Горячие (вторые) блюда с нутом

Нут – турецкий горох – пришел в Россию совсем недавно, и многие до сих пор ассоциируют это бобовое с восточной кухней. Однако стоит попробовать приготовить блюда по нашим фирменным рецептам Bonduelle, и нут займет достойное место в вашем списке бобовых. Сам по себе нут довольно нейтрален по вкусу, что делает его универсальным продуктом для кулинарных экспериментов – лишь стоит поменять набор специй, и вы получите совершенно новое блюдо.

При приготовлении нута стоит обратить внимание на время, необходимое для того, чтобы горох можно было добавить в блюдо. Нут требует долгого вымачивания и последующей варки – лишь после этого он станет достаточно мягким для того, чтобы употреблять его в пищу. Если у вас нет такого количества времени, можно использовать нут «На пару» от Bonduelle, который сохранил все полезные свойства гороха, сократив время на его приготовление.

Митболсы из баранины отнимут 25 минут, и вкусный результат стоит каждой из них. Букет из кинзы, шалфея, сладкой горчицы и чеснока порадует пряным ароматом, а греческий йогурт вместо калорийного соуса избавит от переживаний за талию. Нут с мясом в острой томатной заправке оценят любители жгучих специй. Дополните композицию свежим салатом корн или сочным шпинатом.
Обжаренные до золотистой корочки котлеты из нута и моркови подайте на ужин. Идеальная пара для котлет – воздушное картофельное пюре с маком. Блюдо разнообразит постный стол и подойдет вегетарианцам.

Турецкий горох – популярный ингредиент еврейской, индийской и арабской кухни, а его питательная ценность впечатляет:

• культура богата растительным белком, который легко усваивается;

• минеральный состав бобов включает более 70 микроэлементов, необходимых для борьбы с вредным холестерином;

• витамины группы B укрепляют нервную систему;

• железо предотвращает анемию, повышает уровень гемоглобина.

Чем полезен нут?

В странах Средиземноморья турецкий горох популярен ещё со времён бронзового века, а сейчас его польза заново пробудила интерес к культуре:

• в состав горошин входит более 70 минералов, необходимых для здоровья организма;

• до 20 % пищевой ценности приходится на белок – строительный материал для клеток;

• железо предотвращает анемию, делает нас бодрыми и энергичными;

• пищевые волокна выводят токсины;

• витамины группы B способствуют обмену веществ, укрепляют нервную систему.

Рецепты основных блюд с нутом

Турецкий горох знаком нам по таким блюдам, как фалафель или хумус, но применение бобов ими не ограничивается. Диетическая запеканка со шпинатом и кешью порадует ароматом пряных трав, а рагу под соусом карри оценят любители восточной кулинарии. Говядина с нутом на второе отнимет 25 минут на готовку. За «острые ощущения» отвечает перец чили, но специю можно убрать из рецепта. Союз нута и курицы можно сделать более интересным, если обжарить продукты с кокосовой стружкой. На праздничный стол смело сервируйте овощную лазанью: исследователи признали итальянскую кухню самой популярной в мире.

Готовьте в удовольствие!

готовим из нута томатный суп, котлеты и пирожные

Нут — это главный источник белка для всех веганов и вегетарианцев. Дело в том, что в 100 г сухого нута содержится около 20-22 г белка, а это треть дневной нормы взрослого человека. При этом белок нута по составу очень схож с белком куриного яйца.

Getty Images

На востоке нут известен под названием «турецкий горох» и он используется там в кулинарии уже более семи веков. Нут очень любят в Индии, Пакистане, Турции, Мексике, Эфиопии и даже в Китае. В нашей стране нут появился относительно недавно, но быстро набрал популярность среди приверженцев здорового питания благодаря своему богатому химическому составу и нейтральному вкусу. Дело в том, что из нута можно приготовить огромное количество самых разных блюд, начиная от нутового пюре и заканчивая тортом.

Содержание статьи

Чем полезен нут

Помимо белка нут также богат витаминами А, бета-каротином, витаминами К, С, Е, витаминами группы В, в том числе фолиевой кислотой, а также железом, медью, марганцем, цинком и фосфором. Нут помогает снизить уровень «плохого» холестерина, способствует укреплению сосудов, улучшает работу печени, нормализует пищеварение, улучшает состояние костей, повышает активность мозга, нормализует работу нервной системы.  
И это далеко не все свойства нута. Также стоит отметить, что нут гораздо лучше и легче усваивается, чем горох или фасоль, и от него редко бывает вздутие. 

Как правильно готовить нут

Перед тем как готовить нут, его нужно обязательно замочить минимум на 6 часов, а лучше на всю ночь. Потом воду, в которой замачивался нут, нужно слить, а нут хорошо промыть. Затем поставить его варить примерно на полтора-два часа. В большинстве случаев нут используется уже в готовом отварном виде. Вы можете купить уже готовый консервированный нут. однако намного дешевле и лучше подготавливать нут самим так, как я описала выше. 

Кроме того, нут очень хорошо переносит заморозку. Поэтому я всегда отвариваю минимум килограмм нута, сортирую его по пакетам по 200-300г в один пакет, и отправляю в морозилку. Потом этот нут можно использовать хоть в суп, хоть в салат, хоть в котлеты. 

Ниже я привожу несколько любых рецептов блюд из нута. Однако вы можете легко создавать свои собственные блюда, просто заменив в традиционных рецептах горох или фасоль на нут, а также просто добавляйте нут в любой овощной салат, чтобы добавить ему питательной ценности.  

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Томатный суп с нутом и маслинами

Как обычно, очень лёгкий в приготовлении супчик, который может приготовить каждый всего за 15 минут. А чтобы обед стал ещё сытнее, мы приготовим к супу хумус из нута для намазывания на хлеб. 

Ингредиенты:

• 200г отварного нута для супа
• 2 помидора
• 300мл томатного сока (консервированный или пакетированный)
• 1 болгарский перец
• большая горсть маслин без косточек
• специи по вкусу (сюда идеально подойдут итальянские травы)
• 1,5 л воды
• любимая зелень
• оливковое масло  
• соль

Для бутербродов с хумусом:

• любимый хлеб
• 200 г нута
• 1 ст. л. кунжута или тахини пасты (можно обойтись без кунжута и тахини, но с ними вкуснее)
• 3 ст. ложки. оливкового масло extra virgin
• любимые специи (у меня копчёная паприка, приправы для шашлыка, смесь перцев)
• зелень
• соль

Время приготовления: 15 минут
Количество: 3-4 порции

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим хлеб для бутербродов. Его можно просто поджарить в тостере, но лучше разогреть духовку до 180 градусов, хлеб взбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и отправить в духовку на 10-15 минут. 
2. Воду налить в кастрюлю и вскипятить.
3. В кипящую воду опустить помидоры на 10 секунд, предварительно сделав на них надрезы. После этого легко удаляем шкурку с помидоров. 
4. Помидоры и перец режем кубиками, маслины колечками, зелень мелко рубим.
5. В воду выливаем томатный сок, сразу бросаем помидоры, перец, нут.
6. Варим суп на слабом огне около 7-8 минут, добавляем маслины и зелень, варим ещё 1 минуту и выключаем. Оставляем настаиваться.
7. Для хумуса кунжут слегка поджариваем на сухой сковороде до образования аромата.
8. Кунжут измельчаем в блендере или кофемолке. (если используете тахини, то этот и предыдущий  шаг пропускаете).
9. В блендер кладём нут, измельчённый кунжут или тахини, измельчённую зелень, добавляем оливковое масло, специи, соль. Всё хорошо перемалываем в блендере. При необходимости добавляем немного воды. Контролируйте вкус хумуса в процессе взбивания — можно добавить ещё специй, или соли. Также по желанию можно немного добавить сок лимона, но это дело вкуса.
10. Хумус намазываем на заранее подготовленные тосты. Суп разливаем по тарелкам, добавляем по чайной ложке оливкового масла в каждую тарелку, сверху присыпаем оставшейся зеленью и посыпаем кунжутом. 

Нутовые котлеты

Уж из чего только сейчас хозяйки ни делают котлеты! Я же предлагаю попробовать котлеты из нута, возможно, они станут любимым блюдом вашей семьи. Ну а готовятся такие котлетки очень быстро. Кстати, для того, чтобы котлеты были максимально полезными, лучше их запекать в духовке при 200 градусах около 30 минут. Но если нужно быстрее, то тогда используйте хорошую сковороду с анти-пригарным покрытием, чтобы только слегка смазывать сковороду маслом или же жарить совсем без масла (я предпочитаю именно этот вариант, так как люблю готовить быстро и полезно).

Ингредиенты:

• 500г отварного нута
• 1 большая морковь
• любимые специи (у меня паприка, карри, смесь перцев)
• мука для обвалки и добавления в фарш (у меня рисовая)
• соль
• масло для жарки, если будете жарить на сковороде

Для соуса:

• 200 г веганского или обычного йогурта
• 1 ст. ложка. оливкового масло extra virgin
• любимая зелень
• 1 ст. л. сока лимона
• 1/1 ч. л. горчичного порошка (можно без него)
• соль

Время приготовления: подготовка — 10 минут, далее зависит от выбранного способа приготовления (жарка или запекание)
Количество: 3-4 порции

Способ приготовления:

1. Морковь трём на крупной тёрке. Выкладываем её на сухую разогретую сковороду, добавляем специи, немного солим, добавляем пару столовых ложек воды или нутового отвара. Пассируем до мягкости, при необходимости добавляем воду/отвар.
2. В блендер кладём нут, перемалываем его на кусочки.
3. Добавляем в блендер пассированную морковь, специи, соль, добавляем пару столовых ложек муки. Всё ещё раз перетираем несколько секунд. Не перемалываем в кашу! 
4. Из приготовленного фарша формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем их на разогретую сковороду или на пергамент и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. На сковороде котлеты жарятся по 3 минуты с каждой стороны, в духовке — около 20-30 минут (в зависимости от размера котлет).
5. Пока котлеты готовятся, делаем соус. Для этого зелень мелко рубим, в миску выкладываем зелень и все остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешиваем и солим/перчим по вкусу.
6. Котлеты подаём с соусом и порезанными овощами или овощным салатом. 

Пирожное «картошка» 

Очень простые в изготовлении пирожные, которые при этом и вкусные, и полезные. Такие пирожные можно подать и к чаю в качестве перекуса, но также они очень подходят для полезного и полноценного завтрака, если их подавать с фруктами и орехами.  

Ингредиенты:

• 300г отварного нута
• 50г кокосового масла или масла какао (можно взять обычное сливочное)
• 3 ст. л. кокосовой стружки
• 3 ст. л. какао
• ванилин
• 1-2 ст. л. сиропа или мёда

Время приготовления: приготовление 10 минут + 1 час в морозилке
Количество: 4-5 порций

Способ приготовления:

1. Масло размягчаем (можно заранее вытащить из холодильника, можно на несколько секунд поставить в микроволновку на самый слабый режим и затем перемешать).
2. Все ингредиенты, включая масло, выкладываем в блендер и очень хорошо перетираем. 
3. Формируем шарики или колбаски, при желании их можно обвалять в какао, кокосовой стружке или в кунжуте, но можно оставить и так.
4. Выкладываем пирожные на тарелку и убираем в морозилку примерно на час. Затем подаём к столу или переставляем в холодильник, где и храним их.

Рецепт хрустящего жареного нута — Любовь и лимоны

Жареный нут — отличная веганская закуска, богатая белком! Наслаждайтесь ими сами по себе или добавляйте их в свои любимые полезные блюда для получения хрустящей корочки.

Перейти к рецепту

Если вы любите нут, вам обязательно понравится этот рецепт жареного нута!

Ни для кого не секрет, что я обожаю нут – он прекрасно дополняет супы, тушеные блюда, салаты, бутерброды и многое другое. Они не только являются хорошим вегетарианским источником белка, но и могут усилить текстурный контраст в блюде. Однако, если вы читали блог какое-то время, вы знаете, что я не фанат мягкой пищи. Иногда мне хочется чего-нибудь хрустящего в салате, а мягкая текстура нута меня не удовлетворит.

Введите: жареный нут. В нем по-прежнему есть все белки и сытность обычного нута, но он стал неотразимым соленым и хрустящим ингредиентом. Более того, они сами по себе являются отличной здоровой веганской закуской!

Как приготовить жареный нут?

Жарить нут просто! Начните с трех основных ингредиентов: приготовленного или консервированного нута , оливкового масла первого отжима и соли . Затем…

1. Разогрейте духовку до 425°, слейте воду и промойте нут.
2. Разложите нут на кухонном полотенце и аккуратно промокните его насухо. Очень важно убедиться, что они полностью высохли, прежде чем смешивать их с оливковым маслом — влажный нут не станет хрустящим в духовке. Откажитесь от любой свободной кожицы снаружи нута.
3. Переложите нут на противень, застеленный пергаментом, и сбрызните его оливковым маслом и щедрой щепоткой морской соли. Равномерно распределить по противню.
4. Переместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте до хрустящей корочки. Я начинаю проверять через 20 минут, но для того, чтобы они стали действительно хрустящими, может потребоваться t0 30 минут.
5. Достаньте из духовки и, пока нут еще теплый, посыпьте щепотками ваших любимых специй.

Так просто! Ваш жареный нут готов к употреблению.

Советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего жареного нута!

Вот несколько моих любимых советов по приготовлению великолепного жареного нута.

• Съешь их быстро! Жареный нут лучше всего есть днем, и со временем он теряет свою хрустящую корочку. Я стремлюсь закончить партию ко второму дню для лучшей текстуры и вкуса.
• Хранить при комнатной температуре.  Не замораживайте этих парней. Они быстро становятся жевательными! Я рекомендую оставить их в миске или банке на прилавке, неплотно накрыв куском фольги.
• Приправьте их! Мне нравится посыпать нут специями сразу после того, как его достают из духовки. Попробуйте добавить щепотку паприки или вашей любимой смеси специй. Чили, карри или специи для шаурмы были бы здесь великолепны. Они также очень вкусны с приправой «Все для рогаликов»!

Я приготовила жареный нут! Что мне с ними делать?

Наслаждайтесь ими в качестве закуски, добавляйте их в простой салат или используйте в любом из следующих рецептов:

• Салат из кускуса с помидорами черри
• Шаурма из нута
• Салат из радужной капусты с морковно-имбирной заправкой
• Средиземноморский салат из нута
• Лапша тахини с морковью и нутом
• Салат Цезарь
• Салат Панцанелла
• Салат «Яркая весна»

Чтобы узнать больше о закусках и закусках, ознакомьтесь с этим постом!

Больше растительных белков

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте приготовить хрустящий запеченный тофу, маринованный запеченный темпе или богатую белком чечевицу!

Хрустящий жареный нут

Оцените этот рецепт:

4. 96 из 207 голосов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порции 1 1/2 чашки

Рецепт булавки
Распечатать Рецепт

Приготовьте хрустящий жареный нут для веганской закуски, богатой белком. Я также люблю их в салатах или на бутербродах и в мисках!

• 1 1/2 чашки вареного нута, высушенного и промытого
• Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
• Морская соль
• Паприка, порошок карри или другие специи (по желанию)

Ты сделал рецепт? Я хочу увидеть!
Отметьте @loveandlemons в Instagram.

Блог о еде со свежими пикантными рецептами.

завтрак  /  основное блюдо /  десерт
веганский  /  без глютена

ВСЕ РЕЦЕПТЫ >>

Здравствуйте, мы Джанин и Джек.

Мы любим есть, путешествовать, готовить и еще раз есть! Мы создаем и фотографируем вегетарианские рецепты
из нашего дома в Чикаго, в то время как наши щенки шиба едят стебли капусты, которые падают на кухонный пол.

Нажмите, чтобы ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности.

37 Рецепты легких обедов и ужинов из нута

Наши лучшие рецепты из нута включают звездное меззе, гарниры и основные блюда — легкие обеды и ужины, к которым мы возвращаемся снова и снова. Почему? Потому что нут — источник белка, и его ассортимент огромен. Мы рассматриваем консервированные и сушеные гарбанзо как свежий холст со значительными питательными веществами. Смешиваете ли вы вареный нут с ореховым тахини и оливковым маслом, чтобы получился бархатистый хумус, хрустящие консервированные нуты во фритюрнице, чтобы добавить сытный хруст в салат, или смешиваете замоченный сырой нут в оладьях с травами, эти верные бобовые вас не подведут. . Ниже вы найдете идеи, как использовать сушеный нут в своей кладовой, а также множество быстрых блюд, которые превращают консервированный нут во что-то сытное с минимальными затратами времени на приготовление. Прокрутите вниз, чтобы найти новое любимое применение всех бобов нута в вашей жизни.

• Фото Челси Кайл, реквизит — Алекс Бранниан, фуд-стил — Анна Хэмптон

  Сэндвич с салатом из нута и сливочным салатом из моркови и редьки

  Ищете простые и быстрые рецепты из нута с небольшим количеством свежести? Этот вегетарианский сэндвич сочетает в себе фету, кинзу, петрушку и огурец для освежающего и питательного блюда с минимальными затратами времени на приготовление.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Кейтлин Уэйн

  Йогуртовый суп с орзо и нутом

  Для приготовления этого уютного супа из нута нужно всего несколько основных продуктов. Если он у вас есть, не пропустите острую щепотку сумаха и хороший вихрь оливкового масла первого отжима сверху.

• Фото Джозефа Де Лео, стилиста Анны Стоквелл

  Жареные стейки из капусты с хрустящим нутом и гренками с зеленью благодаря начинке из обжаренного хрустящего нута, приправленного тмином и кориандром, и хрустящих гренок, обжаренных со свежими травами и чесноком.

• Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Мишель Гаттон чатни и йогурт, затем добавьте перец чили, лук, помидоры и чаат масала.

• Фото Джонатана Лавкина

  Сливочный хумус

  Мы не можем представить жизнь без хумуса в холодильнике. И хотя магазинные продукты хороши, окончательная версия начинается с подхода Йотама Оттоленги и сушеного нута. Как только он станет шелковистым и гладким, наденьте хумус, как вам нравится: добавьте жареный красный перец, жареный кабачок или просто оливковое масло. Но сначала вот базовый рецепт хумуса.

• Фото Челси Кайл, стилист Криса Марокко

  Запеченная фета с зеленью и лимонным йогуртом примерно через 30 минут. Добавьте немного пушистой питы или наан для пушистой меры. Это чистая комфортная еда.

• Фото Елены Хизервик

  Конфи Тандури Нут

  Этот приправленный тандури нут готовится на медленном огне с добавлением ароматизаторов в масле и превосходно подходит для приготовления заранее приготовленного блюда. Наш ответственный редактор готовит это блюдо буквально каждую неделю.

• Фото Денни Калберта

  Фритюрница Хрустящий нут с травами

  Хрустящий нут похож на картофельные чипсы, но не является нулевым продуктом питания. Мы любим их в качестве закуски или закуски к напиткам, но их также можно посыпать салатами или положить в сэндвич с фалафелем и сбрызнуть соусом тахини.

• Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell

  Курица, тушеная в красном вине с чоризо и нутом

  Хрустящие кусочки чоризо, нежный нут и капелька хересного уксуса придают этому простому вечернему тушеному мясу испанский оттенок и сытный вкус.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Liza Jernow что вы можете заморозить их, чтобы у вас всегда были вегетарианские бургеры под рукой.

• Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон

  Лимонная паста с цветной капустой, нутом и рукколой

  Эта паста полна свежей рукколы. Он достаточно легкий для теплого вечера, но нут гарантирует, что вы будете полностью удовлетворены.

• Фото и фуд-стайлинг Кендры Вакулин

  Пряный омлет из нута

  Вам понадобятся только 3 яйца и банка (нута) для этого нерецепта, который требует минимальной подготовки и позволяет вам опираться на все, что у вас есть. чтобы использовать в вашей кладовой и холодильнике для специй и топперов.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Томатный пирог с крошкой из нута

  Конец лета — это когда простой томатный пирог с гарниром из салата и горчичной заправкой винегрет попадает в точку. Добавьте немного фисташек и нута для сытного ужина в будний день.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Оливии Мак Андерсон

  Свинина, приготовленная на медленном огне с нутом

  В этом несложном блюде тщательно приготовленный консервированный нут становится сливочным, а свинина тушится. Вы можете сделать это в выходные дни, чтобы поесть в ближайшие дни.

• Челси Крейг

  Паста с бульоном и нутом

  Нут и макароны: одно из лучших сочетаний всех времен. В этом быстром и простом рецепте приготовление лука и чеснока до тех пор, пока они не станут полностью мягкими, побуждает их отказаться от всех своих полезных качеств в насыщенном бархатистым томатном бульоне.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Хэмптон

  Зерновые миски с курицей, пряным нутом и авокадо

  Если у вас есть нут в кладовой и вы купили курицу-гриль из магазина, вы в нескольких минутах от этого сытного ужина. Настоящий промо-ход? Всегда держите в холодильнике острый маринованный красный лук.

• Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, стилист Оливии Мак Андерсон

  Салат из нута быстрого приготовления с лимоном, фетой и свежим укропом нут к жизни. Затем лимон, сыр фета и свежий укроп делают все блюдо ярким.

• Фото Николь Франзен

  Зерновая миска с жареным сладким картофелем, пряным нутом и мангольдом

  Мы склонны думать, что лучшие рецепты приготовления нута гибки и просты, и часто ключом к этому является действительно отличный соус. Приправляя эти нут и овощи сливочным соусом из тахини и поблано, вы получите очень сытную еду в тарелке.

• Фото Мэнди Ли

  Spicy Chickpea Poppers

  Доведите хрустящий нут до крайности с этим рецептом обжаренных в кляре нутов, приправленных тайским базиликом, сычуаньским перцем и множеством ароматных специй, включая тмин и порошок из пяти специй. .

• Фото Джоффа Ли

  Лепешки с халлуми

  Поджаренный сыр халлуми и салат из капусты и нута, заправленный йогуртом, поверх бутерброда с хумусарианом для этих сытных вегетарианских блюд.

• Фото Питера Кэссиди

  Шимбра Ват (нут с острой пастой из льняного семени)

  Это эфиопское блюдо из нута в соусе из льняного семени с приправами бербере. Быстрое, сытное и удивительно ароматное блюдо.

• Фото Челси Кайл

  Тушеный в кокосовом орехе нут со сладким картофелем и зеленью

  Нам нравятся рецепты из нута, которые включают в себя и другие основные продукты, такие как это успокаивающее рагу, приготовленное из кокосового молока, нута и сладкого картофеля. Если у вас нет свежей зелени, вы можете заменить ее замороженной.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Саймона Эндрюса. фета и зелень.

• Фото Лауры Эдвардс

  Кала Чана

  Черный нут имеет ореховый вкус, который прекрасно сочетается с теплыми специями в гарам масала.

• Фото Челси Кайл, стилист Кейт Бакенс

  Пряные кусочки киноа и нута миндальное масло или масло семян подсолнечника. Они одинаково хороши в лаваше или подаются сами по себе.

• Фото Алекса Лау

  Пряный сливочный нут с жидкими яйцами и прошутто

  Нут роскошно купается в сливках с оттенком томатной пасты и копченой паприки, приправленных лентами прошутто и увенчанными только что сваренными яйцами.

• Фото Челси Кайл, оформление еды и реквизита Али Нарди

  Хрустящие нуты, обжаренные с карри

  Эти пряные и хрустящие нуты настолько хороши, что мы просто не можем оторваться от них. Приготовьте партию, чтобы сочетать ее с маргаритами из куркумы золотистого цвета.

• Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani

  Хрустящая лаваш с нутом и йогуртом (Fattet Hummus)

  В этом хрустящем сливочном блюде для завтрака есть все, чего мы жаждем по утрам. Но он также хорошо сочетается с овощами, рыбой или бараниной на ужин.

• Photo by Colin Price Photography

  Бутерброд с нутом и семенами

  Превратите замоченные семечки в сливочную заправку для толченого нута с луком, сельдереем, каперсами и укропом. .

• фото Ромуло Янеса

  Рава доса с картофелем и нутом масала

  Рава доса — пикантные блины с хрустящими краями, популярные в Южной Индии — обычно готовят из манной крупы и рисовой муки. Наполните их сытными овощами, приготовленными в смеси специй, перца чили, чеснока и имбиря, чтобы получилась пикантная еда.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

  Блинчики из нута «Тако» с баклажанами и бараниной

  Тонкие блины из нутовой муки без глютена заменяют лепешки в этой теплой баранине с приправами «Тако».

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Цветная капуста с карри, кускусом и нутом в одной кастрюле с протеиновым консервированным нутом.

• Фото Челси Кайл, стилист Перл Джонс

  Зимний итальянский салат с нарезанными ломтиками

  Маринованные сердцевины артишоков, консервированный нут и жареная пепперони вместе составляют теплую основу для этого зимнего салата.