5 потрясающих рецептов со стручковой фасолью

1. Тушёная стручковая фасоль с грибами

Ингредиенты
Грибы шампиньоны 300 гр.,
Фасоль стручковая 200 гр.,
Лук репчатый 50 гр.,
Масло оливковое
Перец чёрный молотый, соль — по вкусу

Приготовление
Грибы хорошо помыть и порезать на 4-6 частей, лук нарезать тонкими полукольцами.В сковороде разогреть небольшое количество воды и тушить лук с грибами до тех пор пока не выделиться влага из грибов.Затем добавить промытую замороженную фасоль.Хорошо все перемешать и добавить специи. Тушить всё на среднем огне до готовности фасоли, добавить немного оливкового масла.

2. Стручковая фасоль по-грузински

Ингредиенты
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
2-3 свежих помидора
2 яйца
Несколько зубчиков чеснока
Зелень
Грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

3. Салат из стручковой фасоли с яйцами

Ингредиенты
Стручковая фасоль — 400 г
Яйца — 4 шт
Чеснок — 7 г
Зеленый лук — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Натуральный йогурт — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
Яйца отварить вкрутую (~10 минут) и залить холодной водой.
Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.
В готовую фасоль добавить немного оливкового масла.
Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом и перемешать.

4. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

Ингредиенты
Фасоль зеленая стручковая 500 грамм
Филе куриное 250 грамм
Перец болгарский 1 штука
Соевый соус 2 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика

Приготовление
1. Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут (она должна оставаться ещё твердоватой) и слить воду.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности.
3. Перец почистить и нарезать полосками. В сковороду от мяса добавить еще масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам,
4. Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом и добавить в сковороду. Прогреть еще 12 минуты.
5. Подавать теплым.

5. Салат с куриным филе и стручковой фасолью

Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Яйца отварные — 2 шт
Помидор — 1 шт
Фасоль стручковая — 300 г
Лук — 12 шт
Сметана по вкусу
Сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
Для начала отварите куриную грудку и яйца. В другой кастрюльке или в пароварке обработайте стручковую фасоль. Куриную грудку порежьте тонкой соломкой, также можно просто разделить её на волокна. Сыр, томат и лук порежьте мелкими кусочками. Вареное яйцо тоже мелко порежьте.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте салат сметаной. Перемешайте. Салат готов.

6. Острая стручковая фасоль

Ингредиенты
1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г)
5-6 зубчиков чеснока
2 ст.л. выжатого лимонного сока
Пучок укропа
Соль по вкусу

Приготовление
1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить
2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

7. Стручковая фасоль с помидором и чесноком

Ингредиенты
2-3 свежих помидора
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
несколько зубчиков чеснока
2 яйца
зелень
грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

Стручковая фасоль в томатном соусе

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Каши, крупы, бобовые
4. Стручковая фасоль в томатном соусе

• Нам понадобится:
• Стручковая фасоль (замороженная, 530 гр.)
• Помидоры (3,5 крупных помидора, общим весом в 730 гр.)
• Чеснок (5 средних зубков)
• Петрушка (1/3 крупного пучка)
• Оливковое масло (1 ст. л.)

• Специи:
• Соль (по вкусу)
• Сахар (1/2 ч. л.)
• Чёрный молотый перец (по вкусу)
• Паприка (1/2 ст. л.)
• Сушёный базилик (1/2 ст. л.)

Стручковая фасоль в томатном соусе — простой и быстрый рецепт без лишних калорий, который к тому же подходит для вегетарианцев. Стручковая фасоль в томатном соусе может быть как самостоятельным лёгким блюдом, так и гарниром к мясу, рыбе или блюдам из яиц. Так же такую стручковую фасоль можно подать как составляющую сложного гарнира, например, вместе с рисом, картофелем или чем-нибудь другим на ваш вкус. Мой любимый вариант на завтрак: рис с овощами, стручковая фасоль по этому рецепту и кусочек сыра фета или его аналогов. Это вкусно) Попробуйте!

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Чеснок очистим, помидоры и петрушку помоем и просушим.
На фото четыре помидора, но мне хватило трёх с половиной. В шапке рецепта указан точный вес всех ингредиентов.

Совет

Стручковую фасоль лучше всего доставать из морозильной камеры непосредственно перед её добавлением к помидорам. Я достала заранее ради пошагового фото для рецепта, а затем убрала в холодильник.

Шаг 2

2

2. У помидоров вырежем место присоединения плодоножки. Нарежем помидоры на крупные кубики. Чеснок и петрушку мелко порубим. Если вы не любитель чеснока, уменьшите его количество до одного-двух зубков. В крайнем случае замените свежий чеснок на сушёный.

Совет

Можно сначала обдать помидоры кипятком, затем опустить их в ледяную воду, потом сделать на них неглубокие крестообразные надрезы и снять шкурки, а уже после этого нарезать. Я этого не делаю, так как для меня в данном рецепте этот момент не принципиален, главное — скорость приготовления. Вы же делайте, как вам больше нравится.

Шаг 3

3

3. В хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом добавляем порубленный чеснок и быстро обжариваем его на высоком огне (на моей электрической плите 9 из 9) до приятного чесночного аромата. Обжариваем буквально минуту или даже меньше, постоянно помешивая, чтобы чеснок совсем слегка подзолотился, но не успел пригореть.

Шаг 4

4

4. Как только чеснок слегка обжарится, добавляем помидоры, соль, сахар и все специи.

Шаг 5

5

5. Перемешиваем и тушим, периодически помешивая, до тех пор, пока почти вся влага, выделяемая помидорами, не выпарится, а сами помидоры не растушатся до практически кремообразного состояния.

Шаг 6

6

6. Примерно так должна выглядеть томатная заготовка.

Шаг 7

7

7. Добавляем замороженную стручковую фасоль, перемешиваем и держим на огне, пока фасоль не прогреется. В течение этого времени пару раз перемешиваем для равномерного прогревания фасоли.

Шаг 8

8

8. Добавляем нарубленную петрушку.

Шаг 9

9

9. Перемешиваем и снимаем сковороду с огня и подаём.

Шаг 10

10

10. Стручковая фасоль в томатном соусе получается ароматной, с отчётливым томатным привкусом. Если любите стручковую фасоль и томатные соусы, вам должен понравиться этот рецепт.

Шаг 11

11

11. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: томатный соус, фасоль, стручковая фасоль, каши, крупы, бобовые

Похожие рецепты

Яичница-болтунья со стручковой фасолью

Кускус на молоке

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью

Стручковая фасоль с брынзой

Стручковая фасоль с чесноком, яблоком и грецкими орехами

Спаржевая фасоль с овощами

Стручковая фасоль по-хорватски

Стручковая фасоль по-мексикански

Перец фаршированный рисом с грибами

Салат со стручковой фасолью и копчёной грудкой

Булгур с мясом и овощами в мультиварке

Красный карри с рисом

Другие рецепты в
категории «Каши, крупы, бобовые»

Ризотто с тыквой

Гороховая каша с тыквой

Ризотто с шампиньонами

Жареный рис с яйцом

Узелки из слоёного теста с гречкой и грибным соусом

Молочный рис со специями (kheer)

Фаршированный перец с копченым сыром

Постные котлеты из чечевицы

Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом

Чечевица с баклажанами и сыром фета

Рис с овощами и куриными голенями

Ризотто с бататом

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

С чем приготовить стручковую фасоль?

Скоро сезон свежей фасоли. Фасоль можно готовить круглый год, ведь она всегда есть в продаже в замороженном виде. 

Нейтральный вкус фасоли позволяет экспериментировать с приправами и разными продуктами. 

В процессе готовки используются бобы и стручки. Растение употребляют в отваренном, консервированном и тушеном виде, подают в качестве гарнира к мясным блюдам, добавляют в рагу, супы и салаты.

Стручковая фасоль обладает уникальным свойством: в отличие от других овощей она не вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды. Благодаря сбалансированному сочетанию клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия стручковая фасоль служит хорошим средством профилактики инфарктов. 

Секреты приготовления стручковой фасоли

1. Используйте приправы для овощей и салатов.

Для стручковой фасоли подойдут эти пряности:
тимьян, базилик, кориандр, перец, чеснок, зира, кинза, куркума и паприка.

Украсить блюда из фасоли можно белым и черным кунжутом.

2. Добавляйте в блюда с фасолью различные салатные заправки. Они уже содержат пряности, и вкус однозначно станет интереснее.

3. Пред тем как готовить фасоль ее нужно положить в кипяток, посолить и отварить 2-3 минуты. Так она станет мягче. 

Рецепты приготовления стручковой фасоли

Рецепт тушеной стручковой фасоли с грибами

Нежное и сытное блюдо можно приготовить без мяса и рыбы, его будет вполне достаточно для легкого ужина.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны — 300 гр

Фасоль стручковая — 200 гр

Лук репчатый — 50 гр
Масло оливковое — 3 ст.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль розовая — по вкусу

Приготовление:

Грибы хорошо помыть и порезать на 6 частей, лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть небольшое количество воды и тушить лук с грибами до тех пор пока не выделится влага из грибов. Затем добавить промытую замороженную фасоль. Хорошо все перемешать и добавить специи. Тушить всё на среднем огне до готовности фасоли, добавить немного оливкового масла.

Салат из стручковой фасоли с яйцами

Такой салат можно приготовить в любое время года. А летом в него можно добавить много свежей зелени или салата.

Ингредиенты:


Стручковая фасоль — 400 г

Яйца — 4 шт

Чеснок — 1 зубчик 

Зеленый лук — по вкусу
Салатная заправка — 1 ст.л.
Соль черная — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую (10 минут) и залить холодной водой. Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.

В готовую фасоль добавить немного салатной заправки.

Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Посолить, поперчить по вкусу, заправить салатной заправкой и перемешать.

Острая стручковая фасоль

Такая фасоль станет вкусным дополнением к горячим блюдам.

Ингредиенты:


Замороженная стручковая фасоль — (500 г)
Чеснок сушеный — 1 ч.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Пучок укропа — 1 шт
Соль морская — по вкусу

Итальянские травы — 2 щепотки

Приготовление:

1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить.

2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, чеснок, соль, приправу “Итальянские травы” и порезанный пучок укропа.

3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.

4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть.

Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Рецепт легкого, постного супа-пюре из кабачков со стручковой зеленой фасолью.  Нежная консистенция супа никого не оставит равнодушным, а наличие в бульоне картофеля сделает его сытным. Фасоль для супа надо выбирать совсем молодую, чтобы стручки были без жестких волокон.

Ингридиенты:

Кабачки — 400 г

Картофель — 250 г

Морковь — 100 г

Репчатый лук — 100 г

фасоль стручковая зеленая — 50 г

Перец сладкий болгарский — 50 г

Зелень свежая — 50 г
Соль — 1 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 1.5 л
Растительное масло для жарки

Картофель почистить, порезать его небольшими кусочками. Переложить кусочки в кастрюлю с водой и довести до кипения. Сразу добавить соль.

Лук и морковь порезать кусочками среднего размера. Обжарить на растительном масле. Сильно зажаривать не нужно, лишь слегка подрумянить. Стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 2-3 сантиметра, перец нашинковать не крупно. Переложить ингредиенты в сковороду. Немного подрумянить все вместе.

Кабачки или цукини подготовить молодые, с тонкой шкурой. Нарезать их кубиками. Выложить в сковороду к остальным овощам. Перемешать все. Готовить пару минут на среднем огне.

Обжаренную массу из сковороды переложить в кастрюлю. Всыпать туда перец. Варить 10 минут. После этого, снять кастрюлю с супом с плиты и погружным блендером превратить все в однородное пюре. Вернуть суп на плиту. Добавить мелко рубленую зелень. Дать пару минут покипеть.

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

Блюда с зеленой стручковой фасолью – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

👌 Как приготовить стручковую фасоль, 422 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

Диетическое овощное рагу

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления овощного рагу. Его готовят разными способами: обжаривают каждый ингредиент по отдельности, тушат в духовке, с мясом и без, со сметаной, слив…

Теплый салат со стручковой фасолью

На улице было холодно, ветрено… Хотелось чего-нибудь теплого и яркого. Ностальгия по яркой, горячей и острой китайской кухне сподвигла меня приготовить что-то отдаленно похожее на блюдо восточной кухн…

Салат из стручковой фасоли

И снова я жду гостей, и снова передо мной встает вопрос, чем же я их буду угощать. Конечно, основа любого застолья – это оригинальные салаты: с них всё начинается и продолжается до конца.
 
Казалось…

Овощной суп для ребенка

Всем известно, что первые блюда полезны и вкусны. Детям суп тоже нужен – полезен для животика. Кроме того, это — источник витаминов в грустное зимне-весеннее время. Мой сын любит супчики, поэтому я ст…

Овощной салат с сельдереем

Город, в котором я живу, находится на юге, поэтому у нас еще можно встретить местные овощи по доступной цене. Так как продлится это еще совсем недолго, а впереди длинный осенне-зимний период, я решила…

Кальмары, фаршированные рисом с овощ…

Сейчас так важно укрепить иммунитет, ведь впереди – изматывающая весна, обещающая нам не только слякоть, но и авитаминоз. Борюсь всегда и всеми силами. А потому подключаю всю артиллерию, состоящую и и…

Куриный суп с рисом и яйцом

Мой ребенок вернулся домой от бабушки, поэтому теперь снова каждый день мне нужно готовить ему. Я уже как-то говорила, что он у меня любит супы. С удовольствием ест овощные, но больше всего любит те,…

Макароны с овощами и соевым соусом

Поговорим об ужине? Везде говорят и пишут, что он должен быть легким, полезным, что овощи на ужин обязательны. Последовав современной моде, решила приготовить полезный ужин, а именно – макаронные изде…

Индейка, запеченная с овощами

Ну, наконец-то, ощущается первое дыхание весны, светит солнце и, как следствие, хочется чего-нибудь легкого и весеннего, но в то же время вкусного. Тут же в памяти всплыл рецепт с индюшиной грудкой и…

Ризотто с овощами

Многие блюда национальных кухонь очень похожи. Наверное, это связано с тем, что основы приготовления передавались от одного народа к другому, но со своими национальными особенностями. Например, кавказ…

Каша гречневая со стручковой фасолью…

Как похудеть!? Боже, кто только не задавался этим вопросом! Он коснулся, как вы догадываетесь, и моей скромной персоны. Кстати, после того, как я потрапезничала в обед этой кашей-супом, я распрощалась…

Стручковая фасоль по-корейски

Согласитесь, что на сегодняшний день довольно сложно представить себе любой праздничный стол без любимой всеми закуски – корейских солений…

 
 
 
В основном такую закусочку мы знаем из рук самих…

Овощи по-мексикански

В последнее время я очень часто покупаю замороженную мексиканскую смесь. Это прекрасная основа для гарнира, а также замечательное отдельное блюдо. Как добросовестная хозяйка я должна была попробовать…

Рис с овощами на сковороде

Иногда (крайне редко) я готовлю мясо. Сама я его ем нечасто, поэтому, наверное, и не готовлю. Сын ест курочку, рыбку – и доволен. Но бывают дни, когда для кого-то я делаю что-нибудь с мясом. А к мясу…

Рыба с овощами в духовке

Так как мой муж категорически не любит рыбу, то и готовлю я её достаточно редко, хотя прекрасно понимаю, насколько полезен этот продукт. Я очень соскучилась по рыбному вкусу и  аромату, поэтому сегодн…

Суп рассольник

Этот супчик я готовлю очень часто, практически каждую неделю. Муж просто обожает его. Приготовление этого блюда не занимает много времени. Суп получается очень сытным  и благодаря этому  частенько зам…

Суп с копченым мясом

Копчености всегда придают пикантный вкус и аромат блюду. Особенно вкусен гороховый суп с копчеными ребрышками или любым другим мясом. А что если приготовить первое с таким пикантным вкусом, но только. ..

Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу — это прекрасное летнее блюдо, которое можно так вкусно приготовить, что даже отсутствие мяса никак не повлияет на вкус. У меня дома принято всё готовить с мясом, но в этот раз овощное ра…

Суп с опятами и вермишелью

Из грибов мои самые любимые — опята. Я приноровилась покупать их сейчас в замороженном виде и варить из них очень вкусные супы с настоящим грибным бульоном.



Моя соседка любит готовить первые бл…

Стручковая фасоль со свининой в тома…

От изобилия овощей сейчас запросто можно потерять голову. И, судя по всему, я свою-таки потеряла – мужа моего хоть и очень просто накормить (радует, что он всё ест с большим удовольствием), но он уже…

Гречка с кроликом и овощами в горшоч…

Я и мой сын просто обожаем блюда, приготовленные в горшочках. Почему-то большинство хозяек в них готовят картошку, а мы любим крупы с овощами, мясом или с тем и другим. Одним рецептом я сегодня с вами…

Стручковая фасоль с овощами

Захотелось приготовить именно овощное блюдо, без мяса и рыбы. Мой рецепт, для тех, кто любит разные овощи. Это блюдо выступает как самостоятельное. Так как в состав ингредиентов входит картофель и фас…

Салат из селедки со стручковой фасол…

Это мой любимый салат из селедки. Люблю его даже больше, чем «Шубу» ))  За счет большого количества овощей, он достаточно легкий и сочный. Приготовить его не сложно (если не считать чистку селедки), т…

Салат с тунцом Ницца

Когда готовишь салаты, невозможно не фантазировать, именно поэтому их рецептов появилось огромное количество в последнее время. Благо сейчас все продукты доступны и цены на них вполне приемлемы. Я, на…

Тушеная курица с овощами

Куриная грудка с овощами – очень легкое и диетическое блюдо. Его могут позволить себе даже девушки, которые перманентно сидят на диетах. И мужья не будут жаловаться, что питаются одной «травой». Ведь…

Стручковая фасоль, запеченная с овощ…

Сегодня свекровь принесла мне стручковую фасоль. Я, честно говоря, даже не знала, как её есть, и что из неё можно приготовить. Признаваться в этом было стыдно. Поэтому на просторах интернета я нашла,…

Стручковая фасоль с чесноком — прост…

Этот простой, вкусный и полезный гарнир идеально подойдет к мясу, птице и рыбе, а также может быть подан как самостоятельное блюдо в теплом или холодном виде. Ароматную стручковую фасоль с чесноком, т…

Карп, тушеный с овощами

Я наконец-то переехала домой и теперь готовлю еще для мамы. Я люблю баловать домочадцев разными вкусностями и стараюсь, чтобы все было полезным. Вчера в морозилке я обнаружила рыбку и решила приготови…

Вегетарианский суп с овощами и герку…

Во времена студенчества я жила в общежитии при институте. И, как и положено бедным студентам, денег, присылаемых родителями, нам всегда не хватало. Поэтому мы изобретали очень много настоящих «студенч. ..

Тушеная стручковая фасоль в томатно-…

Представляем вашему вниманию вкусный и полезный гарнир — тушеную стручковую фасоль в томатно-чесночном соусе с мятой. Готовится она достаточно просто, правда, нужно не забывать периодически подходить…

Салат Морской

Если вам надоели мясные и овощные салаты, то самое время поэкспериментировать с  разными морепродуктами. Салат «Морской» получил это название не просто так, он состоит из отварных кальмаров, крабовых…

Овощной суп с макаронами

Нет ничего проще и полезнее овощного супа. Изобилие разных замороженных овощей не дает поводов унывать даже ранней весной. Различные макаронные изделия вместе с овощами дают потрясающий вкус и насыщен…

Зеленый борщ со щавелем и стручковой…

Каждый раз на выходных перед отъездом домой после визита к свекрови я выхожу на огород и запасаюсь всем необходимым на следующую неделю. Мне нужно всё – и фрукты, и ягоды, и овощи, и зелень. И вот так…

Салат из стручковой фасоли и печени

Салат очень сытный и вкусный. Для него вам понадобится: замороженная стручковая фасоль, печень, сырые шампиньоны, репчатый лук, морковь, майонез. Пожарить грибы с луком и морковью. Остудить. Отварить…

Куриный плов с овощами

В моей семье плов обожают все! Готовлю я его не только с говядиной или свининой, но и с курицей тоже.



Однако просто мясной или куриный плов, на мой взгляд, никогда не сравнится с тем, в который…

Сырный суп с грибами и овощами

Глядя на рецепты Татьяны, я уже давно убедилась, что супы можно готовить совершенно разные – стоит лишь скользнуть взглядом по полкам холодильника и проявить немножечко фантазии. Муж мой теперь все вр…

Овсяный суп с плавленым сырком

В этом рецепте я решила совместить сразу два совершенно разных супа – овсяный суп и суп из плавленого сырка. Оба эти продукта практически всегда имеются под рукой у каждой хозяйки, так почему бы не ис. ..

Яичница с индейкой и овощами

Мне кажется, если человек просыпается с хорошим настроением, то сразу же возникает желание «свернуть горы». Вот так и у меня, если с утра всё задалось, непременно хочется порадовать семью (и себя, кон…

Вкусное лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли – вкусное блюдо, которое способно украсить собой самый скромный гарнир. Готовится лобио очень просто, а получается очень вкусненьким.
 
И как у большинства блюд, пришедших…

Вкусная стручковая фасоль по-азиатск…

Эта стручковая фасоль в азиатском стиле — прекрасное дополнение к любой пище. Кунжутное масло и соевый соус прекрасно сочетаются друг с другом и невероятно удачно подходят к стручковой фасоли.

Врем…

Овощи в горшочках

Я очень люблю готовить различные блюда в горшочках, потому что это очень удобно, красиво в подаче, а самое главное, вкусно. Полет для фантазии здесь просто нескончаемый, очередным рецептом делюсь с Ва. ..

Красный рис со свининой и овощами

Я двадцать лет вообще не ела рис… Потом научилась готовить классический плов, чтобы кормить любимого. И так постепенно стала к нему привыкать. А в последние два года рис — моя любимая крупа!



Се…

Картофельные зразы с овощной начинко…

Я очень люблю всевозможные зразы, а картофельные — в особенности! Однако любое блюдо можно сделать ещё интереснее, если придумать для него начинку.



Эти зразы полностью постные. Но если для вас…

Салат из зеленых овощей и морской ка…

Наш организм — уникальная электростанция. И он был бы бесконечно благодарен своему хозяину за легко перерабатываемое, но высокоэффективное ежедневное «топливо», лучшим из которого являются зеленые ово…

Пирог с двумя начинками

Вы любите рыбные пироги? А овощные? Я предлагаю их объединить. Сделать универсальный пирог 2 в 1!



Как же уместить в один пирог сразу две начинки? Проще простого! 😉 Одну я расположила как и обы. ..

Мясо с овощами в духовке

Мясо, приготовленное с овощами, есть в каждой национальной кухне, причем мясо совершенно разное, а уж про разнообразие овощей к нему я вообще промолчу. У подобных блюд способы приготовления также отли…

Жареная стручковая фасоль с луком, ч…

Стручковая фасоль — это универсальный гарнир, который можно приготовить различными способами. Сегодня мы пожарим фасоль с луком, чесноком, соевым соусом и специями. Будет очень вкусно!

Уровень слож…

Рецепт салата из фасоли быстрый и ди…

Итак, дамы и госпо… ах, да, господ у нас нет, тогда — дамы; в прошлый раз у нас был юмористический рецепт пирога, а сегодня рецепт будет печальным и быстрым, прямо как у той вдовы из анекдота.
Хотя,…

Паэлья с морепродуктами

Одно из лучших и популярных блюд национальной испанской кухни – это паэлья. Главными составляющими любой паэльи являются рис, шафран, оливковое масло и лук, остальное же может меняться и варьироваться. ..

Теплый салат с фасолью стручковой и…

У меня всегда есть в запасе блюда, которые спасают в любой ситуации. Теплые салаты – один из вариантов. Особенно, если пытаюсь похудеть или когда реально нет времени ни на что, не говоря о готовке! Ну…

Острый суп с овощами

Раньше я очень любила остренькие супчики, щедро приправленные перцем и специями. Но когда у меня родился малыш, то от острого уже пришлось отказаться, все-таки грудное вскармливание и жгучий перец не…

Стручковая фасоль по-охотничьи

Сегодня будет рассказ о дедушке.

Бытие определяет сознание. Знаете, кто сказал? Карл Маркс. Так и у меня. То, чем будет питаться моя семья, в основном определяется имеющимися в холодильнике продукт…

Вареники с картофелем и овощами

В продолжение вчерашнего рецепта хочу поделиться еще одним. Если в прошлом акцент я делала на само тесто, то сегодня главной изюминкой является начинка.
 
Вареники с грибами мой сын еще не может ку. ..

Суп с фрикадельками

Знакомый всем с детства суп с фрикадельками – это быстрый и простой вариант первого блюда. Когда времени на готовку мало, а хочется сварить хороший сытный обед, то фрикадельки просто незаменимы.

Я…

Теплый салат со стручковой фасолью

С этим блюдом я познакомилась достаточно давно – как-то совершенно случайно обратила на него внимание в ресторанном меню одного весьма престижного и авторитетного заведения нашего города еще лет пять…

Салат Курочка в зеленом

Дорогие друзья, сегодня я решила поделиться с вами рецептом одного несложного, но очень вкусного и полезного салатика.  В его состав входит авокадо – это кладезь витаминов (витамин А, витамины группы…

Фунчоза с овощами

Совершенно забыла, что у меня лежала в шкафу пачка фунчозы. Нашел ее сын, когда делал ревизию на кухне. Недолго думая, решила ее приготовить.


Стеклянная лапша (фунчоза) сама по себе безвкусная, п. ..

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Иногда, в моей голове рождаются рецепты сами собой. Причем, это могут быть абсолютно разные блюда: десерты, супы, вторые блюда и т.д. Как в той песне Алёны Апиной: «Я его слепила из того, что было» :)…

Салат Мозаика с курицей и сладким пе…

Я очень люблю салаты. Мне нравится не только их есть, но и готовить. Разнообразные салаты — это моя любимая еда в теплое время года. И на домашние застолья я делаю всевозможные салаты из доступных сез…

Рис с ананасом и овощами

Надоели пустые каши, хочется чего-то более вкусного, чем просто рис. Вот и решила я все соединить, а в качестве связующего элемента в блюде взять соевый соус. Таким образом и появился у меня в «копилк…

Сочный гусь с рисом в горшочках

Мясо гуся — вкусное и питательное. Но многое зависит от того, как его приготовить. Я хочу вам сегодня поведать тот рецепт, которым остались очень довольны мои домочадцы. Ну, и я, конечно же!



Мн. ..

Фриттата с зеленым горошком и спарже…

Я люблю готовить фриттату. Это очень удобное блюдо, которое требует минимум усилий, времени и набора продуктов. Кстати, наборы продуктов могут меняться в зависимости от того, что есть в вашем холодиль…

Восхитительная стручковая фасоль в к…

Если надоело готовить стручковую фасоль традиционными способами, тогда этот рецепт поможет вам приготовить кое-что интересное. Стручковая фасоль с золотистой, хрустящей корочкой — это потрясающая и оч…

Теплый салат с фасолью и вялеными то…

Салат, рецепт которого я решила вам сегодня предложить, уверена, для многих может стать настоящей находкой. В основном речь идет о барышнях, которые накануне весны шерстят в интернете и тратят много в…

Рулетики из куриного филе с двумя на…

И снова я к вам хвастаться своим новым рецептом. Сегодня это будут рулетики, от тарелки с которыми меня невозможно было оттащить за уши.
 
Время приготовления: 70 минут
 
Уровень сложности: средн. ..

Овощное рагу со свининой

Разнообразие овощей на сегодняшний день обещает массу новых, интересных, а главное легких и полезных рецептов с их использованием. Очень надеюсь, что и мой вариант вкуснейшего овощного рагу с молодым…

Спаржевая фасоль в ореховом соусе

Сегодня я очень обрадовалась, когда пошла на огород, чтобы сорвать немного зелени для супа, и увидела, что спаржевая фасоль уже выросла и просится к нам на стол. Сорвала первые два десятка стручков и…

Борщ с салом и чесноком

Захотелось борща и, несмотря на то, что капуста не очень со мной стала дружить, я завела готовку. Чтобы это блюдо было необычным, я не только сало и чеснок затолкла. Я положила фасоль. И непростую, а…

Суп с пельменями, сливками и спаржев…

Сегодня от меня опять суп. Быстрый, витаминный и сливочный. И, конечно же, с пельменями, которые так любят мои дети!

В этот суп я положила  спаржевую фасоль, зеленые помидоры, кабачок. Такой набор…

Гречка с грибами и овощами

В последнее время я прямо-таки пристрастилась к различным овощным поджаркам к любым гарнирам – будь то каша, картофельное пюре или макароны. А почему бы и нет? Ведь овощи – это всегда полезно, вкусно,…

Суп из зеленой фасоли

Суп из зеленой фасоли — один из моих самых любимых. Я готовлю его довольно часто. Он получается не только очень вкусным, но и сытным, ароматным.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие…

Хрустящая жареная картошка со стручк…

Ох, как же это вкусно! Эта очень аппетитная, хрустящая, зажаристая картошечка со стручковой фасолью точно придётся вам по вкусу. Готовить её очень легко, а результат просто потрясающий. Вы даже можете…

Полезный салат с яйцами и овощами

Думаю, о пользе овощей, в том числе зелёной стручковой фасоли, подробно говорить даже нет смысла — это и так все знают! Однако, считаю важным отметить тот факт, что этот вид фасоли входит в состав мно. ..

Слоеный пирог с мясом и стручковой ф…

На этих выходных наша семья собиралась на пикник. Главным блюдом у нас, конечно, были шашлыки. А пока они готовились, мы перекусили вот таким замечательным слоёным пирогом с мясом и стручковой фасолью…

Горячий бутерброд с яйцом и стручков…

На завтрак часто готовят яйца, причем в разном виде: варят, жарят, варят без скорлупы (пашот). А кто-то завтракает бутербродами, которые бывают самыми разнообразными. Сегодня я решила совместить эти д…

Салат из стручковой фасоли. Рецепт вкусного салата из замороженной стручковой фасоли

УкрEN

Рус

Телефон горячей линии

0 800 50 17 72

Стать партнером

Фасоль по-бразильски

«Мексиканский» салат из фасоли

Назад

Описание блюда

 Нежная, просто тающая во рту зеленая
стручковая фасоль украсит собой любое
блюдо. Она прекрасно сочетается с мясом,
грибами, кукурузой, яйцами и любыми
овощами. Употреблять ее можно свежей,
печеной, тушеной, пареной или жареной.
То есть с ней можно приготовить блюдо
на любой, даже самый взыскательный вкус.
Но безусловным лидером среди блюд с ее
участием стал салат из стручковой
фасоли.

ТМ «Рудь»

Пикантный салат из замороженной стручковой фасоли

Предлагаем рецепт салата из стручковой фасоли и чеснока. Это — внесезонное блюдо, поскольку замороженную фасоль можно купить всегда. В наш рецепт входит помидор, который не всегда стоит покупать зимой, поэтому его можно заменить на хрустящий, аппетитный соленый или маринованный огурчик. Будет тоже очень вкусно!

Салат из стручковой фасоли с чеснокомСалаты и закуски


30 минут
Легко
Обед

Ингредиенты

Стручковая фасоль порезанная ТМ «Рудь»	400 г
Растительное масло	3 ст. ложки
Уксус	1 ст. ложка
Чеснок	2-3 зубка
Помидоры	2 шт.
Зелень, соль, сахар и перец	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Стручковая фасоль порезанная

• Кипятим воду
  в кастрюле, добавляем соль и погружаем
  нашу стручковую фасоль в кипяток. Даже
  размораживать не требуется!
• Варим минут
  6–7 до желаемой
  твердости стручков.
• Откидываем
  в дуршлаг, сцеживаем воду и даем остыть.
• Готовим
  заправку для салата. То есть в соуснике
  смешиваем растительное масло, уксус,
  приправы и выдавливаем чеснок.
• Режем помидоры.
• Выкладываем
  в салатник фасоль, добавляем помидоры.

Салат из стручковой фасоли с яйцом

Этот рецепт можно назвать классическим, поскольку сочетание стручковой фасоли и яиц является стандартной основой многокомпонентных салатов. При желании сюда можно добавить мясо, кукурузу или грибы.

Ингредиенты

Стручковая фасоль порезанная ТМ «Рудь»	400 г
Сливочное масло	1 ст. л.
Яйцо куриное	4 шт.
Чеснок	2–3 зубчика
Майонез	5–6 ст. л.
Зелень, соль, сахар и перец	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Стручковая фасоль порезанная

• Варим яйца
  и кладем их в холодную
  воду.
• Замороженную
  фасоль бросаем в кипящую подсоленную
  воду. Провариваем до 5 минут. Вынимаем,
  сливаем воду, промываем под холодной
  водой.
• Разогреваем
  сковородку со сливочным маслом,
  перекладываем фасоль и жарим на среднем
  огне, постоянно помешивая, не более 5
  минут.
• Выкладываем
  стручковую фасоль в приготовленную
  емкость, прямо на нее выдавливаем
  чеснок. Перемешиваем.
• Нарезаем
  яйца и добавляем к фасоли.
  Солим, перчим, добавляем майонез и снова
  тщательно перемешиваем. Посыпаем
  зеленью для красоты и большего количества
  витаминов.

Салат из стручковой фасоли с яйцами
можно подавать и теплым, и холодным.

Армянский моносалат из стручковой фасоли

Это блюдо — просто ода стручковой фасоли. Только она, специи, чеснок и ничего более!

20 минут
Легко
Завтрак

Ингредиенты

Молодая стручковая фасоль	250 г
Уксус	1 ст. л.
Чеснок	2–3 зубка
Соль, сахар и перец	по вкусу

• Стручки нарезать
  тонкими «ленточками»,
  опустить в подсоленную кипящую воду.
  Варить до готовности.
• Вынуть, дать воде
  стечь и остудить.
• Положить в салатник,
  добавить специи и заправить уксусом.
• Растолочь или
  перетереть чеснок. В салат не добавлять,
  а положить в отдельный соусник или на
  блюдце.

Как видно из рецепта, этот армянский
салат из стручковой фасоли не добавит
ни единого килограмма! В нем даже нет
масла! Зато много витаминов и микроэлементов.

Сытный салат из стручковой фасоли, ветчины, кукурузы и грибов

Это рецепт теплого салата. Блюдо вкусное и сытное, но высококалорийное. Вероятно, именно поэтому оно очень нравится мужчинам!

Ингредиенты

Стручковая фасоль порезанная ТМ «Рудь»	400 г
Шампиньоны свежие	400 г
Ветчина или мясо	200 г
Чеснок	2–3 зубка
Лук	1 шт.
Кукуруза консервированная	1 банка
Майонез	100–120 г
Соль, сахар и перец	по вкусу
Зелень	для подачи

• Разогреваем
  на сковородке масло. Вынимаем фасоль,
  без размораживания кладем на сковородку.
  Обжариваем до готовности. Перекладываем
  в миску или кастрюлю, накрываем полотенцем
  или крышкой, чтобы сохранить ее в теплом
  состоянии. Добавляем чеснок.
• Сковородку
  не моем, бросаем туда порезанный лук и
  грибы, жарим, периодически помешивая.
• Режем ветчину
  или мясо кубиками.

Для теплого
салата из стручковой фасоли и мяса
(ветчины) мясные продукты и кукуруза
должны быть комнатной температуры.
Поэтому достаньте их из холодильника
заранее.

• Когда грибы
  пожарились, смешиваем их со стручковой
  фасолью. Добавляем ветчину или мясо,
  высыпаем кукурузу (предварительно
  сцедив жидкость).
• Все тщательно
  перемешиваем, перчим, солим, заправляем
  майонезом. Салат из стручковой фасоли,
  кукурузы, грибов и ветчины (мяса) готов!

Для более презентабельного вида его
можно посыпать зеленью, украсить
ломтиками помидора для контрастности
цвета.   

Другие рецепты

Слоеный салат с грибами и сыром

Салаты и закуски

Нежный грибной салат для сытного перекуса на каждый день.

Фриттата: омлет по-итальянски

Салаты и закуски

Начните новый день вкусно и полезно из фриттаты — нежного овощного омлета по-итальянски!

Картофельный салат со сметаной

Салаты и закуски

Картофельный салат можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Салат с баклажанами и перцем

Салаты и закуски

В поисках легкой и витаминной закуски обратите внимание на салат с баклажаном и сладким перцем.

Мясной салат с фруктами

Салаты и закуски

Куриное мясо, сочные сладкие фрукты и ягоды, пикантные специи и молочные продукты — основные составляющие салата.

Салат из редиски

Салаты и закуски

К классическим рецептам принадлежит вариант салата из редиски, огурцов и яиц.

Зеленая фасоль с помидорами

Приготовлено из консервированной зеленой фасоли (не обижайтесь, можете использовать свежую, если хотите), консервированных целых помидоров и восхитительной основы из обжаренного бекона и нарезанного кубиками лука. здоровая доза кайенского перца, чтобы поднять его до fabuloso. Это испанский, если ты не знал.

Выходы:

10

порций

Время приготовления:

0

часы

20

мин

Время приготовления:

0

часы

45

мин

Общее время:

1

час

5

mins

---

Иногда из самых простых ингредиентов получаются самые восхитительные блюда. Так обстоит дело с этим продуктом на моем праздничном столе. Известный в оригинальном рецепте как «Испанская зеленая фасоль», на самом деле в нем не так много испанского. Приготовленное из консервированной зеленой фасоли (не обижайтесь, вы можете использовать свежую, если хотите), консервированных целых помидоров и восхитительной основы из обжаренного бекона и нарезанного кубиками лука, блюдо заканчивается здоровой дозой кайенского перца, чтобы поднять его до fabuloso. Это был испанский, если ты не знал.

Не стучите по этому блюду, пока не попробуете. Он обеспечивает красивый красочный всплеск на тарелке в честь Дня Благодарения, в остальном насыщенной земляными тонами. Зеленый и красный действительно украшают его! Однако, помимо этого, острые помидоры и зеленая фасоль действительно придают пикантный вкус, который удивительно дополняет остальные типичные блюда на День Благодарения. Вы должны попробовать это, чтобы поверить им!

Также, пожалуйста, используйте свежую зеленую фасоль, если она у вас есть!

Начнем!

Состав персонажей: 4 банки цельной зеленой фасоли (вы можете использовать фунт или два свежих, если хотите; я делал это много раз, и они потрясающие), 2 банки целых помидоров, 1 средний лук, 1/3 упаковки бекона (или 5 ломтиков), кайенский перец.

Теперь, если вы нормальный человек, вы можете вынуть ломтики бекона из упаковки.

Однако, если вы похожи на меня, вы понимаете, что это слишком много работы, и вы выбираете этот короткий путь.

Просто продолжайте делать 1-дюймовый срез, пока не пройдете 1/3 упаковки. Затем вы можете сохранить остатки и пожарить их на завтрак на следующее утро. Короткие палочки бекона на вкус так же вкусны, как и длинные!

Разделите все части.

Теперь поставьте жаровню или большую кастрюлю на средне-низкий уровень…

И бросьте бекон, чтобы начать готовить.

Продолжайте готовить в течение нескольких минут, пока бекон не станет коричневым.

Теперь пришло время нарезать лук кубиками. Начните с разрезания луковицы пополам от корня до кончика.

Срежьте верхушку, снимите внешний бумажный слой и нарежьте тонкими вертикальными ломтиками.

Поверните половинку луковицы, затем сделайте вертикальные надрезы вниз, чтобы нарезать кубиками.

Я научу тебя нарезать лук кубиками, если это будет последнее, что я буду делать на этой земле.

О, ты уже умеешь нарезать лук кубиками? Это что? Говоришь, я тебе не нужен? Не говори так. Нет, не… не говори так. Вы не это имеете в виду.

Когда жир вытопится и бекон начнет подрумяниваться, можно сначала слить часть жира, а затем добавить лук.

Или, если вы похожи на меня, вы можете просто добавить лук.

Перемешайте…

Продолжайте готовить, пока бекон и лук не приобретут приятный цвет. Не позволяйте бекону стать хрустящим, но обязательно дайте ему хорошо приготовиться.

Вот так. Видите красивые коричневые кусочки по всей сковороде? Не бойтесь этих коричневых кусочков. Эти коричневые кусочки хороши. И заметили, как лук как бы впитал часть жира? Это означает, что он отменил жир. Больше жира нет. Повторить десять раз.

Теперь слейте зеленую фасоль и бросьте ее прямо в кастрюлю.

И я ничего не имею против свежей стручковой фасоли. Но для целей этой демонстрации я хочу, чтобы вы знали, что консервированная зеленая фасоль работает чудесным образом. В этом блюде они приобретают совершенно другой вкус. Не бойтесь Дель Монте. Не бойтесь Дель Монте. Скажи это десять раз.

Теперь бросьте две банки целых помидоров с их соком. (Не сливать помидоры.)

Осторожно перемешайте…

Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте около 45 минут. И это то, что можно сделать НАМНОГО раньше, например, утром, если это необходимо.

Вот он после часа приготовления. Теперь добавим перец.

Я обычно добавляю около 1/4 чайной ложки кайенского перца (мне пришлось использовать 1/2 чайной ложки и заполнить ее наполовину, потому что мои мальчики конфисковали мою 1/4 чайной ложки, и я сомневаюсь, что когда-нибудь увижу ее снова). 1/4 чайной ложки довольно горячая, поэтому, если вы боитесь, начните со здоровой щепотки и постепенно увеличивайте ее. Помните, что именно легкая острота делает это блюдо особенным!

Ммм… видишь весь этот восхитительный сок в миске? Он полон бекона, лука и томатного вкуса — и это идеально подходит для вашей тарелки на День Благодарения.

Попробуйте, друзья мои… попробуйте! Вы не будете разочарованы.

Любовь,
Женщина-первопроходец

 

Свежая зеленая фасоль

Хрустящая зеленая фасоль, приготовленная на сковороде с вкусными ингредиентами. Абсолютно, положительно вкусно, и я не вру.

Выходы:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

15

мин

Время приготовления:

0

часы

30

мин

Общее время:

0

часы

45

мин

---

Рецепт для печати со свежей зеленой фасолью от PW

Ладно, мне нужно кое-что снять с груди. ЮМ. НЯМ НЯМ НЮ. ЮМ. *Стон* *Ух* Ням.

Я вернулся. Извиняюсь. Но мне просто нужно было выпустить звуки и эмоции, которые я испытал, когда впервые попробовал эти восхитительно простые зеленые бобы. Ням. Я это уже говорил? Думаю, да.

Сейчас сезон зеленой фасоли, а это значит, что либо ваш сад ломится от них, либо в местном продуктовом магазине есть куча и куча фасоли, которую вы можете взять по своему желанию. Я люблю свежую зеленую фасоль, также известную как «стручковая фасоль» или «стручковая фасоль», и, хотя она абсолютно универсальна, иногда трудно понять, что с ней делать, кроме как просто приготовить ее в кастрюле с водой. Я люблю готовить хрустящих малышей на сковороде с вкусными ингредиентами, позволяя им готовиться и становиться красочными и слегка карамелизированными. На мой взгляд, это гораздо больше раскрывает естественную кулинарную красоту зеленой фасоли, чем позволяет ей размокнуть в куче жидкости.

Моя домохозяйка Гиацинт сделала это со мной на прошлой неделе, так что вы увидите ее миниатюрные, милые руки на фотографиях. Я хочу, чтобы ее руки были моими, и я пытаюсь понять, как я могу это сделать.

Вам понадобится пучок свежей зеленой фасоли. Просто зайдите в магазин, возьмите большую потную горсть и положите их в пакет. Для этого рецепта я использовал около фунта.

Когда вы будете готовы их приготовить, просто вымойте их и начните обрезать концы, удаляя жесткую нить, если она есть.

Раньше я удивлялся — и до сих пор иногда удивляюсь, — почему нельзя просто взять большую горсть бобов, выровнять их и отрезать кончики острым ножом? Зачем тратить время на их съемку? Просто чтобы почувствовать себя старомодным и традиционным? Или есть какая-то практическая польза от защелкивания конца? Я думаю, что это может быть для того, чтобы можно было разорвать жесткую нить, если он присутствует… но я бы предпочел думать обо всем этом как о заговоре, чтобы заставить домохозяек проводить как можно больше времени на кухне. Это все заговор, я знаю! Следующее, что они хотят, чтобы мы сделали, это завязали корсажную ленту в волосах и надели фартук с петельками. И принесите нашим мужьям его тапочки, когда он войдет в дверь. И называть его «дорогой».

Итак, я уже делаю это. Но только потому, что я этого хочу.

Так или иначе, отломите конец, если нужно. Гиацинт хотела бы, чтобы я сказал вам, что она делает это так, потому что так поступила бабушка.

Гиацинт — такой последователь.

Некоторые отламывают оба конца, но это не обязательно.

И все! Вот как я делаю свою свежую зеленую фасоль. А теперь накормите ими свою семью и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

До свидания.

О, я просто обожаю это делать.

Хорошо, ты также захочешь нарезать красный сладкий перец и лук. Мы использовали от 1/2 до 3/4 стакана красного перца и 1 стакан лука.

Начните с того, что положите около 2 столовых ложек жира от бекона в сковороду на средне-слабом огне. Да, я сказал жир от бекона. Да, я сказал жир от бекона. Извините, но вкус у него волшебный и ничего подобного просто нет. Но если вы предпочитаете держаться подальше от его хватки, используйте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Масло придаст приятный цвет и аромат.

Но я думаю, вам следует использовать жир от бекона. Если ни по какой другой причине, чем никто из ваших соседей. Важно быть другим!

Затем нарежьте или выдавите 2 зубчика чеснока и добавьте в сковороду. Обратите внимание на крошечные кусочки бекона, которые присутствовали в жире от бекона. Угу. Это вообще законно?

Затем добавьте лук, перемешайте и немного обжарьте.

Теперь добавьте зеленую фасоль…

1 стакан куриного бульона…

И красный перец.

Перемешайте…

Затем добавьте 1/2 чайной ложки к 1 чайной ложке кошерной соли. Гиацинт использовал 1 чайную ложку, и он был очень соленым… но это было частью того, что делало его таким хорошим. Также добавьте немного черного перца по вкусу.

СЕЙЧАС — важно: включите слабый/средне-слабый огонь и накройте крышкой, но ОТКРОЙТЕ КРЫШКУ, чтобы вышел пар. Варить 20-30 минут, пока жидкость полностью не испарится, а фасоль не станет достаточно мягкой, но все еще будет немного жгучей. Не бойтесь дать куриному бульону выкипеть, потому что лук и фасоль начнут карамелизоваться, а значит вкус-вкус-вкус!

Вот как они выглядели через 15 минут после начала приготовления. Обратите внимание, что куриный бульон исчез с места происшествия.

И вот готовое изделие. Абсолютно, положительно вкусно, и я не вру. Фасоль определенно была приготовлена, но все еще слегка хрустела, а лук и красный перец были карамелизированными и красивыми. И аромат жира от бекона определенно присутствовал.

Произошло неожиданное развитие событий: наши дети — все семеро маленьких панковских егерей — полюбили их. Они собирались вокруг блюда один за другим, и вскоре это превратилось в массу детских пальчиков, хватающих отдельные зеленые бобы, как будто от этого зависела их жизнь. Marlboro Man даже присоединился к толпе.

Тогда я схватил деревянную ложку и начал стучать по костяшкам пальцев. Эй, иначе я бы не получил свою справедливую долю. Эти зеленые бобы хороши , ребята! Они действительно настолько хороши.

Свежая зеленая фасоль, One Way

1 фунт зеленой фасоли
1 чашка нарезанного лука
2 зубчика чеснока
1/2 чашки нарезанного красного сладкого перца )
1 чашка куриного бульона
от 1/2 до 1 чайной ложки кошерной соли (можно заменить обычной поваренной солью; используйте от 1/4 до 1/2 чайной ложки)
Перец черный молотый

Отломайте кончики стеблей стручковой фасоли или, если хотите, срежьте ножом большой пучок. Только не говори бабушке. Растопите жир от бекона в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте минуту. Затем добавьте зеленую фасоль и готовьте в течение минуты, пока фасоль не станет ярко-зеленой. Добавьте куриный бульон, нарезанный красный перец, соль и черный перец. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой, оставив крышку приоткрытой, чтобы выходил пар. Готовьте от 20 до 30 минут или пока не испарится жидкость, а фасоль не станет достаточно мягкой, но все еще немного хрустящей. Вы можете добавить больше куриного бульона в процессе приготовления, но не бойтесь дать ему выпариться, чтобы лук и перец могли карамелизоваться.

Имейте под рукой деревянную ложку, чтобы защитить свою справедливую долю.

Любовь,
Женщина-первопроходец

Рецепты зеленой фасоли | BBC Good Food

Рецепты зеленой фасоли | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 31

• Минестроне из зеленой фасоли

  Рейтинг 4,4 из 5,11 оценок

  Использование различных зеленых овощей придает этому супу летнее ощущение и контрастную текстуру

Макарон с сыром и зеленой фасолью

Рейтинг 4,7 из 5,26

Раннер и зеленая фасоль станут прекрасным дополнением к приятной запеканке из макарон. Посыпьте сверху тыквенными семечками для придания хруста это простое и быстрое блюдо из зеленой фасоли, лука и спелых помидоров, распространенное на Карибах

• Запеканка из зеленой фасоли

  Оценка 5 из 5,2 оценок

  Приготовьте эту простую запеканку из зеленой фасоли и грибов, как вегетарианский гарнир к основному блюду. Вы можете добавить сыр в белый соус, если хотите

• Зеленая фасоль с луком-шалотом, чесноком и жареным миндалем

  Рейтинг 4,9 из 5,9

  Приложите усилия к приготовлению гарниров, и вы сможете сделать основное блюдо простым, но при этом приготовить потрясающее блюдо

• Зеленая фасоль и грибы с пикантной соевой заправкой

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  Острый салат, который сохраняет свой привлекательный внешний вид

• Зеленая фасоль с луком-шалотом

  Рейтинг 4,8 из 5,4

  Оживите зеленую фасоль, добавив лук-шалот в масле

• Зеленая фасоль с кунжутом и имбирем

  Рейтинг 4,7 из 5,8

  900 полезно и ароматно

• Хрустящая зеленая фасоль с редисом

  Рейтинг 5 из 5. 1

  Попробуйте классический французский способ приготовления фасоли и редиски всего из четырех ингредиентов

• Зеленая фасоль с чесноком

  Оценка 4,5 из 5,4 оценок

  Простое соте из свежей фасоли со слегка обжаренным чесноком и небольшим количеством оливкового масла делает полезный универсальный гарнир

• Зеленая фасоль и горчица рассол

  Рейтинг 3,5 из 5,11 оценок

  У вас есть избыток стручковой фасоли или вы просто хотите попробовать классические английские пиккалилли? Это нежирное варенье прекрасно сочетается с ветчиной или бутербродами с сыром

• Зеленая фасоль с помидорами и фетой

  Рейтинг 4,9 из 5,8 оценок

  Смешайте сливочную фету, сочные помидоры и нежную зеленую фасоль, чтобы приготовить этот очень простой гарнир всего за 10 минут

• Зеленый фасоль с цельнозерновой горчицей

  Рейтинг 4,4 из 5,5 оценок

  Универсальный гарнир, который можно приготовить в последнюю минуту — просто смешайте фасоль со сметаной, горчицей, луком-шалотом и лимоном

• Лапша с индейкой, стручковой фасолью и хойсином

  Рейтинг 4,4 из 5,27 оценок

  Долгий рабочий день? Приготовьте этот сытный, но нежирный ужин и наслаждайтесь на диване

• Карри из красной свинины с зеленой фасолью

  Рейтинг 4,4 из 5,15 оценок

  Это классическое блюдо можно приготовить на день вперед. , с пряным вкусом

• Зеленая фасоль и редис с луком-шалотом

  Рейтинг 5 из 5,2

  Добавьте легкости и хруста своему гарниру с тонко нарезанным редисом, затем приправьте горчицей и лимоном

• Курица, картофель и карри из зеленой фасоли

  Рейтинг 4,3 из 5,27 оценок

  Это мягкое сливочное карри — отличное начало недели. Подавайте с теплым хлебом наан из духовки

• Жаркое из курицы, имбиря и зеленой фасоли

  Рейтинг 4,9из 5,32 оценок

  Легкая куриная запеканка, которая отлично подойдет для семейного ужина в азиатском стиле. Он приправлен мягким имбирем и кориандром

• Жареная чесночно-зеленая фасоль

  Оценка 4,6 из 5,11 оценок всего из 4 ингредиентов за 15 минут

• Тайские креветки с ананасом и стручковой фасолью

  Оценка 4 из 5,27 оценок

  Это жаркое в середине недели наполнено хрустящими овощами. Со вкусом лайма, тайского базилика и имбиря

• Зеленая фасоль с горчицей, лимоном и мятой

  Рейтинг 4 из 5,3 оценок

  Подавайте фасоль с легким соусом из цитрусовых и трав — они будут сочетаться друг с другом с вегетарианскими, рыбными и мясными основными блюдами

• Салат из лобстера, зеленой фасоли и радиккио

  Оценка 0 из 5.0

  Эту праздничную закуску из морепродуктов с чесночно-базиликовой заправкой можно приготовить заранее. Идеально подходит для ужина на двоих без суеты

• Свинина, зеленая фасоль и устрицы -fry

  Рейтинг 4,7 из 5,68

  Насыщенное, ароматное блюдо из лапши или риса, которое готовится за 20 минут — полезный семейный ужин в середине недели

• Паста песто из курицы со сливками и зеленой фасолью

  Рейтинг 4,5 из 5,71 рейтинга

  Возьмите немного итальянского соуса песто и зелени из своего шкафа и заварите эту кастрюлю — пенне или фузилли отлично подойдут Рецепты — Как приготовить стручковую фасоль

  Введите ключевые слова для поиска

  Главные новости дня

  1

  Сырная запеканка из брокколи

  2

  Почему это великое британское кулинарное шоу в США

  3

  Оладьи из сладкого картофеля

  4

  Как провести дегустацию виски

  5

  15 рецептов суперпродуктов с семенами чиа

  Редакторы Delish тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.

  У главного продукта на День Благодарения есть ножки и для остальной осени.

  По
  Сиенна Ливермор

  Обновлено:
  12 марта 2020 г.
  

  Ethan Calabrese

  Эти классические рецепты придают свежей зеленой фасоли пикантный и сладкий вкус, который заставит всех просить секунды. Готовьте их на праздники или просто для того, чтобы оживить обед в будний день.

  Parker Feierbach

  1 из 21

  Зеленая фасоль на гриле

  Очень недооценен!

  Получить рецепт у Делиш.

  Паркер Файербах

  2 из 21

  Полезная запеканка из зеленой фасоли

  Ароматная запеканка, которая не насытит вас от тыквенного пирога.

  Получить рецепт у Делиш.

  Фото: Александра Роули; Кулинарный стилист: Вивиан Луи; Стилист по реквизиту: Мэтью Глисон

  3 из 21

  Салат из зеленой фасоли

  Добавьте летних красок на свой праздничный стол.

  Получить рецепт у Делиш.

  Итан Калабрезе

  4 из 21

  Запеканка из зеленой фасоли

  Воплощение Дня Благодарения.

  Получить рецепт у Делиш.

  5 из 21

  Хрустящий картофель фри с зеленой фасолью

  Картофель борется за свои деньги.

  Получить рецепт у Делиш.

  КУПИТЬ СЕЙЧАС Антипригарная посуда для выпечки Calphalon, $30, amazon.com

  Parker Feierbach

  6 из 21

  Easy Vegan Green Bean Casserole

  2

  Получить рецепт у Делиш.

  Джуди Ким

  7 из 21

  Лосось с кинзой и чили, глазированный лаймом, и зеленая фасоль

  На этой тарелке много зелени (и нам это нравится).

  Получить рецепт у Делиш.

  Джон Бултон

  8 из 21

  Наборы запеканок с зеленой фасолью

  Классный (и менее мягкий) вариант любимой запеканки.

  Получить рецепт у Делиш.

  КУПИТЬ Стеклянная форма для выпечки, $ 11, amazon. com

  Джон Бултон

  9 из 21

  Сырная запеченная зеленая фасоль

  Обязательно попробуйте гарнир.

  Получить рецепт у Делиш. 10 из 21

  Получить рецепт у Делиш.

  Джонатан Боултон

  11 из 21

  Запеканка из зеленой фасоли, приготовленная в микроволновой печи

  Сэкономьте место в духовке, приготовив это блюдо на День Благодарения в микроволновой печи.

  Получить рецепт у Делиш.

  Ethan Calabrese

  12 из 21

  Tater Tot Hotdish

  Миннесотская запеканка для любого праздника или обеда.

  Получить рецепт у Делиш.

  Джуди Ким

  13 из 21

  Стручковая фасоль с чесноком и хрустящим луком

  Более хрустящая и более быстрая, чем мягкая запеканка.

  Получить рецепт у Делиш.

  Джуди Ким

  14 из 21

  Поркетта в мультиварке с зеленой фасолью

  Пробудите свою внутреннюю Джаду и приготовьтесь к этому супер впечатляющему (и супер простому) итальянскому жаркому из свинины.

  Получить рецепт у Делиш.

  Дон Перри

  15 из 21

  Жареная зеленая фасоль, грибы и лук с панировочными сухарями из пармезана

  Для всех, кто держится подальше от классической запеканки из зеленой фасоли, этот полезный гарнир — способ незаметно полакомиться овощами на День благодарения. за банку грибного супа.

  Получить рецепт у Делиш.

  Дон Перри

  16 из 21

  Жареная зеленая фасоль с луком и сливочно-грибным соусом

  Обратите внимание на этот картофель фри, подходящий для Дня Благодарения.

  Получить рецепт у Делиш.

  Дон Перри

  17 из 21

  Запеканка из зеленой фасоли с кольцами лука

  В этом году вы должны посыпать запеканку из зеленой фасоли жареными кольцами лука. Просто доверьте нам это.

  Получить рецепт у Делиш.

  КУПИТЬ СЕЙЧАС Чаши Pyrex, $12,50, amazon.com

  Daniel Seidman

  18 из 21 сделать жаркое.

  Получить рецепт у Делиш.

  Предоставлено Cinnamon, Spice, and Everything Nice

  19 из 21

  Запеченная стручковая фасоль

  ДУХ, ты хочешь картошку фри на День Благодарения.

  Получить рецепт от корицы, специй и всего хорошего.

  Предоставлено Peas & Crayons

  20 из 21

  Греческая зеленая фасоль

  Если вы все еще мечтаете о летних каникулах, это для вас.

  Получите рецепт от Peas & Crayons.

  Предоставлено Lemon Tree Dwelling

  21 из 21

  Жареная зеленая фасоль с пармезаном

  Весь сыр, пожалуйста

  Получите рецепт в Доме Лимонного Дерева.

  35 удивительных новых способов есть куриный парм

  Сиенна Ливермор
  Коммерческий редактор
  Сиенна Ливермор — коммерческий редактор в Hearst, освещающая самые продаваемые товары, товары для дома, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

  Турция Tetrazzini

  Имбирно-лимонные кремы Copycat Carr’s

  ---

  20 простых гарниров к любому ужину из макарон

  ---

  Оладьи из сладкого картофеля

  ---

  Маамул

  Бискочитос

  ---

  ---

  Лимонное песочное печенье

  Пряные яблочные оладьи

  ---

  Батончики для пирога с орехами

  ---

  Печенье Санты

  ---

  23 рецепта зеленой фасоли ко Дню Благодарения, которые действительно захватывают

  рецепта

  Эти рецепты зеленой фасоли могут просто затмить всех.

  Али Фрэнсис

  7 октября 2021 г.

  Фотография Лауры Мюррей, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Поверьте нам: зеленая фасоль на День Благодарения — недооцененная часть вашего праздничного меню. В то время как многим овощам суждено играть второстепенные роли для звезд шоу — индейке, начинке и клюквенному соусу — эти зеленые стебли достаточно динамичны, чтобы завоевать сердца, и навсегда займут место в вашем списке гарниров на День Благодарения. . Мы отобрали все лучшие рецепты зеленой фасоли на День Благодарения и принесли вам наши любимые риффы: вздутые и брошенные в легкий и вкусный маринад мисо, залитые жареным луком-шалотом и приготовленные на медленном огне с согревающей хариссой и тмином. Традиционалистам Дня Благодарения тоже не о чем беспокоиться. Наша классическая запеканка из зеленой фасоли запомнится вам на долгие годы. Что бы вы ни хотели в этом году, дайте зеленой фасоли на День Благодарения шанс, которого они заслуживают.

  • Алекс Лау

    Лучшая запеканка из зеленой фасоли по версии BA

    Взгляд Криса Марокко на классическое блюдо на День Благодарения основан на обжаренных кримини, богатых умами, бешамель с ореховым пармезаном и очень хрустящим луком-шалотом (конечно).

  • Фотография Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

    Раздавленная зеленая фасоль с лимонной заправкой из сумаха

    Эта приготовленная заранее зеленая фасоль пропитывается яркой заправкой из лимона и сумаха за ночь.

  • Photo and Food Styling by Sarah Jampel

    Green Beans Palya

    Palya — классический южно-индийский рецепт, обычно состоящий из одного овоща, нарезанного на небольшие кусочки и обжаренного в масле, приправленном семенами черной горчицы, асафетида, перец чили и листья карри. Затем блюдо украшают лимонным соком, тертым кокосом и кинзой. Этот же препарат называется по-разному, например, торан или пориял, в зависимости от того, в каком штате Южной Индии вы находитесь. Предпочтение отдается сезонным продуктам, но их сочетание заставляет петь даже самые грустные овощи в задней части вашего холодильника.

  • Фото Челси Крейг, стилист Клэр Саффиц

    Зеленая фасоль, приготовленная на медленном огне с хариссой и тмином

    Невероятно мягкая и карамелизированная зеленая фасоль, которая требует от вас только одного: терпения, пока они жарятся.

  • Фото Эммы Фишман, Food Styling by Tami Hardeman

    Пряная маринованная зеленая фасоль

    Если вы действительно планируете заранее, приготовьте этот пикантный гарнир до конца лета, когда зеленая фасоль на их пике. Но это не значит, что менее дальновидный повар может воспользоваться этим рецептом. Зеленая фасоль теперь доступна круглый год, а для маринования этого блюда требуется всего восемь часов.

  • Фотография Юди Эла, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

    Сырная обугленная зеленая фасоль

    Жареный сыр? Да, пожалуйста. Но не такой. Мы говорим об обугленном сливочном панире с жареной зеленой фасолью — идеальный вегетарианский гарнир для вашего следующего блюда.

  • Gentl & Hyers

    Зеленая фасоль с грибным соусом XO

    В Гонконге, где был изобретен соус XO, сушеные креветки или морские гребешки и китайская ветчина смешиваются с перцем чили, чтобы получилась мощная приправа, соленая, острая и ароматная. напуганный. В этом рецепте вместо свинины используются грибы, дерзкая отсылка к запеканкам из зеленой фасоли.

  • Фото Челси Крейг, Food Styling by Kate Buckens

    Зеленая фасоль в пузырях с чесноком каперсы.

  • Alex Lau

    Зеленая фасоль и огурцы с соусом мисо

    Измельчение и измельчение зеленой фасоли и огурцов звучит безумно, но это создает закоулки, чтобы впитать как можно больше соуса мисо, богатого умами. И это повязка, которую вы захотите много.

  • Кристофер Тестани

    Салат с киноа «Фермерский рынок»

    Не зацикливайтесь на том, чтобы получить именно эти ингредиенты в такой точной комбинации. Любой орех, который вам нравится, подойдет для хруста, и вы ищете смесь ярких трав и достаточного количества вареных зерен, чтобы сделать его существенным. Но не оставляйте зеленую фасоль!

  • Alex Lau

    Салат из зеленой фасоли с клюквой и лесным орехом

    Свежесть бланшированной зеленой фасоли и хрустящий яблочный уксус помогут переварить более тяжелую пищу.

  • Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li

    Летняя фасоль с маслом мисо

    Идеальный рецепт любой красивой летней фасоли, которую вы покупаете на фермерском рынке!

  • Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, стилист Энди Барагани, стилист Кален Камински

    Фасоль Романо с горчичным соусом и грецкими орехами

    Салат из фасоли, подходящий для изысканного итальянского ужина. Сделай это.

  • Алекс Лау

    Зеленая фасоль в темпуре с грибной солью и соусом из лука-шалота

    Если разобраться, очень немногие люди действительно хотят запеканку из зеленой фасоли. Кружевная жареная зеленая фасоль с захватывающим соусом из лука-шалота? Это еще одна история и отличный способ использовать оставшуюся фасоль.

  • Зеленая фасоль с бенне и сорго

    Сорго — любимый ингредиент шеф-повара Blackberry Farm Джозефа Ленна, который думает о зерне, когда думает об ароматах осени.

  • Дэнни Ким

    Зеленая фасоль, приготовленная на медленном огне с соленой свининой

    Зачем тратить 90 минут на приготовление стручковой фасоли? Это длительное время приготовления наполняет бобы свиным вкусом и делает их шелковисто-мягкими.

  • Alex Lau

    Салат с длинной фасолью

    Этот легкий и хрустящий салат является любимым блюдом бруклинского вьетнамского ресторана Bunker, где острый кресс-салат и хрустящая нежная зеленая фасоль смешиваются в сладко-острой заправке с добавлением рыбный соус, коричневый сахар и лайм, затем посыпанный арахисом и жареным кокосом.

  Подробнее Приятного аппетитаЗеленая фасольДень Благодарения

  Подробнее

  Простая обжарка зеленой фасоли — Пикантные безделушки

  Подписатьсяпоиск значок

  25 минут

  | 44 комментария |

  4.59 от 202 голосов

  Перейти к рецепту

  07.06.20 | Обновлено: 26.11.20 | by Nora

  Приготовьте на скорую руку эту быструю и простую обжаренную зеленую фасоль к ужину. Этот рецепт работает со свежей ИЛИ с замороженной зеленой фасолью — полный хранитель!

  Зеленая фасоль — один из моих любимых овощных гарниров. Их быстро и легко сделать, они нравятся детям… И мы обычно выращиваем их в саду, что является дополнительным бонусом.

  Здесь я рассказываю, как я готовлю тушеную зеленую фасоль – как ее бланшировать, как правильно готовить и как приправлять, чтобы она была потрясающе вкусной!

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до карточки с рецептами для печати в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!

  Ингредиенты для тушеной зеленой фасоли: оливковое масло, перец, дижонская горчица, стручковая фасоль, лук, чеснок, сливочное масло, соль и перец.

  Примечания к ингредиентам

  • Зеленая фасоль: Используйте свежую или замороженную фасоль. Я до сих пор бланширую замороженные, чтобы мгновенно разморозить их. Если вы жарите замороженные, они выделяют много воды и становятся сырыми.
  • Лук и чеснок:  Если у вас нет свежих продуктов под рукой, вы можете использовать вместо них ½ чайной ложки лукового порошка и ½ чайной ложки чесночного порошка. В последнее время я делаю то же самое из-за привередливого едока, и бобы все еще вкусные.
  • Горчица:  Если вы не любите горчицу, просто не добавляйте ее. Вы также можете использовать готовую горчицу вместо цельнозерновой горчицы, если у вас ее нет. Сливочное масло: если вы хотите, чтобы это молочное было бесплатным или каким-либо иным образом противопоставлено сливочному маслу (не знаю, почему бы и нет, но каждому свое 😉 ), вы можете просто использовать вместо него оливковое масло.
  • Дополнительно:  Вы можете добавить нарезанный бекон для дополнительного аромата и вкуса. Я часто так делаю, но мне хотелось, чтобы рецепт был как можно более простым и простым. Просто обжарьте его вместе с луком и чесноком. В конце можно посыпать сверху жареным луком.

  Пошаговые фото

  Пошаговое приготовление обжаренной зеленой фасоли: 1) Бланшировать стручковую фасоль. 2) Обжарить лук и чеснок, затем 3) добавить стручковую фасоль и обжарить до мягкости. 4) Добавьте сливочное масло и горчицу (если используете) и 5) хорошо перемешайте перед подачей на стол.

  Советы по приготовлению

  • Обрезка стручковой фасоли:  Если вы используете свежую фасоль, нарежьте ее на пучки кухонными ножницами. Гораздо быстрее и проще, чем ножом!
  • Обжаривание:  Обязательно используйте средний огонь, иначе фасоль потемнеет снаружи и останется слишком твердой внутри.
  • Приправа по вкусу:  Наши любимые блюда: кусочек сливочного масла, немного лимонного сока и горчицы, но не стесняйтесь изменять это по своему вкусу!

  Часто задаваемые вопросы о зеленой фасоли

  Нужно ли бланшировать зеленую фасоль перед обжариванием?

  Бланширование означает, что вы готовите бобы всего пару минут, затем вынимаете их шумовкой и сразу же кладете в миску с ледяной водой.
  Это помогает сделать стручковую фасоль мягкой, не обжаривая ее до тех пор, пока она не станет черной снаружи. Это также помогает им сохранить свой приятный зеленый цвет!
  Но вы можете обжарить зеленую фасоль без бланширования, так что просто пропустите эту операцию, если вы согласны с более твердой фасолью. Я не возражаю против небольшого хруста, но если вы хотите, чтобы ваши бобы были полностью мягкими, вам придется сначала приготовить их в подсоленной воде.

  Зеленая фасоль должна быть мягкой или хрустящей?

  Это вопрос моих предпочтений. Лично мне они очень нравятся, приготовленные почти до мягкости, но сохраняющие хрустящую корочку и ярко-зеленый цвет.
  Мой муж, напротив, предпочитает, чтобы его бобы были очень мягкими. В этот момент бобы меняют цвет с ярко-зеленого на более темный оливково-зеленый. Они могут стать мягкими по текстуре, если их переварить.
  Я рекомендую попробовать оба, чтобы понять, какой из них вам больше нравится.

  Другие овощные гарниры

  PS  Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв в разделе комментариев и поставьте звездочку в карточке рецепта – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

  Сохранить рецепт

  Простая обжаренная зеленая фасоль

  Моя обжаренная зеленая фасоль очень быстро и легко готовится на скорую руку, а вкус у нее потрясающий! Приготовьте их со свежей или замороженной зеленой фасолью на День Благодарения, Рождество или в любое другое время, когда вы хотите, чтобы на вашей тарелке было немного зелени.

  Рецепт Норы из «Ничего вкусного»

  сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

  4,59 Из 202 голосов

  • ▢

    Большая сковорода

  • ▢ 1 фунт Свежая зеленая фасоль, (или 1 фунт заморожен, не разморожен)
  • ▢ 102021202121212021202021212020212 гг. 2 зубчика измельченного чеснока
  • ▢ соль и перец по вкусу
  • ▢ ½ столовой ложки сливочного масла
  • ▢ 1 чайная ложка горчицы (здесь мне нравится цельнозерновая дижонская) и ½ столовой ложки лимонного сока; опционально

  Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.

  Кулинарные советы:

  Нарезка стручковой фасоли: Если вы используете свежую фасоль, нарежьте ее на пучки кухонными ножницами. Гораздо быстрее и проще, чем ножом!

  Бланширование стручковой фасоли:  Бланширование помогает фасоли сохранить свой цвет. Вы можете обжарить зеленую фасоль без бланширования, так что просто пропустите это, если вы согласны с более хрустящей фасолью.

  Соте: Обязательно используйте средний огонь, иначе фасоль почернеет снаружи и останется слишком твердой внутри.

  Приправа: Наши фавориты: кусочек сливочного масла, немного лимонного сока и горчицы, но не стесняйтесь изменять это по своему вкусу!

  Примечания к ингредиентам:

  Зеленая фасоль: Используйте либо свежие, либо замороженные. Я всегда бланширую замороженные, чтобы быстро разморозить их. Если вы жарите замороженные, они выделяют много воды и становятся сырыми.

  Лук и чеснок: Если у вас нет их в свежем виде, вместо них можно использовать ½ чайной ложки лукового порошка и ½ чайной ложки чесночного порошка.

  Горчица: Если вы не любите горчицу, просто не добавляйте ее.

  Сливочное масло: Вместо него можно использовать оливковое масло.

  Дополнительно: Не стесняйтесь добавлять нарезанный бекон к чесноку и луку для дополнительного аромата и вкуса. В конце можно посыпать сверху жареным луком.

  Как использовать остатки:

  Если у вас остались остатки после обильного праздничного ужина, просто накройте фасоль и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

  Порция: 1 порция Калории: 93 ккалУглеводы: 11 г Белки: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 34 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 4 г

  Питание является оценочным.

  Дополнительная информация о рецептах

  Курс: Рецепты простых гарниров

  Кухня: американская

  Другие идеи для праздничного ужина

  Если вы ищете другие праздничные блюда, почему бы вам не просмотреть все мои рецепты ко Дню Благодарения или рождественские рецепты? ?

  ---

  Впервые я поделился этим рецептом 20.