Рецепты блюд с фаршем куриным: Блюда из куриного фарша — 139 рецептов

Содержание

Блюда с куриным фаршем – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда

    • Выпечка

    • Выпечка и десерты

    • Гарниры

    • Горячие закуски

    • Десерты

    • Завтраки

    • Изделия из теста

    • Напитки

    • Салаты

    • Соус

    • Супы

    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка

      • Микроволновая печь

      • Хлебопечка

      • Блендер

      • Духовка

      • Пароварка

      • Фритюрница

      • Гриль

      • Скороварка

      • Медленноварка

      • Вок

      • Фондю

      • Горшочки

      • Варка

      • Тушение

      • Жарка

      • Готовка на пару

      • Приготовление на огне

      • Брожение

      • Соковыжималка

      • До 15 минут

      • 15-30 минут

      • 30-60 минут

      • Более часа

      • Более 2 часов

        • Азербайджанская

        • Азиатская

        • Американская

        • Английская

        • Арабская

        • Армянская

        • Белорусская

        • Ближневосточная

        • Болгарская

        • Венгерская

        • Греческая

        • Грузинская

        • Еврейская

        • Европейская

        • Индийская

        • Испанская

        • Итальянская

        • Кавказская

        • Китайская

        • Корейская

        • Латиноамериканская

        • Марокканская

        • Мексиканская

        • Немецкая

        • Польская

        • Русская

        • Тайская

        • Татарская

        • Узбекская

        • Украинская

        • Французская

        • Чешская

        • Швейцарская

        • Шотландская

        • Ямайская

        • Японская

          • Постные рецепты

          • Вегетарианские рецепты

          • Детское питание

          • Низкокалорийная диета

          • Диета-Магги

          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак

          • Обед

          • Ужин

          • Перекус

          • Низкая

          • Средняя

          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания

          • Дети

          • Пошаговые фоторецепты

          • Видео рецепты

          Куриный фарш: блюда и рецепты

          Добавить рецептвернуться назад

          Сбросить все

          содержит:куриный фарш

          Фильтры

          Сбросить все

          Подборки

          Рецепты дня

          Рецепты месяца

          Быстрые рецепты

          Правильное питание (пп-рецепты)

          Чем себя побаловать

          Согревающие супы

          Заготовки из помидоров

          Ингредиенты

          Добавить к поиску
          и иликуриный фарш

          Исключить ингредиенткуриный фарш

          Пользователи

          Показать

          показать

          314

          Рецепты

          Спагетти с фаршем и овощами

          alla_33

          Реклама

          Реклама

          Рецепты

          Гороховое рагу с котлетами в мультиварке

          Горох с овощами и копченостями — самодостаточное блюдо, но его удобно готовить в мультиварке вместе с котлетами со шпинатом. 

          ТатьянаS

          Рецепты

          Мясная запеканка с кабачком

          alla_33

          Рецепты

          Суфле куриное

          alla_33

          Рецепты

          Быстрые пирожки в мексиканском стиле

          Помидоры можно нарезать произвольно, так как в процессе они превратятся в соус.

          В компанию к кинзе и петрушке подойдет зеленый лук.

          Мексиканские специи берите любые, какие сможете найти в

          Едим Дома

          Рецепты

          Куриные котлеты в панировке

          Елена

          Рецепт дня

          Капустная запеканка с мясом и грибами

          Галина

          Реклама

          Реклама

          Рецепты

          Мазурики по-волынски

          За рецепт огромное спасибо Виктории Попин. Готовим из мяса индейки и куриных грудок. Получаются одинаково сочные котлетки.

          Галина

          Рецепты

          Куриные биточки в тыквенном соусе с карри

          Елена

          Рецепты

          Омлет с фаршем

          Еще один вариант утреннего омлета. Более сытный, насыщенный, скорее даже мужской омлет. Готовится в духовке с минимальным количеством усилий.

          mizuko

          Рецепты

          Тефтели в томатном соусе

          «Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала большую сковородку, и плотно уложенные маленькие мясные шарики

          Елена-Sh

          Рецепты

          Фаршированные кабачки

          Вкусный и быстрый ужин.

          Елена-Sh

          Рецепты

          Кабачковый рулет

          Вполне сытным, но легким ужином будет рулет в компании с салатом из свежих овощей.

          Николь

          Рецепт от юлии высоцкой

          Пряные куриные бургеры в индийском стиле

          Если паста карри у вас острая, добавляйте ее в пряную смесь буквально на кончике ножа, свежий перец чили можно заменить молотым или вообще обойтись без него — лук, имбирь и чеснок уже дают

          Юлия Высоцкая

          Реклама

          Реклама

          Рецепты

          Пирог из лаваша с фаршем

          Очень сытный мясной пирог, в нем тонкое лавашное тесто. Фарш подойдет любой, даже печень перемолотую можно использовать. Овощи — по вашему усмотрению. Посвящаю пирог мужу и сыновьям!

          ТатьянаS

          Рецепты

          Рулетики из лаваша с фаршем

          Лаваш — универсальная палочка-выручалочка и в будни, и в праздники. Предлагаю вашему вниманию горячую мясную закуску из лаваша. Блюдо быстро готовится, и если вы не располагаете большим количеством

          Simona

          Рецепты

          Оладьи с куриным фаршем и соусом из запеченных баклажанов

          Несладкий вариант оладушек для сытного ужина. И густой соус из запеченных баклажанов с чесночком и сыром.

          Натали

          Рецепты

          Диетическая пицца без теста

          Диетический вариант пиццы, вкус которой не уступает классическому варианту! Не знаю, как так получается, но это факт) Очень сочная, вкусная, ароматная «пицца» без вреда для фигуры. Я использовала фарш

          MERI

          Рецепты

          Суп-пюре из цукини

          Коронное блюдо — это какое? На мой взгляд, это то самое, которое с удовольствием и нетерпением ждет вся семья. Даже если это просто суп! 

          Оксана Чуб

          Рецепт дня

          Пирожки с мясом

          michsenkoea

          Рецепты

          Гречаники

          Если вам надоели обычные котлеты, рекомендую приготовить гречаники. Это блюдо 2 в 1: и котлетка, и гарнир. Очень вкусно.

          @annie_band

          Рецепты

          Лазанья

          Вкуснейшая лазанья в томатно-мясном соусе болоньезе. Вместо соуса бешамель я использовала сметану с водой, получилось не менее вкусно.

          @annie_band

          Рецепты

          Голубцы по-новому

          Иногда я ищу вдохновение и просматриваю странички разных блогеров. Есть те, которые меня цепляют, и я на них подписываюсь. Вот так я и наткнулась на данный рецепт автора Дианы (di_licious_me), у

          AlenaZaytseva

          Рецепты

          Нежные фрикадельки с красной чечевицей

          Богатое белками, вкусное пп блюдо из красной чечевицы с нежнейшими фрикадельками из индюшиной и куриной грудок с добавлением… творога. Вы когда-нибудь пробовали фрикадельки с творогом? Я до этого

          AlenaZaytseva

          Реклама

          Реклама

          Рецепты

          Простые котлеты из мяса и овощей

          Анастасия

          Рецепты

          Бездрожжевые пирожки с куриным фаршем

          alla_33

          Рецепт от юлии высоцкой

          Куриные митболы с салатом из киноа и руколы

          Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь

          Юлия Высоцкая

          Рецепты

          Котлеты «Мата Хари»

          Мата Хари… Настоящее имя этой прекрасной женщины — Маргарета Гертруда Зелле. Творчество ее было весьма разнообразно: она отлично рисовала, танцевала экзотические танцы. В Европе она стала известна

          Aleks

          Рецепты

          Куриные котлеты в микроволновке

          Домашние куриные котлеты без добавления хлеба получаются нежными и сочными. В микроволновке их можно приготовить легко и быстро. Готовим!

          Констанция

          Рецепты

          Пельмени с белыми грибами и курицей

          Ни один Новый год в нашей семье не обходится без пельменей. Традиционно именно на этот праздник мы их готовим с ароматными белыми грибами и нежным куриным фаршем. Для приготовления этого рецепта мне

          Виктория

          Рецепты

          «Мясной пенек»

          Величественный, брутальный, импозантный и очень привлекательный. Своей броской внешностью он сразу привлекает взгляды окружающих, интригуя своим внутренним миром, возвышаясь на праздничном столе среди

          НАТАЛИ

          Рецепты

          Куриные гнезда с картошкой

          alla_33

          Рецепты

          Запеканка «Очень ленивый голубец»

          Очень простое блюдо из доступных ингредиентов, сытное и вкусное.

          daiquiri

          Рецепт дня

          Котлеты для Агаты Кристи

          Aleks

          Рецепты

          Пирожки «Плаксы с курочкой»

          Хрустящие. Румяные. Вкусные.

          Быстро готовить, хороши сами по себе, также с салатом, к бульону, с собой на пикник или детям в школу.

          Aleks

          Рецепты

          Куриные шарики в сливочном соусе со спагетти

          АО «АИСФеР»

          Рецепт дня

          Сливочные котлеты «Гран-при»

          Aleks

          Рецепт от юлии высоцкой

          Куриные колбаски с пряным маслом и гренками

          Юлия Высоцкая

          Рецепты

          Котлеты «Монблан» с абрикосом

          Я очень люблю французскую кухню, читаю много книг о кулинарии Франции. Рецептов огромное количество, много есть нюансов в ингредиентах, которые, на первый взгляд, кажутся несочетаемыми. В этом рецепте

          Aleks

          Рецепт месяца

          Куриный рулет с яичной прослойкой

          ТатьянаS

          Рецепты

          Суп с фрикадельками и клецками

          Есть люди, которые не едят супы: или не любят, или просто не умеют их готовить. Я без супа не могу, поэтому варю самые разные. Этот вариант любят мои дети, решила их порадовать.

          Оксана Чуб

          Рецепты

          Китайская лапша с куриными фрикадельками

          Яркий вкус! Хороший обед или ужин!

          Aleks

          Рецепты

          Гречневый суп с фрикадельками

          Быстрый легкий суп.

          Можно варить на курином бульоне, я готовлю на овощном.

          Aleks

          Рецепты

          Котлеты «Мон Шер»

          Я люблю хорошие рецепты, читаю книги и нахожу что-то новое для себя.

          Сегодня я готовлю старый французский рецепт из поваренной книги. Как указано в ней, это одно из любимых блюд мадам Клико (полное

          Aleks

          Рецепты

          Пирожки с курицей и чечевицей

          Пирожки) Ну какой праздник раньше обходился без домашних бабушкиных пирожков?! В погоне за правильным питанием многие хозяйки отказываются от пирожков, а зря! Особенно мужчины в вашем доме обрадуются

          ТатьянаS

          Рецепты

          Котлеты «Дамские пальчики»

          В Италии эти котлеты называют по-разному: «Дамские пальчики» или «Венецианские пальчики».

          Их нужно делать маленькими и продолговатыми. На вкус очень сочные и ароматные. Подавать нужно горячими, так

          Aleks

          Рецепты

          Швейцарские котлеты

          Этот рецепт из Швейцарии, точнее из Лугано. Это швейцарский город, который находится в самом центре южного италоязычного кантона Тичино. Сами швейцарцы называют этот город «солнечной прихожей

          Aleks

          Рецепты

          Прованские котлеты

          Мне нравятся хорошие домашние котлеты. Этот рецепт простой, понятный и быстрый в приготовлении. Мясо может быть разным на ваш вкус. Сегодня я готовлю куриные котлеты, они получаются маленькими,

          Aleks

          Рецепты

          Итальянская паста тортеллини

          Итальянская паста тортеллини напоминает пельмешки из пресного теста с соединенными уголками и начинкой из мяса, сыра или овощей. Подавать эту пасту можно с бульоном, а можно просто полить оливковым

          Виктория

          Рецепты

          Куриные маффины «Золото Фрау Марты»

          Нежные кексы из мясного фарша с разными добавками — мое коронное блюдо! А к Новому году готовлю их с сюрпризом для близких и гостей — небольшими записками с добрыми пожеланиями-предсказаниями.

          Юлия Т.

          Рецепты

          Гороховый суп с пореем и фрикадельками

          Гороховый суп традиционно варим на копченостях, но сегодня попробуем вариант с фрикадельками. Порей добавила в суп по совету Оксаны из Франции, правда, не так много. Варила в

          ТатьянаS

          Рецепты

          Cырный суп с фрикадельками

          Суп с фрикадельками варит каждая семья хоть раз за зиму. У кого есть дети, так это самый частый супчик в доме. Увидела у девушки Chus вариант с любимым нами сыром и сразу приготовила. Для разнообразия

          ТатьянаS

          Рецепты

          Томатный суп с рисом

          В поисках необычных супов (не только для конкурса — я просто люблю супы, и хочется узнавать новые) набрела вот на такой красивый супчик с небанальным составом и решила попробовать! Рецепт принадлежит

          ТатьянаS

          Рецепты

          Бургер с курицей и беконом под соусом барбекю

          Бургер — отличная согревающая и сытная еда. Сегодня я готовлю сочные котлеты из курицы с добалением бекона и домашний очень вкусный соус барбекю. Есть аккуратно такой бургер не получится, но

          Виктория

          Рецепты

          Куриный рулет с овощами и сыром

          Этот рулет подойдет в качестве закуски в холодном виде. Также можно подать его как основное блюдо. В любом случае, и так, и так будет вкусно!

          Екатерина Корженевская

          👌 Блюда из куриного фарша, 208 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

          Суп с куриными фрикадельками

          Как и у многих молодых мам, у меня после появления малыша остается мало времени на готовку. Поэтому на обед не успеваю приготовить и первое, и второе. Приходится искать варианты несложных блюд, которы…

          Тефтели из куриного фарша

          «Ёжики» из мяса готовятся из телячьего фарша, к ним подают жареный картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, и, обязательно, со сметаной. Шарики из телятины – это армянское блюдо, основой которого я…

          Куриные котлеты в духовке

          Куриное мясо является диетическим. Котлетки из курицы часто бывают в детском меню, но жарка на сковороде, в жиру сводит к нулю всю пользу этого продукта. Я хочу предложить запечь куриные котлеты в дух…

          Спагетти с куриным фаршем

          Спагетти с куриным фаршем я считаю одним из блюд быстрого приготовления. Делается легко и просто, да и ингредиенты доступные. Очень удобно иметь в запасе такие вот рецепты, работающему человеку тем бо…

          Куриные шарики с сыром

          Среди моих самых любимых продуктов особое место занимает куриная грудка (остальные части курицы мне нравятся значительно меньше) и сыр. Эти предпочтения разделяют и члены моей семьи.

          Многие блюда,…

          Куриные котлеты с плавленым сыром

          Котлеты из нарезанного куриного филе известны, наверное, всем. Я обожаю такие! Они получаются мясными-мясными в отличие от котлет из фарша.
           
          Сегодня я решила приготовить их на обед. Думала, что у…

          Лазанья с куриным фаршем

          Лазанья неизменно вызывает восторг моего семейства, но по всем правилам лазанью я готовлю редко. Часто это связано с ленью готовить тесто для лазаньи, а готовыми листами нас до недавних пор магазины н…

          Ленивые голубцы из куриного фарша

          Я очень люблю блюда из капусты. Голубцы особенно, но у меня не всегда есть время приготовить настоящие голубцы из листьев капусты. Согласитесь, времени для них нужно не мало. Поэтому, чаще у нас на ст…

          Рецепт ленивого бризоля — палочка-вы…

          Сегодняшний рецепт ленивых бризолей – это просто палочка-выручалочка для заботливой хозяйки, у которой с утра до вечера дел невпроворот, а одной из самых важных задач смело можно считать «как быстро,. ..

          Сочные куриные котлеты из вафельных…

          Гости на пороге, а интересные кулинарные шедевры еще не готовы? Тогда самое время приготовить быстрые и сочные куриные котлетки из вафельных коржей. Минимум затрат времени и сил — и нежные котлетки с…

          Запеченный картофель с куриным фарше…

          Что может быть вкуснее котлетки с картофельным пюре? Только запеченная картошка с фаршем, прикрытая аппетитной корочкой из расплавленного и поджаренного сыра!
           

          Наткнулась недавно в социальной сет…

          Оладьи из куриной грудки и кабачков

          Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из них приготовить. Да так, чтобы было повкуснее ;)



          По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низ…

          Пирог с куриным фаршем

          Я всегда храню в морозилке упаковку слоеного теста на тот случай, если мои домашние попросят чего-нибудь вкусного. Это очень удобно и достаточно быстро, хотя добросовестные хозяйки готовят тесто самос. ..

          Кавказские котлеты

          Котлеты сами по себе – довольно простое и вкусное блюдо. В моей семье оно пользуется популярностью: и муж любит, и сыночек тоже.  А если посмотреть на виды котлет, то глаза разбегаются от разнообразия…

          Самые нежные куриные котлеты — секре…

          Сегодня я хочу вам рассказать о своём любимом рецепте приготовления замечательных куриных котлет из куриного филе. Вы спросите, чем этот способ отличается от традиционного? Всё дело в луке! Предлагаю…

          Запеканка из кабачков с фаршем

          Предлагаю вам сегодня еще один рецепт, в котором будут использоваться кабачки. Будем готовить сегодня запеканку из кабачков с фаршем. Это сочное и простое блюдо можно приготовить очень быстро. Выгляди…

          Куриные котлетки с крабовыми палочка…

          Не правда ли, оригинальное  сочетание «курица и рыба» в котлетном фарше? Не бойтесь, на самом деле этот рецепт просто находка для любителей всего куриного. Благодаря крабовым палочкам фарш получается. ..

          Котлеты из куриного филе

          Очень люблю мясо, поэтому готовлю его очень часто. Особенно у нас в почете курица, которую просто обожает мой ребенок.  Готовлю ее часто, как минимум два раза в неделю. Поэтому стараюсь искать или при…

          Консервированные перцы, фаршированны…

          Весна заканчивается, а с ней и запасы, наготовленные прошлой осенью. И чем быстрее тают привычные помидорчики и огурчики, тем быстрее им на смену приходят баночки, стоящие в дальнем углу кладовки. У м…

          Пицца с фаршем

          Пицца – самое простое и одновременно с этим необычное блюдо.  У него  огромное количество поклонников, в том числе и я.  Действительно, очень удобно, когда идешь в гости или гости приходят к тебе, осо…

          Котлеты, запеченные в духовке

          Чем еще порадовать мужчину, кроме как вкусного ужина? Вниманием, заботой, добрым отношением к нему и его увлечениям. Но, все же, на первом месте еда. В очередной раз готовить банальные котлеты мне, эк. ..

          Домашние наггетсы

          Случилось так, что в гостях мой трехлетний ребенок впервые попробовал наггетсы. Те самые, магазинные, вредные, сделанные непонятно из чего. С тех пор сын, разумеется, все время их просит. Вот и пришло…

          Котлеты из щуки с куриным фаршем

          Из множества рецептов рыбных котлет, котлетки из щуки — одни из самых вкусных! Однако само по себе мясо щуки немного суховато, поэтому, чтобы котлетки получились нежными и сочными, в фарш очень часто…

          Куриные котлеты с творогом

          А, знаете ли вы, что котлеты – блюдо родом из Франции? На Руси их начали готовить во времена Петра Ӏ.
           
          Сейчас рецептов  существует огромное множество. У каждой хозяйки, наверняка, есть целая подбор…

          Куриные тефтели в сметанно-майонезно…

          Если взять куриную грудку, приправить ее сметаной и майонезом и поставить в духовку, то получится обязательно вкусно. Поэтому я была уверена, что этот рецепт тефтелей ни меня, ни моих близких не разоч. ..

          Куриная запеканка

          В выходной день хочется не только угостить чем-то вкусненьким свою семью, но и сделать дела, которые не успеваешь в будни, да и просто отдохнуть. Тогда на помощь приходят рецепты, участие в приготовле…

          Куриные ньокки. Вкусное диетическое…

          Признаюсь, это блюдо заинтересовало меня в первую очередь названием. Хотя, отрицать тот факт, что все рецепты из куриной грудки привлекают моё внимание, тоже нельзя ;)



          Но вернусь всё-таки к наз…

          Рулет из омлета с куриным фаршем

          Если Вы — любитель простых блюд из доступных ингредиентов, тогда этот рецепт для Вас! Куриный рулет — блюдо несложное в приготовлении, вкусное, необычное и приемлемое по цене. Приготовить его сможет д…

          Домашние пельмени рецепт

          О пельменях можно слагать оды и стихи. По крайней мере,  в моей семье это одно из самых любимых блюд, которое поедается в несметных количествах за один присест.
           
          Рецептов пельменей существует неско. ..

          Сочные куриные котлеты с черносливом

          В очередной раз обдумывая меню для семьи, я снова была в замешательстве. Каждый день придумывать вкусное разнообразное меню — это женская задача, которая часто становится довольно нудным занятием, есл…

          Стожки с куриным фаршем на скорую ру…

          Иногда хочется побаловать любимого вкусным ужином, но времени на это нет просто катастрофически. В такие вечера мне на помощь приходят стожки с куриным фаршем на скорую руку. Для их приготовления нужн…

          Самые ленивые пельмени с куриным фар…

          Два в одном – и вкусно, и просто. Именно так коротко можно охарактеризовать результаты моих трудов над сим блюдом. Да, да, ваши любимые пельмешки можно приготовить буквально за полчаса. И это не прост…

          Куриные котлеты Нежные

          Что может быть вкуснее и полезней, чем домашние куриные котлетки? Особенно такие котлеты любят мои дети. Надеюсь, они придутся по вкусу и вам!

          Как известно, в полуфабрикатных котлетах, продающихся. ..

          Куриные кнели с йогуртовым соусом

          Когда хочется похудеть, можно сколько угодно изнурять себя физическими упражнениями и не увидеть желаемого результата, если продолжать питаться неправильно. Все же главное в похудении – питание.
           …

          Кнели куриные с сыром и томатным соу…

          Я люблю курицу за универсальность!
           
          Если дома есть курица, значит, ужин будет точно! Если есть время и желание немного заморочиться, то он будет не только вкусным, но и интересным.
           
          Вот и сегодн…

          Пицца с баклажанами

          Сейчас сезон овощей и фруктов, поэтому хочется задействовать их в своих кулинарных экспериментах. Вот и баклажаны сегодня попались мне под горячую руку – решила приготовить пиццу.
           
          Сначала думала и…

          Не очень ленивые голубцы с куриным ф…

          В последнее время полюбила я ленивые голубцы! А чего бы их и не любить? В кастрюлю все побросал, полчаса и готово!
           
          А тут привлек мое внимание интересный рецепт, причем не столько содержанием (что. ..

          Куриные зразы

          Блюда из курицы у нас пользуются в семье спросом. Во-первых, и я, и муж, и дочка — мы все ее любим. К тому же, как-то говядину, свинину или баранину покупать для постоянной еды слишком дорого. Чаще я…

          Вкусный борщ с куриными фрикаделькам…

          Захотелось мне борща. Такого, знаете, вкусного и легкого, с курочкой. Но курочки у меня дома не оказалось. Зато был фарш из куриного филе. Вот и решила я сварить борщик с фрикадельками из него.
           
          Б…

          Рис по-ливански

          Рис по-ливански полюбился мне уже давно – меня научила его готовить моя тетя, которая в свое время каким-то образом была связана с культурой и кухней ближнего востока. Вполне возможно, что до меня дош…

          Фаршированные яблоки мясом

          О блюде, рецепт которого я решила вам сегодня продемонстрировать, я услышала от коллеги – она готовила эти расчудесные яблочки на очередной девичник, и все ее гости остались от них в восторге.

           
          А. ..

          Котлеты из куриного фарша по-домашне…

          Замечательный рецепт быстрого приготовления нежных куриных котлет с репчатым луком и картофелем на сковороде, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусо…

          Куриные котлеты с авокадо

          Авокадо можно считать кладезем витаминов, минералов и микроэлементов. Но в сыром виде мне оно не очень нравится. Пробовала я использовать авокадо и в салатах, и в рулетах, но этот вкус меня так и не о…

          Куриные котлеты в мультиварке

          Отправилась я сегодня в магазин за продуктами и специально не составляла список того, что мне нужно купить, хотя очень часто так делаю. Хотелось походить, посмотреть и на ходу решить, чего мне сегодня…

          Макароны по-флотски с баклажанами

          Недавно, девочки, я поделилась с вами своей радостью по поводу того, что обнаружила еще несколько замечательных баклажанчиков, которые сразу же решила пустить в ход, т.е. использовать в приготовлении. ..

          Куриный рулет

          Мясной рулет принято считать будничным блюдом, которое готовится заранее и подается для приготовления бутербродов, если все силы кулинарного творчества иссякли. Можно ли его приготовить для какого-ниб…

          Куриные капкейки для взрослых и дете…

          Сегодняшний мой рецепт очень диетический и, скорее, рассчитан на детей, чем на взрослых. Хотя он прекрасно подходит и тем, кто следит за своим питанием.

          Молодые мамочки часто задумываются, что же п…

          Зразы из куриного филе с лисичками

          Наверное, самое любимое мое блюдо из любого мяса – котлеты. Ну, разве что еще шашлыки могут с ними конкурировать. Любовь и к тому, и к другому разделяют со мной все члены моей семьи. Поэтому часто мои…

          Куриные крокеты с грибами

          Хочу поделится с вами рецептом куриных крокетов, которые можно подавать как закуску или как основное блюдо. Необычно выглядят, нежные и очень вкусные.


          Дома я частенько балую своих домочадцев карт. ..

          Запечённые куриные котлетки. Диетиче…

          Думаю, многие знают, что куриное мясо является очень питательным, но при этом не столь жирным, как свинина, баранина или говядина.



          В нём присутствуют витамины группы В, А, С и PP, а также содер…

          Нежные мясные котлеты с тимьяном

          Нежные мясные котлеты с тимьяном я сегодня решила приготовить для ребенка. Он у меня не любит обычные котлеты — они ему кажутся жесткими, ему лень их жевать. Ему подавай котлеты сочные нежные, чтобы т…

          Куриные оладьи с яблоком и сыром

          Добрый день всем участницам Алимеро! Сегодняшний мой рецепт рассчитан на тех из вас, кто так же, как и я, обожает куриные грудки и всевозможные блюда из них! ;)


          Процесс их приготовления несложен…

          Курица в перце

          Мы сегодня снова вернулись с дачи. Снова ни рук, ни ног не чувствуем. На ужин были пельмени (Таня, спасибо!), а вот после ужина…
           
          В общем, на следующий день у нас была запланирована поездка в сосед. ..

          Куриные котлеты с болгарским перцем

          Куриные котлеты с болгарским перцем — это осенний вариант приготовления котлет. Осенью очень хочется побольше витаминов во всем. Вот и куриные котлеты я решила обогатить красивыми яркими кубиками слад…

          Голубцы с гречкой и грибами

          Признайтесь: каждый русский человек любит хорошо поесть. Достаточно только подумать о селедочке, холодце, борще, сале и других наших традиционных блюдах. Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом го…

          Домашние пирожки Крокодильчики с кур…

          Название «Крокодильчики» давно дали пирожкам дети. Говорят, уж очень похожи на крокодилов. Так и закрепилось это название. Кстати, очень удобно, когда хочется накормить детей, внешний вид пирожков выз…

          Рецепт запеканки из курицы, спагетти…

          Запеканка из макарон с куриным фаршем – вкусное, простое и сытное блюдо! Аромат томатов и сыра придаст запеканке незабываемый аромат. Это блюдо можно подавать к столу хоть на завтрак, хоть на обед, а. ..

          Спагетти с куриным фаршем

          Многие из нас помнят тот самый вкус макарон по-флотски. Вермишель, перемешанная со вкусной тушенкой – что может быть лучше? К сожалению, на данный момент очень тяжело найти на полках магазина или супе…

          Куриные шарики в сливочном соусе

          Есть у меня блюдо проверенное, из таких, которые готовишь, когда хочется гарантированной вкуснятины. И когда домашних хочется порадовать – побаловать. И когда настроение нужно поднять.
           
          Вот такой в…

          Куриная запеканка Разноцветная

          Быть может, на первый взгляд вам может показаться невероятно сложным приготовление такого яркого и красочного блюда. Во-первых, ответственно заявляю, что это не так, а во-вторых, хочу заметить, что он…

          Суп с куриными фрикадельками

          Этот суп я сочинила специально для дочки, которая в один не очень прекрасный момент на вопрос «Что будешь кушать?», безапелляционно отвечала: «Уп» (суп). Понравился этот суп не только дочке, муж с удо. ..

          Бургер с курицей и беконом

          Сегодня я подготовила рецепт отличного бургера. Получается он не «как в…», а «лучше чем в…». Причем в отличие от бургеров, которые продаются в ресторанах фастфуда, я знаю из чего готовлю.Основной…

          Белорусские картофельные Колдуны с к…

          «Колдуны» — это очередное блюдо белорусской кухни на основе картошки. Они представляют из себя что-то среднее между драниками, оладьями, блинами и котлетами. Получается очень вкусно!

          Сложность приг…

          Цыплёнок, фаршированный овощами

          В ближайшее время нас ждут сытные новогодние праздники! Праздничные переедания за новогодним столом превратились в некую традицию. Понимание, что за несколько дней набирается пара лишних килограммов,…

          Куриный рулет с грибами

          Я хочу вам предложить куриный рулет с грибами. Вкус этого блюда превзошел все мои ожидания.
           

           
          Сегодня большой праздник и мы с друзьями собираемся на природу на шашлыки. Каждая семья берет свеж…

          Как приготовить сочные котлеты

          Когда приелось все – и мясо, и овощи, можно побаловать себя пикантными блюдами. Достаточно фантазию включить и сочетать все это в таком составе, который просто невообразим. Так это получилось в этот р…

          Голубцы из молодой капусты с пшеном

          Вы любите пшенную кашу? Я вот как-то не очень, а мой муж практически ежедневно уговаривал меня приготовить именно пшенную кашу. Как угодить мужу и себе – думала я и придумала то, что пришлось по вкусу…

          Румяные куриные митболы с ароматным…

          Нет это вовсе не обычные фрикадельки, как можно подумать. Это нечто большее. Куриные митболы с тмином — это утончённое, но в то же время достаточно простое в исполнении блюдо. А чтобы дополнить его, м…

          Любимые голубцы по маминому рецепту…

          Голубцам с самого раннего детства отношусь особенно трепетно – уж такими вкусными у мамы они всегда получаются. В своей семье тоже готовлю их с огромным удовольствием и именно по маминому рецепту, ино. ..

          Оригинальная холодная закуска к праз…

          Яркий и ароматный куриный рулет с грибами и овощами — оригинальная холодная закуска, которая с легкостью станет звездой вашей праздничной мясной тарелки. Приготовить такую диетическую холодную закуску…

          Замечательная закуска из куриного фа…

          Занимаясь подготовкой праздничного меню к Новому году, я вспомнила о рецепте чудесного на вкус и внешний вид, а также очень лёгкого в приготовлении рулета из куриного фарша с прекрасной начинкой с пик…

          Лазанья

          Макароны 100 гр.
          Куриный фарш 100 гр.
          Морковь 30 гр.
          Сливки 30 гр.
          Сыр 30 гр.
          Зелень
          Кетчуп

          Самый ленивый и быстрый рецепт приго…

          Если вы ожидаете гостей, а времени на приготовление праздничного стола не очень много, то ленивые бризоли с куриным фаршем будут для вас просто спасением! Это отличная мясная закуска для всех – от мал…

          Куриные котлеты с булгуром запеченны…

          Куриные котлеты с булгуром запеченные в духовке
          Запеченные в духовке котлеты — хорошая альтернатива котлетам жареным. Они более диетичны и малокалорийны, а значит и полезны. Котлеты состоят из курино…

          Картофельная запеканка с мясом Пасту…

          Картофельная запеканка с мясом (Пастуший пирог)
          Фасоль консервированная 200 гр.
          Бульон мясной 250 мл.
          Томатная паста 1 ст.л.
          Лук репчатый 1 шт.
          Тимьян сушеный 1 ч.л.
          Куриный фарш 500 гр.
          Мука 1 ст.л…

          Что приготовить из куриного фарша: простые, оригинальные и очень вкусные рецепты со всего мира

          Быстрые и легкие в приготовлении блюда из универсальных, вкусных и полезных продуктов не так уж разнообразны. И варианта лучше, чем сочетание с куриным фаршем не найти. Ознакомьтесь с этим материалом, и вам никогда больше не придется задаваться вопросом, что приготовить для родных или гостей на обед и на ужин. Некоторые рецепты предлагают жарку, некоторые — обработку в мультиварке, что очень на руку, когда у вас действительно мало времени. Предлагаем ознакомиться с рецептами основных блюд и закусок с куриным фаршем, которые обязательно понравятся вашим близким. Оказывается, этот нехитрый ингредиент может превратиться в поистине потрясающие угощения.

          Ригатони с курицей и брокколи

          Вам понадобится:

          • 350 г ригатони

          • 200 г брокколи (мелко нарезанных)

          • 450 г куриной грудки (в виде фарша)

          • куриный бульон с низким содержанием натрия

          • ½ чашки белого сухого вина

          • ½ чашки мелко натертого пармезана

          • 1 столовая ложка оливкового масла

          • 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона

          • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

          • 2 зубчика чеснока (прессованные)

          • петрушка плосколистная (нарезанная)

          • ½ чайной ложки хлопьев красного перца

          • соль и перец

          Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. После варки оставьте 1 стакан воды, в корытой варились ригатоне — она понадобится для приготовления соуса. Затем слейте оставшуюся воду и верните макароны в кастрюлю (если вы использовали дуршлаг). Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, пока он не начнет шипеть (около 1 минуты).

          Добавьте курицу, приправьте хлопьями красного перца и по ½ чайной ложки соли и перца. Готовьте, разбивая комочки ложкой на очень маленькие кусочки, до готовности (около 6 минут). Добавьте вино и варите, смесь пока оно почти не выпарится, около 2 минут.

          Добавьте в кастрюлю бульон, затем брокколи и перемешайте, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите, пока брокколи не станет мягкой, от 5 до 6 минут. Добавьте цедру лимона, пармезан и зелень. Снимите с огня и, если хотите, добавьте сливочное масло, помешивая его, пока оно не растает (опционально). Добавьте к ригатони немного отстоявшейся воды, оставшейся от варки макарон, если макароны кажутся сухими. Сверху посыпьте дополнительным количеством пармезана, если это покажется вам необходимым. Подавайте на стол.

          Имбирный суп с фрикадельками и бок-чой

          Вам понадобится:

          • 500 г постного куриного фарша

          • куриный бульон с низким содержанием натрия (1,5 л)

          • бэби бок чой (4 головки)

          • 1 корень свежего имбиря

          • нарезанная свежая кинза

          • 1 зубчик чеснока

          • 2 луковицы

          • 1 средняя морковь

          • 1 красный перец чили

          • 1 большое яйцо

          • панировочные сухари

          • соль и перец

          Разогрейте духовку. Застелите противень с бортиками фольгой с антипригарным покрытием. Натрите имбирь — примерно 1 столовую ложку, а остаток нарежьте тонкими ломтиками.

          В большой миске смешайте яйцо, зеленый лук, чеснок, тертый имбирь и по ½ чайной ложки соли и перца. Добавьте кинзу, затем панировочные сухари. Дайте постоять 2 минуты. Добавьте курицу и перемешайте. Сформируйте из куриной смеси шарики диаметром примерно 4 см (всего их должно получиться около 20) и фрикадельки положите на подготовленный противень. Запекайте в разогретой духовке до готовности, от 6 до 8 минут.

          Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения предварительно приготовленный (или купленный) бульон, нарезанный имбирь и перец чили. Добавьте морковь и варите 1 минуту. Затем добавьте китайскую капусту (бок чой) и варите, пока она не станет мягкой, около 3 минут. Добавьте фрикадельки и кинзу.

          Греческие тако с куриным фаршем

          На 4 тако понадобится:

          • 500 г постного куриного фарша

          • раскрошенный сыр фета (примерно 120 г)

          • 4 питы (или лаваша)

          • нарезанный салат романо

          • нарезанный кубиками помидор и огурец (примерно по 250 г)

          • простой обезжиренный йогурт (60-70 г)

          • 1,5 чайной ложки приправы орегано

          • приправы: чесночная и паприка (по вкусу)

          • 1,5 чайной ложки поваренной соли

          Большую сковороду сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Нагрейте на средне-сильном огне. Добавьте куриный фарш, орегано, паприку, чеснок и соль. Жарьте смесь, разбивая комочки деревянной ложкой, до готовности (около 4 минут).

          На каждую половинку питы выложите четверть подготовленного салата романо. Добавьте четверть обжаренной куриной смеси, примерно по 2 столовые ложки помидоров и огурцов, 1,5 столовые ложки йогурта и 1 столовую ложку феты. Сложите лепешки пополам перед подачей. По желанию можете добавить лук и лимонный сок.

          Курица в салате по-азиатски

          Вам понадобится:

          • 500 г куриного фарша

          • крупнолистовой салат

          • 2 зубчика чеснока (измельченных)

          • 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)

          • 2 зеленые луковицы (тонко нарезанные)

          • 1 столовая ложка натертого имбиря

          • 3 столовые ложки соуса хойсин

          • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

          • 2 столовые ложки рисового винного уксуса

          • 1 столовая ложка соуса шрирача (Sriracha)

          • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

          • 1 чайная ложка кунжутного масла

          • соль, перец

          • рис для подачи

          Сварите белый рис для подачи блюда. Затем приступайте к приготовлению соуса: в небольшой миске смешайте соус хойсин, соевый соус, рисовый винный уксус, соус шрирача и кунжутное масло.

          В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте его, пока он не станет мягким, в течение 5 минут, затем добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата, еще примерно 1 минуту. Добавьте куриный фарш и жарьте его, пока он не станет плотным и не прожарится, разминая мясо деревянной ложкой.

          Влейте соус и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус немного не уварится и курица не будет полностью приготовлена. Выключите огонь и добавьте зеленый лук. Приправьте солью и перцем. Также по желанию можете добавить измельченные орехи.

          Перед подачей блюда на стол выложите рис в большую общую миску или разложите его по отдельным тарелкам для каждого. В промытые и высушенные крупные листья салата используя большую ложку поместите куриную смесь и сразу подавайте на стол.

          Бургер с курицей и авокадо

          На 4 бургера понадобится:

          • 500 г постного куриного фарша

          • 1 авокадо (измельченный в пюре — также можно добавить немного нарезанного для подачи)

          • 4 булочки для бургеров

          • салатные листья

          • нарезанный помидор

          • нарезанный красный лук

          • 1 зубчик чеснока (измельченный)

          • петрушка (мелко нарезанная)

          • 1 чайная ложка растительного масла

          • ½ чайной ложки хлопьев красного перца

          • панировочные сухари

          • соль и перец

          В большой миске смешайте курицу с авокадо, панировочными сухарями, чесноком, мелко измельченной петрушкой и хлопьями красного перца. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Сформируйте из смеси 4 котлеты.

          В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте растительное масло. Положите котлеты на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с одной стороны примерно 4-5 минут. Переверните котлеты и готовьте еще 3-5 минут до готовности.

          Подавайте на булочке с листьями салата, помидорами и луком.

          Вам понравится

          Фото: Legion Media

          Что приготовить из куриного фарша

          Автор
          Кулинар
          На чтение 20 мин. Просмотров 5.1k. Опубликовано

          Куриный фарш является нежирным диетическим продуктом и источником белка, который легко усваивается. В курином фарше имеется большое число микроэлементов, таких как селен, цинк, кальций, магний, калий, фосфор, железо, натрий, марганец и медь. Кроме этого в нём есть витамин Е, РР, К, витамины группы В и другие полезные вещества.

          Блюда из куриного фарша подходят для детского питания, для питания спортсменов, больных и ослабленных людей. Из куриного фарша готовятся разные блюда: рулеты, пирожки, запеканки, котлеты, тефтели, голубцы, фрикадельки, биточки и другие не менее интересные и полезные блюда.

          Мы предлагаем подборку из 15 интересных и вкусных блюд.

          Содержание:

          1. Ленивые голубцы с куриным фаршем
          2. Эскимо из курицы в беконе
          3. Как приготовить китайские пельмени
          4. Картофельные бризоли с фаршем
          5. Фарш в лаваше по-провански
          6. Ленивые беляши из кабачков
          7. Фаршированный молодой картофель
          8. Картопляники с фаршем
          9. Сицилийские аранчини с фаршем
          10. Вкусные ленивые беляши на кефире с фаршем
          11. Курица в «клетке»
          12. Лодочки из перцев с курицей
          13. Запеканка из готовой гречневой каши
          14. Запеченное мясо в картофельной шубке
          15. Бендерики с курицей
          16. Заключение и ссылки

          1.

          Ленивые голубцы с куриным фаршем

          Голубцы – блюдо из мясного фарша с рисом или другой крупой, изготовленное в форме котлет завёрнутых в капустные листья. Заворачивать котлеты в капустные листья не так просто. Многие хозяйки поэтому не очень любят готовить классические голубцы. Но есть разновидность этого блюда: ленивые голубцы. Предлагаем один из рецептов таких голубцов.

          Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5.

          Ингредиенты:

          • 300 г. куриного фарша.
          • Морковь, болгарский перец и луковица — по половинке.
          • По 2 ст. л. сметаны, томатной пасты и растительного масла.
          • По 1 ч. л. мускатного ореха, паприки и итальянских трав.
          • Полстакана риса.
          • Соль и перец — по вкусу.
          • 1 зубчик чеснока и 1 яйцо.
          • 5 горошин можжевельника.

          Приготовление:

          1. Растительное масло разогрейте немного на сковороде, далее нужно обжарить натёртую морковку и меленько нарезанный лук.

          2. Добавить к моркови и луку мелко нашинкованную капусту и немного обжарить её.

          3. Туда же добавить перец, нарезанный маленькими кусочками, который предварительно нужно промыть и очистить от плодоножки и семян. Сковорода накрывается крышкой и всё тушится до мягкости.

          4. Приготовленные таким образом овощи нужно переложить в глубокую миску, к ним добавить фарш и остывший рис, предварительно отваренный до полуготовности и откинутый на дуршлаг.

          5. Смесь посолить, поперчить, добавить специи, вбить яйцо и всё хорошо перемешать.

          6. Из полученной массы сделать котлеты и обжарить их с 2 сторон в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.

          7. Залить котлеты соусом, приготовленным из томатной пасты, сметаны и 50 миллилитров кипячёной воды. Тушить под крышкой ещё минут 10 на медленном огне или печь можно вообще выключить.

          После этого голубцы можно подавать к столу. Они вкусны не только в горячем виде, но и в холодном и подойдут не только для повседневного меню, но и для праздничного, поскольку выглядят красиво и аппетитно, при этом вкусные и сытные. Рис по желанию можно заменить на любую другую крупу.

          2. Эскимо из курицы в беконе

          Красивое и достаточно оригинальное блюдо из куриного фарша и бекона. Идеально подойдёт для праздничного стола, а также для мероприятий, проходящих на природе. Такое «эскимо» можно приготовить дома, а потом немного разогреть на мангале. Фарш можно взять любой, но из куриного «эскимо» получается более нежное и сочное.

          Время приготовления: 1 час. Количество порций: 6-7.

          Ингредиенты:

          • 300 г. куриного фарша.
          • Яйцо и репчатый лук — по 1 шт.
          • 6-7 ломтиков бекона.
          • 40 г. манки.
          • 10 мл растительного масла.
          • 1/3 ч. л. соли и 3 щепотки специй.

          Приготовление:

          1. Фарш нужно выложить в миску, добавить соль, специи и яйцо.

          2. Добавить натёртый на мелкой тёрке репчатый лук. При этом кашицу из лука отжимать не нужно, а использовать её вместе с соком.

          3. Всыпать в смесь манку и хорошо всё перемешать. После этого накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на минут 20. После холода фарш ещё раз хорошо перемешивается.

          4. Из фарша нужно приготовить котлеты, которые потом нанизываются на деревянные шпажки и оборачиваются пластиками бекона. По форме должно получиться, как эскимо: снаружи бекон, а внутри фарш.

          5. Приготовленные таким образом «эскимо» укладываются в форму, промазанную маслом. Зажариваются они в духовке при температуре около 180 градусов примерно минут 20-25.

          Подавать лучше в горячем виде: блюдо ароматное, вкусное и сочное. Перед подачей можно украсить зеленью, а дополнить любым гарниром, овощами и любым соусом по вкусу. Шпажки можно убрать, но с ними блюдо смотрится интереснее.

          3. Как приготовить китайские пельмени

          Из куриного фарша можно приготовить также пельмени. Предлагаем рецепт китайских пельменей. В Китае пельмени — популярное блюдо, как и в России. В их приготовлении есть отличие: вместо пшеничной муки нужно брать рисовую (полностью или частично). Для фарша репчатый лук заменяется на лук порей, а соль – на соевый соус.

          Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2-3.

          Ингредиенты:

          • 200 г. куриного фарша.
          • 1,5 ч. л. соевого соуса.
          • 10 г. лука порея и 1 лавровый листик.
          • 1 ст. пшеничной муки.
          • 2-3 ст. л. рисовой муки.
          • 120 мл воды и щепотка соли.
          • 2 ст. л. оливкового масла.

          Приготовление:

          1. Для теста в миску сначала просеиваются пшеничная и рисовая мука. К муке добавляются соль, 1 ст. л. оливкового масла и вода. Вымешивается тесто так, чтобы не липло к рукам. Тесто нужно скатать в шар, накрыть чистым полотенцем и оставить на столе на некоторое время.

          2. Тем временем куриный фарш хорошо перемешивается с соевым соусом и мелко нарезанным луком пореем.

          3. Тесто тонко раскатывается, как на обычные пельмени. Толщина пласта около 2 миллиметров.

          4. С помощью специальной формы или стаканчика выдавливаются кружочки. Размер выбирается по желанию: чуть больше или чуть меньше.

          5. На кружочки выкладывается начинка и лепится китайский пельмень. Для этого нужно взять 2 противоположных краешка кружочка и слепить их вместе.

          6. С двух сторон сделать складки.

          7. Сделать нужное количество складок до получения формы полумесяца.

          8. Готовятся китайские пельмени в пароварке, смазанной оставшимся оливковым маслом. Также в пароварку кладётся лавровый листик. После того, как закипит вода, нужно засечь 15 минут — это время приготовления.

          Готовые пельмени нужно аккуратно извлечь из пароварки и уложить на блюдо, которое можно смазать оливковым маслом. Их также можно смазать маслом. Блюдо можно уложить на листья лука порея или украсить им. Подаются китайские пельмени с любым острым соусом по вкусу. Блюдо подойдёт и для повседневного меню, и для праздничного.

          4. Картофельные бризоли с фаршем

          Считается, что бризоль — блюдо из Франции, правда, сами французы о нём ничего не знают. Бризоль представляет собой трубочку из омлета в виде тонкого блинчика с наполнением из мяса, овощей или морепродуктов. В предложенном рецепте для наполнения будет использоваться куриный фарш, а в качестве основы для «блинчика» – не яйца, а картофель.

          Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: 2.

          Ингредиенты:

          • 50-70 г. куриного фарша.
          • 2 картофелины.
          • 1 яйцо.
          • 50-60 мл растительного масла.
          • 1,5-2 ст. л. муки.
          • Соль, сушеный чеснок и чёрный молотый перец — по вкусу.

          Приготовление:

          1. Сырой картофель нужно натереть на крупной тёрке, слегка отжать выделившийся сок. К картофелю добавить яйцо, муку, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Если масса будет слишком жидкой, то добавить немного муки.

          2. Фарш посолить, поперчить, при желании добавить в него перекрученный репчатый лук и перемешать.

          3. Выложить ½ часть картофельной массы на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, разровнять лопаткой.

          4. На картофель выложить примерно 1,5 столовые ложки фарша, обжарить пару минут на среднем огне.

          5. После этого бризоль нужно аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны также пару минут до золотистого оттенка.

          6. Готовые бризоли нужно завернуть рулетиками и выложить на тарелку.
          Перед подачей их можно украсить зеленью, а подавать можно целиком или разрезать на дольки.

          5. Фарш в лаваше по-провански

          Лаваш — тонкая лепёшка из пресного теста. В кулинарии такие лепёшки часто используют для приготовления рулетов с разными начинками. Получается очень простое в приготовлении и сытное блюдо. Такое блюдо может быть и совсем бюджетным, если готовится из овощей в сезон или чуть дороже, если для начинки используется мясо или фарш.

          Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3-4.

          Ингредиенты:

          • 150-200 г. куриного фарша.
          • 1 яйцо и 1 ст. л. майонеза.
          • 1 лаваш.
          • 1 зубчик чеснока.
          • 50 г. сливочного масла.
          • Половинку луковицы-репки.
          • Зелень, соль, хмели-сунели, перец чёрный молотый — по вкусу.

          Приготовление:

          1. Мелко нарезанный лук, чеснок и хмели-сунели смешать с фаршем.

          2. Смесь посолить и поперчить и вбить яйцо.

          3. Лаваш нужно разрезать на 2 части. Взять одну часть и равномерно смазать майонезом.

          4. Выложить фарш на лаваш, равномерно его распределить по всей поверхности. На фарш распеделить нарезанную зелень.

          5. Сделать рулет из лаваша с начинкой.

          6. Рулет разрезать на куски по сантиметров 10 и аккуратно сложить в форму для запекания. Кусочки запекать в разогретой до 190 градусов духовке около получаса. В конце приготовления кусочки нужно смазать сливочным маслом.

          Подавать лаваш по-провански лучше горячим, хотя и в холодном виде он также вкусный. Лаваш будет уместен как на будничном столе, так и на праздничном застолье.

          6. Ленивые беляши из кабачков

          В кулинарии есть названия рецептов, в которых употребляется слово «ленивый». Это слово в контексте кулинарного названия обозначает более простой вариант исполнения блюда в отличие от классического. Под ленивыми беляшами из кабачков подразумеваются изделия из кабачков с начинкой из фарша, которые обжариваются в сковороде или запекаются в духовке.

          Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4.

          Ингредиенты:

          • 70-100 г. куриного фарша.
          • 2 ст. л. кефира или сметаны.
          • 1 кабачок.
          • 1,5 ст. л. муки высшего сорта.
          • Перец чёрный молоты и соль — по вкусу.
          • Немного растительного масла для жарки.

          Приготовление:

          1. Кабачок промывается, чистится от кожуры и семян и трётся на крупной тёрке. Жидкость от кабачка нужно отжать.

          2. Натёртый кабачок нужно поперчить, посолить и добавить к нему кефир, который можно заменить при желании яйцом.

          3. Куриный фарш поперчить, посолить и хорошо размешать.

          4. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, нужно выложить ложкой кабачковую массу в виде оладий.

          5. В центр каждой лепёшки из кабачка нужно поместить небольшое количество фарша (около чайной ложки).

          6. Сверху нужно выложить оставшиеся кабачки, сделать форму беляшей, подравняв массу ложкой. Обжаривать ленивые беляши нужно на среднем огне с двух сторон до красивого золотистого оттенка.

          Подавать лучше в горячем виде. Такие беляши получаются ароматными и сочными. К ним можно подать любой гарнир и соус на своё усмотрение.

          7. Фаршированный молодой картофель

          Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое не оставит ни домашних, ни гостей равнодушными. При этом фаршированный картофель также довольно бюджетное блюдо. Для его приготовления лучше взять молодой картофель. Но если для молодого картофеля не сезон, то можно взять любой.

          Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2-3.

          Ингредиенты:

          • 5 картофелин.
          • 50 г. куриного фарша.
          • Соль по вкусу.
          • Немного растительного масла для смазки формы.

          Приготовление:

          1. Молодой картофель хорошо промыть и варить под крышкой в подсоленной воде на протяжении около 20 минут.

          2. Готовый картофель вынуть из воды, остудить и разрезать на две половинки.

          3. В каждой половинке картофеля сделать небольшое углубление чайной ложечкой.

          4. В форму, смазанную растительным маслом, выложить половинки картофеля.

          5. Начинить картофель фаршем, в который можно добавить любые специи и соль. Запекать фаршированные картофелины в разогретой до 190 градусов духовке на протяжении минут 20-25.

          Подавать фаршированный картофель можно сразу с пылу-с жару, украсив зеленью. К этому блюду можно подать солёные помидорки, огурчики и капусту, можно также дополнить блюдо любым соусом на свой вкус.

          8. Картопляники с фаршем

          Картопляники — национальное блюдо украинской кухни. Они готовятся по типу котлет из картофеля с добавлением мяса, грибов, сельди и других ингредиентов. В данном рецепте в виде начинки будет использоваться куриный фарш. В результате получается вкусное, питательное и несложное в приготовлении блюдо.

          Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4.

          Ингредиенты:

          • 350 г. пюре из картофеля.
          • 150 г. куриного или другого фарша.
          • 1 яйцо.
          • 40-60 мл растительного масла.
          • Перец молотый чёрный и соль — по вкусу.

          Приготовление:

          1. В глубокую миску нужно поместить картофельное пюре, вбить к нему яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

          2. Куриный фарш поперчить, посолить и перемешать. При желании добавить и другие специи на своё усмотрение.

          3. Сделать из картофельной смеси лепёшечки, в центр которых выкладывается начинка из фарша.

          4. Смочить руки и сформировать картопляники, закрыв мясную начинку картофельной массой, как тестом.

          5. Обжаривать их нужно на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

          Картопляники лучше подавать горячими со сметаной или с другим соусом. Также их можно украсить зеленью, а к ним можно подать любой гарнир.

          9. Сицилийские аранчини с фаршем

          Название «аранчини» происходит от итальянского слова «апельсины». А называется это блюдо так потому, что обжаренные или запечённые шарики из риса с мясом выглядят в классическом исполнении, как маленькие апельсинчики. Чтобы аранчини были действительно оранжевыми, к рису добавляется приправа шафран (можно заменить куркумой).

          Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2-3.

          Ингредиенты:

          • Лук и яйцо по 1 шт.
          • 150 г. отваренного риса.
          • 70-100 г. фарша.
          • 2 ст. л. муки.

          Приготовление:

          1. В миску нужно выложить сваренный рис, добавить туда яйцо.

          2. Добавить муку и всё перемешать.

          3. В разогретую с растительным маслом сковороду выложить фарш и мелко нарезанный лук.

          4. Фарш с луком нужно обжарить минут 5-7.

          5. Остывший фарш выложить к рису. Всё хорошо перемешать.

          6. Смочить руки и сформировать из смеси риса и фарша небольшие шарики по размеру тефтелей.

          7. Обжариваются шарики в разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне. Теперь готовые сицилийские аранчини можно подавать к столу. К ним можно подать овощи свежие или отварные и любой соус по вкусу.

          10. Вкусные ленивые беляши на кефире с фаршем

          Предлагаем ещё один рецепт ленивых беляшей. На этот раз ленивые беляши будут готовиться из теста и фарша. Блюдо достаточно простое в приготовлении, при этом получается недорогим. Вместо куриного филе можно взять готовый куриный фарш, а при желании заменить его на другое мясо.

          Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

          Ингредиенты:

          • 250 мл кефира.
          • По 1 ч. л. соли и сахара.
          • 1 яйцо.
          • Пол ч. л. соды.
          • 4-5 веточек зелёного укропа.
          • 150 г. муки.
          • 150 г. филе курицы.
          • Четверть ч. л. итальянских трав.
          • Немного растительного масла для жарки.
          • Чёрный молотый перец и соль — по вкусу.

          Приготовление:

          1. Сначала нужно приготовить фарш из куриного филе: мясо помыть и перекрутить на мясорубке. К мясу добавить итальянские травы, соль, перец и мелко нарезанный лук. Всё перемешать.

          2. Из полученного фарша нужно скатать небольшие шарики. Их нужно приплюснуть. После этого убрать в холодильник.

          3. Для теста нужно взбить яйцо с сахаром и солью в глубокой миске, добавить к смеси кефир и перемешать.

          4. В смесь нужно добавить соду, хорошо перемешать и оставить на минут 5-7 при комнатной температуре. После этого к тесту нужно добавлять постепенно муку и вымесить его.

          5. Также в тесто нужно добавить мелко нарезанный укроп, всё перемешать до однородности. Тесто нужно оставить ещё на минут 10-15.

          6. После того, как тесто выстоится, нужно ложкой выложить небольшие лепёшечки в разогретую с растительным маслом сковороду. В середину каждой лепёшки нужно положить ранее приготовленные кусочки мясного фарша. Их нужно слегка придавить.

          7. Мясо нужно накрыть небольшим количеством теста. Сковороду закрыть крышкой и готовить ленивые беляши по минуты 3 с каждой стороны до зажаристой корочки.

          После этого беляши нужно выложить на бумажную салфетку на несколько секунд, а потом можно подавать к столу. Готовые беляши можно подать со сметаной и украсить зеленью.

          11. Курица в «клетке»

          Довольно оригинальное блюдо из куриного фарша и вафельных коржей. Курица в клетке, то есть в вафлях, готовится очень просто, а получается вкусная, сытная и аппетитная. И поэтому вполне может подойти не только для повседневного меню, но и для праздничного.

          Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2-3.

          Ингредиенты:

          • 10-14 небольших вафельных коржей круглой формы.
          • 150 г. куриного филе.
          • 100 г. молока.
          • По 40 г. репчатого лука и растительного масла.
          • 50 г. белого хлеба или батона.
          • 1 яйцо.
          • 2 ст. л. муки.
          • Чёрный перец и соль — по вкусу.

          Приготовление:

          1. Фарш готовится из куриного филе, перекрученного на мясорубке. К мясу добавляется перекрученный лук, а следом и хлеб, который нужно предварительно вымочить в молоке (нужно взять половину молока из рецепта). Полученную смесь нужно поперчить, посолить и перемешать.

          2. На вафельный корж нужно поместить тонким слоем фарш. Начинку нужно накрыть вторым коржом. То же самое сделать с остальными коржами, пока не закончится фарш.

          3. Смешать в миске яйцо, молоко, специи и муку для кляра.

          4. Обмакнуть каждой стороной в кляр вафли с мясной начинкой.

          5. «Курица в клетке» жарится на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до готовности по минут 5 с каждой.

          Можно подавать к столу в горячем виде со сметаной или другим соусом. К курице в клетке можно подать любые овощи. Получится сытный полноценный ужин. А можно использовать в качестве закуски.

          12. Лодочки из перцев с курицей

          Из болгарского перца и куриного филе можно приготовить оригинальные и красивые лодочки, которые прекрасно украсят праздничный и будничный стол. Готовится такое блюдо достаточно просто и быстро, при этом получается недорогим. При желании куриное мясо можно заменить на другое на своё усмотрение.

          Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3-4.

          Ингредиенты:

          • 100 г. куриного филе.
          • 2-3 шт. болгарского перца.
          • 30 г. твёрдого сыра.
          • 1-1,5 ст. л. майонеза;
          • 20 мл растительного масла.
          • Перец и соль — по вкусу.

          Приготовление:

          1. Болгарский перец нужно промыть, очистить от семян, разрезать на 2 части вдоль и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

          2. Филе можно перекрутить на фарш или порезать на маленькие кусочки, посолить и поперчить. Мясо нужно обжарить на сковороде, смазанной маслом.

          3. Выложить мясо в лодочки из перца.

          4. Смазать лодочки жирной сметаной или майонезом и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром.

          5. Запекается перец на протяжении 30-40 минут в духовке, которую предварительно разогревают до 190 градусов.

          Готовые лодочки из перца нужно красиво выложить на листья салата на овальную плоскую тарелку. Это блюдо может выступать как самостоятельная закуска и как дополнение к какому-нибудь гарниру. Идеальным будет сочетание с картофельным пюре и отварным рисом.

          13. Запеканка из готовой гречневой каши

          Для всей семьи можно приготовить вкусную и полезную запеканку из гречки, овощей и куриного мяса. При желании курицу можно заменить на любое другое мясо. Блюдо готовится по времени не слишком быстро, но основное время готовки занимает отваривание гречки и запекание в духовке. Главное приготовить все ингредиенты и уложить их в форму.

          Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 4-5.

          Ингредиенты:

          • 350 г. куриного филе.
          • 1 ст. гречки.
          • 1-2 ст. л. растительного масла.
          • Перец и соль — по вкусу.
          • 1 морковь и половинка луковицы.

          Приготовление:

          1. Сначала нужно промыть гречневую крупу, залить её водой и сварить в течение 30-40 минут. После закипания воду нужно посолить, для этого нужно использовать половинку чайной ложки соли.
          В форму нужно выложить ½ часть полученной гречневой каши.

          2. На гречку выложить обжаренную натёртую на крупной тёрке морковь и обжаренный мелко порезанный репчатый лук.

          3. На морковь с луком нужно выложить слегка обжаренный в сковороде на растительном масле фарш, полученный из филе.

          4. На фарш выкладывается оставшаяся гречка. Форма ставится в духовку, разогретую до 190 градусов, на минут 40. В середине запекания форму лучше накрыть фольгой, чтобы гречка не засохла.

          5. Готовую запеканку можно украсить сметаной или майонезом и зеленью.

          Подавать ароматную запеканку лучше всего сразу в горячем виде, так она наиболее нежная и сочная. Такая запеканка может выступать как полноценное сытное блюдо для всей семьи на ужин.

          14. Запеченное мясо в картофельной шубке

          Интересное блюдо можно приготовить из куриного фарша и картофеля. Продукты в этом рецепте обычные, а их приготовление – не совсем. Фарш здесь будет запекаться в «шубке» из картофеля. В приготовлении нет ничего сложного. Готовое блюдо подойдёт для любого стола и будет сочетаться с салатами и овощами.

          Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2.

          Ингредиенты:

          • Лук и яйцо — по 1 шт.
          • 3 картофелины.
          • 40 мл растительного масла.
          • 200 г. куриного фарша.
          • По ¼ ч. л. соли и перца чёрного молотого.

          Приготовление:

          1. Пережарить репчатый лук, который предварительно нужно мелко нарезать, и куриный фарш.

          2. Картофель нужно хорошо промыть, почистить и натереть на тёрке с ячейками большого размера.

          3. К картошке вбить яйцо, прибавить соль, перец и хорошо перемешать.

          4. После этого нужно выложить ложкой картофельную массу на форму.

          5. В серединку каждой лепёшки нужно положить фарш.

          6. Закрыть фарш ещё одним слоем картофеля. Запекать мясо в шубке нужно в духовке, прогретой до температуры 180 градусов около получаса.

          Перед подачей мясо в шубке можно посыпать зеленью. Подавать это блюдо лучше горячим, оно получается ароматное, нежное и сочное.

          15. Бендерики с курицей

          Бендерики — блюдо национальной кухни Украины. Не для всех приготовление этого блюда покажется простым, поскольку сначала печь нужно будет блины, а потом уже делать из них бендерики. Так что нужно запастись терпением, подготовить хорошую сковороду для блинов с антипригарным покрытием и приступить к делу.

          Время приготовления: 70 минут. Количество порций: 3.

          Ингредиенты:

          • 100 г. муки.
          • 2 яйца.
          • 250 г. куриного фарша.
          • 2 ст. л. сахара.
          • 300 мл молока.
          • 3 щепотки соли.
          • 5 ст. л. масла.

          Приготовление:

          1. В миску просеять муку, вбить яйцо, всыпать сахар и щепотку соли.

          2. Добавить подсолнечное или другое растительное масло в количестве 2 столовых ложек и, добавляя постепенно молоко, размешивать массу. Размешать тесто до однородности и оставить на минут 15.

          3. На разогретой сковородке, которую предварительно нужно смазать небольшим количеством масла, нужно испечь блинчики с каждой стороны по минуты 1,5-2.

          4. Нужно приготовить фарш, добавив в него небольшое количество молока или сливок (30-40 миллилитров).

          5. Блинчики нужно разрезать на две части. На каждую половинку нужно положить небольшое количество фарша в середину и свернуть треугольничком.

          6. Полученные треугольнички из блинов, фаршированные мясом, нужно обмакнуть во взбитое яйцо.

          7. Бендерики обжариваются с двух сторон до зажаренной корочки на разогретой с маслом сковороде под крышкой минуты 3-4 с одной стороны и минуты 2-3 — с другой.

          Подавать бендерики лучше всего со сметаной или другим соусом горяченькими. Часть бендериков можно поместить в морозильную камеру и использовать позже.

          Заключение и ссылки

          Вот вы и ознакомились с нашей подборкой, которая состоит из 15 вкусных блюд с использованием куриного фарша. В ней есть рецепты совсем простые, но оригинальные, например, эскимо из курицы в беконе и мясо, запечённое в шубке из картофеля. Есть рецепты и посложнее, такие, как китайские пельмени и украинские бендерики. В данной подборке есть блюда русской, украинской, итальянской, французской и китайской кухни. Мы надеемся, что из такого большого разнообразия блюд каждый для себя выберет подходящее, которое впоследствии станет любимым блюдом семьи.

          Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

          1. Ленивые голубцы с куриным фаршем
          2. Эскимо из курицы в беконе
          3. Как приготовить китайские пельмени
          4. Картофельные бризоли с фаршем
          5. Фарш в лаваше по-провански
          6. Ленивые беляши из кабачков
          7. Фаршированный молодой картофель
          8. Картопляники с фаршем
          9. Сицилийские аранчини с фаршем
          10. Вкусные ленивые беляши на кефире с фаршем
          11. Курица в «клетке»
          12. Лодочки из перцев с курицей
          13. Запеканка из готовой гречневой каши
          14. Запеченное мясо в картофельной шубке
          15. Бендерики с курицей

          Приятного аппетита!

          Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары. ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

          Простые и полезные блюда с куриным фаршем (пошаговые рецепты с фото)

          Блюда из куриного фарша есть во многих кухнях мира: итальянской, мексиканской, французской. Для большинства из них рекомендуется брать фарш из куриной грудки или бедра, однако хороши и варианты миксов (смесь мяса индейки и курицы).

            Читайте также:
          • Как вкусно приготовить голень индейки
          • Снижение холестерина: 5 рецептов для завтрака
          • Рецепты: 4 небанальных супа с брокколи

          Тайский базиликовый курито

          Рецепт Ника Панаева «Будет вкусно! Рецепты для тех, кто знает толк в еде»

          Ингредиенты. 450 г фарша из курицы, 100 г зеленой фасоли (можно замороженной), 4 зубчика чеснока, 1–2 острых перчика, 1 маленькая репчатая луковица, 1 маленький пучок базилика, ½ лайма, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. устричного соуса, 1 ч. л. сахара, оливковое масло, 3–4 яйца для украшения.

          Инструкция. Смешайте соевый и устричный соус вместе с сахаром до его полного растворения. Чеснок, острый перчик и лук мелко нарубите. Поставьте сотейник на средний огонь, плесните масла, обжарьте перец, чеснок и лук до золотистости. Добавьте фарш, разбейте его на маленькие комочки, обжарьте 5–6 минут. Влейте смесь соусов с сахаром, всыпьте фасоль, перемешайте и подержите на огне еще 5 минут, выключите огонь и дайте немного остыть. В это время сделайте яичницу. Оборвите с базилика листики, добавьте к фаршу, сбрызните соком лайма и перемешайте. Выложите наше блюдо на подушку из жасминового риса, украсьте поджаренными яйцами и подавайте.

          Фаршированные овощи

          Рецепт Дэвида Лейбовица «Моя парижская кухня. Рецепты и истории»

          Ингредиенты. 4 твердых спелых помидора, 2 баклажана, 2 кабачка, оливковое масло, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 2½ ч. л. морской или крупной соли, 1 ст. л. мелко нарезанного свежего шалфея, 1 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев тимьяна, 450 г куриного фарша, 1 небольшой перец чили, свежемолотый черный перец, 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 30 г нарезанной свежей петрушки или базилика, 1 крупное яйцо, 45–60 г тертого пармезана.

          Инструкция. Смажьте большой противень оливковым маслом. Удалите с помидоров стебли и разрежьте пополам по горизонтали. Аккуратно выдавите сок и семена (выбросьте их), затем выскоблите часть мякоти (не слишком глубоко) с помощью ножа для чистки овощей или суповой ложки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Разложите половинки помидоров разрезом вверх на противне. Обрежьте оба конца баклажанов и цукини и разрежьте овощи пополам вдоль. Каждую половинку разрежьте поперек. Ножом для очистки овощей вырежьте углубления в центре, оставив бортики примерно 2 см толщиной, чтобы получилась «лодочка». Нарежьте мякоть и добавьте к помидорам. Выложите «лодочки» из кабачков и баклажанов на противне разрезом вверх.

          Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте почищенный и нарезанный кубиками лук и пассеруйте 8–10 минут, пока он не станет мягким, время от времени помешивая. Добавьте почищенный и измельченный чеснок, нарезанные овощи и 1 ч.л. соли и продолжайте готовить, пока овощи не станут полностью мягкими и большая часть жидкости не выпарится. Добавьте зелень и готовьте еще минуту, затем выложите мясо и нарезанный чили. Приправьте солью и перцем. Жарьте, часто помешивая, 8–10 минут, до полной готовности мяса. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и дайте остыть до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите остывшую мясную смесь в чашу кухонного комбайна вместе с петрушкой и яйцом. Взбейте несколько раз, пока она не станет однородной, но в ней по-прежнему останутся кусочки. Наполните овощи мясной смесью и сбрызните сверху оливковым маслом. Запекайте в течение 1 часа. Примерно за 15 минут до готовности присыпьте тертым сыром. Подавайте теплыми.

          Бризоль с курицей

          Рецепт Александра Бельковича «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Пятый сезон»

          Ингредиенты. 200 г фарша из куриного бедра, 3 яйца, 35 мл растительного масла, 20 мл оливкового масла, половинка помидора, 25 г сливочного сыра, 5 г зелени укропа, 20 г зеленого лука, цедра половины лимона, соль и молотый черный перец.

          Инструкция. В миску разбейте яйца, посолите, поперчите по вкусу и взбейте венчиком. Фарш посолите, поперчите и перемешайте руками. Дно плоской сковороды выстелите пищевой пленкой и подогните концы под сковороду. Налейте на пищевую пленку 15 мл растительного масла и смажьте поверхность. Выложите фарш на пищевую пленку и распределите по поверхности. Вторую плоскую сковороду поставьте на плиту и налейте 20 мл растительного масла. Разогрейте масло, влейте взбитые яйца и распределите по поверхности сковороды. Фарш на пищевой пленке резко переверните на сковороду с яйцом, обжаривайте около трех минут. Подкиньте мясной блинчик с яйцом и переверните на мясную сторону. Убавьте огонь и дайте дойти блинчику около 2 минут. Подкиньте блинчик и переверните обратно на омлетную сторону. Сливочный сыр положите в миску, добавьте мелко нарубленный укроп. Нарежьте помидор мелкими кубиками, добавьте мелко натертую цедру лимона и смешайте с сыром. Влейте в сырно-помидорную массу оливковое масло, перемешайте. Начинку равномерно распределите по мясной стороне блина и скрутите в рулет. Переложите рулет на тарелку и разрежьте пополам. Перевяжите части рулета перьями зеленого лука.

          Пряные тефтели с печеной цветной капустой с сумахой и гранатом

          Рецепт Рукмини Айер «Запечь за 30 минут. От быстрых обедов до простых десертов»

          Ингредиенты. Для тефтелей: 400 г фарша из курицы, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. молотого перца чили средней остроты, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. молотого кумина, 1 ч.л. хлопьев морской соли, 1 яйцо, 2 ч. л. с горкой муки из нута (по желанию), 15 г свежих листьев мяты.

          Для остального: 1 большая головка цветной капусты и листья, 3 ч. л. с горкой сумаха, 2 ч. л. молотого кумина, 1 ч. л. хлопьев морской соли, 1 ст.л. оливкового масла, 1 лимон (цедра и сок), 1 ст.л. оливкового масла extra virgin, зерна одного граната, горсть листьев петрушки, 1 ст. л. соуса наршараб (по желанию).

          Инструкция. Цветную капусту промойте и разберите на средние соцветия. Разогрейте духовку до 200 °C. Соедините все ингредиенты для тефтелей в кухонном комбайне и быстро перемешайте. Выложите цветную капусту с листьями в большую форму для запекания, добавьте специи, соль и масло, перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто специями и маслом. Влажными руками скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех — у вас должно получиться 20–22 штуки. Выложите их между соцветиями цветной капусты в форму. Поместите форму в духовку и запекайте 25 минут, до подрумянивания тефтелей и готовности цветной капусты. Смешайте лимонный сок и цедру с оливковым маслом extra virgin, полейте этой смесью содержи[1]мое формы, затем посыпьте зернами грана[1]та и петрушкой. Сбрызните соусом наршараб (если используете) и подавайте блюдо горячим.

          Мясное суфле с гранатом

          Рецепт Дарьи Близнюк «Красиво есть не запретишь. 30 волшебных обедов на каждый день»

          Ингредиенты. Для суфле: 500 г куриного фарша, 100 г мякиша белого хлеба, 100 мл молока, 200 мл сливок 33–35%, 70 г репчатого лука, 70 г манной крупы, 1 ч.л. молотой смеси тимьяна, розмарина и майорана, тертый сыр и кунжут для посыпки, соль и молотый черный перец по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла для смазывания, шампиньоны для декора.

          Для гарнира: 110 г кускуса, 220 мл кипятка, 150 г граната, 1 шт. репчатого лука, несколько листов мяты или кинзы, 2 ст. л. оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

          Инструкция. Хлебный мякиш залейте молоком, пробейте блендером. Лук натрите на терке. В глубокой миске смешайте фарш, хлебный мякиш, лук, пряности, сливки, манку, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и оставьте на час в холодильнике. Силиконовые формочки для маффинов смажьте маслом, выложите фарш, сверху можно положить слайс шампиньона, посыпьте сыром и кунжутом. Запекайте суфле 35–40 минут в духовке, разогретой до 180 °С, в режиме «верх-низ». Верх должен чуть зарумяниться.

          Пока готовится суфле, сделайте гарнир. Кускус залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Мелко нарезанный лук и зерна граната обжарьте вместе в оливковом масле на сильном огне в течение пары минут и соедините с кускусом. Добавьте листочки мяты или кинзы, поперчите и посолите по вкусу. Разложите по порционным тарелкам, сверху выложите суфле и подавайте.

          Рубленая ветчина

          Рецепт Андрея Леонова «ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня»

          Ингредиенты. 1 кг филе куриного бедра, 10 г нитритной соли, 5 г соли, 10 г крахмала тапиоки, зубчик чеснока, 2 г кориандра, 1 г перец, 2 г паприка острая, 70 мл воды.

          Инструкция. Куриное бедро нарежьте кубиками со стороной 3 см, добавьте оба вида соли и отправьте на сутки в холодильник. Достаньте кубики, 300 г перекрутите в фарш. И нарезанное бедро, и фарш переложите в пакет и дайте подморозиться в холодильнике около 20 минут, до легкой корочки сверху фарша. Переложите в чашу миксера, добавьте специи и вымешивайте на средней скорости около 1 минуты. Следом добавьте крахмал и ледяную воду. Вымесите до образования белковых нитей, на это уйдет 4–5 минут. Если фарш получится слишком тугим, то можно будет добавить еще немного воды. Готовый фарш утрамбуйте в коллагеновую оболочку, завяжите с двух сторон жгутом, вставьте выносной щуп от термоиглы в самый центр батона и отправьте готовиться описанным ниже способом: отепление, обсушка, обжарка, варка с паром, охлаждение.

          Отепление: нагрейте духовку до 40–45 °С, на дно поставьте противень с водой, включите режим конвекции и нагрева снизу, закройте дверку и дождитесь, пока температура внутри продукта не станет 17–25 °С.

          Обсушка: противень с водой уберите, поэтапно нарастите температуру духовки до 50–60 °С, приоткройте дверку, поставьте режим конвекции. Доведите до полного высыхания продукта, на влажность проверяйте руками.

          Обжарка: дверка духовки должна быть закрыта, режим конвекции, температура — 70–80 °С. Доведите до температуры внутри продукта 45 °С.

          Варка с паром: доведите продукт до полной готовности. На дно поставьте противень с кипятком, режим конвекции и нагрева снизу, температура — 80–85 °С. Подождите, пока температура внутри продукта поднимется до 69–70 °С. Альтернатива этому этапу — мультиварка. Поместите продукт в пакет для запекания, удалите по максимуму воздух. Температура воды — 75 °С, варите, пока продукт не достигнет температуры 68–70 °С.

          Охлаждение: готовую колбасу быстро охладите. Для этого положите в пакет и опустите в ледяную воду. После того как колбаса полностью остыла, уберите в холодильник. Следуйте этим рецептам, чтобы добавить в свое меню больше разнообразных блюд из фарша.

          Рецепты куриного фарша (куриный фарш)

          10 моих лучших рецептов куриного фарша! Куриный фарш (куриный фарш) — это белое мясо, более постная альтернатива говяжьему фаршу. По сути, все, что вы делаете из говяжьего фарша, можно приготовить и из куриного фарша. Котлеты, котлеты, фрикадельки, мясной рулет.

          Этот список включает рецепты, приготовленные из куриного фарша, ПЛЮС другие рецепты, в которых вы можете сделать прямую замену, используя куриный фарш вместо говяжьего, свиного или бараньего фарша. Куриные кофты, кто-нибудь??

          10 лучших рецептов куриного фарша

          1. Куриные бургеры

          Куриные бургеры могут быть такими пресными и скучными. Не эти! Вам понравится, что эти котлеты для гамбургеров сочные внутри с хрустящими золотыми краями.

          Ингредиенты: куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, пармезан, зеленый лук (или аналогичный), чеснок, сушеный шалфей (доступны заменители), булочки и начинки (авокадо, сыр, листья салата, помидоры, майонез или кетчуп)

          Получить рецепт >>

          2. Лук Сан-Чой – рулеты из китайского салата

          Одна из моих любимых закусок в китайских ресторанах, к тому же получается отличная еда! Секрет этого соуса. Сделайте это правильно, и вы сможете буквально использовать что-нибудь из , чтобы сделать начинку.

          Ингредиенты: куриный или свиной фарш, кукурузная мука/кукурузный крахмал, светлая соя, темная соя, устричный соус, кунжутное масло, китайское кулинарное вино*, свежий чеснок и имбирь, лук, морковь, консервированные водяные каштаны и кукуруза, грибы, листья салата, арахис, зеленый лук

          3. Сырные куриные котлеты с брокколи

          Хрустящие снаружи, сырные и сочные внутри, вы можете поверить, что они ЗАПЕЧЕННЫЕ, а не жареные??

          Ингредиенты: курица или свинина, чеснок, яйцо, панировочные сухари, брокколи, зеленый лук, моцарелла, масляный спрей

          Получите рецепт >>

          9000 4. Teriyaki Chicken Feecballs

          9. знаю и люблю цыпленка терияки в виде маленьких золотых шариков. Он основан на рецепте соуса Терияки моей мамы, привезенном к вам из Токио!

          Ингредиенты: курица или свинина, яйцо, панировочные сухари, чеснок, саке* Соус: кукурузная мука/крахмал, соя, саке*, мирин, сахар

          Получить рецепт >>

          50009

          9 Куриные фрикадельки и спагетти

          Ингредиенты – фрикадельки: куриный или свиной фарш, лук, панировочные сухари, пармезан, чеснок, петрушка, яйцо, масляный спрей. Соус – чеснок, лук, консервированные помидоры, листья базилика или сушеные травы  Порция –  паста, пармезан 

          Получить рецепт >>

          6. Тайские фрикадельки

          Отзывы читателей поразительны! Запеченные, а не жареные – для удобства, полезнее, и они остаются красивыми и круглыми!

          Ингредиенты: курица или свинина, лук, лемонграсс, свежий чеснок и имбирь, листья каффир-лайма, свежий перец чили, кориандр/кинза, рыбный соус, панировочные сухари, яйцо, масляный спрей, сладкий соус чили (для подачи)

          Получить рецепт >>

          7. Куриный мясной рулет по-Веллингтонски!

          Думаешь мясной рулет скучный? Подумайте еще раз! Потрясающие ароматные кусочки вяленых помидоров и свежего базилика, упакованные в большой куриный мясной рулет, завернутый в слоеное тесто. Это как мясной рулет и говядина. У Веллингтона родился ребенок!

          Ингредиенты: курица или свинина, пармезан, лук, чеснок, яйцо, базилик, вяленые помидоры, панировочные сухари, слоеное тесто

          8. Тайские роллы с салатом

          Хрустящие листья салата, упакованные вокруг вкусной тайской начинки со вкусом лемонграсса и чеснока. Нет салата? Используйте мини-лепешки, лепешки, горку риса ИЛИ приготовьте тайский куриный салат!

          Ингредиенты: курица или свинина, лук, свежая мята и кориандр/кинза, свежий перец чили, лемонграсс, чеснок, имбирь, сахар, лайм, рыбный соус, кукурузная мука/кукурузный крахмал, листья салата, арахис

          Получить рецепт >>

          9. Острая тайская жареная курица

          Очень вкусное, простое тайское жаркое с хорошим острым вкусом! Люблю использовать фарш для жаркого – без нарезки!

          Ингредиенты: курица или свинина, светлая соя, темная соя, рыбный соус, устричный соус, свежий перец чили, чеснок, лук, зеленый лук, кориандр/кинза

          Получить рецепт >>

          10. Куриные фрикадельки с кешью

          Мне нравится сочетание вкусов в «Cashew Chicken» – нежный цыпленок с орехами кешью и паприкой/перцем, приправленный вкусным китайским коричневым соусом. Так что появление версии с фрикадельками было неизбежным!

          Ингредиенты: курица или свинина, соя, китайское кулинарное вино*, устричный соус, кунжутное масло, кукурузная мука/кукурузный крахмал, чеснок, яйцо, панировочные сухари, лук, стручковый/сладкий перец, кешью

          Получить рецепт >>

          Посмотреть все рецепты куриного фарша

          Сделайте это из куриного фарша!

          Используйте куриный фарш в качестве прямого дополнения к любому рецепту говяжьего фарша! Единственное, о чем следует помнить, это то, что куриный фарш может быть более влажным , чем говяжий, поэтому в случае рецептов, в которых вам нужно сформировать шарики или котлеты (например, котлеты), просто добавьте немного больше панировочных сухарей, пока вы не сможете сформировать смесь.

          Просмотрите коллекцию рецептов говяжьего фарша, чтобы найти идеи рецептов куриного фарша!

          Оладьи из куриного фарша с сыром

          На случай, если сегодня один из тех дней, когда слишком сложно принять решение, вот один из моих любимых рецептов куриного фарша с сыром и брокколи. Эти куриные котлеты ЗАПЕЧИВАЮТСЯ, а не жарятся — меньше беспорядка, который нужно убирать, и вы можете приготовить их все за один раз. Тем не менее, они все еще сказочно золотистые снаружи и сочные внутри!

          Наслаждайтесь! — Наги х

          Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

          Cheesy Chicken Mince Fritters with Broccoli

          Author: Nagi

          Prep: 15 mins

          Cook: 25 mins

          Total: 40 mins

          Appetiser, Main Course

          Western

          4.92 from 50 голосов

          Порций4 человека

          Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

          Видеорецепт выше. Трудно поверить, что эти оладьи из куриного фарша ЗАПЕЧЕНЫ, а не ЖАРЕНЫ! В них почти целая головка брокколи, они сочные, сырные и такие неотразимые. Получается 15 оладий шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см / 2/5 дюйма. Попробуйте сделать гамбургеры или фрикадельки!

          Оладьи:
          • ▢ 500 г / 1 фунт куриного фарша (куриного фарша) или индейки или свинины (Примечание 1)
          • ▢ 1 зубчик чеснока, измельченный
          • ▢ 1 яйцо
          • ▢ ¾ чашки панировочных сухарей панко
          • ▢ 2 чашки брокколи, приготовленной всмятку и мелко нарезанной (1 кочан) (Примечание 2)
          • ▢ ¾ чашки мелко нарезанного лука-шалота

            • — 2 ▢ 2 1 1 чашки тертой моцареллы (или другого сыра на выбор)

          • ▢ 3/4 ч. л. соли (уменьшить до 1/2 ч. л., если используется ароматизированный сыр) (Примечание 3)
          • ▢ Черный перец
          Приготовление:
          • ▢ Масло спрей
          Йогуртовый соус «Ранч» (дополнительно):
          • ▢ 2/3 чашки простого йогурта
          • ▢ по 1/8 ч.л. сушеного укропа, петрушки и зеленого лука
          • ▢ ¼ ч.л.
          • ▢ Выжмите лимонный сок, по желанию

          • Разогрейте духовку до 200C/390F. Застелить противень бумагой для выпечки (или сбрызнуть маслом).

          • Поместите ингредиенты для оладий в миску, перемешайте.

          • Отмерьте около ¼ стакана смеси и сформируйте оладьи шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см (они немного усядутся и станут толще).

          • Поместите на поднос. Сбрызните верх (щедро) маслом.

          • Выпекать 15 минут, перевернуть, снова сбрызнуть маслом, затем выпекать еще 8–10 минут до золотистого цвета сверху. Подавайте сразу с соусом.

          • Соус: смешать ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите на 20+ минут.

          1. Куриный фарш (куриный фарш), продаваемый в супермаркетах, может быть очень влажным. Всегда ищите пакеты, в которых нет воды (это также указывает на то, что они не очень свежие).

          2. Брокколи — Вам понадобится примерно 1 средний кочан брокколи, только соцветия. Готовьте удобным для вас способом до мягкости – я варю или готовлю на пару. Затем мелко нарежьте — смотрите видео-рецепт. Вы можете использовать толстый стебель, если хотите — очистите его снаружи перед приготовлением, после приготовления очень мелко нарежьте.

          3. Сыр моцарелла не содержит много соли. Он прекрасно тянется, что я и использовала на фото и видео. Вы можете использовать любой сыр на ваше усмотрение. НО, если вы используете ароматизированный сыр, такой как чеддер, колби, вкусный и т. д., немного уменьшите количество соли.

          4. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ: В этом рецепте может быть около 1,5 стакана дополнительных овощей. Предложения: тертая морковь или лук, тертые цуккини, отжатые от лишней воды, кукуруза, горох, мелко нарезанные овощи, такие как капуста и шпинат, мелко нарезанная вареная зеленая фасоль или спаржа.

          5. Пищевая ценность за порцию из расчета на 4 порции, без соуса. Рецепт рассчитан примерно на 15 оладий.

          Порция: 231 гКкал: 461 кал (23%)

          Ключевые слова: рецепт куриного фарша, Куриные котлеты

          Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

          Куриные котлеты с сыром и брокколи

          Автор:Nagi

          Рецепт v
          Видео в

          Dozer v

          С великолепной румяной корочкой и почти целой головкой брокколи в них трудно поверить, что эти куриные котлеты ЗАПЕЧЕНЫ, а не жарены! Как только вы начинаете есть их, трудно остановиться — они такие, такие вкусные.

          Это как версия старых добрых котлет с курицей и брокколи! Подавайте на ужин с хрустящим хлебом, намазанным маслом, и салатом. Или поставьте блюдо с соусом для макания в качестве закуски!

          Куриные котлеты с сыром

          Оладьи? Или пирожки? Я не мог решить. И я продолжал прыгать туда-сюда, так что вы, вероятно, увидите, что они используются взаимозаменяемо в этом посте — и даже в видео (которое, как я только что понял, я сделал с оладьями, намазанными повсюду. 😂)

          Это разновидность популярных сырных шариков из запеченной брокколи. Когда дело доходит до котлет, я знаю, что легко автоматически дотянуться до сковороды и масла. А чтобы получить по-настоящему красивую румяную корочку на пирожках — да и оладьях в этом отношении — нужно приличное количество масла. И его нужно долить.

          И вам нужно стоять там, жарить партию за партией — я бы, наверное, приготовил это в 3 партии. И вам нужно держать приготовленные партии теплыми.

          Сотрите все это.

          Испечь их! Они получаются такие золотистые и хрустящие!

          Спрятанная брокколи – целая головка!

          Рецепт куриных котлет требует 2 чашки нарезанной брокколи. Я знаю, что это звучит не очень много, но вы будете удивлены — это почти целая головка брокколи. После того, как он станет мягким, нарезанным, одна целая головка будет составлять около 2 чашек. Варенье упаковано, заметьте!

          Тем не менее, эти куриные котлеты определенно могут содержать больше брокколи или других измельченных овощей, если уж на то пошло.

          Подумайте – морковь, тертый лук, кукуруза, тертые кабачки (лишнюю жидкость выжмите кухонным полотенцем или бумажными полотенцами), горох, мелко нарезанная капуста, даже мелко нарезанная зеленая фасоль и спаржа. Я добавил примечания в рецепте, как это сделать.

          А что касается СЫРА…

          Ну, эти котлеты нельзя назвать сырными, если в них не содержится изрядное количество СЫРА! Вам решать, сколько вы хотите использовать.

          Как подавать куриные котлеты

          • В качестве еды – с хрустящим хлебом и гарниром

          • В качестве закуски – выложить на тарелку с соусом для макания

          • Бургеры – Сделайте большие и используйте для БУРГЕРОВ!

          • Куриные фрикадельки – Сформируйте фрикадельки вместо котлет и приготовьте по рецепту

          Что касается соуса для макания, прекрасно подойдут кетчуп/австралийский томатный соус, простой йогурт или сметана. Но если вы хотите приложить немного больше усилий, попробуйте более полезный соус для макания Yogurt Ranch, указанный в рецепте! – Наги x

          Еще пирожки и оладьи (обожаю!)

          • Хрустящие оладьи из цукини

          • Котлеты!!

          • Оладьи из брокколи

          • Кукурузные оладьи Билла Грейнджера с сальсой из авокадо

          • Греческие кабачки (мини-оладьи)

          • Пирожки с лососем

          • Тайские рыбные котлеты

          СМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ

          Сырные куриные оладьи с брокколи видео рецепт! Не мои руки. 😂

          Хотите еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

          Сырные оладьи из куриного фарша с брокколи

          Автор: Nagi

          Приготовление: 15 минут

          Приготовление: 25 минут

          Итого: 40 минут

          Закуска, основное блюдо

          Вестерн

          4,92 из 50 голосов

          Порции4 человека

          Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы масштабировать видео 900 Rec 9003

          . Трудно поверить, что эти оладьи из куриного фарша ЗАПЕЧЕНЫ, а не ЖАРЕНЫ! В них почти целая головка брокколи, они сочные, сырные и такие неотразимые. Получается 15 оладий шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см / 2/5 дюйма. Попробуйте сделать гамбургеры или фрикадельки!

          Fritters:
          • ▢ 500 g / 1 lb chicken mince (ground chicken) , or turkey or pork (Note 1)
          • ▢ 1 garlic clove, minced
          • ▢ 1 egg
          • ▢ ¾ cup panko breadcrumbs
          • ▢ 2 упакованных стакана брокколи, разваренной и мелко нарезанной (1 головка) (Примечание 2)
          • ▢ ¾ стакана мелко нарезанного лука-шалота
          • ▢ 1 1/2–2 стакана тертой моцареллы (или другого сыра на выбор)
          • ▢ 3 /4 ч. л. соли (уменьшите до 1/2 ч.л., если используете ароматизированный сыр) (Примечание 3)
          • ▢ Черный перец
          Приготовление пищи:
          • ▢ Спрей для масла
          йогурт -соус (опционально):
          • ▢ 2/3 Cup Plain -noghur
          • .
          • ▢ ¼ ч. л. лукового порошка
          • ▢ ½ зубчика чеснока, измельченного
          • ▢ 1–2 ч. л. оливкового масла холодного отжима
          • ▢ Выжатый лимонный сок, опционально

          /F 9020 Разогреть духовку до 30,249

          Застелить противень бумагой для выпечки (или сбрызнуть маслом).

        • Поместите ингредиенты для оладий в миску, перемешайте.

        • Отмерьте около ¼ стакана смеси и сформируйте оладьи шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см (они немного усядутся и станут толще).

        • Поместите на противень. Сбрызните верх (щедро) маслом.

        • Выпекать 15 минут, перевернуть, снова сбрызнуть маслом, затем выпекать еще 8–10 минут до золотистого цвета сверху. Подавайте сразу с соусом.

        • Соус: смешать ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите на 20+ минут.

        1. Куриный фарш (куриный фарш), продаваемый в супермаркетах, может быть очень влажным. Всегда ищите пакеты, в которых нет воды (это также указывает на то, что они не очень свежие).

        2. Брокколи — Вам понадобится примерно 1 средний кочан брокколи, только соцветия. Готовьте удобным для вас способом до мягкости – я варю или готовлю на пару. Затем мелко нарежьте — смотрите видео-рецепт. Вы можете использовать толстый стебель, если хотите — очистите его снаружи перед приготовлением, после приготовления очень мелко нарежьте.

        3. Сыр моцарелла не содержит много соли. Он прекрасно тянется, что я и использовала на фото и видео. Вы можете использовать любой сыр на ваше усмотрение. НО, если вы используете ароматизированный сыр, такой как чеддер, колби, вкусный и т. д., немного уменьшите количество соли.

        4. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ: В этом рецепте может быть около 1,5 стакана дополнительных овощей. Предложения: тертая морковь или лук, тертые цуккини, отжатые от лишней воды, кукуруза, горох, мелко нарезанные овощи, такие как капуста и шпинат, мелко нарезанная вареная зеленая фасоль или спаржа.

        5. Пищевая ценность на порцию из расчета на 4 порции, за исключением соуса. Рецепт рассчитан примерно на 15 оладий.

        Порция: 231 г Калорийность: 461 кал (23%)

        Ключевые слова: рецепт куриного фарша, Куриные котлеты

        Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

        ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

        Серьезно, говорю вам. В этом халате ВСЁ!!! (Для меня. Очевидно, Дозер предпочитает бегать голышом.)

        Обновление в соответствии с запросами читателей: да, магазин, который продает этот халат, доставляется за границу, нет, это не партнерская ссылка, это независимый малый бизнес, принадлежащий Австралии, который я рад поддержать. Этот халат у меня уже много лет, и на нем нет никаких признаков износа.

        Привет, я Наги!

        Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

        Подробнее

        Бесплатные электронные книги с рецептами

        Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

        Взаимодействие с читателем

        Куриный бургер с авокадо | РецептОлово Ест

        Автор:Nagi

        Рецепт v
        Видео в

        Dozer v

        Куриные бургеры могут быть такими пресными и скучными. Не эти! Сделанные из куриного фарша, пармезана, чеснока и небольшого количества сушеного шалфея, вам понравятся эти котлеты из куриного бургера, сочные внутри с хрустящими золотыми краями.

        Мягкие поджаренные булочки с щедрой ложкой сливочного авокадо могут стать бургером вашей мечты! ( Отлично подходит для гриля на барбекю)

        Куриные бургеры

        Куриные бургеры имеют плохую репутацию из-за того, что они пресные и сухие, возможно, из-за того, что они действительно появляются в меню как более здоровая альтернатива бесстрашным бутерброды из говядины.

        Пирожки без вкуса, недоприправленные, переваренные, сухие, завернутые в булочку для бургера с одинаково неинтересной начинкой для гамбургеров.

        НЕ В МОЕМ МИРЕ!!!

        Эти котлеты из фарша наполнены ароматом пармезана, чеснока и порошка шалфея (секретный ингредиент!). Они золотистые снаружи, сочные внутри, и никто НИКОГДА не может обвинить их в том, что они пресные!!!

        Куриные бургеры можно приготовить быстрее, используя приправленную куриную грудку. ЛУЧШЕ с куриным фаршем — в нем больше вкуса!

        Что нужно для сочных котлет из куриного бургера

        Вот что вам нужно, чтобы приготовить эти чертовски вкусные бургеры из куриного фарша.

        Несколько замечаний по некоторым продуктам:

        • Куриный фарш (фарш) – ароматизаторы в куриных котлетах одинаково хорошо сочетаются с индейкой или свининой.

        • Пармезан придает котлетам приятный аромат. Это не делает его сырным на вкус, он добавляет умами (это термин, используемый в пищевой промышленности для пикантности).

        • Шалфей   – ароматическая трава для куриных котлет. Он добавляет землистый вкус, который действительно придает этим куриным бургерам преимущество! Если у вас нет или вы не можете найти молотый шалфей, отличной альтернативой станет тимьян или вместо обычной соли используйте сельдерейную соль.

        Как приготовить куриные бургеры с куриным фаршем

        Здесь нет ничего новаторского, но все же полезно иметь визуальное представление, я думаю!

        • Смешайте ингредиенты для куриных котлет, сформируйте котлеты.

        • Обжарить на сковороде или на гриле до золотистого цвета, положить сыр и накрыть крышкой, чтобы он расплавился.

        • Щедрая порция авокадо, сверху куриная котлета, листья салата, помидоры.

        • Смажьте крышку майонезом, релишом, кетчупом или другим соусом для бургеров по выбору, затем положите на гамбургер.

        • Жри и радуйся!

        Авокадо всегда!

        В этом рецепте я щедро намазал авокадо, чтобы сделать его более сочным. Я чувствую, что авокадо объединяет весь бургер воедино, заставляя все так хорошо сочетаться!

        Но, на самом деле, сегодняшний рецепт больше касается самой котлеты из куриного бургера, так что смело добавляйте другие начинки для бургеров. Никогда не позволяйте никому говорить вам, что вы должны или не должны положить в свой бургер! Вот несколько предложений:

        – Наги x

        Посмотрите, как это сделать

        Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

        авокадо куриные бургеры

        Автор: NAGI

        Подготовка: 15 мин

        Повара: 10 мин

        СЕКРИЯ

        WESTER

        4.98 от 42 HOTES

        WESTER

        4.98 от 42 HOTES

        9000 2 4.98.

        Видео рецепт выше. Котлеты из куриного фарша могут быть такими пресными и скучными. Не эти! Пармезан, чеснок и немного сушеного шалфея придают великолепный пикантный вкус, и вам понравится, как они приготовятся до золотистого цвета с хрустящими краями!

        Пирожки с куриным бургером:
        • ▢ 500 г/ 1,2 фунта куриного фарша (примечание 1)
        • ▢ 1 чашка панировочных сухарей панко
        • ▢ 1 яйцо
        • ▢ 2 чашки пармезана 3/4 чашки
        • ▢ 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука (~2 стебля)
        • ▢ 2 зубчика чеснока, измельченных
        • ▢ 1/2 ч.л. сушеного шалфея (примечание 3)
        • ▢ 1/2 ч. л.
          Бургеры:
          • ▢ 2 ст. л. оливкового масла
          • ▢ 4 мягкие булочки для бургеров или бриоши
          • ▢ 1 авокадо (большой!) (или 2 средних)
          • ▢ 60 г рукколы или другого салата на выбор
          • ▢ 2 помидора, нарезанных ломтиками
          • ▢ 4 ломтика швейцарского сыра (или другого сыра)

            1

            1

            1 ▢ 2 нарезанных помидора ▢ Майонез, релиш, кетчуп или томатный соус (для смазывания крышки)

          Котлеты из куриного бургера

          • Поместите ингредиенты для котлет в миску, хорошо перемешайте руками.

          • Сформируйте 4 котлеты толщиной 1,5 см / 3/5″, немного больше, чем булочки (слегка уменьшится). Если смесь очень липкая (Примечание 4), либо охладите смесь в течение 30 минут, либо намочите руки, либо слегка сбрызните руки маслом (я делаю так).

          • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте котлеты, работая партиями. Готовьте в течение 2 минут или до темно-золотистого цвета, затем переверните.

          • Через 1 минуту положите сверху кусочек сыра и накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.

          • Когда сыр расплавится, достаньте котлеты из сковороды.

          Сборка

          • Разрезать булочки и слегка поджарить в духовке или на гриле.

          • Разрежьте авокадо пополам, вычерпайте достаточное количество авокадо, а затем «раздавите» его вилкой о основание булочки. Посыпать солью и перцем.

          • Сверху положите куриную котлету, рукколу/рукколу и помидор.

          • Смажьте верхнюю часть булочки майонезом (или приправой, кетчупом, другой приправой по выбору) и накройте булочку крышкой.

          • Жри и радуйся!

          1. Мясо – рецепт одинаково хорошо работает с фаршем из индейки или свинины.

          2. Пармезан – натереть на терке или использовать купленный в магазине песок.

          3. Шалфей – придает куриным котлетам потрясающий пикантный вкус, который мне очень нравится. Добавьте ½ чайной ложки сушеного тимьяна или используйте соль сельдерея вместо обычной соли. Можно пропустить.

          4. Липкая смесь! Куриный фарш/фарш может быть гораздо более влажным, и с ним труднее обращаться, чем с другим мясным фаршем. Не поддавайтесь искушению добавить больше панировочных сухарей, это сделает смесь менее похожей на мясо после приготовления. Либо охладите смесь, чтобы она затвердела, либо намочите или смочите руки маслом, чтобы сформировать котлеты. Кроме того, мясо, купленное у мясников, менее влажное, чем мясо, продаваемое в супермаркетах в пластиковых контейнерах (они потеют и становятся более водянистыми).

          5. Питание на порцию, при условии, что используется большая булочка для гамбургера (которая на самом деле довольно сладкая и больше, чем обычные булочки, поэтому калорий будет меньше, если вы используете обычные мягкие булочки).

          Калории: 737 кал (37 %) Углеводы: 45 г (15 %) Белки: 46 г (92 %) Жиры: 43 г (66 %) Насыщенные жиры: 14 г (88 %) Холестерин: 186 мг (62 %) Натрий: 1093 мг (48 %). %)Калий: 1337мг (38%)Клетчатка: 7г (29%)Сахар: 7г (8%)Витамин А: 1729МЕ (35%)Витамин С: 24мг (29%)Кальций: 601мг (60%)Железо: 5мг ( 28%)

          Ключевые слова: Чикенбургер, Бургер с куриным фаршем, Куриные котлеты, Бургер с куриным фаршем

          Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

          Я люблю хороший, сочный бургер! Доказательства:

          • Большие сочные гамбургеры

          • Самые вкусные вегетарианские бургеры!

          • Copycat Nando’s Peri Peri Chicken Burgers

          • Quick Crispy Seasoned Chicken Burgers

          • Browse all Burgers and Sandwiches/Sliders

          Life of Dozer

          Can’t think of a better way провести ленивое субботнее утро.

          PS Я читаю кулинарную книгу Люка Нгуена по азиатской уличной еде, и да, это Дозер пускает слюни, облизывая губы над фотографиями!!!

          Привет, я Наги!

          Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

          Подробнее

          Бесплатные электронные книги с рецептами

          Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

          Взаимодействие с читателем

          Тайские фрикадельки | РецептОлово Ест

          Автор:Nagi

          Рецепт v
          Видео в

          Dozer v

          Эпические тайские фрикадельки!!! Сделанные из свинины или курицы, они с великолепным тайским вкусом заставят всех поверить, что вы купили их в одном из этих шикарных тайских ресторанов.

          Подается со сладким соусом чили, очень вкусно!! Если вы настроены на тайский банкет, попробуйте эти тайские фрикадельки с куриным сате и тайским жареным рисом!

          Тайские фрикадельки

          Вы можете смешать фарш с кориандром/кинзой, чесноком и щепоткой сои и назвать это тайским блюдом. И они будут в порядке (иш). Но если вы хотите тайские фрикадельки, которые очень вкусные, а действительно вкус настоящего тайского , то вам понадобится помощь еще нескольких вещей.

          Думаю, вы знакомы с большинством ингредиентов этих фрикаделек, за исключением, пожалуй, одного — листьев кафрского лайма.

          Теперь, прежде чем вы будете бегать по городу, пытаясь отыскать их в азиатском магазине, позвольте мне просто подчеркнуть этот факт: да, это добавляет что-то — что-то подлинно шикарное — тайский-ресторан, , но это не так. обязательный!!

          Даже без листьев каффир-лайма они разбивают фрикадельки. 🙂

          Листья каффир-лайма не с обычных лип, они другие. Они пахнут лаймом, но более землистым. Их целиком кладут в карри/супы/кокосовый рис, чтобы придать им аромат, или мелко нарезают, как показано на фото выше. Отрежьте стебель, сверните его, как сигару, затем мелко нарежьте (потому что они довольно жесткие, их нужно мелко нарезать).

          Они стоят несколько долларов за 20 или около того, и они так хорошо замерзают! Я использую их в нескольких рецептах и ​​прикрепил для вас ссылки в примечаниях.

          Что входит в состав тайских фрикаделек

          В дополнение к дополнительным листьям кафрского лайма, эти тайские фрикадельки содержат все другие обычные тайские ароматизаторы:

          • много чеснока, имбирь, чили

          • кориандр/кинза

          • лемонграсс

          • рыбный соус (или соевый, если вы очень настаиваете)

          Просто дайте им смесь, и вы получите очень вкусные фрикадельки.

          Как их приготовить –  , потому что они такие милые и мягкие, что их трудно жарить на сковороде. Так что я пеку их. Они держат форму, золотистые снаружи и сочные внутри!

          Приготовьте из него еду – подавайте на гарнир!

          • Жасминовый рис, приготовленный на пару, тайский жареный рис, жареный рис с ананасом или кокосовый рис

          • Хрустящая азиатская капуста на гарнир –  Великолепный универсальный азиатский салат, который подходит ко всем азиатским блюдам

          • Азиатская кунжутная заправка для любого свежего салата или овощи на пару

          Сладкий перец чили Дип-соус для тайских фрикаделек

          Я полностью жульничаю с дип-соусом. Я просто добавляю сладкий соус чили с чесноком и соком лайма.

          Если вы действительно хотите выложиться по полной, я привожу рецепт домашнего соуса для макания со сладким перцем чили (он изображен на фото вверху). Но я обычно не заморачиваюсь, если честно. 🙂

          Потому что…. ну хочешь знать правду? Я полагаю, что фрикадельки сами по себе достаточно впечатляющие, и люди действительно не замечают соус для макания. 😉

          Приготовьте их на ужин или подавайте на вечеринке. В любом случае, ты будешь героем! – Наги x

          Смотри, как это сделать

          Предупреждай о близком столкновении с Baby Hands. Кроме того, любители Дозера не пропустите его маленькую камею в конце видео-рецепта. Клянусь, однажды пеликан развернется и клюнет его по-крупному!!

           

          Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

          Thai Meatballs

          Author: Nagi

          Prep: 20 mins

          Cook: 25 mins

          Total: 45 mins

          Main, Starter

          Thai

          4.98 from 45 votes

          Порции4 человека (25 фрикаделек)

          Коснитесь или наведите курсор, чтобы изменить масштаб

          Видео рецепт выше. Красивый, свежий тайский вкус этих фрикаделек просто восхитителен! Действительно как что-то, что вы могли бы получить в этих шикарных тайских ресторанах. Это не настоящие тайские, насколько я знаю, в тайской кухне действительно нет фрикаделек (по крайней мере, не таких, они есть в супах), но все приправы здесь настоящие тайские.

          Фрикадельки:
          • ▢ 500 г свиного фарша (свиной или куриный фарш)
          • ▢ 1 ст. л. пасты из лемонграсса (или мелко нарезанной свежей) (Примечание 1)
          • ▢ 1 ч. л. тертого имбиря
          • ▢ 3 зубчика чеснока, измельченных
          • ▢ 3 листа каффир-лайма, удалить плодоножку и очень мелко нарезать, опционально дополнительно (Примечание 2) нарезанный (Примечание 3)
          • ▢ 1/4 стакана кориандра/кинзы, листья и стебли мелко нарезать (Примечание 4)
          • ▢ 1 ч. л. сахара (любого)
          • ▢ 1 ст. л. рыбного соуса (при необходимости можно заменить соевым соусом)
          • ▢ 3/4 стакана панировочных сухарей (+ 1/4 стакана при необходимости)
          • ▢ 1 маленькое яйцо
          • ▢ Масляный спрей
          Соус для макания сладкого чили:
          • ▢ 1/2 чашки / 125 мл сладкого соуса чили, купленного в магазине (Примечание 5) ▢ 2 столовые ложки лайма, плюс больше по вкусу
          Дополнительные гарниры и порция:
          • ▢ Кориандр/листья кинзы, тонко нарезанные большие красные чили
          • ▢ Приготовленный на парированном рисовом рисе
        • ▢. стандарт) или 200C/390F (вентилятор/конвекция).

        • Поместите решетку на противень (дополнительно, на решетке шарики немного круглее).

        • Поместите ингредиенты для фрикаделек в миску (кроме масляного спрея), хорошо перемешайте руками. Используйте дополнительные панировочные сухари только в случае необходимости — иногда куриный фарш может быть довольно влажным. Наберите 1 столовую ложку с небольшой горкой и скатайте в шар (диаметром около 3 см). (Примечание 6 для моего способа)

        • Хорошо сбрызните решетку маслом и положите на нее фрикадельки.0003

        • Обильно сбрызните фрикадельки маслом, затем запекайте в течение 20–25 минут или пока они не подрумянятся. Они должны быть красиво мягкими — смотрите видео!

        • Подавать теплыми с соусом, по желанию украсив кориандром и перцем чили.

        Соус:

        1. ЛИМОННАЯ ГРАССА : В видео я использую пасту, чтобы вы могли видеть, как она выглядит. Паста из лемонграсса продается в отделе свежих трав (холодильник) в супермаркетах Австралии. Они являются потрясающей легкой заменой фрешам, и это вполне приемлемо! Моя подруга из Малайзии также сказала мне, что «все» в ее семье используют замороженный мелко нарезанный лемонграсс, который можно купить в азиатских магазинах, это тоже отлично сработает. Чтобы использовать в свежем виде, очистите зеленую внешнюю тростниковую часть, затем мелко нарежьте мягкую белую часть. Для этого вам понадобится 1 очень большая или 2 обычные палочки лемонграсса.

        2. Листья кафрского лайма: это необязательная добавка, которая действительно придаст этим фрикаделькам остроту, аналогичную той, что подают в отличных тайских ресторанах. Но даже без них эти фрикадельки на голову выше обычных тайских фрикаделек, так что не расстраивайтесь, если вы не можете их найти! Это не листья обычных лип, это разные деревья. Используемые во многих южно-азиатских кухнях, они лаймовые, но имеют землистый вкус. В Австралии вы найдете их в магазинах Woolies, Coles, Harris Farms, магазинах фруктов и овощей (отдел трав) и, конечно же, в азиатских магазинах.

        ОНИ ОТЛИЧНО ЗАМОРАЖИВАЮТ и длятся месяцы и месяцы. Затем используйте для: кокосового риса, говяжьего ренданга, красного карри с манго. Мелко нарежьте и добавьте в салаты и жаркое из Юго-Восточной Азии, используйте целиком в супы и карри. Это секретный ингредиент, который заставит людей остановиться и спросить: «Расскажи мне свой секрет!!»

        СУШЕНЫЕ ЛИСТЬЯ КАФИРСКОГО ЛАЙМА  можно заменить, но поскольку они не такие ароматные, как свежие, добавьте также цедру 1 свежего лайма. Используйте 1 чайную ложку мелко измельченных сушеных листьев каффир-лайма (используйте руками или мелко нарежьте).

        3. Перец чили: 3 Тайский или птичий перец делает его умеренно острым, а не сногсшибательным. 🙂 Тайский на всем пути! Наберите его вниз, используя только 1, если вы обеспокоены. Или используйте большие красные перцы чили (например, кайенский перец), которые не такие острые (чем меньше перец, тем острее), и используйте 1/2 часть одного перца, так вы получите маленькие красные кусочки в фрикадельках без остроты. Или пропустите это, если Вы действительно хотите, это не изменит вкус, только означает, что они не будут острыми.

        4. Кориандр/кинза: Посмотрите видео: плотно свяжите конец листа, затем мелко нарежьте. Используйте стебель, а также листья, отличный аромат стебля!

        5. Сладкий соус чили: Я делаю это с соусом, купленным в магазине, потому что он не является главным в этом блюде, а если его подправить, получается отличный соус. Однако, если вы хотите сделать свой собственный, вот рецепт (1-е фото в посте):

        125 мл/1/2 стакана воды, 2,5 ст. л. сахара (любого), 3 ст. л. рисового винного уксуса, 1 длинный красный перец чили и 1 перец чили «птичий глаз» (мелко нарезанный, семена оставить), 1 см имбиря 2/5 дюйма (нарезанного соломкой), 2 шт. мелко нарезанные зубчики чеснока, немного рыбного соуса, 1 ч. л. шрирача, 1,5 ч. л. кукурузного крахмала, растворенного в 2 ч. л. воды. Доведите сахар и воду до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте уксус, чили, имбирь и чеснок. Варите на медленном огне, периодически помешивая. пока сахар не растворится, а жидкость не уменьшится на четверть. Добавьте рыбный соус и перемешайте с соусом чили. Сбрызните суспензией кукурузного крахмала, постоянно помешивая на огне, пока смесь не превратится в жидкий сироп. Выньте и дайте остыть до комнатной температуры. , будет густеть при охлаждении.

        6. Скатывание фрикаделек: Вот как я катаю фрикадельки, чтобы побыстрее: отмерьте и выложите всю смесь с помощью ложки для печенья (я использую 1 столовую ложку) на рабочую поверхность. ТОГДА сверните их. Вместо того, чтобы делать их по одному. Я обещаю, что это быстрее!

        7. Сделайте заранее:  Заморозьте сырье на лотке, затем, чтобы сэкономить место, переложите в пакеты/контейнеры. Разморозьте, затем испеките по рецепту. А еще они отлично разогреваются в микроволновке!

        8. Добавки к еде: Тайский жареный рис (без мяса) + ломтики помидора и огурца (очень тайский), азиатский салат с лапшой, используйте заправку из этого тайского салата с говядиной, чтобы приготовить гигантский азиатский листовой салат.

        9. Питание   за порцию, при условии, что это 4 порции.

        Порция: 190 г Калорийность: 486 кал (24%)

        Ключевые слова: фрикадельки из свинины, тайские фрикадельки

        Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

        Другие рецепты тайской кухни

        • Пад Тай и Пад Си Ю

        • Тайский красный карри и зеленый карри

        • Массаман Карри

        • Тайский жареный рис

        • Закуски – куриное сате и тайские рыбные котлеты

        • Посмотреть коллекцию тайских рецептов

        Жизнь Дозера

        Он очень ждет завтра (Хэллоуин).

        Действительно.

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        SaveSave

        Привет, я Наги!

        Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

        Подробнее

        Бесплатные электронные книги с рецептами

        Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

        Взаимодействие с читателем

        Легкий обжаренный куриный фарш

        Этот тайский фритюр с куриным фаршем приправлен чесноком, перцем чили и восхитительным соусом, приготовленным из простых ингредиентов. Подайте этот полезный куриный фарш, обжаренный с рисом, в качестве супербыстрого ужина в будний день , который потребует минимум усилий!

        Перейти к рецепту

        Почему вам понравится этот рецепт

        Жареный куриный фарш подойдет для тех дней, когда вы не хотите проводить слишком много времени на кухне, но едите роскошный ужин из курицы !

        Это быстро и просто, как мой жареный цыпленок с кунжутом . Этот жареный куриный фарш готовится еще быстрее, так как куриный фарш готовится очень быстро. Вы также можете пропустить этап размягчения куриной грудки.

        Жареный куриный фарш можно есть с отварным рисом или лапшой. Добавьте немного тушеных овощей, и вы получите полезный ужин.

        Жареная курица прекрасно сочетается с тайским красным жареным рисом .

        Для приготовления полезного соуса для жарки требуется очень несколько основных ингредиентов , которые, возможно, уже есть на вашей кухне. (Очень похоже на мой рецепт тофу с медом и чесноком .)

        Видео

        Ингредиенты

        Цыпленок : Вы можете использовать любой кусок куриного филе без костей. Здесь я использовала куриную грудку.

      • Масло : Я использую арахисовое масло, так как оно имеет высокую температуру дымления, а также из-за «тайского аромата». Ближайшей заменой будет подсолнечное масло, которое также имеет высокую температуру дымления.
      • Чили чесночная паста : Это базовый ароматизатор для жаркого. (Мы использовали то же самое для Тайский базилик тофу .)
      • Соус для жарки :
        • Соевый соус : Я использую темный соус из-за его насыщенности и светлый из-за его солености. Вы также можете использовать равное количество (оба вместе) обычного соевого соуса.
        • Устричный соус и рыбный соус : Это «секретные» соусы, которые придают этому куриному фаршу неповторимый вкус.
        • Пальмовый сахар : Если нет, можно использовать кокосовый сахар или коричневый сахар.

      Как приготовить обжаренный куриный фарш: шаг за шагом

      Приготовление пасты из чили и чеснока

      • Крупно нарежьте чеснок и чили. ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Используйте перчатки при работе с чили. А то жжение на руках не даст насладиться едой😢(говорю по опыту!)
      • Разотрите в грубую пасту с помощью ступки и пестика. Если у вас его нет, поместите их в пакет с застежкой-молнией и разотрите тяжелым предметом.

      Как приготовить куриный фарш из куриной грудки

      Вы можете легко приготовить куриный фарш с помощью кухонного комбайна или острого ножа .

      Нарезать цыпленка без костей на куски, как в куриные тикка / харияли кабаб .

      Поместите их в кухонный комбайн. Обрабатывайте до тех пор, пока курица не превратится в фарш.

      Возможно, вам придется соскоблить стенки корпуса процессора и повторить обработку. Повторяйте, пока не получите куриный фарш с однородной текстурой.

      НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ высокоскоростной блендер для измельчения курицы. Вам нужен бит текстуры , а не кашеобразная курица.

      Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать острый нож. Сначала разрежьте курицу вдоль. (Например, как мы сделали тонких нарезанных запеченных куриных грудок .)

      Затем снова нарежьте их на тонкие полоски. После этого измельчите полоски с помощью ножа.

      Таким образом вы получите куриный фарш, похожий на тот, что приготовлен в кухонном комбайне.

      Make Health Соус для жарки

      Смешайте светлый и темный соевый соус, устричный соус, рыбный соус, пальмовый сахар и воду.

      Взбивайте, пока пальмовый сахар полностью не растворится.

      Фарш из куриного фарша

      1 2 3 4 5 6

      1. Подогрейте арахисовое масло в адай или вокка. Добавьте чесночную пасту чили и жарьте на среднем огне, пока не почувствуете аромат специи (или пока не начнете кашлять и чихать😜).
      2. Добавьте куриный фарш, увеличьте огонь до сильного и жарьте, помешивая, пока курица не побелеет.
      3. Добавьте мелко нарезанный лук и снова обжарьте, помешивая, пока он не станет прозрачным.
      4. Добавить приготовленный соус к курице.
      5. Перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
      6. Украсьте зеленым луком и подавайте!

      Как приготовить вкусное жаркое

      • Подготовка : Прежде чем включать газ, нужно подготовить все ингредиенты и соус. Это включает ВСЕ измельчение, измельчение и смешивание. Жарка с перемешиванием — это, по сути, быстрый способ обжаривания в горячем масле.
      • Разотрите (наберитесь терпения!) чеснок и перец чили с помощью ступки и пестика, чтобы получить наилучшие результаты. Или используйте пакет с застежкой-молнией, как указано выше. Использование блендера немного уменьшит вкус из-за выделяемого тепла. Но если ничего не помогает, блендер станет вашим лучшим другом.
      • Курица : Перед жаркой доведите курицу до комнатной температуры.
      • Горячее масло : Масло должно быть горячим для жарки чего угодно, от чили-чесночной пасты до куриного фарша. После того, как вы бросите чесночную пасту чили в горячее масло, вы можете уменьшить огонь до среднего и продолжать помешивать. Это предотвратит подгорание чеснока.
      • Большое пламя : Как только вы добавите куриный фарш, увеличьте огонь до сильного. Поддерживайте огонь на сильном огне, пока не закончите с соусом.
      • Соус : Чтобы придать жареному куриному фаршу больше вкуса и аппетитного блеска, вы можете добавить в соус 2 или 3 чайные ложки кунжутного масла. (Будучи помешанным на здоровье, я хотел, чтобы этот рецепт был как можно более постным и низкокалорийным🙄) Это сделает ваше жаркое стир-фрай на вид и на вкус как в ресторанах.

      Общие вопросы об обжаривании с куриным фаршем

      Какой кусок курицы лучше всего подходит для фарша?

      Куриные грудки или бедра без костей и кожи лучше всего подходят для измельчения. Куриные грудки дают самый нежирный фарш с низким содержанием жира, а бедра дают вам более влажный куриный фарш при приготовлении. Тем не менее, для обжаривания с вышеуказанным соусом это не имеет большого значения между ними.

      Как приготовить куриный фарш, не высушивая его?

      Куриный фарш имеет тенденцию к пережариванию и быстрому высыханию, если вы не приготовите его правильно:
      1. Как упоминалось выше, доведите фарш до комнатной температуры перед началом приготовления.
      2. Держите огонь на сильном огне , когда жарите куриный фарш. Вок и масло должны быть горячими.
      3. Общее время приготовления после добавления куриного фарша должно быть менее 10 минут .
      4. Переложите обжаренный куриный фарш в сервировочную миску , как только вы снимите его с огня. (Если вы оставите его в воке, остаточное тепло может пережарить и высушить курицу.)

      Полезен ли куриный фарш?

      Куриный фарш — более здоровая альтернатива красному мясу, такому как говяжий фарш, с меньшим содержанием калорий, насыщенных жиров и холестерина. Заменить мясной фарш куриным фаршем можно практически в любом рецепте. Имейте в виду две вещи: куриный фарш готовится быстрее (и имеет тенденцию высыхать, если его переварить). Вам нужны более сильные ароматы (и отличный соус!), чтобы сделать куриный фарш таким же вкусным, как красное мясо.

      Сколько хранится приготовленный куриный фарш в холодильнике?

      Жареный куриный фарш хранится в холодильнике от 3 до 4 дней, если хранить его в герметичных контейнерах. Заморозьте его, если хотите сохранить дольше. Его можно заморозить примерно на месяц. Разморозьте его на ночь в холодильнике. Чтобы разогреть, обжарьте на сильном огне в кастрюле или воке. НЕ используйте микроволновую печь или духовку (в них курица может пережариться).

      Как использовать обжаренный куриный фарш для планирования блюд

      А вот и моя любимая часть рецепта! Вы можете использовать этот хак, чтобы сделать его полезный обед а также за израсходование остатков .

      Все приведенные ниже рецепты можно хранить в холодильнике или замораживать для последующего использования. Используйте их в качестве упакованного ланча, мгновенного «ужина» или для обеда.

      Это тот же метод экономии времени, который я использовал для азиатского тофу с чили и чесноком с овощами .

      Жареный рис с куриным фаршем

      Для достижения наилучших результатов используйте вареный рис однодневной давности, охлажденный/замороженный. Я рекомендую короткозерный белый/коричневый рис. Вам понадобится 1-1/2 чашки риса на 4 порции.

      Удвойте количество всех ингредиентов (включая ингредиенты для соуса), кроме курицы. Следуйте тем же инструкциям, что и выше. После обжаривания куриного фарша в течение нескольких минут (когда он побелеет), добавьте вареный рис.

      Обжаривать около 3 минут перед добавлением соуса. Продолжайте помешивать на сильном огне, пока соус полностью не впитается и все хорошо не перемешается.

      Выключите огонь и украсьте зеленым луком.

      Острая лапша с курицей

      Приготовьте около 300 г лапши (на 4 порции). Слейте воду и смешайте со столовой ложкой масла.

      Следуйте тем же инструкциям, что и для риса.

      Добавьте поджаренный кунжут перед тем, как выключить огонь. Украсить зеленым луком и сразу подавать.

      Жареная курица с овощами

      Используйте любые овощи для жарки , такие как болгарский перец, морковь или китайская капуста. Нарежьте 1 чашку овощей тонкими полосками одинакового размера. Удвойте все ингредиенты соуса, масло, перец чили и чеснок.

      Если вы используете овощи, приготовление которых занимает больше времени (например, стручковую фасоль, брокколи или кукурузу), вам нужно сначала бланшировать их : нарежьте их полосками или соцветиями длиной 2 дюйма и погрузите в кипящую воду. Снова доведите воду до кипения и варите на сильном огне 5 минут.

      Процедить и добавить после обжаривания куриного фарша. Продолжайте помешивать 2-3 минуты на сильном огне.

      Добавьте соус и готовьте, пока не получите желаемую консистенцию. Украсьте зеленым луком и подавайте с отварным рисом.

      Другие рецепты с куриным фаршем

      Рецепт простого куриного фарша

      Это  жаркое в тайском стиле с куриным фаршем . Он приправлен чесноком, перцем чили и вкусным соусом из простых ингредиентов. Подайте этот полезный куриный фарш, обжаренный с рисом, для очень быстрого ужина в будний день  , который потребует минимум усилий!

      Автор: Sheeba

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 9 минут

      Общее время 19mins

      Course dinner, LUNCH, Main Course

      Cuisine Asian, Thai

      Servings 4

      Calories 220 kcal

      Stir-fry ingredients
      • 500 grams/1. 1 pounds boneless chicken (breasts, thighs or legs)
      • 1½ столовых ложки арахисового масла
      • 5 тайских красных перцев чили (чили с высоты птичьего полета)
      • 5 зубчиков чеснока
      • 1 большая луковица
      Соус
      • 2 столовые ложки темного соевого соуса
      • 9
      • 9 9 ½ столовых ложек соевого соуса
      • 9
      • 1 9 ½ столовых ложек0251
      • 1 tablespoon oyster sauce
      • 2 teaspoons fish sauce
      • 2 teaspoons palm sugar
      • ¼ cup water
      Garnish
      • A handful of chopped spring onions

      • Chop the boneless chicken into chunks and place them в кухонном комбайне. Обрабатывайте до тех пор, пока курица не превратится в фарш.

        Соскребите со стенок стакана процессора и снова обработайте. Повторяйте, пока не получите куриный фарш с однородной текстурой.

        500 г курицы без костей

      • Крупно нарежьте чеснок и перец чили. Разотрите их в грубую пасту с помощью ступки и пестика.

        5 тайских красных перцев чили, 5 зубчиков чеснока

      • Смешайте все ингредиенты для соуса. Взбивайте, пока пальмовый сахар полностью не растворится.

        2 столовые ложки темного соевого соуса, 1½ столовых ложки светлого соевого соуса, 1 столовая ложка устричного соуса, 2 чайные ложки рыбного соуса, 2 чайные ложки пальмового сахара, ¼ стакана воды

      • Нагрейте арахисовое масло в воке или кадай, пока оно не станет горячим. Добавьте чесночную пасту чили и обжаривайте на среднем огне около минуты.

        1½ столовых ложки арахисового масла

      • Добавьте куриный фарш, увеличьте огонь до сильного и жарьте, помешивая, 2–3 минуты, пока курица не побелеет.

      • Добавьте мелко нарезанный лук и снова обжарьте, помешивая, пока он не станет прозрачным. Это займет около 3 минут.

        1 большая луковица

      • Добавьте соус и перемешивайте в течение 3 минут или до получения желаемой консистенции.

      • Выключите огонь и украсьте зеленым луком. Подавать с отварным горячим рисом.

        Горсть нарезанного зеленого лука

      1. Жарка с перемешиванием — это быстрый способ жарки в горячем масле. Убедитесь, что вы подготовили все ингредиенты и соус, прежде чем включать плиту. Это включает ВСЕ измельчение, измельчение и смешивание.
      2. Куриный фарш: НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ блендер для измельчения курицы. Вам нужен бит текстуры , а не мягкая курица.
      3. У вас нет кухонного комбайна? Можно использовать острый нож. Сначала разрежьте курицу вдоль. (Если вы не уверены, посмотрите на картинку в посте выше или посмотрите тонких нарезанных запеченных куриных грудок для фото/видео.) Затем снова нарежьте их полосками. После этого измельчите полоски с помощью ножа. Таким образом, вы получите куриный фарш, похожий на тот, что приготовлен в кухонном комбайне.
      4. Растирание чеснока и чили в ступке пестиком дает наилучшие результаты. Или поместите их в пакет с замком и разотрите тяжелым предметом. Использование блендера немного уменьшит вкус. Но если ничего не помогает, используйте блендер.
      5. Жарка : Масло должно быть горячим для жарки с перемешиванием. После того, как вы добавите чесночную пасту чили в горячее масло, вы можете уменьшить пламя до среднего и жарить. Это предотвратит подгорание чеснока.
      6. Большое пламя : Как только вы добавите куриный фарш, увеличьте огонь до сильного. Поддерживайте огонь на сильном огне, пока не закончите с соусом.
      7. Соус : Чтобы придать аппетитный блеск обжаренному куриному фаршу, добавьте в соус 2 или 3 чайные ложки кунжутного масла.

      Заменители  

      • Соевый соус : я использую темный из-за его насыщенности и светлый из-за его солености. Вы также можете использовать равное количество (оба вместе) обычного соевого соуса.
      • Сахар : Если у вас нет пальмового сахара, используйте такое же количество коричневого или кокосового сахара.
      • Масло : Ближайшей альтернативой арахисовому маслу будет подсолнечное масло, которое имеет почти такую ​​же температуру дымления.

      ★★★★★ Пробовали ли вы этот рецепт? Пожалуйста, дайте звездный рейтинг в комментариях ниже ★★★★★

      ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Присоединяйтесь к более чем 1000 домашних поваров, таких как вы, которые подписываются на мой еженедельный информационный бюллетень , чтобы получать все последних рецептов прямо в вашем почтовом ящике. Или подпишитесь на меня в ваших любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram, и YouTube. Спасибо и удачной готовки!

      Авторские права защищены Digiprove © 2022

      20 способов употребления куриного фарша

      Куриный фарш — полезное блюдо для всей семьи!

      У нас есть не один, не два, а целых 20 рецептов приготовления куриного фарша! Все очень вкусно и любимо всей семьей. Куриный фарш или фарш из индейки содержат меньше жира, чем традиционный говяжий фарш, и он также обладает замечательной способностью действительно впитывать ароматы, приготовленные с ним. Куриный фарш — вкусная и здоровая альтернатива — попробуйте его по этим вкусным рецептам!

      Подробнее: 100 идей для ужина с куриным фаршем, которые не помешают вашему карману

      Куриный фарш полезнее говяжьего?

      Да, это так! Хотя австралийцы поначалу немного опасались использовать куриный фарш, сейчас он набирает популярность как один из самых любимых видов фарша. Куриный фарш содержит мало жира и считается нежирным мясом, поэтому отлично подходит для людей, следящих за своим весом. И если вы ищете еще более полезный фарш, чем куриный фарш, попробуйте фарш из индейки!

      Одна порция куриного фарша содержит 6 граммов жира и 19 граммов белка.

      Из чего сделан куриный фарш?

      Куриный фарш готовят из всех кусочков куриного филе (это 100% курица), которые затем пропускают через мясорубку.

      Как лучше всего использовать куриный фарш?

      Куриный фарш легко впитывает ароматы, с которыми вы готовите. Так что куриные котлеты, куриные фрикадельки и блюда азиатской кухни — отличный выбор.

      Куриный фарш сам по себе может быть немного пресным, поэтому не бойтесь экспериментировать с сильными вкусами.

      Как приготовить куриный фарш дома?

      Куриный фарш очень легко приготовить дома – если у вас есть мясорубка, просто пропустите кусочки сырой курицы без кожи. Если у вас нет мясорубки, вы можете просто использовать острый нож, чтобы нарезать курицу на очень мелкие кусочки.

      Помните, однако, что при приготовлении куриного фарша, если вы используете всю грудку, это может дать вам немного «сухой» результат, поэтому используйте сочетание белого и коричневого мяса. Белое мясо – это куриная грудка и ребра. Коричневое мясо – это куриная ножка и бедро. Коричневое мясо имеет немного больше жира и намного больше вкуса.

      20 лучших рецептов с использованием куриного фарша

      1. Куриные котлеты

      Если вам кажется, что простые куриные котлеты звучат немного скучно, помните, что куриный фарш «впитывает» вкус того, с чем его готовят – так что не бойтесь добавлять ароматизаторы – например, чайную ложку порошка карри, немного овощного бульона (в виде порошка) или даже несколько листьев свежего шпината и сыр фета…

      2. Мясной рулет с курицей и шпинатом

      Вкусный, легкий и полезный ужин! Это не вина традиционного мясного рулета!

      3. Куриный пирог

      Это основное блюдо в моем доме. Куриную смесь можно заранее заморозить, и из нее можно сделать не просто пирог, а добавить немного макарон и у вас получится затейливое блюдо из макарон!

      4. Куриные блинчики с начинкой без глютена

      Если вы ни разу не пробовали блинчики с начинкой, то вы определенно многое упускаете! Спринг-роллы из свинины более распространены, но если у вас остался куриный фарш, вы определенно можете использовать его вместо него! Этот рецепт без глютена!


      через dichthecarbs. com

      5. Цыпленок Сан Чой Бау

      Используйте оставшийся куриный фарш, превратив его в это мясное и вегетарианское лакомство. В этом рецепте также можно использовать куриный или свиной фарш, также хорошим вариантом будет куриная грудка. Подавайте с лапшой и готово!

      6. Успокаивающие куриные фрикадельки с грибным соусом

      Успокаивающие куриные фрикадельки с соусом входят в список продуктов для утешения. Есть что-то уютное в простых фрикадельках и богатом ароматном грибном соусе. Юуум!

      7. Азиатские куриные фрикадельки

      Кто сегодня хочет азиатские куриные фрикадельки? Вам не нужно идти в магазин на вынос и платить целое состояние, просто приготовьте эти вкусные шарики дома!

      8. Куриные бургеры Cajun

      ГОРЯЧО ГОРЯЧО ГОРЯЧО! У этих бургеров потрясающий вкус, который просто лопнет во рту! Подавайте их на цельнозерновых булочках с небольшим количеством швейцарского сыра, свежайшими помидорами, огурцами и листьями салата с каплей сладкого соуса чили! Гурман!

      9. Куриные и овощные рулетики с сосисками

      Определенно, тот, который наиболее востребован во время семейных посиделок. Люди просто обожают закуски, такие как эта курица и овощные рулетики из сосисок.

      10. Домашние крокеты из курицы и яблок

      Этот рецепт на удивление прост: нужно просто смешать немного свежей курицы и яблока! Попытайся!

      11. Куриные фрикадельки по-гречески

      Что касается закусок, то эти греческие куриные фрикадельки – наши любимые блюда. Они намного легче, чем фрикадельки из говядины или баранины, но так же легко собираются!

      12. Куриный мясной рулет с сыром

      Еще один вкусный вариант традиционного мясного рулета – из куриного фарша вместо говяжьего! Мы любим его подавать с салатом или пюре из сладкого картофеля.

      viahealthmummy.com

      13. Тайские куриные шарики

      Шарики — одна из моих любимых вещей, они подходят ко всему! От пюре до салата, сальсы и роллов — список бесконечен!

      14. Жареные липкие сырные куриные котлеты

      Жареные, липкие и оооочень сырные! Мне все равно, что будет дальше!

      15. Куриные фрикадельки с пармезаном

      Старые добрые спагетти и фрикадельки могут быть хорошими, но они также могут быть старыми и скучными. Преобразите свой старый ужин с фрикадельками и попробуйте этот рецепт куриных фрикаделек с пармезаном. Еще один фантастический рецепт «шариков», который вам подарила «Оставайтесь дома, мама»!

      16. Наггетсы с курицей и брокколи

      Подсыпьте детям немного зелени и подкупите их вкусными куриными наггетсами с брокколи!

      17. Куриный суп вонтон

      Этот домашний суп вонтон сытный и вкусный. Отлично подходит для зимы, но и в дождливые ночи они идеальны!

      18. Курица с брокколи и сыром в мультиварке

      Это один из способов заставить детей есть брокколи. Это действительно вкусный ужин, который очень часто встречается у меня дома, и его так просто приготовить, что вся семья будет просить еще!! Лучше всего то, что он накормит семью из четырех человек менее чем за 10 долларов!

      19.