пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Фасоль с курицей

Сергей Джуренко

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Похожие рецепты

Рагу фасоль с курицей и овощами готовится из обжаренных овощей и больших кусков курицы. После обжарки все ингредиенты тушатся под крышкой до готовности. Тушеная с овощами фасоль — сытное блюдо, отлично подходит в качестве основного блюда для хорошего ужина или обеда.

Во французской кухне рагу, как раз, и состоит из обжаренных, а затем тушеных кусочков мяса и овощей. Блюдо, задача которого — возбуждать аппетит. Напротив, в Италии под рагу подразумевают мясной соус для пасты, например — соус болоньез. Итальянское рагу — более сильное измельчение ингредиентов, в этом основное отличие.

У нас же, обычно, под рагу подразумевают широкий спектр тушеных блюд различного состава. Причем эти блюда, как правило, можно отнести к другим видам тушеных сложных блюд. Венгерский гуляш из говядины или свинины с паприкой, а также вкусное мексиканское чили — относятся к рагу, и по составу и по технологии приготовления. Русское блюдо бефстроганов, авторство которого приписывается графу Строганову (думаю, что автор — его повар), яркий представитель рагу.

В рагу очень часто, наряду с мясом и овощами, добавляют различные бобовые или злаки. Это повышает пищевую ценность блюда и делает его намного более вкусным. Учитывая, что рагу подается без гарнира, добавка фасоли в рагу, делает его полноценным основным блюдом.

Сохранить

Слушать рецепт

Ингредиенты для фасоли с курицей

2 порции

• Белая фасоль 1 стакан
• Куриные бедра 2 шт
• Лук 1 шт
• Морковка 1 шт
• Пастернак 1 шт
• Черешковый сельдерей 1 стебель
• Картофель 2 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сборная зелень По вкусу
• Соль, черный перец, кориандр, сахар, тимьян, шафран (бархатцы) По вкусу

Пошаговый рецепт фасоли с курицей

1. Фасоль с курицей и овощами лучше готовить из белой фасоли. Красная фасоль или пестрые сорта — сильно окрашивают подобные блюда. Всегда можно купить хорошую белую фасоль, эти сорта, хоть и разные, но, как правило, растут в любой местности. Фасоль надо предварительно замочить, иначе сварить ее будет проблематично. Замоченную фасоль залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Варить фасоль при слабом кипении, не накрывая кастрюлю крышкой, пока фасоль не сварится полностью. Общее время варки белой фасоли, так получается, немного меньше, нежели красной или пестрой. Обычно это от 15 мин до 1 часа. Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и переложить в миску, накрыв ее тарелкой.
2. Для придания фасоли с курицей приятного желтого оттенка, можно добавить в блюдо шафран или бархатцы. Для этого щепотку шафрана или бархатцы залить кипятков в чашке и дать настояться 5 мин. После процеживания, жидкость можно добавлять в блюдо. Приблизительно так же окрашивается рис в валенсийской паэлье или просто гарнир из риса.
3. В зависимости от сезона, блюдо можно готовить, используя различные овощи. Обычно, морковка, лук и картофель есть круглый год. Осенью в блюдо хорошо добавлять другие корнеплоды — сельдерей, пастернак. А также, если это возможно, мясистые черешки зеленого сельдерея. Куриное мясо в блюдо я сознательно не стал измельчать или нарезать кусочками, как это делают, когда готовят рагу. Решил, что куриное бедро целым куском с рагу из овощей и фасоли — будет комбинированным блюдом: овощной гарнир с фасолью и тушеная курица.
4. Куриные бедра вымыть, удалить кожу и остатки жира. Косточку можно не удалять. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить на нем куриные бедра с обеих сторон до появления легкого румянца. Жарить до готовности нет необходимости. Переложить обжаренные куриные бедра в отдельную посуду и пока отставить в сторону.
5. Морковку и корень пастернака очистить и нарезать кубиками. Стебель черешкового сельдерея нарезать более крупно. Смешать нарезанные овощи и обжаривать их в оставшемся после жарки курицы масле 4-5 мин.
6. Лук очистит и нарезать соломкой. Добавить лук к овощам и продолжать обжаривать, пока лук не станет мягким. Обжаривать овощи надо на среднем огне, не накрывая сковородку крышкой, и периодически помешивая, для равномерной обжарки.
7. Очистить картофель и нарезать его не очень крупными кубиками. Когда лук и овощи стали мягкими, добавить к ним нарезанный картофель. Обжаривать картофель и овощи 3-4 мин, затем посолить и поперчить, добавить немного молотого кориандра и тимьян. Кстати, блюдо будет намного вкуснее, если добавить немного сахара, максимум — 0.5 ч. л.
8. Добавить в рагу отваренную фасоль. Аккуратно, чтобы не повредить нежные бобы фасоли, перемешать. Чеснок очистить и мелко нарубить его ножом. Добавить чеснок к овощам и фасоли.
9. Выложить в овощи с фасолью обжаренные куриные бедра и долить 2 стакана горячей воды и влить настой шафрана. Накрыть сковородку крышкой и довести жидкость до кипения. Убавить огонь под сковородкой до минимума, при котором жидкость кипит, и тушить до готовности картофеля. Обычно это время составляет 20-25 мин. Стоит добавить 10 мин, чтобы картофель не просто сварился, а стал развариваться, расползаясь в блюде, создавая, таким образом, соус. Густота блюда — по желанию. Если блюдо слишком жидкое, стоит дать лишней жидкости испариться.
10. В самом конце, исключительно по вкусу, дополнительно посолить и поперчить.
11. Выложить фасоль с курицей в глубокие суповые тарелки или другие подходящие. Обязательно посыпать блюдо очень мелко нарубленной зеленью: петрушка, укроп.
12. Подавать фасоль с курицей и овощами горячей, не дожидаясь остывания. Очень гармонирует вкус блюда со свежим белым хлебом, особенно с самостоятельно испеченным пшеничным хлебом.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с картошкой, с курицей, с фасолью.

Рагу фасоль с курицей и обжаренными овощами — отличное второе блюдо.

Похожие рецепты

Факты про рецепт

Сливочно-белая фасоль с травяным маслом Рецепт

Консервированная фасоль превращается в сытное, элегантное блюдо с травяным маслом, которое быстро готовится с помощью кухонного комбайна. Это конкретное масло включает зеленый лук, кинзу и базилик, но не стесняйтесь использовать то, что у вас есть под рукой. Петрушка и мята также подойдут. Подавайте с бокалом охлажденного красного вина, большим зеленым салатом и буханкой хрустящего хлеба.

Реклама

Выход: от 2 до 4 порций

для масла из трав

• ½ капель
  

  Для фасоли

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанные
  • 2 банки (15 унций) белой фасоли, такой как масляная фасоль или каннеллини, промытые и высушенные
  • Кошерная соль и черный перец
  • ½ чашки куриного бульона, овощного бульона или воды
  • Слоеная соль, для подачи (по желанию)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1: В кухонном комбайне

   3 , смешайте зеленый лук, кинзу и базилик и измельчите до мелкой крошки.

   Добавьте оливковое масло и снова перемешайте, пока смесь не станет шелковистой и не превратится в эмульсию. Переложите в небольшую миску, добавьте лимонный сок и соль по вкусу. Отложите.

2. Шаг 2

   Подготовьте фасоль: В 10-дюймовой сковороде на средне-слабом огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и готовьте до прозрачности, около 1 минуты. Добавьте фасоль в сковороду и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока ароматы не смешаются, от 2 до 3 минут. Тыльной стороной ложки или лопаточки раздавите от ⅓ до ½ стакана фасоли и перемешайте, пока они не смешаются с остальной смесью фасоли. Хорошая часть оставшихся бобов должна сохранить свою структуру.

3. Шаг 3

   Добавьте бульон или воду и доведите до слабого кипения. Готовьте, пока соус не станет сливочным и не уварится примерно наполовину, еще примерно 1–2 минуты. Раздавите дополнительные бобы и добавьте еще несколько столовых ложек воды, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции, и снова перемешайте, чтобы смешать.

4. Шаг 4

   Переложите фасоль в миску и полейте сверху травяным маслом. По желанию приправьте солью в виде хлопьев.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Кредиты

от Colu Henry

Tags

• Бобы
• Basil
• NHIM
• CINTRO
• FOOD FOOD
• Олв.0014
• Easy
• For Two
• Lunch
• Quick
• Weekday
• Weeknight
• Main Course
• Side Dish
• Vegan
• Vegetarian

---

More From Quick Recipes

• Easy

  Air- Fryer Pork Chops

  Eleanore Park

  20 минут

• Easy

  Жареный лосось с горошком и редисом

  Kay Chun

  15 минут

• Easy

  Shrimp Salad 

  Melissa Clark

  15 minutes

• Easy

  Crunchy Greens With Carrot-Ginger Dressing

  Eric Kim

  10 minutes

• Easy

  Green Bean and Tofu Салат с арахисовой заправкой

  Женевьев Ко

  20 минут

• Классические креветки с чесночным соусом

  Мелисса Кларк

  15 минут

• Easy

  Radicchio Caesar Salad

  Eric Kim

  15 minutes

• Easy

  Air-Fryer Chicken Thighs

  Eleanore Park

  20 minutes

• Easy

  Silken Tofu With Spicy Soy Dressing

  Hetty McKinnon

  5 минут

• Easy

  Банановые оладьи

  Samantha Seneviratne

  20 минут

• Prociutto

  0011

  Alexa Weibel, Evan Funke

  15 минут

• Coconut-Gochujang Guide с брокколи

  Kay Chun

  15 минут

• easy kung

  genevieve ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko ko, 15 минут

  • Easy

    Perfect Buttermilk Pancakes

    Элисон Роман

    10 минут

  • Елена Руз Сэндвич

    Кристина Моралес0003

    10 минут

  • Здоровый

    жареный лосось с горчицей и лимоном

    Melissa Clark

    15 минут

  Тренды на приготовлении

  • Easy

    Cucumbred Salate Salate Salate Salated Saled.

    

    15 минут

  • Easy

    Хрустящий рис с укропом и жидкими яйцами

    Ali Slagle

    40 минут

  • Muffs Morning

    Саманта Сеневиратне

    около 1 часа

  • бархатистые яичницы

    J. Kenji López-Alt

    5 минут, плюс опциональный отдых

  • Chocolate Wablentnut Pigie

    9000 2-й.

  • Лучший куриный салат

    Джулия Москин

    20 минут плюс 2 часа отдыха и 4 часа охлаждения

  • Сладкий картофель с черной фасолью и чеддером

    Sarah Jampel

    50 minutes

  • Editors’ Pick

    Basic Pesto

    Florence Fabricant

    15 minutes

  • Manicotti

    Kay Chun

    1 1/4 hours

  • Baked Steel- Овсяные хлопья с ореховым маслом

    Мелисса Кларк

    Около 1 часа

  • Лимонный пирог с безе

    Мелисса Кларк

    Около 2 часов

  • Easy

    Glazed Tofu With Chile and Star Anise

    Yewande Komolafe

    30 minutes

  • Orange Rolls

    Genevieve Ko

    45 minutes

  • Mattar Paneer (Peas and Paneer in Spiced Tomato Gravy)

    Zainab Shah

    25 минут

  • Easy

    Coconut Fish and Tomato Bake

    Yewande Komolafe

    20 минут плюс 15 минут на маринование

  • Запеченный лимонный пудинг

    David Tanis, Jr Ryall

    1 час

  Руководства по приготовлению пищи

  • Руководство по приготовлению

    Основной нож

    от Julia Moskin

  .

  Вино

  Эрик Азимов

  • Кулинарное руководство

    Как спланировать и приготовить День Благодарения

    The New York Times

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить суп

    от Samin Nosrat

  • Руководство по приготовлению пищи

    Как сделать Sole Meunière

    от Melissa Clark

  • . Кулинарное руководство

    Как приготовить подливку

    Мелисса Кларк

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить цветную капусту

    Элисон Роман

  900 Вегетарианский белый 9000 Nutrit 150001

  Перейти к рецепту

  Белая фасоль богата питательными веществами, включая фолиевую кислоту, клетчатку, кальций, железо и белок. У них также замечательная маслянистая текстура, и они чрезвычайно универсальны! Эти 15 рецептов питательной веганской белой фасоли помогут вам включить этот простой суперпродукт в ваши блюда на растительной основе.

  Как дипломированный диетолог, я всегда мягко подталкиваю своих клиентов к разнообразию. Мы знаем, что употребление разнообразной пищи — это лучший способ максимизировать потребление как микро-, так и макроэлементов.

  Например, нас поощряют «есть радугу», потому что разные цвета овощей сигнализируют о различных фитохимических веществах или растительных соединениях, которые придают овощам их отличительные цвета. И каждое фитохимическое вещество было связано с различными профилактическими преимуществами для здоровья.

  Я неплохо разбираюсь в овощах, хотя, конечно, у меня есть свои предпочтения (я, наверное, ем брокколи каждый день).

  Но разнообразие также имеет значение, когда речь идет об источниках макронутриентов, в том числе о продуктах, от которых зависит потребление белков и сложных углеводов.

  Различные растительные белки содержат разные аминокислоты. Хотя нам не нужно есть «полноценные» белки во время еды, важно получать все необходимые нам аминокислоты, потребляя достаточное количество белка и разнообразные продукты.

  Всегда полезно смешивать вещи, когда дело доходит до того, что мы едим. Я могу быть довольно повторяющимся, особенно когда я занят или напряжен.

  В последнее время я заметил, что часто отказываюсь от бобовых и нута и чечевицы. В этом нет ничего плохого в том смысле, что оба являются удивительно питательными растительными белками.

  Но бобов очень много, и слишком часто я ем только две из них.

  К счастью, есть еще один вид фасоли, правда, несколько фасолей, которые я тоже люблю. Белая фасоль всегда была любимым бобовым, и у меня есть много рецептов с ее использованием.

  По какой-то причине белая фасоль ассоциируется у меня с весенними и летними блюдами и продуктами. Например, я люблю сочетать их с помидорами и артишоками. Так что сейчас самое время поделиться пятнадцатью моими любимыми веганскими рецептами белой фасоли.

  Что такое белая фасоль?

  «Белая фасоль» описывает семейство фасоли одного цвета, а не один тип фасоли.

  В США наиболее распространенными видами белой фасоли являются:

  • Фасоль каннеллини (иногда называемая белой фасолью)
  • Фасоль (иногда называемая бостонской фасолью, потому что из нее обычно готовят бостонскую выпечку) фасоль)
  • Крупная северная фасоль (иногда называемая крупной белой фасолью)
  • Лимская фасоль (также называемая масляной фасолью)

  Это ни в коем случае не единственная белая фасоль. Компания Rancho Gordo продает некоторые реликвии, такие как алубия бланка и айокоте бланко.

  По своему происхождению я знаю, что греческое блюдо Gigantes plaki часто готовят из крупной лимской фасоли, хотя, насколько я понимаю, его также можно приготовить из различных сортов стручковой фасоли.

  Когда один из моих веганских рецептов белой фасоли требует «белой фасоли», я имею в виду фасоль каннеллини, большую северную фасоль или морскую фасоль, которые можно использовать взаимозаменяемо. Но упомянутые выше сорта семейной реликвии тоже подойдут.

  Как приготовить белую фасоль

  Процесс приготовления белой фасоли аналогичен приготовлению других видов фасоли.

  Вы начинаете с двух вариантов: готовить бобы с нуля или использовать консервы.

  Не буду врать: я почти никогда не готовлю фасоль с нуля. Со временем я обнаружил, что это дополнительный шаг, который не стоит того с точки зрения вкуса или стоимости. Мне нравятся консервированные бобы, они очень удобны, и хотя приготовление сухих бобов с нуля дешевле, консервированные бобы не дорогие.

  Если вы предпочитаете готовить бобы с нуля, у вас больше возможностей. Вы можете использовать скороварку или кастрюлю быстрого приготовления (у меня их нет), или вы можете замочить бобы на ночь и сварить их на следующий день.

  По моему опыту, белая фасоль, замоченная на ночь, должна кипеть около 75-105 минут, чтобы быть приготовленной. На приготовление морской фасоли уходит меньше времени, чем на каннеллини или большую северную фасоль.

  Приготовление бобов с нуля

  В необычные времена, когда я готовлю бобы с нуля, я сначала замачиваю их на ночь в кастрюле с водой. На следующий день я сливаю воду и промываю бобы перед приготовлением.

  Если вы предпочитаете метод быстрого замачивания или вообще не замачиваете бобы, это всегда вариант. Не замачивая фасоль, вы только увеличите время ее приготовления.

  Я предпочитаю замачивание на ночь из-за сокращения времени приготовления и без лишних усилий.

  После замачивания, слива и промывки я возвращаю бобы в кастрюлю и заливаю свежей водой так, чтобы они были погружены на 3-4 дюйма. Я довожу воду до кипения, затем убавляю огонь до среднего или достаточного, чтобы вода кипела.

  Я варю фасоль, не накрывая крышкой, пока она не станет мягкой, но все еще будет хорошо держать форму. Когда пришло время проверить фасоль на готовность, я рекомендую попробовать несколько, чтобы вы могли быть уверены, что все фасоль приготовлена ​​одинаково. Время приготовления сухой фасоли может значительно варьироваться в зависимости от ее возраста.

  Хранение и заморозка

  Приготовленную фасоль можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 4-5 дней. А вареную фасоль можно заморозить как минимум на 8 недель.

  Если вы приготовите целый фунт фасоли, легко заморозить часть партии и разморозить ее, когда вам понадобится быстрый питательный белок для супов, салатов или тарелок.

  Сухие бобы можно хранить в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте дома до года или двух.

  Полезны ли белые бобы?

  Я вообще против того, чтобы утверждать, что та или иная еда является «хорошей» или «плохой» для кого-либо — конечно, все решает контекст. Но белая фасоль, безусловно, хороша для тех, кто уже любит и чувствует себя хорошо, поедая фасоль!

  Белая фасоль очень питательна. Они являются хорошими или отличными источниками всего следующего:

  • Белок
  • Диетическое волокно
  • Фолат
  • Железо
  • Калий
  • Phosphorus
  • Магний
  • Zinc
  2 White Beansium.

  Замечательно, когда в одном продукте так много разных питательных веществ. Еще лучше, когда это питание упаковано со всеми видами кулинарного потенциала.

  Что приготовить из белой фасоли

  Есть несколько веганских рецептов, которые у меня ассоциируются именно с белой фасолью, некоторые из них вы найдете ниже.

  Например, я почти всегда готовлю этот бульон с фасолью, эти гамбургеры и рецепт салата из фасоли, которым я делюсь сегодня с белой фасолью.

  Однако белая фасоль универсальна и может использоваться по-разному. Их можно добавлять в любую миску или салат для получения белка. Я люблю добавлять фасоль в блюда из макарон: эта паста с фасолью и зеленью — одна из моих любимых, а белая фасоль в ней превосходна.

  Насыпьте немного белой фасоли или белой фасоли с томатным соусом на свой любимый тост или булочку для гамбургера. Вы можете положить их в обертку вместе с овощами и хорошей заправкой, как мой веганский Цезарь.

  Белая фасоль прекрасно сочетается с пикантной овсянкой. Они станут хорошим дополнением к простым блюдам из цельного зерна и веганскому ризотто.

  Короче говоря, нет недостатка в способах использования этих маслянистых, богатых питательными веществами бобовых.

  Если вам нужно более конкретное вдохновение для рецепта, вы у меня есть! Вот пятнадцать моих любимых идей.

  15 питательных веганских рецептов из белой фасоли

  Лучший бульон из белой фасоли

  Это лучший бульон из белой фасоли! Превратите фунт сухой белой фасоли в нежный, пикантный универсальный веганский белок. Это универсальный рецепт, простой в приготовлении и удобный для заморозки.

  Получить рецепт

  Бургеры с артишоками, белой фасолью и лебедой

  Эти веганские бургеры с артишоками и белой фасолью наполнены средиземноморским вкусом и полезными ингредиентами! Они также не содержат глютена и очень универсальны.

  Получить рецепт

  Овощная паста из белой фасоли

  Эта овощная паста из белой фасоли представляет собой легкое блюдо, которое включает в себя питательную белую фасоль и много свежих летних продуктов.

  Получить рецепт

  Салат Цезарь с белой фасолью из веганской капусты

  Этот веганский салат «Цезарь» с белой фасолью и капустой — нетрадиционная интерпретация классики. Он сделан из капусты, белковой белой фасоли и заправки на основе кешью. Он исключительно питательный и очень сытный.

  Получить рецепт

  Сырная веганская выпечка с киноа

  Эта сырная веганская запеканка из киноа и брокколи является воплощением комфортной еды, но она приготовлена ​​из полезных растительных ингредиентов, включая киноа, бобы и брокколи. Он удобен для детей, подходит для заморозки и его легко приготовить заранее.

  Получить рецепт

  Сливочный веганский суп из белой фасоли с капустой

  Этот сливочный веганский суп из белой фасоли с капустой в итальянском стиле очень питателен. Шелковый тофу содержит белок и много листовой зелени.

  Получить рецепт

  Чаши с белой фасолью песто

  Эти тарелки с песто из белой фасоли сделаны из цельного зерна, белой фасоли и овощей. Зерновые миски покрыты веганским соусом песто. Они насыщены питательными веществами, красочны и наполнены ароматами лета!

  Получить рецепт

  Обертывания с артишоком и белой фасолью

  Эти лепешки с артишоками из белой фасоли — вкусная и полезная идея для обеда. Они сделаны из чесночной пасты из артишоков из белой фасоли и богатой питательными веществами капусты. Мне нравится разогревать их на сковороде, как кесадильи, и подавать с соусом для макания с зелеными травами!

  Получить рецепт

  Белая фасоль Авокадо Панцанелла

  Этот нетрадиционный салат панцанелла готовится с терпкой сливочной заправкой из авокадо, нежной белой фасолью, пикантным редисом и кусочками вашего любимого хлеба. Он освежающий и легкий, но при этом сытный благодаря большому количеству полезных жиров и клетчатки.

  Получить рецепт

  Салат из киноа с тхиной и тыквенными семечками

  Этот салат из киноа с тахини и тыквенными семечками наполнен питательными веществами, белком, клетчаткой и ароматом! Это быстрый и полезный вариант обеда, который можно приготовить заранее. Это также веганский рецепт без масла.

  Получить рецепт

  Теплый салат с луком-пореем и белой фасолью

  Этот теплый салат из белой фасоли с луком-пореем идеален для зимы. Лук-порей обжаривается и смешивается с питательной белой фасолью в дижонском винегрете, а затем подается теплым или комнатной температуры. Подавайте рецепт с листьями салата, на подушке из зелени или с вашими любимыми крекерами или тостами.

  Получить рецепт

  Веганские спагетти и шарики из белой фасоли

  Это блюдо из спагетти и шариков из белой фасоли представляет собой веганскую интерпретацию классического ужина из макарон! Шарики из белой фасоли отлично сочетаются с маринарой и спагетти, лингвини или феттучини. Тем не менее, это универсальный веганский белок, который можно подавать разными способами!

  Получить рецепт

  Дип из белой фасоли со свежей зеленью

  Один из моих старых рецептов для Food52 , этот соус остается моим фаворитом в весенние месяцы!

  Получить рецепт

  Томатный тарт с полентой и начинкой из белой фасоли

  Этот томатный пирог с полентой, чесночной пастой из белой фасоли и жареными помидорами черри выглядит изысканно, но готовится просто и очень вкусно! Идеальная летняя закуска.

  Получить рецепт

  Чесночный тахини Салат из белой фасоли

  Если вам нравится «тунец» из нута, то вам обязательно нужно попробовать салат из толченой белой фасоли! Это ароматный, богатый белком спред для тостов, бутербродов, оберток или соусов. Эта версия готовится с непревзойденным соусом тахини из жареного чеснока.

  Получить рецепт

  Салат из толченой белой фасоли с чесноком и тахини

  Последний рецепт — салат из толченой белой фасоли с чесноком и тахини — вернулся на мою кухню за последние несколько недель.

  Это старый рецепт, но я помню, как любил его, когда впервые приготовил, и он выдержал испытание временем.

  Да, нут отлично подходит для салата из толченой фасоли. Но белая фасоль, особенно каннеллини и крупная северная фасоль, составляет им конкуренцию.

  Крупный размер и кремовая текстура этих бобов отлично подходят для приготовления пюре. В получившемся бобовом салате есть несколько пюре из бобов, несколько целых, и все они собраны вместе с пикантной жареной чесночной заправкой из тахини.

  Салат из толченой белой фасоли идеально подходит для приготовления пищи. Подавайте его в обертке, на тосте или в бутерброде, как часть тарелки, с овощными сырками или как вам больше нравится. Это может быть частью обеда или отличным перекусом.

  Если вы так же стремитесь к разнообразию обедов, как и я в эти дни, это хороший вариант, чтобы добавить в закладки и наслаждаться все лето. Вот рецепт.

  4.50 от 4 голосов

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 45 минут

  Общее время: 55 минут

  Выход: 6 порций

  • 1 головка чеснока, верхушка надрезана поперек
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1/4 стакана тахини (70 г)
  • 1/3 стакана воды (80 мл) столовая ложка свежевыжатых лимонов

  9074ly сока

  • 2 ч. стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 1/4 стакана слегка нарезанной свежей зелени по выбору (например, петрушки, укропа или базилика; 10 г) поджаренных кедровых орешков или сыра кешью с пармезаном)

  • Разогрейте духовку до 375F. Натрите открытые зубчики чеснока чайной ложкой оливкового масла. Целую головку чеснока завернуть в фольгу и выложить на противень. Запекайте в течение 35-40 минут или пока головка чеснока не станет очень мягкой, а зубчики слегка золотистыми.

  • Поместите тахини, воду, лимон, горчицу, соль и перец в блендер или кухонный комбайн. Выдавите все зубчики чеснока из обжаренной головки в блендер. Смешайте ингредиенты на высокой скорости до кремообразной и однородной массы.

  • Поместите фасоль, сельдерей, лук-шалот и зелень в чашу миксера. Добавьте примерно три четверти заправки (вы можете не использовать всю заправку, пока не перемешаете салат и не посмотрите, хотите ли вы использовать больше).