Лечебная диета № 5П, при панкреатите

Лечебная диета 5П назначается при остром, но полезна и при хроническом панкреатите — воспалительном заболевании поджелудочной железы.

Лечебная диета № 5П показана

• во время обострения и выздоровления после обострения хронического панкреатита;
• вне обострения хронического панкреатита.

Цели диеты № 5П:

• нормализации деятельности поджелудочной железы;
• химического и механического щажения органов пищеварения;
• ослабления возбудимости желчного пузыря;
• предотвращения жировой инфильтрации печени, поджелудочной железы.

Лечебная диета № 5П при панкреатите характеризируется повышенным количеством белка в рационе и уменьшенным количеством жиров и углеводов (сахара, например), экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, пуринов, холестерина, грубой клетчатки, эфирных масел. Содержание витаминов и липотропных веществ наоборот увеличено. Пища употребляется, как правило, протертой и измельченной, продукты отваривают в воде и на пару или запекают. Противопоказаны жареные, чрезмерно холодные и чрезмерно горячие блюда. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.

Химический состав лечебной диеты № 5П

• 100-120 г белков, 60-65 % из которых животного происхождения;
• 70-80 г жиров, 15-20 % из которых растительные;
• 300-350 г углеводов, из которых 30-40 г – это сахара;
• 10 г соли;
• 1,5 л жидкости.

Лечебная диета № 5П, назначаемая при болезнях поджелудочной железы, имеет энергоценность, равную 2500-2600 калориям.

Хлеб, мучные изделия

Рекомендуется несвежий или подсушенный пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, сухари, несладкое и сухое печенье.

Запрещено включать в меню ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

Супы

Супы рекомендуются вегетарианские в протертом виде с добавлением картофеля, моркови, кабачков, тыквы, манной, гречневой, овсяной крупы, риса, вермишели. В супы можно добавлять10 г сметаны или 5 г сливочного масла.

Противопоказаны супы на мясном или рыбном бульоне, отварах грибов и овощей, с добавлением пшена, молочные супы, борщи, щи, холодные супы.

Мясо и птица

Допускается употреблять нежирные сорта говядины, телятины, крольчатины, курицы, индейки, мясо которых предварительно надо освободить от жира, сухожилий, фасций. С птицы — удалить кожу. Мясо готовят в протертом или рубленом виде в составе котлет, кнелей, пюре, суфле. Мясо нежирных цыплят и крольчатину можно варить куском.

Не допускаются в пищу жирные сорта, утиное, гусиное мясо; жареные и тушеные мясные блюда, копченые продукты, колбасы, консервы, внутренности.

Рыба

Лечебной диетой № 5П рекомендуется вареная нежирная рыба куском или в рубленом виде. После отваривания можно приготовить заливную рыбу.

Запрещены жирная, жареная и тушеная, копченая, соленая рыба, консервы, икра.

Молочные продукты

Употреблять желательно молочные продукты с пониженной кислотностью. Разрешен свежий и не кислый творог 9 % жирности и нежирный. Его можно есть в натуральном виде или использовать в приготовлении отдельных блюд (пасты, пудингов). При нормальной переносимости разрешается молоко. Рекомендованы кисломолочные напитки, нежирные и неострые сорта сыра. В блюда можно добавлять сметану и сливки.

Противопоказаны молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара.

Яйца

Рекомендованы белковые омлеты из пары яиц. Желтки можно употреблять в ограниченном количестве (до 1/2 в день) в составе других блюд.

Запрещены кушанья из цельных яиц, в особенности яйца, приготовленные вкрутую или в жареном виде.

Крупы

Употребляемые каши должны быть протертыми, полувязкими. Варить их можно из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы на воде или с добавлением половины молока. Рекомендованы суфле из круп, творожные пудинги, запеканки, вареные макаронные изделия.

Диета запрещает есть бобовые, рассыпчатые каши, ограничивает количество перловой, ячневой, кукурузной крупы, пшена.

Овощи

Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек можно варить и запекать, предварительно протерев.

Запрещены белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, болгарский перец, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы.

Закуски противопоказаны

Плоды, сладко

е

Фрукты и ягоды должны быть спелыми, мягкими, сладкими. Их можно есть в сыром виде протертыми. Рекомендуется запекать яблоки, компоты из протертых свежих или сухих плодов, полусладкие желе, муссы. Желательно использовать заменители сахара.

При панкреатите противопоказано употребление сырых непротертых фруктов и ягод, винограда, фиников, инжира, бананов, кондитерских изделий, шоколада, варенья, мороженного.

Соусы, пряности

Разрешены молочные соусы, полусладкие подливы из фруктов и ягод, соусы на слабом овощном отваре. Муку пассировать запрещается.

Запрещены также соусы на мясном, рыбном или грибном бульонах, соус томатный, пряности.

Напитки

Пить можно некрепкий чай с лимоном, с добавлением молока и небольшого количества сахара, отвар шиповника, соки без сахара и разбавленные водой.

Запрещаются кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок.

Жиры

Количество сливочного масла не должно превышать 30 г. 10-15 г рафинированных растительных масел можно добавлять в блюда.

Запрещено добавление всех других жиров.

Пример меню лечебной диеты № 5П

Первый завтрак состоит из отварного мяса, овсяной каши на молоке, чая.

На второй завтрак можно съесть омлет белковый на пару и выпить отвар шиповника.

На обед: вегетарианский суп из нарезанных овощей, бефстроганов из вареного мяса, вареный картофель, компот с протертыми сухофруктами.

Полдник включает кальцинированный творог и чай с молоком.

На ужин можно отварную рыбу, морковное пюре, чай с молоком.

Перед сном желательно выпить кефир.

Диета при панкреатите — Дневник неофита — LiveJournal

https://aif.ru/boostbook/dieta-pri-pankreatite.html

Диета при панкреатите: составляем примерное меню

Панкреатит — серьезное воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу. Причинами его могут быть закупорка панкреатического протока, сосудистые нарушения, травмы, токсические отравления и даже паразитарные заболевания. В лечении панкреатита наряду с медикаментозными и хирургическими методами большую роль играет специальная диета, о которой мы сегодня и поговорим.

Особенности питания в зависимости от форм панкреатита
Врачи-гастроэнтерологи различают две основных формы панкреатита — острый и хронический, и для питания при каждой из форм существует несколько общих правил:

частое питание небольшими порциями — до восьми раз в день, от 100 г до 300 г пищи на прием;
прием пищи только комнатной температуры — слишком горячие или, наоборот, холодные блюда исключены;
запрещены жареные блюда — лучше готовить на пару, отваривать или запекать.
При остром панкреатите и обострении хронической формы заболевания ведущими принципами являются:

Голодание во время выраженного клинического проявления болезни — в этот период возможно только парентеральное питание, то есть введение питательных веществ внутривенно, «в обход» желудочно-кишечного тракта.
Переход к полноценному, но при этом щадящему питанию в максимально короткие сроки, поскольку больной панкреатитом нуждается в белках.
Постепенное введение в диету новых продуктов и блюд с увеличением калорийности пищи и ее объема.
Первый тип питания — при остром панкреатите — способствует устранению болевых проявлений, а после их снятия можно переходить ко второму типу питания, который показан именно после снятия острых симптомов, а также при хроническом панкреатите. Эта диета рекомендуется на длительный период времени — иногда до года и более, чтобы предотвратить возникновение обострений. В ней точно так же сохранены все принципы химического, механического и термического щажения больного органа. Все блюда готовятся на пару, путем отваривания или запекания.

Существует также третий тип питания, назначаемый при реактивном панкреатите, который возникает как реакция поджелудочной железы на заболевания желудочно-кишечного тракта, отравления, аллергию или погрешности в питании. Диета при реактивной форме заболевания практически ничем не отличается от диеты при остром и хроническом панкреатите — дробный и частый прием пищи, исключение определенных продуктов и так далее.

Диета «Стол № 5п»: основа правильного питания при панкреатите

При панкреатите больному в обязательном порядке назначается диета «Стол № 5п». При диагностировании острого панкреатита или обострения хронического первый вариант этой диеты назначают после голодания на третий день заболевания. Суточное меню содержит: белков — 85–90 г, жиров — 70–80 г, углеводов — 300–350 г, энергетическая ценность рациона — 2170–2480 ккал

На заметку
Лечебная диета № 5п (по Певзнеру), назначаемая при панкреатите, — это разновидность диеты № 5, рекомендуемой при заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, уменьшить давление в протоке, улучшить обменные процессы и восстановить функцию органа.
В это время разрешено употреблять только отваренные продукты с полужидкой консистенцией, на пятый день в рацион больного можно вводить полувязкие блюда. После голода рекомендуется питание углеводной пищей, поскольку именно она меньше всего стимулирует деятельность поджелудочной железы. Можно употреблять слизистые супы на овощных отварах или на отварах круп, жидкие каши на воде, овощные пюре на воде без масла, муссы и желе на ксилите, некрепкий чай без сахара.

Постепенно вводят и некоторые белковые продукты — паровые омлеты, паровые котлеты, суфле из нежирных сортов мяса, творожные пасты, паровые пудинги из творога, сливочное масло (только в качестве добавки в готовые блюда).

Второй вариант диеты № 5п, назначаемый при хроническом панкреатите, имеет некоторые отличия. По сравнению с первым вариантом здесь повышено количество белка (130–140 г), неизменными остаются количество простых углеводов (300–350 г) и общее количество жиров (80 г). Средняя калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2440–2680 ккал в сутки[2].

Вредные продукты питания: список, рекомендации для правильного рациона
Если у пациента снижается способность переваривания белковой пищи, то разрешается временно снизить ее количество и заменить на углеводосодержащую. Обязательно ограничивается потребление соли (примерно 6–8 г в день), исключена грубая клетчатка и экстрактивные вещества. Запрещены приемы пищи большими порциями.

Кроме того, при панкреатите разрешено употребление только определенных продуктов, а некоторые должны быть полностью исключены (см. табл.).

Таблица. Разрешенные и запрещенные продукты диеты № 5п.

Поскольку при панкреатите поджелудочная железа не способна функционировать в полную силу, то из-за недостатка ферментов она не справляется с перевариванием определенных продуктов — жирного мяса и рыбы, копченостей, любых консервов. Запрещены субпродукты — почки, сердце и печень, поскольку они содержат холестерин в избытке.

Некоторые овощи и фрукты, такие как белокочанная капуста, фасоль, шпинат, виноград и бананы, вызывают брожение и, как следствие, вздутие живота, а лук, чеснок, редис — это сильнейшие химические раздражители для поджелудочной железы. Овощи с большим содержанием клетчатки также запрещены, поскольку для их переваривания требуется большее количество ферментов, а значит, возрастает нагрузка на поджелудочную.

Рекомендуется отказаться от приправ, пряностей, соусов — майонеза, горчицы, кетчупа, перца, пряных трав. Полностью запрещен любой алкоголь.

Что касается разрешенных продуктов, то необходимо соблюдать технологию их приготовления, рекомендованную диетой № 5п. Овощи предпочтительнее отваривать и перетирать, через некоторое время при улучшении самочувствия некоторые овощи разрешается есть сырыми. Фрукты рекомендуется есть в виде варенья, муссов, желе или киселей, разрешены печеные сладкие яблоки и другие сладкие фрукты, а также сухофрукты в протертом виде.

Каши варят на воде, причем лучше всего больными усваиваются гречневая крупа, рис, манка. Супы разрешается готовить только на овощных отварах, мясные бульоны, особенно крепкие, строжайше запрещены. В супы можно добавить крупы и мелко нарезанные овощи из списка разрешенных, но ни в коем случае нельзя поджаривать их для заправки. Рыбу и мясо рекомендуется готовить на пару или запекать. Запрещена припущенная рыба, поскольку в ней содержится намного больше экстрактивных веществ, чем в отварной.

Хлеб разрешено есть только черствый, чтобы не спровоцировать вздутие кишечника из-за его дрожжевой основы.

Меню на неделю из разрешенных продуктов при панкреатите
Как уже говорилось, второй вариант диеты № 5п предполагает расширение рациона после снятия обострения заболевания. Предлагаем вниманию читателей примерное недельное меню, составленное на основе этой диеты.

Понедельник
Завтрак: рисовая каша на воде, творог с подливой из фруктов, чай с медом.

Второй завтрак: запеченное яблоко без кожицы.

Обед: котлета паровая куриная с тыквенным пюре, фруктовый компот.

Полдник: омлет из белка, сок абрикосовый разбавленный.

Вторник
Завтрак: гречневая каша протертая, творожное суфле, чай с нежирным молоком.

Второй завтрак: паровой омлет, сок.

Обед: суп на овощном бульоне с овощами и сметаной, бефстроганов (предварительно отваренный) с картофельным пюре, компот.

Полдник: несдобное печенье, фруктовый кисель.

Ужин: котлеты из судака с рисовой кашей, овощной салат, чай с пастилой.

Среда
Завтрак: каша овсяная, творог с вареньем, чай.

Второй завтрак: мясное суфле, сок морковный.

Обед: молочный суп с мясным пюре, рулет из говядины с омлетом, кисель фруктовый.

Полдник: печенье галетное, компот из сухофруктов.

Ужин: тушеный кролик, вымоченный в молоке, овощное пюре, компот.

Четверг
Завтрак: каша гречневая молочная, несоленый сыр, чай.

Второй завтрак: груша запеченная.

Обед: суп-пюре из моркови и кабачков, куриные кнели с творогом, сок фруктовый.

Полдник: манный пудинг с яблоком.

Ужин: судак запеченный, цветная капуста на пару, компот.

Пятница
Завтрак: омлет белковый, рисовая каша молочная, кисель.

Второй завтрак: фруктовый мусс.

Обед: суп молочный с мясным пюре, кнели куриные, тыквенное пюре, чай с молоком.

Полдник: галеты, чай.

Ужин: рыба отварная под молочным соусом, картофельное пюре, сок.

Суббота
Завтрак: каша из гречневой муки, творог с вареньем, настой шиповника.

Второй завтрак: простокваша.

Обед: суп овощной с фрикадельками, тефтели из телятины с рисом, кисель молочный.

Полдник: пудинг творожный.

Ужин: рыбные котлеты, овощное пюре, чай.

Воскресенье
Завтрак: манный пудинг с фруктовой подливой, несоленый сыр, чай.

Второй завтрак: омлет белковый, тыквенный сок.

Обед: суп с крупой и овощами, куриное суфле на пару, компот из сладких яблок.

Полдник: печенье, кисель ягодный.

Ужин: отварное филе индейки, овощное пюре, чай.

Ежедневно перед сном можно выпивать стакан нежирного кефира или простокваши.

Панкреатит: что это за болезнь и как с ней бороться?

Это только примерное меню диеты № 5п, комбинации гарниров и блюд могут изменяться, но общий принцип — дробное и частое питание с использованием только разрешенных продуктов — должен оставаться неизменным.

Диетические рецепты блюд при воспалении поджелудочной железы

Не стоит думать, что диетические блюда — это обязательно нечто невкусное и пресное. Диета № 5п дает возможность использовать достаточно большой набор продуктов и готовить очень вкусные, но при этом полезные диетические блюда. Предлагаем вниманию наших читателей несколько интересных рецептов.

Первое блюдо: Суп молочный с мясным пюре

На одну порцию: говядина 60 г, рис 20 г, один желток, молоко 100 г, сливочное масло 3 г, вода 300 г, соль 1 г.

Нежирную говядину отварить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере с добавлением воды. Отварить рис и протереть его через сито. Затем протертый рис и его отвар добавить в мясное пюре, вскипятить и дать остыть. После этого заправить получившийся суп смесью взбитого яйца с молоком (льезон). Немного посолить и перед подачей добавить чуть-чуть сливочного масла.

Второе блюдо: мясной рулет с омлетом

На одну порцию: мясо 100 г, яйцо 2 шт., молоко 2,5 столовой ложки, соль 1 г.

Нежирное мясо (курицу, индейку, говядину) пропустить через мясорубку. В готовый фарш вбить яйца и хорошо перемешать. Затем разложить фарш на мокром полотенце в виде пласта толщиной около 2 см. На фарш выложить паровой омлет из яйца с молоком. Свернуть фарш в рулет и поместить на решетку пароварки. Готовить 20–25 минут. Подавать можно с картофельным или овощным пюре.

Десерт: манный пудинг с яблоками

На одну порцию: манная крупа 45 г, молоко 100 г, сахар 12 г, яйцо 1 шт., одно небольшое яблоко.

Сварить густую манную кашу, затем добавить в нее тертые яблоки без кожицы, сахар и яичный желток. Перемешать и ввести взбитые белки. Затем выложить готовую массу в формочки и варить на пару около получаса. Подавать с фруктовым киселем или джемом.

Диета — важнейшая часть лечения при панкреатите в любой его форме. От количества, качества и способа приготовления блюд зависит скорость снятия обострения и в целом выздоровления пациента. Главная задача, которую решает диетические питание, — это восстановление всех функций поврежденной поджелудочной железы и поддержание ее нормальной работы максимально долгое время.

Как снизить нагрузку на поджелудочную железу после еды?

Чтобы помочь поджелудочной железе полноценно переваривать пищу, особенно при ферментной недостаточности, вызванной хроническим панкреатитом, врачи назначают пациентам прием ферментных препаратов на основе панкреатина животного происхождения. Панкреатин проявляет свою активность в форме как минимум трех ферментов пищеварения: протеазы, альфа-амилазы и липазы. Заместительная ферментная терапия существенно снижает нагрузку на поджелудочную, обеспечивая ей покой и давая возможность справиться с воспалением.

Без своевременного лечения панкреатит может перейти в хроническую форму и дать осложнения, включая панкреонекроз.

Лечение панкреатита…

Хронический панкреатит в период обострения сопровождается периодическими или постоянными болями в верхних отделах живота, которые могут носить опоясывающий характер, а также тошнотой (вплоть до рвоты), жидким стулом и вздутием живота.

Как можно лечить панкреатит?

Переедание зачастую провоцирует нарушения работы пищеварительной системы и может привести к набору лишнего веса.

Препарат для улучшения пищеварения…

При лечении последствий панкреатита могут быть рекомендованы препараты для нормализации пищеварения с содержанием амилазы, липазы и протеазы.

Какой препарат может помочь?
Имеются противопоказания. Необходимо получить консультацию специалиста.
Источники:
1,2 https://e-libra.su/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html
3 https://medi.ru/klinicheskie-rekomendatsii/khronicheskij-pankreatit-u-vzroslykh_14025/
4 https://clck.ru/M6efZ Оригинал статьи: https://aif.ru/boostbook/dieta-pri-pankreatite.html

правила диеты, таблица разрешенных и запрещенных продуктов, рецепты вкусных блюд — Женские советы

Главная » Здоровье » Правильное питание » Диеты

31.01.2021Рубрика: ДиетыАвтор: mariana-1984

Примерное меню, рецепты блюд для диеты стола №5 при панкреатите.

Contents

• Что такое стол №5 — диета при панкреатите поджелудочной железы
• Диета №5 при панкреатите поджелудочной: таблица
• Диета №5 при панкреатите: список продуктов, которые запрещены
• Панкреатит — диета №5, разрешенные продукты
• Диета при панкреатите поджелудочной железы: правила, примерное меню
• Диета при панкреатите поджелудочной железы: рецепты блюд
  • Куриные тефтели в сливочном соусе  
  • Яблоки с творогом 
  • Суп с капустой брокколи  
• Диета №5 при панкреатите: отзывы
• ВИДЕО: Диета №5 при панкреатите

Панкреатит — это заболевание поджелудочной железы, которое характеризуется состоянием, когда орган расщепляет сам себя. Основное назначение железы — выработка ферментов, которые поступают в двенадцатиперстную кишку, и стимулируют расщепление, всасывание некоторых ингредиентов. В этой статье мы расскажем об особенностях диеты № 5 при панкреатите. 

Что такое стол №5 — диета при панкреатите поджелудочной железы

При панкреатите может быть недостаточно ферментов, которые выделяет поджелудочная железа для адекватного расщепления продуктов. В таком случае в обязательном порядке меняется качество стула. Он может становиться кашицеобразным, жирным на ощупь, мазеобразным и прилипать к стенкам унитаза. Это означает, что организм полностью не расщепляет поступивший в него жир, и он выходит не переработанным.

Что такое стол №5 — диета при панкреатите поджелудочной железы:

• Даже при употреблении ферментов, которые будут справляться с перевариванием пищи, ситуация в корне не поменяется. Поэтому основная задача при хроническом недуге и его обострении — это нормализовать питание, и свести к минимуму содержание определенных продуктов. Эту диету разработал гастроэнтеролог Певзнер. В целом диета построена на принципе полного исключения продуктов, содержащих жир.  
• Количество потребляемых углеводов и белков не меняется, но существенно снижается количество жира. Также меняются методы тепловой обработки пищи. Полностью исключаются из рациона жареные блюда. Это связано с тем, что для их приготовления применяется много жира.
• Часть растительного масла, или животных жиров, в процессе нагревания меняют свою структуру, превращаясь в трансжиры, отравляющие организм человека. В качестве тепловой обработки рекомендовано использовать варку, тушение, приготовление на пару, или запекание.

Все, что связано с грилем, и обжариванием, полностью исключается. Меняется количество соленой пищи. Необходимо исключить из рациона соленья. Придется отказаться от соленых огурцов, маринованных продуктов, чипсов, сухарей. 

Диета №5 при панкреатите поджелудочной: таблица

Часть жира выходит из двенадцатиперстной кишки в практически неизменном виде. В кале дифференцируются куски непереваренной пищи, пищевые волокна. Поджелудочная железа не только расщепляет жир, но и вырабатывает ферменты для переваривания грубой клетчатки. Если пища богатая этим компонентом, ее необходимо перетирать перед употреблением. Из свежих овощей и фруктов стоит готовить пюре, поддавать термической обработке. Пищевые волокна, содержащиеся в свежей капусте, морковки, очень грубые, для их переваривания требуется большое количество ферментов, которых недостаточно в организме.

Диета 5 при панкреатите поджелудочной: таблица

Диета №5 при панкреатите: список продуктов, которые запрещены

Исключается потребление жира, который вводится в каши. Это касается сливочного масла, смальца, различных поджарок на растительном масле. Как указывалось выше, основная цель — это сократить количество жиров, для переваривания и расщепления которых поджелудочная железа вырабатывает ферменты. 

Диета №5 при панкреатите, список продуктов, которые запрещены:

• Еда с высоким содержанием жира: жирное мясо, рыба, и блюда, обжаренные в большом количестве жира. 
• Не разрешено употреблять свинину, баранину и утку. Можно есть все виды диетического мяса. 
• Кондитерские изделия: пирожные, шоколад, конфеты. В них высокое содержание жира, концентрация которого может достигать 60%. Так как поджелудочная железа не справляется с расщеплением именно жирных компонентов, кондитерские изделия употреблять нельзя.  
• Все виды сдобного теста, продукты приготовленные на дрожжах с большим содержанием сахара и жира. Придется отказаться от белого хлеба, батона, сдобных булок и рогаликов. 
• Соленые, копченые и острые блюда. Они стимулируют работу поджелудочной железы, и требуют высокой концентрации ферментов для расщепления.  
• Яичный желток. В нем содержится много жира, который повышает холестерин.  
• Кислые фрукты и овощи повышают кислотность желудка. Недуг сопровождается повышенной кислотностью, поэтому основная задача — употреблять продукт, который нейтрализует действие кислоты. Поэтому цитрусовые, кислые яблоки придется оставить на некоторое время. 
• Жирные кисломолочные продукты. Полностью исключается твердый сыр, так как в нем может содержаться 50-60 % жира. Не употребляется жирный творог, ряженка и сметана. Разрешено потребление нежирных кисломолочных продуктов. 
• Цельное молоко. Оно исключается из меню по причине высокой концентрации жира, продукт очень тяжело переваривается в желудке, из-за недостатка в организме человека определенного фермента, расщепляющего молоко. По достижении человеком семилетнего возраста, количество этого фермента постепенно уменьшается, и практически сведено к нулю во взрослом возрасте. Многие взрослые люди плохо переносят молоко и молочные продукты. 

Суп

Панкреатит — диета №5, разрешенные продукты

Среди разрешенных продуктов овощи с невысоким содержанием клетчатки: брюссельская и цветная капуста, свекла, морковь, картофель, баклажаны, кабачки. 

Панкреатит — диета №5, разрешенные продукты:

• Нежирные сорта мяса: куриная грудка, индюшиное мясо, телятина, кролик, субпродукты
• Яйца вареные всмятку, или омлет из белков
• Подсушенный хлеб
• Крупы: перловая, ячневая, рисовая, гречневая, макароны
• Сладкие фрукты: бананы, абрикос, груши, яблоки, клубника
• Кисломолочные продукты с невысокой концентрацией жира: ряженка, кефир
• Молоко разрешено в количестве не больше 100 мл в день для заправки каши 
• Сливочное масло в количестве 25 г в сутки

Диета при панкреатите поджелудочной железы: правила, примерное меню

Из такого списка продуктов можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Необязательно диета при заболевании должна быть голодной. Хотя большинство пациентов, страдающих лишним весом, теряют килограммы достаточно быстро, из-за снижения концентрации жира и углеводов. 

Диета при панкреатите поджелудочной железы — примерное меню:

• Завтрак: рисовая каша с небольшим количеством молока; яйцо, сваренное всмятку; тост с небольшим кусочком нежирного сыра; слабый чай
• Полдник: натуральный йогурт без добавок и красителей  
• Обед: овощной суп с брокколи; картофельное пюре с тефтелями из куриного филе в сметане; икра из кабачков
• Перекус: яблоки, запеченные с творогом в духовке
• Ужин: нежирная речная рыба с овсяной кашей

Диета при панкреатите поджелудочной железы, правила:

• При диете №5 рекомендовано принимать пищу каждые 2-3 часа, чтобы пациент не успел проголодаться
• В целом получается 5 приемов пищи. Стоит разделять еду с водой
• Нельзя запивать пищу, разрешено пить жидкость за 1 час до приема пищи, или через 60 минут после него
• Ведь увеличение объема желудка стимулирует выделение большого количества желудочного сока, что провоцирует выработку ферментов

Каши и супы

Диета при панкреатите поджелудочной железы: рецепты блюд

Для диеты №5 характерно отсутствие острых специй, добавок чеснока, лука. Из пряностей разрешена зелень. Ниже можно ознакомиться с рецептами вкусных диетических блюд. 

Куриные тефтели в сливочном соусе  

Ингредиенты: 

• 500 г куриного филе  
• 1 молодой кабачок с мелкими семечками  
• Немного укропа  
• Соль   
• 200 мл сливок жирностью 10%  
• Половина яичного белка  

Рецепт приготовления: 

• Необходимо нарезать филе небольшими кусочками, измельчить в мясорубке или блендере до состояния кашицы. Введите измельченный кабачок. Его лучше измельчать не на мясорубке, а при помощи мелкой терки, предварительно отжав сок.
• После смешения мясных и овощных ингредиентов, введите рубленый укроп, белок, соль. Вымешайте массу, ударьте несколько раз о стол. Необходимо, чтобы масса стала воздушной.
• В керамическую посудину выложите шарики, изготовленные из фарша. Залейте нежирными сливками, сверху накройте емкость фольгой и запекайте на протяжении 30 минут. Если масса слишком быстро выкипает, можете добавить немного воды. 

Яблоки с творогом 

Это отличная замена десертам, альтернатива сдобным булкам.  

Ингредиенты:  

• 2 крупных яблока  
• 100 г нежирного творога  
• Половина белка  
• Немного сахара  

Рецепт:

• Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину, чтобы внутри образовалось углубление. Его размер должен равняться диаметру чайной ложки. Чем больше углубление, тем больше фарша в него влезет.
• В обезжиренный творог введите яичный белок, и разотрите. Необходимо, чтобы получилась вязкая масса. Введите в нее немного сахара и перемешайте. Заполните подготовленные яблочные чашечки творожной массой, налейте на дно посудины немного воды и запекайте при температуре 200 градусов.
• Блюдо можно готовить в микроволновке. При приготовлении в духовке поверхность нужно накрывать фольгой, чтобы блюдо равномерно пропеклось.  

Суп с капустой брокколи  

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:  

• 200 грамм брокколи  
• 1 крупная картофелина  
• 2 л воды  
• 200 г куриной грудки  
• Морковь  
• Растительное масло  
• Укроп  
• Соль  

Рецепт:

• Необходимо нарезать грудку небольшими кубиками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Накройте крышкой и готовьте на протяжении 30 минут. Брокколи разделите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками.
• Картофель очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Выложите в мясной бульон картофель, проварите его 10 минут. Введите брокколи, тертую морковь, соль, влейте растительное масло. Проварите 10 минут, в конце добавьте немного зелени.
• Для такого супа поджарка не готовится, так как основная цель — это минимуму жира и снижение количества углеводов в рационе. Основная потребляемая пища на диете номер 5 — белки, то есть нежирное мясо, кисломолочные продукты, яичный белок.  

Отварное мясо

Диета №5 при панкреатите: отзывы

Ниже можно ознакомиться с отзывами пациентов, которые придерживались диеты номер 5 при панкреатите.  

Диета №5 при панкреатите, отзывы:

Валентин. Впервые столкнулся с заболеванием в возрасте 30 лет, после пышного застолья. Сразу забрали в больницу, и поставили диагноз панкреатит. Вместе с большим количеством лекарственных препаратов, рекомендовали диету. Первые пару дней нельзя практически ничего есть. Спасался теплым, слабым чаем, и печеньем Мария. Понемногу вводили каши, и хлебно-мясные котлеты. Они не обжаривались, а варились или готовились на пару. Вкус у них был жуткий и противный. После выписки из больницы, врач по месту жительства рекомендовал еще месяц придерживаться диеты. Меня хватило на две недели, за это время похудел на 7 кг. Я люблю есть вкусную, жареную еду, поэтому такое питание для меня стало настоящим мучением. К сожалению, если не хотите попадать на стационар, придется придерживаться диеты практически пожизненно. У меня пока не получается, поэтому раз в год стабильно лежу в больнице с панкреатитом. Стараюсь не употреблять большое количество алкоголя, и не совмещать его с жирной и острой пищей. 

Светлана. Мне 37 лет, впервые о панкреатите узнала в 25 лет после дня рождения подруги. Выпивали, ели много вкусной еды. Возможно, мой организм не выдержал такой нагрузки, дал сбой. Диагностировали панкреатит, назначили диету. Принимала ферменты, сорбенты, и много лекарств, назначенных семейным врачом. Обязательное условие в лечении панкреатита — диета. Для меня это оказалось довольно сложно, так как я люблю домашнюю еду, жареные пирожки на дрожжах, и картофель с салом. Такое сейчас позволить не могу, ведь после очередного приема пищи может быть обострение. Теперь картофель готовлю в виде пюре, или отвариваю в кожуре. В рационе присутствует вареное, нежирное мясо, тушеные овощи. Сладкого не ем вообще, за исключением творога с сахаром. Состояние заметно улучшилось, в целом чувствую себя неплохо. 

Алевтина. Страдаю панкреатитом более 10 лет. Когда попала в больницу впервые подумала, что после лечения смогу вести привычный образ жизни. К сожалению, это не так. Панкреатит — это серьезное заболевание, которое говорит об определенных процессах в организме. Необходимо тщательно корректировать рацион, чтобы не было обострения. Поверьте, лучше сидеть голодной, поедая вареное мясо и овсянку, чем терпеть тошноту, рвоту, как при токсикозе на ранних сроках беременности. Я люблю готовить отварную капусту брокколи с паровыми котлетами. Также готовлю супы на нежирном курином бульоне с крупами. Мой любимый обед — суп с фрикадельками, или борщ без томата. Люблю капусту, часто тушу ее с куриным филе, но без томатной заправки. Для меня диетотерапия — несложно, так как несколько лет до этого, периодами придерживалась правильного питания, чтобы удерживать вес в норме. Из-за болезни проблема отпала совсем, ведь такой рацион не позволяет набрать лишних килограммов. С минимальным количеством жиров, углеводов тело худеет без дополнительных физических нагрузок. 

Каши

Дополнительные заболевания, такие как хронический алкоголизм, желчекаменная болезнь, хронические воспалительные заболевания печени, сахарный диабет, иммунные недуги часто провоцируют процессы “поедания” поджелудочной железой самой себя. Чтобы ферменты не переваривали стенки железы, необходимо полностью менять систему питания. Одних лекарственных препаратов может быть недостаточно.

ВИДЕО: Диета №5 при панкреатите

0

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

План индийской диеты при панкреатите (Список продуктов при остром и хроническом панкреатите)

RD, Payal Banka (Зарегистрированный диетолог) 7 комментариев

Наше тело – прекрасное творение природы. Он такой сложный, но в здоровых условиях работает без усилий. Основой этого эффективного функционирования является эндокринная система организма. Эндокринная система представляет собой сеть желез, вырабатывающих гормоны, которые помогают клеткам функционировать должным образом. Поджелудочная железа является одной из таких желез внутренней секреции, которая управляет уровнем глюкозы в крови. Читайте дальше, чтобы узнать о плане индийской диеты при панкреатите (список продуктов при остром и хроническом панкреатите).

Содержание

Все о панкреатите:

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа представляет собой длинную плоскую железу, расположенную в верхней части брюшной полости. Его функции:

• Выпуск пищеварительных ферментов в тонкую кишку. Следовательно, он помогает переваривать пищу.
• Выброс инсулина и глюкагона в кровоток. Эти гормоны помогают вашему телу контролировать, как оно использует глюкозу в качестве топлива для получения энергии.

Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты активируются еще в поджелудочной железе. Он раздражает клетки поджелудочной железы, вызывая воспаление. Воспаление поджелудочной железы известно как панкреатит.

Типы панкреатита

Существуют две формы панкреатита: острый и хронический.

1. Острый панкреатит: Острый панкреатит — это внезапное воспаление, длящееся очень короткое время. Своевременное лечение приводит к более быстрому выздоровлению.
2. Хронический панкреатит: При повторном возникновении острого панкреатита происходит постоянное поражение поджелудочной железы, приводящее к хроническому панкреатиту.

Симптомы панкреатита:

Симптомы острого панкреатита

• Высокая температура.
• Учащение пульса.
• Тошнота и рвота.
• Вздутие живота.
• Боль в верхней части живота с иррадиацией в спину. Боль усиливается после диеты с высоким содержанием жиров.

Симптомы хронического панкреатита

• Постоянная боль в верхней части живота с иррадиацией в спину.
• Диарея из-за неполного переваривания пищи.
• Расстройство желудка, вызывающее потерю веса.
• Рвота, особенно после еды.

C Auses of PancReatititis:

Острый панкреатит Причины включают в себя:

• Аутоиммунные заболевания: IT приводит к повреждению, вызывающему и напоминания.
• Злоупотребление алкоголем: Неумеренное употребление алкоголя за короткий промежуток времени приводит к острому панкреатиту.
• Повторные инфекции: Повторное возникновение инфекций перегружает поджелудочную железу, что приводит к воспалению.
• Камни в желчном пузыре: Блокирует проток, выделяющий ферменты поджелудочной железы. Следовательно, это приводит к ферментам, переваривающим клетки поджелудочной железы.
• Нарушения обмена веществ: Нарушения обмена веществ, такие как длительный диабет, истощают клетки поджелудочной железы, что приводит к панкреатиту.
• Травма: Любая травма поджелудочной железы может привести к ее воспалению.

2. Причины хронического панкреатита включают:

• Семейный анамнез: Это может быть наследственность.
• Камни в желчном пузыре: Повторное образование камней в желчном пузыре приводит к хроническому воспалению поджелудочной железы. (Читайте о холецистэктомии)
• Высокий уровень триглицеридов: Избыток триглицеридов выше 1000 мг/дл приводит к воспалению поджелудочной железы.
• Злоупотребление алкоголем: Поджелудочная железа превращает алкоголь в токсичный побочный продукт метаболизма, вредный для клеток поджелудочной железы. Ферменты перед высвобождением начинают переваривать клетки поджелудочной железы, что приводит к хроническому панкреатиту.

Осложнения длительного или нелеченного панкреатита:

• Сахарный диабет: Воспаление может повредить клетки поджелудочной железы, влияя на секрецию инсулина и глюкагона.
• Инфекция поджелудочной железы: Острый панкреатит ослабляет клетки поджелудочной железы, делая их восприимчивыми к инфекциям.
• Недоедание: Повреждение клеток поджелудочной железы влияет на секрецию пищеварительных ферментов. Недостаток ферментов приводит к меньшему усвоению питательных веществ и расстройству желудка. Это приводит к недоеданию, диарее и потере веса.
• Рак поджелудочной железы: Длительное воспаление делает клетки склонными к рубцеванию ткани. Это может быть фактором риска развития рака поджелудочной железы.
• Некроз поджелудочной железы: Клетки поджелудочной железы погибают из-за повреждения клеток поджелудочной железы.
• Псевдокиста: Острый панкреатит может вызывать задержку жидкости и дебриса в клетках поджелудочной железы, что приводит к ее инфицированию, известному как псевдокиста. Он может разорваться и заразить поджелудочную железу, а также привести к внутреннему кровотечению.

 Что такое лечение панкреатита:

• Инфицированная поджелудочная железа нуждается в антибиотиках.
• Прием пищи не на должном уровне, поэтому жидкости вводят внутривенно.
• Нарушение пищеварения. Следовательно, предпочтительнее диета с низким содержанием жиров или жидкая диета.

Индийская диета при панкреатите

Диетическое управление

Лечение острого или хронического панкреатита включает аналогичные советы по питанию для поддержания здоровья поджелудочной железы.

• Поджелудочная железа может увеличить секрецию кислоты в желудке. Следовательно, это обычно сопровождается тошнотой и рвотой.
• Избыток воды в кишечнике может привести к диарее.
• Нарушение пищеварения и всасывания питательных веществ из-за нарушения активности ферментов поджелудочной железы.
• Недостаточное переваривание жиров может также привести к жирному стулу или стеатореи. Таким образом, диета с низким содержанием жира или без видимого жира подходит для лечения обоих типов панкреатита.

Список продуктов при остром и хроническом панкреатите; Пищевые продукты:

Вот список продуктов, которые следует включить в диету для поджелудочной железы. Диета для лечения панкреатита должна быть умеренно белковой, с низким содержанием жиров или без них, а также с умеренным количеством сложных углеводов.

• Белки: Употребляйте умеренное количество постного белка или белков хорошего качества. Включите нежирную курицу, рыбу, обезжиренное молоко и продукты, яичные белки, орехи, а также обезжиренную сою. Чечевица, дал, ростки и бобы.

• Жиры: Употребляйте обезжиренное молоко и продукты, жиры хорошего качества, масла МСТ, такие как кокосовое, косточковое масло или топленое масло.

• Углеводы: Употребляйте разнообразные фрукты и овощи. Включите цельнозерновые злаки, просо, отруби, подорожник, а также нерафинированную муку.

• Продукты, богатые антиоксидантами: Включите достаточное количество фруктов, овощей, орехов, содержащих антиоксиданты. Это снижает нагрузку на железу и помогает лучшему выздоровлению и прогнозу.

Список продуктов при остром и хроническом панкреатите; Продукты, которых следует избегать:

• Продукты с высоким содержанием жиров: Избегайте жирной и жареной пищи. А также субпродукты и барахло, поскольку оно содержит очень большое количество жиров. Избегайте жирного молока и продуктов его переработки. Диета с высоким содержанием жиров увеличивает секрецию и действие ферментов поджелудочной железы. Избегайте трансжиров в рационе.

• Рафинированные продукты: Нездоровая пища, рафинированная мука, сахар, а также все процеженные соки требуют ферментов поджелудочной железы для пищеварения и всасывания.

Индийская диета при остром панкреатите

При остром панкреатите требуется очень строгая диета с низким содержанием жиров или без них. Первоначально пациенты получают НБМ (ноль перорально). Когда боль и симптомы стихают (тошнота, рвота, диарея или желудочно-кишечные расстройства), мы начинаем с жидкой диеты. Начинайте с мягкой пищи только тогда, когда жидкая диета хорошо усваивается организмом.

Образец диеты при остром панкреатите: (жидкая безжировая диета)

Раннее утро: лимонная вода (без сахара)

Завтрак: 1 Стекло из кокосовой воды

: Blended rawa Kanji

Время сна: Нежирное миндальное молоко с куркумой

План индийской диеты при хроническом панкреатите:

Хронический панкреатит требует обычной диеты с низким содержанием жиров в соответствии с симптомами с изменениями или модификациями .

Образец диеты при хроническом панкреатите:

Раннее утро: 1 чайная ложка семян зиры, замоченных в 1 стакане воды -Утро: 1 фрукт

Обед: 1 чашка овощного супа + 2 чапати + 1 чашка овощей + 1 чашка обезжиренного творога

Полдник: 1 чашка пропаренного риса + 1 чашка дала

9002:9 Вечерняя закуска 1 чашка нежирного молока с корицей + 1 чашка Upma или Rawa Appam

Ужин: 1 чашка мягкого сваренного риса + 1 чашка Sambar + 1 чашка овощного сока

Перед сном: 1 чашка нежирного молока

Что есть после панкреатита? Алкоголь и курение оказывают прямое влияние на повреждение поджелудочной железы.

• Всегда следите за уровнем жидкости. Тошнота, рвота или любые проблемы с желудком могут привести к обезвоживанию.

• Ешьте часто и небольшими порциями в течение дня. Это снижает нагрузку на поджелудочную железу. При остром панкреатите вначале может потребоваться только жидкая диета, а затем, по мере уменьшения симптомов, переход на мягкую диету. Хронический панкреатит, возникающий после повторного острого панкреатита, требует обезжиренной диеты под руководством профессионалов.

• Ешьте фрукты и овощи как обычно, но избегайте избыточного потребления клетчатки за один прием пищи. Это может привести к вздутию живота или любой другой проблеме с желудком, что еще больше усугубит симптомы панкреатита.

• Используйте МСТ в качестве источника видимого масла, чтобы для пищеварения не требовались ферменты поджелудочной железы. Лучше всего использовать кокосовое масло, пальмоядровое масло или топленое масло.

• Включите в рацион поливитаминные добавки. Диета должна быть с низким содержанием жиров или без видимых жиров для более быстрого восстановления поджелудочной железы.

EndNote:

При любом состоянии, остром или хроническом, главной целью является сохранение функции поджелудочной железы. Основная цель диеты для поджелудочной железы — облегчить симптомы и не подвергать поджелудочную железу дополнительной нагрузкой. Диета с умеренным содержанием белка и низким содержанием жиров с достаточным количеством клетчатки делает свое дело.

О RD, Payal Banka (зарегистрированный диетолог)

RD, Payal Banka (зарегистрированный диетолог)

Payal (पायल) является зарегистрированным диетологом с 15-летним опытом. Она профессиональный блогер, автор и ютубер. Она имеет степень MBA в области здравоохранения и управления больницами. Payal верит в здоровый образ жизни. Здесь, в Dietburrp, вы найдете ее рассказы о здоровье, похудении, фитнесе, воспитании детей, здоровой кухне и о том, как сохранить мотивацию, чтобы быть здоровым.

Мы специализируемся на

Похожие сообщения

Возможно, вас заинтересуют эти сообщения из той же категории.

Взаимодействие с читателями

Все плюсы и минусы комплексного питания для здоровья поджелудочной железы

Элизабет Гейер

Такие заболевания, как рак поджелудочной железы и панкреатит, влияют на способность организма переваривать пищу и усваивать питательные вещества. Для людей, борющихся с желудочно-кишечными симптомами и сниженным аппетитом, выяснить, что есть, может быть большой проблемой.

В Центре поджелудочной железы команда диетологов готова помочь пациентам найти продукты, которые им нравятся, и получать необходимые им питательные вещества. Одним из таких диетологов является Сабрина Толедано, врач-диетолог, специализирующийся на заболеваниях пищеварительной системы, которая увлечена работой с людьми с заболеваниями поджелудочной железы, помогая им управлять ферментами поджелудочной железы и разрабатывать индивидуальные планы приема пищи и закусок.

В этой статье Толедано расскажет нам о некоторых распространенных мифах о диетах для поджелудочной железы и расскажет о целостных мерах, которые работают наряду с медикаментозным лечением заболеваний поджелудочной железы.

Питание поджелудочной железы 101

Поджелудочная железа представляет собой продолговатый орган, расположенный за желудком в верхней левой части живота. Он отвечает за две основные функции: эндокринная (выработка гормонов для регулирования уровня сахара в крови) и экзокринная (выработка ферментов, помогающих пищеварению). Такие заболевания, как панкреатит и рак поджелудочной железы, влияют на способность организма переваривать пищу и усваивать питательные вещества.

В общем, диета для поджелудочной железы делает упор на небольшие, частые, богатые питательными веществами приемы пищи, включая нежирный белок, фрукты и овощи и цельнозерновые продукты, и препятствует употреблению алкоголя и жирной пищи. На практике каждый пациент уникален. Вот почему работа с диетологом может быть очень полезной: Толедано и другие специалисты по питанию поджелудочной железы предлагают поддерживающий индивидуальный подход к еде, чтобы помочь пациентам получать удовольствие от еды и поддерживать правильное питание.

Распространенные мифы о питании поджелудочной железы

За более чем десятилетнюю практику Толедано говорит, что чаще всего задавала вопросы о кетогенной диете, рН-диете и о том, «кормит» ли сахар рак.

Начнем с вопроса о сахаре: питает ли сахар рак? Короче говоря, нет. Однако хронический панкреатит может привести к диабету, поэтому больным следует избегать большого количества рафинированного сахара и простых углеводов.

Что касается причудливых диет: «Если бы у нас было что-то, что помогло бы улучшить результаты и помочь [пациентам] любым возможным способом, — говорит Толедано, — мы бы кричали об этом с крыш… но на самом деле есть не все. так много доказательств в поддержку употребления [конкретных продуктов], чтобы помочь с их исходом».

Строго ограниченные диеты, такие как кето-диета (которая строго ограничивает углеводы) и щелочная или pH-диета (основанная на ошибочном представлении о том, что замена кислотообразующих продуктов щелочными продуктами может бороться с болезнью), могут помешать пациентам получать необходимые им питательные вещества. Пациенты с поджелудочной железой уже подвержены высокому риску недоедания, и исследования окончательно подтверждают, что недоедание может привести к перерывам в лечении, что ухудшит результаты лечения пациентов. Для пациентов, особенно больных раком поджелудочной железы, очень важно потреблять достаточно калорий для поддержания веса.

Толедано рекомендует разнообразную диету, состоящую из высококалорийных и богатых питательными веществами блюд в течение дня и не устанавливая строгих ограничений на содержание этих блюд, включая жиры. «Одним из самых больших заблуждений, с которыми я сталкиваюсь, является то, что пациенты с поджелудочной железой боятся жира, — говорит Толедано, — и это действительно прискорбно, потому что… им нужно есть жир. Жир — их друг. Проблемы с перевариванием жира — это признак того, что пациенту необходимо принимать ферменты».

Продукты, облегчающие желудочно-кишечные симптомы

Хотя ни один продукт или модная диета не доказали свою эффективность для пациентов с поджелудочной железой, есть некоторые продукты, которые могут помочь пациентам чувствовать себя лучше и получать необходимые им питательные вещества. К ним относятся:

• Полезные жиры с противовоспалительными свойствами, такие как авокадо, ореховое масло и лосось
• Противовоспалительные травы, такие как куркума
• Имбирь от тошноты
• Мятный чай для улучшения пищеварения

В целом, Толедано говорит, что очень важно найти продукты, которые ваш организм способен переваривать, и по мере необходимости дополнять их витаминами, рекомендованными врачом. «Многие фрукты и овощи, которые, как было доказано, являются отличными источниками антиоксидантов и питательных микроэлементов, могут быть более трудными для переваривания, — объясняет она, — поэтому я не люблю давить на пациентов: «Вы должны это есть». для того, чтобы вы получали адекватное питание» 9.0003

Ферменты, витамины и пищевые добавки

Заболевания поджелудочной железы не позволяют поджелудочной железе вырабатывать достаточно пищеварительных ферментов для расщепления пищи, вызывая такие симптомы, как боль, вздутие живота и диарея. Желудочно-кишечный дискомфорт отпугивает пациентов от еды, что затем может привести к недоеданию. Чтобы облегчить симптомы и помочь пищеварению и усвоению питательных веществ, большинство пациентов с поджелудочной железой принимают рецептурные ферменты.

Кроме того, заболевание поджелудочной железы влияет на способность организма усваивать жирорастворимые витамины. Толедано рекомендует пациентам проверить уровень витаминов, а затем добавить то, что необходимо, либо в предписанных «дозах восполнения», либо в безрецептурных витаминах, в зависимости от вашего уровня и рекомендаций вашего врача.

Многие пациенты с поджелудочной железой нуждаются в восполнении электролитов из-за хронической диареи. Первоначально это решается с помощью диеты с продуктами с высоким содержанием калия и магния, а затем регидратационных напитков, таких как Gatorade или Pedialyte. Если уровень калия или магния у пациента очень низкий, может быть добавлена ​​дополнительная добавка.

Упражнения и осознанность имеют значение

Когда дело доходит до целостного подхода к медицинскому обслуживанию пациентов с поджелудочной железой, Толедано говорит: «Психическое здоровье — это все». Жизнь с заболеванием поджелудочной железы может быть неудобной, изолирующей и напряженной; поиск возможностей для ухода за собой, осознанности и мягкого движения может помочь.

В частности, для пациентов с раком поджелудочной железы, объясняет Толедано, «есть много исследований о пользе физических упражнений». Это помогает с физическим здоровьем, психическим здоровьем, увеличением энергии и улучшением сна. Она рекомендует упражнения с низким уровнем воздействия, такие как йога, растяжка и короткие прогулки, и советует начинать медленно: «Включите свой любимый подкаст… и отправляйтесь на небольшую прогулку или прогуляйтесь под две ваши любимые песни».

Получайте удовольствие от каждого кусочка

Прежде всего Толедано подчеркивает важность «получения максимального удовольствия от каждого кусочка пищи». Для пациентов со сниженным аппетитом и желудочно-кишечными расстройствами богатые питательными веществами продукты — с высоким содержанием калорий, жиров и белков — могут иметь большое значение даже в меньших количествах. «Если вы не так голодны, — предлагает она, — вместо яблочного пюре выпейте жирный греческий йогурт». Если йогурт вам не нравится, посоветуйтесь со своим диетологом, чтобы найти продукты, богатые питательными веществами, которые вы считаете приемлемыми.

«Еда — это очень личное решение каждого человека, — говорит Толедано. «Особенно для пациентов с поджелудочной железой [их диагноз] полностью находится вне их контроля. Но единственное, что они могут контролировать, — это пищу, которую они кладут в рот». Специалист по питанию поджелудочной железы может помочь определить совпадение между тем, что вы хотите, чтобы ела, исходя из личных и культурных предпочтений, и тем, что вы можете есть, чтобы максимизировать питание и свести к минимуму дискомфорт.

Дополнительные ресурсы

• Советы по питанию и рецепты Национального фонда поджелудочной железы
• The Pancreatic Action Network – Диета и питание

Подпишитесь на Healthpoints и не пропустите обновления.

Диета при панкреатите + 5 изменений образа жизни для профилактики

Факт проверен

Этот контент Dr. Axe прошел медицинскую проверку или проверку фактов, чтобы гарантировать достоверность информации.

Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

Кэтлин Маккой, BS

5 декабря 2017 г.

Ежегодно в США около 300 000 человек госпитализируются по поводу панкреатита. Это очень серьезное и болезненное состояние, которое требует тщательного медицинского наблюдения. На самом деле, в течение первых нескольких дней не разрешается ни есть, ни пить; все жидкости вводятся через IV.

Когда поджелудочная железа начинает заживать и снова функционировать, сначала разрешается пить прозрачные жидкости, а затем под бдительным наблюдением медперсонала добавляются пресные продукты с низким содержанием жира, чтобы убедиться, что пища хорошо переносится. Острый панкреатит может быть опасным для жизни; обращение за медицинской помощью является обязательным.

В то время как большинство людей хорошо выздоравливают от острого панкреатита, почти у 25 процентов диагностированных случаев возникают повторяющиеся эпизоды, что приводит к переходу болезни в хроническую форму. Хронический панкреатит значительно повышает риск развития рака поджелудочной железы, диабета, печеночной недостаточности и других потенциально опасных для жизни заболеваний. (1)

Соблюдение диеты при панкреатите необходимо не только для выздоровления, но и для предотвращения перехода этого заболевания в хроническую фазу. Есть некоторые люди, которые более склонны к развитию панкреатита, в том числе те, у кого в анамнезе злоупотребление психоактивными веществами, использование определенных лекарств, отпускаемых по рецепту, нездоровое питание и генетика.

Легкие и умеренные упражнения, йога и медитация могут помочь справиться с симптомами, а отказ от алкоголя и табака абсолютно необходим для выздоровления. Независимо от того, был ли у вас недавно диагностирован острый панкреатит или хронический панкреатит, первым шагом является переход на здоровую диету с упором на свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки.

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа является центральным органом, в котором вырабатываются основные ферменты для пищеварения и вырабатываются гормоны, помогающие организму перерабатывать сахар. Поджелудочная железа может работать со сбоями, вызывая активацию пищеварительных ферментов в поджелудочной железе, а не в пищеварительном тракте. Это может привести к воспалению и панкреатиту. Как у острых, так и у хронических пациентов может образовываться рубцовая ткань, в результате чего поджелудочная железа не работает оптимально или даже выходит из строя.

Острый панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы, приводящее к отеку, боли и нарушению пищеварения. Возможны серьезные осложнения, особенно при инфицировании поджелудочной железы. (2)

Хронический панкреатит характеризуется стойким воспалением поджелудочной железы, вызывающим необратимое повреждение этого жизненно важного органа. Хронический панкреатит неизлечим, и могут возникнуть некоторые опасные для жизни осложнения, включая печеночную недостаточность, диабет и рак поджелудочной железы. (3)

Симптомы панкреатита

Если у вас панкреатит, вы можете испытывать любой из следующих симптомов. У некоторых симптомы могут быть легкими. Но для других симптомы могут быть изнурительными. (4)

Симптомы острого панкреатита:

• Боль в верхней части живота
• Боль, иррадиирующая из верхней части живота в спину или плечи
• Боль, усиливающаяся после еды
• Живот болезненный на ощупь
• Повышенная температура или лихорадка
• Быстрый импульс
• Тошнота
• Рвота

Хронический панкреатит Симптомы:

• Боль в верхней части живота, которая сохраняется или может возникать и исчезать
• Потеря веса, часто резкая, без усилий
• Жирный и вонючий стул

Панкреатит Причины и факторы риска

Существует множество возможных причин панкреатита, многие из которых связаны с диетой и общим самочувствием. Однако бывают случаи, когда панкреатит является результатом физической травмы, операции или другого заболевания. К признанным факторам риска относятся: (5)

• Алкоголизм
• Камни в желчном пузыре
• ЭРХПГ, хирургическая процедура при камнях в желчном пузыре
• Курение сигарет
• Высокий уровень кальция в крови
• Гиперпаратиреоз
• Высокий уровень триглицеридов
• Инфекция
• Травма живота
• Муковисцидоз
• Абдоминальная хирургия
• Некоторые лекарства
• Рак поджелудочной железы
• Генетика
• Диета с высоким содержанием жиров, особенно для больных диабетом 2 типа. (6, 7)

Опасность панкреатита

При отсутствии лечения панкреатит может вызвать серьезные осложнения и даже смерть. При появлении симптомов необходимо обратиться за неотложной медицинской помощью.

• Псевдокисты накапливают жидкость и детрит в карманах. Если они разрываются, они вызывают инфекцию и внутреннее кровотечение.
• Воспаление поджелудочной железы делает ее уязвимой для бактерий и инфекций. В некоторых случаях может потребоваться хирургическое вмешательство.
• Может возникнуть почечная недостаточность , требующая диализа.
• Могут развиться проблемы с дыханием, поскольку химические изменения в организме могут повлиять на уровень кислорода.
• Диабет может возникнуть из-за повреждения клеток, вырабатывающих инсулин.
• Недоедание встречается довольно часто, поскольку поджелудочная железа вырабатывает меньше ферментов, что затрудняет расщепление и переработку основных питательных веществ.
• Рак поджелудочной железы связан с длительным воспалением поджелудочной железы, часто из-за хронического панкреатита.

Что делать, если вы подозреваете панкреатит

ДО :

• При тяжелых симптомах немедленно обратитесь за неотложной медицинской помощью.
• Если симптомы легкие или умеренные, запишитесь на прием к врачу.
• Ешьте небольшими порциями легкие блюда с низким содержанием жира.

НЕ :

• Считайте симптомы просто дискомфортом.
• Употребляйте жирную пищу.
• Употреблять алкоголь или курить.

Диета при панкреатите

После постановки диагноза острого или хронического панкреатита питание должно быть на первом месте. Целью диеты при панкреатите является предотвращение недоедания, дефицита питательных веществ и оптимизация уровня сахара в крови, а также защита от проблем с почками и печенью, рака поджелудочной железы и ухудшения симптомов.

Центр поджелудочной железы Колумбийского университета рекомендует сосредоточиться на богатой питательными веществами диете с высоким содержанием нежирных белков, цельного зерна, фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов, избегая жирной жареной пищи и алкоголя. Их программа рекомендует ежегодные анализы крови для определения дефицита питательных веществ и рекомендует добавки по мере необходимости. (8)

Диета, рекомендованная Колумбийским университетом, очень похожа на средиземноморскую диету , которой следуют из поколения в поколение в Греции, Италии и Испании. Бесчисленные исследования показали, что такой способ питания помогает снизить риск диабета 2 типа; улучшает уровень A1C; улучшает познание и поднимает настроение; защищает от болезни Альцгеймера и болезней сердца; защищает от многих видов рака желудочно-кишечного тракта и связан с более низким риском рака поджелудочной железы. (9, 10, 11, 12)

Традиционная средиземноморская диета может быть слишком жирной для некоторых людей с панкреатитом, но ее легко модифицировать. Да, даже полезные жиры, такие как оливковое масло, кокосовое масло и жиры из дикой рыбы и мяса, выращенного на траве, могут быть слишком интенсивными для некоторых с этим заболеванием. Как и при многих других заболеваниях, первым шагом должно быть прислушивание к своему телу и распознавание продуктов, которые заставляют вас чувствовать себя лучше.

Большая часть каждого приема пищи должна состоять из фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а белки и жиры играют вспомогательную роль.

Многие эксперты поддерживают следующие ежедневные порции в качестве цели:

• 3 порции цельнозерновых
• 2 порции свежих фруктов
• 5–7 порций овощей
• 1 порция орехов
• 1 порция нежирного животного белка
• 1 порция нежирных молочных продуктов

Еженедельно:

• 3 порции дикой рыбы
• Не более 2 порций говядины или баранины
• 3 порции яиц
• 3–4 порции курицы или индейки
• 3–4 порции орехов или семян
• 1–2 порции полезных для сердца сладостей
• 4–6 порций бобовых

Настоящая цель состоит в том, чтобы обеспечить организм продуктами, которые легко усваиваются и не вызывают скачков уровня сахара в крови, а также обеспечивают чувство сытости. Важно есть продукты, чтобы восполнить дефицит питательных веществ, который может быть вызван панкреатитом. Помните, это ориентир. Если у вас панкреатит и в этом списке есть продукты, на которые вы знаете, что у вас аллергия или чувствительность, пожалуйста, избегайте их. (13)

8 лучших фруктов:

1. Ежевика и черника : Эти ягоды богаты ресвератролом, марганцем, клетчаткой и витаминами С и К, которые поддерживают здоровое пищеварение и борются с раком. Попробуйте этот яркий и насыщенный питательными веществами салат с ежевикой и лимоном , в состав которого входит полезное для сердца оливковое масло, семена кунжута и миндаль.
2. Вишня: с низким содержанием калорий и высоким содержанием необходимых питательных веществ, вишня — идеальная закуска, которая способствует снижению веса, уменьшает воспаление и способствует спокойному сну.
3. Арбуз: отличный источник витаминов А, В и С, а также калия, магния и марганца. Выпейте арбузный смузи на завтрак или полдник; белок в этом рецепте поступает из кокосового йогурта и семян чиа.
4. Черные сливы: благодаря низкому гликемическому индексу, а также доказанному снижению уровня холестерина и улучшению пищеварения, сливы являются идеальным фруктом для диеты при панкреатите.
5. Красный виноград: Было доказано, что полифенолы в винограде помогают предотвратить ожирение и диабет 2 типа, одновременно уменьшая воспаление. Чтобы включить их в свой рацион и воспользоваться преимуществами помощи, съешьте горсть в качестве закуски или попробуйте эти сытные Салат из винограда, курицы и грецких орехов . (14)
6. Манго: Благодаря полезной клетчатке и витамину С манго также содержит необходимые минералы, в том числе железо, кальций, калий и магний. Этот суперфрукт связан с улучшением уровня глюкозы в крови и гликемическим контролем. В качестве сладкого угощения попробуйте это удивительное мороженое Mango Coconut Ice Cream , , насыщенность которого достигается благодаря яичным желткам и кокосовому молоку, а сладости — сырому меду и манго.
7. Яблоки: Поскольку яблоки богаты клетчаткой, уменьшают воспаление и улучшают пищеварение, яблоки являются быстрой и здоровой закуской. В качестве гарнира или десерта это блюдо с запеченной киноа и яблоком одновременно согревает и насыщает, а также содержит белок и полезную клетчатку.
8. Гранат: сладкий и хрустящий, этот супер-фрукт богат клетчаткой, калием и витаминами С и К. Возьмите горсть граната и добавьте его в богатый белком хумус , как это делают во многих регионах Ближнего Востока. (15)

Топ 7 овощей:

1. Свекла. Богатая необходимыми питательными веществами, такими как железо, марганец, медь, калий и витамины группы В, свекла, как известно, улучшает здоровье сердца, мозга и поддерживает функцию печени. Попробуйте эту семейную жареную свеклу с бальзамической глазурью вместе с вашим любимым постным белком. (16)
2. Брокколи: Всего в чашке приготовленной брокколи содержится более 100 процентов дневной нормы витамина К и витамина С. Этот овощ также богат минералами, борется с раком и способствует здоровому пищеварению. Для сытной еды попробуйте мой рецепт на Запеканка из курицы и брокколи «Альфредо» ,   с цельнозерновой пастой, нежирной курицей, кефиром и выдержанным сыром. (17)
3. Шпинат: Попай не ошибся; шпинат богат питательными веществами, которые повышают иммунитет, защищают от диабета и некоторых видов рака. Попробуйте этот Салат из шпината с грецкими орехами и манго ,   , который сочетает в себе многие продукты из списка диет при панкреатите.
4. Капуста: Капуста из семейства крестоцветных, обладающая противовоспалительными свойствами, поддерживающая детоксикацию, здоровье глаз и защищающая от рака, представляет собой богатую питательными веществами листовую зелень, идеально подходящую для любой диеты при панкреатите. Добавьте несколько листьев в смузи или замените некоторые (или все!) листья салата в салате мелко нарезанной капустой. (18)
5. Салат: Салаты — важная часть средиземноморской диеты и простой способ обеспечить себя рекомендуемыми пятью-семью порциями овощей каждый день. Выбирайте листья салата с более темными листьями и смесь дикорастущих растений, чтобы насладиться максимальным содержанием витаминов и минералов.
6. Сладкий картофель: богатый бета-каротином, витамином С, медью, витамином В6 и марганцем, сладкий картофель — это полезный крахмал, который имеет прекрасный вкус. По утрам, вместе с парой яиц без клеток, это 9Рецепт 0029 Sweet Potato Hash Brown зарядит вас энергией на весь день.
7. Морковь: Бета-каротин связан со здоровьем иммунной системы и глаз, а также со здоровым пищеварением, будучи одним из самых универсальных овощей на планете. Наслаждайтесь морковью в сыром, вареном виде или соком во время диеты при панкреатите. (19)

Шесть лучших цельнозерновых продуктов:

Исследования показывают, что цельные зерна в рационе поджелудочной железы следует поощрять. (20)

1. Коричневый рис: с высоким содержанием клетчатки и марганца, замена белого риса коричневым рисом может снизить риск развития диабета 2 типа на 16 процентов. В качестве гарнира это безглютеновое зерно относительно калорийно, поэтому рекомендуется придерживаться одного размера порции. (21)
2. Гречневая крупа: Богатая белком и клетчаткой, эта безглютеновая крупа богата антиоксидантами и легко усваивается. Из гречневой муки можно приготовить полезные утренние блины, а гречневую кашу можно добавлять в салаты или готовить утреннюю кашу. (22)
3. Полента: кукуруза грубого помола, похожая на южную крупу, используется во всем Средиземноморье. Добавьте к нему грибы и бобовые, немного сыра фета , и свежие травы для сытного и сытного блюда. Покупайте только органическую поленту без ГМО.
4. Просо: с высоким содержанием клетчатки, естественно без глютена и легко усваивается, просо представляет собой семена, которые часто неверно представляют как зерно. Эти богатые питательными веществами семена переживают ренессанс, потому что они очень универсальны. Исследуйте рецепты пшена подходит для завтрака, обеда и ужина
5. тефф: Если вы не знакомы с эфиопским зерном тефф , самое время представиться. Это зерно способствует снижению веса, укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье костей и помогает пищеварению. Он доступен в виде муки или зерна, и вы можете использовать его для приготовления каш, блинов и лепешек.
6. Амарант : На протяжении тысячелетий ценившееся ацтеками, это зерно является отличным источником клетчатки, марганца и белка. Это безглютеновое цельное зерно помогает пищеварению, уменьшает воспаление, борется с развитием диабета 2 типа и способствует снижению веса. Используйте вместо овса, белого риса или макарон, а также в качестве загустителя для супов. (23)

Топ 5 орехов и семян:

1. Миндаль: Дальний родственник многих косточковых фруктов, простой миндаль богат белком, клетчаткой и множеством необходимых витаминов и минералов. Исследования показывают, что они помогают контролировать уровень сахара в крови, помогают сбросить вес и могут увеличить усвоение жирорастворимых питательных веществ. Из-за относительно высокого содержания жира ограничьтесь одной порцией. (24)
2. Грецкие орехи: настоящий источник питательных веществ, 9 шт.Грецкие орехи 0029 обеспечивают омега-3, поддерживая здоровье сердца и мозга, помогая контролировать воспаление и уровень сахара в крови. Чтобы время от времени побаловать себя полезным сладким лакомством, попробуйте мой рецепт сырых пирожных , в который входят грецкие орехи, миндаль, какао-порошок и финики.
3. Семена подсолнечника: Богатые витаминами группы В и витамином Е, а также селеном и магнием, семена подсолнечника содержат здоровую дозу незаменимых жирных кислот, аминокислот и клетчатки. Ешьте умеренно и придерживайтесь половины разовой порции, так как содержание жира в них относительно велико. (25)
4. Тыквенные семечки: когда-то только осенняя закуска, теперь тыквенные семечки доступны круглый год. Тыквенные семечки с приятным хрустом, богатым полезными жирами, белками и клетчаткой, добавляют в салаты или добавляют в йогурт. В качестве закуски трудно превзойти этот рецепт пряных жареных тыквенных семечек.
5. Фисташки: выращиваемые по всему Средиземноморью, неудивительно, что фисташек попали в этот список. Известно, что они помогают снизить уровень холестерина и помогают сбросить вес. Придерживайтесь половины унции в качестве порции из-за содержания жира. Хотя они хороши в плове и салатах, трудно превзойти горсть фисташек для быстрого прилива энергии. (26)

Четыре основных источника постного белка:

1. Рыба, выловленная в дикой природе: типичная средиземноморская диета включает рыбу или морепродукты, выловленные в дикой природе, по крайней мере, два раза в неделю. Выловленный в дикой природе лосось связан со здоровой когнитивной функцией, здоровьем сердца и защитой от рака. (27)
2. Птица: Постные куски курицы и индейки являются отличным источником белка. Придерживайтесь гриля, запекания или варки — избегайте жарки, чтобы содержание жира оставалось на здоровом уровне. А чтобы улучшить пищеварение, употребляйте бульон из куриных костей, который естественно богат коллагеном и L-глютамином, которые, как показано, сохраняют целостность кишечника, изменяя микробиоту кишечника (флору) для улучшения работы пищеварения. (28, 29)
3. Яйца : Яйца бесклеточного содержания богаты белком, аминокислотами и содержат меньше насыщенных жиров, чем их аналоги. Яйца, типичный продукт для завтрака, также отлично подходят для быстрого обеда и ужина. Блинчики на ужин? Конечно, когда они Бананово-яичные оладьи Палео , почему бы и нет! (30)
4. Бобовые:  Бобовые с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки являются неотъемлемой частью здоровой диеты при панкреатите, поскольку они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и способствуют снижению веса. Конкретные бобы, включая чечевицу, маш и нут, содержат липаза , пищеварительный фермент, выделяемый поджелудочной железой. Попробуйте добавить в свой рацион разнообразные виды бобов с хумусом на обед или тарелкой стейков, , чили из индейки с фасолью адзуки, . (31, 32)

Топ-3 молочных продуктов с низким содержанием жира:

1. Греческий йогурт: выберите обезжиренный или нежирный греческий йогурт без добавления сахара или подсластителей, если вы придерживаетесь диеты при панкреатите. Этот молочный продукт с высоким содержанием пробиотиков для здоровья кишечника и белка идеально подходит для завтрака в сочетании с тостами из цельного зерна и ягодами.

Творог

2. : Богатый витамином B12 и кальцием, творог является отличной закуской, особенно в сочетании с другими продуктами из списка диеты при панкреатите, такими как орехи, семена и фрукты. (33)
3. Кефир : Этот кисломолочный продукт, известный своей способностью повышать иммунитет и полезными бактериями, которые помогают пищеварению, содержит белок, кальций и витамин D. Наслаждайтесь кефиром в качестве полдника или используйте его вместо других молочных продуктов. в вашем любимом смузи. (34)

Продукты, которых следует избегать: (35)

1. Алкоголь, табак и кофеин
2. Известные или предполагаемые аллергены, такие как пшеница, соя, молочные продукты, кукуруза и искусственные подсластители
3. Жареные продукты
4. Изделия из белой муки, такие как макароны и белый хлеб
5. Сахар
6. Трансжирные кислоты в пищевых продуктах промышленного приготовления

Изменение образа жизни для предотвращения рецидивов панкреатита

1. Если вы курите сигареты или употребляете другие табачные изделия, остановитесь.
2. Ешьте три-четыре раза в день небольшими порциями.
3. Избегайте обезвоживания; пейте по крайней мере 8 унций воды на 10 фунтов массы тела каждый день.
4. Медитируйте и практикуйте релаксацию, чтобы снять стресс и боль.
5. Занимайтесь йогой два раза в неделю. Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , йога улучшает общее качество жизни людей с хроническим панкреатитом. (36)

Основные положения диеты при панкреатите

• 300 000 человек ежегодно поступают в больницы США с панкреатитом.
• Возможные осложнения включают диабет, недоедание, инфекцию, почечную недостаточность и внутреннее кровотечение.
• Хронический панкреатит связан с более высоким риском развития рака поджелудочной железы.
• Диета играет важную роль в развитии и лечении панкреатита.
• Диета при панкреатите состоит из небольших, нежирных и богатых питательными веществами приемов пищи.
• Нормализация уровня сахара в крови является ключом к выздоровлению.

Лучшие натуральные средства для лечения панкреатита

• Соблюдение средиземноморской диеты полезно для контроля уровня глюкозы и связано с более низким риском рака поджелудочной железы.