Меню после удаления желчного пузыря

Главная цель правильного рациона после удаления желчного пузыря — нормализовать процессы выделения желчи и переванивания пищи. Чтобы не столкнуться с неприятными последствиями после операции, необходимо откорректировать режим приема пищи и сам рацион. Важно составить правильное меню после удаления желчного пузыря.

В первые 7 дней после операции необходимо придерживаться диеты №1 «Стол N1″(послеперационные диеты 1а и 1б), которые исключает свежие овощи, фрукты, ягоды, ржаной хлеб — все те продукты, которые усиливают выделение желчи. Основной акцент в питании делается на протертых овощных, крупяных и мясных блюдах, приготовленных на пару. Еда должна быть ни горячей, ни холодной. Питаться следует понемногу и часто (до 8 раз в день).

На 5-7 день после операции происходит плавный переход между операцинными диентами 1а и 1б. Примерное меню на 1 день приведены ниже.

Примерное меню на 1 день для диеты 1а после операции

• 1-й завтрак: жидкая овсяная каша 200г с добавлением молока + 5г сливочного масла, белковый омлет из 2-х белков + некрепкий чай;
• 2-й завтрак: пастообразный творог 0-й жирности и 100мл отвара шиповника;
• Обед: перетертый овсяный суп 200мл, суфле куриное или из индейки на пару 50г, 100мл отвара шиповника;
• Полдник: пюре из запеченого яблока;
• Ужин: жидковатая гречневая каша 200г + 5г сливочного масла, паровое куриное суфле;
• За 2 часа до сна можно выпить 150г отвара шиповника или съесть 50г фруктового желе.

Примерное меню на 1 день для диеты 1б после операции

• 1-й завтрак: 200г молочной рисовой каши + 5 г масла, паровой омлет из 2-х белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: 100 г яблочного пюре из печеных яблок, 100 г пастообразного творога с добавлением нежирных сливок, 150 г шиповникового отвара.
• Обед: крем-суп овощной 300мл, котлеты куриные паровые 100г, картофельное пюре 200г пюре;
• Полдник: 150г желе из фруктов, галетное печенье.
• Ужин: каша Геркулес на молоке и воде 200 г + 5г сливочного масла, 100г суфле на пару из отварной рыбы(или мяса), чай 150мл + 50 г молока.
• Еда за 2 часа до сна: 180 г кефира. Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей

Спустя 2 недели после операции можно постепенно переходить к столу N5 (ДИЕТА N5).

Рецепты блюд для завтрака после удаления желчного пузыря

На завтрак отлично подойдут такие каши, как овсяная, гречневая, рисовая. Последнюю лучше отложить на потом, если есть проблемы со стулом (запоры). Каши готовят на воде или молоке с минимальным добавлением соли и сахара. Молоко должно быть с минимальной жирностью, так как расщеплять жиры в первые постоперационные дни, печени будет сложно. Также для завтрака отлично подойдут белковые омлеты. Желток добавлять пока не рекомендуется, так как он является желчегонным.

Овсяная каша

Каша из дробленной овсяной крупы, приготовленная на молоке (обезжиренного или с низкой жирностью).

Печать рецепта

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 30 мин.

Категория Завтрак

Количество порций 2

• 1 стакан овсяной крупы
• 2 стакана молока
• 0,25 ч.л. соли
• 2 ст. л. сливочного масла

• Молоко поставить на огонь и закипятить.

• Всыпать крупу, посолить и варить до загустения 20-30 минут.

• В готовую кашу добавить масло.

Вместо молока можно использовать воду или же разбавлять молоко водой. Например, 1 стакан молока и 1 стакан воды. Для этого сначала закипятим молоко и воду по отдельности. В кипящую воду бросим овсянку, перемешаем. Затем добавим горячее молоко и будем варить до готовности (20-30 минут).

Ключевое слово диетическая каша, овсяная каша, овсянка на молоке

Гречишники с фаршем на пару

Сочные и ароматные котлеты с гречкой — необычный рецепт из простых ингредиентов. Подходит для диетического питания при различных заболеваниях ЖКТ.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Категория Обед, Ужин

• 500 г куриного или индюшиного фарша
• 1 яйцо (или только белок)
• 1 стакан отварной гречки
• 100 мл нежирного молока
• соль по вкусу
• мука для панировки

• Смешать фарш, яйцо, гречку, молоко и посолить.

• Сформировать котлеты и обвалять в муке.

• Приготовить гречишники на пару.

Ключевое слово гречишники с фаршем на пару

Овсяная каша как в детском саду

В такую кашу добавляют сахар и готовят ее обычно детям в детских садиках. Она получается очень вкусной и нежной. Количество сахара можно откорректировать.

Печать рецепта

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 30 мин.

Категория Завтрак

Количество порций 2 персоны

• 250 мл молока
• 300 мл воды
• 200 г овсянки
• 2 ст. л. сахара
• 0.25 ч.л. соли

• Ставим на огонь воду, как закипит, бросаем овсянку.

• Варим, постоянно помешивая, до 15 минут.

• Добавляем молоко, сахар и соль. Варим еще 15 минут.

• Огонь выключаем и даем настояться минут 30.

Такую овсянку можно приготовить и заранее. Например, вечером. Каша за ночь настоится, разбухнет и будет намного вкуснее. Проверено!

Ключевое слово каша на завтрак, овсяная каша на молоке, овсянка на молоке

Омлет белковый на пару

Омлет на белках без желтков с добавлением молока. В первые недели, пока организм восстанавливается и перестраивается после операции, желтки не рекомендуют добавлять в блюда. Все потому, что желток содержит холестерин и относится к желчегонным продуктам, а в послеоперационный период нужно наоборот, сократить выработку желчи.

Так как омлет готовится на пару, он имеет низкую калорийность. А это очень хорошо сказывается на работе пищеварительной системы. Также куриный белок усваивается организмом на 93% — это самый высокий показатель среди остальных продуктов питания. В нем нет холестерина и он содержит минимальное количество жиров и углеводов.

Печать рецепта

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 20 мин.

Категория Завтрак

Количество порций 1 персона

• 2 шт куриных белка
• 100 мл молока низкой жирности
• 0.25 ч.л. соли

• Белки взбить с солью.

• Добавить молоко.

• В смазанную форму сливочным маслом выложить омлет и готовить на пару 15 минут.

Ключевое слово белковый омлет, омлет белковый, омлет на пару, паровой омлет

Каша гречневая

Гречневая каша — самая полезная из всех каш, которая особенно необходима для восстановления организма после операции. В ней очень много полезных витаминов и минералов. В первые дни ее лучше после варки измельчать в блендере, чтобы она лучше усвоилась и переварилась.

Печать рецепта

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 20 мин.

Категория Завтрак

Количество порций 2

• 1 стакан гречневой крупы
• 1,5 стакана воды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. сливочного масла

• Воду закипятить и посолить.

• Всыпать крупу и варить 15-20 минут до загустения.

• Снять с огня и оставить на 1-1,5 часа для упревания под крышкой.

• Перед подачей добавить сливочное масло.

Ключевое слово гречка, гречневая каша, гречневая каша на воде

Каша Геркулес

Овсяные хлопья Геркулес изготавливают из недробленного овсяного ядра высшего сорта. Это расплющенные после пропаривания и очищенные от оболочки, подсушенные зерна овса. Благодаря незначительнй обрабтки овса, эта каша сохраняет большинство полезных веществ. Эту кашу не зря называют геркулесовой: в ней содержатся витамины: А, В2, B6, E, K, PP; минералы: железо, кальций, фтор, натрий, фосфор; аминокислоты, антиоксиданты и много клетчатки. В 100 граммах овсяной крупы содержится 352 калории, поэтму она является очень сытной.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 20 мин.

Категория Завтрак

Количество порций 2 персоны

• 2 стакана овсяной крупы
• 5 стаканов молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1-2 ст. л. сливочного масла

• Закипятить молоко, посолить.

• В кипящее молоко всыпать крупу и варить 10-15 минут до загустения. Размешать и продолжать периодически помешивать.

• В готовую кашу добавить сливочное масло.

Вместо молока можно использовать воду или молоко и воду одновременно. После варки каше лучше дать настояться 20-30 минут, тогда она получится еще нежнее.

Ключевое слово геркулесовая каша, каша Геркулес

Творожное суфле

Нежное суфле из творога и взбитыми белками — очень нежное и вкусное блюдо для завтрака, полдника или просто перекуса.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 20 мин.

Категория Десерт, Завтрак, Перекус

Количество порций 2 персоны

• 200 г творога без крупинок (пастообразный)
• 50 г молока
• 30 г сахара
• 2 ст. л. манной крупы
• 2 шт белка куриного
• 5 г сливочного масла

• Смешать творог с сахаром, молоком и манкой.

• Взбить белки до густой пены.

• Смешать аккуратно и равномерно творожную массу и белки.

• Выложить в смазанную сливочным маслом форму или несколько формочек и приготовить на пару (10-15 минут).

Ключевое слово пудинг из творога, суфле из творога, суфле из творога на белках, творожное суфле, творожный десерт

Рецепты блюд для обеда после удаления желчного пузыря

На обед диета после удаления желчнго пузыря состоит в основном из жидких перетертых супов на овощном бульоне.

Овощной суп пюре с овсянкой

Овощной суп пюре с овсянкой — крем-суп из картофеля, моркови, кабачка с добавлением овсяных хлопьев.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 20 мин.

Категория Обед

Количество порций 4 персоны

• 1 шт морковь
• 2 шт средних картофелины
• 200 г кабачка
• 3 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
• соли минимально

• Поставить на огонь 1 литр воды и закипятить.

• Нарезать кубиками картофель и кабачок.

• Морковь натереть на крупной терке.

• В кипящую воду бросить овощи и варить до готовности.

• Спустя 10 минут добавить овсяные хлопья, посолить.

• Блендером измельчить суп до состояния пюре, закипятить и снять с огня. В суп можно добавить подсушенный вчерашний хлеб (сухарики).

Растительное масло добавляют в готовые блюда в зависимости от того, сколько разрешает врач. Обычно суточная доза растительных масел в послеперационный период составляет до 15-20 г.  Стандарнтая порция единократного приема пищи на 1 человека должна быть не более 200 грамм за один раз. Это конечно мало, но именно часто и дробно рекомендуется питаться в период после операции (до 5-8 раз в сутки.)

Ключевое слово овощной суп, овсяный суп, суп перетертый

Паровые котлеты с кабачком

Паровые котлеты с кабачком — нежные и сочные котлеты для детского питания.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 15 мин.

Категория Детское меню, Диетическое питание, Обед

Количество порций 4 персоны

• 400 г филе индейки
• 1 шт куриное филе
• 200 г кабачка
• 1 шт картофель
• 1 шт куриное яйцо
• 0.5 шт луковицы
• соль по вкусу
• 2 шт ломтика хлеба, замоченного в молоке или воде

• Перекрутить порезанное на куски мясо и овощи на мясорубке 2 раза. Добавить размоченный хлеб.

• В фарш положить яйцо и послить. Хорошо перемешать.

• Сформировать котлеты и приготовить на пару. (Я готовлю в мультиварке Shteba 15 минут).

• Готовые котлеты при подаче полить растопленным сливочнвм маслом.

Мясо в котлетах можно использовать любое, но только не жирное (индейка, курица, не жирная телятина).

Ключевое слово котлеты на пару, котлеты на пару с кабачком, паровые котлеты

Колбаса диетическая домашняя

Колбаса диетическая домашняя — только натуральные продукты с минимальным количеством соли. Несмтря на отсутствие специй получается довольно вкусной за счет того, что готовится не на пару (хотя и можно и на пару), а запекается в духовке под фольгой (корочка считается вредной).

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 30 мин.

• 2 шт куриных филе
• 0,5 стакана молока (не обязательно коровьего)
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч.л. соли
• 1 шт куриный белок
• свекольный сок для цвета

• Нарезать куриное филе кусочками и сложить в чашу блендера.

• Добавить крахмал, соль, молоко и хорошо измельчить.

• Отдельно взбить белок до пиков.

• Смешать фарш с куриным белком.

• Смазать форму для выпечки сливочным или растительным маслом, выложить туда смесь и отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Колбасу прикрыть фольгой, чтобы не было корочки.

Такую колбасу можно приготовить и в кружке, тогда она получится круглой формы, как мы привыкли.

Меню после удаления желчного пузыря спустя месяц

Спустя меяц после удаления желчного меню можно расширять. Вводить свежие овощи и фрукты следует осторожно и по одному, наблюдая за реакцией своего организма. Рекомендуется пробовать только сладкие фрукты и некислые овощи. Бананы, яблоки, огурцы, сладкий болгарский перец — самые оптимальные продукты для начала.

Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии)

Главная

Статьи

Диета после лапароскопической холецистэктомии

28 мая 2018

Лапароскопическое удаление желчного пузыря, или холецистэктомия считается малоинвазивной, малотравматичной операцией и отличается быстрым восстановительным периодом и низким риском развития осложнений.

Главное условие быстрого выздоровление и восстановление трудоспособности — диета после лапароскопической холецистэктомии. Поскольку желчного пузыря, который служил резервуаром желчи и регулировал ее выбрасывание в двенадцатиперстную кишку, нет, желчь начинает выбрасываться произвольно независимо от приема пищи. Это может привести к ряду неприятных осложнений — изжоги, дуоденита, гастрита, колита и др.

Поэтому диета после операции холецистэктомии должна максимально ограничить продукты, стимулирующие желчь на время, пока желчевыводящие протоки не возьмут на себя функцию желчного пузыря и не научаться частично накапливать желчь.

Кроме ограничения целого списка продуктов, диета после лапароскопической холецистэктомии предусматривает и специальную систему питания — дробное питание. Это значит, что пациент должен питаться часто, но малыми порциями. Так как из-за удаленного желчного пузыря, желчь не имеет где накапливаться, то ее количество, которое выбрасывается желчными протоками, может быть недостаточным для переваривания значительных порций пищи.

Далее в статье более детально расскажем, в чем заключается диета после операции холецистэктомии, сколько времени необходимо ее соблюдать, а также наведем пример здорового меню.

Питание после удаления желчного пузыря в послеоперационный период

Как упоминалось выше, питание при удалении желчного пузыря методом лапароскопии должно быть дробным. Пациент должен принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями. Такое питание после удаления желчного пузыря (лапароскопия) обеспечивает регулярное выбрасывание желчи из желчных проток, чем предотвращает ее застой и в последующем образование камней.

Питание после удаления желчного пузыря (лапароскопия) соответствует диетическому столу №5 по Певзнеру.

В список запрещенных продуктов входят жирное мясо и рыба, концентрированные бульоны, жареное, острое, соленое, копченое, маринованные и консервированные продукты, свежая выпечка, шпинат, редька, редис, лук, чеснок, бобовые, шоколад, икра, свежие фрукты, газированные напитки, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки. Растительное масло ограничивается до 50 г в день.

Из разрешенных продуктов питания после операции холецистэктомии — нежирные сорта мяса и рыбы, легкие супы, нежирные бульоны, каши, нежирные молочные продукты, вчерашний хлеб, запеченные, или слегка проваренные фрукты.

Сколько нужно соблюдать диету после удаления желчного пузыря

Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопия) должна соблюдаться до того момента, пока желчные протоки не возьмут на себя частично функцию желчного пузыря и не начнут накапливать и выбрасывать желчь необходимыми порциями на каждый прием пищи. Обычно диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии) назначается по крайней мере на полгода.

Первые 1,5-2 месяца после операции она должна быть строгой с максимальным ограничением желчестимулирующих продуктов. Далее меню может постепенно расширяться. Некоторым пациентам диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии) может быть прописана на год и больше.

Здоровое меню после удаления желчного пузыря

Обычно врач-диетолог составляет пациенту примерное меню после удаления желчного пузыря (лапароскопия). В первые месяцы диеты его необходимо строго соблюдать, после чего можно немного разнообразить.

• Пример меню после удаления желчного пузыря (лапароскопия) представлен ниже:
• Первый завтрак: молочная каша, творог, чай.
• Второй завтрак: запеченные яблоки.
• Обед: овощной бульон, паровая котлета, компот.
• Полдник: салат из свеклы, кисель.
• Ужин: картофельное пюре, запеченная рыба, чай.
• За час до сна позволяется выпить стакан кефира.

План диеты после операции на желчном пузыре

Что есть и что пропустить?

Как должен измениться мой режим питания после операции по удалению желчного пузыря?

Желчный пузырь — это орган овальной формы длиной 4 дюйма, связанный с печенью. Он концентрирует желчь из вашей печени и выбрасывает ее в тонкую кишку, чтобы помочь разделить питание. Если ваш желчный пузырь инфицируется или образует камни, его следует удалить. Этот метод известен как холецистэктомия .
При желчном пузыре желчь безоговорочно течет в тонкую кишку, где она не может отделять пищу так эффективно, как в желчном пузыре. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам, возможно, придется внести определенные улучшения в свой режим питания, чтобы компенсировать это изменение.
Как правило, вам придется ограничить или держаться на стратегическом расстоянии от продуктов с высоким содержанием жира, жирных, маслянистых и обработанных продуктов, которые сложнее перерабатывать вашему организму. Вам не придется развертывать эти улучшения на всю жизнь. В течение нескольких месяцев после операции у вас, скорее всего, будет возможность постепенно снова включить часть этих продуктов в свой режим питания.

Каких продуктов следует избегать?

Не существует стандартного режима питания, которого должны придерживаться люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, идеально избегать жирной, жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.

Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, однако может вызвать обильное газообразование, отек и диарею. В основном это связано с тем, что нормальный поток желчи в кишечник действует как слабительное.

Жирное и жирное мясо

Приготовленное мясо или мясо с высоким содержанием жира может вызвать разрушение пищеварительной системы после удаления желчного пузыря.

К такому мясу относятся:

• Стейк или жирная часть красного мяса.
• Гамбургер (говядина), целый или молотый.
• Невегетарианские обеденные блюда, например, болонья и салями.
• Свинина
• Бекон
• Сосиски
• баранина

Молочные продукты

Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания вашим организмом, поскольку он изменяется без желчного пузыря.

Старайтесь избегать или ограничивать потребление:

• молока, особенно цельного (жирные сливки).
• обезжиренный йогурт
• полножирный чеддер
• Спред жирный сливочный
• Сметана
• Мороженое
• Взбитые сливки
• соусы или подливки со сливками.

Если отказ от молочных продуктов нецелесообразен для вас, попробуйте обезжиренный йогурт и обезжиренный чеддер или варианты, содержащие молочные продукты, например, миндальное молоко.

Обработанные продукты

Обработанные продукты обычно содержат много лишних жиров и сахара. Это делает их более длительными, но, с другой стороны, они плохо перевариваются и не дают много питательных веществ.

Старайтесь избегать:

• Пирог.
• Торты.
• Файлы cookie.
• Булочки с корицей.
• Сладкие злаки, такие как: сладкие злаки.
• белый или другой обработанный хлеб
• пищевые продукты, приготовленные на растительных или гидрогенизированных маслах

Кофеин и спиртные напитки

Кофеин содержит кислоты, которые могут усиливать коррозию желудка и ускорять его опорожнение. Это может вызвать агонию желудка и дистресс после удаления желчного пузыря.

Ограничьте употребление этих продуктов и напитков, содержащих кофеин, или воздержитесь от них:

• Эспрессо или кофе.
• Чай
• Сода
• Напитки с кофеином или энергетические напитки.
• Закуски с кофеином, например энергетические батончики или лакомства с добавлением эспрессо.
• шоколад

Какую еду можно есть?

Несмотря на то, что при отсутствии желчного пузыря лучше всего избегать определенных продуктов, тем не менее есть много вещей, которые вы можете и должны есть.

Пищевые продукты с высоким содержанием клетчатки

Ниже приведены полезные источники клетчатки, а также многих других необходимых питательных веществ, например, кальция, витамина В и омега-3 жирных кислот:

• бобы
• чечевица
• горох
• Неочищенный картофель.
• овес
• ячмень
• цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и овес.
• сырые орехи (не обжаренные в масле), например миндаль, кешью и грецкие орехи.
• сырые семена, например семена конопли, мака и чиа.
• пророщенные зерна, семена и орехи.
• фрукты и овощи.

Питательные вещества и витамины, фрукты и овощи

Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и вам потребуется больше клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше богатых питательными веществами фруктов и листовых овощей.

Нижеперечисленные продукты являются богатым источником антиоксидантов, витамина А, клетчатки, витамина С для повышения иммунитета и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму быстро восстановиться:

• Овощи, например горох, чечевица или фасоль.
• Цветная капуста, капуста, брокколи, шпинат.
• Брюссельская капуста
• капуста
• помидоры
• Цитрусовые, например апельсины и лаймы.
• авокадо
• черника
• ежевика
• малина

Постное мясо

Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Тем не менее, вам не нужно сокращать все мясо. Просто остановитесь на менее жирном мясе или растительных белках, например:

• куриная грудка
• индейка
• лосось
• форель
• сельдь
• белая рыба, такая как треска и палтус
• тофу
• Зеленые овощи.

Здоровая диета с низким содержанием жиров, продукты с нулевым содержанием жира

Старайтесь держаться подальше от жирных масел, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло авокадо, оливковым или кокосовым маслом. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Вы также можете попробовать нежирные варианты пищи, которые вам могут понадобиться, чтобы какое-то время воздерживаться от употребления масел, например:

• майонез
• молоко
• йогурт
• сметана
• мороженое и десерты

Что есть и чего избегать

Хотя желчный пузырь не является жизненно важным органом, он играет важную роль в пищеварении. В результате людям, перенесшим удаление желчного пузыря, придется изменить свой рацион. Изменения могут включать отказ от жирной, жирной или острой пищи.

Согласно обзору 2017 года, не существует конкретной рекомендуемой диеты для людей без желчного пузыря. Однако отказ от определенных продуктов и отдание приоритета другим может помочь человеку восстановиться после операции и избежать побочных эффектов.

В этой статье мы объясняем, как удаление желчного пузыря влияет на пищеварение, и перечисляем лучшие продукты для человека, перенесшего эту операцию.

Поделиться на PinterestНежирные белки, цельнозерновые продукты и овощи могут помочь пищеварению после удаления желчного пузыря.

Желчный пузырь представляет собой орган грушевидной формы длиной до 10 сантиметров, расположенный под печенью. В нем хранятся желчные кислоты, которые производит печень. Желчные кислоты помогают организму переваривать и усваивать жиры.

После удаления желчного пузыря человек может быть менее способен эффективно переваривать жиры. Их желудок может опорожняться медленнее после еды. Желчь также будет поступать непосредственно в тонкий кишечник, что может привести к ускорению прохождения пищи по пищеварительному тракту и нанести вред микробиому.

Вследствие воздействия удаления желчного пузыря на пищеварение человеку после операции необходимо изменить свой рацион.

Для некоторых людей эти изменения могут быть временными, но для других, особенно для тех, чья диета ранее была с высоким содержанием углеводов или жиров и низким содержанием клетчатки, изменения должны быть постоянными.

Когда человек просыпается от наркоза после операции, он может пить небольшое количество жидкости. Американский колледж хирургов утверждает, что если человек не чувствует себя плохо, он может начать есть твердую пищу.

Анестезия, снижение активности и обезболивающие могут вызвать запор после операции. Выпивая 8–10 стаканов воды каждый день, вы можете уменьшить этот симптом. Врач может также назначить размягчитель стула, чтобы свести к минимуму дискомфорт и напряжение.

Когда человек снова начинает есть твердую пищу, ему рекомендуется есть меньше, более регулярно и следить за тем, как определенные продукты влияют на его симптомы. Эксперты также рекомендуют принимать добавки жирорастворимых витаминов, так как они могут быть труднее усваиваться организмом после операции.

Людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря, следует избегать определенных продуктов, включая:

• жирную, жирную или жареную пищу
• острую пищу
• рафинированный сахар
• кофеин, который часто содержится в чае, кофе, шоколаде и энергетике напитки
• алкогольные напитки, включая пиво, вино и крепкие спиртные напитки
• газированные напитки

В одном исследовании люди, которые не придерживались диеты с низким содержанием жиров после удаления желчного пузыря, значительно чаще страдали диареей через 1 неделю после процедуры.

Жир присутствует в различных продуктах, в том числе в следующих:

Обработанные продукты

Обработанные продукты могут содержать большое количество жира или масла, что затрудняет их переваривание людьми без желчного пузыря. Примеры переработанных пищевых продуктов с высоким содержанием жира включают:

• десерты, такие как пирожные, печенье и пирожные
• фаст-фуд, такой как пицца или картофель фри
• переработанное мясо, такое как колбасы

жирное мясо

некоторые виды необработанных продуктов мясо также может содержать значительное количество жира. Примеры включают:

• баранина и баранина
• свинина, включая бекон и ребрышки
• жирные куски говядины, такие как стейки на кости и рибай

Молочные продукты

Цельные молочные продукты также содержат жир. После удаления желчного пузыря, человеку, возможно, потребуется избежать:

• Целое молоко
• Полный жирный йогурт
• Полный жирный сыр
• Масло
• Крем
• Мороженое
• СРЕМЕННЫЕ СРЕДИНА И КРЕМЕНТЫ И ПРОДОЛЕДОВ

9

2

2

. в диете может быть полезным после удаления желчного пузыря. Люди могут сосредоточиться на употреблении продуктов, перечисленных ниже.

Постный белок

Люди, которые едят мясо, могут выбирать продукты с низким содержанием жира, чтобы не есть слишком много жира. Некоторые примеры источников белка с низким содержанием жира включают:

• грудку курицы или индейки
• рыбу и морепродукты
• бобовые
• орехи и семена, но только в небольших количествах, так как они содержат много жира

продукты с высоким содержанием клетчатки

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь предотвратить запор. Тем не менее, люди, у которых больше нет желчного пузыря, должны медленно возвращать в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки после операции. Продукты с высоким содержанием клетчатки, которые стоит попробовать, включают:

• цельнозерновые
• свежие фрукты и овощи
• бобовые и фасоль
• орехи и семечки
• отруби и овсянка

Молочные продукты с низким содержанием жира

Молочные продукты являются хорошим источником кальция. Если после удаления желчного пузыря кому-то приходится избегать жирных молочных продуктов, они могут заменить их обезжиренными молочными продуктами, такими как обезжиренное молоко или обезжиренный йогурт. Люди также могут получать кальций из других продуктов, таких как:

• листовые зеленые овощи
• бобовые и зернобобовые
• заменители молока, обогащенные кальцием
• сардины и консервированный лосось

Согласно исследованию «Питание и диабет», продукты с низким содержанием жира часто содержат больше добавленного сахара, чем полножирные продукты. Человек может прочитать данные о питании на упаковке пищевых продуктов, чтобы убедиться, что он не ест слишком много жира или добавленного сахара.

Постхолецистэктомический синдром (ПХС) — это термин, который врачи используют для описания желудочно-кишечных симптомов, которые могут развиться у людей после удаления желчного пузыря. Эти симптомы включают в себя:

• fatty food intolerance
• nausea
• vomiting
• heartburn
• flatulence
• indigestion
• diarrhea
• jaundice
• intermittent stomach pain

The exact number of people who develop PCS after gallbladder removal is unclear, but оценки варьируются от 5 до 30%. Симптомы могут быть продолжением симптомов, которые были у человека до операции, или они могут быть новыми.

Врачи лечат СПКЯ, определяя причину симптомов, а затем прописывая лекарства или выполняя дополнительные операции. В одном исследовании 75% людей с СПКЯ почувствовали значительное долгосрочное облегчение боли после лечения.

Хотя некоторые симптомы, в том числе диарея и газы, являются обычным явлением после удаления желчного пузыря, человеку следует обратиться к врачу, если он испытывает более серьезные симптомы, такие как желтуха, вздутие живота, рвота или высокая температура. Эти симптомы могут потребовать немедленной медицинской помощи.

Всем, у кого наблюдаются симптомы СПКЯ, также следует обратиться к врачу. PCS требует межпрофессионального подхода, который может включать в себя обследование различными специалистами и консультантами для выявления причины и определения наилучшего лечения.

Ни одна диета не подойдет всем, у кого удален желчный пузырь.