20 самых вкусных блюд на мангале

Рецепты
20.05.2021
Ольга Шемет

Фото: instagram.com

Мангал хорош тем, что приготовить на нем можно буквально все что угодно. Не стоит ограничиваться одними жареными сосисками или шашлыками. Собрали в этой подборке 20 рецептов самых вкусных и интересных блюд на мангале, чтобы твое лето прошло незабываемо!

1. Свинина с луком

Фото: kartinkin.net

Конечно же, мясо может быть любым. Но нужно с чего-то начать!

Тебе понадобится: 2 кг свинины, 1 кг лука, винный уксус, красный перец, соль, черный перец.

Приготовление: Нарежь свинину одинаковыми кусочками, мелко нашинкуй пару луковиц, и выложи все в контейнер. Сбрызни уксусом, добавь специи, хорошо перемешай руками и оставь мясо на час мариноваться.

Надень мясо на шампуры и жарь около 20 минут, переворачивая. Остальной лук нашинкуй, сбрызни уксусом, приправь и подавай со свининой.

2. Овощи на мангале

Фото: pinterest.pt

Здесь главное – постоянно следить, чтобы ничего не подгорело.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 500 г грибов, 3 кабачка, 4 перца, 4 помидора, 2 луковицы, специи, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь все овощи довольно крупными кусками, сбрызни маслом и приправь. Выложи их на решетку или произвольно надень на шампуры, и запекай на мангале около 15-20 минут.

3. Свиные ребрышки

Фото: usadbaelovaya.ru

Вкусные, сочные и ароматные ребрышки с кетчупом.

Тебе понадобится: 2,5 кг свиных ребрышек, 1 стакан кетчупа, 0,5 стакана гранатового сока, 2 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. меда, 4 ст.л. растительного масла, чеснок, специи.

Приготовление: Очисти ребрышки и нарежь порционными кусками. Смешай все остальные ингредиенты в однородный маринад и залей им ребрышки минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Готовь на решетке около получаса.

4. Люля-кебаб на мангале

Фото: edagosev.ru

Рекомендуем подавать его с зеленью, свежими овощами и бокалом прохладного вина.

Тебе понадобится: 1 кг баранины или свинины, 300 г курдючного сала, 400 г лука, 1 пучок зелени, 2 ст. л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Измельчи мясо, сало и лук в блендере или дважды пропусти через мясорубку. Добавь специи, лимонный сок и рубленую зелень, хорошо отбей фарш и охлади. Сформируй кебабы вокруг шампура и жарь около 10 минут на мангале.

5. Говядина в соевом соусе

Фото: goodfon.ru

Соевый соус изумительно подчеркивает вкус мяса.

Тебе понадобится: 1 кг говядины, 100 мл соевого соуса, 4 луковицы, 200 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь говядину, чеснок и лук, а помидоры очисти и натри на терке. Добавь соевый соус, масло и специи, перемешай все и оставь в холодильнике на 8 часов. Жарь мясо на мангале 20 минут.

6. Рататуй на мангале

Фото: bonappetit.com

Замечательный универсальный гарнир к мясу или рыбе.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 луковица, 1 баклажан, 1 перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 0,5 лимона, 1 ч.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, и смешай со специями, бальзамиком и лимонным соком. Заверни рататуй в два слоя фольги и готовь на мангале 10 минут.

7. Плов

Фото: primemeat.ru

Советуем использовать круглозерный рис.

Тебе понадобится: 2 кг мяса, 1 кг риса, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 ст.л. барбариса, 1 ч.л. зиры, 4 головки чеснока, 1 стакан растительного масла, 2,5 л воды, специи.

Приготовление: Установи казан на решетку, доведи до кипения масло и обжарь мясо, помешивая. Добавь крупно нарезанную морковь, а через пару минут лук.

Когда овощи будут готовы, добавь специи и целые зубчики чеснока. Залей все водой, добавь рис, вставь в него оставшийся чеснок и готовь плов в казане под крышкой примерно 20 минут. Сними казан с углей и дай настояться.

8. Хот-доги на мангале

Фото: foodrepublic.com

Удобный и быстрый перекус для твоего пикника!

Тебе понадобится: 2 колбаски для гриля, 2 булочки, 4 полоски бекона, 1 помидор, 1 красная луковица, горчица, зелень, оливковое масло.

Приготовление: Сделай в колбасках пару проколов, оберни беконом и обжарь на решетке. Мелко наруби лук, помидор и зелень, и смешай с оливковым маслом. Слегка поджарь булочки, смажь горчицей, выложи туда колбаску и томатную начинку.

9. Грибы на мангале

Фото: mychampignons.ru

Проще запекать их целиком на шампурах.

Тебе понадобится: 500 г грибов, 2 ст.л. соевого соуса, специи, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Хорошенько очисти грибы щеткой и на полчаса замаринуй их в соевом соусе с маслом, специями и давленым чесноком. Надень грибы на плоские шампуры и запекай до готовности, переворачивая каждые 3 минуты.

10. Рыба на мангале

Фото: activefisher.net

Нежная, совсем некалорийная и с дымком!

Тебе понадобится: 2 тушки рыбы, специи, 1 лимон, 2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Выпотроши, очисти и промой рыбу, натри ее специями и наполни брюхо дольками лимона и кольцами лука. Оставь ее на час мариноваться и обжарь с двух сторон до золотистого цвета.

11. Ризотто

Фото: cookingmir.ru

Ризотто с овощами и куриными бедрами, приготовленное на мангале – настоящее объедение!

Тебе понадобится: 1,5 кг куриных бедер, 500 г грибов, 2 помидора, 2 стакана риса, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 морковь, 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 200 г брюссельской капусты, 1 ст.л. порошка горчицы, 0,5 стакана сметаны, 2 стакана белого вина, 2 лавровых листа, специи.

Приготовление: Замаринуй бедра в сметане с кольцами лука на полчаса и обжарь на мангале до полуготовности. В казане с раскаленным маслом обжарь грибы, и постепенно добавь брюссельскую капусту, потом – морковь, а потом – горошек и кукурузу.

В конце добавь ломтики помидора, а через 2 минуты – курицу с луком. Залей все вином, доведи до кипения, всыпь рис и влей 5 стаканов воды. После кипения приправь ризотто, и доведи до готовности. В конце добавь зеленый лук.

12. Пицца на мангале

Фото: sushiholl.com.ua

Удобнее использовать готовое тесто или основу для пиццы.

Тебе понадобится: 300 г теста, 100 г колбасы, 100 г грибов, 1 помидор, 100 г сыра, соус, специи.

Приготовление: Смажь основу любым твоим любимым соусом и присыпь специями. Сверху разложи начинку и в самом конце – тертый сыр. Выложи пиццу на решетку и готовь на мангале до румяности теста. В конце накрой ее фольгой, чтобы сыр расплавился.

13. Курица на мангале

Фото: oxusmoscow.ru

Как приготовить куриное филе на мангале – знают все. Рассказываем, что делать с целой курицей!

Тебе понадобится: 1 курица, 1 головка чеснока, специи, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Выпотроши и промой курицу, накрой пленкой и слегка отбей. Натри ее маслом со специями и давленым чесноком, и оставь мариноваться на пару часов. Плотно сожми тушку решеткой и готовь на мангале около 30-40 минут.

14.

Печеные яблоки

Фото: test.storinka.com.ua

Простой и вкусный десерт для пикников и выездов на природу.

Тебе понадобится: 8 яблок, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Сделай на яблоках небольшие надрезы по бокам и вотри туда сахар с корицей. Надень их на шампуры и готовь на мангале 15-25 минут, переворачивая.

15. Адыгейский сыр на мангале

Фото: test.storinka.com.ua

Жареный сыр очень хорош и сразу с огня, и даже когда остынет.

Тебе понадобится: 300 г адыгейского сыра, 2 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, итальянские травы.

Приготовление: Нарежь сыр крупными кусочками и аккуратно обмакни со всех сторон в масло с давленым чесноком и травами. Выложи его на решетку и жарь на умеренном огне до золотистой корочки.

16. Куриные окорочка на мангале

Фото: street-foods.ru

Перед приготовлением максимально удали кости. Для этого сделай небольшие надрезы с внутренней стороны.

Тебе понадобится: 9 куриных окорочков, 5 луковиц, 3 ст.л. кетчупа, 4 ст.л. майонеза, 2 лимона, 70 мл соевого соуса, 1 ч.л. куркумы, специи.

Приготовление: Тонко нарежь лук и перемешай с мясом. Туда же добавь кетчуп, майонез, специи, тонкие дольки лимона и соевый соус. Перемешай все, оставь мариноваться на ночь, а потом запеки на решетке до румяности.

17. Карамелизованные ананасы

Фото: tass.ru

На мангале можно готовить даже фруктовые десерты!

Тебе понадобится: 1 ананас, 120 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. цедры, щепотка молотой гвоздики.

Приготовление: Очисти ананас, удали середину и нарежь кольцами. Смешай сахар, цедру, корицу и гвоздику. Смажь каждый кусочек ананаса мягким сливочным маслом, обваляй в сахарной смеси и жарь на решетке около 5 минут.

18. Фаршированные помидоры на мангале

Фото: zen.yandex.ru

Рецепт специально для тех, кому надоели простые запеченные овощи.

Тебе понадобится: 4 помидора, 2 яйца, 2 ст.л. сливок, 100 г ветчины, специи, 50 г сыра.

Приготовление: Мелко нарежь ветчину и сыр, смешай со специями, сливками и яйцами. Аккуратно срежь с помидоров крышечку и достань мякоть ложкой. Наполни их начинкой, заверни в фольгу и запекай на мангале до 15 минут.

19. Тофу с медом

Фото: dspcreativity.com

Очень оригинальная закуска, чтобы удивить близких.

Тебе понадобится: 200 г тофу, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, специи, щепотка копченой паприки.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, нарежь тофу пластинками и оставь в нем минимум на час. Готовь на решетке буквально по несколько минут с каждой стороны.

20. Куриные крылышки на мангале

Фото: attuale.ru

Крылышки хороши тем, что очень быстро маринуются!

Тебе понадобится: 800 г куриных крылышек, 1 луковица, 0,5 лимона, 4 зубчика чеснока, специи, 8 ст. л. соевого соуса, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Промой крылышки, мелко нарежь лук и смешай все со специями. Отдельно смешай соевый соус, масло, лимонный сок, давленый чеснок, мед и горчицу. Замаринуй крылышки на час и готовь на шампурах или решетке до румяности.

рецепты простых и вкусных блюд

Готовить мясо на мангале — сплошное удовольствие. Но даже от шашлыков, стейков и жареных колбасок порой хочется отдохнуть. Особенно когда становится теплее и организму нужна легкая пища. Сегодня поговорим о том, что вкусного можно приготовить на мангале на даче, кроме шашлыка. Делимся беспроигрышными рецептами и кулинарными секретами, которые обязательно пригодятся вам в этом сезоне.

Ароматные креветки на мангале с соусами

Креветки на мангале — деликатес в чистом виде. Профессиональные повара рекомендуют для этого рецепта королевские или тигровые креветки. Лучше всего покупать их охлажденными и прямо из магазина везти на пикник. Обычные замороженные креветки тоже подойдут. Но тогда нужно выбирать самые крупные и заранее оставлять их оттаивать при комнатной температуре. Никакой теплой воды и микроволновки. А перед приготовлением креветки нужно промыть и просушить.

Чаще всего панцири оставляют. Тогда, зарумянившись, креветки будут аппетитно хрустеть. Если вы все же решили снять панцири, не забудьте вытащить пищевод и оставить хвостики. Креветки не требуют маринада. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом с лимонным соком, слегка посолить и поперчить. Впрочем, для более яркого вкуса можно смешать простой маринад. Какой именно, узнаете из рецепта.

Ингредиенты для креветок:

• креветки — 1 кг
• лимоны — 1 шт.
• чеснок — 2–3 зубчика
• соль, черный перец, тмин — по вкусу
• свежий ананас — 300 г
• зеленый лук — 3–4 пера

Способ приготовления:

1. Заранее вымачиваем деревянные шпажки в воде 2–3 часа. Выжимаем из лимона весь сок, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
2. Полученным маринадом заливаем креветки и оставляем на полчаса. Затем, чередуя креветки с ломтиками свежего ананаса, аккуратно нанизываем на шпажки.
3. Чтобы удобнее было жарить такие шашлычки, используйте решетку для барбекю.
4. Важно подрумянить креветки со всех сторон — в общей сложности на это уйдет 2–3 минуты. Если передержать их на огне, креветки получатся жесткими и сухими. Перед подачей посыпьте креветки гриль зеленым луком. С соусом они станут еще вкуснее.

Чесночный соус:

• сметана 25 % — 200 грамм
• чеснок —1–2 зубчика
• твердый сыр —100 грамм
• укроп (по желанию) — 5–6 веточек
• соевый соус — по вкусу

Способ приготовления:

1. Пропускаем через пресс чеснок, натираем на мелкой терке сыр.
2. Смешиваем все со сметаной, вливаем соевый соус. При желании можно порубить сюда укроп.
3. Дайте соусу настояться в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы он напитался чесночным ароматом.

Острый томатный соус:

• крупные мясистые помидоры — 2 шт.
• корень хрена — 50 г
• чеснок — 1–2 зубчика
• уксус — 0,5 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Делаем на помидорах крестообразные надрезы, бланшируем в воде пару минут, обдаем ледяной водой и снимаем кожицу.
2. Мякоть пропускаем через мясорубку с чесноком. Хрен натираем на терке и тоже добавляем в томатное пюре.
3. Заправляем его уксусом и сахаром, солим и перчим по вкусу.
4. Не забудьте охладить томатный соус перед подачей.

Сочные шампиньоны на гриле

Целиком запеченные на мангале грибы — настоящее объеденье. Казалось бы, здесь нет ничего сложного. Однако стоит ненадолго отвлечься, как грибы сморщатся, станут сухими и безвкусными. Чтобы этого не произошло, нужно сделать всего одну вещь — заранее полить грибы оливковым маслом холодного отжима и убрать в холодильник.

Больше всего для мангала подходят шампиньоны. Выбирайте самые крупные и свежие грибы, без потемнений и следов гниения. Некоторые хозяйки предпочитают не промывать шампиньоны в воде, поскольку они впитывают ее, как губка. Чтобы удалить остатки грязи, они используют увлажненное бумажное полотенце. А еще у крупных грибов аккуратно удаляют тонкую кожицу со шляпок. Вот теперь можно переходить к рецепту грибов на мангале.

Ингредиенты:

Основные:

• шампиньоны — 1 кг

Маринад:

• оливковое масло — 50 мл
• соевый соус — 5 ст. л.
• уксус 6 % — 1 ч. л.
• майонез — 2 ст. л.
• острая горчица — 1 ч. л.
• соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем грибы в проточной воде, высушиваем, снимаем со шляпок кожицу — она отходит очень легко.
2. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, уксус, майонез и горчицу.
3. Взбиваем венчиком до однородной консистенции, солим и перчим.
4. Полученным маринадом заливаем грибы и убираем в холодильник на 2–3 часа.
5. Маринованные грибы можно насадить на шампур и пожарить над открытыми углями. Приготовятся они довольно быстро, за 7–10 минут. Если вы запекаете их на решетке, придется подождать 15–20 минут. Но результат того стоит.

Простая закуска из сыра

Что еще приготовить на пикнике, кроме шашлыка? Отличная альтернатива — сыр на гриле. Твердые сорта быстро плавятся над углями, поэтому лучше выбирать рассольные. Греческий сыр халуми словно специально создан для такого блюда. Благодаря особой слоистой текстуре он хорошо держит форму даже на сильном огне. Вкус у него нежный и сливочный, слегка солоноватый. В некоторые сорта добавляют мяту. Если халуми у вас нет, возьмите сулугуни, брынзу или адыгейский сыр.

Сыр следует нарезать довольно толстыми ломтиками, не меньше 1–1,5 см. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом — и можно отправлять на мангал. Если хотите получить хрустящую корочку, окуните сырные ломтики во взбитое яйцо и обваляйте в молотых сухарях. Как жарить сыр на гриле, подробно расскажем в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• халуми — 200 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• чеснок — 1–2 зубчика
• сухие прованские травы, соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем прованские травы и растительное масло, солим и перчим.
2. Режем сыр толстыми ровными ломтиками, смазываем полученным маринадом и оставляем на 10 минут.
3. Помещаем его на решетку гриля, жарим буквально по минуте с каждой стороны и выкладываем на бумажные полотенца.

Жареный сыр можно подавать как самостоятельную закуску, полив лимонным соком. Прекрасно дополнят его любые летние овощи, свежая зелень и оливки. Из такого сыра получится оригинальный сэндвич с хрустящими полосками бекона, кружочками томатов и салатными листьями. А еще вы можете приготовить простой и очень вкусный салат, нарезав сыр на гриле кубиками и смешав с баклажанами, кабачками и помидорами черри.

Готовим рыбу на природе

Ничто не сравнится с правильно пожаренными на мангале рыбными стейками. Красная морская рыба здесь вне всякой конкуренции. Самой сочной и нежной на углях получается форель. Если вы предпочитаете диетические блюда, выбирайте горбушу. А те, кто калории не считает, могут смело готовить семгу.

Красная рыба обладает богатым насыщенным вкусом, который очень легко испортить в процессе приготовления. Главная ошибка — чрезмерное увлечение специями и маринадами. Стейки из благородной морской рыбы достаточно символически посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

Правильный стейк имеет толщину 4,5–5 см. Жар не должен быть слишком сильным, иначе рыба быстро пересушится и утратит все соки. И еще одна тонкость. Для углей выбирайте лиственные породы деревьев. Они создают умеренный жар и дарят стейкам неповторимый аромат. Предлагаем приготовить рыбу на мангале в фольге.

Ингредиенты:

• стейки семги — 1 кг
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лайм — 1 шт.
• соль и черный перец — по вкусу
• зелень — пучок

Способ приготовления:

1. Стейки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Слегка натираем каждый солью с черным перцем.
2. Затем с обеих сторон смазываем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лайма. Дайте рыбе отдохнуть в холодильнике 30–40 минут.
3. Делаем из фольги кармашки, помещаем внутрь стейки, отправляем на решетку.
4. Жарим в течение 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще столько же.
5. Перед подачей стейки можно еще раз полить соком лайма и посыпать свежей зеленью. А на гарнир подойдут свежие овощи, листья салата или запеченный на гриле картофель.

Рецепт овощей на мангале

Как же хороши овощи на углях! В их приготовлении есть свои тонкости. Выбирайте только свежие сезонные овощи. Летом это кабачки, баклажаны, помидоры, кукуруза в початках, сладкий перец, фенхель, красный лук. Плоды должны быть максимально сочными, зрелыми, без повреждений и вмятин. Если овощи перезрели, они развалятся на решетке или получатся жесткими и безвкусными.

В рецепте овощей на мангале обязательно используется маринад. Его готовят на основе растительного масла, лимонного сока или уксуса. Свежая зелень добавит яркого аромата. Лучше всего сезонные овощи дополнит петрушка, кинза, орегано, базилик и мята.

Ингредиенты:

Основные:

• баклажаны — 2 шт.
• кабачки — 2 шт.
• красный перец — 2 шт.
• помидоры черри — 7–8 шт.
• красный лук — 2 головки

Маринад:

• растительное масло — 50 мл
• соевый соус — 2–3 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• винный уксус — 1 ст. л.
• кинза — 1 маленький пучок
• соль, черный и красный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи тщательно моем и обсушиваем.
2. Баклажаны с кожурой нарезаем шайбами, кабачки — тонкими широкими полосками, красный лук — толстыми кольцами. Помидоры и перцы можно оставить целиком.
3. Для маринада смешиваем оливковое масло, соевый соус и винный уксус.
4. Добавляем нашинкованную кинзу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
5. Смешиваем маринад с овощами, перекладываем в пакет, оставляем в холодильнике на 2–3 часа.
6. Не забывайте время от времени перетряхивать овощи. Когда они хорошо пропитаются, выкладываем их на решетку, поместив между ними кольца лука.
7. Готовим овощи на мангале по 10 минут с каждой стороны.

Рекомендуем подавать овощи гриль с таким соусом.

Ингредиенты:

• базилик — 1 пучок
• оливковое масло — 100 мл
• бальзамический уксус — 2 ч. л.
• дижонская горчица — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Крупно рубим базилик и с помощью блендера тщательно измельчаем в кашицу.
2. В процессе понемногу подливаем оливковое масло и бальзамик.
3. Добавляем дижонскую горчицу, солим по вкусу, взбиваем еще раз.

Такой легкий зеленый соус идеально дополнит овощи на гриле.

Как приготовить вкусную шаурму на даче

Самая вкусная шаурма — приготовленная своими руками на гриле. И главным ее ингредиентом, разумеется, является куриное мясо. Проще всего замариновать его в кольцах лука. Если берете куриное филе, оставьте его в холодильнике на всю ночь. Куриным бедрам хватит 2 часов. Но учтите, филе готовится на углях по меньшей мере 20 минут, бедра — чуть быстрее. Предлагаем приготовить вот такую дачную шаурму в лаваше на мангале.

Ингредиенты:

Основные:

• армянский лаваш
• куриные бедрышки — 1 кг
• майонез — 100 г
• томатный соус — 100 г
• чеснок — 2–3 зубчика
• красный перец — 2 шт.
• огурец — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• белокочанная капуста — 150 г
• петрушка — 5–6 веточек

Соус:

• оливковое масло — 50 мл
• яичные желтки — 1 шт.
• горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок — 0,5 ч. л.
• чеснок — 1 зубчик
• соль, черный перец, чили — по вкусу
• сахар — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с майонезом и томатным соусом.
2. Смазываем этой смесью бедра, маринуем в холодильнике.
3. Затем обжариваем мясо на углях с обеих сторон по 7–8 минут, остужаем, разбираем на мелкие волокна.
4. Огурцы рубим соломкой, помидоры и перцы — ломтиками, капусту и петрушку тонко шинкуем. Смешиваем овощи с жареным куриным мясом.
5. С помощью блендера взбиваем до состояния эмульсии оливковое масло, горчицу, лимонный сок, желток и чеснок.
6. Приправляем все сахаром, солью и специями, пробиваем еще раз.
7. Полученным соусом смазываем листы тонкого лаваша, выкладываем начинку, сворачиваем лаваш конвертиками и подрумяниваем на решетке мангала до золотистых полосок.

Картошка на углях для большой компании

Ну и какая же вылазка на природу без картошки на углях? Для такого блюда больше всего подходит молодой картофель. Выбирайте слегка продолговатые плоды среднего размера с тончайшей кожицей. Перед приготовлением нужно тщательно промыть их в проточной воде, обработав бока жесткой щеткой.

Чтобы картофель получился сочным и хорошо зажарился, будем чередовать его с кусочками сала, корейки или бекона. В этом случае его можно даже не мариновать — достаточно полить растительным маслом прямо перед приготовлением. Выделившиеся из сала соки тоже сделают свое дело. Как готовить картошку в фольге на мангале, рассказываем в нашем рецепте.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• сало — 300 г
• растительное масло — 100 мл
• соль, черный перец, розмарин — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовленные клубни картофеля режем кружками толщиной 4–5 мм, сало — ломтиками такой же толщины.
2. Картофель поливаем растительным маслом и посыпаем солью со специями. Можно использовать готовые пряные смеси для картошки.
3. Поочередно нанизываем все на шампур, не слишком плотно оборачиваем фольгой, отправляем на мангал.
4. Готовим такой шашлык примерно 15–20 минут, постоянно переворачивая. В конце снимаем фольгу и выдерживаем картошку над углями еще немного, чтобы она как следует зарумянилась.

Можно подать ее на гарнир к рыбным стейкам или есть просто так с овощами и зеленью.

Десерты из бананов и яблок на мангале

На весь экран

Что еще добавить в дачное меню, кроме закусок? На природе можно приготовить даже десерты. Конечно, это будут не такие изысканные блюда, как в домашних условиях, но некоторые сочетания вас приятно удивят. Захватите на пикник фрукты, шоколад и мороженое в сумке-холодильнике. Этот аксессуар не один раз пригодится вам в поездках весной и летом.

Приготовить бананы на мангале можно несколькими способами. Первый: очистите плоды от кожуры и заверните их нижнюю часть в фольгу. Второй: запеките бананы прямо в кожуре, сделав посередине продольный надрез. Расскажем подробнее в рецепте.

Ингредиенты:

• бананы — 4 шт.
• шоколад молочный — 1 плитка
• корица — по вкусу
• мороженое — по желанию

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте бананы и обсушите бумажными полотенцами.
2. Прямо в кожуре разрежьте каждый банан вдоль, но не до конца.
3. В разрез поместите вертикально квадратики шоколада.
4. Сверху посыпьте бананы корицей и положите на решетку в зону непрямого жара.
5. Обжарьте бананы в течение 5–10 минут, снимите прямо на тарелки и подавайте с мороженым.

Также можно использовать для начинки маршмеллоу, а сверху посыпать фрукты кокосовой стружкой. Сочетания могут быть абсолютно разными, какие больше любите.

Кроме банановых «лодочек», запеките на гриле яблоки, они тоже будут очень хороши с холодным пломбиром.

Ингредиенты:

• яблоки — 4 шт.
• орехи грецкие — 30 г
• мед жидкий — 2 ч. л.
• корица — по вкусу
• мороженое — по желанию

Способ приготовления:

1. Хорошо вымойте яблоки и обсушите бумажными полотенцами.
2. С помощью ножа срежьте верхушки у яблок и удалите часть сердцевины. «Крышечки» сохраните.
3. Положите в каждое яблоко немного меда, измельченных орехов, посыпьте корицей и накройте верхушкой.
4. Оберните фрукты в фольгу и запеките на гриле до мягкости.
5. Добавьте в каждое яблоко немного мороженого и сразу же подавайте к столу.

Простой и вкусный десерт станет приятной завершающей ноткой активного дня на природе.

Теперь вы точно знаете, что приготовить на мангале, кроме мяса. Не сомневайтесь, эти простые блюда на гриле будут иметь успех на любом пикнике. Если вам нужно больше рецептов по этой теме, ищите их на нашем сайте. А что обычно жарится у вас на гриле, помимо традиционных шашлыков? Поделитесь интересными идеями и фирменными блюдами с другими читателями в комментариях.

Рецепты необычных блюда на мангале.

В статье редакция allcafe.ru отыслкала для вас рецепты необычных блюд для мангала.

Период шашлыков на отдыхе за городом в самом разгаре. Но почему для пикников все выбирают в качестве блюда только шашлыки? Что приготовить на природе, кроме мяса? Почему бы не поэкспериментировать и дать волю фантазии. В нашем обзоре предлагаем вам несколько необычных блюд, которые можно приготовить на мангале.

Особенность представленных рецептов — в их простоте и оригинальности.

Запоминаем несложные рецепты, покупаем доступные продукты и получаем букет новых вкусовых впечатлений!

Необычные блюда на мангале

Содержание

• Готовим овощи-гриль: кукуруза с острым соусом
• Капуста брокколи и шампиньоны-гриль
• Лепёшка с овощами
• Хачапури на шампуре
• Стейк из камбалы на мангале
• Креветки с ананасом на шпажке
• Маршмеллоу на гриле

Готовим овощи-гриль: кукуруза на гриле с острым соусом

Уникальность летнего гастрономического сезона заключается в изобилии свежих овощей, богатых витаминами. Овощи на мангале всегда выступают в роли закуски перед «самым главным», поэтому разнообразить знакомые с детства шашлычки из картофеля и помидоров можно следующими рецептами.

Готовим овощи-гриль: кукуруза на гриле с острым соусом

Мы привыкли к кукурузе как к летнему лакомству еще на морских курортах: «сладкая, сочная, варёная кукуруза на палочке». Но для летних пикников, где моря нет, кукуруза может стать отличной закуской, приготовленной на мангале. Allcafe предлагает читателям самый популярный рецепт кукурузы на гриле — обжаренный на углях початок с острым послевкусием. Записывайте рецепт.

Способ приготовления:

• Готовим соус. Смешиваем растопленное масло, специи, зелень. Частью полученного соуса смазываем кукурузу со всех сторон и кладём в разогретый до средней температуры гриль (или выкладываем на решётку на мангал).
• Готовим закуску 20-30 минут, периодически переворачивая початки, чтобы прожарить равномерно.
• Готовую жареную кукурузу выкладываем на тарелку и поливаем оставшимся соусом.

Оригинальные специи добавят нотку пряности и раскроют привычный сладкий вкус кукурузы по-новому. Для тех, кому острое противопоказано, а необычную кукурузу попробовать хочется, острые специи (тмин, чили, перец) можно заменить мёдом (5-6 ст. ложек), и обжаренную кукурузу полить сливочно-медовой смесью. Поверьте, после первого приготовления кукурузы на природе она станет традиционной закуской каждого выезда на природу.

Капуста брокколи и шампиньоны-гриль

Еще два продукта, способные наравне с мясным шашлыком эффектно украсить стол на поляне. Шампиньоны и брокколи универсальны: для их приготовления будет достаточно решётки для мангала, время приготовления — не более 20 минут, и способов маринада можно найти бессчётное количество. Allcafe предлагает остановиться на самом нежном по вкусу маринаде — сметано-чесночном.

Капуста брокколи

Продукт	Количество
Цельные шампиньоны (свежие)	500 граммов
Капуста брокколи или цветная (свежая)	500 граммов
Зелень (базилик, тимьян)	По вкусу
Соль	1 ч. ложка
Сметана	400 граммов
Честнок	2 зубчика
Приправа хмели-сунели	1/2 ч. ложки
Растительное масло	Для жарки
Перец	1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

• Для начала подготовим грибы. Промываем шляпки и просушиваем их бумажным полотенцем. Кладём в пластиковый контейнер и везём их на пикник.
• Уже по месту готовим маринад. Для этого в глубокой посуде смешиваем сметану с солью, перцем, специями и чесноком, добавляем зелень. В готовом соусе обваливаем шампиньоны.
• Готовые грибы выкладываем на решётку и жарим 10-15 минут, аккуратно переворачивая. Грибы слегка потемнеют, но внутри останутся сочными.
• То же самое с капустой. Обмакиваем в сметанный соус, слегка сбрызгиваем маслом и отправляем на решётку запекать. 10-15 минут — и закуска готова.
• Базилик и веточка тимьяна придадут овощам удивительный аромат.

Такая вариация будет очень питательна и полезна. Овощи на мангале отлично подойдут для рациона вегетарианцев и станут вкусным дополнением к мясу.

Рекомендация от Allcafe: если у грибов и капусты ножка достаточно толстая, то замаринованные культуры можно запечь на деревянных шпажках на углях. Так они получатся сочнее и хорошо пропекутся со всех сторон. Главное — не бояться экспериментировать, тогда пикник даже без мяса станет запоминающимся.

Шампиньоны-гриль

Лепёшка с овощами

В качестве ещё одной закуски на свежем воздухе можно приготовить лепёшку с овощами. Замечали, что шаверма на свежем воздухе всегда вкуснее, чем в ресторане или кафе? Так и с овощной лепешкой: она может стать обычным блюдом для домашнего обеда или ужина, но приготовленная на природе обретает новые вкусовые качества.

Лепёшка с овощами

По способу приготовления лепёшка похожа на шаверму — в качестве основыберётся лаваш или специальные готовые лепёшки для пиццы (буритто) в магазине. Однако отсутствие в начинке мяса усиливает вкусовые ощущения и только помогает разыграть аппетит!

Способ приготовления:

• Готовим начинку. На кольца одинаковой толщины нарезаем овощи: солим, перчим, смазываем маслом, добавляем чеснок и слегка обжариваем на мангале с двух сторон.
• Готовую начинку выкладываем на первую половину лепёшки. Сверху добавляем зелень. Смазываем вторую половину сыром и любимым соусом. Складываем лепёшку пополам и отправляем на мангал. Запекаем 3-5 минут с двух сторон и подаём к столу.

Получится очень сытное и сочное блюдо. Такая лепёшка чем-то напоминает мексиканскую кесадилью. Однако на природе такая закуска ни на что не похожа! Разнообразьте меню для пикника такой вариацией овощей на гриле, а чтобы сделать рецепт авторским — добавьте в начинку свой секретный ингредиент. Тандем хлеба и овощей ничем не испортишь!

Х

ачапури на шампуре

Овощи овощами, а разнообразить приготовленные на гриле блюда можно и другими продуктами. И, опять-таки, без мяса. Сыр сулугуни, креветки, ананасы и яблоки, камбала и маршмеллоу — как вам такой набор для костра? Allcafe знает, что за этими продуктами стоят отличные вариации блюд, которые легко можно приготовить на огне. Записывайте рецепты!

Ни один пикник не обходится без кавказской национальной кухни. Как правило, это шашлык, люля-кебаб или блюда в казане. Казалось бы, любимую выпечку на костре не приготовишь. Но как бы не так! Allcafe раздобыла рецепт приготовления хачапури на шампуре. Такое необычное яство готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах, однако приготовить его самостоятельно на природе можно и без специальных кулинарных навыков. Главное, не торопиться и готовить с душой, как на Кавказе.

Способ приготовления:

• Сыр нарезать на 4 ровных квадрата. Чем толще кусочек, тем лучше. Аккуратно насадить сыр на шампур, чтобы не порвать.
• Пласт слоёного теста разрезать на две равных прямоугольных части и раскатать.
• Теперь первую половинку теста обвернуть вокруг сулугуни и плотносклеить края. После обернуть готовый рулетик вторым прямоугольником теста.
• Обжарить полученный шашлык на мангале до золотистой корочки и выложить на тарелку. Заправку можно выбрать свою по вкусу. По традиции к такому хачапури подаются мацони и апельсиновый соус.

Советы от Allcafe: чтобы хачапури на шампуре при жарке не развалился, необходимо купить правильные ингредиенты. Тесто лучше брать готовое (слоёное бездрожжевое), а сулугуни выбрать твёрдой консистенции. Чтобы сыр при жарке не вытекал, тесто нужно обмотать вокруг начинки как можно плотнее. Правильно приготовленный хачапури на огне удивит каждого и разом разлетится в большой компании.

Стейк из камбалы на мангале

Про рыбу на природе тоже не забывают. Традиционно на решетку мангала ложится сёмга или форель, оно и прекрасно! А что, если взять с собой, например, камбалу? Тем более, рецепт приготовления стейка из камбалы на углях настолько прост, что даже самый спонтанный пикник пройдёт «на ура». Камбала на мангале — необычное блюдо для пикника.

Стейк из камбалы на мангале

Эту рыбу отличают великолепные гастрономические характеристики и простота приготовления. Достаточно её промыть, убрать чешую, натереть солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и жарить на открытом огне 10-15 минут. Редакция решила разнообразить традиционный рецепт стейка камбалы. Как? Записывайте рецепт.

Способ приготовления:

• Маринуем рыбу. Хорошо промываем тушку, очищаем от внутренностей, снимаем с неё кожицу, делаем глубокие надрезы со светлой стороны.
• Натираем камбалу специями, имбирем, сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком. Даём настояться 20-30 минут.
• В надрезы кладем укроп. Он придаст рыбе пикантность и аромат.
• Выкладываем рыбу на решётку, прижимаем и готовим на углях 20-25 минут, в зависимости от жара.
• Готовую камбалу подаём с овощным гарниром и заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и чеснока.

Как известно, у камбалы специфический привкус йода, поэтому имбирь в маринаде придаст рыбе более насыщенный, пряный вкус. Важно научиться правильно мариновать и жарить продукт, тогда морская камбала станет для вас настоящим открытием на пикнике. Не забывайте про вкусный гарнир и ваши любимые заправки и соусы — в таком случае камбала на гриле будет часто заменять шашлыки и форель.

Креветки с ананасом на шпажке

Не отходя далеко от «морской» темы, редакция делится с читателями ещё одним оригинальным блюдом на мангале — шашлыком из креветок и ананаса. Любителям морепродуктов такая альтернатива мясному шашлыку точно понравится. Креветки получаются вкусными и очень пикантными, если сделать соответствующий маринад. Ловите необыкновенно вкусный рецепт креветок, которые вмиг будут съедены на летнем отдыхе.

Креветки с ананасом на шпажке

На большую компанию креветок придётся взять побольше, однако разнообразить такой шашлык можно не только ананасом, но и теми же овощами: помидорами-черри, кубиками баклажана, моркови и др. Шашлык получится экономичнее, но вкус от этого только улучшится.

Способ приготовления:

• Подготавливаем креветки (замороженные — размораживаем в холодильнике). Промываем в холодной воде, очищаем от панциря, отделяем голову, промокаем бумажным полотенцем.
• Готовим маринад. Смешиваем терияки со специями, добавляем соль и перец, лук, паприку, измельченный чеснок, оливковое масло и сок лимона.
• Опускаем креветки в маринад и даём пропитаться 20 минут. В это время треугольничками нарезаем ананас.
• Деревянную шпажку смачиваем в холодной воде и поочередно нанизываем на неё креветки и кусочки ананаса. Обжариваем на открытом огне со всех сторон 8-10 минут до золотистой корочки, поливая маринадом во время жарки.

Маршмеллоу на гриле

Ни один отдых на природе не обходится без детей, поэтому самых маленьких на пикнике тоже нужно удивлять. Мясо мясом, а сладости никто не отменял! Заключительное блюдо, которое можно приготовить на костре и порадовать детей (и даже взрослых) — маршмеллоу на гриле. Это лакомство пришло к нам из далёкой Америки, где ни один пикник не обходится без мягких зефиринок, поджаренных на огне. В России маршмеллоу продаётся в любом супермаркете, поэтому не упустите возможность удивить своих деток вкусным угощением на свежем воздухе.

Маршмеллоу на гриле

Готовить сладкий «шашлычок» проще простого. Для него понадобится:

Продукт	Количество
Маршмеллоу-мини	400 граммов (или два пакета)
Шоколадный соус (можно купить любой фруктовый)	1 бутылка
Сахарная пудра	1 пакетик
Деревянные шпажки	10 шт.

Способ приготовления:

• Деревянные шпажки замочите в холодной воде (чтобы на костре при готовке они не пригорали).
• На каждую шпажку насадите по 4-5 зефирок и обжаривайте на огне 30 секунд. Зефир подрумянится быстро —кубики слегка надуются от жара.
• Поджаренные маршмеллоу выложите на тарелку, полейте сладким соусом и присыпьте сахарной пудрой. Десерт готов!

Для детей такая готовка — увлекательное времяпрепровождение. Вместо шпажек можно брать тоненькие ветки от деревьев и жарить зефирки прямо на них (помните, как в лагере?). Главное правило взрослых в этом случае — не оставлять детей без присмотра у костра! Готовьте сладкие угощения у огня вместе — вы же на совместный отдых приехали?

Редакция Allcafe собрала для читателей нехитрые и очень вкусные блюда, которые отлично заменят традиционные шашлыки на отдыхе на природе. Каждый рецепт не требует кулинарных профессиональных качеств, всё готовится быстро и легко. Лакомства на гриле получаются аппетитными и сочными, с лёгким ароматом дыма и копчёности. Подходите с фантазией к пикниковому меню и придумывайте каждый раз новые рецепты, а на следующем пикнике обязательно приготовьте что-нибудь из представленного в обзоре списка. Отдыхайте вкусно!

Текст: Ксения Ручкина

Последнее обновление информации: 25.04.2022

Рецепты на мангале, 10 799 пошаговых рецепта — рецепты на мангале рецепты с фото

search_click","keyword":"рецепты на мангале","fetched_recipe_ids":"[16501306,16489835,16482969,16487990,16483665,16473764,16473417,16454007,16409336,16407432,16423951,16414175,16391884,16395966,16389444,16386100,16381346,16378805,16377606,16371314]","order":"recent","total_hits":"10799"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• филе бедра курицы
  •
  майонеза
  •
  чеснока 🧄
  •
  соевого соуса
  •
  горчицы
  •
  сока лимона
  •
  соль, перец, копчёная паприка, хмели-сунели

  • 1 час 30 минут
  • 4 порции

  Ирина Жарикова

• рёбрышек
  •
  вина красного 🍷
  •
  соли
  •
  чёрный и красный перец
  •
  копчёной паприки
  •
  лука

  • 90 мин
  • 4 порции

  Ирина Жарикова

• лепешка или чиабатта
  •
  помидор
  •
  сыра
  •
  зелень
  •
  соус (майонез, кетчуп, либо любой ваш любимый)
  •
  сосиски, либо 5-6 кружочков колбасы
  •
  Лук

  Ирина

• У меня ставрида
  •
  Специи любимые
  •
  Соль
  •
  подсолнечного масла
  •
  Лимон по желанию

  Юлия

• средних баклажанчика
  •
  болгарских перца
  •
  крупных помидора
  •
  чеснока
  •
  петрушка или кинза
  •
  оливковое масло
  •
  кавказская или адыгейская соль
  •
  чёрный молотый перец

  • 2 ч
  • 4 порции

  Юлия @j. filllina✈

• Куриные крылья
  •
  Репчатый лук
  •
  Чеснок
  •
  Томатная паста
  •
  Соевый соус
  •
  Горчица
  •
  Свежемолотый перец
  •
  Соль

  Сергей Затолокин

• Кукуруза
  •
  Масло сливочное

  • 30 мин
  • 4 порции

  Ольга

• Шея свиная
  •
  приправы для шашлыка
  •
  соевый соус
  •
  сок лимона
  •
  Перец молотый
  •
  Паприка красная
  •
  майонеза
  •
  лук репчатый
  •

  • 6 минут
  • 6 порций
  • Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Россия

  Евгений Соколов

• Сыр халуми
  •
  Молодые кабачки

  Ирина Мысина ✈ Амбассадор Кукпад

• яйца
  •
  колбаска
  •
  соль
  •
  сушёный чеснок

  • 1 порция
  • Рыльск, Курская область, Россия

  Виктория

• кабачок средний
  •
  баклажанов
  •
  сладкого перца
  •
  помидор
  •
  зубчика чеснока
  •
  любимая зелень (кинца, укроп)
  •
  репчатый или фиолетовый лук
  •
  растительного масла
  •

  юлия 🇷🇺

• Креветки королевские
  •
  Соль
  •
  Соевый соус
  •
  Укроп

  • Минск, Минск, Беларусь

  Pit Juk

• Свиные ребра
  •
  Соль, перец
  •
  Чеснок, специи

  • 45 минут
  • 6 порций

  Вероника Земляника🇷🇺

• небольших баклажана
  •
  сладких перца
  •
  маленьких кабачка
  •
  растительного масла
  •
  соевого соуса
  •
  сушеного чеснока

  • 1,5 часа

  Натали Зеленоглазая

• Цукини
  •
  Баклажан
  •
  Перец
  •
  Цедра одного апельсина
  •
  Сок одного апельсина
  •
  прованских трав
  •
  Соли гималайской
  •
  чеснока
  •

  Евгения

• шампиньоноа
  •
  майонеза
  •
  кетчупа
  •
  чеснока
  •
  Соль по вкусу

  • 20мин
  • 8шт

  ОЛЯ

• скумбрии
  •
  соевого соуса
  •
  майонеза
  •
  горчицы
  •
  соли
  •
  паприки
  •
  белый перец

  Рина Сотникова

• скумбрия
  •
  помидор
  •
  укроп
  •
  лимон
  •
  соль
  •
  перец черный молотый
  •
  растительное масло
  •
  любимые специи для рыбы

  Валерия Мерзликина

• Шампиньон
  •
  Чеснока
  •
  Майонез
  •
  Вкусная соль
  •
  Смесь перцев

  • 30 минут
  • 5 порций
  • Белоомут, Московская область, Россия

  Elena Prosina

• баклажанов
  •
  сухого чеснока
  •
  кетчупа
  •
  мёд
  •
  соль

  • 25 минут
  • 2-3 порции
  • Железногорск, Красноярский край, Россия

  Женя Изместьева

Помогите нам улучшить результаты поиска

Необычные рецепты на мангале: ТОП-9, секреты приготовления

Приближаются майские праздники, а это значит, что многие поедут на природу. В каждой компании найдётся знаток, способный приготовить лучший на свете шашлык, если в процессе не мешать ему подсказками. Для тех же, кто хочет разнообразить пикниковое меню и ищет альтернативу мясу на шампурах, то U24 подготовил подборку интересных и вкусных блюд на мангале.

Секреты приготовления блюд на мангале

• Мангал должен иметь снизу отверстия для подсоса воздуха.
• Расстояние между тлеющими углями и продуктами должно быть менее 15 см.
• Нельзя допускать возникновения открытого огня — деревянные головешки должны именно тлеть, но иметь хороший жар.
• Если на углях появляются «язычки» пламени, их погасите брызгами остатков маринада или просто водой. Либо посыпьте пламя солью, это считается самым лучшим вариантом. Но делайте это в меру, чтобы полностью не загасить жар углей.
• Маринованные продукты, вынутые из холодильника, выдержите полчаса в тепле, чтобы температура сравнялась и продукты равномерно прожарились.
• Маринованные продукты выкладывайте на решетку или нанизывайте на шампур, но не кладите на мангал. Поскольку маринад стекает и падает на угли, от чего они затухнут и продукты плохо зарумянятся и плохо прожарятся.
• Блюда на решетке лучше переворачивать щипцами. Вилка продукт проколет, и из него вытечет сок.
• Все нанизанное на шампур или уложенное на решетке не переворачивайте ранее, чем через 2 минуты. Иначе не образуется корочка, и через прокол будет вытекать сок.

Основные правила выбора алкогольных и безалкогольных напитков к шашлыку

Главная задача напитков к шашлыку – подчеркнуть и выгодно дополнить вкус мяса.

Выбирая подходящий напиток, ориентируйтесь на следующие правила:

1. Мясо в насыщенном маринаде хорошо сочетается с ароматным алкоголем (к примеру, подойдет красное полусладкое вино). Если вы хотите подчеркнуть натуральный вкус мяса – подбирайте вино с низким процентом алкоголя и нейтральным запахом.
2. Чем жирнее готовое мясо, тем крепче должен быть алкоголь. Свинина прекрасно сочетается коньяком, крепким полусладким вином и темными сортами пива.
3. Если шашлык будет нежирным и немного подсушенным (постная говядина, птица) – выбирайте легкие алкогольные напитки. Отлично подойдет сухое вино, светлое пиво и разнообразные коктейли.
4. Мясо со специфическим запахом (к примеру, баранину) следует сочетать с насыщенным вкусом алкоголя. Для этого подойдут всевозможные настойки на травах и специях, ароматный коньяк.
5. Шашлык из рыбы лучше всего сочетается с белым вином, которое обладает легкой кислинкой. При выборе алкоголя действует такое негласное правило: чем дороже рыба – тем статуснее должен быть напиток (например, для семги или форели хорошо подходит мартини).
6. При выборе безалкогольных напитков отдайте предпочтение фруктовым и овощным сокам – например, апельсиновому, яблочному, томатному. Они отлично подходят к жареному мясу и легким закускам.

Важно! Если в маринаде к мясу присутствует алкоголь – именно его следует подавать на стол в качестве сопровождающего напитка. Такое правило позволяет в полной мере насладиться вкусом шашлыка.

Форель на углях

Запеченная на мангале красная рыба украсит праздничный и повседневный стол. Стейки форели маринуются не дольше 20 минут, а жарятся не дольше 15 минут. Поэтому вкусный и ароматный обед или ужин не доставит никаких хлопот.

Смотрите также, как приготовить запеченные сладкие болгарские перцы на мангале.

• Калорийность на 100 г — 185 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 35 минут

Ингредиенты:

• Форель — 2 стейка
• Рыбный соус — 2 ст.л.
• Зеленый лук — 2 перышка
• Белый бальзамический уксус — 1 ч.л.
• Сушеный базилик — по вкусу
• Помидоры — 3 шт.
• Свежесмолотый черный перец — по вкусу

Приготовление форели на углях:

1. Рыбу помойте, обсушите бумажной салфеткой и положите в миску. Если рыба целая, её выпотрошите, промойте и нарежьте кусками толщиной по 3 см.
2. Помидоры помойте, высушите, нарежьте кружками и положите к рыбе.
3. Вымытый и высушенный зеленый лук мелко измельчите и выложите в миску с продуктами.
4. Продукты поперчите, посыпьте измельченным базиликом, полейте рыбным соусом, бальзамическим уксусом и перемешайте.
5. Оставьте форель мариноваться на 20 минут.
6. Рыбу и помидоры выложите на решетку, уложенную на разогретые угли.
7. Готовьте форель на углях 10-15 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом.

Польза и вред печеной картошки

В печеных корнеплодах сохраняются все полезные вещества. Главное – правильно их приготовить. Продукт получается низкокалорийным, очень ароматным и вкусным.

Печеную в золе картошку широко используют в народной медицине при фурункулезе и сухом кашле. В первом случае мягкие клубни растирают в кашицу и прикладывают к больному месту на 10 мин. Во втором – картофельную массу кладут на грудь до полного остывания. Компрессы с печеной картошкой используют для лечения кашля

Кроме неоспоримой пользы, подобная еда имеет ряд противопоказаний. Ее не рекомендуется кушать людям, страдающим сахарным диабетом и заболеваниями поджелудочной железы.

Важно помнить, что в пищу нельзя употреблять позеленевшие клубни. Зеленый цвет им придает соланин, крайне ядовитое вещество, способное вызвать тяжелое отравление. Особенно опасно оно для беременных женщин и детей.

Употреблять позеленевший картофель в пищу нельзя

Люля-кебаб на мангале

По классическому рецепту люля готовят из бараньего фарша, но можно использовать и другие сорта: говядину, свинину, курицу. Поэтому разновидностей этого кушанья существует множество. Но особенность всех рецептов кебаба: в фарш не добавляют яйца и хлеб.

Ингредиенты:

• Баранина (мякоть) — 1 кг
• Курдючий жир — 300 г
• Репчатый лук — 100 г
• Зелёный лук — 100 г
• Зелень — пучок
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• Специи (любые) — по вкусу

Приготовление люля-кебаба на мангале:

1. Баранину промойте, просушите бумажной салфеткой и пропустите через шнек мясорубки с крупной решёткой.
2. Курдючный жир также перекрутите через мясорубку.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. На мясорубке или в блендере его не измельчайте, т.к. выделится много сока.
4. Зелёный лук мелко покрошите.
5. Соедините все продукты, посолите, поперчите, добавьте специи и зелень.
6. Вымесите и хорошо отбейте фарш. Это важный момент для люля. Для этого соберите фарш в комок, возьмите в руки, поднимите вверх и с силой бросьте обратно в миску. Такое действие повторяйте в течение 10 минут. Благодаря такому процессу фарш потеряет сок и станет более пластичным. Затем уберите его в холодильник на час. Чтобы во время вымешивания фарш не лип к рукам, смачивайте ладони в подсоленной воде.
7. Фарш нанизайте на шампуры, плотно к нему прижимая, и формируя колбаски шириной 3-4 см и длиной 15 см.
8. Уложите шампуры на угли, когда они наберут хороший жар.
9. Жарьте люля-кебаб на мангале, переворачивая, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон. Готовится он быстро, не дольше 12-15 минут.
10. Подавайте блюдо с аджикой, лавашем и овощами.

Выберите хорошее мясо

Классический стейк готовят только из говядины. Чтобы он был мягким и сочным, используйте мясо со спины быка: мышцы там меньше всего задействованы в движении, поэтому в них мало соединительной ткани.

Стейки делятся на несколько видов, вот самые популярные:

• Рибай и рибай на кости — стейк из подлопаточной части туши. В нём много жира, поэтому он выглядит мраморным и получается сочным. Может вырезаться с костью ребра — она добавляет мясу больше аромата. Если кость короткая, стейк называют ковбоем, если длинная — томагавком.
• Стриплойн, он же стейк Нью-Йорк, вырезается из поясничной части туши. Менее жирный, обладает более плотной структурой.
• Филе-миньон — стейк из филейной части. Считается самым нежным и нежирным. Никогда не готовится с кровью.
• Шатобриан — тот же филе-миньон, но больше по размеру.
• Портерхаус — в нём сочетаются два вида мяса, стриплойн и филе-миньон, примерно поровну разделённые т-образной костью.
• Тибоун — тот же портерхаус, только часть с филе-миньоном в нём меньше.

Покупая мясо в магазине или на рынке, выбирайте куски толщиной не меньше 2 сантиметров. Ориентируйтесь и на запах: чувствуете аммиак — значит, мясо испорчено

Обратите внимание на цвет: жир может быть только белым, само мясо — равномерно красным

Павел Поцелуев Мастер гриля и барбекю, владелец мясной лавки SteakHome, магазина грилей и ресторана «Жажда Крови».

Я всегда уделяю внимание следующим параметрам

1. Порода быка. Абердин Ангус и Герефорд: их мясо имеет яркий вкус и приятную текстуру. Для стейка лучше выбирать именно быков — мясо обычной молочной коровы будет уступать.
2. Откорм. Травяной или зерновой. Травяному присущи яркий вкус, плотная текстура и небольшое количество жира. А зерновому — высокая мраморность, сливочное послевкусие и карамельный жир.
3. Количество соединительной ткани. Спина у быка самая мягкая, и именно оттуда мясники вырезают классические стейки. Альтернативные стейки из диафрагмы или из задней части быка — костреца прекрасны, но требуют дополнительной обработки. А стейки из голяшки не готовят: это мясо с самой нагруженной части тела.
4. Мраморность стейка. В России для обозначения используется система USDA What’s Your Beef – Prime, Choice or Select? : Select (самое простое мясо на каждый день), Choice, Top Choice и Prime (самое лучшее).
5. Вызревание. Бывает двух видов.
   Влажное: в вакууме после упаковки на заводе. Оптимальные вкусовые показатели достигаются после 21 дня хранения при температуре 2–4 °С.
6. Сухое: мясо проводит от 10 до 100 дней в специальной камере с определёнными показателями температуры, влажности и обдува. За счёт этого теряет влагу и насыщается ароматами лесного ореха, хамона и сыра.
7. Хранение. В стейках рибай и Нью-Йорк, замороженных шоковым способом на заводе, нет ничего плохого. В остальных случаях рекомендую брать мясо охлаждённым.

Креветки на шпажках

Многие наверняка ели вареные или жареные креветки, а приготовленные на мангале пробовали не все. Это вкусное блюдо, но главное очень лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант приготовления креветок на мангале — сбрызнуть их лимонным соком, посыпать крупной солью и приготовить на гриле. В данном рецепте предложен более интересный и необыкновенно рецепт.

Ингредиенты:

• Королевские креветки варено-мороженые— 1 кг
• Фиолетовая луковица — 1 шт.
• Консервированные ананасы — 1 банка
• Соус Терияки — 100 г
• Жареные семена кунжута — 1 ст.л.

Приготовление креветок на шпажках:

1. Терияки соедините с семенами кунжута.
2. Консервированные ананасы нарежьте кубиками.
3. Креветки предварительно разморозьте и очистите от панциря, оставив хвостики.
4. На деревянные шпажки поочерёдно нанизайте креветки и дольки ананаса.
5. Щедро смажьте продукты получившимся соусом.
6. Положите креветки на мангал с раскаленными углями и держите их над жаром 8-10 минут до образования корочки.

Орехи с перчинкой

Хрустящие солёные орехи – это прекрасный перекус. И, как это ни удивительно, даже их можно приготовить с применением гриля.

Для этого берётся 2 стакана смеси любых орешков, которые больше всего нравятся кулинару. На листе фольги нужно смешать их с приправами. Лучше всего взять по одной четверти чайной ложки кумина молотого и чёрного перца, затем добавить столовую ложку сливочного масла. Далее с помощью фольги создаётся подобие конверта, который укладывается на решётку гриля. Через 8 минут блюдо готово, главное, не забывать часто переворачивать конвертик, чтобы продукт не пригорел.

Шампиньоны на мангале

Запеченные шампиньоны на мангале — прекрасный гарнир к картофелю приготовленному на шампурах или в фольге. Также они станут хорошей закуской в виде оператива перед шашлыком.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 1 кг крупного размера
• Лимон — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка или по вкусу

Приготовление шампиньонов на мангале:

1. Шампиньоны промойте под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.
2. Лимон помойте, высушите, разрежьте на две части и выдавите сок.
3. Залейте грибы соком лимона, посолите и поперчите.
4. Перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов.
5. Шампиньоны насадите на шампуры и обжарьте на углях. Они немного утратят внешний вид, но внутри получатся очень сочными.

Рецепт классической шаурмы

На свежем воздухе аппетит нагуливается зверский, поэтому для быстрого утоления голода подойдет домашняя шаурма с мясом. Для начинки берите филейную мягкую часть свинины или куриное мясо. Даже оставшийся шашлык или кусочки антрекота заворачивайте в лаваш, добавьте свежих овощей и обжарьте на открытом огне.

Состав:

• 350-370 г свинины;
• 100-120 г пекинской капусты;
• 2 крупных томата;
• парочка свежих огурцов;
• луковица – 1 шт.;
• 3 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. майонеза;
• 3 чесночных зубца;
• пучок свежей зелени.

Как приготовить:

Свежую свинину порежьте небольшими кусочками или тоненькими полосками, как вам угодно. Посолите мясо, поперчите, затем обжарьте до полного приготовления на среднем огне. Пока свининка готовится, нарежьте мелко огурцы с томатами. После измельчения помидоров слейте с них большую часть сока. Пекинскую капусту нашинкуйте полосками. Репчатый лук почистите, нарежьте тоненькими колечками.

Приготовьте заправку. Смешайте в глубокой пиале майонез со сметанкой, выдавите к ним чесночные зубки, подсолите. Порубите ножом зелень, высыпьте ее в соус, помешайте до однородности.

На ровную поверхность уложите лист лаваша. Смажьте его тонким слоем соуса. Выложите сначала овощной слой, промажьте вновь заправочной смесью, а затем положите свинину. Заверните лаваш конвертом, придайте руками форму.

Конвертик с овощами и мясом поджарьте на огне до готовности в течение 3-4 минут с каждой стороны. Классическая шаурма готова, подавать ее можно как в холодном виде, так в горячем. Приятного аппетита!

Картофель на шампуре в фольге

Вкус печёной картошки всем знаком с детства. Все в детстве ее кушали сидя у костра, обжигая пальцы, посыпая солью и пачкаясь в золе! В сегодняшнее время из картошки на природе можно сделать множество блюд, например, запечь её в фольге.

Ингредиенты:

• Картошка — 5 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сало — 150 г
• Сливочное масло — 150 г
• Вустерский соус — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — щепотка

Приготовление картофеля в фольге:

1. Картофель в кожуре хорошо промойте и нарежьте кольцами по 1 см. ПО желанию клубни можете очистить.
2. Луковицу очистите и нарежьте кольцами.
3. Сало нарежьте тонкими ломтиками.
4. Поочередно нанизывайте на шампур продукты: кольца картофеля, лука и ломтики сала.
5. Плотную пищевую фольгу нарежьте квадратами размером 50?50 см и обильно смажьте сливочным маслом.
6. На отрез фольги положите шампур с картофелем.
7. Шашлык посолите, поперчите, полейте вустерским соусом и плотно оберните в фольгу.
8. Когда угли буду готовы, обжаривайте картофель на шампуре в фольге и томите около 30-40 минут, чтобы клубни стали мягкими.

Сочные свиные шашлычки с дымком, запеченные в стеклянной банке (со щепой)

Необходимые ингредиенты:

• свинина (среднежирная – шея, лопатка, окорок) – 1 кг;
• лук репчатый – 2-3 средние луковицы;
• молотая смесь перцев – 2-3 щепотки;
• соевый соус – 50-60 мл;
• соль – по необходимости;
• приправа с можжевеловой ягодой и душицей или другие специи для шашлыка;
• помидоры – по желанию.

Как приготовить:

1. Мясо порезать кусочками размером примерно 3 на 4 см. Сложить в глубокую емкость. Лук очистить и пробить блендером до консистенции пюре или натереть на крупной терке – эффект тот же, но слез гораздо меньше. Отправить к свинине. Туда же высыпать все специи, налить соевый соус. Как правило, дополнительно соль добавлять не нужно – соус имеет солоноватый вкус, как вы знаете. Но если кому-то будет соли недостаточно, можно досолить уже готовый шашлык. Все перемешать, помассировать мясные ломти и поставить в холодильник мариноваться минимум на 3-4 часа.
2. После этого нанизать свинину на деревянные или металлические шампуры небольшого размера (чтобы влезли в банку), чередуя ее с кусочками помидоров.
3. Взять кусочек фольги и зубочисткой сделать в нем много отверстий по всей поверхности. Затем насыпать туда горсть щепы, прикрыть свободным краем и обжать. Положить «пакетик» на горящую конфорку, чтобы щепа начала тлеть. Сразу после этого переложить его в банку, закрыть крышку.
4. Как только банка заполнится дымом, заложить в нее шашлык.
5. Горлышко закрыть фольгой, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить банку в ХОЛОДНУЮ духовку. После этого включить ее на 190 градусов. Готовить блюдо 45-50 минут.

После того, как шашлычки подрумянятся, выключить нагрев, но банку не вынимать. Пусть она немного остынет, иначе стекло может лопнуть.

Баклажаны и болгарский перец на углях

В дополнение к шашлыку отличной закуской являются овощи. Обычно их просто нарезают и подают в свежем виде. Но очень вкусными и необычными станут печеные овощи на углях.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка

Приготовление баклажанов и болгарского перца на углях:

1. Баклажаны помойте, отрежьте плодоножку и нарежьте длинными язычками по 5-7 мм.
2. Болгарский перец очистите от семенной коробки, срежьте перегородки и нарежьте дольками на 4-6 частей в зависимости от размера.
3. В глубокой емкости соедините оливковое масло, измельченные зубчики чеснока, свежевыдавленный лимонный сок, соль и черный молотый перец.
4. Перцы и баклажаны с двух сторон смажьте приготовленной смесью и положите на решётку. Держите их 5-10 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо пропеклись.

Стейк из камбалы

Поваренок. ру

Камбала хороша тем, что с ней ничего не надо делать. Единственное, что советуем — это дополнить её хорошим гарниром. К ней отлично подойдут овощи на гриле.

Ингредиенты:

• Камбала
• Один лимон
• Соль, перец, тимьян по вкусу
• 50 мл оливкового масла

Приготовление:

Очищаем от внутренностей камбалу, солим, перчим, добавляем оливкое малсло и тимьян, оставляем минут на десять. После того, как рыба пропитается специями, отправить её на решетку и обжариваем до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол сбрызгиваем камбалу оливковым маслом и соком лимона. Можно украсить блюдо дольками лимона и зеленью.

Шурпа на костре

Мясной наваристый суп с овощами — блюдо восточной кухни, получается особенно вкусным, если его варить на костре. Приготовление похлебки — трудоёмкий процесс, но, если вы целый день отдыхаете на природе, то такое кушанье согреет и зарядит энергией.

Ингредиенты:

• Баранина с косточкой — 1 кг
• Курдючный жир — 100 г
• Репчатый лук — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Помидоры — 500 г
• Морковь — 5 шт.
• Болгарский перец — 5 шт.
• Питьевая вода — 5,5 л
• Зелень (петрушка, базилик, кинза) — по среднему пучку
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Столовый уксус — 250 мл
• Специи (зира, барбарис, молотый кориандр) — по вкусу

Приготовление шурпы на костре:

1. Репчатый лук (500 г) очистите от шелухи, нарежьте кольцами, посолите, залейте водой (500 мл) с уксусом, приправьте солью с сахаром. Перемешайте и поставьте его мариноваться под пресс на 1-2 часа.
2. В казане растопите нарезанный крупными кусками курдючный жир.
3. Баранину нарежьте крупными кусками, обжарьте в казане со специями и на время уберите из жировни.
4. На оставшемся жире пассируйте крупно нарезанную морковь с оставшимся луком.
5. Затем верните в казан баранину и добавьте крупно нарезанные томаты и болгарский перец. Тушите продукты 5 минут.
6. Влейте в казан воду, закипятите, снимите пену, накройте крышкой и томите около 2 часов.
7. За 20 минут до готовности добавьте крупно нарезанный картофель и душистый перец горошком. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу.
8. Спустя это время подавайте шурпу приготовленную на костре. Для этого в одну глубокую тарелку налейте бульон, посыпьте мелко нарезанной зеленью и положите маринованный лук. Это делается обязательно! В другую посуду выложите мясо и овощи. Каждому едоку раздайте тарелки, чтобы он самостоятельно добавлял себе столько, сколько захочет баранины с овощами и бульон.

Весенний салат с соусом Цацики — легкая закуска на гриле

Миска свежих овощей, залитых соусом «Цацики», является легким дополнением к более тяжелому, запеченному мясу и рыбе. Таким миксом полезных ингредиентов, безусловно, стоит порадовать себя!

Ингредиенты:

• салат Римский (Ромен)
• помидор
• красный болгарский перец
• красный лук
• свежий огурец
• редис
• лук зеленый
• жареные семечки подсолнечника и тыквы
• сыр фета

Для соуса:

• йогурт натуральный
• чеснок

Приготовление:

Все овощи вымыть. Перец, помидор нарезать кубиками, листья салата порвать на более мелкие кусочки. Нарезать сыр фета на кубики и нарезать зеленый лук. Смешать все ингредиенты в большой пластиковой миске.

Свежий огурец натереть на терке и смешать с натуральным йогуртом и давленым чесноком. Посолить соус по вкусу, залить соусом салат и посыпать семечками подсолнуха и тыквы.

К легкому салату можно добавить предварительно приготовленную на гриле и нарезанную куриную грудку или добавить небольшие хлебные гренки.

Салат идеально сочетается с хрустящим багетом, запеченным с чесночным маслом.

Гамбургер на решетке

Сэндвичи с котлетой и овощами — фастфуд. Но приготовленный он своими руками, да ещё и на природе — совершено другой вкус. К тому же готовить такие бутерброды довольно просто. Количество продуктов можно варьировать от того, сколько гамбургеров хотите сделать. В данном рецепте ингредиенты рассчитаны на 5 человек.

Ингредиенты:

• Булочки для гамбургеров — 5 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Плавленый сыр — 5 ломтиков
• Листья салата — 5 шт.
• Помидоры — 5 колец
• Огурцы — 5 колец
• Майонез — по вкусу для заправки
• Горчица — по вкусу для заправки
• Говяжий фарш — 500 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Оливковое масло — для жарки
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Чёрный перец — большая щепотка

Приготовление гамбургера на решетке:

1. Для фарша говядину пропустите через мясорубку со средней решеткой.
2. Луковицу очистите, мелко нарежьте и в казане на оливковом масле обжарьте до золотистости.
3. Сыр твердый натрите на тёрке.
4. Соедините все продукты, посолите, поперчите, перемешайте и сформуйте круглые котлеты, размером с булочек. По желанию сделайте котлеты дома, заморозьте и привезите с собой на пикник.
5. Выложите котлеты на решётку для барбекю и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
6. Булочки разрежьте поперёк и срезом вниз подсушите на мангале, чтобы они не размокли, когда заполнятся начинкой.
7. Соберите бургер. Для этого на нижнюю булочку выложите листья салата. Они предохранят хлеб от размокания.
8. Сверху полейте листья кетчупом, горчицей или майонезом на вкус и положите котлету.
9. Далее выложите ломтик плавленого сыра, огурцы, томаты и сверху прикройте второй половинкой булки.

Банановый десерт на решетке

Готовить этот десерт можно по двум вариантам: в кожуре и без. В первом случае кожура заменяет фольгу, а о втором, подробно читайте ниже, чтобы узнать, как приготовить очищенный банан, чтобы он не прилипал к грилю.

Ингредиенты:

• Бананы — 2 шт.
• Шоколад — 50 г
• Маршмеллоу — 50 г
• Корица или кокосовая стружка — по вкусу

Приготовление бананового десерта на решетке:

1. Плотные и упругие бананы очистите от кожуры и разрежьте вдоль.
2. Шоколад покрошите небольшими кусочками.
3. Маршмеллоу нарежьте средними кусочками.
4. На одну половинку банана выложите шоколад с зефиром и посыпьте все корицей или кокосовой стружкой.
5. Сверху положите вторую половинку банана и заверните лакомство в фольгу.
6. Обжаривайте банановый десерт на решетке 5-6 минут.

50 блюд, которые можно приготовить в фольге на гриле Фольга

Представляем коллекцию рецептов, по которым можно быстро и несложно приготовить любое блюдо в фольге на гриле, костре или углях.

Рекомендуем

Как сделать конверт из фольги:

1. На плоскую поверхность выложите большой кусок плотной фольги или обычную фольгу в два слоя (там, где это указано, используйте антипригарную фольгу).

2. Ингредиенты положите в центр фольги. Короткие края фольги соедините вместе и сверните два раза для того, чтобы закрепить, затем сверните оставшиеся края, оставляя пространство для пара. Готовьте на гриле так, как указано в рецепте. (Каждый рецепт рассчитан на 2-4 порции).

1. Попперсы с халапеньо

У восьми перцев халапеньо отрежьте черешки, удалите семена и нафаршируйте их мюнстерским сыром. На листе фольги смешайте с оливковым маслом, солью и по 1/4 ч. л. молотого кумина и кориандра. Сформируйте конверт. Поджарьте на умеренно сильном огне в течение 10 минут, часто переворачивая.

2. Орехи со специями

2 ст. смеси соленых орешков смешайте на листе фольги с 1 ч. л. порошка из копченых перцев чили, по 1/4 ч. л. молотого кумина и перца и 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 8 минут, часто переворачивая.

3. Сальса с томатилло и ананасами

На листе фольги смешайте 330 гр. томатилло (плоды овощного физалиса), очищенных от шелухи и нарезанных кубиками, 1/2 ст. ананаса, нарезанного кубиками, по 1 измельченному перцу халапеньо и луку-шалот и 1 ст. л. оливкового масла. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут. Добавьте немного измельченной кинзы.

4. Куриные крылья в приправе джерк

На фольге смешайте разрезанные по суставам куриные крылья, 1 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. острой ямайской приправы для мяса «Джерк». Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне в течение 25 минут, перевернув 1 раз. Посыпьте кинзой и подавайте с дольками лайма.

5. Жареный чеснок

Отрежьте корешок 1 головки чеснока и отделите зубчики. Смажьте 2 ч. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Заверните в фольгу. Поджарьте на умеренно среднем огне 45 минут.

6. Острые оливки

На листе фольги смешайте 1 ст. оливок, 1/2 ч. л. лепестков красного острого перца и 1 измельченный зубчик чеснока. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне в течение 15 минут, часто переворачивая.

7. Кесадильи

Половину тортильи посыпьте тертым сыром пеппер джек, сверху выложите куриное мясо, поджаренное на гриле и кинзу, затем накройте второй половиной лепешки. Сделайте еще несколько кесадилий. Каждую заверните в отдельный конверт. Поджарьте на среднем огне в течение 5 минут, перевернув 1 раз.

8. Креветки с чесноком

Смешайте 60 гр. размягченного сливочного масла, 1 ст. рубленой зелени петрушки, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец. Полученную смесь смешайте с соком 1 лимона, 450 гр. королевских креветок в панцире и большой щепоткой лепестков красного острого перца. Разделите по двум конвертам из фольги. Поджарьте на сильном огне в течение 8 минут.

9. Лобстер с чесночным соусом

Приготовьте смесь со сливочным маслом как для креветок с чесноком (рецепт №8). Хвосты 4 размороженных лобстеров разрежьте вдоль, срез смажьте смесью со сливочным маслом. Разделите по 2 конвертам из фольги. Поджарьте на сильном огне в течение 10 минут, перевернув 1 раз.

10. Мидии

Смешайте 900 гр. мидий, 1 головку фенхеля, нарезанную очень тонкими ломтиками, 8 помидор черри, разрезанных пополам, 1/2 ст. белого вина, 1/4 ст. оливкового масла, щепотку хлопьев красного острого перца и соль. Разделите по двум конвертам из фольги, оставив достаточно свободного пространства, чтобы мидии открылись. Поджарьте на сильном огне в течение 10 минут.

11. Ньокки

На лист фольги выложите ровным слоем 480 гр. ньокки (клецки). Полейте 1 ст. томатного соуса и посыпьте базиликом. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

12. Паэлья на гриле

В одноразовой форме из фольги для выпекания пирога смешайте 1 ст. испанской смеси неприготовленного риса, 1 и 1/4 ст. куриного бульона, 6 королевских креветок, очищенных от панциря, 2 куриных бедра без кожи, 55 гр. чоризо (свиной колбасы с красным перцем), по 1/4 ст. оливок, фаршированных перцем, и поджаренных полосок перца и 1/2 ч. л. копченой паприки. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем. Форму накройте фольгой. Готовьте на сильном огне на гриле в течение 30 минут.

13. Моллюски по португальски

Моллюски по-португальски
Смешайте 900 гр. маленьких моллюсков, по 225 гр. маленького картофеля, нарезанного ломтиками, и копченой свиной колбасы или колбасы андуй (французская колбаса из свиных потрохов), 8 маленьких початков кукурузы, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 1/2 ст. пива и немного оливкового масла. Разделите по 4 конвертам из фольги, оставляя достаточно пространства для того, чтобы моллюски открылись. Поджарьте на сильном огне 25 минут.

14. Креветки с кокосовым молоком

450 гр. королевских креветок, очищенных от панцирей, смешайте с 2 измельченными стеблями лимонной травы и 2 перьями зеленого лука, 1/3 ст. кокосового молока и соком 1 лайма. Разделите по 2 конвертам из фольги. Поджарьте на среднем огне 10 минут. Посыпьте измельченной кинзой.

15. Курица с лимоном и травами

В миске смешайте 4 филе куриных грудок без кожи и костей, 1/4 ст. мелко нарезанных трав, по 3 ст. л. оливкового масла и лимонного сока. Разделите по 4 конвертам из фольги. Поджарьте на умеренно сильном огне 12 минут.

16. Фрикадельки

В миске смешайте 450 гр. говяжьего фарша, яйцо, по 1/4 ст. панировочных сухарей и тертого пармезана, 1 измельченный зубчик чеснока и по 1/4 ч. л. соли и перца. Скатайте шарики по 4 см. Выложите их ровным слоем на лист фольги, сверху покройте 1/2 ст. томатного соуса и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 20 минут.

17. Попкорн

В одноразовой форме из фольги для пирога смешайте 1 ст. л. растительного масла и 1/4 ст. зерен попкорна. Форму плотно накройте фольгой так, чтобы сверху она приобрела форму купола. (В случае необходимости используйте 2 листа фольги). Поджарьте на сильном огне около 8 минут, потряхивая, пока зерна не перестанут лопаться. Посолите.

18. Ребрышки по-азиатски

Смешайте по 1/3 ст. соуса хойсин и кетчупа, 4 ч. л. Шрирачи и по 1 и 1/4 ч. л. соли, кунжутного масла и рисового уксуса. 900 гр. свиных ребрышек с большим количеством мяса смажьте полученной смесью, выложите их на двойной лист фольги и сформируйте пакет. Поджарьте под крышкой на более холодной стороне гриля в течение 1 часа, изредка переворачивая.

19. Глазированная свинина

Смешайте 1/4 ст. персикового варенья, 1 ст. л. зерен горчицы и 1/2 ч. л. острого соуса. 1 кусок свиной вырезки посолите и поперчите, и смажьте полученной смесью. Мясо заверните в фольгу. Поджарьте на сильном огне, переворачивая, 18 минут.

20. Цуккини и помидоры

На листе фольги смешайте 2 нарезанных дольками цуккини, 2 нарезанных кубиками помидора, 4 раздавленных зубчика чеснока, оливковое масло, базилик, соль и перец. Сформируйте конверт. Пожарьте на сильном огне 10 минут. Посыпьте тертым пармезаном.

21. Равиоли с цуккини

Приготовьте цуккини с помидорами (рецепт № 20), разделив ингредиенты по двух листам фольги. Сверху выложите по 110 гр. замороженных сырных равиоли и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

22. Чоризо с перцем

На листе фольги смешайте 1/2 ст. тонко нарезанной вяленой колбасы чоризо, 2 нарезанных соломкой болгарских перца, 1 нарезанную соломкой луковицу, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец. Поджарьте на сильном огне, перевернув несколько раз, в течение 10 минут.

23. Попкорн Смор

Приготовьте попкорн (рецепт № 17). Смешайте его в миске с 2 ст. л. какао порошка и по 1/4 ст. сахарной пудры, толченых крекеров из непросеянной пшеничной муки и мини зефирами.

24. Рыба по-провансальски

Для каждой порции на листе фольги выложите горкой филе палтуса, 1/2 ст. консервированных помидор, нарезанных кубиками, немного стружки фенхеля, 2 оливки, по 1 ч. л. каперсов и измельченного чеснока и сок 1/4 апельсина. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 10 минут. Сверху приправьте оливковым маслом и измельченным базиликом.

25. Рыба по-мексикански

Для каждой порции на листе фольги выложите горкой филе телапии, 1/2 ст. свежей сальсы, 4 оливки, полейте оливковым маслом и лимонным соком. Сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 12 минут.

26. Лосось с горчицей и укропом

Для каждой порции на лист фольги выложите несколько ломтиков лимона, филе лосося и несколько веточек укропа. посыпьте коричневым сахаром, солью и молотым кориандром, сверху добавьте семена горчицы. Сформируйте конверт. Пожарьте на очень сильном огне 12 минут.

27. Суккоташ

На листе фольге смешайте 450 гр. размороженной лимской фасоли, 2 ст. кукурузы, 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 2 веточки тимьяна, 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, соль и перец. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 10 минут. Откройте конверт и добавьте 1/4 ст. сметаны. Снова закройте конверт и поджарьте еще 10 минут. Посыпьте зеленью петрушки.

28. Патиссоны

На листе фольги смешайте 450 гр. патиссонов, 1 пучок измельченного зеленого лука, оливковое масло, соль и перец. Овощи выложите в один слой и сформируйте конверт. Поджарьте на умеренно сильном огне 15 минут. Посыпьте базиликом.

29. Молодая свекла

На листе фольги смешайте 450 гр. молодой свеклы, разрезанной пополам, оливковое масло и соль. Сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 30 минут. Добавьте уксус, мяту и сыр фета.

30. Перцы шишито

450 гр. перца шишито или падрон выложите на лист фольги, добавьте 1/4 ч. л. паприки и сбрызните оливковым маслом. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 7 минут. Посыпьте крупной морской солью.

31. Кукуруза по-мексикански

4 початка кукурузы смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сыром котиха, кайенским перцем и сбрызните соком лайма. Каждый початок заверните в отдельный конверт из фольги. Поджарьте на умеренно сильном огне 15 минут, перевернув несколько раз.

32. Кукуруза по-итальянски

Приготовьте кукурузу по-мексикански (рецепт № 31), заменив сыр котиха на пармезан, а сок лайма лимонным соком.

33. Грибы портобелло

Смешайте 4 шляпки грибов портбелло, 4 раздавленных зубчика чеснока, 1/4 ст. оливкового масла, 1 ч. л. лепестков красного острого перца, соль и измельченную петрушку по вкусу. Разделите по 4 конвертам из фольги. Поджарьте на среднем огне 10 минут, перевернув 1 раз.

34. Жаренная капуста брокколи

На листе фольги смешайте соцветия от 1 кочана брокколи, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. лепестков красного острого перца и соль. Выложите в один слой и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 10 минут.

35. Лук чиполлини

На листе фольги смешайте 450 гр. лука чиполлини, очищенного от кожуры, оливковое масло, соль и перец. Выложите в один слой и сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут, перевернув несколько раз.

36. Капуста бок чой с кунжутом

450 гр. молодого бок чоя смешайте на листе фольги с 1 ст. л. кунжутного масла и по 1 ч. л. тертого имбиря и семян кунжута. Распределите ровным слоем и сформируйте конверт. Поджаривайте на умеренно сильном огне 15 минут.

37. Острый зеленый лук

На листе фольги смешайте 2 пучка зеленого лука, оливковое масло и щепотку кайенского перца. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут, переворачивая каждые пару минут. Подавайте с дольками лимона.

38. Картофель с беконом

На листе фольги смешайте 450 гр. молодого картофеля, разрезанного пополам, 1 измельченный ломтик бекона и соль. Добавьте 2 ст. л. воды и сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 20 минут.

39. Картофель, запеченный в соленой корке

На листе фольги смешайте 2 ст. крупной соли и 2 веточки измельченного розмарина. 700 гр. молодого картофеля выложите в полученную смесь и сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне под крышкой 45 минут.

40. Острый картофель

Приготовьте картофель, запеченный с солью (рецепт № 39), заменив розмарин на 1/4 ст. порошка карри, Кажунскую приправу или приправу Олд Бей.

41. Картофельный гратен

В миске смешайте 2 тонко нарезанных картофелины, предварительно очищенных от кожуры, 1/4 ст. тертого пармезана, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, соль и перец. Полученную смесь выложите в 4-5 слоев на лист антипригарной фольги. Сверху залейте 1/4 ст. сливок и сформируйте конверт. Поджарьте на среднем огне 25 минут.

42. Хлеб с сыром и чесноком

Смешайте 1/2 ст. тертой смеси итальянского сыра, 2 ст. л. размягченного сливочного масла, 1 тертый зубчик чеснока и соль. Французский багет разрежьте вдоль и положите на лист фольги срезом вверх. Сверху выложите сырную смесь и сформируйте конверт. поджарьте на сильном огне 10 минут.

43. Тосты с яйцом и беконом

На лист антипригарной фольги выложите 1 ломтик бекона, разрезанный пополам. В центре тоста проделайте отверстие и положите ломтик на бекон. Разбейте яйцо в это отверстие и заверните в фольгу. Сделайте еще несколько таких конвертов. Поджарьте на среднем огне под крышкой 8 минут.

44. Сливы и лук

На листе фольги смешайте сливы, разрезанные на 4 части, 1 нарезанную соломкой красную луковицу, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, несколько веточек тимьяна, соль и перец. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

45. Молодая морковь

На листе фольги смешайте 1 пучок мелкой моркови, 1 измельченный лук-шалот, 1 ч. л. измельченного эстрагона, немного сливочного масла, соль и перец. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут.

46. Хлебный пудинг

В миске смешайте 2 яйца, 1 ст. молока, 1/2 ст. сахара и 1/4 ч. л. корицы. Добавьте 4 ст. хлебного мякиша, нарезанного кубиками и 1 ст. ягод, оставьте на 30 минут. Лист антипригарной фольги смажьте сливочным маслом и выложите на него хлебную смесь. Сформируйте конверт. Поджарьте на более холодной стороне гриля 35 минут, переворачивая каждые пару минут.

• Хлебный пудинг с черникой

47. Пирожные перевертыши с ананасом и вишней

Для каждого пирожного на лист антипригарной фольги выложите горкой 1,5 ст. л. светло-коричневого сахара и 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Сверху выложите кольцо ананаса, вишню и маленькие круглые бисквиты. Поджарьте на стороне, куда вы выложили сахар на сильном огне в течение 12 минут.

• Перевертыши с ананасом и коктейльной вишней

48.

Глазированные персики

На листе фольги смешайте 4 персика, разрезанных на 4 части, 3 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и корицу по вкусу. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 12 минут.

• Персики с засахаренным имбирем

49. Ревень с клубникой в сиропе

На листе фольги смешайте 2 тонко нарезанных стебля ревеня, 470 мл. клубники, разрезанной пополам, 2 ст. л. меда и немного сока лайма. Сформируйте конверт. Поджарьте на сильном огне 15 минут.

50. Яблоки в тесте

Смешайте 60 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 ст. коричневого сахара и 1 ч. л. специй для яблочного пирога. Полученной смесью нафаршируйте 4 яблока, очищенных от сердцевины. Каждое яблоко заверните в песочное тесто для пирога, предварительно охлажденное, затем запечатайте в отдельный конверт из фольги. Поджарьте на среднем огне 30 минут, переворачивая каждые пару минут.

Фольга / Гриль, барбекю / Мясо на гриле / Птица на гриле / Рыба на гриле / Овощи и фрукты на гриле / Мучные изделия на гриле / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты / Американская кухня

50 лучших летних рецептов на гриле!

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Разожгите гриль с нашими 50 лучшими рецептами гриля со всего мира. Многие из этих идей приготовления на гриле достаточно быстры и просты для ужина в будние дни, а многие из них подходят для вегетарианцев, веганов или веганов. (Обязательно перейдите непосредственно в пост, чтобы узнать, как их адаптировать!)

По-видимому, нам очень нравится жарить , и мы надеемся, что вы тоже! Ищете ли вы рецепты жареной курицы, веганские или вегетарианские рецепты на гриле, овощные гарниры на гриле, сытные салаты на гриле (идеально подходит для летних ужинов) или рецепты баранины или говядины на гриле, вы найдете здесь забавное вдохновение! Прокрутите вниз, чтобы найти наши любимые ресурсов для гриля, советов и подарков или перейти к карточке рецептов для нашего любимого рецепта универсальной сухой натирки !

Сочные бургеры для любой диеты!

Острые бургеры мисо портобелло на гриле (ВЕГАНСКИЕ)

Острые бургеры мисо портобелло на гриле с восхитительным вкусом умами! Они намазаны гуакамоле в азиатском стиле, увенчаны прохладным салатом из огурцов и хрустящей морковной капустой. Здоровый, вкусный и действительно сытный. И полностью веганский!

Чимичурри Поблано Бургер из индейки

Собираетесь на кето? Этот сочный ароматный рецепт бургера из индейки с халапеньо, кинзой, цедрой лайма, зеленым луком, жареным перцем поблано и майонезом чимичурри можно подавать на булочке или в салатной обертке!

Бургеры из бизона с копченым майонезом

Как приготовить вкуснейший бургер из бизона на гриле – здоровая альтернатива говядине, поскольку в нем меньше жира и калорий, а также много минералов и микроэлементов. Легкий, нежирный бургер с потрясающим вкусом!

Тайские бургеры из индейки с азиатской капустой

Тайские бургеры из индейки на гриле с азиатской капустой, огуречными лентами и острым чили-айоли. Легкий, полезный, ооооооочень вкусный! Легко сделать.

Другие рецепты бургеров:

• Изумительные бургеры из черной фасоли (менее чем за 30 минут!)
• Вегетарианский бургер с киноа и нутом
• Котлеты из пророщенной чечевицы
• Полезные и вкусные тарелки для бургеров!
• Бургер из баранины на гриле с Хариссой Айоли

Рецепты жареной курицы по всему миру!

Лучшая курица-гриль (простая, сочная и вкусная)

Как приготовить лучшую курицу-гриль – ароматную и сочную каждый раз! Простой и легкий рецепт, приготовленный из куриной грудки, чеснока, трав и лимона, который можно приготовить заранее для обеда в середине недели или достаточно быстро для ужина в будний день! Мы любим это с классическим салатом «Цезарь», классическим греческим салатом или с этим салатом на гриле ромэн!

Перуанский цыпленок на гриле

Перуанский цыпленок (или портобелло) на гриле с перуанским зеленым соусом и салатом из помидоров с авокадо идеально подходит для летнего гриля. Он полон удивительных южноамериканских вкусов, которые понравятся всем! Подходит для веганов и GF!

Куриная шаурма на гриле (на шпажках или целыми кусочками)

Один из самых популярных рецептов в нашем блоге — этот ПРОСТОЙ рецепт куриной шаурмы на гриле наполнен ближневосточными ароматами! Поджарьте их целиком или превратите в куриные шашлычки. Подавайте его с лавашом, соусом дзадзики и израильским салатом или с рисом басмати!

Терияки по-японски по-фермерски

Терияки по-японски по-фермерски на гриле – его можно приготовить из жареных на гриле куриных грудок или бедер, портобелло на гриле (или и то, и другое для смешанных семей) с грибами шиитаке, авокадо, сладким коричневым рисом и освежающий салат из огурцов. Подходит для веганов!

Цыпленок на гриле с лемонграссом

Один из моих любимых… Цыпленок на гриле с вьетнамским вкусом и секретным ингредиентом! Используйте это в мисках с вьетнамской рисовой лапшой (Bun Ga Nuong) или отдельно с рисом. Один из наших самых популярных рецептов кейтеринга.

Цыпленок чипотле на гриле

Дымный, пряный и вкусный, этот мексиканский цыпленок чипотле на гриле залит самым ароматным маринадом. Приготовьте курицу чипотле заранее и разогрейте в загруженные будние дни или храните ее в ароматном маринаде чипотле, а затем разжигайте гриль после работы. Не стесняйтесь использовать куриные грудки или куриные бедра. Используйте в здоровых мисках, салатах, тако или пасте. Так ПРОСТО и оооочень вкусно!

 Больше вкусных рецептов курицы-гриль со всего мира!

• Цыпленок тандури на гриле
• Марокканская курица
• Цыпленок с пятью специями в соусе из жареной сливы
• Цыпленок по-ливански с 7 специями
• Индонезийский цыпленок самбал на гриле
• Жареные шашлычки из ямайской курицы и персика
• Жареная курица с итальянской сальсой верде

Вегетарианские и веганские рецепты приготовления на гриле без мяса!

Баклажаны на гриле с соусом из греческих помидоров и нута

Совершенно нежный дымный баклажан на гриле со свежим греческим вкусом и сливочной полентой. Легкий и полезный ужин без мяса. Подходит для веганов и не содержит глютена.

Вегетарианские кебабы на гриле (тофу или темпе) и йогурт с хариссой

Вегетарианские кебабы на гриле и йогурт с хариссой – приготовлены из белка на ваш выбор (темпе, тофу или курица)! Вкусная летняя закуска с изумительным вкусом! Идеально подходит для летних барбекю и посиделок! Подходит для веганов.

Тосканский салат на гриле

Восхитительный салат из тосканского хлеба на гриле с разноцветными сладкими перцами, сердцевинами артишоков и белой фасолью, заправленный ароматной белой бальзамической заправкой. Приготовьте его на барбекю, чтобы легко перекусить летом на свежем воздухе с вашим любимым белком на гриле! Веган!

Жареные баклажаны с фрикой

Салат из жареных баклажанов с фрике, свежими травами и острой заправкой из йогурта. Вкусный ближневосточный салат на гриле, который можно приготовить заранее. Freekeh обладает прекрасным дымным качеством, которое стоит поискать и попробовать! Так вкусно!

Летний салат из макарон с жареными цукини

Летний салат из макарон с жареными цукини, кукурузой и кинзой Песто готовится из безглютеновой рисовой лапши и загружается полезными летними овощами, а затем добавляется самый ароматный соус песто с кинзой…. вкусно затягивает! Веганский и без глютена!

Тайский салат из баклажанов на гриле

Этот ароматный тайский салат из баклажанов на гриле прост, легок и освежает с острой заправкой умами, приготовленной из свежевыжатого сока лайма и рыбного соуса. Полезный и вкусный тайский салат готовится за 35 минут! (Подходит для веганов) Подавайте его с жасминовым рисом и приготовьте блюдо.

Жареные котлеты из пророщенной чечевицы со свекольной капустой

Эти ароматные веганские котлеты из чечевицы не только сохранят свою форму на гриле, но и полны удивительного вкуса и питательных веществ! Веган! ГФ.

Рецепты жареной рыбы и морепродуктов, достойные слюни

Целая рыба на гриле — Бранзино!

Целый Бранзино на гриле с ароматнейшим консервированным лимонным гремолатом (соусом с пикантными травами) всего за 30 минут! Простой легкий, полезный средиземноморский ужин!

Жареные гребешки с соусом из обугленных помидоров

Жареные гребешки, маринованные с оливковым маслом, цедрой апельсина, кориандром, солью и перцем, с соусом из обугленных помидоров. Вкусный летний ужин, быстрый, легкий, освежающий и элегантный!

Рыба на гриле по-керальски

Вот простой, но очень вкусный рецепт рыбы по-керальски, приготовленной из ароматной пасты, приготовленной на гриле или в духовке. Листья карри и тамаринд придают этому индийскому рецепту неповторимый вкус. Подавайте с индийским лимонным рисом.

Сувлаки из лосося на гриле

Простые и полезные чаши с цацики из лосося на гриле — быстрый и легкий ужин в будний день с вкусными овощами на гриле, киноа, цацики и лососем на гриле! Это сторож! Веганы могут отказаться от лосося и удвоить количество баклажанов!

Рыбные тако чипотле на гриле с персиковой сальсой

Рыбные тако чипотле на гриле с сальсой из свежего персика – острые, дымные, легкие и полезные, полные восхитительного летнего вкуса!

Целый лосось на гриле с приправой из маринованной черники

Лосось на гриле с приправой из маринованной черники — один из моих любимых рецептов лосося когда-либо . Когда я впервые приготовил этого лосося на гриле, Брайан остроумно назвал его — медвежья мечта . Дикий лосось жарится на гриле до тех пор, пока кожа не станет хрустящей. Затем подается с ароматным и быстрым соусом Маринованный Гекльберри-Шаллот Релиш. Один из самых популярных рецептов в общепите. 😉

Наши любимые рыбные тако с салатом из капусты с кинзой

Они еженедельно повторяются здесь. Быстрые и ЛЕГКИЕ рыбные тако на гриле с капустной капустой с кинзой и лаймом. Быстро и вкусно! Здорово тоже! Подходит для веганов (приготовьте из жареного тофу, натертого специями) и GF!

Тако с карибскими креветками

Тако с карибскими креветками, приготовленными на гриле, со свежей капустой манго и кубинской черной фасолью. Победитель.

Обязательно попробуйте овощи на гриле и гарниры

Баба Гануш на гриле!

Простой, ароматный, аутентичный рецепт Баба Гануш, приготовленный из баклажанов на гриле, тахини, чеснока и лимона. Полезный, вкусный ближневосточный соус из баклажанов, полный сложности и глубины. Без глютена, с низким содержанием углеводов, веганский.

Спаржа на гриле с консервированным лимонным айоли

Как приготовить лучшую спаржу на гриле – один из самых простых, быстрых и вкусных способов приготовить спаржу менее чем за 15 минут! Вкусный полезный веганский гарнир, который понравится всем.

Овощи на гриле

Овощи на гриле — типичный летний гарнир. Вот простой базовый способ приготовления овощей на гриле. Копченые и карамелизированные, они восхитительны сами по себе или готовы к любому соусу и белковой заправке.

Фава на гриле

Фава на гриле – с мятой, лимоном и сумахом. Простой и легкий способ приготовления свежих фасолей на гриле с ближневосточными ароматами. Лучше всего здесь работают молодые бобы Фава — ешьте их, как эдамаме! Вкусный!

Жареная индийская кукуруза с улицы Масала

Эта кукуруза с улицы Масала родом из Индии, приготовлена ​​на гриле и приправлена ​​гхи и специями гарам масала! Простой рецепт летнего гриля, который можно добавить к вашему следующему индийскому застолью!

Больше овощей и гарниров на гриле

• Кабачки на гриле с заатаром
• Мексиканская уличная кукуруза
• Артишоки на гриле
• Стейки из баклажанов на гриле с гремолатой и помидорами
• Спаржа на гриле с чесночными стручками и перцем шишито

Сытные салаты на гриле, достойные ужина

Салат на гриле ромэн с грибами майтаке

Романи на гриле с грибами майтаке и заправкой «Цезарь» из фурикаке — японский салат «Цезарь», приготовленный за 20 минут! Кето и вкуснятина.

Салат Нисуаз на гриле — всегда вкусно!

Салат Нисуаз на гриле по-французски с жареным лососем, тунцом или белой рыбой, молодым картофелем, оливками, маринованной белой фасолью и перцем, фасолью и вкусной заправкой для салата Нисуаз. Без глютена и Здорово!

Греческий салат на гриле с халлуми

Салат с халлуми, баклажанами и помидорами на гриле с мятной заправкой – вкусный гарнир или основное блюдо! Если вы никогда не пробовали жарить сыр халлуми по-гречески, у вас есть прекрасная возможность! Он остается невероятно твердым на гриле. Обещаю. 🙂 Так просто, так вкусно!

Салат из жареной курицы чипотле с рукколой, лебедой и кукурузой.

Салат из жареной курицы Chipotle с жареной кукурузой, перцем и рукколой, по желанию киноа с жареным зеленым луком, авокадо и простой заправкой Chipotle Lime. Sub MEXICAN TOFU for the Chicken для веганской версии!

Салат из лосося на гриле с сальсой из авокадо

Салат из лосося на гриле с сальсой из авокадо и огурцов подается с зеленью с пикантной заправкой из лайма и кинзы …можно приготовить за 20 минут. Вкусная и полезная еда с низким содержанием углеводов.

Бургер в тарелке — кето и низкоуглеводный.

БУРГЕР В МИСКЕ!– Приготовьте на гриле свой любимый бургер (вегетарианский бургер, говядину, баранину, фарш из индейки или курицу) и подавайте его на подушке из здоровой зелени и овощей – быстрый способ с низким содержанием углеводов приготовить любимое летнее блюдо. еда!

Салат Ромейн на гриле с множеством вкусностей!

Салат Романо на гриле с кукурузой и авокадо – легкое и освежающее блюдо. Держите его веганским или добавьте жареных креветок для дополнительного белка. В любом случае, это наверняка станет вашим новым любимым салатом. У вас нет доступа к свежим бобам Fava? Не беспокойся, саб эдамаме!

Веселый хлеб на гриле и пицца!

Хлеб наан на гриле и с начинкой – ЛУЧШИЙ!

Индийский хлеб наан на гриле с начинкой из ароматного чесночного чатни и плавленого сыра. Совершенно декадентский и божественный! Идеально для весны!

Пицца с инжиром на гриле с карамелизированным луком и горгонзолой

В этом рецепте пиццы на гриле тонкая корочка пиццы готовится на гриле для придания дополнительного вкуса – либо непосредственно на гриле, либо на сковороде-гриль на плите. Это удивительно просто и быстро! После того, как обе стороны обжарены на гриле, корочка покрывается сыром — горгонзолой и моцареллой, свежим инжиром, карамелизированным бальзамическим луком и снова помещается на гриль (на сковороду) или в духовку до готовности.

Рецепты сочной и ароматной жареной говядины, баранины и свинины

Тако на гриле с кинзой чимичурри

Тако на гриле с соусом чимичурри — восхитительное, эпическое блюдо, наполненное ароматом. Один из самых популярных рецептов на блоге на сегодняшний день! Подходит для веганов!

Жареные леденцы из баранины с верде-сальсой

Жареные баранины на палочках с верде-сальсой. Эти жареные на гриле бараньи отбивные политы самым ароматным итальянским соусом из каперсов с травами под названием Salsa Verde. Подавайте их как легкую закуску к салату или как быструю и легкую закуску. Быстро, ароматно и ооочень вкусно!

Стейк из пашины на гриле с салатом из кукурузы и редьки

Стейк из пашины на гриле с салатом из кукурузы на гриле и редьки готовится быстро и легко. Свежая сладкая кукуруза, слегка обжаренная на гриле, затем срезанная початками, сбрызнутая соком лайма и перемешанная с редисом, красным луком и петрушкой, дополняет вкус жареной говядины, натертой копченой паприкой, тмином и солью.

Жареные чилийские шашлычки из говядины с чимичурри

Жареные чилийские говяжьи шашлычки с копченым соусом чимичурри и рисом с кинзой. Легкий ароматный ужин в будний день. Замените говядину шампиньонами и овощами на вкусную веганскую альтернативу. Подходит для палео, GF и веганов!

Шашлыки из баранины на гриле с салатом из зелени

Шашлыки из баранины на гриле с острым салатом из пряных трав и соусом из йогурта с укропом – восхитительный палео-дружественный рецепт, наполненный удивительными ближневосточными ароматами. Вы также можете приготовить их с фаршем из индейки! Серьезно хорошо.

Другие рецепты мяса на гриле:

• Свиная корейка на гриле с бальзамическим соусом
• Бараньи отбивные на гриле с йогуртом из хариссы
• Рэп-кофта из баранины на гриле

Советы по приготовлению на гриле, ресурсы и подарки.

1. Для ужинов в будние дни я часто использую  этот гриль. Он маленький (поэтому нагревается быстрее), портативный, быстрый, эффективный и идеально подходит для 2-4 человек. Многие были настроены скептически, но в конце концов сказали мне, как сильно им это нравится. Просто говорю’. 😘
2. Угольный гриль отлично подходит для выходных, а зимой я буду использовать чугунную сковороду-гриль на плите.
3. Эта КОРЗИНА ДЛЯ ГРИЛЬ отлично подходит для приготовления на гриле небольших овощей. Оливковое масло в спрее позволяет быстрее и легче смазывать гриль. Моим рукам легче держать металлические щипцы и металлическую лопатку (по сравнению с большими наборами для гриля, которые трудно мыть). Деревянная разделочная доска с рифленым краем (для сбора сока) также пригодится. Мне также нравится внешний вид этого фартука для гриля.
4. Хороший источник органического мяса дикого лосося, мяса свободного выгула (курица и мясо травяного откорма без антибиотиков)  –  Ящик мясника ! Вы можете настроить свою коробку и время доставки — используйте эту ссылку Butcher Box , чтобы получить бесплатных подарков за регистрацию — да, партнерскую ссылку.

Хороших выходных, друзья. Наслаждайся этим!!!

xo

Sylvia

Печать

50+ летних рецептов на гриле

★★★★★

5 из 10 отзывов

50 летних рецептов на гриле. Вот наша любимая универсальная сухая натирка .0006 для курицы, говядины, говяжьих ребрышек, стейков из тофу или портобелло!

• Автор: Сильвия Фонтейн | Пирование дома
• Время подготовки: 5
• Общее время: 15
• Выход: ⅓ чашки
• color»> Категория: Смесь специй
• Метод: перемешивание
• Кухня: Американская
• Диета: Веганская

Универсальная сухая растирка

• 1 столовая ложка крупной соли
• 1 столовая ложка гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка сладкой паприки (или порошка чили)
• 1 чайная ложка тмина
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики (или душистого перца)
• 1/4 чайной ложки корицы

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Хранить в герметичном контейнере.

Примечания

Для превосходного говяжьего соуса: Добавьте 2 столовые ложки молотого кофе, добавьте ½ столовой ложки соли

Питание

• Размер порции:
• Калорий: 12
• Сахар: 1 г
• Натрий: 932,4 мг
• Жир: 0,1 г
• Насыщенный жир: 0 г
• color»> Углеводы: 2,8 г
• Клетчатка: 0,5 г
• Белок: 0,4 г
• Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: рецепты гриля, лучшие рецепты для гриля, рецепты гриля, рецепт натирания, говядина, курица, барбекю, универсальная натирка, сухая натирка, говяжьи ребра,

  ⭐️  ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ  и делитесь любыми предложениями, изменениями или отзывами в комментариях ниже. Есть вопросы? Мы опубликуем ваш вопрос и ответим в течение 24 часов! Ваши отзывы очень ценны — они помогают нам улучшать рецепты и помогают другим!

100 лучших рецептов гриля

Ищете новые рецепты гриля, которые можно попробовать этим летом? У нас есть 100 причин, по которым вы можете разжечь гриль и насладиться отдыхом на свежем воздухе.

1
/
100

Маринованная со вкусом чеснока и лайма, эта острая курица «Маргарита» готова к употреблению, когда горячие угли! Подавать с жареной кукурузой в початках и лимонадом. — Келли Брунеман, Сидар-Парк, Техас

Перейти к рецепту

2
/
100

Этот цыпленок-гриль из Кентукки идеально подходит для летней трапезы на свежем воздухе, и моя семья считает его просто фантастическим. Готовка на гриле занимает около часа, но ожидание того стоит. Я использую новую кисть, чтобы вытереть соус.
— Джилл Эвели, Уилмор, Кентукки

Перейти к рецепту

3
/
100

В этом рецепте собраны вкусы, которые нравятся моей семье, а в центре каждого бургера находится сюрприз. Вы можете использовать практически любой сыр — горгонзола, фета, копченый гауда, голубой или другой любимый в семье. — Аарон Шилдс, Гамбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

4
/
100

Если вы новичок в жареной кукурузе в шелухе, приправьте початки сливочным маслом, сыром пармезан и петрушкой. Это особенно хорошо! Обязательно замочите кукурузу на длительное время, прежде чем положить ее на гриль. Горячие зерна прямо с решетки влажные и нежные с прекрасным сладким вкусом. — Нэнси Циммерман, Здание суда Кейп-Мей, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

5
/
100

Мой сын Дэвид всегда заказывал сытный сэндвич с лососем в местном пабе. Пытаясь воспроизвести его, он придумал этот рецепт салата из лосося. Это единственный рецепт, который он когда-либо готовил, и вся наша семья считает, что это здорово. — Сьюзен Гриффитс, Маунт-Плезнт, Южная Каролина

Перейти к рецепту

6
/
100

Этот рецепт сэндвича со стейком я приготовила для своего мужа. Жареный лук — любимец всей семьи, и я подумал, что было бы здорово положить его на бутерброд. Майонез, вдохновленный чимичурри, придает невероятную свежесть и аромат. — Рене Симан, Грин Тауншип, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Не допускайте этих ошибок безопасности при приготовлении на гриле.

7
/
100

Маринованная на ночь в сливочном соусе «Цезарь», эта курица «Цезарь», приготовленная на гриле, получается сочной, нежной и ароматной. Это не может быть проще. — Марсия Валленфельдт, Кент, Огайо

Перейти к рецепту

8
/
100

Если вы ищете ароматное мясо, но при этом достаточно постное, попробуйте жаркое из вырезки. Мне нравится готовить его медленно на непрямом огне, часто протирая его соусом из красного вина. — Джеймс Шенд, 9 лет0585 Плезант-Прери, Висконсин

Перейти к рецепту

9
/
100

Этот свежий салат известен в моей семье как салат тети Пэмми. Он настолько красочный, что займет центральное место. — Памела Дамм, Южный Белойт, Иллинойс

Перейти к рецепту

10
/
100

Приготовленный в собственном соку лосось на гриле в фольге невероятно нежный. Карри придает пикантный вкус, идеально сбалансированный луком и помидорами. — Меридет Беркович, Даллес, Орегон

Перейти к рецепту

11
/
100

Классическое мексиканское блюдо в забавном варианте! Охладите свою кухню этим летом, приготовив на гриле эту свежую летнюю лепешку на открытом воздухе. — Аманда Филлипс, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

12
/
100

Чтобы приготовить вкусный салат, попробуйте этот рецепт на гриле! Он одинаково хорош с любой заправкой на ваш выбор.— Taste of Home Test Kitchen

Перейти к рецепту

13
/
100

Я вырос, наблюдая за бабушкой и мамой на кухне. Мои бабушка и дедушка приехали из Мексики, и эти тако со стейком из юбки, маринованные в пиве и соке лайма, отдают дань уважения их страсти к кулинарии. — Адан Франко, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

14
/
100

Моя сестра Кэти и я часто обмениваемся рецептами, и этот рецепт стейка на гриле принадлежит ей. Это стало моим фаворитом, чтобы служить компании. Мясо и овощи можно приготовить заранее. Когда прибудет компания, просто разожгите гриль! — Дженни Рис, Фаруэлл, Миннесота

Перейти к рецепту

15
/
100

Моя семья не была большим поклонником свинины, пока я не попробовал этот рецепт свиных отбивных и стручковой фасоли. Не стесняйтесь включать свои любимые травы в сухую растирку. Вы также можете использовать натирание для куриной грудки без кожи и костей или другого мяса. —Майкл Сирлинсионе, Стоктон, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

16
/
100

Несколько лет назад я искала простой, но вкусный салат для пикника для себя и моего парня. Теперь этот парень — мой муж, и нам до сих пор нравится ходить на пикники и ужинать этим куриным салатом на гриле. Он идеален в качестве еды или гарнира. — Джули Стюарт, Коппелл, Техас

Перейти к рецепту

17
/
100

Иногда я подаю тако с палтусом, завернутым в салат, вместо лепешек. В любом случае, манговая сальса с палтусом на гриле имеет потрясающий вкус. Этот рецепт для теплой погоды быстрый, красочный и полный питательных веществ. — Кристин Коссак, Бозман, Монтана

Перейти к рецепту

18
/
100

Вы будете благодарны за эту аппетитную, слегка сладкую индейку! Немного специй делает этот рецепт одним из наших лучших рецептов индейки. — Тина Мирилович, Джонстаун, Пенсильвания

Перейти к рецепту

19
/
100

Вместо того, чтобы жарить обычные гамбургеры или куриные грудки, приготовьте этот махи-махи на гриле и наслаждайтесь восторгом! — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

20
/
100

Секрет этих гамбургеров из говядины и свинины заключается в сочетании мяса. Они идеально подходят для летнего гриля, и все их любят. Кроме того, вы можете легко удвоить или утроить рецепт для больших посиделок. — Шэрон Адамчик, Уинд Лейк, Висконсин

Перейти к рецепту

21
/
100

Сначала я мариную каждую полоску ребрышек, а затем добавляю пикантную приправу перед жаркой. Они всегда получаются влажными и ароматными. — Иола Эгле, Белла Виста, Арканзас

Перейти к рецепту

22
/
100

Этот симпатичный салат из шпината с жареной курицей, клубникой и миндалем подается с восхитительно сладкой маковой заправкой. Готовый за считанные минуты, это освежающий обед или легкий ужин на двоих. — Джинджер Элсворт, Колдуэлл, Айдахо,

Перейти к рецепту

23
/
100

Нежная, с восхитительным ароматом барбекю, эта спаржа на гриле станет идеальным гарниром к мясу на гриле. Не знаете, как приготовить спаржу на гриле? Просто поместите стебли на двойную шпажку. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

24
/
100

Паэлья с креветками по этому рецепту не только полезна, но и сытна! Он содержит витамин С из сладкого красного перца, клетчатку из риса и нежирный белок из куриной колбасы. — Дэниел Бартоломей, Фарго, Северная Дакота

Перейти к рецепту

25
/
100

Это простое, быстрое и ароматное блюдо понравится всей семье. Его удивительно легко приготовить, и вы можете поджарить стейк, если не хотите выходить на улицу. — Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

26
/
100

Моей семье очень нравится этот рецепт полезного лосося, поэтому он занимает первое место в моей книге. Каперсы действительно придают пикантный вкус. А так как лосось жарится в фольге, уборка практически не требуется! —Бонни Макгуайр, Саннивейл, Калифорния

Перейти к рецепту

27
/
100

Поджарить кукурузу в шелухе очень просто. Нет необходимости снимать шелк и завязывать шелуху перед приготовлением на гриле. Просто замочите, обжарьте и добавьте свое любимое ароматизированное масло. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

28
/
100

Пряный айоли придает пикантную нотку стейку тако, а рибай — отличная альтернатива обычному говяжьему фаршу. Возьмите один и наслаждайтесь взрывом вкуса в каждом кусочке! —Майкл Компин, Лос-Анджелес, Калифорния

Перейти к рецепту

29
/
100

Этот торт был хитом на вечеринке моего друга в честь рождения ребенка. Это напоминает мне фруктовый салат, который моя мама делала со сливочным сыром и взбитыми сливками. Всем понравилась слоеная корочка, а яркие цвета делают ее прекрасным дополнением к любому блюду. — Лаура Макаллистер, Моргантон, Северная Каролина

Перейти к рецепту

30
/
100

Мне нравится, как сочетаются эти свежие ароматы. Собрать эти обертки для быстрого и полезного обеда совсем несложно. При желании бургеры можно подавать на булочках. — Рэйчел МакКалла, Атлантик, Айова

Перейти к рецепту

31
/
100

Я приготовила эти аппетитные куриные кебабы в качестве благодарственного подарка, когда навещала своих родственников в Норвегии. Они любили их есть почти так же, как я любила готовить для них! Если вы предпочитаете менее жгучий чатни, вместо желе из перца можно использовать мед. Кроме того, с ними подойдут любые овощи. —Анна Дэвис, Спрингфилд, Миссури

Перейти к рецепту

32
/
100

Я люблю гамбургеры и тропические фрукты, поэтому мне показалось естественным объединить их. Моя семья часто просит этот уникальный рецепт гавайского гамбургера с ананасом. Это хорошая смена темпа! —Джой МакКим-Джонс, Вайколоа, Гавайи

Перейти к рецепту

33
/
100

Это моя любимая закуска летом, когда с грядки свежие помидоры и базилик. Бальзамическая глазурь дополняет этот рецепт брускетты. Мне нравится использовать для этого оливковое масло с тосканскими травами или базиликом. Но и с обычным оливковым маслом тоже отлично. — Бриттани Аллин, Меса, Аризона

Перейти к рецепту

34
/
100

У нас дома не хватает жареной рыбы. Этот рецепт можно приготовить заранее и подавать холодным, или вы можете съесть его горячим, не приготовив на гриле. Это фантастика в любом случае! — Марта Бенуа, Прокторсвилль, Вермонт

Перейти к рецепту

35
/
100

Когда моя семья думает о летнем приготовлении на гриле, это всегда ребрышки. Наш рецепт, вдохновленный азиатскими мотивами, — долгожданное изменение по сравнению с обычными вариантами соуса барбекю. —Джинджер Салливан, Катлер-Бей, Флорида

Перейти к рецепту

36
/
100

Благодаря насыщенному маринадом эти креветки получаются ароматными. Подавайте с рисом и не забудьте выдавить сверху обугленные лимоны — это сделает их очень яркими и вкусными. — Шэрон Делани-Хронис, Южный Милуоки, Висконсин.

Перейти к рецепту

37
/
100

Летом мы с мужем много развлекаемся, и это блюдо быстро стало самым популярным. Я обычно подаю его с мексиканским рисом и салатом.

Перейти к рецепту

38
/
100

Я никогда не пробовала жарить хвосты омара дома, пока не попробовала этот удобный и необычный рецепт. Получилось восхитительно, и у меня почти не осталось причин снова заказывать жареный хвост лобстера в ресторане. Вот как можно приготовить хвосты омара на гриле. — Кэти Раш, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

39
/
100

Приготовьтесь познакомиться с другой стороной косточковых фруктов. Горячие нектарины, приготовленные на гриле, практически тают во рту. — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

Перейти к рецепту

40
/
100

Всего несколько минут и несколько ингредиентов — все, что вам нужно для этого восхитительного гарнира. Соус хойсин и рисовый винный уксус придают котлетам-гриль азиатский колорит. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

41
/
100

Сочетание свинины и вишни уже давно стало моим любимым блюдом. Оттенок специй и шоколада в моле сальсы делает это сочетание еще более особенным. — Роксана Чан, Олбани, Калифорния

Перейти к рецепту

42
/
100

Я придумала этот рецепт одним летом, чтобы использовать овощи с нашего огорода. Приготовление овощей на гриле в первую очередь раскрывает их обжигающий аромат. Попробуйте, посыпав оливками или кедровыми орешками, прежде чем добавлять сыр. — Сьюзен Маршалл, Колорадо-Спрингс, Колорадо

Перейти к рецепту

43
/
100

Чимичурри — очень популярная приправа в Аргентине и Уругвае, ее чаще всего используют в качестве соуса для макания или маринада для мяса. Моя версия креветок чимичурри включает укроп и лайм, которые придают ему более яркий вкус, что делает его идеальным для весенних и летних развлечений. —Бонни Лэнди, Кастро-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

44
/
100

Попробуйте эти бутерброды с сосисками для непринужденной, но сытной трапезы. Полные традиционного итальянского вкуса, их совсем несложно приготовить. — Майк Йегер, Брукингс, Южная Дакота

Перейти к рецепту

45
/
100

Пряный жар курицы прекрасно сочетается с ароматным маслом кинзы в этом оригинальном рецепте от Дианы Халферти из Корпус-Кристи, штат Техас. Мы добавили к курице пряный тростниковый сахар с корицей и шоколадом, который дополнил другие специи, которыми намазывают курицу перед приготовлением на гриле. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

46
/
100

Этот рецепт тыквы с орехами на гриле — один из моих любимых способов приготовления из свежих продуктов. Я обычно делаю его, когда жарю стейк или курицу. — Эстер Хорст, Монтерей, Теннесси

Перейти к рецепту

47
/
100

Фруктовая заправка украшает этот пикантный салат от Джеки Прессингер из Стюарта, Флорида. Подается на подушке из зелени, восхитительное сочетание жареных морепродуктов, овощей и орехов макадамии — идеальный способ отпраздновать особое летнее событие.

Перейти к рецепту

48
/
100

Шашлычки с приправленным стейком, хлебом и овощами приготовлены на гриле и покрыты сыром проволоне для фантастического блюда. Салат из капусты, приправленный рублеными грецкими орехами, — отличный гарнир для шашлыка. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

49
/
100

Вот мое любимое блюдо для пикника в теплую погоду. У лосося насыщенный вкус, приготовленный на гриле, который усиливает пикантный ежевичный соус. Это хороший баланс сладкого, дымного и пряного. — Стефани Мэтьюз, Темпе, Аризона

Перейти к рецепту

50
/
100

Расслабьтесь после работы с прохладительным напитком, пока эта пикантная курица маринуется в томатно-пряной смеси в течение часа, а затем поджаривается на гриле. Это один из тех рецептов с базиликом, который на вкус как лето. — Лаура Лунарди, Уэст-Честер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

51
/
100

Однажды ночью я дурачился, случайно использовав бальзамическое масло, которое оставил для жарки курицы на своем пироге. Какая вкусная ошибка, которую полюбила вся моя семья! Для патриотичного вида добавьте капельку черничного сиропа. — Тэмми Хэтэуэй, Freeman Twp, Мэн

Перейти к рецепту

52
/
100

Я создал этот рецепт для своей семьи, потому что они любят жареные креветки. Я люблю его, потому что это быстро, вкусно и полезно для нас. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

53
/
100

Этот рецепт курицы-гриль я получил от друга, когда жил на Гавайях. Он шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Huli означает «поворот» на гавайском языке. Эта кисло-сладкая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных. — Шэрон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

54
/
100

Подросткам нравится собирать эти креативные кебабы почти так же сильно, как и поедать их. Вся семья обязательно полюбит сенсационный юго-западный вкус этого шашлыка из говядины. —Дикси Терри, Горевиль, Иллинойс

Перейти к рецепту

55
/
100

Мы живем на жарком юге, и этот удивительный фруктовый салат с курицей станет отличным блюдом для буднего дня. Я покупаю салатную зелень и добавляю овощи для цвета и хруста. — Шерри Литтл, Шервуд, Арканзас

Перейти к рецепту

56
/
100

Мой нигерийский зять познакомил меня с говядиной суйя, очень острой уличной едой, популярной в Западной Африке. Я был заинтригован, когда узнал, что приправа для специй сделана из молотого арахиса и смеси различных приправ. После долгих экспериментов я придумал свой вариант. — Елена Йорга, Ирвин, Калифорния

Перейти к рецепту

57
/
100

Лучшее лета в одном блюде! Этот красивый рецепт овощей на гриле предназначен для развлечения. Приготовление на гриле раскрывает их естественную сладость, а легкий маринад усиливает вкус овощей на гриле. — Хайди Холл, Северный Сент-Пол, Миннесота

Перейти к рецепту

58
/
100

Друг, который отлично готовит, поделился со мной этим рецептом гамбургера, и с тех пор он стал любимым в нашей семье. Необычное сочетание колы и французской салатной заправки, добавленной в говяжий фарш, придает ему невероятный вкус. Смесь также используется в качестве соуса для влажных гамбургеров.
— Мелва Баумер, Миллмонт, Пенсильвания

Перейти к рецепту

59
/
100

Однажды летом моя свекровь приготовила нам персики на гриле, политые острым и сладким соусом. Они настолько хороши, что у меня всегда возникает соблазн съесть всю партию. — Кристин Ван Дайкен, Западный Ричленд, Вашингтон

Перейти к рецепту

60
/
100

Друзья поделились этим маринадом из трех ингредиентов много лет назад, и с тех пор он стал любимым. Подавайте стейк с салатом и картофелем на гриле, чтобы быстро перекусить. — Беверли Дитц, Сюрприз, Аризона

Перейти к рецепту

61
/
100

Так быстро и так просто с охлажденным коржом для пиццы, эта дерзкая пицца с копчением завоюет сердца поклонников своим деревенским, горячим вкусом. Они идеально подходят для импровизированных пикников и летних ужинов на террасе. — Алисия Тревитик, Темекула, Калифорния

Перейти к рецепту

62
/
100

Вдохновением для этого рецепта послужили жареные на углях куриные шашлычки, которыми я наслаждался, прогуливаясь по Калле Очо в Майами воскресным днем. Не стесняйтесь украшать их семенами кунжута или сбрызгивать свежевыжатым соком лайма. — Вольфганг Ханау, Уэст-Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

63
/
100

Артишоки получаются лучше всего, если их приготовить просто, без лишней суеты или приправ, чтобы приправить их. Многие обмакивают лепестки в растопленное масло или майонез, но я думаю, вам понравится мой пикантный лимонно-йогуртный соус. — Джилл Хаапаниеми, Бруклин, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

64
/
100

Этот сытный салат был создан, когда мне нужно было убрать остатки еды из холодильника, и он мгновенно стал хитом! Персики на гриле идеально дополнят салат «вкус лета». — Лорен Уайлер, Дриппинг-Спрингс, Техас.

Перейти к рецепту

65
/
100

Сладкие и пикантные, с легким оттенком остроты, эти динамитные гамбургеры полны аромата. Сочетание ананаса и бекона может показаться необычным, но вы обнаружите, что они идеально подходят друг другу. — Мэри Э. Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

66
/
100

Лайм с имбирем — моя любимая вкусовая комбинация, особенно с жареным лососем. Так хорошо. Даже с огуречным соусом этот рецепт тоже прост. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

67
/
100

Уникальное и простое в приготовлении, это вкусное блюдо из макарон наполнено свежим вкусом, оно полезно и сытно. Лучше всего то, что на то, чтобы подать это блюдо на стол, уходит всего 30 минут. — Фрэнсис Питч, Флауэр-Маунд, Техас.

Перейти к рецепту

68
/
100

Восхитительный инжир в сочетании с кленовым орехом, грецкими орехами и сливочным маскарпоне — это декадентское лакомство, которым легко насладиться на кухне на заднем дворе. Эти уникальные ручные пироги всегда быстро исчезают. — Рене Мерби, Джонстон, Род-Айленд

Перейти к рецепту

69
/
100

Мой муж Джейсон работает поваром в нашей семье. Это его рецепт, вдохновленный его колумбийскими корнями и нашими визитами в Ки-Уэст. Иногда мы поджариваем дополнительные ломтики лайма и лука. Подавать с гарниром из риса и жареными бананами. — Гретхен Оспина, Колумбия-Хайтс, Миннесота

Перейти к рецепту

70
/
100

Я создал этот рецепт сэндвича с курицей на основе блюда, которое моя дочь заказала в ресторане. Она любит макать бутерброд в медово-горчичный соус. —Мэрилин Моберг, Папиллион, Небраска

Перейти к рецепту

71
/
100

Во время пляжного отдыха, пытаясь приготовить всю нашу еду на открытом воздухе на гриле, я сделал наш не очень простой выбор овощей простым гарниром на гриле. Для острой капусты приправьте хлопьями красного перца — Tiffany Ihle, Bronx, New York

Перейти к рецепту

72
/
100

Этот теплый пирог из голландской печи — один из наших любимых способов завершить насыщенный день рыбалки, походов, плавания или рафтинга. Он очень вкусный с мороженым, и его так легко приготовить! — Платье Джун, Бойсе, Айдахо, 9.0003

Перейти к рецепту

73
/
100

Я всегда ищу более легкие рецепты, чтобы взять их с собой на прогулку, и этот отлично подходит для приготовления на гриле. Просто взбейте маринад, добавьте курицу и возьмите ее с собой на празднование перед игрой. — Вероника Каллаган, Гластонбери, Коннектикут

Перейти к рецепту

74
/
100

Бургеры — основное еженедельное блюдо в нашем доме круглый год. Забудьте о картофеле фри, чипсах и булочках — с этими гамбургерами с овощами и фруктами они вам не понадобятся. Чтобы оживить майонез, добавьте 1/2 ч. л. порошка чипотле. —Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

75
/
100

Мы любим рецепты с базиликом, и эти простые маленькие пиццы станут отличным дополнением к классическому кулинарному меню. Пусть все сойдут с ума от начинки. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

76
/
100

Острота, приправы и внешний вид этого яркого салата идеально подходят для лета или любого времени года, когда вы хотите вызвать воспоминания о солнечном свете. — Эйлин Будник, Палм-Бич-Гарденс, Флорида

Перейти к рецепту

77
/
100

Я выращиваю пурпурную спаржу, поэтому всегда ищу новые способы ее приготовления. Недавно мы с мужем обнаружили, насколько прекрасна спаржа любого цвета, приготовленная на гриле. — Сью Гронхольц, Beaver Dam, Wisconsin

Перейти к рецепту

78
/
100

Нет ничего лучше, чем соус с идеальной консистенцией пены. Вот тот, который обеспечит захватывающий пир. Идите вперед и приготовьте соус за неделю вперед, чтобы упростить приготовление на гриле. —Кейтлин Хоуз, Вествуд, Массачусетс

Перейти к рецепту

79
/
100

Сочетайте эти лодочки из цуккини с обугленными свиными отбивными, копченой рыбой или другими блюдами на гриле. — Нэнси Циммерман, Cape May Court House, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

80
/
100

Этот яркий салат со спелыми помидорами, свежим базиликом и кукурузой на гриле по-летнему вкусен! — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

81
/
100

Если вы никогда раньше не готовили яблоки на гриле, вот повод начать. Я создала эту курицу в стиле Альфредо для вечеринки. По количеству запросов рецептов я понял, что это хит. — Ричард Робинсон, Парк-Форест, Иллинойс

Перейти к рецепту

82
/
100

Подавайте эти огненно-горячие крылышки в игровой день или в любое время, когда собираются друзья и семья. Если вам не нравится излишняя сладость, медленно добавляйте мед и пробуйте на ходу. — Логан Холсер, Кларкстон, Мичиган

Перейти к рецепту

83
/
100

Быстрый чесночно-лаймовый маринад творит чудеса с этими сочными креветками. Они выходят из гриля с огромным вкусом, идеально подходящим для вашего следующего приготовления пищи. — Мелисса Родригес, Ван Найс, Калифорния

Перейти к рецепту

84
/
100

Секрет этих гамбургеров из говядины и свинины заключается в сочетании мяса. Они идеально подходят для летнего гриля, и все их любят. Кроме того, вы можете легко удвоить или утроить рецепт для больших посиделок. — Шэрон Адамчик, Уинд Лейк, Висконсин

Перейти к рецепту

85
/
100

Наша медово-горчичная глазурь придает каждому кусочку этих сосисок сладкий и пикантный вкус. Все, кто их пробовал, соглашаются, что они вкусные. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия.

Перейти к рецепту

86
/
100

Дижонская горчица, майонез и орегано делают пикантную пасту из нарезанных помидоров, чеснока и свежего базилика в этой забавной интерпретации любимой закуски. Эта жареная брускетта получает восторженные отзывы каждый раз, когда я ее подаю. — Мэри Нафис, Чино, Калифорния

Перейти к рецепту

87
/
100

Чтобы приготовить этот простой гарнир, я поливаю целые грибы лимонным соусом. Использование шампуров или корзины позволяет легко переворачивать их, пока они не поджарятся до совершенства. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

88
/
100

Одним из лучших летних блюд является свежая сладкая кукуруза, и этот рецепт определенно заслуживает внимания. Нам нравится его сливочная заправка, хрустящая панировочная панировка и пряный халапеньо. Если вы действительно чувствуете себя диким, посыпьте их кусочком приготовленного и раскрошенного бекона! —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

89
/
100

Самое непринужденное приготовление пищи будет выглядеть элегантно, если в нем будет сочетаться нежная рыба с начинкой из морепродуктов и лимонным соусом. Просто добавьте салат и багет. — Брин Намавари, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

90
/
100

Когда дело доходит до рецептов курицы-гриль, мы любим этот освежающий салат летом. Настоящей звездой здесь является винегрет с черничным джемом и кленовым сиропом. Прекрасно сочетается со свежим багетом и морозным стаканом мятного лимонада. — Сьюзен Готье, Фалмут, Мэн

Перейти к рецепту

91
/
100

В первый раз, когда я сделал это, я не мог поверить, насколько это было хорошо! Мы подали его с гамбургерами на гриле, и наш ужин был завершен. Я никогда не думал, что пропущу десерт, потому что я был сыт от слишком большого количества капусты! — Элизабет Уилер, Торнвилль, Огайо

Перейти к рецепту

92
/
100

Этот салат идеально сочетается со стейком на гриле для техасско-мексиканской трапезы, и большую его часть можно приготовить даже на заднем дворе. Побланос и кайенский перец делают его популярным. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

93
/
100

Эта сторона хорошо сочетается с любым мясом, которое вы также готовите на гриле. Благодаря приправе Cajun пикантный баклажан привлекает больше внимания, чем обычный овощ. — Грег Фонтено, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

94
/
100

Жареные яблоки в этом салате прекрасно сочетаются с голубым сыром, грецкими орехами и бальзамической заправкой. Мне нравится подавать его на десертных тарелках из розового стекла Depression от моей прабабушки. —Пол Соска, Толедо, Огайо

Перейти к рецепту

95
/
100

Мой муж любит этот салат, особенно летом. Он говорит, что ему кажется, что он ест полезный салат и получает свой стейк! Я всегда подаю его со свежим домашним хлебом. — Джули Кэшион, Сэнфорд, Флорида,
.
Больше рецептов салатов с грибами »

Перейти к рецепту

96
/
100

Попробовав несколько рецептов сосисок, я обнаружил, что это блюдо идеально подходит для кемпинга, так как оно отлично поджаривается в прочном пакете из фольги. Начиненный кусочками колбасы, красным картофелем, грибами и морковью, его легко приправить смесью лукового супа и небольшим количеством соевого соуса. — Дженис Мейер, Медфорд, Висконсин

Перейти к рецепту

97
/
100

Сосед подал эти шашлыки на семейный пикник и принес нам на пробу. Я был приятно удивлен вкусным поджаренным тортом и сочными фруктами на гриле. — Мэри Энн Делл, Фениксвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

98
/
100

Отправьтесь в путешествие по гамбургерам на собственном заднем дворе. Поджарьте котлеты на гриле и наполните их любимыми начинками до небес. Например, арахисовое масло и бекон делают их южными; салат из капусты и помидоры,
северная версия. — Сьюзен Махани, Нью-Хартфорд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

99
/
100

С этим удобным блюдом, приготовленным и приготовленным в фольге, легко провести уборку.
обертка. Это желанная экономия времени в течение напряженной недели. — Тим Вебер, Беттендорф, Айова

Перейти к рецепту

100
/
100

Мой любимый рецепт блюд на свежем воздухе — отличный картофельный гарнир. Я готовлю все заранее, затем собираю и жарю на вечеринке. Подавайте со сметаной, сыром, беконом и зеленым луком. — Фэй Морленд, Уичито-Фолс, Техас

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 01 июля 2021 г.

Более 30 рецептов мяса на гриле — Как приготовить мясо на гриле — Delish.com

Линдси Фанстон

Мы знаем, что у вас есть гамбургеры, так почему бы не попробовать курицу, стейк, свинину, индейку и баранину?

Итан Калабрезе

1 из 32

Рыжая курица

Нет времени, чтобы добраться до Карибского моря? Мы вас прикрыли.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ Чугунная сковорода-гриль Le Creuset, 55 долларов США;

Parker Feierbach

2 из 32

Жареные свиные отбивные с медом и соей

Разожгите гриль.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ Сковорода-гриль Le Creuset, 179,95 долларов США; amazon

Джонатан Бултон

3 из 32

Жареная курица по-калифорнийски

♫ Калифорнийский лоооув . ..♫

Получите рецепт от Delish.

Джонатан Бултон

4 из 32

Филадельфия в упаковке с сырным стейком

Маленькие пакетики сырного рая.

Получить рецепт у Делиш.

5 из 32

Шашлыки из говядины и брокколи

Любите классическое китайское сочетание? Поднесите к огню.

Получить рецепт у Делиш.

Предоставлено Итаном Калабрезе

6 из 32

Упаковка из фольги для сосисок и перца

Поджарьте их на гриле, чтобы быстро перекусить и легко очистить.

Получить рецепт у Делиш.

Челси Лупкин

7 из 32

Стейк капрезе

Вы будете в полном восторге!

Получить рецепт у Делиш.

Джуди Ким

8 из 32

Цыпленок барбекю в глазури из сладкого чили и персика

Нам очень нравится этот домашний персиковый соус барбекю.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

9 из 32

Цыпленок барбекю с кукурузой в початках чили и лаймом

С этого момента вы захотите использовать маслянистую пасту с чили и лаймом для всех ваших овощей.

Получить рецепт у Делиш.

10 из 32

Быстрый доступ к ребрышкам барбекю

Никто не узнает, что вы использовали этот ярлык, обещаем.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

11 из 32

Стейк на гриле с томатами в пузырях и гуакамоле

Лучший сорт помидоров? Вздутые.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

12 из 32

Бургеры с розмарином и чесноком и грюйером

Факт: Бургеры вкуснее с остро-сладким луком, глазированным бальзамическим уксусом.

Получить рецепт у Делиш.

Линдси Фанстон

13 из 32

Стейк Фахита на шпажках

Лепешки на шпажке = изменение правил игры.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

14 из 32

Лаваш с греческим салатом и жареной курицей

Побалуйте себя греческим вкусом с этими пикантными лепешками с полной начинкой.

Получить рецепт у Делиш.

Линдси Фанстон

15 из 32

Куриные шашлычки по-итальянски

Замаринуйте курицу в пикантной смеси томатной пасты, оливкового масла, большого количества чеснока и свежей петрушки, чтобы она идеально подходила к жареному хлебу.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

16 из 32

Стейк из пашины на гриле по-корейски с липким рисом и острым салатом из огурцов

Пусть этот стейк в корейском стиле станет началом ваших выходных.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

17 из 32

Капуста Цезарь с жареным цыпленком

Салат Цезарь оставляет 90-е годы с этим поворотом капусты.

Получить рецепт у Делиш.

Линдси Хант

18 из 32

Стейк из пашины на гриле с картофельным салатом с горчицей

Этот зернистый картофельный салат с горчицей — вкусный гарнир к стейку, свинине или курице.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

19 из 32

Шашлык из баранины на гриле с кускусом табуле

Этот кускус табуле также очень вкусен с куриным или говяжьим шашлыком.

Получить рецепт у Делиш.

Линдси Хант

20 из 32

Бургеры из индейки с пюре из авокадо и солеными огурцами

Улучшите свой любимый тост с авокадо, раздавив его на сочном бургере из индейки.

Получить рецепт у Делиш.

Линдси Хант

21 из 32

Жареные итальянские колбаски с белой фасолью и салатом из авокадо

Этот салат из авокадо и белой фасоли станет вашим новым летним блюдом.

Получить рецепт у Делиш.

.

22 из 32

Салат из стейка на гриле с рукколой, луком в бальзамической глазури, помидорами и сыром фета

Острая фета и бальзамический лук делают стейк особенно привлекательным.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

23 из 32

Жареные свиные отбивные со сливами, красным луком и рукколой

Обновите свиные отбивные со сливами и рукколой с перцем.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

24 из 32

Жареный стейк на шампурах с чимичурри

Что делает чимичурри — пикантный соус из зеленых трав — , а не , который делает его вкуснее?

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

25 из 32

Жареный цыпленок бан-ми с маринованными овощами и шрирача майо

Это бан ми ба-омб.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

26 из 32

Жареные колбаски с дижонско-абрикосовой горчицей и кускусом с травами и салатом

Вы можете влюбить в себя любую колбасу с этой дижонско-абрикосовой горчицей.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

27 из 32

Стейки на гриле с чесночным маслом и картофельным салатом по-французски

Во вторник вкуснее, если в меню есть стейк в стиле французского бистро и картофель.

Получить рецепт у Делиш.

Анна Уотсон Карл

28 из 32

Свиные отбивные на гриле по-дижонски с салатом из помидоров и персиков

Если у вас есть персики и помидоры, кому нужен салат?

Получить рецепт у Делиш.

Предоставлено Everyday Dishes

29 из 32

Куриный пакет из фольги Southwest

Лучшие обеды не требуют уборки.

Получить рецепт в Everyday Dishes.

Предоставлено Cooking Classy

30 из 32

Куриные шашлычки по-гречески с соусом цацики

Приходите на цацики.

Получите рецепт от Cooking Classy.

30 лучших рецептов гриля | The Modern Proper

Мы написали кулинарную книгу!

Закажите сегодня

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Весело, легко и вкусно, мы собрали 30 лучших рецептов гриля. От Дня памяти до Дня труда и далее они обязательно будут поддерживать ваш гриль в течение всего лета.

Лучшие рецепты гриля начинаются прямо здесь!

• Возможно, нет ничего лучше жареной курицы на гриле. Заправленный чесночно-травяным соусом, это лучший рецепт курицы на гриле, который мы когда-либо готовили.
• Сатай из курицы в тайском стиле с арахисовым соусом — это ужин, который ваши дети никогда не знали, что хотят. Поверьте нам в этом, это гарантированный хит.
• Четыре слова — домашнее. Синий. Сыр. Одевание. Салат из стейка на гриле с соусом из голубого сыра — это воплощение мечты.

Классические и не очень классические бургеры на гриле

• Иногда подойдет только классический. В этом классическом чизбургере есть все, вплоть до секретного сливочного соуса!
• Приготовленный из хариссы, козьего сыра и маринованной капусты, этот невероятно вкусный бургер из баранины станет настоящим хитом.
• Вы любите bahn-mi, поэтому вам понравятся наши гамбургеры bahn mi со свининой на гриле!
• Низкоуглеводный, будет гриль! Низкоуглеводные бургеры с беконом и гуакамоле — идеальный рецепт кето!

Салат на гриле? Черт возьми, да, салат на гриле!

• Позвольте нам познакомить вас с одним из наших любимых рецептов TMP — салатом Цезарь на гриле. Да, вы правильно прочитали! Вы кладете сердцевину ромэна прямо на гриль, чтобы получить ароматный, дымный, жареный и просто вкусный вкус. Это салат из основного блюда, который можно приготовить на ужин.
• Приготовьте на гриле немного курицы и добавьте ее в этот салат «Вальдорф», чтобы получить дымный летний риф на хрустящую классику.
• Куриный салат на гриле с карри, козьим сыром и восхитительной заправкой из трав винегрет настолько полезен и вкусен, насколько это возможно.

Жареные ароматы издалека.

• Это сладкое и липкое корейское бугольги из говядины — еще одно блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье!
• Приготовленная из банки жареного красного перца, большого количества чеснока и копченой паприки, домашняя харисса — один из наших любимых североафриканских ароматов — является ключом к этой очень простой курице харисса на гриле.
• Вам нравится звук жареного ужина из четырех ингредиентов? Да, и мы. Встречайте наш азиатский рубленый салат с шашлыками из свинины, маринованными в хойсине.

Подвиньтесь, гамбургеры — пицца на гриле вошла в здание!

• Яйца идеально готовятся в дымном остром томатном соусе на этой восхитительной пицце шакшука на гриле, посыпанной фетой.
• Если у вас мало времени, приготовьте эту жареную лепешку из четырех ингредиентов с сыром буррата, используя свежее тесто для пиццы из вашей местной пиццерии (да, большинство из них продаст вам тесто по дешевке! Просто спросите!).
• А если у вас очень, очень мало времени, просто используйте купленные в магазине лепешки и поджарьте эту тайскую пиццу с курицей на гриле.

Сэндвич и гриль!

• Мы жарим фрикадельки на шпажках для этого бутерброда с фрикадельками на гриле, и это чистое совершенство!
• Этот сэндвич с жареной курицей в Санта-Фе также заслуживает внимания и станет идеальным обедом для компании.
• Это самые симпатичные ломтики на гриле, и они чертовски вкусны!

Морепродукты — лучший друг гриля.

• Если вы хотите путешествовать, но не можете уехать, приготовьте эти тако с тилапией на гриле и съешьте их у бассейна в бикини и с коктейлем или холодным пивом. Вы обязательно почувствуете, что находитесь где-то далеко.
• Мгновенно подайте ужин на стол и покорите всю семью этим копченым лососем на гриле с салатом из авокадо!
• Жареные травы, сочные маринованные креветки чимичурри со сливочной полентой — достойное ресторанное лакомство, которое мы готовим регулярно.

Шашлыки на гриле, все лето

• Здоровый, сытный средиземноморский пир начинается с этих шашлыков из говядины на гриле с цацики.
• Начиненные теплыми специями и украшенные ананасом и перцем, эти куриные кебабы на гриле станут вашим лучшим другом на лето.
• Йогурт приправлен куркумой, корицей, тмином и кардамоном для создания ароматного маринада для куриных бедрышек в этих сочных, нежных куриных шашлыках на гриле.

Жареная кукуруза на несколько дней.

• Наш вариант классического рецепта мексиканской уличной кукурузы, приготовленной на гриле, основан на легкодоступных ингредиентах для приготовления сливочной, слегка пряной, дымчатой ​​кукурузы в початках, которую мы жаждем, когда думаем о настоящей мексиканской элоте.
• Служить элите для толпы? Лучше сделай салат! Этот мексиканский уличный кукурузный салат с кремом чипотле всегда пользуется успехом.
• Вы предпочитаете жареную кукурузу с кленовым маслом Бурбон или намазанную маслом с голубым сыром и зеленым луком? Как насчет всего вышеперечисленного? Представляем: кукуруза на гриле, четыре способа.

Но подождите, это еще не все.

• Вегетарианские рецепты гриля могут быть немного сложными, но не ищите ничего, кроме этого сочного, липкого, дымного жареного хлеба с бурратой и тушеными помидорами.
• Спаржа просто СОЗДАНА для гриля, и наша спаржа на гриле с бальзамическим соусом тому подтверждение.
• Ваш следующий план барбекю на заднем дворе: хот-доги на гриле с начинкой — хватит!

Все готово?

Фу! Собрать наши 30 лучших рецептов на гриле было непростой задачей, и теперь мы действительно проголодались. Мы надеемся, что вы тоже! Разожгите гриль и приступайте к готовке! Если вы приготовите один из этих вкусных рецептов, мы будем рады увидеть, как они получились! Сделайте фото и отметьте нас в Instagram с помощью @themodernproper или #themodernproper.

80 лучших рецептов приготовления на гриле — простые рецепты и идеи для гриля

Will Dickey

Есть причина, по которой так много людей любят разжигать гриль летом: это вызывает прекрасные воспоминания о прошлых пикниках с друзьями, родственниками и соседями, и это манит тех же людей назад, чтобы провести еще больше хороших времен. Ах да, и это просто вкусно.

Здесь вы найдете подборку великолепных рецептов приготовления на гриле, каждый из которых вдохновит вас на творческий подход к грилю. Конечно, для любителей мяса есть десятки летних рецептов, таких как легендарная вырезка на гриле от Лэдда Драммонда, а также невероятно простое руководство по ужину из стейка рибай с декадентским соусом из лука и голубого сыра и — подождите — самые мечтательные энчилады на гриле. Ням! Вы также найдете множество рецептов жареной курицы (идеальное дополнение к вашему меню на Четвертое июля!). И поскольку никто не любит чувствовать себя обделенным, этот список лучших блюд полон менее типичных фаворитов: варианты приготовления на гриле, подходящие для вегетарианцев, салаты, приготовленные из ингредиентов, приготовленных на гриле, изобилие гарниров для пикника и даже десерты Четвертого июля, которые вы можете приготовить прямо вместе с основными блюдами.

За прекрасные воспоминания, отличных друзей и еще лучшую еду. Сожги это!

Will Dickey

1 из 80

Самые вкусные ребрышки на гриле

Если вы думаете, что для приготовления идеальных ребрышек требуются годы терпения и практики, подумайте еще раз. Этот рецепт гарантирует, что они будут дымчатыми, нежными и обугленными с первого раза.

Получить рецепт.

SHOP PLATTERS

Will Dickey

2 из 80

Bison Burgers

Конечно, классический гамбургер всегда приветствуется, но бизон бургер принесет вам большие бонусные очки. Эти красавицы, естественно, стройнее, чем их аналоги из говяжьего фарша.

Получить рецепт.

ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Will Dickey

3 из 80

Арбуз на гриле

Вы увидите свои любимые летние фрукты в совершенно новом свете после того, как они обуглятся на гриле и приправлены лаймом, солью и сахаром.

Получить рецепт.

БЛЮДА ДЛЯ МАГАЗИНА

Will Dickey

4 из 80

Кукуруза на гриле с пряным маслом из бекона

Этот рецепт кукурузы и отличается правильным количеством тепла благодаря острому маслу из бекона, щедро смазанному сверху. Петрушка и халапеньо добавляют цвета; жир от бекона добавляет восхитительного вкуса.

Получить рецепт.

SHOP PLATTERS

Ryan Dausch

5 из 80

BLT Sliders

Да, BLT и гамбургеры любимы всей семьей, но только представьте реакцию, когда вы их объединяете!

Получить рецепт.

МАГАЗИН КУХОННЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

Will Dickey

6 из 80

Классические гамбургеры

Что может быть лучше, чем бургер, только что приготовленный на гриле? Вам понравится простота этого конкретного рецепта.

Получить рецепт.

МАГАЗИН КУХОННЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

Уилл Дики

7 из 80

Кукуруза на гриле в початках

Обновите кукурузу, поджарив ее на гриле! Эти початки кукурузы покрыты чесночно-луковым маслом и быстро станут основным продуктом лета.

Получить рецепт.

ПОСУДА ДЛЯ МАГАЗИНА

Ральф Смит

8 из 80

Шашлыки из стейкхауса

Подавайте эти шашлыки из стейкхауса в качестве основного блюда или закуски! Единственное требование? Каждому гостю щедро раздают заправку из сыра с плесенью.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ ТАРЕЛКИ

Ральф Смит

9 из 80

Стейк-бургеры Солсбери с картофелем фри

Горчица, вустерширский соус и кубики раскрошенного говяжьего бульона вместе придают этому сытному гамбургеру незабываемый вкус.

Получить рецепт.

НОЖИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Ральф Смит

10 из 80

Шашлык из креветок с беконом

Есть что-то божественное в сочетании свежих жареных креветок и копченого бекона. Кроме того, кто не любит рецепт из четырех ингредиентов?

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА

Will Dickey

11 из 80

Куриные кебабы по-гречески

Вот интересный совет по работе с деревянными шпажками: замочите их в воде не менее чем на 30 минут до того, как они подожгут древесину.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА

Уилл Дики

12 из 80

Жареные куриные ножки

Каджунская приправа и соус winadobo! Два ингредиента работают в тандеме, чтобы придать этим миниатюрным бутербродам их фирменный вкус.

Получить рецепт. 13 из 80 : Вы также можете сделать их заранее!

Получить рецепт. 14 из 800003

Кукуруза обязательна на любом собрании на заднем дворе. Нарежьте початки жареных зерен, посыпьте ярким соусом из кинзы и у вас получится идеальный летний салат.

Получить рецепт.

МИСКИ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Кевин Дж. Миядзаки

15 из 80

Острая грудинка барбекю

Эта восхитительная грудинка подается с домашним соусом для барбекю, который за несколько секунд порадует всю вашу семью. Это , что хорошо.

Получить рецепт.

SHOP PLATES

Ralph Smith

16 из 80

Бургеры из индейки

Бургеры из индейки приветствуются круглый год, но они особенно вкусны в летние месяцы, когда их можно приготовить на гриле на улице. Тонкие ломтики авокадо добавляют сюда свежести.

Получить рецепт.

МАГАЗИН БЛЮД

Женщина-первопроходец

17 из 80

Гавайские бургеры

Вот забавный вариант бургера, который вы уже знаете и любите. Майонез, соус терияки, мед и немного кайенского перца создают ароматный соус.

Получить рецепт.

SHOP GRIDDLES

Con Poulos

18 of 80

Ladd’s Grilled Tenderloin

The Pioneer Woman

19 of 80

Grilled Veggie Enchiladas

The Pioneer Woman

20 of 80

Grilled Corn Guacamole

Ага, даже гуакамоле можно приготовить на гриле! Обугленный, дымный аромат этого соуса заставит вас забыть о своем старом рецепте гуака.

Получить рецепт.

Кухонные инструменты. Смесь сухих перцев, ароматических веществ, цитрусовых и специй оправдывает дополнительную работу.

Получить рецепт.

SHOP GRIDDLES

Тарелка Perry’s / The Pioneer Woman

22 из 80

Жареный инжир с медом с ароматом апельсина

Посыпьте жареный инжир ароматным апельсином и ванильным медом для удивительного удовольствия.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ СКОВОРОДОВ

Барышки крестьянки / Первопроходец

23 из 80

Сладкий перец на гриле с козьим сыром

Приготовьтесь удивиться этому простому и вкусному рецепту. Это даже лучше, чем кажется!

Получить рецепт.

SHOP GRIDDLES

Ralph Smith

24 из 80

Cajun T-Bone Steaks

Ри предпочитает жарить такие стейки внутри, используя сковороду-гриль, потому что ей нравится кондиционер!

Получить рецепт.

МАГАЗИН РЕШЕТОК

Женщина-первопроходец

25 из 80

Бублик Бургер с индейкой

Да, этот бургер с индейкой зажат на рогалике. Яичный желток является связующим в этом простом рецепте.

Получить рецепт.

МАГАЗИН НОЖЕЙ

Женщина-первопроходец

26 из 80

Пицца с овощами на гриле

Измените рецепт этой забавной пиццы по своему усмотрению.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ГРИДЛЕЙ

Женщина-первопроходец

27 из 80

Персики и орехи пекан на гриле

Правильно: предлагаем приготовить десерт на гриле! Это ароматное персиковое кондитерское изделие не похоже ни на что, что вы пробовали раньше.

Получить рецепт.

Shop Junnedware

Heather Christo / The Pioneer Woman

28 из 80

Греческий гамбургер

Свежий кусочек мята, петрушник с плоским листом, укроп и старик для чернила. Не забудьте про малосольные огурчики и вкусный полудомашний кетчуп.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ сковородок

Приключения крестьянки / Женщина-первопроходец

29 из 80

Севиче с креветками на гриле

Технически это не настоящее севиче, потому что креветки готовятся на гриле. Но важен дух блюда!

Получить рецепт.

МАГАЗИН ГРИДЛЕЙ

Женщина-первопроходец

30 из 80

Кесадилья с курицей-гриль и ананасами

Насколько это гениально? Положите ананас в кесадилью, и вы будете поражены полученным сладко-пряным вкусом.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ГРИДЛЕЙ

33 лучших рецепта приготовления на гриле на планете — ешь это, а не то

Сезон гриля уже наступил, и в этом году мы обещаем сделать барбекю на вашем заднем дворе вкуснее, чем когда-либо. Мы собрали рецепты приготовления на гриле очевидных вещей — стейков, гамбургеров и овощей, а также рецептов, которые заставят вас попробовать приготовленные на гриле десерты, сыры и хлеб. Мы надеемся, что вам понравятся эти пальчики оближешь рецепты и предложения блюд на гриле. И не забывайте избегать этих 14 ошибок при приготовлении на гриле, которые портят ваше барбекю.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Свиная вырезка почти такая же нежирная, как белое мясо цыпленка, и обладает насыщенным, смелым, насыщенным вкусом, что делает ее идеальной для приготовления на гриле. Здесь опьяняющая смесь горчицы и порошка чили, а также мощная сальса из ананаса и халапеньо добавляют пикантности легкому мясу.

Получите наш рецепт свиной вырезки на гриле с ананасовой сальсой.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Забудьте о кальмарах в панировке и вместо этого поджарьте их на гриле. Это делает блюдо более легким для теплой погоды, которое можно превратить в салат, как в этом рецепте. Будьте готовы к тому, что вас перенесут в теплую средиземноморскую страну прямо с вашего заднего двора.

Получите наш рецепт острого салата из кальмаров на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы жарите куриные грудки на гриле, есть большая вероятность, что они получатся пресными без хорошего маринада и других ингредиентов, которые придадут пикантности. В этом рецепте вы соедините их с маринадом терияки и жареными ананасами, чтобы получился бутерброд с ярким вкусом.

Получите наш рецепт остро-сладкого сэндвича с курицей-гриль и ананасом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Лосось и сливочное масло — классическое сочетание, но этот рецепт идет еще дальше. Вы приправите масло зеленым луком и соевым соусом, а затем дайте ему растаять на идеально обугленном лососе. Это слоеный, маслянистый шедевр.

Получите наш рецепт лосося на гриле с имбирным соевым маслом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы никогда не знали таких овощей! Приготовление их на горячем гриле раскрывает их самые яркие и сладкие ароматы, которые становятся еще более выраженными с добавлением бальзамического майонеза. Не отказывайтесь от сыра фета в вегетарианских обертках — он добавит умами и солености.

Получите наш рецепт Овощной лепешки на гриле с бальзамическим майонезом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все компоненты этого салата Цезарь, включая листья салата, нужно обжарить на гриле. Убедитесь, что гриль очень горячий, чтобы листья салата скорее обуглились и стали хрустящими, чем увяли. Это один из лучших способов добавить немного аромата к довольно безвкусной зелени.

Получите наш рецепт салата Цезарь на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом салате собраны все любимые вами классические техасско-мексиканские ингредиенты, такие как авокадо, фасоль и сальса. Но также есть идеально приготовленный на гриле стейк, нарезанный ломтиками и выложенный слоями на подушке из маринованного салата. Это идеальный легкий обед, когда вы хотите приготовить серьезное мясо на гриле, но не слишком калорийны.

Получите наш рецепт мексиканского салата со стейком на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мммм. . . Если вы никогда не пробовали вареные, теплые абрикосы прямо с гриля, вы действительно упускаете их универсальную природу. Этот десерт настолько декадентский, что вы, честно говоря, не поверите, что едите здоровую пищу!

Получите наш рецепт жареных абрикосов.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Если тема вашего пикника — приготовить на гриле все ваши блюда от начала до конца, можем ли мы выдвинуть этого кандидата на десерт? Бальзамический на самом деле делает что-то удивительное с клубникой — делает ее слаще! Песочные коржи на гриле станут идеальной губчатой ​​подложкой, чтобы впитать все фруктовые соки.

Получите наш рецепт Клубничного пирога на гриле с бальзамиком.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рыба-меч — один из лучших видов рыбы для гриля из-за ее плотной текстуры, напоминающей стейк. Вы добавите к этим прекрасным стейкам сицилийскую капонату из баклажанов, лука и оливок и забудете обо всех остальных гарнирах.

Получите наш рецепт приготовления рыбы-меч на гриле с капонатой.

Mitch Mandel и Thomas MacDonald

Для этого рецепта вам понадобятся толстые свиные отбивные на кости. Старайтесь покупать их у мясника, а не расфасовывать — так мясо всегда свежее. Жареные персики и сыр фета создают прекрасный вкус, не увеличивая при этом калорий.

Получите наш рецепт свиных отбивных с персиками на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вам не нужен предлог в виде куска мяса или изысканного десерта, чтобы насладиться жареными фруктами! Просто нанижите их на шпажки и добавьте немного йогурта, подслащенного медом.

Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Махи-махи — еще одна рыба, подходящая для приготовления на гриле: у нее легкое, но крепкое белое мясо, которое хорошо сочетается с большинством комбинаций вкусов, которые вы выберете. Здесь вы добавите к нему острый соус из красного перца, также известный как харисса. Хотя вы можете приготовить эту простую версию дома, купленная в магазине харисса тоже подойдет.0003

Получите наш рецепт острой махи-махи на гриле с соусом из красного перца.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ничто так не говорит о лете, как появление сладкой молодой кукурузы на фермерских рынках. Жареная кукуруза — это классический гарнир, приготовленный на гриле, и эта слегка острая и пикантная версия не разочарует.

Получите наш рецепт кукурузы на гриле по-мексикански.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Овощи на гриле трудно испортить, если ваш гриль достаточно горячий. Если вы ищете способ приготовить сытный вегетарианский гарнир к мясу на гриле, эта яркая жареная смесь, напоминающая рататуй, — то, что вам нужно.

Получите наш рецепт салата рататуй на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Стейк на гриле сам по себе прекрасен, но добавьте сверху кусок жженого масла, и вы получите изысканный стейк.

Получите наш рецепт стейка на гриле с маслом из красного вина.

Waterbury Publications, Inc.

Этот чрезвычайно нескучный бургер с индейкой содержит все ваши любимые компоненты пиццы — томатный соус, нежную моцареллу и базилик. Воспользуйтесь этим рецептом, если вам нужно разнообразить приготовление бургеров на гриле.

Получите наш рецепт гамбургера с пиццей на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Баранья нога, замаринованная в йогурте, сделает мясо нежным под хрустящей корочкой на гриле. Чтобы сделать бутерброд, напоминающий греческий гиро (но лучше), начините мясо в теплых карманах лаваша хумусом, помидорами, луком и острым соусом.

Получите наш рецепт гироса из баранины на гриле.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Еще один способ приготовить действительно превосходный сэндвич с курицей-гриль — это полить курицу острым соусом и маслом после жарки на гриле. Он придаст вкус, похожий на курицу Баффало, которую вы еще больше приправите соусом из голубого сыра на основе йогурта. Ням!

Получите наш рецепт Жареного цыпленка Баффало и бутерброда с голубым сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Возьмите страницу из аргентинской книги и полейте идеально прожаренный стейк чимичурри, ярким травяным соусом, который играет роль соуса для стейка. Это одна из самых вкусных (не говоря уже о полезных) приправ на планете. Подавайте этот стейк с жареным зеленым луком, фасолью пинто и теплыми кукурузными лепешками в качестве идеальной замены фахитас.

Получите наш рецепт стейка на гриле с чимичурри.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Превратите стейк на шпажках с овощами и вкусным пикантным соусом хойсин. Этот был вдохновлен японскими мастерами гриля, но вы поймете, что язык хороших вкусов говорит со всеми нами.

Получите наш рецепт шашлыка из говядины хойсин на гриле.

Предоставлено компанией Feasting at Home

Устроить праздник на заднем дворе? Пришло время поразить свою семью своими навыками питмастера. Бараньи отбивные на самом деле довольно просто приготовить на гриле и не требуют много времени. Натрите их смесью специй и подавайте с острым йогуртовым соусом и летними овощами на гриле, такими как цуккини и кабачки.

Получите этот рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Вы можете съесть свою пиццу и приготовить ее на гриле! Сначала поджарьте тесто, затем переверните его и добавьте все начинки, пока оно не станет хрустящим снизу. Не забудьте накрыть гриль крышкой, чтобы сыр расплавился.

Получите этот рецепт от Амбициозной Кухни.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Есть что-то действительно преобразующее в том, как банан выходит из решетки гриля. Теплые карамелизированные фрукты добавляют сексуальности классическому сплиту, особенно в том, как жар банана играет на холоде мороженого.

Получите наш рецепт бананового сплита на гриле.

Предоставлено компанией Feasting at Home

Тако — идеальное летнее блюдо для следующей барбекю-вечеринки. Они могут легко накормить толпу, и как только вы поджарите рыбу, вы можете приправить ее простыми гарнирами, которые не требуют особой подготовки: капустная капуста, нарезанный авокадо и выжатый сок лайма.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Fit Foodie Finds

Если вы любите стейки и картофель, вам понравится тот факт, что вы можете приготовить картофель на гриле. Этот рецепт упаковывает приправленные пряностями картофельные дольки в пакет из фольги, и в то время как все ваши другие блюда на гриле будут обугленными и хрустящими, эти красоты станут маслянистыми и нежными.

Получите рецепт в магазине Fit Foodie Finds.

Предоставлено Minimalist Baker

Баклажаны получают здесь королевское обращение с дозой соуса для джерк. Вам действительно будет трудно найти более ароматный способ приготовления этого паслена. Подавайте его на подушке из риса в качестве гарнира к мясу.

Получите рецепт у минималистского пекаря.

Предоставлено Foodiecrush

Жарка сыра может превратиться в грязную катастрофу, если у вас нет подходящего сорта сыра. В этом рецепте используется халлуми, полутвердый средиземноморский сыр, текстура и вкус которого идеально подходят для шашлыка на гриле. Сделайте жареный сыр звездой шоу, сбрызнув его оливковым маслом и морской солью в виде хлопьев и съев его в качестве основного белка с овощами.

Получите рецепт от Foodie Crush.

Предоставлено Recipetineats

Эти креветки приобретают двойной вкус: их натирают специями перед жаркой, а затем поливают сливочно-чесночно-лимонным соусом для большей яркости. Честно говоря, мы не можем придумать более вкусного способа их съесть.

Получите рецепт из рецепта Tin Eats.

Предоставлено Diethood

Бедра, вероятно, лучшая часть курицы для гриля — они намного вкуснее, чем куриная грудка, и остаются сочными во время приготовления (старайтесь, чтобы они были с кожей, если можете, для дополнительной хрустящей корочки ). Этот рецепт требует маринада и короткого высокотемпературного сеанса на гриле.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено Recipetineats

Приготовить домашний чесночный хлеб несложно, и приготовить его на гриле, вероятно, проще всего. Вы разрежете буханку хлеба вдоль и смажете ее масляно-чесночной смесью, а затем поместите ее лицевой стороной вниз на гриль, пока не почувствуете запах чеснока и не получите красивую хрустящую поверхность. Так хорошо!

Получите рецепт из рецепта Tin Eats.

Предоставлено Feasting at Home

Наан — еще один хлеб, который легко приготовить на гриле, и эти «бутерброды» с чатни идеально сочетаются с жареным мясом или острой курицей тандури.