Блюда с капустой белокочанной – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Рецепты вторых блюд из капусты — 30 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Капуста – собирательный термин, за которым стоит множество разновидностей этого овоща: белокочанная, краснокочанная, брокколи, кольраби, морская, цветная, кале, пекинская, савойская, брюссельская, китайская и другие. Рецепты вторых блюд из капусты можно найти для каждого сорта.

Капуста полезна для здоровья. Она положительно влияет на процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное действие, помогает при болезнях сердца и почек, гастритах с пониженной кислотностью и запорах. Эти свойства плюс сама доступность капусты объясняют, почему многие люди любят готовить различные первые и вторые блюда из капусты на своей кухне.

Перед тем, как приготовить капусту на второе в домашних условиях, выберите хороший кочан. Он должен весить не меньше килограмма: слишком легкий плод указывает на повышенное использование нитратов в процессе выращивания плода. Кстати, интенсивнее всего нитраты собираются в кочерыжке, поэтому ее не советуют использовать для приготовления даже у хорошего кочана.

Также обязательно сожмите кочан руками — у созревшей капусты кочан не будет деформироваться. Обратите внимание и на внешний вид: запах у кочана должен быть приятным, листья плотными и упругими, без пятен, трещин и темных точек.  

Независимо от того, что и как вы планируете приготовить этот овощ — пожарить, потушить, замариновать или запечь – на сайте hi-chef.ru вы найдете пошаговые рецепты капусты на второе на любой вкус и из любых ингредиентов.

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

аурика аурика

Капустняк с фаршем в мультиварке

1 час 20 минут

Наталья Полякова

Ленивые голубцы в томатно-сметанной заливке

40 минут

аурика аурика

Цветная капуста под соусом бешамель

35 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Натали

Брокколи в сырном соусе

20 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Свинина с картофелем и квашеной капустой

1 час 30 минут

Ресторан «САРАТОВЪ»

Жареная капуста с морковью и яйцом

25 минут

Ресторан «Компот»

Голубцы овощные в морковном соусе

40 минут

аурика аурика

Постные голубцы с рисом и грибами

30 минут

Нина Настина

Вареники с квашеной капустой и мясом

«Шотландская клетка»

Пельмени с квашеной капустой

45 минут

МаринаЯ

Гратен из цветной капусты и брокколи

30 минут

Пуговка

Голубцы с говядиной

40 минут

Hi-chef

Капустные котлеты с петрушкой

25 минут

ELEMENTAREE

Тушеная капуста с фаршем

30 минут

Kompot project

Стейк из цветной капусты

15 минут

Оригинальные рецепты блюд из капусты, которые нужно попробовать

Белокочанная капуста по времени созревания бывает ранней, среднеспелой и поздней. Капуста, дозревающая в летне-осенний сезон, считается ранней. Листья у нее светло-зеленые, вкус — нежный. Ранняя капуста идеально подходит для свежих салатов, некоторых первых и вторых блюд. Хранится она недолго. Плотные упругие кочаны среднеспелых и поздних сортов идут в овощные супы, годятся для обжаривания и тушения. Поздняя капуста долго сохраняет свежесть и сочность. Благодаря высокому содержанию сахара она идеальна для квашения. Сахар переходит в молочную кислоту, которая в свою очередь прекрасно консервирует и помогает сохранить витамин С.

Выбирая капусту, берите круглые, плотные кочаны с белыми, сочными и упругими листьями. Капуста удлиненной формы, как правило, более рыхлая и менее сочная. Такие кочаны хороши для голубцов и фарширования. В домашней кулинарии блюда с белокачанной капустой, как правило, однообразны. Традиционно это салаты, щи, начинки для выпечки, голубцы, тушеные блюда. Но этот замечательный овощ обладает большим потенциалом. Капуста прекрасно сочетается с мясом (прежде всего свининой), рыбой, макаронными изделиями, крупами. Она восхитительна запеченной с сыром и яйцами. Из специй вкус блюд c белокочанной капустой лучше всего подчеркнут тмин, анис, лавровый лист, кориандр, разные виды перца. Из фруктов и ягод с ней особенно дружат клюква, брусника, кислые яблоки, цитрусовые и ананасы.

Многим не нравится специфический запах, который появляется в процессе приготовления капусты. Чтобы его нейтрализовать попробуйте положить в кастрюлю небольшой кусок черствого хлеба.

Рулет из капусты со свининой по-гречески

Ингредиенты: 1 средний кочан капусты, 300 г свинины, 1 12 ст.л. растительного масла, 3/4 ст. молока, 2 ст.л. манной крупы, 1 луковица, 2 ст.л. измельченной зелени петрушки, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 0.5 ст. сметаны, соль и перец по вкусу.

Инструкция. С капусты снимите верхние листья и мелко нарежьте. Затем положите в кастрюлю, залейте молоком, добавьте растительное масло и поставьте тушить. Через 5 минут добавьте манку, хорошо размешайте и тушите 10 минут. Снимите с огня, добавьте сырое яйцо, перемешайте. Мясо пропустите через мясорубку. Поджарьте в масле вместе с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец. На влажное полотенце выложите тонким слоем капусту, сверху — обжаренное мясо. С помощью полотенца сверните рулет и переложите его на смазанный маслом противень. Смешайте сметану с мукой, смажьте этой смесью рулет. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 — 20 минут. Подавайте к столу горячим со сметаной.

Паста с капустой и ананасами

Ингредиенты: 300 г зеленой лапши, 1 ч.л. растительного масла, 1 кочан капусты, 1 луковица, 30 г масла сливочного, перец и соль по вкусу, немного мускатного ореха, 1/2 ананаса, 3 ст.л. сливок.

Инструкция. Лапшу отварите в подсоленной воде с добавление масла, затем промойте под холодной водой. Капусту нашинкуйте, лук порубите. В растительном масле обжарьте лук, добавьте капусту, приправьте пряностями. Тушите овощи на среднем огне в течение 20 минут. Ананас нарежьте мелкими кусочками, смешайте с капустой, тушите 5 минут. Приправьте сливками, пряностями. Затем смешайте с лапшой и подавайте к столу.

Капустные четвертинки с картофелем под сырным соусом

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 кочан капусты, по 1 пучку петрушки, укропа, базилика, майорана, 200 г сметаны, 100 г сыра, 100 г брынзы, 1 ч.л. крахмала, 250 г молока, немного тертого мускатного ореха,  соль и перец по вкусу, горсть кунжутных семян, 3 ст.л. сливочного масла.

Инструкция. Картофель (с кожурой) положите в кастрюлю с подсоленной водой. Кочан капусты разрежьте на 4 части и положите к картофелю следующим слоем. Варите 45 минут. Зелень порубите и смешайте со сметаной, сыром и брынзой. Крахмал разведите в небольшом количестве молока. Оставшееся молоко доведите до кипения, влейте в него молоко с крахмалом, добавьте сметанную смесь. Все вместе варите 2 минуты. Приправьте перцем и мускатным орехом. Четвертинки капусты и картофель выложите на противень и полейте соусом. Посыпьте кунжутными семечками, сверху распределите сливочное масло и слегка запеките в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.

Фасоль кари с капустой и яйцами

Ингредиенты: по 0,5 кг стручковой зеленой фасоли и капусты, 4 яйца (сваренных вкрутую), 1/2 ст. томатного сока, 1/3 пачки сливочного масла, 1/2 пучка укропа, 2 ч.л. карри, 1/2 ч.л. тимьяна, соль по вкусу.

Инструкция. Фасоль нарежьте соломкой. Капусту пошинкуйте. Яйца разомните вилкой.  Фасоль и капусту отдельно друг от друга отварите в подсоленной воде до мягкости. Обжарьте в масле фасоль и капусту, затем влейте томатный сок, добавьте карри, тимьян, немного воды и протушите. Затем снимите с огня, посыпьте яйцами и зеленью укропа. Подавайте к столу горячим.

Капуста тушеная с перцем по-венгерски

Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 2 красных перца, 1 перец пепперони, 4 ст. л. топленого масла, 1 ст.л. молотого острого красного перца, 2 ст.л. молотого сладкого перца, соль и черный перец вкусу, 250 мл яблочного сока, 4 ст.л. сливок.

Инструкция. Капусту мелко нашинкуйте. Перец порежьте небольшими кусочками. Пепперони мелко порубите. В масле обжарьте перец и пепперони, приправьте перцем, посолите. Добавьте капусту, полейте  яблочным соком. Смешайте перец с капустой и тушите в течение 45 минут. Заправьте сливками.

Капуста белокочанная — рецепты, ингредиент для приготовления блюд. Блюда с Капуста белокочанная


Используется для рецептов:


Салат из ветчины и капусты


Украинский борщ (с наваром)


Капуста поджаренная с яйцом


Блинчики с плавленным сыром и капустой


Запеканка из белокочанной капусты с макаронами

• Фруктовые салаты

• Сытные салаты

• Закуски

• Блюда из мяса и птицы

• Блюда из морепродуктов

• Супы

• Выпечка

• Омлеты

• Блюда в микроволновке

• Вторые блюда

• Коктейли и желе

• Заготовки

• Домашние рецепты

• Пицца

• Суши

• Блюда в мультиварке





Cодержит витамины А, С, В1, В2, В3, В6, К и U, противоязвенное средство.











Капуста – одно из самых древних и распространенных овощных растений. Задолго до нашей эры стали возделывать эту культуру в Древней Иберии, где ее называли «ащи». Отсюда капуста распространилась в Египет, Грецию, Рим. Популярность этой культуре обеспечила ее неприхотливость, высокая холодостойкость, высокая урожайность, хорошая лежкость и хорошая транспортабельность.

Древние рукописи гласят, что капуста была традиционной пищей солдат легендарного Александра Македонского, именно она помогала им преодолевать все трудности многолетних походов и всегда побеждать.

В 100 г продукта содержится 28 ккал. По энергетической ценности капуста уступает многим овощам, однако в современном мире ­– это скорее достоинство, чем недостаток.

Для здоровья:

Белокочанная капуста широко применяется в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам. Она содержит почти все необходимые витамины для человека (А, С, В1, В2, В3, В6, К и U). Витамин U является противоязвенным, предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты как из свежей, так и из квашеной капусты сохраняют почти все питательные свойства.

Из белокочанной капусты девушки могут делать себе маски для лица. Они обладают отбеливающим эффектом и прекрасно увлажняют кожу. Её накладывают на хорошо умытую кожу, избегая область около глаз. Такую маску часто делают по следующему рецепту: натереть капусту и морковь, отжать массу, в кашицу добавляется мед и ложка йогурта, на лицо накладывают на 10 минут.

Для лечения язвы можно пить сок капусты. Он  обладает великолепными очищающими и сбавляющими вес свойствами. Но при этом происходит образование газа в кишечнике, объясняеющееся тем, что сок капусты разлагает химической реакцией накопившиеся в кишечнике продукты гниения. Замечено, что когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, то он действует как длительное очистительное средство, в особенности при ожирении.

Капуста весьма эффективна при опухолях и запорах. Поскольку запоры являются основой причины сыпи на коже, то она исчезает при употреблении этого сока.

Применяют овощ и при лечении десен, особенно при инфекциях, вызывающих пародонтоз.

Однако не следует добавлять соль к капусте – это не только снижает её лечебные свойства, но и вредно.

Свежий капустный сок с сахаром применяется как отхаркивающее средство при кашле и охриплости голоса.

При головной боли прикладывать свежие листья к голове.

Капуста белокочанная противопоказана при панкреатите, после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке. Не рекомендуется есть свежую белокочанную капусту при острых заболеваниях щитовидной железы, при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочно-кишечных кровотечениях. Не показана белокочанная капуста и тем, у кого выявлен острый энтероколит, сопровождающийся поносом.

Применение:

Капуста – это основа борща, голубцов. Её можно есть как в сыром и тушеном виде, так и в квашеном.

Свежую белокочанную капусту используют при приготовлении салатов, первых и вторых блюд, различных гарниров, а также в качестве начинки для пирогов. Для салатов и вторых блюд берут плотные кочешки капусты, для супов, голубцов и гарниров – рыхлые. Перед использованием капусту следует освободить от наружных зеленых листьев. В таких листьях содержится много витамина С, поэтому их не надо выбрасывать. Из зеленых капустных листьев получаются вкусные первые блюда.





Используется для рецептов

Комментарии

Кулинарные хитрости:

• Функции йогуртницы, что она делает

• Как выбрать натуральный какао порошок?

• Как приготовить сушеные грибы рецепты

• Растворимый кофе — 5 интересных фактов

• Тефлон или керамика — что лучше?

• Куриное мясо (курятина)

• Как правильно варить спагетти?

Блюда из капусты на сковороде: 3 рецепта с фото

Рецепты » Горячие блюда » Овощи


Овощи
Кашева Галя04939

Когда вам надоело просто тушить овощи, приготовьте альтернативные блюда из капусты на сковороде. Гарниры из нее поучаются нежными, питательными и сочными. Вы всегда можете сделать ленивые голубцы с подливкой или без таковой, рагу, которое можно разбавить картошкой и сосисками либо мясом. Однако невероятно аппетитными получаются котлеты. Их можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать рисом, гречкой, макаронами. Получается невероятно вкусно и сытно. Наверняка ваши домочадцы по достоинству оценят такие блюда.

Содержание

1. Ленивые голубцы на сковороде
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Нежные котлетки из капусты на сковороде
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Рагу из капусты с сосисками на сковороде
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления

Ленивые голубцы на сковороде

Удивительно аппетитными и сочными получаются ленивые голубцы на сковороде. Их можно потушить с подливкой. Тогда никаких дополнительных соусов вам не понадобится.

Время приготовления – 1 час.


Количество порций – 6.


Ингредиенты

Для приготовления такого овощного лакомства на сковороде необходимы:

• капуста белокочанная – 300 г;
• рис – 100 г;
• майонез- 1 ст. л.;
• мясной фарш – 500 г;
• кипяченая вода – 300 мл;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• мука – для панировки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать такое питательное и удивительно вкусное блюдо очень просто.

1. Кочан очистить от верхних листьев. Нашинковать овощ мелкой соломкой.
2. Залить нарезку крутым варом. Оставить на 20 минут, чтобы капуста стала более мягкой.
3. Основательно промыть рис.
4. Смешать мясной фарш и злак.
5. Хорошенько отжать капусту. Отправить ее к смеси из фарша и риса. Основательно перемешать.
6. Добавить в состав измельченную зелень и специи по желанию. Посолить. Хорошо перемешать.
7. Сделать из фарша небольшие биточки, обвалять их в муке.
8. Обжарить их на сковороде в раскаленном растительном масле.
9. Соединить майонез с томатной пастой. Разбавить водой. Добавить соль. Всё размешать. Заправкой залить ленивые голубцы со свежей капустой. Дождаться кипения и убавить нагрев. Протушить на слабом огне блюдо 45 минут.

На заметку! Крышку держать закрытой.

Получается сытно, вкусно и очень аппетитно.

Нежные котлетки из капусты на сковороде

Из капусты на сковороде можно сделать и очень нежные котлетки.

Время приготовления – 1,5 часа.


Количество порций – 10.


Ингредиенты

Чтобы сделать такие сочные котлетки, необходимы:

• белокочанная капуста – 1,5 шт.;
• манная крупа – 4 ст. л.;
• луковица – 2 головки;
• свежая зелень – 3 ст. л.;
• мука – 130 г;
• картофель – 3 шт.;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Делаются такие котлетки легко. Так что рецепт с пошаговыми фото не должен вызвать у вас затруднения.

1. Нашинковать капусту очень мелко и тонко.
2. Переложить нарезку в сковороду и залить крутым варом. Накрыть крышкой. Оставить на час или чуть больше. Потом жидкость придется слить. В капусту вливается растительное масло. Нарезку надо обжарить при сильном нагреве под закрытой крышкой. Через 2-3 минуты огонь убавляется, и тушить капусту надо 20 минут.
3. Измельчить лук.
4. На отдельной сковороде обжарить его в растительном масле.
5. Крупно натереть очищенный картофель.
6. Смешать картофельную стружку с луком, измельченной зеленью и чесноком, который можно просто мелко порезать либо пропустить через пресс.
7. В несколько приемов картофельная масса перекладывается в капусту. Туда всыпать манную крупу.

На заметку! Количество манки стоит регулировать самостоятельно, ориентируясь на то количество жидкости, что дала при тушении капуста.

8. Массу посолить. При желании добавить приправы. Всыпать муку. Перемешать. Можно формировать котлетки. Готовые биточки выложить на раскаленную с растительным маслом сковороду. Обжаривать до образования аппетитной корочки золотистого цвета с каждой стороны.

На заметку! Перед жаркой рекомендуется обвалять заготовки в муке, панировочных сухарях либо в манке.

Это питательное, нежное, вкусное блюдо из капусты на сковороде непременно понравится вам. Попробуйте его приготовить!

Рагу из капусты с сосисками на сковороде

Из белокочанной капусты можно сделать еще и обалденное рагу на сковороде. Сосиски и картошка сделают это блюдо очень ароматным и сытным.

Время приготовления – 45 минут.


Количество порций – 6.


Ингредиенты

Для приготовления рагу на сковороде нужны:

• томат – 1 шт. ;
• белокочанная капуста – ½ шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сосиски – 4 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления

Сделать аппетитное рагу на сковороде проще простого.

1. Очистить и вымыть картофель. Порезать клубни мелкими брусочками. Обжарить до румяности с растительным маслом на сковороде.
2. Порезать кружочками сосиски. Покрошить лук. Отправить к картошке. Жарить 5 минут.
3. Взять другую сковороду. Влить чуть-чуть масла. Отправить к нему мелко нашинкованную капусту. Добавить крупно натертую морковку.
4. Бланшировать в кипятке томат 2 минуты. Счистить кожицу. Натереть на терке. Добавить кашицу в капусту. Влить воду. Посолить. Заправить приправами. Томить до полной готовности.

Остается смешать картофель с сосисками и капусту. Жарить всё вместе пару минуток. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
Это фантастически вкусно и сытно!
Рекомендуем прочитать:

• Капуста тушеная на сковороде

Рейтинг

Сушка белокочанной капусты в электросушилке

Наш опыт сушки белокочанной капусты Сушилка Ezidri Ultra FD1000. Капусту очистили от верхних листьев и при помощи шинковки мелко натёрли.

Получилось:

8.7 кг (87 %) – очищенного продукта

1.3 кг (13%) – отходов.

В каждый лоток вложили сеточку либо поддон и выложили на них капусту. 8.7 кг разместили толстым слоем на 20 лотках по 440 грамм на каждый лоток. Норма 300 грамм капусты на лоток. Так как слой толстый, то через 8 часов после начала сушки капусту в каждом лотке расшевелили для лучшей просыхаемости.

Капуста сушилась 16 часов при температурных режимах +65-60 °C и температуре в помещении + 5 °C. Сушилка Ezidri Ultra потребила 13.8 кВт за 16 часов.

Из 8.7 кг очищенной капусты получилось 800 грамм сушеной.

Усыхание в 11 раз.


 


Сушеная капуста является одним из ингредиентов для приготовления борща из сушеных овощей. 


 


*****************************************************


 


Белокочанная капуста – это очень древняя и полезная сельскохозяйственная культура, которая обладает превосходными вкусовыми качествами и при этом в своём составе имеет много полезных веществ. Её употребляют в самых различных видах: вареном, жареном, тушеном, квашеном, солёном, сушеном. Капусту включают в рецепты первых, вторых блюд, салатов, пирогов.

Известна капуста ещё с бронзового и каменного веков. Ее выращивают уже более 2000 лет. Ещё в Древней Греции капусту ценили за полезные свойства и питательные качества, знали примерно десять её сортов. От греко-римских колонистов о капусте узнали и южные славянские племена. Предположительно белокочанная капуста появилась на Средиземноморском побережье в результате мутации дикой горчицы. Но претендуют на место, которое можно называть её родиной и Закавказье, где произрастает похожее на капусту растение под названием «кежера».

 


Польза сушения


Продукты можно сохранить в самых различных видах: соленые, вареные, квашеные. Однако при таких способах обработки в них теряются некоторые витамины. Поэтому сушка овощей является оптимальным с точки зрения сохранения витаминов вариантом заготовки овощей на зиму, так как при таком способе термической обработки капуста свойства свои не теряет, сохраняется 97% всех имеющихся витаминов. Сушка в электросушилке сохраняет не только витамины, но и большинство микро и макроэлементов, а также весь вкус, цвет, аромат продуктов. Они легко хранятся годами и при этом занимают мало места.

Капуста белокочанная сушеная – это продукт, который получается из обычной свежей капусты путём измельчения и сублимации ее листьев. Подобный продукт превосходно подходит для приготовления различных первых и вторых блюд и бывает более высокого качества (первого сорта) и второго (калоризатор). Показателем качества продукта является процент содержания влаги в нем (14%). 100 грамм сушеной капусты содержит 48 грамм углеводов, 15 грамм белков, 1,4 грамм жиров. Пищевая ценность составляет 278 ккал. Белокочанная капуста богата необходимыми витаминами и при сушке они практически все сохраняются.  Она в своем составе имеет очень много витамина С, витаминов группы В, Е, каротина, витамина Н, РР. Богата капуста магнием, калием, фосфором.

Сушение продуктов производится в специальных приборах – электрических сушилках (например, сушилка Изидри). Такие приборы достаточно просты в применении и при этом абсолютно безопасны. Можно включить аппарат и заниматься своими делами. Сушка будет происходить за счёт перемещения теплого воздуха через лотки с продуктами. После обработки сушеные продукты хранят в виде частичек, а также в виде порошка перемолотого в кофемолке. Применяют их при приготовлении различных блюд, восстанавливая при помощи воды. Сушки оснащены специальными лотками для продуктов, например сушилка для овощей Ezidri Ultra FD1000 может сушить одновременно до 15 кг продуктов на 30 лотках.

Сушеную капусту производят в виде тонкой, хрупкой стружки. Для сушки белокочанной капусты следует выбирать её поздние и среднепоздние сорта. Кочаны их более крепкие, сочные и должны быть спелыми, белыми.  Все пораженные листья полностью удаляются. Кочан должен быть полностью сформирован, без наличия заболеваний. Зачищают капусту до плотно облегающих кочерыжку белых или зеленых листьев. Для сушки непригодна капуста с подмороженными, поврежденными листьями, с посторонними прелыми запахами, а также ранних сортов. В процессе кулинарной обработки сушеная капуста (один килограмм) соответствует 8 кг свежего овоща.

 


Кому полезно включать в рацион сушеную капусту?


Сушеную белокочанную капусту рекомендуют включать в рацион людям, которые болеют диабетом, а также при нарушении процессов метаболизма, в частности при излишнем весе, так как она содержит очень мало сахарозы, углеводов. Концентрация полезных веществ в высушенной капусте значительно выше, чем в свежей. Помимо этого в ней содержится большое количество кислот: аскорбиновой, фолиевой, а также пиридоксин, молибден, калий, марганец, хром, йод, кальций. Имеет она и антибактериальные свойства.

Регулярное потребление белокочанной помогает сохранять коже здоровый и свежий сияющий вид. Наличие в ней антиоксидантов значительно повышает обменные процессы в кожном покрове, регенерирует его. Применяется капуста в качестве диетического блюда, в ней почти не содержится жира, зато при этом овощ насыщен микроэлементами, витаминами  и минералами.

Белокочанная капуста превосходно подходит для сушки и при этом сохраняет все свои лечебные и вкусовые качества. Полезна капуста при запорах, геморрое и улучшает перистальтику кишечника. По содержанию белков она значительно превосходит сушеную свеклу, репу, морковь. Эти белки являются поставщиком в организм человека незаменимых аминокислот, таких как метионин, треонин и лизин. Они необходимы для правильной работы щитовидной железы, почек и надпочечников, для системы кроветворения, растворения и выведения из организма чужеродных белков. В белокочанной капусте очень много витамина U, который активизирует функции печени, предотвращает вялость кишечника, помогает при язвенных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах, язвенных колитах. Славится капуста большим количеством витамина С, который может присутствовать в ней не изменяя концентрации на протяжении 7-8 месяцев. Такого свойства нет больше ни у одного овоща.

Предупреждение! Капуста обладает слабительным эффектом, поэтому ее не следует употреблять при диарее, расстройствах желудка, панкреатите.

 


Как можно использовать сушеную капусту?


Овощные культуры – это настоящая кладовая витаминов, которые просто необходимы для человека. Причем их можно использовать свежими, или в высушенном виде. В основном сушат в  качестве заготовки на зиму чеснок, зелень, капусту, картошку, морковь, свеклу. Применение сушеных овощей чаще всего сводится к изготовлению различного вида супов, рассольников, борщей. Однако многие хозяйки добавляют их при изготовлении котлет и даже некоторых каш.

Незаменимыми сушеные овощи станут не только в повседневном быту, когда возникает необходимость быстро приготовить какое – нибудь  многокомпонентное сложное блюдо, но также и в различных походах. Ведь обычно туристы берут только самое необходимое (палатки, спальники, снасти), вес рюкзака высчитывается буквально до грамма, а вещей нужно взять приличное количество. Из еды отдается предпочтение в основном крупам и консервам. Для таких изысков как картошка, морковка и лук не остается места. А сушеные овощи занимают мало места в рюкзаке, но при этом позволяют приготовить на костре превосходные наваристые супы, рассольники, щи и борщи. Именно поэтому они прекрасно подходят туристам. Из небольшого количества сухой овощной смеси можно получить полноценный обед или ужин для большой группы путешественников. И всего-то необходимо будет восстановить водный баланс продуктов, замочив их воде, а затем приготовить на костре первое или второе блюдо.

Можно добавлять овощи не только в супы, но также и в различные каши. Приготовленная на костре перловка, гречка, рис с овощами – это  полноценная и питательная пища, которая нужна для восстановления сил туриста. Когда составляется список в поход необходимых продуктов, сушеные овощи следует внести в него обязательно.

Необходимо  будет только поварить до полуготовности в кипящей воде в котелке над костром любую крупу, подходящую для мясной каши, добавить в неё предварительно замоченные сухие овощи и продолжать готовить. Минут через 10 добавить мясные консервы и приправы. Получится превосходное, насыщенное ароматами костра, мяса и овощей питательное блюдо, которое не оставить никого равнодушным. Если используется сушеное мясо, то его следует закладывать вместе с овощной смесью.

 


Популярные рецепты блюд с использованием сушеной капусты


1. Овощное рагу

Чаще всего сушеную капусту применяют совместно с другими овощами такими, как кабачки, лук, помидоры, зелень, картофелем. Перед приготовлением их следует замочить на полчаса в воде, чтобы они восстановились. Затем откидывают на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и обжаривают на растительном масле минут 10. Добавляют любой бульон (овощной, грибной, куриный, говяжий, свиной) и тушат до полной готовности, не забыв приправить специями.

2. Борщ

Конечно же, не обойтись без сушеной капусты при приготовлении борща. Для этого к ней добавляют сушеный картофель, репчатый лук, морковь, свеклу, укроп и петрушку. Все продукты варят минут 25 в воде, затем вынимают и немного обжаривают на растительном масле, вновь опускают в бульон и томят на медленном огне минут 15. Если хочется чего-то поострей, то к смеси сушеных овощей можно добавить ещё и небольшой стручковый перчик, перец – горошек и лавровый лист. Можно добавить немного сушеного корня хрена. В таком случае от борща будет идти очень приятный и возбуждающий аппетит пряный запах.

3. Щи

Незаменима сушеная капуста для приготовления обыкновенных щей. В таком случае смесь сушеных овощей (капусту, картошку, лук, зелень петрушки и укропа, морковь) варят в любом бульоне примерно полчаса до полной готовности. Можно поступить следующим образом. Замочить на 10 минут все ингредиенты, затем откинуть их на дуршлаг, дать жидкости стечь и обжарить овощную смесь на сковороде с растительным маслом. Вскипятить бульон и опустить пережаренную смесь в него. Добавить по вкусу специи и томить щи на медленном огне еще полчаса. Для разнообразия можно добавить в щи сушеный болгарский перец, сушеные помидоры и различные травы и коренья. Изумительный аромат придают щам сушеные лесные грибы.

4. Кефирный суп

Еще один оригинальный суп из сушеных овощей с использованием сушеной капусты – кефирный. Для его приготовления следует сушеную белокочанную капусту, сушеную морковь, сушеный лук и укроп опустить в литр кипящей воды, довести до готовности, добавить перец и соль, охладить. Далее к овощной смеси добавляют поллитра кефира и несколько нарезанных соломкой свежих огурцов. Посыпается блюдо укропом и подается со сметаной. Освежающий вкус и прекрасный аромат этого необычного супа прекрасно подойдет для жаркого летнего дня.

Таким образом, сушеные овощи, в том числе и капуста – это просто самые идеальные продукты в поход и отличный вариант для приготовления многокомпонентных блюд в домашних условиях при недостатке времени. Они не портятся много месяцев, занимают мало места, упаковываются в пластиковые контейнеры и очень мало весят. После сушки овощи становятся более насыщенными на вкус и ароматными за счёт испарения воды. То есть смесь сушеных овощей – идеальное подспорье для туриста. Применяя большое разнообразие сушеных овощей можно в полной мере ощутить их гармоничный вкус, прекрасный аромат и насладиться отличным блюдом.

 

рецептов белокочанной капусты | BBC Good Food

Рецепты белокочанной капусты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 26

• Салат из белокочанной капусты и редьки

  Оценка: 0 из 5,0 оценок

  Этот полезный хрустящий салат с острым перцем чили и легкой сладостью апельсина заправка, которая делает гарнир к острому основному блюду вызывающим привыкание

• Полезный салат из капусты

  Рейтинг 4,4 из 5,72 оценок

  Пригласите детей приготовить этот простой салат из капусты — они с удовольствием его съедят, если помогут. сделать классическую квашеную капусту, используя сырую капусту. Этот ферментированный продукт полезен для кишечника и отлично сочетается с сосисками и горчицей

• Масляная капуста, приготовленная на углях

  Рейтинг 0 из 5. 0 оценок

  Приготовьте эту вкусную жареную капусту на гриле в качестве легкого вегетарианского блюда. блюдо. Он наполнен ароматом лайма, перца чили и чеснока.

• Гратен из белокочанной капусты и чечевицы в провансальском соусе

  Рейтинг 4 из 5,25

  Ужин без мяса от Софи Григсон можно приготовить за час или два до приготовления, а затем испечь прямо перед вами садитесь есть

• Острая капустная капуста

  Рейтинг 4,5 из 5,33 оценок

  Простой домашний капустный салат из традиционной моркови, лука, сельдерея, белокочанной и красной капусты с легким горчично-лимонным майонезом

• Вальдорфская капуста

  Рейтинг 4,9 из 5,11 оценок

  Полезный зимний салат, который станет идеальным гарниром к ветчине или пирогу со свининой

• Мисо-бургеры с мятой и гранатом 9007 Гранат 9007 звездный рейтинг 3,8 из 5,22 оценок

  Если вам нравятся здоровые вегетарианские бургеры, обратите внимание на эти, приготовленные из нута с вкусной мятой и гранатовой капустой на гарнир

• Фаршированная капуста – стиль троо

  Звездный рейтинг 4,3 из 5,22 оценок

  Это самый простой и лучший из всех рецептов голубцов — с добротными колбасками это божественно. By Sophie Grigson

• Жареные куриные бургеры по-корейски

  Рейтинг 4,9 из 5,45 оценок

  Скопируйте последнюю тенденцию корейской уличной еды с ультра-хрустящей, обжаренной дважды курицей, быстрым салатом из кимчи и липким перцем чили. соус

• Листовая капуста чили

  Оценка 4,6 из 5,12 оценок

  Свежеприготовленный салат из капусты — замечательная вещь, но время от времени интересно разнообразить рецепт взрывом ярких вкусов

• Салат на зиму с теплой заправкой из семян сельдерея

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  В этом салате из капусты используется винегрет вместо майонеза, чтобы приготовить очень полезный вегетарианский салат

• Листовая капуста с перцем чили и арахисом

  5 звезд из 5,2 рейтинга

  Измельчите морковь, капусту и лук, затем добавьте азиатские ароматы : арахис, кориандр, перец чили и лайм

• Curtido

  Рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

  Curtido — это обезжиренная мексиканская капуста, приготовленная из белокочанной капусты, моркови и лука. Выкладывайте его поверх тако или буррито или подавайте как самостоятельный салат

• Вьетнамский салат из свинины

  Рейтинг 4,3 из 5,4 рейтинга

  Вьетнамский салат Тома Киме можно приготовить заранее, оставив вас расслабиться теплым летним вечером

• Салат из капусты с сыром и луком

  Рейтинг 4,7 из 5,9

  Салат из капусты домашнего приготовления станет прекрасным дополнением к пикнику, подается с хрустящими булочками и ветчиной

• Яки удон

  Рейтинг 4,2 из 9008 Эта толстая пшеничная лапша с грибами и капустой просто создана для того, чтобы ее ели – прекрасный нежирный и низкокалорийный вегетарианский ужин

• Хрустящий салат из капусты

  Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок

  Более полезный вариант этого классического гарнира: замените майонез натуральным йогуртом и улучшите вкус горчицей и цитрусовыми. гарнир и может быть более полезным, если добавить больше овощей и отказаться от майонеза

• Бургеры с креветками катсу

  Рейтинг 4,5 из 5,29 оценок

  чили майонез и салат из капусты — брак, заключенный на небесах

• Куриное пюре с кукурузным салатом

  Рейтинг 4,6 из 5,12

  Этот яркий маринад с куркумой раскрасит вашу тарелку. Этот быстрый ужин является полезным, низкокалорийным и обеспечивает 3 из ваших 5 дней в день. обжаренный на гриле сыр халлуми вместе с пикантным салатом из капусты и йогуртовым соусом, и пусть каждый соберет свой собственный

• Рождественский салат

  Рейтинг 4,8 из 5,8

  Зимний ореховый салат, очень полезный, быстро готовится и подается с легкой заправкой из кленового сиропа slaw

  Рейтинг 4,3 из 5,16 оценок

  Насладитесь суперполезным вегетарианским ужином, наполненным вкусом и свежестью. Мы добавили пикантный сливочный салат из капусты с обжаренными на сковороде золотистыми ломтиками халлуми

Load More

Спонсируемый контент

рецептов, которые превращают капусту в быстрые, здоровые основные блюда

Автор изображение Карла Хансона без гризли -медведя

от Карла Хансона обновлено 11 ноября 2021

Skip Gallery Gallery Slide

Easte Sease 11021

Skip Gallery. и «Быстрые галушки»

Все мы знаем, что капуста полезна: она богата клетчаткой, витамином С и фитохимическими веществами, которые могут ускорить естественный процесс детоксикации организма. Он может даже обладать противораковыми свойствами! Но капуста тоже просто хороший — вкусная, проверенная временем комфортная еда. Капуста в своих лучших проявлениях в этих быстрых, универсальных рецептах капусты. Ознакомьтесь с лучшими рецептами капусты для быстрого и полезного ужина!

Начать слайд-шоу

1 из 18

Тушеная капуста мисс Анжелы

Все готово через 40 минут. Это сытное блюдо из одной кастрюли сочетает в себе свиной (или говяжий) фарш по-креольски с чесноком, луком, зеленым перцем, нарезанными кубиками помидорами с зеленым перцем чили и целым кочаном грубо нарезанной капусты. «Идеально приправленный, с легким оттенком остроты, — говорит Франс С. — Отличное блюдо для насыщенного вечера!

 

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

Готово через 40 минут. Это сытное блюдо из одной кастрюли состоит из свиного (или говяжьего) фарша, приправленного по-креольски, с чесноком, луком, зеленым перцем, нарезанными кубиками помидорами с зеленым перцем чили и целым кочаном грубо нарезанной капусты. «Идеально приправленный, с легким оттенком остроты», — говорит Франс С. «Отличное блюдо из одной кастрюли для насыщенного вечера!0221

Паштет из капусты Палтус

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 45 минут. «Это один из самых простых и вкусных способов приготовить рыбу», – говорит шеф-повар Джон. «Капустные листья не только сохраняют палтус влажным, но и плотно прилегают к мясу всех ваших разнообразных гарниров и приправ, что создает еще более насыщенный вкус. Прекрасный аромат капусты замаскирует рыбные запахи, которые обычно остаются на кухне. , Украсьте свежими листьями кинзы.»

3 из 18

Легкие и быстрые галушки

Легкие и быстрые галушки

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. Вы можете приготовить haluski, сытное польское блюдо с жареной капустой, беконом и яичной лапшой. «Легкий и очень приятный. Мне понравилось сочетание вкусов в этом простом, хорошем домашнем стиле», — говорит ONIOND.

Реклама

4 из 18

Голомпке (запеканка из говядины и капусты)

Подготовка за 15 минут. В этом очень простом рецепте смесь из салата из овощного отдела смешивается с говяжьим фаршем и рисом. «Вкусный и простой рецепт со вкусом голубцов», – говорит Дебби Аллен.

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Приготовление за 15 минут. В этом очень простом рецепте смесь из салата из овощного отдела смешивается с говяжьим фаршем и рисом. «Вкусный и простой рецепт со вкусом голубцов», — говорит Дебби Аллен.

5 из 18

Капуста Коора

Готово через 30 минут. «Очень просто, но вкусно. Мне он так нравится, что иногда я ем его сам по себе, как салат с небольшим количеством йогурта на гарнир. Приправа получается из зеленого перца чили», – говорит СУСМИТА.

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Очень просто, но вкусно. Мне это так нравится, что иногда я ем его целиком, как салат с небольшим количеством йогурта на гарнир. Пряность получается из зеленого перца чили», – говорит СУСМИТА.

6 из 18

Легкая солонина и капуста

Легкая солонина и капуста

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовление за 15 минут. Теперь не только ко Дню Святого Патрика. «Это быстро и просто. Простое блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина в будний день», — говорит Триши.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 18

Говяжий фарш и нашинкованная капуста

Готовность через 45 минут. Говяжий фарш, капуста и помидоры сочетаются с хлопьями красного перца, чесноком и итальянской приправой. «Сытная еда, ничего особенного, просто хорошая, старомодная, домашняя еда», – говорит lutzflcat.

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 45 минут. Говяжий фарш, капуста и помидоры в сочетании с хлопьями красного перца, чесноком и итальянской приправой. «Сытная еда, ничего особенного, просто хорошая старомодная домашняя еда», — говорит lutzflcat.

8 из 18

Жаркое из говядины с черным перцем и капустой

Жаркое из говядины с черным перцем и капустой

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 20 минут. «Хотите быстро перекусить? Это великолепно. Я рекомендую очень тонко нарезать капусту», – говорит Лаура М.

9 из 18

Острая нефаршированная капуста

Готово за 40 минут. Острая свиная колбаса и говяжий фарш тушатся с капустой в уксусно-томатном соусе. «Это огромный успех на ужинах. На следующий день становится еще лучше!» — говорит Валери.

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

Готово через 40 минут. Острая свиная колбаса и говяжий фарш томятся с капустой в уксусно-томатном соусе. «Это огромный успех на ужинах. На следующий день становится еще лучше!» говорит Валери.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 18

Жаркое из овощей и капусты с устричным соусом

Готовится через 20 минут. «Это аутентичный и простой китайский рецепт полезного овощного блюда», — говорит Линн Уитон. «Это легко и быстро сделать.»

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

Готово через 20 минут. «Это аутентичный и простой китайский рецепт полезного овощного блюда», — говорит Линн Уитон. «Это легко и быстро сделать».

11 из 18

Капустная балушка или Капуста с лапшой

Готово за 25 минут. «Это любимое блюдо венгров — капуста, лук и яичная лапша, приготовленная на сливочном масле. Так просто и так вкусно», — говорит rlecook.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 25 минут. «Это любимое блюдо венгров — капуста, лук и яичная лапша, приготовленные на сливочном масле. Так просто и так вкусно», — говорит rlecook.

12 из 18

Тайский суп с куриной капустой

Готов через 45 минут. «Обезжиренный, низкокалорийный суп, невероятно сытный и вкусный. Я ем его не реже одного раза в неделю», – говорит KLEENESTAR.

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 45 Минуты. «Обезжиренный, низкокалорийный суп, невероятно сытный и вкусный. Я ем его не реже одного раза в неделю», – говорит KLEENESTAR.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 18

Савойская капуста и грибы

Готово через 30 минут. «Простой рецепт савойской капусты и грибов, который я часто готовлю осенью, — говорит Лилайфи, — либо в качестве гарнира, либо как часть вегетарианского блюда».

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. «Простой рецепт савойской капусты и грибов, который я часто готовлю осенью, — говорит lilifee, — либо в качестве гарнира, либо как часть вегетарианского блюда».

14 из 18

Колбаса на противне и сезонные овощи

Колбаса на противне и сезонные овощи

Кредит: Kim , и лук, обжаренный вместе на сковороде, для быстрого и легкого блюда на будний день. «Это простое блюдо из одного блюда «готовится примерно за 30 минут и является отличным способом использовать своенравные овощи, — говорит theartofsavvy.  — Сделайте свой собственный рецепт, заменив любимые или сезонные овощи в любое время года» 9.0003

15 из 18

Сытный суп с голубцами

Сытный суп с голубцами

Кредит: CookingwithShelia

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Готово менее чем за час. «Если вам нравятся голубцы с начинкой, вам понравится этот суп из голубцов! Он сытный, ароматный, отлично сочетается с кукурузным хлебом и прост в приготовлении», — говорит CookingWithShelia.

 

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 18

Веганский детокс-суп из капусты быстрого приготовления

Веганский детокс-суп из капусты быстрого приготовления

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

детокс-диета», — говорит Фиоа. «Это вкусный простой рецепт, который можно приготовить за 30 минут в Instant Pot®».

17 из 18

Цыпленок Яки Удон

Готово через 30 минут. В этом простом блюде нашинкованная капуста, болгарский перец, морковь, чеснок и лук сочетаются с полосками куриной грудки без кожи и костей и лапшой удон! «Это вкусное жаркое во фритюре похоже на якисобу, но готовится из толстой белой лапши удон и заправляется гораздо более простым соусом», – говорит Диана71.

Посмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

Готово через 30 минут. Нашинкованная капуста, сладкий перец, морковь, чеснок и лук сочетаются с полосками куриной грудки без костей и кожи и лапшой удон в этом простом блюде! «Это вкусное жаркое стир-фрай похоже на якисобу, но готовится из толстой белой лапши удон и заправляется гораздо более простым соусом», — говорит Диана71.

18 из 18

Больше похожих

Голубцы голубцы

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея воспроизведения

Поделиться галереей

UP Next

Поделиться галереей

Легкий рецепт капусты — укус

Skip to Recipe — Print Recipe

9000 8888888878. SAUTED CABITE

77888888887888878. простой и быстрый рецепт капусты, который занимает всего около 15 минут. Нашинкованная капуста, обжаренная на оливковом масле, сливочном масле, чесноке, соли и перце. Эта вкусная сторона заставит вас навсегда изменить свое мнение об этом овоще. Подавайте его со свиными отбивными с медом и чесноком или любым другим белком для полноценного обеда. Позвольте мне поделиться с вами, как я делаю этот простой рецепт тушеной капусты.

Не скажу, что я большой любитель капусты,
но вы всегда можете застать меня за приготовлением этой тушеной капусты время от времени. я
нравится тот факт, что он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов и в сочетании с белком может
приготовить полноценный обед.

Три блюда, которые я делаю из капусты, это салат из капусты, лепешки и, конечно же, в сегодняшнем рецепте тушеная капуста. Было время, когда я пробовал этот рецепт капусты в течение недели с жареной курицей в качестве приготовления еды. Я поделился им на своей странице в Instagram и был удивлен тем, сколько людей захотело рецепт. Я сказал «удивлен», потому что не думал, что кому-то так понравится капуста из всех овощей.

Помимо способов есть и использовать капусту, о которых я упоминал выше, другим моим любимым способом приготовления капусты является приготовление на плите. Тушеную капусту легко приготовить, она готовится за 15 минут. Как бы мне ни нравился этот рецепт капусты, еще одна вещь, которую я нахожу в нем терапевтической, — это нарезка самой капусты или, лучше сказать, шинковка капусты. Прежде чем я начну слишком много болтать, сегодняшняя статья покажет вам, как приготовить тушеную капусту, так что давайте приступим к делу.

Что вам потребуется для приготовления тушеной капусты

Этот рецепт настолько прост, что вам понадобится несколько ингредиентов, чтобы его приготовить

Капуста : Я предпочитаю использовать только нашинкованную белокочанную капусту, то есть зеленую капусту. Я редко использую фиолетовую капусту, но не стесняйтесь делать это, если она у вас есть. Другая альтернатива включает савойскую капусту, я люблю ее за цвет и текстуру. В зависимости от того, на сколько человек вы обслуживаете, одним небольшим кочаном удобно накормить четырех человек.

Сливочное масло и оливковое масло : мне нравится их сочетание, особенно потому, что масло придает тушеной капусте великолепный вкус. Я рекомендую вам использовать масло хорошего качества. Что касается оливкового масла, пожалуйста, придерживайтесь легкого оливкового масла, так как запах оливкового масла первого отжима может перебить это простое блюдо.

Соль и перец : Я использовала молотый черный перец, но вы также можете использовать хлопья репсового перца, если они у вас есть

Вариант тушеной капусты

Прочее
Ингредиенты, которые можно добавить в тушеную капусту, включают

Рубленая
лук, тертая морковь, чеснок, лук-порей или бекон, и это лишь некоторые из них. Вы можете
также добавьте специи и травы по выбору.

Как приготовить тушеную капусту

Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте оливковое и сливочное масло и нагрейте до горячего состояния.

Добавьте капусту и перемешайте. Капусте требуется время, чтобы увядать, поэтому вам потребуется немного терпения, прежде чем вы заметите какие-либо изменения. В качестве альтернативы, готовьте капусту партиями и добавляйте оливковое масло и масло по вкусу.

Примерно через 5 минут перемешивания приправьте солью и перцем и перемешайте. Оставьте капусту нетронутой еще на 2-3 минуты, а затем перемешайте. Примерно через 10 минут капуста станет нежной и подрумянится.

Перестаньте помешивать и оставьте капусту еще на 2–3 минуты, чтобы она подрумянилась, но не подгорела. Попробуйте на данный момент, чтобы увидеть, нравится ли вам это, отрегулируйте перец и соль по вкусу. Наконец, перемешайте, чтобы объединить. Снимите с огня и подавайте теплым

Как подавать тушеную капусту

Тушеную капусту можно подавать практически к любому блюду. Подавайте эту тушеную капусту с кокосовым рисом быстрого приготовления . На самом деле, это было подано с медово-чесночными свиными отбивными . Если вы не любите свинину, не беспокойтесь, вам может понравиться этот медово-чесночный лосось. Подавайте к воскресному жаркому или даже к готовому блюду, тушеную капусту можно есть с этими куриными бедрами на плите или легкими запеченными ножками .для полноценного обеда.

Срок хранения вареной капусты

Срок хранения вареной капусты
до 5 дней в холодильнике при правильной температуре. Замороженную капусту можно хранить
в морозилке до 3 месяцев

Другие рецепты в блоге, которые вы бы
любовь

Жареный картофель

Паста с лимоном и чесноком

Мгновенное рагу из говядины Гиннесс

Колканнон (капуста и пюре)

Если у вас остались остатки тушеной капусты, добавьте их в этот вкусный полезный домашний овощной суп.

Если вы приготовили капусту по этому простому рецепту, не забудьте оставить отзыв и оценить его. Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните в Pinterest. Пожалуйста, подпишитесь на блог, если у вас нет новых бесплатных рецептов в почтовом ящике

Рецепт тушеной капусты

Шутка

Тушеная капуста — это простой и быстрый рецепт приготовления капусты, на приготовление которого уходит около 15 минут. Нашинкованная капуста, обжаренная на оливковом масле, сливочном масле, чесноке, соли и перце. Эта вкусная сторона заставит вас навсегда изменить свое мнение об этом овоще. Подавайте его со свиными отбивными с медом и чесноком или любым другим белком для полноценного обеда. Позвольте мне поделиться с вами, как я делаю этот простой рецепт тушеной капусты.

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 15 минут

Всего времени 20 мин

Блюдо блюда по блюдам

Cuisine American

4

• Skillet

7

• Skillet

7

• 797

  • 1 небольшой кочан нашинкованной целой зеленой капусты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

  • Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте оливковое и сливочное масло и нагрейте до горячего состояния. Добавьте капусту и перемешайте. Капусте требуется время, чтобы увядать, поэтому вам потребуется немного терпения, прежде чем вы заметите какие-либо изменения. В качестве альтернативы, готовьте капусту партиями и добавляйте оливковое масло и масло по вкусу.

  • Примерно через 5 минут перемешивания приправьте солью и перцем и перемешайте. Оставьте капусту нетронутой еще на 2-3 минуты, а затем перемешайте. Примерно через 10 минут капуста станет нежной и подрумянится. Прекратите перемешивание и оставьте капусту еще на 2-3 минуты, чтобы она подрумянилась, но не подгорела. Попробуйте на данный момент, чтобы увидеть, нравится ли вам это, отрегулируйте перец и соль по вкусу. Наконец, перемешайте, чтобы объединить. Снимите с огня и подавайте теплым

  Вариант тушеной капусты

  Другие ингредиенты, которые вы можете добавить в тушеную капусту, включают

  .
  Нарезанный лук, тертая морковь, чеснок, лук-порей или бекон — это лишь некоторые из них. Вы также можете добавить специи и травы по выбору.

  Пищевая ценность: обратите внимание, что указанная на этикетке пищевая ценность является оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе пищевой ценности. Это будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не будет нести ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о питании.

  Ключевое слово рецепты капусты, тушеная капуста, рецепт тушеной капусты

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @thedinnerbite или тег #thedinnerbite!

  Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

  ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, ОЦЕНИТЕ ЭТО И ОСТАВЬТЕ МНЕ КОММЕНТАРИИ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ #THEDINNERBITE ИЛИ ОТМЕЧАЙТЕ @THEDINNERBITE В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я СМОГЛА УВИДЕТЬ ВАШИ ФОТОГРАФИИ, Я БУДЕТ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ УВИДЕТЬ ВАШИ ТВОРЕНИЯ. СПАСИБО!

  50 лучших рецептов здоровой капусты, которые нужно попробовать сегодня вечером — ешь это, а не то

  Мы любим вкусно поесть капусту, и, видимо, не только мы. Согласно опросу, проведенному One Poll от имени доктора Прегера, капуста входит в список любимых овощей Америки, причем 84% людей одобряют капусту. И это неудивительно. Крестоцветные овощи, которые выращивают более 4000 лет, можно приготовить самыми разными способами. От печеных капустных запеканок до богатых питательными веществами коктейлей из капусты — каждый найдет что-то для себя.

  Если вы еще не наполняете свою тарелку этой листовой зеленью, то эти блюда могут просто заставить вас обратить внимание на капусту. Читайте вперед 50 лучших рецептов капусты, которые вам нужно попробовать. Кроме того, посмотрите, сколько из 100 самых здоровых продуктов на планете вы включаете в свой рацион.

  Митч Мандель и Томас Макдональд

  Приобретенный в магазине салат из капусты Forego, обычно пропитанный майонезом и с высоким содержанием добавленного сахара, для этой вегетарианской версии. Дижонская горчица и простой греческий йогурт заменяют майонез в этом простом в приготовлении рецепте, который прекрасно сочетается с бутербродом или гарниром для барбекю.

  Получите наш рецепт Easy Healthy Coleslaw.

  Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных рецептов и новостей о еде.

  Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

  Этот невероятно простой рецепт, приготовление которого занимает всего несколько минут, требует всего несколько ингредиентов: капуста, оливковое масло, соль, перец и кулинарный спрей. Приправьте его сливочной заправкой для салата и подавайте вместе с курицей-гриль или запеченным лососем, чтобы получить здоровую, но вкусную еду.

  Получите наш рецепт жареной капусты.

  Предоставлено The Minimalist Baker

  Возможно, вы знакомы с шаурмой из курицы, но пробовали ли вы когда-нибудь шаурму из капусты? Этот вкусный рецепт, который требует зеленой капусты, масла авокадо и смеси дымных специй, идеально подходит для веганов.

  Получите у The Minimalist Baker.

  Предоставлено Cooking Classy

  Этот сытный суп из голубцов наполнен нежирным говяжьим фаршем, морковью, белым рисом и петрушкой, которые вместе кипятят и создают незабываемый пикантный вкус. Это отличное блюдо, которым можно насладиться в прохладные месяцы, когда температура начинает падать.

  Получите рецепт в Cooking Classy.

  Предоставлено Taste and Tell Blog

  В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, не забудьте взять кочан (или два) зеленой капусты, чтобы приготовить эти одобренные детьми капустные и говяжьи связки. Готовые рулетики-полумесяцы фаршируют капустой Напа, говяжьим фаршем и тертым сыром чеддер, чтобы создать блюдо, которое можно использовать как закуску, основное блюдо или даже гарнир.

  Получите рецепт из блога «Попробуй и расскажи».

  Предоставлено Куки и Кейт

  Хрустящие листья капусты, заправленные сладкой сальсой из манго пико и хрустящим тофу, создают здоровое блюдо с низким содержанием углеводов, но насыщенным вкусом. Не забудьте приготовить домашний арахисовый соус — смешанные с ним уксус и агава придают блюду дополнительную пикантность.

  Получите рецепт у Куки и Кейт.

  Предоставлено Ambitious Kitchen

  Если вы любите нарезанные салаты со свежими ингредиентами, то вам обязательно нужно попробовать этот рецепт. Этот салат, приготовленный из нарезанной зеленой капусты, жареных тыквенных семечек и сочной маринованной курицы, станет изюминкой любого приема пищи.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

  Получите рецепт в Амбициозной Кухне.

  Предоставлено Inspired Taste

  Если у вас есть свободные 20 минут, значит, у вас достаточно времени, чтобы приготовить этот теплый яблочно-капустный салат. Этот рецепт, приготовленный из увядшей капусты, политой яблочным сидром и заправкой из дижонской горчицы, можно разнообразить множеством простых способов. Например, вы можете добавить немного измельченных орехов, раскрошенного козьего сыра или нарезанного кубиками цыпленка для повышения уровня белка.

  Получите рецепт от Inspired Taste.

  Предоставлено опытной мамой

  Этот рецепт капустной запеканки из 5 ингредиентов превосходит сам себя как по вкусу, так и по удобству. Все, что вам нужно, чтобы воссоздать это слишком вкусное блюдо, — это кочан капусты, фарш из индейки, рис, сгущенный томатный суп и тертый сыр.

  Получите рецепт у Опытной Мамы.

  Предоставлено Veganricha

  Этот рецепт оладий с капустой и морковью представляет собой восхитительный веганский вариант окономияки, пикантных японских оладий, которые в Осаке часто подают в качестве уличной еды. Чтобы приготовить его дома, вам понадобится капуста, нарезанные овощи, нутовая мука и приправы.

  Получите рецепт от Веган Ричи.

  Courtesy of Foraged Dish

  Эти оладьи из кунжутной капусты, приготовленные из нашинкованной капусты, яиц и муки из маниоки, имеют восхитительный вкус и подаются с кленовым соусом и соевым соусом.

  Получите рецепт от Foraged Dish.

  Предоставлено Inspiralized

  В этой версии пад тай традиционная лапша заменена спиральной капустой. Это блюдо требует обжаренного тофу, но не стесняйтесь добавлять любой белок по вашему выбору, например, маринованную курицу или приправленную рыбу.

  Получите рецепт от Inspiralized.

  Предоставлено Veganricha

  Этот невероятный эфиопский рецепт, не содержащий молочных продуктов, яиц и глютена, поднимает капусту хо-хум на новый уровень. Приправленный ароматными специями, такими как кардамон, гвоздика и тмин, Атакилт Ват восхитительно подается вместе с инджерой, губчатой ​​эфиопской лепешкой, приготовленной из тефовой муки или выложенной на подушке из увядшей зелени.

  Получить рецепт Vegan Richa.

  Предоставлено Heart Beet Kitchen

  Если вы никогда не жарили капусту на гриле, обязательно попробуйте этот рецепт, потому что вы многое упускаете! Копченая, обжаренная красная и зеленая капуста прекрасно сочетается с жареным цыпленком с кунжутом, жареным дробленым арахисом и заправкой из винегрета с лаймом.

  Получите рецепт в Heartbeet Kitchen.

  Предоставлено Cotter Crunch

  Салат из курицы без майонеза в сочетании с нарезанным манго, пастой мисо и нарезанными кубиками помидорами черри в этих обертках из капусты, которые изумляют своим вкусом. Наслаждайтесь этим рецептом с супом или отдельно, он станет отличным легким обедом или ужином.

  Получите рецепт у Коттера Кранча.

  Предоставлено Well Plated

  Если вы ищете блюдо с низким содержанием углеводов, которое не экономит на вкусе, то не ищите ничего, кроме этого рецепта жареной капусты, приготовление которого занимает чуть менее получаса. Это жаркое без лапши, приправленное пикантным чесноком, ярким имбирем и пикантным соевым соусом, полезно и вкусно.

  Получите рецепт от Wellplated.

  Предоставлено Oatmeal with a Fork

  Что может быть лучше, чтобы открыть сезон супов, чем приготовить этот вкусный куриный суп из капусты, на приготовление которого уходит всего 35 минут? Этот горячий суп без молока и сахара изобилует сытными ингредиентами, такими как морковь, вареная курица и земляная капуста.

  Получите рецепт от Овсянки с вилкой.

  Предоставлено Foraged Dish

  Этот рецепт чашки капусты с палео кешью, который можно приготовить всего за 30 минут, представляет собой великолепное белковое блюдо, изобилующее специями и текстурой.

  Получите рецепт от Foraged Dish.

  Предоставлено Gimme Some Oven

  Что может быть лучше, чем уютно устроиться на диване с тарелкой горячего супа и смотреть любимое шоу? В следующий раз, когда вам понадобится суп для пятничного вечера Netflix, обязательно попробуйте этот рецепт. Это блюдо, приготовленное из овощного бульона, капусты Напа, молотого имбиря и взбитых яиц, одновременно успокаивает и сытно.

  Получите рецепт от Gimme Some Oven.

  Предоставлено Inspired Taste

  Этот пикантный суп с нарезанным кубиками луком, морковью, капустой и постным стейком из ветчины хорошо сочетается с бутербродами с сыром на гриле и хрустящими салатами.

  Получите рецепт от Inspired Taste.

  Предоставлено Foodie Crush

  В следующий раз, когда вы будете готовить солонину и капусту, не тратьте время на то, чтобы возиться с плитой или духовкой. Вместо этого просто бросьте все ингредиенты в мультиварку и позвольте мультиварке творить чудеса.

  Получите рецепт от Foodie Crush.

  Предоставлено How Sweet Eats

  Измельченная красная капуста неожиданно, но невероятно ароматно выглядит в этом вкусном рецепте тако с грудинкой. Это блюдо, приготовленное из сочной говяжьей грудинки, сладкой кукурузы, раскрошенного сыра queso fresco и пива (да, пива), станет идеальным блюдом, которым можно насладиться во время вашего следующего тако-вторника.

  Получите рецепт от How Sweet Eats.

  Предоставлено опытной мамой

  Этот удивительно питательный суп из капусты, приготовленный на медленном огне, состоит из нежирного говяжьего фарша, сельдерея, моркови, красной фасоли и консервированных измельченных помидоров. Хороший источник клетчатки, этот суп имеет прекрасный вкус с хрустящей закваской с маслом.

  Получите рецепт от Мамы со стажем.

  Предоставлено Diethood

  Теплые стейки из капусты, украшенные зеленым луком и сбрызнутые соусом ранч, станут отличным гарниром к любому блюду. Дополнительным бонусом является то, что их можно приготовить всего за 30 минут.

  Получите рецепт от Diethood.

  Предоставлено Minimalist Baker

  Этот салат из капусты можно подавать поверх сочных гамбургеров или смешивать с рисом, богатым белком. Совет: если вам нравится нарезать капусту очень тонкими ломтиками, в этом рецепте рекомендуется использовать мандолину, которая может помочь в этом.

  Получите рецепт у минималистского пекаря.

  Предоставлено Feasting at Home

  Этот хрустящий салат из капусты и манго, в состав которого входят такие вкусные ингредиенты, как пикантный апельсиновый сок, сочные манго и острый перец халапеньо, наполнен островным вкусом. Этот рецепт прост в приготовлении и доставляет удовольствие.

  Получите рецепт от Домашнего пира.

  Предоставлено Well Plated

  Этот инновационный рецепт берет классическое блюдо ко Дню Святого Патрика и превращает его в один из самых вкусных бутербродов, которые вы когда-либо пробовали. Этот сэндвич, фаршированный соленой солониной, капустой и сыром, заставит ваших гостей ждать секунды.

  Получите рецепт от Wellplated.

  Предоставлено The Wednesday Chef

  Ремейк популярного штруделя, доступного в очаровательной пекарне André Hungary Bakery в Квинсе, Нью-Йорк, это восхитительное слоеное тесто — идеальное начало или конец любого дня.

  Получите рецепт от шеф-повара по средам.

  Предоставлено бывалой мамой

  Говяжья грудинка из солонины, белый жемчужный лук, говяжий бульон и нарезанный кубиками картофель — все это брошено в мультиварку, чтобы приготовить один из лучших обедов из солонины и капусты. Совет: используйте Guinness вместо бульона, если вы хотите создать более насыщенный и насыщенный вкус.

  Получите рецепт от Мамы со стажем.

  Предоставлено Live Eat Learn

  Вам понадобится всего несколько легкодоступных ингредиентов, чтобы приготовить лучшую маринованную краснокочанную капусту. Краснокочанная капуста, добавляемая в салаты или подаваемая поверх тако, не только придает вкус и текстуру, но и является полезным дополнением к любому блюду. Согласно исследованиям, все сорта капусты богаты витамином С, а также являются отличным источником клетчатки.

  Получить рецепт от Live Eat Learn.

  Предоставлено опытной мамой

  Этот рецепт красной капусты с немецким влиянием оживляет этот популярный овощ, добавляя лук, яблоки Гренни Смит, немного жира от бекона и яблочный уксус. Это пикантное блюдо прекрасно сочетается с жареными хот-догами, с жареной курицей или с запеченной рыбой.

  Получите рецепт у Опытной Мамы.

  Предоставлено Blissful Basil

  Этот красочный рецепт требует свежих ингредиентов, таких как пекинская капуста, зеленый лук, морковь и красный перец, которые можно купить на местном фермерском рынке. Лучшая часть? Этот салат останется в холодильнике как минимум на день или два даже после того, как его заправят.

  Получите рецепт у Блаженного Василия.

  Предоставлено Inspiralized

  Что может быть лучше, чем начать свой день с этих капустных буррито на завтрак? Это вкусное утреннее лакомство, приготовленное из толченого авокадо, бекона, сладкого картофеля и яичницы-болтуньи, начиненных листьями савойской капусты, доставит вам чувство сытости на несколько часов.

  Получите рецепт от Inspiralized.

  Предоставлено Eating Bird Food

  В этом рецепте, богатом белками и клетчаткой, используется традиционный чечевичный суп с добавлением «je ne sais quoi». Например, такие ингредиенты, как яблочный уксус, капуста и белая паста мисо, помогают сделать этот вкусовой профиль чечевичного супа более многогранным.

  Получите рецепт в Eating Bird Food.

  Любезно предоставлено Minimalist Baker

  Всегда имейте под рукой аппетитное кимчи благодаря этому простому рецепту, для которого требуется всего несколько ингредиентов. Это исполнение не содержит рыбного соуса, что делает его идеальным рецептом для веганов.

  Получите рецепт у минималистского пекаря.

  Предоставлено Veganricha

  Согревающие специи, такие как карри, зеленый перец чили, измельченный чеснок и куркума, превращают мелко нарезанную зеленую капусту во вкусный гарнир, которым можно наслаждаться с рисом, мясом и другими блюдами.

  Получите рецепт от Веган Ричи.

  Предоставлено Feasting at Home

  Придайте традиционной квашеной капусте немного остроты с помощью этого рецепта квашеной капусты с куркумой, который готовится с использованием полезных ингредиентов, таких как органическая капуста, лук, чеснок и свежий имбирь.

  Получите рецепт от Домашнего пира.

  Предоставлено Minimalist Baker

  Приготовьте хрустящую капустную капусту, которую можно приготовить всего за 30 минут, и совершите кулинарное волшебство. Сладкий и соленый, острый и сладкий, этот неотразимый рецепт салата может храниться в холодильнике до 4 дней — это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее.

  Получите рецепт у минималистского пекаря.

  Предоставлено Recipe Tin Eats

  Рецепт этого невероятно освежающего салата совсем не обычный. Сочные куриные грудки, яркие цитрусовые и землистый пармезан объединяются, чтобы создать блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года. Мы представляем, что это аппетитное блюдо будет хорошо сочетаться с чашкой сливочного томатного супа или бокалом мягкого красного вина.

  Получите рецепт из рецепта Tin Eats.

  Предоставлено Inspiralized

  Сладкий картофель, богатый клетчаткой и витамином В6, скручивается по спирали в этом очень вкусном рецепте Пад Тай из сладкого картофеля и капусты. Нам нравится, что секретный ингредиент — кленовый сироп — используется для придания этому блюду дополнительной сладости.

  Получите рецепт от Inspiralized.

  Предоставлено Oh My Veggies

  Что может быть лучше хрустящих сырных чипсов из капусты? Хрустящие сырные веганские капустные чипсы. Кешью, лимонный сок и пищевые дрожжи привлекают внимание к этому рецепту, который может стать вашим следующим званым обедом или игровым днем.

  Получите рецепт у Потлака.

  Предоставлено Le Creme De La Crumb

  Колбаса и капуста идеально сочетаются с кулинарным раем в этой закуске с низким содержанием углеводов, которая идеально подходит для приготовления пищи. Это простое блюдо на сковороде, поданное на подушке из теплого риса или отдельно, обязательно станет хитом среди семьи и друзей.

  Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

  Предоставлено Julie’s Eats and Treats

  В этом традиционном венгерском блюде, также известном как халуски, толстая яичная лапша сочетается с соленым беконом, нарезанным кубиками желтым луком, зеленой капустой и чесноком. Чтобы сделать это блюдо еще более сытным, добавьте кусочки нарезанной колбасы, нарезанную кубиками курицу или обжаренный тофу.

  Получите рецепт в магазине Julie’s Eats and Treats.

  Предоставлено Inspired Taste

  Просто и вкусно — вот суть этого легкого рецепта капусты с лимоном и чесноком. Для этого великолепного рецепта требуется только набор легкодоступных ингредиентов, включая белокочанную капусту, чеснок и хлопья красного перца.

  Получите рецепт от Inspired Taste.

  Предоставлено Little Spice Jar

  В этом роскошном супе из говяжьей капусты нежные кусочки говядины сочетаются с смесью идеально приготовленных овощей. Обязательно добавьте в бульон столовую ложку соевого соуса, чтобы усилить его вкус.

  Получите рецепт в Маленькой баночке со специями.

  Предоставлено Cooking Classy

  Смузи — последнее место, где вы ожидаете найти капусту, но уверяем вас, что этот рецепт слишком хорош, чтобы отказываться от него. Фиолетовую капусту смешивают с замороженными ягодами, бананом, вишневым греческим йогуртом и чаем из гибискуса, чтобы получился совсем не обычный смузи.

  Получите рецепт в Cooking Classy.

  Предоставлено Feasting at Home

  Фиолетовая капуста превращается в стейки на гриле по этому простому в приготовлении рецепту барбекю. Если вы веган, куриную колбасу и колбасу можно заменить на не мясной вариант.

  Получите рецепт от Домашнего пира.

  Предоставлено Recipes Just 4 U

  Клюквенный соус способен оживить любое блюдо, и этот рецепт не исключение. Эти простые роллы, приготовленные с использованием курицы-гриль, клюквенного соуса и нарезанных яблок, понравятся всей семье.

  Получите рецепт в Recipes Just 4 U. 

  Предоставлено компанией Feasting at Home

  Этот роскошный рецепт турецких рулетов из капусты наполнит вашу кухню божественным ароматом. Этот рецепт, приготовленный из фарша из баранины, измельченных помидоров, чеснока, душистого перца и кедровых орешков, идеально подходит для праздников или просто для вечера, посвященного приготовлению пищи дома.

  Получите рецепт от Домашнего пира.

  Предоставлено The First Mess

  В этом рецепте вкусного супа из капусты и чечевицы преобладает растительный белок, который можно приготовить менее чем за час. Подавайте его с гарниром или домашним сэндвичем с куриным салатом для идеального обеда.

  Получите рецепт от The First Mess.

  Предоставлено A Beautiful Mess

  Приправьте свой рамен этим вкусным рецептом, в который входят тертая морковь и капуста, измельченный имбирь, соевый соус и лайм.

  Получить рецепт у A Beautiful Mess.

  Читать далее:

  11 простых рецептов, которые вам понадобятся в приготовлении еды прямо сейчас

  20+ простых полезных рецептов, которые начинаются с курицы-гриль

  50 полезных рецептов, которые можно приготовить за 10 минут (или Les)

  0/5

  (0 Отзывов)

  Капуста тушеная

  Автор: Автор Адина

  Опубликовано 24 марта 2022 г.

  Делиться заботой!

  808
  акции

  Наш любимый рецепт тушеной капусты, это самый простой способ приготовления капусты. Полезное, простое в приготовлении веганское блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

  Это простое блюдо из тушеной капусты , пожалуй, самый простой способ приготовления капусты. И вкус у него просто потрясающий, вам понравится!

  Вы также можете назвать его Varza Calita, так как это типичное веганское или постное блюдо, которое едят в Румынии круглый год, я думаю, что моя бабушка готовила его по крайней мере каждые две недели. Почему?

  • Вкусно: Вы даже можете приучить своих детей есть овощи, тушеная капуста сытная, но слегка сладковатая, мягкая и успокаивающая.
  • Экономичный : Независимо от сезона ингредиенты, необходимые для этого рецепта, всегда очень дешевые.
  • Здоровый : В этом рецепте нет ни одного продукта, который я бы назвал нездоровым. Это также веганский.
  • Универсальность: Само по себе это вкусное блюдо с полентой, картофелем или хлебом. Или это хорошее дополнение к свинине, сосискам, говядине и даже курице.

  Ингредиенты для рецепта

  • Белокочанная капуста : либо обычная круглая, либо сладкая капуста, обе вкусные. Сладкая капуста может приготовиться немного быстрее, проверьте примерно на 5-10 минут раньше.
  • Овощи: лук, красный перец, морковь, помидор.
  • Специи: сушеный чабер (или тимьян), мелкая морская соль и черный перец.
  • Прочие ингредиенты : сахар, томатная паста, порошок сладкой паприки, красный винный уксус, свежая петрушка.

  Пошаговые инструкции

  • Капусту нашинковать: на четыре части, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Отложите (1) .
  • Нарежьте остальные овощи (лук, перец, морковь, помидоры), но держите их отдельно, так как они попадают в кастрюлю в разное время (2) .
  • Обжарьте луковиц в масле в течение нескольких минут. Добавьте перец и морковь и жарьте еще 2-3 минуты (3) .
  • Добавьте помидоры , паприку, томатную пасту и сахар и перемешайте в течение 2 минут (4,5) .
  • Добавьте около 1/2 нарезанной капусты (6) . Вам придется добавлять его в 2-3 приема (в зависимости от размера горшка), так как его слишком много.
  • Добавьте чабер , хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, часто помешивая, пока первая партия белокочанной капусты не завянет.
  • Теперь у вас будет достаточно места в банке до добавить остальную капусту (7) . Хорошо перемешайте и снова дайте постоять несколько минут.
  • Добавьте немного воды , хорошо перемешайте, плотно накройте, чтобы не выходил пар.
  • Готовьте на среднем огне около 30 минут или до очень мягкого состояния (8) .
  • Быстро перемешайте несколько раз, но не давайте слишком большому количеству пара.
  • Отрегулируйте вкус солью, перцем и красным винным уксусом.
  • Посыпать петрушкой и подавать сразу или подогреть.

  Советы эксперта

  Капуста:

  • Нарежьте капусту перед началом приготовления, это займет несколько минут, и вы не хотите беспокоиться о том, что лук может стать слишком темным, прежде чем вы закончите нарезку. капуста.
  • Добавляя капусту в кастрюлю, делайте это двумя-тремя партиями, в начале капусте нужно много места. Добавляйте следующую партию капусты, когда предыдущая увядает, освобождая место для оставшейся капусты.
  • Во время жарки капусты часто помешивайте.

  Рагу:

  • Добавьте только рекомендуемое количество воды. Может показаться, что это слишком мало, но это нормально. Капуста также выпустит немного жидкости.
  • Капуста должна вариться в собственной жидкости и не страшно, если она слегка прилипнет ко дну кастрюли (но только слегка). От этого тушеная капуста становится еще слаще и вкуснее.
  • Перемешивайте несколько раз, но делайте это быстро и сразу же снова накрывайте крышкой, чтобы не выпустить слишком много пара из кастрюли.
  • Красный винный уксус придает тушеной капусте более фруктовый вкус.

  Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Как хранить?

  Охладите в кастрюле с крышкой или в герметичном контейнере, это будет нормально в течение 3-4 дней.

  Как разогреть?

  Капуста тушеная становится еще вкуснее каждый раз, когда вы ее разогреваете. Разогрейте в кастрюле на плите, часто помешивая. При необходимости добавьте немного воды.

  Как обслуживать?

  • У нас всегда тушеная капуста как основное блюдо с белым хлебом или полентой (в Румынии).
  • В Германии многие подают тушеную капусту с отварным картофелем.
  • При желании капусту можно подать в качестве гарнира к свинине, говядине, курице, жареной утке или гусю.

  Еще рецепты капусты

  И в доказательство того, как сильно я люблю капусту и как часто ее готовлю, вы можете взглянуть на некоторые из следующих рецептов. Прежде всего, один из моих самых популярных рецептов немецкой капусты — красная немецкая капуста.

  А как насчет традиционного польского рецепта: Тушенка из квашеной капусты со свининой и сосисками – Рецепт польского Бигоза. И другими мясными блюдами из капусты могут быть этот немецкий суп из капусты Савойя с мясным фаршем и картофелем или это рагу из свинины, риса и капусты — цыганский рецепт Sah Has Mai.

  Или вот еще несколько вегетарианских блюд из капусты: Легкая капустная лапша со сметаной и укропом или Вегетарианские голубцы с пшеном, помидорами и фетой.

  Вам нравится этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте хорошую оценку в карточке рецепта ниже. Оставайтесь на связи через социальные сети: Pinterest, Facebook и Instagram. Не забудьте отметить меня #whereismyspoon, когда попробуете рецепт!

  • ▢ 1 белокочанная капуста около 1,5 кг/ 3,5 фунта, примечание
  • ▢ 3-4 ст. Tomato
  • ▢ 2 Столовая ложка томатной пасты
  • ▢ 1 чайная ложка сладкой паприки
  • ▢ 1 чайная ложка сахара
  • ▢ 1 чайная ложка сухого пистого
  • ▢ мелкая морская соль и черный перец

  • Подготовьте капусту: разрежьте капусту на четыре части и удалите сердцевину. Капусту нарезать небольшими кусочками; они не должны быть очень хорошими. Отложите. Мелко нарежьте лук.

  • Нарежьте перец, морковь и помидор. Держите овощи отдельно, у них разное время приготовления.

  • Соте : Нагрейте масло в большой жаровне. Обжарить лук до прозрачности. Добавьте перец и морковь и продолжайте готовить еще пару минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, сладкую паприку и сахар и перемешивайте около 2 минут.

  • Начните добавлять капусту столько, сколько поместится в кастрюле (2-3 партии, в зависимости от размера кастрюли). Добавьте также сушеный чабер. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть остальные ингредиенты, и дайте повариться в течение нескольких минут, пока капуста немного не увянет.

  • Добавьте остальную капусту , снова перемешайте и добавьте немного воды, примерно 50 мл на полстакана.

  • Варить на медленном огне : Снова перемешать, очень плотно накрыть крышкой и варить на среднем огне около 30 минут или пока капуста не станет мягкой.

  • Перемешайте несколько раз в промежутке между , но делайте это быстро и сразу же снова накройте крышкой, чтобы не выпустить слишком много пара из кастрюли. Капуста должна вариться в своей жидкости, и будет не плохо, если она будет слегка цепляться за дно кастрюли (но только чуть-чуть). От этого тушеная капуста становится еще слаще и вкуснее.

  • Отрегулируйте вкус солью и перцем. Добавьте от 1 до 2 чайных ложек красного винного уксуса для более фруктового вкуса. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

  • Блюдо можно легко разогреть.

  Можно использовать круглый кочан белокочанной или сладкой капусты. Если вы используете сладкую капусту, начните проверять ее готовность на 5-10 минут раньше.

  Порция: 1/6 часть блюда | Калории: 168 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 4 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Натрий: 228 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 11 г

  Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!

  Делиться заботой!

  808
  акции

  Категории Восточноевропейские рецепты, Основное блюдо, Основное блюдо, Другие рецепты по регионам, Румынская кухня, Гарнир, Рагу, Веганские рецепты, Вегетарианство

  Теги капустаморковоперецтушеное мясо

  Соте из капусты – быстрый и простой ирландский гарнир

  Перейти к рецепту

  Соте или жареная капуста сначала шинкуется, а затем бросается в горячее растопленное масло в сковороде на среднем огне. При таком способе приготовления получается нежный, но слегка хрустящий гарнир из капусты.

  Тушеная или жареная капуста может не стоять на первом месте в вашем списке вегетарианских гарниров, если только вы не любите капусту, как я.

  Я ирландец, поэтому я вырос на капусте и люблю все виды зеленых овощей. Этот рецепт тушеной капусты на вкус очень вкусный, потому что в него добавлен старый добрый ирландский основной ингредиент — сливочное масло.

  Миска тушеной капусты

  Содержание

  • Капуста в ирландском меню
  • Хрустящая и нежная капуста
  • Виды капусты для приготовления на сковороде
  • Придание вкуса жареной капусте
  • Ингредиенты для жареной капусты
  • Указания по приготовлению жареной капусты
  • Что подавать с капустой
  • Рецепт тушеной капусты для печати в большом черном горшке, известном как бастибель. Вся семейная кулинария готовилась в этой кастрюле, которая висела над открытым огнем в кухнях ирландских коттеджей.

    Вареная капуста — более традиционный способ приготовления капусты по-ирландски.

    Я также поделился еще одним вкусным рецептом капусты, для которого требуется кочан краснокочанной капусты. Она называется пряной красной капустой и является праздничным фаворитом в Ирландии.

    Но сегодня я хочу поделиться своим новым любимым способом приготовления капусты, на горячей сковороде с топленым маслом. Просто охренительно хорошо.

    Хрустящая и нежная капуста

    Многие люди в Америке утверждают, что не любят капусту, если только вы не любите ирландскую капусту, как я. Капуста часто ежегодно появляется в меню обедов в Америке, чтобы сопровождать любимую еду Дня Святого Патрика из солонины и капусты.

    В Америке капуста также считается главным ингредиентом салата из капусты. Я люблю сырую капусту. Но давайте посмотрим правде в глаза — вам нужно много заправки, чтобы оживить его и сделать его вкусным.

    Не так, на этой сковороде капуста брошена в масло. Я думаю, что этот рецепт может изменить отношение многих людей к капусте. Готовить просто и быстро, а получается очень вкусно. Это простое блюдо может вас удивить.

    Жареная капуста с маслом

    Виды капусты для приготовления на сковороде

    Капуста бывает разных форм и цветов, включая красный, фиолетовый, белый и зеленый. Капустные листья могут быть морщинистыми или гладкими.

    Этот овощ выращивают во всем мире, в том числе в Ирландии, на протяжении тысячелетий. Хорошая новость заключается в том, что капуста богата витаминами и минералами.

    В Ирландии очень популярна савойская или йоркская капуста. Однако в Америке зеленая или белокочанная капуста чаще всего продается на полках продуктовых магазинов.

    Савойская капуста темнее и зеленее, чем белокочанная капуста, и напоминает капусту Напа. Морщинистые листья характерны как для савойской, так и для пекинской капусты.

    Виды разных видов капусты

    Я люблю использовать для этого рецепта остроконечную капусту или капусту в форме сердца. Листья этого сорта, как правило, немного нежнее и слаще, чем у обычной капусты. Остроконечная капуста встречается по всей Ирландии.

    При таком способе приготовления любая капуста получится великолепной. Однако для этой фотосессии рецепта я использовала обычную старую белокочанную капусту, которую проще всего найти в магазинах.

    Придание вкуса жареной капусте

    Рецепты тушеной капусты могут быть простыми и простыми, как тот, которым я делюсь сегодня. Я просто использую растопленное масло для приготовления капусты и добавляю свои любимые ирландские специи, соль и перец.

    Но не бойтесь проявить изобретательность и оживить капусту, добавив несколько дополнительных ингредиентов. Перед добавлением капусты можно обжарить лук на сковороде. Измельченный чеснок также отлично работает.

    Если вы хотите добавить немного аромата бекона, вы также можете заменить масло в этом рецепте жиром от бекона.

    Капуста на сковороде

    Теперь это добавляет немного дополнительных насыщенных жиров. Если вы следите за потреблением жира, вы также можете уменьшить количество масла и использовать комбинацию масла и масла.

    Я предпочитаю сливочное масло, но оливковое масло тоже подойдет. Мне не нравится использовать кокосовое масло для этого рецепта — я считаю, что его вкус перебивает капусту. Но мой вкус привык ценить масло и капусту.

    Посыпка хлопьями красного перца в самом конце очень вкусная и острая, но уж точно не ирландский гарнир. Однако в современной Ирландии острая пища гораздо популярнее, чем в прошлые годы.

    Ингредиенты для капусты на сковороде

    Здесь вы найдете краткий список того, что вам понадобится для этого рецепта. Ознакомьтесь с рецептом для печати в нижней части этого поста, чтобы получить версии рецепта, эквивалентные США и метрической системе. Там вы можете выбрать систему измерения, которая лучше всего подходит для вас.

    Ингредиенты для тушеной капусты

    Вам понадобится:

    • Капуста белокочанная или зеленая
    • Вода
    • Сливочное масло
    • Соль
    • Перец черный свежемолотый
    • 7 Как это просто. Всего пять ингредиентов.

      Если кочан очень большой, просто разрежьте пополам. Оставьте вторую половину на другой день или по другому рецепту.

      Указания по приготовлению жареной капусты

      Здесь вы найдете пошаговые фотоинструкции, которые помогут вам успешно воссоздать этот рецепт. В пути есть много советов.

      Для начала нам нужно подготовить капусту. Удалите жесткие внешние листья вокруг капусты.

      Острым ножом разрежьте капусту на четыре части и удалите сердцевину.

      Нашинкованная сырая капуста для приготовления капусты на сковороде

      Нарежьте каждую четвертинку вертикально на длинные тонкие полоски.

      Поместите полоски капусты в дуршлаг и промойте их под холодной проточной водой. Я всегда люблю мыть капусту перед приготовлением, так как между листьями может застрять земля.

      Хорошо встряхните и промокните насухо бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем.

      Растапливаем сливочное масло в сковороде для приготовления шинкованной капусты

      Добавьте воду, 2 унции сливочного масла и ¼ чайной ложки соли в вок или большую сковороду. Мне нравится использовать немного воды в кастрюле, чтобы ускорить приготовление и смягчить капусту.

      Нагревать, пока масло полностью не растает. Добавьте капусту и перемешайте, готовя на сильном огне в течение 2-3 минут.

      Нашинкованная капуста в сковороде

      Уменьшите огонь до среднего. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить еще 2 минуты.

      Периодически встряхивайте сковороду, пока капуста не приготовится. Это помогает предотвратить его прилипание к сковороде. Вы не хотите, чтобы капуста начала коричневеть.

      Приправа для тушеной капусты на сковороде

      Снимите с огня. Приправьте солью и посыпьте свежемолотым черным перцем. Добавьте оставшееся масло и перемешайте.

      Переложить на подогретую сервировочную посуду и сразу же подавать.

      Что подавать с капустой

      Если вы родом из Ирландии, как и я, вы сразу подумаете, что бекон и капуста — идеальный дуэт для ужина. Если вы американец ирландского происхождения, первое, что приходит вам на ум, это солонина.

      Но не забывайте подавать капусту круглый год, особенно осенью и зимой, когда сезон.

      Я люблю капусту со свиными отбивными, бараньими отбивными, говядиной или курицей. А еще очень вкусно с фаршированной свининой. И не забывайте, из остатков капусты и картофельного пюре можно сделать пузыри и писк. Но это рецепт на другой день.

      Рецепт тушеной капусты для печати

      Здесь вы найдете ссылки на бесплатную печатную карту рецептов. Вы можете распечатать этот рецепт с изображениями или без них.

      • Большая сковорода

      • 1 Маленькая капуста белая или зеленая
      • 1 столовая ложка воды
      • 6 Столовые посощные масла
      • ¼ Столы
      • ¼ ТАСОНА
      • ¼ БОЛЬШОЙ СОЛЕТ
      • ¼ ТАЗА ТАЗА ТАЗА
      • ¼ СОЛЕЙ
      • ¼ ТАЗА ТАЗА ТАЗА
      • ¼ СОЛЕЙ
      • ¼ ТАЗА ТАСОНА ТАЗА ДЕЙСТВИЯ СТА.

        Удалите жесткие внешние листья вокруг капусты. Разрежьте его на четвертинки острым ножом и удалите внутреннюю сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку вертикально на длинные тонкие полоски.

      • Откиньте капусту на дуршлаг и промойте под проточной холодной водой. Хорошо встряхните и промокните насухо бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем.

      • Добавьте воду, 4 столовые ложки масла и ¼ чайной ложки соли в большой вок или сковороду. Нагревайте, пока масло полностью не растает. Добавьте капусту и перемешайте, готовя на сильном огне в течение 2-3 минут.

      • Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на среднем огне еще 2 минуты, периодически встряхивая, чтобы капуста не прилипла к сковороде.

      • Снять с огня. Посыпать свежемолотым черным перцем. Добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте перед подачей на стол.

      Пищевая ценность

      Тушеная капуста с маслом

      Количество на порцию

      Калории 196
      Калории из жиров 153

      % дневной нормы*

      Жиры 17 г 26%

      Насыщенные жиры 11 г 69% 0 Трансжиры 0

      3

      3

      Cholesterol 45mg 15%

      Sodium 328mg 14%

      Potassium 310mg 9%

      Carbohydrates 10g 3%

      Fiber 4g 17%

      Sugar 6G 7%

      Белок 2G 4%

      Витамин А 700IU 14%

      VITAMIN C 6MMMG479

      VITAMIN C 65MMMG 9000 9000 9000 . .979 .0479 77 мг 8%

      Железо 1 мг 6%

      * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

      Информация о пищевой ценности оценивается на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена для использования только в информационных целях. Обратите внимание, что информация о питании может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

      Пробовали этот рецепт? Упомяните @IrishAmericanMomBlog или тег #irishamericanmom!

      Жареная капуста по-ирландски

      Я не добавляю в эту капусту никаких соусов. Растопленное масло — это простое покрытие, которое я использую.