Рецепты блюд ко дню рождения: Меню на день рождения, 3712 рецептов приготовления праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Содержание

рецепты закусок, салатов и десертов (+фото)


День рождения − это праздник, который нравится абсолютному большинству людей. Он собирает вокруг вас вместе всех друзей и близких. Редко какое празднование обходится без застолья. Поэтому нужно заранее позаботиться о меню для праздничного стола. Оно должно быть разнообразным и учитывать вкусы всех гостей.

Стоит ориентироваться не только на свои предпочтения, но и на то, что любят ваши гости. Учитывайте также особенности питания гостей. Например, если среди ваших друзей есть люди, которые не употребляют мясо, стоит позаботиться о том, чтобы они не остались без угощения. Это касается не только вегетарианцев, не стоит также забывать о людях, которые не могут употреблять в пищу какие-либо продукты ввиду аллергии или болезней ЖКТ.

Здесь предложены рецепты некоторых блюд, которые вы можете приготовить на ваш праздник.

Рецепты салатов ко дню рождения

Обычно праздничное застолье не обходится без салатов. Простор для выбора тут поистине велик. Вы должны позаботиться о том, чтобы они не были однообразными. Вот некоторые вкусные салаты, которые можно приготовить:

Салат мясной с фасолью

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная (1 банка)
  • Яйца (3 шт.)
  • Лук салатный (1 шт.)
  • Говядина (200 г.)
  • Шампиньоны (150г.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Майонез
  • Растительное масло

Способ приготовления

Мелко нарежьте лук, морковь. Обжарьте их на растительном масле. Говядину отварите до готовности и измельчите. Нарежьте кубиками яйца. Нарежьте и обжарьте грибы. Смешайте фасоль, лук, морковь, грибы, мясо, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом.

Салат «Цветной»

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (0.5 кг.)
  • Яблоко (1-2 шт.)
  • Помидоры (1- 2 шт.)
  • Ананасы консервированные (150 г.)
  • Кукуруза консервированная (5- 6 ст. л.)
  • Креветки (300 г. )
  • Несладкий йогурт
  • Паприка

Способ приготовления

  • Цветную капусту очистить, разобрать на соцветия. Отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь.
  • Яблоки, помидоры, ананасы нарезать небольшими кубиками.
  • Креветки отварить в соленой воде, очистить.
  • Перемешать все ингредиенты, добавив йогурт и паприку.
  • Кроме сытных салатов на столе должно быть что- то легкое.

Салат с гранатом

Ингредиенты:

  • Гранат (1 шт.)
  • Яйца (4 шт.)
  • Филе куриное (400 гр.)
  • Салат (200 г.)
  • Винный уксус
  • Лимон
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Листья салата нарезать или измельчить вручную. Куриное филе отварить и нарезать соломкой. Вареные яйца порезать кубиками. Добавить оливковое масло, сбрызнуть салат винным уксусом и лимонным соком, перемешать. Украсить зернами граната.

Закуски на день рождения

Стоит также подумать о закусках ко дню рождения, которые вы собираетесь подавать. Они могут быть самыми разными: мясными, сырными овощными. Вот лишь несколько возможных рецептов.

Оливки в тесте

Ингредиенты:

  • Оливки, фаршированные перцем (20 шт.)
  • Сыр твердый (120 гр.)
  • Мука (50 гр.)
  • Сливочное масло (2 ст. л.)
  • Сметана (2 ст. л.)
  • Красный молотый перец

Способ приготовления

Растопить сливочное масло. Сыр натереть на терке, смешать с маслом. Добавить муку, сметану, немного перца и соли, тщательно перемешать. Из получившегося теста сформировать шарики с оливкой внутри. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

  • Помидоры (4-6 шт.)
  • Ветчина (70 г.)
  • Сыр (100 г.)
  • Зелень
  • Соль, перец

Способ приготовления

  • Для начала необходимо срезать верхушки с помидоров. Затем ложкой нужно вынуть из них мякоть так, чтобы получился небольшой «горшочек».
  • Оставшаяся мякоть, ветчина и зелень мелко нарезается, сыр трется на терке. Все это смешивается вместе с солью и перцем. Эту начинку выложить в получившиеся горшочки, сверху еще немного посыпать сыром.
  • Выпекать 15- 2о минут при температуре около 180°С.

Сырные шарики

Ингредиенты:

  • Брынза (200 г.)
  • Творог (150 г.)
  • Миндаль, кешью
  • Паприка молотая
  • Кунжут
  • Зелень

Способ приготовления

  • Творог измельчить в блендере, брынзу натереть на терке. Смешать их. Сформировать шарики, в середину положить орешек.
  • Разделить шарики на части. Одну обвалять в обжаренном кунжуте, вторую- в зелени, третью- в паприке.

Праздничные блюда — Десерты

И, как же можно было бы забыть о любимых всеми десертах? Обязательно приготовьте что-нибудь сладкое для вашего праздничного стола. Это могут быть торты, пирожные, пироги, суфле, запеканки — все, что подскажет вам ваша фантазия. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов праздничных блюд. Они не слишком сложные в приготовлении, однако смогут украсить и подсластить ваш праздник.

Банановый десерт

Ингредиенты:

  • Молоко (0.5 л.)
  • Сметана (150 мл.)
  • Творог (0.5 кг.)
  • Сахар (200 г.)
  • Банан (3 шт.)
  • Желатин (30 г.)
  • Ванильный сахар (1 ч.л.)

Способ приготовления

  • Молоко смешать с желатином и оставить на время.
  • Взбить в блендере творог, сахар и ванильный сахар. Добавить сметану и хорошо взбить еще раз.
  • Молоко с желатином разогреть на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Не кипятить!
  • Взбить творожную смесь, понемногу добавляя желатин с молоком.
  • В форму налить желе, сверху выложить бананы, потом снова вылить слой желе. Повторять эту схему, пока не закончатся продукты, при этом верхним слоем должно идти желе.
  • Оставить в холодильнике на ночь для застывания. Готовый десерт можно украсить шоколадной глазурью.

Шоколадный пирог

Ингредиенты:

  • Черный шоколад (100 г.)
  • Сливочное масло (180 г.)
  • Сахар (200 г.)
  • Мука (100 г.)
  • Яйцо (4 шт.)
  • Миндаль (100 г.)

Способ приготовления

  • Шоколад разломать, растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, в процессе постоянно помешивая.
  • Яйца взбить, понемногу всыпая сахар.
  • Миндаль мелко порубить ножом.
  • Остывший шоколад смешать с взбитыми яйцами и сахаром, мукой и миндалем.
  • Дно формы застелить бумагой ля выпечки, вылить в нее тесто.
  • Выпекать при температуре 200°С 25- 30 минут. Готовый пирог нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой. Можно подавать с шариком мороженого.

Панна- котта

Ингредиенты:

  • Клубника (200 г.)
  • Сахар (100 г.)
  • Сливки (200 г. )
  • Желатин (10 г.)
  • Вода (100 г.)

Способ приготовления

  • Желатин растворить в горячей воде согласно инструкции.
  • Смешать воду, сливки, сахар. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до растворения сахара. В конце добавить желатин, размешать, но не кипятить.
  • Получившуюся смесь вылить в формочки, оставить на ночь в холодильнике.
  • С помощью блендера измельчить клубнику вместе с сахаром.
  • Застывшую панна- коту вытащить из формочек, предварительно опустив их ненадолго в горячую воду. Украсить сверху клубничным пюре. Можно добавить также целые ягоды.

Если вы планируете проводить день рождение ребенка к этим блюдам можно приготовить и канапе.

Конечно главное в дне рождения не еда, а атмосфера праздника. Отдыхайте, веселитесь, общайтесь с гостями. А хорошо продуманное меню позволит сделать ваш праздник идеальным.










« Лучший день Рождения для лучшей подруги

Праздничный стол без хлопот: вкусные и простые салаты на День рождения »



обзор аппетитных и красивых блюд

День рождения – торжество, которого ждешь с особым трепетом. Ведь именно он дарит столько положительных эмоций, приятных слов, искренних поздравлений и долгожданных подарков. И это повод собраться вместе с близкими и друзьями. А ведь их тоже хочется отблагодарить и порадовать чем-нибудь вкусным.

Но что делать, если нет возможности накрыть богатый стол, а ударить в грязь лицом совсем не хочется? Оказывается, можно удивить гостей шикарными блюдами и необычным меню, не потратив большую сумму денег. Мы вам подскажем, как можно сэкономить.

Чем раньше вы приступите к подготовке к празднику, тем больше шансов, что потратите меньше денег.

Лучше за неделю до торжества сделать мониторинг торговых точек и отметить, где можно дешевле приобрести те или иные продукты.

Сезонность и замена тяжелой пище

От того, в какое время вы родились, тоже многое зависит.

Например, если день рождения летом, стоит сделать акцент на фрукты и овощи – в это время они стоят значительно дешевле, чем, допустим, зимой и весной.

Фрукты, ягоды, зелень и овощи можно не только поставить на стол, но и приготовить из них различные блюда и салаты.

Зимой же основу меню может составить консервация из погреба: заготовки, настойки, компоты.

Составьте меню

Заранее продумайте, что вы будете ставить на стол. Вот экономный (но от этого не менее вкусный) вариант меню на день рождения:

  1. Разнообразные закуски (чем их больше, тем лучше). Это могут быть холодные и горячие бутерброды, канапе, гренки, тосты, рулетики, тарталетки…
  2. Несколько видов салатов.
  3. Горячее мясное блюдо: котлеты, запеченные курица, рыба или мясо, фрикадельки, биточки, голубцы.
  4. Гарниры: рис, картофельное пюре, гречка.
  5. Десерт. Торты, пирожные, кексы лучше печь самим – экономия на продуктах, да и домашняя выпечка намного вкуснее магазинной.
  6. Из напитков можно сварить компот или кисель, из спиртных – приобрести фруктовые коктейли.

Рецепты простых и экономных блюда на праздничный стол

Почему-то многие считают, что застолье не удастся, если гостям не приготовить как можно больше жирной мясной пищи, от которой появляется тяжесть в желудке. Но на праздник приходят веселиться, а не набивать животы, поэтому сделайте больше легких салатов и закусок.

Продукты для такой вкусной и питательной закуски можно брать в любом соотношении. А приготовить ее очень легко.

  1. Колбасу, помидоры, свежие или маринованные огурцы нарежьте кубиками.
  2. Смешайте все продукты, не забудьте заправить майонезом и выложите на кусочки батона.
  3. Сверху уложите тертый сыр и зелень.
  4. Запекайте бутерброды 10 минут в духовке.

  1. Натрите на терке плавленый сыр, добавьте в него майонез.
  2. Добавьте чеснок (зелень тоже не испортит вкуса).
  3. Намажьте начинку на армянский лаваш и закрутите его в виде рулета.
  4. Разрежьте его при помощи ножа на кусочки шириной 4 сантиметра.

Закуска из помидор и сыра

  1. Разрезав помидоры на кружочки, разложите их на большой плоской тарелке.
  2. Колбасный сыр измельчите с помощью мелкой терки.
  3. Чеснок измельчите прессом.
  4. Смешайте сыр, чеснок, добавьте майонез и выложите на помидоры.

Салат «Лисичка»

Если время не ограничивает вас, можно оформить в виде лисички как на фото, но это не принципиально.

  1. Отварите курицу (лучше брать филе).
  2. Нарежьте полосочками 3 соленых или маринованных огурца.
  3. Сыр измельчите с помощью крупной терки.
  4. Соедините все, 200 г корейской моркови, зелень и пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока добавят салату оригинальности.
  5. Заправьте салат майонезом.

Горячее блюдо – картошка с курицей

Это вариант не только экономный, но и безумно вкусный.

  1. Курицу можете нарезать на куски или же брать целиком. Ее нужно натереть перцем и солью и выложить на противень.
  2. 1 килограмм нарезанной картошки выложите рядом с мясом.
  3. Запекать в духовке при 200 градусах один час.
  4. Посыпьте готовое блюдо специями и зеленью.

Этот рецепт используется как основа многих тортов. Для его приготовления нужно совсем мало ингредиентов. Но прежде, чем начинать его делать, запомните правила, без соблюдения которых выпечка может не получиться.

  • Посуда, в которой взбивается тесто, должна быть абсолютно сухой.
  • В процессе запекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки.

А вот и сам рецепт.

Перед каждой хозяйкой непременно встает вопрос, чем угостить гостей на праздник или на день рождения, и в статье предлагаются простые и вкусные рецепты с фото на день рождения.

В первую очередь необходимо составить меню, так как стол должен быть украшен множеством различных блюд: холодными закусками, бутербродами, салатами и десертом, а также праздничным тортом.

Паприкаш со свиными ребрышками и картофелем

Ингредиенты для рецепта:

  • Свиные жирные ребрышки – 500 грамм,
  • Свежие помидоры – шесть штук,
  • Картофель – 600 грамм,
  • Репчатый лук – одна луковица,
  • Перец красный сладкий – две штуки,
  • Чеснок – четыре зубчика,
  • Сметана – четыре столовой ложки,
  • Мясной бульон – 500 мл,
  • Свиное сало – 100 грамм,
  • Специи: соль и перец черный по вкусу,
  • Молотая паприка – одна столовая ложка.

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюлю или казан на дно положите свиное сало.
  2. Сверху разложите промытые свиные ребрышки, посолите их и поперчите.
  3. На ребрышки разложите картофель очищенный, промытый и порезанный крупными кружочками.
  4. Далее следует кольцами промытый, очищенный порезанный репчатый лук.
  5. На лук раскладывается нарезанный крупными кольцами красный сладкий перец. Все нужно посолить и поперчить черным перцем.
  6. Следующий слой состоит из измельченных зубчиков чеснока, одной столовой ложки молотой паприки, крупно нарезанных свежих красных помидор.
  7. Все заливается мясным бульоном и сметаной.

Емкость с разложенными ингредиентами поставьте на большой огонь и с момента закипания тушите на медленном огне 1,5 часа.

Блюдо получается сочным, вкусным и красиво смотрится на любом праздничном столе, вы сможете удивить своих гостей.

Филе рыбы с картофелем в духовке

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе рыбы – 600 грамм,
  • Растительное масло – три столовых ложки,
  • Картофель – 600 грамм,
  • Лимон – половинка,
  • Сметана – 150 грамм,
  • Специи: соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Достаете из духовки лист и смазываете его растительным маслом.
  2. Выкладываете филе рыбы, которое предварительно нужно промыть и нарезать крупными кусочками.
  3. Следующим слоем раскладывается картофель, предварительно очищенный от кожуры, промытый и нарезанный крупными кружочками.
  4. Все ингредиенты сбрызгивают лимонным соком, солят и перчат.
  5. Затем заливаете их сметаной и засыпаете сыром, заранее натертым на мелкой терке.
  6. Лист ставите в разогретую духовку и выпекаете в течение сорока минут при температуре 200 градусов.

Приготовленное по такому рецепту блюдо украсит стол на день рождения и удивит гостей своими вкусовыми качествами и внешним видом.

Картошка в горшочке с грибами и сметаной

Ингредиенты для рецепта:

  • Грибы шампиньоны – 200 грамм,
  • Репчатый лук – две штуки,
  • Масло сливочное – три столовые ложки,
  • Картофель – пять крупных штук,
  • Сметана – 150 мл,
  • Вода,
  • Морковь – две штуки,
  • Специи: соль, черный перец, лавровый лист.

Инструкция приготовления блюда:

  1. На дно горшочка выложите сливочное или растительное масло.
  2. Затем слой картофеля, который нужно предварительно очистить, тщательно промыть и нарезать средней толщины кружочками.
  3. Далее раскладываются шампиньоны, также очищенные и промытые в холодной проточной воде.
  4. Следующий слой состоит из моркови и лука, которые промываются, очищаются и нарезаются крупными кружочками.
  5. Каждый слой ингредиентов солится и перчится.
  6. Между слоями ложится лавровый лист.
  7. Сверху наливаете немного воды и сметану.
  8. Ставите для приготовления в разогретую духовку на сорок минут и устанавливаете температурный режим 200 градусов.

Приготовленное по рецепту горячее блюдо понравится вашим гостям и домочадцам.

Отбивные из свинины, запеченные под сыром и ананасом

Ингредиенты для рецепта:

  • Сыр твердых сортов – 150 грамм,
  • Мясо свиное – 500 грамм,
  • Ананас – одна банка,
  • Специи: соль и черный молотый перец – по вкусу,
  • Свежие красные помидоры 2 две штуки.

Инструкция:

  1. Свиное мясо нужно нарезать на кусочки толщиной два сантиметра, отбить, посолить и поперчить, выложить в блюдо для выпекания.
  2. На свинину нужно выложить кольца консервированного ананаса и крупно нарезанные свежие красные помидоры, предварительно промытые и просушенные.
  3. Ингредиенты посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
  4. Ставим блюдо для выпекания в духовку, в которой устанавливаем температурный режим 200 градусов. Время выпекания блюда – 40 минут.

На гарнир можно приготовить рис или макароны. Блюдо по рецепту готовится быстро и просто.

Мясные «Ежики»

Мясные ёжики готовятся в пароварке. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мясной фарш – 400 грамм,
  • Рис – 250 грамм,
  • Репчатый лук – две штуки,
  • Чеснок – три зубчика,
  • Специи: соль и перец.

Рецепт приготовления:

  1. Замачиваем рис на один час в воде, далее воду сливаем, раскладываем рис на полотенце и просушиваем его.
  2. В мясной фарш нужно нарезать очень мелко репчатый лук, чеснок, все посолить и поперчить по своему вкусу.
  3. Фарш перемешиваем и начинаем ладонями катать мясные шарики размером с яйцо.
  4. Приготовленные шарики следует обкатать в просушенном рисе.
  5. Выкладываем шарики на первый уровень в пароварку и готовим в течение сорока минут.
  6. Благодаря действию пара, рис начнет подниматься, и по внешнему виду мясные шарики будут походить на мясных ёжиков с иголками.
  7. Выложите приготовленное по инструкции блюдо на красивую тарелку и украсьте им праздничный стол ко дню рождения.

Мясные ёжики можно посыпать мелко нарезанной зеленью в качестве украшения.

Куриная грудка с шампиньонами в грибном соусе

Продукты для приготовления рецепта:

  • Вода – 100 грамм,
  • Куриная грудка – две штуки,
  • Масло сливочное – 50 грамм,
  • Шампиньоны свежие – 400 грамм,
  • Подсолнечное масло,
  • Специи: соль и черный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Делаем смесь, состоящую из черного перца и соли и этой смесью хорошо натираем куриные грудки.
  2. Ставим на огонь сковородку и когда она накалится, наливаем в разогретую емкость подсолнечное масло.
  3. На раскаленное масло выкладываем натертые куриные грудки и жарим их минут десять.
  4. Шампиньоны промываем холодной проточной водой, очищаем и нарезаем их тонкими дольками, затем высыпаем в сковородку к грудкам, не забывая подсолить и поперчить.
  5. Увеличиваем огонь и продолжаем жарить еще минут десять.
  6. Достаем из духовки лист, смазываем его маслом, выкладываем содержимое из сковородки в лист и ставим для запекания, установив температурный режим духовки на 200 градусов. Время запекания – 30 минут. За это время должен появиться на листе прозрачный сок.
  7. Через тридцать минут грудки из духовки вынимаем, выкладываем на блюдо и накрываем фольгой.
  8. Начинаем обжаривать грибы, время обжаривания – 10 минут.
  9. Потом выливаем в шампиньоны воду, увеличиваем огонь и доводим содержимое до кипения. Огонь убавляем и тушим до тех пор, пока количество воды не уменьшится наполовину.
  10. В приготовленную по рецепту смесь наливаем сок, который выделялся при запекании куриных грудок и добавляем немного сливочного масла. Масло должно немного растаять. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим.

Приготовленное по предложенному рецепту блюдо выкладываем на красивую тарелку, грудки куриные поливаем грибным соусом, украшаем измельченной зеленью и подаем на праздничный стол ко дню рождения.

Ингредиенты для блюда:

  • Свежая капуста – 250 грамм,
  • Яйца – три штуки,
  • Майонез – пол пачки,
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм,
  • Горошек консервированный.

Рецепт блюда:

  1. Капусту свежую нужно хорошо промыть и тонко нарезать.
  2. Твердый сыр натереть на мелкой терке и перемешать с капустой.
  3. В ингредиенты добавляем одну ложку майонеза и выкладываем на блюдо.
  4. Варим яйца, чистим, отделяем белки от желтков.
  5. Белки трем на мелкой терке, добавляем в них ложку майонеза и выкладываем на блюдо следующим слоем.
  6. Трем на мелкой терке желтки и обсыпаем все ингредиенты.
  7. Украшаем салат зеленым горошком или консервированной кукурузой.

Приготовленное по рецепту блюдо получается очень вкусным и нежным.

Салат «Орхидея»

Такой салат готовится просто и быстро, ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом. Блюдо своим внешним видом украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты для рецепта:

  • Свежие красные помидоры – две штуки,
  • Ветчина – 200 грамм,
  • Майонез,
  • Чипсы,
  • Яйца куриные – три штуки,
  • Лук зеленый.

Рецепт блюда:

  1. Красные помидоры промываем и режем мелкими и ровными кубиками.
  2. Зеленый лук нужно нарезать кольцами.
  3. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем ровными кубиками.
  4. Ветчину также нужно нарезать ровными и красивыми кубиками.
  5. Берем красивые бокалы и начинаем раскладывать ингредиенты.
  6. На дно бокала сначала выкладываем свежий помидор и посыпаем его зеленым луком.
  7. Заправьте небольшим количеством майонеза, старайтесь, чтобы стенки бокала оставались при этом чистыми.
  8. Далее слой из ветчины, который также заправляется майонезом.
  9. Яйца выкладываются следующим слоем.
  10. Присыпьте блюдо чипсами, поломав их на множество мелких кусочков.
  11. С помощью чипсов делаем «Орхидею». серединку которой украшаем морковью.

Салат, приготовленный по такому рецепту выглядит очень необычно и ваши гости будут приятно удивлены красивым салатом.

Украшением стола на праздник всегда служит торт. По такому рецепту торт можно приготовить очень быстро, ведь печь его не нужно, а ингредиенты простые и не требуют много затрат.

Ингредиенты для рецепта:

  • Сливочное масло – 200 грамм,
  • Сахар – один стакан,
  • Изюм – 150 грамм,
  • Молоко – 200 мл,
  • Порошок какао – три столовые ложки,
  • Творог жирный — 400 грамм,
  • Песочное печенье – 400 грамм,
  • Хлопья «Геркулес».

Рецепт приготовления:

  1. В чашку выложите жирный творог, сахарный песок и 150 грамм сливочного масла.
  2. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса, которую потом нужно разделить на две части. Части должны быть одинаковые.
  3. В первую часть нужно добавить порошок какао и все тщательно вымесить.
  4. Берем другую часть полученной массы и всыпаем в нее изюм, предварительно промытый и просушенный.
  5. Тщательно массу перемешиваем, чтобы изюм в ней распределился равномерно.
  6. Следуя инструкции, на фольгу раскладываем слой песочного печенья, перед этим каждое печенье нужно обмакнуть в молоке.
  7. На печенье наносим смесь творожную, смешанную с какао, распределив ее равномерно по всему слою.
  8. Выкладываем другой слой печенья, которое также нужно обмакнуть в молоке.
  9. Покрываем печенье творожной массой с изюмом.
  10. Сверху приготовленный торт закрываем следующим слоем печенья, каждое предварительно окунув в молоко.
  11. Верхушку торта и боковые стороны по рецепту обмазываем творожной массой с добавлением порошка какао.
  12. Достаем сковородку и топим в ней 30 грамм масла сливочного, затем в него высыпаем хлопья «Геркулес», посыпаем на них две столовые ложки сахара и обжариваем. Хлопья должны по рецепту получиться рассыпчатыми и подрумяненными.
  13. Боковые стороны и верх торта посыпаем приготовленными хлопьями.
  14. Торт готов, для того, чтобы он хорошо пропитался, нужно убрать его в холодное место на три часа.

Для приготовления торта по представленному рецепту вы затратите тридцать минут своего времени.

Пирожные «С днем рождения»

Ингредиенты для приготовления рецепта:

  • Сахар — три стакана,
  • Куриное яйцо – шесть штук,
  • Порошок-какао – три ст. ложки,
  • Мука – четыре стакана,
  • Молоко – три ст. ложки,
  • Сливочное масло – 500 грамм,
  • Разрыхлитель – одна пачка,
  • Шоколад черный – одна плитка,
  • Соль — одна щепотка,
  • Грецкие орехи – 150 грамм.

Рецепт блюда:

  1. Приступаем к изготовлению украшения. Топим темный шоколад на водяной бане, затем выкладываем его в корнетик и на специальной пергаментной бумаге пишем нужные вам буквы. Готовые буквы нужно поставить в морозильную камеру для застывания.
  2. Приступаем к приготовлению теста. Взбиваем три яйца и добавляем в них один стакан сахара, солим массу по вкусу.
  3. Растираем сливочное масло на терке.
  4. Просеиваем муку, смешиваем ее по рецепту с разрыхлителем и добавляем в масло. Приготовленное тесто не должно прилипать к вашим рукам, но в то же время должно быть эластичным.
  5. Достаем формочки, смазываем их маслом и распределяем по ним равномерно приготовленное тесто.
  6. Квадратики кладем в корзинку и насыпаем горох для того, чтобы корзинки не поднимались.
  7. Корзинки следует выпекать в духовке, установив температурный режим на 200 градусов.
  8. Далее по рецепту следует приготовить крем. Для приготовления первого вида крема отделяем желтки от белков. К отделенным желткам добавляем один стакан сахарного песка и до сильного загустения крема взбиваем на паровой бане.
  9. После того как приготовленные ингредиенты остынут, добавляем в них 150 грамм сливочного масла и взбиваем.
  10. Приготовленный крем нужно разделить на две ровные части. Одну часть смешиваем с шоколадом, который нужно предварительно растопить.
  11. Приступаем к приготовлению второго вида крема. Для этого в чашку кладем одну столовую ложку масла, какао-порошок, молоко и пять столовых ложек сахара. Все ингредиенты на медленном огне нужно довести до кипения, при этом регулярно помешивая. Приготовленный крем нужно остудить.
  12. Приступаем к приготовлению третьего вида крема. Берем семь столовых ложек сахара и 50 мл воды, варим сироп. Взбиваем белки и постепенно добавляем приготовленный сироп и сливочное масло. По рецепту взбивать белки нужно 7 минут.
  13. Далее в сковородку кладем четыре столовые ложки сахара, добавляем одну столовую ложку воды и одну столовую ложку сливочного масла. Доводим все до кипения на сильном огне пока не потемнеет сироп.
  14. Измельченные грецкие орехи по инструкции высыпаем в готовый сироп, главное, чтобы не образовывались комки.
  15. Начинаем наполнять корзинки. Первым слоем выкладываем крем с шоколадом.
  16. Вторым слоем по рецепту выкладываем орешки, обмазывая их кремом с шоколадом.
  17. На него накладывается второй и третий вид крема. Все блюдо украшаем буквами и приготовленными раннее орешками.

Блюдо, приготовленное по предложенному рецепту, будет смотреться великолепно на вашем праздничном столе.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Горячие блюда на День рождения





Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

Хашбраун — популярное картофельное блюдо американской кухни, которое очень просто и просто готовится. Нам понадобится картошка, масло и репчатый лук. А готовить будем в духовке и на плите. Поехали!

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Для вас — рецепт котлеты по-киевски с фото. Котлеты по-киевски из отбитого куриного филе, обернутого вокруг кусочка сливочного масла, обжаренные в кипящем масле. Рассказываю, как приготовить!

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь!

Для меня нет ничего вкуснее и сытнее, нежели хорошо приготовленный мясной рулет. Мясной рулет — это настоящий праздник жизни для любителей мяса и мясных продуктов. Делюсь проверенным рецептом! 🙂

Гуляш из говядины — классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это — и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи.

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой!

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем или торжественного семейного застолья.

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Попался мне давеча отличный кусок говядины. Жаль было резать такое мясо на куски. Решила приготовить говядину, запеченную куском. Говядина вышла нежной, тающей, а специи запеклись хрустящей корочкой.

Курица с яблоками — это вкусно, а курица с яблоками и черносливом — еще вкуснее! Готовить ее несложно, а блюдо получается изумительное — попробуйте! 🙂

Из филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов.

Окорочка с яблоками поразят вас сочетанием вкуса курятины и кислых яблок, сдобренных луком. Этот рецепт я получила у подруги, а она придумала это блюдо, когда не смогла купить утку.

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда.

Утка с яблоками — классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно — в Германии и Австрии. Если не знаете, что приготовить на новый год — попробуйте это!

Свиные зразы — великолепный способ приготовления зразов из свинины. Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья — например, в честь Нового года. Попробуйте — все будут в восторге! 🙂

Индюшиная голень с чесноком и розмарином — тривиальное блюдо, но стоит приготовить его один раз, и вы будете готовить его постоянно.

Картофель Шато — очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке:)

Печеный картофель с соусом из авокадо — безумно простое блюдо для вегетарианцев. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, а соус из авокадо делает вкус более разнообразным. Попробуйте!

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах!

Свиная корейка — мясо достаточно сухое, и вкусно приготовить его непросто. Делюсь очень удачным рецептом — свиная корейка на кости с морковью. Пара хитростей — и мясо получается очень сочным.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Курица, запеченная с ананасами — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздник — Новый год или день рождения. Эффектно, необычно и оригинально.

Пряный картофель по-французски — это очень оригинальным способом приготовленная картошка, которая послужит великолепным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду.

Рецепт приготовления курицы с томатами, сладким перцем и оливками в белом вине. Французская кухня.

Цыпленок с чесноком и тимьяном — это еще один простой, но очень эффективный способ вкусно запечь цыпленка в духовке. Маринад из чеснока и тимьяна делает цыпленка очень нежным и ароматным.

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь!

Курица с арахисом — несколько непривычно славянскому человеку, но очень вкусное блюдо китайской традиционной кухни. Правильно приготовленное, оно просто обречено на успех. Готовится очень просто!

«Мясо по-французски» из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Свинина, фаршированная курагой и луком — очень необычное и оригинальное мясное блюдо, представляющее собой свиные отбивные с очень сочным и вкусным фаршем. Удивите своих едоков!

Если не знаете, как приготовить говядину, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Говяжьи отбивные с чесноком получаются очень мягкие, нежные, с приятным чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!

Слоеная капуста по-трансильвански — очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов.

Петух в вине — изысканное французское блюдо, которое можно приготовить и на своей домашней кухне. Как по мне, блюдо имеет полное право называться праздничным — и выглядит торжественно, и вкусно очень.

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

Если не знаете, что приготовить на Новый год — рекомендую попробовать куриные грудки, запеченные в пряностях. Это — довольно простое в приготовлении, но очень праздничное и достойное горячее блюдо.

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Рассказываю, как готовить классический шницель — тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин — просто и сытно.

Свинина в панировке — очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным.

Маринованная в кефире курица с картофелем — отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно.

Лаванги — это восхитительное блюдо из цыпленка, которое традиционно готовят в южных регионах Азербайджана. Делюсь секретами приготовления!

Курица в миндальной корочке — это еще один замечательный способ приготовления всеми любимого куриного мяса. Миндальная корочка придает курице совершенно новый вкус — попробуйте, не пожалеете!

Давно не готовила такого яркого, красочного и вкусного блюда, как фаршированные перцы и помидоры. Ингредиенты простейшие, но блюдо — настоящий шедевр как визуально, так и по вкусу:)

Запеченный картофель с начинкой — шикарный гарнир к мясному блюду. Очень сытный, привлекательный и красивый гарнир для некоторых (например, для вегетарианцев) может стать отдельным серьезным блюдом!

Скумбрия с болгарским перцем — идеальный союз и великолепное вкусовое сочетание. Прежде чем готовить скумбрию, вспомните об этом наставлении и вы получите превосходнейшее блюдо!

Рагу — отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке.

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Жареные помидоры — одна из моих самых любимых закусок как для будничного, так и для праздничного стола. Готовится в два счета, но получается очень вкусной и красивой.

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо.

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

  • Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель — не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
  • Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.
  • В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
  • В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
  • В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
  • И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Закуски для праздничного меню на День Рождения

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Сыр колбасный — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Лаваш — 2 шт
  • Укроп — 1 пучок

Приготовление:

  1. Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
  2. Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

Салаты для праздничного меню на День Рождения

Салат с курицей и маринованными грибами

Состав:

  • Твердый сыр — 200 г
  • Копченая курица — 400 г
  • Маринованные грибы — 50 г
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Свежие помидоры — 5 шт
  • Лимонный сок — с ½ лимона
  • Соль, майонез

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
  2. Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
  3. Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
  4. Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

Горячее для праздничного меню на День Рождения

Мясо под сыром и грибами

Состав:

  • Свинина — 600 г
  • Грибы — 250 г
  • Сыр — 150 г
  • Мука — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Перец, соль

Приготовление:

  1. На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
  2. Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
  3. Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
  4. Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
  5. Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
  6. Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

Как украсить праздничный стол?

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

  1. два-три салата;
  2. несколько закусок;
  3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

  • картофель
  • любое мясо
  • специи

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

  • свинина или говядина
  • помидор
  • грибы
  • чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

  • морковь
  • помидор
  • смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
  • томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

  • крабовые палочки
  • вареные яйца
  • вареная морковь
  • тертый сыр
  • майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

  • пекинская капуста
  • огурцы
  • банка консервированной фасоли
  • сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.

Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

  • копченая семга
  • лаваш
  • болгарский перец
  • плавленый сырок
  • зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

  • тушки кальмаров
  • лук, морковь, чеснок
  • уксус
  • приправа по-корейски
  • подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.

Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.

СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

  • пломбир
  • грецкий орех
  • шоколад
  • яблоко
  • банан
  • апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

Что приготовить на детский день рождения

Бутерброд «Кораблик»

Ингредиенты

  • Пшеничный хлеб — 1 кусок
  • Сыр — 10 г
  • Ветчина — 10 г
  • Сливочное масло — 5 г

Способ приготовления

Из кусочка белого хлеба вырезаем ромбики, смазываем их сливочным маслом и покрываем кусочками сыра (тоже в виде ромбиков).

На зубочистку накалываем ветчину так, чтобы получилась имитация паруса, и устанавливаем ее в середину «лодочки».

Бутерброд «Дерево»

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб — 1 ломтик
  • Сметана — 1 ч. л.
  • Зелень укропа (нарезанная) — 0,5 ч. л.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

Хлеб нарезаем небольшими треугольниками.

Сметану смешиваем с укропом, подсаливаем и намазываем на хлеб.

Огурец нарезаем соломкой и выкладываем на бутерброд в виде елочки. Ствол «елочки» делаем из кусочка хлеба, вырезанного в виде соломки.

«Поросенок» из яиц

Ингредиенты

  • Яйцо (вареное) — 1 шт.
  • Морковь (вареная) — по вкусу
  • Лук репчатый — по вкусу
  • Клюква — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

Яйцо очищаем и срезаем с острой стороны кончик. На это место приспосабливаем кусочек моркови — это пятачок.

Срезанный белок разрезаем на две части и  делаем «ушки», из клюквы — глазки, а из кружочка лука — хвостик. Укладываем «поросенка» на тарелку с майонезом и посыпаем вокруг зеленью.

Салат «Курочка-ряба»

Ингредиенты

  • Куриное мясо (отварное) — 250 г
  • Яйца (вареные) — 5 шт.
  • Шампиньоны — 150 г
  • Репчатый лук (средний) — 1 шт.
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Свекла — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Яйца (4 шт.) очищаем от скорлупы и измельчаем. Куриное мясо нарезаем кубиками и смешиваем с яйцами, грибами и луком. Заправляем салат сметаной, добавляем соль и перемешиваем.

Выкладываем салат горкой в салатницу, сверху пристраиваем очищенное яйцо с «гребешком» из свеклы.

Тефтели «Крабики»

Ингредиенты

  • Судак (филе) — 400 г
  • Репчатый лук— 1 шт.
  • Пшеничный хлеб (без корочки) — по вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 4 ст. ложки
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Морковь (вареная) — 3 шт.
  • Приправа «Хмели-сунели» — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Маслины (черные) — по вкусу

Способ приготовления

Лук очищаем и крупно нарезаем. Хлеб размачиваем в молоке.

Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком и хлебом, добавляем взбитое яйцо, хмели-сунели, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша формируем тефтельки и выкладываем их в огнеупорную форму, смазанную маслом.  Сверху поливаем их томатной пастой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.

Готовые тефтельки выкладываем на картофельное пюре, пристраиваем к ним ножки из моркови, нарезанной соломкой. Глазки крабам делаем из маслин, разрезанных пополам.

Фрукты на шпажках

Ингредиенты

  • Консервированные фрукты (ананас, черешни и т.д.) — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Персики — 100 г
  • Груши — 50 г

Способ приготовления

Свежие фрукты промываем, удаляем семечки и нарезаем крупными кубиками.

Консервированные фрукты также нарезаем кубиками и нанизываем их вперемежку со свежими фруктами на шпажки. Шпажки втыкаем в яблоко и подаем.

Ореховое печенье

Ингредиенты

  • Орехи — 200 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 50 г

Способ приготовления

Орехи пропускаем через мясорубку.

Желтки растираем с сахаром и смешиваем с орехами. Белок взбиваем в пену и добавляем к желткам и орехам. Туда же кладем муку и все тщательно перемешиваем.

Тесто раскатываем на мокрой доске в виде «колбаски», нарезаем ломтиками и выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Шоколадный крем

Ингредиенты

  • Сливки густые — 250 г
  • Сахарная пудра — 90 г
  • Желатин — 10 г
  • Какао-порошок — 50 г

Способ приготовления

Желатин замачиваем в холодной воде на 20-25 минут, а потом растворяем его в 3 ст. ложках кипятка.

Кастрюлю ставим в холодную воду, вливаем в нее сливки и взбиваем их до образования густой пены. Постепенно, не переставая помешивать, вводим в них сахарную пудру и какао-порошок. Затем в массу вливаем, помешивая, тонкой струйкой желатин.

Готовый крем выкладываем в креманки и охлаждаем.

Торт «Сладкоежка»

Ингредиенты

  • Ряженка — 0,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Мука — 100 г
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Молотые сухари — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу
  • Варенье — 200 г
  • Сливочное мороженое — 5 порций
  • Тыквенные семечки без лузги (жареные) — 1 стакан

Способ приготовления

Соду гасим уксусом и смешиваем с ряженкой, яйцом, сахаром, мукой и частью ванильного сахара. Тесто хорошо вымешиваем и разделяем на три части. Раскатываем из них коржи. Противень смазываем маслом, посыпаем молотыми сухарями и выпекаем коржи в горячей духовке до готовности.

Пока коржи готовятся, духовку открывать нельзя!

 

Готовые коржи вынимаем из духовки и даем остыть. Для крема сливочное мороженое (без стаканчиков) распускаем в кастрюле и варим в течение 30 минут на слабом огне. Затем два нижних коржа смазываем вареньем, а верхний корж — сливочным кремом и посыпаем толчеными тыквенными семечками

Молочный коктейль

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Молотый кофе — 4 ч. ложки
  • Яйца — 3 шт.
  • Фруктовый сироп — 10 ч. ложек
  • Вода кипяченая — 1 л
  • Колотый лед (мелкий) — 10 ст. ложек

Способ приготовления

Яйца взбиваем. Воду смешиваем с молоком, сахаром, кофе, сиропом, льдом и взбитыми яйцами. Взбиваем получившуюся массу блендером или миксером, разливаем в высокие стаканы и подаем.

Напиток «Сладкий оранж»

Ингредиенты

  • Апельсины — 3 шт.
  • Вода — 3 л
  • Сахар —  400 г

Способ приготовления

Апельсины нарезаем, тщательно выбирая косточки, заливаем водой, добавляем сахар и доводим до кипения. После того, как напиток закипит, выключаем огонь и даем ему настояться в течение 5-6 часов. Затем процеживаем: сначала через дуршлаг, а потом через двойную марлю. Готовый напиток наливаем в кувшин и охлаждаем.

Читайте также: Закуски на день рождения: 8 необычных рецептов

рецепты приготовления пошагово (с фото)

Огуречный сэндвич

Рецепт Маши Соколовой, автора книги «Приготовить просто. Полезные завтраки, обеды и ужины на каждый день»

Ингредиенты. 1-2 свежих огурца, 140 г говядины варено-копченой,30 г вяленых томатов, 70 г сметаны 15%, 3 веточки свежего укропа, зубчикчеснока, горчица зернистая по вкусу, соль и перец по вкусу.

Инструкция. Для соуса смешайте сметану, мелко нарубленный чеснок и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу. Огурец разрежьте вдоль и удалите семена чайной ложкой. Вяленые томаты нарежьте соломкой. В основу из огурца уложите вяленые томаты и нарезанную слайсами говядину. Сверху полейте соусом, добавьте немного горчицы и украсьте укропом.

Простой закусочный картофельный пирог

Рецепт Елизаветы Глузской, автора книги «Новогодние истории. Рецепты праздника»

Ингредиенты. 500 г картофеля, 1 лист слоеного теста (250 г), 1 пучок петрушки, 80 г сыра, 2 ст. л. сметаны, горсть маслин или оливок без косточек, 5–6 вяленых помидоров, пара веточек розмарина.

Инструкция. Картофель очистите и отварите до готовности. Разомните его толкушкой в пюре. Дайте пюре немного остыть. Добавьте сметану, натертый сыр, нарезанные петрушку, маслины и вяленые помидоры. Все как следует перемешайте. Лист теста чуть раскатайте. Уложите на пергамент или в форму, в которой будете выпекать. Сверху выложите получившееся картофельно-сырное пюре. На пирог положите несколько веточек розмарина для аромата. Выпекайте 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Подавайте как холодным, так и горячим.

Бургер с котлетой из трески

Рецепт Елизаветы Малевой, автора книги «Fish и не только. Кулинарное путешествие по морям и океанам без виз»

Ингредиенты. 8 булочек для бургеров, 2 соленых огурца, четвертинка луковицы, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа, 4 листа салата.

Для котлет: 200 г зеленого горошка, 1 ч.л. соды, 300 г филе трески, 1 ст.л. дижонской горчицы, 2–3 веточки укропа, 150 г панировочных сухарей, оливковое масло для жарки, соль, свежемолотый черный перец.

Инструкция. Приготовьте котлеты: сварите горошек в течение 5 минут в 1 л кипящей воды с содой. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Соедините в блендере горошек, рыбу, соль, перец, горчицу и измельченную зелень укропа. Взбейте массу. Сформируйте котлеты, уберите в холодильник на час. Затем котлеты обваляйте в сухарях. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Булочки для бургеров разрежьте пополам, каждую половинку подрумяньте на сухой сковороде. Огурцы и лук нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте майонез и кетчуп и смажьте получившимся соусом половинки булочек для бургеров. На одну половинку выложите половинку листа салата, ломтики огурца и лука, котлету и накройте второй половинкой. Проделайте все то же самое с оставшимися булочками.

Ладу с грецкими орехами

Рецепт Четны Макан, автора книги «Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни»

Ингредиенты. 85 г грецких орехов, 85 г фундука, 150 г пшеничной муки, 3 ст. л. гхи, 3 ст. л. нектара агавы, 1 ч. л. молотого кардамона, ¼ ч. л. воды, сушеные лепестки роз для украшения.

Инструкция. Положите орехи на сухую сковороду, разогретую на среднем огне, и обжаривайте их, постоянно помешивая, в течение пяти минут, или пока они не изменят цвет. Пересыпьте поджаренные орехи в кухонный мини-комбайн и измельчите до состояния пасты – продолжайте измельчать, пока орехи не выделят масло.

Переложите ореховую пасту в миску. Насыпьте муку на ту же сухую сковороду и пассеруйте на слабом огне в течение 8–10 минут, непрерывно помешивая, пока мука не станет светло-золотого цвета и не появится ореховый аромат. Добавьте гхи и хорошо перемешайте – получится рассыпчатая смесь. Добавьте мучную смесь к ореховой пасте вместе с нектаром агавы, кардамоном и розовой водой. Хорошо перемешайте руками.

Возьмите часть смеси для ладду размером с небольшой лайм в ладонь и сформируйте маленький шарик. Поставьте пирожное на блюдо и повторите процесс формирования оставшихся шариков с остальной смесью. Вы можете сразу же подать ладду, украсив высушенными лепестками роз, или хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–6 дней. Перед подачей достаньте ладду из холодильника и подержите при комнатной температуре.

Теплый имбирный пунш

Рецепт Дарьи Макаровой, автора книги «Путешествие в мир веганской кулинарии»

Ингредиенты. 5 ст. воды, 1 ст. лимонного сока, 1 лимон, 80 г сиропа топинамбура (можно больше, если хотите слаще), 20 г корня свежего имбиря, 5 шт. гвоздики, клюква или другие ягоды по желанию.

Инструкция. Лимон нарежьте кружочками. Имбирь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты поместите в кастрюлю с водой, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться 15 минут, а после — отфильтруйте. Подавайте пунш теплым.

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на праздничный стол: Торт, Салат, Закуски

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2

Самое сложное — это продумать Меню на Праздничный стол. В этом видео я предлагаю вам меню из 9 разнообразных и вкусных блюд. В меню входит — салат, закуски, мясное, рыбное блюдо и торт.

1. Закуска Шашлычок


колбаски тонкие — 300 г
огурцы небольшие- 200 г
помидоры черри — 300 г
оливки черные — 50 г
маслины зелёные — 50 г
моцарелла мини — 150 г
листья салата

2. Салат с помидорами и сыром


помидоры — 3-4 шт.
сыр — 250 г
майонез — 150 г
чеснок — 2 зубчика
перец черный молотый — по вкусу

3. Красивый салат с огурцами на Праздничный стол 03: 44


огурец длинный — 3 шт.
куриное филе запеченное — 350 г
морковь по-корейски — 200 г
кипяток — 1 ст.
помидор — 1 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 100 г
укроп — 1 пучок
уксус — 2 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.

4. Бутерброды 07: 29


Ингредиенты (на 20 бутербродов)
батон тонкий (багет) — 1 шт.
колбаса (нарезка) — 80 г
огурец — 1 шт.
редиска — 5 шт.
помидор черри — 5 шт.
петрушка
Намазка:
творог — 200 г
сметана — 2-3 ст. л.
укроп — пучок
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу

5. Рулладини 10: 04


филе куриное — 2 шт. (700 г)
помидоры черри — 8 шт. (150 г)
моцарелла мини — 100 г
приправа Итальянские травы — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
6. Салат с морепродуктами Чудо Чудное 12: 15
морской коктейль в рассоле — 400 г
помидоры черри — 250 г
сладкий перец — 1 шт.
майонез — 2 ст. л.
Маринованный лук:
лук — 1/2 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус — 1 ст. л.
кипяток — 1/2 ст.

7. Фаршированные яйца с печенью трески 13: 49


ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца вареные — 4 шт.
печень трески — 50-60 г
майонез — 2 ч. л.
Для украшения:
укроп измельченный
помидор черри, долька

8. Хек под овощной шубой 15: 13


филе хека — 4 шт. (2 рыбы)
лук- 2 шт.
морковь — 2 шт.
сыр — 100 г
яйца — 2 шт.
мука — 3 ст. л.
масло подсолнечное — для жарки
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

9. Торт с ананасами 17: 24


Ингредиенты:
Корж:
мука — 150 г
масло сливочное — 150 г
сахар — 100 г
яйцо — 1 шт.
орехи грецкие — 60 г
разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.
Начинка:
йогурт сладкий — 500 мл
вода — 200 мл
желатин — 40 г
ананасы консервированные — 2 банки (по 565 г )
клюква — для украшения
Дата: 2020-06-03

← Безумно Вкусный ТОРТ с ПЕРСИКАМИ. Потрясающий тортик на любой Праздник

Потрясающий ТОРТ за 5 минут. Без выпечки и желатина →

Похожие видео

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ, обещала вам рецепт в сезон яблок! Он очень простой и получится у всех!

• Ольга Шобутинская

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ, который ЕДЯТ ВСЕ! — рецепт от шефа Александра Бельковича!

• Александр Белькович

Моя правильная АДЖИКА НА ЗИМУ — 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксуса

• Кухня наизнанку

Блюдо, покорившее ШЕФА. Цыганский ТАБОРНЫЙ БОРЩ, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Не хуже МЯСНЫХ (Котлеты БЕЗ МЯСА)

• Ольга Матвей — Готовить просто!

Баклажаны в соевой карамели! Готовится легко! Мое любимое китайское блюдо. Рецепт от ильи лазерсона

• Зона Лазерсона

Комментарии и отзывы: 10

ИРИНА
Добрый день. Оксана, а если в рулладини курицу заменить свининой, то наверно нужно чуть дольше запекать(просто с детства не ем курицу) и если в торте воду заменить на сироп от ананасов, вы не пробовали.

Надежда
Вы вроде опытный блогер столько подписчиков и готовите не плохо, но ваш шашлычок на природу не на праздничный стол, а салат с помидорками сыром салатник подобран не тот и салатик не для гостей

Сирена
Спасибо Оксана. Недавно праздновала свой День рождения. Воспользовалась одним из Ваших праздничных меню. Спасибо Вам огромное. Все очень вкусно и красиво!

Elena
Молодец Оксана! Спокойно без суеты накрыла праздничный стол и нас научила. Спасибо! Всё очень информативно и несложно! А, как красиво, ну и конечно же вкусно!

Наташа
Да, спасибо, я повар, а. все равно нравится смотреть что то новое, для природы очень много нового, побольше рецептов для выезда на природу.

Людмила
Оксаночка, от такой красоты и вкуснятины слюньки потекли. Вы умничка, красавица, желаю Вам успехов. Обязательно приготовлю.

Малина
Спасибо большое! Сегодня у меня день рождения, но не успела такое сотворить! Послезавтра у сына, все попробуем сделать!

Елена
Здравствуйте ну просто красотень! Главное без заморочек, из простых овощей! Спасибо

Лариса
Супер блюда! Супер стол! Блюда очень оригинальные и вкусные! Спасибо за рецепты!

Трапеза
С такими красивыми и вкусными блюдами праздничный стол будет просто шикарный)

Меню праздничного стола — что приготовить на день рождения?

Каждая хозяйка накануне торжества думает о том, что приготовить на день рождения. Меню составляется исходя из того, чей праздник взрослого или ребенка. Для малыша главное сладости, на горячее — картошечку пюре и куриные лапки. На таком празднике не обойтись без фруктов и мороженого.

Содержание статьи:

  • Салаты
  • Дамский каприз
  • Салат с колбаской
  • Горячее – курица с айвой
  • Немного о закусках

А что приготовить на день рождения взрослого человека стоит поломать голову, ведь хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Как приятно, когда за столом спрашивают рецепт понравившегося блюда.

Традиционно для праздничного стола готовят горячее, пару закусок, несколько салатов, бутерброды, нарезка разных сортов колбасы, сыра, мяса и др. Главное, чтобы гости остались сыты и восхищены вашим меню. Именно о таких рецептах мы и поговорим далее.

Салаты

Праздник позволяет немного расслабиться и отвлечься от большинства требований правильного питания. Конечно, самый нежелательный продукт в салатах – майонез, но без него вкусовые качества многих блюд испортятся. Исправить ситуацию поможет только одно – самостоятельное приготовление майонеза. Но будьте готовы к тому, что срок его годности составляет не более 3 дней.

Лучше, если на праздничном столе будет пара салатов, один из которых более легкий, для женщин, а другой содержит больше мяса – для мужчин. К примеру, можете приготовить салат с парадоксальным названием «Дамский каприз», ведь по составу он достаточно калориен и может быть отнесен к категории мужских салатов.

Дамский каприз

Для салата понадобятся:

  • говяжий язык
  • красный болгарский перец
  • немного ветчины
  • пара небольших маринованных огурчиков
  • 100 г шампиньонов или вешенок
  • майонез для заправки

Язык отвариваем, охлаждаем, избавляемся от верхнего слоя кожи и нарезаем соломкой.

Чтобы кожа легче снималась, нужно обдать язык ледяной водой.

Соломкой режем и остальные продукты: ветчину, маринованные огурчики и перец. Все помещаем в одну посуду и перемешиваем.

Отдельно обжариваем грибы на растительном масле. Грибы могут быть замороженными или свежими, цельными или уже нарезанными. Для сокращения времени готовки лучше брать уже нарезанные грибы в замороженном виде. А вот свежие грибы нужно порезать на тонкие ломтики. При желании во время жарки можно добавить к ним лук, нарезанный полукольцами. Дожидаемся пока грибы остынут, добавляем их в общую чашу и все тщательно перемешиваем, не забывая добавить майонеза и специй по вкусу. Соли не понадобится, ее и без того достаточно в огурцах и майонезе. Украсить салат проще простого с помощью веточек зелени. Можно придумать и более оригинальное оформление, используя кружки маринованных огурцов.

Салат с колбаской

Еще один простой, но очень вкусный салат готовится на основе сырокопченой колбасы и омлетного блина. Пропорции подбираем самостоятельно, по вкусу. Нам потребуются:

  • яйца
  • молоко
  • соль
  • перец
  • колбаса
  • майонез

Готовим омлетный блин: растираем яйца с солью и перцем, при желании добавляем молоко, но можно обойтись и без него. На раскаленную сковороду наливаем сливочное масло и из всей яичной массы готовим блинчики. Не стоит делать их слишком толстыми, но слишком зажаристыми и тонкими они тоже не должны быть.

Колбасу берем сырокопченую, чтобы в ней было поменьше жирка. Разрезаем ее на кружки средней толщины и режем их соломкой. Готовые яичные блины тоже разрезаем на полоски, равные по ширине колбасным брусочкам, и нарезаем соломкой. Смешиваем две нарезки, добавляем соль, перец и майонез. Еще раз тщательно перемешиваем и подаем к столу. Кстати, салат можно подавать не охлажденным. По составу мы получили омлет с колбасой. Такой любимый и знакомый всем вкус в салатном виде будет пользоваться особенной популярностью.

Отличным вариантом станет салат «Черепаха», приготовленный с ветчиной согласно видео рецепту:

Горячее – курица с айвой

Если вы думаете, что запеченной в духовке курицей гостей не удивить, то сильно ошибаетесь. Отличный пример – Курица с айвой. Для ее приготовления потребуются:

  • куриная тушка
  • половина бутылка хорошего полусладкого вина
  • стакан хереса
  • копченый бекон или грудинка
  • три айвы
  • палочка корицы
  • перец чили и прочие специи
  • лук шалот

Курицу вымываем, вычищаем изнутри, если необходимо. Теперь режем одну айву небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Как известно, оно усиливает вкус продуктов. Во время жарки добавляем к айве молотую корицу, смешанную с острым перцем, но можно обойтись и без него. Обжаренной айвой фаршируем курицу и перематываем ее веревкой. Во время перевязки курицу следует сжать до минимальных размеров.

Отдельно обжариваем бекон или грудинку, нарезав их брусочками. Оставшуюся массу выкладываем в форму для запекания. На вытопленном жиру жарим курицу до появления золотистой корочки, не забывая посыпать солью во время жарки. Затем дно формы для выпечки застилаем полукольцами лука шалот и укладываем на них курицу. Боковое пространство возле курицы заполняем кружками айвы. Теперь выливаем Херес, полусладкое вино и ставим в духовку при 180 С на четверть часа.

Спустя это время спирт испарится, поэтому можно закладывать специи: лавровый лист, перец горошком и прочие. Снова ставим курицу в духовку на 40 минут, затем переворачиваем на другой бок, выдерживаем это же время и подаем к столу. Кстати, оставшуюся жидкость можно слить и приготовить замечательный соус. Для этого ее выпаривают приблизительно наполовину, потом добавляют немного обжаренной до золотистого цвета муки и получают густой ароматный соус.

Немного о закусках

Горячее и салаты готовы. С десертом придется повозиться, либо просто купить торт в магазине, а вот без закусок не обойтись. Приготовьте бутерброды с маслом и красной икрой, либо красной рыбой.

Напоследок еще один рецепт простой закуски «Огуречная». Вам понадобятся:

  • копченая куриная грудка
  • свежий огурец
  • сыр фета
  • зелень

Огурцы должны быть длинными, чтобы срез получился достаточно крупным и красивым. На срез укладываем чайную ложечку смеси из мелко порезанной куриной грудки и сырной пасты. Для приготовления последней необходимо смешать зелень с сыром до однородного состояния, например, блендером. Сюда же можно добавить немного майонеза.

Теперь с самыми сложными пунктами меню вы справитесь. Осталось дело за сервировкой, нарезками и сладким…

Лучшие Рецепты Торта ко Дню Рождения — Простые Идеи Торта ко Дню Рождения Для Вечеринки

Эндрю Буй

Посмотрим правде в глаза: Дни Рождения на самом деле просто наш любимый повод съесть много торта. Любите ли вы высокие слоеные торты или простые и вкусные творения из печенья, дни рождения — лучшее время, чтобы приготовить торт. Если вы скоро празднуете свой большой день или планируете сюрприз для кого-то особенного, вы не ошибетесь с любым из этих простых (но впечатляющих) рецептов торта.

Мы собрали самые лучшие рецепты праздничного торта, чтобы сделать празднование этого года как можно более запоминающимся и вкусным. Ищете шоколад? Наш шоколадный торт ко дню рождения, торт «Пища дьявола» и шоколадный торт без муки с арахисовым маслом удовлетворят любую тягу к шоколаду. Если вы хотите сделать что-то простое и классическое, вы не ошибетесь с нашим идеальным тортом на день рождения или желтым тортом. Они станут идеальной основой для любых начинок на день рождения, которые только пожелает ваша душа: посыпка, конфеты… сойти с ума! У нас также есть множество потрясающих десертов, если вы действительно хотите произвести впечатление на своих друзей и семью. Наш торт Milk & Oreos ошеломляет шоколадным дизайном, бросающим вызов гравитации, а наш многослойный торт с мороженым spumoni может стать самым веселым и красочным десертом, который вы будете есть в течение всего года.

Хотя эти торты могут выглядеть впечатляюще, не пугайтесь! У нас есть рецепты и простые пошаговые инструкции для всех, от начинающих пекарей до экспертов на кухне. Ищете больше десертов для празднования дня рождения? Ознакомьтесь с нашими любимыми легкими десертами, чтобы произвести впечатление без стресса, или нашими лучшими десертами без выпечки, когда вам просто не терпится включить духовку.

Parker feierbach

1 из 20

Perfect Birthday Cake

Этот взрослый торт Funfetti — торт нашей мечты на день рождения. Три слоя нежных ванильных коржей пропитаны не слишком сладким и чуть пикантным масляным кремом. Завершите его разноцветной посыпкой и горстью свечей, и вы получите классический праздничный торт, который гарантированно вызовет улыбку на лице получателя!

Получить Рецепт идеального торта ко дню рождения .

АМАНДА ГРИФОН

2 из 20

Шоколадный торт «Немецкий»

Подарите этот сладкий шоколадный торт с начинкой из густого липкого кокоса и орехов пекан, чтобы по-настоящему выиграть на праздновании вашего следующего дня рождения. Так как этот торт не самый шоколадный, он идеален для любителей сладкого. Но не волнуйтесь — между слоями мы добавили много шоколадного ганаша. 😎

Получить рецепт Немецкий шоколадный торт .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: TYNA HOANG

3 из 20

Белый шоколадный торт

Классический шоколадный торт — это всегда хорошая идея, но если вы хотите удивить чем-то необычным, попробуйте этот белый шоколадный торт. Покрытый муссом из белого шоколада и покрытый простой глазурью из сливочного сыра, этот торт получается очень мягким и невероятно насыщенным. Совет: мы рекомендуем использовать для этого торта плитки белого шоколада хорошего качества; поверьте нам, это действительно будет иметь значение.

Получить рецепт Белый шоколадный торт .

Эндрю Буй

4 из 20

Клубничный торт-мороженое

Клубничный песочный торт-мороженое содержит все самое лучшее, что есть в новых батончиках, которые вы знаете и любите, но в версии домашнего торта-мороженого! Подайте это на летнем праздновании дня рождения, чтобы каждый мог попробовать любимый батончик.

Получить Рецепт торта-мороженого с клубничным песочным пирогом .

Андрей Буй

5 из 20

Шоколадный торт ко дню рождения

Нет ничего более классического, чем этот шоколадный торт ко дню рождения. В нашу версию добавляется немного кофе, чтобы усилить шоколадный вкус, и сметана, чтобы придать супермягкую, влажную текстуру. Лучшая часть? Все тесто собирается в одной миске за МИНУТЫ.

Получите Рецепт шоколадного торта ко дню рождения .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

6 из 20

Фисташковый торт

Молотые фисташки придают ореховый вкус, дополнительную хрусткость и привлекательный светло-зеленый оттенок этому слоеному пирогу. Этот согревающий текстурированный торт, омываемый слоями острой глазури из сливочного сыра, представляет собой совершенство в каждом кусочке.

Получить Рецепт фисташкового торта .

suzanne clements

7 из 20

Торт-мороженое Spumoni

Этот торт-мороженое, вдохновленный тремя вкусами, характерными для итальянского spumoni или формованного мороженого, требует внимания. С 6 пинтами мороженого он накормит большую голодную команду.

Получить Рецепт торта-мороженого Spumoni .

Люси Шеффер

8 из 20

Торт ко дню рождения с кето

Приветствую всех любителей фанфетти! Встречайте свой новый любимый кето-дружественный торт ко дню рождения. Поиск безвредной для сахара посыпки может быть серьезной проблемой, но этот хитрый лайфхак с кокосовой стружкой прост, забавен и не менее впечатляет.

Получите Рецепт торта ко дню рождения с кето .

9 из 20

Шоколадный торт с арахисовым маслом без муки

Мы улучшили классический шоколадный торт без муки, добавив МНОГО арахисового масла. Комбинация шоколада и PB делает его еще богаче, чем оригинал, и в то же время его так же легко приготовить. Причудливые полоски необязательны, но кто не любит немного арахисового масла?!

Получить Рецепт шоколадного торта с арахисовым маслом без муки .

Amanda Gryphon

10 из 20

Торт с зефиром

Классический масляный крем — это здорово и все такое, но вы когда-нибудь пробовали итальянское безе? Не слишком сладкая глазурь идеально сочетается с насыщенным шоколадным тортом и придает поджаренный (почти как сморе) вкус при поджаривании. Сделайте налеты с помощью шпателя со смещением или выдавите его, чтобы сделать красивые завитки и розетки!

Получить рецепт Зефирный торт .

Quin Liburd

11 из 20

Торт «Пища дьявола»

Приветствую всех любителей шоколада! Этот богатый торт на шаг выше вашего обычного шоколадного торта. Кофе добавляется в тесто для более насыщенного и сложного вкуса, а шоколадная крошка посыпается сверху для придания шоколадного вкуса.

Получить Рецепт торта «Еда дьявола» .

Андрей Буй

12 из 20

Торт Тирамису

Трудно не любить сливочный, легкий ломтик тирамису, но мы особенно любим его в форме торта. Независимо от того, ищете ли вы немного более доступный взгляд на итальянскую классику или просто фанатик тирамису, ищущий умный поворот, этот рецепт идеально подойдет для празднования любителя тирамису в вашей жизни.

Получить Рецепт Торта Тирамису .

Брэндон Бейлз

13 из 20

Торт «Молоко и орео»

Поднимите свою любовь к Oreos на новую высоту с этим безумным шоколадным тортом . Слоеный с крошками Oreo и глазурью из зефира, это самая большая форма Oreo. В чем секрет гигантского брызга молока на торте? Простой трюк с воздушным шаром!

Получите рецепт Milk & Oreos Cake .

Parker Feierbach

14 из 20

Желтый торт

Если вы выросли, получая желтый торт на каждый день рождения, этот рецепт вернет вас в прошлое. Вы когда-нибудь задумывались, что такое желтый торт на самом деле это ? По сути, это ванильный пирог, приготовленный с дополнительными яичными желтками, которые делают пирог идеально плотным с очень насыщенным вкусом. Это на шаг выше обычного ванильного торта и идеально сочетается с густой шоколадной глазурью.

Получите рецепт «Желтый пирог» .

Parker Feierbach

15 из 20

Торт Easy Numbers

Кто не любит персонализированный торт на праздновании дня рождения? Хотя это может показаться сложным, сделать этот настраиваемый торт очень просто. Мы также предоставили вам варианты, так что не нужно напрягаться!

Получить Рецепт торта «Легкие числа» .

Parker feierbach

16 из 20

Торт с печеньем

Больше на лучше, особенно когда мы говорим о печенье. Совет: не стесняйтесь своего печенья! Вместо этого смешайте шоколадную крошку в тесте для печенья с арахисовым маслом или чипсами из ириски, или, если вы любите шоколад, украсьте испеченное печенье шоколадной глазурью или глазурью из шоколадного ганаша. 😍

Получить рецепт печенья .

ФОТОГРАФИЯ ЛЮСИ ШЕФФЕР

17 из 20

Лимонно-черничный пирог

Терпкая сладость черники усиливается пикантностью цитрусовых в этом легком, но сытном пироге. С тремя уровнями свежей черники это идеальный способ отпраздновать весенние или летние дни рождения.

Получить рецепт Лимонно-черничный пирог .

Итан Калабрезе

18 из 20

Торт «Красный бархат»

Рецепт хорошего торта «Красный бархат» должен быть у каждого в заднем кармане — и это он. Он имеет декадентский вкус шоколада с самой сливочной глазурью из сливочного сыра, а сочетание уксуса и пахты делает этот торт «Красный бархат» очень нежным, легким и воздушным.

Получить Рецепт торта «Красный бархат» .

Parker Feierbach

19 из 20

Голый торт

Голый торт говорит сам за себя. Если вы планируете простое, стильное собрание (или ищете десерт, который так и просится в Instagram), вы не ошибетесь с этим простым тортом. Вы действительно не можете испортить глазурь из масляного крема — она будет выглядеть потрясающе, несмотря ни на что!

Получить рецепт Голый торт .

Паркер Файербах

20 из 20

Домашний клубничный пирог

Приготовить компот из клубники проще, чем вы думаете. Взбивание компота в тесто для торта, глазурь, начинка и делают его мечтой любителя клубники.

Получить Рецепт домашнего клубничного торта .

Торт на День Рождения Конфетти (Рецепт + Видео)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Это высокий, возвышающийся Торт на день рождения с конфетти , наполненный до краев радужной посыпкой и украшенный сладкой ванильной глазурью из масляного крема. Это классика и идеальная вечеринка во всех смыслах! Рецепт живет на моем веб-сайте с 2014 года и стал популярным, даже заняв первое место (из 9!) в выпечке торта с посыпкой. Ниже вы найдете мой подробный рецепт, видео и лучшие советы по достижению успеха.

Торт Funfetti Just Like Box

Этот густой плюшевый торт на день рождения наполнен ностальгией по детским праздникам: маслом, ванилью, сахаром и радужной посыпкой. Закройте глаза, и вы практически услышите звук надуваемых воздушных шаров и запах погасших именинных свечей. Но этот торт не должен ограничиваться вечеринками по случаю дня рождения или детством! Этот счастливый торт приятно подавать и есть на любом празднике. Это как торт Фунфетти в коробке, но лучше .

Почему вам понравится этот торт ко дню рождения с конфетти

  • С нуля и наполненный веселой разноцветной посыпкой
  • Покрытый сладко-сливочным классическим ванильным масляным кремом
  • Мягкая крошка из муки для торта
  • Воздушная пена из дополнительных яичных белков
  • Масло и пирожное из взбитого сливочного масла и сахара
  • Влажное (без жирного привкуса!) на вилке из яиц, масла и пахты
  • Дополнительный вкус благодаря чистому экстракту ванили

Это возвышающееся радужное наслаждение было на моем сайте несколько лет, и за это время я сделал пару небольших обновлений. Раньше это был отличный рецепт праздничного торта с конфетти; на самом деле, он был оценен № 1 (из 9) в лучшем выпечке торта с посыпкой принцессы блинов и занял второе место в выпечке торта Kitchn’s Funfetti. Но с 3 небольшими обновлениями пирог стал еще больше.

Из обзора кухни: «Этот торт был очень вкусным. Он имел приятную легкую текстуру, но все еще был очень влажным. Вкус ванили был смелым, но не подавляющим, а торт был сладким, но не приторным. Мне понравилось, как легко было приготовить глазурь, и я оценил, как гладко она легла на торт. Моя единственная критика заключается в том, что вы должны взбивать яичные белки в отдельной миске, так что это немного утомительно, но это единственный минус, который я могу придумать».

У меня есть отличные новости: яйцеклетки больше нет. (Извините, не удержался.)

Что нового в этом рецепте торта ко дню рождения?

  1. Добавьте яичные белки одновременно с целыми яйцами: 4 цельных яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легче. Хотя отдельное взбивание белков помогает предотвратить образование плотного пирога, в ходе недавних испытаний я обнаружил, что удаление этого шага взбивания может быть компенсировано двумя другими изменениями, чтобы тесто оставалось легким. (Оба следующие.)
  2. Уменьшите количество масла и добавьте масло: Раньше в рецепте требовалось 1,5 стакана масла (3 пачки, около 345 г), но использование всего сливочного масла в торте, безусловно, утяжелит мякиш. Я люблю использовать масло в рецептах тортов, потому что оно добавляет влаги и придает нежную текстуру. И я люблю использовать масло в рецептах тортов из-за его непревзойденного вкуса. Нахождение правильной пропорции каждого? Теперь это самое приятное место, и я нашел его, уменьшив количество сливочного масла на ¼ стакана и добавив вместо него ⅓ стакана масла.
  3. Используйте муку для выпечки: Если вы хотите пышный и мягкий пирог в стиле выпечки, используйте муку для выпечки. Этот вариант всегда был в рецепте, и многие читатели использовали его здесь. Торт великолепен из универсальной муки, но еще лучше из муки для выпечки. Если у вас нет муки для выпечки, используйте просеянную универсальную муку.

После многих лет тестирования рецептов тортов я как никогда уверен в этой обновленной версии. Торт очень похож на мой ванильный, но в нем немного меньше сахара, потому что мы добавляем сладкую посыпку.

Эти пошаговые фотографии помогут

Вот смесь масла, сахара и масла. Сначала взбейте масло и сахар, а затем добавьте масло. Смесь будет кремообразной и в основном однородной:

Посыпка типа Джимми лучше всего подходит для этого домашнего торта в стиле Фунфетти. Ожидайте густое тесто:

Разделите тесто между 3 9-дюймовыми формами для выпечки. При необходимости вы можете выдавить тесто для торта в 3 8-дюймовые формы для выпечки, но не забудьте увеличить время выпечки, как указано в рецепте. Всегда выстилайте круглые формы пергаментной бумагой, прежде чем добавлять тесто. Остудите испеченные коржи в течение 20 минут в формах для кекса, а затем выньте теплые коржи и положите на решетку до полного остывания.

Советы по успешному использованию посыпки

Я много лет пеку посыпку в тесто для тортов и кексов и точно знаю, какая посыпка работает, а какая нет. Рад поделиться своим лучшим советом:

  1. Мой совет по посыпке: Не используйте nonpareils (маленькие шарики) в тесте для торта. Они будут терять свой цвет, когда вы будете их складывать, в результате чего торт будет менее аппетитного цвета.
  2. Радужная посыпка (также известная как «джимми») , продаваемая в США, имеет интенсивный цвет, но посыпка, продаваемая в других странах, может потерять свой цвет при выпечке. «Сахарные пряди» могут иметь ту же форму, что и джимми, но они растворяются во влажном тесте. Для достижения наилучших результатов попробуйте использовать радужную посыпку в американском стиле. На изображенном торте использована радужная посыпка Betty Crocker Parlor Perfect. Мне также очень нравится посыпка канадского бренда Sweetapolita.
  3. Конфетти quins (маленькие диски) также отлично подходят для посыпки праздничных тортов и кексов. Они редко теряют свой цвет в тесте. Эти мерцающие тоже хорошо держат цвет.
  4. Посыпка натурального цвета прекрасно подходит для украшения, но — в зависимости от марки — может потерять свой цвет в тесте для торта.

Глазурь со сливочным кремом

Я использую ту же глазурь, что и для трехслойного ванильного торта, но добавляю немного больше ванили. Это в основном мой рецепт ванильного масляного крема, только увеличенный, чтобы получить достаточно для высокого слоеного торта. Если вы предпочитаете шоколадную глазурь, используйте шоколадную глазурь из моего рецепта пиньяты. (Достаточно для торта такого размера.)

Для менее сладкой глазури используйте этот рецепт масляного крема со швейцарской меренгой.

Можно ли тонировать эту глазурь? Да! Не стесняйтесь добавлять гелевый пищевой краситель в глазурь, чтобы изменить ее цвет.

Совет по успешному декорированию: добавьте слой крошки

Поскольку торт с конфетти очень влажный, он может быть немного рассыпчатым, когда вы его украшаете. Я рекомендую нанести тонкий слой крошки, который представляет собой слой глазури вокруг внешней стороны торта, чтобы собрать любые крошки. Приведенный ниже рецепт глазури включает в себя достаточное количество глазури для этого тонкого слоя крошки, а затем еще один тонкий слой глазури поверх него. Обратите внимание, что в видеоуроке ниже я нанесла немного более толстый слой крошки. В любом случае не имеет значения; у вас просто будет меньше или больше глазури для этого последнего слоя глазури.

Используйте плоскую лопатку для глазури, чтобы нанести глазурь. Шпатели для глазури удобны, если вы часто украшаете торты и капкейки. Затем вы можете провести скребком по бокам торта, чтобы сгладить слой крошки, а также верхний слой глазури. Вы можете посмотреть, как я использую оба в видеоуроке ниже.

Охладите торт с крошкой в ​​течение 30 минут, а затем нанесите последний слой глазури.

Ищете забавный торт с посыпкой, который требует меньше усилий, чем трехслойный торт? Попробуйте эти рецепты:

  • 1-слойный домашний торт с посыпкой
  • 6-дюймовый торт ко дню рождения
  • 12×17-дюймовый торт с посыпкой
  • Супермягкие кексы с посыпкой конфетти
  • Масляные кексы Funfetti Лучшие инструменты для выпечки
  • 6 90 и украшение тортов.

    Печать

    Торт на день рождения с конфетти

    ★★★★★
    4,8 из 60 отзывов

    • Автор: Салли
    • Время подготовки: 45 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 4 часа (включая охлаждение и охлаждение)
    • Выход: 12–14 порций 1x
    • Категория: Торт
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: Американская

    Описание

    Слоеный ванильный торт, наполненный до краев радужной посыпкой и украшенный сладкой ванильной глазурью. Изображенный торт 9 дюймов; для более толстых тортов используйте 8-дюймовые кастрюли. Просмотрите примечания к рецепту и доведите все ингредиенты до комнатной температуры, прежде чем начать.


    Торт
    • 3 и 3/4 чашки (443 г) Мука для торта * (ложка и уровень)
    • 1 чайная ложка разрыхлитель
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка соль
    • 1 и 1/4 чашки (2,5 палочки; 290 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
    • 1 и 3/4 чашки (350 г) сахарный песок
    • 1/3 стакана (80 мл) растительное масло
    • 4 больших яйца , при комнатной температуре*
    • 2 больших яичных белка , при комнатной температуре*
    • 3 чайные ложки (15 мл) чистый экстракт ванили
    • 1 и 1/2 чашки (360 мл) пахта , при комнатной температуре*
    • 3/4 чашки (135 г) радужная посыпка *
    Ванильный масляный крем
    • 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
    • 5 и 1/2 чашки (650 г) сахарная пудра
    • 1/3 стакана (80 мл) жирные сливки , при комнатной температуре
    • 3 ч. 0006
    • 1/8 чайной ложки соль
    • дополнительно: дополнительные посыпки для украшения

    1. Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Смажьте жиром три формы для кекса диаметром 8 или 9 дюймов, выложите круги из пергаментной бумаги, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от форм. (Если это будет полезно, посмотрите это видео и публикацию о кругах из пергаментной бумаги для тортов.)
    2. Приготовление торта: Смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите.
    3. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного насадкой-лопаткой, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости в течение 5 полных минут, пока они не станут полностью однородными и воздушными. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем. Добавьте масло и взбивайте в течение 1 минуты до однородности. Добавьте яйца, яичные белки и ванильный экстракт и взбивайте на средне-высокой скорости до однородности. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем.
    4. Добавьте сухие ингредиенты и пахту в три приема, перемешивая после каждого добавления до тех пор, пока они не смешаются. Не перемешайте это тесто. Тесто будет бархатистым и густым. Аккуратно вмешайте посыпку. Вылить и равномерно распределить тесто в каждую форму для кекса.
    5. Выпекайте примерно 25–26 минут или пока коржи не пропечутся. (На 8-дюймовые пирожные может уйти около 27–28 минут.) Примерно через 15 минут накройте кексы фольгой, чтобы края и верх не подрумянились. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если он выходит чистым, дело сделано.
    6. Дайте кексам остыть в формах, установленных на решетке, в течение 20 минут. Проведите ножом по краям, а затем выньте кексы из форм. Поместите кексы прямо на решетку, чтобы они полностью остыли. Пирожные должны полностью остыть перед глазурью и сборкой.
    7. Приготовьте глазурь:  В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера, оснащенного венчиком или насадкой-лопаткой, взбейте сливочное масло на средней скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. Добавьте сахарную пудру, сливки, ванильный экстракт и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше сахарной пудры, если глазурь кажется слишком жидкой; больше сливок, если глазурь слишком густая; или дополнительная щепотка соли, если глазурь слишком сладкая.
    8. Сборка торта + покрытие крошкой: Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте тонкий слой с верхушек тортов, чтобы получилась плоская поверхность. Выбросьте (или раскрошите над мороженым!). Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочную тарелку. Используя большую лопатку для глазури или маленькую изогнутую лопатку, равномерно покройте верх примерно 1 чашкой (около 250 г) глазури. Повторите то же самое со вторым слоем торта, еще 1 чашкой глазури, а затем с верхним слоем торта. Нанесите тонкий слой глазури сверху и по бокам в виде крошки. Проведите скребком вокруг торта, чтобы сгладить слой крошки. Охладите без крышки в холодильнике не менее 30 минут и до 3 часов, чтобы крошка застыла.
    9. Нанесите оставшуюся глазурь сверху и по бокам. Украсьте дополнительными посыпками, если хотите.
    10. Подавайте торт немедленно или, если вам нужно сохранить его на несколько часов, поместите его в контейнер для торта при комнатной температуре на срок до 4 часов. Для более длительного хранения поместите накрытый торт в холодильник на срок до 1 дня. Торт лучше всего подавать при комнатной температуре, поэтому, если он был охлажден, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол.
    11. Плотно накройте оставшийся торт и храните его в холодильнике в течение 5 дней. Опять же, мне нравится использовать подставку для торта для хранения и транспортировки.

    Примечания

    1. Инструкции по приготовлению и заморозке: Слои торта можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, а затем накрыть и поставить в холодильник на ночь. Когда будете готовы украсить, дайте глазури постоять при комнатной температуре, чтобы она слегка размякла, в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. (При необходимости добавьте немного сливок, чтобы разбавить глазурь. ) См. шаг 10, если вы хотите сохранить глазированный/украшенный торт перед подачей на стол. Глазированный торт или незамороженные слои торта можно заморозить на срок до 2–3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и довести до комнатной температуры перед украшением/подачей на стол. Посмотрите, как заморозить торты для получения подробных инструкций.
    2. Обновление 2022 г.: Рецепт, приведенный выше, был немного обновлен в 2022 г. В старой версии требовалось 3 палочки (около 345 г) сливочного масла и никакого масла. Небольшое уменьшение количества масла и добавление масла делает торт более влажным, но не стесняйтесь использовать старую версию. Кроме того, дополнительные яичные белки теперь добавляются, когда вы добавляете целые яйца. Раньше вам приходилось взбивать их отдельно до образования мягких пиков, а затем складывать их перед добавлением посыпки. Этот шаг на самом деле не нужен, потому что сейчас мы используем немного масла и муки для выпечки. (См. следующее примечание. )
    3. Мука: Рецепт, используемый для просеянной универсальной муки вместо муки для выпечки. Рецепт был обновлен в 2022 году, чтобы использовать ТАКОЕ количество муки для выпечки. Вы можете использовать любой из них, но знайте, что пирог будет немного легче, если использовать муку для выпечки. Если вы используете универсальную муку, ее необходимо просеять, иначе пирог будет тяжелым. Вы также можете использовать 3 и 3/4 чашки (443 г) этого заменителя муки для торта, который представляет собой просеянную универсальную муку + немного кукурузного крахмала.
    4. Яйца:  4 цельных яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают кекс легким. Я не рекомендую использовать 5 целых яиц в качестве замены; придерживайтесь комбинации 4 яйца + 2 яичных белка.
    5. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель кислого молока своими руками. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте в ту же мерную чашку достаточное количество цельного молока, пока оно не достигнет 1 и 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этой простокваши подойдет нежирное или немолочное молоко, но торт не будет таким влажным или насыщенным на вкус.) Перемешайте и дайте постоять 5 минут. Домашняя «пахта» немного свернется и будет готова к использованию в рецепте.
    6. Посыпка: Не используйте посыпку, которая может окрасить тесто. Держитесь подальше от непарелей, которые являются маленькими шариками. На изображенном торте используется радужная посыпка Betty Crocker Parlor Perfect, которую я нахожу в своем обычном продуктовом магазине. Мне также нравится использовать эти радужные джимми или квинсы пастельных тонов. Обратите внимание, что посыпка естественного цвета может потерять свой цвет в тесте для торта.
    7. Шоколадная глазурь: Используйте глазурь из этого рецепта торта пиньята. Этого достаточно для торта такого размера.
    8. Количество теста для тортов и тортов других размеров:  Этот рецепт дает почти 8 чашек теста, что полезно, если оно вам нужно для разных размеров и преобразований формы для тортов. Для однослойного торта , 12×17-дюймового слоеного торта или 6-дюймового слоеного торта см. список ссылок на рецепты в посте над карточкой рецепта. Для 2-слойного торта разделите тесто между 2 9-дюймовыми формами вместо 3. (Это слишком много теста для 2 8-дюймовых форм.) Увеличьте время выпекания примерно до 30 минут и используйте зубочистку, чтобы проверить Готовность. Для торта Bundt используйте обильно смазанную маслом форму на 10–12 чашек и выпекайте около 60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Слишком много теста для четвертьлистового пирога размером 9×13 дюймов . На моем веб-сайте есть 2 рецепта, которые подойдут для торта с посыпкой размером 9 × 13 дюймов. Вы можете использовать этот рецепт легкого и пушистого белого кекса и добавить 1/2 стакана (около 90 г) посыпки в тесто, прежде чем выливать его на сковороду. См. эти примечания к рецепту для торта размером 9 × 13 дюймов. Или вы можете использовать этот рецепт торта с масляной посыпкой. Смотрите эти рецепты Примечания для 9× 13-дюймовый торт.
    9. Кексы: Используйте это тесто для 3 дюжин кексов с посыпкой. Заполните формочки для кексов примерно на 2/3, чтобы они не вылились. Или используйте мои рецепты капкейков с конфетти или кексов Funfetti.

    Ключевые слова: торт ко дню рождения с конфетти

    Подписаться

    Baking Made Easy

    Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

    Рецепты ко дню рождения и идеи меню 2022

    13 рецептов тортов с мороженым, которые вы можете приготовить дома

    Эти рецепты тортов с мороженым — секрет тортов с мороженым, которые на вкус намного лучше, чем купленные в магазине.

    Симпатичные свечи ко дню рождения, которые можно заказать онлайн

    Они намного красивее, чем скучные свечи из продуктового магазина.

    53 рецепта торта ко дню рождения для лучшей части каждого праздника

    Ваше желание сбылось! Эти достойные празднования торты здесь, чтобы сделать ваш день рождения таким же особенным, как и вы сами.

    49 Рецептов многослойных тортов на день рождения, Пасху и любой праздник

    Морковный торт, покрытый пикантной глазурью из сливочного сыра. Шоколадный бисквит, блестящий с ганашем. И многое другое.

    Лучшие шоколадные подарки на любой случай

    Нет лучшего подарка, чем шоколад.

    59 Невероятно простых рецептов тортов для начинающих

    Просто восхитительные (и восхитительно простые) рецепты тортов, которые вам понравятся.

    Приготовь свой собственный торт ко дню рождения!

    Это не команда, это гимн.

    Наши 36 лучших кексов

    От простых до грешных, это наши любимые ручные кексы.

    Это лучший рецепт чизкейка, период

    Он был опубликован в журнале Gourmet Magazine в 1999 году. С тех пор люди сходят с ума по нему.

    Гигантский торт с пончиками — лучший вид торта

    Возможно, это самый крутой трюк с тортом ко дню рождения, который мы знаем.

    Вам действительно нужно просеивать муку?

    Просеиватель может показаться старомодным, но ваша бабушка могла что-то придумать.

    Эти формы для торта заставят вашего ребенка думать, что вы гений выпечки

    Приготовить изысканный торт ко дню рождения так же просто, как вылить тесто в форму с помощью этих крутых формочек.

    Как приготовить торт ко дню рождения и отпраздновать свою жизнь как босс

    День рождения не день рождения без торта.

    Все, что нужно для чаепития День рождения

    Пробудите в себе внутреннюю американскую девушку с помощью многоярусной подставки для торта, бутербродов с огурцами и множества салфеток.

    Почему вы должны добавлять выпивку во взбитые сливки

    Добавьте в десерт немного алкоголя и придайте ему больше аромата.

    Летний коктейль, который начался как ошибка

    Если вам нужен коктейль, от которого вы сможете восстановиться, не ищите дальше.

    9 пирожных с мороженым, которые вы должны попробовать

    Эти замороженные десерты помогут вам пережить даже самые жаркие летние дни — от пышных слоеных пирожных до хрустящих пирогов с мороженым.

    Торт на любой случай

    День рождения, праздничный ужин, барбекю на заднем дворе — этот нежный торт на пахте с апельсиновой глазурью из сливочного сыра подходит для любого случая.

    Уловка, позволяющая всегда получать идеальные торты

    Как только вы начнете обращаться с тортом, как со стейком, измеряя температуру, вы каждый раз будете получать превосходный результат, от которого просто тает во рту.

    Прохладный способ украшения кексов

    Это простой способ.

    Рецепты тортов ко дню рождения | BBC Good Food

    Рецепты тортов ко дню рождения | BBC Good Food

    Прочтите наше руководство по лучшим настольным миксерам, которые помогут вам приготовить безупречную выпечку.

    Показаны позиции с 1 по 24 из 45

    • Сломанные квадратики печенья

      Рейтинг 3,8 из 5,4 оценок

      Используйте сломанное печенье на дне формы, чтобы приготовить этот масляный пирог. Оно покрыто сладким ганашем и покрыто любимым британским печеньем

    • Торт Funfetti

      Оценка: 4 звезды из 5,48

      Идеально подходит для вечеринки, этот торт с радужными крапинками кричит «праздник»! Выдавите сливочно-ванильную глазурь и посыпьте посыпкой, чтобы получился потрясающий торт, который понравится взрослым и детям

    • Очень простой торт ко дню рождения

      Рейтинг 3,7 из 5,16 оценок

      Дети любят цвет, так что может быть лучше праздничный торт с двумя разноцветными бисквитами, сделанными из одной смеси и разноцветной глазурью?

    • Рецепт шоколадного торта на день рождения

      Рейтинг 4,4 из 5,101 рейтинга

      Мы использовали разноцветные свечи, а не искусственные сладости, чтобы украсить этот вкусный торт ко дню рождения

    • Торт с радужной зеброй Рейтинг 4,2 звезды

      7

      7

    • 2 Мы использовали разноцветные свечи, а не искусственные сладости. из 5,27 оценок

      Отпразднуйте с нами наше 30-летие или свой особый праздник с помощью этой впечатляющей радужной губки. Глазированный масляным кремом и украшенный разноцветной посыпкой, этот торт имеет вау-фактор 9.0003

    • Слоеный шоколадно-малиновый торт ко дню рождения

      Рейтинг 4,6 из 5,80 оценок

      Кто устоит перед нашим шоколадно-малиновым тортом? Как бисквит «Виктория», но лучше: попробуйте недорогую замороженную малину для крема

    • Как сделать кондитерский мешок

      Узнайте, как сделать кондитерский мешок для украшения торта. В этом пошаговом видео показана простая техника разрезания и складывания пергамента для выпечки в форме конуса.

    • Праздничный торт с лимоном и цветами бузины

      Рейтинг 4,6 из 5,79 оценок

      Украсьте этот простой торт с цветами бузины и лимона съедобными цветами, чтобы получился потрясающий праздничный десерт. Идеально подходит для свадьбы или дня рождения

    • Шоколадный торт с соленой карамелью

      Рейтинг 3,5 из 5,39 оценок

      Испеките этот потрясающий шоколадный торт с декадентской соленой карамелью и печеньем. Идеально подходит для празднования особого случая

    • Сладкий торт, бросающий вызов гравитации

      Рейтинг 4,9 из 5,46 оценок

      Антигравитационные торты — отличный вариант для дня рождения или вечеринки. Этот потрясающий шоколадный торт понравится и детям, и взрослым

    • Печенье и кремовый праздничный торт

      Рейтинг 4,9 из 5,74 оценок

      Сложите наши лучшие шоколадные бисквиты и покройте их глазурью из бисквита, чтобы сделать этот высокий праздничный торт

    • Апельсиново-малиновый торт Hey Duggee

      Рейтинг 5 из 5,8 оценок

      Поразите своих детей их любимым телевизионным персонажем в виде торта! Этот бисквит с апельсиновым масляным кремом и начинкой из джема обязательно понравится всем и отлично подойдет для вечеринки по случаю дня рождения

    • Торт «Русалка»

      Оценка 5 из 5,8 оценок

      Создайте торт с эффектом «вау» с нашими красочная омбре русалка. Это сложная выпечка, но получается волшебный праздничный торт для детей и взрослых

    • Веганский торт ко дню рождения

      Рейтинг 4,8 из 5,18 оценок

      Этот декадентский шоколадный торт на растительной основе гарантированно доставит радость на любой вечеринке по случаю дня рождения. Безмолочный масляный крем и красочная посыпка понравятся всем

    • Торт ко дню рождения со львом

      Рейтинг 4 из 5,4

      Этот красочный бисквит с животными станет изюминкой любой вечеринки! Идеальный для детей, простой йогуртовый ванильный бисквит украшен масляным кремом и новой глазурью из сахарной пасты

    • Торт «Ежик»

      4 звезды из 5,27

      Праздничный торт с оттенком леса, этот шоколадный торт украшен съедобными шипами, масляным кремом и шоколадными деталями

    • Торт «Мохито»

      3

    • Мохито

      Рейтинг 4,2 из 5,38.

      Превратите свой любимый коктейль в десерт с этим мохито, приготовленным из сиропа из лайма, мяты и белого рома и сливочного крема с лаймом. Это идеальный торт для вечеринки

    • Ванильный праздничный торт

      Оценка: 4 звезды из 5,48

      Покройте легкий маслянистый бисквит этого классического праздничного торта нежным масляным кремом из безе и разноцветными съедобными горошками

    • Поджаренный торт с маршмеллоу

      Оценка 4,6 из 5,10

      Декоративное итальянское безе маскирует пряный, влажный имбирный торт, прослоенный имбирным масляным кремом — восхитительная выпечка!

    • Торт с единорогом

      Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

      Остановите людей на их пути с помощью потрясающего торта с единорогом. С легким бисквитом и масляным кремом с соленой карамелью он выглядит потрясающе и имеет божественный вкус

    • Торт с кленовым и грушевым румянами

      Рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

      Взрослый, слегка приправленный бисквит, который прослоен с грушами, карамелизированными в кленовом сиропе и покрытыми масляным кремом из безе

    • Торт с зефиром Banoffee

      4 звезды из 5,38 оценок

      Этот забавный торт стал победителем конкурса тортов, посвященного 20-летию, в возрастной группе 11–17 лет

    • Кофейный хрустящий торт Луизы Рид

      из 5,37 оценок

      В этом рецепте ореховое безе сочетается со бисквитом Victoria со вкусом кофе. Неудивительно, что он попал в тройку лучших в нашем конкурсе тортов к 20-летию

    • Торт с арахисовым маслом и шоколадом

      Рейтинг 4,4 из 5,20.

      Сладко-соленое сочетание арахисового масла и шоколада делает этот торт неотразимым. Украсьте его крендельками, чтобы добавить хруста

    Загрузить еще

    Рекламный контент
    Поиск рецептов

    Расширенный поиск

    Рецепты

    Увидеть больше

    Тостоуны Талии и лодки для вечеринок с креветками

    Среда

    Тостоны:
    1) Отрежьте оба конца бананов большим ножом. Разрежьте встык по бороздкам и очистите.
    2) Нарежьте бананы кусочками примерно по 5 см. У вас должно получиться примерно 15 штук. Положите их в миску с холодной водой и

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Порции

    12

    Попкорн для вечеринок

    Easy

    1) Поместите масло для вока в самую большую сковороду с крышкой, поставьте на сильный огонь, добавьте попкорн и быстро накройте крышкой.
    2) Позвольте попкорну лопнуть, время от времени встряхивая сковороду, чтобы ядра продолжали двигаться. Вы услышите это, но не поддавайтесь искушению

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    12

    Торт на день рождения

    Easy

    1) Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой две круглые формы для торта размером 23 см х 4 см. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 180°С/газ 4.
    2) В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло на низкой скорости до получения однородной массы, около 1

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    6

    Смэш-торт ко дню рождения

    Средний

    Специальное оборудование: один торт диаметром 10 см. Форма для сфер диаметром 6,5 см, две круглые формы для выпечки диаметром 22 см, кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой.

    1. Разогрейте духовку до 160°C/320°F. Накройте внутреннюю часть полусферы пищевой пленкой и поместите все в нее

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    10

    Куриные крылышки «Пири-пири» и хлопья для вечеринки с халапеньо

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C.
    2. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилась потрясающая смесь. С помощью острого ножа удалите кончики куриных крылышек, затем вытяните крылья и надрежьте кожу посередине, затем надломите сустав и разрежьте их o

    Время подготовки

    Время приготовления

    30 минут

    Порции

    Капкейки ко дню рождения

    Средние

    1. Взбейте масло и сахар до получения светлого цвета. Добавьте имбирный чай и семена из стручка ванили и перемешайте.
    2. Добавьте 2 яйца, пока они не смешаются. Добавьте в смесь половину муки и половину разрыхлителя и перемешайте. Добавьте остальные яйца в

    Время подготовки

    Время приготовления

    35 минут

    Порции

    12

    Блины ко дню рождения

    Easy

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Порции

    4

    Попкорн для вечеринок

    Средний

    В кастрюле на сильном огне добавьте масло и одно ядро ​​попкорна. Покрытие. Когда ядро ​​всплывет, добавьте остальное. Хлопайте, пока не услышите хлопающие звуки.
    Снимите с огня и разложите на противне. В той же кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне

    Время подготовки

    2 минуты

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Майонез для вечеринок

    Средний

    1) Добавьте все влажные ингредиенты (кроме масла, которое является жидким, но не «мокрым») в рабочую чашу кухонного комбайна вместе с солью, горчицей и сахаром. Пульс 5 раз. Включите процессор и добавляйте масло постоянной струей, пока оно не смешается. Хранить в комнате

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    Порций

    Вечеринка Фриттата!

    Easy

    Взбейте яйца с начинкой по вашему выбору.
    Разогрейте блинную сковороду или сковороду с толстым дном со сливочным маслом. Как только сковорода нагреется, влейте яичную смесь, быстро помешивая, чтобы получить тонкий, ровный слой на сковороде. Пусть омлет готовится

    Время приготовления

    10 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    Поднос на день рождения

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смажьте маслом и посыпьте мукой противень размером 30 на 45 на 4 см.
    2) Взбейте масло и сахар на средне-высокой скорости в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой до получения легкой и воздушной массы, около 5 минут. На средней скорости

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    Торт Пиньята для вечеринки

    Средний

    1. Для торта: Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте два 9Круглые формы для выпечки смажьте сливочным маслом и застелите дно каждой пергаментом.

    2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Взбить молоко, ваниль, яйца и яйцо y

    Время подготовки

    65 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Порции

    8

    Наклейки для вечеринки Дэйва

    Easy

    1) Сначала приготовьте соус, который можно сделать за день до окончательного приготовления. Смешайте все ингредиенты соуса в неметаллической миске и хорошо перемешайте. Неважно, в каком порядке соединяются ингредиенты. Накройте и охладите до

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    8

    Зелье для вечеринки Паулы

    Easy

    1) В большой чаше для пунша смешайте литр фруктового пунша и ананасовый сок. 2) Добавьте литр имбирного эля и кубики льда, затем перемешайте. Сверху вылить кокосовый крем. 3) Подавать охлажденным, разложив по стаканам по мере необходимости.

    Время приготовления

    15 минут

    Время приготовления

    Обслуживает

    10

    Chocolate Party Cake

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C (160°C для конвекционных духовок), газовая отметка 4.
    2. Поместите ингредиенты для торта в миску и взбивайте (используйте ручной электрический миксер, если он у вас есть!) до получения светлой кремовой массы.
    3. Выложите смесь ложкой в ​​квадратную форму диаметром 20 см (8 дюймов), выстланную

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    12

    Пончик для торта ко дню рождения

    Твердый

    Для пончиков: нарисуйте двенадцать 3-дюймовых кругов на листе пергаментной бумаги, переверните бумагу и застелите противень. Слегка сбрызните кулинарным спреем. Установите кондитерский мешок с насадкой для выпечки диаметром 1/2 дюйма.

    Смешать муку, конфетти

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Порции

    12

    Мясной рулет, достойный вечеринки

    Средний

    1. Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте противень маслом. Разогрейте масло и обжарьте зеленый лук и чеснок в течение 2 минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте шпинат, S AND P готовьте 3 минуты, пока он слегка не подвянет

    Время подготовки

    75 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порции

    10

    Песочное печенье с пармиджано реджано и тимьяном

    Песочное печенье с пармезаном реджано и тимьяном
    Разогрейте духовку до 180°C/духовка с конвекцией 160°C/газовая отметка 4. Застелите 2 противня антипригарной пергаментом для выпечки. Взбейте масло деревянной ложкой, чтобы размягчить его, затем добавьте муку, соль, пармезан реджано, тимьян

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    26

    Рулетики для пиццы с сосисками для вечеринки

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки орегано, приправьте 1 чайной ложкой соли и готовьте, помешивая

    Время подготовки

    30 мин.0003

    40 минут

    Количество порций

    8

    Большой шоколадный торт ко дню рождения

    Средний

    Для торта: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте и посыпьте какао четыре 9-дюймовых круглых формы для выпечки.

    В миске смешайте муку, сахар и соль.

    В кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте какао. Перемешайте. Добавьте

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Порции

    12

    Праздничный торт «Пышное конфетти»

    Easy

    1. Для торта: разогрейте духовку до 175°C. Смажьте дно и бока двух 9-дюймовых круглых форм для кекса сливочным маслом; посыпать мукой и стряхнуть излишки.

    2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера; отложить в сторону. Взбить масло, с

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Порции

    12

    Кексы Birthday Angel Food

    Средний

    Специальное оборудование: белые формочки для кексов Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 160°C. Форму для маффинов на 12 чашек застелите формами для кексов и слегка сбрызните их кулинарным спреем.

    Торт на день рождения с конфетти быстрого приготовления

    Easy

      Для торта: смажьте 7-дюймовую круглую форму для кекса с 3-дюймовыми сторонами антипригарным спреем. Выстелите дно формы пергаментом, промажьте бумагой.
    Смешать муку, посыпку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в одной среде.

    Гигантское шоколадное печенье для вечеринок

    Easy

    Для приготовления теста разогрейте духовку до 180°C. Выстелите 12-дюймовую глубокую форму для пиццы или 10-дюймовую чугунную сковороду алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

    Смешайте муку, овсянку, пищевую соду, соль и корицу в миске среднего размера

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    12

    Торт на день рождения с рисом и зефиром Krispie

    Easy

    Смазать маслом 9-дюймовую круглую форму для кекса.

    Для «торта»: Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и готовьте, периодически помешивая, пока он полностью не растает, около 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте вани

    Время подготовки

    Время приготовления

    Количество порций

    Жареный цыпленок Happy Birthday Stacey

    Easy

    Для рассола:
    1) В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжаривайте лук, перец и чеснок, пока они не станут мягкими, 4–5 минут.
    2) Добавьте воду, сахар, соль, вино, мед и перец горошком и доведите до кипения. Удалить из

    Время подготовки

    40 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    8

    Ванильный торт ко дню рождения с карамельным кремом

    Твердый

    Для приготовления кондитерского крема:
    Нагрейте молоко с очищенными семенами стручка ванили или ванильной пастой до кипения.
    В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал. Подготовьте миску с маслом, поместите сито

    Время подготовки

    Время приготовления

    Порции

    10

    Простой торт ко дню рождения с глазурью из зефира

    Средний

    Специальное оборудование: 2 круглые формы для кекса (8 на 2 дюйма) и термометр с мгновенным считыванием

    Для торта:

    Разогрейте духовку до 180°С.

    Обильно смажьте маслом дно и бока 2 форм для кекса. Положите пергаментную бумагу на дно каждой формы и

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    8

    Многослойный торт ко дню рождения с шоколадным печеньем

    Средний

    Поместите решетку в центр духовки и предварительно разогрейте ее до 175°C. Выстелите дно 9-дюймовой круглой формы для кекса пергаментным кругом. Смажьте маслом пергамент и стенки формы. Для слоя печенья: Смешайте муку с пищевой содой a

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    40 минут

    На 9 порций0003

    8

    Торт ко дню рождения с ярко-розовой масляной глазурью

    Средний

    Для торта:

    1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смазать сливочным маслом и мукой формы для выпечки диаметром 23 см, формы для выпечки диаметром 15 см и формы для выпечки диаметром 7 см.

    2) Взбейте сливочное масло и сахарную пудру на средне-высокой скорости в чаше электрического миксера с лопастью

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    8

    Chocolate Mess

    Easy

    Кэролайн, одна из Hussys, много лет назад устроила вечеринку и попросила меня принести пудинг. Я собрал некоторые ингредиенты, оставшиеся от детской вечеринки (очевидно, НЕ ром!), И придумал это. Он был назван «Шоколадная каша»

    Время приготовления

    10 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Порции

    8

    Соус для мороженого Бурбон

    Easy

    1) Поместите мороженое в холодильник за день до вечеринки. 2) При подаче добавьте бурбон и подавайте с хлебным пудингом или другим десертом, например, ванильным или шоколадным тортом.

    Время подготовки

    3 минуты

    Время приготовления

    Количество порций

    Black Devil Martini

    Easy

    Мартини другого цвета, темный ром и гарнир из черных оливок придают этому напитку полуночный оттенок. Посыпьте стакан крупнозернистым апельсиновым сахаром, чтобы украсить его на вечеринку в честь Хэллоуина.
    Перемешать и процедить в охлажденный бокал для мартини, украсить оливкой.
    Rec

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Wasabi-saki-tini

    Easy

    1) Окуните небольшую часть края охлажденного бокала для мартини в порошкообразный васаби.
    2) В шейкер для мартини налейте лед, водку и саке и энергично встряхните, чтобы все смешалось. Налейте в бокал для мартини с ободком и украсьте оливками, начиненными имбирем.

    Время приготовления

    5 минут

    Время приготовления

    Обслуживает

    1

    Пряный хумус: быстрый нутовый спред

    Легкий

    1) В чаше кухонного комбайна смешайте фасоль, тахини, масло, хлопья перца, тмин, кориандр, чеснок, соль и лимонный сок и измельчите в однородную пасту. Переложите в маленькое блюдо для окунания и окружите теплыми ломтиками лаваша. По этому рецепту получаются отличные закуски

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    9 порций0003

    4

    Сангрия

    Easy

    Выжмите сок из одного апельсина и одного лимона, следя за тем, чтобы не было косточек. Нарежьте оставшиеся апельсин и лимон. Добавьте сок и нарезанные цитрусовые в кувшин. Смешать яблоки, нектарин, сахар, гвоздику, корицу, стручок ванили, красное вино и бренд

    Время подготовки

    15 мин.

    Коктейль с пивом ведьм

    Easy

    1) Используйте котел, чтобы смешать порцию этого идеального пунша для вечеринки. Смесь ананасового и клюквенного сока придает этому напитку лунный оттенок урожая, а рюмка рома Малибу придает карибский оттенок.
    2) Смешать фруктовые соки и лимонад и влить

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Повара

    Ина Гартен

    Ина приносит удовольствие во все свои рецепты!

    Коллекция рецептов

    31 рецепт веселого детского праздника

    Отпразднуйте эти праздники, созданные специально для друзей.

    18 десертов на день рождения OMG, которые не торт

    Простые, сладкие решения для потрясающих альтернативных десертов на день рождения.

    Рецепты для рождественской вечеринки

    Если вы хотите проявить творческий подход или даже произвести впечатление на кого-то, эти рецепты великолепны в любое время года.

    30 жутких рецептов вечеринки в честь Хэллоуина

    Устройте самую жуткую вечеринку в честь Хэллоуина для фурункулов и упырей с этими восхитительно-жуткими закусками.

    32 Еда для вечеринок на открытом воздухе, чтобы накормить толпу

    Солнце вышло, булочки нет.

    25 легких закусок, которые заставят вас устроить вечеринку во рту

    Эти маленькие закуски станут настоящей вечеринкой во рту, на которую, конечно же, приглашены все.

    41 мини-еда для вечеринок, от которой ваши друзья упадут в обморок

    *теряет сознание от обжаренных во фритюре хрустящих авокадо*

    50 рецептов новогодней вечеринки для толпы

    рецепты для праздничной вечеринки в канун Нового года.

    27 OMG Праздничные торты Ваши дети сходят с ума

    Поздоровайтесь с самым милым тортом в виде совы на планете.

    Эти 27 праздничных блюд, которые можно подать на палочке, невероятно гениальны

    Палки для селфи закончились. Все дело в еде на палочке.

    10 закусок из пармской ветчины, которые вам понадобятся для летней вечеринки

    Поднимите свою страсть к пармской ветчине на новый уровень с этими готовыми к вечеринке летними закусками.

    4 злых тарелки для вечеринки в честь Хэллоуина для вашего лучшего вечера страха

    Начните свой страшный праздник с этих вкусных тарелок, от которых волосы встают дыбом.

    25 простых итальянских закусок для каждой летней вечеринки

    31 рецепт праздничного ужина без стресса, который сделает прием гостей легким и приятным

    Легкие праздничные блюда, которые может приготовить абсолютно каждый.

    21 Потрясающие шоколадные десерты стали проще

    Побаловать себя волшебным десертом еще никогда не было так просто.

    Полное традиционное рождественское меню, которое может усовершенствовать каждый

    23 способа приготовления лосося на гриле

    Приготовление на гриле лосося придает сенсационный дымный вкус.

    44 Пикантные пирожные оценят все, у кого нет сладкоежек

    Мне без сахара, спасибо. Я достаточно мил.

    50 продуктов, которые нужно съесть во время Суперкубка

    Накормите толпу нашими рецептами лучших закусок и закусок для вечерней игры.

    33 восхитительных способа для одиноких развлечься со своими лучшими друзьями в этот День святого Валентина

    Потому что тесто для печенья понимает вас лучше, чем любой парень или девушка.

    50 ЕВРО-2016 Праздники, которые нужно съесть этим летом

    Устройте невероятную вечеринку с блюдами, которые понравятся публике, включая вкусные начос.

    Лучшие кулинарные рецепты для детей

    Пригласите детей на кухню и приготовьте вкусные рецепты, которые они с удовольствием едят.

    24 самых великолепных слоеных пирога всех времен

    О, ты не останешься со мной? Потому что ты все, что мне нужно.

    100 лучших рецептов барбекю со всего мира

    Ваши друзья и семья будут избалованы выбором этих блюд барбекю со всего мира.

    Каждый рецепт стартового блюда, который вам нужен, чтобы насладиться спортивным летом

    Долгий марафон летних видов спорта требует множества забавных закусок.

    Покупайте это, а не то: 10 способов сделать лучший выбор еды на Рождество

    94 новогодних рецепта

    Рецепты ужина

    Главное событие!

    Ретро британские рецепты

    Прекрасные британские деликатесы и традиционные угощения, которые удивят ваших гостей.

    93 канапе

    99 Стартеры

    11 креативных рецептов гуакамоле

    Идеальные соусы для вечеринок, которыми можно поделиться с друзьями и семьей.

    50 рецептов барбекю, чтобы накормить толпу

    Совместные пиршества, которые обязательно помогут начать вечеринку.

    67 Рецепты выпечки на лотках

    Легкие, вкусные булочки на тарелке, чтобы накормить толпу.

    31 супер-впечатляющий праздничный торт

    Они снисходительны, необыкновенны и безумно вкусны.

    18 потрясающих веганских десертов, которые понравятся всем

    Быть веганом не значит отказываться от аппетитных десертов.

    17 милейших пасхальных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми

    Вкусные и креативные способы порадовать детей на Пасху.

    10 очень вкусных рецептов ростбифа

    Рецепты сочного, мясистого ростбифа, который украсит ваш обеденный стол.

    Удивительные бразильские рецепты, которые нужно попробовать этим летом

    Приготовьтесь к спортивному лету с самыми удивительными праздниками, вдохновленными Бразилией.

    21 Креативные индийские закуски для большой компании

    Поднимите свои первые блюда на новый уровень с этими творческими интерпретациями классических индийских блюд.

    14 тортов-сюрпризов, которые должны быть запрещены законом

    Они настолько хороши, что мы думаем, что они должны быть запрещены законом — и это не преувеличение

    37 рецептов послеобеденного чая, которые сами по себе слишком милы

    Самые милые рецепты чаепития, которые вы когда-либо видели

    48 очень вкусных рецептов курицы-гриль

    Дай мне еще, дай мне еще.

    Лучшие рецепты без глютена

    72 Сырные закуски

    Потрясающие рецепты сырных закусок, идеально подходящие для вечеринок.

    53 Восхитительные итальянские десерты

    От сытного тирамису до фруктового песочного пирога — мы собрали для вас эти итальянские десерты, в которые вы можете вонзить зубы.

    50 вкусных обедов без мяса, которые не макароны

    Вы знаете, я все об этих овощах, об этих овощах, о овощах.

    22 сказочных печенья, которые тают во рту

    Простое, быстрое в выпечке и просто таящее во рту.

    20 рецептов быстрого приготовления

    Еще один кусочек, мы собираемся отпраздновать, о да, хорошо, не прекращайте танцевать.

    18 Закусок из грибов

    Приготовьте простые грибы с отменным вкусом в этих рецептах для закусок.

    50 способов с клубникой

    Великолепные рецепты мини-клубники со сливками, мороженого с замороженным клубничным брауни и особенного мороженого-бомба!

    51 Легкие и летние ужины с макаронами

    Легкие ужины с макаронами, которые идеально подходят для обеда на следующий день, а также для пикников и вечеринок.

    43 Великолепных способа съесть больше тайской еды

    Это ароматное карри, ароматная рыба и мясо на гриле, вегетарианское жаркое и свежие салаты.

    Ретро-рецепты

    Шоу

    Рецепты ко Дню Святого Патрика

    Стильно отпразднуйте День Святого Патрика с этими рецептами в ирландском стиле!

    Jubil Eats

    Рецепты для платинового юбилея королевы

    Рождественские рецепты в Food Network

    Все, что вам нужно для праздничного сезона!

    Рецепт классического праздничного торта | Выпечка короля Артура

    Рецепт Шарлотты Ратледж

    563 отзыва
    4,3 из 5 звезд

    Доля

    • Поделиться на Facebook
    • Поделиться по электронной почте
    • Поделиться на Pinterest
    • Поделиться в Твиттере

    Дни рождения: время песен, воздушных шаров и (конечно) тортов. У некоторых из нас есть особый фаворит, но, возможно, ни один торт не увенчан свечами более универсально, чем классический желтый торт с шоколадной глазурью.

    Несмотря на его повсеместное распространение в пекарнях по всей стране (и в виде смеси на полках продуктовых магазинов), великолепные домашние версии этого дуэта шоколада с ванилью несколько неуловимы. Но после нескольких месяцев тестирования мы думаем, что у нас получилось. Присоединяйтесь к нам в праздновании этого классического американского торта и дней рождения, которые он отмечает; короновали нашу 2019 Рецепт года.

    Ингредиенты

    Cake

    • 2 чашки (240 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 4 больших яйца комнатной температуры
    • 2 стакана (397 г) сахарного песка
    • 1 столовая ложка (14 г) чистого экстракта ванили King Arthur
    • 1/8 чайной ложки миндального экстракта, по желанию, для усиления вкуса
    • 1 чашка (227 г) молока (желательно цельное молоко)
    • 4 столовые ложки (57 г) сливочного масла, нарезанного на кусочки
    • 1/3 стакана (67 г) растительного масла

    Глазурь

    • 1 1/4 чашки (106 г) натурального какао-порошка*
    • 4 чашки (454 г) сахарной пудры, разделить
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/3 стакана (74 г) горячей воды
    • 1 столовая ложка (14 г) чистого экстракта ванили King Arthur
    • 20 столовых ложек (284 г) сливочного масла, размягченного

    *Замените какао голландского производства, если хотите; глазурь будет иметь более крепкий горьковато-сладкий шоколадный вкус.

    Информация о питании

    Скрыть изображения

    Инструкции
    1. Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 325°F со стойкой в ​​центре. Слегка смажьте жиром две круглые формы размером 8 x 2 дюйма или 9 дюймов x 2 дюйма; для дополнительной защиты от прилипания выстелите дно форм кругами пергамента (вы можете вырезать их самостоятельно или использовать предварительно нарезанные 8 или 9 дюймов).кружочки), и смажьте пергамент маслом. Если ваши 8-дюймовые кастрюли имеют глубину не менее 2 дюймов, используйте 9-дюймовые кастрюли.

    2. Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки.

    3. В небольшой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Отложите.

    4. В большой миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яйца, сахар, ваниль и миндальный экстракт до загустения и светло-золотистого цвета, около 2 минут на средней-высокой скорости. Если у вашего стационарного миксера нет насадки-венчика, взбивайте в течение 5 минут, используя насадку-лопатку. Тесто должно падать толстыми лентами с венчика, венчика или лопатки.

    5. Добавьте сухие ингредиенты в смесь в миске и перемешайте — вручную или на низкой скорости миксера — ровно столько, сколько нужно. Соскоблите дно и стенки миски, затем снова быстро перемешайте, чтобы полностью включить остатки муки или липкие кусочки.

    6. В кастрюле на среднем огне или в микроволновой печи доведите молоко до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло и растительное масло, помешивая вручную, пока масло не растает.

    7. Медленно вмешайте горячую молочно-масляно-масляную смесь в тесто, перемешивая на низкой скорости миксера, пока все хорошо не смешается. Очистите миску и быстро перемешайте, только до однородности.

    8. Равномерно распределите тесто между двумя формами. Вы будете использовать около 2 3/4 чашек (около 580 г) в каждой.

    9. Выпекайте коржи до тех пор, пока края не будут отставать от стенок формы, зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не будет казаться затвердевшим. Это должно занять от 26 до 30 минут на двоих 9кастрюли, или от 38 до 42 минут для двух 8-дюймовых кастрюль; цифровой термометр, вставленный в центр лепешек, должен показывать 205°F. Выньте кексы из духовки, осторожно ослабьте края и дайте им остыть в формах в течение 15 минут. Затем выньте их из формы и переложите на решетку правой стороной вверх, чтобы они остыли до комнатной температуры.

    10. Для приготовления глазури: В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте — вручную или миксером — какао-порошок, 1 стакан (113 г) сахарной пудры и соль. Добавьте воду и ваниль, при необходимости очищая миску.

    11. Добавьте сливочное масло и оставшуюся сахарную пудру, перемешайте. С помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-лопастью взбивайте глазурь на средне-высокой скорости в течение 1–2 минут, пока она не станет светлой и воздушной, остановившись на полпути, чтобы очистить дно и стенки чаши. Когда глазурь будет готова, выдавите немного шпателем; кажется, хорошо растекается? Если он слишком густой, взбивайте с водой (по 1 чайной ложке за раз), пока не получите желаемую консистенцию.

    12. Чтобы собрать торт: Поместите один из коржей на сервировочную тарелку; Подложите кусочки вощеной или пергаментной бумаги под край торта, чтобы тарелка оставалась чистой. Смажьте нижний слой примерно 1 чашкой глазури, чтобы получился слой толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Поместите второй слой нижней стороной вверх (для плоского верха) над матовым слоем и аккуратно нажмите, чтобы установить его на место.

    13. Если ваш график позволяет, поместите торт в холодильник или морозильник без крышки как минимум на 30 минут (или до 2 часов), чтобы он затвердел. Это уменьшит вероятность соскальзывания слоев во время работы, а торт не будет осыпаться при заморозке. Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.

    14. Чтобы закончить торт: Чтобы торт выглядел лучше всего, нанесите глазурь в два этапа. Сначала нанесите очень тонкий слой глазури по бокам и сверху; это называется крошка. Вы должны видеть торт сквозь глазурь местами, настолько она тонкая. Охладите торт в течение 20 минут, чтобы этот слой застыл. Опять же, пропустите этот шаг, если время имеет значение.

    15. Когда торт остынет, используйте оставшуюся глазурь, чтобы полностью и равномерно покрыть его; Наше руководство по стилю торта предлагает шесть профессиональных вариантов оформления торта. Если у вас осталась глазурь, вы можете использовать ее для украшения верха и/или вокруг основания.

    16. Храните накрытый торт при комнатной температуре или в холодильнике, если на кухне жарко. Перед подачей дайте ему нагреться до комнатной температуры. Советы по нарезке см. в разделе Лучший способ нарезать торт.

    17. Информация о хранении: Торт хранится при комнатной температуре, накрытый оболочкой, до трех дней; в холодильнике, накрытым, на срок до одной недели или в морозильной камере, хорошо завернутым, на срок до одного месяца.

    Советы от наших пекарей
    • Если вы предпочитаете трехслойный пирог или ваши 8-дюймовые формы имеют глубину не менее 2 дюймов, разделите тесто на три части и используйте три формы. Если у вас есть только две формы, испеките третий корж во второй партии, повторно используя одну из охлажденных, очищенных и недавно смазанных форм. Выпекайте коржи от 22 до 27 минут.

    • Советы по приготовлению заранее: Слои торта и глазурь можно приготовить за три дня, охладить и собрать торт в тот день, когда вы хотите его подать.