Вкусные рецепты приготовления репы

5-7 порций

1 час 30 минут

48,5 ккал

5/5 (1)

Содержание

• Как приготовить сладкую пареную репу в духовке по пошаговому рецепту
  • Ингредиенты
  • Польза репы
  • Пошаговое приготовление
  • Видеорецепт приготовления пареной репы в духовке
• Как готовить фаршированную репу по пошаговому рецепту
  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видеорецепт приготовления фаршированной репы
• Соусы к блюду
  • Томатный соус
  • Ореховый соус
  • Голландский соус
• Тонкости приготовления
• Полезные советы

Репа на современном столе такая же экзотика, как и папайя или авокадо. А зря, ведь из этого овоща можно приготовить блюда на первое, на второе и десерт. Сегодня вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить блюда из репы по несложным рецептам.

Как приготовить сладкую пареную репу в духовке по пошаговому рецепту

Инвентарь: нож, овощечистка, кухонная доска, горшочек с крышкой для запекания в духовке – 3 шт.

Ингредиенты

Польза репы

Репа обладает интересным островатым вкусом. В зависимости от дополнительных ингредиентов и специй, ее готовят в пряном, соленом или в сладком варианте.

В репе содержится большая доза витамина С, причем его концентрация не уменьшается даже при длительном хранении. Кроме аскорбинки, этот овощ поможет восполнить недостаток витаминов А и В, каротина. Полезна даже ботва – в ней много кальция.

Сок из пареной репы, смешанный с медом, можно использовать в качестве успокоительного. А натертая репа используется для профилактики заболевания десен. Кроме всего, репа еще и очень сытная, но малокалорийная, так что этот овощ просто идеален для всех худеющих. Блюда из репы обеспечивают прилив сил, увеличивают выносливость. Знатоки утверждают, что кушанья из репы укрепляют и мужскую силу. Вот так-то.

Пошаговое приготовление

1. Очистить овощечисткой 3 небольшие репки. Все нарезать кольцами или «пятачками» толщиной чуть меньше 0,5 см.

   Важно! Репа имеет очень плотную шкурку. Чистить ее нужно ножом или овощечисткой так, чтобы не порезаться.

2. Очистить 3 яблока от кожуры и семечек и нарезать тонкими ломтиками.
3. Посечь 8 ядрышек грецкого ореха средними кусочками.
4. Закладку в горшочек сделать слоями: репа, яблоки, орехи.
5. Все полить ¼ столовой ложки меда.
6. Повторить слои, пока не используются все продукты. Закончить закладку слоем репы и меда.
7. Залить в каждый горшочек 1 столовую ложку воды и плотно закрыть крышкой.
8. Поставить горшочки в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов. Через час выключить духовку и оставить в ней горшочки до полного остывания.

   Перед подачей содержимое горшочков можно немного прогреть. Подавать со сметаной, сливочным маслом. Сверху для красоты посыпать обжаренными орешками или семенами кунжута.

По такому принципу можно приготовить пряную репу. Мед в рецепте заменить специями, кусочки репы переложить веточками розмарина, а вместо воды долить немного красного вина.

Видеорецепт приготовления пареной репы в духовке

Автор ролика рассказывает, как приготовить 2 блюда из репы по простым рецептам приготовления. Фраза «проще пареной репы» в этот раз полностью соответствует процессу.

https://youtu.be/Q5U8BW8vzVEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Репа двумя способами (пареная и сладкая) (https://youtu.be/Q5U8BW8vzVE)

Как готовить фаршированную репу по пошаговому рецепту

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 2-3.
Инвентарь: нож большой и маленький, кухонная доска, силиконовая кисточка, миска, пергамент для выпечки, большая кастрюля с широким дном, большая сковорода, жаровня.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Репу будем использовать, как посуду, поэтому у нее нужно сформировать устойчивое дно. Для этого у 1 репки отрезать крышечку и дно и аккуратно очистить шкурку. Убедиться, что овощ не скатится с противня при запекании.
2. Закипятить в кастрюле воду, немного ее посолить, добавить пару веточек тимьяна. Положить репу в кастрюлю так, чтобы она полностью погрузилась в воду. Подержать ее в воде на маленьком огне минут на 10, репка должна немного размягчиться. За это время приготовить начинку.
3. Сварить вкрутую 3 яйца, очистить и нарезать, как на салат.
4. Обобрать небольшой пучок кинзы, листики мелко нарезать.
5. Нашинковать 1 небольшую луковицу.
6. Перебрать 300 г шампиньонов, удалить из них ножки, очистить шляпки. Нарезать крупными кусочками.
7. На хорошо разогретой сковороде обжарить грибы с луком до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 10 г сливочного масла и выключить сковородку.
8. В миску выложить грибы с луком, яйца, зелень. Добавить 1 столовую ложку сметаны, щепотку куркумы, и все перемешать.
9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Репку вынуть из кастрюли и немного остудить – просто положить на минуту в холодную воду.
11. Аккуратно вынуть серединку небольшим ножиком так, чтобы из репки получился горшочек для запекания.

    Серединку выбрасывать не стоит, из нее можно приготовить другое полезное блюдо или просто съесть с медом.

12. Застелить жаровню пергаментом, установить на нее репку. Заполнить репку начинкой до краев.
13. Смешать в миске 1 столовую ложку сметаны и желток 1 яйца. С помощью силиконовой кисточки обмазать этим соусом репку по краям. Полить сверху оливковым маслом.
14. Отправить в духовку запекаться при 180 градусах.
15. Через 15-20 минут проверить готовность репки. Если она зарумянилась, блюдо готово.

    Если блюдо готовится в пост, яйца в рецепте можно заменить зеленым горошком или тыквой. Горошек отварить до готовности, а тыкву запечь в духовке со специями. Для сытности в начинку можно добавить отварной рис.

Видеорецепт приготовления фаршированной репы

Яркое видео с интересным рассказом о том, что из репы можно приготовить даже изысканное ресторанное блюдо. В дополнение к блюду автор делится рецептом соуса из консервированных томатов с чесночком.

https://youtu.be/bT-iTqfsoM4Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Фаршированная репа (https://youtu. be/bT-iTqfsoM4)

Соусы к блюду

Томатный соус

Для соуса понадобится банка консервированных томатов без шкурки, чеснок – 3-4 зубчика, большой пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик), оливковое масло.

Как готовить:

1. Мелко порубить чеснок, зелень (только листики) и помидоры.
2. Все высыпать в миску, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Ореховый соус

Для соуса понадобится 200 г грецких орехов, чеснок – 1-2 зубчика, небольшой пучок кинзы или петрушки, щепотка куркумы.

Как готовить:

1. Измельчить орехи в блендере до маслянистого состояния, добавить нарубленный чеснок, зелень, еще раз прокрутить.
2. Высыпать все в соусник, добавить щепотку куркумы и развести теплой водой до нужной консистенции.

Голландский соус

Для соуса понадобится 2 желтка, 2 столовые ложки сока лимона, 100 г топленого сливочного масла, щепотка соли и кайенского перца.

Как готовить:

1. Вбить в небольшой сотейник желтки, перемешать с лимонным соком и поставить на водяную баню.
2. При постоянном помешивании ввести топленое масло и нагревать до тех пор, пока соус не загустеет.

   Главное – не передержать, иначе желтки сварятся и свернутся.

3. Приправить все солью и кайенским перцем. Подавать соус горячим.

Тонкости приготовления

Репу можно варить, тушить, томить, запекать, использовать в салатах, в качестве основного блюда и как гарнир к мясу или к рыбе. С начинкой из этого овоща готовят пельмени и манты.

Кулинары во Франции часто используют репу для блюд высокой кухни, а для всех любителей хрустящих чипсов есть рецепт классного и полезного блюда. Для их приготовления нужно нарезать репку тонкими слайсами, выложить одним слоем на пергамент, посыпать любимыми специями и сушить в духовке на небольшом огне до хрустящего состояния.

Полезные советы

В преддверии весеннего авитаминоза хочется разнообразить меню овощами или бобовыми.

• Лобио из красной фасоли – прекрасное острое блюдо. Готовится и съедается очень быстро.
• Мы знаем, что полезный шпинат можно приготовить в сметане. Оказывается, есть еще масса хитростей и рецептов приготовления шпината. Они особенно понравятся хозяйкам, которые мечтают накормить своих домочадцев этим полезным продуктом.
• Фаршированные баклажаны такие сытные, что ими можно накормить всю семью. От начинки и соусов зависит, будет это полноценная закуска или отдельное блюдо.
• Хозяйки утверждают, что фаршированный перец в мультиварке готовится намного быстрее, чем в кастрюле или в духовке. Если у вас на кухне есть мультиварка, самое время приготовить в ней интересное блюдо для всей семьи.

Поделитесь в комментариях, приходилось ли вам готовить репку. Если да, то расскажите, какими рецептами пользуетесь. Возможно, после наших советов вы захотите найти ее на прилавках магазинов. В таком случае опробуйте наши варианты приготовления этого овоща и непременно оцените их.

Поделиться:

Блюда из репы — 20 быстрых рецептов

Вкусный, быстрый и густой, но при этом без лишних калорий.

Нам потребуется: 400 г картофеля, 500 г репы, 200 г моркови, 100 г фасоли, 2 ст. л. пшеничной муки, 1 луковица, 700 мл бульона, 2 ст. л. томатной пасты, соль и зелень.

Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель, репу и морковь кубиками, положи в бульон и проварите полчаса. Туда же добавьтеконсервированную фасоль, лук и зелень, и проварите ещё пять мин.. Разведи муку в воде и добавь в суп вместе со специями и томатной пастой. Посоли и сними с огня.

Драники с репой

Вот такой неожиданный поворот событий!

Нам потребуется: 700 г репы, 3 ст. л. мёда, 2 ст. л. сливочного масла, 1 стакан воды, мелкой соли и чёрного перца, 1 ст. л. лимонного сока.

Пошаговое приготовление: Нарежьте репу крупными кубиками, выложите в сковороду, залей водой, добавьте мёд и сливочное масло. Приправь, доведи до кипения и протуши под закрытой крышкой 10 мин. . Открой крышку, прибавь огонь и обжарь ещё немного, пока жидкость не испарится, и репа не подрумянится. Приправьте снова и сбрызни лимонным соком.

Суп-пюре из репы

Идеальный выбор, когда хочется согреться в холодный день.

Нам потребуется: 1 куриный окорочок, половина моркови, лук-порей, половина репы, 3 картофелины, 1 стебель сельдерея, корень сельдерея, 15% сливки.

Пошаговое приготовление: Свари бульон из окорочка, достань мясо, процеди и сделай зажарку из моркови и порея. Отвари в бульоне измельченные овощи до готовности, добавьте кусочки мяса и слей лишнюю жидкость. Взбей суп блендером, добавьте сливки для консистенции и снова прогрей на плите.

Репа с овощами в горшочках

Аппетитное овощное блюдо из репы на каждый день.

Нам потребуется: 500 г репы, 4 пера зеленого лука, 150 г кабачков, 250 г грибов, 150 г моркови, 300 мл. свежего молока, зелень и специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте все овощи крупными кубиками и разложи по горшочкам. Слегка обжарь измельченные грибы и выложите туда же. Приправьте овощи, залей подогретым молоком, добавьте зелень и зеленый лук и запекай полчаса при 200 градусах.

Салат из репы и свеклы

Такие незамысловатые ингредиенты – и такой восхитительный салат!

Нам потребуется: 500 г репы, 500 г свеклы, пучок салата, 200 г орехов, 6 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. бальзамика, 1 зубчик чеснока, свежую зелень, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте репу кубиками, 3 минуты проварите в кипящей воде и 5 мин. Обжарьте в половине масла. Свеклу отвари целиком до готовности, очисти и нарежьте ломтиками. Выкладывайте ингредиенты на салатные листья, присыпь рублеными орехами и полей заправкой из масла, бальзамика, зелени, специй и давленого чеснока.

Суп с перловой крупой и репой

Очень простой, но сытный суп с минимальным количеством составляющих.

Нам потребуется: 100 г перловки, 200 г репы, 50 г моркови, 40 г лука, 40 г сливочного масла, 20 г зеленого лука, 800 мл воды, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Слегка обжарь крупу в сливочном масле, залейте водой и проварите 35 минут. Нарежьте соломкой лук с морковью и обжарь, а репу Нарежьте кубиком и на 5 мин. Залейте горячей водой. Обязательно добавьте все овощи со специями в суп, проварите 15 мин. и посыпь зеленым луком.

Фаршированная репа с яйцами

Всего три ингредиента – и семейный ужин готов!

Нам потребуется: 4 репы, 3 яйца, 200 грам. свежей сметаны, растительное масло, кинза, мелкую соль.

Пошаговое приготовление: Отвари репу 10-15 мин. до полуготовности, срежь шляпку и извлеки мякоть ложкой. Мелкой ее нарежь, обжарь с растительным маслом и туда же добавьтеполовину сметаны и измельченные вареные яйца. Наполни репу начинкой, сверху залей сметану с зеленью и запекай 45 мин. при 180 градусах.

Фаршированная репа с орехами и изюмом

Свежий и полезный салат для любителей здорового образа жизни.

Нам потребуется: 300 г репы, 200 г моркови, 100 г твердого сыра, 100 грам. свежей сметаны, 50 г чеснока.

Пошаговое приготовление: Натри репу, морковь и сыр на крупной терке и добавь давленый чеснок. Заправьте салат сметаной или йогуртом по вкусу.

Жареная репа с мёдом

Немного азиатских ноток для такого простого семейного блюда.

Нам потребуется: 500 г репы, 4 ст. л. песочного сахара, 60 г растительного масла, 200 г лука, 2 ст. л. мёда, чили, 1 ст. л. яблочного уксуса.

Пошаговое приготовление: Нарежьте репу кубиками и проварите в кипятке с сахаром пять мин.. Слей воду и обжарь репу на растительном масле с измельченным луком и перцем чили. В конце слей лишнее масло и добавь мёд с яблочным уксусом.

Пареная репа

Что может быть проще, чем приготовить пареную репу?

Нам потребуется: 4 репы, 7 ст. л. воды, мелкую соль.

Пошаговое приготовление: Нарежьте репу мелкими кубиками или тонкими кружочками и разложи в горшочки. Обязательно добавьте пару ложек воды, посоли и отправь в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Точно так же можно использовать рукав для запекания.

Салат с репой, овощами и яйцом

Отличный салат для зимы, когда не хватает свежих овощей.

Нам потребуется: 150 г репы, 80 г огурцов, 80 г моркови, 2 яйца, 0,5 ч. л. горчицы, 2 ст. л. йогурта, укроп, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Отвари яйца и нарежьте все ингредиенты соломкой. Смешайте йогурт с горчицей, специями и рубленым укропом, и заправь салат.

Оладьи из репы и манки

Никто в жизни не догадается, из чего они!

Нам потребуется: 10 маленьких реп, 3 стакана молока, 4 ст. л. манки, 1 ст. л. растительного масла, 3 яйца, 3 ст. л. пшеничной муки, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Свари манку, перемешай ее с маслом и перетри через сито от комочков. Отварную репу натри на терку и смешай с манкой. Обязательно добавьте взбитые яйца муку, специи и обжарь оладьи.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

Булгур с грибами и репой

Лучше всего подойдет клюква или красная смородина.

Нам потребуется: 2 репы, 0,5 стакана ягоды, 150 г пекинской капусты, 1 ст. л. мёда.

Пошаговое приготовление: Нашинкуй капусту и натри репу на крупной терке или Нарежьте соломкой. Заправьте салат мёдом и присыпь сверху размороженным ягодами.

Запеканка из репы под сыром

Самый легкий и низкокалорийный салат в этой подборке!

Нам потребуется: 400 г репы, 200 г яблок, 100 г стеблей сельдерея, 100 г моркови, перец, оливковое масло.

Пошаговое приготовление: Натри морковь на терке, Нарежьте остальные ингредиенты произвольными кусочками и перемешай. Заправьте салат оливковым маслом и поперчи.

Интересные рецепты
Смотреть все

Подбор рецептов

ЛУЧШИЙ Рецепт пюре из репы [+ВИДЕО] 🍠 MasalaHerb.

com

Helene Dsouza

Пюре из репы с низким содержанием углеводов подается в качестве гарнира.

Общее время: 40 минут

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

4 порции

4.60 от 10 голосов углевод

Посмотрите, как сделать пюре из репы, в моем коротком видеоклипе и кадрах обработки ниже.

Это ваш праздничный гарнир, если вы любите полезное, легкое в приготовлении и низкокалорийное пюре.

Global Food Recipes

со специями и травами

Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

Минуты

Секунды

Вы пропустили!

Перейти к:

• 📕 Что такое репа?
• 🔪 Как приготовить репу?
• 🥄 Как его размять?
• ❄️ Заморозка
• 🥣 Порция
• 💭 Часто задаваемые вопросы
• 👁️ Еще идеи гарниров
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

📕 Что такое репа?

Репа – это корни круглой формы, в среднем размером с кулак.

Существуют разновидности, но наиболее распространены репа белая, розовая или пурпурная, в основном там, где корни выросли из почвы.

Репа состоит из корня и зелени, и то, и другое можно употреблять в пищу и использовать в кулинарии.

Я люблю варить суп из репы с ботвой, которая, кстати, по вкусу напоминает зелень горчицы.

репа, растущая в саду

Корнеплоды можно готовить так же, как и большинство корнеплодов, а молодую репу можно есть даже в сыром виде.

Овощ репы иногда ассоциируется с редькой столовой (также известной как радия), редькой дайкон, корнем сельдерея и кольраби (также известной как немецкая репа).

🔪 Как приготовить репу?

Репу собирают с корнем и зеленью.

Вы можете срезать зелень с корней и использовать верхушки в супе.

Корнеплод обычно покрывается грязью, особенно если накануне шел дождь.

Используйте щетку для овощей, чтобы очистить грязь и загрязнения.

Затем приступайте к чистке и нарезке репы.

Как чистить репу

Репа бывает разных размеров, от маленькой до большой.

Я обнаружил, что самый простой способ почистить репу — использовать обычный маленький нож, потому что кожица репы может быть жесткой.

Вы также можете попробовать почистить репу качественной овощечисткой, но лично мне она показалась громоздкой по сравнению с чисткой корня обычным маленьким ножом.

Я чищу свою репу целиком, но если у вас есть чудовищная репа для работы, я рекомендую вам разрезать ее на две части и очистить, когда она станет приемлемого размера.

Как нарезать репу?

Нарезать репу — самая простая часть!

Мякоть корня репы довольно твердая (кроме молодой репы), поэтому вам понадобится большой нож, чтобы разрезать ее начисто за один раз.

После того, как вы очистите корень репы, разрежьте его на две части, а затем на более мелкие кубики.

Это все равно, что резать картошку.

Для приготовления браги попробуйте нарезать репу кубиками помельче, чтобы она быстрее приготовилась.

🥄 Как размять?

Вы можете приготовить пюре из репы после того, как очистите корень репы и нарежете его на более мелкие кусочки для приготовления.

Я проиллюстрирую этот процесс тремя простыми и понятными шагами.

Полный рецепт с инструкциями и подробной информацией об ингредиентах можно найти в нижней части этого поста на карточке рецепта для печати с видеоинструкцией.

Шаг 1

Поместите нарезанные кусочки корня репы в кастрюлю и залейте водой.

Посолите, чтобы пюре из репы было ароматным.

Не пропускайте приправы с солью, иначе пюре из репы получится скучным и пресным.

Доведите до кипения и приготовьте репу.

Шаг 2

Снимите приготовленную репу с огня и процедите.

Положите кусочки репы обратно в кастрюлю.

Приправить молотым черным перцем и добавить к приготовленным корням густые сливки.

Шаг 3

Превратите кусочки репы в пюре на среднем или слабом огне с помощью толкушки для картофеля или ручного блендера.

Корневые соки имеют тенденцию выделяться в процессе затирания, поэтому растирать их нужно на огне, чтобы затор хорошо сформировался.

Доведите до желаемой консистенции пюре.

Приготовьте пюре, пока оно еще горячее, с нарезанным зеленым луком и ложкой масла, топленого масла или сливок.

❄️ Замораживание

Да, пюре из репы можно заморозить.

Просто приготовьте пюре из репы в соответствии с инструкциями рецепта.

Вы можете создавать партии, потому что меньшие порции размораживаются быстрее.

Поместите в герметичный контейнер для заморозки.

Пюре из репы можно хранить около 6 или более месяцев в морозильной камере, если не размораживать его между ними.

Для разморозки просто оставьте в холодильнике на ночь или поместите на лоток для оттаивания, чтобы равномерно разморозить пюре.

Вам остается снова разогреть пюре из репы, чтобы можно было подать его в качестве гарнира.

🥣 Сервировка

Я люблю пюре из репы довольно нетрадиционным способом и почти так же, как пюре из картофеля.

Картофельное пюре и жареные яйца или яйца-пашот с небольшим количеством зеленого салата — вот как я подаю пюре из корней репы.

Это сбалансированное, полезное и здоровое питание.

Тем не менее, ВАМ может понравиться пюре из репы в качестве гарнира к жареной индейке, соусу и другим вкусным праздничным гарнирам.

Пюре из репы станет отличным гарниром к жареной свинине, мясному рулету, жареной курице и рыбе на гриле.

💭 Часто задаваемые вопросы

Сколько варить репу на пюре?

Время приготовления репы зависит от размера нарезки. Репу, очищенную и нарезанную кубиками размером 1 дюйм, варить около 20 минут.

Как загустить пюре из репы?

Это пюре из репы загущено сливками. Низкокалорийный вариант загустить пюре из репы, если оно слишком водянистое, — использовать в процессе приготовления столовую ложку универсальной муки вместо сливок. Мука помогает загустить пюре из репы.

Пюре из репы похоже на картофель

Нет Пюре из репы не похоже на картофель, но вкус похож, особенно если вы решили дополнительно приправить пюре из репы.

Какие специи подходят к репе?

Приправляйте и улучшайте свое пюре, создавая различные рецепты пюре из репы. Вы можете оживить пюре сушеным орегано, мускатным орехом или молотым тмином. Также подходят смеси приправ, такие как итальянская приправа и прованские травы.

👁️ Другие идеи для гарниров

• Картофельное пюре
• Тыквенно-морковное пюре
• Картофельное пюре из кольраби
• Пюре из цветной капусты от therisingspoon.com

Global Rec 90 100174 9 Еда 0003

со специями и травами

Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

Минуты

Секунды

Вы пропустили!

📖 Рецепт

Для пюре:

• ▢ 2,2 фунта очищенной и нарезанной репы
• ▢ Вода для кипячения
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ щепотка черного молотого перца
• 4 унции 4 ▢ сливок 0 *см. 0060
  

  Для украшения:

  • ▢ Сливочное масло
  • ▢ Нарезанный свежий зеленый лук

  США – метрическая система измерения

  • Положите нарезанную репу в кастрюлю и залейте водой. Приправить солью.

  • Отварить и сварить репу до мягкости.

  • Готовую репу процедить и слить воду. Верните репу обратно в кастрюлю.

  • Приправьте черным перцем и добавьте сливки.

  • Разомните или измельчите репу на слабом или среднем огне до желаемой консистенции.

  • Подавать горячими с ложкой масла и свеженарезанным зеленым луком.

  1. Используйте густые сливки в пюре. Жидкие сливки сделают пюре из репы водянистым. Используйте что-то вроде свежих сливок или сметаны.

  Пищевая ценность

  Рецепт пюре из репы

  Количество на порцию

  Калории 177,44
  Калории из жиров 106

  % дневной нормы*

  Жиры 11,79 г 18%

  Насыщенные жиры 7,21 г 17 36% 9004 900 стерол 42,72 мг 14%

  Натрий 760,37 мг 32%

  Калий 499,88 мг 14%

  Углеводы 16,91 г 6%

  Клетчатка 4,49 г 18%

  Сахар 9,52 г 11% 909018

  03 018 2,89 г 6%

  Витамин А 458,41 МЕ 9 %

  Витамин С 52,39 мг 64%

  Кальций 95,11 мг 10%

  4 Железо 017 4%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

  Сделал это? Станьте популярным!Упомяните @real.masalaherb или отметьте #masalaherb!

  рецепт шалгум ки сабзи | Индийская репа овощная

  Тарла Далал

  5/5 звезд  100% ПОНРАВИЛОСЬ

  14 ОТЗЫВОВ
  ВСЕ ХОРОШО

  शलगम की सब्जी रेसिपी | पंजाबी शलगम की सब्जी | आलू शलगम की सब्जी | भारतीय शलजम की सब्जी — हिन्दी में पढ़ें (Шалгам ки Сабзи на хинди)

  Добавлено в 44 поваренные книги
  Этот рецепт был просмотрен 343002 раз

  Содержание

  рецепт шалгум ки сабзи | Индийский овощ репы | пенджаби шалгум ки сабзи | алоо шалгам ки сабзи | с 20 удивительными изображениями.

  шалгум ки сабзи — индийский овощ из репы. Шалгам или репа, член семейства редьки, который имеет гораздо более мягкий вкус, является зимним овощем, который прочно ассоциируется с панджабской кухней.

  На самом деле ни в одной другой кухне этот овощ не используется так широко. Репа легко готовится и имеет фантастический вкус в сочетании с помидорами, как в этом полусухом карри.

  На самом деле ни в одной другой кухне пенджабский шалгум ки сабзи не используется так широко. Репа легко готовится и имеет фантастический вкус в сочетании с помидорами, как в этом шалгум ки сабзи.

  Действительно, это домашний и сытный шалгум ки сабзи, которым вы полностью насладитесь, когда съедите его с роти. Вы также можете добавить, вы также можете добавить ачари байнган, панчратни дал и рис, чтобы округлить свою еду.

  Советы по панджаби шалгум ки сабзи. 1. Шалгам или репа — популярный зимний корнеплод, поэтому к нему часто прилипает грязь. Почистите и хорошо промойте их. 2. Чтобы создать аутентичный индийский вкус, используйте топленое масло вместо растительного масла, чтобы обжарить шалгам сабзи. 3. Добавьте репу. На этом этапе можно даже добавить картошку, чтобы получился алоо шалгам ки сабзи.

  Научиться готовить шалгум ки сабзи по рецепту | Индийский овощ репы | пенджаби шалгум ки сабзи | алоо шалгам ки сабзи | с пошаговыми фото.

  Добавьте личную заметку

  Рецепт Шалгам ки Сабзи — Как приготовить Шалгам ки Сабзи
  

  Теги

  Пенджабские сабзиПолусухие сабзиТрадиционные индийские сабзиСковорода с антипригарным покрытиемСеверо-индийский ужинУжин сабзи

  Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут &nbsp &nbsp
  4На 4 порции
  
  Покажи мне для
  порции

  Ингредиенты

  Для Шалгам ки Сабзи
  2 чашки очищенных кубиков репы
  2 ст. л. масла
  1 ч. л. семян тмина (зира)
  1 ч. л. 1 ч. л. порошка семян тмина (зира)
  1/2 ч. л. порошка чили
  соль по вкусу
  1/2 стакана нарезанных помидоров
  1/2 ч. л. гарам масала
  2 ст.0379

  Метод

  Для шалгам ки сабзи

  org/HowToSection»> Для шалгам ки сабзи
  1. Чтобы приготовить шалгам ки сабзи, нагрейте масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте семена тмина.
  2. Когда семена потрескаются, добавьте имбирно-чесночную пасту, порошок куркумы, порошок тмина, порошок чили, хорошо перемешайте и обжаривайте на среднем огне в течение нескольких секунд.
  3. Добавьте репу и соль, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2 минуты, периодически помешивая.
  4. Добавьте ¼ стакана воды, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут или пока они не станут мягкими.
  5. org/HowToStep»> Добавьте помидоры, гарам масала и кориандр, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 2 минут, периодически помешивая.
  6. Подавать шальгум ки сабзи горячим.

  Рецепт Шалгам ки Сабзи с пошаговыми фото

  Как приготовить Шалгам ки Сабзи

  1. Шалгам или репа — популярные зимние корнеплоды, поэтому на них часто налипает грязь. Почистите и хорошо промойте их.
     
  2. Чтобы приготовить рецепт шалгум ки сабзи | Индийский овощ репы | Пенджаби шалгум ки сабзи | алоо шалгам ки сабзи | очистите репу с помощью овощечистки и выбросьте кожицу.
     
  3. Выложите их на разделочную доску и нарежьте кубиками. Держись в стороне.
     
  4. Чтобы приготовить шалгам ки субзи , нагрейте масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием. Когда масло нагреется, добавьте семена тмина. Для того, чтобы почувствовать аутентичную северо-индийскую атмосферу, используйте топленое масло вместо масла, чтобы обжарить shalgam subzi .
     
  5. Когда семена потрескаются, добавьте имбирно-чесночную пасту. Этот рецепт с подробными пошаговыми фотографиями поможет вам приготовить блюда по-ресторанному, которые останутся свежими в течение нескольких месяцев и пригодятся при приготовлении индийских блюд.
     
  6. org/HowToStep»>
     Добавьте порошок куркумы.
     
  7. Добавьте порошок тмина.
     
  8. Добавьте порошок чили.
     
  9. Хорошо перемешайте и обжаривайте на среднем огне несколько секунд или пока не исчезнет сырой запах. Хорошо прожарьте масалы, иначе они будут резать горло и иметь сырой вкус. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы специи не подгорели.
     
  10. Добавьте репу. На этом этапе можно даже добавить картошку, чтобы получилось алоо шальгам ки субзи .
      
  11. Добавьте соль.
      
  12. org/HowToStep»>
      Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 2 минут, время от времени помешивая, чтобы поджарить его.
      
  13. Добавьте ¼ стакана воды.
      
  14. Хорошо перемешать.
      
  15. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут или пока они не станут мягкими. Этот овощ репы является сухим субзи, поэтому варите, пока вода полностью не испарится. Шалгам требует времени на приготовление, поэтому многие люди даже предпочитают готовить его в скороварке.
      
  16. Добавьте помидоры.
      
  17. Добавьте гарам масалу. Воспользуйтесь этим рецептом с подробными пошаговыми фотографиями, чтобы приготовить домашний гарам масала.
      
  18. Добавьте кориандр.
      
  19. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2 минуты, время от времени помешивая. Наш шалгам ки сабзи готов!
      
  20. Подавать шалгум ки сабзи | Индийский овощ репы | Пенджаби шалгум ки сабзи | алоо шалгам ки сабзи |  горячее на обед или ужин с горячими хрустящими парантами или мягкими чапати и роти.
      
  21. Bharwan Baingan, Spinach Mushroom Sabzi, Shahi Gobhi и другие популярные пенджабские сабзи.

  Чаевые для пенджаби шалгум ки сабзи