👌 Рецепты вторых блюд, 326 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Паста с фрикадельками за 10 минут не…

Фрикадельки – это настоящее спасение, особенно когда дело касается быстрого ужина для всей семьи. А если подавать их с хорошей пастой из твердых сортов пшеницы, получится поистине непревзойденное блюд…

Запечённая картошечка с сыром и спец…

Эта без преувеличения потрясающая запечённая картошка не только безумно вкусная, но ещё и полезнее жаренной. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. В лю…

Бесподобная картошечка, запечённая с…

От одного вида этой картошки у вас потекут слюнки! Аппетитная золотистая корочка, прекрасный аромат розмарина и немного необычный вид самой картошечки делают это блюдо невероятным. Вы просто обязаны е…

Фаршированные куриные грудки к празд…

В ваше праздничное меню ко Дню Победы предлагаем включить фаршированные куриные грудки со сливочной шпинатной начинкой. Блюдо готовится очень просто и получается невероятно вкусным и нежным. Фарширова…

Сочные мясные котлеты по-польски

Сочные и ароматные мясные котлеты из смеси говяжьего и свиного фарша являются самыми популярными в польских семьях. Вкуснейшие котлеты по-польски готовятся без лишних заморочек на сковороде, а затем а…

Как приготовить макароны в томатном…

Приготовьте для своих домашних эти аппетитные макароны в томатном соусе с сыром и базиликом и они вам будут безмерно благодарны. Простое, ароматное и сытное второе блюдо в средиземноморском стиле понр…

Нежнейшие куриные грудки в ароматном…

Нежнейшие куриные грудки в ароматном горчичном соусе — быстрое и аппетитное блюдо, которое вы захотите приготовить и в будний, и в праздничный день. Вкусные, сочные, невероятно нежные куриные грудки п…

В эти фаршированные перцы вы влюбите…

Фаршированные перцы, приготовленные по нашему простому и оригинальному рецепту, получаются очень ароматными и эффектными в подаче — вы точно влюбитесь в них навсегда! И все это благодаря особому арома. ..

Необычные куриные котлеты для всей с…

Чем же наши куриные котлетки столь необычны? Прежде всего тем, что сегодня мы их оригинально приготовим на домашней сковороде-гриль или на открытом гриле, а подадим с ароматной сальсой из авокадо и ку…

Ароматный плов с курицей для всей се…

Ароматный плов с курицей и любимыми приправами — простое и легкое в приготовлении семейное блюдо, которое начинаем готовить на сковороде, затем продолжаем в духовке. За счет этого плов получается насы…

Отварная капуста за 30 минут: базовы…

Перед вами простейший базовый рецепт приготовления отварной капусты крупными дольками. Вкусный, легкий овощной гарнир станет прекрасной альтернативой традиционным гарнирам. Минимум ингредиентов создад…

Сочные куриные котлеты под белым соу…

Куриные котлетки по этому рецепту получаются необыкновенно сочными и вкусными, так как сначала мы их слегка обжариваем на сковороде, потом запекаем в духовке под ароматным соусом бешамель. Это несложн…

Сливочная паста с курицей, грибами и…

Сегодня в нашем уютном зимнем меню сытная, ароматная и очень нежная  паста с курицей, грибами и овощами. Несложное второе блюдо готовится на сковороде в восхитительном сливочном соусе и получается оче…

Спагетти карбонара в домашних услови…

Сегодня готовим для своих домашних настоящую спагетти карбонара в итальянском стиле. Это блюдо было создано в регионе Лацио (окрестности Рима) в середине 20 века, после Второй мировой войны. Это не та…

Фантастическая картошка-гриль в фоль…

Продолжаем подготовку к майским праздникам. Сегодня на очереди — фантастическая картошка-гриль в фольге на открытом огне. В исходных ингредиентах только картофель и специи, этого вполне достаточно для…

Как приготовить куриную грудку быстр…

Предлагаем вашему вниманию быстрый и вкусный рецепт приготовления куриной грудки. Вам понадобится, собственно, только 3 ингредиента — курица, сливочное масло и приправы для получения сочной, ароматной. ..

Лазанья с мясом

Лазанья с мясом
Лист лазаньи
Пармезан 400 гр.
Ветчина 200 гр.
Консервированный томат 1 банка
Перец чёрный молотый
Вино красное сухое 2 ст.
Оливковое масло 8 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Крупная морковка…

Вкуснейшая картошка карри с огуречны…

Ваш праздничный обед или ужин ярко дополнит вкуснейшая картошка карри со свежим огуречным соусом в индийском стиле. Ароматный, нежный и оригинальный картофельный гарнир в паре с мясом, птицей или рыбо…

Золотистые медовые крылышки в духовк…

Аппетитные медовые крылышки, запечённые в духовке, всегда были, остаются и всегда будут контрольным выстрелом к любому застолью! С удовольствием хочу поделиться с вами своим любимым и много-много раз…

Самая быстрая и аппетитная пицца на…

Перед вами отличный рецепт быстрой, сочной и очень аппетитной пиццы на сковороде. Ароматную пиццу сегодня готовим на быстром бездрожжевом тесте без применения сложных кулинарных техник. В качеств начи…

Простой и вкусный рецепт жареной кап…

Сегодня готовим ароматную жареную белокочанную капусту с беконом по самому простому и быстрому рецепту. Жареная капуста получается очень сочной и аппетитной, а при готовке такого полноценного обеда ил…

Картофельная запеканка с варено-копч…

Картофель 3 шт.
Сыр 100 гр.
Шейка свиная 200 гр.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Зелень
Прованская трава
Яйцо 2 шт.
Сметана 20% 200 гр.
Лук-шалот 3 шт.

Свинина с квашеной капустой по-немец…

Из свинины и квашеной капусты можно приготовить отличный сытный обед или ужин для всей семьи. Вкусное и ароматное мясное блюдо в немецком стиле готовится довольно просто, может быть вполне самостоятел…

Вкуснейшая картошка в духовке к праз…

Приготовьте для своей семьи и близких в праздничный день вкуснейшую картошку в духовке в виде картофельных лодочек с ароматной начинкой. Это оригинальное решение для особых случаев очень понравится го. ..

Нежное картофельное пюре с зеленым л…

Сегодня готовим очень сливочное, супер нежное и воздушное картофельное пюре — такого вы еще не пробовали! Нежный сливочный вкус придают картофелю сразу 3 простых ингредиента, а завершает гармоничную к…

Вкуснейшие креветки с чесноком и зел…

Приготовьте быструю и элегантную закуску из креветок с чесноком и лимоном к праздничному столу или званому ужину и вы непременно удивите гостей! Такие ароматные креветки хороши как в самостоятельном в…

Воздушное и очень нежное картофельно…

Все ингредиенты этого популярного второго блюда предельно лаконичны, кроме одного, и именно благодаря ему картофельное пюре становится еще более воздушным и очень нежным, с легким сырным привкусом. Эт…

Куриные отбивные в сырном кляре

Куриные отбивные в сырном кляре
Куриная грудка 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Сыр твёрдый 70 гр.
Соль
Перец

Нежное филе лосося в потрясающей пан.

..

Филе лосося получится просто бесподобным, если вы приготовите его в необычной ароматной панировке и запечете в духовке. Сначала рыбное филе окунем в медово-горчичный соус, затем сверху посыплем сухой…

Рататуй нисуаз

Оливковое масло 50 мл.
Лук репчатый 2 шт.
Перец болгарский 4 шт.
Помидоры 5 шт.
Чеснок 2 шт.
Баклажаны 2 шт.
Сельдерей 1 шт.
Лист лавровый 2 шт.
Тимьян 1-2 шт.
Петрушка 3-4 шт.
Корочка апельсина 1 шт….

Вкусные рыбные котлеты на скорую рук…

Перед вами простейший рецепт приготовления вкусных рыбных котлет, который выручит в тот момент, когда времени на готовку совершенно нет. В основе рецепта не свежая рыба, а консервированная, поэтому пр…

Котлетки из крабовых палочек

Котлетки из крабовых палочек

Крабовая палочка 200 гр.
Сыр твёрдый 150 гр.
Яйцо 2-3 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло рафинированное 2-3 ст.л.
Мука 0,5 ст.

Гуляш с болгарским перцем

Говядина 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 4 зубчик
Перец болгарский 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Лист лавровый 2-3 шт.
Паприка красная сушеная 1 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Чёрный перец 1 ч.л….

Хрустящее рыбное филе за 25 минут

Перед вами простой и вкусный рецепт приготовления хрустящего рыбного филе (предпочтительно из филе белых рыб), которое вы сможете делать хоть каждый день, ведь на его создание у вас уйдет не более 30…

Мясные рулетики со стручковой фасоль…

Устройте для своих близких необычайно вкусный обед или ужин, приготовив оригинальное самостоятельное блюдо — мясные рулетики со стручковой фасолью. Такое вкусное блюдо с удовольствием сметут со стола…

Чешские картофельные кнедлики: прост…

У каждого народа есть свои кулинарные традиции, свои национальные блюда. Кнедлики – это визитная карточка Чехии. Они напоминают клецки или галушки. Готовят их чаще всего из картофеля или белого хлеба,…

Необыкновенно ароматные картофельные.

..

Копченая рыба, добавленная в картофельное тесто, преображает традиционные картофельные котлеты в необыкновенно ароматное блюдо для всей семьи, панировочные сухари — в восхитительно хрустящее кушанье,…

Весенняя паста с лососем, зеленым го…

Несмотря на жизненные трудности, которые направила нам судьба в последнее время, весна наступила своим чередом и уже в самом разгаре. И это здорово! В обновленное весеннее меню предлагаем включить наш…

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ВЕТЧИНОЙ И СЛИВОЧНЫМ СО…

Паста с ветчиной и сливочным соусом карбонара
Паста 200 гр.
Ветчина 100 гр.
Чеснок 3 зубчик
Сливки 200 мл.
Желток 3 шт.
Пармезан 50 гр.

Обалденная жареная картошка с луком…

Кто же не любит румяную жареную картошечку, да с лучком, да с маслом сливочным? Я уверена, что таких меньшинство. Также без проблем можно сделать этот обалденный картофельный гарнир постным, просто за…

Азу из свинины с солеными огурцами

Свинина 300 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Картофель 6 шт.
Огурцы солёные 2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Чёрный перец
Лист лавровый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Растительное масло 6 ст.л.

Нежная и ароматная паста с копченой…

Нежная и ароматная паста с копченой рыбой — восхитительное второе блюдо, которое выведет приготовленные вами блюда с макаронами на новый уровень. Блюдо сочное, нежное и очень аппетитное. Такое роскошн…

Пикантная курица с рисом и спаржей

Классическое сочетание курицы и риса сегодня дополним оригинальной пикантной ноткой, включающей ароматы перчика чили, горчицы, лимона и зеленого лука. Быстрое, низкокалорийное, насыщенное яркими вкуса…

Лазанья

Макароны 100 гр.
Куриный фарш 100 гр.
Морковь 30 гр.
Сливки 30 гр.
Сыр 30 гр.
Зелень
Кетчуп

Солянка с сосисками на сковороде — г…

Как приготовить вкусную и ароматную тушеную капусту с сосисками на сковороде? Всё просто, но у меня есть несколько секретиков. Чтобы капуста получилась сочной, нежной и аппетитной возьмите несколько а…

Курица карри по-индийски за 35 минут

Сегодня готовим ароматную курицу карри по-индийски. Это очень простой и быстрый вариант приготовления всеми любимого блюда на сковороде. Вкуснейшая курочка, пропитанная множеством ярких ароматов, пода…

Как вкусно приготовить стейк из говя…

Сочный, ароматный и просто сногсшибательный стейк из говядины сегодня готовим всего за полчаса! Открытый гриль в этом случае подойдет идеально, но и домашняя сковорода-гриль сработает тоже на ура. Сли…

Чанахи по-грузински

Чанахи по-грузински: рецепт
Мякоть баранины 500 гр.
Вино красное сухое 1 ст.
Аджика 3 ч.л.
Жир бараний 50 гр.
Чеснок 1 головка
Лук репчатый
Картофель
Помидор
Баклажан
Перец болгарский
Острый красный…

Очень вкусные рыбные котлеты на сков…

Очень вкусные, сочные, а главное быстрые в приготовлении ароматные рыбные котлетки из рыбных консервов станут аппетитным и очень уместным дополнением к вашим любимым гарнирам. Из готовых рыбных котлет…

Вкуснейшее рыбное филе с овощами и г…

Ароматное и полезное второе блюдо, быстро приготовленное на одной сковороде — это всегда беспроигрышный вариант для домашнего обеда или ужина. Тем более, что такое аппетитное многокомпонентное блюдо м…

Спагетти с курицей и помидорами

Куриная грудка 500 гр.
Чеснок 2 зубчик
Сушёный помидор 100 гр.
Бульон куриный 100 мл.
Соус песто
Спагетти 400 гр.
Соль
Перец
Приправа

Ленивые голубцы на сковородке

Специально для тех, кто не любит долгую возню
Фарш мясной 500 гр.
Рис 50 гр.
Капуста белокочанная 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Томатная паста 2 ст.л.
Вода 500…

Пикантные куриные грудки на сковород…

Сегодня готовим всеми любимое основное блюдо — пикантные куриные грудки на сковороде. Нежная, сочная и аппетитная курочка универсально дополнит любой ваш любимый гарнир, особенно гармонично рис, овощи…

Простой и вкусный рецепт фаршированн.

..

Фаршированные перцы будто созданы для уютной семейной трапезы. Сегодня предлагаем приготовить эффектные половинки болгарских перцев с куриной начинкой в духовке, руководствуясь нашим подробнейшим реце…

Фаршированные куриные грудки с гриба…

Вкусный куриный рулет с грибами — отличное праздничное блюдо к рождественскому столу. Куриные грудки, фаршированные грибами, запеченные в сметанно-сырном соусе, получаются очень сочными, нежными и аро…

Вкусные рыбные котлеты к семейному о…

Сочные, пикантные и очень вкусные рыбные котлетки из консервированного тунца прекрасно дополнят любой гарнир. Вместо тунца можно использовать и другие рыбные консервы или скорректировать приправы по в…

Жареный рис с овощами и тофу за 25 м…

Все вторые блюда, которые вы готовите, уже не кажутся аппетитными? Нужно что-то менять в традиционном меню. Привнесите в обычное блюдо из риса и овощей пикантную изюминку, приготовив их в азиатском ст. ..

Праздничный ужин на скорую руку — ло…

Друзья, вы думаете, что на организацию вкусной праздничной трапезы потребуется много времени и сил? Совсем нет! Сегодня готовим не просто вкусный, но еще и полезный праздничный ужин на скорую руку — а…

Как приготовить лапшу по-польски за…

Приготовьте яичную лапшу по-новому, в польском стиле, и вас приятно удивит нежный сливочный вкус столь банального второго блюда. Всего за полчаса обычная лапша с добавлением творога, сливочного масла,…

Стейки из белокочанной капусты прост…

Перед вами легкий и полезный овощной гарнир, который, бесспорно, понравится всей семье! Стейки из белокочанной капусты приготовить проще простого, ведь достаточно только нарезать капустный кочан нетол…

Коричневый рис с яйцом и авокадо вку…

Приготовьте себе и своим близким вкусный и полезный обед на основе коричневого риса с яйцом и авокадо. Коричневый рис содержит больше клетчатки и других питательных веществ, чем традиционный белый рис. ..

Нежное и ароматное рыбное филе в дух…

Нежное и ароматное рыбное филе, которое сегодня запекаем в духовке в фольге как нельзя лучше подойдет для диетического новогоднего стола. Полезная и очень вкусная паровая рыбка с лимоном и пряными спе…

Рубленые котлеты с рисом и перцем

Филе куриное 500 гр.
Рис 1 ст.
Перец болгарский 1 шт.
Укроп 1 ст.л.
Яйцо 1-2 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло 3-4 ст.л.

Картофельные зразы с грибами

Как приготовить картофельные зразы с грибами
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньон 500 гр.
Мука 3 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчик
Петрушка 3-5 веточка
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло
Мук…

Тофу с грибами и овощами ароматное б…

Сегодня готовим вкусное, полезное и очень ароматное домашнее блюдо — тофу с грибами и овощами в пикантном ореховом соусе. Блюдо получается легким, низкокалорийным и очень необычным на вкус. Попробуйте…

Жареные кабачки с сыром на сковороде.

..

Жареные кабачки с сыром — отличный вариант легкого и питательного обеда или ужина для всей семьи, который при подаче с томатным соусом заиграет для вас новыми красками. Всего за 25 минут, на сковороде…

Как вкусно приготовить лосось в духо…

Впереди выходные и хочется порадовать родных оригинальным и в то же время не сильно хлопотным в приготовлении вкусным блюдом. Предлагаем обратить внимание на наш рецепт приготовления сочного, ароматно…

Вкуснейшие макароны с сыром в духовк…

Сегодня в меню выходного дня вкуснейшие макароны с сыром или аппетитный мак энд чиз. Секрет успеха блюда в насыщенном сырном соусе, который мы приготовим из 2-х видов сыра, и в восхитительной хрустяще…

Сочные свиные отбивные по-польски -…

Такие сочные свиные отбивные в панировке — очень популярное горячее блюдо в польских семьях. Бесспорно, это отличный вариант и для нашего праздничного стола. Отбивные по-польски по своей технике приго. ..

Нежное пюре из цветной капусты за 25…

Перед вами рецепт очень легкого, нежного и ароматного гарнира из цветной капусты, который может послужить полезной альтернативой картофельному пюре. Воздушное и низкокалорийное овощное пюре — универса…

Как приготовить вкусную стручковую ф…

Друзья, сегодня мы будем готовить очень вкусную и полезную стручковую фасоль на пару со сливочным маслом и ароматными специями. Проще и быстрее рецепта вам не сыскать — за 15 минут мы с вами управимся…

Как приготовить курицу карри за 30 м…

Ароматная курица карри с луком и изюмом в бесподобном сливочном соусе приведет всех домашних в восторг и обычные выходные дни покажутся праздником. Это уютное семейное блюдо может быть как самостоятел…

Мой новый рецепт запеченной кукурузы…

Ароматная, горячая, с солью… Предлагаю экспериментировать и запечь кукурузу в духовке. Получается кукуруза значительно вкуснее, к тому же можно дополнительно применять еще и множество специй с пряност. ..

Лазанья из кабачков.

Кабачок 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Сыр мягкий
Сладкий перец 1 шт.
Укроп 1 пучок
Чеснок
Оливковое масло
Соль

Вкуснейшая рисовая запеканка с фарше…

В нашем сегодняшнем меню сытная, ароматная и просто замечательная рисовая запеканка с фаршем по-испански. Рис, говяжий фарш и овощи, запеченные в духовке и покрытые сверху невероятно аппетитной сырной…

📖 Рецепты вторых блюд — как приготовить в домашних условиях

Голец в пряном кляре

30 мин.
4

Голец в пряном кляре

Рыбу в кляре любят все! Приготовьте полезного гольца по этому рецепту и насладитесь его нежным вкусом!

Подробнее

Хариус, жаренный со шпинатом и бархатным соусом

50-60 мин.
1

Хариус, жаренный со шпинатом и бархатным соусом

Нежная рыба на сочной подушке из шпината станет прекрасным ужином в жаркий летний день! Спешите приготовить!

Подробнее

Рецепт от шефа

Филе форели в соусе терияки

70-80 мин.
6

Филе форели в соусе терияки

Быстрое и простое блюдо, которое понравится каждому члену вашей семьи! Подавайте с любимым гарниром по вкусу.

Подробнее

Видеорецепт

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

40 мин.
4

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

По текстуре и вкусу лосятина очень похожа на говядину, выращенную на травяном корме. Это довольно постное мясо требует добавления жира при приготовлении, чтобы блюдо оставалось сочным и нежным.

Подробнее

Запеченная хамса с помидорами

50 мин.
6

Запеченная хамса с помидорами

Аппетитная хамса понравится каждому, кто хоть раз ее попробует, а прекрасный вид этой рыбки позволит вам приготовить ее на праздник в качестве основного блюда. Если хамсы нет, можно использовать любую некрупную рыбу. Запасайтесь ингредиентами и поспешите на кухню!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Корбикула на пару с чесночным маслом и вином

20 мин.
4

Корбикула на пару с чесночным маслом и вином

Вкусное лакомство, которое можно подавать круглый год! Обязательно дополните блюдо свежим багетом или чесночным хлебом, чтобы макать его во вкусный соус со сковороды.

Подробнее

Заячьи колбаски с омлетом

Заячьи колбаски с омлетом

Вы любите домашние колбаски? Тогда этот рецепт для вас!


Мясо дикого зайца, особенно когда речь идет о его задних лапах, может кому-то показаться жестковатым. Поэтому его не запечешь, как куриные бедра. Что можно сделать, не потратив слишком много времени на маринование? Можно перемолоть мясо в фарш, из которого потом приготовить котлеты, фрикадельки или тефтели.

Подробнее

Чир запечённый

90 мин.
4-5 порций

Чир запечённый

Чтобы приготовить чира в духовке, запеченного с картошкой и сыром, для начала, разделаем рыбу на филе. Отсекаем голову. Потрошим ножиком потоньше. Если попалась икра, её можно отдельно приготовить и съесть.

Подробнее

Купаты из марала в духовке

240 мин.
40 мин.
4-6

Купаты из марала в духовке

Как готовить купаты из мяса марала в домашних условиях в духовке.

Подробнее

Видеорецепт

Печень косули жаренная с луком

45 мин.
2-4

Печень косули жаренная с луком

Нежная печень косули легко и быстро готовится в компании репчатого лука, удивит вас приятным вкусом. О пользе блюда говорить излишне — печень отлично усваивается, рекомендуется к употреблению как минимум раз в неделю.

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Сердце лося в томатно-луковом соусе

150 мин.
6-8

Сердце лося в томатно-луковом соусе

Тушёное сердце лося по нашему рецепту отличается нежностью и мягкостью. Карамельная заправка из лука и томата обволакивает каждый кусочек пряным ароматом и придаёт блюду пикантную кислинку.

Подробнее

Видеорецепт

Муксун запечённый в сливках под сыром

60 мин.
6

Муксун запечённый в сливках под сыром

Муксун — ценная сиговая порода, пригодная для приготовления самых разнообразных блюд, включая строганину. Отличается изысканным нежным вкусом. Известен как диетический продукт, который разрешается употреблять даже при хронических заболеваниях почек.

Подробнее

Видеорецепт

Лосятина тушёная в красном соусе

90 мин.
6-8

Лосятина тушёная в красном соусе

Этим рецептом мы в очередной раз развенчаем миф о том, что дичь обязательно нужно вымачивать или подолгу мариновать. Придерживайтесь описанных шагов, готовьте быстро, просто и вкусно!

Подробнее

Видеорецепт

Корюшка жаренная в мучной панировке

40 мин.
4

Корюшка жаренная в мучной панировке

Корюшка, это легендарная рыбка с уникальной особенностью — запахом свежих огурцов. Является своеобразной визитной карточкой Санкт-Петербурга. Относится к деликатесам, который быстро и просто можно приготовить в домашних условиях.

Подробнее

Видеорецепт

Печень лося, тушенная в сметане с репчатым луком

60 мин.
4-6

Печень лося, тушенная в сметане с репчатым луком

Сочная и нежная печень лося безумно вкусна и полезна: этот деликатес является источником минеральных веществ, аминокислот и витаминов группы B. Кроме того, лосиная печень — ценный диетический продукт, который точно понравится тем, кто следит за своим питанием. Скорее записывайте рецепт и приступайте к приготовлению!

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Вальдшнепы, фаршированные черносливом, с картофелем и луком

80 мин.
4

Вальдшнепы, фаршированные черносливом, с картофелем и луком

Эта деликатесная птичка станет прекрасным выбором на ваш праздничный стол! Идеальное сочетание ингредиентов и определенная технология приготовления позволят почувствовать истинный вкус дичи не выходя из дома. Рекомендуем попробовать!

Подробнее

Видеорецепт

Корейка рыси запечённая в кулинарном рукаве

120 мин.
4-6

Корейка рыси запечённая в кулинарном рукаве

Мясо рыси новинка на российском рынке. Продукт вкусом напоминает крольчатину или курятину. Лишён специфического запаха дичи. Не нуждается в вымачивании, сильных специях, длительном мариновании. Жира рысятина содержит мало, относится к диетическим сортам мяса.

Подробнее

Тушеная оленина

120 мин.
40 мин.
2-3 порции

Тушеная оленина

Если оленье мясо кажется Вам жестковатым, увеличьте срок маринования для любого рецепта до 2-3 дней.
Но если столько времени нет, можно сделать по-другому. Так, достаточно мелко порубить любую часть тушки и залить ее уксусом без добавления воды. Для такого маринования понадобится всего 2 часа. В дальнейшем мясо желательно не обжаривать, а тушить. Именно этот процесс окончательно размягчит оленину. Также рекомендуется добавлять к мясу разные овощи и смешивать заправки между собой. Например, можно соединить томатную пасту с не жирной сметаной, получив идеальный соус для тушения мяса.

Подробнее

Пикантные ребрышки лося под барбекю

90 мин.
6 порций

Пикантные ребрышки лося под барбекю

По этому рецепту вы получите нежные и сочные ребрышки лося, которыми можно наслаждаться в семейном кругу или вместе с гостями. Что касается барбекю, то можете ограничиться предложенной рецептурой или удвоить количество продуктов для соуса, чтобы получилась обильная порция, в которую можно будет макать мясо и хлеб.

Подробнее

Косуля на луковой подложке

720 мин.
330 мин.
6-8 порций

Косуля на луковой подложке

Активное время, которое потребуется хозяйке для приготовления маринованной косули — 30 минут. Все остальное сделает маринад и плита. Это блюдо можно планировать для любого праздничного события. Мясо просто тает во рту, а маринованные овощи служат пикантным дополнением.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Рулетики из слоёного теста с олениной

60 мин.
10-12 порций

Рулетики из слоёного теста с олениной

Поскольку мясо оленя постное, принято добавлять к фаршу сало. Это делает блюдо сочным, но здесь важно придерживаться пропорций. Сала должно быть от 25 до 30%. Если сделать меньше 25%, блюдо может получиться суховатым. Если больше 30% — потеряется вкус оленины.

Подробнее

Пикадильо из оленины

20 мин.
4-6

Пикадильо из оленины

Люди любят средиземноморскую кухню за яркость красок и вкусов, а ещё за скорость и простоту. Как правило, блюда, готовятся до получаса!

Подробнее

Печень оленя

60 мин.
85 мин.
4 порции

Печень оленя

Приготовление печени оленя мало чем отличается от аналогичного процесса с говядиной или свининой. Так, важно внимательно зачистить продукт и удалить сгустки и комочки. Именно они могут испортить блюдо, придав ему горькие оттенки. Также желательно ненадолго замариновать печень, чтобы избавиться от неприятного привкуса. Для этого достаточно засыпать нарезанную печенку солью и оставить ее на час-полтора. А вот идеальной заправкой, с которой желательно подавать блюда из печени, считается сливочный или сметанный соус. Его лучше сделать за несколько часов, чтобы он хорошо настоялся и полностью охладился.

Подробнее

Запеченная лопатка оленя

1440 мин.
200 мин.
4 порции

Запеченная лопатка оленя

Лопатка считается идеальной частью тушки для приготовления мяса целым куском. Так, она содержит небольшое количество сала, что позволит сохранить сочность куска. В то же время мясо не получится излишне жирным. Но, когда речь заходит о дичи, рекомендуется дополнительно нашпиговать лопатку ветчинным салом. Именно этот ингредиент не только обеспечит нежную структуру, но и придаст копченые нотки готовому блюду. Что касается специй — допустимо использовать разные пряности и сушеные травы, а не только указанные в перечне. Все зависит от кулинарной фантазии.

Подробнее

Оленьи ребрышки по-норвежски

720 мин.
270 мин.
8-10 порций

Оленьи ребрышки по-норвежски

Мясо оленя богато железом, витаминами В12 и В6, рибофлавином и ниацином. Содержание жира в оленине ниже, чем в говядине, а содержание кислот омега-3 выше. Чтобы ребрышки получились не только полезные, но и сочные, их следует выдержать в рассоле в течение полусуток.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Оленья грудинка по-литовски

720 мин.
145 мин.
5

Оленья грудинка по-литовски

Грудинка — одна из самых нежных частей оленя. И если ее правильно замариновать и приготовить, вы можете сделать невероятно вкусный обед. К примеру, на этот раз мы предлагаем запечь мясо с кореньями, обернув его в пикантный бекон. А еще в состав блюда войдет сало для сочности и тимьян для аромата. Поверьте, оленья грудинка по-литовски поразит ваше воображение.

Подробнее

Оленье сердце с розмарином

70 мин.
6-8 порций

Оленье сердце с розмарином

Здесь всего один секрет — нужно суметь вовремя остановиться в процессе обжаривания мяса. Волокна сердца готовятся довольно быстро, но становятся жесткими, если тепловая обработка затягивается.

Подробнее

Вырезка оленя

90 мин.
1 порция

Вырезка оленя

Любая часть оленьей туши требует маринования. Иначе в итоге получится жесткое и несъедобное блюдо. Не касается это лишь вырезки. Именно ее допустимо готовить сразу, правда при условии, что готовиться она будет на минимальном огне и не менее часа. Это позволит равномерно пропечь мясо изнутри. Если же вам нужна аппетитная корочка, на последнем этапе вырезку можно нарезать и обжарить на сковороде. Что касается соусов, то к этому блюду отлично подойдут ягодные заправки из клюквы, смородины или вишни. Их можно приготовить непосредственно перед подачей или сделать заранее и хранить в стеклянных банках на полке холодильника.

Подробнее

Оленина на мангале без маринования

120 мин.
12-14 порций

Оленина на мангале без маринования

Корейка и вырезка — нежное мясо, которое необязательно мариновать. Исключение составляют рецепты, когда вы хотите добавить определённый аромат и травы. Но в этом рецепте маринада не будет. Понадобится жирный бекон, продающийся в пачках тонко нарезанным. Перец халапеньо можно заменить 1 штучкой перца чили.

Подробнее

Нежные почки оленя быстро и просто

2880 мин.
10 мин.
2 порции

Нежные почки оленя быстро и просто

Для приготовления почек важно выбрать масло с высокой температурой дымления от 200оС и выше. Это оливковое сорта Virgin, рафинированное соевое, виноградное и кунжутное. Перечисленным сортам соответствует подсолнечное полурафинированное масло.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Олень в остром сливочно-сырном соусе

120 мин.
8-10 порций

Олень в остром сливочно-сырном соусе

Этот рецепт порадует любителей острых блюд и поклонников сыров. Блюдо очень простое, подготовка занимает не больше четверти часа. Затем все готовится в ленивом режиме и требует всего нескольких минут внимания.

Подробнее

Тушёное мясо марала

150 мин.
10-12 порций

Тушёное мясо марала

Секрет этого тушёного блюда из маралакроется в последовательности. Соблюдайте порядок действий по описанию, и вы получите мясо идеального вкуса и текстуры с аппетитными яркими добавками.

Подробнее

Мозговые косточки европейского оленя

20 мин.
4 порции

Мозговые косточки европейского оленя

Костный мозг имеет кремовую консистенцию. Состоит, в основном, из жира и ценнейших жирорастворимых витаминов. Мозг ценится во всех кулинарных культурах. Нравится большинству людей, и, что важно, детям. Самый простой способ перекусить костным мозгом — намазать на хлеб, поперчить и посолить.

Подробнее

Оленина под сливочно-грибным соусом

45 мин.
4 порции

Оленина под сливочно-грибным соусом

Мясо и соус готовятся быстро, и чтобы в этот же срок получить полное блюдо — с гарниром, можно быстро отварить смесь мороженных овощей или заранее поставить красочные овощи готовиться в пароварке.

Подробнее

Печень оленя в сливочном соусе

60 мин.
6 порций

Печень оленя в сливочном соусе

Печень, приготовленную по предложенному рецепту, едят все! Даже те люди, которые субпродукты не любят! В качестве гарнира к печени хорошо подойдут картофель, рис или макароны.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Медовые рёбрышки-гриль

60 мин.
2-3 порции

Медовые рёбрышки-гриль

Мёд придаёт блюдам гриль не только аппетитный цвет,но и уникальный, особенный вкус. Убедитесь в этом с простым рецептом по восточным мотивам!

Подробнее

Рёбрышки-гриль в банановой карамели

50 мин.
12 порций

Рёбрышки-гриль в банановой карамели

Бананы — вещь, с помощью которой можно сделать натуральную карамелизацию. Оттенок оленьих рёбрышек, после добавления всех ингредиентов, будет горьковато-сладкий, а гриль превратит мясо в настоящий шедевр.

Подробнее

Сердце оленя в винно-сливочном соусе

720 мин.
15 мин.
4-6 порций

Сердце оленя в винно-сливочном соусе

Субпродукты, в частности, сердце, готовят реже мяса. А ведь ливер имеет массу преимуществ — очень просто и быстро поддаётся кулинарной обработке, мягок и нежен. Полезен, за счёт чего рекомендуется в употребление хотя бы раз в неделю. Ну а под винно-сливочным соусом получается просто божественного вкуса и аппетитно выглядит.

Подробнее

Оленина-гриль под терияки

750 мин.
6

Оленина-гриль под терияки

Оленине присущ специфический привкус, поэтому, мясо рекомендуется выдерживать под чесноком, луком, имбирём — в течение 12 часов. Планируя шашлык из оленины, удобно замариновать мясо вечером и оставить на ночь. Тогда на следующий день заготовка как следует пропитается и шашлык получится красивым, мягким и сочным.

Подробнее

Окорок оленя в брусничном маринаде

600 мин.
90 мин.
6

Окорок оленя в брусничном маринаде

Оленина, это безупречное с точки зрения диетологии мясо — постное, обогащённое микроэлементами и необыкновенно вкусное. К тому же, этот продукт перестала быть редкой экзотикой, его можно заказать с доставкой, не выходя из дома.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Оленина с картофелем по-деревенски

100 мин.
6

Оленина с картофелем по-деревенски

Этот рецепт объединяет все, что любят поклонники аутентичной русской кухни  — дичь, золотистую картошечку с зеленью и чесночком, дополнения из сочной спелой клюквы.

Подробнее

Гуляш из оленины в духовке

100 мин.
8-10

Гуляш из оленины в духовке

Чтобы гуляш гарантированно получился нежным и ароматным, а соус густым и пряным, приготовьте блюдо в духовке. Это надёжный способ при минимуме трудозатрат добиться, чтобы мясо таяло во рту.

Подробнее

Оленина с красным рисом

60 мин.
4

Оленина с красным рисом

Вам нравится это аппетитное мясо на красочном гарнире? Вы можете сделать подобный шедевр на собственной кухне всего за час!

Подробнее

Оленина в соевой заливке

1440 мин.
90 мин.
4-6

Оленина в соевой заливке

Любите сочное, ароматное мясо, которое тает во рту? Воспользуйтесь этим простым рецептом для приготовления умопомрачительных рёбрышек оленя, предварительно замаринованных в соевом соусе.

Подробнее

Мититеи из дичи

60 мин.
8

Мититеи из дичи

Мититеи — это нежные, сочные, ароматные, миниатюрные колбаски без оболочки, которые жарятся на гриле, но могут готовиться и на сковороде. Само блюдо представляет национальную молдавскую кухню.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Оленина на овощной подушке под пряным соусом

150 мин.
8-10

Оленина на овощной подушке под пряным соусом

Предлагаем вам необычным и предельно простой способ маринования крупного куска дичи в томатной пасте с последующим запеканием на овощной подушке.

Подробнее

Зайчатина на углях

720 мин.
120 мин.
8-10 порций

Зайчатина на углях

Простой рецепт, не требующий ассортимента трав и специй. При желании, можно добавить соус барбекю для пикантности, ближе к концу приготовления.

Подробнее

Муксун под остреньким томатно-сливочным соусом

30 мин.
6

Муксун под остреньким томатно-сливочным соусом

Идеально, если для приготовления этого блюда вы воспользуетесь угольной печью. Впрочем, и в условиях городской квартиры муксун, запечённый в обычной духовке, получится отменным!  

Подробнее

Рецепт от шефа

Угорь в карамельном соусе

20 мин.
4

Угорь в карамельном соусе

В оригинальном исполнении это блюдо подают иначе — упаковывают в фольгу, укладывают на тарелку, доливают спирт и поджигают. Через несколько минут разворачивают и едят. Но, на первый раз мы предлагаем вам более традиционный способ)

Подробнее

Сурок с овощным ассорти

от 1680 мин.
180 мин.
8-10

Сурок с овощным ассорти

Мясо сурка с мелковолокнистой структурой и тончайшими жировыми прослойками. Этот вид дичи мало распространён в России, но очень популярен в Средней Азии. Блюда из мяса сурка обладают приятным ароматом и вкусом, схожим с бараниной.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Правильный бульон из осетра

120 мин.
12-14 порций

Правильный бульон из осетра

Обычно рыбные бульоны получаются бледные, но не в этом случае. Морковь, помидоры и обжаренный лук насытят бульон красивым цветом, а осетровый набор придаст вкус и самый настоящий навар!

Подробнее

Стейк-томагавк из оленины

30 мин.
30 мин.
2-4

Стейк-томагавк из оленины

Возможно, вы уже слышали, что стейк трудно готовить. Это неправда. Нужно лишь соблюдать определенные правила и тогда мясо получится просто восхитительным!

Подробнее

Мозговые косточки с салатом

30 мин.
4 порции

Мозговые косточки с салатом

Самый простой и лучший способ приготовить костный мозг — поджарить кости вертикально при температуре 170-180оС в течение 15 минут. Жир немного вытечет из нижней части, поэтому используйте фольгу.

Подробнее

Сердце бобра с ореховым гарниром

40 мин.
4

Сердце бобра с ореховым гарниром

Сделав раз этот несложный рецепт, вы поймёте, что можно экспериментировать. Например, использовать бруснику вместо клюквы, грибы вместо орехов и готовые, а не домашние сухарики. Очень вероятно, что это блюдо станет частым гостем семейного стола, так как оно не только полезное и быстрое в приготовлении, но и вкусное.

Подробнее

Рулет с голубым сыром

90 мин.
6 порций

Рулет с голубым сыром

Мясной рулет любят все. Иногда люди тратят 2-3 часа или больше, чтобы найти и купить готовый. А ведь всего за 1,5 часа можно приготовить вкуснейший рулет в домашних условиях из самых свежих и качественных продуктов.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Рубленые котлеты из косули

130 мин.
4 порции

Рубленые котлеты из косули

Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подходят для других блюд. Это может быть шея, лопатка или обрезки других частей. В любом случае мясо важно хорошо обработать, иначе котлеты получатся жесткими. А чтобы сохранить сочность, предлагаем добавить ледяную воду, сливочное масло и замоченный в молоке батон. Его, к слову, можно заменить любыми хлебобулочными изделиям из пшеничной муки. Если же вам покажется, что вкус недостаточно яркий, смело вводите любые специи по своему вкусу.

Подробнее

Губа лося по-русски

200 мин.
6

Губа лося по-русски

Губа лося — один из редчайших деликатесов охотничьей кухни. Теперь вы можете попробовать это блюдо и оценить его тонкий, изысканный вкус!

Подробнее

Стейки из чавычи в медово-лимонном соусе

20 мин.
2

Стейки из чавычи в медово-лимонном соусе

Никто не спорит, что жареная красная рыба хороша сама по себе — лишь немного приправленная солью и перцем. Но, порой, хочется добавить необычные нотки. Для этой цели подойдёт рецепт стейков из чавычи с добавлением лимона, мёда и острого перца.

Подробнее

Соте из печени лося с луком

120 мин.
45 мин.
6-8 порций

Соте из печени лося с луком

Для успешного приготовления печени необходимо лишь соблюдать правила. Предпочтительно, печень вымочить. Не подвергать продолжительной тепловой обработке. Использовать нагрев плиты средний или немного ниже среднего. Плюсом блюд из печени, кроме пользы и нежного вкуса, является быстрый процесс. Печень доходит до готовности буквально за 10-15 минут.

Подробнее

Косуля по-кавказски

90 мин.
6-8

Косуля по-кавказски

Это блюдо отлично подойдёт, когда хочется чего-нибудь незатейливого, но с интересным вкусом. Диетическое мясо косули очень легко готовится и отличается нежностью.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Язык оленя на углях

200 мин.
4

Язык оленя на углях

Вам, наверняка, известно — чтобы получить сочный и мягкий язык, мясо нужно отварить. Но, необязательно останавливаться на этой стадии. Можно в течение, буквально, нескольких минут поджарить ломтики на углях, чтобы добиться неповторимого дымного вкуса и аромата!

Подробнее

Домашняя икра из подосиновиков

120 мин.

Домашняя икра из подосиновиков

Простой и очень быстрый рецепт, с которым с легкостью справится любая хозяйка! Прекрасная закуска, которая отлично дополнит многие блюда. Возьмите на заметку!

Подробнее

Омуль фаршированный лисичками

70 мин.
6-8

Омуль фаршированный лисичками

Омуль относится к семейству лососёвых рыб, отличается нежность и сочностью. Вместе с тем, является диетическим продуктом — в 100 граммах содержится всего 88 ккал!

Подробнее

Острые пельмени из кабана под сыром

60 мин.
4-6

Острые пельмени из кабана под сыром

Это блюдо нравится всем без исключения! Особенно ценно, что его охотно едят дети, которые, обычно, отказываются от мяса.

Подробнее

Дикая солянка

60 мин.
12-14

Дикая солянка

Любите солянку, но редко готовите? Думаете, что блюдо сложное? Отнюдь, этот шикарный супчик готовится за час и, сваренный из правильных продуктов, оставляет незабываемое впечатление!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Пирог из оленя со шпинатом и грибами

60 мин.
16 порций

Пирог из оленя со шпинатом и грибами

По отзывам, сочетание мяса и шпината представляет собой гастрономическое откровение, которому сыр фета придаёт пикантную нотку. Попробуйте приготовить эту несложную выпечку. Если останетесь довольны, то, возможно, навсегда решите вопрос, чем удивить гостей.

Подробнее

Запечённая вырезка кабана

120 мин.
40 мин.
4

Запечённая вырезка кабана

Мясо кабана превратит в праздник души и желудка любой приём пищи, независимо от дня недели. Убедитесь в этом, воспользовавшись этим рецептом!

Подробнее

Пирог с муксуном на луковой подложке

220 мин.
14-16

Пирог с муксуном на луковой подложке

Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим!

Подробнее

Салат с колбаской и хрустящими сухариками

30 мин.
6

Салат с колбаской и хрустящими сухариками

Этот салат по-домашнему вкусный, нежный и приятно хрустящий. Для приготовления вы можете как воспользоваться нашим рецептом, так и упростить его, купив готовые домашние сухарики без резких добавок.

Подробнее

Суп из зайца

50 мин.
8-10 порций

Суп из зайца

Сегодня будем готовить суп из заячьих ребрышек.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Омуль обжаренный в панировке

30 мин.
4

Омуль обжаренный в панировке

Омуля необязательно только солить и коптить. Эту рыбку можно пожарить да так, что получится хрустящая корочка!

Подробнее

Фишбургеры с омулем

15 мин.
5

Фишбургеры с омулем

Омуль — благородная рыба с нежным, тонким вкусом, мясистая и сочная. Угостите семью бургерами с котлетками из омуля. Ведь такое блюдо можно сделать только дома — в Макдональдсах омуль не водится)

Подробнее

Осетрина с молодым картофелем

120 мин.
12-14

Осетрина с молодым картофелем

Предлагаем сделать кулинарный шедевр из роскошного осётра с молодой картошечкой. Несмотря на простой метод обработки и подачи, это блюдо выглядит великолепно и требует лишь острого ножа для нарезания на аккуратные порции.

Подробнее

Гребешки запечённые в беконе

50 мин.
8-10

Гребешки запечённые в беконе

Это блюдо отлично подходит для лёгкого приёма пищи и в качестве закуски под пиво или белое вино.

Подробнее

Пате из утиной печени

460 мин.
1

Пате из утиной печени

Утиная печень славится своей пользой: она содержит большое количество витаминов, в ее составе совершенно нет углеводов, однако много полезного жира и минералов. Люди, которые употребляют блюда из утиной печени, жизнерадостны, активны и здоровы. Возьмите на заметку!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Зайчатина по-итальянски

600 мин.
60 мин.
10-12

Зайчатина по-итальянски

Итальянцы из любого мяса сумеют сделать пасту — макароны с начинкой и соусом. Попробуйте один из таких рецептов.

Подробнее

Омуль с овощами

90 мин.
8-10

Омуль с овощами

Предлагаем вашему вниманию незатейливый метод тушения омуля, при котором рыбка получается ну очень сочной и нежной и, к тому-же, готовится сразу с гарниром!

Подробнее

Домашний пирог с мясом дикого кабана

80 мин.
6

Домашний пирог с мясом дикого кабана

Ароматное мясо дикого кабана славится своими вкусовыми качествами — если вы решили не только удивить ваших гостей, но и удовлетворить их самые заветные гастрономические желания, обязательно возьмите на вооружение рецепт этого пирога!

Подробнее

Густой суп из медвежатины

120 мин.
8-10 порций

Густой суп из медвежатины

Воспользуйтесь этим рецептом, когда нужно сделать простое, сытное и эффектное блюдо для семейного ужина. Особенно приятно будет кушать густой суп с тушёной медвежатиной в холодный сезон.

Подробнее

Буженина из косули

720 мин.
180 мин.
10-16 порций

Буженина из косули

Буженина украсит любой стол. Особенно, если ее правильно приготовить. А уж какой фурор произведет запеченная косуля, и говорить не стоит. Правда для лучшего результата понадобится замариновать ее за несколько дней. Однако она заслуживает потраченного времени. А то, что мясо получится невероятно вкусным, сомнений нет. Если вы переживаете, что косуля окажется жесткой, то напрасно. Ведь мы нашпигуем ее свиным салом, которое обеспечит сочность и мягкость.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Диетическая уха из стерляди

30-40 мин.
6

Диетическая уха из стерляди

Суп со стерлядкой вкусный, питательный и, одновременно, низкокалорийный. Идеально подходит для нестрогого поста, а также для суповых диет. Поддерживает мышечную массу за счёт качественного белка стерляди и оставляет продолжительное чувство сытости.
Если для вас неактуальна тема контроля веса, то к базовому рецепту вы можете добавлять гренки, морковь, картофель и, даже, густые сливки или крем-сыр.

Подробнее

Суп из чавычи с йогуртом

40 мин.
6-8

Суп из чавычи с йогуртом

Предлагаем вашему вниманию не просто деликатес, а диетическое блюдо с ценной морской рыбой и полезными овощами.

Подробнее

Треска под сыром, горчичкой и томатами

60 мин.
4-6

Треска под сыром, горчичкой и томатами

Возьмите на вооружение у Новому году это блюдо. Оно легко и быстро готовится, очень аппетитно выглядит и совершенно бесподобно на вкус!

Подробнее

Голец, запеченный со сметаной и белым вином

55 мин.
4

Голец, запеченный со сметаной и белым вином

Голец — отличный выбор для тушения, варки, соления и ухи. Сегодня предлагаем вам сделать самый простой, но от этого не менее вкусный вариант приготовления этой рыбки — запечь в собственном соку с вином для придания особого аромата и сметаной для получения хрустящей корочки. Запасайтесь ингредиентами и бегите на кухню!

Подробнее

Таймень в соусе из сливок и грибов

40 мин.
2

Таймень в соусе из сливок и грибов

Если вы любите осетрину или сёмгу, обязательно попробуйте тайменя — у него схожий вкус. Эта мясистая сочная рыба безупречна и очень быстро готовится!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Плов из дикого кабана по-Мексикански

60 мин.
8-10 порций

Плов из дикого кабана по-Мексикански

Дикий рис, который используется в рецепте, необходимо заранее замочить на 10-12 часов, чтобы в дальнейшем он приготовился наравне с коричневым. Держите замеченный рис в холодильнике, перед варкой промойте зерна и дайте воде стечь.

Подробнее

Бифштекс из оленины с яйцом

30 мин.
3

Бифштекс из оленины с яйцом

Чтобы приготовить бифштекс рубленный с яйцом, подготовим оленину.

Подробнее

Уха из тайменя с луком

60 мин.
12 порций

Уха из тайменя с луком

Истинно рыбная уха, без привычной картошки или морковки.

Подробнее

Сочный гусь в мультиварке

100 мин.
8

Сочный гусь в мультиварке

В мультиварке гусь готовится просто и очень быстро. Насыщается соусом, ароматами, получается нежным и мягким.

Подробнее

Барбакоа из марала

360 мин.
4-6 порций

Барбакоа из марала

Барбакоа — мексиканский вариант тушёного мяса. Для блюда отлично подходят жёсткие части марала с соединительной тканью, например, голяшка. Рецепт готовится медленно, внимания не требует. На выходе вы получите нежные пряные мясные волокна в богатом бульоне.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Котлеты из лося в английском стиле

90 мин.
8 порций

Котлеты из лося в английском стиле

Чтобы домашние котлеты из мяса лосятины получились нежными, сочными и вкусными необходимо правильно подбирать рецепт для готовки. Котлеты из лося в английском стиле в полной мере раскрывает вкус дикой лосятины.

Подробнее

Тартар из вырезки северного оленя

1440 мин.
1

Тартар из вырезки северного оленя

Финалист «Кулинарной битвы» 2021 года и шеф-повар Вячеслав Лепехов предлагает приготовить эффектную закуску для вашего праздничного стола. Блюдо объединяет в себе сразу несколько кухонь — лесную, деревенскую, домашнюю и современную. Чудо, как вкусно!

Подробнее

Стейк а-ля пеперончино

60 мин.
1

Стейк а-ля пеперончино

Сочный и невероятно нежный стейк, маринованный особым способом, в сочетании с пряным картофелем и ароматными помидорами найдет отклик в сердце каждого гурмана! Торопитесь на кухню, чтобы скорее приготовить это потрясающее блюдо.

Подробнее

Лимонный палтус

60 мин.
4-6

Лимонный палтус

Палтус — отличная рыбка, почти не содержи костей. Будучи приготовленным отличается плотной текстурой, сочностью и нежным вкусом, благодаря чему относится к деликатесам.

Подробнее

Салат из северных креветок с авокадо

20 мин.
6-8

Салат из северных креветок с авокадо

Этот вкусный салат источает умопомрачительные ароматы и идеально подходит для ужина, особенно, если вы стремитесь питаться здоровыми продуктами.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Отварные медвежьи лапы

350 мин.
6

Отварные медвежьи лапы

Отварные лапы медведя — это деликатесное дальневосточное блюдо. Во время предварительной зачистки важно следить, чтобы шкура не повредилась. Тогда все желирующие вещества не попадут в бульон, а останутся внутри и мясо получится очень сочным, нежным и вкусным!

Подробнее

Бефстроганов с грибами

60 мин.
8-10

Бефстроганов с грибами

Предлагаем вам приготовиться отличное блюдо — сытное, ароматное, с аппетитным соусом!

Подробнее

Соленый хариус целиком

3600 мин.
14 порций

Соленый хариус целиком

Хорошо просоленная рыба, свежий лук и отварная картошка — эта простая закуска отличается особенной притягательностью. Видимо поэтому она часто появляется в нашем повседневном меню. Но уверены ли вы в качестве рыбы, которую покупаете в магазине? Может лучше приготовить ее своими руками? Тем более что для этого понадобится всего три продукта. В нашем случае это свежий хариус, крупная соль и ароматный лавровый лист. Важно выполнить все несложные инструкции. В противном случае рыба может испортиться в процессе, но мы этого не допустим.

Подробнее

Камбала калкан на углях

60 мин.
8-10

Камбала калкан на углях

Для этого рецепта есть варианты. Например, вы можете запечь камбалу в фольге и тогда рыбка тоже получится сочной и вкусной, только будет без корочки.

Подробнее

Бруснично-шоколадный пирог

300 мин.
40 мин.
14-16

Бруснично-шоколадный пирог

Этот пирог не уступит десерту самой лучшей кондитерской. Придерживайтесь технологии, и вы получите шикарный результат. Мёд в рецепте можно заменить патокой или кленовым сиропом.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Блюда без мяса и рыбы. Простые рецепты вторых блюд с фото

Блюда без мяса и рыбы — простые рецепты вторых блюд из овощей, грибов, с добавлением круп, макаронных изделий, яиц, сыра и творога. Эта статья будет полезна людям, которые не едят мясо и рыбу  — являются сторонниками вегетарианства, а также для тех, кто по каким-то причинам временно исключил эти продукты из своего рациона или решил разнообразить питание.

Котлеты из гречки с овощами

Для котлет: крупа гречневая 180 граммов, яйцо 2 шт., сметана 40 граммов, лук репчатый (небольшой) 2 шт., морковь (средняя) 1 шт., соль, черный молотый перец, чеснок по вкусу, мука кукурузная для панировки, растительное масло для жарки. Пищевая пленка.

Для соуса (готовить по желанию, но с ним еще вкуснее): майонез, сметана, творожный сыр, маринованный огурец, чеснок.

Гречку сварить до готовности, остудить. Добавить яйца, пробить блендером до однородной массы. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи до мягкости и выложить к гречке. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.

Руки смочить водой, сформировать из массы котлеты, обвалять в кукурузной муке и жарить на хорошо разогретой с маслом сковороде, примерно по 3 минуты с каждой стороны. При лепке котлет, поверхность на которую будете их выкладывать, застелить пищевой пленкой. К ней котлетная масса меньше липнет.

Готовим соус. Огурцы натереть на мелкой терке, чеснок подавить. Соединить с остальными ингредиентами для соуса, перемешать. К столу котлеты подать горячими, полить сверху соусом. Как приготовить котлеты из гречки можно посмотреть и по видеорецепту.

Пюре из цветной капусты с сыром

Цветная капуста 600 граммов, молоко 500 мл, сыр твердый 50 граммов, лук репчатый (крупный) 1 шт., чеснок 2 зубчика, масло сливочное 20 граммов, соль, черный молотый перец по вкусу.

У меня капуста была замороженная, я не стала ждать, пока она оттает полностью и начала готовить чуть подмороженную. Цветную капусту разобрать на соцветия и убрать твердое основание, лук разрезать на четвертинки, сыр натереть. Выложить соцветия, лук и чеснок в кастрюлю, залить молоком. Если оно не закрывает капусту полностью, долить воды, посолить.

Варить простое блюдо без мяса на небольшом огне до мягкости капусты и лука, примерно 15 минут после закипания. Свежая цветная капуста будет готовиться дольше. Жидкость слить, пробить массу блендером. Добавить в пюре из цветной капусты тертый сыр и сливочное масло, поперчить, перемешать.

Паста с грибами в томатном соусе

Спагетти 250-300 граммов, шампиньоны свежие 300-400 граммов, лук репчатый (средний) 2 шт., сельдерей 2-3 стебля, перец чили (маленький) 1 шт., чеснок 4 зубчика, томаты в собственном соку 1 банка (660 граммов), вяленые томаты 3-4 шт. (по желанию), петрушка 1 пучок, сушеные тимьян и базилик по ½ чайной ложке, свежий тимьян 2 маленькие веточки (если есть), соль, перец (смесь перцев), чили молотый по вкусу, оливковое (или другое растительное) масло для жарки, тертый сыр и свежий базилик для подачи (по желанию).

Приготовить на ужин без мяса проще всего из пасты. Из этого простого продукта можно приготовить разные, вкусные блюда и вот рецепт одного из них.

Грибы нарезать на 8 частей, сельдерей – мелким кубиком, чеснок – слайсами, томаты в собственном соку – не мелко, вяленые томаты – полосками. Лук, петрушку и чили порубить мелко.

Обжарить лук с грибами и сельдереем до мягкости, выложить вяленые томаты и чили. Прогреть, добавить чеснок и сушеные пряности, немного посолить, готовить 2-3 минуты. Выложить томаты и, если есть, свежий тимьян, убавить огонь до маленького, готовить около 7-10 минут, чтобы масса слегка загустела.

Спагетти немного не доварить до состояния «al dente». Выложить пасту в соус, добавить петрушку и пару столовых ложек воды от пасты. Отрегулировать на соль, перец и на маленьком огне, под крышкой довести до готовности. На стол острую пасту подать со свежим базиликом и тертым сыром.

Овощной рататуй в духовке

Баклажан 2 шт., кабачок (крупный) 1 шт., помидор свежий 3-4 шт., томаты в собственном соку 1 банка, лук (средний) 2 шт., перец болгарский 1 шт., чеснок 3 зубчика, базилик, тимьян, петрушка по ⅓ чайной ложки, соль по вкусу, оливковое масло.

С консервированных помидоров снять шкурку. Лук нарезать мелко, сладкий перец и помидоры в собственном соку — мелкими кубиками. Баклажаны, кабачок и свежие помидоры — кольцами, толщиной около 1 см, чеснок подавить. Оливковое масло смешать с чесноком и пряностями.

Готовим соус. Обжарить лук на сковороде с добавлением оливкового масла до полуготовности, слегка посолить. Выложить болгарский перец, обжарить до мягкости. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и сок из банки, тушить около минуты.

Равномерно распределить соус на дне формы для запекания, чередуя выложить нарезанные овощи – кабачок, баклажан, помидор, кабачок и т.д. Посолить, полить маслом с чесноком и пряностями. Готовить блюдо без мяса в духовке около 45 минут, при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности, если есть возможность, включить функцию «гриль».

Предлагаем также простые рецепты вкусных домашних  супов без мяса и рыбы.

Постные котлеты из нута

Готовая мука из нута 200 граммов, зеленый лук 1 пучок, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для обжарки.

Нутовую муку смешать с солью и перцем, добавить воды, перемешать, оставить на 20 минут. Пока нут набухает, нарезать мелко лук. Смешать нут с луком. Массу выкладывать столовой ложкой на сковороду с растительным маслом (много лить не надо, только немного смазать, чтобы не прилипало). Обжарить котлеты из нута с обеих сторон до готовности, подавать со свежими овощами.

Морковные котлеты

Морковь (крупная) 2 шт., лук репчатый (средний) 2 шт., яйцо 1 шт., мука 2 столовые ложки, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для обжарки.

Морковь сварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать мелко и слегка обжарить. Морковь остудить, натереть на крупной терке, добавить лук, яйцо и муку, посолить, поперчить, перемешать. Сформировать из массы котлеты.

Выложить морковные котлеты на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжаривать по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки.

Подать на стол вкусное и бюджетное блюдо без мяса на второе с рисом, гречкой, картофелем.

Котлеты из овсяных хлопьев

Рецепт котлет № 1

Хлопья овсяные (у меня «Ясно солнышко» №2) 200 граммов, лук репчатый (средний) 2 шт., соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Залить хлопья кипятком, чтобы вода их чуть-чуть прикрывала и  оставить на 10 минут. Лук нарезать мелко, обжарить до прозрачности, соединить с овсяными хлопьями, посолить, поперчить и перемешать.

Сформировать из массы котлеты. Обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Из этого количества овсяных хлопьев получается 8-9 средних котлет.

Рецепт котлет № 2

Хлопья овсяные 200 граммов, картофель вареный (средний) 1 шт., чеснок 1-2 зубчика, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Хлопья залить кипятком, оставить на 10 минут. Картофель натереть на терке, чеснок подавить. Соединить ингредиенты, посолить, перемешать. Сформировать котлеты, обжарить их на сковороде с растительным маслом по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Блюдо без мяса на каждый день подавать горячим, с овощным гарниром. Нежные котлеты из овсянки — отличная идея для вкусного обеда или ужина.

Цветная капуста в панировке в духовке

Капуста цветная свежая 1 средний кочан, масло сливочное 90 граммов, пармезан (или другой твердый сыр) 80 граммов, чеснок 4 зубчика, сухари панировочные 100 граммов, соль, белый молотый перец по вкусу.

Капусту разобрать на соцветия, масло растопить, сыр натереть на мелкой терке, чеснок подавить.

Смешать в одной тарелке сливочное масло с чесноком, в другой – пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Солите с осторожностью, так как сыр соленый.

Обмакнуть цветную капусту в масло, затем в сухари и выложить  в форму для запекания.

Готовить капусту в панировке в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до красивой корочки и вкусное блюдо без мяса готово.

Макароны с морковью и творогом в горшочке

Макароны твердых сортов 300 граммов, творог 400 граммов, морковь (средняя) 1,5 шт., масло топленое 2 столовые ложки, яйцо 2 шт., молоко 150 мл, сахарный песок 2 столовые ложки, изюм без косточек 2,5 столовые ложки, соль по вкусу, сметана для подачи.

Макароны отварить в подсоленной воде. Изюм залить кипятком. Морковь натереть на средней терке, немного обжарить на сковороде с добавлением топленого масла. Затем добавить к морковке немного воды, потушить до мягкости. Яйца взбить, добавить к ним остальные ингредиенты, посолить, перемешать. Выложить все в горшочек, поставить его в теплую духовку, запекать до готовности. Если горшочка нет, можно готовить в толстостенной посуде. При подаче к столу полить блюдо сметаной.

Маш с овощами

Маш 150 граммов, морковь (средняя) 2 шт., лук (средний) 2 шт., соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для обжарки.

Маш промыть, залить водой в соотношении 1:3, довести до кипения, посолить. Варить около 30 минут до готовности, оставшуюся воду слить.

Пока маш варится, делаем зажарку. Морковь натереть на средней терке, лук нарезать мелко, обжарить вместе на сковороде, посолить, поперчить.

Соединить маш с овощами, перемешать. Простой рецепт блюда без мяса подойдет и для приготовления вкусного, полезного гарнира.

Шампиньоны с чесноком в духовке

Шампиньоны свежие 500 граммов, чеснок 3 зубчика, масло оливковое 2 столовые ложки, масло сливочное 70 граммов, соль, черный молотый перец, тимьян (или другие ваши любимые пряности) по вкусу.

Маленькие шампиньоны оставить целыми, большие разрезать пополам. Чеснок нарезать мелко, сливочное масло — средними кубиками.

Смешать шампиньоны, чеснок, пряности и соль с оливковым маслом, выложить на сковороду. Сверху разложить сливочное масло.

Готовить шампиньоны в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, около 20 минут. За время готовки грибы пару раз перемешать.

Готовые шампиньоны посыпать перцем и подавать с гренками или свежими овощами. Сочетание грибов с получившимся соусом имеет пикантный вкус. Попробуйте приготовить блюдо без мяса просто и вкусно.

Баклажаны в томатном соусе с чесноком

Баклажаны 4-5 шт., томаты в собственном соку 300 граммов, моцарелла 120 граммов, оливковое масло 3 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, тимьян, базилик, соль по вкусу.

Замочить баклажаны в подсоленной воде минут на 30, чтобы ушла горечь. Затем нарезать их кружочками и подсушить бумажным полотенцем.

Смешать пряности, кроме чеснока, с двумя столовыми ложками оливкового масла. Смазать баклажаны маслом и запечь в духовке при температуре 190 градусов в течение 25 минут.

Готовим соус. Томаты очистить от шкурки, мелко нарезать. Добавить к ним измельченный чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать. Лишнюю жидкость выпарить на сковороде. Достать баклажаны из духовки, выложить сверху соус, посыпать свежим базиликом, накрыть тонким ломтиком моцареллы, отправить в духовку еще на 5-7 минут и второе блюдо без мяса и рыбы готово.

 Рагу из овощей без мяса

Картофель (средний) 5 шт., перец сладкий болгарский 5 шт., лук репчатый (средний) 4 шт., морковь (средняя) 6 шт., томатный сок, лавровый лист 1 шт., соль, черный молотый перец, зелень петрушки по вкусу, растительное масло для обжарки.

Морковь и картофель нарезать средними кусочками, лук — полукольцами, перец – небольшими полосками вдоль. Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Выложить в форму последовательно: лук, перец, морковь, картофель, посолить, поперчить, положить лавровый лист, залить полностью томатным соком. Готовить рагу из овощей в духовке при температуре 180-200 градусов. При подаче украсить второе блюдо зеленью петрушки.

Жульен из шампиньонов в духовке

Шампиньоны 300 граммов, сметана 400 граммов, сыр твердый 130 граммов, мука 2 столовые ложки, лук репчатый 1 шт., тимьян 1 чайная ложка, петрушка 1,5 чайные ложки, мускатный орех 1 щепотка, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки.

5 кокотниц.

Грибы развернуть шляпкой вверх, нарезать на секторы не слишком тонко, чтобы в жульене чувствовался вкус грибов и при готовке они не поджарились, как чипсы.

Лук нарезать мелко, соединить с грибами, выложить на сковороду с маслом, пожарить до готовности, посолить, поперчить. Посыпать мукой, хорошо перемешать, постепенно выложить сметану, добавить травы, посолить по вкусу. В течение 5-7 минут довести до загустения на небольшом огне.

Разложить жульен из шампиньонов по кокотницам, посыпать тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов до расплавления сыра, не до корочки.

Лазанья с тремя видами сыра

Листы для лазаньи, пармезан 80 граммов, моцарелла 125 граммов, рикотта 120 граммов, томаты в собственном соку 300 граммов, шпинат свежий 200 граммов, лук шалот 2 шт., сливочное масло 100-150 граммов, чеснок 3 зубчика, мускатный орех на кончике ножа, свои любимые пряности, соль, черный молотый перец по вкусу, молоко (или сливки), помидоры черри для подачи на стол.

Как приготовить вкусный обед без мяса. Готовим красный соус. Лук, чеснок и томаты (очистить от шкурки) нарезать мелко. Распустить на сковороде сливочное масло, добавить пряности (мускатный орех, лук, чеснок), не солить. Когда лук станет прозрачным, выложить шпинат, через пару минут — томаты. Посолить, тушить на небольшом огне около 10 минут.

Готовим белый соус. Пармезан натереть на мелкой терке, моцареллу – на крупной. Смешать рикотту с моцареллой и половиной натертого пармезана. Если соус получится очень густым, в него можно влить немного молока или сливок. Добавить в соус мускатный орех, перец и соль.

Выкладываем лазанью в форму: красный соус — лист для лазаньи — белый соус — красный соус — лист для лазаньи — белый соус и т.д. Сверху посыпать оставшимся пармезаном. Готовить лазанью «Три сыра» при температуре 200 градусов, примерно 20 минут.

Овощи, тушенные с грибами

Морковь (средняя) 2 шт., брокколи 400 граммов, шампиньоны 250 граммов, сливочное масло 1 столовая ложка, соль, черный молотый перец по вкусу.

Если брокколи замороженная, предварительно разморозить, чтобы не было лишней жидкости. Свежую брокколи разобрать на соцветия, мороженную – разрезать пополам. Морковь нарезать кружочками, если шампиньоны мелкие — не резать, крупные, в зависимости от размера – на 2 или 4 части.

Растопить на сковороде сливочное масло, выложить морковь, обжарить. Через 5 минут добавить грибы, посолить, выпарить всю жидкость. Выложить брокколи, поперчить, перемешать, готовить еще около 10 минут до готовности.

Блюдо без мяса готовится быстро и вкусно, имеет слегка сладковатый, приятный вкус, его можно подать к нутовым, морковным или овсяным котлетам.

Кабачок, запеченный с картофелем и сыром

Кабачок (крупный) 1 шт., картофель (средний) 5 шт., чеснок 6 крупных зубчиков, сыр твердый 180-200 граммов, соль 1 столовая ложка, майонез 3 столовые ложки.

Кабачок подготовить и нарезать на полукольца, картофель — средними кусочками, чеснок подавить, сыр натереть. Все ингредиенты соединить, посолить, добавить майонез, перемешать. Удобнее это будет сделать в большой кастрюле.

Выложить продукты в форму, запекать кабачок с картофелем и сыром в разогретой до 190 градусов духовке до готовности, примерно 1 час. Попробуйте приготовить и убедитесь, какими яркими, вкусными и сытными могут быть блюда без мяса и рыбы.

Рецепты вторых блюд из мяса — Страница 3 из 5

Аппетитные шведские фрикадельки со сливочным соусом и сладким джемом получили популярность благодаря сети магазинов IKEA, где это блюдо уже давно пользуется колоссальным спросом. Маленькие мясные шарики получаются очень сочными, ароматными и невероятно вкусными! А обильное количество нежной подливы и нестандартное дополнение в виде ягодного джема делают блюдо еще более интересным и аппетитным!
Приготовить знаменитые шведские фрикадельки как в Икеа можно и у себя дома. Для этого нам потребуется приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса, Соусы и маринады

Любителям вторых блюд из картофеля, в числе которых популярные драники, зразы, биточки, предлагаем еще один схожий рецепт. Колдуны из картофеля с фаршем — традиционное белорусское блюдо, представляющее собой изделия, напоминающие картофельные пирожки с мясной начинкой.
Секрет быстрой формовки и пластичности заключается в том, что с картофеля сливается вся лишняя влага. Масса сохраняет необходимую плотность и вязкость, благодаря чему без особого труда получается слепить аккуратные заготовки. приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Гречаники с фаршем представляют собой своеобразные котлеты, изготовленные из гречневой крупы и мясной массы. Их можно быстро пожарить на сковороде без каких-либо дополнений, но гораздо интереснее и вкуснее блюдо получается, если потушить изделия в простом томатном соусе. В качестве гарнира здесь подойдут запеченные или тушеные овощи, картофель, стручковая фасоль и т.д.
Пропорции фарша и гречневой крупы, а также концентрацию соуса можно варьировать с учетом индивидуальных предпочтений. Строгости приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Для повседневного ужина «на скорую руку» предлагаем приготовить вкусный и ароматный картофель, запеченный вместе с салом. Казалось бы, такое элементарное и на первый взгляд банальное блюдо… Но зато какой результат! Потомившись в фольге, картофельные клубни быстро пропариваются, пропитываются соблазнительным чесночным ароматом и в итоге получаются очень мягкими, рассыпчатыми и невероятно вкусными!
Картошка с салом в фольге в духовке по вкусовым качествам и внешнему виду напоминает аппетитный приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Представляем вашему вниманию простой кулинарный инструктаж на тему макаронных изделий. К семейному обеду или тихому романтическому ужину готовим вкусное и не сильно хлопотное итальянское блюдо — фетучини с грибами и ветчиной. Несколько элементарных манипуляций, чуть-чуть терпения и сытная трапеза готова!
А если у вас еще остаются запасы этой тонкой и плоской лапши, предлагаем также попробовать фетучини с семгой или пасту с креветками.
Ингредиенты:
фетучини — 300 г;
шампиньоны свежие — 300 приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Ароматный шашлык на мангале — самая вкусная и распространенная еда для летнего времяпрепровождения на природе! Сложно перечесть, сколько же существует разнообразных вариантов маринада — мясо замачивают и в гранатовом соке, и в кефире, и в вине, и в пиве, добавляют минералку, лимонный сок, соевый соус, чеснок, киви и многое другое. Существуют даже нестандартные рецепты с добавлением кока-колы или ананасового сока. Причем каждый кулинар утверждает, что именно у него шашлык получается самым правильным приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Чанахи — грузинское блюдо, представляющее собой мясо, томленное с овощами. Пропаренные, вдоволь пропитанные соком и насыщенные ароматами ингредиенты образуют настоящее лакомство, которое помимо безупречного вкуса порадует и ярким, праздничным видом. Рецептов чанахи очень много, но считается, что лучше всего это блюдо получается в глиняных/керамических горшочках.
Данный вариант чанахи немного отличается от оригинала, так как подкорректирован под наши реалии и домашние продукты, но в целом технология приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Бризоль — это метод зажарки продуктов в яйце или омлете. В качестве основного ингредиента обычно применяется фарш, но также здесь отлично подойдут куриные отбивные или даже рыбное филе. Что касается начинки, она в данном случае может быть самой разнообразной — дополнить яично-мясную лепешку можно свежими или маринованными овощами, зеленью, сыром и т.д. Таким образом, возможностей для кулинарных экспериментов существует множество!
Сегодня мы сделаем бризоль из фарша с солеными огурцами. В таком приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Сложно предположить, почему данное блюдо получило название «говядина по-царски». Конечно мясо, запеченное в духовке с майонезом и грибами, вряд ли имеет отношение к трапезе высокопрестольных особ. Скорее такое кушанье можно отнести к повседневным блюдам, подходящим для обычного тихого ужина в кругу семьи. Но в любом случае мясо, приготовленное по рецепту, получается мягким и вкусным, а это самое главное!
Говядина “по-царски” в духовке полностью пропаривается, насыщается ароматами и становится приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Очень трудно устоять перед соблазном угоститься кусочком запеченного мяса по этому рецепту! Обычная свинина, нашпигованная добавками, заметно преображается во вкусе, особенно, если удачно подобрать специи и использовать хотя бы небольшое количество чеснока.
В процессе томления в духовке массивный мясной кусок тщательно пропекается, становится мягким и нежным с обильной порцией расплавленного сыра и алыми помидорами, придающими блюду приятную кислинку. Мясо «Гармошка» в фольге в духовке при приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса, На Новый год

Картошка-гармошка в духовке, нафаршированная добавками, получается очень сытной, нежной и вкусной, слегка напоминающей печеный картофель на костре. Кусочки бекона, выглядывающие наружу из картофельных «карманов», в процессе выпечки подсыхают и слегка «обугливаются», становясь хрустящими и хрупкими, что создает интересный контраст на фоне мягкой и пропаренной сердцевины корнеплода.
Что касается начинки, фаршировать картошку-гармошку можно не только беконом — здесь отлично подойдет фарш, приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Сформированные собственноручно пельмени всегда вкуснее покупных, ведь они готовятся со всей теплотой и любовью. Их можно налепить традиционным способом по рецепту, описанному здесь, либо упростить процесс, применив специальное приспособление в виде решетки — пельменницу.
Последнему  способу сегодня мы и отдадим предпочтение. Рассмотрим подробно как делать пельмени с помощью пельменницы, значительно сократив время на лепку. Тесто на этот раз сделаем на молоке, а в качестве начинки задействуем приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Манты — аппетитное мясное блюдо, по форме и содержанию напоминающее большие пельмени. Однако вместо обычной варки в кипятке манты традиционно готовят на пару в мантоварке.  При правильном изготовлении они получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными. Для получения обильного количества «сока» в начинку обязательно добавляют много лука и небольшую порцию воды.
Тесто для мантов можно сделать на воде, молоке или кефире. Мы остановимся на последнем варианте. Такое тесто получается наиболее приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса, На Новый год

В данном рецепте говядина тушится самым обычным образом, без каких-либо кулинарных хитростей и особенностей.  «Изюминкой» является лишь то, что в процессе приготовления мясные кусочки дополняются сладковатым черносливом, который удачно «вписывается» в общую вкусовую «композицию» блюда и замечательно дополняет вкус.
При длительном тушении мясо, независимо от его жесткости, пропаривается, насыщается приятными ароматами и превращается в удивительно нежное лакомство. Тушеная говядина с черносливом приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайки — сочное, оригинальное и интересное блюдо. Вне всякого сомнения, это очень «удобный» рецепт, ведь при изготовлении нет необходимости проявлять терпение и сноровку — все готовится достаточно быстро и не требует особых трудозатрат.
В данном случае мясо дополняется консервированными ананасами, которые весьма удачно вписываются в рецептуру и делают блюдо еще более экзотическим и “контрастным”. Попробовав раз такое сочетание ингредиентов, вы обязательно приготовить по рецепту

Категория: Блюда из мяса

Список рецептов вторых блюд из мяса и субпродуктов, рецепты котлет, шашлыков, барбекю,а так же блюда из фарша и полуфабрикатов.

• Основные блюда 
  • Рецепты первых блюд 
    • Рецепты супов 
    • Заправочные супы 
    • Бульоны 
  • Рецепты вторых блюд 
    • Блюда из мяса и субпродуктов 
    • Блюда из рыбы и морепродуктов 
    • Блюда из кролика, птицы и дичи 
    • Овощные блюда 
    • Омлеты, яичницы, блюда из яиц 
  • Популярные рецепты 
    • Блюда из макаронных изделий 
    • Блюда из бобовых 
    • Из творога и молокопродуктов 
    • Блюда из грибов 
    • мучные и крупяные блюда 
    • Гарниры 
  • Рецепты десертов 
    • Компоты, кисели 
    • Желе, муссы, самбуки, парфе 
    • Кремы 
    • Другие десерты 
    • соусы к сладким блюдам 
  • Рецепты напитков 
    • Чай, кофе 
    • Какао, шоколад, молоко, сливки 
    • Напитки из ягод, фруктов, овощей 
    • Сбитни и квасы 
    • коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.  
    • Алкогольные напитки 
• Кондитерские блюда 
  • Рецепты выпечки 
    • Торты и пирожные 
    • Пироги и пирожки 
    • Мелкая выпечка 
    • Кексы, рулеты, пудинги, и прочее 
  • Рецепты начинок 
    • Фарши и начинки 
    • Кремы, сиропы, помадки 
• Заготовки 
  • Рецепты домашних заготовок 
    • Соленья 
    • Маринады 
    • Салаты 
    • Икра, приправы, заправки и другие рецепты 
  • Сладкие домашние заготовки 
    • Варенья 
    • Компоты 
    • Цукаты и плоды 
• Кухни и питание 
  • Национальная кухня 
  • Вегетарианская кухня 
  • Детское питание 
  • Диетическое питание 
    • Лечебное питание 
    • Диеты 
  • Православная кухня 
    • Постные блюда 
    • Православные праздники 
• Специальные блюда 
  • Специальные рецепты 
    • Праздничные рецепты 
    • Рецепты быстрого приготовления 
    • Рецепты наших читателей 
    • Старинные рецепты 
    • Кулинарные рецепты для микроволновки (СВЧ) 
  • Рецепты закусок 
    • Закуски из мяса и мясопродуктов 
    • Закуски из рыбы и морепродуктов 
    • Овощные закуски 
    • Салаты и винегреты 
    • Закуски из яиц и молокопродуктов 
  • Приправы, соусы и пряности 
    • Приправы и пряности 
    • Соусы и заправки 
• Советы и секреты 
  • Полезные советы хозяйкам 
  • Это интересно 
  • Сервировка и украшение стола 

Кулинарные рецепты вторых блюд из мяса и субпродуктов пользуются постоянным спросом наших читателей. Вы найдете в этом разделе самые разнообразные рецепты: от рецептов котлет до рецептов шашлыков, барбекю, праздничных и экзотических блюд.

Пасха. Традиционные рецепты кулича, пасхи и других праздничных блюд

Пасха – это самый главный и радостный христианский праздник, который в 2015 году будем отмечать послезавтра, 12 апреля.

По традиции главные символы и угощения православной Пасхи – это пасхальный кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Однако с каждым годом меню этого праздника увеличивается и становится более современным.

Буженина с овощами

Как приготовить вкусную буженину

Если вы хоть раз попробуете буженину, приготовленную по предлагаемому рецепту, то уже больше никогда не станете покупать ее в магазине. Мясо получается сочным, нежным с великолепным вкусом! А приготовить буженину с овощами совсем несложно!

Тушеные свиные ребра с черносливом и грибами

Как приготовить свиные ребра

Удивительно вкусное блюдо получится к вашему столу, если вы воспользуетесь предлагаемым рецептом. Нежное ароматное мясо, пикантный острый соус – это очень вкусно!

Печень с грибами и картофелем в горшочках

Как приготовить вкусное блюдо из печени

Печень с грибами, приготовленную по предлагаемому рецепту, можно подать и к праздничному столу — настолько это вкусно! Приготовить печень с грибами и картофелем в горшочках легко и просто, к тому же вы не затратите на готовку много времени.

Жареные почки

Вкусные рецепты китайской кухни

Китайская кухня имеет множество своих почитателей. Предлагаемый вам рецепт китайской кухни несложен в приготовлении, но наверняка понравится вам своим оригинальным вкусом.

Рулет из фарша с яйцом

Как приготовить вкусный рулет из фарша

Вкусные блюда из фарша есть в меню каждой хозяйки. Если вы затратите немного времени, то можно приготовить очень вкусный рулет с яйцом. Такое блюдо из фарша и к праздничному столу подать можно!

Свиные ребрышки, тушеные с тыквой

Как вкусно приготовить свиные ребрышки

Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо, то свиные ребрышки, тушеные с тыквой, это то, что вам нужно. Готовится это блюдо быстро и просто, а получается очень вкусно и сытно!

Свиные ребрышки в медовой глазури

Как приготовить вкусные свиные ребрышки

Это блюдо не оставит равнодушным никого – свиные ребрышки в медовой глазури – это очень вкусно! Причем, приготовить ребрышки совсем несложно, а в глазурь мы можете добавить любимые специи.

Мясной рулет в пароварке

Как приготовить вкусный мясной рулет

Очень вкусное блюдо можно приготовить в пароварке. Вам не потребуется много сил и времени, если вы воспользуетесь предлагаемым кулинарным рецептом. Это очень вкусно!

Булочки с мясной начинкой

Как приготовить булочки с мясом

Даже слегка зачерствевшие булочки можно превратить во вкусное и красивое блюдо! Приготовьте булочки с мясной начинкой – это просто, быстро и очень вкусно!

Мясные рулеты с творогом и зеленью

Как приготовить вкусные мясные рулеты

Это вкусное мясное блюдо будет несомненным украшением любого стола. Приготовить мясные рулеты с творогом и зеленью несложно и довольно быстро. Попробуйте – это очень вкусно!

Картофельная запеканка с фаршем и томатным соусом

Как приготовить вкусную мясную запеканку

Запеканка – беспроигрышный вариант для ужина или обеда, а картофельная запеканка с фаршем особенно придется вам по вкусу – в одном блюде и мясо, и гарнир!

17.

09.2018

Пельмени: секреты вкусных пельменей

21.08.2018

Запеканка с фрикадельками

10.08.2018

Тушеная говядина с грибным соусом

23.07.2018

Телятина, запеченная в йогурте.

20.09.2018

Запеканка из свинины с брокколи

09.09.2018

Свиные ребрышки, запеченные с картофелем

13.08.2018

Мясные рулетики с солеными огурцами

27.07.2018

Люля-кебаб

Рецепты вторых блюд — Каталог рецептов

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

202 Views 0 Комментариев

Филе индейки запеченное в духовке с овощами под сыром Отбивные из индейки в духовке с овощами запеченные под сыром вариация

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

670 Views 0 Комментариев

Мясо с баклажанами в духовке запеченное Для рецепта подойдут любые овощи по вашему вкусу. Вы можете добавить или заменить какие-либо

Читать далее

Блюда из говядины Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

188 Views 0 Комментариев

Картошка с мясом и грибами в духовке на противне Ингредиенты: Мясо (филе свинины или говядины) — 600 г. Картофель —

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд Рецепты завтраков Рецепты ризотто и риса 

401 Views 0 Комментариев

Оякодон — омлет с курицей с соевым соусом и мирином Оякодон  — это блюдо японской кухни, которое представляет собой омлет

Читать далее

Блюда из говядины Рецепты вторых блюд 

606 Views 0 Комментариев

Люля-кебаб в духовке рецепт из говядины Люля-кебаб из говядины можно приготовить и в духовке, если под рукой не оказалось мангала.

Читать далее

Блюда из баранины Рецепты вторых блюд 

510 Views 0 Комментариев

Жареная баранина со стручковой фасолью и овощами Ингредиенты: Баранина (корейка, филе бедра или лопатки) — 0,5 кг Фасоль стручковая (замороженная

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд Рецепты овощных блюд 

507 Views 0 Комментариев

Перец фаршированный курицей и гречкой Ингредиенты: Перец болгарский — 3-4 шт. Филе куриной грудки — 1 половинка Гречка — 0,5

Читать далее

Блюда из фарша Рецепты вторых блюд 

540 Views 0 Комментариев

Гречаники в сметанном соусе Гречаники — сытное блюдо украинской кухни из гречки, на манер «ежиков», только вместо риса используется гречка.

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

450 Views 0 Комментариев

Курица в горшочке в духовке с картошкой Ингредиенты на з порции (горшочка): Куриные голени или бедра — 2 шт. Масло

Читать далее

Блюда из фарша Рецепты вторых блюд 

818 Views 0 Комментариев

Домашние колбаски в кишке Ингредиенты: Мясо (говядина, свинина и/или курица) — 500 г. Лук репчатый — 1 шт. Кишки свиные

Читать далее

Блюда из кролика Диетические рецепты Рецепты вторых блюд 

368 Views 0 Комментариев

Кролик тушенный с овощами в томатном соусе Ингредиенты: Кроличьи ножки — 1 кг Мука — 2 ст. л. Соль и перец

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты пасты 

819 Views 0 Комментариев

Картофельные ньокки Ньокки — блюдо итальянской кухни из картофеля и муки, в виде клёцок овальной формы. Подавайте картофельные клецки ньокки

Читать далее

Блюда из фарша Рецепты вторых блюд Рецепты овощных блюд 

534 Views 0 Комментариев

Вареники с картошкой и луком Ингредиенты: Вода — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Мука — 3 стакана Соль Картофель

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты лапши Рецепты пасты 

1712 Views 0 Комментариев

Вермишель Нан-палау Нан-палау — это блюдо, которое любят готовить на юге Казахстана и в Узбекистане, и представляет собой вермишель с

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

592 Views 0 Комментариев

Рецепт тушенных куриных сердечек с баклажанами Ингредиенты: Куриные сердечки — 0,5 кг Баклажан — 1 шт. Лук репчатый — 1

Читать далее

Блюда из свинины Блюда из фарша Рецепты вторых блюд 

945 Views 0 Комментариев

Манты со свиным фаршем рецепт Ингредиенты: Мука — 0,5 кг Вода — 0,250 кг Свинина (мякоть) — 0,5 кг Лук

Читать далее

Блюда из говядины Быстрые рецепты Рецепты вторых блюд 

528 Views 0 Комментариев

Печень говяжья жареная кусочками на сковороде-гриль Для приготовления говяжьей печени жареной кусочками нужна сковорода-гриль, электрогриль или обычная сковородка. Кому нравится

Читать далее

Блюда из говядины Рецепты вторых блюд 

704 Views 0 Комментариев

Рецепт жаркого по-селянски Ингредиенты: Шампиньоны — 600 г. Филе телятины — 1 кг Масло подсолнечное — 1 ст.л. Лук репчатый

Читать далее

Блюда из птицы Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

806 Views 0 Комментариев

Отбивная из куриной грудки с грибами и сыром в духовке Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке — популярное

Читать далее

Рецепты вторых блюд 

564 Views 0 Комментариев

Картофельные крокеты с зеленью Картофельные крокеты — это шарики из картофельного пюре в панировке. Их можно есть как самостоятельное блюдо

Читать далее

Блюда из свинины Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

709 Views 0 Комментариев

Запеканка свиная по-французски Запеканка свиная по-французски — рецепт слоенной запеканки со свининой, картошкой, сыром, майонезом, грибами запеченная в духовке. Ингредиенты:

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

612 Views 0 Комментариев

Рулет свиной запеченный в духовке с грибами и яблоками Ингредиенты: Свинина (корейка, шея, вырезка) — 1 кг Шампиньоны — 300

Читать далее

Блюда из птицы Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

1101 Views 0 Комментариев

Курица с картошкой и овощами в духовке на Новый Год Курица с картошкой и овощами — блюдо, которое можно приготовить

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

776 Views 0 Комментариев

Рецепт запеченной в фольге семги целиком Семга целиком запеченная в духовке в фольге — пошаговый рецепт приготовления красной рыбы семейства

Читать далее

Блюда из свинины Блюда из фарша Рецепты вторых блюд 

1117 Views 0 Комментариев

Рулет из свинины с яблоками Свиной рулет — блюдо из свиного фарша и начинкой из яблок, которое готовится в духовке

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты овощных блюд 

782 Views 0 Комментариев

Картофель фаршированный сыром в духовке Картофель фаршированный сыром — простое и вкусное блюдо с адыгейским сыром и твердым сыром (пармезан

Читать далее

Блюда из говядины Блюда из свинины Блюда из фарша Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

655 Views 0 Комментариев

Тефтели из фарша с рисом с подливкой в духовке Тефтели из фарша с рисом или по другому «ёжики» знакомое всем

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты овощных блюд 

762 Views 0 Комментариев

Овощное рагу или рагу из овощей Рагу из овощей — простое вегетарианское блюдо. Оно может подаваться как гарнир или в

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты закусок 

1034 Views 0 Комментариев

Кабачки фаршированные в духовке с помидорами и сыром Кабачок — один из самых популярных овощей в кулинарии. Он доступный, полезный,

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд Рецепты закусок 

749 Views 0 Комментариев

Баклажан «лодочка», запеченный с креветками и сыром Баклажан запеченный с креветками и сыром — пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

Читать далее

Блюда из говядины Блюда из фарша Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

1776 Views 0 Комментариев

Манты из рубленного мяса говядины Манты — традиционное мясное блюдо многих народов и состоит из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

854 Views 0 Комментариев

Курица фаршированная грибами Ингредиенты: — 1 курица — 1/2 кг любых грибов — пакет любых замороженных овощей — 1 большая

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

1102 Views 0 Комментариев

Жаренные караси запеченные в сметане с луком Ингредиенты: Карась — 1 шт. Сметана — 0,5 стакана Вода — 1/3 стакана

Читать далее

Блюда из говядины Блюда из кролика Блюда из морепродуктов Блюда из птицы Блюда из свинины Кулинарные статьи Рецепты вторых блюд 

3116 Views 0 Комментариев

5 способов замариновать шашлык Для приготовления шашлыка берем мясо по вашему вкусу: свиную шею, куриное филе, говяжью вырезку, филе кролика,

Читать далее

Блюда из говядины Рецепты вторых блюд 

1092 Views 0 Комментариев

Жаркое из говядины по-казански Жаркое по-казански — блюдо татарской кухни. Тушеное мясо с овощами в горшочке. Ингредиенты: Лук репчатый очищ.

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

2155 Views 0 Комментариев

Свинина по-тайски с овощами в кисло-сладком соусе Свинина по-тайски с овощами в кисло-сладком соусе — классическое блюдо тайской кухни, к

Читать далее

Популярные рецепты Рецепты вторых блюд Рецепты закусок 

2046 Views 0 Комментариев

Кыстыбый рецепт классический по-татарски Кыстыбый с картошкой – это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни, которое готовится очень просто из лепешек из

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты каш Рецепты ризотто и риса 

2097 Views 0 Комментариев

Орзотто из перловки Орзотто — итальянское блюдо. В России иногда его называют «перлотто». Готовится орзотто из перловки (очищенные зерна ячменя)

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

1257 Views 0 Комментариев

Утка с яблоками запеченная в духовке Утка с яблоками запеченная в духовке быть может прозвучит банально, но согласитесь, какое же это вкусное

Читать далее

Блюда из морепродуктов Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

4654 Views 0 Комментариев

Стейки из горбуши запеченные с овощами в духовке Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой? Очень просто! Рыба сама

Читать далее

Блюда из говядины Блюда из птицы Популярные рецепты Рецепты вторых блюд Рецепты ризотто и риса 

2617 Views 0 Комментариев

Как приготовить плов? Плов — популярное блюдо многих национальностей мира из риса, мяса и овощей. Почти в каждой стране есть

Читать далее

Блюда из говядины Популярные рецепты Рецепты вторых блюд Рецепты лапши Рецепты первых блюд Рецепты супов 

6498 Views 0 Комментариев

Как приготовить лагман в домашних условиях? Лагман — блюдо среднеазиатской восточной кухни. Популярен в Узбекистане, Киргизии, Китае, Казахстане и т.д. 

Читать далее

Блюда из фарша Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

1757 Views 0 Комментариев

Фаршированный сладкий перец мясом и рисом Перец фаршированный мясом и рисом — популярное блюдо у многих домохозяек. Как приготовить фаршированный

Читать далее

Блюда из говядины Рецепты вторых блюд Рецепты лапши 

4587 Views 0 Комментариев

Лапша вок рецепт в домашних условиях с говядиной Китайскую лапшу с говядиной и овощами — классическое блюдо китайской кухни и

Читать далее

Блюда из птицы Блюда из фарша Рецепты вторых блюд 

5251 Views 2 комментария

Котлеты пожарские по классическому рецепту Пожарские котлеты — легендарное блюдо русской кухни, которое подавал в своем заведении трактирщик из Торжка

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

2448 Views 0 Комментариев

Как приготовить чахохбили из курицы? Чахохбили из курицы — блюдо грузинской кухни, которое может быть приготовлено не только из курицы,

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты ризотто и риса 

2190 Views 0 Комментариев

Рецепт Аранчини — обжаренные шарики из риса Аранчини (итал.  arancini — «маленькие апельсины»)  — традиционное сицилийское блюдо, которое готовится очень просто. Возьмите вчерашнее ризотто.

Читать далее

Блюда из птицы Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

1664 Views 0 Комментариев

Гусь запеченный с яблоками Гусь запеченный с яблоками… В некоторых семьях есть замечательная традиция – запекать на Новый год или

Читать далее

Быстрые рецепты Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

4075 Views 0 Комментариев

Картофель жареный на сковороде пошагово Ингредиенты: Лук репчатый — 1 -2 шт. Картофель — 1-2 кг Соль Перец черный молотый

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

1813 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: Филе тиляпии Мука Соль Лимон Сыр Яйцо Масло растительное Приготовление: Филе тилапии посолить и сбрызнуть лимоном. В миске размешать

Читать далее

Блюда из птицы Блюда из свинины Быстрые рецепты Рецепты вторых блюд 

2531 Views 0 Комментариев

Скоблянка — старинное блюдо русской кухни Ингредиенты: Филе куриное — 30 г. Филе свиной вырезки — 30 г. Шампиньоны — 30

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

2177 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: Филе куриное — 160-180 г. Сыр Фета — 20 г. Томаты Черри — 20 г. Масло растительное — 20

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

2362 Views 0 Комментариев

Судак жареный по домашнему Судак жареный — одно из любимых блюд любителей этой рыбы. И не мудрено, ведь судак —

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

2385 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: Филе семги — 180 г. Прованские травы Соевый соус Соль и перец Лимон Растительное масло Икра рыбы Сливки. Приготовление:

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

1736 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: Филе щуки — 1 кг Лук репчатый — 200 г. Масло растительное — 50 г. Хлеб белый — 200

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

2204 Views 0 Комментариев

Свинина запеченная с грибами и картофелем под сыром Ингредиенты: Свиная вырезка или карбонат — 100 г. Масло растительное — 1

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

1368 Views 0 Комментариев

Мясной рулет из свинины с грибами Близится долгожданный праздник всех православных — Пасха. Многие люди уже начинают думать о том,

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

1754 Views 0 Комментариев

Запеченная курица с вином, чесноком и оливковым маслом. Курица — 1 шт. (или ножки куриные — 4 шт.), розмарин или

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

2423 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: 2 перца чили 600 г филе куриной грудки 0,5 ч. л. жидкого меда 3 ст. л. соевого соуса 250

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты ризотто и риса 

2692 Views 0 Комментариев

Паэлья с креветками 400 г вареных очищенных креветок 300 г длиннозерного риса 1 л овощного бульона 1 сладкий перец 1

Читать далее

Блюда из говядины Рецепты вторых блюд 

2644 Views 0 Комментариев

Ингредиенты 1 кг говяжьей вырезки 300 г свежих грибов 100 г томатной пасты 200 г куриного бульона 150 г красного

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

3577 Views 0 Комментариев

Свиные ребрышки в глазури в духовке Ингредиенты: ребра свиные — 1,5 кг; лук репчатый — 1 шт. морковь — 1

Читать далее

Блюда из фарша Рецепты вторых блюд 

2128 Views 0 Комментариев

Рулетики из фарша с брынзой  в виде начинки приготовленные на пару Ингредиенты: 500 г мясного фарша, 2 ст. л. манки,

Читать далее

Блюда из свинины Рецепты вторых блюд 

1869 Views 0 Комментариев

Сочная отбивная с грибами Ингредиенты: 400 г свинины, 250 г свежих шампиньонов, 2-3 ст. л. майонеза, 50 г натертого сыра,

Читать далее

Рецепты вторых блюд 

3466 Views 0 Комментариев

Долма в виноградных листьях Ингредиенты: 1 кг фарша; 100 г риса; соленые виноградные листья; 2 луковицы; пучок кинзы; 3 веточки

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты завтраков 

2046 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: 0,7 кг картофеля горсть риса; пол пучка зеленого лука; 2 яйца; 20 г муки; соль; 1 красная луковица; масло

Читать далее

Рецепты вторых блюд 

2348 Views 0 Комментариев

Котлета из баранины с травами Ингредиенты: Для фарша Филе баранины — 1,5 кг Чеснок — 30 гр. Укроп — 15

Читать далее

Рецепты вторых блюд Рецепты заготовок Рецепты закусок 

3213 Views 0 Комментариев

Колбаса из конины вареная «Казылык» Ингредиенты на 1 колбаску Филе конины — 200 гр. Конский жир внутренний — 60 гр.

Читать далее

Блюда из говядины Рецепты вторых блюд 

3495 Views 0 Комментариев

Бефстроганов из говядины с грибами в сливочном соусе Ингредиенты на 1 порцию: Вырезка телячья — 50 гр. Лук репчатый —

Читать далее

Быстрые рецепты Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

2395 Views 0 Комментариев

Куриная печень тушеная в сметане с луком на сковороде Список необходимых продуктов … Печень куриная 500 гр, луковица, 200 гр

Читать далее

Популярные рецепты Рецепты вторых блюд Рецепты завтраков 

3452 Views 0 Комментариев

Драники изначально были блюдом Белорусской кухни, но постепенно стали известны и во многих других странах. Название их пошло от слова

Читать далее

Диетические рецепты Рецепты вторых блюд 

1986 Views 0 Комментариев

Морковные котлеты и куриное филе отлично подходят для диеты для похудения. Это прекрасное сочетание для всех, кто хочет вкусно кушать

Читать далее

Кулинарные статьи Рецепты вторых блюд Рецепты завтраков Рецепты каш 

4025 Views 0 Комментариев

Как правильно варить каши? Каша — мать наша Детки любят кашу, мои точно и неспроста – она вкусная. За столько

Читать далее

Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

1938 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: Болгарский перец — 8 шт. Фарш смешанный — 400 г Сыр твердый — 50 г Картофель — 1 шт.

Читать далее

Блюда из морепродуктов Рецепты вторых блюд 

1773 Views 0 Комментариев

Требуется: 1 кг рыбы (тилапия, морской язык, пикша), 1 помидор, 1 сладкий красный перец, 1 морковь. 1 луковица. 6 ст.

Читать далее

Блюда из птицы Рецепты вторых блюд 

2214 Views 0 Комментариев

Ингредиенты: Куриные окорочка — 800 г Вино белое сухое — 150 мл Яблоки — 2 шт. Лук репчатый -1 шт.

Читать далее

Блюда из птицы Популярные рецепты Рецепты вторых блюд 

2214 Views 0 Комментариев

Ингредиенты 4 куриные грудки, 100 г мягкого сыра, 200 г брокколи, по 2 ч. л. измельченной петрушки, щавеля и чеснока,

Читать далее

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Пирожки с мясом

Средний

Для начинки:
1) Смешать говядину и баранину в большой сковороде и обжарить на сильном огне. Когда мясо хорошо прожарится, слейте воду, но верните стекающий сок в кастрюлю. Поместите мясо в миску среднего размера.
2) Используя ту же сковороду, карамелизировать

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

15

Запеканка из мясного фарша со специями (боботье)

Средняя

1. Разогрейте духовку до 180°C. Прикрепите лезвия ножей к кухонному комбайну Kenwood Multipro.
2. Очистите луковицу и разрежьте пополам, а перец чили очистите от семян. Поместите в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки. Вынуть из миски и сохранить. A

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Brewburger’s: Старомодный (Монреальское копченое мясо)

Средний

1) Поместите грудинку жиром вниз в нереактивную миску или противень. Смешайте ингредиенты для рассола и полностью погрузите грудинку в рассол. Оставьте мариноваться на 2 дня в холодильнике.
2) Достаньте мясо из рассола и натрите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

4

Chicken Taco Meat Pizza

Easy

Для теста для пиццы тако:
Смешайте дрожжи с 1 1/2 стакана теплой воды в мерном стакане или небольшой миске и оставьте на 8-10 минут. Смешайте муку, оливковое масло и соль в миске с помощью электрического миксера. На низкой скорости, полить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

6

Мясо-за

Медиум

Соус Маринара:
1) В сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем на среднем огне. Лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте около 2 минут. Добавьте обе банки помидоров и тушите около 5-7 минут.
2) Добавить орегано, тимьян

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

6

Мясо и овощи на гриле с орзо с шафраном

Easy

Для маринада:1) В средней миске смешайте ингредиенты для маринада. Для орзо с шафраном:1) В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения куриный бульон. Уменьшите огонь до минимума, доведя бульон до кипения. Добавьте шафран, перемешайте и подождите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Паста «Три мяса»

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

2) В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду для пасты с волосами ангела. После приготовления слить воду и отложить в сторону.

3) В большой миске смешайте курицу, колбасу, ветчину, лук, сыр Чеддер и творог.

3) В отдельном

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Отдельные мясные рулеты

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде. Добавьте лук, тимьян, соль и перец и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 8–10 минут, пока лук не станет прозрачным, но не подрумянится. 2) Выкл.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Prime Meats Bratwurst

Medium

Сначала приготовьте приправу для сосиски, смешав в равных частях морскую соль, белый перец, семена сельдерея, мускатный орех и 1 столовую ложку шалфея. Отложите.

Используя мясорубку или миксер с насадкой для колбасных изделий, измельчите свиной зад и шею fa

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

10-дюймовый французский мясной пирог

Средний

Для теста: Тесто можно приготовить заранее. Вам понадобится 1 фунт теста, чтобы сделать этот пирог. Смешайте масло, муку и холодную воду в чаше стационарного миксера на низкой скорости, используя крюк для теста. Смешайте, пока хорошо не смешано. Remove th

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Французский мясной пирог 20 см

Среда

Для теста:

1) Тесто можно приготовить заранее. Для приготовления этого пирога вам понадобится 500 г теста. Смешайте масло, муку и холодную воду в чаше стационарного миксера на низкой скорости, используя крюк для теста. Смешайте, пока хорошо не смешано.
2) Re

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Тушеная индейка из темного мяса с яичной лапшой

Easy

1) Обильно посолить и поперчить индейку. 2) Нагрейте 15 мл масла в большой тяжелой кастрюле или кастрюле на сильном огне. Добавьте крылья индейки и голени и обжарьте как можно более равномерно со всех сторон. Делайте это партиями, если это необходимо. 3) Как только подрумянится, ост.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

8

Лазанья с мясом и грибами

Easy

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, затем добавьте чеснок и лук и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте томатную пасту, орегано, базилик и фенхель, а затем добавьте грибы и хлопья красного перца. Добавьте говяжий фарш и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Пирог с мясом и картофелем

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6.
2. Добавьте фарш и лук в сковороду и жарьте всухую, пока фарш не станет красивым, коричневым и прожаренным.
3. Добавьте вустерширский соус, кетчуп, муку и приправьте большим количеством прекрасного черного

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Рецепт мясного соуса Донателли

Easy

1) Обжарить говяжий фарш с измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу. Слейте говядину и отложите в сторону.
2) Поместите масло и лук в кастрюлю и обжарьте на сильном огне до мягкости. Добавьте все банки томатных продуктов. Заполните форму для томатного пюре горячей водой и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

6

Donatelli’s: рецепт мясного соуса

Easy

1) Обжарить говяжий фарш с измельченным чесноком, добавить соль и перец по вкусу. Слейте говяжий фарш и отложите в сторону.
2) Поместите масло и лук в кастрюлю и обжарьте на сильном огне до мягкости. Добавьте томатное пюре, томатное пюре и нарезанные помидоры в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

6

Мясные шарики из индейки по-шведски

Средний

1) Приготовьте фрикадельки: разогрейте духовку до 190 градусов С.
2) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук до мягкости и прозрачности. Отложите лук в сторону, чтобы он остыл, и протрите сковороду.
3) В большой миске смешайте th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Рибай из мяса монстра

Easy

1) Пропустите чеснок через пресс для чеснока. Натрите стейки чесночным соком. Измельчите морскую соль до консистенции поваренной соли. Щедро посыпать стейки чесночным порошком, семенами сельдерея и перцем. Отложите примерно на 45 минут и оставьте на 9 минут.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Slimd down — мясной рулет из индейки и шпината

Easy

Разогреть духовку до 180°С/газ 4.
1) Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне, добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, около 8 минут. Переложить в кухонный комбайн вместе со шпинатом, картофелем

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

6

Спагетти BLT без мяса со сливочным салатом, луком-пореем и помидорами

Easy

1) Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне, посолите воду, добавьте спагетти и варите 1 минуту до состояния al dente. Удалите ковш воды пасты и резерв. Слейте воду с макарон и отложите в сторону.2) Тем временем нарежьте и оставьте 1 головку бульона

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Грудинка на гриле

Средняя

1) Подготовьте и разогрейте гриль с орешником. Это медленно готовящееся мясо, поэтому температура гриля должна быть от 115 до 120 градусов C. 2) Срежьте с мяса жир, оставив 1/2 см слоя жира. приправить мясо солью и перцем

Время подготовки

—

Время приготовления

720 минут

Количество порций

20

Тушеная говядина в маринаде «Кьянти»

Medium

1) Поместите говядину в стеклянную форму для запекания размером 33 x 23 см. Залить мясо вином и поставить мариноваться в холодильник на 1 1/2 часа. Переверните мясо и маринуйте еще 1 1/2 часа.
2) Вынуть мясо из вина и обсушить бумажным полотенцем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

4

Укусы стейка

Средний

Срежьте с мяса лишний жир и нарежьте полосками шириной менее 1 дюйма. Переверните мясо и нарежьте небольшими кусочками. Если вы видите еще большие куски жира, хрящи или длинную серебристую пленку, срежьте их.

Щедро посыпать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2

Вяленая свинина

Easy

1) Разогрейте духовку или коптильню до 110°C/газ 1/4. Надрежьте жировую шапку мяса, прорезая только жир, а не мясо. Обильно натрите приправой.
2) Готовьте мясо от 8 до 10 часов или до достижения внутренней температуры, используя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

480 минут

Количество порций

8

Beef Provencale

Easy

1) Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем по вкусу. Добавьте масло в сковороду и нагревайте, пока оно не начнет дымиться. Обжарьте мясо со всех сторон и обжарьте жаркое, переворачивая каждый раз

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

4

Тушеная грудинка (мачака) в мультиварке

Easy

1. Для маринада смешайте соус магги, сок лайма, 2 столовые ложки воды, чеснок и серрано в миске среднего размера, приправьте солью и перцем. Постоянно взбивая, медленно добавляйте оливковое масло. Положите кусочки грудинки в большую пищевую форму

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

360 минут

Порций

—

Жаркое из филе

Среднее

1) Обильно приправить мясо солью и свежемолотым перцем. Разогрейте утиный жир в кастрюле и тщательно обжарьте мясо со всех сторон. Достаньте мясо из кастрюли и отложите в сторону.
2) Добавить все овощи и чеснок в оставшееся время

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Раскол кокоса

Средний

Специальное оборудование:
1 молоток
1 ледоруб или отвертка
1 чаша
Сито
1) Используйте ледоруб или отвертку, чтобы выколоть два глаза кокоса. Процедите кокосовую воду через сито в миску.

Специальное оборудование для запеченного кокоса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

—

Жареная говяжья вырезка с перцем

Easy

1. Разогрейте духовку до 250°C.
2. Положите вырезку на решетку для жарки. Щедро посыпьте кошерной солью и сахаром, чтобы усилить пикантный вкус.
3. Распределите по всей поверхности мяса измельченные горошины перца. Вставьте термос для мяса

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

8

Жареный куриный стейк с соусом

Средний

Для стейка: начните с установки линии сборки блюд. Смешайте молоко с яйцами в одно; мука, смешанная с приправленной солью, 1 1/2 чайной ложки черного перца, паприки и кайенского перца в другой; а мясо в третью. Тогда есть один чистый пла

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Жареный куриный стейк

Средний

1) Разогрейте духовку до 120°C.

2) Мясо вместе с зерном нарезать ломтиками толщиной 1 см. Приправить каждый кусок с обеих сторон солью и перцем. Поместите муку в форму для пирога. Поместите яйца в отдельную форму для пирога. Обваляйте мясо с обеих сторон

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Пастуший пирог за 30 минут

Легкий

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким.

2. Пока варится картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Гребешок и сушеные креветки Жареный рис с крабом

Средний

1. Приготовьте на пару целого большого краба, дайте ему остыть, затем отделите мясо, разделяя белое и коричневое мясо.

2. Нарежьте кубиками гребешки. Слегка обжарьте гребешки на горячей сковороде, добавьте рисовый винный уксус и соевый соус, затем отложите в сторону и оставьте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций0004 —

Грибной ячменный суп с говядиной

Легкий

1) Нагрейте большую кастрюлю или кастрюлю на среднем огне и добавьте две столовые ложки масла. Щедро приправьте мясо солью и перцем. Обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не подрумянится; это займет около 15 минут. Отложите мясо в сторону и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

6

Браслет Памми

Easy

1. Аккуратно отбейте стейк до толщины 1/4 дюйма. Посыпьте мясо изнутри солью и перцем. В миске смешайте яйца, панировочные сухари, сыр, петрушку и чеснок. Поместите смесь в середину мяса. Сбрызните 2 ст.

Говядина со снежным горошком

Easy

1. В миске смешайте соевый соус, херес, кукурузный крахмал, коричневый сахар и имбирь. Добавьте говядину в отдельную миску и залейте сверху одной третью жидкости. Сохраните оставшуюся жидкость. Перемешайте говядину и отложите в сторону.

2. Нагрейте масло в печи 9.0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

8

Большие тройные сырные бургеры на масляной бриоши

Средний

1. Положите короткие ребра и нарезанные кубиками стейки на противень в один слой, оставляя пространство 1/2 дюйма вокруг каждого куска. Заморозьте мясо, пока оно не станет очень твердым и начнет затвердевать по краям, но все еще будет податливым, от 15 до 25 минут.

2. Поместите половинку

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пасанда из баранины

Средняя

1. Поместите баранину между листами пищевой пленки и отбейте молотком для мяса или скалкой.

2. Измельчите ингредиенты для маринада в блендере или кухонном комбайне до пастообразного состояния. Натереть баранину, убедившись, что мясо хорошо покрыто, и оставить

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Кеббе бе сайнех

Средний

1) Для теста: Замочите булгур в миске с теплой водой примерно на 1/2 часа. Смешайте булгур с мясным фаршем, солью, специями для кеббе и нарезанным луком. Смешайте все до однородной массы и поставьте в холодильник, пока готовите пикантное мясо

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

2

The Best Chilli Ever

Easy

Отличительной особенностью этого перца чили является аутентичный копченый вкус и красивый блестящий темно-красный цвет. У меня есть люди, которые просят рецепт все время, так что это сделает многих людей очень счастливыми! Это очень

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

10

Пряная баранья ножка

Easy

Разогрейте духовку до 200°C
Обжарьте все специи на сковороде с антипригарным покрытием, пока они слегка не подрумянятся, остудите и измельчите до состояния мелкого порошка.

Все мелко натертые ингредиенты сложить в широкую миску, заправить йогуртом и посолить по вкусу; смешать ингредиенты с

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Медленно приготовленная баранья рулька Нихари

Средняя

Измельчите все ингредиенты для гарам масала в кофемолке. Нагрейте масло и гхи вместе (на среднем огне/пламени) и обжаривайте имбирь и чеснок, пока сырой запах не исчезнет со сковороды. Затем добавьте баранину и жарьте, пока мясо не запечатается. Добавить красный перец чили

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Carne asada

Easy

1) Выложите говядину в один слой. Приправить мясо с обеих сторон чесночной солью и черным перцем. Положите мясо в миску среднего размера, добавьте уксус и оставьте мясо мариноваться не менее 2 часов или на ночь в холодильнике.

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Бальзамическая глазурь London broil

Easy

Разогрейте жаровню и застелите противень фольгой.
1) Приправить мясо солью и перцем. В большой сковороде на медленном огне смешайте уксус, коричневый сахар, чеснок и лавровый лист. Варить до тех пор, пока жидкость не уменьшится наполовину и не станет

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Слайдеры из свинины, приготовленной на гриле

1. Снимите кожу и большую часть жира. Поместите мясо на доску, сделайте надрезы по всему периметру и сделайте бабочку там, где это необходимо, чтобы мясо было ровным и выровненным. Натереть маслом, солью и чесноком. Смешайте ингредиенты для натирания и натрите им мясо.&nb

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

360 минут

Порции

24

Сэндвич с жарким в горшочке

Средний

Жаркое в горшочке:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Нарежьте мясо на 7 кусочков по 1/2 см. Приправить со всех сторон солью и черным перцем.
2) Выложите мясо на слегка смазанную маслом сковороду и хорошо подрумяньте с обеих сторон. Переложить обжаренное мясо на глубокую прожарку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Sauerbraten

Easy

1) В большой кастрюле на сильном огне смешайте воду, яблочный уксус, красный винный уксус, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, гвоздику, можжевельник и семена горчицы. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут. Набор

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

260 минут

Количество порций

4

Жаркое в горшочке из красного вина с медом и тимьяном

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Приправьте мясо солью и перцем.
2) Нагрейте масло в большой чугунной кастрюле на сильном огне в течение нескольких минут. Добавьте мясо и хорошо обжарьте со всех сторон, всего около 10 минут. Выньте и отложите в сторону o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

165 минут

Порций

6

Ростбиф с соусом из бурбонских грибов

Easy

1) Разогрейте духовку до 150°C.
2) В сковороду добавить масло. Приправить мясо со всех сторон солью и перцем. Обжарить мясо со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Поместите мясо на противень с решеткой. Запекайте мясо 30-40 минут.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Порции

4

Слайдеры для стейк-хауса и мини-стейк-фри

Easy

1) Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. 2) Сначала поместите в духовку картофель, затем бекон и мясо через 10 минут. Картофель нарезать тонкими дольками (по 6 шт.). Смажьте картофель 1/4 стакана оливкового масла и приправьте 2 столовыми ложками приправы для гриля

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

24

Говяжьи щечки с королевской рыбой Джерси и спаржей

Средняя

Обрежьте говяжьи щечки так, чтобы были удалены все сухожилия. Разрежьте его на две части одинакового размера. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки. Морковь очистить и разрезать на три части. Поместите говядину, овощи и вино в миску и охладите

Время подготовки

780 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

4

Курица или стейк с бальзамическим соусом барбекю

Easy

Для соуса: смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются и смесь не станет однородной. Варить на среднем огне, пока объем не уменьшится на треть, примерно 15-20 минут.
Для курицы или стейка: Поместите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Chili con Carne

Easy

1. Промокните мясо бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Обжаривайте мясо небольшими порциями, пока оно хорошо не подрумянится, при необходимости добавляя масло в сковороду

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

195 минут

Порций

8

Слайдеры для стейков и мини-чипсы для стейков

Easy

1) Разогрейте духовку до 260°C. 2) Сначала поместите в духовку картофель, затем бекон и мясо через 10 минут. 3) Картофель нарезать тонкими дольками (по 6 на картофелину). Смажьте картофель 60 мл оливкового масла и приправьте 2 ст.

Классический ростбиф

Easy

Достаньте косяк из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 220°C, конвекцию 200°C, газ 7. Взвесьте косяк и рассчитайте время приготовления. Разрешить 15 минут на 500 г, плюс 15 минут для редких; 1

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Chilli con Carne

Easy

1) Обсушите мясо бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжаривайте мясо небольшими партиями, пока оно хорошо не подрумянится, при необходимости добавляя масло на сковороду. Переведи меня

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

8

Омары на пару

Средний

1) Выберите кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, достаточно большую, чтобы в ней удобно поместились лобстеры, и чтобы вокруг них циркулировал пар. Плотно оберните крышку кухонным полотенцем. Поместите корзину для пароварки или перевернутый дуршлаг в форму

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

11 минут

Количество порций

4

Сэндвич с итальянской говядиной по-чикагски

Средний

1) Натрите мясо приправами, солью, черным перцем, кайенским перцем, паприкой и хлопьями чили, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
2) Разогрейте духовку до 140С/Газ 1.
3) Поместите мясо в жаровню с жиром от бекона, добавьте лук и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

200 минут

Порций

4

Jack’s Brunswick Stew

Easy

1. Поместите свинину и курицу в 7-литровую кастрюлю с достаточным количеством воды. Готовьте при среднем кипении в течение 2 часов или пока мясо не станет очень мягким, периодически снимая пену.

2. Переложите мясо в миску и сохраните бульон. Тем временем, в сепе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

16

Джамбалая с курицей и колбасой по-каджунски

Easy

1) Разогрейте жаровню на сильном огне. Добавьте колбасу. С помощью поварской или большой ложки постоянно перемещайте колбасу со дна кастрюли. Будьте осторожны, чтобы не сжечь мясо. На этом этапе вы можете слить весь лишний жир.

Вьетнамская говядина и свинина Pho

Medium

1. Для бульона: поместите большой дуршлаг в раковину. Поместите бычьи хвосты, костный мозг, говяжью голень и свиные рульки в большую (не менее 8 литров) кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне.

2. Дайте покипеть несколько минут, затем достаньте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

215 минут

Количество порций

8

Говяжье филе PEPPADEW®

Чтобы приготовить начинку: накрошите черствый хлеб в миску и сбрызните оливковым маслом. Добавьте оставшиеся ингредиенты для начинки и слегка перемешайте руками до однородности.
Начинить филе, разрезать вдоль и смазать маслом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Обслуживает

—

The Ultimate Steak Sandwich

Medium

Для сырного соуса Gruyere bechamel:

1) Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте, чтобы она соединилась – вам не нужен цвет.

2) По мере перемешивания постепенно вливайте молоко и взбивайте, чтобы не было комочков. As

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2

Mini Man Burgers

Easy

1) Разогрейте духовку до 125C/газ 1. Разогрейте сковороду до 180C/газ 4.
2) Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, перец и соль в небольшой миске. Отложите.

3) Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и поместите говяжий фарш в середину

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

Medium

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешать мясо с приправленной кукурузной мукой и массировать в t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

9003

5 —

4

Тушеная говядина

Средняя

1) В большой миске смешайте томатное пюре, яблочный уксус, вустерширский соус, паприку и сушеные травы. Отложите.

2) Приправьте короткие ребра 1 столовой ложкой соли. Поставьте большую сковороду на средне-сильный огонь и один раз поджарьте

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

270 минут

Количество порций

4

Скороварка Чили

Средняя

Поместите мясо в большую миску и перемешайте с арахисовым маслом и солью. Отложите в сторону. Нагрейте 6-литровую скороварку с толстым дном на сильном огне, пока она не станет горячей. Добавьте мясо в 3 или 4 захода и обжаривайте со всех сторон, примерно по 2 минуты на заход. О

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Говядина с брокколи

Easy

1. В миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, херес, коричневый сахар, имбирь и чеснок. Вылейте половину жидкости на нарезанное мясо в миске и перемешайте руками. Зарезервируйте другую половину жидкости и отложите в сторону.

2. Нагрейте масло в духовке

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Стейк из пашины с начинкой по-провансальски

Easy

1) Поместите сковороду-гриль на ближайшую к грилю решетку и разогрейте ее до высокой температуры не менее 10 минут.
2) Измельчите анчоусы, чеснок, дижонскую горчицу, прованские травы, соль и перец в небольшом кухонном комбайне. Добавьте оливковое масло и измельчите в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6

Рагу из ягненка с травами и капустой в масле

Средняя

Нарежьте мясо ровными кусочками, приправьте мукой, затем обваляйте мясо в муке.

Теперь обжариваем мясо на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла.

Добавьте сливочное масло, лук, чеснок, морковь и брюкву и продолжайте жарить, пока все слегка не подрумянится.

Добавить ре

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

150 минут

Порции

4

Жаркое из свинины с фенхелем

Среднее

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. С помощью ступки и пестика или в кухонном комбайне со стальным лезвием измельчите вместе чеснок, 1 ст. и листья тимьяна. Добавьте горчицу. Выложите смесь на свиную вырезку и дайте настояться

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

6

Салат королевы Корины

Medium

1) Натрите стейк орегано, тмином, солью и перцем с обеих сторон. Поместите стейк, говяжий бульон, воду, чеснок, лук, лавровый лист и перец горошком в большую кастрюлю и доведите до кипения.
2) Варить на медленном огне в течение 1 1/2 часа, пока мясо не станет мягким и не станет мягким

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Baltimore beef bad boy

Easy

1) Смешайте соль с приправами, 1 столовую ложку черного перца, луково-чесночный порошок, орегано, паприку и перец чили в большом закрывающемся пластиковом пакете. Тщательно перемешайте и затем добавьте 1 кусок мяса. Встряхните его в пакете, достаньте и повторите 9 раз.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Вяленая говядина

Hard

1) Срежьте с стейка из пашины лишний жир, поместите его в пакет с застежкой и поместите в морозильную камеру на 1–2 часа, чтобы он затвердел.
2) Достаньте стейк из морозилки и нарежьте мясо вместе с зерном тонкими длинными полосками.
3) Поместите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

720 минут

Количество порций

4

Mama’s Lasagna

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Слегка смажьте маслом дно формы для выпечки размером 32 см х 40 см х 5 см. В большой сотейник на среднем огне добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте мясо, лук и чеснок, пока мясо не подрумянится, разбивая мясо деревянной ложкой.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Sunday Ribb Roast

Easy

За два часа до жарки достаньте мясо из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 220°C. Установите решетку на второе нижнее положение. в кастрюле, достаточно большой, чтобы ее было удобно держать, b

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Good karma schawarma

Medium

1) В большой миске смешайте йогурт с чесноком, луком, уксусом, петрушкой, орегано, солью, тмином, перцем, хлопьями чили и шалфеем. Добавьте курицу и маринуйте в холодильнике от 12 до 24 часов.
2) Разогрейте духовку до 180°C/Газ 4 с помощью

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Турдакен: индейка без костей, фаршированная уткой без костей и курицей без костей «одна большая птица»
1) В большой миске смешайте ингредиенты, кроме жира от бекона, с небольшим количеством холодной воды. Обжарьте колбасную смесь на сковороде с примерно 3 чайными ложками жира от бекона для аромата. Как только колбасная смесь подрумянится, немедленно охладите.

Время подготовки

300 минут

Время приготовления

720 минут

Количество порций

20

Бирьяни-бургер с сальсой из манго и йогуртовым соусом в жареных наан-карманах

Средний

1) Начните готовить наан-карманы, растворив дрожжи в 120 мл теплой воды в миске для смешивания. Поместите в миксер с крюком для теста и оставьте на 5 минут.
2) В отдельной миске смешайте оставшуюся воду с йогуртом и солью

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Вяленая свинина

Easy

1) Смешайте патоку, соль для маринования и воду в 5-литровом контейнере. Добавьте свиную лопатку, убедившись, что она полностью погружена в рассол, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 8 часов; 12 часов идеально.
2) Поместите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

660 минут

Количество порций

8

Турдакен: индейка без костей, фаршированная уткой без костей и цыпленком без костей. Одна большая птица

Средний

1) Для начинки для сосисок Андуй В большой миске смешайте ингредиенты, кроме жира от бекона, с небольшим количеством холодной воды.
2) На сковороде или плоской поверхности обжарьте колбасную смесь примерно с 3 чайными ложками жира от бекона для аромата. Когда колбасная смесь подрумянится, c

Время подготовки

300 мин

Время приготовления

720 минут

Количество порций

20

Запеканка тако с говядиной и фасолью

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте маслом форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Когда масло закипит, добавьте говядину и посыпьте молотым перцем чили, тмином, орегано, 1 ч.0007

8

Бифштекс по-швейцарски

Easy

Разогрейте духовку до 160°C/газ 3°F.
1) Нарежьте мясо вместе с зерном на ломтики толщиной 1 1/2 см и приправьте с обеих сторон солью и перцем. Поместите муку в форму для пирога. Обваляйте кусочки мяса с двух сторон в мучной смеси. T

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

4

Лазанья по-болонски

Средняя

Разогрейте духовку до 190°C.

Хорошо смажьте маслом форму для лазаньи и добавьте очень тонкий слой мясного соуса.

Положите первый слой листов лазаньи и по порядку, полейте мясным соусом, примерно 3 половника бешиамеллы и щедро посыпьте сыром пармезан

Время подготовки

180 минут

Время приготовления

45 минут

8 порций

07 8 порций

Роскошное рагу из страуса

Среднее

Это сытное, но элегантное рагу, которое я обычно использую с олениной, но в этом случае страус тоже подойдет. Он кричит о зиме, специях, открытом огне и бокале хорошего красного вина. Я подаю с молодым картофелем, зеленью и глазированным хэритаг

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

8

Юбка Стейк Фахита Пита с чимичурри

Easy

Для маринада: взбейте в миске соевый соус, сок лайма, мед, тмин, кайенский перец, чеснок и немного соли и перца. Поместите стейк в большой пакет для заморозки или форму для запекания и залейте его маринадом. Маринуйте стейк не менее 30 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Кростон цесарки

Жесткий

*Примечание: Вам, вероятно, придется покупать целые ноги, а не бедра. В этом случае отрежьте голени и сделайте из них бульон, как куриный бульон. Используйте в рецепте вместо куриного бульона.
1) С чистой кухонной паклей

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

4

Боллито мисто

Средний

Для приготовления боллито мисто:1) Нагрейте большую кастрюлю для тушения на среднем огне. Приправить говядину солью и перцем. Обжарьте говядину, подрумянивая ее с обеих сторон, примерно по пять минут с каждой стороны. 2) Аккуратно добавьте бульон и достаточное количество воды, чтобы только покрыть мясо. A

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

160 минут

Количество порций

8

Бедфордшир Клэнджер

Easy

1. Приготовьте мясную часть начинки: нагрейте половину растительного масла в большой сковороде с толстым дном и слегка обжарьте лук в течение 2–3 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

2. Снова разогрейте сковороду на сильном огне

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Омар, вареный в масле

Средний

Для лобстера:

1) Приготовьте большую миску со льдом. Наполните очень большую кастрюлю с широким дном водой и добавьте уксус, морковь, лук, сельдерей, семена аниса, семена фенхеля, семена кориандра, лавровый лист и кайенский перец. Довести до кипения, погрузить

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

68 минут

Количество порций

6

Корм ​​для кроликов по-новому

Средний

Положите мясо в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Налейте ровно столько воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения, снимите пену с поверхности, затем добавьте соль по вкусу и куркуму. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите, пока не выпарится большая часть жидкости

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Кубинские бутерброды со стейком

Easy

Разрежьте стейк на две равные части и положите в закрывающийся пластиковый пакет или контейнер. Поместите оливковое масло, кориандр, базилик, петрушку, сок лайма, чеснок и одну столовую ложку соли в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Резерв 120 мл смеси трав и масел

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Филе ростбифа с розмарином, шоколадом и винным соусом

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7.
2) Приправить мясо солью и перцем. В большой сковороде разогрейте половину масла на среднем огне, пока оно не станет хорошим и горячим, затем добавьте мясо и обжарьте, пока оно не подрумянится со всех сторон, всего около 10 минут.
3)

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

6

Рибай на гриле с жареными помидорами и розмарином, маслом с каперсами

Easy

1. Перед приготовлением достаньте стейки из холодильника и доведите их до комнатной температуры.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте помидоры, готовьте их, пока кожица не лопнет.

3. Добавьте розмарин, чеснок и каперсы и готовьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

2

Коронное жаркое из баранины

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5.
2) Чтобы сделать каре ягненка по-французски: сделайте надрезы на толстой стороне ребер, перпендикулярно им, примерно в 6 см вниз от концов ребер. Срежьте жир до реберных костей.
3) Переверните решетку на бок вместе с боном

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Головокружительный стейк с компотом из лука и фиников

Easy

1) В небольшой миске смешайте ингредиенты для натирания, убедившись, что все кусочки коричневого сахара сглажены. Затем вылейте половину смеси на одну сторону стейка и вотрите в мясо. Переверните стейк и вылейте вторую половину на мясо

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Стейк Солсбери с соусом из лесных грибов, картофельное пюре с чесноком, сыром с травами и луком, шпинат со сливками

Easy

1) Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Солим кипяток и картошку. Не накрывайте кастрюлю крышкой и варите при сильном кипении до мягкости, 8-10 минут.

2) Пока картошка варится, смешайте мясо, Wo

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Стейк по-флорентийски

Easy

Натрите зубчиками чеснока мясо и кости стейков. Посыпьте стейки солью и перцем. Поместите в холодильник и дайте приправе пропитаться мясом примерно 1 час. Достаньте из холодильника не менее чем за 20 минут до запекания

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Коллекция рецептов

13 крутых вегетарианских бургеров, которые заставят вас усомниться в вашей одержимости мясом

Говядина, если вас выбили с первого места, если эти гамбургеры имеют к этому какое-то отношение!

50 вкусных обедов без мяса, которые не макароны

Вы знаете, я все об этих овощах, об этих овощах, о овощах.

рецептов мяса, полезных для сердца | хорошо ест

Выбор персонала

5419911. jpg

Запеченная фасоль с говяжьим фаршем

Рейтинг: 4,5 звезды

4

Превратите печеную фасоль из классического гарнира в мясное основное блюдо, добавив нежирный говяжий фарш. Конечный результат — сверхбыстрая сытная запеканка — вариант легкого и быстрого ужина. Фарш из индейки или даже колбаса прекрасно подойдут к этому блюду. Просто следите за натрием.

Кэролайн Каснер

5571603.jpg

Стейк на сковороде с грибным соусом

Рейтинг: 3 звезды

6

Этот ужин из стейка, брокколи и гороха готовится на одной сковороде и будет на вашем столе всего через 25 минут! Капельки со сковороды смешиваются с грибами, бульоном и зернистой горчицей, чтобы получился густой и вкусный соус.

By Diabetic Living Magazine

6176575.jpg

Beef & Bean Sloppy Joes

Рейтинг: 4,5 звезды 7 грамм. Мы также сократили количество сахара и кетчупа в этом обновлении рецепта Sloppy Joe, чтобы сэкономить вам 12 граммов добавленного сахара.

Автор Liz Mervosh

42

.jpg

Тушеная говядина с морковью и репой в мультиварке

Рейтинг: 4,5 звезды

10

может вызвать в воображении образ яблочного пирога, но эта комбинация отлично подходит и для острых блюд. Подавайте со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

Хилари Мейер

Хилари Мейер

5456321.jpg

Мини-запеканки с яблоком, беконом и бататом

Рейтинг: 5 звезд

1

Эти сладкие и пикантные мини-запеканки готовятся всего за час. Охладите или заморозьте остатки, чтобы насладиться ими позже.

By Diabetic Living Magazine

Жареная говядина по-китайски с имбирем и соусом Бэби Бок Чой

Жареная говядина с соусом Бэби Бок Чой и имбирем

Рейтинг: 5 звезд

4

Все ингредиенты для этого простого приготовления говядины рецепт жареного готовится в одном воке (или сковороде), поэтому не только быстро готовится этот здоровый ужин, но и быстро убирается. Ищите соус со вкусом устриц Lee Kum Kee Premium в отделе азиатских продуктов вашего продуктового магазина. Обладает наиболее концентрированным устричным вкусом.

Grace Young

от Grace Young

6659912.JPG

кунжутные говядины и брокколи с лапшой цельнозерновой пшеницы

Рейтинг: 5 звезд

3

САЙОР Масло придает аромат кусочкам филе в этом здоровом рецепте жаркого из говядины и брокколи. Совет: частично заморозьте говядину, чтобы ее было легче нарезать.

Из журнала Diabetic Living Magazine

3

3.jpg

Быстрый суп из говядины и ячменя

Рейтинг: 4,5 звезды

13

Ячменная крупа быстрого приготовления и филе помогут быстро приготовить этот суп из говядины и ячменя на столе — и он легко удваивается. Если в холодильнике остатки становятся слишком густыми, добавьте немного бульона при повторном разогреве. Подавать с хрустящим хлебом и стаканом мальбека.

By EatingWell Test Kitchen

Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Рейтинг: 4,5 звезды

11

Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер. Подавать с брокколи, приготовленной на пару, и чесночным хлебом. Рецепта хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четверых, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.

By EatingWell Test Kitchen

78210.jpg

Жареные в духовке свиные отбивные

Рейтинг: 5 звезд здоровее. Жарка в духовке экономит жир и калории, а отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте с брокколи на пару и запеченным сладким картофелем для сытного ужина в будний день.

Hilary Meyer

от Hilary Meyer

Реклама

Вдохновение и идеи

7012362. JPG

Чисторский фарш на фарнир

. — говядина, сыр, помидоры, красный лук и листья салата — с печеным картофелем для сытного и легкого рецепта ужина, который понравится детям и взрослым. Не стесняйтесь менять говяжий фарш на фарш из индейки или тофу.

Обжаренный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Обжаренный стейк с хрустящими травами и эскаролом

Этот легкий ужин готовится всего за 20 минут, а это значит, что обжаренный стейк может стать едой на будний день. Приготовление трав на сковороде со стейком высвобождает их аромат, впитывая его в мясо и создавая хрустящий гарнир. После того, как стейки и травы обжарены на сковороде, в той же сковороде готовится эскарол, так что этот полезный ужин также требует минимальной очистки.

5180294.JPG

Паста Puttanesca с говядиной

: Rentate

3

5218585. JPG

Meditererraneane Spaks Chops

Рейтинг: 5 Stars

3

3. всего за 45 минут.

Все мясные рецепты, полезные для сердца

3757718.jpg

Итальянские мидии и паста

Рейтинг: 5 звезд

4

Это сочетание мидий с большим количеством чеснока, петрушки, шафрана и белого вина было вдохновлено венецианским супом zuppa de peoci, который обычно поливают ломтиками хрустящего хлеба. Здесь мы подаем его к макаронам. Для более элегантной подачи вы можете вынуть мидии из раковин перед подачей на стол… но опять же, кто хочет быть элегантным? Наслаждаться!

Автор: Джон Эш

Азиатская лапша с говядиной

Азиатская лапша с говядиной

Рейтинг: 5 звезд

4

Эти тарелки с азиатской лапшой, украшенные долькой лайма, полны аромата.

By Diabetic Living Magazine

5959780.jpg

Салат из курицы и измельченной брюссельской капусты с беконом и соусом винегрет

Ключевым элементом этого куриного салата является домашняя заправка из бекона, которую готовят непосредственно на сковороде, используемой для приготовления бекона. Брюссельскую капусту смешивают с заправкой на теплой сковороде, позволяя остаточному теплу мягко увядать измельченные ростки.

Andrea Kirkland M.S., RD ​​

3757921.jpg

Slow Cooker Stout & Chicken Stew

Рейтинг: 4 звезды

31

идеально подходит для медленноварки. Здесь мы тушим их в стауте Guinness вместе с сытными овощами, добавляя необходимое количество бекона для пикантности.

Джим Романофф

Лимонно-чесночный стейк и зеленая фасоль

Лимонно-чесночный стейк и зеленая фасоль

Рейтинг: 5 звезд

1

Чтобы получить восхитительно нежный, ароматный и не слишком жирный стейк, мы используем стрип (также известный как Нью-Йорк стрип или стейк из ракушек). В нем вдвое меньше насыщенных жиров, чем в ребрышке, но он более нежный, чем более постная вырезка. Здесь мы готовим стручковую фасоль в той же сковороде, на которой обжаривали пряный стейк. Все эти восхитительные капельки добавляют насыщенности бобам, к тому же вам нужно мыть на одну сковороду меньше!

Devon-O’Brien

By Devon O’Brien

Острая апельсиновая говядина и брокколи во фритюре

Острая апельсиновая говядина и брокколи во фритюре

Рейтинг: 4,5 звезды

7 9000 , красный сладкий перец и много свежих цитрусовых, это здоровое жаркое из говядины обязательно станет фаворитом. И он готов через 30 минут, что делает его идеальным здоровым ужином в будний день. Подавайте с коричневым рисом.

Тестовая кухня EatingWell

5245754.jpg

Свиная вырезка с бальзамическим уксусом

Рейтинг: 5 звезд

1

Свиная вырезка маринуется в смеси бальзамического уксуса и розмарина, а затем смазывается легкой бальзамической глазурью для этого простого низкокалорийного ужина. рецепт.

By Diabetic Living Magazine

3756596.jpg

Hamburger Buddy

Оценка: 3,5 звезды обнаружить для придирчивых едоков. Они также составляют основу соуса для этого ужина из говяжьего фарша. Приготовьте еду: подавайте с зеленым салатом.

By EatingWell Test Kitchen

6051062.jpg

Паприкаш из свинины с рисом из цветной капусты

Рейтинг: 4 звезды

1

Сократите углеводы и калории, используя этот 30-минутный рис из цветной капусты вместо обычного «риса» Рецепт свиного паприкаша.

By Diabetic Living Magazine

5502988.jpg

Средиземноморские фрикадельки

Рейтинг: 3 звезды

2

Сэкономьте время на приготовление пищи, приготовив двойную порцию этих вкусных фрикаделек. Заморозьте их, чтобы иметь под рукой на обед и ужин.

Журнал Diabetic Living Magazine

5485966.jpg

Обертка с курицей и авокадо BLT

Рейтинг: 5 звезд

2

Кто не любит BLT? В этой мексиканской версии мы добавили курицу и авокадо и завернули их в лепешку, чтобы ее было легче есть.

By Diabetic Living Magazine

5368702.jpg

Карибские чаши

Рейтинг: 4 звезды

2

Это тропическое блюдо приготовлено с приправой Jamaican Jerk. Свинина, рис и фасоль сочетаются с ананасом и красным луком в восхитительном медово-лаймовом соусе.

By Diabetic Living Magazine

6839657.jpg

Шашлыки из говядины и овощей на гриле

Рейтинг: 5 звезд

1

Эти простые шашлыки из говядины и овощей на гриле не только вкусны и экономичны. Tri-tip — это недорогой и ароматный кусок говядины, который прекрасно подходит для приготовления на открытом огне. Нанизать его на шампуры с разноцветными овощами и мариновать до восьми часов, прежде чем готовить на гриле или на костре. В любом случае, это здоровая и вкусная летняя еда.

Кэролин Каснер

6351610.jpg

Фаршированный перец Джамбалайя

Рейтинг: 5 звезд

4

Традиционная джамбалайя готовится из зеленого сладкого перца, но для этого блюда вы можете использовать зеленый, желтый или оранжевый перец (или их смесь). Ищите болгарские перцы с ровным донцем, чтобы они стояли вертикально.

Автор Abbie Gellman, MS, RD, CDN

7222776.jpg

Мгновенная говядина по-бургундски

Оценка: 3 звезды

2

Используйте Мгновенную кастрюлю в качестве скороварки для этого простого рецепта говядины. При желании подавайте это рагу с цельнозерновой яичной лапшой, чтобы пропитаться вкусным соусом.

Patsy Jamieson

By Patsy Jamieson

5454214. jpg

Венгерский свиной гуляш

Гуляш является одним из национальных венгерских блюд, поэтому существует множество вариаций венгерского гуляша. Его можно приготовить из говядины, телятины, свинины или баранины и приправить паприкой и другими специями. Для нашего варианта мы выбрали свинину, и будьте уверены, наш рецепт полон вкуса.

By Diabetic Living Magazine

7825217.jpg

Быстрое фо из говядины

Традиционное вьетнамское фо из говядины включает в себя кипячение целых трав и ароматических веществ в течение нескольких часов для получения богатого, прозрачного бульона с глубоким вкусом; в этой укороченной версии молотые специи варятся всего 15 минут, но при этом получается пикантный, насыщенный бульон.

Лорен Грант

3758192.jpg

Основной мясной рулет

Рейтинг: 4 звезды

5

В то время как пуристы мясного рулета сосредотачиваются на мясе, нам нравится смотреть на мясной рулет как на способ добавить в блюдо больше овощей и цельного зерна, как мы делаем в этом здоровом, классическом рецепте мясного рулета.

By EatingWell Test Kitchen

3756051.jpg

Бараньи отбивные с мятным соусом

Рейтинг: 5 звезд высоты. Сладкое, шокирующее зеленое желе превращается в насыщенный вкус и приятный темный соус. Сделайте это едой: подавайте с кускусом из цельнозерновой муки и горошком.

By EatingWell Test Kitchen

6374498.jpg

Жаркое из говядины в скороварке

Оценка: 5 звезд

1

Это универсальное жаркое из говядины, приготовленное под давлением, можно есть сразу или хранить в холодильнике до 3 дней. Используйте остатки жареной говядины, чтобы приготовить тако, сэндвичи или добавить в лапшу для вкусной еды.

Из журнала Diabetic Living Magazine

5488100.jpg

Ужин со стейком

Рейтинг: 1 звезда

1

Ваш традиционный ужин из стейка и картофеля преображается в этом рецепте, заменяя крахмалистый картофель цельнозерновым коричневым рисом. Будьте осторожны с размером порции для стейка, она должна быть размером с колоду карт.

By Diabetic Living Magazine

6326432.jpg

Бефстроганов

Рейтинг: 4 звезды

9

Маленькая нежная говядина проходит долгий путь, если ее дополнить ароматным грибным соусом и обогатить полезным вкусом. рецепт бефстроганов.

By EatingWell Test Kitchen

5454619.jpg

Обертки для завтрака с беконом и яйцом

Рейтинг: 5 звезд

1

Этот завтрак с беконом и яйцом в мексиканском стиле заворачивается в лепешку и съедается руками.

Журнал Diabetic Living Magazine

Загрузить еще мясные рецепты, полезные для сердца

Реклама

Мясные рецепты из 5 ингредиентов | Cooking Light

Текст: Джейсон Хорн 12 августа 2009 г.

Пропустить слайды галереи

Фото: Джастин Уокер

Эти блюда из говядины, свинины и баранины настолько просты, что их можно найти где угодно. И они тоже вкусные.

Начать слайд-шоу

1 из 19

Свиная вырезка с бальзамическим соусом из лука и инжира

Предоставлено: Oxmoor House свинина здесь. Попробуйте приправу с курицей или говядиной.

Pantry Checklist:

• Pork tenderloin (1 lb)
• Dried Mission figs
• Balsamic vinegar
• Low-sodium soy sauce
• Onion

Prep : 4 minutes
Cook : 10 минут
Другое : 5 минут

Реклама

Реклама

2 из 19

Стейк из юбки с кукурузой и пюре из красного перца0007

Посмотреть рецепт: стейк из юбки с кукурузой и пюре из красного перца

Красный сладкий перец можно использовать двумя вкусными способами: как овощ в кукурузном соте и как соус-пюре для тарелки. Свежая кукуруза не просто сладкая; он обладает удивительной интенсивностью умами.

Pantry Checklist

• Fish Sauce
• Red Bell Pepper
• Green Onions
• Skirt Steak
• Corn Kernels

Hands-on: 30 minutes
Всего: 1 час 30 минут

3 из 19

Бараньи отбивные с апельсином и бальзамиком

Авторы и права: Фото: Дженнифер Кози дает значительно больше вкуса, чем вы думаете. Конечно, бальзамический бальзам всегда приветствуется.

Контрольный список продуктов

• Оливковое масло
• Натертая цедра апельсина
• Апельсиновый сок
• Ягненка с ребрами
• Бальзамический уксус

Реклама

4 из 19

Стейк на гриле с тазовым рисом

Кредит: Фото: Дженнифер CAOSY

. Просмотр. Стрит с физом -ineapple. эта белковая еда готовится в мгновение ока. Соевый соус усиливает вкус филе говяжьей вырезки, а ананас придает тропический вкус коричневому рису.

Контрольный список кладовой

• Соевый соус с нижней частью сои
• Филе говяжьей вырезки
• CAN Pineapple Slices в соке
• Зеленый лук
• 2 Package. STEACE DEAVE RICE

5293 2-й пакеты.

Фото: Oxmoor House

Посмотреть Рецепт: стейки из говяжьей вырезки с соусом из красного вина и грибов

Грибы придают пикантный вкус, который делает вкус говядины еще более мясистым, а красное вино обеспечивает баланс кислотности. Побалуйте себя великолепными стейками по этому простому рецепту; с таким небольшим количеством ингредиентов мясо просвечивает.

Pantry Checklist:

• Beef tenderloin steaks (4-4oz)
• Baby portobello mushrooms
• Red wine
• Butter
• Fresh rosemary

Prep : 1 minute
Cook : 10 minutes

6 из 19

Бараньи отбивные на гриле со сладкими приправами

Предоставлено: Oxmoor House

Посмотреть рецепт: Бараньи отбивные со сладкими специями

Нет причин, по которым баранина не должна быть постоянной частью вашего меню при планировании блюда как это просто и вкусно. Он хорошо сочетается с любым готовым зерном: ячменем, кускусом, лебедой или даже крупой.

Pantry Checklist:

• Lamb loin chops (8-4 oz)
• Ground cinnamon
• Ground allspice
• Ground cumin
• Ground red pepper

Prep : 2 minutes
Cook : 6 минут. 0007

Ничто не сравнится с жареным мясом для сытного ужина в холодный день, а мультиварка делает этот рецепт практически простым. Остатки для бутербродов обязательны, так что не волнуйтесь, если вам покажется, что там много мяса.

Контрольный список кладовой:

• Безделом без костей.2290: 7 часов и 7 минут

  8 из 19

  Фаршированная кубинская свиная вырезка

  Кредит: Фото: Иэн Бэгвелл полноценный обед.

  Контрольный список продуктов:  

  • Соленья в хлебе с маслом
  • Дижонская горчица
  • Свиная вырезка
  • Кинза
  • Швейцарский сыр4 9229 922
    

    9 из 19

    Медальоны из свинины с пикантным соусом из граната и черники

    Предоставлено: Oxmoor House

    Посмотреть рецепт: Медальоны из свинины с соусом из пикантного граната и черники

    Нарезка свиной вырезки позволяет приготовить его за шесть минут и сделать это блюдо сверхбыстрым. ; сладко-пряный соус из фруктового сока и чили чипотле делает его уникальным.

    Контрольный список:

    • Свиная вырезка (1 фунт)
    • Чесночный порошок
    • Frozen pomegranate-blueberry juice concentrate
    • Chipotle chiles, canned in adobo sauce

    Prep : 2 minutes
    Cook : 11 minutes

    Advertisement

    Advertisement

    Advertisement

    10 of 19

    Individual Мясные рулетики с сальсой

    Предоставлено: Oxmoor House

    Посмотреть рецепт: Индивидуальные мясные рулетики с сальсой

    Приготовление отдельных порций этих пряных мясных рулетов означает, что они готовятся быстрее, вам не нужна форма для хлеба, и нет борьбы за то, кто достанется самый толстый ломтик. Попробуйте положить буханку между ломтиками хлеба из тыквы для отличного бутерброда.

    Pantry Checklist:

    • Ground beef, extra lean (1 lb)
    • Large white eggs
    • Quick-cooking oats
    • Chipotle salsa
    • Ketchup

    Prep : 10 minutes
    Cook : 30 минут

    11 из 19

    Приправленные свиные отбивные с мускатной тыквой

    Кредит: Oxmoor House

    Посмотреть рецепт: Приправленные пряные свиные отбивные с мускатной тыквой

    Специи для тыквенного пирога придают этому блюду приятное тепло, а масляная тыква добавляет теплоты этому блюду сладость и много клетчатки. Если хотите, замените тыкву сладким картофелем.

    Pantry Checklist:

    • Center-cut pork loin chops (4 4-oz)
    • Pumpkin pie spice
    • Butternut squash
    • Onion
    • Fresh mint

    Prep : 4 minutes
    Cook : 21 минута

    12 из 19

    Стейк из патоки с горчицей

    Предоставлено: Oxmoor House

    Посмотреть рецепт: Стейк из патоки с горчицей и патокой

    Готовить стейк из маринада легко соус. Попробуйте это с любым рецептом маринованного мяса.

    Pantry Checklist:

    • Flank steak (1 lb)
    • Less-sodium beef broth
    • Balsamic vinegar
    • Molasses
    • Dijon mustard

    Prep : 4 minutes
    Cook : 10 minutes
    Другое : 30 минут

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    13 из 19

    Пряная свиная вырезка

    Домашний кредит: Oxmoor0007

    Посмотреть рецепт: Свиная вырезка с пряностями

    Нежная и сочная свиная вырезка всегда пользуется большим спросом, а этот маринад придает ей непревзойденный сладко-пряный вкус.

    Pantry Checklist:

    • Pork tenderloin (1 lb)
    • Sugar
    • Bourbon
    • Worcestershire sauce
    • Ground cinnamon

    Prep : 2 minutes
    Cook : 20 minutes
    Other : 13 минут

    14 из 19

    Посмотреть рецепт: жареные бараньи отбивные с соусом песто из лимона и рукколы

    Этот яркий и острый соус песто — долгожданная альтернатива традиционному рецепту, который хорошо сочетается с быстрыми и легкими бараньими отбивными. Сочетайте с жареным корнеплодом, таким как картофель, сладкий картофель или показанная морковь.

    Контрольный список:

    • Чипсы из корейки ягненка (8-4 унции)
    • Лимон
    • Кедровые орехи, поджаренные
    • Зубчики чеснока
    • Листья рукколы

    PREP : 3 минуты
    COUS : 10 минут

    15 из 19

    Говядина, приготовленная на пиве

    . Рецепт видового повара: пиво, говядина

    Восемь часов в мультиварке: потратьте около 10 минут на то, чтобы приготовить все утром, и вы вернетесь домой с удивительно нежным и горячим блюдом.

    Контрольный список буфетной:

    • Стейк без костей (1 фунт)
    • Onion
    • Нарезанные нарезанные кубики помидоры (14,5 унции)
    • Легкое пиво
    • Морасса

    Prep : 4 минуты
    Cook : 8 часов и 7 минут 9000 7000777777777777777777.bredmement Adbledis. 19

    Стейк с придушенным перцем

    Кредит: Oxmoor House

    Посмотреть рецепт: Стейк с придушенным перцем

    Это классическое американо-китайское блюдо невероятно простое. Обмакивание в муке — секрет красиво подрумяненной и хрустящей говядины, и если у вас есть свежие овощи, вы можете использовать все, что вам нравится, вместо замороженной смеси для жарки.

    Контрольный список продуктов:

    • Котлеты из филе (4–4 унции)
    • Универсальная мука
    • Жареный замороженный сладкий перец (16 унций)
    • Нарезанные кубиками помидоры (14,52 унций) Соевый соус с низким содержанием годие

    Prep : 4 минуты
    Приготовление : 25 минут

    17 из 19

    .

    0007

    Густой и глянцевый соус делает любое блюдо элегантным, но на это уходит всего пять минут. Показанная красная капуста и морковный салат — отличный гарнир, или попробуйте морковный салат.

    Pantry Checklist:

    • Pork tenderloin (1 lb)
    • Pineapple juice
    • Sugar
    • Dried sherry
    • Low-sodium soy sauce

    Prep : 1 minute
    Cook : 29 minutes
    Другое : 3 минуты

    18 из 19

    Паста BLT

    Кредит: Фото: Джастин Уокер

    Посмотреть рецепт: Паста BLT

    используйте любую короткую пасту, которая вам нравится. «Салат» в этом BLT на самом деле является нежным молодым шпинатом. Вы также можете заменить острую рукколу или даже капусту.

    Контрольный список кладовой

    • Сырые макароны меззе пенне
    • Center-Cut Bacon Slices
    • Grape Tomatoes
    • Baby Spinach
    • Romano Cheese

    Hands-on: 24 minutes
    Total: 24 minutes

    Advertisement

    Advertisement

    Advertisement

    19 of 19

    Жаркое из свиной корейки в глазури Cherry-Port

    Авторы и права: Фото: Джастин Уокер

    Просмотреть рецепт: Жаркое из свиной корейки в глазури Cherry-Port

    Портвейн превращается в интенсивную фруктовую, сиропообразную глазурь для свиной корейки. Вы также можете не добавлять портвейн и смешать 2 столовые ложки несоленого куриного бульона с вишневым вареньем. Вместо тимьяна подойдет свежий шалфей или розмарин.

    Pantry Checklist

    • Ruby Port
    • Cherry Preserves
    • Fresh Thyme
    • Boneless Pork Loin
    • Thyme Sprigs

    Hands-on: 15 minutes
    Time: 45 minutes

    Replay gallery

    Поделиться галереей

    Впереди

    По тексту: Джейсон Хорн

    Поделиться галереей

    Что приготовить из тушеного мяса Мясо помимо тушеного мяса: 15 рецептов, которые стоит попробовать

    Устали от тушенки? Есть много других вещей, которые вы можете сделать с доступным куском мяса.

    Изображение предоставлено:
    Azurita/iStock/GettyImages

    Тушеная говядина часто является фирменным блюдом мясника в продуктовом магазине, но если вы не в настроении есть тушеное мясо, вы можете отказаться от него в пользу более дорогого куска. Но не делайте этого — есть много отличных рецептов тушеного мяса, помимо тушеного мяса, которые вы можете приготовить, и вы также сэкономите деньги.

    Видео дня

    Когда вы ищете тушеное мясо в продуктовом магазине, вы можете не знать, какое мясо вы покупаете. Попросите помощи у мясника или менеджера по мясу. Тушеное мясо, которое вам нужно, — это говяжья вырезка — в ней есть соединительная ткань, которая разрушается и дает вам нежное, восхитительное послевкусие.

    Этот тип нарезки часто используется в рецептах для медленного приготовления, где мясо готовится медленно и медленно, чтобы сделать мясо нежным и мягким. Затем вы можете использовать вкусное мясо с высоким содержанием белка для приготовления рецептов тушеного мяса, таких как супы, тако, гамбургеры и, конечно же, тушеное мясо.

    Совет

    Когда вы вернетесь домой, срежьте лишний жир с тушеного мяса — немного жира полезно, но слишком много приводит к жирности блюда и избытку насыщенных жиров. Это гарантирует, что вы получите максимальную отдачу от своего недорогого белка.

    15 рецептов тушеной говядины, которые не являются тушеным мясом

    Существует множество способов проявить творческий подход с уникальными рецептами, в которых используются кубики тушеной говядины. Конечно, традиционная тушеная говядина на плите великолепна, но это не единственное блюдо, которое можно приготовить из нарезанного кубиками (или молотого) куска мяса. Вот несколько альтернатив тушеной говядине, которые можно приготовить из тушеного мяса.

    1. Шашлыки из говядины с грибами и болгарским перцем

    Эти шашлыки содержат болгарский перец для яркого цвета.

    Изображение предоставлено:
    Артур Бовино/LIVESTRONG.com

    • ​ Калорий: 203 ​
    • ​ Белок: 26 грамм ​

    Вы этого не ожидали, но эти шашлыки из говядины готовятся из жаркого, что делает их доступным и простым вариантом для летнего гриля и барбекю. В этом рецепте используется болгарский перец, который полон антиоксидантов, но вы можете использовать различные овощи, чтобы все смешать.

    2. Boeuf Bourguignon

    Добавьте к этому рецепту рис из цветной капусты, чтобы получить немного клетчатки.

    Изображение предоставлено:
    Артур Бовино/LIVESTRONG.com

    • ​ Калорий: 413 ​
    • ​ Белок: 57 г ​

    Приготовьте это восхитительное тушеное мясо в жаровне, и оно будет готово чуть более чем через 30 минут. В нем относительно мало углеводов, всего 20 граммов чистых углеводов на порцию, поэтому это хороший вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

    3. Жаркое по-Миссисипи

    Готовьте по этому рецепту на ночь, чтобы сэкономить время, так как это занимает около восьми часов.

    Изображение предоставлено:
    Артур Бовино/LIVESTRONG.com

    • ​ Калорий: 430 ​
    • ​ Белок: 45 г ​

    Жаркое из говядины в горшочках, в котором используется мясо голяшки, и оно получается очень нежным и ароматным. Этот вкусный рецепт тушеного мяса с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Соедините его с зеленым салатом или гарниром из киноа с овощами с высоким содержанием клетчатки, такими как брокколи или брюссельская капуста, для наполнения клетчаткой.

    4. Кисло-сладкий Sloppy Joes

    Эти неряшливые пирожные легко взять в руки и съесть без посуды.

    Изображение предоставлено:
    Брент Хобакер/Adobe Stock/LIVESTRONG.com

    • ​ Калорий: 408 ​
    • ​ Белок: 28 г ​

    Разделите эти нежные кусочки говяжьего фарша, приготовленного на медленном огне, в этом утешительном рецепте тушеного мяса. Лучше оставить его на ночь или приготовить утром перед работой, так как это занимает около семи часов. Бонус: в нем много клетчатки благодаря лебеде и бобам, а также приятный вкус азиатской кухни.

    5. Полезное жаркое в мультиварке

    Используйте различные яркие овощи, чтобы получить больше антиоксидантов.

    Изображение предоставлено:
    LIVESTRONG.com

    • ​ Калорий: 290 ​
    • ​ Белок: 42 грамма ​

    Пусть этот восхитительный кусок жаркого из курицы варится в мультиварке в течение 20 минут, что очень быстро, учитывая, сколько времени занимает большинство рецептов жаркого из курицы (часы!) — это блюдо готово всего за 28 минут. Кроме того, он одобрен для кето-диеты, так как в одной порции содержится 13 граммов чистых углеводов. Чтобы увеличить количество клетчатки, но сохранить низкое содержание углеводов, добавьте зелень, такую ​​как брокколи, брюссельскую капусту и листовую капусту.

    6. Овощной суп с говядиной в мультиварке

    Посетить страницу
    https://www.wellplated.com

    Этот суп лучше всего готовить на ночь.

    Изображение предоставлено:

    • Калорийность: 283
    • ​ Белок: 24 грамма ​

    Сытный, согревающий суп, этот рецепт тушеной говядины, приготовленный в мультиварке, придется по вкусу холодным вечером. Пусть это готовить медленно и низко в течение примерно восьми часов. Не стесняйтесь добавлять зеленые овощи или бобы, чтобы увеличить содержание клетчатки.

    ​ Получите рецепт овощного супа с говядиной в мультиварке и информацию о пищевой ценности от Well Plated. ​

    7. Карнитас из говядины в медленноварке

    Посетить страницу
    https://www.onelovelylife.com

    Сделайте это блюдо более богатым антиоксидантами, добавив больше овощей, таких как морковь и кабачки.

    Изображение предоставлено:
    Одна прекрасная жизнь

    • ​ Калорий: 216 ​
    • ​ Белок: 28,7 г ​

    Эти тако — легкое блюдо с высоким содержанием белка для буднего дня. Вы можете использовать тушеное мясо в качестве начинки для салата или в миске с зерном, поэтому приготовьте большую партию, чтобы держать ее под рукой из-за ее универсальности и вкуса. Если вы пойдете с зеленью, это будет палео-дружественно! Пусть мясо тушится в мультиварке около четырех-пяти часов.

    ​ Получите рецепт Slow Cooker Beef Carnitas и информацию о пищевой ценности от One Lovely Life. ​

    8. Рецепт классического гамбургера

    Посетить страницу
    https://www.spendwithpennies.com

    Этот рецепт позволяет разнообразить вкус, так как вы можете добавлять его по своему вкусу.

    Изображение предоставлено:
    ribeirorocha/iStock/GettyImages

    • ​ Калорий: 465 ​
    • ​ Белок: 25 г ​

    Бургер — это легкое и быстрое блюдо с высоким содержанием белка, и вы можете сэкономить время на кухне, приготовив большую порцию сразу во время приготовления еды на неделю. Более того, для него требуется всего четыре ингредиента, а готовится он всего за 30 минут. Бургеры — это сытная альтернатива тушеной говядине, которую вы никогда бы не подумали приготовить из тушеного мяса, но вы будете рады, что сделали это.

    ​ Получите рецепт классического гамбургера и информацию о пищевой ценности от Spend With Pennies. ​

    9. Говядина с соусом

    Посетите страницу
    https://www.spendwithpennies.com

    В этом рецепте вместо пшеничной лапши используется яичная лапша.

    Изображение предоставлено:
    Тратьте с пенни

    • ​ Калорий: 448 ​
    • ​ Белок: 53 грамма ​

    Кончики ростбифа, известные как «говяжьи кончики», имеют прекрасный вкус, если их подавать с соусом на основе говяжьего бульона поверх лапши или картофельного пюре. Чистое количество углеводов в этом рецепте с тушеным мясом низкое, всего 11 граммов на порцию.

    ​ Получите советы по приготовлению говядины с соусом и информацию о пищевой ценности от Spend With Pennies. ​

    10. Рецепт сырного стейка в мультиварке

    Посетить страницу
    https://www.spendwithpennies.com

    Приготовьте большую партию чизстейка, чтобы иметь под рукой быстрый белок в течение недели.

    Изображение предоставлено:
    Тратьте с пенни

    • ​ Калорий: 350 ​
    • ​ Белок: 31 грамм ​

    Сэндвич с чизстейком по-филадельфийски — это утешительный классический рецепт с тушеным мясом, который подойдет для любого летнего барбекю на свежем воздухе или игрового дня. В этом рецепте мультиварки используется говяжья вырезка, которая получается вкусной и нежной, если ее приготовить в течение ночи (на это уходит чуть более восьми часов!). Нарежьте против волокон и подрумяньте мясо, прежде чем положить его в мультиварку, чтобы улучшить его вкус.

    ​ Получите рецепт сырного стейка в мультиварке и информацию о пищевой ценности от Spend With Pennies.

    11. Сэндвичи с говядиной и барбекю в медленноварке

    Посетить страницу
    https://www.spendwithpennies.com

    В этом рецепте 8 граммов сахара, так что не стесняйтесь не добавлять патоку или коричневый сахар, чтобы уменьшить его.

    Изображение предоставлено:
    Тратьте с пенни

    • ​ Калорий: 190 ​
    • ​ Белок: 15 г ​

    Подайте эту альтернативу тушеной говядине на следующем барбекю на свежем воздухе, так как она обязательно станет хитом. Мясо для тушеного мяса нежное и растянутое, а в соусе есть баланс сладкого и пикантного. Клетчатки не так много (всего 1 грамм), поэтому добавьте салат или порцию зеленых овощей, таких как брокколи или брюссельская капуста. Или поменяйте булочку на обертку из салата!

    ​ Получите рецепт сэндвичей с говядиной и барбекю в мультиварке от Spend With Pennies. ​

    12. Жаркое в мультиварке

    Посетить страницу
    https://www.jessicagavin.com

    Этот рецепт готовится чуть более пяти часов.

    Изображение предоставлено:
    Джессика Гэвин

    • Калорий: 608
    • ​ Белок: 47 г ​

    Нарезанный ломтиками и поданный с картофелем и морковью, этот рецепт жаркого в горшочках содержит относительно мало углеводов (в нем 19граммов нетто) и с высоким содержанием белка, чтобы вы дольше оставались сытыми. По данным Американского института исследований рака, морковь содержит каротиноиды-антиоксиданты, которые полезны для здоровья глаз и сердца и связаны с более низким риском развития различных видов рака.

    ​ Получите рецепт жаркого в мультиварке и информацию о пищевой ценности от Джессики Гэвин. ​

    13. Говядина-барбекю в мультиварке (30 шт.)

    Посетить страницу
    https://therealfoodrds.com

    Этот рецепт, одобренный Whole30, отлично подходит для приготовления еды, так как вы можете использовать говядину для тако, салатных оберток, зерновых мисок и многого другого.

    Изображение предоставлено:
    Диетологи из Real Food

    • Калории: 384
    • ​ Белок: 35 г ​

    В этом рецепте барбекю из говядины используется ростбиф для доступной нарезки, а медленноварка сохраняет мясо ароматным и влажным. Само по себе мясо нежное и содержит мало углеводов и сахара, но в нем мало клетчатки, поэтому начиняйте им запеченный сладкий картофель вместе с овощами или салатом. Согласно исследованию за июнь 2019 года, сладкий картофель богат бета-каротином, который может поддерживать здоровье глаз.учится по специальности Food Science & Nutrition. ​

    ​ Получите рецепт говядины-барбекю в мультиварке (Whole30) и информацию о пищевой ценности от диетологов Real Food. ​

    14. Овощной суп быстрого приготовления с говядиной

    Посетить страницу
    https://therealfoodrds.com

    Этот рецепт содержит 24 грамма жира, чтобы вы дольше оставались сытыми.

    Изображение предоставлено:
    Диетологи из Real Food

    • Калории: 410
    • Белки: 28 грамм ​

    Используйте тушеное мясо в качестве богатого источника белка в этом вегетарианском супе с высоким содержанием клетчатки из картофеля и зеленой фасоли. Выбирайте оливковое масло, поскольку оно связано с более низким риском сердечных заболеваний, как показано в исследовании, опубликованном в марте 2020 года в журнале Американского колледжа кардиологов .

    ​ Получите рецепт овощного супа с говядиной быстрого приготовления и информацию о пищевой ценности от диетологов Real Food. ​

    15. Карри из говядины по-японски

    Этот рецепт содержит смесь противовоспалительных специй, таких как имбирь и карри.

    Изображение предоставлено:
    LIVESTRONG.com

    • ​ Калорий: 341 ​
    • ​ Белок: 30 г ​

    Это карри из говядины требует кусочков говядины и является отличным рецептом тушеного мяса, которым вы можете насладиться в общей сложности менее чем за 30 минут. Это хороший вариант для напряженного буднего вечера, когда вам нужно что-то быстрое и легкое, но вам нужна альтернатива тушеной говядине.

    Изображение предоставлено:
    Графика: LIVESTRONG.com Creative

    Рецепты блюд из мяса и птицы

    Рецепты
    /
    блюда из мяса и птицы

    Очень хрустящая жареная курица по-южному

    Если вы любите хрустящую корочку, то вам обязательно нужно попробовать этот рецепт жареной курицы по-южному. Можно приготовить на плите или во фритюрнице.

    Метод:   фритюрница, плита
    Время:   30–60 минут

    Все любят брасиоле Рэймонда

    Это классическое итальянское блюдо готовится из тонко нарезанной говядины, намазанной панировочными сухарями, сыром и базиликом, свернутой в рулет и запеченной в томатном соусе.

    Способ:   плита
    Время:   2–5 часов

    Запеканка из фарша из индейки и шпината

    Постное мясо и полезный шпинат помогают сбалансировать насыщенный соус и сыр в этой изысканной запеканке.

    Метод: плита, духовка
    Время: 30-60 минут

    Рулет из мяса лося

    Как приготовить мясной рулет? Легко, играйте в свой мясной рулет. Из лосиного фарша получается неплохой мясной рулет. Из духовки, во многие счастливые рты.

    Метод: печь
    Время: 1-2 часа

    Запеченная печень с луком и беконом

    В этой запеченной печени есть все, что нужно. Бекон и лук для пикантных ноток, красное вино и тимьян для глубокого вкуса.

    Метод: печь
    Время: 1-2 часа

    Хрустящий жареный цыпленок Лоретты Линн

    В чем секрет знаменитого хрустящего жареного цыпленка кантри-певицы Лоретты Линн? Это все в двойном покрытии из приправленной муки.

    Метод:   плита
    Время:   менее 30 минут

    Воскресный соус «Сопрано»

    Воскресный соус «Сопрано»

    Попробуйте настоящий воскресный «соус» на медленном огне, приготовленный на медленном огне (для неитальянцев это соус для пасты). Тони Сопрано был бы горд.

    Способ:   плита
    Время:   2–5 часов

    Мясной рулет с грибным супом

    Этот нежный мясной рулет перед подачей поливают насыщенным грибным соусом.

    Метод: плита, духовка
    Время: 1-2 часа

    Куриный стейк, обжаренный в духовке

    Жареный стейк из курицы, запеченный в духовке, который сохраняет великолепный вкус и текстуру, но содержит меньше калорий.

    Метод: микроволновая печь, духовка
    Время: менее 30 минут

    Фазан в медленноварке в грибном соусе

    Медленное приготовление фазана в сливочном соусе не только сохраняет нежность птицы, но и устраняет привкус дичи

    Метод: мультиварка
    Время: более 5 часов

    Мясной рулет на 50 (или более) человек

    Хотите узнать, как приготовить мясной рулет на большую компанию? Этот масштабируемый рецепт мясного рулета не только хорош на вкус, но и прост в приготовлении. Также есть разные вкусовые вариации…

    Метод: печь
    Время: 1-2 часа

    Рисовый мясной рулет

    Нежный и вкусный мясной рулет из говяжьего фарша, сырого риса, овощей и зелени.

    Метод: печь
    Время: 1-2 часа

    Свиная корейка в пакете

    Пакет для приготовления нежнейшей, ароматной свиной корейки. Нарезанный лук, шалфей и тимьян со слоем яблочного нектара придают свинине исключительный баланс сладкого и пикантного вкуса, а…

    Метод: печь
    Время: 2–5 часов

    Оригинальный соус Кони-Айленд

    Никаких обычных хот-догов! Переход на собаку с чили-соусом Кони имеет большое значение. В этом рецепте используется говяжий фарш, приправленный порошком чили и смешанный с томатным пюре, но…

    Способ:   плита
    Время:   до 30 минут

    Вареный ужин в мультиварке New England

    Говяжья грудинка медленного приготовления с картофелем, репой, морковью и капустой.

    Способ:   мультиварка
    Время:   более 5 часов

    Кубики говядины с соусом

    Простой рецепт приготовления нежной говядины с соусом. Это богатый и сытный рецепт, который идеально сочетается с картофельным пюре и тушеными овощами.

    Способ:   плита
    Время:   1-2 часа

    Жареная грудка индейки в пакете

    Использование кулинарного пакета для индейки означает, что она не высохнет и сохранит все вкусовые качества. Она идеально подходит для белого мяса, такого как грудка индейки, которая часто…

    Метод: печь
    Время: 2-5 часов

    Быстрые и легкие поросята в одеяле

    Не нужно много времени, чтобы эти поросята были уютными и заправленными. Тесто в форме полумесяца делает свое дело. Попробуйте заменить хот-доги более изысканными сортами колбасы.

    Метод: печь
    Время: менее 30 минут

    Ребрышки и квашеная капуста в скороварке

    Ребрышки обжариваются в масле, приправляются, а затем готовятся в скороварке с коричневым сахаром и квашеной капустой. Приятный осенний аромат.

    Метод: скороварка
    Время: до 30 минут

    Бабушкина старомодная свиная колбаса

    Хотите попробовать себя в приготовлении домашней колбасы? Этот простой рецепт дает отличные и стабильные результаты. Kitchen Aid имеет насадку-мясорубку для стационарных миксеров…

    Время:   до 30 минут

    Греческий соус для хот-догов

    Этот греческий соус для хот-догов — идеальный способ добавить пикантности вашему следующему приготовлению пищи. У него слегка пряный, острый вкус, который заставит людей хотеть секунд.

    Метод:   плита
    Время:   1-2 часа

    Пирог с курицей в горшочках, приготовленный по рецепту Мари Каллендер

    Этот рецепт пирога-подражателя готовится из курицы, моркови, сельдерея, лука и гороха в густом сливочном соусе, который запекается в домашней корочке для пирога. …

    Метод: плита, духовка
    Время: 1-2 часа

    Мясные рецепты | Лодж Чугун

    Мясные рецепты

    Хотите идеальное жаркое, сохраняющее вкус и идеально готовящее мясо? Тогда вам нужно использовать Лодж.