Рецепты приготовления блюд из морепродуктов в домашних условиях с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Летние рецепты с морепродуктами Летние блюда

Возьмите ваши любимые морепродукты — лосося, креветок или морских гребешков — и приготовьте по сезонным рецептам. Вам непременно понравятся эти блюда, как для семейной трапезы, так и для приема гостей.

Рекомендуем

Рыба-меч на гриле с лимоном, мятой и базиликом

Заправка от Джады из лимона, мяты и базилика — яркая и освежающая, она идеально сочетается с мясным вкусом меч-рыбы.

Рецепт: Рыба-меч на гриле с лимоном, мятой и базиликом

Креветки скампи, жаренные на гриле в пакете из фольги

Это очень быстрая и простая летняя версия креветок скампи: вам не придется собирать креветок, упавших сквозь решетку гриля. К тому же, уборка не займет много времени.

Рецепт: Креветки скампи, жаренные на гриле в пакете из фольги

Варёные раки

Альтон Браун готовит типичное летнее блюдо, отваривая раков в бульоне с множеством специй вместе со свежей кукурузой, красным картофелем и копченой колбасой андуй.

Рецепт: Варёные раки

Масленый сэндвич с омаром

Сэндвичи с омаром не обязательно должны быть роскошью. В этом рецепте вы приготовите их меньше чем за час.

Рецепт: Масленый сэндвич с омаром

Лосось на гриле в глазури

Супруги Нили придают блюду яркую нотку, смазывая филе лосося во время и после обжаривания на гриле глазурью из трех цитрусов. Для сбалансированного вкуса Джина советует добавлять к глазури куриный бульон.

Рецепт: Лосось на гриле в глазури

Креветки и цуккини, тушеные в чесночном соусе

В этом низкоуглеводном блюде с креветками вместо пасты используется цуккини. Спиральный нож (специальный прибор для нарезки овощей) может не понадобиться: в супермаркетах иногда продаются уже нашинкованные цуккини.

Рецепт: Креветки и цуккини, тушеные в чесночном соусе

Морские гребешки на гриле с кумином и салатом из нута с винегретной заправкой с болгарским перцем и тахини

В простом рецепте гребешков от Бобби подчеркиваются две лучшие черты летнего барбекю: легкость ингредиентов и свежесть вкуса.

Рецепт: Морские гребешки на гриле с кумином и салатом из нута с винегретной заправкой с болгарским перцем и тахини

Стейк из тунца на гриле с соусом песто

Приправьте стейки тунца по рецепту Джады Де Лаурентис солью с перцем, затем слегка обжарьте на горячем гриле. Добавьте домашний соус песто.

Рецепт: Стейк из тунца на гриле с соусом песто

Лосось с цитрусовым соусом сальса верде

Джада подает жаренный на гриле лосось с легкой и освежающей сладко-соленой сальсой.

Рецепт: Лосось с цитрусовым соусом сальса верде

Бойл из креветок

В кулере для напитков можно не только держать холодное пиво: благодаря термоизоляции он также сохраняет тепло. В этом рецепте в нем готовятся морепродукты.

Рецепт: Бойл из креветок

Макаронный салат с креветками скампи

Этот салат с макаронами и овощами доказывает, что креветки скампи не обязательно есть теплыми: чесночно-винный соус хорошо сочетается с ними в холодном виде. Чтобы ускорить приготовление, мы добавляем овощи в кастрюлю к макаронам, когда те уже почти готовы. Этот прием вы наверняка будете использовать еще не раз.

Рецепт: Макаронный салат с креветками скампи

Золотая макрель барбекю с песто из желтого болгарского перца и кинзы

Рыба махи-махи отлично подходит для гриля: мясо плотное, но разделяется на хлопья. Бобби Флай добавляет к смеси специй коричневый сахар, чтобы уравновесить острый вкус и придать готовой рыбе карамелизированную корочку.

Рецепт: Золотая макрель барбекю с песто из желтого болгарского перца и кинзы

Сэндвич с лососем-гриль

Айна Гартен выкладывает между булочками бриошь салатную смесь месклан и жаренное на гриле филе лосося. Каждая половина булочки смазывается домашним кремовым соусом из сметаны с укропом.

Рецепт: Сэндвич с лососем-гриль

Креветки жареные на гриле, маринованные с дижонской горчицей

Заранее замаринуйте креветки в смеси из трав и горчицы. Так вы сэкономите время на готовке для большой компании.

Рецепт: Креветки жареные на гриле, маринованные с дижонской горчицей

Рыбные шашлычки с соусом чимичурри с базиликом

Для этих шашлычков от Мелиссы Дарабиан подойдет любая плотная белая рыба. Подавайте с дип-соусом из свежего базилика и петрушки — отличный способ использовать сезонную зелень.

Рецепт: Рыбные шашлычки с соусом чимичурри с базиликом

Лосось в медово-горчичном соусе

Бобби сдабривает жаренное на гриле филе лосося сладкой имбирной глазурью, добавив к ней для остроты дижонскую горчицу.

Рецепт: Лосось в медово-горчичном соусе

Омар на гриле в базиликовом масле

Бобби готовит впечатляющее летнее блюдо, покрывая жаренных на гриле омаров домашним базиликовым маслом.

Рецепт: Омар на гриле в базиликовом масле

Тако с тилапией, креветками и капустным салатом

Яркий вкус креветкам и тилапии придает маринад из сока лайма и свежей зелени. Начинка идеально сочетается с хрустящим острым капустным салатом. Поскольку филе тилапии толще с одной стороны, его трудно приготовить равномерно. Здесь оно разрезается по центральному шву, чтобы две части можно было отдельно жарить на гриле.

Рецепт: Тако с тилапией, креветками и капустным салатом

Сэндвич с лобстером и беконом

Усовершенствуйте сэндвичи с омаром в стиле штата Мэн, добавив к каждому ломтик бекона. Сладкое нежное мясо лобстера и хрустящий бекон прекрасно дополняют друг друга — этот рецепт станет для вас привычным.

Рецепт: Сэндвич с лобстером и беконом

Форель на гриле с апельсиново-миндальной заправкой

Бобби сдабривает жаренную на гриле форель винегретной заправкой с апельсином. Сладость сока уравновешивает горький привкус радиккьо.

Рецепт: Форель на гриле с апельсиново-миндальной заправкой

Тилапия с овощами в фольге в духовке

Конверты из фольги — быстрый, эффективный и аккуратный способ приготовить рыбу в духовке или на гриле и перенести на стол, особенно если это тилапия. Завернутая в фольгу, нежная белая рыба не подгорит.

Рецепт: Тилапия с овощами в фольге в духовке

Палтус на гриле с маслом для барбекю

Супруги Нили готовят пряное масло со специями, которое подается с жаренным на гриле палтусом. В свежее сливочное масло они вмешивают орегано, зеленый лук, приправы барбекю, цедру апельсина и кайенский перец.

Рецепт: Палтус на гриле с маслом для барбекю

Вареные крабы и креветки с картофелем в пряностях

Это блюдо из морепродуктов со специями подойдет для вечеринки. Если не сможете найти в продаже живых крабов, можно взять вместо них 1,8 кг. креветок.

Рецепт: Вареные крабы и креветки с картофелем в пряностях

Стейк из лосося с соусом хойсин

Супруги Нили смазывают жаренный на гриле лосось домашним китайским соусом барбекю, содержащим апельсиновый сок, соевый соус, мед и соус хойсин. Подавайте горячую рыбу на подушке из сырого шпината — листья привянут до нужного состояния.

Рецепт: Стейк из лосося с соусом хойсин

Булочки с жареными креветками в кляре

Подайте эти сытные сэндвичи на следующем пикнике, и ваши гости точно не забудут этот вечер. Перед тем как обваливать креветки в кляре и жарить, разрежьте их «бабочкой». Так они приготовятся более равномерно, а подача будет эффектнее.

Рецепт: Булочки с жареными креветками в кляре

Рыба по-испански, жаренная на гриле

Когда Дафф Голдман ловит хорошую рыбу, он жарит ее целиком. Для этого пряного рецепта подойдет морской и полосатый окунь или сибас.

Рецепт: Рыба по-испански, жаренная на гриле

Тилапия на гриле с лимонным маслом, каперсами и пастой орзо

Для поджаривания на гриле Бобби советует использовать рыбу с плотной текстурой, например, тилапию. Поскольку у белой рыбы не сильно выраженный вкус, она будет отличной основой для насыщенного соуса со сливочным маслом.

Рецепт: Тилапия на гриле с лимонным маслом, каперсами и пастой орзо

Масленый сэндвич с лобстером для ребенка

Приготовив лобстеров на пару, Джефф опускает их в ледяную воду, затем отделяет мясо из хвоста и клешней. Таким образом прекратится процесс готовки мяса внутри панциря, и сохранится нежная текстура.

Рецепт: Масленый сэндвич с лобстером для ребенка

Паэлья на гриле в противне

В этом простом блюде на гриле противень с высокими бортами станет отличной заменой традиционной широкой и низкой форме, в которой готовят паэлью.

Рецепт: Паэлья на гриле в противне

Рыба махи-махи на гриле в остром маринаде «Джерк»

Приготовьте пряный маринад «джерк», используя душистый перец, корицу и мускатный орех. Рыба будет готова, когда специи начнут формировать ароматную хрустящую корочку.

Рецепт: Рыба махи-махи на гриле в остром маринаде «Джерк»

Крестьянское ассорти «Лоукантри Бойл»

Креветки в стиле Луизианы, копченая свиная колбаса, красный картофель и кукуруза сочетаются в незабываемом летнем блюде. Перед добавлением ингредиентов приправьте воду в кастрюле вашими любимыми специями для вареных креветок или крабов — сюда подойдут нотки красного перца, гвоздики и тимьяна.

Рецепт: Крестьянское ассорти «Лоукантри Бойл»

Полосатый окунь на гриле по-мароккански

Придайте летнему барбекю марокканский колорит: замаринуйте рыбу в хариссе, остром пастообразном соусе с красным чили, который используют в традиционной кухне Северной Африки.

Рецепт: Полосатый окунь на гриле по-мароккански

Ролл с креветками-гриль, авокадо, беконом и дипом ремулад

Джефф Мауро готовит роллы из тортилий, начиняя их копчеными креветками-гриль с авокадо, беконом и каджунским соусом ремулад.

Рецепт: Ролл с креветками-гриль, авокадо, беконом и дипом ремулад

Стейки из тунца и фаршированные шампиньоны на гриле по-тоскански

Рэйчел Рэй покрывает стейки из тунца пряной смесью, вдохновленной тосканской кухней: она формирует ароматную корочку при жарке. Отличным гарниром к этому летнему блюду станут жаренные на гриле шампиньоны портобелло.

Рецепт: Стейки из тунца и фаршированные шампиньоны на гриле по-тоскански

Рыба на подложке из ананаса на гриле с острой сальсой

В этом элегантном и невероятно простом блюде используются почти все части ананаса вместе с филе окуня или снаппера. Кожура ананаса защищает рыбу от прямого огня: она не подгорит и сохранит сочность. А с мякотью ананаса готовится чудесная сальса, насыщенная вкусами островной кухни. Подача рыбы на «досках» из ананаса — веселая и эффектная.

Рецепт: Рыба на подложке из ананаса на гриле с острой сальсой

Кальмар, жаренный на гриле с ромашковым майонезом

Майонез с добавлением ромашки на удивление хорошо сочетается с нежным жаренным на гриле кальмаром. Поищите на кухне пакетики чая с ромашкой; также ее можно найти в магазинах, где продается рассыпной чай.

Рецепт: Кальмар, жаренный на гриле с ромашковым майонезом

Сэндвич с лобстером и белым винным соусом

«Обожаю готовить летом на открытом воздухе! — говорит Джеффри. — Но чтобы устроить отличный пикник с жаренными на гриле продуктами, нужны ключевые блюда, которые бы дополняли меню. Сэндвичи с омаром — как раз то что нужно. Белковая основа сладковатая и в меру нежная: идеальный баланс с сытными мясными блюдами».

Рецепт: Сэндвич с лобстером и белым винным соусом

Стейк из лосося на гриле по-азиатски

В простом и элегантном блюде от Айны используется маринад из 4 ингредиентов на основе горчицы и соевого соуса. Он же выступает и в качестве соуса для подачи.

Рецепт: Стейк из лосося на гриле по-азиатски

Рыба-меч на гриле с острым кокосовым соусом

Сбрызните шашлыки из меч-рыбы кремовым кокосовым соусом, затем посыпьте хлопьями кокоса и кинзой.

Рецепт: Рыба-меч на гриле с острым кокосовым соусом

Лосось на гриле по-мароккански

Это здоровое блюдо с лососем наполнено вкусами кухни Северной Африки: замаринуйте филе в йогурте с лимоном, чесноком, кориандром и кумином, затем посыпьте свежей кинзой.

Рецепт: Лосось на гриле по-мароккански

Креветки с печеным лимоном и цуккини

Это блюдо из креветок приправлено имбирем с паприкой и подается вместе с нежным запеченным цуккини. Наслаждайтесь им с хрустящим хлебом, чтобы собрать все соки!

Рецепт: Креветки с печеным лимоном и цуккини

Паэлья на гриле

Устройте фиесту, приготовив паэлью с морепродуктами по рецепту Бобби.

Рецепт: Паэлья на гриле

Жареные креветки на шампурах с соусом ромеско

Подготовка и жарка креветок на гриле не займет много времени. А чтобы ускорить процесс еще больше, можно приготовить соус ромеско от Вэлери Бертинелли за день до подачи.

Рецепт: Жареные креветки на шампурах с соусом ромеско

Креветки, жареные на гриле в чесночном соусе

Приготовьте это классическое блюдо на гриле по рецепту Бобби Флая. Меньше чем через час у вас будет готов полноценный обед.

Рецепт: Креветки, жареные на гриле в чесночном соусе

Фаршированные омары на гриле по-португальски

Начините свежего разделенного пополам лобстера лингвикой (острой португальской колбасой), хлебными крошками и зеленью. Поджарьте на гриле до хрустящей корочки и копченого аромата.

Рецепт: Фаршированные омары на гриле по-португальски

Стейки из лосося на гриле

Стейки из лосося имеют разную форму, из-за чего они могут готовиться неравномерно. Альтон придает стейкам круглую форму, как филе-миньон. Кулинарная нить не даст стейкам развернуться на гриле.

Рецепт: Стейки из лосося на гриле

Тако с омаром на углях

Сделайте шикарные тако по рецепту Бобби: приготовьте на гриле омара, затем нарежьте его в качестве начинки для поджаренной тортильи.

Рецепт: Тако с омаром на углях

Креветки-гриль на шпажках с горчично-укропной заправкой и йогуртовым соусом с маслинами

Всего за 20 минут вы сможете приготовить шашлычки из креветок, приправленных паприкой, с йогуртовым дип-соусом по рецепту Бобби.

Рецепт: Креветки-гриль на шпажках с горчично-укропной заправкой и йогуртовым соусом с маслинами

Белая рыба на гриле с чермулой

Чермула, марокканский пряный соус, готовится из чеснока, кинзы, мяты и порошка чили. В этом блюде он придает насыщенный вкус жаренному на гриле палтусу.

Рецепт: Белая рыба на гриле с чермулой

Тунец на гриле с карамелизированным луком, корицей и мятой

Бобби любит обжаривать стейки из тунца так, чтобы внутри мясо оставалось розовым и сочным. А для карамелизации лука он добавляет чуть больше сахара.

Рецепт: Тунец на гриле с карамелизированным луком, корицей и мятой

Шашлычки из креветок на шпажках с чесночной заправкой

Подавайте шашлычки из креветок от Сандры Ли на салате с рукколой и помидорами.

Рецепт: Шашлычки из креветок на шпажках с чесночной заправкой

Жареный сом в кляре

Чтобы жареный сом получился очень ароматным, предварительно замаринуйте его в остром соусе с горчицей. Готовую рыбу подавайте с соусом ремулад с цитрусовой ноткой и жареными клецками хашпаппи.

Рецепт: Жареный сом в кляре

Котлеты из крабовых палочек с ремуладом

Эти котлеты с хрустящей корочкой готовятся из крабового мяса с панировочными сухарями. Выложите на котлеты порцию домашнего ремулада — соус можно приготовить заранее.

Рецепт: Котлеты из крабовых палочек с ремуладом

Суп из печеных томатов с кисло-сладкими креветками

Основой этого летнего свежего супа выступают помидоры «бычье сердце», приготовленные на гриле. Добавьте кисло-сладкие креветки и подайте в качестве легкого ланча или закуски.

Рецепт: Суп из печеных томатов с кисло-сладкими креветками

Креветки с картофелем, приготовленные на гриле в пиве

Порадуйте гостей летним ужином из креветок, запеченных в фольге на гриле с картофелем и луком. Ароматный пивной соус придает насыщенный вкус, при этом не делая блюдо калорийным.

Рецепт: Креветки с картофелем, приготовленные на гриле в пиве

Сэндвичи с зубаткой

Перемешайте жареную рыбу с пряным майонезом и подавайте на толстых картофельных булочках. Добавьте помидоры, маринованные огурцы и сельдерей.

Рецепт: Сэндвичи с зубаткой

Сэндвичи с мясом омара в стиле штата Мэн

Джефф чтит давнюю традицию штата Мэн: он подает мясо лобстера с огуречным майонезом, свежим эстрагоном и зеленым луком на булочках для хот-догов, поджаренных на гриле.

Рецепт: Сэндвичи с мясом омара в стиле штата Мэн

Пицца с креветками на гриле

Вместо готовой пиццы возьмите замороженное тесто и приготовьте пиццу на гриле. Соус не нужен — топпинг делается из креветок с фетой и свежими помидорами.

Рецепт: Пицца с креветками на гриле

Рецепты с похожими ингредиентами: рыба-меч, рыбное филе, камбала, окунь, крабовое мясо, красный снэппер, креветки, омар, лангусты, мидии, моллюски

Летние блюда / Основные блюда / Рыба и морепродукты / Закуски / Рыбные закуски / Супы / Рыбные супы / Коллекции рецептов

15 аппетитных рецептов морепродуктов для занятых семей

Эти 15 вкусных, полезных и легких блюд на ужин помогут вам пережить неделю. Эти рецепты одобрены семьей и готовы в кратчайшие сроки, так что вам не о чем беспокоиться или напрягаться!

Мы знаем, насколько занятыми могут быть дела, поэтому мы включили множество рецептов, которые быстро готовятся менее чем за 30 минут, очень подходят для детей и очень вкусны! Мы хотим показать вам, как легко добавить морепродукты к блюдам, которые вы уже любите. От блюд из одной кастрюли до рецептов для фритюрницы и даже блюд на сковороде — вы найдете по крайней мере 1 рецепт из этой кучи, который действительно понравится вам и всей семье.

1. ТРЕСКА В ГОЛОВКЕ «ПАНКО» С ЛЕТНЕЙ КУКУРУЗОЙ, ПОМИДОРАМИ И БАЗИЛИКОМ

От начала до конца этот детский ужин занимает менее 30 минут. И это идеально подходит для насыщенных школьных вечеров, потому что все это сделано на одном противне, а это значит, что уборка будет легкой.

Блюда получаются веселыми, ароматными и идеально подходят для всей семьи.

3. ПАКЕТЫ С ЛОСОСЕМ И РИСОМ С ФЕНХЕЛЕМ, АПЕЛЬСИНАМИ И ИЗЮМОМ

Пакеты с лососем и рисом с фенхелем, апельсинами и изюмом — вкусный и простой выбор для всей семьи. Просто заверните лосося и овощи в фольгу и поставьте в духовку, чтобы приготовить ароматное рыбное блюдо.

4. БУРГЕР С ЛОСОСЕМ С АЛЯСКИ С ФАРШИРОВАННЫМИ ПИТАМИ

Бургеры с лососем Trident Seafoods сочетаются с восхитительной смесью ингредиентов, которые обеспечивают великолепный хруст и насыщенный вкус в этом обеде или ужине в греческом стиле. Кроме того, простота приготовления делает этот рецепт простым способом подачи блюда с высоким содержанием белка.

5. CRAB IMPERIAL

Если вы любите крабовые котлеты, вам понравится этот Crab Imperial от Coconut and Lime. Просто, вкусно и 100% крабовое мясо. Кроме того, если вы хотите весело провести время на кухне, возьмите всех и соберите их вместе!

6. ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО СНЭПЕРА

Этот противень средиземноморский окунь острый и яркий, наполненный цитрусовыми вкусностями, сезонными овощами и вкуснейшим заатаром для сохранения нежности рыбного йогурта в маринаде. Спешите приготовить это блюдо на свой обеденный стол!

7. ПОХАНКА ИЗ КРЕВЕТОК КАРРИ

Этот быстрый и легкий суп представляет собой симфонию экзотических вкусов, которые объединяются за считанные минуты. Секретные ингредиенты — миндальное масло и белковая добавка из креветок быстрого приготовления!

8. ТАКОС ИЗ СИГА С ГУАКАМОЛЕМ HOLY MOLY

Тако из запеченной рыбы с гуакамоле из манго. Эти тако из белой рыбы очень просто приготовить, а сливочный гуакамоле выводит их на новый уровень вкуса! После долгого дня эти тако зададут настроение на весь оставшийся вечер.

9. СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ШПИНАТОМ

Мы знаем, как сильно вы любите пасту. Но давайте покажем вам, как креветки могут подняться на ступеньку выше! Проведите менее 30 минут на кухне, готовя это блюдо, наполненное питательными веществами, которое зарядит вас энергией, радостью и чувством сытости.

10. СЭНДВИЧ БАРРАМУНДИ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕНАМИ

Этот простой в приготовлении и приготовлении сэндвич с тыквенными семечками станет отличным блюдом для легкого перекуса в выходные или будние дни.

11. БЛЮДА ДЛЯ РЫБЫ НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ

Всего несколько шагов, и ваше блюдо будет готово через 30 минут! О, и все это делается в одной кастрюле. Не может быть лучше, чем это. Рыба, пожалуйста!

12. ЛОСОСЬ НА ЛИСОННЫХ СТРУКТУРАХ С ГЛАЗУРИ МИСО И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Ужины на сковородках становятся одним из основных продуктов для насыщенных будних вечеров. Они универсальны, их можно смешивать и сочетать с различными ингредиентами и вкусовыми смесями.

13. ФРИТЮРНИЦА С СЛАДКИМ И КИСЛЫМ ЛОСОСЕМ

Наполненный омега-3 жирными кислотами, стимулирующими работу мозга, лосось оправдывает все рекламные заявления о питании. Всего за 20 минут вы сможете насладиться лососем, приготовленным во фритюре, с пикантным вкусом.

14. ПЕСТО С ЛОСОСЕМ И ЗОДУЛАМИ В ПЕРГАМЕНТЕ

Этот лосось с соусом песто и зудлс в пергаменте состоит из замороженного (или свежего) лосося со спиральной лапшой из цуккини, крошечными помидорами и кукурузой, смешанным с домашним или приготовленным песто на ваш выбор. . Наслаждайтесь этим к любому приему пищи, мы уверены, что ваша семья оценит это!

15. УЖИН С ВЕСЕННИМИ ОВОЩАМИ И ПЕСТО

Если вы ищете здоровое и недорогое блюдо, которое удовлетворит даже самых привередливых членов вашей семьи? Этот ужин на одной сковороде Barramundi с весенними овощами и рукколой песто — то, что вы ищете!

Лучший рецепт обжаренного ахи из тунца

Если это еще не очевидно, самая важная часть этого рецепта – рыба. Убедитесь, что вы покупаете качественный суши-тунец Ahi Tuna — он НАМНОГО вкуснее в сыром виде, чем обычный кусок тунца из продуктового магазина. Помните: замороженная рыба, приготовленная для суши, не означает, что она не свежая. На самом деле, во многих случаях эта рыба была заморожена в разгар свежести, и из нее получится вкусный и ароматный кусок обжаренного тунца. Проконсультироваться с местным торговцем рыбой — лучший способ получить отличный кусок рыбы, так что не стесняйтесь. 😊 Достаточно быстро обжарить это блюдо, и его так легко приготовить в загруженный будний вечер, хотя оно кажется особенным.

Нам нравится использовать слегка пряную зелень в противовес жирному тунцу. Руккола великолепна, но если вы настроены на что-то другое, попробуйте кресс-салат! У него восхитительный перечный вкус, а стебли приятно хрустят.

Ищете другие способы использования Ahi Tuna? Попробуйте наши Poke Bowls — они полны вкусных овощей и восхитительного имбирно-кунжутного маринада. Или попробуйте сделать свой собственный рис для суши и подавайте его вместе с рисом!

Пробовали делать этот салат? Дайте нам знать, как это было в комментарии ниже.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

2 Серва (S)

. стейки из тунца

Для заправки

• Сок 1 лайма (или около 3 столовых ложек)

• 2 ст.

  оливковое масло первого отжима

• 2 ч.л.

  жареное кунжутное масло

• 2 ч. л.

  свеженатертый имбирь

• 1 ч. л.

  мед

Для салата

• 4 c.

  руккола в свободной упаковке

• 1/2

  Азиатская груша, тонко нарезанная

• 2

  Редис, тонко нарезанный

  3 90

• 20008

  Персидский огурец, тонко нарезанный

Указания

• 1. Шаг 1. Приправьте стейки тунца солью и перцем. Смешайте черные и белые семена кунжута на неглубокой тарелке, затем аккуратно вдавите стейки тунца в семена, чтобы они были покрыты со всех сторон.
  2. Шаг 2В сковороде среднего размера на средне-сильном огне разогрейте масло до горячего состояния. Добавьте стейки тунца на сковороду и обжаривайте от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки. Переложить на разделочную доску.
  3. Шаг 3. Приготовьте салат. В миске среднего размера смешайте ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем.
  4. Шаг 4. В большой миске смешайте все ингредиенты для салата. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Нарезать тунца.
  5. Шаг 5Разложите салат по тарелкам и положите сверху тунец.

Лена Абрахам

Соавтор

Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish, а ранее работала старшим редактором кулинарии, где она разрабатывала и оформляла рецепты для видео и фото, а также следила за текущими тенденциями в области еды.