Рецепт блюда из свиной шейки: Свиная шейка: блюда и рецепты

Свиная шейка: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:свиная шейка

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный
согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илисвиная шейка

Исключить ингредиентсвиная шейка

Пользователи

Показать

показать

84

Рецепты

Булгур со свининой и овощами

alla_33

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Свинина с овощами по-домашнему

alla_33

Рецепты

Шашлык с яблочным уксусом

Маринады для шашлыка с содержанием большого количества кислоты способны размягчить жесткое мясо. Для нежных частей советуем использовать нейтральные маринады на основе кефира, йогурта, айрана. Но если

Едим Дома

Рецепты

Шашлык в томатном соке

Чтобы мясо получилось нежным и аппетитным, предлагаем замариновать шашлык по-новому — в томатном соке. Маринад для шашлыка с томатным соком придаст приятную кислинку и сделает мясо слегка

Едим Дома

Рецепты

Свинина под крабовой шубой

Елена

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка в луковом соусе

Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка, запеченная с фенхелем и розовым перцем

Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов. Я не могу сказать, что я мясоед, но я

Юлия Высоцкая

Рецепты

Свинина в красном вине с розмарином

alla_33

Рецепты

Буженина с ягодным соусом и картофельным салатом

Для маринада подойдет и сушеный чеснок, а также кориандр, зира. Чтобы мясо получилось еще вкуснее, его можно оставить мариноваться на несколько часов. Если свиную шею разрезать вдоль, буженина

Едим Дома

Реклама

Реклама

Рецепты

Рецепт шашлыка на электрическом гриле

Вкусный и ароматный шашлык можно приготовить прямо у себя дома. Для этого рецепта не понадобится ни костер, ни мангал. Предлагаем пожарить классический свиной шашлык на электрическом гриле. Маринад

Едим Дома

Рецепты

Домашний молодой картофель с мясом под сырным соусом

Рецепт великолепного домашнего блюда без особых усилий и необычных ингредиентов. Попробуйте!

chrevougodie_wine (Дарья)

Рецепты

Запеченная свиная шейка с овощами

Очень нежное мясо, которое тает во рту. Еще один повод порадовать близких в будний день.

@mono.cook

Рецепты

Китайское барбекю «Ча Шао»

Барбекю «Ча Шао» — довольно известный рецепт китайской кухни. Когда сезон шашлыков еще далеко, вполне модно приготовить барбекю в духовке. Получается тоже вкусно.

Güiña

Рецепты

Свинина по-баварски

Рецепт этой свинины по-баварски я подсмотрела в одном ресторане старого Мюнхена. В нем есть все, что дорого сердцу любого жителя южной Германии: хрен, горчица, свинина и капуста. В оригинале капуста

Tanyushka Pavlova

Реклама

Реклама

Рецепты

Свинина по-китайски с овощами

Популярное блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная в мультиварке, с болгарским перцем, консервированным ананасом и соусом. 

 

Ivan Krivogov

Рецепты

Свиная шея, запеченная в духовке

Рецепт от Натальи Имшенецкой. Найден в интернете. Спасибо автору!

Нежное вкусное мясо. Хорошо и в горячем, и в холодном виде на бутерброды.

bellaira

Рецепты

Шашлык по-сталински

С этим рецептом я познакомилась в прошлом году. Рецепт прост, но его история любопытная! Вроде бы приготовленный по этому рецепту шашлык очень любил Сталин. Точных подтверждений этому нет, так что

Юна

Рецепты

Паста-полента из манки с шашлычками

Это блюдо — моя вариация на тему поленты. Вкусно, просто, ярко. В сочетании с шашлычками гриль напоминание о лете.

Виктория

Рецепты

Томленая свиная шейка с картошкой

Вы у же знаете как я люблю простые и домашние блюда. Мяско по этому рецепту как раз такое: вкусное, домашнее и очень нежное!!! Потратить на готовку нам нужно будет всего пару минут, а спустя всего 3

Nora

Рецепт дня

Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем

Мальва

Рецепт дня

Нежная свинина «Без хлопот»

Nora

Рецепт месяца

Томленая свинина (для бургеров)

Nora

Рецепты

Свинина с соусом из голубого сыра

Очень простое , но изысканное блюдо

ярослава

Рецепты

Шашлык с овощами в горчичном маринаде

Маринады из горчицы — прекрасная возможность придать мясу тонкий аромат, и сделать мясные волокна более мягкими. Прекрасным гарниром к мясу послужат запеченные овощи.

ярослава

Рецепты

Фасолевый суп с грибами и копченостями

Невероятно сытный суп с двойной порцией растительных белков. Время даю без учета замачивания и варки фасоли.

Галина

Реклама

Реклама

Рецепты

Свиная шейка в маринаде

Если бы не этот конкурс, то неизвестно, когда я бы добралась до просмотра фильма «Повар на колесах». Посмотрела и не пожалела. Добрый фильм, рассказывающий о судьбе талантливого повара, постоянно

Вероника

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с яблоками, шалотом и тархуном

Небольшой жирок приветствуется — мясо получится более нежным, обжаривать его лучше не все сразу, а частями. Свинина с яблоками — это классика, так ее готовят и в Польше, и в Баварии, и у нас тоже

Юлия Высоцкая

Рецепты

Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами

Разноцветные перцы будут особенно красиво смотреться в этом блюде. Масло виноградной косточки Biolio придаст овощам приятный блеск и дополнит вкус новыми нотками. 

Запеченные фаршированные

Мальва

Рецепты

Шашлык

Наш семейный, проверенный годами, рецепт шашлыка. Очень простой, очень вкусный.

GinaGrin

Рецепты

Свинина на гриле

Lotus Grill

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная в апельсиновом джеме с горчицей

Когда мясо запекается, его нужно периодически поливать выделившимся соком.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Юлия Высоцкая

Рецепты

Террин из утки с фундуком

Хочу предложить вашему вниманию еще одну праздничную закуску — террин из утки. 

Ароматный, сочный, с оттенком апельсина и орехов! 

Террин — это беспроигрышная закуска, сок в нем после

Марина

Рецепты

Красный рис со свининой и зеленым горошком

Очень быстро и очень вкусно! 

Рецепт из журнала Джейми.

Жанна Тихонова

Рецепты

Нежная свинина в абрикосовой глазуре

Нежное, сочное мясо свинины, с хрустящей сладковато-кислой корочкой! Это просто открытие! Готовила в первый, раз и это блюдо моя семья захотела на новогодний стол. Сочетание салата с мясом тоже просто

Катерина

Рецепты

Свиная шейка с розмарином

Ирина

Рецепты

Свиная шея в медово-горчичном маринаде

Особое место в праздничном меню, конечно-же, занимает основное блюдо — запеченное мясо. Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом «Свиная шея в медовой глазури» – безумно вкусное блюдо.

Татьяна Онегина

Рецепты

Свиная шейка, запеченная с хурмой

Очень сочное и мягкое мясо со вкусом сладкой спелой хурмы, пикантной остротой горчицы и ароматом розового перца. Обязательно попробуйте, это действительно вкусно!

Любовь~♥

Рецепты

Свиная шея долгого запекания для Новогоднего стола

Скоро Новый год!!! Я уже как-то выкладывала этот прием в своем журнале, но решила тут повторить, т. к. здесь рецепты читает гораздо большая аудитория)). По сути, так можно запечь любой кусок мяса от

Дарья

Рецепты

Свиная шея с грибами и мятой в йогурте

Сочное и ароматное мясо…обалденно вкусный йогуртно-мятный соус…. Что еще сказать… Попробуте сами

Ирина B&C

Рецепты

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Друзья, с радостью делюсь рецептом свинины в маринаде из киви. Этот маленький экзотический фрукт способен за пару часов сделать килограмм самого жесткого мяса (свинины,

Татьяна Онегина

Рецепты

Шашлык из свинины с водкой

Зачастую бывают ситуации, когда спонтанно собираетесь на отдых, ничего не куплено и мясо еще дожидается вас на прилавке магазина. В таких ситуациях поможет один из наиболее удачных, в плане

Татьяна Онегина

Рецепты

Свинина, маринованная в томатном соке

Свинина – один из самых популярных сортов мяса, благодаря своей жирности и мягкости. Если вы являетесь ее поклонником и ищете новый рецепт приготовления, предлагаю приготовить маринованную свиную

Елена

Рецепты

Шашлык из свинины с овощами в луковом маринаде

Теплый вечер у костра, запах тлеющих углей, аромат шашлыка — всегда радует своей душевностью и сближает в кругу друзей 🙂 Сезон шашлыков начинается!

Очень люблю луковый маринад, мясо очень нежное и

Татьяна Онегина

Рецепты

Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром

Очень интересные шарики в соусе с апельсиновой ноткой! Они и сами напоминают маленькие апельсинчики.  Если вы любите тефтельки, попробуйте этот вариант. К ним хорошо подойдет гарнир из жареного

Стелла

Рецепты

Рулет из свинины «Краски Италии»

Очень вкусный и яркий рулет из свинины, который обязательно понравится вам не только прекрасным насыщенным вкусом, но и своим эффектным видом.

ВикторияS

Рецепты

Мясо с оливковым рассолом

Блюдо из разряда » все, что есть — в кучу». Но до чего оказалась куча вкусна , нежна и ароматна. А с рисом басмати и соленым огурчиком получилось отличное трио.

солоха

Рецепты

Свинина по-нормандски

Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо — мясо с овощами. Как редко обычно мы используем репу, а ведь этот корнеплод был основным в питании наших предков до появления картофеля! Сочетание свинины с

GinaGrin

Рецепты

Пицца «Вкусное утро»

Удивите утром не только вкусным, но и необычным завтраком!

Алешина Елена

Рецепты

Гратен из остатков

А вы готовите дома быстрые блюда из того, что осталось от обеда? Сегодня, после отличной прогулки с дочкой и собаками, когда разыгравшийся аппетит требовал горячего ужина, а уставшее тело

OLir

Рецепты

Запеченная шейка

Я готовлю этот рецепт на день рождения мужа, он очень вкусный как в холодном, так и в теплом виде. О калорийности умолчу.
Чеснок и крупно молотый черный перец дают классический аромат, а фиолетовый

valentina oooooo

Рецепты

Свиная шейка с картошечкой по-деревенски

Готовлю это блюдо очень давно. Когда хочется шашлыка, а выезд на природу невозможен — это блюдо отличный вариант! Маринад простой, но проверенный временем.

GinaGrin

Рецепты

Мясо на решетке в духовке по-домашнему

Очень вкусный и простой рецепт сочного мяса, которое можно приготовить в течение часа. Маринад для запекания свинины в духовке я готовлю на основе аджики, которую я тоже делаю сама. А с мясом подаю

Анна

Рецепты

Шашлык на природе

В маринад для шашлыка я добавляю масло (оно сохраняет сочность мяса) и немного свежих помидоров, кислота в их составе делает свинину мягче. 

Alexey

Рецепты

Шашлык в банке

Захотелось зимой шашлычка, стала искать рецепт как сделать его в духовке, что бы было ну очень похоже. И нашла вот такой интересный рецепт!!!

Елизавета

Рецепты

Сочная шейка с машем, красным перцем и базиликом в нежном соусе

Нежно, сочно, ароматно…

(Рецепт собственный)

Людмила Завьялова

Свиная шея — что приготовить: 160 рецептов.

Свиная шея — один из самых питательных видов мяса. Калорийность 100 граммов мякоти составляет 343 ккал. Для сравнения: шейная часть говядины содержит всего 135 килокалорий в 100 граммах.

Высокую энергетическую ценность продукту придает жир, доля которого составляет около 30%. Он делает мясо сочным, легко усвояемым. Велико содержание белка. В мякоти свинины присутствуют витамины группы B, минералы. 

Выбираем правильно

Вкус блюд из свиной шеи зависит не только от рецепта и способностей кулинара. Важно грамотно подобрать исходный продукт!

  1. Цвет. Чем темнее кусок, тем старше животное. Блюдо может получиться жестким. Остерегайтесь мякоти слишком светлого оттенка. Хороша «золотая середина» приятного розового цвета.
  2. Жир. Не стоит брать мясо, в котором чересчур много жира или он отсутствует. Лучший вариант – умеренная жировая прослойка. Постарайтесь найти кусок с «мраморным» срезом. Такой вид продукту придает жир, равномерно распределенный между волокнами.
  3. Жидкость. Под куском мякоти не должно быть подозрительных «луж».
  4. Запах. Качественное мясо имеет нейтральный запах.

Что можно приготовить из шейной части свинины?

Свиная шея идеальна для:

  • жарки на сковороде;
  • запекания в духовке, мультиварке.

Из нее готовят вкуснейший стейк на гриле, сочный ароматный шашлык.

Подробные пошаговые рецепты с фото есть на нашем сайте.

Читать далее…

Лучшие рецепты

Свинина в коньячном соусе с медом и имбирем

ksyusha

Нежный мясной рулет со шпинатом и сыром

pokanevich

Жаркое из картофеля с мясными шариками и томатным соком

Татьяна М.

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.

larochka

Рецептов с ингредиентом свиная шея: 160

Мясные рулетики с морковно-луковой начинкой

Каталог: Другие основные блюда

699260 мин.4525

anna_coffee

19 февраля 2009, 00:33

Свиная шея запеченная

Каталог: Другие основные блюда

12593720 мин.2560

ksyusha

25 октября 2007, 00:18

Лучший рецепт шашлыка из свинины

Каталог: Шашлык

2085612

Сергей Затолокин

01 мая 2020, 14:43

Шея-гриль

Каталог: Мясные

109132 мин.1226

сання

07 декабря 2009, 23:25

Свинина, картошка,шпинат

Каталог: Блюда из мяса

2353440 мин.816

almacor

15 ноября 2012, 17:28

Шашлык из свинины и крылышек

Каталог: Шашлык на минералке

165922253

ksyusha

18 ноября 2007, 22:28

Фаршированная свиная шея

Каталог: Другие горячие закуски

93822053

molli 5

31 марта 2009, 17:24

Шашлык

Каталог: Шашлык на мангале

86461225

__danger__

31 октября 2010, 16:07

Шашлык по рецепту ссср

Каталог: Шашлык на мангале

735110

Сергей Затолокин

24 апреля 2019, 10:38

Буженина шпигованная

Каталог: Мясные

77562458

аглая

07 мая 2008, 00:02

Имбирная свининка

Каталог: Другие основные блюда

128144170

ksyusha

24 января 2008, 00:09

Шашлык из свинины на виноградной лозе

Каталог: Шашлык

183601

Сергей Затолокин

10 мая 2022, 09:44

Мясной рулет с грибной начинкой

Каталог: Рулет с начинкой

1499690 мин. 61326

ГАЛЮША

18 декабря 2007, 13:25

Мясо по-французски 2

Каталог: Другие основные блюда

12350421

grenadina

21 августа 2007, 22:10

Шашлык быстрый, маринад с минералкой

Каталог: Шашлык

475120 мин.200

All4you

01 декабря 2022, 14:57

Шашлык, классический маринад

Каталог: Рецепты для пикника

82215 мин.301

All4you

28 ноября 2022, 09:39

Свиные отбивные с помидорами и сыром

Каталог: Другие основные блюда

3940130 мин.41836

bigi

20 декабря 2007, 20:57

Армянский шашлык

Каталог: Мясные

21114730

flower84

15 июня 2009, 22:11

Кефаль (судак) с сырокопченым мясом, запеченая в сливках

Каталог: Другие рецепты

917530 мин.24366

chudo

08 декабря 2007, 14:32

Самсушки на новый лад

Каталог: Другая выпечка

592441938

ewrika2005

28 января 2008, 20:14

Шашлык из свинины, маринованной с луком

Каталог: Шашлык

2139401

Инна Рябченко

28 апреля 2018, 23:19

Буженина по- домашнему. ..

426772053

котлинка

16 января 2008, 23:51

Шашлычок под коньячок(в банке)

Каталог: Другие горячие закуски

173023961

ленабонд

03 августа 2008, 16:59

Шашлык из свинины в красном вине

Каталог: Мясные супы

1936701

Сергей Затолокин

25 апреля 2018, 11:42

Шашлык ссср, советский маринад шашлыка

Каталог: Шашлык

17781300 мин.6011

Ранчо у Санчо

03 марта 2022, 22:24

Рецепт шашлыков

Каталог: Шашлык

241020 мин.610

Антонио

11 декабря 2020, 16:46

Копченый шашлык

Каталог: Шашлык

126190 мин.601

Ранчо у Санчо

11 марта 2022, 19:55

Картошечка с грибами и мясом

Каталог: Другие основные блюда

106892149

ksyusha

29 октября 2007, 20:52

Тонкости маринования шашлыка из свинины

Каталог: Шашлык

9845120 мин.416

Roman Kefir

19 мая 2021, 03:27

Шашлык из свинины в казане на костре | узбекская кухня

Каталог: Шашлык

1432621

Сергей Затолокин

11 сентября 2019, 14:34

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Просто и вкусно: интересные постные блюдаВарим-парим: чем полезны каши и что нужно знатьМужчинам на заметку: как быстро и правильно поджарить мясоОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Постный салат из капусты и зеленого горошкаПостный салат с фасолью и овощамиХлебцы овсяные

Рецепт жареной свиной шейки с чесноком

Свиная шея, будучи относительно жестким отрубом, является одной из менее популярных частей свиньи. Однако при правильном приготовлении он может быть удивительно вкусным и нежным. Читайте дальше и узнайте, как приготовить этот абсолютно вкусный рецепт свиной шеи. Все, что вам нужно подготовить, это чеснок, тимьян и розмарин. А вместо свиной рульки попробуйте попросить у мясника фунт свежей свиной шеи! Уверяем, вы не будете разочарованы.

Ингредиенты, используемые в этом рецепте свиной шеи, могут быть простыми, но вкус просто невероятный. Вам может быть интересно, как это будет на вкус, если всего несколько ингредиентов, но это блюдо, несомненно, вас поразит. Сочетание розмарина и тимьяна придает напитку мятный и землистый вкус. Между тем, жареный чеснок придает этому блюду прекрасный ореховый вкус. Наконец, лимон придаст блюду освежающий вкус. Сочетание стольких вкусов в одном блюде обеспечивает глубину, которую вы никогда не ожидаете от такого простого рецепта.

Так чего же ты ждешь? Это блюдо из свиной шеи идеально подходит для обеда и ужина. Подайте его своим гостям на вечеринке и посмотрите, как они будут поражены. Мы можем показать вам больше, если вы хотите узнать о еще более простых рецептах свинины, приготовленных из 5 ингредиентов или менее.

Наполненное ароматом специй, терпкостью лимона и ореховым ароматом жареного чеснока, вам обязательно понравится это блюдо из свиной шейки с чесноком.

Ингредиенты

  • 2
    фунт
    свиная шейка,
    подстриженный
  • 6
    зубчики чеснока,
    тонко нарезанный, разделенный
  • 1
    столовая ложка
    сушеный тимьян
  • 2
    чайная ложка
    соль
  • 1
    чайная ложка
    молотый черный перец
  • 2½
    унция
    растительное масло
  • пищевой спрей

Для обслуживания:

  • 1
    чашка
    картофель,
    как пюре
  • 1
    чашка
    овощи,
    как тушеная зеленая фасоль
  • 1
    веточка
    петрушка,
    украшать

Инструкции

  1. В миске смешайте половину чеснока, тимьян, соль, перец и масло. Смешайте до однородности.
  2. Сделайте надрезы вокруг свиной шеи и положите оставшийся чеснок.
  3. Натрите свиную шею приготовленной смесью. Накройте и перенесите в охлажденное место. Оставить мариноваться минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь.
  4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте противень кулинарным спреем. Выложите свиную шейку на противень.
  5. Запекайте свиную шею примерно 2,5 часа или до тех пор, пока она не станет очень мягкой.
  6. После запекания переложить на решетку для охлаждения и накрыть фольгой. Дайте отдохнуть не менее 30 минут перед нарезкой.
  7. Тонко нарежьте свиную шею.
  8. Подавайте вместе с картофелем и овощами, приготовленными на ваш вкус, с соусом. Наслаждаться!

Питание

  • Сахар:
    1г
  • :

  • Кальций:
    80 мг
  • Калории:
    830ккал
  • Углеводы:
    18г
  • Холестерин:
    163 мг
  • Толстый:
    66г
  • Волокно:
    4g
  • Железо:
    4 мг
  • Мононенасыщенные жиры:
    23 г
  • Полиненасыщенные жиры:
    5г
  • Калий:
    1003 мг
  • Белок:
    41г
  • Насыщенный жир:
    32г
  • Натрий:
    1316 мг
  • Витамин А:
    2390МЕ
  • Витамин C:
    19мг

Отказ от ответственности за питание
Изображение профиля AvatarAuthor по умолчанию 9Команда 0002 Recipes. net

Изменено: 13 февраля 2023 г.

Жареная свиная шея / воротник в духовке Рецепт на Food52

Фото Cookwewill

  • Время подготовки
    15 минут
  • время приготовления
    2 часа 15 минут
  • Обслуживает
    6+ человек

Перейти к рецепту

Примечания автора

Свиная шея или воротничок по какой-то причине недооценены, что, по моему мнению, является позором. В нем немного больше жира, но это делает его очень ароматным и идеальным выбором для запекания в духовке.

Чудесный жир превратится в восхитительный соус, который можно использовать при подаче. Я запекаю свиную шейку на основе лука, а в середине процесса запекания добавляю немного овощей и картофеля. Таким образом, стороны будут готовиться в одной и той же форме для выпечки, что означает меньше очистки, и это то, что мы все любим.

Теперь позвольте мне показать вам, как это делается. —cookwewill

Что вам понадобится

Ингредиенты
  • Маринад для мяса
  • 3-4 столовые ложки
    оливковое масло
  • 0,5 стакана
    темное пиво
  • 1 столовая ложка
    цельнозерновая горчица
  • 1 столовая ложка
    Дижонская горчица
  • 2 чайные ложки
    красная паприка
  • 1 чайная ложка
    соль
  • 1 чайная ложка
    черный перец
  • 3 столовые ложки
    соевый соус
  • Мясо + гарниры
  • 3-4 фунта
    свиная шея / воротник
  • 5-6
    лук
  • 4-5
    морковь
  • 10
    ломтики бекона
  • 3 фунта
    мелкий картофель
  • 0,5 стакана
    темное пиво
  • 1 чайная ложка
    Итальянская приправа
Направления
  1. Начните с приготовления маринада, просто смешав все ингредиенты, перечисленные выше.
  2. Сделайте около 10 глубоких надрезов на свиной шейке, оставив нижнюю часть нетронутой. Между надрезами должно быть расстояние примерно в полдюйма, поэтому отрегулируйте количество надрезов в зависимости от размера свиной шейки, с которой вы работаете.
  3. Поместите мясо в глубокую форму для запекания, которую вы также будете использовать для запекания, и залейте его маринадом. Сделайте ему хороший массаж и убедитесь, что он хорошо приправлен со всех сторон, включая порезы.
  4. Вынуть свинину из блюда и отложить на минуту, блюдо не чистить, оставить внутри излишки маринада. Сформируйте толстый слой лука на дне формы и положите на него мясо.
  5. Теперь в каждый надрез вставьте ломтик бекона. Скрепите бортики жаркого зубочистками, чтобы оно не слишком «раскрылось» во время запекания.
  6. Приправьте свиную шейку итальянскими травами, накройте блюдо фольгой и начните запекать при температуре 425F.
  7. Дайте ему около 90 минут и проверьте свинину. Оно уже должно быть нежным, попробуйте вилкой. Если он легко вставляется, пришло время для следующего шага.
  8. Свиной воротничок к настоящему времени немного уменьшился, так что места вокруг него достаточно. Заполните пространство нарезанной кубиками морковью и красивым маленьким картофелем (сначала морковь, сверху картофель). Приправьте картофель солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.
  9. Верните блюдо обратно в духовку, на этот раз без фольги. Это должно занять еще 45-60 минут. Чтобы получить приятный цвет на свиной шейке и картофеле, не стесняйтесь включать духовку в режим жарки на последние 15 минут.