Рецепт блюда из кукурузной крупы: Крупа кукурузная — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

Блюда с кукурузной крупой — Со Вкусом


Не любите кукурузную кашу? Тогда не жалуйтесь на тусклые волосы и кожу лица, а еще на несварение желудка. Ведь этот злак — лучший природный антиоксидант, которым хозяйки часто пренебрегают. Не согласны? А что, кроме молдавской мамалыги и гуцульского баноша, вы еще могли бы приготовить?

Самый простой рецепт приготовления кукурузной крупы — молочная каша. Однако, чтобы прибавить вкуса блюду, в нее добавляют сухофрукты, орехи и даже шоколад. Все как с овсянкой. Но ведь из хлопьев делают запеканки, торты и другие десерты! Так почему бы и с этой крупой не попробовать?

Сытная запеканка с колбасой

Ингредиенты

  • 200 г кукурузная крупа
  • 1 болгарский перец красный
  • 4 помидора
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 200 г пармезана
  • 250 г колбасы
  • 2 яйца
  • 100 г молока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сахар по вкусу
  • специи по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Лук и морковку нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на разогретом масле. Чуть позже добавьте в сковороду ломтики болгарского перца, а затем — порезанные помидоры. Протушите овощи на среднем огне, приправив по вкусу.
  2. Кукурузную крупу отварите в подсоленной воде до полуготовности, как и овощи. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите кашу на дно и разровняйте. Далее разложите тушеные овощи.
  3. Яйца взбейте с молоком, добавьте к ним немного измельченного чеснока и тертого пармезана. Перемешайте и залейте смесью запеканку. Сверху также присыпьте тертым сыром. Готовьте 30 минут при 200 градусах.

Нежная запеканка

Ингредиенты

  • 200 г кукурузной крупы
  • 2 помидора
  • 100 г твердого сыра
  • 150 г моцареллы
  • 1 веточка петрушки
  • 1 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Кашу отварите в подсоленной воде. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них шкурку. На разогретом масле обжарьте измельченный чеснок, а затем добавьте дольки помидоров.
  2. Перемешайте ингредиенты, накройте емкость крышкой и выключите огонь. Зелень порубите, а твердый сыр натрите на терке. Последний смешайте с половиной петрушки. Смажьте маслом форму, выложите на нее половину каши.
  3. На кашу выложите помидоры, а на них — рубленую петрушку. Дальше разложите моцареллу, нарезанную пластинками. Поверх нее снова разложите кашу, посыпьте смесью сыра и зелени. Запекайте полчаса при 180 градусах.

Полента с беконом

Ингредиенты

  • 0,5 стак. кукурузной крупы
  • 450 мл воды
  • 50 г бекона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • 3 щепотки базилика сушеного
  • 2 щепотки майорана сушеного
  • 100 г твердого сыра

Приготовление

  1. Отварите в 300 мл подсоленной воды кукурузную кашу, постоянно помешивая. Если жидкость быстро выкипит, добавьте еще. Луковицу и чеснок измельчите, а морковь натрите на крупной терке. Нарежьте бекон мелкими кубиками.
  2. Последний обжарьте без масла, чтобы появился жир. Далее пересыпьте в сковороду овощи и обжарьте смесь. Содержимое сковороды пересыпьте в уже готовую кашу. Затем добавьте специи и натертый сыр
  3. .

  4. Снимите кашу с огня и перемешайте. Еще горячей распределите блюдо по глубокой и широкой тарелке. Дайте каше остыть, а затем переверните на блюдо. Поленту порежьте удобными частями и можете обжарить.

Кукурузный десерт с грушей

Ингредиенты

  • 1 груша
  • 30 г клюквы
  • 30 г изюма
  • 2 ст. л. коньяка
  • 2 ч. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 3 шт. гвоздики
  • 150 г кукурузной крупы
  • щепотка морской соли

Приготовление

  1. Кукурузную кашу сварите, как это делаете обычно, а изюм замочите в коньяке. Мякоть груши нарежьте слайсами. Отдельно разогрейте в сковороде половину сливочного масла. На нем немного обжарьте грушу.
  2. Далее добавьте клюкву и сахар. Перемешайте содержимое сковороды. Затем добавьте гвоздику и изюм вместе с коньяком. Снова все перемешайте. Кашу заправьте солью и остатками масла, а затем выложите грушевый соус.

Клецки во фритюре

Ингредиенты

  • 350 мл воды
  • 70 мл молока
  • 1 ст. л оливкового масла
  • 1 ст. кукурузной крупы
  • 1 ст. л зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 яйца
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахара
  • 60 г муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 л подсолнечного масла

Приготовление

  1. Воду с молоком и оливковым маслом смешайте и доведите до кипения. Затем всыпьте кукурузную крупу и варите 5 минут, регулярно помешивая. Далее снимите кашу с огня, добавьте измельченный чеснок и зеленый лук.
  2. Вымешайте кашу с яйцами, добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Подсолнечное масло разогрейте в кастрюле с высокими стенками. Из каши сделайте шарики (клецки) и готовьте их во фритюре по 7 минут.

Правда, не похоже на молочную кашу, которую вы обычно варите? Если готовите вообще, конечно… С этой подборкой вы дадите шанс такой полезной и действительно вкусной кукурузной каше чаще появляться в вашем рационе. Так что приступайте!

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Как варить кукурузную кашу — рецепт кукурузной каши на плите, в духовке, в мультиварке — УНИАН

Рецепт кукурузной каши / фото ua.depositphotos.com

Кукурузная каша – вкусное и полезное блюдо. Ее готовят на молоке или воде, а можно также смешивать их в разных пропорциях.

Густая каша на гарнир или более жидкое блюдо – от желаемого результата будет зависеть соотношение жидкости и крупы. Так, для вязкой кукурузной каши следует брать 3-4 стакана жидкости на 1 стакан крупы. Для жидкой-5-6 стаканов жидкости на 1 стакан крупы.

Такая каша будет вкусной, где бы ее не готовили: на плите, в духовке или мультиварке.

Видео дня

Кукурузная каша с жареным луком

  • Кукурузная крупа — 1 ст.
  • Вода — 2,5 ст.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 3-4 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.

Кукурузную крупу хорошо промыть. Залить ее холодной водой, посолить и добавить растительное масло. Дать закипеть.

Читайте такжеПышные и румяные оладьи: как приготовить нежные вкусностиНакрыть крышкой, варить кашу кукурузную на маленьком огне до готовности, около 25-30 минут. При этом кашу надо помешивать каждые 5 минут.

Тем временем помыть и очистить лук. Нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Жарить лук до золотистого цвета на среднем огне, помешивая.

Кукурузную кашу подать к столу горячей, сверху выложив на нее жареный лук. По желанию вместо лука можно посыпать, например, шкварками.

Кукурузная каша с яблоком в духовке

  • Крупа кукурузная — 0,5 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Молоко — 1,5 ст.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Груша — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло сливочное — 15 г

Молоко соединить с сахаром и довести до кипения.

Кукурузную крупу хорошо промыть водой, высыпать в теплое молоко. Кашу варить до загустения на медленном огне.

Как приготовить кукурузную кашу / фото ua. depositphotos.com

Тем временем яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками.

В кашу добавить яйцо, перемешать. Затем добавить сливочное масло, яблоко и грушу. Все перемешать.

Полученную массу выложить в горшок, накрыть крышкой.

Отправить горшок в теплую духовку и запекать кашу при температуре 180°С в течение 30-45 минут.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

  • Кукурузная крупа — 100 г
  • Вода — 300 мл
  • Молоко — 360 мл
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Тыква — 200 г
  • Масло сливочное — 40-50 г

Тыкву помыть, срезать с него кожуру, удалить семена с волокнами и нарезать небольшими кубиками.

Читайте такжеАппетитные блины с творогом: как приготовить невероятные налистники на МасленицуВ чашу мультиварки выложить кубики тыквы, влить воду. Закрыть крышку мультиварки и включить программу «Тушение» на 30 минут.

Кукурузную крупу промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.

По окончании тушения тыквы открыть крышку мультиварки. Добавить кукурузную крупу, молоко, соль и сахар. Включить программу «Каша» на 35 минут.

Затем добавить сливочное масло. Перемешать кашу и оставить на подогреве при закрытой крышке на 10 минут.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

  • Ароматно-сочная тушеная капуста: как приготовить аппетитное блюдо
  • Аппетитные куриные отбивные с сыром: как приготовить вкуснейшее мясо
  • Невероятные блины с семгой: как приготовить яркое блюдо на Масленицу
  • Пухлые и нежные вареники с картошкой: как приготовить невероятную вкуснятину
  • Нежные вареники с творогом: как приготовить вкусное блюдо со сладкой и соленой начинками

Старомодный кукурузный хлеб на сковороде | Рецепт кукурузного хлеба с пахтой

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот рецепт «Легкий кукурузный хлеб с пахтой» выпекается в чугунной сковороде — как в старые добрые времена! Нежный, слегка сладкий кукурузный хлеб с идеально хрустящей корочкой на дне. Этот рецепт кукурузного хлеба станет прекрасным дополнением к вашему любимому зимнему супу или чили.

Ищете кукурузный хлеб, приготовленный в форме для выпечки? Вы должны попробовать этот удивительный рецепт кукурузного хлеба.

Старомодный кукурузный хлеб с пахтой

Я большой любитель кукурузного хлеба и постоянно его пеку. Я чувствую, что это очень простое дополнение к ужину, для приготовления требуется всего около 5 минут практического времени (и всего 20-25 минут в духовке, что быстро для хлеба), и мои дети любят это. Так что кукурузный хлеб, безусловно, является победой в моем доме, и он сопровождает супы, тушеные блюда и перец чили всю зиму.

Зачем делать кукурузный хлеб на сковороде?

Кукурузный хлеб на сковороде особенный из-за своей корочки. Вы добавляете немного сливочного масла в чугунную сковороду и предварительно нагреваете ее в духовке в течение нескольких минут. Сковородка нагревается и масло тает. Потом достаете из духовки и добавляете тесто. Магия горячей сковороды и растопленного масла делает вкусную хрустящую корочку на дне кукурузного хлеба, в то время как середина остается нежной и легкой. Мне это нравится! Это идеальный хрустящий слой кукурузного хлеба, который можно добавить в тарелку с супом или чили.

Это один из моих любимых рецептов кукурузного хлеба, потому что он не только имеет прекрасный вкус и идеальную корочку на дне, но и великолепно выглядит. Любое блюдо, подаваемое на чугунной сковородке, выглядит великолепно в моей книге! Впечатляющий и простой, так что это достаточно хорошо, чтобы служить компании. Я не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт.

Как подготовить чугунную сковороду для кукурузного хлеба

Если ваша чугунная сковорода уже приправлена ​​(что означает, что она готова к использованию — вы можете купить много чугунных сковородок с предварительно приправленными приправами), растопите 4 столовые ложки сливочного масла. в нем в духовке от 3 до 5 минут до полного расплавления. Аккуратно добавьте тесто для кукурузного хлеба на горячую сковороду и разровняйте лопаткой.

Если ваш чугун НЕ приправлен, обязательно хорошо помойте его в горячей мыльной воде, тщательно высушите, смажьте сковороду тонким слоем масла или растительного масла (сверху и снизу), поставьте ее вверх дном на среднюю полку духовки при температуре 375 градусов по Фаренгейту и выпекать в течение одного часа. Дайте ему остыть в духовке, и ваша сковорода приправлена ​​и готова к использованию.

Как испечь кукурузный хлеб на сковороде

Этот кукурузный хлеб на пахте приготовить очень просто. Вот как это сделать:

  • Разогрейте духовку до 425F.
  • Смешайте сухие ингредиенты. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль, пока они хорошо не перемешаются.
  • Добавьте влажные ингредиенты. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте пахту и яйцо.
  • Микс. Медленно перемешайте ингредиенты, пока все не смешается, стараясь не перемешать.
  • Подготовьте сковороду. Добавьте сливочное масло в чугунную сковороду и поставьте ее в духовку. Дайте маслу растаять в кастрюле в течение 3-5 минут. Когда масло растает, выньте сковороду из духовки и осторожно перемешайте масло в сковороде, чтобы равномерно покрыть дно.
  • Вылейте тесто и выпекайте.  Добавьте приготовленное тесто в сковороду и разровняйте верх шпателем. Выпекайте от 20 до 25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а кукурузный хлеб не пропечется.
  • Охладите 5 минут, затем приступайте!

Советы по приготовлению идеального кукурузного хлеба на сковороде

Испечь кукурузный хлеб на сковороде очень просто, обещаю. Просто убедитесь, что вы следуете этим шагам, чтобы избежать каких-либо неудач!

  • Хорошо смажьте дно формы , чтобы хлеб не прилипал, растопив 4 столовые ложки сливочного масла в сковороде перед тем, как вылить тесто.
  • Проверьте готовность хлеба , воткнув зубочистку в центр по истечении времени выпечки. Если он выходит чистым, а верх хлеба золотисто-коричневым, готово!
  • Чугун довольно прочный, поэтому кукурузный хлеб можно резать ножом для масла прямо на сковороде. Снимите ломтик, используя прочную лопатку (хлеб может утяжелить более тонкие лопаточки).
  • Я рекомендую использовать желтую кукурузную муку, а не белую. Белый не испортит вкус, но желтый цвет придает хлебу глубокий, насыщенный и красивый золотистый цвет.

Как хранить и разогревать остатки кукурузного хлеба?

Я люблю хранить остатки кукурузного хлеба, накрытые полотенцем, в сковороде на столе до 2 дней. Затем поместите сковороду в разогретую до 350 градусов духовку на несколько минут, чтобы разогреть ее.

Можно ли заморозить этот рецепт кукурузного хлеба на сковороде?

Да! Просто храните в герметичном контейнере для морозильной камеры после того, как кукурузный хлеб остынет до комнатной температуры. Поместите контейнер в морозильную камеру на срок до месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь, а затем освежите в духовке, как указано выше.

Часто задаваемые вопросы о кукурузном хлебе на сковороде

Какую кукурузную муку я использую в кукурузном хлебе?

В этом рецепте используйте желтую кукурузную муку. Белый работает нормально, но выглядит не так. Золотисто-желтый кукурузный хлеб обязателен. Кроме того, не пытайтесь заменить какую-либо кукурузную муку, используемую для приготовления тамале, — это другой помол, и текстура не будет одинаковой.

Можно ли приготовить кукурузный хлеб без глютена?

Я сделал этот рецепт без глютена, просто заменив универсальную муку смесью для выпечки без глютена, и это сработало отлично.

Можно ли приготовить кукурузный хлеб заранее?

Этот рецепт можно приготовить на день раньше. Просто накройте полотенцем, как только оно остынет до комнатной температуры. Не стесняйтесь разогревать на следующий день, как указано выше. Корочка будет не такой хрустящей, но все равно хорошо разогревается.

Посмотрите мое видео, в котором показано, как приготовить этот простой кукурузный хлеб на сковороде:

Распечатать

Кукурузный хлеб на сковороде


★★★★★

4.5 из 2 отзывов

  • Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: 8 порций

Описание

Этот рецепт «Легкий кукурузный хлеб с пахтой» готовится в чугунной сковороде — как в старые добрые времена! Нежный, слегка сладкий кукурузный хлеб с идеально хрустящей корочкой на дне.


border-color secondary-color.background-color»/>

  • 1 ¼ чашки желтой кукурузной муки
  • 1 ¼ стакана универсальной муки
  • ¼ стакана сахарного песка
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ¾ чашки пахты
  • 1 яйцо
  • 4 столовые ложки сливочного масла, разрезанного на 4 части

Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана


  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до получения однородной массы.
  3. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте пахту и яйцо.
  4. Медленно перемешайте ингредиенты, пока все не смешается, стараясь не перемешать.
  5. Добавьте 4 столовые ложки масла в 10-дюймовую чугунную сковороду и поставьте ее в духовку. Дайте маслу растаять в кастрюле в течение 3-5 минут.
  6. Когда масло растает, достаньте противень из духовки и осторожно перемешайте масло в противне, чтобы оно равномерно покрыло дно.
  7. Добавьте приготовленное тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой.
  8. Выпекайте 20–25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а кукурузный хлеб не пропечется.
  9. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем нарезать и подавать горячим.

Примечания

  • В этом рецепте используйте желтую кукурузную муку. Белый работает нормально, но выглядит не так. Золотисто-желтый кукурузный хлеб обязателен. Кроме того, не пытайтесь заменить какую-либо кукурузную муку, используемую для приготовления тамале, — это другой помол, и текстура не будет одинаковой.
  • Как весело готовить на чугунной сковороде? Просто смажьте его маслом и готовьте на чугуне, как на любой другой сковороде. Я думаю, вам нужен один.
  • Я сделал этот рецепт без глютена, просто заменив универсальную муку смесью для выпечки без глютена, и это сработало отлично.
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Категория: хлеб
  • Метод: духовка
  • КУДИНА: АМЕРИКАНСКАЯ

Ключевые слова: как сделать Cornbread, Cornbread, Cornemad кукурузный хлеб, кукурузный хлеб на сковороде

Рецепты подачи кукурузного хлеба на сковороде:

  • Чили в мультиварке Easy Slow Cooker
  • Чили с тыквой в индейке Easy
  • Вегетарианское чили быстрого приготовления
  • Суп из цветной капусты быстрого приготовления 90 и суп из капусты

Прочее рецепты кукурузного хлеба, которые могут вам также понравиться:

  • Вафли из кукурузного хлеба с чили; Ужин за 15 минут
  • Лучший рецепт кукурузного хлеба
  • Лучший легкий кукурузный хлеб с цукини
  • Цельнозерновой кукурузный хлеб
  • Безглютеновые тыквенные кукурузные маффины от моей подруги Эмили из One Lovely Life

Этот пост был первоначально опубликован в 2018 году, а в феврале 2020 года он был обновлен и перефотографирован.

Опубликовано: · Изменено: автор: Melissa · 15 комментариев

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Эти Домашние кексы из кукурузного хлеба насыщенные, маслянистые и очень вкусные! Они прекрасны на завтрак, обед и ужин. Мы особенно любим есть их в качестве гарнира с большой миской чили.

Ищете рецепт традиционного кукурузного хлеба? Сотням читателей понравился этот простой домашний рецепт кукурузного хлеба! Держу пари, вы тоже!

Домашние кексы из кукурузного хлеба

Вы можете подать мне кекс практически любого сорта и вкуса, и я буду счастлив. Есть что-то в этих ручных кондитерских изделиях, которые просто зажигают РАДОСТЬ в ладонях тех, кто их наблюдает. Еще один углевод, к которому я всегда рад прикоснуться, — это кукурузный хлеб. Итак, вы все знаете, что, по моему скромному мнению, сладкие кексы из кукурузного хлеба — это практически еще один язык любви.

Это великолепные блюда, впитавшие в себя последние несколько капель чили из миски, идеальные закуски к большому блюду барбекю и пикантные герои, подаваемые на многие бранч-тарелки. Хотя вы можете подумать, что кукурузный хлеб лучше всего подходит только для определенных типов блюд, я обещаю, что он прекрасно сочетается с разнообразными блюдами. Действительно! И они очень райские с щедрым ударом медового масла. Попробуйте!

Маффин из кукурузного хлеба Ингредиенты:

  • Мука: Как и во многих хлебобулочных изделиях, универсальная мука необходима для того, чтобы скрепить маффины вместе и позволить им правильно подняться. Без муки маффины будут слишком рассыпчатыми.
  • Желтая кукурузная мука: Придает маффинам зернистую текстуру кукурузного хлеба и золотистый цвет, который мы все знаем и любим!
  • Пищевая сода, разрыхлитель и соль: Позволяет кексам подняться и набухнуть, а также уравновешивает вкус.
  • Яйца: Связывает все вместе и действует как клей, скрепляющий кексы.
  • Сахар: Придает сладковатый привкус, чтобы они не были пресными на вкус.
  • Масло: Делает их насыщенными и влажными.
  • Сметана: Придает им нежную, пышную, густую и сливочную консистенцию, за которую можно умереть!
  • Молоко: Добавляет немного влаги и нежности.

Как приготовить кексы из кукурузного хлеба?

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем.
  2. Смешайте кукурузную муку, муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске.
  3. Взбить яйца с сахаром. Взбейте растопленное сливочное масло, сметану и молоко до получения однородной массы.
  4. Аккуратно вмешайте смесь влажных ингредиентов в смесь сухих ингредиентов с помощью резинового шпателя. Не перемешайте.
  5. Выложите тесто большой ложкой для мороженого или мерной чашкой, чтобы равномерно распределить тесто по формочкам для кексов.
  6. Не выравнивайте и не выравнивайте поверхность насыпей.
  7. Выпекайте до светло-золотистого цвета, около 18 минут.
  8. Дайте маффинам остыть в форме в течение 5 минут, а затем переверните на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут перед подачей на стол. Подавайте теплыми.

Советы и рекомендации по приготовлению лучших маффинов из кукурузного хлеба:

Как сделать маффины из кукурузного хлеба нелипкими?

Для этого рецепта вам обязательно нужно обильно сбрызнуть форму для кексов антипригарным кулинарным спреем. Если вы этого не сделаете или даже если вы используете вкладыши, вы рискуете прилипнуть к противню или вкладышам, потому что этот маффин немного более плотный и зернистый, чем другие.

Кукурузный хлеб — это то же самое, что кукурузный кекс?

На самом деле есть небольшая разница! Кукурузные кексы, как правило, немного легче и слаще, чем традиционный кукурузный хлеб (который изначально был едой для души южан). Иногда в кукурузных кексах могут быть настоящие кусочки кукурузы, в зависимости от рецепта. Ищете более классический кукурузный хлеб? Этот рецепт кукурузного хлеба — мой самый любимый.

Как вы сохраняете кексы из кукурузного хлеба теплыми?

При подаче маффинов из кукурузного хлеба теплыми их можно положить в неглубокую корзину или миску, выложенную тканевой салфеткой или кухонным полотенцем. Накрывайте верхнюю часть корзины салфеткой до тех пор, пока не придет время есть, чтобы тепло сохранялось дольше.

Хорошо ли замораживаются кексы из кукурузного хлеба?

Эти кексы можно заморозить! Для хранения перед этим заверните их в пищевую пленку или алюминиевую фольгу и оставьте при комнатной температуре на срок до 2 дней или в холодильнике на срок до недели. Поместите оставшиеся завернутые маффины в герметичный пакет для заморозки и храните их в морозильной камере до двух месяцев.

Другие рецепты кукурузного хлеба:

  • Лучший домашний рецепт кукурузного хлеба (серьезно лучший, читайте отзывы!)
  • Воздушный кукурузный хлеб на закваске
  • Кукурузный хлеб на горячей воде
  • Кукурузный хлеб со сметаной Рецепт
  • Воздушные маффины из кукурузного хлеба с тыквой
  • Кукурузные маффины с беконом и чеддером

Если вы уже пробовали этот рецепт маффинов из кукурузного хлеба или любой другой рецепт на Bless this Mess, не забудьте оценить рецепт  и оставьте мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сфотографировали его, поделитесь им со мной в Instagram, чтобы я мог сделать репост в своих историях И добавить вашу фотографию в свой комментарий, чтобы другие могли увидеть ваше творение.

Распечатать Рецепт

4.91 от 10 голосов

Кукурузные кексы

Эти Домашние кексы из кукурузного хлеба насыщенные, маслянистые и очень вкусные! Они прекрасны на завтрак, обед и ужин. Мы особенно любим наслаждаться ими с большой миской чили.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 18 мин.

Общее время 28 мин. issa Griffiths — Благослови этот беспорядок

  • 2 чашки мука
  • 1 чашка желтой кукурузной муки
  • 1 ½ ч. л. разрыхлитель
  • 1 ч. л. пищевая сода
  • ½ ч. л. соль
  • 2 больших яйца
  • ¾ чашки сахара
  • ½ чашки сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • ¾ стакана сметаны
  • ½ стакана молока
  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Щедро сбрызните форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем.

  • В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

  • В миске среднего размера взбейте яйца и сахар до однородной массы. Взбейте растопленное сливочное масло, сметану и молоко до получения однородной массы.

  • Аккуратно смешайте яичную смесь с мучной смесью с помощью резиновой лопаточки, пока она не смешается. Не перемешайте.

  • Используйте большую ложку для мороженого или мерную чашку, чтобы равномерно распределить тесто по формочкам для кексов.

  • Не выравнивайте и не выравнивайте поверхность насыпей. №

  • Выпекайте до светло-золотистого цвета и пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить с небольшим количеством крошек, около 18 минут.

  • Дайте маффинам остыть в форме в течение 5 минут, а затем переверните на решетку и дайте им остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

  • Подавайте со сливочным маслом, медом или медовым маслом!

Рецепт из семейной кулинарной книги The America’s Test Kitchen

Калории: 288 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 338 мг | Калий: 111 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 382 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 2 мг

Чили Рецепты для кукурузного хлеба:

  • Чили с курицей и белой фасолью
  • Быстрый и простой рецепт чили
  • Легкая мультиварка чили
  • Чили с тыквой Easy Turkey
  • Вегетарианское чили быстрого приготовления
  • Полезный перец чили из чечевицы

Другие рецепты кукурузного хлеба:

  • Кукурузный хлеб на сковороде
  • Лучший рецепт кукурузного хлеба
  • Лучший легкий кукурузный хлеб с цуккини
  • Кукурузный хлеб на горячей воде
  • Цельнозерновой кукурузный хлеб

Маффины из кукурузного хлеба влажные, нежные и идеально сладкие.