5 очень простых, но изысканных блюд из кабачков

https://az.sputniknews.ru/20210918/Kabatskiy-dukh-pyat-ochen-prostykh-no-izyskannykh-blyud-iz-kabachkov-427920164.html

5 очень простых, но изысканных блюд из кабачков

5 очень простых, но изысканных блюд из кабачков

В этом году отмечается небывалый урожай кабачков. Продолговатый зеленый овощ родом из северной Мексики, но отлично прижился на столах европейской кухни. 18.09.2021, Sputnik Азербайджан

2021-09-18T21:31+0400

2021-09-18T21:31+0400

2021-09-19T18:19+0400

новости

жизнь

новости мира

овощи

блюда

кухни народов мира

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/0e/427920119_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_68c7f8a735ade8ee91ce4ec27ae3dd28.jpg

Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. В кабачках содержится много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу здоровью. Sputnik Азербайджан собрал несколько изысканных рецептов блюд из этого простого и доступного овоща.Тосканская скьяччатаСкьяччата появилась во Флоренции несколько веков назад и относится к тосканской кухне. Это «крестьянская» кухня из мира простых людей, которые довольствовались малым, но питались исключительно вкусной и качественной пищей собственного производства.Название этого итальянского блюда произнести не просто. А вот сам рецепт вполне прост. По-нашему это овощная запеканка. Готовая скьяччата получается с очень хрустящей корочкой, она хороша, как горячая, так и остывшая.Ингредиенты:Цукини — 350 гВода — 350 млМука — 200 гОливковое масло — 50 гТертый сыр — 50 гСоль, перец — по вкусуСпособ приготовления:Масло перемешайте с водой, посолите, поперчите, затем этой смесью разведите муку. Должно получиться жидкое тесто. Тонко порезанные цукини перемешайте с тестом и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределите цукини равномерно по противню. Посолите по вкусу. Сверху аккуратно рассыпьте тертый сыр, сбрызнете оливковым маслом и поставьте в духовку 180 С на 40 минут. Подавайте с томатным соком. Отлично подходит как гарнир к мясу.Итальянская фриттатаФриттата — итальянский омлет, который готовят с разными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса, или со всеми этими ингредиентами вместе. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке. Фриттата с кабачками — это традиционный крестьянский рецепт, которым в далеком прошлом пользовались исключительно жители небольших деревушек. Сейчас же это блюдо получило популярность и признание среди населения всего мира за его простоту, пользу и вкусовые качестваИнгредиенты:Куриное яйцо — 4 шт.Кабачок – 200 гЛук репчатый – 100 гОливковое масло – 30 млПетрушка – 10 гСыр твердый (пармезан)Способ приготовления:Лук нарезаем достаточно мелко. Затем выкладываем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне в небольшом количестве масла. Затем надо также вымыть и нарезать маленькими кубиками молодые свежие кабачки и добавить на сковороду к луку. Продолжать готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. После этого вымыть зелень, мелко измельчить и добавить к луку и кабачкам. На следующем этапе необходимо натереть пармезан (можно заменить любым другим твердым сыром) на крупную терку. Разбить яйца в миску, добавить к ним натертый сыр и тщательно перемешать. Смесь из яиц и сыра добавить на сковороду к овощам, немного посолить и поперчить на свой вкус, накрыть крышкой и продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока фриттата не загустеет. Доведя до готовности, посыпать тертым пармезаном. Итальянская классическая фриттата с кабачками готова!Кабачки по-турецкиЭтот рецепт рассказан в кулинарной книге морского региона Турции, посвященной приготовлению пищи на яхте, когда нет времени часами стоять у плиты. Это очень легкое, простое и вкусное блюдо.Ингредиенты:500 г молодых кабачков, очищенных от кожицы4 помидора среднего размера, нарезанных на четвертинки2 стебля зеленого лука, мелко нарезанныхМелко нарезанный укроп2 столовые ложки риса или булгура для плова (pilavlık bulgur)2 столовые ложки оливкового масла2 чайные ложки сахараСоль и свежемолотый черный перецСпособ приготовления:В сковороду влейте оливковое масло. Добавьте туда нарезанный зеленый лук, обжаривайте его в течение 2-х минут, постоянно помешивая. Положите в сковороду крупно нарезанные (четвертинками) кабачки и обжаривайте вместе с луком еще 2 минуты. Затем сверху разложите помидоры и посыпьте рисом (или булгуром). Не перемешивайте: рис или булгур не должны оказаться на дне сковороды. Посыпьте щепоткой укропа и сахаром. Посолите, поперчите. Сковороду накройте крышкой, огонь уменьшите до минимального. Оставьте тушиться до готовности риса или булгура. Это может занять от 20 до 30 минут. Желательно на протяжении всего времени приготовления крышку не открывать.»Чипсы» по-греческиЭто самое доступное и вкусное блюдо осени. Никаких сложностей, ухищрений и минимум ингредиентов. Кабачки по этому рецепту получаются очень хрустящие! Вот несколько маленьких секретов технологии, чтобы кабачок захрустел.ИнгредиентыКабачки молодые — 2 шт.Мука — 0,5 стаканаСоль- 1 ч. л.Растительное масло — 50 гСпособ приготовления:Нарезаем кабачки. Здесь первый важный момент: нарезать нужно тонкими кружочками толщиной приблизительно 7 мм. Если кабачки будут порезаны недостаточно тонкими пластинками, то блюдо просто-напросто не получится. Вся «фишка» этих кабачков — в хрустящей корочке. Тонкие ломтики прожариваются быстрее и не отсыревают. Затем обваливаем кабачки в муке. Здесь еще один совет. Удобно обваливать кабачки в муке в целлофановом пакете. Просто высыпьте в пакет муку, соль, положите туда кабачки и хорошенько потрясите. Каждый ломтик нужно очень хорошо обвалять, ведь от этого зависит хруст корочки. Можно оставить кабачки в пакете минут на 5, чтобы мука смешалась с соком и посильнее прилипла к ломтикам. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне. Чтобы кабачки были хрустящими, надо избавиться от лишнего масла. Поэтому после жарки выкладываем ломтики на бумажное полотенце и обсушиваем.Такие кабачки можно есть как чипсы. Именно так подают это блюдо в Греции.Кабачки по-русскиКак правило, все кулинарные книги русским вариантом приготовления кабачков, в первую очередь, называют «фаршированный кабачок». Но нам понравился другой рецепт, который очень хорошо пойдет в закуску к зимнему столу. Это — лечо из кабачков.Ингредиенты2 кг кабачков5-6 шт болгарского перца4-5 шт помидоров4-5 шт репчатого лука1 ч. ложка молотого черного перца0,5 стакана (75 мл.) уксус 9%350 мл томатной пасты1 л воды1 стакан сахара0,5 стакана подсолнечного масла1.5 ст. л солиСпособ приготовления:Готовим заливку: на 1 литр воды добавить 1,5 ст. ложки соли, 0,5 стакана уксуса, растительное масло, стакан сахара, 350 гр томатной пасты, 1 чайную ложку чёрного молотого перца — всё вскипятить.Кабачки очистить, убрать сердцевину, порезать средними кубиками (отмеряем 2 кг) и кладем в заливку, тушим 5 минут (с момента закипания), добавляем 6 шт болгарского перца, нарезанного кубиками — тушим ещё 5 минут, затем добавляем 5 головок лука, нарезанного полукольцами, 5 красных помидоров, нарезанных крупными кусочками, как на салат, всё тушим 10 минут. Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками.Sputnik Азербайджан желает вам приятного аппетита!

Sputnik Азербайджан

media@sputniknews. com

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Марта Курт

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/09/427882464_0:320:960:1280_100x100_80_0_0_a5fa1676cd18e7d3adffc6a6a6eeec72.jpg

Марта Курт

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/09/427882464_0:320:960:1280_100x100_80_0_0_a5fa1676cd18e7d3adffc6a6a6eeec72.jpg

Новости

ru_AZ

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/0e/427920119_234:0:2965:2048_1920x0_80_0_0_a355f308009472a7ff9d0e0efaf29ab8.jpg

1920

1920

true

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Марта Курт

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/09/427882464_0:320:960:1280_100x100_80_0_0_a5fa1676cd18e7d3adffc6a6a6eeec72. jpg

жизнь, новости мира, овощи, блюда, кухни народов мира

жизнь, новости мира, овощи, блюда, кухни народов мира

Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. В кабачках содержится много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу здоровью. Sputnik Азербайджан собрал несколько изысканных рецептов блюд из этого простого и доступного овоща.

Тосканская скьяччата

Скьяччата появилась во Флоренции несколько веков назад и относится к тосканской кухне. Это «крестьянская» кухня из мира простых людей, которые довольствовались малым, но питались исключительно вкусной и качественной пищей собственного производства.

Название этого итальянского блюда произнести не просто. А вот сам рецепт вполне прост. По-нашему это овощная запеканка. Готовая скьяччата получается с очень хрустящей корочкой, она хороша, как горячая, так и остывшая.

Ингредиенты:

Цукини — 350 г

Вода — 350 мл

Мука — 200 г

Оливковое масло — 50 г

Тертый сыр — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Масло перемешайте с водой, посолите, поперчите, затем этой смесью разведите муку. Должно получиться жидкое тесто. Тонко порезанные цукини перемешайте с тестом и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределите цукини равномерно по противню. Посолите по вкусу. Сверху аккуратно рассыпьте тертый сыр, сбрызнете оливковым маслом и поставьте в духовку 180 С на 40 минут. Подавайте с томатным соком. Отлично подходит как гарнир к мясу.

Итальянская фриттата

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с разными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса, или со всеми этими ингредиентами вместе. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке. Фриттата с кабачками — это традиционный крестьянский рецепт, которым в далеком прошлом пользовались исключительно жители небольших деревушек. Сейчас же это блюдо получило популярность и признание среди населения всего мира за его простоту, пользу и вкусовые качества

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 4 шт.

Кабачок – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Оливковое масло – 30 мл

Петрушка – 10 г

Сыр твердый (пармезан)

Способ приготовления:

Лук нарезаем достаточно мелко. Затем выкладываем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне в небольшом количестве масла. Затем надо также вымыть и нарезать маленькими кубиками молодые свежие кабачки и добавить на сковороду к луку. Продолжать готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. После этого вымыть зелень, мелко измельчить и добавить к луку и кабачкам. На следующем этапе необходимо натереть пармезан (можно заменить любым другим твердым сыром) на крупную терку. Разбить яйца в миску, добавить к ним натертый сыр и тщательно перемешать. Смесь из яиц и сыра добавить на сковороду к овощам, немного посолить и поперчить на свой вкус, накрыть крышкой и продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока фриттата не загустеет. Доведя до готовности, посыпать тертым пармезаном. Итальянская классическая фриттата с кабачками готова!

Кабачки по-турецки

Этот рецепт рассказан в кулинарной книге морского региона Турции, посвященной приготовлению пищи на яхте, когда нет времени часами стоять у плиты. Это очень легкое, простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

500 г молодых кабачков, очищенных от кожицы

4 помидора среднего размера, нарезанных на четвертинки

2 стебля зеленого лука, мелко нарезанных

Мелко нарезанный укроп

2 столовые ложки риса или булгура для плова (pilavlık bulgur)

2 столовые ложки оливкового масла

2 чайные ложки сахара

Соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

В сковороду влейте оливковое масло. Добавьте туда нарезанный зеленый лук, обжаривайте его в течение 2-х минут, постоянно помешивая. Положите в сковороду крупно нарезанные (четвертинками) кабачки и обжаривайте вместе с луком еще 2 минуты. Затем сверху разложите помидоры и посыпьте рисом (или булгуром). Не перемешивайте: рис или булгур не должны оказаться на дне сковороды. Посыпьте щепоткой укропа и сахаром. Посолите, поперчите. Сковороду накройте крышкой, огонь уменьшите до минимального. Оставьте тушиться до готовности риса или булгура. Это может занять от 20 до 30 минут. Желательно на протяжении всего времени приготовления крышку не открывать.

«Чипсы» по-гречески

Это самое доступное и вкусное блюдо осени. Никаких сложностей, ухищрений и минимум ингредиентов. Кабачки по этому рецепту получаются очень хрустящие! Вот несколько маленьких секретов технологии, чтобы кабачок захрустел.

Ингредиенты

Кабачки молодые — 2 шт.

Мука — 0,5 стакана

Соль- 1 ч. л.

Растительное масло — 50 г

Способ приготовления:

Нарезаем кабачки. Здесь первый важный момент: нарезать нужно тонкими кружочками толщиной приблизительно 7 мм. Если кабачки будут порезаны недостаточно тонкими пластинками, то блюдо просто-напросто не получится. Вся «фишка» этих кабачков — в хрустящей корочке. Тонкие ломтики прожариваются быстрее и не отсыревают. Затем обваливаем кабачки в муке. Здесь еще один совет. Удобно обваливать кабачки в муке в целлофановом пакете. Просто высыпьте в пакет муку, соль, положите туда кабачки и хорошенько потрясите. Каждый ломтик нужно очень хорошо обвалять, ведь от этого зависит хруст корочки. Можно оставить кабачки в пакете минут на 5, чтобы мука смешалась с соком и посильнее прилипла к ломтикам. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне. Чтобы кабачки были хрустящими, надо избавиться от лишнего масла. Поэтому после жарки выкладываем ломтики на бумажное полотенце и обсушиваем.

Такие кабачки можно есть как чипсы. Именно так подают это блюдо в Греции.

Кабачки по-русски

Как правило, все кулинарные книги русским вариантом приготовления кабачков, в первую очередь, называют «фаршированный кабачок». Но нам понравился другой рецепт, который очень хорошо пойдет в закуску к зимнему столу. Это — лечо из кабачков.

Ингредиенты

2 кг кабачков

5-6 шт болгарского перца

4-5 шт помидоров

4-5 шт репчатого лука

1 ч. ложка молотого черного перца

0,5 стакана (75 мл.) уксус 9%

350 мл томатной пасты

1 л воды

1 стакан сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

1.5 ст. л соли

Способ приготовления:

Готовим заливку: на 1 литр воды добавить 1,5 ст. ложки соли, 0,5 стакана уксуса, растительное масло, стакан сахара, 350 гр томатной пасты, 1 чайную ложку чёрного молотого перца — всё вскипятить.

Кабачки очистить, убрать сердцевину, порезать средними кубиками (отмеряем 2 кг) и кладем в заливку, тушим 5 минут (с момента закипания), добавляем 6 шт болгарского перца, нарезанного кубиками — тушим ещё 5 минут, затем добавляем 5 головок лука, нарезанного полукольцами, 5 красных помидоров, нарезанных крупными кусочками, как на салат, всё тушим 10 минут. Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками.

Sputnik Азербайджан желает вам приятного аппетита!

Хрустящие палочки из кабачков: пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные палочки из молодых сезонных кабачков с нежной мякотью и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Палочки готовятся в духовке, без большого количества масла, и очень понравятся как взрослым, так и детям! 

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  1 час\10 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  3 порции
• Калорийность (100g):
  44 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Как приготовить хрустящие палочки из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.
• Сухари панировочные – 3 ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт хрустящих палочек из кабачков

  Рецепт хрустящих палочек из кабачков с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты. Для приготовления блюда рекомендуем использовать молодые нежные кабачки. Если используются зрелые кабачки, их необходимо очистить от кожицы. Кабачки тщательно вымыть.

• Шаг 2

  Кабачки нарезать брусочками толщиной 1 см произвольной длины. 

• Шаг 3

  Оливковое масло смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить соль и перемешать.

  Чеснок идеально сочетается с кабачками, но его количество, как и степень остроты блюда, можно регулировать на свой вкус.

  Кроме масла, чеснока и соли можно добавить в маринад любимые пряные ароматные травы (чабрец, прованские травы), а также, например, копчёную паприку для аромата. 

• Шаг 4

  Нарезанные кабачки выложить в миску, добавить масло с чесноком и солью, перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Включить духовку разогреваться до 200°С. 

• Шаг 5

  Замаринованные палочки из кабачков обвалять в панировочных сухарях. 

• Шаг 6

  Выложить палочки из кабачков в панировке на противень, обязательно застеленный пергаментной бумагой для выпечки, и выпекать их до золотистого цвета около 30-40 минут.

  Рекомендую выкладывать палочки из кабачков на противень с хорошим пергаментом или на силиконовый коврик, чтоб кабачки не пригорели, оставив часть хрустящей корочки на противне. 

• Шаг 7

  Готовые палочки подавать к столу немедленно в горячем виде как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо с любимым соусом.

Категории: 12 лучших рецептов из кабачков, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Лучшие рецепты июня, Овощи на гарнир: рецепты, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рецепты из кабачков в духовке, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Екатерина Рубцова

Автор кулинарных блогов в Инстаграме и ВКонтакте.
Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

цуккини и цветы с софрито
— Кулинария Магазин Панды

Распечатать этот рецепт

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1/2 белой луковицы, мелко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 большая щепотка хлопьев чили
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки красного вина
• 1/2 фунта цуккини
• Фарш из свежей петрушки
• 6 цветков тыквы, лепестки разделены

Всем сезон кабачков! Это означает, что продуктовый магазин будет переполнен, и каждый домашний садовник, которого вы знаете, будет навязывать вам их фунтами! И хотя свежие продукты — это здорово, что происходит, когда у вас заканчиваются рецепты кабачков?! Время проявить творческий подход. Представляем вам этот рецепт цуккини и цветов с софрито!

Лучший способ справиться с избытком кабачков — это собрать их, пока они еще крошечные и вкусные! Этот рецепт требует очень маленьких кабачков, так что вам даже не придется их нарезать! А кто хочет делать дополнительную работу на кухне в жаркий летний день? Если вы начинающий шеф-повар, вас может напугать слово «софрито» в названии этого рецепта.

Не переживай. Хотя у софрито может быть причудливое название, по сути, это куча овощей и помидоров, приготовленных для приготовления супер ароматного соуса. Обычно для этого требуется много нарезать, готовить и томить на горячей сковороде в течение нескольких часов, но не с этим рецептом! Правильно, в этом рецепте есть быстрый способ приготовления софрито, такого же вкусного и богатого, но готового в два раза быстрее. Видеть? Ничто не мешает вам заняться этим блюдом сегодня вечером! Еще одна часть этого рецепта, которая может показаться немного странной, — это цветки цуккини. Опять же, не о чем беспокоиться! Эти цветы приносят больше, чем просто красоту и приятный запах. Цветки цуккини имеют нежный кабачковый вкус и приятную бархатистую текстуру. Теперь, когда мы все догнали словарный запас и что-что, пришло время начать готовить! Хотя это софрито готовится быстро, ему нужно немного времени, чтобы закипеть и набраться вкуса, поэтому сначала подготовьте его.

1. Возьмите красивую кастрюлю и сбрызните ее парой столовых ложек оливкового масла. Когда оно станет приятным и горячим, добавьте лук, чеснок, хлопья чили и кошерную соль. Пусть все станет красивым, мягким и коричневым, затем добавьте секретный ингредиент софрито; томатная паста.
2. Перемешайте все до однородной массы, затем добавьте пару столовых ложек красного вина, чтобы разбавить смесь. Вы уже на полпути! Добавьте кабачки и частично накройте кастрюлю. Пусть все готовится, но следите за кастрюлей!
3. Кабачки должны стать мягкими всего за 10 минут. Теперь все, что осталось сделать, это добавить половину петрушки и соцветия тыквы, и бум!

Вот вам кастрюля с кабачками и цветами с софрито! Разложите его по отдельным тарелкам, украсьте оставшейся петрушкой и цветками, и можно есть! Посмотрите, как это было легко!

Как приготовить детское питание из кабачков

Вы хотите дать своему ребенку максимально питательное детское питание? Тогда сделайте свой собственный! Узнайте здесь, как приготовить детское питание из кабачков!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу отказа от ответственности для получения дополнительной информации о собранных файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Детское питание Zucchini

Когда дело касается наших детей, мы, мамы, хотим дать им самое лучшее! Мы хотим, чтобы они были здоровы, и мы хотим, чтобы у них было самое лучшее начало жизни!

Отличный способ дать вашему ребенку наилучшее и оптимальное начало — это приготовить собственное детское питание! К сожалению, купленное в магазине детское питание может содержать химикаты и другие неприятные ингредиенты.

Приготовление свежего детского питания — отличный способ не только избежать этих неприятных ингредиентов, но и дать ребенку самую свежую и питательную пищу!

Когда все четверо моих детей были маленькими, я сама готовила для них детское питание. Если вы никогда не делали этого раньше, то не волнуйтесь, это очень просто! Я проведу вас шаг за шагом через весь процесс 🙂

И я знаю, что это звучит долго, но на самом деле это не так. Вы можете приготовить детское питание на целый месяц всего за несколько часов!

Приготовление детского питания из кабачков

Кабачки очень питательны!

Они содержат витамин С, марганец, витамин В-6, витамин К, цинк, железо и многое другое!

Большинство питательных веществ содержится в кожуре.

Даже когда ваш ребенок подрастет, кабачки все еще должны быть важной частью его рациона.

Когда ваш ребенок подрастет, чтобы жевать и есть более крупные продукты, вы можете натереть кабачки, а затем, когда они станут еще старше, вы можете нарезать кабачки на палочки, чтобы они могли есть сами!

А пока, когда они еще маленькие, мы хотим превратить кабачки в детское питание, чтобы не подавились.

Как приготовить детское питание из кабачков

Итак, давайте начнем и приступим к приготовлению детского питания из кабачков!

Единственными ингредиентами, которые вам понадобятся для этого рецепта, являются кабачки и немного фильтрованной воды или воды обратного осмоса.

Как и все овощи для ребенка, я рекомендую покупать только органические кабачки.

Вы хотите выбрать кабачки ярко-зеленого цвета. Они должны быть твердыми и тяжелыми, но при этом достаточно нежными, чтобы вы могли легко проколоть кожу.

Лучшие кабачки для ребенка должны быть меньшего размера, чтобы они не были слишком жесткими. Около шести дюймов в длину — хороший размер для поиска.

Как подготовить кабачки для детского питания

Первым делом нужно помыть кабачки.

Также нужно отрезать и выбросить концы.

Если кабачки маленькие, их можно приготовить целиком. Если они немного большего размера или если вы хотите, чтобы они готовились немного быстрее, вы можете нарезать их ровными ломтиками.

Нужно ли чистить кабачки для детского питания?

Как я уже говорил, большинство питательных веществ содержится в кожуре.

Итак, ты не хочешь чистить кабачки. Оставьте кожуру, чтобы ваш ребенок мог извлечь пользу из замечательных питательных веществ, содержащихся в ней!

Это еще одна веская причина покупать органические кабачки. Покупка органических кабачков означает, что вам не нужно беспокоиться о вредных пестицидах, присутствующих в кожуре кабачков.

Как приготовить кабачки для детского питания?

Есть несколько полезных вариантов приготовления кабачков для детского питания.

Мой любимый способ приготовления кабачков — приготовление их на пару. В основном потому, что я так привыкла делать, когда готовлю кабачки для себя.

Но кабачки также можно запекать, для чего не требуется вода.

Как запечь кабачки

Запечь кабачки очень просто.

Просто поместите кабачки в накрытую форму для запекания и запекайте при температуре 350 градусов около 25 минут.

Это так просто!

Как приготовить кабачки на пару для детского питания

Приготовление кабачков на пару действительно так же просто и быстрее, что касается времени приготовления.

Чтобы приготовить на пару кабачки , просто налейте воду на дно пароварки, установите корзину пароварки на место и добавьте кабачки в корзину. Накройте крышкой и включите горелку.

Как только начнет подниматься пар, нужно готовить на пару целые кабачки в течение примерно 10-15 минут, а нарезанные кабачки в течение примерно 5-8 минут.

Как сделать из кабачков детское питание

Чтобы превратить кусочки кабачков в детское питание, их нужно превратить в пюре.

Я настоятельно рекомендую приобрести блендер Vitamix для приготовления детского питания. Это один из лучших блендеров, который смешивает детское питание до супергладкой консистенции, чтобы гарантировать, что вы не оставите кусочки цуккини в детском питании, которыми ребенок может подавиться.

Это единственный блендер, который я буду использовать для приготовления пюре не только для детского питания, но и для других рецептов, таких как пирог с бататом или яблочное масло!

Это лучшее! И это длится НАВСЕГДА! У меня есть мой Vitamix уже более десяти лет, и он все еще работает и делает пюре так же хорошо, как и в тот день, когда я его получил! Определенно стоит инвестировать!

Детское пюре из цукини

Итак, добавьте кабачки в блендер.

Я обычно наполняю свою примерно на 1/3 за раз и смешиваю порциями, чтобы ускорить процесс. Возможно, вам также придется добавить немного воды в это время.

Если вы хотите вернуть некоторые питательные вещества, которые были потеряны во время приготовления на пару, вы можете использовать воду, которая использовалась для приготовления кабачков на пару. Просто убедитесь, что вы используете фильтрованную воду хорошего качества или воду обратного осмоса, когда готовите их.

Начните с нескольких столовых ложек воды, так как вы всегда можете добавить больше. Если кабачки станут слишком густыми, они плохо смешаются. Так что продолжайте останавливаться и очищать стенки блендера по мере необходимости и добавлять воду, пока все кабачки не станут гладкими и хорошо перемешанными.

Вы хотите, чтобы он был немного густым и не жидким, поэтому не добавляйте слишком много воды. Вы в основном хотите добавить столько воды, сколько необходимо, чтобы помочь блендеру. В противном случае кабачки просто прилипнут к бокам и не упадут на лопасти.

После того, как все кабачки смешаны до однородной консистенции, у вас готово детское питание! Да, это так просто!

Как хранить домашнее детское питание

Но подождите, мы еще не закончили!

Что ты собираешься делать с этой большой партией детского питания из кабачков? Я имею в виду, как бы ни были хороши кабачки для вас, ваш ребенок не съест всю партию сразу;)

Как я уже говорил выше, вы можете приготовить МНОГО детского питания за короткое время. Суть в том, чтобы заморозить кабачковое пюре, которое вы не будете использовать в ближайшие пару дней, на потом.

Однако замораживать все подряд не хочется. Вы хотите иметь возможность заморозить его в порциях, чтобы вы могли легко разморозить и использовать небольшое количество за один раз. Таким образом, вы можете иметь детское питание в течение месяца и более!

Замораживание детского питания с цуккини

Чтобы эффективно заморозить детское питание, вам действительно нужны эти лотки для кубиков детского питания . Они похожи на формочки для льда с крышками.

Просто разложите пюре из кабачков по формочкам, накройте крышкой и поместите в морозильную камеру. Когда они полностью заморозятся, их можно вынуть и хранить в пакетах для заморозки , на которых указана дата изготовления.

Теперь у вас есть большой запас готовых кубиков детского питания из кабачков на одну порцию! Насколько это легко?!

Как разморозить замороженное детское питание

Когда придет время использовать замороженные кубики цукини, убедитесь, что они разморожены заранее.

Есть несколько способов разморозить детское питание из кабачков.

Проще всего положить его в миску с крышкой накануне вечером и дать оттаять в холодильнике. Таким образом, на следующий день он будет мягким и готовым к употреблению.

Однако по опыту я знаю, что это не всегда возможно! Много раз я забывала разложить детское питание, и мне приходилось делать это непосредственно перед подачей на стол.

Я очень не рекомендую размораживать детское питание в микроволновой печи. Это не только оставляет горячие точки в детском питании, которые могут обжечь вашего ребенка, но и вредно для детского питания! Вы можете прочитать здесь о вреде микроволновки и почему у меня нет такой .

Итак, лучший способ быстро разморозить замороженные кубики детского питания — это наполнить миску, которая немного больше, чем миска с детским питанием, горячей водой. Поставьте миску с кубиками в горячую воду. Тепла будет достаточно, чтобы кубики расплавились.

Возможно, вам придется несколько раз менять воду и добавлять свежую горячую воду по мере того, как она остывает. Также время от времени переворачивайте кубик и ломайте его по мере того, как он становится мягче, чтобы ускорить оттаивание.

Я знаю, что это может показаться болезненным, но это лучший способ разморозить кубики, чтобы они не стали слишком горячими для ребенка, и лучший способ сохранить питательные вещества в еде, которую вы с таким трудом готовили!

Обязательно проверьте размороженные кабачки, чтобы убедиться, что они не слишком горячие, прежде чем давать их ребенку.

Вот так можно приготовить домашнее детское питание из кабачков!

Теперь осталось только подать его вашему малышу 🙂 Надеюсь, ему понравится так же, как вам нравится кормить своего малыша самой здоровой пищей!

Рецепты детского питания

Дополнительные рецепты детского питания обязательно прочитайте:

Как приготовить детское питание со шпинатом

83 Детское питание

Как Приготовление детского питания с бананом

Как приготовить детское питание с грушей

Рецепт детского питания с цукини

Время приготовления
10 минут

Время приготовления
10 минут

Дополнительное время
15 минут

Общее время
35 минут

Ингредиенты

• Органический кабачок
• Фильтрованная или вода обратного осмоса

Инструкции

Как запечь кабачки

1. Просто поместите кабачки в накрытую форму для запекания и запекайте при температуре 350 градусов около 25 минут.