Меню годовалого ребенка: топ 6 рецептов

(+0)

23 Мая 2019 18:12

6 тыс

Нравится?

Кормление ребенка — ответственный процесс, который требует учета каждого ингредиента. Ведь именно в возрасте до пяти лет закладывается иммунитет, обнаруживаются и нивелируются аллергические реакции на определенные продукты. Однако, наверное, самым трудным можно считать меню годовалого малыша. Раскрыть его особенности и секреты поможет статья.

Что давать нельзя

В списке продуктов, которые нельзя давать даже пробовать годовалому ребенку, не так уж и много компонентов:

• 
  грибы — из-за пористости структуры они впитывают много вредных компонентов, к тому же продукт слишком тяжелый для переваривания;
• 
  готовые продукты и полуфабрикаты — колбасы и сосиски сразу исключить, впрочем, от этого стоит отказаться и взрослым, которые заботятся о себе;
• 
  морепродукты — мидии, кальмары и тому подобные существа весьма специфичны по составу и входят в число первых аллергенов;
• 
  некоторые виды мяса — отказаться стоит от баранины и свинины(большая жирность и тяжелое для переваривания сало), утиного и гусиного мяса  (слишком жесткое для пережевывания).

Также с осторожностью следует давать каждый новый фрукт или ягоду. При вводе ингредиента в рацион, используйте не более половины чайной ложки. После этого подождите два дня, чтобы аллергическая реакция (если она последует) смогла проявиться. И лишь после этого либо продолжайте добавлять количество, либо переключайтесь на новый продукт меню.

Какое количество пищи в сутки — норма

Любой педиатр, придерживающийся здорового отношения к питанию, расскажет, что это индивидуальный показатель. В среднем он колеблется от одного до полутора килограмм еды, не считая употребляемой жидкости. Однако количество отличается в зависимости от многих факторов:

• 
  изначальные габариты ребенка — крупные дети потребляют больше, так как столько энергии им необходимо;
• 
  образ жизни ребенка — любит долго сидеть на одном месте или, наоборот, в течение всего дня играет в подвижные игры, бегает, танцует;
• 
  образ жизни семьи — часто малыш ведет себя спокойно, однако родители постоянно гуляют с ним то в парке, то на детской площадке. А продолжительная ходьба даже в медленном темпе, как известно, тратит много сил.

К тому же показательным является стул малыша. В этом возрасте процесс окончательно сформировался, и процесс дефекации должен проходить от одного до двух раз в сутки. Если малыш не ходит в туалет по большому два или три дня, возможно, ему недостаточно пищи.    

Важно! Несмотря на то, что кроха к году уже знаком со многими продуктами, не стоит давать ему сложные блюда на ужин. Новые рецепты стоит включать в меню только утром или на обед.

Рецепты

И наконец, подошел момент раскрыть секрет самых полезных и правильных блюд. Они могут понравиться малышу или, наоборот, вызвать нежелание пробовать их. Однако не спешите расстраиваться — первая выпечка не самая удачная. Если годовалый малыш не хочет, примите его решение спокойно. И предложите то же блюдо повторно через несколько дней.

1. Картофельное пюре с брокколи

Картофель — универсальный овощ. Его можно употреблять в сочетании с самыми разными продуктами — мясом, другими овощами или рыбой. Однако так как его вкус достаточно приятен детям, следует использовать это в качестве отвлекающего маневра. Понадобится:

• 
  небольшая картофелина;
• 
  немного цветной капусты или брокколи;
• 
  столовая ложка молока;
• 
  кусочек сливочного масла.

Сварите картофель и капусту, после чего измельчите их блендером до состояния однородного пюре и добавьте масло, молоко. Как правило, дети не любят есть полезную цветную капусту или не очень приятную на вид брокколи с большим количеством необходимого йода. Но с картофелем блюдо вполне может понравиться.

2.

Запеканка обыкновенная

Творог — один из ключевых продуктов, который необходим малышу. В нем содержится большое количество кальция, который нужен организму для формирования крепких костей и зубов. Однако заставить ребенка съесть хотя бы небольшую миску продукта порой составляет большую проблему.

Тогда на помощь приходит рецепт классической запеканки. Огромным плюсом блюда является высокая плотность, благодаря которой даже небольшого съеденного количества достаточно для выполнения суточной нормы потребления микроэлемента. Понадобится:

• 
  жирный творог, лучше натуральный деревенский — полтора стакана;
• 
  куриное яйцо;
• 
  мука обычная пшеничная или кукурузная — две столовые ложки;
• 
  масло для выпекания сливочное;
• 
  сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. 
   Отделить от яйца белок и взбить его в отдельной емкости до образования пены.
2. 
   Смешать остальные ингредиенты кроме пудры.
3. 
   Осторожно влить белок, перемешать, вылить в противень. Масса должна получиться однородной.
4. 
   Выпекать полчаса в духовке или мультиварке. После остывания смазать сливочным маслом и посыпать пудрой. 

Благодаря тому, что используется пудра, причем в виде посыпки, блюдо сохранит приятный вкус, но будет содержать минимальное количество сахара.

3. Тыквенная каша

Современный человек начал забывать о существовании красивых и полезных овощей. Однако с появлением ребенка все возобновляется. Например, в доме вновь может пахнуть настоящей тыквенной кашей из детства.

Потребуется:

• 
  200 граммов очищенной и помытой мякоти тыквы;
• 
  столовая ложка риса;
• 
  половина стакана молока;
• 
  сливочное масло — чайная ложка;
• 
  сахар — чайная ложка.

Сначала варим тыкву около 20 минут, после чего всыпаем рис и варим еще столько же. По готовности сливаем воду и добавляем молоко, сахар и масло. После закипания массу тщательно измельчить блендером. 

4. Суп из брокколи с индейкой

Это блюдо можно приготовить для питания всей семьи – вкусно и полезно.  Для приготовления потребуется:

• 
  Несколько соцветий брокколи;
• 
  0,5 л воды;
• 
  Грудка индейки – 100 г;
• 
  Тыква – 50 г;
• 
  Морковь;
• 
  Лук.

Этого количества ингредиентов хватит на 2-3 порции. Начинать следует с приготовления бульона, для чего индейку нужно варить в течение 40 минут. Когда вода закипит, ее лучше слить и сварить суп на вторичном бульоне.

Пока варится мясо, следует нарезать остальные продукты мелким кубиком. Готовую индейку достать, а в бульон отправить овощи. Грудку порезать и добавить в суп. При желании готовое блюдо можно дополнительно отправить в блендер, чтобы получить суп-пюре. 

5. Морковный суп-пюре с гренками

Малыши очень любят это блюдо за его несколько сладковатый вкус. Для приготовления понадобится:

• 
  Небольшая морковь;
• 
  2 столовые ложки круглого риса;
• 
  Сливочное масло;
• 
  Чайная ложка сахара;
• 
  Бульон из овощей 200 мл;
• 
  Гренки из пшеничного хлеба.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. В небольшую кастрюльку положить 5 г сливочного масла, добавить 50 мл воды и отправить в емкость подготовленную морковь. Через 2-3 минуты добавить бульон из овощей и довести содержимое до кипения.

Рис промыть и добавить в кастрюлю вместе с небольшим количеством соли и сахара. Варить до готовности крупы. Готовое блюдо перелить в чашу блендера и довести до консистенции пюре. 

6. «Цветные» тефтели из индейки

Ингредиенты для этого блюда лучше брать «на глаз», так как сложно сказать, сколько конкретно потребуется того или иного продукта. Определить это можно по консистенции фарша. Для приготовления «цветных» тефтелей понадобится:

• 
  Морковь;
• 
  Картофель;
• 
  Лук;
• 
  Грудка индейки.

Способ приготовления очень прост. Грудку индейки нужно измельчить на мясорубке, овощи почистить и натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Все компоненты тщательно перемешать и сформировать тефтельки нужного размера. Варить на пару 30 минут или в мультиварке в соответствующем режиме.

Вот такие разнообразные рецепты можно предложить годовалому малышу. Главное — суметь расположить к новой еде и показать, насколько разнообразным и вкусным может быть каждый обед. 

Такая простая подборка блюд поможет разнообразить рацион карапуза и поможет маме сэкономить немного времени.

Советуем прочитать

Ребенок хочет жить с бабушкой: что делать

Развивающая игра из фетра Пирамидка

Питание кормящей мамы: основные принципы

Чем накормить ребенка-малоежку в год: список детских блюд

Каждый этап взросления малыша — это трепетное и волнительное время для родителей. И чтобы ребенок правильно развивался, и смело открывал мир важно организовать правильное питание. Остро этот вопрос встает в возрасте одного года, когда в рационе вчерашнего грудничка появляются кашки и супчики. Переход на питание нового уровня не всегда дается родителям просто, особенно, если их чадо отличается особым аппетитом. Рассказываем, как кормить ребенка-малоежку и какими блюдами можно разнообразить меню.

Сколько ребенок должен кушать в 1 годик?

Сетуя на слабый аппетит малыша, мамочки не всегда знают, сколько ребенок должен кушать в годовалом возрасте. Определяется норма следующим образом: разделите вес карапуза на 8 или 9. Так как малыши к годику обычно набирают 10 или 11 кг, то среднесуточный объем пищи для них составляет 1100–1300 г.

При этом важно не только рассчитать еду, но и правильно ее распределить по периодам кормления. У годовалого ребенка еще сохраняется пятиразовый режим питания, поэтому средняя порция составляет около 260 г. Так как обед и ужин должны обладать большей питательностью, то допускается увеличение их объема за счет полдника или завтрака.

Рецепты 5 простых блюд для годовалого малыша

Безусловно, каждой маме по наследству досталось проверенное меню классических блюд, которые обеспечат малышу полноценный рацион на завтрак, обед и ужин. Предлагаем 5 простых рецептов, которые привнесут разнообразие:

1. Паровой омлет. Взбейте 1 яйцо с небольшим объемом молока, перелейте в емкость, поставьте в пароварку на 30 минут. Получится воздушный омлет, который придется по душе карапузу.
2. Домашний творог. Вскипятите 200 гр молока, вылейте в него аналогичный объем кефира. Подержите на небольшом огне до отделения сыворотки. Выключите, дайте остыть, отцедите. Творог будет нежный и без кислоты.
3. Суп с фрикадельками. Для одной порции потребуются: 100 гр фарша индейки, 75 г моркови, 25 г макарон, 2 перепелиных яйца. Делаем из фарша небольшие фрикадельки, варим 20 минут, меняем бульон на чистую воду. Когда закипит, засыпаем натертую морковь, ждем 10 минут, добавляем макароны. Взбиваем яйца, интенсивно перемешивая, вводим их в суп за 5 минут до выключения. При желании добавляем зелень.
4. Суп-пюре из цветной капусты. Возьмите пару соцветий цветной капусты и половину очищенной картофелины, помойте, нарежьте, залейте кипящей водой и варите до готовности. Измельчите овощи и ложку отварного риса блендером, залейте пюре половиной стакана мясного бульона, доведите до кипения, посолите.
5. Творожная запеканка. Смешайте небольшое количество творога, сахара, манную крупу, горсть замоченного изюма, ложку растительного масла и щепотку соли. Приготовленное тесто выкладываем в формочку, сверху небольшим слоем размазываем сметану и запекаем 30 минут в духовке.

Каждый из перечисленных рецептов может корректироваться исходя из вкусовых предпочтений ребенка.

Простые советы, как накормить малоежку

Кормление годовалого малыша иногда бывает той еще задачей. Когда традиционные «ложечка за маму, ложечка за папу» не помогают, предлагаем прислушаться к проверенным рекомендациям.

1. Соблюдайте режим дня. Если кормить ребенка четко в установленное время его организм привыкнет и сам захочет подкрепиться.
2. Не забывайте о прогулках на свежем воздухе и подвижных играх. Здоровая активность обеспечивает аппетит.
3. Готовьте малышу разнообразную пищу из тех продуктов, что ему нравятся. Постарайтесь продумать 2–3 меню на неделю и чередуйте их.
4. Разрешите малышу выбрать посуду. Пусть это будет отдельный набор с персонажами или животными, которые ему нравятся.
5. Хвалите малыша и поощряйте. После хорошей еды можно порадовать вкусненьким или любимым совместным занятием.

30 идей еды для годовалого ребенка

Время от времени мы с моей командой собираем ресурс, которым я особенно горжусь — этот простой обзор определенно один из таких случаев.

Как бы прямолинейно ни звучал этот список, Кейли действительно проделала невероятную работу по округлению 30 рецептов , которые столь же полезны, сколь и разнообразны и (самое главное) очень подходят для детей .

Прочитав список Кейли, я так обрадовалась возможности попробовать все до единого, и не только для моего полуторагодовалого, но и для пятилетнего и семилетнего детей!

Я думаю, вы захотите добавить это в закладки и поделиться им с друзьями – КАК МОЖНО СКОРЕЕ.

Псс…

Хотите бесплатную шпаргалку с блюдами, чтобы приклеить на холодильник??

Позвольте мне начать с того, что в 95% случаев мой ребенок ест то же, что и остальные члены семьи . Так было с тех пор, как ей было около 9 месяцев.

Если только мы не едим что-то, с чем еще не познакомили ее (например, моллюски) или что-то очень острое (например, тайское карри), мы все едим одно и то же. Мы просто порежем для нее все красиво и мелко, и на ее тарелке будет .

Я обнаружил, что это самый простой и быстрый способ убедиться, что вкус ребенка соответствует вкусу остальных членов семьи, и это не поощряет разборчивость в еде . Плюс это делает мою жизнь намного проще , так как я готовлю только одну еду для всех.

Однако , если мы едим что-то, что она не может есть, или она ест раньше, чем остальные члены семьи , я обычно обращаюсь к номеру один ниже, который форма для кексов .

По сути, вы заполняете каждую маленькую чашечку формы для кексов разными продуктами, нарезанными на маленькие кусочки. Подумайте о нарезанных фруктах и ​​овощах, крошечных крекерах, простых макаронах, кубиках сыра и т. д. Мне это нравится, потому что так легко собирать случайные вещи из холодильника , и моему ребенку это нравится, потому что ей нравятся все варианты.

Мой шестилетний ребенок все еще постоянно просит кексы в формочках, так что это то, что вы можете держать в заднем кармане на те ночи, когда вам нужно накормить детей, быстро !

Ниже вы найдете мои 30 лучших идей для ужина для годовалого . Многие из них можно приготовить заранее, заморозить, а затем использовать в приготовлении кексов .

Все они одинаково хорошо подходят для обедов и закусок . И эти рецепты не только для детей. Вся ваша семья будет любить большинство вещей в этом списке!

Я всегда добавляю нарезанные фрукты и овощи во все, что подаю ребенку, и стараюсь придерживаться органических и сезонных блюд. Но Мне нравится держать под рукой замороженный горошек и некоторые другие продукты первой необходимости на тот случай  , когда я не могу добраться до магазина.

Последнее замечание: лучшие миски для еды для малышей

Если вы еще не нашли идеальную миску, чтобы положить всю эту замечательную еду для малышей, я настоятельно рекомендую обратить внимание на этот набор штабелируемых мисок с всасывающим дном без BPA .

Ооочень полезный , если вам не так нравится новая любимая игра вашего малыша, бросающая посуду на землю. Кроме того, у них даже есть крышки для удобного хранения в холодильнике !

Итак, в список…

30 идей блюд для вашего малыша

1. Форма для кексов
2. Рыбные палочки, запеченные в духовке
3. Вафли со сладким картофелем
4. Пшенные лепешки с морковью и шпинатом
5. Детская паста
6. Маффины с макаронами и сыром
7. Наггетсы из шпината
8. Пирожки с нутом
9. Липкие куриные ножки
10. Куриные фрикадельки песто с овощами
11. Пирожки с сыром из киноа и брокколи
12. Мини-пирожки с курицей
13. Сладкий картофель, чечевица и рисовые шарики
14. Мини-фриттаты
15. Запеченные бататы
16. Куриный суп с макаронами 7 гномов
17. Цельнозерновые мини-фрикадельки с капустой
18. Жареный сыр
19. Жареный рис из цветной капусты на одной сковороде
20. Пицца с английскими маффинами
21. Кесадилья
22. Радужный перец и пирог с сыром Фета
23. Полезные мини-маффины с овсянкой
24. Куриные чашки с сырным коричневым рисом
25. Запеченные наггетсы из тофу
26. Яблочно-картофельные оладьи
27. Курица с попкорном
28. Рулетики из шпината и рикотты
29. Тарелка Fiesta для малышей
30. Мини-бургеры с индейкой, свеклой, морковью и кинзой

Еще от MPMK

Лучшие игрушки для младенцев и малышей

30 идей для завтрака для годовалого ребенка

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Биография
• Последние сообщения

Кейли — фотограф, писатель и йог, в настоящее время живет в прекрасной Вене, Австрия, со своим мужем и двумя маленькими девочками.

Таблица детского питания в возрасте 12-18 месяцев — GKFoodDiary

Таблица детского питания в возрасте 12-18 месяцев — Теперь вашему маленькому комочку радости исполнился год. Я уверен, что вы получили огромное удовольствие от этого прекрасного путешествия со своим малышом:) Вы наблюдали, как ваш малыш растет от первых улыбок до первых шагов. К настоящему времени ваш ребенок готов наслаждаться разнообразной семейной едой.

Какие продукты следует давать ребенку в возрасте 12-18 месяцев?

Все блюда, которые вы готовите для своей семьи, можно добавлять с меньшим количеством специй. Предлагайте разнообразную пищу каждый день. У вашего ребенка сейчас может быть мало передних зубов, он может жевать некоторые продукты. Но по-прежнему рекомендуется делать пюре или нарезать его на мелкие кусочки (1/2 дюйма или меньше), давая мясо или любую твердую пищу, если ее трудно жевать.

Сейчас вашему ребенку исполнился год, она может пить коровье молоко. Коровье молоко является легкодоступным источником кальция, а также обеспечивает вашего ребенка необходимыми витаминами и белками. Кроме того, вы можете продолжать кормить грудью до тех пор, пока вы и ваш ребенок чувствуете себя комфортно.

Как давать ребенку коровье молоко?

Предпочитаю цельное молоко до трех лет, так как малышам для роста и развития необходимы жиры в рационе. Давайте только 200-300 мл (максимум) коровьего молока (в чашке) в день. Все, что выходит за рамки рекомендуемого количества коровьего молока, приводит к снижению аппетита у малышей. Кроме того, не разбавляйте молоко водой, так как это снижает его питательную ценность.

Если ваш ребенок не заинтересован в простом молоке, вы можете попробовать приправить молоко натуральными домашними ароматизаторами или добавить молоко в кашу/кхир/десерты или включить молочные продукты, такие как творог/йогурт, панир, сыр и т. д.

Должен ли мой 12-18-месячный ребенок есть сам?

К настоящему времени ваш малыш может быть готов к самостоятельному кормлению, хотя он может и не быть в состоянии делать это идеально. Она должна быть в состоянии держать и пить из чашки с небольшой помощью и может быть заинтересована в еде ложкой/пальцами. Еду можно нарезать на кусочки, чтобы она могла есть пальцами. Поощряйте самостоятельное кормление, если ваш малыш готов, и по возможности ешьте всей семьей. Это помогает выработать хорошие привычки в еде.

Какие закуски можно давать малышу?

Блюда, которые можно есть руками, такие как кусочки овощей, приготовленных всмятку, фрукты, сыр, поджаренный панир, домашнее печенье/крекеры и вареные яйца, просты в приготовлении и нравятся в основном детям этого возраста, и они могут экспериментировать с самостоятельным кормлением.

Каких изменений в аппетите моего годовалого ребенка можно ожидать?

После одного года темпы роста вашего ребенка естественным образом замедляются, и, следовательно, аппетит вашего ребенка может быть ниже, чем раньше. Кроме того, ваш малыш может быть заинтересован в изучении окружающего мира, а не в еде. Количество потребляемой пищи в каждый день может варьироваться от большого до малого, в зависимости от аппетита вашего ребенка. Будьте уверены, что ваш ребенок знает, когда он голоден, и он не будет наедаться без необходимости.

Как поощрять моего привередливого в еде малыша?

Вот несколько советов для привередливых малышей в еде

• Никогда не заставляйте ребенка доедать. Пусть они не торопятся и наслаждаются едой. Если ваш ребенок отказывается от еды, попробуйте еще раз чуть позже.
• Поощряйте самостоятельное кормление, предлагая большое количество еды, которую можно есть руками.
• Пусть ваш ребенок попробует еду, даже если это скорее игра и беспорядок.
• Предлагайте разнообразные питательные небольшие порции.
• Сократите употребление сладких продуктов и по возможности избегайте обработанной/нездоровой пищи.
• Будьте примером для своего ребенка в пищевых привычках.

Сколько приемов пищи для ребенка 12–18 лет месяцев для ребенка

Для ребенка в возрасте 12–18 месяцев вы можете предложить трехразовое питание, два перекуса и коровье молоко. Если вы кормите грудью, вы можете продолжать кормить грудью всякий раз, когда ваш ребенок требует. Выберите время для приема пищи и перекусов в соответствии с предпочтениями вашего ребенка. Старайтесь давать пищу через равные промежутки времени. Если ваш ребенок отказывается от еды, попробуйте еще раз чуть позже.

Какое количество для 12-18- месяцев ребенка в день?

Чтобы ваш ребенок получал сбалансированное питание, стремитесь к разнообразию продуктов из четырех основных пищевых групп, перечисленных ниже. Что касается количества пищи, всегда ориентируйтесь на чувство голода вашего ребенка, поскольку аппетит у разных детей разный, а у большинства детей он меняется изо дня в день. Вот примерная сумма. Предлагайте порцию в пределах этих диапазонов размера порции при каждом приеме пищи и закуске.

• Цельнозерновые продукты, крупы и углеводы — от ¼ до ½ чашки
• Фрукты и овощи — от ¼ до ½ чашки
• Молоко и молочные продукты — 1 стакан
• Мясо/белки/заменители мяса – ¼ стакана

Образец индийской продовольственной таблицы или плана диеты для 12-18 месяцев Baby