Содержание
Что приготовить на мангале — быстрые, вкусные и необычные рецепты
Оказавшись на природе, невозможно не приготовить вкусные и ароматные блюда на мангале. Подобрали для вас самые аппетитные, необычные и простые рецепты блюд, которые понравятся всем без исключений.
Шампиньоны на мангале с маринадом из сметаны — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 600 г грибов
- 3 ст. л. сметаны
- 2 ч. л. горчицы
- 10 г петрушки
- Соль и перец — по вкусу
Хорошо промойте грибы и переложите их в глубокую миску. Добавьте к ним сметану, горчицу, соль и перец.
Отправьте грибы в холодильник на 15-20 минут. Затем еще раз перемешайте и переложите на решетку или наденьте на шампур.
Готовьте грибы на углях примерно 15 минут.
Украсьте блюдо петрушкой.
Готово!
Запечённые бананы с пряностями — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 2 банана
- 1 щепотка корицы
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка имбиря
- Сироп — по вкусу
Очистите банан и разрежьте пополам вдоль. Посыпьте специями и выложите на решетку.
Готовьте на огне примерно 10 минут. Полейте их сиропом и подавайте к столу.
Готово!
Креветки с овощами на мангале — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 400 г креветок
- 400 г овощной замороженной смеси
- 4 ст. л. оливкового масла
- Соевый соус — по вкусу
- Пряные травы
Для соуса вам понадобится:
- Сметана
- Зелень укропа
- Чеснок
В глубокой емкости соедините очищенные креветки и овощи.
Добавьте оливковое масло, соевый соус и пряные травы. Хорошо перемешайте массу.
Переложите массу в фольгу и выложите конверт на решетку. Готовьте над углями примерно 15 минут, время от времени переворачивая решетку.
Готово!
Шашлык в кефире — рецепт
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 500 г свинины
- 2 репчатых лука
- 0,5 л кефира
- 1/4 ч. л. приправ для гриля
- Соль и перец — по вкусу
- Пряные травы — по вкусу
Нарежьте свинину небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками. Переложите в миску и добавьте нарезанный полукольцами лук. Затем влейте кефир и посыпьте травами, солью, перцем и специями. Хорошо перемешайте смесь и отставьте на час.
Куски мяса наколите на шампур и готовьте на мангале, периодически переворачивая их.
Готово!
Читайте также: Для отдыха на природе — как приготовить вкусный сырный шашлык
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
5 простых рецептов для мангала
Собрались на пикник и не можете придумать, что приготовить? Hrodna.life уже составил меню для вас! Рецепты из нашей подборки — простые в приготовлении, вкусные и сытные. А ингредиенты можно купить в ближайшем магазине.
1. Пряные шампиньоны на углях
Рецепт рассчитан на 500 грамм грибов. Если решили использовать шампуры — берите шампиньоны большого размера, если решетку — маленькие.
Можно купить королевские — коричневатого цвета, у них более насыщенный вкус, но и найти их в продаже труднее.
Грибы тщательно промыть под проточной водой, затем высушить с помощью полотенца.
Для маринада потребуется 30 миллилитров оливкового масла (можно подсолнечного), столовая ложка горчицы, треть чайной ложки чёрного перца, столовая ложка сухого дробленого чеснока, столовая ложка соли.
Приправы добавить в тару с грибами и тщательно перемешать, чтобы каждый гриб был покрыт смесью приправ.
Спустя 4−5 часов можно готовить грибы на углях
Снимать шампиньоны стоит, когда они покроются лёгкой корочкой. Подавать можно как гарнир к курице или как самостоятельную закуску. Этот рецепт можно использовать и для запекания грибов в духовке.
Читайте также:
- В выходные — на пикник: готовим корзинки из лаваша, слоёные кабачки и лимонад
- Сгущенка, клубника, огурец и не только. Пять рецептов домашнего лимонада, которые спасают в жару
2.
Куриные бёдра в йогуртово-медовом маринаде
На килограмм бёдер потребуется йогурт диетический 2% жирности без вкусовых добавок. Не удивляйтесь, но йогурт делает мясо птицы сочным и нежным, а при правильной обжарке даёт еще и румяную корочку.
Продукты, необходимыt для приготовления куриных бедрышек в йогуртно-медовом маринаде
Поливаем йогуртом бёдра. Столовую ложку мёда лучше добавить в 30 грамм слегка подогретого соевого соуса, чтобы мёд быстрее растворился. Выливаем его в посуду с курицей. Приправляем тремя столовыми ложками карри, добавляем по полторы столовой ложки сухого чеснока и соли и треть чёрного молотого перца. Влить 30 миллилитров оливкового или подсолнечного масла и тщательно замешать полученную массу в куриные бёдра. Убедитесь, что бёдра с двух сторон покрыты маринадом.
За 6 часов мясо хорошо промаринуется, но лучше оставить на ночь в прохладном месте
Бёдра лучше готовить на решетке, на шампуре они будут постоянно прокручиваться, прожариваться неравномерно и подгорать.
Таким образом можно готовить крылья, голень и грудку птицы не только на углях, но и в духовом шкафу.
Читайте также:
- Не только холодник и окрошка. Смотрите тест-конструктор супов для жаркого лета
- Пасха прошла, яйца остались: 3 рецепта блюд, в которых варёные яйца — главный продукт
3. Сладкий лук на шампурах
Очистите 500 грамм лука: использовать можно и репчатый, и красный лук. Выбирайте луковицы средних размеров, чтобы при накалывании на шампур они не лопались.
Добавьте к луковицам 30 миллилитров оливкового масла, полторы столовые ложки кетчупа или томатной пасты, всыпьте по полторы столовые ложки соли и красной сладкой паприки, столовую ложку кориандра и треть столовой чёрного молотого перца. Тщательно натрите луковицы маринадом, оставьте минимум на 3 часа
Готовить луковицы можно и на решетке, но шампур позволяет переворачивать их в несколько положений, а решетка — только в два, из-за чего «луковый шашлык» может подгореть.
В луке есть сахар, он начнёт вытапливаться при нагреве, кетчуп поспособствует созданию слегка хрустящей корочки, а специи добавят пряности блюду. Отлично подойдёт как гарнир к шашлыку.
Читайте также: Вкус праздника. Как в Гродно возродили рецепт традиционных рождественских пряников
4. Шашлык в маринаде из айрана и лука
Для шашлыка лучше всего подойдёт свиная шея — мягкий, сочный и в меру жирный отрез. В маринад на килограмм мяса понадобится полкило лука, тонко порезанного полу- или четвертькольцами. В лук добавьте три столовые ложки соли и 40 миллилитров винного уксуса. Активно перемешиваем и жмём лук — нужно получить максимальное количество лукового сока.
Продукты для шашлыка в маринаде из айрана и лука
В тару с вымешанным луком помещаем нарезанное шейное мясо. Нарезать лучше средними кусками: так мясо быстро, равномерно прожарится и будет сочным.
Добавляем две столовые ложки томатной пасты, 50 миллилитров масла (оливкового или подсолнечного), две столовые ложки сухого чеснока, молотого кориандра, хмели-сунели, смешанных с паприкой в соотношении 3:1 и чайную ложку чёрного перца.
Заливаем в тару 300 миллилитров айрана, мясо нужно тщательно перемешать. Айран сильно ускоряет процесс насыщения мяса специями, через 4 часа мясо готово стать шашлыком. Можно мариновать 6−7 часов, если очень нежный шашлык.
Читайте также: Трава у дома: гродненка 5 лет готовит сорняки и готова поделиться рецептами
5. Лаваш-конвертики с сыром и зеленью
Таким блюдом можно как начинать, так и заканчивать пикник. Подойдёт любой сыр, но лучше использовать сулугуни — он быстро становится тягучим.
Продукты для приготовления лаваш-конвертиков с сыром и зеленьюСыр натереть или нарезать тонкими пластинами, посыпать мелко нарубленной зеленью: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук — по личному вкусу. Слегка приперчить, сформировать квадратный конверт, выложить на решетку
Это блюдо лучше готовить на остывших углях, иначе лаваш быстро сгорит, а сыр не успеет расплавиться и впитать аромат зелени. Такие конвертики можно готовить и дома на сковороде, за пару минут выйдет вкусный и питательный завтрак.
Читайте также: «Не трогай, это на Новый год!» Пожилые гродненки рассказали, как готовились к празднику в советское время
Ну что? Составили меню на пикник? А если еще не выбрали место для отдыха, смотрите подборку Hrodna.life, в которой собраны 7 мест для пикника недалеко от города.