15 рецептов с грибами – «Еда»

Грибы приходят в русский сезонный быт в конце апреля — начале мая в виде сморчков и строчков и потом уже не оставляют русского человека почти до ноября — в зависимости, разумеется, от погоды. Но и во все остальное время грибы все равно не отпускают, приходя на кухню в мороженом, сушеном, консервированном виде. Поскольку сейчас как раз тот случай, когда грибы можно найти во всех их ипостасях одновременно, мы сделали осеннюю подборку из подобающих сезону рецептов.

Куриное фрикасе с грибами

Фрикасе — метод, позволяющий придать куриному мясу нежность. А общество грибов эту нежность только усугубляет. Вообще курица и грибы — сочетание очень органичное, даже больше, едва ли не обязательное.

Рецепт

Основные блюда Французская кухня 

133364

Автор:Алексей Зимин

15 ингредиентов1 час 20 минут

Салат с перепелкой и белыми грибами

Очень осенний по набору вкусов салат: цитрусовые, тыква, боровики и мясо перепелки, в котором есть едва заметный дух дичи.

Рецепт

Салаты Европейская кухня 

62126

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов40 минут

Гречневая каша с грибами и пармезаном

Рецепт из репертуара Елены Молоховец, то есть фактически русских рецепт домостроевских времен. На месте пармезана, разумеется, может, оказаться любой сыр на ваш выбор. И несущественно, плавится он или нет. Подойдет любой.

Рецепт

Закуски Русская кухня 

87142032

Автор:Алексей Зимин

7 ингредиентов40 минут

Грибной жюльен

Типичный случай вторичности лексического смысла в гастрономических названиях. Жюльен — это один из видов нарезки продуктов. Тонкая соломка определенной длины и толщины. Но в отечественной кулинарной терминологии это название блюда из грибов со сливками и сыром. Смысловая несуразица ничуть не мешает этому блюду быть украшением стола.

Рецепт

Закуски Французская кухня Пошаговые рецепты 

220295670

Автор:Оля Давыдова

8 ингредиентов40 минут

Миньоны с белыми грибами

Сушеные белые грибы могут быть не только базой для бульонов и супов, но и вполне эффектным гарниром. Что, собственно, прекрасно демонстрируется на примере этого рецепта.

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня 

51271

Автор:Алексей Зимин

11 ингредиентов1 час

Салат с белыми грибами и подвяленными томатами

Отличный вегетарианский рецепт. Практически всесезонный. Потому что замороженные и сушеные белые есть всегда, а подвяленные помидоры с некоторых пор тоже не такая уж редкость. Тем более что можно навялить их самостоятельно.

Рецепт

Салаты 

91368

Автор:Алексей Зимин

11 ингредиентов20 минут

Английский пирог с почками и грибами

Грибы смягчают специфический почечный дух и делают это блюдо из брутального мужского более универсальным.

Рецепт

Закуски Британская кухня Пошаговые рецепты 

1172

Автор:Еда

13 ингредиентов1 час

Теплый салат с грибами и сметанным соусом

Для этого сытного рецепта подойдут любые грибы, но особенно хорошо — лисички и опята, очень подходящая у них текстура. И те и другие виды грибов для этого салата совсем не зазорно использовать из замороженных запасов.

Рецепт

Салаты Итальянская кухня 

3891272

Автор:Алексей Зимин

15 ингредиентов40 минут

Вареники с картошкой и грибами

Истории картошки в Росиии чуть больше двухсот лет, но тем не менее рецепт пельменей и вареников с картошкой, а еще и с грибами выглядит как нечто пришедшее из глубин веков. Так органично русскому вкусу это сочетание.

Рецепт

Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты 

4471870

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов40 минут

Грибная калья

Вот это по-настоящему старый русский рецепт, рассольник на грибном бульоне, вкусовая доминанта постных дней, которых в русском православном календаре насчитываются сотни.

Рецепт

Супы Русская кухня 

133196

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов45 минут

Маринованные грибы

Пример нежного маринования с использованием технологии конфи, когда грибы сначала медленно готовятся в растительном жире при низкой температуре, не теряя текстуру и концентрируя максимальное количество вкуса и аромата.

Рецепт

Соусы и маринады Русская кухня 

22121

Автор:ABS_SPB

7 ингредиентов25 минут

Ризотто с лисичками

На месте лисичек тут могут быть любые грибы, хоть шампиньоны. Только шампиньоны лучше добавлять в последнюю очередбь, так как они быстро теряют текстуру.

Рецепт

Ризотто Итальянская кухня 

149122759

Автор:Алексей Зимин

13 ингредиентов30 минут

Вешенки по-кахетински

Очень эффектный рецепт — хороший пример, как из минимума продуктов и минимума усилий с легкостью извлекаются большие гастрономические смыслы.

Рецепт

Закуски Грузинская кухня 

224763

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов40 минут

Лапша с тыквой и грибами

Простая и вкусная осенняя паста, где сладость тыквы встречается с задумчивым, почти мясным вкусом грибов, а грибное естество удачно дополняется нарядным рыжим цветом.

Рецепт

Основные блюда Китайская кухня Пошаговые рецепты 

257133908

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов30 минут

Глазунья с белыми грибами и помидорами

Рецепт из культового лондонского ресторана The Wolseley, одно из любимых блюд английского писателя и ресторанного критика А. А.Гилла, одно из тех блюд, которые он попросил бы себе приготовить, если бы у него была возможность самому составить себе меню последнего завтрака или ужина.

Рецепт

Завтраки 

271657

Автор:Алексей Зимин

10 ингредиентов10 минут

Блюда с грибами – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

8 простых и вкусных блюд из грибов

Мар 14, 2022

Грибы можно готовить разными способами, но ведь нам просто хочется вкусного, теплого и несложного в приготовлении. Поэтому я подобрала для тебя 8 простых и вкусных рецептов из грибов.

1. Грибной омлет

Это, пожалуй, самое быстрое блюдо с грибами. Оно довольно вкусное и не требует каких-то необычных продуктов.

Состав:

1. 250 г свежих грибов
2. 10 яиц
3. 120 г сливочного масла
4. молотый черный перец
5. зелень петрушки
6. соль
7. 2 ст. л. муки

Приготовление:

1. Читайте — Полезные свойства грибов

   Грибы варят в соленой воде до мягкости и мелко нарезают.

2. Яйца взбивают с мукой, домешивают к грибам, солят, перчат.
3. В сковороде разогревают сливочное масло, выливают туда смесь яиц с грибами и зажаривают с одной стороны. Сверху посыпают мелко рубленной зеленью петрушки и загибают в середину два противоположных конца. 
4. Подают на стол горячим.

2. Грибы в сметане

Наверное, самые простые блюда из грибов — это грибочки приготовленные в сметанном соусе. Я часто делаю грибы по этому рецепту к рису или макаронным изделиям. Они готовятся очень просто и быстро.
Состав:

1. 250 г свежих грибов
2. 120 г смальца
3. 100 г репчатого лука
4. 400 г сметаны
5. ½ ч. л. молотой паприки
6. зелень петрушки
7. соль
8. молотый черный перец

Приготовление:

1. Читайте — 4 простых и вкусных блюда из макарон

   Это блюдо готовят из любых съедобных грибов. Грибы чистят, моют, отваривают в соленой воде (отвар сливают), мелко нарезают и хорошо вымывают в холодной воде.

2. Затем в смальце тушат 5-6 минут мелко нарезанный репчатый лук, добавляют грибы, заливают 100 мл воды или бульона.
3. Когда вода испарится, солят, добавляют молотый красный и черный перец, заливают сметаной и кипятят еще 4-5 минут.

3. Жареные грибы

Проще рецепта быть не может! Несмотря на его простоту, он очень вкусный. Эти грибочки могут стать отличной теплой закуской. Кроме того, блюда с грибами на сковороде готовятся довольно таки быстро.

Состав:

1. 250 г свежих грибов
2. 50 г муки
3. 2 яйца
4. 200 г панировочных сухарей
5. 200 г жира
6. соль

Приготовление:

1. Для этого блюда отбирают грибы средних размеров. Их чистят, моют и 15 минут варят в соленой воде.

2. Читайте — 4 простых блюда из говядины

   Затем сцеживают и охлаждают. Холодные грибы обкатывают в муке, затем во взбитых яйцах и панировочных сухарях.

3. Жарят в горячем жире и подают на стол в теплом виде.

4. Грибы, зажаренные в тесте

Если хочется чего-нибудь оригинального, попробуй этот рецепт. Эта закуска станет превосходным угощением на все случаи!

Состав:

1. 1 кг шляпок свежих белых грибов или шампиньонов
2. 200 г смальца
3. 200 г муки
4. 300 г пива
5. 50 г растительного масла
6. 3 яйца
7. зелень петрушки
8. молотый черный перец
9. соль

Приготовление:

1. Приготовление пивного теста: муку, пиво, растительное масло и 3 желтка хорошо размешивают, солят, затем домешивают осторожно крепкую пену из 3 взбитых белков.  
2. Шляпки свежих грибов чистят, моют, посыпают черным перцем, солят, обмакивают в пивном тесте и жарят в горячем жире.
3. Готовые грибы посыпают сверху мелко рубленной зеленью петрушки.

5. Грибные котлеты

Такие котлеты можно сделать из нескольких видов грибов, главное — подобрать грибы, которые будут одинаково приготавливаться.

Состав:

1. 500 г свежих грибов
2. 100 г сливочного масла
3. 100 г белого хлеба
4. 150 г молока
5. 3 яйца
6. молотый черный перец
7. 50 г панировочных сухарей
8. 200 г смальца
9. соль

Приготовление:

1. Грибы мелко рубят, тушат до готовности на сливочном масле и охлаждают.

2. Читайте — 3 блюда из курицы в соусе

   Затем их смешивают с вымоченной в молоке булкой, яйцами, солью, молотым черным перцем и 20 г панировочных сухарей.

3. Из этой массы формуют котлеты, обкатывают их в панировочных сухарях.
4. Жарят с двух сторон в горячем смальце.

6. Оладьи из грибов

Есть множество вариантов оладушек, а ты пробовала с грибами? В любом случае, это лакомство стоит того, чтобы им насладиться в сезон. Да и готовится блюдо быстро и легко, поэтому ты обязательно справишься!

Состав:

1. 2 стакана молока
2. 2 стакана муки
3. 300 г свежих грибов
4. 2 яйца
5. 3 ст.л. растительного масла
6. Соль, перец

Приготовление:

1. Читайте — 4 блюда, которые заставят вас полюбить овощи

   Ты собрала грибной урожай? И не важно – в лесу или на рынке! Теперь грибы нужно мелко нашинковать, а затем положить в емкость протушить в собственном соку.

2. Отдельно замеси тесто: мука яйца, молоко.
3. Теперь настало время печь блины. Добавь масло, затем ложку блинного теста, потом грибы.
4. Старайся обжарить оладьи так, чтобы грибы остались внутри.

7. Грибной суп-пюре

Блюда из грибов и их рецепты богаты разнообразием. Но что может быть лучше, чем ароматный суп с грибами на обед? Блюдо готовится очень быстро. Даже тот, кто не имеет навыков в кулинарии легко сможет приготовить этот суп для себя и близких.

Состав:

1. 500 г картофеля
2. 500 г грибов
3. 1 головка репчатого лука
4. 2 зубчика чеснока
5. Соль, перец

Приготовление:

1. Очисти картофель, разрежь его на кусочки и свари.

2. Читайте — 4 блюда для плотного завтрака

   Теперь мелко нарежь лук и чеснок, перебери грибочки, промой их и также мелко нарежь. Все хорошенько обжарь – до тех пор, пока не вся жидкость не выпарится.

3. Теперь добавь готовые грибы к готовому картофелю и все это доведи до кипения.
4. Теперь очередь блендера – все ингредиенты измельчи.
5. Суп готов — добавь зелени и можно есть!

8. Брускетта с грибами и сыром

Что еще можно вкусненького приготовить из грибов? Попробуй сделать брускетту с грибами. Эта популярная итальянская закуска давно завоевала сердца гурманов. Приготовить ее можно с чем угодно. За основу берется обжаренный до хрустящей корочки хлеб, а начинка выбирается по желанию. Это могут быть даже грибы!

Состав:

1. 1 буханка белого хлеба
2. 300 г грибов
3. 4 зубчика чеснока
4. 150 г сливочного сыра
5. 3 ст. л. оливкового масла
6. Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Читайте — 8 великолепных идей для блюд с картошкой и грибами

   Грибы промой и дай высохнуть, а затем обжарь на сковороде.

2. Хлеб нарежь на тонкие кусочки, смажь их оливковым маслом и выложи на противень.
3. Отправь в духовку (180°С) на 5 минут. Когда хлеб обжариться, натри его чесноком. Далее смажь сливочным сыром, посыпь специями.
4. Теперь очередь начинки: на брускетты выложи грибы и зелень. 

Теперь у тебя есть восемь рецептов, которыми ты можешь порадовать семью и гостей. Необычные, вкусные и такие простые блюда украсят стол, а о тебе будут говорить как о хорошей и умелой хозяйке. Ну, а если ты знаешь и другие необычные и вкусные блюда с грибами, то обязательно пиши про них в комментариях.

СХОЖИЕ СТАТЬИ

Обсудить

Свежий взгляд

👌 Блюда из грибов, 8300 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат слоеный с курицей

В каждой семье, на любом празднике или в повседневной жизни салаты признаются обязательной частью любого угощения.  Салат может появиться на столе в любой момент трапезы, а иногда сам по себе является…

Мясные котлеты Сугробы

Вкусно, интересно, красиво, просто и быстро — пять в одном! На мой взгляд, это блюдо из мяса должно иметь именно такой девиз! :)



Хотя в конце января меня и посещали мысли, что хочется уже весны…

Простой рецепт мяса по-французски

Все и так знают, что мясо по-французски — это безумно вкусно. Сегодня мы расскажем, как приготовить его максимально хорошо, чтобы гости, попробовав его за праздничным столом, просто ахнули.

Ингреди…

Простые рецепты из картофельного пюр…

Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные хол…

Домашние тефтели с подливкой: от при…

Вчера я рассказывала вам о том, как из 1 кг мяса приготовить 1,5-2 кг тефтелей. У меня для такой горки тефтелек целых три рецепта приготовления. Вчера я вам рассказала, как их можно приготовить в муль…

Салат Роза

Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом салата «Роза». В целом, самое интересное в нем — красивое оформление блюда. Так празднично можно украсить много разных салатов.
Красивый и вкусный с…

Начинка и соус для пиццы — 9 простых…

Трудно себе представить один рецепт пиццы или даже десяток рецептов этого блюда. Изменив всего лишь один ингредиент, добавив другой — мы получаем разнообразие вариантов такой всеми любимой пиццы, и со…

Салат Клубничка

Если задуматься, то любой салат – это набор ингредиентов, которые соединяются вместе, однако не всегда при приготовлении он просто перемешивается. Взять, к примеру, любой слоеный салат, или салат кокт…

Вкуснейшая намазка на хлеб — постимс…

Она действительно вкуснейшая. Даже несмотря на то, что на ее приготовление ушло несколько ингредиентов. Но прежде всего, это постный продукт, который сейчас, почти на середине Рождественского поста, н…

Знаменитый тайский суп с креветками…

Тай — это рай на земле! Наверное, ни один человек, который побывал в Тайланде, не остался равнодушен к этой стране тысячи улыбок! Море, солнце и знаменитая тайская кухня, которая богата морепродуктами…

Куриные рулетики с сыром и грибами

Рулетики из куриных грудок, фаршированные шампиньонами и сыром, определенно порадуют всех членов семьи. Это прекрасное блюдо можно подавать гостям.
Тягучая сырная начинка с кусочками шампиньонов в со…

Картофель, фаршированный грибами: сы…

Перед вами достаточно простое блюдо, которое, однако, сможет произвести фурор на гостей. Ингредиенты для него понадобятся только самые простые, за исключением, пожалуй, сушёных грибов. Однако и их мож…

Жареные сморчки

На улице весна, а это значит, что в лесу можно найти первые грибы. Вчера вернулась от мамы, где возле леса купила 1,5 кг свежих сморчков. Если вы не знаете что это за сморчки такие, то я с удовольстви…

Солянка сборная — самый вкусный реце…

Вкусная, сытная и наваристая горячая соляночка – это как раз то, что нужно в холодный зимний день! Такое первое блюдо станет отличным угощением для всей семьи, ведь оно не только насытит, но и согреет…

Рулеты из лаваша с курицей и плавлен…

На Алимеро я периодически вижу рецепты рулетов из лаваша. Раньше я часто их делала, но за последние несколько месяцев ни разу. Сегодня мне муж напомнил об этой вкуснятине, и я решила приготовить. Заод…

Карп в духовке: запеченный в фольге…

Порой я просто поражаюсь, как Алимеро на меня положительно влияет. Я вообще не отличаюсь кулинарным талантом, но теперь готовлю многие блюда с удовольствием, пеку хлеб и даже иногда создаю свои рецепт. ..

Грибной суп из шампиньонов со сливка…

Мой холодильник пустовал без первого, и я в очередной раз ломала голову, что бы такое приготовить эдакое. И тут пришла мне «мысля» — давно я что-то не готовила крем-суп.

Вспомнила сразу рецепт суп…

Картофельная запеканка с грибами

В последнее время я люблю готовить запеканки. Это быстрое и простое блюдо. Иногда я беру любые сочетаемые продукты, которые есть в доме, и готовлю.

Предлагаю вам оригинальный рецепт запеканки, осно…

Без мяса и яиц — сытное горячее блюд…

Никаких скоромных продуктов… Признаюсь, что я, постница со стажем около 30 лет, не готовила ничего подобного. Я о том, чтобы постные ингредиенты давали такой эффект. Ведь это горячее постное блюдо из…

Макароны без правил: соус закачаешьс…

Не можете поверить, что все будет без правил? А вы проверьте! И поймете, что, во-первых, задача упростится. А, во-вторых, вкусно будет так, что вам захочется варить макароны в мультиварке каждый день. …

Паста с грибами и мясом

Что же такое паста? Это, как мы все знаем, любые макаронные изделия, причем всевозможной формы: спагетти, фузилли, папарделле, тальятелле и многие многие другие. Или же, если быть точнее, это блюдо на…

Запеченные кабачки с грибами и помид…

Кабачочки я люблю. По многим причинам.

Во-первых, стоят они копейки, поэтому готовить их можно довольно часто. Во-вторых, за то, что они не имеют ярко выраженный вкус, и поэтому их можно добавлять…

Отбивная по-французски

Я люблю готовить, что еще сказать. А еще больше люблю баловать своих любимых чем-то вкусненьким и необычным. Всегда интересуюсь у супруга, что ему приготовить на ужин. А он как всегда отвечает: «На тв…

Курица в духовке — это беспроигрышны…

Если мне надо быстро и недорого, то это курица. Курица – универсальный солдат. К ней подходит любой гарнир и любые травы. Курица радуется любым вкусовым аккордам. Курица продается в любом магазине. Ку…

Жареные шампиньоны в соевом соусе

В моей семье шампиньоны, как и любые другие грибы, очень любят. Вот и приходится мне баловать своих домашних очень часто. Грибы жареные, грибной суп и салаты с грибами — это все хорошо, но хочется чег…

Салат с корейской морковью

Первый рецепт слоеного салата — это мой эксперимент по соединению в один салат курицы, маринованных грибов, корейской морковки и сыра. Ниже другие рецепты. Получилось на удивление вкусно. Рекомендую!…

Салат с пекинской капустой Переполох

Подходит время, когда нужно определится с новогодним праздничным меню. Практически ни один праздничный стол не обходится без салата. Предлагаю вам салат, который легко готовится из простых и доступных…

Вкусные жареные пельмени, томлёные с…

Сегодня я хочу поделиться отличным рецептом для всех любителей пельменей! Но, вопреки вашим ожиданиям, пельмени мы будем готовить немного нетрадиционным способом… Как именно? Предлагаю их пожарить! Да. ..

Рыба в духовке По-домашнему

Расскажу я вам сегодня рецепт не простой, а золотой, ну как яичко из той самой сказки.
 
Достался он мне по большому блату от маминой подруги тети Нэли и пользуется большой популярностью в нашей сем…

Салат Обжорка с говяжьей печенью

Совсем недавно в гостях у друзей мне посчастливилось попробовать абсолютно новый для меня и по вкусу, и по составу салат под многозначительным и очень ёмким названием «Обжорка»… К одному из домашних н…

Пицца с грибами и курицей на тонком…

Я еще не встречала людей, равнодушных к пицце. В моей семье ее тоже очень любят. Ничего не имею против готовых коржей, они экономят время хозяйкам, но мне нравится повозиться с тестом, да и выпечка, с…

Грибы, тушенные в сметане

Грибы, тушенные в сметане — очень ароматное, вкусное и питательное блюдо, для приготовления которого понадобится 30-40 минут.
 
Ингредиенты для этого блюда:
 
грибы свежие 300 г
сметана 3 ст. л….

Осетинские пироги

Мои домашние обожают осетинские пироги с различными начинками. Можно их конечно покупать, но у нас цена на них, мягко говоря, завышена и «кусается». Вот поэтому сегодня я решила порадовать своих домаш…

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Я решила немного разнообразить простой рецепт картофельной запеканки и добавить некоторые «секретные» ингредиенты, придающие привычному блюду новые вкусовые оттенки. Так, я добавила в саму запеканку м…

Суп с грибами шиитаке

Грибы шиитаке появились в наших магазинах совсем недавно, на волне повального увлечения японской и китайской кухней. В  юго-восточной Азии их собирают и искусственно культивируют уже на протяжении нес…

Рецепт пиццы из песочного теста

Этот рецепт песочного теста можно использовать как для приготовления пиццы, так и для пирога.  Сегодня я хочу представить вашему вниманию вариант с пиццей.  А начинку будем использовать довольно прост. ..

Куриные сердечки с грибами в сливочн…

Сегодня хочу предложить всем хозяюшкам, как по мне, замечательный вариант для того, чтобы разнообразить повседневное меню, а также удивить и порадовать своего горячо любимого мужа на ужин – равнодушны…

Жаркое из курицы с картошкой и гриба…

В начале лета я так хочу, чтоб эти три теплых месяца тянулись как можно дольше. С тоской думаю о середине июля, когда лето уже поворачивает на осень, ночи становятся длиннее, темнее и холоднее. Но муд…

11 простых и вкусных рецептов запека…

Запеканка из макарон с грибами — вкусное и очень сытное блюдо. 1 кусочка вполне хватит для того, чтобы спокойно дожить до следующего приема пищи.
 
Правда, чтобы ее сделать, придется повозиться на…

Слоеные корзиночки с грибами и мясны…

Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или в качестве закуски для пикника на природе.
 
Я очень люблю грибы и разные блюда из них. А в соч…

Постная грибная подлива за 20 минут

Ароматная грибная подлива — универсальный постный продукт, который идеально сочетается с любым гарниром. Приготовить приятный пикантный грибной соус у вас не составит труда: достаточно просто ознакоми…

Рис с грибами на сковороде по-новому

Несмотря на то, что муж у меня — мужчина очень крепкий и ещё тот мясоед, рис с грибами, рецептом которого я хочу поделиться с вами сегодня, ест ну просто с огромнейшим удовольствием! И даже при наличи…

Вареники: самое простое тесто из 3 и…

Моя бабушка постилась строго. Но в посту не голодала. В чем секрет? Она готовила разнообразные вкуснейшие блюда с маслом и без. Особенно запомнились бабушкины вареники из простого теста с неповторимым…

Жареная свинина с грибами

Хочу рассказать рецепт одного универсального блюда. Оно вкусное, сытное, ароматное. Может выступать как самостоятельным горячим, так и начинкой для пирожков, пирогов, пиццы.
 
Жареная свинина с гри…

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Раньше мы всё делали самостоятельно, в том числе и любое тесто. Приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий и длительный процесс, поэтому сейчас я часто пользуюсь покупным вариантом. Здесь глав…

Рис с грибами и курицей

Соскучившись по рису, я решила как-то приготовить быстрое и вкусное блюдо на завтрак с его участием. Вдохновили меня на это 4 симпатичных шампиньона и половинка отваренной куриной грудки, при чем из д…

Как вкусно приготовить фаршированные…

Сегодня я решила поделиться с вами результатами своего вчерашнего эксперимента – способом приготовления фаршированных шампиньонов на сковороде с куриным фаршем и кабачками в сметанном соусе… Вы даже н…

Салат Березовая роща

Я люблю салаты. Но готовлю в основном только по праздникам. И тут вдруг муж сообщил мне, что вечером у нас будут гости и они очень хотят моего фирменного салата «Березки». Пришлось готовить. 🙂 Салат…

Сливочный крем суп из шампиньонов

Из грибов, а особенно шампиньонов, можно приготовить на самом деле что угодно. Их можно жарить, тушить, варить, запекать, мариновать и т.д. Для вегетарианцев шампиньоны являются основным источником бе…

Фаршированные шампиньоны с перепелин…

Закуска из фаршированных шампиньонов, наверное, самая легкая и вкусная в моем арсенале быстрых блюд.

Я знаю, что грибы шампиньоны фаршируют на разный манер. Есть начинки из яиц, курочки, творога….

Картофель с грибами в сливках

Я люблю картоху с грибами. Это сочетание всегда выручает, когда хочется чего-то эдакого, но так, чтобы «дешево и сердито».

А еще это всегда быстро. Мне нравятся экспресс-рецепты, ну так, чтобы поко…

Салат Лисичкина шубка

«Лисичкина шубка» — необычный, по моему мнению, интересный салатик по входящим в его состав ингредиентам. Я никогда раньше не сочетала вместе малосольную селедку и жаренные грибы. Поэтому, этот рецепт…

Салат подсолнух

Внешний вид этого блюда вызывает аппетит! И это очень важно для меня, потому что красиво оформленное блюдо всегда позитивно сказывается на аппетите моего сына. Вот и приходится включать фантазию и учи…

Откройте новый для себя рецепт кукур…

Прямо сейчас забудьте про традиционные способы готовки. Ведь вы, как и я, поклонник крупы, сделанной из экс-королевы полей. А я знаю классный рецепт сказочного блюда. Все будет просто, быстро – буквал…

Настоящая гречневая каша — проверенн…

Я назвала ее настоящей, потому что варила так, как варила еще моя бабушка. И по вкусу она была похожа на ее кашу. Грибы, конечно, были не те, что сейчас. Лесные! Мы ребятней бегали в лес, что был непо…

Салат Сельский

Каждый раз, смотря на очередной рецепт салата, я задаюсь вопросом: «Ну что же еще нового можно было придумать?» И всегда удивляюсь интересным находкам и решениям. Надеюсь, мой сегодняшний рецепт сытно. ..

Куриные отбивные по-французски

Сегодня у нас родительский день и мы ждем их в гости. А так как они люди уже пожилые, то им противопоказана жирная пища. И поэтому, мне надо для них приготовить что-то нежирное, но в тоже время и что-…

Ароматный постный борщ с грибами за…

Сегодня я решила поделиться с вами одним из своих самых любимых способов приготовления постного борща для всей семьи. Такое первое блюдо получается невероятно вкусным, достаточно сытным и очень аромат…

Слойки с грибами и сыром

Я очень люблю разную выпечку из слоеного теста. Причем в одинаковой степени как сладкую, так и несладкую. А потому у меня в морозилке всегда припасена пачечка слоеного теста.   
Вот и сегодня мне зах…

Салат с куриным филе Виноградная вет…

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата, который стал настоящим праздничным блюдом на день рождения моего мужа.
 
Я немного волновалась, когда его готовила, так как не все лю. ..

Французские отбивные из свинины в ду…

Свинина – это жирное мясо и ни в коем случае не может считаться диетическим. Но, в ней есть и положительные свойства – это то, что оно легкоусвояемая. Считается что лучше, чем свинина, усваивается в о…

Салат Грибное поле

Для некоторых салат — это лишь аперитив к обеду, для меня же, это полноценный прием пищи. Именно поэтому, я стараюсь готовить салаты с балансом овощей, мяса и приправ. Данный салатик совсем не диетиче…

Суп из подосиновиков

Лето – грибная пора! Особенно много в наших лесах сейчас подосиновиков – ярких, красивых благородных грибов. Собирать такие грибы одно удовольствие: шляпка у них насыщенного оранжевого цвета, которую…

Жаркое в горшочках со свининой и гри…

Как и любое другое жаркое это готовится достаточно просто: ингредиенты нарезаются и складываются в горшочек для дальнейшего запекания в духовке. Но у моего жаркого получился просто волшебный вкус, нав. ..

Грибной суп-пюре без картошки

Эта вкуснятина из разряда ресторанных блюд. Но пускай вас этот факт не пугает. Ведь делать приятно или себе, или своим домашним, гостям никто не запретит. Тем более, что особой сложности тут и не пред…

Суп Солянка сборная мясная

Сборная мясная солянка — это очень вкусный суп. Но не все умеют её правильно готовить. Существуют некоторые секреты приготовления этого первого блюда, которое стало излюбленным в нашей семье. И самое…

Сырный суп с цветной капустой

Идея такого супа родилась сама собой, когда, глядя на хмурое уныние за окном, срочно захотелось чего-то сытно-согревающего, но непременно вкусного и полезного…

 

 
Ревизия, проведенная сразу…

Мясной рулет с грибами в слоеном тес…

В нашей семье намечаются кардинальные перемены. Через пару недель мы переедем не только в новую квартиру, но и в другой город. Ну, и как полагается, нужно справить новоселье! Соберутся родственники и. ..

Салат Осень

Для оформления я воспользовалась методом Анны Н., очень оригинально задуманного.
 


Этот интересный салат делала впервые, поэтому мнение гостей очень волновало. Всем он понравился и по вкусу, и п…

Жульен в тарталетках с грибами

Что может быть лучше жульена? Только жульен в съедобной кокотнице! 😉 А в качестве такой кокотницы я предлагаю использовать тарталетки.

Горячую закуску с французским названием «жульен» я очень любл…

Грибной салат с курицей

В очередном топике предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении и в то же время вкусный и сытный грибной салат с курицей. Готовлю этот салат очень часто, так как мои домашние его просто обо…

Картофель, тушенный с лисичками

Ну у нас и лето! Дождь, холод и отсутствие солнца, совершенно не характерные  для середины июля. Одно хорошо – пошли грибы. Для грибников раздолье, а то, что сыро, — не беда. Главное правильно экипиро. ..

Соус французский грибной Бешамель

Стоит только один раз попробовать соус «Бешамель», чтобы влюбиться в него и начать экспериментировать с новыми добавками, наполнителями и специями.
Грибной «Бешамель» я открыла для себя недавно, но т…

Запеченый картофель с грибами и овощ…

Я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. Особенно я люблю запеченный картофель с сыром, мясом или рыбой.  Сегодня к ужину я приготовила запеченный картофель с грибами и овощами. По желанию е…

Тушеная говядина с грибами

Непосредственно говядина — очень ароматное мясо. Отварная или запеченная – она всегда очень вкусная, но стоит её обжарить или протушить, и вкус раскрывается еще сильнее.

У меня  и моих родных всегд…

5 оригинальных осенних блюд из шампиньонов / Первое, второе и закуски – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

История и польза универсального гриба

Многие знают, что итальянцы первыми обнаружили и додумались употреблять в пищу шампиньон. Хотя название champignon (фр., «гриб») придумали все-таки французы. Широта использования этих грибов не ограничивается только пищей — они применяются в косметологии и даже в медицине. Так, масляную вытяжку шампиньона могут применять для лечения проблем кожи и экземы, а еще грибы рекомендуют при головных болях, язвах, бронхите и сахарном диабете.

Все потому, что шампиньоны:

• Богаты белком, витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, в том числе незаменимыми, которые мы можем получить только из пищи.

• Содержат аргинин и лизин, которые хорошо влияют на мозговую активность и помогают улучшать память.

• Богаты антиоксидантами, помогающими продлить жизнь, уберечься от деменции, болезней сердца и раковых заболеваний.

• Подходят для диетического или веганского питания — грибы до смешного низкокалорийны.

Получается, что если вы хотите сохранять тонус, бодрость духа и столь важную осенью и зимой витаминизацию — ешьте больше шампиньонов.

Сегодня поделимся пятью рецептами с грибами, которые, по мнению редакции, вам непременно стоит попробовать в этом сезоне.

1. Закуска из шампиньонов

Фаршированные грибами и сыром помидоры или теплый салат с добавлением грибов — это классика. Но и сами грибы — достойная закуска! Их приготовление несложно: можно просто их запечь в мультиварке, на мангале или в духовке, например, с пряным чесноком. Можно на скорую руку запекать шампиньоны в микроволновке.

На наш взгляд, один из лучших рецептов — фаршированные курицей шампиньоны, украшенные шапкой из сыра. Впрочем, самые разные грибы можно также готовить с мясным фаршем, ветчиной, сыром, сметаной и вообще почти с чем угодно. Главное — фаршировать грибы средних и крупных размеров.

Интересный факт

Фаршированные грибы — одно из немногих блюд, имеющих собственный день в календаре: 4 февраля. Всемирный праздник фаршированных грибов отмечается с начала ХХ века.

2. Суп-пюре

Консистенция любого такого супа позволяет ему долго сохранять тепло. А еще он нежно обволакивает пищевод, согревая наше тело. Поэтому популярность крем-супов в холода заметно растет!

Можно приготовить совсем легкий вариант крем-супа из шампиньонов, но если вы не на строгой диете и хотите согреться надолго, то у нас для вас припасен вариант крем-супа на сливках. Особенность этого рецепта с пошаговым описанием — мускатный орех: от него вкус будет получаться еще выразительнее.

Кстати

Почти к любым блюдам подойдет нежный соус из шампиньонов. Можно добавлять его во что угодно, чтоб сделать вкус более ярким.

3. Курица с шампиньонами

Шампиньоны легко заменяют традиционные лесные грибы во вторых блюдах. Они отлично дополняют классическую пасту и типичную жареную картошку. Но в этом сезоне мы предлагаем переоткрыть чахохбили — классическое грузинское блюдо из курицы отлично сочетается с шампиньонами.

Совет эксперта

Свежие шампиньоны на 90% состоят из воды: если вы хотите, чтобы они были зажаристыми, то предварительно слегка потушите или пожарьте их в отдельной посуде. Дайте грибам выпустить излишки влаги, чтобы они не утопили в ней основной ингредиент, например, картошку.

4. Шампиньоны на мангале

Не спешите думать, что шампиньоны, жаренные на мангале, — это лишь вариант горячей закуски. Их можно жарить на мангале как отдельное блюдо, а можно добавлять к любому мясу, которое вы жарите на углях или барбекю. Выложите грибы на решетку мангала вместе со свиными ребрышками или насадите на шампуры с мясом, предварительно выдержав их в маринаде с луком и специями. А можно делать домашний шашлык из шампиньонов, запекая их на шпажках в духовке.

Но пожалуй, вариант запекания грибов на мангале может стать любимым блюдом всей семьи — ароматный живой дымок придаст блюду совершенно особый вкус.

5. Грибы с рисом

Шампиньоны отлично сочетаются с рисом. И любому кулинару по силам приготовить блюдо по нашему простому рецепту. Но можно замахнуться и на ризотто с шампиньонами и белым вином. Как раз в такой версии водянистость грибов играет на руку и повару, и блюду: рис впитает в себя не только влагу, но и тонкий грибной аромат.

Совет эксперта

Хотя не все итальянцы так делают (да и рецептов ризотто в Италии ровно столько же, сколько самих итальянцев), но осенью нелишне приготовить это блюдо с добавлением шафрана. Специя обогатит вкус и дополнительно согреет. Ведь шафран — одна из тех пряностей, которые даже врачи называют согревающими!

Что можно сделать?

Приготовить простейшую закуску — шампиньоны в пивном кляре. Это блюдо отлично дополнит семейный ужин или обед.

Что еще приготовить с грибами:

• Как солить грибы в домашних условиях. Простые рецепты

• 10 рецептов с белыми грибами. Вкусные блюда и полезные советы

• Идеальная картошка с грибами по всем правилам. Тонкая и хрустящая

213 рецептов приготовления с фото на Вилкин.Pro

Сортировать

по датепо названию блюдапо комментариямпо популярностипо лайкам

Тушеная капуста с курицей и грибами

Тушеная капуста – это простое, многими любимое блюдо, на каждый день. К тому же оно еще бюджетное и полезное. А…

Ингредиенты:

Капуста белокочанная

800 г

Морковка

1 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Шампиньоны

300 г

Масло растительное

2 ст.л.

Куриное филе

350 г

Молотая паприка

0.5 ч.л.

Сушеный чеснок

0.5 ч.л.

Куркума

0.25 ч.л.

Карри

0.5 ч.л.

Лавровый лист

2 шт.

Черный молотый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Скумбрия с шампиньонами в духовке

Скумбрия – вкусная, полезная, жирная морская рыба, которая подходит для любой диеты, в том числе направленной на…

Ингредиенты:

Скумбрия

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

5 шт.

Чеснок

3 зубч.

Масло растительное

2 ст.л.

Соевый соус

2 ст.л.

Уксус винный

2 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Куриные сердечки с грибами в сметане

В моей семье очень любят куриные сердечки, тушенные в сметанном соусе с грибами. Готовятся они очень просто и достаточно…

Ингредиенты:

Куриное сердце

600 г

Шампиньоны

300 г

Лук репчатый

100 г

Чеснок

2 зубч.

Масло растительное

1 ст.л.

Сметана

100 г

Соль и перец

по вкусу

Укроп

20 г

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое

300 г

Ветчина

100 г

Сыр твердый

100 г

Моцарелла

50 г

Перец болгарский

50 г

Шампиньоны

3 шт.

Томатный соус

50 г

Ингредиенты:

Свинина

500 г

Лук репчатый

1 шт.

Помидор

1 шт.

Шампиньоны

50 г

Майонез

1 ст.л.

Сыр твердый

100 г

Соль и перец

по вкусу

Ингредиенты:

Шампиньоны

400 г

Масло оливковое

3 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Чеснок

2 зубч.

Лимонный сок

по вкусу

Соевый соус

1 ст.л.

Петрушка

2 ветк.

Закуска из шампиньонов

Мой вариант закуски из шампиньонов подойдет для семейного обеда выходного дня, для домашнего торжества или фуршета….

Ингредиенты:

Шампиньоны маринованные

400 г

Сыр плавленый

120 г

Яйцо куриное

2 шт.

Майонез

1 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Укроп

2 ветк.

Маслины б/к

10 шт.

Чеснок

1 зубч.

Оладьи а-ля пицца на кефире

Если вы одинаково сильно любите оладьи и пиццу, тогда предлагаю вам быстрый рецепт приготовления оладушек, которые…

Ингредиенты:

Мука

160 г

Кефир

220 г

Разрыхлитель

1 ч.л.

Соль

1 щеп.

Сахар

1 щеп.

Перец ч. м.

по вкусу

Яйцо куриное

2 шт.

Сыр твердый

50 г

Мясо копченое

100 г

Колбаса салями

100 г

Лук зеленый

1 ветк.

Перец болгарский

0. 5 шт.

Шампиньоны

50 г

Масло растительное

для жарки

Гречневый суп с грибами

Одной из самых полезных круп является гречневая. В ней содержится много железа, витаминов и микроэлементов, а также…

Ингредиенты:

Гречневая крупа

150 г

Морковка

1 шт.

Картофель

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Грибы шампиньоны

350 г

Масло растительное

2 ст.л.

Куркума

0.5 ч.л.

Черный молотый перец

0.25 ч.л.

Соль

по вкусу

Суп-лапша с грибами и курицей

Не так много японских блюд могут приготовить наши хозяйки у себя на кухне. Сегодня предлагаю вашему вниманию популярное…

Ингредиенты:

Бульон куриный

2 л

Лапша пшеничная

100 г

Филе куриной грудки

2 шт.

Грибы шампиньоны

250 г

Соевый соус

6 ст.л.

Яйцо отварное

2 шт.

Зеленый лук

2 ветк.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок сухой

1 ч.л.

Соль

1 щеп.

Сухой имбирь

0.5 ч.л.

Смесь перцев

1 щеп.

Лосось, запеченный в духовке в фольге

Захотелось удивить гостей рыбным великолепием на столе – приготовьте лосося в фольге в духовке, оформив его в виде…

Ингредиенты:

Горбуша

1.5 кг

Фундук

100 г

Грибы

250 г

Зелень

0.5 пуч.

Лук репчатый

1 шт.

Сливки

100 мл

Мука

1 ст.л.

Растительное масло

1 ст.л.

Соль

1 ч.л.

Специи для рыбы

по вкусу

Черный молотый перец

1 щеп.

Ингредиенты:

Куриные ножки

4 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

50 г

Шампиньоны

100 г

Чеснок

1 зубч.

Помидоры

100 г

Масло растительное

2 ст.л.

Уксус винный

1 ст.л.

Петрушка и укроп

2 ветк.

Соль и перец

по вкусу

Вешенки в сметане

Если в продаже вам встретятся вешенки, обязательно покупайте и готовьте их, ведь в них содержится большое количество. ..

Ингредиенты:

Вешенки

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сметана

100 г

Соль и перец

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Укроп

2 ветк.

Вода

100 г

Тушеная цветная капуста с грибами

Если вы соблюдаете пост или по каким-то причинам не едите мясо, тогда этот рецепт точно для вас. Цветная капуста…

Ингредиенты:

Цветная капуста

400 г

Шампиньоны

10 шт.

Лук репчатый

40 г

Морковь

50 г

Чеснок

1 зубч.

Масло растительное

2 ст.л.

Петрушка, укроп

2 ветк.

Соль и перец

по вкусу

Бутерброды с шампиньонами

Такие аппетитные бутерброды с шампиньонами можно подать даже на праздничный стол – они безумно вкусны и сочны,…

Ингредиенты:

Шампиньоны

300 г

Соус соевый

3 ст.л.

Соль

2 щеп.

Масло растительное

2 ст.л.

Хлеб

2 кус.

Майонез любой жирности

2 ст.л.

Зеленый лук

2 ветк.

Ингредиенты:

Брокколи

500 г

Шампиньоны

300 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Масло растительное

2 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Ингредиенты:

Шампиньоны

600 г

Ингредиенты:

Грибы

1 кг

Картофель

500 г

Лук репчатый

1 шт.

Зеленый лук

1 пуч.

Соль

0.5 ч.л.

Черный молотый перец

0.5 ч.л.

Растительное масло

4 ст.л.

Ингредиенты:

Грибы маслята

2 кг

Соль

по вкусу

Суп с лисичками

Легкий яркий осенний супчик с лисичками порадует вас в пасмурный день и поднимет настроение! Готовить его совсем…

Ингредиенты:

Лисички свежие

150 г

Морковь

30 г

Лук репчатый

30 г

Корень сельдерея

30 г

Картофель молодой

80 г

Подсолнечное масло

40 г

Соль

10 г

Вода

500 мл

Вермишель

30 г

Пирожки на кефире на сковороде

Хочется пирожков, но нет времени ждать, пока подойдет дрожжевое тесто? Приготовьте быстрые пирожки на кефирном. ..

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная

320 гр.

Кефир (жирность 3,2%)

250 мл.

Масло растительное

4 ст.л.

Сахар

1 ч.л.

Соль

0.5 ч.л.

Сода

0.5 ч.л.

Яйцо куриное

1 шт.

Начинка:

Картофель

4 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

3 шт.

Соль, специи

по вкусу

Масло сливочное

1 ст.л.

Укроп

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Дополнительно:

Масло растительное

для жарки пирожков

Лисички в сметане на сковороде

Самый распространенный и быстрый способ приготовления появляющихся в начале лета лисичек – тушить их в сметане….

Ингредиенты:

Лисички свежие

180 г

Лук репчатый

50 г

Масло подсолнечное

30 мл

Сметана

60 г

Соль

7 г

Фунчоза с грибами и овощами

Фунчоза — идеальный продукт для приготовления разных салатов и горячих блюд. Лапша является почти безвкусной, поэтому…

Ингредиенты:

Фунчоза

100 г

Шампиньоны

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сладкий перец

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Масло растительное

3 ст.л.

Соевый соус

2 ст.л.

Уксус рисовый

1 ст.л.

Орегано

1 щеп.

Кунжут

1 щеп.

Сахар

0.5 ч.л.

Паприка

1 ч.л.

Соль, перец

по вкусу

Яйца в фарше по-шотландски с грибами

Яйца по-шотландски – универсальное блюдо, которое можно есть как горячим, так и подавать в качестве холодной закуски….

Ингредиенты:

Фарш говяжий

500 г

Шампиньоны

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Хлеб белый

2 кус.

Молоко

100 мл

Яйцо

7 шт.

Мука

2 ст.л.

Сухари панировочные

4 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Специи

по желанию

Растительное масло

для жарки

Говядина с грибами в сливочном соусе

Что же может быть вкуснее нежной аппетитной подливы из мяса с грибами?! Мне кажется, ничего. Сегодня я с вами поделюсь…

Ингредиенты:

Говядина

250 г

Шампиньоны

250 г

Лук

100 г

Чеснок

1 зубч.

Сливки 10%

150 мл

Вода

150 мл

Масло растительное

2 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Пицца в микроволновке

Приготовить вкусную домашнюю пиццу можно не только в духовом шкафу, это легко сделать и при наличии всего лишь…

Ингредиенты:

Тесто для пиццы

250 г

Куриное филе вареное

50 г

Колбаса

40 г

Шампиньоны

3 шт.

Оливки б/к

3 шт.

Помидоры вяленые

3 шт.

Моцарелла

80 г

Томатный соус

2 ст.л.

Салат из курицы с грибами и сыром

Этот салат должен понравиться всем любителям сочных и сытных закусок. Он достаточно простой в приготовлении, с…

Ингредиенты:

Филе куриное

300 г

Сыр твердый

100 г

Шампиньоны

100 г

Лук репчатый

50 г

Помидор

1 шт.

Петрушка

2 ветк.

Майонез

1 ст.л.

Масло постное

для жарки

Соль, перец

по вкусу

Салат с маринованными лисичками

Лисички – очень благодарные грибы. Их любят кулинары всего мира за яркость окраски, отзывчивость к любой обработке…

Ингредиенты:

Картофель вареный

120 г

Лисички маринованные

50 г

Огурец свежий

50 г

Стебель сельдерея

20 г

Лук фиолетовый

20 г

Зелень петрушки

8 г

Масло оливковое

50 мл

Лимонный сок

30 мл

Соль или соевый соус (по желанию)

2 г

Говядина с грибами в сметанном соусе

Говядина с грибами в сметанном соусе — отличное дополнение к любому гарниру. Блюдо готовится в сковороде, компоненты…

Ингредиенты:

Мякоть говядины

500 г

Шампиньоны

500 г

Лук

1 шт.

Сметана

200 г

Чеснок

1 зубч.

Растительное масло

2 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Грибной соус из сушеных грибов

Если вы любите ароматные сушеные грибы, то наверняка храните их в герметичной таре почти всегда. Соус из них мне…

Ингредиенты:

Сушеные грибы средние

15 шт.

Лук репчатый

40 г

Чеснок

2 зубч.

Мука

1 ст.л.

Петрушка

2 ветк.

Сливки

100 г

Соль, перец

по вкусу

Масло постное

2 ст.л.

Грибная лапша из шампиньонов

Если вы хотя бы немного интересуетесь историей русской кухни, то наверняка должны знать традиционное блюдо – грибную…

Ингредиенты:

Шампиньоны

200 г

Лапша

80 г

Лук репчатый

50 г

Морковь

1 шт.

Масло постное

2 ст.л.

Чеснок

2 зубч.

Петрушка

2 ветк.

Соль, перец

по вкусу

Сушеные грибы

2 кус.

Лавровый лист

по желанию

Вода

700 г

Вешенки по-корейски

Вешенки по-корейски — пряная закуска быстрого приготовления. Эти грибы не требуют долгой термообработки, поэтому…

Ингредиенты:

Грибы вешенки

300 г

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

3 зубч.

Кориандр

1 ч.л.

Перец красный

0.25 ч.л.

Петрушка

10 г

Уксус

3 ст.л.

Растительное масло

2 ст.л.

Лавровый лист

2 шт.

Сахар

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Грибной суп из вешенок

Сегодня я вам предлагаю приготовить ароматный и невероятно вкусный суп, который влюбляет в себя с первой ложки….

Ингредиенты:

Вода

1.7 л

Вешенки

250 г

Шампиньоны

200 г

Картофель

250 г

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Рис

50 г

Сливочный сыр (плавленый)

120 г

Паприка

1 ч.л.

Соль, перец

по вкусу

Сухой чеснок

0.5 ч.л.

Масло растительное

3 ст.л.

Вегетарианские котлеты

Для большинства любителей мяса само название «вегетарианские котлеты» нагоняет тоску. Если подойти к этому процессу…

Ингредиенты:

Гречневая крупа

200 г

Вода

400 мл

Соль

1 ч.л.

Специи

по вкусу

Шампиньоны

500 г

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

150 г

Масло подсолнечное

100 мл

Панировочные сухари

100 г

Ржаной хлеб

100 г

Картошка с лисичками на сковороде

А вы знали, что лесными грибами можно лакомиться не только в грибной сезон, а в любое время года? Они отлично переносят…

Ингредиенты:

Картофель

1 кг

Грибы лисички

400 г

Лук

1 шт.

Соль, специи

по вкусу

Грибы с фаршем в духовке с сыром

Фаршированные грибы — порционное блюдо, отличное дополнение к любому гарниру. В качестве начинки можно использовать…

Ингредиенты:

Шампиньоны крупные

6 шт.

Фарш свино-говяжий

200 г

Сыр

100 г

Лук

0. 5 шт.

Растительное масло

2 ст.л.

Петрушка

10 г

Соль, перец

по вкусу

Шампиньоны в сливках в мультиварке

Если вы любите быстрые и простые рецепты, хочу предложить вам приготовить шампиньоны в мультиварке. Благодаря данной…

Ингредиенты:

Шампиньоны

350 г

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сливки 10%

1 стак.

Соль, перец

по вкусу

Масло кокосовое

1 ст.л.

Жульен в слоеном тесте

Сегодня покажу вам интересную и оригинальную подачу известного блюда. Тесто можно приготовить самостоятельно или…

Ингредиенты:

Слоеное тесто

400 г

Шампиньоны

300 г

Куриное филе

300 г

Лук

1 шт.

Мука

1 ст.л.

Сливки

150 мл

Сыр

150 г

Масло сливочное

30 г

Соль, перец

по вкусу

Грибной суп из замороженных опят

Этот зимний суп из замороженных опят может приятно разнообразить ваше обеденное меню. Готовить его можно как на…

Ингредиенты:

Опята замороженные

160 г

Картофель

120 г

Морковь

30 г

Лук репчатый

30 г

Сливочное масло

60 г

Вермишель

30 г

Сладкий перец

30 г

Сельдерей стеблевой

20 г

Соль

10 г

Вода

800 мл

Вегетарианская шаурма

Классическими ингредиентами шаурмы являются рубленое мясо, как правило, поджаренное на гриле, соус и салат из свежих…

Ингредиенты:

Для салата:

Морковь

300 гр.

Кабачок

300 гр.

Масло оливковое

2 ст.л.

Имбирь молотый

0.33 ч.л.

Мускатный орех молотый

0.33 ч.л.

Кориандр молотый

0.33 ч.л.

Перец черный молотый

0.5 ч.л.

Чеснок

4 зубч.

Соль

1 ст.л.

Уксус бальзамический

2 ст.л.

Для поджарки:

Шампиньоны свежезамороженные

400 гр.

Лук репчатый

50 гр.

Масло оливковое

1 ст.л.

Для соуса:

Лук репчатый

100 гр.

Чеснок

2 зубч.

Сахар

1.5 ст.л.

Паприка молотая

3 ст.л.

Паста томатная

5 ст.л.

Масло оливковое

1 ст.л.

Дополнительно:

Огурец свежий

1 шт.

Помидор

2 шт.

Листовой салат

6 шт.

Пита

6 шт.

Котлеты из грибов

Грибные котлеты имеют множество рецептов приготовления. Их можно готовить из различных видов грибов, дополняя разными…

Ингредиенты:

Шампиньоны

500 г

Лук

1 шт.

Яйцо

1 шт.

Мука

50 г

Растительное масло

2 ст.л.

Чеснок

1 шт.

Смесь трав

1 ч.л.

Соль, перец

по вкусу

Вареники с картошкой и грибами

Принято считать вареники традиционным и даже культовым блюдом украинской кухни. Их готовили к праздничному или…

Ингредиенты:

Для теста:

Вода

250 мл.

Яйцо

1 шт.

Соль

0.5 ч.л.

Мука

500 гр.

Для начинки:

Картофель

5 шт.

Грибы

250 гр.

Лук репчатый

1 шт.

Соль

1 ч.л.

Белый молотый перец

1 щптк.

Подсолнечное масло

3 ст.л.

Пирог с капустой и грибами

Сытный, мягкий и довольно вкусный пирог с капустой и грибами непременно порадует всех любителей домашней выпечки….

Ингредиенты:

Тесто:

Вода

200 мл.

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Сахар

0.5 ст.л.

Соль

0.5 ст.л.

Масло растительное

2 ст.л.

Мука пшеничная

350 гр.

Начинка:

Капуста белокочанная

300 гр.

Шампиньоны

300 гр.

Морковь

150 гр.

Лук репчатый

120 гр.

Масло растительное

4 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Желток яичный

1 шт.

Кунжут

1 ст.л.

Жареные опята с луком

Честно признаюсь, что пока не узнала про этот рецепт, даже не представляла, что можно приготовить из бочковых опят. ..

Ингредиенты:

Опята бочковые

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Соль, перец

по вкусу

Масло постное

3 ст.л.

Чеснок

1 зубч.

Укроп

4 ветк.

Ингредиенты:

Для супа:

Курица

300 гр.

Лемонграсс

2 шт.

Помидоры

2 шт.

Листья каффир-лайма

5 шт.

Тростниковый сахар

по вкусу

Рыбный соус

по вкусу

Перец чили

2 шт.

Грибы

300 гр.

Корень галангала

5 кус.

Лайм

1 шт.

Кинза

1 пуч.

Кокосовое молоко

500 мл.

Для приготовления риса:

Рис Жасмин

1 сткн.

Гвоздика целая

10 шт.

Лимон

0.5 шт.

Масло оливковое

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Вода

2 сткн.

Гречка с мясом и грибами

Гречку с мясом и грибами можно приготовить быстро и просто. А какой получается сытный и питательный результат,. ..

Ингредиенты:

Гречневая крупа

0.5 стак.

Вода

1 стак.

Свинина

300 г

Шампиньоны

200 г

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Масло растительное

3 ст.л.

Специи для мяса

1 ст.л.

Фаршированные шампиньоны в микроволновке

Рецепт быстрого приготовления шампиньонов в микроволновке часто меня выручает, особенно летом, когда домашним хочется…

Ингредиенты:

Шампиньоны крупные

7 шт.

Крабовые палочки

3 шт.

Охотничья колбаска

1 шт.

Сыр твердый

40 г

Сыр Бри

100 г

Майонез

1 ст.л.

Соль и перец

по желанию

Рулетики из свинины с грибами

Рулетики из свинины с грибами можно отнести к разряду праздничных блюд. Технология приготовления довольно простая…

Ингредиенты:

Свинина

350 г

Шампиньоны

150 г

Лук репчатый

100 г

Масло растительное

2 ст. л.

Майонез

40 г

Чеснок

1 зубч.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Укроп

5 г

Гречка с курицей и грибами

Сегодня я к вам с простым, бюджетным рецептом. Это блюдо знакомо нам всем с детства. Приготовим гречку с курицей…

Ингредиенты:

Гречневая крупа

1 стак.

Лук репчатый

2 шт.

Морковка

1 шт.

Куриное филе

500 г

Шампиньоны

200 г

Масло растительное

2 ст.л.

Черный молотый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Ингредиенты:

Шампиньоны

1 кг

Соль

2.5 ст.л.

Сахар

по желанию

Лимонный сок

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Смесь перцев горошком

10 шт.

Чеснок

2 зубч.

Укроп

2 ветк.

Масло постное

1 ст.л.

Вода

800 г

Салат «Восторг» с корейской морковью

Салат «Восторг» с корейской морковью готовится из минимального количества абсолютно простых продуктов. Он имеет…

Ингредиенты:

Филе куриное

1 шт.

Огурец свежий

1 шт.

Шампиньоны

300 г

Лук

1 шт.

Морковь по-корейски

150 г

Майонез

100 г

Масло растительное

1 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Салат «Часы» на Новый год

Если вы не представляете свой новогодний стол без сытных салатов, тогда попробуйте приготовить один из них по этому…

Ингредиенты:

Картофель

3 шт.

Курица копченая

100 г

Грибы маринованные

80 г

Морковь

2 шт.

Плавленый сыр

100 г

Яйцо куриное

4 шт.

Соль, перец

по вкусу

Жареная картошка с белыми грибами

Кто же не любит жареную картошечку?! Таких людей очень мало! А одно из лучших дополнений к ней – это лесные грибы….

Ингредиенты:

Картофель

1 кг

Белые грибы

400 г

Лук

1 шт.

Соль

по вкусу

Растительное масло

30 г

Пирог с картошкой и грибами

Один из вариантов, что можно быстро, просто и сытно перекусить – пирог с картошкой и грибами. Поверьте, с этим…

Ингредиенты:

Картофель

2 шт.

Шампиньоны

150 г

Куриные яйца

2 шт.

Сметана

3 ст.л.

Майонез

3 ст.л.

Мука пшеничная

5 ст.л.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Крем-суп из белых грибов

Такой крем-суп из белых грибов хорош тем, что готовится очень быстро. Никто не будет в нем выбирать, что нравится…

Ингредиенты:

Белые грибы

300 г

Лук

2 шт.

Морковь

1 шт.

Картофель

2 шт.

Сливки 30%

150 мл

Вода

1.5 л

Чеснок

3 зубч.

Соль, специи

по вкусу

Растительное масло

20 г

Сухарики

для подачи (по желанию)

Салат с вешенками

Вариантов приготовления салатов существует много. Сейчас хозяюшки придумывают такие неординарные комбинации, что…

Ингредиенты:

Вешенки

200 г

Колбаса копченая

200 г

Сыр твердый

80 г

Помидоры

2 шт.

Масло растительное

2 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Суп из замороженных белых грибов

С грибами можно приготовить впечатляюще много различных блюд. Но, неизменно, самым простым и распространенным является…

Ингредиенты:

Грибы белые замороженные

400 г

Картофель

3 шт.

Лук

2 шт.

Морковь

1 шт.

Вода

2 л

Растительное масло

20 г

Соль, специи

по вкусу

Суп с шампиньонами и курицей

Супы всегда пользуются большой популярностью, многие семьи просто не мыслят своего обеда без первого блюда. Сегодня…

Ингредиенты:

Куриное филе

200 г

Картофель

150 г

Морковь

30 г

Грибы

100 г

Помидор

50 г

Лук зеленый

20 г

Масло постное

1 ч. л.

Вода

600 г

Перец острый

по желанию

Соль, черный перец молотый

по вкусу

Укроп

2 ветк.

Салат «Фаворит»

Салат «Фаворит» считается идеальным для праздничной трапезы. Существует достаточно много вариантов приготовления…

Ингредиенты:

Ветчина

200 г

Язык свиной

200 г

Куриное филе

200 г

Шампиньоны маринованные

200 г

Огурцы свежие

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Майонез

3 ст.л.

Соль, перец молотый

по вкусу

Зелень

для подачи

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами

Оригинальный и яркий внешний вид салата «Подсолнух» точно привлечет внимание гостей, никого не оставит равнодушным…

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие

200 г

Куриное филе (отварное)

200 г

Яйцо вареное

2 шт.

Сыр твердый

100 г

Лук

1 шт.

Уксус

1 ст. л.

Сахар

1 щеп.

Оливки без косточек

100 г

Майонез

180 г

Чипсы картофельные

50 г

Растительное масло

1 ст.л.

Соль, перец черный

по вкусу

Пицца с грибами

Основной вкус пиццы зависит непосредственно от ее начинки. Часто она имеет достаточно сложный состав компонентов,…

Ингредиенты:

Для теста:

Вода (теплая)

100 мл.

Сахар

0.7 ч.л.

Соль

0.25 ч.л.

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Мука

150 гр.

Растительное масло

1 ст.л.

Для начинки:

Шампиньоны

150 гр.

Сыр твердый

80 гр.

Помидор

1 шт.

Лук фиолетовый

10 гр.

Оливки

5 шт.

Соль, перец

по вкусу

Ингредиенты:

Грудинка куриная

200 г

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

1 шт.

Яйца

2 шт.

Твердый сыр

100 г

Грецкие орехи

50 г

Майонез

180 мл

Чеснок

1 зубч.

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 ст.л.

Кабачки с грибами в духовке

Если вы любите простые, быстрые и доступные блюда, сегодня вы зашли по адресу, ведь на повестке дня у нас —…

Ингредиенты:

Кабачки

1 шт.

Шампиньоны

250 г

Лук красный

1 шт.

Итальянские травы

1 ч.л.

Сухой чеснок

0.5 ч.л.

Соль, перец

по вкусу

Кукурузное масло

1.5 ст.л.

Маринованные рыжики на зиму

Маринованные рыжики — это всегда отличная закуска на праздничном столе, лучшая из русской кухни, да и просто…

Ингредиенты:

Грибы рыжики

5 кг.

Чеснок

1 шт.

Маринад:

Вода

2.5 л.

Соль

4 ст.л.

Сахар

2 ст.л.

Уксус 70%

1 ст.л.

Баклажаны как грибы

Этот рецепт достался мне в начале 90-х в наследство от подруги старшей сестры. Когда она сказала, что по вкусу…

Ингредиенты:

Баклажаны

500 г

Лук репчатый

1 шт.

Гриб сушеный

1 шт.

Сметана

100 г

Соль, перец

по вкусу

Чеснок

1 зубч.

Масло постное

2 ст.л.

Салат с фасолью и жареными грибами

Простой в приготовлении салат с фасолью и грибами точно понравится многим. Для рецепта нам понадобятся самые доступные…

Ингредиенты:

Фасоль консервированная

5 ст.л.

Шампиньоны

250 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Маринованные огурцы

3 шт.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Суп из рыжиков

Сытный, ароматный и вкусный суп получится, если вы приготовите его из свежих лесных грибов, например, из рыжиков….

Ингредиенты:

Картофель

4 шт.

Рыжики свежие

200 г

Макароны мелкие

4 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Петрушка свежая

0.5 пуч.

Масло растительное или смалец

3 ст.л.

Вода

2 л

Соль

по вкусу

Жареные рыжики с картошкой

В августе, когда начинается грибная охота, что чаще всего вы готовите с грибами? Как мне кажется, картофель точно…

Ингредиенты:

Грибы рыжики свежие

300 г

Картофель

800 г

Лук репчатый

1 шт.

Соль и свежая зелень

по вкусу

Масло растительное

70 мл

Пирожки с грибами в духовке

Домашняя выпечка — конек многих хлебосольных кулинаров. Сегодня предлагаю угощать воздушными, вкусно пахнущими…

Ингредиенты:

Тесто:

Мука

400 гр.

Молоко

250 мл.

Яйцо

1 шт.

Растительное масло

30 мл.

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Сахар

1.5 ст.л.

Соль

0.5 ч.л.

Желток для смазывания пирожков

1 шт.

Начинка:

Шампиньоны

200 гр.

Лук

1 шт.

Растительное масло

30 мл.

Соль, острый перец

по вкусу

Маринованные шампиньоны на зиму

Если вы любите всякие разносолы и стараетесь сделать заготовки более разнообразными, значит, предлагаю вам обратить…

Ингредиенты:

Шампиньоны

1 кг

Вода

600 мл

Чеснок

3 зубч.

Укроп

6 ветк.

Уксус

4.5 ст.л.

Сахар

3 ч.л.

Соль

3 ч.л.

Перец горошком

0.5 ч.л.

Киш с курицей и грибами

Киш представляет собой открытый пирог с несладкой начинкой. Это классический рецепт французской кухни. Свое название…

Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин

125 гр.

Пшеничная мука

250 гр.

Вода холодная

3 ст.л.

Яйцо

1 шт.

Соль

1 щптк.

Для начинки:

Отварная куриная грудка

300 гр.

Шампиньоны

300 гр.

Лук репчатый

1 шт.

Соль

1 щптк.

Молотый белый перец

0.5 ч.л.

Помидоры черри

10 шт.

Растительное масло

2 ст.л.

Для заливки:

Жирные сливки

200 мл.

Сыр

150 гр.

Мускатный орех

0.25 ч.л.

Соль

по вкусу

Салат с маринованными опятами

Если вы планируете домашний праздник или семейное застолье, то попробуйте приготовить сытный и калорийный салат…

Ингредиенты:

Картофель молодой

200 г

Опята маринованные

100 г

Капуста пекинская (листья)

3 шт.

Лук зеленый

20 г

Ветчина

100 г

Яйцо куриное

2 шт.

Соль, перец

по вкусу

Мисо-суп

Мисо-суп – одно из самых популярных блюд в японской кухне. Бытует мнение, что этот суп даже популярнее суши, поскольку…

Ингредиенты:

Сушеные грибы шиитаке

15 шт.

Водоросли вакаме

5 ст.л.

Бульон рыбный даси

40 г

Тофу белый

200 г

Паста мисо светлая

120 г

Вода

1.5 л

Зеленый лук

1 ветк.

Ингредиенты:

Вешенки

600 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Вода

250 мл

Масло растительное

50 мл

Соль

0.7 ст.л.

Сахар

1 ст.л.

Перец горошком

4 шт.

Лавровый лист

2 шт.

Уксус

50 мл

Салат с вешенками и шпинатом

Салат с вешенками и шпинатом простой в приготовлении, при этом невероятно вкусный. Благодаря маринаду на основе…

Ингредиенты:

Вешенки

350 г

Шпинат

250 г

Лук-порей

80 г

Помидоры черри

120 г

Оливковое масло

4 ст.л.

Чеснок

2 зубч.

Орегано сушеный

1 ч.л.

Базилик сушеный

1 ч.л.

Горчица зерновая

2 ч.л.

Сок лайма

3 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Салат с курицей и жареными шампиньонами

Хотите приготовить для семьи по-настоящему сытный салат, который понравится всем? Предлагаю на пробу шикарный вариант….

Ингредиенты:

Куриное филе

250 г

Шампиньоны

150 г

Лук

1 шт.

Картофель

1 шт.

Маринованные огурцы

4 шт.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Майонез

1 ст.л.

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Если вы большой любитель морепродуктов, то наверняка слышали о фаршированных кальмарах. Блюдо очень вкусное, сытное…

Ингредиенты:

Рис

100 г

Кальмары

2 шт.

Шампиньоны

200 г

Брокколи

40 г

Лук репчатый

40 г

Масло постное

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Соевый соус темный (по желанию)

0. 5 ч.л.

Кунжут (при наличии)

1 ч.л.

Салат «Русская красавица»

Такое необычное название салат имеет за счет своего красивого внешнего вида. Поэтому после приготовления его просто…

Ингредиенты:

Картофель

2 шт.

Морковь

1 шт.

Сыр твердый

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Куриное филе

250 г

Уксус 9%

50 мл

Зелень, помидоры

для украшения

Перловка с грибами в мультиварке

Перловка — одна из самых питательных и полезных круп. Недаром блюда из нее в большом количестве присутствуют в…

Ингредиенты:

Крупа перловая

0.5 стак.

Вода

1.5 стак.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

70 г

Масло растительное

2 ст.л.

Соль

0.5 ч.л.

Мини-пицца

Если вы планируете детский день рождения и не знаете, чем интересным накормить приверед, попробуйте приготовить. ..

Ингредиенты:

Мука

300 г

Вода теплая

150 мл

Масло постное

2 ст.л.

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Соль

1 щеп.

Салями

50 г

Сосиски говяжьи

100 г

Шампиньоны

4 шт.

Перец болгарский

40 г

Лук репчатый

30 г

Каперсы

1 ст.л.

Сыр твердый

120 г

Яйцо перепелиное

6 шт.

Ингредиенты:

Мясо

600 г

Помидоры

6 шт.

Соль

1 ч.л.

Смесь свежемолотых перцев

по вкусу

Шампиньоны

300 г

Картофель средний

3 шт.

Сыр твердый

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

2 ст.л.

Сметана

3 ст.л.

Зелень

по вкусу

Чеснок

1 зубч.

Грибы – дар леса, продукт, используемый в кулинарии наравне с рыбой и мясом. А все за счет богатого состава и пользы грибов. Их применяют в разных сферах: готовят наваристые супы, подают с гарниром из риса или тушеных овощей, используют для солений, маринования.

Также в продаже можно найти сушеный продукт в таких грибах больше пользы, чем в свежих. Правда их стоит заранее отмочить в воде, чтобы полученное блюдо было мягким.

Сам продукт нужно очень тщательно промывать, некоторые виды на пару часов замачивать, чтобы убрать токсины.

Рецепты Грибов — Рецепты Свастхи

By Swasthi, 4 марта 2022 г., Комментарии,

Рецепты грибов – Коллекция из 20 простых, простых и вкусных рецептов индийских грибов . Грибы — это грибы, которые относятся к овощам. Они не содержат холестерина, жира и содержат мало калорий и натрия. Грибы широко потребляются из-за их хорошей питательной ценности, а иногда даже используются в лечебных целях для лечения различных заболеваний.

Они являются хорошим источником белка, витамина С, фолиевой кислоты, железа, клетчатки, цинка, калия и многих других питательных веществ. Грибы — единственный вид растительной пищи с витамином D. Когда они подвергаются воздействию солнечного света, в них синтезируется небольшое количество витамина D.

В мире растет несколько сотен видов грибов, не все из них съедобны, а некоторые могут оказывать сильное токсическое воздействие на человека. Хотя правильная подготовка этих грибов может в значительной степени удалить или уменьшить количество токсинов, многие из них до сих пор не употребляются в пищу.

Белые грибы, также известные как шампиньоны, один из наиболее часто употребляемых в пищу видов. Они имеют мягкий вкус и, следовательно, хорошо подходят для большинства рецептов. Они доступны в размерах от маленьких до очень больших, а также могут использоваться для их набивки.

Рецепты, представленные здесь, в основном готовятся с использованием шампиньонов. Шиитаке, портобелло, устрицы и кремини являются одними из наиболее часто употребляемых в пищу сортов. Я выполнил здесь рецепты, опубликованные ранее в блоге, для легкого доступа.

Вы также можете просмотреть эти коллекции
Рецепты пасты
Рецепты бутербродов
Рецепты картофеля
Рецепты капусты
Рецепты стручкового перца

Рекомендуемый рецепт грибов

Чесночные Грибы Рецепт | Пряные сухие грибы

Грибы, обжаренные в домашнем остром чесночном соусе в индийском стиле. Подавайте чесночные грибы с чем угодно – рисом, хлебом, лапшой или даже в качестве закуски.

Полный рецепт

Рецепты с грибами – Соус / карри

Грибной соус Кадай – Вкусное, острое и острое карри с грибами в ресторанном стиле, приготовленное со свежемолотыми специями в луково-томатном соусе. Лучше всего подавать с простым рисом, роти или простой паратхой.

Грибной соус масала – рецепт соуса в индийском стиле, который можно сочетать с рисом, рисом зира, простой паратхой или роти. Это блюдо имеет ореховый аромат и вкус, который исходит от простой жареной масалы. В этом посте я поделилась двумя рецептами.

Картофельно-грибной соус , приготовленный из простых и основных ингредиентов. Картофель и грибы — одно из лучших сочетаний, особенно в соусе. Приготовленный в блюде картофель сгущает карри и придает ему восхитительный вкус.

Рецепт курмы с грибами – Курма или корма – это блюдо, обычно приготовленное из орехов, творога или семян. Это южно-индийское карри курма очень хорошо сочетается с роти, бирьяни или пулао. Вы также можете сделать это в сочетании с картофелем и зеленым горошком.

Рецепты сухих грибов

Гриб кадай — еще один рецепт сухого карри, приготовленный из свежемолотого кадай масала. Он очень прост в приготовлении и готовится всего за 20 минут.

Жареный перец с грибами — уникальное блюдо, приготовленное из листьев карри, болгарского перца, свежемолотого перца и семян фенхеля. Это здорово иметь во время муссонов с простым рисом и топленым маслом. В рецепте также можно обойтись без болгарского перца.

Гриб матар — еще одна популярная комбинация, которую можно найти в меню ресторана. Это сухое блюдо из зеленого горошка на основе карри. Его можно подавать с рисом, хлебом или роти.

Гриб fr y – Простое острое карри в стиле андхра, приготовленное из очень небольшого количества ингредиентов. Медленное приготовление на медленном огне и карамелизация лука — ключ к этому ароматному, острому и пряному карри.

Закуски и закуски – грибные рецепты

Гриб Тикка : Эти грибы тандури очень вкусные, простые в приготовлении и полезные. Приготовьте их в духовке или во фритюрнице для вечеринки или в качестве закуски.

Китайский гриб маньчжурский — популярная закуска индокитайской кухни. Для этого грибы обжаривают в кляре до хрустящей корочки, а затем добавляют в свежеприготовленный вкусный маньчжурский соус. Вкус слегка острый, кисло-сладкий. Это блюдо хорошо подавать в качестве закуски или гарнира с лапшой или рисом.

Острые грибы с чесноком . Если вы жаждете острого и острого блюда, обязательно попробуйте. Очень ароматное и вкусное блюдо. Его можно подавать с роти, рисом, в лепешках или в бутербродах.

Грибной омлет – Грибы в яичном омлете очень вкусные и могут быть приготовлены для быстрого завтрака или вечернего перекуса. Он хорошо сочетается даже с рисом, роти или лапшой.

Жареные грибы чили – Простой домашний индо-китайский жареный перец чили. Его можно подавать как закуску или с Лапша и Жареный рис .

Горячий чесночный сэндвич с грибами – Сэндвичи с острыми чесночными приправами и овощами. С супом получается отличная еда.

Грибные рецепты – рис, макароны и суп

Легкий бирьяни с грибами – Очень ароматный и вкусный рисовый бирьяни в одной кастрюле.

Макаронные изделия с грибами – Грибы в основной томатной пасте. Хорошее блюдо для еды и хорошо сочетается с любым хлебным тостом или супом.

Рецепт прозрачного супа с грибами : Этот вкусный и полезный прозрачный суп с грибами — взрыв вкуса. Делайте это, когда у вас есть много овощей, чтобы их использовать. В этом рецепте показано, как сначала приготовить овощной бульон, а затем бульон варят на медленном огне с обжаренными грибами для аромата.

Крем-суп с грибами

Жареный рис с грибами – Быстрый рецепт риса для быстрого перекуса.

Гриб дум бирьяни

О компании Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный писатель, работающий над рецептами Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Популярные рецепты

Избранные рецепты

Рецепт простых обжаренных грибов

Эти тушеные грибы — беспроигрышный, очень вкусный и очень простой гарнир, которым можно украсить любой ужин без особых усилий.



По

Кэти Морфорд, RD

Кэти Морфорд, RD

Кэти — кулинар-диетолог со степенью магистра клинического питания. У нее 25-летний опыт работы разработчиком рецептов, писателем и преподавателем.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Опубликовано 14 апреля 2022 г.

Просто рецепты / Элисон Бикель

В этом рецепте

• Жареные грибы такие вкусные

• Не нужны причудливые грибы

• Советы и рекомендации по приготовлению лучших обжаренных грибов

• способа сделать грибы еще вкуснее

• Как подавать эти грибы

Когда я впервые приготовила жареные грибы, я зависла над сковородой и ела один за другим. Прежде чем я это осознал, я снял половину из них. Они такие вкусные.

И очень просто: обжаривайте нарезанные белые шампиньоны или шампиньоны в смазанной маслом сковороде, пока они не начнут размягчаться и выделять сок. Оттуда вы добавляете лук-шалот, масло, свежий тимьян, соль и черный перец и продолжаете обжаривать, пока они не станут приятно нежными. Подавайте их так, как вам нравится, будь то гарнир к вегетарианскому ужину, ложка к рибай на гриле или множество других вариантов.

Еще один плюс? Грибы питательны и очень низкокалорийны. Выиграй, выиграй.

Жареные грибы такие вкусные

Эти грибы имеют землистый вкус и мясистую текстуру, не говоря уже о здоровой дозе умами, которая является частью того, что делает их такими захватывающими. Они также похожи на маленькие губки, поэтому впитывают все чудесные ароматы на сковороде.

В данном случае ароматное сочетание тимьяна и лука-шалота, приготовленное на сливочном масле. Немного уксуса в конце придает блюду нужную кислотность.

Просто рецепты / Элисон Бикель

Не нужны причудливые грибы

Частью привлекательности этого рецепта является то, что он не требует причудливых, фуражных, диких или экзотических грибов. Нет, это делается с помощью различных садовых грибов, либо белых шампиньонов, либо кремисов, также называемых коричневыми грибами или детскими красавками. И почему бы нет? Требуется лишь немного заботы, чтобы превратить недорогие грибы в настоящее волшебство.

При этом вы, безусловно, можете смешать его, заменив некоторые шампиньоны или кремини другими грибами, такими как лисички, шиитаке, вешенки или майтаке.

Советы и рекомендации по приготовлению лучших обжаренных грибов

Вот несколько советов и рекомендаций по покупке, подготовке и приготовлению грибов:

• При покупке грибов ищите гладкие, свежие, безупречные шляпки, пухлые, не засохшие и не слизистые. Я рекомендую покупать целые грибы, а не предварительно нарезанные, но если вам нужно быстрое приготовление, сделайте это.
• Быстро почистите грибы. Есть некоторые споры — использовать воду или никогда не использовать воду — о том, как лучше всего чистить грибы. Я рекомендую вам выбросить их в дуршлаг и промыть под холодной водой, используя большие пальцы, чтобы стряхнуть грязь.
• Не перегружайте кастрюлю. Для фунта грибов используйте сковороду диаметром не менее 12 дюймов. Это дает грибам достаточно места для правильного приготовления, поэтому они обжариваются — они подрумянятся и станут хрустящими — нежными, а не на пару.
• Потерпите немного. Когда вы будете жарить грибы, вы увидите, как они трансформируются на сковороде. Во-первых, они немного размягчатся. Тогда они выпустят свои соки. Не паникуйте! Сок испарится, когда грибы станут коричневыми. Чтобы получить наилучший результат, лучше не торопиться.

Способы сделать грибы еще вкуснее

Есть много способов поиграть с этим рецептом, и это половина удовольствия от домашней кухни. Вот несколько идей для начала:

• Вместо свежего тимьяна используйте зеленый лук, кервель или петрушку.
• Когда грибы будут почти готовы, добавьте немного вина или хереса и готовьте еще минуту или две.
• Если вы любите чеснок, добавьте измельченную гвоздику вместе с луком-шалотом.
• Используйте лимонный сок вместо уксуса.
• Добавьте щепотку измельченных хлопьев красного перца для остроты.
• Добавьте ложку сметаны или сметаны, когда грибы будут готовы.
• Обжаренные грибы посыпать пармезаном или другим твердым сыром.
• Добавьте чайную ложку или две белой пасты мисо в самом конце, чтобы получить двойную дозу умами.

Как подавать эти грибы

Это очень универсальное блюдо, которое можно подавать бесконечными способами. Самый простой способ — подать его как простой гарнир к жареной курице или ростбифу. Вот множество других способов насладиться ими:

• В качестве начинки для гамбургеров вместе с растопленным хаварти.
• Ложка кростини, намазанная козьим сыром, для закуски или легкого обеда.
• Перемешайте с приготовленными макаронами вместе с тертым пармезаном.
• Добавьте в свою любимую миску с хлопьями вместе с другими вареными овощами и мягким яйцом.
• На стейке на гриле, курином пайярде или жареном лососе.
• Рассыпать по пицце сразу после того, как ее вынули из духовки.
• Добавить в омлет с большим количеством черного перца.
• Используйте в качестве «мяса» в вегетарианском или веганском бутерброде.

Просто рецепты / Элисон Бикель

Грибы на несколько дней

• Классические фаршированные грибы
• Грибы в глазури Марсала
• Грибной крем-суп
• Обжаренный мангольд с грибами шитаке
• Сливочная фасоль и грибы

Время подготовки
12 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
22 мин

порций
4 порции

Не можете найти шампиньоны кремини? Иногда их называют детскими красавками или коричневыми грибами.

• 1 фунт белых шампиньонов или кремини
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего тимьяна
• 1 столовая ложка соленого масла
• 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс больше по вкусу
• 1 чайная ложка красного винного уксуса

1. Подготовить грибы:

   Положите грибы в дуршлаг и промойте их под проточной холодной водой, счищая грязь большими пальцами.

   Обрежьте жесткие концы стеблей. Нарежьте грибы ломтиками толщиной 1/3 дюйма.

2. Приготовить грибы:

   Поставьте большую сковороду (не менее 12 дюймов) на сильный огонь. Когда сковорода нагреется, добавьте оливковое масло. Когда оливковое масло нагреется, закипит, но не дымится, добавьте грибы. Обжаривайте их, пока грибы не выпустят жидкость и большая ее часть не испарится, от 4 до 5 минут. Грибы должны быть еще влажными и нежными.

   Просто рецепты / Элисон Бикель

3. Завершить приготовление грибов:

   Добавьте лук-шалот, тимьян, масло, соль и черный перец. Уменьшите огонь до среднего и жарьте еще несколько минут, пока лук-шалот не станет прозрачным, масло не растает, а грибы не станут мясистыми и нежными, но не слишком мягкими. Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

   Попробуйте и добавьте больше соли и черного перца, если необходимо. Подавать теплым.

   Ничто не сравнится с жареными грибами прямо на сковороде. Они все еще довольно вкусны через день или два после того, как они сделаны. Охладите их и осторожно разогрейте в сковороде на среднем огне без масла. Вы также можете заморозить их в удобном для морозильной камеры пакете или контейнере. Они будут храниться до 1 месяца. Просто разморозьте и разогрейте на сковороде.

   Вам понравился этот рецепт? Оставьте нам отзыв в комментариях!

   Просто рецепты / Элисон Бикель

   Просто рецепты / Элисон Бикель

Простые обжаренные грибы по-ресторанному — Etaine by Elaine

Перейти к рецепту

VGGFPNFSFE

Эти простые обжаренные в ресторанном стиле шампиньоны представляют собой белые шампиньоны, разрезанные на четыре части и приготовленные в оливковом масле с солью и перцем до карамелизации и мягкости. Это легкий гарнир, который готовится всего за 20 минут. Он идеально подходит для насыщенных будней или в качестве праздничного гарнира.

Жареные грибы по-ресторанному

Пожалуй, это самый простой, но вкусный рецепт в моем блоге. Эти жареные грибы в ресторанном стиле предназначены как для любителей грибов, так и для скептиков грибов (например, моего мужа, пока он не попробовал эти грибы). Эти малыши получаются совершенно нежными, мега ароматными и подрумяниваются на плите до золотистого цвета. Они требуют немного ингредиентов. На самом деле, что делает этот рецепт особенным, так это не обязательно сами ингредиенты, а как блюдо готовится. Если вы никогда не умели правильно готовить грибы, это ваш шанс освоить это без особых усилий. Мы говорим о вкусности ресторанного уровня за 20 минут или меньше. Да, пожалуйста.

Почему я люблю эти простые жареные грибы

Теперь вы все знаете, что изысканная, но простая и полезная еда — мой язык любви. Они могут быть причудливыми в ресторанном стиле, но их простота — это то, что мне больше всего в них нравится.

Я также люблю универсальное блюдо. Они предлагают так много вкусных сценариев еды. Вы можете подавать эти грибы с макаронами, в тако, в лазанье, с зерновыми тарелками или просто так, прямо со сковороды. Все трое моих детей любили эти грибы в качестве гарнира к ужину в будние дни. Я люблю подавать их с простой киноа, которая помогает впитать весь аромат, который предлагают эти грибы. Они подходят к большинству блюд, а их текстура и вкус очень приятны, особенно в это время года. Это блюдо также станет быстрым и простым дополнением к вашему меню на День Благодарения. Если вы это сделаете, в зависимости от вашей толпы, вы можете даже удвоить рецепт. Вы можете сделать это, нажав кнопку «2x» на карточке рецепта ниже. Это обновит количество всех ингредиентов, поэтому вам не придется заниматься математикой.

Единственные ингредиенты, которые вам потребуются для этих обжаренных в ресторане грибов:

1. белые шампиньоны (или ваш любимый сорт грибов)
2. оливковое масло холодного отжима
3. соль и перец

Вы также можете приправить небольшим количеством чесночного порошка и/или свежего чеснока. Мне нравится заканчивать его гарниром из хлопьев морской соли и нарезанного зеленого лука или петрушки.

Как выбирать и хранить грибы

Я ищу твердые грибы правильной формы, на которых нет пятен или слизи. По данным фонда Produce for Better Health, вы можете хранить грибы в холодильнике в оригинальном контейнере или бумажном пакете до одной недели. Но, как и большинство продуктов, они лучше всего свежие, поэтому я предпочитаю покупать их накануне, если это возможно.

Как приготовить обжаренные грибы по-ресторанному

Здесь я делюсь своими простыми секретами приготовления грибов по-ресторанному. Черт возьми, это даже лучше, чем те, которые вы получаете в ресторанах.

Во-первых, очень важно выбрать свежие грибы! Вам не нужно ничего необычного. Я обычно хожу с белыми шампиньонами. Я всегда покупаю два фунта за раз, потому что они сильно уменьшаются в размерах, когда готовятся. И мне нравится начинать с больших грибов, которые не расфасованы заранее для достижения наилучших результатов. Я четвертую грибы вместо того, чтобы нарезать их — просто мое предпочтение. Мне нравится сытный укус, который дает их четвертование, а не тонкие ломтики.

Я использую большое количество оливкового масла и просто приправляю их солью и перцем. Конечно, сюда можно добавить и чесночный порошок. Я жарю их в большой сковороде с бортиками на среднем огне в течение 15-18 минут, время от времени помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Сначала грибы будут выглядеть сухими. Затем они начнут выделять тонну жидкости. В этот момент вы, как правило, останавливаетесь и подаете, но здесь вы хотите продолжить . По мере того, как жидкость выгорает, грибы начинают сморщиваться и обжариваться на сковороде, создавая золотисто-коричневые и ароматные пятна, перед которыми просто невозможно устоять. Основная идея этого поста — продолжать готовить их для получения обожженной карамелизированной внешности, которая выглядит потрясающе и, что более важно, придает дополнительный вкус.

Мой совет: готовьте их не менее 15 минут и продолжайте готовить, если вы чувствуете, что у вас есть время и они не на грани подгорания.

В чем польза грибов для здоровья?

Грибы с низким содержанием калорий и высоким содержанием пищевых волокон и рибофлавина. Они также являются хорошим источником ниацина, меди и пантотената. Это гарнир, от которого вы можете чувствовать себя особенно хорошо.

Хотите, чтобы в вашей жизни было больше захватывающих рецептов простых овощных гарниров?

Если вы такой же любитель овощей, как и я, вы всегда ищете следующий лучший рецепт, который выводит овощи на новый уровень. Вот некоторые из моих любимых простых овощных гарниров, которые вы можете попробовать (все они веганские, без сои и без глютена):

1. Жареная брюссельская капуста с кленовым сиропом
2. 10 советов, как приготовить хрустящий картофель фри, запеченный в духовке
3. Жареная мускатная тыква с кленовым орехом 
4. Целая жареная радужная морковь со сливочным хумусом и зеленым соусом тахини
5. Запеченные хрустящие попперсы из цветной капусты
6. Жареная зеленая капуста с зеленым соусом тахини
7. Целая жареная цветная капуста в корочке из семян конопли с зеленым соусом тахини 
8. Жареные овощи с чесноком и зеленым луком
9. Жареные корнеплоды со свежими травами

А теперь давайте приготовим простые жареные грибы!

Эти простые обжаренные грибы станут вашим новым питательным овощным гарниром. Они достаточно просты для напряженного буднего вечера, но достаточно особенны для вашего праздничного стола!

Не могу дождаться, когда вы попробуете эти простые обжаренные грибы! Давайте готовить!

Печать

---

5 из 1 отзывов

• Автор: Элейн Гордон
• Общее время: 25
• Выход: 4 1x
• Диета: веганская

Описание

Эти простые обжаренные в ресторанном стиле грибы представляют собой белые шампиньоны, разделенные на четыре части, приготовленные в оливковом масле, соли и перце до карамелизации и мягкости. Это легкий гарнир, который готовится всего за 20 минут. Он идеально подходит для насыщенных будней или в качестве праздничного гарнира.

---

border-color secondary-color.background-color»/>
• 1 фунт (16 унций) больших белых шампиньонов, промытых, высушенных и разделенных на четыре части
• 1,5 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ½ чайной ложки мелкой соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
•  Украшение: свежая петрушка или зеленый лук

---

1. Нагрейте масло в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
2. Готовить, периодически помешивая, 20-25 минут. Сначала он будет казаться сухим, но не добавляйте больше жидкости. Грибы начнут выделять свой натуральный сок. Вы узнаете, что грибы готовы, когда вся жидкость испарится, а грибы обжарятся и карамелизуются.
3. Подавать горячими со свежей петрушкой или зеленым луком в качестве гарнира по желанию.
4. Храните остатки после полного охлаждения до комнатной температуры в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Разогрейте на плите для достижения наилучших результатов.

Примечания

Варианты вкусов

— Это базовый рецепт, но вы можете добавить другие вкусы, чтобы приготовить грибы по своему вкусу.

• Любитель чеснока? При желании вы определенно можете добавить чесночный порошок и/или свежий чеснок. Если вы это сделаете, я рекомендую начать с ¼ чайной ложки чесночного порошка и 1 измельченного зубчика чеснока. Если вы добавляете свежий чеснок, я рекомендую добавлять его ближе к концу времени приготовления, чтобы он не подгорел.
• Хотите тепла? Добавьте ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца.
• Хотите сливочного вкуса? Ближе к концу добавьте пару капель домашнего молока из кешью или сливок из кешью и варите на медленном огне до загустения.
• Хотите еще больше вкуса? Добавьте 1 тонко нарезанный лук-шалот, когда будете готовить грибы на сковороде.

Мойка грибов:

• Не замачивайте грибы слишком сильно во время мытья. Просто промойте их на короткое время, а затем сразу же высушите.
• Время подготовки: 5
• Время приготовления: 20
• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: На плите
• Кухня: Американская

Ключевые слова: простые тушеные грибы

Идеальные обжаренные грибы — Sweet Cs Designs

Перейти к рецепту

Идеальные обжаренные грибы — эти грибы в стиле стейк-хауса сытные, богатые и такие простые для самого вкусного грибного гарнира!

У нас в Sweet C’s есть множество читателей: те, кто хочет сразу перейти к рецепту, и те, кто хотел бы получить больше информации, включая советы и рекомендации, чтобы чувствовать себя более комфортно на кухне.

Мы предлагаем кнопку перехода к рецепту в верхнем левом углу, а также кликабельное оглавление чуть ниже, чтобы облегчить навигацию по этой странице.

СОВЕТА САБЛИЦА

• САБОЛО СА СА СА. Грибы Рецепт

Грибы Easy Garlic Butter

Эти идеально обжаренные грибы — одно из моих самых любимых блюд на земле: они сытные, мясистые на вкус, немного соленые и невероятно вкусные. Я люблю есть грибы со стейками, макаронами, свиными отбивными, курицей и рыбой — это один из моих самых любимых гарниров.

Этот рецепт — один из самых простых, легких и вкусных гарниров, который подойдет практически к любому обеду. Он насыщен насыщенным вкусом чеснока и масла с мясистым вкусом.

Однажды я поговорил с шеф-поваром сказочного ресторана в Северном Колорадо, чтобы тот показал мне секрет идеальных обжаренных грибов, и эти восхитительно простые обжаренные грибы являются идеальной копией грибного гарнира из его пятизвездочного ресторана!

Посмотрите мою статью об этих грибах, они такие простые!

Как получить идеальные обжаренные грибы:

• Сливочное масло – жир необходим для подрумянивания овощей, а насыщенный соленый вкус сливочного масла идеально подходит для грибов, так как оно усиливает их «мясной» вкус. на. Если вы веган, рассмотрите в качестве замены овсяное масло или просто оливковое масло.
• Оливковое масло — мы начинаем этот рецепт с оливкового масла, чтобы быстро смягчить наш чеснок, до добавления сливочного масла для дополнительного слоя жира. Использование как оливкового масла, так и сливочного масла помогает уменьшить разбрызгивание масла, но, в первую очередь, оливковое масло с более высокой температурой дымления смешивается со сливочным маслом, повышая температуру дымления ваших жиров, что помогает предотвратить чрезмерное потемнение и подгорание твердых частиц масла.
• Гриб для гурманов s – шапочка корицы, устрица, королевская устрица и шиитаке, заполните свой 1/2 фунта кремини, если вы не можете найти некоторые из грибов, но попробуйте столько экзотики, сколько сможете.
• Чеснок – чеснок имеет острый, землистый вкус, который является прекрасным дополнением к грибам и значительно повышает их зависимость!
• Белое вино – вино придает сладкий, яркий аромат, который перекрывает маслянистую насыщенность и мясистый вкус грибов, поэтому они не подавляют его – оно придает баланс и глубину всего несколькими каплями! Если вы не любите готовить с алкоголем, вы можете использовать половину виноградного сока и разбавленный белый винный уксус ИЛИ 1/4 стакана бульона, хотя вино будет вкуснее.

Метод:

Вы когда-нибудь пробовали мягкие, эластичные грибы, которые на вкус почти….. слизистые? Я ЛЮБЛЮ все грибы, но нет ничего хуже, чем слабые, мягкие и слизистые грибы с очень слабым вкусом или текстурой.

Чтобы приготовить очень вкусные грибы, нужно дать им выпустить жидкость и подрумянить их, чтобы они стали слегка хрустящими – это придаст грибам насыщенный мясной вкус, который все любят.

Для этого мы готовим грибы на сильном огне, пока они не станут золотисто-коричневыми, а затем добавляем в сковороду много жидкости, когда добавляем белое вино.

Не пропускайте подрумянивание грибов — это один из лучших способов избежать слизистых и сырых грибов.

Советы и рекомендации по приготовлению идеальных грибов и часто задаваемые вопросы

• Не замачивайте грибы в воде! Грибы уже содержат много воды и склонны к слизистой текстуре, когда их замачивают в воде для очистки. Вместо этого очистите грибы очень слегка влажной тканью или бумажным полотенцем, чтобы вытереть грязь.
• Добавляйте грибы только после того, как сковорода станет очень горячей, а оливковое масло заблестит/масло растает и вспенится.
• Обязательно солите и перчите грибы во время обжаривания на сливочном или оливковом масле.
• Не добавляйте зубчики чеснока в сковороду, пока грибы не станут мягкими коричневыми.
• Обязательно добавляйте грибы для гурманов всех форм и размеров — я использую шампиньоны в качестве «основы», а затем добавляю некоторые необычные грибы, так как они, как правило, намного дороже.
• При добавлении вина держите сковороду на среднем огне, а затем верните на сильный огонь, чтобы он прожарился.
• Обжаренные грибы подавайте горячими – разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла для остатков.

Часто задаваемые вопросы

Какие грибы следует использовать?

Мы любим использовать любые грибы, которые найдем свежими – шампиньоны, шампиньоны, устрицы, шиитаке, лесная курица – я бы не стал использовать лисички, так как этот рецепт немного подавляет из-за их нежного вкуса и высокой цены – но другие легкодоступные грибы работают хорошо!

Как чистить грибы?

Никогда не замачивайте грибы в воде, чтобы очистить их. Вместо этого слегка смочите бумажное полотенце или чистое кухонное полотенце и вытрите грязь с грибов.

Оставлять ли ножки грибов?

Это немного личное предпочтение – я оставляю их, но обрезаю одеревеневшие кусочки ножки грибов (например, у грибов шиитаке могут быть очень сухие, жесткие концы, которые неприятно жевать, я всегда их обрезаю там, где они чувствуют себя мягкими и упругими рядом с крышкой.)

Когда готовятся грибы?

Грибы готовы, когда они выпустили жидкость и слегка подрумянились со всех сторон.

Как резать грибы?

Это полностью зависит от вас – для этого рецепта я нарезаю кремини и грибы шиитаке на четыре части, чтобы придать классическую форму нарезанных грибов – но другие грибы, которые я добавляю, имеют неоднородную текстуру, которую я просто грубо нарезаю. кусочки примерно того же размера, что и ломтики кремини. Форма не так важна, как попытка получить кусочки примерно одинакового размера, поэтому все они готовятся одинаково. Грибы с очень маленькими шляпками, такие как эноки, как правило, просто соединяются у деревянистого, грязного основания — я просто отрежу основание и использую маленькие шляпки с прикрепленной к ним длинной ножкой. Обязательно удалите все древесные, жесткие кусочки с основания грибов, так как они ничего не добавляют к вкусу и будут жесткими (и неприятными) для еды.

Что подавать с жареными грибами:

Грибы, приготовленные в стиле стейк-хауса, одинаково хороши как в качестве гарнира к мясным, так и веганским блюдам — они легкие, но насыщенные, маслянистые и не перебивают вкус.

Какое вино подойдет к грибам? Мы любим средние и полнотелые красные вина, такие как Божоле, Сира, Пино Нуар или Бордо, а также богатое полнотелое Шардоне. Поскольку в этом блюде мы используем грибы с более мясистым вкусом, выбирайте вина, которые вы обычно сочетаете со стейком или ужином из баранины.

Мы любим подавать эти грибы вместе со свиной вырезкой, сытным и вкусным жареным рибай, мясистыми и ароматными стейками из тунца на гриле, вегетарианскими стейками из цветной капусты с соусом из красного перца или жареным цыпленком целиком.

Если вы такой же большой поклонник грибов, как и мы, ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами грибов:

Рецепт идеальных обжаренных грибов

Если вы любите этот идеальный рецепт обжаренных грибов так же сильно, как и я, пожалуйста, дайте ему пятизвездочный обзор и помогите мне поделиться им на facebook и pinterest!

СОЕДИНИТЕСЬ С SWEET C’S!
Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!
Facebook  | Твиттер  | Ютуб | Пинтерест | Instagram 
У вас всего 30 минут, чтобы приготовить ужин? Подпишитесь на мои 30-минутные планы ужина прямо на ваш почтовый ящик!
Найдите и купите мои любимые продукты в моем магазине Amazon здесь!

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
15 минут

Общее время:
20 минут

Быстро и просто — эти идеальные обжаренные грибы — великолепный гарнир, которым вы не сможете насытиться!

Ингредиенты

• 2 ст. л. сливочного масла, отложить 1 ст. л.
• 1 столовая ложка оливкового, рапсового или другого масла
• 1 1/2 фунта грибов для гурманов, шляпка корицы, устрица, королевская устрица и шиитаке, заполните свой 1/2 фунта кремини, если вы не можете найти некоторые из грибов, но попробуйте столько экзотики, сколько сможете
• 5 зубчиков чеснока, нарезанных кубиками
• 1/4 стакана белого вина, используйте половину виноградного сока и разбавленный белый винный уксус ИЛИ 1/4 стакана бульона, если вы не готовите с вином, хотя вино будет вкуснее
• 1 чайная ложка кельтской морской соли (+ больше по вкусу по желанию)
• 1 ч.л. черного перца по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте тяжелую сковороду или чугунную сковороду.
2. Добавьте масло и 1/2 сливочного масла.
3. Когда почти дымится, добавьте грибы.
4. Перемешайте и дайте грибам слегка подрумяниться, посолите и поперчите.
5. Добавьте оставшуюся 1/2 сливочного масла и чеснок.
6. Быстро перемешайте, чтобы чеснок прогрелся, но будьте осторожны, чтобы он не подгорел.
7. Добавьте белое вино (осторожно, при попадании на сковороду будет выделяться МНОГО пара).
8. Дайте вину выпариться.
9. Когда жидкость полностью впитается, попробуйте на вкус.
10. Добавьте соль по вкусу (не добавляйте раньше, сливочное масло может сделать ваши грибы более солеными, чем вы думаете, когда их обжаривают).
11. Подавать горячим!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

• Нож шеф-повара imarku — профессиональный кухонный нож 8-дюймовые ножи шеф-повара Высокоуглеродистая немецкая нержавеющая сталь Острый нож для очистки овощей с эргономичной ручкой (красная ручка)

• GreenPan Treviso Антипригарное покрытие из нержавеющей стали для здоровья, 9 шт.Набор сковородок 0,5 и 11 дюймов, без ПФАС, плакированный, индукционный, можно мыть в посудомоечной машине, серебристый

• Миски для макарон Vasa Casa, белые керамические тарелки для пасты на 24 унции, набор салатных мисок, широкий и неглубокий дизайн, можно использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине, набор из 6

Информация о пищевой ценности

Выход

4

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 266 Всего жиров 9 г Насыщенных жиров 2 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 21 мг Натрия 677 мг Углеводов 26 г Волокна 7 г Сахаров 12 г Белков 10 г

13 простых рецептов грибов кремини – The Kitchen Community

Один из самых популярных грибов для использования в кулинарии – грибы кремини, и легко понять, почему.

Взгляните ↓↓↓

Грибы кремини — одни из самых популярных грибов, которые можно найти почти в каждом продуктовом магазине. Многие путают их с белыми грибами, и на самом деле это один и тот же гриб, за исключением того, что грибы кремини собирают на более поздней стадии роста. Это придает им более темный цвет и более сложный вкус.

Грибные рецепты кремини обычно довольно ароматны, потому что грибы маленькие, круглые, и их легко нарезать в любое блюдо, не перегружая.

Они сочетаются практически с любыми белками и ингредиентами, поэтому эти рецепты шампиньонов идеально подходят для любого случая.

Грибы кремини можно найти в местном продуктовом магазине, так что добавить их в любое блюдо не составит труда.

Вы не только узнаете о грибах бэби белла кремини, но и узнаете, как их хранить и чистить, а также как готовить грибы кримини.

Устройтесь поудобнее и запишите свой любимый рецепт с грибами кримини , чтобы в следующий раз, когда вы захотите блюдо с земляным вкусом, оно было у вас готово.

Что такое кремини?

Грибы кремини на самом деле являются грибами портабелла, так что если вам интересно, как выглядят грибы кремини.

Кулинария Cremini невероятно популярна и уже давно привлекает поваров.

Вы найдете эти шампиньоны в рецептах шиитаке, а также в блюдах со сливками, таких как крем-суп из грибов, шпинат со сливками с сыром пармезан и во многих других блюдах из грибов.

Мякоть этого конкретного гриба твердая и имеет текстуру, похожую на мякоть портобеллы, поэтому их также называют детскими портобеллами или мини-портабеллами.

Грибы кремини можно использовать вместо белых грибов в большинстве рецептов, но грибы кремини имеют более мясистый вкус и текстуру.

Если вам трудно найти рецепты грибов кремини, не стесняйтесь заменять их шампиньонами, такими как грибы кримини, или даже грибами шитаке, если они доступны.

Лучшие способы их хранения и очистки

Когда вы впервые покупаете шампиньоны кремини, убедитесь, что вы храните их правильно, потому что свежие грибы легко портятся.

Но если вы знаете, как хранить и чистить шампиньоны кремини, они прослужат очень долго, поэтому постарайтесь принять к сведению следующие советы:

Убедитесь, что в пакете только «Грибы кремини» и ничего. еще. Если на нем написано «упаковано», это означает, что он не был только что собран.

Если вы покупаете шампиньоны кремини прямо на рынке, позаботьтесь о том, чтобы получить их в течение пары дней, потому что они быстро портятся.

Вытрите всю грязь или мусор с грибов-кремини влажной тканью, чтобы избавиться от частиц грязи. Вы можете запускать их под водой, но не топите их, потому что они могут размокнуть и стать непригодными для использования.

Вот как можно приготовить шампиньоны кремини

Существует множество способов приготовить шампиньоны кремини, чтобы добавлять их в различные рецепты.

Обжаривание грибов на сливочном масле — лучший способ приготовить шампиньоны кремини, потому что они раскрывают все их естественные ароматы.

Обжаривание в оливковом масле также придаст вашим грибам землистый вкус, что делает их идеальными для рецептов грибов шиитаке или любых других сливочных блюд, для которых требуются обжаренные овощи.

Жареные грибы также хороши, потому что они сохраняют свой естественный вкус, но ключом к получению хороших результатов при использовании этого метода является их не пережаривание.

Грибы кремини можно также использовать в супах, соусах, бутербродах, ризотто, салатах и ​​даже в запеканках.

Они очень универсальны, так что вы определенно останетесь достойными своих денег, когда будете пробовать разные грибные рецепты.

Рецепты с грибами кремини

Вы найдете традиционные рецепты с грибами кремини, такие как хорошая итальянская паста, но вы также найдете несколько новых блюд, которые вам захочется попробовать.

Вот некоторые из лучших грибов кремини, которые вы можете попробовать дома.

Источник: zenandspice.com

Будьте здоровы с этим идеальным сочетанием кускуса и грибов.

Это идеальный гарнир к вкусной жареной курице, и у него есть все вкусы, необходимые для аппетитных результатов.

Это особенно здорово на День Благодарения и Рождество, когда у всех есть что-нибудь питательное, чтобы поесть, наслаждаясь едой.

Источник: flavorthemoments.com

Чтобы приготовить что-нибудь легкое и полезное для вас и вашей семьи, попробуйте этот рецепт жареных цуккини и шампиньонов, состоящий всего из нескольких ингредиентов.

Источник: mccormick.com

Когда солнце садится и жарится на гриле, пора бросить шампиньоны и устроить гриль на заднем дворе.

Вы можете положить их в качестве закуски или добавить в бутерброд, чтобы приготовить вкусную и ароматную еду.

Источник: foodwithfeeling.com

Самое приятное в приготовлении обжаренных шампиньонов кремини то, что это легко, быстро и довольно просто.

Все, что вам нужно, это подготовить сковороду с оливковым или сливочным маслом и овощами, чтобы вы могли приступить к приготовлению этого удивительного блюда с чесночным маслом и грибами.

Источник: Sugarlesscrystals.com

Нет ничего проще, чем приготовить большую сковороду с обжаренными грибами и луком, когда хочется чего-нибудь сытного.

Вы можете добавить это замечательное сочетание практически ко всему, например, к гамбургерам, стейкам, тако и многому другому.

Источник: saltandlavender.com

Нет ничего лучше классической итальянской пасты с грибами кремини и сыром пармезан.

Это блюдо из макарон сытное и ароматное, так что вы не сможете удержаться и не вернетесь на несколько секунд, особенно с вкусным чесночным хлебом на гарнир.

Источник: sheknows.com

Кесадилья всегда имеет традиционные вкусы и ингредиенты, но эта кесадилья с сыром бри и грибами — приятное изменение от нормы.

Вместо того, чтобы просто положить немного сыра в лепешку, теперь у вас есть сытные грибы, которые будут ложиться в рот с каждым кусочком, и вы будете сыты и довольны, как и положено после обеда!

Источник: myloverskitchen. com

Пицца — это шведский стол из ингредиентов, но ничто не производит такого сильного впечатления, как шампиньоны, и если вы ищете хороший рецепт грибов, попробуйте этот.

Его довольно просто приготовить, и вы можете сколько угодно экспериментировать с рецептом, чтобы сделать его еще лучше.

Источник: homesteadandchill.com

Если вам нужен пикантный вкус соуса, но вы хотите сохранить его веганским, попробуйте этот рецепт грибного соуса.

Бросьте его на рис или красивый кусок мясного рулета, и вы будете потрясены, как быстро он разлетается за обеденным столом.

Источник: тратить спенни.

Источник: threeolivesbranch.com

Классическое ризотто становится еще лучше только с добавлением шампиньонов кремини, и вы будете удивлены тем, как сочетаются два вкуса, когда отведаете это сливочное блюдо.

Что хорошо в ризотто, так это то, что вы можете съесть его полностью и добавить немного белка, или вы можете просто оставить его в качестве гарнира для более крупной трапезы.

Источник: distingouthealth.com

Когда погода немного похолодает, самое время приготовить этот рецепт супа из диких рисовых грибов, чтобы подарить своей семье здоровую и вкусную еду.

Это согреет и наполнит вас, так что у каждого будет достаточно энергии, чтобы провести свой день, не чувствуя себя голодным или утомленным.

Источник: food52.com

Если вы хотите вкусный гарнир, который подойдет к любому блюду, то фарро с грибами и пармезаном – то, что вам нужно.

Вы можете приготовить большую порцию, чтобы, когда вам понадобится гарнир, у вас был готовый гарнир в холодильнике.

Заменители грибов кремини

Если вы ищете замену грибам кремини, вы можете использовать другие разновидности, такие как шампиньоны или портобелло.

Шампиньоны меньше, чем кремини, и их можно использовать, если вы хотите сократить время приготовления (их приготовление занимает всего около 5 минут).

Они будут немного мягче на вкус, но, поскольку форма почти такая же, они будут хорошо сочетаться с любым блюдом в качестве замены.

Грибы портобелло крупнее кремини и имеют более насыщенный вкус. Вы сможете почувствовать больше мясного и пикантного вкуса. Если вы хотите сделать фаршированные грибы в качестве приложения, это будет не лучший выбор.

Другие виды грибов

Существует целый мир грибов, и вы можете попробовать любой из них, если он свежий и красивый.

Вешенки, древесные вешенки и грибы шиитаке — отличные заменители, и их можно использовать в различных блюдах в зависимости от желаемого вкуса.

Вы также можете попробовать эноки или лисички, которые также более нежные и подойдут в качестве гарнира к стейку или рыбе.

А если вы действительно любите приключения, попробуйте использовать различные виды сушеных грибов в своем следующем рецепте ризотто или запеканки. Вы можете купить сушеные грибы в большинстве супермаркетов или специализированных магазинов.

Существует множество вариантов грибов, и чем больше вы пробуете, тем больше удивительных вкусов вы откроете для себя. Вы не ошибетесь с этими заменителями или любыми другими, которые доступны в вашем регионе!

13 простых рецептов грибов кремини (+ жареные кабачки и грибы кремини)

Эти рецепты вам обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

5 Из 6 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Общее время 44 мин

Главное блюдо, боковое блюдо

Кюизин Американская

Собран 3

Калории 275 ккал

• 4 Zucchini.
• 8 унций грибов кремини, разрезанных на четвертинки или пополам
• 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 1 ст. л. листьев тимьяна, свежих или сушеных
• Соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 400°F.

• Перемешайте грибы и цукини со смесью других ингредиентов.

• Запекайте овощи в течение 20–25 минут до карамелизации.

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Калорийность: 275 ккал

Ключевое слово Рецепты шампиньонов, жареных кабачков и шампиньонов кремини

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

• Автор
• Последние сообщения

Кэсси Маршалл

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

32 Рецепты грибов | Olivemagazine

---

Лучшие рецепты с грибами

Грибное ризотто

Ознакомьтесь с нашим рецептом кремового грибного ризотто с пикантным лимоном. Это быстрое и легкое блюдо из вегетарианского ризотто готовится всего за 35 минут. Отличный способ накормить семью или неожиданных гостей.

---

Фаршированные грибы

В этой вегетарианской закуске грибы фаршированы луком-пореем, тимьяном, чесноком и панировочными сухарями – их можно удвоить и подавать с сытным салатом в качестве основного блюда.

---

Веганское грибное рагу

Земляные каштановые грибы, красная чечевица и грецкие орехи объединяются, чтобы сделать это веганское рагу насыщенным вкусом умами и «мясной» текстурой.

---

Грибной бефстроганов

Замените говядину белыми грибами и плоскими грибами, чтобы создать богатую вегетарианскую версию без ущерба для вкуса. Эта овощная закуска со сладкой копченой паприкой и сметаной восхитительна и содержит менее 300 калорий.

---

Грибной суп

Попробуйте наш грибной крем-суп с простыми маринованными грибами. Этот очень простой рецепт отлично подойдет для обеда, к тому же он низкокалорийный.

---

Веганская болоньезе

Приготовьте классическую болоньезе без мяса с насыщенным рагу из сушеных белых грибов и каштановых грибов, а также с большим количеством овощей для нежирного веганского блюда для всей семьи.

---

Равиоли с лесными грибами

Это отличная закуска – приготовьте равиоли заранее, затем заморозьте и готовьте прямо из замороженного состояния (для этого рецепта вам понадобится паста-машина).

---

Грибы с соусом из маринованных огурцов

Великолепная закуска без мяса. Грибы покрыты горчичным соусом с раритетом и подаются с быстрой заправкой из красного винного уксуса. Он тоже без глютена.

---

Рецепты с каштановыми грибами

Грибная лазанья

Попробуйте эту великолепную лазанью без мяса с рикоттой и каштановыми грибами. Рецепт рассчитан на шесть порций, так что вы можете накормить целую компанию или отправить в морозильную камеру.

---

Грибная бхаджи

Идеальный веганский ужин в середине недели. Этот бхаджи состоит из каштановых грибов, чеснока, имбиря и куркумы. Подавайте с теплыми, пушистыми лепешками, чтобы вытереть все эти соки.

---

Вегетарианский перец чили с грибами

Попробуйте нашу простую и полезную альтернативу классическому семейному рецепту чили кон карне. Эта версия не только вегетарианская, она низкокалорийная и не содержит глютена, что делает ее отличной едой в середине недели.

---

Дхансак с грибами

Попробуйте этот простой рецепт дхансака с грибами, богатой белком чечевицей и острым красным перцем чили. Подайте это простое карри в качестве вегетарианского ужина на четверых.

---

Ньокки с грибами и маслом из паприки

Паприка придает пикантный вкус маслянистым грибам в этом быстром вегетарианском блюде на троих. Этот быстрый и простой рецепт, занимающий всего 20 минут, оставит вас счастливыми и довольными.

---

Быстрый бефстроганов с грибами

Этот супер-быстрый и простой бефстроганов с грибами и эстрагоном станет прекрасным и полезным блюдом в середине недели. Всего за 15 минут он готовится всего за 15 минут и содержит менее 300 калорий.

---

Вегетарианская колбаса, жаркое из шпината и грибов с тостами песто

Намажьте хрустящий хлеб с семенами песто с чесночным соусом и украсьте карамелизированными грибами, вегетарианскими сосисками и мягкими яйцами-пашот для эпического позднего завтрака без мяса. Начните свой день с овощей, белка и вкуса.

---

Японское карри с курицей и брокколи

Добавьте к своему соусу карри белое мисо и соевый соус, чтобы в середине недели приготовить богатое умами блюдо из курицы и овощей. Быстро и легко, это блюдо занимает всего 30 минут и составляет всего 350 калорий.

---

Омлет с грибами и сыром

Хотите простой рецепт обеда? Приготовьте этот быстрый и простой омлет на гриле с чесночными грибами и мягким плавленым сыром всего за 20 минут. Нежный таледжио и руккола делают это блюдо легким, но ароматным.

Еще нравится это

---

Рецепты грибов портобелло

Грибная шаурма

Это потрясающий рецепт грибов, который делает отличный рецепт веганского кебаба для барбекю (соус томум готовится без яиц). для этого можно использовать любые крупные плоские грибы. Приготовление собственной смеси специй для шаурмы стоит того, чтобы не пропустить этот шаг!

---

Салат из грибов и шисо

Этот рецепт из отеля Surrey, Бивербрук, представляет собой блестящее сочетание традиционных британских и современных японских вкусов, создавая элегантную вегетарианскую закуску.

---

Грибные питивьеры

Получите максимум от готового слоеного теста с этими грибными питивьерами. Подавайте с золотым жареным мясом к рождественскому столу.

---

Халлуми и грибы, фаршированные чесноком

Попробуйте наши легкие чесночные грибы, фаршированные халуми. По этому вегетарианскому рецепту халлуми можно приготовить более сытный обед на двоих в середине недели. Кроме того, это тоже без глютена.

---

Грибное жаркое

Ознакомьтесь с нашим веганским рецептом жаркого с экзотическими грибами, хрустящей морковью и пак-чой. Это простое блюдо готовится менее чем за 30 минут и содержит менее 400 калорий.

---

Грибной бургер

Этот всегда популярный грибной бургер с копченой, обугленной начинкой из плоских грибов редко отсутствует в меню Steak & Honour. Идеальный вегетарианский и веганский вариант для вечеринок и барбекю. Посыпьте всеми вашими любимыми добавками к гамбургерам: огурцами, красным луком и горчицей для классического вкуса барбекю.

---

Копченые грибы портобелло

Дымчатые, хрустящие гарниры или основные вегетарианские блюда. Эти грибы обладают ароматом и текстурой. Они также хорошо работают в качестве быстрых и простых гамбургеров; положите их в булочки с хумусом, листьями салата и жареным красным перцем для здорового перекуса в середине недели.

---

Кальцоне с двойным сыром и грибами

Необычная пицца на двоих. Смеси для хлеба делают кальцоне легким, и эта версия полна любимых итальянских блюд; грибы, моцарелла, пармезан и перец чили.

---

Рецепты с белыми грибами

Грибное ризотто с перловой крупой и жареной морковью

Это грибное ризотто украшено восхитительно сладкой и орехово-ореховой жареной морковью с розмарином. Идеально подходит для ужина без мяса, который подается до четырех человек.

---

Роскошная лазанья с белыми грибами

Эта роскошная лазанья проста в приготовлении, вегетарианская и накормит толпу для легкого развлечения. Декадентский сливочно-грибной соус придает этому классическому итальянскому блюду землистый вид.

---

Ризотто с полбой и грибами

В этом сливочном ризотто используется полба с жемчугом в качестве более полезной альтернативы рису и сушеным белым грибам для более насыщенного вкуса. Взбейте это за 40 минут, чтобы получить более свежее ризотто и менее 400 калорий.

---

Рецепты с грибами шиитаке

Веганский сэндвич MBLT

Посмотрите этот впечатляющий рецепт веганского сэндвича. Этот MBLT представляет собой очень легкую веганскую альтернативу классическому британскому сэндвичу BLT с использованием бекона из грибов шиитаке. Кроме того, в нем также мало калорий.

---

Сейтан-бургер из шиитаке с кимчи-майонезом

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов или время приготовления этого веганского бургера: на самом деле это очень простой процесс, а результаты восхитительны — в этом рецепте используются крупные грибы шиитаке, воспроизвести текстуру фарша и усилить вкус умами.