Куриное филе, запечённое с картофелем под сырной корочкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Очень вкусное, нежное и простое блюдо.

Автор: Ольга,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Куриное филе	400 г
Красный картофель	4 шт. = 600 г
Твердый сыр	200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	20 мл = 20 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Майонез	50 г
Помидоры черри	10 шт. = 200 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Почистить, порезать и обжарить до золотистого цвета репчатый лук.

Шаг 2

Пока жарится лук, нарезать на средние кусочки куриное филе.

Шаг 3

Выложить жареный лук на дно формы для запекания.

Шаг 4

На луковую «подушку» выложить кусочки куриного филе, посолить и поперчить.

Шаг 5

На куриное филе выложить порезанный тонкими слайсами картофель и также посолить и поперчить.

Шаг 6

Смазать картофель майонезом.

Шаг 7

Сверху щедро посыпать тёртым сыром, у меня был пармезан.

Шаг 8

По своему вкусу украсить половинками помидоров черри и поставить в духовку запекаться на 1 час при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Через 1 час вкуснейшее, нежнейшее блюдо готово.

произвести впечатление

Подавать порционно, украсив по желанию половинками свежих помидоров черри. Приятного аппетита.

Куриное филе в сливках

Куриное филе в сливках (или в сметане) – отличное диетическое блюдо на второе: вкусное, легко усваиваемое, сытное, не жирное и простое в приготовлении. Это рецепт здорового питания.

Не обязательно использовать сливки – можно взять не кислую сметану. Перец лучше брать свежий в сезон или замороженный вне сезона, в магазинах зимой болгарский перец чаще является ГМ продуктом или напичкан химией, что небезопасно для здоровья.

В основной рецепт не входит маринованный огурец, его можно и не добавлять, однако он дает остроту и сочностью блюду.

Замечу, что перед приготовлением всегда обрабатываю любое мясо перекисью водорода (об этом здесь), поскольку существует вероятность, что животное питалось не совсем чистым кормом.

Ингредиенты:

• куриное филе  — около 300-400 г.
• болгарский перец – 1-2 шт.
• лук — 1 шт.
• сливки (сметана) – 100-150 мл.
• соль, перец по вкусу
• зелень
• немного масла для жарки
• маринованный огурец – 1 шт. по желанию

Приготовление:

• Режем куриное филе тонкими брусочками, а лук мелкими кубиками.
• Выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду порезанный лук, жарим его пару минут, после добавляем нарезанное филе. Готовим, помешивая, около 3 минут. Чтобы уменьшить калорийность, можно взять совсем немного масла и подлить водички в сковороду.
• Режем соломкой перец и кладем его в сковороду. На этом этапе можно положить нарезанный маринованный огурчик.  Добавляем соль, перец. Готовим 2-3 минуты.
• Вливаем сливки в сковороду и выпариваем, помешивая, лишнюю жидкость. На это уходит не более 10 минут.
• В конце посыпаем блюдо нарезанной зеленью. Подаем горячим.

Получается приятное и легкое диетическое блюдо на второе из куриного филе. Его можно подавать с гарниром, а можно использовать как отдельное блюдо. Готовится оно просто и быстро, получается всегда вкусным.

Куриное филе в сливках отлично подходит для тех, кто сидит на диете, поскольку имеет небольшую калорийность, а также для всех, кто следит за фигурой, стараясь питаться правильно, чтобы не набрать лишний вес.

Другие диетические рецепты из куриного филе:

«Курица с тыквой и грибами в сметане»

«Диетическое суфле из курицы и овощей»

«Вкуснейшие куриные тефтели с тыквой»

«Диетическая запеканка из куриного филе с тыквой»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. .. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

P.S. Раньше коврик был для фитнеса, теперь для кота.

loading…

Вам так же может быть интересно:

Легкий рецепт курицы с рисом

Из курицы с рисом можно сделать большое дело — в зените она превращается в паэлью — но это блюдо хорошо сочетается с короткими нарезками. И даже в самом простом виде это нравится толпе.

Для быстрого ужина в будние дни я разделяю курицу и рис до основных компонентов: масла, лука, курицы и риса. Лучшей жидкостью для приготовления пищи является бульон, но вода работает почти так же хорошо, потому что, когда она кипит вместе с курицей, они объединяются, образуя ароматный бульон. Чтобы уменьшить жирность, я снимаю с курицы кожу перед приготовлением. (В таком влажном блюде, как это, кожица все равно не особо аппетитна.)

Это блюдо можно легко разнообразить, используя вместо воды любой бульон; заменив рис другим зерном, например перловкой; путем обжаривания или запекания курицы отдельно и объединения ее с рисом в последнюю минуту; добавляя колбасу или моллюсков, таких как креветки, вместе с курицей, или, что наиболее интересно, добавляя полоски красного перца, оливки без косточек, каперсы, нарезанные помидоры или очищенный горох в исходную луковую смесь.

Реклама

Выход: от 4 до 6 порций

• . петрушка или кинза для украшения
• Дольки лимона или лайма

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Вскипятите 3 чашки воды. Налейте оливковое масло в большую сковороду, которую можно накрыть, и включите средний огонь. Добавьте лук и щепотку соли и перца. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, от 5 до 10 минут. Снимите кожу с курицы.

2. Шаг 2

   Добавить рис к луку; размешивать, пока каждое зернышко не заблестит; посыпать шафраном и перемешать. Курицу уложить в рис, добавить еще немного соли и перца и залить кипятком. Включите средний огонь и накройте крышкой.

3. Шаг 3

   Готовьте 20 минут, пока вся вода не впитается и курица не будет готова. (Вы можете держать его теплым на очень слабом огне еще 15 минут; после этого он будет сохранять тепло еще 15 минут. ) Украсьте и подавайте с лимоном или лаймом.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецепта

• Американский
• Цыпленок
• Лук
• Рис
• Ужин
• Будний вечер
• Основное блюдо
• Основное блюдо

0014 Осень

Подробнее рецепты от Mark Bittman

• Clementine Clafoutis

  Mark Bittman

  NOT 1 Dour

• EASH

  NOT-BUAKER BLAINBREARBER. час охлаждения

• Фаршированный стейк из пашины (матамбре)

  Mark Bittman

  1 1/2 часа плюс возможное маринование в течение ночи

• Соус со сливками из шпината

  Mark Bittman

  30 minutes

• Chicken With Salsa Verde

  Mark Bittman

  About an hour

• Citrus Rice Salad With Parmesan

  Mark Bittman

  30 to 60 minutes, depending on the type of рис

• Томат Нам Прик

  Mark Bittman

  15 минут

• Бальзамический сироп Бурбон

  Mark Bittman

  0 203 90 минут0015

• Orange Confit

  Mark Bittman, Scott Carsberg

  9-16 часов, плюс ночлега

• Цуккини.

  Рик Истон

  1 час, плюс рост

• Рис с сыром

  Марк Биттман

  30 минут

• Рисовый салат по-тайски

  Mark Bittman

  30 минут

• Hummus с высушенными на солнце томатов

  Mark Bittman

  20 минут, плюс не менее 2 часов ‘Dayaking

• ‘ Брюшена

• Крабовые пироги с крабами

  Марк Биттман

  1 час, в основном без присмотра

В трендах кулинарии

• 7 Соус «Яннём»

  0003

  5 minutes

• Healthy

  Roasted Carrots

  Martha Rose Shulman

  About 1 hour

• Easy

  Shakshuka With Feta

  Melissa Clark

  50 minutes

• Easy

  Giant Almond Круассан

  Sohla El-Waylly

  1 1/2 часа

• Pad See Ew

  Julia Moskin, Pailin Chongchitnant

  1 час

• Листовые гнемки со спаржиной, луком-луком и горохом

  Сьюзен Спюген

  30 минут

• Легкий

  Breakfast Burritos

  yewande Komolafe

  20 минут

• 77747774774747477477774774747747747747774777477477747747474774747474774747474774747474774747474774747474774747474774747474747474747747474747474747474.

  Yotam Ottolenghi

  1 1/2 часа

• Брускет

  Джоан Натан

  Около 6 1/2 часа, плюс ночлега

• Vega de Maní (Болвиан Painut Painut)

• Vega De Maní (Болвиан)0058

  Ligaya Mishan, Patrick Oropeza

  1 1/2 hours

• Squash and Spinach Salad With Sesame Vinaigrette

  Kay Chun

  30 minutes

• French Toast

  Genevieve Ko

  10 minutes

• Hot Cross Buns

  Genevieve Ko

  4,5 часа

• Easy

  Лосось с чесночным маслом и томатной пастой

  Ali Slagle

  20 минут0003

• Buttermilk Sugar Biscuits

  Eric Kim, Briana Holt

  1 hour

• Maple Milk Bread

  Eric Kim

  1 hour 5 minutes, plus rising 

Cooking Guides

• Cooking Guide

  Основные навыки обращения с ножом

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить фасоль

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как использовать мгновенный горшок

  от Melissa Clark

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить жареную курицу

  от Sam Sifton

• .

• Кулинарное руководство

  Как приготовить брюссельскую капусту

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Pommes Анна

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  День Благодарения Мелиссы Кларк

  Мелисса Кларк

Легкий рецепт жареной курицы — Диета

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

77,6 К
акции

Целый жареный цыпленок, приправленный чесноком, маслом и травами, затем запеченный в духовке до золотистого, хрустящего и сочного совершенства! ЛЕГКИЙ, простой в приготовлении и ароматный, это ЛУЧШИЙ жареный цыпленок, который идеально подходит для ужина в выходные или будние дни.

Запеченный цыпленок

Рецепт сочного жареного цыпленка, политого маслом, чесноком и травами, предназначен для тех, кто хочет знать, как запечь цыпленка целиком, используя всего несколько ингредиентов. Жареная курица — это полноценное блюдо, требующее минимальной подготовки, с фантастическими текстурами и вкусами.

Приготовьте гарнир по своему выбору, и вы получите полноценный ОБЕД. Вы также можете измельчить курицу и использовать ее в течение недели в течение 9 дней.0458 салаты , супы и бутерброды.

СОДЕРЖАНИЕ

• ВСЕГО ЖРИЧЕСКОГО ЦЕНКА
• Как приготовить целую курицу
• Как долго жарить курицу
• Получите рецепт

Как приготовить целую курицу

2 voven bares braus witch braus. отлично подходит для повседневного приема пищи, но целая запеченная курица — это классика питательной и комфортной пищи, которую вы просто не можете игнорировать. 😍 

• Сначала возьмите птицу весом от 3 до 4 фунтов и удалите потроха из ее полости. Затем возьмите бумажные полотенца и вытрите кожу. Сухая кожа приводит к более хрустящей запеченной коже.
• Затем положите курицу грудкой ВВЕРХ на решетку, установленную над мелкой жаровней или противнем для рулета. В большинстве случаев я использую форму для рулетов с желе и решетку .
• Смажьте курицу растопленным сливочным маслом и натрите курицу чесноком.
• В небольшой миске смешайте соль, лимонный перец, сушеный базилик и сушеный тимьян. Возьмите эту смесь приправ и натрите ею курицу.
• В полость тоже посолите и положите туда несколько зубчиков чеснока, а также половинку лимона и веточки свежего розмарина или любой другой свежей зелени, которая есть под рукой. Не забивайте полость слишком большим количеством продуктов, потому что это может привести к неравномерному приготовлению пищи.
• Свяжите ножки кухонной бечевкой и заправьте крылья под тело курицы. Затем жарить, не накрывая крышкой.

Как долго жарить курицу

• Курица готовится от одного до полутора часов. Курица готова, когда ее кожа становится золотистой, сок становится прозрачным, а внутренняя температура достигает 165°F. Для проверки готовности используйте термометр для мгновенного считывания .
• Когда цыпленок будет готов, достаньте его из духовки, полейте цыпленка соком и дайте постоять 15–20 минут, прежде чем нарезать.

Side Dishes to Serve with Chicken

• Crock Pot Mashed Potatoes
• Creamy Mashed Cauliflower
• Oven Roasted Brussel Sprouts
• Oven Roasted Asparagus
• Lemon Butter Green Beans
• Чесночное масло Цветная капуста Рис

Как хранить остатки

• Вырежьте все мясо и дайте ему полностью остыть.
• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4 дней.

Подробнее рецепты курицы с жареной курицей

• Рецепт курицы с жареной курицей.

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 1 час 15 минут

  Время отдыха 20 минут

  Общее время 1 час 40 минут

  • ▢ От 3 до 4 фунтов целых цыплят-бройлеров
  • ▢ 3 ст. л. сливочного масла, растопленного
  • ▢ 3 зубчика чеснока, измельченного
  • ▢ ¾ ч. л. соли или по вкусу
  • ▢ 1 ч. л. сушеного базилика
  • ▢ ½ ч. л. Вы также можете использовать свежемолотый черный перец
  • ▢ 1 лимон, разрезанный на четвертинки
  • ▢ 3 веточки свежего розмарина
  • ▢ 4 очищенных зубчика чеснока

  • Разогрейте духовку до 450˚F.

  • Удалите потроха из полости цыпленка.

  • Тщательно обсушите курицу бумажными полотенцами.

  • Поместите курицу грудкой ВВЕРХ на решетку, установленную над мелкой жаровней или формой для рулета с желе.

  • Смажьте курицу растопленным сливочным маслом.

  • Посыпать или натереть курицу измельченным чесноком.

  • В небольшой миске смешайте соль, базилик, тимьян и лимонный перец; натереть курицу.

  • Добавьте немного соли внутрь полости и заполните полость ломтиками лимона, розмарином и зубчиками чеснока.

  • Свяжите ножки кулинарной бечевкой и заправьте крылья под тело курицы.

  • Жарить без крышки в течение 10 минут.

  • Уменьшите температуру духовки до 350˚F и продолжайте готовить до готовности, еще около 1 часа и 10 минут, или пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165˚F.

  • Достаньте из духовки и полейте курицу соком.

  • Перед нарезкой и подачей дайте постоять около 15 минут.

  • Температура приготовления: Курицу можно жарить при любой температуре; однако, на мой взгляд, лучше всего предварительно разогреть духовку до 450°F, запекать курицу в течение десяти минут при этой температуре, а затем уменьшить температуру духовки до 350°F. Во всех моих тестах я обнаружил, что это лучший метод для хрустящей кожицы, но нежного и сочного мяса.