Проект по теме изделия из жидкого теста. Презентация — блины

Главная / Секреты

Слайд 1

Блины-русское национальное блюдо. Выполнила: ученица 4 Б КЛАССА МБОУ «ООШ №2» Кондрашина Дарья

Слайд 3

Задачи моего исследования
Узнать историю этого блюда;
Проверить опытным путём-сложно ли печь блины?

Слайд 4

Я предположила, что блины являются национальным блюдом русской кухни;
Я считаю, что научиться готовить блины несложно;
На мой взгляд, существует несколько технологий приготовления блинов.
Гипотеза моего исследования

Слайд 5

Поиск материала.
Библиотека мне очень помогла в моем исследовании. Я изучала энциклопедии, книги, журналы, подобранные библиотекарем по моей теме. И,конечно, интернет-главный помощник современных исследователей.

Слайд 6

Блин(по Далю) — род хлеба из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде.
Блин(по Ожегову) — тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде.
Что обозначает слово- «блин»?

Слайд 7

Исследование
Своё исследование я начала с анкетирования среди моих одноклассников.

Любишь ли ты блины?
Кто обычно готовит их в твоей семье?
Знаешь ли ты рецепт приготовления этого блюда?

Вопросы:

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

На масленицу в прошлом году мы ходили с классом в Энгельсский краеведческий музей на музейное занятие «Широкая Масленица» Я узнала, что украинцы также, как и русские пекли блины и праздновали этот праздник.

Слайд 12

История
Блины были привнесены в русскую кухню завоевателями — варягами (викингами) в IX веке. С тех пор это одно из самых популярных изделий русской народной кулинарии. Насчитывается до сотни их разновидностей: сдобные, постные, красные, крестьянские, царские, боярские.

Слайд 13

Пекут ли блины в других странах?
Германия, Франция
тонкие блинки, свёрнутые в рулетики
Мексика
тортильяс (фасоль, мясо)
Венгрия
«А-ля Гундель» (изюм, орехи, политы шоколадом)
США
12 февраля – День блина

Слайд 14

На Руси блины пекли испокон веков, сначала из овсяной муки, а затем и из пшеничной, ржаной и даже гречневой муки. Крайне популярны были в русской домашней кухне блины с различными «припеками»: луком, грибами, мясом, яйцами, птицей. А уж различных начинок для блинов и вовсе было не счесть. К блинам подавали масло и сметану, икру и соленую рыбку, варенье и творог. И сегодня блины остаются одним из самых любимых русских блюд.

Слайд 15

Пословицы и поговорки о блинах
Блин и без масла в рот лезет.
Блины да оладьи — замотались сватьи.
Где блины, тут и мы; где с маслом каша,
Не корми блином, напои прежде водой.
Не рад и блину, как кирпичом в спину.
Первый блин – комом.
Скоро только блины пекутся.
Сухой блин горло дерет..

Слайд 16

Советы по приготовлению блинов
Самой лучшей посудой для приготовления блинов, бесспорно, является чугунная сковорода. Именно на чугуне испокон веков пекли тонкие, золотистые, равномерно пропеченные русские блины.
Для того чтобы первый, да и все остальные блины не получились комом, чугунную сковороду необходимо правильно подготовить. Перед выпечкой блинов сковороду нужно смазать растительным маслом или свиным жиром, обильно посыпать крупной солью и прокалить подготовленную таким образом сковороду на сильном огне в течение нескольких минут. Затем дать сковороде остыть, вытереть ее, снова засыпать солью и протереть насухо бумажным полотенцем или чистой тканью. После этого сковороду нужно смазать маслом или свиным шпиком и хорошенько разогреть перед выпечкой блинов.

Слайд 17

Приготовление блинов.
Одним из этапов моего исследование была практическая работа-мы с бабушкой пекли блины.

Слайд 18

Описание эксперимента. Итак. Приступим. Мы закупили все продукты для блинов: муку, молоко, яйца, сахар, соль, растительное масло.
Но, конечно, главное-это готовить с душой, с любовью.
(Так бабушка сказала, а так как она готовит очень вкусно, я ей, несомненно, верю и воспользуюсь советом.)

Слайд 19

Разбиваю яйца, перемешиваю, добавляю сахар, чуть-чуть соли.

Слайд 20

Наливаю молоко из пакета. Перемешиваю.

Слайд 21

Добавляю муку. (Муку предварительно обязательно просеиваю) Воспользуемся чудо-техникой-миксером

Слайд 22

Последний штрих-растительное масло, чтобы блинчики хорошо снимались.

Конкурс «Презентация к уроку» по «Технологии » Тема «Блины» Автор Воронова Нина Васильевна преподаватель технологии Санкт-Петербургского ГАОУ средней образовательной школы 577 с углублённым изучением английского языка Красногвардейского района Санкт-Петербурга Фестиваль педагогических идей «Открытый урок» 2012/2013 учебного года

Историческая справка История блинов исчисляется веками. Предполагается, что это блюдо было известно еще с Античности, а возможно, и ранее. При этом своими вариациями на тему запеченого теста обладают многие национальные кухни. Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую Муку. Мексиканцы пополнили мировое собрание рецептом тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом. В целом за рубежом блины состоят из тех же продуктов, что и в России. История блинов исчисляется веками. Предполагается, что это блюдо было известно еще с Античности, а возможно, и ранее. При этом своими вариациями на тему запеченого теста обладают многие национальные кухни. Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую Муку. Мексиканцы пополнили мировое собрание рецептом тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом. В целом за рубежом блины состоят из тех же продуктов, что и в России.

Рецептура Продукты: Молоко мл Яйца — 3 шт Яйца — 3 шт Мука г Мука г Сахар столовых ложки Сахар столовых ложки Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 3 столовых ложки Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 3 столовых ложки Сливочное масло для смазывания блинчиков Сливочное масло для смазывания блинчиков

Шаг 5 Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять минут. Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять минут.

Шаг 7 В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

Шаг 8 Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

Слайд 2

Блины́ — кулинарное изделие, приготавливаемое жареньем (иногда выпеканием) жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, заворачиваемой в них.

Слайд 3

История происхождения

Слово «блин» имеет явную связь с древнеславянским «млин», обозначающем изделие из молотого зерна. В украинском языке слово «млин» существует и сегодня – так называют мельницу.
Ученые кивают то в сторону Китая, то в сторону Египта. И хотя блины в том или ином обличии известны многим народам, классический дрожжевой блин славяне могут с полным правом считать своим национальным достоянием.

Слайд 4

Слайд 5

Блины бывают:
Ржаные
Гречневые
Гречнево – пшеничные
Пшеничные
Пшённые
Манные

Слайд 6

Какие же бывают виды начинок?

Самыми привычными являются сладкие начинки, прекрасно подходящие для общения за кружечкой чая, однако, это не единственный вариант. Начинки могут быть приготовлены как на основе сахара или меда, так и на фруктах или ягодах (лучше из свежих). Но не стоит забывать и о начинках из молочных продуктов (сметана, творог, сливки, сыр, сгущенное молоко) – прекрасного источника не только хорошего вкуса, но и массы полезных веществ.

Слайд 7

Если вам необходимо накормить большое количество гостей, прекрасно подойдут блинчики с начинкой из мяса с зеленью и любимыми овощами. Вариации начинок из мяса многочисленные, в зависимости от вида мяса, его кулинарной обработки, использованных специй и других вспомогательных ингредиентов.

Слайд 8

Рецепт классических блинов

Ингредиенты:
100 г. муки (высшего сорта или цельнозерновой)
щепотка соли
1 яйцо
300 мл. молока
15 г. растопленного сливочного масла
Растительное масло для жарки
Сливочное масло для пропитки готовых блинов

Слайд 9

Способ приготовления:
ШАГ 1
Добавьте яйцо в молоко и постепенно вмешивайте муку, взбивая до получения гладкого жидкого теста, затем вмешайте масло и соль. Для лучшего результата накройте влажной тканью и дайте постоять 2 часа.
ШАГ 2
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1 ч. л. растительного масла. Вылейте полный маленький половник теста, вращайте сковороду, чтобы тесто растеклось по дну тонким слоем.
ШАГ 3
Когда на поверхности образуются пузырьки или когда первая сторона подрумянится, переверните блинчик и поджарьте с другой стороны. Переложите готовый блин на тарелку и смажьте растительным маслом сверху, чтобы он не подсох при остывании. Повторите процесс с оставшимся тестом. Держите испеченные блинчики в немного прогретой духовке, пока готовите остальные.

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

Подписи к слайдам:

Изделия из жидкого теста. С ладкие блюда и напитки. Учитель Технологии: Горских О.В.

« Ломоть хорошо приготовленного пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». К.А. Тимирязев

Этот старинный народный праздник отмечают в последнюю неделю перед Великим постом, который продолжается семь недель, до Пасхи. В честь бога солнца, Ярила, устраиваются увеселения: катанье на санях, на лошадях, снежные городи. Назовите праздник?

Значение изделий из теста в питании человека. Изделия из теста играют важную роль в питании человека. Основным продуктом для получения продуктов из теста является мука. Мука содержит 15% белковых веществ, 75% углеводов, 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Чем выше сорт муки, тем больше в нем содержания крахмала, а значит тем менее диетический получается конечный продукт из теста. С белками и жирами дела обстоят наоборот: чем ниже сорт муки, тем больше содержание этих веществ в продукте.

Питательная ценность муки. белки углеводы витамины аминокислоты минеральные вещества Питательная ценность муки Питательная ценность муки

Первичная обработка муки. Просеивание. Мука разрыхляется, обогащается кислородом для лучшей всхожести теста.

Виды теста Тесто дрожжевое бездрожжевое опарным способом (сдобное) Безопарным способом (несдобное) сдобное пресное бисквитное заварное песочное жидкое слоеное дрожжевое

Изделия из теста.

Способ приготовления блинов. № Последовательность приготовления 1.В миску вбить яйцо, прибавить сахар, соль и размешать. Можно белок, отделив от желтка, взбить и осторожно ввести в готовое тесто, от этого оно станет более лёгким и пышным. 2.Полученную массу постепенно развести молоком. 3 .Всыпать муку и размешать. Следить за тем, чтобы не было комков Тесто должно быть консистенции не жирной (жидкой) сметаны. 4 .Горячую сковороду смазать растительным маслом. Смазывать сковороду маслом, перед выпечкой каждого блина. 5.Разливательной ложкой налить тесто на сковороду ровным тонким слоем (3 – 5мм) и обжарить. Переворачивать блин, а так же выкладывать со сковороды необходимо деревянной лопаточкой. 6.Готовый блин кладут на пирожковую тарелку

Рецептура: яйцо – 1, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1/3 чайной ложки, мука — ½ стакана, молоко – ½ литра, масло сливочное — -40 г, масло растительное – 50 г,

Приготовление компотов. Компоты делают из свежих, консервированных, сушеных или быстрозамороженных фруктов, ягод или овощей, проваренных в сахарном сиропе. Время тепловой обработки зависит от того, какие именно плоды используются. Например, груши и яблоки варят 35-40 мин, остальные фрукты — 15-20 мин. Очень важно не переварить используемые плоды и ягоды, они должны остаться целыми.

Чему сегодня вы учились на уроке? Как вы примените полученные знания? Что означает просеять мука? Что входит в состав теста для блинов? Анализ:

Домашнее задание. Составить кроссворд: 1.Изделие 2. Мука 3.Просеивание 4.Тесто

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Приготовление сладких блюд и напитков из плодов дикорастущих растений

Материал, предложенный в работе, подобран специально к разделам кулинарии 5-7 классов. Неоднократно использовался и адаптирован. Он также будет интересен и всем любителям готовить….

Лабораторная работа ПМ. 07 Приготовление сладких блюд и напитков

СЛАДКИЕ БЛЮДА Сладкие блюда подразделяют на следующие виды: свежие и быстрозамороженные плоды и ягоды, компоты, кисели, желе, муссы, самбуки, кремы, суфле, пудинги и др. По температуре пода…

Проект по теме изделия из жидкого теста. Презентация на тему «изделия из жидкого теста»

Презентация по слайдам

Текст слайда:
План: История блюда. Предназначение блюда. Сырьё. Подготовка сырья. Технология приготовления. Ассортимент блюд. Требования к качеству. Сроки хранения.

Текст слайда:
Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Само слово «блин» — искаженное «млин» — происходит от глагола «молоть» и означает продукт из того, что смололи. В старину блин сопутствовал человеку с рождения до самой смерти. Роженицу кормили блином, блины же были обязательным блюдом во время поминальных обрядов. «Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее все прогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей», — писал А. И. Куприн. Комоедица — один из древнейших языческих славянских праздников. Помимо празднования священного вступления Весны в свои права, в этот день также почитали славянского Медвежьего бога: приносили «блинные жертвы» великому Медовому зверю. Древние славяне называли медведя Ком (отсюда — «первый блин комам», т.е. медведям). Блины издревле были любимым и очень распространённым блюдом на Руси. И сегодня вряд ли найдутся люди, которые откажутся от ароматного нежного блина или пышной оладушки.

Текст слайда:
Блины и оладьи традиционное выпечное изделие к чаю. Блины с начинкой – блюдо праздничного дня. Блины без начинки подают на завтрак в любой день. Категория блюд: завтраки

Текст слайда:
750 мл молока 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей 1 ст.л. сахара 350-400 г муки 3 яйца 100 г сливочного масла или маргарина соль Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинов диаметром 21 см. Приготовление теста для дрожжевых блинов

Текст слайда:
Молоко подогреть. Оно должно быть теплое, не горячее. В молоко добавить дрожжи и сахар.

Текст слайда:
Добавить 200 г муки, перемешать Поставить опару в теплое место, для этого можно налить в миску теплую воду, и в нее поставить емкость с опарой. Опара должна хорошо подняться (на это уходит 20 минут).

Текст слайда:
Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с маслом. Добавить желтки с маслом в опару, перемешать.

Текст слайда:
Немного посолить. Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым. Поставить тесто в теплое место на 1 час. За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься.

Текст слайда:
Белки взбить. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать. Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока.

Слайд №10

Текст слайда:
Сковороду разогреть, смазать маслом. Налить в середину сковороды немного теста, и вращая сковороду, распределить тесто равномерно. Когда низ зазолотится, перевернуть блин и пожарить с другой стороны.

Слайд №11

Текст слайда:
Блины банановые Блины шоколадные Блинчатый пирог Блины гречневые Блины скороспелые Блины дрожжевые

Слайд №12

Текст слайда:
Дрожжи, теплое молоко (20-30 град.), сахар, мука в/с, яйца, соль, растительное масло.

Слайд №13

Текст слайда:
Приготовление теста для оладий Раскрошить дрожжи, добавить сахар и растереть. Влить немного теплого молока и распустить дрожжи. Добавить постепенно остальное молоко, размешивая.

Слайд №14

Текст слайда:
Влить разведенные дрожжи и вымешать до однородной консистенции. В кастрюлю просеять муку. Накрыть кастрюлю крышкой (или дуршлагом, ситом, полотенцем и пр.). Поставить в теплое место без сквозняков. Дать подойти тесту – первоначальный объем должен увеличиться в 2-3 раза.

Слайд №15

Текст слайда:
В чашку налить холодную воду. Не перемешивая, брать тесто столовой ложкой, окунув ее предварительно в воду. Выкладывать в сковороду с хорошо нагретым маслом, налитым слоем не менее 1 см.

Слайд №16

Текст слайда:
Обжарить в обеих сторон до румяной корочки (это лучше делать, накрыв сковороду крышкой, – тогда при переворачивании оладьи не «подплывают»).

Слайд №17

Текст слайда:
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира.

Слайд №18

Текст слайда:
Подать со сметаной (сгущенкой, вареньем – по вкусу или посыпать сахарной пудрой). Примечание Молоко можно заменить водой (или взять пополам с водой). Вместо соли можно положить в тесто сухой грибной суп (будут оладьи с грибным вкусом). Жарить лучше на смеси растительного масла (дезодорированного и смальца).

Слайд №19

Текст слайда:
Сырные оладьи Тыквенные оладьи Оладьи домашние Оладьи простые Яблочные оладьи с корицей Банановые оладьи

Слайд №20

Текст слайда:
Оладьи с творогом и яблоками Оладьи с клубникой Оладьи из кабачков Оладьи хрустящие

Слайд №21

Текст слайда:
Готовые изделия должны: быть правильной формы, с ровной верхней коркой, плотно прилегающей к мякишу; трещины на поверхности недопустимы; цвет изделий — от золотисто-желтого до светло-коричневого; мякиш должен быть хорошо пропеченным, эластичным, равномерно пористым, без пустот; вкус и запах должны соответствовать виду изделия и его составу, не допускается привкус горечи, излишняя кислотность, соленость.

Слайд №22

Текст слайда:
Хранят готовые, изделия в чистых, сухих помещениях с температурой 6-20° С в лотках, укладывая их так, чтобы они не потеряли форму. Срок реализации 24 ч. Готовые блины и оладьи хранят до отпуска сложенными стопками в посуде с закрытой крышкой, чтобы дольше сохранять их горячими.

Слайд 2

Блины́ — кулинарное изделие, приготавливаемое жареньем (иногда выпеканием) жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, заворачиваемой в них.

Слайд 3

История происхождения

Слово «блин» имеет явную связь с древнеславянским «млин», обозначающем изделие из молотого зерна. В украинском языке слово «млин» существует и сегодня – так называют мельницу.
Ученые кивают то в сторону Китая, то в сторону Египта. И хотя блины в том или ином обличии известны многим народам, классический дрожжевой блин славяне могут с полным правом считать своим национальным достоянием.

Слайд 4

Слайд 5

Блины бывают:
Ржаные
Гречневые
Гречнево – пшеничные
Пшеничные
Пшённые
Манные

Слайд 6

Какие же бывают виды начинок?

Самыми привычными являются сладкие начинки, прекрасно подходящие для общения за кружечкой чая, однако, это не единственный вариант. Начинки могут быть приготовлены как на основе сахара или меда, так и на фруктах или ягодах (лучше из свежих). Но не стоит забывать и о начинках из молочных продуктов (сметана, творог, сливки, сыр, сгущенное молоко) – прекрасного источника не только хорошего вкуса, но и массы полезных веществ.

Слайд 7

Если вам необходимо накормить большое количество гостей, прекрасно подойдут блинчики с начинкой из мяса с зеленью и любимыми овощами. Вариации начинок из мяса многочисленные, в зависимости от вида мяса, его кулинарной обработки, использованных специй и других вспомогательных ингредиентов.

Слайд 8

Рецепт классических блинов

Ингредиенты:
100 г. муки (высшего сорта или цельнозерновой)
щепотка соли
1 яйцо
300 мл. молока
15 г. растопленного сливочного масла
Растительное масло для жарки
Сливочное масло для пропитки готовых блинов

Слайд 9

Способ приготовления:
ШАГ 1
Добавьте яйцо в молоко и постепенно вмешивайте муку, взбивая до получения гладкого жидкого теста, затем вмешайте масло и соль. Для лучшего результата накройте влажной тканью и дайте постоять 2 часа.
ШАГ 2
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1 ч. л. растительного масла. Вылейте полный маленький половник теста, вращайте сковороду, чтобы тесто растеклось по дну тонким слоем.
ШАГ 3
Когда на поверхности образуются пузырьки или когда первая сторона подрумянится, переверните блинчик и поджарьте с другой стороны. Переложите готовый блин на тарелку и смажьте растительным маслом сверху, чтобы он не подсох при остывании. Повторите процесс с оставшимся тестом. Держите испеченные блинчики в немного прогретой духовке, пока готовите остальные.

Конкурс «Презентация к уроку» по «Технологии » Тема «Блины» Автор Воронова Нина Васильевна преподаватель технологии Санкт-Петербургского ГАОУ средней образовательной школы 577 с углублённым изучением английского языка Красногвардейского района Санкт-Петербурга Фестиваль педагогических идей «Открытый урок» 2012/2013 учебного года

Историческая справка История блинов исчисляется веками. Предполагается, что это блюдо было известно еще с Античности, а возможно, и ранее. При этом своими вариациями на тему запеченого теста обладают многие национальные кухни. Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую Муку. Мексиканцы пополнили мировое собрание рецептом тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом. В целом за рубежом блины состоят из тех же продуктов, что и в России. История блинов исчисляется веками. Предполагается, что это блюдо было известно еще с Античности, а возможно, и ранее. При этом своими вариациями на тему запеченого теста обладают многие национальные кухни. Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую Муку. Мексиканцы пополнили мировое собрание рецептом тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом. В целом за рубежом блины состоят из тех же продуктов, что и в России.

Рецептура Продукты: Молоко мл Яйца — 3 шт Яйца — 3 шт Мука г Мука г Сахар столовых ложки Сахар столовых ложки Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 3 столовых ложки Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 3 столовых ложки Сливочное масло для смазывания блинчиков Сливочное масло для смазывания блинчиков

Шаг 5 Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять минут. Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять минут.

Шаг 7 В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

Шаг 8 Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

Слайд 1

Блины-русское национальное блюдо. Выполнила: ученица 4 Б КЛАССА МБОУ «ООШ №2» Кондрашина Дарья

Слайд 3

Задачи моего исследования
Узнать историю этого блюда;
Проверить опытным путём-сложно ли печь блины?

Слайд 4

Я предположила, что блины являются национальным блюдом русской кухни;
Я считаю, что научиться готовить блины несложно;
На мой взгляд, существует несколько технологий приготовления блинов.
Гипотеза моего исследования

Слайд 5

Поиск материала.
Библиотека мне очень помогла в моем исследовании. Я изучала энциклопедии, книги, журналы, подобранные библиотекарем по моей теме. И,конечно, интернет-главный помощник современных исследователей.

Слайд 6

Блин(по Далю) — род хлеба из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде.
Блин(по Ожегову) — тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде.
Что обозначает слово- «блин»?

Слайд 7

Исследование
Своё исследование я начала с анкетирования среди моих одноклассников.

Любишь ли ты блины?
Кто обычно готовит их в твоей семье?
Знаешь ли ты рецепт приготовления этого блюда?

Вопросы:

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

На масленицу в прошлом году мы ходили с классом в Энгельсский краеведческий музей на музейное занятие «Широкая Масленица» Я узнала, что украинцы также, как и русские пекли блины и праздновали этот праздник.

Слайд 12

История
Блины были привнесены в русскую кухню завоевателями — варягами (викингами) в IX веке. С тех пор это одно из самых популярных изделий русской народной кулинарии. Насчитывается до сотни их разновидностей: сдобные, постные, красные, крестьянские, царские, боярские.

Слайд 13

Пекут ли блины в других странах?
Германия, Франция
тонкие блинки, свёрнутые в рулетики
Мексика
тортильяс (фасоль, мясо)
Венгрия
«А-ля Гундель» (изюм, орехи, политы шоколадом)
США
12 февраля – День блина

Слайд 14

На Руси блины пекли испокон веков, сначала из овсяной муки, а затем и из пшеничной, ржаной и даже гречневой муки. Крайне популярны были в русской домашней кухне блины с различными «припеками»: луком, грибами, мясом, яйцами, птицей. А уж различных начинок для блинов и вовсе было не счесть. К блинам подавали масло и сметану, икру и соленую рыбку, варенье и творог. И сегодня блины остаются одним из самых любимых русских блюд.

Слайд 15

Пословицы и поговорки о блинах
Блин и без масла в рот лезет.
Блины да оладьи — замотались сватьи.
Где блины, тут и мы; где с маслом каша,
Не корми блином, напои прежде водой.
Не рад и блину, как кирпичом в спину.
Первый блин – комом.
Скоро только блины пекутся.
Сухой блин горло дерет..

Слайд 16

Советы по приготовлению блинов
Самой лучшей посудой для приготовления блинов, бесспорно, является чугунная сковорода. Именно на чугуне испокон веков пекли тонкие, золотистые, равномерно пропеченные русские блины.
Для того чтобы первый, да и все остальные блины не получились комом, чугунную сковороду необходимо правильно подготовить. Перед выпечкой блинов сковороду нужно смазать растительным маслом или свиным жиром, обильно посыпать крупной солью и прокалить подготовленную таким образом сковороду на сильном огне в течение нескольких минут. Затем дать сковороде остыть, вытереть ее, снова засыпать солью и протереть насухо бумажным полотенцем или чистой тканью. После этого сковороду нужно смазать маслом или свиным шпиком и хорошенько разогреть перед выпечкой блинов.

Слайд 17

Приготовление блинов.
Одним из этапов моего исследование была практическая работа-мы с бабушкой пекли блины.

Слайд 18

Описание эксперимента. Итак. Приступим. Мы закупили все продукты для блинов: муку, молоко, яйца, сахар, соль, растительное масло.
Но, конечно, главное-это готовить с душой, с любовью.
(Так бабушка сказала, а так как она готовит очень вкусно, я ей, несомненно, верю и воспользуюсь советом.)

Слайд 19

Разбиваю яйца, перемешиваю, добавляю сахар, чуть-чуть соли.

Слайд 20

Наливаю молоко из пакета. Перемешиваю.

Слайд 21

Добавляю муку. (Муку предварительно обязательно просеиваю) Воспользуемся чудо-техникой-миксером

Слайд 22

Последний штрих-растительное масло, чтобы блинчики хорошо снимались.

Цели занятия

• образовательные
  
  – объяснить уч-ся значение изделий из теста в питании человека, ознакомить с видами теста и изделиями из него, научить готовить изделия из теста.
  Воспитательные
  
  – воспитывать эстетический вкус и внимательность; содействовать развитию познавательного интереса учащихся к предмету; прививать навыки культуры труда и аккуратности.
  

• Здоровьесберегающие–
  
  приучать учащихся к строгому соблюдению правил безопасности и санитарно-гигиенических требований; физкультминутка.
  Развивающие
  
  — развивать умения учащихся работать с технологическими картами; развивать координацию движения рук; развивать умения учащихся сравнивать и анализировать.
  

План урока

• Организационный момент (3 мин).
  
  
• Проверка домашнего задания (2 мин).
  
  
• Опрос пройденного материала (13 мин).
  
  
• Работа по карточкам-заданиям (5 мин).
  
  
• Изучение нового материала (15 мин).
  
  
• Подведение итогов (5 мин).
  
  
• Домашнее задание (2 мин).
  
  

Настроение

С каким настроением

вы пришли на урок?

Проверка домашнего задания

• Что входит в состав молока?
• Что такое пастеризация?
• Что такое стерилизация?
• Какие кисломолочные продукты вы знаете?
• Что входит в состав сыра?
• Какими методами можно узнать испортившийся продукт?
• Какую посуду используют для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов?
• Перечислить требования к качеству молочного супа или каши.
• Как подают готовые блюда?

Самоопределение к деятельности

И с икрой и со сметаной,

Всякие они вкусны.

Ноздреваты и румяны –

Наши солнышки…!

(Блины)

Изделия

из жидкого теста

Подготовила:

учитель технологии

Саидова М. К.

История

• Изделия из теста издревле являются любимыми продуктами питания человека. Их многообразие – от обычного хлеба до праздничных пирогов, тортов, кексов – отражает многовековой опыт, мастерство, вкусы и традиции народа.
  

Мука

• Мука — основной продукт приготовления теста. Этот питательный порошкообразный продукт получается путем размола зёрен пшеницы, ржи, кукурузы и других зерновых культур.
  

• Изделия из теста играют важную роль в питании человека. Основным продуктом для получения продуктов из теста является мука.
  
  
• Мука содержит 15% белковых веществ, 75% углеводов, 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Чем выше сорт муки, тем больше в нем содержание крахмала, а значит тем менее диетический получается конечный продукт из теста. С белками и жирами дела обстоят наоборот: чем ниже сорт муки, тем больше содержание этих веществ в продукте.
  
  

Инвентарь

• Выпекают любые блины на небольших чугунных сковородах с толстым дном или на сковородах с антипригарным покрытием.
  

Просеивание

• Мука разрыхляется, обогащается кислородом для лучшей всхожести теста.
  
  

Блины

• Готовят блины из густого теста. При приготовлении теста нужно помнить, что в начале муку растирают с яйцами, с солью и с сахаром, затем постепенно добавляют жидкость, хорошо размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
  
• Разрыхлитель (дрожжи и пищевая сода) добавляют в последнюю очередь.
  

Блинчики

• Блинчики выпекают из очень жидкого теста, приготовленного без разрыхлителя. Обычно обжаривают одну сторону, снимают блинчик со сковороды, на поджаренную сторону кладут начинку, сворачивают трубочкой или конвертиком и снова обжаривают.
  
  

Оладьи

• Оладьи готовят из довольно густого теста с разрыхлителем. Они имеют небольшие размеры, при обжарке с двух сторон получаются толстыми и пышными.
  
  

Блинный пирог

• Блинный пирог – это стопка блинов, в которой каждый блин переслоён начинкой. Начинкой могут быть измельченные и обжаренные овощи, отваренное и пропущенное через мясорубку мясо птицы, слегка припущенные фрукты.
  
  
• Пирог слой за слоем собирают в форме, накрывают пищевой фольгой и запекают в духовом шкафу около 20 мин. Готовый пирог подают в горячем или холодном виде, разрезав на порции.
  
  

Способ приготовления блинов

Последовательность приготовления

1.В миску вбить яйцо, прибавить сахар, соль и размешать.

Можно белок, отделив от желтка, взбить и осторожно ввести в готовое тесто, от этого оно станет более лёгким и пышным.

2. Полученную массу постепенно развести молоком.

3 .Всыпать муку и размешать. Следить за тем, чтобы не было комков

Тесто должно быть консистенции не жирной (жидкой) сметаны.

4 .Горячую сковороду смазать растительным маслом.

Смазывать сковороду маслом, перед выпечкой каждого блина.

5.Разливательной ложкой налить тесто на сковороду ровным тонким слоем (3 – 5мм) и обжарить.

Переворачивать блин, а так же выкладывать со сковороды необходимо деревянной лопаточкой.

6.Готовый блин кладут на пирожковую тарелку.

Блины с припёком

• Блины с припёком — так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты: рубленые вареные яйца, грибы, измельченные овощи и пр. Т.е. блины с припеком — это своего рода пирожки-пельмени из блинного теста и «предки» закрытой пиццы.
  
  
• Пекут эти блины обычно таким образом: на сковороду наливают теста меньше, чем обычно. Когда блин слегка подрумянивается, кладут на него начинку («припек») и заливают его новой порцией теста так, чтобы «припек» оказался внутри блина.
  
  
• Затем переворачивают блин на другую сторону и слегка обжаривают.
  
  
• С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины
  
  .
  
  

Закрепление нового материала

• Какие продукты необходимо иметь чтобы испечь блинчики, блины?
• Из какого теста готовят блины? Из какого теста выпекают блинчики?
• Почему для блинчиков с начинкой блин жарят с одной стороны?
• Почему к сковороде для выпечки блинов предъявляют особые требования?
• Блинный пирог – это….
• Что означает выражение «первый блин комом»? Почему это происходит?

Кроссворд

кроссворд

3

Анаграмма

Из данных букв сложите слова, обозначающие продукты, используемые в приготовлении блюд из жидкого теста. Слова могут ломаться, читаться справа налево, но не по диагонали.

Домашнее задание

• П. 6 стр.31-35. Найти и написать интересные факты на тему: «Блины». Подготовить: 1 кроссворд, 2 загадки, 3 пословицы и 4 ребуса.
  
  

Рефлексия

• Что вам понравилось сегодня на уроке?
• Что было для вас трудным?
• Что вам могло бы пригодиться в жизни?
• Нарисуйте у себя на листочках символ вашего настроения в конце урока.

С

П

А

С

И

Б

О

З

а

В

Н

И

М

А

Н

И

Е

Кулинария «Изготовление изделий из жидкого теста. Блины и оладьи». 6-й класс

Цели: Расширить и углубить знания учащихся по
приготовлению изделий из теста, познакомить с
рецептами блюд сибирской кухни.

Задачи:

• Ознакомить с видами жидкого теста и изделиями
  из них
• Научить готовить изделия из жидкого теста
• Привить навыки культуры труда и аккуратности
• Развивать исполнительские умения и творческие
  способности

Оборудование: учебник “Технология” 6 класс
(вариант для девочек) под редакцией В.Д.
Симоненко, рабочая тетрадь, набор столовых
инструментов, набор продуктов, электроплита,
компьютер, проектор, экран для демонстрации
презентации

Ход урока

1. Организационный момент

Проверка готовности учащихся к уроку

2. Повторение пройденного материала

3. Изучение нового материала

Учитель: Давайте разгадаем загадку и
подумаем, о чем пойдет сегодня речь на уроке?

И с икрой, и со сметаной –

Всякие они вкусны!

Ноздреваты и румяны –

Наши солнышки – … (блины)

Объяснения учителя:

Ознакомить учащихся с продуктом – мукой.

Мука – основной продукт в приготовлении теста.
Это питательный продукт получается путем
размола зерен пшеницы, ржи, кукурузы и других
зерновых культур. Область применения муки очень
разнообразна: мука служит основой теста, из
которого выпекают хлебобулочные изделия, из нее
приготавливают такие блюда как пельмени, блины,
оладьи. Перед использованием муку проверяют на
доброкачественность; мука не должна иметь
затхлого постороннего запаха; влажность должна
быть в пределах нормы. Перед употреблением муку
просеивают через сито, чтобы удалить из муки
посторонние примеси и улучшить пекарные
свойства муки, насытить ее кислородом. Сегодня
познакомимся с изделиями, которые являются
любимыми блюдами русской кухни и очень любимы
сибиряками.

Записать рецепты приготовление блинов,
оладушек и блюд с использованием блинов. (Приложение 1)

Блины – блюдо универсальное. Сочетаются со
сладким и соленым. Все зависит от вашей фантазии,

Приготовление блинов:

Тесто: На один литр молока понадобиться
примерно 2 стакана муки. Разбить в миску 2–3 яйца,
взбить, добавить соль, сахар по вкусу и щепотку
соды. Хорошо перемешать. Влить чуть-чуть теплого
молока и добавить осторожно муку, тщательно
перемешать, чтобы не образовалось комочков.
Довести тесто до густоты сметаны, а затем
развезти его молоком.

Добавить в готовое тесто 2 ложки растительного
масла и выпекать блины.

Блинчатый пирог

Приготовление:

Выпечь блины.
Для фарша: 250 г. Отварной говядины, 2 моркови,
2луковицы,1ст. отварного риса, 4вареных яйца,
масло, соль, сметана

Приготовить мясную начинку. Испечь блины. На
сковороду положить блин, на него слой фарша,
накрыть сверху вторым блином, положить еще слой
фарша и т. д. Верхний блин смазать маслом и запечь
блинчатый пирог в духовке.

Оладушки

Старинное русское блюдо, тесто заводят как на
блины, но делают его значительно гуще. На
разогретую с маслом сковороду ложкой кладут
тесто, не разливая его по сковороде. Оладьи
значительно толще блинов, жарят их с двух сторон.

Салат на основе блинов

Это необыкновенные, нежное блюдо, которые
хочется готовить и кушать.

Ингредиенты: один окорочок или куриное филе, 2
луковицы, 1 банка кукурузы, чеснок, майонез,
растительное масло.
Приготовление:

Выпечь блины. Когда остынут, скрутить в рулеты и
очень тонко нарезать кольцами. Окорочок или
куриное филе отварить, остудить и порезать
кубиками.

Две луковицынарезать полукольцами и обжарить на
растительном масле. Курицу, лук, “блины”
перемешать, добавить кукурузу и натертый чеснок
(по вкусу). Добавить майонез и поставить в
холодильник настояться.

4. Практическая работа

Повторить ТБ при кулинарных работах.

Класс при практических работах разбивается на 2
группы (бригады), учащиеся одеты в спец. одежду
(фартук, косынку). Каждая бригада замешивает
тесто и выпекает оладушки. После приготовления
накрывается стол, для дегустации приготовленных
блюд.

5. Уборка рабочего места

6. Анализ и оценка урока

В заключение урока подвести итог по
приготовлению блюд, сделать замечания, указать
на ошибки, оценить каждого учащегося.

7. Домашнее задание

Приготовить одно из предложенных блюд.

Изделия из жидкого теста

На этом уроке:

·        изделия из
жидкого теста.

С глубокой древности изделия из теста люди широко используют в своем
питании. Основным продуктом в приготовлении теста является мука. В муке
содержится очень много ценных питательных веществ. В ее состав входят белки,
углеводы, жиры, витамины и минеральные вещества.

В зависимости от того, из какой зерновой культуры сделана мука, она
бывает: пшеничной, ржаной, кукурузной, овсяной, гречневой, ячневой, гороховой.
Для выпечки в основном используют пшеничную и ржаную муку, очень редко ячневую,
гречневую или кукурузную.

Все изделия из теста можно разделить на несколько групп: мучные
блюда, мучные кулинарные изделия, сдобные хлебобулочные изделия и мучные
кондитерские изделия.

К мучным блюдам относятся: пельмени, вареники, блинчики, оладьи,
блины, клёцки и так далее.

К мучным кулинарным изделиям – ватрушки, валованы, пирожки,
пончики, кулебяки, расстегаи.

К сдобным хлебобулочным изделиям: сдоба обыкновенная, различные
булочки, пироги.

А к мучным кондитерским изделиям: пирожные, торты, печенье,
пряники.

Для приготовления всех этих изделий используют различные виды теста.

Вообще различают два вида теста: дрожжевое и бездрожжевое
(или еще его называют пресное).

В зависимости от характера изделий тесто готовят различной
консистенции: густым, средней густоты или жидким.

На этом уроке мы с вами будем говорить о жидком тесте и изделиях из
него.

Приготовление кулинарных изделий из жидкого теста – весьма трудоемкий
процесс.

Перед тем как замесить тесто, муку обязательно нужно просеять через
сито. При этом комочки и случайные примеси в муке следует удалить.
Просеивают муку для того, чтобы она обогатилась кислородом. После обогащения,
тесто будет легче замешиваться и лучше подниматься.

Для того чтобы тесто получилось качественным, полезно знать несколько
правил его приготовления.

Итак, чтобы мука не слипалась в комочки, ее нельзя засыпать в жидкость.
Лучше сначала насыпать муку горочкой в посуду, сделать в ней углубление
(лунку), а затем понемногу подливать в нее жидкость. При этом не забывать
размешивать тесто до равномерной густоты.

Мука, разведенная водой, впоследствии превращается в клейкую массу. Такая
масса не очень хорошо пропекается и после выпекания становится очень грубой.
Конечно, изделия из такого теста будут плохо усваиваться организмом. Для того,
чтобы улучшить качество теста, сделать его пористым, в него добавляют специальные
вещества. Их называют разрыхлители. В домашних условиях тесто можно
разрыхлить с помощью дрожжей и пищевой соды. Иногда вместо разрыхлителя
используют кислое молоко и яичные белки.

На этом уроке мы с вами обсудим изделия из жидкого
теста, которые являются любимыми блюдами русской кухни. Догадались, что это за
изделия? Молодцы! Конечно, это блины, блинчики и оладьи.

Блины – это традиционное блюдо русской кухни. Это одно из самых
древнейших блюд, которое появилось на Руси ещё до IX века, в языческие времена.
Само слово «блин» — искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин»,
означает изделие из намеленного, то есть из муки.

Блины — символ самого веселого и разгульного праздника Масленицы. Вообще,
праздник Масленица возник у наших языческих предков. В этот праздник все люди
веселились, плясали, катались с горок, играли в снежки, и, конечно же, ели
блины. Круглый, румяный блин символизировал Бога солнца Ярило. Чтобы ускорить
его пробуждение, люди стремились помочь солнцу забраться как можно выше на
небо. А для этого Ярило — Солнце задабривали блинами, которые по форме
напоминали солнечный круг.

Пекли блины, как правило, из дрожжевого теста. Мука бралась самая разная:
ячменная, пшеничная, овсяная, гречишная и даже гороховая. Сегодня же для
приготовления блинов в основном используют пшеничную муку, а между тем, истинно
русские блины пеклись из гречишной муки.

С блинами связано много традиций. А вы знаете, что по традиции блины нужно
есть руками? Считалось, что если проткнёшь блин вилкой или разрежешь ножом, то
накличешь беду. Вот и осталось правило — брать блин руками. Его можно
сворачивать, скручивать, но только руками.

Для приготовления блинов, блинчиков и оладий можно использовать как
дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.

Давайте рассмотрим по какой технологии готовят бездрожжевое тесто.

Итак, яйца нужно растереть с солью и сахаром. Добавить муку и половину
порции жидкости. Например, молока, кефира, некоторые добавляют воду. Затем все
хорошо перемешать. После этого развести получившуюся массу оставшейся
жидкостью. Если по рецепту требуется разрыхлитель, то его добавляют в последнюю
очередь.

Всё! Тесто мы с вами подготовили. Теперь будем печь.

Печь блины дело, конечно, не хитрое! Но все же, сначала полезным будет
узнать несколько секретов.

Для приготовления блинов лучше брать небольшие чугунные сковороды с
толстым дном или антипригарным покрытием.

Важно, чтобы сковорода была абсолютно чистой. Для этого ее
прокаливают. Один из способов прокаливания такой: сковороду нужно поставить на
огонь и разогревать на медленном огне. Когда она прогреется, дно засыпать
солью. И держать в таком состоянии сковороду на огне еще минут десять. Затем
использованную соль выбросить, а сковороду помыть и протереть сухой тряпкой.
После такой обработки блины не будут пригорать и станут легко сниматься.

Ну а теперь мы перейдем к непосредственному приготовлению блинов.

Перед тем как налить тесто на раскалённую сковороду, её нужно смазать.
Можно растительным маслом или салом.

Затем на сковороду налить тесто, так, чтобы покрыть им все дно.
Удобнее то делать небольшим половником или разливательной ложкой. Тогда блин
получится ровным.

Блинное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Тогда блины
получатся тонкими и узорчатыми.

Когда блин зарумянится, поджарится с нижней стороны, а сверху появятся
дырочки, то его необходимо аккуратненько перевернуть лопаткой и обжарить вторую
сторону.

Готовые блины сложить один на другой в подготовленную тарелку. Смазать
сливочным маслом и поставить в теплое место, чтобы они не остывали.

Подавать к столу готовые блины можно с растопленным сливочным маслом,
сметаной, творогом, гарниром из сладких или соленых продуктов (варенье, мед,
икра, красная рыба).

Блинчики отличаются от блинов тем, что в них укладывают начинку.
Тесто для блинчиков готовят без разрыхлителей. И в отличие от блинов,
ихобжаривают толькос одной стороны. Затем на поджаренную сторону кладут
начинку. Заворачивают в виде конверта, уголка или трубочки. И обжаривают снова.

Готовые блинчики можно подавать к столу с маслом, сметаной, джемом.

Тесто для оладий делают немного гуще, чем для блинов. Оно должно
тяжеловато спадать с ложки. Накладывают тесто небольшими порциями на сковороду
и обжаривают с двух сторон на небольшом огне. Отличительной особенностью оладий
является их большая пышность, которая достигается благодаря добавке дрожжей или
соды.

Можно приготовить и оладьи с начинкой. Для этого тесто наливают на
сковороду в количестве вдвое меньшем, чем для обычных оладий. Затем на начавшие
жариться оладушки выкладывают тонкий слой начинки. Это может быть творог,
ломтики яблок, ягоды. После чего начинку закрывают тестом. Оладьи дожаривают до
полуготовности и затем аккуратно переворачивают.

Традиционно готовые оладьи подают к столу со сметаной, вареньем или медом.

А вы когда-нибудь пробовали блины с припёком? Это отдельный вид
блинов, когда начинку не заворачивают в блин, а добавляют в тесто. Начинка
может быть любая: рубленые вареные яйца, грибы, ливер, измельченные овощи,
фрукты и даже ломтики рыбы.

Блины с припеком можно испечь двумя способами:

Первый способ. На сковороду нужно налить теста чуть меньше, чем для
обычного блина. Как только блин слегка начнет румяниться, на него выложить
припёк и залить новую порцию теста так, чтобы припёк оказался внутри блина.
Затем блин перевернуть на другую сторону и слегка обжарить.

Второй способ. Припёк выложить на разогретую смазанную маслом
сковороду. Затем сверху налить порцию теста и поставить в духовой шкаф для
выпекания до готовности.

А еще из жидкого теста можно приготовить блинчатый пирог. Для этого, блины
обжаривают, кладут в форму, перекладывая начинкой, и запекают в духовом шкафу.

При подаче к столу блинчатые пироги нарезают на порции.

Подведем итоги урока. На этом уроке мы говорили об изделиях из
жидкого теста. Узнали, как готовят тесто. А затем обсудили приготовление
блинов, блинчиков, оладий и блинчатых пирогов.

Технология — FOR-TEACHER.ru

• Преподавателю
• Презентации
• Учебники

• Преподавателю
• Технология

• Использование интегрированного урока информатики и технологии при изучении темы: «Конструирование и моделирование прямой юбки» в 7 классе Проблема интеграции обучения и воспитания в школе важна и современна как для теории, так и для практики. Её актуальность продиктована новыми социальными запросами, предъявляемыми к школе, и обусловлена изменениями в сфере науки и производства. Современная система образования направлена на формирование высокообразованной, интеллектуально развитой личности с целостным представлением картины мира, с пониманием глубины связей явлений и процессов, представляющих данную картину. Интегрированные ур…
• Календарно-тематическое планирование 7 класс (по ФГОС) Календарно – тематическое планирование Технология. Технологии ведения дома 7 класс. № Урока К-во часов Тема урока Характеристика учебной деятельности обучающихся Вид контроля (Темы контрольных, практических, лабораторных работ) ИКТ Дата проведения (по плану) Дата проведения (факт.) 4 Интерьер жилого дома. 1 1 Освещение жилого помещения. Типы освещения. Правила электробезопасности. Пути экономии электроэнергии. Входная диагностика. Тест. 2 1 Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин и коллекций. 3 1 Гигиена жилища. Виды уборки. Технология уборки. Практическая работа №2. Генеральная уборка кабинета технологии. 4 1 Бытовые приборы для уборки и создание микроклимата в помещении. Творческий проект Уютный дом. Современные технологии и технические средства для создания микроклимата. 5 1 Выбор темы творческого проекта. Оформление портфолио к проекту. Структура портфолио проекта. Правила оформления технической документации. 7 Кулинария. 6 1 Блюда из молока и кисломолочных продуктов. Виды молока и кисломолочных продуктов. Определение качества. Технология приготовления молочных блюд. Лабораторная работа №1. Определение качества молока и молочных продуктов. Презентация Блюда из молока и кисломолочных продуктов. 7 1 Изделия из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Технология приготовления блюд из жидкого теста. Лабораторная работа №2. Определение качества мёда. Презентация Изделия из жидкого теста. 8 1 Виды теста и выпечки. Продукты, инструменты и приспособления для приготовления теста. Виды теста и выпечки. Презентация Виды теста и выпечки. 9 1 Технология приготовления изделий из пресного слоёного теста. Технология приготовления изделий из пресного и слоёного теста. Классический рецепт пресного слоёного теста. Варианты приготовления. Составление технологической карты приготовления изделий из пресного слоёного теста. Видеоряд Изделия из слоёного теста 10 1 Технология приготовления изделий из песочного теста. Технология приготовления изделий из песочного теста. Варианты приготовления песочного теста Составление технологической карты приготовления изделий из песочного теста. Видеоряд Изделия из песочного теста. 11 1 Технология приготовления сладостей, десертов, напитков. Продукты для приготовления сладостей, напитков. Технологическая последовательность их приготовления. Практическая работа №7. Приготовление сладких блюд и напитков. 12 1 Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет. Творческий проект Праздничный сладкий стол. Правила сервировки сладкого стола. Как правильно подавать и есть сладкие блюда. Презентация Сервировка сладкого стола. 13 1 Оформление портфолио к творческому проекту. Технологический этап. Виды экономических подсчётов в проекте. Правила оформления технической документации. Промежуточная диагностика. Тест. 7 Художественные ремёсла. 14 1 Ручная роспись тканей. Подготовка ткани к росписи. Горячий батик. Холодный батик. Узелковый батик. Свободная роспись. Практическая работа №19. Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика. Видеоряд по теме урока. 15 1 Ручные стежки и швы на их основе. Материалы и оборудование для вышивки. Прямые стежки. Петлеобразные стежки. Петельные стежки. Крестообразные стежки. Техника их выполнения. Практическая работа №20. Выполнение образцов швов. 16 1 Вышивание счётными швами. Материалы и оборудование. Техника выполнения. Практическая работа №21. Выполнение образца вышивки швом крест. Презентация Вышивка счётными швами. 17 1 Вышивание по свободному контуру. Художественная гладь. Белая гладь. Владимирская гладь. Материалы и оборудование. Техника выполнения. 18 1 Атласная и штриховая гладь. Материалы и инструменты. Техника выполнения. Практическая работа №22. Выполнение образцов вышивки гладью. Видеоряд по теме урока. 19 1 Швы французский узелок и рококо. Материалы и инструменты. Техника выполнения. Практическая работа №23. Выполнение образцов вышивки. Видеоряд по теме урока. 20 1 Вышивание лентами. Творческий проект Подарок своими руками. Виды стежков и узлов, техника их выполнения. Практическая работа №24. Выполнение образца вышивки лентами. Видеоряд по теме урока. 21 1 Оформление портфолио к творческому проекту. Заключительный этап. Подсчёт материальных затрат по проекту. Правила оформления технической документации. 11 Создание изделий из текстильных материалов. 22 1 Текстильные материалы из волокон животного происхождения и их свойства. Технология производства шерстяных тканей и шёлка. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Определение вида тканей по сырьевому составу. Лабораторная работа №3. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств. Презентация Текстильные материалы из волокон животного происхождения. 23 1 Конструирование поясной одежды. Виды поясной одежды. Правила снятия мерок. Построение чертежа прямой юбки. Практическая работа №9. Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки. Презентация Конструирование поясной одежды. 24 1 Моделирование поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Практическая работа №10. Моделирование и подготовка выкройки к раскрою. Видеоряд. 25 1 Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод и Интернета. Определение размера изделия из журнала мод. Как найти выкройку на листах выкроек журнала мод. СD-выкройка, интернет-выкройка. Практическая работа №11. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод и подготовка её к раскрою. 26 1 Раскрой поясной одежды и дублирование деталей пояса. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Дублирование детали пояса. Практическая работа №12. Раскрой изделия. 27 1 Технология ручных работ. Прямые, косые, крестообразные стежки. Техника выполнения. Варианты применения. Практическая работа №13.Изготовление образцов ручных работ. 28 1 Технология машинных работ. Подшивание потайным швом. Притачивание потайной застёжки-молнии. Окантовывание среза бейкой. Практическая работа №14. Изготовление образцов машинных швов. 29 1 Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Смётывание среднего шва. Обработка среднего шва. Технология притачивания застёжки-молнии. Практическая работа №15. Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией. Презентация Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией. 30 1 Технология обработки складок. Технология обработки односторонней складки. Технология обработки встречной складки. Обработка бантовой складки. Получение заутюженной складки. Практическая работа №16. Обработка складок. 31 1 Подготовка и проведение примерки поясного изделия Подготовка к примерке. Замётывание вытачек. Смётывание боковых срезов. Замётывание подгибки низа. Проведение примерки. Устранение дефектов после примерки. Практическая работа №17. Примерка изделия. 32 1 Технология обработки юбки после примерки. Творческий проект Праздничный наряд. Технология обработки вытачки. Технология обработки боковых швов. Технология обработки пояса. Прорезная петля Пришивание пуговицы Нижний срез. Чистка изделия. Окончательная влажно-тепловая обработка Практическая работа №18. Обработка юбки после примерки. 33 1 Подготовка к защите творческого проекта. Правила защиты проекта. Итоговая диагностика. Тест. 34 1 Защита творческого проекта. Защита творческого проекта. Защита проекта.
• Учебная программа технологии 7 классаНормативно-правовая база. 4 Общая характеристика учебного предмета . 4 Цель и задачи учебного предмета Учебно-тематическое планирование. 8 Учебно-тематическое планирование металлообработка. 10 Учебно-методическое обеспечение Предметное содержание программного материала Требование к уровню подготовки Основные формы организации образовательного процесса. Виды и формы контроля Контроль уровня обученности . 13 Календарно – тематическое планирование по деревообработке. 19 Календарно – тематическое …
• Тест для учащихся 7 класса для проведения школьной олимпиады по техническому трудуПедагогический тест — это инструмент оценивания обученности учащихся, состоящий из системы тестовых заданий, стандартизованной процедуры проведения, обработки и анализа результатов. Традиционный тест содержит список вопросов и различные варианты ответов. Каждый вопрос оценивается в определенное количество баллов. Результат традиционного теста зависит от количества вопросов, на которые был дан правильный ответ. Пермуществами тестирования являются: Тестирование является более качественным и объект…
• Классный час для учащихся 7 класса по теме Солдатами не рождаются, солдатами становятся, посвященный Дню защитника ОтечестваКлассный час для учащихся 7 класса по теме Солдатами не рождаются, солдатами становятся, посвященный Дню защитника Отечества Подготовил кл. рук. Бондарь С.М. 2015 г. Одним из основных направлений деятельности классного руководителя является военно-патриотическое воспитание учащихся. Воспитание на воинских традициях играет важную роль в становлении гражданина, патриота и защитника своего Отечества. Работа по формированию и развитию нравственных идеалов, чувства долга и чести, порядочности, правдивости, принципиальности, честности, требовательности к себе, воспитанию чувства гордости героической историей своего государства, народа, Вооруженными силами, может…
• Классное родительское собрание в 7 классе «Учебный труд подростка. Помощь родителей в учении семиклассников»Классное родительское собрание в 7 классе Учебный труд подростка. Помощь родителей в учении семиклассников. Цель: Познакомить родителей с результатами окончания первой четверти, выявить причины снижения качества обучения, разработать рекомендации, способствующие улучшению успеваемости класса. План проведения. 1. Вступительное слово классного руководителя. Знакомство родителей с результатами окончания первой четверти. 2. Определение темы собрания, целей. 3. Результаты анкетирования родителей… Родительское собрание №1 7 КЛАСС -Школьники среднего подросткового возраста в семье. Физиологические и психологические особенности школьников VI –VII классов. Подростковый возраст – возраст стремительного развития физических и умственных сил. Анатомо-физиологическая перестройка организма подростка и её отражение в его психике. Акселерация: причины и учет её последствий в воспитании. Причины возможной дисгармонии между половой зрелостью и уровнем психической и социальной зрелости. Центральное н…
• Рабочая программа по технологии 7 класса ( для неделимых классов на основе авторской программы под ред. В. Д. Симоненко) Рабочая программа учебного предмета Технология составлена Грачевой Н.Н., учителем технологии, с учетом федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденного приказом Министерства образования России № 1089 от 05. 03.04. Основой послужили Программы общеобразовательных учреждений Технология. Трудовое обучение, рекомендованные Министерством образования Российской Федерации, 5-е издание издательства Просвещение г. Москва 2010 г. и авторской…
• РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по учебному предмету «Профессионально-трудовое обучение» профиль «столярное дело» для учащихся 7 класса Рабочая программа по профессионально-трудовому обучению по профилю столярное дело для 7 класса разработана в соответствии годовым календарным графиком и учебным планом школы (I вариант), на основе Программы специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида 5-9 классы, сборник 2. / Под ред. В.В. Воронковой. – М.: ВЛАДОС, 2014. Учебный предмет профессионально-трудовое обучение по профилю столярное дело является одним из основных общеобразовательных предметов в специальной (…
• Конспект урока по технологии на тему вязание крючком Вязание по кругу (7 класс)На предыдущих уроках вы научились вязать основные виды петель и вязать полотно. Но ряд изделий (например, круглые салфетки, скатерти, шапки ) приходится вязать по кругу. Это вязание тоже имеет свои особенности. Рассмотрим схемы вязания круга и квадрата. Как вы видите, вязание круга и квадрата начинается с вывязывания кольца. Сначала вяжут цепочку из неболтшого количества воздушных петель и соединительным столбиком соединяют их в кольцо. Дальнейшее вязание может выполняться двумя способами: по сп…
• Конструирование и моделирование изделия. Моделирование плечевого изделия. 7 классЗдесь представлена подробная технологическая карта урока по технологии (девочки) по теме Конструирование и моделирование изделия. Моделирование плечевого изделия, составленная в соответствии с ФГОС ООО, содержит основные этапы урока, задачи каждого этапа и формируемые универсальные учебные действия. В процессе урока использован системно-деятельностный подход. Этот урок использует ИКТ-компетенции обучающихся при работе с прикладной программой по моделированию изделий Леко.
• Технология моделированияОбразовательный аспект: Обобщить знания о личном местоимении как часть речи на этапе работы с копилкой знаний. Организовать деятельность учащихся по овладению умениями правильно использовать местоимения в письменной речи через редактирование текстов. Организовать деятельность по предупреждению и устранению распространенных недостатков детской речи: неясностью и двусмысленностью предложений, неправильным образованием некоторых форм местоимений. Развивающий аспект: Развивать информационную компете…
• Сабақтың тақырыбы: Ілмекті тоқудың негізгі түрлері. Сабақтың мақсаты: а) білімділігі: Оқушыларға ілмек бізбен тоқудың негізгі түрлері туралы түсінік беру ә) дамытушылығы: Оқушыларды жинақылыққа, ойларын тұжырымдай білуге, тиянақтық пен әсемдікке үйрету б)Сабақтың тақырыбы: Ілмекті тоқудың негізгі түрлері.Сабақтың мақсаты:а) білімділігі: Оқушыларға ілмек бізбен тоқудың негізгі түрлері туралы түсінік беруә) дамытушылығы: Оқушыларды жинақылыққа, ойларын тұжырымдай білуге,тиянақтық пен әсемдікке үйретуб) тәрбиелілігі: бастаған жұмысты жауапкершілікпен, шыдамдылықпен, ұқыптылықпен орындауға үйретуСабақтың түрі: Аралас сабақСабақтың көрнекілігі: интерактивті тақтаменжұмыс, схема, слайдСабақтың барысы:І. Ұйымдастыру кезеңі.а) Сәлемдесуә) Оқушыларды түге…
• Иықты бұйымдар және олардың түрлеріТақырыбы: Иықты бұйымдар және олардың түрлері. Мақсаты: 1) білімділік: иықты бұйымдардың жіктелуін, атауларын, ерекшеліктерін үйрету, мезгіл бойынша жіктеуді үйрету.2) дамытушылық: қызығушылығын арттыру, ой — өрісін байыту, көріп есте сақтау, талдау қабілеттерін дамыту, ойлау қабілетін дамыту.3) тәрбиелік: оқушының талғамын дамыту, эстетикалық тәрбиеге баулу, мезгілге сәйкес, соңғы сәнмен киім таңдауға үйрету, үйлесімділікпен киім таңдауға үйрету.Сабақ түрі: өткенді қайталау, жаңа сабақ түсіндір…
• Рабочая программа по технологии 7 классОбучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и соци­альной среды. В данной программе изложено два основных направления технологии: Индустриальные технологии и Технологии веде­ния дома, в рамках которых изучается учебный предмет. Выбор направления обучения не должен проводиться по половому при­знаку, а должен исходить из их интересов и склонностей, возмож­ностей образовательны. ..
• Урок по технологии для 7 класса Гармония цвета. Изготовление разноцветной прихватки Урок по технологии Гармония цвета. Изготовление разноцветной прихватки проводится в 7 классе в разделе Вязание крючком. На данном уроке учащиеся знакомятся с законами цветовой гармонии, выполняют разные упражнения по закреплению теоретических знаний. Практическая часть урока направлена на закрепление навыков вязания крючком и выполняется дифференцированно.
• Конспекты по технологие на тему Постный азиатский салат с рисом (7класс)С круглозерным коричневым рисом отлично сочетаются такие продукты, как тофу, свежие овощи, кунжут и кешью. Салатик, который мы сегодня хотим предложить вам приготовить получится сытным и подходит идеально для любого случая. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты, как четыреста пятьдесят грамм твердого тофу, пятнадцать грамм измельчённого на мелкой тёрке свежего имбиря, шестьдесят миллилитров соевого соуса и рисового уксуса, тридцать миллилитров сиропа агавы (если такой отсутствует. ..
• Использование из не традиционных материалов. Веер из вилокТема занятия: Использование из не традиционных материалов. Веер из вилок. Цели: познакомить учащихся с видами изготовления вееров из однаразовых вилок; научить приемам изготовления вееров ; прививать навыки культуры труда и аккуратности; воспитывать эстетический вкус¸ внимательность; развивать исполнительские умения и творческие способности. Тип урока: комбинированный. Оборудование: одноразовые вилки, ленты, кружева, клеевой пистолет, картонная бумага, СDдиск. Ход урока. Организационный момент…
• Творческий проект РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА ЯБЛОКО (7 класс)Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Средняя общеобразовательная школа № 4 РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА ЯБЛОКО Калганов Кирилл, 7 классРуководитель: Распутин П.В. 2014Оглавление I. ВВЕДЕНИЕ В старину наши предки умели очень многие вещи делать своими руками.Получались они качественные, красивые. Конечно, сейчас в современной жизни продаются очень много красивых и оригинальных вещей выполненных при помощи современных технологий, но работа сделанная с. ..
• Опорный конспект к уроку технологии Физиология питания. Микроорганизмы (7 класс)Тема урока: Физиология питания. Микроорганизмы. Правила гигиены, санитарии, безопасной работы. Цели урока: Образовательная: способствовать формированию представления о микроорганизмах, их воздействии на пищевые продукты, способствовать формированию и развитию умений и навыков безопасной работы, соблюдению правил санитарии и гигиены, профилактики пищевых отравлений и инфекций, выяснить последствия их несоблюдения. Развивающая: способствовать овладению основными способами м…
• Технологическая карта урока по технологии на тему Ассортимент тканей (7 класс) ФГОСРазработка технологической карты урока по технологии на тему Ассортимент тканей в 7 классе по новым Федеральным государственным стандартам. Урок обобщения и систематизации знаний. ТДЦ: Создать условия для обобщения и систематизации знаний по теме Материаловедение на основе продуктивной деятельности школьников средствами безопасной здоровье сберегающей среды через изменение видов учебной деятельности.
• Конспект урока на тему Молочные товары ( 7 класс) УРОК ПО ТЕМЕ Молочные товары Цели: • Образовательные -познакомить обучающихся с видами и ассортиментом молочных товаров; -способствовать закреплению знаний о молочных товарах, их применении в кулинарии, упаковке маркировке и их хранении.. •Развивающие: — развивать умение применять знания теории на практике, умение сравнивать различные виды молочных товаров, делать выводы, проводить аналогию. — развивать самос…
• Технология. 7 класс. Обслуживающий трудЦели:1. Формирование приемов вышивки шелковыми лентами объемных элементов розы.2. Формирование знаний по ручной вышивке на уровне применения в разных композициях.3. Формирование умений самостоятельно работать, пользуясь инструкционной картой.Инструменты: пяльцы, иглы, ножницы, карандаш, канва, нити мулине, шелковые ленты, шаблон, инструкционная карта.
• Разработка урока по ТехнологииДанный материал можно использовать на уроках технологии при изучении раздела Питание , а также на уроках социально бытовой ориентировки для учащихся коррекционных школ. В конспекте рассказывается о видах чая , истории возникновения и правилах приготовления древнего напитка.
• Рабочая программа по технологии 5-7 классаРабочая программа разработана на основе Федерального компонента государственного стандарта общего образования, программы для общеобразовательных учреждений Технология: примерные программы /[сост. Л.И. Хатунцева, Л.Е. Афиногенова, Б.П. Чепелева]. – Воронеж: ВОИПКиПРО, 2008 Настоящая рабочая программа разработана применительно к учебной программе Техноло­гия. 5-7 классы (совместное обучение).Программа рассчитана на 3 года обучения по 70 часов в год. В результате изучения каждого…
• Тестовое задание для учащихся 7 классаЗадания данного теста за курс 7 класса. Тест может быть использован учащимися для самопроверки, а учителями — для контроля знаний. К каждому заданию несколько вариантов ответа, из которых правильным может быть один. Цель теста — проверка умений семиклассников применять правила и другие теоретические сведения, полученные на уроках технологии. Ко многим заданиям даются пояснения, облегчающие выбор правильного варианта. Перед тем как перейти к выбору правильного варианта, следует внимательно прочит…
• Рабочая программа 7 классДанная рабочая программа составлена для учащихся 5, 6, 7 и 8 классов, с учетом психолого-педагогического обследования. Уровень развития данных классов соответствует возрастной норме. У большинства учащихся сформирован высокий познавательный интерес. Дети отличаются развитыми мыслительными процессами: большинство учащихся обладают устойчивым вниманием, быстрым темпом включения в деятельность, достаточным объемом памяти, хорошо развитым логическим мышлением. В соответствии с ФГОС на уроках уделя…
• Ою–өрнектер әлемі тақырыбына сабақ жоспары 7 сыныпСабақтың мақсаты: Ою–өрнектерді ата-бабамыздың ұрпақ тәрбиесіне ерекше мән бергенін қыз балаларға ұғындыру. Оқушылардың пәнге деген қызығушылығын арттыру. Әдемілікке, өнерге, ұқыптылыққа, шеберлікке тәрбиелеу. Сабақтың түрі: Сайыс сабақ.Пәнаралық байланыс: әдебиет, музыка, бейнелеу өнері. Жүргізуші: Құрметті ұстаздар, оқушылар! Бүгінгі 5-7 сынып оқушылары Ою-өрнектер әлемі атты ашық сайыс сабағы өткізгелі отырмыз. Еңбек сабағы қыздардың көркемдік таным түсінігін кеңейтуде, қолөнер түрлерін оқыт…
• Рабочая программа по технологии 7 класс Рабочая программа составлена на основе: Федерального базисного учебного плана от 09.03.2004г. № 1312 и Регионального базисного учебного плана образовательных учреждений Тверской области от 14.05.2012г. № 1018/ ПК в соответствии с положениями Закона РФ Об образовании в Российской Федерации и учетом обязательного минимума содержания образования. Рабочая программа ориентирована на использование учебника и УМК: 7 класс Учебник для городских общеобразовательных учреждений., под ре…
• Разработка урока по сельскохозяйственному труду на тему Пикировка рассады цветовУрок разработан для учащихся со сложной структурой дефекта. Цель: познакомить с ростом корня, длиной корней разных цветков растений и регулирования роста корня пикировкой. Задачи:Образовательная: — знать, что такое пикировка, уметь пикировать растения; — уметь пикировать растения самостоятельно.Коррекционная: — развитие мелкой моторики пальцев рук; — развитие зрительной и слуховой памяти.Воспитательная: — уважать труд людей; — привитие любви и бережного отношения к природе; — развитие эстетиче…
• УЧИМСЯ ПОСТИГАТЬ КРАСОТУ (сценарий внеклассного мероприятия)УЧИМСЯ ПОСТИГАТЬ КРАСОТУ (сценарий внеклассного мероприятия)Цель: Развивать чувство прекрасного через различные виды творческой деятельности.Задачи: — способствовать реализации творческого потенциала ребенка, дать возможность продемонстрировать свои способности;- приобщать детей к труду и искусству.Средства обеспечения и оборудования:Ребусы на листах. Два шоколада, обернутые в бумаги с загадками. Два конверта с разрезанными репродукциями. Два листа чистого ватмана на стене, фломастеры. Костюмы…

395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406

Защита проекта По технологии Раздел Кулинария Работа Исуповой

Защита проекта По технологии Раздел: Кулинария Работа: Исуповой Анны

История блинов Блин- это блюдо, приготовленное из жидкого теста. Блин имеет круглую форму, его обжаривают на сковороде, после чего приступают к «декорированию» блюда. Обычные блины подают без начинки (разные угощения ставятся рядом с ними), а в тонкие блинчики кладут разнообразные начинки…так сказать на свой вкус.

Блины родом из России. Они появились в нашей стране ещё до крещения Руси. Издавна блины участвуют в разных русских обрядах. Самый известный обряд (праздник) — Масленица. Многие особенно большие любители блинов не могут представить этот светлый праздник без них. Поэтому почти в каждом доме на этот праздник пекут вкусные и аппетитные блинчики, оладушки и другие вкусняшки…

Последовательность выполнения проекта 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Обоснование проблемы и потребности. Определение конкретной задачи и её формулировка. Опорная схема размышлений. Разработка идей, вариантов. Анализ идей, выбор лучшего варианта. Выбор продуктов, посуды и инвентаря. Разработка технологии приготовления блюда. Экономическое обоснование. Контроль качества. Приготовление и оценка блюда. Самооценка( Вывод).

Обоснование возникшей проблемы и потребности В школе задали домашнее задание: Подготовиться к приготовлению блинов или блинчиков на уроке технологии…

Определение конкретной задачи и её формулировка Когда я обосновала проблему, то сразу поняла: Моя задача – Приготовить вкусные и красивые блины или блинчики

Разработка идей, вариантов. 1. 2. 3. Блинчики пресные из жидкого пресного теста. Приготовить их просто и быстро. Такие блинчики подают с маслом, сметаной, икрой, фаршируют мясом или творожной массой. Блинчики «Лакомка» . Готовят пресные блинчики. Начинку кладут на поджаренную сторону блинчика, сворачивают в форме трубочки и обжаривают со всех сторон на сливочном масле до образования корочки. Для начинки используют изюм с орехами, пропущенные через мясорубку. Блинчики подают с шоколадным соусом. Блинчатый пирог. Выпекают блины. Готовые блины выкладывают в глубокую сковородку, переслаивая с фаршем. Верх и края пирога смазывают сливочным маслом и ставят в духовку на несколько минут.

Опорная схема размышлений

Анализ идей и выбор лучшего варианта Проанализировав все идеи, я решила приготовить «Блинчики пресные» , так как на мой взгляд это блюдо можно приготовить за время урока. И если его хорошо приготовить и хорошо подать, то оно ни чем не будет отличаться от блинчиков «Лакомка» . Ну разве что только корочкой.

Выбор продуктов, посуды и инвентаря. Наименование продукта кол-во продукта Последовательнос ть приготовления Посуда и инвентарь Блинчики Яйца Соль Сахар Молоко Масло раст Мука 2 шт 1 щепотка 50 г 3 ст 50 мл 2 ст Взбить яйца, посолить, добавить молоко сахар масло мешая добавить муку. Выпекать тонким слоем обжарив с 2 х сторон. Миска, венчик, стакан, сковорода, половник для теста блюдо. Угощенья Сметана Масло слив 300 г 250 г Положить в другую миску Блюдо

Экономическое обоснование Расчёт затрат на продукты для моего блюда я представила в виде таблицы.

№ Наименование продукта Единица измерения 1 2 3 4 5 6 1 Яйца 10 шт 60 руб 2 шт 12. 00 руб 2 Молоко 1 л 40 руб 0, 5 л 20. 00 руб 3 Мука 1 кг 45 руб 300 г 13. 50 руб 4 Соль 1 кг 12 руб 1 щепотка __ 5 Сахар 1 кг 30 руб 50 г 1. 50 руб 6 Сметана 200 г 29 руб 200 г 29. 00 руб 7 Масло слив 25 Ог 55 руб 250 г 55. 00 руб 8 Масло раст 1 л 80 руб 50 мл 4. 00 руб _ 351. 00 руб _ 135. 00 руб 9 Итог: Услов. цена Необходимое за 1 шт(кг) руб кол-во Стоимость

Вывод: Приготовление блинчиков «Пресные» доступно для семейного бюджета.

Контроль качества На уроках технологии я узнала, какие требования предъявляют к качеству блюд, и постараюсь, чтобы мои блинчики получились вкусными и аппетитными.

Приготовление и оценка блюда Приготовлю блинчики в той последовательности, которая указана в рецепте. Оценю его качество по следующим показателям.

Показатель качества Характеристика показателя качества Заключение дегустаторов Внешний вид консистенция Блинчики Тонкие, круглой формы с ровными Тонкие, круглой формы с краями, подрумяненные с2 -х ровными краями, сторон подрумяненные с2 -х сторон однородная Угощенья(нач однородная инка) Запах Блинчики Угощенья Характерен для блинов, без посторонних запахов Запах свойственный сметане

Вкус Блинчики Характерен для домашнего теста, без посторонних привкусов Угощенья Характерен для сметаны

Вывод: Приготовленные блинчики «Пресные» соответствуют показателям качества и приятны на вкус.

Самооценка Считаю , что в целом проект получился хороший. Блюдо приготовленное мною, понравилось дегустаторам. Технология его приготовления доступна, расчёт затрат показал, что это блюдо выгоднее готовить самим дома.

заряженных электромобилей | 5 основных соображений по разработке оптимизированного решения для вентиляции аккумуляторов

заряженных электромобилей | 5 главных соображений по разработке оптимизированного решения для вентиляции аккумуляторов — заряженные электромобили

Ищи:

Пять главных соображений по разработке оптимизированного решения для вентиляции аккумуляторов

Представлено:

5 апреля 2022 г., 11:00 по восточноевропейскому времени

Поскольку конструкции батарейных блоков быстро развиваются, важно, чтобы решения по вентиляции также совершенствовались для удовлетворения потребностей приложений. Вентиляционные отверстия аккумуляторных батарей должны работать в самых разных условиях, от нормальных условий эксплуатации до крайних случаев. Надлежащая вентиляция необходима для поддержания работоспособности аккумуляторной батареи за счет выравнивания давления и аварийной дегазации.

Присоединяйтесь к этому сеансу, чтобы узнать о 5 главных соображениях по разработке оптимизированного решения для вентиляции аккумуляторов.

Теперь доступно для просмотра по запросу: Зарегистрируйтесь на этот веб-семинар, чтобы посмотреть запись презентации и ответы на вопросы аудитории, а также загрузить слайды презентации.

Теги:
30-минутные презентации
, Аккумуляторные системы и разработка ячеек
, Управление температурным режимом

Все сессии: октябрь 2022 г.

Конференция

5 лучших методов анализа элементов литиевой батареи

18 октября 2022 г., 11:45 по восточноевропейскому времени

Pack Packing Solutions: почему варианты с рейтингом V0 являются достойной альтернативой силиконовым пенам (и их проще найти!)

18 октября 2022 г., 9:30 по восточноевропейскому времени

7 обязательных функций для вашей аналитической платформы

17 октября 2022 г., 10:15 по восточноевропейскому времени

Помимо портфеля продуктов: услуги с добавленной стоимостью, которые вы должны ожидать от своих поставщиков

17 октября 2022 г. , 9:15 по восточноевропейскому времени

Теплопроводящие клеи для конфигураций «ячейка-в-упаковку» следующего поколения

18 октября 2022 г., 10:30 по восточноевропейскому времени

Решение современных проблем аккумуляторных технологий для электромобилей

19 октября 2022 г., 14:15 по восточному поясному времени

Силовые соединения в электромобилях

17 октября 2022 г., 14:45 по восточноевропейскому времени

Погружение в измерения двигателя и системы управления

17 октября 2022 г. , 14:15 по восточноевропейскому времени

Понимание и измерение режимов отказа в электродвигателях

17 октября 2022 г., 13:15 по восточноевропейскому времени

Электрические испытания пластин электродов

19 октября 2022 г., 11:00 по восточноевропейскому времени

Усовершенствованные тепловые барьеры: как преобразовать вашу стратегию предотвращения теплового разгона

19 октября 2022 г., 14:00 по восточноевропейскому времени

Оптимизация систем тестирования электромобилей и аккумуляторов с использованием общей шины постоянного тока, инверторной технологии SiC и гибких компонентов HiL.

20 октября 2022 г., 13:00 по восточноевропейскому времени

Тест батареи электромобиля: улучшите дизайн и работу вашей лаборатории

17 октября 2022 г., 11:45 по восточноевропейскому времени

Решения для соединения батарей следующего поколения

19 октября 2022 г., 10:30 по восточноевропейскому времени

EV Lubes: новейшая технология E-Flues в трансмиссии

20 октября 2022 г., 9:15 по восточноевропейскому времени

Разработка новой системы электрифицированной трансмиссии? Используйте эти инновационные подходы

18 октября 2022 г. , 13:00 по восточноевропейскому времени

Virtual Twin для разработки аккумуляторов

20 октября 2022 г., 11:45 по восточноевропейскому времени

Аккумулятор и не только: как чувствительные к давлению клейкие ленты позволяют электрифицировать транспортное средство

19 октября 2022 г., 13:00 по восточноевропейскому времени

Рентгеновская компьютерная томография для неразрушающего контроля на рынке электромобилей

19 октября 2022 г., 9:15 по восточноевропейскому времени

Силовая электроника постоянного тока CHARX для инфраструктуры зарядки электромобилей

17 октября 2022 г. , 13:00 по восточноевропейскому времени

Использование материаловедения и прецизионного преобразования для решения проблемы теплового разгона: панельная дискуссия

19 октября 2022 г., 11:45 по восточноевропейскому времени

Три ключевых момента для оптимизации материала межэлементной батареи

19 октября 2022 г., 8:00 по восточному поясному времени

Усовершенствованные материалы для автомобильных силовых модулей

19 октября 2022 г., 14:45 по восточноевропейскому времени

Спектр моделирования: от проверки единичного проекта до полномасштабной программной оптимизации

18 октября 2022 г. , 8:00 по восточноевропейскому времени

Разъемы

EV: стандартные, не всегда подходят под капот

20 октября 2022 г., 10:15 по восточноевропейскому времени

Раннее обнаружение теплового разгона: важные датчики и соединения для безопасного управления батареями

19 октября 2022 г., 13:15 по восточному поясному времени

Почему модельные батареи?

18 октября 2022 г., 14:15 по восточному поясному времени

способов увеличить срок службы изоляции при наличии частичных разрядов

19 октября 2022 г. , 9:30 по восточноевропейскому времени

Как TMR обеспечивает ненавязчивое и точное измерение тока в системах управления батареями

18 октября 2022 г., 11:00 по восточноевропейскому времени

Разработка надежного решения для высокопроизводительных испытаний V2X

18 октября 2022 г., 10:15 по восточноевропейскому времени

Как эффективно использовать устройство SiC Power с помощью Smart Control?

19 октября 2022 г., 8:45 по восточноевропейскому времени

Преодоление проблем при проверке систем управления батареями

17 октября 2022 г. , 8:45 по восточноевропейскому времени

Объединение технологий измерения силовых агрегатов NVH и EV для мощного решения

19 октября 2022 г., 10:15 по восточноевропейскому времени

Функциональные испытания и измерения системы электропривода топливных элементов

20 октября 2022 г., 11:00 по восточному поясному времени

Лучший в своем классе статор и роторы: повышение плотности крутящего момента с помощью магнитных материалов

18 октября 2022 г., 13:15 по восточноевропейскому времени

Руководство по внедрению соединения проводов или интеллектуальной сварки аккумуляторных модулей от концепции до производства

18 октября 2022 г. , 12:30 по восточноевропейскому времени

Системы зарядки HPC и MCS

18 октября 2022 г., 11:45 по восточноевропейскому времени

Соединительные решения для производства современных аккумуляторных модулей

18 октября 2022 г., 8:45 по восточноевропейскому времени

Рекомендации по установке и устранению неполадок зарядных станций для электромобилей

17 октября 2022 г., 14:00 по восточноевропейскому времени

Как улучшить проектирование и производство аккумуляторов и электромобилей с помощью картографирования давления

19 октября, 2022, 11:45 по восточному поясному времени

Как ускорить вывод электромобиля на рынок с помощью надежного тестирования подкомпонентов

17 октября 2022 г. , 11:45 по восточноевропейскому времени

Моделирование и оптимизация тепловых систем EV

17 октября 2022 г., 11:00 по восточному поясному времени

Новаторская технология зарядки для электромобилей на 800 В

19 октября 2022 г., 8:00 по восточноевропейскому времени

Знакомство с новейшей аккумуляторной платформой Rimac

20 октября 2022 г., 12:30 по восточноевропейскому времени

Политика конфиденциальности, Условия использования

CHARGED является зарегистрированной торговой маркой журнала Electric Vehicles Magazine, LLC

.

Одноцентровый ретроспективный обзор представлений и начальной помощи при поражении пуговичной батарейки пищевода, 2007–2020 гг.

Сохранить цитату в файл

Формат:

Резюме (текст) PubMedPMIDAbstract (текст) CSV

Добавить в коллекции

• Создать новую коллекцию
• Добавить в существующую коллекцию

Назовите свою коллекцию:

Имя должно содержать менее 100 символов

Выберите коллекцию:

Не удалось загрузить вашу коллекцию из-за ошибки
Повторите попытку

Добавить в мою библиографию

• Моя библиография

Не удалось загрузить делегатов из-за ошибки
Повторите попытку

Ваш сохраненный поиск

Название сохраненного поиска:

Условия поиска:

Тестовые условия поиска

Эл. адрес:

(изменить)

Который день?

Первое воскресеньеПервый понедельникПервый вторникПервая средаПервый четвергПервая пятницаПервая субботаПервый деньПервый будний день

Который день?

воскресеньепонедельниквторниксредачетвергпятницасуббота

Формат отчета:

SummarySummary (text)AbstractAbstract (text)PubMed

Отправить максимум:

1 шт. 5 шт. 10 шт. 20 шт. 50 шт. 100 шт. 200 шт.

Отправить, даже если нет новых результатов

Необязательный текст в электронном письме:

Создайте файл для внешнего программного обеспечения для управления цитированием

Полнотекстовые ссылки

Вольтерс Клювер

Полнотекстовые ссылки

. 2022 29 марта.

doi: 10.1097/PEC.0000000000002690.

Онлайн перед печатью.

Элизабет М. Синклер
¹
, Маниша Агарвал
²
, Мэтью Т. Санторе
³
, Кэри Дж. Зауэр
¹
, Эрика Л. Ридезель
⁴

Принадлежности

• ¹ Из детской гастроэнтерологии.
• ² Педиатрическая неотложная медицинская помощь, Детское здравоохранение Атланты, Департамент педиатрии.
• ³ Детская хирургия, Детское здравоохранение Атланты, отделение хирургии и педиатрии.
• ⁴ Детская радиология, Детское здравоохранение Атланты, Отделение радиологии и педиатрии, Медицинский факультет Университета Эмори, Атланта, Джорджия.

• PMID:

  35353766

• DOI:

  10.1097/ПЭК.0000000000002690

Элизабет М. Синклер и др.

Педиатр Неотложная помощь.

2022 .

. 2022 29 марта.

doi: 10.1097/PEC.0000000000002690.

Онлайн перед печатью.

Авторы

Элизабет М. Синклер
¹
, Маниша Агарвал
²
, Мэтью Т. Санторе
³
, Кэри Дж. Зауэр
¹
, Эрика Л. Ридезель
⁴

Принадлежности

• ¹ Из детской гастроэнтерологии.
• ² Педиатрическая неотложная медицинская помощь, Детское здравоохранение Атланты, отделение педиатрии.
• ³ Детская хирургия, Детское здравоохранение Атланты, отделение хирургии и педиатрии.
• ⁴ Детская радиология, Детское здравоохранение Атланты, Отделение радиологии и педиатрии, Медицинский факультет Университета Эмори, Атланта, Джорджия.

• PMID:

  35353766

• DOI:

  10.1097/ПЭК.0000000000002690

Абстрактный

Задача:

Цели этого исследования состояли в том, чтобы охарактеризовать популяцию пациентов, а также первоначальные проявления и уход при проглатывании батарейки из пищевода, а также предоставить описательные данные, включая факторы, влияющие на точность диагноза, продолжительность воздействия батареи и удаление батареи.

Методы:

Это было ретроспективное когортное исследование, проводившееся с 2007 по 2020 год в одноцентровой городской академической педиатрической больнице большого объема. Включенными участниками были дети в возрасте от 6 месяцев до 18 лет, которым в нашем учреждении была удалена закупорка пуговичной батарейки пищевода.

Полученные результаты:

Наша когорта состояла из 63 пациентов; возраст колебался от 7 до 87 месяцев со средним значением 27 месяцев. Средний размер батарейки кнопки составил 2,12 см при 59% поселились в проксимальном отделе пищевода. Продолжительное сдавление, превышающее 12 часов, имело место у 46% пациентов. Анализ соотношения рисков показал, что отсутствие подозрений у лиц, осуществляющих уход, о проглатывании было связано с длительным закупориванием (отношение рисков 3,39; доверительный интервал 2,15–5,34). Ошибочный диагноз проглатывания батарейки-таблетки произошел в 10% случаев. Большинству пациентов, 87%, потребовался перевод из направляющего учреждения со средним общим расстоянием 37 миль (диапазон от 1,4 до 160 миль) от дома до учреждения, где была удалена батарея.

Заключение и актуальность:

В этом исследовании описаны первоначальные проявления и лечение большой когорты педиатрических детей с проглатыванием батарейки-таблетки. В нем подчеркивается постоянная необходимость первичной профилактики, быстрого выявления и удаления этих батарей. Существует много проблем в уходе за такими пациентами, связанных с несколькими педиатрическими дисциплинами, и было бы полезно руководство, охватывающее мультидисциплинарный подход.

Copyright © 2022 Wolters Kluwer Health, Inc. Все права защищены.

Заявление о конфликте интересов

Раскрытие информации: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Похожие статьи

• Пищеводная пуговичная батарея у педиатрической популяции: опыт центра третичной помощи.

  Ананд С., Джайн В., Агарвала С., Дхуа А.К., Ядав Д.К.
  Ананд С. и др.
  Индийский J Педиатр. 2020 авг;87(8):591-597. doi: 10.1007/s12098-020-03222-1. Epub 2020 15 февраля.
  Индийский J Педиатр. 2020.

  PMID: 32062820

• Развивающиеся тенденции проглатывания пуговичных батареек у индийских детей в больнице третичного уровня.

  Беттадахалли В., Кумар С., Шукла И., Наир Р., Кумар П.
  Беттадахалли В. и др.
  Педиатр Неотложная помощь. 2022 1 апреля; 38 (4): e1201-e1206. doi: 10.1097/PEC.0000000000002548.
  Педиатр Неотложная помощь. 2022.

  PMID: 34620806

• История и рентгенологические данные как предикторы для пищеводных монет по сравнению с кнопочными батареями.

  Торресильяс В., Мейер Д.Д.
  Торресильяс В. и др.
  Int J Pediatr Оториноларингол. 2020 окт;137:110208. doi: 10.1016/j.ijporl.2020.110208. Epub 2020 11 июля.
  Int J Pediatr Оториноларингол. 2020.

  PMID: 32896338

• Выявление прогностических факторов для долгосрочных осложнений после ударов батарейки: серия случаев и обзор литературы.

  Элиасон М.Дж., Мельцер Дж.М., Уинтерс Дж.Р., Галлахер Т.К.
  Элиасон М.Дж. и соавт.
  Int J Pediatr Оториноларингол. 2016 авг; 87: 198-202. doi: 10.1016/j.ijporl.2016.06.016. Epub 2016 6 июня.
  Int J Pediatr Оториноларингол. 2016.

  PMID: 27368471

  Обзор.

• Тяжелое повреждение пищевода из-за проглатывания батарейки-таблетки: можно ли его предотвратить?

  Ярдени Д., Ярдени Х., Коран А.Г., Голладей Э. С.
  Ярдени Д. и соавт.
  Pediatr Surg Int. 2004 г., июль; 20 (7): 496-501. doi: 10.1007/s00383-004-1223-6. Epub 2004 22 июня.
  Pediatr Surg Int. 2004.

  PMID: 15221361

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

использованная литература

1. 1. Литовиц Т., Уитакер Н., Кларк Л. и др. Возникающая опасность проглатывания батареек: клинические последствия. Педиатрия. 2010; 125:1168–1177.

2. 1. Орса-Йентис Д., МакАдамс Р.Дж., Робертс К.Дж. и др. Проглатывание инородных тел маленькими детьми, лечившимися в отделениях неотложной помощи США: 1995–2015 гг. Педиатрия. 2019;143:e20181988.

3. 1. Шарп С.Дж., Рошетт Л.М. , Смит Г.А. Посещения педиатрических отделений неотложной помощи, связанные с батареями, в США, 1990–2009 гг. Педиатрия. 2012;129:1111–1117.

4. 1. Krom H, Visser M, Hulst JM, et al. Серьезные осложнения после проглатывания пуговичных батареек у детей. Eur J Педиатр. 2018;177:1063–1070.

5. 1. Алкан М., Буюкявуз И., Догру Д. и др. Трахеопищеводный свищ из-за проглатывания дисковой батареи. Eur J Pediatr Surg. 2004; 14: 274–278.

Полнотекстовые ссылки

Вольтерс Клювер

Укажите

Формат:

ААД

АПА

МДА

НЛМ

Отправить по номеру

Введение в управление батареями | Видео TI.

com

1. Учебный дом TI
2. Подробное техническое обучение по запросу «Управление батареями»
3. Основы управления батареями
4. Введение в управление батареями

Подробное техническое обучение по управлению батареями

МЕНЮ

• Основы управления батареями (3)

• Средства управления батареями: ускоренный курс (4)

• Зарядные устройства: основы (16)

• Зарядные устройства: выберите приложение (9)

• Зарядные устройства: «Как…» решения проблем (4)

• Индикаторы заряда батареи: начало работы (12)

• Датчики уровня заряда батареи: помощь по вашему устройству (13)

• Мониторы батареи (7)

• Защита аккумулятора (5)

Электронная почта

Здравствуйте и добро пожаловать на этот курс Texas Instruments, посвященный введению в управление батареями. Это первая часть серии из пяти частей, в которой рассматриваются некоторые ключевые аспекты аккумуляторной технологии, и каждый из наших модулей займет от 15 до 20 минут.
А меня зовут Мария Кортес. Я менеджер по маркетингу решений для управления батареями в TI. И этот учебный курс основан на техническом презентационном материале Упала Сенгупты, менеджера по приложениям для решений по управлению батареями.
Вот пять частей этой серии курсов. В первой части мы начнем с рассмотрения распространенных типов перезаряжаемых батарей, которые используются в различных приложениях. Во-вторых, мы рассмотрим, как работают мониторы батареи, также известные как датчики уровня топлива. А затем мы рассмотрим способы реализации схем заряда ионно-литиевых аккумуляторов.
Мы также обсудим некоторые особые проблемы, связанные с конструкциями больших батарейных блоков для таких приложений, как электроинструменты или другие мощные системы. И, наконец, мы кратко рассмотрим новые технологии беспроводной передачи энергии.
Итак, давайте начнем с нашего обзора аккумуляторных технологий. Применение перезаряжаемых батарей резко возросло за последние несколько лет. Только до 19В 90-х годах существовало только два распространенных типа перезаряжаемых систем: свинцово-кислотные или никель-кадмиевые. Но с тех пор достижения в области аккумуляторных технологий позволили использовать многие типы приложений, которые мы сегодня считаем само собой разумеющимися.
Никель-металлогидрид был впервые разработан как более производительная альтернатива NiCd в конце 1980-х годов, но с появлением литий-ионных аккумуляторов в начале 1990-х годов мы наблюдаем рост мобильных вычислительных, коммуникационных и развлекательных устройств, которые были бы невозможны без небольшой, легкой и высокопроизводительной аккумуляторной технологии.
И совсем недавно литий-ионные батареи были оптимизированы для других приложений, таких как электроинструменты, резервное питание от ИБП и даже электромобили. Хотя литий-ионные батареи имеют много преимуществ в производительности, они требуют электрических систем мониторинга и управления, поэтому мы углубимся в детали того, как работает электроника управления батареями, и это будет в следующих разделах этого руководства.
На этой диаграмме показана относительная плотность энергии по весу и объему. Любая батарея может быть измерена небольшим количеством энергии, которую она производит. Ампер-часы и ватт-часы — типичные термины, используемые для описания емкости данной батареи. Идеальная батарея должна иметь очень высокую или бесконечную плотность энергии.
Таким образом, для настоящих батарей, чем больше энергии может быть упаковано в небольшой объем, тем лучше — тем легче они будут. Однако необходимо учитывать множество других аспектов производительности батареи, таких как типы используемых материалов, стоимость, способность выдерживать большие токи, саморазряд и даже безопасность.
Здесь вы можете видеть, что хотя свинцово-кислотная технология имеет очень низкую удельную энергию по сравнению с ионно-литиевой, она по-прежнему используется во многих приложениях, потому что она дешева и долговечна. Он также хорошо подходит для многих стационарных приложений, таких как ИБП или накопители энергии, а также для автомобильных стартерных аккумуляторов.
Литий-ион, с другой стороны, чрезвычайно легкий и имеет высокую плотность энергии. Поэтому он идеально подходит для портативных компьютеров, мобильных телефонов и других портативных устройств, таких как планшеты.
Литий-ионный стал очень популярным из-за его многочисленных преимуществ производительности. Одной из основных проблем с NiCD, никель-металлогидридными, является их характеристика саморазряда. Полная батарея, оставленная на хранение, может не сохранять свой заряд очень долго, даже если она не используется. Таким образом, саморазряд усугубляется в условиях хранения при высокой температуре.
Литий-ион обеспечивает более высокую энергию в меньшем корпусе и намного лучше сохраняет емкость при хранении, чем системы на основе никеля. Но главный недостаток литий-ионных аккумуляторов в том, что они требуют прецизионной электроники для контроля и управления, а это нужно для обеспечения безопасной и надежной работы. Но, несмотря на этот недостаток, литий-ион стал самым популярным выбором для огромного количества портативных электронных устройств.
Так почему же литий-ион так популярен? Достаточно взглянуть на то, какое место в периодической таблице занимает литий по сравнению со свинцом или никелем, чтобы понять, что ионно-литиевый аккумулятор будет намного легче. Но вкратце, ионно-литиевый аккумулятор для данного размера будет обеспечивать больше энергии, чем соответствующий аккумулятор на основе никеля или свинца, но он также будет легче. В литий-полимерных системах используются те же химические материалы для анодов и катодов, что и в обычных литий-ионных батареях, но они также могут быть упакованы в очень плоские и тонкие форм-факторы, что делает их идеальными для портативных устройств, таких как мобильные телефоны, планшеты или планшеты. носимые медицинские устройства.
Таким образом, с момента появления литий-ионных систем в начале 1990-х годов наблюдается устойчивый прогресс в плотности энергии этих продуктов. Самым распространенным типом ячейки даже сегодня является цилиндрическая конструкция 18650, и это число исходит из размеров ячейки. Это 18 миллиметров в диаметре и 65 миллиметров в длину.
Здесь показана типичная конструкция, используемая для большинства перезаряжаемых элементов. Два электрода, анод и катод, имеют между собой непроводящий разделительный слой. И эти три листа завернуты в то, что называется устройством спирального типа. Материалы помещают в цилиндрический корпус, а между ними заливают проводящую жидкость или электролит, чтобы заполнить пространство.
Физическая конструкция корпуса включает предохранительный клапан, а также элемент с положительным температурным коэффициентом, или PTC, который отключит элемент в случае экстремально высоких температур. Когда элементы заряжаются и разряжаются, внутренняя химическая реакция может привести к возникновению давления газа внутри корпуса. Кроме того, возможно некоторое повышение температуры из-за омических потерь или экзотермических реакций. Клапан сброса давления и PTC предотвращают поступление тока во внешнюю цепь в случае, если температура ячейки и давление становятся слишком высокими для обеспечения безопасной работы.
Таким образом, во многих случаях, когда анализируются отказы элементов, основная причина часто связана с загрязнением небольшими твердыми частицами или медицинскими частицами, которые могли пробить сепаратор, вызвав внутреннее короткое замыкание. А при внутреннем коротком замыкании отсоединение элемента от внешней цепи не может устранить неисправность. Таким образом, высокое качество производственного процесса имеет важное значение для предотвращения загрязнения во время изготовления элементов. Надежные производители элементов должны иметь строгую процедуру контроля качества, чтобы гарантировать, что их элементы обеспечивают стабильную, надежную работу и минимальную вероятность отказа при выходе с завода.
Итак, как мы обсуждали ранее, аккумуляторные системы — и, в частности, литий-ионные системы — требуют некоторой формы электронного управления батареями для обеспечения безопасной, надежной и эффективной работы. Основными необходимыми функциями являются точный контроль зарядного тока и напряжения, предотвращение условий неправильного использования — перезарядки или чрезмерной разрядки, перегрузки по току, коротких замыканий или экстремальных температур — и мониторинг — вы должны контролировать уровень емкости. аккумулятора. Кроме того, интеллектуальные аккумуляторные системы будут передавать важную информацию о емкости аккумулятора, его работоспособности и состоянии на хост-систему для отображения пользователю.
Таким образом, несмотря на то, что существует множество вариантов конфигураций и емкостей аккумуляторов для различных приложений, основные функции схемы управления батареями примерно одинаковы. Однако меньшие блоки обычно имеют более простую схему, в то время как более крупные приложения, такие как электромобили, могут иметь очень сложную конструкцию из-за больших блоков и множества ячеек и более высоких уровней тока нагрузки.
На этом рисунке показано типичное расположение различных компонентов аккумуляторной батареи в портативной системе. Для многоэлементной литий-ионной батареи важно контролировать каждую отдельную ячейку внутри батареи. И, как мы увидим в следующих разделах, очень важно поддерживать ячейку в многоячеечной упаковке в согласованном или сбалансированном состоянии.
Зарядная ИС обычно является внешней по отношению к аккумулятору и регулирует ток и напряжение от внешнего источника постоянного тока до точных уровней, необходимых для литиевой батареи. Внешние схемы преобразования энергии переводят переменное напряжение от батареи в определенные регулируемые уровни, требуемые различными подсхемами электронного устройства.
Для блоков батарей среднего и большего размера также может быть рекомендовано реализовать вторую или резервную цепь безопасности в качестве резервной на случай неисправности основной цепи безопасности. В случае неисправности первичная цепь безопасности может отключить аккумулятор от внешней цепи и сбросить защиту при устранении неисправности. Вторичная схема защиты обычно перегорает предохранитель, когда обнаруживается неисправность, потому что к этому моменту первичная цепь уже вышла из строя, и блок должен быть выведен из эксплуатации.
На этой диаграмме показана кривая напряжения разряда для типичного ионно-литиевого элемента при различных уровнях нагрузки при постоянном токе. По оси x показана эффективная емкость в миллиампер-часах, которая поступает от аккумулятора при его разрядке от полного (4,2 вольта) до полного разряда (3 вольта). При более легких нагрузках батарея может отдавать больше энергии до достижения конечного напряжения, поскольку внутренние потери из-за внутреннего сопротивления элементов уменьшаются.
Еще одно интересное явление видно на кривой сильноточного разряда внизу. Как и следовало ожидать, при запуске сильноточного разряда напряжение на клеммах аккумулятора быстро падает. Но через несколько минут тепло, выделяемое из-за протекания тока, фактически вызывает уменьшение внутреннего сопротивления элемента, и поэтому напряжение на самом деле повышается в течение короткого периода времени, даже если батарея продолжает терять емкость по мере ее разрядки. . В конце концов, конечно, продолжающаяся разрядка элемента снизит напряжение до конечной точки 3,0 вольта.
Таким образом, хотя сопротивление батареи является относительно сложным параметром и зависит от срока службы, температуры и состояния заряда данной батареи, его можно приблизить к первому порядку как омическое сопротивление. Смещение между кривыми при разных уровнях тока можно использовать для оценки внутреннего сопротивления батареи, как показано в формуле дельта v равно дельте i, умноженной на сопротивление батареи.
На этом графике показан разряд элемента того же типа, что и на предыдущем графике, при фиксированном токе, но при разных температурах. Поскольку внутреннее сопротивление снижается при высоких температурах, высокотемпературные кривые имеют более высокое выходное напряжение, чем низкотемпературные кривые. Такой же саморазогрев можно увидеть в примерах с низкой температурой в начале этого разрядного цикла.
Итак, из предыдущих графиков мы знаем, что эффект импеданса наиболее заметен при больших токах и низких рабочих температурах. Здесь мы много раз показываем эффект старения или перезарядки батареи. Поскольку элемент неоднократно заряжается и разряжается, он может начать изнашиваться, поскольку внутреннее сопротивление постепенно увеличивается с каждым циклом элемента. При 100 полных циклах мы видим, что старая ячейка не будет отдавать ту же энергию, что и новая.
На этом рисунке показана важность точности точки регулирования мощности для ионно-литиевой батареи. Скажем, мы начинаем с 9Аккумулятор емкостью 50 миллиампер-часов, заряжайте и разряжайте его сотни раз. Каждый раз, когда он перезаряжается, напряжение на клеммах регулируется точно до 4,20 вольт.
В этих условиях после 500 циклов элемент все еще может выдавать около 850 миллиампер-часов при том же токе нагрузки, что и в новом состоянии. Это относительно умеренная деградация, которая показывает, что такая батарея может обеспечить хорошую работу в течение многих месяцев или даже лет, в зависимости от того, как часто она используется.
Но если ваша схема заряда регулирует всего на 100 милливольт выше нормы при каждой перезарядке, как на кривой 4,3 вольта, примерно после 200-250 циклов кривая деградации становится очень крутой, и элемент быстро приходит в негодность. Таким образом, для зарядки требуется схема прецизионного регулятора, чтобы поддерживать производительность батареи и продлить срок ее службы.
Еще одним важным механизмом деградации литий-ионных элементов является хранение при высоких температурах. В частности, если элемент хранится в полностью заряженном состоянии в условиях высокой температуры, эффективная выходная мощность будет снижена. Таким образом, для наилучшей долгосрочной стабильности ионно-литиевые элементы лучше всего хранить в прохладной среде при комнатной температуре при уровне заряда около 50%.
И, наконец, мы также можем видеть, что слишком быстрая зарядка ячейки может со временем ухудшить ее производительность. Для 9Аккумулятор с номиналом 00 миллиампер в час, показатель C составляет 900 миллиампер. C означает емкость, поэтому скорость C — это скорость тока, которую батарея может обеспечить, чтобы полностью разрядить ее за один час.
В частности, для большинства ионно-литиевых аккумуляторов рекомендуется заряжать немного ниже скорости 1C, чтобы общее время зарядки могло составлять от 90 минут до двух часов в этом диапазоне. Однако некоторые новые элементы оптимизированы для приложений с высокой мощностью и позволяют осуществлять высокоскоростную зарядку. Таким образом, эти данные могут относиться не ко всем типам аккумуляторов.
Особенно за последние несколько лет разнообразие типов литий-ионных аккумуляторов значительно увеличилось. В оригинальных ионно-литиевых батареях использовалась структура анода из графита или мягкого углерода и катод из оксида лития-кобальта. Эта комбинация обеспечивает хорошую плотность энергии и высокую емкость, но является относительно дорогой и использует кобальт, который является относительно редким и труднодоступным материалом.
Но по мере того, как литий-ионные батареи становились все более популярными, возникла необходимость найти более дешевые материалы, а также оптимизировать их характеристики для новых типов приложений. Некоторые из других материалов, которые сейчас используются, включают оксид лития-марганца, фосфат лития-железа, смеси лития-никеля-металла-кобальта или смеси лития-никеля-кобальта-алюминия.
Все эти варианты будут иметь несколько разные кривые разряда напряжения, некоторые из которых показаны здесь. Некоторые из комбинаций, такие как фосфат лития-железа, имеют более низкое напряжение и, соответственно, более низкую плотность энергии. Однако эти типы элементов оптимизированы для очень высокой пиковой выходной мощности, а также могут перезаряжаться сотни раз или даже тысячи раз. Поэтому они хорошо подходят для приложений с высокой мощностью, где важен срок службы.
Таким образом, в настоящее время существует большое разнообразие типов элементов, даже в семействе ионно-литиевых, которые предназначены для оптимизации типов рабочих параметров, необходимых для очень специфических приложений. Выбор между высокой пиковой мощностью и высокой долговременной плотностью энергии при относительно низких токах является типичным компромиссом при проектировании аккумуляторных элементов.
Таким образом, элементы с высоким энергопотреблением и малым током используются в портативных устройствах с низким энергопотреблением, таких как телефоны и ультрабуки, в то время как элементы с большей мощностью используются в электроинструментах и ​​электронных велосипедах. В настоящее время существуют ячейки даже среднего класса, предназначенные для приложений, в которых система нуждается в балансе между долговременной подачей энергии и возможностью мгновенного выброса тока.
Вот несколько примеров типов параметров производительности батареи, которые важны для различных типов приложений. При запуске автомобиля аккумулятор редко разряжается на полную мощность, поэтому значение ампер-часа менее важно. Но способность подавать большие импульсные токи в течение более короткого времени, особенно в широком диапазоне температур, чрезвычайно важна. А учитывая, что аккумулятор не переносится вручную, а устанавливается в транспортном средстве, размер и вес являются относительно менее важными, и поэтому свинцово-кислотные аккумуляторы даже спустя сотни лет остаются доминирующими для этого приложения, даже несмотря на то, что другие аккумуляторы типы могут иметь меньший вес и большую емкость.
За последние несколько лет популярность аккумуляторных электроинструментов значительно возросла. А в 1990-х годов и примерно до 2005 года почти все они питались от никель-кадмиевых или никель-металлогидридных аккумуляторов, и это связано с тем, что требовалась способность к сильному току, а свинцово-кислотные были бы слишком тяжелыми для ручного инструмента.
Однако в последние годы новые типы литий-ионных элементов питания, которые могут обеспечить высокий выходной ток, начали брать верх над этим приложением. Поскольку новые ионно-литиевые элементы очень легкие, но при этом обладают высоким напряжением, электроинструменты теперь можно сделать более мощными, не становясь при этом слишком тяжелыми.
И, наконец, для небольших портативных устройств, таких как портативные компьютеры, планшеты, мобильные телефоны, цифровые камеры и т. д., аккумуляторы большой емкости и малого форм-фактора, которые доступны с использованием ионно-литиевой технологии, имеют решающее значение для создания небольших и тонких продуктов, которые в настоящее время норма.
Вот пример сравнения кривой разряда литий-фосфатной батареи, выделенной красным, с традиционной литий-кобальтовой батареей, выделенной синим цветом. Фосфатный элемент работает при более низком напряжении и имеет гораздо более пологую кривую разряда, поэтому задача оценки емкости батареи для этого типа элемента может быть более сложной.
Кроме того, пороги безопасности, определяющие уровни перезарядки и чрезмерной разрядки, должны быть настроены по-разному для каждого типа батареи. Мы поговорим подробнее о том, как оценить емкость аккумулятора и об электронике управления аккумулятором в целом, в следующих разделах.
Таким образом, основные функции всех схем мониторинга литий-ионных аккумуляторов одинаковы, независимо от области применения. Мы хотим сохранить безопасную работу аккумулятора при любых условиях, максимально продлить и сохранить срок службы аккумулятора, обеспечить полную зарядку и утилизацию аккумулятора без нарушения порогов безопасности. Уровень сложности и реализованные функции будут различаться в зависимости от приложения.

Далее

Описание

15 октября 2013 г.

В этом модуле представлен обзор аккумуляторных технологий. Рассмотрены распространенные типы перезаряжаемых батарей, используемых во множестве приложений.

Дополнительная информация

Усовершенствованные модели и элементы управления для прогнозирования и увеличения срока службы батареи

Показаны 1-4 из

25 слайдов в этой презентации.

PDF-версия также доступна для скачивания.

Описание

Прогнозирующие модели снижения емкости и мощности должны учитывать множество режимов деградации, с которыми сталкиваются литий-ионные аккумуляторы в автомобильной среде. Из-за отсутствия точных моделей и испытаний неопределенность срока службы в настоящее время должна быть поглощена перепроектированием и чрезмерными гарантийными расходами. Чтобы снизить эти затраты и продлить срок службы, разрабатываются модели деградации, которые более точно прогнозируют срок службы и требуют меньше данных испытаний. Модели срока службы обеспечивают инженерную обратную связь для конструкций ячеек, блоков и систем и включаются в стратегии управления в реальном времени.

Физическое описание

Информация о создании

Смит, К. ; Вуд, Э .; Сантанагопалан, С.; Ким Г. и Песаран А.

1 февраля 2014 г.

Контекст

Этот

презентация

входит в состав сборника под названием:

Управление научно-технической информации Технические отчеты

а также

предоставлено отделом государственных документов библиотек ЕНТ
к
Электронная библиотека ЕНТ,

цифровой репозиторий, размещенный на
Библиотеки ЕНТ.

Его просмотрели 212 раз, из них 7 за последний месяц.

Более подробную информацию об этой презентации можно посмотреть ниже.

Поиск

Кто

Люди и организации, связанные либо с созданием этой презентации, либо с ее содержанием.

Авторы

• Смит, К.

• Вуд, Э.

• Сантанагопалан, С.

• Ким, Г.

• Песаран, А.

• Департамент Министерства энергетики США по энергоэффективности и возобновляемым источникам энергии

Издатель

• Национальная лаборатория возобновляемых источников энергии (США)

  
  Информация об издателе:
  

  Национальная лаборатория возобновляемых источников энергии (NREL), Голден, Колорадо (США)

  
  Место публикации:
  

  Голден, Колорадо

Предоставлено

Библиотеки ЕНТ Отдел государственных документов

Являясь одновременно федеральной и государственной депозитарной библиотекой, отдел государственных документов библиотек ЕНТ хранит миллионы единиц хранения в различных форматах. Департамент является членом Программы партнерства по контенту FDLP и Аффилированного архива Национального архива.

О |

Просмотрите этого партнера

Свяжитесь с нами

Исправления и проблемы
Вопросы

какая

Описательная информация, помогающая идентифицировать эту презентацию.
Перейдите по ссылкам ниже, чтобы найти похожие элементы в электронной библиотеке.

Описание

Прогнозирующие модели снижения емкости и мощности должны учитывать множество режимов деградации, с которыми сталкиваются литий-ионные аккумуляторы в автомобильной среде. Из-за отсутствия точных моделей и испытаний неопределенность срока службы в настоящее время должна быть поглощена перепроектированием и чрезмерными гарантийными расходами. Чтобы снизить эти затраты и продлить срок службы, разрабатываются модели деградации, которые более точно прогнозируют срок службы и требуют меньше данных испытаний. Модели срока службы обеспечивают инженерную обратную связь для конструкций ячеек, блоков и систем и включаются в стратегии управления в реальном времени.

Физическое описание

Предметы

Ключевые слова

• Контроль
• Электромобиль
• Продолжительность жизни
• Литий-ионный аккумулятор
• Моделирование

Тематические категории ИППП

• 25 литий-ионных аккумуляторов для хранения энергии

Источник

• Представлено на Большой симпозиуме по технологиям и применению литий-ионных аккумуляторов 2014 года Advanced Automotive Battery Conference, 4–6 февраля 2014 г. , Атланта, Джорджия; Связанная информация: NREL (Национальная лаборатория возобновляемых источников энергии)

Язык

• Английский

Тип вещи

• Презентация

Идентификатор

Уникальные идентификационные номера для этой презентации в электронной библиотеке или других системах.

• Отчет № :

  НРЭЛ/ПР-5400-61037

• Номер гранта :

  AC36-08GO28308

• Отчет Управления научной и технической информации № :

  1114881

• Ключ архивного ресурса :
  ковчег:/67531/metadc871298

Коллекции

Эта презентация является частью следующего сборника связанных материалов.

Управление научно-технической информации Технические отчеты

Отчеты, статьи и другие документы, собранные в Управлении научной и технической информации.

Управление научной и технической информации (OSTI) — это офис Министерства энергетики (DOE), который собирает, сохраняет и распространяет результаты исследований и разработок (НИОКР), спонсируемых Министерством энергетики, которые являются результатами проектов НИОКР или другой финансируемой деятельности в DOE. лаборатории и объекты по всей стране, а также получатели грантов в университетах и ​​других учреждениях.

О |

Просмотреть эту коллекцию

Какие обязанности у меня есть при использовании этой презентации?

Цифровые файлы

• 25

  файлы изображений

  доступны в нескольких размерах

• 1

  файл

  (. pdf)

• API метаданных:
  описательные и загружаемые метаданные, доступные в других форматах

Когда

Даты и периоды времени, связанные с этой презентацией.

Дата создания

• 1 февраля 2014 г.

Добавлено в цифровую библиотеку ЕНТ

• 16 сентября 2016 г., 00:32

Описание Последнее обновление

• 4 февраля 2019 г. , 17:16

Статистика использования

Когда эта презентация использовалась в последний раз?

Вчерашний день:
0

Последние 30 дней:
7

Всего использовано:
212

Дополнительная статистика

Взаимодействие с этой презентацией

Вот несколько советов, что делать дальше.

Поиск внутри

Поиск

Начать просмотр

PDF-версия также доступна для скачивания.

• Все форматы

Цитаты, права, повторное использование

• Ссылаясь на эту презентацию

• Обязанности использования

• Лицензирование и разрешения

• Связывание и встраивание

• Копии и репродукции

Международная структура взаимодействия изображений

Мы поддерживаем IIIF Презентация API

Распечатать/поделиться

Полезные ссылки в машиночитаемом формате.

Архивный ресурсный ключ (ARK)

• ERC Запись:
  /ark:/67531/metadc871298/?
• Заявление о стойкости:
  /ark:/67531/metadc871298/??

Международная структура взаимодействия изображений (IIIF)

• IIIF Манифест:
  /арк:/67531/metadc871298/манифест/

Форматы метаданных

• УНТЛ Формат:
  /ark:/67531/metadc871298/metadata. untl.xml
• DC РДФ:
  /ark:/67531/metadc871298/metadata.dc.rdf
• DC XML:
  /ark:/67531/metadc871298/metadata.dc.xml
• OAI_DC :
  /oai/?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=info:ark/67531/metadc871298
• МЕТС :
  /ark:/67531/metadc871298/metadata. mets.xml
• Документ OpenSearch:
  /арк:/67531/metadc871298/opensearch.xml

Картинки

• Миниатюра:
  /ark:/67531/metadc871298/миниатюра/
• Маленькое изображение:
  /арк:/67531/metadc871298/маленький/

URL-адреса

• В текст:
  /ark:/67531/metadc871298/urls. txt

Статистика

• Статистика использования:
  /stats/stats.json?ark=ark:/67531/metadc871298

Смит, К.; Вуд, Э .; Сантанагопалан, С.; Ким Г. и Песаран А.
Расширенные модели и элементы управления для прогнозирования и продления срока службы батареи,
презентация,

1 февраля 2014 г.;

Голден, Колорадо.

(https://digital.library.unt.edu/ark:/67531/metadc871298/:
по состоянию на 18 сентября 2022 г.),
Библиотеки Университета Северного Техаса, цифровая библиотека ЕНТ, https://digital.library.unt.edu;
зачисление отдела государственных документов библиотек ЕНТ.

Домашняя страница

— Battery Ventures Домашняя страница

— Battery VenturesДомашняя страница — Battery Ventures

КомпанииЛюдиСервисО компании

Компания Battery инвестировала в более чем 450 компаний за свою 39-летнюю историю, и нам посчастливилось поддержать несколько очень крупных идей.

Наш инвестиционный персонал работает вместе как единое глобальное подразделение для оценки и поддержки потенциальных инвестиций.

Мы существуем, чтобы поддерживать наши компании, и мы сосредоточили свой опыт в таких областях, как таланты, развитие бизнеса, маркетинг и коммуникации, а также рост/лидерство.

ЗАКРЫТЬ ПОИСК

Internet Explorer не поддерживается нашим веб-сайтом. Для более безопасного опыта, пожалуйста,
используйте Chrome, Safari, Firefox или Edge.

Партнерство открывает безграничные возможности.

ИНФОРМАЦИЯ О ТЕХНОЛОГИЯХ

Мы поддерживаем основателей и талантливые команды на всех этапах роста, от стартапов до признанных лидеров рынка.

В настоящее время мы инвестируем из нашего 14-го флагманского фонда Battery Ventures XIV и сопутствующего фонда Select Fund II, общий капитал которых составляет 3,8 миллиарда долларов.

КОМАНДНАЯ ФИЛОСОФИЯ

Мы решительные, трудолюбивые и целеустремленные инвесторы.

Мы ищем выдающихся бизнес-лидеров, которые действуют так же.

Мы инвестиционная компания, специализирующаяся на технологиях и программном обеспечении.

Компании

У нас сильная командная культура.

Люди

Мы питаем крепкие отношения, основанные на поддержке.

Услуги

Мы оттачиваем наше видение рынка с помощью отраслевых исследований.

О

СЕМЬЯ БАТАРЕЕК

Давайте расти вместе.

Наша сеть, опыт и ресурсы помогут вам масштабироваться.

События

Члены нашей команды больше, чем инвесторы; они ваши партнеры.

Практический пример

Мы строим компании с нуля уже более 38 лет.

Практический пример

Будущее начинается сейчас.

Вот дорожная карта для основателей, стремящихся быстро масштабировать свой технологический бизнес.

Начало работы

БЕЗГРАНИЧНАЯ ПЕРСПЕКТИВА

Долгосрочное видение требует международного мышления.

Основанная в 1983 году, наша компания инвестирует в технологии в шести офисах по всему миру.

ИДЕИ И ПЕРСПЕКТИВЫ

Прикладное программное обеспечение

Нирадж Агравал   

Что за «великая отставка»? Эти облачные компании занимаются культурой…

Облачное программное обеспечение продолжает оставаться ярким пятном в нынешней пандемической экономике, поскольку организации…

Инфраструктурное программное обеспечение

Дхармеш Таккер, Джейсон Мендель   

Как обстоят дела с оценкой единорога для ваших сотрудников?…

Несмотря на волатильность рынка, волнующую сейчас технологический сектор, большинство основателей по-прежнему намерены…

Прикладное программное обеспечение

Морад Эльхафед   

Больше не застревать на полпути: как немецкий МСП…

В Германии, где я сейчас провожу больше времени, крупные технологические компании — например, Siemens,…

Потребитель

Роджер Ли, Кортни Чоу   

Как DeFi изменит конфигурацию финансовых услуг в следующем…

Ранее мы исследовали преобразующие эффекты блокчейна, социальных токенов и NFT. Сегодняшний пост…

@batteryventures

Вы можете заключать только предложенные вами сделки. Так почему же больше лидеров продаж не отслеживают, сколько сделок выставлено на подпись? Билл Бинч из Battery объясняет, почему он считает этот показатель важным. battery.com/blog/start-tra…

Любые инвестиции или портфельные компании, упомянутые, упомянутые или описанные на этой странице, не являются репрезентативными для всех инвестиций в инвестиционные фонды, управляемые Battery, и нет никаких гарантий, что инвестиции будут прибыльными или что другие инвестиции, сделанные в будущем, будут иметь схожие характеристики или результаты. Выходы включают текущие и бывшие портфельные компании Battery, которые были приобретены, а также компании, которые прошли первичное публичное размещение акций или прямое публичное размещение акций. Аккумуляторные фонды могут продолжать инвестировать в определенные публично торгуемые компании из этого списка.