Праздничные блюда простые и вкусные: Праздничный стол, рецепты простых и вкусных праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Содержание

Простые и недорогие блюда для праздничного стола / Идеи разумной экономии – статья из рубрики «Как экономить» на Food.ru

Салаты

Без них невозможно себе представить новогоднее застолье. Сытные или более легкие, они нередко становятся гвоздем кулинарной программы. К тому же всегда можно приготовить вкусное угощение из доступных ингредиентов.

Оливье — классика советской и российской кухни. Самый дорогой ингредиент в нем — качественная вареная колбаса, которую многие заменяют говяжьим языком, семгой и другими недешевыми продуктами. Мы предлагаем более доступный и полезный вариант оливье с отварным куриным мясом. Однако главной изюминкой рецепта будет не состав, а оригинальная подача в виде елочной игрушки.

Морской салат

Многие любят морскую капусту или ламинарию за полезные свойства и оригинальный вкус с легкой кислинкой. Она хорошо сочетается с другими ингредиентами: морепродуктами, рыбой, овощами, яйцом, зеленью. К тому же морская капуста стоит недорого и продается в любом магазине. Главные составляющие этого рецепта, помимо ламинарии, — консервированная горбуша, крабовые палочки и яйцо. Для экономии можно исключить из состава рыбные консервы.

Та самая селедка

Гастрономический символ советского прошлого, который нисколько не утратил актуальности. Готовится из простых ингредиентов, требует минимальных затрат и усилий. Во многих рецептах фигурирует филе сельди, но дешевле купить тушку соленой рыбы и разделать ее самостоятельно.

Как и в случае с оливье, большую роль играет оформление. Селедку под шубой можно подать порционно в стеклянных бокалах или после приготовления свернуть рулетом и перед подачей нарезать красивыми ломтиками. Или сделать аппетитную закуску — бутерброды «Селедка под шубой».

Закуски

Праздничный стол без закусок выглядит не слишком презентабельно. Поэтому такое угощение обязательно должно быть в меню. Предлагаем простые и экономные варианты закусок на Новый год, которые выручат в условиях ограниченного бюджета.

Готовятся быстро, стоят недорого, выглядят красиво. К тому же для них можно придумать массу начинок и вариантов подачи. Фаршированные яйца украшают зеленью, рисуют на них сеточку из майонеза, накрывают половинками помидоров. Для приготовления недорогой начинки можно использовать крабовые палочки, шпроты или брюшки семги. Или сделать ее из куриной печени, как в этом рецепте.

Закуска с рыбой

Если бюджет не предусматривает покупку красной рыбы, можно использовать более доступные аналоги. Например, традиционные шпроты, селедку или скумбрию. Лучше всего делать бутерброды из черного или серого хлеба, который предварительно подсушили в тостере. Шпроты будут хорошо сочетаться с огурцом, а селедка — с маринованным луком. Можно приготовить менее жирные и более полезные бутерброды с отварной скумбрией.

Горячее

Еще один обязательный атрибут праздничного стола и самая большая статья расходов. Однако есть способы приготовить угощение без лишних затрат так, чтобы оно получилось вкусным и выглядело красиво.

Запеченная курица

Безусловный лидер среди недорогих мясных блюд. Вкусное и простое угощение, которое можно дополнить гарниром. Существует множество способов приготовления курицы в духовке — ее запекают просто так и вместе с начинкой:

яблоками;
айвой;
тыквой;
рисом;
орехами;
сухофруктами.

Разнообразны и маринады, в которых выдерживают птицу перед запеканием. После маринования она получается особенно нежной и сочной, с хрустящей корочкой. Классический рецепт приготовления курицы в духовке не требует дорогостоящих ингредиентов.

Совет

Вместе с курицей можно запечь порезанный «гармошкой» картофель с тонкими ломтиками сала. Получится красивый и вкусный гарнир.

Мясо в горшочках

Мясо в горшочках всегда выглядит эффектно. Во многих рецептах фигурирует говядина, но ее всегда можно заменить более дешевой свининой. Вместе с мясом в горшочки отправляют картофель, лук, морковь, кабачки, приправы и специи. Приготовление не требует особых умений, а результат наверняка порадует.

Для экономии можно взять мяса меньше, чем заявлено в рецепте, а овощей немного больше. На вкусе это никак не отразится.

Десерт

Красивое и вкусное лакомство не обязательно должен быть дорогим. Один из возможных вариантов — безе. Воздушное пирожное делают из взбитых с сахаром белков. Можно обойтись двумя ингредиентами или добавить что-то еще, например, фрукты или ягоды. Безе с яблоками получится вкусным даже у не слишком опытной хозяйки.

Что можно сделать?

Продумать меню и заранее купить продукты. Приготовить угощения и напитки. При ограниченном бюджете выручат компоты и алкоголь домашнего приготовления.

Узнайте, как еще сэкономить до и во время праздников:

Как отметить Новый год без лишних трат. Важные рекомендации
Как сэкономить на покупке икры. Лайфхаки по выбору горбуши
6 вещей, которые лучше не покупать на Новый год. Мнение экономиста из Ирландии

Вкусные и простые праздничные салаты

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Обычно на столе присутствуют несколько видов салатов и все они обязательно красиво и нарядно оформлены. Этим они и отличаются от салатов, подаваемых на семейный обед или ужин. Часто салаты украшают тематически к празднику. На Новый год это может быть салат, оформленный в виде ёлочки или снеговика, на 8 марта в виде восьмерки.

Праздничные салаты часто бывают калорийней, за счет добавления майонеза. Но это не страшно, ведь майонез перестал пугать кулинаров, с тех пор, как майонез научились готовить дома без добавления консервантов, да и праздники ведь не каждый день бывают! В этой подборке мы собрали как классические (оливье, шуба, Цезарь) так и современные, но в любом случае очень вкусные рецепты праздничных салатов.

Диетическая «Селедка под шубой» без майонеза и картошки

Баклажанно-грибной салат

Салат с сельдью и картофелем

Грибной салат с курицей и кукурузой

Сельдь под шубой — салат

Салат «Весеннее настроение»

Салат с авокадо и тунцом

Салат «Оливье» классический

Новогодний салат «Шишки»

Крабовый салат с луком

Салат с курицей и мандаринами

Деревенский свадебный салат

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Салат «Буржуйский»

Салат с тунцом и йогуртом

Салат из шампиньонов

Салат из печени с маринованным луком

Слоёный салат с тунцом и пекинской капустой

Салат овощной с майонезом

Салат Мясной

Салат Цезарь с курицей

Салат «Правительственный»

Салат «Оливье» без майонеза и картофеля

Салат рыбный (из консервы)

Салат из печеных овощей с фетой

Салат «Белые ночи»

Салат «Арбузная долька»

Салат с куриным карпаччо

Овощной салат с черносливом

Салат с курицей, фасолью и яблоками

Салат «Хэлел»

Салат «Роскошь»

Сельдь под шубой «Хлопушка»

Закуска «Селедка под шубой»

Салат «Дамская шляпка»

Салат с говядиной и солеными огурцами

Салат «Новогодняя хлопушка»

Салат «Цветочки»

Салат «Воздушный поцелуй»

Салат «Рождественские свечи»

Салат «Шарлотка»

Свекольный салат с кукурузой и копчёной грудинкой

Салат в помидоре

Салат с курицей и рисовой лапшой по-тайски

Салат «Грибная поляна»

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и ананасами

Салат из сельди по-дворянски

Салат «Новогодняя ёлочка»

Сельдь с изюмом, орехами и гранатом

Праздничный салат

Новогодний салат со свечами

Салат «Новогодний сапожок»

Салат с куриным филе и грушами

Крабовый салат «Новинка»

Цезарь с новым соусом

Праздничный салат без майонеза

Салат «Соломка»

Салат на праздничный стол

Салат «Рыжик»

Слоёный салат из лосося и сыра

Чизкейк без выпечки с икрой

Салат с копченой колбасой и морковью по-корейски

Слоеный салат «Шпротка» на праздничный стол

Морковный салат с сыром и яйцами

Слоеный салат «Лосось на шубе»

Новогодний салат «Сугробы»

Новогодний салат с кальмарами

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Салат «Любовница»

Салат «Зодиак»

Салат «Оливье» со свининой

Салат «Курица под шубой»

Салат «Ананасовый букет»

Диетический салат с тунцом и овощами

Салат «Приятель Оливье»

Салат «Королевский» с крабовыми палочками

Салат «Купеческий» со свининой

Салат «Неженка» с ветчиной

Зеленый салат с сыром

Салат с сыром и охотничьими колбасками

Салат с сыром, копчёной курицей и ананасами

Салат «Чайка» с сыром, яйцами и горошком

Картофельный салат с креветками

Легкий салат с курицей и свежими овощами

Пикантный салат с курицей

Салат с курицей и грибами

Свекольный салат с сыром и яйцом

Салат с ананасами, крабовыми палочками и маслинами

Салат «Красное море» с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками и грибами

Салат с крабовыми палочками и огурцом

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами

Лёгкий овощной салат с дрессингом из манго, авокадо и горчицы

Салат с баклажанами и яичными блинчиками

Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

Салат из овощей с пикантной заправкой «Шехерезада»

Картофельный салат с маринованными огурцами и яблоком

Слоеный салат «Синьор Помидор»

Салат с пекинской капустой и копченой курицей

Салат с пекинской капустой, помидорами и сыром

Салат из краснокочанной капусты с сыром фета

Картофельный салат с икрой

Картофельный салат с беконом и яблоком

Закусочный торт — салат из куриной печени

Салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов

Салат из жареных овощей с яйцом-пашот

Салат «Полосатый»

Корейский салат с языком

Салат с языком на праздничный стол

Салат с сердцем, копченым сыром и овощами

Баварский салат

Салат «Баварский»

Слоеный салат «Любимый муж»

Слоеный салат с индейкой и сыром

Слоеный салат с консервированным тунцом

Слоеный салат с курицей, грибами и картофелем

Слоеный салат с тунцом

Слоёный салат со шпротами

Новогодний салат «Елочка»

Салат » С Новым годом»

Салат «Ананас»

Салат «Ананасовый блюз»

Салат «Блондиночка»

Салат «Виола»

Салат «Вкусный»

Салат «С грузинским акцентом»

Салат «Сельдь под шубой»

Салат «Средь шумного бала»

Салат «Снежный краб»

Датский картофельный салат с соусом Ремулад

Капустный салат с яйцами и луком

Праздничный салат с курицей и грибами

Праздничный салат с курицей «Елочки в снегу»

Салат «Праздничный»

Салат «Мазурка» на праздничный стол

Салат с копченой курицей, грибами и морковью по-корейски

Салат с копчёной курицей, грушей и сырными шариками

Салат с копчёной курицей, перцами и мандаринами

Салат с копчёной курицей, хурмой и сырными шариками

Салат с копченым сыром «Косичка» и морковью по-корейски

Салат с ветчиной, фасолью и морковью по-корейски

Салат с ветчиной, яйцами и овощами

Салат из свёклы «Розовый фламинго»

Салат из свёклы с фетой и помидорами

Салат «Весенний бриз»

Слоеный салат «Сосновый бор»

Слоеный салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром фета

Салат из брокколи и курицы

Новогодний салат из курицы и овощей

Новогодний салат с крабовыми палочками и кукурузой без майонеза

Новогодний салат-коктейль с печенью трески

Салат с курицей, грибами и кукурузой

Салат с курицей, фасолью и морковью по-корейски

Горячие блюда на праздничный стол

Рецепты
21. 10.2020
Ольга Шемет

Фото: instagram.com

Вариантов горячих блюд для праздничного застолья очень много. LAFOY собрал для тебя огромное количество вкусных, быстрых и недорогих рецептов главного угощения стола к любому празднику!

1. Тертый картофель со свининой

Фото: kotelkoff.net

Попробовав однажды это горячее блюдо ты будешь готовить его не только по праздникам, но и к семейному ужину.

Тебе понадобится: по 0,5 кг картошки и мякоти свинины, 150 г твердого сыра, 3 яйца, морская соль и приправы для мяса, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Кусок мяса нарежь пластинками, толщиной 1,5 см, хорошенько отбей, натри специями. Картошку натри на терке, отожми от жидкости, смешай с 2 яйцами, посоли-поперчи. Разогрей сковороду с маслом, разровняй пару ложек картофельной массы, сверху положи кусок мяса, предварительно смоченный в яйце, покрой картофелем. Жарь на среднем огне до румяной корочки. Перед подачей запеки картофельно-мясные сэндвичи в духовке, посыпав тертым сыром.

2. Горячее к празднику «Консул»

Фото: skolkogramm.ru

Приготовь вкусное и изысканное горячее из мяса курицы с картофелем и колечками ананаса.

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 4 картошки, 1 банка консервированных ананасов, 2 средних томата, 1 ломтик сладкого болгарского перца, 200 г грибов, 200 г твердого сыра, 1 луковка, приправы для курицы, майонез и зелень.

Приготовление: Куриное филе порежь поперек кусочками, похожими на медальоны. Полей майонезом, добавь соль и приправы. Спустя 45 – 60 минут, слегка отбей каждый кусочек мяса. Половину уложи в форму для запекания, сверху выложи кольца лука и томатов, сладкий перец, посоли и полей майонезом, разложи предварительно поджаренные грибы. Накрой слоем куриного мяса и кружков ананаса. Запекай в духовке 40 минут, посыпь тертым сыром и снова поставь в духовку на минут 8.

3. Горячее c котлетами из индюшки

Фото: povar24.info

Такое горячее ставят на стол итальянские хозяюшки во время семейных пиршеств.

Тебе понадобится: 0,5 кг фарша из филе индюшки, 1 яйцо, 2 болгарских перца, 3 помидора, 2 дольки чеснока, панировочные сухари, специи и зелень.

Приготовление: Фарш смешай с яйцом, парой ложек сухарей, специями и рубленой зеленью. Сформируй небольшие котлетки. На сковороде со съемной ручкой обжарь в масле нарезанные кружками перец и томаты, затем выложи котлеты, добавь чеснок. Запеки в духовке и сразу подавай к столу.

4. Горячее из риса

Фото: cookpad.com

На традиционный плов это блюдо совершенно не похоже. Очень вкусное горячее, которое украсит праздничный стол и сразит гостей наповал своим дивным ароматом!

Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 1 упаковка риса в варочных пакетиках, 300 г грибов, 2 луковицы, 120 мл сливок средней жирности, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей, морская соль и молотый перец.

Приготовление: Рис свари по инструкции на упаковке. Грибы с луком обжарь до румяности, влей сливки, туши три минутки. Куриную грудку нарежь кусочками, отбей. На каждую мясную отбивную положи ложку грибной массы, заверни в виде шарика, окуни в яичный кляр и обваляй в сухариках. Жарь во фритюре до готовности. В центр большого блюда выложи мясные шарики, по краям — вареный рис.

5. Горячее по-царски

Фото: zip-kirov.ru

Готовится быстро, а результат получается сногсшибательным. Обязательно запиши этот рецепт!

Тебе понадобится: 650 г мясного фарша из свинины и говядины, по 2 свеклы и морковки, 3 крупные луковицы, 6 средних картофелин, 1 маленькая головка чеснока, любимые специи, пряная соль и 250 мл майонеза.

Приготовление: В глубокую сковороду выложи фарш, приправленный специями. Затем распредели кольца лука, слой нарезанного кубиком картофеля, посыпь натертой на терке морковью и свеклой. Майонез смешай с пропущенным через пресс чесночком. Вылей поверх свекольного слоя. Длинным ножом несколько раз проткни содержимое формы. Залей в них 0,5 стакана воды. Накрой фольгой и запеки в духовке.

6. Овощной пирог на горячее

Фото: fb.ru

В пост или для тех, кто не ест мясо, это блюдо однозначно придется по вкусу.

Тебе понадобится: 4 крупные картошки, 350 г грибов, 1 упаковка слоеного теста, 0,5 молодого кабачка, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 средних томата, 1 морковь средняя.

Приготовление: Лук с морковью и грибами поджарь на растительном масле, добавь нарезанные мелкими брусочками кабачок, перец и картофель. Спустя минут 15 влей измельченные в пюре свежие помидоры и немного воды. Туши до готовности. Тесто раскатай в большую лепешку, нарежь с двух сторон полосками, чтобы середина осталась цельной. Выложи остывшую начинку, переплети края, образуя плотную косичку. Выпекай минут 12.

7. Горячее из мяса со спагетти

Фото: pinterest.ru

Только представь себе: горка сваренных спагетти, политая пикантным соусом из мяса с овощами. Настоящий вулкан вкуса для гурманов!

Тебе понадобится: 1 большая упаковка спагетти, 500 г телятины, по 1 луковице и моркови, 300 мл кефира, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. томатного соуса, пряная соль.

Приготовление: Мякоть телятины нарежь кусочками, хорошо отбей. Лук с морковью обжарь на масле, приправь любимыми специями, влей кефир и томатный соус. Протуши минуты 2. Залей полученной горячей массой мясные отбивные, добавь чеснок и запеки в духовке.

8. Горячее «Фальшивый гусь»

Фото: instagram.com

Очень вкусное, но при этом весьма недорогое в плане финансовых затрат горячее блюдо на праздничный стол!

Тебе понадобится:
Начинка: 0,5 кг печени, 1 яйцо, 4 ст. л. манной крупы, 4,5 ст. л. сметаны, пряная соль.
Для блинчиков: по 150 мл воды и свежего молока, 1 яйцо, мука, сахар и соль.
Заливка: 3 яйца, 1 стакан молока, 4 ст. л. пшеничной муки, 3 ст. л. сметаны, 35 г сливочного масла, соль.

Приготовление: Приготовь блинное тесто, для «Фальшивого гуся» тебе понадобится шесть тонких блинчиков. Печень пропусти через мясорубку, смешай с остальными компонентами для начинки. На дно прямоугольной формы выложи 4 блинчика, обильно смажь печеночной начинкой. Подверни края, накрой оставшимися блинами. Равномерно полей заливкой и запеки в духовке.

9. Горячее по-японски

Фото: kulinaria1914.ru

Сытное и ароматное горячее для праздничного стола или званого ужина, когда хочется вкусно накормить дорогих гостей.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца одинакового размера, 850 г мясного фарша, 200 г сваренного до полуготовности риса, 2 луковицы, 1 морковка, 3 спелых томата, пара долек чеснока, 1 ст. л. муки, 0,4 л воды или бульона, 100 г твердого сыра, морская соль и приправа из перца с лимонной цедрой по вкусу.

Приготовление: Измельченные лук, чеснок и морковь поочередно добавляй в сковороду. Обжарь до готовности. Треть поджарки отложи в сторону, в оставшуюся добавь кубики томатов. Всыпь муку и влей воду, приправь специями. Мясной фарш смешай с жареным луком, морковью и чесноком. Посоли-поперчи, всыпь рис. Заполни перцы без плодоножек и семян начинкой. Сложи в сковороду, залей томатной поджаркой. Готовь под крышкой минут 15 – 20. Затем посыпь сыром и зарумянь в духовке.

10. Горячий стейк в мультиварке

Фото: heaclub.ru

Мясо в мультиварке получается нежнее и мягче, при этом на приготовление уходит минимум времени.

Тебе понадобится: 4 свиных стейка, 6 ст. л. сметаны, 2,5 ст. л. острой горчицы, 2 дольки чеснока, перец молотый, растительное масло и пряная соль.

Приготовление: Стейки натри специями и горчицей. Сметану перемешай с чесноком, полей мясо со всех сторон. Оставь мариноваться. Перед приходом гостей обжарь кусочки в чаше мультиварки на масле. Затем закрой крышку и готовь в режиме тушение 15 минут.

11. Свиные ребрышки барбекю

Фото: koolinar.ru

Пряный соус придает мясу вкус, словно его готовили на костре. Гости не поверят, что ребрышки просто запекались в духовке.

Тебе понадобится: 2 кг свиных ребрышек, 3 луковицы, 1 стакан томатного сока, 1 головка чеснока, 110 г копченой паприки, 1 баночка дижонской горчицы, 2 ст. л. меда, 1,5 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, зира, 55 мл вустерского соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. соуса табаско, острый перец.

Приготовление: Из паприки, сахара, соли и острого перца приготовь смесь и натри ею ребрышки. Лук и чеснок мелко нарежь и перемешай. Половину овощей выложи в сковороду, сверху уложи мясо, натертое дижонской горчицей. Закрой фольгой и запекай 2,5 – 3 часа до готовности. Оставшийся лук обжарь с медом, томатным соком, специями и соусами. Затем убери фольгу с формы, залей ребрышки луково-медовым соусом. Снова поставь в духовку на 20 минут.

12. Горячее из картофеля и куриных бедер

Фото: pinterest.ru

Что может быть лучше запеченной сочной курицы с нежной картошечкой?

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 кг куриных бедрышек, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 300 мл майонеза и немного воды, морская соль, молотая смесь перцев.

Приготовление: Кольца лука, картофель и мясо сложи в отдельные миски и смешай с майонезом. Оставь на полчасика-час мариноваться. Не забудь посолить и приправить специями, чтобы было вкуснее. В форму для запекания уложи слоями сначала картофель, потом лук, а потом мясо. Влей немного водички и поставь запекаться в духовку минут на 35 – 40. Посыпь тертым сыром и верни в духовку на десять минут.

13. Шашлык из свинины в духовке

Фото: stroimdom21.ru

От аромата этого горячего мясного блюда голова пойдет кругом даже у самых отъявленных вегетарианцев, если таковые окажутся за твоим столом!

Тебе понадобится: 2 кг мякоти свинины, 4 луковицы, 1 пачка специй для шашлыка, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 лимон, 3 ст. л. уксуса.

Приготовление: Лук нарежь колечками, сложи в миску, залей кипящей водой (2 стакана), смешанной с солью, сахаром и соком лимона. Мясо нарежь кусочками, хорошенько отбей, натри солью и специями, полей уксусом. Спустя один час в рукав для запекания заложи отжатый маринованный лук, затем мясо, перемешай, завяжи свободные края нитками. Сделай в рукаве несколько проколов. Запекай полтора часа при максимальной температуре.

14. Курица в апельсинах

Фото: pinterest.ru

Горячее блюдо для гурманов, а цитрусовый маринад придает мясу вкус праздника!

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 3 апельсина, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. молотой куркумы, 3 ст. л. меда, 3 дольки чеснока, морская соль, кориандр.

Приготовление: Со всех цитрусов сними цедру. Из двух апельсинов выжми сок. Оставшийся фрукт нарежь тонкими кружками. Смешай сок и цедру с медом, чесноком, солью, маслом и молотыми специями. Залей полученным маринадом курицу, оставь на ночь. Запекай в глубокой форме, укрыв кружочками апельсина и полив маринадом.

15. Свинина в «шубе»

Фото: receptu-blud.ru

Нежное и сочное мясо в хрустящей «шубке» — отменное горячее к любому праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 кг свиного антрекота без ребер, 3 томата, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 300 г сыра, 1 стакан муки, 100 мл майонеза, 3 ч. л. горчицы, специи для мяса.

Приготовление: Мясо нарежь тонкими кусочками толщиной около 1 см. Посоли-поперчи по вкусу, посыпь приправой для мяса и немного отбей. Затем обваляй в муке, обжарь на сковороде и переложи на противень. Свержу на каждый кусочек мяса выложи пару ложек смеси из нарезанных кубиками перца, томатов, давленного чеснока, половины тертого сыра и майонеза. Посыпь оставшимся сыром. Отправь в духовку.

16. Утка в медовом соусе

Фото: krasivosti.pro

Если уж готовить утку на горячее, то только с яблоками и в пикантном кисло-сладком маринаде.

Тебе понадобится: 1 тушка утки, 2 яблока, большая горсть граната, 1 луковица, 1 лимон или лайм, 1,5 ст. л. пчелиного меда, 1,5 ст. л. горчицы, пряная соль.

Приготовление: Тушку замаринуй на несколько часов в соусе из меда, сока половины лимона, специй и горчицы. Переложи в рукав для запекания, внутрь утки заложи кусочки яблок, лука и зерна граната. Оставшиеся продукты сложи поверх утки в рукав. Завяжи края ниткой. Поставь в разогретую духовку.

17. Лазанья из капусты с мясом

Фото: fifochka.blogspot.com

Вместо теста – капуста, а в качестве начинки – мясо и грибы. Идеальная лазанья для праздничного стола!

Тебе понадобится: 1 вилок пекинской капусты, 0,5 кг фарша, 0,5 кг любых грибов, 200 мл свежего молока, 2 ст. л. муки, 160 мл сметаны, 200 г мягкого плавленого сыра, по 1 луковице и моркови, по 2 ст. л. растительного масла и томатного соуса, 55 г сливочного масла, 140 г сыра, пряная соль.

Приготовление: Обжарь на сковороде лук с морковкой и фаршем. Залей томатным соусом. Отдельно на сухую сковороду высыпь нарезанные пластинками грибы, помешивай, пока не испарится влага. Залей молоком, туши 8 минут. Добавь мягкий сыр.

Форму для запекания выложи листами капусты, посыпь тертым сыром. Распредели половину обжаренного фарша, затем грибы. Укрой капустными листами, снова мясо, грибы, капуста. Верхний слой смажь сметаной и посыпь сыром. Запекай в духовке около часа.

18. Гигантский ролл с грибами

Фото: zip-kirov.ru

Великолепное горячее «2 в 1» – картофельный гарнир и грибная начинка, завернутые в аппетитный и очень вкусный ролл.

Тебе понадобится: 10 картофелин, 300 г грибов, по 1 морковке и луковице, 1 ст. л. манки, 3 – 4 ст. л. крахмала, морская соль.

Приготовление: Из картошки приготовь пюре, смешай его с крахмалом, солью и приправами. На сковороде обжарь лук, морковь, затем всыпь грибы. Когда начинка будет готова, всыпь манку, добавь специи. Противень застели пергаментом, смажь маслом, разровняй картофельное пюре. Выложи начинку, заверни в рулет. Запекай до готовности.

19. Говядина с кусочками груши

Фото: sasha-dugalo2.blogspot.com

Такое блюдо украсит даже самый изысканный и дорогой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 кг говядины, 4 спелых груши, 2 луковицы, 1 стакан сухого вина, 3 ст. л. просеянной муки, 2 ст. л. меда, морская соль, паприка, перец.

Приготовление: Порционные кусочки мяса обваляй в муке с солью и приправами, обжарь на растительном масле до румяной корочки. Всыпь полукольца лука, затем влей вино с медом, приправь пряностями. Туши час под крышкой. Положи в сотейник с мясом дольки груш, продолжай готовить еще 12 минут.

20. Жаркое «Золотая рыбка»

Фото: dostavka.phali-hinkali.ru

Горячее жаркое из рыбы легче усваивается организмом, нежели мясные блюда. Так что, переедание твоим гостям не грозит!

Тебе понадобится: 1 кг филе морской рыбы, 0,5 кг томатов в собственном соку, 0,5 стакана белого сухого вина, 220 мл сливок 10 %, горсть черных оливок без косточек, 1 стручок болгарского перца, 1 маленькая луковка, 4 ст. л. муки, 5 ст. л. растительного масла, 3 зеленых лука, по 1 ст. л. соли и сахара, специи для рыбы.

Приготовление: Рыбу нарежь небольшими кусочками, залей 1 л воды, смешанной с сахаром и солью. Лук и перец мелко нарежь, обжарь в масле, добавь нарезанные кубиками помидоры и зелень укропа, измельченные оливки. Залей вином и туши до испарения алкоголя. Влей сливки, вари до загустения. Рыбу откинь на дуршлаг. Обсушенные кусочки запанируй в муке, обжарь на масле. Залей соусом, доведи до кипения и выключи плиту.

Закуски на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов

Рецепты
25.10.2020
Дарья Журавская

Фото: infogadgets.ru

Без закусок не обходится ни один праздничный стол. Существует огромное множество рецептов этих блюд, однако мы собрали для тебя 20 самых интересных, оригинальных, но при этом быстрых и недорогих вариантов!

1. Закуска «Разноцветные шары»

Фото: kulinaroff.org

Тарелочка с разноцветными закусочными шариками точно станет достойным дополнением любого праздничного стола, а еще она очень уж напоминает елочные украшения!

Тебе понадобится: 250 г неострого сыра, по 2 морковки и свеклы, 5 сваренных вкрутую куриных яиц, 1 сельдь без кожи и костей, горсть грецких орешков, 1 банка майонеза, 2 крупные дольки чеснока.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, раздели массу пополам и насыпь в разные мисочки. В первую добавь натертую морковь, чеснок и измельченные желтки, а во вторую – свеклу и натертые на терке белки. Хорошенько перемешай обе смеси с майонезом и приступай к созданию закуски. Внутрь свекольных шаров положи по кусочку очищенной селедки. В морковные – четвертинку ядра грецкого ореха.

2. Закуска из блинчиков «Макраме»

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Яркая и нежная закуска из блинного теста с листиком салата и кусочком малосольной красной рыбки внутри.

Тебе понадобится: 2 стакана кефира или простокваши, 2 яйца, 300 г муки, 0,5 ч. л. питьевой соды и столько же уксуса, 1,5 ст. л. сахара, 1,25 ч. л. морской соли, 5 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 пучка листьев салата, малосольная красная рыба для начинки, 1 лимон.

Приготовление: Для начала нужно испечь блинчики, но они должны быть не круглыми, как обычно, а сетчатыми. Делается все очень просто. При помощи миксера взбей кефир, яйца, соль и сахар, добавь гашенную уксусом соду, муку и растительное масло. Полученное тесто перелей в пластиковую бутылку, в крышке сделай круглое отверстие диаметром 4 мм. Теперь у тебя есть «карандаш», которым ты сможешь без труда нарисовать сеточку на дне раскаленной сковороды.

Когда все блины-сеточки будут готовы, можно приступать к формированию закусок. Рыбу нарежь кусочками, сбрызни соком лимона. Затем разложи на столе блинчик, накрой его листом салата, в цент положи рыбу и заверни конвертиком. Складывай на тарелку швом вниз.

3. Закуска «Ностальгия»

Фото: opolzeivrede.ru

Эта закуска представляет собой всего лишь одну из вариаций салата «Сельдь под шубой», но в очень необычной вкусной оболочке.

Тебе понадобится: 1 багет (свежий), 1 сельдь слабосоленая, 2 плавленых сырка, 2 сваренных вкрутую яйца, 55 г размягченного сливочного масла, 1 маринованный огурец, 1 вареная свекла, 0,5 стакана рубленой зелени.

Приготовление: К сливочному маслу добавь натертые на мелкой терке яйца, плавленый сырок и хорошенько перемешай вилкой. Одну треть полученной массы смешай с рубленой зеленью, а в оставшуюся добавь мелко натертую свеклу.

Багет разрежь специальным ножом для хлеба вдоль, не дорезая до края чуть более 1 см. Выбери мякиш. Внутреннюю часть багета намажь свекольной массой. Сверху равномерно распредели по всей поверхности слой с рубленой зеленью. Затем посыпь натертым маринованным огурчиком и уложи филе селедки. Соедини обе половинки багета и затяни пленкой (пищевой). Поставь в холодильник на несколько часов, перед подачей убери обертку, нарежь тонкими ломтиками.

4. Закуска «Бабушкина радость»

Фото: gorgonzola-syr.ru

Любая бабушка (да и не только она) будет очень рада, если на праздничном столе появятся клубочки пряжи, только съедобные!

Тебе понадобится: 350 г любого фарша, 1 луковка, 1 сырой желток яйца, 2 листа бездрожжевого слоеного теста, пряности по вкусу.

Приготовление: Из мясного фарша, перемолотого на мясорубке лука и специй приготовь начинку для будущей закуски. Не забудь хорошенько отбить в течение 15 минут (как минимум), чтобы «клубочки» получились максимально вкусными и сочными. Сформируй шарики размером с конский каштан. Слоеное тесто разморозь, слегка раскатай в одном направлении, нарежь на тонкие длинные полоски. Они будут выполнять роль «пряжи». Обмотай полосками мясные шарики, затем разложи их на противне, смажь слегка взбитым вилкой яичным желтком. Запеки в духовке.

5. Закуска «Лесная»

Фото: koolinar.ru

Такая закуска подойдет к любому праздничному столу. Вкусная и сытная, но готовится очень просто!

Тебе понадобится: 350 г свинины, 2 свежих шампиньона, 3 сырых яйца, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. пшеничной муки, сухари для панировки.

Приготовление: Для начала меленько нарежь лук и грибы. Обжарь их до готовности и залей омлетом из двух взбитых яиц, соли и муки. При желании можешь добавить горсть измельченной свежей зелени. Обжарь блин с двух сторон до золотистого оттенка корочки. Мякоть свинины хорошенько отбей, чтобы получилась большая мясная лепешка, посоли-поперчи. На отбивную положи яично-грибной омлет и заверни в рулет. Зафиксируй края зубочистками, чтобы не развернулись.

Обваляй мясной ролл в муке, затем искупай во взбитом яйце и запанируй со всех сторон в сухарях. Обжарь рулет в большой количестве растительного масла до образования ярко-оранжевой корочки, затем доведи до готовности в духовке. Перед подачей разрежь ролл на кусочки толщиной 2 см. Уложи на блюдо, укрась мелкими маринованными грибами и зеленью, чтобы получились пенечки, очень похожие на лесные.

6. Закуска из баклажанов

Фото: kakprigotovila.ru

Такая закуска отлично подойдет, если на твоем праздничном столе присутствует шашлык!

Тебе понадобится:
Тесто: 300 мл воды, 400 г просеянной муки, 100 мл подсолнечного масла без запаха, 1 ч. л. морской соли.
Начинка: 2 больших помидора, 2 средних баклажана, 2 куриных яйца, 2 дольки чеснока, соль, перец и свежая зелень.

Приготовление: Муку насыпь в глубокую миску горкой, осторожно влей кипящую воду, смешанную с солью и маслом. Быстро замеси тесто ложкой, а затем домеси руками. Баклажаны почисть от кожицы, нарежь длинными пластинками, посоли и оставь на десять минут. Слегка отожми, окунай каждый ломтик овоща во взбитые яйца и обжарь с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Томаты нарежь брусочками, отдельно смешай измельченную зелень с чесноком, солью и приправами. На край баклажана положи брусок помидора, ложку зелени с чесноком и скрути в ролл. Раздели тесто на столько частей, сколько у тебя получилось овощных рулетиков. Раскатай каждый комок теста в тонкую лепешку, смажь ее маслом, заверни в нее баклажанный ролл. Смажь яйцом, посыпь дроблеными орешками, кунжутом или сушеным чесноком. Запеки в духовке до готовности.

7. Закуска «Свитки желаний»

Фото: superpuper-kulinar.ru

Аппетитные сверточки из ветчины, внутри которых завернута вкусная начинка. Не только вкусно, но и весьма эффектно!

Тебе понадобится: 400 г ветчины, нарезанной очень тонкими пластинками, 4 плавленых сырка, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная долька чеснока, горсть оливок, сыр «косичка» для украшения, 1 банка майонеза, зерна граната.

Приготовление: Плавленый сырок немного заморозь в морозилке, затем натри на мелкой терке. Смешай с мелко нарезанными яйцами, чесноком и майонезом. Хорошенько разомни массу вилкой, чтобы она получилась более гладкая и однородная. Разложи на столе кружки ветчины, сверху положи столовую ложку с горкой начинки. Заверни в виде трубочки и завяжи тонкой веревочкой сыра «косичка». Укрась края вкусных свитков зернами граната.

8. Закуска овощная

Фото: attuale.ru

Продукты для этой закуски всегда есть в магазинах или на рынке, так что готовить ее ты сможешь круглый год, а не только по большим праздникам!

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 2 небольшие луковицы, 1 крупный стручок сладкого болгарского перца, 1 крупная морковка, 4 дольки чеснока, 0,25 стакан уксуса, 0,25 стакана сахара, 2 ст. л. морской соли (без горки), 0,25 стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление: Сначала подготовь баклажаны. Каждый овощ вымой, нарежь толстенькими кружками. Слегка посыпь солью и оставь на час, чтобы убрать слишком выраженную горечь. На разогретом растительном масле обжарь каждый кружок до легкой золотистой корочки. Доводить до готовности не нужно.

Лук и стручок болгарского перца нарежь полукольцами, морковку натри на крупной терке. Сложи в сотейник, добавь немного растительного масла и обжарь. В конце добавь чеснок. В глубокую эмалированную кастрюлю (без царапин и сколов!) выложи слоями баклажаны и овощную начинку. Затем залей маринадом из воды, уксуса и сахара. Храни кастрюлю с закусочным салатом в холодильнике, подавай к мясным блюдам, рыбе, овощам или кашам.

9. Праздничная закуска «Экзотика»

Фото: zen.yandex.ru

Сочная закуска из консервированных ананасов с чесночком и сыром – мечта любого гурмана!

Тебе понадобится: 1 банка консервированных ананасов колечками, 300 г твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 дольки чеснока, 200 г очищенных креветок, 1 банка маслин, горсть орешков кешью, майонез, 1 пучок листьев салата.

Приготовление: В чашу кухонного комбайна сложи яйца, сыр, майонез и чеснок. Измельчи до получения почти однородной массы. Сервировочное блюдо застели листьями салата, разложи намазанные сырно-яичной начинкой (лучше накладывать горкой) кольца ананаса. Укрась креветками, дроблеными орехами, колечками маслин.

10. Закуска-салат «Греческий»

Фото: kto-chto-gde.ru

Отличный рецепт закуски на праздничный стол во время поста. Вкусно, сытно и недорого!

Тебе понадобится: 1 кг сваренной до готовности фасоли, 2,2 кг помидоров, по 600 г лука, морковки и сладкого болгарского перца, половина стакана сахара, 2 ст. л. столовой морской соли, 270 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 4 головки чеснока, 1 ч. л. уксусной эссенции.

Приготовление: Из лука и морковки приготовь поджарку, сложи ее в большую кастрюлю вместе с фасолью, нарезанными тонкими полукольцами помидорами, измельченным перцем болгарским. Добавь соль и сахар, влей растительное масло. Поставь на средний огонь, варить нужно полчаса после того, как масса закипит. Всыпь меленько нарезанный жгучий перчик, чеснок и влей уксусную эссенцию. Провари еще пять минуток и сними с плиты. Разложи салат по банкам и закупорь. Подавай в качестве закуски к мясным блюдам.

11. Закуска «Яркий апельсин»

Фото: zen.yandex.ua

Аллергии на такие апельсины никогда не будет. Наоборот, эту закуску гости будут просить снова и снова!

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 1 банка форели в масле, 1 долька чеснока, 1 кислое яблоко зеленых сортов, 60 г сыра, горсть жареного арахиса, 3 вареных морковки, 2 ст. л. майонеза, бутоны гвоздики (пряность) для украшения.

Приготовление: Рис смешай с размятой вилкой мякотью консервированной форели, натертыми на терке яблоком и сыром, дроблеными орешками и пропущенным через пресс чесноком. Заправь начинку для закуски майонезом. Сформируй шарики диаметром около 4 см. Морковку натри на самой мелкой терке, обваляй в ней шарики, чтобы не осталось пробелов, слегка утрамбуй посыпку руками. Плодоножку сделай из бутона гвоздики.

12. Закуска пикантная из яблок

Фото: donatewales.org

Хрустящее яблоко с маринованным огурцом и луком – великолепная закуска под напитки «с градусом».

Тебе понадобится:
Основное блюдо: 2 кислых яблока зеленых сортов, 2 маринованных огурца, 1 крупная белая луковица.
Для заправки: 3 ст. л. кукурузного масла, 1,5 ч. л. сахара, 2 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотой смеси перцев.

Приготовление: Яблоки очисть от семенных коробочек и нарежь тонкими брусочками. Огурец можно не очищать от кожицы, тоже нарежь соломкой потоньше. Лук разрежь пополам и нарежь тоненькими полукольцами, сложи в миску, залей водой и отставь в сторонку минут на 15, затем отожми. Соедини нарезанные ингредиенты, залей заправкой и перемешай.

13. Закуска «Петушки»

Фото: beauty-in.ru

Удобство и универсальность этой закуски для праздничного стола состоит в том, что заготовки можно сделать заранее, а перед подачей быстренько приготовить.

Тебе понадобится: 2 куриные грудки без косточки, 2 стручка сладкого болгарского перца (разных цветов), 2 ст. л. домашнего майонеза, по 1 пучку свежего укропа и зеленого лука, 1 долька чеснока, 50 г голландского сыра.

Приготовление: Для начинки натри чеснок и сыр как можно мельче, добавь рубленую зелень укропа и майонез. Как следует перемешай. Если мелко натереть не получается, тогда доведи до нужной кондиции фарш при помощи блендера. Куриное филе нарежь небольшими брусочками, в центре каждого сделай надрез, сквозь который протяни перышко зеленого лука и несколько полосок болгарского перца.

Оставшееся пространство в разрезе заполни сырно-чесночной пастой. Обжарь получившиеся заготовки на растительном масле, затем сложи в глубокую сковороду, влей немножко воды и под крышкой доведи до готовности.

14. Закуска из свекольных блинчиков

Фото: zen.yandex.ru

Весьма оригинальная и вкусная закуска из свекольных блинчиков с рыбой и хреном.

Тебе понадобится:
Для блинов: 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 1 яйцо, 4 – 5 ст. л. просеянной муки, 3 ст. л. растительного масла без запаха, 0,5 ч. л. морской соли.
Начинка: 120 г сливочного сыра, 3 ст. л. домашней сметаны, 1 ст. л. готового хрена, 200 г красной рыбы слабосоленой, горсть дробленых грецких орешков, лимонный перец и листья салата.

Приготовление: При помощи миксера или блендера приготовь однородное тесто для тонких блинчиков и сразу же приступай к жарке. Из сливочного сыра, хрена, специй и орешков приготовь пасту для закуски. Смажь ею каждый блинчик, положи сверху лист салата, снова немножко смажь сырно-ореховой массой, далее выложи кусочек рыбы и заверни рулетиком. Каждый ролл обмотай пищевой пленкой и отправь в холодильник. При подаче нарежь заготовки небольшими кусочками наискосок.

15. Закуска для тех, кто обожает оливки

Фото: youtube.com

Главное, купить крупные черные и зеленые оливки без косточек!

Тебе понадобится: по 1 банке зеленых и черных оливок, 250 г бездрожжевого слоеного теста, 1 долька чеснока, 60 г сыровяленой ветчины, пара ст. л. оливкового маслица, по 0,5 ч. л. сушеного розмарина, базилика и паприки, соевый соус.

Приготовление: Оливки полей соевым соусом, растительным маслом, можно также сбрызнуть лимонным соком, посыпь пряностями и пропущенным через пресс чесноком. Оставь мариноваться несколько часов, так маслины приобретут удивительно пикантный вкус. Слоеное тесто раскатай, нарежь небольшими квадратами, в центр каждого положи по кубику ветчины и оливке, соедини противоположные уголки и защипни края. Запеки в духовке, подавай остывшими.

16. Закуска «Горячо-холодно»

Фото: retetesigust.blogspot.com

Название этой необычной закуски произошло от того, что ее вкусно есть горячей, но в холодном виде она еще вкуснее!

Тебе понадобится: 1 упаковка перепелиных яиц, 300 г филейного куриного фарша, 5-6 ст. л. соевого соуса, по 1,5 ст. л. меда и гранатового соуса, обжаренные семена кунжута (смесь белых и черных).

Приготовление: Поставь на плиту кастрюльку с подсоленной водой. Когда жидкость начнет кипеть, аккуратно опусти в нее перепелиные яйца, дождись повторного закипания и вари ровно три минуты на среднем огне. Сразу же кипяток слей, залей яйца ледяной водой и оставь на полчаса, а затем почисть от скорлупы.

Мясной фарш приправь по вкусу, раздели на десять частей, из каждой сформируй лепешку и заверни в нее целое яичко. Обжарь на сковороде до румяной корочки. Каждый шарик наколи на шпажку, искупай в заправке, приготовленной из жидкого пчелиного меда, гранатового и соевого соуса. Обваляй в семечках кунжута.

17. Закусочные пирожные «Рафаэлло»

Фото: ukrpublic.com

Идеальная закуска для праздничного стола или на фуршет. Нежные шарики из крабового салата и кокосовой стружки очень похожи на знаменитые конфеты.

Тебе понадобится: 4 крабовые палочки, 70 г твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 долька чеснока, горсть целых орешков кешью или миндаля, 2-3 ст. л. майонеза и столько же соевого соуса, 1 пачка белой кокосовой стружки.

Приготовление: Крабовые палочки освободи от полиэтиленовой обертки и нарежь мелкими кубиками. Смешай с соевым соусом и оставь мариноваться минут на тридцать. Тем временем натри мелко чеснок, сыр и яйца, добавь к ним майонез. Хорошенько перемешай. Из полученной массы сформируй лепешки, в центр положи орешек и чайную ложку маринованных крабовых палочек. Соедини края и скатай в ровные шарики. Обваляй заготовки в кокосовой стружке.

18. Закуска «Чиполлино»

Фото: attuale.ru

Готовить эту закуску нужно заранее, чтобы лук успел хорошенько промариноваться.

Тебе понадобится: 750 г репчатого лука, 160 мл оливкового масла, 5 ст. л. соуса соевого, 0,5 ч. л. молотого черного перца, по 2 ч. л. сахара и молотой паприки.

Приготовление: Луковицы очисть от шелухи, нарежь тонкими кольцами или полукольцами, сложи в миску и залей кипятком. Спустя минут 30 жидкость слей — так ты уберешь горечь из лука, и он станет намного вкуснее. Но если у тебя сладкий белый лук, то этот шаг можно смело пропустить.

Растительное масло налей в кастрюльку, сильно разогрей, добавь паприку и черный перец. Перемешай и сразу же залей этой смесью отжатый лук. Влей соевый соус. Оставь мариноваться ночь в холодильнике.

19. Закуска из шпрот

Фото: youtube.com

Шпроты станут отличным дополнением праздничного стола, если приготовить из них эту замечательную закуску!

Тебе понадобится: 1 банка шпрот, 1 сваренное вкрутую яйцо, 70 г твердого сыра, 1 небольшая сваренная в кожуре картошка, 2 свежих огурца, пара ложек майонеза, 1 долька чеснока, зелень и специи добавляй на свой вкус.

Приготовление: На мелкой терке натри сыр, остывший и очищенный от кожицы картофель, вареное яйцо, без скорлупы, конечно же. Доведи фарш до идеального вкуса, добавив в него давленый чеснок, соль и приправы. Огурцы нарежь овощечисткой на тоненькие полоски. На край пластинки положи немного начинки и половинку рыбки, заверни в ролл, скрепи зубочисткой или шпажкой.

20. Закуска «Средиземноморская»

Фото: cookpad. com

Не только очень вкусная, но еще и крайне полезная для здоровья закуска из консервированной в масле печени трески.

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 1 маленький пучок зеленого лука, 4 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление: Открой банку с печенью трески, переложи содержимое в тарелку, туда же добавь произвольно нарезанные два желтка и два целых яйца, посыпь немного молотым черным перчиком и измельченным зеленым луком. Все это хорошенько разомни вилкой. Из полученного фарша сделай много мелких шариков, обваляй их в смеси из натертых белков и зеленого лука.

Вкусные закуски на праздничный стол » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Чтобы не ломать голову каждый раз, какие закуски сделать на праздничный стол, я собрал для вас подборку самых вкусных, простых и неизбитых рецептов. Эти домашние закуски украсят ваше застолье, причем усилий и времени потребуется минимум.

Канапе с креветками на огурчике и авокадо

Изысканные канапе с креветками — замечательный вариант для фуршета или семейного торжества. Сочетание креветок, авокадо и огурца очень удачное. Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт в копилку интересных идей для праздничного стола.

Ингредиенты:

2 огурца
2 авокадо
2 ст. л. натурального йогурта
3 ст. л. оливкового масла
0,5 шт. лайма
14 креветок
соль и черный молотый перец по вкусу
0,25 ч. л. сушеного чеснока
1 маленький пучок зеленого лука

Рецепт приготовления:

Свежий огурец порежем кружочками толщиной 1 см.
Приготовим крем из авокадо. Разрежем авокадо напополам, удалим косточки и кожуру.
Измельчим мякоть авокадо вилкой, добавим 2 столовых ложки натурального йогурта. Добавим в смесь сок половины лайма, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешаем.
Креветки помоем и очистим. Посолим морепродукты по вкусу, приправим сушеным чесноком.
Обжарим креветки на оливковом масле до золотистого оттенка.
Ломтики огурца смажем кремом из авокадо, сверху выложим обжаренные креветки. Украсим закуску измельченным зеленым луком.

Канапе с копченым лососем

Легкая закуска с рыбой, нежным сливочным сыром и укропом на хрустящем хлебе. Готовится за считанные минуты, но выглядит на столе эффектно и аппетитно.

Ингредиенты:

4 ломтика ржаного хлеба
30 мл оливкового масла
100 г сливочного сыра
150 г копченого лосося
2-3 веточки свежего укропа

Рецепт приготовления:

Вырежем из хлеба 8 круглых ломтиков.
Обжарим хлеб на оливковом масле до золотистого оттенка с двух сторон.
Намажем хлеб сливочным сыром.
Сверху выложим ломтики копченого лосося.
Украсим готовую закуску свежим укропом.

Снежные шарики из сыра

Привычную закуску из плавленых сырков и вареных яиц с майонезом и чесноком можно подать совершенно по-новому. Такой вариант закуски очень красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

200 г плавленого сыра
2 яйца
3 зубчика чеснока
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. кокосовой стружки

Рецепт приготовления:

Куриные яйца отварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы.
Измельчим вареные яйца и плавленый сыр на терке с крупным полотном.
В полученную смесь добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Заправим закуску небольшим количеством майонеза, перемешаем.
Сформируем из полученной массы небольшие шарики диаметром 5 см.
Обваляем каждый шарик в кокосовой стружке со всех сторон.
Перед подачей закуску остудим в холодильнике.

Яйца с печенью трески

Яйца, фаршированные печенью трески — это не только простая и быстрая холодная закуска, но и очень вкусное, сытное блюдо. Фаршированные нежнейшей начинкой куриные яйца станут прекрасным вариантом праздничного угощения для любимых гостей. Обязательно приготовьте и попробуйте!

Ингредиенты:

6 куриных яиц
100 г печени трески
1 луковица
1 ст. л. майонеза
25 мл растительного масла
1 пучок свежей петрушки

Рецепт приготовления:

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы. Разрежем яйца напополам, аккуратно отделим желтки от белков.
Репчатый лук мелко порежем, обжарим до золотистого оттенка на растительном масле.
В отдельной посуде соединим печень трески, обжаренный репчатый лук и яичные желтки.
Разомнем смесь вилкой, заправим небольшим количеством майонеза.
Наполним половинки яиц готовой начинкой. Украсим закуску листиками петрушки.

Яйца по-шотландски

Изначально блюдо возникло в Великобритании. Но благодаря своим невероятным вкусовым качествам яйца по-шотландски быстро приобрели популярность во всем мире. Такое блюдо универсальное, оно может украсить любой праздничный стол, замечательно подойдет в качестве сытной закуски и станет находкой на пикнике.

Ингредиенты:

400 г куриного филе
12 перепелиных яиц
1 куриное яйцо
100 г панировочных сухарей
100 г пшеничной муки
3 зубчика чеснока
400 мл растительного масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. приправы для курицы
0,25 ч. л. черного молотого перца
2-3 веточки свежей петрушки

Рецепт приготовления:

Перепелиные яйца отварим в течение 3 минут после закипания, остудим, очистим от скорлупы.
Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек, порежем на крупные кусочки.
Соединим в чаше блендера куриное филе, зубчики чеснока, зелень петрушки, соль и специи по вкусу. Измельчим ингредиенты в однородный фарш.
Готовый фарш разделим на 12 частей. Сформируем из одной части фарша плоскую лепешку, в середину положим перепелиное яйцо. Скрепим краям фарша, придадим изделию форму шара.
Каждый шарик обваляем в пшеничной муке, затем окунем во взбитое куриное яйцо и запанируем в сухарях.
Выложим заготовки в ковш с кипящим растительным маслом. Обжарим яйца по-шотландски до золотистого оттенка.
Выложим изделия на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Готовое блюдо будем подавать в горячем виде.

На сайте есть рецепт этой праздничной закуски из яиц в пошаговом изложении с фото, посмотрите его по ссылке.

Рулет из омлета

Аппетитный яичный рулет с начинкой из шампиньонов, жареного репчатого лука, свежей зелени и молодой моркови разнообразит привычное повседневное меню и украсит праздничный стол. Он необычный, сытный и очень вкусный. Состав начинки можно менять, исходя из ваших кулинарных предпочтений и имеющихся продуктов.

Ингредиенты:

5 яиц
150 мл молока
1 ст. л. пшеничной муки
2 моркови
500 г свежих шампиньонов
1 луковица
50 мл растительного масла
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа и петрушки
1 ч. л. соли
1 ч. л. прованских трав
0,25 ч. л. черного молотого перца

Рецепт приготовления:

Грибы помоем, мелко порежем, обжарим на растительном масле до золотистого оттенка.
Репчатый лук очистим, мелко порежем. Морковь помоем, очистим от кожуры, измельчим на крупной терке.
Обжарим овощи до мягкости на сковороде с разогретым растительным маслом.
В глубокой посуде соединим пассерованные овощи и грибы, добавим мелко порубленную зелень, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и черный молотый перец. Перемешаем.
Для приготовления омлета в глубокой посуде взобьем венчиком 5 куриных яиц.
Добавим просеянную пшеничную муку, прованские травы и соль, перемешаем.
Вольем в тесто для омлета молоко, добавим измельченный укроп, перемешаем.
Прямоугольную форму для выпечки размером 20 на 30 см застелим пергаментом, смажем растительным маслом.
Выльем в форму тесто для омлета. Будем запекать его в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
Готовый омлет остудим, переложим на пищевую пленку, сверху выложим начинку. Завернем заготовку в плотный рулет, уберем его в холодильник на 30 минут.
Перед подачей порежем рулет на порционные кусочки шириной 2 см.

Рулет из омлета вы можете посмотреть с пошаговыми фотографиями.

Рулет с тунцом из лаваша

Рулет из лаваша является одной из самых простых, быстрых и популярных закусок. Всего за 20 минут получается вкусное и сытное блюдо. Начинка может быть абсолютно любой: сыр, грибы, овощи, курица, фарш, красная рыба или творог с зеленью.

Ингредиенты:

1 большой лаваш
150 г тунца в собственном соку
100 г твердого сыра
3 яйца
6 листьев салата
3 ст. л. майонеза

Рецепт приготовления:

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы.
Измельчим куриные яйца и твердый сыр на терке с крупным полотном.
С тунца сольем жидкость, разомнем консервы вилкой.
Смажем лаваш тонким слоем майонеза. Условно разделим лаваш на 4 части.
На 1 часть лаваша выложим тертые яйца, на вторую — листья салата, следом равномерно распределим консервированный тунец, последним выложим тертый твердый сыр.
Свернем лаваш в рулет, обернем пищевой пленкой и отправим в холодильник на 2 часа.
Перед подачей порежем рулет на порционные кусочки толщиной 3-4 см.

Закуска из груши с пармской ветчиной и голубым сыром

В сезон груш трудно себя не побаловать вкуснейшей и легкой закуской. Сегодня у меня пикантная и изысканная закуска из сладкой груши, пармской ветчины и голубого сыра. Очень вкусное и быстрое блюдо для романтического вечера.

Ингредиенты:

2 груши
100 г ветчины
0,5 шт. лимона
150 г сыра с плесенью
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. коньяка
1 пучок рукколы

Рецепт приготовления:

Груши разрежем на 8 частей, удалим сердцевину, сбрызнем фрукты лимонным соком.
Голубой сыр порежем на 16 небольших кусочков.
Рукколу помоем, порвем руками.
Груши обжарим в смеси оливкового и сливочного масла в течение 2-3 минут.
Добавим винный уксус и коньяк, продолжим тушить фрукты на медленном огне еще 5 минут.
В конце приготовления добавим горчицу, выключим огонь и дадим грушам настояться.
На тонкие ломтики ветчины выложим остывшие кусочки груши, голубой сыр и листики рукколы.
Свернем ветчину рулетиками и выложим на блюдо.

Закуска из запеченных шампиньонов с соевым соусом

Спешу поделиться с вами очередным вкусным рецептом из грибов. Я запекал свежие шампиньоны целиком в духовке, чтобы сохранить их сочными и ароматными. Если у вас есть возможность запечь их на мангале, обязательно сделайте это, так получится еще вкуснее!

Ингредиенты:

300 г свежих шампиньонов
2 зубчика чеснока
75 мл соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
2-3 веточки петрушки

Рецепт приготовления:

Шампиньоны помоем, переложим на противень ножками вверх. На дно формы нальем немного воды.
Отправим грибы в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовые шампиньоны остудим, порежем слайсами.
Для маринада соединим соевый соус и растительное масло, добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко порубленную зелень.
Добавим в маринад грибы, перемешаем, оставим закуску на 10 минут.
Готовое блюдо будем подавать в качестве закуски к мясу, птице или колбасным изделиям.

Быстрые малосольные огурцы с морковью

Готовим быстрые малосольные огурцы, сохраняющие плотность, свежесть и звонкий хруст. За счет добавления яркой моркови и кунжута их еще называют малосольными огурцами по-корейски.

Ингредиенты:

500 г огурцов
100 г моркови
1/3 часть стручка перца чили
2 зубчика чеснока
1 ч. л. кориандра
3 ст. л. виноградного уксуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. семян кунжута
3-4 веточки укропа или петрушки

Рецепт приготовления:

Огурцы помоем, зальем холодной водой, оставим на 30 минут. Разрежем огурцы вдоль крест-накрест, не доводя до конца 2 см. Посолим овощи снаружи и внутри.
Морковь помоем, очистим от кожуры, измельчим тонкой длинной соломкой.
Добавим к моркови пропущенные через пресс зубчики чеснока, измельченную зелень и мелко порубленный перец чили.
Вольем соевый соус и виноградный уксус, добавим сахар и толченые зерна кориандра. Тщательно перемешаем.
Нафаршируем огурцы смесью из моркови, чеснока и зелени. Дополним закуску семенами кунжута.
Оставим огурцы на 3 часа при комнатной температуре, чтобы они просолились.
Готовую закуску будем хранить в холодильнике.

Паштет из шпрот

Паштет из шпрот получается очень вкусным и сытным. И для перекуса подойдет, и на праздничном столе эта закуска будет уместной.

Ингредиенты:

1 банка шпрот в масле
100 г плавленого сыра
2 яйца
0,5 шт. красного репчатого лука
2 ст. л. майонеза
1 пучок укропа и петрушки
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. черного молотого перца

Рецепт приготовления:

Откроем консервы, сольем масло. Удалим у рыбы хвостики, разомнем шпроты вилкой до однородной массы.
Добавим к рыбе мелко порезанный красный лук.
Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы.
Измельчим на крупной терке вареные яйца и плавленый сыр, добавим их к остальным ингредиентам.
Заправим закуску небольшим количеством майонеза, добавим мелко порубленную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешаем.
По желанию паштет можно перебить погружным блендером, чтобы он стал более нежным и однородным.

Быстрая закуска из рыбных консервов на помидорке

Эта закуска из рыбных консервов очень простая в приготовлении, но очень вкусная и оригинальная. Я предлагаю подавать ее на кружочках помидоров. Но также для этого подойдут тарталетки, крекеры, тосты или гренки.

Ингредиенты:

1 банка рыбных консервов в масле
1 репчатая луковица
1 морковь
1 кисло-сладкое яблоко
2-3 свежих помидора
2 ст. л. сметаны или майонеза
1 пучок свежей зелени
соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Репчатый лук очистим, порежем мелким кубиком.
Морковь помоем, очистим от кожуры, натрем на мелкой терке.
Кисло-сладкое яблоко очистим от кожуры и семян, измельчим на терке с мелким полотном.
Откроем консервы, сольем маринад, удалим косточки у рыбы. Разомнем консервы вилкой до однородной консистенции.
Добавим репчатый лук, морковь, яблоко и мелко порубленную свежую зелень.
Заправим закуску майонезом, при необходимости добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешаем.
Готовую закуску выложим на кружочки свежего помидора.

Шарики из крекеров с сыром и грибами

Спешу поделиться вкусным рецептом закуски, для праздничного стола она будет идеальным вариантом. Грибы для рецепта лучше выбирать мелкие. Для начинки можно использовать оливки без косточки, орехи или корнишоны.

Ингредиенты:

200 г крекера
150 г твердого сыра
2 яйца
250 г маринованных шампиньонов
2 ст. л. сметаны
1 пучок укропа или петрушки

Рецепт приготовления:

Крекер переложим в чашу блендера, измельчим в мелкую крошку.
Твердый сыр измельчим на терке с мелким полотном.
Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы, измельчим на мелкой терке.
В глубокой посуде соединим крошку из крекера, тертый сыр и вареные яйца. Добавим в смесь сметану, перемешаем.
Смачивая руки в холодной воде, сформируем из полученной массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
Внутрь каждого шарика выложим маринованный грибочек. Обваляем шарики в мелко порубленной зелени укропа.
Перед подачей охладим закуску в холодильнике.

Башенки из кабачков и помидоров с чесночным соусом

Простая летняя закуска из сезонных овощей моментально покоряет сердца любителей простой и вкусной пищи. Вкус овощей подчеркивает чесночный соус со свежим укропом, делая их пикантными и в меру острыми.

Ингредиенты:

1 кабачок
2 помидора
2 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
3 зубчика чеснока
50 г твердого сыра
соль и черный молотый перец по вкусу
100 мл растительного масла
1 пучок укропа

Рецепт приготовления:

В отдельной посуде смешаем сметану, майонез, пропущенные через пресс зубчики чеснока, мелко порубленную зелень укропа и черный молотый перец.
Кабачки порежем кружочками толщиной 1 см. Посолим овощи, оставим на 10 минут.
Затем промокнем кабачки бумажными салфетками, обжарим до золотистого оттенка на растительном масле с 2 сторон.
Помидоры порежем кружочками толщиной 5 мм.
Обжаренные кружки кабачков смажем небольшим количеством соуса, сверху положим кружок помидора, также смажем его смесью из сметаны и майонеза.
Повторим слои, чередуя жареные кабачки с помидорами и соусом. Верхний слой закуски украсим тертым твердым сыром.
Будем подавать закуску охлажденной.

Баклажаны с орехами на скорую руку

Готовим баклажаны с орехами по-грузински. Для рецепта овощи можно пожарить на сковороде или запечь на гриле. Затем останется смешать их с ореховой пастой, и шикарная ресторанная закуска будет готова!

Ингредиенты:

4-5 баклажанов
150 г грецких орехов
2 ч. л. хмели-сунели
2 ст. л. белого винного уксуса
4 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
соль по вкусу
50 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

Ядрышки грецких орехов измельчим в блендере, добавим к ним хмели-сунели, винный уксус и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Добавим мелко порубленную зелень кинзы, тщательно перемешаем.
Баклажаны помоем, обрежем хвостики, очистим от кожуры. Порежем овощи вдоль тонкими длинными слайсами.
Выложим баклажаны на пластины электрогриля, разогретого до 230 градусов. Смажем овощи растительным маслом, закроем крышкой и будем готовить 4-5 минут.
Остывшие до комнатной температуры баклажаны порежем на кусочки среднего размера, добавим в ореховую заправку, перемешаем.
Перед подачей дадим блюду настояться 30 минут. Готовую закуску украсим зернышками граната.

Быстрые маринованные кабачки с медом

Сегодня готовим пикантные маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом. Уже через 2 часа овощи пропитаются маринадом и будут готовы к употреблению. Сочетание сочных молодых кабачков и кисло-сладкого медового маринада делают эту закуску потрясающе вкусной.

Ингредиенты:

750 г кабачков
2 зубчика чеснока
20 г меда
25 мл столового 9% уксуса
75 мл растительного масла
соль и черный молотый перец по вкусу
1 пучок укропа

Рецепт приготовления:

Кабачки помоем, обрежем хвостики, с помощью овощерезки порежем овощи тонкими длинными слайсами.
Переложим их в глубокую посуду, посолим, оставим на 30 минут.
Для маринада смешаем растительное масло, столовый уксус, жидкий мед, пропущенные через пресс зубчики чеснока и черный молотый перец.
Спустя 30 минут сольем с кабачков образовавшийся сок, добавим медовый маринад и мелко порубленную зелень укропа.
Перемешаем ингредиенты, отправим кабачки в холодильник на 2 часа, чтобы они промариновались.
Готовые овощи будем подавать в качестве холодной закуски к мясу или птице.

Рулетики из баклажанов с сыром

Порционные рулетики из жареных на гриле баклажанов с ароматной начинкой из творога, твердого сыра, чеснока и орехов подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола. Очень надеюсь, что этот рецепт вам понравится и придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты:

2 баклажана
200 г творога
150 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
25 г майонеза
25 мл растительного масла
соль и черный молотый перец по вкусу
0,25 ч. л. смеси итальянских трав
1 пучок петрушки

Рецепт приготовления:

В чаше блендера соединим творог, порезанный мелкими кубиками твердый сыр и несколько зубчиков чеснока.
Добавим зелень петрушки, грецкие орехи, майонез, соль и специи по вкусу.
Измельчим ингредиенты в однородную пасту.
Баклажаны помоем, порежем длинными слайсами толщиной 5 мм.
Смажем овощи растительным маслом, обжарим до золотистого оттенка на электрическом гриле или сковороде-гриль.
Обжаренные баклажаны остудим, сверху равномерно распределим творожную пасту.
Свернем овощи с начинкой в рулетики.
Готовую закуску отправим в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсим закуску свежей зеленью.

Тарталетки с креветками и сыром

Эта свежая и вкусная закуска подойдет на праздничный стол и понравится всем гостям. Готовится она очень просто и быстро. Закуска подойдет к любому блюду, а также к алкогольным напиткам. Сыр с креветкой просто тают во рту, а огурец придает свежести.

Ингредиенты:

10 шт. тарталеток
10 шт. тигровых креветок
0,5 шт. огурца
1 веточка петрушки
150-200 г любого крем-чиза

Рецепт приготовления:

Креветки отварим в подсоленной воде, очистим и обсушим.
Огурец помоем и порежем тонкими лепестками.
Петрушку промоем и удалим стебельки.
В тарталетку выложим сыр, креветку, 1-2 лепестка огурца и 1 листочек петрушки.
Повторим с оставшимися ингредиентами.

Роллы из огурца с креветками и сыром

Эта очень легкая, но вкусная закуска. В процессе приготовления лучше брать небольшие креветки, так как рулетик может развалиться. Также, если хотите поэкспериментировать со вкусами, можно взять не обычный творожный сыр, а с какими-либо добавками. При подаче эту закуску можно украсить свежей зеленью, к примеру, укропом или петрушкой.

Ингредиенты:

10 шт. очищенных креветок
1 огурец
150-200 г творожного сыра

Рецепт приготовления:

Креветки отварим в подсоленной воде и обсушим.
Огурец помоем и порежем на тонкие полоски с помощью слайсера или терки.
На полоску огурца выложим столовую ложку творожного сыра, завернем в рулетик, закрепим шпажкой и поставим на тарелочку так, чтобы сверху было видно творожный сыр.
В рулетик сверху поместим креветку.
Повторим 3 и 4 пункт с оставшимися ингредиентами.

Надеюсь, что вам понравится эта подборка закусок на праздничный стол. А какие закуски чаще всего готовите вы? Напишите, пожалуйста, в комментариях, мне будет очень интересно!

Простые и безумно вкусные: 5 рецептов изысканных блюд для праздничного стола

Истории

Тартар из говяжьей вырезки

Фото: из книги «Крутецкие простецкие рецепты»

Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 100 г
Красный лук — ¼ шт.
Желток перепелиного яйца — 1 шт.
Каперсы консервированные — 1 ст. л.
Перья зеленого лука — 10 г
Лимонный сок — 2 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Соус табаско — 1 капля
Соль — 2–3 щепотки
Перец черный молотый — 1 щепотка

Приготовление:

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный и незабываемый по вкусу тартар, необходимо правильно выбрать мясо. Лучше всего подходит вырезка, она не имеет соединительных тканей, за счет чего мясо от этой части туши невероятно нежное. Обратите внимание на запах вырезки, он должен иметь сливочный аромат. А цвет должен быть красным, но не бордовым.
Мясо тщательно промываем и просушиваем. Необходимо очень мелко нарезать мясо на небольшие кубики, оптимально 4–5 мм.
Также, насколько это возможно, очень мелко нарезаем лук, на 100 г мяса его объем не должен превышать 3 чайных ложек, и добавляем его к мясу.
Каперсы необходимо измельчить так, чтобы размер каждого кусочка не превышал размер лука.
Мелко нарезаем перья лука и добавляем в тартар. На этом этапе нужно посолить, поперчить, добавить горчицу, лимонный сок и табаско. Аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник на десять минут.
Подавать тартар нужно порционно, используя кулинарное кольцо. Сверху выкладываем один перепелиный желток. По желанию тарелку можно украсить листьями зелени.
Обязательно попробуйте это необыкновенно вкусное блюдо, его вкус точно не оставит вас равнодушным.

Запеченная свинина в медовом маринаде

Фото: из книги «Крутецкие простецкие рецепты»

Ингредиенты:
Свиная шея — 2 кг
Мед — 2,5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Порошок имбиря — ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Чтобы запеченное мясо было сочным, выбирайте кусок не менее полутора килограммов, лучше всего подойдет свиная шея, так как в ней есть жировые прослойки, что и придаст сочность и нежность мясу.
Промываем свинину и просушиваем бумажным полотенцем. Смешиваем перец с солью и имбирем, натираем мясо смесью. Оставляем промариноваться на один час при комнатной температуре.
Заранее прогреваем духовку до 250 градусов.
Перекладываем замаринованное мясо на противень, смазанный растительным маслом. Ставим в духовку при максимальной температуре на 10 минут для того, чтобы мясо запечаталось и все соки остались внутри куска.
Через 10 минут убавляем температуру духовки до 180 градусов и запекаем еще 25 минут.
В это время смешиваем мед и соевый соус. Достаем противень и смазываем подрумянившееся мясо соусом. Снова отправляем в духовку и периодически поливаем мясо образовавшимся соком на противне.
Выпекаем еще час–полтора, все зависит от размера куска. Так, для 1,5 кг понадобится примерно час, а для куска в 2 кг — полтора часа. Готовность проверяем металлическим щупом; если сок прозрачный, значит, мясо готово.
После извлечения противня из духовки, дайте отдохнуть мясу 10–15 минут и подавайте к столу. И даже в холодном виде эта свинина невероятно вкусная.

Сочная курица в томатном соусе

Фото: из книги «Крутецкие простецкие рецепты»

Ингредиенты:
Филе бедра цыпленка — 1 кг
Томаты свежие — 500 г
Томатный сок — 250 мл
Лук репчатый — 3 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Перец чили — 1/3 небольшого стручка
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 листика
Кинза свежая — 1 пучок
Петрушка свежая — 1 пучок

Приготовление:

Филе бедра тщательно промываем, сушим полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
Заранее разогреваем казан или сковороду с толстым дном.
Добавляем немного растительного масла и на сильном огне обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки, постоянно перемешивая.
Тем временем лук нарезаем на полукольца и в другой сковороде обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Как только курица возьмется золотистой корочкой, к ней добавляем обжаренный лук.
Убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой около 15 минут.
В это время подготовим томатный соус.
Свежие томаты у основания надрезаем крест-накрест и на 30 секунд заливаем кипятком. Затем сливаем воду и аккуратно снимаем кожицу с томатов.
Нарезаем помидоры крупным кубиком и отправляем в ту же сковороду, в которой жарился лук. Влейте томатный сок и тушим соус на среднем огне в течение 10 минут.
В томатный соус добавляем специи, соль, сахар, лавровый лист и тонко нарезанный сладкий перец. Тщательно перемешиваем и заливаем соус на поджаренную курицу.
Казан накрываем крышкой и тушим еще минут 20 до мягкости мяса.
За пять минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок, перец чили и зелень.
Подавать это блюдо можно как самостоятельно, так и с гарнирами. Отлично подойдет картофельное пюре и различные крупы.

Австрийский суп с блинчиками

Фото: из книги «Крутецкие простецкие рецепты»

Ингредиенты:

Для бульона:
Говяжья грудинка — 1 кг
Вода — 3,5 л
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Лавровый лист — 2 листика
Соль — по вкусу

Для блинчиков:
Мука пшеничная — 100 г
Молоко — 160 мл
Куриные яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель — ¼ ч. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Чтобы бульон получился насыщенным и прозрачным, мясо нужно хорошо промыть и залить холодной водой в кастрюле, не накрывая крышкой.
На умеренном огне прогреваем воду с мясом, важно не доводить бульон до активного кипения. Как только на поверхности станет образовываться белковая пена, убираем ее шумовкой.
Очищаем морковь и лук и, не измельчая, добавляем в кастрюлю к мясу.
Чтобы бульон был прозрачным, не допускайте активного кипения, огонь должен быть ниже среднего. Желательно не прикрывать кастрюлю крышкой, если же вы ее используете, не накрывайте кастрюлю полностью.
Томить говядину необходимо около трех часов, до мягкости. Время может варьироваться в зависимости от части туши.
Убираем из бульона лук и морковь, солим и перчим бульон по вашему вкусу и процеживаем его через марлю.
Пока готовится бульон, займемся блинами.
В удобной глубокой емкости смешиваем ингредиенты для блинов, тщательно перемешиваем венчиком и, когда тесто станет однородным, добавляем небольшими частями муку, хорошо замешивая, чтобы не было комочков.
Разогреваем блинную сковороду и смазываем ее при помощи кисточки растительным маслом.
Примерно половину половника теста выливаем на сковороду, распределяя по поверхности сковороды, и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Когда блины немного остынут, сворачиваем их в рулетик и нарезаем тонкими полосками.
Подаем этот суп порционно, в глубокую тарелку наливаем бульон и сверху кладем нарезанные полосками блины. По желанию можно украсить блюдо вашей любимой зеленью.

Классический шашлык из свиной шеи

Фото: из книги «Крутецкие простецкие рецепты»

Ингредиенты:
Свиная шея — 2 кг
Лук репчатый — 1,5 кг
Соль крупная — 1 ст. л.
Перец черный молотый — 0,5 ст. л.

Приготовление:

Свиную шею нарезаем на порционные кусочки небольшого размера. Раскладываем все куски на стол в один слой.
В ладонь берем крупную соль и присыпаем мясо так, чтобы соль попала на каждый кусочек. Также поступаем и с перцем.
Важно использовать свежемолотый перец, так как порошковый не даст нужного пряного аромата. Разминаем каждый кусочек, чтобы специи равномерно распределились.
Очищаем и нарезаем лук полукольцами и добавляем его к мясу. Тщательно разминаем лук с кусочками мяса, чтобы весь аромат и сочность лука передались маринаду.
Перекладываем будущий шашлык в удобную емкость, накрываем крышкой не до конца, чтобы был доступ кислорода. Держим мясо при комнатной температуре около двух часов. Затем убираем мясо в холодильник на сутки.
На следующий день, за пару часов до жарки, достаем мясо из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Очищаем мясо от лука и нанизываем на шампуры.
Заранее подготавливаем мангал с углями. Самый вкусный шашлык получается, конечно, на дровах. Так как именно древесина дает подкопченный аромат мясу.
Когда угли побелеют, отправляем шампуры на мангал и, прокручивая, жарим мясо около 30 минут при умеренном жаре.
Подавать шашлык нужно с овощами и нарезанным луком, приправленным уксусом. Это мой самый любимый маринад для шашлыка, который подходит как к любому мясу, так и к птице.

_{Отрывок из книги Маргариты Купаевой (Margo.Food) «Крутецкие простецкие рецепты». М.: Издательство АСТ, 2021.}

Читать книгу целиком

В этой книге вы найдете простые в приготовлении и безумно вкусные рецепты на любой вкус для праздничного стола и домашнего семейного ужина.

Редакция

Теги

книги
Библиотека «Вокруг Света»
еда
Рецепт
рецепты
тартар
курица
праздник

рождественских рецептов и меню | RecipeTin Eats

Рождественские рецепты и Рождественские меню для всех!! Готовите ли вы летний австралийский рождественский обед, уютное белое Рождество, традиционный рождественский ужин или вам нужны быстрые рецепты, которые все еще имеют фактор wow , вот коллекция моих самых лучших идей рождественской еды!

Предпочитаете помочь себе? Просмотрите новый указатель рождественских рецептов!

Я начал этот обзор своих самых лучших рождественских рецептов еще в 2017 году. Каждый год я обновляю пост своими последними рецептами и добавляю больше предлагаемых меню. Надеюсь, вы найдете вдохновение! – Nagi x

Семья RecipeTin печально известна тем, что оставляла наше рождественское меню на последнюю минуту. Нам нравится подбрасывать идеи, предлагать предложения, «спорить»*, оглядываться, чтобы посмотреть, что будет хорошо в этом году.

За 3 дня до этого накопилось большое количество данных, а затем – бам! Меню составлено, задачи распределены, и все отправляются за необходимыми ингредиентами.

Все это часть нашего ежегодного рождественского ритуала.

А теперь твоя очередь. Я надеюсь, что этот указатель рождественских рецептов и идеи меню помогут вам спланировать рождественское меню !

* Это код для сбивания горячих споров и просьб. Например, насмехаться над маминой просьбой о хрустящей жареной свинине и ветчине («двойная свинина — нет!» — заявляем мы), насмехаться над моей просьбой о жареном цыпленке («это Рождество , не будь таким боганом!») , а экспериментальные идеи вроде Турдукина сбивали как «неееет, это просто халтура, не так уж и вкусно!». Насколько я понимаю, для Рождества нет никаких правил, и мнение семьи RecipeTin следует игнорировать. А жареная курица — идеальное блюдо на любой случай!😂

Christmas Mains

Что будет вашим главным украшением в этом году?? Идеально приготовленное первоклассное ребрышко, самое сочное жареное мясо индейки, липкая глазированная ветчина или самая невероятная простая грудка индейки с маслом и травами и чесноком в мультиварке?

Фаворит читателей: Рождественский запеченный лосось. Выглядит празднично, проста в приготовлении, необыкновенный вкус!

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЕТИ

Warm & Hearty Sides

Теплые и уютные, многие из них отлично подходят для того, чтобы двигаться вперед! Мои выборы:

Картофель в запеканке — снисходительный, невероятно вкусный (французский, вы не ошибетесь) и на 100 % идеален для приготовления заранее;
Запеченные макароны с сыром – лучше всего готовить свежими для оптимального вкуса, но у меня есть советы, как приготовить почти идеально! Это регулярное семейное Рождество RecipeTi — мы тратим деньги на очень хороший сыр грюйер, и это возмутительно , за которые можно умереть!

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ТЕПЛЫЕ И СЫТНЫЕ СТОРОНЫ

Салаты и гарниры

Никогда не недооценивайте силу действительно великолепного свежего хрустящего салата. А для тех из нас, у кого летнее Рождество, наполните свой праздничный стол этими красочными салатами и гарнирами!

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ СВЕЖИЕ И ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ

Хлеб

Это может быть нетрадиционно, но на протяжении многих лет кукурузный хлеб остается фаворитом в нашей семье! Нам нравится, насколько он мягкий и влажный, настолько вкусный, что его можно есть просто так, но когда вы используете его, чтобы вытереть рождественскую тарелку? Обморок…

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ХЛЕБЫ

Закуски и закуски

Обязательно перекусить перед пиршеством. Полная остановка!

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ЗАКУСКИ

В завершение

ВСЕГДА есть место для десерта. Всегда!!! В этом году я представляю свою рождественскую елку Павлова, представленную в рамках рождественского специального выпуска, который я сделал для газеты Sydney Morning Herald Sunday Life , а также на веб-сайте Good Food.

А вот еще несколько вариантов десертов, которые станут изюминкой вашего рождественского ужина в этом году!

См. Все праздничные десерты

Всего несколько предложений для рождественских меню ……

🦃 My Perfect Treatise Tradition Tradition Christmas Menu (Allsing All -Ractiste Loviste List! )
☀️ Австралийский Лето Рождественский обед!
🥩 Prime Rib Рождественский ужин
❄ Уютное белое Рождество Ужин
💵 THRIFTY, но NIFTY — Бюджетный рождественский ужин (для Австралии)
😇 Super Eye
😇 Super Easy 8 8. 8. не требующие усилий, щадящие, опережающие рецепты

Никогда не будет единого меню, которое будет работать для всех, но я надеюсь, что это даст вам несколько идей для различных комбинаций, которые вы, возможно, захотите попробовать!

Счастливого Рождества и веселого застолья! ~ Наги x

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Super Easy Christmas Menu

Author: Nagi

Prep: 3 hrs

Cook: 12 hrs

Total: 15 hrs

Mains

4.99 from 217 votes

Servings8 + people

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Вот список рецептов для легкого рождественского меню, который можно распечатать — так что вам не нужно распечатывать весь пост со всеми фотографиями! Это несложные, щадящие рецепты — и все равно выглядит так впечатляюще! Все может быть подготовлено заранее с минимальной работой, необходимой перед подачей на стол.

Хлеб:

▢ Хлеб, купленный в магазине
▢ Сливочное или оливковое масло для обмакивания

3-минутный праздничный «Запеченный» бри:

Заранее подготовьте компоненты, сборка займет несколько минут в течение дня.

Сочная грудка индейки в медленноварке с соусом:

Заранее приготовьте натертое мясо, а утром первым делом приготовьте его на медленном огне.

Ветчина, глазированная коричневым сахаром или в кленовой глазури:

Может быть полностью приготовлена заранее или даже запечена заранее!

Лосось, запеченный под Рождество:

Все компоненты можно приготовить заранее, а затем запечь лосося в фольге на следующий день для простой очистки!

Картофельная запеканка со сливочным сыром:

Упрощенная версия Картофельной запеканки! Подготовьте ингредиенты заранее, а затем выпекайте в течение дня. ИЛИ испечь заранее, а затем разогреть в духовке под крышкой.

Картофельный салат с лимоном (альтернативный вариант):

Салат из дикого риса:

Простые салаты:

Шоколадный пирог с помадкой:

Ключевые слова: Простое рождественское меню

по моим рецептам! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в декабре 2017 года. Этот пост обновляется каждый год последними дополнениями к праздничным рецептам и новыми предложениями меню!

Life of Dozer

Еще фотографии с выходных, когда наш местный собачий фотограф (Кевин из Unleashed Northern Beaches) был на собачьем пляже и делал рождественские фотосессии!

Возможно, я улыбаюсь, но Dozer никогда не впечатляет…😂

И Life of Dozer с 2019 года:

Когда у пряничного человечка пропадает рука, все так быстро обвиняют Дозера…. но в данном случае причиной ампутации была я!

60 лучших идей меню для рождественского ужина

Кэт Вирсинг

С этим потрясающим списком классических блюд, одобренных семьей, мы подготовили рождественский ужин. Вот наш лучший выбор, чтобы дополнить ваш праздничный стол — включая напитки, приложения, гарниры, основные блюда и десерты. Нужно больше занимательных идей? Ознакомьтесь с нашими любимыми рождественскими коктейлями, рецептами домашних конфет и лучшим рождественским печеньем.

Parker Feierbach

1 из 63

Perfect Prime Rib

Это рецепт жаркого из ребрышек, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Получить рецепт у Делиш.

Кэт Вирсинг

2 из 63

Укусы клюквенного бри

Есть ли что-нибудь, что бри не может исправить?

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

3 из 63

Идеальное картофельное пюре

Это единственный рецепт, который вам нужен для кремообразного, мечтательного картофельного пюре.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

4 из 63

Разборная рождественская елка

О, дрянное дерево, о, дрянное дерево!

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

5 из 63

Говяжья вырезка

Не пугайтесь ее красоты (и размера)!

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

6 из 63

Bûche de Noël

Откроем вам секрет: эту великолепную классику на самом деле НАСТОЛЬКО легко сделать.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

7 из 63

Жареный красный картофель

По этому рецепту можно приготовить золотистый и хрустящий картофель.

Получить рецепт у Делиш.

Emily Hlavac Green

8 из 63

Classic Eggnog

ЭТО украсит вашу праздничную вечеринку.

Получить рецепт у Делиш.

Линдси Хант

9 из 63

Салат из брюссельской капусты с пармезаном

Самый вкусный способ приготовить праздничный салат.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

10 из 63

Кора перечной мяты

Кора перечной мяты — это конфета, которую мы не можем дождаться, чтобы получить в свои руки каждый праздничный сезон. К счастью для вас, вы можете приготовить партию всего за 10 минут.

Получить рецепт у Делиш.

Джоэл Голдберг

11 из 63

Запеченные кусочки феты

Если вы любите наши кусочки клюквенного бри, у нас есть для вас новости: в городе появилось новое праздничное приложение, вдохновленное другим фанатом. любимый, запеченная паста Фета.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

12 из 63

Говяжьи ребрышки

Что может быть лучше липкого соуса?

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

13 из 63

Имбирное печенье

Вы не можете пропустить праздники, не приготовив хотя бы раз имбирное печенье.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

14 из 63

Глазированная свиная ветчина, лучшая в мире

Неотъемлемая часть любого праздничного стола.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

15 из 63

Закуска из сладкого картофеля

Рождество… Начните трапезу со сладкого.

Получить рецепт у Делиш.

Kat Wirsing

16 из 63

Ростбиф

Это удивит ваших гостей на ужине.

Получить рецепт у Делиш.

Паркер Файербах

17 из 63

Идеальное сахарное печенье

Вы не можете не сделать это на Рождество.

Получите рецепт от Делиш.

Emily Hlavac Green

18 из 63

Boozy Grinch Punch

Если праздники вас слишком напрягают, то Grinch Punch создан для вас. Это легкий рождественский пунш без лишних хлопот, идеально подходящий для вашей следующей вечеринки!

Получить рецепт у Делиш.

Паркер Файербах

19 из 63

Праздничные жареные овощи

Праздники означают, что основные овощи запрещены.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

20 из 63

Биф Веллингтон

Хотите произвести на кого-то впечатление?

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

21 из 63

Салат с запеченной свеклой и козьим сыром

Вы когда-нибудь видели более великолепный салат?!

Получить рецепт у Делиш.

EMILY HLAVAC GREEN

22 из 63

Мартини с сахарным печеньем

Потягивать мартини, украшая сахарное печенье, — звучит как идеальная рождественская вечеринка.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

23 из 63

Легко фаршированные грибы

Рождество — самое лучшее время для фаршированных грибов.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

24 из 63

Свиные отбивные во фритюрнице

Они покрыты пармезаном и большим количеством специй для идеальной корочки, а быстрое приготовление во фритюрнице гарантирует, что они не высохнут. Готовый праздничный ужин в мгновение ока.

Получить рецепт у Делиш.

Emily Hlavac Green

25 из 63

Белая рождественская маргарита

Нет снега? Повезло тебе! Взбейте их вместо этого.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

26 из 63

Запеченный бри

…Или когда он идеально пропечен и покрыт абрикосовой пастой.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

27 из 63

Классический жареный цыпленок

Самый простой способ угодить группе.

Получить рецепт у Делиш.

Kat Wirsing

28 из 63

Булочка с корицей Яблочный пирог

Святая булочка с корицей 😱

Получите рецепт от Delish.

Челси Лупкин

29 из 63

Christmosa

Пожалуй, лучший коктейль из для рождественского стола.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

30 из 63

Шпинат, артишок, цуккини, кусочки

Их можно приготовить даже во фритюрнице!

Получить рецепт у Делиш.

64 Идеи для легкого рождественского ужина

Бекки Луигарт-Стейнер

Самое сложное в организации празднования Рождества — это не украшение праздника или придумывание, как упаковать подарки, чтобы они выглядели красиво. Это планирование меню ужина. Он должен быть вкусным, и к нему должно быть как минимум несколько праздничных и сытных сторон. Здесь мы собрали наши самые любимые рецепты, чтобы у вас было все необходимое, чтобы приготовить семейное блюдо, достойное празднования.

Ryan Liebe

1 из 64

Говяжья вырезка с салатом из жареной цветной капусты

Эта сочная говяжья вырезка украшена пикантным салатом из цветной капусты и граната, который обязательно понравится любой компании.

Получить рецепт.

David Tsay

2 из 64

Индейка, глазированная красным чили и апельсином

Совет: используйте большой холодильник для засолки индейки. Это освободит драгоценное место в холодильнике.

Получить рецепт.

Hector M. Sanchez

3 из 64

Баранья ножка с апельсином и тмином, жареными помидорами и чесноком

Это простое, но яркое жаркое с виноградными помидорами, чесноком, тмином и апельсином создает утонченный средиземноморский вкус. Чувствовать. Несмотря на то, что он рассчитан на восемь порций, у вас обязательно останутся остатки, из которых можно приготовить потрясающие бутерброды.

Получить рецепт.

Кейт Матис

4 из 64

Свиная корейка, фаршированная абрикосами

Сезонные абрикосы добавляют сладости этому сытному зимнему блюду.

Получить рецепт.

Джонни Миллер

5 из 64

Жареная во фритюре индейка

Берите пример с британских и южных традиций: подайте рождественскую индейку, но сделайте ее великолепно хрустящей и нежной. Хотя этот рецепт фритюрницы требует немного усилий, вкусные результаты того стоят.

Получить рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

6 из 64

Лосось, запеченный в цитрусовых

Для более легкого рождественского ужина это богатое, сочное филе лосося наполнено сезонными цитрусовыми вкусностями и достаточно пышно, чтобы чувствовать себя по-настоящему празднично.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

7 из 64

Картофельное пюре с хреном и сметаной

Картофельное пюре – обязательный гарнир на любом застолье. Но яркий перечный вкус свежего хрена выводит их на новый уровень.

Получите рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

8 из 64

Жареные грибы и радиккио

Попробуйте этот простой салат. Земляные грибы невероятно хорошо сочетаются с горьким радиккио, приправленным бальзамическим уксусом.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

9 из 64

Запеканка из сладкого картофеля с домашним зефиром

Всеми любимый гарнир, который обязательно должен быть на вашем рождественском столе. Не забудьте поджарить его перед подачей на стол, чтобы получилась красивая румяная корочка.

Получите рецепт.

Дана Галлахер

10 из 64

Соус из белого вина и розмарина

Этот ароматный соус идеально подходит для полива индейки, картофельного пюре, овощей и всего, что вы считаете нужным!

Получить рецепт.

Дана Галлахер

11 из 64

Кукурузный салат с беконом и медом

Украсьте обычное блюдо из кукурузы нарезанными кусочками хрустящего бекона и капелькой меда.

Получите рецепт.

Дана Галлахер

12 из 64

Пекановый пирог Нэнси Фуллер

Зачем делать два пирога с орехами, когда можно просто приготовить этот простой пирог с ореховыми пластинами, которым можно накормить 16 человек?

Получить рецепт.

Дана Галлахер

13 из 64

Гратен из брокколи и цветной капусты

Да, вы должны включать овощи в свой ужин, но почему бы не наполнить их сырной, сливочной добавкой? Все будут петь тебе дифирамбы.

Получите рецепт.

Дана Галлахер

14 из 64

Роллы «Паркер Хаус»

Ни один обеденный стол не обходится без свежеиспеченных булочек, особенно по этому рецепту, который гарантирует пышную, теплую середину.

Получить рецепт.

Дана Галлахер

15 из 64

Устрицы с гребешком

Измените вкус к этому Рождеству с помощью этих устриц с гребешком, запеченных с луком-пореем, большим количеством масла и покрытых солеными крекерами.

Получите рецепт.

Дана Галлахер

16 из 64

Начинка из свежих трав

Если у вас мало времени, эта начинка — отличное решение. От начала до конца на приготовление уходит менее часа, а это значит, что чем быстрее вы его съедите.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

17 из 64

Торт с фруктами и орехами

Отдохните от печенья и пирогов с этим старомодным тортиком, дополненным насыщенным заварным кремом и мягким бисквитом.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

18 из 64

Печенье с орехами и снежинками

Посыпьте это вкусное печенье с орехами пекан сахарной пудрой, чтобы оно выглядело как настоящие снежинки.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

19 из 64

Сырный шарик с травами

Этот сырный шарик с ароматными травами и хрустящими кедровыми орешками нужен вашему столу для закусок.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

20 из 64

Крекеры Holly Crackers с чеддером

Удивите своих гостей этими домашними крекерами, которые идеально подходят для соусов, сырных тарелок или просто для самостоятельного употребления!

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

21 из 64

Старомодный гоголь-моголь

Гоголь-моголь — лучший послеобеденный напиток на Рождество, особенно эта старомодная версия с мускатным орехом, корицей и, конечно же, темным напитком на выбор.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

22 из 64

Трюфели из белого шоколада

Всего три шага необходимы, чтобы приготовить эти сочные трюфели с начинкой из печенья Speculoos; четвертый шаг ест их!

Получить рецепт.

Brian Woodcock

23 из 64

Cranberry Gin Fizz

Смешайте клюквенный сироп, джин, ликер из цветков бузины и газированную воду для легкого и яркого коктейля.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

24 из 64

Торт «Рождественская елка» в стиле ретро

Всем понравится этот очаровательный торт с ретро-лампочками и матовыми ветками.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

25 из 64

Пунш с игристым грушевым и апельсиновым шампанским

Порадуйте всех этим восхитительным пуншем, подслащенным грушевым нектаром и игристым вином.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

26 из 64

Цитрусовый салат с медом и мюсли с фисташками и маком

Хотите добавить ярких красок к своему рождественскому столу? Попробуйте этот цитрусовый салат с гранатами.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

27 из 64

Жареная тыква с козьим сыром и вареной клюквой

Поднимите свою тыкву на новый уровень, добавив козий сыр, клюкву и жареные тыквенные семечки.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

28 из 64

Свиные отбивные с глазурью из бурбона и патоки

Хозяева, которые хотят отдохнуть от традиционной ветчины и индейки, должны обратить внимание на эти восхитительные свиные отбивные в маслянистой глазури из бурбона и патоки.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

29 из 64

Клюквенный пирог

Горка взбитых сливок завершает этот острый и сладкий десерт с засахаренными дольками апельсина.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

30 из 64

Брюссельская капуста с маринованным луком-шалотом и фундуком

Оживите свою брюссельскую капусту, чтобы все захотели порцию. Маринованный лук-шалот и поджаренный фундук придают идеальный вкус и хруст этому классическому гарниру.

Получить рецепт.

35 лучших рецептов рождественского ужина

Поделиться
Электронная почта

И вот снова Святки!

Если вы ищете простые рецепты рождественского ужина для своего праздничного меню, я собрал лучшие блюда, которые дадут вам еще больше поводов для празднования.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Помимо подарков, огней и красиво украшенной елки, больше всего люди ждут от Рождества еды.

Рождество не обходится без потрясающего праздника!

Добавьте праздничного настроения в свой дом, подав вкусный, красочный и праздничный ужин.

От гарниров до основных блюд, от десертов до напитков, у меня есть все для вас. Эти простые блюда понравятся всем.

Эта подборка идей для рождественского ужина удовлетворит ваши желания и сделает праздник еще более радостным.

Более 30 рождественских рецептов и меню ужина

Начните свое обеденное меню с ума! Эти закуски хрустящие, маслянистые и вызывают привыкание.

Насыщенный бри в золотисто-коричневых формочках из теста и украшен различными начинками.

Эти лакомства размером с укус настолько вкусны, что вы не можете остановиться на одном, тем более, что они представлены в 4 вкусах!

Как выбрать между чесночным маслом и травами, кленовым беконом с орехами пекан, клюквой и абрикосовым орехом?

Ответ: нельзя. Вы должны иметь их все!

Подавать ветчину к основному блюду? Не соглашайтесь на магазинные! Сделайте его сами, и ваши близкие обязательно почувствуют себя любимыми в это Рождество.

Не волнуйтесь, этот рецепт очень прост.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

С помощью 7 простых ингредиентов вы можете приготовить самую сочную ветчину с удивительно сладкой глазурью из клена и коричневого сахара. О, ничто не сравнится с классикой.

Ни одно рождественское меню не обходится без гарниров! Эта начинка полностью загружена грецкими орехами, абрикосами, клюквой, луком, грибами и сельдереем.

Вы только представьте взрыв вкусов и текстур! Благодаря овощам хлеб получается идеально влажным.

Запихнете ли вы эту начинку в индейку или съедите ее как есть, не имеет значения. Это все равно будет небесно. Действительно, с Рождеством!

Нельзя говорить о начинке, не упомянув нашу любимую праздничную птичку. Если вы подаете индейку на Рождество, этот рецепт — все, что вам нужно.

Невероятно сочный, маслянистый, хорошо приправленный и прожаренный до золотистого совершенства. Поверьте, этой индейкой ваша мама будет гордиться.

Лучше всего то, что это легко сделать! Там нет наметки или рассола. Это так просто, это надежно.

Нежные, сочные свиные отбивные идеально приправлены яблоками, клюквой, орехами пекан и грецкими орехами. Вот что я называю высшим праздником!

Хруст яблок и орехов, а также тягучесть клюквы создают чудесный контраст текстуре нежных свиных отбивных.

А вкус? О, парень. Сочетание богатого, сладкого и соленого абсолютно бесподобно.

Этот легендарный картофель хрустящий снаружи, мягкий внутри, насыщенный и маслянистый снаружи. Они незаменимы на рождественском столе, ведь картошку любят все!

Вы только посмотрите, как прекрасны эти золотые детеныши картофеля!

Во время запекания сыр пармезан превращается в хрустящую корочку, придавая картофелю потрясающий вид, вкус и текстуру.

Хотя эти картошки определенно достойны праздника, их достаточно легко приготовить в любой день.

Не нужно ждать декабря, чтобы насладиться этим захватывающим блюдом!

Сочная, нежная говядина, приправленная сладким дымным соусом барбекю. Разговоры о достойных слюни!

Эпическим это блюдо делают два фактора: нежное жаркое из говядины и потрясающий соус.

При медленном приготовлении в течение 8 часов говядина становится очень мягкой; он тает во рту.

Затем его запекают в духовке и поливают соусом барбекю, чтобы придать ему невероятный вкус.

Подайте грудинку с жареной брюссельской капустой, картофельным пюре и салатом из капусты для поистине великолепного рождественского ужина.

Если вы ищете способы познакомить детей с овощами, этот рецепт для вас.

Сладкая мускатная тыква покрыта сыром пармезан и специями и запекается до карамелизации и золотистого цвета.

Какой легкий и ароматный гарнир!

Сыр пармезан становится красиво коричневым и хрустящим во время запекания, придавая сладким и нежным тыквам приятный вкус и контраст текстуры.

Он такой вкусный, что даже самые привередливые едоки будут драться за него!

Кремовый, маслянистый и абсолютно божественный. Этот картофельный суп с луком-пореем — лучшая еда для комфорта!

Одна ложка этого супа обязательно поднимет настроение и подарит вам рождественское настроение.

Что может быть лучше мягкой, крупной картошки, плавающей в наваристом и густом бульоне?

Кроме того, сладкий и пикантный вкус лука-порея придает картофелю прекрасный контраст. Сочетание вкусов делает суп таким захватывающим!

Кто сказал, что овощи не заслуживают внимания?

Сладкая морковь плавает в сливочно-сырном соусе с хрустящими сухарями и запекается до золотистого цвета.

Эта морковная запеканка — воплощение комфорта.

Это такое простое блюдо, но оно точно попадает в точку.

Сладость моркови, насыщенность сыра и хрустящая корочка создают прекрасный баланс вкусов и текстур.

Для хрустящего контраста подайте к этому блюду брюссельскую капусту.

Ультранежный и сочный ростбиф приправлен тимьяном, розмарином, солью и перцем. Это совершенство на тарелке.

Ростбиф может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле это очень просто.

В рецепте нет ничего особенного. Это просто простые травы и хороший кусок говядины. Прайм ребро тоже хорошо работает.

Натертый приправами и поджаренный всего за час, этот ростбиф не может быть проще.

Пастернак на Рождество? Кажется маловероятным, но подождите, пока вы не попробуете этот простой рецепт.

Обваляйте пастернак в оливковом масле, приправьте солью и перцем и запеките до хрустящей корочки. Это все, что нужно!

Этот простой рецепт вознаграждает вас сладким карамелизированным пастернаком, хрустящим снаружи и нежным внутри.

Будь то курица, свинина, индейка или говядина, этот соус превратит любое мясо из среднего в сенсационное.

Сочащийся таким ароматом, что может просто затмить всех!

Все, что вам нужно, это жир, мука, петрушка, тимьян, соль и перец, чтобы приготовить лучший соус.

Особых способов приготовления тоже нет! Этот соус готовится менее чем за 10 минут.

Ищете уникальные идеи для рождественского ужина? Попрощайтесь с жареной говядиной и индейкой и поприветствуйте рождественского гуся!

Знаете ли вы, что в средние века на Рождество подавали гуся, а не индейку?

В конце года гуси были самыми жирными, что делало их идеальной птицей для приготовления на Михайлов день — праздник окончания сбора урожая.

Только когда люди переехали в Америку, они заменили гуся на индейку, потому что это было им доступно.

Давайте немного отвлечемся от закусок и основных блюд и поговорим о напитках!

Сделайте свою рождественскую вечеринку еще веселее с этим сладким молочным пуншем с коньяком и сливками.

Изготовлен из молока, сахарного сиропа, ванили, яичного белка, бренди и рома. Из этих простых ингредиентов получается эффектный алкогольный напиток.

Это идеальный напиток, чтобы завершить рождественский вечер, пока вы общаетесь со всеми.

Говоря о спиртных напитках, вот еще один для вас! Этот сказочный напиток представляет собой коктейль и десерт в одном флаконе.

Достаточно одного глотка, чтобы очистить вкус и согреться холодным вечером.

Сделанный из водки, амаретто, густых сливок и мускатного ореха, этот коктейль имеет сладкий и сливочный вкус с горьковатыми и ореховыми оттенками.

Это также легко сделать! Просто поместите все ингредиенты в шейкер и встряхните.

Сладкий и фруктовый с нужной дозой удара: вот что такое этот пунш.

Если вы ищете напиток, который удивит ваших гостей, то это он.

Вот состав этого пунша: газированный гранатовый сок, сидр, апельсиновый сок, лимон и шампанское.

Это просто, но со вкусом.

Здорово, к тому же! С этим напитком вам не придется беспокоиться о том, что вы наберете слишком много праздничного веса.

При обжаривании овощей больше раскрывается их естественная сладость, поэтому они и без того ароматные.

Но посыпьте их сладким коричневым сахаром и ореховой крошкой, и у вас получится невероятно вкусное блюдо.

Сладкий картофель, морковь и кабачки лежат под крошкой из коричневого сахара, муки, орехов пекан, масла и паприки.

Контраст между хрустящей корочкой и нежными овощами — это совершенство.

Разбавьте свой тяжелый рождественский ужин простым, но вкусным салатом.

Этот салат с капустой, засахаренными орехами пекан, сыром с плесенью, апельсинами и зернами граната отличается не только вкусом и текстурой, но и цветом!

Здесь так празднично, что сразу хочется окунуться.

Цитрусовая заправка винегрет придает освежающий и пикантный вкус, который связывает все ингредиенты воедино.

Они хрустящие, нежные и совершенно восхитительные. Картофель Хассельбек — забавная альтернатива обычным жареным котлетам.

Эти тонкие ломтики создают такую замечательную текстуру, как запеченный картофель. Расщелины становятся супер хрустящими, а внутренняя часть остается мягкой и пушистой.

А вкус такой маслянистый! Зеленый лук придает картофелю сладость и землистость. Они идеально сочетаются с нежным куском говядины, например, с ребрышками.

Туртьер – звучит так красиво, но что это такое???

Это мясной фарш, приправленный луком и другими приправами, на хрустящей и слоеной корочке.

Этот пикантный пирог принесли нам наши франко-канадские друзья.

Он насыщенный, пикантный, сытный и именно то, что каждый захочет на рождественском ужине.

Лучше сделать хотя бы два, потому что одного будет мало.

Брокколи и цветная капуста не очень нравятся детям. Но добавь сыра, и они сожрут эту запеканку.

Зеленые и белые соцветия плавают в густом сливочном соусе с большим количеством сыра и идеально запекаются. Ням!

Он богатый, вкусный и полезный. Редко встречаю такой рецепт, поэтому сразу в закладки!

Индейка не та без клюквенного соуса, так что не забудьте приготовить его! Этот клюквенно-грушевый соус сделает вкус вашей индейки в десять раз лучше.

Самое приятное то, что требуется всего три ингредиента: клюква, груши и мед. Вот и все!

Нет ничего проще. Это так просто, но вкус не от мира сего.

Приглашаем всех вегетарианцев: эта лазанья со шпинатом и тыквой — самое восхитительное аппетитное блюдо, которое вы можете подать на Рождество.

Сладкие овощи фаршируют сырами рикотта, пармезан и моцарелла и запекают до золотистого цвета и пузырьков.

Я не вегетарианец, но с этим блюдом я могу им стать! Это так хорошо, что вы даже не будете скучать по мясу или пасте.

Если вы хотите сделать лучший подарок своим близким, почему бы не приготовить им на Рождество восхитительно вкусную говядину по-веллингтонски?

Тающая во рту вырезка с дижонской горчицей и смесью грибов.

Затем его заворачивают в прошутто и слоеное тесто и запекают до золотистого цвета. Вот что я называю идеальным прикусом.

Нет лучшего способа показать своей семье и друзьям, как сильно вы их любите… и насколько вы хороши на кухне!

Это фирменное блюдо знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, поэтому готовить его с нуля довольно пугающе.

Но Beef Wellington, несомненно, восхитительна, и вся эта тяжелая работа того стоит.

Этот красочный и съедобный венок наполнен ароматом. Ничто так не кричит о Рождестве, как это!

Салями, моцарелла, базилик, оливки и перец в очаровательном венке.

Веточки розмарина добавляются для придания венку яркого цвета. Радость миру, да!

Добавьте немного немецкого колорита к своему рождественскому ужину, подав этот сладкий и освежающий ротхол .

Ротхол — традиционный немецкий гарнир из красной капусты, яблок, карамелизированного лука, варенья из красной смородины и ягод можжевельника.

Ингредиенты готовятся в бульоне и красном винном уксусе, отчего они становятся красными. Как очень подходит для Рождества!

В сладкое мороженое добавлены кусочки коры перечной мяты. Какое замечательное удовольствие, чтобы закончить ваше рождественское меню.

Это мороженое из коры перечной мяты не требует взбивания, что означает, что для него не требуется мороженица.

Это простой рецепт, который даст вам самое освежающее мороженое! Он такой вкусный, одной ложечки не хватит.

Чудесно приправленный имбирный пряник покрыт сладкой сливочной глазурью из сливочного сыра. Это идеальное рождественское кондитерское изделие.

Торт невероятно влажный и сладкий. Имбирь и другие специи придают согревающий, уютный вкус, который заставит вас хотеть есть один кусочек за другим.

Не можете выбрать между яблочным пирогом и булочкой с корицей на десерт? С этим рецептом вы можете иметь их обоих.

В обоих десертах используются одни и те же ингредиенты, так что их объединение имеет абсолютный смысл.

Традиционный яблочный пирог превращается в рождественское лакомство, если в корку добавить корицу, а сверху сбрызнуть сахарной глазурью с корицей.

Как это удивительно?!

Творческий подход к десерту — это весело, но вы также не ошибетесь, выбрав классику. Этот тыквенный пирог удивительно сладкий, сливочный и восхитительный.

Уже готовите десятки блюд к рождественскому ужину? Что ж, этот рецепт для вас. Это почти не требует усилий, но дает тыквенный пирог, от которого невозможно оторваться.

Чизкейк, который можно съесть за один раз? Как это прикольно?!

Но зачем делать несколько мини-чизкейков вместо одного большого? Вот ответ: у вас может быть пять разных начинок.

С этим рецептом вам не обязательно выбирать что-то одно.

Честно говоря, выбрать между шоколадом, черникой, дроблеными леденцами и тыквой невозможно!

Таким образом, вы можете использовать любую начинку.

В этом рецепте всего 5 ингредиентов, но получается феноменальная праздничная закуска.

Клюквенные кусочки бри — это праздничная закуска из слоеного теста, сыра бри, клюквенного варенья и веточек розмарина.

Их красный и зеленый цвета делают эти закуски идеальным началом рождественской вечеринки.

Они такие же вкусные, как и великолепные! Сливочность сыра прекрасно сочетается с джемом. Розмарин добавляет приятный землистый вкус.

Никогда не бывает плохого времени для макарон с сыром — независимо от времени года, независимо от случая.

Эти макароны с сыром Crockpot выводят неизменный фаворит на совершенно новый уровень.

Приготовленные в течение 3 часов макароны получают более чем достаточно времени, чтобы впитать в себя все ароматы сыра и соуса.

Сыр также образует хрустящую и расплавленную корочку, которая делает блюдо еще более захватывающим.

Давайте закончим этот список на ура? Этот рождественский хлеб, который можно разобрать на части, станет украшением шоу!

Концепция на самом деле проста. Это просто маленькие кусочки хлеба с сырной начинкой в форме рождественской елки.

Но, боже мой, какое удовольствие.

Манчкины уже сами по себе восхитительны. Но они даже сбрызнуты смесью растопленного масла, пармезана и трав для хорошей меры.

Эта закуска станет идеальным украшением вашего рождественского застолья.

35 Коллекция лучших рецептов рождественского ужина

Ищете простые рецепты рождественского ужина для своего праздничного меню? Эти вкусные блюда, от ветчины до индейки и гарниров, дадут вам еще больше поводов для празднования.

Ingredients

Maple Glazed Ham
Stuffing
Oven-Roasted Turkey
Cranberry Apple Pork Chops
Roasted Parmesan Potatoes
Beef Brisket
Roasted Butternut Тыква Пармезан
Картофельный суп с луком-пореем
Морковная запеканка
Ростбиф
Жареный пастернак
Gravy
Рождественский гусь
Брэнд. Картофель Hasselback
Tourtière
Запеканка из цветной капусты с брокколи и сыром
Клюшвничная грушевая соус
Сквош для орех и шпинат лазаньи
говядина Веллингтон
Holiday Antipasto венки
Традиционная немецкая ROTON 9000

9005 Siremrerm 9005 9002 Sliemverm 9000 9002 9002 9002 Sliemverm 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 Slieperm 2 Scee Peperm 9005 9002 9002. Глазурь

Булочка с корицей Яблочный пирог
Тыквенный пирог
Чизкейк Битс

Как добраться

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте вкусный рождественский ужин, который понравится всей семье!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.9 / 5. Всего голосов: 18

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

Идеи для рождественского ужина: более 80 пунктов меню, достойных Instagram

Ищете идеи для рождественского ужина? Просмотрите нашу коллекцию захватывающих блюд, гарниров, салатов и супов, идеально подходящих для вашего рождественского меню.

1
/
81

Впервые я научилась готовить ананасовую ветчину на тематическом ужине, который устроили мы с мужем. Поскольку он широко известен как символ гостеприимства, ананас был главным ингредиентом в нашем меню и в этой прекрасной запеченной ветчине. — Джоанн Фокс, Джонсон-Сити, Теннесси,

Перейти к рецепту

2
/
81

Благодаря пряной оболочке и сливочному соусу из хрена это нежное жаркое обязательно станет изюминкой любого приема пищи, будь то ужин или праздничный ужин.— Морин Брэнд, Сомерс, Айова

Перейти к рецепту

Завершите трапезу этими потрясающими рождественскими десертами.

3
/
81

Много лет назад я нашла этот рецепт в сельской газете и часто его готовила. Пучки фасоли отлично сочетаются с курицей или говядиной. Иногда я раскладываю их вокруг горки дикого риса, чтобы приготовить аппетитный гарнир. —Вирджиния Стадлер, Ноксвилл, Вирджиния

Перейти к рецепту

4
/
81

Вот уже более полувека это элегантное блюдо украшает праздничный стол моей семьи. Пикантная начинка с приятным ореховым хрустом дополняет ломтики сырой утки, а апельсиновый оттенок в соусе выделяет ее.

Перейти к рецепту

5
/
81

Я ценю этот рецепт, потому что он включает гарнир из жареного картофеля, брюссельской капусты и моркови, что избавляет меня от необходимости думать об одном блюде!
— Джанет Такер, Белвью, Огайо

Перейти к рецепту

6
/
81

Вкус комфортной еды поставляется в привлекательной упаковке идеального размера! Этот рецепт является фаворитом для рождественских обедов или как часть меню на День Благодарения. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

7
/
81

При запекании большой птицы нет ничего лучше домашнего приготовления. Вместо того, чтобы начинить индейку шалфеем, наполните эту птицу свежим шалфеем и веточками тимьяна для того же восхитительного аромата. —Бет Джейкобсон, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Не пропустите лучшие рождественские рецепты из всех штатов.

8
/
81

С помощью этого рецепта я покорил многих людей брюссельской капустой, и с тех пор она стала моим самым популярным блюдом. Богатство фундука и сладость граната и апельсина поднимают ростки на новый уровень. — Мелани Стивенсон, Рединг, Пенсильвания

Перейти к рецепту

9
/
81

Сладкая пикантная глазурь, покрывающая эту ветчину, выглядит так красиво, а вкус клюквы хорошо сочетается с мясом. Сколько себя помню, это была домашняя традиция. — Патти Прескотт, Манчестер, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

10
/
81

Сквош станет идеальным праздничным гарниром, особенно если это тыква Hasselback с орехами! Тонкие прорези, прорезанные в каждой половинке, позволяют маслу, кленовому сиропу, коричневому сахару и смеси молотых чипотле проникать во все уголки и щели. Это одна сторона, которую все за праздничным столом будут рады съесть! — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

11
/
81

Мне нравится сбрызгивать соусом из гранатовой патоки короткие ребра поверх простых жареных овощей. Он немного острый и немного сладкий и добавляет приятную глубину вкуса как сладким, так и соленым блюдам. Гранатовую патоку можно найти в Whole Foods, в специализированных продуктовых магазинах или в Интернете. — Шеннон Сарна, Саут-Ориндж, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

12
/
81

Грибы и водяные орехи дают новую жизнь обычной запеканке из стручковой фасоли. Каждый раз, когда я делаю это для друзей, меня просят поделиться рецептом. — Линда По, Сэндстоун, Миннесота,

Перейти к рецепту

13
/
81

Даже в праздники мой муж не ел индейку… пока я не попробовала этот рецепт. Теперь ему это нравится! Сладко-пряная глазурь из индейки придает птице прекрасный вкус. — Мэри Смолка, Спринг-Гроув, Иллинойс

Перейти к рецепту

14
/
81

Я готовлю жаркое в короне уже много лет, но был удовлетворен результатами только тогда, когда я объединил несколько рецептов, чтобы получить этот вариант, который понравится гостям. Он красиво обжарен с абрикосовой глазурью и красиво подрумяненной начинкой. —Изабель Купер, Кембридж, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

15
/
81

Каждое Рождество меня просят приготовить ветчину в яблочной глазури. Я с радостью помогу, потому что его легко собрать, он выпекается в течение нескольких часов без присмотра и просто восхитителен. — Эмори Доти, Джаспер, Джорджия

Перейти к рецепту

16
/
81

Я люблю гоголь-моголь, поэтому всегда ищу новые способы его использования. Когда я добавил его в пюре из сладкого картофеля, я понял, что выиграл. Вы можете сделать это накануне вечером и поставить в холодильник без выпечки; на следующий день дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед выпечкой. — Кэти Воллгаст, Флориссан, Миссури

Перейти к рецепту

17
/
81

Эти бараньи отбивные, приготовленные в мультиварке, несомненно, самое любимое блюдо из баранины. Я обычно варю их на медленном огне часами. Аромат неотразимый, а получаются они такие нежные, что практически тают во рту! — Сэнди Маккензи, Брэм, Миннесота

Перейти к рецепту

18
/
81

Эта сочная индейка, запеченная в травах, придаст особый вкус вашему большому обеду. Убедитесь, что вы используете капли для вкусного соуса! — Taste of Home Test Kitchen, Гриндейл, Висконсин

Перейти к рецепту

19
/
81

Мы купили много яблок, и нам нужно было их использовать. Чтобы оживить вкус, я поджарила яблоки и полила их сладкой заправкой. — Дженис Элдер, Шарлотта, Северная Каролина

Перейти к рецепту

20
/
81

Хотите научиться готовить жаркое из ребрышек? Этот рецепт жареных ребер стоячих блюд практически надежен. Побалуйте свою семью нежными ломтиками жареных ребрышек или используйте смесь приправ для другого жаркого из говядины, чтобы приготовить сытное и вкусное основное блюдо. Я люблю готовить по этому рецепту для особых случаев. — Люси Мейринг, Уолден, Колорадо

Перейти к рецепту

21
/
81

Вы захотите подавать этот семейный салат из брокколи с беконом круглый год. Брокколи получает сильный аромат от бекона, жареных орехов пекан, сушеных ягод и майонезной заправки. — Синди Рид, Хендерсонвилль, Теннесси

Перейти к рецепту

22
/
81

Ваше пасхальное празднование будет очень простым, если у вас под рукой будет рецепт сладкой копченой ветчины. Он накормит толпу, а глазурь из запеченной ветчины имеет фантастический вкус. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

23
/
81

Это блюдо из картофеля с гребешком и яблоками прекрасно сочетается с запеченными свиными отбивными в панировке, которые можно одновременно приготовить на другой чугунной сковороде. Мы на пенсии, так что нас всего двое, но вы можете легко удвоить рецепт, чтобы накормить толпу. — Ширли Рикис, The Villages, Florida

Перейти к рецепту

24
/
81

Эти нежирные горячие рулетики приправлены чесноком, укропом и сыром — они вкусны даже без масла! Или добавьте ваши любимые ингредиенты для мини-бутербродов.
—НЭНСИ БОЙД, МИДЛОТИАН, ВИРДЖИНИЯ

Перейти к рецепту

25
/
81

Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует особого внимания. Он хорошо сочетается с любым блюдом из риса и идеально подходит практически для любого случая.

Перейти к рецепту

26
/
81

Мой муж впервые попробовал эту утешительную запеканку более 10 лет назад, когда он был еще моим женихом. Ему так понравилось, что он сказал, что мне нужно предлагать его на каждом обеде в День Благодарения. Я была рада услужить! — Маура Калусдиан, Лондондерри, Нью-Гемпшир

Перейти к рецепту

27
/
81

Моя дочь любит помогать мне делать эту влажную яблочную индейку. Ее работа состоит в том, чтобы передать маме ингредиенты, если она не съест их первой! — Кимберли Джексон, Гей, Джорджия

Перейти к рецепту

28
/
81

Чтобы разнообразить традиционную запеченную пасту, мы начинаем со сливочного козьего сыра, а затем добавляем моцареллу, рикотту и сыр пармезан. — Тереза Ралстон, Нью-Олбани, Огайо

Перейти к рецепту

30
/
81

Даже если вы не любите салат из брюссельской капусты, это блюдо вам понравится. Заправка действительно вкусная и прекрасно сочетается с яблоками, виноградом и грецкими орехами. Вы также можете добавить любой сыр, орехи или фрукты, которые вы предпочитаете. — Шейла Старрок, Колдуотер, Онтарио

Перейти к рецепту

31
/
81

Это элегантно. Это особенное. И это заставит ваших гостей думать, что вы сделали все возможное. Им не обязательно знать, насколько это просто. — Сьюзен Нильссон, Стерлинг, Вирджиния

Перейти к рецепту

32
/
81

Колбаса и шалфей придают этой начинке изысканный вкус. Он идеально подходит для больших семейных встреч, но вы также можете оставить его на потом. — Лоррейн Браукхофф, Золфо-Спрингс, Флорида

Перейти к рецепту

33
/
81

В праздники нет ничего лучше вкусной ветчины, запеченной в духовке. Смесь варенья обязательно понравится всем вашим гостям. — American Dairy Assoc, Стейси Даффи, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

34
/
81

Моя бабушка (я звала ее Баба) испекла их в своей угольной печи. Как она регулировала температуру, я не понимаю! Она всегда делала дополнительные булочки для соседей, чтобы они испекли их в своих печах. В обед мама и тёти доставили сформированные булочки. — Шарлотта Хендершот, Хадсон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

35
/
81

В моем фермерском ящике было слишком много зелени, поэтому мне пришлось ее израсходовать. Эта вкусная идея использует капусту, помидоры и чеснок в блюде, которое быстро исчезает. — Марта Нэт, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

36
/
81

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром — это старомодная запеканка. Мой сладкий картофель со штрейзелем — это блокбастер. Каждый, кто пробует, ставит два больших пальца вверх. — Дайана Малах, Ванкувер, Вашингтон

Перейти к рецепту

37
/
81

Попробуйте эту запеканку из зеленой фасоли, и вы никогда не вернетесь к старому. — Лора Фолл-Саттон, Буль, Айдахо

Перейти к рецепту

38
/
81

Этот рецепт я придумал несколько лет назад. В первый раз, когда я подал его, на тарелке не осталось ни крупинки еды, и я знал, что у меня есть выигрышный рецепт.
— Глория Варчак, Сидарбург, Висконсин

Перейти к рецепту

39
/
81

Насыщенный пикантный вкус бекона, сыра Стилтон и свежего чеснока выводит картофельное пюре на совершенно новый уровень. Этот гарнир настолько сытный и сытный, что его можно есть как основное блюдо! —Джейми Браун-Миллер, Напа, Калифорния

Перейти к рецепту

40
/
81

Приготовленный шпинат прекрасно сочетается со многими блюдами, особенно с лососем.— Taste of Home Test Kitchen

Перейти к рецепту

41
/
81

Вы можете купить фаршированного лосося в крупном магазине, но мое филе наполнено вкусом крабов, сливочного сыра и пикантных трав. Мы любим их. — Мэри Кокенур, Монтичелло, Юта

Перейти к рецепту

42
/
81

Мечтаете о белом Рождестве? Попробуйте этот чили с красными и зелеными овощами! — Кэтрин Никельсон, Скандия, Миннесота

Перейти к рецепту

43
/
81

Эта сторона невероятно проста, но наполнена вкусом и выглядит как блюдо из пятизвездочного ресторана. Гриль оставляет цветную капусту приготовленной, но хрустящей, а хлопья красного перца добавляют остроты. —Кармел Холл, Сан-Франциско, Калифорния

Перейти к рецепту

44
/
81

Без этой семейной традиции наши праздники были бы другими. Моя мама готовила его каждый День Благодарения, когда я рос; Теперь я делаю его каждое Рождество, и мои дети и внуки просто в восторге! Мы утраиваем рецепт, потому что дети не могут насытиться. — Шэрон Скалетта, Джонстаун, Пенсильвания

Перейти к рецепту

45
/
81

Коронное жаркое станет королевским рождественским ужином. Приправленный розмарином, шалфеем и тимьяном, он элегантный и простой, настоящее благословение во время суматохи праздников. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

46
/
81

Зеленая фасоль — популярный овощ в нашем доме. Эта слегка острая глазурь с фруктовыми соками, уксусом, кленовым сиропом и приправами придает им приятный пикантный вкус. — Джеральдин Сосье, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

47
/
81

Абрикосы сладко говорят земляным травам в этом вкусном соусе. Запомните этот рецепт — он достоин празднования выходных. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

49
/
81

Мой подход к этой брокколи заключается в медленном приготовлении ее в приправах, чтобы чеснок смешивался с копченым беконом. Несколько простых ингредиентов делают обычную брокколи неотразимой. — Эрин Чилкоут, Сентрал-Айлип, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

50
/
81

Если вы хотите добавить нотку элегантности к своему праздничному обеденному столу, мы предлагаем этих корнуэльских кур, покрытых сладкой абрикосовой глазурью. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

51
/
81

В праздничные дни мне нравится разнообразить блюда рецептами свиной корейки, в которые входят мои любимые травы и овощи. Это образцовое блюдо действительно ослепляет мою семью. — Ким Палмер, Кингстон, Джорджия

Перейти к рецепту

52
/
81

Сметанный соус в этой запеканке из брокколи немного отличает ее от обычной, а орехи кешью придают приятный хруст. Он великолепен с разнообразными закусками. — Карен Энн Блэнд, Гоув-Сити, Канзас

Перейти к рецепту

53
/
81

Я готовлю эту вкусную курицу к рождественскому ужину уже более 10 лет. Это удобно тем, что вы ставите его на ночь в холодильник, а потом просто посыпаете крошками и запекаете. Он получается хрустящим снаружи и нежным и сочным внутри. — Марсия Ларсон, Батавия, Иллинойс

Перейти к рецепту

54
/
81

День Благодарения никогда не был прежним с тех пор, как я попробовала этот рецепт. Я делаю его в течение последних трех лет, и он никогда не перестает впечатлять как внешним видом, так и вкусом. Это настоящий шоу-шоу! — Нэнси М. Нимерг, Дитрих, Иллинойс

Перейти к рецепту

55
/
81

Бекон, чеддер и сметана превращают обычный картофель в необыкновенную дважды запеченную картофельную запеканку. Это один из любимых праздников нашей семьи. — Кайл Кокс, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

56
/
81

Мне нравится, как жареная свинина и фрукты сочетаются друг с другом. Если у вас остались остатки вкуса, достаньте чипсы из тортильи! — Синди Эспозито, Блумфилд, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

57
/
81

Вяленая клюква, кусочки хрустящего яблока и поджаренный миндаль украшают этот хрустящий зеленый салат. Он сбрызнут сладкой терпкой заправкой, которую легко смешать. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

58
/
81

Я люблю готовить специальные фаршированные яйца для вечеринок. Этих маленьких Санта-Клаусов сделать проще, чем кажется, и все в восторге от них. —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

Также ознакомьтесь с нашими идеями меню южного рождественского ужина.

59
/
81

Хотя я обычно покупаю ветчину, нарезанную спиралью, я решила приготовить домашнюю ветчину с имбирной глазурью. Вот как вы готовите ужин для особого случая. —Элли Филлипс, Меррелс-Инлет, Южная Каролина

Перейти к рецепту

60
/
81

Этот рецепт заставит вас снова полюбить индейку. Добавление сока лимона, розмарина и апельсина делает его таким влажным и ароматным. Это главная достопримечательность за нашим столом. — Фэй Морленд, Уичито-Фолс, Техас

Перейти к рецепту

61
/
81

Вот восхитительно необычный салат, в котором землистый вкус свеклы сочетается с естественной сладостью ягод. Если хотите, замените козий сыр раскрошенной фетой. — Эми Лайонс, Маундс Вью, Миннесота

Перейти к рецепту

62
/
81

Соус из красного вина дополняет посыпку коричневым сахаром на жарком в этом аппетитном блюде. Вы не ошибетесь с этим простым домашним блюдом! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

63
/
81

На кухне мы с мужем любим по-новому использовать классические ингредиенты. Однажды я придумал эту лазанью и с тех пор больше не готовил. Мы это любим! — Шарлотта Геле, Браунстаун, Мичиган

Перейти к рецепту

64
/
81

Я люблю готовить блюда из минимума ингредиентов и простых шагов, например, тыкву с брюссельской капустой. Кленовый сироп добавляет легкой сладости, а орехи пекан придают ему поджаренный хруст. — Анджела ЛеМойн, Хауэлл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

65
/
81

Вам не понадобится много приправ, чтобы придать аромат этому рецепту говяжьей вырезки. Мягкое сочетание розмарина, базилика и чеснока делает свое дело. — Рут Эндрюсон, Ливенворт, Вашингтон.

Перейти к рецепту

67
/
81

Сделайте брюссельскую капусту особенной с горохом, сельдереем и, конечно же, с беконом. Рецепт легко удваивается, если это необходимо. — Джоди Бекман, Каунсил-Блаффс, Айова

Перейти к рецепту

68
/
81

Это сытное блюдо идеально подходит для того, чтобы согреться холодным зимним вечером. Аромат почти такой же восхитительный, как и само блюдо. — Фрэнк Грейди, Форт Кент, Мэн

Перейти к рецепту

69
/
81

Своим приятным пшеничным вкусом и медовой глазурью эти булочки впечатляют моих гостей. Каждый раз, когда я беру их на обед, я прихожу домой с пустой кастрюлей. — Нэнси Томпсон, Падьюка, Кентукки

Перейти к рецепту

70
/
81

Этот говяжий велингтон идеально подходит для праздников. Готовые листы слоеного теста ищите в разделе замороженных продуктов. — Керри Дингуолл, Понте-Ведра, Флорида

Перейти к рецепту

71
/
81

Зачем довольствоваться традиционным картофельным пюре, когда можно насладиться втрое вкуснее? Смешайте картофель с брюквой и пастернаком вместе с молнией хрена для вкусного лакомства. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

72
/
81

Выглядит так элегантно, что все думают, что я потратила много времени на это жаркое. Но на самом деле это так просто! Самая большая проблема — не забыть заранее заказать жаркое в мясном отделе. — Бетти Клейкомб, Алвертон, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

73
/
81

Вам понадобится всего 10 минут, чтобы приготовить эти пикантные овощи для духовки. Затем просто перемешайте их несколько раз во время обжаривания, и все готово. Это мечта занятого повара! — Пэм Кордер, Монро, Луизиана

Перейти к рецепту

74
/
81

Это мой самый популярный рецепт салата. Подавайте его в качестве гарнира к праздничному столу или наслаждайтесь им на обед на следующий день с нарезанной кубиками индейкой или курицей сверху. — ДеНэй Шьюмейк, Бернсвилл, Миннесота

Перейти к рецепту

75
/
81

Простой суп из тыквы с желудями, который подчеркивает сладкий вкус тыквы. Порошок карри придает ему неповторимый вкус. — Марилу Робинсон, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

76
/
81

Покрытая простой глазурью, эта удивительно влажная и нежная индейка запекается до красивой золотистой корочки. Сделайте его центральным элементом вашего праздничного стола; гости будут рады, что вы сделали. — Грег Фонтено, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

77
/
81

Если морковь разрезать вдоль, это блюдо будет выглядеть очень красиво. Для большей элегантности и цвета украсьте веточками свежего тимьяна или петрушки. — Дейдра Кокс, Канзас-Сити, Миссури.

Перейти к рецепту

78
/
81

В ресторанах нет ничего по этому рецепту ребрышек в соленой корочке. Для истинного любителя мяса это очень просто, а результаты невероятны. — Роджер Боулдс, Бейкерсфилд, Калифорния

Перейти к рецепту

79
/
81

Что может быть лучше, чем много бекона и сыра в шляпке гриба? Ням! Они также понравятся вашим гостям. — Тэмми Рекс, Нью-Триполи, Пенсильвания

Перейти к рецепту

80
/
81

Мне нравится простота этого легкого рецепта говяжьей вырезки. Оливковое масло, чеснок, соль и перец — просто добавьте вырезку и запеките в духовке. Примерно через час у вас будет впечатляющее основное блюдо, которым можно накормить целую толпу. Это оставляет вам больше времени для посещения семьи и меньше времени на суету на кухне. —Мэри Канделл, Гурон, Огайо

Перейти к рецепту

81
/
81

Это особый и пикантный способ приготовления жаркого из говяжьих ребрышек без костей. Соус, приготовленный из капель, является исключительным. Вы также можете использовать жаркое из рибай с отличными результатами. — Эвелин Гебхардт, Касилоф, Аляска

Перейти к рецепту

Вверх Далее: Используйте свою аэрофритюрницу в эти праздничные дни с нашими рождественскими рецептами аэрофритюрницы.

Первоначально опубликовано: 21 ноября 2021 г.

75 рецептов, идеально подходящих для легкого рождественского ужина

Для простого праздничного ужина взгляните на эти простые идеи рождественского ужина.

Найдите вкусные рецепты для основных блюд, гарниров и приложений.

1
/
75

Клюквенный соус и коричневый сахар создают острую глазурь для влажных фрикаделек, которые являются хорошей рождественской закуской или идеей для рождественского ужина. Мы их очень любим, я готовлю их круглый год. — Джойс Бентли, Редлендс, Калифорния

Перейти к рецепту

2
/
75

Перейти к рецепту

3
/
75

Это суфле с насыщенным вкусом всегда в нашем рождественском утреннем меню. Как и любое воздушное суфле, оно немного оседает после того, как вы достанете блюдо из духовки, но хорошенькая золотистая верхушка очень привлекательна. Я часто добавляю нарезанную кубиками ветчину. — Мэриеллен Хейс, Уолкоттвилль, Индиана

Перейти к рецепту

4
/
75

Креветки и морские гребешки делают эту густую, сырную и густую похлебку особенной. Он наполнен овощами, а хрустящий бекон станет вкусным гарниром. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

5
/
75

В этом сливочном, маслянистом картофельном пюре используются простые ингредиенты. Хитрость заключается в том, чтобы использовать картофель Yukon Gold, а затем подогреть сливки и масло, прежде чем добавлять их к картофелю. — Рашанда Коббинс, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

6
/
75

Зеленая фасоль с беконом и луком – вот такой легкий гарнир. Свежие бобы придают хрустящий, яркий вкус любому блюду. Лучше всего они подаются горячими. — Мари Энн Уоррен, Милтон, Висконсин

Перейти к рецепту

7
/
75

Этот сыр с ореховой начинкой прекрасно подойдет для праздничного стола. Никто не догадается, что рецепт совсем несложный. — Милдред Айдт, Чанхассен, Миннесота

Перейти к рецепту

8
/
75

Этот напиток малинового цвета прекрасно подходит для Рождества и выглядит празднично в стеклянной чаше для пунша. — Лори Дэниэлс, Беверли, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

9
/
75

Эта закуска всегда пользуется успехом, когда я подаю ее по праздникам или особым случаям. Пирожки с начинкой из слоеного сыра (сделанные из удобного слоеного теста) выпекаются до хрустящей золотистой корочки. Когда наша большая семья собирается вместе, я делаю две порции. — Дороти Смит, Эльдорадо, Арканзас

Перейти к рецепту

10
/
75

Этот сливочный соус напоминает мне о моем отце, который водил нас на крабов в детстве. Наши пальцы всегда уставали после таких экскурсий, но поесть свежего краба того стоило. — Нэнси Циммерман, Здание суда Кейп-Мей, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

11
/
75

Эти мини-сырные шарики станут идеальной быстрой закуской для любой вечеринки. Обваляйте их в поджаренных семенах кунжута, свежем розмарине и/или паприке, чтобы добавить еще больше аромата. — Дж. Спайви, Эннис, Северная Каролина

Перейти к рецепту

12
/
75

Когда я училась готовить грудку индейки для моего первого официального ужина в качестве молодоженов, я наткнулась на этот рецепт. Это был такой успех, что этот рецепт грудки индейки стал постоянным во всех моих развлекательных меню. — Лиза Махон Флюгеман, Цинциннати, Огайо

Перейти к рецепту

13
/
75

Впервые я приготовила это блюдо для своей семьи и друзей на День Благодарения. Морковь не только прекрасна на столе, но и имеет потрясающий вкус! — Жаннет Сабо, Лексингтон Парк, Мэриленд

Перейти к рецепту

14
/
75

Когда мне нужно было найти хорошее применение остаткам теста для хлеба, я начал с рецепта, который часто использую для пузырчатого хлеба, и заменял сладкие ингредиенты солеными. — Лори Маклейн, Дентон, Техас

Перейти к рецепту

15
/
75

Мы любим ризотто и всегда ищем интересные способы его приготовления. Мне нравится подавать эту фруктовую версию со свиной вырезкой. — Ким Берто, Порт-Орчард, Вашингтон

Перейти к рецепту

16
/
75

Удобно, что кувшин этого безалкогольного напитка можно приготовить за несколько часов до прихода праздничных гостей. Добавьте содовую непосредственно перед подачей на стол. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

17
/
75

Это специальное фондю из шампанского имеет прекрасный вкус швейцарского сыра и сладковатый оттенок меда. Хорошо цепляется за любой ковш. — Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

Перейти к рецепту

18
/
75

Благодаря острой оболочке и сливочному соусу из хрена это нежное жаркое обязательно станет изюминкой любого приема пищи, будь то ужин или праздничный обед. — Морин Брэнд, Сомерс, Айова

Перейти к рецепту

19
/
75

Приготовьте это маслянистое, легкое печенье на скорую руку, чтобы подавать его к завтраку или ужину. С тестом очень просто работать, поэтому скалкой раскатывать его не нужно; просто похлопайте до нужной толщины. — Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

Также ознакомьтесь с нашими идеями меню южного рождественского ужина.

20
/
75

Пять минут приготовления приводят к этому динамитному напитку медленного приготовления. Вам понравится сладкий вкус ириски и корицы в этом горячем яблочном сидре. — Карен Мак, Вебстер, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

21
/
75

Эта кукуруза заняла постоянное место в наших меню для особых случаев. Пока
вся моя семья любит это, мой сын был бы особенно разочарован, если бы я забыл включить наше блюдо из кукурузы. — Деб Хауптманн, Монтон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

22
/
75

Пока этот острый клюквенный соус кипит, чудесный аромат специй навевает счастливые воспоминания о том, как моя мама готовила его на праздники. Мой муж и трое сыновей рады, что я продолжаю ее традиции! — Эллисон Томпсон, Лансинг, Мичиган,

Перейти к рецепту

23
/
75

Чабрец — прекрасное дополнение к этому классическому овощному гарниру. Рецепт прост в приготовлении для всей семьи, но при этом достаточно особенный, чтобы угостить гостей. — Кенна Бабер, Рочестер, Миннесота

Перейти к рецепту

24
/
75

Добавление бекона в этот вариант кордон блю делает его одним из моих любимых утешительных рецептов. Я сделал это как для друзей, так и для семьи, и все фанаты. — Джим Уик, Орландо, Флорида

Перейти к рецепту

25
/
75

Этот суп был создан для нескольких моих гостей, которые были вегетарианцами. Это было так хорошо, нам всем понравилось. Это также можно приготовить на плите в течение двух часов при слабом кипении. — Донна Мари Райан, Топсфилд, Массачусетс

Перейти к рецепту

26
/
75

Я не мог избавиться от привычки есть картофельное пюре, пока не попробовал пюре из цветной капусты с похожей консистенцией. Я начала делать сама, и моей семье это нравится. — Мередит Ховард, Франклин, Кентукки

Перейти к рецепту

27
/
75

Поповеры уже 30 лет являются традицией рождественского утра в моей семье. Я встаю рано, чтобы приготовить поповеры, затем будю семью, чтобы начать открывать подарки. Когда поповеры готовы, я подаю их с большим количеством масла и разными джемами. Традицию начал мой тесть. — Сью А. Джурак

Перейти к рецепту

28
/
75

Много лет назад я нашла этот рецепт в сельской газете и часто его готовила. Пучки фасоли отлично сочетаются с курицей или говядиной. Иногда я раскладываю их вокруг горки дикого риса, чтобы получился аппетитный гарнир. —Вирджиния Стадлер, Ноксвилл, Вирджиния

Перейти к рецепту

29
/
75

Этот рецепт настолько хорош, что никто не догадается, как быстро вы его приготовите. Эти маленькие кусочки вкусные и декадентские! — Стефани Ховард, Окленд, Калифорния

Перейти к рецепту

30
/
75

Сезон таких легких закусок, как эти. Они выглядят такими особенными и красивыми, что люди не могут устоять перед ними! Освежающий вкус соуса ранчо и хрустящие разноцветные овощи делают эти вертушки приятными на стол. — Дженис Плурд, Smooth Rock Falls, Онтарио.

Перейти к рецепту

31
/
75

Этот фруктовый салат стал традицией на моем рождественском столе. Собирается быстро, что является плюсом в такой загруженный день. — Рушин Арел Вульф, Дельта-Джанкшен, Аляска

Перейти к рецепту

32
/
75

Этот рецепт стал такой семейной реликвией, что я спросила разрешения у мамы, прежде чем передать его. Он ездил на свадьбы, крестины, знаменательные дни рождения и годовщины свадьбы — и всегда делал людей счастливыми. — Джанет Маховальд, Райс-Лейк, Висконсин

Перейти к рецепту

33
/
75

Идеальное дополнение к рождественскому гусяту. Этот теплый фруктовый гарнир можно варить на медленном огне, пока вы готовите остальное меню, или приготовить его за день до подачи и разогреть перед подачей на стол. — Ширли А. Глааб, Хаттисберг, Миссисипи

Перейти к рецепту

34
/
75

Во время праздников я делаю несколько форм этого сладкого кукурузного хлеба, похожего на пирог, для семьи и друзей. Вместо клюквы можно использовать цельные ягоды черники, обваленные в муке.

Перейти к рецепту

35
/
75

Гарантирую, что гостям понравится вкус этого уникального салата. Приятный апельсиновый вкус хорошо сочетается с нежными кусочками фенхеля.
—Марион Карлин, Ватерлоо, Айова

Перейти к рецепту

36
/
75

Мимозы просто великолепны для воскресного бранча. В моем рецепте используется терпкая клюква, чтобы сбалансировать сладость шампанского и апельсинового сока. — Шеннон Стивенс, Лейк-ин-те-Хиллз, Иллинойс

Перейти к рецепту

37
/
75

Эта легкая запеканка из зеленой фасоли всегда была одним из моих любимых блюд. Вы можете приготовить его до прихода гостей и поставить в холодильник, пока он не будет готов к выпечке. —Анна Бейкер, Блейн, Вашингтон

Перейти к рецепту

38
/
75

Работая полный рабочий день, я обнаружил, что у меня не всегда есть время готовить блюда, которые любит моя семья, поэтому я воссоздал многие из этих блюд в мультиварке. Это лечение тыквы является одним из наших любимых. — Кэрол Греко, Сентерич, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

39
/
75

Последние несколько лет я делаю это на День Благодарения и Рождество; моя семья просит это блюдо постоянно, даже когда не праздник! Счастливые, дорогие семейные воспоминания. — Вики Уэст, Лонг-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

40
/
75

Наслаждайтесь моим фирменным французским луковым супом так, как это делает моя внучка Бекки: я готовлю для нее луковый суп в миске с чесночными гренками и кусочками расплавленного швейцарского сыра сверху. — Лу Сансеверо, Феррон, Юта

Перейти к рецепту

41
/
75

Это сочное первоклассное ребрышко великолепно само по себе, но богатая глазурь Мадейры поднимает его на ступеньку выше, чтобы удивить на особых ужинах. Что еще лучше, так это то, что он жарится с подушкой из нежных овощей, поэтому у вас есть все праздничное блюдо на одной сковороде. — Кэтрин Конрад, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

42
/
75

Только так мои дети будут есть брюссельскую капусту! Это на самом деле идеально для меня, потому что это блюдо быстрое, легкое и полезное, и оно делает прекрасный гарнир. Половинки брюссельской капусты быстрого приготовления можно приобрести в отделе расфасованных салатов в продуктовом магазине. Они экономят время, если вы можете их найти, но вы всегда можете просто купить целые и разрезать их пополам. — Тери Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

43
/
75

Идея этих закусок пришла ко мне из моего любимого бутерброда в местном ресторане — симфония сладкого инжира, жареного яблока, расплавленного сыра бри и пикантного чесночного майонеза. Я воссоздал это восхитительное сочетание в быстрой закуске с ярко-красной клюквой и зеленым шпинатом, чтобы придать ей праздничную нотку. Эти восхитительные укусы занимают всего около 20 минут, но на вкус вы потратили часы; Вы также можете приготовить их за несколько дней до подачи, а затем разогреть в микроволновой печи в течение 20-30 секунд перед подачей на стол. Они станут идеальной закуской для вечеринки! — Терри Гилсон, Калгари, Альберта

Перейти к рецепту

44
/
75

Я хотел приготовить ветчину, но у меня не было ингредиентов для моего обычного рецепта глазури, поэтому я сделал замену. Вы тоже можете! Вместо черной вишни попробуйте другую ароматизированную газировку или используйте кисло-сладкий соус вместо соуса для утки. — Эдит Гриффит, Гавр-де-Грас, Мэриленд.

Перейти к рецепту

45
/
75

Шпинат и фенхель — два моих любимых овоща, поэтому я всегда ищу новые способы их использования. Это потрясающий гарнир, но если вы нарежете фенхель немного мельче, он также станет отличной начинкой для куриных грудок или говяжьей вырезки. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Перейти к рецепту

46
/
75

Мне всегда нравился традиционный соус из артишоков и сыра, и для вечеринки я хотел создать новую закуску, которая была бы похожа на эту. Это оригинальное творение немного напоминает рецепт соуса и хорошо подходит для шведского стола. — Шерри Джонстон, Грин Коув Спрингс, Флорида

Перейти к рецепту

47
/
75

У нас с мужем осталось много прекрасных воспоминаний, когда мы поделились этой едой с друзьями. Зимой печем в помещении; летом тоже хорошо работает на гриле! В любом случае курица в значительной степени готовится сама, оставляя вам достаточно времени, чтобы навестить друзей и семью. — Эшли Делшад, Уэст-Лафайет, Индиана

Перейти к рецепту

48
/
75

Кто сказал, что хлебный пудинг должен быть на десерт? Я люблю подавать его на поздний завтрак или ужин, когда хочется чего-то сытного и немного необычного. —Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

49
/
75

Слегка запеченное и слегка ароматизированное морковное блюдо с кинзой, грецкими орехами, оливковым маслом, чесноком, петрушкой, сыром пармезан и базиликом. —Айша Шурман, Аммон, Айдахо

Перейти к рецепту

50
/
75

Яркое, праздничное блюдо из лосося станет впечатляющим дополнением к вашему праздничному столу. Оно настолько же вкусное, насколько и красивое. Что никто не угадает? Как легко его приготовить. Я подаю это блюдо с жареным молодым картофелем и спаржей, чтобы приготовить потрясающее блюдо, которое прекрасно подходит для особых случаев. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

51
/
75

Этот рецепт представляет собой вариант запеченного бри. Моя семья всегда просит их во время праздников. Они очень вкусные и пахнут на кухне изумительно! — Джеки Франклин, Хот Спрингс, Монтана

Перейти к рецепту

52
/
75

Жареные ребрышки — важная часть наших традиций праздничного ужина. Мы любим желтую горчицу, но вы можете использовать свою любимую — дижонская и другие — хорошая добыча. — Ребекка Вирцбергер, Юма, Аризона

Перейти к рецепту

53
/
75

В этих закусках для вечеринок много хруста и сливок. Свежий зеленый лук помогает им действительно выделиться. — Джин Маккензи, Ванкувер, Вашингтон

Перейти к рецепту

54
/
75

Для тех из нас, кто в душе любит белый рис, этот рецепт сделает коричневый рис великолепным на вкус! Все занимают секунды; это так хорошо. Это так легко приготовить. Чтобы перейти на вегетарианство, просто замените говяжий бульон на вегетарианский. Любые остатки вкусны на следующий день. — Эми Берри, Польша, Мэн

Перейти к рецепту

55
/
75

Я смешал несколько рецептов, чтобы получить этот. Я всегда рада адаптировать рецепты для своей мультиварки. Так легко приготовить еду. —Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас

Перейти к рецепту

56
/
75

Эти спирали просты в изготовлении, но особенно красиво смотрятся на буфете. Наши гости охотно угощаются, и иногда эффектные вертушки даже не доходят до их тарелок! — Гейл Сикора, Меномони Фолс, Висконсин

Перейти к рецепту

57
/
75

Я провел несколько часов в поисках сторон для кулинарной демонстрации, чтобы представить ее женщинам из моей церкви. Эти легкие зеленые бобы стали моей главной достопримечательностью. — Элис Уайт, Уиллоу Спринг, Северная Каролина,

Перейти к рецепту

58
/
75

Меня всегда поражало, что по этому простому рецепту картофель получается таким вкусным. Маме нравилось делать их на Пасху, потому что они были более особенными, чем обычный печеный картофель. — Рут Зейтц, Columbus Junction, Iowa

Перейти к рецепту

59
/
75

Один кусочек этой невероятно нежной грудинки, и ваша семья будет на крючке! Насыщенный соус идеально подходит для гарнира к сливочному картофельному пюре. —Юнис Стоун, Декора, Айова

Перейти к рецепту

60
/
75

Невозможно оторваться от теплых кусочков этого сырного лукового хлеба. Нарезанный батон раскладывается веером для веселой презентации. Это одна из лучших пикантных закусок, которые я нашел. —Кей Дейли, Роли, Северная Каролина

Перейти к рецепту

61
/
75

Вот настоящий фуршет для стола с закусками или фуршета. В каждую спираль закручивается целый кусок хрустящего бекона. Он так хорош с абрикосовым вареньем, что делает его сладко-соленым. — Келли Малливи, Ламбертвилль, Мичиган

Перейти к рецепту

62
/
75

Цвета классического салата Капрезе напоминают итальянский флаг. Для большей пикантности я добавляю немного бальзамического уксуса. — Мельба Уилсон, Murrells Inlet, SC

Перейти к рецепту

Также не забудьте проверить эти 80 итальянских блюд для рождественского ужина.

63
/
75

Натирание перцем придает этой влажной, нежной говядине немного пикантный вкус. Приготовление занимает всего несколько минут, а мясо хорошо режется. Застелите форму для запекания фольгой, чтобы ее было легко чистить. — Дениз Битнер, Ридсвилл, Пенсильвания

Перейти к рецепту

64
/
75

Когда я был маленьким, моя мама пекла это печенье со свежими сливками, которые она получила от местного фермера. Я не захожу так далеко, но семейный рецепт по-прежнему является настоящим удовольствием. — Беверли Спраг, Балтимор, Мэриленд

Перейти к рецепту

65
/
75

Благодаря моему простому рецепту даже тот, кто никогда раньше не делал домашней подливки, может быть уверен в успехе. — Филлис Шмальц, Канзас-Сити, штат Канзас.

Перейти к рецепту

66
/
75

В праздничные дни использование мультиварки освобождает не только место в духовке, но и время! Сладкий картофель является обязательным в нашем семейном меню, и этот вариант без суеты заставит всех думать, что вы провели часы на кухне. — Памела Аллен, Мэрисвилл, Огайо

Перейти к рецепту

67
/
75

Апельсины делают зимние блюда красочными и вкусными! Это блюдо выглядит очень ярко и аппетитно в стеклянной посуде, а еще это легкий и несложный десерт для завершения сытного праздничного застолья. Насколько я понимаю, цитрусовый аромат апельсинов просто необходим на Рождество! — Билли Мосс, Уолнат-Крик, Калифорния

Перейти к рецепту

68
/
75

Ищете способ произвести впечатление на гостей? У вас есть это — и вам нужно всего пять ингредиентов, чтобы сделать эти вкусные приложения! — Джозефин Пиро, Истон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

69
/
75

Приятно иметь такой надежный гарнир, который хорошо сочетается с любым блюдом. Подруга поделилась со мной рецептом несколько лет назад, и я часто им пользуюсь. —Опан Снелл, Джеймстаун, Огайо

Перейти к рецепту

70
/
75

Эта глазурь с ананасовой ветчиной проста и проста — именно то, что вы ищете в праздничном основном блюде. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

71
/
75

Обновите базовый рецепт рулетика в виде полумесяца! Вот рецепт, который просто не может быть намного быстрее или проще и обязательно добавит приятного прикосновения к любому обеду. Ароматы чеснока и пармезана действительно проявляются. Наслаждаться! — Лори Абад, Ист-Хейвен, Коннектикут

Перейти к рецепту

72
/
75

Потрясающее блюдо, на которое вы так надеялись, прямо здесь, и для его приготовления требуется всего пять ингредиентов. Сладкая и пикантная клюквенная глазурь прекрасно сочетается с сочной ветчиной. — Джони Петерсон, Вичита, Канзас

Перейти к рецепту

73
/
75

В этом элегантном напитке для позднего завтрака люди смогут насладиться тонким ароматом персика. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

74
/
75

Перейти к рецепту

75
/
75

Смешайте этот салат со сливочным авокадо и пикантными цитрусовыми так просто, что он практически готовит еду сам по себе.