Рецепты постных салатов | Меню недели

Проверенные рецепты салатов, которые можно приготовить в пост. Без яиц, сметаны, мяса и сыра. Вкусные варианты из овощей, круп, пасты. Указана калорийность и время приготовления.

Постные салаты на праздничный стол

Простые постные салаты

Постные салаты с фасолью

Постные салаты с грибами

Постные салаты с капустой

Постные салаты из свеклы

Постные салаты летние

Постные салаты зимние

Постные салаты это вкусно, просто, а главное, быстро. Всего 15 минут и очередной шедевр у вас на столе. Справится даже ребёнок. Рецептов постных салатов так много, что самое сложное в их приготовлении, это выбрать “тот самый”. Читать далее

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

Черемша по-чеченски — это необычный гарнир к мясу, если подавать ее горячей, или ароматная, пикантная холодная закуска.

Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.

Свежий и сочный арабский салат Табуле — это много полезной зелени, свежих овощей и яркий, пикантный вкус, а с булгуром он становится еще полезнее, сытнее и вкуснее.

С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.

Я стараюсь, чтобы на нашем столе салаты с листовой зеленью появлялись практически каждый день.

Домашние заготовки — это очень вкусно зимой, а еще удобно. Можно быстро ими перекусить, а не только подавать, как дополнение к основным блюдам.

Салат с огурцом, морковью и сельдереем — один из моих любимых летних салатов — вкусный, постный, низкокалорийный и очень полезный.

Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что-то приготовить — интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.

Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.

Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.

Вкус морской капусты не всем по душе, да и выглядит она не очень аппетитно.

Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.

Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».

Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.

Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами — яркий, пряный, не похожий на другие.

Салат из огурцов и помидоров с маслом — это один из первых вкусов лета.

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле — классика, которая никогда не надоест.

Оригинальный салат «Старый Егерь» с жареными грибами и молодым картофелем, приправленный свежими травами и чесноком, станет настоящим фаворитом любого застолья.

Наконец-то начался сезон салатов из свежих овощей и молодой зелени. В этом рецепте я использую не классический вариант добавления петрушки и укропа, а делаю из них заправку.

Оригинальный рецепт винегрета, где овощи для салата запекаются в духовке.

Когда появляются первые сезонные овощи, хочется есть их часто и много.

Карпаччо из свеклы — очень легкое, вкусное и эффектное блюдо. Чтобы приготовить карпаччо из свеклы заранее, свеклу лучше брать сырую и запекать в духовке, закрутив в фольгу.

Простой, но очень необычный польский салат из яблок, репчатого лука и маринованного огурца получается сочным и хрустящим.

Выбирая рецепт, ориентируйтесь на время года: постные салаты бывают летние и зимние. В летних вариантах используются свежие овощи. В зимних постных салатах главные ингредиенты это рис, фасоль, кускус, табуле. Выбор огромен, но с уверенностью можем сказать, что все постные рецепты салатов это кладезь витаминов и пользы.

Придать колорита столу можно приготовив ужин в интернациональном стиле. Постный салат с фасолью и кукурузой перенесет в Мексику, простой постный салат из брюссельской капусты добавит бельгийских ноток в застолье, пряный салат с помидорами напомнит о Грузии, а маринованный дайкон о Японии. Ну и конечно, какой же стол без русских постных салатов из свёклы или с грибами. 

Даже если пост совпадёт с другим праздником, не переживайте, специально для этого случая мы подготовили подборку постных салатов на праздничный стол. 

Рецепты супов в Пост на каждый день с фото

Проверенные рецепты супов в Пост на каждый день с пошаговыми фото. Овощные, грибные, крупяные супы – легкие, малокалорийные, но сытные и очень вкусные. Самые лучшие рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.

Легкий суп с пекинской капустой и шампиньонами с тонким вкусом подходит для постного, диетического, вегетарианского меню и просто полезного питания.

Томатный суп с овощами и макаронами получается очень легким по калориям за счет замены картофеля на цуккини.

В летние жаркие деньки хочется кушать более легкую и не очень калорийную еду.

Овощные супы без мяса хороши тем, что они малокалорийные, полезные, лёгкие, вкусные и готовятся без заморочек.

В сезон черемши я часто готовлю этот лёгкий весенний суп. Его можно варить на воде или овощном бульоне.

Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.

Капустняк – блюдо традиционное и его вкус знаком практически каждому. А как вам вариант приготовления капустняка с тыквой? Звучит как минимум необычно.

Тыквенный суп с кукурузой получается густым. И его не придется варить.

Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита.

Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри — оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит.

Разнообразить постное или вегетарианское меню поможет вкусный, необычный и очень насыщенный грибной суп с фунчозой, чесноком и соевым соусом в восточном стиле.

Безумно ароматный и очень вкусный суп получается по этому рецепту. Такой суп можно приготовить с любыми грибами: свежими, замороженными или сухими.

Горячий и сытный овощной суп на воде готовится очень просто и прячет полезные овощи от приверед — мамочки, берём на заметку!

Кислые щи с перловкой и сухими грибами — это суп, который притягивает своими ароматами, витающими далеко за пределами кухни.

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Когда хочется горячего и ароматного супчика, меня выручает именно этот рецепт.

Очень часто в рецептах разных блюд требуется овощной бульон, поэтому я хочу поделиться с вами базовым рецептом приготовления такого бульона.

Если вы хотите сытно пообедать или поужинать, но в то же время не беспокоится о лишних калориях, то этот волшебный супчик именно то, что вам нужно!

Суп не обязательно должен быть сварен с мясом, чтобы согревать и насыщать.

Этот диетический томатный крем-суп с кабачком готовится без добавления сливок или других жиров, его калорийность минимальна, как и время приготовления.

Суп с сушеными грибами и чечевицей получается наваристым и очень ароматным.

А вы пробовали луковый суп с капустой? Довольно простенькое и быстрое в приготовлении первое блюдо, которое, наверняка, понравится вашим родным.

Постный суп с фасолью и грибами получается ароматным, наваристым и достаточно сытным.

25+ блюд, которые можно приготовить сегодня вечером

Taco Mac & Cheese image

Авторы и права: Jen Causey; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевой стиль: Пэм Лолли

Когда дело доходит до приготовления ужина в напряженные вечера, ваша кладовая — настоящий герой. При правильном хранении в вашей кладовой есть достаточно широкий выбор основных продуктов, которые можно легко комбинировать с любыми свежими или замороженными ингредиентами для быстрого и легкого ужина, полного вкуса. Вдохновитесь нашими любимыми блюдами, которые начинаются с основных продуктов в кладовой, а затем готовятся.

Начать слайд-шоу

1 из 26

Taco Mac & Cheese

Taco Mac & Cheese image

Авторы и права: Jen Causey; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевой стиль: Пэм Лолли

Taco Mac & Cheese Recipe

Когда ночь тако встречается с макаронами и сыром, происходит волшебство. Плавленый сыр, сытный говяжий фарш и сливочный соус, вдохновленный техасско-мексиканской кухней, объединяются в этой сковороде для тако-мак для максимально комфортного обеда. Вы можете приготовить эту сырную выпечку для ужина заранее, чтобы упростить подготовку к вечеру в будний день; просто соберите (следуя рецепту до шага 4), затем плотно накройте и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к выпечке (добавьте несколько минут ко времени выпекания, если вы переходите из холодильника в духовку). Обычно вы можете найти соус для сковороды тако на полке рядом с сухой приправой для тако и лепешками в супермаркете.

Реклама

Реклама

2 из 26

Буррито с цукини и фасолью

Буррито с цукини и фасолью

Фото: Дженнифер Кози Стиль: Линдси Лоуэр 90 003

Рецепт буррито с цукини и фасолью

Смесь фасоли действует как барьер между тортилья и кабачки, чтобы буррито оставались хрустящими.

3 из 26

Жареный рис с цукини

Жареный рис с цукини image

Авторы и права: Аарон Кирк; Реквизит: Сара Элизабет Кливленд; Пищевой стиль: Адам Долге

Рецепт жареного риса с цуккини

Этот ужин, приготовленный на одной сковороде, подойдет для ужина всей семьей, не говоря уже о том, что это гениальный способ использовать большую часть летних цукини с пользой. Натертый цуккини помогает сделать этот фаворит на вынос светлее и ярче, а также незаметно увеличивает питательную ценность тарелок привередливых едоков. Кроме того, это недорогое блюдо на самом деле лучше всего готовить с использованием вчерашнего риса, так что это отличная еда, чтобы использовать остатки в конце недели. Вы определенно можете использовать все, что у вас есть под рукой, но кабачки меньшего размера, как правило, лучше всего подходят для этого рецепта, так как вы хотите свести к минимуму количество семян. Не стесняйтесь исключать свинину или заменять ее тофу, чтобы сделать это блюдо вегетарианским.

Реклама

4 из 26

Овощной суп с пивным хлебом

Овощной суп с пивным хлебом image

Предоставлено:  Caitlin Bensel; Фуд-стайлинг: Карен Рэнкин; Оформление реквизита: Одри Дэвис

Рецепт овощного супа с пивным хлебом

Хотите знать, что самое лучшее в этом ужине (кроме того, что он очень сытный и вкусный)? Скорее всего, у вас уже есть все необходимое для его изготовления. Невероятно простой пикантный пивной хлеб из 4 ингредиентов станет идеальным воздушным и маслянистым дополнением к тарелке овощного супа. Купленный в магазине соус песто добавит нотку яркого свежего вкуса, но если его нет под рукой, не переживайте. Вы также можете добавить в тарелки с горячим супом ложку сметаны или горсть свежей зелени — просто используйте то, что у вас уже есть на кухне, чтобы придать рецепту индивидуальный оттенок.

5 из 26

Bucatini Aglio e Olio

Bucatini Aglio e Olio image

Авторы и права: Кейтлин Бенсел; Фуд-стайлинг: Карен Рэнкин; Реквизит: Одри Дэвис

Bucatini Aglio e Olio Recipe

Ужин не может быть намного проще, чем это классическое блюдо из макарон с чесночным соусом. Aglio e olio особенно хорош в те недели, когда вы просто не можете добраться до продуктового магазина, его легко приготовить с помощью всего лишь нескольких основных продуктов. Вы определенно можете использовать лапшу спагетти вместо букатини, но подумайте о том, чтобы взять коробку букаини, чтобы попробовать ее в следующий раз, когда пойдете за покупками. Полая форма лапши предлагает текстуру (не говоря уже о способности захватывать соус), которую мы просто любим. Мы решили оживить блюдо добавлением соцветий брокколи, но если у вас есть другие замороженные зеленые овощи, например душистый горошек, или даже пакет шпината в морозильной камере, не стесняйтесь использовать то, что у вас есть. получил вместо этого. Или, эй, вообще исключите овощи — это блюдо было разработано, чтобы быть гибким и вкусным из всего, что у вас есть под рукой. Тем не менее, если у вас есть блок пармезана в холодильнике, не стесняйтесь натереть его поверх горячей пасты перед подачей на стол.

6 из 26

Горшок быстрого приготовления Chana Dal

Горшок быстрого приготовления Chana Dal image

Авторы и права: Кейтлин Бенсел; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевой стиль: Робби Мелвин

Кастрюля быстрого приготовления Chana Dal Recipe

Если вы ищете идеальную миску согревающего душу комфорта, не ищите ничего, кроме чана дал. Сытный и нежный колотый нут вбирает в себя подрумяненное совершенство ароматного, насыщенного вкуса бульона, который дополняется ярким топпером из йогурта. Достаточно одного вкуса, чтобы влюбиться в то, как поджаренные семена тмина и порошок карри, сбалансированные горсткой других специй и ароматических веществ, таких как куркума и свежий имбирь, придают чанадалу динамичный вкус и великолепный золотистый цвет. Мгновенный горшок упрощает приготовление этого классического индийского блюда, что делает его идеальным вегетарианским рецептом, который можно добавить в свой рацион. Сушеный колотый нут можно найти на специализированных средиземноморских рынках, а также в Интернете.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 26

Паста со шпинатом и помидорами

Паста со шпинатом и помидорами

900 02 Кредит: Дженнифер Кози

Паста в одном горшке со шпинатом и помидорами Рецепт

Этот ужин из макарон меняет правила игры: для приготовления пасты используется ровно столько жидкости, что дуршлаг не нужен. Рецепт адаптирован из нашего родственного издания Southern Living. Стоимость за 4: $8,43

8 из 26

Яйца-пашот в томатном соусе с чесночно-сырными тостами

Яйца-пашот в томатном соусе с чесночно-сырными тостами

Авторы и права: Дженнифер Кози; Стиль: Линдси Лоуэр, Клэр Споллен

Реклама

10 из 26

Фасоль и зелень в кладовой

Фасоль и зелень в кладовой image

Авторы и права: Кэролайн Арканджели; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевой стиль: Карен Рэнкин

Рецепт фасоли и зелени из кладовой

Если вы хотите хорошо перекусить в холодную погоду, фасоль и зелень из кладовой — это все, что вам нужно. Это сытное, но полезное блюдо не только бережет ваш кошелек, но и невероятно легко готовится. Но не дайте себя одурачить — то, что это легко, не означает, что это не одно из самых сытных блюд, которые вы будете есть этой зимой. (Это так.) И самое приятное то, что, хотя эта еда из кладовой восхитительна сама по себе, ее также можно бесконечно настраивать. Поменяйте местами другой, более насыщенный зеленый цвет, если хотите; откажитесь от пармезана, чтобы сделать его веганским; добавьте бекон или мясной фарш, чтобы увеличить количество белка; превратить его в макароны или суп — это действительно зависит от вас. Наслаждайтесь базовым рецептом, а затем попробуйте изменить его с помощью одного из вариантов, описанных ниже.

11 из 26

Сковорода с сырной курицей и тако с фасолью пинто

mr-Сковорода с сырной курицей и тако с фасолью пинто Изображение

Авторы и права: Jen Causey; Реквизит: Кей Кларк; Пищевой стиль: Rishon Hanners

Сырный цыпленок и тако с фасолью пинто Рецепт на сковороде

Если вам нужно простое и вкусное блюдо, которое подойдет для ужина в будний день, считайте, что ваша потребность удовлетворена. Это блюдо на сковороде легко приготовить, и его можно персонализировать — вы можете использовать черную фасоль или фасоль вместо пинто. Если вы не в настроении есть курицу, попробуйте нарезанную рваную свинину из вашего любимого барбекю-бара. Вы можете подобрать начинку по своему усмотрению, так что не теряйте фантазии. Подача проста: просто поставьте все на стол и пусть каждый делает свои собственные тако.

12 из 26

Easy Chili

mr-easy-chili-2019

Авторы и права: Фото: Грег Дюпри. 03

Не ищите лучшего, легкого чили. рецепт. Вы можете подумать, что знаете, как приготовить перец чили, но наш домашний рецепт чили меняет правила игры. Одним нажатием кнопки позаботьтесь о вашем будничном ужине, пока чили готовится в мультиварке. Добавьте чили к своему следующему барбекю, чтобы покрыть жареные колбаски, чтобы получить улучшенную версию чили-догов. Вы можете легко заменить говядину фаршем из индейки на более легкий вариант, а остальные ингредиенты уже должны быть припасены в вашей кладовой. Поверх острого острого чили добавьте тертый сыр Чеддер и кукурузные чипсы для дополнительного вкуса и текстуры. Чтобы выйти за рамки нашего любимого классического рецепта, найдите другие рецепты чили здесь.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 26

Салат с макаронами из трех бобов

Салат из макарон с тремя бобами

Авторы и права: Гектор Мануэль Сан Чез; Реквизит: Лидия Перселл; Пищевой стиль: Тони Броган

Рецепт салата с макаронами из трех бобов

Мы объединили два классических блюда — салат из макарон и салат из трех бобов — и приготовили новый вкусный гарнир. Бланшированный сельдерей — неожиданная звезда этого гарнира; имеет нежно-хрустящую консистенцию и ярко-зеленый цвет. Замените консервированную фасоль любимым вареным полевым горохом.

14 из 26

Запеканка Taco-Tot

Запеканка Taco-Tot image

Авторы и права: Джина Дезимоун; Пищевой стиль: Блейксли Джайлз; Оформление реквизита: Одри Дэвис

Рецепт запеканки с тако-тот

В этом простом, недорогом и универсальном обеде из одного блюда блюда из техасско-мексиканского соуса сочетаются с картошкой. Наш пряный вариант классической запеканки из картофеля состоит из сочной начинки из говяжьего фарша, включающей сливочную черную фасоль, хрустящую сладкую кукурузу, сыр и мягкий зеленый перец чили для пикантности, с хрустящими картофельными шариками и политым моросящим соусом. завораживающе острый и пикантный сметанный соус. Украсьте эту фиесту запеканки свежими гарнирами, такими как авокадо, помидоры, халапеньо и кинза, и она идеально подойдет как для вашего следующего футбольного праздника, так и для обычного ужина в будний день. Мы используем нежирный говяжий фарш 85/15 для этого рецепта и рекомендуем вам не использовать что-то более постное, так как более высокий процент жира способствует насыщенному вкусу начинки и предотвращает ее высыхание во время выпечки.

15 из 26

Чаша коричневого риса с мисо, яйцом-пашот и капустной капустой с редисом

Чаша с коричневым рисом с мисо, яйцом-пашот и капустой с редисом

Авторы и права: Брайан Кеннеди; Стиль: Lindsey Lower

Реклама

Реклама

Реклама

: Джина Десимоне; Реквизит: Одри Дэвис; Пищевой стиль: Адам Дольге

Cacio e Pepe Рецепт

Этот надежный метод обеспечивает классический, достойный жажды вкус и текстуру cacio e pepe — сильную перечную основу (но не граничащую со слишком «острой»), землистую соленость сыра пекорино и пикантную пикантность, которую хочется лизнуть. Чаша. Тем не менее, хотя наш метод в значительной степени остается верным культовому блюду, один элемент может привлечь внимание традиционалистов: оливковое масло. Хотя это не совсем типично для cacio e pepe, мы обнаружили, что включение оливкового масла делает эмульгирование нежного сырного соуса гораздо менее привередливым процессом. Натирание сыра (в отличие от шинковки) или использование микропланера также является ключевым моментом, так как это позволяет сыру быстро плавиться. И, наконец, помните, что вода для пасты — ваш лучший друг, когда дело доходит до приготовления шелковистого гладкого соуса. Мы разработали этот рецепт для двоих, так как он обеспечивает невероятно впечатляющий и в то же время недорогой ужин на свидании, если подавать его с простым зеленым салатом и сухим белым вином. Тем не менее, вы можете легко удвоить рецепт, чтобы подать больше. Мы любим букатини по этому рецепту, потому что полая лапша идеально подходит для насыщенного соуса, но вы можете использовать любую форму лапши, которая вам нравится; лингвини, спагетти или феттучини — отличные варианты.

17 из 26

Красная фасоль и рис с яичницей

Красная фасоль и рис с яичницей image

Авторы и права: Кейтлин Бенсел; Фуд-стайлинг: Карен Рэнкин; Оформление реквизита: Одри Дэвис

Рецепт красной фасоли и риса с яичницей

Красная фасоль и рис — проверенный и верный вариант по уважительной причине — в самом простом случае блюдо получается сытным, вкусным, быстро готовится и может быть взбито. с легкостью, даже в эти лихорадочные недели вы, кажется, не можете сделать это в продуктовом магазине. Мы дополнили этот рецепт, в основном основанный на основных продуктах из кладовой, жареным яйцом с жидким желтком и пакетом замороженной «приправы», в которую входят нарезанный болгарский перец, лук и сельдерей. Если у вас есть свежий лук, перец и т. д. под рукой и несколько дополнительных минут для нарезки, не стесняйтесь идти по этому пути! Рис, который можно разогревать в микроволновой печи, делает ужин очень быстрым в приготовлении, но вы также можете использовать рис, приготовленный традиционным способом.

18 из 26

Сковорода Speedy Coconut-Curry с креветками

mr-Speedy Сковорода с кокосом-карри и креветками Изображение

Авторы и права: Jen Causey; Реквизит: Кей Кларк; Пищевой стиль: Ришон Ханнерс

Рецепт сковороды с креветками и кокосом и карри на скорую руку

Эту лапшу с креветками на сковороде очень легко приготовить дома, но по вкусу она не уступает тому, что подают в ресторане. Он слегка сладковатый из-за кокоса, с легкой степенью специй и имеет множество начинок, чтобы сделать вещи интересными, особенно с сочетанием вкусов, но, во что бы то ни стало, если вы хотите сделать начинку пожестче, дерзайте. Покупайте самые свежие и качественные креветки, которые только можете найти, желательно на рынке морепродуктов. Они — звезда этого блюда, поэтому качество имеет значение. Если вы чистите и чистите их самостоятельно, высушите их как можно лучше, прежде чем добавлять в сковороду. Мокрые креветки добавят пара, а сухие креветки хорошо подрумянятся, улучшая внешний вид и вкус.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 26

Спагетти с песто из фисташек, мяты и шпината

Спагетти с песто из фисташек, мяты и шпината

Авторы и права: Дженнифер Кози; Стиль: Линдси Лоуэр

Спагетти с песто, мятой, фисташками и рецептом шпината

Это постное блюдо определенно не лишено вкуса. С ярким и свежим весенним соусом песто и большим количеством полезного шпината получить зелень еще никогда не было так просто.

20 из 26

Запеканка из курицы, брокколи и коричневого риса

Запеканка из курицы, брокколи и коричневого риса

Авторы и права: Дженнифер Кози; Оформление: Клэр Споллен

21 из 26

Чаша с киноа с яйцом и капустой

Чаша с киноа с яйцом и капустой

Авторы и права: Иэн Бэгвелл; Оформление: Кэтрин Кроуэлл Стил

Чаша с лебедой, покрытая яйцом, и рецепт капусты

Здесь желток жареного яйца служит заправкой (без каких-либо дополнительных действий), чтобы покрыть богатую питательными веществами киноа. Панчетта добавляет пикантного вкуса к капусте, а всесезонные помидоры черри, а это означает, что вы можете приготовить их в любое время, придают свежесть яркого вкуса. Овсяные хлопья, булгур или остатки коричневого риса для киноа. Острый соус придает этому простому блюду изюминку.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 26

Двухминутный суп тако быстрого приготовления

Двухминутный суп тако быстрого приготовления image

Предоставлено: Time Inc. Video Studios

23 из 26

Овощи и карри из нута

Карри из овощей и нута

Авторы и права: Рэнди Мейор; Мелани Дж. Кларк

Рецепт карри с овощами и нутом

Ароматные индийские специи смешиваются с нутом, зеленой фасолью и картофелем. Кокосовое молоко смешивают с приготовленным карри для придания сливочного вкуса. Подавайте с кускусом быстрого приготовления.

24 из 26

Феттучини со сливочной белой фасолью Альфредо

Белая фасоль Альфредо image

Авторы и права: Кэролайн Арканджели; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевой стиль: Анна Теоктисто

Сливочный феттучини из белой фасоли, рецепт Альфредо

Белая фасоль, протертая ароматными добавками, сияет как безмолочный герой, придавая кремовую, насыщенную консистенцию нашему веганскому соусу Альфредо. Если вы придерживаетесь веганской диеты, отказались от молочных продуктов или просто ищете вкусную (нежирную) новую пасту, чтобы добавить ее в свой рацион, вам понравится эта ароматная белая фасоль Альфредо. Пищевые дрожжи являются ключевым ингредиентом соуса, так как они придают почти сырный вкус умами, поэтому их стоит взять, даже если они еще не являются основным продуктом в вашей кладовой.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 26

Салат Easy Taco

Салат Easy Taco image

Фото: Кейтлин Бенсел; Реквизит: Кристина Дейли; Пищевой стиль: Марианна Уильямс

Рецепт легкого салата с тако

Этот простой рецепт салата с тако идеально подходит для беспокойных будних вечеров и понравится как детям, так и взрослым. Прелесть салата тако заключается в том, что он полностью настраивается под ваши любимые компоненты тако, поэтому не стесняйтесь отклоняться от рецепта, чтобы учесть все, что вы хотите, и / или ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой. Например, вы можете легко заменить нарезанный кубиками авокадо готовый гуакамоле. Совет: обжарьте говяжий фарш до того, как он начнет крошиться, чтобы он хорошо подрумянился без образования пара.

26 из 26

Чаша для лапши Satay Soba

Чаша для лапши mr-Satay Soba

Предоставлено:  Caitlin Bensel; Фуд-стайлинг: Карен Рэнкин; Оформление реквизита: Одри Дэвис

Рецепт чаши с лапшой Satay Soba

Удивительно, сколько вкусных блюд можно приготовить из банки кокосового молока, небольшого количества орехового масла и горстки других основных продуктов в кладовой. Здесь, с богатым и сливочным соусом быстрого приготовления сатай, лапша соба и замороженный эдамаме превращаются в восхитительное вегетарианское основное блюдо за считанные минуты. Другими словами, во время чрезвычайно хаотичных недель (например, настолько хаотичных, что вы в последнее время не добирались до продуктового магазина), этот быстрый ужин здесь для вас. Если вы хотите разнообразить блюдо другими свежими ингредиентами, сделайте это! Эта миска для лапши — отличная основа для творчества. Если у вас случайно оказался кусок тофу в холодильнике, поджарьте его в небольшом количестве масла и положите слой поверх лапши — вы не пожалеете.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Простые блюда для пожилых людей, которые можно приготовить самостоятельно — The Goodman Group

Питание играет важную роль в поддержании здоровья пожилых людей и улучшении общего самочувствия. Здоровая диета может защитить от многих проблем со здоровьем, таких как остеопороз, высокое кровяное давление и болезни сердца. Ингредиенты, порции и умные рецепты — все это элементы правильного питания пожилых людей, а приготовление вкусных и полезных блюд не должно быть проблемой!

Следуя нескольким простым советам, можно приготовить бесконечное количество простых и питательных блюд, которые пожилые люди могут приготовить самостоятельно. Прочтите несколько отличных советов и рецептов для ежедневного управления питанием пожилых людей.

По данным Национального института здоровья (NIH), пожилым людям лучше всего выбирать продукты с высоким содержанием питательных веществ (нежирные белки, сложные углеводы, полезные жиры, витамины и минералы) и низким содержанием калорий. Вот несколько вариантов: 

• Нежирная птица и мясо
• Морепродукты
• Яйца, фасоль и орехи (желательно несоленые)
• Цельнозерновые продукты
• Нежирные или обезжиренные молочные продукты (молоко, йогурт, кефир)
• Овощи
• Фрукты

Другие советы включают в себя:

• Готовьте постные блюда (или замените их растительными блюдами)
• Используйте макароны из цельнозерновой муки
• Попробуйте древние злаки, лебеду, фаро, ячмень и т. д.
• Используйте бульон с низким содержанием натрия для супов
• По возможности используйте свежие травы

То, что вы не едите, так же важно, как и то, что вы делаете. Это хорошая идея, чтобы ограничить или избегать продуктов, которые не обеспечивают много питательных веществ, но добавляют много калорий. Закуски и десерты, такие как чипсы, газированные напитки, печенье, пирожные и пироги, являются одними из основных виновников. Старайтесь избегать насыщенных и транс-жиров, экономно используйте соль и ограничьте употребление алкоголя.

Вот несколько идей для приготовления простых и питательных блюд. Смешивайте, сочетайте и добавляйте свои собственные штрихи для разнообразия!

• Яичница-болтунья (или яичный белок, если вы следите за уровнем холестерина) с нарезанным кубиками луком, грибами или зеленым луком.
• Фрукты, такие как нарезанное яблоко или ананас, дольки апельсина или грейпфрута, виноград или шарики из дыни. Ложка йогурта (не забудьте про греческий йогурт!) добавляет свежести и пикантности.
• Цельнозерновой тост. Попробуйте яблочное масло, натуральный подслащенный джем или капельку меда вместо масла!

• Домашний салат из тунца. Попробуйте использовать майонез из канолы и добавить кедровые орехи или нарезанные орехи кешью для придания текстуры. Добавьте приправу карри для дополнительного вкуса. Подавать как открытый бутерброд или как салат.
• Зеленый листовой салат с любимыми овощами: помидорами, огурцами, зеленым луком, оливками и авокадо.
• Домашний суп. Начните с вегетарианского или куриного бульона, затем добавьте свои любимые овощи и приправы. Картофель придает приятную густую текстуру, а кабачки или свежая кукуруза добавляют подсластитель. Лучше всего сделать это накануне, но большую партию можно заморозить на отдельные порции для использования в любое время.

• Запеченная или жареная куриная грудка (без кожи) или рыбное филе (тиляпия, лосось и тунец — отличный выбор). Приправьте цедрой лимона и травами, такими как розмарин или тимьян.
• Картофель, батат или кабачки, запеченные или жареные, с рыбой или курицей. Запекание их вместе в фольге сохранит вкус и ускорит время приготовления.
• Приготовленные на пару овощи, такие как брокколи, морковь, цветная капуста, спаржа, свекла, шпинат или листовая капуста. Выбирайте различные комбинации для разнообразия и полноценного питания.

• Клиника Мэйо: Рецепты, представленные на веб-сайте Клиники Мэйо, включают закуски, хлеб, напитки, основные блюда и десерты. Кроме того, они предлагают бесплатный электронный информационный бюллетень и другие ресурсы для здорового питания.
• Care.com: На этом веб-сайте представлено 18 быстрых рецептов для пожилых людей, которые включают варианты завтрака, обеда и ужина.
• EatingWell: EatingWell предлагает быстрые и простые рецепты полезных для сердца обедов, включая курицу или индейку, блюда, сытные супы и салаты и даже лазанью, приготовленную в разобранном виде.
• A Place for Mom: Известный своим бесплатным сервисом, который помогает семьям найти уход за пожилыми людьми, A Place for Mom предлагает отличные ресурсы, в том числе 24 простых рецепта, специально разработанных для пожилых людей. Полезный для сердца, простой в приготовлении и вкусный, здесь каждый найдет что-то для себя. Рецепты включают варианты завтрака, легкие обеды, супы, салаты и даже вегетарианские блюда.
• Delish: Delish содержит 15 полезных для сердца рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут.