Постный стол на день рождения

Рецепты » Тематические рецепты » Постное меню

Постное меню
Екатерина Иванова04949

Что делать, если долгожданный день рождения приходится на Великий пост или же человеку попросту необходимо ограничивать себя в высококалорийном питании по определенным причинам? В таком случае, нужно приготовить постный стол – блюда, содержащие минимум калорий, так же вкусны и питательны, как и «обычные», потому праздник с такими яствами будет не менее приятным и веселым. Читайте рецепты некоторых постных блюд, которые можно приготовить на день рождения.

Содержание

1. Рецепт №1 – салат с грибами и морковью
2. Рецепт №2 – Домашняя скумбрия
3. Рецепт №3 – постный салат Оливье

Рецепт №1 – салат с грибами и морковью

• 350-450 г грибов (предпочтительней выбрать шампиньоны)
• 300 г копченой рыбы (например, скумбрия или пангасиус
• 120-180 г корейской моркови
• 120 г чернослива (выберете без косточек)
• Постный майонез
• Подсолнечное или оливковое масло
• Cпеции, соль и перец

Приготовление:

1. Порежьте мелко грибочки и пожарьте их на масле, пока вся влага с них не испарится.
2. Нарежьте рыбу небольшими кубиками.
3. Морковь натрите на средней терке.
4. Чернослив сделайте соломкой.
5. Огурцы натрите на крупной терке.
6. Теперь возьмите салатницу и выложите на нее грибы, вернее их половину (остальные пойдут на верхний слой салата), добавьте соли, перца и небольшой слой постного майонеза.
7. Выложите половину рыбного филе на шампиньоны и снова смажьте майонезом.
8. Далее, последовательность такая: на рыбу нужно выложить морковь (плюс слой майонеза), чернослив так же с майонезом и огурцы, после чего завершить приготовление слоем рыбы (вторая половина) и грибами.

Рецепт №2 – Домашняя скумбрия

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2-3 шт.
• Луковая шелуха – пара горстей
• Черный чай (сухая заварка) – 2 столовые ложки
• Соль – 3 столовые ложки
• Сахар – 1,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Почистите и промойте рыбу, удалите голову, а также хвост.
2. Сделайте рассол: соедините заварку, сахар с солью и шелуху. Поставьте кастрюлю с этими ингредиентами на плиту и доведите до кипения. Процедите, когда отвар остынет.
3. Филе рыбы выложите в любую емкость, залейте рассолом, накройте крышкой и поставьте в теплое укромное место на 3-4 дня, но не забывайте 2 раза в день переворачивать рыбу.
4. Хранить в холодильнике без рассола.

Рецепт №3 – постный салат Оливье

Продукты:

• Картофель
• Яблоко
• Огурцы соленые
• Кальмары (консервированные)
• Кукуруза или зеленый горошек
• Маринованные шампиньоны
• Репчатый лук
• Постный майонез
• Крабовые палочки

Как приготовить:
Просто смешайте все ингредиенты, заправив майонезом. Приятного аппетита!

Рейтинг

8 постных блюд для праздничного стола / Разнообразно и вкусно – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

1. Грузинская закуска из бобовых

Рецепты постных блюд для праздничного стола без мяса, яиц и молочных продуктов можно позаимствовать у народов, для которых пост привычен. Например, у грузин, которые исповедуют православное христианство с IV века.

Знаменитое лобио — великолепная альтернатива скоромному салату. Основные ингредиенты — красная фасоль, грецкие орехи, чеснок, кинза. Можно добавить зерна граната. Любители острого оценят лобио с добавлением красного жгучего перца.

2. Нутовые шарики

Фалафель — это жаренные в масле шарики из измельченного нута. Их можно добавлять к основному блюду или подавать на стол в качестве самостоятельной закуски.

Фалафель — древнее блюдо восточной кухни. Считается, что его придумали египетские копты, одна из старейших христианских общин на Ближнем Востоке, для замены мяса в Великий пост. В Израиле фалафель — привычный стритфуд, который продают на каждом шагу.

Блюдо полезное: нут, как и все бобовые, источник белка, содержит калий, магний, кальций, фосфор. Его регулярное употребление, как считается, снижает уровень холестерина в крови.

Кстати

В православной традиции не один, а четыре длинных поста — от 2 до 7 недель. Рождественский длится больше месяца — с конца ноября по 6 января, и попадает на Новый год. Успенский — две недели в конце августа. Петров пост — в начале лета, его длительность зависит от даты Пасхи.

3. Грибы с начинкой

Если вам кажется, что фаршировать можно только мясом, вы ошибаетесь. Крупные шляпки шампиньонов отлично подойдут для основы, а в качестве наполнения понадобятся жареные лук и чеснок. Запекают блюдо в духовке, приготовление можно уложить в 40 минут: отличный праздничный вариант, когда гости на пороге.

Важно

Чтобы выбрать свежие грибы, обратите внимание на цвет шляпок — они должны быть светлыми, а перепонка между ножкой и шляпкой целой.

4. Постные котлетки

Тефтели тоже могут быть постными: например, приготовленными из риса, жареных шампиньонов и овощей.

Ингредиенты просты и найдутся у каждой хозяйки: рис, морковь, лук. На приготовление уйдет более часа, зато в вашем меню будет нескучный низкокалорийный гарнир.

5. Салат с грибами а-ля оливье

Этот салат похож на своего собрата оливье. Но вместо традиционной докторской здесь маринованные грибы, для пикантности — маслины и зубчик чеснока, а вместо классического майонеза постный. Такой майонез можно приготовить дома или купить.

Если за столом не соблюдающие пост друзья, посыпьте салат тертым сыром — им понравится.

6. Постный восточный десерт

Подать к столу вкусное восточное лакомство, приготовленное своими руками — уже само по себе праздник. Постная пахлава сытная, не содержит яиц и сахара, подойдет в качестве альтернативы магазинным сладостям. Вместо сахара добавляют мед, сухофрукты тоже дают сладость.

Будьте внимательны: пахлава — калорийное блюдо, если вы преследуете цель сбросить вес, увлекаться ею точно не стоит.

7. Домашние постные пряники

На приготовление домашних пряников уходит около 40 минут, по текстуре они получатся более плотными, чем привычные покупные. И вряд ли вам потом захочется возвращаться к их фабричным собратьям.

Для красоты готовые пряники можно посыпать сахарной пудрой.

8. Яблочный рулет

Тесто для такой выпечки не содержит яиц — только соль, масло, воду, манную крупу и муку. Если взять для начинки сладкие яблоки и добавить изюм, можно обойтись и без сахара.

Штрудель готовится долго, зато получается по-настоящему праздничное блюдо: с хрустящей корочкой и мягкой начинкой.

Что можно сделать?

Предупредить гостей, которые собираются на праздничный ужин, о постных блюдах. Приготовьте непостные, но легкие, угощения к столу. Или позаимствуйте национальные блюда без мяса — они придутся по вкусу всем.

Читайте подборки с постными рецептами на Food.ru:

• 15 блюд для постного ужина. Рецепты без мяса, молока и яиц

• 10 сытных постных блюд. Выбор Food.ru

• Рецепты постных блинчиков. Без молока и яиц

Отправить еду — блюда на день рождения, подарки на день рождения

Free Birthday Meals

Restaurant	Average Entree Price	Cuisine Type	Location	Freebie	Description
Свиг		американский	4311 E Baseline Rd Гилберт, Аризона	Напиток	Бесплатный напиток на 24 унции с тремя добавками в День Рождения!!!
Fiiz Напитки		американский	4202 Ист Мейн Ст Меса, Аризона	Десерт	Бесплатный кекс на день рождения
Разделочная доска Пекарня и кафе		американский	2235 S Power Rd #116 Меса, Аризона	Десерт	В свой день рождения вы получите бесплатный торт Cup Cake при покупке еды.
Органическая итальянская кухня Пикаццо		итальянский	1855 W Highway 89A Седона, Аризона	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Органическая итальянская кухня Picazzo		итальянский	4669 E Cactus Rd Райская долина, Аризона	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Органическая итальянская кухня Picazzo		итальянский	1300 S Milton Rd Флагстафф, Аризона	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Органическая итальянская кухня Picazzo		итальянский	440 West Warner Rd Темпе, Аризона	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Органическая итальянская кухня Picazzo		итальянский	7325 E Бульвар Фрэнка Ллойда Райта Скоттсдейл, Аризона	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Джерси Майка			1873 Gadsden Highway Бирмингем, Алабама	Еда	Присоединяйтесь к электронному клубу, и вы будете вознаграждены купоном на бесплатную подписку и напиток, действительным на ваш день рождения.
Склад спагетти		итальянский	1517 Северное Центральное шоссе. Плано, Техас	Еда   Закуска	Присоединяйтесь к Warehouse Club и получите бесплатную еду в свой день рождения!
Склад спагетти		итальянский	901 Commerce St. Хьюстон, Техас	Еда   Закуска	Присоединяйтесь к Warehouse Club и получите бесплатную еду в свой день рождения!
Склад спагетти		итальянский	1815 N. Market St. Даллас, Техас	Еда   Закуска	Присоединяйтесь к Warehouse Club и получите бесплатную еду в свой день рождения!
Склад спагетти		итальянский	1255 West I-20 Арлингтон, Техас	Еда   Закуска	Присоединяйтесь к Warehouse Club и получите бесплатную еду в свой день рождения!
Склад спагетти		итальянский	1226 E Houston St Сан-Антонио, Техас	Еда   Закуска	Присоединяйтесь к Warehouse Club и получите бесплатную еду в свой день рождения!
Пиццерия Гримальди		итальянский	20 Waterway Ave Ste. 100 Вудлендс, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	16535 Southwest Freeway Ste. 2500 Шугар Лэнд, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	330 E. Basse Rd Ste. 101 Сан-Антонио, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	15900 La Cantera Pkway St 25180 Сан-Антонио, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	2643 Коммерческий центр, бульвар , ул. C390 Кэти, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Мэйн Стрит Пицца			233 E. Chicago St. Джонсвилл, Мичиган	Еда	Бесплатная личная пицца с 2 начинками в день рождения с водительскими правами
Мэйн Стрит Пицца			131 N. Bridge St. Даймондейл, Мичиган	Еда	Бесплатная личная пицца с 2 начинками в день рождения с водительскими правами
Мэйн Стрит Пицца			156 S. Main St. Фаулер, Мичиган	Еда	Бесплатная личная пицца с 2 начинками в день рождения с водительскими правами
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	1805 West State Street Бойсе, штат Айдахо	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Замороженный йогурт Jandy’s		американский	715 Turner Mcall Blvd Рим, Джорджия		Принесите свое удостоверение личности и получите бесплатный замороженный йогурт с начинкой. (до 5,50 долларов США)
Эль Нортено		мексиканка	4410 Вайоминг бульвар. NE Альбукерке, Нью-Мексико	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Смоки Маунтин Пиццерия Гриль		итальянский	1850 Восток 9400 Юг Сэнди, Айдахо	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	1465 бульвар Американского легиона Mountain Home, ID	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	1838 West Pullman Road Москва, ID	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	200 Sun Valley Road Кетчум, ID	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	2007 Северная Кассия Нампа, Айдахо	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	980 Ист Фэйрвью Авеню Меридиан, Айдахо	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	127 Ист Стейт Стрит Игл, ID	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Гриль-пиццерия Smoky Mountain		итальянский	415 Ист Парксентер бульвар. Бойсе, Айдахо	Еда	Бесплатная личная пицца или паста в день рождения, необходимо поужинать в ресторане и требуется водительское удостоверение
Ресторан Диего	15–30 долларов США	Латинский	217 Colfax Ave. Грасс Вэлли, Калифорния	Десерт	Бесплатный десерт в день рождения.
Пиццерия Гримальди		итальянский	1101 Shoal Creek Suite 110 Highland Village, TX	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	1401 Уильям Д. Тейт Авеню Ste. 100 Грейпвайн, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	3636 McKinney Ave Ste. 190 Даллас, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	8060 Parklane ул. 105 Даллас, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	5488 Остров С. Падре Ste.1202 Корпус-Кристи, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	836 Market St C-200 Аллен, Техас	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Стейкхаус Бранна		Американка, итальянка, мексиканец	4157 Division Ave S Вайоминг, Мичиган	Еда	Бесплатный купон на 6 унций стейка в день рождения для вашего следующего визита.
Пирог Файв Пицца Ко.		итальянский	3158 E 6200 S Холладей, Юта	Еда	Бесплатный пирог в День Рождения! при вступлении в VIP-клуб.
Пиццерия Гримальди		итальянский	1244 Belk Dr. Маунт-Плезант, Южная Каролина	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	1180 Scheel’s Dr Ste. B-117 Спаркс, Н.В.	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	3327 бульвар Лас-Вегас Ste. 2710 Лас-Вегас, Невада	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	3200 бульвар Лас-Вегас Ste. 1540 Лас-Вегас, Невада	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. Требуется предварительная онлайн-регистрация.
Пиццерия Гримальди		итальянский	7155 S. Rainbow Blvd Ste. 125 Лас-Вегас, Невада	Еда	Бесплатная большая пицца из 1 позиции на день рождения. перепечатка материалов разрешается только с указанием гиперактивной ссылки на сайт © 2021 Кулинария – рецепты мира. Рецепты мира