Как считать калории / И зачем это делать – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru

Что такое калория и калорийность

Калория — единица тепловой энергии. Мы же рассматриваем калории, заключенные в пище, как единицу измерения энергетической ценности еды.

Калорийность — количество тепловой энергии, которую вырабатывает организм, усваивая съеденные продукты.

Как правило, энергетическая ценность продукта (или калорийность) измеряется в «больших» калориях или килокалориях. Одна калория — очень малое количество энергии, поэтому для упрощения подсчетов к слову добавили приставку «кило», что означает умножение на 1000. Таким образом, 1 ккал — это 1000 калорий.

Зачем нам калории

Существует понятие базального метаболизма — это малые издержки энергии, требуемые организму для поддержания актуально принципиальных функций, например, дыхания или пищеварения. Грубо говоря, это расход энергии среднего человека в состоянии бодрствования.

Величина базального метаболизма для взрослых женщин в среднем составляет около 1330 ккал, а для взрослых мужчин — около 1680 ккал. То есть для поддержания базовой жизнедеятельности нам достаточно съедать два калорийных десерта в день.

Понятно, что при любом движении, например, при подъеме руки или ноги, организм потребует дополнительных затрат.

Другой показатель — «золотой стандарт» дневной нормы потребления калорий, который встречается в медицинской литературе, для человека среднего уровня активности. У женщин он составляет 1600-1800 ккал, а у мужчин — 2000-2500 ккал. Это нельзя назвать поголовной нормой, но на них можно ориентироваться, чтобы не переедать.

Реальная потребность человека в калориях строго индивидуальна, поэтому ее рекомендуется считать вручную с учетом пола, возраста, массы тела, образа жизни и других важных показателей.

Зачем считать калории

Благодаря разумному ограничению калорийности рациона можно не только сбалансировать питание, но и снизить вес.

Подсчет калорий не накладывает ограничения на конкретные продукты, но дает ясность, как блюдо влияет на тело.

Это простая математика: если начать считать калории, определив суточную калорийность, вы заметите, что лучше съесть овощной салат с запеченной рыбой, чем маленький пончик.

Поэтому принцип подсчета калорий — главный в похудении. Потребляйте меньше суточной калорийности, чтобы организм начал использовать жир в качестве дополнительной энергии.

Метод подсчета калорий: преимущества

Конечно, вы можете не исключать из меню любимые продукты, если укладываетесь в рамки сниженной суточной калорийности. Однако при подсчете калорий быстро заметите, как на тело влияют пустые и жирные продукты. И, вероятно, сами сократите их в рационе, постепенно корректируя не самые полезные пищевые привычки.

Метод подсчета калорий предполагает разумный подход к питанию без резких и серьезных ограничений. Вы не травмируете организм, сажая его на жесткую диету.

Любое резкое изменение принципов питания вредно:

• дефицит жиров может привести к сбоям в работе гормональной системы;

• недостаток углеводов — к снижению активности и упадку сил;

• профицит белков часто вызывает проблемы с ЖКТ и не только.

И это далеко не все последствия, которые могут прийти под руку с новыми диетами.

Подсчет калорий подразумевает равномерное распределение белков, жиров и углеводов в течение дня. Поэтому похудение будет исключительно здоровым.

Почти все диеты наносят удар мышечной ткани, разрушая ее из-за резких ограничений. Подсчет калорий — самый разумный подход к питанию, если вы занимаетесь спортом и хотите защитить мышечную ткань от разрушения. Такой процесс без скачков более стабильный.

К тому же с подсчетом калорий легко перейти на режим поддержания веса после похудения. Просто добавьте +10-20% к вашему суточному уровню калорийности, рассчитанному для похудения.

Итак, чтобы похудеть, считая калории, учитывайте следующее:

1. Определите общую калорийность суточного рациона — она должно быть ниже вашей нормы. Учитывайте все факторы, в том числе образ жизни.

2. Начните вести пищевой дневник и делать подсчет калорий съеденной пищи.

3. Наблюдайте за прекрасным результатом.

Как считать калории для эффективного похудения

Правильный подсчет калорий определяет качество похудения. Чтобы процесс не сбоил, придерживайтесь нашего алгоритма.

Шаг 1. Метаболизм

Проанализируйте величину основного обмена веществ (ВООВ), учитывая факторы возраста, веса и массы тела. Для этого воспользуйтесь формулой Харриса-Бенедикта, где ВООВ — коэффициент базового метаболизма:

ВООВ женщины = 9,99 × вес (в кг) + 6,25 × рост (в см) — 4,92 × возраст — 161

ВООВ мужчины = 9,99 × вес (в кг) + 6,25 × рост (в см) — 4,92 × возраст + 5

Шаг 2. Энергия на еду

Рассчитав это значение, вы узнаете, сколько энергии ваш организм растрачивает на пережевывание и переваривание еды, на перевозку питательных веществ из съеденных продуктов. Специфическое динамическое действие пищи (СДДП) составляет 10% от базового обмена веществ и рассчитывается по формуле:

СДДП = 10% от ВООВ

Шаг 3. Коэффициент физической активности (КФА)

Чтобы выяснить суточную физическую активность, перемножьте полученный ранее уровень метаболизма и коэффициент фитнес-активности — его можно узнать по следующей расшифровке:

• минимальная фитнес-активность или ее отсутствие — 1,2;

• слабая активность с редкими тренировками — 1,375;

• стандартные тренировки до 5 раз в неделю — 1,46;

• стандартные тренировки по 5-6 раз в неделю — 1,55;

• ежедневные стандартные тренировки — 1,64;

• частые и даже ежедневные интенсивные тренировки — 1,72;

• профессиональная спортивная нагрузка при подготовке к соревнованиям — 1,9.

Отталкивайтесь от суммарной фитнес-активности на протяжении дня и не преувеличивайте показатели. Если большую часть дня вы работаете сидя и редко выбираетесь в спортзал, не приписывайте себе уровень фитнес-активности выше 1,37. Честная самооценка позволит прийти к максимально приближенным значениям суточной калорийности.

Шаг 4. Конечный результат

Перемножив полученные показатели, вы получите персональную норму калорий.

СПК = (ВООВ + СДДП) × КФА

Узнав персональную норму калорийности, вам будет легче составить рацион и поддерживать здоровый вес.

Конечно, можно ориентироваться на показатели «золотого стандарта», но помните, что они могут оказаться неточными. Потратьте немного времени на расчеты, чтобы снижение веса прошло как можно легче.

Помните, чтобы выйти в дефицит калорий, необходимо сократить суточную калорийность на 10-15%. Этого уже будет достаточно, чтобы постепенно сбросить лишний вес.

Где найти калорийность и БЖУ продуктов

На упаковке любого продукта, купленного в магазине, всегда прописаны точные показатели белков, жиров и углеводов. В остальных случаях данные КБЖУ доступны в интернете.

Купите кухонные весы: они помогут посчитать калорийность блюда из разных ингредиентов. Измерьте вес продуктов по отдельности в сыром виде и сложите данные.

Задачу упрощают специализированные сайты с таблицами и мобильные приложения по подсчету калорий. Они уже содержат всю информацию о популярных продуктах и помогают считать нужные показатели с помощью калькуляторов.

3 ошибки при расчете калорийности

1. На многих сайтах и в мобильных программах прописаны готовые рецепты. К сожалению, состав блюда и показатели часто не соответствуют ингредиентам, которые едите вы. Поэтому рекомендуем считать только собственные цифры, измеряя вес ингредиентов и их калорийность по отдельности.

2. Мы часто пробуем блюдо в процессе приготовления и забываем считать такие данные. Этого может хватить, чтобы превысить рекомендуемую норму по калориям.

3. Не забывайте считать добавки: подсолнечное и оливковое масло, майонез, семена и даже лимонный сок. В той же чайной ложке растительного масла колоссальное количество калорий, часто мы их не учитываем, а надо бы.

Считаем калории на примерах

Пример 1. Гречка

Взвешивать гречку нужно в сухом виде до промывания и приготовления. Неважно, сколько воды будет добавлено либо каким будет итоговый вес продукта — считать необходимо только количество сухого вещества.

Например, у вас 70-граммовая порция. Изучаем КБЖУ на 100 г, умножаем на 0,7 каждый показатель и получаем итоговую калорийность порции.

Пример 2. Куриная грудка

Куриное филе, как и любое другое мясо, важно разморозить, просушить бумажным полотенцем и взвесить в сыром виде. Показатели КБЖУ курицы разных производителей, как ни удивительно, могут различаться, поэтому по возможности изучайте этикетку.

Калорийность считается по тому же алгоритму, что и у гречки.

Пример 3. Отварное / запеченное мясо и овощи

Для определения калорийности вареного, запеченного, приготовленного на пару мяса либо овощей нужно взвесить компоненты до приготовления.

Вареное филе куриной грудки соответствует показателям сырого мяса. Однако при жарке стоит учитывать важные нюансы.

Пример 4. Жареная еда

Когда мы обжариваем мясо на сковороде, 20% масла впитывается в продукт. В то время как овощи и мучные изделия, например, баклажаны или блины, впитывают почти 100% масла благодаря губчатой структуре. Чтобы не ошибиться в расчетах, вам не просто придется считать калорийность масла, но и учитывать его впитываемый процент.

Разберем на примере того же куриного филе, но уже обжаренного. В рецепте 500 г филе куриной грудки и 100 мл растительного масла. Считаем калорийность сырого мяса согласно КБЖУ и не забываем про масло.

Примерно 20% растительного масла впитывается в продукт в процессе обжаривания, поэтому считаем эти 20% от 100 мл масла и записываем число. Получившиеся данные плюсуем к калорийности курицы.

В готовом виде обжаренное филе весит примерно 400 г. Рассчитываем калорийность на 100 г с помощью несложной формулы:

Калорийность жареной курицы = (калорийность сырого продукта, включая масло × 100) / вес жареной курицы

Когда еда готовится в кляре, КБЖУ кляра суммируется с показателями мяса и масла.

Пример 5. Напитки и бульоны

Когда мы варим бульон, в него уходит часть калорий основного ингредиента:

• 15% от рыбы;

• 20% от мяса;

• 30% от фруктов;

• 20% от пельменей.

Поэтому, если бульон является частью блюда, рассчитывайте калорийность, умножая КБЖУ ингредиента на нужный процент.

Что можно сделать?

Применить полученные знания на практике. Поверьте, на первый взгляд все кажется сложнее, но стоит разобраться — и считать калории будет проще. И, кстати, совсем необязательно отказывать себе в сладком: прочтите нашу подборку рецептов диетических десертов.

Читайте больше о правильном питании на Food.ru:

• Как избавиться от вредных пищевых привычек. Советы Food.ru

• С чего начать правильное питание. Как поставить цель и не срываться

• Какие продукты полезны для здоровья. Бюджетное правильное питание

Как рассчитать калорийность гречневой каши.

Сколько калорий в овсяной каше на воде? От чего зависит калорийность злаков

Прежде чем рассчитывать калорийность каши, сварите необходимое ее количество. Для этого взвесьте то количество крупы, которое вы собираетесь сварить и залейте его водой или молоком. Помните, что калорийность каши будет зависеть от того, на чем вы будете ее варить.

После получения готовой каши ее так же необходимо взвесить. Нужно узнать, сколько весит вся каша, сваренная вами из взвешенной заранее крупы. Крупа, превращаясь в кашу, увеличивается в несколько раз. Например, рис увеличивается почти в три раза, а манная крупа почти в 10 раз. Поэтому необходимо отложить то количество каши, которое вы сейчас собираетесь съесть, и взвесить также и его.

После того, как вы взвесили готовую кашу, приступайте к расчетам. Перед тем, как посчитать калорийность каши, прочтите на пачке с крупой, сколько калорий в ней содержится. Калории указываются в расчете на 100 гр.

Умножьте количество крупы, которое вы высыпали при варке каши, на количество калорий, указанных на пачке. Вы получили, сколько калорий содержится в сухом продукте. Если вы варили кашу на воде, то вся каша, которую вы сварили, содержит столько же калорий, сколько вы получили при сухом продукте. Значит, если вы сварили 100 гр. крупы, которая содержит 300 калорий, то во всей сваренной каше содержится 300 калорий, несмотря на то, что готовая каша, к примеру, весит 300 гр.

Рассчитывая, сколько калорий содержится в отложенной вами порции каши, пользуйтесь формулой: калорийность вашей порции = калорийность готовой каши* количество сухой крупы /количество готовой каши. Значит, если вы отложили себе на обед 100 гр. готовой каши, то калорийность порции = 300*100/300=100 калорий.

Так как рассчитать калорийность каши с помощью формулы и весов — это сравнительно долго, то чтобы облегчить этот процесс, можно определить калорийность на глаз. Для этого нужно откладывать себе определенную часть каши из общей кастрюли, тогда калорийность этой порции будет равна такой же части от калорийности используемой крупы. Например, если вы отложили ¼ от всей каши, сваренной из крупы с общей калорийностью 400 калорий, то калорийность вашей порции ¼ от этого количества, то есть 100 калорий.

Помните о том, что если вы варите кашу на молоке, то к калорийности каши вы должны прибавить калорийность используемого молока. Расчет калорийности молока в каше производится по такому же методу. Если добавляете к каше сахар или сливочное масло, то калорийность этих продуктов так же следует учитывать. Рассчитать калорийность каши не сложно, нужно всего лишь понять методику расчета. Сделав это один раз, впоследствии вы сможете выполнять данный расчет очень быстро.

Регулярное употребление каш разного вида позволяет улучшить работу ЖКТ, очистить организм от шлаков и токсинов, а также насытить витаминами, клетчаткой и углеводами. Калорийность круп имеет не самые низкие показатели, но даже это позволяет не исключать их из диетического рациона.

Чтобы получить пользу от блюда и не обзавестись лишними килограммами следует разобраться в особенностях их энергетической ценности.

От чего зависит калорийность злаков

Большое количество калорий объясняется наличием сложных углеводов и жирных кислот. Максимальное содержание полезных веществ, витаминов и микроэлементов находится в тех крупах, которые прошли минимальную обработку.

Перед продажей некоторые виды распаривают, шлифуют и дробят. В результате пользы в них становится меньше, а калорий больше. Так, в овсяных хлопьях насчитывают 366 ккал на 100 грамм, а в самой овсянке 303.

Калорийность разных видов круп в сухом виде

Самыми калорийными являются рисовая, пшенная и манная крупы.

Популярный белый рис диетологи считают неподходящим для диетического питания. Лучше использовать вместо него бурый.

Меньше всего калорий в гречневой и овсяной крупах. Их энергетическая ценность едва превышает порог в 300 кал.

Калорийность разных видов круп в готовом виде

Начальная калорийность сухих круп не может точно определить энергетическую ценность готового блюда из-за многих дополнительных факторов.

Продукт не употребляется сырым. Варка на воде приводит к тому, что зерна разбухают, тяжелеют и меняют консистенцию. Поэтому 100 грамм каши на воде и без добавок будут иметь меньшее количество калорий, чем 100 грамм сухой крупы. А добавление в блюдо некоторых продуктов – например, молока – повысит калорийность.

Также добавят калорийности
:

• сахар;
• специи;
• масло.

Диетическое меню предполагает приготовление каш на воде и без добавок.

Таблица калорийности круп в вареном виде

Заменив воду на молоко, даже обезжиренное, получают блюдо с более высокой калорийностью.

Таблица калорийности каш на молоке на 100 г

Сахар и сливочное масло сделают кашу более калорийной. Калорийность сахара 400 ккал/100г, а в 100 граммах сливочного масла насчитывают 750 ккал.

1. Есть злаки в утреннее или обеденное время.
2. В диетическом меню не добавлять в блюдо соль, сахар и специи.
3. Готовить крупы на воде.
4. Чередовать крупы.

Злаковая диета

Диетологи разработали специальную диету, которая так и называется злаковая или зерновая.

Она длится 7 дней. Можно выбрать один сорт круп и питаться только им, а можно ежедневно менять крупы. В обоих вариантах организм получает необходимое количество питательных веществ и избавляется от лишних килограммов.

Основные правила
:

1. Готовить исключительно на воде.
2. Исключить добавки в виде соли, сахара, а также возможные способы повлиять на вкусовые качества.
3. Пить не менее 2 литров воды в день. Дополнительно разрешается зеленый чай тоже без сахара.

Оптимально использовать гречку, овес, пшенку, все виды риса, кроме белого, красную чечевицу. Не подходят хлопья и манная каша. В качестве исключения в утреннюю порцию можно добавить 1 чайную ложку меда. Допускается употребить 100 мл обезжиренного кефира, 1 яблоко и 100 мл овощного бульона.

Готовиться каша несколько иначе, чем обычно. Стакан крупы замочить на ночь. Утром воду слить и залить свежую. Проварить разбухшие зерна 4-6 минут и можно употреблять. Полученная порция является суточной нормой, которую нужно разделить на 4-5 равных частей.

За одну неделю при помощи такого способа питания из организма уйдут шлаки и токсины, нормализуется уровень сахара, понизится содержание холестерина и активируются метаболические процессы. Организм получит сильный заряд бодрости и толчок к правильному функционированию.

Выходить со злаков нужно поэтапно. Каждые 2-3 дня добавляя новые фрукты, овощи, после этого вводят мясо. Одновременно с этим рекомендуется вернуть в рацион небольшое количество соли. Она не позволяет жидкости быстро выводиться из организма и этим помогает поддерживать водный баланс.

Давайте сразу перейдем к практике.

Весы
лучше всего выбрать электронные. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весы легко проверить: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которых вам известен, и поставьте его несколько раз на весы. Перезагрузите весы и проверьте снова. Если цифра не меняется — весы не врут. Многие производители допускают погрешность +/- 5 граммов. Таблицы мер и весов для определения веса продуктов здесь не помощники: блюдо после приготовления нужно будет обязательно взвесить, чтобы посчитать его общую калорийность, а затем и одной вашей порции.

Весы лучше всего выбрать электронные

Сборник таблиц калорийности
можно найти в любом книжном магазине, и он всегда будет у вас под рукой. Также калорийность продукта указана на упаковке. В разных таблицах цифры могут незначительно отличаться. Выберите для себя одну таблицу и используйте только ее.

Всю кухонную утварь
желательно взвесить заранее, чтобы потом легко можно было вычесть вес посуды или тарелки.

В приготовлении блюд важно помнить: калорийность воды, соли
— 0 (ноль) ккал. Но вода придает вес и благодаря этому изменяет общую калорийность блюда.

Чем больше вы добавили воды, тем больше вес и тем меньше калорий в 100 граммах

Блюдо, которое вы посчитали один раз, больше пересчитывать не нужно
, если не меняется его состав. Просто запишите в свой блокнот количество нужных ингредиентов.

И самое главное — формула
для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:

Как понять обозначения в этой формуле?

А (граммов) — общий вес готового блюда в граммах;

В (ккал) — общая калорийность продуктов в готовом блюде.

Как пользоваться этой формулой?

Две цифры по диагонали умножаем друг на друга и делим на ту цифру, которая находится по диагонали с Х:

В × 100: А
= количество калорий в 100 г приготовленного вами блюда.

Формула не очень понятна? Давайте на подробных примерах рассмотрим, как применить ее на практике.

Простые блюда: каша

Начнем с простого блюда и посчитаем калорийность обычной рисовой каши.

В 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал

Ингредиенты:

. Рис — 300 г
. Вода
. Соль

1. В 100 граммах сухого риса содержится 330 ккал.
2. Для нашей каши мы взяли 300 г крупы: 330 ккал × 3 = 990 ккал.

3. Весь объем приготовленной рисовой каши будет иметь калорийность 990 ккал
: кроме воды и соли, в которых, как мы уже знаем, нет калорий, мы больше ничего не добавляли.
4. Из 300 г сухого риса получается около 900 г готовой каши
.
5. Считаем по формуле калорийность рисовой каши в 100 граммах:

900 г рисовой каши =
990 ккал

100 г рисовой каши
=

Х ккал

990 × 100: 900 = 110 ккал (990 умножаем на 100 и делим на 900)

Итак, наш результат: в 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал.

По аналогичной схеме считаем калорийность отварных макарон, фасоли, чечевицы. Перед приготовлением взвешиваем сухие макароны, считаем калорийность сухого веса. Отвариваем макароны, сливаем воду и взвешиваем готовые макароны: вес будет больше, так как макаронные изделия впитали в себя воду. После чего считаем калорийность в 100 г.

Сложные блюда: суп-пюре и яблочный самбук

Калорийность многокомпонентного блюда рассчитать не намного сложнее, чем калорийность простой каши. Давайте приготовим сытный суп-пюре из тыквы
.

В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал

Для вашего удобства все данные приведены в таблице.

1. Общий вес продуктов, которые нужны для приготовления супа-пюре из тыквы — 2675 г
.
2. Общая калорийность продуктов — 1630,5 ккал
.
3. В глубоком сотейнике обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем нарезанную небольшими кусочками морковь, картофель и тыкву, наливаем молоко, добавляем соль. Доводим до кипения и тушим на очень медленном огне 30-40 минут. После этого овощи вместе с молоком измельчаем блендером в пюре.
4. Вес готового блюда составляет 2562 г и содержит все те же
1630,5 ккал (напоминаю, что испаряется вода, а не калории)
.
5. По формуле посчитаем калорийность тыквенного супа в 100 г:

В 2562 г супа = 1630,5 ккал

В 100 граммах супа = Х ккал

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 ккал (округляем до 64 ккал)

В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал.

И не забудем про легкий десерт. Сегодня у нас в меню воздушный яблочный самбук
с потрясающим ароматом корицы.

1. Общий вес продуктов, которые нам понадобятся для приготовления яблочного десерта с корицей — 790 г
.
2. Общая калорийность этих продуктов — 479,4 ккал
.
3. Приготовим яблочный самбук
.

Самбук – это желированный десерт на основе взбитых яичных белков

Яблоки разрезаем на четвертинки, очищаем от кожуры и семян. Складываем в форму, наливаем на дно пару столовых ложек воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180°С около 25-30 минут (до мягкости). Готовые яблоки остужаем, а тем временем растворяем желатин так, как указано на упаковке, и подогреваем до 40-50°С, после чего тоже остужаем. Яблоки при помощи блендера измельчаем в пюре, добавляем сахар и взбиваем венчиком (насадкой) или миксером около 1 минуты. Затем добавляем в яблоки яичные белки, взбиваем не менее 5 минут: масса побелеет и увеличится в объеме. После чего вливаем желатин и взбиваем еще примерно 1 минуту. Массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпаем корицей, украшаем яблочными дольками и веточкой мяты.
4. Вес готового десерта составляет около 675 г и содержит 479,4 ккал.

5. Посчитаем калорийность яблочного самбука в 100 г:

675 г десерта = 479,4 ккал

100 г десерта = Х ккал

479,4 × 100: 675 = 71 ккал

В 100 г яблочного самбука содержится 71 ккал
.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

При подсчете калорийности жареных блюд нужно учитывать один ключевой момент: 20%
количества масла, которые вы наливаете на сковороду, впитывается в продукт (котлеты, отбивные). Однако если вы жарите картофель, другие овощи, мучные изделия, не упускайте из виду тот факт, что эти блюда впитывают масло почти на 100%
. Особенно это касается кабачков, баклажанов, блинчиков, оладий: они впитывают масло как губка и все время требуют дополнительной «подкормки». Когда вы тушите овощи с добавлением масла, то все масло оказывается в вашем рагу. В этом случае нужно учитывать все используемые в приготовлении жиры.

Баклажаны впитывают масло как губка

Предлагаю сытно пообедать жареным куриным филе под сметанно-чесночным соусом
.

*20% от указанной калорийности масла, это 180 ккал, которые впитаются в куриное мясо. Остальное масло останется в сковороде.

1. Для приготовления жареного куриного филе нам понадобится 650 г
продуктов.
2. Общая калорийность этих продуктов составляет 768 ккал
.
3. Приступаем к приготовлению обеда. Куриное филе разрезаем вдоль на две части и слегка отбиваем. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 20-30 минут. После чего обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приготовим соус для куриного филе. Ингредиенты по вкусу в нужных вам количествах: сметана, чеснок, зелень, соль. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить, соединить со сметаной, добавить соль и перемешать. Или измельчить все ингредиенты погружным блендером. Калорийность сметанного соуса будут равняться калорийности вашей сметаны: зелень и чеснок — это продукты с очень низкой калорийностью.
4. Вес куриного филе после приготовления составляет около 400 г и содержит все те же
768 ккал
.
5. Теперь посчитаем по формуле вес обжаренного куриного филе в 100 г:

400 г жареной курицы = 768 ккал

100 г жареной курицы = Х ккал

768 × 100: 400 = 192 ккал

В 100 г жареного куриного филе мы имеем 192 ккал (без учета калорийности сметанного соуса)
.

Если вы хотите приготовить мясо в кляре, то к калорийности мяса и растительного масла нужно прибавить калорийность кляра (мука, молоко, яйцо).

А сколько калорий в бульоне и компоте?

При варке в бульон от продуктов переходит часть калорий: от рыбы — 15%, от мяса — 20%, фруктов — 30%, пельменей, мантов и хинкали — 20%. Эти цифры могут колебаться: все зависит от времени приготовления продуктов.

Рассчитаем калорийность рыбного бульона из лосося. Возьмем стейк лосося весом 300 г и 1 литр воды. Калорийность лосося в 100 г = 142 ккал, в 300 г этой рыбы = 426 ккал (142 × 3).

426 ккал — 15% = 63,9 ккал (округляем до 64 ккал).

В 1 литре бульона из лосося 64 ккал
. В 100 мл бульона всего 6,4 ккал!

Отварное мясо и овощи

Сегодня у нас на ужин отварная говядина
, стакан кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата посчитаем сами. С салатом все просто: сложить калорийность всех его составляющих. Считаем мясо.

При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон

Ингредиенты:

. Говяжья лопатка (мясо без косточки) — 1 кг
. Соль

1. В 100 г говяжьей лопатки содержится 208 ккал.
2. В 1 кг лопатки: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После приготовления вес отварного мяса составляет около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и по весу.
4. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон, таким образом 2080 ккал — 20% = 416 ккал, именно столько выварилось в бульон из куска мяса весом в 1 кг, а в самом мясе осталось 1664 ккал
.
5. Посчитаем теперь калорийность отварной говядины в 100 г:

700 г отварного мяса = 1664 ккал

100 г отварного мяса = Х ккал

1664 × 100: 700 = 237,7 ккал

В 100 граммах отварной говяжьей лопатки 237,7 ккал (округляем до 238 ккал)
.

И в заключение хочу дать вам полезный совет: калорийность фруктового компота (без сахара), бульонов, кофе и чая (также без сахара), чеснока, зелени, многих сухих специй настолько мала, что не стоит на этом заострять внимание. Вы не сможете выпить такое количество бульона за день, чтобы катастрофически перебрать норму своих калорий. И, тем более, вы вряд ли осилите столько чеснока. А вот если вы готовите с применением жиров, то уменьшить калорийность первых или вторых блюд можно так: после приготовления снять ложкой с поверхности блюда жирную пленочку.

Подсчет калорий может показаться сложным только на первый взгляд. Уже на второй-третий раз у вас получится лучше, а спустя некоторое время вы будете делать это автоматически.

Сейчас весна — самое красивое время года, когда пробуждается природа. Я вам искренне желаю проникнуться свежим настроением и бодро шагать к намеченной цели.

С уважением, Натали Лисси

На первом этапе нашего марафона «Похудень – неземной месяц стройности» мы учились планировать рацион и объективно оценивать свое питание. Казалось бы, что тут сложного, когда можно взять любой счетчик калорий забить туда все, что ты съел, но не все так просто. Большинство участниц допустили одну и ту же ошибку – учитывали калорийность готовых блюд
, а не сырых продуктов.

Кстати, подобный подход к подсчету калорий может быть одной из причин, почему вы .

Как НЕ нужно считать калории

Если открыть любой счетчик калорий, то вы увидите, что с сырыми ингредиентами, как овсяная крупа, куриное филе, капуста и т.д. могут соседствовать готовые рецепты овсяной каши на воде, на молоке, «жареное или запеченное филе», тушеная капуста или овощной салат с маслом. Многие думают, что зачем заморачиваться с каждым ингредиентом, когда вот ОНО, добрые люди посчитали все за нас.

Люди-то, может, и добрые, но сделали это явно не для вас, поскольку калорийность каши на молоке не говорит о том, сколько в ней реально было молока, а сколько крупы, как и овощной салат с маслом, автор которого мог положить чайную ложку масла, а вы столовую. Плюс калорийность овощей и содержание в них клетчатки может сильно отличаться.

Вы никогда не знаете, какие ингредиенты и в каких пропорциях использовал автор рецепта, а также насколько точно готового блюда.

Мясо теряет объем, сохраняя калорийность

При термической обработке мясо теряет объем за счет испарения влаги, но сохраняет прежнюю калорийность. Для интереса взвесьте вес сырой грудки и готовой, чтобы увидеть, что разница существенна. Потеря объема зависит от длительности и способа обработки.

У нашей участницы 260 г мяса при приготовлении скукожилось до 155 г. Те люди, которые считают калорийность готового продукта как сырого, пребывают в иллюзиях относительно реальной калорийности своего рациона.

В 260 г сырого куриного филе 286 калорий и 60 г белка, после приготовления эти 286 калорий и 60 г белка никуда не делись, но теперь они в 150 г. Поэтому в большинстве случаев, если вы считаете мясо в готовом виде и думаете, что не добираете белок, то вы фантазируете. Начните считать сырой вес продукта, и все станет на свои места.

С овощами аналогично. Если вы хоть раз тушили овощи, то видели, насколько уменьшается их объем после приготовления, и не должны заблуждаться на этот счет.

Крупы увеличиваются в объеме, сохраняя калорийность

Не существует единого рецепта каши – каждый готовит по-разному. Кто-то любит разваривать крупу, а кому-то нравится есть ее полусырой – кто-то варит из расчета 1:2, кто-то 1:3, кто-то запаривает, а кто-то еще и добавляет другие ингредиенты – молоко, масло, овощи т.д. Если вы выберите готовый рецепт, будьте уверены, он не имеет ничего общего с тем, что едите вы.

Крупа разваривается, увеличиваясь в объеме, который зависит от количества жидкости. Чем больше жидкости вы добавите, тем больше каши получится, при этом калорийность крупы сохраняется прежней.

Считать сухой вес крупы не означает, что вам нужно готовить каждую порцию отдельно. Допустим, вы сварили 100 г гречки, у вас получилось 300 г каши (335 калорий, 12 белков, 3 г жира, 62 г углеводов), а съели только треть, тогда разделите 335, 12, 3, 62 на 3 и получите 111 калорий, 4 г белков, 1 г жиров и 20 г углеводов в вашей порции.

Даже при таком подходе посчитать точную калорийность не удастся. Один и тот же овощ/фрукт может содержать разное количество сахара, одна и та же крупа может пройти разную обработку/очистку и содержать разное количество клетчатки, курица может оказаться жирнее или суше заявленного значения в счетчике калорий. Все счетчики калорий предлагают усредненную калорийность.

Крупа – это ценный пищевой продукт, который является источником сложных углеводов, витаминов и микроэлементов. Калорийность круп в сухом виде составляет от 300 до 350 килокалорий на 100 грамм. Такая высокая энергетическая ценность сделала крупы незаменимыми во время всех веков истории человечества. Сегодня все больше людей стремятся снизить калорийность меню, чтобы похудеть. Но нужно ли отказываться от круп? Как сохранить этот ценный продукт в рационе и не поправиться? Можно ли похудеть с помощью злаковой диеты? В данной статье мы обсудим все эти вопросы.

Калории в крупах

Крупа представляет собой цельные или дробленые зерна различных культур. Наиболее широко используются в сельском хозяйстве злаковые и бобовые зерновые растения. Источником калорий в крупах являются сложные углеводы. Эти вещества считаются основой здорового питания. За счет их энергии больше чем на половину должна формироваться энергетическая ценность суточного рациона. Если человек отказывается от сложных углеводов, то в его обмене веществ происходят неблагоприятные изменения. Любые низкоуглеводные ограничительные диеты приводят к снижению массы тела, но после их прекращения вес быстро возвращается. Калорийность круп не настолько высока, чтобы худеющему человеку нужно было полностью от них отказываться. Кроме того, калории в крупах усваиваются с низкой скоростью. Медленнее всего будет перевариваться рассыпчатое в вареном виде цельное зерно. Употреблять продукты из круп необходимо в умеренных количествах.

Калорийность круп в сухом виде

На упаковке продукта указана калорийность круп в сухом виде. В таблицах калорийности пищевых продуктов обычно тоже написана энергетическая ценность крупы в сухом виде. Давайте рассмотрим калорийность круп некоторых конкретных сортов. Наиболее часто в России в пищу употребляют гречневую кашу. Для ее приготовления используется либо гречневая крупа ядрица (308 килокалорий в 100 граммах), либо гречневый продел (300 килокалорий в 100 граммах). Калорийность крупы овсяной – 342 килокалории. Энергетическая ценность овсяных хлопьев «Геркулес» еще выше – 352 килокалории в 100 граммах. Рис в сухом виде содержит 303 килокалорий на 100 грамм. Перловая крупа – 320 килокалорий. Выше калорийность крупы манной – 333 килокалории в 100 граммах. Лущеный горох обладает несколько меньшей калорийностью – 299 килокалорий. Калорийность круп в сухом виде удобно использовать тогда, когда вы сами готовите блюдо. В том случае, если пищу вы употребляете уже готовой (например, в кафе или если ее готовят родственники), вам лучше воспользоваться информацией о калорийности крупы в вареном виде.

Калорийность круп в вареном виде

В вареном виде калорийность круп не очень большая. Пока зерно варится, оно впитывает большое количество воды (в 3 раза больше собственного веса). Вода не содержит калорий, поэтому энергетическая ценность готовых круп ниже, чем сухих. В 100 граммах сваренных круп около 100 килокалорий. Манная каша на воде содержит в 100 граммах 80 килокалорий. Овсяная каша – 88 килокалорий. Калорийность гречневой крупы в вареном виде – около 95 килокалорий в 100 граммах. Калорийность злаковых продуктов, в том числе каш, зависит от способа их приготовления. Если вы варите кашу на молоке, добавляете масло, мед или сахар, то энергетическая ценность такого продукта будет значительно выше, чем у простой крупы, сваренной на воде. Чтобы минимизировать калорийность круп и блюд из них, не добавляйте никаких жиров во время кулинарной обработки. В уже готовую кашу можно добавить свежие фрукты или низкокалорийные сахарозаменители. Конечно, такой рецепт может показаться вам сначала не слишком привлекательным. Однако, каша с фруктами – это не только диетический продукт, это еще и по-настоящему вкусный и полезный завтрак или ужин.

Калорийность злаковых хлопьев

Тем, кто следит за своим здоровьем и весом, хорошо известно современное блюдо для завтраков – мюсли. Если вы следите за фигурой, то учитывайте, что мюсли могут быть очень калорийными. В их составе часто присутствуют злаки, отруби, сухофрукты, орехи, специи, мед. Калорийность злаков не полностью определяет энергетическую ценность данной пищи, но играет в ней не последнюю роль. В 100 граммах злаковых хлопьев быстрого приготовления более 320 килокалорий. Калорийность злаковых хлопьев зависит от их химического состава. Чем больше жира в хлопьях, тем выше их энергетическая ценность. Наибольшее количество жира содержат овсяные хлопья (около 7,5% массы). Орехи, мед, многие сухофрукты содержат много калорий (более 400 килокалорий в 100 граммах). Если вы добавляете в мюсли жирное молоко, сливки, то тем самым вы еще больше повышаете калорийность блюда. Калорийность злаковых хлопьев со специями и обезжиренным йогуртом будет минимальной по сравнению с остальными видами мюсли.

Злаковая диета

Калорийность круп без добавок относительно невысокая. Они содержат массу полезных веществ и хорошо утоляют голод. На основе круп создана специальная злаковая диета для снижения массы тела. Это ограничительная система питания, которую можно порекомендовать для избавления от лишнего веса людям, не имеющим выраженных проблем со здоровьем. Эта диета переносится хорошо. Но, как и любая система питания с резко ограниченным набором продуктов в меню, данная диета является несбалансированной. Ее не стоит придерживаться более 7 дней. Большим плюсом злаковой диеты можно считать ее экономичность. Суть данной системы питания состоит в том, что есть можно только каши и пить воду в большом количестве. Крупу варить придется без соли, сахара, молока и масла. Такая каша не всем понравится по вкусу, зато в ней мало калорий и почти нет жира. Для злаковой диеты подойдут пшено, гречневая крупа, дикий рис, овес, красная чечевица. Не стоит использовать белый рис, манную крупу и любые хлопья быстрого приготовления. Все дни диеты на завтрак, обед, ужин съедайте 150 или 200 грамм любой каши. Еще в течение дня можно использовать 300 грамм овощей (кроме картофеля) и 250 грамм кисломолочного обезжиренного продукта. Зеленый или травяной чай пейте без ограничений. Также можно употреблять чистую питьевую воду.

Например, на завтрак съешьте гречневую кашу, на обед – овсяную кашу и салат из свежих помидоров с ложкой йогурта и специями, на ужин – кашу из чечевицы и стакан йогурта. В течение 7 дней злаковой диеты вы потеряете от 2 до 4 килограмм лишнего веса. Чтобы повысить эффективность диеты и улучшить самочувствие, добавьте полчаса физических упражнений в ежедневный распорядок дня.

Крупы не потеряли свое значение в питании современного человека. Углеводы, витамины, микроэлементы в их составе полезны для обмена веществ и здоровья в целом. Калорийность круп достаточно высока, чтобы поддерживать силы в течение дня. При правильном использовании крупы не только не вредят фигуре, а наоборот, помогают похудеть. Злаковая диета – самый экономичный и простой способ сбросить вес без вреда для здоровья за небольшой промежуток времени.

Крупы с доставкой

Сейчас на рынке представлен огромный ассортимент круп , в онлайн сервисе инстамарт собран весь сектор товаров данной категории. Согласитесь, удобно, вам не нужно ходить в магазин, просто соберите корзину на сайте или через мобильное приложение и укажите нужное время доставки.

О расчете калорийности блюд по ингредиентам: как правильно посчитать

Содержание

• Кратко о калориях и их важности для человеческого организма
• Калорийность блюд и правильное питание
• Как посчитать калории в готовых блюдах
• Советы диетологов

Если основной целью диеты является быстрое похудение, то расчет калорийности блюда — это одно из правил, которого следует придерживаться. Используя подобный способ, можно быстро восстановить свои силы, вернуть прежнюю форму, привести в порядок вес. Высчитать можно абсолютно любое блюдо, зная, из каких ингредиентов оно состоит.

Кратко о калориях и их важности для человеческого организма

Если говорить о килокалориях, как о необходимом источнике, то стоит сказать, что это определенная доля энергии, поступающая в человеческий организм. Чтобы не переборщить с их поступлением, нужно знать, как рассчитать калории блюда. Ккал — величина достаточно маленькая, но при этом именно она является определенным показателем того, какое количество было съедено, что пошло на физическую активность, а что может благополучно осесть в не нужных местах. Как считать калории в готовых блюдах — наука, которую должен знать каждый, кто планирует прожить долгую жизнь с прекрасным здоровьем.

Как считать калории в готовых блюдах

Все калории поступают в организм с пищей, любой продукт, даже чай с сахаром имеет свой определенный вес при расчете. Наиболее жирные продукты являются и более калорийными, поэтому в данном случае можно использовать калькулятор, который все посчитает самостоятельно.

Обратите внимание: Жир обладает двойной калорийностью, поэтому если в планах похудеть, то есть его нужно как можно меньше, чтобы не навредить.

Не поступление с питанием нужного количества ккал, может спровоцировать снижение температуры тела человека, а также иммунитета, что ведет к различного рода заболеваниям. Расчет калорийности готовых блюд зависит от того, какого роста человек, сколько он весит и насколько активна его жизнь в течение дня. Любой грамм пищи, поступающий вовнутрь человеческого желудка, должен превращаться в энергию, лучше, если с добавлением физических упражнений.

Калорийность блюд и правильное питание

Расчет калорий

Часто полные люди встают из-за стола с ощущением голода и это независимо от того, что было съедено. По этой причине можно переедать на постоянной основе и в результате набрать огромное количество килограмм. По этой причине нужно знать, как посчитать калории в блюде.

Обратите внимание: Частое переедание влечет за собой неприятные последствия. Это нарушение обмена веществ, ведущее не только к ожирению, но еще и к заболеваниям сердца, раку, диабету.

Самая распространенная ошибка в процессе похудения — это то, что человек перестает есть. Это неправильно. Необходимо просто изменить рацион питания. Можно добавить молочную кашу, супы, сырые продукты. Благодаря употреблению петрушки, укропа и других трав, желудок работает с большей интенсивностью, тем самым пища перерабатывается быстрее и ненужное количество калорий выводится из организма. Подсчет калорий может быть самостоятельным или при использовании онлайн программ или приложений.

Калорийность блюд

Самостоятельно можно рассчитывать по формуле: 6,25 х на рост человека + 10 х вес в килограммах – 5 х возраст или полное количество лет – 161 х на показатель, отвечающий за физические нагрузки.

Показатели физической нагрузки:

• если человек ведет активную жизнь, занимается спортом, то его показатель будет составлять 1,9;
• при занятии спортом не менее 5 раз в неделю — 1,550;
• занятия три раза в неделю — 1,375;
• при полном отсутствии нагрузок 1,2.

Например: 6,25 х 168  + 10 х 85 – 5 х 38 – 161 х 1,2 = 1050  +  850 – 190 – 193,2 = 1516,8. Эта цифра означает, что такое количество калорий в день можно употребить, чтобы организм не оставался голодным, и восстановить постепенно вес.

Посчитать калорийность блюда можно самостоятельно или воспользоваться таблицами, которых огромное количество в интернете. Рассмотрим лишь несколько продуктов по набору энергии в них.

Чтобы не задумываться, что приготовить можно составить меню заранее на неделю вперед. Состав рецепта должен быть таким, чтобы не навредить организму.

Как посчитать калории в готовых блюдах

Расчет калорий для набора массы

Не всегда же приходится перекусывать сырой пищей (например, яблочком). Чаще всего человек употребляет приготовленную пищу в домашних условиях. Поэтому стоит обязательно научиться как высчитывать количество необходимой потребляемой энергии в блюдах после приготовления. Если использовать поваренную книгу, то все гораздо проще, так как там указано, какая на выходе получится ценность продукта. Но что делать, если хозяйка не пользуется такой книгой.

Как посчитать калории в готовых блюдах

В этом случае стоит обратить внимание на основные моменты:

• при приготовлении мяса, рыбы, птицы блюдо теряет влагу и их объем уменьшается. То же самое касается и овощей;
• при варке круп, макарон объем увеличивается за счет впитывания влаги.

Но, несмотря на то, что продукт теряет или прибавляет в весе, данные по количеству ккал не меняются. Лучше всего расчет проводить в том случае, если известен вес продуктов, а также при использовании большого количества программ и приложений, размещенных на страницах интернета.

Для расчета количества содержания «энергии» в супе, стоит сложить все показатели сырых продуктов, а после разделить на объем посуды, в которой он варился. Получатся данные на 1 мл супа. При подсчете гарнира (макароны) показатель сырых макарон разделить на 2. Цифра может меняться в зависимости от того, сколько было сварено и какая часть съедена.

Обратите внимание: При подсчете не нужно брать вес приготовленного блюда, все показатели считаются в сыром виде.

Советы диетологов

Диетические блюда из кабачков для похудения

Обращение к диетологам за консультацией — это одно из наиболее важных мероприятий, если человек хочет похудеть и придерживаться правильного питания. Среди наиболее известных советов и рекомендаций, можно выделить следующие:

• ситуация должна быть полностью под контролем. Не нужно бежать к холодильнику и хватать из него все, что только захотелось. Это, прежде всего, вредит организму в целом. Лучше всегда под рукой иметь стакан чистой воды, выпив которую можно насытить желудок;
• чтобы добиться нужной формы, стоит расставить приоритеты. Начинается все с того, что каждый выбор делается в пользу здоровья и здорового питания;
• не нужно следовать диетам, так как если посмотреть на них, то они противоречат друг другу. И если в одной человеку разрешено есть определенный продукт, то в другой на него полный запрет;
• питаться лучше согласно пирамиде. Во главе ее стоят продукты, которые насыщают организм необходимыми веществами — зерновой хлеб, неочищенные крупы, орехи, оливки и т. д. Следующая ступень пирамиды — мясо птицы, рыба и яйцо. Обязательны к употреблению бобовые и зерновые;
• при необходимости сбросить вес стоит исключить из рациона маргарин, масло сливочное и другие продукты, которые имеют много калорий в составе.

Консультация диетолога

Независимо от того, каким путем пойдет читатель, необходимо чтобы был баланс среди выбранного питания. Не стоит употреблять алкоголь. Он, как минимум, не является помощником не в поддержании красивой фигуры, не в формировании здорового образа жизни.

Если тело начнет получать энергию из правильных продуктов, тогда и оно отдаст все необходимое для полноценного развития всех внутренних систем.

Автор:

Рюрикoвa Oльгa Пaвлoвнa

Как рассчитать калорийность готового продукта

Содержание

Зачем считать калорийность продуктов, что нужно знать, как правильно рассчитывать содержание кКал в сырых и готовых блюдах, примеры расчетов, частые ошибки при подсчете калорий, лучшие программы для телефона – все это далее в статье.

Считать калории в готовых блюдах должны люди, желающие избавиться от лишнего веса. Процедуру проводить необходимые регулярно, если человек не знает, какое количество энергии потребляет его организм за сутки. Среднее значение для мужчин – 1300-1400 кКал, для женщин – 1100-1200 кКал.

От этой цифры необходимо вычесть количество калорий, которые расходуются в течение дня (поездка на работу, дорога с работы, поход в магазин). Если после вычисления получится положительное значение (например, 100, 200 кКал), то можно уменьшить количество потребляемой пищи. При отрицательных значениях организм калорий недополучает.

Подсчет калорий необходимо производить также и при смене привычного рациона питания. Не всегда энергетическая ценность продуктов, указанная на упаковке, совпадает с реальностью. Если человек систематически испытывает чувство голода, то ему не хватает энергии.

В рецептах редко указывается калорийность конечного продукта. Как улучшить свои навыки расчета калорийности готовых блюд и их приготовления на несколько приемов в соответствии с дневной потребностью.

Как рассчитать калории в продуктах

Сначала может показаться, что процедура подсчета очень трудоемкая и утомительная. Но очень скоро это войдет в привычку и станет неотъемлемой процедурой при составлении ежедневного меню, как и тренировки в зале или домашних условиях.

Для этого вам понадобится два основных инструмента – кухонные весы, которые продаются в любом магазине с техникой и таблицы с калорийностью продуктов. Однако для достижения поставленной цели этого недостаточно.

Чтобы построить качественную форму, крайне важен состав употребляемой еды. Всю свою норму калорий можно набирать и из конфет, но все прекрасно понимают, что качество тела от этого будет не самым лучшим. В связи с этим организму важно получать все необходимые нутриенты: белки, жиры и углеводы.

В рецептах редко указывается калорийность конечного продукта. Как улучшить свои навыки расчета калорийности готовых блюд и их приготовления на несколько приемов в соответствии с дневной потребностью.

Все продукты меняют объем

Из-за любой термической обработки в процессе готовки продукты будут ужариваться или упариваться, отдавая определенную часть полезных веществ и калорийность в воду. В результате мясо, овощи крупы и т.п. будут изменяться в объеме, но калорийность останется прежней:

• крупы, макаронные изделия – увеличиваются в объеме из-за впитывания влаги;
• птица, мясо, рыба – теряют влагу, уменьшаясь в объеме;
• овощи – также теряют влагу и становятся меньше в объеме.

Пример с белковым продуктом: 200 г куриного филе содержит 226 ккал, а после отваривания на выходе получается 150 г отварного мяса, но его калорийность остается неизменной и составляет 226 ккал.

Пример со сложными углеводами: 100 г гречки содержит 329 ккал, отвариваем ее в 200 мл воды. Крупа впитывает жидкость и увеличивается в объеме, но калорийность остается прежней – 329 ккал. Увеличив пропорции воды, объем каши станет еще больше, но калорийность останется неизменной.

Поэтому обязательно любой продукт должен быть взвешен до начала приготовления. В крайнем случае, можно высчитать процентное соотношение съеденной порции. К примеру, из 100 г приготовленной гречневой каши на воде была употреблена лишь треть готового блюда. Для расчета порции необходимо общую калорийность поделить на 3: 329 ккал : 3 = 109,7 ккал

В данном случае не нужно пересчитывать готовое блюдо, потому как вы знаете количество употребленной и оставшейся энергии.

Если открыть любой счетчик калорий, то вы увидите, что с сырыми ингредиентами, как овсяная крупа, куриное филе, капуста и т. д. могут соседствовать готовые рецепты овсяной каши на воде, на молоке, жареное или запеченное филе, тушеная капуста или овощной салат с маслом. Многие думают,…

Почему продукты нужно считать в сыром и сухом виде

• Мясо теряет объем, сохраняя калорийность
• При термической обработке мясо теряет объем за счет испарения влаги, но сохраняет прежнюю калорийность. Для интереса взвесьте вес сырой грудки и готовой, чтобы увидеть, что разница существенна. Потеря объема зависит от длительности и способа обработки.

В 260 г сырого куриного филе 286 калорий и 60 г белка, после приготовления эти 286 калорий и 60 г белка никуда не делись, но теперь они в 150 г. Поэтому в большинстве случаев, если вы считаете мясо в готовом виде и думаете, что не добираете белок, то вы фантазируете. Начните считать сырой вес продукта, и все станет на свои места.

С овощами аналогично. Если вы хоть раз тушили овощи, то видели, насколько уменьшается их объем после приготовления, и не должны заблуждаться на этот счет.

Как правильно рассчитать калорийность готового блюда (таблица) Иногда для поддержания тела в форме приходится проявить недюжинный талант в математике. Соблюдение суточной нормы калорий

Подготовка, чтобы рассчитать калорийность готового блюда

Рассчитать точный объем ингредиентов, необходимый для составления пропорции, помогут кухонные весы. Подходящая модель должна отличаться точностью до 1 грамма и содержать опцию сброса веса тары.

В дальнейшем прибор пригодится на кулинарном фронте: поможет досконально следовать рецептуре. Без весов расчет блюд из нескольких продуктов проблематичен.

Рекомендуется завести отдельный дневник. Недостаточно рассчитать калорийность готового блюда по ингредиентам, важно сохранить вычисленные данные для последующего использования. Бесконечное возвращение к одинаковым изнуряющим математическим операциям отобьет всякую охоту заниматься балансированием меню.

Неплохо найти подходящую программу или приложение для расчета калоража сложных блюд. Начать можно с нескольких вариантов, подбирая наиболее привлекательный интерфейс.

Помимо оформления важно отследить уровень погрешности онлайн-калькулятора: небольшие неточности могут проскальзывать, однако огромных расхождений данных стоит опасаться. Идеальной проверкой станет сопоставление цифр приложения с энергетической ценностью, указанной на этикетках (произведенные на заводе расчеты самые точные).

В рецептах редко указывается калорийность конечного продукта. Как улучшить свои навыки расчета калорийности готовых блюд и их приготовления на несколько приемов в соответствии с дневной потребностью.

Примеры расчетов

Основные принципы того, как правильно считать калории в сложных блюдах, чтобы похудеть, поддержать вес или же набрать мышечную массу:

• все продукты взвешиваются в сухом/сыром виде;
• считаем КБЖУ каждого ингредиента;
• полученные данные складываются – это и станет общей калорийностью рецепта.

Предлагаем рассмотреть на примере такого сложного блюда, как овсяная каша на молоке с медом и сливочным маслом.

• овсяная крупа – 130 г;
• молоко 3,2% — 50 мл;
• мед – 30 г;
• масло сливочное 82,5% – 10 г.

Процесс расчета калорий сложного блюда:

1. Умножаем показатели на 100 грамм на необходимую порцию продукта.
2. Суммируем КБЖУ ингредиентов.

На всю кашу получаем: К-647,6; Б-17,73; Ж-17,78; У-104,23.

Простые блюда каша

В первую очередь необходимо произвести расчет калорийности суточного рациона у мужчины, который будет различаться от суточных потребностей женщины, а также знать, как правильно подбирать ингредиенты и научиться считать калории, чтобы процесс похудения, набора или поддержания веса проходил эффективно и без вреда для здоровья. Поэтому продолжаем практиковаться и учимся делать расчеты на простых блюдах. На этот раз это будет рисовая каша.

1. На 100 г риса в сыром виде приходится 330 калорий.
2. Для рецепта понадобится 300 г крупы: 330 ккал * 3 = 990 ккал. Это итоговая калорийность блюда, т.к. остальные ингредиенты не содержат в себе энергетической ценности.
3. Допустим, что после варки вес блюда составил 900 г. Теперь считаем калорийность продукта на 100 грамм:

900 г рисовой каши = 990 ккал 100 г рисовой каши = ? ккал (990 * 100) / 900 = 110 ккал

Итого: в 100 г готовой рисовой каши содержится 110 калорий.

Этот алгоритм будет аналогичным для процесса расчета любых других круп, макаронных изделий, бобовых и т.п. Сначала взвешиваем сухой продукт и делаем расчет, затем готовим, сливаем воду и считаем энергетическую стоимость на 100 грамм.

Сложные блюда: суп пюре и яблочный мусс

А теперь практика более сложная – суп-пюре из тыквы.

Для наглядности и вашего удобства представлена таблица со сведенными данными.

итоговый вес всех ингредиентов для супа – 2675 г; итоговая калорийность блюда – 1630,5 ккал.

Способ приготовления:

1. На сливочном масле в большом сотейнике необходимо обжарить мелко нарезанный лук, далее добавить нарезанную тонкими брусочками морковь.
2. Картофель и тыкву очистить, промыть, нарезать средними кусками и добавить к овощам. Залить молоком и добавить соль по вкусу.
3. Довести все до кипения, а затем убавить огонь и тушить в течение 30-40 минут.
4. Готовые овощи взбить погружным блендером.

В готовом виде суп весит 2562 г. Напоминаем, что в процессе термической обработки испаряется исключительно вода, а калории остаются на месте! Далее необходимо вычитать калорийность супа на 100 грамм по формуле:

2562 г тыквенного супа = 1630,5 ккал 100 г тыквенного супа = ? ккал (1630,5 * 100) / 2562 = 63,6 ккал

Итого: в 100 г готового тыквенного супа содержится 63,6 калорий.

Ну и куда же без десерта? Сладкоежки по достоинству оценят этот воздушный яблочно-белковый мусс с ноткой корицы.

итоговый вес всех ингредиентов для мусса – 790 г; итоговая калорийность – 479,4 ккал.

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины и разрезать на четвертинки.
2. Выложить в форму для запекания, добавив 2 столовые ложки воды, сверху плотно закрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до мягкости. Остудить.
3. Развести желатин в воде согласно инструкции, подогреть до 40-50 градусов и остудить.
4. Готовые яблоки пюрировать с помощью погружного блендера, добавить сахар и взбивать венчиком или специальной насадкой миксера в течение одной минуты.
5. Не переставая взбивать в яблочную смесь добавить яичные белки и взбивать еще минимум 5 минут. Масса станет белой и увеличится в объеме.
6. Аккуратно ввести желатин и взбивать еще минуту.
7. Полученную массу разлить по чашам или креманкам и отправить в холодильник на 3 часа. Перед подачей рекомендуется посыпать корицей.

В готовом виде десерт весит 675 г. Высчитываем калорийность на 100 грамм согласно формуле:

675 г мусса = 479,4 ккал 100 г мусса = ? ккал (479,4 * 100) / 675 = 71 ккал

Итого: в 100 г готового яблочного мусса содержится 71 калория.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

Когда продукт обжаривается на масле, то 20% его количества впитывается продуктом, будь то котлета или отбивная. А в случае со всеми овощами или мучными изделиями впитывание достигает практически 100%. В первую очередь это касается блинчиков, оладий и баклажанов из-за их губчатой структуры. Следовательно, все добавляемые жиры в процессе приготовления также необходимо учитывать в общих подсчетах блюда.

Давайте разберемся на примере обжаренного куриного филе.

* 20% — это процент, который впитывается в куриное мясо в процессе обжаривания, составляет 180 ккал. Остатки масла будут в сковороде

итоговый вес всех ингредиентов – 650 г; итоговая калорийность – 768 ккал.

Способ приготовления:

1. Филе необходимо разрезать вдоль на две равные части и отбить.
2. Равномерно натереть отбивную солью и специями по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 30 минут.
3. Налить масло в сковороду и нагреть. Обжарить филе до золотистой корочки с двух сторон.

В готовом виде обжаренное филе весит примерно 400 г. Высчитываем калорийность на 100 грамм согласно формуле:

400 г филе = 768 ккал 100 г филе = ? ккал (768 * 100) / 400 = 192 ккал

Итого: в 100 г обжаренного куриного филе содержится 192 калории.

Когда мясо готовится в кляре, то КБЖУ кляра суммируется с данными мяса и масла.

А сколько калорий в бульоне и компоте?

Когда варится бульон, то часть калорий основного ингредиента переходит в него:

• 15% от рыбы;
• 20% от мяса;
• 30% от фруктов;
• 20% от пельменей, хинкалей, мантов.

В зависимости от времени приготовления процент будет изменяться.

В качестве примера возьмем бульон из лосося:

100 г лосося – 142 ккал, 300 г = 426 ккал (142 * 3) 426 ккал – 15% = 63,9 (округляется до 64)

Итого: в 1 л рыбного бульона из лосося содержится 64 калории, а в 100 мл – 6,4 ккал.

Отварное мясо и овощи

Для определения калорийности отварного/запеченного/приготовленного на пару любого вида мяса или овощей, необходимо взвесить ингредиент до его приготовления.

В качестве примера возьмем отварную говядину.

В процессе варки 20% калорийности мяса уходит в бульон.

Ингредиенты:

100 г лопаточной части – 208 ккал, 1 кг – 2080 ккал (208 * 10)

Вес отварного мяса составляет примерно 700 г, т.к. уменьшается при термической обработке. Также 20% калорийности пришлось на бульон. Следовательно:

2080 ккал – 20% = 416 ккал выварилось в бульон; 1664 ккал – итоговая калорийность всего мяса.

Высчитываем калорийность отварной говядины на 100 грамм согласно формуле:

700 г отварного мяса = 1664 ккал 100 г отварного мяса = ? ккал (1664 * 100) / 700 = 237,7 ккал

Итого: в 100 г отварной говядины содержится 237,7 калорий.

Как рассчитать калорийность блюда по ингредиентам

Для ведения здорового образа жизни, снижения веса, строгие ограничения в диете вовсе не обязательны, ведь можно рассчитать калорийность блюда вручную и использовать большую часть продуктов в разнообразных сочетаниях.

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ

9 часов назад

КАК СБРОСИТЬ ОКОВЫ ЛИШНЕГО ВЕСА НАВСЕГДА

6 часов назад

Облегчить подсчеты поможет калькулятор калорий по ингредиентам. В нем можно выбрать все, что необходимо для приготовления еды. Изначально подсчеты могут утомлять и казаться нелегкой задачей, но после усвоения основных приемов, процесс расчета будет простым.

Как рассчитать калории – пример расчета средней сложности

Для наглядного примера предлагаем рассчитать калорийность котлет. Ингредиенты:

1. Говяжий фарш 560 г, 1422.4 Ккал
2. Куриный фарш 500 г, 715 Ккал
3. Хлеб бородинский 90 г, 187.2 Ккал
4. молоко 3.2% 200 г, 118 Ккал
5. Лук репчатый 280 г, 131.6 Ккал
6. Чеснок 7 г, 10.0 Ккал
7. Сухари панировочные 50 г, 173.5 Ккал
8. Масло подсолнечное 50 г, 450 Ккал

Вес ингредиентов в сыром виде 1737 г, 3207.7, Ккал

Вычисления

Требуется разделить общий калораж на количество приготовленных котлет. Если размер котлет отличается, то такой способ расчета не самый подходящий.

1. Допустим, масла у вас на сковородке не осталось, а вес котлет (всего готового блюда) составляет 1500 г, тогда разделим общие калории на вес всех котлет в готовом виде.

Калорийность сырых ингредиентов 3207.7 ккал поделить на 1500 г готового блюда = калорийность 1 грамма готовых котлет = 2. 138 ккал.
Расчет: 3207.7 ккал / 1500 г = 2.138 ккал (1 грамм котлет).

Если 1 готовая котлета = 80 г, то получается калорийность одной котлеты 80 г * 2.138 ккал = 171.04 ккал

КАК Я ПОХУДЕЛА НА 30КГ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНЕРОВОК

6 часов назад

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ

10 часов назад

2. Котлеты на сковороде, на масле.
После того, как котлеты приготовлены, замерьте объем масла при помощи мерной емкости и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя. В вашем списке продуктов не указано количество масла. В остальном расчеты идентичны.

По аналогичному принципу просто высчитать точные показатели любой еды, в том числе супов, борща, плова, картофельной запеканки с мясом и так далее. Нужно просто следовать правилам и все обязательно получится.

Выполнение подсчета калорий для готовых блюд

Принцип действий сравнительно прост, поэтому разобравшись однажды, в дальнейшем проблем уже не испытаете. Остается следовать общему принципу.

Подсчет калорийности блюда и последовательность действий:

1. Подготовить ингредиенты, взвесить каждую позицию и внести в счетчик калорий. Далее программа автоматически покажет содержание углеводов, калорий, жиров и белков. Все это стоит записать.
2. До начала готовки стоит взвесить используемую посуду, так данные можно будет применять в процессе взвешивания, избегая перекладывания. Блюдо взвешивается с тарой, а ее вес отнимается.
3. После расчета калорийности и содержания БЖУ во всем блюде, остается получить показатели на 100 г веса. Для этого берется общее содержание калорий и делится на вес. Цифру остается умножить на 100.
4. Повторить действия нужно для получения данных по жирам, белкам, углеводам.

Для чего нужны расчеты калорийности?

В большей части случаев это требуется для похудения и сохранения достигнутого результата. Если вы сожгли мало калорий, а скушали много, то остаток останется в виде ненавистных сантиметров на талии, второго подбородка и так далее. При этом вы можете есть только вареное и пареное, но избыток калорий все равно приведет к излишку массы тела. Обычно норма рассчитывается с учетом активности, веса, роста, от нее отнимается 10-20%, это и будет количество калорий, которое подойдет для похудения.

Как не выходить за пределы дневной нормы?

Самое простое решение – использование продуктов с минимальной калорийностью. Второй вариант – расчет ежедневной нормы калорий и подсчет калорий от всей съеденной еды. Также нужно учитывать баланс углеводов, белков и жиров. Для желающих похудеть баланс такой: 50% белков, 30% жиров, 20% углеводов. Хотя подсчет кажется более сложной задачей, но он позволяет сохранить фигуру и наслаждаться вкусной едой. Мы призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Основные правила

Если у вас еще нет кухонных весов, их стоит приобрести.

1. Внимательность. В рацион включается все, в том числе кофе с молоком, каждая ложка сахара, попробованный в процессе приготовления крем, кусочек десерта, подаренная конфетка. Все это кажется неважным и малокалорийным, но по факту перекусы могут подкинуть еще 300-700 калорий и свести все усилия к нулевому результату.
2. При возможности вносите данные продуктов в сыром виде. Обеспечивается большая точность, поскольку трудно предугадать уровень уварки, высыхания при жарке и так далее.
3. Фрукты тоже нужно взвешивать и считать. Некоторые думают, что это не важно, но в них может присутствовать высокое содержание сахара. Можно использовать усредненные показатели, но при возможности их нужно взвешивать.
4. Макароны или крупы взвешивают до отваривания. Они обязательно впитают воду.
5. Подсчитывается только вес самого продукта, например, шкурку от банана не считают, то же касается кожуры от дыни и косточек из мяса. В последнем случае можно взвесить ее целиком и высчитать массу косточки после еды.
6. Не обязательно считать кофе без сахара, листья салата и огурцы, поскольку они имеют минимальные показатели. Но в случае добавления сиропа, сахара, меда, молока и других добавок, лучше учитывать все данные.

Провести расчеты достаточно просто, если вы занимаетесь готовкой лично. Для этого стоит взвесить все составляющие по отдельности и внести показатели в счетчик калорий для сложения.

КАК Я ПОХУДЕЛА НА 30КГ БЕЗ ДИЕТ И ТРЕНЕРОВОК

9 часов назад

РАСКРЫТ СЕКРЕТ МНОЖЕСТВЕННЫХ ЖЕНСКИХ ОРГАЗМОВ

8 часов назад

Калорийность сушеного, БЖУ сушеных продуктов на 100 грамм

Кулинарные Таблицы 

05.09.202116.09.2021

Юлия Мендель

Таблицы калорийности и бжу

Сушеные продукты богаты по своему составу клетчаткой, минералами и витаминами. Поэтому не зря их используют при диете.

В данной таблице указан список сушки из фруктов и овощей. С помощью таблицы вы узнаете сколько калорий находиться в том или ином виде сушеного продукта на 100 грамм. Это поможет правильно рассчитать суточную норму бжу и с пользой употреблять сушеный продукт. Поэтому если вы хотите узнать, какие есть сушеные фрукты и овощи на диете, и какое количество калорий они содержат — наша таблица калорийности поможет вам в этом!

— — — — — — — — — — — —

Схожие кулинарные таблицы:

• Калорийность мяса
• Калорийность специй и приправ
• Калорийность консервы
• Калорийность кисломолочки
• Калорийность овощей и зелени
• Калорийность фруктов и ягод
• Калорийность круп и каш
• Калорийность хлеба

— — — — — — — — — — — —

Также воспользуйтесь нашим сервисом: подбор рецепта по ингредиентам.

Калькулятор калорий рецептов и Калькулятор питания рецептов

Питание

Найти рецепты

Создайте рецепт

Планировщик еды

Список покупок

Инструменты для питания

Мое питание

Помогите нам распространить информацию о питании в социальных сетях!

Создавать

Легко и быстро создайте свой рецепт

Наведите курсор, чтобы узнать больше

Нажмите, чтобы увидеть больше

Анализировать

Меняйте ингредиенты и наблюдайте за питанием в режиме реального времени

Наведите курсор, чтобы узнать больше

Нажмите, чтобы увидеть больше

Улучшать

Ваше питание, здоровье и качество жизни

Наведите указатель мыши, чтобы узнать больше

Нажмите, чтобы увидеть больше

Начните создавать свой рецепт

Получите настоящую этикетку пищевой ценности для вашего рецепта

Наша сеть поваров, заботящихся о правильном питании
и гурманы
опубликовали
32968 рецептов

Теперь оптимизировано для планшетов

Также в RecipeNutrition

Найти ингредиенты
по питанию

Найти рецепты
по питанию

Управляйте своим
Питание

Питание
Планировщик еды

Мы единственный сайт в Интернете что упрощает
найти продукты с высокой питательной ценностью и объединить эти продукты в блюда
и планы питания. Вы видите питание для вашего рецепта СРАЗУ!

• кукурузный хлеб

  это кукуруза

• г

  гы

• Банановый хлеб

• Банановый хлеб

  Хлеб с бананами

Вы можете создать свою собственную версию любого из этих рецептов.
Зарегистрируйтесь (бесплатно), и вы сможете создавать рецепты, изменяя существующие рецепты.
и использование и создание планов питания.

Теперь вы можете создавать свои рецепты и с помощью наших специальных инструментов вы можете увидеть питание
для вашего рецепта сразу … в режиме реального времени! начать здесь

We are the Nutrition Wiki

Мы являемся самой большой коллекцией из созданных пользователем рецептов в Интернете.
Все наши рецепты показывают пищевую ценность каждого рецепта и каждый ингредиент .
Вы можете легко сохранить и изменить эти рецепты. Используя наши узкоспециализированные

Калькулятор питания / рецепт
Строитель
Вы можете комбинировать ингредиенты в своем готовом рецепте и видеть результат
данные о питании на каждом этапе пути.

Рецепт Анализ питания

Вы можете попробовать разные ингредиенты, чтобы увидеть, как они влияют на питательность вашего рецепта.
С нашей революционной системой вы можете адаптировать питание вашего рецепта к вашим потребностям.
потребности. Если вы хотите больше белка или меньше жира, вы можете использовать наш ингредиент
запрос
двигатель
найти именно тот ингредиент, который соответствует потребностям в питании
ваш рецепт. RecipeNutrition поможет вам использовать информацию о питании для создания здоровой пищи.
Мы предоставляем лучший калькулятор рецептов питания в Интернете для
более семи лет.

Создать рецепт или одолжить рецепт

Живые рецепты™ — это рецепты, составленные из «настоящих»
ингредиенты. Мы суммируем пищевую ценность каждого ингредиента в виде полной пищевой ценности.
информация к рецепту. Мы единственный сайт рецептов, где вы можете создать свой
собственные версии любого из наших рецептов и легко менять отдельные ингредиенты
чтобы соответствовать вашим вкусам. Для каждого изменения ингредиента мы рассчитываем новые факты пищевой ценности.
для этого рецепта. Live Recipes™ живут, меняются
идеи еды. С вашей помощью мы можем создать первую интернет-библиотеку рецептов,
действительно можно разделить. Публикуйте свои отличные кулинарные идеи и смотрите, как они используются и
изменены другими участниками. начать здесь

Планы питания — ключ к лучшему питанию

Наши новые усовершенствованные инструменты планирования питания Power Plan позволяют использовать даже «остатки».
из предыдущих рецептов для объединения в новые рецепты (Производные рецепты).
Вот как готовят еду в «реальном мире», и мы можем предоставить вам
инструменты для легкого построения еженедельных планов питания, которые улучшат питание и
здоровья вам и вашей семье. При этом Power Plan может сэкономить ваше время
и деньги, упрощая использование менее обработанных (менее дорогих) ингредиентов
и правильно спланируйте использование порций ранее приготовленных рецептов в новых блюдах.

Наш список покупок умный

И самое главное, вы можете составить обобщенные списки покупок для вашего питания.
Планируется упростить покупку и приготовление питательных домашних блюд. А также
наши списки покупок достаточно умны, чтобы знать, куда идут вещи (например, в кладовую) и
так что вы можете легко исключить ингредиенты, которые у вас уже есть на складе.

Регистрация
(бесплатно), и вы можете начать создавать рецепты, изменять существующие рецепты и использовать
и составление планов питания.

Если вы ищете данные о пищевых продуктах, блюдах и планах питания
мы предлагаем девять различных способов найти идеальный рецепт, план питания,
блюдо или ингредиент.

1. Используйте стиль питания Аткинса для поиска по количеству углеводов в порции.
2. Или, если вы предпочитаете, ищите планы питания, блюда, рецепты или ингредиенты, которые
   с низким содержанием жира
3. Вы также можете искать по процентному содержанию белка
4. Классическая мера – это
   калории

5. Некоторые исследования показали, что мы, как правило, едим фиксированный вес за один прием пищи. Это делает
   рецепты или блюда с низким содержанием
   калории
   за грамм
   хороший выбор.
6. Если вы ищете конкретный ингредиент, вы можете выполнить поиск по
   а
   слово или фраза.

7. Вы также можете найти все рецепты, в которых используется определенный ингредиент.
8. Вы также можете найти все рецепты, блюда или планы питания, созданные одним и тем же человеком или компанией.
9. Все наши рецепты тщательно размещаются в дереве каталогов, когда
   они построены. Это хороший способ поиска рецептов.
   

Или вы можете найти продукт (ингредиент) с помощью нашей поисковой системы продуктов питания и с помощью нашего …

… мгновенно превратить его в рецепт.

        РецептПитание
ваш личный инструмент расширения возможностей питания. Вы можете настроить свое питание
портал и создайте план питания, который показывает ваши калории, потребляемые каждый день
неделя. А из своего плана питания вы можете получить подробный список покупок.

С RecipeNutrition в качестве вашего питания
калькулятор вы сможете построить новые большие питательные блюда.

Наш конструктор рецептов прост в
используйте инструмент, который легко связывает вас с банком данных ингредиентов USDA, чтобы ваш рецепт
можно рассчитать питание «на лету». Вы даже можете сравнить свои
рецепты ресторанных блюд и блюд быстрого питания с помощью нашего «Компаратора быстрого питания».
На разработку конструктора рецептов у нас ушло более двух лет, и он быстрее, проще и эффективнее.
точнее, чем коммерческие планировщики питания, которые стоят многие тысячи долларов.
Ваше бесплатное использование, доставленное вам чудом Интернета.

        Наша цель – помочь вам подготовиться
более питательные рецепты для себя и своей семьи. Вы будете не только
ешьте вкусную еду, но при этом вы похудеете и у вас будет больше энергии
Это. Как зарегистрированный (бесплатный) пользователь вы можете;

• Создайте рецепт из ингредиентов USDA.
• Масштабируйте существующие рецепты до размера порции, идеально подходящего для вашего случая.
• Объединить рецепты в новые рецепты.
• Создать версию существующего классического рецепта.
• Рецепты сборки из остатков (производные рецепты).
• Сортировка и сохранение списков рецептов.
• Создайте недельный план питания.
• Получить сводный список покупок на неделю.
• Создайте профиль питания для себя и своей семьи.
• Найдите гликемический индекс продуктов, чтобы узнать, как быстро они переносят глюкозу (сахар)
  в ваш кровоток. Это может помочь предотвратить «углеводную кому».
• Проверьте рекомендуемое количество калорий.
• Посмотреть количество сожженных калорий для всех видов деятельности.
• Проверьте свой ИМТ (индекс массы тела).
• Следите за своим весом.
• Сравните калорийность вашего блюда с ресторанной едой.

Ваш рецепт самый важный
часть этого сайта. Мы постарались обеспечить быстрое, эффективное и увлекательное создание рецептов.
опыт. В основе нашего конструктора рецептов лежит «поиск ингредиентов». У нас есть
около двадцати тысяч различных продуктов питания на выбор, и мы хотим, чтобы вы нашли
то, что вы ищете в три нажатия клавиш.

        Добавив свои любимые рецепты
на этот сайт мы сможем дать каждому возможность построить планы питания
с большим разнообразием вкусных блюд.

Помните «каждое большое путешествие начинается с одного шага».

О

Ресурсы питания
Система
Контакт

© RecipeNutrition. com. калькулятор?

Калькулятор калорий салата Omni представляет собой счетчик калорий , который суммирует калории ингредиентов вашего салата. Следовательно, вы будете принимать обоснованные решения о количестве калорий в вашем салате . Если вы ищете низкокалорийную еду, потому что вы наращиваете мышцы 💪, контролируете свой вес 💃 или просто нуждаетесь в гарнире, чтобы насладиться приготовлением пищи 🍽, вы, вероятно, рассмотрите салат 🥗.

Но при использовании различных ингредиентов для салатов, начиная от фруктов и овощей и заканчивая небольшими макаронными изделиями, начинками и заправками, калорийность ингредиентов для салатов и их комбинаций может значительно различаться. Калькулятор калорийности салата поможет вам Найдите лучшее сочетание ингредиентов салата в качестве счетчика калорий салата для ваших целей в области здоровья .

Если вы заинтересованы в выращивании продуктов питания или переходе на веганство 🌿, обязательно ознакомьтесь с калькуляторами расстояния между растениями, густоты растений и мульчи для планирования сада или фермерского поля. Прочитав эту статью и воспользовавшись калькулятором калорийности салата, вы сможете узнать сколько калорий в салате Цезарь или сделать обоснованную оценку сколько калорий в салате с курицей .

Зачем использовать калькулятор калорий для салата?

Хороший салат — это сочетание правильного числа овощей 🥕, фруктов 🍒 и источников белка 🍗; ингредиенты, которые обеспечивают все питательные вещества, необходимые для поддержания формы.

Однако количество калорий во многих популярных ингредиентах может не учитываться, что затрудняет отслеживание потребления калорий, если вы хотите похудеть или поддерживать здоровый вес. Основываясь на информации о пищевой ценности некоторых ингредиентов салата в порции, 9Калькулятор калорий салата 0068 оценивает калорийность вашего блюда , независимо от того, приготовлено ли оно дома или в ресторане.

С помощью этого калькулятора калорий для салата вы можете оценить количество калорий, жиров, углеводов и белков в салате, выбрав ингредиенты из обширного списка. Вы можете создать список рецептов салатов с приблизительным содержанием калорий для каждого ингредиента для вашей салатной закуски, гарнира, основного блюда или десерта.

Как использовать калькулятор калорий для салата?

Как и все инструменты Omni, калькулятор калорийности салата прост в использовании. Так что не пугайтесь длинного списка ингредиентов для салата. Есть метод к списку ингредиентов 🤓.

Ингредиенты салата разделены на четыре основные категории: салат, нарезка, белки и заправки. В каждой категории есть свой список, из которого вы можете выбрать.

1. Первая категория представляет собой список самых важных овощей для салата, в частности, Салат , такой как капуста, романо, айсберг и шпинат, которые часто используются в салатах в сыром виде.

2. Следующая категория — Салат Нарезка 🥓 — список ингредиентов, расположенных в алфавитном порядке от анчоусов до полосок тортильи. Следующие предметы в категории:

• Зерновые 🌾 – Кус-кус и лебеда;
• Сыры 🧀 – Сыр с плесенью рассыпается в тертый пармезан; и
• Орехи и семечки 🥜 — От миндаля до семечек.

4. Следующий набор ингредиентов относится к категории Белки 🍗, включая креветки с чесноком и травами, индейку, ветчину и куриный салат.

5. Наконец, вы можете выбрать салат Заправки 🥗, включая низкокалорийные заправки, такие как яблочный винегрет, обезжиренный салат Цезарь, низкокалорийное ранчо, а также масло и уксус.

Все, что вам нужно сделать, это:

1. Выберите тип ингредиента , который вы используете для своего салата.
2. Введите число выбранного ингредиента.
3. Добавляйте ингредиенты , пока не получите желаемую комбинацию ингредиентов.
4. Число калорий и содержание питательных веществ в жирах, углеводах и белках в салатной еде будет обновляться с каждым выбором в таблице питания.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в курином салате?

Куриный салат из измельченных куриных грудок содержит около 301 калории . Помимо куриных грудок, около 100 калорий составляет майонезный соус. Если вы хотите сократить потребление калорий, вам следует рассмотреть возможность использования йогурта с небольшим количеством майонеза для салатного соуса.

Сколько калорий в салате Цезарь?

Традиционный рецепт салата Цезарь с одним большим или двумя маленькими листьями салата романо содержит 450 калорий . Он может обслужить двух человек по 225 калорий на каждого.

Сколько калорий в салате?

Различные рецепты салатов имеют разное количество калорий. Обычно они составляют от 300 до 500 калорий на рецепт. Чтобы оценить количество калорий в вашем рецепте салата, выберите ингредиенты, входящие в его состав, в калькуляторе калорий салата, чтобы получить общее количество калорий в вашем салате.

Сколько калорий в салате с соусом ранч?

Салат с соусом ранч содержит около 645 калорий . Рецепт салата содержит около 500 калорий, в то время как, по данным Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США, заправка для ранчо может содержать до 145 калорий на порцию.

Сколько калорий в маленьком салате?

Небольшой салат содержит около 100 калорий . Это простой салат, приготовленный из основных ингредиентов салата, одного вида овощей, источника белка и фруктов в небольших количествах, всего около 100 г.

Как рассчитать калории в салате?

Вы можете рассчитать калорийность куриного салата, салата «Цезарь» или любого другого салата, выполнив следующие шаги:

1. Составьте список ингредиентов для салата .
2. Каждый ингредиент салата имеет определенную калорийность на порцию. Узнайте калорийность каждого ингредиента в рецепте.
3. Подсчитайте калорий каждого ингредиента.
4. При использовании калькулятора калорийности салата вам нужно только ввести количество порций ингредиента. Общая калорийность суммируется для вас в таблице пищевой ценности.

Как пользоваться калькулятором калорийности салата?

Чтобы использовать калькулятор калорий для салата:

1. Выберите тип ингредиента , который вы используете для своего салата.
2. Введите число выбранного ингредиента.
3. Добавляйте ингредиенты , пока не получите желаемую комбинацию ингредиентов.
4. Количество калорий и содержание питательных веществ в жирах, углеводах и белках в салатной еде будет обновляться с каждым выбором в таблице питания.

Огенекаро Элем

Выберите ингредиенты для салата и их количество.

Lettuce

Рашни

Белки

СДЕЛАЖДЕНИЯ

Информация о питании

Проверка.

%DV = % дневной нормы
Узнайте, как использовать % дневной нормы, в Health Canada

Важное примечание:

В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать нашим гостям качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших гостей есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить за пределами дома, особенно у гостей с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для десяти приоритетных пищевых аллергенов, определенных Министерством здравоохранения Канады (яйца, молоко, горчица, арахис, морепродукты [включая рыбу, ракообразных и моллюсков], сульфиты). , кунжут, соя, лесные орехи, пшеница и другие злаки, содержащие глютен), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов питания. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать некоторые общие помещения для хранения, приготовления пищи и подготовки, оборудование, посуду и дисплеи, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая другие аллергены. Мы рекомендуем нашим гостям с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.ca или мобильное приложение McDonald’s для получения информации об ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевых аллергий и пищевых непереносимостей врачи гостей могут лучше всего давать рекомендации гостям с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о нашей еде, обратитесь в контактный центр McDonald’s по работе с гостями по телефону 1-888-424-4622. Спасибо

Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Напитки, приготовленные с использованием воды, могут содержать дополнительные минералы, внесенные местным водоснабжением.

Информация о питании на этом веб-сайте относится к пунктам меню, доступным только в ресторанах McDonald’s в Канаде. Некоторые пункты меню могут быть доступны не во всех ресторанах; тестовые продукты, тестовые составы и некоторые региональные продукты и/или рекламные продукты с ограниченным сроком действия не были включены. Информация о пищевой ценности получена на основе испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях, опубликованных ресурсов или информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных рецептурах продуктов, стандартной комплектации продуктов и размерах порций (включая лед для напитков). Вся информация о питании основана на средних значениях ингредиентов от поставщиков McDonald’s и округляется в соответствии с федеральными правилами округления. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта. Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вы должны ожидать некоторые различия в содержании питательных веществ в продуктах, приобретенных в наших ресторанах. Никакие продукты не сертифицированы как вегетарианские; продукты могут содержать следовые количества ингредиентов животного происхождения. Наши жареные блюда готовятся на смеси растительных масел с добавлением лимонной кислоты в качестве технологической добавки и диметилполисилоксана для уменьшения разбрызгивания масла при приготовлении.

Все товарные знаки, используемые здесь, являются собственностью их соответствующих владельцев. Подробнее см. в Условиях и положениях на www.mcdonalds.ca.

Важное примечание:

В McDonald’s мы уделяем большое внимание тому, чтобы предлагать нашим гостям качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших гостей есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить за пределами дома, особенно у гостей с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для десяти приоритетных пищевых аллергенов, определенных Министерством здравоохранения Канады (яйца, молоко, горчица, арахис, морепродукты [включая рыбу, ракообразных и моллюсков], сульфиты). , кунжут, соя, лесные орехи, пшеница и другие злаки, содержащие глютен), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов питания. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать некоторые общие помещения для хранения, приготовления пищи и подготовки, оборудование, посуду и дисплеи, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая другие аллергены. Мы рекомендуем нашим гостям с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.ca или мобильное приложение McDonald’s для получения информации об ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевых аллергий и пищевых непереносимостей врачи гостей могут лучше всего давать рекомендации гостям с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о нашей еде, обратитесь в контактный центр McDonald’s по работе с гостями по телефону 1-888-424-4622. Спасибо

Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Напитки, приготовленные с использованием воды, могут содержать дополнительные минералы, внесенные местным водоснабжением.

Информация о питании на этом веб-сайте относится к пунктам меню, доступным только в ресторанах McDonald’s в Канаде. Некоторые пункты меню могут быть доступны не во всех ресторанах; тестовые продукты, тестовые составы и некоторые региональные продукты и/или рекламные продукты с ограниченным сроком действия не были включены. Информация о пищевой ценности получена на основе испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях, опубликованных ресурсов или информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных рецептурах продуктов, стандартной комплектации продуктов и размерах порций (включая лед для напитков). Вся информация о питании основана на средних значениях ингредиентов от поставщиков McDonald’s и округляется в соответствии с федеральными правилами округления. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта. Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вы должны ожидать некоторые различия в содержании питательных веществ в продуктах, приобретенных в наших ресторанах. Никакие продукты не сертифицированы как вегетарианские; продукты могут содержать следовые количества ингредиентов животного происхождения. Наши жареные блюда готовятся на смеси растительных масел с добавлением лимонной кислоты в качестве технологической добавки и диметилполисилоксана для уменьшения разбрызгивания масла при приготовлении.

Все товарные знаки, используемые здесь, являются собственностью их соответствующих владельцев. Подробнее см. в Условиях и положениях на www.mcdonalds.ca.

Как рассчитать калорийность рецептов по ингредиентам

Содержание

Как рассчитать калорийность домашней еды?

Оригинальный ответ: Как вы считаете калории в приготовленных дома блюдах? Возможно, вам придется перечислить каждый ингредиент отдельно и подсчитать его калории по весу или объему, а затем разделить общее количество калорий всех ингредиентов на порции или порции.

Как вы считаете калории в пище?

Чтобы рассчитать пищевые калории, начните с того, сколько белков, углеводов и жиров содержится в пище. Затем умножьте общее количество граммов белка на 4, так как 1 грамм белка равен 4 калориям. Проделайте то же самое с углеводами, так как 1 грамм углеводов равен 4 калориям.

Есть ли приложение для расчета пищевой ценности?

RecipeIQ — это приложение-калькулятор рецептов, которое дает вам всю информацию, необходимую для приготовления пищи и здорового питания. Просто отсканируйте, просмотрите ингредиенты и приступайте к приготовлению.

Как рассчитать порции для рецепта?

Разделите рецепт на порции. Как только вы узнаете, сколько весит все готовое блюдо, разделите вес на количество порций, которое обычно указано в рецепте («порции шесть» или «порции восемь», например). Округлите результат до легко запоминающегося числа, чтобы найти средний размер порции.

Как рассчитать калории?

Чтобы определить свою общую ежедневную потребность в калориях, умножьте свой BMR на соответствующий коэффициент активности следующим образом: Если вы ведете малоподвижный образ жизни (мало или совсем не занимаетесь спортом): расчет калорий = BMR x 1,2. Если вы малоактивны (легкие упражнения/занятия спортом 1–3 дня в неделю): Расчет калорий = BMR x 1,375.

Как рассчитать калорийность домашней выпечки?

Определите количество порций в рецепте и разделите каждое питательное вещество на это число. Используя предыдущий пример печенья с арахисовым маслом, рецепт дает 30 печений на одну порцию каждого. 2364 полных калории, разделенные на 30, равняются 79. Повторите деление для каждого последующего питательного вещества.

Сколько калорий в калории?

Женщины Возраст Суточная потребность в калориях 19–30 лет 2 000–2 400 калорий 31–59лет 1800–2200 калорий 60+ лет 1600–2000 калорий.

Какое лучшее приложение для отслеживания калорий?

10 лучших приложений для подсчета калорий, которые стоит попробовать MyFitnessPal — лучший выбор. SparkPeople — лучший планировщик еды. Хронометр — лучшая бесплатная версия. Потерять его! — Лучше всего подходит для разбивки макросов. FatSecret — лучшая поддержка сообщества. Lifesum — Лучшее для пользователей Google. MyNetDiary — Лучшая универсальность. Fitbit — лучший для отслеживания активности и калорий.

Является ли приложение MyPlate бесплатным?

Как использовать бесплатное приложение MyPlate Calorie Tracker от LIVESTRONG.com для Android. Вы можете отслеживать упражнения и вести дневник питания с помощью бесплатного приложения MyPlate от LIVESTRONG.com. Отслеживание своего питания и физической формы с помощью счетчика калорий LIVESTRONG.com MyPlate для Android поможет вам быстро достичь своих целей в области здоровья! 15 ноября 2019 г..

Сколько стоит 1 порция в рецепте?

Звучат они одинаково, но в целом есть большая разница. Размер порции — это измеренное количество пищи: 1 чашка, 1 ломтик, 1 чайная ложка и т. д. Это количество, которое вы увидите на этикетке продукта, и это то, что Министерство сельского хозяйства США использует в Руководстве по здоровому питанию и ежедневных рекомендациях.

Что означает 4 порции в рецептах?

Размер порции указан для каждой этикетки с данными о пищевой ценности и соответствует количеству питательных веществ, содержащихся в таком количестве пищи, которое указано цифрами на этикетке. 6-8 порций злаков в день. 1 порция может быть чем-то вроде ломтика хлеба. 4-5 порций овощей в день.

Как преобразовать размеры порций?

Сначала разделите необходимое количество порций на количество, которое дает рецепт. Итак, если вам нужно две порции, а по рецепту получается четыре: 2 ÷ 4 =. 5. Если вам нужно восемь порций, а по рецепту получается шесть: 8 ÷ 6 = 1,3.

Как рассчитать калорийность домашнего печенья?

Сначала подсчитайте, сколько калорий содержится в каждом ингредиенте, который у вас был. Сложите их, чтобы узнать, сколько калорий содержится во всем рецепте. Затем разделите это число на количество печенья, приготовленного по рецепту.

Сколько калорий в выпечке?

Ингредиенты для выпечки Калории Пищевые порции Калории Коричневый сахар 1 чашка (220 г) 869 кал Пахта 1 чашка (245 мл) 152 кал Ириски 1 чашка (170 г) 916 кал Мука для выпечки 1 чашка (137 г) 496 кал.

Сколько калорий в роти?

297 калорий (на 100 г; обычный, коммерчески приготовленный) на 100 г; простой, коммерчески подготовленный.

Что такое калория в пище?

Количество энергии в еде или напитке измеряется в калориях. Когда мы едим и пьем больше калорий, чем используем, наш организм откладывает излишки в виде жира.

Сколько калорий я могу съедать в день?

Использование энергии нашим телом будет зависеть от того, насколько мы активны, насколько эффективно наше тело использует энергию и от нашего возраста. Согласно рекомендациям по питанию для американцев на 2015–2020 годы, женщинам, вероятно, потребуется от 1600 до 2400 калорий в день, а мужчинам — от 2000 до 3000.

Как рассчитать калории в индийской кухне?

Количество калорий, необходимое для поддержания вашего веса, равное значению BMR, умноженному на коэффициент активности. Чтобы сбросить 1 фунт или 0,5 кг в неделю, вам нужно будет сократить свое ежедневное меню на 500 калорий. Калории в обычных продуктах. Калорийность продукта Цыпленок, приготовленный 1 ломтик (2 унции) 95.

Как вы считаете калории в приложении для еды?

MyFitnessPal обладает самой большой базой данных, доступной в системе отслеживания диет, и включает в себя множество ресторанных блюд. Он может скачивать рецепты из интернета и рассчитывать калорийность каждой порции. Вы можете «быстро добавить» калории, если у вас нет времени, чтобы добавить информацию об определенном приеме пищи.

С чего начать подсчет калорий?

Как подсчитать калории за 3 простых шага Определите свою цель. Выбор того, хотите ли вы набрать, похудеть или поддерживать вес, даст вам ежедневную цель по калориям, к которой нужно стремиться, и это первый шаг к подсчету калорий. Планируйте свое питание и ведите дневник (используйте приложение). Взвешивайте свою еду и отслеживайте свои успехи.

Как читать этикетки на продуктах питания и напитках

Здоровое питание

На этой странице:

Понимание состава пищевых продуктов и напитков, которые мы можем потреблять, может помочь нам принимать более здоровые решения. Во многих странах, в том числе в Соединенных Штатах, упакованные продукты и напитки — типы, которые поставляются в банках, коробках, бутылках, банках и пакетах — содержат информацию о пищевой ценности и ингредиентах на своих этикетках. Однако иногда эти этикетки могут вводить в заблуждение и их трудно расшифровать. Читайте дальше, чтобы узнать о типах информации, которая может быть напечатана на упаковке продуктов питания и напитков, и получить советы о том, как лучше интерпретировать эту информацию.

Даты продуктов питания и напитков

На упакованных продуктах питания и напитках обычно печатают даты трех типов: яйца или молочные продукты. Успейте купить к этой дате.

Ни одна из этих дат не говорит вам, когда продукт больше не является безопасным для еды или питья. На самом деле даты продуктов не требуются федеральными нормами и добавляются производителями добровольно.

Узнайте больше о безопасности пищевых продуктов и пожилых людях.

Как читать этикетку с информацией о пищевой ценности

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) требует наличия этикетки с информацией о пищевой ценности на большинстве упакованных пищевых продуктов и напитков. В верхней части этикетки с информацией о питании вы найдете общее количество порций в контейнере и размер порции продукта или напитка. Размер порции на этикетке основан на количестве пищи, которую люди обычно могут съесть за один раз, и не является рекомендацией о том, сколько съесть. Подробнее о сервировке и размерах порций.

Остальная информация на этикетке обычно относится к одной порции продукта питания или напитка (см. этикетку продукта питания A). Однако, если контейнер содержит более одной порции, но, как правило, может быть съеден за один присест — например, пинта мороженого — на этикетке будет два дополнительных столбца (см. Этикетка пищевых продуктов B). В первой из этих колонок перечислены калории и питательные вещества в одной порции. Во втором выводится та же информация для всего контейнера. Если вы съедите целую упаковку продуктов, содержащую две порции, вы получите в два раза больше калорий, питательных веществ, сахара и жира, чем в одной порции.

Не знаете, сколько этих питательных веществ вам нужно есть? Ознакомьтесь с нашими ресурсами о том, сколько и что пожилые люди должны есть, чтобы поддерживать здоровое старение.

Хотя на замороженных и консервированных фруктах и ​​овощах есть маркировка пищевых продуктов, на свежих сортах ее часто нет. Информацию о пищевой ценности свежих овощей и фруктов можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США. Или вы можете позвонить в Информационный центр пищевых продуктов и питания Министерства сельского хозяйства США по телефону 301-504-5414.

Понимание процента дневной нормы (% DV)

Процент дневной нормы (% DV) показывает, сколько питательных веществ в порции еды или напитка способствует общему ежедневному рациону на 2000 калорий. Хотя среднему человеку требуется 2000 калорий в день для поддержания своего веса, людям может потребоваться больше или меньше калорий в зависимости от их образа жизни. Если вы потребляете меньше калорий в день и съедаете одну порцию, ваш % DV будет выше, чем указано на этикетке. Некоторые питательные вещества на этикетке с информацией о питании не имеют % DV, но потребители могут использовать количество граммов для сравнения и выбора продуктов.

Большинство пожилых людей превышают рекомендуемые пределы потребления насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров. Сравните и выберите продукты, чтобы получать менее 100% суточной нормы, обязательно учитывая количество калорий в вашем рационе. Кроме того, многие пожилые люди не получают рекомендуемого количества пищевых волокон, витамина D, кальция и калия. Употребление достаточного количества продуктов, содержащих эти питательные вещества, может снизить риск развития некоторых заболеваний и состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз и высокое кровяное давление. Сравните и выберите продукты, чтобы получить 100% суточной нормы этих питательных веществ.

Информация о % DV не рассчитывается с учетом уникальных потребностей пожилых людей. Прочтите этикетку с пищевой ценностью в целом, чтобы определить, насколько конкретная еда или напиток соответствуют вашему режиму здорового питания.

Если в продукте содержится 5% дневной нормы или менее питательного вещества на порцию, он считается низким содержанием этого питательного вещества. Если в нем содержится 20% или более дневной нормы питательных веществ на порцию, считается, что он содержит большое количество этого питательного вещества. Низкий или высокий уровень может быть как хорошим, так и плохим — это зависит от того, нужно ли вам больше питательных веществ (например, пищевых волокон) или меньше (например, насыщенных жиров).

Как читать список ингредиентов? В этой информации перечислены все ингредиенты продукта по их общему или обычному названию и в порядке убывания по весу. То есть ингредиент, который весит больше всего, указан первым, а ингредиент, который весит меньше всего, указан последним.

Обращайте внимание на термины, обозначающие добавленный сахар, такие как коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Искусственные подсластители, такие как сукралоза, сахарин, аспартам и ацесульфам, также следует употреблять в умеренных количествах.

Легкая, низкокалорийная, органическая маркировка — что это означает?

Иногда упаковка продуктов питания и напитков включает термины, которые могут попытаться убедить потребителя в том, что пища полезна для здоровья. Чтобы избежать путаницы, FDA устанавливает специальные правила для того, что производители продуктов питания могут называть «легким», «низким», «уменьшенным», «бесплатным» и другими терминами. Этот тип маркировки может иметь мало общего с тем, насколько питательна пища. Вот несколько примеров и их значение:

• Свет. Легкие продукты перерабатываются для снижения калорийности или жира. Это может звучать здорово, но некоторые «легкие» продукты просто разбавлены. Внимательно проверьте, не было ли добавлено что-либо, чтобы компенсировать снижение калорийности и жира, например, сахара.
• Нежирный, низкокалорийный, низкоуглеводный. Эти продукты имеют установленные законом ограничения на количество калорий, граммов жира или углеводов (углеводов), которые они могут содержать на порцию. Однако, если размер порции очень мал, вы можете в конечном итоге съесть несколько порций за один присест, в конечном итоге потребляя такое же количество жиров, калорий и углеводов, как и обычная версия пищи.
• Многозерновые. Звучит здорово, но означает только то, что продукт содержит более одного вида зерна. Если продукт не помечен как цельное зерно, возможно, все зерна являются очищенными зернами, которые, вероятно, потеряли важные питательные вещества во время обработки.
• Органический. Продукты, заявленные как органические, должны производиться без использования обычных пестицидов, синтетических удобрений, биотехнологий или ионизирующего излучения. Органических животных необходимо кормить органическими кормами, а не вводить им гормоны или антибиотики. Помните, что органические продукты могут содержать то же количество калорий, жиров, белков и углеводов, что и неорганические продукты.

В то время как эти описания или термины регулируются FDA, другие нет, поэтому всегда проверяйте этикетку пищевой ценности, чтобы убедиться, что продукт соответствует вашим целям здорового питания.

Если вы не уверены в ингредиентах или описании на этикетке, посетите веб-сайт FDA, чтобы узнать больше.

Прочтите эту тему на испанском языке. Lea sobre Эсте тема на испанском языке.

For more information about food labels

USDA MyPlate
703-305-2060
www.myplate.gov

U.S. Department of Health and Human Services
877-696-6775
www.foodsafety.gov
www.hhs.gov

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
888-463-6332
[email protected]
www.fda.gov

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Содержание проверено: 24 февраля 2022 г.

Top 45 Как рассчитать калории в рецепте Рецепты

Рецепт Калькулятор калорий и пищевой ценности — Verywell Fit

1 неделю назад
оченьwellfit. com
Показать детали

Этикетка с данными о пищевой ценности полезна, если вы отслеживаете калории или просто хотите быть более информированными о своем рационе, но этот калькулятор рецептов также полезен для принятия более взвешенных решений о еде. Вот несколько советов, как извлечь из этого максимальную пользу. 1. Замена ингредиентов: взгляните на разбивку калорий для отдельных ингредиентов, если … Узнать больше

Ингредиенты
Ингредиент

197

Показать детали

Калькулятор калорийности рецептов — HealthyBeat

3 дня назад
www.healthbeat.com
Показать детали

22 августа 2022 г.  · Введите ингредиенты. Сначала введите ингредиенты рецепта. Перед каждым ингредиентом укажите его размеры. Например, «2 столовые ложки оливкового масла». Войти …

› Расчетное время чтения: 4 минуты

Ингредиенты
Ингредиент

247

Показать детали

Как рассчитать калории в рецепте?

5 дней назад
калории-info.com
Показать детали

Базовый пример. Допустим, вы приготовили порцию риса с курицей и ананасами. В 100 г обычного риса содержится около 130 ккал. Затем вам нужно определить, сколько курицы вы использовали…

359

Показать детали

livestrong.com%2Farticle%2F315341-how-to-calculate-calories-in-homemade-food%2F&keyword=how-to-calculate-calories-in-homemade-food-livestrong»>
Как рассчитать калории в домашней еде. жить сильным

1 неделю назад
livestrong.com
Показать детали

01 ноября 2019 г.  · Начните с разделения листа на три столбца. В первой колонке перечислите все ингредиенты, которые входят в ваш рецепт. Второй столбец должен включать количество каждого …

› Автор: Тим Петри

Ингредиент

170

Показать детали

Как рассчитать калорийность рецепта | Здорово

1 неделю назад
Healthfully.com
Показать детали

Определите общее количество порций в рецепте. Запишите это число. Разделите общее количество калорий в рецепте на общее количество порций. Например, если рецепт…

107

Показать детали

Калькулятор калорий рецепта с фактами о питании — спринт …

1 неделю назад
sprintkitchen.com
Показать детали

335

Показать детали

Как узнать, сколько калорий в рецепте

3 дня назад
recipeslub. net
Показать детали

05 июня 2022 г.  · Общее количество калорий в рецепте составляет 642. Поскольку он рассчитан на 2 порции, вам нужно разделить это число на 2, чтобы получить количество калорий на порцию. 642/2 = 321 калория на порцию. …

229

Показать детали

Факты о питании рецептов, Калькулятор питания рецептов,…

4 дня назад
myfitnesspal.com
Показать детали

Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Похудеть, отслеживая потребление калорий быстро и легко. Найдите факты о пищевой ценности более 2 000 000 продуктов. Счетчик калорий. … Введите свой рецепт. …

352

Показать детали

foodrecipesglobal.com/out-link?website=https%3A%2F%2Fwhisk.com%2Frecipe-nutrition-calculator%2F&keyword=free-recipe-nutrition-calculator-from-whisk»>
Бесплатный калькулятор рецептов питания от Whisk

2 дня назад
венчик.com
Показать детали

331

Показать детали

Анализатор рецептов | Калькулятор калорий и питательных веществ — HappyForks

1 неделю назад
happyforks.com
Показать детали

331

Показать детали

Как легко рассчитать размер порции в рецептах

1 неделю назад
livestrong. com
Показать детали

394

Показать детали

Как рассчитать калории в рецепте? — Кулинарный Том

1 день назад
Cookingtom.com
Показать детали

07 сентября 2022 г. · Ваше соотношение белков и углеводов можно использовать для определения того, сколько белков и углеводов вам следует потреблять. Соотношение белков и углеводов 1:1 гарантирует, что ваше тело…

202

Показать детали

Как посчитать калории в рецепте — RecipesClub.

net

4 дня назад
recipeslub.net
Показать детали

04 мая 2022 г.  · Общее количество калорий в рецепте составляет 642. Поскольку он рассчитан на 2 порции, вам нужно разделить это число на 2, чтобы получить количество калорий на порцию. 642/2 = 321 калория на порцию. …

173

Показать детали

Рецепт Калькулятор Питания

1 неделю назад
recipenutritioncalculator.com
Показать детали

Подробные рецепты с пошаговыми инструкциями упрощают приготовление пищи (не требуется предварительный опыт приготовления пищи). Загружаемый список покупок каждую неделю с подробным описанием каждого…

Рецепты

200

Показать детали

foodrecipesglobal.com/out-link?website=https%3A%2F%2Fhealthbeet.org%2F5-easy-steps-to-calculate-calories-and-macros-for-recipes-on-myfitnesspal%2F&keyword=5-easy-steps-to-calculate-calories-and-macros-for-recipes-on»>
5 простых шагов для расчета калорий и макросы для рецептов на …

2 недели назад
Healthbeet.org
Показать детали

26 октября 2021 г. · Используйте все измерения. Обязательно укажите, на сколько порций рассчитан рецепт. Нажмите Match Ingredients — проверьте все ингредиенты. Убедитесь, что каждый из них соответствует…

Ингредиенты
Ингредиент

424

Показать детали

Калькулятор питания рецептов | Шеф-повар из одного ингредиента

1 неделю назад
oneingredientchef. com
Показать детали

83

Показать детали

Как они вычисляют количество калорий в…

1 неделю назад
какstuffworks.com
Показать детали

390

Показать детали

Рассчитать калории для рецепта — простые рецепты

1 неделю назад
рецептгуляш.cc
Показать детали

Чтобы рассчитать это, разделите калорийность пищи или напитка из жира на общее количество калорий (эта информация указана на этикетке продукта), а затем умножьте на 100. Например, если в 300-калорийной пище содержится 60…

Напиток

237

Показать детали

Подсчитайте калории в рецепте

1 неделю назад
foodnewsnews.com
Показать детали

Как рассчитать содержание жира, насыщенных жиров и сахара 1) Жир: a. Умножьте количество граммов жира на 9.* = (x) количество жировых калорий. б. Разделите (x) количество жирных калорий на общее количество …

484

Показать детали

Как рассчитать калории в рецепте — НЕ ГОЛОДАЙТЕ

3 дня назад
negolodaj. com
Показать детали

Калорийность 100 г булочек = 687,47*100/419=164,07 ккал. По аналогичной формуле можно рассчитать содержание любого из макроэлементов (белков, жиров, углеводов) в…

88

Показать детали

15 Калькулятор рецептов венчика — избранные рецепты

6 дней назад
selectedrecipe.com
Показать детали

Как рассчитать углеводы в рецепте? Например, предположим, что в вашем пакете муки указано, что на 100 г муки приходится 74 г углеводов. Затем вы отвешиваете 250 г этой муки для …

87

Показать детали

foodrecipesglobal.com/out-link?website=https%3A%2F%2Fselectedrecipe.com%2Frecipes%2F15-how-many-calories-in-a-chimichanga-with-beef-1dff1ece%2F&keyword=15-how-many-calories-in-a-chimichanga-with-beef-selected»>
15 Сколько калорий в чимичанге с говядиной — выбрано…

6 дней назад
selectedrecipe.com
Показать детали

Основная информация. Чимичанга с говядиной и сыром весит 183 грамма или 6,5 унций и содержит 443 калории и 39 граммов углеводов.

Говядина

241

Показать детали

37 рецептов полезных низкокалорийных супов на осень

1 неделю назад
insanelygoodrecipes.com
Показать детали

19 сентября 2022 · 24. Суп с колбасой, белой фасолью и шпинатом.