Ужин в фольге — Со Вкусом

Обратите внимание! У «Со Вкусом» есть рецепт оригинального и простого в приготовлении блюда на все случаи жизни. Горячее второе с курицей и картофелем в ароматных специях можно и в будний день к ужину подать, и к праздничному столу предложить.

У порционного приготовления и подачи в фольге масса плюсов. Самый главный в том, что все соки мяса и овощей остаются внутри мешочка. Такое приготовление позволяет сохранить аромат и максимум витаминов. Для наполнения мешочков из фольги ингредиенты можете менять по своему вкусу: курицу заменить охотничьими колбасками, добавить цветную капусту, кусочки болгарского перца, зеленый горошек, кольца лука.

0/5

(0 отзывов)

Ингредиенты

Курица

1 кг

Картофель

1 кг

Морковь

2 шт.

Томатная паста

2 ст. л.

Укроп

0,5 пуч.

Петрушка

0,5 пуч.

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

100 мл

Хмели-сунели

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Чеснок

5 зуб.

Приготовление

1. 1Куриное мясо отделите от костей, нарежьте кусочками средней величины, переложите в глубокую миску. Добавьте к мясу картофель и морковь, нарезанные крупными ломтиками. Полейте подсолнечным маслом. Добавьте измельченный чеснок, нарезанную мелко зелень, соль, специи и томатную пасту. Перемешайте.
   
2. 2От рулона фольги отрежьте квадраты по количеству едоков. Если фольга слишком тонкая, отрезки делайте побольше, чтобы потом сложить их вдвое.
   
3. 3Выложите на каждый квадрат по несколько ложек заготовки. Размер порции определяйте на свое усмотрение. Соберите края квадратов, сверните, чтобы получились мешочки. Выложите свертки на противень, отправьте в духовку на 45 минут при 180 градусах.
   

Совет: фольгу сворачивайте максимально аккуратно, чтобы не порвалась, иначе сок, в котором вся фишка, вытечет. Простое и до безумия аппетитное угощение ждет вашей оценки. Если рецепт понравился, делитесь им с друзьями!

Автор рецепта

Марина Артемова

Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

1.4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из запеченного мяса. Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

курсовая работа

Для запекания используют мясо высшего качества, без сухожилий и соединительных тканей, в основном мясо молодых животных. Запекают, как правило, большие куски мяса — 1-2 кг. Мясо освобождают от пленок и излишков жира, подрумянивают без жира на сковороде или в хорошо нагретом духовом шкафу, периодически сбрызгивая водой во избежание пересыхания. До готовности мясо доводят при более низкой температуре. Продолжительность запекания составляет 1,0-1,5 часа и зависит от вида и сорта мяса и величины куска.

Наиболее рационально запекать мясо в алюминиевой фольге или пергаментной бумаге, смазанной соевым маслом. В процессе запекания алюминиевую фольгу и пергаментную бумагу следует сбрызгивать водой, чтобы поверхность мяса не пересыхала. В алюминиевой фольге можно запекать также полупродукты из молотого мясного фарша (например, мясные рулеты). Мясо, запеченное в алюминиевой фольге, отличается особой сочностью. Потери массы в процессе запекания составляют в среднем 40%, при запекании в алюминиевой фольге они значительно меньше.

Таблица 2.

Средняя продолжительность предварительной тепловой обработки мяса, используемого для запекания.

Мясо и некоторые другие мясопродукты запекают с картофелем, овощами, крупами и макаронными изделиями. Мясные продукты для запекания предварительно варят или жарят до готовности. Запекание производят с гарниром в порционных сковородах или блюдах в жарочном шкафу при температуре 250-350°с. [10]

Готовое запеченное изделие должно быть прогретым до 75-85°С и иметь на поверхности поджаристую корочку.

Порционные блюда в запеченном виде отпускают в той же посуде, в которой их запекают.

Подают запеченные блюда немедленно по готовности. При отпуске поливают растопленным маслом.

Делись добром 😉

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из овощных масс

1.4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из овощных масс

Котлеты морковные
Морковь нарезают соломкой или пропускают через овощерезку, помещают в глубокую посуду, добавляют воду, бульон или молоко и сливочное масло, припускают почти до готовности. Затем всыпают манную крупу при помешивании, варят…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из отварного мяса

1.

4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из отварного мяса

Кулинарная обработка продуктов при приготовлении блюд складывается из целого ряда последовательных операций, называемых в совокупности технологическим процессом…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из отварного мяса

1.7 Характеристика производственных помещений для приготовления сложных горячих блюд из отварного мяса

Предприятия общественного питания, выпускающие кулинарную продукцию, имеют соответственно производственные цехи, специализирующиеся на переработке определенного вида сырья и изготавливаемой продукции…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из свинины

1.4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из свинины

Блюда из отварного и припущенного мяса.
Мясо нарезают кусками массой 1,5-2 кг. Лопаточную часть и покромку сворачивают рулетом. У свиной грудинки с внутренней стороны ребер подрезают пленки для облегчения удаления костей после варки. ..

Приготовление сложного горячего жареного блюда из птицы

1.4 Особенности приготовления сложных горячих жареных блюд из птицы

Выбор способа тепловой обработки зависит от вида птицы, ее возраста, упитанности и других факторов. Кур и индеек, жарят, тушат; гусей и уток — чаще жарят или тушат. Мясо старой птицы варят или тушат…

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

1.3 Ассортимент, классификация сложных горячих блюд из запеченного мяса

Для запекания используются мясо, предназначенное для варки и жаренья, а также субпродукты. Для приготовления блюд в запеченном виде используются говядина, телятина, баранина, почки, печень и др…

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

1.5 Оформление и декорирование сложных горячих блюд из запеченного мяса

Ассортимент блюд из запеченного мяса включает запеканки, рулеты, макаронник, мясо, запеченное в соусе, солянку сборную на сковороде, котлеты натуральные в соусе запеченные, субпродукты (языки, мозги) запеченные, овощи. ..

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

1.6 Требования к качеству и безопасность сложных горячих блюд из запеченного мяса

Для приготовления блюд в запеченном виде используются говядина, телятина, баранина, почки, печень и др.
Запеченное мясо под соусом должно быть сочным, наружная поверхность сковороды или блюда должна быть совершенно чистой…

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

1.7 Характеристика производственных помещений для приготовления сложных горячих блюд из запеченного мяса

горячий блюдо запеченный мясо
Все начинается с того, что мясо обрабатывают в мясном (заготовочном) цехе, который должен быть расположен рядом с камерами хранения мяса. Цех оборудуют подвесными путями, костепилками, мясорубками, фаршемешалками…

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

1.8 Оборудование и инвентарь, необходимый для производства сложных горячих блюд из запеченного мяса

Предприятия питания, как правило, предлагают потребителям широкий ассортимент вторых блюд, а также гарниры и соусы к ним. Всем этим блюдам требуется как простые, так и комбинированные виды тепловой обработки…

Приготовление сложных горячих блюд из запеченного мяса

2.1 Разработка и анализ технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из запеченного мяса

В данной курсовой работе проанализируем технологический процесс приготовления трех сложных горячих блюд из запеченного мяса. А имено, «Свинина, запеченная с баклажанами», «Мясо, запеченное по-Московски» и «Говядина в луковом соусе запеченная»…

Приготовление сложных горячих блюд из тушеной рыбы

1.4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из тушеной рыбы

Тушение — это наполовину жарение и наполовину варка. Рыбу можно тушить двумя способами: сначала обжарить, а потом тушить до готовности в духовке или же тушение производить в духовке.
Если рыба не очень крупная, то можно тушить ее целиком…

Разработка и анализ технологического процесса приготовления сложного горячего блюда из овощей

1.

4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из овощей

Из овощей готовят разнообразные вторые блюда и гарниры к мясным и рыбным блюдам. В зависимости от вида тепловой обработки различают отварные, припущенные, жареные, тушеные, запеченные овощные блюда…

Совершенствование организации процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса в ресторане с использованием современных технологий и оборудования

3.2 Особенности приготовления сложных горячих блюд из мяса

В течение многих лет люди использовали мясо для приготовления разных блюд, самые первые из которых готовились на открытом огне, а с развитием цивилизации накапливались кулинарные умения и способы приготовления мяса…

Совершенствование организации процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса в ресторане с использованием современных технологий и оборудования

4.1 Разработка и анализ технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из мяса

С 1 января 2016 года в силу вступил новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ 32691-2014, ранее же порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания устанавливался ГОСТ Р 53996-2010. ..

30 лучших рецептов ужина в фольге

Чертовски вкусно

Конечно, в идеале у вас всегда будет час или больше, чтобы приготовить хорошо сбалансированный ужин для своей семьи, который подается на заднем крыльце в хорошую погоду, и все чистить свои тарелки. Но чаще, чем хотелось бы, происходит миллион дел, и трудно найти время даже для того, чтобы бросить противень в духовку.

Это те ночи, когда вы хотите опереться на что-то очень легкое, но, надеюсь, все еще хорошо сбалансированное. Вот где в игру вступают ужины из фольги! Нет абсолютно никакого другого способа приготовления, который был бы таким же быстрым, веселым, без беспорядка и совершенно вкусным, как пакеты из фольги. Вы можете заранее упаковать отдельные порционные блюда, оставить их мариноваться в холодильнике, а когда вы будете готовы, вам нужно только разжечь духовку или гриль и дать им приготовиться. Еда становится намного приятнее, зная, что не нужно мыть грязную посуду. А если всем в семье нужно есть в разное время, не беда! Каждый пакет можно приготовить отдельно.

Так как рецепты в пакетиках из фольги значительно упрощают ужин (иногда мы говорим о 15-20 минутах приготовления), мы собрали некоторые из лучших закусок, гарниров и основных блюд, которые вы можете повторять в течение всего лета. Подумайте обо всем, от пакетов из фольги с курицей для барбекю до пакетов из фольги с пикантными креветками. А чтобы испытать ностальгию по детским походам, приготовьте вместе с малышами гамбургеры из фольги на заднем дворе (это веселое летнее занятие). Запаситесь алюминиевой фольгой, потому что вам захочется попробовать каждый из этих простых рецептов ужина из фольги на себе.

Овощи Save the Day

1 из 30

Упаковка из фольги с карри из цветной капусты

Вкус этого блюда с большим количеством овощей едва ли уступает вкусу благодаря легким добавкам карри и йогуртового соуса. Это так хорошо, что ваша семья не будет знать, насколько это полезно для здоровья.

Получите рецепт в Veggies Save the Day.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

The Recipe Rebel

2 из 30

Пакетики из фольги Cordon Bleu с курицей

Впереди занятая ночь? Сделайте приготовление ужина на столе наименьшей из ваших забот с этими пакетами с ветчиной, курицей и картофелем, которые требуют всего 10 минут на подготовку и 20 минут на приготовление.

Получите рецепт в The Recipe Rebel.

Грязный фартук Челси

3 из 30

Упаковка из фольги для сырных стейков Филадельфии

Избавьтесь от этого классического блюда, отказавшись от булочек для сэндвичей и выкопав их классическим способом — с помощью вилки.

Получите рецепт в «Грязном фартуке Челси».

Gimme Delicious

4 из 30

Чесночные креветки и овощной пакет в фольге

Цуккини и несколько других овощей придают летнюю нотку этому рецепту из фольги с низким содержанием углеводов. В сочетании с летним салатом блюдо станет еще более праздничным.

Получите рецепт в Gimme Delicious.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Life Made Sweeter

5 из 30

Говядина терияки в фольге

Желаем удачи, съев хотя бы один из этих пакетиков с сочной говядиной, наполненной брокколи, сладким перцем, грибами и картофелем.

Получите рецепт в Life Made Sweeter.

Чертовски вкусный

6 из 30

Пакеты из фольги с цукини и пармезаном

Нет недостатка в легких, вкусных блюдах, которые можно подавать с жареными цукини с сыром, а это значит, что вы можете готовить по этому простому рецепту все лето.

Получите рецепт в Damn Delicious.

Ужин в зоопарке

7 из 30

Куриные пакетики из фольги с беконом

Удовлетворите привередливых маленьких едоков этим пикантным ужином из фольги, который можно приготовить всего за час.

Получите рецепт на ужине в зоопарке.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Diethood

8 из 30

Фахита со стейком в пакетиках

Откажитесь от лепешек и лука, приготовленных в духовке, и ешьте маринованные стейки.

Получите рецепт в Diethood.

Crunchy Creamy Sweet

9 из 30

Картофель с сыром в фольге

Комбинация сыра и картофеля сама по себе является беспроигрышным гарниром к ужину, но метод приготовления в фольге без беспорядка делает этот рецепт еще более привлекательным. должен.

Получите рецепт в Crunchy Creamy Sweet.

Грязный фартук Челси

10 из 30

Пакет с итальянскими колбасками и овощами в фольге

Разожгите гриль и накройте стол на свежем воздухе, потому что это питательное блюдо из фольги идеально подходит для семейного ужина на свежем воздухе.

Получите рецепт в «Грязном фартуке Челси».

Creme de la Crumb

11 из 30

Куриный рулет в фольге с ананасами на гриле

Соус терияки и азиатская поджаренная кунжутная заправка придают пикантный вкус этому простому и сытному ужину из пяти ингредиентов.

Получите рецепт в Creme de la Crumb.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

The Cookie Rookie

12 из 30

Упаковка из фольги Nachos

Вам даже не нужно вынимать миску или сервировочное блюдо — просто подождите, пока эта аппетитная закуска остынет из духовки, и ныряйте прямо в нее.

Получите рецепт в The Cookie Rookie.

Любимые семейные рецепты

13 из 30

Пакеты из фольги с креветками по-каджунски

Насладитесь приготовленной на гриле кукурузой, которую вы никогда раньше не пробовали — с креветками, красным картофелем и огненным каджунским соусом.

Получите рецепт в Любимых Семейных Рецептах.

Дай мне немного гриля

14 из 30

Картофельные котлеты в фольге с фрикадельками

Картофельные котлеты, фрикадельки и сыр, о боже! Нет, это не самая здоровая еда на рынке, но она отлично подходит для тех беззаботных пятничных вечеров, когда ваши дети заслуживают того, чтобы перекусить чем-нибудь веселым.

Получите рецепт в Gimme Some Grilling.

Десерт Сейчас Ужин Позже

15 из 30

Юго-западные Куриные Пакетики из Фольги

Обваляйте куриные грудки в сальсе и сыре для восхитительного блюда из курицы Parm. Для начала выложите пакет из фольги с кукурузой, затем покройте мясо сметаной и авокадо, как только пакет будет готов на гриле.

Получите рецепт в Десерт Сейчас Ужин Позже.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

The Wicked Noodle

16 из 30

Пакеты из фольги для запеченной тилапии

Вам не терпится сократить время приготовления пищи в помещении, когда погода теплая? Познакомьтесь со своей здоровой спасительной грацией из морепродуктов, которая займет всего 15 минут.

Получите рецепт в The Wicked Noodle.

The Recipe Critic

17 из 30

Куриное гриль в пакетиках из фольги по-гавайски

Нет лучшего времени, чем лето, чтобы придать своим блюдам островную атмосферу. Сохраните это для следующей вечеринки в гавайском стиле или удивите свою семью острыми пакетиками из фольги на ужин.

Получите рецепт у The Recipe Critic.

Копейки

18 из 30

Пакеты из фольги для гамбургеров и картофеля

Оживите дни славы кемпинга с оригинальной едой в пакетах из фольги — пирожками для гамбургеров. Сохраняйте старую школу и готовьте их на костре или запекайте в духовке.

Получите рецепт в магазине «Потрать за копейки».

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Неряшливый фартук «Челси»

19 из 30

Пакеты со сливочной сальсой, верде, курицей, рисом и овощами в фольге, которые вам понравятся. на сборку уходит всего 10 минут.

Получите рецепт в «Грязном фартуке Челси».

Creme de la Crumb

20 из 30

Чесночный стейк и картофель в фольге

Классический ужин из стейка с картофелем станет еще проще, если его можно просто приготовить в фольге.

Получите рецепт в Creme de la Crumb.

Дай мне духовку

21 из 30

Лосось в фольге для любителей чеснока

Если вы готовите для большой компании, попробуйте этот рецепт масляного лосося. С небольшим временем приготовления (25 минут!)

Получите рецепт в духовке.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Коробка с мишурой

22 из 30

Пакеты из фольги для гриля

Упакуйте эти куриные пакеты для барбекю с кукурузой, перцем и ананасом.

Получите рецепт в Tinselbox.

Копейки

23 из 30

Пакеты из куриной фольги с пармезаном

Используйте летние помидоры для приготовления этого куриного ужина с расплавленным сыром моцарелла.

Получите рецепт в магазине Spend With Pennies.

Cooking Classy

24 из 30

Упаковка из фольги с креветками, лаймом, кинзой и цветной капустой

Ищете легкий вариант ужина с низким содержанием углеводов? Этот рецепт требует цветной капусты вместо белого риса, но все же содержит много белка, чтобы вы были сытыми и довольными.

Получите рецепт в Cooking Classy.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Чертовски вкусный

25 из 30

Пакеты из фольги для варки креветок

Ничто так не говорит о лете, как деревенское варенье, и эта версия готовится всего за 15 минут.

Получите рецепт в Damn Delicious.

Maebells

26 из 30

Картофель, обжаренный на гриле, и свиная вырезка в фольге

Да, вы можете приготовить целую свиную вырезку в фольге. Окружите свинину красным картофелем, затем посыпьте розмарином, шалфеем и пармезаном.

Получите рецепт в Maebells.

Попробуй и скажи

27 из 30

Курица в фольге по-милански

Это итальянское блюдо идеально подходит для тех вечеров, когда вы не хотите заниматься уборкой.

Получить рецепт на вкус и рассказать.

МАГАЗИН АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГИ

Пряная перспектива

28 из 30

Сырный ранчо Куриный картофель в пакетиках из фольги

Блогер Соммери предлагает приготовить этот куриный костер!

Получить рецепт в A Spicy Perspective.

Blackberry Babe

29 из 30

Лимонная запеченная треска со спаржей

Все, что нужно, это немного соли, перца, оливкового масла и панировочных сухарей, чтобы сделать эту рыбу восхитительной на вкус.

Получите рецепт в Blackberry Babe.

Кафе Mel’s Kitchen

30 из 30

Тако из сладкого картофеля в фольге

Этот блоггер пишет, что сладкий картофель, говядина, фасоль и помидоры «выпекаются в полной гармонии».

Получите рецепт в кафе Mel’s Kitchen.

14 Обеды с фольгой, которые можно сделать менее чем за 30 минут

Рецепты

, так что ваш ужин никогда не составит Снова

от Audrey Bruno

11 февраля 2019

Http www.foodfaithfitness.com

Если вы еще не слышали, обеды в фольге — это воплощение мечты. Изначально они были задуманы как простой способ приготовить еду на барбекю или в походе — заверните ингредиенты в фольгу и бросьте их на гриль или в духовку, — но теперь даже домашние повара любят их за то, насколько они просты и эффективны. .

Видите ли, фольга заменяет любые кастрюли или сковородки, которые вы обычно используете, а это значит, что к тому времени, когда вы закончите готовить, вам почти не придется мыть посуду. Не говоря уже о том, что фольга задерживает тепло, что ускоряет процесс приготовления, поэтому то, на что обычно уходит хороший час, потребует всего 30 минут или меньше. По сути, эти блюда сократят время приготовления и уборки вдвое.

Если вы не верите, что это правда, то ни один из этих 14 обедов в фольге не готовится дольше 30 минут. Кроме того, восхитительные идеи, такие как загруженные картофельные упаковки из фольги и приготовленные на пару креветки с рисом из цветной капусты, — идеальный способ начать экспериментировать с тенденцией.

• https://gimmedelicious.com

  Этот рецепт требует домашней каджунской приправы, которую очень легко приготовить — у вас, вероятно, уже есть большинство специй в вашей кладовой. Получите рецепт здесь.

• https://damndelicious. net

  Совет: пока они готовятся, приготовьте лингвини или спагетти для быстрого ужина с креветками и пастой с чесночным соусом. Получите рецепт здесь.

• https://damndelicious.net/

  Эти вегетарианские упаковки из фольги идеально подходят для приготовления пищи — они настолько идеальны, что вы можете просто оставить кабачки в фольге, а не перекладывать их в пластиковый контейнер для хранения продуктов. Получите рецепт здесь.

• https://www.cookingclassy.com

  Настоящий рис готовится намного дольше, чем супербыстрый рис из цветной капусты в этом рецепте. Получите рецепт здесь.

• https://www.thecookierookie.com

  Вы можете использовать домашнюю или купленную в магазине заправку «Цезарь» для придания аромата этому рецепту лосося с овощами. бренды. Получите рецепт здесь.

Самые популярные

• https://www.cottercrunch. com

  Вам понадобится всего шесть ингредиентов, чтобы приготовить эту очень простую упаковку из фольги, и она одинаково хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина (особенно если вы как немного специи по утрам). Получите рецепт здесь.

• Simple & Tasty Recipes

  По вкусу этот рецепт точно такой же, как запеченный картофель, но его еще проще приготовить. Получите рецепт здесь.

• https://www.foodfaithfitness.com

  Немного тимьяна и зеленого лука превращает этот быстрый и простой ужин в нечто достаточно элегантное, чтобы подать его на званом обеде. Получите рецепт здесь.

Самый популярный

• https://www.liveearn.com 9000 2

  Parey Pitey gleage и legey leagte and legey leagte reaggie и legey leagte и legey -leagte. обед. Получите рецепт здесь.

• Simple & Tasty Recipes

  Фахитас никогда не был таким грязным и менее интересным! Получите рецепт здесь.