План ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° сладкиС блюда ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: «Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда» | План-конспСкт ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ (7 класс) Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ ПМ 07 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

ΠšΠΎΠ½ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π½Π° Β ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΡ: ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€.

ΠšΡƒΡ€Ρ, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: 2 курс,
29Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚: УчСбная
ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ:
КоТСвникова Π›.П.

Β 

Π’Π΅ΠΌΠ° ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ
ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹: ПМ 07 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Π’Π΅ΠΌΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°: Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ‚Β  ПМ
07 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Π¦Π΅Π»ΠΈ:

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ:

Β Β Β Β Β Β  Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ
ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ  ПМ 07 » ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β   сладких
блюд  ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² «ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ практичСскиС умСния::

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  —
Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ простыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ горячиС сладкиС

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 
блюда;

Β Β Β Β  Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β —Β 
Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простыС горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ;

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  —Β 
Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ простыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

Π Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ:
Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

—  творчСскоС ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ студСнтов ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ

Β Β Β  Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅;

—Β  Β Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ самоконтроля ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сладких

Β    блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²;

—   творчСскиС способности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ блюд.

Π’ΠΎΡΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ :

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 
Π²ΠΎΡΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β     практичСской
Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ,

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 
Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, соблюдСниС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 
Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ бСзопасности.Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

Π’ΠΈΠΏ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°: ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 

Π’ΠΈΠ΄ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°: Β Β ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ
ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ

Β 

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ:

-ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹
Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ студСнтов Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ΅ с  использованиСм
ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, элСмСнта ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ; ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ
Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ студСнтов ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ПК 7,1 Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ
простыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ горячиС сладкиС  блюда,

Β  ПК 7.2 Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ
простыС горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ , ПК 7.3.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ простыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ,
ОК 1, ОК 2, ОК 3 , ОК4.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΉ:

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ:

— ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ
Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ своСй Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ профСссии, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ

ΠΊ Π½Π΅ΠΉ устойчивый интСрСс (ОК
1)

— ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ
Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡(ОК. 2.)

— ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ поиск ΠΈ
использованиС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉΒ  для

Β  эффСктивного выполнСния
ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹;(ОК.4)

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ свою
Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ

Β Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ
Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ практичСских Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ (ОК.3)

-Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сСбя
ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ выполнСния задания.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ:

— ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°
тСхнологичСской ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ…
ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅

-ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ трСбования ΠΊ
качСству приготовлСния ΠΈ оформлСния сладких

 блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ – тСхничСскоС обСспСчСниС:

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ( доски Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ,
Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, миски, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, сковорода,
Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°),основноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅:
яблоки свСТиС, яйца, ΠΌΡƒΠΊΠ°, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ,
ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ„Π΅, сироп, сухофрукты, мороТСная ягода, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ кисСля, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ,Ρ‡Π°ΠΉ

ДидактичСский ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»:

—Β  наглядный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» – практичСскиС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ студСнтов.

—  тСхнологичСская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°

—Β  ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ «ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чая»

—Β  ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ Н.А Анфимова ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

—Β  Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Β  Н.Π­ Π₯Π°Ρ€Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΎ

Π’ΠΈΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Β Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ΅ срСдств ИКВ:

—Β  ЭлСктронная  прСзСнтация ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°

—Β Β  ΠšΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€.

—Β Β  Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌ «Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° яблочная»

Β Π₯ΠΎΠ΄ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°:

1.ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°- 2ΠΌΠΈΠ½

—Β Β  Π΄ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ Π΄Π΅ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ явкС студСнтов

—Β Β  Π΄ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ инспСктора ΠΏΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°

2.Π’Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ инструктаТ-Β  40ΠΌΠΈΠ½ .

2.1Β Β  Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹, Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°

ЦСль ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° : ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΒ   ПМ 07 » ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²» ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ практичСскиС умСния.:

2.2.Актуализация Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ студСнтов- Β Β ΠΌΠΈΠ½

Вопросы
ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡŽ ПМ 07

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ изучСния ПМ 07 ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ умСния ΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ
ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ (слайд 1)

1. ПК.7.1 Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ простыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ
горячиС сладкиС блюда

2. ПК 7.2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  простыС горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

3. ПК 7.3.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ простыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅
Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

Β 

2.КакоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкиС блюда?

3. Как ΠΏΠΎΒ  Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Β Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сладкиС блюда?

4. Как ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сладкиС блюда?

5. НазовитС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сладкиС блюда?

6. НазовитС горячиС сладкиС блюда?

7. КакиС сладкиС блюда ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° слайдС?

8.НазовитС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сладкиС блюда?

9.Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚?

10.Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ процСсс приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°?

11.КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса?

12. Каким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сухофруктов
Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅?

13.КакиС трСбования ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ качСству ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°?

14.Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ?

15 НазовитС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда?

16. КакиС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд?

17.Β  ΠΠ°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнноС сладкоС
ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ блюдо?

18. КакоС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ вСщСство ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для приготовлСния
кисСля?

19.Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ готовят кисСли?

20. ΠΠ°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ консистСнции кисСля?

21.ΠžΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ зависит консистСнция кисСля?

22.Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ состоит процСсс приготовлСния
кисСля из ягод?

23 Какой ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…
кисСлСй, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?

24 Каким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ образования ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π°
повСрхности кисСля?

25.КакоС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ вСщСство ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для
приготовлСния ΠΆΠ΅Π»Π΅, муссов?

26.Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ состоит процСсс приготовлСния
ΠΆΠ΅Π»Π΅?

27.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сладкиС
блюда?

28. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ приготовлСния муссов ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ?

29. НазовитС горячиС сладкиС блюда

30.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ горячиС сладкиС блюда?

31.КакиС трСбования ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ качСству ΠΈ
ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ блюда Β« Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² тСстС»?

32.КакиС санитарно –гигиСничСскиС трСбования
Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ?

33.КакиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ готовят Π½Π° прСдприятиях общСствСнного
питания? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

34. Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чая?

35. Норма отпуска чая?

36.Норма отпуска ΠΊΠΎΡ„Π΅?

37.ВрСбования ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ горячих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Напитки ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

НСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ 3-4 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°
ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сутки послС приготовлСния

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ , Ссли это Ρ‡Π°ΠΉ, красиво
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ,Ссли ΠΊΠΎΡ„Π΅- Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ

Напиток Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ

3.Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких блюд ΠΈ
Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ практичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

-Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ -5Π±

-организация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ мСста-5Π±

-ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²- 10Π±

-тСхнология приготовлСния-10Π±

-ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΈ отпуск- 10Π±

-ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚/Π± ΠΈ санитарии- 5Π±

Β Β Β Β  Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ -45 Π± ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° 5

Β Β Β Β  Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 34 Π± ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°- 4

Β Β Β Β Β  Β Β Β Β Β Β Β Β Β 30 Π± ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°- 3

3.1ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкоС блюдо Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками

Β Β Β  Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Β Β Β  Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ -1ΡˆΡ‚

Β Β Β  Π―ΠΉΡ†ΠΎ-2ΡˆΡ‚

Β Β Β  Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ -150Π³

Β Β Β  ΠœΡƒΠΊΠ° – 1стакан

Β Β Β  Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ соды

Β Β Β  Лимонная кислота

3.2 ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ° (Π΄Π²Π° способа
приготовлСния блюда)

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния названия   Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
приготовлСния блюда
Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками

3.3 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ
ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ мСста

ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста

Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅

прСзСнтация сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… мСст

4.Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠΉ инструктаТ

ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ мСста

ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выполнСния ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ

ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ запСкания ΠΈ оформлСния

5.Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ инструктаТ

1.ПодвСдСниС ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²

ΠžΠΏΡ€ΠΎΡ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡΒ  Π½Π° ……………

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ ПМ 07 Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния сладких блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²:

1.Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ?

2.Π§Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ?

3.Π“Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои знания ΠΈ умСния?

2. ВыставлСниС ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ

Β 

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΒ Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  КоТСвникова Π›.П.

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

β„–

ΠΏ/ΠΏ

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹
ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅
этапа

Π”Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ

Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

прСподаватСля

Π”Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

учащихся

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹

Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Β 

1.

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ

ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

-привСтствиС;

-ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°
ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…;

— ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°
готовности ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΡƒ

Β 

Β 

-устанавливаСт
ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚;

— располагаСт ΠΊ
сотрудничСству;

-ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚
Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅

Β 

Β 

 настраиваСтся Π½Π°
ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ
ΡƒΠ²Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅;

— соблюдСниС Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π°.

Β 

2.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΡƒ

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

-сообщСниС Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹,
Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°;

Β 

— мотивация ΠΈ
стимулированиС Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ.

— ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
стСпСни усвоСния ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Β 

— ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚
Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ;-направляСт Π΅Π΅,

-ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½ΠΈ

Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚;- стимулируСт.

-Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚
понятия;

-Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚;

Β 

-ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚;

-ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚Β Β Β Β 
Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅;

-Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅.

Β 

ΠŸΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄
контроля Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠΊΡ‚Π°Π½Ρ‚

Β 

элСмСнты
ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ;

-элСмСнты ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠΉ
Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ;

-Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅
производствСнныС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

Β 

3.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

— ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
стСпСни усвоСния ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

(дСмонстрация
ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ)

Β 

— ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚
Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ студСнтов;

Β 

Β 

Β 

-Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚
понятия;

-ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ устно

Β 

-.

Β 

элСмСнты
ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ;

Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с наглядным
ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ

Β 

Β 

4

УсвоСниС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…
Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ

Β 

— знакомство с
Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ

(ДСмонстрация
ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ)

» Π’ΠΈΠ΄Ρ‹
Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²»

-направляСт Π”,

-ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚;

— стимулируСт

-ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚;

-ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚Β Β Β Β 
Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅;

-Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅.

Β 

элСмСнты
ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ;

Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с наглядным
ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ

Β 

5

Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ
ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Β Β ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Π°) БоставлСниС
конспСкта  ; Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Π±) Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
практичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ «ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²»

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

-ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚.

-ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚;

— ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚;

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

.

— находят
ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚,
Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ½ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚,(Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ПК 6.1,ОК1, ОК2, ОК3,ОК4)

Β 

готовят Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹
,ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния ΠΈ оформлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²; ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β Β 
качСство ΠΈ соотвСтствиС основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²; Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ производствСнный
ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ(Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ПК6.1)

ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свои
Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Β 

-ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ
Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Β  с ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Β 

Β 

Β 

-ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ практичСс

кая  Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ;

Β 

Β 

6.

ПодвСдСниС ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²
ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°

— ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ
ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ΅;

-выставлСниС ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ

— Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·

усвоСния
ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹; Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² практичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

-ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚
свои знания

-Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

-ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹
Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚

Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ

Β 

7.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ задания

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ задания
Π½Π° Π΄ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·ΡŠΡΡΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

-ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚,

-инструктируСт

-Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ записи Π²
Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈ .

Β 

Β 

Β 

Β 

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 
ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΒ Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  КоТСвникова Π›.П.

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

План-конспСкт ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π² 7 классС

  1. Β 

План-конспСкт ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ 7 класс

Π’Π΅ΠΌΠ°:Β«Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких блюд Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°Β».

Π¦Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°:

  • ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ со Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;
  • Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС блюда ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΡΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ питания, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ умСния.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ инструмСнты: ПК, ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ°, элСктроплита, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ посуда, столовая посуда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ.

Π’ΠΈΠΏ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°: ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π₯ΠΎΠ΄ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°.

  1. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (3-5ΠΌΠΈΠ½.)
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° готовности ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΡƒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° списочного состава.
  • Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°.

Β 

  1. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° (3-5ΠΌΠΈΠ½.)
  • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ?
  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚?
  • КакиС Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ способы приготовлСния тСста?

Β 

  1. ОбъяснСниС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° (15-20ΠΌΠΈΠ½)

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ любой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, поэтому ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСсСртными. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ стол, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ оформлСния. Для приготовлСния сладких блюд ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сахар, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ягоды, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС соки, экстракты, сиропы, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ крупяныС издСлия. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сладких блюд Π² Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ваниль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

По Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ сладкиС блюда дСлятся Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ горячиС. К Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ относят свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, кисСли, ΠΆΠ΅Π»Π΅, муссы, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄Ρ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10Β°Π‘, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 6Β°Π‘.

К горячим сладким блюдам относят суфлС, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 55Β°Π‘.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΡ… содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахаров. НСкоторыС сладкиС блюда, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сливочноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€., Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ блюда, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, β€” Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ряд сладких блюд содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, B1, Π‘, Π , особСнно ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ имССтся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… шиповника, Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ абрикоса, рябины, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹, шиповника Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А β€” ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ содСрТатся Π² Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ…, яблоках ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ…; Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС имССтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π .

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ быстро Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кислорода Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сохранСниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ягодах β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ; ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² достаточно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячСнным горячим сахарным сиропом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ… сохраняСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для сохранСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ цСнности сладких блюд ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ягод ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НС слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ особСнно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹; Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ посудой ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кисСлСй, муссов, ΠΆΠ΅Π»Π΅ сок ΠΈΠ· свСТих ягод слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΅Π³ΠΎ изготовлСния.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ использованиС консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, быстрозамороТСнных ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.).

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды ΠΏΠΎ своим вкусовым достоинствам, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свСТих. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² (консСрвов) Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ стСрилизации, Ρ‚. Π΅. Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100Β°, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ вкусовыС качСства ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ послС размораТивания ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрт, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… салатов, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сладких блюд.

Π’ качСствС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств для приготовлСния кисСлСй, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π°Π³Π°Ρ€ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ (маисовый).

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, частично ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ очисткС Ρƒ яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрдцСвину с сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, оставляя Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

Для изготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сладких блюд ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблоки варят ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ варят. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹, абрикосы, пСрсики ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ косточковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вишСн, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² сиропС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25β€”30Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЗСмлянику, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сырыми.

ВсС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… — сСмСчковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. К Π½ΠΈΠΌ относятся яблоки, рябина, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π°ΠΉΠ²Π°. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат особыС вСщСства — ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅, поэтому эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… подходят для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, пастилы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сСмСчковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносят Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Вторая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° — косточковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π•Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пСрсики, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ, вишня, абрикосы, слива, Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ. Из Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, кисСли ΠΈ настойки.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ тропичСскиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ нашим ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ. Π’ настоящСС врСмя ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния дСсСртов ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². К Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡƒ, Ρ„Π΅ΠΉΡ…ΠΎΠ°, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сладкому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ экзотичСский вкус. ДСсСрт, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ.

ВрСбования ΠΊ качСству сладких блюд.

  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹.
  • КисСль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ густоты. Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ кисСль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Π£ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° — сироп ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.
  • Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈ мусс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹Β  Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².Β  Π–Π΅Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΒ  Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
  1. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈ кисСля»(45-50ΠΌΠΈΠ½.)

Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠΉ инструктаТ. ДСгустация блюд.

КисСль ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.

  • чСрная смородина — 500 Π³
  • сахар — 150 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 750 ΠΌΠ»
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — 50 Π³
  • лимонная кислота — 1 Π³

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· густоС сито ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ мясорубку Ρ‚ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ сок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΠ΅Π·Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Β ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сок Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ этого сока ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π° Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ довСсти Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. НСпрСрывно мСшая, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кисСль с огня, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. КисСль Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ягод.

  • 100 Π³ ягод вишни
  • 100 Π³ ягод красной смородины
  • 100 Π³ ягод ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹
  • 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • сахар ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС закипания, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. По ТСлаю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

  1. Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°. РСфлСксия (5-7ΠΌΠΈΠ½.)
  • РасскаТитС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисСль.
  • НазовитС ассортимСнт сладких блюд.
  • КакоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

ВыставлСниС ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ. Анализ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°.

Β 

  1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ (2-3ΠΌΠΈΠ½. )

Β§ 9 Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вопросы.


ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ содСрТимого Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°

«План-конспСкт ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π² 7 классС»

План-конспСкт ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ 7 класс

Π’Π΅ΠΌΠ°: Β«Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких блюд Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°Β».

Π¦Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°:

  • ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ со Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;

  • Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС блюда ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ;

  • Π²ΠΎΡΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ питания, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;

  • Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ умСния.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ инструмСнты: ПК, ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ°, элСктроплита, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ посуда, столовая посуда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ.

Π’ΠΈΠΏ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°: ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π₯ΠΎΠ΄ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°.

  1. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (3-5ΠΌΠΈΠ½.)

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° готовности ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΡƒ.

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° списочного состава.

  • Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°.

  1. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° (3-5ΠΌΠΈΠ½.)

  1. ОбъяснСниС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° (15-20ΠΌΠΈΠ½)

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ любой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, поэтому ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСсСртными. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ стол, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ оформлСния. Для приготовлСния сладких блюд ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сахар, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ягоды, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС соки, экстракты, сиропы, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ крупяныС издСлия. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сладких блюд Π² Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ваниль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

По Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ сладкиС блюда дСлятся Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ горячиС. К Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ относят свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, кисСли, ΠΆΠ΅Π»Π΅, муссы, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄Ρ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10Β°Π‘, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 6Β°Π‘.

К горячим сладким блюдам относят суфлС, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 55Β°Π‘.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΡ… содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахаров. НСкоторыС сладкиС блюда, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сливочноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€., Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ блюда, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, β€” Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ряд сладких блюд содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, B1, Π‘, Π , особСнно ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ имССтся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… шиповника, Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ абрикоса, рябины, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹, шиповника Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А β€” ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ содСрТатся Π² Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ…, яблоках ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ…; Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС имССтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π .

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ быстро Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кислорода Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сохранСниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ягодах β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ; ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² достаточно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячСнным горячим сахарным сиропом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ… сохраняСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для сохранСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ цСнности сладких блюд ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ягод ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НС слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ особСнно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹; Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ посудой ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кисСлСй, муссов, ΠΆΠ΅Π»Π΅ сок ΠΈΠ· свСТих ягод слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΅Π³ΠΎ изготовлСния.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ использованиС консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, быстрозамороТСнных ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.).

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды ΠΏΠΎ своим вкусовым достоинствам, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свСТих. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² (консСрвов) Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ стСрилизации, Ρ‚. Π΅. Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100Β°, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ вкусовыС качСства ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ послС размораТивания ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрт, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… салатов, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сладких блюд.

Π’ качСствС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств для приготовлСния кисСлСй, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π°Π³Π°Ρ€ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ (маисовый).

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, частично ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ очисткС Ρƒ яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрдцСвину с сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, оставляя Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

Для изготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сладких блюд ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблоки варят ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ варят. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹, абрикосы, пСрсики ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ косточковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вишСн, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² сиропС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25β€”30Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЗСмлянику, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сырыми.

ВсС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… — сСмСчковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. К Π½ΠΈΠΌ относятся яблоки, рябина, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π°ΠΉΠ²Π°. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат особыС вСщСства — ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅, поэтому эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… подходят для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, пастилы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сСмСчковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносят Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Вторая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° — косточковыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π•Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пСрсики, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ, вишня, абрикосы, слива, Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ. Из Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, кисСли ΠΈ настойки.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ тропичСскиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ нашим ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ. Π’ настоящСС врСмя ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния дСсСртов ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². К Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡƒ, Ρ„Π΅ΠΉΡ…ΠΎΠ°, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сладкому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ экзотичСский вкус. ДСсСрт, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ.

ВрСбования ΠΊ качСству сладких блюд.

  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ блюда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹.

  • КисСль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ густоты. Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ кисСль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

  • Π£ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° — сироп ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.

  • Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈ мусс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

  1. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈ кисСля» (45-50ΠΌΠΈΠ½.)

Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠΉ инструктаТ. ДСгустация блюд.

КисСль ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· густоС сито ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ мясорубку Ρ‚ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ сок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΠ΅Π·Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сок Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ этого сока ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π° Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ довСсти Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. НСпрСрывно мСшая, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кисСль с огня, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. КисСль Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ягод.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС закипания, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. По ТСлаю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

  1. Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°. ПодвСдСниС ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°. РСфлСксия (5-7ΠΌΠΈΠ½.)

  • РасскаТитС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисСль.

  • НазовитС ассортимСнт сладких блюд.

  • КакоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

ВыставлСниС ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ. Анализ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ°.

  1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ (2-3ΠΌΠΈΠ½.)

Β§ 9 Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вопросы.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅ свой Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ β€” акция для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, сколько сахара содСрТится Π² вашСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅? Кампания Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅ свой Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Β» β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ дСтям ΠΎ количСствС сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² часто употрСбляСмых Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ влиянии Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΠΎΡ‰Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡΠΌΡ‹ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ своих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

Π’ школС

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ скрытых сахаров, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ количСство сахара Π² популярных подслащСнных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… с использованиСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² сахара, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ свСтофора, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ дСтям ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌ слСдуСт ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ (красный), врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ).
  • НаучитС Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° этикСтках ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ распространСнныС высококалорийныС подсластитСли, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп с высоким содСрТаниСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соков, дСкстроза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ сахароза.
  • Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ дСтям ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° занятия Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ обСзвоТивания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ², ягод, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • РазмСститС рядом с ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° для пСрсонала, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ офисом, ΠΊΠ°Ρ„Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ дСтям, пСрсоналу ΠΈ посСтитСлям Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.
  • УстановитС Π² школС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ учащиСся ΠΈ пСрсонал ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своС объяснСниС Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’ΠΎΡ‚ нСкоторая основная информация:
      • Π’ΠΎΠ΄Π° являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСством для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ β€” ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅!
      • Π’ΠΎΠ΄Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ вСса нашСго Ρ‚Π΅Π»Π°.
      • Π’ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ являСтся срСдой для всСх мСтаболичСских ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ (пСрСваривания, всасывания ΠΈ выдСлСния), ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Β 

Π”ΠΎΠΌΠ°

  • Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ объявлСний Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅
  • ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ сахаросодСрТащих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ВспомнитС нСсладкий Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сорСвнованиС ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² дСнь 
  • ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ способы Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: добавляйтС Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.
  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ с собой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с водой…. ΠŸΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ! Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ своСй повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²ΠΎ всСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сСмСйноС мСроприятиС ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ творчСскиС способы увСличСния потрСблСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β 
  • ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ интСрСс ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ занятия ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ учащимся ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒβ€¦

БамосознаниС ΠΈ отвСтствСнноС принятиС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ: Β Π”Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это влияСт Π½Π° ΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Кампания Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈ свой Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠΌ для принятия ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ собствСнного Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, помогая ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ самосознания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чувствуСт наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ потрСбляСм слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹

Максимально Π²ΠΎΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ! ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ дСмонстрации скрытого сахара ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ учащимся ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, сколько сахара содСрТится Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ количСство Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска эквивалСнтна 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ сахара.

ΠŸΠΎΠΎΡ‰Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ сначала ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, 4-6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ 100% Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° торТСствах ΠΈ мСроприятиях.

Β 

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ-Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ вкуса настоянной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с мСстными прСдприятиями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

РСсурсы ΠΏΠΎ сахару для ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ | The Sugar Association

  • ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Field to Table STEAM

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” это Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅! Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± истории сахара, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ вырабатываСтся растСниями, ΠΎ Π΅Π³ΠΎ влиянии Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этого ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° STEAM, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для 7–12 классов.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN) Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° Β«Π”Π΅Π½ΡŒ настоящСго сахара»

    План ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠ° для 9–12 классов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ рассказываСт ΠΎ происхоТдСнии настоящСго сахара, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ выращиваСтся настоящий сахар, ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ влияСт Π½Π° нашС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСнь настоящСго сахара 14 октября!

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ сахар?

    Π’ этом Π±ΡƒΠΊΠ»Π΅Ρ‚Π΅ содСрТится информация ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сахар, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ содСрТится Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, тСндСнциях потрСблСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN) Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • 9 ЗаблуТдСния ΠΎ сахарС

    Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΡ„Ρ‹ ΠΎ сахарС Π²Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅? Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹, ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ эти ΠΌΠΈΡ„Ρ‹, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π”ΠžΠ‘ΠΠ’Π›Π•ΠΠΠ«Π₯ БАΠ₯ΠΠ ΠžΠ’ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ этикСткС с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

    Π’ январС 2020 Π³. этикСтка с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΅Π΅ Π΄Π΅Π±ΡŽΡ‚Π° Π² 1994 Π³. ΠΈ, срСди ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сахарах.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания

    БСгодня Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания имССтся мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² подсластитСлСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ столовому сахару. Каков источник этих подсластитСлСй? Как ΠΎΠ½ΠΈ сдСланы? Как ΠΎΠ½ΠΈ соотносятся с сахаром с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ сладости? НайдитС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° эти вопросы для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· самых популярных подсластитСлСй, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сахар Π² качСствС сравнСния.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN)Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар?

    Много говорят ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сахарах. Π’ΠΎΡ‚ список Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сахаров, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ FDA, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСкоторая основная информация ΠΎΠ± ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°?

    Как производится ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ? Π­Ρ‚Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя мноТСство быстрых Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ΅.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN) Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сахара

    Π—Π° послСдниС 15 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 25%. Π­Ρ‚Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ историчСскиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, источники добавлСния сахара Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN) Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с сахаром

    Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ растСния приносят Π²Π°ΠΌ настоящий сахар: сахарная свСкла ΠΈ сахарный тростник.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN) Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • Π’ΠΈΠΏΡ‹ сахара

    Π’Π΅ΡΡŒ сахар производится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ извлСчСния сахарного сока ΠΈΠ· растСний сахарной свСклы ΠΈΠ»ΠΈ сахарного тростника, ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахара.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN) Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (ES)

  • ΠžΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° бСрСтся сахар?

    Π“Π΄Π΅ Π² БША Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахар? Бахарная свСкла ΠΈ сахарный тростник Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² 17 ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ….

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN) Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • Π˜Π½Ρ„ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ сахарной свСклы

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сахарная свСкла собрана с ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½Π° пСрСрабатываСтся для получСния сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для вашСго стола.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Π˜Π½Ρ„ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ сахарного тростника

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сахарный тростник собран с поля, ΠΎΠ½ очищаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для вашСго стола.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN)Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • Роль сахара Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ мноТСство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ сладости, ΠΎΡ‚ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ кислотности Π΄ΠΎ прСдотвращСния ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • ИзмСнСниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ сахара: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠŸΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ измСнСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ настоящСго сахара; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ сахара, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Π‘ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π½Π° стол: ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ сахарной свСклы ΠΈ сахарного тростника

    Π’ этой ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅-раскраскС рассказываСтся ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ сахарной свСклы ΠΈ сахарного тростника с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π½Π° стол. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ваТности сбалансированного питания ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ для ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN) Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Один Π·ΡƒΠ±, Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±Π°, чистыС Π·ΡƒΠ±Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‹

    ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ поколСнию Π±Π΅Π· полостСй! Π­Ρ‚Π° забавная практичСская Π±Ρ€ΠΎΡˆΡŽΡ€Π° для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π² возрастС ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для использования Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ… ΠΈ стоматологичСских ΠΊΠ°Π±ΠΈΠ½Π΅Ρ‚Π°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ инструмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ с Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ рСгулярных посСщСний стоматолога. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступСн Π½Π° испанском языкС.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN) Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES) Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • Variety’s Mountain

    Π’ этой красочной Π±Ρ€ΠΎΡˆΡŽΡ€Π΅ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ младшСго возраста ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ питания ΠΈ физичСской активности для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступСн Π½Π° испанском языкС.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (ES)Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ

  • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    На этом листС совСтов прСдставлСна ​​простая Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совСты ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ повсСднСвного ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для контроля ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

    Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ (EN)Π—Π°ΠΊΠ°Π·

  • ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² для классов K-2

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для учащихся классов K-2.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (EN)

  • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ для учащихся 3–6 классов

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для учащихся 3–6 классов.

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π° английском языкС)

  • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ для учащихся 7–12 классов

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для учащихся 7–12 классов.