ПСкинская капуста блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅: 114 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с пСкинской капустой Π½Π° Гастроном.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ПСкинская капуста, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ капусты, содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, микроэлСмСнты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°, Π² 100 Π³ капусты -14 ΠΊΠΊΠ°Π»., ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс β€” 15 Π΅Π΄. Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ПСкинская капуста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов, Π½ΠΎ сСгодня Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎ Π½ΠΈΡ…, Π° ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пСрСчислСны Π½ΠΈΠΆΠ΅.

А блюда ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  1. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ пСкинской капусты
  2. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ пСкинской капусты
  3. Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· пСкинской капусты с 3-мя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  4. 1-я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  5. 2-я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  6. 3-я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  7. ПСкинская капуста β€” Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚
  8. ПСкинская капуста -Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°
  9. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· пСкинской капусты Π±Π΅Π· сахара
  10. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с пСкинской капустой

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ пСкинской капусты

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 10 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² пСкинской капусты
  • 4 -5 ΡˆΡ‚ яиц
  • 50 -60 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ
  •  соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎ вкусу
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 2 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 200 Π³ сыра Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 2 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • 1-2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока, ΠΏΠΎ ТСланию

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, срСзаСм Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° сСрдцСвину листа, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ.

2. Для кляра, смСшиваСм яйца, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ капустныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π² кляр ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистости. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ складываСм Π² стопку.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π°.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшиваСм, заправляСм солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚: Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ капустного листа, Π³Π΄Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

P.S. 1. МоТно ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… листов пСкинской капусты, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Один слой смазываСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ с чСсноком, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой β€” ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· чСснока, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой β€” Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ.

2. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яичной смСсью ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ пСкинской капусты

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 1/2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ пСкинской капусты
  • 1/2 ΡˆΡ‚ красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/2 ΡˆΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 2 ст.Π». смСтаны
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу
  • 1 ст.Π». соСвого соуса
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.НарСзаСм Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” соломкой.

2. На сковородС с маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сначала Π»ΡƒΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Пока Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π»ΡƒΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ: капусту β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ.

4. К Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ отправляСм капусту, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1/2 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, добавляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, соСвый соус, спСции ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послСдниС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ПодаСм ΠΊ столу с сосисками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ колбасками.

Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· пСкинской капусты с 3-мя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1-я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹: Π½Π° 1 ΠΊΠ³ пСкинской капусты

  • 600 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€. мяса)
  • 2 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 100 Π³ риса, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΎ полуготовности
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎ ТСланию
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎ вкусу
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠΎ вкусу
  • соль (ΠΈΠ· расчСта 500 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° β€” 1 нСполная Ρ‡.Π». соли)
  • смСтана для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ:

  • 1 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 ΡˆΡ‚ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 2 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар ΠΏΠΎ вкусу
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию
  • 2 ΡˆΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листика

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ края,

Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ оставляСм Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 -10.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, наТимая Π½Π° сСрСдинку Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°,

Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ лист. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, срСзаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с листа, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ.

2. Мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ добавляСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

3. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, заправляСм солью, сахаром, чСсноком.

4. Когда Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, снимаСм 1/2 Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹: со стороны Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ края, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, заправляСм ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π² сСрСдину.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° сковородС.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΈΡ…, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 -50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2-я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹: Π½Π° 10 листов пСкинской капусты

  • 500 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 150 Π³ шампиньонов
  • 1-2 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ
  • 2-3 ст.Π». Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Π²ΠΎΠ΄Π°
  • соль

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ листы ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

2. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:

  • мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • соСдиняСм всС пСрСчислСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.

3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

4. Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ смСшиваСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 1 час. ПодаСм со смСтаной ΠΈ зСлСнью.

3-я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹: Π½Π° 1200 Π³ пСкинской капусты

  • 200 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говяТьСго
  • 400 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° свиного
  • 100 Π³ риса
  • 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого
  • 1 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠ°, срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, срСднСй
  • 4-5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока
  • зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу
  • 1 Ρ‡.Π». соли
  • 1 Ρ‡.Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1/2 Ρ‡.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию
  • 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
  • 5 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для упаривания.

2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² 1-ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

3. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎ мягкости ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, заправляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, солим. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ: 1-Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²ΠΎ 2-ю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, заправляСм спСции ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

4. Π’ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ рис, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° части, Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ количСству листов ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1 час, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 200 градусов. Π’ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ свСрху Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚,( Ρ‡/Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь, ΠΏΠΎ истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7 (ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ огонь), для получСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ПСкинская капуста β€” Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 200 Π³ пСкинской капусты
  • 2 ΡˆΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сырка
  • 200 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока
  • 2 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² (красный ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ)
  • 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ маслин Π±Π΅Π· косточСк
  • 2 ст.Π». смСтаны

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сырок Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

2. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.

3. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, маслины β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

4. БмСшиваСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС сырок, Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, маслины ΠΈ заправляСм смСтаной.

5. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ капусты отдСляСм лист (Π½Π΅ отрывая) ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ,

Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ листом, снова Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся листы.

Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ПСкинская капуста -Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 1 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 1 ΠΊΠ³ пСкинской капусты
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎ вкусу
  • 2 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 150 Π³ сыра Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • 1 ст.Π». ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ:

  • 4 ΡˆΡ‚ яйца
  • 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

2. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ: смСшиваСм яйца с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, солим.

4. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания,

Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями.

5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20 -30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· пСкинской капусты Π±Π΅Π· сахара

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 1/2 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° пСкинской капусты
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 2 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 3-4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока
  • 3-4 ΡˆΡ‚ картофСля
  • 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ΡˆΡ‚ яйцо
  • 1/2 ст. ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • соль, спСции ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусками ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

3. Π›ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

4. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, спСциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

5. Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ порциями ΠΌΡƒΠΊΡƒ, вмСшиваСм Π΄ΠΎ получСния ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ массы.

6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π² сухарях ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с пСкинской капустой

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 200 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 200 Π³ пСкинской капусты
  • 3 ΡˆΡ‚ яйца
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.На ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ повСрхности.

2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.

3. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с солью, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с капустой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

Β Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов, 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

Β 

Β 

Β 

Β 

ЕвгСния

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Β strjapuchka.ruΒ  β€œΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈ сытно”.

Мой Π±Π»ΠΎΠ³ посвящСн простым ΠΈ сытным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ вкусно ΠΈ быстро Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π° Π΅Ρ‰Π΅ совСты ΠΎ красотС ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Нравится Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Π©ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
Польза блюда
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ блюда

  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 164
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 12
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 11
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 3
  • ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ блюда
  • Π’ΠΈΠΏ Π΅Π΄Ρ‹: ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Русская
  • Бпособ: Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°
  • ВрСмя: 1 час
  • ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация
  • Автор: Irjkf
  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° блюда
    4 Π±Π°Π»Π»Π°
  • Π’Π°ΡˆΠ° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°:
  • Повод: блюда для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вас, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π½Π° страницах нашСго сайта. БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты. Π©ΠΈ блюдо Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅. Π•Π³ΠΎ готовят ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ столСтий ΠΈ Π·Π° всС эти Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ измСнилось. И Π²ΠΎΡ‚ наш Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” это Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ случай соврСмСнного прочтСния этого Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ. Готовят Ρ‰ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ наши Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Но подробности ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ истории.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ блюда

Π”Π°Ρ‚ΠΎΠΉ роТдСния суп ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Ρ‰ΠΈΒ» считаСтся XIX Π²Π΅ΠΊ. ИмСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, Ссли Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ историчСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΎ капустС, которая Π² послСдствии стала основой для приготовлСния Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ. Π‘Π°ΠΌΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ мнСнию ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… источников происходит ΠΎΡ‚ дрСвнСрусского слова Β«ΡΡŠΡ‚ΠΈΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ дословно ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅.

Бпособ приготовлСния этого супа всСгда Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ часто ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ просто ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ:

  • капуста;
  • мясо ΠΈΠ»ΠΈ Π² случаС Π΅Π³ΠΎ отсутствия Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ;
  • ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пряности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹;
  • кислый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: кислая капуста, смСтана, квас, яблочный квас ΠΈ ΠΏΡ€.

Но Π²ΠΎΡ‚ варят Π»ΠΈ Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты? Π’Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ это скорСС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅ΠΌ классичСский, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСсто ΠΈ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ прямо сСйчас. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ПСкинская капуста – 400 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ части (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°) – 400 Π³
  • Боль – 1 Ρ‡.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

    ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ. ПомоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. /ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

  2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, зальСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, поставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ оставляСм Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

  4. Π—Π°ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ спустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ забрасываСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

  5. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.

    НарСзаСм ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π»ΡƒΠΊ.

  6. НатрСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  7. НарСТСм капусту ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

    Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту.

  8. Π’ сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

  9. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС картофСля Π·Π°ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    Бпустя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту.

  10. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‰Π°ΠΌΠΈ.

    ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15, послС всСх ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, добавляСм Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ пряности ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 8. ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снимаСм суп с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

  11. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу со смСтаной.

    А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ со смСтаной, которая Π² нашСм случаС ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Польза блюда

Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот суп практичСски Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ исам ΠΏΠΎ сСбС, Π° Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ становится просто Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ. Но Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΠΈ, вопрос Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ риторичСский.

Π‘ΠΊΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΠΈ бСзусловно Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с использованиСм капусты Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ квашСной, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Но ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π° Тизнь, особСнно Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты со свининой.

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… блюд? Если Π΄Π°, милости просим ΠΊ Π½Π°ΠΌ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вашСй сСмьС Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠœΡ‹ с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ прСдпочтСния Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘ Π½Π°ΠΌΠΈ вСсСло ΠΈ интСрСсно. Π’Π°Ρˆ Π₯озОбоз!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ капусты Напа β€’ Волько ΠΎΠ΄Π½Π° кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ для получСния ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Как ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Amazon, я Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ….

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа β€” популярный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² восточноазиатских кухнях благодаря своСй ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠœΡ‹ собрали для вас мноТСство вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² капусты Π½Π°ΠΏΠ°, ΠΎΡ‚ Π³Ρ‘Π΄Π·Π° Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚-ΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈ простого ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ!

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΈΡ‚Π΅! Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· гигантского ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° пСкинской капусты? Помимо использования Π² качСствС вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для пСльмСнСй, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… творчСских ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΡ‹ собираСмся ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ капустС Π½Π°ΠΏΠ° ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² бСсконСчных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ пСкинская капуста?
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ капусты
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту
  • 12 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² пСкинской капусты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ пСкинская капуста?

НСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ китайская капуста ΠΈΠ»ΠΈ hakusai Π½Π° японском языкС, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ сСмСйству Brassica (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста). Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, это большС связано с Π±ΠΎΠΊ-Ρ‡ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π° растСний.
  • НазваниС «капуста Π½Π°ΠΏΠ°Β» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ японского слова Β«Π½Π°ΠΏΠΏΠ°Β» (θœγ£θ‘‰), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ листовая зСлСнь, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρƒ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ.
  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΏΠΎ Π΅Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ с толстыми Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ . Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‚ свСтло-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  • ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² японской ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… восточноазиатских кухнях.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ , Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для пищСварСния. Она Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ фолиСвая кислота ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B.
  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π½Π° азиатских Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСкинской капусты с вялыми стСблями ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ капусты

Бырая пСкинская капуста ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная капуста, Π° послС приготовлСния ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сладкий вкус. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎ тСкстурС, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ стСбли довольно Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ сочныС.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ капусты пСкинская капуста являСтся самым Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сортом ΠΈ готовится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для придания СстСствСнной сладости Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ блюдам, ΠΊΠ°ΠΊ супы, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ горячиС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсных способов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сырым, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Как ΠΈ любая капуста, пСкинская капуста являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ толстыС стСбли ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ быстро ΡƒΠ²ΡΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² салаты, салаты ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для лапши. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для засолки. Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ нСсколько Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ послС приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ супы.

Π’ восточноазиатских кухнях эта листовая зСлСнь являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ горячих блюд ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ сладкого ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ взглянСм Π½Π° наши Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пСкинской капусты!

12 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² пСкинской капусты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся

1. Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· пСкинской капусты

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ израсходуСт вСсь ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ пСкинской капусты! Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° горячСй сковородС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ· соСвого соуса ΠΈ свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ добавляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для вСгСтарианской вСрсии.

β€œ ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ дСнь. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ супа мисо с водорослями. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, поэтому послС ΠΈΡ… замачивания я использовал Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для своСго супа. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно ΠΈ сытно! ” β€” Onsen

2. Mille-Feuille Nabe

Mille-feuille nabe – это простоС японскоС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· капусты Π½Π°ΠΏΠ° ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ даси. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² горячих блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² японских Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ….

Β«Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ JOC ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ фантастичСски! Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ соус ΠΏΠΎΠ½Π·Ρƒ / Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ / Ρ‚ΠΎΠ³Π°Ρ€Π°ΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ приятный вкус. Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ с умэ Π½Π°Ρ‚Ρ‚ΠΎ, Π°Ρ…ΠΈ сашими, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ рисом». β€” Π”ΠΆΠΈΠ½Π°

3. Бливочная капуста Π½Π°ΠΏΠ° ΠΈ паста с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Бладкая нСТная капуста Π½Π°ΠΏΠ°, приготовлСнная с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π½Π΅ ΠΈ сливочным соусом, это всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для сытной ΠΈ вкусной Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° обуглСнная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ всСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус!

β€œ КакоС простоС блюдо! Π― всСгда ΠΈΠ·ΠΎ всСх сил ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ капусту, поэтому ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ с этим, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ” β€” Julia vB

4. БыстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски

НСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ ΠΈΠ· пСкинской капусты, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстроС, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это свСТСС корСйскоС ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ. Никакого броТСния Π½Π΅ трСбуСтся, это быстро ΠΈ просто. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ азиатскому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Β«Π­Ρ‚ΠΎ ΠžΠ’Π›Π˜Π§ΠΠ«Π™ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ. Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ вкусно. НашСй сСмьС ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, спасибо!Β» β€” Corinna

5. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ пСкинская капуста

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ пСкинская капуста β€” приятный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ рису ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ японскому ΠΈΠ»ΠΈ азиатскому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±Ρƒ ΠΈ рисовым уксусом.

Β«Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ вкусный салат!! Π― сдСлал ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ростков фасоли ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ съСл это Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄. Вкус Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΒ». Β β€” ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎ

6. Японский горячий Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ (ЁсСнабэ)

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠ΅Ρ† Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ЁсСнабэ β€” это горячСС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски ΠΊΠΎ всСму. ИдСальноС блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ остатки пСкинской капусты, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса.

Β«Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΎ врСмя Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ похолодания Π² БША, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ согрСл нас! МнС ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ основам с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² этом случаС β€” я ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнтировал с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ для Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ простой красотС». β€” John H

7. Π“Ρ‘Π΄Π·Π° с пСкинской капустой

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· сладкой пСкинской капусты ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° β€” настоящСС лакомство!

Β«Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π³Ρ‘Π΄Π·Π° ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто свинины использовала ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π² Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. И это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π’ΠšΠ£Π‘ΠΠž! Π’Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΈ это Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ блюдо. Мои Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ сСстры Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹: Β«Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ!Β» β€” Cassandre

8. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· капусты ΠΏΠΎ-азиатски

Π­Ρ‚Π° полСзная салатная капуста, приправлСнная острой ΠΈ сладкой ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Он дополняСт мясо Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎ, стСйк ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π°Ρ…ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π― использовала ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ капусту, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ любой ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ пСкинской капустой, которая Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

«ОкСй, ВАУ!! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата чСртовски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ!! Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» Π΅Π³ΠΎ с Π°Ρ…ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ: эдамамС, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ арахисового масла. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ!!!! 100.%%!! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!!” β€” ΠšΠΈΠΌΠ±Π΅Ρ€Π»ΠΈ

9. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ясай ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠ΅ (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-японски Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅) β€” ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† для использования остатков капусты (пСкинской ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ) ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свинину для Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ. ΡƒΠΆΠ΅ хрустящая ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

«ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ, это заняло всСго 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π― использовала нСбольшой Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свинину Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавится Π² Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ²!Β» β€” Stephanie

10. Hot Pot for One

НСТная свиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°, приготовлСнная Π²ΠΎ вкусном ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΊΠ°Ρ†ΡƒΠΎ даси с пСкинской капустой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ эноки. Π­Ρ‚ΠΎ быстрый, Π½ΠΎ изысканный Β ΠΎΠ±Π΅Π΄ для домохозяСк, ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

«Бпасибо Π·Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΌΠΈΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Донабэ. Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» свой нСдСлю Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это блюдо сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ я надСялся: просто, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, свСТо, чисто». β€” Xavier

11. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом мисо

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ β€” самый быстрый способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с соусом для макания с ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π°ΠΌ захочСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ!

«Нам нравится этот соус, Π° совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ (хотя я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько дСсятков Π»Π΅Ρ‚)!Β» β€” ВирдТиния

12.

Π§ΡƒΠΊΠ°Π΄ΠΎΠ½ (Ρ‡Π°ΡˆΠ° для риса Π² китайском стилС)

Когда Ρƒ вас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² пСкинской капусты, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо ΠΈΠ· риса Π² китайском стилС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² соСвом соусС, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ всСми вкусами вашСго любимого блюда Π½Π° вынос!

Β«Π’Π°Ρƒ! Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. И Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Нравится вкус соуса. Π£ нас Π½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ устричный соус GFΒ». Β β€” Π›ΠΎΡ€Π΅Π½


Как Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту? И Ссли Π²Π°ΠΌ нравятся ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вас Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ японской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ рассылку , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ обновлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²! И ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° связи со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π² Facebook, Pinterest, YouTube ΠΈ Instagram.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с пСкинской капустой ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ стСбли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ супам, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, блюдам ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΡƒ.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста β€” это ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ для Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… разновидностСй ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с толстыми стСблями ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ китайскиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ капустой ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ извСстны ΠΏΠΎ названиям сортов ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ½Π³Π±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ капуста Напа, ΠΌΠΈΡ‡ΠΈΡ…ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅-Ρ†Π°ΠΉ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· этих сортов пСкинской капусты ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладкий вкус с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ привкусом. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ СвропСйской капустС с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ этих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ восковых Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты. Они Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ вкусныС дополнСния ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ блюдам ΠΈ супам. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ салатам.

Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стСбли этих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½ΠΎ-ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°.

Π’ΠΈΠΏΡ‹ пСкинской капусты

Π’ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ пСкинской капусты входят Ρ‚Ρ€ΠΈ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° пСкинской ΠΈΠ»ΠΈ азиатской капусты: «высокая цилиндричСская», «сСрдцСвидная» ΠΈΠ»ΠΈ «бочкообразная» ΠΈ «свободная кочанная».

Высокий цилиндричСский сорт ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΈ сорта ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠœΠΈΡ‡ΠΈΡ…ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ названию ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ популярного высокого цилиндричСского сорта.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠœΠΈΡ‡ΠΈΡ…ΠΈΠ»ΠΈ

  • ΠœΠΈΡ‡ΠΈΡ…ΠΈΠ»ΠΈ β€” это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ слСгка ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ), внСшнС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ салата коса. ΠœΠΈΡ‡ΠΈΡ…ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вырасти Π΄ΠΎ 18 дюймов (45 см) Π² высоту. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно мягкий вкус ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ готовится. Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ китайских Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ сСрдцСвины. Π˜Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ капустой Π²ΠΎΠ½Π³Π±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠ°.
  • Wong Bok ΠΈΠ»ΠΈ Napa Cabbage ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 дюймов (25 см) Π² высоту. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа, названная Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Напа Π² ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ коммСрчСски посаТСна Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, являСтся самой популярной ΠΈΠ· китайских Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Напа – нСТная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкая Π½Π° вкус капуста. ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вялоС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ с внСшнС Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΌΠΈ тСкстурированными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный ΠΈΠ· этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° называСтся ΠΏΠ΅ΠΉ Ρ†Π°ΠΉ.
  • ПСй Π¦Π°ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ сСрдцС. ΠŸΠ΅ΠΉΡ†Π°ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с волнистым внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ вырастаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 12 дюймов (30 см) Π² высоту. Π­Ρ‚Π° капуста ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ остро-сладкий, Π½ΠΎ Π½Π΅ острый вкус, ΠΈ Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ садоводы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ срСзки ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сбора уроТая.

К ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· этих Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² пСкинской капусты относятся дСсятки сортов. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ выглядит ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, хотя всС Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стСпСни ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ описанию своСго Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° пСкинская

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту

  • ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ, хрустящСй ΠΈ свСТСй. На Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Ρ‹Ρ… пятСн. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слСгка ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ пятна.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ китайскиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ спроситС Ρƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ азиатскиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² вашСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту

  • ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΈΠ»ΠΈ 4 дня.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа хранится 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Ссли Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² полиэтилСн ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ящик для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  • Π₯рустящиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту

  • ΠœΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΅ использованиСм.
  • Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ основаниС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сырым.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅

  • ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ стСбли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ супам, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, блюдам ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΡƒ.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сочныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅: Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ для салатов ΠΈΠ»ΠΈ салатов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полосками для блюд ΠΈΠ· сырых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π₯рустящиС сырыС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π² салатах.
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ салатами, салатом, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.
  • Для китайских Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² с сСрдцСвиной, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ½Π³Π±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠ°, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины. Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.
  • Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ китайскиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ салату. Для маринования: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСбли ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСсколько часов, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут слСгка мягкими, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ рисовый уксус. , соСвый соус ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахара, соль ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Из-Π·Π° своСго Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса пСкинская капуста являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для заворачивания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ для покрытия Π΄Π½Π° Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ для ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ сладкий вкус Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.
  • Π’ ΠšΠΎΡ€Π΅Π΅, ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ ΠΈ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ китайскиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ солСных солСний.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ китайской капусты

  • Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд отдСляйтС Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹Π΅ части Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π² соотвСтствии с вашими прСдпочтСниями: хрустящиС Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-хрустящиС, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎ-мягкиС Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСбли ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ частСй вдоль для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.
  • Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, салатов ΠΈΠ»ΠΈ супов Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° полоски соломки, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.
  • ДобавляйтС Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² послСдниС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² густых, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… супах. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящиС ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ стСбли ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, похоТая Π½Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ нСсколько дюймов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ для ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ готовности, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту

  1. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. ВскипятитС слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. β„–

  4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
  5. β„–

  6. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ капусту ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, застСлСнной Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ пСкинская капуста с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту

  1. ΠžΡ‚ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.
  2. НагрСйтС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
  4. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²ΡΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  5. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости.

Как ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ капусту

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшиС Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвым соусом ΠΈΠ»ΠΈ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ станут мягкими, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ китайской капусты

  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ китайской капусты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ калия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ капуста Π² саду

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ китайской капустС

  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ китайской капусты относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Pekinensis Ρ€ΠΎΠ΄Π° Brassica.