12 оригинальных закусок на праздничный стол

27 декабря 2020ЛикбезЕда

Если вам надоели бутерброды с икрой, приготовьте необычные блюда из лосося, креветок, бекона, сыра и других ингредиентов.

Поделиться

0

1. Острые креветки в беконе

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• 16 очищенных креветок;
• 1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разрежьте ломтики бекона пополам, заверните в них креветки и закрепите шпажками. Затем посыпьте креветки кайенским перцем.

Выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 °C духовке 10–15 минут.

Попробуйте 🍤

• Канапе с креветками на хлебе

2. Рулетики с беконом и козьим сыром

Фото: Massimiliano Gallo / Shutterstock

Ингредиенты

• 8 ломтиков сырокопчёного бекона или прошутто;
• 8 чайных ложек мягкого козьего сыра;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 пучок рукколы;
• 8 небольших корнишонов.

Приготовление

На край каждого ломтика бекона выложите по чайной ложке козьего сыра. Посолите и поперчите сыр по вкусу. На сыр положите рукколу так, чтобы листья выходили за края бекона с двух сторон. Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу.

Плотно заверните рулетики и разрежьте каждый из них посередине.

Приготовьте 🥓

• Рулетики с беконом и ананасом

3. Мясные шарики с сыром

Фото: lenyvavsha / Depositphotos

Ингредиенты

• 180 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
• 900 г свиных сарделек;
• 450 г тёртого сыра чеддер;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 пучок петрушки.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. В полученную смесь добавьте рубленые сардельки, тёртый сыр, измельчённые лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Хорошо перемешайте и сформируйте из этого фарша шарики диаметром 2,5 см.

Выложите их на застеленный фольгой противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут, пока шарики не подрумянятся. Перед подачей проткните их шпажками.

Угощайтесь 😋

• Мясные шарики в медово-апельсиновом соусе

4. Креветки по-мексикански

Фото: Mateusz Gzik / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 18 креветок;
• ½ чайной ложки молотого чили;
• ¾ стакана соуса гуакамоле;
• 18 хрустящих чипсов с натуральным вкусом или с солью;
• несколько веточек кинзы — опционально.

Приготовление

Поставьте сковороду на сильный огонь и подогрейте в ней масло. Выложите туда креветки, добавьте молотый чили и поджаривайте 2–3 минуты, периодически помешивая. Креветки должны порозоветь и стать непрозрачными.

На чипсы положите по 1–2 чайные ложки гуакамоле, а сверху — по одной креветке. Перед подачей можно посыпать закуску измельчёнными листьями кинзы.

Добавьте в меню 😍

• Брускетта с креветками

5. Тарталетки с крабовым мясом и сыром

Фото: Dementieva Iryna / Shutterstock

Ингредиенты

• 220 г сливочного сыра;
• 170 г крабового мяса или крабовых палочек;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки тёртого пармезана;
• 60 г тёртого чеддера;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• 20 тарталеток;
• 1 щепотка паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр, рубленое крабовое мясо, майонез, тёртый сыр, измельчённый лук и соевый соус. Распределите смесь по тарталеткам, посыпьте паприкой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

Сохраните в закладки 👩‍🍳

• Лучшие рецепты тарталеток

6. Корзиночки из огурцов с копчёным лососем

Фото: Fotosr52 / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 огурца;
• 120 г копчёного лосося;
• 100 г творожного сыра;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка измельчённого репчатого лука;
• 1 столовая ложка каперсов;
• несколько веточек петрушки;
• ½ чайной ложки дижонской горчицы;
• ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Очистите огурцы, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Измельчите рыбу и смешайте с остальными ингредиентами.

Начините рыбной смесью половинки огурцов. Заверните их в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей разрежьте огурцы на корзиночки шириной примерно 1,5 см.

Сделайте 🥒

• Бутерброды с красной икрой и огурцом

7. Сырные шары

Фото: bhofack2 / Depositphotos

Ингредиенты

• 900 г сливочного сыра;
• 450 г тёртого чеддера;
• 200 г измельчённых орехов;
• 60 мл концентрированного или топлёного молока;
• 120 г маслин;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ пучка петрушки;
• несколько столовых ложек паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте 150 г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар.

Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке. Уберите шары в холодильник.

Доставать их нужно за 15 минут до подачи. Эта закуска идеально сочетается с крекерами.

Возьмите на заметку 🧀

• Самые вкусные сырные шарики

8. Тарталетки с мясом, сыром и сушёной грушей

Фото: Tatiana_Zuikova / Shutterstock

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• 1 ½ чайной ложки коричневого сахара;
• ¼ чайной ложки молотой корицы;
• ¾ стакана измельчённой готовой куриной грудки;
• ¼ стакана измельчённой сушёной груши;
• 3 столовые ложки абрикосового джема;
• 2 чайные ложки сливочного масла;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 80 мл грушевого сока;
• 30 тарталеток;
• 60 г голубого сыра (лучше — горгонзолы).

Приготовление

Поджарьте ломтики бекона так, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Смешайте сахар и корицу, посыпьте бекон и готовьте ещё минуту. Затем переложите его на бумажное полотенце.

Пока остывает бекон, выложите в чистую сковородку курицу, кусочки сушёной груши, джем, масло, соль и перец, залейте грушевым соком. Доведите до кипения и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая, пока соус не загустеет.

Выложите примерно по одной чайной ложке начинки в тарталетки, посыпьте рубленым беконом и маленькими кусочками сыра. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

Побалуйте себя 🥂

• Груши в шампанском

9. Перепелиные яйца по-шотландски

Фото: koss13 / Depositphotos

Ингредиенты

• 12 перепелиных яиц;
• 300 г свиного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 веточки тимьяна;
• 1 крупное куриное яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Опустите перепелиные яйца в кипящую воду на 2 минуты. Затем переложите их в холодную воду и аккуратно почистите, когда они остынут.

Смешайте фарш с солью, перцем и листьями тимьяна. Разделите смесь на 12 равных частей и покройте ею яйца, сформировав ровные шарики. Обмакните шарики во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

В глубокий сотейник налейте 5 см растительного масла и разогрейте его. Порциями выкладывайте шарики в масло и готовьте 1–2 минуты, пока они не подрумянятся.

Затем с помощью шумовки переложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложите яйца по-шотландски в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.

Сохраните в закладки 🥚

• Лучшие рецепты фаршированных яиц

10. Пингвины из маслин и сливочного сыра

Фото: Ogovorka / Shutterstock

Ингредиенты

• 18 крупных маслин;
• 250 г сливочного сыра;
• 18 маленьких маслин;
• 1 морковь.

Приготовление

На каждой крупной маслине сделайте продольный надрез и заполните её сливочным сыром. Нарежьте морковь кружочками шириной 0,5 см и отрежьте у каждого кружочка небольшой треугольник, формируя ноги пингвинов. Отрезанные части морковки вставьте в маленькие маслины.

Поставьте маслины, начинённые сыром, на морковные кружочки. Сверху поместите «головы» — маленькие маслины — и закрепите шпажками.

Попробуйте 🥗

• Салат с ананасом, оливками и ветчиной

11. Блинчики с копчёным лососем

Фото: Odelinde / Depositphotos

Ингредиенты

• 120 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 1 крупное яйцо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 250 мл молока;
• 1 небольшой кусочек сливочного масла;
• 50 мл сметаны;
• 150 г копчёного лосося;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Смешайте муку и соль. Посередине сделайте небольшое углубление, влейте туда яйцо и оливковое масло и перемешайте. Не переставая помешивать, медленно влейте молоко. Придайте тесту однородную консистенцию.

Растопите в сковороде сливочное масло и поджаривайте на нём блинчики по минуте с каждой стороны. Они должны приобрести золотистый оттенок.

Выложите на каждый блинчик немного сметаны, несколько маленьких ломтиков лосося и украсьте укропом.

Приготовьте 🐟

• Бутерброды с муссом из лосося и икрой

12. Новогодняя ёлочка из булочек «Челси»

Фото: manyakotic / Depositphotos

Ингредиенты

Для булочек:

• 800 г муки;
• 1 столовая ложка соли;
• 15 г быстродействующих дрожжей;
• 400 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• 2 яйца.

Для начинки:

• 400 г смеси измельчённых сухофруктов, орехов и сахара;
• 1 яблоко;
• 1 груша;
• тёртая цедра одного апельсина;
• 75 г измельчённых фисташек;
• 100 г цукатов;
• 1 столовая ложка молотой корицы;
• 25 г сливочного масла.

Для украшения и глазури:

• 1 горсть клюквы или других ягод;
• 3 столовые ложки абрикосового джема;
• 200 г сахарной пудры;
• тёртая цедра одного апельсина.

Приготовление

В муку насыпьте соль и дрожжи. Выложите в молоко сливочное масло и подогрейте смесь. Когда масло растопится, вылейте смесь в муку. Добавьте яйца и перемешайте.

Выложите массу на посыпанную мукой поверхность и месите примерно пять минут, пока тесто не станет эластичным. Переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на час, чтобы оно поднялось.

Тем временем смешайте смесь сухофруктов, орехов и сахара, очищенные и измельчённые яблоко и грушу, цедру апельсина, фисташки, цукаты и корицу.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт размером 50 × 45 см. Смажьте его растопленным сливочным маслом. Затем распределите по тесту сладкую начинку, оставляя по краям 2 см.

Аккуратно сверните рулет и срежьте края. Острым ножом разрежьте рулет на 15 частей. Выложите булочки на застеленный пергаментом противень так, чтобы получилась ёлочка. Между булочками должно оставаться место, но совсем немного, чтобы, поднявшись, они соприкасались друг с другом. Из остатков теста сформируйте ствол дерева.

Накройте ёлочку чистым полотенцем и оставьте ещё на 30–45 минут. Затем уберите полотенце и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут, пока булочки не подрумянятся. Если заметите, что в процессе выпекания они слишком быстро становятся коричневыми, накройте их фольгой.

В сотейнике растопите абрикосовый джем, добавив немного воды. Смажьте им немного остывшие булочки и оставьте до полного остывания. Вставьте в каждую булочку одну или несколько ягод.

Смешайте сахарную пудру, цедру апельсина и 2 столовые ложки воды до однородной консистенции. Переложите в целлофановый пакет, срежьте кончик и покройте глазурью ёлочку.

Читайте также 🥳🍢😍

• Канапе с селёдкой и картофелем
• Новогодние бутерброды с ананасами и крабовыми палочками
• Тарталетки с ветчиной, сыром и морковью
• Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой
• Тарталетки с красной рыбой и сыром

Необычные закуски на праздник

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, закуски на праздник не требуют много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Закуски на праздник

Ингредиенты

Для первой закуски (6 шт)

Мясной деликатес (прошутто, чориззо, салями или хамон) — 6шт

Листья рукколы или базилика — 6шт

Моцарелла — 6шт

Помидоры черри — 6шт

Для второй закуски (8-10 шт)

Моцарелла — 5шт

Чёрные оливки — 300г

Пучок петрушки — 1шт

Зернистая горчица — 1ч. л.

Зубчик чеснока — 2шт

Багет

Оливковое масло — 2ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для третий закуски (10 и более мини-закусок)

Свёкла — 1шт

Сельдь (слабосолёная) — 1шт

Синий лук — 0.5шт

Творожный сыр — 2ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Ржаной хлеб

Для четвёртой закуски (6 шт)

Королевские креветки — 6шт

Огурец — 1шт

Зубчик чеснока — 2шт

Творожный сыр — 5ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Багет

Лимон

Для пятой закуски (8-10 шт)

Авокадо — 1шт

Творожный сыр — 3ч. л.

Слабосолёная сёмга или форель — 1шт

Хлебцы

Лимон

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Руккола

Оливковое масло

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти!

Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздник я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

Другие интересные закуски вы найдете по ссылке! А еще прошу вас подписаться на мой паблик вконтакте.

Автор: Дарья Чиганцева

Опубликовано: 13.12.2016

Категория: Закуски
Теги: Креветки, Моцарелла, Праздничные закуски, Рыба, Закуски, Несладкое, Новогодние рецепты

Поделиться

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2023, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 1 батон;
• 300 г красной рыбы;
• 100 г сливочного сыра;
• половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

• 1 булка бородинского хлеба;
• 300 г сельди;
• 10 перепелиных яиц;
• укроп, петрушка;
• листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 200 г рикотты;
• 50 г пармезана;
• 1 зубчик чеснока;
• укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• ¾ ст. муки;
• 1 ст. ложка жирной сметаны;
• 300 г ветчины;
• 1 пучок лука-порея;
• 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Какие еще есть варианты?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 300 г красной рыбы;
• 300 г консервированного гороха;
• 300 г отварного картофеля;
• 300 г маринованных огурцов;
• 5 вареных яиц;
• 20 г красной икры;
• майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2023 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров;
• 300 г шампиньонов;
• 2 вареных яйца;
• 100 г пармезана;
• 70 г грецких орехов;
• натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок;
• 100 г рукколы;
• 50 г базилика;
• 100 г помидоров черри;
• 20 г пармезана;
• сухарики;
• прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

• 5 кг свиного окорока;
• 200 г абрикосового джема;
• горсть гвоздики;
• 3 стебля сельдерея;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 моркови;
• 5 лавровых листьев;
• 40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек;
• 4 ст. ложки коньяка или бренди;
• 4 стебля лука-порея;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ч.ложки крахмала;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий желтый перец;
• 300 мл бульона;
• соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

• 300 г отварной пасты феттучини;
• 100 г ветчины;
• 100 г шампиньонов;
• 20 г растительного масла;
• 200 г жирных сливок;
• 20 г пармезана;
• соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

• филе пангасиуса;
• шампиньоны;
• репчатый лук;
• 1 ст. ложка муки;
• 150 мл молока;
• 2 яичных желтка;
• мускатный орех;
• пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новый год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 75 г сахара;
• 25 г муки;
• 50 г миндаля;
• 20 г крахмала;
• 100 г белого шоколада;
• 100 г фисташек;
• 3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст. ложки тертого имбиря;
• 1 ч.ложка корицы, кардамона;
• 3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

• 4 мандарина;
• 1 лимон;
• 250 г сахара;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 1 ст.ложка разрыхлителя;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 ст. муки;
• 40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 300 г сметаны;
• 300 мл сахара;
• 6 яиц;
• 3 ст. муки;
• 3 ч. ложки разрыхлителя;
• 2 ст. ложки какао;
• 50 мл молока;

Для крема:

• 500 мл сливок;
• 200 мл коричневого сахара;
• 2 яичных желтка;
• 100 г темного шоколада;
• ½ банки сгущенки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

• 1 банка ананаса кусочками;
• грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты;
• 200 г брокколи;
• 50 г пармезана;
• 1 ст. ложка муки;
• 1 ст. молока;
• 50 г сливочного масла;
• помидоры черри для подачи;
• мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

• 1 сосиска;
• ⅓ стакана риса;
• 1 помидор черри;
• соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

• 2 лимона;
• 2 апельсина;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 500 мл шампанского
• 500 мл белого полусладкого вина
• 200 мл коньяка
• 5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Оригинальные закуски к праздничному столу: рецепты с фото

В кулинарных традициях разных стран накоплен богатый опыт по приготовлению закусок, включающих в себя всевозможные ингредиенты и сочетания вкусов. К приготовлению закуски необходимо подходить с особым вниманием, так как любой неверный шаг может испортить как внешний вид, так и вкусовые качества блюда.

Холодные закуски к праздничному столу

Самыми распространенными видами холодных закусок на русском столе считаются бутерброды, рыбная, овощная и мясная нарезка, маринованные овощи и грибы. Однако в последнее время хозяйки стремятся порадовать гостей не только традиционными, но и оригинальными рецептами холодных закусок.

Тарталетки с начинкой

Рецепт этой закуски считается наиболее быстрым в приготовлении. Ее можно приготовить, если гости нагрянули к вам неожиданно.

Для этого вам понадобится: 8 тарталеток, 300 г вареных креветок, 100 г мягкого сыра, пучок укропа или петрушки, 3 варенных яйца, майонез. Для начинки отварите яйца и креветки в подсоленной воде. Далее мелко порежьте сваренные продукты и добавьте к ним тертый сыр, порезанную зелень, майонез. Перемешайте полученную массу до однородной консистенции и разложите по тарталеткам. Выложите готовые тарталетки на блюдо, украшенное листьями зеленого салата. В приготовлении такой закуски можно использовать разные виды начинок, комбинируя из в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Рулетики из огурцов и форели с сыром «Филадельфия»

Японская кухня полюбилась русским, поэтому у каждой хозяйки в запасе должен быть рецепт холодной закуски с японским акцентом.

Для рецепта вам понадобится: 3 свежих огурца, 1 упаковка сыра «Филадельфия», красная икра для украшения, 200 г малосольной форели, деревянные шпажки. Нарежьте форель и огурцы вдоль на тонкие пластины. Когда будете резать рыбу, то не забудьте смочить нож в холодной воде, чтобы рыба не прилипала. Далее возьмите пластину из рыбы и положите на нее пластину из огурца, распределите их ровно по отношению друг к другу. Намажьте сыром «Филадельфия», а затем аккуратно сверните рулетиком и закрепите деревянной шпажкой. В центр каждого рулетика положите по три икринки красной икры.

Маринованные кабачки в корейском стиле

Такая закуска отличается изысканным вкусом. Для рецепта вам понадобится: 4 молодых кабачка, зелень укропа, сухой базилик, приправа орегано, 3 ст. л. меда, 6 ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Перед приготовлением необходимо нарезать кабачки вдоль пластинками толщиной 3-5 мм и сложить их в большую чашку. Посолите кабачки, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали сок. Теперь сделайте маринад. Для этого смешайте мед, оливковое масло, все приправы (орегано, укроп, базилик), соевый соус и чеснок. Если мед засахаренный, то стоит подогреть его на водяной бане. Все ингредиенты соуса тщательно перемешайте. Отожмите выделившийся сок с кабачков и залейте их маринадом. Поместите кабачки в большую чашку и встряхните несколько раз, чтобы маринад равномерно распределился, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодное место. Через 6 часов и у вас получится вкуснейшая закуска. Холодные закуски перед подачей на стол необходимо обязательно охладить, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества.

Удивляем гостей: оригинальные закуски на праздничный стол

Удивить привередливых гостей – задача не простая, требующая творческого мышления в сфере кулинарии. Если вы освоите приготовление нескольких рецептов оригинальных закусок, то гости не останутся равнодушными.

Корзиночки из сыра фаршированные овощами и грибами

Для рецепта необходимо: по 100 г разных сортов твердого сыра, 1 красный и желтый перец, 1 твердый помидор, 1 банка консервированной кукурузы, оливковое масло для жарки, майонез, соль по вкусу.

Сначала сделайте сырные корзинки. Натрите на мелкой терке сыры и смешайте. Разогрейте сковороду на медленном огне и аккуратно положите на нее 2 ст. ложки сырной массы. Сыр должен плавиться медленно, образуя небольшой блинчик. Возьмите деревянную лопаточку и снимите получившийся блинчик со сковороды. Возьмите стакан и переверните его дном вверх, а потом положите сырный блинчик сверху на дно стакана. Важно следить за равномерным распределением мягкой сырной массы по краям стакана. Оставьте на несколько минут для застывания. Для начинки порежьте соломкой болгарский перец и обжарьте, добавьте нарезанный огурец, консервированную кукурузу и майонез. Перемешайте овощи и разложите по сырным корзинкам. До подачи на стол храните на холоде, чтобы сыр не успел стать мягким.

Террин из куриной печени

Террин – традиционная закуска французской кухни. Готовить его долго, но результат вас обязательно порадует.

Чтобы приготовить классически террин из куриной печени вам понадобится: 400 г куриной печени, 250 г куриного филе, тонкая нарезка бекона, 40 мл коньяка, 1 сырое яйцо, черный молотый перец по вкусу, щепотка тимьяна, 1 головка чеснока, зелень любая, соль.

Куриную печень и филе измельчить блендером до однородной массы, добавить измельченный чеснок, сырое куриное яйцо, зелень, тимьян, а в конце влить коньяк. Затем перемешать тщательно получившуюся массу и дать настояться 10-15 минут. Возьмите глубокую форму для выпекания выкложите дно тонкими полосками бекона. Полоски обязательно должны свисать на несколько сантиметров с боков формы. Наполните форму получившимся фаршем из печени и накройте сверху свисающими полосками бекона и фольгой. Поставьте на водяную баню в духовку на 150 °С и выпекайте до готовности. Далее оставьте террин на холоде, а потом аккуратно выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Помидоры с сыром «Моцарелла»

Такая закуска в итальянском стиле готовится достаточно быстро и обладает изысканным итальянским вкусом. Для рецепта вам понадобится: 4 крупных помидора, 200 г сыра «Моцарелла», 100 г творога, 2 ст. л. натурального йогурта, соль по вкусу, зелень укропа, сушеный базилик. Помидоры режем крупными кружочками. Смешайте все остальные ингредиенты и выкложите на кружочки помидоров. Сверху посыпьте сушеным базиликом.

Легкие закуски на праздничный стол

Если вы следите за своим питанием, то на вашем столе обязательно будут присутствовать легкие закуски.

Рекомендуем посмотреть рецепты:

Вкусные и простые салаты на день рождения
Праздничные блюда на день рождения
Канапе для детского праздника

Шарики из свеклы с кунжутом

Свекла – один из лучших овощей для легких закусок. Чтобы приготовить шарики из свеклы возьмите 2 варенных свеклы, 50 г обжаренных грецких орехов, соль, перец по вкусу, 50 г кунжута, 1 ст. л. сметаны, пучок любой зелени. Свеклу натрите на мелкой терке, добавьте мелко рубленные грецкие орехи, сметану, соль и перец. Далее поджарьте на сухой сковороде кунжутные семечки. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте в кунжуте. Подавать на стол, посыпав зеленью.

Чернослив, фаршированный сыром

Еще один из вариантов легких закусок – это фаршированный чернослив. Для этого рецепта вам необходимо: 10 шт крупного чернослива, 100 г сыра твердых сортов, несколько полосок бекона, шпажки. Чернослив следует предварительно распарить, чтобы он стал мягким. В каждую ягоду положить небольшой кусочек сыра, обмотать полоской бекона и закрепить на шпажку.

Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны отлично подойдут для приготовления легких закусок. Возьмите 6 крупных шампиньонов, 100 г куриного филе, 1 головку репчатого лука, 50 г майонеза, 50 г сыра, соль и черный перец по вкусу. Очистите шляпку гриба, сделав в нем углубления. Далее поджарьте на сковороде мелко нарезанный лук и куриное филе. Наполните шляпки шампиньонов получившейся начинкой, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до расплавления сыра.

Горячие закуски к праздничному столу

Горячие закуски подают гостям в последнюю очередь. Главным условие правильной подачи является температура закусок. Они должны быть обязательно теплыми.

Жульен с кальмарами

Один из популярных рецептов горячих закусок – жульен. Начинкой для него могут стать курица, грибы и любые морепродукты. Для жульена из кальмаров вам понадобится: 200 г очищенных кальмаров, 50 мл сливок, 10 г сливочного масла, 1 красная луковица, 100 г сыра, 2 помидора, соль, зелень петрушки. Кальмары порежьте кольцами, и положите в кокотницы, а сверху положите кружочек помидора. Обжарьте лук на сливочном масле и посыпьте кальмары с помидорами. Сливки смешать с тертым сыром, солью и петрушкой. Залейте в кокотницы и запекайте в духовке при температуре 170 °С.

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

Для приготовления горячей закуски из куриных крылышек в кисло-сладком соусе вам понадобится: 1,5 кг куриных крыльев, 2 зубчика чеснока, 100 г соевого соуса, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 1 апельсин, 1 ст. л. меда, паприка, 50 г белого вина, соль. Смешайте соевый соус, горчицу, сок апельсина, соль, мед и чеснок. Перемешайте и залейте маринадом крылышки. Сверху посыпьте паприкой и поставьте в духовку. После 20 минут запекания вытащите крылышки и влейте в форму вино и снова поставьте в духовку.

Рулеты из крабовых палочек с мясом

Чтобы приготовить такие рулеты возьмите: 1 упаковку крабовых палочек, 100 г любого фарша, 1 упаковка сыра для тостов, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 3 ст.л. растительного масла, соль. Опустите крабовые палочки в теплую воду на 2 минуты. Разверните крабовую палочку и положите на один из краев пластинку плавленого сыра. На сыр выложите фарш и сверните крабовую палочку рулетом. Обмакните рулет во взбитое сырое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Перед подачей посыпьте зеленью.

Закуски на праздничный стол — быстро, просто, вкусно! Советы и идеи

Хорошая хозяйка перед предстоящим праздником всегда обдумывает заранее, какие блюда подать к праздничному столу. Сегодня мы расскажем, какие закуски можно подать гостям, чтобы праздник запомнился. Для хозяйки важно, чтобы организация праздничного стола занимала как можно меньше времени, отнимала меньше сил и конечно, блюда были оригинальными, вкусными и не дорогими. Наша подборка и обзор закусок на праздничный стол поможет вам сориентироваться и подобрать оптимальное меню.

Рекомендуем — Закуски для фуршета на работе

Содержание

• 1 Закуски к праздничному столу
• 2 Бутерброды
  • 2. 1 Традиционные
  • 2.2 Канапе
• 3 Тарталетки
• 4 Овощные закуски
  • 4.1 Овощные тарелки
  • 4.2 Соленья и маринады
• 5 Салаты
  • 5.1 Традиционные салаты
  • 5.2 Салаты в креманках
• 6 Холодные закуски
  • 6.1 Фаршированные яйца
  • 6.2 Холодец
  • 6.3 Мясные тарелки
  • 6.4 Сырные тарелки
  • 6.5 Суши
  • 6.6 Закуски из лаваша
• 7 Горячие закуски
  • 7.1 Жульен
• 8 Выпечка
• 9 Закуски на праздничный стол ко Дню Рождения
• 10 Праздничные закуски на юбилей 
• 11 Детский День Рождения какие закуски подать к столу
• 12 Посуда и инвентарь для закусок к праздничному столу
  • 12.1 Скатерть на праздничный стол
  • 12.2 Посуда

Закуски к праздничному столу

Закусочное меню настолько обширно, что охватить все закуски в одной статье просто не реально, ведь их существует нереальное множество. Мы постарались охватить самые популярные, вкусные, недорогие и те закуски, которые можно приготовить на скорую руку. Простые рецепты закусок помогут вам оформить праздничный стол на высшем уровне, так, чтобы ваши гости и семья остались довольны.

Бутерброды

Как правило, не один праздничный стол не обходится без бутербродов. Для приготовления всегда используйте только свежий хлеб или багеты. Ведь так приятно, когда откусывая кусочек бутерброда мы чувствуем хруст свежей булки, а не жуем черствую хлебную подошву.

Бутерброды могут быть самыми разными, как по форме, так и по своему содержанию. Канапе на шпажках очень удобны и практичны и смотрятся намного выигрышнее обычных классических бутербродов. Закуска где в качестве основы используют крекеры или чипсы тоже довольно популярна.

Традиционные

Праздничные варианты традиционных бутербродов как правило украшают зеленью, листьями салата или другими элементами декора (маслины, дольки лимона). Что можно использовать в качестве начинки? Конечно колбасу и сыр, оливки, отварные языки, бекон, мясные и колбасные деликатесы, красную рыбу, шпроты, икру, тонко нарезанные овощи и многое другое. В качестве мягкой основы или намазки на хлеб можно использовать: паштеты, творожный сыр, майонез, сливочное масло.

Праздничные бутерброды на крекерах

Одной из относительно новых закусок являются бутерброды на крекерах. Такие несладкие печенья идеально сочетаются с творожным сыром и мясными или рыбными ингредиентами. Намажьте крекеры творожным сыром Hochland с добавками или без, можно выдавить его при помощи кондитерского мешка, это будет намного эстетичнее, чем просто намазать. Украсьте розочкой из слайса красной рыбы, маслинами и зеленью. Можно подавать к столу.

Бутерброды из крекеров готовятся непосредственно перед подачей, так как при длительном хранении крекер намокает и закуска теряет свой презентабельный вид. К тому же, когда печенье станет мягким его будет невозможно взять.

Бутерброды со шпротами

Бутики со шпротами — дешево и сердито! А главное сытно, ведь сочетание сыра, копченой рыбы и вареного яйца довольно калорийный вариант. Украшаем  долькой свежего огурца и веточкой зелени. Можно подать на обычном батоне, а можно предварительно обжарить белый хлеб на сливочном масле чтобы получилась гренка. Чтобы перецти на пошаговый рецепт жми на фото.

Бутерброды с отварным языком

На черном хлебе можно подать бутерброды с отварным говяжьим или свиным языком. Просто нарежьте хлеб на кусочки, уложите тонко порезанный отварной язык и сверху положите пару кусочков соленого огурца. Можно украсить зеленью.

Бутерброды с паштетом

Красиво и празднично смотрятся бутерброды с паштетом, особенно, если его пропустить через кондитерский мешок. Для недорогих и бюджетных вариантов можно купить недорогой мясной паштет. Для более «элитных» вариантов закуски можно сделать паштет из молок лососевых рыб. Добавьте в паштет ароматную зелень, красиво выложите на хрустящий багет, украсьте и праздничная закуска готова.

С колбасой

Чтобы бутерброды с колбасой смотрелись празднично, используйте шпажки. С их помощью можно закрепить колбасу или буженину в нужном положении, красиво свернув мясной слайс. Украсить можно помидорами черри, оливками без косточек, зеленью и листом салата. Аппетитно смотрятся кусочки хлеба посыпанные семенами кунжута. Обилие зелени делает закуски на праздничный стол аппетитнее.

Идеи бутербродов (фото)

Идеи оформления праздничных бутербродов

Небольшой коллаж с фото и идеями по оформлению праздничных бутербродов. Правда красиво? И ничего сложного!

Канапе

Все большую популярность набирает такая закуска как канапе. Во-первых это удобно, во-вторых красиво смотрится на праздничном столе. Включив фантазию, можно придумать очень интересные и оригинальные варианты мини закуски. В ход идет практически все: колбаса, сыр, мясные деликатесы, маслины, фрукты и овощи, морепродукты. Несколько интересных вариантов представлено ниже.

Канапе с креветками

Один из самых популярных вариантов это канапе с креветками. Вариантов такой закуски просто море. Креветки сочетаются с сыром, маслинами, свежим огурцом, ананасом, маринованным имбирем. Включите вашу фантазию, которая поможет вам придумать оригинальное оформление закуски. Жми на фото, чтобы перейти на подборку рецептов канапе с креветками.

Канапе с колбасой

Простая бюджетная закуска  — канапе с колбасой и сыром, может стать шедевром, если ее красиво оформить. При помощи металлической формочки вырезаем звездочку или цветок из хлеба. При помощи той же формы вырезаем сыр. Колбасу нарезаем тонкими кружками или берем уже готовую нарезку. Помидор нарезаем на кружки. Собираем и закрепляем канапе при помощи шпажки. Оригинальный бутерброд готов.

Идеи оформления канапе

Идеи оформления канапе на праздничный стол

На фото выше несколько вариантов оформления мини закуски на шпажках. Как видите из самых простых продуктов можно быстро и просто сделать интересную закуску.

Тарталетки

Очень оригинально на праздничном столе смотрятся тарталетки (жми на фото, чтобы увидеть рецепты тарталеток). Если вы хотите подать салаты не традиционным способом в салатниках, подайте их в корзиночках. Корзиночки можно купить заранее в супермаркете, а можно сделать самостоятельно.

Тарталетки делают из теста

• Слоеного
• Дрожжевого
• Песочного

Наполнять корзинки можно салатами, паштетной массой. Подайте традиционное «Оливье» в тарталетке и салат заиграет другими красками.

Идеи тарталеток на праздничный стол

Как видите, даже простые салаты и винегрет в корзиночках смотрятся намного аппетитнее. Легко приготовить тарталетки самостоятельно, достаточно купить готовое слоеное тесто и приобрести металлические или силиконовые формы для кексов.

Овощные закуски

На праздничном столе должны быть овощные закуски. Овощи обязательны к мясным блюдам. В летний период, когда сезон овощей, можно подать овощные тарелки со свежими огурцами, помидорами, сладким перцем и зеленью. Весной это может быть редис, зелень, свежие огурцы. В зимний период выбор свежих овощей не велик, стоят они дорого, поэтому хозяйки нашли выход подавая к столу соленья и маринады.

Овощные тарелки

Очень органично смотрятся овощные тарелки. Собирают их незадолго до подачи и они могут быть как из свежих овощей, так и из маринованных и соленых. Ниже представлено фото как можно оформить такую закуску.

Идеи оформления овощной тарелки

Идеи оформления овощной тарелки на праздничный стол

Соленья и маринады

Подайте маринады и соленья на большой тарелке, это очень аппетитно выглядит. Что можно подать? Список маринадов довольно большой: маринованные помидоры и огурцы, соленые огурцы и соленые зеленые помидоры, маринованный лук, мини кукурузу, моченые яблоки, виноград, квашенную капусту, острый маринованный перец. так же можно подать корейские разносолы и соленые и маринованные грибы. Такая закуска вызывает аппетит и подходит к крепким алкогольным напиткам.

Салаты

Салаты тоже относятся к закускам, они могут быть традиционными которые подаются в салатниках и порционными, когда подаются в бокалах или креманках. На Новогодний стол чаще всего делают «Оливье» и Селедку под шубой, на Рождество — винегрет, а на 8 марта «Мимозу». Еще популярны слоеные салаты, на праздничном столе они смотрятся красиво, ведь похожи на торт.

Традиционные салаты

Это салаты в салатниках и сделанные слоями. На праздник такую закуску стараются красиво украсить, чтобы блюдо выглядело презентабельно. Несколько рецептов приведено ниже.

Салат с говядиной, корейской морковью и кукурузой

Простой, но очень вкусный и сытный слоеный салат для любого праздника. Готовится из простых и доступных продуктов. Жми на фото чтобы перейти на пошаговый рецепт.

Салат с мандаринами и курицей

Очень яркий и сочный оригинальный салат. Подойдет для вечеринки или дня рождения под легкое вино или шампанское. Рецепт простой жми на фото.

Салаты в креманках

Это порционные салаты которые подаются каждому гостю в креманках или бокалах. Очень удобно и практично. В бокалах красиво смотрятся слоеные салаты с яркими красками.

Испанский салат коктейль с креветками

Потрясающий порционный салат-коктейль с креветками и авокадо. Идеален для романтического ужина на День Валентина. Приготовив его один раз, вы влюбитесь в этот салат. Жми на фото чтобы увидеть пошаговый рецепт.

Холодные закуски

Выбор холодных закусок очень велик, от простой мясной тарелки до рыбного заливного и холодца. Для тех, кто не хочет особо возиться можно посоветовать купить суши и роллы, они как правило пользуются популярностью и улетят со стола в первую очередь. Тем хозяйкам, которые не боятся трудностей можно посоветовать приготовить заливное. Аппетитно смотрятся фаршированные яйца и закуски из лаваша. Выбор огромен — выбирайте и готовьте!

Фаршированные яйца

Оригинальная закуска, вариантов которой просто море. Фаршируют яйца паштетами на основе куриного желтка или мясными и рыбными, свекольной икрой, пастой из авокадо, креветками, красной икрой. Несколько рецептов вашему вниманию.

Яйца фаршированные креветками и сыром

Такую закуску гости оценят по достоинству! Очень вкусно! Сочетание нежной сырной пасты, креветок и лайма очень удачное. Такие фаршированные яйца украсят стол в любой праздник от Дня Рождения до Пасхи. Жми на фото чтобы увидеть рецепт.

Яйца фаршированные по-королевски

Истинно королевское блюдо! Сытная царская закуска под крепкое спиртное. Жми на фото чтобы увидеть пошаговый рецепт с фото.

Холодец

Опытные хозяйки на новогодний стол готовят холодец или заливное. Это сложные блюда, но очень вкусные! Правильно приготовленный и красиво украшенный холодец будет королем стола.

Праздничный холодец из говядины

Для приготовления этого красавца понадобится немного говядины и много времени) Если готовы, жмите на фото и переходите на пошаговый рецепт приготовления этой чудесной праздничной закуски.

Заливное с паштетом

Еще один шедевр кулинарии — заливное с паштетом из говядины. Необычная закуска, которая привлечет внимание гостей. Да, придется повозиться, но оно того стоит. Если готовы, жмите на фото.

Мясные тарелки

Красиво подать мясную нарезку тоже надо уметь! Чтобы мясная тарелка смотрелась красиво, купите как можно больше разных мясных продуктов. Что подойдет? Разные сорта колбасы, сало, буженина, ветчина, карбонат, бекон, отварной язык. Красиво уложите весь мясной ассортимент на плоское блюдо и вуа-ля! Можно подавать.

Мясная тарелка идеи оформления

Сырные тарелки

Сырные тарелки будут очень популярны, особенно если на праздничном столе у вас будут присутствовать вина. Хороший сыр не дешевый продукт, но даже из трех сортов можно оформить красивую тарелку, добавив фрукты, печенье или орехи.

Идеи оформления сырных тарелок

Суши

Если вы, ваши гости и семья любители японской кухни, подайте в качестве закуски на праздничный стол суши и роллы. Их можно приготовить самостоятельно или же купить готовые, выбор большой. Для вечеринки или дня рождения подростка, то что нужно. Составьте сет сами или вам подберут в кафе, и подайте красиво оформив. Несколько вариантов оформления представлено ниже.

Сеты из роллов

Закуски из лаваша

Из такого простого продукта как армянский лаваш можно приготовить множество вкуснейших закусок. Рулетики, конвертики, трубочки, шаурма. Для праздничного стола как правило делают оригинальные рулетики со всевозможными начинками. Начинять можно чем угодно, по вашему вкусу. Это могут быть салаты, сыр, мясная начинка, творог. Рецептов закусок из лаваша очень много, вы можете найти их у нас на сайте в разделе Блюда из лаваша.

Горячие закуски

На праздничный стол можно подать и горячие закуски. Самая популярная это жульен. так же это могут быть любые горячие вторые блюда, но в более меньших объемах. Всевозможные мини котлетки и отбивные, колбаски и рулетики, как овощные, так и мясные.

Жульен

Грибной жульен подается в кокотницах — небольших металлических кастрюльках с длинной ручкой. Или в керамических мини тарелках. Рецептов жульена много, он может быть не только с грибами, но и с курицей.

Выпечка

В качестве закуски на праздничный стол часто подают выпечку. Особенно популярна выпечка на фуршетах в офисах, на работе. Как правило подают небольшие пирожки, круассаны или иную выпечку из слоеного теста с начинками. Начинки могут быть сырные, мясные, творожные.

Идеи подачи выпечки на праздничный стол

Закуски на праздничный стол ко Дню Рождения

Какие закуски подать на праздничный стол в День Рождения? Подойдет все перечисленное выше. Еще можно подать роллы из блинчиков с начинками. Можно приготовить пиццу порезав ее на кусочки, сытно и просто. Если День Рождения летом, готовьте легкие закуски из овощей, а если зимой, то можно подать мясные салаты и мясные и рыбные закуски. Весной отлично впишутся на стол холодные рыбные закуски и рыбные тарелки.

Праздничные закуски на юбилей 

На юбилей как правило приглашают большое количество гостей. Поэтому подойдет фуршетный праздничный стол. Закусок понадобится много, делайте канапе и бутерброды. Можно приготовить слоеный салат украсив его цифрами количества лет юбиляра. Отличный вариант всевозможных закусочных рулетиков, например, из баклажанов с моцареллой. При большом количестве гостей не обойтись без выпечки. закажите в пекарне мини булочки, рогалики и слоеную выпечку. Сытно и просто!

Детский День Рождения какие закуски подать к столу

Дети обожают пиццу! Приготовьте домашнюю пиццу и порежьте ее на кусочки — лучший вариант. Сырная тарелка с канапе из сыра с виноградом и консервированными ананасами разлетится очень быстро. Детям полезны свежие овощи, делайте упор на это. Овощная тарелка красиво оформленная, рулетики из овощей с творожной начинкой. Стоит подать и выпечку, мини круассаны, слойки с сыром и зеленью точно будут пользоваться спросом. Бутики с колбасой оформленные на крекерах или в виде корабликов — отличный вариант.

Посуда и инвентарь для закусок к праздничному столу

Для того, чтобы праздничный стол был не только со вкусными закусками, но и выглядел красиво, гармонично и эстетично, позаботьтесь о посуде и необходимом инвентаре. Что нужно для подачи закусок на праздничный стол и оформления стола?

Скатерть на праздничный стол

Первое  — скатерть. Выбирайте скатерть в зависимости от того, какой праздник планируете отмечать. На Новый год подойдет ткань белых, красных, зеленых и золотых тонов. На детский День Рождения или вечеринку можно использовать яркие цвета и оттенки. Свадьба — белый цвет. Романтический ужин или День Валентина  — красные и белые тона. В любом случае, скатерть должна быть чистой без пятен, свежей и выглаженной.

Посуда

Для удачной организации продумайте заранее о посуде, бумажных и тканевых салфетках, подберите заранее шпажки для канапе, их очень большой выбор, можно найти тематические. Например, с сердечком на день влюбленных, с фруктами для вечеринки, экологические деревянные для праздничного стола в офисе. Для традиционных салатов понадобятся салатники, для порционных — креманки или бокалы. Подумайте о том, на что будете выкладывать бутерброды и канапе, это могут быть подносы, или специальные двух и трех ярусные блюда. Понадобятся лотки или плетеные корзинки для хлеба.

Для красивой нарезки овощей и фруктов запаситесь фигурными ножами, их можно купить в интернет магазине. Не забудьте про кондитерский мешок, с его помощью простые закуски на праздничный стол становятся шедеврами. Творожный сыр или паштет выпущенный через кулинарный мешок смотрится куда аппетитнее.

Мы надеемся, что вы нашли что-то интересное в нашей подборке или хотя бы взяли идеи на вооружение! Желаем вам хорошо отметить праздник и накрыть самый красивый и вкусный стол!

Автор публикации

Новогодние закуски, рецепты с фото (407 пошаговых рецепта — новогодние закуски)

Похожие запросы

новогодние рецепты
Новогодние бутерброды
рецепты на новый год
новогодние салаты
горячие блюда на новый год

search_click","keyword":"новогодние закуски","fetched_recipe_ids":"[16271309,16502654,16313264,16363069,16050710,15849799,15863567,15859879,15857819,15854258,15853522,15852959,15851897,15851272,15850417,15848382,15848304,15835072,15846414,15843575]","order":"recent","total_hits":"16546"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• цветной капусты
  •
  моркови
  •
  красного болгарского перца
  •
  чеснока
  •
  соли среднего помола
  •
  сахарного песка
  •
  растительного масла
  •
  молотой куркумы
  •

  Марина Алексеева/Амбассадор

• яйцо
  •
  кукурузы консервированной
  •
  крабовые палочки
  •
  майонез
  •
  зелень
  •
  соль

  • 20 шт.

  Полина🤎 Амбассадор

• ветчины для тостов- нарезка 6 слайсов
  •
  сыра Гауда
  •
  чеснока
  •
  майонез
  •
  свежего укропа

  Марина Алексеева/Амбассадор

• помидоры
  •
  огурцы
  •
  плавленый сырок
  •
  яйцо
  •
  чеснока
  •
  майонеза

  Элла Дементьева ✓Амбассадор

• свиные ножки
  •
  рулька
  •
  перец молотый, чеснок
  •
  большая морковь
  •
  большая луковица
  •
  соль

  • 3-4 часа
  • 5-6 штук
  • Германия

  Alenuschka

• Слоёное тесто
  •
  Творожный сыр
  •
  Солёная или копчёная рыба
  •
  Огурец
  •
  Яйцо

  Natali R

• куриной печени
  •
  яйца
  •
  молока
  •
  муки
  •
  соль, перец
  •
  растительное масло для жарки
  •
  средних моркови
  •
  репчатый лук среднего размера
  •

  Клепцова Клавдия

• Батон
  •
  Закуска с копчённой сёмгой (намазка)
  •
  Свежий огурец
  •
  Вареные перепелиные яйца
  •
  Сладкий красный болгарский перец (длинный)
  •
  маслины
  •
  Листья петрушки
  •
  Растительное масло для жарки

  Нина

• Яйцо (отварное)
  •
  Чеснок
  •
  Сыр плавленый
  •
  Багет
  •
  Сладкий перец
  •
  Огурец свежий

  • 5 мин
  • 2 порции
  • Екатеринбург, Свердловская область, Россия

  🇷🇺 Ольга Бородина

• Несколько пожаренных блинчиков
  •
  Солёная рыбка
  •
  Творожный сыр
  •
  Авокадо

  Мария Острикова

• свиных ножки
  •
  свиных уха
  •
  свиных хвоста
  •
  свиная рулька
  •
  индюшиных крыла
  •
  индюшиных шеи
  •
  луковица
  •
  морковь
  •

  Оксана

• Киви
  •
  Виноград
  •
  Апельсины
  •
  Яблоки
  •
  Гранат

  Людмила Солтан

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов новогодние закуски

• Сырокопчёная колбаска
  •
  Мясной балык
  •
  Свежий огурец
  •
  Маслины
  •
  Плавленый сыр
  •
  Батон
  •
  Растительное масло для жарки

  Нина

• большой огурец (толстый)
  •
  Творожный сыр
  •
  Свежий или замороженный укроп
  •
  Рыбка, у меня копчёная красная, подойдёт любая солёная

  Мария Острикова

• Хлеб черный
  •
  Шпроты
  •
  Огурец
  •
  Сыр
  •
  Майонез
  •
  Чеснок
  •
  Яйца
  •
  Укроп для украшения
  •

  🇷🇷🇺Нюша Токарева🇷🇺

• Свежие шампиньоны (у меня оставалось 7 штук), берите больше
  •
  Твёрдый сыр
  •
  Чеснок
  •
  Майонез
  •
  Растительное масло
  •
  Чёрный молотый перец

  Мария Острикова

• Багет 🥖
  •
  Творожный сыр
  •
  Свежий огурец 🥒
  •
  Форель 🍣 или семга с/с
  •
  Икра с/с (любая)
  •
  укропа для украшения

  • 15 мин.
  • 7 порций

  Алёна

• рулька свиная
  •
  нога индейки (или 2 крыла)
  •
  лук репчатый
  •
  морковь
  •
  Соль
  •
  перец горошком

  пани Катарина

• лапы куриные
  •
  свиная ножка (копыто)
  •
  курица 1.6 кг
  •
  моркови
  •
  Лаврушка
  •
  Перец горошком
  •
  чеснок
  •
  Соль
  •

  • 10 порций

  Ирина Cherry

• чиабатта (или любой хлеб)
  •
  вяленые помидоры
  •
  чеснок
  •
  творожный сыр
  •
  оливки
  •
  зелень
  •
  сыр

  Svetlana Kravcenko

Помогите нам улучшить результаты поиска

Хронология еды — Меню исторического американского рождественского ужина

[1980]
«Наденьте праздничный шведский стол: лаймовый дакири, сосновые шишки с пивом и сыром, паштет из индейки, ракушки из макарон с начинкой из лосося, пирог для закусок, горячий сидр с перфорированным пирогом. (стр. 88-89)
«Адаптируемый рождественский ужин: фаршированный диким рисом, индейка с соусом из белого вина, сладкий картофель на досках, овощной соус винегрет, салат из яичного гоголя, пирог с пармезаном
Твисты, неаполитанские пироги с муссом,. Белое или розовое вино.» (стр. 92)
— Better Homes and Gardens , декабрь 1980 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: в этом выпуске рекламируются несколько микроволновых печей: Magic Chef, General Electric и Sharp.]

[1981]
«Рождество по меню: Бархатистый тыквенный суп, соус из капусты со сметаной, маринованные грибы с лимоном, паштет в заливном, крабовый штрудель, томатные лодочки, мусс из лосося, авокадо и креветки в масляном соусе, отбивные из свиной корейки с начинкой из чернослива, Tenderlin en Croute, Рождественский гусь с глазированными апельсинами, Куриные ножки с начинкой из рисовой колбасы, Ньюбург с морепродуктами, Жареная свинина с корочкой из петрушки, Куры Holiday Rock Cornish, Пирог с говядиной и юстером, Говядина по-бургундски с каштанами, Утиная грудка с зеленым перцем, жаркое по-деревенски с зимними овощами, тушеная красная капуста, картофельная запеканка для вечеринок, рис с жасмином, жареный картофель веера, слойки из брокколи, имбирные яблочные кольца. .. Хрустящие луковые твистеры, клюквенно-миндальные кексы, блинчики с сырной начинкой и шоколадом Соус, чизкейк «Рождественский венок», торт с малиновым кремом и клубникой, праздничный пирог с грушами и персиками, фруктовый кекс с ореховой смесью… ореховый мусс Wspresso… эг-моголь эспрессо.» (стр. 149-187)
— Good Housekeeping Декабрь 1981

[1982]
«Мексиканский праздничный ужин: суп из тортильи, моль из индейки, рождественский салат с заправкой из лайма, суфле из рисового пудинга из хереса». (стр. 32)
«Ужин в канун Рождества: тарелка с эльзасскими мясными закусками, форель из лосося с соусом из красного вина поверх лапши с петрушкой, мороженое Кирш, печенье с лесными орехами». (стр. 52)
«Рождественский завтрак: сливочный пирог с белым сыром, бишофсвайн, освежающий напиток на основе апельсина и бренди, эльзасский копченый бекон с глазурью из вина, конфи с луком и тмином и кугельхопф с миндалем в сопровождении сливового масла кетча. .» (стр. 55)
«Праздничные десерты: кленовые маффины с глазурью из кленового масла, пудинг из клюквенного хлеба, пудинг из хурмы на пару с лимонным густым соусом, нежное суфле из апельсинового мармелада с особым соусом Гран Марнье». (стр. 89)
— Приятного аппетита , декабрь 1982 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: реклама машин SIMAC Gelato и Pastamatic, посуды для микроволновой печи Corning, микроволновой печи Toshiba с «достаточно места для ног для 18-фунтовой индейки».]

[1983]
«Баварское Рождество: канапе из гусиной печени с брусникой, говяжий бульон с заварным кремом, жареный гусь с начинкой из яблок и чернослива, маринованная красная капуста со вкусом апельсина, глазированные каштаны и брюссельская капуста, картофельные клецки с тмином, мокко с миндалем по-баварски Сливки, шоколадный соус со вкусом рома». (стр. 118)
«Рождественские завтраки: (1) кленовый венок из орехов пекан, яйца всмятку, яблочный глинтвейн, какао. (2) компот из зимних фруктов, слои колбасы и сыра, поджаренные
Ржаной хлеб, Cafe au Lait. » (стр. 56)
— Gourmet , декабрь 1983 г.
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) В статье Джеймса Бирда «Holiday Stuffings» представлены начинка из кускуса, пюре из красного перца, начинка из крошки эстрагона, базовая Хлебная начинка, начинка из кукурузного хлеба с колбасой и греческая начинка Кристин Котсибос (начинка из риса, говядины и изюма с каштанами)». (с. 50, 73-74).
(2) Эван Джонс празднует «Святочные дни в Миннесоте» с участием Сноудена Пудинга (стр. 19).0). (3) Полноцветная реклама кухонного комбайна Cuisinart занимает 6 страниц и включает 3 кулинарные книги, в которых используется этот продукт.)

(стр. 172-175)
«Рецепты с многовековой традицией: вассейл, яблочный сидр с острыми пряностями, латкес, миниатюрные пряничные человечки, пирог миссис Уиллоуби с розами и геранью, печенье с семенами Бенне» (стр. 176-178)
«Напитки по сезону: горячий клюквенный пунш, Syllabub». (стр. 179)
— Southern Living , декабрь 1984 г.

[1985]
«Тихий рождественский ужин на 8 человек: запеченные морские гребешки в масле с травами, жареная утка с начинкой из чернослива, красная капуста с каштанами, шербет из шампанского. »
— «Рождественский ужин — прекрасный повод насладиться лучшими блюдами», Энн Виллан, Chicago Tribune , 15 декабря 1985 г. (стр. F3)

[1986]
«Праздничный буфет от скромного гурмана (Джефф Смит): Закуски: Крудиты с острым соусом из икры, салат из морепродуктов западного побережья, запеченный чеснок, рулетики из шпината и сыра, мусс из лосося. Основные блюда: ORzo (макароны в форме риса) , баранина с колбасой из фенхеля и баклажанами, каннеллони с томатным соусом, праздничный салат с фундуком. Десерты: роскошный четырехслойный торт с острой клюквенно-апельсиновой начинкой со взбитыми сливками, чизкейк с клубникой и киви». (стр. 116-117)
«Отличное печенье: кунжутное печенье, голландское печенье, шоколадные конфеты Николаса Мальджери, белое рождественское печенье, сахарное печенье с патокой, шоколадные полумесяцы с миндалем и фундуком, моменты таяния, бабушкины леденцы, универсальные имбирные пряники, тысяча долларов. Чайное печенье, Grands Fours de Noel, рождественские венки из холодильника, бриллианты пекан, анисовые капли, французские имбирные хлопья Magdelenas Castellamas, Les Biarritz». (стр. 124-136)
— Ladies’ Home Journal , декабрь 1986 г.

[1987]
«Рождественский шведский стол: тушеный фаршированный стейк из фланга, холодная свиная вырезка с имбирем, клюквенный глинтвейн в красном вине, жареная и вяленая листовая капуста из шпината с козьим сыром, каджунская морковь и репа эскабече, брокколи с помидорами, картофель с гребешком с красным и Freen Peppers, орехово-шоколадный штрудель, мандариновый мусс». (стр. 81)
«Ужин у камина (канун Рождества): розовый пунш, пикантные фаршированные грибы, острые слойки с чеддером, дип с икрой и сыроедцами, креветки в соусе с кинзой, трехцветная пицца, грушевый пирог с макадамией». (стр. 83)
«Когда приходят друзья: сырные твисты с перцем, хлеб песто, смесь копченой индейки, острый сырный шарик, хлеб пикадильо, острый соус из тунца, двухцветная икра
Мусс.» (стр. 84)
— Family Circle , 14 декабря 1987 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: Идеи праздничных подарков от West Bend продвигают высокопроизводительный кухонный комбайн, электрический вок, тостер-духовку-бройлер, электрическую еду измельчитель, электрическая сковорода, поппер для кукурузы Stir Crazy и автоматическая мультиварка (реклама без страниц вставлена ​​между страницами 40 и 41. )]

[1988]
«Big Sky [Монтана] Бранч на 16 человек: горячий салат из яиц ранчо, обжаренные сосиски из оленины, апельсиново-медовое масло, хлеб в ассортименте: черный хлеб, кексы, кунжутные палочки, ореховый хлеб, печенье на закваске, солнечный свет Пунш, Ковбойский кофе». (стр. 78)
«Праздничный барбекю-буфет La Jolla: устрицы с сальсой из помидоров, чипсы из тортильи, палочки хикама, голени индейки на гриле, грудка и банановая тыква с клюквенной сальсой, колбаса на шпажках, лук и картофель с кремом из мсутарда, смешанные шашлычки Овощи, рождественское печенье, мандарины, глинтвейн, газированная вода». (стр. 80)
— Закат (Горное издание), декабрь 1988 г.

[1989]
«Кухня Куранте: южная вечеринка с обрезкой деревьев: омары, устрицы и колбаса Гамбо, рис с красной фасолью и горохом, жареная бамия, покрытая кукурузной мукой, южное кофейное парфе, печенье с пралиновым маслом». (стр. 132)
«Меню для гурманов, Рождественский ужин: теплый салат из креветок и гребешков с запеченным соусом из красного перца, жареный гусь с колбасой, начинкой из фенхеля и смородины и соусом из портвейна из лесных грибов, тушеный картофель и корень сельдерея, брюссельская капуста и морковь с маслом-шалотом, тортом «Черный лес», мороженым с гоголь-моголем». (стр. 160)
— Gourmet , декабрь 1989 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: выпуск включает рекламу Black & Decker: Spacemaker Toast-R-Oven & Can Opener, Super Chopper, Handy Shortcut Micro-Processor, Handy Pop’n Serve Corn Popper, HandyBlender II, капельная кофеварка с функцией «чашка за раз», беспроводная взбиватель HandyMixer и тостер Cool-Touch с широким слотом. (стр. 149-156)]

[1990]
«Наслаждайтесь вечерним пиршеством: куры по-корнишски с пикантной начинкой, пюре из сладкого красного перца в лодочках с перцем, пюре из сладкого и белого картофеля, брокколи с маслом из грецких орехов, овощное консоме, парижский брест с солнечно-карамельным ореолом. «(стр. 113)
«Приготовьте райские наслаждения: A[pricot Diamonds, Swedish Ginger Cutouts, Linzer Jewels, Orange Star Stack-Ups». (стр. 114)
— Family Circle , 18 декабря 1990 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: реклама скороварки для микроволновой печи, гриля Burton Stove-Top Grill, посуды Corning Visions Cookware, посуды для выпечки Mirro AirBake Insulate. ]

[1991]
«Для американцев, задающихся вопросом, как отправлять подарки военнослужащим США, есть несколько очень важных «нельзя», — говорит Сьюзен Темплин, менеджер Департамента США по делам
Горячая линия сельского хозяйства по мясу и птицеводству. Не отправляйте ничего, сделанное из продуктов из свинины или алкоголя из-за ограничений правительства Саудовской Аравии. Не посылайте ничего скоропортящегося. Пакеты
Доставка в Саудовскую Аравию занимает от 14 до 20 дней… Подумайте о товарах, которые могут выдержать задержку, высокие температуры и грубое обращение… Темплин предлагает купить печенье в магазине; пирожные и хлеб, которые приходят
в жестяных банках или банках; орехи в банках или консервах, крендельки, попкорн; вяленая говядина; сухофрукт; Леденец; предварительно подслащенные смеси для напитков (подслащенные сахаром блюда лучше, чем искусственно
подслащенные смеси)…Самоделки должны быть адресованы конкретному военнослужащему или части. Nestle Foods Corporation — одна из компаний, предлагающих продукты, безопасные для пустыни.
рецепты… Корпорация Hershey Foods выпустила желанный «Desert Bar». Он был разработан в ответ на запрос армии на термостойкую плитку шоколада, изготовленную из
настоящий молочный шоколад. Около 144 000 слитков было отправлено в Саудовскую Аравию. «Пустынный батончик» заменяет старый батончик «Тропический шоколад»… Он был протестирован при температуре 120 градусов по Фаренгейту в течение 14
недели. Что касается поднятия боевого духа, пожалуй, ничто не может превзойти рождественский ужин войск: настоящая индейка, подливка, креветки, клюквенный соус, кукурузный хлеб, картофель быстрого приготовления, орехи,
сладкий картофель, фруктовый пирог. Общая стоимость: 3,1 миллиона долларов».0004 — «Еда: тает во рту … не в песке», Кирстен А. Коновер, Christian Science Monitor , 3 января 1991 г. (стр. 14)

[1992]
«Праздничный бранч: клюквенно-ягодный коктейль, французский тост с гоголь-могольм, ломтики жареной ветчины, свежая клубника, кофе». (стр. 238)
— Good Housekeeping , декабрь 1992 г.

[1993]
«Праздничное печенье: печенье с пряностями, клубничное печенье, печенье со снежинками, шарики мокко с орехами пекан, кусочки песочного печенья с лесными орехами в шоколаде, кокосовые батончики, чашки с грецкими орехами, печенье с рождественскими венками Spritz, фруктовое печенье». (стр. 130)
«Обычный рождественский ужин: завернутые в прошутто хлебные палочки с инжиром, канапе с огуречной тапенадой, запеченная полента с шиттаке гагу, салат из рукколы, радичио и эндивия, клюквенный торт с мороженым Sweril». (стр. 151)
«Рождественский ужин: бульон из бычьего хвоста со слойками из пармезана, паштет из бычьего хвоста, жареная корейка оленины и лука-шалот с соусом из сушеной клюквы, плов из коричневого и дикого риса с белыми грибами и петрушкой, пюре из трех корнеплодовj, Смешанная зелень, с винегретом Hibet и горгонзолой, шоколадный торт Linzer». (стр. 172)
— Gourmet , декабрь 1993 г.)
[ПРИМЕЧАНИЕ: реклама посуды Calphon, обезжиренных сыров Healthy Choice, 2nd Avenue Deli по почте, клуба Micro-beer of the Month. ]

[1994]
«Радостный пир: Жареная свиная корейка с чесноком и ароматными веточками свежего розмарина, Филе говядины с сырным картофелем и молодой морковью, Жареная курица с ароматом тимьяна и спелым инжиром, Праздничное красно-зеленое Рождество Салат.» (стр. 108-109)
— Семейный круг , 20, 19 декабря94

[1995]
«Приходите на Рождество: связки грибов и бекона, китайские петарды, калифорнийские рулетики со шпинатом, пакеты с копченой индейкой и салатом, обертки с пикантной говядиной, поповеры с травами, рождественский гусь, фаршированный картофель с пахтой и беконом, жареная свекла и апельсиновый салат, пюре из пастернака, дикий рис орзо и грибы, жаркое из ребрышек с луковым соусом, жареный молодой лук с горохом, брюссельская капуста с семенами мсутарда, пюре из моркови, пюре из репы с жареным луком, жареная свежая ветчина, рождественский лед Ceran Bombe , торт «Холли Врет», печенье «Линцер». (стр.107-112)
«Праздничный торт с тыквой. » (стр. 155, реклама Jell-O & Cool Whip.)
— Женский день , 19 декабря 1995 г.

[1996]
«Рождественский ужин: креветки с огурцом, фаршированные шпинатом и грибами, вырезка, запеченная в духовке, пастернак и морковь, плов из дикого риса с сушеной клюквой, зимний салат со спелыми грушами и жареными орехами пекан, буш де ноэль с бренди Безе с грибами, пирог с двойным ягодным линзером». (стр. 181-182)
— Хорошая уборка , декабрь 1996 г.

[1997]
«Рождество в Нью-Мексико, открытый буфет: хруст с кунжутом и орехами, соусы с сальсой и чипсы из тортильи, рождественское посоле, суп из черной фасоли с баром с острым соусом, копченая индейка из гикори, абрикосовая вишня и чатни с зеленым чили, Ассорти из горчицы и майонеза, бутерброды и булочки, маленькие кексы с чили и кукурузой, тамале на пару, очень острые имбирные палочки, бискочитос, десерты в подарок, бар с напитками самообслуживания, пунш чимайо, мексиканский горячий шоколад». (стр. 81)
«Рождественский праздник коренных американцев: попкорн потаватоми, шенен блан, полевая зелень с винегретом из шалфея и пинона, вырезка в панировке с луком чипотле, запеченные в духовке корни, лебеда, фаршированная тыквой с диким рисом, соте с грибами и солнечными орехами, каберне совиньон, просто A’ Кукурузное мороженое, шоколадный сорбет, малиновый соус, игристое вино». (стр. 88)
— Закат (Mountain Edition), декабрь 1997 г.

[1998]
«Вкус рождественского прошлого: крабовые пироги и зелень с лимонным уксусом, шампанское, жаркое из свинины с яблоком, начинкой из свинины и соусом из сидра, мускатная тыква и пюре из брюквы, кисло-сладкая красная капуста , крепкий сидр или пино нуар, шоколадно-апельсиновый буш де ноэль». (стр. 118)
«Террин из лосося и шпината с соусом из огурцов и укропа, шампанское, жареная индейка с соусом из бурбона, начинка из кукурузного хлеба с суккоташем, батат в кленовой глазури с начинкой из орехов пекан, брюссельская капуста с беконом, чатни с клюквой и кумкватом, зинфандель, сыр сира или шардоне, теплый Грушевые коржи с коньячным кремом». (стр. 120)
«Лучшее печенье сезона: песочное печенье в виде рождественской елки, снежинки со специями, кокосово-макадамийские полумесяцы, пышные пирожные с фундуком и мраморной шоколадной глазурью». (стр. 133)
«Рождественский завтрак: двойной лосось и хаш из сладкого картофеля с яйцами-пашот, булочки с клюквенным крем-фрешем, имбирное масло, чипсы с яблоками и инжиром». (стр. 139)
— Приятного аппетита , декабрь 1998 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: Реклама профессиональной посуды Analon, противней Wearever Air, антипригарной посуды Cuisinart, Panasonic National (пароварка и рисоварка), Salton 1,2,3 ‘Spresso (эсрессо-машина).]

[1999]
«Десерт месяца: праздничный рулет с инжиром». (стр. 79)
«Двенадцать дней Рождества: Морковь в масле, Жареный Пуссен с черносливом и тимьяном, Тарталетки с карамелизированным луком, Паштет Бриз, Рисовый плов с прованскими травами, Поджаренный миндаль и сушеные груши, Семь плавающих лебедей, Заварной заварной крем Яичный гоголь-моголь, острые орехи пекан, шипучка Ramos Gin, имбирные кексы со сливочным маслом или шоколадной глазурью, масляный крем безе, овсяное печенье». (стр. 272-282)
.
— Martha Stewart Living , декабрь 1999 г. — январь 2000 г.
[ПРИМЕЧАНИЕ: реклама Cooking.com (посуда, рецепты, советы), Marthastewart.com, AskJeeves.com, FoodTV.com]

История избранных рождественских блюд.

Библиотека FoodTimeline содержит более 2300 книг, сотни брошюр продовольственных компаний США 20-го века,
и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , Американская кулинария , Женский дом
Журнал и т. д.)
У нас также есть доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных. Сервис бесплатный и приветствует всех.
Есть вопросы? Спросить!

О кулинарных исследованиях и об авторском праве

Исследование, проведенное Линн
Олвер, редактор The Food
График. Об этом сайте.

Традиционные рождественские блюда со всей Греции

Рождество и Новый год – одни из двух самых важных религиозных праздников в Греции.

Двенадцать праздничных дней, проходящих между Сочельником и Богоявлением, были связаны с множеством местных обычаев по всей Греции, которые в качестве социальной миссии должны были, помимо чествования рождения богочеловека, укреплять семейные узы.

Каждое место годами создавало свою особую традиционную рождественскую кухню, посредством которой интерпретировались события божественного рождения и наступления нового года. Ниже мы проедем по каждому региону Греции, открывая их традиционные рождественские блюда.

Сосиски на огне с хлебом Фото: Кшиштоф Ковалик

История Рождества Традиционные блюда

Как мы легко можем себе представить, отличным способом собрать всю греческую семью и проверить ее связи была еда и особенно традиционный праздничный стол с необходимыми рождественскими блюдами. Сегодня в крупных городских центрах блюдо из индейки почти исключительно на всех рождественских столах. Тем не менее, есть еще части Греции, которые сохраняют традиции и едят свинину. В древности в каждом доме в греческой деревне (которая обычно занималась земледелием и животноводством) была свинья, которая кормила ее круглый год для ритуального праздничного жертвоприношения. Ни один кусок свинины не был утерян, о чем легко свидетельствует существование множества блюд из свинины, которые потреблялись большими скоплениями от дома к дому.

Ветчина, колбасы, копченые стейки – вот некоторые из прекрасных деликатесов, которые сохранились с течением времени и когда-то дополняли съедобные корзины с подарками для беднейших членов каждой общины.

Свинина с квашеной капустой Фото: Юхан Ду

Северная Греция – Фракия

«Мсура» — традиционное рождественское блюдо Мелиссохори, Салоники. Это трилогия из свинины, говядины и курицы, тушеных с овощами и рисом в духовке.

«Сармадес» (фарш из понтийской капусты) – еще одно праздничное блюдо, имеющее символическое значение, так как обертывание листьев капусты символизирует подгузники Христа.

Кроме того, в северных регионах Греции свинину часто подают с квашеной капустой.

Более того, в Эвросе в канун Рождества на столе было девять различных блюд, сырых и постных, символизирующих обилие пищи в течение года параллельно с девятью месяцами беременности Девы Марии. По другой версии, девять трапез символизируют места, которые посетили Христос, Дева Мария и Иосиф во время гонения Иродом на дядиного младенца.

Первый вариант из 9 продуктов

• Пирог
• вино
• мед
• арбуз
• «сарагли»
• яблоко
• дыня
• чеснок
• лук

Второй вариант из 9 продуктов

• халва
• оливки
• пресный пирог
• перец
• капуста
• помидоры
• баклажаны
• соль и перец
• огурец

Наконец, «бабо» есть в каждом фракийском доме: свинина с большим количеством трав и специй, которую варят всю ночь, чтобы утром, после божественной рождественской службы, она была готова и согрета.

Мясо на гриле Фото: Маркус Списке

Эпир

Праздничный стол включает капустную начинку, такие пироги, как мясной пирог, пирог со шпинатом, молочный пирог и сладкий тыквенный пирог.

В Янине удостоились чести лосось из дикого кабана и классическая пахлавадакия!

В Загорохорье готовят десерт, похожий на блины и символизирующий подгузники Христа.

Фессалия – Центральная Греция – Эвбея

В Трикале на Рождество ели свинину на гриле.

На острове Эвбея в рождественскую ночь на углях запекают кусочки свинины, обильно посыпанные солью, так называемые «контосувли».

В Центральной Греции в дни праздников едят свинину с сельдереем, а также куриный суп. Желе и рубец также являются праздничными закусками, как и мясо на гриле.

Рождественский хлеб Фото: Дженнифер Паллиан

Пелопоннес

Главный герой здесь — поросенок, запеченный в духовке, и мясной пирог, который является классической рождественской едой, например, в Аркадии.

В Спарте домохозяйки терпеливо лепят рождественские булочки и делают их в форме креста. Они украсили каждый конец миндалем и грецкими орехами.

Ионические острова

Из Кефалонии привозят путриду, приготовленную свинину с сезонными овощами, обычно капустой или цветной капустой, которую едят в канун Нового года.

На Закинфе в день Рождества едят говядину или курицу с яйцом и лимонным соусом. В канун Рождества они едят рождественский хлеб, похожий на буханку хлеба с маслом, вином, анисом и грецкими орехами.

На острове Лефкас распространены спагетти с петухом или говядиной.

На Китире некоторые люди до сих пор готовят тушеную фасоль с большим количеством лука.

Додеканес

На Родосе «долмадакия» присутствует на каждом рождественском праздничном столе, а на других островах обязательными блюдами являются жареная свинина и индейка.

Рождественский ужин в Турции Фото: Элисон Маррас

Эгейские острова – Киклады – Другие острова

На Самосе в день Рождества едят вареную свинину с лимоном.

На острове Сирос есть традиция есть цветную капусту или брокколи и рыбу в канун Рождества.

В Митилини пекут сладкие плоские пироги с грецким орехом. «Амигдалота» и соусы украшают праздничный стол на всех островах.

В Поросе свинина с сельдереем была островной версией рождественского стола.

Крит

В Лассити на Рождество едят жареную печень. На рождественском столе есть свинина, приготовленная в дровяной печи с лимонными листьями, но и в последующие дни мясо не пропадает. Сосиски, «апаки», «сиглино» и индейка — любимые рождественские блюда на острове.

В Сфакии, помимо известных сфакианских пирогов с медом и мизитрой, мы также находим свиные группы или группы на основе свиных кишок.

Надеемся, вам понравился наш кулинарный маршрут по Греции! Чтобы создать свой собственный праздничный рождественский маршрут, свяжитесь с одним из наших опытных дизайнеров путешествий! Счастливых праздников!

Фото авторства Джеда Оуэна на unsplash

Планируйте свой отпуск в Греции

Это в нескольких шагах

20 лучших традиционных рождественских блюд

автор изображение Карла Хэнсона без медведя гризли

Автор: Carl Hanson Обновлено 06 ноября 2020 г. Ребрышки Джона Прайм с салатом из рукколы, заправкой и хлебом

Кредит: Мередит

Вот они, праздничная классика! Это лучшие рецепты основных блюд и гарниров, необходимые для идеального традиционного рождественского ужина. Они охватывают пикантную сторону рождественского ужина, от ребрышек, запеченной ветчины и жареной индейки до картофеля с гребешком, запеканки из зеленой фасоли и клюквенного соуса. Чтобы попробовать сладкое, ознакомьтесь с нашими 12 лучшими рождественскими десертами.

Начать слайд-шоу

1 из 20

Ветчина в медовой глазури от шеф-повара Джона

Ветчина с надрезами и хрустящей корочкой, вид сбоку, на сервировочном подносе с листьями капусты и миниатюрными яблоками

Авторы и права: Шеф Джон

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Отличная праздничная глазурь для ветчины должна обладать тремя характеристиками: прекрасным вкусом, великолепным блестящим внешним видом и хрустящей, потрескивающей корочкой, которую можно услышать по всей комнате», — говорит шеф-повар Джон. . «Я рад сообщить, что в этой легкой в ​​приготовлении глазури есть все эти вещи в изобилии».

Реклама

Реклама

2 из 20

МАМ ГРИБЛОВАЯ КАРЛОТА. соус. «Так моя мама всегда готовила гребешок из картофеля», — говорит janebp. «Измерения взяты из других рецептов, потому что она всегда просто взбивала крылышки, но метод тот же. Главное сначала нагреть молоко!»

3 из 20

Лучшая запеканка из зеленой фасоли

Лучшая запеканка из зеленой фасоли

Credit: Cynthia Ross

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Еще одна классическая рождественская запеканка с гарниром. «Это великолепная вариация традиционной запеканки из зеленой фасоли с жареным луком по-французски и сыром чеддер», — говорит Ян.

Реклама

овальное керамическое блюдо, украшенное зеленью и мелкой жареной морковью

Авторы и права: Cynthia Ross

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Один из секретов сочной, вкусной и красивой индейки — намазывание масла под кожу», — говорит шеф-повар Джон. «Вы можете приправить масло любым способом, возможности безграничны».

5 из 20

Элегантная начинка из индейки

«Особенностью этой заправки для индейки является апельсиновый ликер, острая итальянская колбаса, яблоки и орехи пекан», — говорит Джоан. «Кроме того, его очень легко приготовить. По этому рецепту можно нафаршировать одну птицу весом от 18 до 20 фунтов. При желании эту заправку можно приготовить с тимьяном вместо шалфея.»

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Особенность этой заправки для индейки заключается в апельсиновом ликере, острой итальянской колбасе, яблоках и орехах пекан», — говорит Джоан. «Ее также очень легко приготовить. Этого рецепта достаточно, чтобы фаршировать одну птицу весом от 18 до 20 фунтов. Если вы предпочитаете, эту заправку можно приготовить с тимьяном вместо шалфея».

6 из 20

Картофельное пюре ТОЛЬКО для праздников

Это картофельное пюре не обходится без масла или сливок. «Я делаю их только по праздникам, и всем интересно, что в них такого, что делает их такими богатыми», — говорит Салтайр4.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом картофельном пюре не обойтись без сливочного масла или сливок. «Я делаю их только по праздникам, и всем интересно, что в них такого, что делает их такими богатыми», — говорит Saltair4.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 20

Рождественский рождественский RIB

Рождественский рождественский ребра

Рецепт с этим ссылкой открывается в новой вкладке

. с приправами и обжарены до совершенства. «Я думаю, что это было абсолютно лучшее мясное блюдо, которое я когда-либо готовила», — говорит Дайан Йернс. «Это было очень вкусно, и я хотел бы сделать это ежегодной рождественской традицией».

8 из 20

Традиционный йоркширский пудинг

Традиционный йоркширский пудинг

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

на очаге под большим куском жареной говядины», — говорит шеф-повар Джон. «Дымный жар от огня вместе со всеми остальными вкусностями, капающими на сковороду из мяса, должно быть, сделали довольно вкусную выпечку. говяжий жир, без которого вы просто едите поповер».

9 из 20

Жареная утка с начинкой из каштанов

«Утка — одно из традиционных рождественских блюд в Германии, — говорит Барбара. «Утка должна мариноваться не менее 12 часов перед жаркой. Мы подаем с ней брокколи и картофель «Дюшес». Начинку также можно использовать для другой птицы».

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новом tab

«Утка — одно из традиционных рождественских блюд в Германии», — говорит Барбара. «Утка должна мариноваться не менее 12 часов перед обжариванием. Мы подаем с ней брокколи и картофель по-дюшес. Начинку также можно использовать для другой птицы».

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 20

Рождественский гранатовый салат

«Просто и вкусно со всеми красками Рождества!» — говорит Франс К. «Это очень универсальное блюдо, и вы можете заменить его на разные орехи или сыр. Обязательно приготовлю его снова!»

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Просто и вкусно со всеми цвета Рождества!» — говорит Франс С. — Он очень универсальный, и вы можете заменить его на разные орехи или сыр. Обязательно приготовлю его снова!»

11 из 20

Рождественский салат с клюквой

«Всем это понравилось на рождественском ужине, — говорит Тэмми Линн. «Это выглядело очень красиво рядом с остальными салатами. И чтобы проголосовать за замороженные версии против охлажденных — я предпочитаю охлажденные.»

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

» Всем понравилось это на рождественском ужине», — говорит Тэмми Линн. «Он выглядел очень красиво рядом с остальными салатами. И чтобы проголосовать за замороженные и охлажденные варианты — я предпочитаю охлажденный».

12 из 20

Засахаренный сладкий картофель

Засахаренный сладкий картофель

Кредит: Лесли МакОмбер проще всего», — говорит ГРЭМХОМ. «Я получил восторженные отзывы на Рождество и просьбы о рецепте».

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 20

Чесночная зеленая фасоль Deluxe

«Даже те, кто ненавидит бобы или овощи, любят их», – говорит Челси Карр. «И очень быстро. Однажды моя тетя приготовила их на рождественский ужин, и они пользовались огромным успехом. Я ношу их повсюду.»

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

«Даже те, кто ненавидит бобы или овощи любят это», — говорит Челси Карр. «Очень быстро. Моя тетя однажды приготовила их на рождественский ужин, и они пользовались огромным успехом. Я ношу их повсюду».

14 из 20

Жареный рождественский гусь от шеф-повара Джона

Вид сверху на жареного гуся в красивом бронзовом цвете на декоративном блюде с капустой и миниатюрными яблоками

Авторы и права: шеф-повар Джон главное блюдо из сборника рассказов на рождественский ужин. И этот рецепт делает все очень просто, начиная с предварительно приготовленной копченой птицы. Птица получается насыщенной, влажной и вкусной с хрустящей корочкой.

15 из 20

Праздничный клюквенный соус

«ВАУ! Это так вкусно, что я не мог перестать есть его из кастрюли, и я никогда не был поклонником клюквенного соуса!» говорит Джанет Г. «Если вы можете вскипятить воду, вы можете сделать это».

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

«ВАУ! кастрюли, и я никогда не был поклонником клюквенного соуса!» — говорит Джанет Г. «Если вы можете вскипятить воду, вы сможете сделать это».

Реклама

Advertisement

Advertisement

16 из 20

Желудевая тыква, фаршированная диким рисом

Желудевая тыква, фаршированная кукурузным хлебом, грибами и диким рисом со вкусом шалфея, идеально подходит для праздничного стола. «Это вкусно!» — восторгается Татана. «Легко готовить, прекрасно смотрится на столе. Мои гости были впечатлены! Идеальное вегетарианское блюдо!»

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Кабачки с желудями, фаршированные кукурузным хлебом, грибами и шалфеем со вкусом дикого риса — идеально подходит для праздничного стола. «Это вкусно!» — восторгается Татана. «Легко готовить, отлично смотрится на столе. Мои гости были впечатлены! Идеальное вегетарианское блюдо!»

17 из 20

Жареная свиная корейка с бальзамическим соусом

Жареная свиная корейка с бальзамическим соусом

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Свиная корейка маринуется с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и натирается приправой для стейка. Это все, что вам нужно, чтобы приготовить это аппетитное, очень ароматное жаркое из свинины. «Сделала это на ужин в канун Рождества, и все были в восторге и спрашивали рецепт», — говорит WISEWOMAN64.

18 из 20

Сливочный кукурузный пудинг от шеф-повара Джона

Сливочный кукурузный пудинг от шеф-повара Джона в форме для запекания и на тарелке

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

«Кукурузный пудинг не привлекает такого внимания, как некоторые другие праздничные гарниры, но это настоящая толпа — приятное блюдо, которое идеально сочетается со всеми вашими любимыми мясными блюдами для особых случаев», — говорит шеф-повар Джон.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 20

Рождественские жареные овощи

Сезонные корнеплоды, в том числе кабачки, сладкий картофель, морковь и брюква, обжариваются с добавлением красного оливкового масла. уксуса, выжатый лимонный сок, и травы. «Очень, очень хороший рецепт», — говорит Гречневая Королева. «Разнообразие овощных вкусов прекрасно дополняет это. Остатки превратились в прекрасный деревенский суп.»

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Сезонные корнеплоды, в том числе кабачки, сладкий картофель, морковь и брюква, обжариваются с оливковым маслом, капелькой красного винного уксуса, лимонным соком и травами. «Очень, очень хороший рецепт», — говорит Гречневая Королева. «Разнообразие овощных вкусов прекрасно дополняет это. Остатки превратились в прекрасный деревенский суп».

20 из 20

Запеканка из свежего шпината

«В этой запеканке идеально сочетаются свежий шпинат и швейцарский сыр, — говорит Николь, любящая супы. «За исключением начинки из панировочных сухарей, это можно сделать за день вперед, чтобы сэкономить время в этот важный день. Вам просто нужно выделить дополнительные 30 минут на приготовление.»

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Свежий шпинат и швейцарский сыр сочетаются в этой запеканке, идеально подходящей для праздников», — говорит Николь, любящая суп. «За исключением панировочных сухарей, это можно сделать за день вперед, чтобы сэкономить время в важный день. Вам просто нужно будет выделить дополнительные 30 минут на приготовление».

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Поделиться галереей

История рождественской кухни Традиции и обычаи

• 01
  из 12

  Ель ест / Анфиса Стриж

  До того, как появилась птица, выращиваемая на ферме, семьям, которые жили за счет земли, приходилось тщательно выбирать, каких животных есть в особых случаях, потому что куры давали яйца и коровье молоко. Целых гусей готовили, потому что они несли яйца только сезонно. Эта птица была самой распространенной на рождественских столах до того, как появились индейки и традиции Дня Благодарения.

  По нашему рецепту жареного гуся получается сочная и ароматная птица благодаря ночному рассоле, а также золотисто-коричневая птица с хрустящей кожей и вкусным мясом. Начиненный цитрусовыми и ароматизированный горошком перца и лавровым листом, он может стать новым фаворитом Рождества. Рассол на 24 часа и запекание на 3.

• 02
  из 12

  Ель ест/Диана Рэттрей

  С течением времени, с лучшим доступом к здравоохранению и лучшими условиями жизни в сельской местности, семьи росли в количестве, и одного маленького гуся было недостаточно, чтобы накормить несколько ртов. Индеек было дешевле выращивать, чем других птиц. Рожденные весной, они вырастали до огромных размеров, когда наступали День Благодарения и Рождество. Скромные люди из рабочего класса создали традиции индейки, хотя более богатые семьи обращались к мясу дичи, чтобы продемонстрировать свой статус. Турция стала одним из основных продуктов на американских и британских столах примерно в 19 веке.век.

  Наш рецепт жареной индейки не требует рассола и получается удивительно влажным благодаря травяному маслу, которое приправляет и покрывает кожу. Готов менее чем за 4 часа.

• 03
  из 12

  Ель

  Голова кабана была съедобным украшением самых богатых праздничных столов в Тюдоровской Англии, пережитком языческой традиции почитать Фрейра, скандинавского бога урожая и плодородия, который был связан с кабаном. Для тех, у кого меньше средств, окорок Йоля заменял более эффектную голову кабана, так как он был более доступным и не менее вкусным.

  Сегодня рождественская ветчина остается одним из краеугольных камней праздничных меню во многих частях мира; большинство людей предпочитают есть ветчину во время празднования конца года и оставляют индейку светиться во время Дня Благодарения. Наша глазированная спиральная ветчина готова через 1 час 20 минут.

• 04
  из 12

  Панеттоне — итальянский рождественский пирог.
  Энтони Мастерсон / Гетти

  Существует множество легенд о том, как панеттоне стало ассоциироваться с Рождеством. Некоторые говорят, что сладкий миланский хлеб был изобретен в 1400-х годах сокольником герцога и его возлюбленной Адальгисой, дочерью бедного пекаря. Работая тайно по ночам, они испекли богатый хлеб, который оживил бизнес пекарни. На Рождество они добавляли сухофрукты и цитрон, и это оглушительный успех сделал пекаря богатым и позволил паре пожениться. Менее романтичная возможность состоит в том, что в качестве «Pane di Tono» или роскошный хлеб, высокий хлеб с его дорогими ингредиентами и длительным временем расстойки и приготовления был зарезервирован на Рождество.

  Даже в Италии большинство покупают панеттоне, но если вы хотите попробовать наш рецепт, вам понадобится менее 3 часов, много цукатов и много терпения, так как тесто должно подняться несколько раз.

• 05
  из 12

  Ольга Осипова / EyeEm / Getty Images

  Имбирные пряники имеют невероятно долгую историю, и считается, что из них делали украшения для рождественской елки, по крайней мере, с викторианской эпохи. Что касается пряничных домиков, они стали популярными после того, как братья Гримм опубликовали «Гензель и Гретель», хотя неясно, появились ли съедобные постройки как литературное изобретение. В некоторых частях Европы в 17 веке только профессиональные пряничники могли печь пряники круглый год. Это ограничение было снято во время Рождества и Пасхи, что может объяснить связь Рождества и имбирных пряников.

  В комплекты пряничных домиков входит инновационная рама для безаварийного строительства, так что вы можете просто наслаждаться украшением своего пряничного домика. На приготовление по нашему рецепту уходит 2,5 часа, и вся семья может присоединиться к нему, когда придет время его украшать.

• 06
  из 12

  Традиция есть сливовый пудинг на Рождество, возможно, возникла из-за указа Римско-католической церкви готовить пудинг из 13 ингредиентов, чтобы представлять Христа и апостолов. В воскресенье, неофициально называемое «Воскресенье, размешай», или в воскресенье перед началом сезона Адвента, семьи готовили этот пудинг, по очереди перемешивая тесто с востока на запад, чтобы отметить путешествие волхвов.

  Слива заменяла любые сухофрукты, как это отражено в викторианских рецептах пудинга, которые включали изюм, смородину, говяжий жир, цедру цитрусовых, миндаль и специи, но не сливы и даже чернослив. Традиционный сливовый пудинг требует много времени, но наш быстрый и сочный вариант не менее вкусен и готовится всего 1 час 20 минут.

• 07
  из 12

  Bûche de Noël — это торт в форме бревна, напоминающий йольское полено, которое когда-то сжигали в европейских домах на Рождество, а также массивные украшенные бревна, которые кельты сжигали на улице, чтобы отпраздновать зимнее солнцестояние. этот день года.

  Чтобы почтить эту традицию съедобным и декадентским способом, были выпечены и свернуты сладкие лепешки, имитирующие внешний вид бревна. В настоящее время шоколадные поленья для Йоля обычно делают из слоеного или скрученного генуазского бисквита, наполненного муссом или масляным кремом. Часто украшенное марципаном или безе грибами, лесными существами или листьями остролиста, бревно можно просто посыпать сахарной пудрой и украсить несколькими красными ягодами. Наш рецепт занимает 1 час 15 минут.

• 08
  из 12

  Ель / Кара Кормак

  Рецепты насыщенных фруктами, иногда пьянящих кексов, которые сегодня ассоциируются у нас с Рождеством, уходят своими корнями в средневековье. Сухофрукты и сахар были дорогим импортом, поэтому их употребление в больших количествах было делом строго особого случая; Вот почему фруктовый пирог также был традиционным вариантом свадебного торта. Кроме того, во времена трудно регулируемых дровяных печей успешная выпечка пирога была сложной задачей, и риск сжигания таких драгоценных ингредиентов был зарезервирован только для очень хорошо осведомленных и только в особых случаях.

  Хотя существует столько же рецептов фруктовых тортов, сколько и поваров, все они сходятся во мнении об использовании специй, комбинации сухофруктов или цукатов, а также ликера или вина. Наш коньячный кекс наполнен всеми тремя ингредиентами, он влажный и жевательный. Готов через 4 часа 30 минут.

• 09
  из 12

   Ель

  Мясной фарш в своем первоначальном воплощении смеси рубленого мяса, смешанного с сухофруктами, сахаром и специями, был способом увеличить запас мяса и использовать остатки. Со временем в рецепт включалось все меньше и меньше мяса, так что фарш, который мы знаем сегодня, сделан полностью из фруктов, сахара, алкоголя, а иногда, в знак уважения к его происхождению, из сала.

  К 16 веку пироги с фаршем были британским рождественским деликатесом. Некоторые предполагают, что пироги с мясным фаршем были популярны на Рождество благодаря традиции Сатурналий дарить сладости римским отцам в Ватикане. Пуритане осуждали пироги с мясным фаршем как католический обычай, что может объяснить, почему они менее популярны в США, чем в Великобритании. Наш рецепт занимает всего 45 минут.

• 10
  из 12

  Ель ест / Виктория Хейдт

  Штоллен впервые упоминается в документах 15 века, хотя рецепт с тех пор значительно изменился. Первоначально рождественская еда, которую ели в монастырях, пресный хлеб не включал ни фруктов, ни масла. Потребовалось шесть десятилетий усилий саксонской знати, чтобы получить разрешение Папы на добавление масла. В 1491 пришло «Масляное письмо», и рецепт изменился навсегда.

  Включение сливочного масла сделало торт более богатым; со временем рецепт превратился в буханку с добавлением сухофруктов и марципана, которая теперь ценится на Рождество. Продолговатые, посыпанные сахаром буханки, которые, как говорят, представляют запеленутого Младенца Иисуса, на немецком языке Christollen . Отнимающий много времени, но стоящий усилий, наш рецепт занимает 3 часа и дает две буханки.

• 11
  из 12

  Ель ест / Тина Агнел

  Эгг-ног, как мы его знаем сегодня, представляет собой разновидность английских пуншей на основе молока и вина, которые восходят к 17 веку. Ноги часто готовили для общественных мероприятий, чтобы выпить за здоровье тех, кто ел, поэтому они были естественным выбором для распространения рождественского настроения.

  Сегодняшние гоголь-моголь представляют собой пенистую смесь из яиц, молока и сахара, приправленную ромом или бурбоном. Рецепт прост, но если вы предпочитаете избегать сырых яиц, в супермаркетах легко доступны пастеризованные коммерческие гоголь-моголь. В нашем рецепте используются бурбон, коньяк и Гранд Марнье, чтобы получить очень бодрящий напиток, который готовится за 30 минут.

• 12
  из 12

  кабВизио/Getty Images

  Крахмалистые, питательные каштаны, возможно, были одним из первых продуктов, которые люди употребляли в пищу, и, в отличие от многих традиционных рождественских блюд, они не были редкой роскошью. Каштаны растут в диком виде и исторически использовались в качестве пропитания. Их скромный характер может быть ключом к рождественской связи: на Мартинстаг или праздник Святого Мартина бедняки получают символический подарок в виде каштанов для пропитания.

  Этот рецепт Marrons Glacé (засахаренные каштаны) предлагает новый взгляд на классический жареный каштан и делает его достойным подарком для семьи и друзей. На приготовление этого французского рецепта уходит много дней, но конечный результат принадлежит витрине настоящей кондитерской .

Меню традиционного рождественского ужина

По

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс, внештатный журналист и заядлый домашний повар, имеет более чем 10-летний опыт написания статей о еде, уделяя особое внимание составлению доступных меню и коллекций рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 23.12.21

Ель ест / Анфиса Стриж

Что может быть приятнее во время праздников, чем традиционный рождественский ужин в кругу семьи и близких друзей? В то время как блоги о еде в это время года часто предлагают нам «новые и креативные» рождественские рецепты, иногда мы просто жаждем классических, проверенных рождественских рецептов, на которых мы выросли. Вот что мы собрали для вас в нашем праздничном обзоре лучших традиционных рождественских рецептов закусок, основных блюд, гарниров и десертов. Просто выбирайте среди этих вариантов меню и наслаждайтесь классическим праздничным ужином в этом году.

• 01
  из 33

  Ель / Кара Кормак

  Кокито – это традиционный кокосовый пунш, который подают на праздновании Рождества и Нового года в Пуэрто-Рико. Сливочный сладкий напиток похож на яичный гоголь с ромом, но с тропическим элементом кокоса. Так как этот рецепт не требует сырых яиц, вы можете взбить его в блендере, не нагревая и не перемешивая.

• 02
  из 33

  Ель / Кара Кормак

  Сладкое, вкусное и гораздо более быстрое в приготовлении, чем настоящее печенье, мартини из сахарного печенья обязательно станет новым фаворитом. Это идеальный десертный коктейль для праздников и других торжеств, но им также достаточно легко насладиться в будний вечер, когда вы ненасытны сладкоежкой.

• 03
  из 33

  Ель ест / Тина Агнел

  Яичный гоголь-моголь хорош во время праздников, но домашний гоголь-моголь еще лучше. Несмотря на распространенные заблуждения, приготовить гоголь-моголь с нуля несложно и не требует много времени. Этот рецепт яичного гоголя с бурбоном покажет вам, насколько простым и вкусным может быть гоголь-моголь, и вы можете использовать его, чтобы сохранить праздничную традицию.

• 04
  из 33

  Ель ест / Тина Агнел

  Wassail — традиционный согревающий праздничный пунш, который подают на протяжении веков. В викторианской Британии семьи подавали горячий напиток с пряностями колядникам и другим посетителям во время рождественского сезона (традиция ходить от дома к дому была известна как плавание). Наш старинный рецепт включает большое количество сухого хереса, немного бренди, немного яиц и ароматную смесь приятных праздничных специй.

• 05
  из 33

  Ель / Кара Кормак

  Крабовое мясо и панировочные сухари составляют простую и очень вкусную начинку для грибов. Крабовая начинка обладает текстурой и маслянистым вкусом. Немного мелко нарезанного красного болгарского перца и зеленого лука придают начинке праздничный колорит. Эти грибы также универсальны и имеют множество вариаций рецепта.

• 06
  из 33

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Фаршированные яйца – классическая закуска, которая приветствуется на любом празднике. Добавьте щепотку пищевой соды в кипящую воду для яиц, и вы обнаружите, что они аккуратно очищаются после варки. Для празднования Рождества посыпьте готовый продукт немного паприки вместе с кусочками нарезанного свежего укропа, чтобы придать им рождественский вид.

• 07
  из 33

  Ель / Кара Кормак

  Сочетание сыра бри с клюквой — классика для праздников, но это не должно мешать вам готовить эти легкие закуски в любое время года. Рецепт можно быстро адаптировать к вашим любимым сырам и начинкам, что делает их идеальным блюдом для праздников и не только.

• 08
  из 33

  Ель ест / Ана Зелич

  Домашний хлеб выводит любой ужин на новый уровень. Гости по достоинству оценят время, которое вы потратили на приготовление масляных дрожжевых булочек в южном стиле. Они также хорошо замораживаются, поэтому вы можете испечь их заранее, а затем разогреть, когда гости будут в пути.

• 09
  из 33

  Ель ест / Диана Чиструга

  Приготовьте идеальное картофельное пюре в качестве вкусного гарнира к рождественскому ужину. Рисер — идеальный инструмент для воздушного пюре со сливками, которое не является липким. Кроме того, когда вы используете рисоварку, вам не нужно чистить картофель перед варкой. Доза сливочного масла и полуфабрикатов или молока добавляет много вкуса.

• 10
  из 33

  Кристина Ванни

  Спаржа, завернутая в бекон, — это восхитительная закуска или гарнир, приготовление которых стало еще проще с помощью фритюрницы. При обжаривании на воздухе спаржи, завернутой в бекон, вам не нужно предварительно готовить обертку с беконом. Фритюрница производит хрустящий, равномерно подрумяненный бекон за счет циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов. Это устраняет необходимость в каком-либо дополнительном масле и упрощает очистку.

• 11
  из 33

  Ель / Диана Чиструга

  Карпаччо – это итальянская версия тартара из сырой говядины, заправленного лимонным майонезом. Это требует небольшой подготовки, но добавляет изюминку к столу.

• 12
  из 33

  Ель ест / Эбби Литтлджон

  Йоркширский пудинг — абсолютная классика английского рождественского стола и желанное сопровождение к любому праздничному столу. Золотистые и вкусные, они идеально подходят для ростбифа и других праздничных мясных блюд, а на вкус прекрасны, если полить их соусом . Попробовав один раз этот проверенный рецепт, вы больше никогда не будете покупать готовые сорта.

• 13
  из 33

  Ель / Стефани Голдфингер

  Этот салат из нарезанной брюссельской капусты немного необычен, поскольку укроп обычно ассоциируется с весенней и ранней летней кулинарией, но нам нравится яркость, которую он добавляет к традиционно богатому столу. Хрустящая брюссельская капуста покрыта кусочками мелко нарезанного жареного миндаля и соленым выдержанным сыром пекорино. При желании можно добавить больше овощей, трав или начинки.

• 14
  из 33

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Жареные овощи — традиционное дополнение к праздничной индейке, ветчине или говядине. Вашим гостям понравится восхитительное сочетание нарезанной кубиками тыквы, половинок брюссельской капусты и кусочков острого лука, обжаренных с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Украсьте приготовленные овощи сушеной клюквой и орехами пекан для праздничного настроения.

• 15
  из 33

  Ель / Кристина Ванни

  Острый, глубокий вкус выдержанного бальзамического уксуса — прекрасный способ улучшить такой простой гарнир, как жареные овощи. Уксус помогает карамелизовать картофель, морковь и красный лук, придавая нежную сладость и темный цвет, а зеленая фасоль придает блюду яркую нотку. Не стесняйтесь менять или добавлять другие любимые овощи, такие как цветная капуста, брокколи или брюссельская капуста.

• 16
  из 33

  Ель / Джулия Эстрада

  Клюквенный соус Instant Pot превращает незаменимый праздничный гарнир в приготовление и приготовление. Скороварка делает приготовление пищи почти без усилий и освобождает духовку и плиту для других блюд. Просто добавьте ингредиенты, готовьте под давлением в течение двух минут, а затем используйте функцию тушения, чтобы загустить. Он будет продолжать густеть по мере остывания.

• 17
  из 33

  Ель / Диана Чиструга

  Эта простая кукурузная запеканка с гребешком готовится из свежей, замороженной или консервированной кукурузы. Простой белый соус и яйцо служат связующим звеном для этой кукурузной запеканки, а нарезанный зеленый перец придает цвет и аромат. Блюдо готовится всего за несколько минут и является великолепным гарниром к семейному обеду или праздничному ужину.

• 18
  из 33

  Ель ест / Дайана Рэттрей

  Для многих семей это не было бы Рождеством без старомодной запеканки из зеленой фасоли на столе. Наша восхитительная версия включает в себя много сыра чеддер, а также жареный бекон для дополнительного копченого пикантного вкуса. Добавьте сливочный, чесночный грибной соус, нежную зеленую фасоль и хрустящий жареный лук сверху, и сочетание вкусов и текстур просто невозможно превзойти.

• 19
  из 33

  Ель ест / Кара Кормак

  Из этой сказочной рождественской начинки получается очень вкусный и сытный гарнир. Его идеально начинить индейкой или запечь в форме для запекания, чтобы подавать вместе с жареным цыпленком, свининой или говядиной. Каштаны добавляют красивый ореховый вкус и прекрасную текстуру к простому рецепту начинки из каштанов.

• 20
  из 33

  Ель / Андрей Буй

  Это простое жаркое в горшочках доводится до совершенства на плите. Этот метод приготовления называется тушением. В рецепт входят морковь и картофель, что делает его сытным и полноценным блюдом, а сгущенный крем-суп из грибов придает бульону насыщенность и, вместе с луковой суповой смесью, насыщенный вкус.

• 21
  из 33

  Ель ест / Анфиса Стриж

  Поужинайте той же едой, которой Скрудж и семья Крэтчит наслаждались в классической «Рождественской песне» Чарльза Диккенса. Воплотите в жизнь замечательную старомодную рождественскую традицию, подав целого жареного рождественского гуся. В этом современном варианте викторианского рецепта вы маринуете птицу на ночь, чтобы получить ароматное и сочное мясо. Наполнение полости фруктами придает жареному гусю невероятный вкус и аромат, а ваша кухня пахнет божественно.

• 22
  из 33

  Ель / Кара Кормак

  Этот рецепт жареной индейки прост в приготовлении и очень вкусен. Глазурь, состоящая из бальзамического уксуса, апельсинового сока, тимьяна и меда, великолепно смотрится на птице и придает ей прекрасный аромат. Индейку можно начинить любой начинкой на ваше усмотрение. Прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта, убедитесь, что индейка полностью разморозилась.

• 23
  из 33

  Ель ест

  Сделайте праздник особенно элегантным, подав говядину Веллингтон в качестве праздничного блюда. Это изысканное блюдо, названное в честь герцога Веллингтона, является традиционным фаворитом в Англии на Рождество. Хотя вас может пугать идея приготовления такого необычного ресторанного блюда, наш проверенный и испытанный рецепт содержит все необходимое, чтобы приготовить его стильно. Это невероятное угощение для ваших гостей, особенно если подать его вместе с йоркширским пудингом.

• 24
  из 33

  Ель / Кара Кормак

  Фазан — это дичь, которой традиционно наслаждаются на Рождество. Необычный в подаче, но простой в приготовлении, этот рецепт в мультиварке сочетает в себе выращенного на ферме или дикого фазана (или используйте расщепленных корнуэльских кур) с белым вином, грибами, супами-пюре и травами. Он работает без помощи рук в течение всего дня, пока вы открываете подарки, общаетесь с семьей и друзьями и делаете все остальное в рождественской повестке дня.

• 25
  из 33

  Ель ест / Лорен Рунион

  Приезжайте на праздники с нашей великолепно глазированной рождественской ветчиной. Мы используем предварительно нарезанную спиралью ветчину, чтобы вам было легче подавать. Вы просто не сможете превзойти этот классический рецепт запеченной ветчины со сладкой и липкой глазурью из коричневого сахара и меда, с легким острым вкусом горчицы и оттенком чеснока.

• 26
  из 33

  Ель / Максвелл Коцци

  Ветчина с медовым маслом — это вкусный и простой способ превратить обычную приготовленную ветчину во что-то особенное к Рождеству. Он начинается с купленной в магазине, полностью приготовленной ветчины и заканчивается липко-сладкой закуской. Вы можете добавить больше ингредиентов в эту простую глазурь, если хотите. Немного обжаренного лука или толченого чеснока было бы неплохо, или используйте травы, такие как тимьян или майоран, вместо целых зубчиков.

• 27
  из 33

  Ель ест / Выбранная поза

  Ребрышки высшего качества, подаваемые с au jus (французский термин для легкого соуса), приготовленные из мясных капель, — это классическое и особенное рождественское блюдо. По сути, это король говяжьих отрубов, ребра высшего качества невероятно сочные и нежные, и могут похвастаться фантастическим вкусом, особенно когда они приготовлены до идеально розового состояния средней степени прожарки. Наш простой рецепт требует минимум ингредиентов, а ростбиф получается незабываемым.

• 28
  из 33

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Морепродукты — традиционный рождественский ужин в некоторых семьях, а запеченная форель с лимоном и укропом — отличный способ отпраздновать это вместе. Подача целой форели на стол выглядит очень эффектно, но ее невероятно легко приготовить даже начинающим поварам; даже лучше, он будет готов через час, начни до конца.

• 29
  из 33

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Ни одно традиционное британское Рождество не может обойтись без пудинга. Приготовленный задолго до рождественского ужина, этот пудинг «отдыхает» позволяет его ароматам смешиваться и созревать, поэтому он постепенно превращается в обязательный рождественский пудинг, который многие семьи знают и любят. Просто разогрейте этот лучший рождественский пудинг в день Рождества, подав его с традиционным бренди, ромовым соусом или английским заварным кремом.

• 30
  из 33

  Ель ест / Ульяна Вербицкая

  Сахарные сливы — классическое праздничное угощение, популяризированное в стихах и балете «Щелкунчик». Вы можете стать самой Феей сахарной сливы, когда подадите партию этих домашних сахарных слив! Сушеные сливы или чернослив смешивают с корицей, гвоздикой, орехами и другими фруктами, формируют шарики и обваливают в сахаре, чтобы получить особенные рождественские конфеты. Мы никому не скажем, что вы собрали их всего за 30 минут.

• 31
  из 33

  Ель ест / Элейн Лемм

  Традиционный английский трайфл — это десерт, который веками украшал британские столы. В этом классическом рождественском рецепте бисквитные палочки пропитаны крепким хересом и покрыты сливочным заварным кремом и взбитыми сливками. Это рай в чаше.

• 32
  из 33

  Ель ест / Ульяна Вербицкая

  Штрудель всегда приветствуется на рождественском праздничном столе, и этот особенный рождественский штрудель — прекрасный способ насладиться традиционным немецким и австрийским десертом. Начинка для штруделя по этому рецепту имеет прекрасное, теплое рождественское ощущение: мясной фарш, теплые специи, острое яблоко, миндаль и марципан, завернутые в тесто и посыпанные сахарной пудрой, похожей на снег. По сути, это Рождество в кондитерских изделиях.

• 33
  из 33

  Ель ест / Бахаре Ниати

  Рождественское полено, или bûche de Noël ,  – это традиционный торт, который подают во время курортного сезона во Франции. Этот рецепт представляет собой классический вариант, в котором используется шоколадный бисквитный рулет или рулет и итальянский сливочный крем. Его можно приготовить с любым вкусом бисквита и начинить мороженым, взбитыми сливками, муссами, ганашами, фруктами и многим другим. Независимо от вариации, техника одна и та же: мягкий бисквит, намазанный тонким слоем начинки, аккуратно свернутый в дразнящий вихрь и покрытый декадентским масляным кремом.

Рецепты праздничных рождественских коктейлей

75 Рецепты традиционного рождественского ужина

Планируете традиционный рождественский ужин? Эти аппетитные рецепты станут хитом сезона.



1
/
75

Впервые я научилась готовить ананасовую ветчину на тематическом ужине, который устроили мы с мужем. Поскольку он был широко известен как символ гостеприимства, ананас был главным ингредиентом в нашем меню и в этой прекрасной запеченной ветчине. — Джоанн Фокс, Джонсон-Сити, Теннесси,

Перейти к рецепту

2
/
75

Удивите друзей и близких этой нежной говядиной в золотистой корочке из хрена. Жареный чеснок еще больше усиливает насыщенный вкус. — Лаура Багоцци, Дублин, Огайо

Перейти к рецепту

3
/
75

Я приготовила это нежное и сытное блюдо из картофеля на День Благодарения, и оно очень понравилось моей семье. Сказали обязательно включать его на каждый праздничный ужин. Это хранитель! — Джоан МакКаллох, Абботсфорд, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

4
/
75

Сытный и ароматный, этот праздничный суп из тортеллини хорошо замораживается, если вы хотите приготовить его заранее или оставить остатки на другой день. — Мишель Гоггинс, Сидарбург, Висконсин

Перейти к рецепту

5
/
75

Даже в праздники мой муж не ел индейку… пока я не попробовала этот рецепт. Теперь ему это нравится! Сладко-пряная глазурь из индейки придает птице прекрасный вкус. — Мэри Смолка, Спринг-Гроув, Иллинойс

Перейти к рецепту

6
/
75

Эти нежирные горячие рулетики приправлены чесноком, укропом и сыром — они вкусны даже без масла! Или добавьте ваши любимые ингредиенты для мини-бутербродов.
— НЭНСИ БОЙД, МИДЛОТИАН, ВИРДЖИНИЯ

Перейти к рецепту

7
/
75

Для этого сливочного, маслянистого картофельного пюре используются простые ингредиенты. Хитрость заключается в том, чтобы использовать картофель Yukon Gold, а затем подогреть сливки и масло, прежде чем добавлять их к картофелю. — Рашанда Коббинс, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Также ознакомьтесь с нашими идеями меню южного рождественского ужина.

9
/
75

Эта влажная, сытная начинка из шалфея хорошо приправлена ​​колбасой и свежими грибами. Иногда я использую его для начинки индейки на День Благодарения, а иногда запекаю отдельно. — Бетти Кей Ситцман, Рэй, Колорадо

Перейти к рецепту

10
/
75

Для особого праздничного гарнира я приготовил старинный рецепт, чтобы придать ему чуть больше техасского характера. Всем понравился пикантный вкус и хрустящие орехи пекан. — Джоан Холфорд, Норт-Ричленд-Хиллз, Техас, 9.0017

Перейти к рецепту

11
/
75

Сладкая пикантная глазурь, покрывающая эту ветчину, выглядит так красиво, а вкус клюквы хорошо сочетается с мясом. Сколько себя помню, это была домашняя традиция. — Патти Прескотт, Манчестер, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

12
/
75

Зеленая фасоль с беконом и луком – вот такой легкий гарнир. Свежие бобы придают хрустящий, яркий вкус любому блюду. Лучше всего они подаются горячими. — Мари Энн Уоррен, Милтон, Висконсин

Перейти к рецепту

13
/
75

Каждый год мы с семьей посещаем местную тыквенную грядку. После этого мы возвращаемся домой и наслаждаемся нашей первой осенней едой, на которой появляются эти булочки, кукурузная похлебка и яблочный пирог. — Сабрина Фрэйли, Джорджтаун, Кентукки

Перейти к рецепту

14
/
75

Этот сыр с ореховой начинкой прекрасно подойдет для праздничного стола. Никто не догадается, что рецепт совсем несложный. —Милдред Айдт, Чанхассен, Миннесота

Перейти к рецепту

15
/
75

Я готовлю бараньи каре уже много лет. Моя бабушка дала мне этот рецепт, потому что знала, как сильно я люблю инжир. А поджаренные грецкие орехи, посыпанные сверху, придают ему завершающий штрих. — Сильвия Кастанон, Лонг-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

16
/
75

Хотя груши и пастернак могут показаться странным сочетанием, груши подчеркивают естественную сладость пастернака в этом зимнем супе. Не пропускайте начинку; это лучшая часть! — Сара Петри, Грасси, Онтарио

Перейти к рецепту

17
/
75

Гратен из цветной капусты — низкоуглеводный гарнир, который хорошо сочетается со свининой, ветчиной или говядиной. Он такой сливочный и вкусный, что даже дети будут просить секунды! Если вы любите хрустящую корочку, посыпьте сверху панировочными сухарями с маслом в течение последних пяти минут в духовке. — Мэри Зинчиак, Бордман, Огайо

Перейти к рецепту

18
/
75

Когда я рос, моя мама готовила множество блюд из шпината. Эта богатая, вкусная версия со сливками — единственная, которая осталась со мной на протяжении многих лет. — Эди ДеСпейн, Логан, Юта

Перейти к рецепту

19
/
75

Этот рецепт является побочным продуктом основного блюда с курицей черри, которое обожает мой муж. Сочетание сладкого, терпкого и соленого вкусов создает контраст, перед которым трудно устоять. — Шелли Платтен, Амхерст, Висконсин

Перейти к рецепту

20
/
75

Благодаря пряной оболочке и сливочному соусу из хрена это нежное жаркое станет изюминкой любого приема пищи, будь то ужин или праздничный обед. — Морин Брэнд, Сомерс, Айова

Перейти к рецепту

21
/
75

Пока кипит этот острый клюквенный соус, чудесный аромат специй навевает счастливые воспоминания о том, как моя мама готовила его на праздники. Мой муж и трое сыновей рады, что я продолжаю ее традиции! — Эллисон Томпсон, Лансинг Мичиган

Перейти к рецепту

22
/
75

Этот пикантный и ароматный пирог с мускатной тыквой идеально подходит для праздничного сезона. Это сразу согреет. — Тереза ​​Гуч, Уосау, Висконсин

Перейти к рецепту

23
/
75

Этот рецепт доказывает, что самые вкусные блюда часто получаются из простых ингредиентов. Эти поповеры — хорошая альтернатива обычным тостам или кексам. — Донна Гастон, Coplay, Pennsylvania

Перейти к рецепту

24
/
75

Я ценю этот рецепт, потому что он включает в себя гарнир из жареного картофеля, брюссельской капусты и моркови, что избавляет меня от необходимости думать об одном блюде!
— Джанет Такер, Белвью, Огайо.

Перейти к рецепту

25
/
75

Теперь каждый может насладиться этой классической стороной Дня Благодарения. Всего несколько небольших изменений делают эту запеканку из зеленой фасоли веганской, но никто не почувствует разницы! — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

26
/
75

Если вы принимаете любителей мяса, эти впечатляющие стейки, приготовленные на чугунной сковороде, вам точно понравятся. Они идеально подходят для ужина по особому случаю без лишней суеты. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин.

Перейти к рецепту

27
/
75

Я был рад работать с Taste of Home Test Kitchen, чтобы приготовить пикантную версию моего витого хлеба «Рождественская звезда». Хлеб с песто идеально подходит для праздников (но он незаменим в любое время года). — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

28
/
75

Я люблю готовить это блюдо, потому что ароматы, прыгающие во рту, заставляют возвращаться снова и снова. Вместо кедровых орехов можно использовать другие орехи. — Марша Джиллетт, Юкон, Оклахома

Перейти к рецепту

29
/
75

Этот замечательный рецепт хранится у меня уже более 30 лет, и я всегда использую его во время праздников. Он такой насыщенный и маслянистый, что я часто подаю его с жареной свининой или фаршированными свиными отбивными. Это всегда приносит рейв. — Пейдж Александр, Болдуин-Сити, Канзас

Перейти к рецепту

30
/
75

Впервые я приготовила это блюдо для своей семьи и друзей на День Благодарения. Морковь не только прекрасна на столе, но и имеет потрясающий вкус! — Жаннет Сабо, Лексингтон-Парк, Мэриленд

Перейти к рецепту

31
/
75

Мы любим ризотто и всегда ищем интересные способы его приготовления. Мне нравится подавать эту фруктовую версию со свиной вырезкой. — Ким Берто, Порт-Орчард, Вашингтон

Перейти к рецепту

32
/
75

Обожаю вкус и сочность баранины. Но чтобы дополнить баранину, нужны смелые ароматы, и этот рецепт определенно делает это. Простой песто из мяты и кинзы хорошо сочетается со вкусом ягненка, а гранатово-бальзамический соус создает идеальный баланс для завершения блюда. Это простое в приготовлении блюдо вкусное и изысканное, оно обязательно произведет впечатление. — Мелани Стивенсон, Рединг, Пенсильвания,

Перейти к рецепту

33
/
75

Этот шпинатно-грибной суп станет прекрасным дополнением к любому фуршету. Его можно даже приготовить заранее, затем разогреть и быстро закончить в день праздника. — Сьюзан Джордан, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

34
/
75

Это специальное фондю из шампанского имеет прекрасный вкус швейцарского сыра и сладковатый оттенок меда. Хорошо цепляется за любой ковш. — Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

Перейти к рецепту

35
/
75

Вот уже более полувека это элегантное блюдо украшает праздничный стол моей семьи. Пикантная начинка с приятным ореховым хрустом дополняет ломтики сырой утки, а апельсиновый оттенок в соусе выделяет ее.

Перейти к рецепту

36
/
75

Эти элегантные закуски получили восторженные отзывы на праздничной вечеринке в моем офисе. Листья из теста выглядят так, как будто для их приготовления требуется несколько часов на кухне, но подготовка занимает всего 30 минут. — Анжела Кинг, Уолнат-Коув, Северная Каролина,

Перейти к рецепту

37
/
75

Острая смесь трав и чеснока превращает нежное жаркое в настоящее лакомство. Наши дети и внуки с нетерпением ждут возможности полакомиться им на Рождество и в другие особые семейные праздники. — Кэрол Джексон, Саут-Бервик, Мэн

Перейти к рецепту

38
/
75

Пусть вас не пугает элегантное название. Классическое французское блюдо теперь готовится проще всего в одном приборе! Этот соус Instant Pot coq au vin обладает всеми классическими вкусами богатого соуса из красного вина и грибов, но его так просто приготовить. Моя семья любит его с цельнозерновым деревенским хлебом или французским хлебом, чтобы обмакнуть его в дополнительный соус. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд.

Перейти к рецепту

39
/
75

40
/
75

Эта кукуруза заняла постоянное место в наших меню для особых случаев. Пока
вся моя семья любит это, мой сын был бы особенно разочарован, если бы я забыл включить наше блюдо из кукурузы. — Деб Хауптманн, Монтон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

41
/
75

Мы принимаем большую компанию на праздничные обеды, и эти вертушки всегда хорошо сочетаются с обычными блюдами. Я часто удваиваю этот рецепт и использую два 13×9-в. кастрюли. —Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

42
/
75

Этот рецепт создан для любителей мускатной тыквы: тыквенное пюре в соусе и кусочки тыквы в запеканке вместе с мангольдом. Это очень вегетарианский гибрид популярных праздничных закусок. — Арлин Эрлбах, Мортон Гроув, Иллинойс

Перейти к рецепту

43
/
75

Мечтаете о белом Рождестве? Попробуйте этот чили с красными и зелеными овощами! — Кэтрин Никельсон, Scandia, Minnesota

Перейти к рецепту

44
/
75

Моя семья придирчива, но все любят эти маленькие кусочки. Я делаю их десятками за раз, потому что они исчезают, как только я отворачиваюсь. — Коллин Макдональд, Порт-Муди, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

45
/
75

Это красочное блюдо из говядины всегда было любимым блюдом на день рождения, пока я рос. Пикантный, особенный и наполненный овощами, он такой же нежный, как и воспоминания, которые он до сих пор вызывает у меня каждый раз, когда я его готовлю. — Джули Этцель, Туалатин, Орегон

Перейти к рецепту

46
/
75

Мне нравится делать пикантный сливочный соус для вечной запеканки из зеленой фасоли. На этот раз я добавил еще один овощ для восхитительной нотки, которая отличает мою запеканку от остальных! Вы можете не добавлять вермут, если хотите, заменив его еще полстакана куриного бульона. — Энн Шихи, Лоуренс, Массачусетс

Перейти к рецепту

47
/
75

Лазанья — одна из моих любимых, и я готовлю ее по этому рецепту с подросткового возраста. Это дразнящая комбинация пасты, мясного соуса, сыра и еще сыра, которая действительно оправдывает свое название! —Лорен Делани-Уоллес, Глен Карбон, Иллинойс

Перейти к рецепту

48
/
75

Сделайте свой ужин в честь Дня Благодарения или другого особого случая легким с помощью этого рецепта домашнего соуса, который нельзя пропустить. Используйте капли из жареной индейки, и соус будет готов всего за 20 минут. — Эди ДеСпейн, Логан, Юта

Перейти к рецепту

49
/
75

Моя бабушка (я звала ее Баба) испекла их в своей угольной печи. Как она регулировала температуру, я не понимаю! Она всегда делала дополнительные булочки для соседей, чтобы они испекли их в своих печах. Мои мама и тети приносили сформированные булочки в обеденное время. — Шарлотта Хендершот, Гудзон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

50
/
75

Это отличный способ подать один из самых вкусных сезонных овощей — мускатную тыкву. Его богатый вкус и золотистый цвет урожая действительно проявляются в этом гладком овощном гарнире.
— Дороти Притчетт, Уиллс-Пойнт, Техас.

Перейти к рецепту

51
/
75

Добавление лука придает этим лепешкам приятный вкус. Вы даже можете добавить немного базилика или орегано, если хотите. — Джоли Стинсон, Марион, Индиана

Перейти к рецепту

52
/
75

Добавление бекона в этот вариант кордон блю делает его одним из моих любимых утешительных рецептов. Я сделал это как для друзей, так и для семьи, и все фанаты. — Джим Вик, Орландо, Флорида

Перейти к рецепту

53
/
75

Поощряйте гостей общаться, подавая эти милые маленькие кусочки. Их можно транспортировать, они не оставляют беспорядка и их легко съесть за несколько укусов. —Майра Иннес, Оберн, Канзас

Перейти к рецепту

54
/
75

Кто может устоять перед горячими сырными макаронами из духовки? Эти липкие макароны с сыром ригатони могут похвастаться домашним белым соусом. — Ширли Фольц, Декстер, Канзас

Перейти к рецепту

55
/
75

Эти пышные булочки приобретают насыщенный цвет, если в тесто добавить тыкву. Подойдет любой сорт тыквы. Я даже использовала вареную морковь. — Марсия Уитни, Гейнсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

56
/
75

Этот рецепт я придумал несколько лет назад. В первый раз, когда я подал его, на тарелке не осталось ни крупинки еды, и я знал, что у меня есть выигрышный рецепт.
— Глория Варчак, Сидарбург, Висконсин

Перейти к рецепту

57
/
75

Попробуйте эту запеканку из зеленой фасоли, и вы никогда не вернетесь к старому. — Лаура Фолл-Саттон, Буль, Айдахо

Перейти к рецепту

58
/
75

Потрясающее блюдо, на которое вы так надеялись, прямо здесь, и для его приготовления требуется всего пять ингредиентов. Сладкая и пикантная клюквенная глазурь прекрасно сочетается с сочной ветчиной. — Джони Петерсон, Вичита, Канзас

Перейти к рецепту

59
/
75

Колбаса и шалфей придают этой начинке изысканный вкус. Он идеально подходит для больших семейных встреч, но вы также можете оставить его на потом. — Лоррейн Браукхофф, Золфо-Спрингс, Флорида

Перейти к рецепту

60
/
75

Легкий, с оттенком сладости, этот рецепт салата из листьев салата заставит всех с удовольствием полакомиться фруктами и овощами. —Брайан Браак, Элдридж, Айова

Перейти к рецепту

61
/
75

Кокос превращает обычные рулетики из жирной рога в тропическое лакомство! Форма дерева забавна для Рождества. — Кэролайн Фауст, Колдуэлл, Техас

Перейти к рецепту

62
/
75

Картофельное пюре, приготовленное наперед, сэкономит мне массу времени на Рождество. Больше не нужно лихорадочно взбивать картошку, пока голодная семья и гости слоняются по кухне! —Марти Раммель, Траут-Лейк, Вашингтон

Перейти к рецепту

63
/
75

Я готовлю жаркое в короне уже много лет, но был удовлетворен результатами только тогда, когда я объединил несколько рецептов, чтобы получить этот вариант, который понравится гостям. Он красиво обжарен с абрикосовой глазурью и красиво подрумяненной начинкой. —Изабель Купер, Кембридж, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

64
/
75

Клюквенный соус и коричневый сахар создают пикантную глазурь для влажных фрикаделек, которые являются хорошей рождественской закуской или идеей для рождественского ужина. Мы их очень любим, я готовлю их круглый год. — Джойс Бентли, Редлендс, Калифорния

Перейти к рецепту

65
/
75

Мы с мамой изменили обычный рис, добавив фету, клюкву, тыквенные семечки и кайенский перец. Мы закончили со сладким и пряным удовольствием для публики. — Лиза де Перио, Даллас, Техас

Перейти к рецепту

66
/
75

Мы всегда ищем новые способы использования флоридских цитрусовых, которых во время праздников в изобилии на нашем заднем дворе. Я знаю, тебе это понравится. — Шарлин Чемберс, Ормонд-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

67
/
75

Это сытное блюдо идеально подходит для того, чтобы согреться холодным зимним вечером. Аромат почти такой же восхитительный, как и само блюдо. — Фрэнк Грейди, Форт Кент, Мэн

Перейти к рецепту

68
/
75

Чтобы разнообразить традиционную запеченную пасту, мы начинаем со сливочного козьего сыра, а затем добавляем моцареллу, рикотту и сыр пармезан. — Тереза ​​Ралстон, Нью-Олбани, Огайо

Перейти к рецепту

69
/
75

Когда я беру это блюдо на обед во время праздников, люди всегда охают и охают. Не стесняйтесь украсить взбитыми сливками для большей привлекательности. — Кэрол Мид, Лос-Аламос, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

70
/
75

Своим приятным пшеничным вкусом и медовой глазурью эти булочки впечатляют моих гостей. Каждый раз, когда я беру их на обед, я прихожу домой с пустой кастрюлей. — Нэнси Томпсон, Падьюка, Кентукки

Перейти к рецепту

71
/
75

Мы купили много яблок, и нам нужно было их использовать. Чтобы оживить вкус, я поджарила яблоки и полила их сладкой заправкой. — Дженис Элдер, Шарлотта, Северная Каролина

Перейти к рецепту

72
/
75

В праздничные дни мне нравится разнообразить блюда рецептами свиной корейки, в которые входят мои любимые травы и овощи. Это образцовое блюдо действительно ослепляет мою семью. — Ким Палмер, Кингстон, Джорджия

Перейти к рецепту

Также не забудьте проверить эти 80 итальянских блюд для рождественского ужина.

73
/
75

Вяленая клюква, кусочки хрустящего яблока и поджаренный миндаль украшают этот хрустящий зеленый салат. Он сбрызнут сладкой терпкой заправкой, которую легко смешать. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

74
/
75

Работая полный рабочий день, я обнаружил, что у меня не всегда есть время на приготовление любимых блюд моей семьи, поэтому я воссоздал многие из этих блюд в мультиварке.