5 аппетитных блюд на скорую руку

Куриный фарш – универсальный продукт, на основе которого можно приготовить множество простых и очень вкусных блюд от привычных котлет до оригинальных салатов. В нижеприведённой подборке рецептов из разных стран мира каждый найдёт что-то для себя и своей семьи.

1. Багет

Чтобы быстро и сытно, а главное вкусно накормить всю семью, приготовьте фаршированный багет. Поверьте, это блюдо придётся по вкусу абсолютно всем и каждому. Оно нисколько не уступает ни пицце, ни любому другому горячо любимому фастфуду.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 0,5 кг;
• Багет – 1 шт;
• Томаты среднего размера с плотной мякотью – 3-4 шт;
• Сыр моцарелла – 250-300 г;
• Кетчуп – опционально;
• Базилик свежий – опционально;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Масло подсолнечное или оливковое – для жарки.

Способ приготовления:

• Куриный фарш обжарить пять-семь минут на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла;
• Добавить пропущенный через пресс чеснок;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Томаты вымыть;
• Просушить;
• Аккуратно снять шкурку;
• Мякоть нарезать небольшим кубиком;
• Добавить к фаршу;
• Перемешать;
• Готовить около семи минут;
• Багет разрезать вдоль;
• Мякушку удалить или хорошо примять руками, формируя лодочки;
• Смазать половинки кетчупом;
• Нафаршировать фаршем;
• Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром;
• Украсить мелко нарезанным базиликом;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на десять-двенадцать минут.

2. Макароны

Чтобы быстро, сытно и вкусно накормить семью, совсем необязательно готовить первое, второе, третье и компот. Достаточно подать на стол макароны с фаршем и овощами.

Ингредиенты:

• Макроны – 400 г;
• Фарш куриный – 0,5 кг;
• Томаты черри – 8-10 шт;
• Перец болгарский красный – 1 шт;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Вино белое сухое – 0,2 стакана;
• Сыр твёрдых сортов – для подачи;
• Масло подсолнечное или оливковое – для жарки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Петрушка свежая – для подачи.

Способ приготовления:

• Макароны отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде;
• Откинуть на дуршлаг;
• Чеснок очистить;
• Пропустить через пресс;
• Смешать с фаршем;
• Посолить и поперчить;
• Перемешать;
• Обжарить пять-семь минут на небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла;
• Перец вымыть;
• Просушить;
• Удалить семена и плодоножку;
• Мякоть нарезать мелким кубиком;
• Добавить к фаршу;
• Томаты вымыть;
• Просушить;
• Разрезать на четвертинки;
• Соединить с остальными ингредиентами;
• При необходимости посолить и поперчить по вкусу;
• Аккуратно перемешать;
• Готовить примерно пятнадцать минут;
• Затем добавить макароны;
• Залить вином;
• Тушить на среднем огне пять-семь минут или до тех пор, пока не выпарится жидкость;
• Разложить порционно по тарелкам;
• Посыпать тёртым сыром и мелок нарезанной петрушкой.

3. Пряный суп

Суп с фрикадельками – блюдо, знакомое с детства. Но что, если приготовить его так, как это делают в странах Азии? Яркий насыщенный вкус, приятное послевкусие и восхитительный аромат – то, что пробуждает аппетит за считанные секунды.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 0,5 кг;
• Пекинская капуста – 250 г;
• Имбирный корень – 1 шт;
• Лук белый репчатый среднего размера – 2 шт;
• Куриный бульон из кубика – 1,5 л;
• Морковка среднего размера – 1 шт;
• Чили перец красный – 1 стручок;
• Яйца — 2 шт;
• Сухари для панировки – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Кинза свежая – для подачи.

Способ приготовления:

• Имбирь очистить;
• Натереть на мелкой тёрке;
• Чеснок очисть;
• Пропустить через пресс;
• Смешать с имбирём;
• Добавить в фарш;
• Посолить и поперчить;
• Перец чили вымыть;
• Просушить;
• Нарезать тонкими кольцами;
• Добавить в фарш;
• Лук очистить;
• Натереть на тёрке или очень мелко нарезать;
• Соединить с фаршем;
• Хорошенько перемешать до однородной массы;
• Сформировать небольшие фрикадельки;
• Обвалять в сухарях для панировки;
• Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на шесть-восемь минут, или до тех пор, пока фрикадельки не станут румяными;
• Морковку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать мелким кубиком;
• Залить бульоном;
• Довести до кипения;
• Варить семь-восемь минут;
• Затем добавить нарезанную соломкой капусту;
• Готовить на среднем огне примирено минут пятнадцать;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• После выложить фрикадельки;
• Яйца взбить с солью и влить в суп;
• Проварить пару минут;
• Дать супу настояться минут десять;
• Посыпать свежей кинзой и подать к столу.

4. Тако по-гречески

Сытная закуска по-гречески с куриным фаршем – ещё один способ приятно удивить и порадовать семейство новым блюдом.

Ингредиенты:

• Пита – 4 шт;
• Фарш куриный – 0,5 кг;
• Фета – 150 г;
• Салат романо – 1 пучок;
• Огурец длинный – 1 шт;
• Томаты с плотной мякотью среднего размера – 2 шт;
• Йогурт греческий – 0,5 стакана;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Паприка молотая – по вкусу;
• Орегано молотый – по вкусу;
• Масло подсолнечное или оливковое – для жарки.

Способ приготовления:

• Салат вымыть;
• Откинуть на дуршлаг;
• Чеснок очистить;
• Пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке;
• Приправить солью, паприкой, орегано и смесью молотых перцев;
• Смешать с фаршем;
• На сильном огне, обжарить десять-двенадцать минут на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла;
• Остудить;
• Томаты вымыть;
• Нарезать небольшим кубиком;
• Огурцы вымыть;
• Нарезать по принципу томатов;
• Выложить в салатник;
• Посолить и поперчить;
• Заправить йогуртом;
• Перемешать;
• Питу нафаршировать фаршем, добавить овощную смесь, листья салата и кусочки феты;
• Подать к столу.

5. Азиатский салат

Что уж говорить, а азиаты умеют и не перестают удивлять. Взять хотя бы их острый салат с рисом и фаршем. Хотите попробовать? Тогда вот вам рецепт.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 0,5 кг;
• Смесь салатов – 100 г;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Лук зелёный – 1 маленький пучок;
• Имбирь корень – 2-3 см;
• Перец чили – 2 стручка;
• Соевый соус – для заправки;
• Лимонный сок – для заправки;
• Масло оливковое – для заправки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Рис длинный – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

• Рис отварить до готовности в слегка подсоленной воде;
• Откинуть на дуршлаг и как следует остудить;
• Листья салата вымыть под холодной проточной водой;
• Как следует просушить;
• Лук зелёный вымыть;
• Просушить;
• Мелко нарезать;
• Выложить в салатник;
• Добавить листья;
• Чеснок очистить;
• Пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке;
• Выложить к остальным ингредиентам;
• Перец чили вымыть;
• Просушить;
• Удалить плодоножку и семена;
• Мякоть нарезать полукольцами средней толщины;
• Высыпать в салатник;
• Имбирный корень очистить;
• Натереть на мелкой тёрке;
• Добавить в салат;
• Заправить лимонным соком и соевым соусом;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Добавить рис;
• Заправить оливковым маслом;
• Аккуратно перемешать;
• Дать салату настояться десять минут и подать к столу.

Если у вас осталась недоеденная еда или продукты, не спешите от них избавляться, ведь из остатков можно приготовить вкусные и сытные блюда.

Нравится

Праздничный стол — 6309 рецептов приготовления пошагово

Праздничный стол — 6309 рецептов приготовления пошагово — 1000.menu

Расширенный поиск На телефоне — смотри, как добавить ярлык 1000.menu на главный экран телефона (Андроид). Главная — рецепты, советы, статьи, фото, отзывы, комментарии и многое другое! Полезное Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Советы Форум Конкурсы Инструменты Каталог Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица гликемического индекса продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Кулинарный словарь Помощь Рецептосохранялка Работа на сайте Как начать зарабатывать на Хрумке Как брать в работу рецепты (форум) Рецептосохранялка Рецептосохранялка Моя Рецептосохранялка — кулинария со всего интернета у тебя всегда под рукой! Добавить новую заметку Как пользоваться Рецептосохранялкой Каналы Главная — рецепты, советы, статьи, фото, отзывы, комментарии и многое другое! Подписанные кулинарные каналы Регистрируйся и подписывайся на каналы своих любимых кулинаров ! Работа Работа на сайте Работай с нами — выбирай оплачиваемые рецепты и зарабатывай! Как начать зарабатывать на Хрумке Как брать в работу рецепты (форум) Конкурсы Добавить … Рецепт Запись на стене Заметку в Рецептосохранялке Войти Популярно сейчас: Салаты Салат из курицы Крабовый салат Салат с капустой Салат из огурцов Классические салаты Салат с яйцами Простые, легкие, быстрые салаты Салат из кукурузы Салаты из моркови Салат с сыром Винегрет Салаты из крабовых палочек Салат с фасолью Салат из кальмаров Салат Цезарь Салат Мимоза Салат из пекинской капусты Салат из помидоров Торты домашние Торт для девочки Торты на день рождения Медовый торт Классические торты Выпечка Блины и блинчики Пироги Печенье домашнее Пирожки Блины и блинчики на молоке Сырники Оладьи Булочки Пироги в духовке Блины на кефире Шарлотка Ажурные блины с дырочками Тонкие блины Лепешки Манник — манный пирог Оладьи на кефире Ватрушки Хачапури Пончики Шарлотка с яблоками Капкейки Чизкейк Кексы, маффины, капкейки Драники Заливной пирог Панкейки Пышные оладьи Фаршированные блины с начинкой Пироги на кефире Тонкие блины на молоке Безе и меренги Праздничный стол Пасхальные куличи Пасхальные рецепты Творожная пасха Супы первые блюда Борщ Бульоны Окрошка Щи Рассольник Солянка Харчо Гороховый суп Способы приготовления В духовке На сковороде Замораживание Картошка в духовке Курица в духовке Мясо в духовке Свинина в духовке Фаршированные блюда В мультиварке Фарш на сковороде Свинина на сковороде Сырники на сковороде Курица на сковороде Из творога на сковороде Грибы в духовке Капуста в духовке Пицца в духовке Классические рецепты блюд Вторые горячие блюда Каша Котлеты Шашлыки Запеканки Плов Стейки Запеканка творожная Каши на молоке Омлет Вареники Голубцы Чебуреки с мясом и без Тефтели Хинкали Пицца Гуляш Лазанья В кляре Паста карбонара Капуста тушеная Лагман Пшённая каша Курица в соусе Куриные котлеты Отбивные Творожная запеканка в духовке Для тортов и выпечки Глазурь и помадка или крем для кулича Глазурь для торта и выпечки Крем для торта Заварной крем Тесто домашнее Дрожжевое тесто Тесто для пиццы Тесто для пирожков Тесто для пирогов Тесто для пельменей Тесто для кулича Тесто для чебуреков Гарниры Пюре Быстро, просто, вкусно Закуски Рулеты и рулетики Шаурма Заливное, холодец, студень Паштет Десерты Пирожное Бутерброды Используем кухонную утварь Фольга в духовке Ограничения в питании Постный стол Напитки Квас домашний Морс Соусы Сливочный соус Подливки Соус для курицы Овощи Картошка с мясом Курица с картошкой Помидоры с сыром Мясо и мясопродукты Курица с грибами Заготовки на зиму Джем на зиму Национальные кухни Мясо по-французски в духовке

Смотри весь каталог

Главная Лучшие подборки Праздничный стол

Коль скоро так вышло, что любой праздник человечества неизбежно сводится к еде, праздничный стол – это отдельно взятая категория во всем, что касается кулинарии вообще. Читай дальше… Быстрый фильтр Поиск по категории «Праздничный стол» Часто спрашивают: Праздничные салаты На детский праздник Что готовим: Салаты Торты домашние Выпечка Закуски любые Вторые блюда Курица с овощами Как или зачем: В духовке На сковороде Пасхальные рецепты На ужин Рецепты для детей На день рождения Новогодний стол Блюда за 30 минут На 8 марта Рецепты на день рождения ребенку Хэллоуин На 14 февраля Для мужских праздников Из чего готовим: Сыр любой Морковь Картошка Мясо любое Рыба Огурцы Помидоры Болгарский перец Яйца 1 2 3 4 5 6 7 8 9 38 249 ккал 12 ч Пасха простая творожная праздничная Наивкуснейшая, на праздничный стол, с красивым оформлением! 315 ккал 12 ч Александрийский кулич на топленом молоке на праздничный стол Воздушная, ароматная, нежная, самая лучшая выпечка на Пасху! 304 ккал 2 ч Торт с творожным сыром на праздничный стол Наивкуснейший, красивый, оригинальный, на праздничный стол! 115 ккал 2 ч 30 мин Салат оливье классический с колбасой и горошком на праздник Вкуснейший, самый лучший среди всех, на праздничный стол! 113 ккал 1 ч Картошка с мясом по французски в духовке на праздник Наивкуснейшая, из простых продуктов, для всей семьи! 155 ккал 2 ч Праздничная хрустящая курица на соли в духовке целиком Очень вкусная и нежная, из минимума продуктов. 94 ккал 12 ч Маринованные шампиньоны быстро в домашних условия Самый быстрый и простой способ замариновать грибочки! 153 ккал 30 мин Роллы филадельфия на праздничный стол Наивкуснейшие, на скорую руку, на праздничный стол! 142 ккал 1 ч Запечённый ананас с сыром в духовке на праздник Сладкий, пикантный, ароматный, бесподобно вкусный. 258 ккал 2 ч Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке на праздник Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол! 108 ккал 4 ч Сочное филе индейки в духовке праздничное Яркое, с румяной корочкой, легко готовить! 75 ккал 5 ч Селедка с луком и уксусом маринованная на праздник Очень просто, очень вкусно, очень легко, на праздник! 159 ккал 1 ч Печеночный торт из куриной печени праздничный Печеночный торт – это красиво, дешево и очень вкусно 298 ккал 1 д Торт Медовик заварной классический на праздничный стол Наивкуснейший, из простых продуктов, на праздничный стол! 321 ккал 1 ч Лаваш с сыром и яйцом на праздник Очень вкусно, очень просто, очень быстро, очень недорого! 406 ккал 3 ч Торт Наполеон из готового слоеного теста на праздник Вкусно, просто, недорого. Быстрый торт когда гости на пороге! 103 ккал 1 ч Салат крабовые палочки кукуруза огурец праздничный Яркий, вкусный и сытный, из простых продуктов! 141 ккал 4 ч Язык говяжий отварной на праздничный стол Лучший, наивкуснейший, полезный, на праздничный стол! 83 ккал 2 ч Классический винегрет с квашеной капустой Яркий, полезный, диетический, очень вкусный. 202 ккал 40 мин Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол Интересные, яркие, красивые, очень вкусные. 139 ккал 20 мин Форшмак классический из сельди на праздничный стол Нежный, воздушный и очень вкусный, на праздничный стол! 170 ккал 20 мин Куриное филе в кляре на сковороде Сочное, нежное, сытное, очень вкусное. Ужин на скорую руку. 209 ккал 30 мин Отбивные с помидором и сыром в духовке праздничный Безумно вкусно, на скорую руку, на ужин для всей семьи! 359 ккал 30 мин Фондан шоколадный с жидким центром на праздничный стол Самый вкусный, самый оригинальный, самый лучший десерт! 244 ккал 40 мин Печеночный торт из говяжьей печени на праздник Красивый, сочный, очень вкусный! Из доступных продуктов. 94 ккал 1 д 15 мин Маринованные яйца куриные на праздничный стол Наивкуснейшие, оригинальные, простые, на праздничный стол! 120 ккал 1 ч Салат с кальмаром огурцами яйцами на праздничный стол Быстрый, вкусный, легкий, простой, из доступных продуктов! 119 ккал 20 мин Овощи в соевом соусе на сковороде на праздничный стол На скорую руку, полезно, вкусно, праздник каждый день! 66 ккал 1 ч 20 мин Тушеная картошка с овощами на сковороде на праздничный стол Вкусное вегетарианское блюдо без лишних затрат и хлопот! 195 ккал 35 мин Блины с ветчиной и сыром Вкусные ароматные блинчики с хрустящей корочкой! 137 ккал 1 д Холодец классический на праздничный стол Самая лучшая, самая вкусная закуска на праздничный стол! 188 ккал 3 ч 30 мин Говядина куском в духовке в фольге В фольге говядина становится мягкой и очень сочной. 149 ккал 10 мин Салат с тунцом и пекинской капустой на праздничный стол Вкусно полезно, быстро и красиво! На каждый день и праздник. 190 ккал 1 ч 50 мин Медовые крылышки в духовке на праздничный стол Вкусно и недорого для всей семьи на каждый день! Попробуй! 130 ккал 40 мин Грибы шампиньоны с сыром и помидорами на праздничный стол Очень вкусно, очень быстро, очень просто, очень празднично! 252 ккал 1 ч 10 мин Мясной рулет из фарша в духовке с яйцом на праздник Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением! 271 ккал 40 мин Праздничный рулет лаваш с фаршем в духовке Легко и просто, без долгих хлопот с тестом! 134 ккал 30 мин Салат с копченой куриной грудкой и ананасами на праздник Яркий, праздничный, вкусный, простой, на скорую руку! 301 ккал 40 мин Шницель из свинины на сковороде на праздничный стол Наивкуснейший, на скорую руку, праздник каждый день! 126 ккал 1 ч 20 мин Праздничная горбуша запеченная в духовке с овощами сочная Нежная, сочная, мягкая, ароматная! Легкий, полезный ужин! 181 ккал 30 мин Сочная горбуша жареная на сковороде праздничная И для романтического ужина, и на праздничный стол! 262 ккал 1 ч Красная рыба в сливочном соусе в духовке на праздничный стол Бесподобно вкусно, тает во рту, на романтический ужин! 186 ккал 19 мин Авокадо с яйцом в духовке Быстро, полезно, и очень вкусно! Для сытного завтрака. 175 ккал 1 ч Праздничное мясо по-французски из куриного филе в духовке Мягкое, вкусное, сочное, с помидорами и сыром! 125 ккал 1 ч 15 мин Горбуша с картошкой в фольге в духовке на праздничный стол Наивкуснейшая, на второе, на праздник и на каждый день! 351 ккал 14 ч Карамельный торт домашний Настоящее лакомство для сладкоежек! Для любого праздника. 201 ккал 40 мин Крабовые палочки с сыром и яйцом закуска на праздник Быстро, легко, дешево, из простых продуктов, на праздник! 266 ккал 1 ч 20 мин Чкмерули по грузински курица в соусе праздничная Бесподобно вкусно, оригинально, на праздничный стол! 281 ккал 1 д Торт Черный лес классический с вишней Шварцвальд праздничный Очень красивый, очень вкусный, очень праздничный и пышный! 300 ккал 1 д Торт Нежный праздничный Красивый, вкусный, пышный, воздушный, мягкий — пища богов! 156 ккал 1 ч Куриные грудки в фольге в духовке запеченные праздничные Вкусные, ароматные и сочные, подходят для праздников! 163 ккал 1 ч Салат грудка куриная, сыр и помидоры С этим салатом справится и начинающая хозяйка. 97 ккал 25 мин Салат тунец с авокадо Вкусный, легкий, яркий, к обеду или ужину! 115 ккал 2 ч 25 мин Каре ягненка в духовке на праздничный стол Красивое, с оригинальным оформлением, на праздничный стол! 394 ккал 2 ч Миндальный торт на праздничный стол Самый вкусный, самый нежный, очень легкий, без глютена! 207 ккал 1 ч Мясо по французски картофель свинина на праздничный стол Наивкуснейшее, из обычных продуктов, быстро и просто! 112 ккал 8 ч Домашняя ветчина из индейки на праздничный стол Необыкновенно вкусная, сочная, легкая, простая, аппетитная! 189 ккал 2 ч 30 мин Салат Мимоза с горбушей классический на праздничный стол Очень вкусный, очень нежный, яркий, весенний, красивый! 364 ккал 5 ч 20 мин Сливочно сырный торт Замечательный и легкий тортик из сливочного плавленого сыра. 339 ккал 1 д Простой и вкусный шоколадный торт на праздничный стол Наивкуснейший, пышный, воздушный, нежный, на праздник! 223 ккал 1 ч 45 мин Праздничные рулетики из свинины с начинкой в духовке С грибами и сыром, праздничные и невероятно вкусные! 171 ккал 2 ч Лаваш с грибами на праздничный стол Очень просто, очень вкусно, очень удобно, для праздников! 155 ккал 2 ч 30 мин Праздничный салат с ананасами шампиньонами и курицей слоями Красивый, сытный, очень вкусный, для любого праздника! 103 ккал 2 ч 30 мин Рыба под маринадом из моркови и лука на праздничный стол Неповторимый аромат, яркий и насыщенный вкус! 163 ккал 1 ч Салат Обалденный с пекинской капустой на праздничный стол Очень вкусный, простой, яркий и аппетитный, на праздник! 119 ккал 1 ч Салат с белой фасолью огурцом курицей на праздничный стол Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день! 196 ккал 1 ч Салат курица ананас грибы сыр на праздничный стол Наивкуснейший, сочный, яркий и красивый, на праздничный стол 209 ккал 3 ч 30 мин Фунчоза с мясом и овощами на праздничный стол Вкуснейшая, оригинальная, легкая, для семьи, на каждый день! 348 ккал 4 ч Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем праздничный Наивкуснейший, легкий и простой, на праздничный стол! 102 ккал 1 ч 10 мин Праздничный морской окунь запечённый в духовке целиком Невероятно сочная и вкусная морская рыбка! 146 ккал 1 ч 30 мин Куриные голени в духовке праздничные с хрустящей корочкой Потрясающе вкусно, просто, красиво! Отличный ужин. 255 ккал 1 д Муссовый торт с манго на праздничный стол Невероятно вкусный, тает во рту, на праздничный стол! 300 ккал 5 ч Запеченная праздничная утка с апельсинами в духовке Сочная, вкусная, ароматная, с фруктовой начинкой! 97 ккал 1 ч Салат Оливье с курицей праздничный Вкусно, просто — самый лучший выбор для праздничного стола! 197 ккал 20 мин Салат с помидорами сыром яйцами на праздничный стол На скорую руку, очень просто и вкусно, на каждый день! 121 ккал 1 ч Картофель с чесноком в духовке на праздничный стол Аппетитный, вкусный, бюджетный, на праздничный стол! 62 ккал 1 д Рулет из свиной брюшины на праздничный стол Бесподобно вкусно, пикантно, на праздничный стол! 176 ккал 1 ч Простой салат из рыбных консервов с яйцом на праздник Вкусный, на каждый день и в праздники, из обычных продуктов! 300 ккал 1 ч Шоколадный мусс на десерт на праздничный стол Наивкуснейший, оригинальный, на праздничный стол! 263 ккал 2 ч Салат с курицей грецкими орехами и сыром праздничный Яркий, из обычных продуктов, вкусный, легкий и простой! 232 ккал 1 ч 30 мин Рулет из лаваша с плавленным сыром на праздничный стол Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин! 351 ккал 25 мин Бекон с сыром в духовке на праздник Закуска очень просто и вкусно, очень быстро, для праздников! 236 ккал 30 мин Праздничный салат Тиффани с виноградом и курицей Эффектный и потрясающе вкусный. Для любого праздника! 166 ккал 1 ч Скумбрия с лимоном в духовке на праздничный стол Очень вкусно, очень полезно, очень просто, на ужин! 251 ккал 1 ч 30 мин Свинина запеченная куском в фольге на праздничный стол Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол! 402 ккал 14 ч Торт медовик классический со сгущенкой на праздничный стол Очень вкусный, легкий, нежный, мягкий, тает во рту! 147 ккал 45 мин Праздничный салат с копченой курицей и фасолью Бесподобно вкусно, быстро, из простых продуктов, на ужин! 226 ккал 3 ч Праздничные профитроли с заварным кремом Простой, но нереально вкусный французский десерт! 40 ккал 25 мин Мохито безалкогольный праздничный Очень вкусно, очень быстро и просто — на праздник ребенку! 177 ккал 2 ч Мясное суфле в духовке на праздничный стол Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! 322 ккал 5 мин Тарталетки с сыром и красной рыбой на праздничный стол На скорую руку, бесподобно вкусно, легко, на праздник! 148 ккал 1 ч Рыба в молоке в духовке И на праздник, и на каждый день! А как ПРОСТО готовить!!! 284 ккал 1 д Праздничный торт с творожным кремом и фруктами Украшение стола! Очень вкусный и красивый на любой праздник! 112 ккал 1 ч Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами на праздник Вкусное праздничное второе с оригинальным оформлением! 243 ккал 2 ч Торт без выпечки банан сметана печенье на праздничный стол Наивкуснейший, простой и быстрый — праздник каждый день! 432 ккал 1 д Пирожное эскимо на палочке на праздничный стол Яркое, оригинальное, необычное, нежное — тает во рту! 108 ккал 6 ч Праздничный холодец из курицы и свиных ножек Правильный, прозрачный, очень вкусный и праздничный! 84 ккал 8 ч Горбуша соленая в домашних условиях на праздник Очень аппетитная и с насыщенным вкусом, быстро и просто! 160 ккал 1 ч Салат с жареными грибами и курицей на праздничный стол Наивкуснейший, из обычных продуктов, красивый, праздничный! 229 ккал 25 мин Салат Дамский каприз с курицей ананасом на праздничный стол Легкий, вкусный, простой, слоеный, на праздничный стол! 184 ккал 2 ч Салат мимоза с сайрой классический на праздник Весенний вкусный салат Мимоза на столе! 208 ккал 1 ч 45 мин Бейгл с семгой на праздничный стол Очень вкусно, красиво, оригинально — праздник каждый день! 418 ккал 2 ч Торт Красный Бархат классический на праздничный стол Яркий, вкусный, нежный, воздушный, сливочный, праздничный! 250 ккал 2 ч 30 мин Мясо в сметане в духовке на праздничный стол Нежное, мягкое, вкусное, на праздник и на семейный ужин! 204 ккал 2 ч Заварные пирожные с заварным кремом на праздничный стол Очень вкусные, очень простые, из обычных продуктов! 201 ккал 1 ч 40 мин Жульен с грибами и курицей в горшочках на праздничный стол Наивкуснейший, аппетитный, сочный, на праздничный стол! 204 ккал 9 ч Шашлык на шпажках из свинины в духовке Сочный, ароматный, невероятно вкусный и нежный! 147 ккал 1 ч Куриная грудка с грибами сыром и помидорами на праздник Доступно, быстро, очень просто и вкусно, попробуйте! 431 ккал 40 мин Американское печенье с кусочками шоколада праздничное Очень быстро, очень просто, очень легко, безумно вкусно! 167 ккал 20 мин Яблоки в карамели на праздничный стол Очень быстро, очень вкусно, аппетитно, на праздничный стол! 344 ккал 4 ч Панакота классическая десерт из сливок на праздничный стол Безумно вкусно, нежно, оригинально, на праздничный стол! 368 ккал 40 мин Праздничный салат баклажанами и помидорами по грузински Полезно, вкусно и просто! Салат и отличный гарнир к мясу 190 ккал 40 мин Сочные стейки горбуши в духовке в фольге на праздник Бесподобно вкусно, на скорую руку, к празднику и на ужин! 150 ккал 50 мин Рыба кижуч в духовке запеченная на праздничный стол Необыкновенно вкусно, очень просто и легко, для всей семьи! 247 ккал 45 мин Курица в сливочном соусе с сыром на сковороде на праздник Очень вкусно, из обычных продуктов, легко и просто, на ужин! 125 ккал 30 мин Карамелизованные яблоки на праздничный стол На скорую руку, из бюджетных продуктов, просто и вкусно! 222 ккал 40 мин Бутерброды с помидорами и сыром на праздничный стол Сытные и вкусные, яркие и быстрые, на каждый день! 502 ккал 4 ч Праздничный торт Муравейник из печенья со сгущенкой Домашний, самый вкусный и простой, за 15 минут! 118 ккал 30 мин Праздничный крабовый салат с креветками Красиво, на скорую руку, очень вкусно, на праздничный стол! 213 ккал 2 ч Кролик тушеный в сметане в духовке на праздничный стол Бесподобно вкусно, полезно, аппетитно, красиво, сочно! 307 ккал 30 мин Бутерброды с печенью трески простые и праздничные На праздничный стол, быстрые и простые, самые вкусные! 320 ккал 3 ч Свиные ребрышки в соевом соусе с медом на праздничный стол Очень вкусные, очень сочные — праздник каждый день! 135 ккал 3 ч Праздничная курица в красном вине в духовке От блюда так и веет праздничным настроением! 216 ккал 30 мин Зефир из яблок по Госту десерт на праздничный стол Наивкуснейший, нежный, мягкий, оригинальный, простой! 102 ккал 3 ч Стейк из индейки в духовке на праздничный стол Вкуснейший, сочный, аппетитный, с корочкой, на праздник! 283 ккал 1 д Торт Наполеон классический советский праздничный Один из самых вкуснейших тортов! Нестареющая классика! 85 ккал 1 ч 10 мин Курица в беконе в духовке на праздничный стол Наивкуснейшая, сочная, аппетитная — праздник каждый день! 364 ккал 3 ч Торт Брауни шоколадный на праздничный стол Красивый, оригинальный, на праздничный стол! 152 ккал 50 мин Стейк форели в духовке в фольге на праздничный стол Полезно, быстро, просто, изысканно, на праздничный ужин! 227 ккал 10 ч Торт с голубикой на праздничный стол Нежнейший, воздушный, с лимонным вкусом и сочными ягодами! 160 ккал 1 ч Салат с плавленными сырками яйца и чеснок праздничный Простой, сытный, легкий, вкусный, из доступных ингредиентов! 30 ккал 10 ч Заливное из языка говяжьего с желатином на праздничный стол Наивкуснейшее, легкое, полезное, на праздничный стол! 224 ккал 1 ч 20 мин Салат Грибная поляна с шампиньонами на праздничный стол Очень красиво, бесподобно вкусно, на праздничный стол! 230 ккал 1 ч Салат с курицей ананасами орехами и сыром праздничный Очень просто, очень вкусно и легко, на праздничный стол! 95 ккал 1 ч Судак в духовке в фольге целиком на праздничный стол Вкусный, нежный, яркий, красивый, праздник каждый день! 347 ккал 20 мин Салат печень трески с огурцами и яйцом праздничный Вкусный и аппетитный, на скорую руку, на праздничный стол! 297 ккал 10 ч Праздничная утка с квашеной капустой в духовке Не готовьте утку на праздник, пока не прочтете этот рецепт! 335 ккал 6 ч Торт Вупи Пай на праздничный стол Безумно вкусно, очень ярко, красиво, празднично! 188 ккал 1 ч Праздничные шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком Запеченные целиком, очень вкусные, на скорую руку! 254 ккал 30 д Сыровяленая колбаса в домашних условиях на праздник Бесподобно вкусно, пикантно, пища богов на праздничный стол! 295 ккал 1 ч Торт Графские развалины классический на праздник Безумно вкусно, с оригинальным оформлением, на праздник! 309 ккал 1 ч 40 мин Свинина на противне в духовке на праздничный стол Сочная, невероятно вкусная, ароматная, на праздничный стол! 241 ккал 10 ч Праздничная гармошка из свинины в духовке с помидорами Мягкая и сочная, под самым вкусным маринадом! 177 ккал 21 ч Зефир без сахара на агар агаре на праздничный стол Наивкуснейший, нежный, воздушный, на праздничный стол! 163 ккал 45 мин Салат Московский классический с колбасой на праздник Вкусный салат на праздник и каждый день! Готовить просто! 172 ккал 1 д 15 мин Слабосоленая горбуша под семгу на праздничный стол Невероятно нежная, мягкая, сочная и вкусная! 227 ккал 1 ч Праздничный Салат Нежность с курицей и черносливом Отличное сочетание вкуса для праздничного салата Попробуйте! 275 ккал 3 ч Пасхальная булка с изюмом Нежная ароматная и по-домашнему уютная выпечка! 253 ккал 2 ч Салат Мимоза с консервами и рисом на праздничный стол Красивый, аппетитный, на праздник, из обычных продуктов! 366 ккал 3 ч Радужный торт с кремом на праздничный стол Яркий, красивый, оригинальный, на праздник! 93 ккал 1 ч 20 мин Дорадо в фольге в духовке с лимоном на праздничный стол Ароматная диетическая рыба готовится быстро и очень просто. 339 ккал 1 д Шоколадный торт с вишней и крем чизом праздничный Красивый, нежный, бисквитный, ароматный, для праздников! 182 ккал 50 мин Тефтели как в детском саду с подливкой на праздничный стол Наивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день! 439 ккал 1 ч 30 мин Торт Муравейник классический советский праздничный Оригинальный, красивый, недорогой, на праздник! 276 ккал 1 ч 10 мин Свинина с чесноком в фольге в духовке на праздничный стол На праздничный стол, пикантная, сочная, наивкуснейшая! 243 ккал 40 мин Праздничные волованы из слоеного теста с начинкой грибами Идеальная вкусная еда к любому празднику! 101 ккал 2 ч Курица с картошкой в фольге в духовке на праздничный стол Бесподобно вкусная, из простых продуктов, на каждый день! 210 ккал 2 ч Итальянская меренга на праздничный стол Наивкуснейшая, нежная, воздушная, оригинальная, на десерт! 213 ккал 3 ч 30 мин Торт из пряников с бананами и сметаной на праздничный стол Бесподобно вкусно, очень просто, быстро, легко, празднично! 193 ккал 1 ч 20 мин Праздничный салат креветки крабовые палочки яйца сыр Наивкуснейший, красивый, оригинальный, на праздничный стол! 256 ккал 2 ч 20 мин Рулет из свиной брюшины в духовке на праздничный стол Бесподобно вкусно, аппетитно, сочно, из обычных продуктов! 103 ккал 1 ч Люля кебаб из куриного фарша в духовке на праздничный стол Очень вкусно, очень просто, из обычных продуктов, на ужин! 201 ккал 20 мин Лаваш с красной рыбой и творожным сыром на праздничный стол Вкусная, стильная, быстрая закуска на праздничный стол! 445 ккал 15 мин Жареный сыр сулугуни на сковороде на праздничный стол Очень быстро, очень просто, очень вкусно — лучшая закуска! 278 ккал 30 мин Бутерброды с красной икрой на праздничный стол Яркая и вкусная закуска на скорую руку к любому празднику! 328 ккал 1 ч 30 мин Торт Наполеон из печенья ушки с заварным кремом праздничный Наивкуснейший и самый простой — приготовит даже ребенок! 146 ккал 1 ч Праздничное мясо свинины под картофельной шубой с сыром Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день! 282 ккал 1 ч 40 мин Пирог Слезы ангела с творогом на праздничный стол Эффектный, красивый, с необычным названием и отличным вкусом 249 ккал 2 ч 20 мин Курица в духовке с корочкой целиком на праздничный стол Вкусно, красиво и недорого на каждый день и на праздник. Смотри дальше 1 2 3 4 5 6 7 8 9 38 Быстрый фильтр: Салаты Торты домашние В духовке Сыр любой На сковороде Морковь Выпечка Картошка Закуски любые Мясо любое Рыба Огурцы Вторые блюда Курица с овощами Помидоры На ужин Рецепты для детей Болгарский перец Яйца Блюда за 30 минут

Описание

Именно перед праздниками каждый из нас вооружается поисковиком интернета или женскими журналами, кулинарными книгами, спеша отыскать какие-нибудь интересные закуски к праздничному столу . И желательно, чтобы они были вкусными, легкими, быстрыми и красивыми. При этом если основные блюда все предпочитают готовить уже проверенные, то вот салаты к праздничному столу обновить – это условие обязательное.

Во-первых, салаты к праздничному столу вносят разнообразие в уже изученный рацион любой хозяйки. Во-вторых, салаты к праздничному столу могут удивить всех подруг и коллег по работе. В-третьих, салаты к праздничному столу – это своего рода знак качества, вывешенный на стену на самом почетном месте в доме. Если женщина умеет готовить салаты буквально из ничего, в жизни она точно не пропадет. А в семейной жизни тем более. То же самое можно сказать и про закуски к праздничному столу.

Праздничный вкусный стол – это основа любого хорошо организованного мероприятия. Именно по нему, праздничному вкусному столу, станут судить обо всем торжестве в целом. А потому именно праздничный вкусный стол попадает в центр внимания при организации собственно праздников. Следом за ним уже идут развлечения (хлеб всегда стоял впереди зрелищ).

Вот планируется праздничный стол рецепты для него ищутся по всем друзьям-знакомым. Как-то вдруг вспоминается, что вот недавно у Даши или Маши доводилось вкусить отличный праздничный салат, вкус которого был божественным. Звонок Даше или Маше – и вот мы с чувством, с толком, с расстановкой готовим праздничный стол, собираем для него вкусные интересные рецепты. И вуаля, праздничный вкусный стол готов, что называется, к употреблению. Добро пожаловать и приятного аппетита!

Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000. menu Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Работа на сайте Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 2010 — 2023 — 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка — моя кулинарная книга

Posted by Jack Read more Comments (15) 2023.02.15 12:05

Аутентичный тайский рецепт курицы с базиликом (ผัดกระเพราไก่)

По этому тайскому рецепту курицы с базиликом вы научитесь готовить настоящую тайскую уличную версию блюда.

Тайская курица с базиликом, более известная на тайском языке как pad kra pao gai (ผัดกระเพราไก่ pad ka prao gai) , является претендентом на звание самого популярного и самого любимого блюда тайской уличной еды всех времен.

Знаешь, когда ты приходишь в ресторан и понятия не имеешь, что заказать или даже что ты хочешь съесть?

Когда такое случается в Таиланде, на помощь приходит пад кра пао гай (ผัดกระเพราไก่, с курицей) или любой другой вид мяса, обжаренный с тайским священным базиликом!

Классическая тарелка из тайского пад -кра -пао Gai (ผัด กระเพรา ไก่ ไก่ ไก่)

Ингредиенты вам понадобятся

для жареного яйца (необязательно, но я думаю, что это обязательно)

• 1 Яичное яйцо
• 2 столовые ложки масла для жарки

Для курицы с базиликом

• 1 куриная грудка (или любой другой кусок куриного филе без костей, около 200 г)
• 5 зубчиков чеснока
• 4–10 тайских чили – когда вы жарите чили, они не такие острые
• 1 столовая ложка масла для жарки
• 1 чайная ложка устричного соуса
• 1/2 чайной ложки светлого соевого соуса
• 1 капля темного сладкого соевого соуса (можно использовать индонезийский кекап мани)
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 горсть листьев тайского священного базилика (постарайтесь добыть святой базилик)

Вы можете приготовить подушечку с курицей, свининой, кальмарами, креветками или даже тофу, но на этот раз я буду готовить по тайским рецептам с базиликом и курицей. Тем не менее, не стесняйтесь заменять курицу любым мясом, которое вы хотите.

Примечание : Чтобы увидеть точные шаги по приготовлению этого тайского рецепта курицы с базиликом, прокрутите вниз до поля рецепта или продолжайте читать, чтобы получить дополнительные объяснения этого удивительного тайского блюда и подробно изучить некоторые из ингредиенты.

Тайский святой базилик (ใบกะเพรา)

Кратко поговорим о тайском базилике…

В тайской кухне используются три основных вида базилика: тайский сладкий базилик (ใบโหระพา бай хорапа — его часто называют просто тайским базиликом), лимонный базилик (ใบแมงลััั maenglak) и святой базилик (ใบกะเพรา бай кра прао).

В этом тайском рецепте курицы с базиликом используется священный базилик (ใบกะเพรา).

Но можно ли для этого рецепта использовать тайский сладкий базилик?

К сожалению, бывает сложно найти базилик за пределами Таиланда, и я обнаружил, что тайские рестораны в Соединенных Штатах часто заменяют тайский священный базилик тайским сладким базиликом и называют его курицей с базиликом.

Однако у сладкого базилика нет яркого перечного аромата, который есть у священного базилика, поэтому, чтобы получить это блюдо на вкус, как в Таиланде, вы действительно не можете заменить священный базилик другим типом базилика.

Но если вы просто не можете найти священный базилик (вы можете вырастить его сами) и можете найти только тайский сладкий базилик, вы все равно можете приготовить этот рецепт, и хотя у него не будет такого острого вкуса, он, вероятно, будет вкусным.

Чтобы немного успокоиться, во время моего последнего визита в Соединенные Штаты, однажды в азиатском супермаркете я наткнулся на большую коробку священного базилика, я думаю, выращенного в Калифорнии, поэтому его можно найти в США.

Вы видите все масла из чеснока и чили?

Еще один способ улучшить вкус этого тайского рецепта курицы с базиликом — использовать ступку и пестик, чтобы вручную измельчить чеснок и перец чили. С этой задачей также справится пресс для чеснока.

В отличие от измельчения, измельчение действительно высвобождает все соки и масла перца чили и чеснока и придает дополнительную глубину вкуса, что, в свою очередь, делает все блюдо из куриного базилика более ярким, чесночным и пряным.

Вам не нужно измельчать чеснок и перец чили до состояния пасты карри, вам просто нужна крупная крошка, как на фото выше.

Но не беспокойтесь, если у вас нет ступки и пестика, измельчения вполне достаточно.

Начнем готовить!

Прежде чем приступить к приготовлению этого тайского рецепта курицы с базиликом, я часто начинаю с приготовления кастрюли риса. Таким образом, оно готово и свежеприготовлено, как только курица и яйцо будут готовы.

Первый шаг — пожарить яйцо. Тайская яичница больше похожа на яичницу во фритюре, приготовленную в большом количестве масла. Дополнительное масло придает им прекрасную хрустящую корочку по внешним краям, и они невероятно вкусны в сочетании с рисом и курицей.

После того, как яйцо будет готово, отложите его в сторону и приступайте к приготовлению курицы.

Наконец, как и во всех моих тайских рецептах, перечисленные ингредиенты (и их количество) являются ориентиром — это то, что я использовал, — но используйте его в качестве ориентира. Тайская еда сделана так, как вы хотите.

(Если вы не видите видео, посмотрите его здесь: http://www.youtube.com/watch?v=OV5fQ6EHFyk)

Тайский рецепт курицы с базиликом

Время: Около 30 минут или меньше
Размер рецепта: Блюдо на 1 тарелку, и, честно говоря, оно вкуснее всего, когда готовится в одной порции. Вы можете умножить этот рецепт несколько раз, чтобы приготовить сразу несколько человек, или вы можете приготовить отдельные порции.
Посуда: вок, сковорода
Вкусы: Соленое жаркое, полноценный обед, ароматный перцем чили, чесноком и базиликом
жасминовый рис с жареным яйцом на гарнир.

4.9 Из 132 обзоров

Тайский рецепт курицы Тайского базилика (Pad Kra Pao Gai ผัด กระเพรา ไก่ ไก่)

Время приготовления

15 мин

Время приготовления

5 минут

0003

Всего времени

20 минут

Автор: Mark Wiens (eveThaifood. com)

Тип рецепта: жар.

• 1 куриная грудка (или любой другой кусок куриного филе без костей, около 200 г)
• 5 зубчиков чеснока
• 4 тайских чили
• 1 столовая ложка масла для жарки
• 1 чайная ложка устричного соуса
• ½ чайной ложки светлого соевого соуса
• 1 капля темного соевого соуса
• ½ чайной ложки сахара
• 1 горсть листьев тайского священного базилика

1. Нагрейте около 2 столовых ложек растительного масла в воке или сковороде на сильном огне нагревать.
2. Когда масло нагреется и зашипит, бросьте яйцо. Дайте ему зашипеть и запузыриться, и в то же время капните немного горячего масла на верхнюю часть яйца (не переворачивайте яйцо, если вы действительно этого не хотите).
3. После того, как яйцо будет похоже на ваше приготовленное подобие (мне нравится, когда оно жидкое), выньте его, слейте лишнее масло и положите на тарелку на потом.

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
2. Промойте и очистите чеснок и перец чили и растолките их пестиком в ступке (или просто измельчите их ножом). Они не должны быть очень тонкими, вам просто нужно выделить масла и ароматы чеснока и чили.
3. Сорвите большую горсть листьев священного базилика со стеблей.
4. Теперь пора начинать готовить. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте в сковороду примерно 1 столовую ложку масла.
5. Когда масло нагреется, добавьте чили и чеснок. Обжаривайте их в течение примерно 20 секунд или около того, пока они не станут действительно ароматными, но не позволяйте им подгорать или становиться слишком сухими.
6. Добавьте курицу. Постоянно обжаривайте. На этом этапе вы хотите продолжать помешивать и готовить курицу, пока она не будет почти полностью приготовлена ​​(в зависимости от размера кусочков курицы и силы огня, это должно занять около 2-3 минут). Если он начинает высыхать, добавьте совсем немного воды.
7. Добавьте 1 чайную ложку устричного соуса, ½ чайной ложки светлого соевого соуса, ½ чайной ложки сахара и, наконец, немного темного соевого соуса. Продолжайте обжаривать еще около 30 секунд.
8. Возьмите горсть базилика, бросьте его в сковороду, сложите в курицу и сразу же выключите огонь (если вы используете электрическую плиту, снимите сковороду с конфорки). . Священному базилику действительно нужно готовить всего около 5 секунд, и он будет продолжать увядать и готовиться от существующего тепла курицы. Этот шаг важен, потому что, если вы готовите базилик слишком долго, он теряет часть своего великолепного вкуса и становится слегка жевательным.

Убедитесь, что ваш рис приготовлен и готов к подаче, прежде чем начать готовить… поверьте мне, потому что нет ничего более разочаровывающего, чем закончить кастрюлю пад кра пао гай (ผัดกระเพราไก่) только для того, чтобы понять ваш рис еще не приготовлен!

Помните, что ингредиенты, перечисленные здесь, являются лишь ориентиром — я использовал их в количествах, — но вы действительно должны попробовать все блюда тайской кухни, которые вы готовите, и приготовить их так, как вам нравится!

Тайский рецепт курицы с базиликом (пад кра пао гай ผัดกระเพราไก่)

Вы должны иметь жареное яйцо на стороне!

Выложите на тарелку свежеприготовленный жасминовый рис, выложите горячую курицу с базиликом по-тайски (пад кра пао гай ผัดกระเพราไก่) на одной стороне тарелки и положите жареное яйцо на другую сторону тарелки.

Вот вам и одно из самых популярных тайских уличных блюд в Таиланде.

Попробуйте этот рецепт, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии ниже, и если вам понравился этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы поделились им со своим знакомым, который тоже любит тайскую кухню – спасибо !

Запеченные куриные фрикадельки с шалфеем и пармезаном Орзо

Измельченное куриное бедро приправлено луком-шалотом, большим количеством чеснока, небольшим количеством молотого красного перца, согревающим шалфеем, свежей петрушкой и острым сыром пармезан. Из смеси формируют шарики и запекают с каплей оливкового масла до золотистого цвета и сочности. Их еще лучше подавать со сливочным пармезаном орзо. Это ароматный ужин, который достаточно легко приготовить в будний день, но при этом он достаточно особенный, чтобы сохранить его на выходные!

Вы начнете с приготовления куриных фрикаделек. Я использую для этого куриное бедро, потому что я считаю, что оно намного вкуснее и в результате получается более сочный готовый продукт, чем куриная грудка. Если вы не видите пакет с молотым бедром, обычно вы можете найти его за прилавком с мясом или даже попросить мясника измельчить его для вас свежим.

Другой ключ к этой смеси — замочить немного свежего хлеба в теплой воде на время, достаточное для того, чтобы он впитал жидкость и стал мягким. Мне нравится использовать итальянскую или французскую буханку хлеба из пекарни. Хлеб делает фрикадельки немного влажными, что делает их нежными и сочными.

Остальные ингредиенты в смеси с фрикадельками нужны исключительно для аромата (и много). Звезда на самом деле свежий шалфей… это мощная трава, поэтому две столовые ложки в этом рецепте добавят приятный вкус сердечного, согревающего аромата, который мгновенно ощущается как осень.

После того, как все перемешается, вы просто сформируете шарики и поджарите их, сбрызнув сверху небольшим количеством оливкового масла, чтобы ускорить подрумянивание. Они получаются золотистыми, сочными и очень вкусными.

Пока куриные фрикадельки запекаются, орзо быстро готовится на плите. Я люблю начинать, когда фрикадельки остаются в духовке минут 15, чтобы они были готовы одновременно.

Процесс прост, а количество вкусов минимальное, но вместе они невероятно вкусны – подрумяненное масло, еще шалфей и лук-шалот, белое вино, свежий тимьян, капля сливок и много пармезана. Я также добавил немного шпината, просто чтобы добавить немного зелени.

Вы можете подавать это и фрикадельки как есть или добавить жареные овощи, чтобы по-настоящему завершить трапезу. Это так, так вкусно… надеюсь, это один из тех рецептов, к которым вы будете возвращаться снова и снова!

Print

Ingredients

Scale

Baked Sage Chicken Meatballs

• 2 oz fresh italian bread, diced
• ½ cup warm water
• 2 tbsp butter
• 1 shallot, minced
• 4 garlic cloves, рубленого
• 1 ч. л. гранулированного чеснока
• ¼ ч.л. молотого красного перца
• 1 ½ фунта молотого куриного бедра
• ¼ стакана тертого сыра пармезан
• 2 ст.л. нарезанного свежего шалфея
• 2 столовая ложка нарезанного свежего петрушки
• ½ ч. Л. 1 небольшая горсть веточек свежего тимьяна, перевязанных кухонной бечевкой
• 1 ½ чашки куриного бульона
• ⅓ чашки густых сливок
• 2 унции свежего шпината (примерно 2 чашки)
• ¼ чашки тертого сыра пармезан, плюс еще немного для подачи
• свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Для фрикаделек разогрейте духовку до 450°F. Подготовьте противень с листом пергаментной бумаги. Слегка смажьте пергамент маслом. Поместите нарезанный кубиками хлеб в большую миску и залейте теплой водой сверху. Дайте пропитаться погруженным в воду не менее чем на 5 минут.
2. Нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем огне. Добавьте масло. Как только он расплавится, добавьте измельченный лук-шалот и чеснок. Варить около минуты, пока не станет мягким. Добавьте гранулированный чеснок и хлопья красного перца. Выключите тепло.
3. Добавьте куриный фарш, пармезан, шалфей, петрушку, соль и лук-шалот в миску с хлебом. Смешайте до включения. Сформируйте из смеси примерно 15 (2 унции) фрикаделек, плотно упаковав их. Поместите их на подготовленный противень. Сбрызните еще немного оливковым маслом и запекайте на верхней полке духовки в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и готовности.
4. Для орзо протрите сковороду и снова поставьте ее на средний огонь. Добавьте масло и дайте ему растаять. Добавьте листья шалфея. Пусть они станут хрустящими, когда масло начнет коричневеть. Шумовкой переложите шалфей на бумажное полотенце.
5. Добавьте лук-шалот в масло и приправьте щепоткой соли. Варить около 2 минут. Вмешайте орзо. Влейте белое вино и добавьте тимьян.