Оригинальные блюда для праздничного стола: 12 оригинальных закусок на праздничный стол

Содержание

Элегантные и простые праздничные закуски Простые и быстрые рецепты

Узнайте, как приготовить простые, и при этом элегантные закуски для праздничной вечеринки.

Рекомендуем

Американский дип-соус из шпината и артишоков

Шпинатный дип-соус — настоящая домашняя «еда для души»: кусочки артишоков и шпината в кремовой смеси из пармезана, чеддера и сметаны. Подавайте с чипсами в качестве закуски.

Рецепт: Американский дип-соус из шпината и артишоков

Праздничный чизбол «Сырный венок»

Украсьте стол праздничным «венком» из закуски чизбол. Используйте маленькую форму для кекса с отверстием по центру, чтобы сделать венок, либо скатайте смесь в шар или полено. Для чизбола, который подойдет на любой случай, вместо яркого украшения обваляйте сырный шар в нарезанном жареном миндале.

Рецепт: Праздничный чизбол «Сырный венок»

Сыр бри, запеченный в духовке

Это простейший рецепт, идеальный для вечеринки. Сбрызните сыр бри медом и пеките 5-7 минут, пока он не станет мягким и пластичным. Подавайте с крекерами и фруктами.

Рецепт: Сыр бри, запеченный в духовке

Кремовый дип с креветками скампи

Этот насыщенный чесночный соус вызвал на нашей кухне настоящий ажиотаж. Любимое блюдо — пасту с креветками — мы превратили в нежную закуску для большой компании. Ее можно приготовить заранее и взять с собой на вечеринку: договоритесь с хозяевами дома, чтобы воспользоваться их духовкой и быстро запечь закуску.

Рецепт: Кремовый дип с креветками скампи

Итальянский свадебный суп

Секрет подлинного вкуса итальянской кухни в этом супе — домашние фрикадельки. Для яркого цвета и текстуры Джада Де Лаурентис использует кудрявый эндивий.

Рецепт: Итальянский свадебный суп

Шведские фрикадельки

Эти миниатюрные фрикадельки подаются с ломтиком соленого огурца и дип-соусом из пикантного брусничного варенья и сметаны.

Рецепт: Шведские фрикадельки

Печёный сыр бри с клюквой, пеканом и беконом

Этот простой сырный соус пользуется успехом на вечеринке, так что, возможно, стоит сразу сделать удвоенную порцию! Сухофрукты можно менять на свой вкус: сюда подойдут вишня, изюм, инжир и финики.

Рецепт: Печёный сыр бри с клюквой, пеканом и беконом

Кокосовые креветки в духовке

Традиционно креветки в кокосовых хлопьях жарят во фритюре, но здесь они запекаются в хрустящей панировке. Дип-соус с медом, апельсином и карри придает блюду пикантность.

Рецепт: Кокосовые креветки в духовке

Дип-соус с жареным луком

Для сладкого привкуса Айна добавляет в соус карамелизированный лук. Подавайте с хрустящими овощами вроде сельдерея, моркови и эндивия, чтобы насладиться контрастом текстуры и вкуса.

Рецепт: Дип-соус с жареным луком

Жареные равиоли

Хрустящие жареные равиоли — отличная универсальная закуска для любой вечеринки.

Рецепт: Жареные равиоли

Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Начините корзинки из теста фило классической праздничной закуской из шпината с сыром.

Рецепт: Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Куриные шарики с сыром

Ключевые ингредиенты этой чудесной жареной закуски — курица-гриль и острый чеддер. Блюдо подается вместе с дип-соусом с голубым сыром, майонезом и ноткой острого соуса.

Рецепт: Куриные шарики с сыром

Новоорлеанский дип из креветок со вкусом барбекю

Этот ароматный соус вдохновлен острыми блюдами с креветками кухни Нового Орлеана. Основа из сметаны и сливочного сыра создает пикантный вкус и кремовую текстуру.

Рецепт: Новоорлеанский дип из креветок со вкусом барбекю

Коктейль из креветок с соусом из физалиса и хрена

Бобби Флай делает свою версию классической закуски из морепродуктов: сначала он отваривает креветки с лимоном, горошками черного перца и кориандром, а затем подает с дип-соусом из запеченного мексиканского томата, халапеньо и хрена.

Рецепт: Коктейль из креветок с соусом из физалиса и хрена

Сырно-пивное фондю в хлебной чаше

Это вкусное фондю подается в круглом хлебе — чаша, которая также съедобна. Для сытной закуски подавайте фондю с кусочками жареных сосисок братвурст, хлеба и фруктов.

Рецепт: Сырно-пивное фондю в хлебной чаше

Дип с курицей Баффало

Соус от Клэр содержит все вкусы крылышек Баффало (острый соус, голубой сыр и сельдерей), при этом не нужно возиться с жаркой во фритюре. Для более легкой версии используйте нежирный сливочный сыр.

Рецепт: Дип с курицей Баффало

Печёные острые оливки

Эти запеченные оливки обладают острой, пряной ноткой благодаря розмарину, чесноку и красному перцу чили. Яркий завершающий штрих — немного сока мандарина.

Рецепт: Печёные острые оливки

Классический хумус

Эта праздничная закуска готовится всего 10 минут. Айна использует для хумуса чеснок и свежевыжатый сок лимона. Подавайте с хрустящими овощами для обмакивания.

Рецепт: Классический хумус

Сырный «Крокембуш»

Чтобы скрепить между собой сырные профитроли, используйте сливочный сыр, козий сыр и пармезан.

Рецепт: Сырный «Крокембуш»

Кростини с вялеными помидорами и тимьяном

Гости могут держать в одной руке коктейли, а в другой — эти простые тосты. При медленном запекании помидоров с тимьяном и морской солью их вкус и цвет становятся интенсивнее.

Рецепт: Кростини с вялеными помидорами и тимьяном

Кассероль из фаршированных артишоков

Любите фаршированные артишоки, но нет времени их готовить? Попробуйте эту простую запеканку: она обладает тем же вкусом, но готовится вдвое быстрее.

Рецепт: Кассероль из фаршированных артишоков

Фокачча с луком и зеленью

Эту впечатляющую закуску очень легко готовить благодаря замороженному тесту для пиццы. Покройте его оливковым маслом с розмарином и орегано и тонкими ломтиками лука.

Рецепт: Фокачча с луком и зеленью

Антипасто из запечённого сырного хлеба

Вы смело можете забыть о прочих сырных закусках: этот хлеб с вязким топпингом, содержащим все вкусы антипасто, будет идеальным праздничным блюдом.

Рецепт: Антипасто из запечённого сырного хлеба

Лепешка с беконом и луковым песто

Основой элегантной закуски служит испеченное тесто для пиццы, на которое выложены крем-фреш с лимоном, песто из зеленого лука и хрустящий бекон.

Рецепт: Лепешка с беконом и луковым песто

«Рождественская елка» с начиненными сыром перцами

Это «дерево» из капусты кале займет на праздничном столе почетное место. Его украшают в виде гирлянды перцы чили, фаршированные сыром — гости могут их снимать, развязав скрепляющие ленточки.

Рецепт: «Рождественская елка» с начиненными сыром перцами

Спред из грецких орехов и печёного перца

Для простой впечатляющий закуски смешайте в блендере ароматное масло грецкого ореха, поджаренные орехи и запеченный красный перец.

Рецепт: Спред из грецких орехов и печёного перца

Простая сервировка сырной тарелки

Айна знает, как устроить вечеринку без лишних усилий. Вот ее формула успеха: идеальная сырная тарелка с 4 видами сыра, фруктами и крекерами.

Рецепт: Простая сервировка сырной тарелки

Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре

Одним блюдом вы порадуете и любителей креветок, и тех, кто предпочитает фаршированные халапеньо. Для хрустящей пикантной закуски обжарьте во фритюре перцы, начиненные креветками.

Рецепт: Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляре

Колбасные шарики

Секретные ингредиенты этой закуски из свинины и тертого острого чеддера — покупная сухая смесь для лукового супа и смесь для панкейков.

Рецепт: Колбасные шарики

Гребешки, завернутые в ветчину

Сначала Джада покрывает морские гребешки соусом песто из вяленых томатов, базилика и черных оливок, затем заворачивает их в ломтики прошутто. Запеченные морские гребешки подаются на салате с рукколой.

Рецепт: Гребешки, завернутые в ветчину

Гужеры из сыра чеддер с яблочным пюре, ветчиной и шалфеем

Эти сырные профитроли — небольшие, но очень вкусные. В них сочетаются сладкие и соленые ингредиенты, в том числе прошутто, шалфей и теплые яблоки со специями.

Рецепт: Гужеры из сыра чеддер с яблочным пюре, ветчиной и шалфеем

Брускетты с креветками, эстрагоном и рукколой

Для этой теплой зимней закуски Джада покрывает ломтики хлеба топпингом из помидоров, креветок и нежного сыра маскарпоне. Ароматная смесь также содержит рукколу и эстрагон.

Рецепт: Брускетты с креветками, эстрагоном и рукколой

Суп-пюре из каштанов с жареной петрушкой

Гости полюбят этот теплый суп с ореховым привкусом, который готовится с запеченными каштанами и сухим хересом. Подавайте в качестве закуски в низких стаканах, либо как первое блюдо в суповых тарелках.

Рецепт: Суп-пюре из каштанов с жареной петрушкой

Крокеты с сыром и ветчиной

Эта уникальная закуска основана на привычном сэндвиче: старые добрые ветчина с сыром. Покройте нежную начинку с ветчиной смесью из яиц и крекеров, затем жарьте крокеты во фритюре, пока они не покроются хрустящей корочкой, а сыр внутри расплавится.

Рецепт: Крокеты с сыром и ветчиной

Острые картофельные чипсы

Усовершенствуйте покупные картофельные чипсы: покройте их смесью из порошка чили, паприки и прочих специй, а затем подогрейте в духовке.

Рецепт: Острые картофельные чипсы

Клаб сэндвичи (клубные сэндвичи) с козьим сыром и травами

Сэндвичи от Айны очень ароматные и простые в приготовлении. Начинку из сливочного сыра дополняют чеснок, козий сыр и свежая зелень, а сверху добавляется огурец.

Рецепт: Клаб сэндвичи (клубные сэндвичи) с козьим сыром и травами

Биск из креветок

Айна добивается однородной кремовой консистенции соуса, измельчая приготовленные креветки в кухонном комбайне с томатной пастой и бульоном из морепродуктов. Для изысканного и яркого вкуса Айна готовит креветки в небольшом количестве коньяка и хереса.

Рецепт: Биск из креветок

Баклажаны с рикоттой

Баклажаны, покрытые панировкой, пассеруются вместо жарки во фритюре: таким образом вы получите хрустящую корочку без излишков масла, а блюдо будет менее жирным. Для закуски, вдохновленной баклажанами по-пармски, выложите сверху рикотту и помидоры.

Рецепт: Баклажаны с рикоттой

Тёплый салат из шпината

Теплый салат из шпината с горчично-винегретной заправкой приобретает богатство аромата и текстуры благодаря фисташкам и красному винограду. Добавьте немного хрустящего бекона и раскрошенного голубого сыра, чтобы сделать блюдо еще изысканнее.

Рецепт: Тёплый салат из шпината

Морской коктейль из гребешков и креветок

Удивите гостей острым морским коктейлем из гребешков и креветок. Пикантные ингредиенты — сок лайма, лук и перец чили — обеспечивают богатый вкус, при этом не делая блюдо калорийным.

Рецепт: Морской коктейль из гребешков и креветок

Многослойный соус-дип со вкусом крабовых рангунов

Этот свежий пикантный дип-соус вдохновлен популярным блюдом из закусочных, крабовыми рангунами (жареные пельмени).

Рецепт: Многослойный соус-дип со вкусом крабовых рангунов

Крудо из морских гребешков и моллюсков в раковинах

Свежие морепродукты не требуют множества дополнительных ингредиентов. В своем рецепте Тед покрывает морские гребешки и моллюски оливковым маслом, солью и измельченным халапеньо. Самое главное здесь — качество продуктов. Обратитесь к проверенному поставщику и предупредите, что будете есть моллюсков сырыми.

Рецепт: Крудо из морских гребешков и моллюсков в раковинах

Сырный дип с печёной брокколи и чеддером

Этот дип-соус основан на классическом сочетании брокколи и насыщенного пикантного чеддера. Как и большинство сырных соусов, его лучше всего использовать сразу после приготовления, пока он еще горячий. Берите для этого рецепта неострый чеддер, поскольку острый в таком типе соуса, как правило, становится зернистым.

Рецепт: Сырный дип с печёной брокколи и чеддером

Семислойный дип из кобба с клюквой

Этот праздничный дип похож на многослойный салат. Ложкой выложите порцию на тарелку (обязательно зачерпните все слои) и намазывайте на ваши любимые крекеры.

Рецепт: Семислойный дип из кобба с клюквой

Картофельные чипсы с розмарином и оливковым маслом

Эти картофельные чипсы легко готовятся дома и подходят на любой случай. Попробуйте добавить в масло для фритюра чеснок и розмарин, чтобы превратить этот домашний снэк в элегантную закуску для вечеринки.

Рецепт: Картофельные чипсы с розмарином и оливковым маслом

Жареный виноград с грецкими орехами

При запекании винограда усиливается его сладкий вкус, а грецкие орехи делают смесь насыщенной и хрустящей. Подавайте с крекерами и вашим любимым сыром.

Рецепт: Жареный виноград с грецкими орехами

Соус из авокадо

Сыр фета обогащает привычное гуакамоле праздничной палитрой вкусов: пикантного, пряного и острого.

Рецепт: Соус из авокадо

Порционный салат «Би-Эл-Ти»

Классический сэндвич превращается в компактную закуску: хрустящая панчетта и майонез, приправленный шнитт-луком, подаются на «лодочках» из свежих листьев салата.

Рецепт: Порционный салат «Би-Эл-Ти»

Картофельные лодочки с сыром

Подготовьте блюдо заранее, а перед самой подачей разогрейте картофель в духовке под верхним огнем.

Рецепт: Картофельные лодочки с сыром

Сырные палочки с кайенским перцем

Удивите гостей на вечеринке, приготовив домашние сырные палочки. Рецепт неожиданно прост, но сыр нужно натереть самостоятельно: покупной тертый сыр содержит ингредиенты, препятствующие образованию комочков, и они могут испортить конечный результат.

Рецепт: Сырные палочки с кайенским перцем

Слойки Пальмье с мясом и пармезаном

Эти несладкие слойки легко готовить благодаря покупному тесту. Обязательно охлаждайте его! Когда тесто постояло в холодильнике, слойки будут сохранять форму при нарезании.

Рецепт: Слойки Пальмье с мясом и пармезаном

Брускетта с инжиром и голубым сыром

В этой простой закуске, которая готовится всего 20 минут, сладкое инжирное варенье идеально сочетается с пикантным голубым сыром.

Рецепт: Брускетта с инжиром и голубым сыром

Мини-сэндвичи с креветками

Для праздничного вида украсьте эти сэндвичи с начинкой из креветок симпатичными зубочистками.

Рецепт: Мини-сэндвичи с креветками

Сладкие и острые перцы, фаршированные сливочным сыром

Нафаршируйте халапеньо и сладкий красный перец покупной сырной пастой — эту закуску вы приготовите всего за 5 минут. Скажите гостям, какие именно перцы лежат на тарелке, чтобы жгучий вкус не застал их врасплох.

Рецепт: Сладкие и острые перцы, фаршированные сливочным сыром

Канапе с салями и начинкой

Для этой закуски нужны всего 4 ингредиента, и ее удобно готовить в большом количестве — идеально для вечеринки.

Рецепт: Канапе с салями и начинкой

Тарталетки из слоёного теста с помидорами

Замороженное слоеное тесто выручает в тех случаях, когда вы ждете гостей, а времени не так много. Эти мини-тарты готовятся из 4 ингредиентов и всего за 40 минут.

Рецепт: Тарталетки из слоёного теста с помидорами

Греческое мезе

Для простой греческой тарелки Айна использует как покупные ингредиенты (например, хумус и долма), так и домашние (маринованная фета и чипсы из питы).

Рецепт: Греческое мезе

Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом

Кростини — итальянская закуска из поджаренного хлеба, на которую выкладывают практически любую начинку. В этой версии используются запеченные помидоры и рикотта с зеленью. Подготовьте ингредиенты заранее и собирайте тосты перед самой подачей, чтобы они не размякли.

Рецепт: Кростини с печёными помидорами, рикоттой и базиликом

Сырное фондю в грибных шляпках

Фаршированные грибы будут еще вкуснее с сыром Раклет. Вашим гостям понравится сочетание кремовой сырной начинки и хрустящего топпинга из сухарей.

Рецепт: Сырное фондю в грибных шляпках

Яйца, фаршированные желтком, с хрустящим беконом

Фаршированные яйца готовятся в стиле классического завтрака. Ри добавляет к закуске хрустящий бекон с перцем — новый способ подачи яиц с беконом.

Рецепт: Яйца, фаршированные желтком, с хрустящим беконом

Брускетта с прошутто

Для ароматной основы брускетты натрите ломтики поджаренного хлеба целым зубчиком чеснока; шершавая текстура хлеба играет роль терки, позволяя без труда дополнить закуску чесночным вкусом.

Рецепт: Брускетта с прошутто

Пучки овощей с дипом из тархуна и лимона

Эта овощная закуска приятно разбавит меню из плотных блюд, которые обычно подаются на праздники. Готовьтесь к вечеринке вместе с детьми: попросите их связать овощные палочки шнитт-луком.

Рецепт: Пучки овощей с дипом из тархуна и лимона

Хашпаппи из омаров с кремом из хрена

Эти хашпаппи очень вкусны и нарядно выглядят, при этом готовятся меньше часа. Хотя основой служат крупные кусочки мяса омара, немного мяса также добавляется в само тесто.

Рецепт: Хашпаппи из омаров с кремом из хрена

Гужеры с жидким сыром и горчично-пивным дипом

Гужеры — это несладкая выпечка из заварного теста, того же, которое используют для профитролей, эклеров, французских пончиков и других изделий. Они впечатляюще выглядят, и кажется, что готовить их сложно, но на самом деле это блюдо трудно испортить. Джеффри Закариан даже советует позволить гужерам карамелизироваться в духовке: горьковатый вкус хорошо сочетается с насыщенным кремовым соусом Морне.

Рецепт: Гужеры с жидким сыром и горчично-пивным дипом

Канапе «Капрезе» со сливово-бальзамической заправкой

Ри использует свежие веточки розмарина в качестве шпажек для классической закуски, чтобы придать ей аромат и интересный вид. Если у вас нет под рукой бутылки для соуса, возьмите ложку: держа миску с бальзамическим соусом над тарелкой, погрузите в него ложку и слегка сбрызните закуску.

Рецепт: Канапе «Капрезе» со сливово-бальзамической заправкой

Сатэй из курицы с арахисовым соусом

Простой куриный сатей от Ри подается при комнатной температуре, так что блюдо можно приготовить задолго до прихода гостей.

Рецепт: Сатэй из курицы с арахисовым соусом

Закусочный суп из артишоков и лука-порея

Превратите классический дип-соус в элегантный суп. Крем-фреш и шнитт-лук будут простым изысканным украшением.

Рецепт: Закусочный суп из артишоков и лука-порея

Закуска из хурмы и прошутто

Попробуйте зимнюю версию закуски из дыни в ломтиках прошутто. Зима — сезон не только цитрусов, но и хурмы.

Рецепт: Закуска из хурмы и прошутто

Креветки в панировке с добавлением попкорна

Попробуйте новый способ использовать попкорн на праздничном столе. Из попкорна и сухарей панко получается отличная и легкая панировка для креветок.

Рецепт: Креветки в панировке с добавлением попкорна

Картофель с перечным стейком

Стейк с картофелем не обязательно подавать как основное блюдо. Из них получается идеальная закуска для вечеринки, которая подается со сметаной.

Рецепт: Картофель с перечным стейком

Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля

Подайте на праздничной вечеринке закуску из сырых овощей. Вы удивитесь, когда увидите, как быстро опустеет тарелка с этим соусом.

Рецепт: Густой дип-соус из белой фасоли и эскариоля

Кростини с фрикадельками

Эта закуска — чудесное сочетание элегантности и сытного блюда. Миниатюрные фрикадельки идеально помещаются на тостах для кростини в этой насыщенной закуске.

Рецепт: Кростини с фрикадельками

Тарт с начинкой из тыквы и шпината

Если вы любите плоские пироги, этот несладкий тарт вам понравится. Домашний корж из 3 ингредиентов очень легко приготовить, а овощная начинка с тремя вида сыра делает блюдо достаточно сытным.

Рецепт: Тарт с начинкой из тыквы и шпината

Коктейль из креветок с острым имбирным соусом

Это не совсем обычный креветочный коктейль. В соус вмешивается манговое чатни и соус чили, которые придают остро-сладкую нотку, а креветки приправлены имбирем и прочими специями.

Рецепт: Коктейль из креветок с острым имбирным соусом

Коктейльные митболы

Фрикадельки выглядят по-особенному, если сделать красивую подачу. Украсьте непритязательное блюдо зеленым луком, чтобы добавить свежесть и яркий цвет.

Рецепт: Коктейльные митболы

Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехами

Благодаря этому сладко-пикантному сырному соусу вы сэкономите место в духовке. Смешайте рикотту и каперсы в кухонном комбайне, затем добавьте сверху изюм, кедровые орешки и немного меда. Объедение!

Рецепт: Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехами

Крекеры с горчично-луковым джемом и инжиром

Для утонченной закуски Аида Молленкамп выкладывает на крекеры рикотту с пастой из горчицы, апельсина и лука. Свежий инжир будет красивым и ароматным завершающим штрихом.

Рецепт: Крекеры с горчично-луковым джемом и инжиром

Дип из картофельного пюре с печёным перцем

Этот пикантный картофельный соус — некая адаптация классического греческого соуса скордалия. Остроту придает бланшированный чеснок и свежий сок лимона. Быстрый соус из запеченного красного сладкого перца выкладывается по центру картофельной массы — он делает вкус этой закуски еще богаче.

Рецепт: Дип из картофельного пюре с печёным перцем

Канапе из поленты с порчеттой (рулет из свинины)

Тед Аллен выкладывает на кружки из поленты запеченную свинину с травами и маринованный лук. Для экономии времени приготовьте свинину заранее (но не раньше, чем за 3 дня).

Рецепт: Канапе из поленты с порчеттой (рулет из свинины)

Сырное печенье с розмарином из шприц-пресса

Это несладкое печенье содержит 2 вида тертого итальянского сыра (пекорино и пармезан) и приправлено нарезанными листьями розмарина.

Рецепт: Сырное печенье с розмарином из шприц-пресса

Простые и быстрые рецепты / Быстрые закуски / Праздничные блюда / Новый год / Рождество / Блюда для вечеринки / Свадебные блюда / Коктейльная вечеринка / Закуски / Закуски ассорти / Закуски с соусами / Мясные закуски / Рыбные закуски / Овощные закуски / Закуски из яиц / Сырные закуски / Коллекции рецептов / Закуски из картофеля

оригинальные рецепты для праздничного стола

Красиво поданные блюда могут стать настоящим украшением застолья. Но далеко не все знают, как составить мясную нарезку, чтобы она радовала глаз. Расскажем об основных правилах оформления.

Мясная нарезка

Само название закуски уже определяет её состав. Вместе подаются несколько сортов колбасы — варёная, сыровяленая, полукопчёная, а также ветчина, карбонад, грудинка, мясной балык, буженина. Можно добавить на тарелку и более редкие мясные деликатесы, такие как карпаччо из говядины, рулеты из мяса или птицы.
Дополнить вкус колбасных изделий можно разнообразной листовой зеленью, петрушкой, укропом, луком перо или овощами. Отлично подходят для этой цели огурцы, томаты, редис, сладкий болгарский перчик, ягоды клюквы.

Совсем не обязательно использовать свежие овощи. Маринованные маслины, оливки, помидорки черри, корнишоны, чеснок, черемша, зелёный горошек тоже подойдут. Главное — не смешивайте свежие и солёные продукты на одной тарелке.
По этикету сервировки выходить за края блюда уложенные ломтики не должны, так что заранее подберите посуду подходящего размера. Перед подачей нужно подготовить мясные деликатесы, разделив их на ломтики. Внешний вид зависит от начальной формы продукта. Предварительно очищенную колбасу нарезают прямо или наискосок. В первом случае получаются ровные колечки, во втором немного вытянутые, овальные. Грудинку подают небольшими ломтиками, либо в виде широких полосок, не срезая шкурку.

Для того чтобы наша готовая нарезка смотрелась красиво, нужно правильно разложить подготовленные кусочки на блюде. Сделать это можно двумя способами: по кругу либо от центра к краям. В первом случае ломтики располагают в несколько слоёв, каждый из которых состоит из мясных изделий одного вида. Во втором кусочки выкладывают друг на друга секторами, следуя от центра блюда к его краям. Кстати, между ними можно оставить промежутки, которые потом заполняются овощами, зеленью.

Выбор посуды для мясной нарезки определяет общая стилистика убранства стола. Если используется традиционная керамическая посуда, тарелочка под колбасу и сыр может быть выполнена из прозрачного стекла подходящего цвета. Предпочитаете стиль «рустик» с его простыми формами? Тогда разложите вашу нарезку на круглой деревянной дощечке, предназначенной для подачи сыров.

Хозяйки нередко выкладывают на одном блюде сыры и мясные изделия. С одной сторон, правилами это не принято, с другой — нарезка, разбавленная кусочками сыра, смотрится очень нарядно. Лучше всего для такой закуски подходят полутвёрдые сорта кисломолочного продукта: «Российский», «Эдам», «Гауда», «Тильзитер», «Сулугуни».

Салат «Оригинальный»

Что потребуется:

куриные грудки — 300 г

яйца — 4 шт.

ананасы — 500 г

грецкие орехи — 0,5 стакана

твёрдый сыр — 200 г

майонез — 2 ст. ложки

соль — по вкусу

Без привычных любимых блюд новогодний стол представить невозможно. Но хочется и чего-то новенького. Предлагаем сегодня рецепты салата, закуски и горячего. Приготовить блюда совсем нетрудно, при этом они станут украшением стола. На продукты придётся немного потратиться, но это же праздник!

Что делать. Подготовим продукты. Грудку лучше брать охлаждённую, она получится и вкуснее, и мягче. Ананас можно брать любой, консервированный кольцами или кусочками. Если свежий, то очень спелый. Сладость ананаса — одна из особенностей блюда. Сыр возьмите свой любимый. Майонез можно использовать домашний.

Первым делом надо отварить грудку. Для этого вскипятим воду и опустим в неё курицу. Так делается, чтобы все соки остались внутри мяса, а не ушли в бульон, как происходит во время варки в холодной воде. Готовим грудку 30 минут. В процессе добавляем соль. Затем вынимаем её и охлаждаем.

Варим яйца вкрутую. Ставим посуду с яйцами на огонь, дожидаемся закипания и варим 10 минут. Оставляем остывать в этой же воде. Приготовленные таким образом яйца останутся мягкими, но при этом хорошо сваренными.

Режем полностью остывшую грудку сначала на продольные куски, затем на полоски и на кубики.

Яйца мелко рубим.

Ананасы нарезаем кубиками. Старайтесь, чтобы все составляющие салата были нарезаны примерно на одинаковые куски. Будет не только красиво, но и вкусно.
Грецкие орехи надо предварительно хорошо перебрать, чтобы не попадались скорлупа и перегородки. Затем рубим их ножом.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Складываем все ингредиенты салата с одну посуду. Перемешиваем, пробуем на соль. Если необходимо, досаливаем.

Заправляем салат прямо перед подачей. Салаты с майонезом быстро портятся, их лучше не хранить.

Чтобы оформить салат в виде ёлочного шара, возьмите укроп, зёрна граната и кукурузы. Выложите салат на тарелку горкой. Слегка смажьте майонезом. Посыпьте мелко нарезанным укропом. Выложите узор из зёрен. Это будет легче сделать, если предварительно нарисовать его тонкими полосками майонеза. Из фольги и укропа сделайте основание шара.

Грудки, запечённые с грибами и сыром

Что потребуется:

куриные грудки — 350 г

шампиньоны — 100 г

помидоры — 2 шт.

лук репчатый — 2 шт.

твёрдый сыр — 70 г

майонез — 3 ст. ложки

растительное масло — 20 мл

соль, специи — по вкусу

Что делать. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом очистите лук, ополосните его в холодной воде, затем мелко нарежьте. Шампиньоны промойте, очистите и нарежьте на кусочки. В сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте его. Выложите в сковороду нарезанный лук и шампиньоны. Обжаривайте все вместе три-четыре минуты. Периодически помешивайте, чтобы ничего не подгорело. Грибы можно немного подсолить.

Филе куриных грудок разрежьте вдоль, чтобы получились крупные кусочки. Каждый немного отбейте кухонным молоточком. Сильно бить не надо, так как куриное мясо очень нежное и его легко повредить.

Противень застелите пергаментом и выложите отбитые кусочки курицы. Каждый кусочек смажьте майонезом. Немного посыпьте их солью и специями, например паприкой. Затем выложите обжаренные грибы.

Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками. Разложите нарезанные помидоры по грибам.

Сыр натрите на тёрке и посыпьте им куриные грудки (можно сыр добавить, когда курица будет практически готова). Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

При запекании из курицы будет появляться сок. Сыр на поверхности расплавится и немного подрумянится. Готовые грудки извлеките из духовки, переложите на блюдо и подавайте к столу.

Закуска «Чёрный жемчуг»

Что потребуется:

слоёное тесто — 500 г

кальмар, тушка — 1 шт.

яйца — 2 шт.

твёрдый сыр — 50 г

маслины — 6 шт.

икра красная — по вкусу

майонез — 2 ст. ложки

Что делать. Кальмары разморозьте, почистите, отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой. Яйца отварите, порежьте мелко. Сыр измельчите на тёрке. Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.

Слоёное тесто разморозьте, раскатывать его не нужно.

Формочкой для корзиночек вырежьте фигурные заготовки из теста. С одной стороны хорошенько тесто прижмите, чтобы при выпечке эта сторона не поднималась, верхней части сделайте неглубокие насечки, имитируя узор ракушки.

Выложите заготовки на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут. Готовые ракушки выньте из духовки, остудите. Если во время выпечки они не раскрылись, то аккуратно ножом сделайте поперечные разрезы, оставляя одну сторону нетронутой.

Заполните ракушку салатом, в серединку положите маслину и украсьте икрой.

Оригинальные закуски на День Рождения

К вашему вниманию оригинальные закуски на День Рождения, которые сможет приготовить любая хозяйка и без которых невозможно представить праздничный стол. Закуски неотъемлемая составляющая праздничного стола, ведь они украшают и дополняют праздник.

Практически каждый год на День рождения собираются все близкие для Вас люди, то хочется разнообразить стол новыми рецептами и помогут в этом закуски, рецепты с фото которых есть на нашем сайте.

Большинство закусок простые в приготовлении, вы найдете рецепты с фотографиями и пошаговым описанием. Ярко и оригинально украшены закуски на день рождения сделают праздник незабываемым и интересным.

С рецептами закусок приведенными в этой статье вы сможете правильно составить меню на день рождения. К вашему вниманию рецепты лучших, вкусных закусок на ваш выбор. Все закуски обязательно готовьте из свежих и полезных продуктов купленных заранее.

Наиболее популярные закуски — различные виды бутербродов и канапе. Также много кто готовит паштеты и мясные рулеты.

Как украсить закуску на День рождения

Приготовленное блюдо можно выложить на листья салата — так закуска будет выглядеть красиво. Яркие цвета тоже выделяют и украшают ваше блюдо — веточки укропа, петрушки, различной зелени. Обычные фаршированные яйца подайте в виде кораблика (кусочек сыра — парус, мачта — зубочистка).

Выбирайте закуски на свой вкус, и пусть день рождения пройдет удачно и весело!

Рулетики из баклажанов с помидорами

Поджаренные баклажаны, фаршированные начинкой из майонеза, чеснока и зеленью с добавлением помидора — исключительно вкусная закуска.

Ингредиенты
Баклажаны 3 шт длиной 15 — 17 см
Помидоры 1 шт.
Майонез 4 ст.л.
Горчица 0,5 ч.л.
Чеснок 1 зубец
Соль, перец, зелень укропа и петрушки

Приготовление

Баклажаны нарезаем вдоль тонкими полосками, солим и выдерживаем 10-15 минут.
Промываем баклажаны в воде и обсушиваем на бумажном полотенце. Обжариваем полоски в масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки смешиваем майонез, измельченный чеснок, измельченную зелень и намазываем обжаренные полоски баклажанов.
Кладем сверху порезанный помидор и закручиваем в рулет.
Интересная на вид, замечательная закуска из баклажанов готова, украшаем зеленью и подаем на стол

Куриный рулет с яичным блинчиком

Куриный рулет с яичным блинчиком вкусная закуска на праздничный стол: на Пасху, Рождество, день рождения или Новый год.

Ингредиенты
Куриные окорочка 3 шт ( большие по 450-500 г. каждый)
Для начинки:
Яйца 4 шт (если крупные можно 3 шт.)
Майонез 100 г.
Свежие зелень, соль, перец

Приготовление

Сначала моем и просушиваем на бумажной салфетке или полотенце куриные окорочка.
Вынимаем косточку. Как вынуть кости смотрите видео здесь.
Полученное мясо, накрыв пакетом, отбиваем, солим, перчим.

Косточки оставшиеся от окорочков складываем в кастрюлю, наливаем воды, солим, бросаем лавровый лист, душистый перец и ставим вариться на 30 минут.
Для начинки разбить в миску яйца, добавить майонез, соль, молотый перец по вкусу и взбить венчиком в однородную массу.
Жарим на сковородке 3 блины, посыпав свежей зеленью.

На отбитое мясо выкладываем яичный блинчик и скручиваем в рулет.
Куриный рулет заматываем в пищевую пленку, затем связываем ниткой (после нитки я еще раз завернула в пищевую пленку вдоль, потому что у меня выглядели не замотанные концы рулета).

Вынимаем из кастрюли косточки и кладем туда рулеты. Варим рулеты на маленьком огне 1 час. Выключаем огонь и даем рулетам остыть в бульоне.
Вынуть куриные рулеты из бульона и положить сверху гнет и ставим в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Разрезаем нитки вынимаем рулеты из пищевой пленки, перед подачей на стол нарезаем рулет пластинками толщиной примерно 1 см, и украсить свежей зеленью.
Такой замечательный и сочный куриный рулет с яичными блинчиками вышел — праздничная закуска.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек смело заменяет наскучивши бутерброды. Главный плюс в том, что делается рулет очень быстро.

Ингредиенты
Лаваш тонкий 3 шт.
Зелень укропа и петрушки
Сыр твердый 100 г.
Крабовые палочки 200 г.
Майонез

Приготовление

Расстелить один лаваш, смазать его майонезом, посыпать мелко порезанной зеленью, смотать лаваш в рулет.
Расстелить второй лаваш, смазать его майонезом, посыпать мелко порезанными или натертыми на средней терке крабовыми палочками.
Положить на край первый рулет с зеленью и смотать второй лаваш в рулет.

Расстелить третий рулет, смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Положить на край рулет с зеленью и крабовыми палочками, смотать третий лаваш вместе с первыми двумя в рулет.

Замотать рулет в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Подавать к столу — вкусная закуска на праздники.

Горячие бутерброды в духовке

Горячие бутерброды в духовке готовятся быстро — вкусная закуска на день рождения.

Ингредиенты
Хлеб, батон
Колбаса
Сыр твердый
Лук
Майонез, кетчуп
Зелень
Сливочное масло

Приготовление

Одну сторону хлеба намазать сливочным маслом. Положить хлеб намазанной стороной вниз на форму для запекания.

Другую сторону помазать кетчупом смешанным пополам с майонезом.
Положить сверху порезанную кубиками колбасу, лук, измельченную зелень, натертый на мелкой терке твердый сыр.

Поставить бутерброды запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Фаршированные яйца с икрой

Фаршированные яйца с красной икрой — закуска очень вкусная, нарядно смотрится, обязательно понравится любителям красной икры.

Ингредиенты
4 яйца;
50 г сливочного сыра;
2-3 пера зеленого лука;
4 ст. л. лососевой икры;
черный молотый перец — по вкусу

Приготовление

Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
Разрежьте яйца пополам, выньте желтки. Разомните их вилкой или натрите на мелкой терке.

Смешайте желтки со сливочным сыром. Если масса покажется сухой, добавьте 1 ч. л. сметаны или майонеза.
Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте в желтковую массу и тщательно перемешайте.

Половинки белков заполните начинкой.
Так как предполагается сверху начинки уложить икру, сделайте в желтках небольшие углубления с помощью чайной ложки и заполнить их икрой лосося.

Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте с хрустящей корочкой приводит в восторг. Приготовьте мясной рулет с яйцом вкусная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты
Фарш мясной 500-600 г.
Лук 1 шт.
Готовое слоеное тесто 500 г.
Яйца вареные 3-4 шт.
Яйца сырые 2 шт. (1-в фарш; 1 — для смазки)

Приготовление

В фарш добавляем яйцо, соль, перец, тертый лук, измельченную свежую зелень и все хорошо перемешиваем.
Отваренные яйца чистим и разрезаем пополам.
Слоеное тесто размораживаем. Обычно продается слоеное тесто пластинами 32х12 см по 250 гр примерно каждое.

Берем два листа, раскатываем их в ширину до 16-17 см каждое, затем соединяем так, чтобы получить лист размером примерно 32х34 см.
По середине выкладываем половину фарша.

На фарш выкладываем половинки яиц. Вмещается таких половинок 6-8.
На яйца выкладываем вторую половину фарша.
Тесто по бокам разрезаем на полоски шириной примерно 1,5 см и переплетаем с этих полосок косу.

Сверху смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим выпекаться в нагретую до 200-210 градусов духовку на 40-45 минут.
Вкусный мясной рулет с яйцом готов, хорошо сочетается как горячий так и холодный.

Мясной рулет «Сытый удав»

Мясной рулет «Сытый удав» — вкусная холодная закуска к праздничному столу — вкус необычный, вид оригинальный, продуктов не так уж и много.

Ингредиенты
Фарш смешанный (свинина и говядина) 0,5 кг.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль, перец
Для блинов:
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст.
Сахар 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло 1 ст. л.
Мука 0,5 ст.
Для начинки блинов:
Грибы свежие 200 г.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр твердый 70 г.
Майонез

Приготовление

Сначала приготовим начинку для блинов. Для этого необходимо натереть морковь на крупную терку, лук, грибы порезать кубиками и обжарить все это до готовности на разогретой сковородке с маслом.

Сыр твердый натереть на крупной терке.
Далее приготовим блины. Для этого смешиваем все ингредиенты для блинов. Из данного количества ингредиентов получим 5 тонких блинов обжаренных на сковородке диаметром 26 см.

Для приготовления фарша необходимо натереть лук на мелкую терку, добавить ее к фаршу. Туда же добавьте 1 яйцо, соль, перец и все тщательно перемешать.
На пергамент выкладываем фарш размером примерно 26х30 см.
Смазываем блины майонезом, выкладываем на них начинку и закручиваем в трубочку.

Выкладываем закрученные блины посреди фарша в шахматном порядке: один с начинкой из грибов, второй с сыром. На низ кладем 3 блины, на верх 2 блины.
Осторожно поднимая края пергамента выкладываем фарш на верх блинов с одной стороны, а потом с другой и соединяем края фарша между собой, формируя рулет.

Смазываем верх рулета майонезом и ставьте выпекаться в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.
Вынимаем готовый мясной рулет и даем ему время остыть. К столу подавать холодным.

Яичный рулет с плавленым сыром

Яичный рулет с плавленым сыром — любая хозяйка будет в восторге от такого рулета. Достаточно простой рецепт приготовления и продукты можно найти в каждом магазине.

Ингредиенты
Яйца 4шт.
Майонез 100 гр + 1 ст. л. в начинку
Твердый сыр 30 г.
Чеснок 1-2 зуб.
Плавленые сырки 3 шт.
Свежая зелень, соль, перец.

Приготовление

Для начала приготовим сырный омлет.
Для этого возьмем 4 яйца, 100 г майонеза, кусочек твердого сыра, соль и перец.

В миску разбиваем 4 яйца, добавляем майонез и специи. Обычным венчиком (можно даже вилкой) смешиваем все до однородности.
Сразу в миску натираем горсть твердого сыра и добавляем в омлетную массу.

Противень для запекания застилает промасленной бумагой или рукавом для запекания, смазанным маслом. Края бумаги подвернуть вверх, чтобы образовался бортик (так омлет не растечется по всему листу).
Выливаем тесто на противень и отправляем запекаться. Выпекаем омлет около 10-12 минут при 180 С.

Приготовления начинки.
Берем 3 плавленых сырка, майонез, несколько зубчиков чеснока и свежий укроп. Сырки натираем на крупной терке. К сыркам добавляем майонез и щепотку соли (это при условии, что майонез не очень соленый), измельченный укроп.

Смазываем омлет начинкой, скручиваем его в рулет, заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
Достаем рулет из холодильника и нарезаем на кусочки толщиной около 1 см.

Скумбрия малосольная

Скумбрия малосольная в домашних условиях — сделать очень легко, вкусная праздничная закуска

Ингредиенты
Скумбрия 1-2 шт.
Для рассола:
Вода 1 л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 3-4 ст. л.
Лавровый лист 1-2 шт.
Душистый перец 2 шт.
Перец горошком 4-5 шт.
Гвоздика 1-2 шт. ( по желанию)

Приготовление

В воду добавить все ингредиенты для рассола и довести до кипения. Оставить, чтобы маринад остыл до комнатной температуры.
Скумбрию почистить, вынуть жабры, помыть.
Залить рыбу рассолом и поставить в холодильник на 24 часа.
Готовую малосольную скумбрию порезать кусочками, выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью с лимоном.
Вкусное праздничное блюдо готово!

Шампиньоны фаршированные курицей

Очень вкусная горячая закуска из грибов, запеченных с курицей и сыром.

Ингредиенты
Шампиньоны крупные-10 шт.
Филе куриное 250 г.
Сыр твердый 50-70 г.
Лук 1шт.
Майонез или сметана 1ст. л.
Соль, перец по вкусу
Масло

Приготовление

Грибы помыть, почистить шапку от кожуры.
Ножку осторожно отрезать и порезать маленькими кубиками.

Филе куриное, лук нарезать маленькими кубиками.
На сковородке сначала обжарить порезанное филе на протяжении 4 минут, затем добавьте порезанные ножки грибов, а через 2 минуты порезанный лук и жарьте еще минут 5.

Пересыпьте грибы с курицей в миску, добавить майонез (сметану) и все тщательно перемешайте.
Шапки шампиньонов выложите на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите .

Выложите сверху начинку и посыпьте тертым сыром.
Поставьте запекаться в духовку, нагретую до 180 градусов на 15 минут.
Достаньте грибы из духовки и сразу подавайте как горячую закуску, вкусно и празднично.

Печеночный торт с грибной начинкой

Печеночный тортик — вкусное украшение любого праздничного стола. Печеночный торт из куриной печени готовится очень просто — поедается очень быстро

ИнгредиентыПечень куриная 800 г.
Мука 1 ст.
Молоко 1 ст.
Яйца 5 шт.
Луковица 1 шт.
Перец, соль, масло
Для начинки:
Грибы свежие 300 г,
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез

Приготовление

Измельчите печень в блендере или через мясорубку.
Добавьте к измельченной печени муку, молоко, взбитые вилкой яйца, натертый на мелкой терке лук, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.

Из полученного теста жарить на маленькой сковороде блинчики с обеих сторон, из расчета 1 черпак теста на сковороду.
Для начинки мелко порежьте грибы, натрите на крупной терке морковь, порежьте кубиками лук, посолите, поперчите и жарьте все на сковороде до готовности.

Далее возьмите один пляцок печеночного торта положите на тарелку помажте майонезом и положите немного начинки.
Так выкладывайте до тех пор, пока торт не будет состоять из 4-5 печенек. Сверху торт можно украсить тертыми яйцами или сыром.

Сыр твердый домашний

По нашему рецепту получается вкусный, с нежным вкусом сыр в домашних условиях, без примесей и красителей.

Ингредиенты
Домашнее молоко 1 л.
Домашний сыр 1 кг.
Масло 100 г.
Желтки из яиц 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.

Приготовление

Возьмите антипригарный посуда. Налейте молоко и доведите до кипения.
Творог размять вилкой и добавить в молоко. Варим примерно 10 минут постоянно помешивая.
Откинуть сваренный творог через марлю и мелкое сито. Сыворотка которая остается понадобится на приготовление вкусных блинов.

Вилкой разомните желтки и масло, после чего добавьте соль и соду.
Соединить все вместе и варить в кастрюле на протяжении 5 минут постоянно помешивая, для того чтобы масса стала однородной.
По окончанию снимаем с огня и кладем сыр в лоток.
После того как сыр остынет поставить в холодильник на 2 часа.

Сыр очень полезен, в отличие от магазинного. Я сначала попробовала этот рецепт на 0,5 кг творога и у меня получилось 330 грамм готового твердого сыра (количество готового продукта будет зависеть от творога, чем лучше его отжали тем больше будет твердого сыра).

Мясо по-французски из свинины

Сегодня мясо по-французски из свинины приготовленное в духовке займет первую позицию на праздничном столе.

Ингредиенты
Мясо 0,5-0,7 кг. (свиная вырезка)
Лук 2-3 шт.
Майонез 100-150 г.
Сыр твердый 100 г.
Соль, перец

Приготовление

Мясо нужно порезать кусками толщиной примерно 1 см.
Каждый кусок отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить и оставить на 5-10 минут.
Застелить форму для запекания пергаментом или смазать маслом сливочным и выложить сверху отбитые куски мяса.

Лук нарезать тонкими кольцами и не разделяя выложить поверх мяса. Сверху сеточка майонеза.
Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Затем посыпать тертым твердым сыром и снова поставить запекаться на 10-15 минут, чтобы сыр растопился и зарум’янився.
Достаем готовое мясо из духовки, хорошо сочетается с любым гарниром. Сочное, нежное и мягкое мясо получилось.

Паштет из свинины

Домашний паштет из свинины и печени имеет изысканный вкус и аромат.

Ингредиенты
Щековина свиная 1 кг.
Печень свиная 1 кг.
Лук 1 шт.
Масло сливочное 150-200 г.
Соль, перец горошком

Приготовление

Щоковину, печень хорошо промыть и положить в чашу мультиварки.
Щоковину, печень хорошо промыть и положить в чашу мультиварки скороварки

Положить лук лавровый лист, соль (1 ст.л), перец и почищенный целый лук. Включить режим ТУШЕНИЕ на 40 минут.

После сигнала об окончании открыть крышку мультиварки и оставить, чтобы остыло до комнатной температуры.
Щоковину, печень и лук достать из чаши мультиварки и перемолоть на мясорубке.

Если смесь будет очень густой, можно добавить бульона, в котором варились щековина и печень. Сформировать 4-6 колбасок.
Сформировать 4-6 колбасок

На полиэтиленовый пакет или пищевую пленку выложить часть масла и размазать по поверхности.
В середину положить колбаску из паштета и свернуть пакет. Положить паштет в холодильник на 6-8 часов.

Подавать к столу можно отдельно, порезав колбаску на кусочки, или намазать им тост или хлеб.
Если паштета сделали много лучше хранить его в морозилке, перед потребление на ночь достать и положить в холодильную камеру.

Питательный и вкусный домашний паштет из свиной головы, печени готов.

Закуска «Куриные шарики»

Нежная закуска «Куриные шарики» готовится достаточно быстро, выглядит красиво, имеет превосходный вкус и аромат

Ингредиенты
Филе куриное 300 г.
Сыр твердый 200 г.
Грецкие орехи 100 г.
Чеснок 1-2 зубца
Майонез

Приготовление

Отварить куриное филе, когда остынет, порезать маленькими кубиками.
Твердый сыр натереть на маленькой терке.
Смешать порезанное филе с натертым сыром, добавить майонез и измельченный чеснок, все тщательно перемешать. Сформировать шарики диаметром примерно 2 см.

Грецкие орехи измельчить в блендере. Обвалять шарики в измельченных орехах.
Красиво выкладываем на тарелку и подаем на стол присыпав мелко рубленым укропом или другой зеленью.

Материал с сайта receptystrav. com.ua

Пожалуйста, оцените этот рецепт!

Ваша Оценка:

Black Folks Soul Food Легкое меню рождественского ужина

Делиться — значит заботиться!

60 акций

  • Facebook12
  • Twitter

Легкое рождественское меню для чернокожих — 

Да, вы все, это время самого волшебного праздника в году И есть два слова, которые мы любим слышать в декабре.

Душа. Еда.

О, и счастливого Рождества!

Простое рождественское меню — это всегда весело!

 

 

Что такое меню рождественского ужина для души?

Меню рождественского ужина «Пища для души» состоит из основных блюд южной кухни, а также рецептов и блюд чернокожих.

Теперь закройте глаза. Сделайте глубокий вдох. И представьте, что вы садитесь за идеальный рождественский ужин.

Нежное, сочное и ароматное мясо и гарниры, такие пикантные, а иногда и сладкие!

Аромат рождественского ужина, приготовленного для души, витает в воздухе. Ароматный аромат и суть еды чернокожих. Кухня становится подарком, который продолжает дарить.

В этом году создайте свои собственные вкусные воспоминания с этим простым меню рождественского ужина, включающим исключительную черную пищу для души!

 

 

Что вы подаете в меню Рождественского ужина?

Какое рождественское меню самое лучшее для души?

Независимо от того, празднует ли ваша семья традиционную рождественскую трапезу или устраивает семейный обед. Вы обязательно найдете классику соул-фуда и вкусы, которые они все ожидают, в этом обзоре простых идей для рождественского ужина чернокожих.

Воспользуйтесь этой пошаговой коллекцией простых рождественских рецептов и будьте уверены в приготовлении праздничного ужина. Рецепт южной индейки от Black people, засахаренный ямс, картофельное пюре со сливками, листовая капуста, свежий клюквенный соус, макароны с сыром, запеченные Black people… и этот список можно продолжать и продолжать…

 

 

безвкусная начинка!

Вместо этого приготовьтесь к нежному, сочному мясу и ароматным гарнирам, которые заставят вашу семью распевать праздничные песни задолго до подачи последнего блюда! (Мэрайя Кэри Кристмас, кто-нибудь?)

 

 

Как составить меню рождественского ужина из еды для души чернокожих?

От кореша до гуся, как могли бы сказать старые негры. То есть от носа до хвоста — мой секрет легкого рождественского ужина для души — рецепты быстрого приготовления.

 

 

От индюшиной ноги до бычьего хвоста. Я хочу, чтобы все знали, как легко готовить блюда быстрого приготовления для занятых домохозяйств и беспокойных праздничных обедов!

От меню на День Благодарения Black Folks до меню рождественского ужина с едой для души — Instant Pot превратит ваши основные блюда и гарниры в волшебные блюда за считанные минуты — одна кастрюля… прямо на тарелку!

 

Время приготовления Instant Pot

Как готовить в Instant Pot — одна из моих любимых тем!

Хотел бы я, чтобы все знали, как легко готовить Instant Pot для занятых домохозяйств — в одной кастрюле… прямо на тарелку!

Распечатайте мою полезную таблицу времени приготовления Instant Pot, чтобы всегда знать, как долго мясо, морепродукты, овощи, яйца, рис, крупы и бобы готовятся под давлением в кастрюле.

Смотри!

 

Какие есть идеи для рождественского ужина?

Ваш ежегодный рождественский ужин не должен быть сложным!

Это простое рождественское меню еды для души представляет собой целое праздничное застолье, но в одном горшочке.

Это сборник лучших рецептов еды для души, от рождественской ветчины до мельчайших зернышек кукурузы. Легко с Instant Pot.

Наконец-то рождественский ужин с едой для души, который не требует 4-часового сна после приготовления!

 

 

Пища для души Рождественский ужин Часто задаваемые вопросы

Получите все ответы на часто задаваемые вопросы о еде для души Рождественский ужин!

Нажмите на любой рецепт ниже, чтобы получить конкретные ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о каждом блюде.

От «Зачем вам черствый кукурузный хлеб?» (законный вопрос!) до «Вы можете использовать кукурузный хлеб Jiffy?» или «Почему ваша заправка для кукурузного хлеба мягкая?» и «Какую курицу вы используете для этого рецепта?»

Ответы на все ваши вопросы!

Итак, каждый раз, когда кто-то задает вопрос: «Что такое пища для души?» Скажи им, чтобы начали здесь!

 

 

Прикрепите это изображение!

 

Блэкфолькс пища для души легкие идеи меню рождественского ужина

От черных креветок и крупы на поздний завтрак до ветчины для души в основном блюде и торта «Красный бархат» на десерт. Ознакомьтесь с этими вкусными рецептами, чтобы легко спланировать еду для души, легкий рождественский ужин!

 

  • Рецепт жареных цыплят с вафлями по-южному, чернокожие

Усильте свой рождественский бранч этим культовым афроамериканским блюдом, которое придумали в гарлемском ужинном клубе в эпоху джаза в 1930-е годы!

Рецепт жареного цыпленка с вафлями по-южному от Black Folks

Рецепт жареного цыпленка по-южному с вафлями — идеальное сочетание для вкусного и душевного завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина!

Этот рецепт включает в себя прекрасное сочетание сочной и нежной южной жареной курицы и пышных, маслянистых вафель с восхитительной ноткой сладкого и острого сиропа для нежного поцелуя сладкого жара.

Попробуйте этот рецепт!

 

  • Рецепт южной индейки для чернокожих

Наполните свою рождественскую еду так, чтобы ваша семья мгновенно съела эту птицу. И эта птица поставляется с собственным соусом из индейки! Из прекрасного бульона на сковороде.

Спойлер:  Забудьте о остатках!

 

  • Черные люди Южный душистый цыпленок

 

  • Блэк фолк с курицей и соусом

Это божественная запеканка с начинкой из измельченной курицы и кукурузного хлеба. Вкусный рецепт еды для души, который служит справедливости для афроамериканского сообщества!

Цыпленок с соусом для черных людей

День Благодарения означает южную пищу для души, которую готовят наши бабушки, мамы и любимые тетушки. Еда, которую мы ждали весь год!

Одно южное блюдо, которое вы не должны пропустить в этот День Благодарения, — это курица с соусом по-черному.

Попробуйте этот рецепт!

 

  • Еда для души чернокожих Рецепт жареной курицы по-южному

 

  • Копченые ножки индейки чернокожих

    • 3 Год меньшего размера?

    Идеальное меню рождественского ужина не обязательно должно быть сложным или дорогим. А индюшачьи ножки — популярное блюдо для южного рождественского соул-фуда, когда вы не хотите готовить целую птицу.

    Копченые ножки индейки Black Folks Instant Pot

    День Благодарения не должен быть сложным или дорогим. Ножки индейки быстрого приготовления от Black folks Instant Pot — это простая альтернатива целой индейке. Приятное дополнение к вашему меню южной кухни на День Благодарения!

    Попробуйте этот рецепт!

     

    • Корнуоллские куры

    Корнишские куры

    Этот рецепт духовных кур приготовлен по тому же рецепту, что и чернокожие, так что они получаются влажными, сочными и ароматными!

    Единственное, чего не хватает этим маленьким птичкам, так это меньшего количества жира и меньшего количества калорий по сравнению с курицей!

    Попробуйте этот рецепт!

     

    • Рецепт жареных цыплят в пахте от Black folks

     

    • Жареные куриные ножки во фритюрнице

      • Скользите в этой низкокалорийной версии! Фритюрницы позволяют приготовить вкусную жареную курицу без беспорядка или брызг, вызванных обжариванием во фритюре. Вам даже не понадобится бумажное полотенце, потому что там нет масла или жира!

      Black Folks Soul Food Жареный цыпленок по-южному во фритюрнице

      Люди спрашивают: «Что такое жареный цыпленок по-южному?»

      Вместо этого они должны спросить: «Что такое секрет для хорошей жареной курицы?»

      Потому что ответом является пища для души Жареный цыпленок по-южному рецепт, который создали и усовершенствовали чернокожие, и вот как приготовить его во фритюрнице!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Южные креветки и крупа Black Folks

      Рецепт южных креветок и крупы Black Folks

      Секретным ингредиентом креветок и крупы Black Folks является южно-креольский соус!

      Приправы, характерные для пищи души и приготовления пищи чернокожих, делают каждый рецепт непохожим ни на что другое.

      Все дело в специях и особом соусе.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Простой рецепт гамбо

      Рецепт простого гамбо

      Нет ничего лучше Луизианы, чем гамбо! Классическое южное блюдо и главный кулинарный продукт The Big Easy.

      Этот простой рецепт гамбо готовится по-каджунски в сочетании с креольскими приправами и пряными ароматами. Подается с рисом и готовится в скороварке всего за 15 минут!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Black folks soul food бараньи отбивные во фритюрнице

       

      • Black peoples рецепт заправки для южных устриц

      Устричный соус — один из самых уникальных и вкусных рецептов пищи для души. Идеальный гарнир для вашего следующего праздника.

       

      • Домашняя курица и пельмени по-южному

      Курица с пельменями по-южному Черный путь

      Приготовление курицы и пельменей по-южному по-черному: ароматный куриный бульон с приправленной курицей, пухлым печеньем и просто клецками нужное количество пикантных, нежных овощей.

      Еще одна эпическая демонстрация душевной южной кухни во всей ее красе!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Ветчина Black folks в ананасовой глазури 

      Хотите подать спиральную ветчину на рождественский ужин? Тогда я понял!

      Ветчина в ананасовой глазури от Black Folks

      Черные люди известны своими рецептами сладкой глазури для ветчины, особенно с ананасом и коричневым сахаром. Таким образом, вы можете знать этот рецепт еды для души чернокожих под другими названиями, такими как ветчина с ананасом, запеченная ветчина с ананасом или ветчина с ананасом и коричневым сахаром.

      Как ни назови, это все тот же шедевр рецепта красивой и вкусной глазированной ветчины!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Рецепт тушеной индейки

      Если вам повезло, что у вас остались остатки индейки, клюквенного соуса, кукурузного хлеба, печенья или батата, вот что с этим делать!

       

      Прикрепите это изображение!

       

      Какие 10 лучших рождественских гарниров?

      Любите легкие гарниры Instant Pot?

      Взгляните на это простое рождественское меню Instant Pot, чтобы найти лучшие гарниры для души!

       

      • Черный народный свежий клюквенный соус

      Забудьте об альтернативных консервах. Этот свежий клюквенный соус изготовлен из полностью натуральных и ароматных специй. Так вкусно!

       

      • Жареные макароны с сыром, приготовленные чернокожими жителями Юга

      Лапша с макаронами, сваренная в молочной ванне, смешанная со сливочно-сырным соусом, приправленная и запеченная до коричневого цвета и хрустящей корочки по краям!

       

      • Южные макароны с сыром

      Соул-фуд Южные макароны с сыром

      Афроамериканские бабушки и мамы уже много лет производят замечательные блюда для души с южными макаронами и сыром!

      Возможно, кто-то уже забыл, насколько важен этот рецепт для чернокожего сообщества.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Кукурузный пудинг со сливками Black folks

      Приготовлен из самых качественных доступных ингредиентов: маслянистый домашний кукурузный хлеб, свежая сметана с тающим во рту пармезаном!

      Запеканка из кукурузного пудинга со сливками от Black Folks

      Эта южная запеканка со сливками из кукурузы имеет сладкий вкус кукурузы с луком и чесноком для насыщенного пикантного вкуса пищи для души. Добавьте сметану для сливочного пудинга, который тает во рту, и сыр пармезан для корочки из кукурузного хлеба.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Рецепт заправки из кукурузного хлеба для чернокожих

      Это южное блюдо готовится из пышного кукурузного хлеба, свежих трав и овощей, приготовленных с большим количеством масла, бульона и яиц.

       

      • Чернокожие Южные зеленые бобы

      Устали от безвкусной зеленой фасоли?

      Горшочек быстрого приготовления Рецепт южной зеленой фасоли оживляет это скучное блюдо! Всего за 2 минуты эти приправленные овощи для души готовы к вашему обеденному столу на День Благодарения!

       

      • Морковь, глазированная черным сахаром

      Морковь, глазированная коричневым сахаром, — самый простой способ заставить ваших гостей сказать «Вау». Просто добавьте немного тимьяна, соли, перца, куриного бульона и сливочного масла, чтобы раскрыть лучшие качества этого овоща! Вы скажете: «Вау, морковь! Я не знал, что в тебе есть это!»

      Морковь, глазированная в коричневом сахаре Black Folks

      Любите простые рецепты быстрого приготовления?  

      А кто не любит гарнир с приправами, приготовленный для души?

      Теперь вы можете приготовить морковь, глазированную в коричневом сахаре, менее чем за пять минут с помощью Instant Pot!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Южная кукуруза со сливками

      Нет ничего более южного, чем кукуруза со сливками! Вот почему южная кукуруза со сливками вызывает ностальгию. Эссенция тепла и домашней кухни.

      Рецепт кукурузы со сливками в кастрюле быстрого приготовления

      Этот домашний рецепт кукурузы со сливками обязательно станет хитом вашей следующей встречи.

      Что самое лучшее в этом рецепте, кроме южного вкуса пищи для души?

      Вкус свежий и яркий, потому что его легко приготовить с нуля!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Блэк фолькс рецепт южной капусты

       

      • Блэк фольклс Листовая капуста 

      Без сомнения, листовая капуста чернокожих — один из самых ароматных и сытных овощей на земле! Проще говоря — это как есть Black Excellence.

       

      • Black Folks Южный засахаренный батат с маршмеллоу 

      Влюбитесь в нечто новое в этом году – засахаренный ямс Black Folks Southern! Эти милые дети идеально подходят для зимы или осени. Гарнир – вроде южного десерта!

        

      • Печеные яблоки для черных

      Десерт или гарнир? Пусть эти вкусные печеные яблоки, приготовленные чернокожими, станут началом разговора на вашем следующем празднике в честь Дня Благодарения!

      Запеченные яблочные ломтики Black Folks

      Что делает это фирменным блюдом для души? Это должны быть специи!

      Корица, коричневый сахар, мускатный орех и ваниль смешиваются со свежими яблоками, чтобы приготовить запеченные ломтики яблок по-черному.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Рецепт сливочного картофельного пюре от Black Folks 

       

      • Рецепт южного картофельного салата от Black Folks

      Рецепт от Black Folks Southern Potato American приготовление пищи, воссоединение семьи, пикник или обед! Это сливочная, но острая заправка, сбалансированная приправами и ароматизаторами для души. Картофельный салат AKA Black Cookout!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Пища для души, красная фасоль и рис

      Black Folks Пища для души, красная фасоль и рис

      Испытайте богатый вкус пищи для души в виде простого, но ароматного основного блюда. Пища для души чернокожих красная фасоль и рис. Блюдо, от которого у вас потекут слюнки, когда вы почувствуете аромат пикантных приправ и специй, когда красная фасоль пропитается богатым вкусом этого блюда!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Черноглазый горошек

      Новогодняя традиция черного народа!

       

       

      • Soul food Southern deviled  eggs recipe

       

       

      Best soul food cornbread recipes

      Trading in dinner rolls or buttermilk biscuits for buttermilk cornbread this Christmas?

      Тогда ознакомьтесь с этими идеями рецептов рождественского кукурузного хлеба!

       

      • Домашний кукурузный хлеб чернокожих

      Каким был бы праздник южной души без кукурузного хлеба, понимаете?

      Готовить кукурузный хлеб по этому рецепту с нуля?

      Ага! Так что вам не понадобится смесь Jiffy Corn Muffin Mix! Этот выпеченный на сковороде хлеб, начиная с тонко поджаренных краев и заканчивая жевательной серединкой, ждет вас, чтобы вы его отведали!

       

      • Рецепт сладкого кукурузного хлеба

       

      • Рецепт кукурузного хлеба с кукурузой

      Рецепт южного кукурузного хлеба с кукурузой

      Этот рецепт кукурузного хлеба с кукурузой — моя любимая пища для души на День благодарения, рождественский ужин и воскресный южный ужин в течение всего года!

      Вам больше никогда не понадобится сухой ломтик хлеба!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Кукурузный хлеб с клюквенным соусом

      Этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих миров! Сочетание свежего клюквенного соуса чернокожих и домашнего кукурузного хлеба чернокожих.

      Также ознакомьтесь с этим рецептом, как еще проще приготовить свежий клюквенный соус в кастрюле быстрого приготовления!

       

       

      Легкое меню рождественского ужина: десерты соул фуд

      Те же классические южные десерты соул фуд — в новом современном исполнении!

      Банановый пудинг From Black people и Банановый пудинг Instant Pot, приготовленный с нуля. Салат с клубничным кренделем – также известный как клубничный пирог с кренделями.

      Вот список любимых десертов легкого рождественского ужина чернокожих.

       

      • Торт «Красный бархат» для чернокожих

      Почему бы не удивить публику классическим южным десертом – тортом «Красный бархат» для чернокожих!

      Рецепт южного торта «Красный бархат» от Black Folks

      Торт «Красный бархат» считается едой для души Юга!

      Южный красный бархатный торт чернокожих — это декадентский красный бисквит, приготовленный с нуля, с домашней глазурью из сливочного сыра. Торт настолько сладкий, что перед ним невозможно устоять!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Южный хлебный пудинг для чернокожих

      Южный хлебный пудинг для чернокожих

      Вы ищете рецепт старомодного южного хлебного пудинга или рецепт афроамериканского пудинга из бисера для души?

      Тогда обратите внимание на этот южный хлебный пудинг для чернокожих — ваш любимый рецепт!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Чернокожие южные соул-фуд морковный пирог

      Рецепт морковного торта «Пища для души» от Black Folks

      Морковный пирог «Пища для души» — это   фирменный южный десерт, который многие афроамериканские семьи любят в качестве сладкой праздничной традиции.

      Чернокожие обычно готовят   пряный морковный пирог с классической домашней глазурью из сливочного сыра.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Чернокожие Южный банановый пудинг

      Конечно, вы уже пробовали банановый пудинг. Но это другое, потому что это банановый пудинг по-черному! (Да, со сливочным сыром!)

      Южный банановый пудинг Black Folks

      Как приготовить банановый пудинг по-черному

      Вы никогда не сможете смотреть на другие банановые пудинги так же, как только попробуете это восхитительное наслаждение для души — Южный банановый пудинг приготовил Черный путь!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Шоколадный пудинг Black folks Южный банановый пудинг

       

      • Банановый пудинг Instant Pot, приготовленный с нуля

       

      • Пирог из сладкого картофеля для чернокожих

      Пирог из сладкого картофеля для чернокожих с глубокого юга представляет собой что-то среднее между южным засахаренным ямсом и старомодным имбирным орехом!

      Рецепт пирога из сладкого картофеля для чернокожих

      Рецепт пирога из сладкого картофеля для чернокожих — это восхитительный десерт на День благодарения и Рождества, наполненный ароматными приправами и специями в традициях приготовления пищи для души чернокожих.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Фиолетовый пирог с сладким картофелем 

      Это не скромный пирог!

      Фиолетовый пирог из сладкого картофеля резко контрастирует с традиционными оттенками коричневого и оранжевого на День Благодарения. Этот пирог ярко-фиолетового цвета, поэтому, если вы хотите, чтобы ваш десерт в этом году выделялся из толпы, сделайте его пурпурным пирогом из сладкого картофеля для чернокожих!

       

      • Южный пирог с бататом

      Южный пирог с бататом Рецепт

      Подобно нашему оригинальному пирогу из сладкого картофеля для чернокожих, этот рецепт южного пирога из сладкого картофеля готовится из свежего сладкого картофеля и специй и приправ.

      Но в этом рецепте к пирогу после выпечки добавляется южное очарование…

      Тонкий слой домашней глазури из сливочного сыра намазывается сверху, чтобы насладиться сладким вкусом южного гостеприимства!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Пища для души Корочка для пирога из миндальной муки

      Корж для пирога из миндальной муки так же легко приготовить, как и обычный корж для пирога. Даже если у вас нет никакого опыта в выпечке, поверьте, вы справитесь за считанные минуты!

      Корочка для пирога из миндальной муки Soul Food

      Какова история пищи для души и корочки для пирога из миндальной муки?

      Миндальная мука имеет историю чернокожих и наследие пищи для души.

      Черные повара на Юге раньше пекли из миндальной муки, потому что у них не было доступа к традиционной муке. В результате выпечка стала более влажной, богатой и мягкой!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Рецепт южного персикового коблера от Black Folks 

      Рецепт южного персикового коблера от Black Folks

      Этот любимый десерт юга наполнен свежими сочными персиками, легкими персиками и корицей. сахарная корочка. Сапожник настолько вкусный, что вы можете съесть его весь. Все сам!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Чернокожие рецепт южного орехового пирога

      Рецепт южного пирога с орехами для чернокожих

      Рецепт южного пирога с орехами для чернокожих — старомодная классическая афроамериканская пища для души, которая дает изобилие сладкого вкуса с каждым кусочком.

      Коричневый сахар смешивают с сиропообразной начинкой из орехов пекан, карамелизуют, а затем запекают.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Яблочный пирог с пищей для души

      Рецепт яблочного пирога с пищей для души

      Что делает этот яблочный пирог фирменным блюдом для души чернокожих?

      Аромат! Этот рецепт яблочного пирога для души включает свежие яблоки, подслащенные коричневым сахаром и приправленные смесью корицы и мускатного ореха.

      Совершенные приправы, яблоки обжариваются, а затем запекаются в пироге, чтобы у вас остались воспоминания о лучших южных обедах!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Салат с клубничными кренделями

      Салат с клубничными кренделями

      Салат с клубничными кренделями сочетает в себе клубнику с хрустящими кренделями и взбитыми сливками с сыром.

      Этот южный десерт — отличный способ использовать сезон клубники!

      Попробуйте этот рецепт!

       

       

      • Чайные пирожные для чернокожих

      Рецепт южного чайного торта для чернокожих

      Что такое чайные пирожные для чернокожих?

      Афроамериканский южный десерт, чайный пирог для чернокожих — это маленькое сладкое печенье. Легкий, воздушный, иногда его сравнивают с содовым хлебом или бисквитным пирогом. Чайные пирожные — это традиционное афроамериканское угощение, которое восходит к 1600-м годам.

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Мини-рождественские венки Pillsbury

      Pillsbury Christmas Wreath Rolls Cinnamon

      Этот рецепт мини-Рождественского венка с корицей очень быстрый, простой и милый. Вряд ли это рецепт, а больше похоже на забавный поделочный проект, потому что для изготовления

      нужны пищевые красители, глазурь и конфетная посыпка. Проверьте этот рецепт!

       

      Еда для души Рождественские коктейли и напитки

      • Рецепт сангрии с москатом для чернокожих

      Сангрия с москатом для чернокожих

      Чернокожие любят сладкие рецепты, поэтому неудивительно, что мы подписались на это фруктовое и часто игристое итальянское вино. И, как мы всегда делаем, начали создавать наши собственные рецепты чернокожих — например, сангрия с москатом!

      #BlackFolksSwag

      Попробуйте этот рецепт!

       

      • Еда для души чернокожих домашний гоголь-моголь

       

      • Чернокожие Hennessy & Пуэрто-Риканский гоголь-моголь (Hennessy coquito)

      Black Folks Hennessy & Пуэрто-Риканский гоголь-моголь (Hennessy Coquito)

      Экзотика и напитки, которые ждут вас!

      Сделайте ставку на коктейль с этим напитком со сливочной текстурой и насыщенным вкусом. Идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Hennessy Coquito добавит душевности любому мероприятию!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      Что вы думаете об этом легком рождественском меню еды для души?

      Подойдут ли вам эти рецепты?

      Какие блюда вы добавили в меню легкого рождественского ужина?

      Если вам нравится этот обзор рецептов, то вам понравится этот лучший обзор рецептов кукурузного хлеба для души ЗДЕСЬ.

       

      Как использовать Instant Pot — Должен ли клапан Instant Pot быть вверх или вниз?

      Instant Pot представляет новое поколение скороварки и показывает людям, как мгновенно приготовить здоровую еду!

      Это руководство для вас, независимо от того, купили ли вы новый Instant Pot недавно или уже используете его.

      Я также отвечу на часто задаваемые вопросы и дам полезные советы пользователям Instant Pot.

      Начиная с —> Должен ли клапан Instant Pot быть в верхнем или нижнем положении?

      Проверьте это!

       

      Больше южных блюд и рецептов для чернокожих:

      Яблочный рассол из индейки

      Лучшие рецепты блюд для души быстрого приготовления

      Домашний соус барбекю Стива Харви

      Лучшая южная кухня Рецепты быстрого приготовления

      Рецепты чернокожих на июнь

      Месяц истории чернокожих: еда, факты и лучшие рецепты еды для души

       

      Полное руководство по рецептам пищи для души еда? Рецепты еды для души — это афроамериканские рецепты, полные вкуса! Наследие южной кухни по-черному. Ознакомьтесь с этой коллекцией лучших рецептов еды для души!

      Попробуйте этот рецепт!

       

      Нравится этот пост? Прикрепите изображение ниже к своей доске Pinterest «Рецепты пищи для души»!

       

       

      Black Folks Soul Food Easy Christmas Dinner Menu | Рецепт пирога из сладкого картофеля «Пища для души»

      Рецепт пирога из сладкого картофеля для чернокожих — это восхитительный десерт на День Благодарения и Рождества, наполненный ароматными приправами и специями в традициях приготовления пищи для души чернокожих.

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 12 минут

      Время сброса давления: 42 минуты

      Общее время: 1 час 9 минут

      Блюдо: Десерт Горшок на День Благодарения, рецепт пирога из сладкого картофеля, пища для души пирог из сладкого картофеля, пища для души День благодарения, пища для души Меню благодарения, южный пирог из сладкого картофеля, рецепт южного пирога из сладкого картофеля, пирог из сладкого картофеля, меню на День Благодарения, вегетарианец

      Сервины: 8

      Калории: 268KCAL

      Автор: Shaunda necole

      • Мгновенное мгновенное горшечное давление.

      • 9-дюймовая глубокая тарелка для пирога

      • 1 ½ фунта сладкого картофеля, вымытого и очищенного (примерно 3 чашки после размягчения и очистки)
      • 12 унций сгущенного молока 1 банка
      • 1 стакана светло -коричневого сахара
      • 2 яйца
      • 5 столовые ложки масла Несполеный масло, расплавленное (или веганское масло)
      • 2 столовые ложки ванильного экстракта
      • 1 чайная ложка имбирного имбирного.
      • ½ чайной ложки молотой гвоздики
      • ¼ чайной ложки соли

      • Смажьте жиром 9-дюймовую форму для пирога и отложите ее в сторону.

      • См. мой рецепт ЗДЕСЬ для домашней корочки для пирога из миндальной муки, или вы можете использовать купленную в магазине корку для пирога, тесто или оболочку для пирога, которые могут поставляться или не поставляться с собственной формой для пирога.

      • Совет: используйте скороварку Instant Pot, чтобы размягчить и очистить сладкий картофель быстро и практически без усилий!

      • Откройте крышку Instant Pot и наполните внутреннюю емкость из нержавеющей стали водой до отметки ½.

      • Добавьте очищенный батат в кастрюлю с водой.

      • Закройте крышку мультиварки (убедитесь, что клапан поднят – в положении для герметизации) и готовьте под давлением при высокой температуре в течение 12 минут, чтобы ослабить кожуру картофеля.

      • По истечении времени приготовления дайте естественному сбросу давления не менее 12 минут.

      • Чтобы открыть крышку Instant Pot, переведите клапан в положение «выпуск воздуха» и вручную сбросьте остаточное давление, если это применимо.

      • Налейте воду и сладкий картофель в дуршлаг в раковине, чтобы слить горячую воду с картофеля.

      • Когда сладкий картофель остынет на ощупь, очистите и выбросьте кожуру.

      • Соберите 3 чашки мякоти сладкого картофеля.

      • Добавьте в блендер Instant Pot Ace или электрический миксер мякоть сладкого картофеля, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйцо, растопленное масло, экстракт ванили, имбирь, мускатный орех, корицу, молотую гвоздику и соль.

      • Взбивайте или перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются и не станут однородными.

      • Вылейте смесь из сладкого картофеля на корж для пирога.

      • Выпекайте пирог из сладкого картофеля при температуре 350 градусов по Фаренгейту: в обычной духовке в течение 28–30 минут, в духовке Instant Pot Omni Plus в течение 24–26 минут или до тех пор, пока пирог не поднимется и не затвердеет в центре.

      • Дайте пирогу из сладкого картофеля остыть в течение как минимум 2-4 часов, прежде чем украшать или нарезать его ломтиками.

      • Украсить взбитыми сливками и посыпать корицей.

      • Подавайте пирог из сладкого картофеля по рецепту чернокожих теплым и наслаждайтесь!

      • В отличие от некоторых рецептов пирогов, для этого рецепта пирога из сладкого картофеля по рецепту чернокожих нет необходимости предварительно разогревать пустую корку. Это может привести к подгоранию краев корочки пирога.
      • Хорошим индикатором того, что этот рецепт пирога готов, является то, что вы можете увидеть, как центр начинки пирога вздувается в духовке.
      • У вас, вероятно, останется смесь из сладкого картофеля, в зависимости от того, насколько глубока ваша форма для пирога. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 48 часов. Или вы можете перелить его в пакет Ziplock и заморозить на срок до 3 месяцев.
      • Вы также можете испечь мини-пирожки из сладкого картофеля Black folks с любой оставшейся начинкой для пирога.
      • И не забудьте использовать оставшееся тесто для пирога для самого простого южного десерта — печенья с корочкой для пирога!
      • Перед нарезкой лучше дать пирогу остыть и настояться от нескольких часов до целого дня.

      Калорийность: 268 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 6 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 198 мг | Калий: 488 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 35 г | Витамин А: 12243 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 179 мг | Железо: 1 мг

      Сохраните, чтобы приготовить! Прикрепите этот рецепт, чтобы запомнить его позже.

      Пищевая ценность

      Black Folks Soul Food Easy Christmas Dinner Menu | Soul Food Sweet Potato Pie Recipe

      Amount per Serving

      Calories

      268

      % Daily Value*

      Saturated Fat

       

      Trans Fat

       

      Polyunsaturated Fat

       

      Monounsaturated Fat

       

      Cholesterol

       

      Натрий

       

      Калий

       

      Carbohydrates

       

      Fiber

       

      Sugar

       

      Protein

       

      Vitamin A

       

      12243

      IU

      Vitamin C

       

      Calcium

       

      * Percent Daily Values ​​are на основе диеты на 2000 калорий.

       

      Рождественское жаркое: 5 праздничных обедов из британской истории

      Для тех, кто не мог позволить себе такую ​​щедрость, к гостеприимству относились серьезно. Помещики и работодатели раздавали беднякам мясо, топливо и эль.

      Упоминания об особых рождественских пирогах появляются и в эпоху Тюдоров. Иногда это были тяжелые мясные эквиваленты сегодняшнего жаркого из нескольких птиц, но так же назывались пироги с мясным фаршем, приготовленные из 50 процентов мяса, наполненные сахаром, специями и другими вещами, очень вкусными и очень богатыми. Похлебка из сливы была еще одной сезонной едой (подобно пирогам с фаршем, которые ели всю зиму), состоящей из здоровенного говяжьего бульона, панировочных сухарей, специй и сухофруктов.

      А еще была выпивка. Чрезмерное употребление алкоголя было неотъемлемой частью сезона. Настолько, что к 17 веку пуританский писатель Уильям Принн сказал, что, основываясь на рождественском веселье, об Иисусе можно думать как о «обжоре, гурмане, пьянице, дьяволе».

      В подкасте — Рождественские пиры с Энни Грей

      В нашей праздничной серии из четырех частей Энни Грей приглашает Элли Которн в кулинарное путешествие по истории рождественской еды. Слушайте полную серию сейчас:

      • Эпизод 1: Средневековая и тудорская ровная.0016

      Грузинский рождественский ужин: t конец лишний?

      «Старое Рождество приближается», — воскликнул Чарльз Лэмб в 1826 году. «Он идет не своей обычной походкой, он уменьшился на 9 дюймов в обхвате, но все же остается Похотливым парнем».

      К концу 18 века Рождество было скользкой вещью. Для таких энтузиастов, как Лэмб, это был сезон праздников, возможность напиться и повеселиться. В конце концов, всего несколько поколений назад парламент пытался и не смог свести все это к статусу любого другого воскресенья. Но для грузинской модной элиты пуритане имели определенное значение. Все это буйное празднество и вынужденное веселье казалось им немного плебейским.

      Четыре пары в раздетом состоянии под омелой, на гравюре Томаса Роулендсона 1812 года. Некоторые считали Рождество сезоном веселья, но элита смотрела свысока на длительное легкомыслие (Фото: Bridgeman Images)

      К началу 19 века Двенадцать дней сократились до одного, а иногда и двух дней избытка. Все это пиршество теперь было сосредоточено в одном приеме пищи, рождественском ужине, который обычно проводился около 17:00 25-го числа (позже для очень модных). В его основе лежали две съедобные эмблемы Англии, расставленные для любого праздничного застолья и глубоко патриотичные.

      Ростбиф и сливовый пудинг появились как часть обеда из трех блюд по-французски (где все блюда подаются одновременно) для высшего класса. Говядина жарилась перед ревущим огнем, а пудинг был двоюродным братом похлебки из сливы, в нем использовались сухофрукты и специи, но теперь они смешивались с жиром и мукой и варились в тряпке, чтобы получился пудинг в форме пушечного ядра. . Эти два блюда употреблялись как дополняющие друг друга вкусы и сопровождались выбором других блюд, в том числе несезонными овощами и большим количеством дичи. Оба были демонстрацией богатства.

      • Подробнее | Крупные грузины: почему сатирики зациклились на полноте

      Среди других специфически рождественских блюд были пироги с фаршем, подаваемые, опять же, как часть основного блюда; индейка и другие выращиваемые птицы; и Двенадцатый торт. Последний был, как следует из названия, съеден в Двенадцатую ночь. Это был сытный фруктовый пирог, замороженный и украшенный зачастую в аляповатых формах. В ранний георгианский период внутри прятали бобы, и нашедший на ночь становился царем. К 1780-м годам бобы были заменены гуляками, покупающими пачки карточек с персонажами. Они были доступны во всех ценовых категориях и пользовались большой популярностью.

      Больше похожего на это

      Хотите состряпать историю?

      Вдохновились приготовить вкусняшки из прошлого? Просмотрите наш архив исторических рецептов, в том числе:

      • Овощной пирог Tudor
      • Терновый джин
      • Русский пасхальный сладкий кулич
      • Печенье Анзак

      Викторианский рождественский ужин: c Современное Рождество

      Четыре свиньи несут рождественские блюда на этом изображении 1880 года. Викторианцы проложили путь для многих наших празднований Рождества 21-го века (Фото: Bridgeman Images)

      Викторианцы имеют репутацию создателей современного Рождества. Это в значительной степени верно, и Рождество стало более благоприятным для семьи и более коммерческим за почти 64 года, когда королева Виктория была на троне. Именно викторианцам мы обязаны переименованием «Двенадцатого торта» в «Рождественский пирог» и сливового пудинга в «Рождественский пудинг». Отделение пудинга от ростбифа, а также его размещение ближе к концу трапезы было бы немыслимо в 1837 г., но в основном было завершено к 19 г.01.

      Для богатых говядина вместе с жареной дичью оставалась важной частью рождественского стола. Мясо вообще было престижно. Бедняки присоединились к гусиным клубам, копя весь год на рождественского гуся. В романе Чарльза Диккенса « Рождественская песнь » птица Боба Крэтчита произошла бы из такого источника.

      • Подробнее | Изобрел ли Чарльз Диккенс Рождество таким, каким мы его знаем сегодня?

      Фаршированные и запеченные на костре, обычно сопровождались картофелем и брюссельской капустой, первые печатные рецепты которых появились в 1840-х годах. Богатые по-прежнему предпочитали несезонные продукты, в том числе спаржу. Суп из топинамбура также недолго пользовался популярностью в качестве рождественской закуски.

      Менялся и стиль обслуживания, от одновременной подачи многих блюд сразу, что излюбленно грузинами, до нового, последовательного стиля, известного как а-ля рюс. Но это было медленно, особенно на Рождество, потому что трудно было устоять перед соблазном стонущего стола (а а-ля-рюс был смехотворно сложен и дорог для подавляющего большинства людей, так как требовал много слуг).

      Королева Виктория приняла новый стиль в 1870-х годах. Ее рождественские обеды были на удивление постоянными. Каждый год на буфете появлялись ростбиф, пирог с вальдшнепом, пирог с поднятой дичью, фаршированная голова кабана и огромный зельц (вертикальный кусок свинины, свернутый и сваренный). Основная еда включала ростки, дичь и пироги с фаршем, теперь с очень небольшим количеством мяса.

      Еще одним распространенным блюдом на столах высшего общества была вареная индейка. В 1861 году журналист и автор кулинарных книг Изабелла Битон писала: «Рождественский ужин со средним классом этой империи вряд ли был бы рождественским ужином без индейки». Однако до выбора большинства было еще далеко.

      Рождественский ужин времен Второй мировой войны: м еда и хронический дефицит

      Мясник демонстрирует рождественских индеек и предлагает покупателям зарегистрироваться, чтобы они могли купить птицу, 1946. ​​Нормирование и нехватка мяса затруднили закупку мяса (Фото: Alamy)

      Во многом стрессы военного времени и сопровождавшие его 14 лет нормирования укрепили рождественское меню в Англии. (Ирландское Рождество оставалось в большей степени основанным на говядине, а валлийцы предпочитали гусятину, в то время как в Шотландии Хогманай был более важен.) Поскольку так много продуктов, которые стали символом Рождества, были недоступны во время войны, когда они вернулись, это вызвало ликование. Питание также стало меньше в 1950-х годов, в то время как некоторые традиционные блюда отпали. Конечно, пища, которую ели люди, по-прежнему была разнообразной, но идеальные рождественские меню, напечатанные в книгах и газетах, становились все более жесткими.

      • Подробнее | От пайков к готовым блюдам: трансформация рациона нации

      В 1939 году Рождество не было слишком сложным, но с 1940 года началось нормирование. Хотя рацион будет колебаться, в течение большей части следующего десятилетия — и далее — в нем, как правило, было очень мало жира, сахара, яиц и мяса. Даже те продукты, которые оставались ненормированными (или, позже, были ограничены балльной системой), такие как сухофрукты, были в дефиците.

      Но Рождество было невероятно важным для морального духа, и в то время, когда дневники и письма полны еды — ее есть, тоскуют, не хватает — обед остается в центре внимания. Писатели и телерадиовещатели бросились предлагать способы обхода: от заварного крема вместо яиц (противно) до сушеных яиц (еще противно) и до широкого и довольно оптимистичного набора «фиктивных» блюд. Имитация мяса была основана на картофеле и колбасном мясе, а имитация марципана — на сушеных бобах. Министерство продовольствия оставалось оптимистичным, заявляя, что фруктовые вазы легко заменить овощами: «Веселый блеск моркови, насыщенный малиновый цвет свеклы, изумрудный цвет петрушки — выглядит так же восхитительно, как и на вкус».

      Рождественские обеды с уклоном на мясо и много овощей. Те, у кого было место, держали кроликов или кур, чтобы принести их в жертву к праздничному столу. Полным ходом шли копания к Победе, и везде были картошка, морковь и другие легко выращиваемые экземпляры. Рестораны также оставались открытыми, хотя и с ограничениями, и процветали. Богатым, как всегда, жилось лучше — «Савой» и другие подобные отели закупали дичь и лосося у своих клиентов и совершали набеги на их хорошо укомплектованные кладовые. Но даже там рождественские пудинги были скорее морковными, чем фруктовыми, а заварной крем был из жестянки.

      Рождество 21-го века: o но с новым, со старым

      Хотя на современный рождественский ужин ожидается индейка и брюссельская капуста, эти продукты есть не на каждом столе. Например, только 70 процентов британцев едят индейку (Фото Getty Images)

      Если вы читали декабрьские газеты, вам будет простительно думать, что британская рождественская трапеза совершенно однородна: индейка, жареный картофель и ростки, с Последующий рождественский пудинг, а также пироги с фаршем и рождественский пирог. Но только около 70 процентов из нас едят индейку, еще меньше выбирают ростки, а рождественский пудинг находится в упадке.

      Однако для многих из нас сегодняшняя типичная рождественская еда почти идентична меню 1930-х, 1950-х и 1970-х годов. А в идеализированной подаче всех основных блюд, подаваемых на стол сразу, это не так уж далеко от обедов 250-летней давности.

      2020 год был непростым, а 2021 год может стать годом либо внезапной нехватки, либо панической закупки выпечки. Спровоцирует ли это большие изменения?

      Это не единственные проблемы, с которыми сталкивается рождественский ужин в 21 веке. Средняя еда составляет около 5000 калорий и богата мясом: отражение более ранних, более физических эпох, когда такие пиршества были долгожданными одноразовыми. И это требует огромного количества работы (часто все еще связанной с женским трудом), потому что, когда все сложилось, примерно с 1870 по 19 гг.40, в домах среднего класса слуги — даже если только ежедневная работа — все еще были стремлением, если не нормой.

      Прогулка по рождественским обедам в прошлом показывает, что наша, казалось бы, традиционная еда совсем не та. Будь то богатые или бедные, в прошлые века мы ели на Рождество самые разные продукты, и хотя за последние 200 лет этот диапазон сузился, акцент на определенных продуктах питания делается больше в уме, чем на столе. Идеальный рождественский ужин 21-го века устарел, отчасти потому, что это время огромной ностальгии и воспоминаний, а отчасти именно потому, что мы едим его только раз в году.

      Так не должно быть. Если мы по-настоящему примем прошлое, наш репертуар значительно расширится. Так что попробуйте пироги, сытное рагу, глазированные овощи и сдобное мороженое. Ведь если бы мы действительно любили индейку и гарнир, разве мы бы ели ее чаще, чем раз в год?

      Доктор Энни Грей появляется в серии подкастов HistoryExtra , состоящей из четырех частей, о рождественских праздниках на протяжении веков, продолжающихся до декабря

      Традиционные новогодние блюда со всего мира (11 фотографий).

      Уникальные традиционные новогодние блюда разных стран Двенадцать виноградин, Испания

      Рождество — особенный праздник для многих людей во всем мире. И, пожалуй, одна из самых главных традиций – Рождественский ужин. Какие блюда подают в канун Рождества к праздничному столу в разных уголках нашей планеты? Традиционными немецкими угощениями являются глинтвейн и пирог с цукатами, который называется штоллен. Столлен часто пекут с горбатыми, в память о верблюдах, на которых волхвы добрались до колыбели Иисуса. Многие болгары голодают накануне Рождества, а на праздник угощаются фаршированными овощами, супом и пирогами.
      г. Праздничный стол жителей Фиджи состоит из рыбы, завернутой в банановые листья, фаршированного цыпленка и запеченной свинины. Его готовят в глиняной печи «лово», выложенной тяжелыми камнями.
      В Соединенном Королевстве инжирный пудинг служит украшением стола. Его следует облить коньяком и поджечь.
      Итальянцы называют рождественский ужин «Пиром семи рыб». К столу подают разнообразные блюда из морепродуктов – кальмары, треска, анчоусы, а также пасту с моллюсками.
      Французы также предпочитают морепродукты. На столе обычно красуются омары, устрицы и фуа-гра.
      Традиционное шведское рождественское блюдо – рисовый пудинг. В одной из порций спрятан миндаль, обещающий удачу тому, кто его найдет до конца года.
      Костариканцы наслаждаются тамалесом, блюдом из свинины и кукурузы, которое передается из поколения в поколение.
      В Эфиопии едят «доро ват» — жареного цыпленка, который подают на тонких лепешках. И забудьте о ножах и вилках, это блюдо нужно брать руками.
      г. В Южной Африке летом наступает Рождество, и местные жители стекаются на браай, африканский гриль, чтобы жарить баранину, индейку или свинину.
      В Австралии в декабре тоже лето, и австралийцы устраивают рождественское барбекю. Они жарят индейку, баранину и крупных креветок.
      Ганцы едят на Рождество кукурузную кашу, тушеную бамию и пюре из различных корнеплодов, называемых фуфу.
      Большинство из тех, кто находит Рождество в Антарктиде, отмечают праздник на борту корабля. Поэтому им приходится обходиться мясом, консервами и замороженными овощами.
      г. Христиане в Египте соблюдают строгий пост в течение трех дней перед Рождеством. Главное блюдо в это время – «кушари», его готовят из макарон, риса и чечевицы, заправленных томатно-уксусным соусом.
      В Индии на праздник подают бирьяни или карри – блюдо из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. Десерт – сладкий молочный пудинг.
      Филиппинцы предпочитают запеченного целиком поросенка с шариком желтого сыра в пасти.
      В Исландии рождественский ужин начинается в 18:00 и состоит из самых разнообразных мясных блюд, в том числе из оленины.
      В Аргентине подают «вител тон» — телятину в соусе из тунца, а также индейку, свинину и хлеб. Часто праздничный ужин подают в стиле барбекю на заднем дворе.
      Финны устраивают на Рождество фуршет, который включает в себя ветчину, хлеб, рыбу, различные запеканки и овощи, а также подогретое вино со специями взбитые яйца с сахаром и вином.
      Хотите верьте, хотите нет, но в рождественскую ночь множество японцев собирается в KFC, чтобы отведать хрустящего цыпленка с гарниром.

      Если вы планируете встретить Новый год в уютной домашней обстановке, собрав гостей за большим праздничным столом, то эта статья поможет вам подготовиться к торжеству и приготовить угощения, которые не оставят гостей равнодушными. Учитывая, что наступающий год – год лошади по восточному календарю, давайте вспомним великолепную традицию приготовления блюд, которые любит этот символ. Лошадь животное не привередливое, травоядное, но ей мало угощать гостей легкими салатиками и овощами с фруктами. Учтем, что наличие таких угощений обязательно должно присутствовать на столе, чтобы год был удачным. Давайте посмотрим, что традиционно подают на новогодний стол в разных странах мира. Среди разнообразия традиционных блюд вы обязательно найдете что-то по своему вкусу.

      Англия

      Ни один традиционный новогодний праздник в Англии не обходится без плюмпудинга, который состоит из бекона, панировочных сухарей, муки, изюма, яиц и специй. Перед подачей пудинг сбрызгивают ромом и поджигают, что делает праздник еще ярче. Также традиционно на стол подают фаршированную индейку с овощами и соусом из крыжовника. Индейка с овощами считается традиционным блюдом и радует гостей на любом празднике.

      Америка

      Идея тоже считается традиционным американским блюдом, но в отличие от английского, американская индейка готовится иначе. Говоря очень простым языком, индейка начинена всеми продуктами, которые «завалялись» в холодильнике. Обычно это сыр, чеснок, чернослив, яблоки, капуста, фасоль, грибы, специи.

      Австрия, Венгрия

      В этих странах подавать птицу к праздничному столу – плохой знак. Суеверные жители этих стран верят, что если подать птицу к праздничному столу, то счастье может улететь. Традиционная австрийская кухня богата своими изысками. Так, к праздничному столу можно подать шницель, штрудель, также можно приготовить традиционный австрийский рыбный салат. В Венгрии к праздничному столу принято подавать традиционные рогалики – маковые и ореховые рулетики, перекочевавшие из еврейской кухни.

      Дания, Швеция

      Треска считается главным новогодним праздничным блюдом датчан. Это блюдо символизирует счастье и богатство. На праздничный стол шведов всегда подают лютефикс – рыбное блюдо из вяленой трески.

      Германия

      Сельдь считается неотъемлемым и символичным блюдом праздничного стола в Германии. Считается, что селедка обязательно принесет счастье в наступающем году. Традиционными и не менее важными блюдами на праздничном столе являются Sauerkraut – тушеная квашеная капуста с сосисками, Eisbein – отварная свиная рулька и, конечно же, множество видов немецких колбас. (в каждом регионе свои сорта).

      Израиль

      Важно отметить, что в Израиле Новый год отмечается в сентябре. Новогодний праздничный стол жителей Израиля имеет ряд своих правил. Главное правило – горькие, кислые и соленые блюда убираются подальше. Стол накрыт сладкими блюдами. Также на столе обычно присутствует мед, финики, гранаты и яблоки. Хала – праздничная выпечка, политая медом. Этой традиции следуют многие люди. Таким образом израильтяне «подслащивают» наступающий год. На праздничный стол также подают отварную рыбу, печеные яблоки, капусту, свеклу.

      Голландия, Франция

      На праздничном столе голландцев вы обязательно встретите жареные во фритюре пончики и соленую фасоль — одно из главных национальных блюд — как раз на Новый год. Во Франции традиционный новогодний стол не обходится без жареных каштанов, устриц, красиво оформленных бутербродов с паштетом из гуся, сыров и, конечно же, французского вина.

      Польша

      Традиционный польский новогодний стол состоит из 12 блюд. Старинная польская традиция – есть кусочек сельди под бой курантов. Считается, что чем острее селедка. Чем лучше будет год. Обязательным блюдом считается рыба, особенно карп – символ семейного счастья.

      Румыния, Австралия, Болгария

      Среди множества традиционных блюд, представленных на праздничных новогодних столах, вы обязательно попробуете особенный пирог. Его особенность в том, что кому-то из гостей в кусочке торта обязательно попадется монетка, или орешек, или перчинка. Счастливый обладатель находки создаст семью в следующем году.

      Япония

      30 декабря на предпраздничном столе обязательно присутствуют моти — маленькие вареные рисовые лепешки, которые готовятся с фруктами и посыпаются семенами кунжута. Длинная лапша обязательно должна присутствовать на новогоднем праздничном столе. Чем он длиннее, тем дольше будет жизнь участников пира. На столах часто бывают морские водоросли, жареные каштаны, горох, фасоль, вареная рыба; эти ингредиенты являются ключом к счастью, успеху в бизнесе, здоровью и душевному спокойствию.

      Каждое блюдо на новогодне-рождественском столе наделяется в разных странах, у разных народов своим особым значением и значением. Давайте совершим небольшую прогулку по традициям новогоднего стола.

      Новогодний стол во Франции
      Во Франции праздник не праздник, если на новогоднем столе нет традиционной жареной индейки.


      Чем примечательный новогодний стол Австрии, Венгрии и Югославии
      А вот на праздничных столах Австрии, Венгрии и Югославии никогда нет птицы — гусей, уток, кур, индеек. В этих странах верят, что в этот вечер нельзя есть птицу, счастье улетит.

      Новогодние пироги в Румынии, Австралии, Болгарии
      В Румынии, Австралии, Болгарии пекут новогодние пироги, и не простые, а с сюрпризами: кому достанется, тому повезет.

      Новогодний стол в Польше
      В Польше на новогоднем столе можно насчитать ровно двенадцать блюд. И никакого мяса! Грибной суп или борщ, перловая каша с черносливом, вареники со сливочным маслом, к сладкому шоколадному торту. Обязательное блюдо – рыба. Во многих странах он считается символом семейного счастья и благополучия.

      Новогодний стол в Чехии и Словакии
      Аналогичный набор блюд присутствует на новогодних столах хозяек Чехии и Словакии. Правда, предпочитают перловую кашу, и обязателен штрудель – слоеный рулет с яблоками, гордость каждой хорошей хозяйки.

      Новогодний стол в Германии
      В Германии в канун Нового года всегда подают яркое блюдо с яблоками, орехами, изюмом и пирогами. Символика здесь такова: яблоко – плод познания добра и зла, орехи с их твердой скорлупой и вкусной сердцевиной символизируют тайны и трудности жизни. В Германии говорят: «Бог дал орех, и человек должен его расколоть».


      Новогодний стол в Испании, Португалии, Кубе
      Во многих странах, в Испании, Португалии, на Кубе, виноградная лоза издревле считается символом изобилия и счастливого семейного очага. Поэтому жители этих стран съедают двенадцать виноградин в полночь, по числу ударов часов. С каждой виноградиной загадывается желание – двенадцать заветных желаний на каждый месяц года.

      Новогодний стол в Италии
      В Италии также принято подавать к новогоднему столу виноград, орехи, чечевицу как символ и залог долголетия, здоровья и благополучия.

      Новогодний стол в Англии
      В Англии традиционными рождественскими блюдами являются пудинг и фаршированная индейка с овощным гарниром. Пудинг готовится из панировочных сухарей, муки, сала, изюма, яиц и различных специй. Перед подачей пудинг обливают ромом, поджигают и ставят на стол в огне.


      Новогодний стол в Америке
      В Америке фаршированная индейка также считается традиционным блюдом. Индейку фаршируют всем, что завалялось в холодильнике: хлебом, сыром, черносливом, чесноком, фасолью, грибами, яблоками, капустой.

      Новогодний стол в Голландии
      В Голландии одним из главных национальных новогодних блюд является соленая фасоль. Это очень тяжелая для желудка пища, которую не облегчить ни водкой, ни красным вином.

      Новогодний стол в Камбодже
      В Камбодже новогодний стол ставят у окна и подают любимые сладости семьи.

      Новогодний обычай в Тибете
      У тибетцев есть милый новогодний обычай. Хозяйки пекут горы пирогов с самыми разнообразными начинками и дарят их всем знакомым и незнакомым людям. Чем больше вы отдадите, тем богаче вы станете!

      Новогодний стол в Японии
      В Японии в канун Нового года готовят блюда из продуктов, которые по поверью приносят счастье. Морские водоросли дарят радость, жареные каштаны – успех в делах, горох и фасоль – здоровье, вареная рыба – мир и хорошее настроение, селедочная икра – счастливую семью и много детей. Новогодняя трапеза в японских семьях проходит тихо и чинно, без шумных разговоров и застольных песен. Ничто не должно отвлекать от мыслей о том, что всех ждет в наступающем году.

      Новогодний стол в Китае
      В Китае. В конце концов, именно китайцы подарили нам всех этих кроликов, драконов и кабанов, которых мы пытаемся «задобрить» в ночь с 31 декабря на 1 января. приправленный. Однако это вовсе не означает, что китайцы в Новый год отказывают себе в мясе – едят и как. Но готовят они его по-своему. Например, курицу запекают или жарят только целиком, то есть с головой, лапками и хвостиком. В Китае верят, что так можно укрепить свою семью. То же самое касается и рыбы: ее тоже готовят целиком, чтобы семья была крепкой и счастливой.

      История русских новогодних традиций
      В начале, при Петре I, повелевшем праздновать Новый год с 31 декабря по 1 января, главным на празднике был не стол, а шары. Следуя известной строчке из песни на обед, ужин и завтрак наши предки для утоления жажды имели… танцы и напитки. Практически до середины XIX века русского новогоднего меню не существовало, и то, что сейчас считается неизменной частью новогоднего стола, — все эти поросята с гречневой кашей и гуси с квашеной капустой или яблоками — на самом деле пришло из Рождественский стол. В начале 19го века кухня не была сложной. Даже в домах знати соленья и грибы, салат из редьки вполне могли быть на новогоднем столе. Еще подавали поросенка, фрикасе из телятины, жареных пулярок, отварной форели в вине, брюшка. И, кстати, абрикосы, апельсины, виноград и груши — в моде были теплицы, фрукты выращивали посреди зимы и в Петербурге, и в Москве. В новогоднем меню второй половины 19 века уже присутствуют лосось, икра, корюшка и ряпушка, сыры — вместе с той же редькой и соленьями. На грибы почему-то охладели, а вот в моду вошли лабардан (треска) и арбузы. В игре соревновался поросенок, обжаренный с гречневой кашей.

      Праздничный жареный поросенок

      Пришло время безалкогольных напитков, мороженого и бренди. На рубеже 19 и 20 веков пили французские, испанские крепленые, итальянские и немецкие вина. А в подражание шампанскому уже делали донские игристые вина. Конечно, пили водку, настойки и наливки, русское домашнее и немецкое пиво. К началу 20 века на новогоднем столе стали появляться анчоусы, омары и сардины. Без пресловутых поросенка и гуся с яблоками не обошлось, но конкуренцию им уже составили рябчики и индюки. В рождественские дни 19В Петербурге продано 12 250 000 поросят, 75 000 индюков, 110 000 гусей, 260 000 кур и уток. После революции празднование Нового года было отменено. Но его все равно встретили. Правда, возможны были только тихие танцы, чтобы не разбудить соседей. Тогда, надо полагать, и возникла привычка сидеть за столом. Еда была плохой. Пробовали, конечно, вешать на запрещенную революцией елку орехи в золотой и серебряной фольге и яблоки. Новогоднюю елку реабилитировали в 1936, вместе с ночными танцами. Советский новогодний стол изысканным не стал — его могла украсить даже нарезанная кружочками колбаса. Однако в бывших лавках Елисеева по-прежнему продавались рябчики и икра. В сороковые годы Новый год встречали водкой, вареной картошкой и селедкой, украшенной кольцами лука. В пятидесятые жить стало веселее. Празднование Нового года больше не считалось предосудительным. И стало возможно собираться не только в узком кругу, но и большой компанией. На столах появились: холодец, селедка под шубой, шпроты балтийские. Пришло второе пришествие салата Оливье — с докторской колбасой вместо рябчика. Его готовили в большом тазу и щедро заправляли майонезом.

      Поросенок, гусь или утка желательны, но не обязательны. Под бой курантов обязательно нужно было открыть бутылку «советского шампанского». В тесных квартирах стол занимал все пространство, так что приходилось выбирать: танцы или еда. С появлением телевизоров таблица полностью победила.

      Путешествия

      Новогодние рецепты народов мира

      Новогодний ужин – это настоящее произведение кулинарного искусства, где бы вы ни находились. Яркая необычная посуда расскажет много интересного о пристрастиях народов мира. Сегодня предлагаем вашему вниманию экзотические новогодние блюда со всего мира.

      Танец лягушачьих лапок

      Лягушачьи лапки — блюдо французской кухни, очень популярное в странах Юго-Восточной Азии. Чаще всего изысканное лакомство жарят во фритюре или запекают в панировочных сухарях. Есть и праздничный вариант блюда – лягушачьи лапки в томатном соусе. Приготовление начинается с него. Для этого обжарьте зубчик чеснока и стебель сельдерея на оливковом масле. Когда чеснок приобретет коричневатый оттенок, добавить 200 г свежих помидоров и потушить 10-15 минут. Тем временем на другой сковороде обжаривают лягушачьи лапки, предварительно обваляв их в муке. Как только они покроются ровной светлой румяной корочкой, их перекладывают в кастрюлю с соусом и тушат еще 5-7 минут. Подают такое лакомство с подсушенными гренками, а сами лапки украшают зеленью.

      Суп праздничный ароматный

      Кто сказал, что суп не новогоднее блюдо? Жители азиатских стран с удовольствием едят его как в будни, так и в праздники. Например, суп из мидий и морской капусты вполне удачно дополнит рецепты оригинальных новогодних блюд и удивит гостей. Первым делом нужно подготовить мидии (300 г): промыть, очистить, отварить в воде и слегка обжарить с луком. Для густоты и насыщенного вкуса в блюдо можно добавить перловую крупу. Отварить 5 ст. л. перловки в кастрюле по обычному рецепту и в самом конце добавить обжаренных мидий с луком и маринованной морской капустой (200 г). Варим суп еще несколько минут и в самом конце кладем в него пару зубчиков раздавленного чеснока. Добавьте в суп любой сливочный соус или сметану по вкусу и украсьте лепестками петрушки.

      Ужин со страусом

      Блюдо от наших глаз, несомненно, экзотический новогодний рецепт. А вот для жителей Африки и Австралии это вполне привычное лакомство. Его можно немного адаптировать под наши вкусовые предпочтения с более традиционными ингредиентами. Сначала на сковороде пассеруется лук с добавлением 5 ч. л. сахар и лавровый лист. Печень страуса (300 г) тщательно промывают, дают обсохнуть и нарезают небольшими кусочками. Каждую из них натирают солью и перцем, обваливают в муке и отправляют на сковороду с луком. Тем временем взять 150 г свинины, нарезать такими же кусочками и выложить на дно формы для запекания. Сверху лежит слой слегка обжаренной страусиной печени вместе с золотистым луком. Мясо запекается в духовке при 180°С в течение часа. Перед подачей готовое блюдо украшают свежей зеленью.

      Зеленый, зубастый и вкусный

      Крокодил не только опасный хищник и сырье для шикарных аксессуаров, но и изысканное лакомство. Мясо крокодила по вкусу напоминает курицу, только оно намного мягче и нежнее. Неудивительно, что в новогодние рецепты народов мира, в основном азиатов, часто входят блюда из крокодила. Обычно их жарят целиком, но для праздничного ужина можно приготовить что-то более изысканное. Сначала на большой сковороде обжаривается лук, к которому постепенно добавляются кусочки филе крокодила (3 кг). Затем его перекладывают в глубокую кастрюлю, кладут немного растопленного сливочного масла и заливают стаканом воды. Филе тушат 10-15 минут, после чего добавляют еще воды, чтобы она полностью покрывала мясо, и тушат 30-45 минут. Тем временем готовится заправка: 400 г натертого сыра смешивают с десятком яиц и хорошо взбивают. Далее мясо крокодила перекладывают в форму для запекания, сдабривают солью и черным перцем и поливают сырным соусом. Блюдо отправляется в разогретую до 180°С духовку на полчаса.

      курица высокого полета

      В рецепты необычных новогодних блюд можно включить экзотические салаты. За ингредиентами далеко ходить не придется, ведь даже самое обычное можно приготовить с изюминкой, например, по рецептам жителей Карибских островов. Для этого нам понадобится куриное филе и печень общим весом 600 г. Целое филе отваривают или жарят на гриле, а затем нарезают небольшими кусочками. Аналогичным образом нарезается печень и обжаривается на сливочном масле. Пару небольших груш чистим и режем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем с куриным филе. Обжаренную печень полить лимонным соком, приправить перцем, солью, сметаной и горчицей по вкусу. Осталось соединить две части куриного мяса, тщательно перемешать и дополнить блюдо любой зеленью. Этот красочный салат лучше всего подавать теплым.

      Если вы планируете встретить Новый год в уютной домашней обстановке, собрав гостей за большим праздничным столом, то эта статья поможет вам подготовиться к торжеству и приготовить угощения, которые не оставят гостей равнодушными. Учитывая, что наступающий год – год лошади по восточному календарю, давайте вспомним великолепную традицию приготовления блюд, которые любит этот символ. Лошадь животное не привередливое, травоядное, но ей мало угощать гостей легкими салатиками и овощами с фруктами. Учтем, что наличие таких угощений обязательно должно присутствовать на столе, чтобы год был удачным. Давайте посмотрим, что традиционно подают на новогодний стол в разных странах мира. Среди разнообразия традиционных блюд вы обязательно найдете что-то по своему вкусу.

      Англия

      Ни один из традиционных новогодних праздников в Англии не обходится без плюмпудинга, который состоит из бекона, панировочных сухарей, муки, изюма, яиц и специй. Перед подачей пудинг сбрызгивают ромом и поджигают, что делает праздник еще ярче. Также традиционно на стол подают фаршированную индейку с овощами и соусом из крыжовника. Индейка с овощами считается традиционным блюдом и радует гостей на любом празднике.

      Америка

      Идея тоже считается традиционным американским блюдом, но в отличие от английского, американскую индейку готовят иначе. Говоря очень простым языком, индейка начинена всеми продуктами, которые «завалялись» в холодильнике. Обычно это сыр, чеснок, чернослив, яблоки, капуста, фасоль, грибы, специи.

      Австрия, Венгрия

      В этих странах подавать птицу к праздничному столу – плохой знак. Суеверные жители этих стран верят, что если подать птицу к праздничному столу, то счастье может улететь. Традиционная австрийская кухня богата своими изысками. Так, к праздничному столу можно подать шницель, штрудель, также можно приготовить традиционный австрийский рыбный салат. В Венгрии к праздничному столу принято подавать традиционные рогалики – маковые и ореховые рулетики, перекочевавшие из еврейской кухни.

      Дания, Швеция

      Треска считается главным новогодним праздничным блюдом датчан. Это блюдо символизирует счастье и богатство. На праздничный стол шведов всегда подают лютефикс – рыбное блюдо из вяленой трески.

      Германия

      Сельдь считается неотъемлемым и символичным блюдом праздничного стола в Германии. Считается, что селедка обязательно принесет счастье в наступающем году. Традиционными и не менее важными блюдами на праздничном столе являются Sauerkraut – тушеная квашеная капуста с сосисками, Eisbein – отварная свиная рулька и, конечно же, множество видов немецких колбас. (в каждом регионе свои сорта).

      Израиль

      Важно отметить, что в Израиле Новый год отмечается в сентябре. Новогодний праздничный стол жителей Израиля имеет ряд своих правил. Главное правило – горькие, кислые и соленые блюда убираются подальше. Стол накрыт сладкими блюдами. Также на столе обычно присутствует мед, финики, гранаты и яблоки. Хала – праздничная выпечка – обмакивается в мед. Этой традиции следуют многие люди. Таким образом израильтяне «подслащивают» наступающий год. На праздничный стол также подают отварную рыбу, печеные яблоки, капусту, свеклу.

      Голландия, Франция

      На праздничном столе голландцев вы обязательно встретите жареные во фритюре пончики и соленую фасоль — одно из главных национальных блюд — как раз на Новый год. Во Франции традиционный новогодний стол не обходится без жареных каштанов, устриц, красиво оформленных бутербродов с паштетом из гуся, сыров и, конечно же, французского вина.

      Польша

      Традиционный польский новогодний стол состоит из 12 блюд. Старинная польская традиция – есть кусочек сельди под бой курантов. Считается, что чем острее селедка.