Закуски на новый год 2020: рецепты новогодних закусок

Ни один праздничный стол не может обойтись без закусок. Они придают шик любому застолью.

Праздничный стол 2020 / Фото: pixabay.com

Итак, до Нового года осталась какая-то неделя. Пора подумать о праздничных угощениях. Сегодня поговорим о закусках. Ведь именно они придают роскошь и наполненность праздничному столу.

Читайте такжеСалаты, закуски и десерт: что обязательно должно быть на новогоднем столе 2020 (видео)

Словарь говорит нам, что закуска — еда, которая подаётся перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуски бывают горячими и холодными.

Пожалуй, начнем с горячих, ведь они должны первыми подаваться на стол.

Горячие закуски на Новый год

Следующий год — год мыши. Пусть это и не будет оригинально, но зато вкусно — сырные палочки в кляре. Минимум продуктов — максимум вкуса!

Вам понадобится твердый сыр (от его качества и сорта будет зависеть вкус конечного продукта), яйцо, мука и подсолнечное масло для жарки. Из муки и яйца сделать кляр, обмакнуть нарезанный палочками сыр в получившийся кляр и обжарить в большом количестве масла. Или вот так: сыр натереть на мелкой терке, смешать его с яйцом и мукой, сформировать палочки, а уж потом обжарить их в масле.

Сырные рулетики из лаваша

Тоже очень простая, но вкусная закуска.

Лаваш тонкий — 1 лист

Сыр твердый — 150 г

Чеснок — 0,5-1 зубчик

Зелень свежая, измельченная — 1-2 ст. ложки

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные

Масло растительное

Сыр натереть на мелкой терке, добавить в него чеснок и мелко нарезанную зелень. Все перемешать. Если сыр не соленый, то посолить.Лаваш разрежьте вдоль на полоски шириной приблизительно 15 см. Выложить начинку на полоски лаваша и свернуть их трубочкой.  Каждую трубочку обмакните в яйце и обваляйте в сухарях. Обжарьте трубочки из лаваша с сыром с двух сторон до румяности.

Горячие закуски на Новый год / Фото: pixabay.com

Закусочные оладьи

Кефир — 250 мл

Перец болгарский (разноцветный) — 220 г

Помидоры — 200 г

Колбаса сырокопченая — 100 г

Сыр твердый — 70 г

Мука пшеничная — 160 г

Яйца — 2 шт.

Лук зеленый — 2 стебля

Петрушка свежая — 2 веточки

Сахар — 0,5-1 ч. ложки (по вкусу)

Сода — 0,5 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый — 1-2 щепотки (по вкусу)

Масло растительное

Соедините кефир, соль, сахар и соду. Перец, помидоры и колбасу нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте в кефирную смесь яйца, колбасу и натертый сыр. Просейте в миску пшеничную муку. В получившееся густое тесто добавьте черный молотый перец, болгарский перец, помидоры и мелко нарезанную зелень. Жарить оладьи с небольшим количеством масла с двух сторон, доводя их до золотистого цвета.

Горячие закуски на Новый год 2020 / Фото: pixabay.com

Лук-порей вместо жульена

Предлагаем немного отступить от канонов и приготовить вместо традиционного жульена запеканку из лука-порея. Ее также можно подавать в маленьких порционных формочках.

Лук-порей — 400 г

Масло сливочное — 1,5 ст. л.

Сливки — 150 мл

Сыр твердый — 30 г

Орех мускатный молотый, соль перец по вкусу

Лук-порей нарезать кружочками. Протушить его в сливочном масле около 7-10 минут, посолить и поперчить, добавить мускатный орех по вкусу.. Залить сливками и подержать на плите еще 1-2 минуты. Переложить готовую смесь в порционные кокотницы, густо посыпать сыром и запечь в духовке до румяности.

Читайте такжеНовый год 2020: что приготовить на праздничный стол

Холодные закуски на Новый год 2020

Сырные «Рафаэло»

Несколько видов твердого и полутвердого сыра

Плавленные сырки

Майонез

Чеснок

Крабовые палочки

Маслины

Чем разнообразнее у вас будет набор сыров, тем вкуснее получится закуска. Обязательно возьмите плавленные сырки, они скрепят наши «рафаэлки», натрите их на терке, добавьте натертый на мелкой терке, например, Российский сыр и гауду. Добавьте выдавленный через пресс чеснок. Заправьте все небольшим количеством майонеза, чтобы получилась плотная клейкая масса. Из нее руками сформируйте шарики. Внутрь каждого шарика положите маслинку (без косточки, конечно же). Шарик обваляйте в натертых на мелкой терке крабовых балочках — закуска готова. Кстати, шарики еще можно обвалять в мелко нарезанной зелени.

Как встретишь, так и проведешь: что надеть, приготовить и подарить на Новый 2020 год

Павлиний хвост

Закуска очень эффектно смотрится на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобятся:

Баклажаны — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Огурец — 2 шт.

Сыр твердый

Чеснок

Майонез

Маслины

Соль

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать большим количеством соли и оставить на полчаса. Затем промыть баклажаны водой — так мы избавимся от горечи.

Обжарить баклажаны на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Дать стечь жиру или промокнуть их бумажным полотенцем. Нарезать помидоры кружочками или половинками. Огурцы нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему мелко рубленный чеснок, добавить майонез.

Перекладываем баклажаны блюдо так, чтобы получилась форма павлиньего хвоста. Сверху на каждый кусочек кладем кружок помидора, на нее сырную смесь, затем огурец. На огурец укладываем половинку маслины.

Холодные закуски на Новый Год / Фото: pixabay.com

Актуальными до сих пор остаются фаршированные половинки яиц. Предлагаем вам несколько вариантов начинки.

Печень трески, жареный лук плюс желток.

Жареные грибы, сметана и желток.

Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.

Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.

Креветки, инжир, чеснок и майонез.

Холодные закуски на Новый Год / Фото: pixabay.com

По-настоящему празднично на столе выглядят канапе на шпажках. Вариаций их приготовления существует великое множество. Вот некоторые из них:

Половинка отварного перепелиного яйца, немного сливочного масла или сливочного сыра, сверху ломтик красной рыбы.

Сыр, ветчина, листья салата, оливки.

Ананас и твердый сыр.

Моцарелла, базилик, помидоры черри.

Что обязательно должно быть на новогоднем столе 2020

Новогодний стол на любой кошелек: эконом, оптимум и премиум

Новый год – один из самых затратных праздников в году. По традиции, сохранившейся еще от наших бабушек, этот праздник требует по-настоящему пышного застолья, чтобы стол буквально ломился от яств. Учитывая, что еще надо подарить подарки или хотя бы сувениры всем, от родственников до коллег, декабрь у большинства россиян – время сплошных волнений.

Лучший способ сэкономить на праздничном застолье – купить все, что подлежит долгому хранению, в бюджетных сетевых гипермаркетах заранее. Это могут быть соки, консервы, маринады в банках, сырокопченая колбаса, селедка и ветчина в вакуумной упаковке, масло, сыр, майонез и многое другое, что может полежать. Хранить часть продуктов можно и без холодильника, а что-то, например, на балконе. Что касается алкоголя, в особенности вина, то его лучше покупать в тех торговых сетях, которые являются собственной розницей какого-то из импортеров. Сейчас у них идут отличные винные акции, например, три бутылки по цене двух, или с хорошей скидкой. В результате по-настоящему хорошее вино обходится по такой цене, как ординарное.

Эффектно и необычно

Сейчас мало кто помнит, как накрывали праздничный стол наши бабушки. Самодельные торты, печенье с корицей и имбирем, искусство изысканного украшения салатов, утка с румяной корочкой прямо из духовки. Запахи выпечки, специй и мандаринов, мешающиеся с ароматом елки с морозца – и новогоднее чудо у вас в кармане!

Если финансов в кошельке кот наплакал, смело берите на вооружение те же принципы. Все, что возможно, готовьте сами, а не покупайте уже готовое. Главное правило – стол должен быть ярким и необычным. Поэтому не надо недооценивать оформление блюд. Для украшения салатов смело можно использовать совсем не те продукты, что входят в их состав. Годятся даже кубики яркого желе, не говоря уже о винограде, оливках, креветках, дольках апельсина или сегментах лимона. Можно использовать также мелкие маринованные или свежие помидоры и перепелиные яйца. Некоторые хозяйки выпекают специально для украшения крошечные фигурные печенья, посыпают блюда кунжутом, орешками, лепестками миндаля. Хорошо использовать и покупные украшения.

Холодных закусок должно быть много, но они не обязательно должны быть дорогими. К бюджетным вариантам относится большинство салатов, овощные маринады, самодельная выпечка с разной начинкой.

Загляните на кухню к соседям

Стоит также обратить внимание на национальные кухни наших соседей. У них можно почерпнуть рецепты вкуснейших блюд, многие из которых являются довольно бюджетными. Интернет вам в помощь, и вы сможете приготовить великолепную армянскую долму, грузинские пхали, лобио, сациви, хачапури, азербайджанские люля-кебаб и кутабы.

Молдаване готовят на Новый год холодец из свиных ножек с куриным мясом и плэценты, казахи – бешбармак и баурсаки. В Кыргызстане на новогодний стол непременно ставят манты и рулетики кабурга, в Таджикистане – жаркое каурдак и слоеные пирожки caмбуса. Добавьте к вашим коронным блюдам два-три из этого списка, и необычность праздничного стола вам уже обеспечена. Можно приготовить также низкобюджетные ближневосточные закуски хумус и фалафель, или китайские грибы: древесные или шиитаке, сдобрив их соевым соусом и кунжутом.

Планируя горячее, помните, что до него доберутся далеко не все гости. Как правило, все наедаются именно закусками, а до горячего дело если и доходит, то не у всех. Так что можно сделать горячее блюдо на меньшее количество человек – и все равно угостить им всех, у кого еще остались аппетит и силы.

Например, бюджетным и беспроигрышным вариантом горячего является птица, запеченная в духовке целиком. Чтобы подчеркнуть праздничность блюда, ее можно начинить черносливом, если это курица, или кислыми яблоками – если гусь или утка. Хорошо также смазать ее смесью меда и соевого соуса, посыпать специями. Запекать лучше в рукаве, а когда птица почти готова, надрезать рукав и дать ей подрумяниться.

Залог успеха – великолепная подача готовой птицы. Например, ее можно подать, выложив на большое овальное блюдо на листья салата. По периметру блюда вокруг птицы выкладываем тонкие кольца апельсина со шкуркой, мелкие маринованные помидоры и патиссоны.

Еще один вариант выигрышного горячего, когда надо накормить большую толпу гостей – это ароматный плов. В восточной традиции его подают на большом плоском блюде. Рис надо уложить аппетитной горкой, поверх которой выложить куски мяса и готовившийся с пловом чеснок, разделенный на зубчики и очищенный от кожуры. Если вы приготовили правильный плов, то аромат специй будет такой, что успех вам обеспечен.

В конце застолья, как бы гости ни были сыты, обязательно нужен чай со сладостями. На торт будут готовы уже немногие, но он все равно должен быть. Дешевле и вкуснее испечь торт самостоятельно, тем более что это можно сделать и накануне. А еще хорошо предложить сладости: конфеты, засахаренные фрукты, орешки, самодельную сладкую выпечку. Очень празднично выглядит разноцветное слоеное желе, которое можно приготовить заранее в тонких стеклянных бокалах, купив в магазине готовую смесь для желе разных цветов. Это совсем недорого, но выглядит очень эффектно. Украсить его можно взбитыми сливками и ягодами.

Итак, составим три варианта новогоднего стола на 5-6 человек с прицелом на разные возможности бюджета. Все цены даны из расчета на собственноручное приготовление блюд (так вкуснее и дешевле) и без учета алкоголя.

Стол эконом-класса

Закуски и салаты:

• Оливье
• Селедка под шубой
• Огурчики соленые, маринады
• Греческий салат
• Салат с копченой рыбой или с курицей
• Пхали из стручковой фасоли или хумус
• Любая выпечка с начинкой на выбор: плэценты, хачапури, самбуса или пирожки
• Нарезка колбасная или рыбная

Горячее:

• Курица в меду и соевом соусе, запеченная с яблоками

Десерты и напитки:

• Торт самодельный (например, «Прага»)
• Желе слоеное самодельное
• Фрукты
• Соки-напитки-вода

Новогоднее угощение оптимум

Закуски и салаты:

• Огурчики соленые, маринады
• Оливки-маслины
• Салат с морепродуктами
• Салат с копченой рыбой или с курицей
• Греческий салат
• Самодельные тарталетки с начинкой или канапе
• Нарезка колбасная или рыбная
• Холодец (например, из свиных ножек с курицей)
• Лобио или пхали
• Долма или манты
• Любая выпечка с начинкой на выбор: хачапури, самбуса, пироги или пирожки

Горячее:

• Утка, фаршированная яблоками, или узбекский плов

Десерты и напитки:

• Пирожные, конфеты или засахаренные фрукты
• Торт (покупной или самодельный типа «наполеон» или «медовый»)
• Фрукты
• Соки-напитки-вода

Премиум застолье

Закуски и салаты:

• Маринованные грибы
• Оливки-маслины
• Другие соления
• Запеченная буженина
• Заливное из рыбы
• Салат с раковыми шейками или крабом
• Салат с щупальцами осьминога, оливками и каперсами
• Салат с копченой курицей или другим копченым мясом
• Роллы с крабом и ананасом
• Мясная нарезка
• Рыбная нарезка
• Ассорти из сыров
• Бутерброды или тарталетки с красной икрой
• Канапе разных видов

Горячие закуски:

• Жульен из курицы и грибов
• Креветки, жаренные с чесноком
• Индейка, свинина или говядина, запеченная в духовке

Десерты и напитки:

• Пирожные
• Конфеты
• Торт
• Мороженое
• Фрукты
• Соки-напитки-вода

Лучший рецепт кофе со льдом — Как приготовить идеальный кофе со льдом дома

Ральф Смит

Кофе со льдом — это моя жизнь. Когда я просыпаюсь, часто примерно в то время, когда тусовщики на западном побережье только направляются домой, я начинаю каждый день не с чашки свежесваренного горячего ява, а с высокого благословенного стакана кофе со сливками со льдом в стакане. Я годами был фанатом кофе со льдом. Сказать, что я не мог жить без него, это ничего не сказать. Это дает мне инструменты, которые мне нужны, чтобы справиться.

Кофе со льдом — сложная штука, и есть много разных подходов. Можно было бы подумать, что можно просто налить заваренный кофе в стакан со льдом и на этом закончить… но я нахожу этот метод крайне ошибочным. Во-первых, неважно, насколько льдом наполнен стакан, как только горячий кофе попадет внутрь, часть льда обязательно растает. Это приводит к двум катастрофическим последствиям:

1. Общая сила аромата кофе разбавляется.
2. Кофе со льдом не такой холодный, как мог бы (или должен) быть. Готовый стакан кофе со льдом должен быть холодным, а не каким-то холодным, когда вокруг плавают полурастаявшие кубики льда.

Учитывая предыдущий набор фактов, можно было бы предположить, что логичным решением будет сварить горячий кофе, затем переместить его в холодильник, дать ему остыть и использовать его для приготовления кофе со льдом. Это нормальное решение, на которое я подписался довольно давно… пока три лета назад не наткнулся на номер журнала Imbibe Magazine. Он содержал огромный разворот на тему кофе со льдом и предлагал следующий метод холодного заваривания для создания своего рода концентрата кофе со льдом. Я попробовал его сразу же, с тех пор делаю так и могу сказать вам, что нет лучшего (или более простого) способа иметь самый вкусный кофе со льдом у вас под рукой.

Есть причины, по которым этот метод дает более гладкий, насыщенный и вкусный концентрат, чем просто заваривание крепкого кофе и его охлаждение. Я бы нашел время, чтобы объяснить их вам, если бы я знал, что они собой представляют. Но так как я не знаю, я просто покажу вам.

(Примечание: я полностью адаптировал/изменил количество кофе/воды в соответствии со своими вкусами. Экспериментируйте, чтобы найти идеальное соотношение.)

Я начинаю с большого контейнера. Мне, кстати, нравятся эти контейнеры для хранения продуктов. Я купил их в ресторане, но они были в клубе Сэма, когда я был там в прошлый раз.

Вы можете использовать большую миску, большой кувшин… даже очень чистое ведро подойдет, если вы собираетесь выпить большое количество. (Или вы можете уменьшить исходное количество вдвое и использовать кувшин.)

Вскройте фунт молотого кофе. Подойдет любой; чем сильнее и богаче, тем лучше.

Налейте кофе.

Гора Блисс. Кто вообще изобрел кофе? Им должны быть вручены ключи от города.

Или хотя бы мое сердце.

Налейте 8 литров (2 галлона) холодной воды.

Перемешайте, чтобы убедиться, что вся гуща соприкасается с водой…

Затем накройте контейнер и живите своей жизнью, пока кофе настаивается не менее двенадцати часов. (И, если хотите, можете продолжать дольше.)

Когда время истечет, возьмите отдельный контейнер и поместите сверху сито с мелкой сеткой.

Поместите внутрь сита пару слоев марли…

И медленно вылейте заваренный кофе через ситечко.

Потребуется некоторое время, чтобы вся жидкость прошла. (Разве это не похоже на один из бассейнов с кислотой в Йеллоустоуне?)

Используйте ложку, чтобы осторожно выдавить остатки жидкости. И обратите внимание: я пробовал метод процеживания без марли, и случайная гуща действительно прошла через сито. Обязательно попробуйте использовать марлю (или даже бумажные полотенца), чтобы отфильтровать более мелкие кусочки.

Вот и все. Мусор (слева)… и золото (справа).

Жидкость можно хранить в одном контейнере или переливать в кувшин или другой дозатор. Хотя ждать трудно, я охлаждаю эту великолепную смесь перед употреблением. Это должно быть холодно!

Примечание: этого количества кофейного концентрата мне хватает от трех недель до месяца, если хранить плотно закрытым в холодильнике.

Теперь, когда вы готовы приготовить кофе со льдом, вы можете сделать две вещи. Начните с заполнения стакана льдом.

Достаньте из холодильника кофейную жидкость в количестве, достаточном, чтобы заполнить стакан наполовину или на 3/4.

Всплеск обезжиренного, 2% или цельного молока… или, если вы непослушная, непослушная плохая девчонка, как я: пополам.

Боже мой.

Добавьте достаточное количество сахара, чтобы достичь нужного уровня сладости, или вы можете сбрызнуть ванильным или ореховым сиропом, если у вас есть подобные вещи.

Перемешайте все это…

Воткните в соломинку…

И вперед. Посмотрите на это чудо. Лед все есть. Вкус все есть.

Я весь там.

А теперь совсем другое. Такой же… но другой.

Это вариант классического вьетнамского кофе со льдом, который на самом деле начинается с горячего напитка… но я использую холодный.

Наполните стакан льдом и кофейным концентратом, как мы это делали раньше, затем откройте банку сгущенного молока с сахаром.

Великолепная субстанция. Тот, который вы должны узнать лучше, если вы еще этого не сделали.

Добавьте не менее 2 столовых ложек на большой стакан (в итоге я добавила три).

Приходите… в… МАМА.

Сверху добавьте немного молока или половинку молока.

(Конечно, я рекомендую последнее.)

Великолепно.

Перемешайте, сделайте маленький глоток и при необходимости добавьте еще немного сгущенного молока с сахаром.

Я перепробовал все комбинации молока, полуфабрикатов, сахара, искусственных подсластителей, ароматизированных сиропов и сгущенного молока с сахаром и скажу вам, что нет более выигрышной комбинации, чем полуфабрикаты. смесь сгущенного молока с сахаром. Он неземной сливочный и замечательный, и стоит по крайней мере места в вашем ротации на выходных, если вы не хотите ходить туда каждый день.

В любом случае, в ближайшее время попробуйте холодный кофе со льдом. Вкус, удобство (и экономию средств) нельзя недооценивать.

Как устроить послеобеденное чаепитие

Наслаждаться послеобеденным чаем, сидя в позолоченном кресле отеля, — прекрасная британская традиция, но вряд ли она станет постоянным времяпрепровождением. Организация собственной вечеринки означает, что вы можете контролировать бюджет и выбирать любимые закуски. У нас есть несколько советов, как устроить чаепитие стильно.

Прочтите приведенные ниже советы о том, как лучше устроить послеобеденное чаепитие, а затем ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов послеобеденного чая. Вам не о чем беспокоиться, если вы веган — у нас есть много вдохновения с нашими рецептами веганского послеобеденного чая.

Как мы уже говорили, проведение послеобеденного чаепития дает множество преимуществ. Для начала не обязательно придерживаться чисто традиционных рецептов. Встряхните обстановку, попробовав наши рецепты послеобеденного чая с изюминкой. Или вы можете захотеть провести как можно меньше хлопот. Чтобы найти быстрые и простые рецепты, взгляните на наш самый простой послеобеденный чай. Не у всех есть деньги, чтобы потратиться на большой вечер — наши бюджетные идеи послеобеденного чая предлагают отличное недорогое, но потрясающее вдохновение.

Базовый набор

Если у вас есть многоярусная подставка для торта, стряхните с нее пыль и сделайте ее центральным украшением. В противном случае используйте свою лучшую посуду, кружевные салфетки, сложенные салфетки и рассадочные карточки, чтобы сделать его особенным.

Благотворительные магазины — хороший источник недорогой фарфоровой посуды, чтобы придать аутентичный вид старой чайной. Не волнуйтесь, если шаблоны не совпадают — это сделает мероприятие немного более модным. Вам понадобится чайник, чашки, столовые приборы и ножи для торта для сервировки.

В нашем руководстве вы найдете советы по всему необходимому оборудованию для выпечки, а также ознакомьтесь с нашим обзором лучших подставок для тортов для демонстрации вашей выпечки.

Оформление сцены

Раздвиньте стол и застелите его скатертью. Магазины тканей продают дешевую ткань в крапинку, цветочек и полоску на метраж, что может быть очень эффективно для этого. Навяжите овсянку или, если вы амбициозны, испеките съедобное печенье из овсянки.

Пока вы этим занимаетесь, вы можете испечь именные печенья, посыпав их именами ваших гостей. Поместите их в бумажные пакеты, чтобы у ваших гостей был небольшой подарок, или просто возьмите их в качестве основного блюда.

Именное печенье с кокосом и корицей
Съедобное именное печенье

Напитки по прибытии

Убедитесь, что на столе есть сахар и молоко, готовые налить вашим гостям чашку чая, когда они садятся. Предлагайте разнообразные чаи, такие как Эрл Грей, чай, мятный, ромашковый, фруктовый, травяной и, конечно же, английский завтрак.

Чай со льдом станет более освежающим напитком в теплую погоду, а добавление капельки Pimm’s действительно растопит лед. Вы также можете открыть шипучку и подать терновый джин или мимозу на основе сока.

Согрейтесь, воспользовавшись нашими успокаивающими рецептами чая.

Что есть к чаю

Нет никаких правил, когда дело доходит до еды, но стандартное меню послеобеденного чая состоит из яруса сэндвичей, яруса пирожных и одного из булочек или пирожных. Но вы также можете добавить выпечку, пирожные или печенье.

Больше похожего на это

Не изнуряйте себя, беря на себя слишком много амбициозных укусов. Если вы чувствуете, что это вызов, убедитесь, что вы правильно выбираете время.

Бутерброды

Хотя они требуют минимальных усилий, вы можете заранее приготовить начинку для бутербродов, а затем собрать их непосредственно перед приходом гостей, чтобы избежать ужасного сырого сарни.

Ассорти летних сэндвичей
Клубный сэндвич с яйцом и кресс-салатом
Сэндвичи с майонезом без яиц
Клубный сэндвич с лососем
Лучшие сэндвичи с крабами
Вегетарианский BLT (рогалик, салат и помидор)
Кацу сандос
Сэндвич с паниром и чеддером

900 03 Получите вдохновение для сарни следующего уровня из наших рецептов сэндвичей.

Булочки

Булочки лучше всего есть в день, и их приготовление не займет много времени, но может быть полезно распределить работу по приготовлению послеобеденного чая, заморозив партию, а затем разморозив ее в низкой духовке. Подавать теплым с гарниром из сливок и варенья — можно перелить горшочек с домашним вареньем (см. ниже) в красивую пиалу с серебряной ложкой, чтобы гости могли угоститься сами.

Булочки:

Классические булочки с джемом и взбитыми сливками
Фруктовые булочки
Лепешки с ревенем и заварным кремом
Лепешки с грецкими орехами
Тартовые лепешки Bakewell
Безглютеновые булочки

Смотрите нашу коллекцию рецептов восхитительных лепешек.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить идеально легкие и пышные булочки:

Эти фруктовые джемы, от классической клубники до пикантной черной смородины, идеально подходят для обильного намазывания на булочки и кексы…

Джемы:

Клубничное варенье
Малиновое варенье
Легкий вишневый джем
Варенье из ревеня и имбиря
Яблочный джем
Варенье из черной смородины
Варенье из зелениОткройте для себя еще больше рецептов варенья.

Чайные пирожные и булочки

Популярные в Великобритании угощения к чаю с фруктовой начинкой считаются усовершенствованием оригинального «ручного хлеба»: фигурной булочки, сделанной на плоской форме. Наслаждайтесь маслом, теплым или холодным (оба блюда одинаково вкусны) вместе с согревающей чашкой чая.

Простые рецепты:

Кексы
Чайный хлеб
Булочки со льдом
Бельгийские булочки
Веганские горячие булочки

Рецепты, требующие больших усилий:

Кексы Эрл Грей
Булочки Штоллен
Шафрановая булочка Сент-Люсия s
Булочки с финиками, корицей, медом и фисташками
Украинский мак булочки

Приготовьте кексы для послеобеденного чая или угощения на выходных, вдохновившись нашими рецептами кексов.

Печенье

Песочное печенье, печенье, имбирные орешки… черпайте вдохновение из детских формочек для печенья. Все эти рецепты занимают меньше часа, так что вы можете приготовить их утром в день вашего мероприятия. В качестве альтернативы, сделайте тесто в начале недели и заморозьте, чтобы просто испечь и покрыть льдом в течение дня.

Засахаренное песочное печенье с цветами
Печенье Linzer
Морковное печенье
Бутерброды с имбирным печеньем и лимонным маскарпоне
Печенье с ягодами и шоколадом
Роли с клубникой и сливками

Просмотрите другие рецепты печенья.

Кондитерская

Одного упоминания о выпечке парижского стандарта достаточно, чтобы у обычного домашнего пекаря побежали мурашки по коже. Если вы готовы взять их на себя, приготовьте выпечку или печенье за ​​ночь до послеобеденного чая.

Raspberry religieuse
Мини-эклеры
Ломтики ванильного заварного крема
Яблочные пироги Шинон
Пирог Next level
Заварные булочки с соленой карамелью и попкорном
Тарталетки с крем-брюле
Канноли

Узнайте больше о совершенных рецептах кондитерских изделий.

Пирожные

Индивидуальные порции играют ключевую роль в эстетике послеобеденного чая, поэтому испеките большую партию изящных пирожных, красиво украшенных. Если вам хочется выпить, попробуйте нашу потрясающую помадку с тремя вкусами, посвященными коктейлям: клубничный дайкири, пина колада и эспрессо мартини.

Более восхитительная выпечка:

Роза и фисташки cacen ffenest
Веганский пирог с симнелем
Маффины с красным апельсином и маком
Легкий карамельный торт
Мини-бисквиты Victoria
Кокосовый чайный пирог 90 010 Кексы с клубникой и полентой

Showstoppers

Every party нужно немного пиццы. И что может быть лучше, чтобы сделать все возможное и вызвать у ваших гостей столь желанные «охи» и «ахи», чем попробовать один из наших более сложных рецептов торта. Некоторые из этих булочек будут настолько красивыми, что никто не захочет откусить первый кусочек. Но как только вы запустите мяч, это будут секунды и третьи для всех.

Пряный пирог с колибри
Шоколадный пирог с морской солью и орехами пекан
Мадлен из красного апельсина и темного шоколада
Меренги из звездчатого аниса с соусом из манго
Юбилейный торт
Малиновый, лимонный и франжипановый пирог
Французский яблочный пирог

9000 3 Попробуйте наши самые креативные идеи тортов для более интересной выпечки.

Больше сладостей

Овсяно-кокосовый чизкейк
Семифреддо с клубникой и бузиной
Маффины с пончиками
Легкий шоколадный пирог
Бруснично-имбирный чизкейк в горшочках
Севильский пирог с безе и гранатом
Быстрый и легкий тирамису
Веганский пудинг с финиками и шоколадным хлебом и маслом

Пикантные идеи

Хотя сладкие угощения составляют большую часть меню послеобеденного чаепития, пикантные угощения не менее важны как важно. Попробуйте пикантные наполнители для сэндвичей, такие как яйцо и кресс-салат, или вкусные теплые пироги с заварным кремом.