Вкусные рецепты вторых блюд с фото пошагово | Интересные простые рецепты быстро и вкусно

26.07.2018

Свиная шея с инжиром

Чарующий рецепт для тех, кто готов к экспериментам.

25.07.2018

Сладкий омлет с манго и шоколадом

Новое слово в приготовлении омлетов.

24.07.2018

Салат с киноа, яблоком и маршмеллоу

Рецепт бодрящего перекуса от шефа Сергея Синицына.

19.07.2018

Плов в казане

Рецепт плова собственного производства сети «Табрис».

15.07.2018

Лазанья-фахитос со свининой

Любимый рецепт королевы танцпола Алисы Доценко.

15.07.2018

Лосось в кедровом молоке

Эксперимент в стиле су-вид шеф-повара Игоря Грицкевича.

15.07.2018

Гоголь-паста

Паста по рецепту Николая Васильевича Гоголя.

20.06.2018

Пирог-пастилла с курицей

Марокканский пирог со сладким мясом.

13.06.2018

Пирог с картофелем и сыром

Быстрый способ собрать всех за обеденным столом.

06.06.2018

Сфольятто из овощей с пармезаном

Средиземноморская закуска, уместная по любому поводу.

25.05.2018

Картофель в фольге с яблочным пюре и жареным луком

Классика душевных пикников в новой версии.

25.05.2018

Баклажаны в вишневом соке

Смелый гастрономический опыт для самых любопытных.

24.05.2018

Китайская капуста на гриле с вешенками и бальзамиком

Союз Востока и Запада, скрепленный огнем.

23.05.2018

Руккола с тигровыми креветками в темном пиве

Авторский рецепт от шеф-повара Сергея Синицына.

22.05.2018

Камамбер на гриле с медово-горчичным соусом

Идея для оригинального пикника.

Новичок в кулинарии? Вот 12 смехотворно простых рецептов

Эти быстрые и простые рецепты идеально подходят для ветеранов домашней кулинарии, ищущих простую идею для еды, или для новичков в кухне, которые только учатся. У нас есть рецепты от завтрака до десерта и всего, что между ними.

К

Кэти Морфорд, MS, RD

Кэти Морфорд, MS, RD

Кэти — кулинар-диетолог со степенью магистра клинического питания. У нее 25-летний опыт работы разработчиком рецептов, писателем и преподавателем.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Опубликовано 25 апреля 2020 г.

Моя интуиция подсказывает мне, что если вы завсегдатай «Простых рецептов», вы знаете, как обходиться на кухне. Я также рискну предположить, что у вас есть друзья или члены семьи, которые не так уж хорошо разбираются в плите.

Это люди, которые никогда раньше не брали в руки венчик, а доставщик у них на быстром наборе. Этот пост для вас , непосвященных, у которых есть холодильник, полный ингредиентов, и которые не знают, что с ними делать. Это сводка из 15 простых рецептов начального уровня для начинающих поваров любого возраста и уровня подготовки.

Впрочем, этот пост и для бывалых поваров. Всегда полезно сделать перерыв на кухне. Так что приготовьте эти рецепты сами, а еще лучше поделитесь ими с друзьями!

• Если вы ищете еще один отличный ресурс, мы любим кулинарную книгу Кэти, ПОДГОТОВКА , она создана специально для новичков на кухне! – Просто команда

• Салли Варгас

  Яичница-болтунья — это не высшая математика, но для того, чтобы сделать это правильно, требуется немного практики. Этот рецепт — отличное руководство. Убедитесь, что вы используете резиновый шпатель, чтобы протолкнуть яйца!

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  Рецепт начального уровня по приготовлению кесадильи, который вы можете использовать с любым количеством ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Вы даже можете добавить немного воздушной яичницы-болтуньи, которую только что научились делать. Добавьте немного фасоли, и у вас есть кесадильи на завтрак.

  Получить рецепт

• Коко Моранте

  Пусть вас не пугает количество ингредиентов в этом рецепте. Это легко сделать, и фотографии проведут вас через каждый шаг, пока у вас не будет сытного завтрака (или обеда, или ужина)!

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  Научитесь готовить брокколи на пару, и вы сможете применить тот же принцип к цветной капусте, моркови и множеству других овощей. Все, что вам нужно, это немного масла, соли и перца для питательного и вкусного гарнира.

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  «Новый» картофель — это мелкий восковой сорт, например, с красной кожурой или мальками. Превратите их в хрустящий жареный картофель, используя этот простой рецепт (и постарайтесь не съесть все до последнего).

  Получить рецепт

• Аарон Хатчерсон

  Это несложное блюдо готовится из обычных ингредиентов, но в результате получается суп, который удобно варить в кастрюле. Удвойте рецепт для остатков или для хранения в морозильной камере.

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  Несмотря на то, что в этом рецепте всего два основных ингредиента — помидоры и сливочное масло, получается необычайно вкусный соус для любого типа пасты. Он идеально подходит для начинающих поваров.

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  Если вам нравятся вкусы азиатской кухни, этот простой салат с лапшой для вас. Просто взбейте заправку на основе сои и перемешайте с лапшой и несколькими другими вкусностями, и ужин (или обед) готов.

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  Приготовление рыбы часто является одним из последних наборов навыков, с которыми сталкиваются начинающие повара, но этот рецепт упрощает его. Простой соус и горячая духовка — все, что вам нужно для восхитительного блюда, которое будет готово за 20 минут от начала до конца.

  Получить рецепт

• Элизабет Старк

  Этот ужин из трех ингредиентов наверняка понравится публике. Кроме того, из куриных ножек получаются отличные остатки.

  Получить рецепт

• Элиза Бауэр

  Свиная вырезка — один из самых простых отрубов для начинающего повара. Здесь его подают с тушеными яблоками, которые готовятся на той же сковороде, что и свинина. Меньше убирать!

  Получить рецепт

• Каждому начинающему повару нужен отличный рецепт печенья в заднем кармане. Это отличное место для начала.

  Получить рецепт

новых кулинарных книг с рецептами вкусных блюд и напитков, которые так хороши — Библиотечный округ округа Спокан

Опубликовано 29 марта 2022 г. , 6:00

Саванна Стюарт

Поваренные книги — это труд любви для тех, кто написать их. Когда я воссоздаю, делюсь и потребляю готовые рецепты, мне кажется, что я чту и распространяю эту любовь.

Кто знает, может вы найдете еду своей мечты, бродя по страницам кулинарной книги. Мне нравится, что я могу узнать о незнакомой кухне и изучить некоторые новые рецепты. И путешествие, и пункт назначения играют роль в моих отношениях с кулинаром.

Вот несколько новых кулинарных книг, с которыми вы, возможно, захотите начать кулинарное путешествие.

Закуски и закуски

Столы и спреды , Шелли Ветерхаузен Ворсел с Вяттом Ворселем

В этом руководстве показано, как сделать красивый стол для собрания (или для себя).

Существует прекрасная временная шкала, которую вы можете использовать, чтобы убедиться, что процесс планирования и организации «разворота» проходит максимально гладко. Раздел о приготовлении, подаче и укладке еды очень полезен. Он анализирует различные сыры и нарезки, мясные нарезки, фруктовые и овощные нарезки, вкусовые характеристики, а также хранит до и после сбора.

Beautiful Boards , Мэган Браун

OMG. Этот. Книга. Является. Великолепный.

Если вам надоела ваша старая доска для сыра и хлеба, эта книга вас взбодрит. Эти доски являются произведениями искусства, и самое приятное то, что их легко воспроизвести! Вот лишь некоторые из досок, которые вы найдете внутри: доска для чипсов и соусов, доска для фруктов и соусов, доска для десертов на день рождения, доска для блинов, доска для мимозы и доска для тако. Рассчитывайте на меня!

Веганские доски , автор Kate Kasbee

В этой веганской поваренной книге есть потрясающие доски для закусок, основных блюд и десертов.

Доска для картофеля фри с начинкой предлагает на выбор различные виды картофеля фри и множество дип-соусов. В состав ночного семейного киноборда входят попкорн, яблоки, виноград, хумус, крекеры, хрустящий нут со специями и шоколадно-ореховая паста. На десерт, как насчет десертной доски с горячим шоколадом? Это здорово, если у вас есть друзья и семья, которые являются веганами, и вы не знаете, с чего начать, когда дело доходит до доставки еды на собрания.

Почетные упоминания:

• Закуски Марты Стюарт
• Плохие манеры: Party Grub (ранее Thug Kitchen)

Напитки 90 125

Встряхнуть, процедить, готово: приготовление коктейлей дома , Дж. М. Хирш

В этой книге содержится более 200 рецептов коктейлей, а инструкции ясны и просты в использовании.

Иллюстрации к каждому напитку великолепны, а раздел «Картография коктейлей» очень полезен! В этом справочнике есть 11 характеристик напитков: освежающие, сливочные, фруктовые, сладкие, кислые, травяные, горькие, пряные, дымные, теплые и крепкие. Каждый рецепт использует эти характеристики для описания напитков и делает процесс более увлекательным и информативным.

Gazoz , Бенни Брига и Адина Сассман

Вот книга безалкогольных напитков для тех, кто хочет быть модным, но не интересуется алкоголем.

Вы начинаете с газированной воды, а затем добавляете различные фрукты, цветы, травы, специи и сиропы. Приготовление этих напитков может занять немного больше времени, но результат стоит затраченных усилий.

Луна, Магия, Миксология , Юлия Халина Хадас

Чувствуете себя немного ведьмой? Напитки в этой книге прославляют луну в любой фазе и/или знаке зодиака, в котором она находится. Напитки делятся на времена года, и каждый рецепт имеет энергию вокруг напитка и время, когда напиток является наиболее сильным.

Но вам не нужно подписываться ни на какие астрологические убеждения, чтобы наслаждаться ими! Я попробовал коктейль «Лунная алхимия». Это был великолепный синий цвет, который становился фиолетовым, когда добавляли лимонный сок. Это было, смею сказать, волшебно и вкусно!

Неофициальная книга рецептов напитков Disney Parks , автор: Ashley Craft

Если вы любите все, что связано с Диснеем, то вам обязательно нужно прочитать эту книгу напитков.

Попробуйте Frozen Sunshine (апельсиновая газировка, апельсиновый щербет, ванильное мороженое, взбитые сливки, апельсиновые конфеты) или Blue Milk (рисовое молоко, консервированное кокосовое молоко, ананасовый сок, сок маракуйи, сок лайма, арбузный сироп, голубой гелевый пищевой краситель). Сзади также есть карты, на которых показано, где в парках можно найти эти знаменитые напитки!

Почетные упоминания:

• Коктейли с мескалем и текилой , by Robert Simonson
• Good Drinks , by Julia Bainbridge
• Brunch Classics 9 0029 , Вкус Дома

Основные блюда

Корейский Поваренная книга веганов , Джоан Ли Молинаро

С этой книгой вы можете стать веганом и насладиться отличной корейской едой!

Попробуйте сладкий хотток (жареные блинчики с начинкой), кимчи боккеум бап (жареный рис), манду (пельмени) или рогалики с кунжутом и водорослями. В этой коллекции много блюд, чтобы соблазнить всех, кто хочет попробовать что-то новое.

The Joy of Pizza , Дэн Ричер и Кэти Парла

Существует множество информационных графиков, изображений, советов и рекомендаций, и все изложено для вас в простой для понимания форме. Мои любимые части этой книги — это оценочные рубрики для оценки каждого этапа приготовления пиццы. Сзади даже есть раздел с QR-кодами, которые ссылаются на видео и PDF-файлы.

Вот цитата, иллюстрирующая философию этой кулинарной книги/путеводителя: «Пицца оставила глубокое эмоциональное и неизгладимое положительное впечатление».

Если ваша пицца не делает этого за вас, то пришло время улучшить свою игру и прочитать эту книгу.

Звучит так хорошо , by Carla Lalli Music

Мне нравится, как организована эта кулинарная книга.

Есть рецепты для понедельника-четверга, когда нет времени на готовку. Тогда есть рецепты для ленивых выходных и для встреч и случаев. Он включает в себя замены, которые вы можете использовать в разделе «Раскрутить» каждого рецепта. Я люблю это!

Я рекомендую жареные грибы с пикантной солью чили и воскресное рагу от Джиа, а в завершение немного бискотти с фундуком и мокко.

Стол «Арабеск»: современные рецепты арабского мира , автор: Рим Кассис

В этой книге много вкусных рецептов со всего Ближнего Востока. Он организован по вкусам, которые занимают центральное место в ближневосточной кухне, а не по типу еды.

Вам нравится суп из чечевицы и овощей с консервированным лимоном? Может быть, фруктовый салат с водой из цветков апельсина и фисташками больше подойдет вам. В завершение угостите трюфелями с тахини в шоколаде или фисташковым тортом с ганашем из цветков апельсина, и вы устроите себе вечеринку!

«Стол для всех: глобальные рецепты современного здоровья» , Грегори Гурде и Джей Джей Гуд

Эта книга полна аппетитных блюд, которые не содержат глютен, молочные продукты, сою, бобовые и зерновые. Я знаю, что вы можете подумать. Что, черт возьми, вообще там?!

Вкуснейшие овощные и мясные блюда, полные аромата, вот что!

Салат из ягод арбуза с чили-заправкой и большим количеством зелени! Кокосовые блинчики с чернично-кленовым сиропом и базиликом! Мускатно-тыквенный суп с кремом из кешью и копченым перцем! Лосось с хрустящей кожей, бананами и соусом из африканского перца! Вы еще не голодны?

Почетные упоминания:

• Bavel , Ори Менаше и Женевьев Гергис с Лесли Сутер
• Овощи Milk Street , Кристофер Кимбалл
• 9002 8 New Native Kitchen , Фредди Битсои и Джеймс О. Файоли

Десерты

Mooncakes & Milk Bread , by Kristina Cho

С помощью этой кулинарной книги вы узнаете, как испечь много сладкого хлеба.

Классический молочный хлеб. Или вы можете попробовать Всемогущую булочку с ананасом (Бо Ло Бао). Вам нужно что-то более сладкое? Как насчет рулета с маття и жасмином или торта с манговым муссом? Наслаждайтесь лакомством с гонконгским чаем с молоком (Li Cha) или игристым лаймовым матча для приятного перекуса!

Ближневосточные сладости , by Salma Hage

В этой кулинарной книге столько вкусностей, что трудно выбрать, что приготовить первым!

Стоит ли сначала попробовать соленое тахини и шоколадное печенье? Может быть, пахлава с фисташками и абрикосами? А как насчет фисташковых и апельсиновых цветов Мадлен? Не забудьте о ливанских пончиках! Если подумать, сделайте их всех!

Книга тортов , Ребекка Ферт

Торт — один из моих любимых десертов, а в этой поваренной книге столько вариаций!

Вот список вкусных вариантов: желтый торт «Лучше, чем в коробке» со взбитым ганашем из солодового шоколада, шифоновый торт с лимонно-оливковым маслом, мега-шоколадный торт с ганашем из темного шоколада, торт с банановым ромом, торты с тропическим ананасом и пряные торты с коричневым сахаром. Благодаря этому множеству рецептов и вкусов вы можете отпраздновать все что угодно с тортом!

Шоколад , Вкус Дома

Вот более 100 рецептов, где главную роль играет шоколад.

Трехслойный торт с шоколадным ганашем на обложке может свести с ума любого любителя шоколада. Глава «Торты и пироги» — моя любимая, но есть и другие восхитительные главы: «Фадж», «Трюфели и многое другое», «Мороженые деликатесы» и «Декадентские десерты». Если шоколад — ваш любимый десерт, то эта книга о десертах для вас.

Почетные упоминания:

• Cake Confidence , Мэнди Мерриман
• New-School Sweets , Винеш Джонни и Андрес Лара
• Выпечка с любовью и есть!

  Саванна Стюарт  – специалист по связям с общественностью Библиотечного округа округа Спокан. Ей нравится проводить время за чтением, ходить в походы, путешествовать и есть вкусную еду, в том числе домашнюю пиццу, которую готовит ее партнер.