Новогодние вторые блюда с фото рецепты: Новогодние вторые блюда – Новогодние рецепты с фото

Новогодние рецепты блюд, Встречайте Новый год 2021 вкусно и сытно на Webspoon.ru

Новый год Быка уже совсем скоро, поэтому мы сделали для вас подборку новогодних рецептов, которыми вы можете воспользоваться при приготовлении блюд для новогоднего стола. Наша праздничная подборка рецептов включает в себя: основные блюда, салаты, закуски и десерты, которыми вы обязательно удивите ваших родных и близких на новогоднем ужине.

Праздничное мясо на Новый год



  • Говядина в портвейне



  • Свиная шейка в луковом маринаде в духовке



  • Свиная корейка на кости в пряностях



  • Свинина запечённая с айвой



  • Свинина, запечённая с мёдом и вишнёвым вареньем



  • Телятина с белыми грибами в тесте



  • Баранья нога с портвейном и йоркширскими пудингами



  • Каре ягнёнка



  • Свинина «Башмачок»



  • Говядина с черносливом в духовке в фольге



  • Свиная рулька с медово-горчичной корочкой



  • Самый простой ростбиф

Рецепты мяса но новый год

Рецепты птицы на Новый год



  • Пряная курица с гранатом



  • Курочка «Боярская» в розах



  • Утка с апельсинами



  • Курица на 40 зубчиках чеснока



  • Глазированная утка



  • Цыплята запечённые с Маскарпоне



  • Гусь фаршированный яблоками



  • Курица запечённая на соли



  • Курица в шампанском с ананасами

Рецепты рыбы на Новый год



  • Карп запечённый на луковой подушке



  • Дорада фаршированная в беконе



  • Филе лосося под лимонно-апельсиновым соусом

Новогодние салаты



  • Кобб-салат



  • Салат «Грибная полянка» с шампиньонами



  • Веррины с манго и огурцами



  • Ореховый салат с кальмарами



  • Новогодний оливье



  • Норвежский салат с сельдью



  • Салат «Красная шапочка»



  • Салат с курицей и морковкой по-корейски



  • Салат «Сосновая шишка»



  • Салат Прага



  • Салат «Новогодний шар»



  • Салат «Коррида»



  • Салат новогодний «Ёлка»



  • Салат «Новогодняя сказка»

Смотреть все новогодние салаты

Закуски для фуршета



  • Ёлочка из лаваша



  • Виноград в сырной шубке



  • Канапе с сёмгой и творожным сыром



  • Рулетики из ветчины с инжиром и сыром Дор Блю



  • Тарталетки с сёмгой



  • Тосты с креветками и икрой



  • Яйца фаршированные печенью трески



  • Канапе с крабовым мясом, свёклой и Фетой



  • Тарталетки с курицей, апельсином и кедровыми орешками



  • Канапе с сыром «Новогодняя ёлка»



  • Шампиньоны фаршированные с салями



  • «Оливье» с мясом краба в профитролях

Смотреть все новогодние закуски

Заливное и холодец



  • Холодец из петуха



  • Холодец из говяжьей голени и курицы



  • Заливное из языка



  • Грибной студень



  • Холодец в бутылке



  • Холодец из свиных ушей

Закуски



  • Новогодний мясной террин



  • Фаршированные шампиньоны с креветками



  • Закуски с плавленым сыром. Видео



  • Террин из утки



  • Куриный рулет в сырной оболочке



  • Рулет из пузанины



  • Селёдочный торт на вафельных коржах



  • Форшмак по-одесски



  • Рождественское «Полено» закусочное



  • Куриный рулет в бутылке



  • Рулет из скумбрии с желатином



  • Паштет из сардин и вяленых томатов

Десерты



  • Шишки из хлопьев



  • Муссовые пирожные с черничным конфи



  • Вишнёвый десерт



  • Печенье «Ореховые тортики»



  • Мандариновая панна-котта



  • Чизкейк порционный



  • Шоколадно-апельсиновый десерт



  • Тыквенный мусс с белым шоколадом



  • Пирожные «Шоколадные ёлки»

Смотреть все новогодние десерты

Торты на Новый год



  • Торт «Новогодний»



  • Торт «Новогодний венок»



  • Шоколадная ёлка



  • Шоколадно-апельсиновый торт



  • Торт «Рыжик»



  • Новогодний кекс



  • Торт Cappuccino



  • Торт «Снежная сказка» в мультиварке



  • Торт «Кучерявый пинчер»

Новогодняя выпечка



  • Маковый кекс на Рождество



  • Новогодний крокембуш



  • Рождественский штоллен с курагой и имбирём



  • Кекс с шоколадом и красным вином «Новогодний глинтвейн»



  • Рождественский творожный Штоллен



  • Рождественские маффины

Рождественское печенье



  • Печенье «Шоколадный поцелуй»



  • Печенье Шишки



  • Рождественское печенье в белковой глазури



  • Линцерское печенье



  • Печенье «Растаявший снеговик»



  • Печенье «Рождественские олени»

До Нового года ещё достаточно времени, но многие хозяйки уже начинают задумываться о рецептах для праздничного меню. Как правило, Новый Год считается настоящим «праздником живота», так как трудно представить его празднование без сытного стола и новых изысканных блюд. У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты на Новый Год, но всем хочется приготовить что-то новое и особенное, чтобы удивить гостей и членов семьи чем-то новым, а также пополнить личную кулинарную книгу еще одной интересной записью. Рецепты новогодних блюд, как правило, символичны. Считается, что вкусными блюдами на Новый год можно задобрить животное, под знаком которого пройдёт год.

Символом наступающего Нового 2021 года станет Бык (или Бычок). Если верить астрологам, Год Быка приносит удачу и счастье, а также покровительствует честным и целеустремленным людям. Встречая Новый 2021 год, рекомендуется уделять внимание не только количеству блюд на праздничном столе, их качеству, а еще — привлекательному внешнему виду.

Итак, первое правило, которого следует придерживаться, — рецепты для Быка или Коровы должны быть максимально разнообразны. Как-никак, а это всеядное животное! Рецепты новогоднего меню – это, как правило, оригинальные закуски, ароматная выпечка и красиво оформленные салаты, без всего этого невозможно представить себе праздничный стол. Лучше способ задобрить Быка – это приготовить много разных блюд в небольшом количестве. Не стоит отказываться и от сыра и колбас с хорошей ветчиной, но в их состав должна входить говядину, курица или конина. Все это можно компонировать с овощами, большим количеством зелени.

Рецепты на Новый Год 2021, а особенно десерты, должны быть легкими и оригинальными. На новогодний стол лучше поставить именно новые, интересные блюда, а если вы приверженцы классических яств, то постарайтесь оформить их оригинально. Современные возможности оформления десертов позволят сделать торт в виде хрюшки, ведь возможности мастики и густых кремов вместе с различными красителями безграничны. Но, помимо торта, в качестве десерта нужно не забыть о вкусных и полезных фруктах, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе.

Отдельно стоит обратить внимание на украшение праздничного стола. На самом деле Быки являются чистоплотными животными, они любят порядок и красоту. Поэтому не пожалейте сил и времени, потратив их на оригинальную праздничную сервировку.

Здесь вы найдете самые новые и оригинальные новогодние рецепты с фото, пользуясь которыми, каждая хозяйка сможет без лишних усилий подготовиться к этому чудесному празднику. Специально для вас мы собрали только самое лучшее, что сделает ваш стол необычным, ярким и незабываемым. Готовьте вместе с нами только самые вкусные новогодние блюда!

Новогодние вторые блюда кулинарный рецепт с видео

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 58

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт СТОЖКИ по-новому! Сочное мясное блюдо на новогодний стол Отказаться Невозможно Потрясающе Вкусные! . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите смотрите в…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 41

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Королевский Плов на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ Азербайджанский ШАХ-ПЛОВ ЛУЧШЕ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА Plov recipe . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите смотрите в…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 40

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт СОЧНАЯ КУРИЦА ГРИЛЬ В ДУХОВКЕ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ | GRILLED CHICKEN RECIPE IN OVEN . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 52

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Нежная УТКА ПО ПЕКИНСКИ рецепт сочной утки в духовке на праздник Люда Изи Кук Как приготовить утку . Как приготовить блюдо и про все…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 43

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Пирог с Красной Рыбой, Хрустящий Сверху и Сочный Внутри. Нереально Вкусно!!! . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите смотрите в видео.

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 346

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт ОТЛИЧНОЕ ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ Вкусно Сытно Жаркое с мясом на сковороде Люда Изи Кук картофель рецепт . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 34

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ «КАПРЕЗЕ» | BAKED CHICKEN BREAST WITH CHEESE . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 16

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт МЯСО на НОВОГОДНИЙ СТОЛ Баранья нога (СВИНАЯ НОГА) в ароматных травах МЯСО на НОВЫЙ ГОД 2022 рецепт . Как приготовить блюдо и про все…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 21

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Лучший РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ! Индийский самый вкусный рецепт плова с курицей БИРАНИ | perfect pilaf Plov . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 2

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ без майонеза. Вкусно и Полезно | Creamy Parmesan Mushroom Chicken . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 3

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Любимый рецепт БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ и изумительным соусом ОБЕД ДЛЯ СЕМЬИ Простой, вкусный, сытный . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 10

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт МЯСО на Новый Год ПО-ФРАНЦУЗСКИ Мой любимый рецепт ГОРЯЧИЕ БЛЮДА К ПРАЗДНИКУ Люда Изи Кук НГ 2022 . Как приготовить блюдо и про все…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 0

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт ВКУСНОЕ ЖАРЕНОЕ Мясо по-корейски КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ рецепт — Easy Bulgogi recipe Korean Marinated Beef . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 2

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Вкуснейшие СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ новый ВКУСНЫЙ МАРИНАД в АЗИАТСКОМ стиле Люда Изи Кук Мясные блюда рецепт . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 21

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Бомбическая утка на Новый год, рецепт сочной утки, новогодний стол 2023, новогодняя утка в духовке 🎄 . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 2

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ в ароматной хрустящей панировке по мотивам рецепта Рамзи . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите смотрите в…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 2

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Мясо на Новый год! МЯСНОЕ БЛЮДО к Празднику МЯСО с соусом бешамель к Новогоднему столу Люда Изи Кук . Как приготовить блюдо и про…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 3

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Мясо на Праздник Ароматная баранья нога запеченная в духовке Блюда из мяса Люда Изи Кук рецепт . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 6

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Популярные Блюда Азии!! СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ РЕЦЕПТ | GLAZED PORK BELLY recipe | китайская кухня . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 84

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Ах, как ВКУСНО! Быстрый УЖИН ДЛЯ СЕМЬИ в мексиканском стиле | ZUCCHINI AND BEEF WITH CHEESE IN OVEN . Как приготовить блюдо и про…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 5

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт Весь СЕКРЕТ в соусе КУРИЦА ГЕНЕРАЛА ЦЗО Съедается Мгновенно КИТАЙСКАЯ КУХНЯ | General Tsao’s Chicken . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 2

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт СУПЕР ВКУСНОЕ БЛЮДО «ГОСТИ НА ПОРОГЕ» КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ И КОЛБАСКАМИ | BAKED CHICKEN WITH POTATOES . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 5

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт «ТЕЩИН ЯЗЫК» МЯСНАЯ ЗАКУСКА ЯЗЫК В СОУСЕ С ГРИБАМИ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ | BEEF TONGUE IN WHITE SAUCE . Как приготовить блюдо и про все…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 2

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт СУПЕР ЗАКУСКА МЯСНЫЕ ШАРИКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ | TERIYAKI MEATBALLS RECIPE . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 3

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт СОЧНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-КИТАЙСКИ В КАРАМЕЛИ (КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ РЕБРЫШКИ) | CARAMELIZED PORK RIBS . Как приготовить блюдо и про все необходимые ингредиенты смотрите смотрите в…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 3

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт НЕЖНЫЕ СТЕЙКИ РОЛЛЫ ТЕРИЯКИ МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОВОЩАМИ | BEEF STEAK ROLL TERIYAKI New Year’s Foods . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 1

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт НОВОГОДНИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА ТУШЕНЫЕ БАРАНЬИ НОЖКИ рецепт НА НОВЫЙ ГОД LAMB SHANKS Люда Изи Кук . Как приготовить блюдо и про все…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 4

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт НАСТОЯЩИЙ ГИРОС ДОМА ГРЕЧЕСКИЙ ГИРОС С СОУСОМ ДЗАДЗИКИ МЯСО В ПИТЕ | Gyro Recipe STREET FOOD . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 3

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт ВКУСНАЯ РЫБА в КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ с ОВОЩАМИ по-китайски | Fried Fish in Sweet and Sour Sauce . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

  • Кулинарные рецепты28.12.2022

    0 53

    Ниже вы можете посмотреть кулинарный рецепт ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ ТАЙСКИЙ МАРИНАД РЕЦЕПТ Вкусный СОЧНЫЙ Шашлык | BBQ CHICKEN THAI STYLE Grilled C . Как приготовить блюдо и про все необходимые…

    Подробнее »

Возможно вам будет интересно:

Популярные ингредиенты из которых любят готовить наши кулинары

Популярные рецепты с нашего сайта

Вместе с этим ищут

  • смешайте белки и ккал
  • диетическое питание и Новогодние вторые блюда
  • как украсить торт
  • измельчите морковку
  • мелко нарежьте кубиками
  • нарезанный ананас и Новогодние вторые блюда
  • вегетарианские блюда
  • рецепт в микровалновке
  • мастер-класс по кулинарии
  • отварите говяжий язык
  • сырой салат
  • чем удивить гостей
  • Рецепты на 8 марта
  • натрите сыр на тёрке
  • обжарьте в сковороде
  • небольшими порциями
  • узбекская кухня
  • добавление специй
  • застолье и рецепты к ним
  • заправьте салат
  • низкокалорийное блюдо
  • экзотические кушания
  • диеты Новогодние вторые блюда
  • порции Новогодние вторые блюда
  • добавляем перчик
  • испечь в духовке
  • перекус из Новогодние вторые блюда
  • половину яйца
  • что исключить из рациона чтобы похудеть
  • рецепты в пароварке Новогодние вторые блюда
  • какой апперетив пидет перед подачей на стол
  • что подать подать на стол родственникам
  • салатник из стекла
  • сварите свеклу для Новогодние вторые блюда
  • аэрогриль Новогодние вторые блюда
  • чеснок
  • Новогодние вторые блюда — сборник рецептов
  • Новогодние вторые блюда — список рецептов
  • Новогодние вторые блюда — количество ккал
  • Новогодние вторые блюда — что за блюдо
  • Новогодние вторые блюда — консервированная
  • Новогодние вторые блюда — какая нужна соль
  • Новогодние вторые блюда — сколько мин приготовление
  • Новогодние вторые блюда — с пошаговым фото и видео
  • Новогодние вторые блюда — просто, на скорую руку
  • Новогодние вторые блюда — книга
  • Новогодние вторые блюда — как в СССР

Полезные новогодние рецепты

БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Перейти без рекламы

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЛЕГКИХ КЕТОУГЛЕВОДОВ

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

instagrampinterestpinterest-circlefacebookmagn ifyingglasshelpclosehomeicon сердце наполнено

Отпразднуйте Новый год с этими необычными, но удивительно простыми особыми обедами. Получите больше идей для стейка, курицы, рыбы или морепродуктов.

Полезные новогодние закуски — лучшая часть! Сочетайте их с шампанским или тонкой маргаритой.

Сохраняйте свои любимые рецепты

Мое избранноеЗарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты

Зарегистрируйтесь, чтобы БЕСПЛАТНО сохранять все свои любимые рецепты и статьи о здоровом питании и кето-диете!

Сохраняйте избранное и открывайте его одним нажатием кнопки, а также получайте доступ к ним в любое время, в любом месте и с любого устройства.

ФИЛЬТР:

  • По курсу
    • Закуски
    • Завтрак
    • Приправы
    • Ужин
    • Напитки
    • л унч
    • Салат
    • Гарниры
    • Закуски
    • Супы
  • По ингредиентам
    • Миндальная мука
    • Авокадо
    • Бекон
    • Говядина
    • Брокколи
    • Цветная капуста
    • Курица
    • Шоколад
    • Кокосовая мука
    • Сливочный сыр 900 28
    • Яйца
    • Рыба
    • Грибы
    • Свинина
    • Тыква
    • Морепродукты
    • Спагетти Сквош
    • Индейка
    • Цуккини
  • По методу
    • Фритюрница
    • Выпечка
    • Подходит для морозильной камеры

      • 9002 5 Гриль

    • Приготовление пищи
    • Без выпечки
    • Одна сковорода
    • Скороварка
    • Жарка
    • Медленноварка
    • Варка
    • До 30 минут
  • По диете
    • Безмолочный вариант
    • Кето
    • Без орехов Вариант
    • Палео-опция
    • Вегетарианская
    • Whole30 Option
  • По случаю
    • 4 июля
    • Рождество
    • Пасха
    • День матери
    • Канун Нового года
    • Суперкубок
    • День благодарения
    • День святого Валентина
  • По кухне
    • Американская
    • Азиатская
    • Британская
    • Французская
    • Итальянская
    • Средиземноморский
    • Мексиканский
    • Ближневосточный

Список бесплатных кето-продуктов

Полезный ням представлен на:

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

Зарегистрируйтесь чтобы бесплатно сохранять любимые рецепты и статьи о кето! (Вы также получите бесплатные рецепты по электронной почте. )

Имя

Электронная почта

Какие рецепты вас интересуют больше всего?

Кето-рецепты

Здоровые рецепты

Уже есть учетная запись? Войдите здесь

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяется Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.

Войти в Wholesome Yum

Электронная почта

Пароль

Забыли пароль? Нажмите здесь, чтобы сбросить его

Нет учетной записи? Зарегистрируйтесь здесь

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты

Зарегистрируйтесь, чтобы бесплатно сохранять любимые рецепты и статьи! (Вы также получите бесплатные рецепты по электронной почте.)

Имя

E-mail

Какие рецепты вас интересуют больше всего?

Кето-рецепты

Здоровые рецепты

Уже есть аккаунт? Войдите здесь

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяется Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.

Счастливая новогодняя традиция

На Юге мы верим, что в Новый год важнее всего две вещи: что вы едите и с кем вы едите. Hoppin’ John, Collar Greens и Cornbread уже давно являются важными компонентами новогодней еды из-за их обещания здоровья, богатства и удачи в новом году.

Истории варьируются от холма к долине, от кукурузного хлеба, означающего золото, до зелени, представляющей бумажные деньги; но все они вращаются вокруг вигны или черноглазого гороха (часто рассматриваемого как монеты).

Большинство говорят, что генерал Шерман считал их кормом для коров и оставлял в поле, пока его прожорливые войска маршировали. Питательные бобовые спасли положение и впоследствии всегда считались символом надежды и удачи для южан, которые продолжают есть их каждый год. А какая же традиция без встречи друзей и семьи.

В Lucky 32 Southern Kitchen мы чтим и нарушаем традицию черноглазого горошка. Мы подаем блюдо, которое восходит к истокам этого ресторана и уходит корнями в историю низменности; к тому, что вдохновило традицию черноглазого гороха.

Подача новогоднего блюда — давняя традиция Lucky 32, и это один из самых загруженных дней в году! В этом году мы предлагаем стейк из ветчины по-деревенски или отбивную из свиной корейки с клюквенным чатни, которые подаются с Хоппином Джоном, листовой капустой, сладким картофелем и кукурузным хлебом.

Нужны идеи для новогодней ночи? Получите рецепты и посмотрите, как мы приготовим несколько напитков и блюд на myFox8.com: сыр с зеленым перцем чили, пунш Байю, яблочная маргарита, салат из белой фасоли, горячий шоколад с алкоголем, артиллерийский пунш Чатем, горячий с маслом, тесто с горячим ромом, батончики с пеканом из бурбона, глазурь из бурбона и коктейль из Нью-Джерси.

Hoppin’ John = «Pois au Pigeon»

Hoppin’ John был создан в лоукантри, в районе Чарльстона, Южная Каролина. Нет однозначной истории о том, что означает Hoppin’ John. То, что мы считаем правдой о его названии, основано на лингвистике.

Термин Hoppin’ John происходит от креольского французского слова, обозначающего «голубиный горох», двоюродного брата черноглазого гороха, который выращивают и употребляют в пищу народы африканской диаспоры.

Потомки африканских рабов, которые сохранили свои местные способы питания, до сих пор готовят голубиный горох на морских островах у берегов Южной Каролины и Джорджии, таких как Гулла и Гичи. Гаитяне называли горох «pois au pigeon», что произносится как «pwahz o peeJon». Если вы не говорите по-французски, эта фраза на самом деле звучит как «Прыгающий Джон».

Блюдо Хоппина Джона изначально состояло из голубиного гороха и риса, приготовленных вместе. На Ямайке до сих пор подают это блюдо с кокосовым молоком, фасолью, рисом и зеленым луком. В течение всего года ямайцы будут использовать фасоль, но раз в году, на Рождество, они используют голубиный горох.

Hoppin’ John стал традицией празднования Нового года в Lucky 32 с момента открытия ресторана.

Полноценный белок в довоенном Юге

Причина, по которой вы готовите вместе бобы и рис, состоит в том, чтобы объединить необходимые аминокислоты для получения полноценного белка. На послевоенном Юге мясо было труднее достать, так как регион боролся с опустошенной экономикой и сельской местностью, а эти два сельскохозяйственных продукта — бобы и рис, приготовленные вместе, обеспечивали достаточную пищу, а также символ надежды (и удачи) в новом году

Большинство людей готовят «Хоппин Джон» с черноглазым горошком и рисом.