что готовить новое и интересное в год Собаки

Новый год любят почти все. Мы ждем этот волшебный праздник и стараемся порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. У вас не будет проблем, что готовить новое и интересное в год собаки: меню на Новый Год 2018 я сейчас подскажу, надо просто взять на вооружение советы. Несколько вкуснейших салатов, закуски, горячее блюдо, десерт и замечательный напиток – эта подборка поможет полностью укомплектовать ваш новогодний стол.

Сначала вы узнаете, какие салаты приготовить на новый год 2018. Конечно, названия некоторых из них перекликаются с именем хозяина наступающего года. Первый, «Щенячья радость» называется так потому, что в его составе – говядина. Песики не только любят это мясо. В отличие от свинины, которая для собак вредна, телятину рекомендуют давать щенкам, поэтому такой салат точно задобрит Желтого Пса.

Салат «Щенячья радость»

Нам понадобится:

• 500 г говядины
• 4 яйца
• 3 картофелины
• 200 г зеленого горошка
• 3 маринованных огурца среднего размера
• майонез

Готовится этот новогодний салат так:

1. Отвариваем мясо, картошку и яйца. Оставляем для остывания.
2. Все режем, соединяем и добавляем горошек.
3. Слегка присаливаем, при желании можно немного поперчить, перемешиваем.
4. Заправляем майонезом.

Простой и вкусный салатик готов, ведь праздничные рецепты должны готовиться быстро.

Еще варианты оформления:

чтобы сделать говядину для этого рецепта, мясо режут на кусочки среднего размера, варят на небольшом огне. В процессе приготовления снимают пенки, солят обязательно в конце варки. Чтобы проверить, готова ли говядина, следует сделать прокол в мясе ножом. Если появился красноватый сок, а мясо еще жестковато, варку продолжают. Молодая телятина варится быстро – до часа. Старое мясо дольше, иногда больше двух часов.

Салат «Желтая Собака»

«Желтая собачка» – этот простой рецепт очень популярный, несмотря на его непривычное название. Просто в этом году мы так назовем популярную «селедку под шубой», немного изменив внешний вид салата. Состав традиционный:

• 1 крупная слабосоленая сельдь
• 1 луковица
• 3 яйца
• 3 картофелины
• 1 яблоко
• 1 небольшая свёкла
• 1 стакан майонеза
• 1 столовая ложка оливкового масла

Этапы приготовления:

1. Картофель, свеклу и яйца отвариваем.
2. Все овощи и 2 яйца измельчаем.
3. Очищенную и мелко порезанную селедку без костей укладываем на дно салатника, поливаем ее оливковым маслом.
4. Сверху размещаем лук, затем яйца.
5. Следующий слой — натертое на терке яблоко, его смазываем майонезом.
6. Потом располагаем прослойку из натертого картофеля, смазанного майонезом, дальше – вареную свеклу. Ее тоже обильно смазываем майонезом.
7. Остался последний штрих. Берем оставшееся яйцо, трем его на терке (отдельно белок и желток). Сверху посыпаем нашу «шубку» — с белка и желтка делаем мордочку собачки.

Конечно, попробовав «Желтую собачку», все поймут, что кушают просто «Сельдь под шубой». Но, во-первых, этот салат всегда пользуется популярностью у гостей. А во-вторых, приготовив традиционный рецепт по-новому, мы не забудем о хозяйке этого года – Желтой Земляной Собаке.

Еще варианты:

пропорция продуктов в салатах – этот вопрос всегда волнует неопытных хозяюшек. Ведь хочется получить идеальное праздничное блюдо. Опытные кулинары проще смотрят на эту проблему, обычно количество ингредиентов добавляют, учитывая вкусы домочадцев и особенности продукта. Например, маринованные огурцы могут иметь разную кислотность, а рыба для «селедки под шубой» может быть и слабосоленая, и пересоленная. Обычно стараются точно отмерять те составляющие, которых добавляют очень мало. Если салат не слоеный, то количество продуктов берут чуть меньше нормы, а позже, в конце приготовления, можно добавить еще немного нужного ингредиента.

Греческий салат

Жирные и сытные салаты конечно нужны, но обязательно хочется приготовить что-нибудь легкое и некалорийное. Например, греческий салат. Необходимы такие продукты:

• 500 г помидоров
• 300 г свежих огурцов
• 1 желтый сладкий перец
• 1 красная луковица
• 150 г сыра фета
• 15 шт. маслин
• перец черный молотый, соль, базилик и петрушка – по вкусу
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 2 листика салата
• сок половины лимона

Готовим салат:

1. Режем огурцы и помидоры кусочками среднего размера. Перец – соломкой, а лук – полукольцами.
2. На блюдо выкладываем овощи, измельченные листья салата, все перемешиваем.
3. Добавляем нарезанный кубиками сыр фета.
4. Все заправляем смесью лимона и оливкового масла, солим и перчим, добавляем маслины.

Большое разнообразие салатов и закусок к Новому Году собрано здесь – посмотреть

Надеюсь, вам понравились эти проверенные временем блюда и новинки – рецепты новогодних салатов 2018 с фото и подробным описанием. Теперь приготовим холодные и горячие закуски.

Бутерброды «Праздник на носу»

Очень удобно сделать на новогодние праздники закусочные бутерброды. Этим рецептом можно воспользоваться, если нагрянут неожиданные гости и нужно приготовить что-нибудь максимально быстро.

Вариант 1

Понадобятся такие продукты:

• 4 яйца
• 150 г ветчины
• 2-3 столовых ложки сметаны
• 4 листовых салата
• чайная ложка горчицы (лучше взять французскую, она имеет более мягкий вкус)

Готовится все быстро:

1. Яйца варим, остужаем и режем на 4 части.
2. Листья салата моем и сушим, делим на 2-3 части, в зависимости от размера.
3. Готовим смесь из сметаны и горчицы.
4. Тонко нарезаем ветчину, смазываем каждый кусочек сметанно-горчичным соусом.
5. В лист салата заворачиваем ветчину и четвертинку яйца.
6. Все скрепляем зубочисткой.

Вариант 2

Другой удачный вариант – бутерброды со шпротами и свежим огурцом. Нам понадобится:

• пол батона хлеба
• банка шпрот
• 1 свежий огурец
• 50 г твердого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• немного майонеза (примерно 50 г)

Если в доме есть нужные продукты, приготовление займет минимум времени:

1. Сыр натираем на терке со средними зубьями, чеснок – на самой мелкой.
2. Готовим соус: смешиваем сыр, майонез и чеснок.
3. Хлеб режем тонкими кусочками, а огурец — кружочками.
4. Намазываем хлеб нашим соусом, на каждый кусочек сверху кладем шпротину и кружочек огурца.

Всё. Вкусняшки готовы. Можете украсить их на свой вкус!

Еще варианты бутербродов, когда и вкусно, и сытно, и красиво!

Закуска «Курочка в шубке»

Отличная горячая закуска — куриное филе под шубой. Нужны такие продукты:

• 1,5 кг куриного филе
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 5 зубчиков чеснока
• 250 г сыра(100 г в начинку и 150 г для посыпки)
• стакан муки
• 6 столовых ложек майонеза
• 1,5 чайных ложки горчицы
• свежая зелень, соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Как приготовить это блюдо:

1. Филе делим на порционные кусочки размером меньше ладони.
2. Солим, перчим и отбиваем мясо кухонным молоточком.
3. Филе обваливаем в муке, жарим в растительном масле на разогретой сковороде.
4. Мелкими кубиками режем помидоры и перец, измельчаем зелень – петрушку, зеленый лук или укроп (по желанию).
5. Выдавливаем в смесь чеснок и добавляем 100г сыра.
6. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим. Осталось положить в полученный фарш майонез и горчицу.
7. Помещаем подготовленное филе в форму, сверху равномерно распределяем нашу смесь. В прогретой духовке запекаем блюдо примерно 20 минут, за несколько минут до готовности посыпаем сверху оставшийся сыр. Когда он расплавится – выключаем духовку.

Горячее блюдо – «Шалаш» из свиных ребер

вариант приготовления – ребра, фаршированные картофелем

Продолжим расширять меню на новый год 2018: что готовить новое и интересное в год собаки на основное блюдо – серьезный вопрос. Хочется удивить близких чем-то новеньким. Собака – известная мясоедка, поэтому вегетарианские меню подождет. Мы приготовим сытную мясную еду – свиные ребра с луком. Как сделать эту вкуснятину:

• 700 г свиных ребер
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 лавровый листик
• черный молотый перец, зелень и соль по вкусу
• 50 мл растительного масла

Готовится это вкуснейшее мясо так:

1. Ребра нарезаем на кусочки, хорошо моем и обсушиваем.
2. Нарезаем полукольцами лук.
3. В казанке хорошо разогреваем масло, помещаем туда наше мясо, обжариваем на сильном огне примерно 15 минут с двух сторон.
4. Добавляем лук и прожариваем все вместе еще 5 минут.
5. В казанок вливаем 100 мл кипятка, добавляем лавровый лист, измельченный чеснок и соль. Накрываем все крышкой и готовим на маленьком огне около получаса, время от времени помешивая.
6. Потом крышку снимаем, варим блюдо еще примерно 25 минут.
7. В готовые тушеные ребрышки по желанию добавляем рубленую зелень.

Картофель «Гораха» – тушеный с чесноком

На гарнир можно приготовить вкуснейшую тушеную с морковкой и чесноком картошку. Для ее приготовления нам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 2 средних морковки
• 3 маленьких луковицы
• головка чеснока
• 8 столовых ложек растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• примерно 3 стакана воды
• зелень укропа или петрушки по желанию

Совет: во время приготовления этого блюда сначала хорошенько отдельно прожариваем чеснок до золотистого цвета. Масло вберет его вкус и улучшит аромат нашей картошечки. Очень вкусно!

Этапы приготовления:

1. Лук и морковь режем кольцами, чеснок – тонкими пластинами.
2. Картофель режем на несколько частей.
3. На разогретую глубокую сковороду помещаем чеснок, затем лук и морковь.
4. Все слегка обжариваем, добавляем к овощам картофель, солим и перчим.
5. Вливаем воду, чтобы она слегка закрывала нашу смесь.
6. Готовим, помешивая, пока не сварится картофель, и вся вода не испарится.
7. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью по желанию.

Еще вариант – вкусная картошка в горшочке

Картошка «Оригинальная»: готовится просто, вкус обалдеть!

Новогоднее печенье с пожеланиями

Гости наши сытые, все прекрасно, осталось только угостить их чем-нибудь сладеньким. Отличная идея – приготовить печенье с пожеланиями. Ведь именно в этот волшебный праздник хочется желать всего наилучшего родным и близким. Лучше воспользоваться простыми рецептами, например таким:

• 65 г муки
• белки 3 яиц
• 125 г сахарной пудры
• 45 г сливочного масла

Этапы приготовления:

1. Отделить белки от желтков и хорошенько взбить их, понемногу добавляя сахарную пудру.
2. Растопить сливочное масло, слегка охладить его и добавить к белкам.
3. Всыпать муку, все хорошенько перемешать.
4. Оставить тесто на 15 минут, в это время включить и прогреть духовку.
5. Противень смазать сливочным маслом.
6. Тесто набирать ложкой и размещать в форму для выпекания небольшими блинчиками, примерно 8 см диаметром. Готовить тесто, пока края не станут коричневеть.
7. Достаем печенье из духовки и быстро формируем из «блинчиков» трубочки, положив в середину листик с пожеланиями.
8. Прижимаем края печенья, придаем ему форму ракушки. Делаем все быстро, пока наши изделия горячие.

пожелания на небольших листиках бумаги должны быть написаны разборчиво, поэтому их лучше распечатать на принтере. В выборе тем можно не ограничивать фантазию. Например, хорошие пожелания – выиграть миллион долларов, съездить отдохнуть на Сейшелы или встретить золотую рыбку, которая исполняет любое желание. Ведь Новый год – праздник волшебный.

Безалкогольный коктейль «Солнечный щенок»

Хорошим дополнением к десерту станет безалкогольный коктейль «Солнечный щенок». Его яркий цвет вполне соответствует названию. Вкусно и полезно! Нам понадобятся:

• 4 крупных сладких апельсина
• 1 красный грейпфрут
• 3 банана
• горсть льда

Готовится все очень быстро:

1. Из апельсина и грейпфрута выжимаем сок.
2. Рубим на кусочки очищенные бананы.
3. Все помещаем в блендер и тщательно взбиваем до однородного состояния.
4. Готовим украшение на стаканы из кусочков фруктов и подаем.

Такие фреши очень полезные, но важно пить их непосредственно после приготовления. В этом случае наш организм получает максимальное количество витаминов.

Приготовьте эти простые и вкусные рецепты с фото, и новогодний стол 2018 года получится шикарный. Это не займет много времени, а это очень важно. Ведь нужно сделать еще много всего: купить подарки и придумать слова для поздравления. Решить, как украсить дом к празднику. А главное — насладиться общением с родными и близкими людьми.

Теперь вы знаете, что готовить новое и интересное в год собаки – меню на новый год 2018 ждет воплощения. Оно подойдет и на банкет, и на скромный ужин в семейном кругу. По рецепту нужно еще кое-что добавить — хорошее настроение и желание сделать маленькое новогоднее чудо. Ваш праздничный стол готов. С Новым годом!

Новогодний стол 2018 — Новогодние рецепты от 1001 ЕДА

Что приготовить на новогодний стол 2018

Новый 2018 год по китайскому календарю будет годом Желтой Земляной Собаки. И наступит он в новолуние, 16 февраля 2018 года. Но мы привыкли встречать Новый год в ночь на 1 января, поэтому готовясь к предстоящему празднику, будем готовить блюда, которые придутся по вкусу хозяйке 2018 года – Собаке.
Собака – наш давний друг, у многих она живет дома и считается полноправным членом семьи. И, конечно, мы знаем, что собака любит мясо. Поэтому в новогоднем меню праздничного стола 2018 года мясо занимает важное место. Но и морская рыба вполне уместна, тем более, что для многих блюда из рыбы предпочтительнее. Надо отметить, что еда должна быть достаточно простой, традиционной, но вкусной и сытной. Поэтому можем готовить любимые салаты Оливье и Селедку под шубой. А вот как превратить их в кулинарный шедевр, мы вам подскажем.
Овощи и фрукты, особенно желтого цвета, непременно украсят наш праздничный стол и послужат отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Мы предложим вашему вниманию праздничные блюда на любой вкус. При этом, стоит отметить, что красивый и вкусный новогодний стол может быть и не слишком дорогим – здесь важно кулинарное мастерство хозяйки, ее желание вкусно накормить своих родных и друзей. И, конечно, мы вам обязательно в этом поможем, предложив рецепты недорогих, но вкусных и красивых блюд.
Часто для приготовления новогоднего стола нет ни времени, ни сил. Но так хочется, чтобы все собрались за вкусным праздничным столом. И для таких случаев у нас есть замечательные рецепты вкусных, и не требующих много сил и времени, блюд.
Будем очень рады, если 1001 ЕДА будет с вами в предновогодние дни радостных хлопот и приготовлений и поможет сделать ваш стол вкусным, праздничным и по-настоящему новогодним!
С Новым годом, дорогие друзья! Успехов вам, любви, радости, мира и добра!
И пусть Новый год 2018 будет годом больших планов, надежд и свершений!

Традиционный стол

Новый год – это всегда обильный, красивый стол. Так уж повелось, что мы задолго до его встречи планируем, что будем готовить, какими вкусными блюдами угощать свою семью и друзей. А поскольку каждый год проходит под одним из символов восточного календаря, то, готовясь к очередной встрече, мы стараемся угодить хозяину Нового года. И вот на смену яркому, боевому Красному Петуху приходит Желтая Собака.
И хотя вступит она в свои права только 16 февраля 2018 года, тем не менее нам хочется, чтобы на новогоднем столе были блюда, которые придутся по вкусу новой хозяйке.
Так что же приготовить? Конечно, много мясных блюд! – скажете вы, и будете абсолютно правы. Мясо разное, во всех видах, приправленное специями и пряностями. Но чтобы эти блюда понравились и нам, чтобы было не слишком тяжело от обильной мясной пищи, мы добавим много овощей, фруктов, зелени, что, несомненно, сделает наш стол ярким, красивым и более полезным.
Итак, предлагаем вам варианты новогодних блюд, которые сделают ваш стол вкусным и красивым.
Закуски должны возбуждать аппетит, их вкус и аромат как бы подготавливает нас к дальнейшему разнообразию блюд.
Закуски могут быть легкие, с фруктами, овощами, орехами и мясные.

Какой же Новый год без традиционной селедки под шубой?! Но и ее можно приготовить по-новому. Закуска на Новый год Свекольные свечи – это свекольный мусс с сельдью, вариант селедки под шубой, но очень нежный и новогодний.

Пикантная Виноградная закуска не оставит равнодушным ценителя необычных сочетаний вкусов.

Традиционно многие готовят на зимние праздники холодец. Очень вкусным и красивым получается Прозрачный индюшиный холодец в мультиварке

Никого не оставит равнодушным Мясная новогодняя закуска. Такие мясные шары приготовить не сложно, но как красивы они на праздничном столе!

Суши-торт с семгой и крабовыми палочками без сомнения понравится любителям суши, но выглядит эта закуска очень эффектно!

Ароматная, нежная буженина – это всегда украшение новогоднего стола.

Салат Новогодний своим насыщенным ярким вкусом не оставит никого равнодушным.

Салат из курицы с ананасами услаждает не только вкус, но и зрение!

Салат Триумф – слоеный салат с куриным филе. Печеное яблоко и фундук придают ему изысканный вкус.

Утка с апельсинами – блюдо такое новогоднее, с таким ароматом, что даже после съеденных закусок и салатов, удержаться и не попробовать его просто невозможно!

Утка с персиками – сладость и аромат персиков пропитывают мясо утки. Великолепное сочетание!

Сочное жаркое из говяжьего филе – обязательно понравится вам своей нежностью, ароматом и отменным вкусом.

Вкуснейшая свинина, запечённая в рукаве – мясо в медово-горчичном маринаде получается необыкновенно нежным, сочным, ароматным. Не менее вкусным и аппетитным будет и запечённый со свининой картофель.

Салат к Новому Году Собачка – простой в приготовлении, но такой новогодний салат, который пороадует хозяку года и, конечно всех гостей своим милым видом!

Какой же новогодний стол без десертов?! Даже после множества вкусных и разнообразных блюд хочется еще и чего-то сладенького. И здесь нам тоже есть что вам предложить.

Слойки с яблоками Розочки под снегом – эти очаровательные слоечки так воздушны и красивы, что удержаться и не попробовать невозможно! А как просто их приготовить!

Бисквитный торт Новогоднее конфетти – название говорит само за себя. Вкусно и празднично!

Ну а когда мы уж и не знаем, чего бы еще такого съесть, предлагаем отведать Торт Птичье молоко на агаре с ванильным бисквитом

Рецепты без мяса

Считается, что год Собаки надо встречать с мясными блюдами, но собака не прочь полакомиться и рыбкой, и вкусными морепродуктами. И здесь огромный простор для вашей фантазии. Сколько разнообразных рыбных блюд можно приготовить! Это и всевозможные салаты с морепродуктами, и закуски. Рыба на гриле, нежное филе в сливках,  рыба фаршированная… А овощи?! Салаты и закуски из свежих овощей, овощи квашеные, соленые, маринованные, овощи печеные, тушеные с добавлением орехов, бобовых, заправленные разнообразными соусами.

Предлагаем Вашему вниманию. новогоднее меню для тех, кто предпочитает овощные и рыбные блюда.

Красивые и очень вкусные Бутерброды с семгой и фисташками, дополненные сливками и двумя видами сыра.

Тарталетки с красной икрой и масляно-сырной начинкой – очень нежная и вкусная закуска с икрой, сливочным кремом и легкой лимонной ноткой.

Закуска Новогодние шарики – такая же яркая, как и елочные украшения!

Салат Новогодняя мимоза с плавленым сырком поданный порционно и украшенный ягодками брусники привлекает внимание своим оформлением.

Салат с теплыми кальмарами и ананасами, который подается в ананасе будет очень красив на новогоднем столе.

Овощной салат с хурмой и зеленью своими яркими красками напомнит нам о лете.

Нежный крабовый салат Праздничный с яблоком и домашним майонезом – в названии все сказано. Попробуйте!

Запечённые мидии – для любителей морепродуктов это всегда праздник, так почему не приготовить их на новогодний стол?!

Судак, запеченный в духовке с добавлением овощей получается очень сочным и нежным. Вполне новогоднее красивое блюдо.

Сёмга с жасминовым рисом и базиликом – это, без сомнения, очень вкусное блюдо. Простой рецепт, но аромат и вкус красной рыбки, приготовленной на оливковом масле и пропитанной соком апельсина выше всяческих похвал.

И в завершение новогоднего стола, конечно, десерт. Приготовьте вкусный и красивый бисквитный Торт С Новым годом! с орехами и черносливом.

А как вкусен чай с песочным печеньем! Немножко выдумки, и вот обычное печенье приобретает новогодний вид и становится Праздничным.

А если вы хотите испечь вкусный торт, но не тратить на это много времени и сил, испеките Торт из наливных коржей. Вам он понравится!

Быстрые рецепты

Новый год хочется провести в кругу семьи, с самыми родными и близкими людьми. Но не всегда мы можем потратить много времени на приготовление праздничных блюд. Что делать – так сегодня устроена наша жизнь, что у многих женщин просто нет времени на готовку. Конечно, можно заказать столик в ресторане или доверить новогодний стол профессиональному повару. Но, согласитесь, блюдо, приготовленное своими руками, блюдо, в которое вы вложили всю свою любовь к близким – это совсем другое!

Мы хотим предложить рецепты, на приготовление которых уйдет мало времени. При этом у Вас будет вкусный новогодний стол.

В качестве закусок предлагаем:

Закуска Розы – всего несколько минут, и элегантный бутерброд с ветчиной готов!

А как вам Рыбный торт? Думаете это сложно и долго? Ничуть! Совсем немного времени – и вкусный, красивый торт готов.

Закуска Радужная елочка, которую можно сделать за несколько минут – всего лишь свернуть рулет из лаваша с начинкой, разрезать и сложить рулетики в виде елочки.

Праздничные бутерброды с рыбными консервами и рукколой – казалось бы, бутерброды с рыбными консервами – это такая проза. Но как красиво и привлекательно они могут выглядеть!

Изысканный вкус, минимум ингредиентов и времени  – это Салат с зеленью, свеклой и голубым сыром

Курица с ананасами – сочетание куриного мяса и ананасов всегда вкусно и по-праздничному.

Курица в апельсиновом соусе – приготовьте это блюдо. Его аромат и вкус сразу создадут новогоднее настроение.

Минутные стейки по-берлински – карамелизованные кольца лука, обжаренные ломтики яблок, говяжья вырезка – и вы наслаждаетесь тонким вкусом!

Торт без выпечки с Амаретто – торт надо приготовить за сутки. Именно знаменитый ликер создаст неповторимый вкус.

Десерт без выпечки Еловые шишки – из небольшого ассортимента продуктов получается оригинальное новогоднее лакомство.

Десерт из мороженого и фруктов для взрослых – этот легкий десерт всегда уместен после обильного стола. Если приготовить его без алкоголя, то подойдет и для детей.

Клюква в сахарной пудре – такое знакомое с детства и любимое всеми лакомство можно приготовить очень просто.

Вкусного Вам стола и счастливого Нового года!

Лейла Малинина опубликовал(а) 15 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Что приготовить на Новогодний стол 2018 – рецепты праздничных блюд с фото

Блюда на новогодний стол 2018 должны быть сытными, привлекательными на вид и, конечно же, аппетитными. Чтобы вы не ломали голову над тем, что приготовить на новогодний стол 2018, предлагаем вашему вниманию подборку интересных праздничных рецептов.

Наступающий 2018 год – это год Желтой Земляной Собаки. Чтобы задобрить символ года, отметить его нужно веселым и обильным застольем. Любимая еда Собаки – мясо, поэтому на столе должно быть много разнообразных мясных блюд. Салаты на новогодний стол 2018 должны быть сытными, из большого количества ингредиентов. А вот десерт лучше подать легкий, фруктовый, желательно соответствующего цвету символа наступающего года.

Закуска на крекерах

Простая и быстрая в приготовлении закуска с интересным сочетанием ингредиентов.

Вам понадобятся: соленые крекеры, 200 г сыра рикотта, 100 г ветчины, 2 зубчика чеснока, 1,5 ч. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В миске смешайте рикотту, выдавленный через пресс чеснок, масло, соль и перец. Полученной массой намажьте крекеры тонким слоем. Сверху на каждый крекер положите тонкий ломтик ветчины.

Корзиночки с ветчиной

Запеченные с ветчиной корзиночки из слоеного теста – красивая и сытная закуска.

Вам понадобятся: 2 листа готового слоеного теста, 450 г ветчины, 3 помидора, 220 г сливочного сыра (или 1 стакан майонеза), 150 г твердого сыра.

Приготовление. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и измельчите, удалив сок. Ветчину мелко нарежьте, смешайте с тертым сыром, сливочным сыром, помидорами. Тесто немного раскатайте и нарежьте квадратами или вырежьте круги. Выложите тесто в формочки для кексов в виде корзиночек, выложите начинку и запеките в разогретой до 175°С духовке 15-20 минут.

Сырное печенье с базиликом

Такое печенье можно подать как закуску с любимым соусом или к аперитиву.

Вам понадобятся: 400 г твердого сыра, 120 г сливочного масла, 5 ст.л. сливок, 1,5 стакана муки, 3 ст.л. измельченного свежего базилика, 1 ч.л. соли.

Приготовление. Размягченное масло смешайте с сыром, солью, сливками. Добавьте муку и базилик и замесите тесто. Раскатайте его в тонкий пласт, с помощью форм вырежьте фигурки и поместите их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте печенье при 175°С 10-15 минут. Перед подачей остудите.

Фаршированные грибы

Такую закуску можно подавать как в горячем виде, так и охлажденной.

Вам понадобятся: 250 г свежих шампиньонов, 100 г мясного фарша, 1 луковица, 100 г сливочного сыра, 50 г твердого сыра, 0,5 стакана белого вина, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Грибы очистите, отрежьте ножки и измельчите их. На сковороде обжарьте фарш до готовности и выложите в миску. Добавьте в сковороду нарезанный лук и ножки грибов и обжарьте до мягкости. Влейте вино и потушите, пока жидкость не испарится. Верните в сковороду фарш, положите сливочный сыр, размешайте и немного потушите. Добавьте половину тертого твердого сыра, перемешайте и заполните начинкой шляпки грибов. Выложите их на противень, посыпьте оставшимся сыром и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Фрикадельки в клюквенно-винном соусе

Эти нежные и сочные мясные шарики станут отличной закуской или одним из основных горячих блюд, которое можно подать с овощным гарниром или картофельным пюре.

Вам понадобятся: 0,5 кг мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, 1 ст.л. сливочного масла, 450 мл клюквенного (или брусничного) соуса, 1 стакан сахара, 1 стакан красного вина, растительное масло, мускатный орех, перец и соль по вкусу.

Приготовление. Для фрикаделек обжарьте на разогретом растительном масле измельченный лук и добавьте его в фарш вместе с сухарями, яйцом, сливочным маслом. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом по вкусу и хорошо перемешайте. Из полученной смеси скатайте небольшие шарики, выложите их на противень и запеките при 200°С в течение 10 минут. Для соуса смешайте в кастрюльке клюквенный соус, сахар и вино, доведите до кипения и поварите 5 минут, часто помешивая. Готовым соусом полейте фрикадельки и сразу же подавайте.

Салат с курицей и макаронами

Этот сытный салат вполне может заменить мясное блюдо с гарниром.

Вам понадобятся: 450 г макарон, 2 куриные грудки, 150 мл томатного соуса, 50 мл сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 300 г консервированной кукурузы, 400 г консервированной фасоли, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 1 ст.л. лимонного сока, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Макароны отварите почти до готовности (аль денте). Куриные грудки натрите солью и перцем и обжарьте на разогретом масле до готовности. В глубокой миске смешайте томатный соус, сметану, лимонный сок, добавьте макароны, кукурузу и фасоль, измельченную петрушку, лук, тертый сыр, соль и перец. Выложите салат в блюдо, сверху положите порезанные ломтиками куриные грудки.

Салат с курицей и голубым сыром

Этот куриный салат с овощами и пикантной сливочной заправкой с голубым сыром приятно удивит ваших гостей.

Вам понадобятся: 2 куриные грудки, 1-2 кочана салата, 4 стебля сельдерея, 10 помидорок черри, 100 г голубого сыра, 120 мл несладкого йогурта, сок половины лимона, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. молока, зеленый лук, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В глубокой миске вилкой разотрите 50 г голубого сыра, добавьте йогурт, выжатый лимонный сок, уксус, мед, молоко, измельченную петрушку, соль и перец, хорошо перемешайте и охладите. Куриные грудки посыпьте солью и перцем, обжарьте до готовности на сковороде, немного остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Заполните блюдо порванным руками салатом, нарезанным сельдереем и помидорами, измельченным луком, раскрошите оставшийся сыр и перемешайте. Сверху выложите ломтики курицы и посыпьте измельченной петрушкой.

Слоеный салат с ветчиной

Рецепт приготовления этого салата напоминает «Мимозу», однако вместо рыбных консервов здесь используется ветчина.

Вам понадобятся: 100 г ветчины, 3 шт. картофеля, 1-2 соленых огурца, 3 яйца, 250 г твердого сыра, 3 стакана сметаны, 1 стакан майонеза, зелень петрушки и соль по вкусу.

Приготовление. Ветчину и огурцы измельчите. Картофель отварите в кожуре, почистите и измельчите. Яйца сварите вкрутую, очистите и аккуратно разделите на белки и желтки. В отдельной миске смешайте сметану и майонез. На дно блюда уложите слой картофеля, посолите по вкусу и полейте сметанно-майонезной заправкой. Затем уложите слой ветчины, слой огурцов, слой измельченных 2 яичных желтков и 3 белков. Посыпьте сверху тертым сыром, полейте оставшейся заправкой. Украсьте салат желтком и веточкой петрушки.

Куриные ножки в медовой глазури

Еще один необычный способ вкусно приготовить курицу на новогодний праздничный стол.

Вам понадобятся: 1 кг куриных голеней, 0,5 стакана жидкого меда, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. куриного бульона, 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. крахмала, 5 зубчиков чеснока, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте измельченные лук и чеснок. Добавьте мед и соевый соус. Отдельно смешайте крахмал с бульоном и вылейте в сковороду. Перемешайте, доведите до кипения и, помешивая, поварите 5 минут, пока он не загустеет. Куриные голени просушите салфеткой, натрите солью и перцем и выложите на застеленный фольгой противень. Запеките в разогретой до 220°С духовке в течение 10 минут, затем переверните каждую голень и запекайте еще 10 минут. Полейте каждый кусочек соусом и запекайте еще 5 минут до готовности.

Фаршированные мини-перчики

Сладкие перчики с интересной начинкой станут настоящим украшением праздничного стола.

Вам понадобятся: 0,5 кг перцев, 250 г куриного фарша, 100 г сливочного сыра, 100 г твердого сыра, 50 г консервированной кукурузы, 50 г консервированной фасоли, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Обжарьте фарш до готовности. При необходимости слейте лишнюю жидкость и добавьте к фаршу сливочный сыр, соль и перец, перемешайте и снимите с огня. Добавьте фасоль и кукурузу, перемешайте. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и заполните подготовленной начинкой. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Затем посыпьте каждый перец тертым твердым сыром и запекайте еще пару минут. Готовое блюдо при подаче посыпьте петрушкой.

Запеченная говяжья вырезка

Меню новогоднего стола 2018 года должно быть мясным. Чем больше мясных блюд будет на столе, тем богаче будет год.

Вам понадобятся: 1 кг говяжьей вырезки, 0,5 кг свежих шампиньонов, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сахара, 0,5 стакана растительного масла, розмарин, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Для маринада смешайте масло, соевый соус, горчицу, сахар, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Полученным маринадом обмажьте вырезку, поместите ее в пакет с застежкой и оставьте в холодильнике на 2 часа или на ночь. За полчаса до приготовления извлеките мясо из холодильника. В сковороде нагрейте немного растительного масла, положите очищенные грибы и вырезку. Обжарьте вырезку с каждой стороны по 1-2 минуты, грибы – слегка, перевернув на другую сторону. Если сковорода со съемной ручкой или чугунная, поместите ее в разогретую до 220 градусов духовку и запеките блюдо в течение 15-30 минут (в зависимости от толщины вырезки).

Говядина бургиньон

Приготовленная в мультиварке говядина по-бургундски, в винном соусе, с грибами и овощами – это великолепное блюдо, которым можно удивить гостей.

Вам понадобятся: 1,5 кг говядины, 5 ломтиков бекона или грудинки, 3 зубчика чеснока, 5 шт. моркови, 0,5 кг картофеля, 250 г свежих шампиньонов, 1 стакана красного вина, 2 стакана говяжьего бульона, 120 мл томатного соуса, 4 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. тимьяна, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Бекон обжарьте до золотистого цвета и уложите на дно мультиварки. Говядину посолите, поперчите, обжарьте на сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты и поместите в мультиварку. В сковороду, где обжаривались бекон и говядина, влейте вино и доведите до кипения, добавьте бульон, томатный и соевый соус. Помешивая, всыпьте муку, размешайте и вылейте соус в мультиварку. Сверху выложите зубчики чеснока, порезанную ломтиками морковь, порезанные картофель и грибы. Перемешайте все и готовьте в течение 6-8 часов на средней мощности.

Филе миньон в грибном соусе

Медальоны из говядины и грибной соус – нужно только дополнить подходящим гарниром, например, картофельным пюре.

Вам понадобятся: 1 кг говядины (свинины), 0,5 кг свежих шампиньонов, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 0,5 стакана красного вина, 1,5 стакана говяжьего бульона, 0,5 стакана жирных сливок, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. тимьяна, соль и перец по вкусу.

Приготовление. В сковороде растопите и разогрейте 2 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанные крупно грибы. Добавьте порезанный лук, обжарьте до мягкости. Положите измельченный чеснок, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном, перемешайте и потушите пару минут. Затем выложите смесь в миску, а сковороду протрите. Растопите и разогрейте оставшееся масло и обжарьте порезанное на стейки мясо по 3-5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку. В сковороду влейте вино, доведите до кипения и поварите около 3 минут, помешивая. Налейте бульон и поварите еще 5-6 минут. Влейте сливки и варите до загустения. Выложите в соус грибы и мясо, прогрейте пару минут и подавайте.

Торт с апельсинами и муссом

Этот легкий десерт станет отличным завершением обильного праздничного ужина.

Вам понадобятся: 3 апельсина, 450 мл апельсинового сока, 60 г сахара, 15 г желатина, 1 ст.л. лимонного сока, 1 яичный белок, 200 мл 33%-ных сливок, взбитые сливки и свежая мята для украшения.

Приготовление. Апельсины очистите, нарежьте тонкими ломтиками и уложите на дно формы со съемными бортами. В кастрюльке слегка нагрейте 150 мл апельсинового сока, добавьте 10 г сахара и растопите в нем 5 г желатина. Полученную смесь вылейте на апельсины и дайте застыть в холодильнике. В кастрюльке нагрейте еще 300 мл сока, добавьте оставшийся сахар, лимонный сок и желатин. Затем добавьте взбитый белок и хорошо перемешайте венчиком. Добавьте взбитые в легкую пену сливки, перемешайте и вылейте полученную массу на застывшее апельсиновое желе. Уберите торт в холодильник на пару часов. Перед подачей аккуратно выложите на блюдо, украсьте взбитыми сливками и листочками мяты.

Карамельная панакота с пралине

Как и апельсиновый торт, такой десерт смело можно подать в конце ужина и приятно завершить празднование Нового 2018 года.

Вам понадобятся: 300 мл 33%-ных сливок, 100 мл молока, 150 г сахара, 1 ч.л. ванилина, 2 ч.л. желатина, щепотка соли, 70 г грецких орехов.

Приготовление. Желатин растворите в 100 мл горячей воды. Смешайте молоко, сливки и ванилин и подогрейте в микроволновке в течение 40 секунд, перемешайте и подогрейте еще в течение 30 секунд. В кастрюльку насыпьте 100 г сахара, добавьте 1 ст.л. воды и расплавьте до темно-янтарного цвета. Помешивая, добавьте в карамель подогретую молочную смесь, растворенный желатин, соль. Хорошо перемешайте, не снимая с огня. Затем процедите, разлейте по формочкам и охладите в течение не менее 4 часов. Для пралине расплавьте оставшиеся 50 г сахара с 1 ст.л. воды до темного янтарного цвета. Добавьте рубленые орехи и хорошо перемешайте. Вылейте смесь тонким слоем на застеленный пергаментом противень и дайте застыть, а затем произвольно разломайте. Подавайте десерт, украсив его кусочком пралине.

Чтобы приготовить вкусный и красивый новогодний стол, придется потрудиться. Однако такое событие, которое бывает раз в году, стоит ваших усилий!

Что приготовить на Новый год 2018?

Символ следующего года — Желтая собака, а главная стихия — земля. Поскольку собаки всеядны, блюда для Нового года могут быть разнообразными, и в этом кроется очень большой плюс, так как вам не придется вычеркивать из меню любимые деликатесы, чтобы угодить новому повелителю года. Но угождать все же стоит, чтобы привлечь внимание символа года. Поэтому выбирая, что приготовить на новогоднюю вечеринку, делайте главный акцент на мясные блюда.

Чтобы отдать дань стихии года, нужно использовать овощи и плоды, которые растут на земле, например, перец, картофель, грибы, орехи и другие. При этом стоит следить за жирностью блюд, так как животные не любят чрезмерно жирные угощения, которые сложно переваривать.

Планируя новогоднее меню, нельзя забывать о фруктах, тортах и пирожных. Так как собака будет желтой, можно подобрать фрукты и украшения для торта желтых, оранжевых и коричневых оттенков.

Выбирая блюда из мяса на новогодний стол, отдавайте свое предпочтение разным видам колбасы, жареным и копченым мясным продуктам. Можно разнообразить состав новогоднего меню рыбой, запеканками, салатами, рулетами, тартаром, тостами и т.д.

Будет замечательно, если вы не только используете вкусные рецепты, но и украсите блюда соответствующим образом. Для декора можно использовать любые символы, которые связаны с собаками. Хорошим решением будет придать блюдам форму головы собаки или косточки. А еще можно приготовить к новогоднему столу блюдо в виде елки и украсить ее фигурной нарезкой, напоминающей игрушки для четвероногих друзей.

Новогодний стол 2018: салаты

Думаете о Новом годе 2018 и том, что нужно ставить на стол? Конечно же, новогодние салаты! Ведь без них стол будет непривычным, а для многих людей даже неполноценным.

Учитывая всеядность собаки, можно приготовить проверенные годами салаты или попробовать что-то новенькое. Ни один человек не останется равнодушным от оливье  на новый лад, например, оливье с говяжьей печенью. Любимый многими салат из крабовых палочек тоже можно разнообразить и дополнить или заменить на не менее интересный вариант — салат с крабовыми палочками и яичными блинчиками. Он подойдет даже самым неопытным хозяйкам, так как процесс приготовления очень простой.

Кроме того, можно приготовить к новогоднему столу такие блюда, как:

• Теплый салат из бекона с редькой
• Слоеный салат с кальмарами и картофелем
• Праздничный салат с курицей и ананасом
• Новогодний картофельный салат с говядиной
• Новогодний салат с картофелем и индейкой

Закуски к новогоднему столу 2018

Что приготовить на Новый год 2018? Порадуйте лучшего друга человека сногсшибательным выбором! В данном случае будут уместны нарезки из мяса, рыбы, сыра и овощей. А нарядно выложенная новогодняя закуска с учетом символа года — покорит ваших гостей.

Используйте в своем списке блюд к новогоднему застолью не только обычную нарезку, но и более интересные варианты:

• Тартинки с морепродуктами, рыбой или мясом
• Разные виды карпаччо
• Рулетики
• Мясные сэндвичи

Посмотрите детальную инструкцию по приготовлению карпаччо с яичным соусом. Воспользовавшись пошаговым описанием и советами по украшению, ваш новогодний деликатес будет непревзойденным!

Еще одно блюдо, которое точно порадует собаку — это тартар из говядины с трюфельным маслом. Его способ приготовления достаточно прост, а вот вкус очень изысканный и необычный.

Горячие блюда на новогоднем столе 2018

Ищите, что приготовить на Новый год 2018? Выбор просто невероятно большой, вам стоит обратить свое внимание на: отбивные, стейки, котлеты, морепродукты, бифштексы, птицу и рыбу (например, семга или сом).

Попробуйте интересный рецепт «Стейк мясника» на Новый год 2018, представленный с детальными фото.

Если хочется приготовить более сложное блюдо, хорошим решением станет запеченная свинина с грибным соусом. Поскольку рецепт с фото и видео, то у вас не возникнет ни малейших проблем.

Видео-рецепты блюд на Новый год 2018

В случае если вопрос «что приготовить на Новый год 2018?» для вас до сих пор не закрыт, стоит познакомиться с нашими видео с детальным описанием приготовления.

Замечательный рецепт для новогоднего меню — битый гусь с тушеной капустой, станет гвоздем вашего меню на Новый год 2018. 

При желании сделать что-то более сложное, можно воспользоваться нашим рецептом для новогодней ночи — испечь хлеб из мяса птицы с зеленым горошком. 

Если вам понравились рецепты, но вы не знаете, как составить новогоднее меню, чтобы оно было интересным и разнообразным, в этом вам поможет наша следующая статья.

рецепты с фото из мяса и птицы

Наши блюда из птицы и мяса можно смело включать в новогоднее меню 2018! Приготовление гарниров мы оставили за рамками этого формата, но оговоримся, что лучшим вариантом при подаче новогодних блюд на 2018 год по нашим рецептам с фото из мяса и птицы, будут овощные рагу с различным составом или салаты. Кроме того, блюда из мяса и птицы всегда получаются намного вкусней, если активно использовать различные соусы, обогащающие вкусовой букет даже привычных мясных блюд.

Конфи из баранины

Этот французский способ приготовления мяса и птицы давно признан гурманами всего мира, в нашей стране также много его поклонников, особенно среди завсегдатаев модных ресторанов. Многие удивятся, что такое популярное и изысканное блюдо очень просто готовится.

Ингредиенты:

— баранина, мякоть – 1 кг,

— бараний жир, сколько возьмет блюдо,

— тимьян сушеный или другие ваши любимые специи – 1 ст. л.,

— соль, крупная,

— перец черный горький,

— базилик, свежий, для подачи,

— перец душистый горошками.

Для соуса:

— соевый соус – 2 ст.л.,

— белое сухое вино – 2 ст.л.,

— оливковое масло – 1 ст.л.,

— чеснок – 2 зубчика,

— лимонный сок – 1 ч.л.,

— мед – 1 ст.л..

Приготовление:

Это блюдо должно быть на столе на новый год 2018!

Баранину следует приобретать с особой тщательностью, выбрав мясо от молодого животного, что положительно скажется на вкусе приготавливаемого блюда.

Кстати, для приготовления новогодних блюд на 2016 год (по рецептам с фото из мяса и птицы), вы должны приобрести специальную чугунную посуду, желательно с покрытием, у нас ее называют гусятницей или утятницей.

Итак, баранину промываем и нарезаем крупными кусками, которые обильно натираем крупной солью, перцем и тимьяном, мясо складываем в миску, уплотняем его и, закрыв крышкой, ставим на холод на 8 – 10 часов, лучше на ночь.

На следующий день куски мяса промываем от маринада в проточной воде и укладываем в чугунную посуду.

Бараний жир растапливаем и заливаем им мясо так, чтобы оно полностью покрывало все кусочки, ставим гусятницу в разогретую духовку и убавляем огонь до «ниже среднего». В духовке мясо должно находиться не менее 4 часов, после того, как оно приобретет характерный коричневый цвет, извлекаем его из жира, даем ему стечь, подаем к столу вместе с соусом и гарниром. Для приготовления соуса смешиваем все перечисленные ингредиенты и добавляем, измельченный на мелкой терке, чеснок.

Это блюдо можно приготовить и из целого куска бараньей мякоти, с последующей нарезкой ее на ломтики, либо из бараньих ребрышек.

В остывшем виде конфи из баранины также вкусно, его можно подать и в качестве холодной мясной закуски.

Теплый салат с куриной грудкой

Новогодние блюда на 2016 год и их рецепты с фото из мяса и птицы вполне могут быть представлены и разнообразными салатами, один вкуснейший из рецептов мы хотим вам предложить.

Ингредиенты:

— куриная грудка – 2 шт.,

— сыр адыгейский – 100 г,

— цуккини или кабачки – 1/2 шт.,

— брокколи – 1/4кочана,

— цветная капуста – ¼ кочана,

— болгарские перцы разноцветные – 2 шт.,

— баклажан – 1 небольшой,

— сливки 30 % жирности,

— оливковое масло – 1 ст.л.,

— соус соевый – 1 ст.л.,

— петрушка или базилик (свежие),

— оливки без косточек – ½ банки,

— масло растительное – 2 ст.л.,

— масло сливочное – 30 г,

— специи,

— соль,

— перец.

Приготовление:
Новогоднее меню 2018 не может обойтись без такого блюда!

Все овощи, кроме цветной капусты и брокколи нарезаем крупными кусочками, капусту разбираем на соцветия, соизмеримые с размером других овощей. Все выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим пять минут, откидываем на дуршлаг.

Все овощи поочередно обжариваем в смеси подсолнечного и сливочного масел, добавив специи, как вариант, это может быть карри и куркума, солим, перчим, выкладываем в просторное блюдо.

Туда же выкладываем куриное мясо и сыр, нарезанные кубиками, все выкладываем на сковородку с высокими бортами, заливаем сливками с оливковым маслом и соевым соусом, доводим до кипения и выключаем огонь, даем некоторое время блюду пропитаться соками ингредиентов и подаем к столу, украсив зеленью и оливками.

Рекомендуем, кстати, продумать и салаты на новый год 2018 из птицы и мяса!

Индейка в ореховом соусе

Вкус этого блюда и его ароматы просто волшебны, под стать неумолимо надвигающемуся долгожданному и волнительному новогоднему торжеству, для которого вы уже составили перечень своих любимых новогодних блюд на 2018 год по рецептам с фото из мяса и птицы.

Ингредиенты:

— индейка – ½ шт.,

— лук – 2 головки,

— масло сливочное – 1 ст.л,

— грецкие орехи – 150 г,

— мука – 1 ст.л.,

— чеснок – 2 зубчика,

— уксус яблочный – 1 ст.л.,

— соевый соус – 1 ст.л.,

— сок лимона – 1 ч. л.,

— цедра ½ лимона,

— душистый перец – 3 горошка,

— лавровый лист,

— гранат – 1 шт.,

— кинза, корица, шафран, сушеные – по щепотке.

Приготовление:

Так как индюк птица большая, то для семейного торжества ее может быть слишком много, поэтому возьмем оптимальное количество, а именно – половину.

Индейку тщательно промываем, жир и кожу не обрезаем, чем жирней птица, тем вкусней получится блюдо, один раз в год можно себе позволить не думать о калориях, а просто вкусно поесть. Такой подход необходим и для других новогодних блюд на 2018 год (рецепты с фото из мяса и птицы).

Промытую индейку заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала мясо, доводим воду до кипения и убавляем огонь, варим на медленном огне до готовности, пенку необходимо снять. Солить буде лишь за полчаса до готовности, а за десять минут до окончания варки положим в бульон лавровый лист и душистый перец, которые извлекаем из него сразу после выключения огня.

После того, как мясо достигнет нужной степени мягкости, извлекаем его и укладываем на приготовленный противень, ставим в максимально разогретую духовку, выпекаем до образования аппетитной золотистой корочки. Если ваша духовка имеет такую важную функцию, как гриль, то для подрумянивания индейки воспользуемся ей.

Пока индейка запекается, приготавливаем ореховый соус, для чего сначала пропускаем орехи через мясорубку дважды, можно измельчить их и в кухонном комбайне до выделения орехового масла. Кстати, такой соус подойдет и для блюда из гуся с яблоками запеченного в духовке.

Чеснок натираем на очень мелкой терке, любо измельчаем его вместе с орехами — в новогодних блюдах на 2018 год и их рецептах с фото из мяса и птицы часто используют сочетание этих ингредиентов.

Лук измельчаем очень мелко и обжариваем на сливочном масле, добавляем муку и продолжаем жарить до золотистого цвета, затем выкладываем его в емкость с измельченными орехами и чесноком, добавляем сухие специи, лимонную цедру и сок, разводим все бульоном, чтобы не получилось комков, делаем это порционно, при непрерывном перемешивании.

Добившись получения орехового соуса, консистенцией жидкой сметаны, ставим его на огонь и провариваем пять минут, подливая бульон, при необходимости.

Индейку с румяной корочкой разделываем на порционные куски и выкладываем в ореховый соус, вновь ставим на огонь на 15 минут, желательно положить рассекатель огня, чтобы исключить возможность пригорания. Подаем праздничное блюдо к новогоднему столу в горячем виде, посыпав зернами граната.

Это блюдо удобно еще и тем, что приготовить его можно заранее, а к нужному моменту просто довести его до кипения, от этого его вкус только улучшится. Счастливого Нового Года!

Разместил:Анаид[offline]
Дата: 28.12.2015 / 20:12

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет. .

Новогодние блюда на 2018 год: рецепты с фото

Полезные советы »
Подборка праздничных рецептов »

Уже начинают хозяюшки составлять меню к празднику, и мы подскажем новогодние блюда на 2018 год, рецепты с фото предоставим, можно выбирать по душе и сложности приготовления, что больше понравится. Запеченная уточка, буженина и рулет из телятины, салат всеми любимый Мимоза — вкусный, сытный новогодний стол принесет достаток на весь год каждой хозяйке.

Вы еще успеете сделать: баклажаны по-грузински на зиму.

Утка под апельсиновым соусом

Изысканное блюдо, которое заставит вздохнуть от нежного сочного вкуса уточки каждого гостя.

Понадобятся:

• 1 уточка

• 3-4 апельсина

• масла сливочного грамм 45

• 2 ложки винного уксуса

• столько же сахарку

• зелень, соль, перец

Тушку уточки хорошенько от всего ненужного обобрать, обмыть, осушить, солью, перчиком натереть, животик закрепить зубочистками.

В духовку на них поставьте емкость с водой (лучше противень, чтобы жирок с уточки стекал), над ним решетку, на нее уточку животиком вниз. Пусть часик в таком положении попечется при 200 гр., затем перевернуть, и столько же еще печь. Не забывайте периодически открывать и жирком поливать, тогда на уточке образуется красивая аппетитная ароматная корочка. Так пеките до полного приготовления птицы.

Тем временем готовим апельсиновый соус, который утиному мясу придает непередаваемый аромат и вкус.

Апельсины промыть и разобрать — с половины снять цедру, сок отжать, со второй половины выбрать мякоть без пленочек.

В толстостенную кастрюльку всыпаем сахар, и на очень мелком огне карамелизируем его, затем добавляем туда сок, уксус винный и цедру (половинную порцию), смешиваем и в два раза увариваем.

Теперь достаем уточку, выкладываем остывать, а жирок оставшийся вливаем к апельсиновому соусу, туда же мякоть отправляем, солим, посыпаем перчиком, добавляем масло, помешиваем как загустеет – снимаем.

Уточку можно целиком на блюде разместить и полить соусом, можно разрезать на части и выложить красиво на блюде, полить соусом, украсить мяткой, можно предварительно обжарить картошку и выложить кусочки уточки на ломти картошки — как фантазия подскажет. Главное — все полить соусом, и успех вам гарантирован!

Рулет из телятины

Нежное, сочное мясо в этом рулете заставит ваших гостей просто пальчики облизывать!

• телячья шея 1,5-2кг

• 4 огурчика квашеных

• 120г сала

• чеснока головка

• 2 луковицы

• 100г масла

• соль, перец

С вечера мясо натрите солью с перцем и оставьте ночевать до утра, пусть себе пропитается за ночь.

Вынимаем мясо и начинаем колдовать — задача нарезать мясо так, чтобы было несколько слоев, но не дорезать до самого края куска. На края укладываем чесночок, ломтики огурчиков, сала, присыпаем специями и сворачиваем плотненько рулетом, перевязываем нитками, чтобы не развалился рулет при готовке.

В утятнице обжариваем лучок, на сковороде – наш рулет до румяности, и перекладываем к лучку в утятницу. Добавляем масло, минут 15 обжариваем, убираем огонь (пусть только еле-еле гоит), и так на часа два оставляем. Мясо даст юшку, и оно там себе будет в укрытии томится под парами. Подавать в горячем виде — ароматы стоят при этом обалденные!

Если вы закрывали ассорти на зиму из огурцов и помидоров и перца – как раз к такому мяску прекрасно подойдет!

Буженина

Если вам недостаточно мясного еще на праздничный стол — еще один шикарный рецепт — буженина, которая станет хитом вашего застолья!

• 1,3-1,5 кг свининки маложирной

• несколько зубочков чеснока, соль, перчик

• кусочек сала

• укроп, кардамон, петрушка (сушеные)

Мясо промыть, обтереть, сделать надрезы и впихнуть в них чеснок и сало. Это придаст мясу сочность и аромат.

Смешайте сушеные травы, соль, перчик, натрите кусок мяса и заверните плотненько в фольгу.

Теперь осталось включить на 200гр духовочку, выложит туда наше спеленанное мясо, и путь себе запекается около 2 часов. Но через час где-то проверьте состояние готовности мяса – куски разные, духовки тоже. Если нож вошел легко — мясо приготовилось, если чувство резиноватости — пусть еще готовится.

Когда нож уже будет легко и свободно входить в мясо, снимите фольгу и еще оставьте для румяной корочки запекаться немного. Все, достать, остудить и можно держать в холодильнике пару дней до накрытия стола (если выдержите!).

Салат мимоза

Так, мяса наготовили, мужчины будут в восторге, нужно и дамам удружить — приготовим им легкий и вкусный салатик Мимоза.

• 200г хорошего качества крабовых палочек

• 1 белая сладкая луковица

• 4 яиц

• 1 сырок плавленый

• пол пачки маслица

• 1 кислое яблоко

• пачка майонеза

Яйца отварить, сырок с маслом подморозить, лучок мелко нарезать. У яиц отделим желточки от белочков и начнем собирать салатик.

Совет: как будете слои промазывать, майонеза минимум кладите, а то салат поплывет.

• слой натертых белков, майонез

• сырочек натертый, майонез

• натертое масло, лук, майонеза чуток

• крабовые палочки (можно мелко нарезать или натереть крупно), майонез

• натертое яблочко

Все повторить, сверху натереть желточки на майонез, украсить.

Еще вкуснейший вариант: мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото.

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

05.09.2016 / 16:37

До нового года не так уж и много времени, потому вовсю ищу новые рецепты. Заинтересовала уточка, как по мне птичка немного жирновата, но мужчины мои ее любят, потому с большей долей вероятности приготовлю ее. Но Мне кажется, что лучше сделать лимонный соус, для этого я беру один лимончик, перекручиваю на мясорубку, обжариваю немного муки на сливочном масле, добавляю лимончика и белого вина, желательно хереса, в специях можете не стеснятся, выбираем все по вкусу, я обычно кладу черный молотый перец, щепотку мускатного ореха соль, кориандр и немного розмарина и конечно сахар, а то будет совсем кисло, уточку начинаем потихоньку поливать, когда она наполовину готова.

Ответить

Стр: [1] »

63 рецепта новогоднего ужина, чтобы достойно завершить год

рецепта

Завершить этот год на ура — главное блюдо, которое понравится всем.

Приятного аппетита

6 декабря 2018 г.

Маркус Нильссон

В новогоднюю ночь ешьте и пейте, что хотите. У тебя есть целый следующий год, чтобы изменить свой образ жизни. Это некоторые из наших фаворитов, которые мы хотим готовить, есть и пить, чтобы сделать год лучше, чем в прошлом (надеюсь). От жареного цыпленка до ветчины на кости, от рыбной похлебки до пасты с лобстерами, эти блюда избавят вас от старого и откроют новое после сна и дижестива.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Приправленная на медленном огне баранья лопатка с луком сумах

  Жареная баранья лопатка, нежно тающая, а затем приготовленная в духовке до хрустящей золотистой корочки.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Жареная свиная лопатка по принципу «поставь и забудь»

  Оценка кожи нужна не только для красоты; это помогает растопить жир и облегчает нарезку жаркого.

• Лора Мюррей

  Креветки с чесночным соусом

  Этот рецепт с креветками с чесночным соусом придает дополнительный вкус чесночному аромату благодаря короткому маринаду перед приготовлением. Подавайте его с хлебом, чтобы впитать насыщенный соус для сковороды.

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Андерсон, реквизит Беатрис Частка

  Похлебка с морепродуктами на бульоне

  Домашняя бульонная масса делает всю разницу в этой ароматной, пикантной, идеально гладкой похлебке.

• Фото Челси Крейг

  Цыпленок с попкорном и листьями карри

  Эти маленькие острые куриные наггетсы идеально приправлены специями и покрыты жареным чили.

• Фото Peden + Munk

  Perfect Porterhouse Steak

  Стейк такой толщины требует обильной приправы; когда шеф-повар Бобби Флей продемонстрировал нам, поверхность мяса была практически белой от соли.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Меган Хеджпет

• Маркус Нильссон

  Лобстер Фра Дьяволо

  Простая острая паста делает скромными любителей лобстеров.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Дана Бонагура

  Курица под кирпичом в спешке

  Чтобы сделать курицу очень сочной внутри и очень хрустящей снаружи, вам понадобится один простой инструмент (это часть кирпича) и несколько полезных приемов.

• Photo by Chelsie Craig, styling by Judy Mancini

  Clam Dip

  If what you really want is a delicious clam dip that comes together in less than 15 minutes, this recipe для вас.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Меган Хеджпет

  Куриное рагу, приготовленное на медленном огне с капустой

  Ароматное тушеное куриное филе, которое получает каждую йоту ценности от куриных костей.

• Фото Алекса Лау, стилиста Сью Ли

  Жареная рыба с фасолью каннеллини и зелеными оливками

  Это один из тех рецептов приготовления ужина, который состоит из таких основных продуктов, как консервированная фасоль и лимоны; все, что вам нужно сделать, это подобрать рыбу.

• Картофельное пюре с добавлением сливочного масла

  Сушка приготовленного картофеля на сковороде означает, что он впитает гораздо больше вкуса из ваших молочных продуктов с травами. Не пропускайте этот шаг!

• Алекс Лау

  Мясной рулет из баранины с йогуртовым соусом

  Этот мясной рулет произвольной формы приправлен кориандром, тмином и корицей, что делает его совсем не обычным блюдом в будний день.

• Christopher Testani

  Запеченный в соли лосось с цитрусовыми и травами

  Может быть трудно оценить, что происходит под всей этой солью, но это точное время. Если ваша рыба находится на более мелкой стороне, возьмите ее на нижнем конце диапазона.

• Ромуло Янес

  Жареная свиная отбивная в рассоле

  Эти свиные отбивные, засоленные, становятся влажными, нежными и приправленными, а сахар придает им темный карамелизированный блеск. Узнайте, как приготовить этот рецепт и многое другое, на нашем кулинарном онлайн-курсе с Sur la Table.

• Фотография Исы Запаты, стилист Спенсера Ричардса, стилист Дайны Семан

  Жареная брюссельская капуста

  Это ваш основной рецепт идеальной жареной брюссельской капусты.

• Alex Lau

  Картофельные блины

  Эти картофельные блины вдохновлены рецептом Томаса Келлера. Это идеальная основа для икры.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Меган Хеджпет

  Бычий хвост и рагу из красного вина

  Бычьи хвосты содержат много коллагена, который растворяется в рагу, придавая ему очень богатую, ультра-шелковистую текстуру и вкус.

• Алекс Лау

  Бистек с луком и лавровым листом

  Если вы срезали со стейков лишний жир, медленно растопите его на среднем огне и используйте вместо масла.

• Christopher Testani

  Тушеные телячьи рульки с крошками из бекона и пармезана

  В этих костях есть мозг! Выкопайте приготовленные кабачки и добавьте их в жидкость для тушения или съешьте их на корочке хлеба с солью. Ты это заслужил.

• Фото Алекса Лау, стиль Энди Барагани

  Рис, украшенный драгоценностями

  Вы можете добавить все начинки в рис, и он все равно будет вкусным, но вы не получите такого вау-фактора.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойстовой0023

  Моллюски различаются по степени солености и количеству жидкости, выделяемой ими во время приготовления, поэтому вам необходимо соответствующим образом отрегулировать соль и добавить воду для пасты. Чтобы соус не был слишком соленым, мы рекомендуем отмеренное количество соли в воде для пасты. Если возможно, поищите для этого рецепта вяленую пасту кустарного производства — более грубая текстура поверхности лучше улавливает скользкий соус.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кейт Бакенс

  Жареная брюссельская капуста с теплой медовой глазурью

  Поджаренные подрумяненные брюссельские оладьи пропитаются этим восхитительным медовым соусом, создав неповторимое сочетание.

• Michael Graydon + Nikole Herriott

  Баранья нога, натертая фенхелем, с верде-сальсой

  Если вы хотите нафаршировать жаркое, как показано на рисунке, попросите у мясника ногу с бабочкой, не перевязанную. Удвойте количество ингредиентов для рецепта натирания и намажьте половину на баранину, затем сверните и завяжите, а перед жаркой смажьте оставшейся частью натирания.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Тушеные куриные бедра с тыквой и зеленью горчицы

  У вас нет желудевой тыквы для этого рецепта куриных бедрышек? Используйте баттернат. Не любите зелень горчицы? Используйте капусту, мангольд или шпинат.

• ФОТО АЛЕКСА ЛАУ, ФУД-СТИЛИНГ РЕБЕККИ ЮРКЕВИЧ, СТИЛИНГ КАЛЕН КАМИНСКИ

  Ростбиф на медленном огне

  Сделайте бутерброд (с корнишонами и соусом из хрена) или съешьте его как отдельные компоненты, если вам это больше нравится.

• Джереми Либман

  Яйца со свеклой

  Сохраните сваренные вкрутую яичные желтки для икры.

• Фото: We Are The Rhoads чтобы все вкусовые рецепторы заработали одновременно.

• Маркус Нильссон

  Жареный цыпленок с хрустящим картофелем

  Размер имеет значение. Сейчас не время для гигантской духовки Stuffer, и нам не нужен какой-нибудь миниатюрный poussin — 3,5–4 фунта. у птицы пропорции, которые нам нужны. Когда грудки прожарены до совершенства, все это темное мясо тоже готово.

• Фото Алекса Лау, стилист Джуди Манчини в Контрамаре. До этого момента он не думал, что тако с рыбой может понравиться больше, чем со свининой, отсюда и история происхождения этого рецепта.

• Фото Лауры Мюррей

  Рыба на пару в глиняном горшочке

  Анджела Димаюга из Mission Chinese Food любит использовать цельный высушенный корень ашваганды в этом глиняном горшочке.

• Фото Алекса Лау, оформление блюд Ребеккой Юркевич, оформление Меган Хеджпет. .

• Фото Челси Крейг, стилист Кейт Бакенс. является одним из самых вкусных.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Жареная брюссельская капуста ярко-зеленые, нежно-хрустящие листья.

• Фото Челси Крейг, стилист Кейт Бакенс

  Жаркое из свинины для вечеринки

  Вместо того, чтобы использовать одно большое жаркое из свинины на кости, в этом рецепте требуется два небольших. Это позволяет увеличить площадь открытой поверхности, что сокращает время приготовления и дает аппетитную золотисто-коричневую корочку.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Jerk-Spiced Duck

  У утки несправедливая репутация суетливой, но не в этой липкой, пряной и вкусной версии.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Ветчина в глазури с ананасом

  Мы добавили глазурь для нашей ретро-шикарной версии ветчины в стиле 1950-х годов с острым соусом и яблочным уксусом прорезать сладость.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Дана Бонагура

  Жареная курица с маслом и чили

  Когда курица будет готова, в форме для запекания будет много восхитительного сока, и это отличный повод подать ее с рисом, картофельным пюре или порцией поленты.

Подробнее Приятного аппетитаНовый годРецепт

Подробнее

Новогодний ужин 2018! Вкусные идеи для праздников.

Надеюсь, всех поздравил с Новым Годом ! Пусть Новый год принесет вам крепкого здоровья, счастья и благополучия! Жизнь — это не пункт назначения, это путешествие. Желаю вам наслаждаться каждым днем ​​вашего приключения!

Почти каждый день я стараюсь создать праздничное настроение для своей семьи; красиво подается с любимыми блюдами, которые мы всегда едим вместе.

Праздники не вызывают у нас особого ажиотажа, но все же я стараюсь создать особую атмосферу и изменить тему наших праздничных блюд. Каждый праздник, новое меню, новый сетап!

Моя команда любит его и ценит все дополнительные штрихи в доме!

Я не планировал много готовить на Новый год , так как всего неделю назад я приготовил необычный рождественский ужин. Несколько дней назад мы доели Удивительный Шоколадный торт, лишние калории никому не нужны. Так что я приготовила всего несколько блюд.

Я готовлю с международным чутьем! На нашем новогоднем столе было все от французских до традиционных русских блюд.

Меню новогоднего ужина

Улитки – французские
Треугольники спанакопита – греческие
Чесночные креветки с тушеной рыбой и креветками по-итальянски с тушеной рыбой и креветками по-итальянски0437
Салат Caprese — Итальянский
Терияки куриные фрикадельки с перцем и луком — китайский
Американская ветчина и сырная блюда
. Печеночный паштет (свекровь привезла)
Салат Шуба 

Вареные крабовые яйца с красной икрой
Ассорти из копченой рыбы из Русского магазина
Салат из огурцов/редиски!

Яиц с крабовой косой дьявол с красной икной

Учитывает: 12 Appetizers (6 яиц)

6 Большие яйца
1 1000 2 6 Крупные яйца
1 1000 2 6 Большие яйца
1 1000 2 6. Простой греческий йогурт
от 2 до 3 унций. консервированное мясо краба (или тунца)
1 ч. л. лимонный сок
1 ч. л. укропная паста (или свежий укроп)
1 ч. л. копченая паприка
соль и перец по вкусу

Проезд:

Яйца сварить вкрутую 10 минут.
Промойте под холодной водой, чтобы охладить, затем очистите.
Аккуратно удалите яичные желтки.
В средней миске смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Вы можете приготовить их за день или хранить в холодильнике в герметичном контейнере или в полиэтиленовом пакете и выпустить на следующий день.
Украсить красной икрой, нарезанным огурцом и редисом.

Delicious Salad Olivier

2 pounds potatoes, boiled, peeled and finely diced 
2 eggs, hard-boiled, finely diced 
1 onion, finely diced
3/4 чашка майонеза
3 небольших маринованных огурца, мелко нарезанных
1 чашка консервированного горошка
Соль и перец

Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!

Салат Капрезе

Оливковое масло, мелко нарезанный базилик, чесночный порошок и уксус.

Русский салат Шуба

Шуба (сельдь под шубой) — очень популярный русский салат, который традиционно подают на Новый год.

По сути, это многослойный салат из нарезанной кубиками маринованной сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука, яиц с майонезом между слоями.

Если вы не пристрастились к селедке (как? почему?), просто замените ее копченым лососем, тунцом, просто проявите изобретательность. не скажу!

Вы можете наслаивать его любыми слоями и добавлять столько майонеза, сколько хотите. Это должно быть сделано в соответствии с вашим особым вкусом.

Как видите, моя свекла очень темная, потому что я пропустил шаг и использовал пакет «Органическая вареная свекла», чтобы сэкономить время. Если вы отварите или лучше запечете свеклу (вы получите более ароматную выпечку, просто завернув ее в толстую фольгу и запекая в течение часа при 350F), вы получите гораздо более интенсивный и красочный слой свеклы.

Я использовал 7,5-дюймовую разъемную сковороду, которую купил для кастрюли быстрого приготовления, чтобы приготовить салат из шубы и печени трески (ниже).

Как сделать Шубу

Точные размеры дать очень сложно, так как каждый раз делаю разные размеры. Вам нужно будет оценить, насколько большим или маленьким должен быть ваш салат, и подготовить достаточное количество ингредиентов.

Поместите форму для еды или кольцо из пружинной формы.

Начнем наслаивать снизу

• Seledka thinly sliced ​​
• Marinated onion 
• Grated or chopped potatoes
• Grated carrots
• Mayo
• Grated Beets
• Mayo
• Grated egg whites
• Майонез
• Натертые яичные желтки (или смешать яичный белок и желтки с майонезом и равномерно распределить)

Украсьте по своему вкусу.

Опять же, вам не обязательно следовать этому точному порядку, вы можете использовать свеклу, смешанную с майонезом, в качестве верхнего слоя.

Существует так много вариантов этого популярного салата, просто получайте удовольствие, выкладывая его слоями.

Куриные фрикадельки терияки с овощами рецепт

2 фунта. Куриный фарш (для этого рецепта можно использовать любой мясной фарш)
2 яйца
3 ст. Панировочные сухари с приправами
2 ст. Соевый соус
2 ст. Соус терияки
1 ст. Чесночный порошок
1 ст. Луковый порошок
1 ст. Приправа для птицы (по желанию)
3 нарезанных кубиками зеленого лука/зеленого лука (по желанию)
Семена кунжута

Рецепт:

Чесночный и луковый порошок, приправы и зеленый лук.

Добавьте около 3 ст. оливкового масла и 2 ст. соуса терияки на дно формы для запекания. Сбоку добавьте перец и нарезанный лук. Сформируйте фрикадельки и выложите их сверху. Смажьте каждую фрикадельку соусом терияки и посыпьте кунжутом. №

Выпекайте в предварительно разогретой до 350F духовке 35–45 минут, в зависимости от размера ваших фрикаделек.

На десерт я планировала приготовить Тирамису, или Наполеона, или Павлову, но так как мой сын их не ест, а мне нужно потратить время на приготовление, я подумала, что это любимое блюдо моей семьи Пирог с черникой идеально подойдет! Кроме того, Джошуа почти полностью сделал его сам! Гордая мама!

Я использовал тот же рецепт, что и для своего вкусного кофейного торта с корицей, орехами пекан и изюмом, но вместо корицы, орехов пекан и изюма добавил 2 чашки свежей черники, покрытые 2 ст. муки. Это ненадолго!!! Посмотрите на эти сковороды Bundt ниже, они мне нравятся и я их использую!

(Crafty Cooking by Anna является участником партнерской программы Amazon Services LLC, программы партнерской рекламы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com)

У меня остались жирные сливки, поэтому я приготовила легкий шоколадный мусс с клубникой. Приготовила блинчики с сыром рикотта и вкусный фруктовый джем с добавлением немного вина! Вкуснятина!

Моя свекровь заботится о муже, который сидит на специальной диете, и редко готовит себе что-нибудь вкусненькое. Для нее такое удовольствие есть изысканные блюда. Она моя самая большая поклонница, после моей команды!

Я всегда упаковываю еду на несколько дней, чтобы она могла полакомиться ею и дома. Рада видеть улыбки на лицах своих родственников каждый раз, когда они приходят!

Моя любимая команда!

Счастливого и здорового Нового года, друзья!

24 ноября 2021 г.

18 Нового года в кану

Обновлено: 27 декабря 2019 г.

Первоначально опубликовано: 067Z»> 26 декабря 2018 г.

Год почти закончился, так что пора начинать готовиться к новогодней вечеринке. Устраиваете ли вы вечеринку со всеми своими приятелями или просто проводите время дома с детишками, вы будете стильно отмечать конец года, и мультиварка поможет вам в этом. Это волшебное маленькое устройство позволяет вам накормить ваших гостей великолепным блюдом, не привязываясь к кухне, так что используйте его с пользой, воспользовавшись одним из этих рецептов мультиварки для новогодней вечеринки.

Традиции еды в канун Нового года сосредоточены на том, чтобы принести удачу в течение следующих двенадцати месяцев, и на самом деле есть много продуктов, которые могут настроить вас на успех. Real Simple сообщает, что черный горох, свинина, торт и чечевица должны дать вам преимущество в новом году, а также множество других блюд. Выпивка также обычно является важной частью празднования 31 декабря, как я уверен, вы хорошо знаете, и вы можете комбинировать некоторые из ингредиентов, ориентированных на удачу, с чем-то более крепким, если вы планируете побаловать себя. По словам 9, гранаты и апельсины — отличные варианты счастливого напитка.0436 Ридерз Дайджест .

Приготовление традиционных блюд и коктейлей в мультиварке позволяет устроить вечеринку, не проверяя процесс приготовления еды каждые две секунды, так что читайте дальше, чтобы узнать, как можно творчески использовать эти счастливые продукты в мультиварке. Наслаждайтесь этим кануном Нового года и радуйтесь всему хорошему, что ждет вас в новом году.

1

Куриный соус «Баффало» в мультиварке

Gimme Some Oven

Нет ничего особенно удачного в этой закуске, любезно предоставленной Gimme Some Oven, но она вкусная и поднимет вам отличное настроение. Так что это должно быть в вашем меню на ночь, повезло вам или нет.

2

Кукурузный хлеб в мультиварке

Печенье и чашки

Согласно Click Orlando, южане уже много лет едят кукурузный хлеб, чтобы встретить Новый год, потому что желтый цвет рассыпчатой ​​тарелки «олицетворяет золото для финансового процветания». — в 2019 году каждый мог бы использовать его понемногу. Попробуйте этот рецепт кукурузного хлеба в мультиварке от Cookies and Cups, на приготовление которого уходит всего 10 минут, и давайте купим этот хлеб в следующем году.

3

Чечевичный перец чили в мультиварке

Два горошка и их стручок

Согласно итальянским преданиям, чечевица должна принести богатство и процветание в Новый год, потому что, как объясняет журнал Today, бобовые выглядят как римские монеты. Этот чили из чечевицы в мультиварке от Two Peas and its Pod идеально подходит для расслабляющего Нового года с семьей или в качестве блюда, которое вы можете приготовить для малышей, прежде чем оставить их с няней на ночь.

4

Рагу из свинины в мультиварке

Чертовски вкусный

Свинина популярна во всем мире как новогоднее блюдо, потому что она олицетворяет собой прогресс и процветание, и мне нравится идея разнообразить то, как вы едите свинину, приготовив это рагу из свинины в медленноварке на новогодний ужин. . Предоставленный Damn Delicious, рецепт содержит сытные и свежие ингредиенты, которые готовятся весь день, наполняя ваш дом манящим ароматом, пока вы занимаетесь подготовкой к вечеринке.

5

Курица с клецками в мультиварке

Budget Bytes

Пельмени на самом деле являются удачной едой для китайского Нового года, который наступает в феврале, как объясняет China Highlights, но они все равно будут такими же вкусными 31 декабря. Этот рецепт от Budget Bytes готовится за 30 минут, а затем готовит около четырех с половиной часов, так что вы можете поужинать во второй половине дня, а затем освободить день, чтобы подготовиться к вечеринке или просто расслабиться.

6

Зимняя сангрия в мультиварке

The Foodie Affair

Эта вкусная сангрия также имеет вкус граната и апельсина, а также остроту красного вина, бренди и трипл-сек. Благодаря этому напитку, созданному The Foodie Affair, вы сразу же почувствуете себя счастливым.

7

Мультиварка Black Eyed Peas

Dinner At The Zoo

Вы хорошо проведете ночь после ужина в мультиварке Dinner At The Zoo’s Slow Cooker Black Eyed Peas, прямо как группа, исполнившая культовую мелодию с одноименным названием. предлагает (извините, мне пришлось). Также считается, что это блюдо приносит процветание, если его есть в Новый год, так что копайте.0003

8

Суп с копченой морской фасолью

The Messy Baker

Судьба благосклонна к тем, кто ест фасоль, хотя вы, вероятно, захотите съесть этот вкусный суп с дымком из морской фасоли от The Messy Baker, даже если бы это было не так. истинный. Рецепт требует сытной ветчины, которая будет держать вашу семью сытой всю ночь, пока вы ждете, когда упадет шар.

9

4 ингредиента Кокосовый торт в медленноварке

Выпечка ивовой птицы

Торт и Новый год связаны друг с другом из-за греческого десерта Василопита, как объясняет Олив Помидор, но традиция превратилась в то, что люди просто едят торт для развлечения в конце года. Этот кокосовый торт из 4 ингредиентов в медленноварке от Willow Bird Baking идеально подходит, если вы ищете сдержанный и вкусный десерт, чтобы добавить его к празднованию Нового года.

10

Ризотто с сорго, приготовленным в медленноварке, с креветками и артишоками

Cara’s Cravings

Этот рецепт ризотто с креветками от Cara’s Cravings подойдет для интимной ночи, особенно потому, что считается, что морепродукты приносят пользу. удачи в новом году. Острые ароматы разбудят вас прямо сейчас, если вы начнете чувствовать сонливость во время обратного отсчета до полуночи.

11

Водка Slow Cooker Паста Болоньезе

Наполовину запеченный урожай

Согласно All Recipes, «Считается, что лапша, особенно очень длинная, продлевает жизнь, если ее есть, не ломая посередине». Таким образом, этот рецепт от Half Baked Harvest не только вкусный, но и длинная паста поможет вам выжить в 2019 году. Выиграй, выиграй.

12

Курица с гранатом в мультиварке

Ужин за 5 долларов

Новогодний ужин. Вам понравится хрустящий вкус.

13

Клюквенный сидр Crock-Pot

Kleinworth & Co.

Веселый безалкогольный коктейль сделает детский вечер веселым, и им понравится сочетание клюквы и корицы в этом клюквенном сидре Crock-Pot Cranberry Cider от Kleinworth & Co. Совет: вы можете добавить ром в свою индивидуальную чашку, если хотите взрослую версию для себя.

14

Свиная корейка с овощами в мультиварке

Пряная перспектива

Если вы ищете классическое блюдо из свинины, обратите внимание на рецепт свиной корейки с овощами в мультиварке от A Spicy Perspective. Он приправлен сладкой и пикантной подливкой, которая заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Если вы хотите, вы также можете сделать его с вырезкой, что сэкономит вам от двух до четырех часов на приготовление.

15

Торт с арахисовым маслом в мультиварке

Печенье и стаканчики

Этот рецепт пирога с арахисовым маслом в мультиварке теплый, тягучий и сладкий. Использование смеси для пудинга означает, что этот десерт получится довольно мягким и не будет держать форму, как обычный торт. Cookies and Cups рекомендует разлить десерт по чашкам и украсить мороженым.

16

Slow Cooker Kielbasa Bites

Мама на таймауте

Если вы хотите приготовить небольшие закуски для гостей вечеринки, попробуйте рецепт закусок из колбасы в мультиварке от Mom On Timeout. Kielbasa делается из свинины и другого мяса для создания колбасы, которую затем пропитывают виноградным желе, соусом чили, соусом для барбекю и приправами для дополнительного вкуса. Вы также можете дополнить тарелку риса колбасой, когда поймете, что не можете не есть больше одной за раз.

17

Апельсиновый цыпленок в мультиварке

Хорошо покрытый

Считается, что апельсины приносят удачу в китайской культуре, так почему бы не добавить их в основное блюдо. Апельсиновый цыпленок Well Plated Crock-Pot воздерживается от использования мармелада или апельсиновой газировки в этом рецепте и полагается на апельсиновый сок и мед, чтобы придать этому блюду блеск.

18

Соус кесо для медленного приготовления из 2 ингредиентов

Удобство приготовления пищи

Этот соус кесо для медленного приготовления из 2 ингредиентов с чипсами из тортильи порадует любую вечеринку. Дип Comfort Of Cooking требует всего пять минут на подготовку, включая нарезку сыра на кубики и помещение его в медленноварку. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, прежде чем варить простую комбинацию в течение 2-3 часов.

Эта статья была впервые опубликована 26 декабря 2018 г.

Канун Нового года 2018 – Ужин дома

Каждый канун Нового года, начиная с нескольких лет назад, я вместе с другими интересующимися едой и вином друзьями встречаюсь заняться домашней кухней.

Предыдущие годы:

• Канун Нового года 2017- Домашний ужин
• Канун Нового 2016 года — Ужин дома
• Канун Нового 2014 года — Ужин дома
• Канун Нового года 2013- Ужин дома

Формула, в принципе, всегда одна и та же:

• В предыдущие годы каждый готовил как минимум два блюда вместе с двумя (или более…) подходящими винами. В этом году мы решили быть немного менее амбициозными (но более социальными…) и поэтому у каждого было только одно «настоящее» блюдо.
• То, что мы делаем в отношении еды, представлено и синхронизировано со всеми остальными. Это значит, что не все приходят с одинаковой едой или только с десертами и т. д.
• Вина не представлены в расширенном виде, кроме общей категории (например, белое, красное, шампанское или сладкое и т. д.), а также подаются вслепую к еде.

Бонусные блюда и вина, конечно же, всегда более чем приветствуются…

В этом году нас было пять человек, и вот что у нас было:

Лосось холодного копчения с эспумой из авокадо и финской икрой:

Сальма холодного копчения лосось с эспумой из авокадо и финской икрой

Торговая марка/компания Salma (www.salma.no) поставляет одного из лучших лососей, которые я пробовал. Новинкой от них является лосось холодного копчения ( Salmo salar ), которую я использовала для этого небольшого развлечения вместе с эспумой из авокадо и икрой финского осетра.

Подходит для Krug Grand Cuvée 164 Edition. Издание 164 основано на винтаже 2008 года (то есть очень хорошем винтаже в Шампани) и высоко оценено многими известными винными критиками. Следовательно, у меня были большие ожидания, хотя это был первый раз, когда я попробовал 164 eme, но никто из нас не был впечатлен этим вином. Может быть, еще слишком рано пить, но, с другой стороны, я не обнаружил никакой повышенной кислотности (чего я и ожидал).

Морские гребешки с гранатом, красным апельсином Тарокко, маракуйей, лимоном, лаймом и кориандром:

«севиче»

Первоначально это блюдо было севиче, но я быстро обжарил морские гребешки на сковороде. Но кроме этого, все остальное было сырым. Это было не типичное новогоднее блюдо, но я подумал, что оно пресное и подумал, что к нему должен хорошо подойти эмэ Круг GC 164 (но, как было описано выше, оно было нетипичным).

Суп из цветной капусты с домашним хлебом:

Суп из цветной капусты

Суп был на основе швейцарских сливок (та же корова, что и в Grand Affinage, если я правильно помню) и овощного бульона. А сверху сыр пармезан и мелисса. Подается с тремя сортами шампанского:

1. 2000 Billecart-Salmon Nicolas François
2. Круг 2000
3. Libert-Fils (используется для мыла)

Billecart-Salmon было превосходным и, возможно, лучшим вином вечера (возможно, хотя я могу держать 1996 Comtes, подается в следующем блюде, на ступеньку выше).

Круг 2000 был немного анонимным, и мне потребовалось довольно много времени, прежде чем я смог определить характерный запах пороха.

Палтус, приготовленный на пару с соусом из белого вина, Kalix löjrom, икрой лосося и икрой осетровых рыб:

Палтус, приготовленный на пару с соусом из белого вина, Kalix löjrom, икрой лосося и икрой осетровых рыб

кроме того, что он очень хороший повар в целом (например, как 2 ^-й -й и 3-й ^-й -й в Bocuse d’Or) особенно хорош, когда речь идет о соусах.

Несмотря на то, что вареный палтус был хорош, именно соус сделал это блюдо. В рецепте указан тюрбо, но я не смог найти его в канун Нового года, но я думаю, что палтус тоже очень хорошая рыба.

Kalix Löjrom  (используется в соусе из белого вина вместе с икрой лосося и икрой финского осетра) – это обозначение икры мелких лососевых рыб — ряпушки ( Coregonus albula ), выращенный специально на архипелаге Ботнический залив Балтийского моря на севере Швеции. С 2010 года он имеет статус Защищенного обозначения происхождения (ЗОП), выданный Европейским союзом, и является единственным шведским продуктом со статусом ЗОП. Каликс – это населенный пункт в графстве Норрботтен. Сбор икры обычно начинается в конце сентября и продолжается до тех пор, пока ряпушка не будет готова к нересту примерно в конце октября.

По разным причинам икра имеет более оранжевый или красный цвет, чем у большинства видов икры ряпушки, а зерна имеют мягкий вкус. Каликс Лёйром часто подают на королевских обедах, а также на банкетах, посвященных Нобелевской премии. Kalix Löjrom буквально означает 9.0415 «Икра каликса ряпушки» . Он продается как «Икра Каликса».

Это блюдо сочеталось с 1996 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut, Champagne. По моему мнению, одно из двух лучших вин этого вечера, но немного нетипичное и более элегантное, чем обычно.

Филе телятины Оскар с лобстером в масле, соусом чорон, спаржей и трюфелем:

Филе телятины Оскар с лобстером в масле, соусом чорон, спаржей и трюфелем

Филе Оскар – нарезанное филе телятины, подается с буханкой лобстера, белой спаржей, соусом чорон и ломтиками трюфеля.

Блюдо впервые было подано 18 сентября 1897 года в Гранд-отеле в Стокгольме в связи с 25-летием Оскара II в качестве регента. Создателем корта был француз Поль Эдмон Малейн. Его тарелка состояла из филе теленка на зеркале соуса чорон в форме буквы О. Венцом работы стал хвост лобстера с трюфелем, а пара толстых белых полосок спаржи повсюду символизировала римскую цифру два (II). Это сочетание образовало королевскую коронованную монограмму.

Подается с бургундским; 2003 Домен Бертанья Кло Сен-Дени Гран Крю.

Кло Сен-Дени — виноградник Гран Крю в Море-Сен-Дени, в Бургундском Кот-де-Нюи. Он расположен на середине склона Кот-д’Ор, к северу от деревни Мори-Сен-Дени, и занимает площадь всего 6 гектаров (15 акров). Обычно более ароматные и деликатные, чем вина с соседнего виноградника Clos de la Roche Grand Cru. Название сайта восходит к 11 веку и относится к Collegiale de Saint-Denis de Vergy; религиозный орден, основанный в 1023 г. и построивший церковь на закрытом участке. Зал был построен как виноградник и с тех пор остается им.

Для меня это было еще одно нетипичное вино для своего типа (прямо как Круг ГК и 96 Комтов), и я даже не догадывался, что это Бургундия… При этом вино все равно понравилось.

В качестве бонусного вина (для того, кто не отвечает за блюдо) у нас также было Мерло Freemark Abbey 2013 года из долины Напа. Одно из лучших вин из Напы, которое у меня было, — это Freemark Abbey Cabernet Sauvignon («Bosche»?) 2001 года, но это Мерло не было в паре с тем; к сожалению… 😉

Салат с сыром:

Салат с сыром

Затем был вкусный салат с сыром.

Лимонный суфле с соусом сабайона и маринованным цитрусовым желе:

Лимонный суфле с соусом сабайона и маринованным цитрусовым желе

в паре с двумя разными винами:

1. 2001 2001 chatheusec,
   1. 2001 2001 chathuusec,
      1. 2001 2001 2001.
      2. 1997 Шато д’Икем, Сотерн

      Я выбрал Riussec в пользу d’Yquem (хотя последнее, урожая 2001 года, является одним из лучших вин, которые я пробовал, включая все категории).

      Petit Fours:

      Petit Fours

      Petit Fours были моей обязанностью, и это была самая трудоемкая часть этого ужина. Одной из причин были макаруны, которые заняли немного больше времени, чем ожидалось. Тем не менее, именно шоколадная часть заняла больше всего времени. Основной причиной этого было то, что я делал шоколад по концепции bean-to-bar , что означает, что я начал с сырых (криолло) какао-бобов:

      1. Поджарил фасоль в домашней духовке
      2. Очистка (вручную…) бобов для отделения шелухи от какао-бобов
      3. Измельчение какао-бобов в мокрой мельнице в течение 24 часов. На данном этапе я добавил только сахара.
      4. Темперирование шоколада
      5. Формование шоколада
         В некоторые части шоколада я также добавила ганаш из шоколада, Куантро и апельсинового сока и повторно отлила шоколад

      Сыр:

      Сыр

      Теперь пришло время расслабиться и подвести итоги вечера с хорошими сырами и оставшимся вином…

      Вечерние вина

      Итог:
      Наш «менее амбициозный» новогодний ужин удался. Тем не менее, я думаю, что большую часть предыдущего Нового года у нас была даже лучшая еда, но этот год все еще был «респектабельным» и последовательным.

      Думаю, то же самое и с вином; респектабельно, но у нас были еще лучшие бутылки на предыдущих торжествах.

      Лично я легко делаю заранее столько же работы (например, готовлю дома), сколько и в предыдущие годы. Тем не менее, я мог бы насладиться этой новогодней ночью и провести больше времени со своими друзьями, что, в конце концов, является самым важным в такой день!

       

      Нравится:

      Нравится Загрузка…

      Запись опубликована в Швеции с тегами Ужин дома, Новогодний ужин, Сальма, Томми Мюллемяки. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

      Новогодняя еда, которая заставит вас пожевать после полуночи

      Реклама

      Дом//Радио//Здесь и сейчас

      31 декабря 2018 г. шеф-повар Кэти Ганст. (Робин Лаббок/WBUR) Этой статье больше 3 лет.

      Хотите устроить вечеринку в последнюю минуту в канун Нового года? Здесь и сейчас Шеф-повар У Кэти Ганст есть несколько идей быстрого приготовления закусок, которыми она делится с хозяином Робином Янгом.

      ---

      Канун Нового года означает, что пора праздновать и есть.

      Если вы планируете встречу с друзьями или семьей, будьте проще: коллекция любимых сыров, этих сочных устриц, крабовых котлет, пряных орехов и оливок поможет вам начать. Налейте несколько бутылок шампанского, нарежьте немного зимних цитрусовых и перемешайте с рукколой и зимней зеленью, и вы получите все необходимое для отличной вечеринки.

      Устрицы со сливочным шпинатом и корочкой из пармезана и панко

      Это определение праздничности: мой взгляд на классическое новоорлеанское блюдо, устрицы Рокфеллера. Если вы не очень хорошо чистите устриц, попросите в магазине рыбы вычистить их для вас, а все соки и раковины оставить себе. Сливочная смесь шпината с добавлением чеснока помещается в пустую раковину, покрывается сырой устрицей, а затем начинкой из пармезана и панко и любым устричным соком.

      Если вы хотите пофантазировать, запеките устриц и подавайте их на подушке из кошерной соли — она выглядит как подушка из снега, а также имитирует колотый лед, традиционную подушку для подачи свежих устриц. Соль можно повторно использовать для запекания рыбы или овощей.

      подает 4-6.

      Ингредиенты

      • 1 Столовая ложка Оливкового масла
      • 2 чайные ложки измельченного чеснока
      • 8 унций детского спинах
      • соли и перца
      • 1/4 1/4. Панко или панировочные сухари
      • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
      • 2-3 чашки кошерной соли ( по желанию )
      • 12 больших устриц, очищенных от кожуры, нижние (глубоко изогнутые) раковины зарезервированы
      • 1 1/2 чайной ложки несоленого сливочного масла, разрезанного на 12 частей

      Инструкции

      1. Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте масло и чеснок и готовьте, помешивая, около 10 секунд. Добавляйте шпинат по горсти за раз, помешивая, пока он не увянет. Добавить соль и перец по вкусу. Когда шпинат увянет, добавьте сливки и варите около 5 минут, помешивая, пока не загустеет. Попробуйте на приправу. Отложите остывать. Можно приготовить заранее, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
      2. Приготовьте панировочные сухари: смешайте панировочные сухари и пармезан.
      3. Нагрейте бройлер. Заполните противень с бортиками солью, если используете, примерно на 1/2 дюйма в глубину. Поместите устричные раковины с изогнутым дном в соль. Разделите теплую смесь из шпината (если вы приготовили ее заранее, разогрейте в сковороде) между 12 раковинами и положите сверху на каждую сырую устрицу и любой устричный сок. Разделите начинку между устрицами и смажьте каждую устрицу кусочком сливочного масла.
      4. Жарьте около 3-4 минут или пока верхушка не подрумянится. Подавать немедленно.

      Сырная тарелка от шеф-повара Кэти Ганст с грушевым соусом за 10 минут. (Robin Lubbock/WBUR)

      Орехи с индийскими пряностями

      Для этого рецепта используйте смесь кешью, миндаля, грецких орехов и фисташек или ваши любимые орехи. Добавьте тарелку этих орехов на сырную тарелку или подавайте с коктейлями.

      На 1 чашку.

      Ингредиенты

      • 1 чайная ложка оливкового масла
      • 1 чайная ложка сливочного масла
      • 1/4 чайной ложки молотого тмина
      • 1/4 чайной ложки молотой куркумы
      • 1/4 teaspoon curry powder
      • Dash cayenne pepper
      • Salt and pepper
      • 1 cup mixed nuts
      • 2 tablespoons honey or maple syrup
      • Coarse sea salt

      Instructions

      1. In a medium skillet , разогрейте масло и сливочное масло на медленном огне. Добавьте тмин, куркуму, карри, кайенский перец, соль и перец и готовьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте орехи и хорошо перемешайте, убедившись, что орехи покрыты всеми специями. Готовьте 2 минуты. Добавьте мед (или кленовый сироп) и хорошо перемешайте, чтобы орехи были покрыты; готовьте в течение 2 минут или пока орехи не станут золотисто-коричневыми и не покроются глазурью.
      2. Высыпьте орехи, все соки и специи из сковороды на лист пергаментной бумаги или фольги, разровняв их, чтобы не было комочков. Дать остыть и снять с бумаги. Посыпать морской солью.

      Крабовые пирожки с имбирем и лаймом

      Эти небольшие крабовые пирожки станут прекрасным дополнением к шампанскому или игристому вину. Вы можете приготовить пирожные за день до подачи и охладить до подачи. Имбирно-лаймовый соус, который к ним идет, готовится за 5 минут. Если вы принимаете толпу, удвойте или утройте рецепт.

      На 6 порций.

      Крабовые пирожки с имбирем и лаймом и имбирно-лаймовым соусом от шеф-повара Кэти Ганст. (Robin Lubbock/WBUR)

      Ингредиенты

      • 1 1/2 ст. мясо
      • 1 взбитое яйцо
      • 1 чайная ложка цедры лайма
      • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
      • 1/4–1/3 стакана панировочных сухарей или панировочных сухарей
      • 1/2 столовой ложки масла канолы

      Инструкции

      1. В небольшой сковороде разогрейте 1/2 столовой ложки оливкового масла и обжарьте зеленый лук и имбирь. с большим количеством соли и перца в течение 3 минут на медленном огне.
      2. В средней миске аккуратно смешайте обжаренный зеленый лук и имбирь с крабом, взбитым яйцом, цедрой лайма, соком лайма и таким количеством панировочных сухарей, чтобы можно было взять небольшое количество смеси и испечь небольшой блинчик, держаться вместе. Сформируйте 14 маленьких пирожных диаметром 2,5 см. Если вы не готовите сразу, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
      3. Приготовление: Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла с 1/2 столовой ложки масла канолы в большой сковороде на умеренном огне. Дайте маслу нагреться. Готовьте крабовые палочки по 6 штук за раз, стараясь не переполнять сковороду, по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся. Если сделать заранее, держите в тепле в 300-градусной духовке в течение 10 минут. Подавать с дольками лайма и лаймово-имбирным соусом.

      Лимонно-имбирный соус

      Этот соус прекрасно сочетается с крабовыми котлетами или может подаваться с сырыми овощами.

      Инструкции

      Смешайте 1 стакан сметаны с 1 чайной ложкой цедры лайма, 1 столовой ложкой сока лайма, 1 чайной ложкой тертого или мелко нарезанного имбиря, 1 столовой ложкой мелко нарезанного зеленого лука, солью и перцем по вкусу. Получается 1 чашка.

      Приправа с грушей

      Это прекрасное дополнение к сырной тарелке, так как сладкие фрукты разбавляют богатство многих сыров.

      На 2 чашки.

      Ингредиенты

      • 2 груши, спелые, но не слишком спелые, очищенные и нарезанные на кусочки по 1/2 дюйма
      • 1 1/2 ст.
      • 1 1/2 ст. умеренная жара. Готовить, помешивая, 5 минут.
      • При желании добавьте ром и готовьте еще 2 минуты, пока груши не станут мягкими, а жидкость не уменьшится. Попробуйте на приправу. Смак сохраняется 4 дня. Охладить и подавать с сыром.

   Этот сегмент вышел в эфир 31 декабря 2018 года.

   Кэти Ганст Рецепты

   Рождество 2018: Как сделать сырные поленья – еда для новогодней вечеринки | The Independent

   Хорошая новость в том, что вы пережили Рождество; плохая новость заключается в том, что едва успеваешь отдышаться, как канун Нового года поднимает голову.

   Очень сложно спланировать и приготовить еще одну закуску, когда вы все еще пытаетесь справиться с остатками индейки.

   Совет? Будь проще. Его не должно быть много, и это могут быть такие простые кусочки, как миндаль или оливки, которые можно добавить к стакану шипучки.

   Если вы немного более амбициозны, сырное полено — это то, что вы можете сделать заранее, а затем отметить его в списке дел.

   В этом рецепте есть порошок чили, но вы можете заменить его паприкой, если хотите. Вам не нужно обвалять его в семенах, но это делает его более умным и особенным.

   Я использую комбинацию семян голубого мака, семян кунжута и семян нигеллы, но вы также можете использовать семена тмина или тмина.

   (Julia Platt Leonard)

   Сырные бревна

   Делайте два бревна

   350G Cheddar Cheese, Coarsely Rated
   85G Creame, Softened
   2 Tsp worcesters
   85G Creame, Softened
   2 TSP worcesters
   85G Creame, Softened
   2 TSp worcesters
   85G Sleam, Softened
   2 TSP worcesters
   85G. )
   Семена кунжута, мака и нигеллы для покрытия (по желанию)

   В миске смешайте сыр, сливочный сыр, вустерширский соус и порошок чили. Попробуйте и отрегулируйте перец чили или добавьте немного соли, если необходимо. Разделите сырную смесь пополам. Похлопайте и сформируйте каждую половинку в длинное бревно, получив два бревна.

   Если вы покрываете полено сыром, положите выбранные вами семена на тарелку и аккуратно прокатайте полено по семенам. Вдавите семена, чтобы убедиться, что они прилипли.

   Поместите каждое полено на кусок пищевой пленки и заверните полено в пищевую пленку. Хранить в холодильнике до готовности к подаче.

   Когда будете готовы к подаче, достаньте из холодильника не менее чем за час до подачи и дайте нагреться до комнатной температуры. Подавать с хлебом или крекерами.

   @Juliapleonard

   Регистрация — это бесплатный и простой способ поддержать нашу по-настоящему независимую журналистику. Электронная почта

   Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты

   Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты

   Пароль

   Должно быть не менее 6 символов, включая буквы верхнего и нижнего регистра и цифру

   Должно быть не менее 6 символов, включая буквы верхнего и нижнего регистра и цифру

   Должно быть не менее 6 символов, включая символы верхнего и нижнего регистра и цифру

   Имя

   Пожалуйста, введите ваше имя

   Специальные символы не допускаются

   Пожалуйста, введите имя от 1 до 40 символов

   Last name

   Please enter your last name

   Special characters aren’t allowed

   Please enter a name between 1 and 40 characters

   Select your year of birth3004200320022001200019991998199719961995199419931992199119

91988198719861985198419831982198119801979197819771976197519741973197219711970196919681967196619651964196319621961196019591958195719561955195419531952195119501949194819471946194519441943194219411940193919381937193619351934193319321931193019291928192719261925192419231921921192019191918191719161

14

Вы должны быть более 18 лет, чтобы зарегистрироваться

, вы должны быть в течение 18 лет, и в реестре

года.
Ознакомьтесь с нашим Уведомлением о конфиденциальности

Политика отказа

Вы можете отказаться в любое время, войдя в свою учетную запись, чтобы управлять своими предпочтениями. В каждом письме есть ссылка для отписки. 9verifyErrors}} {{message}} {{/verifyErrors}}

Нажимая «Создать мой аккаунт», вы подтверждаете, что ваши данные были введены правильно, вы прочитали и согласны с нашими Условиями использования, Политикой в ​​отношении файлов cookie и Уведомлением о конфиденциальности.

Этот сайт защищен reCAPTCHA, к нему применяются Политика конфиденциальности Google и Условия использования.

Уже есть учетная запись? войти

Нажимая «Зарегистрироваться», вы подтверждаете, что ваши данные были введены правильно, а также вы прочитали и согласны с нашими Условиями использования, Политикой использования файлов cookie и Уведомлением о конфиденциальности.

Этот сайт защищен reCAPTCHA, к нему применяются Политика конфиденциальности Google и Условия использования.

Регистрация — это бесплатный и простой способ поддержать нашу по-настоящему независимую журналистику. действительный адрес электронной почты

Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты

Пароль

Должно быть не менее 6 символов, включая символы верхнего и нижнего регистра и цифру

Должно быть не менее 6 символов, включая буквы верхнего и нижнего регистра и цифру

Должно быть не менее 6 символов, включая буквы верхнего и нижнего регистра и цифру

Имя

Пожалуйста, введите ваше имя

Специальные символы не разрешены

Пожалуйста, введите имя от 1 до 40 символов

Фамилия

Пожалуйста, введите вашу фамилию

Специальные символы не разрешены

Пожалуйста, введите имя от 1 до 40 символов

Select your year of birth3004200320022001200019991998199719961995199419931992199119

919881987198619851984198319821981198019791978197719761975197419731972197119701969196819671966196519641963196219611960195919581957195619551954195319521951195019491948194719461945194419431942194119401939193819371936193519341933193219311930192919281927192619251924192319221921192019191918191719161

14

You must be over 18 years old to register

You must be over 18 years old to register 9verifyErrors}} {{message}} {{/verifyErrors}}

Нажимая «Создать мой аккаунт», вы подтверждаете, что ваши данные были введены правильно, вы прочитали и согласны с нашими Условиями использования, Политикой в ​​отношении файлов cookie и Уведомлением о конфиденциальности.