Пять низкокалорийных идей к ужину

Обзоры

Специально для людей, следящих за своей фигурой, мы подготовили несколько оригинальных легких ужинов, быстрых в приготовлении.

Tati Grebennique

Многие регулярно сталкиваются с проблемой: что приготовить к семейному ужину без вреда для своей фигуры, что бы съесть вечером такого, чтобы было оригинально и вкусно, но малокалорийно?

У нас есть для вас небольшая подборка легких блюд, которые отлично подойдут к ужину.

Черные бобы с лососем стир-фрай

Скорость приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4.

Энергетическая ценность на порцию: 302 калории.

(17 г жира, 12 г угдеводов, 26 г белка).

Ингредиенты: 

• Вода1/4 чашки
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Паста из черных бобов и чеснока2 ст. л.
• Рисовое вино1 ст. л.
• Паприкащепотка
• Оливковое масло1 ст. л.
• Стейк из лосося500 г
• Стручки фасоли300 г
• Зеленый лукнебольшой пучок

Способ приготовления: 

Смешайте воду, уксус, соус из черных бобов и чеснока, рисовое вино (или херес), кукурузный крахмал и паприку (или куркуму) в маленькой миске.  

Нагрейте оливковое масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне. Нарежьте кубиками лосось, добавьте в сковороду и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. 

Добавьте бобовые ростки, нарезанный зеленый лук и смесь соуса. Готовьте, помешивая, пока ростки не будут очень мягкими. Примерно 2-3 минуты.

Соте из белых бобов

Скорость приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Энергетическая ценность на порцию: 195 калорий. 

(6 г жира, 25 г углеводов, 11 г белков).

Ингредиенты:

• Оливковое масло1 ст. л.
• Средняя луковица1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Небольшой цукини1 шт.
• Средняя тыква1 шт.
• Сушеный орегано1 ст. л.
• Сольшепотка
• Черный перец молотыйпо вкусу
• Белые бобы400 г
• Средние томаты2 шт.
• Рисовый уксус2 ст. л.
• Тертый пармезан1/3 чашки

Способ приготовления: 

Нагрейте оливковое масло в большой неглубокой сковороде. Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими. Приблизительно 3 минуты. 

Добавьте нарезанные кубиками цукини, тыкву, орегано, соль, перец и перемешайте. Уменьшите температуру, накройте крышкой и готовьте, помешивая, пока овощи не будут мягкими, примерно 3-5 минут. 

Добавьте бобы, помидоры и уксус. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, помешивая, пока блюдо полностью не прогреется, приблизительно 2 минуты. Снимите с плиты и добавьте пармезан.

Панини из томатов и индейки

Скорость приготовления: 25 минут.

Количество порций: 4 порции.

Энергетическая ценность на порцию: 268 калорий.

(6 г жира, 36 г углеводов, 10 г белков).

Ингредиенты:

• Обезжиренный майонез3 ст. л.
• Обезжиренный йогурт 2 ст. л.
• Тертый пармезан2 ст. л.
• Свежий базилик2 ст. л.
• Лимонный сок1 ст. л.
• Молотый перецпо вкусу
• Цельнозерновой хлеб8 кусочков
• Индюшачья вырезка (колбаса)200 г
• Томаты8 стредних кусков
• Оливковое масло2 ст. л.

Способ приготовления: 

Смешайте майонез, йогурт, пармезан, базилик, лимонный сок и перец в маленькой миске. Намажьте приблизительно 2 чайных ложки смеси на каждый ломтик хлеба. Разделите индейку и томатные кусочки между 4 ломтиками хлеба и сделайте сэндвич.

Нагрейте масло в большой неглубокой гриль-сковороде при средней температуре. Поместите туда панини, затем прижмите лопаткой. Готовьте панини до золотистого цвета на одной стороне, приблизительно по 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума, переверните панини и готовьте, пока вторая сторона не  примет золотистый цвет, примерно 1-3 минуты. 

Томатно-хлебный салат

Скорость приготовления: 15-20 минут.

Количество порций: 6.

Энергетическая ценность на порцию: 168 калорий.

(17 г жира, 19 г углеводов, 22 г белков).

Ингредиенты: 

• Оливковое масло2 ст. л.
• Лимонный сок3 ст. л.
• Чеснок1 зубчик
• Сольпо вкусу
• Перец молотыйпо вкусу
• Томаты нарезанные4 чашки
• Цельнозерновой хлеб без корочки150 г
• Красный лук1/4 чашки
• Свежий базилик3 ст. л.
• Каперсы или оливки2 ст. л.
• Сардины150 г

Способ приготовления: 

Перемешайте венчиком масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец в большой чаше. Добавьте помидоры, хлеб, лук, базилик и каперcы. Перемешайте. 

Дайте салату постоять в течение приблизительно 5 минут, чтобы позволить ему впитать ароматы заправки. Подавайте при комнатной температуре.

Тилапия с пятью приправами

Скорость приготовления: 15 минут.

Количество порций: 4.

Энергетическая ценность на порцию: 180 калорий.

(6 г жира, 9 г углеводов, 24 г белков).

Ингредиенты:

• Рыба тилапия500 г
• Корицащепотка
• Молотый чеснокщепотка
• Фенхельщепотка
• Соевый соус1/4 чашки
• Коричневый сахар3 ч. л.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Зеленый лук70 г

Способ приготовления:

Посыпьте обе стороны филе тилапии смесью из сухих специй. Смешайте соевый соус и коричневый сахар в маленькой миске.

Нагрейте масло в большой неглубокой сковороде до средней температуры. Добавьте тилапию и готовьте, приблизительно 2 минуты. Уменьшите температуру до средней, переверните рыбу.

Добавьте смесь сои в отдельный сотейник. Доведите соус до кипения и дождитесь пока он загустеет. Добавьте зеленый лук к рыбе и снимите с плиты. Подавайте рыбу, политую соусом.

Ужин низкокалорийный: рецепты приготовления блюд

Ужин низкокалорийный помогает не только сбросить лишние килограммы, но и очистить собственный организм.

Ни для кого не является секретом, что поедание сытных и жирных блюд в вечернее время суток способствует быстрому накоплению жировых отложений и, как следствие, появлению многих заболеваний, особенно сосудистых.

Чтобы оздоровить свой организм и привести в порядок внешний вид, диетологи рекомендуют употреблять только легкий низкокалорийный ужин. Если вы не имеете ни малейшего представления о том, как готовить вкусные и полезные блюда, то мы расскажем вам об этом в материалах данной статьи.

Низкокалорийный ужин: рецепты с фото блюда

Чтобы в ночное время суток не рваться к холодильнику, ужин должен быть максимально питательным. Однако во избежание набора лишнего веса его следует готовить с минимальным количеством жира.

Для тех, кто на диете: низкокалорийные рецепты…

Что такое похудение? Если этот процесс правильный, то он подразумевает сочетание правильного…

Томатный суп с морепродуктами – это идеальный ужин. Низкокалорийный, он не способствует ожирению, но в то же время хорошо насыщает. Чтобы его приготовить, нам понадобится:

• коктейль (мороженый) из морепродуктов – примерно 250 г;
• луковица крупная – 1 головка;
• зубки чеснока – 3 шт. ;
• сладкий перчик — 1 шт.;
• помидор свежий крупный — 1 шт.;
• томатный сок натуральный – не менее 350 мл;
• шафран – около 1 десертной ложки;
• прованские травы – примерно 1 десертная ложка;
• базилик сушеный – маленькая ложка;
• сок лимона – большая ложка;
• яйцо куриное не слишком крупное – 1 шт.

Обработка компонентов

Прежде чем сделать ужин низкокалорийный, необходимо обработать все компоненты. Замороженные морепродукты выкладывают в глубокую миску и заливают крутым кипятком. В таком виде их оставляют на 5-7 минут, а затем откидывают на дуршлаг и сильно стряхивают.

Низкокалорийные гарниры: рецепт приготовления с фото

С самого детства мы все твердо уверены в том, что гарнир – это что-то сытное, с высоким содержанием…

Что касается овощей, то их чистят и шинкуют. Репчатый лук, свежий помидор и сладкий перчик мелко рубят кубиками. Зубки чеснока режут пластинками, а куриное яйцо сильно взбивают вилочкой.

Жарка продуктов

Чтобы сделать низкокалорийный ужин для похудения, не обязательно использовать только щадящую термическую обработку. Если обжарить некоторые ингредиенты в небольшом количестве растительного масла, то это никак не повлияет на вашу фигуру.

После того как все продукты будут обработаны, необходимо взять сотейник и разогреть в нем большую ложку подсолнечного масла. Затем к нему следует выложить репчатый лук и зубки чеснока. Обжаривать данные ингредиенты на среднем огне желательно до тех пор, пока они не покраснеют.

Такая процедура позволит получить вам ужин низкокалорийный и очень ароматный.

Варка супа

Томатный суп с морепродуктами рекомендуется готовить в большой кастрюле. В ней кипятят обычную воду, а затем выкладывают сладкий перчик, свежие томаты и томатный сок. Через 20 минут варки к ингредиентам выкладывают морской коктейль и ранее обжаренные чеснок и лук. Посолив ингредиенты и сдобрив их приправами, бульон доводят до кипения и варят еще 5 минут.

По прошествии времени в кастрюлю добавляют лимонный сок. Вслед за ним в бульон выкладывают взбитое яйцо и хорошенько все мешают.

После очередного закипания блюдо варят еще 3 минуты и снимают с плиты.

Подаем к столу

Выдержав под крышкой суп около ¼ часа, вкусный низкокалорийный ужин подают к столу в глубоких тарелках. Дополнительно к блюду преподносят свежую зелень и салат из сырых овощей.

Готовим рыбу на пару с зеленым соусом

На самом деле, низкокалорийные блюда на ужин готовятся легко и просто. О том, как сделать суп, мы рассказали выше. Если же вы хотите приготовить второе блюдо, то предлагаем использовать такую диетическую белую рыбу, как хек.

Блюда низкокалорийные: рецепт приготовления с фото

Низкокалорийные рецепты – это способ питаться вкусно, но без ущерба для своей фигуры. Порой мы не…

Подвергнув упомянутый продукт паровой обработке, вы получите очень низкокалорийное блюдо. Чтобы сделать его не только полезным, но и вкусным, рекомендуем подавать рыбу к столу вместе с зеленым соусом. Как его делать, мы расскажем чуть далее.

Итак, для приготовления ужина нам понадобится:

• хек свежемороженый крупный – 1 шт.;
• чесночные зубки – примерно 3 шт.;
• соль поваренная, перец – по вкусу;
• рубленая петрушка свежая – около 3 больших ложек;
• лист лавровый – 2 шт.;
• масло рафинированное оливковое — 4 большие ложки.

Подготавливаем продукты

Для приготовления вкусного второго блюда зубчики чеснока очищают от шелухи, а затем мелко шинкуют. Листья петрушки хорошенько моют и измельчают. Что касается свежемороженого хека, то его размораживают, очищают от внутренностей и плавников, а затем режут кусочками толщиной 4-6 см.

Приготовление рыбы

Что приготовить на ужин (низкокалорийное)? Конечно же, белую рыбу на пару. После того как хек будет обработан, все кусочки солят, перчат и оставляют в стороне на 20-25 минут. Затем их выкладывают в пароварку и готовят около получаса. За это время рыба должна стать максимально мягкой и нежной.

Делаем соус

Низкокалорийный ужин (рецепты различных блюд рассмотрены в данной статье) должен быть не только легким, но и вкусным. Поэтому рыбу, приготовленную на пару, следует подавать к столу не просто так, а со специальным соусом. Делается он легко и просто.

Рафинированное оливковое масло выкладывают в сковороду и сильно разогревают. Затем к нему добавляют мелко порубленный чеснок, листочки лаврушки и измельченную петрушку. Все ингредиенты хорошенько мешают и жарят на протяжении нескольких минут.

Как только от соуса пойдет приятный аромат, его снимают с плиты и немного остужают.

Как преподносить к ужину

Приготовив рыбу в пароварке, ее выкладывают на плоскую тарелочку и обливают чесночным соусом. Подавать такой ужин к столу желательно вместе со свежей зеленью или сырыми овощами.

Гарнир к этому блюду не делают, так как он может в разы увеличить его калорийность.

Делаем к ужину вкусный и питательный салат

Теперь вы имеете общее представление о том, как приготовить низкокалорийный ужин. Рецепты первых и вторых блюд мы рассмотрели выше. Если же в вечернее время суток вы не желаете готовить суп или паровую рыбу, то рекомендуем сделать легкий, но очень питательный и полезный салат с овощами и куриной грудкой.

Итак, для приготовления диетической закуски нам понадобятся:

• помидорки черри свежие – примерно 5-7 шт.;
• охлажденные грудки курицы – около 300 г;
• огурцы свежие с мягкой кожицей – 2 средние шт.;
• листочки салата зеленые – 3-4 шт.;
• укроп свежий – пару веточек;
• красный лук репчатый – небольшая головка;
• перец и соль поваренная – добавлять по усмотрению;
• масло оливковое рафинированное – применять по вкусу.

Обрабатываем ингредиенты

Рассматриваемый низкокалорийный салат на ужин готовится легко и быстро.

Для начала необходимо обработать мясо птицы. Его отваривают в слегка подсоленной воде, а затем остужают, чистят от костей и кожи. Оставшееся филе нарезают кубиками поперек волокон.

Что касается овощей, то их хорошенько моют. Помидорки черри делят пополам, свежие огурцы режут ломтиками, а красный репчатый лук шинкуют полукольцами. Также отдельно споласкивают всю зелень. Свежий укроп шинкуют, а листочки зеленого салата рвут руками.

Формируем закуску в домашних условиях

Для формирования рассматриваемого салата с куриными грудками берут глубокую миску и выкладывают в нее следующие ингредиенты: листочки салата, ломтики огурцов, отварное филе, помидоры черри, свежий укроп и полукольца красного лука.

После этого продукты сдабривают солью, перцем и рафинированным оливковым маслом. Перемешав компоненты ложкой, питательный салат сразу же преподносят к столу.

Как подавать членам семьи

После того как овощной салат с куриными грудками будет сформирован и заправлен, его сразу же раскладывают по тарелочкам и преподносят к столу.

Крайне нежелательно выдерживать такую закуску в стороне. Это связано с тем, что по прошествии некоторого времени овощи станут выделять свой сок, делая салат водянистым и невкусным.

Употреблять такую закуску можно и как отдельное полноценное блюдо, и в дополнение к томатному супу или паровой рыбе.

Делаем диетический банановый десерт

Мало кто знает, но десерт тоже бывает низкокалорийным. Делать его можно из разных ингредиентов. Главное – не использовать сахарный песок и различные жиры.

Так какой диетический десерт приготовить на ужин? Рекомендуем сделать своеобразное банановое мороженое с использованием йогурта. Для реализации такого рецепта нам понадобится:

• натуральный йогурт (1%) без подсластителей й и различных добавок – около 250 г;
• бананы спелые и очень мягкое – 2 шт.;
• ванилин – по вкусу;
• заменитель сахара – по желанию;
• веточка мяты – для украшения.

Процесс приготовления

Такое мороженое понравится не только взрослым людям, но и детям. Причем последние даже не заметят того факта, что в этом продукте отсутствует сахарный песок.

Чтобы смесь из йогурта и фруктов действительно напоминала мороженое, готовить его следует при помощи блендера. В его чашу сначала выкладывают кусочки очищенных бананов, а затем сильно их взбивают на максимальной скорости. После получения однородной фруктовой кашицы к ней постепенно выкладывают натуральный 1%-ый йогурт. Оба ингредиента снова взбивают, добавляя ароматный ванилин.

Попробовав получившуюся массу на вкус, решают, добавлять в нее заменитель сахара или нет. Большинство кулинаров этого не делают, так как бананы и так придают блюду много сладости. Однако некоторым хозяйкам кажется, что такое мороженое получается слишком пресным. В связи с этим они выкладывают в него небольшое количество заменителя сахара.

Как красиво преподнести к ужину

Как видите, в приготовлении йогуртового мороженого нет ничего сложного. После того как ароматная и сладкая масса будет взбита, ее помещают в кулинарный шприц и красиво выдавливают в стеклянную креманку. Сверху десерт украшают веточкой свежей мяты и сразу же отправляют в холодильную или морозильную камеру.

После того как масса станет холодной, ее подают к столу вместе с десертной ложкой.

Выбор диетического напитка

Теперь вам известно, что приготовить на ужин. Низкокалорийное меню должно включать в себя не только первое и второе блюдо, а также салат и десерт, но и какой-либо напиток.

Употреблять по время диеты черный чай с молоком и сахаром крайне не рекомендуется. Ведь такое сочетание ингредиентов обладает довольно большой калорийностью.

Также следует отметить, что для низкокалорийного ужина не подходят натуральные и покупные соки, морсы, алкогольные напитки и компоты. Это связано с тем, что все они содержат в себе большое количество сахара, который, собственно, и способствует быстрому набору лишних килограммов.

Так какой напиток можно употреблять по время низкокалорийного ужина? Рекомендуем сделать обычный зеленый чай. Он хорошо утолит жажду, насытит организм полезными минералами и при этом не станет причиной появления лишнего веса.

Подведем итоги

Используя перечисленные рецепты для приготовления низкокалорийных блюд, вы сможете быстро и легко накрыть красивый стол к ужину. Причем такая трапеза никогда не поспособствует появлению лишнего веса, а также сохранит ваше здоровье и даже укрепит его.

Подытожив, хочется представить вам низкокалорийное меню для ужина:

• суп томатный с морскими гадами – около 150 г;
• паровая белая рыба с чесночным соусом – 1 небольшой кусочек;
• салат из овощей и отварной куриной грудки – 3 большие ложки;
• йогуртовое мороженое – небольшая креманка;
• зеленый чай теплый – 1 стакан.

Если вы считаете, что это меню слишком большое, то его можно сократить, убрав либо томатный суп с морепродуктами, либо рыбу, приготовленную на пару.

Что касается зеленого чая, то его лучше пить не сразу после употребления пищи, а за 1,5-2 часа до сна. Это сделает ваш сон крепким и спокойным и не даст уснуть на голодный желудок. Приятного аппетита!

Легкие низкокалорийные рецепты ужина в будний день

Эта статья существует как часть онлайн-архива для HuffPost Australia,
который закрылся в 2021 году.

От бургеров с фалафелем до тарелок с буррито из цветной капусты.

Поднимите руки, если вы съели слишком много кусочков пиццы и напитков на выходных, и сегодня день, когда вы возвращаетесь на правильный путь? Мы тоже.

Хотя подсчет калорий не должен быть в центре внимания, и поскольку не все калории одинаковы, если вы ищете более легкие варианты ужина, эти вкусные рецепты помогут вам.

Advertisement

От гамбургеров с фалафелем до тарелок с буррито из цветной капусты — эти рецепты просты и быстры в приготовлении и содержат множество питательных ингредиентов, таких как овощи, рыба и бобовые.

1. Куриные обертки с салатом

Из поджаренного кедрового ореха.

Куриный салат с ароматной начинкой из курицы и орехов идеально подходит для легкого ужина в будний день. Они с низким содержанием углеводов и без глютена и подаются со сладко-соленым соусом из сои и миндального масла. Вот рецепт.

Поджаренный кедровый орех

2.

Чаша для буррито с цветной капустой

От Minimalist Baker.

Если вы любите мексиканские вкусы, приготовьте буррито из низкоуглеводного риса из цветной капусты, обжаренного стручкового перца, пряных (и сытных) черных бобов и гуакума. Это быстро, просто и супер вкусно. Вот рецепт.

Реклама

Minimalist Baker

3. Рыба на гриле с сальсой из томатов и авокадо

From Foodie Crush.

Этот летний ужин наполнен яркими красками благодаря сальсе из помидоров и авокадо. Рыба просто приправляется и жарится на гриле до идеальной шелушащейся корочки. Подавайте с рукколой и рисом из цветной капусты, и все готово. Вот рецепт.

Foodie Crush

4. Салат из жареной кукурузы, помидоров и авокадо

From How Sweet Eats.

Чтобы приготовить салат с восхитительным вкусом, попробуйте этот рецепт с сочной жареной кукурузой, свежими помидорами, авокадо и козьим сыром. Вот рецепт.

How Sweet Eats

Реклама

5.

Запеченные бургеры с фалафелем

От Minimalist Baker.

Эти богатые белком котлеты из фалафеля наполнены ароматом благодаря тмину, чесноку и свежей петрушке. Эти простые и сытные фалафели можно подавать с зеленью, поверх салата или в булочке с листьями салата. Вот рецепт.

Minimalist Baker

6. Свежие спринг-роллы с арахисовым соусом

От Джессики на кухне.

Эти свежие блинчики с начинкой представляют собой яркое хрустящее веганское блюдо, которое подается с насыщенным арахисовым соусом с имбирем. Упакуйте свои булочки с кучей разных овощей, чтобы получить разнообразные питательные вещества. Вот рецепт.

Джессика на кухне

7. Перец, фаршированный рисом из цветной капусты

От Minimalist Baker.

Этот вкусный рецепт прост и легок в приготовлении. В результате получается стручковый перец, фаршированный копченой пряной черной фасолью, сальсой и рисом из цветной капусты. Сверху украсьте авокадо и свежей зеленью, и готово. Вот рецепт.

Реклама

Минималистский пекарь

cookdinner recipeseasy recipesfood

20 простых низкокалорийных рецептов приготовления еды до 400 калорий

food

By Heath Goldman

9000 2 Опубликовано 13 сентября 2021 г.

Выкиньте этот грустный салат на обочину с помощью этих простых рецепты приготовления еды. Они такие же полезные, только не завянут в холодильнике, и мы гарантируем, что вы с нетерпением будете ждать, когда сможете их съесть. Мы упоминали, что они менее 400 калорий?

100 Days of Real Food

1. Салат «Цезарь» со сливками и капустой для приготовления

Бонус: стоит всего 2,90 доллара за порцию.

Получить рецепт

100 Days of Real Food

2. Zoodles с креветками и чесночным соусом за 20 минут

Бонус: стоит всего 2,90 доллара за порцию.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

3. Жареная курица с лимоном и зеленью и салат из авокадо

Ничего, кроме лучших начинок.

Получить рецепт

100 Days of Real Food

4. Картофельный салат без майонеза

Вашему семилетнему ребенку он тоже понравится.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

5. Макияж Aloo Gobi

Хранится в холодильнике до четырех дней.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

6. Фрикадельки из индейки с лапшой из цукини

Насыщенные, сочные и, что самое главное, готовые всего за полчаса.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

7. Курица с медом и кунжутом, приготовленная с брокколи

Ух, снова капуста ? Не сегодня.

Получите рецепт

Fit Foodie Finds

8. Приготовление еды Цыпленок с лаймом и кинзой и цветной капустой

Низкоуглеводное и высокобелковое блюдо для победы.

Получить рецепт

Дай мне вкусную еду

9. Приготовление еды Здоровая жареная курица и овощи

240 калорий звучит чертовски красиво.

Получить рецепт

Баночка для специй

10. Жареный лосось в лимоне со сладким картофелем и брокколи

Мы разрешаем вам съесть остатки на ужин.

Получить рецепт

Просто лебеда

11. Приготовление еды Миски с бальзамическим темпе и жареными овощами из лебеды

Доказательство того, что растительная пища не подходит для кроликов.

Получить рецепт

Душистый горошек и шафран

12. Тарелки для приготовления блюд из курицы сатай

Вы захотите сбрызнуть все арахисовым соусом.

Получить рецепт

Голодная официантка

13. Веганская миска со сладким картофелем и черной фасолью

Мы обещаем, что она не завянет.

Получить рецепт

Грязный фартук Челси

14. Греческий салат с кускусом

Насыщен всеми цветами и питательными веществами.

Получить рецепт

40 фартуков

15. Куриное ранчо Buffalo Whole30 Приготовление еды

Psst , он же Кето и Палео.