Национальные блюда стран мира список: 30 главных национальных блюд разных стран мира

Содержание

16 национальных блюд разных стран мира / Почему их стоит попробовать – статья из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

В каждой стране есть свои традиционные блюда. Какие-то уже давно стали интернациональными — их знают и любят во всех уголках планеты. Какие-то можно попробовать только на родине или приготовив на кухне по оригинальному рецепту.

Интересный факт

Опрос, проведенный американскими учеными из университета Калифорнии, показал, какие национальные блюда поднимают настроение:

  1. Индийская еда — 83%

  2. Суши — 73%

  3. Бургеры — 70%

  4. Тайская еда — 64%

  5. Китайская еда — 58%

  6. Пицца — 52%

  7. Шницель — 50%

  8. Жареная курица — 48%

  9. Кебаб — 27%

  10. Мексиканская еда — 24%

  11. Рыба с чипсами — 18%

Итак, что же стоит попробовать необычного из традиционных блюд разных стран мира?

1. Франсезинья

Рецепт этого португальского сэндвича был придуман в 1953 г. Его создатель Даниель Дэвид да Сильва хотел создать нечто пикантное, как французские женщины, и блюдо называл «маленькая француженка».

Сэндвич состоит из хлеба, сосисок, ветчины или колбасы, жареного мяса, сыра и особого пивного соуса с горчицей. За основу да Сильва взял знаменитые французские «Крок-мадам» и «Крок-месье». И повторить франсезинью дома не составит труда.

Кстати, она включена в топ-10 лучших бутербродов мира по версии крупнейшего американского портала AOL Travel.

2. Молохея

За столь необычным названием скрывается кушанье королей. По крайней мере, в Египте считали, что суп из травы молохеи могут есть только особы голубых кровей. На самом деле молохея — это так называемый «египетский шпинат». А суп из нее готовится за считаные минуты. Трава, бульон, чеснок и специи по вкусу. Вариаций супа существует великое множество. Неизменным остается только одно — насыщенный зеленый цвет и консистенция.

Попробовать стоит хотя бы из любопытства. И да, молохея — кладезь витаминов и минералов.

3. Моле

За этим коротким словом скрывается невероятный мир гастрономических удовольствий. Этот мексиканский соус, который обычно подают к мясу и птице. Существует масса его разновидностей, нередко этим словом называют блюда, которые приготовлены с использованием соуса. Самое известное — моле поблано, соус на основе шоколада! Вот только он отнюдь не сладкий, ведь моле — смесь разных сортов перца и специй. Приготовить его дома вполне реально, главное — найти все необходимые сорта чили.

В моле нередко добавляют лук, чеснок, помидоры, бадьян. Получается этакая мешанина. Кстати, слово «моле» переводится как любая мешанина или смесь. А по одной из легенд моле появился благодаря нежданному визиту архиепископа в женский католический монастырь. Монахини поскребли по сусекам и смешали вместе все, что у них было: шоколад, черствый хлеб, орехи, перцы чили. И приправили этим старую индейку.

4. Билтонг

Уже из названия понятно, что это нечто неспешное и располагающее к наслаждению. Тягучее и ароматное. Так и есть — это южноафриканская вариация на тему вяленого мяса, а именно говядины.

Выращивать скот в Африке дело энергозатратное и неблагодарное, ведь хранить его там тяжело. Так что с древности мясо нарезали на тонкие полоски, натирали солью и черным перцем грубого помола, измельченными поджаренными семенами кориандра и уксусом, затем выдерживали мясо в рассоле в течение суток, а после упаковывали в тканевые мешки и подвешивали сушить.

Сейчас в принципе ничего особенно не изменилось. Билтонг готовят из самой нежной части говядины, а в качестве специи выступают: паприка, сок лимона, сахар, перец чили, чеснок, мускатный орех, луковый порошок, бальзамический, винный, яблочный или солодовый уксус. Ну а процесс приготовления с появлением электрических духовых шкафов стал занимать куда меньше времени.

Готовят билтонг из дичи, страусятины, мяса антилопы, буйвола, слона и других животных. И это уже настоящая экзотика.

5. Фейжоада

Национальное бразильское блюдо. Согласно одной из легенд, его придумали рабы, которых привезли в Бразилию из Африки. Они смешивали куски мяса, оставшиеся от хозяйского обеда, и черные бобы. А позже в блюдо добавили колбасу и сосиски (спасибо португальцам), а также фарофу — смесь муки маниоки с маслом.

Сейчас фейжоада готовят из разных видов мяса, фасоли, специй, муки маниоки и подают с капустой в глиняном горшочке. Вариаций рецепта сотни, где-то добавляют рис, где-то подают с ломтиками апельсина, а где-то обязательно приправляют соусом из перца.

6. Асадо

За столь необычным названием скрывается аргентинский способ приготовления мяса на углях — по сути, тот же шашлык, только с латиноамериканскими нотками в послевкусии.

Готовят асадо преимущественно из телятины или говядины. Используют для этого гриль, вертел и угли. Готовить асадо имеют право только мужчины — асадоры — в поистине промышленных масштабах: из расчета полкило мяса на человека.

Основной смысл — никакого маринада. Вкус мяса должен раскрыться в процессе приготовления.

Подают к столу с хлебом, фруктовым салатом, соусом чимичурри и красным вином. Соус готовят на основе оливкового масла, красного или белого уксуса. Смешивают и добавляют нарубленную петрушку, чеснок, орегано, кинзу, тимьян, лимон и помидоры.

7. Кацудон

За столь лаконичным словом скрывается целый японский обед из трех блюд, да еще в одной тарелке. Сытный рис, жирная отбивная из свинины в сухарях панко, приготовленная во фритюре, и омлет или глазунья с овощами. Свинину легко заменить на курицу или индейку.

По одной из версий блюдо пришло в Японию из Франции. Французское côtelette стало читаться как katsuretsu или просто «кацу». Кстати, именно «кацу» — самый популярный фастфуд у японских миллениалов, а вовсе не суши.

А вообще кацудон — простой способ подарить вторую жизнь вчерашней отбивной.

Приготовить его дома под силу практически всем, а экзотические ингредиенты, типа сакэ, можно легко заменить на аналоги: белый винный уксус вполне подойдет.

Главное — правильно собрать все в одной тарелке: сначала отваренный в подсоленной воде рис, затем отбивная, сверху жареный лук с омлетом или глазуньей.

В индийской кухне есть нечто подобное: тхали — блюдо, на котором расставлены закуски, чтобы получился полноценный обед.

8. Пажский сыр

Однако есть национальные блюда, которые готовить не надо, а вот попробовать стоит обязательно. Этот деликатес родом из Хорватии. Для приготовления одного килограмма пажского сыра нужно как минимум 6 л овечьего молока.

Соленая толстая корочка, аромат моря, золотистый оттенок — этот сыр ни с чем не перепутаешь. В чем секрет? В том, что готовят пажский сыр на одном единственном острове — Паг. И рацион овец здесь очень специфичный: они питаются шалфеем и розмарином. Кормят их этим не специально, это единственные травы, которые способны расти на этом острове, где бушуют соленые морские ветра.

Естественно, молоко за счет столь необычного рациона приобретает специфический вкус, как и сыр, который из него готовят. А еще во время приготовления головки сыра натирают оливковым маслом и золой, это тоже придает необычные нотки во вкусе.

9. Венский шницель

Австрийское национальное блюдо, которое с трудом помещается на обычной тарелке. В оригинале — это тончайший шницель из телятины, обваленный в панировке из муки, яйца и сухарей, поджаренный до золотисто-коричневого цвета в большом количестве растопленного свиного жира или сливочного масла.

Если шницель готовят из свинины, курицы или индейки, то это обязательно указывается. Шницель должен быть тончайшим, так что отбивать мясо для его приготовления придется долго и аккуратно.

Рецепту уже больше 150 лет, первое упоминание в кулинарной книге датируется еще 1884 г.

10. Курица тандури

Блюдо индийской кухни, вся соль которого заключается в наборе специй — тандури масала, за счет которых блюдо приобретает яркий красный цвет, и в способе приготовления — мясо запекают в печи тандури при температуре 300-500 градусов и готовится буквально 12-15 минут. Запекать таким способом можно что угодно, просто изначально придумали делать это с мясом цыплят и курицы. А печь тандури легко заменить на духовой шкаф.

Мариноваться в специях мясо должно минимум 9 часов при комнатной температуре, за счет этого оно становится настолько нежным и мягким, что не только быстрее готовится, но и исчезает с тарелки практически моментально.

В основе маринада — йогурт, лимонный сок и набор специй:

  • гарам масала;

  • копченая паприка;

  • тмин;

  • порошок чили;

  • кориандр;

  • имбирь;

  • чесночный порошок;

  • луковый порошок;

  • куркума;

  • кайенский перец;

  • поваренная соль.

А чтобы курица вышла особенно сочной, лучше выбирать для приготовления целые окорочка.

11. Хамон

Это испанское национальное блюдо — сыровяленая свиная нога, которое различается по сроку выдержки: 7, 9 или 12 месяцев и по рациону свиней, из которых хамон приготовили.

Самый популярный — хамон иберико («иберийский хамон»), его еще называют «черная нога». А все потому, что производят его из иберийских черных свиней с черными же копытцами. Свиньи эти питаются желудями на свободном выпасе.

Хамон подают с дыней, вином, в составе брускетт, сэндвичей и салатов, горячих блюд, куда его добавляют в последнюю очередь.

Хамон отлично сочетается с зеленью и сырами, оливками и помидорами, баклажанами, кабачками, фасолью и цветной капустой, картофелем и пастой.

12. Путин

Ударение здесь нужно ставить на последний слог. Это канадский фастфуд, который придется по душе всем любителям картошки-фри. Автор рецепта — шеф-повар и телеведущий Чак Хьюз.

Нарезанный соломкой картофель долго выдерживают в воде, после обжаривают до золотистой корочки и поливают подливой и расплавленным сыром. Идеальная закуска для вечеринки с друзьями, которая не отнимет много времени и может быть приготовлена любой хозяйкой.

13. Пицца

С этой итальянкой знакомы все. Но, чтобы перепробовать все виды пиццы, не хватит жизни. Миланская, римская, неаполитанская, на толстом и тонком тесте, а каждый день появляются все новые и новые варианты начинки. Неизменными остаются только томатный соус, обилие сыра и качественные продукты как залог непревзойденного вкуса.

14. Борщ

Для русского человека борщ — это не изыск, с одной стороны, а с другой, рецептов борща существует так много, и в каждой области он свой, что попробовать борщ с грибами или с кислой капустой стоит хотя бы раз в жизни.

15. Вареник

Украинское национальное блюдо, это пресное или дрожжевое тесто на пшеничной муке с различными начинками.

В качестве начинки для используют вишню, творог, грибы с картошкой, тушеную капусту, чернику, клубнику. А вот вареники с мясной начинкой — это уже пельмени.

Вареники обычно отваривают в кипящей подсоленной воде — отсюда и название. Но некоторые их виды, особенно с сытной начинкой, после дополнительно обжаривают на сковороде со сливочным маслом или растопленным салом.

16. Гамбургер

Самое популярное блюдо фастфуда в мире появилось в начале XX в. благодаря выходцам из Германии, переехавшим в Америку. Котлета из рубленой говядины, булочка, разрезанная пополам, и бесконечное количество вариаций на тему начинки и соусов.

Интересный факт

Еще в 1930-х гг. был проведен эксперимент, в рамках которого студент на протяжении 13 недель питался только гамбургерами и водой. В итоге оказалось, что подобная диета вполне достаточна для нормальной жизнедеятельности.

Что можно сделать?

Приготовить курицу тандури, смешать моле поблано и пожарить асадо по аргентинскому рецепту.

Читайте также

  • Как готовить и есть хаш. Что нужно знать про самый мужской суп Кавказа

  • Гид по главным азиатским соусам. Что из себя представляют и где применяются

  • Как приготовить плов по всем правилам. Выбираем мясо, рис и учимся делать зирвак

30 главных национальных блюд разных стран мира » BigPicture.ru

У каждой страны есть свои кулинарные традиции. Как правило, региональные блюда базируются на местных ингредиентах и специях, а рецепты их приготовления бережно хранятся и передаются из поколения в поколение. Для приготовления блюда могут использоваться самые разные способы тепловой обработки, поэтому для жителей других стран определенное сочетание продуктов и способ приготовления может показаться даже странным.

Тем не менее многие из этих блюд являются предметом национальной гордости. Слава о них давно разлетелась по миру. Отдельные блюда могут даже готовить за пределами страны, но за оригинальной версией блюда все же лучше отправиться туда, где традиции его приготовления оттачивались веками. Эти 30 национальных блюд считаются кулинарными символами своих стран, и их обязательно стоит попробовать, окажись вы на их родине.

Корниш пасти, Великобритания

Блюдо является типичным для юго-западных регионов Англии, но распространено оно по всей стране.

Корниш пасти — это пирог овальной формы с начинкой, в качестве которой могут использоваться различные виды мяса или овощи.

Утка по-пекински, Китай

Визитной карточкой китайской кухни является утка. Ее натирают медом и запекают в печи.

Подают пекинскую утку с соусами и лепешками.

Цыплята тандури, Индия

Родиной этого острого блюда из птицы считается индийский штат Пенджаб. Оттуда курица тандури распространилась по всей Индии.

Перед приготовлением курицу маринуют в йогурте с различными специями, после чего запекают в специальной печи тандури.

Суши, Япония

Японскую кухню невозможно представить без суши.

Состоит это блюдо из риса и начинки из мяса, овощей или рыбы.

Фалафель, Израиль

Хотя история этого блюда началась в Египте, именно в Израиле оно стало кулинарным символом страны. Связано это с невероятной популярностью блюда среди местных жителей.

Фалафель представляет собой шарики из нута или бобов с добавлением зелени и специй. Их жарят в масле до золотисто-коричневого цвета и подают с соусом и лепешкой.

Хаггис, Шотландия

Национальное блюдо Шотландии придумали бедняки во времена поэта Роберта Бернса, решившие с пользой использовать овечьи потроха.

Сердце, печень и легкие животного смешивают с луком, салом, приправами, начиняют ими бараний желудок и варят его. Подают хаггис с пюре из брюквы и картофеля.

Паэлья, Испания

Основными ингредиентами национального испанского блюда являются рис, шафран и оливковое масло.

В региональных вариациях к ним добавляют морепродукты, курицу или овощи. Блюдо является символом Валенсии.

Кимчхи, Корея

Главное место в корейской кухне занимает кимчхи — квашеные овощи с острыми приправами.

Основным компонентом блюда является пекинская капуста. К ней добавляют острый перец, лук, имбирь и чеснок и другие овощи по вкусу или растения семейства крестоцветных.

Moules frites, Бельгия

Рыба и морепродукты считаются одним из ключевых ингредиентов в бельгийской кухне. Именно с использованием даров моря и готовится популярное национальное блюдо moules frites.

В его состав входят два компонента: свежие мидии и второе национальное достояние страны — картофель фри.

Пад Тай, Таиланд

Пад Тай является символом тайской кухни. За самыми вкусными его вариациями следует отправиться к торговцам уличной едой.

В состав блюда входит рисовая лапша, соус с тамариндом, креветки, жареный арахис и ряд других, дополнительных ингредиентов. Готовится пад тай в воке методом быстрой обжарки.

Путин, Канада

Это незамысловатое блюдо было придумано в 1950-х годах и своей простотой оно быстро завоевало популярность.

Пути́н включает картофель фри, который посыпают рассольным сыром и дополняют сладковатой подливкой.

Карривурст, Германия

На весь мир Германия славится всевозможными колбасками и сосисками.

Но жителям страны больше всего пришлась по вкусу сарделька с соусом из кетчупа или томатной пасты и порошка карри. Именно ее здесь считают одним из кулинарных символов.

Эмпанада, Чили

Пирожок с различными начинками популярен во всей Латинской Америке.

В Чили же это блюдо считается национальным. Классический пирожок начиняют мелко нарезанной говядиной с луком и оливками.

Банни чау, ЮАР

Один из кулинарных символов ЮАР готовят в половине буханки хлеба прямоугольной формы.

Из него вынимают мякиш и наполняют его карри из бобов, мяса или овощей.

Венский шницель, Австрия

Это блюдо является одним из самых известных за пределами Австрии.

Шницель делается из телятины, которую окунают в муку, яйца и панировочные сухари. Обжаривается мясо в большом количестве масла и подается с зеленым или картофельным салатом, или же отварным картофелем.

Моле Поблано, Мексика

Главным кулинарным достоянием Мексики является острый густой соус с какао.

В нем местные жители тушат индейку или курицу.

Пастилла, Марокко

Одним из самых знаковых блюд марокканской кухни является пирог.

Готовится он из слоеного теста и начиняется мясом молодых голубей или же курицей, рыбой и субропродуктами.

Пельмени, Россия

Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании русской кухни, конечно же, пельмени.

Блюдо из пресного теста с начинкой из рубленого мяса не отказался бы попробовать ни один иностранец, мечтающий однажды доехать до необъятной России.

Чили краб, Сингапур

Автором блюда является неизвестный уличный торговец, который в 1956 попробовал обжарить краба в соусе чили.

Эксперимент оказался более чем удачным: теперь обжаренный в смеси лука, чеснока, имбиря и чили, а после тушенный в томатном соусе краб является визитной карточкой Сингапура.

Хаукарль, Исландия

Исландия, пожалуй, единственное место на планете, где можно попробовать вяленое мясо гренландской полярной акулы или просто гигантской акулы.

Блюдо, уходящее своими корнями во времена викингов, здесь является национальным достоянием.

Кошари, Египет

Национальное блюдо египетской кухни представляет собой смесь риса, макарон и чечевицы, приправленных томатно-уксусным соусом.

Блюдо можно найти как забегаловках, так и в ресторанах, специализирующихся только на приготовлении кошари.

Мазгуф, Ирак

Особым образом пожаренная рыба является кулинарным символом Ирака.

Рыбу разрезают вдоль хребта, разворачивают как книгу и жарят, насадив на колья, на открытом огне.

Мясной пирог, Австралия, Новая Зеландия

Пирог с начинкой из нарезанного мяса или фарша с добавлением лука, грибов и сыра считается национальным блюдом сразу двух стран: Австралии и Новой Зеландии.

Согласно статистике, в среднем австралиец съедает 12 таких мясных пирогов в год.

Денер-кебаб, Турция

Это блюдо имеет множество названий, но многие знают его как шаурма.

Для приготовления национального турецкого блюда используется лаваш и начинка, которая может состоять из баранины, курицы, говядины, а также всевозможных специй и свежих овощей.

Севиче, Перу

Блюдо распространено во многих странах Латинской Америки, и его рецепт может варьироваться от страны к стране.

Но родиной севиче принято считать Перу. Здесь мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в соке лайма, подают с бататом, поджаренной кукурузой или маниоком.

Фо, Вьетнам

Cуп с лапшой фо является одним из символов вьетнамской кухни.

Лапша для супа, как правило, делается из рисовой муки, а перед подачей в суп добавляется либо говядина, либо курица, либо жареная рыба.

Стегт флэск, Дания

Жареная свинина с картофелем и соусом из петрушки в 2014 году была признана национальным блюдом Дании.

Стегт флэск является одним из наиболее популярных датских блюд.

Фейжоада, Бразилия

По одной версии, блюдо придумали более 300 лет назад рабы, которых привезли из Африки в Бразилию.

Впоследствии оно стало местным кулинарным символом. Готовят блюдо из фасоли, мясных продуктов и муки маниоки.

Няма на ирио, Кения

Традиционное блюдо кенийской кухни представляет собой стейк (няма), который подают с гарниром ирио, состоящим из картофельного пюре, горошка, масла и кукурузы.

Форикол, Норвегия

Визитная карточка норвежской кухни — форикол.

Блюдо готовится из ягнятины, муки и капусты, которые тушатся в течение нескольких часов. Подают блюдо с отварным картофелем.

Смотрите также:
Самые вкусные блюда британской кухни

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

35 национальных блюд разных стран мира, которые стоило бы попробовать

Допустим, вам представилась возможность попробовать по одному блюду в каждой стране мира. Как выбрать самую достойную кулинарную достопримечательность?

На сайте Quora (социальный сервис, своеобразный онлайн-рынок вопросов и ответов) решили провести опрос на эту тему. Пользователям нужно было называть по одному блюду, которое они считали для своей страны самым “культовым”. В результате получился список из 35 национальных блюд, представляющих 35 стран мира.

Австралия: пирог-поплавок

Пирог-поплавок пользуется славой избавителя от похмелья. Это мясной пирог, плавающий в тарелке с густым гороховым супом. Иногда его приправляют томатным соусом и уксусом. Это блюдо особенно популярно зимой.

Австрия: венский шницель

Это блюдо считают одним из символов Австрии. Классический венский шницель представляет собой очень тонкий кусок отбитой телятины в панировке, поджаренный до золотисто-коричневого цвета в большом количестве жира или сливочного масла. В качестве гарнира к нему, как правило. подают картошку или рис, а украшают лимоном и петрушкой.

Аргентина: асадо

Гриль для приготовления асадо найдётся в каждой уважающей себя аргентинской семье. В сущности, это мясо, приготовленное на углях, но вкус его зависит от множества тонкостей, и обычно этим занимаются мужчины – асадоры. В состав блюда входит мясо, домашняя колбаса, железы, почки и кровяная колбаса. Подаётся асадо с хлебом, салатом, соусом чимичурри и красным вином.

Бельгия: мидии с картофелем фри

Это блюдо можно попробовать и в других странах – например, во Франции или США, однако первыми эту аппетитную комбинацию ингредиентов придумали именно бельгийцы.

Мидии готовятся множеством разных способов (в вине, масле, с травами или в томатном соусе), и подаются с солёным, хрустящим картофелем фри. И запивают холодненьким бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия – страна с богатыми и разнообразными кулинарными традициями, так что выбрать одно блюдо не так-то просто. Тем не менее, пользователи Quora остановились на фейжоада – блюде из из чёрной фасоли, запеченной свинины, говядины, специй и муки маниоки. Обычно его подают с рисом, капустой, ломтиками апельсина и острым соусом, чтобы ускорить процесс пищеварения.

Канада: пути́н

Это очень калорийное блюдо родом из Квебека. Оно состоит из картофеля фри, сыра и соуса.

Китай: Сяо лонг бао

Это шанхайские пельмени, плавающие в супе. По форме сяо лонг бао даже больше похожи на хинкали. Их делают из разных сортов мяса и готовят на пару в специальных бамбуковых корзинах.

Хорватия: пажский сыр

Знаменитый на весь мир пажский сыр готовят из овечьего молока на острове Паг.

Египет: молохея

Разные вариации этого блюдо готовят во всей северной Африке, но особенную популярность оно завоевало на своей родине – в Египте.

Египетская версия готовится из листьев молохеи (овощ с горьковатым вкусом), которые отделяют от стеблей, рубят и варят в бульоне с кориандром и чесноком. Подаётся молохея с кусочками куриного или кроличьего мяса, иногда их заменяют бараниной или рыбой.

Англия: жареная говядина & йоркширский пудинг

Когда-то английские повара придумали способ использовать жир, капающий на поддон во время жарки мяса, для приготовления пудингов. Сейчас жареная говядина с “капающим” пудингом считается национальным блюдом Англии.

Грузия: хачапури

Хачапури – сочная, тягучая лепёшка с начинкой, обычно с сыром или яйцом.

Голландия: селёдка

Голландцы предпочитают селёдку со свежей булочкой и измельчённым луком.

Индия: курица тандури

В Индии кулинарные традиции значительно различаются в зависимости от региона, поэтому найти одно блюдо, которое бы представляло всю страну – практически невозможно. На севере едят больше приправленных карри мясных блюд, а на юге предпочтение отдают овощам с большим количеством разнообразных специй.

Однако если нужно всё же выбрать только одно классическое индийское блюдо, то это будет курица тандури. Кусочки курятины маринуют в йогурте с добавлением специй, а затем запекают на большом огне в глиняной печи. Подаётся, как правило, с овощами и рисом.

Индонезия: пирог Теранг булан

Это сладкий пирог в форме полукруга, начинённый всякими вкусностями – шоколадной крошкой, тёртым сыром, кусочками арахиса и даже бананов. Такие пироги продают уличные торговцы по всей Индонезии.

Италия: пицца

Классическая итальянская пицца готовится из очень тонкой основы и начинки, состоящей из свежих помидоров, моцареллы, базилика и разных мясных продуктов. В Италии пицца считается искусством а пиццейолы – художниками.

Япония: кацудон

Казалось бы, во всём мире Япония ассоциируется с суши, однако сами японцы советуют путешественникам не упустить возможности, чтобы попробовать именно кацудон – тонкая свиная отбивная с яйцом, которую кладут сверху в чашу с рисом.

Малазия: наси лемак

Наси лемак переводится как “рис со сливками”. Рис готовят в кокосовом молоке с кусочками листьев пандануса. Подают завёрнутым в листья банана с соусом самбал, анчоусами, арахисом и варёным яйцом.

Мексика: соус моле

Это очень сложный соус, в его состав входит до 100 ингредиентов, в том числе травы, молотые орехи, масло, какао, мясной бульон и, разумеется, несколько типов чили. И готовят соус моле довольно долго – иногда по нескольку дней.

Норвегия: ракфиск

Ракфиск считается зимним блюдом. Это форель, которую сначала солят, оставляют бродить на несколько месяцев, а затем подают с луком и сметаной. Когда-то Норвегия была бедной страной, где мало что можно было выращивать. Поскольку зимы в этой стране долгие, приходилось запасаться рыбой до первого снега и как-то её хранить. Квашеная рыба оказалась неплохим выходом из положения.

Филиппины: адобо

Адобо называют популярную во многих странах специю, но в Филиппинах – это блюдо, состоящее из кусочков курицы, или свинины, тушеных в смеси соевого соуса и уксуса, и сдобренных перцем, чесноком и лавровым листом.

Португалия: франсезинья

Название этого блюда переводится как “маленькая француженка. Оно представляет собой сэндвич из двух квадратных кусочков белого хлеба, между которыми находится кусок мяса, ломтик ветчины, фаршированный оливками и кровяная колбаска. Все это покрыто плавленым сыром и положено в тарелку с томатным соусом. К франсезинье обычно подают картошку фри и кружку холодного пива.

Румыния: сармале

Сармале – это румынский вариант голубцов или долмы. Он представляет собой фарш из риса и мяса, запечённый в мелких солёных капустных или виноградных листьях. Считается зимним блюдом.

Россия: борщ

Российские пользователи сайта Quora посоветовали иностранцам непременно попробовать тарелочку борща под русскую водочку.

Саудовская Аравия: касба

Это блюдо из риса с добавлением большого количества специй – гвоздики, кардамона, шафрана, корицы, перца, мускатного ореха и лаврового листа. Касба обычно подаётся с мясом и овощами.

Шотландия: копчёный лосось

Подаётся на гренках из хлеба из непросеянной муки с маслом или творожно-сырной пастой. Шотландцы любят сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клёцки, заправленные мягким сыром и беконом.

Словения: краньская колбаса

Небольшие колбаски из свинины, соли, перца, воды и чеснока – и ничего больше.

ЮАР: билтонг

Это южноафриканская разновидность вяленого мяса. Чаще всего билтонг готовят из говядины, но он прекрасно получается и из других видов мяса, например, страусятины. Тонкие мясные полоски маринуют с разными специями и солью и сушат.

Южная Корея: панчхан

Это традиционное южнокорейское блюдо состоит из множества закусок и салатов, которые подаются на небольших тарелках как аккомпанемент к основному блюду и рису: кимчхи (квашеные овощи с острым красным перцем), намуль (обжаренные овощи, заправленные кунжутным маслом, уксусом и чесноком), чон (корейская вариация на тему блинов) и тд.

Испания: хамон иберико

Для производства этой ветчины выращивают особую иберийскую породу свиней, которых держат на специальной желудёвой диете. Окорок засыпают морской солью, а затем на пару лет подвешивают в хорошо проветриваемых подвалах. Готовый хамон нарезают тонкими ломтиками и подают с вином, хрустящими хлебцами и оливками.

ОАЭ: шаурма

Шаурма – это одно из доступных для любого кошелька блюд в дорогих Арабских Эмиратах. Возможно, демократичность этого блюда и сделала его одним из самых популярных в стране. Готовится из питы, начинённой кусочками жареного мяса (обычно это смесь из баранины, курицы, индейки или говядины) с овощами. В качестве заправки используется тахини, хумус или острый соус.

Украина: вареники

Украинцы с радостью угостят иностранцев варениками с картошкой, творогом, капустой или мясом. К ним подадут жареное сало с луком, и сметану.

США: Гамбургер

Вот так просто и скучно. К гамбургеру американцы рекомендуют взять молочный коктейль и картошку фри.

Венесуэла: пабелльон криолло

В состав этого венесуэльского национального блюда входит рубленая говядина, рис, черные бобы и сыр. Обычно пабелльон криолло подают с жареным яйцом и жареным подорожником.

По материалам byaki.net

 

23 Блюда, которыми гордятся национальные кухни разных стран

Мы отправимся в мир аппетитных и лакомых блюд, объединяющих в себе лучшие традиции национальных кухонь разных стран мира и приготовленных порой из неожиданных ингредиентов, о которых, возможно, вы никогда даже не слышали.

Якитори – Япония

Если вам надоели суши, то, оказавшись в Японии, отправляйтесь на поиски палаток, где готовят якитори. Это не просто курица-гриль под соусом из сладкого рисового вина (мирин), сакэ, соевого уксуса и сахара, но еще и неофициальное место сборищ молодежи, а также всех, кто желает перекусить после трудного рабочего дня.

Пахлава – Турция

Турецкие кондитеры и пекари дополнили рецепт пахлавы ярко-зелеными фисташками и сладким каймаком (турецкими сливками). Только в семи регионах Восточного Средиземноморья можно найти такое множество рецептов приготовления пахлавы. Это кондитерское изделие также пользуется популярностью в Иране и Афганистане.

Антикучос – Перу

Антикучос представляет собой жареные на вертеле куски мяса (как правило, это говяжье сердце) под соусом. Такое национальное перуанское блюдо можно попробовать и во многих других регионах Южной Америки. Антикучос – классическое уличное блюдо, которое стоит меньше одного доллара за порцию и прекрасно подходит для путешественников со скромным бюджетом.

Паратха – Индия

Паратха – это индийская пресная лепешка, вариантов приготовления которой насчитывается более сорока и которую можно отведать в Малайзии, на Маврикии, Мальдивах, в Бирме и Сингапуре. Начиняют лепешку овощами или мясом и макают в масло, йогурт или чай.

Путин – Канада

Путин – это горка из картофеля фри (или чипсов), жаренная во фритюре, политая соленным коричневым соусом и посыпанная свежим сыром. Как правило, основа соуса – это куриный бульон, но бывает бульон из телятины, говядины, а иногда попадается вегетарианский вариант. Сыр настолько свежий, что после каждого укуса он хрустит на зубах. Само название блюда означает «беспорядок». Однако это самый вкусный «беспорядок», который вы когда-либо пробовали.

Каллалу – Карибы

Каллалу – это нечто среднее между такими экзотическими овощами, как водяной шпинат, дашин и амарант. Из этого овоща выходит превосходное рагу или гарнир к мясным блюдам. Несмотря на то, что каллалу выращивают в восточной части Карибских островов, на самом деле овощ имеет африканское происхождение. Из каллалу готовят как вегетарианские блюда с добавлением окры и кокосового молока, так и острые блюда из морепродуктов – краба, омара или ракушек. Варианты блюд из каллалу разнятся в зависимости от страны пребывания.

Као Сой – Тайланд

Это суп из лапши, которая подается в Лаосе, Таиланде и Бирме, но в каждой из стран этот суп имеет свои отличительные особенности. Рисовая лапша (иногда жареная) раскатывается и нарезается с помощью ножниц. Затем ее добавляют в бульон из капусты, свинины, жареного перца чили, забродивших соевых бобов и/или приправленного карри кокосового молока. Такое блюдо не часто встретишь в Тайских ресторанах на Западе.

Чапулинес – Мексика

Такое блюдо зачастую продают на оахаканских рынках или во время спортивных мероприятий, т.к. чапулинес – это легкая закуска из кузнечиков, которую можно попробовать только летом. Одновременно кислый, острый и соленый вкус кузнечиков достигается путем поджаривания их с чесноком, лимоном и солью.

Курица с вафлями – США

Это странное сочетание является излюбленным поздним завтраком в США. Несмотря на то, что это блюдо имеет длинную историю, только недавно оно стало популярным лакомством по всей стране. А если добавить кленовый сироп, мед или острый соус, то блюдо будет сочетать в себе одновременно сладкие и соленые ароматные нотки.

Пинчос – Испания

«Pincho» в переводе с испанского означает «шпажка», поэтому продукты, используемые для приготовления пинчос (колбаса, копченая рыба, овощи и местные сыры), скрепляются зубочистками с ломтиками хлеба. Подают пинчос в барах Страны Басков на севере Испании к пиву или красному вину.

Галушки – Словакия

Галушки приходятся двоюродными братьями словацким макаронам с сыром; готовятся с картофельными клецками, перемешанными с маслом и плавленым овечьим сыром – брынзой, а сверху посыпаются нарезанным шпиком. Местные жители иногда поливают галушки кефиром (?in?ica) или пивом. А в деревеньке под названием Турецка проводится ежегодный фестиваль по поеданию брынзовых галушек.

Асадо – Аргентина

Словом «асадо» в Аргентине обозначают и блюдо, и технику барбекю, и место встреч людей. Говяжьи ребрышки, свиные сосиски и куриные ножки жарятся на вертеле над открытым огнем в течение двух часов. Это блюдо также готовят в Бразилии, Чили, Колумбии и Перу.

Кошари – Египет

Кошари (или Кошару) – египетский вариант блюда «Райс-а-Рони». Для его приготовления берется рис, макароны, чечевица, томатный соус и турецкий горох, все перемешивается и получается излюбленное лакомство египтян среднего класса и строгих вегетарианцев.

Пастилла – Марокко

Пастилла – это марокканский мясной пирог, приготовленный из слоеного теста, начиненный мясом голубей и приправленный шафраном, корицей и кориандром. Вся эта аппетитная начинка оборачивается сладкой оболочкой под названием «werqa» и посыпается сахарной пудрой. Пастилла не является ни основным блюдом, ни десертом – ее подают в качестве закуски в особых случаях.

Фуфу – Гана

Это африканское блюдо, сделанное из вареного и толченого банана и кассавы, имеет консистенцию зефира и полусладкий вкус. Для того чтобы полакомиться фуфу, вам не потребуются никакие столовые приборы. Вместо них из фуфу формируются небольшие шарики, а затем проглатываются.

Вада – Индия

Эти чечевичные, картофельные или луковые пончики (или пирожки) являются типичным завтраком для жителей Южной Индии и Шри-Ланки. Такой пончик, по 300 калорий каждый, употребляют в качестве закуски или подают с основным блюдом.

Пирог Саскатун – Канада

Канадский город Саскатун был назван так в честь ягоды, которая росла в изобилии во время переселения в Канаду эмигрантов. Эта ягода напоминает помесь клюквы и голубики, а на вкус похожа на черную смородину. Местные пекари до сих пор готовят саскатун по старым, классическим рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Балык-экмек – Турция

Жареный на гриле сандвич из скумбрии можно приобрести в окрестностях Стамбула на площади Эминеню, а также у уличных торговцев или прямо с лодок, плавающих вдоль мостов Галата и Ататюрка.

Тушеное мясо козы – Монтсеррат

Несмотря на то, что мясо козы дешевле мяса говядины, однако оно мягче и нежнее, а также в нем меньше жира. Тушеное мясо козы является национальным блюдом Монтсеррат, а на Карибских островах, таких как Сент-Китс и Невис, и Санта-Крус такое блюдо в большом почете. В блюдо добавляются различные специи (карри, гвоздика, перец чили, кориандр) и местные овощи.

Суп из омара – Исландия

Омары в Исландии имеются в большом изобилии, а блюда из омаров можно найти в каждом ресторанном меню. 900 грамм этого ракообразного размером с гигантскую креветку жарят на чесночном масле, поэтому мясо его получается нежным, а бульон – согревающим.

Семита – Мексика

Традиционным блюдом мексиканского городка Пуэбла являются фаршированные бутерброды семита. Их готовят из свинины или говядины с нарезанным на ломтики авокадо, луком, кесильо (сыром) на кунжутной булочке под мексиканским красным соусом.

Пикаронес – Перу

Пикаронес – это пончик из кабачков и сладкого картофеля, считается десертом в Перу. Само название «рicaron» обозначает капризного или вредного человека, а сам десерт воспет перуанскими поэтами и музыкантами.

Чоппино – США

Хотя итальянская еда не является частью национальной кухни Сан-Франциско, все же чоппино (которое, кстати сказать, изобрели итальянские торговцы рыбой, превратив остатки рыбы в морское рагу) можно попробовать как в дайв-барах, так и в пятизвездочных ресторанах. Рагу представляет собой смесь всевозможных морепродуктов: моллюсков, креветок, морских гребешков, кальмаров, мидий, разнообразной рыбы и крабов, пожаренных в томатном или винном бульоне.

Национальные блюда стран мира. Национальные кухни разных стран

Сколько в мире национальностей, столько и существует народных кухонь. По этой причине конкурс на самое вкусное блюдо в мире устраивать, в общем-то, нет смысла.

Открытое первенство

Во-первых, оно может посеять вражду между кулинарами разных стран, а нашей основной задачей является, напротив, объединение усилий. Во-вторых, как говорят, что русскому хорошо, то немцу — не очень. Это означает в плане приготовления еды, что у каждого народа существует любимое блюдо, не совсем пригодное иногда для употребления в пищу представителями других национальностей. Поэтому, говоря о том, какое самое вкусное блюдо в мире, нужно иметь в виду длинное меню из всяких популярных в различных уголках земного шара кушаний. Что мы и попытаемся рассмотреть в данной статье.

Секрет популярности

Агентство CNN составило своеобразный топ самых вкусных блюд мира. В этот список вошли традиционные яства различных стран и народов, особо популярные и считающиеся самыми лучшими: пекинская утка, японские суши, итальянская пицца, турецкий кебаб, испанская паэлья, мексиканское тако и пр. Рейтинг самых вкусных блюд мира наталкивает на мысль о том, что секрет популярности состоит в распространенности не только в пределах исторической родины, а и во многих других странах. Правда, иногда, чтобы приготовить яство по оригинальному рецепту, необходимо использовать местные ингредиенты, не совсем доступные в другом регионе. В эти 50 самых вкусных блюд мира входят и швейцарское фондю, и украинский борщ, и и гамбургер, и даже картофельные чипсы — все и не перечислить. Приведем рецепты приготовления лишь некоторых из них.

Японское самое вкусное блюдо в мире

Конечно же, это суши (роллы, сашими). Они по праву являются частью восточной культуры и философии. Приготовление суши — и наука, и церемония, достаточно длительная. Многие японские рецепты основываются на рисе и морепродуктах с добавлением специфических приправ и специй. Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

Готовим суши (роллы)

Варим рис (два стакана крупы на два стакана воды) до готовности, чтобы выкипела полностью жидкость. Заправляем остывший рис японским уксусом, не превращая его в кашу. Все это проделать можно деревянной лопаточкой.

Далее на специальный бамбуковый коврик кладем лист нори пупырышками вверх. На него — ровным тонким слоем рис. Сверху наносим немного васаби (соблюдайте осторожность, так как этот продукт очень острый). Форель и авокадо (или свежие огурцы) нарезаем тонкими ломтиками и кладем в середину конструкции так, чтобы можно было осуществлять процесс сворачивания. При помощи бамбукового коврика плотно скручиваем заготовку ролла. После чего тонким острым ножом, предварительно смачивая его в воде, нарезаем получившуюся колбаску на порции (в высоту — несколько сантиметров).

Итальянское самое вкусное блюдо в мире

Лазанья — знаменитое блюдо итальянского меню, которое приобрело мировую популярность. Для его приготовления необходимо купить специальные листы теста, которые сегодня продаются в любом крупном супермаркете в отделе, где представлена мука и макаронные изделия.

Ингредиенты: 250 граммов килограмм мясного фарша, полкило помидоров, 200 граммов лука репчатого, 150 граммов морковки, несколько зубчиков чеснока, один литр молока, 100 граммов масла сливочного, 100 граммов муки, 300 граммов твердого сыра, 50 граммов сыра «Пармезан», постное масло, соль и перец по вкусу.

Мелко нарезаем лук и чеснок. Морковь натираем крупно. С помидоров снимаем кожуру и натираем крупно (можно обработать и в блендере). Лук и чеснок обжариваем на постном масле (желательно взять оливковое) на сковороде с противопригарным покрытием. Туда же — морковь. Ее тоже слегка обжариваем. Далее в сковороду к получившейся смеси добавляем и фарш. Обжариваем примерно двадцать минут. В конце добавляем помидоры, перемешиваем и тушим еще минут пять. Получилась ароматная начинка.

Готовим бешамель

Без данного соуса не обойдется ни одна уважающая себя хозяйка, собравшаяся приготовить итальянское самое вкусное блюдо в мире (фото прилагается).

Сливочное масло растапливаем в небольшой кастрюле. Добавляем муку, перемешиваем, слегка обжариваем. Вливаем туда же молоко, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Мешаем до консистенции густой сметаны. В приготовленный соус можно добавить мускатный орех (порошок) и соль.

Лазанья

В большую форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем листы теста (некоторые предварительно их слегка отваривают, но они и так хорошо приготовятся за счет выделяемого блюдом сока). На листы выкладываем половину мясного фарша, протушенного заранее. Промазываем третьей частью соуса бешамель. крупно. Половиной посыпаем сверху. Снова накрываем листами для лазаньи. И повторяем последовательность действий: начинка мясная, бешамель, сыр. Сверху конструкцию накрываем листами теста, промазываем оставшимся соусом, посыпаем пармезаном. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно сорок пять минут, до готовности. Лазанья должна хорошенько подрумяниться. Так получается (по итальянской версии) самое вкусное блюдо в мире, рецепт и фото которого представлены в данной статье. Кстати, к приготовленной лазанье можно подать томатный соус, который готовится очень просто. В оливковом масле обжариваем лук (100 граммов) и чеснок (пару зубчиков). 300 граммов помидоров очищаем от кожицы, нарезаем и тушим вместе с луком и чесноком минут пять. Добавляем специи — соус готов. Им можно поливать ароматную лазанью.

Тако

Надо сказать, в различных странах повара по-разному представляют себе самое вкусное блюдо в мире. Рецепт одного из них, мексиканского, приведем в исполнение не откладывая.

Тако (taco — ударение на первый слог) — традиционное блюдо Латинской Америки (и Мексики в частности). Оно состоит из лепешки (tortillas) и начинки, положенной внутрь. Также подается соус. Поскольку особых ограничений нет, начинка предполагается разнообразная. Выпекание лепешек в основном везде одинаково. Для того чтобы приготовить это самое вкусное блюдо в мире, рецепт которого приводится ниже, нужно для начала испечь основу — лепешки.

Тортильяс

Ингредиенты: два стакана муки кукурузной, маленькая ложечка соли, щепотка соды, разрыхлитель, большая ложка маргарина кулинарного. Готовим обычное тесто, которое подойдет, к примеру, по консистенции и для пельменей. Из него формируем небольшие шарики. Из них делаем лепешки диаметром примерно 20 сантиметров и толщиной два миллиметра. Жарим их на сковороде с противопригарным покрытием без масла. После жарки каждой сметаем со сковороды муку, иначе будет пригорать! Готовые полуфабрикаты держим на бумажном полотенце. В принципе, их можно заморозить и использовать позже.

Начинка

Она состоит из нескольких слоев. Ингредиенты должны быть мелко порублены или пропущены через мясорубку. Берем куриное филе (500 граммов). Обжариваем его до полуготовности (с минимальным количеством масла). Несколько стручков перца чили без семян мелко нарезаем. Обжариваем вместе с курицей. Вода из начинки должна выпариться полностью! Отдельно нарезаем несколько луковиц и смешиваем с соком одного лайма. Отдельно — помидоры (200 граммов), мелко нарезанные. А также — тертый сыр (200 граммов). Итак, у нас получилось четыре миски с различными ингредиентами. Теперь берем готовые лепешки и раскладываем их по тарелкам (если замороженные — подогреваем). Посередине каждой накладываем ложкой различные виды начинки на свой вкус. Заворачиваем в лепешку и едим. Можно макать в острый Так тако вкуснее!

Паэлья

Еще одно яство, которое может быть по праву включено в самые вкусные блюда мира (рецепты смотрите ниже) — паэлья. Родом оно из Испании, точнее, из Валенсии. Существует много вариантов приготовления паэльи. Общие для всех ингредиенты: рис и шафран (чтобы окрасить каждое зернышко в пикантный желтый цвет). Также необходима большая сковорода, называемая paella. Остальное меняется в зависимости от местности приготовления: мясо, морепродукты, улитки, сыр, лангусты. В классическом варианте блюдо готовится на открытом огне. Все составляющие должны быть готовы одновременно, а рис остается рассыпчатым. Различные виды паэльи, по словам испанских поваров, — самые вкусные блюда мира. Рецепты некоторых приводятся ниже.

Валенсийская

Ингредиенты: полкилограмма курицы, полкилограмма кролика, 200 граммов зеленой фасоли, 200 граммов бобов, перец зеленый, три помидора, полкило риса, шафран, специи, оливковое масло.

Тушим курицу и кролика (нарезанных небольшими кусочками). Все овощи также томим в сковороде. Туда же добавляем порезанные помидоры без кожицы, тушим еще пять минут. Затем все заливаем кипящей водой (два литра). Продолжаем тушить до полного приготовления мяса (этот процесс займет минут сорок). Добавляем рис, шафран и специи. Готовим еще примерно минут двадцать на слабом огне.

С морепродуктами

Паэлья с морепродуктами готовится примерно по той же схеме. Мясо заменяем креветками, мидиями, улитками, кальмарами. Только первоначальный этап приготовления короче по времени, так как сами морепродукты долго обрабатывать не рекомендуется. В остальном, как обычно, должна получиться рассыпчатая масса, ароматная и душистая.

Это только несколько рецептов приготовления, а их еще существует великое множество. Попробуйте и вы приготовить самые вкусные блюда мира, фото которых представлены в статье.

Каждому из нас знакомо выражение – сколько людей, столько мнений. Если его немного переделать в географическом плане, то получится – сколько народов, столько традиций. Такое выражение справедливо и для кулинарии. Кухня каждого отдельного народа мира представляет собой отдельные кулинарные королевства, которые чрезвычайно интересно узнавать.

Каждый проживающий на Земле народ имеет свои традиции и свою историю и, конечно же, свои особенности национальной кулинарии. Национальная кухня выступает своеобразным оплотом тех многовековых традиций, которые дороги каждому, которые сохранялись и держались в секрете, с тем, чтобы передать их из поколения в поколение. В Италии никто не расскажет вам настоящий секрет приготовления вкусной пасты, китайцы не поделятся с вами национальным рецептом приготовления блюд из змеиного мяса или акульего плавника, а про французскую кухню, которая издавна считается наиболее аристократичной в мире, и говорить не стоит.

Национальная кухня
представляет собой набор блюд, которые постоянно готовят жители определенной территории или страны. Исторические предусловия являются особенностью любой национальной кухни. Большая часть блюд, которые относятся к национальным в той или иной местности, готовили до этого несколько столетий назад. Шло время – рецепты совершенствовались и дополнялись, с тем, чтобы передать будущим поколениям кулинарные секреты. Чаще всего национальные блюда
состоят из тех продуктов, которые являются доступными в данной местности. Там же существуют и свои условия для приготовления блюд национального меню.

Кулинарные гурманы готовы совершить далекие путешествия, чтобы насладиться национальной кухней той или иной страны. Ведь попробовать вкус настоящих суши возможно только в Японии, а полакомиться приготовленными по оригинальным рецептам жареными каштанами можно только во Франции. Те же, кто не имеет возможности посещать зарубежные страны, может попробовать изучить некоторые рецепты и особенности пикантных национальных блюд у себя на кухне.

Все имеющиеся национальные кухни мира можно условно разделить на несколько крупных групп, объединив их по некоторым общим признакам.

Европейская кухня

Современная европейская кухня развивалась под влиянием национальных особенностей различных европейских стран. Однако, несмотря на это, сложно говорить о единой европейской кухне, так как территорию Европы населяет множество народов, а их быт и культуру определяют не только климатические, но и географические условия. Кухня южных стран Западной Европы отличается «темпераментом» от кухни ее северных стран так же, как характер испанца или итальянца отличается от финнов. Южная кухня – это острота, аромат, колорит по сравнению с более простой и сдержанной кухней севера.

В качестве особенности европейской кухни можно назвать обилие овощных блюд и использование большого числа разнообразных соусов. В отличие от народов Востока европейцы значительно меньше пользуются специями, приправами и пряностями, делая акцент на сохранение вкусовых качеств исходных продуктов.

Европейская кухня берет свое начало в Греции. Позже вместе с поварами кулинарное искусство перекочевало в Древний Рим. Именно поэтому современная итальянская и греческая кухня имеют столько много общих черт. Общие черты присущи также кухням Италии, Испании, Португалии и Франции. Прежде всего, это использование имбиря, всех видов перца, тимьяна, фенхеля, шалфея, корицы, эстрагона и ванили. В меню всегда присутствуют овощи и фрукты: помидоры, сладкий перец, огурцы, виноград, инжир и апельсины. Множество блюд из рыбы и морепродуктов, а также из птицы, баранины, свинины или говядины.

Однако законодателями европейской кухни по праву считаются также и южные европейские государства. Так, к примеру, европейцы узнали о кофе из Австрии, любовь к пиву подарили немцы, бельгийцы и чехи, а англичане научили европейцев настоящему чаепитию.

Восточная кухня

Восточная кухня объединяет в себе гастрономические обычаи и традиции арабских и мусульманских стран, стран Азии, турецких, а также некоторых кавказских и балканских стран. Также как и в случае с понятием «европейская кухня», понятие «восточная кухня» также весьма обширно и относительно, так как охватывает кулинарные традиции самых разных стран, порою совершенно противоположных по обычаям и предпочтениям. Например, в большинстве стран мусульманского мира отдают предпочтение баранине, в то время как в Китае и Японии больше предпочитают рыбу и морепродукты.

Основными продуктами, которые применяются для приготовления блюд восточной кухни, являются рис, баранина, кисломолочные продукты, бобы, овощи и фрукты, мучные изделия. За редким исключением в меньшей степени употребляются рыба и морепродукты, сыр, говядина и яйца. Блюда восточной кухни отличаются остротой и пряным вкусом.

Еще одной особенностью восточной кухни является отсутствие супов в понимании европейцев. Многие восточные кухни предлагают характерные супы типа «шурпа» — достаточно густой и жирный суп. В разных странах он может называться по-разному (сорпо, шорпо, шорпа, чорпо), состоять из разных ингредиентов. В основном общими продуктами являются овощи и обжаренное мясо. Приготовление шурпы – достаточно специфический процесс, так как по консистенции она больше напоминает кашу. Для супов используются местные крупы, много репчатого лука и овощей. Повышенная жирность шурпы связана с использованием топленого масла или курдючного сала при приготовлении.

Помимо этого характерными для восточной кухни блюдами являются плов, долма, шашлык и шаурма. В качестве хлеба печется лаваш, лепешки и пита.

На весь мир знамениты восточные сладости из орехов и сухофруктов, пахлава, рахат-лукум, шербет и халва. В качестве напитков жители этих стран предпочитают кофе по-восточному и айран, а китайцы, японцы, народы Средней Азии и индусы отдают предпочтение чаю.

Американская кухня

Американская кухня представляет собой причудливую смесь самых различных национальных блюд. Традиции коренных народов и племен Америки тесно переплетаются с традициями приехавших на эти земли испанцев, англичан, итальянцев, французов и португальцев. Именно поэтому Америке было отказано в признании ее национальной кухни.

Американская кухня складывается из кулинарии многих стран. Сам континент имеет многовековую историю, а на его территории селились многие народы – все это оказало прямое влияние как на особенности приготовления пищи, так и на национальную кухню в целом.

Несмотря на свое разнообразие, североамериканская кухня достаточно проста. Большую ее часть составляют кулинария Мексики и США. Мексиканцы наслаждаются жгучими и пикантными блюдами, в основе приготовления которых лежат традиции ацтеков и испанцев. А Соединенные Штаты не прочь похвастаться множеством блюд, привезенных сюда из Европы и Азии.

Среди кухонь Южной Америки лидирующую позицию занимает бразильская кухня. Кулинария Бразилии настолько разнообразна и интересна, что даже блюда находящихся по соседству регионов могут быть экзотикой друг для друга.

Лучший шеф-повар Эрвин Петерс — лучшие рецепты

Практически в каждой стране есть свое национальное блюдо — культовое, которое чаще других едят и любят в пределах этой местности. Национальные блюда являются частью культуры страны, а также популярной «достопримечательностью» для любого туриста. Путешествуя за границей, вы явно предпочтете попробовать самое известное блюдо в чужой стране. Что ж, на случай, если вы собираетесь в путешествие, сохраните этот список национальных блюд из самых разных стран, которые обязательно стоит попробовать.

1. Барбадос: Ку-ку и летучая рыба

На Барбадосе много рыбы, например опах, тунец, барракуда или красный берикс, но эту страну называют «Землей летучих рыб». И этот вид рыбы добрался даже до самого известного национального блюда Барбадоса, которое называется Ку-ку. Ку-ку состоит в основном из кукурузной крупы и плодов окры, а подающуюся вместе с ним летучую рыбу обычно жарят или варят на пару.

2. Канада: путин (ударение на второй слог)

Путин появился в Квебеке в конце 1950-х. Это любимое блюдо всех канадцев. Его делают из картошки фри, которую поливают коричневым соусом и подают с кусочками сыра. Хотя рецепт довольно прост, существует множество вариантов путина. В некоторых ресторанах предлагают это блюдо с такими «наполнителями», как курица, бекон или копченое мясо по-монреальски, соус из трех перцев или даже икра и трюфели.

3. Сирия: кеббе

Это блюдо также популярно в Ливане, Палестине и Иордании. Типичный сирийский кеббе делают из булгура (крупы твердой пшеницы), рубленого лука и мелко порезанных кусочков говядины, ягненка, козьего или верблюжьего мяса. Лучший вариант кеббе — вот такие вот котлетки, фаршированные говядиной или ягненком. Котлеты также могут иметь форму шара или лепешки, и их могут запекать или варить в бульоне.

4. Польша: бигус

Бигус — традиционное мясное тушеное блюдо в польской, литовской и белорусской кухне, но только поляки считают это блюдо национальным. Это очень сытное и вкусное тушеное кушанье делают из большого количества ингредиентов — свежей и квашеной капусты, различных сортов мяса и сосисок, помидоров, меда, грибов, перца, тмина, лаврового листа, душицы, чернослива и прочих составляющих. Бигус могут подавать в тарелке или внутри хлебной булочки.

5. Греция: сувлаки

Греция — страна с несколькими хорошо известными на весь мир блюдами, например кефтедес, мусака или дзадзыки, но именно сувлаки обычно считают наиболее известным греческим блюдом. Этот популярный в Греции «фастфуд» состоит из небольших кусочков мяса и иногда овощей на шпажках. Обычно сувлаки делают из свинины, хотя могут также использовать курицу или баранину. Подают на шпажках, на пите с гарниром и соусами или с жареной картошкой.

6. Италия: пицца

Пицца известна во всем мире, так что нет смысла представлять вам это блюдо. Лучше расскажем, как появилась пицца Маргарита. По легенде, эту пиццу придумали в 1889 году, когда неаполитанскому кулинару Раффаеле Эспосито приказали создать пиццу специально в честь визита королевы Маргариты. Из трех приготовленных им пицц королева предпочла ту, в ингредиентах которой преобладали национальные цвета Италии: красный (помидоры), зеленый (базилик) и белый (моцарелла). Тогда эту пиццу и решено было назвать в честь королевы Маргариты.

7. Ирландия: ирландское рагу

Впервые признанное в 1800 году ирландское рагу является самым распространенным блюдом в этой стране и основным пунктом в меню любого паба. Первоначально это был густой бульон с отварной бараниной с луком, картофелем и петрушкой, но сейчас в блюдо часто добавляют и другие овощи.

8. США: гамбургер

Как пиццу или пасту, гамбургеры едят во всем мире, но обычно с этим блюдом ассоциируют в первую очередь США. Слово «гамбургер» пошло от немецкого слова «Гамбург», откуда в 19 веке многие эмигрировали в Америку. 27 июля 1900 года американский гастроном Луи Лессинг в своем родном городе Нью-Хейвен продал первый гамбургер.

9. Венгрия: гуляш

Гуляш стал национальным блюдом Венгрии в конце 1800-х, когда венгры искали символы национального единства, чтобы отличать себя от других народов Австро-Венгерской Империи. Позже это сытное блюдо распространилось по Центральной Европе, Скандинавии и Южной Европе. Гуляш представляет собой суп или тушеное блюдо из говядины (иногда из телятины, свинины, оленины или баранины) и овощей, щедро приправленное перцем и другими специями.

10. Израиль: фалафель

Это блюдо распространено не только в Израиле, но и по всему Ближнему Востоку. Это сильно обжаренные шарики или лепешки из молотого нута, садовых бобов или и того, и другого. Обычно подается в пите или лафе. Фалафель стал настолько популярным, что в некоторых странах «Макдоналдс» начал подавать МакФалафель.

Хотя это блюдо впервые появилось на Ямайке, его также едят в Великобритании, Канаде и США. Чтобы приготовить это кушанье, соленую треску пассеруют в вареном акки (местный тропический плод), луке, помидорах и специях. Обычно подают к завтраку или ужину с плодами хлебного дерева, хлебом, пельменями или вареными зелеными бананами. Зачастую блюдо омывают кокосовым молоком.

12. Австрия: венский шницель

Это очень тонкий и сильно обжаренный шницель из телятины. Самое популярное венское и вообще австрийское блюдо. Готовят из слегка отбитой телятины, немного подсоленной и вывалянной в муке, взбитых яйцах и хлебных крошках. Традиционно это блюдо подают с картофельным салатом, салатом из огурцов, картошкой с петрушкой, фри или жареной картошкой и долькой лимона.

13. Южная Корея: пулькоги

Переводится как «огненное мясо». Это типичное южнокорейское блюдо, которое обычно состоит из жареной маринованной говядины. Маринад представляет собой смесь соевого соуса, кунжутного масла, чеснока, лука, имбиря, сахара, вина, зеленого лука, а иногда и грибов. Во многих ресторанах Южной Кореи в столики встроены небольшие наборы для барбекю, и посетители сами могут обжаривать мясо на гриле.

14. Франция: тонкие блинчики

Очень тонкие сладкие блинчики, обычно из белой муки. Подают с самыми разными начинками, могут быть и сладкими (с сахаром, фруктовым джемом, клубникой, кленовым сиропом и т.д.), и солеными (с сыром, ветчиной, яйцами, рататуем, грибами, артишоками и различными мясными продуктами).

15. Китай: утка по-пекински

Самое известное блюдо из столицы Китая и одно из самых известных китайских блюд во всем мире. Утка с хрустящей кожицей, которую подают с зеленым луком, огурцами, соусом из сладких бобов и тонкими блинчиками. Иногда на главную тарелку добавляют мисочку острого соуса — например, хойсин.

16. Бразилия: фейжоада

Главные ингредиенты этого сытного и очень вкусного блюда — бобы и свежая свинина или говядина. Готовят это блюдо из черных бобов, разных свиных или говяжьих продуктов, например бекона или копченых свиных ребрышек, и как минимум из двух видов копченых сосисок и вяленой говядины. Подают обычно с белым рисом и апельсинами — последние помогают пищеварению.

17. Украина: борщ

Популярен во многих странах Восточной и Центральной Европы. Стоит ли вам объяснять, что это такое? Иностранцы описывают его как густой и пряный суп со свеклой в качестве главного ингредиента. Почти всегда добавляют говядину или свинину, а для бульона используют кусочки мяса, картофель и свеклу. Иногда добавляют морковь и перец. Едят с хлебом.

18. Таиланд: тайская лапша

Сильно обжаренная рисовая лапша. Ее подают в ресторанах, а можно купить и у уличного лотка. Делается из смоченной водой сухой рисовой лапши, которую обжаривают с яйцами и рубленым тофу, а в качестве приправ используют огромное количество самых разных ингредиентов: мякоть тамаринда, рыбный соус, сухие креветки, чеснок, лук-шалот, чили и т.д. Подают с дольками лайма и рубленым жареным арахисом. В зависимости от региона также может содержать свежие креветки, крабов, курицу или другие виды мяса.

19. Чехия: вырезка в сливках

В Чехии идет вечный спор, что в стране является национальным блюдом — вырезка в сливках или рулька. Пусть будет первое. В качестве вырезки обычно берется говядина, которую подают с густым сливочным соусом и кнедликами. Иногда к блюду подают дольки лимона и клюкву.

20. Венесуэла: арепа

Эти лепешки из кукурузной муки иногда считаются также национальным блюдом Колумбии. В разных регионах страны используют разные размеры, типы муки и дополнительные ингредиенты. Например, в восточной Венесуэле арепа обычно составляет 7-20 см в диаметре и около 2 см в толщину. Сегодня это блюдо делают в специальных электрических приборах, на что уходит около 7 минут (а при обычном способе приготовления — 15-25 минут).

21. Турция: кебаб

Кебаб появился на улицах Турции, где уличные торговцы срезают мясо с вертикально подвешенных кусков. По традиции, в кебабе используют баранину, но, в зависимости от местных предпочтений или религиозных предрассудков, в кебабе также можно встретить говядину, козлятину, курицу, свинину или даже рыбу. Обычно подают в лаваше или пите.

22. Сингапур: краб чили

Главным ингредиентом этого вкуснейшего блюда из морепродуктов является, конечно же, краб. Его обжаривают в густоватом, сладком и пряном соусе из помидоров и чили. Это кушанье даже попало в список «50 самых вкусных блюд во всем мире» под номером 35.

23. Сербия: плескавица

Это балканское блюдо делают из разного вида фарша. Традиционную сербскую плескавицу делают из смеси бараньего, свиного или говяжьего фарша (иногда из телятины), обжаривают с луком и подают на тарелке с овощами и гарнирами — обычно с жареной картошкой или хлебом. Недавно это сытное и вкусное блюдо начало набирать популярность в других частях Европы.

24. Новая Зеландия: пирог с беконом и яйцами

Этот пирог состоит из бекона, яиц, лука, гороха, помидоров и сыра, поэтому он довольно калорийный. Иногда подают с кетчупом. Также это блюдо популярно в соседней Австралии.

25. Бельгия: Moules-Frites

Переводится «мидии и фри». Это блюдо появилось в Бельгии и считается здесь национальным, но также популярно во Франции и других западноевропейских странах. Самым необычным в Moules-Frites является его размер. Одна порция этого блюда на человека практически в любом ресторане Бельгии составляет 1,5 кг! Мидии и фри обычно подают на разных тарелках, чтобы картошка не стала слишком мягкой.

Кухня мира очень разнообразна и по-своему необычна. В ней есть огромное количество блюд, которые не схожи между собой ни по вкусовым качествам, ни по внешнему виду, ни по консистенции. Привычная еда в разных странах индивидуальна, имеет свои отличительные качества и особенности. Предоставляем вам, любители сытно и вкусно покушать, необычные национальные блюда стран всего мира.

Грузия

Кухня Грузии
отличается большим потреблением разнообразных соусов, приправ и пряностей (например, хмели-сунели, которые добавляют во многие грузинские блюда). Также здесь пользуются популярностью овощные и рыбные закуски. Вне зависимости от поры года, у каждой семьи на кухонном столе во время трапезы подаётся разнообразная зелень (петрушка, укроп, мята и тому подобное). Помимо неё должны присутствовать такие овощи, как редис, помидоры, огурцы, стручковый перец и редька. Благодаря этому грузинская еда, поданная на стол, становится более полезной и ароматной.

Такое блюдо как хаши (бульон с чесноком)
подаётся только к завтраку. Его в основном варят из говядины (говяжьих ног, рубца и сычуга). Такой суп наиболее питателен, так как в нём присутствуют белки и экстрактивные вещества. Многие говорят, что данное блюдо предназначено для тех, кто много работает, так как оно прибавляет сил, и для гуляк, чтобы на следующий день избавиться от похмелья.

Хинкали
– одно из самых популярных в мире грузинских блюд. Внешне и по вкусу напоминают обычные пельмени, только вот огромного размера и с хвостиком. В качестве приправы идёт чёрный перец. Начинка у такого яства самая разнообразная: от мясной до овощной, но чаще всего внутри хинкали можно обнаружить бульон. Едят такие пельмени руками, придерживая за хвостик. Сначала выпивают содержимое хинкали, надкусывая его, а потом приступают к начинке.

Австралия

Австралия
– это страна иммигрантов. Именно благодаря им она обогащается вековыми традициями разных народов, огромной частью которых является и сама кухня. Люди привозят сюда самые разнообразные рецепты яств и кушаний. Именно здесь можно встретить национальные блюда стран: от Китая до США. Также тут можно заметить кулинарные приёмы европейской, вьетнамской и японской кухни. Самые популярные блюда здесь делаются из морепродуктов и мяса.

Жареный кенгуру
– это кушанье предпочитают местные аборигены. Оно является деликатесом, не выделяет такое вещество как метан и содержит малое количество жиров, что даёт ему право считаться малокалорийным. Это мясо очень нежное. Его достаточно прожарить с одной стороны и можно приступать к трапезе. Кенгуру хорошо сочетается с чесноком, перцем и фруктами, вроде сливы, красной смородины и апельсина.

Бразилия

Эта страна долгое время была колонией Португалии, которая оказала большое влияние на традиции бразильской кухни. Гастрономические предпочтения хорошо влились в культуру южноамериканских индейцев. Вскоре португальцы привезли и рабов из Африки, что привело к смешению кулинарных особенностей бразильской кухни. Именно это трио (Индейцы, Африка и Португалия) является составляющим звеном блюд Бразилии.

Ватапи
– это блюдо, приготовленное из морепродуктов (моллюсков, креветок) и рыбы, которую необходимо перемолоть. Далее всё смешивается и жарится. Для приятного вкуса и аромата добавляется сок кокоса (им заливается данное кушанье). Когда блюдо приготовилось, вместе с ним к столу подают хлеб и разнообразные специи. А рис служит в качестве гарнира.

Пау-ди-Кейжу
– булочки, сделанные из сыра. Это одно из самых популярных национальных блюд Бразилии. Чаще всего его подают на завтрак. Рецепт булочек изобрели аж в восемнадцатом столетии, и он долгое время находился в секрете. Повара Бразилии создавали этот деликатес только внутри самого штата и считали, что это уникальное изобретение, которое должно являться гордостью региона. И только после двадцатого века рецепт стал распространяться и получил популярность.

Индия

Индийская кухня
является одной из самых вкусных коллекций блюд в мире. На неё в большей степени повлияла религия, которая запрещает есть определённые виды мяса. Например, огромную часть населения Индии составляют люди, исповедующие ислам. А им нельзя есть свинину. Вторая такая же по масштабам часть индийцев исповедует индуизм – запрет на говядину. Поэтому основные дополняющие к национальной кухне Индии – это овощи и крупы. Буквально за последние несколько сотен лет в кулинарном меню этой страны начали появляться блюда из птицы (курицы, индейки, утки).

Дхал
– это густой суп-пюре из разнообразных видов бобовых. В данном блюде нет мяса, поэтому его называют вегетарианским. В этот суп входят такие ингредиенты: кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, лук, чеснок и карри. Когда дхал приготовлен, его по традиции нужно подавать на стол вместе с тёплыми лепёшками. Говорят, что данное блюдо помогает восстановить нормальный вес. А йоги уверяют, что его нужно есть перед медитацией.

Сабджи
– это рагу из овощей. Так как карри – самая любимая специя жителей Индии, и именно ею приправляют практически все блюда данной страны, в этом кушанье без неё тоже не обошлось. Подаётся это яство с порцией риса и тёплыми лепёшками. К овощному рагу можно также добавить йогурт, кокосовое молоко, индийский сыр – панир, различные специи и зелень. Данное блюдо очень сытное, аппетитное и ароматное.

Турция

Национальным блюдам Турции может позавидовать каждый, потому что именно они входят в состав самой опытной и древней кухни данной страны. В те далёкие времена турки приготовление какой-либо пищи возводили до уровня культа. Этот гостеприимный народ устраивал пиры для родственников и незнакомых людей. Даже проходили соревнования по тому, как хорошо они проведут это мероприятие. Основу турецкой кухни составляет рис, пшеница и овощи.

Пахлава (баклава)
– настоящий турецкий десерт, созданный из большого количества слоёв теста с добавлением разнообразных видов орехов (грецкие, фисташки, фундук). Приготовленное блюдо поливают медовым сиропом. По традиции, баклаву едят с чашечкой горячего кофе, в качестве закуски к любому блюду или после шашлыка. Пахлава – это исключительно турецкая сладость. Данная информация подтверждена даже на международном уровне.

Долма
– это весьма оригинальный и необычный деликатес. Его внешний вид напоминает голубцы, только вместо капустного, содержимое блюда заворачивают в виноградный лист. Начинка долмы состоит из риса и/или мясного фарша.

Япония

Жители этой страны почти не едят мясные блюда, в больших количествах употребляют рис, овощи, фрукты и морепродукты. Отличается японская кухня не только своим разнообразием деликатесов, но и процессом их употребления. В этой стране есть огромное количество правил, которые рекомендуется соблюдать.

Суши
– одно из главных традиционных кушаний Японии. Можно сказать, её визитная карточка. Суси нельзя представить без Японии, а Японию нельзя представить без суси («Суси» – именно так называют на родине данный национальный деликатес) – эта ассоциация уже давно используется во всех странах мира. Данное яство демонстрирует собой комок или рулет из риса с различным наполнением: рыба, овощи, яйца, водоросли. Суши подают традиционно с соевым соусом, имбирём и васаби.

Сябу-сябу
– специальная тарелка с глубоким дном, состоящая полностью из металла. Её используют для того, чтобы разогреть на открытом огне или в духовке разнообразные блюда. Главными ингредиентами сябу-сябу являются: овощной суп/бульон, тофу и лапша. Помимо этого блюда отдельно на стол подаются мясные нарезки (чаще всего из утки, свинины, омара и куриного филе). Эти кусочки мяса макаются в горячий суп перед употреблением. Особенной популярностью данное блюдо пользуется во время холодной и дождливой погоды.

Мексика

Мексиканская кухня
очень разнообразна и остра на вкус. Часто помимо сальсы (визитная карточка Мексики) – огненного соуса с перцем и помидорами, повара добавляют в блюда различные приправы и зелень. Также практически в каждом блюде присутствует кукуруза в любом её виде и фасоль.

Энчиладу изобрели ещё во времена, когда существовало племя майя. В это время жители Мехико поедали тортильи, состоящие из кукурузных зёрен. В таком блюде начинкой чаще всего была обычная рыба. Сейчас же в них заворачивают мясные нарезки, ломтики сыра, морепродукты, бобы, разнообразные овощи или же всё сразу. Такое яство да ещё и с соусом чили, подаётся жителям Мексики на завтрак.

Кесадилья
– Национальное блюдо Мексики. Это лепёшка из тортильи (либо кукурузной, либо пшеничной). По традиции Кесадилья внутри наполнена сыром, но со временем её рецепт стал изменяться. В этом блюде начали появляться такие ингредиенты как мясное филе, разнообразные овощи, грибы, картошка и тому подобное. Вместе с кесадильей подаются на стол и закуски. Например, это может быть овощной гарнир, острый перец чили, кориандр и огненный соус – сальса. Главное отличие от других мексиканских блюд подобного типа (буррито, чимичанга, энчилада) – это то, что тортилью кесадильи складывают пополам, а не скручивают в ролл.

Италия

Итальянскую кухню
знают все – это общеизвестный и принятый факт. Её кушанья не похожи на другие национальные блюда стран мира. Кухня в Италии отличается огромным количеством различных специй, пряностей и продуктов, начинки в самом блюде. В яствах можно ощутить вкус морепродуктов, овощных и фруктовых нарезок, птицы (утка, индюк, курица), свинины, говядины, ломтиков сыра, риса, лесных ягод и бобовых.

Каччукко
– суп, состоящий из морепродуктов. Он готовится из ухи (рыбный бульон), вина (желательно красного) и сока из помидоров. В ту же ёмкость с супом нужно добавить моллюсков, раков или/и различного вида рыб. По внешним признакам каччукко похож на гуляш. Есть традиция, связанная с этим блюдом: суть в том, что нужно в этот суп добавить столько рыбы, сколько есть букв «с» в его названии (то бишь пять).

Лазанья
– традиционное национальное итальянское яство. Оно по своему внешнему облику напоминает слоёный пирог. Для лазаньи необходимо использовать муку из твердых пшеничных сортов. Начинкой между слоями теста может послужить мясной фарш, грибы или овощи (накладывать их необходимо по очереди). Верх «пирога» засыпают сыром пармезан. Родиной лазаньи считается Болонья, поэтому данное кушанье не может быть сделано полностью без такого ингредиента, как соус болоньезе.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
.

Предлагаем вам совершить путешествие в полтора десятка стран, не выходя из дома — без виз, самолетов, чемоданов и табличек в иностранных метрополитенах. Для того чтобы отправиться в путь, достаточно зафрахтовать удобную солнечную кухню с полным набором провизии — а далее действовать по инструкции, которую вы найдете в продолжении этой статьи. Вас ждут рецепты национальных сладостей из разных стран мира — выпечка и кондитерские изделия, которыми гордятся в Швеции, Австралии, Китае, Сербии и других государствах. Яркие цвета, вкусовые сочетания, которые вы не могли и представить: а почему бы и нет, ведь познавать мир можно и на вкус!

15 национальных кондитерских изделий

1. Prinsesstårta
(Швеция)

Шведский торт «Принцесса» был придуман в 1930-х годах Энни Окерстром. Она была учителем дочерей принца Карла Шведского, герцога Вестергётландского. Изначально торт носил название
«Grön tårta
» (Зеленый торт), но он так понравился принцессам, что в кулинарной книге Энни рецепт был опубликован как «Prinsesstårta».

Основа торта — бисквит, затем идут слои малинового джема, сливочного крема и взбитых сливок. Чтобы это вкуснотища не разъезжалась, сверху она накрыта марципаном зеленого цвета (отсюда и название «Grön tårta»). Сегодня этот торт бывает не только зеленым, в этом случае его иногда называют «Prinstårta» (торт «Принц»).

2. Frog cake (Австралия)

Пирожное «Лягушка» было придумано в 1922 году пекарней Balfours. Оно состоит из бисквита, сливочного крема, сверху покрыто помадкой. Изначально было только зеленого цвета, но позже пекарня расширила цветовой ряд до розового и коричневого. Сегодня «Лягушку» можно встретить и в других, «сезонных» цветах.

3. Šakotis / Sękacz (Литва / Польша)

«Шакотис» появился во времена Речи Посполитой. Деревянный вертел поливается яичным тестом, которое начинает стекать, образуя «веточки». Когда они слегка запеклись, вертел вновь поливается тестом.

4. Baumkuchen (Германия)

Баумкухен — это гладкий вариант Шакотиса, при приготовлении которого вертел не поливается тестом, а обмакивается в него. В разрезе пирог напоминает спил дерева. Baumkuchen является визитной карточкой города Зальцведель.

5. Battenberg cake (Великобритания)

Происхождение этого торта история умалчивает. Основой «Баттенберга» являются два бисквитных коржа, традиционно желтого и розового цветов, которые разрезаются на прямоугольные параллелепипеды и укладываются в шахматном порядке. Для скрепления коржей обычно используют абрикосовый джем. Сверху торт покрывается марципаном.

А вот этот вариант Баттенберга, по-моему, шедеврален:

6.


/
月餅
/ Mooncake (Китай)

Этот пряник поразил мое воображение! Мне кажется, я могу бесконечно рассматривать различные варианты исполнения.
«Лунный пряник» (Юэбин) — традиционный пряник, который едят на Фестивале Середины Осени (Zhongqiujie). На прянике обычно изображается иероглиф «долголетие» или «гармония».

Начинка юэбина может быть разная, в зависимости от региона: паста из семян лотоса, орехов, сладкая паста из бобов и пр.

Современный «Лунный пряник» иногда немного отходит от традиций, например, может быть сделан из желе или покрыт глазурью.

7. Red velvet cake (США)

Основой Красного бархатного торта является бисквит темно- или ярко-красного цвета, который получается путем добавления пищевого красителя или свеклы. Сверху покрывается сливочным сыром и сливочной глазурью.
Сегодня торт достаточно часто выпекают в форме сердца. У меня же Red velvet cake ассоциируется с Декстером.

8. Ruske kape (Босния и Герцеговина, Хорватия, Сербия)

Название этого пирожного переводится как «Русская шапка», т.к. по форме напоминает ушанку. Внутри оно состоит из попеременных шоколадных и ванильных слоев биквита и крема. Сверху поливается шоколадом и обсыпается кокосовой стружкой.

9. Carac (Швейцария)

Carac — хрустящий пирог, диаметр которого варьируется от 8 до 25 см. В качестве начинки используется шоколад, покрытый сверху ярко-зеленой глазурью.

10. Kransekage / Kransekake (Дания / Норвегия)

Этот торт в форме конуса состоит из тестовых колец, полый внутри.

Overflødighedshorn — вариант Kransekake, считается традиционным свадебным тортом. Overflødighedshorn переводится как «рог изобилия».

Торт наполняется шоколадом, конфетами и пр. мелкой выпечкой.

11. Bolu pandan (Индонезия)

При приготовлении этого торта используется сок из листьев дерева Пандан, благодаря которому Bolu pandan приобретает зеленый цвет. Также иногда используется зеленый краситель для усиления цвета. В качестве начинки и украшения могут использоваться различные варианты: шоколад, сливочный крем, кокосовая стружка и пр.

12. King cake (США)

Королевский пирог готовится во время рождественского фестиваля Богоявления. В луизианском варианте пирог покрывается сахарной глазурью в традиционных цветах карнавала Mardi Gras (аналог нашей Масленницы — провод Зимы и встреча Весны): фиолетовый — правосудие, зеленый — вера, золотой — власть. Эти цвета были приняты в 1892 году.

13.
发糕
/
發粿
/ Fa gao (Китай)

Как правило, Fa gao («пирог процветания») делается из рисовой муки и готовится на пару (а не выпекается), пока верхушка не распадется на 4 части.

14. Croquembouche (Франция)

Этот десерт состоит из профитролей, которые промазываются карамелью и складываются в конус. Croquembouche был придуман в начале 19 века.

15. Fairy bread (Австралия)

Это необычное «блюдо» нельзя назвать ни тортом, ни пирожным. Это сладкий бутерброд. Белый хлеб нарезается треугольниками, мажется маслом, а сверху плотно покрывается кондитерской посыпкой. Fairy bread — любимое лакомство детей.

Фотографии, как обычно, найдены на просторах интернета.

10 знаменитых национальных блюд разных стран мира

Кулинария – это интересное, но весьма тяжелое искусство приготовления красивой и вкусной еды. Огромное количество различных рецептов и методов приготовления блюд существует на всем белом свете. Многие люди считают, что кулинария не только творчество, но и в кой-то мере великая наука. Приготовление еды – увлекательное и разнообразное занятие, которым любят заниматься не только женщины, но и мужчины разных стран. В каждом государстве есть свои кулинарные шедевры, которые известны на весь мир. Путешествуя по различным странам, необходимо в первую очередь попробовать их национальные блюда, рецептами которых можно будет поделиться со своими близкими и родными людьми.

Национальное блюдо Аргентины — «Асадо»

Для приготовления Аргентинского блюда « Асадо» понадобится гриль, который найдется в каждой семье Аргентины. В сущности, это блюдо представляет собой обжаренное мясо на раскаленных углях. Незаменимый вкус «Асадо» зависит от определенных тонкостей. В народе считается, что приготовлением национального блюда должен заниматься только «асадор» — мужчина. Блюдо состоит из нескольких ингредиентов, таких как домашняя колбаса, мясо, кровяная колбаса и почки. На праздничный стол « Асадо» подают с салатом, хлебом, чимичурри, соусом и ароматным красным вином.

Национальное блюдо Италии — «Пицца»

Национальным итальянским блюдом считается всеми знаменитая «Пицца». Всемирная полюбившаяся еда. В далекие времена, а приблизительно 200 лет тому назад, это блюдо считалось пищей для бедных людей. Так вот, в те времена «Пицца» выглядела в виде тоненькой лепешки, смазанной маслом, на которой сверху помещалось большое количество томатов и присыпалось все майораном. Сейчас же это блюдо приобрело большую популярность не только в Италии, но и в других странах. В наше время для приготовления такого национального блюда используют немного другие ингредиенты, то есть их стало чуточку больше: томат, сыр Моцарелла, различные виды колбас или мясных продуктов. Для придачи пикантного вкуса в блюдо добавляют базилик.

Национальное блюдо России – «Пельмени»

На сегодняшний день просто невозможно представить себе застолье русского народа без национального блюда – пельменей. Это блюдо появилось в России еще в 19 веке. Готовятся пельмени из пресного теста, а начинкой для вкуснейшего блюда служит рубленая рыба или мясо. Для пикантного вкуса и аромата добавляются специи, лук и чеснок. Лепка пельменей считается традицией в любой русской семье, поскольку делом занят каждый: и мал, и велик.

Национальное блюдо Индии – «Курица Тандури»

Готовится это блюдо в тандуре — печи для специального приготовления данной вкусности. Но можно его готовить на барбекю и на гриле. Для приготовления необходимы куриные ножки, которые замачиваются в специях и йогурте. Затем запекают сочное мясо в хорошо разогретой печи. Во время подачи на стол такое блюдо идеально гармонирует с отварным рисом и овощами.

Национальное блюдо Грузии – «Хачапури»

Оригинальное название блюда подразумевается от слов «творог» и «хлеб». Каждое поселение богато своим рецептом приготовления вкуснейшей лепешки, которая может быть различного вкуса и формы. Для приготовления Хачапури подходи слоеное, пресное и дрожжевое тесто. Хачапури – это грузинская лепешка, которую в основном готовят в печи для специального приготовления, но современные кулинары сейчас готовят их в духовых шкафах или на сковороде. Для начинки требуются яйца и сыр.

Национальное блюдо Австрии – «Венский шницель»

Венский шницель еще с 1884 года завоевал желудки и сердца у многих людей. Существует множество версий и рецептов приготовления блюда, в которых используют различные виды мяса. Но лучше всего подходит телятина. Средних размеров кусок мяса отбивают и панируют в сухарях. Отбитое мясо обжаривается в масле. Для готовки блюда масла используют много. Шницель поджарить нужно до корочки золотистого цвета и подавать с рисом либо картофелем.

Национальное блюдо Египта – «Молохея»

Для приготовления блюда используют листья молохеи (овощ с горьковатым вкусом), которые первоначально отделяют от её стеблей. После того как отделили листья, их рубят на средние кусочки, а затем варят в бульоне с чесноком и кориандром. При подаче на стол такого блюда отличным сочетанием послужит мясо курицы, либо какое-нибудь другое мясо.

Национальное блюдо Норвегии — «Ракфиск»

Это блюдо считается зимним угощением. Для приготовления всегда используют рыбу «форель», которую в начале солят, а потом оставляют в состоянии брожения на пару месяцев. Перед тем как подавать рыбу на стол, её заливают сметаной и присыпают луком. В трудные времена Норвегия считалась страной очень бедной, где мало что выращивалось. Приходилось людям на зиму делать большие запасы рыбы, а сохранить её до выпадения первого снега было очень трудно. Поэтому и возник уникальный рецепт квашеной рыбы.

Национальное блюдо Португалии – «Франсезинья»

Данное название блюда имеет очень интересный перевод – «Маленькая француженка». «Франсезинья» — это сэндвич, сделанный из квадратного белого хлеба. Между двумя кусочками хлеба укладывается кусочек ветчины, кровяная колбаса и оливки. Для пикантного вкуса все ингредиенты покрыты плавленым сыром и томатным соусом. С целью идеального сочетания к «Франсезинье» подают картофель фри и бокал прохладного пива.

Национальное блюдо Украины – «Вареники»

Украинская кухня славится своим национальным блюдом — вареники, которые Н.В. Гоголь упомянул в своих трудах. Это блюдо очень сытное и готовится оно из пресного теста, а для начинки идеально подходит картофель, капуста, творог, клубника, вишни. Обычно вареники варятся в воде, а иногда и делаются на пару. Это кому как подходит по вкусу. Если вареники готовят с картошкой или капустой, то их перед подачей поливают пережаренным луком со шкварками (пережаренное сало). Такое национальное блюдо подходит, как и на каждый день, так и на праздники. Есть такой обычай: варить вареники на Старый Новый год, которые лепятся с сюрпризом.

Как видите, любая страна славится своими национальными достопримечательностями, а также национальными блюдами. Жители любой страны, встречая дорогих им гостей, на стол ставят свое национальное блюдо. Как правило, рецепты этих вкусностей передаются из века в век, из поколения к поколению. Считается что это — незаменимая традиция культуры самой нации. Ведь невозможно представить грузинскую кухню без любимого хачапури, а российскую кухню без знаменитых щей. Большинство туристов и любителей путешествовать стараются отведать национальные блюда стран, где они побывали, что бы по приезду домой порадовать своих родных и близких новым и интересным рецептом.

Национальное блюдо каждой страны на чемпионате мира, ранжированное от худшего к лучшему

Как однажды спела Дидона «. ..и я хочу поставить тебя в рейтинг»

Не уверен, что ты слышал, но чемпионат мира начиная с завтрашнего дня. Да, это довольно большое дело. Они собираются играть в футбол, чтобы выяснить, кто лучший в футболе, хотя обычно каждые четыре года победитель меняется, так что мы никогда не сможем установить, кто на самом деле лучший в футболе. Тем не мение.

Рекламное объявление

Забудь о футболе, а как же еда? «У какой из конкурирующих стран самое лучшее национальное блюдо?» — спросите вы. Ну, вы можете расслабиться немедленно, потому что я собираюсь рассказать вам.

Вот, окончательный рейтинг национальных блюд каждой страны ЧМ-2018, от худшего к лучшему.

Все решения окончательны. Пожалуйста, умоляю тебя, не @меня.

Рекламное объявление


32. Исландия — Хакарл

Гренландская акула, выдержанная в процессе ферментации, а затем вывешенная для сушки на пять месяцев. Говорят, что у него «сильный богатый аммиаком запах и рыбный вкус», и это почти все, что нам нужно услышать от этого. Это не совсем тот продукт, который любой из нас, вероятно, захочет попробовать. На самом деле, мы могли бы прожить всю жизнь, не попробовав ферментированной акулы, и все равно были бы вполне счастливы. Может быть, это и вкусно, но нет необходимости узнавать эту информацию прямо сейчас. Не в современную эпоху, когда у нас есть множество отвлекающих факторов, постоянно требующих нашего внимания. Нет, пока в Candy Crush можно играть бесплатно. Нет, спасибо, Исландия.

Рекламное объявление

 

31. Южная Корея — Кимчи

Овощи в целом не очень вкусные. Они в порядке, они хороши для вас, и они выполняют свою работу. Но вкусные ли они? Нет. Так зачем же вам, Южная Корея, делать овощи еще хуже, ферментируя их, а затем делая невероятно острыми? Это преступление на почве ненависти. Они даже не используют самые лучшие овощи, они берут капусту и редис, затем поливают их порошком чили, чесноком, зеленым луком, имбирем, а иногда даже солеными морепродуктами. Производить что-то подобное непростительно, но потом гордо провозглашать это своим национальным блюдом — это изврат. Прочь с глаз моих, Южная Корея.

Рекламное объявление

 

30. Панама — Санкочо

Это просто мясной, банальный суп в конце дня. Технически это гибрид тушеного мяса и супа, который состоит из мяса, клубней и овощей, подаваемых в бульоне. По правде говоря, это большие куски кукурузы, которые являются наиболее неприятным аспектом этого блюда, так как вам придется обжечь руки, вынимая их из миски, чтобы потом браться за них, как бобр, то же самое с мясом. . Есть более простые способы есть суп, мясо и овощи, в идеале отдельно. Панаме нужно крепко держаться, это вздорная смесь, и я запрещаю ей когда-либо слетать с моих губ. Фу.

 

Рекламное объявление

29. Польша — Бигос

Это чудовище, также известное как «Охотничье рагу», сочетает в себе мелко нарезанное мясо, тушеное с квашеной капустой и нашинкованной свежей капустой. На вид это не очень аппетитно, как и сама идея есть капусту, ферментированную молочнокислыми бактериями. По моему абсолютно логичному мнению, это пустая трата хорошего мяса. Его подают горячим, что, вероятно, является наименее неприятным способом его употребления, так что это хорошо. Но Польша, вы можете сделать лучше, чем это. Я бы хотел, чтобы вы переосмыслили ситуацию. Кусочек сухого тоста, просроченный на день, был бы гораздо более вкусным национальным блюдом, чем это.

 

28. Хорватия — Загорски Штрукли

Выглядит вполне безобидно, правда? Неправильный. Вот как они получают вас. Это не вкусная порция крамбла со сливками, это на самом деле пирожное с начинкой, пожалуйста, не блюйте, яйцами, сметаной и солью. Затем они запекают его и подают со взбитыми сливками. Яйца, сметана и соль. Где на земле это считается хорошей комбинацией еды? Хорватия, конечно. Кого-то нужно запереть. Это не правильный способ приготовления пищи. Выпечка еще никогда не была так оскорблена. Просто сделай рулетики из сосисок, FFS.

 

27. Перу — Севиче

Надеюсь, приятель, ты любишь сырую рыбу, потому что это все, что ты получишь в Перу. Севиче — это в основном сырая рыба, лайм, лимон, лук и перец чили. Это как деконструированные суши, но без риса. Это суши без углеводов, и я просто не буду их есть. При каких обстоятельствах вам захотелось бы севиче? После долгого и тяжелого рабочего дня? После 9-часового перелета в Перу? После бурной ночи, когда вы выпили шесть бутылок пива? Нет всему вышеперечисленному. Просто никогда не бывает подходящего времени для севиче. Кроме того, вышеприведенное стоковое изображение душераздирающе. Мертвая рыба используется для украшения другой мертвой рыбы.

 

26. Саудовская Аравия — Кабса

Кабса — блюдо из риса с мясом, овощами и различными специями. Его часто украшают миндалем, кедровыми орешками, арахисом, кешью, луком и изюмом. В этом и проблема. Султаны — это фрукты, которые привносят в блюдо совершенно ненужный элемент, все путают и портят всю трапезу. Султанам нечего смешивать с рисом, мясом и овощами. Конечно, их можно есть потом, но не одновременно. Ты был так близок к совершенству, кабса. Так близко. Эти изюминки законно скрутили мой желудок.

 

25. Португалия —  Cozido à portuguesa

Это даже не плохая фотография, просто так выглядит презентация этого блюда. Они взяли несколько овощей, кучу мяса и сосисок и свалили все вместе в отвратительную кучу. По отдельности все эти предметы, вероятно, восхитительны, но то, как они собраны вместе, никоим образом не вызывает аппетита. Я не хочу это есть, правда не хочу. Я мог бы ковыряться в сосисках, но на этом все и заканчивается. Разберись, Португалия. Хоть гарнир добавь. Или, наоборот, проявите здравый смысл и сделайте пироги с заварным кремом своим национальным блюдом.

 

24. Нигерия — Туво Шинкафа

Это густой пудинг из рисовой муки, который обычно подают с тушеным мясом коз. В целом, это немного странно, но я готов попробовать. К сожалению, козий сыр — это мусор, поэтому можно с уверенностью заключить, что козье мясо также в значительной степени является мусором. Тем не менее, часть пудинга, вероятно, вкусная, но я не могу сказать, сладкая она или соленая, и я не могу понять, на что похожа текстура. Нигерия занимает низкое место в основном потому, что это блюдо довольно запутанное, и мне нужно некоторое время физически прикасаться к нему, чтобы лучше понять его. Классически мы всегда боимся того, чего не понимаем. Это не ты, Нигерия, это я.

 

23. Тунис — Косси

По сути, это кускус с мясом, овощами и специями, и это просто горячая каша. Слишком много всего происходит, это катастрофа. Полного рта кускуса обычно более чем достаточно, но это целая миска, добавьте к этому немного нута и так много крупно нарезанных овощей. Это просто слишком здорово. Где сливки? Где гигантский кусок тающего масла? Я хочу чувствовать, как быстро учащается сердцебиение, когда я ем национальное блюдо, не замедляясь и становясь более здоровым. Как ты смеешь, Тунис. Моя продолжительность жизни не твоя забота.

 

22. Бразилия — Фейжоада

Просто тушеная фасоль, говядина и свинина, не так ли? Ни больше ни меньше. Просто тушенка. Стью Пиклз сюда. Диско Тушенка. Сэр Патрик Стью-арт. Это рагу. Никакого сопровождения, просто мясное рагу с фасолью. Вероятно, вкусный, довольно сытный и питательный, но точно ли он представляет Бразилию? Бразилия коричневая и мутная, вокруг плавают бобы? Насколько мне известно, нет. Национальное блюдо Бразилии — блюдце из бразильских орехов, мне все равно, что говорит Википедия.

 

21. Иран — Абгушт

Еще одно рагу, потрясающее. На этот раз это иранское рагу с бараниной, нутом, фасолью, луком, картофелем, помидорами, куркумой и лаймом. Вы даже можете добавить почки и черную фасоль, если вы склонны к этому, здесь нет осуждения. Честно говоря, никакого неуважения к рагу, но они немного ленивы. Вы просто получаете кучу неспецифических для вашей страны ингредиентов и варите их все вместе против их воли. Все в порядке, тушенка в порядке. Но это не невероятно. Иран определенно скрывает лучшее национальное блюдо, чем это. Почему ты всегда лжешь, Иран?

 

20. Сенегал — Тибудьен

Острая фаршированная рыба, рис, овощи и томатный соус. Это то, с чем мы имеем дело здесь. Это не здорово, но, по крайней мере, это не тушеное мясо. Хуже всего в этом блюде то, что рыба фарширована, поэтому кожа остается на ней, и она очень похожа на рыбу. К тому же овощи в этом блюде довольно лениво нарезаны, что не особо добавляет презентабельности. Это, вероятно, очень сытная еда, но на нее довольно противно смотреть. Я за то, чтобы есть рыбу, но если она сидит и смотрит на меня, пока я вскрываю ее внутренности, у нас проблемы.

 

19. Египет — Кушари

Рис, макароны и чечевица, заправленные острым томатным соусом и чесночным уксусом, украшенные нутом, хрустящим жареным луком и другими продуктами, показанными выше. Честно говоря, звучит и выглядит чертовски вкусно. Это фестиваль углеводов, и Египет твердо бьёт по голове. Там много всего происходит, и вы будете набиты потом. Это очень приличное усилие, но также немного опасное в том смысле, что вы съедите всю эту тарелку, а затем вас сразу же вырвет. Извините, я должен был упомянуть, что у меня нет самоконтроля. Какой праздник однако!

 

18. Коста-Рика — Галло Пинто

По сути, это просто рис и бобы. Рис, фасоль, может быть, гарнир и Боб твой дядя. Я ничего не имею против скромного сочетания риса и бобов, они составляют основу многих блюд, но мы также должны быть честными с самими собой. Они невероятно скучны. Добавьте немного соуса, добавьте немного мяса, может быть, даже травы? Сходите с ума, поместите его в лист салата, отправляйтесь с ним в приключение, если вам это нравится. Все в порядке, Галло Пинто в порядке, просто в порядке.

 

17. Франция — Pot-au-Feu

Еще одно рагу, но на этот раз французское, так что вы знаете, что оно приличное. Берут говядину, морковь, репу, лук-порей, сельдерей, лук, бычий хвост, костный мозг и тушат все вместе каким-то французским способом. Трудно согласиться на тушеное мясо, но эти ребята просто знают, что делают с едой. Вы когда-нибудь ели багет? Я имею в виду Иисуса Христа, который живет. Они знают, что они делают, и это заслуживает похвалы. Pot-au-Feu — далеко не лучшее блюдо Франции, но вполне приличная закуска. Я бы съел его, если бы был голоден.

 

16. Сербия —  Чевапи

Возможно, на это и не на что смотреть, но, пожалуйста, прочтите эти слова и приготовьтесь плакать. Мясной фарш, сосиски без кожицы, жареный лук, сметана и большой кусок лепешки. Разве это не то, из чего сделаны мечты? Правда, не так ли? В лепешку можно напихать все и наесться двумя лучшими вещами, известными как мужчине, так и женщине: мясом и хлебом. Я чувствую это на вкус, настолько сильны приведенные выше образы. Сосиски без кожицы похожи на обычные сосиски, за исключением того, что из них нельзя делать ролли-сигареты. Спасибо за ваше время.

 

15. Марокко – марокканский кускус

Кус-кус широко представлен в этом списке, но марокканцы, похоже, действительно знают, что с ним делают. Они берут немного курицы, специй и овощей, а затем бросают все это в красивую кастрюлю, называемую таджин, что является невероятно забавным словом. Это просто выглядит и ощущается правильно. Кус-кус может быть главным акцентом этого блюда, он имеет на это полное право, но он скромно отходит на второй план, позволяя курице и овощам говорить за себя. Это признак настоящего мужчины. Человек, который доволен собой. Кускус, вы джентльмен и ученый.

 

14. Бельгия — картофель фри

Мидии и чипсы. Наконец, несколько чертовых фишек украсили список. В конце концов. Бельгийские чипсы не похожи на обычные чипсы, они другие, даже особенные. Что бы они ни делали для достижения такого уровня хрустящей корочки, я полностью согласен с этим. Мидии — это удачное дополнение, в зависимости от ваших личных предпочтений, но я даю им большие пальцы вверх. Все, что подается в той посуде, в которой оно было приготовлено, всегда хорошо, это абсолютный факт. Мидии и чипсы, счастливые дни. Молодец, Бельгия.

 

13. Германия — Зауэрбратен

Наконец, некоторая нормальность, и это происходит благодаря немцам. Жаркое из говядины, маринованное в вине, подается с картофелем, красной капустой и густым соусом. Ребята, это настолько близко к порно, насколько мне разрешено публиковать. Вот это национальное блюдо. Вы можете есть его каждый день в течение примерно одной недели и не заболеть. В этом красота Зауэрбратена, и я хотел бы передать свои самые теплые поздравления немецкому народу по этому случаю. Возможно, я поставил ваш национальный гимн на последнее место, но ваше национальное блюдо занимает почетное 13-е место. Отличная работа.

 

12. Испания — Омлет по-испански

Да, это омлет, но с картошкой. Ни больше ни меньше. Ну, иногда добавляют лук и чеснок, но это все. Прелесть испанского омлета в том, что его можно приготовить дома в любое время. Всегда есть яйца и по крайней мере одна картофелина, в соответствии с законом, который гласит, что у каждого домовладельца всегда должны быть яйца и картофель. В Испании определенно есть еда получше, чем омлет, например, что-нибудь в меню тапас, но это то, чем они гордятся больше всего. Они скромные люди, которые любят желток, и мы должны уважать это.

 

11. Англия — Фиш энд Чипс

Вот мы, вот мы, вот мы идем. Рыба, непристойное количество хрустящего теста, чипсы, соус какой-то, и это, друзья, живое. Ни глотка тушеного мяса в поле зрения, поскольку Англия производит национальное блюдо, которое удовлетворит любой аппетит. Пьяный? Рыба и чипсы. Похмелье? Рыба и чипсы. Грустный? Рыба и чипсы. Счастливый? Рыба и чипсы. Что-то, что рифмуется со сломанными бедрами? Рыба и чипсы. Нет случая, который нельзя было бы улучшить рыбой с жареным картофелем. Даже аллергия на морепродукты не могла омрачить восторга. Рыбу с жареным картофелем лучше всего подавать в полистироловом контейнере с крошечной вилкой и кучей соли. Добавьте любимый напиток, но имейте в виду, что одуванчик и лопух будут очень патриотичными.

 

10. Колумбия — Bandeja Paisa

Bandeja paisa, или, как я люблю это называть, хипстерский завтрак! Посмотрите на это безупречное сочетание еды. Жареная говядина, авокадо, фасоль, жареные бананы, бекон, жареное яйцо, арепа и рис на пару. Можно было бы перед подачей выкопать из авокадо косточку, но в остальном это очень аппетитное национальное блюдо. Колумбия также производит совершенно потрясающий кофе, так что добавьте ко всему этому дерзкий маленький флэт уайт, и вы откроете новый уровень своей жизни. Этот уровень называется «Счастье», и вы получите приветственный набор, в который входит бесплатный ремешок. Поздравляю.

 

9. Швейцария — Сервелат

Это колбаса, но ее нарезали так, что выглядит смешно! Какое угощение от швейцарцев, какая радость. По сути, это сосиски, но с более дымным вкусом и более толстой текстурой. Раньше колбаски начиняли свиными мозгами, но перестали это делать, потому что явно видели в этом смысл. Итак, что у нас осталось, так это несколько причудливо выглядящих сосисок, которые вы практически можете попробовать, просто взглянув на них. Дайте мне ровно два из них, немного кетчупа, капельку горчицы и немного уединения, чтобы я мог съесть их самым непривлекательным образом, но и в мире.

 

8. Швеция – Кёттбуллар

Фрикадельки. Вкусные, сочные, нежные фрикадельки, которые получаешь каждый раз, когда заходишь в ИКЕА. Эти забавные наггетсы, которые в Швеции обычно подают с соусом и картофелем, часто поливают брусничным джемом и маринованным огурцом, чтобы добавить еще больше привлекательности. Вы просто не ошибетесь с фрикадельками, это восхитительная смесь и то, чем Швеция должна очень гордиться. Между этим и батончиками Daim они внесли очень почетный вклад в этот мир, и мы в большом долгу перед ними, который мы просто не сможем когда-либо вернуть.

 

7. Дания — Штегт Флёск

Тонко нарезанная жареная свиная грудинка, картофель, белый соус и немного петрушки для гарнира. Разве это не было порнографическим предложением? Это фото не порно? Какое блюдо. Какое удовольствие. Свиная грудинка слабосолится, но никогда не коптится. Не надо, приятель, иди дальше. Говорит само за себя, не так ли? Требует очень мало работы. Такой воскресный ужин готовит мама после того, как всю неделю смотрела Джейми Оливера по телику. Она мечтает о вызове, но ей нужны гарантии, что это будет прилично на вкус. Она производит это. Папа вздыхает, твоя сестра плачет. Но что это? Это правда вкусно? Это были вздохи восторга и слезы радости? Горячая чертовски. Мама снова сделала это!

 

6. Япония — Суши

Послушайте, я прекрасно понимаю, что это не для всех, но мне нужно, чтобы вы поверили мне, когда я скажу, что для вас есть сорт суши. Не все это сырая рыба, в эту маленькую рисовую оболочку можно запихнуть что угодно, если вы настроитесь на это. Положи туда Нутеллу, мне все равно, мне просто нужно, чтобы ты ее уважал. Суши возникли в Японии, и это волшебно. Вы можете потреблять небольшое количество рыбы и риса, и это даже не вредно для вас. Вы здоровы, когда едите его. Просто сделай мне одолжение, никогда не пытайся сделать это сам, хорошо? Это слишком сложно. Просто заплатите 10 фунтов стерлингов за одну вещь, как и все мы, и живите дальше. Спасибо, Япония. Британский супермаркет, производящий ваше национальное блюдо оптом по грабительским ценам, тоже благодарит вас.

 

5. Австралия — мясной пирог

Здесь не требуется особых объяснений, это просто мясной пирог, не так ли? Выпечка, какое-то мясо, овощи и немного соуса. Смотреть не на что, но вы точно знаете, что скрывается внутри. Также нет деликатного способа съесть пирог. Если вы собираетесь нарезать его ножом и вилкой, спасибо, что нашли время, чтобы прочитать эту статью, Ваше Высочество, но действительно лучший способ приблизиться к мясному пирогу — это просто откусить его. Конечно, вы обожжете рот обжигающей жидкостью, но вы также получите важный урок терпения. Хороших вещей стоит ждать. Запей мясной пирог Тим Тэмом и вперед, чемпион.

 

4. Россия — Пельмени

Пельмени! Безобидные маленькие невинные пельмешки, умоляющие съесть их в больших количествах, а потом спрашивающие, почему у вас нет самоконтроля после этого. Русские берут тонкое пресное тесто, начиняют его мясным или рыбным фаршем и добавляют специи для аромата. Затем отваривают пельмени в подсоленной воде. Никаких излишеств, ничего особенного, просто скромное национальное блюдо, которое Россия усовершенствовала и поделилась с миром. Пельмени подают со сметаной, и это, друзья, вкусная еда тут же. Запейте его водкой, чтобы воплотить в жизнь настоящую русскую мечту.

 

3. Мексика — тако

Мексика просто потрясает этим национальным блюдом, где мягкие или твердые кукурузные лепешки начиняют на ваш выбор курицей, говядиной, свининой или рыбой с овощами или салатом, сыром. , затем добавьте к ним гуакамоле, сальсу и сметану, тем самым создав восторг в портативной форме. Тако невозможно не любить. Если вы ненавидите тако, то вы ненавидите себя и свою неспособность найти истинную радость в этом богом забытом мире. Можно попробовать миллионы возможных комбинаций, каждая из которых имеет исключительный вкус. Очевидно, что ваши тако будут сопровождаться свежей долькой лайма, набитой горлышком ледяной бутылки Corona, потому что вы не монстр. Да благословит вас Бог и спасибо за этот щедрый дар, Мексика.

 

2. Аргентина — Асадо

Вегетарианцы, отвернитесь. Это барбекю! Это еда барбекю! Это совершенство. В Аргентине «Асадо» — это светское мероприятие, состоящее из барбекю, которое представляет собой настоящий мясной праздник. Готовят сосиски, говядину и непристойное количество стейка. Лучшая часть любого барбекю — это переедание мяса настолько, что ваше тело начинает выделять очень специфический тип пота. Это не от жары, это не от перенапряжения, это от мяса. Мясные поты — единственный недостаток еды на гриле, но они того стоят. Аргентина просто понимает. Еда барбекю может быть их национальной едой, конечно. Какая разница? Делай что хочешь. Я возьму стейк средней прожарки, спасибо.

 

1. Уругвай — Чивито

Клубный сэндвич, но со стейком!!!!!!!! Какое национальное блюдо!!!! Какой подарок миру!!! Сэндвич со стейком, но с ингредиентами клубного сэндвича!!! Посмотрите на эту красоту. Посмотрите на размер этой абсолютной единицы. Вдохни это. Это порно. Чивито состоит из нежно приготовленного говяжьего стейка в булочке с моцареллой, помидорами, майонезом, беконом, яйцом, листьями салата и слезами гордости целого народа. Обычно он подается с чипсами, завершая самое совершенное национальное блюдо, которое когда-либо видел мир.

«Чивито», к сожалению, переводится как «детское мясо», но как только вы преодолеете это неудобство, оно станет совершенно идеальным. Его можно было есть на завтрак, обед или ужин. Это еда. Это блюдо. Это восторг. Почему они прячут это в Уругвае? Чего они боятся? Это должно быть доступно во всем мире в любое время, бесплатно для повышения уровня ожирения, потому что мы все обжоры в конце дня. Уругвай, спасибо за ваш вклад в мир. Мы в долгу перед тобой. Теперь ты можешь выиграть чемпионат мира. Ты заслуживаешь это.

 

  • Поделиться статьей
    • Подробнее о:
    • Еда,
    • Рейтинг,
    • ЧМ-2018,
    • Национальное блюдо.

195 рецептов еды из всех стран мира

Еда и путешествия

Еда — неотъемлемая часть путешествия. Кулинарные впечатления со всего мира и великолепные рецепты из каждой страны делают наши путешествия еще более увлекательными. В качестве дополнительного бонуса обеденный опыт в путешествии показывает нам укоренившуюся местную культуру, которую иначе мы бы никогда не узнали.

Согласны ли вы с тем, что еда может усилить нашу сенсорную внимательность? Кулинарные запахи когда-либо вдохновляли ваши предвосхищающие вкусовые рецепторы, или экзотическая и изысканная еда была источником общих приятных воспоминаний с семьей и друзьями? Еда часто может быть самой приятной и запоминающейся частью вашего путешествия. Истории об удивительных рецептах из других стран часто находят отклик в нашей семье и друзьях и помогают нам строить социальные связи с незнакомцами.

Итак, я подумал, что это дополнит психологические аспекты путешествия (это — это «Психология путешествий», в конце концов), чтобы включить исчерпывающий образец любимых местных блюд из каждой страны мира. Я выбрал 195 видеорецептов блюд со всего мира, чтобы выделить некоторые из удивительных блюд. Я решил включить рецепты в видеоформат, чтобы помочь более наглядно продемонстрировать процесс приготовления и для визуальной привлекательности, учитывая тонкости описания незнакомых блюд.

Рекомендуемая литература о продуктах питания мира

У меня также есть несколько рекомендаций для других исследований продуктов питания и культуры международного кулинарного мира. Прочтите классическую книгу Энтони Бурдена «Путешествие повара: мировые экстремальные приключения» или трогательную книгу «На ее кухне: истории и рецепты бабушек со всего мира» Габриэле Галимберти.

Есть ли у вас дети, интересующиеся едой по всему миру? Посмотрите «Блинчики для Паратаса: завтрак вокруг света» Элис МакГинти.



Одна из моих любимых кулинарных книг по здоровому питанию (плюс очень интересная культурная информация о том, как и что едят люди во всем мире), ознакомьтесь с популярной книгой «Кухня голубых зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет».

Для тем, кто заинтересован в создании собственного блога о путешествиях или рецептах, я бы порекомендовал Bluehost для хостинга вашего веб-сайта. Это отлично подходит для блогов WordPress, которые также идеально подходят для создания блогов на основе рецептов. Удачи вам, и не стесняйтесь указывать свои любимые блоги с рецептами в разделе комментариев ниже.

Мега-список рецептов со всего мира

Это ни в коем случае не политический пост о том, что представляет собой страна и непризнанный статус. Это также не представляет собой никакого упорядочивания стран, например, рейтинга лучших блюд. Для простоты я выбрал 193 страны, которые в настоящее время полностью признаны членами Организации Объединенных Наций, плюс две страны со статусом постоянных наблюдателей в Организации Объединенных Наций.

Если вам интересно, узнайте больше о том, что представляет собой «страна», и о точном количестве стран мира, которое трудно определить.

Кроме того, практически невозможно, чтобы одно блюдо представляло целую страну. Есть так много невероятных рецептов из каждой страны, включая как традиционные, так и прогрессивные блюда, что, очевидно, не все могут попасть в этот список. В некоторых случаях я выбрал «национальное блюдо» страны. В других случаях я выбирал рецепт, представляющий различные культурные элементы. Для некоторых… ну, я просто подумал, что это выглядит восхитительно!

Продукты из всех стран мира, перечисленные здесь, являются примерами местных блюд, которые вдохновят вас на приготовление пищи или исследования во время путешествий. Считайте этот список закуской, чтобы разжечь ваш аппетит к большему количеству вкусов каждой части мира.

Рецепты по странам

Ваше любимое блюдо? Какие рекомендации вы можете дать другим продуктам, которые представляют вашу страну? Оставьте их (включая рецепты для всех любителей или профессиональных поваров!) в разделе комментариев ниже и не забудьте подписаться на бесплатный информационный бюллетень Psychology of Travel, чтобы получать больше подобных сообщений!

Готовы начать всемирное дегустационное турне, не вставая с дивана? Приготовьте свой вкус, потому что здесь собраны отобранные вручную видеорецепты из каждой страны мира!

*Это огромный список. Не стесняйтесь переходить непосредственно на страницу рецептов конкретной страны, щелкнув ссылки «Перейти к стране» ниже.

Пропустить до страны Рецепт по стране: ABCD -EFGH -IJKL -MNOP -QRST -UVWXYZ

ALS

    . Албанское пирожное со шпинатом


  • Algeria Algerian Bourak

https://www.youtube.com/watch?v=T6VBWl2UNb4


  • Andorra Trinxat


  • Angola Цыпленок Моамба


  • Antigua & Barbuda Ducana




    • 99366






        • .


        • Armenia Armenian Garmir Pilaf


        • Australia Australian Chocolate Lamingtons


        • Austria Austrian Potato Salad


        • Азербайджан Традиционное рагу из баранины


        B

        • Bahamas Conch Salad


        • Bahrain Chicken majoboos


        • Bangladesh Bangladeshi Chicken Roast


        • Barbados Кокосовые обороты Бажан


        • Беларусь Драники


        • Belgium Belgian Waffles


        • Belize Belizean Panades


        • Benin Spicy Peanut Sauce


        • Бутан Джаджу


        • Боливия Салтенья s

          • Botswana Beef Oxtail


          • Brazil Pão De Queijo


          • Бруней Наси Каток


          • Болгария Баница


          • Burkina Faso Du Riz Graz Au Poulet


          • Burundi Matoke


          C

          • Cabo Verde Cachupa


          • Камбоджа – Камбоджийские шашлычки из говядины с лимонной травой


          • 30 Камерун0378 Ndole


          • Canada Canadian Poutine


          • Central African Republic – Kanda ti Nyma (Beef Meatballs in Peanut Butter Stew)


          • Чад Чадская паста


          • Чили Чилийское пебре

          0

          52 China Chinese Lo Mein


        • Colombia Arepas de Queso


        • Comoros Broiled Lobster in a Vanilla Sauce


        • Конго, Демократическая Республика Понду


        • Конго, Республика – Либоке де Вианде0353


        • Costa Rica Gallo Pinto


        • Cote d’Ivoire –   Ivory Coast Style Kedjenou Chicken Stew with Boiled White Rice


        • Хорватия Млинчи


        • Куба Кубинский сэндвич


        • Czechia Hovězí guláš (Beef Goulash)


        D

        • Denmark  – Overnight Danish Rolls


        • Джибути  – Суп Фах Фах


        • 9

          9 0 904use 3 Доминика

        https://www. youtube.com/watch?v=qRMUloSsR6Y


        • Dominican Republic  – Mangú con Los Tres Golpes


        Hope you are enjoying these video recipes! Чтобы продолжить, не стесняйтесь Перейти к рецепту страны по названию страны: ABCD–EFGH–IJKL–MNOP–QRST–UVWXYZ.

        Не забудьте добавить свои комментарии или рецепты ниже, чтобы другие могли насладиться ими! Давайте распространять кулинарную любовь! Тем, кто заинтересован в создании собственного блога о путешествиях или рецептах, я бы порекомендовал Bluehost для хостинга вашего веб-сайта. Это отлично подходит для блогов WordPress, которые также идеально подходят для создания блогов на основе рецептов. Удачи вам, и не стесняйтесь указывать свои любимые блоги с рецептами в разделе комментариев ниже.

        Кроме того, ознакомьтесь с одним из моих любимых «Кухня голубых зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет», чтобы узнать больше международных рецептов, которые могут быть очень полезны для путешественников!

        Содержимое этой страницы включает партнерские ссылки от рекламодателей. Он может получать комиссию за действия, которые читатели совершают по этим ссылкам (бесплатно для вас), такие как клик, покупка или подписка. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.

        Счастливых Путешествий,

        Dr. L
        Основатель, Psychologyoftravel.com

        Лучшее национальное блюдо в мире

        Пропустить основное содержание

        от Адама Лапетина

        Опубликовано 8/1/2014 в 22:00

        . То, чем питается та или иная культура, может многое сказать о ее характере. Это называется кухня, тупица, и во многих странах есть одно культовое блюдо, которое является наиболее распространенным блюдом в их пределах . Но как эти блюда складываются, скажем, с точки зрения вкуса и ингредиентов? Мы решили ранжировать их, от наименее впечатляющих до мирового класса.

        Естественно, не в каждой стране есть любимый выбор, а некоторые просто слишком велики и разнообразны — мы смотрим на вас, Индия — чтобы выбрать один. Итак, без лишних слов (или без тандури), вот любимые блюда 27 стран, которые идут лицом к лицу:

        Flickr/Funky Tee

        27. Исландия

        Hakarl
        Что это: Ферментированная акула
        Почему он находится там же, где и : кажется, что акулы в фильмах питают большой аппетит к людям, но обратное утверждение на самом деле неверно; Энтони Бурден попробовал это блюдо — гнилую, ферментированную акулу — и сказал, что это худшее, что он когда-либо ел. И этот чувак съел сырое глазное яблоко тюленя. И, наверное, многое другое, чего не было в его шоу.

        Flickr/Mike Krzeszak

        26. Польша

        Бигос
        Что это такое: Кварный карат и мясо. взялся за это. Лучше всего запивать Sobieski. Водка. Не Лили.

        Flickr/VegaTeam

        25. Ирландия

        Colcannon
        Что это:  Пюре из картофеля и капусты
        Почему оно попало туда, куда оно попало:  Несмотря на то, что колканнон является предметом многих веселых ирландских мелодий, блюдо не слишком внушает благоговейный трепет. Забавно, однако. Особенно после нескольких пинт дяди Артура.

        Flickr/N Wong

        24. Бельгия

        Картофель фри
        Что это: Мидии и картофель фри
        огромная порция — и это может быть как хорошо, так и плохо, в зависимости от вашего личного уровня привязанности к мидиям («неее», — говорю я). Картошка универсальна. Как шутки про Мидии из Брюсселя.

        Flickr/Krista

        23. Египет

        Ful medames
        Что это: Пюре из бобов фава в масле с тмином
        Почему он находится там, где он был: Лектер, конские бобы просто в порядке. Тем не менее, немного не хватает отдела пищевой группы (ему не помешало бы немного лаваша).

        Thrillist TV

        Wikipedia/Miansari66

        22. Греция

        Fasolada
        Что это:  Белая фасоль, овощи и тушеное мясо в оливковом масле
        Почему он занял свое место:  Последним участником в категории «ЭТО ПРОСТО БОБЫ» является Греция, чья фасолада представляет собой тушеное мясо с крупной белой фасолью, оливковым маслом и некоторыми овощами, как помидоры и перец. Предполагалось, что это блюдо больше всего любили древние греки, а эти ребята изобрели демократию. .. но, как и это блюдо, их версия не была идеальной.

        Flickr/cyclonebill

        21. Дания

        Frikadeller
        Что это:  датские фрикадельки
        Почему он попал туда, куда попал:  Технически это не фрикадельки; больше похоже на пельмени из фарша из телятины, говядины или свинины. Обычно их подают с отварным картофелем и соусом. Рейтинг среднего уровня, потому что присутствует фактор мяса, но им немного не хватает воображения — как у автомобиля Билла Мюррея 1979 года с таким же названием (правильно, мы это сказали!).

        Энди Криза

        20. Филиппины

        Адобо 
        Что это такое:  тушеное мясо в уксусе
        Почему оно попало туда, куда оно попало:  Слово «адобо» является заимствованным из испанского языка, которое впервые было использовано исследователями, когда они столкнулись с приготовлением Филиппинские острова. Это означает «маринад», и это в значительной степени то, чем является адобо — любое мясо, тушенное в уксусе, соевом соусе и других вещах, пока оно не станет мягким. Это вкусно, но в этом списке есть мясные блюда получше.

        Flickr/Артуро Санчес

        19. Мексика

        Chiles en nogada
        Что это: Перец поблано, фаршированный мясом, с соусом из грецкого ореха отдел блюд из Мексики (привет, тако!), но перец чили в ногаде не так уж и плох. Цвета блюда должны соответствовать цветам мексиканского флага, так что оно того стоит. (Хотя мы немного рады, что гамбургеры не бывают красными, белыми и синими.)

        Flickr/mauricio giraldo

        18. Колумбия

        Ajiaco
        Что это:  Трога из зелени, картофеля и курицы
        , ахиако – это плотное рагу. Его также можно отнести к Кубе, где оно означает немного другое и не такое повсеместное. Итак, он отправляется в Колумбию, как и многие антииспанские имперские революционеры после обретения независимости.

        Flickr/Rod Waddington

        17. Эфиопия

        Ват с инджерой
        Что это: Мясное/овощное рагу с губчатым хлебом
        мясо — курица, говядина, баранина — и всегда приправлено бербере. Его едят, зачерпывая немного инджерой, губчатым хлебом, который действует как посуда и салфетка в эфиопских столовых. Несмотря на обещанную остроту, обычно он все еще относительно мягкий.

        Flickr/Elsie Hui

        16. Южная Корея

        Bulgogi
        Что это: Жареная, маринованная говядина
        Почему это место там, где оно было: сделайте это немедленно и обязательно закажите как можно больше их вкусного фирменного мяса: булгоги. Это маринованная говядина, очень вкусная благодаря маринаду из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Наша единственная проблема заключается в том, что полоски филейной части обычно слишком тонкие и их слишком мало. Кроме того, в ресторанах их нужно жарить самостоятельно. Разговор о высоком обслуживании! (Шучу… это на самом деле довольно круто.)

        Thrillist

        15. Франция

        Блинчик
        Что это: утка, или утиная грудка), но блины были их международным экспортом (теперь они доступны в большинстве фуд-кортов торговых центров, вероятно, к большому огорчению каждого француза когда-либо), и они хороши, независимо от того, приготовлены они сладкими или солеными.

        Эндрю Циммер

        14. Китай

        Утка по-пекински
        Что это? годы. Конечно, мясо нежное, но настоящая ценность блюда — в коже, а ее очень мало.

        Chona Kasinger

        13. Великобритания

        Рыба с жареным картофелем 
        Что это: Рыба в кляре с картофелем фри
        Почему он попал туда, куда попал:  Английская кухня не очень известна во всем мире, но они действительно хороши в приготовлении жареных блюд (привет, жареные шоколадные батончики!), и рыба с жареным картофелем не является исключением. Кроме того, вы обычно читаете газету, пока едите ее! Выигрывают все (особенно Руперт Мердок).

        Flickr/André Ribeiro

        12. Бразилия

        Feijoada
        Что это:  Рагу из фасоли и свинины/говядины
        Почему он находится там, где он был:  Это сытное бразильское рагу подается с фарофой (мука грубого помола из маниоки), обжаренной на жире, но в основном она состоит из бобов и свинины. И хотя части свинины, используемые в нем, могли измениться с давних времен (от кишок и носов до, ну, почти всего остального), он по-прежнему такой же дымный и соленый, как и прежде.

        Flickr/photoskate

        11. Таиланд

        Пад Тай
        Что это: Жареная лапша с креветками и/или мясом
        Почему оно попало туда, куда оно попало:  Очевидно, что этот основной продукт многих вечерних заказов в Smooth/GrubHub является таким популярным блюдом по уважительной причине. Сладкий и пикантный, тайский пад — это мощное блюдо, единственная слабость которого заключается в том, что люди, страдающие аллергией на арахис, обычно не могут его трогать.

        Flickr/Mr.TinDC

        10. Израиль

        Фалафель
        Что это? все согласны с тем, что жареный фалафель, который есть на каждом углу, в каждом торговом центре и обычно в желудке каждого, должен быть очевидным выбором.

        Dan Gentile

        9. Япония

        Рамен 
        Что это такое:  Суп с лапшой
        Почему он помещен туда, куда попал:  Можно подумать, что национальным блюдом японцев на самом деле являются суши, но рамен там ходят в любое время дня — магазины рамэн усеивают улицы и являются популярными местами после работы для многих деловых людей, которым неизбежно приходится объяснять, почему они пахнут раменом, когда они возвращаются домой после этого.

        Кэтрин Сакс

        8. Германия

        Карривурст
        Что это: Колбаса с соусом карри/специями
        Почему он занял свое место: миры. По национальным данным, в Германии ежегодно съедается около 800 000 000 порций карривурста. А так как у немцев все дело в эффективности, то можно логично предположить, что они все чистили свои тарелки.

        Кэтрин Сакс

        7. Австрия

        Шницель по-венски
        Что это такое: Телячья вырезка в панировке
        Почему он попал туда, куда попал: Смягченная, панированная, жареная телячья вырезка. Ага. Это все, что вам нужно знать.

        Лиз Ньюман

        6. Венесуэла

        Арепа
        Что это: Кукурузные лепешки с начинкой
        Почему он попал туда, куда попал: Мы уже хвалили арепу больше, чем международный завтрак, и как наш любимый держаться в национальных рейтингах блюд, а также. Эти лепешки на основе кукурузы фаршированы всевозможными начинками, от авокадо до соленого сыра, копченой курицы и другого мяса. Их универсальность является их самым большим преимуществом.

        Эндрю Циммер

        5. Вьетнам

        Фо
        Что это:  Суп с лапшой
        Почему он разместил там, где он сделал:  Еще один суп с лапшой?! Да, ман, но этот приготовлен из рисовой лапши, а не из пшеничной, как в рамэне, и, как правило, получается более бульонным и острым из-за добавления перца чили. Туда же обычно кладут грудинку и фрикадельки. И сухожилие. Или, если вы предприимчивый, pizzle. Но, возможно, не будь таким авантюристом.

        Dan Gentile

        4. Турция

        Донер-кебаб
        Что это: Жареный на вертеле ягненок/телятина в обертке
        Почему он попал туда, куда попал: Донер-кебаб  История кебаба пронизанный историей, и хотя его можно считать еще одним из любимых фаст-фудов в Центральной Европе, он возник в старой доброй Турции, где со времен Османской империи уличные торговцы стригут хрустящее мясо с вертикального вертел и бросая его в лаваш с листьями салата, помидорами, луком, капустой и соусом. Иногда туда же кладут картошку фри, если они особенно хорошо себя чувствуют.

        Брэдли Фостер

        3. Италия

        Паста
        Что это: Да ладно. Тебе известно.
        Почему он попал туда, куда попал:  Итак, существует около тысячи блюд из пасты. И, конечно же, макароны с сыром в коробках технически подходят (и иногда это здорово!), но в этом мире нет ничего лучше, чем блюдо из пасты в Италии, приготовленное чьей-то Нонной.

        Эндрю Циммер

        2. США

        Гамбургер
        Что это такое:  Все хорошее в мире
        Почему он находится там, где он был:  Независимо от того, причудливые и покрытые соусом айоли, который вы не можете выговорить, или просто шедевр американского сыра, гамбургеры — это кровь Америки, и есть немного вещей в жизни, столь же приятных, как первый кусочек гамбургера, когда сок котлеты, хруст маринованных огурцов, копченая сладость карамелизированного лука и резкий запах сыра сливаются в… эй. Ждать. Извините, мы отключились на секунду.

        Flickr/bcjordan

        1. Канада

        Путин
        Что это: Картофель фри с соусом и сырным творогом
        экспорт (извините, Майкл Сера), но это не значит, что это не удивительно. На самом деле, простота — его самое большое преимущество — оу, кого мы обманываем? Это дерьмо просто бомба, и мы совершенно не стыдимся давать нашему северному соседу чаевые с подливкой за их главное блюдо.

        Адам Лапетина  – автор статей о еде и напитках в Thrillist, и, вероятно, прямо сейчас ест гамбургер, где бы он ни был. Читайте его размышления в Твиттере на @adamlapetina.

            © Group Nine Media Inc., 2022. Все права защищены.

            Страны и блюда | MyHungryTum

            Это полный список блюд, которые я буду готовить, плюс объяснение термина «национальное блюдо». Я редактировал его и добавлял/удалял что-то на основе моих первоначальных критериев. Этот список был сложнее, чем создание всего блога!

            Я хочу еще раз заявить, что я НЕ занимаю политическую позицию в отношении какой-либо из спорных территорий и т. д., и решил не готовить из этих областей в этом испытании. Я подумываю о более коротком испытании после завершения списка. Я могу назвать это «Все еще ем, несмотря на бомбы» или что-то в этом роде и углублюсь в природу конфликтов в этих областях. Но пока я остаюсь полностью нейтральным и просто готовлю блюда признанных государств со всего мира. Лично я надеюсь, что мы придем к тому времени, когда все человеческие споры будут решаться за обедом и беседой.

            Мой первоначальный номер был 193 страны. Похоже, эта цифра немного выросла. Есть несколько стран, таких как Ватикан, которые являются суверенными и признанными, но вряд ли будут иметь местную кухню, отличную от соседних регионов (например, в Италии). В этом случае я могу немного повеселиться (например, хлеб и вино с покаянием на ужин), или я могу просто приготовить еще немного итальянской еды, которую я люблю.

            Существует также тот факт, что я не географ (возможно, любитель) и, возможно, что-то упустил из виду, упустил или добавил некоторые вещи, которые мне не следовало указывать, и т. д. Так что помните, что весь этот список очень субъективен и на самом деле является лишь наиболее полный список , который я мог бы составить в соответствии со своими критериями. Я с радостью приму порицание от любого, кто поверит мне в заблуждение. Учитывая миссию, это должно быть приемлемо для всех.

            Поскольку я нумерую рецепты, я узнаю окончательный номер в последний день испытания. Если вам хочется сосчитать их все, пожалуйста, не стесняйтесь. Я не могу пройти мимо примерно 111 без того, чтобы мои глаза не заслезились и не испортили мой счет.

            Для того, чтобы определить мою задачу и показать, насколько это будет чрезвычайно сложной задачей, я включил объяснение национальных блюд из Википедии под этой записью и над списком стран. Я использую кавычки, чтобы отдать должное.

            Я основательно отредактировал этот список, включив в него множество блюд и стран , которых нет в Википедии (гугл в помощь). Также я оставляю ссылки на статьи Вики для каждой страны, но удаляю ссылки из самих продуктов питания, так как проблема заключается в том, что я публикую рецепты, которые я так или иначе нахожу в Интернете.

            Вы найдете аналогичный список по этой ссылке, но заметите, что мой список более полный и сужен до блюда или блюд, которые я готовлю. Я не всегда буду выбирать блюдо, которое мне кажется самым вкусным. Я хочу исследовать , поэтому постараюсь выбрать еду, для которой я могу приобрести ингредиенты и которая обеспечит разнообразие. Во многих случаях в стране нет «национального блюда», и я выбрал популярное репрезентативное блюдо вместо национального блюда. В конце концов, хотя это путешествие предстоит создать мне одному, больше всего я с нетерпением жду возможности поделиться им со многими друзьями в Интернете и за ужином, а также взять с собой в поездку своих ближайших родственников. Еда, в конце концов, о друзьях и семье. Присылайте свои комментарии! Они поднимают мне настроение и мотивируют.

            Определение: «Национальное блюдо — это блюдо, еда или напиток, которые представляют определенную страну, нацию или регион. Обычно это то, что сделано естественным образом или популярно в этой стране.

            «Понятие весьма неформальное, и в некоторых случаях отношения между данной территорией или людьми и определенными типичными продуктами питания могут показаться расплывчатыми. Типичные блюда могут варьироваться от региона к региону, и использование термина «национальное блюдо» не всегда подразумевает существование нынешних границ или «нации» в сегодняшнем юридическом смысле или границах; например рёсти — национальное блюдо в немецкоязычной Швейцарии, а фондю — во франкоязычной Швейцарии, хотя политическая целостность швейцарского государства не вызывает сомнений.

            Точно так же страны могут разделять национальное блюдо, потому что у них общая история и/или язык, т.е. традиционная еда в Австрии, немецкой земле Бавария, Венгрии и Чехии похожа. В некоторых славянских кухнях стран Центральной и Восточной Европы популярны бигос, борщ и вареники, которые обычно ассоциируются с одним или несколькими из них. Напиткам также может быть присвоен статус национального «блюда», например, пиво в Германии, Бельгии или Чехии, вино во Франции, Италии, Португалии или Испании, водка в Польше, Финляндии, России или ароматизированная водка, Аквавит в Швеции . В Польше пиво также популярно как напиток для общения.

            Национальные блюда также выполняют функцию стереотипов. Это могут быть либо автостереотипы, описывающие представление нации о самом себе, либо гетеростереотипы, связанные с нацией во внешнем мире, либо и то, и другое. Хотя большинство стереотипов о «национальных блюдах» носят положительный или нейтральный характер, они также могут приобретать статус этнических оскорблений.

            Говорят, что французы особенно любят лягушачьи лапки. Эпитет может относиться к предполагаемому происхождению геральдической лилии во французской геральдике как модификации от жаб; или к неточному французскому происхождению во Фризии, где кувшинки являются национальным символом.

            В некоторых случаях предполагаемые национальные блюда похожи на городские легенды, особенно когда речь идет о странах, экзотических с точки зрения другой страны; например, популярность жареных пауков в Камбодже и собак в Корее сильно переоценена на Западе. Национальные блюда, похожие на городские легенды, также могут превратиться в самосбывающееся пророчество, что демонстрирует пример шотландского жареного во фритюре батончика Mars, который, как считается, стал хотя бы умеренно популярным после того, как английские СМИ распространили историю его существования. ”

            Взято с http://en.wikipedia.org/wiki/National_dish: исходный неотредактированный и неуточненный список в Википедии.

            «Национальные» блюда в алфавитном порядке по странам:

            Последнее примечание: когда повторяется национальное блюдо, как это происходит в Африке и южной части Тихого океана, в частности, я приготовлю блюдо один раз и попытаюсь включить гарнир родной для каждой страны. Это также должно помочь мне достичь моей цели за один год.

            Country-Dish/Food

            A-C
            • Афганистан – Кабили Палау ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Албания – Таве Коси ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Алжир – кускус с берберским рагу ЗАВЕРШЕН!!!
            • Андорра – Escudella ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Ангола – Муамба де Галинья ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Антигуа и Барбуда – Fungee & Pepperpot ЗАВЕРШЕНЫ!!!
            • Аргентина – Миланеза ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Армения – Арисса, Лаваш ЗАВЕРШЕН!!
            • Австралия – Мясной пирог ЗАВЕРШЕН!!!
            • Австрия – Тафельшпиц ЗАВЕРШЕН!!!
            • Азербайджан – Ярпаг долмасы, Плов ЗАВЕРШЕН!!!
            • Багамы – Crack Conch с горохом и рисом ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Бахрейн – Махбус ЗАВЕРШЕН!!!
            • Бангладеш – Яичный бирьяни ЗАВЕРШЕН!!!
            • Барбадос – Cou-Cou и рыба на гриле ЗАВЕРШЕНЫ!!!
            • Беларусь – Латкес ЗАВЕРШЕН!!!
            • Бельгия – Pommes frites, Moules Bruxellois ( Брюссель ) ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Белиз — Белизский рис с фасолью и тушеной курицей ЗАВЕРШЕН!!!
            • Бенин – Кули-Кули ЗАВЕРШЕН!!!
            • Бутан – Эма даци ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Боливия – Салтеньяс ЗАВЕРШЕН!!!
            • Босния и Герцеговина – Босанкси Лонач ЗАВЕРШЕН!!!
            • Ботсвана – Сесваа ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Бразилия – Фейжоада ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Бруней.  Я решил приготовить популярное блюдо под названием Beef Rendang по рецепту, предоставленному http://www.twitter.com/aussieinnewyork – ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Болгария – Лозова Сурьма(Сарма) ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Буркина-Фасо — Риз Гра ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Бирма – Мохинга ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Бурунди – Овсяная каша ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Камбоджа – Амок Трей ЗАВЕРШЕН!!!
            • Камерун – Кондре, Ндоле ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Канада – Путин ЗАВЕРШЕН!!!
            • Кабо-Верде – Качупа ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Центральноафриканская Республика – Маниок ЗАВЕРШЕН!!!
            • Чад – Рагу с арахисом и тыквой ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Чили – Казуэла ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Китай — Lo foh tong (Суп на медленном огне или на старом огне) ЗАВЕРШЕН!!!
            • Колумбия – Bandeja paisa ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Союз Коморских Островов – Лангуст а-ля Ваниль ЗАВЕРШЕН!!
            • Демократическая Республика Конго – Мвамбе (Моамбе) ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Республика Конго – Ясса ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Коста-Рика – Касадо ЗАВЕРШЕН!!!
            • Кот-д’Ивуар — Фуфу ЗАВЕРШЕН!!!
            • Хорватия – Брюде (в Далмации) ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Куба – Ропа Вьеха ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Кипр – Сувла ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Чехия – Вепржо–кнедло–зело ЗАВЕРШЕН!!!

            D-G

            • Дания – Frikadeller ЗАВЕРШЕН!!!
            • Джибути – Скудехкарис ЗАВЕРШЕН!!!
            • Доминика – горный цыпленок ЗАВЕРШЕН!!!
            • Доминиканская Республика – Bandera Nacional ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Восточный Тимор — Пепес ЗАВЕРШЕН!!!
            • Эквадор — Энсебольядо ЗАВЕРШЕН!!!
            • Египет — Кушари ЗАВЕРШЕН!!!
            • Сальвадор – Пупуса ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Экваториальная Гвинея – Суккоташ ЗАВЕРШЕН!!!
            • Эритрея – Зигини ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Эстония – Вериворст(Возможна замена) и Мульгикапсад ЗАВЕРШЕНЫ!!!
            • Эфиопия – Доро Ват (тушеная курица) ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Фиджи – Лово ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Финляндия – Hernekeitto (финский суп из зеленого горошка) ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Франция – Coq Au Vin ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Габон – Ньембве ЗАВЕРШЕНО!!!
            • Гамбия – Домода ЗАВЕРШЕНА!!!
            • Грузия – Хинкали ЗАВЕРШЕНЫ!!!
            • Германия – колбаса, квашеная капуста, картофельный салат (с немецкими друзьями и пивом) СЛЕДУЮЩАЯ!!
            • Гана – Фуфу
            • Греция – Фасолада
            • Гренада – масляный пух
            • Гватемала – Тамаль
            • Гвинея – Пуле Ясса
            • Гвинея-Бисау – Джоллоф Райс
            • Гайана — Гайанский перец
            H-M
            • Гаити – Гриот (жареная свинина), подается с дуриз а поис или дириак пва (рис и бобы)
            • Гондурас – Плато Типико
            • Венгрия – Паприкаш
            • Исландия – Торраматур и Бренивин (исландский шнапс)
            • Индия – Дал Махани
            • Индонезия – Наси-кампур
            • Иран – Челоу кабаб
            • Ирак – Масгуф
            • Ирландия – Ирландское рагу
            • Израиль – фалафель, израильский салат
            • Италия – Ossobuco alla Milanese
            • Ямайка — аки и соленая рыба (с этим может понадобиться помощь)
            • Япония – Мисо но Коми
            • Иордания – Мансаф
            • Казахстан – Беш бармак
            • Кения – Угали
            • Кирибати – Бистек
            • Северная Корея – Пульгоги
            • Южная Корея — Пибимбап
            • Кувейт – Маджбус
            • Кыргызстан – Лагман
            • Лаос – Ларб с клейким рисом
            • Латвия – Пирагс
            • Ливан – Киббе
            • Лесото — Браай, ландджагер, китоза и Акодоси Воанио
            • Либерия – Куриный арахисовый суп
            • Ливия – Усбан
            • Лихтенштейн – Спатци
            • Литва – Цепелинай
            • Люксембург – Громперекихельхер
            • Македония – Тавче-Гравче
            • Мадагаскар – Ромазава
            • Малави – Нсима
            • Малайзия — Наси лемак
            • Мальдивы – Гарудхия
            • Мали – Риз Ау Гра
            • Мальта – Торта-тал-Лампуки
            • Маршалловы острова – нет национального блюда (предлагайте предложения, иначе я приготовлю баррамунди, тушеную в банановых листьях со свежими фруктами)
            • Мавритания – Кус-кус с жареным ягненком
            • Маврикий – карри из осьминога
            • Мексика – Моле Поблано де Гуахолот
            • Микронезия – Синиганг
            • Молдова – Мамалыга
            • Монако – Буйабес
            • Монголия – Бууз
            • Черногория – Кувани Брав
            • Марокко – Пастилья
            • Мозамбик – Галинья-а-Африкана

            N-T

            • Намибия – страусиные стейки браай
            • Науру – Жареная курица с начинкой
            • Непал – Дал Бхат
            • Нидерланды – штамп
            • Новая Зеландия – Ханги
            • Никарагуа – Галлопинто
            • Нигер – Цере и Гари
            • Нигерия – рис Джолоф
            • Норвегия – Форикол (Спасибо Силье)
            • Оман – Машуай
            • Пакистан – Бирьяни
            • Палау — национальное блюдо (фруктовый суп из летучих мышей) Невозможно дублировать или заменить. Приготовим Рыбу на гриле с Рисом и специями.
            • Палестина (см. объяснение ниже) – Фатта Газзавия
            • Панама – Санкочо
            • Папуа-Новая Гвинея – Муму
            • Парагвай – Сопа Парагвай
            • Перу – севиче
            • Филиппины – Лумпия
            • Польша – Пьероги
            • Португалия – Бакальяу
            • Катар — Заяц
            • Румыния – Мититей
            • Россия – Борщ и Водка
            • Руанда – Брошетки с картофелем и лагером
            • Сент-Китс и Невис – Пельмени с кокосом
            • Сент-Люсия – зеленые бананы и вяленая и соленая треска
            • Сент-Винсент и Гренадины – жареные плоды хлебного дерева и жареный морской окунь
            • Самоа – Курица с хлебными фруктами, приготовленная в стиле Уму
            • Сан-Марино – Fagioli con le cotiche
            • Сан-Томе и Принсипи – Матата
            • Саудовская Аравия – Кабса
            • Сенегал – Тибудьен
            • Сербия – Жувеч
            • Сейшельские острова – Рыбное карри
            • Сьерра-Леоне – Рагу из арахиса
            • Сингапур — курица с рисом по-хайнаньски
            • Словакия – Брындзове галушки
            • Словения – Матевж
            • Соломоновы острова – пудинг из кары и тапиоки
            • Сомали – Канджеро
            • Южная Африка — Боботи
            • Испания – Паэлья
            • Шри-Ланка – Рис и карри
            • Судан – Шахан фул
            • Суринам – курица с рисом
            • Свазиленд – каша с куриной пылью
            • Швеция — Köttbullar (шведские фрикадельки)
            • Швейцария – рости, фондю
            • Сирия – Табуле
            • Таджикистан – Курутоб, Ошипалов
            • Танзания – угали
            • Таиланд – Пад Тай
            • Того – Фуфу
            • Тонга – Ота Ика и Хака Тало
            • Тринидад и Тобаго – Роти
            • Тунис – Кускус
            • Турция – шашлык
            • Туркменистан – Ишлеклы, плов
            • Тувалу – Суп Таро
            U-Y
            • Уганда – Олувомбо
            • Украина – Борщ
            • Объединенные Арабские Эмираты – Шаурма
            • Великобритания — см. ниже
                • Англия — ростбиф с йоркширским пудингом
                • Шотландия – Хаггис
                • Уэльс — Уэльский редкий бит
                • Северная Ирландия – мальки Ольстера
            • США – Чизбургер в раю (Спасибо, Джимми Баффет!)
            • Уругвай – чивито
            • Узбекистан – Плов
            • Вануату – LapLap
            • Ватикан – спагетти и фрикадельки
            • Венесуэла – пабеллон криолло
            • Вьетнам – фото
            • Йемен – Салтах
            • Замбия – Ншима и вкус
            • Зимбабве — Садза с мясом и соусом

            Нравится:

            Нравится Загрузка…

            Топ-20 национальных блюд разных стран, которые нужно попробовать

            Топ-20 национальных блюд разных стран, которые нужно попробовать

            Национальное блюдо – это блюдо, которое прочно ассоциируется с основной продукт питания страны, местные ингредиенты, популярные среди граждан и составляющие часть самобытности страны. Теперь не все страны официально объявили одно конкретное блюдо своим национальным блюдом, вероятно, из-за обширных культур, в которых оно проживает. Возьмем, к примеру, Индию, у нас есть различные блюда, достойные этого названия, такие как курица тандури, курица в масле и так далее. Кичди назвали национальным блюдом Индии, но быстро стало известно, что это не совсем наше национальное блюдо. Однако в некоторых странах, которые мы сейчас рассмотрим, есть удивительно вкусные блюда, которые приобрели национальное или, скорее, международное значение.

            1   США

            Гамбургеры, также известные как гамбургеры, представляют собой разновидность сэндвичей, состоящих из мясного котлета (обычно говяжьего) между двумя половинками булочки и различных гарниров, таких как лук, помидоры, соленые огурцы. и приправы, например, горчица, кетчуп или майонез. В некоторых вариантах также используются ломтики сыра.

            2   Англия

            Жаркое на ужин с йоркширским пудингом. Это типичный воскресный ужин в Англии. Он состоит из жареного мяса, картофеля, соуса, овощей, начинки и может быть съеден с различными приправами, такими как яблочный соус или мятный соус. Йоркширский пудинг — это пикантный пудинг, приготовленный из яиц, муки, молока, соли и запеченный в духовке в форме, несколько похожей на форму для кексов.

            3   Мексика

            Это традиционный мексиканский соус, обычно приготовленный из обжаренного лука и чеснока, смешанных с различными травами и специями, такими как семена кунжута и перец чили. Но удивительный ингредиент в этом — шоколад! Это важно для темного цвета большинства родинок. Моле обычно хорошо сочетается с индейкой, свининой, чипсами и многим другим.

            4   Малайзия

            Наси Лемак. Это блюдо состоит из ароматного риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана, и подается с анчоусами (разновидность рыбы), яйцами и самбалом (пряной пастой). Это очень питательное, сбалансированное и полезное блюдо. Новые варианты Наси Лемак состоят из говяжьего карри, курицы и другого мяса.

            5   Индонезия

            Наси Горенг. Это блюдо похоже на жареный рис и состоит из риса, мяса и лука, политых соусом из сладкой сои, который делает блюдо коричневым и карамелизированным. Обычно его подают с яичницей с жидким желтком. Некоторые версии также состоят из сушеных креветок.

            6   Таиланд

            Пад Тай. Это жаркое блюдо, которое обычно состоит из таких ингредиентов, как рисовая лапша, курица, креветки, тофу, листья кориандра, ростки фасоли, арахис и яичница-болтунья, смешанных с соусом, приготовленным из рыбного соуса, соевого соуса, уксуса, сахара и тамариндовой пасты. . Он очень популярен на улицах Таиланда, а также занял свое место на международном уровне.

            7   Италия

            Рагу-алла-Болоньезе. Это блюдо из пасты, приготовленное с соусом болоньезе рагу, состоящим из измельченного сельдерея, моркови, лука, говядины, оливкового масла, сливочного масла и белого вина. Помидоры добавляют, чтобы получился густой соус, которым можно поливать макароны, например тальятелле (плоские макароны). Это блюдо стало популярным во многих странах мира.

            8   Южная Африка

            По сути, это острая, ароматная и пикантная запеканка, приготовленная из говяжьего фарша карри (в котором обязательными являются порошок карри и лавровый лист), с тонким слоем яичного заварного крема. Топ. Запеченный в чугунной сковороде, он кричит ароматами Южной Африки.

            9   Китай

            Утка по-пекински. Это известное старинное традиционное блюдо, приготовленное путем запекания целой утки (маринованной в соевом соусе и порошке из 5 специй) в дровяной печи. Когда он идеально хрустящий, его нарезают тонкими ломтиками и подают с китайскими блинами и различными приправами, такими как соус хойсин, нарезанные соломкой морковь и огурцы, зеленый лук. Утку по-пекински едят, заворачивая ее в блины с приправами.

            10   Франция

            Пот-о-Фё. Проще говоря, это переводится как «горшок в огне». На самом деле это французское рагу, но его можно подавать как два блюда. Во-первых, тушеный костный мозг, приготовленный из костей, овощей, приправленный солью и перцем вместе с поджаренным хлебом. Затем мясо и овощи, которые тушились в бульоне, можно есть на гарнир.

            11   Испания

            Это также блюдо на основе риса, приготовленное из риса, шафрана, овощей, таких как лук, сладкий перец, помидоры, и мяса, такого как курица, или морепродуктов, таких как креветки, мидии и специй, таких как паприка, и приготовленных в курином/морском бульоне. Самое приятное, что для этого требуется всего одна кастрюля!

            12 Япония

            Рис карри. Эта японская комфортная еда состоит из нежных кусочков мяса размером с укус, толсто нарезанной моркови и картофеля, приготовленных с насыщенным кремовым коричневым карри с легким уровнем специй и поданных с рассыпчатым рисом. Густое карри сладкое и пикантное, в некоторых вариациях с добавлением меда и тертых яблок.

            13   Нигерия

            Рис Джоллоф. Как следует из названия, это блюдо из риса, приготовленное из ароматного длиннозерного риса, тушеного в томатном бульоне (с томатным соусом и бульоном), приправленного специальным нигерийским порошком карри и тимьяном. Подается с жареными бананами и салатом из капусты. Он особенно популярен среди местных жителей

            14   Канада

            Путин. Основная часть путина – картофель фри. Но что отличает канадский картофель фри от всех остальных, так это то, что его подают с соусом (это может быть как говяжий, так и куриный соус, или их смесь) и сырным творогом (твердые кусочки простокваши. Они могут быть белыми или желтыми. Как правило, белые предпочтительнее для Путина).

            15   Германия

            Это очень ароматное и богатое мясное блюдо с кисло-сладким соусом. Мясо маринуют в бульоне из лука, сельдерея, моркови, лаврового листа, уксуса, имбиря, сахара и мясного/овощного бульона от 4 дней до 2 недель. Затем его обжаривают, а из бульона делают соус, загущая его мукой. Соус подслащен медом и добавлен измельченный имбирь. Эту подливу после процеживания теперь можно поливать нарезанным мясом.

            16   Филиппины

            Адобо — это очень ароматный темный соус или маринад, который можно приготовить из белого уксуса, чеснока, соевого соуса, перца горошком и лаврового листа. Он используется для приготовления таких блюд, как курица адобо или свинина адобо, в которых мясо маринуется в соусе, затем готовится / тушится в соусе адобо и, наконец, подрумянивается перед подачей на стол.

            17   Швеция

            Фрикадельки со сливочным соусом. Шведские фрикадельки готовят из свиного и говяжьего фарша и приправляют такими специями, как мускатный орех и душистый перец. Их можно подавать в сливочном соусе из бульона, масла, муки, соевого соуса, дижонской горчицы и вустерширского соуса. По желанию их также можно есть с брусничным джемом или клюквенным соусом, жареным картофелем в масле и поджаренным хлебом.

            18   Вьетнам

            Тел. Это ароматное и нежное вьетнамское суповое блюдо, приготовленное из лапши, овощного или мясного бульона, мясных костей, лука, имбиря, различных ароматных специй, таких как звездчатый анис, кардамон, корица, семена фенхеля и рыбный соус, который является наиболее важным ингредиентом. для фо. Его можно есть с такими приправами, как холодное масло, ростки фасоли, свежая мята и тайский базилик.

            19   Корея

            Булгоги. Пулькоги, пожалуй, самое популярное корейское блюдо во всем мире. На самом деле это говядина на гриле, приготовленная из тонких ломтиков маринованной говядины, обжаренных до темноты и карамелизированных на открытом огне. Маринад традиционно готовится из азиатской груши, соевого соуса, чеснока, мирина, сахара, кунжутного масла, семян кунжута и черного перца.

            20   Пакистан

            Нихари Гошт (баранина) — это аутентичное мусульманское тушеное мясо из баранины, приготовленное на медленном огне. Обычно он состоит из специй и ароматизаторов, таких как кардамон, корица, мускатный орех, лавровый лист, перец чили, шафран и гулаб джал (розовая вода), смешанных с йогуртом и подаваемых с парантой, нааном или рисом для завершения еды.

            Пакистан

            20 национальных блюд со всего мира

            Вот наш список из 20 самых известных национальных блюд мира. Считаете ли вы себя гурманом или нет, ради этих блюд стоит слетать через полмира. Давайте посмотрим на самые вкусные блюда, которые может предложить мир.

            1. Итальянская пицца

            Пицца – одно из самых известных блюд в мире. Хотя его происхождение было в Италии, он давно пересек национальные границы и употребляется повсеместно. Сыр, помидоры и неограниченное количество других начинок, украшенные базиликом, оливками, орегано, сидящие поверх расплющенного круглого теста, делают пиццу.

            2. Израильский фалафель 

            Фалафель – это обжаренные во фритюре шарики из нута, конских бобов или их смеси.

            Это не только традиционная израильская еда, но также считается традиционным блюдом в Египте, Палестине, Ливане и Иордании. Фалафель называется «тамея» в Египте, откуда он, скорее всего, и произошел.

            3. Икра российская

            Икра означает массы икры рыб. Икру осетровых рыб называют икрой. Его можно подавать свежим или свежим после засолки. Икра бывает двух цветов; красный и черный. Оба вида дорогие, но черная икра дороже красной.

            4. Турецкий донер-кебаб

            Турецкий шашлык не имеет себе равных по вкусу. Это одна из самых популярных уличных блюд во всем мире. Традиционно в Турции донер-кебаб готовят из жареной баранины или говядины и подают со свежим салатом, помидорами и луком. Все это начинено внутри турецкого хлеба Пиде .

            5. Гамбургер американский

            Круглый фарш, подается с помидорами, огурцами, маринованными огурцами, сыром, листьями салата, беконом, начиненный между двумя булочками – это гамбургер. Это самая популярная еда в Соединенных Штатах. Обычно его едят с горчицей, майонезом или другими соусами. В этом мире нет ничего лучше сырного гамбургера.

            6. Венгерский гуляш

            Венгерская еда острая и насыщена паприкой. Это блюдо не исключение. Гуляш — это тушеная говядина с луком, иногда в смесь добавляют морковь, картофель, помидоры, перец.

            7. Греческий гироскоп

            Гиро — одно из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали. Считается национальным блюдом Греции. Гиро готовят из курицы или свинины. Подобно донер-кебабу, это маринованное и приготовленное на гриле мясо, которое подают со свежими овощами, фаршированными в хлебе.

            8. Индийское бирьяни

            Индийская кухня настолько разнообразна, что трудно выбрать одно блюдо, представляющее страну. Бирьяни — это рис, приготовленный из смеси индийских специй, которые взрываются во рту. Нежное и сочное мясо бирьяни делает его самым ароматным и вкусным блюдом, которое вы когда-либо пробовали.

            Существует множество вариаций бирьяни. Его можно приготовить из разных смесей специй, разных сортов риса и мяса. Курица, коза, баранина, говядина традиционно используются в бирьяни.

            9. Испанская паэлья

            Еще одно всемирно известное блюдо из риса. Испанская паэлья родом из Валенсии. Настоящая паэлья готовится из смеси мяса, в том числе курицы, колбасы, улиток, кроликов. Но в наши дни наибольшей популярностью пользуется паэлья с морепродуктами.

            10. Перуанское севиче

            Севиче — блюдо из морепродуктов. Его готовят путем маринования сырой рыбы в смеси лимона или лайма. Цитруса лайма достаточно, чтобы приготовить сырую рыбу, если дать ей немного постоять. Для тех, кто не любит есть блюда из сырой рыбы, самым безопасным блюдом будет севиче 9.0007

            11. Мексиканский тако

            Слово «тако» происходит от другого слова «тлахко», означающего половину. Так готовят тако, складывая лепешку пополам.

            Тако — распространенная мексиканская уличная еда. В тако входят разные ингредиенты, такие как мясо, сыр, овощи и различные приправы. Они довольно маленькие по размеру и считаются закусками.

            12. Утка по-пекински по-китайски

            Это несомненно один из лучших способов приготовить утку. Утка по-пекински по-кантонски — национальное блюдо Китая. На мой взгляд, это лучшее блюдо, которое может предложить китайская кухня.

            При одной мысли о жареной утке, заправленной соевым соусом и мальтозным сахаром, у меня текут слюнки.

            13. Пад Тай

            Пад Тай — это рисовая лапша, приготовленная из различных ингредиентов. Это национальная еда Тайланда.

            В рисовую лапшу традиционно добавляют яйца, креветки, тофу, курицу, крабов, а для ароматизации используют пальмовый сахар, тамаринд, лайм. Пад Тай обычно подают с жареным арахисом, который придает этому блюду хруст.

            14. Японский суп рамен

            Рамен славится своим вкусом. Рисовая лапша на мясном бульоне питает и успокаивает душу. Кусочки свинины, соевый соус, морские водоросли, зеленый лук обычно добавляют в суп рамен. Это действительно восторг.

            15. Асадос по-аргентински

            Асадос – это мясо, приготовленное на гриле. Это национальное блюдо Аргентины. Ребрышки и стейки жарят на большом гриле и подают с соусом из чеснока, уксуса и некоторых трав.

            16. Английский йоркширский пудинг

            Йоркширский пудинг — классическое английское блюдо. Его готовят путем запекания смеси яиц, муки и молока.

            Йоркширский пудинг — пикантное блюдо. Как правило, его подают во время первого блюда. Луковый соус, говядину и другие соусы едят с йоркширским пудингом.

            17. Лаосский ларб

            Ларб — национальное блюдо Лаоса. Это салат из мясного фарша, смеси трав, рыбного соуса, сока лайма и других ароматных порошков.

            Пропаренный рис обычно подается с салом. Ларб имеет остроту от специй, остроту от сока лайма и сладость от соусов.