Закуски на новый год 2017

Закуски на праздничном столе не менее важны, чем основные горячие блюда или салаты. Ведь именно закуски подаются вначале трапезы и разжигают аппетит гостей. Как правило, на новогодний стол хозяйки любят готовить различные бутерброды, канапе, рулеты, паштеты…Рецептов настолько много, что глаза просто разбегаются! Чтобы облегчить поиск своим читателям, мы сделали подборку, в которую включены только самые простые и вкусные рецепты с фото. В этой подборке вы обязательно найдёте закуски на Новый год 2017 на свой вкус и бюджет.

Канапе с колбасой и сыром на шпажках

А начинает наш «хит-парад» новогодних закусок 2017 миниатюрное канапе с колбасой и сыром. Готовятся такие канапе просто и быстро, при этом уместны на любом столе и понравятся любой компании. Готовьте и не пожалеете! Основные ингредиенты: хлеб, колбаса, сыр, оливки. Смотреть рецепт с фото

Рулет со шпинатом и красной рыбой

Нежный изысканный шпинатный рулет с соленой красной рыбой, без сомнений, станет фаворитом на новогоднем столе 2017. Эта закуска не только очень вкусная, но и весьма оригинального вида. Основные ингредиенты: шпинат, яйца, мука, сливочный сыр, красная рыба, зелень. Смотреть рецепт с фото

Новогодняя закуска «Мандаринки»

Эта закуска просто идеально подходит для приготовления на новогодний стол 2017! «Мандаринки» создадут праздничное настроение и подарят улыбки вашим гостям. А готовится блюдо из самых простых продуктов. Основные ингредиенты: плавленые сырки, яйца, морковь, зелень, майонез. Смотреть рецепт с фото

Гренки со шпротами и огурцом

Всегда есть те, кто не любит новшества, а предпочитает проверенную временем классику. Вот и гренки со шпротами, наверняка, никогда не устареют. Просто, быстро, вкусно – всё, что нужно для новогоднего застолья. Основные ингредиенты: багет, шпроты в масле, огурец, майонез, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулет из скумбрии с овощами и желатином

Отменная рыбная закуска, которая просто покорит всех собравшихся за столом. Если вы любите скумбрию, то это рецепт – отличный выбор для праздничного стола. Конечно, придется потратить время на приготовление, но результат впечатлит. Основные ингредиенты: скумбрия, лук, морковь, желатин. Смотреть рецепт с фото

Яйца, фаршированные сыром

Простая и вкусная закуска, которая хорошо впишется в новогоднее меню 2017. Простые продукты, достаточно быстрое приготовление – вот главные преимущества этого блюда. Основные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сыр, горчица, майонез. Смотреть рецепт с фото

Картофельные «роллы» с селёдкой

Казалось бы, как могут сочетаться восточные роллы и наша любимая картошка с селёдкой? Всё очень просто, смотрите наш рецепт и запоминайте! Приготовленная на Новый год 2017, эта закуска будет очень востребована за столом! Основные ингредиенты: картофель, соленая сельдь, сливочное масло. Смотреть рецепт с фото

Вяленое куриное филе в домашних условиях

Мы привыкли покупать мясные деликатесы для закусочной нарезки в магазинах и супермаркетах. А что если приготовить вяленое мясо на новогодний стол самостоятельно в домашних условиях? Попробуйте, будет вкусно! Основные ингредиенты: куриное филе, красный и черный перец, паприка, соль, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Бутерброды с печенью трески и яйцом

Печень трески – вкусный, полезный и деликатесный продукт, который прекрасно подходит для праздничного ужина. Предлагаем приготовить ароматные бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром. Основные ингредиенты: печень трески в масле, багет, яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез. Смотреть рецепт с фото

Закуска с баклажанами «Грибочки»

Вкусная закуска из баклажанов, грибов и сыра с оригинальной подачей в виде грибочков украсит новогодний стол 2017 и порадует, как взрослых, так и детей. Основные ингредиенты: баклажаны, шампиньоны, сыр, майонез, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Еще одна рыбная закуска из консервов, которая подходит для приготовления на новогодний стол. Готовится такой рулет элементарно и довольно быстро, прекрасно подойдет для тех, у кого не будет много времени на приготовление застолья. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, яйца, плавленые сырки, консервированная рыба в масле, майонез. Смотреть рецепт с фото

Сырные шарики с чесноком (без жарки)

Сырные шарики с чесноком – прекрасная закуска на Новый год 2017. Готовить это блюдо – одно удовольствие, катать шарики помогут даже детки. При этом вы всегда можете подкорректировать рецепт под свои вкусовые предпочтения. Основные ингредиенты: сыр твердый, чеснок, майонез, кунжут, паприка, зелень. Смотреть рецепт с фото

Торт из баклажанов

Большой, красивый и нарядный закусочный баклажанный торт будто создан для новогоднего стола. При приготовлении закуски придется потрудиться, но ваши труды не останутся незамеченными. Основные ингредиенты: баклажаны, мука, яйца, помидоры, грецкие орехи, сыр, майонез, зелень. Смотреть рецепт с фото

Маринованная сельдь по-фински

Ещё один замечательный рецепт селёдки к новогоднему столу 2017. Здесь уже соленая рыбка настаивается во вкусном маринаде вместе с овощами.  Основные ингредиенты: филе соленой сельди, лук, морковь, корень хрена, сахар, уксус, соль, специи. Смотреть рецепт с фото

Гужеры с семгой и сливочным сыром

Изысканные французские булочки-гужеры, фаршированные сливочным сыром и красной рыбой, – прекрасный выбор для праздничного меню. Приготовив эту закуску на Новый год 2017, вы прослывёте среди своих гостей замечательным кулинаром. Основные ингредиенты: молоко, сливочное масло, мука, яйца, сыр твердый, сливочный сыр, семга соленая, зелень, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Свекла и селёдка – это привычное и любимое сочетание. Предлагаем удивить гостей и нафаршировать половинки яиц свекольно-сырной начинкой и кусочками соленой сельди. Получается вкусно и красиво! Основные ингредиенты: яйца, свекла, сыр, сельдь, майонез. Смотреть рецепт с фото

Домашняя буженина «Праздничная»

До этого рецепта в нашей праздничной подборке закусок на Новый год 2017 преобладали лёгкие миниатюрные блюда. А теперь встречайте сытную и питательную домашнюю буженину из свинины под говорящим названием «Праздничная». Основные ингредиенты: свинина, чернослив, горчица, чеснок, специи. Смотреть рецепт с фото

Профитроли с сыром

Ещё одна новогодняя закуска родом из французской кухни – маленькие заварные булочки с начинкой из плавленого сыра. Этот рецепт также может дорабатываться в соответствии с вашими вкусами. Основные ингредиенты: мука, яйца, маргарин, сырок плавленый, майонез. Смотреть рецепт с фото

Канапе с огурцом

Сочные яркие огуречные канапе станут отличным началом новогоднего застолья 2017. Эти миниатюрные «бутербродики»  покорят и малышей, и взрослых. Основные ингредиенты: батон, горчица, огурец, творог, чеснок, зелень. Смотреть рецепт с фото

Закуска из селедки на хлебе

Ещё одна оригинальная закуска из сельди по мотивам знаменитой «Селёдки под шубой». Это блюдо получается ярким и необычным, оно пользуется популярностью и привлекает к себе внимание всех гостей за столом. Основные ингредиенты: сельдь, свекла, яйца, майонез, черный хлеб. Смотреть рецепт с фото

Паштет из сельди с плавленым сыром и морковью

И снова селёдка! Ну, куда же без неё! Эта простая и вкусная закуска на Новый год 2017 элементарно готовится из самых простых и бюджетных продуктов. Вы сможете сделать этот селедочный паштет буквально за 5 минут (если заранее отварите морковь). Основные ингредиенты: филе сельди, морковь, плавленые сырки, сливочное масло. Смотреть рецепт с фото

Омлетный торт с грибами

Ещё один вариант «нарядного» закусочного торта к новогоднему столу 2017. Простые и вкусные составляющие, быстрота и лёгкость приготовления делают это блюдо желанным гостем на столе. Основные ингредиенты: яйца, грибы, лук, майонез, сыр. Смотреть рецепт с фото

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Если вы любите грузинскую кухню, то почему бы не приготовить на Новый год в качестве закуски вкусные, сытные и полезные рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Основные ингредиенты: баклажаны, грецкие орехи, чеснок, зелень. Смотреть рецепт с фото

Канапе с селёдкой

Очередной вкусный и простой рецепт канапе – миниатюрного бутерброда «на один зубок», на этот раз с селёдкой и яблоком на ржаном хлебушке. Основные ингредиенты: сельдь малосоленая, хлеб, яблоко, лимон, кориандр, водка, майонез. Смотреть рецепт с фото

Яичный рулет с сыром

Нежнейший яичный рулет с сыром и чесноком – отличная закуска на Новый год 2017! Выглядит блюдо оригинально и празднично, а готовится легко и быстро из доступных любой хозяйке продуктов. Основные ингредиенты: яйца, сметана, сыр твердый, плавленые сырки, майонез, зелень, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Завершает нашу подборку простых и вкусных рецептов новогодних закусок рулетики из лаваша с любимым салатом из крабовых палочек и кукурузы. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, крабовые палочки, сыр, яйца, консервированная кукуруза, майонез. Смотреть рецепт с фото

Приятного аппетита и с Новым 2017 годом!

Тэги:

• новогодние рецепты

Рецепты на Новый год 2017

04.03.2022Отдых, Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

С приближением праздника хозяек охватывает вереница приятных хлопот. Нужно так много успеть: навести порядки, нарядить елку и украсить дом, придумать наряды на новогодние вечеринки, купить подарки и выбрать рецепты и решить, что готовить. Все эти дела важные и требуют максимум внимания. Чтобы облегчить подготовку к наступающему празднику, предлагаем ознакомиться с домашним меню на Новый год …

Читать далее

25.11.2019Отдых, Рецепты на Новый год 2017, СалатыКомментарии: 0

Накануне праздника мы готовим как старые проверенные, простые и вкусные салаты, так и новые. В канун Нового года все хозяйки тщательно обдумывают новогоднее меню, продумывают всё до мелочей. Читайте так же: Вкусные салаты на новогодний стол. Для того, чтобы облегчить вам этот нелёгкий процесс мы приготовили для вас подборку рецептов салатов на Новый год 2020 …

Читать далее

27.07.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

С самого детства любимый многими праздник – Новый год. Это торжество в разных культурах имеет свои уникальные особенности, и даже период празднества отличается, неизменно одно – в этот день все ждут перемен в лучшую сторону. Новый год это символ начала новой жизни, в которую все вступают с чистым сердцем и светлыми надеждами. В нашей стране …

Читать далее

22. 07.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Новогодний стол должен быть наполнен разнообразием вкусных блюд. Новый год 2017 — это год огненного Петуха. Его нужно очень весело и активно встретить. Все рецепты на Новый год 2017. На этой странице вы найдёте очень вкусные новогодние рецепты 2017 на новогодний стол. Рецепты пошагово расписаны, показаны фото и видео инструкции приготовления. Новогодние закуски 2017 — …

Читать далее

21.07.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Хорошая хозяйка, которая любит удивлять своих близких оригинальными и вкусными блюдами на любое застолье, уже сейчас должна задуматься о том, что приготовить на самый главный праздник года – встречу нового года 2017. Подборку самых лучших рецептов можно начинать уже сейчас. До встречи нового года 2017 еще много времени, поэтому кое-какие кулинарные шедевры нужно опробовать уже …

Читать далее

21.07.2016СалатыКомментарии: 0

Новый год принято встречать пышным застольем в тёплой компании родственников и друзей. «Как встретишь год, так его и проведёшь»  известная с детства пословица. С компанией всё понятно, но что приготовить к новогоднему столу, чтобы символ Нового года 2017 Огненный Петух остался доволен и принёс вам удачу и народная примета сработала на все сто? Читайте так …

Читать далее

21.07.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Одно из лидирующих мест на праздничном  столе по праву занимают салаты. Эта категория блюд настолько разнообразна, что с их выбором для новогоднего пиршества определиться довольно не просто. Читайте так же: Вкусные салаты на новогодний стол. Новогодние салаты 2017 можно приготовить практически из всех продуктов. Исключением является лишь мясо курицы, т.к. Огненный Петух, естественно, обидеться и …

Читать далее

21.07.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Многие согласятся, что успех организации любого праздника зависит от того, какие угощения были предложены гостям, и насколько оригинальна была их подача. Каждый праздник всегда несет в себе собственную уникальную атмосферу, дарит качественно новые эмоции. В связи с этим и блюда, которые займут праздничный стол, должны быть такими же особенными. Читайте так же: Салаты на Новый …

Читать далее

21.07.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Рецепты на Новый год 2017 должны быть оригинальные и вкусные. Каждая хозяйка перед Новым годом сильно озадачивается над вопросом приготовления блюд на праздничный стол. Блюда должны понравится всем гостям и членам семьи. На этой странице вы найдёте рецепты на Новый год 2017. Все они будут пошагово расписаны. Будут приложены фото и видео инструкции. Очень важно, …

Читать далее

29.05.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Новый Год – это с детства любимый и всеми ожидаемый праздник. Он приносит атмосферу радости и веселья, много разнообразных подарков, душевное и приятное общение, вкусную обильную еду, и, самое главное – надежду. Ведь без нее нельзя строить планы и смотреть в будущее, а потому необходимо все сделать для того, чтобы успех сопровождал вас весь наступающий …

Читать далее

27. 04.2016Горячие блюда на Новый год 2017Комментарии: 0

Горячие блюда на Новый год 2017 являются неотъемлемой частью праздничного стола. Хозяйки должны заблаговременно готовиться к празднику. В первую очередь необходимо составить меню. Исходя из меню, нужно купить все необходимые ингредиенты в магазине. Многие начинающие хозяйки задаются вопросом какое горячее приготовить на Новый год? В этой статье мы постараемся ответить на этот вопрос. На данной …

Читать далее

27.04.2016Рецепты на Новый год 2017Комментарии: 0

Новогодний стол всегда поражает своим разнообразием различных блюд. Новый год 2017 не должен стать исключением. В 2017 наступает год Красного Огненного Петуха по восточному календарю. Чтобы угодить символу года, необходимо позаботиться о новогоднем меню. На новогоднем столе должны быть различные блюда — салаты, горячие блюда, закуски. О последних и пойдёт речь в данной статье. Закуски …

Читать далее

22.04.2016Горячие блюда на Новый год 2017Комментарии: 0

Холодец получатся очень вкусный и мясной, к тому же вид у него довольно аппетитный, что позволяет его готовить и на праздник тоже. Для приготовления рекомендуется выбирать грудки покрупнее, из них бульон гораздо наваристее и вкуснее. Холодец из курицы не содержит так много жира, как например свиной холодец, что позволяет его есть даже тем, кто борется …

Читать далее

22.04.2016Горячие блюда на Новый год 2017Комментарии: 0

Очень вкусное и питательное блюдо. Полезно для всех – и детям, и старшему поколению. Рекомендуется кушать их за завтраком или на ужин. Продуктовые ингредиенты необходимые для приготовления этого блюда на 4 порции: 1. Филе куриное, из которого будет приготовлен фарш – 800 г 2. Лук – 80 г 3. Чеснок – 10 г 4. Яйцо …

Читать далее

22.04.2016Горячие блюда на Новый год 2017Комментарии: 0

На праздничный стол в качестве гарнира к запечённой картошке или в качестве самостоятельного блюда вполне подойдет гарнир из грибов. Рецепт его приготовления прост, но в то же время требует аккуратности и терпеливости во время готовки. Итак, для готовки грибного гарнира (желательно шампиньонов) нам понадобится около пятисот грамм грибов, Сто грамм сливок и небольшой кусочек сыра. …

Читать далее

22.04.2016СалатыКомментарии: 0

Этот салат можно назвать салатом выходного дня. Это кушанье любят, как заядлые холостяки, так и большие семьи с детьми. Хранится в холодильнике оно может сравнительно долго, от этого блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Себестоимость ингредиентов не слишком дорога, поэтому салат является одним из самых популярных у широких слоев общества. Для салата необходимо предварительно отварить небольшой кальмар (грамм 100-150). …

Читать далее

22.04.2016СалатыКомментарии: 0

Приготовить низкокалорийный салат из яиц, сваренных вкрутую, зеленого консервированного горошка, зеленого лука можно меньше чем за 15 минут, особенно если яйца уже отварены и охлаждены. Порция салата из яиц, горошка, лука-пера весом в 100 грамм, будет содержать всего 70 ккал, при этом в неё будет входить нужное для сбалансированного питания количество белка, жира, углеводов, а …

Читать далее

18.04. 2016СалатыКомментарии: 0

Для этого салата нам понадобятся: 3-4 шт картошки, 1 ножка окорочков, 2 луковицы, 4 средних яйца, 2 лука, соленый огурчик, 3 шт грецких ореха. Приготовление: предварительно отваренные картошку, яйца, ножку, очищенную от костей, нарезать на мелкие кусочки. Лук слегка обжарить на масле. Огурчик режем аккуратными кубиками, орехи измельчаем на блендере. Салат у нас будет слоеным: …

Читать далее

14.04.2016СалатыКомментарии: 0

  Ингредиенты: — одна луковица — соль — один гранат — картошка — 4 шт. — 100 грамм орешков грецких — грамм 300 майонеза — 400 грамм мяса — три морковки — 300 грамм сыра — три куриных яичка Приготовление: 1. Картошку отварите в мундире, немножко посолив, яичка, морковку и мясо сварите по отдельности. Дайте …

Читать далее

13.04.2016Горячие блюда на Новый год 2017Комментарии: 0

Многие готовят макаронные изделия в качестве гарнира самым простым способом, ну а соусом к ним служит обычный кетчуп. Но есть простое блюдо вкусной пасты, которое не потребует особых умений, и при этом способно удивить даже любителей итальянской кухни. Универсальный соус для этого блюда дает большой простор для фантазии, например курицу можно заменить креветками или рыбой, …

Читать далее

Королевское меню на Новый год: рецепты от шефа

Новый год, как один из самых важных праздников для россиян, требует особой подготовки. «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» — гласит известная пословица, и все хозяйки и хозяева нашей бескрайней родины бросают внушительный объем ресурсов на приготовление колоссальных количеств угощений. Сельдь под шубой, холодец, оливье, экзотические фрукты – это все, конечно, вечная классика, однако оригинальное меню на Новый год может привнести новые, удивительные нотки в праздничный процесс. Я подготовил для вас специальное новогоднее меню 2017 года, а также подборку советов и рекомендаций – вместе с этой информацией вы сможете сделать эту особенную ночь самой волшебной и запоминающейся.

Я предлагаю составить новогоднее меню 2017 года из умопомрачительных закусок, привлекательного горячего, классических и оригинальных салатов, а также чарующих десертов. Разберем каждую из категорий по отдельности – вы сможете выбрать подходящий вам вариант из нескольких предложенных.

Новогоднее меню 2017: рецепты закусок

Сложно представить праздничный стол, особенно новогодний, без оригинальных и восхитительных по вкусовым качествам закусок. Застольная беседа с обсуждением всего хорошего, что случилось за целый год, будет вдвойне приятней, если весь процесс будет сопровождаться поглощением аппетитных, но не слишком сытных и объемных блюд. Предлагаю несколько рецептов закусок для нового 2017 года – вы можете подобрать то, что подходит именно вам.

• Креветочные чипсы с                 винегретом и печенью индейки – эта закуска придется вам по вкусу, если вы не прочь удивить своих гостей в эстетическом плане, но не готовы шокировать их гастрономическими экспериментами. Потрясающие вкусовые качества здесь идут в паре с удивительным оформлением.
• Огуречный лед с креветками – легкое блюдо с по-настоящему головокружительной идеей. Лед готовится из огуречного сока и сочетается с горячими морепродуктами. Контраст температур и вкусов делает это новогоднее угощение настоящей мишенью для гурманов.
• Осьминог с лаймом и томатами – приготовление этой закуски не отнимет у вас много времени, вам нужно лишь следовать инструкции, описанной по ссылке.
• Креветки на пару шампанского с авокадо – это то, что вам нужно, если вы хотите попробовать себя в приготовлении чего-то действительно необычного и эффектного.
•  Тунец с зеленью и грейпфрутом – здесь я порекомендовал бы обратить внимание на оригинальный вариант подачи и оформления, возможно, вы сможете взять несколько приемов себе на заметку.

Рецепты салатов на Новый год 2017

Салаты – неотъемлемый элемент новогоднего стола, но если вас утомили «шубы» и прочие оливье, тогда вы попали по адресу. Я предлагаю несколько рецептов простых и вкусных салатов на новый год, которые добавят свежие аккорды вашему праздничному вечеру, причем здесь в основном представлены знакомые всем рецепты, которые я предпочел обыграть по-своему.

• Греческий салат с заправкой песто – конечно, в условиях суровой российской зимы раздобыть качественные овощи сложно, однако не зря говорят, что в Новый год возможны любые чудеса. Свежий вкус ингредиентов выгодно оттеняется дополнительными ингредиентами – кедровыми орехами, оливковым маслом и сыром Фета.
•  Мимоза – не видите свой новогодний стол без этого дивного советского салата? В таком случае предлагаю попробовать мою вариацию приготовления и оформления – уверен, ваша семья и гости будут в настоящем восторге.
• Салат Цезарь, возможно, покажется не самым логичным гостем на вашей новогодней вечеринке, но все-таки рекомендую присмотреться к предложенному мной варианту. Уделите достаточно внимания соусу и оформлению, и это угощение будет пользоваться безумной популярностью в новогоднюю ночь.

Рецепты горячих блюд на Новый год 2017

Без основных блюд в новогоднем меню 2017 года никак не обойтись, ведь новогодние вечеринки обычно предполагают продолжительное празднование. Предлагаю несколько пошаговых рецептов горячих блюд, актуальных для новогодней ночи 2017 – каждое из них просто божественное на вкус и интересное в плане оформления.

• Свинина гуанчжоу с фунчозой – нет смысла расхваливать это чудесное угощение в азиатском стиле, ведь лучше один раз попробовать, чем в сотый раз услышать.
• Филе телапии с яблоками и тыквой – кажется, что этот рецепт был выписан из поваренной книги какой-то волшебной вселенной. Теплая цветовая гамма и богатство ароматов привнесут в ваше празднование согревающий уют и особую, магическую атмосферу. 
• Филе миньон с томленной грушей – если вы готовы к тому, что гости наперебой будут выпрашивать у вас рецепт с фото для последующего приготовления этого восхитительного блюда, то обязательно добавьте его в свой список.

Десерты для Новогодней ночи

Не отказывайте себе в удовольствии насладиться шикарными десертами в канун Нового года. Обилие предлагаемых рецептов может сбить с толку, поэтому предлагаю пару моих фаворитов, опубликованных в этом году. Больше десертов вы можете найти здесь.

• Меренга с заварным кремом – поистине королевская сладость, причем весьма легкая, а что еще нужно для Нового года? Перед тем, как готовить меренгу для исключительного события, рекомендую потренироваться и отточить навык, чтобы конечный результат был идеален.
• Бисквитный торт – главными фишками предложенного десерта является простота его создания, потрясающий вкус и внеземное оформление. Возьмите данный рецепт на заметку, если вам по душе необычные десерты, способные удивлять.

Надеюсь, вам были полезны мои новые рецепты для новогоднего стола 2017 года. Пусть ваш Новый год будет чудесным, полным радости, новых открытий, впечатлений и вкусной еды! 

Новогодний Ужин 2017! Вкусные идеи для предстоящего праздника.

21 декабря 2017 г. Рецепты десертов, Рецепты ужинов, Развлекательные, Рецепты вторых блюд, Новогодний, Пейзаж

Новый год 2017 ! До сих пор не верится, что год закончился. Мне понадобится время, чтобы привыкнуть писать правильный год, обычно к февралю он доходит до меня.

Готовить, развлекать и делать хорошие фото и видео с мероприятия непросто.

Мне кажется, я расслабляюсь, делая это. Я никогда не знаю до самого начала приготовления, что именно я буду делать, и поэтому не могу выдать свой список. Это никогда не бывает реалистично, как бы я ни пытался.

Торт суши: крабовое мясо, рис, огурцы, яйца, икорный крем, соус ям-ям, нори, копченый лосось, красная икра

900 блюда IGHEF love! И это именно то, что я сделал в этом году! Надеюсь, это послужит источником вдохновения для вашего следующего праздника.

Новогоднее меню

Аптизаторы

Куриная паш
Суши-кейк (рис, приготовленный в Instant Pot)
Запеченные треугольники спанакопита (Costco, морозильная камера)
Селедка (сельдь) с красным луком, оливками, укропом и помидорами
Отварной молодой картофель со сливочным маслом, оливковым маслом, укропом и чесноком 
Тарелка с помидорами и огурцами

Салат

Куриный салат «Оливер» 2 2 2 Салат «Рождественский 9002» 9002 9004 9002

Вторые блюда

Маринованная и обжаренная корейка ягненка с чесноком и помидорами
Маринованная и обжаренная корейка ягненка с луком и грибами
Creamy mashed potatoes
Garlic and wine Marinated and Seared Jumbo Shrimp  
Fried rice with edamame (rice made in Instant Pot)
Salmon Meatballs 
Lo-Mein (Costco)
Pan- обжаренные овощи с чесноком и вином

Десерт

Шоколадный торт One-Bowl Fudgy с домашними украшениями
Мороженое в рожке Шоколад/Кокосовое дерево
Конфеты Sees в коробках
Фруктовая тарелка

Супер вкусно и добавит праздничного настроения в это волшебное время года!

Лососевые фрикадельки с соусом Yum-Yum

339955

с сальсом

73. 0042

Я буду делать это снова и снова. Чем-то она напоминает фаршированную рыбу.

Ингредиенты:

– 1 1/2 фунта приготовленного лосося
– 2 больших яйца
– 1 чашка панировочных сухарей Панко с итальянским вкусом
– 2 измельченные зеленые луковицы
– 1 средний помидор, нарезанный кубиками
– 2 ст. свежий укроп, рубленый
– 1 ст. Оливковое масло
– соль/перец по вкусу

Приготовление:

В большой миске смешайте все ингредиенты.

Распылите памперсы на застеленный фольгой противень или используйте пергаментную бумагу.

Возьмите небольшую миску с водой, намочите руки и сформируйте из смеси лосося фрикадельки. Оставляйте пространство между ними.

Выпекайте в предварительно разогретой до 350F духовке в течение 15 минут.

Подавать теплым или холодным.

Вы можете подавать фрикадельки из лосося как есть, или добавить масло и лимонный сок, или использовать свой любимый соус терияки, как у меня, или соус из авокадо (авокадо, греческий йогурт, лимонный сок, укроп, чесночный порошок, соль/перец). Все зависит от тебя.

ДЕСЕРТЫ

ОТКРЫТИЙ ПУТЬ ШОЖАННЫЙ ТАКА

Просто погрузить сахарные шишки в растопленный шоколад и черты. Затем обваляйте часть в кокосовой стружке, а часть в сахарной пудре.

Идеальный растопленный шоколад!

Так рада, что могу поделиться едой и упаковать несколько блюд для своей свекрови. У нее нет времени готовить для себя, так как она заботится о своем больном муже. Она моя фанатка №1! Всегда комментирует мои посты, всегда ценит все, что я делаю. Я так рада, что мои родственники здесь, и мы можем осчастливить их! Мы небольшая семья, но мы очень дружны!

Моя любимая команда!
С Новым Годом, друзья!

8 декабря 2021 г.

Вам также могут понравиться:

Канун Нового года 2017 – Домашний ужин заинтересованные друзья встречаются, чтобы приготовить домашнюю еду.

Формула, в принципе, всегда одна и та же:

• Каждый человек готовит как минимум два блюда вместе с двумя (или более…) подходящими винами.
• То, что мы делаем в отношении еды, представлено и синхронизировано со всеми остальными. Это значит, что не все приходят с одинаковой едой или только с десертами и т. д.
• Вина не представлены в расширенном виде, кроме общей категории (например, белое, красное, шампанское или сладкое и т. д.), а также подаются вслепую к еде.

Бонусные блюда и вина, конечно же, всегда более чем приветствуются…

В этом году нас было шесть человек, и вот что у нас было:

Amusements and some Champagne to start with

Lobster soup

Our table…

Lobster soup

This was based on Leif Mannerström’s classical lobster soup recipe with glass boiled lobster with cognac and madeira .

Это было первое «официальное» блюдо этого ужина и очень вкусное такое!

В сочетании с Особым клубом для шампанского от Пьера Химонне .

В 1971 группа из двенадцати производителей создала организацию под названием Club de Viticultures Champenois, чтобы продвигать концепцию бутылочного терруара и поместья или фермерского шампанского во Франции и за рубежом. В 1999 году группа сменила название на Club Trésors de Champagne , но миссия и философия не изменились. Сегодня группа состоит из 28 производителей, в том числе трех первоначальных участников: Пьера Химонне, Гастона Шике и Пола Бара.

В дополнение к продвижению индивидуальности вин, произведенных производителями, эта ассоциация позволила производителям совместно продавать свои вина посредством специального розлива их лучших вин. Tête de Cuvee или Prestige Cuvée каждого производителя проходит экспертную оценку. Если вино проходит проверку, оно разливается в особенную бутылку, специально разработанную для Клуба. Клубные производители облегчили распознавание розлива Spécial Club для потребителей, используя ту же бутылку необычной формы для своего лучшего вина. В 1985 The Club изменил форму бутылки на ту, которая используется сегодня и основана на дизайне 18 века. Производство бутылок Spécial Club регулируется и имеет торговую марку; только члены Клуба могут приобретать эти бутылки у поставщика стекла, и они могут использоваться только для вин Special Club, после того как они прошли несколько строгих слепых дегустаций.

Картофель Гранита

Картофель Гранита с Kalix löjrom (икрой ряпушки), укропом, слегка приготовленными раковыми шейками, икрой форели и маринованным в коньяке.

Картофель Granita

Kalix Löjrom — это обозначение икры мелкой лососевой рыбы вида ряпушка (Coregonus albula), выловленной специально для архипелага Ботнический залив Балтийского моря на севере Швеции. С 2010 года он имеет статус защищенного обозначения происхождения (PDO), выданный Европейским Союзом, и является единственным шведским продуктом со статусом PDO.

Морепродукты превосходного качества в сочетании с трио Шампанское 1996 года:

1996 Жакесон

1996 Billecart-Salmon Champagne Cuvée Николя-Франсуа Биллекар

1996 Billecart-Salmon Grande Cuvee Brut Millesime

Горный голец

Горный голец

Запеченный горный голец от Томми Мюллюмяки с хрустящими овощами, икрой форели и бюрблан.

Очень хорошее блюдо!

В паре с выдающимся F.X. Pichler Unendlich 2000 года. В конце концов, это вино прошло свой лучший период, но все равно было очень хорошим! Одно из моих самых любимых вин!

Фуа-гра

Фуа-гра, тушеная в портвейне

Фуа-гра, тушенная в портвейне, подается с соусом из ревеня, картофельными спиралями и пеной из черного чая.

Еще одно вкусное блюдо, которое мне очень понравилось. Подается вместе с Josephshöfer 9.0006 Рислинг.

Внутреннее филе королевского оленя

Внутреннее филе королевского оленя

Внутреннее филе королевского оленя с соусом из красного вина на основе телячьего бульона, подается с пюре из цветной капусты, пармезаном и сливками.

Коронный олень был отличного качества и был хорошим началом мясной части этого ужина!

Подается с 2007 Marc Sorrel Hermitage Le Gréal .

Филе северного оленя

Филе северного оленя

Филе северного оленя, тушеная белокочанная капуста и черные трубачи.

Вкусное, качественное блюдо в сочетании с одним из самых ярких моментов этого вечера, а именно очень милым E. Guigal Cote Rotie La Turque 2000 года.

Вариант классического блюда «Утка с апельсином». Здесь с (sous-vide при 54 C) утиной грудкой, поданной с апельсиновым соусом из домашнего куриного бульона и поданной с красной капустой (это должна была быть савойская капуста…).

Подается с Chateau Haut-Brion 2004 года выпуска .

Турнедо Россини

Турнедо Россини

Итак, на стол прибыло одно из самых классических новогодних блюд. Tournedos Rossini на шведском филе говядины от Skaraslätten. Подается с соусом из трюфелей и фуа-гра. Классическое, вкусное и максимально качественное мясо; что может пойти не так?

В паре с Pauillac 1995 года выпуска

Бычий хвост

Бычий хвост

Бычий хвост, приготовленный на медленном огне (от Björlanda Gård), подается с картофелем, кремом из голубого сыра и капустой.

Пока никаких разочарований… Вместо этого еще одно вкусное блюдо!

Подается с великолепным Penfolds Grange …

Панакота из морошки

Панакота из морошки

Панакота из морошки с облепихой.

В сочетании с престижным шампанским De Saint Gall; Cuvée Orpale Гран Крю 1996 года.

Шоколадный террин

Шоколадный террин

Шоколадный террин с засахаренными орехами пекан, дульсе де лече и банановым мороженым.

Подается с нашим единственным крепленым вином на этот вечер, Banyuls от Domaine Pietri-Geraud и их Cuvée Méditerranée 2010 года. старые лозы, выращиваемые на террасах на склонах каталонских Пиренеев в графстве Руссильон во Франции, граничащем на юге с винодельческим регионом Эмпорда в Каталонии в Испании.

Производственная зона AOC ограничена четырьмя коммунами Вермейского Берега: Banyuls (отсюда и название AOC), Cerbère, Collioure и Port-Vandres.

Крем-брюле

Крем-брюле

Завершающим десертом был классический крем-брюле с легким вкусом ванили и апельсина.

Крем-брюле в стеклянной банке

Классический, но не классический способ… Приготовление заварных кремов по методу sous-vide (т. творожного десерта. Крем-брюле готовили в маленьких баночках, поэтому десерты получаются отдельными порциями, каждый в отдельной посуде (источник и рецепт с сайта chefsteps.com)

Подается с:

• Brännland Iscider (Ice Cider) 2015. Это основа Brännland Cider. Они работают с лучшими шведскими производителями яблок, чтобы найти сорта, которые лучше всего подходят для приготовления ледяного сидра. Яблоки прессуют в декабре, сок замораживают и концентрируют при естественных зимних температурах Швеции. Концентрат, начиная с 34-36 Brix, ферментируется в течение 10-12 недель, выдерживается в течение трех месяцев в стальных резервуарах, а затем разливается по бутылкам. Сочетание теплой сладости, уравновешенной кислинкой, делает Brännland Iscider полезным в самых разных гастрономических сочетаниях, например. наш крем-брюле.
• Brännland Iscider Barrique Каждый год Brännland Cider выделяет часть своего ледяного сидра для выдержки в бочках. 12 месяцев в бочке смягчают и объединяют высокую кислотность и ноты свежих яблок с естественным остаточным сахаром, создавая более глубокий и сложный ледяной сидр, более темный как по цвету, так и по вкусу.

Резюме: Некоторые предыдущие празднования Нового года (например, 2013, 2014 и 2016 годов) могли быть более «веселыми» и экспериментальными. В этом году блюда были более классическими и в то же время, возможно, в целом сохраняли более однородное качество. Можно сказать, больше классической французской кухни, чем модернистской кухни (которая имела большее влияние в предыдущие годы). Возможно, из-за наших «приспособленных» вкусовых рецепторов и частично из-за того, что мы не пользовались своей кухней в первый раз (с доступом к роторному испарителю, центрифуге, пакоджет и гомогенизатору и т. д.).

И вина (всего 17 разных; разве я говорил, что двое из шести присутствующих в этот вечер вообще не пили алкоголь…?) были очень хорошими и высокого качества. Лично я был очень счастлив и доволен как едой, винами, расположением, так и, что не менее важно, компанией в этот Новый год.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Эта запись была опубликована в Еда с метками Ужин дома, Домашняя кухня, Новогодний ужин. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

11 новогодних кулинарных традиций со всего мира, от которых слюнки текут

| © Joseph Chan / Unsplash

Alice Johnston

Food Editor13 ноября 2017

Если вам наскучило шампанское и канапе, подумайте о том, чтобы отпраздновать Новый год с некоторыми из этих традиционных блюд со всего мира. От супа из рисовых лепешек до чечевицы, вся еда здесь принесет вам удачу и процветание на год вперед.

Дюжина виноградин ровно в полночь | © Рохит Тандон / Unsplash

Съедать дюжину виноградин, по одной в каждую полночь, — это испанская новогодняя традиция. Если вам не удастся съесть весь виноград (реальная опасность, особенно если учесть риск удушья), то вам не повезло. Вкус винограда также является предвестником удачи: сладкий вкус предсказывает удачу, а кислый — не очень хороший.

Роска де Рейес | © Ismasan / Wikimedia

Этот обогащенный хлеб круглой формы, съеденный 6 января в ознаменование Богоявления (когда трое волхвов пришли встретить младенца Иисуса), украшен фруктами, орехами и сахаром. Крошечная модель младенца Иисуса помещается внутрь торта перед выпечкой, и счастливчик, обнаруживший безделушку в своем кусочке, считается благословенным. Они должны отнести фигурку в церковь в день Сретения (2 февраля) и устроить пир тамале и атоле , напиток из молотой кукурузы, корицы, воды и сахара.

Суп ттоккук | © soscs / Wikimedia

Этот суп настолько характерен для южнокорейского Нового года ( Seollal , 16 февраля), что, не съев его, нельзя считать себя старше на год, так как корейцы считают себя стареющими в Новый год. Год, а не в свой день рождения. Вы даже можете узнать, сколько лет корейцу, спросив его, сколько ттоккук он съел. Из бульона, рисовых лепешек в форме дисков, мяса и овощей, 9Считается, что 0023 ттоккук дарит едокам удачу в предстоящем году. И это также восхитительно, когда увенчано яйцами, жареными водорослями и зеленым луком и наполнено ароматными, жевательными рисовыми лепешками.

Сырые яйца в воде | © Oliver Zenglien / Unsplash

Вам будет приятно узнать, что вам не нужно есть это сырое яйцо, а вместо этого разбить его в стакан воды за минуту до полуночи. На следующее утро каждый решает, как выглядит его желток, и ответ будет представлять, что принесет ближайший год.

Чечевица и свиная колбаса | © Popo le chien / Wikimedia

Считается, что чечевица, имеющая форму монеты, приносит процветание в следующем году, если ее съесть в первый день Нового года. Их часто подают с котехино, свиной колбасой, жирной и насыщенной, что также символизирует будущее процветание.

Гранат | © Nathalie Jolie / Unsplash

Люди разбивают этот вкусный кисло-сладкий красный фрукт о дверной косяк в Новый год. Чем больше семян прорастет, тем больше удачи вы приобретете. Семена символизируют плодородие и изобилие в наступающем году.

Горох с ветчиной и кукурузным хлебом | © Jeffreyw / Wikimedia

Фасоль или горох представляют пенни, вареная зелень, такая как листовая капуста или зелень горчицы, представляют собой сложенные деньги, а свинина представляет всеобщее благополучие, поскольку свиньи копаются в земле в поисках пищи. Кукурузный хлеб также символизирует богатство благодаря своему золотистому цвету. Вас ждет невероятный год, если вы едите это блюдо!

Глюксшвайн | © Malene Thysson / Wikimedia

Продолжая тему свиней, равных деньгам, Германия — за исключением этой страны, вам не обязательно есть свинину, чтобы получить удачу, что является хорошей новостью для вегетарианцев. Вместо этого вы можете жевать вкусные glücksschwein или крошечная симпатичная свинья из сладкой миндальной пасты. Сладость этих поросят обещает очень сладкий Новый год.

Шотландский виски | © Joshua Rappeneker / Flickr

Наконец-то есть чем отметить Новый год. Чтобы отпраздновать Хогманай, шотландское слово для празднования Нового года, предполагается, что первый человек, переступивший порог вашего дома, принесет подарки, символизирующие удачу в наступающем году. Шотландский виски принесет веселый год вперед, пряный фруктовый пирог «Черная булочка» гарантирует, что у вас будет достаточно еды, чтобы процветать, а кусковой уголь представляет собой тепло и топливо для нового года. Подарки должны быть переданы высокому, темноволосому и красивому мужчине для действительно благоприятного начала года.

Тан юань | © Alpha / Flickr

Это сладкие рисовые клецки с различными вкусными начинками, такими как паста из сладких бобов, паста из кунжутных семян и сахар, орехи или фрукты, и их едят на китайский Новый год (16 февраля). Их варят, а затем подают в сиропе, который иногда приправляют имбирем.