Рецепты мясных блюд в духовке, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Мясные блюда – рецепт татарского азу, донбури, мясных палочек, цыпленка парминьяна, кебаба, стейка и другие блюда

Вкусные мясные блюда приготовить не так уж хлопотно, а если имеется кухонная техника, то и вовсе проблем нет. Эти рецепты занимают большую часть поваренных книг, мясо можно готовить целым куском, перекручивать в фарш, тушить с овощами. Способов много, и легко подобрать тот, который станет фирменным для хозяйки.

Мясные блюда на сковороде

Тем, кто впервые берется за мясные блюда, важно учитывать, что в их приготовлении самое важное – правильная обработка продукта. Нельзя варить замороженные куски, их нужно разморозить, жарить полезнее на гриле, особенно жирную мякоть. А тушеное получится вкуснее, если его обжарить до золотистой корочки, а потом залить водой.

Есть рецепты мясных блюд на сковороде, можно использовать свинину, говядину, курятину. Но основные принципы приготовления остаются неизменными:

1. Свежее мясо нельзя держать долго в воде перед приготовлением.
2. Размораживать рекомендуется без воды.
3. Обжаривают на раскаленной сковороде.

Татарское азу

Исследователи определили, что азу – татарское мясное блюдо, которое еще раньше позаимствовали кочевники у древних персов. Пикантность вкусу придают соленые огурцы и томатная паста. Если говядина долго остается жесткой, смягчить можно, добавив при тушении кусочек черного хлеба или чайную ложку соды.

Ингредиенты:

• мясо – 600 г;
• картофель – 600 г;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло – 3 ст. ложки;
• мука – 1 ст. ложка;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление

1. Мясо нарезать, обжарить 20 мин.
2. Залить водой, тушить 1,5 ч.
3. Лук измельчить, смешать с мукой, заправить.
4. Пассеровать 10 мин., добавить томатную пасту.
5. Помидоры натереть, смешать, готовить 5 мин.
6. Измельчить огурцы и картофель.
7. Огурцы добавить к мясу, картошку обжарить.
8. Переложить в казан, тушить 10 мин.
9. Заправить зеленью, специями, чесноком.
10. Настоять 10 мин.

Донбури со свининой

Если хочется удивить гостей оригинальным угощением, стоит попробовать вкусные мясные блюда по японским рецептам. Самое известное – донбури, подается с рисом, их насчитывается 50 видов. Более сытное – со свининой, японцы называют этот вариант «кацудон», кусочки мяса отбивают и тушат в пряном соусе.

Ингредиенты для блюда:

• мясо – 500 г;
• крахмал – 1 ст. ложка;
• рис – 250 г;
• масло – 3 ст. ложки;
• салат латук – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук зеленый – 0,5 пучка.

Ингредиенты для соуса:

• соевый соус – 3 ст. ложки;
• рисовый уксус – 2 ст. ложки;
• вино белое сухое – 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• масло – 0,5 ч. ложки;
• корень имбиря – 3 см.

Приготовление

1. Рис отварить, смешать компоненты для соуса, растворить сахар.
2. Мясо слегка отбить, порезать, обвалять в крахмале.
3. Обжарить в масле чеснок, вынуть.
4. Пассеровать мясо 1-2 мин.
5. Залить соусом, тушить 5-7 мин.
6. Заправить зеленым луком, настоять 5 мин.
7. Выложить слоями рис, листья салата, мясо, полить соусом.

Бефстроганов из говядины со сметаной

В каждой национальной кухне есть свои традиционные мясные блюда, рецепты которых уже освоили в других странах. Одно из угощений, которое снискало мировую известность – бефстроганы, эти тушеные в сметане с грибами кусочки говядины первым приготовил много лет назад французский повар Андре Дюпон для хозяина графа Строганова.

Ингредиенты:

• мясо – 800 г;
• лук – 3 шт.;
• сметана – 300 мл;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• масло – 40 г;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление

1. Мясо порезать ломтиками.
2. Лук измельчить, обжарить.
3. Добавить говядину, тушить до корочки.
4. Заправить специями, зеленью, томатной пастой и сметаной.
5. Готовить 25 мин.

Мясные «пальчики» с грибами

Не менее вкусными получаются блюда из мясного фарша на сковороде, готовятся они быстрее, чем из кусочков мяса. Оригинальное угощение и для праздничного стола, и для пикника – мясные «пальчики» с грибами. Они сочетаются с соусами и красиво смотрятся. Из мяса лучше брать свинину, из грибов – шампиньоны.

Ингредиенты:

• мясо – 700 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 1 шт.;
• сухари панировочные – 100 г;
• мука – 100 г;
• масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Грибы, лук и чеснок измельчить, обжарить 5-7 мин.
2. Мясо порубить, отбить в ленточки, натереть солью и перцем.
3. Заложить начинку, свернуть в рулетики.
4. Обвалять в панировке и яйце.
5. Обжарить, протушить 30 мин.

Мясные блюда в духовке

Многие хозяйки выбирают рецепты мясных блюд в духовке, при запекании мясо сохраняет больше полезных веществ. Можно готовить с грибами, овощами, сыром, удобнее запекать крупные куски. Готовность определяют по надрезу, если сок выделяется белый, то блюдо вынимают, если красный – нужно еще подержать.

Что нужно знать, чтобы готовить мясные блюда на каждый день:

1. Для запекания выбирают спинную и заднюю часть туши.
2. Большой ломоть легко пропечется, если его смазать сметаной или горчицей.
3. Лучше пропекутся мясные ароматные блюда на нижней полочке.

Цыпленок парминьяна

Очень простые в приготовлении итальянские мясные блюда, одно из них – цыпленок парминьяна. Он настолько прижился в Америке, что считается заслугой местной кухни. Придумали рецепт итальянские иммигранты, взяв за основу приготовление баклажан по-пармски. Идеальное сочетание – с сырами пармезан и моцарелла.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• сыр пармезан – 50 г;
• мука – 0,5 ст.;
• базилик – 1 пучок;
• сыр моцарелла – 50 г;
• яйца – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• помидоры – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сухари панировочные – 3 ст. ложки;
• перец красный острый – 0,5 стручка;
• масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Филе порезать, посыпать черным перцем, базиликом и толченым чесноком.
2. Смазать маслом, убрать в холод на час.
3. Пармезан натереть, смешать с панировкой.
4. Лук и чеснок измельчить, обжарить 5 мин.
5. Заправить помидорами и острым перцем.
6. Тушить 10-15 мин., посыпать базиликом.
7. Куски филе обвалять по очереди в муке, яйце, панировке.
8. Запекать 15 мин., выложить тертые помидоры и ломтики моцареллы.
9. Протомить 5 мин.

Отбивные с помидором и сыром в духовке

Некоторые хозяйки предпочитают мясные блюда из говядины, поскольку готовятся они быстрее. Отбивные лучше делать из свинины, предварительно обжарив, тогда в духовке мякоть получается нежной и сочной. Можно приготовить их с помидорами и сыром, такие отбивные называют «королевскими».

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр твердый – 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 2 ст. ложки;
• горчица – 2 ст. ложки;
• петрушка – 1 пучок.

Приготовление

1. Мясо нарезать, слегка отбить, выложить на противень.
2. Измельчить зелень, натереть сыр, потолочь чеснок, перемешать.
3. Заправить горчицей, майонезом и специями.
4. Лук порезать кольцами, помидоры – кружками.
5. Выложить слоями на мясо, сверху – соус.
6. Накрыть фольгой, запекать 1 ч.

Запеченная свинина с помидорами и сыром в духовке

Выбирая мясные блюда на ужин, стоит обратить внимание на запеченную свинину, принцип приготовления похож на отбивные. Кулинары называют рецепт аналогом известного мяса по-французски, но без картофеля, в упрощенном варианте. Можно развести соус бешамель или просто смазать майонезом или сметаной.

Ингредиенты:

• мясо – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 1 ст. ложка;
• майонез – 1 ст. ложка;
• смесь трав – 0,5 ч. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Мясо поделить на куски, отбить, натереть солью и перцем.
2. Выложить в форму.
3. Смешать сметану с майонезом, чесноком, травами, смазать.
4. Лук порубить, обжарить, выложить сверху.
5. Разложить кружки помидор.
6. Запекать 15 мин., посыпать тертым сыром.
7. Протомить 15 мин.

Запеченная баранья нога в духовке

Кто пробовал горячие мясные блюда на Кавказе, согласится, что шедевром местной кухни является запеченная баранья нога. Баранина раскрывается только под воздействием специй, ее сдабривают тимьяном, чабрецом, чесноком, кардамоном. Сделав надрезы, обязательно замариновать на 8-12 ч., лучше – на сутки.

Ингредиенты:

• баранья нога – 2 кг;
• цедра лимона – 0,25 ст.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• ветки розмарина – 5 шт.;
• вода – 1,5 ст.;
• гранатовый соус – 150 мл;
• масло – 150 мл.

Приготовление

1. Сделать надрезы, положить дольки чеснока.
2. Смешать воду, гранатовый соус и масло.
3. Замочить мясо на сутки.
4. Смешать толченый чеснок с маслом, цедрой и розмарином.
5. Ногу натереть, убрать в пакет на 20 мин.
6. Разогреть духовку до 220°С, запекать 30 мин.
7. Убрать температуру до 180°С, готовить 2 ч.
8. Настоять в духовке 15 мин.

Мясные блюда на мангале

Любителям отдыха на природе понравятся рецепты мясных блюд на мангале. Почти все ограничиваются шашлыком из мяса или рыбы, но есть много и других, не менее вкусных вариантов. К примеру, приготовление в казане. Если все же выбирать мясо, то рекомендуется мраморная говядина, резать нужно поперек волокон.

Чтобы получились мясные запеченные блюда на мангале:

1. Не солить заранее мякоть, чтобы не отдавала сок.
2. При разделке мясо кладут на смоченную водой доску.
3. Запекают на среднем жару.

Турецкий кебаб

Давно распространились по миру турецкие мясные блюда, из самых известных – люля-кебаб, из специй рекомендуются зира, кориандр, перец, молотая паприка. Мясо нужно выбирать жирное, чтобы кебаб получился сочным и мягким, лук мелко рубят, а не перемалывают. Молодое мясо готовят на 15 мин. меньше.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• лук – 8 шт.;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• масло – 100 мл;
• чеснок – 4 зубчика;
• кинза – 1 пучок;
• тимьян – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Мясо перемолоть, лук измельчить.
2. Заправить кинзой, соком лимона и специями.
3. Фарш вымесить 20 мин., настоять.
4. Слепить котлетки, насадить на шампур.
5. Обжарить, поворачивая, 5-7 мин.

Стейк на мангале

Самые популярные для мангала – мясные блюда из свинины, спросом пользуются стейки. Лучшие куски – из филе миньон и рибай, резать нужно не меньше 2,5 см в толщину, чем тоньше волокна, тем жестче будет мясо. Заготовки нужно нагреть при комнатной температуре 1-2 ч. Оригинальный вкус гарантирует стейк по-кубински.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• тмин – 0,5 ч. ложки;
• сок апельсина – 0,5 ст.;
• масло – 2 ст. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• орегано – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Мясо поделить на стейки.
2. Смешать специи с апельсиновым соком.
3. Заправить соком и цедрой лимона.
4. Замариновать мясо, убрать в холод на 8 ч.
5. Выложить на решетку, обжарить до корочки.
6. Завернуть в фольгу, запекать по 4 мин. с каждой стороны.

Куриные крылышки барбекю на мангале

Более простые мясные блюда для мангала – из курятины. Маринуется и запекается она намного быстрее, оптимальный выбор – крылышки. Нужны только свежие, розового оттенка, если в упаковке, то без влаги, это значит, что товар не раз замораживали. У молодой птички хрящики на крылышках остаются мягкими.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 200 мл;
• соус чили – 1 ст. ложка;
• сок лимона – 6 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Смешать половину сока лимона с чесноком и специями.
2. Крылья замариновать, убрать в холод на 4 ч.
3. В остатке лимонного сока развести соус чили, мед.
4. Насадить крылья на шпажки, обжарить 4 мин. до корочки.
5. Завернуть в фольгу, готовить 15 мин.
6. Снять обертку, смазать глазурью, подержать 2-4 мин.
7. Полить глазурью перед подачей.

Шашлык из кролика

Можно готовить на мангале и диетические мясные блюда, например, шашлык из крольчатины. Нужно свежее мясо, из задней части тушки, куски сразу порезать порционно. Маринуют от 3 до 8 часов, чем дольше, тем лучше. Если чувствуется характерный запах, его можно убрать, замочив на 2 ч в растворе яблочного уксуса.

Ингредиенты:

• тушка кролика – 1 шт.;
• сок апельсина – 1 л;
• чеснок – 1 головка;
• помидоры – 5 шт.;
• масло – 50 мл.

Приготовление

1. Смешать толченый чеснок с солью и перцем.
2. Мясо порубить, натереть смесью.
3. Добавить масло и сок, вымещать.
4. Убрать в холод на 8 ч.
5. Нанизать на шампур мясо и куски помидор.
6. Готовить 1 ч, переворачивая каждые 4 мин. и поливая маринадом.

 

рецепты мясных блюд с фото

Рецепты » Рецепты на Новый год





Блюда в духовке на Новый год

Фаршированный поросенок



3 час. 30 мин. 8

0 2365


Когда намечается праздничный ужин в честь Нового года или другое пиршество, одним из украшений

Блюда из свинины на Новый год

Мясо по-капитански



1 час.  20 мин. 9

0 3366


Мясо по-капитански запекается в духовке. Процесс приготовления не требует особых навыков. Блюдо придется по

Греческая кухня

Вкусный рецепт сувлаки



0 2001


Что такое сувлаки? Это изумительно вкусный, легкий, сочный и нежный греческий шашлык, который по

Блюда из свинины на Новый год

Свинина в маринаде из пива – простой рецепт для духовки



0 2003


Мясо, приготовленное в духовке, отличается непревзойденно насыщенным, плотным вкусом и непередаваемым ароматом. Это утверждение

Блюда в духовке

Нежное филе минтая в духовке – простой рецепт



0 1064


Существует огромное разнообразие блюд, для приготовления которых используется духовка. Однако особенно нежной, сочной и

Горячие блюда

Как очень вкусно приготовить куриные грудки



0 1375


Рецептов приготовления куриных грудок очень много. Их можно мариновать, запекать, жарить. На основе такого

Башкирская кухня

Рецепт блюда куллама по-башкирски



0 2022


Куллама – уникальный мясной суп, который широко распространен в национальной башкирской кухне. Он получается

Белорусская кухня

Мясные зразы с сыром



0 1018


Сытные мясные зразы с сыром – классическое белорусское блюдо. Это лакомство хорошо известно и

Блюда из свинины на Новый год

Рецепт аппетитной домашней колбаски



0 463


Оригинальная колбаса, приготовленная самостоятельно в домашних условиях, — это вкусно, сытно и безопасно. Ведь

Блюда из говядины на Новый год

Изысканный тартар из говядины: только для истинных гурманов



0 1303


Тартар из говядины – это изысканный вариант пикантной и нетривиальной закуски. Привлекательность этого мясного

Блюда из говядины на Новый год

Медальоны из говядины: вкусные рецепты приготовления медальонов с фото



0 6776


Мясо говядины обладает нежнейшим вкусом и уникальным ароматом. Филейный край ценится хозяйками особенно. С

Блюда из свинины на Новый год

Мясо по-французски с помидорами



0 1137


Мясо по-французски с помидорами – это невероятно вкусное блюдо. Оно нежное и сочное, просто

Закуски на день рождения

Мясные рулеты с начинкой



0 1713


Мясные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками, делать их различными по форме и размерам.

Блюда из свинины на Новый год

Мясо в духовке: лучшие рецепты



1 7482


Мясо в духовке, впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное данным способом, получается не

Блюда из говядины на Новый год

Ромштекс из говядины



0 1004


Говяжья вырезка – это самая вкусная часть мяса. Но чтобы она сохранила все свои

Баранина

Баранина с айвой



0 823


Баранина с айвой – специфическое блюдо, требующее терпеливости, так как его приготовление, как правило,

Блюда из свинины на Новый год

Правильно готовим мясо по-тайски



0 2641


В последнее время, наблюдается тенденция к развитию тайской кухни в пристрастиях европейцев. Главными особенностями

Восточная кухня

Рецепт лагмана по-узбекски



0 1937


Приготовление лагмана имеет много различных вариаций. На их освоение потребуется опыт и время. Наиболее

Блюда из свинины на Новый год

Блюда из мяса на любой вкус и кошелек



0 362


  Если вы не можете представить себя приверженцем вегетарианства, вы регулярно употребляете в пищу

Блюда в духовке на Новый год

Свиные ребрышки в духовке: простые и запоминающиеся рецепты с фото.



0 1422


Свиные ребрышки — это часть грудинки с мягкими костями, нежным и сочным мясом, и

Блюда из свинины на Новый год

Как запекается поросенок: рецепт для фаршировки



0 1536


Молочный поросенок, рецепт которого будет описываться ниже, готовится из двухмесячного животного, которое еще питается

Блюда из свинины на Новый год

Свинина в духовке



0 2975


Запечь свинину в духовке — прекрасное решение для хозяйки, которая стоит перед задачей, как

Блюда из свинины на Новый год

Правильно готовим стейк из свинины



0 958


Это блюдо перекочевало к нам с Запада. Именно в Америке оно считается национальным, и

Блюда из говядины на Новый год

Стейк из говядины: рецепт приготовления



0 1373


Наверное, даже самые ярые художники и писатели не будут спорить, что кулинария – это

Блюда из говядины на Новый год

Отбивные из говядины в духовке с помидорами и сыром



0 4366


Существует много разнообразных рецептов отбивных из свинины, баранины, курятины и др. Это очень вкусное

Блюда из говядины на Новый год

Говядина в фольге в духовке. Рецепты для праздничного стола.



0 11817


Говядина  — очень популярное, вкусное и полезное мясо. А сколько разнообразных рецептов существует из

Блюда в духовке

Баклажаны с сыром, запеченные в духовке веером



0 916


Баклажаны – это удивительные овощи, из которых приготовить можно не просто много, а практически

Блюда в духовке

Свинина в сметанном соусе



0 1960


Нежный, с легкой кислинкой сметанный соус считается базовым и имеет очень много рецептурных вариаций,

Блюда из говядины на Новый год

Рулеты по-боярски из говядины



0 1847


Вкусное и несложное блюдо. Подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.




Мясо — продукт, который ежедневно употребляется большинством людей в разных видах. Но это не значит, что от мясных блюд нужно отказываться в праздничном меню. К 2019 году блюда из мяса на столе придутся как нельзя кстати. Благодаря рецептам блюд из мяса на Новый Год вы сможете приготовить массу оригинальных новогодних мясных угощений.

 

Мясо может быть любым — от свинины до курицы — ведь у каждого из них свои плюсы, позволяющие готовить вкусные холодные и горячие блюда. Разнообразие мясных рецептов практически не ограничено. Можно просто запекать мясо с приправами, а можно сочетать его с огромным количеством других продуктов. Один из самых популярных рецептов — картофель, запеченный с мясом. Также существует множество мясных салатов, рулетов, терринов… Хотите классики — приготовьте мясо по-французски, а если тянет к оригинальности, то можно приготовить курицу с виноградом. Рецепты мясного на Новый Год сделают для вас встречу 2019 поистине незабываемой. Каждое новогоднее блюдо из мяса — практически шедевр.

Горячие мясные рецепты на Новый год дают простор для фантазии и в плане украшений. Можно сочетать их с яркими овощами и даже фруктами, чтобы блюда выглядели еще более празднично. Например, лимон или апельсин великолепно дополняют мясо.

В данном разделе сайта вы найдете пошаговые рецепты новогодних мясных блюд с фото. Приготовление мяса с их помощью будет простым, особенно благодаря множеству пошаговых фотографий. Мы выбрали только лучшие мясные рецепты блюд на Новый год к праздничному столу. С ними ваш новогодний стол будет по-настоящему вкусным и сытным, не оставив равнодушным ни одного гостя.

Встречайте 2019 год с по-настоящему праздничным столом, во главе которого будет аппетитное мясное блюдо, тогда и весь год пройдёт удачно!




Мясные блюда

Мясо с картошкой в фольге, запеченное с брусничным майонезом и розмарином

Бесспорно, это очень вкусное блюдо. Оно достойно занять центральное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 0,700 кг свиной шеи.

• Четыре молодые картофелины.

• Розмарин.

• Соль.

• Две небольшие луковицы.

• Три дольки чеснока.

• 50 граммов масла сливочного.

• Две ст. ложечки соевого соуса.

• 20 мл коньяка.

• Три ложки майонеза.

• 50 граммов свежей брусники.

Способ приготовления:

Чесночные дольки режем на маленькие кусочки. Несколько веточек розмарина измельчаем и смешиваем с чесноком.

Мясо разделяем на два больших куска. Перчим каждый с обоих боков. Натираем смесью чеснока и розмарина. Оставляем мариноваться на минут сорок.

Луковицы разрезаем на восемь кусочков. Обжариваем на смеси подсолнечного масла и сливочного. Добавляем соевый соус. Через минуту вливаем коньяк. Тушим лук до готовности.

Майонез перекладываем в небольшую тарелочку. Бруснику помещаем на ситечко и при помощи ложки выдавливаем сок. Выливаем его в майонез. Перемешиваем. Получился брусничный майонез.

Картофель чистить не надо. Разрезаем каждую картофелину на четыре части и обмазываем подсолнечным маслом. Посыпаем смесью соли и розмарина.

Замаринованное мясо поджариваем немного на сковородке. Чеснок нужно убрать, чтобы не пригорал.

На кусок фольги выкладываем половину лука и кусок мяса. Сверху размещаем половину картофеля. Заливаем брусничным майонезом и кладем веточку розмарина. Заворачиваем в фольгу. Готовим еще одну такую порцию. Запекаем около часа.

Инвентарь

Жаропрочный противень, нож кухонный, доска разделочная, фольга для запекания, нож для чистки овощей, кухонные прихватки для горячего, молоточек для мяса, одноразовые бумажные полотенца.

Шаг 1: Подготавливаем говядину.

Кусочек говядины промываем, если нужно избавляемся от прожилок, пленочек, лишнего жира и случайных осколков костей. Протираем мясо одноразовыми бумажными полотенцами, чтобы стереть лишнюю влагу. Хорошо отбиваем говядину молоточком, это сделает ее мягче, если этот этап пропустить, то некоторые кусочки будет просто невозможно разжевать. В конце только останется нарезать цельный пласт мяса на небольшие ломтики.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Картофель очищаем от кожуры, но только не в том случае если у вас в наличии имеются молодые корнеплоды, их достаточно хорошенько промыть, стерев кусочки земли. Очищенные и вымытые овощи нарезаем тонкими кружочками. И точно так же, как и говядину, просушиваем их с помощью одноразовых бумажных полотенец.

Шаг 3: Подготавливаем лук.

С луковиц снимите шелуху, отрезав лишние кончики. Уложив овощ на разделочную доску, измельчите его любым удобным для вас способом. Если вы хотите видеть крупные кусочки лука, то выбирайте кольца или полукольца. Если же вам больше по вкусу мелкий лучок, то крошите его кубиками, или просто натрите.

Шаг 4: Готовим говядину с картошкой в духовке.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время сформируйте блюдо. Первым делом смажьте противень растительным маслом, затем уложите на его дно кусочки говядины, посыпав их солью, а так же поперчив по вкусу. Поверх мяса равномерно разложите лук. И последним слоем у нас идет картофель, его так же нужно поперчить и посолить сверху. Накройте противень фольгой для запекания, плотно закрепив ее на краях. Отправляйте блюдо запекаться в духовой шкаф на 45-50 минут. По истечению этого времени выньте противень из духовки, снимите фольгу и приступайте к подаче говядины с картошкой к обеденному столу.

Шаг 5: Подаем говядину с картошкой в духовке.

Говядину с картошкой подавайте в горячем виде, при необходимости ее можно подогреть. У вас получилось совершенно самостоятельное блюдо, поэтому не нужно никакого дополнительного гарнира, а вместо соуса используйте жидкость, что скопилась на дне противня. Летом можно украсить блюдо свежим укропом, а так же зеленым луком или стрелками чеснока.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В некоторых рецептах рекомендуют запекать картошку с говядиной под сырной корочкой.

– Если вы любите поджаристую картошку, то во время готовки, за 10-15 минут до истечения указанного времени снимите фольгу, так как именно она как раз не позволяет образоваться румяной корочке, и препятствует подгоранию блюда.

– Помимо картошки вместе с мясом можно запекать и другие овощи, например, кабачки, баклажаны, помидоры.

– Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось сочнее, то можно промазать сверху кусочки мяса майонезом, соусом или томатной пастой.

Как сделать мясо по-французски в духовке с картошкой секреты приготовления

Чтобы получилось, действительно, вкусное блюдо, важно понимать, как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке. В этом помогут советы тех, кто хорошо разбирается не просто в кулинарии, но, конкретно, в приготовлении мясных продуктов

Что же, пора узнать некоторые секреты, которые известны немногим:

Если нет особого опыта в деле готовки мяса, лучше выбирать не говядину, которая может оказаться не подходящей по своему качеству, а телятину или не слишком жирную свинину.
Не следует готовить данный рецепт из баранины, поскольку на фоне её специфического вкуса «померкнут» все остальные продукты.
Если выбирать свинину, то окорок, или шейную часть, эти части являются средне-жирными, и идеально годятся для приготовления

Постный вариант не подходит, так как блюдо может оказаться слишком сухим, а жирное мясо вредно, тем более, что в основном, блюдо готовится с использованием сметаны и майонеза.
При выборе куска необходимо обратить внимание на его цвет и упругость. Свежее мясо молодого животного ярко-красного цвета и имеет хороший тонус

Дряблые, тёмные куски свидетельствуют о том, что это мясо старого животного.
Обязательное требование перед разделкой говядины или иного мяса – его тщательная промывка и сушка при помощи салфеток или бумажных полотенец. Необходимо удалять все ненужные части, такие как плева, кости и сухожилия, лишний жир. Режется мясо всегда поперёк волокон.
Даже прекрасное свежее мясо не всегда может получаться мягким, поэтому можно посоветовать использовать маринады, которые готовятся из кефира, молока и сливок, соевого соуса, яблочного уксуса, горчицы и майонеза. Два часа выдержки в холоде, вполне, достаточно.
Для готовки необязательно использовать указанные продукты – при создании блюда можно вносить свои коррективы в его состав, но основные компоненты присутствовать должны – это мясо, сыр, лук и соус.
Лук, разумнее выбирать сладкий, красный или белый, обычный же обдают кипятком, чтобы избавиться от излишней горечи. Что касается майонеза, лучше заменить его более полезной сметаной.
Лучшие сыры для французского мяса – Гауда, Голландский и Пармезан, в принципе их можно смешивать. Кроме того этого ингредиента должно быть много.
И ещё один важный совет – нельзя забывать, что отправлять блюдо можно в уже нагретый духовой шкаф.

Для многих наиболее любимым блюдом, доступным и прекрасным по своим вкусовым оттенкам, является мясо по-французски. Если же оно дополнено картофелем, то хозяйке не приходится ломать голову над тем, какой гарнир подавать. При этом не нужно обладать какими-то особенными кулинарными умениями, достаточно просто следовать инструкции, и результатом станет восхитительный обед или ужин в тесном семейном кругу.

Сохраняйте пост запеченного мяса по-французски с картошкой в духовке в закладки, чтобы не потерять и делитесь с друзьями с помощью кнопочек социальных сетей

Вариант 6. Мясо с картошкой, беконом и сливками в фольге

Многие согласятся, что нежная курица часто требует использование специй, чтобы наполнить мясо яркими вкусовыми оттенками. Но пряности можно заменить пикантным беконом, благодаря которому блюдо «заиграет» необычными нюансами.

Ингредиенты:

• четыре куриных бедра;
• четыре картошки;
• сливки — 65 мл;
• соль;
• восемь полосок бекона;
• свежая зелень;
• чеснок — 3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

1. С небольших куриных бедер снять кожуру, после чего промыть мясо и отложить на полотенца немного просохнуть.

2. В это время почистить и помыть свежую картошку, а потом нарезать ее средними дольками.

3. Теперь порубить чистую сухую зелень и натереть очищенные зубчики чеснока.

4. На следующем этапе по вкусу посолить берда и обернуть каждое в две полоски бекона.

5. Оторвать четыре листа фольги, на каждый уложить равное количество картошки, среди которой распределить чеснок, соль и зелень. Также уложить сверху по одному бедру и не плотно свернуть фольгу, чтобы заправка не вылилась наружу.

6. На последнем этапе влить одинаковое количество сливок, аккуратно разместить заготовки на противне и отправить в печь.

7. При 180 градусах готовить мясо с картошкой в фольге в духовке на протяжении 25 минут, а затем приоткрыть бумагу и запекать в таком виде еще 20 минут. Подавать блюдо можно прямо в фольге, переместив на тарелки или деревянные доски.

Если под рукой не окажется сливок, можно заменить этот ингредиент сметаной. При этом ее лучше недолго взбить венчиком, а если она слишком густая и жирная, разбавить водой. Также допустимо вместо свежей зелени использовать сушеные травы или готовые специи.

Простой способ запечь свинину и картошку в рукаве

Запекание тех или иных продуктов  в рукаве не только экономит ваше время, но и избавляет от мытья посуды после приготовления. Кроме того, рецепт, который мы с вами сейчас рассмотрим, не требует добавления масла. Блюдо будет сочным, благодаря внутреннему соку мяса и картофеля. Поэтому он подходит как любителям вкусно покушать, так и людям, находящимся на диете.

Ингредиенты просты и присутствуют практически в каждом холодильнике:

1. Картофель 600-700 грамм;
2. Мясо свинины — около полкило;
3. 2 луковицы;
4. Соль и перец в количестве на ваше усмотрение;

Приготовление:

1. Картошку и мясо нарезать произвольными кусочками, можно кубиками, или брусочками. Кому как больше нравится. Лук нашинковать тонкими полукольцами.

2. Посолить, приправить перцем и отправить в рукав для запекания, предварительно все смешав. При желании можно добавить к компонентам любимые специи.

Спустить лишний воздух с двух сторон и закрепить края.

3. Выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления составит около 1 час 30 минут.

Продукты в процессе запекания будут выделять сок, который и насытит блюдо неповторимой сочностью. Как только указанное время истечет, достать рукав из печи и дождаться момента, когда пакет немного сдуется. Затем открыть его и аккуратно переложить содержимое в миску.

При таком же способе приготовления можно ввести и еще один дополнительный ингредиент – это грибы. Особенно вкусно получится с белыми и лисичками. Хотя и с шампиньонами также будет довольно вкусно!

Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью, или просто положить несколько листков петрушки. Это оживит блюдо и сделает его более привлекательным.

Говядина с картошкой в фольге в духовке

Ингредиенты

Говядина – 600 г

Картофель – 700 г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Растительное масло – 4 ст.л.

Черный молотый перец – 1/2 ч.л.

Процесс приготовления

Говядина с картошкой в фольге в духовке – блюдо достаточно простое, однако чтобы не разочароваться, нужно учесть несколько нюансов. Зачастую говядина, приготовленная любым способом, может получиться жесткой или сухой.

“В чем проблема? Нужно взять кусочек пожирнее!” – скажете вы. И мимо, ведь результат – плавающий в масле картофель и сухая говядина – тоже никто не отменял. То есть при выборе говядины следует положиться на свой богатый кулинарный опыт и интуицию. Если ни того, ни другого нет, то можно переложить ответственность на продавца мяса, пригрозив ему в случае неудачи принести испорченное блюдо назад взамен на потраченные деньги.

Шутки шутками, а кушать хочется. При выборе основного продукта нужно отдать предпочтение мясу молодых бычков (до 3-х лет). Слишком жирное мясо использовать не нужно, подойдут в меру жирные кусочки, поближе к шее.

Для блюда также подготовьте и другие ингредиенты – картошку любого сорта. Главное, чтобы она имела свойство быстро готовиться и рассыпаться. Также понадобится одна или две репчатых луковицы – зависит от размера овоща. Растительное масло желательно использовать без яркого запаха и аромата. Соль – поваренная или морская. Специи используйте любые, по желанию – например, смесь молотых перцев.

Охлажденную говядину помойте и обсушите салфетками. Обрежьте все лишнее – пленки, жилки, кусочки жира. Нарежьте ломтиками размером с половину ладони. Если нарезать говядину мелко, то в процессе запекания она просто превратится в сухарики.

Репчатый лук очистите и нарежьте четвертинками колец.

В миске смешайте кусочки говядины с давленным руками луком. Также добавьте пару ложек растительного масла, подсолите и присыпьте специями, например молотым кориандром. Даже недолгое маринование мяса позволит стать ему более ароматным. А сочность его зависит от качества самого мяса и части туши.

Картофель почистите ножом или овощечисткой, срежьте верхний тонкий слой кожуры. Помойте овощи и нарежьте средними по величине кусочками – например, каждую картофелину – на 4-6 частей.

Центр большого куска фольги смажьте растительным маслом, разложите картофель, подсолите и присыпьте черным молотым перцем.

Сверху на картофель уложите куски говядины с луком, разложите и репчатый лук.

Плотно заверните края фольги, аккуратно переложите сверток в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте говядину с картошкой в фольге в духовке минут 20. Затем края можно развернуть и запекать блюдо еще минут 20, но уже при температуре 180 градусов.

Как приготовить картошку в фольге

Приготовить картошку в фольге можно самыми разными способами: запечь в духовке, приготовить в пароварке, мультиварке.

Готовим в духовке

Для того, чтобы запечь картофель в духовке, клубни должны быть обязательно молодые, с тонкой кожурой. Овощ необходимо хорошо промыть, просушить и сделать несколько надрезов, чтобы пропекся равномерно.

Картофель укладывается в фольгу и плотно обжимается со всех сторон. Готовить нужно при температуре 200 градусов на противне или решетке около 50 минут. Приготовленные таким образом клубни получаются плотные, невлажные, не рассыпаются, что позволяет использовать разные начинки и наполнители для создания вкусного необычного блюда.

В пароварке

Чтобы приготовить картошку в пароварке, нужно чистые подсушенные клубни (целые или порезанные) завернуть в несколько слоев фольги и разложить по ярусам швом вверх. Время приготовления зависит от сорта и размера плода и составляет обычно около 1,5 часов.

При таком способе сохраняются все полезные витамины, и есть возможность приготовить большой объем пищи за счет использования нескольких «этажей» пароварки. Но есть риск, что картофель, расположенный снизу, может перевариться, а сверху – остаться сыроватым, поэтому заполнять ее нужно не более чем на 75%.

Многим не нравится пища, приготовленная в пароварке, она получается слишком постная и пресная. Устройство работает достаточно шумно, создает высокую влажность; картошка готовится долго, поэтому нужно следить за уровнем воды. А мытье большого числа отделений и очистка нагревательного элемента от накипи тоже является минусом в ее использовании.

В мультиварке

Для приготовления в мультиварке картошку чистят и надрезают поперек несколько раз (сюда можно положить начинку из бекона, сала или сыра) или разрезают пополам, оборачивают фольгой и выкладывают в чашу мультиварки. Готовится картошка на режиме «выпечка» в течение 30 минут на одной стороне, затем переворачивается и продолжается запекаться еще полчаса.

Мультиварка станет отличным помощником, когда нужно срочно накормить гостей, при использовании функции скороварки картошка запечется менее чем за 20 минут. Но при слишком быстром приготовлении большинство витаминов разрушается и еда становится бесполезной.

Свинина с картошкой в фольге в духовке с болгарским перцем

Ингредиенты:

•    мясо свинины – 1 кг;

•    картофель – 8 шт. ;

•    соль, приправа – 20 г;

•    томатный соус – 100 мл.;

•    репчатый лук — 1 средняя головка;

•    болгарский перец – 1 шт.;

•    один букетик зеленой петрушки.

Способ приготовления

1.    Свинину промываем, нарезаем средними кусочками, натираем солью.

2.    Закладываем в кастрюлю и заливаем томатным соусом, который можно приготовить дома таким образом: лук с морковкой нарезаем тоненьким кубиком, прожариваем на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту, снова прожариваем 1 минуту и заливаем мясным бульоном. Хорошенько провариваем.

3.    Мясо перемешиваем с томатным соусом и оставляем напитаться 1 час.

4.    После прошедшего времени мясо отделяем от соуса, перемешиваем его с нарезанным соломкой болгарским перцем и луком.

5.    На противень выстилаем фольгу.

6.    На середину выкладываем мясо с овощами, а вокруг кладем брусочки картофеля толщиной 1,5 см.

7.    Сверху картофель посыпаем солью, перцем и приправами.

8.    Закрываем все краями фольги и отправляем в духовку на 2 часа при умеренной температуре.

9.    Готовое мясо с картошкой выкладываем на тарелки, посыпав зеленью петрушки.

Сколько запекать мясо по-французски в духовке

В классическом варианте вкусное мясо по-французски предусматривает такие ингредиенты, как сыр, репчатый лук, майонез и, конечно, мясо – в данном случае, это свежая свинина. Она должна иметь жирок, поэтому лучший выбор – корейка или шейка. Маринование при этом не является обязательным – под шубой из сыра, благодаря луку и специям, мясо, в любом случае, будет мягким и сочным. Но отбитые кусочки необходимо класть вплотную друг к другу, в противном случае есть риск подгорания.

• Свинина. В отношении свинины, если толщина каждого слоя и самого блюда небольшая, то запекать в духовом шкафу её необходимо не более 30-40 минут при температуре 180 градусов.
• Курица. Многие, в силу вкусовых и диетических пристрастий предпочитают для приготовления курятину, но и здесь нужно внимательно подойти к выбору основного продукта. Обычно используется мякоть грудки. Если готовятся небольшие ломтики под сырной подушкой, то запекание займёт не больше 16-18 минут. Более крупные куски потребуется выдержать в духовке 20-30 минут.
• Говядина. Готовка говядины составляет приблизительно столько же времени, сколько и свинины. Мясо предварительно отбивают, чтобы хорошо пропеклись волокна, вообще его лучше всего запекать в фольге, а для гарантированной мягкости в неё же отправляют и нарезанные овощи. Так блюдо получится более ароматным и сочным. Лучшие части для французского рецепта – лопатка, спинка, подпоясничная мышца. И в отличие от свинины, в таком мясе жира, плёнок и жилок должно присутствовать минимальное количество.
• Картошка по-французски с овощами. Если говядина готовится с овощами и толщина блюда внушительная, то запекать мясо по-французски в духовке придётся около часа при температуре от 190 до 200 градусов Обычный вариант с сыром и сметаной будет готов через полчаса или 40 минут.

Особенности запекания филе с картофелем в духовке в фольге

• Мясной компонент выбираем по вкусу. Это может быть и любая часть куриной тушки, и молодая телятина, и сочная говяжья вырезка, и свинина с аппетитной жировой прослойкой.
• Если вы решили готовить блюдо с филе птицы, не забудьте смазать картофельную нарезку маслом оливок и положить между картошкой несколько ломтиков сливочного масла, иначе угощение получится суховатым.
• Рецептура многих вариантов мясной запеканки с картофельной нарезкой в духовом шкафу предполагает использование майонеза. Если вы не слишком жалуете этот соус, можете заменить его таким же количеством сливок или сметаны. Жирность подбираем по своему усмотрению.
• Из пряностей рекомендуем чеснок – он любому виду мясного продукта придаст нежность и аромат. Не забудьте черный перец к мясу и куркуму к картофелю. Если любите поострее, добавьте в коктейль пряностей щепотку чили. Кориандр (в зернах или порошке) тоже будет уместен.
• Можно воспользоваться уже готовыми наборами приправ для блюда из магазина.
• Если форма у вас с антипригаром, дно ее можно не смазывать, тем более, если сбрызнули картофель растительным маслом.
• Чтобы не пришлось после ужина отмывать форму, фольгу положите не только сверху, но и устелите нею дно формы.
• Овощи подбирайте по сезону. Помидоры, кабачок, брокколи, перец сладкий уместны будут всегда.

Самое вкусное филе теленка с картофелем фри и грибами в фольге

Этот вариант мясного горячего можно припасти для праздника. Приготовив это блюдо, можно о застолье не переживать – гости не встанут из-за стола голодными. А чтобы сократить время запекания в духовом шкафу, все продукты предлагаем довести до полуготовности на сковороде. Грибы берите шампиньоны – их не нужно варить, а сразу – на обжарку.

Ингредиенты

• Картофельные клубни – 1 кг
• Мясо телятина – 500 г
• Грибы свежие (шампиньоны) – 300 г
• Луковицы белые среднего размера – 3 шт.
• Сыр «моцарелла» — 150 г
• Масло оливок – 4 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло коровье – 1 ст.л.
• Мука в/с – 1 ст.л.
• Соль – ½ чл.
• Приправы для мяса – 1 ч. л.

Как запечь картофель и мясо под сыром в духовке в мешочках из фольги

• Чистим луковицы, нарезаем крупно кольцами, добавляем к нарезанному ломтиками филею (2/3 луковой нарезки), заправляем специями, солим, оставляем для мариновки.
• Оставшуюся часть лука добавляем в нарезанные ломтиками грибы, перемешиваем и поджариваем на масле до золотистости лука.
• Там же можно зарумянить и картофельные клубни. Перед этим их нужно почистить и нарубить крупной соломкой.
• Прожариваем и промаринованную говядину до образования румяной аппетитной корки.

Теперь нужно сделать соус

• Сцеживаем с поджаренных грибов в сковородку ароматную жидкость, туда же всыпаем 1 ст.л. муки, размешиваем вилкой, чтобы не допустить комковатости, вводим сметану, добавляем сливочное масло.
• Даем соусу закипеть и загустеть при помешивании. Сдабриваем его щепоткой специй.

Сформируем фольгированные мешочки

• В центр каждого листа фольги кладем пару столовых ложек картошки фри, далее – мясную поджарку, третий слой – подрумяненные грибы, а сверху – немного соуса.
• Посолив все, собираем лист фольги в мешочек, соединив края и скрепив наподобие мешочка.
• Каждый такой мешочек помещаем на противень и отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут.

За 10 минут до готовности угощения фольгированные мешочки нужно будет раскрыть, в каждый насыпать по 1 ст.л. сырной кроки и так запекать до расплавления сыра.

Подавать мясо с картошкой можно прямо в фольге, то есть в мешочках с картошкой и грибами, запеченных в духовке по этому несложному рецепту. Простые ингредиенты, легкое приготовление и оригинальная подача – все это делает такое блюдо настоящей находкой для каждого домашнего повара. Готовьте и пробуйте с удовольствием!..

Как приготовить говядину с картошкои в духовке

Блюда из говядины полезны и вкусны, но многие отказываются от их употребления, потому что мясо при термической обработке становится жестким и сухим. Мало кто знает, что этого можно избежать, зная несколько секретов. Дело в правильном выборе туши, маринада и режимов температуры. Говядина, приготовленная в духовке, мягче, чем на сковороде.

Рецептов приготовления в домашних условиях множество, благодаря этому, можно готовить блюда из одного вида мяса, но получать неожиданный результат и наслаждаться гармонией вкуса.

Картошка с говядиной – это блюдо, в котором эксперименты приветствуются. Можно запечь как самостоятельно, так и добавить овощи, грибы, приправы и другие ингредиенты и соусы.

Классический рецепт

В приготовлении все зависит от умения и фантазии хозяйки. Предлагаю классический вариант картошки с говядиной в духовке (время приготовления – 60 минут).

Ингредиенты на 4 порции:

• Говядина — 400 гр.
• Картофель — 12 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло – для смазывания противня.
• Перец черный молотый, соль, специи (по желанию).
1. Промойте под проточной водой мясо, удалив нежелательные пленки. Порежьте на небольшие кусочки. Добавьте перец и другие специи. Посолите по вкусу. Полейте майонезом и тщательно перемешайте.
2. Подготовьте противень: обработайте внутреннюю часть растительным маслом, равномерно разложите мясо и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
3. Подготовьте овощи: картофель порежьте крупными кусочками, а лук кольцами. Добавьте майонез и специи, перемешайте.
4. По истечении 20 минут достаньте противень, поверх разложите картошку с луком и отправьте в духовку еще на 30 минут.
5. По окончании времени извлеките блюдо из духовки, и подайте на стол. По своему желанию оригинально и со вкусом оформите блюдо в тарелке.

Вкусный картофель с мясом в духовке — секреты приготовления

Выберите подходящее мясо. Лучше покупать на рынке, где есть выбор и возможность убедиться в свежести продукта, а также поторговаться.

Как выбрать правильно свежую говядину? Существует несколько правил, которые должна знать каждая хозяйка:

• Красный цвет и блестящая поверхность.
• Жировые полосы должны быть твердыми.
• Приятный запах (отсутствие постороннего запаха!).
• Края на вырезке не должны быть сухими.
• При нажатии пальцем на мясо, впадина тут же выравнивается.

Подбираем рецепт маринада. Говядина — жесткий вид мяса, поэтому перед приготовлением ее лучше замариновать. Благодаря этому, она не только станет мягче, но и улучшит вкус

Уделите внимание качеству маринада и результат порадует!

При выборе ингредиентов важно знать, каков должен быть конечный результат: сделать говядину мягкой или получить уникальный вкус. Базовые правила

Базовые правила

• Выбранный кусок промойте под проточной водой, просушите бумажными салфетками и разрежьте на порции.
• Готовя маринад, фантазируйте, добавляя и сочетая приправы и зелень. Чаще всего используют: уксус, лук, специи или заливают томатным соком (разбавленным водой).
• Порционные кусочки выдерживайте в маринаде чуть больше часа, а целую вырезку – несколько часов.

Специи выбирайте по желанию. Продаются приправы, которые лучше подходят для говядины:

• Базилик. Добавляйте в конце приготовления, он усиливает вкус.
• Розмарин. Если случилось, что мясо старое, розмарин устранит посторонний запах.
• Тимьян. Придаст говядине неповторимый, нежный вкус и аромат.
• Петрушка. Лучше добавлять в конце приготовления, она придаст свежесть и аромат.

Полезные советы

• Мясо выбирайте на рынке, отдавайте предпочтение филейной части.
• Держите мясо в маринаде больше часа.
• Лук кладите репчатый и нарезайте кольцами.
• Картошку укладывайте поверх говядины, иначе она зажарится.
• Не используйте молодой картофель.
• Картошку нарезайте крупными кусками.
• Специи используйте и в маринаде, и при заправке картошки.
• Если любите хрустящую корочку, не покрывайте противень фольгой.
• Вместе с картошкой можно запекать другие овощи, главное, чтобы они сочетались по вкусу.

Говядина – уникальный по полезности и вкусовым качествам продукт. При сочетании с правильным гарниром, можно даже праздничный стол дополнить вкусным и сытным блюдом.

Существует большое количество рецептов говядины с картошкой в духовке. Если вы новичок в кулинарном деле, осваивайте классический рецепт, а затем, набравшись опыта, экспериментируйте и удивляйте близких людей новыми блюдами!

Мясные блюда — kylinariya.ru

Курица

Блюда из куриной грудки — 10 быстрых и вкусных рецептов

90 мин.3 порц.14.09.20220

Блюда из куриной грудки – отличная основа для множества вариантов блюд, как для повседневного меню, так и для праздничной трапезы. Этот универсальный ингредиент

Мясные блюда

Блюда из филе индейки — 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления

90 мин. 3 порц.13.09.20220

Блюда из филе индейки — это обогащенные животным белком угощение. Из филе индейки можно приготовить множество вкуснейших диетических блюд.

Мясные блюда

Блюда из говядины — 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления вторых блюд

35 мин.2 порц.13.09.20220

Блюда из говядины – это очень сытное и яркое решение для вашего домашнего и праздничного стола. Из аппетитного мяса можно приготовить много различных угощений на любой вкус.

Свинина

Блюда из свинины — 10 быстрых и вкусных рецептов вторых блюд

80 мин.2 порц.13.09.20220

Блюда из свинины – отличное решение для вашего домашнего или праздничного стола. Из сочного и нежного мяса можно приготовить очень много сытных и интересных угощений.

Мясные блюда

Блюда из кролика — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

6 ч.4 порц.13.09.20220

Блюда из кролика — это диетическое угощение. Мясо кролика хорошо усваивается, его рекомендуют кушать с овощными гарнирами. Кролика тушат, варят, жарят и запекают.

Мясные блюда

Мясо по-французски в духовке – 10 вкусных рецептов приготовления

60 мин.2 порц.21.08.202201.3к.

Мясо по-французски — известное и невероятно вкусное блюдо, знакомое каждому с детства. Это кусочки свинины с картофелем или другими овощами под «шапкой»

Курица

Чахохбили по-грузински из курицы — 8 пошаговых рецептов

90 мин.4 порц.18. 05.20220288

Классическое чахохбили из курицы по-грузински — это сочные кусочки птицы, обжаренные со специями и томатами. Изначально это блюдо готовили из фазана

Вторые блюда

Ленивые голубцы в кастрюле – 6 рецептов с капустой, фаршем и рисом

90 мин.16 порц.10.05.20220211

Ленивые голубцы в кастрюле часто готовят по классическому рецепту: с капустой, фаршем и рисом. Как правило, дополнительными ингредиентами служат лишь соус

Мясные блюда

Шашлык из говядины на мангале — 10 рецептов маринада для мягкого и сочного шашлыка

135 мин.3 порц.16.04.20220

Шашлык из говядины на мангале – угощение вкусное и востребованное для пикника или трапезы на свежем воздухе, а их говяжьего мяса получается не менее вкусным

Мясные блюда

Шашлык из баранины – 10 самых вкусных рецептов

325 мин. 4 порц.21.02.202202

Одним из самых распространенных и традиционных блюд восточной кухни, является, конечно же, шашлык из бараньего мяса. Это блюдо любимо многими, благодаря

Свинина

Отбивные из свинины с сыром и помидорами в духовке – 5 пошаговых рецептов

45 мин.5 порц.21.02.20220

Свинина – достаточно жирное мясо, однако, если исключить жарку на большом количестве растительного масла и подвергнуть продукт термической обработке в

Курица

Маринад для куриных крылышек – 8 вкусных рецептов

130 мин.4 порц.19.01.202205

Маринад для куриных крылышек – важная составляющая рецепта для приготовления крылышек любым способом, ведь именно маринад делает их хрустящими и очень вкусными.

Мясные блюда

Шашлык на сковороде – 8 пошаговых рецептов приготовления

40 мин.3 порц.11.01.202203

Шашлык из свинины, приготовленный на сковороде, станет отличным вариантом для тех, кто не может выехать на природу или в холодное время года.

Свинина

Рулетики из свинины с начинкой в духовке — 8 пошаговых рецептов

60 мин.3 порц.10.01.20220

Приготовление рулетиков из свинины с начинкой в духовке не займет много времени. Лучше всего для этой цели подойдет нежирная свинина, которую нарезают

Курица

Окорочка на сковороде — 8 вкусных рецептов куриных окорочков

105 мин.2 порц.10.01. 20220

Приготовление куриных окорочков на сковороде займет не более получаса вашего времени – идеальный вариант для хозяйки, когда нужно срочно накормить обедом семью.

Курица

Окорочка в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

195 мин.4 порц.10.01.20220

Секрет приготовления окорочков в духовке – в предварительном мариновании продукта. Мясо в таком случае будет более вкусным и сочным. Заранее вымоченные

Курица

Куриные ножки в слоеном тесте – 5 пошаговых рецептов в духовке

мин.02.01.20220

Казалось бы, куриными ножками давно никого не удивить и многие хозяйки перестали готовить это блюдо к праздничному столу, однако, все зависит от подачи

Мясные блюда

Азу из говядины – 7 пошаговых рецептов приготовления

115 мин. 8 порц.29.12.20210683

Азу из говядины представляет собой традиционное блюдо татарской кухни, включающее в себя мясо, томатный соус, соленые огурцы и другие ингредиенты.

Курица

Курица гриль в духовке – 7 рецептов в домашних условиях

180 мин.6 порц.14.12.2021091

Курица гриль, приготовленная в духовке, представляет собой прекрасную альтернативу этого блюда, сделанного на настоящем гриле. Готовится она очень просто

Мясные блюда

Говядина в рукаве в духовке – 6 пошаговых рецептов приготовления

255 мин.7 порц.11.12.2021097

Говяжье мясо, которое запекается в духовом шкафу в рукаве – это неимоверно вкусное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка, что и вовсе неудивительно.

Мясные блюда

Тефтели с рисом – 10 пошаговых рецептов с подливкой

40 мин.6 порц.27.11.202101к.

Тефтели из фарша или как их называют еще «мясные ёжики» очень сытное и вкусное блюдо, что и не удивительно, ведь шарики с добавлением небольшого количества

Котлеты

Котлеты из щуки – 10 ну очень вкусных рецептов

30 мин.10 порц.27.11.202101.1к.

Котлеты из щуки – это одни из самых вкусных рыбных котлет, которые только можно приготовить в домашних условиях. Для сочности, в это кушанье многие добавляют

Мясные блюда

Говядина по-французски в духовке – 7 пошаговых рецептов приготовления

80 мин.4 порц.13. 11.202101.4к.

Всем известны рецепты приготовления классического мяса по-французски из свиной вырезки, однако, заменив это мясо говядиной, мы получаем не менее вкусное

Свинина

Свинина в соевом соусе – 7 пошаговых рецептов приготовления

40 мин.2 порц.09.11.202101.4к.

Благодаря соевому соусу свинина становится мягкой и сочной. В качестве дополнения туда можно добавить мед, горчицу, овощи и рис. Это блюдо станет идеальным

Курица

Курица в фольге в духовке — 10 пошаговых рецептов

13 ч.3 порц.09.11.202101.1к.

Курица, запеченная в духовке в фольге, всегда получается вкусной, сочной и безумно ароматной. А за счет того, что готовится в собственном соку, ее можно

Мясные блюда

Буженина – 10 рецептов приготовления в домашних условиях

24 ч. 8 порц.07.11.20210782

Буженина – очень популярное деликатесное блюдо еще со времен Руси и представляет собой цельный кусок мяса. Для приготовления данного кушанья используется

Курица

Куриные отбивные в духовке – 9 пошаговых рецептов приготовления

65 мин.11 порц.07.11.20210781

Белое куриное мясо нравится всем своим вкусом, легкостью и полезными свойствами. Кроме того, его очень просто готовить. Существует огромное количество

Свинина

Отбивные из свинины в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления

60 мин.4 порц.07.11.20210722

Без мясных блюд не обходится практически ни один полноценный прием пищи. Свинину готовить не так уж и сложно, она мягкая и сочная. Особенно вкусными получаются

Свинина

Рулет из свинины – 10 рецептов с пошаговыми фото

10 ч.8 порц.07.11.202101.6к.

Свинина – это настолько универсальный продукт, что готовить из него можно практически все, используя самые различные части туши. Любой продолговатый кусок

Курица

Куриный рулет — 10 рецептов в духовке в домашних условиях

70 мин.3 порц.04.11.202101к.

Куриный рулет – отличный вариант горячего мясного блюда к праздничному столу. Для рулета подходит любая часть курицы или целая тушка. Для начинки берутся

Мясные блюда | Домашний ресторан

Главная » Кулинария » Вторые блюда




Блюда с сыром

«Фаршированный» лаваш,запеченный в духовке

04

Фаршированный лаваш, запеченный в духовке – очень вкусная закуска, имеющая множеств вариантов приготовления.

Мясные блюда

Тефтели с моцареллой в томатно-сливочной заливке

08

По этому рецепту можно приготовить вкуснейшие тефтели с сюрпризом — начинкой из моцареллы.

Мясные блюда

Рубленые куриные котлетки с грибами

04

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, чтобы приготовить обед или ужин, рубленые куриные котлеты

Блюда из птицы

Жаркое с куриными сердечками и грибами

1 час. 20 мин.40124

Жаркое с куриными Сердечками и Грибами — быстро, просто, сытно, легко, ароматно и невероятно вкусно!

Блюда из птицы

Куриная печень с рисом

0140

Всем Привет ✿❤✿! Сегодня в Семейном Ресторане на ужин куриная печень с гарниром из риса. Самый вкусный

Мясные блюда

Вкусные котлеты к обеду и ужину 🍴

036

Котлеты – как правило, мясное изделие из фарша в виде лепёшки. Словом côtelette французы называют надрёберное

Без рубрики

Самые нежные, вкусные в мире КОТЛЕТЫ

032

Самые вкусные в мире котлеты За уши не оттянешь от таких вкусных котлет. Вкус просто восхитительный!

Блюда из птицы

Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями

019

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического

Мясные блюда

Котлеты по-Киевски из куриного фарша

09

Ингредиенты для приготовления Котлеты по-Киевски 500 г куриного фарш 60 г слив. масла укроп 2-3 зуб.

Закуски

Мясной рулет с яйцом в духовке

016

Мясной рулет с яйцом внутри — отменная закуска для праздничного стола. Он шикарно смотрится в разрезе

Блюда грибные

Аппетитное Мясо с грибами под шубой: нежной, хрустящей корочкой. Просто, сытно и со вкусом!

09

Приготовить мясо с грибами можно разными способами. Например, поджарить на сковороде, запечь в духовке

Мясные блюда

Вкусные домашние Котлеты✧все секреты приготовления

04

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ-ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * Фарш для котлет лучше брать смешанный: свинина с

Мясные блюда

Мясной рулет в тесте по-домашнему

05

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Мясные блюда

6 рецептов тушеного мяса

012

Тушеное мясо с картофелем и зеленью Ингредиенты:   300-400 г нежирной свинины 6-7 штук средних картофелин

Мясные блюда

Мясо по-тайски

011

Мясо по-тайски — вы просто влюбитесь в эту вкуснятину! Ингредиенты: Перчик сладкий Молоко Карри

Блюда из птицы

Мясной торт из курицы, рецепт

011

Мясной торт из курицы – звучит непривычно, но получается роскошное блюдо, как для повседневного меню

Вторые блюда

Котлеты по-персидски

05

Просто, вкусно, доступно — семейное блюдо, понравится всем. Рецепт из старинной книги «

Блюда из макарон

Спагетти с фрикадельками

07

Ингредиенты: Мясной фарш – 500 г Яйцо – 1 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидоры – 1-2 шт.

Блюда из макарон

Рецепт пасты «Болоньезе»

015

Паста с соусом болоньезе, пожалуй, одно из самых классических итальянских блюд, а также одно из самых

Блюда овощные

Цветная капуста, запеченная с хлебом и колбасой

09

Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 150 г белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 150 г вареной

Вторые блюда

Чебуреки с мясом

06

Ингредиенты (на 20 штук): Подготовка без учета теста:40 минут Приготовление:25-30 минут Ингредиенты

Блюда овощные

Котлеты с кабачком «Сочные»

04

Ингредиенты:  Фарш готовый,  смешанный – 500 г,  кабачок молодой – 300-400 г,  лук репчатый – 1 шт.

Вторые блюда

Мясо с подливой, которую можно подать к любому гарниру

08

Приготовить нежное, тающее во рту мясо совсем несложно. А уж подлива настолько хороша, что её можно подать

Блюда с сыром

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» или «Холостяк»

08

Быстро, вкусно, сытно, просто. Приятного аппетита! Рецепт — находка! Ингредиенты:  Пельмени замороженные —

Вторые блюда

Котлетки под шубкой

01

Пальчики оближете, безумно вкусно! Классный рецепт! Ингредиенты: Фарш (из индейки) — 1 кг Яйцо

Рецепты вторых мясных блюд




Рецепт Стейка, Запеченного в Духовке — Безвкусица

Этот рецепт Стейка, Запеченного в Духовке, настолько прост в исполнении, что в результате получается идеально приготовленный стейк! Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить это блюдо, а также много чесночного масла для подачи .

Стейк — одно из лучших блюд, если вы спросите меня. Это такое замечательное блюдо для особых случаев, когда вы хотите приготовить вкусную еду, не устраивая праздничного ужина…

Мы любим стейки на день рождения, на День святого Валентина дома, на годовщину… Или в те моменты, когда я чувствую, что просто хочу сделать обычный день немного особенным.

Если я куплю стейк по хорошей цене и решу приготовить его как часть обычного обеда, я в основном выберу свой стейк во фритюре — это еще более невмешательство, меньше масла требуется для получения сочного мяса. Но для тех особых обедов, о которых я только что упомянул… ничто не сравнится с идеально обжаренным стейком, приготовленным в духовке с большим количеством масла. Давай приготовим стейк!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до распечатываемой карты рецептов в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!

Ингредиенты для стейка, запеченного в духовке: стейк, растительное масло, соль, перец и несоленое сливочное масло.

Ингредиенты

• Стейк: Вы можете использовать почти любой кусок стейка, который готовится быстро. Я использовала стейк из филе на кости. Вы можете использовать бескостную вырезку, корейку, New York Strip, Porterhouse, T-Bone, Ribeye… все они здесь отличные кандидаты. Выбирайте толщиной не менее 1 дюйма, а лучше 1,5 дюйма. Я использовала один большой стейк, но можно и несколько поменьше; просто имейте в виду, что ваша сковорода должна быть достаточно большой, чтобы в нее удобно поместилось мясо, и она также должна поместиться в духовке.
• Приправа: Я не добавляю ничего, кроме соли и перца в хороший стейк (потом намазываю его сильно приправленным чесночно-травяным маслом позже, гм). Если вы хотите использовать смесь приправ для стейка, вперед.
• Масло: Я использую немного масла в дополнение к маслу для обжаривания стейка на плите без сжигания масла (оно становится очень горячим, а масло пригорает БЫСТРО при прямом сильном нагревании; использование масла здесь предотвращает это) . Я рекомендую мягкое растительное масло, такое как подсолнечное масло, предназначенное для высоких температур.

Как приготовить стейк в духовке

Стейк может показаться пугающим, но на самом деле его несложно приготовить — самое сложное — вовремя вытащить его из духовки! Честно говоря, его так же легко приготовить, как запеченную в духовке куриную грудку, запеченную в духовке свиную отбивную без костей и запеченный в духовке лосось. Никаких специальных навыков не требуется!

1. Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления. Приправить солью и перцем и поставить на тарелку при комнатной температуре.

2. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 400°F. Расположите решетку посередине духовки. Поставьте чугунную сковороду (достаточно большую, чтобы в ней удобно было держать стейк или стейки) на плите на среднем или сильном огне и нагревайте ее, пока она не станет очень горячей, 3-5 минут.

• приправить
• обжарить
• смазать маслом и запечь
• оставить, затем подавать

3. Добавить масло, затем обжарить стейк 60-90 секунд с первой стороны, осторожно касаясь стейка снизу чистыми кончиками пальцев несколько раз, чтобы убедиться, что вся поверхность соприкасается со сковородой (не раздавливайте и не раздавливайте стейк, просто осторожно прижмите его). Переверните, обжарьте вторую сторону 30-45 секунд (она будет контактировать со сковородой все время нахождения в духовке, поэтому я оставляю на меньшее время), затем снимите сковороду с плиты.

4. Смажьте стейк маслом, затем поместите сковороду в духовку. Выпекать 4-8 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. После этого выньте его из духовки, положите стейк на тарелку и накройте фольгой. Отдохните 5-10 минут, затем подавайте!

• Идеальный стейк каждый раз!

Советы по приготовлению

Начальная температура: Не забудьте достать стейк из холодильника за 30 минут до того, как вы хотите его приготовить. Это очень важно для получения сочного, но не жесткого стейка. Вы хотите развернуть его, положить на тарелку и приправить. Затем просто оставьте его на прилавке на 30 минут, пока не будете готовы начать.

Время обжаривания: Придерживайтесь короткого, но горячего обжаривания. Вы действительно просто хотите иметь красивую карамелизированную корочку снаружи, но при этом не слишком сильно нагревать стейк внутри.

Термометр: Я настоятельно рекомендую работать с термометром для мяса, предпочтительно с таким термометром, в который можно воткнуть щуп в стейк, а затем подключить к термометру с помощью безопасного для духовки провода. Вы оставляете термометр в своем стейке и закрываете дверцу духовки, тогда вы можете вытащить его в нужное время!

Я рекомендую вставлять термометр в стейк сбоку, а не сверху. Делает презентацию более чистой и простой.

Отдых: Не пропускайте время отдыха, очень важно сохранить сок и сделать мясо нежным. Я знаю, что заманчиво сразу нарезать обжигающе горячий стейк… но я обещаю, что все остальное существует не просто так.

Нарезка: Всегда нарезайте против волокон, а не вдоль волокон. Это проще, выглядит аккуратнее и вкуснее (правда, лучшая часть дегустации научно не доказана… но я остаюсь при своем мнении 😉).

Внутренняя температура для стейка

Готовность вашего стейка лучше всего проверять с помощью термометра для еды (партнерская ссылка) — его действительно трудно правильно измерить каким-либо другим способом, особенно если вы не имеете опыта в приготовлении стейка.

Точно не доверяю себе правильно приготовить мясо без пищевого термометра, использую его абсолютно для всего, в том числе и для торта; это избавляет от догадок при приготовлении пищи и выпечке! Получить один! КАК МОЖНО СКОРЕЕ!

Вот рекомендации по внутренней температуре для разных степеней прожарки:

• Rare:  125°F (красный с красным соком)
• Medium Rare:  130°F (темно-розовый с красноватым соком)
• Medium well:  150°F (слегка розовый центр с прозрачным соком) минимум 145 ° F для говядины, для безопасного употребления, с последующим 3-минутным отдыхом. См. полный график. Когда я ем стейк, я всегда выбираю от средней прожарки до средней прожарки, мой муж ест стейки от прожарки до средней прожарки. Я готовлю его до 145 ° F для наших детей. Но это ваш личный выбор делать то, что правильно для вас и вашей семьи.

  При этом стейк так быстро готовится . Сковородка ГОРЯЧАЯ и передает много тепла стейку. Я выбираю обжигающее горячее обжаривание, а затем средне-высокую температуру в духовке (400°F), потому что в этот момент стейку просто нужно тепло, чтобы пройти через него. Мой стейк был толстым (1,5 дюйма) и нагрелся до 130°F всего за 5 минут в духовке.

  Не верьте рецептам, которые советуют вам обжарить стейк, а затем поместить его в духовку при температуре 450°F на 20 минут. Я пробовал несколько из них в прошлом, все они были неточными. Ваш стейк, скорее всего, будет хорошо прожарен в этот момент, если только ваш стейк не огромен. Получите пищевой термометр (партнерская ссылка). Правильно готовьте белки. Так они НАМНОГО вкуснее!

  Идеи сервировки

  Казалось бы, ничего сложного, но стейк невероятно хорошо сочетается со всеми блюдами из картофеля:

  • Запеченный картофель во фритюрнице
  • Запеченные картофельные дольки (или картофельные дольки во фритюрнице)
  • Картофель фри или стейк-хаус Картофель фри для классического блюда Фритс со стейком
  • Картофельное пюре (или картофельное пюре быстрого приготовления)
  • Жареный молодой картофель, жареный картофель с пальчиками, жареный картофель быстрого приготовления, картофельное пюре… что угодно, я съем это со своим стейком!

  Что касается овощей, у нас есть несколько фаворитов:

  • Жареная спаржа (или спаржа, приготовленная во фритюре)
  • Жареная зеленая фасоль (или зеленая фасоль, приготовленная во фритюре)
  • Жареная брокколи (или брокколи, приготовленная во фритюре) 9001 9024

  Салат с острым бальзамическим соусом или белым бальзамическим соусом

  Плюс, как я уже говорил… Много домашнего чесночного масла с травами!

  Другие рецепты стейков

  PS  Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв в разделе комментариев и добавьте звездочку в карточку рецепта – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

  Сохранить рецепт

  Стейк, запеченный в духовке

  Этот рецепт стейка, запеченного в духовке, настолько прост в исполнении, что в результате получается идеально приготовленный стейк. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить это блюдо, а также много чесночного масла для подачи!

  Рецепт Норы из «Пикарных пустяков»

  сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

  5 из 6 голосов

  • ▢ 2 говяжьих стейка толщиной от 1 до 1,5 дюймов (лучшие нарезки см. в примечаниях)
  • ▢ соль и перец по вкусу; используйте приправу для стейка, если предпочитаете
  • ▢ ½ столовой ложки масла нейтральное растительное масло подойдет лучше всего
  • ▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла или больше по вкусу
  • ▢ чесночное масло (по желанию)

  • За 30 минут до приготовления 30 мин. минут до приготовления. Разверните и положите на тарелку, щедро приправьте, затем оставьте на столе до готовности. Не пропускайте этот шаг для достижения наилучших результатов.

  • Приготовление: Когда все готово, разогрейте духовку до 400°F. Поставьте чугунную сковороду (достаточно большую, чтобы удобно было держать стейки) на плите на среднем или сильном огне. Дайте ему нагреться в течение 3-5 минут, пока он не станет горячим.

  • Обжарить первую сторону: Осторожно налить масло в сковороду (следите за возможными брызгами!), затем добавить стейки и обжарить первую сторону 60-90 секунд. Аккуратно коснитесь стейков несколько раз, чтобы они полностью соприкоснулись со сковородой — не раздавливайте и не раздавливайте стейки, просто используйте кончики пальцев и слегка надавите, чтобы прижать стейки. Стейк должен хорошо подрумяниться с небольшой карамелизацией.

  • Обжарить вторую сторону: Перевернуть стейк и обжарить вторую сторону 30-45 секунд. Снять сковороду с плиты.

  • Приготовление в духовке: Смажьте стейки сливочным маслом, затем поместите в горячую духовку, пока не будет достигнута желаемая температура (около 4-12 минут, в зависимости от размера стейка и степени прожарки; вытащите стейк на 5°F ниже желаемой внутренней температуры). У меня был большой стейк толщиной 1,5 дюйма, и я запекал его всего 5 минут для средней прожарки! Используйте термометр, чтобы правильно измерить степень готовности.

  • Бройл? Не стесняйтесь быстро обжаривать стейки в течение 15-20 секунд для идеального результата. Вынуть стейки на тарелку, накрыть фольгой. Отдохните 5-10 минут, затем подавайте. Для достижения наилучших результатов не пропускайте отдых.

  Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.

  Внутренняя температура для стейка:

  • Rare:  125°F (красный с красным соком)
  • Medium Rare: 130°F (темно-розовый с красноватым соком)
  • Среда: 140°F (светло-розовый с более прозрачным соком)
  • Среднее отверстие:  150°F  (слегка розовый центр с прозрачным соком)
  • Хорошо прожаренное: 160°F (полностью прожаренный, совсем не розовый)

  Примечание. Министерство сельского хозяйства США рекомендует внутреннюю температуру говядины не менее 145 ° F для безопасного употребления с последующим 3-минутным отдыхом. См. полный график. Выберите внутреннюю температуру, которая вам лично удобна; Я обычно выбираю средне-редкий или средний.

  Больше советов и информации в посте!

  Нарезка для стейка: Вы можете использовать практически любую нарезку для стейка, которая быстро готовится. Я использовала стейк из филе на кости. Вы можете использовать бескостную вырезку, корейку, New York Strip, Porterhouse, T-Bone, Ribeye… все они здесь отличные кандидаты.

  Выбирайте толщиной не менее 1 дюйма, а лучше 1,5 дюйма. Я использовал один большой стейк, когда делал фотографии, чтобы немного облегчить себе задачу, но вы также можете сделать два стейка меньшего размера; просто имейте в виду, что ваша сковорода должна быть достаточно большой, чтобы в нее удобно поместилось мясо, и она также должна поместиться в духовке.

  Нарезка: Всегда нарезайте против волокон, а не вдоль волокон. Это проще, выглядит аккуратнее и вкуснее (правда, лучшая часть дегустации научно не доказана… но я остаюсь при своем мнении 😉).

  Питание является оценочным.

  Дополнительная информация о рецепте

  Курс: основное блюдо

  Кухня: американская

  Лучший рецепт ростбифа — как приготовить идеальный ростбиф в духовке просто! С хорошим куском мяса и несколькими простыми травами вы можете получить ростбиф, который

  намного нежнее и ароматнее, чем купленный в магазине . Ниже мы расскажем, что наиболее важно знать при приготовлении этого классического блюда.

  Отруб

  Для приготовления ростбифа не требуется одного куска говядины. Некоторые распространенные отрубы включают:

  — Верхнее жаркое

  — Верхнее жаркое филе

  — Нижнее жаркое

  — Глазок жаркого

  Мы обычно используем верхнее жаркое, но нижнее жаркое тоже подойдет. Если вы не уверены, спросите своего мясника! Поскольку мясо медленно обжаривается в течение длительного времени, даже более жесткие и нежирные куски мяса будут нежными. Просто имейте в виду, что если вы выберете , особенно нежирного куска мяса, его следует нарезать относительно тонкими ломтиками, чтобы он не был слишком жевательным.

  Приправа

  Здесь вы действительно можете проявить творческий подход. В этом рецепте мы сохранили простоту: только тимьян, розмарин, соль и перец. Не стесняйтесь заменять любые ваши любимые травы (шалфей, петрушка, орегано и т. д.) или использовать сушеные, если хотите. Специи, такие как семена тмина или кориандра, тоже будут вкусными, делайте то, что вам нравится! Только не стесняйтесь ароматизаторов, это большой кусок мяса и чем вкуснее, тем лучше . Мы предлагаем 1 чайная ложка соли на фунт . Луки, такие как лук, чеснок и зеленый лук, также будут вкусными дополнениями. Я предпочитаю смешивать все свои ароматизаторы с оливковым маслом, чтобы получилась паста — это обеспечивает более равномерное распределение и гарантирует, что ваша говядина будет приправлена ​​со всех сторон. (Не забудьте дно!)

  Температура в духовке

  Вам может быть интересно, почему вы должны изменить температуру в духовке через 15 минут после начала приготовления. Клянусь, есть веская причина! В идеале все жареное мясо должно быть обжарено со всех сторон на горячей сковороде, чтобы образовалась восхитительная золотистая корочка. С чем-то вроде обжарки сверху обжаривание может быть практически невозможным. (он слишком большой и тяжелый, чтобы его можно было передвигать на сковороде.) Если вы начнете с горячей духовки, у жаркого появится прекрасная корочка без выноса кастрюли. После того, как у вас будет фора на этой корке, вы можете снизить температуру, и мясо начнет готовиться изнутри.

  Снижение температуры до 325° позволяет мясу медленно готовиться и позволяет всем напряженным мышечным волокнам расслабиться, и вы получите тот нежный ломтик мяса, на который вы надеетесь. Более длительное время приготовления такой нарезки даст вам лучшие результаты. Не нужно торопить события! Если вы ищете что-то более быстрое, попробуйте жаркое в горшочках быстрого приготовления!

  Миф о температуре мяса

  Здравый смысл гласит, что почти любое мясо, которое вы готовите, нужно доводить до комнатной температуры, особенно большие куски мяса, такие как грудки индейки, целые цыплята и жаркое. Логика: если поставить жаркое в духовку прямо из холодильника, то внешние слои будут полностью приготовлены (или пережарены), а центр останется недожаренным. Но правда в том, что если оставить мясо при комнатной температуре, температура повысится лишь на незначительную величину. Если ваша цель — довести мясо до комнатной температуры, дав ему постоять, не стоит этого делать. Такому большому отрубу (например, ростбифу) потребуется несколько часов, чтобы нагреться до комнатной температуры, что не идеально.

  Термометр Время!

  Что касается температуры после приготовления, мы предпочитаем обжарку средней и средней степени прожарки с небольшим розовым оттенком в центре. На наш взгляд, так мясо остается более нежным и ароматным. Если вы предпочитаете не видеть никакого розового цвета, вы можете жарить дольше! Однако одна вещь, которая не является обязательной, — это термометр для мяса. При приготовлении больших кусков мяса вам придется угадывать, и мы клянемся, что это пригодится не только в этот раз. Совет для профессионалов: убедитесь, что вы вставляете термометр достаточно глубоко, чтобы он попал в центр жаркого для получения точных показаний. Для жаркого в горшочках средней степени прожарки старайтесь, чтобы внутренняя температура составляла около 130°F .* Температура мяса будет продолжать немного повышаться, пока оно находится в состоянии покоя.

  *Примечание: Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить целые куски говядины при температуре 145 °F , что дает среднее жаркое.

  Нарезка

  Я знаю, что очень заманчиво нарваться на жаркое сразу после того, как его достали из духовки. Сопротивляться! Переложите мясо на разделочную доску и дайте ему отдохнуть 30 минут , чтобы все соки перераспределились по мышцам. Если сразу нарезать, то все эти ароматные соки осядут на разделочной доске, а мясо будет сухим и грустным. 😢Когда придет время, не забудьте использовать свой самый острый разделочный нож или поварской нож, чтобы получить красивые тонкие ломтики.

  Остатки

  Остатки холодного ростбифа — одно из величайших удовольствий в жизни. Он такой универсальный! Используйте его во французских соусниках, в мешанке на завтрак или просто в холодном виде, прямо из холодильника. Мы не будем судить!

  Вы сделали этот рецепт? Оцените это и оставьте комментарий ниже!

  Сохранить рецепт

  Результат:

  8

  порций

  Время приготовления:

  2

  часы

  10

  мин

  Общее время:

  4

  часы

  10

  мин

  1

  (4 фунта) жаркое

  1/4
  в.

  оливковое масло первого отжима

  3

  зубчики чеснока, измельченные

  1
  ст.л.

  нарезанный свежий розмарин

  1
  ст.л.

  нарезанные свежие листья тимьяна

  2
  чайная ложка

  кошерная соль

  1
  чайная ложка

  свежемолотый черный перец

  1. Рекомендуется: дайте жаркому постоять без крышки на решетке, установленной на противне, в холодильнике на 1 час, максимум на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 450°. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Натрите все жаркое. №
  3. Поместите жаркое в жаровню, снабженную решеткой для жарки. Запекайте в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 325° и запекайте еще 1 час 45 минут для средней прожарки или 2 часа для средней прожарки.
  4. Достаньте из духовки и дайте постоять 15–30 минут перед подачей на стол.

  Kat Wirsing

  Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

  Лена Абрахам
  Старший редактор продуктов питания
  Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

  ЛУЧШИЙ ростбиф в духовке

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

  ЛУЧШИЙ ростбиф в духовке всегда нежный, ароматный и идеальный! Воскресное жаркое уже много лет является традицией в нашей семье. Мы надеемся, что вам понравится этот классический рецепт так же сильно, как и нам.

  Перейти к рецепту

  Как приготовить жаркое в духовке?

  Не пугайтесь жаркого в духовке. Это не может быть проще! Есть всего несколько хитростей, чтобы приготовить маслянистый, тающий во рту ростбиф, который вы любите:

  • Доведите мясо до комнатной температуры. Достаньте его из холодильника и дайте ему немного отдохнуть перед обжариванием. Это поможет приготовить нежный ростбиф.
  • Начните с правильной сковороды или кастрюли. Лучше всего подойдет тяжелая жаровня или жаровня ( Как партнер Amazon мы зарабатываем на соответствующих покупках. ). Он должен быть в состоянии перенести с плиты на духовку.
  • Поджарь это мясо! Используя горячее масло, обжарьте все стороны вашего жаркого, пока не появится красивая коричневая корочка. Этот шаг гарантирует, что все эти вкусные соки останутся запертыми и придадут ему великолепный цвет.
  • Чтобы получить аппетитное разваливающееся мясо, запомните два слова: НИЗКИЙ и МЕДЛЕННЫЙ. Варка на медленном огне в течение более длительного периода времени даст еще более жесткие виды мяса с нежной текстурой, от которой ваша семья умрет!
  • Следите за тем, чтобы мясо никогда не поджаривалось всухую. Держите его покрытым натуральным соком и говяжьим бульоном для максимальной сочной нежности.

  Сколько времени нужно, чтобы приготовить ростбиф в духовке?

  В зависимости от размера жаркого, запланируйте держать это мясо плотно в духовке не менее трех часов (помните низко и медленно) для трехфунтового жаркого. Затем добавьте к этому около часа на каждый лишний фунт.

  Но даже лучше, чем смотреть на часы, использовать термометр для мяса. Жаркое в духовке готово, когда температура внутри составляет 160-165 градусов для хорошо прожаренного мяса, или когда оно легко отрывается вилкой. Для средней прожарки внутренняя температура должна достигать 125-130 градусов. Для среды внутренняя температура должна достигать 140-150 градусов.

  Какой ростбиф лучше всего подходит для жарки в духовке?

  Выбор куска мяса может показаться запутанным, но это не обязательно. При низком и медленном способе большинство кусков говядины можно обжарить до идеальной нежности. Но вот несколько вариантов, которые можно найти в продуктовом магазине:

  • Жаркое из огузка
  • Жаркое из филе или лопатки
  • Жаркое из ребрышек
  • Жаркое из рибай
  • Жаркое из вырезки

  14-

  • Жаркое из вырезки

  14-

  • Жаркое из вырезки Обжарка с кончиками (попробуйте обжарку с розмарином!)
  • Жаркое с круглым кончиком
  • Жаркое из нижнего круга
  • Жаркое из верхнего круга
  • Жаркое из глазка

  Дополнительные способы приготовления ростбифа

  Воскресенье просто не было воскресеньем без запаха ароматного ароматного жаркого. Но иногда летом наша мама отказывалась топить дом печью. Этот ростбиф в медленноварке пришел на помощь в эти жаркие месяцы, и он такой вкусный! А теперь, благодаря популярности Instant Pot, домашнее жаркое может оказаться на столе в кратчайшие сроки. Попробуйте наше быстрое воскресное жаркое в горшочках, чтобы быстро и легко приготовить жаркое на ужин.

  Другие ароматизаторы и надстройки

  Ищете другие вкусы и надстройки, которые можно попробовать? Вот еще несколько популярных добавок:

  • Красное вино: Добавьте немного красного вина в бульон, чтобы придать ему насыщенный и глубокий вкус.
  • Чеснок: Никогда не помешает добавить пару или семь зубчиков к жаркому. Размять приготовленный чеснок с картофельным пюре или подавать целиком с жареным и овощами.
  • Картофель и морковь: Добавьте несколько нарезанных четвертинками картофеля и крупно нарезанной моркови в жаровню с ростбифом перед приготовлением, чтобы приготовить блюдо «все в одном».
  • Перец: Добавьте немного черного перца для пикантности.
  • Петрушка, шалфей, розмарин и тимьян: По чайной ложке каждого из них получится вкусная смесь трав, которую можно посыпать сверху для придания более землистого вкуса.

  Как приготовить говяжий соус из говяжьего жира

  Не забудьте об эффектном топпере: соусе! Из этих восхитительных капелек со сковороды получится самый насыщенный сливочный соус, который вы когда-либо пробовали. Вкусно подавать с жареным, картофельным пюре, овощами, рисом, да чем угодно. Просто воспользуйтесь нашими простыми советами о том, как приготовить лучшую подливку из говядины. Это просто, надежно и ооочень вкусно.

  Что подавать к ростбифу в духовке

  Когда дело доходит до семейного ужина с ростбифом, у нас определенно есть любимый гарнир. Вот что мы любим подавать к нашим жареным обедам:

  Остатки ростбифа

  Нам нравится измельчать остатки ростбифа, чтобы приготовить бутерброды с ростбифом, французские бутерброды с соусом, тушеную говядину и маминую тертую мексиканскую говядину. Звучит странно, но это действительно лучшая начинка для мексиканских блюд, таких как энчиладас, буррито, такитос и тако из тертой говядины. Просто измельчите остатки, добавьте немного сальсы, и нет предела!

  ЛУЧШИЙ ростбиф в духовке

  4.84 от 31 голосов

  Этот лучший ростбиф в духовке получается нежным, ароматным и идеальным каждый раз! Воскресное жаркое уже много лет является традицией в нашей семье. Мы надеемся, что вам понравится этот классический рецепт так же сильно, как и нам.

  Время подготовки 10 мин.

  Время приготовления 3 ч.

  Время отдыха 15 мин.

  Общее время 3 ч. 10 мин.0005

  • Обычная духовка

  • ▢ 3 фунта ростбифа (варианты мяса см. в примечаниях выше)
  • ▢ соль по вкусу
  • ▢ 2 ст. смесь
  • ▢ 1 чашка говяжьего бульона (или говяжьего бульона)

  • Достаньте жаркое из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры (около 30-40 минут). Разогрейте духовку до 300 градусов. № С жаркого срежьте лишний жир и щедро натрите его со всех сторон кошерной солью.

  • В толстостенной жаровне или жаровне на среднем огне растопить сливочное масло. Положите жаркое на сковороду и обжарьте со всех сторон примерно по одной минуте с каждой стороны. Вы хотите, чтобы жаркое было коричневым во всем.

  • Посыпьте жаркое луковой суповой смесью и залейте говяжьим бульоном сверху и внутри жаровни.

  • Накройте крышкой и запекайте в духовке в течение 3 часов или до тех пор, пока говядина не станет мягкой (добавьте 40–60 минут на фунт свыше 3 фунтов).

  • Дайте ростбифу постоять 10-15 минут, все еще накрытый или завернутый в фольгу, прежде чем нарезать. Пока жаркое отдыхает, приготовьте соус (по желанию, см. примечания выше). Используйте острый нож, чтобы нарезать ломтиками и подавать!

  Калории: 236 ккалУглеводы: 1 г Белки: 34 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 100 мг Натрий: 215 мг Калий: 530 мг Сахар: 1 г Витамин А: 78 МЕ Кальций: 02 мг Железо 90: 0 мг?

  Поделись в Instagram!

  Упомяните @favoritefamilyrecipes или отметьте #favoritefamilyrecipes!

  Классический рецепт ростбифа

  Вот неподвластный времени рецепт ростбифа, который можно приготовить с ростбифом, ромбом или ростбифом.

  Медленное обжаривание на медленном огне творит чудеса с более жесткими кусками мяса и обеспечивает рецепт нежного ростбифа, который вам понравится!

  По

  Элиза Бауэр

  Элиза Бауэр

  Элиза основала Simply Recipes в 2003 году и руководила сайтом до 2019 года.. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

  Узнайте о простых рецептах
  Редакционный процесс

  Обновлено 20 января 2022 г.

  119 оценок

  Сиара Кехо

  Моя мама кое-что знает о приготовлении говядины. Она знает все нарезки и лучший способ их приготовить. Возможно, это потому, что она достигла кулинарного возраста в то время, когда в большинстве районов все еще были местные мясники, которые сами готовили нарезки и свободно делились информацией с покупателями о том, что с ними делать.

  Видео: как приготовить ростбиф

  Как приготовить ростбиф

  Я помню, как сопровождал ее к нашему местному мяснику на углу (которого уже давно нет) много лет назад. У мясника на стене за мясным прилавком были огромные изображения говядины, свинины, баранины, показывающие, из какой части животного сделаны различные отрубы. Было легко увидеть, что ростбиф получился из лопатки, а жареный огузок — из огузка.

  В наши дни большинство людей покупают мясо уже упакованным в пластик в супермаркете. Если вы хотите поговорить с мясником, вам придется потрудиться, чтобы найти его в вашем районе.

  Вернемся к жаркому. Моя мама обычно использует жаркое из крупы при приготовлении ростбифа. Это ее метод получения максимальной отдачи от этой (относительно) менее дорогой стрижки. (Для этого рецепта вы также можете использовать круглый ростбиф или филейную часть.)

  Сиара Кехо

  Как приготовить нежный ростбиф: медленно и медленно

  Она начинает жарить при высокой температуре, чтобы получить румяную корочку для аромата, а затем снижает температуру духовки и готовит говядину «медленно и медленно» в течение пары часов.

  Этот метод медленного обжаривания на слабом огне подходит для более жестких кусков говядины; Низкий нагрев не позволяет хрящам стать слишком жесткими. Ростбиф, приготовленный таким образом, прост, относительно недорог (по сравнению с другими кусками говядины), и вы получаете отличные остатки для бутербродов с ростбифом.

  Сиара Кехо

  Выбор лучшей нарезки для ростбифа

  Нарезка, которую вы покупаете, будет зависеть от того, для чего вы используете ростбиф, вашего бюджета и ваших личных предпочтений. Если вы ищете нежную нарезку для особого случая или для гостей, выберите более дорогую нарезку:

  • Основное ребро
  • Рибай
  • Говяжья вырезка

  Для блюд, которые не являются большими делами, вы все равно можете получить этот замечательный вкус ростбифа, но без высокой цены.

  • Маленькая лопатка
  • Кончик вырезки
  • Ростбиф
  • Нижняя часть

  Какую бы нарезку вы ни выбрали, ищите жирную и видимую мраморность для лучшего вкуса.

  Перевязанное жаркое дает более однородную форму для равномерного приготовления. Если у вас есть мясник, попросите его сделать для вас жаркое. Или вы можете связать его самостоятельно кухонной бечевкой.

  Советы по приготовлению лучшего ростбифа

  • Каждая печь уникальна, поэтому время приготовления будет разным. Для более точного определения времени приготовления используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности вашего жаркого. Доведите внутреннюю температуру до 135°F (для мяса средней прожарки), 145°F (для мяса средней прожарки) или 150°F (для мяса средней прожарки).
  • Размер и форма жаркого влияют на время приготовления. Как правило, при температуре 225°F готовьте жаркое около 30 минут на фунт после первоначального подрумянивания (для средней прожарки). Но не забудьте проверить по крайней мере за 30 минут до того, как это должно быть сделано, просто чтобы убедиться.
  • Возможно, вам придется готовить жаркое на кости немного дольше, чем жаркое без костей , потому что кость действует как изолятор.
  • Если ваше жаркое не содержит жира, вы можете натереть его сливочным или оливковым маслом. Или положите на жаркое несколько ломтиков бекона, чтобы добавить немного жира. Если использовать масло, оно подрумянится быстрее, поэтому следите за ним и сокращайте время подрумянивания в самом начале.

  Как хранить ростбиф

  • Охлаждение остатки ростбифа, завернутые в пластик или фольгу, от 3 до 5 дней.
  • Чтобы заморозить , мы рекомендуем разрезать его на порции для удобства использования в дальнейшем, но вы можете просто положить жаркое целиком в морозильную камеру. Охладите до комнатной температуры и дважды заверните в полиэтилен или фольгу, затем запечатайте в пакет с застежкой-молнией, выдавливая как можно больше воздуха.
  • Чтобы разморозить , разморозьте в холодильнике в течение ночи. Разогрейте в предварительно разогретой до 350 ° F духовке в течение 10–15 минут.

  Что делать с остатками ростбифа?

  Приготовь бутерброды и многое другое!

  Остатки жареного – как деньги в банке. Вы можете приготовить еду на всю оставшуюся неделю!

  • Тонко нарежьте ростбиф для бутербродов с ростбифом или стейков Philly Cheesesteaks.
  • Нарежьте говядину кубиками и используйте ее для Бефстроганов.
  • Используйте вместо курицы в горшочках.
  • Приготовить хэш из ростбифа.
  • Добавьте остатки в салат, например, в этот тайский салат с лапшой и арахисовым соусом.
  • Приготовить говядину Фо.

  Лучшие гарниры к ростбифу

  • Картофельное пюре с чесноком
  • Запеченные макароны со сливками и сыром
  • Зеленая фасоль с беконом
  • Кремовая кукуруза
  • Идеальное картофельное пюре

  Время подготовки
  8 минут

  Время приготовления
  3 часа

  Довести жаркое до комнатной температуры
  2 часа

  Общее время
  5 часов 8 минут

  порций
  4
  на 6 порций

  Жаркое, изображенное в нашем рецепте, перевязано мясной нитью. Перевязанное жаркое прожаривается более равномерно, но его необязательно завязывать. Вы можете связать его сами или попросить мясника.

  Каждая печь уникальна, поэтому время будет разным. Для более точного определения времени приготовления используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности вашего жаркого.

  • От 3 до 3 1/2 фунтов (от 1,3 до 1,6 кг) жареного огузка без костей (если есть возможность, выберите надрез со слоем жира)

  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

  • 8-10 зубчиков чеснока (3-4 зубчика, разрезанных пополам или на три части)

  • Соль и перец

  Для соуса:

  • Красное вино, вода и/или мясной бульон

  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

  1. Посолите жаркое и дайте ему нагреться до комнатной температуры:

     Говядина должна быть доведена до комнатной температуры, прежде чем вы начнете ее жарить, чтобы она прожарилась более равномерно. Достаньте его из холодильника как минимум за 1 час, а лучше за 2 часа до приготовления. Откройте упаковку, посыпьте со всех сторон солью и снова заверните.

  2. Разогрейте духовку до 375°F:

     (190°С). Переместите стойку в центр духовки, а другую поместите под нее.

  3. Вставьте ломтики чеснока в жаркое:

     Промокните жаркое бумажными полотенцами. Кончиком острого ножа сделайте 8-10 небольших надрезов вокруг жаркого. В каждый надрез положите дольку чеснока.

     Сиара Кехо

  4. Смажьте жаркое оливковым маслом, затем приправьте:

     Натрите оливковым маслом все жаркое. Посыпать все вокруг солью и перцем.

     Сиара Кехо

  5. Поместите жаркое на решетку, поставив противень внизу:

     Поместите жаркое прямо на среднюю решетку духовки, жирной стороной вверх, поставив противень для сбора капель на решетке под ним.

     Размещение жаркого прямо на решетке таким образом, а противень на решетке внизу создает в духовке среду типа конвекции, позволяя горячему воздуху легче циркулировать вокруг жаркого, поэтому вам не нужно переворачивать жаркое во время приготовления. .

     Поместите жаркое жиром вверх, чтобы жир заливал ароматом все жаркое, пока тает.

     Сиара Кехо

  6. Подрумяньте при 375°F, затем уменьшите температуру до 225°F:

     Сначала готовьте жаркое при температуре 375 ° F (190 ° C) в течение получаса, чтобы оно подрумянилось. Затем уменьшите огонь до 225°F (107°C). На приготовление жаркого должно уйти от 1 1/2 до 2 1/2 часов.

     Форма жаркого влияет на время приготовления. Если ваше жаркое длинное и узкое, а не более круглой формы, приготовление может занять меньше времени, поэтому следите за этим.

     Сиара Кехо

  7. Обжарка до внутренней температуры от 135°F до 140°F:

     Когда с жаркого начнет капать сок и оно подрумянится снаружи, проверьте внутреннюю температуру жаркого с помощью термометра для мяса. Достаньте жаркое из духовки, когда внутренняя температура жаркого составит от 135°F до 140°F (для мяса средней прожарки).

  8. Приготовьте подливу, пока жаркое остается:

     Положите мясо на разделочную доску и накройте его алюминиевой фольгой, чтобы оно оставалось теплым. Дайте ему отдохнуть в течение 20-30 минут перед нарезкой. (Важно дать приготовленному жаркому отдохнуть. Если вы нарежете его слишком рано, жаркое потеряет больше сока.)

     Для приготовления соуса: Достаньте противень из духовки и поставьте на плиту на средний огонь. Обратите внимание, что если вы достаете жаркое рано, для степени прожарки с прожаркой или средней прожарки, у вас может не быть много капель. Надеюсь, у вас будет немного. Если нет, вы можете оставить жаркое немного дольше при еще более низкой температуре, 175 ° F, чтобы с него стекало больше капель.

     Добавьте немного воды, красного вина или говяжьего бульона к каплям, чтобы деглазировать (ослабьте капли из кастрюли). Растворите столовую ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве воды и добавьте в поддон. Быстро помешивайте, пока соус не загустеет, чтобы не было комочков.

     Можно добавить немного сливочного масла, если в потеках не много жира. Добавьте соль и перец по вкусу. Мама также добавляет немного свежего тимьяна, если он у нее есть.

     Сиара Кехо

     Сиара Кехо

     Сиара Кехо

     Сиара Кехо

  9. Нарезать и подавать:

     После того, как жаркое немного отдохнуло (и впитало свои соки), нарежьте его тонкими ломтиками и подавайте к столу. (Крепкий длинный нож для хлеба хорошо подходит для нарезки жаркого.)

     Полейте ломтики соусом или подавайте отдельно.

     Сиара Кехо

  30 рецептов запеканки из говяжьего фарша для сытного семейного ужина

  Домашняя запеканка из говяжьего фарша

  Авторы и права: Southern Living

  Нужно приготовить сытный ужин на столе, но нет времени на суету? Мы здесь для вас, но что более важно, так это говяжий фарш. Мы собрали некоторые из наших любимых простых запеканок из говяжьего фарша, которые сделают ужин в будний день вкусным бризом. Пригласите свою семью к столу, обещая горячую и восхитительно непринужденную запеканку из говяжьего фарша с лапшой, сыром и разноцветными овощами.

  С более чем 30 рецептами на выбор, если вы ищете идеи запеканки из говядины, вы пришли в нужное место. Мы всегда ищем новые, питательные рецепты запеканки из говяжьего фарша, которые так же просты, как и все, что выходит из коробки, но бесконечно вкуснее. Это не разочаровывает. Мы любим сытную основу из говяжьего фарша в нашем пастушьем пироге, пряность и изюминку нашей запеканки с энчиладой из говядины в техасском стиле и простое сырное совершенство нашего греческого запеченного зити. Попробуйте старое любимое блюдо, например, нашу запеканку с чизбургером, или что-то совершенно новое, например, нашу запеканку с сыром и чили. Независимо от того, какой у вас стиль запеканки из говяжьего фарша, мы обеспечим вас.

  Start Slideshow

  1 of 30

  Sloppy Joe Casserole with Dinner Rolls

  Sloppy Joe Casserole with Dinner Rolls

  Credit: Photographer Victor Protasio, Food Stylist Rishon Hanners, Prop Stylist Heather Chadduck

  Recipe: Sloppy Joe Casserole с Dinner Rolls

  Эта запеканка Sloppy Joe, увенчанная поджаренными гавайскими булочками, не похожа ни на что, что вы пробовали раньше. Он не только великолепно выглядит, но и очень легко собирается. Добавьте в начинку немного желтой горчицы и рассола из укропа, чтобы подчеркнуть сладкий и пикантный вкус этого ужина.

  Реклама

  Реклама

  2 из 30

  Cheesurger Casserole

  Чизбургерная кассера

  Кредит: Фотография: Alison Miksch, Prop Styling: Sarah Elizabeth Cleveland, Food Styling: Melissa

  9001 9001

  5. Откажитесь от гамбургеров, которые можно купить в машине, в пользу этой сырной запеканки с картошкой. Этот мясной ужин, посыпанный толстыми кусочками бекона, станет хитом, который подается с красивым зеленым салатом.

  3 из 30

  Домашний пирог с картофельной корочкой

  Пастуший пирог с картофельным пюре Image

  Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Фуд-стайлинг: Маргарет Монро Дики; Реквизит Стиль: Синди Барр

  Рецепт: Домашний пирог с картофельной корочкой

  Этот домашний пирог, полный грибов, гороха и говядины и покрытый картофельным пюре, представляет собой полноценное блюдо в одном блюде. Пикантный и ароматный, каждый кусочек источает теплое домашнее настроение, но мало кто знает: приготовленное заранее картофельное пюре — секрет этого быстрого и легкого блюда.

  Реклама

  4 из 30

  Beefy Nacho Casserole

  Beefy Nacho Casserole

  Кредит: Фотограф Виктор Протазио, пищевой стилист Rishon Hanners, Stylist Heather Chadduck

  Recist: Beify -Nachoer Heather Chadduck

  Recist: Beify -Nachoer Heather Chadduck

  Recist: Beify -Nachoer Heather Chadduck

  . В этом причудливом рецепте есть техасско-мексиканские чипсы, в которых картофельное пюре заменяется чипсами из тортильи, а говяжий фарш хорошо приправлен. Богатый белком и сыром, кто сказал, что начос не может быть подходящей едой?

  5 из 30

  Запеченные равиоли с говядиной и сыром

  Сырные равиоли с говядиной и шпинатом

  Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Клэр Споллен; Пищевой стиль: Тори Кокс

  Рецепт:  Мясистые запеченные равиоли со шпинатом и сыром

  Превратите эту упаковку равиоли в декадентскую выпечку из макарон со свежим шпинатом и говядиной. Смешивайте и подбирайте почти каждый ингредиент, чтобы отразить вашу кладовую. Например, этот рецепт требует равиоли с четырьмя сырами, но вы можете заменить их на любимую пасту с начинкой.

  6 of 30

  Shepherd’s Pie with Potato Crust

  Shepherd’s Pie with Potato Crust

  Credit: Greg Dupree

  Recipe: Shepherd’s Pie with Potato Crust

  In our version of a Shepherd’s Pie, we use scalloped potatoes для корочки, а не пюре. Для начинки идеально подойдет нежирный молотый фарш, а красное вино добавит насыщенный и яркий вкус. В нашем пастушьем пироге также есть немного вустерширского соуса, а также сытная порция английского горошка.

  Реклама

  Реклама

  Реклама

  7 из 30

  Мясной кассессорола

  Мясной кассерола

  . Пастуший пирог, эта запеканка станет желанным дополнением к вашему будничному репертуару. Чтобы придать этому блюду снисходительный южный шарм, мясо приправляют вустерширским соусом и помидорами, а сверху добавляют картофельное пюре со сливками.

  8 из 30

  Зити по-гречески

  Зити по-гречески

  Фото: Грег Дюпри

  Рецепт: Зити по-гречески, запеченный и ароматные ингредиенты, которые придают ему прекрасное освежающее качество. Оно сытное и сытное, но ароматы орегано и чеснока придают этому блюду в средиземноморском стиле легкую ритмичную легкость.

  9 из 30

  Пирог с чизбургерами

  Пирог с чизбургерами

  Кредит: Антонис Ахиллеос

  Рецепт: пирог с чизбургерами

  Передайте дух летних блюд с этим игривым пирогом с чизбургерами. Он покрыт говяжьей начинкой, американским сыром и потрясающей решетчатой ​​корочкой, что делает этот пирог достойным первого блюда. 10 из 300005

  Авторы и права: Southern Living

  Рецепт: запеканка «Неряшливый Джо»

  Никто не может устоять перед дерзким, пикантным неряшливым вареньем, но вы обязательно оставите неряшливую еду Джо с испачканным хотя бы одним предметом одежды. К счастью, у нас есть идеальное решение. Эта запеканка Sloppy Joe без беспорядка превращает все эти любимые ароматы говядины в удобную запеканку.

  11 из 30

  Сырная выпечка с чили и коричневой корочкой

  Сырная выпечка с чили и коричневой корочкой

  Авторы и права: Дженнифер Дэвик

  Рецепт:   Запеканка с сырным соусом чили

  Эта запеканка из 5 ингредиентов состоит из удобного замороженного картофеля, банки соуса «Слоппи Джо» и банки чили. Этот рецепт берет эти простые ингредиенты и превращает их во вкусную выпечку с окончательным быстрым приемом ужина: они выпекаются в отдельных формочках, что позволяет вашей семье просто есть навынос.

  12 из 30

  Быстрое чили с говядиной

  Быстрое чили с говядиной

  Кредит: Бекки Луигарт Стейнер

  Рецепт: Быстрое чили с говядиной

  Иногда вам просто нужно почувствовать домашний вкус, и этот классический говяжий чили поможет вам. Это блюдо готовится менее чем за час, что делает его легким и сытным ужином в будний день, который лучше всего подавать с зеленым луком, сыром и сметаной.

  Реклама

  Реклама

  Реклама

  13 из 30

  Гамбургер Рагу

  Тушеный гамбургер

  Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Стилист по реквизиту: Кей Э. Кларк; Кулинарный стилист: Маргарет Монро Дики

  Рецепт: тушеный гамбургер

  Это полезное и сытное рагу — новый освежающий способ использования говяжьего фарша, который понравится вашей семье. Не отказывайтесь от сухариков из булочек для гамбургеров, чтобы по-настоящему привнести аромат летнего барбекю на свой обеденный стол.

  14 из 30

  Запеканка из помидоров и говядины с корочкой из поленты

  Рецепты говяжьего фарша: Запеканка из помидоров и говядины с корочкой из поленты

  Авторы и права: Фото: Бет Дрейлинг Хонцас

  Рецепт:   Запеканка из помидоров и говядины с полентой

  Ароматная корочка на основе кукурузной муки с обильным говяжьим фаршем, томатной пастой и острым сыром чеддер. легкая итальянская запеканка. Этот рецепт, состоящий всего из одиннадцати ингредиентов, довольно прост в приготовлении, а также требует всего 30 минут в духовке. У вас достаточно времени, чтобы пообщаться с семьей и насладиться ароматами, вдохновленными итальянскими традициями, которые витают в вашей кухне.

  15 из 30

  Мясистая лазанья от Ванессы

  Мясная лазанья от Ванессы

  Фото: Бет Дрейлинг Хонцас; Стиль: Мисси Невилл Кроуфорд

  Рецепт:   Мясистая лазанья от Ванессы

  Вы заставили нас «сделать заранее», но «мясное мясо» и «лазанья» тоже не помешают. Он станет вашим кухонным героем в те будние дни, когда дети требуют ужин, а из гостиной практически слышно, как урчит живот. Для этого рецепта требуется контейнер с охлажденным соусом песто, который мы любим, потому что он придает чудесный отличительный вкус этой простой лазанье с говядиной и сыром, а незапеченную лазанью можно заморозить на срок до трех месяцев, так что у вас всегда будет запасной план, который можно разморозить в любой момент.

  Реклама

  Реклама

  Реклама

  16 из 30

  TACO PIE

  TACO PIE

  Кредит: Micaah A. Leal

  Recip Вторник. Со всеми вашими любимыми ингредиентами, украшенный свежей кинзой, сметаной и соком лайма, этот эксцентричный пирог с говяжьим фаршем станет отличным блюдом для всей семьи.

  17 из 30

  Смесь для пирога с тамале от Деб Уайз

  Смесь для пирога с тамале от Деб Уайз

  Кредит: Гектор Санчес Смесь овощей и фруктов отдает дань уважения тако по будням. Благодаря всего одной сковороде эта запеканка сочетает в себе лучшее из обоих миров.

  18 из 30

  Запеканка из макарон с фрикадельками

  Запеканка из макарон с фрикадельками

  Фото: Гектор Санчес

  Рецепт:   Запеканка из макарон с фрикадельками

  Никогда не угадаешь секретные ингредиенты этой вкусной запеканки: апельсиновый сок и фенхель. С этими двумя ингредиентами, которые придают этому быстрому ужину яркий, свежий вкус, эта запеканка с фрикадельками станет чем угодно, но только не учебником, хотя ваши дети будут спешить домой из школы, как только услышат, что эта запеканка находится в духовке.

  Реклама

  Реклама

  Реклама

  19 из 30

  Запеканка из говяжьего фарша по-домашнему

  Запеканка из говяжьего фарша по-домашнему

  Кредит: Southern Living

  Рецепт: Запеканка из говяжьего фарша по-домашнему

  Эта сытная запеканка легко готовится на основе яичной лапши и четырех разных видов сыра. накормить голодную семью. Если это не все съедается за один ужин, это блюдо хорошо замораживается и остается вкусным остатком.

  20 из 30

  Запеканка «Ковбой»

  Запеканка «Ковбой»

  Авторы и права: Мика А. Лил

  Рецепт: ковбойская запеканка 

  Под золотисто-коричневым слоем картошки вас ждет омлет из фасоли, чили и множество сливочных юго-западных вкусов. Мы знаем, что вся семья будет охотно копаться, когда они услышат, что это Ночь ковбойской запеканки, но придержите своих лошадей и дайте этому блюду некоторое время остыть, прежде чем с головокружением подавать к обеденному столу.

  21 из 30

  Запеканка Easy Taco

  Запеканка Easy Taco

  Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Кэтлин Варнер; Пищевой стиль: Мэгги Руджеро

  Рецепт: легкая запеканка с тако

  Лепешки готовы, этот ужин занимает всего 30 минут и может быть изменен в соответствии со вкусами всей семьи. Подавайте начинки отдельно, чтобы каждый за столом мог приготовить свою собственную смесь с мясистой, сырной запеканкой и тако по своему вкусу.

  Реклама

  Реклама

  Реклама

  22 из 30

  Запеканка из доритос

  Запеканка из дорито

  Авторы и права: Мика А. Леал

  Рецепт: запеканка из доритос

  В конце концов, Doritos — это всего лишь чипсы из тортильи с приправами. В сочетании с сыром, перцем чили, говяжьим фаршем и приправой для тако эти ароматные закуски докажут, что они заслуживают места на обеденном столе.

  23 из 30

  Домашняя запеченная лазанья

  Домашняя запеченная лазанья

  Авторы и права: Southern Living

  Рецепт: Домашняя запеченная лазанья

  Вы не ошибетесь, выбрав классику. У каждого южанина должен быть рецепт лазаньи, и эта версия до краев наполнена говяжьим фаршем и четырьмя видами сыра: рикотта, моцарелла, пармезан и творог.

  24 из 30

  Пирог с говядиной тамале

  Пирог с говядиной тамале

  Авторы и права: Грег Дюпри; Реквизит: Хизер Чаддак Хиллегас; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл

  Рецепт: пирог с говядиной тамале

  Под крышкой кукурузного кекса с ломтиками халапеньо в чугунной сковороде спрятано сырное месиво из говядины и овощей. Поставьте эту запеканку в духовку, и примерно через 20 минут идеальная еда будет готова к ужину. 25 из 300005

  Рецепт: Ужин с макаронами и сыром

  Зачем выбирать между Ночью тако и Ночью макарон с сыром, если можно попробовать лучшее из обоих миров? Всего из пяти ингредиентов ваши дети сходят с ума от этого сочетания двух любимых блюд.

  26 из 30

  Smothered Enchiladas

  Smothered Enchiladas

  Кредит: Южная Жизнь

  Рецепт: Smothered Enchiladas

  Robled в одеяле из крейкового, Melty Simpladas. -пожалуйста. Этот рецепт требует всего 10 минут практических приготовлений, и у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить сальсу, пока она выпекается.

  27 из 30

  Extra Easy LaSagna

  Экстра и мощная лазаньга

  Кредит: Фото: Ли Харрельсон

  Рецепт: Эксп. LaSagna

  . Только уколоть говяжий фарш и замедленный в кастрюле и запечь эту лазанью в духовке для легкой вечеринки. Или приготовьте эту запеканку для простого и сытного ужина в будний день для всей семьи.

  Реклама

  Реклама

  Реклама

  28 из 30

  ОДИН-POT Паста

  Рецепты говяжьего фарша: Паста с одной пастой

  Кредит: Южная жизнь

  Рецепт: Паста с одной камерой

  Поверните, что храня соуса в роскошную запеканку из макарон. Сырный, мясистый и быстрый, этот рецепт — настоящее волшебство в одном горшке.

  29 из 30

  Запеканка из говядины по-техасски с энчиладой

  Запеканка с энчиладой по-техасски Рецепт

  Авторы и права: Фото Уильям Дики / Стайлинг Кэтрин Эккерт / Фудстайлинг Алисса Порубкан как легко на вашей собственной кухне. В наш рецепт мы также включили альтернативный способ приготовления на случай, если вы захотите приготовить облегченную версию запеканки с энчиладой.

  30 из 30

  Пастуший пирог

  Пастуший пирог

  Авторы и права: Уильям Дики

  Рецепт:   Пастуший пирог

  Пастуший пирог — классический южный продукт, и когда вы увидите, как просто его приготовить, вы поймете, почему. Это один из наших любимых быстрых обедов из говяжьего фарша, и этот рецепт еще больше упрощает приготовление пастушьего пирога на столе. Начнем с молотого – мы думаем, что его вкус идеально подходит для этого блюда. Далее собираем пирог. Это лакомство с картофелем придает дополнительный вкус сыру и моркови, добавленным в картофельное пюре.

  Объявление

  Объявление

  Объявление

  Галерея повторов

  Поделитесь галереей

  Вверх Далее

  Рецепты барбекю или духовки | BBC Good Food

  Рецепты барбекю или духовки | BBC Good Food

  Показаны позиции с 1 по 24 из 41

  • Мятное чатни, жареный на гриле ягненок и картофельный салат

    Рейтинг 4 из 5,2 оценок

    Эта красивая баранина, приготовленная на гриле со свежим мятным чатни, станет отличным блюдом для совместного ужина. для друзей. Подавайте с нашим салатом из молодого картофеля и зеленого лука

  • Окорок ягненка

    5 звезд из 5,4

    Полет бабочкой на ягненка не только означает, что он готовится быстрее, но и может быть приготовлен на гриле, а также на гриле

  • Запеченное барбекю сладкий картофель

    Оценка 3,9 из 5,7 оценок

    Это вегетарианское блюдо барбекю готовится без усилий — просто положите картофель на угли и подождите, пока он не станет тающим на углях

  • Куриная шаурма

    Рейтинг 4,9из 5,26 оценок

    Добавьте остроты куриным шашлыкам с йогуртом, индийскими специями и перцем чили. Эту ароматную дымную шаурму тандури можно приготовить на гриле или в духовке

  • Колбаски с теплой красной капустой и свекольной капустой

    Оценка 4 из 5,3 оценок

    Сэндвич с колбасой, который отличается — сосиски team bangers с багетом, острым и сладким салатом из капусты и острой горчицей

  • грудинка с гранатом

    Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

    Наслаждайтесь рецептом говяжьей грудинки, украшенной зернами граната. Это отличное блюдо для еврейского Нового года — гранатом часто наслаждаются на праздниках.

  • Липкая курица барбекю

    Рейтинг 4,8 из 5,10 оценок

    Ничто не сравнится с липкой курицей в соусе барбекю. Начните в духовке, чтобы убедиться, что блюдо приготовлено должным образом, а затем поджарьте его на раскаленных углях, чтобы получить прекрасный вкус барбекю

  • Закуска из лосося

    Оценка 5 звезд из 5,6 оценок

    Превратите лосося в великолепное центральное блюдо, используя всего несколько средиземноморских ингредиентов для закусок. Запеките в духовке или приготовьте на гриле отличное летнее блюдо

  • Оладьи из цветной капусты и сыра с теплым соусом из перца

    Рейтинг 4,3 из 5,8 оценок

    Хрустящие овощные оладьи с острым соусом, которые понравятся всем — идеально подходит для летнего барбекю

  • Запеченный цыпленок по-деревенски

    Рейтинг 4,5 из 5,13

    Курица в маринаде с большим количеством классических острых кераланских специй и охлажденная кокосовым молоком для приготовленного на углях индийского основного блюда

  • Жареная целая рыба с сальсой ромеско

    Рейтинг 4,9 из 5,16 оценок

    Целая рыба, приготовленная на кость всегда вкуснее филе, и это блюдо не является исключением

  • грудинка барбекю по-техасски

    4,3 звезды из 5,25 оценок

    Эта великолепная говяжья грудинка сделает приготовление барбекю не только гамбургером

  • Салат с уткой и ананасами, приготовленный на гриле

    Рейтинг 4 из 5. 1

    Суперполезный рецепт с низким содержанием жира, который идеально подходит для барбекю из 5,8 оценок

    Полезная для сердца и хороший источник омега-3, чермула станет экзотическим дополнением к этой жареной рыбе

  • Сардины на вертеле с соусом тартар

    Рейтинг 5 звезд из 5.1 рейтинг

    Попробуйте это очень полезное рыбное блюдо, когда захотите приготовить что-нибудь необычное для барбекю.

  • Чизбургер и чипсы

    Рейтинг 4,7 из 5,45. Почему бы не сделать двойную порцию и не заморозить ее?

  • Ароматные ребрышки, обжаренные в духовке, с глазурью из бурбона и апельсина

    Оценка 3 из 5.1

    Аромат и вкус этой глазури придают свиным ребрышкам восхитительный пикантный вкус. барбекю тоже

  • Говядина по-бразильски с салатом из сладкого картофеля

    Рейтинг 4,5 из 5,2

    Приготовьте этот ужин из стейка с овощами на гриле, и вы получите полезное блюдо, которое принесет вам пользу в течение всего дня. Вы также можете приготовить его в духовке, если предпочитаете

  • Каре ягненка с чечевицей и соусом «Джек-бай-хедж»

    Рейтинг 0 из 5.0 оценок

    Эта дикая капуста с легким чесночным вкусом можно использовать вместо шпината, получается отличная сальса-верде к мясу

  • Куриные шашлычки с дымком

    Оценка: 4,9 из 5,29

    Канапе в стиле тапас из маринованных куриных шашлыков, приготовленных на гриле, лучше всего с соусом из копченого чеснока и соусом из майонеза

  • -10018 звездный рейтинг 4,4 из 5,9 оценок

    Эту курицу, запеченную в духовке, также можно жарить на гриле. Если вы не любите слишком остро, отрегулируйте количество чили в маринаде для пири-пири

  • Шашлык из баранины и картофеля с мятными бобами

    Оценка 0 из 5.0 оценок

    Низкокалорийный ужин из маринованного мяса на шампурах с перцем, фасолью и лимоном

  • Запеченные куриные крылышки буйвола

    Оценка 4,7 из 5,73.