пошаговые рецепты с фото для приготовления в домашних условиях

• #мясо в горшочках
• #блюда из крольчатины
• #блюда из оленины
• #мясо тушеное
• #блюда из козлятины
• #рулька
• #мясо для детей
• #мясо в духовке
• #блюда из говядины
• #ребрышки
• #жаркое
• #шницель
• #тефтели и фрикадельки
• #блюда из свинины
• #блюда с сосисками
• #блюда из телятины
• #блюда из конины
• #блюда из баранины
• #мясо по-французски
• #буженина
• #домашнаяя колбаса и сосиски
• #купаты
• #мясо фаршированное
• #отбивные
• #ростбиф
• #мясные рулеты
• #бефстроганов
• #зразы
• #гуляш
• #ежики
• #обед
• #ужин
• #есть распространенные аллергены
• #просто
• #впечатляющий рецепт
• #сезон чеснока
• #сезон зелени
• #русская кухня
• #рецепты от блогеров
• #вторые блюда

рецепт

1 час 10 минут

Беляши на кефире на сковороде без дрожжей с мясом

рецепт

1 час 15 минут

Каннеллони с фаршем в духовке

рецепт

1 час 5 минут

Заливной пирог с фаршем на кефире

рецепт

2 ч 30 м

Мальфуф-махши — ливанские голубцы с начинкой из говядины и баранины

рецепт

1 ч 40 м

Каннеллони

рецепт

50 минут

Перечный шатобриан с молодыми овощами

рецепт

30 минут

Соус к мясу из красной смородины

рецепт

2 часа

Открытые манты в томатном соусе, запеченные в печи

рецепт

Целый баран, фаршированный долмой и запеченный в помпейской печи

рецепт

45 минут

Брамбораки (чешские драники)

рецепт

4 часа

Томленые рульки в домашнем томатном соке

рецепт

1 час 30 минут

Картофель с мясом в казане по-мужски

рецепт

1 ч 55 м

Колбасные цветочки к завтраку

рецепт

Славный кебаб

рецепт

55 минут

Фаршированный перец «Чистые ручки»

рецепт

1 ч 20 м

Ароматная запеканка из свеклы с фаршем

рецепт

1 час 10 минут

Вкусная запеканка из печени и картофеля

рецепт

1 ч 15 м

Насыщенная запеканка из лаваша с фаршем

рецепт

1 ч 10 м

Сытная запеканка из макарон и фарша

Главные составляющие правильного обеда — вторые блюда. А по праздникам они занимают особое место на столе и становятся его украшением. Умение готовить вкусные и красивые вторые блюда отличает хорошую хозяйку, и это тот момент, когда особенно хочется блеснуть и приятно удивить всех сидящих за столом. Чаще всего вторые блюда готовятся на основе мяса, птицы, круп, мучных изделий, яиц или молочных продуктов — все это делает их питательными. Например, мясные блюда отлично утоляют голод и надолго сохраняют чувство сытости. Если приготовить мясные блюда из качественных продуктов и соблюсти технологию приготовления, блюдо получится еще и очень полезным. Для вашего удобства мы подобрали лучшие пошаговые рецепты мясных блюд в классическом и необычном исполнении. Внимательно прочитайте список ингредиентов, обратите внимание на вес и объем каждого. Подберите подходящую для готовки посуду и следите за временем приготовления — это также влияет на вкус, аромат и качество получившегося блюда. Точное соблюдение рекомендаций позволит приготовить мясные блюда так, что результат вас не разочарует — в этом помогут рецепты с фото, соответствующими каждому этапу приготовления. Кстати, вторые блюда, приготовленные в домашних условиях по нашим рецептам, ничем не уступают ресторанным. Такое блюдо будет приятно подать домашним к завтраку, обеду или ужину и поставить на праздничный стол.

Рецепты мясных блюд с сыром, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Приготовление мяса картинки | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Cooking Meat Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

• A Photophotos 6. 5k
• Степка фотосколков 10K
• Группа людей 0

Кулинария

человек

Барббекю

Unsplash Logi

в Collabuary с LEVIRIR -MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEV MEVIRIR Unsplash+

Разблокировка

приготовление баранины

KTRYNA

сырое мясное антрекот

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Andrew Valdivia

meatfryingHd black wallpapers

Paul Hermann

Food images & pictureskablowkönigs wusterhausen

yvonne lee harijanto

malaysiaklangcook

Justus Menke

germanyHd pink wallpapershome

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Без брызг+

Unlock

mealhappinesstwo parents

Usman Yousaf

porkingredientcuisine

Zac Cain

columbusunited statesburger

Paul Hanaoka

saltsteakgrilling

cookingHd grey wallpaperssummer vibe

Ting Tian

curryknifefork

Unsplash logo

Unsplash+

In сотрудничество с Getty Images

Unsplash+

Разблокировка

ланчспунно люди

Clint Bustrillos

chopstickssamgyeopsalPeople images & pictures

Fabrizio Magoni

restaurantchefItaly pictures & images

Eiliv Aceron

Chicken images & picturesraw chickenraw turkey

Usman Yousaf

grilledkitchenpreparation

Louis Hansel

bbqsliceplate

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

bowlphotographyadults only

Kristian Ryan Alimon

beefbarbecuekorean food

cooking lambdukanlamb

meatfryingHd black wallpapers

germanyHd pink wallpapershome

columbusunited statesburger

cookingHd grey wallpaperssummer vibe

lunchspoonno people

restaurantchefItaly pictures & images

Chicken изображения и картинкисырая курицасырая индейка

чашафотография только для взрослых

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

raw meatentrecote

Food images & pictureskablowkönigs wusterhausen

malaysiaklangcook

mealhappinesstwo parents

porkingredientcuisine

saltsteakgrilling

curryknifefork

chopstickssamgyeopsalPeople images & pictures

grilledkitchenpreparation

Related collections

LOOKTASTE

1K Фотографии · Куратор Томаша Хартманна

Стиль пищи

372 Фотографии · Куратор Anclash Archive

EAT

544 Фотографии · Food -Fiebrean

1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111Р1У

111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111Р1н. wusterhausen

свининаредиенткухня

сольстейкгриль

ланчложкано люди

палочки для едысамгёпсальлюди изображения и картинки

bbqsliceplate

beefbarbecuekorean food

raw meatentrecote

malaysiaklangcook

germanyHd pink wallpapershome

curryknifefork

Chicken images & picturesraw chickenraw turkey

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

мясожаркаHd черные обои

едасчастьедва родителя

КолумбусСоединенные Штатыburger

кулинарияHD серые обоиsummer vibe

Связанные коллекции

LookTaste

1K Фотографии · Куратор Томаша Хартманн

Стилирование пищи

372 Фотографии · Curated Archive

Eat

5444444.

bowlphotographyтолько для взрослых

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Логотип Unsplash

Сделайте что-нибудь потрясающее

Рецепт Рогана Джоша (Кашмирское красное карри с мясом)

Перейти к рецепту Перейти к видео

Этот рецепт Рогана Джоша представляет собой красивое блюдо красного цвета со сложным вкусом персидского карри, которое является одним из основных продуктов кашмирской кухни.

Впервые я приготовил это блюдо дома после того, как попробовал его в своем любимом индийском ресторане дома в Буффало. Он был темно-красного цвета с богатым вкусом и сложным ароматом. Пряность преобладала, но смягчалась ореховым привкусом риса басмати и охлаждающего йогурта райта.

Это было прекрасно.

Я покажу вам, как легко приготовить карри ресторанного качества дома!

В этой статье

Почему вам понравится этот рецепт

• Это ресторанное блюдо прямо на вашей собственной кухне. Вам не обязательно идти в ресторан за восхитительным карри. Вы удивитесь, как легко это сделать, и удивитесь, насколько это вкусно!
• Если у вас есть хорошо укомплектованный ящик для специй, у вас, вероятно, уже есть все необходимое для его приготовления.  А если нет, то любой из компонентов можно найти прямо в обычном продуктовом магазине без необходимости похода в специализированный магазин.
• Это блюдо естественно с низким содержанием углеводов. Имея всего 5 граммов чистых углеводов на порцию, это блюдо легко включить в образ жизни с низким содержанием углеводов или кето! Вы можете подавать его с рисом из цветной капусты, чтобы снизить количество углеводов.
• Остатки еще лучше. Как и большинство рецептов карри, этот вкус становится еще вкуснее на следующий день после того, как вкусы соединились.

Лучший рецепт Рогана Джоша

Моголы, чья кухня имела персидское влияние , изначально привезли это восхитительное карри в Кашмир. В поисках спасения от летней жары на индийских равнинах Моголы отправлялись в Кашмир, где было прохладнее. Вместе с ними они принесли знание своих любимых рецептов.

(Подробнее об истории Рогана Джоша читайте в Википедии.)

Ингредиенты

• Топлёное масло (топленое масло)
• Говядина, ягненка, или козея
• лук
• чеснока
• Имбирь
• Cardamom Pods
• LAW Leve Кайенский перец
• Йогурт
• Говяжий бульон

Пошаговые инструкции

Шаг 1. Обжарьте мясо и обжарьте ароматные ингредиенты и специи

Нагрейте топленое масло на среднем или средне-сильном огне в 5-литровой кастрюле . Когда оно начнет пузыриться, обжарить мясо со всех сторон, около 5 минут.

Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не начнет размягчаться, от 3 до 5 минут, часто помешивая.

Добавьте кардамон, лавровый лист, гвоздику, паприку, соль, кориандр, тмин, корицу, черный и кайенский перец и обжаривайте, пока специи не станут ароматными, около 30 секунд, постоянно помешивая.

Шаг 2: добавьте йогурт

Используйте деревянную ложку, чтобы отодвинуть говядину и лук на одну сторону кастрюли. Добавьте 2 столовые ложки йогурта в пустое место, постоянно помешивая, пока он не смешается; продолжайте таким образом, пока весь йогурт не будет добавлен.

Шаг 3. Добавьте жидкость и дайте настояться

Добавьте говяжий бульон, доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока мясо не станет мягким, а карри не загустеет, около 1 часа, время от времени помешивая.

Шаг 4: Завершающие штрихи

Удалите гвоздику и лавровый лист, попробуйте и приправьте дополнительным количеством соли и черного перца.

Шаг 5: Украсьте и подавайте

Украсьте кинзой и красным луком. При желании подавайте с салатом Ширази и рисом басмати или цветной капустой.

Как хранить этот рецепт

Это карри хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Кашмирец Роган Джош Часто задаваемые вопросы

Почему Рогана Джоша так зовут?

Происхождение имени Роган Джош несколько неопределенно, так как существует несколько разумных этимологий. Первое этимологическое объяснение происходит от слова roughan , что означает «масло» или «очищенное масло» на персидском и урду, наряду со словом juš или 9.0239 josh , что означает «тушить». Тогда Роган Джош будет означать «тушеный в топленом масле».

Другим возможным объяснением происхождения названия является то, что roghan происходит от слова на урду, означающего «красный» или «коричневый», или от кашмирского слова, означающего «красный», а также слова, обозначающего «мясо» ( gošt). или Гошт ). Роган Джош означает «красное мясо». (Подробнее об этимологии имени Роган Джош читайте в Википедии.)

Какой вкус у Рогана Джоша?

Роган Джошу 9 лет0254 насыщенный топленым маслом , ароматный со специями , такими как корица, гвоздика и кардамон, темно-красного цвета из-за паприки и сложный с базовым вкусом лука, чеснока и имбиря.

Что мне больше всего нравится в Рогане Джоше, так это то, что из-за того, что в нем немного паприки, он напоминает мне венгерский гуляш, который моя мама часто готовила, когда я был ребенком. Из-за этого, хотя я никогда не пробовала это карри, пока не стала взрослой, его вкус всегда напоминает мне о моем детстве.

Карри у Рогана Джоша острый?

Традиционно относительно острое блюдо (острая степень остроты обычно средняя).

Когда вы заказываете его в ресторане, вы можете попросить более мягкий уровень специй, и в некоторых местах это возможно. Однако, когда вы готовите это блюдо дома, очень легко регулировать уровень остроты.

Совет профессионала: при приготовлении этого рецепта легко регулируйте уровень остроты, добавляя больше или меньше кайенского перца.

Из чего сделан Роган Джош?

Традиционно аутентичный Роган Джош содержит красное мясо, обычно баранину или козлятину . Однако, хотя это и нетрадиционно, я также делаю его из говядины, что очень вкусно.

Мясо тушится в ароматном соусе, содержащем чеснок, имбирь и специи, включая корицу, кардамон и гвоздику. Кашмирский перец чили, по вкусу напоминающий перец, придает блюду красный цвет. У меня были проблемы с поиском порошка кашмирского чили, поэтому я использовал комбинацию сладкой паприки и кайенского перца, чтобы добиться точной имитации.

Как и в случае с большинством региональных блюд, разные версии кашмирского красного карри с мясом содержат разные ингредиенты. В некоторых рецептах используется лук, лук-шалот и/или йогурт, а иногда и специи. Кроме того, в некоторых версиях этого блюда используется шафран. Однако помидоры не являются традиционным компонентом этого блюда.

Что мне подать с Роганом Джошем?

Это карри принято есть вместе с рисом, чтобы пропитаться прекрасным соусом Роган Джош. (Ореховый и ароматный рис басмати идеален!) Вариант с низким содержанием углеводов — подать его с рисом из цветной капусты.

Мой любимый способ насладиться этим рецептом — Салат Ширази , который представляет собой салат, состоящий из следующих ингредиентов:

• Нарезанные кубиками огурцы, помидоры и лук
• Рубленая петрушка
• Заправляется оливковым маслом и лимонным соком или уксусом
• Приправленный солью
• Если я смогу их найти, например, добавить зерна граната для сладкого/терпкого вкуса
• Кроме того, вы можете разнообразить его, используя различные ароматизаторы, такие как свежая мята, зеленый лук, зеленый лук и т. д.

Прекрасное блюдо с экзотическим вкусом!

Более вкусные рецепты карри, чтобы попробовать

• Индийский куриный карри (Chana Masala)
• Индийский масла курица
• Palak Paneer
• Dal Makhani (индийский сливочный лист)
• Индийский пенджаб.
  

  Рецепт Рогана Джоша (Кашмирское красное карри с мясом)

  Автор: Faith Gorsky

  Этот рецепт Рогана Джоша представляет собой красивое красное персидское блюдо карри со сложным вкусом, которое является одним из основных продуктов кашмирской кухни.

  4.75 Из 4 голосов

  Рецепт рецепта печатного рецепта

  Время приготовления 20 мин

  Время приготовления 1 час 20 минут

  Всего 1 часа 40 мин

  Главный курс

  КУЗИНА ИНДИЙСКИЕ

  Калорийность 277 ккал

  • ▢ 2 столовые ложки топленого масла топленого масла
  • ▢ 2 фунта бескостной говядины, баранины или козлятины, нарезанной на 1-дюймовые кусочки (используйте от 3 до 4 фунтов, если используете куски мяса на кости)
  • ▢ 2 Большой лук нарезанный
  • ▢ от 4 до 5 больших зубчиков чеснока. ложки сладкой паприки
  • ▢ 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ▢ 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ▢ 1 чайная ложка тмина
  • ▢ 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • ▢ 1/2 чайной ложки черного перца

  4 больше по вкусу

  • ▢ 1 чашка простого йогурта и еще немного для подачи по желанию
  • ▢ 1 чашка говяжьего бульона
  • ▢ Свежая кинза для гарнира
  • ▢ Нарезанный красный лук для гарнира (по желанию)
  • ▢ Советы для сервировки
  • ▢ Рис басмати для подачи (по желанию)
  • ▢ Рис с цветной капустой для подачи (по желанию)

  • Нагрейте топленое масло на среднем или среднем огне в 5-литровой кастрюле. Когда оно начнет пузыриться, обжарить мясо со всех сторон, около 5 минут. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не начнет размягчаться, от 3 до 5 минут, часто помешивая. Добавьте кардамон, лавровый лист, гвоздику, паприку, соль, кориандр, тмин, корицу, черный и кайенский перец и обжаривайте, пока специи не станут ароматными, около 30 секунд, постоянно помешивая.

  • Используйте деревянную ложку, чтобы отодвинуть говядину и лук в сторону кастрюли. Добавьте 2 столовые ложки йогурта в пустое место, постоянно помешивая, пока он не смешается; продолжайте таким образом, пока весь йогурт не будет добавлен.

  • Добавьте говяжий бульон, доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь и варите, пока мясо не станет мягким, а карри не загустеет, около 1 часа , периодически помешивая.

  • Удалите гвоздику и лавровый лист, попробуйте и приправьте солью и черным перцем.

  • Украсить кинзой и красным луком. При желании подавайте с салатом Ширази и рисом басмати или цветной капустой.

  • Чистые углеводы: 5 г на порцию
  • Пищевая ценность: Информация для этого рецепта рассчитана без учета гарниров и гарниров.
  • Вариант подачи с низким содержанием углеводов: Чтобы сохранить это блюдо с низким содержанием углеводов, подавайте его с рисом из цветной капусты вместо риса басмати.
  • Салат Ширази: По сути, это салат, приготовленный из любой комбинации нарезанных кубиками огурцов, болгарского перца, помидоров, лука и петрушки, заправленный оливковым маслом и лимонным соком или уксусом и приправленный солью. Вы можете добавить зерна граната или другие ароматические вещества (например, свежую мяту, зеленый лук, зеленый лук и т. д.) по своему вкусу.
  • Традиционное мясо Используется: Традиционно настоящий Роган Джош содержит красное мясо, обычно баранину или козлятину. Однако, хотя это и нетрадиционно, я также делаю его из говядины, что очень вкусно.

  Пищевая ценность

  Рецепт Рогана Джоша (красное кашмирское карри с мясом)

  Количество на порцию

  Калории 277
  Calories from Fat 153

  % Daily Value*

  Fat 17g 26%

  Saturated Fat 8g 50%

  Cholesterol 80mg 27%

  Sodium 393mg 17%

  Калий 548 мг 16%

  Carbohydrates 7g 2%

  Fiber 2g 8%

  Sugar 3g 3%

  Protein 25g 50%

  Vitamin A 549IU 11%

  Витамин C 3MG 4%

  Кальций 67 мг 7%

  Железный 3 мг 17%

  * процент.