Как называется блюдо макароны с сыром — Oh Italia

Казалось бы, что может быть проще, чем макароны с сыром. Согласитесь, вряд ли вы когда-нибудь задумывались, кто первым придумал это блюдо, которое давно превратилось в «дежурное». А между тем, у макарон с сыром длинная история и уходит она корнями в швейцарские Альпы.

Родина любимого блюда

На заснеженных вершинах туманных Альп до сих пор подают это традиционное для этих мест блюдо. Носит оно название Älplermagronen, что переводится как «макароны альпийского пастуха». Блюдо можно встретить в меню всех ресторанов от Аппенцелля до Церматта. И, как подтвердит большинство швейцарцев, оно будет намного вкуснее, если вы его заработали, то есть, поднялись на высокогорье сами.

Älplermagronen обычно готовят из местного сорта макарон, который носит название magronen или hörni, потому что по форме они напоминают рога местной серны или козерога. К макаронам также добавляется какой-нибудь местный сорт сливочного сыра. Он может быть сделан как из козьего, так и из коровьего молока – все зависит от местности, где вы решите попробовать Älplermagronen.

Почему именно пастухи

Не зря в названии этого блюда упоминается пастух. Дело в том что пастухи, жившие в этих горах, ежедневно уходили вместе с коровами на луга и им необходимо было брать с собой какую-то еду. Поэтому выбор этих мучных изделий стал вполне логичным. Макароны занимают мало места и немного весят, но очень хорошо утоляют голод, а сыр пастух мог сделать сам из коровьего молока. Вот так и возникло Älplermagronen.

Но это если говорить о классических составляющих блюда. Однако в каждой области Швейцарии существует собственная вариация макарон с сыром, и часто не одна. Например, в блюдо могут добавить картофель, обжаренный лук, сливки, кусочки бекона или ветчины. Традиционно к макаронам подают стакан холодного яблочного сока. На самом деле, это очень подходящая и привычная еда для Альп.

Другие страны

Во многих странах очень любят это блюдо и относятся к нему с большой любовью. В их числе Соединенные Штаты, Канада, Великобритания, Франция и, конечно, Италия, откуда макароны и начали свое покорение Европы.

Однако в том, что родиной макарон является Швейцария, нет никаких сомнений, так как путешествие этого блюда легко прослеживается. Тем не менее, многие претендуют на роль создателей популярнейшего кушанья.

Почему США считают макароны с сыром своим изобретением?

Американцы очень любят называть макароны с сыром своим изобретением, и в этом есть определенный смысл. Крафт в 1937 году был первым, кто решил упаковывать эти пшеничные изделия в коробки.

Это было как раз в разгар Великой депрессии. И это позволило популяризировать макароны по всему миру. Но ни сыр, ни макароны не были изобретены в США. Поэтому нужно шагнуть на несколько веков назад, чтобы ответить на вопрос – кому же принадлежит право называться создателем макарон.

Возникновение слова

Слово «макароны» в разное время в мировых культурах обозначало многие вещи. Оно встречается в нескольких старых кулинарных книгах, но ни в одной из них нет убедительных доказательств того, как, когда и где различные блюда превратились в привычные и знакомые нам макароны с сыром.

Известно, что слово «макароны» использовали еще греки в 2000 – 1000 гг. до н.э. Они называли так блюдо из ячменной муки и воды.

Упоминания в древнейших кулинарных книгах

Liber de Coquina, поваренная книга, опубликованная в начале 14-го века анонимным неаполитанцем, содержит рецепт блюда de lasanis. Оно представляет собой листы лапши, нарезанные на квадраты 5 см и посыпанные тертым сыром. Хотя историки считают, что это первое блюдо, в котором макароны и сыр использовались вместе, однако при этом все составляющие запекались. А в классическом варианте макарон с сыром только мучные изделия подвергаются термообработке.

В старейшей в Англии кулинарной книге Forme of Cury, написанной поварами короля Ричарда II в 1390 году, есть среднеанглийский рецепт, носящий название Makerouns, но этот рецепт более похож на лазанью.

Перенесемся на почти 500 лет назад – в 1861 год. Знаменитая и авторитетная викторианская кулинарное издание «Книга по ведению домашнего хозяйства миссис Битон» содержит рецепт макарон с сыром, который в чем-то похож на сегодняшнее блюдо. Правда, составительница призывает обжарить сыр вместе с панировочными сухарями, а вместо «рожек» использовать длинную лапшу букатини. Также автор утверждает, что это блюда очень любят неаполитанцы.

Неаполитанское происхождение

Эта неаполитанская теория происхождения макарон с сыром была подтверждена десятилетием спустя французским гурманом Александром Дюма, который заявил, что Неаполь был родиной этого блюда. Об этом он рассказывает в своем «Великом словаре кухни», посмертно опубликованном в 1873 году. Однако тут же он упоминает про Екатерину Медичи, которая и помогла блюду распространиться, переехав в 1530 году из Флоренции во Францию, чтобы выйти замуж.

Однако в неаполитанской теории есть существенный недостаток, который говорит о том, что Битон и Дюма могли ошибаться, приписывая знаменитое блюдо Неаполю. Согласно National Geographic, макароны были популярны в Неаполе в XVII и XVIII веках по трем основным причинам: пшеница была дешевой, производство макаронных изделий стало промышленным, и в определенные дни церковь запрещала мясо. Однако ни в одних итальянских документах нет упоминаний о макаронах в 14-м веке.

Швейцария или Италия?

Первая запись о макаронах в привычном нам виде была сделана в 15 веке Маэстро Мартино из Валье-ди-Бленио в герцогстве Милан, Ломбардия, сегодня это часть Швейцарии. Знаменитая кулинарная книга Мартино Libro de Arte Coquinaria, изданная в 1400 году, содержит несколько блюд из макарон. Здесь также есть инструкции, как придать мучному изделию привычную рогообразную форму. Для этого нужно было обернуть тесто вокруг специальной небольшой трубочки, а затем высушить его. Также в книге описываются блюда, в которых отварные макароны подаются с сыром и специями.

Эти рецепты наиболее похожи на то, что сегодня мы называем макаронами с сыром. Однако как и случаях Битон и Дюма, мучные изделия все еще были слишком длинными, чем те, к которым мы привыкли. И хотя кулинарные книги Сицилии, Неаполя и Рима, опубликованные в начале 18 века, изобилуют рецептами макарон с сыром, все они включают сладкие специи, такие как корица, розовая вода и сахар. Зато в Альпах блюдо готовили с меньшим количеством добавок, обычно оно состояло из самих макарон, сливок, масла и сыра.

В 1731 году в летописях швейцарского аббатства Дисентис, расположенного в 50 км от Италии, упоминается специальная машина, которая нарезала тонкие прутики для создания полых макарон. Но их форма все еще была далека от классических «рожек».

В 1836 году в кулинарной книге Берна был опубликован рецепт под названием «Маккарони», в состав которого входил пармезан или швейцарский сыр Эмменталь. Правда, выпекалось это все в духовке, что не соответствует классическому представлению о приготовлении.

Фабричное производство

Через два года, согласно книге Имхофа, в 1838 году в Люцерне открылась первая швейцарская фабрика по производству макаронных изделий.

Однако эти мучные изделия в том виде, то есть, в виде «рожек», которые мы знаем сегодня, начали происходить на швейцарской фабрике, открытой в 1872 году. Добавьте к этому производство и экспорт швейцарских сыров, которое насчитывает не одну сотню лет. Поэтому логично предположить, что именно в Швейцарии был подан первый классический вариант макарон с сыром.

Конечно, сегодня мы не можем доподлинно сказать, где же создали это удивительное блюдо, тем не менее, макароны с сыром действительно покорили мир, став «своими» во всех уголках нашей планеты.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Блюда итальянской кухни прочно обосновались на нашем столе. Первое, что вспоминается при упоминании Италии, — это, конечно же, паста. Она отличается простотой, легкостью приготовления и ароматной притягательностью.

AdMe.ru предлагает вашему вниманию 10 восхитительных рецептов итальянской пасты, на которые вы не потратите много времени.

Спагетти карбонара

Ингредиенты:

• 350 г сырокопченой ветчины или бекона
• 400 г спагетти
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 яичных желтка
• 2 зубчика чеснока
• 225 мл сливок или сметаны
• 75 г тертого пармезана
• соль

Приготовление:

1. Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем измельченный чеснок. Добавляем нарезанную кубиками ветчину и жарим 3 минуты.
2. Взбиваем сливки с желтками, добавляем пармезан, соль и перец по вкусу.
3. Варим спагетти. Кидаем их в сковороду с ветчиной. Заливаем соус и на медленном огне готовим 7–8 минут до загустения .

Запеченные макароны с жареными овощами

Ингредиенты:

• 2 красных болгарских перца
• 2 цукини
• 2 кабачка
• грибы по вкусу
• 1 головка репчатого лука
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 ч. л. мелкой соли
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. сушеных итальянских или прованских трав
• 450 г макарон пенне
• 3 стакана соуса маринара
• 1 стакан тертого сыра
• 1/2 стакана тертого копченого сыра моцарелла
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 1/4 стакана тертого пармезана и 1/3 ст. для посыпки
• 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 230 градусов. На противень выкладываем перец, нарезанный полосками, кабачки и цукини, нарезанные кубиками, грибы и лук, перемешиваем с оливковым маслом.
2. Добавляем 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и сушеных трав и запекаем овощи до мягкости около 15 минут.
3. Варим макароны около 6 мин, чтобы внутри они остались твердыми. По готовности сливаем воду.
4. В большой миске осторожно перемешиваем макароны с жареными овощами, соусом маринара, сыром, горошком, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.
5. Перекладываем все в смазанную маслом форму для запекания. Посыпаем блюдо сыром пармезан, сверху раскладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем, пока корочка не станет золотистой и сыр полностью не расплавится.

Паста под сливочным соусом песто

Ингредиенты:

• 3/4 стакана свежих листьев базилика
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 3 ст. л. кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана жирных сливок
• 2 ст. л. масла
• 340 г макарон
• 2 помидора

Приготовление:

1. В чашу блендера сложить базилик, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан. Измельчить, добавить соль и перец по вкусу. Затем небольшими порциями влить оливковое масло. Хорошо перемешать.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне нагреть густые сливки, добавить сливочное масло, растопить. В кастрюлю добавить соус песто и перемешать.
3. Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить, пасту переложить в глубокое блюдо, смешать со сливочным соусом песто. Добавить нарезанные кубиками помидоры (по желанию), тщательно перемешать.

Пенне ригате со свиной вырезкой

Ингредиенты:

• 250 г пенне ригате
• 250 г свиной вырезки
• 1 красный лук
• 1 красный перец чили
• 500 мл томатного пюре
• 3 ст. л. оливкового масла
• 6 помидоров черри
• 1 пучок зеленого базилика
• сыр пармезан тертый
• соль
• перец черный молотый
• лук зеленый

Приготовление:

1. Свиную вырезку режем на тонкие кусочки, обжариваем на оливковом масле 7 минут.
2. В мясо добавляем красный лук полукольцами, мелко нарезанный перец чили, предварительно очищенный от семян, базилик, половинки черри. Поджариваем еще 3 минуты. Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные томаты. Солим, тушим 10 минут.
3. В это время в подсоленную кипящую воду погружаем пенне ригате и варим до готовности. Сливаем воду, высыпаем их в готовый соус, оставляем на минуту.
4. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, украшаем зеленым луком.

Карбонара с цукини и фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 г свиного фарша
• 1 репчатый лук
• 4 слайса бекона
• 500 г спагетти
• 4 яичных желтка
• 2 цукини
• 1 стакан сливок
• 1 лимон
• 120 г тертого сыра пармезан
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1. В фарш добавляем измельченный лук и специи по вкусу. Перемешиваем и скатываем фрикадельки.
2. На хорошо разогретой сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем фрикадельки в течение 5-6 минут. Добавляем нарезанные кубиками цукини и кусочки бекона. Готовим, помешивая, еще 3-4 минуты.
3. Отвариваем пасту в слегка подсоленной воде. В отдельной посуде смешиваем яичные желтки с цедрой одного лимона, измельченной зеленью и пармезаном.
4. Пасту смешиваем с получившимся соусом и выкладываем в сковороду к фрикаделькам. Тщательно перемешиваем. Приправляем специями по вкусу.

Паста с креветками и винно-томатным соусом

Ингредиенты:

• 4 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 4 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан сухого белого вина
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• 400 г спагетти или других макаронных изделий
• 400 г креветок
• 1 ч. л. приправы для морепродуктов

Приготовление:

1. В кастрюле разогреваем 2 ст. л. оливкового масла, добавляем чеснок и обжариваем 2 минуты. Добавляем вино, помидоры и тушим, помешивая, около 30 минут. В конце варки добавляем соль и перец по вкусу.
2. Варим макароны в подсоленной воде, сливаем воду, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
3. Разогреваем остальное масло, добавляем креветки и слегка обжариваем. Затем смешиваем креветки с томатным соусом.

Выкладываем пасту на тарелку, поливаем соусом и подаем к столу.

Паста болоньезе

Ингредиенты:

• 300 г пасты
• 1 головка лука
• 1 стебель сельдерея
• 1 морковь
• 200 г фарша говяжьего
• 200 г фарша свиного
• 1 банка томатов в соку
• 3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Нарезаем лук, сельдерей и морковь, и обжариваем на оливковом масле до мягкости: сперва лук, через минуту сельдерей, через еще 2 — морковь.
2. Тушим мясо в собственном соку до тех пор, пока вода не выкипит, а мясо не подрумянится.
3. Варим спагетти в подсоленной воде. Пока паста варится, смешиваем мясо с овощами, добавляем помидоры с соком и варим на медленном огне 40 мин. — 1 ч. В самом конце добавляем чеснок.

Диталини с соусом из зеленого горошка

Ингредиенты:

• 80 г пасты диталини
• 215 г горошка
• 45 г оливкового масла
• 1 головка репчатого лука
• 50 г бекона
• 35 г мяса краба
• 10 г сыра пармезан
• 80 г помидоров черри
• перец чили

Приготовление:

1. В сковороде разогреваем 20 г оливкового масла и обжариваем лук и бекон. Когда они зарумянятся, добавляем 200 г горошка и, как только горошек начнет съеживаться, снимаем с огня. Перекладываем горошек в блендер и делаем из него пюре.
2. Варим пасту согласно инструкции.

В сковороде разогреваем 20 г оливкового масла и в течение минуты прогреваем оставшийся горошек, добавляем пасту и быстро перемешиваем.

В глубокую тарелку выливаем соус из горошка, выкладываем в него пасту, украшаем крабом, половинками помидоров черри и тертым пармезаном. Поливаем оставшимся оливковым маслом и при желании украшаем мелко нарезанным перцем чили.

Спагетти с красным вином и брокколи

Ингредиенты:

• 800 г капусты брокколи
• 450 г спагетти
• 1 ч. л. сахара
• 4 зубчика чеснока
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 750 мл красного сухого вина

Приготовление:

Разбираем брокколи на маленькие цветки и бланшируем 2 минуты в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. По готовности вынимаем и перекладываем капусту в миску.

В воду, в которой бланшировалась брокколи, доводим до кипения и бросаем туда спагетти. Варим, помешивая, 5 минут и сливаем всю воду.

В кастрюлю наливаем красное вино, добавляем сахар, кипятим 2 минуты. Затем кладем недоваренные спагетти в кипящее вино и варим, помешивая примерно 6 минут, пока большая часть жидкости не выпарится. Макароны должны быть чуть недоварены.

Разогреваем на сковороде оливковое масло, бросаем туда измельченный чеснок и красный перец хлопьями. Обжариваем чеснок до бледно-золотистого цвета. Добавляем брокколи, соль, черный перец и готовим, помешивая, 1 минуту.

Выкладываем спагетти на сковородку с брокколи и готовим, пока все вино не выпарится. Снимаем с огня, смешиваем с сыром и подаем к столу.

Maccheroni con parmesan — это блюдо итальянской кухни. Паста (а вовсе не макароны являющиеся только одной из разновидностей пасты) подается именно с тертым пармезаном. Пармезан — самый известный в мире итальянский сыр. Называется он так потому, что выпускается только в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья: Парма, Реджо Эмилия, Модена, частично Мантова и Болонья. Сыр, изготовленный за пределами региона, пармезаном называться не может.

Пармезан относится к твердым сырам. Его производство ежегодно начинается 1 апреля и заканчивается 11 ноября. После этого сыр созревает до 36 месяцев. Для производства пармезана в год требуется молоко 270 тыс. коров. Чтобы получить 1 кг сыра, необходимо 16 литров молока.

головка созревшего сыра имеет диаметр 35 − 45 см, массу 24 − 40 кг;
структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая. [1]
Обычно тёртым пармезаном посыпают готовую пасту, используют в салатах и т.п.

Ili zhe, Makarony s syrnym sousom («Maccaroni con salsa di formaggio»), odin iz kotoryh delaetsa tak, naprimer:
syr Cheddar tertyi — 125 gr
syr Fontina malenkimi kusochkami — 125 gr
syr Gruyère tertyi — 100 gr
slivochnoe maslo — 50 gr
moloko — 2/3 chashki
gustye slivki — 300 gr,
muka — 1/2 st. lozhki,
suxoe beloe vino — 1 st. lozhku,
sol i svezemolotyi chernyi perez — po vkusu

Любопытно

👌 Макароны с сыром, 103 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

Макароны с грибами и помидорами

Скажу честно, макароны я не сильно люблю. Но это рецепт получается безумно вкусным, настолько, что оторваться просто невозможно, пока все не слопаешь! 😉 Да и как может быть иначе, ведь, на мой взгляд…

Макароны с грибами в сметане

Иногда я думаю о том, что вкусно готовить – крайне невыгодно.

Вот взять, к примеру, макароны. Ну не люблю я их, честно. Просто отварные макарошки, даже вместе с вкуснейшим салатом, я вряд ли буду е…

Вкусные макароны с цветной капустой

Мне нравится то, с какой легкостью Джейми Оливер превращает обычные продукты в безумно аппетитные блюда. Вот так на раз-два, всего лишь 15 минут, и на столе уже красуются безумное горячее блюдо и како…

Вкусные макароны в горчично-сметанно…

Во всем виноват соус.

Да уж, я до сих пор считаю, что не люблю макароны. Но в соусе, приготовленном из сметаны и горчицы, такие макарошки просто объедение. Поэтому я скажу так: макароны я не люблю,…

Макароны с сыром и помидорами черри.

..

Макароны с сыром или «Мак энд чиз», как называют это блюдо в англоязычных странах, это всегда вкусно. Вариантов приготовления макарон с сыром огромное количество, но сегодня мы расскажем об одном из с…

Макароны, запеченные с помидорами и…

Для такой запеканки под чесночно-помидорным соусом подходят любые макаронные изделия. Я использовала — колечки. Само блюдо можно подавать к столу как вполне самостоятельное, так  и как гарнир для мяса…

Макароны с баклажанами

А сезон баклажанчиков у нас постепенно подходят к концу… И мне уже как-то немного грустно.


Но я все же чуток запаслась ими 😉 Так что на ближайший месяц мне баклажанов хватит. А вот когда они зак…

Макароны в мультиварке по-быстрому

Что может быть вкуснее и сытнее макарон! Даже просто так, без ничего, этот продукт способен насытить. И не только физически – если вам повезло приобрести качественный макароны, вам вдвойне повезло. Ве…

Как приготовить макароны в томатном…

Приготовьте для своих домашних эти аппетитные макароны в томатном соусе с сыром и базиликом и они вам будут безмерно благодарны. Простое, ароматное и сытное второе блюдо в средиземноморском стиле понр…

Макароны с мясом

Под таким неказистым названием скрывается очень даже вкусное блюдо. Прекрасный вариант плотного обеда или ужина, который нужно дополнить лишь свежими овощами. Готовится очень просто, а результат порад…

Макароны с овощами и сыром

Возвращаюсь к теме кабачков. Кажется, я обожаю этот овощ. Он легко готовится, очень вкусный и полезный. На этот раз кабачок мы с сыном употребляли вместе с макаронами, конечно же, из твердых сотртов п…

Сырный соус и макароны любовь на всю…

Дело было вечером, кушать было нечего…

У вас так бывает? Если бывает, то вы меня поймете! В такой ситуации у меня есть проверенное временем, любимое и всегда беспроигрышное блюдо – макароны! Налич. ..

Мак энд чиз за 25 минут постный реце…

Макароны с сыром или мак энд чиз — это многими любимое второе блюдо. Во время поста молочные продукты не разрешаются ко вкушению, а питаться сытно и вкусно хочется. Поэтому сегодня мы приготовим постн…

Самый простой рецепт мак-энд-чиз

Наверняка многие знают о существовании традиционной американской запеканки по названием мак-энд-чиз. Однако сегодня мы ничего запекать не будем, а сделаем всё немного проще, приготовив мак-энд-чиз пря…

Макаронник с бужениной и вялеными то…

Не часто, но бывает у меня так, что макароны не съедаются, а остатки нужно куда-то пристроить. Моя соседка в таком случае отдает остатки пищи своей собачке. Более того, она почти каждый день варит для…

Макароны с грибами в сливочном соусе

А вот и я с обещанными лисичками! Их, оказывается, так легко хранить. Немного заморозки, потом на сковородочку… Нет, я не изменила шампиньонам, они по-прежнему – лидеры, ведь их всегда можно купить. Н…

Спагетти с фаршем и сыром в духовке…

Вы еще никогда не запекали спагетти? Прекрасно! Тогда сегодня у нас будет кулинарный эксперимент, который непременно завершится успехом. Оригинальная, сочная и очень ароматная макаронная запеканка с м…

Готовим макароны с сыром на сковород…

Макароны с сыром на сковороде – это прекрасный вариант простого в приготовлении, сытного и очень вкусного ужина для всей семьи! Макароны можно использовать абсолютно любые – от их состава зависит врем…

Паста пенне с курицей в сливочном со…

К семейному ужину изумительные пенне с курицей и сливочным соусом, сдобренные ароматными прованскими травками будут как нельзя кстати. И я с удовольствием делюсь простым и доступным рецептом их пригот…

Как приготовить мак-энд-чиз в мульти…

Макароны в ароматном сырном соусе — это очень просто, сытно и по-домашнему вкусно. Сегодня приготовим модный мак-энд-чиз в мультиварке с использованием нескольких видов сыров. Для получения более непо…

Макароны, запеченные под сырным соус…

Однажды получилось так, что я сварила слишком много макарон, которые никто не хотел съедать. Выбрасывать стало жалко, и я решила поискать какой-нибудь несложный рецепт с использованием отварных макаро…

Паста Примавера с овощами за 30 мину…

Паста Примавера — настоящее достижение американской кухни 70-х годов. Ароматная и сытная паста с овощами набрала большую популярность среди знаменитостей и простого народа. Попробуем и мы приготовить…

Макароны ala Marine

Макароны ala – Marine…Красиво звучит, правда. Но это, как ни странно, всем знакомые макароны по-флотски. Мои домочадцы просто обожают эти макароны. Чуть ли не каждый день просят меня их приготовить, а…

Мак энд чиз сытный и вкусный семейны…

«Мак энд чиз» – отличный вариант сытного и вкусного семейного ужина. Перед вами простейший рецепт приготовления этого ароматного американского блюда. Классическое гармоничное сочетание макарон, сырног…

Оригинальные макароны с сыром

Для приготовления необходимо взять:

макароны 200-300 г
сыр твердый тертый 100 г
яйца 2 шт.
соль
растительное масло



Поставить на средний огонь сковородочку и налить в нее растительное масло…

Салат с макаронами, сыром и шпинатом

Макароны можно не только использовать в качестве гарнира – их можно еще и добавлять в салат! Сочетаем их с двумя видами сыра, листьями шпината, помидорами и пикантной заправкой, и получаем очень вкусн…

Гнезда из макарон с брюссельской кап…

Давненько я не готовила макаронные гнезда, а это ведь такое поле для фантазии, что даже не могу передать, сколько уже вариантов я готовила. Некоторыми из этих блюд я уже с вами делилась, но давно, так…

Готовим макароны с сыром и куриным ф…

Для замечательного, сытного и вкусного ужина для всей семьи у меня есть отличный вариант блюда из макарон с добавлением куриного филе и тёртого сыра!
 
Для того, чтобы приготовить очень вкусные мака. ..

Как приготовить ужин за 20 минут вку…

Как разнообразить вкусный ужин на скорую руку? Да очень просто! Готовим спагетти с сыром и яйцами. Такое блюдо не стыдно подать даже нежданным гостям. Блюдо быстрое, а получается с нежным кремовым соу…

Трехсырные макароны

В любом доме время от времени появляются макароны, которые любят хозяюшки за быстроту приготовления и возможность пофантазировать с дополнением к этим самим макаронам. Сегодня у нас макароны с молоком…

Вы просто обязаны попробовать эту за…

Эта запеканка станет одним из ваших любимых блюд. Всего 30 минут и перед вами шикарный ужин на всю семью. Кроме того, это отличный способ приготовить макароны как-то иначе, а не просто отварить.

Вр…

Мак-энд-чиз с пивом: необычный вариа…

Мак-энд-чиз — известная всем запеканка с макаронами и сыром, одно из самых популярных блюд американской кухни. Его готовят из очень простых ингредиентов, куда в основном входят несколько молочных прод. ..

Макароны с сыром и грибами — лучший…

Нет, на этот раз мы не будем открывать Америку, ведь и так все знают, что макаронные изделия — это чуть ли не самый лучший вариант, чтобы приготовить сытное блюдо за относительно небольшое время, кото…

Как приготовить мак энд чиз по-немец…

Любителям кулинарных экспериментов этот оригинальный рецепт мак энд чиз придется по душе. Приготовьте в выходной день сытную и вкусную запеканку из макарон с сыром по-немецки и домашние это непременно…

Вкуснейшие макароны с сыром в духовк…

Сегодня в меню выходного дня вкуснейшие макароны с сыром или аппетитный мак энд чиз. Секрет успеха блюда в насыщенном сырном соусе, который мы приготовим из 2-х видов сыра, и в восхитительной хрустяще…

Мак-энд-чиз в духовке: идеальное блю…

Мак-энд-чиз представляет собой не что иное, как макароны в сырном соусе — это блюдо уже давно является одним из самых популярных в мире. Обычно его готовят прямо в кастрюле, но сегодня мы запечем его. ..

Макароны 4 сыра с зелёным горошком и…

Что приготовим сегодня? Предлагаем отличный вариант — макароны «4 сыра» с зелёным горошком и ветчиной. Соус на основе четырёх видов сыра получается очень нежным, насыщенным и вкусным — он просто покор…

Как приготовить макароны с сыром за…

На рабочей неделе заморачиваться с готовкой совсем не хочется, поэтому сегодня готовим быстрый, сытный и очень вкусный семейный ужин из макарон в сливочно-сырном соусе. Макароны с сыром — простое в пр…

Быстрый ужин по-итальянски — макарон…

Это очень сытный, вкусный и быстрый ужин, который легко приготовить. Макароны с соусом из тунца, помидоров, чеснока, лука, оливок, петрушки — прекрасное блюдо в итальянском стиле. Оно готовится всего…

Ароматная слоеная запеканка из макар…

Перед вами очень необычная и невероятно эффектная в подаче слоеная макаронная запеканка. Ароматное, сочное и очень аппетитное второе блюдо из макарон с сыром и фаршем прекрасно подойдёт как для оригин. ..

Вкуснейшие макароны с сыром по прост…

Сегодня мы приготовим очень вкусный и сливочный мак-энд-чиз, или по простому — макароны в сырном соусе. Несмотря на то, что такое блюдо готовится довольно просто, очень важно четко следовать граммовке…

Макароны с сыром, помидорами и базил…

Если вы соскучились по лету и его ярким краскам, приготовьте эти макароны в итальянском стиле с сыром, помидорами и базиликом. Благо эти продукты практически круглый год можно найти в супермаркете. Бл…

Сытное блюдо на каждый день — макаро…

Макароны с сыром — настолько привычное и обыденное сочетание, что им трудно кого-то удивить. Впрочем, этот рецепт поможет это сделать. Приготовьте из макарон и сыра нечто большее, чем обычную, повседн…

Вкуснейшее блюдо из макарон и сыра -…

Макароны и сыр — это, безусловно, одно из самых лучших и сочетаний. Приготовив макароны с сыром, вы никогда не прогадаете. Перед вами рецепт простейшего блюда, в состав которого входит всего три ингре. ..

Готовим макароны с сыром по американ…

Удивительно, но факт — первые рецепты макаронных запеканок описаны ещё в 14 веке. Сегодняшний необычный рецепт приготовления мак энд чиз был распространен в годы гражданской войны в США, и именно с те…

Очень вкусные запеченные макароны с…

Макароны с сыром — это одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин быстро и без хлопот. Сегодня мы сделаем запеченный вариант такого блюда, благодаря чему получим сверху золотистую и…

Аппетитная запеканка из макарон с сы…

В уютном зимнем меню просто не обойтись без сытной и ароматной макаронной запеканки с сыром и ветчиной. Запеканка из макарон получается такой аппетитной и яркой, что понравится абсолютно всем членам с…

Мак-энд-чиз с брокколи: очень вкусны…

Мак-энд-чиз — популярное современное блюдо, представляющее собой макароны в густом сырном соусе. Мы предлагаем немного его разнообразить и добавить в состав брокколи: с ним блюдо получится не только и. ..

Макароны с сыром в духовке или Мак н…

Макароны с сыром в духовке или Мак н чиз с мясом.
Сыр моцарелла 300 гр.
Сыр чеддер 300 гр.
Филе куриное 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Молоко 600 мл.
Мука 1 ст.л.
Соль
Перец чёрн…

Макароны сыром и яйцом

Макароны 225 гр.
Масло сливочное 4 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Молоко 170 гр.
Острый соус 1/2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сухая горчица 3/4 ч.л.
Сыр чеддер 280 гр.
Черный перец

Макароны, запеченные с сыром

Макароны 230 гр.
Масло сливочное 3 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Горчичный порошок 1 ст.л.
Молоко 3 ст.
Лук репчатый 1/2 ст.
Лавровый лист 1 шт.
Паприка 1/2 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сыр чеддер 340 гр.
Соль 1 ч.л.
Перец ч…

Макароны запеченные с сыром

Макароны 400 гр.
Сыр 200 гр.
Сметана 100 гр.
Чеснок 2 зубчик
Сыр рикотта 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Запеканка с макаронами и сыром

Запеканка с макаронами и сыром. Блюдо удивит даже тех, кто прежде считал макароны с сыром скучным и неинтересным блюдом.
Макароны 250 гр.
Лук репчатый 1/4 ст.
Масло сливочное 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Жи…

Макароны с сыром и яйцом

Макароны с сыром и яйцом — пошаговый фото рецепт приготовления
Макароны 250 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сыр 150 гр.
Масло сливочное 30 гр.

Макароны с сыром в мультиварке

Вода 600 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Макароны 200 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Соль

Макароны с сыром и грибами

Макароны 200 гр.
Сыр рокфор 100 гр.
Сливки 70 мл.
Шампиньон 100 гр.
Масло сливочное 1 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый

Макароны с помидорами и сыром на ско…

Помидоры 2 шт.
Макароны 180 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Растительное масло 25 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Зелень

Макароны с сыром

Макароны 400-500 гр.
Молоко 1,5 ст.
Мука 2 ст.л.
Сыр чеддер 200-300 гр.
Соль 1 ст.л. + 0,5 ч.л.
Порошок горчичный
Масло сливочное
Сухари панировочные

Запеканка из макарон с сыром

Макароны 350 гр.
Сыр чеддер 75 гр.
Пармезан 100 гр.
Сыр козий 100 гр.
Сметана 2 ст.
Соль
Перец
Сухари панировочные 75 гр.
Масло сливочное 2 ст.л.
Петрушка 3-4 шт.
Оливковое масло 1 ч.л.

Американские макароны с сыром

Американские макароны с сыром
Макароны 300 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Мука 60 гр.
Молоко 450 мл.
Сыр 50 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Чеснок 1 ч.л.

Макароны с сыром в мультиварке

Макароны 150 гр.
Сыр 100 гр.
Кабачок 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчик
Перец
Мускат
Сметана 1/2 ст.л.
Масло сливочное

Макароны с сыром и колбасой

Макароны с сыром и колбасой
Макароны 300 гр.
Колбаса копченая 200 гр.
Сыр 200 гр.
Соль
Растительное масло

Макароны с сыром

Масло сливочное 4 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый
Макароны 3 чашка
Сливки 700 мл.
Молоко 70 мл.
Яйцо 2 шт.
Чесночный порошок 0,25 ч.л.
Сыр чеддер 225 гр.
Сыр 225 гр.
Паприка

Макароны с сыром в духовке

Макароны с сыром в духовке — рецепт с фото
Соль
Растительное масло
Макароны 450 гр.
Молоко 1 л.
Масло сливочное 8 ст.л.
Мука 1/2 ст.
Сыр грюйер 340 гр.
Сыр чеддер 225 гр.
Перец чёрный молотый 1/2 ч….

Макароны с сыром и брокколи

Брокколи 500 гр.
Макароны 500 гр.
Сыр чаддер 100 гр.
Масло сливочное 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Молоко 375 мл.
Перец красный молотый 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.

Макароны с сыром

Макароны 375 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 долька
Мука 2 ст.л.
Молоко 2 ст.
Сыр твердый 1,5 ст.
Лук зеленый 2 ст.л.
Соль

Макароны с сыром

Макароны с сыром. Готовим дома вкусные макароны с сыром.
Макароны 300 гр.
Сыр твёрдый 200 гр.
Помидоры 350 гр.
Соль
Перец
Растительное масло

Макароны с сыром

Паста
Масло сливочное 3 ст.л.
Пармезан 200 гр.
Перец чёрный молотый

Макароны с сыром в рожке

Макароны с сыром в рожке
Тесто слоеное 250 гр.
Макароны 350 гр.
Бекон 150 гр.
Сыр твердый 150-180 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Мука 2 ст.л.
Молоко 300 мл.
Соль
Перец

Макароны с сыром

Чеснок 1 зубчик
Зелень
Соль
Мука 2 ст.л.
Морковь 1 шт.
Молоко 250 мл.
Макароны 350 гр.
Творог 5% 45 гр.
Сыр российский 130 гр.

Макароны с сыром

Макароны 300 гр.
Сыр 200 гр.
Помидоры 350 гр.
Соль
Перец
Растительное масло

Вкусные макароны с сыром и помидорам…

Макароны 0,5 кг.
Сыр твердый 1 кусок
Помидор 2 шт.
Масло сливочное
Маргарин
Панировочные сухари
Салат
Соль

Макароны с сыром

Макароны 300 гр.
Сыр полутвердый 400 гр.
Молоко 450 мл.
Мука 60 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Специи

Вкуснющие макароны с сыром и овощами…

Вы спросите – а зачем с духовкой заморачиваться, ведь куда проще просто сварить макароны и протомить овощи. Возможно но иногда хочется отойти от прежних правил. И позволить себе пофантазировать на тем…

Макароны с сыром

Стакан сухих макарон/рожек
Стак.слива.масло
Мука
Соль 1/2 ч.л.
Перец 1/4 ч.л.
Горчич.порошок/специя 1/4 ч. л.
Вустер.соус 1/4 ч.л.
Стак.молоко
Стак.тертый сыр чеддар,можно использовал острые сорта сыра…

Спагетти с сыром — пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Автор: Сергей Джуренко

Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Спагетти с сыром, простой завтрак, вкусный обед, прекрасный ужин. Приготовить пасту с сыром даже проще, чем заморозить кубики льда. Помню в детстве, когда маме удавалось купить приличные спагетти, на завтрак готовили их с сыром или спагетти с грибами, правда редко.

Спагетти — один из самых распространенных видов пасты, макаронных изделий. Были времена, когда спагетти были намного длиннее — около полуметра. Хотя сейчас размер спагетти стандартизирован — 25 см. Диаметр спагетти около 2 мм и делают их из муки пшеницы твердых сортов. Родина спагетти — Неаполь, и родословная это пасты, согласно найденным документам, насчитывает более 500 лет, а согласно некоторым данным, похожие изделия из теста существовали еще в XIII веке.

Самый распространенный соус к спагетти — томатный, и такая паста с томатным соусом встречается чаще всего. Стоит сказать, что соусов к спагетти существует более 10 тысяч. Это не считая всевозможных добавок, отличных от соуса. К примеру, спагетти с сыром — простое блюдо из отваренных высококачественных спагетти смешанных с каким либо сыром. Учитывая, что приготовление соуса это долго и, как правило, не совсем просто, натертый итальянский сыр с пастой упрощает готовку, особенно утром, когда нет времени.

Прелесть спагетти с сыром состоит в том, что отварить пасту вообще проще простого, а натереть на терку кусочек ароматного и немного острого итальянского сыра трудностей не вызовет ни у кого. Большая часть времени, необходимого на приготовление блюда, это нагревание воды до кипения, как и при готовке спагетти с курицей.

Сохранить

Слушать рецепт

Ингредиенты

2 порции

• Спагетти 250 г
• Твердый сыр (пекорино, пармезан, грана падано) 50 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сборная зелень (базилик, петрушка, укроп) 1 ст. л.
• Соль, черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Спагетти с сыром могут готовиться с любым выдержанным итальянским сыром. Отлично подойдет овечий сыр пекорино, обладающий «зернистой» структурой и приятным ароматом. Или знаменитый Parmigiano Reggiano — пармезан, твердый и «старый» итальянский сыр, с очень приятным и пикантным вкусом.
2. В качестве добавки к пасте неплохо зарекомендовал себя более «простой» сыр — Grana Padano (грана падано). Этот сыр более дешевый, по сравнению с пармезаном и к изготовлению такого сыра не предъявляются самые жесткие требования, и его изготовление не ограничено регионом Эмилия-Романья, что, впрочем, не делает этот сыр менее вкусным. Грана падано обладает выраженной зернистой текстурой (grana — «зерно»), слегка острым и пикантным вкусом. Этот сыр отлично походит к красному вину, для салатов и в качестве добавки в спагетти.
3. Для приготовления блюда, выбранный твердый сыр необходимо очистить от корки (кстати, обычно, она съедобная и вкусная), затем натереть сыр на мелкую терку. Если есть необходимость получить измельченный сыр для посыпки, можно дополнительно измельчить уже натертый сыр блендером в импульсном режиме — буквально 3-4 сек. Размер крупинок твердого сыра будет как крупный речной песок.
4. Налить в кастрюлю 2-3 л воды и добавить соль, из расчета 5-7 гр соли на 1 л воды. Довести воду до кипения и отварить в ней спагетти до готовности. Время отваривания пасты, которое указанно на упаковке, гарантирует степень готовности спагетти al dente. Переваривать пасту нельзя ни в коем случае.
5. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить на нем очищенные и расплющенные колодкой ножа зубчики чеснока. Задача чеснока немного ароматизировать оливковое масло. Обжаривать чеснок, помешивая, пока он не начнет слегка темнеть. Затем чеснок извлечь из масла и выбросить.
6. Отваренную пасту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Переложить спагетти в горячее оливковое масло и тщательно перемешать. Обжаривать, помешивая, спагетти в масле в течение 4-5 мин на среднем огне.
7. Посыпать спагетти предварительно натертым сыром. Посыпать небольшим количеством очень мелко нарезанной сборной зелени (базилик, укроп, петрушка), поперчить свежим молотым черным перцем, затем перемешать.
8. Разложить спагетти на тарелки. По желанию дополнительно посыпать твердым сыром. Спагетти с сыром надо подавать к столу сразу же, после остывания паста становится жесткой и несимпатичной.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с сыром.

Вкусные спагетти с сыром — самое простое блюдо из пасты

Факты про рецепт

Рецепты макарон и сыра следующего уровня

Салли Джонс

13 июля 2021 г.

Мы знаем, что вы думали, что макароны с сыром были вашим парнем, но в городе появилась новая любовь. Классические макароны получили серьезное обновление с радужными макаронами, жареными макаронами, макаронами с перцем халапеньо, макаронами с пиццей, блинчиками с макаронами, сэндвичами с макаронами и сыром на гриле и, да, даже с высококлассными макаронами с лобстером — О, ЛА-ЛА! Если у вас уже текут слюнки при мысли об этих сумасшедших смесях из макарон, продолжайте прокручивать *самые возмутительные* рецепты макарон с сыром, которые вы когда-либо видели.

1. Сковородка с макаронами и сыром (стиль пиццы)

О, боже мой — это две всеобщие любимицы, пицца и макароны с сыром, приготовленные в одной сковороде. Это вдвойне вкусное блюдо порадует даже самых привередливых гурманов за столом. (через Heather’s French Press)

2. Макароны с лобстером и сыром

Эти домашние макароны с сыром готовятся по старинке с мучным сырным соусом на основе ру. Сочетание чеддера и сыра паррано очень острое и идеально сочетается с лобстером. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо за беспокойство. (через Эми на кухне)

3. Макароны с сыром, беконом и карамелизированным луком

Всеми любимое блюдо детства выросло на этих макаронах с сыром, беконом и карамелизированным луком. Поднимите это блюдо до совершенства, добавив прошутто или панчетту вместо бекона. (из альбома Джулии)

4. Капрезе с четырьмя сырами Макароны с сыром

Этот рецепт такой простой, но *такой* вкусный. Возьмите свои обычные макароны с сыром и загрузите их четырьмя видами сыра — чеддер, моцарелла, хаварти и бри — затем добавьте соус песто из свежего базилика и несколько ломтиков помидоров. В макаронах с сыром есть все, что вы когда-либо хотели: сливочный, сочный и ОЧЕНЬ вкусный. (через Half Baked Harvest)

5. Макароны с луком и сыром по-французски

Лук Vidalia проливается на овощном рынке, и этот суп использует все преимущества. Все знают, что лучшая часть лукового супа — это сыр, верно? Но давайте улучшим нашу игру, добавив макароны и сыр, чтобы превратить этот суп во вкусную и очень сытную еду. (через Hungry Couple)

6. Безглютеновые макароны с сыром и лапшой из цуккини

Это для всех подглядывающих в доме. Эти макароны с сыром подаются с восхитительным соусом из греческого йогурта, моцареллы и сыра пармезан, который подается с лапшой из цуккини. Этот низкокалорийный подражатель с низким содержанием углеводов содержит всего 250 калорий и имеет неземной вкус. (через Food Faith Fitness)

7. Макароны с сыром по-ирландски

Хорошо, мы обещали вам безумие, и это блюдо может принести его! Представьте себе ирландский колканнон с беконом, капустой и картофелем в восхитительном пюре с традиционными макаронами и сыром. И если это не достаточно возмутительно, украсьте его раскрошенной горкой картофельных чипсов перед подачей на стол. Вы захотите добавить это в закладки на День Святого Пэдди. (через Half Baked Harvest)

8. Расплавленный бекон, макароны и сыр

Макароны с сыром выводят приготовленный на гриле сыр с беконом Сэмми на совершенно новый умопомрачительный уровень. Это идеальный обед на второй день, когда в холодильнике есть макароны с сыром. (через Real Food от папы)

9. Жареные макароны с сыром

Поскольку в жареном виде все вкуснее, подражатель TGI Friday требует, чтобы домашние макароны с сыром охлаждали, формовали, затем обмакивали в яйцо и посыпали панировочными сухарями перед тем, как отправить во фритюрницу. Золотисто-коричневые, с хрустящей корочкой и сочащимся сыром, эти кусочки не продержатся и минуты — так что вам лучше приготовить двойную порцию для следующего барбекю. (через Spicy Southern Kitchen)

10. Макароны с беконом и сырные кусочки

Эти закуски легко приготовить, а бекон – все, что угодно, всегда нравится толпе. Бонус: их можно приготовить заранее и разогреть прямо перед подачей на стол. (через Мешок Ганни)

11. Макароны и сырники

Макароны и сырники, разве это не преступление? Мы будем настаивать на пятом — все, что мы знаем, это то, что эти макароны с тремя сырами подрумяниваются до хрустящей корочки и невероятно вкусны. Лучшая часть? В тесте есть скрытый овощ, но никто никогда не узнает! (через The Breakfast Drama Queen)

12. Rainbow Mac + Cheese Recipe

Домашнее сырное фондю поливают окрашенной пастой и подают на тарелке самых разных цветов. Приготовьтесь копнуть и попробовать радугу. Всем деткам — и большим, и маленьким — понравится. (Британия + Ко)

13. Попперс халапеньо с макаронами и сыром Cheetos

Эти попперсы фаршированы сырными макаронами, покрытыми хрустящими чипсами Cheetos и политы плавленым сыром. ОБМОРОК. Имейте под рукой немного ледяного пива, потому что эти вещи вызывают привыкание, а халапеньо обладают эффектом. (через Foodness Gracious)

14.

Мини-итальянские фрикадельки с макаронами и сыром, фаршированные перцем

Когда приготовить что-то, что всем нравится, кажется почти невозможным, вот ваше секретное оружие! Макароны с сыром и острые итальянские фрикадельки фаршируют разноцветными сладкими перцами, а затем заливают пикантным соусом маринара. Неохотный повар быстрого приготовления FTW! (через Half Baked Harvest)

Если вы в обмороке от этих безумно вкусных макарон с сыром, то это еще не все. Следуйте за нами на Pinterest .

Это сообщение было обновлено.

Салли Джонс

Салли Джонс — писатель и редактор, проживающая в Нью-Йорке. Она работала на многих веб-сайтах, включая iVillage, Ladies Home Journal, More, Parenting, Cosmopolitan, The Knot и YourTango, занимая должности от редактора до главного операционного директора. Ремонт и дизайн интерьера — ее нездоровые навязчивые увлечения. Она отремонтировала каждый дом, в котором жила, в том числе сдаваемые внаем, и типа. .. эй, кто это делает? Вы можете поймать ее в ее блоге Renov8or.

Рецепты комфортной еды

Рецепты

Обзор рецептов комфортной еды

Макароны с сыром

• Время подготовки 15 минут
• Время приготовления 50 минут
• Порции 6
• Сложность Легкость

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

Ingredients

60g butter

5 slices cooked streaky bacon, crumbled

150g crushed potato crisps

450g cavatappi pasta, cooked al dente

300g shredded Cheddar

Dash Worcestershire sauce

Dash hot sauce

Соль и свежемолотый черный перец

1/4 ч. ложки кайенского перца

1/4 ч.0003

110 г муки

50 г свеженатертого пармезана для посыпки

Метод

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

Растопите 110 г сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Влейте подогретое молоко и доведите до кипения, продолжая постоянно взбивать. Смесь будет густеть по мере увеличения температуры. Продолжайте перемешивать, добавляя

сухую горчицу, мускатный орех, кайенский перец, соль, перец, острый соус и вустерский соус. Добавьте 3 чашки чеддера, пока он не растает.

Залить лапшу сырным соусом и добавить в форму для запекания объемом 3,6 л.

Посыпьте сверху чипсами, беконом и пармезаном и запекайте 35 минут.

• масло сливочное
• бекон
• картофель
• паста
• измельченный
• Вустершир
• острый соус
• перец
• Кайен
• мускатный орех
• горчица
• молоко

Наши последние рецепты

Tiella di Patate

Easy

Запеканка из мидий, картофеля и риса.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

6

Наши последние рецепты

Полпеттоне Рипьено

Мортаделла и рулет из говядины с выдержанным сыром в пещере

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Фокачча по-барезе

Средняя

Софи готовит фокаччу по-барезе к морскому лещу, приготовленному на гриле.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

10

Наши последние рецепты

Цыпленок, запеченный с лимоном, чесноком и маслинами

Medium

Софи посещает одну из старейших оливковых рощ, где оливковое масло производили со времен Римской империи, и смешивает оливки и масло в курином блюде, приготовленном на открытом воздухе.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Наши последние рецепты

Жареный картофель по-итальянски

Easy

Этот жареный картофель с розмарином идеально сочетается с любым жареным картофелем.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Пастуший пирог за 30 минут

Легкий

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким.

2. Пока варится картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Острое рагу из свинины и сладкого картофеля за 30 минут

Medium

Измельчите помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле. на среднем огне почти до дымка. Выложите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на большой терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите ее на части

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Темпура Соба

Средняя

Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку в миску. В отдельной миске взбить яйцо и добавить воду. Медленно влейте водно-яичную смесь в муку и слегка перемешайте. Тесто должно быть еще немного комковатым. Время года.
Для приготовления бульона вылейте все ингредиенты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

2

Наши последние рецепты

Немецкий картофельный салат в мультиварке

Легкий

Картофельный салат никогда не будет прежним после того, как вы приготовите его в мультиварке. Хрустящий бекон придает вкус и текстуру этому основному летнему блюду.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Запеченный картофель фри

Easy

Разогрейте духовку до 450 градусов. Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам и каждую половинку нарежьте на 3 длинных копья. Положите их на противень и смешайте с оливковым маслом. Выкладываем картофель в один слой. Смешайте коричневый сахар, соль и перец и посыпьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Картофельный салат Mesa Grill

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 2,5 см. Добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения на сильном огне. Готовьте до мягкости, от 12 до 15 минут, и хорошо слейте воду. 2) Дайте немного остыть, затем нарежьте на кусочки толщиной 1 см и добавьте к

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Легкий картофельный салат с дымком

Легкий

Паприка придает дымный оттенок этому сливочному летнему картофельному салату.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Горгонзола, стейк, пиво Guinness и картофельный пирог

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием. Слегка обжарьте лук-шалот и чеснок, пока они не станут мягкими.
Обвалять стейк в приправленной муке и обжарить на той же сковороде (3-5 минут).
Добавьте оставшиеся овощи и розмарин и с

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Колбаса и пюре

Easy

1. Разогрейте духовку до 200C/400F/газ 6.
2. Положить сосиски в форму для запекания и поставить в духовку, через 15 минут добавить на противень лук и перевернуть сосиски, поставить противень обратно в духовку и готовить еще 10-15 минут до готовности соуса

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

3

Наши последние рецепты

Пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Средний

Положите картофель в большую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть его на 2 дюйма. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянное кипение. Готовьте, пока нож не проткнет картофель, около 7 минут. Добавьте цветную капусту, b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Наши новейшие рецепты

Самосы из сладкого картофеля и козьего сыра

Средняя

Западная интерпретация классической самсы с острым козьим сыром.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

24

Наши последние рецепты

Непревзойденный бутерброд с индейкой и клюквенным майонезом

Easy

Чтобы приготовить клюквенный майонез, смешайте все ингредиенты и отложите в сторону.
Обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки и выложите на кухонную бумагу. Поджарьте хлеб с обеих сторон и смажьте маслом, чтобы собрать каждый бутерброд, выложите один кусок тоста; салат

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

2

Наши последние рецепты

Турция и Брюссель Bubble and Squeak

Easy

Воспользуйтесь остатками рождественского ужина в этом классическом британском позднем завтраке.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жареный картофель, морковь, пастернак и брюссельская капуста

Easy

Идеальный способ приготовить овощи на зиму.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порций

6

Наши последние рецепты

Жареный пастернак с сыром и беконом

Средний

Тающий вкус британского чеддера с хрустящим пастернаком и беконом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Треска с чечевицей за 25 минут

Easy

Приготовьте бекон в средней кастрюле на сильном огне, часто помешивая, пока он не станет слегка коричневого цвета, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и варите, помешивая, чтобы соскоблить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жареный портерхаус с жареным чесноком и лимоном

Easy

Как видно из путешествия по Route 66, чем больше стейк, тем лучше.

Время подготовки

540 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жареный банан Элвиса на палочке

Easy

Элвис отправляется на окружную ярмарку, где его любимое сочетание вкусов жарят во фритюре и подают на палочке!

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Немецкий картофельный салат в мультиварке

Легкий

Картофельный салат никогда не будет прежним после того, как вы приготовите его в мультиварке. Хрустящий бекон придает вкус и текстуру этому основному летнему блюду.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Рулетики Full English Breakfast Bowl

Medium

1. Приготовьте бекон и сосиски либо на сковороде, либо под грилем. Вы хотите, чтобы сосиски были приготовлены, а бекон все еще имел немного вкуса, чтобы он не стал хрустящим.

2. Обжарить грибы и кровянку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жаба в норе с горгонзолой и сосисками Камберленд

Easy

Оживите эту британскую классику.

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Булочки с беконом, чеддером и зеленым луком

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

В сковороде с толстым дном на среднем огне обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим и коричневым. Переложить на бумажные полотенца и обсушить. Нарежьте и отложите.

Взбить муку, сахар, ба

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

18

Наши последние рецепты

Пикантные спиральные лепешки

Easy

Для булочек

Разогрейте духовку до 190°C и застелить противень пергаментной бумагой.

Просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску. Нарезать масло, пока смесь не станет грубой и рассыпчатой, но все же небольшими кусочками масла

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Клубные мини-сэндвичи

Easy

Эти небольшие сэндвичи наполнены сливочным сыром, соусом песто и многим другим.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Куриный рулет «Ранч Клаб»

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень фольгой. Выложите ломтики бекона в один слой на подготовленный противень. (Это нормально, если они немного накладываются друг на друга.) Выпекайте, пока они не подрумянятся, но останутся гибкими, от 15 до 18 минут. Переложите бекон с помощью щипцов

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Идеальный бутерброд с индейкой и клюквенным майонезом

Easy

Чтобы приготовить клюквенный майонез, смешайте все ингредиенты и отложите в сторону.
Обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки и выложите на кухонную бумагу. Поджарьте хлеб с обеих сторон и смажьте маслом, чтобы собрать каждый бутерброд, выложите один кусок тоста; салат

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

2

Наши последние рецепты

Штрудель с индейкой, лесными грибами и каштанами

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.
Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте бекон и лук и готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким, но не подрумянится, затем добавьте грибы и готовьте еще 3 минуты, постоянно помешивая, затем ad

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Липкая брюссельская капуста, завернутая в бекон

Easy

В большинстве рецептов брюссельской капусты, завернутой в бекон, все нужно скреплять зубочистками, но мы пропускаем этот шаг. Если положить бекон швом вниз на противень, он запечатается в горячей духовке. Глазурь из кленового сиропа помогает сделать каждый кусочек сладким и карамелизированным.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Брюссельская капуста с каштанами

Easy

Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на кипящую воду, добавьте капусту и доведите до кипения, варите примерно 8 минут. Пока они готовятся, поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло и, когда оно станет горячим, сливочное масло. Когда оно растает и загустеет

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Запеченный бри с крошкой из клюквы, орехов пекан и бекона

Easy

Этот легкий соус из плавленого сыра понравится публике, так что вы можете удвоить рецепт, чтобы иметь запасной вариант! Не стесняйтесь менять сухофрукты — вишня, изюм, финики и инжир — все будет хорошо работать.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Наши последние рецепты

Чаши для риса с яйцом и кимчи

Easy

Смешайте кимчи, уксус и 1/2 стакана воды в блендере и измельчите до получения однородной массы. Смешайте рис, половину соуса кимчи и 1/ 2 чайные ложки соли вместе в средней миске. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, помешивая, примерно на 4 минуты

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

4

Наши последние рецепты

Салат из шпината с жареным яйцом, беконом и грибами

Нагрейте сотейник, смазанный оливковым маслом, на среднем огне. Добавьте кусочки бекона и обжаривайте их, пока они не станут хрустящими снаружи, но останутся нежными внутри, при необходимости регулируя огонь, от 5 до 10 минут. Удалите примерно 1 чайную ложку t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Наши последние рецепты

Миска для риса с беконом и брокколи

Easy

В небольшой кастрюле залейте яйца примерно 1 дюймом воды. Доведите до сильного кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 8 минут. Бегать под холодной водой; очистите и разрежьте на четыре части. Тем временем выложите бекон в большую сковороду и готовьте на медленном огне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Сливочный салат из брокколи

Легкий

Обжарьте бекон в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне, пока он не станет хрустящим, около 8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекла вода, и оставьте 1 чайную ложку капель для заправки. Мелко нарежьте полоски бекона и отложите. Смешайте 1 стакан

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Пляжи Делавэра

Поиски лучшего Кейси Уэбба приводят его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.

S9:E2

22 мин

Лонг-Айленд, Нью-Йорк

Кейси Уэбб направляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.

S9:E1

22 мин

Весенние сады: Птицы и жуки

Али бросает вызов последним пекарям, чтобы они создали весенние десерты на тему певчих птиц, а затем пышный садовый пирог. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?

S7:E10

42 мин

The Mid-Atlantic

Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.

S4:E2

44 мин

Битва за бекон

Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс выиграть 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.

S24:E11

42 мин

Весенние каникулы

Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.

S7:E9

41 мин

Париж

Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.

S1:E18

44 мин

Nothin’ but Noodles

Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех уголков США, которые умеют готовить лапшу, для двух раундов захватывающего действа с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E10

41 мин

Весенние развлечения

Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.

S7:E8

41 мин

Живерни

Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.

S1:E17

44 мин

All-Star Budget

Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.

S24:E9

41мин

Классическое весеннее печенье

Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.

S7:E7

41 мин

Нормандия

Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.

S1:E16

44 мин

Grocery Rush

Гай Фиери приглашает четырех поваров соревноваться на время! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинах.

S24:E8

41 мин

Праздник весенних цветов

Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.

S7:E6

41 мин

Остров-сюр-ла-Сорг

Джеймс направляется в прибрежный городок Айл-сюр-ла-Сорж, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.

S1:E15

44 мин

Ultimate Grocery List

Гай дает четырем поварам список из семи не очень полезных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнований. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E7

42 мин

Том. 4

Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.

S1:E4

21 мин

Том. 3

Адам продолжает свое плотоядное буйство сытных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.

S1:E3

21 мин

Spring Babies

Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.

S7:E5

41 мин

17 рецептов макарон и сыра

Хотя макароны с сыром из крафт-бумаги всегда будут занимать особое место в моем сердце, в наши дни я, скорее всего, буду делать их с нуля — в любом случае, домашние макароны на плите почти так же просты, как и коробочные, и намного вкуснее. Я вполне доволен простыми макаронами и сыром, но у нас есть варианты, наполненные ароматными добавками, такими как бекон, курица, черные бобы и шпинат. Если вам больше нравятся запеченные макароны с сыром, мы вас тоже предоставим. У нас даже есть несколько сюрпризов! (Подсказка: достаньте вафельницу!)

Рецепты макарон с сыром на плите

Ультралипкие макароны с сыром на плите

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Этот рецепт настолько близок к тому, что вы сможете воспроизвести Голубую коробку дома, только он лучше. Чтобы придать липкой текстуре, мы используем кукурузный крахмал, сгущенное молоко и яйца. Американский сыр также улучшает текстуру, но не стесняйтесь смешивать его с более ароматным плавящимся сыром, таким как чеддер.

Получить рецепт ультралипких макарон с сыром

Макароны с сыром из 3 ингредиентов

Как приготовить макароны с сыром из 3 ингредиентов за 10 минут

Если этот рецепт слишком трудоемкий для вас, и вы думаете о том, чтобы вместо этого достать коробку, попробуйте этот для размера. В нем на ингредиента меньше, чем на ингредиентов, которые вы можете достать с полки, и все они являются основными продуктами в кладовой. Это лучше, чем ультра-липкая версия на плите? Нет, но вы не можете превзойти отношение работы к результатам. И это действительно почти как вкусно.

Получить рецепт макарон с сыром из 3 ингредиентов

Макароны с сыром Easy Stovetop ‘Nduja

Фотография: Вики Васик

Если вы хотите увеличить количество ингредиентов до четырех, этот простой макарон с сыром на плите следует тем же шагам, что и быстрый прием Кенджи из трех ингредиентов, но усиливает вкус щедрой ложкой ‘nduja , причудливой пастообразной итальянской салями. . Ндуджа легко смешивается с соусом, придавая классическому мясному и пряному оттенку.

Получить рецепт Easy Stovetop ‘Nduja Макароны с сыром

Веганские макароны с сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Веганский сыр начо — это оксюморон, но наш веганский «сырный» соус для начо чертовски близок к настоящему. Мы используем ту же основу из шортенинга, картофеля и кешью, что и веганский сырный соус начо, но мы заменяем некоторые более подходящие для макарон ингредиенты, такие как паприка, горчица и томатная паста. Капелька пасты мисо также повышает пикантность.

Получить рецепт веганских макарон с сыром

Макароны с беконом и халапеньо на плите с сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Этот вариант макарон с сыром готовится из копченого мясистого бекона. Мы заменяем часть масла в базовом рецепте топленым жиром из бекона и смешиваем щедрую порцию как свежего, так и маринованного перца халапеньо, чтобы прорезать все мясо и сыр.

Получить рецепт Макароны с сыром и беконом с халапеньо на плите

Макароны с беконом и перцем и сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

В этом рецепте мы также используем бекон вместе с нарезанным перцем — если вы когда-нибудь хотели съесть сыр с перцем вилкой, то это он. Вместо полосок мы предпочитаем использовать ломтики бекона, нарезанные толстыми, слегка жевательными кусочками сала.

Получить рецепт макарон с беконом и перцем и сыром

Макароны с курицей Буффало и сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Это может быть не для всех, но это один из моих любимых вариантов макарон с сыром. Мы уже используем Frank’s в нашем основном рецепте макарон с сыром — этот рецепт доводит это дополнение до логического завершения, добавляя измельченное вареное куриное мясо и раскрошенный сыр с плесенью.

Получить рецепт макарон с курицей Баффало и сыром

Куриные макароны с зеленым чили и сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

В этих макаронах с сыром перец чили используется тремя способами: мы смешиваем нарезанный консервированный зеленый перец чили (или свежеобжаренный, если вы хотите быть необычным) и сальсу-верде, плюс мы использовали острый перец вместо сыра чеддер, который мы обычно используем. Мы также добавляем курицу — купленная в магазине курица-гриль отлично подойдет, но домашняя курица-пашот еще лучше.

Чизбургер с макаронами и сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

После того, как вы познакомились с соусом для чизбургеров, вам не составит труда добавить немного лапши. В основном это то, чем мы здесь занимаемся: делаем макароны с сыром из говяжьего фарша, зеленого лука и помидоров Ro-Tel. Если по какой-то причине Ro-Tel недоступен там, где вы живете, вы можете заменить по одной банке нарезанных кубиками помидоров и нарезанных кубиками чили (хотя вы всегда можете заказать помидоры Ro-Tel онлайн).

Получите рецепт чизбургера с макаронами и сыром

Полностью загруженная пицца с макаронами и сыром

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Первые шаги в приготовлении макарон с сыром для пиццы — это забота о сыре и соусе. Это значит заменить чеддер моцареллой и небольшим количеством пармезана, а затем добавить помидоры и базилик. На этом можно было бы остановиться, но мы идем ва-банк, загружая макароны итальянскими колбасками, пепперони, соппрессатой, черными оливками и пепперончини.

Получите рецепт полной пиццы с макаронами и сыром

Макароны с сыром, нутом и шпинатом

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Макароны с сыром не обязательно должны быть мясистыми. Для этого вегетарианского рецепта мы засыпаем макароны с сыром консервированным нутом и добавляем несколько чашек крупно нарезанного шпината. Горсть нарезанных артишоков тоже не помешает, если вы захотите их добавить.

Получить рецепт макарон с сыром, нутом и шпинатом

Макароны с сыром, черной фасолью и чипотле

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Эти макароны с сыром в юго-западном стиле также сочетают в себе макароны и бобовые. Смешайте в адобо консервированную черную фасоль и чипотле (как перец чили, так и соус), затем добавьте один или два измельченных свежих чили, если хотите, чтобы блюдо было более острым. Зеленый лук и кинза украшают блюдо — мы добавляем немного ближе к концу приготовления, а остальное оставляем для украшения.

Получить рецепт макарон с сыром, черной фасолью и чипотле

Макароны с чеддером и сыром с перцем Peppadew

Фотография: Дженнифер Олвера

Эти макароны с сыром на плите основаны на любимой в регионе сырной пасте Merkts. Мы смешиваем пасту с острым чеддером и перцем пеппадью, чтобы получились сливочные, ароматные макароны. Не можете найти Мерктс? Не стесняйтесь заменять его любым намазываемым пабным сыром или даже просто Velveeta.

Получить рецепт макарон с чеддером и сыром с перцем пеппадью

Рецепты запеченных макарон с сыром

Запеканка из запеченных макарон и сыра с чеддером и грюйером

Фотография: Вики Васик

Я вырос на плите, но я полюбил запеченные макароны с сыром, особенно за их хрустящую корочку. В этом классическом рецепте используется бешамель с чеддером и тертый грюйер. Вы можете использовать другие полусухие сыры, такие как швейцарский и фонтина, если хотите. Хрустящая начинка просто панко, смешанная с растопленным сливочным маслом и приправленная солью.

Получить рецепт запеканки из макарон и сыра с чеддером и грюйером

Современные запеченные макароны с сыром, чеддером и грюйером

Фотография: Вики Васик

В наших рецептах макарон на плите используется американский сыр из-за его чрезвычайно липкой текстуры. Плавкость американца исходит от цитрата натрия. В наши дни вы можете заказать пищевой цитрат натрия онлайн, а это означает, что любой сыр можно превратить в супер-липкий соус. Это ключ к этим сливочным макаронам и сыру, которые идеально проходят грань между запеченными и приготовленными на плите макаронами.

Получить рецепт современных запеченных макарон с сыром с чеддером и грюйером

Вариации с макаронами и сыром

Рваная свинина в кукурузном хлебе с макаронами и ломтиками сыра

Фотография: Морган Айзенберг

Остатки макарон и сыра, как известно, трудно разогреть, но если проявить изобретательность, это вполне возможно. В этом рецепте мы складываем оставшиеся макароны с остатками рваной свинины, заворачиваем все это в тесто для кукурузного хлеба, а затем жарим. Поданные с дополнительным соусом на гарнир, они затмят вчерашнее барбекю.

Получить рецепт рваных свиных макарон с кукурузным хлебом и кусочками сыра

Макароны и вафли с сыром

Фотография: Дж.