Сочная курицы с приправами Айдиго. Легкие пикантные домашние рецепты

Новости
Обзор
Рецепт

8 октября 2021

Любимые блюда с курицей всегда интереснее с приправами. И согласитесь, что блюда из курицы отлично смотрятся на праздничном столе, а для повседневных блюд нет ничего проще.

Вместе с приправой вкус становится богаче. Легкие ароматы трав и пряностей переплетаются и создают аппетитный запах домашнего блюда.

Классные видео-рецепты с курицей есть здесь.

Приправы и специи для курицы

Топовые приправы для вкусной курочки! Для всех видов блюд и для шашлыка. С ними вы сможете приготовить куриные котлетки, запеченную курицу, различные закуски из лаваша и все что душа пожелает.

Коллекция «Вкусные идеи»

Коллекция «Перчес»

Курица в духовке

Курица со шпинатом и сыром 

Ингредиенты:

Паприка Айдиго — 3 ч. л.

Соль розовая и черный перец Айдиго — по вкусу 

Куриное филе — 500 гр 

Шпинат — 100 гр 

Сыр фета — 100 г 

Разомните в миске фету с нарезанным и бланшированным шпинатом (подойдет замороженный), добавьте соль и перец. Промойте филе, сделайте несколько поперечных надрезов и выложите туда сырную смесь. Переложите курицу в форму, щедро посыпьте паприкой и 20 минут запекайте в духовке при 200 градусах.

Куриные рулетики в беконе 

Ингредиенты:

Копченый чеснок Айдиго— 2-3 щепотки 

Соль розовая и черный перец Айдиго — по вкусу 

Куриное филе — 400 г 

Бекон — 100 г

Сыр — 50 г 

Растительное масло — 1 ст. л.

Нарежьте филе длинными полосками, отбейте, добавьте соль, чеснок копченый и перец. Сверху посыпьте кусочки сыром и сверните их в маленькие рулетики, а потом каждый оберните ломтиком бекона. Смажьте форму маслом и 25 минут запекайте в духовке при 180 градусах.

Курица тушеная 

Соте из курицы по-турецки

Соте из курицы (Tavuk sote) – одно из наиболее быстрых и простых в приготовлении блюд турецкой кухни, которое не доставит хлопот на кухне даже начинающему кулинару. По своей сути блюдо представляет собой аппетитное сочетание кусочков куриного филе и овощей, быстро обжаренных, а затем тушенных в томатном соусе. 

Ингредиенты:

Приправа “Курочка пряная”  – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Молотый черный перец Айдиго — по вкусу

Куриное филе — 500 г

Томатная паста– 1-2 ст. л.

Сладкий перец – 200-250 г

Помидоры в собственном соку– 400 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Соль – по вкусу

Сахар – по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Свежая зелень/петрушка – по вкусу/ для подачи

На среднем огне разогрейте 1 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, по щепотке соли и сахара. Помешивая, обжарьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким, прозрачным, слегка золотистым.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока. Обжарьте все еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.

Добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Помешивая, обжарьте филе 1-2 минуты, пока кусочки не побелеют. Затем прикройте сковороду крышкой и потомите все на среднем огне еще 4-5 минут, для того чтобы филе пустило сок.

Добавьте томатную пасту. Помешивая, обжарьте все еще 2-3 минуты.

Затем добавьте нарезанный полосками сладкий перец (свежий или замороженный) и очищенные от кожуры, нарезанные томаты в собственном соку. Вместо консервированных можно добавить в смесь 3-4 мелко нарезанных свежих помидора и немного воды или бульона, до получения соуса желаемой густоты.

Хорошо все перемешайте и доведите смесь до кипения. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, приправу и при необходимости еще немного сахара.

Затем прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 20 минут при постоянном слабом кипении. Выключив огонь, присыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.

Курица по-пекински 

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Болгарский перец — 150 г

Рисовый уксус — 2 ст.л.

Томатная паста — 2 ч.л.

Консервированный ананас— 100 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Крахмал Айдиго — 2 ст.л.

Имбирь  — 10 г

Чеснок — 2 зубка

Сахар — 3 ч.л.

Вода — 150 мл

Нарезаем болгарский перец небольшими квадратиками, перец можно взять разных цветов. Также нарезаем консервированный ананас и очень мелко нарезаем имбирь и чеснок.

В сотейник наливаем одну ложку растительного масла и на сильном огне обжариваем имбирь, чеснок и перцы.

Добавляем ананас, соевый соус, рисовый уксус, сахар, томатную пасту и воду. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. Если не хватает кислоты, добавим немного уксуса, сладости — сахара, соли — соевого соуса.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и посыпаем крахмалом. Хорошо обваливаем каждый кусочек мяса в крахмале. В сковороду вливаем оставшееся растительное масло и обжариваем кусочки куриного филе на сильном огне до нежной корочки.

Выкладываем мясо в соус с овощами и тушим все вместе на среднем огне минут 10-15 — до готовности куриного мяса и загустения соуса.

Курица жареная 

Курица жареная на сковороде 

Ингредиенты:

Итальянские травы Айдиго — 1 ст.л.

Куриные ножки — 1 шт 

Чеснок — 4 зубчика 

Соль розовая Айдиго — по вкусу 

Растительное масло для жарки и для маринада  — 2 ст.л.

Возьмите куриные ножки, обваляйте в смеси из масла, трав и соли. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и добавьте к курице.  

Обжарьте курицу на сильном огне минут 5. Потом убавьте огонь и жарьте еще минут 15.

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Запечённое куриное филе с овощами и сыром на сковороде

Распечать рецепт

Ingredients

• 1 луковица (150 г)
• 2 ст. л . растительного масла
• 600 г куриного филе
• 1/4 ч. л . черного молотого перца
• 1/2 ч. л . соли
• 150 г консервированного горошка
• 200 г сладкого перца
• 1/2 ч. л . приправы для курицы
• 200 г помидоров
• 1 ст. л . томатной пасты
• Зелень
• 200 г сыра
• 3 зубка чеснока
• 1/2 ч. л . итальянских трав

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить запеченное куриное филе с овощами и сыром на сковороде

1

Устанавливаем сковороду на плиту и включаем максимальный нагрев.

2

Вливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и обжариваем крупную луковицу, порезанную мелкими кубиками.

3

Как только лук слегка подрумянится, всыпаем чеснок — у меня 3 крупных зубка, мелко порезанных ножом.

4

Буквально через мин., как только пойдет чесночный аромат, добавляем в сковороду сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками — я взяла разноцветный перец общим весом 200 г.

5

Все перемешиваем и обжариваем от силы 2 мин..

6

Затем выкладываем в сковороду 600 г куриного филе, заранее порезанного небольшими кусочками 2×2 см и не убавляя нагрев, продолжаем обжаривать все продукты — они должны именно жариться, а не тушиться.

7

Вместо куриного филе можно использовать филе индейки, куриную печень или рыбное филе без кожи и костей.

8

Буквально через 4 мин., когда филе побелеет и из сковороды испарится весь сок, добавляем половину ч. л.

9

соли, приправы для курицы и итальянских трав, а ещё 1/4 ч. л.

10

черного перца, туда же отправляем 1 ст. л. томатной пасты и все хорошо перемешиваем.

11

Продолжаем обжаривать на сильном огне и ещё через мин. добавляем в сковороду нарезанный маленькими кусочками помидор, весом 200 г.

12

Все готовится очень быстро, продукты добавляются буквально с интервалом в 3 мин., главное, не уменьшать огонь.

13

ещё через мин. всыпаем 150 г консервированного горошка, перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.

14

На обжаривание продуктов я затратила 13 мин. .

15

В принципе, уже в таком виде филе с овощами можно подавать на стол, но в моей семье его любят с сырной корочкой, а ещё для персональной подачи это блюдо можно разложить вот в такие керамические кокотницы или маленькие горшочки, посыпать сыром и запечь, но я сегодня все готовлю в одной посуде.

16

Засыпаем содержимое сковороды любым натертым сыром — у меня 200 г моцареллы и отправляем в заранее разогретую духовку или как я в аэрофритюрницу для придания румяной корочки.

17

Прелесть этого аппарата в том, что ее даже не надо предварительно разогревать, задаем на любом режиме температуру 200 градусов и добиваемся золотистой сырной корочки.

18

Кому интересно, ссылку на полный обзор этого прибора, а также на блюда, которые я готовила с ее помощью, вы найдете в описании под видео.

19

Итак, друзья, прошло всего 5 мин., и вы только посмотрите на эту красоту! Присыпаем сверху свежей зеленью и наш простой семейный ужин на сковороде готов! Мягкое, сочное, нежное куриное филе с ароматными овощами — что может быть лучше и проще!? Такое легкое в приготовлении и по-домашнему вкусное блюдо не уступает дорогим ресторанным изыскам, при этом готовится без особых усилий и что немаловажно, из продуктов, которые есть практически в любом холодильнике.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты
Смотреть все

Рецепт был изменён 17 октября, 2022

Легкие блюда

11 сентября, 2022 (Прошлое обновление: 17 октября, 2022)

По Анастасия Пулина

Здоровое жаркое из курицы и брокколи

Перейти к рецепту

Это полезное и легкое жаркое из курицы и брокколи в азиатском стиле — быстрый ужин в будний день, который не разочарует. В этом жарком есть все: нежная курица, хрустящая брокколи и ароматный соус, который готовится менее чем за 15 минут. Подавайте жаркое отдельно или с рисом из цветной капусты или белым рисом на ужин, который понравится всем!

Быстро, просто и вкусно: сладкое и острое жаркое с курицей и брокколи

В этом быстром и простом обжаривании с курицей и брокколи есть все, что вам нужно, в хорошем обжаривании: 

• Нежная ароматная курица
• Хрустящие овощи
• Необычайно вкусный, слегка сладковатый и липкий соус для жарки, от которого невозможно насытиться (самая важная часть!)

В этом рецепте есть все, и, помимо невероятного вкуса, самое лучшее в этом рецепте то, что он действительно БЫСТРЫЙ. Я говорю пятнадцать минут, а то и меньше, и у вас на столе здоровый сытный ужин. Хотя это не совсем то же самое, что ваш любимый ресторан на вынос, это простая здоровая еда, которая понравится всем.

Другие полезные рецепты из брокколи

Колбаса и паста из брокколи 

Полезный суп из брокколи и чеддера

Брокколи с жареным чесноком и лимоном

Полезная говядина и жаркое из брокколи

Салат из брокколи Easy Healthy

Салат из цветной капусты с брокколи

Почему я предпочитаю использовать Куриные бедра в этом рецепте

Хотя во многих рецептах обжаривания курицы требуется куриная грудка, я предпочитаю использовать в этом рецепте куриные бедра без костей и без кожи. Куриные бедра более нежные, ароматные, а также, на мой взгляд, их намного проще готовить.

Куриные бедра обычно остаются нежными и сочными, даже если их готовить немного дольше, чем это действительно необходимо. По сути, их трудно «испортить».

Хотя я люблю использовать куриные бедра в этом рецепте, не стесняйтесь использовать вместо них куриную грудку, если хотите. Просто внимательно следите за ними, чтобы они не переварились и не стали жесткими.

Простой соус для жарки Ингредиенты

В то время как большинство соусов для жарки наполнены сахаром, этот легкий соус полностью не содержит сахара и состоит всего из нескольких простых ингредиентов для достижения максимального вкуса.

Кокосовые аминокислоты: Основой соуса для этого жаркого является заменитель соевого соуса, называемый кокосовыми аминокислотами. Кокосовые аминокислоты изготавливаются из сока кокосовой пальмы и обычно используются в качестве альтернативы соевому соусу в блюдах, совместимых с Paleo и Whole30. В отличие от традиционного соевого соуса, они также имеют слегка сладковатый вкус, который придает соусу слегка сладкий вкус без добавления сахара.

Кунжутное масло: Кунжутное масло — еще один ключевой ингредиент этого соуса, придающий ему традиционный вкус жаркого. Немного кунжутного масла имеет большое значение.

Рыбный соус: Рыбный соус готовится из ферментированных анчоусов и морской соли и придает соусу пикантную глубину вкуса. Если у вас нет бутылки рыбного соуса, я настоятельно рекомендую взять ее с собой, чтобы приготовить карри или жареные блюда, подобные этому.

Крахмал аррорута: Крахмал аррорута — это беззерновая альтернатива кукурузному крахмалу. Он может заменить кукурузный крахмал 1 к 1 в большинстве рецептов и слегка загустить этот соус, чтобы помочь ему прилипнуть к курице.

Как приготовить обжарку из курицы и брокколи

Шаг 1. Подготовьте курицу 

Чтобы приготовить курицу, нарежьте куриные бедра без кожи и костей на мелкие кусочки и положите их в чашу миксера. Затем добавьте имбирь, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца. Перемешайте, пока все хорошо не смешано, а затем отложите в сторону. Если у вас есть время, вы можете приготовить курицу накануне вечером и оставить ее мариноваться на ночь.

Шаг 2. Обжарьте курицу и овощи

Затем приготовьте курицу на среднем огне в большой сковороде. Я люблю использовать масло авокадо для приготовления пищи, но вы также можете использовать кокосовое масло, если хотите. Вы будете готовить курицу около шести минут, пока она не подрумянится и полностью не приготовится, а затем вытащите ее из сковороды.

Когда курица будет готова, добавьте соцветия брокколи и треть стакана воды. Вода помогает немного пропарить брокколи, пока она готовится. Приготовление брокколи занимает от четырех до шести минут. Вы все еще хотите, чтобы она была хрустящей и ярко-зеленого цвета, когда вы кладете курицу обратно на сковороду.

Шаг 3. Добавьте соус и подавайте

После того, как брокколи будет приготовлена, и вы вернете курицу на сковороду, пора добавить соус для жарки. Вылейте соус на курицу и брокколи, перемешайте и дайте постоять около одной минуты, а затем снимите сковороду с огня. Крахмал из аррорута заставит соус немного загустеть, как только он вступит в контакт с жаром, так что он покроет курицу и овощи.

Завершите обжаривание большим количеством свежего зеленого лука, семян кунжута и хлопьев красного перца, если вы любите острее.

Как подавать жаркое

Это сытное жаркое очень вкусно само по себе, но оно также прекрасно сочетается с рисом из цветной капусты в качестве отличного блюда, соответствующего требованиям Whole30, или блюда с низким содержанием углеводов. Вы также можете подать его с белым рисом, чтобы впитать весь этот вкусный соус!

Еще несколько рецептов домашней еды на вынос, которые вам понравятся!

• Whole30 Pepper Steak Stir Fry
• Простая сковорода для сосисок и перца
• Whole30 кисло-сладкая курица

Печать

Ингредиенты

• 1 фунт куриных бедрышек, нарезанных на мелкие кусочки
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ч. л. измельченного имбиря
• 1 ч.л. соли
• ¼ ч.л. черного перца
• 1 ч.л. хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка масла авокадо
• 4 чашки соцветий брокколи
• ⅓ стакана воды
• ¼ стакана аминокислот кокосового ореха
• 1 ч.л. рыбного соуса
• 1 ½ чайной ложки кунжутного масла
• ½ ст. л. крахмала маранты
• Зеленый лук, для украшения
• Семена кунжута для украшения

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

Метод

1. Добавьте куриные бедра, чеснок, имбирь, соль, черный перец и хлопья красного перца в небольшую миску и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда она нагреется, смажьте сковороду маслом, а затем добавьте курицу. Готовьте курицу 6-8 минут, пока она не подрумянится и не прожарится. После приготовления снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
3. Пока курица готовится, приготовьте соус. Добавьте кокосовые аминокислоты, рыбный соус, кунжутное масло и крахмал аррорута в небольшую миску и хорошо перемешайте.
4. Затем добавьте соцветия брокколи и ⅓ стакана воды. Готовьте брокколи, пока она не станет ярко-зеленой и слегка мягкой, около 4-6 минут.
5. Затем добавьте курицу обратно в сковороду, а затем добавьте соус. Перемешайте все, чтобы курица, брокколи и соус хорошо перемешались, и готовьте еще одну минуту. Соус должен немного загустеть при нагревании.
6. Снимите сковороду с огня, посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута и сразу же подавайте жаркое. Наслаждаться!

Ключевые слова: жаркое из курицы и брокколи, жаркое, курица и брокколи, здоровая курица и брокколи 0176 Изменено: 13 мая, 2021 | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Перейти к рецепту

4,80 от 20 голосов

45 минут

Этот победитель куриного обеда содержит все легкие, ароматные ингредиенты, найденные в солнечном регионе Средиземноморья. Готовый менее чем за час, этот рецепт курицы по средиземноморскому рецепту Easy Skillet станет отличным здоровым ужином в любой вечер недели, но при этом он достаточно наряден для развлечений на выходных!

«Мы с мужем ОБОЖАЕМ этот рецепт. Он такой ароматный и его очень легко быстро приготовить. Добавьте немного риса и готово!»

СОДЕРЖАНИЕ. Щелкните значок, чтобы БЫСТРО найти необходимую информацию!

Почему этот рецепт является хранителем!

Средиземноморская курица на сковороде Easy Skillet — это все, и вы захотите включить ее в свой обычный рацион!

• Это легкий, полезный и вкусный ужин в будний день и идеально подходит для развлечений на выходных!
• Это готовится в одной кастрюле !
• Возможно, у вас уже есть многие ингредиенты под рукой!
• Несмотря на то, что многие ингредиенты поступают из вашей кладовой, это блюдо наполнено свежим ароматом , который на вкус напоминает быстрый кулинарный побег на Средиземное море!

Что считается куриной грудкой?

Куриная грудка – это нижняя сторона курицы, когда она встает и ходит. Когда рецепт требует куриной грудки, это, скорее всего, означает половину или одну сторону грудки. Целая грудь считается двумя половинками груди.

Этот простой средиземноморский рецепт курицы требует четырех половинок куриной грудки.

Как легко приготовить курицу по-средиземноморски на сковороде:

Ингредиенты рецепта:

Вот все, что вам понадобится для приготовления этого рецепта (кроме курицы), а также инструкции по приготовлению. Точное количество смотрите на карточке рецепта ниже.

Примечания к ингредиентам:

• Оливковое масло: Здесь подойдет оливковое масло первого отжима общего назначения, предназначенное для повседневного приготовления пищи.
• Помидоры: Используйте помидоры черри или грейпфрут.
• Лук-шалот: Лук-шалот относится к луку и чесноку. Их вкус немного мягче и слаще, чем у их родственников, и становится еще слаще при приготовлении.
• Белое сухое вино: Если вы не хотите его пить, не употребляйте его.
• Оливки Каламата: Купите оливки Каламата без косточек для удобства, но разрежьте пополам, чтобы убедиться, что в них нет скрытой косточки, которую иногда могут пропустить автоматические косточки.
• Измельченные хлопья красного перца: Измельченные хлопья красного перца добавляют приятную остроту. Если вы не любите специи, исключите их.

Пошаговые инструкции:

• Соберите и подготовьте все ингредиенты.
• Очистите и обрежьте куриные грудки.
• Приправьте куриные грудки солью и черным перцем.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и хорошо обжарьте курицу с обеих сторон, пока она не прогреется до 165 градусов в центре.
• Переложите курицу на тарелку и накройте палаткой, чтобы согреться.

• Поместите нарезанный кубиками лук-шалот в кастрюлю и готовьте, пока он не станет мягким.
• Добавьте чеснок и немного обжарьте.

• Добавьте вино, чтобы деглазировать кастрюлю, и доведите до кипения. Дайте этому немного повариться, пока он немного не уменьшится.

• Включите сильный огонь и добавьте помидоры. Готовьте 1 минуту или пока они не поднимутся, не лопнут и не выпустят сок.

№

• Добавьте остальные ингредиенты, кроме дольки лимона, и прогрейте.

• Добавьте куриные грудки обратно в кастрюлю.
• Недолго варить на медленном огне, поливая курицу ложкой сока, чтобы она снова поднялась на сковороду и достигла безопасной температуры 165 градусов в центре.

• Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте с дольками лимона. Лимон добавляет приятный вкус!

Советы и хитрости от шеф-повара:

• Запаситесь курицей, когда она продается по акции, разделайте ее, поместите в пакеты с застежкой-молнией и заморозьте. Поместите два в пакет размером с кварту и от четырех до шести в пакет размером с галлон и заморозьте. Замораживание их в плоском виде экономит место в морозильной камере, и они оттаивают намного быстрее.
• ОТТАИВАНИЕ: нужно ускорить оттаивание? Если у вас есть эмалированная чугунная сковорода, такая как показанная на рисунке, переверните сковороду и положите пакет с курицей на сковороду. Холод от курицы передается чугуну, и сковорода становится все холоднее и холоднее, сокращая время оттаивания вдвое. Если все, что у вас есть, это черный чугун, сначала поместите кусок пластика поверх чугуна, чтобы предотвратить ржавчину. Вот фотография и дополнительная информация о том, как это работает, от Cuisine at Home.

Часто задаваемые вопросы:

Можно ли использовать куриные бедра вместо куриных грудок?

Абсолютно! Куриные бедра без костей и кожи готовятся примерно столько же времени, сколько и грудки. Просто убедитесь, что они приготовлены до 165 градусов в самой толстой части.

Куриные бедра на кости займут больше времени, поэтому вам потребуется дополнительное время. Вы можете приготовить их на плите в сковороде до готовности или хорошо обжарить и поставить в духовку, чтобы закончить приготовление, пока готовите остальную часть блюда.

Что можно использовать вместо вина?

Если вы предпочитаете не использовать вино или у вас его нет, его можно заменить куриным бульоном.

Вино чаще всего используется для «деглазирования» сковороды в рецептах. Однако, как вы можете видеть на фотографии процесса выше, приготовление лука-шалота и чеснока в соке сковороды перед добавлением вина уберет большую часть этой «любви». После приготовления лука-шалота и чеснока добавьте куриный бульон и приступайте к оставшейся части рецепта. В конце можно добавить немного лимонного сока.

Подавать с:

Более простые вкусные рецепты куриной грудки!

Получите все мои рецепты курицы по адресу: Куриные рецепты — от кухни шеф-повара

Средиземноморская курица на сковороде

4,80 из 20 голосов

Автор: Кэрол | Из кухни шеф-повара

Easy Skillet Средиземноморская курица содержит все легкие, ароматные ингредиенты, которые можно найти в солнечном регионе Средиземноморья. Это отличный здоровый ужин в любой вечер недели, но в то же время он достаточно наряден для развлечений на выходных!

Время подготовки 25 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 45 мин. 327 ккал

• ▢

  Поварской нож Wusthof

• ▢

  Разделочная доска

• ▢

  Чугунная эмалированная сковорода

• ▢

  Щипцы

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 4 половинки куриных грудок без костей и кожи – примерно 2 фунта
• ▢ Соль и свежемолотый черный перец
• ▢ 1 средний лук-шалот, мелко нарезанный
• ▢ 2 зубчика чеснока, измельченный
• ▢ ½ стакана сухого белого вина
• ▢ 1 пинта черри или виноградных помидоров 9 0016
• ▢ 1 стакан маринованных артишоков сердца — нарезанные на четвертинки -ПЛЮС- ¼ стакана маринада
• ▢ ½ стакана разрезанных пополам оливок Каламата без косточек
• ▢ 1 жареный красный сладкий перец — крупно нарезанный из банки
• ▢ 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• ▢ 1 столовая ложка нарезанная свежая петрушка
• ▢ ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• ▢ Дольки лимона

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне.

• Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и черным перцем.

• Поместите куриные грудки в горячее масло и жарьте, пока они не подрумянятся с первой стороны, примерно 4-5 минут. Переверните курицу и готовьте еще 4-5 минут или пока курица не прогреется до 165 градусов в самой толстой части. Переложить на тарелку и поставить в палатку, чтобы согреться.

• Добавьте лук-шалот и готовьте 1-2 минуты или пока он не начнет размягчаться.

• Добавьте вино, доведите до кипения и варите 1 минуту.

• Добавьте помидоры и готовьте 1 минуту или пока они не поднимутся, не лопнут и не выпустят сок.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме дольки лимона) и готовьте, пока все ингредиенты не прогреются.

• Переложите курицу обратно в сковороду. Вылейте соки из сковороды на курицу и готовьте 1-2 минуты или пока курица снова не нагреется до температуры сковороды.

• Приправить солью и черным перцем.

• Подавать с дольками лимона.

Если вы предпочитаете не использовать вино или у вас его нет, его можно заменить куриным бульоном. В конце можно добавить немного лимонного сока.

Количество порций: 1 | Калорийность: 327 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 26 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 731 мг | Калий: 766 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1469МЕ | Витамин С: 48 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 2 мг

Это оценочные значения, полученные из базы данных о питании с использованием продуктов без торговых марок. Пожалуйста, изучите продукты, которые вы используете, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы придерживаетесь определенной диеты.

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий, рейтинг или опубликуйте свое фото в Instagram и отметьте @fromachefskitchen.

Еще рецепты с курицей и индейкой

1.