ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью тайскоС блюдо: ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ТарСнная с кСшью ΠΏΠΎ-тайски

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью ΠΏΠΎ-тайски, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Май

19

2014

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда / Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ / Π‘Ρ‚ΠΈΡ€-Ρ„Ρ€Π°ΠΈ
/

0 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π²

Π‘Ρ‚ΠΈΡ€-Ρ„Ρ€Π°ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кСшью β€” настоящая визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° тайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Β«Π² ΠΈΠ·Π³Π½Π°Π½ΠΈΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, каТСтся, найдСтся Π² мСню любого тайского рСсторана Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π°, Π° всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ лингвистики: ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого блюда β€” Π“Π°ΠΉ Пад МСд ΠœΠ°ΠΌΡƒΠ°Π½Π³ Π₯ΠΈΠΌΠΌΠ°ΠΏΠ°Π½ (ΰΉ„ΰΈΰΉˆΰΈœΰΈ±ΰΈ”ΰΉ€ΰΈ‘ΰΉ‡ΰΈ”ΰΈ‘ΰΈ°ΰΈ‘ΰΉˆΰΈ§ΰΈ‡ΰΈ«ΰΈ΄ΰΈ‘ΰΈžΰΈ²ΰΈ™ΰΈ•ΰΉŒ). Β«Π“Π°ΠΉΒ» β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, «Пад» β€” ТарСная, ΠœΠ°ΠΌΡƒΠ°Π½Π³ Π₯ΠΈΠΌΠΌΠ°ΠΏΠ°Π½ β€” ΠΎΡ€Π΅Ρ… кСшью. ВсС понятно!

Как я ΡƒΠΆΠ΅ сказала, Π“Π°ΠΉ Пад МСд ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° тайских рСсторанов (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… школ для Ρ„Π°Ρ€Π°Π½Π³ΠΎΠ²) ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ: это вСсьма Β«ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅Β» блюдо Π±Π΅Π· ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ пасты, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ, ярким ΠΈ достаточно экзотичСским азиатским вкусом ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ с тайской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью ΠΏΠΎ-тайски β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ стир-Ρ„Ρ€Π°ΠΈ, Π“Π°ΠΉ Пад МСд β€” Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСиначСнная копия китайского Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°. Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ называСтся ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠšΡƒΠ½Π³ Пао (ΠΈΠ»ΠΈ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ транскрипции, Π“ΡƒΠ½Π±Π°ΠΎ) β€” это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ выглядит:

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ основноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠšΡƒΠ½Π³ Пао ΠΎΡ‚ тайского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°?

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Ρ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… кусочков. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ Π² это блюдо Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ для ΠšΡƒΠ½Π³ Пао Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅. ВмСсто китайского арахиса Ρ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ стали ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ кСшью (ΠΈ блюдо, ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, ΠΎΡ‚ этого Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΎ!). Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свои Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ β€” свои. Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ это поварскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, Π° Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ β€” Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π», Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ тайскоС блюдо.

ΠŸΠ°Ρ€Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ:

  • КСшью Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ сырыС ΠΈ нСсолСныС, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, сойдут ΠΈ стандартныС Β«ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Β». Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², просто с солью.
  • Π§ΠΈΠ»ΠΈ Π² этом блюдС всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ!), Π½ΠΎ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ остроту.
  • ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тростниковым ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смотрятся Π² этом стир-Ρ„Ρ€Π°Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, хотя ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.
  • ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ стир-Ρ„Ρ€Π°Π΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ здСсь: 7 сСкрСтов ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стир-фрая.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ,

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°: 300 Π³Ρ€
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью: 100 Π³Ρ€
  • ЧСснок: 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π»ΡƒΠΊ: 1 срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ: 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (сладкий): 5 ΡˆΡ‚
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ (болгарский) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: 1 ΡˆΡ‚
  • Устричный соус: 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар: 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • Π’ΠΎΠ΄Π°

Β 

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластинками с Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ кусочками.
  • ЧСснок ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° сСгмСнты ΠΏΠΎ 3-4 см.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ всС соусы смСшиваСм Π² мискС.
  • Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ кСшью ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° салфСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ: опускаСм ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ масло (Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ, добавляСм Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ) ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ снова ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° масло β€” приобрСсти ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ! Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° салфСтку ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ маслС Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСснок 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ огонь посильнСС ΠΈ высыпаСм Π² Π²ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ соус ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • ВысыпаСм Π² Π²ΠΎΠΊ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ β€” кСшью ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.
  • ПодаСм Π“Π°ΠΉ Пад МСд с рисом.

На дСсСрт β€” ΠΌΠ΅Π³Π°-ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ тайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π”Π΅Π»ΡŽΡΡŒ с Π²Π°ΠΌΠΈ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, β€” это ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ кСшью. По-тайски ΠΎΠ½ΠΎ называСтся «ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΡ…Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΌΡƒΠ°Π½Π³ Ρ…ΠΈΠΌΠΌΠ°ΠΏΠ°Π½» ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ Π² ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кСшью понравится Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ остроС, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· тайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью мноТСство. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· рСсторана Π² рСсторан ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. КаТдая тайская хозяйка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ свои Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты. Как ΠΈ всС тайскиС блюда, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кСшью готовится быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ часами ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, достаточно получаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Ρ†Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° атмосфСра тропичСского Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ с кСшью сдСлайтС суп Ρ‚ΠΎΠΌ ям ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ…Π°, салат ям Π½Ρ‹Π° ΠΈΠ»ΠΈ сом Ρ‚Π°ΠΌ.

Для приготовлСния 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΌ понадобится

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соломСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 2 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ устричного соуса
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° тростникового сахара
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

  1. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластиками, обваляйтС Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π½Π° салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° излишки масла.
  2. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 2 сантимСтра, соломСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° части ΠΏΠΎ 3 сантимСтра. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ устричный, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ соСвый соус Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ с тростниковым сахаром.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ сырыС, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСтку. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ масло опуститС кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Π» Π² масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковородку Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь соусов ΠΈ сахара, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью ΠΈ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ снимитС с огня.
  5. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ подаётся с рисом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ рис ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

МалСнькиС хитрости

  1. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² этом блюдС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ кСшью. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ кСшью ΠΈΠ»ΠΈ сырыС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-красными ΠΈ хрустящими. Особой остроты ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  3. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ говядиной.
  4. Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ запросто ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо с Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈ соСвым соусом.
  5. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ кусочки Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ этого мясо сохранит свой сок, Π° ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ большС соуса. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получится сочным ΠΈ вкусным. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кляр ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  6. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ссли Π΅Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ.
  7. Π’ ΠΌΠΎΡ‘ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ соломСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шампиньонами ΠΈΠ»ΠΈ устричными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Или ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ совсСм Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² своё блюдо.
  8. Π’ Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ для этого блюда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сковородку Π²ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  9. Для особого вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ арахисовоС масло.
  10. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Оладьи с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-тайски
Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Пад Π’Π°ΠΉ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΎΠΊ
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-тайски
НСобычный суп ΠšΡ…Π°ΠΎ Π‘ΠΎΠΉ с сСвСра Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π°
Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ сатэ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с арахисовым соусом
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-тайски

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью ΠΏΠΎ-тайски

Π’ этом постС Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с кСшью ΠΏΠΎ тайскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус ΠΈ готовится Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ быстро и Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΒ  .

Π­Ρ‚ΠΎ популярноС блюдо Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ тайский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π₯Π°Π½ΡƒΠΌΠ°Π½Ρƒ ΠΈ описан Π² Π΅Π³ΠΎ элСктронной ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² «49 классичСских тайских блюд, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅».

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ я люблю свою ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с кСшью!

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅ с кСшью

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π― большой ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ тайской ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью, Π½ΠΎ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ случайными. Часто, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² любом случайном киоскС с ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅, ΠΎΠ½ прСдставляСт собой нСсколько кусочков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью Π² ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΌ кисло-сладком соусС.

Но вСрсия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я люблю, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ Π² Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… рСсторанах тайской китайской ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, хрустящая, солСная, полная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ хрустящих кСшью, — это вСрсия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ люблю.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ послСднюю Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, Π±Π΅Π· ярлыков, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹, вСроятно, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² блиТайшСм супСрмаркСтС.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся. любой Π² мСстном супСрмаркСтС.

  • 200 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшиС кусочки
  • 1 ст. ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • 1/3 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом (я использовала подсолнСчноС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ всСго)
  • 1 ст. чСснок, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (я использовала ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²)
  • 1/2 стакана ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дольками (я использовала 1 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ)
  • 1/3 стакана сухого тайского красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сырых нСсолСных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью
  • 1/3 стакана свСТСго Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соломкой (я использовала красный ΡˆΠΏΠΎΡ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ)
  • 1/3 стакана свСТСго Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками
  • 1/3 стакана Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° (Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 2,5 см

Боус-ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°:

  • 1 ст. свСтлый соСвый соус
  • 1/2 ст. Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус (я использовала сладкий Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅ΠΊΠ°ΠΏ манис)
  • 1/2 ст. устричный соус
  • 1/4 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сахара
  • 3 ст. Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ взят нСпосрСдствСнно ΠΈΠ·Β 49 классичСских тайских блюд для обТаривания, которая прСдставляСт собой ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью ΠΈ сухой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всю смСсь вмСстС. Но ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ шагов Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самая вкусная тайская ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ указаниям, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ….

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соус с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом Π² этом тайском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью являСтся смСшиваниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² соуса. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² миску, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

Для соуса Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, сколько сахара Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, я просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ идСально для мСня.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΈ Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π½Π΅ запСклась.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сырых ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ масло для обТаривания ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ всС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, я сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» сырыС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/3 стакана масла (я использовала подсолнСчноС масло) Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кСшью, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. И Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТны, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ становятся золотистыми, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· масла, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ быстро сгорят. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сторону.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ тайский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро обТариваСтся Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ (большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅).

Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² горячСС масло ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, постоянно помСшивая. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ станут хрустящими, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· масла, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ сгорят.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Π― ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» цыплят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ стали красивыми ΠΈ золотисто-хрустящими снаруТи. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

На этом этапС приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью ΠΏΠΎ-тайски всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ соус смСсь.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС.

Боус-ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с густым ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ эффСктом

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 ст. масла Π² Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ нагрССтся.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 сСкунд, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСТий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. На этом этапС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли ваш Π²ΠΎΠΊ становится сухим, Π½ΠΎ Π½Π΅ добавляйтС слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ соуса ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус быстро Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ становится Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° устричного соуса ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого соСвого соуса.

Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» полусухим, Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса

Когда соус станСт густым ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь соус Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, максимум ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если получится слишком сухо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая.

ПослСдний шаг: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, нСсколько Ρ€Π°Π· быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с кСшью ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подТарится ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ оставался хрустящим ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

НСвСроятная Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ кСшью Π² тайском стилС

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС шаги, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью ΠΏΠΎ-тайски, ΠΈ это Ρ‚Π°ΠΊ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью ΠΏΠΎ-тайски

ВрСмя : ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° : я съСл всю Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ сам, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 1–2
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ : сковорода, Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ

4.8 ΠΈΠ· 74 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ тайский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью — Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ!

Β 

ВрСмя приготовлСния

ВрСмя приготовлСния

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 909 60 3 ΠΌΠΈΠ½

2

Β 

Автор: ΠœΠ°Ρ€ΠΊ Винс (ΠΈΠ· Π₯Π°Π½ΡƒΠΌΠ°Π½Π°)

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: тайская

  • 200 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшиС кусочки
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом (я использовала подсолнСчноС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока (я использовала ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²)
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дольками (я использовала 1 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ)
  • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сухого тайского красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π³Π»Π°Π·Β», ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сырыС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью
  • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ свСТСго Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соломкой
  • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ свСТСго Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками
  • β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 2,5 см
  • 1 ст. свСтлый соСвый соус
  • Β½ ст. Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус (я использовала сладкий Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус)
  • Β½ ст. устричный соус
  • ΒΌ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сахара
  • 3 ст. Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°
  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ β…“ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ масла Π² Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ нагрССтся.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сырыС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² горячСм маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  4. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ тайский сухой Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт хрустящим, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  5. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  6. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСсь чСснок, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ свСТий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ ст. масла Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ чСснок Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π΄ΠΎ прозрачности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ красный ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠΊ, Ссли ΠΎΠ½ станСт сухим.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ соуса ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт ΠΈ Π½Π΅ станСт Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.
  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью ΠΈ сухой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ покроСтся Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ соусом. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли ΠΎΠ½ становится слишком сухим.
  10. ПослСдний шаг β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, всСго нСсколько сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.
  11. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с горячим ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!
Настоящий тайский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью

ΠžΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ хрустящих ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью Π½Π° этом этапС Ρƒ вас ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ слюнки.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящСй, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· солСного ΠΈ сладкого соуса, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ хрустящими ΠΈ сливочными, Π° смСсь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ придаст Π΅ΠΉ особый вкус.

Как ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд тайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ горячий ΠΈ свСТий.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π²Π°ΠΌ понравится!

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью ΠΏΠΎ-тайски, Π½ΠΎ вкус Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΈ вас, Π½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуСтС инструкциям, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ хрустящим ΠΈ хрустящим, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом идСально ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ кСшью, это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСгодня!

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· спасибо ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π₯Π°Π½ΡƒΠΌΠ°Π½Ρƒ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлился со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 49ЭлСктронная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Classic Thai Stir Fry Dishes для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… тайских блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Вайский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с кСшью {ПолСзно ΠΈ быстро!}

Π― Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Вайский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с кСшью .

Когда ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· нашСго гостиничного Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π§ΠΈΠ°Π½Π³ΠΌΠ°Π΅ Π² 22:45. Π² ΠΏΡ‹Π»ΠΊΠΈΡ… поисках ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° послС Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ рСйса Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ нСустанной Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°Ρ… Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅.

Π― заставил Π‘Π΅Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ нСсколько рСсторанов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я счСл «слишком туристичСскими», ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ остановился ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… рСсторанов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π·Π° послСднСС врСмя, ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π» Π½Π° мСню, ΠΈ спросил мСня с Π·Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ отчаяниСм Π² Π³Π»Π°Π·Π°Ρ…: «МоТно, поТалуйста, ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ здСсь?Β» Π― взглянул Π½Π° мСню ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с кСшью. Π― сразу Π·Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΠ». Π Π°Π·Π²Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… «тайских» рСсторанах Π² АмСрикС? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это мСсто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 11 часов Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наши ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ. Π― Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ согласился.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ³ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ мысли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π½Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я заставил нас ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Π‘Π΅Π½ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с кСшью. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Π― Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, насколько Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с кСшью (ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… мастСр-классов ΠΈ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…), Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° стала Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ рСсторанным блюдом Π‘Π΅Π½Π° Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ. Он Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ возмоТности. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, я большой Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΈ я ΠΈΠΌΠ΅Π» ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ возмоТности.

Об этом простом тайском Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅ с кСшью

БСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” моя адаптация тайского Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° с кСшью, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ рСсторанС ΠΊ сСвСру ΠΎΡ‚ Π‘Π°Π½Π³ΠΊΠΎΠΊΠ°. АутСнтичноС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, это ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΡ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ дСнь.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ – Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ спутник Π² Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. Они быстрыС, содСрТат всС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, и идСально подходят для использования Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… кусочков остатков ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, это простоС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ всСго Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСньшС, Ссли ваши ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° с кСшью Π² рСсторанах Π½Π° вынос, Π²Ρ‹ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с насыщСнным ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом соуса ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ хрустом кСшью. Однако этот ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с кСшью Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² рСсторанС. Π― ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, СстСствСнно подсластила соус ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом (Π»Π΅Π±Π΅Π΄Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ вкусной). ЧСстно говоря, ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ сахара, ΠΈ я Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

Вайский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с кСшью, бСзусловно, спас наш ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ Π² Π§ΠΈΠ°Π½Π³ΠΌΠ°Π΅, поэтому я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ умСстным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ суТдСно ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° для нас Π² ВисконсинС. Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это спасСт вас ΠΎΡ‚ маниакального понСдСльника (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ срСды), Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

  • ЖарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° тСрияки
  • Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ
  • ЛСгкая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с арахисом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ инструмСнты для приготовлСния этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

  • Π‘ΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ (ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нравится этот Π²ΠΎΠΊ)
  • ΠΠ΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡΡ‰Π°Ρ раздСлочная доска
Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ кСшью:
  • 1 1/4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° нСбольшиС кусочки
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ замСнитСля ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π°Ρ€Ρ€ΠΎΡ€ΡƒΡ‚Π°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • 1/4 Ρ‡.0036
  • 1 большая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, разрСзанная Π½Π° соцвСтия (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ)
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 срСдних, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
  • 2/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… нСсолСных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π±Π΅Π΄Π° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Боус:
  • 1/4 стакана соСвого соуса с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм натрия
  • 3 ст. 0036
  • 1/4–1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу

  • Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

  • НагрСйтС масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло станСт горячим ΠΈ блСстящим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ подрумянится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут хрустящими ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд.

  • Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ готовятся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. Π’ малСнькой мискС ΠΈΠ»ΠΈ большой ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус, рисовый уксус, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок ΠΈ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ ТСланию (я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°). Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 (ΠΈΠ· 4) с 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 553 ΠΊΠΊΠ°Π»Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 57 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 35 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 18 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 3 Π³ Π₯олСстСрин: 75 ΠΌΠ³ Натрий: 851 ΠΌΠ³ ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 8 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 19g

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сСгодня ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ запись, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ доступ ΠΊ Π‘Π•Π‘ΠŸΠ›ΠΠ’ΠΠ«Πœ ΠΏΠ»Π°Π½Π°ΠΌ питания.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° мСня

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ

FacebookPinEmail

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит нСсколько партнСрских ссылок, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ комиссию ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ для вас.

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

БСрия бСсплатных элСктронных писСм

Π‘Π•Π‘ΠŸΠ›ΠΠ’ΠΠΠ― подписка ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ питания Π½Π° нСдСлю

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ 5 Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ дСньги ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ JavaScript Π² вашСм Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.