Кулинария от бабушки эммы мясные блюда: Вторые блюда – рецепты горячих блюд с фото, видео пошагово Бабушкa Эммa

Содержание

мясные блюда от бабушки эммы

Здравствуйте уважаемые любители полезных рецептов! Все знают, что время, растраченное просто так – очень уж дорого. Мы тоже ценим Ваше время и подготовили для Вас именно мясные блюда от бабушки эммы, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы готовки, учитесь и совершенствуйте свое мастерство, ведь красивая пища – это замечательный повод порадовать и себя и близких.

Рецепт — сборной мясной солянки

1-1,5 килограммов рулька 200 граммов грудинка 1-2 штуки колбаска копченая 2-3 штуки сосиски 1 штука окорочек 2 штуки луковицы 2-3 штуки огурец соленый 3-4 столовые ложки томатная паста 3-4 чайные ложки масло сливочное 10-15 штук каперсы 10-15 штук маслины


Рецепт — окрошка «Домашняя»

Ингредиенты
овощи – репа, морковь, брюква, вареный картофель, лук, огурцы.
мясные компоненты, грибы и рыбу — и заправка, которая состоит из хрена, горчицы, сметаны и пряной зелени (перо чеснока, петрушка, укроп).


Рецепт — рагу «Простак»

Картофель (средний) — 6-7 штук
Капуста белокочанная (маленький) — 1 вилок
Морковь — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Консервы мясные (тушенка) — 1 бан.
Приправа
Зелень
Кетчуп — две столовых ложки
Майонез — две столовых ложки
Сыр плавленый («Янтарь», по вкусу) — 1-2 столовых ложки


Рецепт — мясные зразы гриль с сыром «Оригинальные»

Свинина — 500 грамм
Хлеб (белый) — 4 ломт.
Молоко — 1 стак.
Лук репчатый (средний) — две штуки
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (укропа и петрушки, по ) — 1/2 пуч.
Яйцо (сырое, в фарш) — одна штука
Жидкий дым (можно не добавлять, если готовите для детей) — одна столовая ложка
Сыр твердый — 100 грамм
Специи (для мяса: кориандр, чёрный перец, хмели-сунели, паприка)


Рецепт — мясные тефтели

Фарш мясной (смешанный: свинина 50%, говядина 30%, курица 20%)
Рис (самый обыкновенный)
Помидор (те, что в банках продаются, уже перетертые) — 1 бан.
Ассорти овощное (лук, морковь, базилик, чеснок)
Яйцо (страусиные не надо, лучше куриные) — 1-2 шт


Рецепт — греческие тефтели «Кефтедес»

Телятина (для тефтелей) — 250 грамм
Говядина (для тефтелей) — 250 грамм
Хлеб (белый, без корочки — для тефтелей) — 3 ломт.
Лук репчатый (1 измельченная- для тефтелей, 1 измельченная — в соус) — две штуки
Чеснок (3 зуб. для тефтелей, 3 зуб. для соуса, давленый) — 6 зуб.
Орегано (сухой, для тефтелей + свежий, в соус) — четыре чайных ложки
Молоко (для тефтелей) — две столовых ложки
Соль (морская)
Перец черный (свежемолотый)
Масло оливковое (в соус) — одна столовая ложка
Сахар (в соус) — одна столовая ложка
Помидор (крупные спелые, очищенные от кожи и измельченные — в соус) — десять штук
Пюре (томатное, в соус) — 400 г


Рецепт — мясные тефтели, тушенные с овощами и сепией

Мясо (свинина говядина 50/50) — 1 килограмм
Хлеб (белый черствый) — 100 грамм
Лук (1для фарша 2 для соуса) — три штуки
Яйцо — одна штука
Специи ( мускатный орех кедровые орешки перец молотый чеснок лавр лист)
Овощи (для соуса лук морковь перец красный зеленый кабачки по одна штука — 1 килограмм
Сепия — две штуки
Вино — 0,5 стак.
Мука — 100 г


Рецепт — тушенка из птиц

Утка ( или курица, жирная)
Соль
Перец черный ( горошком)
Лист лавровый
Вода (кипяченая)


Рецепт — оладьи мясные с кабачком

Свинина (у меня лопатка) — 500 грамм
Лук репчатый (одна большая луковица) — 100 грамм
Кабачок (средний) — 350 грамм
Приправа (для свинины) — одна чайная ложка
Соль (морская, по вкусу)
Яйцо куриное — одна штука
Мука пшеничная (просеянная) — четыре столовых ложки


Рецепт — мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 грамм
Фасоль (красная, отварная, но у меня консервированная) — 100 грамм
Лук репчатый — 150 грамм
Яйцо — одна штука
Помидор (в собственном соку, без кожи, можно свежий) — 700 грамм
Тимьян (3-5 веточек)
Соль
Перец черный
Масло растительное


Рецепт — холодец сборный

Субпродукты (шеи куриные) — 500 грамм
Нога свиная — две штуки
Рулька (свиная) — одна штука
Соль
Перец
Лавровый лист
Чеснок
Лук репчатый — одна штука
Морковь — 1 шт


Рецепт — холодец с горчицой

4 штуки ножки свиные 1 килограмм потроха, голова. мясо 1 по вкусу специи 1 штука чеснок


Рецепт — оладьи мясные с кабачком

Свинина (у меня лопатка) — 500 грамм
Лук репчатый (одна большая луковица) — 100 грамм
Кабачок (средний) — 350 грамм
Приправа (для свинины) — одна чайная ложка
Соль (морская, по вкусу)
Яйцо куриное — одна штука
Мука пшеничная (просеянная) — четыре столовых ложки


Рецепт — мясные маффины

Фарш мясной — 400 грамм
Сыр фета — 100 грамм
Огурец маринованный — 2-3 шт


Рецепт — мясные маффины с грибной начинкой

Фарш мясной (говядина) — 300 грамм
Патиссон
Хлеб — одна штука
Грибы — 150 грамм
Лук-порей
Яйцо
Сметана — одна столовая ложка


Закуска из помидоров с чесноком.

Количество рецептов с помидорами не поддаётся исчислению! В данном слу…


Надеемся, что коллекция кулинарных рецептов про мясные блюда от бабушки эммы – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте ярко и приходите еще!

Предыдущая статьяПшеничный хлеб на квасе

Следующая статьяполчаса и готово рецепты с еленой усановой

ЕЩЁ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ

Рецепты Бабушки Эммы Выпечка – Telegraph

>>>ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ<<<

Более 200 рецептов выпечки (пироги, пирожки, печенье, булочки, ватрушки) с фото и видео пошагово от Бабушки Эммы. Вкусные рецепты выпечки в духовке. Выпечка, пироги, пирожки — рецепты с фото и видео.
Бабушка Эмма и Даниэла предлагают Видео и Фото рецепт Штруделя (Струделя) С Яблоками Элеонора Базыраа торты и сладкая выпечка бабушки Эммы.
Говяжий язык в томатном соусе — Рецепт Бабушки Эммы — YouTube. 02:35hd. Баранина с луком и морковью — Рецепт Бабушки Эммы — YouTube.
ВидеоКулинария.рф — рецепты, видео-рецепты и фото-рецепты. Отметки «Нравится»: 52 тыс. Откройте для себя новый мир вкусных и простых видео и фото-рецептов! Самса простая — рецепт вкусной самсы от Бабушки Эммы с фото и видео.
Рецепты, Кулинарные рецепты, пошаговый фото-рецепт и видео-рецепты Бабушки Эммы на videoculinary.ru. Предлагаем вам Видео и Фото рецепт очень вкусной творожной заварной орехово-изюмной Пасхи от Бабушки Эммы.
Плов на любой вкус от videoculinary.ru 4 Все видео рецепты бабушки Эммы 2 215 Рецепты на Новый год от videoculinary.ru 23 Блюда узбекской кухни videoculinary.ru 15 Торт ‘Наполеон’ 8 Торты от…
Картинки по запросу «Рецепты Бабушки Эммы Выпечка»
Рецепты бабушки Эммы — кулинарный YouTube Влог простых, вкусных рецептов для домашнего приготовления вкусных блюд и закусок. На канале Эммы собраны все самые лучшие блюда: выпечка, торты, салаты и закуски, мясные и овощные блюда, супы и гарниры.
Более 200 рецептов выпечки (пироги, пирожки, печенье, булочки, ватрушки) с фото и видео пошагово от Бабушки Эммы. Вкусные рецепты выпечки в духовке. Выпечка, пироги, пирожки — рецепты с фото и видео.
Бабушка Эмма и Даниэла предлагают Видео и Фото рецепт Штруделя (Струделя) С Яблоками Элеонора Базыраа торты и сладкая выпечка бабушки Эммы.
Говяжий язык в томатном соусе — Рецепт Бабушки Эммы — YouTube. 02:35hd. Баранина с луком и морковью — Рецепт Бабушки Эммы — YouTube.
ВидеоКулинария.рф — рецепты, видео-рецепты и фото-рецепты. Отметки «Нравится»: 52 тыс. Откройте для себя новый мир вкусных и простых видео и фото-рецептов! Самса простая — рецепт вкусной самсы от Бабушки Эммы с фото и видео.
Рецепты, Кулинарные рецепты, пошаговый фото-рецепт и видео-рецепты Бабушки Эммы на videoculinary.ru. Предлагаем вам Видео и Фото рецепт очень вкусной творожной заварной орехово-изюмной Пасхи от Бабушки Эммы.
Плов на любой вкус от videoculinary.ru 4 Все видео рецепты бабушки Эммы 2 215 Рецепты на Новый год от videoculinary.ru 23 Блюда узбекской кухни videoculinary.ru 15 Торт ‘Наполеон’ 8 Торты от…
Картинки по запросу «Рецепты Бабушки Эммы Выпечка»
Рецепты бабушки Эммы — кулинарный YouTube Влог простых, вкусных рецептов для домашнего приготовления вкусных блюд и закусок. На канале Эммы собраны все самые лучшие блюда: выпечка, торты, салаты и закуски, мясные и овощные блюда, супы и гарниры.

Приготовить Лапшу С Курицей Рецепт С Фото

Рецепт Вода Мед Яблочный Уксус

Самый Вкусный Рецепт Орешков Со Сгущенкой

Фасоль Зеленая Стручковая Замороженная Рецепты

Выпечки 5 Рецепт

Шведские фрикадельки от бабушки Эммы – смелость на кухне

Вот еще один рецепт от бабушки Пеги, Эммы Ады Мелроуз, который она передала своей дочери и внучке. Дейл и Пеги принесли эти шведские фрикадельки на церковный обед несколько лет назад, и я попросил рецепт. В большинстве скандинавских рецептов мало специй, но рецепт бабушки Эммы не требует их вообще, если только вы не хотите называть соль специей.

Очевидно, бабушка Пеги придумала более короткий путь, используя банку сгущенного крем-супа из сельдерея вместо более традиционного молока или сливок и различных специй, которые можно найти в большинстве рецептов шведских фрикаделек. В список ингредиентов супа-пюре из сгущенки из сельдерея входят «ароматизаторы», подразумевающие специи. Я немного насторожилась, когда увидела, что в рецепте нет даже черного перца, но я следовала инструкции, и мои фрикадельки были такими же вкусными, как те, что я помнила.

Джерри считает, что бабушка Эмма, вероятно, придумала этот рецепт в 1950-х годах, когда почти каждый повар в Соединенных Штатах экспериментировал со сгущенными супами Кэмпбелл. Это заявление, кстати, включает мою мать и теток, которые кормили нас, детей, десятками блюд, продвигаемых компанией Campbell Soup Company. Запеканка с зеленой фасолью Джерри — это запеканка того времени, которую я до сих пор люблю. Поскольку Кэмпбелл представил крем-суп из сельдерея в 1913 году, возможно, рецепт еще старше.

Единственное, что я знаю точно, так это то, что этот рецепт стоит время от времени готовить. Это чрезвычайно просто и делает шведские фрикадельки такими же хорошими, как и большинство тех, которыми я наслаждался на протяжении многих лет на многих обедах с лютефиском. Подавайте фрикадельки с отварным или пюре картофелем и овощами. Если вы хотите быть настоящим жителем Висконсина, передайте также тарелку клюквенного соуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банка сгущенного крем-супа из сельдерея
1/2 стакана воды
1 фунт нежирного говяжьего фарша
1 яйцо
2 T репчатого лука
2/3 стакана сухих хлебных крошек
1 ч. л. соль
Еще немного воды

ПРОЦЕДУРА:

Смешайте воду со сгущенным супом в маленькой миске, чтобы получился однородный соус. Смешайте четверть стакана соуса с говяжьим фаршем. Слегка взбить яйцо и измельчить две столовые ложки лука. Яйцо, лук, панировочные сухари и соль тщательно перемешать с мясом.

Слегка смажьте маслом большую сковороду и сформируйте из мяса шарики диаметром около дюйма. Подрумянивайте их партиями на умеренном огне, оставляя место для переворачивания шариков, не ломая их. Когда все фрикадельки подрумянятся, слейте лишний жир со сковороды. Верните фрикадельки в сковороду и добавьте столовую ложку или две воды. Накройте сковороду крышкой и тушите фрикадельки около двадцати минут до готовности.

Когда фрикадельки полностью приготовятся, их можно охладить и хранить вместе с соусом в холодильнике. Позже вы можете смешать соус с фрикадельками и тщательно разогреть их в кастрюле, кастрюле или миске для микроволновой печи перед подачей на стол. Если вы хотите подать их немедленно, смешайте горячие фрикадельки с соусом и продолжайте варить их еще десять-пятнадцать минут.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Автор rang2015Опубликовано Categories Вторые блюда, МясоTags говядина, суп сгущенный из сельдерея, гамбургер, мясо, шведские фрикадельки

14 вечных рецептов от наших бабушек

Для многих из нас ранние кулинарные воспоминания связаны с членами семьи, и чаще всего этими членами семьи являются наши бабушки. Ностальгическое, знакомое и вкусное, нет ничего лучше любимого блюда, передаваемого из поколения в поколение. Здесь мы собрали 14 наших любимых рецептов от бабушек: некоторые из них были переписаны напрямую (например, жареный картофель, приготовленный бабушкой Эммы Лаперрук), а другие, такие как «Альбондигас в новом стиле» от Эрин О’Брайен, были обновлены. и подправил. В любом случае, им суждено стать традициями и в вашей семье.

В нашем магазине


1. Лучшее бабушкино малиновое варенье

Малиновое варенье бабушки Кэти Макдональд настолько хорошо, что однажды из-за него началась война торгов. А поскольку это варенье для заморозки, вам не нужно беспокоиться о стерилизации или запечатывании банок.

Лучшее бабушкино малиновое варенье

2. Жареный кофейный пирог от бабушки Пиггибэк

Быстрая поездка в жаровню преображает этот в остальном простой кофейный пирог, придавая ему уникальную карамелизованную сахарную глазурь. Подавайте его теплым, сбрызнув сверху сливками, как это делала бабушка Пиггибэк.

Жареный кофейный пирог бабушки Пиггибэк

3. Альбондигас в новом стиле Наны от Эрин О’Брайен

Этот рецепт альбондигаса — мексиканского супа с фрикадельками — вдохновлен блюдом, которое бабушка Эрин О’Брайен подавала в своем ресторане Lupita’s La Jolla. Ее секрет приготовления нежнейших фрикаделек из говядины и риса? Замачивание риса на ночь.

Альбондигас Наны в новом стиле от Эрин О’Брайен

4. Цыпленок деревенского капитана бабушки Атли

Хелен Атли любила развлекаться, и когда она делала это в 40-х и 50-х годах, она часто готовила это блюдо из тушеной курицы, подаваемое в томатном соусе, приправленном порошком карри, беконом, миндалем и смородиной.

Цыпленок деревенского капитана бабушки Атли

5. Картофель «Бабушка»

Бабушка бывшего кулинарного редактора Эммы Лаперрук готовила этот картофель более 70 лет (!) до того, как он попал в ее колонку «Большие маленькие рецепты». Этот картофель, обильно приправленный паприкой и чесночным порошком, обжаривается в большом количестве оливкового масла до хрустящей корочки.

Бабушка Картофель

6. Бабушкины слоеные грибы

Еще один победитель от бабушки Эммы Лаперрук. Согласно семейным преданиям, она получила рецепт этих пикантных грибных кусочков в слоеном тесте из журнала много десятилетий назад (хотя неизвестно, какого именно и какого года). Несмотря на это, они были постоянными гостями на праздничных собраниях своей семьи.

Бабушкины пирожки с грибами

7. Бабушкин белый пирог с глазурью из кленового сиропа

Этот восхитительно простой рецепт торта часто готовила бабушка разработчика рецепта, которая жила в Монреале и северной части штата Нью-Йорк, используя кленовый сироп местного производства.

Бабушкин белый пирог с глазурью из кленового сиропа

8.Блины бабушки Бетси

Ребекка Фирксер, вдохновленная блинами Bisquick, которые готовила для нее бабушка, разработала эту домашнюю смесь, из которой получаются столь же ностальгические простые оладьи. Сверху полейте маслом и сиропом или украсьте шоколадной стружкой и черникой.

Блины бабушки Бетси

9. Картофельный салат Гранбобби

Этот рецепт от бабушки помощника редактора Мэдисон Трапкин (также известной как Гранбобби) является одним из основных летних блюд. Секрет? Желтая горчица, нарезанный кубиками лук, сельдерей и сладкая приправа вместе с майонезом Хеллмана создают идеальный баланс сливочного вкуса, резкого запаха и хруста.

Картофельный салат Гранбобби

10. Блинная лазанья от бабушки Джо

Этот вариант лазаньи заменяет листы лапши блинами, в результате чего блюдо получается более воздушным и нежным, чем обычная лазанья. Хотя ее бабушка готовила это блюдо каждый год на Рождество, автор рецепта Джоанна Шаррино готовит его в любое время года: «Оно действительно заслуживает особого случая», — говорит она.

Блинная лазанья от бабушки Джо

11. Бабушкины консервированные помидоры

Эти консервированные помидоры — лучший способ сохранить щедрость лета и наслаждаться им в соусах, тушеных блюдах и супах в течение нескольких месяцев. Несмотря на то, что процесс консервирования требует некоторой практики, он того стоит.

Бабушкины консервированные помидоры

12. Бабушкин шоколадный рулет

Этот рулет на самом деле проще в приготовлении, чем можно было бы подумать из-за его впечатляющего поперечного сечения. Самое сложное — раскатать горячий пирог, не порвав его. Эту задачу бабушка разработчика рецептов Ким Хейнс выполнила с помощью чистого кухонного полотенца, покрытого сахарной пудрой.

Шоколадный рулет от бабушки

13. Бабушкин салат с макаронами

Салат с макаронами, приготовленный с помощью Miracle Whip и покрытый сваренными вкрутую яйцами, — любимая еда писательницы Эллисон Риди. Подавайте его в качестве гарнира к барбекю на заднем дворе или ешьте отдельно, прямо из миски (или кастрюли!).

Салат с макаронами от бабушки

14. Овощной суп с говядиной, как у прабабушки Веры Мэй

Этот суп сам по себе является едой благодаря сытным добавкам, таким как ростбиф, картофель, зеленая фасоль и горох.