Кроссворд по теме «Механическая обработка кулинарных продуктов»

Технология кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд

Кроссворд по теме

«Механическая обработка кулинарных продуктов»

Вопросы к кроссворду по теме

«Механическая обработка кулинарных продуктов»

По горизонтали:

4. Удаление внутренностей у рыбы, птицы, животных.

6. Процесс, применяемый для удаления ненужных твёрдых компонентов из жидкости.

7. Погружение продукта в воду или какой-либо раствор с целью его разбухания и дальнейшего сокращения времени приготовления.

11. Механическая кулинарная обработка продуктов с целью разделения их на две фракции: жидкую (соки) и плотную (жом, мезга).

12. Обработка бульона с целью придания ему приятного цвета путём использования яично-мясной оттяжки.                                                  

15. Процесс разделения суспензий путем пропускания их через пористую перегородку с целью освобождение жидкости от взвешенных частиц.

16. Механическая обработка продукта с целью удаления несъедобных или поврежденных частей (кожура овощей, чешуя рыб, панцири ракообразных и др.

18. Нанесение неглубоких v-образных надрезов на поверхность овощей и фруктов для их фигурной нарезки.

19. Механическая обработка продуктов с целью получения пены различной дисперсности.

21. Нанесение на поверхность полуфабриката муки, сухарной крошки, нарезанного пшеничного хлеба и др.

22. Механическая обработка разнородных продуктов с целью получения однородной массы.

23. Периодическое обминание дрожжевого теста с целью улучшения его структуры.

24. Наполнение фаршем специально подготовленных продуктов.

По вертикали:

1. Процесс механического деления обрабатываемого продукта на части с целью лучшего его технологического использования.

2. Подбор продуктов по массе или объему в соответствии с рецептурой.

3.Механическая обработка продукта с целью его размягчения или даже для получения мясной суфлеобразной массы.

5. Механическая обработка муки с целью придания ей единой структуры и удаления примесей.

8. Введение внутрь продукта небольших частиц другого продукта.

9. Придание изделию определенной формы.

10. Удаление излишков влаги из продукта.

13. Механическая обработка теста с целью уменьшения его толщины и придания ему требуемой формы.

14. Загущение продукта (блюда) мукой, яйцами и другими продуктами.

16. Процесс, применяемый для продуктов, предназначенных для жарения, а также после мытья и до чистки овощей и фруктов.

17. Разделение продуктов по качеству в зависимости от органолептических свойств (цвет, состояние поверхности, консистенция) или по величине на отдельные фракции.

20. Механическая кулинарная обработка продуктов, заключающаяся в частичном разрушении структурысоединительной ткани продуктов животного происхождения для ускорения процесса тепловой обработки.

Ответы к кроссворду Кроссворд: Итальянская кухня

1: Самое популярное блюдо итальянской кухни, лепешка с соусом, сыром и какой-либо начинкой.

Ответ: пицца

2: Запечённое блюдо из пластинок теста с начинкой и соусом под сыром.

Ответ: лазанья

3: Итальянский сорт твердого сыра долгого созревания.

Ответ: пармезан

4: Итальянский виноградный алкогольный напиток крепостью от 40% до 55%, один из типов бренди.

Ответ: граппа

5: Кисло-сладкая приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла, изобретённая в итальянской провинции Модена.

Ответ: бальзамик

6: Все макаронные изделия в совокупности.

Ответ: паста

7: Длинная, тонкая, округлая паста.

Ответ: спагетти

8: Тонкие и плоские полоски яичного теста шириной около 5 мм.

Ответ: тальятелле

9: Макаронное изделие в виде полой короткой трубки с косыми срезами.

Ответ: пенне

10: Соус из рубленного мяса и томатов.

Ответ: болоньезе

11: Рис, тушёный в бульоне с мясом, грибами или морепродуктами.

Ответ: ризотто

12: Популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Ответ: песто

13: Итальянские клёцки, часто картофельные.

Ответ: ньокки

14: Закрытая пицца.

Ответ: кальцоне

15: Густой итальянский овощной суп из бобов или фасоли, чёрной капусты, сухого хлеба.

Ответ: риболлита

16: Овощной летний салат из кусочков размоченного в воде с уксусом хлеба, помидоров, оливкового масла, соли, чёрного перца, лука, базилика.

Ответ: панцанелла

17: Маленькие кусочки поджаренного хлеба с добавками, популярная итальянская закуска.

Ответ: кростини

18: Тосканский суп из морепродуктов, по консистенции напоминающий гуляш.

Ответ: каччукко

19: Итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой.

Ответ: равиоли

20: Итальянский белый дрожжевой хлеб.

Ответ: чиабатта

21: Итальянская каша из кукурузной муки, аналог мамалыги.

Ответ: полента

22: Традиционное блюдо итальянской кухни, готовится из требухи, обычно говяжьего рубца.

Ответ: триппа

23: Большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах.

Ответ: панчетта

24: Блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом или лимонным соком.

Ответ: карпаччо

25: Многослойный десерт из сыра маскарпоне, эспрессо, куриных яиц, сахара и печенья савоярди.

Ответ: тирамису

26: Паста в виде бабочек.

Ответ: фарфалле

27: Итальянский омлет с добавками из овощей или других продуктов.

Ответ: фриттата

28: Закуска из томатов и моцареллы с оливковым маслом и базиликом.

Ответ: капрезе

29: Итальянское мороженое из свежего коровьего молока, сливок и сахара, с добавлением ягод, орехов, шоколада и свежих фруктов.

Ответ: джелато

30: Лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса.

Ответ: минестроне

Жареное блюдо с бренди и грибным соусом
/
жареное-блюдо-подается-с-бренди-и-грибным-соусом

Разгадка кроссворда Жареное блюдо с бренди-и-грибным соусом с 10 буквами в последний раз видели 01 января, 2014. Мы нашли 20 возможных решений этой подсказки. Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, упорядоченные по рангу. Вы можете легко улучшить поиск, указав количество букв в ответе.

Лучшие ответы на Жареное блюдо с бренди и грибным соусом:

STEAKDIANE, MOOGOOGAIPAN, PAD

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если какие-то буквы уже известны, вы можете предоставить их в виде шаблона: «CA????».

Жареное блюдо с бренди и грибным соусом последний раз видели на 01 января 2014 . Мы нашли 1 возможных решений этой подсказки в зависимости от популярности, рейтинга и частоты поиска.

С crossword-solver.io вы найдете 1 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наилучшие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок на ежедневной основе.

С нашей поисковой системой для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить возможные ответы, указав количество букв, которые он содержит. Мы нашли более 1 ответов на Жареное блюдо с бренди и грибным соусом .

Актуальные подсказки

• Сосед Олимпа Кроссворд
• Видеоигра с вертушками Crossword Clue
• Фламандский картограф Кроссворд
• Персей, за один кроссворд
• Заклинатели кроликов Кроссворд
• Возьми __: признай поражение. Кроссворд.
• Разноцветный сабо Кроссворд
• Ключи кроссворда NCAA
• Комментарий Бога после первых 24 часов? Кроссворд
• Проблемы с непрерывностью Кроссворд
• Загадка дзен Кроссворд Подсказка
• Гонконгский актер/режиссер Донни Кроссворд Подсказка
• «Это пугающе хорошо представляет меня» Кроссворд
• Знак, символизируемый весами Кроссворд
• Леви, разозливший американских колонистов.
• Лаборант «Молодой Франкенштейн» Кроссворд
• Рекомендации официантки первому покупателю? Кроссворд
• Певец Трэвис Кроссворд Подсказка
• Половина шестиугольника — Кроссворд
• Префикс скелета Кроссворд
• Раунд ура Кроссворд
• Подсказка для кроссворда
• Решительное отрицание кроссворда
• Поклоняется чрезмерно, на сленге Кроссворд
• Фрагмент данных Кроссворд
• Расширить глаза на экзамене Кроссворд
• Компонент Blizzard, часто кроссворд
• Рамона, по разгадке кроссворда Бизус
• Бог в испанском кроссворде
• Сборник квир-эссе Джилл Гутовиц Кроссворд Подсказка
• Критиковать резко. Кроссворд
• Имейте сильное желание (для) Кроссворда
• Крик боли Кроссворд
• Тревожный кроссворд
• Продукт Caterpillar Кроссворд
• Сверхчувствительность к критике Кроссворд Подсказка
• Автозамена целевого кроссворда
• Несколько диванов Кроссворд
• Звезда сериала «Говядина» Вонг Кроссворд
• Слово после слова «демонстрация» или «ауттейк» Подсказка для кроссворда
• — Святая мольба! Кроссворд
• Прямо к восходу солнца Кроссворд
• Заглавный персонаж Сэлинджера Кроссворд
• Как вечеринка, кроссворд
• Река к Сене Кроссворд
• Блестящая пленка Кроссворд
• Совет епископа священнику, готовящему проповедь о грехах? Кроссворд
• «King’s Disease», обладатель Грэмми, рэпер, кроссворд.
• Кроссворд художника Мондриана
• Некоторые кривые Кроссворд

Повторяющиеся подсказки

• Управляемый кроссворд
• Неподвижный. Кроссворд
• Символ на кроссворде нотного стана
• Погода Карта Линии Кроссворд Подсказка
• Пишем письма, некоторые говорят, что разгадывают кроссворд
• Биты Кроссворд Подсказка
• «Умирает»: Гимн Кроссворд Подсказка
• Украсьте кроссворд
• Религиозные группы Кроссворд
• Нестандартный кроссворд
• Подбросить кроссворд
• Разгадка кроссворда морского орла
• Столица Йемена Кроссворд
• Одержимый кроссворд
• Актриса Дэш Кроссворд
• Балерина Павлова Кроссворд
• Разгадка кроссворда мучений
• Подсказка для кроссворда Roast Rod
• Разгадка кроссворда
• Разгадка кроссворда
• Пустой космический кроссворд
• Внимание Получение вызова Кроссворд Подсказка
• Клой. Кроссворд
• Разгадка кроссворда
• Кроссворд с рыбной едой
• Исправляет кроссворд
• Кроссворд Соло Сопрано
• Смущать. Кроссворд
• Игрушка для разгадки кроссворда греческого бога
• Подходящая подсказка для кроссворда
• Правильно подобранный кроссворд
• Таможенный кроссворд
• Off Color Кроссворд Подсказка
• Кроссворд птенца ястреба
• Кроссворд в форме опасной дороги
• Разгадка кроссворда сильной страсти
• То есть в латинском кроссворде
• Подсказка кроссворда предела расходов
• Кроссворд бесплатного ТВ-рекламы
• Марка карточной игры Crossword Clue
• Кроссворд «Цветочный кустарник»
• «Похоже, проблема!» Кроссворд
• Схема кроссворда
• * Певица Дэймон, Вис – Вис Актер Морроу? Кроссворд
• Кроссворд Греческого острова
• Метка вставки Кроссворд
• Раньше, к разгадке кроссворда барда
• Пренебрежительное отношение к кроссворду
• Разгадай кроссворд
• Бабушка, Ласково Кроссворд

Овощи грибы кроссворд лист векторное изображение

Овощи грибы кроссворд лист векторное изображение

org/BreadcrumbList»>

1. лицензионные векторы

2. Рабочий лист векторов

ЛицензияПодробнее

Стандарт
Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях.

Расширенный
Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.

Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.

Владение
Узнать больше

Эксклюзивный
Если вы хотите купить исключительно этот вектор, отправьте художнику запрос ниже:

Хотите, чтобы это векторное изображение было только у вас? Эксклюзивный выкуп обеспечивает все права этого вектора.

Мы удалим этот вектор из нашей библиотеки, а художник прекратит продажу работ.

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение
$ 14,99

Кредиты
$ 1,00

Подписка
$ 0,69

Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены $ $ .

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение
$ 39,99

Кредиты
$ 30.