Коронное блюдо поляков 5 букв: Блюдо польской кухни, 5 (пять) букв

Содержание

Что из еды попробовать в Польше: 10 традиционных блюд

Польша – страна с богатой и славной историей и множеством интересных традиций, в том числе и гастрономических.

Национальная польская кухня сформировалась на основе кухонь разных регионов страны, имеющих свои характерные особенности. Большое влияние на нее оказали кулинарные обычаи сразу нескольких народов: литовцев, мадьяр, татар, армян и евреев. Своеобразную финишную «огранку» польской кухни произвели повара из Италии и Франции, на протяжении веков служившие при дворе польских королей и аристократов.

Польские национальные блюда аппетитны и разнообразны – это и традиционные рыбные блюда балтийского побережья, картофель и пероги восточных областей, супы на основе мучной закваски Мазовии и кушанья из утиного мяса Великой Польши.

Польские повара постоянно используют в работе всевозможные дары моря, лесов, полей и рек. Здесь еще не забыли, как выпекать блины из брюквы, коптить овечий сыр и готовить соус из плодов боярышника для цомбера из дичи. В ход идет все: рыба, дичь, раки, лесные ягоды и грибы.

Некоторые особенности польской кухни сближают ее с русской кухней. Это касается, к примеру, использования ряда типичных продуктов, кажущихся слишком экзотичными, а то и вовсе несъедобными для большинства иностранных гостей. Взять хотя бы квашеную капусту, соленые грибы и огурцы, кисломолочные напитки и мучные супы.

Что же следует попробовать в Польше из еды? С какими блюдами местной кухни нужно познакомиться в первую очередь?

Журек – суп на все случаи жизни (zurek)

Местная вариация «похмельного» супа, отлично восстанавливает нормальную деятельность желудка и пищеварительной системы на следующий день после обильного приема алкогольных напитков.

Журек – это подлинное польское народное блюдо. В каждой области страны его готовят по-своему. Неизменной остается лишь суповая основа – раствор ржаной муки, заквашенный на ржаных же корках. Далее начинаются маленькие различия: в кафе и трактирах Мазовии в журек для остроты вкуса обязательно положат хрен, сметану и чеснок. В других регионах суп насыщают вареными яйцами, ломтиками грудинки, копченной и вареной колбасой.

Бигос (bigos)

А что попробовать усталому туристу, пресытившемуся историческими панорамами польских городов и еле волочащему ноги? Ответ лежит на поверхности, конечно же – бигос, одну из главных достопримечательностей местной кухни.

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

Побывать в Польше и как следует не насытиться бигосом – это то же самое, что посетить Чехию и пренебречь печеным вепревым коленом или забыть о гуляше в Венгрии. Одним словом – «гастрономическое преступление».

Классическая старопольская пропорция – 1,5 кг свежей и квашеной капусты на 1 кг всевозможного мяса и колбасы. Пара кружек хорошего польского пива в уютном кафе, и пешеходный туризм вновь покажется интересным и познавательным занятием, а не тяжелой физической работой.

Судак по-польски (sandacz po polsku)

Одно из самых популярных блюд – прекрасное гастрономическое сочетание трех природных даров щедрой польской земли.

Нежнейшее мясо озерного судака, поджаренное в тонком слоеном тесте с пикантным соусом из тушеных лисичек и раковыми шейками – именно так готовят это топовое блюдо польской кухни в лучших варшавских ресторанах.

Утка с яблоками (kaczka z jabłkami)

Еще один популярный ресторанный хит, который непременно следует попробовать в Польше. Классическое сочетание двух типичных польских продуктов делает это блюдо вкуснее, чем где бы то ни было.

Молодые фермерские утки маринуются в медовухе, после чего их мясо становится удивительно нежным и вкусным. Второй незаменимый ингредиент блюда – это главная сельскохозяйственная гордость страны: польские яблоки.

>> Карта работает по всему миру для оплаты любых услуг и путешествий ! <<<

Утка с яблоками особенно хороша в заведениях городов и местечек Великой Польши (Познань, Калиш, Гнезно). Лучшее время для дегустации – осень, период созревания нового урожая яблок.

Польские вареники (pierogi)

Казалось бы, что может быть необычного в варениках? Туристов из России, Украины и Беларуси ими точно не удивишь? Однако не все так просто – в Польше приготовление перогов (это их местное название) доведено до кулинарного абсолюта, поэтому их обязательно нужно попробовать всем туристам.

Самая распространенная их разновидность – пероги с грибами и капустой, вылепленные в форме полумесяца. Явная историческая отсылка к многовековой борьбе польского народа с Османской империей. Эти вареники можно встретить в заведениях любого польского города.

В восточных регионах популярны крупные пероги, начиненные грибным фаршем. В Малой Польше (юг страны) готовят так называемые «русские» пероги с начинкой из картофеля с луком и творога.

Флячки по-польски (flaczki)

Это, ставшее традиционным польское блюдо, заимствовано из литовской кухни, как результат взаимного культурного влияния двух стран в период унии. Любимое кушанье королевы Ядвиги и великого князя литовского Ягайло, ставшего основателем династии Ягеллонов.

не принято готовить дома, поэтому даже сами поляки, как правило, едят его в кафе и ресторанах. Вареные, а затем тушеные говяжьи рубцы по консистенции представляют собой нечто вроде густого супа. К флячкам обычно подают фрикадельки из говяжьей или свиной печенки (пульпеты), а также кнедли и кровяную колбасу.

Это изысканное блюдо – хороший вариант для роскошного завтрака по-польски. И, кстати, его вполне можно приобрести в магазине (в банке) и взять с собой в качестве сувенира из Польши, возвращаясь домой.

Колдуны (kołduny)

За этим магическим словом скрываются всего-навсего небольшие пельмени из говядины. Это еще одно доказательство масштабного культурного обмена между различными частями некогда огромного государства – Речь Посполитая.

Колдуны в разных вариациях присутствуют в кухнях соседних народов: поляков, белорусов и литовцев. Их обычно едят целиком, не теряя ни капли вкуснейшего сочного навара.

Рулет из гуся (rolada z gęsi)

Исторически, одно из главных рождественских польских блюд, причем – как у католиков, так и протестантов. Но попробовать его можно не только в период новогодних праздников.

В ресторанах Кракова и Варшавы его готовят весьма изысканным образом: в маринованное филе гусиной грудки помещается фарш из мяса гуся, телятины, орехов и сухофруктов. Сладковатый вкус блюду придают ежевично-коньячный соус и сушеные сливы.

Голубцы (golabki)

Когда-то в старину голубцы в польской кухне было принято наполнять гречневой кашей, журом или борщом.

Если заказать это блюдо в каком-нибудь варшавском кафе в наши дни, то велика вероятность получить к столу стандартные голубцы из отварных капустных листьев с вареным рисом, поджаренным свиным фаршем и луком под грибным соусом. Впрочем, получается довольно вкусно.

Папская «Кремувка» (kremowka)

Пирожное, ставшее необыкновенно популярным в самом конце XX века благодаря понтифику Иоанну Павлу II. Именно его публичные детские воспоминания о чудесном вкусе пирожного «Наполеон», купленного в простой рыночной кондитерской, произвели подлинный фурор среди польских кондитеров.

Тогда, в 1999 году в ходе визита папы в свой родной город Вадовице, там за один вечер были скуплены все пирожные и торты, хоть как-то внешним видом напоминавшие «Наполеон».

С тех пор папские «Кремувки» пользуются огромным спросом среди туристов и местных жителей и принадлежат к числу польских десертов, которые обязательно нужно попробовать.

Не пропустите:

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

12.01.2021

>> Карта работает по всему миру для оплаты любых услуг и путешествий ! <<<

Больше по теме

Интересное о еде

5 неизвестных городов между Польшей и Чехией

Большинство туристов ассоциирует Польшу только с двумя городами – Варшавой и Краковом. Конечно, ехать в нынешнюю и бывшую столицу стоит обязательно, но в Польше полно и других интересных мест. Взять хотя бы Верхнюю Силезию – самобытный регион на юге Польши и северо-востоке Чехии. С 1348 по 1945 крупнейшие города региона не входили в состав Польши, а потому совсем не похожи на всю остальную страну. Вместе с коллегами из Rajzynfiber.pl – портале о Верхней Силезии – мы составили список городов, на которые стоит обратить внимание, если этой зимой ты планируешь поездку в Прагу или Краков. Бар в шахте по добыче угля, улучшенный аналог Эйфелевой башни, самый большой в мире блюз-фестиваль, кафе со своими грибами в водонапорной башне и другие поводы открыть для себя Верхнюю Силезию ждут тебя в обзоре от неравнодушных местных.

 

Катовице

Почему Катовице?

Для начала: это центр Силезского воеводства, а потому отсюда удобно выстраивать маршруты к другим городам. Во-вторых, это эпицентр промышленного района, большой современный город размером с Гродно. Сюда часто приезжают музыканты уровня RHCP, здесь есть улица баров, совершенно нет туристов, дома загажены копотью от заводов, а еще в Катовице самый классный логотип. И да, сюда летает Wizzair. Причем есть 26 прямых перелетов.

 

Как добраться до Катовице?

Доехать до Катовиц можно на поезде или автобусе из Кракова или Варшавы, а также долететь на Wizzair из Киева (зимой от € 36).

 

Чем заняться в Катовице?

Прежде всего посети Зону культуры, где найдешь спортивно-концертный комплекс Сподек (Al. Wojciecha Korfantego 35) (он выглядит как НЛО, которое в 70-е годы приземлилось в городе), здание Национальным симфоническим оркестром Польского радио, а также новый Силезский музей (ul. T. Dobrowolskiego 1), открытый на месте бывшей угольной шахты. Отличный пример, как можно перестроить индустриальный комплекс в современный центр культуры.

Если хочешь и дальше прогоняться по промышленности, оставайся в районе  Никишовец, где находятся прекрасно отремонтированные семейные дома рабочих здешней шахты, так называемые фамилёки. Можно сказать, что дома из красного кирпича – это визитная карточка промышленной части Верхней Силезии. Их гораздо большое, но только тут они привлекают толпу людей. На главной площади района часто организуются отличные фестивали и ярмарки.

Хотя бы один раз в своей жизни каждый фанат музыки должен посетить какой-нибудь фестиваль в Катовице. Для любителей модерна организуют Таурон Новая Музыка – единственный в Европе фестиваль на территории бывшей шахты – и Off Festival. Модерн модерном, но Катовице считается столицей польского блюза. С 1985 года ежегодно в здании Сподек происходит Rawa Blues Festival – самый крупный в мире.

Чувствуешь усталость? Давай в Долину трех прудов, в так называемой парк Штауваеры, расположенный недалеко от спортивного аэропорта Муховец. Десяток качественных велодорожек, спортплощадки и маленькая водная пристань – самое место для неспешных прогулок, спорта и медитаций. Во время фестиваля Таурон Новая Музыка сюда стекается практически весь город. Кстати, Off Festival тоже проходит здесь.

А еще Катовице – это столица силезского дизайна. Каждый уважающий себя поляк обязательно может похвастаться ботинками, платьюшком или часами из Катовиц. Только здесь ты найдешь ювелирку из каменного угля (благо, последнего здесь предостаточно), шоколадки в виде известных силезских зданий, разноцветные неоны, которыми можно отлично украсить дом. Заноси в свой маршрутный лист: Gryfnie (pl. Miarki 1), Geszeft (ul. Morcinka 23-25), Qdizajn (Ruda Śląska, ul. Czarnoleśna 3), Ślonskidizajn. Все вещи штучные, а потому в магазине нельзя долго раздумывать – когда вернешься, шмотку, скорее всего, уже купят.

  Перекусить и выпить отличного кофе можно в Cafe Kattowitz (ul. Św. Jana 7) – ароматный эспрессо, сложные десерты и дизайн интерьера родом с XIX века.

  Всем, кто хочет вкусно пообедать, рекомендуется приятный ресторан Mad Mick (ul. Warszawska 13, pl. Oddziałów Młodzieży Powstańczej 5), в которым готовят лучшие гамбургеры и домашние фри. Запивать нужно чешским пилснером – ты же в Силезии! А вот вегетарианцам точно приглянется ресторан BO TAK WegePrzestrzeń  (ul. Batorego 2), где меню меняется каждые две недели, ценник очень приятный, а ингредиенты неизменно свежие.

 

Города Силезской агломерации

Почему они?

Несколько маленьких городков, которые уже слились воедино, представляют собой приятный промышленный райончик во главе с Катовице. Даже не думай воротить нос при словах «маленькие» и «промышленные» – здесь действительно много интересного!

 

Как добраться?

Все очень просто. Если ты уже в Катовице, предлагаем пользоваться городским транспортом компании KZK GOP. Цены билетов зависят от того, сколько городов тебе придется переехать до цели. Чтобы сэкономить, бери временные!

 

Чем заняться?

Хочешь почувствовать себя настоящим гномом и побывать на настоящей шахте, где добывают каменный уголь, – поезжай в Забже. Там тебя ждет Музей подземного горного дела (ul. Jodłowa 59) и двухуровневая шахта  «Гвидо» (ul. 3 Maja 93): -170 и -320 метров под землей. На нижнем уровне находится бар, где можно хорошо повеселиться.

Если ты обеими руками «за» активный отдых, тебе точно придется по душе Хожув, где при границе с Катовице расположен большой Силезский Парк. Продуманная  система велодорожек, зоопарк с неплохим подбором зверят, лунапарк, канатная дорога, парк развлечений, планетарий и Верхнесилезский этнографический парк – удивительно, как все это может размещаться в таком тихом и «нераскрученном» месте. И слава богу! Обычно здесь балдеют местные – завтракают на траве по выходным, гоняют на великах, бегают за фрисби. Если завтракать, сидя на траве, не барское дело – загляни в Rebel Garden Cafe (Al. gen. Ziętka 7) – выбор там внушительный.

В Силезском воеводстве есть специальный Маршрут памятников техники, в который входит приличное количество интересных музеев и производств. Кроме каменноугольной шахты, можно сходить на тур по музею пивзавода «Tyskie» в городе Тыхы (ul. Katowicka 9), ТЭЦ Шомберки в Бытоме (ul. Kosynierów 30), радиостанцию в Гливице (ul. Tarnogórska 129), Музей энергетики в Лазисках Гурных (ul. Wyzwolenia 30) и другие. Зачем ехать в Париж, если в Гливице стоит высочайшая деревянная конструкция в Европе, гораздо забавнее, чем Эйфелева башня?

  Кажется, пришло время перекусить чем-нибудь сладким. В Гливице работает лучшее в регионе кафе, где можно выпить горячего шоколада. Czekoladziarnia (ul. Krupnicza 12) расположена в старинном доме в центре города. Когда на улице холодно, заказывай горький или молочный горячий шоколад, а если хочешь охладиться – бери шоколадное мороженное. В любом случае, вкус будет отменный!

  Познакомиться с силезской кухней стоит в Kurna Chata в Тыхах (ul. Damrota 53). Никто не уйдет голодным!

 

Ополе

Почему Ополе?

Это историческая столица Верхней Силезии, до сих пор один из важнейших силезских городов. Сейчас это, кстати, столица Опольского воеводства. Удивительное сочетание тихого исторического центра, размеренной повседневной жизни и диких студенческих движух.

 

Как добраться в Ополе?

Твой выбор – это поезд из Катовице, Гливице, Вроцлава, а также других силезских мест. Кроме того, поезда в Ополе отправляются также из Кракова, Варшавы, Познани и Пшемысля, а даже и украинского Львова. Отсюда, кстати, быстро и недорого можно рвануть в Германию.

 

Чем заняться в Ополе?

На твоем месте мы бы поднялись на Пястовскую башню (ul. Piastowska 14) и полюбовались панорамой опольской Силезии с высоты сорока метров. Обязательно узнай у гида о том, как выглядел замок, которые стоял здесь давным-давно, а еще расспроси про схватки поляков с силезцами – история там кровавая.

Если нужно больше исторических деталей, отправляйся в Музей опольской Силезии (ul. św. Wojciecha 13). Самобытная опольская этнография, классная выставка фарфора, артефакты из средних веков – все интерактивно и сделано с огромной любовью.

По центру лучше всего гонять на городском велике Opole Bike. Стоит устроить себе велоэкскурсию вдоль реки Одры или покататься по острову Болько, где находится зоопарк. Стоит проехаться по центру города, посмотреть на прекрасную Рыночную площадь с ратушей, стилизованную под флорентийский дворец Веккьо.

  Потом заезжай в паб Red Bike (ul. Krakowska 9), где организуют концерты и другие мероприятия. Попроси фирменное красное пиво – его варят прямо на месте. Если что, здесь же работает и демократичный хостел, который точно приглянется бэкпекерам.

  Если вдруг с великом что-то случится, можно смело зайти в Opolska Rowerownia – моднявый гараж, где можно отремонтировать велосипед по понедельникам и четвергам.

  Рядом работает классный музыкальный клуб Piekarnia (ul. Krakowska 38).

  Вечером держи курс на клуб Kofeina 2.0 (pl. Teatralny 12) – здесь пиво и тусовки вечером, а днем хипстерская веганская еда и качественное кофе.

  Любителям мяса и гамбургеров предлагаем Bar Mięsny (ul. Ozimska 24), где самый дорогой гамбургер стоит только 16 злотых (€ 3,7). Интерьер бара суровый как скотобойня, хотя официанты милы, а бургеры тают во рту. В ресторане Manekin (Pl. Wolności 7/8) готовят вкусные блины с разными начинками, а в Smak Bar (ul. Franciszkańska 1) дают  вареники, голубцы, крокеты и другую домашнюю еду.

В Narodowe Centrum Piosenki Polskiej (ul. Piastowska 14a) частенько проходят камерные концертики польских поп, рок и рэп-групп. В Studenckie Centrum Kultury (ul. Katowicka 95), который находится на территории кампуса Опольского универа, тоже бывают неплохие мероприятия – следи за афишей.

Недавно вдоль канала Млынувка построили «Опольскую Венецию», которая особенно классно выглядит вечером из-за подсветки.

 

Пщина

Почему Пщина?

Например, потому, что в Пщине жила самая красивая женщина эдвардианской эпохи в Европе, Дэйзи фон Плес, здесь сохранившийся Старый город и отлично кормят (впрочем, как и везде в Силезии). Пщина – это идеальный выбор для воскресной прогулки.    

 

Как добраться в Пщину?

Лучшие всего взять электричку из Катовице, Бельско-Бяла, Вислы и Рыбника (Koleje Śląskie). Поезда дальнего следования соединяют город с Варшавой, Гдыней, Вроцлавом и Закопане.

 

Что делать в Пщине?

Обязательно погулять по Замковом парку, связанному с резиденцией местных князей. Когда будешь бродить по тропинкам, сильно не расслабляйся – то тут, то там встречаются достопримечательности, скрытые от невнимательных туристов. Например, княжеские могилы семей Анхальт и Хохберг, часовенки или чаевая, где летом можно сесть за чашечку кофе или чая. Самым красивым считается вид, который открывается с другой стороны поймы, откуда видно Замок. В самом Замке работает музей  (Brama Wybrańców 1), но на каждую выставку надо покупать отдельный билет.

Из замка направляйся прямехонько в Старый город. Вокруг Рыночной площади найдешь большинство ресторанов и баров – смело заходи в любой! Неизменным пунктом любой туристической программы (а туристов здесь, к счастью, мизерно мало) является скамейка, на которой можно сфоткаться с прекрасной принцессой Дэйзи фон Плес. Прогулку по центру города логично завершить в Музее силезской прессы (ul. Piastowska 26). Интересная экспозиция, хотя больше похоже на пропаганду польской независимости – ну, оценишь уж как-нибудь самостоятельно.

Следует еще посмотреть на зубров, которых разводят около километра от Рыночной. Кроме самого большого наземного млекопитающего в Европе, зацени еще муфлона, лося, кабана и павлина. Последние, кстати, с удовольствием позируют для селфи.

Приобщиться к буржуазии и поиграть в гольф без особого удара по кошельку можно в Golf Club Pszczyna (Sznelowiec 30). Если честно, то клуб предлагает членство, но всегда можно приехать также с непробиваемым лицом для индивидуальной игры. В таком случае стоимость одного тура – 65 злотых в будние и 85 злотых в выходные. На месте можно взять напрокат инвентарь.

В старинном доме в стиле барокко на Рыночной площади находится ресторан Frykówka (Rynek 3). Цены здесь высокие, это факт, но блюда получают награды на всевозможных гастрономических фестивалях. Кажется, за местный силезский жур (кислый мясной суп с яйцом) в буханке хлеба можно душу продать!

  В кафешке Wodna Wieża (ul. Kilińskiego 5), которая находится на верхнем этаже сорокаметровой башни, самый крутой интерьер из всех, что мы видели в водонапорных башнях, – полный стимпанк. Ресторан гордится выращиванием своих грибов и неповторяемым климатом. Естественно, здесь надо заранее бронировать столик.

  Выбор кафе в городе не так уж велик, зато здесь есть Cafe u Telemanna (Brama Wybrańców 1-2) – крутое место в воротах, которые открывают дорогу в замок. Кроме кофе и чая, стоит попробовать их выпечки и десерты. Летом во дворе кофейный садик с птичками и травкой.

 

Цешин

Почему Цешин?

Город расположен на границе с Чешской республикой, а по другоую сторону реки Ользы расположен Чешский Цешин. Нужно только перейти мост, чтобы оказаться в другой стране.

 

Как добраться до Цешина?

Поезда в Цешин отправляются только из города Чеховице-Дзедзице. Из Катовице надо ехать на автобусе компании Bus Brothers, которые по дороге останавливаются в Жоры.

 

Что делать в Цешине?

Однозначно нужно сходить в Музей цешинской Силезии (ul. Reglera 6), работающий в красивом дворце фамилии фон Ларыш. Это один из старейших публичных музеев в Центральной Европе, а рядом с музеем найдешь красивенный парк.

В Цешине есть Замковая гора, где находится Пястовская башня, на которую можно подняться, чтобы увидеть прекрасную панораму обоих сторон реки Ользы. Кроме этого, здесь множество интересных костелов. Например, самый большой евангелический костел на территории Польши. Вторая мировая война не принесла особого ущерба городу, так что памятники архитектуры до сих пор выглядят «на десяточку».

Обязательно надо перейти через границу, чтобы посетить чешскую часть города. Почему? Потому что в Чехии хорошее пиво, а цены похожи на польские.

  Если хочется действительно качественной еды, вот тебе на выбор два традиционных ресторана: Korbasowy Dwór (ul. Hażlaska 135) и Kamienica Konczakowskich (Rynek 19). Вечером лучше променять едальни на пабы (хотя кому мы рассказываем!) – например, Metro (ul. Szeroka 1) или Corner (ul. Hallera 63). Стоит проверить бары и на чешской стороне – но будь на чеку, в выходные они обычно закрыты.

Текст и фото – Rajzynfiber.pl

Akadem Unplugged 2001. | Что? Где? Когда?.

  • Читать
  • Печатать
  • Без ответов
  • FB2

Дата: 2001-05-20

Показать ответы

«AC»

Вопрос 1: 21 апреля 2000 года на телевидении вышел рекламный ролик компании
«Яндекс». В связи с этим в сети появилось следующее объявление:
«‘Яндекс’ гарантирует: При съемках ролика пока не пострадал ни один
интеллигент и ни одна собака. Любое сходство персонажей с реальными
людьми случайно и непреднамеренно» Воспроизведите третий пункт.

Ответ: Найдется все!

Источник(и): http://www.yandex.ru/tv.html (12.05.2001).

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 2: Как пишет Тацит, «он был принят в тесный круг наиболее доверенных
приближенных Нерона и сделался в нем законодателем изящного вкуса».
Отсюда и произошло его прозвище. Какое?

Ответ: Арбитр.

Источник(и): П.Вайль «Гений места», М. Независимая газета, 2000, с.50.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 3: Вот что пишет о нем Борхес: «[Ему] приходится бежать из Лондона,
приходится укрываться под париком, темными очками, карнавальным носом,
подозрительными бакенбардами и перчатками, чтобы никто не увидел. ..»
Чего именно?

Ответ: «… что он невидим».

Источник(и): Х.Л. Борхес «Допущение реальности», в кн. Х.Л. Борхес «Оправдание
вечности», М. ДИ-ДИК, 1994, с.275.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 4: Первый список: Авентин, Вилириал, Квириал, Капитолий, Палантин,
Эсквилин, Целий. Второй список: Боровицкий, Сретенский, Тверской, Три
Горы, Таганский, Лефортовский, Воробьевы горы. Эти два списка описывают
местоположение двух европейских городов. Назовите третий, находящийся в
известном ряду между ними.

Ответ: Константинополь (Стамбул).

списки — 7 холмов, на которых стоят Рим и Москва.

Источник(и): «Своя игра», ч. 1, М. Терра, 1997, с.127; общеизвестно.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 5: Услышав название одной из книг этого писателя, его собеседник
саркастически произнес: «Уж не хотите ли вы меня уверить, что пишете еще
и книги по медицине?» Назовите этого писателя.

Ответ: Генри Миллер.

книга называлась «Тропик рака».

Источник(и): Генри Миллер «Дьеп — Нью-Хэвен», в кн. Генри Миллер «Черная весна», СПб:
Азбука, 2000, с.406.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 6: Рекламный слоган какой фирмы звучит на украинском так: «Найкраще для
Чоловiкiв»?

Ответ: Gillette.

Источник(и): упаковка лезвий Gillette.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 7: Вы знаете, что меч Роланда назывался Дюрандаль. Менее известно, что его
рог назывался Олифан. Назовите материал, из которого он был сделан.

Ответ: слоновая кость.

Источник(и): Х.Л.Борхес, Сочинения в 3 томах, т. 3, Полярис, 1997, с.352.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 8: Послушайте диалог из книги Джозефа Хеллера «Уловка 22» и воспроизведите
последнюю реплику:

    — Что тебе напоминает эта рыба?

    — Других рыб.

    — А что тебе напоминают другие рыбы?

Ответ: — Других рыб.

Источник(и): У.Эко «Маятник Фуко», СПб: Симпозиум, 1999, с. 424 (эпиграф к главе 63).

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 9: [Чтецу: в слове Бэрэн ударение падает на второй слог. Между словами
Бэрэн и Эсу необходимо сделать паузу.]

    Принц страны Бэрэн Эсу Киристо-сама влюбился в принцессу соседнего
царства, умер от любви и потому стал богом, помышляя спасти тех, кто
страдает так же, как он. Таково неканоническое изложение известной
истории. Переведите на русский слово Бэрэн.

Ответ: Вифлием.

Эсу Киристо-сама — искаженное Иисус Христос, Бэрэн — искаженное
португальское Belem — Вифлеем.

Источник(и): Акутагава Рюноскэ «Дзюриано Китискэ», в кн. Акутагава Рюноскэ «Новеллы»
М. Художественная литература, 1974, с. 220, 669.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 10: Название этой питерской группы, по одной из версий, родилось после того,
как случайный прохожий принял чехлы с музыкальными инструментами за
чехлы с оружием. Назовите эту группу.

Ответ: «Ночные снайперы».

Источник(и): http://www.snipers.net/main/history.html (25.04.2001).

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 11: Закончите достаточно пессимистичную мысль Робби Уильямса: «Все лучшие
женщины уже замужем, а все красивые мужчины -. .. »

Ответ: гомосексуалисты.

Источник(и): Robbie Williams «Supreme», http://www.lyrics.co.nz/robbie/9-1e.htm
(19.02.2001).

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 12: Это — минерал группы плагиоклазов. Это — порода собак группы ретриверов.
А еще это — территория. Назовите любого из тех, кто связал эту
территорию с другой, гораздо меньшей и в другой части света.

Ответ: Вячеслав Бутусов или Анатолий Гуницкий.

Гуницкий — автор слов, Бутусов — музыки композиции «Гибралтар/Лабрадор».

Источник(и):
    1. http://mega.km.ru/, статьи ЛАБРАДОР (полуостров), ЛАБРАДОР
(минерал), ПЛАГИОКЛАЗЫ, ЛАБРАДОР-РЕТРИВЕР, ГИБРАЛТАР.

    2. http://euroformat.kiev.ua/nau/tvorchestvo/gibr_labr.html
(21.02.2001).

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 13: На обложке мартовского номера журнала «Playboy» за 2000 год присутствует
известный древнеримский лозунг, в котором первое слово заменено на
однокоренное имя собственное. А чья фотография помещена на обложке?

Ответ: Марины Хлебниковой.

надпись — «Хлебникову и зрелищ».

Источник(и): указан в вопросе.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 14: Вы наверняка знаете, кто такая Марина Полякова-Байдарова и чем она
прославилась. Вы наверняка знаете и псевдоним, под которым она стала
знаменитой. А как звучал бы образованный аналогично псевдоним, скажем,
Бориса Ельцина?

Ответ: например, Борис Нико.

Марина Полякова более известна как Марина Влади. Влади — усеченное
отчество Владимировна. Принимать также ответы Никола и другие,
образованные от отчества.

Источник(и): http://www.aif.ru/aif/old/show.php/901/art007.html (9.04.2001).

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 15: На одной открытке, увиденной автором вопроса, была изображена черепаха.
Надпись на открытке гласила: «Тащусь от тебя». Воспроизведите надпись на
открытке, изображающей висящую на веревке майку.

Ответ: «Сохну по тебе».

Источник(и): л/н автора.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 16: «Этот здешний епископ — не просто плут, не просто подлец, не просто
бестия, — он архиплут, архиподлец, архибестия, он, наконец, даже…»
Кто?

Ответ: архиепископ.

Источник(и): Е.Витковский «Павел II», кн. 2, «День пирайи», Харьков, Фолио, М., АСТ,
2000, с.28.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 17: Какое существо Плиний Старший определил так: «змея с белым пятном на
голове, похожим на корону или диадему»?

Ответ: василиск.

Источник(и): Х.Л. Борхес «Книга вымышленных существ», СПб: Азбука, 1999, с.21.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 18: Рассказывают, что перед новым 1954 годом в некое Товарищество художников
пришла телеграмма следующего содержания: «Заказчик требует с нового года
замены четверика тройчаткой». Расшифруйте слова «четверик» и
«тройчатка».

Ответ: «четверик» — Маркс, Энгельс, Ленин, Сталин, «тройчатка» — Маркс,
Энгельс, Ленин.

Источник(и): Огонек, N5/1992, с.31.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 19: В четвертом стихе второй главы книги пророка Исаии упоминается две пары.
Вторая — копья и серпы. Назовите первую.

Ответ: мечи и орала.

Источник(и): Исаия 2:4.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 20: Рекорд телеаудитории в Австралии установила церемония открытия
Олимпийских игр в сентябре 2000 года. А второе и третье место в этом
списке рекордов занимают две другие церемонии. Назовите женщину, которая
была виновницей обоих.

Ответ: Диана Спенсер.

второе место — похороны Дианы, третье — свадьба с принцем Чарлзом.

Источник(и): «Спорт-Экспресс», 18.09.2000, с.11.

Автор: Павел Петров

 ! 

Вопрос 21: Надпись, замеченная одним из авторов вопроса на многих автомобилях,
навела его на мысль, что эти автомобили должны быть несколько бОльших
размеров, чем на самом деле, и иметь квадратную форму. Воспроизведите
эту надпись.

Ответ: 4х4.

Источник(и): л/н автора.

Авторы: Андрей Сухарев, Антон Полуэктов

 ! 

Вопрос 22: В хранилищах Росрезерва хранятся, среди прочего, уже собранные
дома-«сандвичи». Их стены состоят из нескольких слоев: первый слой —
жесть, второй — асбест, третий — пенопласт. Укажите, из чего сделан
четвертый слой и из чего — пятый.

Ответ: четвертый — асбест, пятый — жесть.

засчитывать только ответы с нужным порядком слоев.

Источник(и): http://www.oxpaha.ru/view.asp?1128 (15.05.2001).

Авторы: Анна Фрид, Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 23: В субкультуре хиппи цвета бисерных браслетов-фенечек имеют символический
смысл. Какое сочетание цветов означает поклонение творчеству Бориса
Гребенщикова?

. ..

Ответ: голубой (засчитывать синий) и золотой (засчитывать оранжевый и желтый).

Источник(и): газета «Пятница» (Иркутск), 21 июля 2000 г.

Автор: Анна Фрид

 ! 

Вопрос 24: Как известный новосибирский знаток Андрей Сухарев предложил называть
вопрос повышенной сложности, имеющий источником Священное Писание?

Ответ: Гроб Господень.

Источник(и): Андрей Сухарев.

Автор: Андрей Сухарев

 ! 

Вопрос 25: Если вы согласны с первой частью этой фразы, вы, возможно, объективный
историк. Если вы согласны с ее второй частью, вы наверняка
ортодоксальный коммунист. Если вы согласны с ее третьей частью, вы,
вероятно, перспективный генный инженер. Назовите всю фразу целиком.

Ответ: Ленин жил, Ленин жив, Ленин будет жить.

Источник(и): не требуется.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 26: В киргизском языке, как и в финском, многие слова образуются сложением
двух слов. Так, слово «балмуздак» (мороженое) образуется сложением двух
слов, каждое из которых переводится на русский словом из трех букв,
отличающихся лишь одной буквой. Назовите оба русских слова.

Ответ: мед и лед.

Источник(и): любой киргизско-русский словарь.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 27: Внимание, современное хайку от Сергея Гриса:

    Гоэндама-сан, куда идем мы с тобой?

    Не расскажет ли утром сова,

    Не раскроется ль тайна?. .

    Какое достоинство имеет японская монета, называемая «гоэндама»?

Ответ: монета достоинством в пять иен.

Источник(и): http://www.susi.ru/detskie.html (25.04.2001).

Автор: Антон Полуэктов

 ! 

«Эстакада»

Вопрос 1: В одной из передач КВН прозвучала фраза: «Капитан Сильвер — самый
быстрый в мире капитан!» Какой известной поговоркой, вполне применимой к
капитану Сильверу, был объяснен этот тезис?

Ответ: Одна нога здесь, другая — там!

Источник(и): КВН, апрель 1991 г.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 2: М.В. Ломоносов писал, что ценит его больше тысячи результатов, рожденных
воображением. А чьим родственником называл его А. С. Пушкин?

Ответ: ошибок трудных (сыном, разумеется).

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 3: Первый — тезка старшего сына украинского национального героя, сын
гражданина мусульманского государства; второй — герой, причем не только
анекдотов, однофамилец другого героя анекдотов. Назовите то, в
непосредственной близости от чего были и первый, и второй.

Ответ: Провал (О. Бендер и М. Исаев (Штирлиц))

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 4: Телефон какой организации можно увидеть на многих водопроводных
вентилях?

Ответ: Скорой помощи (03 означает открыть-закрыть)

Источник(и): общеизвестно

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 5: Какого известного художника, по мнению К. Арбенина, в детстве звали либо
уменьшительным именем от Георгия, либо уменьшительным именем от Ивана?

Ответ: Винсент Ван Гог

«И у Ван Гога было детство. И звали его просто Ваней, а, может быть,
просто Гогой»

Источник(и): http://www.altruist.ru/zzverey/alboms/number.htm

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 6: Отрывок из песни группы «Черный обелиск»:

    Милосердие — для слабых,

    Сильным — яду из флакона.

    Мне бы слабость — я тогда бы

    Не стоял у …

    Завершите этот отрывок названием конкретного географического объекта.

Ответ: … у Рубикона.

Источник(и): http://www.net.cl.spb.ru/frog/yama.htm

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 7: Организация, название которой происходит от специфического звука; тип
общественной организации; организация, ассоциирующаяся с одним из чудес
света. Дополните этот список системой, появившейся сравнительно недавно,
которую большинство россиян называют неправильно.

Ответ: World wide web (aka www)

Название ККК (Ку-Клукс-Клан) происходит от звука перезаряжания ружья
(или что-то вроде этого), тип общественной организации — ООО (открытая
общественная организация), деятельность компании МММ связана с
финансовыми пирамидами (а пирамиды — одно из чудес света ;-)).
Большинство же россиян называют www «вэ вэ вэ», хотя правильно было бы
«дабл ю дабл ю дабл ю» или «трипл дабл ю».

Источник(и): общеизвестно.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 8: Эти три стихотворных отрывка объединяет и время года, и сословие
главного героя, и характерным образом названное животное. Но если цель
поездки в первом случае состояла в приятном обновлении традиций, во
втором привела к диалогу, имеющему целью узнать подробности жизни героя,
то третья поездка закончилась убийством в духе Достоевского. Чьим
убийством?

Ответ: елочки.


    Зима! Крестьянин, торжествуя,

    На дровнях обновляет путь.

    Его лошадка, снег почуя…

    Лошадка, везущая хворосту воз…

    Срубил он нашу елочку под самый корешок.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 9: В конном спорте так жаргонно называют ситуацию, когда лошадь встает на
дыбы. А какую неприятную, хоть иногда и полезную ситуацию называют этим
термином в ЧГК?

Ответ: ранее сыгранный вопрос, или свеча.

Источник(и): http://www.zooclub.ru/horses/47.htm (22.03.2001).

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 10: У христиан первый означает бога-отца, второй — святого духа, третий —
Христа. У мусульман они же означают соответственно пророка, госпожу
Фатиму и ее мужа Али. В физике они же могут образовать полную систему. А
какое правило они таким образом иллюстрируют?

Ответ: правило буравчика. Правило правой и левой рук засчитывать

это большой, указательный и средний пальцы руки.

Источник(и): http://www.apress.ru/pages/greif/simbol/r/ruka.htm

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 11: До недавних пор автор вопроса считал, что ЕГО название произошло от
тюркского слова «золото», и эта этимология выглядела вполне уместно.
Недавно автор узнал об еще одной возможной этимологии — от тюркского же
слова «шесть», что выглядит еще более логично, ведь на Руси он равнялся
шести… Чему?

Ответ: деньгам (денежкам).

речь в вопросе идет об алтыне — названии трехкопеечной монеты, а деньга
— полкопейки. По-киргизски «алтын» — золото, а «алты» — шесть.

Источник(и): http://www.coins.ru/numizm/glossary/names.phtml

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 12: На сайте www.anekdot.ru была опубликована следующая характеристика
известного героя: «Он был рожден, чтобы летать, имел пламенное сердце
и, к тому же, владел тремя языками». О ком это они так?

Ответ: о Змее Горыныче

Источник(и): указан в вопросе

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 13: У известного новосибирского знатока М.Никулина есть книга, название
которой заинтересовало в свое время известных новосибирских знатоков
П.Петрова и А.Черданцева. Первые три слова ее названия — «Все про тех».
Воспроизведите оставшиеся слова.

Ответ: — (это полное название книги об издательской системе ТЕХ).

Источник(и): Обложка книги «Все про ТЕХ»

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 14: В наиболее популярном переводе «Алисы в Стране чудес» Алиса задается
вопросом: «Едят ли кошки мошек?» А кто фигурирует вместо мошек в
английском варианте?

Ответ: Летучие мыши (Do cats eat bats?)

Источник(и): Кэрролл Л. Приключения Алисы в Стране чудес. Набоков В. Аня в стране
чудес. М. Радуга, 1997.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 15: В теории упругости модуль всестороннего сжатия обозначают латинской
буквой, модуль сдвига — греческой. В формулах эти величины часто стоят
подряд, и лекторы, читающие эти формулы вслух, при этом вынуждены
произносить фамилию известного писателя. Назовите его.

. ..

Ответ: Альбер Камю

Источник(и):
    1. Л.Ландау, Е.Лифшиц. Теоретическая физика, т.10. Теория упругости.
М. Наука. 1983. с.22;

    2. БЭС «Языкознание», ст. «Греческое письмо», «Латинское письмо».

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 16: Кого Армен Григорян назвал «камнями в почках», а Ольга Арефьева —
«перекатной голью»?

Ответ: группу «Rolling Stones»

Источник(и):
    1. группа «Крематорий», песня «Бомба»;

    2. О. Арефьева, песня «Ролин Стон — перекатная голь».

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 17: В уставе английской армии в XIX веке появились следующие строки:
«Офицерам во время боя запрещается пользоваться зонтами дабы… »
Продолжите фразу.

Ответ: … не смешить неприятеля.

Источник(и): «Техника молодёжи»

Автор: ???

 ! 

Вопрос 18: Этот человек прославился своей песней и своей фразой. Точнее, песней,
которую с ним ассоциируют, и фразой, которую ему приписали. Его именем
назван корабль дальневосточного таможенного управления. Возможно, это
единственный в России корабль, названный именем человека, которого не
существовало. Как его имя?

Ответ: Павел Верещагин.

Автор: ???

 ! 

Вопрос 19: В самолете сидит летчик. В машине — водитель. В рубке корабля — моряк. В
холодильнике (как утверждают дети) — либо бегемот, либо жираф. А кто
сидит в колоколе?

Ответ: водолаз

Автор: ???

 ! 

Вопрос 20: У римлянина он был золотым, у француза — нерешительным, а на территории
СССР прославился своим пессимизмом. Назовите его основного конкурента в
США.

Ответ: Слон (речь идет об осле. Апулей «Золотой осел», буриданов осел, ослик
Иа, осел — символ демократической партии США, а слон — республиканской).

Автор: ???

 ! 

Вопрос 21: В языкознании используется термин «лапалиссАд», означающий логическую
избыточность информации (например, «масло масляное»). Термин этот
происходит от фамилии маршала Франции Ла ПалИсса, погибшего в битве при
Павии в 1525 году. В песне, сложенной солдатами о его храбрости,
утверждалось: «за четверть часа до смерти он был…» Закончите.

Ответ: … еще жив.

Источник(и): А. Камю, «Бунтующий человек». М. Политиздат, 1990. с.379.

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

Вопрос 22: Конечно, можно записать, что 45=54, но лучше использовать математически
корректный пример: 57+64=121=. .. Закончите его.

Ответ: 46+75 (именно в таком порядке!)

это числовые палиндромы.

Источник(и): http://www.screen.ru/vadvad/Vadvad/Arp/index.htm

Автор: Андрей Черданцев

 ! 

«Crazy»

Вопрос 1: Всем известно, что в начале существования юлианского календаря один из
месяцев был переименован в честь Юлия Цезаря, а следующий — в честь
второго императора, Октавиана Августа. Когда же Тиберию, третьему
императору, предложили назвать своим именем сентябрь, он отказался. Что
конкретно он ответил?

Ответ: «А что будет делать тринадцатый император?»

Источник(и): Энциклопедия для детей. Том 8. Астрономия. М., Аванта+, 1997, С. 39.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 2: В музее компьютеров в Мальборо (США) можно видеть блок памяти одного из
первых компьютеров, построенных в 50-х гг. Рядом с ним — современная
микросхема с тем же объемом памяти. Назовите третий предмет экспозиции.

Ответ: Микроскоп

Источник(и): Наука и Жизнь, 5/1998, с.59.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 3: Анекдот: «Габровец встретил на улице знакомого врача и, желая получить
бесплатный совет, спросил:

    — Доктор, что ты делаешь, когда простынешь?»

    Что ответил доктор, тоже коренной габровец?

Ответ: «Чихаю.»

Источник(и): Габровские анекдоты. Третье издание. Изд-во «Болгарский художник»,
София, 1986, С.40.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 4: На въезде в один французский город есть объявление, в котором
указывается, с какими тремя достопримечательностями можно ознакомиться и
с какой скоростью для этого нужно ехать. В порядке увеличения скорости
перечислены тюрьма, больница. Назовите третью достопримечательность.

Ответ: кладбище.

Источник(и): Э. Вартаньян, «Путешествие в слово». М, «Просвещение», 1987, С. 134.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 5: Из сока одного вида финиковых пальм добывают сахар, для чего у самой
кроны пальмы делают специальную зарубку. А каким образом добираются к
вершинам деревьев, если делать это надо регулярно, а пальм много и
лестниц не напасёшься?

Ответ: По зарубкам прошлых лет.

Источник(и): Вокруг света, 12/1978, с.76.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 6: В столице Кении Найроби в парке пресмыкающихся у бассейна с крупными
крокодилами висит объявление: «Категорически запрещается бросать
что-либо в бассейн! Нарушивший. ..» Закончите.

Ответ: «… Нарушивший должен будет самолично достать из воды брошенное.»

Источник(и): Вокруг света, 10/1978, с.78

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 7: К спинам какой породы собак приделывают специальную ручку?

Ответ: Водолазам, для того чтобы тонущий мог ухватиться.

Был засчитан ответ «сенбернары».

Источник(и): Вокруг света, 9/1978, с.78.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 8: В Цюрихе в одном из букинистических магазинов стали продавать книги на
вес. На какую литературу делалась скидка?

Ответ: поэзия.

Источник(и): Вокруг света, 1975, N8, с. 78.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 9: В начале XIX века начальнику одной из тюрем на острове Тасмания
досаждали побеги заключённых. Благодаря хитроумному использованию
отходов и отбросов ему удалось значительно сократить число побегов. А
каким образом?

Ответ: Он прикармливал акул.

Источник(и): С. и Я. Талалай. Самые удивительные животные мира. М., Армада, 1997, С.22.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 10: Однажды, остановив машину, американский полицейский увидел за рулём
шимпанзе; сидевший рядом хозяин переключал рычаг коробки передач. За что
полицейский оштрафовал водителя?

Ответ: За превышение скорости.

Источник(и): С. и Я. Талалай. Самые удивительные животные мира. М., Армада, 1997, С.185.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 11: Когда старики народа ханты узнали об этом событии, произошедшем в 1969
году, они ничуть не удивились, ведь они считали, что их шаманы делали то
же самое с незапамятных времён. А что?

Ответ: Совершали путешествие на луну.

Источник(и): Энциклопедия для детей. Том 6, ч.1. Религии мира. М., Аванта+, 1996, С.42.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 12: В одном индуистском храме есть специальный павильон, где можно остричь
волосы и пожертвовать их богу. А что потом происходит с пожертвованными
волосами?

Ответ: Из них делают накладные косы и парики на продажу.

Источник(и): Энциклопедия для детей. Том 6, ч. 1. Религии мира. М Аванта+, 1996, С.581.

Автор: Ирина Хан

 ! 

Вопрос 13: Он родился в 19 веке в Нанте, выучился на адвоката, но добился успехов в
другом виде деятельности. Был знаком со многими известными
путешественниками, учёными, изобретателями. В знак признания его
огромных заслуг его именем был назван один из кратеров на обратной
стороне Луны. Кто это?

Ответ: Жюль Верн.

Источник(и): «Сто великих имён в литературе», Филологическое общество «Слово», М.,
1998 г.

Автор: Дарья Базовкина

 ! 

Вопрос 14:
    1) Сарай для сушки снопов и молотьбы;

    2) Дерево или кустарник семейства розовых, используемое в культуре
как декоративное, медоносное и плодово-ягодное растение.

    Назовите третье из этого ряда, что, согласно известной фразе,
составляет сущность нашей жизни.

Ответ: Игра

Источник(и):
    1. С. И. Ожегов, «Словарь Русского Языка», М., «Русский язык», 1991
г.

    2. Биологический энциклопедический словарь, М., Научное изд-во
«Большая Российская Энциклопедия», 1995 г.

Автор: Дарья Базовкина

 ! 

Вопрос 15: Средний показатель этого у африканских негров 1316, у европейцев — 1361,
у японцев — 1374, а у бурят — даже 1508. О чём речь?

Ответ: Масса мозга (в граммах).

Источник(и): Б. Сергеев, «Тайны памяти», М., «Молодая гвардия», 1981

Автор: Дарья Базовкина

 ! 

Вопрос 16: Закончите афоризм Юджина Филда: «Он играл короля так, словно боялся, что
в любую минуту кто-то сыграет…»

. ..

Ответ: «… туза.»

Источник(и): «Большая книга афоризмов», изд. «Эксмо-пресс», 1999 г., с.23.
«Квадратура круга»

Автор: ???

 ! 

Вопрос 17: Художника Алексея Егорова Александр Первый назвал знаменитым после
написания гигантской картины «Благоденствие мира», в которой Егоров
всего за 28 дней изобразил около сотни человеческих фигур. А что
необычного было в этих фигурах на картине?

Ответ: они были изображены В НАТУРАЛЬНУЮ ВЕЛИЧИНУ.

Автор: Елена Карапетян

 ! 

Вопрос 18: Впервые в практике наполеоновских войн этот приказ отдал маршал Ней во
время Бородинской битвы, желая хоть как-то спасти своих солдат от
русской конной артиллерии. Что он приказал им сделать?

Ответ: ЛОЖИТЬСЯ НА ЗЕМЛЮ.

Источник(и): Пикуль В. Баязет. Миниатюры. — М. Вече-АСТ, 1997, с. 532.

Автор: Елена Карапетян

 ! 

Вопрос 19: По мнению американки Энн Ландерс, «на каждой вечеринке есть два разряда
гостей. Одни хотят уйти пораньше, другие — подольше остаться. Вся
трудность обычно в том, что они…» Закончите мысль одним словом.

Ответ: СУПРУГИ.

«ЖЕНАТЫ» — засчитывать.

Источник(и): Мысли, афоризмы и шутки выдающихся женщин / К. Душенко, Г. Манчка/. —
М. ЭКСМО-пресс, 2000, с. 253.

Автор: Елена Карапетян

 ! 

Вопрос 20: Актриса Сари Габор считает, что «мужчины ценят у женщины глубину только
в ЭТОМ, а кокетки делают ЭТИМ то, что другие женщины просто и без затей
делают ногами». Назовите ЭТО.

Ответ: ДЕКОЛЬТЕ.

Источник(и): Мысли, афоризмы и шутки выдающихся женщин / К. Душенко, Г. Манчка/. —
М. ЭКСМО-пресс, 2000, с. 104.

Автор: Елена Карапетян

 ! 

Вопрос 21: Лиля Брик говорила о Маяковском: «Конечно, Володе следовало жениться на
домработнице Аннушке, подобно тому как вся Россия хотела, чтобы Пушкин
женился…» На ком?

Ответ: на АРИНЕ РОДИОНОВНЕ.

«НА НЯНЕ» — засчитывать.

Источник(и): Мысли, афоризмы и шутки выдающихся женщин / К. Душенко, Г. Манчка/. —
М. ЭКСМО-пресс, 2000, с.24-25.

Автор: Елена Карапетян

 ! 

Вопрос 22: Однажды неверный возлюбленный французской певицы Софи Арну стал
жаловаться ей на свою новую любовницу — дескать, она заглядывается на
одного мальтийского рыцаря. «Что ж, — отвечала певица, — Мальтийский
орден как раз и был основан для…» Закончите ее фразу по возможности
точнее.

Ответ: «…БОРЬБЫ С НЕВЕРНЫМИ».

ключевое слово для зачета — НЕВЕРНЫЕ.

Источник(и): Мысли, афоризмы и шутки выдающихся женщин / К. Душенко, Г. Манчка/. —
М. ЭКСМО-пресс, 2000, с.24-25.

Автор: Елена Карапетян

 ! 

Вопрос 23: Компьютерщики шутят, что когда нормальный человек уезжает из дому, он
надевает на жену пояс верности, а веб-дизайнер ставит на нее… Что?

Ответ: СЧЕТЧИК.

Источник(и): http://anekdotov.net/ancomp/index-page-11.html

Автор: Ярослав Поляков

 ! 

Вопрос 24: Исследователи из калифорнийского университета изучали походку
императорских пингвинов и обнаружили, что такая походка помогает им
поднять центр тяжести, что делает их телодвижения более эффективными.
Причем эта повадка присуща не только пингвинам. Мы все ее видели много
раз. У кого?

Ответ: У БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН.

Источник(и): http://www.utro.ru/news/life/2000/12/21/20001221130719.shtml

Автор: Ярослав Поляков

 ! 

Вопрос 25: Представьте себе такую картину. Посреди бульвара стоит монах и лакомится
шоколадным десертом. Рядом с ним суетится небольшая обезьянка. Невдалеке
проезжает двухместный автомобиль фирмы Suzuki [Судзуки]. Автор не решил,
нужно ли изобразить рядом заведение, в котором продается некий напиток,
но если вы поняли, в чем тут суть, то назовете этот напиток абсолютно
точно. Время!

Ответ: кофе КАПУЧЧИНО.

просто «кофе» не принимать. в вопросе обыграны разные значения слова
«капуцин».

Источник(и):
    1. словарь иностранных слов,

    2. http://www.romic.ru/kitchen/025b.htm (десерт «Капуцин»),

    3. http://auto.vl.ru/catalog/suzuki/cappuccino (авто), общие знания.

Автор: Ярослав Поляков

 ! 

Вопрос 26: На карикатуре в одном из журналов был изображен «Набор юного
аквалангиста». В него входили ружье для подводной охоты и книга, с
которой знакомят на уроках по отечественной литературе. Назовите ее
автора.

Ответ: МАКСИМ ГОРЬКИЙ.

«На дне».

Источник(и): «Игра» N99, с. 8

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 27: По мнению Джорджа Бернарда Шоу, ЭТО — великая вещь, но не тогда, когда
ты один. По мнению Артура Шопенгауэра, кто не любит ЭТОГО — тот не
любит свободы. А кто описал ЭТО длиною более чем в 36 с половиной тысяч
дней?

. ..

Ответ: ГАБРИЕЛЬ ГАРСИЯ МАРКЕС.

ЭТО — одиночество. У Маркеса — «Сто лет одиночества». 100 лет ~ 36525
дней.

Источник(и):
    1. Душенко К. В. Большая книга афоризмов. — М. ЭКСМО-пресс, 2000,
сс. 536, 537.

    2. CD «Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия’2000», статья «МАРКЕС,
Габриель Гарсия».

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 28: В 1987 футбольный клуб «Наполи» впервые в своей истории выиграл звание
чемпиона Италии. Пицца с каким названием была в Неаполе самой популярной
в тот год?

Ответ: «МАРАДОНА».

Источник(и): CD «Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия’2000», статья «МАРАДОНА
Диего».

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 29: Как пишет Александр Генис, если смотреть на Америку с самолета, особенно
пролетая над Калифорнией, хорошо видно, как разноцветные квадратики крыш
соседствуют с запятыми определенного цвета. А что это за «запятые»?

Ответ: это частные БАССЕЙНЫ.

Источник(и): Александр Генис. Американская азбука. — Екатеринбург: Изд-во Уральского
ун-та; СПб. Летний сад, 2000, с.18.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 30: В редакции газеты, где работает автор этого вопроса, висит плакат
следующего содержания: «Вниманию журналистов! ПЕРВОЕ — это то, что
кто-либо не хотел бы видеть опубликованным. Все остальное — ВТОРОЕ».
Назовите ПЕРВОЕ и ВТОРОЕ.

Ответ: первое — НОВОСТИ, второе — РЕКЛАМА.

Источник(и): редакция издательского дома «Сибирь-Пресс» (Новосибирск, ул.
Челюскинцев, 50, вход с левого торца;-)).

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 31: Сергей Довлатов писал, что однажды он пришел в университет на экзамен по
немецкому языку, зная на этом языке только два слова. Назовите их, если
это два не нарицательных существительных.

Ответ: МАРКС и ЭНГЕЛЬС.

Источник(и): Генис А. Довлатов и окрестности. — М. Вагриус, 2000, с.105.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 32: Что означает татарское слово, состоящее из двух других — «подмышка» и
«палка»?

Ответ: КОСТЫЛЬ.

култык-таягы.;)

Источник(и): Юналеева Р.А., Абдуллина Р.Р. Русско-татарский и татарско-русский
словарь. — Казань: Магариф, 2000, с. 157.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 33: В 1789 году толпа народа, разрушившая Бастилию, ворвалась в королевский
зверинец Людовика XVI. Всех находившихся там животных поделили на две
группы. Одну из них перевели в Парижский публичный парк — так появился
первый в мире зоопарк. Мы не спрашиваем, что сделали со второй группой
животных — ответьте, какой принцип был положен в основу разделения?

Ответ: СЪЕДОБНЫЕ и НЕСЪЕДОБНЫЕ.

Источник(и): Александр Генис. Американская азбука. — Екатеринбург: Изд-во Уральского
ун-та; СПб. Летний сад, 2000, с. 32.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 34: Закончите мысль английского литератора Элберта Хаббарда: «Никто не
нуждается в отпуске так сильно, как человек, который только что…»

Ответ: «…ИЗ НЕГО ВЕРНУЛСЯ».

Источник(и): «Аргументы и факты» N36 2000 г., с. 1.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 35: Вставьте пропущенные два слова в стихотворение Ольги Берггольц:

    Есть время природы особого света:

    Не яркого света — нежнейшего зноя.

    Оно называется…

    И в прелестях схоже с самою весною.

Ответ: «БАБЬЕ ЛЕТО».

Источник(и): Набор шоколадных конфет «Бабье лето» (ГОСТ 4570-93), произведенных ЗАО
Шоколадная фабрика «Новосибирская».

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 36: На Всемирной выставке в Париже в 1937 году Германия и СССР потрясли всех
размерами представленных ими монументов. Эти своеобразные символы двух
государств стояли друг против друга, а поскольку немецкому архитектору
Шпееру удалось заранее узнать габариты советского объекта, его творение
смотрело на работу отечественного скульптора свысока. Назовите оба
объекта.

Ответ: ОРЕЛ (нацистский) и «РАБОЧИЙ И КОЛХОЗНИЦА».

Источник(и): «Коммерсантъ Деньги» N15 18.04.2001, с. 33.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 37: До 1868 года в Англии ЭТО было публичным развлечением, на которое водили
детей. Сейчас такая дикость вряд ли кому-нибудь придет в голову, но одно
из приспособлений для ЭТОГО стало названием детской игры. А какой?

Ответ: «ВИСЕЛИЦА».

ЭТО — казнь.

Источник(и):
    1. http://vicom.ru/~creatics/intellectual/svedenia.htm

    2. http://dime.narod.ru/down/viselitsa.htm

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 38: Неудивительно, что Карл Линней в 1758 году присвоил ИМ наименование
Mantis Religiosa [Мантис Религиоза], то есть «религиозный пророк». Как
мы называем их сейчас?

Ответ: БОГОМОЛЫ.

насекомые такие.

Источник(и): http://www.kurierweb.com/50(150)kurier/rubriki/Animals/Animals.htm

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 39: Пятьдесят разделить на треть и прибавить семь. Сколько будет?

Ответ: 157.

50: 1/3 + 7 = 50 * 3 + 7 = 150 + 7 = 157.

Источник(и): Дж.Ньюстром, Э.Сканнел. Деловые игры и современный бизнес. М. Бином,
1997, с.96-97.

Автор: Максим Мазуров

 ! 

Вопрос 40: На каждой купюре валюты США присутствуют слова: In God We Trust. А какие
еще четыре слова присутствуют там?

Ответ: United States of America.


    z-checkdb: «THE United States of America», «FEDERAL RESERVE NOTE»,
«This note is legal tender…», «Signature of…» и есть еще
микронадписи типа «United States of America», «USA», «100» (Михаил
Борель).

Источник(и): Дж.Ньюстром, Э.Сканнел. Деловые игры и современный бизнес. М. Бином,
1997, с.96-97.

Автор: Максим Мазуров

 ! 

Вопрос 41: Если у Вас есть всего одна спичка и Вы входите в холодную плохо
освещенную комнату, где есть керосиновая лампа, масляный светильник и
печка, что Вы зажжете в первую очередь?

. ..

Ответ: спичку.

никаких иных ответов не засчитывать.

Источник(и): Дж.Ньюстром, Э.Сканнел. Деловые игры и современный бизнес. М. Бином,
1997, с.96-97.

Автор: Максим Мазуров

 ! 

Вопрос 42: Две женщины играют в шашки. Они сыграли 5 партий без ничьей, и каждая
женщина выиграла одинаковое число партий. Как такое может быть?

Ответ: они играют не друг с другом.

Автор: Максим Мазуров

 ! 

Вопрос 43: В г.Новосибирске в магазинах продают товар, на упаковках которого
изображен попугай, а также написано «фирменное» название данного вида
товара — «Попкина радость». Что это за товар?

Ответ: туалетная бумага.

Источник(и): упаковка туалетной бумаги «Попкина радость».

Автор: Максим Мазуров

 ! 

Вопрос 44: Если человек, идя за покупками в Древнем Вавилоне, брал с собой глиняную
табличку, а не только деньги, то что вместо этой таблички взял бы
покупатель в Нью-Йорке?

Ответ: Чековую книжку.

Источник(и): И.Можейко, 7 и 37 чудес, Москва, Мир, 1978, с. 59.

Автор: Константин Кропачёв

 ! 

Вопрос 45: На территории Непала находится некий безымянный семитысячник. Около него
останавливалось более сотни экспедиций альпинистов. Но ни один человек
не поднялся на его вершину. Почему?

Ответ: А нафига им это надо, ведь рядом — Эверест.

Автор: Константин Кропачёв

 ! 

Вопрос 46: Когда стали развиваться культурные связи между США и СССР, один
американский деятель культуры вывел упрощенную формулу обмена: «Приедет
русский музыкант в Америку и сыграет Чайковского, а в Россию приедет
американский музыкант и сыграет. ..» Кого?

Ответ: Чайковского.

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 47: Аристотель, Пушкин, Макаревич. Какое слово объединяет этих людей?

Ответ: Лицей

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 48: Архип означает «старший конюх», Ипполит — «запрягающий лошадей». А кто
просто «любит лошадей»?

Ответ: Филипп

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 49: Это животное было одомашнено инками, которые употребляли в пищу его
мясо. В 16-м веке оно было завезено в Европу, но в качестве мясной
породы оно явно уступало своей тезке. Поэтому европейцы отдали его на
забаву детям и ученым. Что это за животное?

Ответ: Морская свинка

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 50: Этот славянский бог покровительствовал мореплавателям и торговцам,
охотникам и землепашцам, кузнецам и пекарям — всем, кто неустанным
трудом содействовал процветанию своего дела. Мошенникам и обманщикам он
тоже иногда покровительствовал, но очень скоро от них отступался,
предпочитая честно заработанные богатства. Его имя мы употребляем
довольно часто, когда судим о перспективности наших дел. Может, вы
догадаетесь, как его звали?

Ответ: Прок (проку нет, будет прок)

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 51: Сначала это слово означало стрелку на весах, которая отклонялась во
время взвешивания. Потом так стали называть само взвешивание. А теперь
это слово означает ситуацию, в которой периодически оказываются молодые
(а иногда и не молодые) люди, и с трепетом ожидают, куда отклонится
стрелка, возле какой цифры остановится: 2, 3, 4 или 5. Что же означает
теперь это слово?

Ответ: Экзамен

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 52: Этот американский штат называют штатом золотого медведя, штатом больших
деревьев, штатом золотого мака, золотым берегом, виноградным штатом, и
др. А какое у него официальное название?

Ответ: Калифорния

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 53: В китайском языке названия многих стран звучат довольно поэтично: США —
Красивая страна, Германия — Страна добродетели, Франция — Страна
справедливости, Англия — Страна травы. А как именуется Россия?

Ответ: «Страна росы»

Автор: Татьяна Бороздина

 ! 

Вопрос 54: Вопреки общеизвестному названию, американцы называют это место
«пустыней», а точнее, «большой интеллектуальной пустыней». Назовите
основную продукцию, выпускаемую в этом месте.

Ответ: Фильмы (это Голливуд).

Автор: Алексей Бороздин

 ! 

Вопрос 55: Вот как Эрнст Теодор Амадей Гофман описывает одного своего героя: «На
нем был зубчатый воротник из тончайших брюссельских кружев… Притом он
был во французских сапожках… в английской шляпе… и датских
перчатках. Итак, он был одет совсем…» Так как же был одет герой
Гофмана?

Ответ: По-немецки.

Источник(и): Э. Т.А.Гофман. «Золотой горшок», Москва, «Советская Россия», 1991 г., с.
199.

Автор: Алексей Бороздин

 ! 

«Позитрон»

Вопрос 1: Там больше пуэрториканцев, чем в Сан-Хуане, больше ирландцев, чем в
Дублине, евреев, чем в Тель-Авиве, и вообще в этом «имперском штате» и
монархии-то никогда не было. О чем речь?

Ответ: о Нью-Йорке.

Автор: ???

 ! 

Вопрос 2: Назовите событие мирового масштаба, произошедшее в России 10 февраля
1918 года.

Ответ: ничего.

так как 10 февраля 1918 года в России не было. При переходе на новое
(общеевропейское) летосчисление сразу после 31 января наступило 13
февраля — 12 дней выпало.

Источник(и): «Первая мировая война, дискуссионные проблемы истории», М, 1994; Жиганов
Б. Р. История международных отношений, Томск, 2001

Автор: ???

 ! 

Вопрос 3: Это новшество, появившееся в годы Французской революции 1789-1799 гг.,
«не пощадило парика короля». Что это?

Ответ: гильотина.

Во Франции казнен Людовик XVI — январь 1793 года.

Источник(и): «Мир в новое время», М, СПб, 1996; «История стран Евр. и Ам.» п. р.
Юровская, Кривогуз

Автор: ???

 ! 

«СИГМА»

Вопрос 1: Михайлович, Владимирович и Александрович приобрели особую популярность
благодаря Иовичу. Назовите любое из двух произведений, где компанию им
составил Александр Сергеевич.

Ответ: «ОПЕРАЦИЯ «Ы» И ДРУГИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ШУРИКА» либо «КАВКАЗСКАЯ ПЛЕННИЦА».

Г. М. Вицин, Ю. В. Никулин, Е. А. Моргунов; Л. И. Гайдай; А. С.
Демьяненко.

Источник(и): CD «Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия’2000», соответствующие
статьи.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 2: На третьей Всемирной выставке в Париже в 1862 году спецкором венской
газеты «Presse» (Прэссэ) работал человек, который, говорят, набрал там
немало материала для своего бессмертного произведения, увидевшего свет
несколько лет спустя. А как оно называлось?

Ответ: «КАПИТАЛ».

спецкором работал Карл Маркс.

Источник(и): «Коммерсантъ Деньги» N15 18.04.2001, с. 33.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 3: В древних русских синодиках говорится, что на третий день лицо умершего
становится неузнаваемым, на девятый — «разрушается все здание тела,
кроме сердца». А на какой день исчезает и оно?

Ответ: НА СОРОКОВОЙ — отсюда и распорядок поминовения.

Источник(и): Генис А. Довлатов и окрестности. — М. Вагриус, 2000, с. 257.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 4: Какой инструмент упомянет русский в том случае, когда англичанин
упомянет камень, француз — утюг, а немец — свинцовую утку?

Ответ: ТОПОР.

Это предметы из идиом «плавать как…» в соответствующих языках.

Источник(и): Дубровин М. Иллюстрированный сборник идиом на пяти языках. — М. Росмэн,
1997, с. 186.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 5: «Ветеринар» по-чукотски — «кора-доктор». А как переводится слово «кора»?

. ..

Ответ: ОЛЕНЬ.

Источник(и):
    1. рассылка «А знаете ли вы, что…» от 28.02.2001

    2. http://subscribe.ru/archive/funny.chtivo/200102/28094258.text

Автор: ???

 ! 

Вопрос 6: В 1600 году дон Педро Санчес де Тагле основал первую фабрику по
производству агавового спирта. В 1656 году деревушка, в которой
находилась фабрика, получила название, которое на языке индейцев науатль
означало примерно «место, где они собирают урожай». Внимание, вопрос:
как же стала называться деревушка?

Ответ: ТЕКИЛА.

Располагается деревня — вернее, теперь уже городок — Текила в штате
Халиско, и до сих пор текилу производят по большей части именно там.

Источник(и): http://www.lunch.ru/articles/a23.asp (17.04.2001)

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 7: Этимология этого слова восходит к гэльскому языку, в котором оно
означало «боевой клич». В современном значении это слово было впервые
использовано в США в 1880 году. Первоначальное значение слова очень
точно отражает его нынешнюю сущность: пленить покупателя и «уничтожить»
конкурентов. Назовите это слово.

Ответ: «СЛОГАН».

sluagh-ghairm.

Источник(и): http://www.reclamodatel.ru/2001/number01/art06.html

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 8: Если австралиец в разговоре с вами скажет, что его вещи находятся «в
Москве», это вовсе не значит, что их можно найти в столице России или
другом одноименном городе. Словом «moscow» австралийцы именуют некое
учреждение. А от какого географического названия происходит русское
наименование этого учреждения?

Ответ: от ЛОМБАРДИИ.

в австралийском разговорном языке moscow — ломбард.

Источник(и): Австралия и Новая Зеландия. Лингвострановедческий словарь / Под. рук. В.
В. Ощепковой, А. С. Петриковской. — М. Рус. яз., 1998, с. 142.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 9: Каким словом новозеландские аборигены маори называют небольшой плот,
используемый для спуска на воду рыболовных снастей?

Ответ: КОН-ТИКИ (kon-tiki)

на нем Тур Хейердал доплыл до полинезийских островов Туамоту.

Источник(и): Австралия и Новая Зеландия. Лингвострановедческий словарь / Под. рук. В.
В. Ощепковой, А. С. Петриковской. — М. Рус. яз., 1998, с. 126.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 10: В настоящее время существует пять стилей ЭТОГО: рикка, сёка, морибана,
нагэирэ и относительно новый — дзиюка. С японского на русский ЭТО
переводится как «вторая жизнь. ..». Чего?

Ответ: ЦВЕТОВ.

ЭТО — икебана.

Источник(и): Наука и жизнь, 2001, N3
http://nauka.relis.ru/cgi/nauka.pl?46+0103+46103110+html

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 11: Согласно статистике, опубликованной в 1990 году Национальным советом по
технике безопасности США, первую тройку самых опасных видов спорта
составили виды, названия которых заканчиваются на три одинаковые буквы.
Назовите все три вида (или хотя бы два из них).

Ответ: АЛЬПИНИЗМ, ДЕЛЬТАПЛАНЕРИЗМ и ПАРАШЮТИЗМ (ака парашютный спорт)

Источник(и):
    1. «Хроники Харона» http://xx.lipetsk.ru/xx_04_30.shtml (10.05.01)

    2. Словарь Ожегова (парашютный спорт = парашютизм).

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 12: По данным одной «книги рекордов», первой из российских газет ЭТО СДЕЛАЛА
«Учительская газета» — в марте 1995 года. Первой из радиостанций —
«Радио 1» в марте 1996-го. Первой из телепрограмм — «До 16 и старше» в
ноябре 1996-го. В этом же списке первыми среди себе подобных числятся,
например, группа «Аквариум» и завод «АвтоВАЗ». А что все они сделали?

Ответ: ОТКРЫЛИ СЕРВЕР В ИНТЕРНЕТЕ. Ответы «сделали Интернет-сайт» можно
засчитывать.

Источник(и):
    1. «Книга рекордов НЖМД»

    2. http://www.tema.ru:8080/cgi-bin/records?year=1996&month=0

    3. http://www.tema.ru:8080/cgi-bin/records?year=1995&month=0

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 13: Согласно справочнику «Весь мир в таблицах», в этом списке первыми идут
Мальдивы, за ними Маршалловы острова и Тувалу. Замыкает первую десятку
Дания — единственная из европейских стран, попавшая в таблицу. А какое
государство, несмотря на свое название, в ней отсутствует?

. ..

Ответ: НИДЕРЛАНДЫ (ГОЛЛАНДИЮ засчитывать).

Этот список — «Наиболее низко расположенные страны». Нидерланды
(Nederland) — буквально «низкая земля».

Источник(и):
    1. Весь мир в таблицах: Справ. /Сост. А. И. Будько и И. Л. Климова. —
Москва-Минск, 2001, с. 35;

    2. Поспелов Е. М. Школьный топонимический словарь. — М. Просвещение,
1988, с. 134.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 14: В столице Бахрейна имеется памятник, посвященный ЭТОМУ. Добыча ЭТОГО
оставалась главной статьей дохода стран Персидского залива до начала
30-х годов прошлого столетия. Арабы различали ЭТО почти по ста признакам
— размеру (наиболее ценился «фалах» — с ноготь большого пальца), окраске
и так далее. Но в Аравии ЭТО никогда не носили и не использовали в
украшениях. Все вывозилось в Индию, а оттуда расходилось по свету.
Кстати, поэтому в России ЭТО называли «индийским». Назовите ЭТО.

Ответ: ЖЕМЧУГ.

Источник(и): http://www.utro.ru/news/200104031129527582.shtml

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 15: 7 главных ИЗ НИХ называются кадинами. За ними по рангу следуют
прислужницы — гедиклик. Как называются те, что служат по выбору?

Ответ: ОДАЛИСКИ.

НАЛОЖНИЦ засчитывать. это женщины султанского гарема.

Источник(и): Брокгауз и Ефрон, «ГАРЕМ».

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 16: По данным английского лесного ведомства, чаще всего ЭТОМУ подвергаются
дубы, тополя и сосны, а реже всего — буки. Чему именно?

Ответ: УДАРАМ МОЛНИИ.

Источник(и):
    1. Наука и жизнь, 2000, N12

    2. http://nauka.relis.ru/cgi/nauka.pl?21+0012+21012104+html

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 17: Какая обувная мода, согласно сайту «Анекдот. ру», появилась благодаря
Анне Карениной?

Ответ: ТУФЛИ НА ПЛАТФОРМЕ…

Источник(и): http://www.anekdot.ru/id/-10086188/

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 18: Кто, если верить сайту «Анекдот. ру», по-научному именуется
«антропоморфный дендромутант»?

Ответ: БУРАТИНО.

Источник(и): http://www.anekdot.ru/id/-10086138/

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 19: Скажите на ацтекском языке науатль — «благозвучие, складная речь».

Ответ: НАУАТЛЬ.

Источник(и): http://www.mirvn.ru/articles/1001313/1001313A.htm (18.07.00)

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 20: В этом списке Вовочка Сидоров находится на 70-м месте, Кузьмин,
Максимов, Козлов и Ильин — с 34-го по 37-е, а Ворошилов и Друзь в первой
сотне отсутствуют. Кто же стоит на первом месте?

Ответ: Иванов.

это список наиболее популярных русских фамилий.

Источник(и): Суперанская А.В., Суслова А.В., Современные русские фамилии. М.,
«Наука», 1981.

Автор: Сергей Аракчеев

 ! 

Вопрос 21: Вероятно, кто-то из вас помнит вопрос про японский «патриотический»
салат: редиска в центре блюда риса. А теперь скажите почему можно
считать «патриотической» фамилию российского певца Баскова?

. ..

Ответ: по ней можно запоминать порядок цветов российского флага — Белый, Синий,
Красный.

Источник(и): общие знания и личные наблюдения.

Автор: Сергей Аракчеев

 ! 

Вопрос 22: Литературовед Б.М.Томашевский так предложил различать эти два сходных
понятия: ПЕРВОЕ — это то, что было на самом деле, ВТОРОЕ — то, как узнал
об этом читатель. Назовите ПЕРВОЕ и ВТОРОЕ.

Ответ: ФАБУЛА и СЮЖЕТ.

Источник(и): Энциклопедия для детей, т.9 (Русская литература). — М., Аванта+, 1998,
с. 10.

Автор: Сергей Аракчеев

 ! 

Вопрос 23: Филолог Михаил Гаспаров однажды записал сон своего сына о том, как
русская литература строила теремок. Лев Толстой стены клал, Достоевский
балки накладывал, Островский столпы становил, Некрасов гвоздики забивал,
Алексей Константинович Толстой генералов на стенки вешал, Чехов лавочки
ладил, Лесков печку клал, Блок стекла стеклил, Брюсов конька на крышу
ставил, Гиппиус щели конопатила, Есенин лики писал, Горький огород
городил. .. А кто пришел и все разорил?

Ответ: МАЯКОВСКИЙ.

Источник(и): Гаспаров М. Л. Записи и выписки, статья «ВАЛААМ»(?).

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 24: В этот не поддающийся точному учету список входят, среди прочих,
писатель Юрий Олеша, скульптор Петр Клодт, журналист Николай Сванидзе и
даже Буратино. А что их всех объединяет?

Ответ: отчество КАРЛОВИЧ.

Источник(и):
    1. CD «Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия’2000», соотв. статьи

    2. Толстой А.Н. «Приключения Буратино» (lib.ru/TOLSTOJA/buratino.txt)

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 25: В западном бизнес-сленге есть термин «Четыре М», означающий четыре
основные составляющие нормальной предпринимательской деятельности.
Назовите по-русски или по-английски хотя бы три из них.

Ответ: MATERIAL, MEN, MACHINE, MONEY (СЫРЬЕ (материалы), РАБОЧАЯ СИЛА (люди),
ОБОРУДОВАНИЕ, ДЕНЬГИ).

Источник(и): Пономарев В. Т. Бизнес-сленг для «новых русских». — Д. Сталкер, 1996,
с. 201. (Или: http://hammer.prohosting.com/~slovar/ch.htm)

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 26: В заглавии одной из статей журнала «Деньги», посвященной модному ныне
транспортному средству — квадроциклу — четырехколесному «гибриду»
трактора и мотоцикла, обыгрывалось название известной задачи. Только
геометрическая фигура была заменена на одну из главных частей машины.
Воспроизведите этот заголовок.

Ответ: «КВАДРАТУРА КОЛЕСА».

Источник(и): один из номеров журнала «Деньги» за 2001 год.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 27: Штат в Индии; «культовый» фильм российского режиссера, снятый в 1988
году; медная монета античных времен. Этот ряд можно продолжить одним
человеком или сразу шестерыми. Назовите их одним словом.

Ответ: АС.

Ассам, «Асса», асс, ас.

Автор: ???

 ! 

Вопрос 28: Если одеяло — то лоскутное, если дом — то разваливающийся, если глазурь
— то покрытая трещинами. А если команда?

Ответ: то просто «CRAZY».

в английском языке слово crazy употребляется с вышеназванными словами в
вышеуказанных значениях: crazy-quilt, crazy house, crazy glaze.

Источник(и): англо-русский словарь под ред. Мюллера.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

Вопрос 29: Какой предмет упомянут русский или немец в том случае, когда англичанин
упомянет грабли, француз — гвоздь, а испанец — макаронину?

. ..

Ответ: СПИЧКУ.

Это предметы из идиом «худой как…» в соответствующих языках.

Источник(и): Дубровин М. Иллюстрированный сборник идиом на пяти языках. —
М. Росмэн, 1997, с. 210.

Автор: Александр Ескевич

 ! 

«Топ-книга»

Вопрос 1: Один из них — палеонтолог, но его мало кто знает. В честь другого, тезки
всем известного путешественника, назвали интеграл. А третьего однажды
просто поменяли. На кого?

Ответ: На Пауэрса.

Речь идет об Абелях.

Источник(и): БЭС, стр.6

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 2: ЕЁ поклонники хорошо знают, что некоторые птицы обладают странным
свойством не быть теми, за кого их можно принять. Последний день ЕЁ
жизни — 23 февраля — ежегодно отмечается ими. А в каком городе произошло
это загадочное событие?

Ответ: Твин Пикс.

Совы не то, чем они кажутся. Лора Палмер.

Источник(и): Фильм.

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 3: Если к заморскому зайцу прибавить одну букву, то получится муж Марии.
Назовите фамилию Марии.

Ответ: Варум.

заяц — агути.

Источник(и): БЭС, стр.17 и любая статейка про Машу-Анжелику

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 4: Скажите, как звали правителя империи моголов в 16 веке, если это вовсе
не фамилия аллаха, как могут подумать вопиюще невежественные люди.

Ответ: Акбар

Источник(и): БЭС, стр. 26

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 5: С одной стороны — пейзаж, напоминающий о Windows. С другой стороны —
женщины, деревья, места для летного отдыха. Каков был результат этого
матча?

Ответ: Аргентина-Ямайка — 5:0 (или просто 5:0)


    Я вижу над собой синее небо

    Такие белые облака на голубом

    Как бело-голубые флаги Аргентины

    Я закрываю глаза

    Я закрываю глаза и вижу леса Ямайки

    Я вижу её золотые пляжи

    Я вижу её прекрасных женщин

    Их лица печальны

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 6: Если имя, то его носил человек, далеко не последний. Если фамилия,
похожая на отчество — то хороший писатель на военную тему. Если просто
фамилия — то победитель недр. А как в связи с этим называется то, что
находится на шее и являлось важнейшим символом в одном из романов
Г. Грасса?

Ответ: кадык или адамово яблоко.

Адам, Адамович, Адамов. Роман «Кошки-мышки»

Источник(и): БЭС, стр.17

Автор: Михаил Трифонов и Елена Венгерская

 ! 

Вопрос 7: Его ранние альбомы малоизвестны. Это «С той стороны зеркального стекла»
(1976), «Притчи графа Диффузора» (1974), «Искушение святого…» (1972).
А какого святого?

Ответ: Аквариума.

Источник(и): CD дома у автора вопроса.

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 8: ОН изобразил ЕЕ. Прошли годы, и ЕГО тезка почти встретился с ней. Этому
не помешали ни масса в 960 кг, ни порядочное расстояние. Назовите ЕЕ.

Ответ: комета Галлея

Джотто и «Джотто»

Источник(и): БЭС, стр. 352

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 9: Это один из основных терминов в НЛП. Но далекие от НЛП люди различают их
по конструкции на: двурогие, ледовые, мертвые, с неподвижными и
поворотными лапами. О чем идет речь?

Ответ: о якорях

Источник(и): БЭС, стр. 1428 и какая-нибудь книжка по НЛП.

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 10: Его звали Фридрих и он был учителем музыки. Он совершил то, чего не
сделал никто в мире со времен жрецов Вавилонии. Говорили, что он «сломал
законы небес». Назовите его открытие.

Ответ: Планета Уран

Источник(и): Аванта, «Астрономия»

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 11: 100 лет назад — Вега, 11000 — пи Геркулеса, 3000 лет назад — Кохаб, а
что точно будет в 2100 году?

. ..

Ответ: Полярная звезда (альфа Малой Медведицы) станет точно полярной.

Источник(и): Аванта, «Астрономия»

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 12: В машине Sunbird фирмы Plymouth в ряд расположены три кнопки с
названиями Windows Up, Windows 95, Windows Down. Что случится, если
нажать Windows 95?

Ответ: окно опустится до половины

Источник(и):
    1. http://comphumor.agava.ru/cgi-bin/anekdot.cgi?start=26&id=realst

    2. личные наблюдения (кнопку видел и нажимал)

Автор: Олег Нерушев

 ! 

Вопрос 13: Одним из первых приборов, реализующих шифр перестановки букв, является
так называемый прибор СЦИТАЛ, изобретенный в Древней Спарте. Для
зашифрования текста использовался цилиндр заранее обусловленного
диаметра, на который наматывалась по винтовой линии узкая пергаментная
лента и писался текст. Интересно, что изобретение дешифровального
устройства «АНТИСЦИТАЛЛА» приписывается великому Аристотелю. Как
выглядит этот прибор?

Ответ: Узкий конус (типа указки) — при передвижении по нему ленты отмечают
появление осмысленного текста и берут цилиндр такого диаметра.

Источник(и):
    1. ЗАРОЖДЕНИЕ КРИПТОГРАФИИ. Материалы к лекции по теме «Криптография в
древние времена»

    2. http://www.fssr.ru/icccs/1251/babash_article.html

Автор: Олег Нерушев

 ! 

Вопрос 14: В тюрьмах для связи между камерами часто используют перестукивание.
Каждой букве соответствует два числа — расположение букв в прямоугольник
5х6 для русского языка или квадрате 5х5 для латинского. Так, декабристы,
посаженные в тюрьму после восстания, переговаривались между собой, но не
смогли установить связь с находившимся в «одиночке» князем Одоевским.
Почему?

Ответ: он не знал ни русского, ни французского алфавита

Источник(и):
    1. ЗАРОЖДЕНИЕ КРИПТОГРАФИИ. Материалы к лекции по теме «Криптография в
древние времена»

    2. http://www.fssr.ru/icccs/1251/babash_article.html

Автор: Олег Нерушев

 ! 

Вопрос 15: При летных испытаниях истребителя Ф-16 в израильских ВВС постоянно
выходила из строя компьютерная навигационная аппаратура при полетах на
низких высотах в районе Мертвого моря? Чем это было вызвано?

Ответ: Уровень ниже уровня моря, Компьютер отказывал по той причине, что под
землей самолеты не летают.

Источник(и):
    1. http://airbase.uka.ru/relax/stories003-t.htm

    2. Малый атлас мира.

Автор: Олег Нерушев

 ! 

Вопрос 16: Согласно недавней публикации в Nature она распространена намного больше
других домашних животных. Согласно тому же источнику, они лучший
компаньон в путешествии, поскольку сохраняют смеющееся лицо в самых
жестких условиях и готовы питаться практически всем. А кто провожает ее
в отставку, согласно русским источникам?

Ответ: Барабанщик (отставной козы барабанщик)

Источник(и):
    1. Nature [science update] Tuesday 8 May 2001 relics: Have goat, will
travel JOHN WHITFIELD

    2. http://www.nature.com/nsu/010510/010510-4.htm КиМ, Статья Коза.

Автор: Олег Нерушев

 ! 

Вопрос 17: Один ссыльный счетовод в Кустанае говорил, что этот художник, бывший его
хорошим приятелем и создавший одно из направлений в искусстве, умер,
скорее всего, в сумасшедшем доме. На деле же все было не так: художник
умер в большом городе, за катафалком шли много знавших и незнавших его
людей. А что было прикреплено к катафалку?

. ..

Ответ: Черный квадрат.

Источник(и): Шатских А. С. Витебск: жизнь искусства, М. 2001 г.

Автор: Елена Венгерская

 ! 

Вопрос 18: Его два сына всегда рядом с ним. Чего не скажешь о его жене: до 1975 г.
она была одна, без спутников. Назовите из третьего, самого известного,
сына любым из его имен, если кроме этой генеалогии ему приписывались и
другие.

Ответ: Купидон (Амур, Эрот).

По одной из (самой распространенной) версий — сын
Ареса и Афродиты (Марса и Венеры). Фобос и Деймос — спутники Марса
(одновременно и его сыновья). Первый спутник (искусственный) Венера
получила в 1975 г. (Venera-9)

Источник(и):
    1. БЭС, Мифологический словарь и, например,

    2. http://tii.tobolsk.net.ru/internet/rka/history2.html

Автор: Елена Венгерская

 ! 

Вопрос 19: Что делают альбатросы с повзрослевшим птенчиком, чтоб он мог вылететь из
гнезда?

. ..

Ответ: перестают кормить

птенец весит больше взрослой особи, крылья не подымут

Источник(и): http://www.zooclub.ru/birds/vidy/203.

Автор: Олег Нерушев

 ! 

Вопрос 20: По мнению Сетон-Томпсона, для того чтобы сделать ЭТО, существует дюжина
хороших приемов и тысяча плохих. Среди разновидностей ЭТОГО —
«звездный», «нодья», «колодец» и даже «полинезийский». Что ЭТО?

Ответ: Костер.

Источник(и): «Подготовка разведчика. Система спецназа ГРУ»

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 21: Самосскому купцу Дексикреону однажды очень повезло. Афродита дала ему
совет на обратном пути с Кипра взять на борт только ЭТО. На море
установился штиль, и в итоге купец нажил состояние. Что он взял на борт?

Ответ: пресную воду

Источник(и): БЭС «Мифология» стр. 181

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 22: Деганавида, как известно, был пророком, рожденным от божества и смертной
женщины. Известно также, что с помощью оренда, вампума и вместе со своим
товарищем, он умиротворил злобного Атотархо. Назовите имя его товарища,
по одной из версий, бывшего людоеда.

Ответ: Гайавата.

Источник(и): БЭС «Мифология» стр. 180

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 23: В книге «Подготовка разведчика. Система спецназа ГРУ» приведены следующие
показатели для некоторых птиц:

    соловей — 1 час

    перепел — 2 часа

    кукушка — 3 часа

    воробей — 5 часов

    Что означают эти показатели?

. ..

Ответ: время, когда они просыпаются

Источник(и): Искомая книга

Автор: Михаил Трифонов

 ! 

Вопрос 24: Прослушайте отрывок из стихотворения современного французского поэта:

    «Кто от рожденья был слепым и робким, въяве

    пройдет кругами Ада, встретит Беатриче

    и ржавый меч времен поющим горлом встретит,

    сражаясь со своим же двойником безвестным,

    и розы кровь цветущую прольет на землю».

    Как называется это стихотворение, если в названии всего одно слово.

Ответ: Борхес

Источник(и): «Три красных квадрата на черном: Антология современной французской
литературы»

Автор: Елена Венгерская

 ! 


[TXT] [XML]

Литовский путь в светлое никуда

Сергей ПОНОМАРЁВ

Наш специальный корреспондент проехал по прибалтийской республике, стоящей в авангарде антироссийской политики

За громкими, часто нелепыми заявлениями и гневными антироссийскими филиппиками неистовой литовской президентши Дали Грибаускайте как-то потерялось одно важное обстоятельство: в самой Литве русских почти 170 тысяч человек, это второе по численности, после поляков, национальное меньшинство в небольшой прибалтийской стране. Как живется нашим соотечественникам в государстве, еще в советские времена выбравшем свой особый «балтийский путь» в цивилизованную Европу, подальше от варварской России? К чему за четверть века независимости пришла сама Литва?

ЛАБАС, ЛЕТУВА!

Из своих многочисленных странствий по свету вывел универсальную формулу: чем меньше и незаметней страна, тем больше у нее амбиций. Тем круче и идиотичней ее бюрократия.

Ну вот скажите: если у государства нет никаких ресурсов и природных богатств, кроме свежего воздуха, лесов, чистой воды и не слишком теплого Балтийского моря, как ей пополнять бюджет? Первое что приходит в голову — за счёт туристов, завлекая тишиной и СПА-процедурами. Чтобы они, болезные, валом туда валили — в Друскининкай, Вильнюс с Тракаем и Палангу с Куршской косой.

Процедура получения шенгенской визы в ее литовском варианте между тем муторна и бессмысленна, как сама независимость бывшего великого княжества литовского. Надо оформить кучу бумаг прежде, чем идти в визовый центр для сдачи документов, отпечатков пальцев и прочих биометрических данных. Потом ждать неделю или больше. И получить в итоге разрешение ровно на срок посещения. Ясное дело, не Италия, Испания или Португалия, где туристов завлекают, ставя штамп в паспорте сразу на год. Или на два-три. Литве они не указ.

Мне дали визу на 12 дней. Явно ориентировались на даты в авиабилетах. И не дай Бог, на лишние 12 часов задержишься — ты уже незаконный мигрант со всеми вытекающими. И не приведи Господь, в аэропорту будет нелетная погода — из него с этими порядками ни ногой! Это ведь не четыре случайных беженца из Ирака, которых надысь встречали в Вильнюсе чуть ли не с цветами и оркестром под десятки телекамер. Мне, обычному российскому туристу, такой помпы не положено.

Захочешь через полгода посетить любимый санаторий для очередной ремиссии остеохондроза и люмбаго — опять иди в консульство! И только после 2-3 поездок, как объяснил мне сотрудник Литовского визового центра в Москве, могут дать визу аж на полгода. Государственное хлебосольство и гостеприимство просто офигенные! Или это у них такой метод за счёт консульских сборов бабло стричь?

Как бы то ни было, «Лабас, Летува!», что означает в приблизительном переводе «Привет, Литва!»…

Литва встретила нашего корреспондента снегом и морозом

…И НЕ ХОДЯТ БОЛЬШЕ ПОЕЗДА

Добираюсь в Вильнюс на ошметках некогда бурного транспортного потока. Не заполненный даже на треть небольшой турбовинтовой ATR 72-500: два десятка пассажиров, включая несколько мелких евробизнесменов с портпледами. Еще пара семей с детьми, летящими к литовской бабушке, и характерная группа киргизов-автоперегонщиков: именно эти трудяги баранки и педали тормоза, пользуясь прорехами в таможенном законодательстве, гоняют в Россию битые-перебитые-восстановленные-перекрашенные немецкие «опели» и «фольксвагены».

Вот и вся транспортная составляющая.

Прямой поезд в Вильнюс из Москвы в середине декабря тоже отменили. Из Санкт-Петербурга состав прекратил ходить еще в июне. В РЖД дипломатично объяснили: «Из-за снижения пассажиропотока». Да какое там снижение – обвал: за последние полтора года число пассажиров на маршруте Россия – Вильнюс снизилось на 80 процентов.

Правда, в самой Литве мне попеняли на все российские СМИ сразу: дескать, врут они, поднимают панику, ни о какой отмене железнодорожного сообщения речи не идет, просто объединили два поезда – вильнюсский и калининградский. Все равно в Калининград только через Литву. Чего, мол, пустым вагонам кататься.

Но суть-то от этого не меняется: связи между странами рвутся прямо на наших глазах…



Висагинас: прибытие поезда. А ведь когда-то на этой станции останавливались экспрессы до Санкт-Петербурга, Варшавы и Берлина…

САМЫЙ РУССКИЙ ГОРОД ЛИТВЫ

Мой путь прямо из аэропорта в Висагинас – самый русский город Литвы примерно в 160 километрах от Вильнюса. По хорошей, почти стандартно-европейской дороге. С разметкой, разделителями и светофорами. Трасса при том совершенно пустая. В Висагинас никто не едет.

Здесь и сейчас больше половины населения русские, а в советские времена их было почти 80 процентов. Построили город буквально с нуля, как спутник Игналинской АЭС, и первые 15 лет своего существования он назывался Снечкус – в честь многолетнего первого секретаря ЦК компартии Литвы. Хотя, поговаривают, сам Антанас Юозович атомную энергетику не одобрял. В 1992 году в рамках борьбы с проклятым коммунистическим прошлым город переименовали. Придумывать ничего не стали – окрестили по названию местного водоема.

Но место-то какое! Просто обзавидуешься. Нда-а-а, вот где бы жить и наслаждаться природой! На городской схеме Висагинас похож на крыло бабочки – три микроорайона вытянулись вдоль большого озера. Планировалось, что при строительстве новых энергоблоков АЭС у «бабочки» появится и второе крыло. Не судьба. Сейчас уютный городок прячется в сосняках, которые кокетливо поправляют зеленые шишки, заглядевшись в большое зеркало воды. Прозрачный лед. Белый, не тронутый ничем снег. Морозный и по-балтийски какой-то особо вкусный воздух. «Эх, лепота!», как сказал бы царь Иван IV Грозный, разбив литовское войско под недалеким отсюда Полоцком в ходе Ливонской войны.

За проект планировки города ленинградских архитекторов во главе с Юрием Вуймой выдвинули в конце 80-х на госпремию СССР, но Советский Союз развалился. И премия исчезла с ним же…







Камень, который заложили в 1975 году при начале строительства будущего города энергетиков, кажется сейчас могильной плитой

На пути к зоне отдыха в Висагинасе сразу построили оригинальные подземные переходы. Сейчас ходить по ним некому

Висагинас расположился прямо в сосновом лесу

Огромные торговые центры бывшего города атомщиков почти всегда пустые

На улицах Висагинаса совсем немноголюдно

Это сейчас озеро Висагинас подо льдом, а летом здесь прекрасная зона отдыха с песчаным пляжем

ТОПОНИМИКА И КИНОЛОГИЯ

— А вы знаете, что у нас когда дома строили, каждое дерево, каждый кустик огораживали – чтобы не повредить, – рассказывает пожилой словоохотливый таксист Володя, мой земляк-уралец, приехавший на атомную станцию в начале 80-х с Рефтинской ГРЭС. Сейчас он на пенсии, получает аж 360 евро с учетом «вредного стажа». Совсем неплохо, но денег все равно не хватает. Как и клиентов. Пассажиру-земляку поэтому рад в особенности. – Еще двадцать лет назад Висагинас называли городом энергетиков, таксистов и собак.

Про энергетиков понятно. А почему таксистов и собак?

— Здесь на 35 тысяч населения одновременно работало 250 машин с шашечками. И никто не простаивал: атомщики были люди денежные и спокойно ездили на такси и на пляж, и в булочную. А еще жены, дети – кому в парикмахерскую, кому в спортивную секцию или художественную школу.

Ну а собаки? Кинологический эпитет откуда?

— Это самое интересное. В нашей городской газете собачья тема была главной: что делать с бездомными псами, где построить новую площадку для выгула, как организовать городки для дрессуры. Опять же про выставки домашних питомцев, а они тут проходили чуть ли не каждый месяц… Ну а о чем еще писать в городе с высокообразованным и сильно культурным населением? Других тем не было.

Такая вот занимательная топонимика…

Сейчас Висагинас национально ориентированные литовцы называют несколько пренебрежительно: «город детей и стариков». И ведь нисколько не кривят душой! После закрытия атомной станции – первый реактор заглушили в 2005-м, а второй в начале 2010-го – город стал пустеть и стареть.



Висагинас – компактный, очень уютный и удобный для жизни город

«ПРОДАМ КВАРТИРУ. ДЕШЕВО…»

— Не хотите купить жилье? – первым делом спрашивают в Висагинасе любого приезжего, тем более из России. – Места у нас замечательные, рядом национальный парк «Игналина», сотни озер, сосновые леса, тихо и спокойно. Для жизни идеальное место.

И в самом деле практически курорт. Дома в окружении деревьев. Несколько современных торговых центров. Никакой очереди в детский сад, хоть завтра приводи ребенка. Спортивный комплекс. Большая больница с поликлиникой. Под боком пляж. И чего, спрашивается, бегут отсюда люди?

Это раньше приобрести недвижимость в Литве было заманчиво. Если не жить постоянно, то хотя бы как летнюю дачу использовать. Или престарелых родителей поселить. Россияне, особенно из Питера и других северо-западных регионов, охотно скупали квартиры, дома, даже полуразвалившиеся хутора. Платишь гроши — за одну оставшуюся от дома или амбара стену 50 или 70 евро. Главное, чтобы строение числилось в реестре. На этом основании можно через некоторое время получить вид на жительство, а вместе с ним — право безвизово передвигаться по Европе. Но вскоре выяснилось: содержать даже плохонькую крышу себе дороже получается. Налоги. Коммунальные платежи. Спрос сильно упал.

Листаю в местной газете страницы объявлений о продаже недвижимости. Разнообразие предложений и особенно цены воодушевляют. Однокомнатная квартира на 5 этаже 9-этажного дома с лифтом, после ремонта, полностью меблированная, с бытовой техникой, есть место в подвале, — 6 тысяч евро. Двухкомнатная с тем же набором – 8 тысяч. Трехкомнатная – 15 тысяч. Везде пометка «торг уместен». Это значит, что от первоначальной цены можно скинуть еще 15-20 процентов.

— Не удивляйтесь, — говорит Виталиус Бескирскас, член городского совета Висагинаса (он шел в него по списку Русской партии номером один, хотя и чистокровный литовец). – У нас благоустроенных квартир больше, чем жителей. Дошло до того, что два многоэтажных дома передали местному самоуправлению, и что с ними делать, никто не знает: жителей нет, но дома надо содержать — отапливать, охранять, чтобы бомжи не поселились. Думают, может, снести их, так жалко — дома хорошие, да и денег на снос нет…

Литва может гордиться: по оттоку населения она прочно занимает первые строчки в мировых рейтингах. Где-то в ряду Сирии, Ливии, Нигерии и Бангладеш. За годы независимости население страны уменьшилось почти на миллион человек. На треть! И число отъезжающих становится все более внушительным: в прошлом году миграционный поток из Литвы вырос на 27 процентов. Из небольшого даже по местным меркам Висагинаса ежегодно уезжает по крайней мере 600 человек, из прежних 35 тысяч осталось чуть больше 19 тысяч. Из современных 10 школьников-выпускников разве что один собирается оставаться в стране – «а поеду-ка я для начала из своего хутора в столицу…», остальные свое будущее связывают с каким угодно государством, только не с родной Литвой.

— Знаете, какой третий по численности литовский город? – задает мне географическую задачку Виталиус.

Я теряюсь. Вроде бы понятно: первый два места занимают столицы, новая и старая, — Вильнюс и Каунас. А вот кто дальше? Клайпеда с ее портом? Шяуляй с его велосипедным заводом и базой НАТО? Может, курортные Друскининкай и Паланга?

— Лондон! – смеется Бескирскас. – Сейчас там целые кварталы заселены выходцами из Литвы. В Дублине только на одной улице 10 литовских магазинчиков и лавок. Мой знакомый хирург работает в небольшом городке в Норвегии, так у него в маленькой клинике из 5 врачей четверо литовцы, а пятый, местный, так, на подхвате…

Но эти же люди не навсегда уехали?

— Если бы… Конечно, они уезжают временно, как бы на работу. Оставляют здесь детей-школьников на попечении своих родителей. На праздники прилетают, чтобы их навестить. Но как только там устраиваются, детей забирают, квартиры продают или просто бросают. Возвращаются единицы. Неудачники. Так что в этом отношении тоже происходит деградация населения…

Тем забавней мне слышать рассуждения некоторых моих сильно евроориентированных российских знакомых, которым рассказываю о, говоря научным языком, тотальной депопуляции целой страны. Они возражают: мол, чем меньше население, тем меньше социальная нагрузка на государственный бюджет, оставшимся больше благ достанется.

Ну да, ну да… По этой логике самая маленькая социальная нагрузка на кладбище. Всем всего поровну и вдосталь. Местное кладбищенское население довольно. Под присмотром главного бюро ритуальных услуг никто не протестует и не требует директора переизбрать. Смотритель хорошо получает. Ровные дорожки. Скульптуры. И главное, чисто, ухожено, зелено, птички поют. Полная гармония!





Юные жители города бывших энергетиков спешат в спорткомплекс

Хорошая квартира в таком доме в Висагинасе стоит совсем дешево

Центр деловой активности в городе – офис банка. Шведского…

В сосновом бору в Висагинасе какой-то особенно чистый и вкусный воздух

БЕРЕГИ ТЕПЛО, ИНАЧЕ РАЗОРИШЬСЯ

За окном минус двенадцать. В моем номере гостиницы примерно столько же, но со знаком плюс. Мягко говоря, бодрит. Зимой Литва холодна и неприветлива. И дело не в традиционной прибалтийской сдержанности. Дело в экономии чувств на фоне тотальной экономии энергоресурсов. До улыбок ли, когда в доме руки мерзнут и губы трясутся?

В городе энергетиков, пусть и бывших, всюду режим энергосбережения. Что похвально в условиях истощающихся мировых энергоресурсов, которых в Литве отродясь не было. Лампочки включаются по сигналу фотоэлементов. В помещениях, где можно, не топят. Гостиница полупустая, поэтому не топят тоже. Отдельные постояльцы потерпят.

Спускаюсь на завтрак и быстро понимаю, что дал маху. Нет, не тому Маху, который австрийский физик, один из основателей аэродинамики. А скорее его английскому собрату Джеймсу Джоулю, который кумекал над абсолютной шкалой температуры. Не знаю, как насчет абсолюта, но температура в отельном общепите явно зашкаливает в нижнюю сторону градусника. В остывшей за ночь обеденной зале скрипят перьями задрогшие пальмочки, тянутся к только что включенному электронагревателю.

Возвращаюсь в номер за зимней курткой. Так оно завтракать будет сподручней. И куда аппетитней пойдут ледяной сок и быстро остывающие гренки.

Что же это у вас, в городе энергетиков, хоть и бывших, происходит?

— У нас и в домах прохладно. Отопление дорогое, люди экономят, — отвечает последний директор Игналинской АЭС (пока она была действующей) Виктор Шевалдин. – Раньше-то, наоборот, жаловались: в квартирах сильно жарко! Тепла было навалом. И практически бесплатно. А куда было его девать – воды горячей сколько хочешь, сбрасывали в озеро, все равно надо было турбины охлаждать.

Виктора Николаевича, возглавлявшего АЭС 18 лет, отправили в отставку почти сразу после остановки второго блока. Действительно, кому нужен энергетик-эксплуатационщик, когда такие дела? Тут требуется эффективный менеджер по ликвидации. Назначили. Естественно, литовца, толком и не знавшего, откуда вообще берется ток. С тех пор, правда, эффективных менеджеров во главе остановленной АЭС поменялось уже то ли три, то ли четыре…



Последний директор Игналинской АЭС Виктор Шевалдин: «После закрытия станции лучшие специалисты разъехались по другим странам»

ГРАД ОБРЕЧЕННЫЙ

Еду на саму станцию. Точнее, на ее гигантскую оболочку, где в 10 километрах от города в саркофаге цехов и отсеков потихоньку хоронят литовскую энергетику.

В информационном центре установлены большие стенды с фотографиями заглушенных реакторов и лежат копии стержней с ядерным топливом, выведены мониторы из реакторного зала и турбинного цеха, где ничего не происходит. Старший специалист Игналинской АЭС по коммуникациям Ина Даукшене на фоне макета станции в разрезе рассказывает о блестящих перспективах этого некогда уникального объекта:

— Станция как действующая действительно закрыта, но не ликвидирована. Процесс выгрузки и утилизации ядерного топлива из второго реактора, разрезки оборудования и демонтажа зданий рассчитан примерно на пятнадцать лет, до 2030 года. Может быть, и дольше. Этим и будет заниматься персонал.

И сколько его у вас осталось?

— Примерно две тысячи человек.

А сколько было?

— Пять с половиной тысяч.

За чей счет происходит ликвидация станции?

— Гранты выделяют страны-доноры и Европейский Союз через Европейский банк реконструкции и развития.

То есть деньги уходят тем же европейским специализированным компаниям?

— Часть им, но часть работ мы и сами выполняем.

И что потом? Город обречен?

— Ну зачем вы так мрачно… Отработанное ядерное топливо надо где-то хранить. Поэтому строится хранилище. Его нужно будет охранять. Контроль дозиметрический понадобится. А вообще многие у нас мечтают о том, чтобы здесь было что-то вроде местной «силиконовой долины».

Ага, так и вижу, как вместо энергетиков-ядерщиков в Висагинус ринулись, расталкивая друг друга навороченными ноутбуками, высоколобые спецы высоких технологий. Ну уж нет. Город при ядерном могильнике. Отличная перспектива, что и говорить…





Старший специалист Игналинской АЭС по коммуникациям Ина Даукшене рассказывает о блестящих перспективах станции после ее закрытия

Игналинская АЭС: о действовавшем еще недавно оборудовании сегодня напоминают только его макеты

Цеха Игналинской АЭС когда-то считали образцом советской промышленной архитектуры

Усилиями ЕС и самой Литвы от бывшего лидера прибалтийской энергетики сейчас остались только две буквы названия, две трубы и оболочка цехов



Игналинская АЭС: ликвидация

ЗАМУРОВАЛИ ДЕМОНЫ

Историю закрытия Игналинской АЭС по требованию из Брюсселя – это было обязательным условием приема Литвы в ЕС – можно изучать как феерический пример простейшей разводки клиента, когда пышущая энтузиазмом европейских свобод Литва, заменив черные очки ненависти ко всему советскому на розовые евроокуляры, на слово поверила брюссельским доброжелателям: «Закроете радиационно опасный объект — и мы вас зальем электроэнергией из Польши и Швеции!». В итоге два действующих реактора, которые не только полностью обеспечивали потребности Литвы в энергии, а и на сторону излишки продавали, взяли и заглушили, а строительство третьего — он был готов почти на 80 процентов — прекратили.

На Игналине действовавшие реакторы были того же типа, что и, например, на Курской и Ленинградской АЭС, которые никто закрывать не собирается. Всего в России 11 реакторов такого типа.

— После остановки первого энергоблока мы потратили сотни миллионов литов собственных средств на модернизацию второго блока и дополнительные меры по повышению безопасности, — рассказывает руководивший в то время станцией Виктор Шевалдин. – Так что ни у специалистов госинспеции Литвы по атомной безопасности, ни у экспертов МАГАТЭ вообще никаких вопросов не было. В их экспертном заключении одни плюсы. И все равно решили: «Закрыть!».

Эх, наивные литовцы! Вас кинули, как слепых щенят, в ведро, утопили в вашей же евроориентированности. Вы разве не поняли, что уничтожение Игналы — это всего лишь умелое решение в недобросовестной конкуренции: после ввода третьего энергоблока АЭС могла б обеспечить дешевой электроэнергией все соседние страны, а после строительства четвертого (на излете СССР были такие планы) — вообще полЕвропы. Закрыв собственную АЭС, литовцы вольно или невольно поддержали соседей, загрузив по полной польские теплоцентрали и добычу бурого угля там же. А еще шведскую – подчеркну это особо – атомную энергетику. Евросоюз, вроде бы выделив литовцам деньги на ликвидацию атомной станции – общий размер грантов на весь срок приближается к 3 миллиардам евро, тем самым обеспечил заказами собственные концерны, в авангарде которых британская компания «Amec NNC Limited», бельгийский «Belgatom» и шведский «Vattenfall».

Самое занятное, что совсем недалече, буквально в сотне километров от Висагинаса и в 50 от Вильнюса, в соседней Гродненской области вовсю возводится Белорусская АЭС, и ее первый блок должен начать выдавать энергию уже через два года. А с другой стороны границы в калининградском Немане строят еще одну атомную станцию, Балтийскую. Интересно, литовцы не кусают локти?

Последний директор Игналинской АЭС Виктор Шевалдин жалеет только о том, что не сумел спасти станцию, которую сам строил и которой руководил 18 лет



Последний директор Игналинской АЭС Виктор Шевалдин о причинах закрытия станции

БЫЛО ВРЕМЯ, И ЦЕНЫ СНИЖАЛИ…

С 1 января, как гордо сообщил намедни премьерминистр Литвы Альгирдас Буткявичюс, цена на электроэнергию для населения снижена примерно на 7 процентов (в реальности на скромные полтора процента). Заметное достижение и невиданная забота о благе литовских граждан. А все потому, что власти страны отказались от российской зависимости и запустили энергомосты с Польшей и Швецией. Для этого пришлось даже кабель по дну Балтийского моря бросить.

Скороговоркой в победном рапорте упоминалось об одновременном прекращении поддержки собственных тепловых электростанций. Ну да какая беда: зарежем свою корову, а молоко будем брать у соседей!

Снижение цен – это всегда предмет национальной гордости и свидетельство состоятельности строя. Хоть при Сталине в СССР, когда ежегодно становились дешевле хлеб черный и белый, сахар-рафинад, ситец и водка, хоть при дорогом Леониде Ильиче, который компенсировал подорожание ковров, хрусталя и ювелирных изделий из золота параллельным снижением цены на полуботинки кожаные, женские рейтузы и трикотажное белье. Теперь по этому верному пути идет и вильнюсский режим.

Как не порадоваться: находясь в фактическом окружении враждебной России, не слишком дружественной Беларуси, надменной Польши и завистливой Латвии, маленькая, но гордая Литва, мужественно преодолевая препятствия и проблемы, трогательно заботится о благосостоянии своего народа. Не то что в кризисной России, где цены и тарифы только повышают…

Есть, правда, одна закавыка. Даже после российского повышения и литовского снижения тарифов стоимость киловатт-часа для населения в прибалтийского стране оказалась в два с лишним раза больше, чем в часто поминаемых здесь коварной Москве и мрачном Магадане, и в три с лишним раза выше, чем в городах российского Северо-Запада и соседней Калининградской области.

Что ж, можно гордиться: евроэнергетическая гора родила литовского энергомышонка.

ПОЛИТЭКОНОМИЯ С ЛИТОВСКИМ АКЦЕНТОМ

В разговорах со своими собеседниками, и литовцами, и русскими, никак не могу понять один экономический парадокс и потому спрашиваю всех:

Так исторически сложилось, что Литва многими нитями, промышленными, торговыми, культурными и прочими, была связана с Россией. Теперь страна — член ЕС. Но зачем рвать старые связи, оставляя только новые? Разве плохо, когда есть конкуренция и поставщики вынуждены цену снижать?

Мои собеседники не спорят, а рассказывают истории, одна чудней другой.

В последние месяцы в Литве развернулись целые политические баталии вокруг малых котельных в жилых микрорайонах. Твердое топливо и мазут использовать нельзя – вредно для экологии. Не позволим портить чистый литовский воздух черным дымом! В общем, дыши озоном и замерзай! Или покупай газ. Можно было бы, конечно, взять российский от «Газпрома» – он дешевле, но власти евроориентированной Литвы дали вполне определенную рекомендацию органам местного самоуправления: надо брать норвежский сжиженный из терминала в Клайпеде. И пусть он почти в три раза дороже, но зато не российский. Даешь энергонезависимость! Мы в Европе или где?! Президент Даля Грибаускайте так и сказала: «В 25-й год независимости Литва снова может гордиться своей решимостью, мужеством и политической волей. Литва первой из Балтийских стран построила терминал сжиженного природного газа. Это стратегический энергетический проект, который определит наше будущее. Одновременно это и достижение нашего государства».
На литовских дорогах дивлюсь на автозаправки. Не на их игрушечную опрятность и кукольный вид, а на горящие на электрических аншлагах цифры. Литр 95-го бензина стоит 1 евро 10 центов. Это после мирового обвала цен на нефть. Почти на 10 процентов больше, чем в соседней Польше, и в два с половиной раза дороже, чем в России. Хотя казалось бы: вот единственный в Прибалтике, построенный еще при Советском Союзе Мажейкяйский нефтеперерабатыающий завод. Покупай сырье в России. Делай бензин. Обеспечивай сам себя горючкой… Но в Мажейкяй, который не так давно достался полякам после хозяйничавших там американцев, везут нефть неведомо откуда. Может, и контрабандную из Ирака и Сирии. Явно купленную по дешевке, хотя в сопроводительных документах она значится самой дорогой. На выходе — бензин по заоблачным ценам. Разница – в чей-то карман. Теперь вот еще и о предстоящем банкротстве объявили. Ну ясно, сливки уже сняты…

Железная дорога? А чего это у нее колея российская, давайте перешьем на евростандарт, поуже. Зачем? В Литве ни потока контейнеров, ни леса, ни каменного угля – что возить-то? А это не имеет значения, надо, чтобы как в Европе было! И ведь перешили бы, да Евросоюз пока денег на проект не выделил…

— Наша экономика существует явно не по законам Адама Смита и Давида Рикардо. И даже не по заветам Милтона Фридмана и его чикагской школы — помните, заклинания 90-х и безудержную веру в «волшебную руку рынка». Нет, литовская экономика действует по совсем другим, исключительно политическим уложениям, с оттенком садомазохизма: откушу себе руку, чтобы, не дай Бог, не протянуть ее в сторону России! – мой собеседник в Вильнюсе выдает эту чеканную формулировку «не под запись» и с просьбой не упоминать его имя.

Я БУДУ ДОЛГО ГНАТЬ ВЕЛОСИПЕД. НЕМЕЦКИЙ…

«Что мы помним из торговых марок и товаров ширпотреба, которые когда-то производила советская Литва?» – опросил своих знакомых и друзей перед поездкой в Прибалтику. И без труда получил ответы: станки, приборы, телевизоры, холодильники, велосипеды, мебель. Самый первый в СССР бытовой компьютер. А еще — конечно же! – трикотаж и швейные изделия. «Эх, какую кофточку мне привезли родители из отпуска в Неринге! У нас в девятом классе ни у кого такой не было. Все девчонки обзавидовались», — сладко закатила глаза моя почти ровесница, чьи папа и мама были обыкновенными инженерами на заводе «оборонки».

Что осталось сегодня? В торговом центре в когда-то промышленном городе Алитусе в длинном ряду холодильников среди шведского «Электролюкса», корейского «Самсунга», немецкого «AEG» и итальянского «Занусси» вижу знакомую марку «Снайге». На дверце гордая наклейка «Сделано в Литве». Цена двухкамерного чуда — 279 евро, на сотню евро дешевле, чем у стоящих рядом европейско-азиатских собратьев.

В стародавнюю эпоху бытовой скромности и единообразия такая же, ну или почти такая же литовская «Снежинка» была и у меня. Эти холодильники в советские времена считались дефицитом и ценились ничуть не меньше красноярской «Бирюсы» и челябинской «Юрюзани». И вот же жив, курилка-рефрижератор!

Хотя было бы странно не найти эту марку в Алитусе, ведь именно на здешнем заводе и производят такие холодильники. Ну как производят… На сайте предприятия гордо сообщается, что «Снайге» на 97 процентов состоит из импортных комплектующих и деталей. В оставшиеся 3 процента, надо полагать, как раз и входит наклейка на дверце и закрутка пары болтов.

Литовцы просто заворачивают гайки. Пока… Рынка сбыта для литовских холодильников нет. Подались было на Украину, когда гривна еще стояла, а теперь и там непруха.

Ладно хоть марку сохранили. В отношении другого знаменитого в СССР литовского ширпотреба нет и этого. Помните велосипеды «Орленок» и «Ласточка» из Шяуляя? Их больше не существует. Хотя завод вроде бы еще работает из последних сил, а двухколесные кони теперь сменили хозяев, взяли их национальность и носят немецкие имена «Пантера» и «Минерва». И состоят, конечно, из завозных комплектующих. От рамы до последней спицы.

Телевизионное производство в Литве – как же, знаменитые «Таурасы» и малолитражные «Шилялисы» – под азиатским теленатиском скончалось полностью и окончательно. Как, впрочем, и везде на просторах бывшего СССР. Мебель в Литве вроде бы еще делают, но как: клепают отдельные панели и кой-какую фурнитуру, а окончательную сборку и доводку шкафов, кроватей и тумбочек производят совсем в других странах. В Швеции, например. Такая вот «Икея»…

То же самое и со швейным производством.

— У нас есть небольшая фабрика — человек на 250, где по немецким лекалам шьют мужские костюмы, наклеивая ярлык «Сделано в Германии», — рассказывает жительница Висагинаса Валентина С. – Даже вакансии имеются, но никто туда не идет. Там зарплата, как в Камбодже или Шри-Ланке. Говорят: «международное разделение труда»…

Что остается? Сельское хозяйство с молоком, сметаной и мясом? Своими продуктами Литва всегда славилась. Правда, после потери российского рынка объемы производства упали. На сколько – тщательно скрывается, прячась за красивыми, но пустыми выражениями официальных лиц типа «рынок поставок диверсифицируется». Но потери огромны — хотя бы с учетом того, что на Россию приходилось до 40 процентов литовского экспорта говядины.

— Те кто еще не уехал, сидят на своих хуторах и в огородах копаются. Делать-то все равно нечего, — делает неутешительный вывод знакомый литовский журналист.

В торговом центре в Алитусе в ряду корейских, шведских, немецких и итальянских холодильников обнаружилась и литовская «Снайге» («Снежинка»), которую из импортных комплектующих собирают на местном заводе. Ну хотя бы название сохранили…

ЖЕНУ ОТДАЙ ДЯДЕ, А САМ ИДИ К ТЁТЕ

Да тут, наверное, раздолье для работодателей, думал я, перечитывая список закрывшихся в Литве за последние годы производств. На рынке труда должно быть множество соискателей любой вакансии.

— Я не могу найти обычного электрика и сварщика. Не говоря о сисадмине или компьютерщике, — между тем жалуется генеральный директор частной коммуникационной компании «ТрансТелеСервис» Игорь Красиков. — За нашу зарплату они пальцем не пошевелят, лучше на шабашку на месяц в Англию или Германию смотаются. А потом вернутся и будут три месяца дурака валять.

Как гласит грубоватая народная поговорка, жену отдай дяде, а сам иди к нехорошей тёте… Заграничный хлеб для литовских граждан сейчас много привлекательней отечественного. Хотя он совсем не сладкий. Русская девушка Лада рассказывает мне о типичном занятии для гастарбайтера из Литвы:

— Я последние восемь лет ездила на заработки в Англию. Жила на полном пансионе в семьях, ухаживала по договору с агентством за психически больными. Ну там не только гигиена и уход, но и разговоры, общение.

— И много, если не секрет, платят?

— У меня, если питание было за счёт семьи, получалось на руки 70 фунтов в день. Но авиабилеты за свой счет. Вот так пробудешь там 5-6 недель, а потом возвращаешься и три-четыре месяца дома проводишь. В себя приходишь и собственную психику поправляешь. В итоге в среднем получается не так и много – примерно 700 евро на месяц. Но где я в Литве найду работу, где бы мне столько платили?

— Ты, наверное, медсестра, или врач, или соцработник?

— Нет, по образованию я юрист, университет закончила.

ЗАВОД – В КВАРТИРУ, ЦЕХ – В КАЖДЫЙ ДОМ!

Но не все так плохо! Голь на выдумки хитра. А в Литве ведь проживает совсем не голь. Народ трудолюбивый и рукастый. Если завод закрылся – организуй свое производство, хотя бы самое маленькое.

— А вот это мой цех, — улыбается Гедре, заводя в комнату самой обычной квартиры в типовом панельном доме (фамилию и город не называю, чтобы не облегчить жизнь литовской налоговой службы). В комнате гончарный круг и вальцы для глины, куча баночек с глазурью и стеллажи для сушки тарелок и блюд. На балконе рядышком печь для обжига посуды. – Поднимаем литовское производство на мировой уровень!

И много таких тарелок у тебя в месяц получается? – спрашиваю Гедре, рассматривая затейливый разноцветный орнамент.

— Если очень сильно постараться, то десять штук. Если совсем не разгибаться, то пятнадцать.

И какой же заработок?

— Большую тарелку можно продать за 90 евро, маленькую – за 70.

В среднем получается 900 евро в месяц. А за вычетом сырья, материалов и электроэнергии выйдет евро 400-450. Это даже без учета работы?

— Да, где-то так…

С голода не помрешь, конечно, но и не сильно зашикуешь.

— А вы через полгода приезжайте, я еще один цех на дому открою, — смеется хозяйка, доставая поднос с душистым мылом, сваренным в тазике в ванной.

А еще литовские умельцы и умелицы вяжут носки и шарфики на продажу, мастерят украшения из выброшенного штормом на берег дешевого янтаря, выпускают такую же милую сувенирную чепуховину. В общем, в производственном отношении страна вернулась в 1940 год, до вступления (или присоединения — это как кому нравится) в СССР. То есть удачно пришла к истокам и национальным корням. В исконное ремесленно-аграрно-хуторское состояние…




Литовка Гедре организовала керамическое производство прямо в городской квартире

Здесь же и душистое мыло варится…

В Паланге местная мастерица выложила на продажу варежки и носки ручной вязки. Совсем недорого: 5 евро за пару. Были бы еще покупатели…



После закрытия заводов и фабрик литовцы организуют производство прямо на дому

ЛИТ НЕ ЕВРО: СТАЛО НЕРВНО

«А как живется обычным литовским гражданам? Не тем, кому посчастливилось оседлать транзит через Клайпедский порт, или посредникам на всевозможных энергомостах, а рядовым бюджетникам и пенсионерам?» – этот незатейливый вопрос задавал почти всем, с кем общался в литовских городах, городках и поселках.

В ответ мне тут же давали выкладки – такие подсчеты есть сейчас практически в каждом литовском доме. Если в среднем, то жизнь здесь похожа на национальное блюдо цеппелин – большую картофельную клецку: выглядит внушительно, только вот обязательная по рецептуре мясная начинка есть далеко не у всех.

Средняя пенсия в Литве не достигает и 300 евро. Точнее, после повышения с 1 января равняется 265 евро. В пересчете на рубли по нынешнему курсу получается аж 23 тысячи. Но не спешите завидовать, российские пенсионеры! Всё это невиданное пенсионное богачество съедает коммуналка и другие обязательные платежи. За стандартную двухкомнатную квартиру в летние месяцы приходится платить примерно 110 евро, а в холодный сезон — зимы-то здесь бывают лютые, до минус двадцати и даже до минус двадцати пяти, да с балтийским ветерком, — отдай 200 долларов и не греши на гуманизм цивилизации и европейские ценности.

А если еще пенсионер жирует, занимая заработанную в советские времена «трешку»… Тогда коммуналка становится золотой, как пески Паланги. Вот и перебираются из большой квартиры в маленькую. На эту дельту и доживают. Если, конечно, старикам не помогают взрослые дети-гастарбайтеры, вкалывающие где-нибудь в Англии, Норвегии или Германии.

— У меня есть несколько одиноких пожилых пар, которые перебрались в дом престарелых. Сами они содержать свое жилье не в состоянии, хотя у них и были небольшие квартиры. Поэтому отдают приюту свои пенсии, а там их полностью содержат, — рассказывает знакомый литовец.

У российских пенсионеров ситуация, конечно, не многим лучше. Те же невеликие пенсии и неподъемные коммунальные платежи. В общем, в этом отношении Литва ориентируется совсем не на Европу, а на «страну оккупантов», от которой всячески открещивается…

С номинальными пенсиями и зарплатами в Литве вообще все очень непросто. Допустим, у вполне благополучного литовского гражданина весьма приличный по местным меркам оклад 500 евро. Однако давайте считать: после вычета налогов (в сумме около 40 процентов) на руках остается только 300 евро. Не так уж и много. А еще разорительная коммуналка, обязательная медстраховка (31,5 евро ежемесячно) и пр. и пр. А цены-то и тарифы в Литве вполне европейские: на некоторые товары и услуги после перехода год назад с лита на евро они остались в том же значении.

— Мне мои друзья говорят: пошли в мастерскую подшить брюки. Раньше это стоило 10 литов. А теперь с них взяли тоже 10, но уже евро. С ума сойти! Цены фактически выросли в 3 с половиной раза! – рассказывает косметолог из курортного городка, не бедствующая только потому, что неплохо устроившиеся в Германии и Англии землячки по старой памяти заказывают ее услуги прямо с доставкой на дом.

«Максима» – крупнейшая торговая сеть страны с, как считается, умеренными ценами: импортные помидоры – 2,5-2,8 евро за 1 килограмм, огурцы – 1,8 евро, йогурт – 0,9 евро, колбаса полукопченная – 3,5-4 евро за кило



Центральный рынок Вильнюса: цены не то чтобы кусаются, но продукты совсем недешевые

МЕРТВЫЙ СЕЗОН ПО-ЛИТОВСКИ

Помните сцену из знаменитого фильма, где накануне конспиративной встречи с советским разведчиком (известный литовский актер Донатас Банионис) другой советский гражданин, посланный за рубеж для опознания военного преступника (тоже известный российский актер Ролан Быков), беседует с американским полицейским (не менее известный эстонский актер Антс Эскола, разговаривающий голосом Ефима Копеляна): «Редко, кто приезжает к нам в такое время. В наших краях мертвый сезон».

Прямо-таки нынешняя Литва. Точь в точь. Всегда популярный у гостей Старый город в Вильнюсе пуст. В бутиках скучают продавщицы, в ресторанах и кафешках — официантки. За весь день встречаю только одну группу вездесущих китайских туристов, да и те не из материкового Китая, а из Гонконга. Как их сюда занесло в эту пору?

На градуснике минус десять, теплолюбивые китайцы с юга кутаются в шарфы и вжимаются в свои пуховики, которые не сильно греют. Маршрут традиционный: кафедральный собор, пара церквей, музей янтаря — и быстренько в китайский ресторан на боковой улочке, где их уже ждут соплеменники.

В бутике в самом центре, где торгуют женскими пальто и костюмами дорогих импортных и мимикрирующих под них российских марок — от итальянских «Гуччи» и «Армани» до российского «Карло Пазолини», продавщица радуется мне, как ребенок. Не потому, что я потенциальный покупатель, а просто потому, что в ее магазин зашел первый за последние три дня посетитель. С ходу готова предложить мне огромную скидку. Хоть 70 процентов.

— Нет, даже 80 процентов дам!

Вы по-русски говорите? — задаю ей нелепый и явно неуместный вопрос.

— Конечно, — молодая, еще нет тридцати, продавщица, похоже, даже обижена. Отвечает почти без акцента, демонстрируя безупречную лингвистическую подготовку.

И в самом деле, что это я? Какой еще язык должна знать продавец дорогого фирменного магазина с заморскими и псевдозаморскими брендами и заоблачными ценами — не польский же. И не китайский…

Не удивляйтесь: в Вильнюсе, Друскининкае и Паланге очень популярны курсы русского. Идут туда в основном молодые продавщицы, официантки и портье. Те, кто в школе уже не учил великий и могучий. Но он их и тут достал. Хочешь работать — говори по-русски! Правда, наших туристов в Литве заметно поубавилось. В прошлом году аж на треть по сравнению с 2014-м. Понятно, рубль обесценился. Визовый режим в отношении россиян явно недружественный. Местные политики во главе с главой государства Далей Грибаускайте на каждом шагу клеймят Россию. Кто при этаких-то обстоятельствах в Литву поедет? Но здесь всё равно надеются, что веселый и щедрый гость и, особенно, гостья из России вернутся. А то местные отдыхающие, как и соседи из Латвии, Эстонии и Польши, — это, конечно, хорошо, но куда им до российского размаха в тратах, безудержного шопинга и щедрых чаевых…











Вильнюс пуст: ни туристов, ни местных жителей…

На зиму витрины из кафе вынесли за ненадобностью во двор

Редкие прохожие срезают путь домой, проходя через Старый город

В городских кафешках раздолье для местных хипстерш

В столице Литвы повсюду, и не только на гостиницах, флаги Евросоюза и США

Торцы домов в центре города радуют веселенькой раскраской. Это греет сердце, особенно зимой…

По застуженному Вильнюсу катается пустой туристический паровозик

Замерзшие гости из Гонконга спешат отогреваться в ближайший китайский ресторан

Романтика дворов старого Вильнюса…

…и его арок и подворотен



В Вильнюсе мертвый сезон: литовская столица пуста и днем, и вечером

ТЕЛЬ-АВИВ В ДРУСКИНИНКАЕ

Еду в главный центр литовского санаторного отдыха Друскининкай. Здесь тоже пустовато, хотя по субботам и воскресеньям местные отели заполняются. Не зря город называют «курортом выходного дня». Молодежь из литовской столицы, Польши и Белоруссии — граница-то рядышком, почему бы не покататься на горных лыжах и скейтборде на местной круглогодичной арене. Одинокие литовские и латышские дамы неопределенного возраста, то ли 35, то ли все 60, пытающиеся с помощью СПА-процедур и косметологии продлить подольше эту неопределенность. Они с некоторой ревностью и поволокой в глазах поглядывают на молодые парочки из городков по соседству, чей двухдневный туристический маршрут — о-ла-ла, ханимун! — проходит в пределах номера с двухместной кроватью и отмечается разве что короткими вылазками на завтрак за настоящим медом и чашкой кофе. Наконец, мамашки с детьми — работающий папа послал их при одном условии: «Только с нашим сыном поедешь!». А что, и чадо под присмотром, и скучающая спутница жизни – тоже. Не очень-то вильнешь влево, когда такой капризный спиногрыз постоянно канючит: «Ма-а-м, а когда пойдем в аквапарк?»… А еще изредка мелькают задорные, сильно молодящиеся «папики» с не слишком привлекательными «дочками», делающими вид, что им очень интересен рассказ спутника-гида о том, как он здесь отдыхал в тысяча девятьсот лохматом году…

В общем, типичный набор не слишком состоятельной публики мертвого сезона, который длится в Литве все дольше и дольше. Чуть ли не круглый год. Загрузка почти полная, людей на улицах прибавляется, но что с них возьмешь: в бутики они не заходят, разве что глазеют на дорогие бренды через витрину. Фирменной одеждой и обувью не интересуются. Обедают скромно: бульон с гренками и чашка кофе, в лучшем случае кружка пива. Ну еще цеппелины. Счет — 8-10 евро на двоих…

Экономные русскоязычные бабушки из Германии и Израиля вообще предпочитают кушать вскладчину прямо в номере. Новобрачным и прочим участникам коротких медовых каникул тоже, как понимаете, не до еды. Поэтому радость при моем виде у официанток вполне искренняя. Эта радость переходит в сдержанное прибалтийское ликование при заказе полноценного обеда из трех блюд.

На выходе, сытый, довольный и любящий весь мир, сталкиваюсь со стайкой как раз таких крикливых бывших соотечественниц:

— Роза Марковна, сколько то колечко, что я смотрела, в шекелях будет? Ой, что-то дорого… А вот кофточку я задешево купила, у нас таких нет… Нет, Роза, ты представляешь, мне предложили пилинг за 21 евро за сеанс. Да у нас на Мертвом море это так же стоит. Стоило сюда ехать… А вот два года назад, когда в феврале приезжали, вообще все дешево было. В литах… А сейчас они дерут! Чашка кофе — полтора евро! Это ж, боже ж мой, что такое? Почти совсем, как у нас в Ашкелоне! Но то Ашкелон, а это в какой-то Литве!..

«Тебе еще повезло, — отреагировала на мою реплику в Фейсбуке знакомая, которая летом вместе с постоянно живущей в Израиле матерью поехала в Друскининкай. – У нас таких бывших соотечественниц из Израиля было пол-отеля. Они типа спасались от изнуряющего средиземноморского зноя в сосновой прохладе и вспоминали бурную молодость в местах боевой славы. Шум, гам страшный. Даже в СПА-зоне, где все шепотом переговариваются и куда мобильники не принято брать. Разговоры только о том, где можно чего купить подешевле. Моя спокойная мама не выдержала. Говорит: «Боже мой, я уехала сюда от Тель-Авива, но он приехал вслед за мной!»»…


















Вечерние аллеи зимнего Друскининкая

Фуникулер на горнолыжный комплекс «Снежная арена» работает на курорте допоздна

Но даже днем кабинки фуникулера часто бегают пустыми

До горнолыжной арены люди добираются по-разному…

Комплекс «Снежная арена» в Друскининкае работает круглогодично и рассчитан в основном на начинающих лыжников и скейтбордистов

Графика металла…

Молодая пара начинающих горнолыжников приехала в Друскининкай из Минска

«Снежная арена»: полупустое кафе…

…пустые трассы…

…и пустые подъемники

Корреспондент «КП» стал одним из немногих посетителей горнолыжного комплекса

Из кабинки фуникулера заснеженный Друскининкай виден как на ладони

Городское самоуправление Друскининкая располагается в этом небольшом особняке

Географический центр города – католический костел

Такие елки с лампочками-шарами в Друскининкайне на каждом шагу

Город изрядно занесло. Надо брать дедовскую лопату!

Курорт: солнечный день…



Друскининкай называют «курортом выходного дня».
В будни он пустынен и тих

ОГНИ ОТЕЛЕЙ ТАК ЗАМАНЧИВО ГОРЯТ

Паланга. Неринга. Нида… О сколько в этом звуке для сердца русского сплелось, как много в нем отозвалось!..

Сосновые леса у самого берега. Мелкий золотой песок. И пусть даже в самые теплые дни вода прогревается максимум до 22 градусов, но зато сколько шарма и романтики!

Отдыхать в советские времена в Паланге было так же престижно, как в латвийской Юрмале или калининградском Раушене (отечественные курортники предпочитали называть Светлогорск прежним немецким именем — так аристократизма было больше). В любое время любого сезона. Летом-то было не пробиться, а вот зимой… Счастливчикам перепадала профсоюзная путевка в «Палангос Линас». Или в «Витурис» И какое же это было счастье! А разговоров-то потом сколько! Хватало на полгода. Это минимум.

«Вы представляете, на соседней вилле живет сам Будрайтис! А вчера на Басанавичюсе у пирса видели Майю Плисецкую! А в ресторане «Маяк» — нет, вы только представьте! — Вячеслав Тихонов сидел и вместе со всеми, как простой, чай пил!»…

А что сейчас? В середине дня иду к морю. Серый прибой целует дюны, нагло слизывая с них снежную помаду. Да и кого стесняться? Ни-ко-го! Хотя в километре, на том самом променаде Басанавичюс, довольно оживленно. Народ прогуливается от католического костела до большого пирса и обратно. Но приезжих здесь нет — это местные жители вышли на традиционную воскресную прогулку.

Поселяюсь в отеле. Место коронное: первая линия, до моря метров 200 через сосновый лесок. Номер просторный — на нижнем уровне что-то вроде мини-столовой и кухни. И цена вполне терпимая по европейским меркам: около 30 евро за сутки вместе с завтраком.

Но отель уже полгода пустует: из 16 номеров занято два. Кроме меня, в другом крыле поселилась молодая семья с двумя детьми из местных, он литовец, она русская.

— Приехали на два дня, от родителей отдохнуть, — честно признаются они.

В других гостиницах еще хуже. Частный сектор вообще пуст.

— Спад налицо. Мы это почувствовали, потому что работаем только с туристами из России, — глава туристической компании Эдмундас Кевишас, по нему хорошо видно, соблюдает дипломатию и потому выбирает выражения помягче.

И что, удается ли кем-то заместить российских туристов? Гостями из Польши, Латвии, Белоруссии…

— Неправильно говорить о замещении. Туристический сектор любой страны изначально ищет себе клиентов со всех возможных направлений. Российские туристы очень значимы для Литвы в таких сегментах, как отдых на Балтике, это в основном Паланга, и санаторно-курортное лечение в Друскининкае и Бирштонасе.

Потеря 30 процентов гостей из России сильно сказалась на этих сегментах? Много денег потеряли?

— Количество людей не всегда соотносится с деньгами. Мы ищем людей в той же стране, то есть России. При этом отметили сами для себя: упал самый дешевый сектор размещения в Паланге — съемное жилье в частном секторе. Он, можно сказать, растворился. А самые дорогие 5-звездочные отели почти не пострадали.

Какая причина такого массового оттока российских туристов?

— Основное – это изменение обменного курса рубля к евро и доллару. То есть у людей нет денег.

А, скажем так, неосторожные или откровенно агрессивные по отношению к России заявления литовских политиков никак на наших туристов не влияют?

— Это как минимум не помогает…

Если говорить прямо, то еще как вредит. Что нашим туристам ждать от Литвы, где от неистовой президентши и иных политиков то и дело звучат громкие антироссийские заявления? Так что литовским турфирмам, чтобы хоть как-то завлечь гостей из России, приходится крутиться вдвойне и втройне, снижая стоимость пребывания до небывалого уровня. В итоге, признаются представители местных туркомпаний («только это без ссылки»), при снижении потока на треть потери в деньгах превышают все 70 процентов…













Паланга: огни отелей так заманчиво горят… Мест сколько угодно — заселяйся хоть сейчас!

Почти на каждом доме в частном секторе вывески: «Сдается в аренду»

На заснеженном побережье Паланги редкие гуляющие парочки

Дорогие виллы выставлены на продажу, но их никто не покупает…

На курорте мертвый сезон: многие заведения закрыты, нет посетителей

Закрыт и прокат велосипедов, хотя раньше туристы их охотно брали даже зимой

На главном променаде Паланги улице Басанавичюс довольно оживленно, но туристов среди публики нет – это местные жители выши на воскресную прогулку

Типичный воскресный маршрут: люди доходят до пирса и поворачивают обратно

Здесь всегда ждут гостей из России, поэтому многие вывески и меню в кафе и ресторанах на русском языке

В Паланге тщательно сохраняют памятники советским воинам, погибшим во время Великой Отечественной войны. Несмотря на все идеологические завихрения нынешней литовской власти

Местным морозоустойчивым уткам все нипочем, хотя раньше и им было легче: туристы их охотно подкармливали

Руководитель турфирмы Эдмундас Кевишас: его компания работает только с приезжими из России



Снижение на треть числа российских туристов особенно сильно ударило по Паланге

ТуркВО В ШЯУЛЯЕ

(Разговор с бывшим военным о литовской армии и русской военной угрозе)

Виталиус Бескирскас – один из активистов Русской партии, бывший офицер, авиационный инженер. Закончил в советское время военное авиационно-инженерное училище в Даугавпилсе, успел послужить там же несколько лет, а после еще пару годков в Литовской военной академии. Поэтому, естественно, разговариваем с ним о русской военной угрозе для маленькой гордой Литвы и мобилизационных усилиях государства по отражению любых агрессивных намерений коварного северного медведя.

Сергей Пономарев:

— Виталиус, у нас, когда слышат заявления ваших политиков о российской угрозе, просто смеются. Особенно позабавило заявление представителя Департамента стратегической коммуникации литовской армии, полковника-лейтенанта Артураса Ясинскаса: мол, в случае нападения России литовская армия «способна вести асимметричную войну в течение месяца и ждать помощи от союзников». Они что, это всерьез?

Виталиус Бескирскас:

— Ну не знаю… Понимаете, Литва – маленькая страна и потому боится больших соседей. Это психология, что ли. Другое дело, когда политики начинают использовать национальный вопрос для решения своих мелких задач. А у нас ведь и литовцы, и поляки, и русские – они все граждане Литвы. В армию-то их призывают одинаково.

Сергей Пономарев:

— Вот-вот. В прошлом году в Литве отказались от контрактной армии и вернулись к призыву. Естественно, «временно». Неужто из-за экономии?

Виталиус Бескирскас:

— Нет, причина другая. Дело в мотивации. Наши посмотрели, как в 2008 году в Южной Осетии грузинские контрактники, прекрасно вооруженные и оснащенные, побежали, все побросав, как только увидели первые российские танки, и решили, что Литве нужна армия не наемников, а граждан. Плюс крымские события подтолкнули на восстановление призыва.

Сергей Пономарев:

— Зачем?

Виталиус Бескирскас:

— Чтобы пропустить как можно больше людей через армию. Создать мобилизационный резерв. Но система призыва какая-то странная. Из всех, кого можно призвать, вычли имеющих право на отсрочку – студентов, льготников и прочих, призывников в итоге осталось около 30 тысяч человек. Нужно же около 3 тысяч. Поэтому решили использовать для отбора систему случайных чисел. Своего рода лотерею.

Сергей Пономарев:

— И кому же не повезло?

Виталиус Бескирскас:

— Да, в общем-то, никого и не призвали. Потому что на эти места записались добровольцы. А что, работы все равно нет, служить всего девять месяцев рядом с домом, на выходные отпускают. Тут тебе и спорт пополам с романтикой, и кормежка, да еще и деньги какие-то дают на карманные расходы…

Сергей Пономарев:

— Ну и много с таким воинством навоюешь, если что? Чему они там при таком подходе научатся?

Виталиус Бескирскас:

— Из винтовки стрелять. Это в лучшем случае. Из техники в литовской армии только бронированные машины.

Сергей Пономарев:

— А военно-воздушные силы в литовской армии есть?

Виталиус Бескирскас:

— Конечно есть. Только самолетов нет.

Сергей Пономарев:

— Это как?

Виталиус Бескирскас:

— Было два старых учебно-боевых самолета — маленькие такие L-39 «Альбатрос». Они нам от чехов достались по дешевке. Один разбился, когда во время учений столкнулся в воздухе с французским «Миражом». Остался один. Летает кой-как…

Сергей Пономарев:

— То есть небо маленькой Литвы оказалось беззащитным перед страшной российской угрозой?

Виталиус Бескирскас:

— Наше небо теперь защищают натовские летчики. В Шяуляе. Там самая длинная взлетно-посадочная полоса еще с советских времен, оттуда на боевое дежурство над Европой взлетали стратегические бомбардировщики. Сейчас по очереди дежурят четыре натовских истребителя.

Сергей Пономарев:

— И как боевые успехи?

Виталиус Бескирскас:

— Да пока только скандалы. То натовские летчики по пьянке изобьют местных жителей, то, наоборот, местные жители отмудохают натовцев. Никакой политики. Чистая бытовуха. В основном из-за женщин. Помните, в советское время был Туркестанский военный округ, куда отправляли служить самых нерадивых. Меньше взвода не дадут, дальше Кушки не пошлют. Так вот, для натовцев служба в Литве на дальней окраине Европы – это как в ТуркВО. Кого сюда засылают, понятно…

РУССКИЕ ПРИДУТ – СМЕНИМ ШАПКИ

Смех смехом, но российская военная угроза – это постоянная тема в литовских политических дебатах. Откуда и когда придут «вежливые люди» и «зеленые человечки»? Они сразу загонят всех литовцев в концлагеря или все же немного погодят?

Народ волнуется. Хотя многие литовцы, те, что смотрят местные информпрограммы со скептическим прищуром, относятся к этому жупелу с изрядной иронией. Знакомая жительница Клайпеды передает мне диалог в семье своих соседей, где жена только что посмотрела выпуск новостей на местном канале:

— Раймондас, а если русские сюда придут? Что мы будем делать?

— Как что, шапки поменяем…

Для жителей страны, чьи расстояния представляют из себя два, максимум три суточных танковых перехода, быть милитаристами просто смешно. Потрясать кулаками и натовскими винтовками уместно только в анекдотах.

Такой, про воинственных и упертых жемайтийцев (так называется одна из местных этнографических групп) мне рассказывают сами литовцы:

— Жемайтийцы объявили войну Китаю. День ждут, другой, неделю, месяц. Никакой реакции. Тогда напрямую спрашивают: «Почему не отвечаете?».
«Боимся, — говорят китайцы. — Кто вы вообще такие? Сколько вас?».
«Двести пятьдесят тысяч. А вас?».
«Полтора миллиарда. Скоро будет два».
Теперь уже испугались жемайтийцы: «Где же мы такое количество хоронить будем?!»…

КАК «СМУГЛЯНКА-МОЛДАВАНКА» ИСПУГАЛА ДЕРЖАВУ

Я помню, как в первые годы после обретения независимости Литву ставили в пример соседям. Дескать, вот он пример настоящей демократии и гармонии разных национальных общин. И в самом деле, в отличие от других прибалтийских республик здесь давали гражданство всем. Никаких тебе цензов оседлости, политических или профессиональных ограничений. Лишь бы ты постоянно жил в стране и сам выбрал гражданство. Называлось это — «нулевой вариант».

— Дело в том, что у нас литовцы всегда составляли большинство населения, и мы не боялись, что другие национальности подавят коренных жителей, — объясняет литовский политик, вновь просящий, чтобы я в силу деликатности темы не называл его имя. – Так что у нас все было тихо-спокойно — в отличие, например, от соседней Латвии, где впервые в мире изобрели невиданный статус «неграждан».

А сейчас-то откуда эти страхи? Вот, к примеру, перед новым годом Ансамбль имени Александрова в страну не пустили, а в русскоязычном Висагинасе его очень ждали в год 70-летия Победы…

Мой литовский собеседник разводит руками. Скандал с ансамблем получился громкий и нелепый. Сначала из Вильнюса просто «рекомендовали» самоуправлению Висагинаса не предоставлять для концерта зал местного культурного центра «Банга» («Волна») — под явно надуманным предлогом «неправильно идеологической нагрузки этого ансамбля». Дальше – больше. Министр культуры Литвы Шарунас Бирутис выступил с еще более определенным заявлением, особо подчеркнув, что прославленный творческий коллектив является подразделением Российской армии, то есть воинским формированием оккупантов: «Есть четкие признаки, которые показывают, что этот концерт стал бы одним из хорошо оплачиваемых инструментов Москвы, цель которого — расколоть литовское общество». То есть российская армия нанесла бы независимому государству непоправимый вред, исполнив «Смуглянку-молдаванку» и «Соловьи»…

Дорогие литовские друзья, а вы случаем не того? Призрак рыцаря тракайского замка к вам по ночам не приходит? Или невинно убиенная шяуляйская княгиня? А то ведь клиническая картинка складывается вполне определенная. Не успели стихнуть страсти вокруг несостоявшихся гастролей ансамбля, как в Вильнюсе разразился новый скандал. Российский посол Александр Удальцов на католическое Рождество отправил в подарок мэру литовской столицы Ремигиюсу Шимашюсу бутылку водки. В ответ градоначальник не только не принял подарок, но и выступил с громким заявлением в социальных сетях: мол, возмущен, потому что это водка «Путинка», название которой – производное от фамилии президента России, а Литва политику Путина вполне четко осуждает. Далее пошли уже вовсе дикие рассуждения, в которых без поллитры точно не разберешься.

Ну да, какая страна, такие и политические скандалы…

Центр культуры «Банга» («Волна») в Висагинасе, куда не пустили Ансамбль песни и пляски имени Александрова



Ансамбль имени Александрова в Висагинас не пустили

А КЛАЙПЕДУ ЛИТОВЦАМ СТАЛИН ПОДАРИЛ

Клайпеда (первое, еще немецкое название – Мемель) – третий по численности русских город Литвы. После Висагинаса и Вильнюса. Когда-то здесь почти треть населения были русские. Несколько судостроительных заводов, морской и рыбный порты, добывающий флот. Только в море выходили десятки тысяч человек, большинство – русские.

Теперь русских осталось около 30 тысяч (20 процентов всего населения). Литовцев явное большинство. Хотя, если смотреть с исторической точки зрения, то в списке народов, имеющих право на Клайпеду (Мемель), литовцы где-то в конце списка. После немцев, которые основали Мемельбург как порт-крепость на границе Восточной Пруссии, русских, неоднократно бравших ее штурмом (последний раз в 1945 году), латышей-куршей, живших здесь веками, поляков и даже белоруссов. За восемь веков своего существования Мемель был собственно литовским всего 16 лет – с 1923-го, когда он отошел Литве после восстания так называемых вольных стрелков-шаулисов (на самом деле привезенных из Каунаса переодетых полицейских), и по 1939-й, когда город сдали за один день без единого выстрела — по первому требованию Германии. Местные гиды обязательно показывают всем приезжим балкон городского драматического театра, с которого 23 марта 1939 года Гитлер провозгласил воссоединение Мемельского края с Третьим Рейхом.

И только Сталин сразу после войны отдал Клайпеду (Мемель) в состав Литовской ССР. Пусть, дескать, у союзной республики будет свой глубоководный порт. Юридически, впрочем, этот подарок никак не был оформлен. Как и передача Крыма Украине десять лет спустя. Но за одно только упоминание данного исторического факта власти Литвы сразу же записывают тебя в «агенты Кремля». Хотя вроде бы демократия и свобода слова…














Клайпеда вытянулась на несколько километров вдоль порта на Куршском заливе.

На другой стороне – Куршская коса

Фото: Дмитрий ПАНОВ

Главный символ города – парусник «Меридиан» на реке Данге

Фото: Дмитрий ПАНОВ

Клайпеда с высоты птичьего полета

Фото: Дмитрий ПАНОВ

Кое-где в Клайпеде сохранились старые немецкие здания, оставшиеся с тех времен, когда город назывался Мемелем

Улицы в старой части Клайпеды замощены брусчаткой

Символ Клайпеды – парусник «Меридиан», поставленный несколько лет назад на вечную стоянку на реке Данге

Корреспондент «КП» присел на кнехт, за который пришвартован городской символ

Фонари Клайпеды бегут в сторону Балтийского моря

Центр города в зимних сумерках (вид с верхнего этажа комплекса зданий, построенных в виде букв «К» и «Д»)

Клайпеда: зимний вечер…

Вид на порт в вечерней зимней дымке

Мемориал на месте захоронения советских воинов, освобождавших Клайпеду в 1945 году

С этого балкона городского драматического театра в 1939 году выступал Гитлер



За восемь веков своего существования Клайпеда была чисто литовской всего три десятилетия

ЦЕНЗУРА В МЯГКИХ ТАПОЧКАХ

Одно бесспорно: разгул этой самой «свободы и демократии» достиг в Литве небывалого размаха. Такого, что с тобой разговаривают с опаской и местный политик, и редактор русскоязычного издания, и глава турфирмы или СПА-салона, да хоть дворничиха дома культуры.

«Только не под запись!», «Ради Бога, не надо снимать!», «Нам упоминание совсем не нужно, наоборот, в связи со сложившейся геополитической ситуацией оно может только навредить» – эти реплики я слышал от разных людей в разных уголках Литвы.

— А чего боитесь-то?

— У нас тут за это по головке не погладят. В Литве сейчас любой контакт с российскими журналистами рассматривается как работа на Кремль.

— Неужто посадить могут?

— Ну посадить-то, может, и не посадят, но позвонят и начнут упрекать, что ты ведешь себя нелояльно к Литве. Кому нужны неприятности?

— Да кто позвонит-то?

— Что вы в самом деле… Неужели не понимаете?

Понимаю, как не понимать… От того, что тебе не приказывают, а «рекомендуют», что три русскоязычные школы не закрывают, а «объединяют в одну», что российские телеканалы, как это случилось с нового года с каналом «РТР-Планета» не выкидывают из эфира прямо, а «переводят в дополнительный пакет», при том платный, да еще и ретрансляторам запрещено такой пакет субсидировать, оказывать им финансовую помощь и предоставлять скидки, — право, суть ведь от этого не меняется? Смешно, но жители русскоязычного Висагинаса ездят смотреть кино на русском за 50 километров – в латвийский Даугавпилс, потому что там кино на русском можно, а в Литве – нет…

Литовская цензура ходит, так сказать, в мягких тапочках и носит лайковые перчатки. Эта цензура розовая, пушистая, как лицо и прическа премьера Грибаускайте после заседания в Брюсселе, но от того не менее удушающая. Если тебе на горло наступает государство, всей своей бюрократической тушей, нежно и с улыбкой, дышать от этого легче не становится.

Зачем все это? Чем властям Литвы мешает российское телевидение и русские песни с танцами? – спрашиваю председателя Клайпедской ассоциации российских граждан Анатолия Лавритова.

— Потому что они стоят на пути к главной цели, — отвечает Анатолий Григорьевич. – А задача сводится к тому, чтобы вместо интеграции русских провести их полную ассимиляцию.

Это как?

— Ассимиляция – в полном подавлении национальных особенностей людей. То есть вы должны знать только нашу, литовскую, культуру и историю, а свою вам необязательно знать. Язык – тоже литовский, свой знать необязательно. Знаете, как трудно сейчас русским школьникам-выпускникам, которые куда-нибудь в вуз поступают. У них огромные хронологические дыры, провалы в голове: они не знают российских царей и императоров, полководцев, ученых и деятелей культуры. Им ведь в школе только одного преподносят – Витаутаса Великого и всю остальную крохотную историю Литвы. И то с изъятиями – на имперский и советский периоды развития Литвы. Как будто их не было совсем…

Чего хотят русские в Литве и здесь в Клайпеде?

— Спокойствия и равенства. Во всех правах.

А сейчас равенства нет?

— Нет. Даже закон о национальных меньшинствах закончил свое действие и так и не был продлен. Политические движения русскоязычного населения раздроблены, защитить его интересы некому…





Председатель Клайпедской ассоциации российских граждан Анатолий Лавритов. Рядом памятник железнодорожнику возле старого вокзала, откуда когда-то отправлялись поезда в Кенигсберг и Берлин

Клайпедский центр национальных культур. Когда город был немецким и назывался Мемель, здесь располагался дом смотрителя городского кладбища

Участники праздника клайпедской белорусской общины «Крыница», посвященного открытию выставки художественного и прикладного искусства «Тепло твоих рук»

Армянский отель и ресторан «Арарат»: уже второй год хозяин украшает его елкой, составленной из бутылок с армянскими винами и коньяками…



Национальные меньшинства в Клайпеде

ШПИОН ГРИШКА ЭТАЖОМ ВЫШЕ

У Клайпедской ассоциации российских граждан нет собственного помещения, поэтому выбираем с ее председателем Анатолием Лавритовым для разговора совершенно пустое кафе в здании бывшего железнодорожного вокзала. Когда-то, когда Мемель еще был немецким, отсюда ходили прямые поезда до Берлина.

Заказываем кофе и чай, и я прошу официантку выключить музыку. Не успеваю достать диктофон и видеокамеру, как появляется сладкая парочка, настолько увлеченная друг другом, что аж рафинад на язык, сироп на сердце. Однако выбирают место не в углу или в другом, абсолютно безлюдном зале, где можно было бы поворковать, а за соседним столиком. Девушка садится напротив меня, интимным жестом оглаживая большую брошку с блестящим глазом. Сумочку ставит на стул торцом, нацеливая его прямо на моего собеседника. Ну ясно, там и обзор для видеокамеры лучше, и направленный микрофон ловит все оттенки голоса. Даже шепот.

А-у-у, ребята из, как там это у вас называется, ДГБ, что ли! Шпион Гришка этажом выше! Нельзя же так топорно. Деликатней надо. Аккуратней. В общем, тщательней. А то в вашем Департаменте госбезопасности сильно ругали страшное советское КГБ: дескать, репрессии, пытки и вообще методы не те… А лучше бы поучились азам агентурной работы: как вербовать и как наружку организовывать. ..

Ну мне-то пригляд этой деревенско-хуторской спецслужбы до фонаря.

— Да и мне тоже, — говорит Анатолий Григорьевич Лавритов, военный отставник, бывший флотский прокурор. Ему не привыкать – его тут пасут постоянно. — Я их не боюсь. Но вы поняли, почему люди, когда разговаривают с вами, так зажаты? Они как раз боятся и не хотят лишнего сболтнуть…

В общем, если у тебя мания преследования, то это не значит, что за тобой не следят…

В Центре национальных культур Клайпеды — что символично, он расположен в здании, где в немецкую пору сидел смотритель центрального городского кладбища, — общаюсь с участниками и гостями проходящего вечера белорусской культуры. Здесь не только белорусы. Много литовцев, русских, украинцев, есть евреи, армяне. Задаю вопросы, записываю их ответы.

— А кто вам разрешил брать здесь интервью? — менеджер центра Татьяна Волкова сильно волнуется.

А что, нужно специальное разрешение? Где это сказано?

— Но мы бюджетная организация, нам платит городское самоуправление Клайпеды, а там должны знать, что у нас происходит!

Зачем? Хотя запишите: российский корреспондент задал вопросы участникам мероприятия, чтобы потом их ответы опубликовать. А если в самоуправлении будут недовольны, напомните им о Международной хартии журналистов.

Честно говоря, я и сам не знаю, есть ли такая хартия, а если существует, то что в ней написано. Но испуганная сотрудница при словах «международная» и особенно «хартия» успокаивается. Эх, надо было еще ей сказать, что этот директивный документ принят одновременно в Брюсселе и Страсбурге и одобрен в Вашингтоне, Берлине и Париже…

На следующее утро — надо же! — новенькая дежурная на стойке регистрации в отеле как бы между прочим интересуется:

— А вы зачем в Литве?

Туризм, — односложно отвечаю я.

— А аккредитация у вас есть?

А что, для туризма в Литве сейчас нужна аккредитация?

— Это я по-русски плохо говорить, — смущается новенькая дежурная, только что изъяснявшаяся на великом и могучем почти без акцента.

Ну-ну…

СТРАНА-РЕЗЕРВУАР

13 января в Литве отмечали очередную годовщину столкновения демонстрантов с советскими танками и десантниками возле вильнюсской телебашни, факта насколько мифического, настолько и мутного. По нынешней официальной идеологии те события 25-летней давности стали «цементом национального сознания и становления литовского государства». Торжества, правда, несколько подпортили данные социологов: более 50 процентов литовцев на вопрос, пошли бы они сегодня защищать парламент и телебашню, ответили: «нет». Евроориентированный историк Зенонас Буткус даже посетовал, что у многих людей экономические переживания затмевают энтузиазм по поводу обретенной тогда независимости.

Что же это случилось с Литовской республикой за четверть века после ее радостного отрыва от большого государства и марша по своему особому «балтийскому пути»? К чему пришли? И с кем?

— Знаешь, если в Советском Союзе мы были «младшим братом», на что многие обижались – старшие что-то строят у нас тут, нас не спросив, театры открывают, кино снимают разное, то сейчас те же люди понимают, что в этой связке главным было все же слово «брат». А в ЕС мы просто никто, — в последний день моей поездки разоткровенничался приятель-литовец. — Такого государства, как Литва, не существует. Есть территория, население, а государства нет. А что ты хочешь, если вся политика полностью диктуется из Брюсселя? Что там скажут, то мы и делаем. Нам устанавливают нормы и стандарты, нас содержат, дают взаймы. Госдолг Литвы уже несколько лет превышает 30 миллиардов евро. Почти 40 процентов внутреннего валового продукта страны. Чем отдавать, никто не знает.

Но зачем-то же вы ЕС нужны? Не за красивые же глазки Литву содержат…

— Не за глазки, конечно. Мы страна-резервуар. В первую очередь дешевой рабочей силы. С огромными запасами чистой питьевой воды и хвойных лесов. Если так дальше пойдет с экологией, может, сгодимся еще.

Чем не теория? Иметь под боком прямо в Европе большой природный заказник – это же так удобно и, в общем-то, недорого. А в заказнике совсем ни к чему промышленность с ее выбросами, сельское хозяйство с неизбежеными удобрениями-гербицидами-пестицидами. Вообще производство с энергетикой не требуются. Да и люди там тоже лишние.

Хотя лично мне Литва напоминает служанку. Чистенькую, опрятную, в новом переднике. Улыбчивую и приветливую к гостям. Но совершенно бесправную. Живущую на чужой кошт.

Хотя, возможно, кому-то роль прислуги и нравится…

Вильнюс, официальная резиденция президента Литвы: здешнее понимание «свободы» («laisve») четко ограничено рамками и флагами ЕС И НАТО



Литва живет под плотным приглядом из Брюсселя

Вильнюс-Висагинас-Алитус-Друскининкай-Шяуляй-Паланга-Клайпеда.

Текст: Сергей ПОНОМАРЁВ
Фото и видео: Сергей ПОНОМАРЁВ
Верстка: Наталья ЭКОНОМОВА

Карта сайта

AaВерсия для слабовидящих

  • Электронный каталог
  • Независимая оценка качества услуг
  • Полнотекстовые (оцифрованные) издания
  • Центры общественного доступа к социально-значимой информации
  • Конкурсы
  • Продлить книгу
  • Удаленный электронный читальный зал Президентской библиотеки

ЦБС города Мегиона


  • Главная

    Централизованная библиотечная система города Мегиона

    • Электронный каталог









    • Независимая оценка качества услуг









    • Полнотекстовые (оцифрованные) издания









    • Центры общественного доступа к социально-значимой информации









    • Конкурсы









    • Продлить книгу









    • Удаленный электронный читальный зал Президентской библиотеки








  • О ЦБС
    • Учредители









    • Структура









    • История









    • ЦБС сегодня









    • Статистические данные МБУ «ЦБС»

      Статистические данные о деятельности МБУ «ЦБС»










    • Нормативно-организационные документы









    • Независимая оценка качества услуг









    • Материально-техническое обеспечение предоставления услуг и выполнения работ

      Материально-техническое обеспечение предоставления услуг и выполнения работ










    • Проекты и программы









    • Планы и отчеты









    • Наши издания









    • СМИ о нас









    • Новости









    • Афиша









    • События









    • Видео









    • Фотогалерея









    • Контакты









    • Схема проезда









    • Интернет-приемная руководителя








  • Читателям
    • График работы









    • Положения и правила









    • Услуги









    • Информационная безопасность детей









    • У книжной полки









    • Конкурсы









    • Юношеству









    • Читательские объединения









    • Центры общественного доступа к социально-значимой информации









    • Внестационарное обслуживание









    • Удаленный электронный читальный зал Президентской библиотеки









    • Ведомственные библиотеки









    • Обучение граждан цифровой грамотности









    • Для слепых и слабовидящих









    • Продлить книгу









    • Забронировать книгу

      Забронировать книгу









  • Информационные ресурсы
    • Электронный каталог









    • Фонды









    • Фонд редких изданий. Коллекции

      ЛитРес










    • Периодические издания









    • Полнотекстовые документы









    • Издания на национальных языках









    • Издания с автографами









    • Книгообмен









    • ЛитРес

      ЛитРес










    • Литература о войне<br>в наследство молодым

      Литература о войне в наследство молодым










    • В помощь социально ориентированным НКО









    • Школа правовой грамотности

      Школа правовой грамотности










    • Полезные ссылки






  • Краеведение
    • Памятные и знаменательные даты









    • История города газетной строкой









    • Достопримечательности и памятные места Мегиона









    • Почетные жители









    • Люди города Мегиона

      Люди города Мегиона










    • Мегион творческий









    • Литературные имена









    • Мегион — территория толерантности









    • Моя Югра – Земля добра

      Моя Югра – Земля добра










    • Краеведческая библиография









    • История библиотек Мегиона

      История библиотек Мегиона










    • Вопрос краеведу









    • Ссылки на краеведческие ресурсы








  • Страна Мегиония
    • Рассказ про нас









    • Новости из жизни «Страны Мегионии»









    • Созвездие лучших читателей









    • Писатели Мегиона – детям









    • Творчество читателей









    • Адресовано юным

      Адресовано юным










    • Зеленая страница

      Зеленая страница










    • Безопасное детство

      Безопасное детство










    • Родителям на заметку









    • В помощь педагогам

      В помощь педагогам










    • Познавательные сайты для детей и взрослых








  • Коллегам

    Коллегам

    • Планирование работы

      Коллегам — Планирование работы










    • Повышение квалификации

      Повышение квалификации










    • Методические материалы

      Методические материалы










    • Методические издания

      Методические издания










    • Полезные ресурсы

      Полезные ресурсы







Отель Melton Beach Resort 5*

Египет

Шарм Эль Шейх

Melton Beach Resort

Описание отеля и отзывы

Туры в отель Melton Beach Resort

Откуда

МоскваСанкт-ПетербургАнапаЕкатеринбургКазаньНижний НовгородРостов-на-ДонуСамараСочи

Куда

ДоминиканаЕгипетКипрКубаМальдивыОАЭТунисТурцияИндонезияРоссияТаиландШри-ЛанкаАбхазияБеларусьВьетнамКазахстанОман

Любой

Курорт

Любая

Категория

2

3

4

5

Apts

Villas

HV-1

HV-2

Любое

Питаниеi

AI

BB

FB

FB+

HB

HB+

RO

UAI

Даты вылета

Ночей от

1234567891011121314151617181920212223242526272829

до

1234567891011121314151617181920212223242526272829

Взрослых

1234

Детей

0123

Возраст детей

01234567891011121314151617

01234567891011121314151617

01234567891011121314151617

Любой

Выбор отеля

Любая пляжная линия1-ая линия2-ая линия3-ая линия

Любой рейтингРейтинг от 1Рейтинг от 2Рейтинг от 3Рейтинг от 4Рейтинг от 5Рейтинг от 6Рейтинг от 7Рейтинг от 8Рейтинг от 9

Abo Nawas Resort

Abu Dabbab Diving Lodge

Acacia Dahab Hotel

Address Marassi Golf Resort

Aida Better Life Resort

Aifu Resort

Al Alamein Hotel

Al Bostan

Al Diwan Resort

Al Masa Hotel

Al Nabila

Aladdin Beach Resort

Albatros Aqua Park Resort

Albatros Aqua Park Sharm

Albatros Beach Club

Albatros Citadel Sahl Hasheesh

Albatros Laguna Vista Beach Resort

Albatros Oasis Port Ghalib

Albatros Palace Resort

Albatros Palace Sharm El Sheikh

Albatros Royal Grand Sharm

Albatros Sands Port Ghalib

Albatros Sea World Marsa Alam

Albatros Sharm

Albatros White Beach

Alexander the Great Hotel-Alexotel

Alexandria Mediterranean Suites

Alf Leila Wa Leila

Ali Baba Hotel

Ali Baba Palace

Ali Pasha Hotel

Alia Beach Resort

Almazino

Amar Sina Egyptian Village

Amarante Garden Palms

Amarante Pyramids

Amarina Abu Soma Resort & Aquapark

AMC Royal Hotel & SPA

Amerotel Les Rois

Amigo Resort

Amin Hotel

Amira

Amoun Hotel

Amphoras Aqua Hotel

Amphoras Blu Hotel

Amphoras Hotel

Amwaj Oyoun Resort & Spa

Ancient Sands Golf Resort

Apartment Yanny

Aqua Blu Resort

Aqua Blu Resort

Aqua Fun Hurghada

Aqua Mondo Abu Soma Resort

Aquamarine Sun Flower Resort

Arabella Azur Resort

Arabella Residence

Arabesque Hotel

Arabia Azur Resort

Aracan Pyramids

Atlas Zamalek

Aurora Bay Resort Marsa Alam

Aurora Oriental Resort

Azar Boutique Hotel

Azur Club Resort

Azzurra Sahl Hasheesh

Badawia Resort Marsa Alam

Balina Paradise Abu Soma Resort

Barcelo Cairo Pyramids

Barcelo Tiran Sharm

Baron Hotel Heliopolis Cairo

Baron Palace Sahl Hasheesh

Baron Palms Sharm El Sheikh

Baron Resort Sharm El Sheikh

Basma Hotel Aswan

Beach Albatros Resort

Bedouin Moon

Beirut Cairo

Beirut Hotel Hurghada

Bel Air Azur Resort

Bella Rose Aqua Park Beach Resort

Bella Vista Resort

Bellevue Beach Hotel

Biba Hotel

Blend Club Aqua Resort

Bliss Marina Beach Resort

Bliss Nada Beach Resort

Blue House Hotel

Blue Reef Hotel & Resort

Bluebay Savanna

Borg El Arab Beach Hotel

Bosque

Bravo Mount Verde

Brayka Bay Resort

Brayka Lagoon Resort

Brigitte

Caesar Bay Resort

Caesars Palace

Cairo Center Hotel

Cairo City Center Hotel

Cairo Inn

Cairo Khan

Cairo Kingdom

Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino

Cairo Paradise Hotel

Calimera Akassia Swiss Resort

Calimera Habiba Beach Resort

Camel Dive Club & Hotel

Canary Hotel

Cancun Sokhna Resort

Capital Hotel

Capsis Palace Hotel

Captain’s Inn

Caribbean World Resorts Soma Bay

Carlton Hotel Cairo

Carlton Luxury Resort

Carnelia

Carols Beau Rivage Matrouh

Casa Cook El Gouna

Castle Hotel

Cataract Layalina Resort

Cataract Pyramids Resort

Cataract Sharm Resort

Catherine Plaza

Cave`s Beach Resort

Charm Life Paradise

Charmillion Club Aqua Park

Charmillion Club Resort

Charmillion Gardens Aqua Park

Charmillion Sea Life Resort

Cherry Maryski Hotel

Cinderella

Cleopatra

Cleopatra (Асуан)

Cleopatra Luxury Resort

Cleopatra Luxury Resort Makadi Bay

Cleopatra Tsokkos

Cliff Top

Club El Faraana Reef Resort

Club Reef Hotel

Concorde El Salam (Sports Area)

Concorde El Salam Hotel Cairo

Concorde El Salam Hotel Sharm El Sheikh By Royal Tulip

Concorde Moreen Beach Resort & Spa Marsa Alam

Conrad Cairo

Continental Garden Reef Resort

Continental Hotel Hurghada

Continental Plaza Beach Resort

Cook’s Club El Gouna

Coral Beach Hotel Hurghada

Coral Beach Montazah The View

Coral Beach Resort Montazah

Coral Beach Resort Tiran

Coral Coast Hotel

Coral Garden Resort

Coral Hills Marsa Alam

Coral Hills Resort

Coral Resort Nuweiba

Coral Sea Aqua Club

Coral Sea Holiday Resort & Aqua Park

Coral Sea Sensatori Resort

Coral Sea Waterworld

Coral Sun Beach

Cordoba Suites

Cosmopolitan

Creative Jet Beach Sokhna

Crowne Plaza West Cairo Arkan

Cupidon Resort Marsa Alam

Cyrene Island Hotel

Cyrene Sharm

Dahab Bay Hotel

Dahab Hotel

Dahab Paradise

Dahab Plaza Hotel

Dahab Resort

Dana Beach Resort

Daniela Village Dahab

Davinci Hotel & Resort

Dawar El Omda Hotel

Deep Blue Inn Resort

Delta Sharm

Desert Pearl Apartments

Desert Rose Resort

Desert View

Dessole Holiday Taba Resort

Dessole Nesco Joyous

Dessole Nesco Waves

Dessole Royal Rojana Resort

Dive Inn Resort

Dolphina Country Club

Domina Coral Bay

Domina Coral Bay Aquamarine (Pool)

Domina Coral Bay Aquamarine Beach

Domina Coral Bay Aquamarine Hotel & Resort

Domina Coral Bay Bellavista

Domina Coral Bay El Sultan

Domina Coral Bay Elisir

Domina Coral Bay Harem

Domina Coral Bay King`s Lake

Domina Coral Bay Oasis

Domina Coral Bay Prestige

Domina Coral Bay Sultan (Beach)

Domina Coral Bay Sultan (Pool)

Dream Lagoon & Aqua Park Resort

Dream Lagoon Garden Marsa Alam

Dreamers

Dreams Beach Marsa Alam

Dreams Beach Sharm El Sheikh

Dreams Vacation Resort

Dusit Thani LakeView Cairo

Dyarna

Eastern Al Montazah Hotel

Eatabe Luxor Hotel

Ecotel Dahab Bay View Resort

Eden Rock

Egyptian Night Hotel

Eiffel

El Arosa

El Gezira

El Hayat Sharm Resort

El Samaka Beach

El Samaka Comfort

El Samaka Desert Inn

El Tabia

El Tonsy Hotel

El Wekala Aqua Park Resort

Elaria

Elaria Beach Resort

Elite Suites Hurghada

Elphistone Resort — Marsa Alam

Elysees Hotel

Emerald Resort & Aqua Park

Emilio

Empire Beach Resort

Empire Hotel

Europa

Fairmont Nile City

Falcon Hills

Falcon Naama Star

Fanadir Hotel

Fantazia Hotel

Fantazia Resort Marsa Alam

Faraana Heights Resort

Fayrouz Resort

Flamenco Beach Resort

Fort Arabesque Beach Resort

Fort Arabesque Resort, Spa & Villas

Fort Arabesque The Villas

Fort Arabesque West Bay

Fortuna Cairo 3*

Fortuna Cairo 4*

Fortuna Cairo 5*

Fortuna Hurghada 2*

Fortuna Hurghada 3*

Fortuna Hurghada 4*

Fortuna Hurghada 5*

Fortuna Makadi 4*

Fortuna Makadi 5*

Fortuna Marsa Alam 4*

Fortuna Marsa Alam 5*

Fortuna Sharm El Sheikh 3*

Fortuna Sharm El Sheikh 4*

Fortuna Sharm El Sheikh 5*

Fortuna Taba 4*

Fortuna Taba 5*

Four Seasons

Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza

Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence

Four Seasons Resort

FUN&SUN ACTIVE Tropitel Waves

FUN&SUN FAMILY Albatros Palace

FUN&SUN FAMILY Aqua Vista

FUN&SUN FAMILY Bellagio Resort

Gaddis Luxor Hotel, Suites and Apartments

Gafy Resort Aqua Park

Ganet Sinai Resort

Gardenia Plaza Hotels & Resorts

Gawharet Al Ahram Hotel

Gawharet Al-Ahram Hotel

Geisum Village

Gemma Resort

Ghazala Beach Hotel

Ghazala Gardens Hotel

Giftun Azur Beach Resort

Glorious Hotel

Golden 5 Almas Resort

Golden 5 Diamond Resort

Golden 5 Sapphire Suites Hotel

Golden 5 Topaz Suites Hotel

Golden Beach Resort

Golden Carven Hotel

Golden Heights Resort

Golden Park Hotel Heliopolis

Golden Rose

Golden Tulip Flamenco

Golden Tulip Narmer Pyramids

Golf

Gorgonia Beach Resort

Grand Agor Hostel

Grand Blue Saint Maria Aqua Park

Grand Halomy Resort

Grand Hotel

Grand Hotel Hurghada

Grand Nile Tower

Grand Oasis Resort

Grand Plaza Hotel

Grand Pyramids

Grand Resort Hurghada

Grand Rotana Resort & Spa

Grand Rotana Villas

Grand Solei Moon Valley

Grand Waterworld Makadi Hotel

Gravity Hurghada

Gravity Sahl Hasheesh

Great Pyramid Inn

Green Village

Happy City Hotel

Happy Life Village

Hauza Beach Resort

Hauza Mandarin Resort

Havana

Hawaii Caesar Dreams Resort Aqua Park

Hawaii Caesar Palace Hotel & Aqua Park

Hawaii Le Jardin Aqua Park

Hawaii Paradise Aqua Park Resort

Hawaii Riviera Aqua Park Resort

Hawaii Riviera Club

Heliopark

Heliopolis Towers Hotel

Helnan Dreamland

Helnan Landmark

Helnan Palestine Hotel

Helnan Taba Bay

Hilton Alexandria Corniche

Hilton Alexandria Green Plaza

Hilton Alexandria King`s Ranch

Hilton Cairo Heliopolis

Hilton Cairo World Trade Center Residences

Hilton Green Plaza

Hilton Hurghada Plaza Hotel

Hilton Luxor Resort & Spa

Hilton Marsa Alam Nubian Resort

Hilton Pyramids Golf Resort

Hilton Sharks Bay Resort

Hilton Zamalek Residence Cairo

Holiday Inn Cairo Citystars

Holiday Inn Cairo Maadi

Holiday Inn Safaga Palace

Holidays Express Hotel

Hor Palace

Horizon El Wadi

Horizon Shahrazad

Horizon Sharm Resort

Hormoheb

Horus House

Hostmark Palma Di Sharm

Hotel Al Moudira Luxor

Hotel Concorde Dokki

Hotel Delta

Hotel Grand Royal

Hotelux Marina Beach Hurghada

Hotelux Oriental Coast Marsa Alam Resort

Hoteluxe La Playa Alamein

Hurghada Marriott Beach Resort

Hyatt Regency Cairo West

Iberotel Costa Mares

Iberotel Luxor

Iberotel Makadi Beach

Iberotel Palace

Il Mercato Hotel & Spa

Imperial Shams Abu Soma Resort

Indiana

Intercontinental Cairo Citystars

InterContinental Cairo Semiramis

Invitation

Island Garden Resort

Island View Resort

Jamaica Hostel

Jasmine Palace Resort & Spa

Jasmine Village

Jaz Almaza Beach Resort

Jaz Aquamarine

Jaz Aquaviva

Jaz Belvedere

Jaz Bluemarine

Jaz Casa Del Mar Beach

Jaz Casa Del Mar Resort

Jaz Crystal Resort

Jaz Dahabeya

Jaz Dar El Madina

Jaz Fanara Resort & Residence

Jaz Grand Marsa

Jaz Lamaya Resort

Jaz Makadi Blue

Jaz Makadi Oasis Resort

Jaz Makadi Saraya Palms

Jaz Makadi Saraya Resort

Jaz Makadi Star & Spa

Jaz Makadina

Jaz Maraya

Jaz Mirabel Beach

Jaz Mirabel Club

Jaz Mirabel Park

Jaz Oriental Resort

Jaz Samaya Resort

Jaz Sharks Bay

Jaz Solaya

Jaz Tamerina

Jewel San Stefano Hotel

Jewel Sport City & Aqua Park

Jewels Sahara Boutique Resort

Jolie Ville Golf & Resort

Jungle Aqua Park

JW Marriott Hotel Cairo

Kahramana

Kahramana Beach Resort Marsa Alam

Kairaba Sataya

Kanabesh

Kanzy Hotel

Kaoud Delta Pyramids

Kaoud Sporting

Kato Dool Nubian Resort

Kempinski Hotel Soma Bay

Kempinski Nile Hotel Garden City Cairo

King

King Tut Aqua Park Beach Resort

La Maison Bleue El Gouna

La Perla

La PLaya Beach Resort

La Rosa Waves Resort

Labranda Club Makadi

Labranda Club Paradisio Hotel El Gouna

Labranda Royal Makadi

Labranda Tower Bay

Laguna Vista Garden Resort

Lahami Bay Beach Resort & Gardens

Lazuli Hotel Marsa Alam

Le Meridien Cairo Airport

Le Meridien Dahab Resort

Le Meridien Heliopolis

Le Meridien Pyramids

Le Mirage New Tiran Naama Bay

Le Mirage New Tower Hotel & Resort

Le Pacha Resort

Le Passage Cairo Hotel & Casino

Le Riad Hotel De Charme

Le Royal Holiday Resort

Le Royale Collection Luxury Resort

Lemon & Soul Makadi Bay

Lido Sharm Hotel

Lilly Apartments

Logaina Sharm Resort

Long Beach Resort Hurghada

Longchamps

Lotus Bay

Lotus Hotel Cairo

LTI Akassia Beach

Luna Sharm

Maadi

Magic Beach

Magic Tulip Beach Resort

Magic World Sharm — Club by Jaz

Makadi Palace

Makadi Spa

Malikia Resort Abu Dabbab

Mangrove Bay Resort

Marhaba Hotel Aswan

Marina Lodge at Port Ghalib

Marina Resort Port Ghalib, a member of Radisson Individuals

Marina Sharm Hotel

Marina Star Hotel

Maritim Jolie Ville Kings Island Luxor

Maritim Jolie Ville Resort & Casino Naama Bay

Maritim Jolie Ville Royal Peninsula Hotel & Resort Sharm El Sheikh

Marlin Inn Azur Resort

Marmara Hotel & Resort

Marriott Mena House, Cairo

Masaya Hurghada

Mayorca Hotel Cairo

Mazar Resort & Spa

Mena Inn Pyramids

Menaville Safaga

Meraki Resort

Meramees Hostel

Mercure

Mercure Cairo Le Sphinx

Mercure Forsan Island Ismailia

Mercure Luxor Karnak

Mexicana Sharm Resort

MG Alexander the Great Hotel

Miami Beach

Middle East

Minamark Beach Resort

Mirage Bay Resort & Aquapark

Miramar Downtown

Miramar Resort Taba Heights

Monte Carlo Sharm Resort & Spa

Morgana Beach Resort Taba

Morgen Land Village

Mosaique Beach Resort Taba Heights

Mosaique Hotel

Movenpick El Sokhna Resort

Movenpick Hotel Cairo — Media City

Movenpick Resort & Spa El Gouna

Movenpick Resort Aswan

Movenpick Resort El Quseir

Movenpick Resort Sharm el Sheikh

Movenpick Resort Soma Bay

Movenpick Resort Taba

Museum House Hotel

Naama Bay Promenade Beach Resort

NAAMA BAY PROMENADE RESORT (MOUNTAIN)

Naama Blue

Naama Inn

Nefertiti Hotel

Neptune Dahab Hotel

Nesima Resort

New Badawia Sharm Resort

New Eagles Aqua Park Resort

New Garden Palace Hotel

New La Perla

New Minerva Hostel

New President Hotel Zamalek

New Ramoza Hotel

New Sphinx

Nile View Jewel Hotel

Noria Resort

Novotel Beach Sharm El Sheikh

Novotel Cairo 6th Of October

Novotel Cairo Airport

Novotel El Borg

Novotel Marsa Alam

Novotel Palm Sharm El Sheikh

Novotel Sharm El-Sheikh

Nubia Aqua Beach Resort

Nubian Island Hotel

Nubian Village

Nuweiba Club Resort

Oasis Hotel Heliopolis

Ocean Club Hotel

Odeon Palace

Old Palace Resort Sahl Hashesh

Old Vic Sharm Resort

Om Kolthoom

Onatti Beach Resort

One Season Hostel

Oonas Dive Club

Oriental Rivoli Hotel & Spa

Otium Pyramisa Beach Resort

Palm Beach Resort

Palmyra Amar El Zaman Aqua Park

Palmyra Amar El Zaman Aqua Park

Panda Resort

Panorama Bungalow Resort El Gouna

Panorama Bungalows Aqua Park Hurghada

Panorama Naama Heights

Panorama Pyramids Inn

Paradise Boutique Hotel

Paradise Club Shoni Bay

Paradise inn Beach Resort

Paradise inn Le Metropole

Paradise Inn Windsor Palace Hotel

Paradise Resort

Park Regency Sharm El Sheikh

Parrotel Aqua Park Resort

Parrotel Beach Resort

Parrotel Lagoon Resort

Pasadena Hotel & Resort

Pavillon Winter Luxor

Penguin Village

Pensee Royal Garden

Pharao Hotel Al Mashrabia

Pharaoh Azur Resort

Pharaoh Club

Pharaoh Egypt

Pharaohs Hotel

Philippe Luxor Hotel

Plaza Hotel

Poinciana Sharm Resort

Port Ghalib Resort

Porto Marina Resort & SPA

Premier Le Reve

President

Prima Life Makadi

Princess Palace Hotel & Club

Princess Resort

Protels Grand Seas Resort

Pyramid Edge Hotel

Pyramids Park Resort Cairo

Pyramids Plaza Hotel

Pyramids View Inn

Pyramisa Beach Resort Sharm El Sheikh

Pyramisa Isis

Pyramisa Isis Corniche Aswan Resort

Pyramisa Isis Island Resort and Spa

Pyramisa Suites Hotel & Casino

Pyramisa Sunset Pearl Beach & Golf Apartments

Queen Marsa Alam Resort

Queen Sharm Resort

Radisson Blu

Radisson Blu Hotel, Cairo Heliopolis

Radisson Blu Resort, El Quseir

Ramada Plaza

Ramses Hilton

Ramses Palace Hostel

Raouf Hotels International Star

Raouf Hotels International Sun

Red Sea Taj Mahal Resort & Aqua Park

Reef Oasis Beach Resort

Reef Oasis Blue Bay Resort & Spa

Reemyvera Beach

Regency & Lodge Hotel

Regency Hotel

Regency Plaza Aqua Park & SPA Resort

Regina Style Nuweiba

Rehana Plaza

Rehana Royal Beach Resort Aquapark & Spa

Rehana Royal Prestige Resort & Spa

Rehana Sharm Resort Aqua Park & Spa

Renaissance Cairo Mirage City Hotel

Renaissance Golden View Beach Resort

Resta Club Marina View Port Ghalib

Resta Sharm Resort

Retal View Resort El Sokhna

Rixos Alamein

Rixos Hurghada Makadi Bay

Rixos Premium Magawish Suites & Villas

Rixos Premium Seagate

Rixos Premium Seagate

Rixos Premium Seagate Villas

Rixos Sharm El Sheikh Adults Friendly (16+)

Robinson Club Soma Bay

Rock

Rocketa

Rohanou Beach Resort and Ecolodge

Roma Host Way Hotel & Aqua Park

Romance Alex Hotel

Romance Regency Club

Rose Hotel Cairo

Royal Albatros Moderna

Royal Aqua Beach

Royal Beach Hurghada

Royal Brayka Beach Resort

Royal City

Royal Crown Hotel

Royal Holiday Beach Resort & Casino

Royal Lagoons Resort & Aquapark

Royal Marshal

Royal Maxim Palace Kempinski Cairo

Royal Monte Carlo Sharm El Sheikh

Royal Naama Bay Resort

Royal Oasis Naama Bay Hotel & Resort

Royal Pharaoh Makadi

Royal Regency Club

Royal Savoy

Royal Savoy Villas

Royal Star Beach Resort

Royal Tulip Beach Resort

Safir

Safir Sharm Waterfalls Resort

Saint George Cairo

Salma

San Giovanni Stanly Hotel & Restaurant

Sanafir

Sand Beach

Santana

Sataya Resort Marsa Alam

Savoy Sharm El Sheikh Hotel

Sea Beach Aqua Park Resort

Sea Garden

Sea Shall

Sea Star Beau Rivage

Sea Sun

Sea View

Sea View

Sea Waves Hostel

Seagull Beach Resort

Seahorse Hotel Dahab

Sentido Kahramana Park

Sentido Mamlouk Palace Resort

Sentido Palm Royale Soma Bay

SENTIDO Reef Oasis Senses Resort

Serenity Fun City

Serenity Makadi Beach

Seti Sharm

Shams Alam Beach Resort

Shams Lodge

Shams Prestige Abu Soma

Shams Safaga

Sharks Bay Umbi Diving Village

Sharm Bride Resort Aqua & SPA

Sharm Cliff Resort

Sharm Dreams Resort

Sharm Dreams Vacatian Club

Sharm El Naga Resort & Diving Center

Sharm Elysee Resort

Sharm Grand Plaza Resort

Sharm Holiday Resort

Sharm Holidays Real Estate

Sharm Inn Amarein

Sharm Plaza

Sharm Reef Resort

Sharm Resort

Sharming Inn Hotel

Shepheard Hotel

Sheraton Cairo Hotel & Casino

Sheraton Miramar Resort El Gouna

Sheraton Montazah

Sheraton Sharm (Main Building)

Sheraton Sharm Hotel Resort Villas & Spa

Sheraton Soma Bay Resort

Siag Pyramids

Sierra Resort

Silver Beach Redsea Resort — Adults Only

Sindbad Aqua Hotel

Sindbad Aqua Park Resort

Sindbad Beach Resort

Sindbad Club

Siva Grand Beach

Siva Port Ghalib

Siva Sharm Resort & Spa

Smart Line Color Beach

Smartline Colour Beach Resort

Sofitel Cairo Nile El Gezirah

Sofitel Legend Old Cataract Aswan

Sofitel Winter Palace

Sol Y Mar Dolphin House

Sol Y Mar Makadi Sun

Sol Y Mar Sea Star Resort

Sol Y Mar Shams Suites

Solitaire Resort Marsa Alam

Soluxe

Solymar Ivory Suites

Solymar Naama Bay

Solymar Reef Marsa

Solymar Soma Beach

Sonesta Cairo Hotel, Tower & Casino

Sonesta Club

Sonesta St. George

Souvenir Hotel

Sphinx Aqua Park Beach Resort

Sphinx Guest House

St Joseph

Staybridge Suites Cairo-Citystars

Steigenberger Al Dau Beach

Steigenberger Alcazar

Steigenberger Aqua Magic

Steigenberger Cairo Pyramids Hotel

Steigenberger Cecil Hotel

Steigenberger Coraya Beach

Steigenberger Golf Resort

Steigenberger Hotel El Tahrir

Steigenberger Makadi

Steigenberger Nile Palace

Steigenberger Pure Lifestyle

Steigenberger Pyramids Cairo

Steigenberger Resort Achti

Steigenberger Resort Alaya Marsa Alam — Red Sea

Steigenberger Resort Ras Soma

Stella Di Mare Beach Hotel & Spa

Stella Di Mare Beach Resort & Spa — Makadi Bay

Stella Di Mare Gardens Resort & Spa — Makadi Bay

Stella Di Mare Golf Hotel, Spa & Country Club

Stella Di Mare Grand

Stella Di Mare Sea Club

Strand Beach & Golf Resort Taba Heights

Sultan Beach Resort

Sultan Bey Hotel

Sultan Gardens Resort

Sultan Gardens Villas

Sultan Outstanding Apartments

Sultana Beach Resort

Sun & Sea Hotel

Sun Rise Hotel Sharm

Sunny Days El Palacio Resort & Spa

Sunny Days Mirette Family Resort

Sunny Days Palma De Mirette Resort

Sunny Days Resort, Spa & Aqua Park

Sunrise Alex Avenue Hotel

Sunrise Aqua Joy Resort

Sunrise Arabian Beach Resort

Sunrise Garden Beach Resort

Sunrise Grand Select Crystal Bay Resort

Sunrise Holidays Resort

Sunrise Montemare Resort Grand Select

Sunrise Remal Beach

Sunrise Remal Resort

Sunrise Romance Resort Sahl Hasheesh

Sunrise Select Diamond Beach Resort

Sunrise Select Royal Makadi Resort

Sunrise Tucana Resort — Grand Select

Sunset Sharm

Sunwing Family Star

Swiss Inn Dream Resort Taba

Swiss Inn Hotel

Swiss Inn Luxor

Swiss Inn Nile Hotel

Swiss Inn Plaza Marsa Alam

Swiss Inn Pyramids Golf Resort

Swiss Inn Resort Dahab

Swiss Inn Resort Hurghada

Swiss Wellness Spa Resort

Taba Paradise Resort

Taba Resort & Nelson Village

Taba Sands Hotel & Casino

Tahrir Plaza Suites

Talisman Hotel

Tamra Beach Resort

The Bay Hotel Hurghada Marina

The Bayview Taba Heights Resort

The Boutique Hotel

The Breakers Diving & Surfing Lodge

The Cascades Golf Resort Spa & Thalasso

The G Hotel

The Gabriel Hotel

The Grand Hotel Sharm el Sheikh

The Grand Makadi

The Grand Marina Hotel

The Grand Palace Hotel

The Nile Ritz-Carlton, Cairo

The Oasis Pyramids

The Oberoi Beach Resort Sahl Hasheesh

The Palace Port Ghalib

The St. Regis Almasa Hotel

The St. Regis Cairo

The Three Corners Equinox Beach Resort

The Three Corners Fayrouz Plaza Beach Resort

The Three Corners Happy Life Beach Resort

The Three Corners Sea Beach Resort

The View Villa

The Westin Cairo Golf Resort & Spa, Katameya Dunes

Three Corners Ocean View

Three Corners Rihana Inn

Three Corners Rihana Resort

Three Corners Sunny Beach Resort

Three Corners Triton Empire Inn

Tia Heights Makadi Bay

Tiba Pyramids Hotel

Tirana Aqua Park Resort

Tirana Dahab Resort

Titanic Beach Spa & Aqua Park

Titanic Palace

Titanic Resort & Aqua Park

Titanic Royal

Tivoli Hotel

Tivoli Hotel Aqua Park

Tobya Boutique Taba

Tolip Aswan Hotel

Tolip El Galaa Hotel Cairo

Tolip El Narges Hotel & SPA

Tolip Family Club Borg El Arab

Tolip Family Park Hotel

Tolip Golden Plaza

Tolip Hotel Alexandria

Tolip Inn Sharm Spa & Aqua Park

Tolip North Coast

Tolip Resort & Spa

Travel Joy Hostel

Trio Caroline Hotel

Triumph Luxury Hotel

Triumph Plaza Hotel

Tropicana Nuweiba

Tropicana Rosetta & Jasmine Club

Tropitel Dahab Oasis

Tropitel Naama Bay

Tropitel Sahl Hasheesh

TUI MAGIC LIFE Kalawy

Turquoise Beach Hotel

Turtle’s Inn

Uni Sharm Aqua Park

Utopia Beach Club

Verginia Sharm Resort & Aqua Park

Victoria

Vienna

Viking Club

Viva Blue Resort

Viva Sharm Hotel

Wadi Lahmy Azur

Wilson Tower

Windsor Hotel Cairo

Xanadu Makadi Bay

Xperience Golden Sandy Beach

Xperience Kiroseiz Parkland

Xperience Kiroseiz Premier

Xperience Sea Breeze Resort

Xperience St. George Homestay

Yara Beach Club

Yasmina Hotel

Zabargad Beach Resort

Zahabia Apartments

Zahabia Hotel & Beach Resort

Zak Inn

Zak Royal Wings

Zayed Hotel

Zouara

ZYA Regina Resort and Aqua Park Hurghada

Экскурсионная программа Египет

Перелет включен

Есть билеты

Есть места

Только чартер

Очистить фильтр

НАЙТИ

Идет поиск туров, пожалуйста, подождите

Всего найдено:  Выводить результаты поиска:ПодробноКратко

Наши роботы не нашли туры на заданные даты.

Наши специалисты умнее роботов, и с радостью вам помогут в поиске.

+74959214028

Фотогалерея отеля Melton Beach Resort

Услуги в отеле Melton Beach Resort

Интернет

Wi-Fi

Общие услуги

Банкомат

Пункт обмена валюты

Консьерж

Круглосуточная стойка регистрации

Экспресс-регистрация

Камера хранения багажа

Сад

Магазины в отеле

Магазин сувениров

Банкетный зал

Парковка

Частная

Спорт

Фитнес-центр

Настольный теннис

Пляжная линия

1-ая пляжная линия

Бизнес-услуги

Конференц-зал

Бизнес-центр

Удобства в номерах

Доставка прессы

Сейф

Кондиционер

Обслуживание в номерах

Терраса

Специальные номера

Для некурящих

Для гостей с ограниченными физическими возможностями

Питание

Ресторан

Снек-бар

Бар

Транспорт

Аренда автомобиля

Трансфер

Услуги по чистке одежды

Глажка одежды

Прачечная

Развлечения

Экскурсии

Бильярд

Аниматоры

Отдых на воде

Дайвинг

Снаряжение для занятий водными видами спорта

Здоровье и красота

Массаж

Сауна

Парикмахерская

Спа и оздоровительный центр

Гидромассажная ванна

Услуги для детей

Детская площадка

Пляж

Частный пляж

Бассейн

Крытый бассейн

Открытый бассейн

Подробное описание отеля

Отель Melia Sinai с уверенностью можно назвать царством Нептуна. Здесь как природой, так и персоналом, созданы благоприятные условия для занятий практически всеми видами водного спорта – от обычного плавания до погружения с аквалангом (скуба-дайвинга). Пять бассейнов и большой частный пляж в тихом, безветренном заливе исключают какие-либо сомнения и беспокойства по поводу водных развлечений. Рядом расположены живописные коралловые рифы Рас Назрани, а на территории комплекса гостеприимно распахивает свои двери дайв-центр международного уровня.

Даже непосвященным интересно наблюдать, как вокруг большого рифа ежедневно собираются ценители подводных красот, а уж самим попробовать погрузиться возле коралловой стенки – настоящее приключение. И двойное удовольствие потом доставляют расслабляющие сеансы массажа, пребывание в парильне или отдых в джакузи.

Ресторан отеля обещает посетителям то ли утолить голод, то ли еще больше раззадорить аппетит. Здесь представлен богатый выбор как средиземноморских кулинарных шедевров, так и блюд международной кухни.

Для детей тоже есть все необходимое – специальный бассейн небольшой глубины и мини-кл

Топ-25 самых популярных польских продуктов

Польша географически расположена в самом центре европейского континента. Будучи центром Европы, Польша веками служила мостом между Востоком и Западом. Это привело к целому культурному обмену, который включал такие области, как торговля, религия, мода и кухня. Разнообразные гастрономические влияния способствовали богатству вкусов и сложности польской кухни.

Эклектичная кухня Польши полна разнообразия, но если бы ее можно было описать одним словом, то «душевная» была бы, пожалуй, наиболее подходящим выбором. Он богат различными видами мяса и славится отменным хлебом и вкуснейшими колбасами. Кроме того, польская еда состоит из большого количества капусты, картофеля и молочных продуктов — простых, но полных вкуса, питательных веществ и витаминов из сезонных и ферментированных овощей.

Польская кухня – одна из самых неизведанных кухонь мира. Польская культура питания действительно разнообразна, и еда вне дома не только настоятельно рекомендуется, но и вполне доступна.

Благодаря ассимиляции Польши великими империями и образованию в прошлом многочисленных политических союзов с соседними и даже далекими странами местная кухня интегрировала в свое наследие элементы иностранных культур. Итак, вы найдете множество рецептов еврейского, немецкого, русского, литовского, белорусского, монгольского и даже венгерского происхождения, каждый из которых имеет отчетливый местный оттенок.

Но, прежде всего, польская кухня по своей природе является настоящей комфортной едой, приятной в еде и просто делающей вас счастливее. Он питательный и честный — он не пытается быть экзотичным или притворяться первоклассным; вместо этого он использует свои местные продукты и их ограничения, чтобы вывести свою кухню на совершенно новый уровень!

Итак, просто перестаньте считать калории и читайте дальше, чтобы узнать больше о 25 самых популярных польских блюдах, от которых у вас потекут слюнки!

1.

Вареники (пельмени)

Самая культовая польская еда всех времен – вареники в особом представлении. Польские пельмени готовятся из тонко раскатанного теста с бесконечным количеством начинок, как соленых, так и сладких, в том числе: мясо, квашеная капуста, лесные грибы, сыр, черника, черника или клубника. Вареники варят или жарят и подают горячими.

Популярность вареников, вероятно, связана с тем, что у этого блюда очень много вкусов, и оно легко удовлетворит любые предпочтения. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски, основного блюда или десерта. Несомненно, вареники являются лучшим кулинарным изыском в Польше и одним из самых узнаваемых польских блюд.

2. Kotlet Schabowy (Жареная свиная отбивная в панировке)

Вероятно, самое изысканное и самое популярное основное блюдо в Польше — это всемогущий котлет шабовый, который подается с картофельным пюре и квашеной капустой. Вы можете зайти практически в любой ресторан страны и быть уверенным, что найдете его в меню.

Эта вкусная свиная отбивная в панировке, обжаренная на сале или осветленном масле, очень похожа на венский шницель и представляет собой плотное, сытное блюдо без риска. Если вы не любите свинину, попробуйте куриную котлету, приготовленную таким же образом.

3. Бигос (охотничий суп)

Бигос, также известный как охотничья похлебка, представляет собой мясное блюдо и воплощение польской кухни. Это уникальное сочетание квашеной капусты, разного мяса, колбас, грибов и специй, приготовленное часами (а иногда и днями), получается очень вкусным и сытным.

Это популярное блюдо в одной кастрюле, когда-то готовившееся на огне и состоящее из того, что охотники приносили домой, само по себе является едой, которую лучше всего есть вместе с толстыми ломтиками хрустящего хлеба на закваске и маслом.

Рецепт обычно меняется от дома к дому, но он очень сытный и иногда его называют польской версией чили. На самом деле, метафорически бигос переводится с польского как «большой беспорядок» или «беспорядок».

Gołąbki переводится буквально как маленькие голуби, хотя к птицам эти голубцы не имеют никакого отношения. Обычно в вареные капустные листья заворачивают начинку из рубленой свинины и риса. Однако есть и другие варианты начинки, такие как птица и баранина, и другие без мяса. Затем роллы тушат на складе. При раскладывании по тарелкам голубцы поливаются вкусным густым домашним томатным соусом. Польские голубцы подают с хлебом, иногда с отварным картофелем.

Так что с именем? Польская легенда гласит, что король Казимеж накормил свою армию голубками перед битвой за пределами Мальборка против Тевтонского ордена, и с тех пор их маловероятная последующая победа приписывается обильной трапезе.

Голубцы являются основным продуктом питания во многих кухнях Центральной и Юго-Восточной Европы. Подобные рецепты можно найти в Румынии, Болгарии, Украине, Греции, Турции и Венгрии.

5. Журек (кислый ржаной суп)

Мука ферментированная для супа? Да, это возможно – в Польше. Журек — один из самых удивительных, вкусных и старомодных супов в национальной кухне. Суп готовится из кислой ржаной муки; Кислая рожь представляет собой жидкую смесь воды, специй и ржаной муки естественного брожения.

Суп подается с яйцом, грибами, белой колбасой и картофелем. Иногда рестораны предлагают его в буханке хлеба.

Журек — традиционное пасхальное блюдо, но его можно есть в любой день. Многие считают, что это выдающееся сочетание вкусов и питательных веществ действительно может вылечить похмелье.

Barszcz czerwony (суп из красной свеклы) – еще один по-настоящему насыщенный вкус польского супа, олицетворяющий культуру здорового питания в стране. Обычно его готовят с использованием большого количества свеклы в сочетании с мясным или костным бульоном и могут включать овощи, такие как капуста, морковь, лук и картофель.

Поляки обожают в холодный зимний день тарелку горячего червона   , который подают со ложкой сметаны сверху и их любимым хлебом на гарнир.

Татарский по сути состоит из всех ингредиентов, необходимых для приготовления гамбургера, за исключением того, что все они подаются в сыром виде и без смешивания. Заказав это блюдо, вы получите небольшую горсть сырого говяжьего фарша с разбитым сверху яйцом. Рядом с ним вы обычно найдете сырой лук, соленые огурцы, специи и укроп. Татар обычно подают в качестве закуски и могут сопровождаться рюмкой водки.

Настоящие польские картофельные оладьи – традиционное лакомство, которое едят по всей стране. У каждого есть свой семейный рецепт, но основа всегда состоит из картофеля, тертого лука, яиц и муки, расплющенных и обжаренных в пикантные блинчики.

Их часто подают с грибным соусом или сметаной. Это может быть закуска, основное блюдо с рубленым мясом или простой десерт, просто посыпанный белым сахаром.

9. Картофельные клецки

Эти большие картофельные клецки овальной формы традиционно начиняют смесью обжаренного лука и мясного фарша, а некоторые версии включают грибы, квашеную капусту или сыр.

Считается, что на них повлияло похожее литовское блюдо, известное под названием цепелины.

Kartacze обычно подают с обжаренным луком и хрустящими кусочками бекона, а также в качестве сытного основного блюда.

Жареный карп — национальное блюдо Польши, правда, его едят только раз в году — в канун Рождества. В зависимости от местных и семейных традиций, карпа жарят в панировке или без нее.

Хотя в западных странах карп считается несъедобной рыбой, в Польше его разводят в особых условиях, благодаря которым он становится настоящим деликатесом.

Кроме того, поляки верят, что карп приносит удачу. Если после рождественской трапезы вы положите чешуйку карпа в кошелек, то в следующем году вас ждет удача.

11. Огурки Кисзоне (маринованные огурцы)

Можно сказать, что большинство поляков помешаны на идеально собранных огурцах. Это буквально самая распространенная закуска, которая сопровождает каждое важное событие — их всегда можно будет встретить на семейных вечеринках и ужинах. Даже в пабах в качестве закуски к алкоголю предлагают соленые огурцы.

Поляки любят разнообразные кислые деликатесы, маринуют всевозможные маринованные овощи, такие как лук, перец, тыкву и многое другое.

Стоит знать, что соленые огурцы содержат пробиотики, чрезвычайно полезные для пищеварительной системы, что дает нам еще больше причин наслаждаться ими!

12. Grzyby Leśne (Дикие грибы)

Сбор грибов — очень популярное семейное занятие, поэтому неудивительно, что все, что собрано в лесу, съедается.

Лесные грибы подают по-разному. Вы можете заказать суп из лесных грибов (традиционное рождественское блюдо) с каплей сметаны, соус из лесных грибов в качестве начинки к мясному основному блюду или в качестве начинки для вареников.

Кроме того, в летние месяцы поляки едят на завтрак омлет с лисичками, который считается высшим лакомством.

Рулет с маком – одно из самых популярных польских сладостей. Маковец – это пирог на дрожжевой основе, похожий на штрудель. Начинка готовится из мелко помолотого мака, меда, сливочного масла, изюма и грецких орехов. Затем торт глазируют глазурью и украшают апельсиновой цедрой.

Мак, содержащий тысячи семян в одной головке, является символом урожая и плодородия в христианской традиции. Поэтому поляки традиционно считали, что поедание макового пирога на Пасху и Рождество принесет им удачу в жизни.

14. Лениве Пьероги (ленивые клецки)

Leniwe pierogi — еще один вид польских пельменей. Их готовят из творога, яиц и муки и медленно готовят в слегка подсоленной воде. Лениве вареники подаются со взбитыми сливками, сахаром и корицей или приправлены маслом и панировочными сухарями.

Считается блюдом быстрого приготовления, что и отражено в его названии, ленивые пельмени.

15. Пампучи (пельмени на пару)

Пампучи, также известные как bulki na parze (паровые булочки), представляют собой разновидность больших мягких клецок из дрожжевого теста. После приготовления на пару пампучи подают с пикантным или сладким соусом.

Их можно подавать как основное блюдо с тушеным мясом и соленьями или как десерт с клубничным соусом, очень популярным летним блюдом.

16. Смалец (спред)

«Смалец» — очень популярная традиционная пикантная закуска, которая прекрасно сочетается с кружкой пива или рюмкой водки. На самом деле это чистый животный жир, наполненный кусочками жареного сала (чем больше, тем лучше), который подается с кусками домашнего хлеба.

Традиционные польские рестораны предлагают его бесплатно.

17. Кашанка (кровяная колбаса)

Это польская разновидность кровяной колбасы. На практике это свиная кровь, смешанная с крупой и подаваемая жареная с луком. Хотя продаются в колбасных оболочках, сама оболочка не предназначена для употребления в пищу.

Разновидностью блюда с кровью является чернина, суп из утиной крови, смешанной с птичьим бульоном. Интересно, что это блюдо подавали жениху родители молодой женщины, если они отказывались от предложения руки и сердца.

18. Голонка (Свиная Рулька)

Голонка на самом деле представляет собой лодыжки свиньи, и когда ее готовят традиционным способом, мясо должно быть нежным и буквально отваливаться от кости. Подается с жареными овощами, отварным картофелем и, конечно же, квашеной капустой.

Это простое блюдо, а так как эта часть мяса совсем недорогая, то на протяжении всей истории страны оно было доступным блюдом для среднего и низшего сословия.

19. Осцыпек (сыр из овечьего молока)

Любители сыра должны окунуться в настоящее кулинарное наслаждение. Осцыпек – это сыр из овечьего молока, который вкусно есть как в холодном виде, так и на гриле. Родом из высоких польских Татр, это фирменное блюдо, которое часто подают на гриле и с клюквенным джемом (также польское фирменное блюдо).

С 2007 года этот сыр является охраняемой торговой маркой в ​​Европе (подробнее о польских сырах здесь).

20. Хлодник (холодный борщ со сметаной)

В Польше подают действительно исключительные супы, а  хлодник – это полезный выбор. Суп готовится из свеклы, которую варят на медленном огне до готовности и обычно смешивают с огурцом, редисом и различными молочными продуктами, такими как йогурт, кефир, кислое молоко или сметана.

Всегда подается хорошо охлажденным, хлодник обычно украшают вареными яйцами, укропом и зеленым луком. Суп — обычная закуска по всей стране, особенно весной.

21. Kiszka Ziemniaczana (Картофельная колбаса)

Kiszka ziemniaczana — пикантное блюдо, приготовленное из тертого картофеля, яиц, лука и кусочков копченого, вареного или жареного бекона. Его часто запекают в кувшине. Картофельную колбасу можно подать как отдельное блюдо или со сметаной и свиным рулетом.

22. Куриный суп

Rosół — самый распространенный суп в Польше. Он вкуснее всего после церкви в холодное воскресенье. Его очень легко и быстро приготовить, и обычно его подают с домашней лапшой. Ингредиенты, необходимые для супа: вода, любой кусок курицы, лук, небольшой лук-порей, зеленый сельдерей, петрушка, капуста, соль и перец.

Селедка очень популярна в Польше в любое время года. Неудивительно, что они пробились к столу в канун Рождества.

Наиболее популярными блюдами являются классические филе сельди (матже), которые подают в масле или со сливками, кислыми яблоками и нарезанным луком, часто в сопровождении картофельного салата.

В Мазурском крае Великих озер их веками подают жареными.

24. Флаки (суп из рубца)

Хотя название «флаки» может быть не слишком аппетитным — оно буквально означает «кишки», суп из рубца на протяжении веков довольно часто присутствовал на польских столах.

Польский суп из рубца — одно из самых сытных и острых блюд в меню, в котором в больших количествах используются имбирь, мускатный орех, перец и майоран.

Флаки считается отличным средством от похмелья.

25. Напитки

Автор: @sobieskivodkausa и @taipanbeerco

И последнее, но не менее важное: Что пить с польской кухней? Пожалуйста, смотрите мой очень субъективный список ниже:

ВОДКА – Рюмка водки станет уместным дополнением к праздничным застольям и поможет переварить душевную пищу. Стоит знать, что Польша производит несколько изысканных роскошных водок, высоко рекомендованных знатоками.

СИДР – Польша является крупнейшим производителем яблок в ЕС. Ежегодно выращивая 3 миллиона тонн яблок, Польша производит столько же яблок, сколько Испания производит винограда. Неудивительно, что этот легкий алкогольный напиток из перебродившего яблочного сока является популярным дополнением ко многим польским застольям.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ –  Традиционный польский безалкогольный напиток на основе сухофруктов. Хотя его подают в основном на ужин в канун Рождества, есть любители пить его круглый год, так как он отлично утоляет жажду.

Прежде чем идти, ознакомьтесь с нашим обзором самых популярных польских десертов.

Похожие: самые популярные польские напитки

Kasia Wyrzykowska

Kasia — писатель-фрилансер и настоящий энтузиаст жизни! Родившаяся в Польше в политически напряженные времена 80-х, выросшая под солнечным южноафриканским небом, она мысленно является гражданином мира. Однако, с большим уважением относясь к своему польскому происхождению, она с гордостью продвигает наследие своей страны.

Аутентичный рецепт польских голумпок — голубцы со вкусом Польши!

Голубцы с начинкой, пожалуй, самые знаковые польские блюда (вместе с варениками). Легкие в приготовлении, но довольно трудоемкие, голубцы действительно вкусные! В этом посте я дам вам настоящий рецепт польских голумпки, который моя мама использует каждые несколько недель.

Голумпки или Голомбки?

Я родился и вырос в Польше, поэтому, когда я впервые прочитал название «голумпки», я понятия не имел, что это такое. Выяснилось, что англоговорящие люди с трудом читают польские буквы в слове «gołąbki», поэтому вместо этого они использовали «golumpki».

To sum up – the correct Polish name for stuffed cabbage is GOŁĄBKI, however, it’s totally fine to use variations such as:

  • galumpki
  • golumpki
  • golombki
  • gluntkes
  • gwumpki

Why Are These Old Польские голубцы с начинкой под названием Голабки?

На польском языке «голобки» буквально означают «маленькие голуби» или «голуби». Что интересно, когда вы прочитаете этимологию этого блюда, то вскоре обнаружите, что название, данное польским голубцам, не такое уж глупое.

Оказывается, в прошлом богатые поляки ели голубиное мясо, завернутое в капустные листья. Бедные сельские жители не могли позволить себе есть этих дорогих птиц, поэтому они приготовили бюджетный вариант этого блюда. Вместо этого они использовали хлопья и картофельную начинку, что очень похоже на вегетарианскую версию рецепта голумпки, который мы используем сегодня.

Откуда взялись Голабки?

Голабки возникли в Восточной Европе. Они попали в Польшу из Украины в 19 веке как блюдо для аристократов.

В то время они назывались «голубцы» и состояли из голубей, фаршированных начинкой и завернутых в капустные листья.

Как приготовить старомодную польскую фаршированную капусту?

Рецепт польских галумпкис прост. Просто выполните несколько простых шагов, и у вас будут идеально польские голубцы.

Приготовление голабки начинается с того, что сначала отварите рис до полуготовности, а затем отварите капусту в горячей подсоленной воде. Когда капуста остынет, отделите листья и оставьте их готовыми для формирования голабеков.

Отварить капусту. Отделить листья капусты!

Далее приступаем к начинке. Нарезанный лук обжарить с фаршем и маслом, приправить.

Наполовину сваренный рис!

Теперь начните с каждого капустного листа. Сначала выложите мясно-рисовую начинку в лист, затем заверните ее и положите в посуду, готовую к приготовлению. После того, как вы свернули все голумпки, залейте их оставшейся капустной водой и варите в течение 1–2 часов, пока они не станут мягкими.

Польские голубцы!Польские голубцы голубцы с соусом сверху

Подавайте вкуснейшие польские голубцы с грибным или томатным соусом! А это просто идеальные галумпки или голабки!

Советы по приготовлению польских галумпок

Голубки вкуснее всего с соусами.

Хотя к голумпкам чаще всего подают томатный соус, вы также можете приготовить грибной соус. Мне второй вариант больше нравится!

Соотношение мяса и риса можно смешивать.

Некоторые считают, что начинка для настоящих польских голумпок должна быть мясной, а рис должен быть только дополнением.

Другие предпочитают делать «более легкую» версию, где больше риса, чем мяса.

В какой я команде? Однозначно второй! Ненавижу, когда в голубцах слишком много мяса. Это делает блюдо тяжелым и невкусным.

Существует множество вариантов рецепта голубцов.

Хотя начинка из риса и мяса является самой популярной, вы можете использовать и другие варианты, в том числе:

  • веганские голабки – с гречкой, грибами и рисом
  • пшено, грибы и рис
  • пшено и овощи
  • картофель и лук
  • ячмень и овощи
  • ленивые голабки
  • польская лазанья

со своими идеями. Единственное правило, которое нужно соблюдать, — начинка должна быть липкой и плотной, иначе голубцы могут треснуть.

В начинку можно добавить жареное или сырое мясо

Я предпочитаю добавлять в начинку жареное мясо. Тем не менее, сырое мясо подойдет!

Добавление сырого мяса сделает ваши голубцы более твердыми.

Дополнительные советы по приготовлению голябки!

  • Если у вас нет времени на приготовление соуса, просто используйте любой растворимый соус для подачи к голубцам.
  • Голабки можно готовить как на плите, так и в варочных кастрюлях!
  • В каждой польской семье готовят голубки по-своему. Так что вам не нужно придерживаться каких-то определенных правил!
  • Не выбрасывайте внешние листья капусты. Используйте их в качестве вкладышей для сковороды с голабками, чтобы голабки не подгорели.
  • Чтобы сделать булочки более полезными, используйте коричневый рис вместо белого.

Как хранить голубки?

  • в холодильнике до 4 дней
  • в морозильной камере до 3 месяцев

Всегда храните соусы и голубцы отдельно! Полейте соусом голубцы прямо перед подачей на стол.

Как разогреть голумпки?

Вот некоторые из самых популярных способов разогрева голубцов:

  • в микроволновой печи
  • в кастрюле с небольшим количеством воды
  • в духовке

Другие часто задаваемые вопросы о рецепте польских голубцов

Какое мясо следует использовать для приготовления польских голубцов с начинкой?

Галумпки традиционно готовят из говяжьего или свиного фарша.

Однако при желании вы также можете использовать рубленое мясо индейки или курицы. Только помните, что если вы будете использовать мясо курицы или индейки, то они будут более сухими, чем говядина и свинина, и в начинку для голубцов нужно будет добавить изрядное количество жира, масла или сала, чтобы они не пересыхали. .

Можно ли сделать голумпки вегетарианскими?

Да, вот мой рецепт веганских голабок (переходи по ссылке).

С чем подавать голубки?

Голабки сами по себе являются полноценным и сытным блюдом, и их не нужно подавать ни с чем другим . Но вы можете подать его с любым польским гарниром, например, с копыткой или жареными овощами.

Можно ли найти голумпки в других местах?

Да, в таких странах, как Хорватия, Греция, Израиль, Венгрия, Германия, Россия, Швеция и Турция есть блюда, похожие на голабки.

В Греции их называют долмадакия, в Хорватии — сарма, в Хорватии — сармале, в Израиле — холишкес, а в других странах они называются по-разному.

Как долго можно хранить польские голумпки?

Голумпки можно хранить в морозильной камере в герметичном контейнере до 6 месяцев. Между каждым слоем рулетиков перед заморозкой кладите слой жира или томатного соуса. Это поможет им не прилипать друг к другу.

Перед подачей разморозить и разогреть в духовке или на сковороде.

Authentic Polish Golumpki Recipe

Prep Time 1 hour

Cook Time 1 hour

Total Time 2 hours

Ingredients

Gołąbki
  • 1 big cabbage (white or savoy)
  • 1 ½ чашка риса
  • 2 фунта мясного фарша
  • 3 луковицы
  • сливочное масло
  • соль, перец
Томатный соус
  • 4 фунта помидоров
  • 1 onion
  • 2 garlic cloves
  • 1 tbsp of oil or olive oil
  • salt, pepper,
Mushrooms sauce
  • 10 oz of mushrooms (champignons)
  • 2 garlic cloves
  • 2 onions
  • 2 ст. л. греческого йогурта или сметаны
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 стакана бульона или воды
  • 1 ст. на упаковке. Он должен быть средней твердости (полуготовым).
  • Вымойте капусту и удалите верхние листья.
  • Удалите сердцевину и положите капусту в кипящую горячую соленую воду.
  • В зависимости от сорта капусты варить 1–10 минут, пока листья не станут достаточно мягкими и гибкими, чтобы можно было сформировать голубцы.
  • Слить воду и остудить капусту. Воду от капусты оставьте, она понадобится позже.
  • Разделите листья — из каждого листа вы сделаете голомбек.
  • Очистите и нарежьте лук. Обжарьте их с фаршем и небольшим количеством масла или сливочного масла. Имейте в виду, что жарить мясо не обязательно! В начинку можно добавить сырое мясо.
  • Смешать рис, лук и мясо. Приправить солью и перцем. Если начинка слишком сухая, добавьте растопленное масло или бульон, чтобы ее было легко завернуть в капустные листья.
  • Положите сырые наружные листья капусты на дно жаропрочной формы.
  • Приступайте к формированию голубцов: возьмите каждый листик, положите внутрь рисово-мясную начинку и аккуратно заверните. Посмотрите это видео, если не знаете, как это сделать.
  • Поместите голубцы в жаропрочную посуду. Они должны плотно прилегать друг к другу.
  • Налейте капустную воду в жаропрочную посуду. Они должны покрывать 1/5-2/3 блюда (не более половины блюда!).
  • Накройте блюдо крышкой.
  • Поместите в духовку, нагретую до 356°F (180°C). Варить 1-1,5 часа (пока они не станут мягкими). Через 40 минут проверьте, достаточно ли воды в посуде. Если нет, добавьте еще, чтобы голубцы не подгорели.
  • ТОМАТНЫЙ СОУС – очистите и нарежьте кубиками помидоры и сварите их с небольшим количеством воды. Измельченный чеснок и лук обжарить на масле. Когда они станут мягкими, добавьте к помидорам и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
  • ГРИБНОЙ СОУС – очистить и нарезать кубиками лук и грибы. Обжарьте их на сливочном масле с измельченным чесноком в течение 5-10 минут. Добавить бульон или воду, накрыть посуду крышкой и тушить до мягкости (10-15 минут). Муку смешать со сметаной, добавить 2 ст л грибного соуса. Медленно влить мучно-сливочную смесь в соус. Приправить солью и перцем.
  • Примечания

    Если у вас нет термостойкой посуды, вы можете использовать обычную кастрюлю и готовить голубцы на плите.

    Для вегетарианской версии голубцов вместо мяса используйте гречку или грибы.

    Вы можете пропустить приготовление соусов, выбрать только один или просто использовать любой растворимый соус для подачи к голубцам.

    Рекомендуемые продукты

    Будучи партнером Amazon и участником других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Жаропрочная посуда для духовки — Naczynie żaroodporne metalowe

    Информация о пищевой ценности:
    Выход:

    10

    Размер порции:

    3 шт. 0052 Калории: 441total Жир: 25GSatureted FAT: 9GTRANS FAT: 1GUNSAURATED FAT: 13GCHOLESTEROL: 92MGSODIUM: 369 мгкарбогидраты: 25GFIER: 4GSUGAR: 10GPRETEIN: 30G

    . Эти данные являются показательными и вычисленными на NutritionIX 9005

    . Вам понравился рецепт настоящих польских голубцов? Расскажите, что вы думаете в комментариях ниже!

    Вареники Рецепт | Allrecipes

    Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

    Самый полезный положительный отзыв

    Allrecipes Member

    Рейтинг: 5 звезд

    31.10.2006

    Будучи поляком и родившимся в Польше, я ел много вареников в свое время. После многих разочаровывающих блюд с варениками я наткнулся на этот рецепт… и все, что я могу сказать, это НЯМ! Мои дети (которым наплевать на предпочтения папы в еде) вдохнули это и попросили еще. Отличный рецепт -Dziekujemy! От всех этих разговоров о варениках я проголодался.

    Подробнее

    Полезно (334)

    Самый полезный критический отзыв

    Рейтинг: 2 звезды

    23.06.2007

    Более 2 часов работы, и все, что я съел, это остатки картофельного пюре. Я следовал этому рецепту буквально, и конечный продукт был липким, безвкусным и слизистым. По крайней мере, половина из них сломалась в воде и вытекла начинка. Я бы попробовала этот рецепт еще раз, если бы был другой способ приготовления. Вы можете испечь это? Кипячение произвело такой беспорядок; не уверен, где я ошибся в этом.

    Подробнее

    Полезно (81)

    375 Рейтинги

    • Allrecipes Участник

      Рейтинг: 5 звезд

      31.10.2006

      Будучи поляком и родившимся в Польше, я ел много вареников в свое время. После многих разочаровывающих блюд с варениками я наткнулся на этот рецепт… и все, что я могу сказать, это НЯМ! Мои дети (которым наплевать на предпочтения папы в еде) вдохнули это и попросили еще. Отличный рецепт -Dziekujemy! От всех этих разговоров о варениках я проголодался.

      Рейтинг: 5 звезд

      18.09.2006

      У меня было много вареников, но лучше этих не было. Этот рецепт гарантирует, что вареники будут влажными и, безусловно, являются традиционными польскими варениками!

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      19.09.2006

      Моя бабушка приготовила лучшие вареники. Она унесла свои секреты с собой в могилу. Я никогда не думала, что когда-нибудь попробую другие вареники, которые могли бы конкурировать с моими бабушками, до этого рецепта! Моя семья любила их, и это стоило времени, потраченного на их изготовление. Я думаю, что это будет один из рецептов, который станет «секретом» моей семьи

      Рейтинг: 5 звезд

      08.02.2014

      Вкус потрясающий! Я хотел опубликовать обзор, чтобы добавить несколько советов для тех немногих людей, которым этот рецепт не помог. Было бы позором выкинуть его в кучу и больше никогда не пытаться. 1) Тесто нежное, я использовала кухонный крюк для теста, но когда тесто стало немного липким, я добавила около 1/2 стакана муки 2) Когда вы раскатываете на столе, будьте щедры с мукой на столе. на столе и на поверхности теста 3) Когда будете вырезать кружочки, сделайте тесто немного гуще (при добавлении начинки вы еще немного растянете тесто) 4) присыпьте мукой кружочки с двух сторон и сложите их на столе тарелка, если вы охладите свои круги в течение нескольких часов, с ними будет легко работать. 5) Убедитесь, что в вашей начинке нет сока! Если вы используете рецепт с квашеной капустой, добавьте немного картофельного пюре, чтобы собрать его вместе, слейте воду и обжарьте квашеную капусту в течение нескольких минут, чтобы выпарить весь оставшийся сок. 6) При приготовлении картофельного пюре полезно взбивать его почти слишком сильно, чтобы он стал немного «липким», не слишком сильно, но достаточно, чтобы из смеси можно было слепить шарики 7) Если вареники «выглядят» закрытыми, но вы не свернули его и не использовали вилку, чтобы связать его, он, вероятно, развалится в кипящей воде. 8) опускайте вареники по одному в кипящую воду, чтобы они варились в течение нескольких секунд, прежде чем бросить следующий, это предотвратит их слипание, я обнаружил, что 2 минуты кипения было достаточно, и я жарил их после. Эти оказались идеальными!!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.03.2008

      Поставил 5 звезд за тесто. Использовала свою начинку. Это тесто было именно то, что я искал. Перед раскатыванием дайте тесту постоять 10-15 минут. Я использую паста-машину для раскатывания теста. Я использую стакан с широким ободком или кружку, чтобы вырезать вареники. ОООЧЕНЬ ХОРОШО.

      Рейтинг: 2 звезды

      23. 06.2007

      За 2 часа работы я съел только остатки картофельного пюре. Я следовал этому рецепту буквально, и конечный продукт был липким, безвкусным и слизистым. По крайней мере, половина из них сломалась в воде и вытекла начинка. Я бы попробовала этот рецепт еще раз, если бы был другой способ приготовления. Вы можете испечь это? Кипячение произвело такой беспорядок; не уверен, где я ошибся в этом.

      Рейтинг: 5 звезд

      13.11.2006

      Очень хорошие. Когда мой муж был жив, он приготовил «старую деревенскую» версию со смесью приправленных гамбургеров, лука, взбитых яиц, смешанных с волей и помещенных в тесто. Он варил их, а затем мы слегка подрумянивали тесто в смазанной жиром чугунной сковороде после того, как они остыли после варки. По желанию подавайте их со сметаной. Не низкокалорийная, но вкусная версия вареников с

      Рейтинг: 5 звезд

      31. 01.2008

      Я пытался повторить те, что сделала моя подруга бабушка, и они, безусловно, самые лучшие! Вы очень порадовали моего мужа! Я делаю большую партию, немного замораживаю на противне, а затем складываю в пакеты для последующего использования. Отварить их из замороженного состояния и идеально!!

      Рейтинг: 5 звезд

      23.08.2007

      Это требует много времени, но оно того стоит. Я никогда раньше не делала их с нуля, но обнаружила, что это довольно просто, а конечный продукт был восхитительным. Просто убедитесь, что вы запечатали тесто водой и вилкой, иначе у вас будет беспорядок, когда вы будете его варить. Завершите их, обжарив в небольшом количестве масла, чтобы они стали хрустящими, и подавайте с луком. Спасибо за рецепт!

      Рейтинг: 5 звезд

      29.09.2006

      ОМГ! Это обязательное блюдо, когда мы с друзьями едем в Польшу покупать польскую керамику. На самом деле мы были в Польше 2 недели назад. Мы всегда останавливаемся и хотя бы раз едим вареники. На этот раз у нас действительно был отель, в котором мы остановились, приготовив нам несколько свежих вареников, чтобы забрать их домой. Каждый из нас привез одну партию с начинкой из сыра и картофеля и другую партию с начинкой из свинины. Ням ням! Семья любила их. Этот рецепт великолепен! Очень просто, если у вас есть избалованный повар, вырезанный и запечатанный. Он делает все это за один шаг. Я предпочитаю небольшой разрез и печать для вареников. Как только они все готовы, я сначала их варю, затем очень хорошо сливаю воду… затем обжариваю на сковороде в небольшом количестве масла. Я готовлю лук на стороне для тех, кто хочет добавить его. Однако в Польше я никогда не жарил их на сковороде. Мой заказ ни разу не прожарился. Мне больше нравятся жареные вареники. Моя любимая начинка, я думаю, по-прежнему остается картошкой и сыром. НО !!!! Этот тоже очень хорош. Определенно стоит попробовать. Варианты начинки бесконечны… Мысль о варениках вызывает у меня желание вскоре спланировать еще один поход по магазинам. УРА! Спасибо! за отличный рецепт

      Рейтинг: 5 звезд

      04.04.2008

      Изумительное тесто! Как моя бабушка делает. Дайте тесту отдохнуть 30 минут, прежде чем раскатывать. Кроме того, вареники можно приготовить заранее и по вкусу они будут одинаковыми. хорошо подготовьте сковороду с растопленным сливочным маслом. Затем, когда вареники закипят, слейте воду и положите их в подготовленную кастрюлю. Поверх вареников положите больше растопленного сливочного масла, это предотвратит прилипание и закрепит вкус. При размещении в кастрюле лучше размещать их аккуратно в один слой. Противень подойдет. Затем заморозьте их на противне, плотно накрытом фольгой. Выньте их из морозильной камеры и переместите в холодильник, чтобы разморозить за 24 часа. Затем выпекать в духовке при 275 градусах 30 минут. Я делаю это каждый год на Пасху и Рождество. работает каждый раз.

      Рейтинг: 5 звезд

      09.02.2011

      Очень хорошо! Можно заморозить, а потом выкипятить.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.02.2009

      Моя мама недавно скончалась и унесла с собой рецепт вареников. Я попробовала этот рецепт — и это было ее! Обычно она использовала фермерский сыр в своем рецепте картофеля и сыра. Я также экспериментировал с варениками с фруктовой начинкой (моя мама никогда их не делала, моя бабушка всегда делала), и я использовал начинку из консервированного чернослива для некоторых и начинку для яблочного пирога (довольно хорошо слитую) для другой партии, и они были на вкус такими же, как моя бабушка. Затем я пошел еще дальше и обжарил фруктовые вареники в несоленом масле и коричневом сахаре и подал их с шариком ванильного мороженого. УРА! Какой десерт!

      Рейтинг: 4 звезды

      11. 02.2009

      Рецепт хороший, но не отличный. Я думал, что тесто было немного сухим, а начинка немного рыхлой по сравнению с начинкой, которую используют моя бабушка, мама и мама моей подруги. Мои бабушка и мама использовали фермерский сыр в картофельной начинке, но я не могу купить его там, где живу, поэтому я заменила его творогом и обнаружила, что добавление сыра мне нравится больше, чем указанная картофельная начинка. Что касается теста, я не использую сметану, я использую 1/3 стакана воды для жидкости, 2 яйца, соль, без разрыхлителя, и я считаю, что получается хорошее тесто средней мягкости. Я кладу его в полиэтиленовый пакет, чтобы он не засыхал, если я не собираюсь использовать его сразу, после того, как я его погладил. При сборке делю тесто пополам. На посыпанной мукой доске (поверхность) раскатайте каждую половинку примерно в 1/8 дюйма, разрежьте на ¾ части и приплюсните рукой, вложите картофельную/сырную начинку и обожмите ее по краям. Моя бабушка раскатывала тесто и с помощью стакана вырезала круги, чтобы обеспечить более равномерный размер. Для картофельной смеси я очищаю и готовлю 5 картофелин. Разомните и добавьте ¼ пачки маргарина и ½ большой луковицы, обжаренной на масле, и 4 унции мелкого творога и охладите в холодильнике, пока он не станет немного жестким. Я всегда ищу лучшего, поэтому с удовольствием пробую все представленные материалы.

      Участник Allrecipes

      Рейтинг: 5 звезд

      18.09.2006

      Я новичок в кулинарии и пытался быть авантюрным… Я попробовал этот рецепт, и он понравился моей семье. Это было проще, чем я думал, и у этого действительно есть подлинный аромат.

      Оценка: 4 звезды

      26.02.2009

      Тесто конечно больше пельменное. Размер выглядит как обычные вареники, пока они не закипят. Это самые большие вареники, которые я когда-либо видел. Не забудьте положить внутрь достаточное количество начинки, смачивая и защипывая края по ходу дела. Я бы добавил в этот рецепт больше соли, а когда вы их жарите, добавляйте кусочки свежего бекона. Аромат впитается в тесто. Ням!! Кроме того, поскольку вареники — это всегда такая затея, я бы удвоил рецепт. Вы можете заморозить немного на потом.

      Рейтинг: 4 звезды

      08.01.2011

      Это была огромная работа! Мой единственный опыт работы с варениками — это замороженная марка миссис Т. Который я всегда любил. Вкусное тесто по этому рецепту очень понравилось моему мужу! У меня были небольшие проблемы с раскатыванием теста, оно продолжало прилипать, несмотря на то, что во время раскатывания на стол добавлялось все больше и больше муки. Я уверен, что это скорее ошибка пользователя, я никогда не умел раскатывать тесто. Я использовал рецепт традиционного картофельного пюре с этого сайта и просто добавил к нему обжаренный лук. Раскатывать тесто и закрывать каждый пельмень оказалось сложнее, чем я ожидал. Мне не удалось раскатать его достаточно тонко, он продолжал прилипать. Я чуть не выбросил партию вместо того, чтобы жарить их на сковороде (и тратить больше времени и масла). Я рад, что я этого не сделал. Тесто было на удивление вкусным, а начинка была идеальным комплиментом. В следующий раз попробую раскатать тесто между вощеной бумагой, присыпанной мукой.

      Рейтинг: 5 звезд

      04.12.2011

      Отличный рецепт. Я добавил немного сыра чеддер в картофельную начинку, потому что меня научили его делать именно так. Я был доволен тем, как все получилось. Если вы никогда раньше не готовили вареники, знайте: в рецепте не упоминается, что вам нужно добавлять много муки, когда вы замешиваете тесто и скрепляете вареники. Я имею в виду добавить много. В противном случае с тестом будет сложно работать. Как отметило большинство рецензентов, чтобы в полной мере оценить вареники, лучше всего их обжарить на сковороде и подавать с карамелизированным луком. Итак, как только вы закончите варить их, как указано, нагрейте немного масла в сковороде и обжарьте их с обеих сторон.

      Рейтинг: 4 звезды

      13.12.2010

      это мы молодцы! но …… пропустите разрыхлитель. Моя мама работала в польском ресторане в Санта-Монике. Тесто (насколько я помню) не вздулось, как это. Вкус у нас такой классный. Пришлось делать их мужу, у него никогда не было этих вкусных штучек. Он любил их! Я определенно сделаю их снова. Но найдите другой метод теста.

      Рейтинг: 1 зв. неправильно», так что я попробовал… Я не знаю, как другим 165 людям удалось сделать из этого вареники, но после точного следования рецепту у меня осталась липкая каша. Я начал добавлять по 1 столовой ложке муки за раз, пока, спустя 2 дополнительных стакана муки, я не отказался. Я *до сих пор* не смог сделать его достаточно гладким, чтобы его можно было развернуть. Теперь я соскребаю липкие остатки со столешницы и ищу рецепт с меньшим количеством жидкости.

      Рейтинг: 5 звезд

      23. 11.2010

      С таким тестом приятно работать! И на вкус тоже отлично! Сделай себе одолжение, найди приятеля (или 4) и сделай кучу пирожков и заморозь их! Я сделал 3 двойные партии и получил 300+. Мы любим их! Обязательно обжаривайте их после варки.

      Оценка: 1 звезда

      21.12.2010

      Я попробовала этот рецепт, получилось очень липкое, с тестом было тяжело работать, но добавление дополнительной муки в процессе раскатывания/отдыха помогло. После приготовления я заметил, что тесто стало более крутым (жестче). Я НЕ буду использовать этот рецепт снова. Я также сделал другую партию (другой рецепт) теста, в котором не используется сметана и требуется только одно яйцо, которое получилось намного лучше и с ним было легче работать. После приготовления это тесто было более гладким и идеальным. Прямо от моей польской племянницы.

      Карен Койн Даунс

      Рейтинг: 5 звезд

      28. 02.2011

      Так просто! Я использовал кухонную помощницу для теста и пюре быстрого приготовления для начинки, поэтому единственной трудоемкой частью было наполнение теста. Я собираюсь поэкспериментировать с разными начинками, такими как бекон и сыр, грибы, может быть, даже малиновая рикотта или что-то на десерт.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.06.2008

      Вареники всегда готовила для нас моя литовская прабабушка, когда я был ребенком. Моя мама дала мне рецепт из своей головы, когда мне захотелось их приготовить в прошлом году. Мне захотелось сделать их снова сегодня, но я не мог найти ее рецепт теста … Тесто в рецепте, размещенном здесь, было идеальным. В тесте моей семьи использовались яйца, мука и молоко; Я нашла сметану для придания большей эластичности. Они оказались великолепны! Однако я использовал свой собственный рецепт картофельной начинки; не уверен, что это литовская вещь или только моя семья, но мы делаем начинку из сыра и картофеля. Я сливаю творог через марлю (или нейлоновый чулок) до тех пор, пока в нем не останется жидкости, затем формирую начинку из равных частей картофельного пюре и сыра (и, конечно же, лука). сливочного масла до хрустящей корочки и золотистого цвета снаружи. Я еще не пробовал, но моя мама сказала, что моя прабабушка также подавала вареники с простым соусом из густых сливок и нарезанного бекона. Благодарю вас!

      Рейтинг: 4 звезды

      23.09.2011

      Мне очень нравится этот рецепт. Хотя у меня есть совет для некоторых людей. Не готовьте пирожки сразу. Запечатайте их, а затем заморозьте на два дня. Это позволяет им связываться и с меньшей вероятностью открываться при приготовлении.

      Рейтинг: 5 звезд

      13.03.2012

      Я искал вареники, которые по вкусу напоминают те, что из моего родного Питтсбурга, штат Пенсильвания… недавно переехал оттуда в Восточный Техас. .. ну. .они даже не знают, какие здесь вареники :(( а ЭТО рецепт, чтобы дать мне настоящий домашний вкус! Отлично! Спасибо за публикацию! Вкусно!

      Рейтинг: 5 звезд

      25.08.2011

      Моя бабушка всегда делала такие для особых случаев. Мы всегда жарим в небольшом количестве бекона после закипания и подаем с хрустящим беконом. о, так хорошо! Я добавила сыр чеддер и чеснок в пюре. Для тех, кто слил в воду, тесто должно быть правильной консистенции. При герметизации намочите только внутренние края, которые вы прижимаете друг к другу, чтобы они склеились. если намокнет большая часть теста, оно может стать слишком эластичным и разорваться. Мне было тяжело с начинкой из квашеной капусты, пока я не подмешала к ней ч/б начинку немного картофельного пюре. Тогда все было хорошо.

      Рейтинг: 1 звезда

      19.05.2010

      О нет! Яйца сделают тесто тверже!

      Рейтинг: 4 звезды

      03. 05.2010

      Этот обзор основан только на тесте. Я обнаружил, что оно почти идеальное, однако мне пришлось добавить немного больше муки в тесто, когда я бил его коленом, чтобы убедиться, что оно не прилипает к моим рукам или к присыпанной мукой стойке. Кроме того, я бы посоветовал раскатать его немного толще, чем 1/8 дюйма, и, возможно, использовать вырезанный круг большего размера, чтобы упростить наполнение и вместить больше. Кроме того, это было именно то, что я искал, я пробовал другие тесто раньше, и они всегда получаются больше похожими на макароны. это было потрясающе, с моей начинкой из картофельного пюре (сливочный сыр с травами и чесноком, сметана, копченый бекон, масло, немного молока, тертый сыр и перец) они оказались идеальными с 4-минутным временем кипения, а затем я обжарил их в сковороде до коричневого цвета и хрустящей корочки с каждой стороны. Я определенно буду делать это снова.

      Рейтинг: 5 звезд

      28. 01.2011

      Сделала на праздники. С тестом было очень легко работать. Единственное, что я изменила, так это то, что вместо начинки из квашеной капусты я использовала начинку из сладкого картофеля, яблок и бекона. Поговорим о вкусненьком!!

      Оценка: 3 звезды

      05.01.2009

      Тесто ставлю только потому, что начинку из квашеной капусты делала сама. Рецепт неплохой, но ничего особенного. Хотя я не знаю, чего еще мне ожидать, потому что все тесто для вареников кажется пресным и замаскировано вкусом начинки. Я согласен с другими рецензентами …. тесто очень липкое, и вы не сможете его замесить, не добавляя больше муки. Я, вероятно, добавил 1-1/2 чашки дополнительной муки, а также еще для раскатывания. Как только я это сделал, все получилось очень хорошо, и его было очень легко развернуть. Я использовал 3,5-дюймовый стакан, чтобы вырезать круги, и получилось намного больше, чем 12 вареников, указанных в рецепте. У меня получилось около 36 вареников хорошего размера.0003

      Оценка: 4 звезды

      24.12.2011

      отличное, легкое тесто. Отварив вареники, мы выложили их все на тарелку, и они слиплись в одну большую массу. Вкус отличный, но выглядел ужасно. Обжарила его в одну большую массу и нарезала, как пирог. Нужно держать их отдельно, так как они остывают после варки.

      Оценка: 5 звезд

      08.02.2009

      Из этого рецепта я использовала только тесто. Делаю их уже много лет, и у меня много-много рецептов от семей из Польши и со всего мира. С этим тестом было очень легко работать, оно не было липким. Раскатала, приготовила и хорошо заморозила. Только не забудьте раскатать тесто до желаемой толщины. Он расширяется, когда вы их готовите, как макароны. Также поместите его в холодильник, чтобы он немного остыл и загустел. Я сделал это накануне. Я все еще использую традиционную начинку из фермерского сыра и картофеля. Уловка, которую я нашел, чтобы сделать «более пушистую» середину, состоит в том, чтобы хорошо высушить картофель, а затем положить его. рисер. Затем минимально перемешать. В следующий раз воспользуюсь этим рецептом! Ваше здоровье!

      Рейтинг: 5 звезд

      26.12.2010

      Спасибо! Муж был вполне доволен! Его мама сделала это, и она полька! Пришлось учиться самой, так как ее уже нет с нами. Спасибо еще раз!

      Рейтинг: 4 звезды

      29.01.2011

      Впервые делаю вареники с нуля! Я помню, как ел их в детстве. Сделала для своей семьи и они в восторге! Я думаю, что раскатала тесто немного толсто, я исправлю это в следующий раз. В остальном они были великолепны! Вместо начинки из квашеной капусты (моя семья не любит) я сделала картошечно-капустный комбо- Вкуснятина!!

      Рейтинг: 5 звезд

      09. 10.2012

      Вышло идеально.

      Рейтинг: 2 звезды

      05.10.2010

      Я следовал этому рецепту и не могу понять, что пошло не так. Картофельной смеси нужен был сыр или что-то в этом роде. Это было действительно мягко. Тогда тесто было очень липким. Мне пришлось использовать тонну муки, чтобы держать его в руках. Может быть, я попробую это снова, много работы, чтобы это не получилось правильно.

      Рейтинг: 5 звезд

      29.12.2010

      Отличный рецепт. Отлично получилось, буду пользоваться этим рецептом еще много раз

      Рейтинг: 5 звезд

      02.04.2011

      Рецепт напечатан столбиками и я упустила, что там две разные начинки. Я сделал одну большую партию комбинированной начинки (на мгновение задумался о луке там дважды … очевидно, недостаточно долго). Это было восхитительно! Сочетание картошки и квашеной капусты получилось очень вкусным! С тестом было замечательно работать (я пропустила его через валик для пасты Kitchenaid) и оно имело идеальную текстуру. Этот рецепт у меня в постоянном файле!

      Оценка: 2 звезды

      06.03.2011

      Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к пальцам. НЕ раскатывайте до толщины 1/8 дюйма, готовые вареники будут толщиной 1/4 дюйма!! Раскатать как можно тоньше.

      Рейтинг: 5 звезд

      12.02.2009

      Наконец-то я нашла рецепт теста для вареников, и это оно!!! Я использовала чернику для начинки, и они получились фантастическими. Я заморозил большую часть вареников, как было предложено в предыдущих обзорах. Обязательно буду делать еще, а рецепт отправляю маме.

      Рейтинг: 5 звезд

      15.09.2010

      Отличный рецепт! Тесто было очень эластичным — просто идеально! Я использовала свою начинку, и они получились отличными.

      Рейтинг: 4 звезды

      02. 09.2011

      Тесто на вкус такое же, как я помню, пекла моя польская бабушка, однако картофельная начинка была не совсем такой, какой я ее помнила, хотя и неплохая. Дочь даже сказала, что они вкуснее магазинных. Очень много времени. Моя бабушка делала большие, поэтому, раскатав и нарезав несколько 3-дюймовых кругов, я решила вытащить отдельные шарики из теста и раскатать их по отдельности… это отлично сработало. В целом, рецепт хороший… Просто нужно немного доработать, исходя из индивидуальных вкусов.

      Оценка: 4 звезды

      22.01.2011

      Я считаю, что это очень хороший базовый рецепт для вареников — особенно мне нравится сметана в тесте. Раньше я использовал свой рецепт пасты, который я использую для равиоли, но этот кажется более нежным. Одно замечание: мне пришлось добавить еще чашку или около того муки, чтобы тесто прошло через мой валик для пасты. Я использовала картофельную начинку со следующими изменениями: я использовала 2 лука-шалота вместо лука и добавила 1 цент тертого сыра чеддер. Было достижением не есть это прямо из миски. Со сборкой я делаю по-другому: я использую маленькую ложку для печенья, чтобы зачерпнуть начинку, а затем придаю ей форму пальцами. Я смачиваю край теста пальцем, затем прижимаю, чтобы запечатать. После того, как я сделал это с партией (около 12 штук), я обжимаю все края вилкой, а затем кладу в подсоленный кипяток. Как только они все внутри, я перемешиваю один раз, варю в течение 1 минуты, вынимаю шумовкой и кладу на тарелку. Как только они немного остынут, я смазываю их сливочным маслом и помещаю в кастрюлю для заморозки или немедленного приготовления. Когда я готов их съесть, я запускаю их в микроволновку, чтобы растопить масло, а затем достаю те, которые хочу. Затем обжариваю на сковороде до золотистого цвета. Если я их только что приготовил, я просто обжариваю на сковороде. Спасибо за рецепт!

      Рейтинг: 5 звезд

      27.12.2009

      Рецепт теста для этих вареников — мой любимый рецепт. Я делаю их каждый новый год по традиции, и моя семья и друзья любят их; особенно мой польский парень. Это занимает очень много времени, но полностью того стоит. Будьте готовы посвятить целый день их подготовке. После закипания обжариваю их на сковороде с маслом и сладким желтым луком. Попробуйте полить их только сметаной или смешать с хреном. ВКУСНЯТИНА!

      Рейтинг: 5 звезд

      27.12.2010

      Я пробовала, и рецепт дуга очень хороший, мне понравился

      Рейтинг: 5 звезд

      24.10.2010

      Отличный рецепт! Эти оказались очень вкусными!! Мы закончили тем, что начинки было слишком много. Так что мы сделали только начинку из картофеля, а квашеную капусту подали на гарнир. Вместо того, чтобы готовить в кипящем виде, мы варили каждый в течение примерно двух минут (пока не всплыли), затем заморозили половину из них, а остальные обжарили на сковороде в небольшом количестве масла.

      Оценка: 5 звезд

      21.02.2011

      Тесто использовала только, начинку делала сама, но тесто было отличное. Отличная текстура, легко раскатывается красиво и тонко, а затем идеально и нежно во время еды. Гораздо лучше, чем это жидкое картофельное тесто из коммерческих пирожных

      Рейтинг: 5 звезд

      16.06.2010

      Я использовал этот рецепт только для теста, я наполнил свой картофельным пюре, смешанным с маслом, молоком, творогом, чеддером сыр и соль. После закипания обжариваю на сковороде и подаю с жареным луком и сметаной. Получилась огромная партия, и у меня осталось достаточно, чтобы заморозить как минимум 2 других приема пищи для моей семьи из 5 человек. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что после того, как я сварил их, я положил их в миску, пока не смог пожарить их, и они действительно склеились. Я не совершу эту ошибку в следующий раз — и будет в следующий раз. Когда я буду делать их снова, я обязательно разложу их на противне, ожидая, пока они обжарятся в масле. Удивительный рецепт. Абсолютно вкусно.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.11.2010

      Мой кавалер попросил добавить в картофельную начинку немного тертого острого сыра чеддер, и получилось очень вкусно. Стоит усилий, если у вас есть настроение приготовить что-нибудь с нуля — отличный проект для совместного времяпрепровождения, и он дает восхитительную еду.

      Рейтинг: 5 звезд

      04.04.2009

      Отличный рецепт. Пара моментов: я обнаружил, что нужно больше муки, и получилось больше 50 вареников, а не 12.

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      20.09.2006

      просто лучший! Не могу насытиться ими! Пожалуйста, откройте почтовый заказ вареников или ресторан!

      Chiweenie Mom

      Оценка: 4 звезды

      02. 04.2010

      Я ставлю 4 звезды, потому что они понравились моей дочери и мужу. Я не заботился о них (2 звезды). Их изготовление занимает много времени, но не сложно. Единственное предложение, которое я хотел бы сделать, это сократить количество соли в картофельной начинке. Я понимаю, что если вы любите вареники, вам понравится и этот рецепт. Наверное, нет, но моей семье это очень понравилось.

      Рейтинг: 5 звезд

      20.04.2010

      Потрясающе! После закипания я обжариваю на масле с луком, затем кладу сверху сметану (она тает и создает «соус»). Они тоже хорошо замерзают (перед кипячением выкладывают на противень, а затем бросают в пакет для морозильной камеры. (Я использую картофельную смесь из квашеной капусты / квашеной капусты, иногда добавляю сыр … любые остатки, которые у меня есть, но всегда с небольшим количеством квашеной капусты для кислой нотки) когда Мне не хочется делать слишком много (лень) Я делаю ОГРОМНЫЕ, используя маленькую миску в качестве «формочки для печенья», и это тоже работает, очень универсальный рецепт. 0003

      Рейтинг: 5 звезд

      06.02.2011

      Я приготовил этот рецепт для вечеринки Суперкубка. Будучи единственным фанатом «Стилерс», я почувствовал необходимость привнести что-то в стиле «Питтсбурга». Я приготовил их заранее, обжарил на масле/луке и вылил все это в кастрюлю с небольшим количеством масла. К концу первой четверти их практически не осталось. Ничего, кроме комплиментов!

      Рейтинг: 4 звезды

      22.08.2008

      Это было очень хорошо. Моя единственная критика заключалась бы в том, что тесто было слишком похожим на хлеб. Я сделала картофельную начинку и добавила немного измельченного чеснока и немного сыра чеддер. В целом они мне понравились, и я, вероятно, попытаюсь поиграть с рецептом теста, чтобы получить лучшую консистенцию.

      Рейтинг: 5 звезд

      30.12. 2010

      Я использовала свою начинку, но это тесто идеально подходит. Искал вареники, которые я помню, как в детстве. Вот оно, спасибо!

      Рейтинг: 4 звезды

      22.10.2009

      Результаты были восхитительными, но времени, необходимого для этого, было слишком много, или я сделал что-то радикально неправильное. На приготовление этого рецепта у меня ушло более 3 часов. По рецепту получилось 45 пельменей размером с китайские пельмени. Вот моя примерная разбивка по времени: 30 минут на начинку из пюре (включая кипячение воды и приготовление картофеля), 5-6 минут на начинку из квашеной капусты, 2 часа на тесто, 30 минут на раскатывание, нарезку и сборку, и наконец, 15-20 минут для закипания. Предложения — сделать, когда у вас под рукой осталось пюре, и изменить рецепт теста. Используйте либо на 1/4-1/2 ст больше муки, либо только 2 яйца. Тесто было слишком влажным, и потребовалась целая вечность (почти 2 часа), чтобы замесить эластичную текстуру, похожую на тесто.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.01.2011

      Именно такими их делают наши польские друзья. Оооочень хорошо, и для новичка намного проще, чем я думал.

      Рейтинг: 5 звезд

      22.01.2012

      Люблю это! Простой рецепт теста, а получается замечательно. По этому рецепту у меня тоже получилось 100 вареников! YUM

      Рейтинг: 5 звезд

      10.01.2011

      Очень понравился этот рецепт! Это очень вкусно и было бы здорово, если бы было много разных начинок. Я использовала картофельную начинку с грибным гуляшом. Потрясающий. Единственное, что мне не нравится, так это то, сколько времени занимает этот рецепт. Время приготовления намного больше с приготовлением теста, нарезкой, начинкой, смачиванием, складыванием, гофрированием. Я знаю, что так и должно быть с таким рецептом! Но. .. получается вкусное блюдо!

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      18.09.2006

      Я не большой любитель пероги, но не могу нарадоваться этим. особенно люблю их со сметаной

      Рейтинг: 5 звезд

      31.10.2010

      Это было великолепно. Готовить их несложно, и я подавала их с растопленным маслом и рубленым луком. Очень вкусно!

      Рейтинг: 2 звезды

      10.11.2008

      Я думал, что это очень легко сделать… хотя и требует много времени. Делала строго по рецепту, но получилось немного пресно. Я лучше сэкономлю время и куплю замороженные. Я не уверен, что нужно этому рецепту, но я думаю, что тесту нужно больше аромата.

      Рейтинг: 3 звезды

      10.04. 2010

      Я был разочарован этим рецептом и удивлен всеми его 4- и 5-звездочными отзывами. Во-первых, тесто было очень липким. Хотя я скептически отношусь к тестировщикам рецептов, которые меняют рецепты, а затем проверяют их, мне абсолютно необходимо было добавить больше муки, чем требовал рецепт, чтобы тесто было пригодным для работы. В итоге я добавил целую дополнительную чашку муки, и мне все еще нужно было больше, чтобы посыпать мукой поверхность и скалку. (Уровень влажности здесь 59% сегодня в VI, где я работаю с открытыми окнами, это могло повлиять?). Я заранее приготовила тесто и картофельную смесь и оставила их в холодильнике на несколько часов, прежде чем раскатывать тесто и собирать. После варки моей первой партии около пяти минут края все еще оставались сырыми. Я не согласен с предложением рецепта раскатать тесто до 1/2-1/8 дюйма. Полдюйма ОЧЕНЬ толстые. Я бы посоветовал раскатать до 1/8 дюйма или меньше, чтобы клецки готовились равномерно. В этот момент я попробовал, и вареники действительно были вкусными (за исключением края), но для большего аромата я решил немного обжарить их. сливочного масла с нарезанным луком.Начинки очень понравились.В следующий раз попробую другой рецепт теста и сделаю в хлебопечке, тогда обязательно раскатаю тесто потоньше.

      Оценка: 5 звёзд

      02.02.2011

      Я израсходовала половину начинки. Отварить на 5, затем слить воду и обжарить на сковороде лучше всего! .. Но много работы! ПРИМЕЧАНИЕ: тесто липкое! нужна дополнительная мука.

      Рейтинг: 5 звёзд

      12.01.2011

      Вчера попробовала этот рецепт. Всем понравилось. Единственное, что я изменила, так это то, что добавила в картофельную начинку нарезанный хрустящий бекон. Почему? Потому что с беконом все лучше ;). Я обязательно буду делать эти снова.

      Рейтинг: 5 звезд

      17.06.2009

      Сначала я удивлялся, почему некоторые участники говорят, что это трудоемкий рецепт, но когда я закончил, я понял, о чем они говорят! Но столько стоит усилий!! Когда я впервые сварил вареники, прежде чем жарить их на масле, меня не слишком впечатлила текстура теста (как переваренная/мягкая паста), но после того, как я их обжарил, они были замечательными! Еще лучше, когда я жарила те, которые натерла маслом и сначала заморозила. Я больше никогда не смогу вернуться к замороженному магазину, купленному в фирменном магазине!! Я использовала начинку из картофеля, сыра чеддер и лука видалии, а также приготовила дополнительные начинки с клубникой и свежими персиками, которые обжарила на масле и добавила немного кукурузного крахмала и воды, чтобы загустить начинку. Я подавал их со взбитыми сливками сверху и не мог поверить, что моим привередливым племянницам они понравились. По вкусу очень похоже на блины, но с более густым тестом.

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      19.09.2006

      Лучший гарнир Новый гарнир. Вы просто должны попробовать это. Вы не будете разочарованы.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.11.2010

      Я наполнила их обычной сырно-картофельной начинкой. Так вкусно! Нас только двое, но я пошел дальше и сделал полные 12 порций, и вместо того, чтобы приготовить их все, я их заморозил. Замечательно сработало! Я определенно собираюсь принести их своим бабушкам и дедушкам, чтобы попробовать. 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      29.12.2009

      Это потрясающе! Я не использовала квашеную капусту, так как она нравится только мужу. Вместо этого я обжарил бекон и мелко нарезанный лук, чтобы добавить к картофелю. Лучшие вареники, которые у меня когда-либо были. Никогда больше не буду покупать замороженные в магазине. Так просто сделать. Я положил вощеную бумагу на противень и заморозил те, которые не готовил. Затем я положила их в пакеты для заморозки, чтобы они не потеряли форму. Варила замороженные в течение 5 минут, а затем быстро обжаривала на сковороде. Я буду делать это каждый раз, когда у меня останется картофельное пюре, чтобы засунуть его в морозилку. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом!

      Рейтинг: 5 звезд

      10. 08.2011

      Очень вкусно! Осталось немного теста, поэтому я использовала его с бананом. Удивительно!!!

      Оценка: 5 звёзд

      20.02.2010

      Я на самом деле наполнила его мясом и запекла. Он вышел таким же хрустящим и был невероятным. Начинил его говяжьим фаршем и сыром. Отлично

      Оценка: 5 звезд

      30.11.2009

      На подготовку ушло очень много времени, но оно того стоило! Я использовал предварительно приготовленный охлажденный картофель Боба Эванса, добавил немного сыра чеддер и мелко нарезанный обжаренный лук. Они хороши просто отварными («здоровый» вариант), а еще лучше обжаренными в небольшом количестве масла с луком. Я подавала со сметаной и сальсой на гарнир.

      Оценка: 5 звезд

      24.12.2014

      Этот рецепт, безусловно, лучший из тех, что я пробовала для вареников. Несколько полезных советов, так как работа с тестом может быть сложной задачей. Я точно использую размеры рецепта, а затем даю тесту постоять около 20 минут. После этого, если оно все еще очень влажное и липкое, я добавляю еще немного муки и вмешиваю его, чтобы оно оставалось липким, но не цепляющимся за все. Раскатайте его в толстый пласт и вырежьте круги с помощью литрового стакана, а затем раскатайте эти круги еще немного (не делайте их слишком тонкими!) После добавления начинки вам обязательно нужно смочить внутренний край теста по всей окружности, это поможет запечатать их. После намокания теста сверните их и придавите с ОБЕИХ сторон зубцами вилки. Надеюсь это поможет!!!

      Участник Allrecipes

      Рейтинг: 5 звезд

      18.09.2006

      Боже мой — это фантастика. Спасибо, что поделились прекрасным семейным секретом.

      Рейтинг: 5 звезд

      03. 03.2012

      Это был мой первый опыт приготовления вареников, и они были превосходны! Моя придирчивая дочь съела 14 из них. Обязательно буду делать снова…. спасибо!

      Рейтинг: 3 звезды

      29.12.2008

      Это было нормально, но не то, что я покупала у польских женщин в церкви. Начинка неплохая, но тесто слишком рассыпчатое и похожее на хлеб. Те, что я ел, были больше похожи на густую пасту. Я не очень разбираюсь в приготовлении любого вида теста, но если кто-нибудь может порекомендовать способ сделать его более похожим на макароны, я был бы признателен 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      15.06.2009

      Спасибо за этот рецепт. Замечательно знакомить моих детей с этой польской классикой, которую делала моя прабабушка. Их можно купить в магазине, но самодельные всегда лучше!!

      Рейтинг: 4 звезды

      14. 01.2012

      Это скорее 3,5, но не хотел ставить 3 звезды ниже. Это была моя первая попытка сделать вареники. Единственная трудность, с которой я столкнулась, это раскатать тесто. Что касается начинки, то я люблю квашеную капусту, а вот эта начинка мне совсем не понравилась. В итоге я выбросила его и использовала картофельную начинку. А начинки осталось предостаточно. Я использовал щипцы для пирожков / клецок, чтобы запечатать. Сделаю это снова.

      Оценка: 2 звезды

      02.10.2010

      Я не уверен, что сделал что-то не так, но я следовал рецепту до Т. Я искал скользкую пастообразную текстуру… в общем , домашняя версия вареников миссис Т. (у меня нет польского/украинского наследия). По какой-то причине они вышли с более бисквитной, маслянистой, пушистой / хлопьевидной текстурой. Вкус был неплохой, с ним было очень легко работать, но это была полная противоположность тому, что я хотел.

      Рейтинг: 5 звезд

      14. 11.2011

      прямо как мама

      Рейтинг: 5 звезд

      31.01.2013

      Вареники — одно из моих самых любимых блюд. Год назад я не мог есть ничего молочного, поэтому я решил сделать свою собственную версию этого. Я сменил масло на веганский маргарин и использовал безмолочную сметану (тофу) вместо настоящей сметаны. Вы не могли сказать, что это были не настоящие молочные продукты, и они были восхитительны! Рецепт очень простой, тесто очень мягкое. Буду делать такие снова и снова. Они также являются предпочтительным выбором начинки для моих предыдущих детей, любящих сыр.

      Рейтинг: 5 звезд

      21.08.2014

      Это был мой первый раз, когда я готовил или ел вареники, и я колебался, потому что я не большой любитель сметаны, но они были восхитительны. В итоге я сделала их немного большими, и они были немного сытными.

      Рейтинг: 1 звезда

      04. 01.2013

      Это был самый трудоемкий продукт питания, который я когда-либо пытался приготовить, и это был грандиозный провал. Я строго следовала инструкции по приготовлению теста. Это было самое липкое тесто, которое я когда-либо делала. В этот момент я должен был понять, что мне нужно использовать как минимум в два раза больше муки, чем требовал рецепт, но вместо того, чтобы довериться своей интуиции, я завернул эту массу липкости в пищевую пленку и положил ее в холодильник на ночь. На следующий день я взял его, чтобы сделать вареники. Я даже не мог снять его с пластиковой упаковки. Он был более липким, чем ириска. В этот момент я добавила еще муки, но экономить было не на чем. Я раскатала его и нарезала несколько кругов. Большинство кружков были слишком липкими, чтобы их можно было отделить от остального теста. Я закончил тем, что сделал 10 чрезвычайно липких ужасно выглядящих пельменей. Я даже не пытался их варить. У большинства из них были огромные зияющие дыры из-за злобности этого теста. Я решил обращаться с ними как с потстикерами и попытался обжарить их на сковороде, а затем приготовить на пару. У меня осталась одна сторона сырого теста и одна подгоревшая сторона. Они отправились в мусорное ведро, и вместо этого я просто съел начинку.

      Оценка: 5 звёзд

      18.11.2009

      Я делала с обеими начинками, они великолепны. Начинка из квашеной капусты занимает меньше времени, чем начинка из картофеля. Я делаю их и замораживаю на противне, затем вынимаю и кладу в маркированный пакет для заморозки, чтобы потом достать и приготовить. Они прекрасно себя чувствуют в морозилке.

      Оценка: 5 звезд

      28.12.2011

      Оценка за тесто: Отличный рецепт, тесто получилось хорошее, красивое и нежное. Я использовала другую начинку, поэтому оценить не могу. Между прочим, они получаются на удивление хорошо и в запеченном виде, слегка хлебные, хотя мясо с приправами / соусом может быть лучше, если вы их запечете.

      Рейтинг: 5 звезд

      15.04.2012

      Люблю это. Они напоминают мне праздники с моими польскими родственниками, и я начал свою собственную традицию, делая их на Пасху последние два года. Обе начинки вкусные. Мы варим, а затем обжариваем их для дополнительного вкуса и хруста. Я использовала кружку для питья размером с пинту, чтобы вырезать тесто — оно было около 3 дюймов в поперечнике. начинка для вареников.Тесто было слишком липким, и мне потребовалась почти еще одна чашка муки, прежде чем оно приобрело такую ​​консистенцию, с которой можно было бы обращаться.После варки вареников я подрумянил их на сливочном и оливковом масле, что придало им приятный вкус. хрустящая текстура там, где они касались сковороды, но сохраняла более мягкую текстуру на остальных. Я посыпала вареники луком, обжаренным в масле, и небольшим количеством раскрошенного хрустящего бекона. Они были восхитительны!

      Рейтинг: 4 звезды

      14. 02.2010

      Это было хорошо. Тесто получилось пухлым, и я обнаружил, что тесто слиплось, никаких проблем с тем, чтобы оно развалилось. Я также немного обжарила их, чтобы придать им хрустящую корочку снаружи. Вкус был мягким, поэтому я мог бы последовать некоторым предложениям, чтобы добавить в начинку. Единственная проблема, с которой я столкнулась, заключалась в том, что, по-моему, я слишком замесила тесто, и его стало слишком трудно раскатывать, поэтому я истратил около половины теста; тем не менее, у меня все еще есть 16 штук.

      Оценка: 5 звезд

      22.01.2009

      отличный рецепт теста, обязательно дайте ему отдохнуть перед раскатыванием. Использованная начинка из квашеной капусты для вареников и вареников с творогом рецепты с этого сайта для начинки

      Рейтинг: 5 звезд

      16.12.2009

      Мой любимый рецепт вареников!

      Рейтинг: 5 звезд

      10. 07.2010

      Первый раз пекла вареники. Это заняло немного времени, но очень хорошо, и я снова буду следовать рецепту — надеюсь, чтобы сделать их быстрее. Я считаю, что они лучше, чем любые из церковных распродаж, на которых мы обычно их покупаем.

      Рейтинг: 5 звезд

      17.10.2014

      Чудесно получилось! Муки при замесе ушло чуть больше. Кроме того, у меня была только хлебная мука, которая работала идеально. Не было сметаны, поэтому я использовала греческий йогурт. Осталось совсем немного начинки, я хотела, чтобы мой муж попробовал, потому что он никогда не ест вареники, поэтому я добавила немного бекона и сыра с картофелем. Они ему очень нравились.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.01.2012

      лучшее тесто

      Рейтинг: 5 звезд

      15.07.2012

      Фантастические аутентичные вареники, которые так просто приготовить! Отличный способ использовать остатки картофельного пюре! Идеальный гарнир к жаркому из оленины с соусом. Спасибо большое за этот рецепт!!

      Рейтинг: 4 звезды

      01.01.2012

      Слишком много перца и картошку надо взбить, пюре не та текстура. Разрешите 3 часа! 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      17.01.2012

      Они потрясающие. Именно то, на что я надеялся и ожидал.

      Рейтинг: 5 звезд

      30.12.2008

      Это тесто самое лучшее! Это так нежно. Я считаю, что мне нужно добавить больше муки, потому что она слишком липкая. Я обманываю и пеку в хлебопечке на цикле теста.

      Загрузить больше отзывов

      Как сделать шест для прыжков в Animal Crossing: New Horizons

      Как сделать шест для прыжков в Animal Crossing: New Horizons

      Значок поискаУвеличительное стекло. Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск».
      Логотип InsiderСлово «Инсайдер».

      Рынки США Загрузка…

      ЧАС
      М
      С

      В новостях

      Значок шевронаОн указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие параметры навигации.ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА

      Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.

      Скачать приложение

      С шестом для прыжков вы можете получить доступ к большей части вашего острова.

      Нинтендо

      • Шест для прыжков — безусловно, самый важный инструмент в игре «Animal Crossing: New Horizons», последней части самой продаваемой серии симуляторов жизни от Nintendo.
      • В начале игры вам понадобится шест для прыжков, чтобы покинуть стартовую зону и исследовать большую часть острова.
      • Чтобы сделать шест для прыжков в игре «Animal Crossing: New Horizons», вам нужно пожертвовать Тому Нуку не менее пяти уникальных рыб или жуков, а затем подождать до следующего утра.
      • Если у вас есть рецепт шеста для прыжков, вам нужно будет найти пять кусков древесины хвойных пород, чтобы построить его.
      • Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.

      В пятницу состоялся релиз Animal Crossing: New Horizons, пятой части очаровательной серии симуляторов жизни от Nintendo. В то время как в предыдущих играх серии ваш персонаж переезжал в новый город, чтобы завести друзей или даже стать мэром, «Новые горизонты» имеют другую предпосылку: вы попали на необитаемый остров и должны превратить его в яркий, воспитывающее сообщество.

      Для этого вам понадобятся различные инструменты, в том числе сетки от насекомых, лейки и многое другое. Однако самым важным из этих инструментов является шест для прыжков .

      В начале игры большая часть вашего необитаемого острова будет перекрыта непроходимыми реками. Вы не сможете строить мосты через эти реки гораздо позже, а до тех пор вам понадобится шест для прыжков.

      С шестом для прыжков вы можете прыгать прямо через эти реки, мосты не требуются.

      Чтобы получить шест для прыжков, вам придется немного потрудиться. Вот как получить шест для прыжков в «Animal Crossing: New Horizons».

      Поймайте 5 уникальных рыбок или жуков и отдайте их Тому Нуку

      Вам нужно будет поймать несколько существ, чтобы произвести впечатление на Тома Нука.

      Уильям Антонелли/Business Insider

      Прежде всего, убедитесь, что вы прошли обучение игре, получили свой NookPhone от Тома Нука и прошли его мастерскую DIY. Если вы еще не посетили мастерскую Тома Нука и у вас нет удочки, следуйте нашему руководству «Animal Crossing» в течение первого часа, пока не получите ее.

      Выйдите на улицу с удочкой и сачком и начните охоту. Вам нужно поймать пять уникальных видов — это может быть пять жуков, пять рыб или их сочетание.

      В это время года в Северном полушарии вы сможете легко найти три разных типа бабочек в своей стартовой зоне. Некоторые ракушки на пляже скрывают крабов-отшельников, которых вы также можете поймать сачком.

      Между вашим океаном и рекой вам с самого начала доступно более 20 различных видов рыбы. Поймав несколько рыб подряд, не отпугнув ни одну, вы можете даже заработать бонусные Nook Miles.

      Как только вы поймаете пятерых, идите к Тому Нуку и поговорите с ним. Вы обнаружите, что появилась новая опция: «Я нашел существо!»

      Продолжайте отдавать своих тварей Тому, и когда он спросит вас, может ли он отправить их своему «старому другу», согласитесь.

      Как только вы отдадите ему свой пятый улов, он получит звонок от этого друга: Blathers, знаменитый хранитель музея, приезжает в город, и ему нужно где-то остановиться. Том Нук даст вам новую палатку, которую вы должны установить в любом месте на своем острове.

      Подождите до утра

      Том Нук объявит, что Blathers прибыл на следующий день, когда вы играете.

      Уильям Антонелли/Business Insider

      Ваш остров «сбрасывается» каждый день в 5 утра. Это означает, что если кто-то скажет вам, что персонаж или здание прибудут «завтра», вам придется подождать до 5 утра следующего дня.

      Как только пробьет 5 утра, вы можете запустить игру и отправиться к месту, где вы разместили палатку Блатерса. Проходи внутрь.

      Поговорить с Блатерсами

      Blathers поможет вам построить Vaulting Pole, предоставив вам рецепт изготовления.

      Уильям Антонелли/Business Insider

      Как только вы окажетесь внутри палатки, поговорите с совой, которая там. Это Блатерс, куратор музея, и он хочет открыть музей прямо здесь, на вашем острове!

      Но есть одна проблема: у него недостаточно образцов, чтобы заполнить экспозицию, не говоря уже о целом музее. Таким образом, Блатерс поручает вам найти достаточно жуков, рыб и окаменелостей, чтобы заполнить здание.

      Чтобы помочь вам в этом, Blathers дает вам рецепт DIY для Vaulting Pole, который поможет вам пересечь реки.

      Но это всего лишь рецепт — чтобы получить шест для прыжков, вам нужно его изготовить.

      Изготовление шеста для прыжков

      Вам понадобится пять кусков древесины хвойных пород, чтобы изготовить шест для прыжков.

      Уильям Антонелли/Business Insider

      Используйте рецепт шеста в вашем инвентаре, чтобы «выучить» его, и он будет добавлен в ваш список рецептов «сделай сам».

      Теперь вам понадобится пять кусков хвойной древесины. Вы получаете мягкую древесину, ударяя по деревьям топором. Если у вас нет топора, вы можете сделать его из пяти ветвей дерева и одного камня.

      Когда вы ударите топором по дереву, из него выскочит кусок дерева. Вы можете ударить любое дерево три раза, прежде чем оно перестанет давать древесину.

      Есть также три разных типа древесины, которые выпадают (в основном) случайным образом: древесина, твердая древесина и хвойная древесина. Вам понадобится последний вид, который светлее остальных.

      Когда у вас будет пять хвойных пород дерева, вернитесь к верстаку и соберите свой шест! Он никогда не сломается, поэтому не беспокойтесь о создании более одного.

      Наслаждайтесь прыжками с трамплина!

      Никакая река не может остановить вас сейчас!

      Уильям Антонелли/Business Insider

      Значок сделкиЗначок в виде молнии.

      Продолжай читать

      LoadingЧто-то загружается.

      Более:

      Пересечение животных
      Животные пересекают новые горизонты
      Нинтендо Переключатель
      Нинтендо

      • Игры
      • Видеоигры
      • Технический инсайдер
      • Особенности

      Значок шевронаОбозначает расширяемый раздел или меню, а иногда и предыдущие/следующие параметры навигации.

      удочек: длина, сила и действия

      Легко растеряться от огромного количества различных удочек, доступных сегодня. В своем стремлении предложить рыболовам преимущество в любой ситуации на рыбалке, St. Croix Rod, американский семейный производитель удилищ из Парк-Фолс, штат Висконсин, предлагает более 700 различных моделей удилищ.

      Существует множество факторов, влияющих на характеристики и цену удочки, включая материалы, компоненты, конструкцию, технологии производства и многое другое. Но, переходя к более фундаментальной сфере того, что на самом деле должна делать удочка в данной ситуации, основные характеристики диктуются тремя основными переменными: длиной, мощностью и действием.

      Длина и мощность почти всегда где-то напечатаны на любой удочке. Санта-Крус раскрывает все три. В дополнение к диапазону веса лески и приманки, для которого было разработано удилище, каждое спиннинговое и кастинговое удилище St. Croix имеет отдельный номер модели, который ясно показывает его длину, мощность и строй. Например, символы в MJS70MF означают Mojo Bass (серия), spinning (тип), 7’0″ (длина), medium (мощность) и fast (действие).

      ( 1 из 4)

      Длина удочки

      Несмотря на то, что мощность и строй часто отходят на второй план, длина является очень важной переменной, которая влияет на поведение удилища в любых условиях рыбалки, а также на то, насколько комфортно будет рыбаку при этом. Несмотря на то, что на каждом конце спектра есть крайности, большинство современных удочек имеют длину от 5 футов 6 дюймов до 9 футов, а подавляющее большинство — от 6 футов 6 дюймов до 7 футов 6 дюймов.

      Что касается заброса, длина удилища может влиять как на точность, так и на дальность. Как правило, более короткое удилище обеспечивает более точный заброс, потому что оно более управляемое и маневренное. По этой причине более короткое удилище может быть лучшим выбором, когда не нужны более дальние забросы. Но когда рыболовам необходимо делать более дальние забросы – часто в условиях чистой воды или на мелководье – более длинное удилище обеспечивает повышенный рычаг для дальней доставки приманки.

      Комфорт – еще один фактор, который следует учитывать при выборе оптимальной длины удилища. Мы уже установили, что стержни — это рычаги, и поэтому более длинные стержни способны создавать большее механическое преимущество. Тем не менее, рыболовы бывают разных размеров, и рыболовы меньшего размера будут испытывать больший крутящий момент и усталость с более длинными и тяжелыми удилищами. На этом этапе рассмотрение длины стержня становится личным предпочтением. С каким количеством удилища вы можете комфортно обращаться?

      Чтобы завершить наш разговор о длине, есть причина, по которой так много современных удочек имеют длину от 6 футов 6 дюймов до 7 футов 6 дюймов. Это потому, что удилище такой длины отлично справляется со многими задачами — большинством из того, о чем мы говорили выше.

      ( 2 из 4)

      Мощность удочки

      Сила удилища обычно варьируется от сверхлегкого до сверхтяжелого и относится к тому, какое усилие требуется, чтобы согнуть его. Сила удилища важна по нескольким причинам. Что наиболее важно, он в значительной степени определяет диапазон веса приманки и размеров лески, для заброса которой предназначено удилище, но его также можно использовать в качестве эталона для определения размера и силы рыбы, против которой предназначено удилище.

      Мощность является важным фактором при выборе удилища, поскольку правильное соответствие удилища типу лески и приманки, которые будут использоваться, является ключом к получению надежной работы. Другими словами, легкое удилище, рассчитанное на 4-8 фунтов. линия и 1/16-1/4 унции. приманки не подходят для заброса 5/8-унции. спиннербейт для окуня или подарок на 1 унцию. джиг на судака. В этом случае маломощное удилище потенциально может выйти из строя и разочаровать рыболова. Точно так же силовое удилище средней тяжести, рассчитанное на 8-14 фунтов. линия и 3/8-3/4 унции. приманки не подвели бы, если бы они использовались для представления 1/16-унции. приспособление для ловли краппи, но оно не загружается и не забрасывается должным образом, будет тяжелее и громоздче, чем требуется для работы, может разорвать нежный рот рыбы, а также разочарует рыболова.

      Ультралегкие удилища с наименьшей жесткостью имеют наименьшую мощность и подходят для подачи небольших приманок на легкой леске, как правило, для более мелкой рыбы. На верхнем конце сверхтяжелые удилища обеспечивают максимальную мощность для подачи крупных приманок на самую прочную леску для борьбы с крупными хищниками. Средне-легкие, средние и средне-тяжелые удилища являются наиболее популярными удилищами и представляют собой золотую середину для большинства рыболовных ситуаций.

      ( 3 из 4)

      Действия удочки

      В то время как мощность относится к тому, какое усилие необходимо, чтобы отклонить или согнуть стержень, действие описывает, где это отклонение происходит по длине стержня. Удочка наиболее мощная в комлевой части, и эта мощность постепенно уменьшается по мере приближения к кончику. Различные действия перемещают эти точки перехода. Удилища более быстрого строя изгибаются в основном возле кончика, обеспечивая быстрый доступ к мощным средним и нижним частям удилища. Удилища со средним строем более щадящие, сгибаясь от кончика к середине, в то время как удилища с более медленным строем полностью сгибаются в комель. Действия удочки варьируются от медленных до очень быстрых. Поскольку действие выражается как функция времени, подумайте о действии удилища как о том, как быстро вы можете получить доступ к силе удилища, когда вы прикладываете усилие, будь то заброс, перемещение приманки в воде, установка крючка или смена крючка. направление рыбы. Еще один способ визуализировать действие стержня — подумать о том, сколько времени требуется стержню для восстановления — или выпрямления — после приложения такой силы.

      Удилища сверхбыстрого строя изгибаются возле кончика, а затем очень быстро сужаются к более жесткой средней и нижней части. Такая конструкция обычно обеспечивает максимальную чувствительность, высокую точность заброса и возможность делать быстрые и мощные подсечки. Сверхбыстрые удилища можно использовать в самых разных рыболовных ситуациях, но они наиболее популярны при ловле с одним крючком, например, при ловле на червя и джиггинге.

      Удилища с быстрым строем очень популярны среди рыболовов благодаря своей универсальности. Они хорошо справляются со многими вещами, обеспечивая высокую чувствительность, точность и быструю подсечку, а также обеспечивают дополнительное «прощание» за счет немного большего прогиба в верхней части удилища. Зачем рыболову немного больше отклонения в этом месте? Есть много причин, но одним из примеров может быть джиговая ловля судака с использованием плетеной лески в более глубокой воде. Так как плетеная леска не растягивается, немного большее отклонение удилища может стать той разницей, которая удержит судака от вырывания крючков при сильном встряхивании головой.

      Удилища среднего строя изгибаются, минуя кончик, и входят в среднюю часть удилища. По этой причине удилища со средним строем еще более неприхотливы, что делает их отличным выбором для ловли подвижной приманки или «реактивной» приманки, такой как воблеры, особенно оснащенные тройными крючками. В дополнение к хорошей дальности заброса, удилище со средним строем отлично справляется с поглощением и смягчением часто сильного удара, который рыба оказывает на леску и удилище при попадании на движущуюся приманку. В конечном счете, именно это более мягкое прощение — сгибание в середину — удерживает крючки во рту у рыбы не только при подсечке, но и на протяжении всей схватки.

      Этот — умеренно-быстрый строй — выглядит не по порядку в иерархии удилища, но важно понимать быстрые и умеренные действия независимо друг от друга, прежде чем разделить середину. Это именно то, что делает удилище со средним и быстрым строем — разделяет среднее между быстрым и умеренным. Он изгибается дальше от кончика, чем удилище быстрого строя, но не так глубоко в средней части, как удилище среднего строя. Это еще одно действие, которое очень популярно среди рыболовов, опять же, из-за его универсальности. Удилища со средним строем обеспечивают лучшую чувствительность и способность подсечки, чем удилища со средним строем, и являются отличным выбором для подачи подвижных приманок с одним крючком, таких как спиннербейты, джиги для плавания, плавательные приманки и джиги с лопастями, а также приманки для поверхностного следа.

      Удилища с медленным строем изгибаются глубоко в комель. Этот строй был очень популярен в прошлом, когда удилища в основном изготавливались из бамбука и стекловолокна, но в настоящее время он относительно редко используется в рыболовных целях из-за использования современных углеродных и композитных материалов для изготовления удилищ. Удилища с медленным строем хороши для борьбы с более крупной рыбой на легкой леске и обычно используются только в некоторых специализированных сверхлегких и нахлыстовых приманках.

      ( 4 из 4)

      Длина, мощность и действие стали проще

      Теперь, когда мы понимаем, что длина, мощность и действие по отдельности играют роль в выборе правильной удочки для данной рыболовной ситуации, как мы можем рассматривать их в совокупности? Строй и длина — хорошие стартовые параметры, но St. Croix предлагает пару уникальных вещей, которые еще больше упрощают выбор удилища.

      St. Croix производит множество различных серий удилищ — Bass X, Mojo Musky, Panfish, Trout и Eyecon («глаз как у судака») и многие другие — в названии которых указан целевой вид. Все отдельные модели удилищ в названных сериях оптимизированы для презентаций, нацеленных на эту рыбу. Как упоминалось ранее, все спиннинговые и кастинговые модели St. Croix также имеют рейтинги веса лески и приманки, поэтому рыболовы могут легко выбрать удилища, которые будут лучше всего работать с леской и приманками, которые они планируют использовать чаще всего.

      Стоит также отметить, что некоторые из самых популярных удилищ St. Croix с длиной, мощностью и механизмом доступны в различных сериях St. Croix, что дает рыболовам дополнительные возможности выбора в отношении производительности и стоимости.

      Наконец, многие отдельные модели удилищ из нескольких серий St. Croix, таких как Eyecon, Mojo Bass, Mojo Bass Glass, Mojo Musky, Victory и Legend Tournament, также имеют название, соответствующее конкретной презентации, для которой они были разработаны. Это помогает полностью избавиться от догадок при выборе удилища. Однако важно отметить, что любые названия удилищ St. Croix для конкретной презентации будут превосходны и в других техниках и приложениях. Например, кастинговая модель 74HF из серии Legend Tournament Bass называется Slop n Frog, потому что она отлично подходит для ловли на лягушку на густой растительности, но это же удилище является фантастическим выбором для ловли тяжелой футбольной приманки на дне.

      Вы помните пример стержня, который мы упоминали ранее, чтобы объяснить систему кодирования Санта-Крус? Мы использовали S70MF (спиннинг, длина 7 футов, средняя мощность, быстрый строй) не просто так. Это одна из наших самых популярных конфигураций удилищ, потому что она настолько универсальна и хорошо справляется со многими различными презентациями. Он доступен в нескольких наших самых популярных сериях в различных ценовых категориях, включая Triumph, Premier, Mojo Yak, Avid, Avid Pearl, Avid X, Avid Trek, Legend Elite, Legend X, Legend Xtreme, Triumph Inshore, Mojo Inshore. , Avid Inshore, Legend Tournament Inshore и Legend Xtreme Inshore, и является отличной отправной точкой для многих рыболовных ситуаций.

      С таким количеством рыболовов-одиночек, ловящих множество различных видов рыб с самыми разными приманками в разных местах и ​​условиях, легко понять, почему Санта-Крус производит так много разных моделей удилищ. Никого не смущать; это выбор, который требуют наши рыболовы и их рыболовные ситуации. Ваш дилер на острове Санта-Крус или Центр гидов на острове Санта-Крус всегда помогут ответить на любые оставшиеся у вас вопросы о выборе удилища. Узнайте больше на stcroixrods.com.

      Лучшие блюда, которые стоит попробовать в Польше

      (CNN) — Если бы польскую кухню можно было описать одним словом, то «от души» было бы, пожалуй, самым подходящим выбором.

      Мы говорим об умопомрачительно вкусных, полезных блюдах, подаваемых большими порциями.

      Некоторые из самых любимых рецептов этой центральноевропейской страны датируются столетиями, и хотя многие из них значительно изменились за эти годы, все они сохранили давние кулинарные ценности Польши.

      Конечно, лучший способ попробовать польскую кухню – это посетить страну и посетить многочисленные рестораны, кафе, молочные бары и киоски с уличной едой.

      Хотя для большинства может пройти некоторое время, прежде чем отправиться сюда, всегда полезно быть готовым.

      От вареников до бигоса, вот 15 основных блюд, которые стоит попробовать в Польше.

      Журек

      Этот ферментированный суп, приготовленный из кислой ржаной муки, является типичной польской домашней едой.

      Shutterstock

      Журек — идеальная польская еда для комфортного отдыха.

      На первый взгляд может показаться, что это обычный ржаной суп, но поляки считают журек чем-то вроде национального достояния.

      Как и в случае со всеми национальными блюдами, каждая семья предпочитает свой собственный рецепт зурека.

      Хотя существует множество региональных вариаций этого блюда, наиболее известная версия состоит из кислой ржаной муки с картофелем, большим количеством овощей и большим количеством мяса.

      Многовековой суп также обычно подают с яйцом, сваренным вкрутую. Обязательно попробуйте журек с хлебцами, который по сути представляет собой тот же суп, который подают в хлебе.

      Популярный среди местных жителей ресторан Smakolyki в Кракове предлагает фантастический журек в уютной атмосфере.

      Смаколыки, Страшевского 28, 31-113 Краков; +48124303099

      Флаки

      Флаки когда-то считались любимым блюдом польского короля Ягайлы.

      Shutterstock

      Польская версия популярного супа из говяжьего рубца, флаки может показаться не очень аппетитным, но это очень важно для страны.

      Хотя он не является эксклюзивным для Польши — похожие рецепты можно найти в соседних Украине, Белоруссии и Германии — этот суп был популярен здесь с 14 века и, как говорят, был любимым блюдом польского короля Ягайлы.

      Флаки не только дает некоторое представление о деревенских корнях польской кухни, но и доказывает, что съедобная оболочка из коровьего желудка может стать частью приятной трапезы, если ее правильно приготовить.

      За варшавской версией флаки отправляйтесь в крошечный, но известный местный ресторан Pyzy, Flaki Gorace! в районе Прага.

      Пызы, Флаки Гораче! , Бжеска 29/31, 03-739, Варшава; +48606294499

      Бигос

      Очень любимое польское рагу из квашеной капусты, мяса и различных овощей.

      Shutterstock

      Одно из самых любимых польских блюд, бигос состоит из комбинации трех ингредиентов. Первый — квашеная капуста — чем дольше она сохнет, тем лучше.

      Затем следует мясо, обычно говядина и/или свинина, хотя также можно использовать мясо дичи. Чем больше видов мяса используется, тем насыщеннее вкус.

      Наконец, свежая шинкованная капуста вместе с разнообразными овощами завершает простое волшебство этого культового польского рагу.

      Попросите шеф-повара приготовить для вас лучший бигос в исключительном ресторане Stol na Szwedzkiej во Вроцлаве, где нет меню и всего четыре стола.

      Стол на Шведской , Шведская 17А, 54-401 Вроцлав; +487

    484

    Вареники

    Вареники — это вареники с начинкой из мяса, овощей, сыра, фруктов или шоколада.

    Shutterstock

    Вареники, несомненно, являются самой известной и простой польской домашней едой.

    Но, попробовав одну из этих восхитительных пельменей с начинкой, вы, вероятно, захотите еще.

    Пероги можно варить или жарить; фаршированные мясом, овощами, сыром, фруктами, шоколадом; в сопровождении сметанной начинки или просто сливочного масла.

    От уличной еды до модных ресторанов, их можно найти практически повсюду в Польше.

    Войдите в настоящее королевство вареников в Гданьском продовольственном заведении Pierogarnia Mandu, которое предлагает более 35 разновидностей.

    Pierogarnia Mandu , Эльжбетаньска 4/8, 80-894 Гданьск; +48583000000

    Чернина

    Этот суп из утиной крови ранее использовался для принятия или отклонения предложения руки и сердца.

    Шаттерсток

    Приготовленный из утиной крови и смеси сахара и уксуса, этот кисло-сладкий суп очень тесно связан с польской культурой.

    Еще несколько столетий назад, если мужчина просил руки своей возлюбленной, тень чернины, подаваемая ему семьей невесты, отвечала на его вопрос.

    Чернина золотистого цвета означала «да», а черный вариант супа означал отрицательный результат.

    К счастью, теперь посетители могут насладиться черниной во всех ее региональных вариантах, не беспокоясь о том, что означает цвет.

    Татарский

    Подобно тартару из стейка, эта закуска готовится из мясного фарша, смешанного с луком и яичным желтком.

    Shutterstock

    Эта восхитительная польская закуска, состоящая из сырого говяжьего фарша, по-видимому, родом из Монголии и была представлена ​​европейцам в средневековый период.

    Однако поляки обожают этот вариант бифштекса по-тартару и часто начинают с него трапезу, смакуя сырое совершенство мясного фарша, смешанного с луком и яичным желтком.

    Насладитесь изысканным ужином в центральном краковском ресторане Szara Ges w Kuchni, где блюда из оленя и копченой мангалицы по-татарски являются просто произведением кулинарного искусства.

    Сара Геш в Кучни , Главный рынок 17, 31-008 Краков; +48124306311

    Kotlet schabowy

    Kotlet schabowy — котлета из свинины в панировочных сухарях.

    Shutterstock

    Венский шницель имеет серьезного конкурента с севера – kotlet schabowy – хотя все в Польше называют его просто schabowy.

    Но главное отличие этой котлеты в панировочных сухарях от популярного австрийского блюда в том, что шабовы готовятся из свинины.

    Хотя его можно найти в большинстве национальных ресторанов, по-настоящему аутентичный можно найти в любом баре mleczny, также известном как молочный бар.

    Эти кафетерии самообслуживания предлагают традиционные польские блюда по доступным ценам в непринужденной обстановке.

    За вкусными и доступными шабовы отправляйтесь в познаньский ресторан Schaboszczak od Dziadka, где огромные порции и низкие цены.

    Шабощак-од-Дзядка , Школьна 7, 61-832 Познань; +48883093179

    Силезские клюшки

    Эти вкусные картофельные клецки с дыркой в ​​центре являются одним из самых популярных гарниров в стране.

    Shutterstock

    Родом из Силезского воеводства (или wojewodztwo slaskie) Польши, эти вареные картофельные клецки с дыркой посередине являются одними из самых популярных гарниров в стране.

    Несмотря на то, что за эти годы они получили всеобщее признание, в Силезии находятся самые аппетитные клуски.

    Пиво и kluski хорошо сочетаются друг с другом, и местная пивоварня Browar Mariacki в Катовицах — отличное место, чтобы попробовать это сочетание. Трудно превзойти традиционную силезскую роладу, говяжий рулет, который подают с клуски.

    Бровар Марьяцки , Марьяцка 15, 40-014 Катовице; +48327080878

    Кашанка

    Колбасы, содержащие свиную кровь, свиные субпродукты и гречку.

    Shutterstock

    Кровь занимает особое место на польских кухнях, и кашанка — отличный тому пример.

    Хотя ингредиенты для этой колбасы могут показаться необычными, их использование относительно стандартно для кухни Центральной и Восточной Европы.

    Кашанка готовится из любопытной смеси, включающей свиную кровь, свиные субпродукты — кожу, жир, печень и кожу — и гречневую крупу, которой начиняют свиные кишки.

    Нет лучшего места, чтобы попробовать кашанку, чем ресторан, где царит гречка. В Закопане Dobra Kasza Nasza подают его хорошо, как и многие другие блюда на основе гречки.

    Добра Каша Наша , Крупувки 48, 34-500 Закопане; +487

    245

    Racuchy

    Racuchy — польские сладости, похожие на блины.

    Shutterstock

    Когда дело доходит до удовольствия сладкоежек, в Польше нет недостатка в хорошей еде. Одним из лучших является ракучи, близкий родственник блинов.

    Он следует той же сахарной формуле, что и популярные лепешки, и выглядит почти так же. Racuchy часто ассоциируется с Рождеством, так как пикантный вариант угощения является неотъемлемой частью праздничного польского ужина.

    В отличие от многих других перечисленных блюд, ракучи не так просто найти в ресторанах, но многие местные семьи готовят их дома.

    За лучшими ракухами в Катовицах отправляйтесь прямо в Zurownia, уютный ресторан силезской кухни. Ракучи здесь подают с яблочным муссом.

    Журовня , Лигония 16, 40-036 Катовице; +48535084666

    Placki ziemniaczane

    В трудные времена польские семьи заменяли хлеб картофельными оладьями.

    Shutterstock

    Список лучших блюд польской кухни был бы неполным без этих картофельных оладий.

    Тысячи польских семей полагались на placki ziemniaczane в качестве замены хлеба, дефицита во время экономических трудностей Польши, и с тех пор они стали очень важными для кулинарных традиций страны.

    Placki ziemniaczane часто покрывают мясным соусом, сметаной или гуляшом.

    Те, кто посещает живописный курортный город Крыница-Здруй, расположенный в горах Бескид, могут выбрать дегустацию placki ziemniaczane в местном кулинарном заведении Karczma Cichy Kacik.

    Карчма Цихы Кацик , Сондецка 2, 33-380 Крыница-Здруй; +48184712319

    Круассаны Св.

    Мартина

    Круассаны Св. Мартина внесены в реестр охраняемых традиционных деликатесов.

    Shutterstock

    Немногие продукты питания могут претендовать на особую законодательную защиту, утверждающую, что они производятся только в специально отведенном месте.

    В 2008 году Европейский Союз внес этот аппетитный круассан в форме подковы с начинкой из белого мака в список охраняемых традиционных блюд, что еще больше укрепило легендарный статус круассана Св. Мартина среди польских продуктов.

    Корни этой вкусной выпечки восходят к 19 веку, она родом из западного города Познань и является одним из самых известных кулинарных символов города.

    Посетители могут узнать все об истории круассанов Св. Мартина, а также попробовать их в Музее круассанов в Познани.

    Музей круассанов в Познани , wejscie od, Klasztorna 23, 61-779 Poznań; +486

    800

    Торуньские пряники

    Свежеиспеченные имбирные пряники из Старого города Торуни.

    Shutterstock

    Аромат свежеиспеченных имбирных пряников всегда витает в воздухе прекрасного готического Старого города Торуня, находящегося под охраной ЮНЕСКО.

    На самом деле поляки редко произносят слово «имбирный пряник» без ссылки на столицу его производства.

    Торунь уже много столетий с гордостью производит это вкусное печеное лакомство, приготовленное по 700-летнему рецепту.

    Тот факт, что здесь есть два предприятия, занимающихся производством имбирных пряников, еще раз демонстрирует его значение.

    Один из них представляет собой информативный Музей имбирных пряников в Торуни, а другой интерактивный Живой музей имбирных пряников. В этом городе пряников много не бывает.

    Торуньский музей имбирных пряников , Струмыкова 4, 87-100 Торунь; +48 56 656 70 87

    Живой музей пряников , Рабянска 9, 87-100 Торунь; +48 56 663 66 17

    Маковец

    Маковец — булочка сладкого дрожжевого хлеба с маковой начинкой.

    Shutterstock

    Эта очень вкусная выпечка занимает почетное место почти на каждом столе в Польше в период Пасхи и Рождества.

    Незатейливое лакомство, прочно ассоциирующееся с праздником, содержит в себе нужную дозу сладости и имеет ярко выраженный маковый вкус.

    Маковец можно найти в различных формах в пекарнях, кофейнях и кафе по всей стране.

    Oscypek

    Этот сорт копченого сыра производится исключительно традиционными пастухами и сыроделями в Татрах.

    Shutterstock

    Созданный исключительно в польских Татрах, осцыпек представляет собой разновидность копченого сыра из соленого овечьего молока.

    Только гондольерам разрешено плавать на гондолах в Венеции, и только «bacas», традиционные пастухи и татранские сыроделы, могут делать ощипек.

    Сыр можно найти почти повсюду в стране, от курортного города Закопане, также известного как «зимняя столица Польши», до Кракова, столицы Малопольского воеводства, где находятся Татры.