Классификация холодных блюд и закусок схема: 1.2 Классификация холодных блюд и закусок.

Студопедия — Классификация холодных блюд и закусок.

 

Урок №2 Тема: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов.

Цели:
Образовательные: — познакомить учащихся с технологией приготовление холодных блюд и закусок.
Развивающие: — формировать и развивать умения приготовления холодных блюд; развивать исполнительские умения, творческие способности.

Воспитательные: — прививать эстетический вкус при оформлении готовых блюд, внимательность, навыки культуры и аккуратности при выполнении работ; воспитание взаимопомощи и уважения друг к другу.

Планируемые результаты: — знать значение холодных блюд и закусок, классификацию, технологию приготовления.

Межпредметные связи: -физиология питания,
Метод обучения – лекция.

Форма организации учебно-познавательной деятельности учащихся: фронтальная.

Тип урока: Урок получения новых знаний

Оборудование: Конспект, учебник.

 

Ход урока: I.Организационный момент:
Приветствие обучающихся.
Проверка обучающихся по журналу;
II. Сообщение темы и цели урока.

III. Изучение нового материала.

 

Тема нашего урока: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов.

Значение холодных блюд и закусок.

Холодные блюда и закуски способствуют рациональному пи­танию, поставляют в организм витамины, минеральные соли, органические кислоты, так как многие продукты входят в состав блюд в сыром, натуральном виде. Они оказывают положитель­ное действие на процессы пищеварения, возбуждают деятель­ность пищеварительных желез, усиливают отделение слюны и же­лудочного сока.

Холодные блюда и закуски входят в состав завтраков, ужинов. Их подают в качестве закуски к обедам. Основное назначение хо­лодных блюд и закусок — возбуждение аппетита.

Холодные блюда и закуски содержат полноценные белки, жиры, углеводы. Их готовят с различными соусами, заправками, маринадами, которые еще больше повышают питательную цен­ность блюд.

Для приготовления холодных блюд используют разнообразные продукты: овощи, фрукты, гри­бы, мясные и рыбные продукты, яйца. Блюда приготовляют с холодными соусами и заправками, растительным маслом и смета­ной.

Оформляют холодные блюда очень красиво и аккуратно ярко окрашенными и красиво нарезанными продуктами, входящими в рецептуру блюда. Для украшения банкетных блюд используют экзотические продукты, декоративную зелень, фигурки желе, маслины, оливки, крабы, креветки и другие продукты.

При оформлении банкетных столов используют различные фигурки, композиции, вырезанные из овощей и фруктов в виде цветов, листиков, животных и др. Для этого применяют прием вырезания (художественная резьба), при этом используют специ­альные ножи, выемки, трафареты, формочки и др. Вырезание требует особого внимания, сосредоточенности, терпения. Укра­шения при длительном хранении на столе каждый час опрыски­вают лимонным соком и жидким желатином. Мелкие детали ком­позиции, расположенные на тарелке или подносе, закрепляют с помощью желатина.

Для отпуска холодных блюд и закусок используют закусочные тарелки, блюда, салатники, селедочницы, икорницы, розетки, со­усники, вазы, креманки. Посуда должна соответствовать виду изделия, рисунок — сочетаться с оформлением блюда.

При изготовлении, оформлении и хранении холодных блюд и закусок необходимо строго соблюдать санитарные правила, пото­му что после оформления они не подвергаются тепловой обработ­ке и могут привести к обсеменению микроорганизмами.

Холодные блюда и закуски отпускают при температуре 10… 12 °С.

Классификация холодных блюд и закусок.

Все холодные блюда и закуски подразделяют на группы: бутер­броды; салаты и винегреты; блюда и закуски из овощей и грибов; блюда из рыбы и морепродуктов; блюда из мяса, птицы и мясо­продуктов; блюда из яиц.

Холодные закуски отличаются от холодных блюд тем, что они имеют меньший выход и подают их без гарнира (икра, семга, шпроты, колбаса) или с небольшим количеством гарнира (киль­ки с яйцом, сельдь с луком). Закуски бывают холодными и горя­чими.

На предприятиях общественного питания бутерброды, салаты и гастрономические товары порциями готовит в холодном цехе на специальных столах не ранее чем за 30 мин до отпуска, чтобы они не утратили вкусовых качеств и сохранили свежий вид. Все приготовленное хранят в охлаждаемом месте.

Бутерброды готовят открытые, закрытые, закусочные (кана­пе). Их готовят на ржаном и пшеничном хлебе, с маслом и без масла, с различными гастрономическими продуктами. Вместо мас­ла часто используют масляные смеси, пасты (креветочную, оке­ан, сырную и др.). Канапе готовят на обжаренном белом хлебе.

Гастрономические продукты (масло, сыр, ветчину, колбасу, рыбные и овощные консервы и т. д.) порционируют и отпускают, красиво уложив на блюдо и украсив зеленью.

Салаты готовят разнообразные: овощные, фруктовые, рыбные, грибные, мясные. Овощные салаты могут быть из сырых овощей (свежих, квашеных, соленых, маринованных), из вареных (кар­тофельный, свекольный и др.). Кроме того, овощные салаты подразделяют: салаты из овощей одного вида, из нескольких видов и смешанные салаты, в которые добавляют рыбу, мясо, грибы, яйца, креветки и т. д.

Овощные, рыбные и мясные салаты подают в начале обеда для возбуждения аппетита, фруктовые и ягодные — на десерт.

Блюда и закуски из рыбы (сельдь, рыба заливная, под ма­ринадом, горячего копчения и др.) подают с гарниром из раз­личных сырых и вареных овощей или только с луком (репчатым и зеленым). Сельдь можно подать с горячим картофелем и мас­лом. Жареную рыбу отпускают под маринадом, припущенную — под майонезом. К рыбным холодным блюдам применяют также заправки из растительного масла и уксуса. На гарнир исполь­зуют различные овощи в зависимости от сезона. Норма гарнира на порцию 50—100 г.

Блюда и закуски из мяса (отварное, жареное, заливное, студень) тоже гарнируют овощами, используют салаты и винегре­ты, а также соусы. Например, отварные и жареные говядина, баранина, языки, курица и кролик хорошо сочетаются с соусом хрен или соусом майонез. Заливные мясо, студни с соусом хрен. Студни отпускают порциями по 100—150г

К холодным закускам относят также фаршированные поми­доры, перец, баклажаны, яйца, овощные консервы (икра бакла­жанная и кабачковая). Их приготавливают и раскладывают на тарелки или в салатники перед самой подачей. При отпуске по­сыпают рубленой зеленью.


| следующая лекция ==>
 | 

Дата добавления: 2015-09-15; просмотров: 24575. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм. ..

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени…

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил…

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах…

Вопрос 1. Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации
К коллективным средствам защиты относятся: вентиляция, отопление, освещение, защита от шума и вибрации…

Задержки и неисправности пистолета Макарова 1. Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке…

Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1…

Классификация потерь населения в очагах поражения в военное время Ядерное, химическое и бактериологическое (биологическое) оружие является оружием массового поражения…

Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов…

Йодометрия. Характеристика метода Метод йодометрии основан на ОВ-реакциях, связанных с превращением I2 в ионы I- и обратно…


Studopedia.info — Студопедия — 2014-2023 год


. (0.012 сек.) русская версия | украинская версия






Виды и классификация соусов: таблица

Соусы уже давно и прочно поселились на наших кухнях, и теперь не нужно идти в ресторан, чтобы отведать многогранное изысканное яство. Одно и то же блюдо, поданное с разными соусами, кардинально отличается по вкусу, за это мы и ценим эти «жидкие приправы».

Соусы чаще всего положительно влияют на процесс пищеварения, возбуждая аппетит и повышая усвояемость пищи. Они услаждают наш взгляд и улучшают вкус еды. Однако соусы должны дополнять блюдо, а не маскировать его плохой вкус!

Само слово «соус» происходит от французского, и означает обычную подливку, придающая сочность блюду. При этом ею можно не только поливать блюда, но и готовить (тушить или запекать) их прямо в ней.

Если соус подается к блюду, то лучше его налить не на готовое кушанье, а отдельно – в соусник. Тогда каждый может выбрать вариант обеда с ним или без него, и, конечно, регулировать его количества.

Подаются соусы к холодным блюдам и горячим, сладким и соленым, к основному блюду, гарнирам и десертам.

Из всего сказанного ясно, что соусов человечество создало много. Сегодня же мы поговорим о том, как не затеряться в этом мире «подливок», а точнее – о том, какие виды соусов бывают и как они классифицируются.

Как устроены соусы

Любой соус состоит из жидкой части и дополнительной (добавки, пряности, специи). Если компонентов в дополнительной части – минимум, то соус называют основным.

Любые соусы, которые делают, используя основной как базу – считают производным.

Дополнительная часть любого соуса может загущаться и нет, т.е. содержать или не содержать муку (крахмал).  Соусы без загустителей называют благородными.

Разновидностями соусов являются:

  • дипы, отличием которых от других соусовявляется только то, что в них обмакивают продукты. Их подают к чипсам, пирожкам, картошке фри, морепродуктам и т.д.
  • заправки для салатов
  • майонезы
  • подливы (подливки)

Какие соусы относятся к Основным?

Во Франции (и всей Европе) это:

  • бешамель (молочный соус). Его база – молоко и белая мука. Он идеален для лазаньи, курицы, жульена, мясных котлет и мясных запеканок.
  • велюте (белый соус). Его основа –  светлый бульон из курицы, теленка или рыбы и муки золотистой обжарки.
  • эспаньоль (коричневый соус). Его основа –  крепкий мясной бульон и мука сильной обжарки.
  • голландский соус. Его основа –  эмульсия сладко-сливочного масла и куриного желтка, созданная на водяной бане.
  • томатный соус. Его основа –  пюре из отварных томатов. Идеален к свинине и пасте.
  • майонез. Его основа –  растительное масло, куриный желток и горчица.

В Азии это:

  • соевый соус
  • рыбный соус
  • терияки
  • кочхуджан
  • хойсин
  • твенджан

Классификация соусов

Все соусы можно условно разделить по следующим показателям: по температуре, жидкой части, назначению, консистенции, цвету, сложности состава, технологии приготовления, вкусу, калорийности.

  1. По температуре соусы бывают:
  • горячими – 75-80° С (их подают только к горячим блюдам)
  • холодными – 10-14° С (их подают и к горячим блюдам, и к холодным)
  1. По жидкой части:
С мучной пассировкойБез мучной пассировки
  • на костном, мясном, рыбном или грибном бульоне
  • на воде
  • на отваре из овощей
  • на отваре из круп
  • на молоке (сливках)
  • на сметане
  • на растительном (оливковом) масле (яично маслянные охлажденные эмульсии)
  • на сладко-сливочном растопленном масле
  • масляные смеси (охлажденная смесь мягкого сливочного масла и, например, зелени, сыра, лимонного сока)
  • салатные заправки на уксусе, масле, кисло – молочных продуктах, лимонном соке и пр.
  • из измельченных компонентов (из мелких кусочков овощного, фруктового, мясного, грибного или рыбного фарша)
  1. По консистенции:
  • жидкими (как жидкая сметана) – ими поливают готовые блюда из круп, овощей и др., а также в них тушат
  • средними (как густая сметана) – ими заправляют овощные блюда, и в них  запекают овощи, мясо, рыбу
  • густыми (как манная каша) – их добавляют в некоторые блюда (морковные котлеты, сырники и др. – для связывания) и используют для фаршировки котлет из птицы, мяса и т.п.
  1. По назначению:
  • к мясным блюдам и  блюдам из птицы
  • к рыбным блюдам
  • к макаронным изделиям
  • к овощным блюдам
  • к блюдам из круп
  • к салатам
  • к десертам и сладостям
  1. По цвету большинство соусов бывает красными и белыми. Други – чтобы оттенить вкус блюда, подчеркнуть его красоту.
  2. » data-font=»Arial» data-listid=»34″ aria-setsize=»-1″ data-aria-posinset=»6″ data-aria-level=»1″>По вкусу соусы бывают:
  • нежными. Это – белые и сметанные соусы, которые подают к припущенной курице, свинине, рыбе.
  • сладкими (десертными). Их основой служат сахар, соки, отвары ягод и фруктов, молоко или вино.Дополнительной частью может быть шоколад, какао, ванилин, мед. Густоту этим соусам придает введение муки или крахмала. Подаются они к сладостям или десертам, реже – к блюдам из мяса и птицы.
  • острыми.  Их основой служат продукты с мега острым вкусом: перец чили, хрен и т.п. Их подают к блюдам из мяса, птицы или рыбы, иногда используют для маринования продуктов.
  • кислыми и кисло – сладкими. Чаще всего это азиатские соусы, либо соусы в состав которых входит мед.
  1. По сложности состава соусы могут быть простыми и сложными – все зависит от количества используемых компонентов.
  2. По технологии приготовления соусы могут готовиться с полной или частичной термической обработкой (варка, тушение, выдержка на водяной бане), либо без нее.
  3. По калорийности соусы бывают калорийные и диетические. Обычно к жирным кушаньям предлагаются более легкие соусы, а к нежирным – более калорийные.

Так сложилось, что один и тот же соус может различаться по ряду показателей. Например, существуют различные виды майонеза:

  • Высококалорийный (1-й категории) – с содержанием жира 55% и выше, воды в нем – 35%, химических добавок – минимум. Лучшие из них содержат из всех жиров 80% оливкового масла.
  • Среднекалорийный (2-й категории) – с содержанием жира 40—50%, воды – 35-50%.
  • Низкокалорийный (3-й категории) – с содержанием жира до 40%, воды – более 55%.

Кроме того, эти майонезы делятся на закусочные (содержащий пряности) и детские/диетические (содержащие подсластители и напоминающие крем).

По консистенции майонезы могут быть похожими на густую или жидкую сметану, крем или пасту.

При этом в зарубежном продукте майонез классифицируется иначе – в зависимости от наличия загустителей.

Полезные советы

  • Если вы готовите соус на бульоне из рыбы – то подавайте его только к блюдам из рыбы.
  • Муку, перед добавлением в соус обязательно прожарьте (с жиром или без).
  • Вместо уксуса для кислинки в соусе используйте сок лимона, пюре кислых фруктов (яблок, слив, алычи).
  • Сливочное масло добавляйте только в теплый соус (не горячий!).
  • Ароматические компоненты (чеснок, зелень и т.п.) добавляйте в соус за 10 минут до готовности.
  • Старайтесь всегда готовить свежий соус.
  • Храните соусы закрытыми, только в холодильнике в чистой емкости из стекла или нержавеющей стали.

Проще простого:

Попробуйте приготовить соусы сами. Это просто. Количество компонентов регулируйте по своему вкусу.

P.S. Все приведенные рецепты рассчитаны для новичков и максимально упрощены. При желании приготовить профессиональные соусы создавайте их по полной и точной рецептуре.

Холодные соусы:

  • Майонез: растительное масло, яйцо, горчица, уксус, соль, черный молотый перец
  • «Цезарь»: майонез, раздавленный чеснок, тертый сыр пармезан
  • «Тартар»: майонез, раздавленный чеснок, каперсы, измельченные травы
  • «Blue cheese»: майонез, взбитые сливки, тертый голубой сыр
  • Французская заправка: растительное масло, растертый желток, уксус, горчица
  • Итальянская заправка: оливковое масло,уксус, измельченные травы
  • «Терияки»: соевый соус, мед/сахар, рисовый уксус (белое вино), специи
  • «Барбекю»: густое пюре из томатов, сахар, специи, соль

Горячие соусы:

  • «Бешамель»: обжаренная мука, молоко, соль, мускатный орех
  • Голландский соус:  растопленное сливочное масло, белое вино, желтки

Наиболее наглядно классификация соусов представлена в таблице:

Limited Food Establishment

Департамент разрешает некоторые «ограниченные» виды обработки пищевых продуктов на «жилой кухне», которые могут не соответствовать всем требованиям нормативного кодекса, с намерением производителя предлагать эти продукты для продажи публика. Эти переработчики регулируются Законом о безопасности пищевых продуктов (3 Pa.C.S.A. §§ 5721–5737). Правила в соответствии с этим законом включают все федеральные правила, касающиеся продуктов питания, и их можно найти в Разделе 21 Свода федеральных правил (CFR). С CFR можно ознакомиться на сайте www.ecfr.gov. В некоторых случаях предприятия могут дополнительно регулироваться в соответствии с разделом 7 Кодекса PA, глава 46, Пищевой кодекс (если продукты продаются в розницу непосредственно потребителям от предприятия).

Термин «кухонный комбайн с ограниченным доступом» или «кухня в жилом стиле» будет использоваться на протяжении всей этой программы для обозначения домашней кухни, кухни в жилом стиле или кухни для личного пользования, независимо от ее местонахождения — на территории или вне ее жилая недвижимость.

Как правило, типы производства, которые могут происходить в «ограниченных пищевых предприятиях» (будь то настоящая кухня для домашнего использования или кухня, спроектированная в жилом стиле), ограничиваются продуктами, для которых «время и температура не контролируются в целях безопасности» ( TCS) пищевые продукты (т. е. потенциально опасные пищевые продукты, PHF). Пищевые продукты TCS — это продукты, которые будут поддерживать рост патогенных микроорганизмов и требуют соблюдения температурного режима (хранение в горячем или холодном состоянии). Пищевые продукты TCS могут производиться только на лицензированной / зарегистрированной «коммерческой» кухне предприятия общественного питания, которая соответствует всем требованиям нормативного кодекса, включая отделение от жилых помещений и наличие надлежащего сантехнического оборудования. Это конкретно не запрещает переработку пищевых продуктов с TCS в жилой собственности, но продукты могут производиться только на второй «коммерческой» кухне для обработки, отдельной от частной домашней кухни или любых жилых помещений для личного использования, и которая полностью соответствует нормативным стандартам для заведение питания.

Поскольку дома или на домашней кухне могут быть приготовлены только ограниченные виды продуктов питания, а в некоторых случаях должны проводиться лабораторные испытания продукта, необходимо тщательно оценить эти предприятия. Кроме того, предприятиям, желающим продавать свою продукцию между штатами, может быть необходимо зарегистрироваться в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Более подробная информация о предприятиях общественного питания с ограниченной ответственностью содержится в пакете приложений.

Как подать заявку

Кухонные комбайны с ограниченной ответственностью: Любой, кто хочет готовить еду дома или на домашней кухне

Загрузите и/или распечатайте Пакет приложений — Предприятие с ограниченной ответственностью в разделе ФОРМЫ в правой части этой страницы.

Все материалы должны быть представлены не менее чем за 60 дней до операции. Непредоставление всей необходимой информации может привести к задержке и/или отказу в рассмотрении вашего плана. Электронная почта является предпочтительным способом отправки обзора плана.

 

Отправьте заполненное заявление и запрошенную документацию по адресу:

RA-AGPLANREVIEW@pa. gov

или по почте/факсу:

Департамент сельского хозяйства Пенсильвании

Бюро по безопасности пищевых продуктов и лабораторных служб

Attn : Обзор плана

2301 N. Cameron St, Room 112

Harrisburg, PA 17110

Факс: 717-787-1873

 

  • Не отправлять деньги через это приложение
  • 9 0048 Разрешить 4-6 недель для обработки  

Если одобрено:

  • Вы получите письмо с одобрением по электронной почте.
  • Инспектор назначит инспекцию объекта на месте
  • После проверки в соответствии с требованиями будет взиматься регистрационный сбор и выдается регистрация предприятия общественного питания

письмо с описанием того, почему планы не были утверждены. Кандидатам предлагается повторно представить планы с исправленной или запрошенной информацией.

Если проверка не пройдена:

  • Вам будет предоставлен отчет о проверке с указанием ваших недостатков. Когда недостатки будут устранены, вы можете обратиться к своему инспектору, чтобы запросить повторную проверку.

Продление лицензий –  Продление лицензий происходит ежегодно с уведомлением владельцев примерно за 45 дней до текущей даты истечения срока действия. Продление также можно оформить онлайн с помощью учетной записи пользователя и уникального бизнес-кода. Чтобы продолжить онлайн-продление, вы можете посмотреть идентификационный код вашего учреждения на странице поиска общедоступных учреждений.

Потеря/дубликат лицензии – . Свяжитесь с отделом по телефону 717-787-4315.

Сборы

Ограниченная регистрация предприятия общественного питания $35
Ежегодное продление $ 35
Выписка чеков на «Содружество Пенсильвании»

Продукты питания | Ready.

gov

Предлагаемые продукты питания

Безопасность пищевых продуктов и санитария

Кулинария

Управление едой без электричества

После стихийного бедствия могут быть отключения электроэнергии, которые могут длиться несколько дней. Запас консервов, сухих смесей и других основных продуктов, не требующих охлаждения, варки, воды или специальной подготовки. Не забудьте включить ручной консервный нож и столовые приборы.

Рекомендуемые запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации

При составлении запасов продовольствия на случай чрезвычайной ситуации учитывайте следующее:

  • Храните не скоропортящиеся продукты как минимум на несколько дней.
  • Выберите продукты, которые будет есть ваша семья.
  • Помните о любых особых диетических потребностях.

При выборе запасов продовольствия в чрезвычайных ситуациях мы предлагаем следующие позиции. Возможно, многие из них уже есть у вас под рукой. Загрузите список рекомендуемых расходных материалов (PDF).

Изображение

  • Готовые к употреблению мясные консервы, фрукты, овощи и консервный нож
  • Белковые или фруктовые батончики
  • Сухие хлопья или мюсли
  • Арахисовое масло
  • Сухофрукты
  • Консервированные соки
  • Непортящееся пастеризованное молоко
  • Высокоэнергетические продукты
  • Питание для младенцев
  • Продукты для комфорта/стресс

Безопасность пищевых продуктов и санитария

9 0002 Без электричества или источника холода продукты, хранящиеся в холодильниках и морозильниках, могут стать небезопасным. Бактерии в продуктах питания быстро размножаются при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, и если эти продукты потребляются, вы можете сильно заболеть. Размороженную пищу обычно можно есть, если она все еще «холодная». Его можно повторно заморозить, если он все еще содержит кристаллы льда. Помните: «Если есть сомнения, выбросьте их».

Делать:

  • Храните продукты в закрытых контейнерах.
  • Содержите кухонную и столовую посуду в чистоте.
  • Выбрасывайте все продукты, которые контактировали с загрязненной паводковой водой.
  • Выбросьте все продукты, которые находились при комнатной температуре в течение двух или более часов.
  • Выбрасывайте любые продукты с необычным запахом, цветом или текстурой.
  • Используйте готовую смесь. Если вам необходимо смешать детскую смесь, в крайнем случае используйте бутилированную или кипяченую воду.

Не следует:

  • Ешьте продукты из вздутых, помятых или ржавых банок, даже если продукт выглядит безопасным для употребления.
  • Ешьте любую пищу, которая выглядит или пахнет ненормально, даже если банка выглядит нормально.
  • Пусть внутри скапливается мусор, как по пожарным, так и по санитарным причинам.

Приготовление пищи

В чрезвычайных ситуациях можно использовать альтернативные источники приготовления пищи, включая нагреватели для свечей, жаровни, кастрюли для фондю или камин. Угольные грили и походные печи предназначены только для использования на открытом воздухе. Коммерческие консервы можно есть из банки, не разогревая.

Для разогрева пищи в банках:

  1. Снимите этикетку.
  2. Тщательно вымойте и продезинфицируйте банку. (Используйте разбавленный раствор из одной части отбеливателя на 10 частей воды.)
  3. Откройте банку перед нагреванием.

Питание без питания

Изображение

  • Держите дверцы холодильника и морозильной камеры максимально закрытыми.
  • Холодильник сохраняет продукты холодными около четырех часов, если его не открывать.
  • Охлажденные или замороженные продукты должны храниться при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже для надлежащего хранения продуктов.
  • Используйте термометр холодильника для проверки температуры.
  • Охлажденные продукты должны быть безопасными, если питание было отключено не более чем на четыре часа.