Карточка раскладка блюд для лечебных учреждений: Карточки-раскладки блюд лечебного питания

Карточки-раскладки блюд лечебного питания

Карточки-раскладки блюд лечебного питания — одна из самых важных составляющих лечебного питания в медучреждении. Сохраните карточки-раскладки блюд гарниров и супов, которые подойдут для нескольких диет, а также читайте об особенностях их приготовления.

Правильно организованный процесс приготовления пищи в лечебно-профилактическом учреждении, помогает пациенту быстрее выздороветь и приступить к активной жизни. Нормативными документами разработан механизм, позволяющий безошибочно контролировать весь процесс приготовления пищи — от назначения диеты до определения качества приготовленных блюд. Карточки-раскладки блюд помогают правильно разработать рацион питания больного и сделать его разнообразным. Ответственный медицинский персонал в самом начале определяет величину порции для первых и вторых блюд. Перед выдачей блюд обязательно проверяют их качество.  

Кроме того, важен четкий алгоритм назначения и выдачи блюд пациенту. В этом процессе задействован целый ряд медицинских работников, начиная от лечащего врача и заканчивая медицинской сестрой с диетического питания. Значительно облегчает процесс приготовления диетической пищи наличие картотеки блюд лечебного питания.

№ п/п

Должностное лицо

Обязанности по организации лечебного питания

1

Дежурный врач

Назначает лечебное питание. Информацию о назначенной диете фиксирует в карте стационарного больного.

2

Дежурная медицинская сестра

Переносит информацию о лечебном питании в обобщенный заказ для всех пациентов отделения.

3

Старшая медицинская сестра отделения

Составляет заказ на продукты из меню диет. При этом она рассчитывает необходимое количество продуктов питания для всех пациентов. Бланк заказа подписывают одновременно старшая медицинская сестра отделения, заведующий отделением и медицинская сестра по лечебному питанию.

4

Медицинская сестра по диетическому питанию

Контролирует процесс приготовления пищи, ведет ведомость учета выдачи отделениям блюд.

Карточки-раскладки блюд лечебного питания расписывают для каждого блюда отдельно и в трех экземплярах. Первый экземпляр затем направляют в бухгалтерию, второй — повару, который будет организовывать процесс приготовления пищи, третий — медицинской сестре по диетическому питанию.

Читайте: «Як кваліфікаційна категорія медичних працівників визначає розмір посадового окладу?» 

Карточки-раскладки блюд: супы

Борщ со сметаной вегетарианский

Рекомендовано: рацион І, ІІ, ІІІ (диета № 15, 15 инд.)

Продукты

Масса, г (мл)

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Масло растительное

7

7

7,00

56,0

Свекла

80

64

0,9

7,22

25,0

Картошка до 01. 03

              от 01.03

100

120

75

1,4

0,01

16,10

72,0

Мука

2

2

0,2

0,01

1,70

6,4

Лук

10

8

0,1

0,80

3,2

Морковка

20

16

0,2

1,10

2,8

Капуста свежая/квашенная

50

38

0,7

2,44

12,2

Сметана

10

10

0,5

1,50

0,20

14,5

Томатный соус/томатная паста/томатный сок

10/3/20

10/3/20

0,4

1,20

6,3

Овощной отвар

200

200

Всего

4,4

8,52

30,76

198,4

Потери во время тепловой обработки, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 400/10 мл

Технология приготовления: борщ готовят на овощном отваре. Овощи моют, измельчают, к отвару добавляют свеклу, картошку, капусту. Лук и морковку не пассеруют, а слегка припускают с растительным маслом и водой, добавляют муку и томатную пасту (либо томатный соус, или томатный сок). Овощи варят с учетом времени приготовления. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценивание готового блюда: овощи согласно с рецептурой, хорошо отваренные, блюдо заправлено сметаной.

Рецептура соответственно «Справочнику по диетологии» под ред. А. А. Покровского, (Медицина, 1981, С. 563). Потери при тепловой и холодовой обработке, расчет химического состава соответственно с таблицами химического состава продуктов питания (І. М. Скурихин, 1994) и постановления Кабинета Министров Украины от 29.03.2002 № 423.

Примечание:

Рацион І предназначен для больных с индексом массы тела 2.

Рацион ІІ предназначен для больных с индексом массы тела 18,5-25 кг/м2.

Рацион ІІІ предназначен для больных с индексом массы тела >25 кг/м2.

Читайте: «Симуляционное обучение в медицине»

  

Борщ со сметаной вегетарианский без картошки

Рекомендовано: рацион І, ІІ, ІІІ (диета № 9, 9 инд.)

Продукты

Масса, г (мл)

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Масло растительное

7

7

7,00

56,0

Свекла

80

64

0,9

7,22

25,0

Мука

2

2

0,2

0,01

1,70

6,4

Лук

10

8

0,1

0,80

3,2

Морковка

20

16

0,2

1,10

2,8

Капуста свежая/квашенная

50

38

0,7

2,44

12,2

Сметана

10

10

0,5

1,50

0,20

14,5

Томатный соус/томатная паста/томатный сок

10/3/20

10/3/20

0,4

1,20

6,3

Овощной отвар

200

200

Всего

3

8,51

14,66

126,4

Потери при тепловой обработке, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 400/10 мл

Технология приготовления: борщ готовят на овощном отваре. Овощи моют, измельчают, к отвару додают свеклу, капусту. Лук и морковку не пассируют, а слегка припускают с растительным маслом и водой, добавляют муку и томатную пасту (либо томатный соус, или томатный сок). Овощи варят с учетом времени приготовления. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценивание готового блюда: овощи согласно с рецептурой, хорошо отваренные, блюдо заправлено сметаной.

Рецептура соответственно «Справочнику по диетологии» под ред. А. А. Покровского, (Медицина, 1981, С. 563). Потери при тепловой и холодовой обработке, расчет химического состава соответственно с таблицами химического состава продуктов питания (І. М. Скурихин, 1994) и постановления Кабинета Министров Украины от 29.03.2002 № 423.

Читайте: «Аккредитация медицинских учреждений в Украине»

Щи со свежей капустой вегетарианские

Рекомендовано: рацион І, ІІ, ІІІ (диета № 15, 15 инд.)

Продукты

Масса, г (мл)

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Масло растительное

7

7

7,00

56,0

Картошка

до 01. 03

с 01.03

100

120

75

1,40

0,01

16,10

72,0

Лук

10

8

0,10

0,80

3,2

Морковка

20

16

0,20

1,10

2,8

Капуста свежая

70

54

0,70

3,04

11,2

Сметана

10

10

0,15

1,50

0,20

14,5

Овощной отвар

200

200

Всего

2,55

8,51

21,24

159,7

Потери при тепловой обработке, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 400 мл

Технология приготовления: щи готовят на овощном отваре. Овощи моют, измельчают, в отвар добавляют картошку, капусту. Лук и морковку не пассеруют, а припускают с растительным маслом и водой, добавляют лавровый лист. Овощи варят с учетом сроков приготовления. Заправляют сметаной. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценка готового блюда: овощи согласно з рецептурой, хорошо отваренные, блюдо заправлено сметаной.

Рецептура соответственно со «Справочником по диетологии» под ред. А. А. Покровского, (Медицина, 1981, С. 563). Потери при тепловой и холодовой обработке, расчет химического состава соответственно с таблицами химического состава продуктов питания (І. М. Скурихин, 1994) и постановления Кабинета Министров Украины от 29.03.2002 № 423.

Читайте: «Лицензия на медицинскую практику: документы, процедура получения, аннулирование»

Карточки-раскладки блюд: гарниры

Вермишель отварная

Рекомендовано: рацион І, ІІ, ІІІ (диета № 15, 15 инд., 5, 5 б/м, 5 инд. , 10)

Продукты

Масса, г

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Макаронные изделия

65

65

6,40

0,78

45,10

199,8

Масло сливочное

3

3

0,03

2,10

0,01

21,5

Вода

200

200

Всего

6,43

2,88

45,11

221,3

Потери при тепловой обработке, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 150 г

Технология приготовления: перебранную лапшу добавляют в подсоленный кипяток. Перемешивают. Варят до готовности, излишек воды сливают и быстро добавляют сливочное масло в растопленном виде. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценивание готового блюда: цвет — темно-молочный, консистенция — густая, однородная.

Примечаниея:

Гарниры добавляют к мясным, рыбных блюдам, они не содержат сахар. Гарниры готовят из круп макаронных изделий, бобовых, овощей. Гарниры могут быть комбинированными (состоять из овощей и круп), тогда используют ½ порции каждого блюда.
Порция гарнира не должна превышать 250 г.
Гарниры из круп и макаронных изделий являются одними из основных источников углеводов в рационах питания. Учитывая тот факт, что нормы круп в рационах питания в лечебных учреждениях составляют 80–100 г, гарниры готовят в виде вязких каш.
Рацион І предназначен для пациентов и индексом массы тела Рацион ІІ предназначен для пациентов и индексом массы тела 18,5–25 кг/м.кв.
Рацион ІІІ предназначен для пациентов и индексом массы тела > 25 кг/м. кв.

Читайте: «Права пациентов: законодательство и локальные нормы»

Вермишель отварная

Рекомендовано: рацион І, ІІ, ІІІ (диета № 15, 15 инд., 5, 5 б/м, 5 инд., 10)

Продукты

Масса, г

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Макаронные изделия

50

50

4,90

0,60

34,70

153,7

Масло сливочное

3

3

0,03

2,10

0,01

21,5

Вода

200

200

Всего

4,93

2,70

34,71

175,2

Потери при тепловой обработке, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 150 г

Технология приготовления: перебранную лапшу добавляют в подсоленный кипяток. Перемешивают. Варят до готовности, излишек воды сливают и быстро добавляют сливочное масло в растопленном виде. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценивание готового блюда: цвет — темно-молочный, консистенция — густая, однородная.

Читайте: «Радіаційна безпека при проведенні рентгенологічних досліджень в стоматології: новації у вимогах»

Рис отварной

Рекомендовано: рацион І, ІІ (диета № 15, 15 инд., 5, 5 б/м, 5 инд., 10)

Продукты

Масса, г

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Крупа рисовая

60

60

4,20

0,36

45,90

192,0

Масло сливочное

3

3

0,03

2,10

0,01

21,5

Вода

220

220

Всего

4,23

2,46

45,91

213,5

Потери при тепловой обработке, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 150 г

Технология приготовления: промытый рис постепенно добавляют в кипяток. Тщательно перемешивают. Варят до готовности. Масло сливочное добавляют к готовому блюду в растопленном виде. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценивание готового блюда: цвет — молочный; консистенция — рассыпчатая, зерна крупа не разваренная.

Читайте: «Стерилизация в автоклаве: безопасность, режимы»

Рис отварной

Рекомендовано: рацион І, ІІ, ІІІ (диета № 15, 15 инд., 5, 5 б/м, 5 инд., 10)

Продукты

Масса, г

Содержание основных нутриентов

Энергетическая ценность, ккал

Брутто

Нетто

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Крупа рисовая

50

50

3,50

0,29

38,23

159,9

Масло сливочное

3

3

0,03

2,10

0,01

21,5

Вода

200

200

Всего

3,53

2,39

38,24

181,4

Потери при тепловой обработке, %

6

6

6

10

Вес готового блюда: 125 г

Технология приготовления: промытый рис постепенно добавляют в кипяток. Тщательно перемешивают. Варят до готовности. Масло сливочное добавляют к готовому блюду в растопленном виде. Расход соли составляет 1,0 г на каждую порцию.

Оценивание готового блюда: цвет — молочный; консистенция — рассыпчатая, зерна крупа не разваренная.

Читайте більше:

  • Лицензия на медицинскую практику: документы, процедура получения, аннулирование
  • Права пациентов: законодательство и локальные нормы
  • Лікарська помилка: види, основні причини, відповідальність медичних працівників
  • Декларація про відходи: зразок та правила надання
  • Диспансеризация: организация и контроль за эффективностью

124. Карточка-раскладка блюда лечебного (диетического) питания – это:

меню-раскладка
блюда

+документ,
характеризующий состав ингредиентов
блюда, его химический состав по основным
нутриентам, энергетическую ценность,
регламенты приготовления

документ,
характеризующий химический состав
блюда

документ,
отражающий регламенты приготовления
блюда

125.  Картотека блюд лечебного
(диетического) питания – это:

+набор
карточек-раскладок блюд лечебного
(диетического) питания для комплектования
рационов питания

справочник
по химическому составу блюд

документ,
регламентирующий способы приготовления
блюд

документ,
отражающий продуктовый набор, составляющий
блюдо

126. Совет
по питанию ЛПО представляет собой:

+совещательный
орган ЛПО

функциональное
подразделение ЛПО

структура,
контролирующая состояние лечебного
питания

структура,
обеспечивающая методическую помощь
врачу-диетологу

127. Стандартные
лечебные диеты – это:

эталонные
(шаблонные) лечебные диеты при отдельных
заболеваниях

+диеты,
предназначенные для обеспечения
лечебного питания при отдельных группах
заболеваний

лечебные
диеты, формируемые в пределах финансовых
возможностей больниц в рамках системы
обязательного медицинского страхования

лечебные
диеты номерной системы

128.  Пищевые
токсикоинфекции – это:

хронические
заболевания, возникающие при употреблении
пищи, содержащей массивные количества
живых клеток специфического возбудителя
и их токсинов, выделенных при размножении
и гибели микроорганизмов

острые
заболевания, возникающие при употреблении
пищи, содержащей массивные количества
живых клеток специфического возбудителя

+острые
заболевания, возникающие при употреблении
пищи, содержащей массивные количества
живых клеток специфического возбудителя
и их токсинов, выделенных при размножении
и гибели микроорганизмов

острые
контагиозные заболевания, возникающие
при употреблении пищи, содержащей
массивные количества живых клеток
специфического возбудителя и их токсинов,
выделенных при размножении и гибели
микроорганизмов

129. Пищевые микробные токсикозы – это:

заболевания,
обусловленные поступлением в организм
с пищей токсичных веществ

острые
заболевания, возникающие при употреблении
пищи, содержащей токсин, накопившийся
в ней в результате развития специфического
возбудителя; живая микробная культура
при этом в продукте может отсутствовать
или обнаруживаться в небольших количествах

острые
или хронические контагиозные заболевания,
возникающие при употреблении пищи,
содержащей токсин, накопившийся в ней
в результате развития специфического
возбудителя; живая микробная культура
при этом в продукте может отсутствовать
или обнаруживаться в небольших количествах

+острые
или хронические заболевания, возникающие
при употреблении пищи, содержащей
токсин, накопившийся в ней в результате
развития специфического возбудителя;
живая микробная культура при этом в
продукте может отсутствовать или
обнаруживаться в небольших количествах

130.

Микотоксикозы – это:

токсикозы,
вызываемые токсинами ядовитых грибов

+токсикозы,
вызываемые токсинами микроскопических
грибов

токсикозы,
вызываемые биологическими природными
токсикантами

токсикозы,
вызываемые токсинами ядовитых грибов
и микроскопических грибков

131. Отметьте
основную группу пищевых продуктов,
обеспечивающую механизм передачи
токсикоинфекций

+мясные
продукты

рыбные
продукты и морепродукты

молочные
продукты

винегреты,
салаты, овощи, фрукты

132. Отметьте
основную группу пищевых продуктов,
обеспечивающую механизм передачи
стафилококкового токсикоза

мясные
продукты

рыбные
продукты и морепродукты

+молочные
продукты

винегреты,
салаты, овощи, фрукты

133.  Отметьте
основную группу пищевых продуктов,
обеспечивающую механизм передачи
ботулизма в современных условиях

колбаса

рыбные
продукты

овощи

+продукты
домашнего консервирования

134. Эрготизм
относится к группе пищевых отравлений

токсикоинфекциям

+микотоксикозам

отравлениям
неустановленной этиологии

отравлениям
тяжелыми металлами

135. Сальмонеллез
относится:

к
токсикоинфекциям

к
бактериальным пищевым токсикозам

к
микотоксикозам


кишечным инфекциям, протекающих по типу
токсикоинфекций

136. Ботулизм
как пищевое отравление по действующей
классификации относится:

к
токсикоинфекциям

к
микотоксикозам


пищевым бактериальным токсикозам

137.  Основным
тестом лабораторной диагностики
отравления нитратами и нитритами
является:

определение
концентрации нитрат-иона в крови

определение
концентрации нитрит-иона в крови

определение
нитрозаминов в крови

+определение
метгемоглобина в крови

138. Цель
больничной гигиены:

снижение
распространения госпитализма

создание
в учреждениях здравоохранения
гигиенического комфорта

+обеспечение
санитарно-эпидемиологического
благополучия медицинских организаций

осуществление
мероприятий первичной профилактики в
учреждениях здравоохранения

139. Госпитализм
– это:

возникновение
различных заболеваний и функциональных
нарушений у пациентов и персонала,
вызванных больничными факторами

+возникновение
различных заболеваний и функциональных
нарушений у пациентов, персонала, всего
населения, вызванных больничными
факторами

возникновение
инфекционных заболеваний в учреждениях
здравоохранения, связанных с больничными
факторами

возникновение
различных заболеваний и функциональных
нарушений у пациентов, персонала
госпиталей

140.  Инфекционный
госпитализм – это:

распространение
инфекций в ЛПО, связанное с ошибками и
халатностью персонала

+возникновение
и распространение эндогенных и (или)
экзогенных инфекций, имеющих место в
результате влияния различных причин и
факторов в ЛПО в отдельности или в
различных сочетаниях

возникновение
и распространение инфекций, имеющих
место в результате влияния неблагоприятных
гигиенических условий в ЛПО

возникновение
и распространение инфекций, имеющих
место в результате нарушений
эпидемиологического режима в ЛПО

141. Внутрибольничные
инфекции – это:

инфекции
у персонала и пациентов ЛПО, связанные
с больничными факторами

+госпитальные
инфекции, распространение которых
ограничено ЛПО

возникновение
и распространение инфекций, имеющих
место в результате влияния неблагоприятных
гигиенических условий в ЛПО

возникновение
и распространение инфекций, имеющих
место в результате нарушений
эпидемиологического режима в ЛПО

142.  Косвенный
инфекционный госпитализм – это:

распространение
госпитальных инфекций среди персонала
ЛПО

+распространением
больничного эпидемического очага среди
населения

распространение
госпитальных инфекций в ЛПО с не
выявленным возбудителем

распространение
госпитальных инфекций в ЛПО, обусловленное
заносом возбудителей из окружающей
среды

штаммы
микроорганизмов, ослабленные воздействием
каких-либо факторов

143. Инокуляционные
госпитальные инфекции – это:

послеоперационные
инфекционные осложнения

госпитальные
инфекции, имеющие ингаляционный механизм
передачи

постинъекционные
абсцессы

+госпитальные
инфекции, связанные с вмешательством
во внутреннюю среду организма

144. Рациональная
планировка крупных многопрофильных
ЛПО предполагает выделение секторов:

клинико-диагностический,
стационарный, патологоанатомический,
медико-технический

клинико-диагностический,
стационарный, операционный,
медико-технический

+клинико-диагностический,
стационарный, амбулаторный,
медико-технический

клинико-диагностический,
стационарный, родовспомогательный,
медико-технический

145.  Класс
Б отходов ЛПО – это:

неопасные
отходы

+эпидемиологически
опасные отходы

чрезвычайно
опасные отходы

отходы,
по составу близкие к промышленным

146. Класс
В отходов ЛПО – это:

неопасные
отходы

опасные
(рискованные) отходы

+чрезвычайно
эпидемиологически опасные отходы

отходы,
по составу близкие к промышленным

147. Мероприятия
первичной профилактики в учреждениях
здравоохранения включают:

аттестацию
рабочих мест

+устранение
вредных факторов больничной среды

устройство
кабинетов функциональной разгрузки

устройство
профилакториев

148. Производственный
контроль за санитарно-эпидемиологическим
режимом ЛПО организует:

+руководитель
ЛПО

территориальное
управление Роспотребнадзора

Центр
гигиены и эпидемиологии в регионе

аккредитованные
организации

149.  Высота
помещений ЛПО допускается не менее (м):

2,5

+2,6

2,8

3,0

150. Палаты
в палатных отделениях стационаров
общесоматического профиля, в том числе
дневных, должны иметь вместимость не
более:

2
коек

3
коек

+4
коек

6
коек

151. Операционный
блок оборудуют вентиляционными
установками:

обеспечивающими
приток и вытяжку воздуха


преобладанием притока воздуха над
вытяжкой

с
преобладанием вытяжки воздуха над
притоком

обеспечивающими
кратность воздухообмена, равную 10

152. Смешение
отходов различных классов в общей
емкости допустимо при условиях:

допустимо
смешение отходов классов А и Б

допустимо
в амбулаторно-поликлинических медицинских
организациях

допустимо
в контейнерах, установленных на открытых
площадках

+недопустимо
ни при каких условиях

153.  Обеспечение
мероприятий по профилактике госпитальных
инфекций в ЛПО в большей степени
обеспечивается:

+при
децентрализованной системе застройки

при
централизованной системе застройки

при
смешанной системе застройки

при
индивидуальной системе застройки

154. Особенностью
неблагоприятных факторов внутрибольничной
среды является:

постоянство
воздействия на персонал и пациентов

непредсказуемый
характер воздействия

+сужение
диапазона допустимых (безвредных,
безопасных) уровней

расширение
диапазона допустимых (безвредных,
безопасных) уровней

155. ЛПО
для оказания помощи лицам, страдающим
алкогольной и наркотической зависимостью
не допускается размещать:

в
загородной зоне


жилых зданиях

на
территории крупных жилых массивов

в
отдельно стоящих зданиях

156.  На
участке ЛПО расположение зданий
организаций, функционально не связанных
с ней, разрешается при следующих условиях:

при
условии согласовании с администрацией
населенного пункта

при
наличии соответствующих локальных
нормативных правовых актов

+недопустимо
ни при каких условиях

при
согласовании с руководителем региона

157. Рост
– это:

+количественные
изменения, связанные с увеличением
размеров клеток, массы как отдельных
органов и тканей, так и всего организма

качественные
изменения, морфологическая дифференциация
тканей и органов и их функциональное
совершенствование

увеличение
с возрастом мышечной выносливости

увеличение
с возрастом функциональных возможностей

158. Развитие
– это:

повышение
с возрастом индекса интеллекта (IQ)

количественные
изменения, связанные с увеличением
размеров клеток, массы как отдельных
органов и тканей, так и всего организма

+качественные
изменения, морфологическая дифференциация
тканей и органов и их функциональное
совершенствование

улучшение
с возрастом памяти

159.  Акцелерация
(акселерация) – это:

+ускорение
роста и полового созревания детей и
подростков по сравнению с предшествующими
поколениями

увеличение
индекса интеллекта (IQ)
детей и подростков по сравнению с
предшествующими поколениями

неодновременность
роста и развития отдельных органов и
систем

увеличение
памяти детей и подростков по сравнению
с предшествующими поколениями

160. Ретардация
– это:

увеличение
массы тела у детей

увеличение
длины тела у детей

повышение
интеллекта у детей

+тенденция
замедления развития детей и подростков.

161. Антропометрия

это:

измерение
массы и длины тела

+совокупность
методических приемов, заключающихся в
измерении и описании (антропоскопия)
тела человека в целом и отдельных его
частей и позволяющих дать количественную
характеристику их изменчивости

измерение
уровня физиологических функций организма
человека

оценка
биологического развития детей и
подростков

162.  II
группа здоровья детей и подростков –
это:

здоровые,
с нормальным развитием и нормальным
уровнем функций

+здоровые,
но имеющие функциональные и некоторые
морфологические отклонения, а также
сниженную сопротивляемость к острым и
хроническим заболеваниям

дети,
больные хроническими заболеваниями в
состоянии компенсации, с сохраненными
функциональными возможностями

дети,
больные хроническими заболеваниями в
состоянии субкомпенсации, со сниженными
функциональными возможностями

163. Конституция
человека – это:

понятие
(характеристика), используемое для
оценки развития мускулатуры человека

индивидуальные
особенности человека, отражающие его
тип нервной деятельности

+индивидуальные
физиологические и анатомические
особенности человека, складывающиеся
в определенных социальных и природных
условиях

понятие
(характеристика), используемое для
оценки физиометрических показателей

164.  Закаливание
– это:

комплекс
процедур, целью которых является
повышение уровня физического развития

система
мер, используемых для ускорения процессов
роста и развития детей и подростков

+система
мер, используемых для повышения
устойчивости организма к неблагоприятному
действию факторов окружающей среды

комплекс
процедур, целью которых является
повышение уровня функциональных
возможностей организма детей и подростков

165. Основная
цель гигиены детей и подростков – это:

обоснование
и разработка гигиенических нормативов
факторов и условий жизнедеятельности
детей и подростков

+обоснование
и разработка санитарно-гигиенических
условий воспитания и обучения, комплекса
оздоровительных мероприятий, способствующих
укреплению здоровья и физического
развития детей и подростков

санитарно-эпидемиологический
надзор за детскими организациями

привитие
детям навыков здорового образа жизни

166.  Соматоскопические
методы – это:

совокупность
методических приемов, заключающихся в
измерении и описании (антропоскопия)
тела человека в целом и отдельных его
частей и позволяющих дать количественную
характеристику их изменчивости

+методы
описания типов сложения, пропорций
тела, органов

методы
измерения уровня физиологических
функций организма человека

методы
оценки биологического развития детей
и подростков

167. Физиометрические
методы – это:

измерение
массы и длины тела

+методы
измерения физиологических функций
организма

методы
описания типов сложения, пропорций
тела, органов

методы
оценки биологического развития детей
и подростков

168. Характеристика
состояния здоровья (в приложении к
гигиене детей и подростков) – это:

степень
соответствия детей и подростков
стандартам физического развития

+степень
соответствия детей и подростков критериям
оценки здоровья

степень
соответствия детей и подростков
стандартам биологического развития

степень
соответствия полового развития детей
и подростков принятым шкалам оценки

169.  Хронотип
ребенка – это:

физиологический
статус ребенка, определяемый датой
рождения

физиологический
статус ребенка на момент обследования

тип
изменений функций организма и
работоспособности ребенка, определяемый
возрастом

+тип
изменений функций организма и
работоспособности ребенка во времени
(обычно на протяжении суток)

170. Цель
гигиены труда:

повышение
производительности труда

+обеспечение
санитарно-эпидемиологического
благополучия работающего населения

поддержание
высокого уровня здоровья работающих

обеспечение
оптимальных условий труда

171. Предварительный
медицинский осмотр
проводится:

после
выхода работника из отпуска

при
подозрении развития у работника
профессионального заболевания

+при
приеме на работу

в случае
распоряжения руководителя предприятия

172. Промышленная
токсикология, как раздел гигиены труда,
решает задачу:

научного
обоснования оптимальных для здоровья
работающих режимов труда и отдыха

научного
обоснования гигиенических регламентов
организации рабочих мест в системах
«человек – машина»

+научного
обоснования мероприятий по снижению
воздействия на здоровье работающих
химических факторов производственной
среды

научного
обоснования мероприятий по обеспечению
оптимальных гигиенических условий
трудовой деятельности: микроклимат,
шум, освещение, организация вентиляции,
обращение с отходами и т. д.

173. Гигиена
труда общая – это:

раздел
гигиены труда, разрабатывающий и
реализующий мероприятия по охране
индивидуального здоровья работающих

+раздел
гигиены труда, изучающий закономерности
воздействия отдельных факторов
производственной среды и трудового
процесса и их комбинаций на организм,
разрабатывающий меры и методы профилактики
их неблагоприятного воздействия

раздел
гигиены труда, разрабатывающий
профилактические мероприятия по
устранению или нивелированию какого-либо
фактора рабочей среды

раздел
гигиены труда, комплексно изучающий
воздействие условий труда на здоровье
и работоспособность человека в отдельных
отраслях промышленности

Карточки шеф-повара для пищевой аллергии — FoodAllergy.org

  • Жизнь с пищевой аллергией

  • Исследования и инновации

  • Наши инициативы

  • назад
  • Основы пищевой аллергии

  • Общие аллергены
  • Пищевая аллергия 101
  • Предупреждения об аллергии и уведомления об ингредиентах
  • Снова в штаб-квартиру школы
  • План экстренной помощи при пищевой аллергии и анафилаксии
  • Рецепты
  • Бесплатные загружаемые ресурсы
  • Магазин сито
  • Информация для вас

  • Недавно диагностированный
  • Дети с пищевой аллергией
  • Подростки и подростки
  • Взрослые с аллергией
  • Педагоги
  • Поставщики медицинских услуг
  • Персонал колледжа
  • Другие специалисты
  • Присоединяйтесь к сообществу

  • Присоединяйтесь к сообществу FARE
  • Найдите группу поддержки
  • назад
  • Ускорение инноваций

  • Повышение уровня ухода
  • Новаторские достижения в диагностике
  • Раннее введение и профилактика пищевой аллергии
  • Разработка эффективных методов лечения
  • Подъемные исследования

  • Регистр пациентов FARE
  • Клиническая сеть FARE
  • Премия FARE за инновации в диагностике
  • Координационный центр данных FARE
  • ФАРЕ Биобанк
  • Клинические испытания
  • назад
  • Адвокация

  • Проблемы с пищевой аллергией
  • Как защищать
  • Знай свои права
  • Приверженность разнообразию и инклюзивности
  • Мужество на Конгрессе
  • Образовательные программы и обучение

  • Тренинг FARE — Академия пищевой аллергии
  • FARECheck
  • FARE Колледж пищевой аллергии Поиск
  • Вебинары FARE
  • Посетите мероприятие
  • Информационные кампании

  • Снова в штаб-квартиру школы
  • Живой бирюзовый
  • Дельфины X ПРОЕЗД
  • Разнообразие и инклюзивность
  • Бирюзовый тыквенный проект
  • Пластырь Girl Scout для предупреждения пищевой аллергии
  • Неделя осведомленности о пищевой аллергии

Education

Наличие «карточки шеф-повара», на которой указаны продукты, которых следует избегать, — отличный способ сообщить шеф-повару или менеджеру ресторана о своей пищевой аллергии.

Наличие «карточки шеф-повара», в которой указаны продукты, которых следует избегать, — отличный способ сообщить о своей пищевой аллергии шеф-повару или менеджеру ресторана. FARE предоставляет интерактивный PDF-файл с шаблонами карточек шеф-повара на английском и ряде иностранных языков, которые можно использовать во время путешествий или в ресторанах национальной кухни.

*Мы попытались обеспечить точный перевод оригинального материала на английский язык, но из-за нюансов перевода на иностранный язык и различных региональных диалектов могут существовать небольшие различия.

  • Английский
  • Китайский (упрощенный)
  • Китайский (традиционный)
  • Голландский
  • Французский
  • немецкий
  • итальянский
  • Японский
  • Португальский
  • Испанский
  • Шведский

Образование
Недавно диагностированный
Дети с пищевой аллергией
Взрослые с аллергией

Ресурсы FARE

Пожалуйста, заполните следующую форму, чтобы загрузить ресурс. Вы будете получать сообщения FARE и сможете управлять своими предпочтениями в нижнем колонтитуле любого электронного письма FARE.

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Сколько будет 4 плюс 5?

Состояние
ALAKAZARCACOCTDEDCFLGAHIIDILINIAKSKYLAMMDMAMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTVTVAWAWVWIWY

Почтовый индекс

Топ 9 кулинарных рецептов ко Дню Благодарения без аллергенов

Загрузите эти вкусные рецепты ко Дню Благодарения, не вызывающие аллергию, чтобы вы и ваша семья могли приготовить и насладиться! Вы будете получать сообщения FARE и сможете управлять своими предпочтениями в нижнем колонтитуле любого электронного письма FARE.

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Состояние
ALAKAZARCACOCTDEDCFLGAHIIDILINIAKSKYLAMMDMAMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTVTVAWAWVWIWY

Почтовый индекс

Плакаты «Снова в школу»

Пожалуйста, заполните следующую форму, чтобы загрузить плакат. Вы будете получать сообщения FARE и сможете управлять своими предпочтениями в нижнем колонтитуле любого электронного письма FARE.

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Состояние
ALAKAZARCACOCTDEDCFLGAHIIDILINIAKSKYLAMMDMAMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTVTVAWAWVWIWY

Почтовый индекс

Справочник FARE по пищевой аллергии

Пожалуйста, заполните следующую форму, чтобы загрузить Справочник FARE по пищевой аллергии. Вы будете получать сообщения FARE и сможете управлять своими предпочтениями в нижнем колонтитуле любого электронного письма FARE.

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Сколько будет 4 плюс 5?

Состояние
ALAKAZARCACOCTDEDCFLGAHIIDILINIAKSKYLAMMDMAMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTVTVAWAWVWIWY

Почтовый индекс

Newark Workshop Videos Доступ

Заполните эту форму, чтобы просмотреть записи семинара. Вы будете получать сообщения FARE и сможете управлять своими предпочтениями в нижнем колонтитуле любого электронного письма FARE.

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Сколько будет 4 плюс 5

Состояние
ALAKAZARCACOCTDEDCFLGAHIIDILINIAKSKYLAMMDMAMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTVTVAWAWVWIWY

Почтовый индекс

Книга праздничных рецептов

Загрузите эти вкусные праздничные рецепты, чтобы вы и ваша семья могли приготовить и насладиться ими! Вы будете получать сообщения FARE и сможете управлять своими предпочтениями в нижнем колонтитуле любого электронного письма FARE.

Имя *

Фамилия *

Электронная почта *

Состояние
ALAKAZARCACOCTDEDCFLGAHIIDILINIAKSKYLAMMDMAMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTVTVAWAWVWIWY

Почтовый индекс

Планы

HMO и PPO: в чем разница?

Снова и снова участники говорят нам, насколько они ценят отношения со своими врачами. И это не удивительно. Возможно, вам потребовалось много времени и усилий, чтобы найти врачей, которые вам нравятся и которым вы доверяете. Если вы ищете план двойного медицинского страхования, вы, возможно, видели термины «HMO» и «PPO», используемые для описания различных планов медицинского страхования. Вы спросите, в чем разница между планом HMO и PPO? И что лучше, HMO или PPO? Все зависит от выбора врачей. Читайте дальше, чтобы узнать, почему.

Краткий обзор планов двойного медицинского страхования

Планы двойного медицинского обслуживания предназначены для людей, имеющих как Medicaid, так и Medicare. Эти планы обычно включают в себя множество дополнительных преимуществ и функций, помогающих покрыть большую часть вашего обслуживания и расходов. И вы можете получить их все всего за 0 долларов.

Что означает HMO?

HMO расшифровывается как Health Maintenance Organization. Участники планов HMO должны обращаться к сетевым поставщикам для получения медицинской помощи и услуг. Это не означает, что они никогда не смогут обратиться к врачу, не входящему в сеть HMO. Но, если это не чрезвычайная ситуация, участнику, возможно, придется оплатить полную стоимость своего медицинского обслуживания.

Что означает PPO?

PPO расшифровывается как Организация предпочтительного поставщика. С планом PPO участники по-прежнему имеют доступ к локальной сети врачей и больниц. Но у них также есть возможность связаться с любым другим провайдером в любой точке Америки. Это при условии, что врач участвует в программе Medicare и принимает план медицинского обслуживания участника. Если участники плана PPO решат выйти из сети PPO, их страховой взнос, доплата или совместное страхование могут быть выше.

Ваш выбор планов может зависеть от того, где вы живете

Не все планы медицинского обслуживания доступны в каждом округе страны. Возможность выбора плана медицинского страхования HMO или PPO может зависеть от того, где вы живете. Что наиболее важно, так это то, что у вас есть доступ к лечащему врачу и другим врачам, которые вам нравятся и которым вы доверяете.

Узнайте, входят ли ваши врачи в нашу сеть

Наш инструмент онлайн-поиска позволяет легко найти врача, специалиста или любого другого сетевого поставщика услуг рядом с вами.

Двойное право на льготы или льготы плана Medicaid могут меняться в зависимости от того, где вы живете. Выполните поиск по почтовому индексу, чтобы найти лучший план для удовлетворения ваших потребностей в медицинском обслуживании.

Инструмент соответствия требованиям плана

Преимущества

Остались вопросы

Мы здесь, чтобы помочь

Свяжитесь с нами по телефону:
1-844-812-5967 / телетайп: 711
с 8:00 до 20:00 по местному времени, 7 дней в неделю.

Закрывать

Остались вопросы

Мы здесь, чтобы помочь

Свяжитесь с нами по телефону:
1-844-812-5967 / телетайп: 711
с 8:00 до 20:00 по местному времени, 7 дней в неделю.

Остались вопросы

Мы здесь, чтобы помочь

Свяжитесь с нами по телефону:
1-844-812-5967 / телетайп: 711
с 8:00 до 20:00 по местному времени, 7 дней в неделю.