Калорийность блюд и продуктов таблица: Калорийность готовых блюд. Таблица калорийности готовых блюд и рецептов.

Содержание

Таблица калорийности продуктов и блюд (на 100 грамм)

Добрый день, дорогие читатели, сегодня наша тема таблица калорийности продуктов. Давно я у себя в блоге не писал. Жизнь заставила начать худеть. Врачи били тревогу, говорили: если не похудею на 15 кг. то будут проблемы со здоровьем. Для меня это было — очень, очень не просто. Так как вкусная еда, для меня всё! Теперь я Вам расскажу как я похудел на 16-17 кг. за 4 месяца. Всё дело в том, что я не задумывался о калорийности еды. Может быть, я об этом и думал, но после того, как я эту еду уже съел. Такой вот мой жизненный парадокс. С начало я  заказывал или готовил половину своего завтрака, обеда или ужина. Таким образом, кушая тоже самое, я похудел на 7 кг.

Для меня это было ощутимо, появилось много сил, даже почувствовал легкость. Но потом вес застыл, консультировался с диетологом, он сказал что нужны физические нагрузки или строже диета. Физические нагрузки точно не для меня, так как у меня больные колени. И я начал думать, как мне похудеть не лишая себя удовольствия от еды. Посчитал сколько калорий (примерно) я употребляю в день. Получилось очень даже не мало. И я говорю только о еде. Взялся считать сколько калорий я выпиваю в день, (соки, лимонады, алкоголь), я ужаснулся.

Теперь я стал понимать, почему вес стоит на месте. потом с помощью таблиц калорийности продуктов и готовых блюд, я составил себе рацион. И не так, как делают многие, кушаешь что-то 1 и постоянно. А сделал это вкусно. И Вам это советую. Смотрите ниже, таблица калорийности — полная версия и бесплатно!

Таблицы, я собирал сам, конечно из источников из интернета. Многие справлял и корректировал. Надеюсь Вам понравится.

Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.

 

Алкогольные напитки калорийность

Если верить источникам, то в этих алкогольных напитках не содержится жиров.

Напиток Бел. Угл. Ккал
Шампанское 0,3 5,2 88
Ром 0 0 217
Портвейн 0 13,8 167
Пиво темное 0,2 4 39
Пиво 4,5% 0,8 4,5 45
Пиво 3,0% 0,6 3,5 37
Ликер 0 53 344
Коньяк 0 0,1 240
Джин 0 0 223
Водка 0 0,1 234
Виски 0 0 222
Вино столовое 0,2 0,2 67
Вино полусладкое 0,2 5 88
Вино десертное 0,5 20 175
Вино полусухое 0,3 2,5 78
Вино сухое 0 0 66
Вермут 0 15,9 155
Бренди 0 1 225
Абсент 0 8,8 171

Безалкогольные напитки калорийность

Напиток Бел. Жир. Угл. Ккал
Яблочный сок 0,5 0,4 9,7 42
Энергетический напиток 0 0 11,4 47
Черный чай без сахара 0 0 0 0
Зеленый чай 0 0 0 0
Пиво безалкогольное 0 0 4,1 22
Персиковый сок 0,8 0,1 9,1 37
Морковный сок 1 0,1 6,5 31
Лимонный сок 1 0,1 3,2 18
Лимонад 0 0 6,1 24
Кофе с молоком 0,8 1 11 56
Кока-кола 0 0 10 40
Квас хлебный 0,2 0 5 26
Какао на молоке 24 17 33,1 377
Гранатовый сок 0,2 0 14 58
Вишневый сок 0,5 0 10,6 49
Виноградный сок 0,3 0 14,5 56
Апельсиновый сок 0,9 0,1 8,4 36
Ананасовый сок 0,2 0,2 11,4 48
Абрикосовый сок 0,9 0,2 9,2 39

Каши калорийность

Каши Бел. Жир. Угл. Ккал
Ячневые хлопья 9,1 3,2 79,7 345
Ячневая каша 1,4 0,3 18,7 84
Рисовая каша 1,5 0,2 17,3 79
Пшенная каша 3 0,8 17,2 92
Перловая каша 3,2 0,5 22,7 102
Овсяные хлопья 11,9 7,5 69,1 358
Овсяная каша 3,2 1,8 15,4 93
Манная каша 2,5 0,3 16,4 77
Кукурузные хлопья 6,5 2,9 83,8 372
Гречневая каша 4,5 1,6 27,4 137

Яйца калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Яйцо куриное 12,7 11,1 0,6 153
Омлет 9,7 15,5 1,7 181
Яичный порошок 45,3 37,3 5,1 545
Яйцо утиное 13,5 14,1 0,2 176
Яйцо страусиное 12,4 11,5 0,8 118
Яйцо перепелиное 11,9 13,3 0,8 170

Грибы калорийность

Грибы Бел. Жир. Угл. Ккал
Шампиньоны свежие 4,3 0,9 1,4 29
Сыроежки свежие 1,6 0,8 1,7 15
Рыжики свежие 1,9 0,7 2,3 16
Подосиновики сушеные 35,2 5,4 33 325
Подосиновики свежие 3,3 0,4 3,5 31
Подберезовики сушеные 23,3 9,5 14,4 231
Подберезовики свежие 2,1 1,2 3,4 30
Опята свежие 2,4 1 2,5 25
Маслята свежие 2,5 0,7 1,5 12
Лисички сушеные 22 7,2 25,4 268
Лисички свежие 1,5 1 2,4 22
Вешенки свежие 2,5 0,5 6,2 34
Белые сушеные 23,8 6,8 30,2 277
Белые свежие 3,3 1,5 2,4 32

Таблица калорийности продуктов

Икра калорийность

Икра Бел. Жир. Угл. Ккал
Икра осетровая пробойная 36,3 10,1 0 235
Икра осетровая зернистая 28,3 9,6 0 201
Икра минтая пробойная 28,3 1,8 0 127
Икра лещевая пробойная 24,6 4,9 0 144
Икра кеты зернистая 31,6 13,7 0 250

Масло, маргарин, жиры — таблица калорийности продуктов

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Масло топленое 0,4 98,1 0,5 885
Масло сливочное 82,5% 0,5 82,5 1 747
Масло подсолнечное 0 99,9 0 899
Масло оливковое 0 99,8 0 898
Масло льняное 0 99,8 0 898
Майонез 67% 3,3 67 2,4 624
Маргарин столовый молочный 0,5 82 0,9 744
Маргарин сливочный 0,5 82,3 0 746
Жир свиной топленый 0 99,5 0 882
Жир куриный 0 99,7 0 896

Молочные продукты калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Творог полужирный 16,5 9 1,9 156
Творог нежирный 18,2 0,6 1,8 89
Творог жирный 14 18 1,9 236
Сыр сулугуни 20 24,2 0 293
Сыр российский 24,1 29,8 0,4 366
Сыр пошехонский 26,4 26,3 0 348
Сыр голландский 26,4 26,5 0 352
Сырки из творожной массы 7,3 23 27,6 344
Сметана 20% 3 20 2,9 208
Сметана 15% 3 15 2,9 163
Сметана 10% 3 10 2,9 118
Сливки 20% 2,8 20 3,9 209
Сливки 10% 2,8 10 4,1 121
Ряженка 4,0% 2,9 4 4,1 68
Ряженка 2,5% 2,9 2,8 4,1 53
Простокваша 3,2% 2,9 3,2 4,0 57
Молоко сгущенное 7,3 7,7 9,7 139
Молоко сухое цельное 25,2 25 39,6 477
Молоко обезжиренное 2,1 0,1 4,5 30
Молоко коровье сырое 3,2 3,6 4,7 63
Молоко козье сырое 3,1 4,2 4,7 71
Молоко 3,2% 2,8 3,2 4,6 58
Молоко 2,5% 2,8 2,5 4,6 53
Молоко 1% 2,8 1 4,6 43
Молоко 0% 2,8 0 4,6 34
Кефир 3,2% 3,2 3,2 4,1 57
Кефир 2,5% 3 2,5 4,0 51
Кефир 1% 2,8 1 4,0 37
Кефир 0% 2,8 0 3,8 29
Йогурт 3. 2% 5 3,2 8,9 87
Йогурт 1.5% 4,3 1,5 8,4 65

Сосиски и колбаса калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Сосиски Свиные 9,2 23,2 4,5 284
Сосиски Молочные 11,3 23,9 1,1 260
Сосиски Любительские 9,8 30,1 0,4 318
Сосиски Куриные 10,6 22,1 3,3 242
Сосиски Говяжьи 10,3 20,3 0,9 229
Сардельки Свиные 10,1 31,8 1,7 330
Сардельки Говяжьи 11,1 18,2 1,6 215
Салями 21,3 53,6 1,1 579
Кровянка 10,6 17,8 14,5 261
Колбаски охотничьи 27,1 24,6 0 325
Колбаса сырокопченая Сервелат 24,1 40,2 0 453
Колбаса сырокопченая Московская 24,3 41,6 0 476
Колбаса сырокопченая Любительская 20,6 47,8 0 511
Колбаса полукопченая Сервелат 16,1 40,2 0 423
Колбаса полукопченая Московская 19,1 36,1 0 402
Колбаса полукопченая Любительская 17,6 39,1 0 428
Колбаса вареная Молочная 11,1 22,5 0 243
Колбаса вареная Любительская 12,5 28,3 0 311
Колбаса вареная Докторская 13,4 22,9 0 257

Мясные продукты и птица калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Утка 16,4 61,3 0 348
Цыплята 18,5 7,9 0,5 159
Куры 20,4 8,6 0,8 161
Индейка 21,1 12,3 0,6 192
Гусиное мясо 16,4 33,1 0 359
Телятина 19,9 1,1 0 91
Свиной язык 14,4 16,5 0 203
Свиное сердце 15,2 3,1 0 87
Свиная печень 18,6 3,5 0 105
Свиные почки 13,2 3,2 0 84
Свинина жирная 11,6 49,1 0 484
Свинина нежирная 16,3 27,9 0 318
Кролик 20,6 12,8 0 197
Конина 20,3 7,1 0 149
Говяжий Язык 13,4 12,1 0 160
Говяжье Сердце 15,2 3,1 0 89
Говяжье Вымя 12,1 13,8 0 176
Говяжьи Почки 12,4 1,9 0 67
Говяжья Печень 17,6 3,2 0 100
Говяжьи Мозги 9,3 9,6 0 126
Говядина 18,7 12,6 0 191
Баранье Сердце 13,6 2,7 0 85
Баранья Печень 18,9 2,8 0 102
Бараньи Почки 13,4 2,6 0 78
Баранина 16,2 15,3 0 201

Хлеб, мука калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Хлеб пшеничный из муки I сорта 7,4 2,2 53 246
Хлеб ржаной 4,7 0,6 49,5 210
Сухари пшеничные 11,6 1,8 72,1 327
Сушки 11,1 1 73,2 335
Мука ржаная 6,8 1,2 76,8 321
Мука пшеничная II сорта 11,6 1,9 70,7 328
Мука пшеничная I сорта 10,6 1,4 73,6 329
Мука пшеничная высшего сорта 10,4 0,8 74,5 324
Лаваш армянский 7,7 1,1 47,8 239
Булочка с сахаром 7,4 1,8 43,7 218
Бублики 16,4 1,1 69,7 342
Батон нарезной 9,4 2,7 50,7 261
Баранки 16,4 1,1 69,7 342

Сладости калорийность

Сладости Бел. Жир. Угл. Ккал
Шоколад молочный 6,7 35,6 52,4 552
Шоколад темный 5,2 35,6 52,4 546
Халва подсолнечная 11,4 29,3 54,6 519
Сахар 0,2 0 99,6 377
Пряники 4,4 2,9 77,1 333
Пирожное бисквитное 4,9 9,1 84,1 338
Пирожное слоеное 5,7 38,3 46,8 543
Печенье сдобное 10,5 5,2 76 447
Печенье овсяное 6,5 14,1 71,4 430
Пастила 0,6 0 80,1 301
Мороженое эскимо 3,6 20 19,5 278
Мороженое сливочное 3,6 10 19,5 182
Мороженое пломбир 3,6 15,1 20,5 223
Мед 0,6 0 80,5 312
Мармелад 0 0,2 77,1 289
Конфеты шоколадные 3,9 39,7 54,6 576
Карамель 0 0,2 77,3 291
Ирис 3,1 7,7 81,2 384
Зефир 0,7 0 77,3 295
Драже фруктовое 3,7 10,3 73,4 388
Гематоген 6,2 2,8 75,5 352
Вафли 8,2 19,8 53,1 425
Варенье 0,4 0,2 74,5 286

Сухофрукты, орехи калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Яблоки сушенные 3,1 0 68,3 275
Чернослив 2,7 0 65,3 262
Фундук 16,3 66,7 9,8 701
Фисташки 20 50,5 7,3 555
Финики 2,5 0,4 69,6 277
Урюк 5,3 0 67,9 279
Семя подсолнечника 20,9 52,5 5,4 582
Миндаль 18,3 57,9 13,4 643
Курага 5,7 0 65,3 270
Кешью 25,8 54,3 13,3 647
Изюм кишмиш 2,5 0 71,4 285
Изюм с косточкой 1,7 0 70,7 273
Грецкий орех 13,5 61,5 10,6 662
Арахис 26,2 45,3 9,9 555

Рыба и морепродукты калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Язык морской 10,3 5,3 0 89
Щука 18,2 0,8 0 83
Хек 16,4 2,3 0 84
Форель 19,6 2,1 0 99
Устрицы 14,4 0,3 6,2 91
Угорь морской 14,2 30,7 0 331
Угольная рыба 13,3 11,4 0 153
Тунец 21,7 1,3 0 95
Треска 17,7 0,5 0 76
Судак 19 0,7 0 81
Стерлядь 17,3 6,3 0 126
Ставрида 18 5,3 0 119
Сом 16,7 8,4 0 141
Скумбрия 18 9,5 0 158
Сиг 19 7,3 0 141
Семга 20,9 15,3 0 222
Сельдь 17,3 19,9 0 248
Салака 17,1 5,8 0 124
Сайра 18,3 20,5 0 257
Сазан 18,1 5,2 0 119
Раки вареные 20,3 1,2 1,1 96
Плотва 18,5 0,4 0 108
Палтус 18,5 3,2 0 106
Осьминог 18,5 0 0 74
Осетр 16,5 10,5 0 161
Окунь речной 18,3 0,7 0 80
Окунь морской 17,4 5,5 0 123
Налим 18,6 0,8 0 85
Навага 16,71 1,3 0 78
Мойва 13,1 11,7 0 159
Минтай 15,7 0,6 0 67
Мидии отварные 9,7 1,6 0 53
Макрель 20,2 3,6 0 111
Лосось 19,2 13,8 0 200
Лещ 17,2 4,2 0 109
Ледяная 15,6 1,3 0 76
Креветка 18 0,9 0 85
Красноперка 18,5 3,1 0 106
Крабовые палочки 17,9 2,1 0 73
Крабовое мясо 16 0,9 0 67
Корюшка 15,3 3,3 0 93
Килька 14,3 9,2 0 142
Кета 22,1 5,8 0 138
Карп 16 3,5 0 95
Карась 17,5 1,6 0 84
Камбала 16 2,5 0 86
Кальмар 18,2 0,2 0 77
Горбуша 21,2 7,1 0 151
Бычки 12,7 8,2 5,1 147

Овощи калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Щавель 1,6 0 5,5 29
Шпинат 2,5 0 2,6 22
Чеснок 6,6 0 21,1 103
Хрен 2,6 0 16,1 70
Фасоль 4,4 0 4,4 36
Томаты (парниковые) 0,7 0 2,6 12
Томаты (грунтовые) 0,7 0 4,1 19
Свекла 1,7 0 10,5 46
Салат 1,6 0 2,1 15
Репа 1,6 0 5,8 27
Редька 1,7 0 7,1 33
Редис 1,5 0 4,2 22
Петрушка (корень) 1,6 0 11,2 48
Петрушка (зелень) 3,8 0 8 45
Перец красный сладкий 1,2 0 5,5 26
Перец зеленый сладкий 1,2 0 4,8 24
Оливки 0,6 10,2 6,7 111
Огурцы парниковые 0,7 0 1,6 9
Огурцы грунтовые 0,7 0 3,1 15
Морковь 1,3 0,1 6,3 29
Лук репчатый 1,6 0 9,3 41
Лук порей 3,2 0 7,1 38
Лук зеленый (перо) 1,4 0 4,2 21
Картофель молодой 2,2 0,3 12,5 57
Картофель жареный 2,6 9,7 23,5 198
Картофель вареный 2 0,3 16,5 80
Капуста цветная 2,7 0 5,2 30
Капуста краснокочанная 1,9 0 6,3 34
Капуста белокочанная 1,9 0 5,7 31
Кабачки 0,8 0,3 5,9 30
Горошек зеленый 5,4 0,2 13,6 75
Брюква 1,2 0,1 8,4 38
Бобы 6,1 0,1 8,1 59
Баклажаны 0,6 0,1 7,5 22

Фрукты и ягоды калорийность

Продукт Бел. Жир. Угл. Ккал
Яблоки 0,5 0 11,4 48
Шиповник сушеный 4,5 0 60,1 259
Шиповник свежий 1,5 0 24,2 106
Шелковица 0,6 0 12,5 50
Черника 1,2 0 8,8 41
Черешня 1,3 0 12,5 54
Хурма 0,7 0 15,7 61
Смородина черная 1,0 0 8,0 38
Смородина красная 0,6 0 8,7 39
Смородина белая 0,4 0 8,5 37
Слива 0,8 0 9,7 41
Рябина 1,6 0 12,2 57
Памело 0,6 0,1 6,1 29
Персики 0,9 0 10,1 42
Облепиха 0,8 0 5,6 31
Морошка 0,9 0 6,9 33
Манго 0,6 0,4 11,8 69
Мандарин 0,9 0 8,8 39
Малина 0,7 0 9,2 43
Лимон 0,9 0 3,3 30
Крыжовник 0,8 0 9,7 43
Клюква 0,7 0 4,9 27
Клубника 0,6 0,4 7 30
Кизил 1,1 0 9,4 42
Киви 1 0,7 9,7 46
Инжир 0,9 0 13,7 57
Земляника 1,9 0 7,1 40
Ежевика 1,9 0 5,1 31
Дыня 0,8 0,3 7,3 34
Голубика 1,1 0 7,4 35
Груша 0,5 0 10,6 41
Грейпфрут 0,8 0 7,5 37
Гранат 0,9 0 11,9 53
Вишня 0,9 0 11,1 46
Виноград 0,5 0 17,8 73
Брусника 0,6 0 8,8 42
Бананы 1,7 0 22,1 87
Апельсин 0,8 0 8,6 38
Ананас 0,3 0 11,9 49
Алыча 0,3 0 7,6 35
Айва 0,6 0 8,7 37
Абрикосы 0,7 0 10,1 44

Очень надеемся что, таблица калорийности продуктов, была полезна. Если Вам помогла наша статья, то скажите нам спасибо. Это сделать просто! Пожалуйста, поделитесь статьей в социальных сетях и с друзьями. Сохраните страницу в закладках, своего веб-браузера, ведь у нас, много полезной информации. Таким образом, Вы отблагодарите автора за предоставленную Вам информацию. Спасибо Вам большое!

Читайте также:

Мерная таблица продуктов

Таблица измерения объемов жидкости

Как замариновать курицу для шашлыка

Сохранить в социальных сетях:

Таблица калорийности продуктов питания с расчетом на 100 грамм: полная версия

https://rsport.ria.ru/20220514/kaloriynost-1788483172.html

Для тех, кто хочет похудеть: таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности продуктов питания с расчетом на 100 грамм: полная версия

Для тех, кто хочет похудеть: таблица калорийности продуктов

Подсчет калорий важен, когда есть необходимость следить за своим питанием и фигурой. Чтобы контроль потребления пищи давался проще, можно использовать таблицы. .. РИА Новости Спорт, 22.06.2022

2022-05-14T10:37

2022-05-14T10:37

2022-06-22T15:20

общество

воз

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1c/1595006538_0:0:2923:1645_1920x0_80_0_0_c250f4709fab5dd4fe8dc4d46ec49b3a.jpg

МОСКВА, 14 мая — РИА Новости. Подсчет калорий важен, когда есть необходимость следить за своим питанием и фигурой. Чтобы контроль потребления пищи давался проще, можно использовать таблицы калорийности продуктов с расчетом на 100 грамм. Полная версия подсчета белков жиров, углеводов и килокалорий — в материале РИА Новости.Таблица калорийностиЧеловеческий организм функционирует благодаря калориям — единицам энергии, получаемым при расщеплении белков, жиров и углеводов. Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в более крупных единицах — килокалориях. То есть, в 1 ккал содержится 1000 калорий. Для правильного метаболизма у человека со средней физической активностью женщинам требуется от 1600 до 1800 ккал в день, мужчинам — от 2000 до 2500 ккал. В таблицах калорийности продуктов принято указывать количество ккал на 100 г продукта, а также белков, жиров и углеводов. В зависимости от вида пищи значения различаются.МясоПтицаКолбасные изделияРыбаИкраМорепродуктыГрибыЯйцаМаслаМолочные продуктыКрупыХлебобулочные изделияОвощиФруктыЗеленьЯгодыОрехиСухофруктыКондитерские изделияНапиткиБезалкогольныеАлкогольныеНизкокалорийные продуктыК самым полезными, сытным и при этом низкокалорийными продуктам относятся:Кроме того, из растительных продуктов особенно низкокалорийны помидоры, салатная зелень, огурцы, все виды капусты, зеленые яблоки, ягоды и др.Подсчет калорийКак утверждает Елена Мановска, врач-терапевт, нутрициолог и эксперт по здоровью Coral Club:“Подсчет калорий в разработке диеты даст возможность перейти к рациональному здоровому питанию, не лишая человека его любимых блюд. Но такие блюда, по своей энергетической составляющей, должны будут уложиться в определенные нормы суточной калорийности”.По словам эксперта, эффект обычно наступает спустя три месяца соблюдения рекомендаций. Самая простая формула подсчета основывается на собственном весе, она позволяет узнать необходимую суточную норму калорий.ВОЗ рекомендует использовать следующую формулу для расчета:Для женщин:Для мужчин:КФА — это коэффициент физической активности, который делится на три группы:“Например, женщина, 54 года, с низкой физической активностью и весом 94 кг. Воспользуемся формулой (0.034 х 94+3.538) х 240 х 1.4 = 2262 ккал. По результату — данная суточная калорийность привела к ожирению, и для приведения веса в норму эту калорийность необходимо снизить на 500 ккал. Так как для данного возраста и с низкой физнагрузкой суточная потребность составляет 1800 ккал”, — добавила эксперт.Также Елена Мановска привела еще один пример подсчета калорий:“Мужчина, 67 лет, со средней физактивностью и весом 100 кг. Воспользуемся формулой (0.0491 х 100+2.459) х 240 х 1.9 = 3360 ккал. По результату суточная калорийность привела к ожирению, а необходимая калорийность должна укладываться в 2000-2300 ккал”.По словам нутрициолога, в результате контроля за калорийностью съедаемой пищи начнет формироваться оптимальный рацион человека, набор продуктов и блюд, а эффект по нормализации веса и форм не заставит себя ждать. Если же не хочется считать самостоятельно, то можно воспользоваться специальными приложениями на телефоне для правильного расчета калорий.

https://ria.ru/20210909/diety-1749425038.html

https://ria.ru/20220622/sukhariki-1797283851.html

https://ria.ru/20210403/seks-1604012279.html

https://rsport.ria.ru/20211130/pitanie-1761444797.html

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

Дарья Буймова

Дарья Буймова

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/01/1c/1595006538_192:0:2923:2048_1920x0_80_0_0_593f151316bfa91d7a1d4867d4311303.jpg

1920

1920

true

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Дарья Буймова

общество, воз

Общество, ВОЗ

МОСКВА, 14 мая — РИА Новости. Подсчет калорий важен, когда есть необходимость следить за своим питанием и фигурой. Чтобы контроль потребления пищи давался проще, можно использовать таблицы калорийности продуктов с расчетом на 100 грамм. Полная версия подсчета белков жиров, углеводов и килокалорий — в материале РИА Новости.

Таблица калорийности

Человеческий организм функционирует благодаря калориям — единицам энергии, получаемым при расщеплении белков, жиров и углеводов. Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в более крупных единицах — килокалориях. То есть, в 1 ккал содержится 1000 калорий. Для правильного метаболизма у человека со средней физической активностью женщинам требуется от 1600 до 1800 ккал в день, мужчинам — от 2000 до 2500 ккал.

В таблицах калорийности продуктов принято указывать количество ккал на 100 г продукта, а также белков, жиров и углеводов. В зависимости от вида пищи значения различаются.

9 сентября 2021, 20:21

Все о диетах для похудения: виды, эффективность, противопоказания

Таблица калорийности мясных продуктов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Свинина

11,6

49,1

0

484

Говядина

18,7

12,6

0

191

Баранина

16,2

15,3

0

201

Телятина

19,9

1,1

0

91

Кролик

20,6

12,8

0

197

Таблица калорийности продуктов из птицы

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Курица

20,4

8,6

0,8

161

Индейка

21,1

12,3

0,6

192

Цыплята

18,5

7,9

0,5

159

Утки

16,4

61,3

0

348

Гуси

16,4

33,1

0

359

Колбасные изделия

Таблица калорийности колбасных изделий

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Колбаса вареная «Докторская»

13,4

22,9

0

257

Колбаса вареная «Любительская»

12,5

28,3

0

311

Колбаса вареная «Молочная»

11,1

22,5

0

243

Колбаса полукопченая «Любительская»

17,6

39,1

0

428

Колбаса полукопченая «Московская»

19,1

36,1

0

402

Колбаса полукопченая «Сервелат»

16,1

40,2

0

423

Колбаса сырокопченая «Любительская»

20,6

47,8

0

511

Колбаса сырокопченая «Московская»

24,3

41,6

0

476

Колбаса сырокопченая «Сервелат»

24,1

40,2

0

453

Салями

21,3

53,6

1,1

576

Кровянка

10,6

17,8

14,5

261

Колбаски охотничьи

27,1

24,6

0

325

Сосиски куриные

10,6

22,1

3,3

242

Сосиски свиные

9,2

23,2

1,7

284

Сосиски говяжьи

10,3

20,3

0,9

229

Таблица калорийности рыбы

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Горбуша

21,2

7,1

0

151

Лосось

19,2

13,8

0

200

Минтай

15,7

0,6

0

67

Кета

22,1

5,8

0

138

Камбала

16

2,5

0

86

Килька

14,3

9,2

0

142

Корюшка

15,3

3,3

0

93

Навага

16,7

1,3

0

78

Сельдь

17,3

19,9

0

248

Семга

20,9

15,3

0

222

Скумбрия

18

9,5

0

158

Форель

19,6

2,1

0

99

Тунец

21,7

1,3

0

95

Ставрида

18

5,3

0

119

Таблица калорийности икры

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Икра кеты

31,6

13,7

0

250

Икра минтая

28,3

1,8

0

127

Икра осетровая

28,3

9,6

0

201

Икра лещевая

24,6

4,9

0

144

Морепродукты

Таблица калорийности морепродуктов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Кальмар

18,2

0,2

0

77

Крабовые палочки

17,9

2,1

0

73

Креветка

18

0,9

0

85

Раки вареные

20,3

1,2

1,1

96

Осьминог

18,5

0

0

74

Мидии отварные

9,7

1,6

0

53

Таблица калорийности грибов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Белые свежие

3,3

1,5

2,4

32

Белые сушеные

23,8

6,8

30,2

277

Лисички свежие

1,5

1

2,4

22

Лисички сушеные

22

7,2

25,4

268

Опята свежие

1,4

1

2,5

25

Шампиньоны свежие

4,3

0,9

1,4

29

Маслята свежие

2,5

0,7

1,5

12

Вешенки свежие

2,5

0,5

6,2

34

Таблица калорийности яиц

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Куриное яйцо

12,7

11,1

0,6

153

Перепелиное яйцо

11,9

13,3

0,8

170

Утиное яйцо

13,5

14,1

0,2

176

Омлет

9,7

15,5

1,7

181

Таблица калорийности масел

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Масло растительное льняное

0

99,8

0

898

Масло растительное подсолнечное

0

99,9

0

899

Масло растительное оливковое

0

99,8

0

898

Масло сливочное 82,5%

0,5

82,5

1

747

Масло топленое

0,5

98,1

0,5

885

Майонез 67%

3,3

67

2,4

624

Молочные продукты

Таблица калорийности молочных продуктов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Молоко 0%

2,8

0

4,6

34

Молоко 1%

2,8

1

4,6

43

Молоко 2,5%

2,8

2,5

4,6

53

Молоко 3,2%

2,8

3,2

4,6

58

Молоко сухое цельное

25,2

25

39,6

477

Молоко сгущенное

7,3

7,7

9,7

139

Кефир 0%

2,8

0

3,8

29

Кефир 1%

2,8

1

4

37

Кефир 2,5%

3

2,5

4

51

Кефир 3,2%

3,2

3,2

4,1

57

Сметана 10%

3

10

2,9

118

Сметана 15%

3

15

2,9

163

Сметана 20%

3

20

2,9

208

Творог жирный

14

18

1,9

236

Творог нежирный

18,2

0,6

1,8

89

Творог полужирный

16,5

9

1,9

156

Ряженка 2,5%

2,9

2,5

4,1

53

Ряженка 4,0%

2,9

4

4,1

68

Йогурт 1,5%

4,3

1,5

8,4

65

Йогурт 3,2%

5

3,2

8,9

87

Сливки 10%

2,8

10

4,1

121

Сливки 20%

2,8

20

3,9

209

Сыр сулугуни

20

24,2

0

293

Сыр российский

24,1

29,8

0,4

366

Сыр пошехонский

26,4

26,3

0

348

Таблица калорийности круп

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Овсяная крупа

12,3

6,1

59,5

342

Кукурузная крупа

8,3

1,2

71

328

Ячневая крупа

10

1,3

65,4

313

Перловая крупа

9,3

1,1

66,9

315

Манная крупа

10,3

1

38

333

Гречневая крупа

11,2

3

68

350

Пшеничная крупа

11,2

2

65,7

342

Рис белый длиннозерный

7,13

0,66

78,65

365

Хлебобулочные изделия

Таблица калорийности ХБИ

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Хлеб пшеничный

7,4

2,2

53

246

Хлеб ржаной

4,7

0,6

49,5

210

Сухари пшеничные

11,6

1,8

72,1

327

Лаваш армянский

7,7

1,1

47,8

239

Батон нарезной

9,4

2,7

50,7

261

Баранки

16,4

1,1

69,7

342

Сушки

11,1

1

72,2

335

Булочка

7,4

1,8

43,7

218

22 июня, 15:18

Вкусные и хрустящие: рецепты сухариков в духовке и микроволновке

Таблица калорийности овощей

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Огурцы

0,7

0

3,1

15

Томаты

0,7

0

4,1

19

Картофель вареный

2

0,3

16,5

80

Картофель молодой

2,2

0,3

12,5

57

Морковь

1,3

0,1

6,3

29

Лук репчатый

1,6

0

9,3

41

Редис

1,5

0

4,2

22

Кабачки

0,8

0,3

5,9

30

Баклажаны

0,6

0,1

7,5

22

Свекла

1,7

0

10,5

46

Капуста белокочанная

1,9

0

5,7

31

Фасоль

4,4

0

4,4

36

Редька

1,7

0

7,1

33

Перец сладкий

1,2

0

5

25

Фрукты

Таблица калорийности фруктов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Бананы

1,7

0

22,1

87

Апельсины

0,8

0

8,6

38

Яблоки

0,5

0

11,4

48

Груша

0,5

0

10,6

41

Персики

0,9

0

10,1

42

Абрикосы

0,7

0

10,1

44

Ананас

0,3

0

11,9

49

Киви

1

0,7

9,7

46

Лимон

0,9

0

3,3

30

Хурма

0,7

0

15,7

61

Мандарин

0,9

0

8,8

39

Зелень

Таблица калорийности зелени

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Петрушка

3,8

0

8

45

Лук (перо)

1,4

0

4,2

21

Салат

1,6

0

2,1

15

Щавель

1,6

0

5,5

29

Шпинат

2,5

0

2,6

22

Укроп

2,5

0,5

6,3

40

Кинза

2,1

0,5

1,9

23

Таблица калорийности ягод

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Вишня

0,9

0

11,1

46

Черешня

1,3

0

12,5

54

Клубника

0,6

0,4

7

30

Земляника

1,9

0

7,1

40

Смородина черная

1,0

0

8,0

38

Малина

0,7

0

9,2

43

Виноград

0,5

0

17,8

73

Кизил

1,1

0

9,4

42

Ежевика

1,9

0

5,1

31

Таблица калорийности орехов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Арахис

26,2

45,3

9,9

555

Семя подсолнечника

20,9

52,5

5,4

582

Грецкий орех

13,5

61,5

10,6

662

Кешью

25,8

54,3

13,3

647

Миндаль

18,3

57,9

13,4

643

Фундук

16,3

66,7

9,8

701

Фисташки

20

50,5

7,3

555

Сухофрукты

Таблица калорийности сухофруктов

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Изюм

1,7

0

70,7

273

Курага

5,7

0

65,3

270

Финики

2,5

0,4

69,6

277

Чернослив

2,7

0

65,3

262

Яблоки сушеные

3,1

0

68,3

275

CC0 / FotoshopTofs / Овощи на столе

CC0 / FotoshopTofs /

Овощи на столе

Кондитерские изделия

Таблица калорийности кондитерских изделий

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Печенье сдобное

10,5

5,2

76

447

Пряники

4,4

2,9

77,1

333

Зефир

0,7

0

77,3

295

Конфеты шоколадные

3,9

39,7

54,6

576

Мармелад

0

0,2

77,1

289

Ирис

3,1

7,7

81,2

384

Пирожное слоеное

5,7

38,3

46,8

543

Пирожное бисквитное

4,9

9,1

84,1

338

Напитки

Безалкогольные

Таблица калорийности безалкогольных напитков

Напиток

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Чай черный без сахара

0

0

0

0

Чай зеленый без сахара

0

0

0

0

Кофе с молоком

0,8

1

11

56

Какао на молоке

24

17

33,1

377

Хлебный квас

0,2

0

5

26

Лимонад

0

0

6,1

24

Яблочный сок

0,5

0,4

9,7

42

Апельсиновый сок

0,9

0,1

8,4

36

Вишневый сок

0,5

0

10,6

49

Морковный сок

1

0,1

6,5

31

Пиво безалкогольное

0

0

4,1

22

Энергетический напиток

0

0

11,4

47

Алкогольные

Таблица калорийности алкогольных напитков

Напиток

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Шампанское

0,3

0

5,2

88

Водка

0

0

0,1

234

Коньяк

0

0

0,1

240

Виски

0

0

0

222

Ром

0

0

0

217

Ликер

0

0

53

344

Вино сухое

0

0

0

65

Вино полусухое

0,3

0

2,5

79

Вино десертное

0,5

0

20

175

Вино полусладкое

0,2

0

5

88

Вино столовое

0,2

0

0,2

67

Пиво 3,0%

0,6

0

3,5

37

Пиво 4,5%

0,8

0

4,5

45

Пиво темное

0,2

0

4

39

Низкокалорийные продукты

К самым полезными, сытным и при этом низкокалорийными продуктам относятся:

  • морепродукты;

  • белая нежирная рыба;

  • натуральный йогурт без добавок;

  • кефир 0-1% жирности;

  • творог 0-2% жирности;

  • яичные белки.

Кроме того, из растительных продуктов особенно низкокалорийны помидоры, салатная зелень, огурцы, все виды капусты, зеленые яблоки, ягоды и др.

3 апреля 2021, 08:00Наука

Замена спорту? Ученые посчитали, сколько калорий сжигается во время секса

Подсчет калорий

Как утверждает Елена Мановска, врач-терапевт, нутрициолог и эксперт по здоровью Coral Club:

“Подсчет калорий в разработке диеты даст возможность перейти к рациональному здоровому питанию, не лишая человека его любимых блюд. Но такие блюда, по своей энергетической составляющей, должны будут уложиться в определенные нормы суточной калорийности”.

По словам эксперта, эффект обычно наступает спустя три месяца соблюдения рекомендаций.

Самая простая формула подсчета основывается на собственном весе, она позволяет узнать необходимую суточную норму калорий.

30 ноября 2021, 15:06ЗОЖ

Это не диета: принципы правильного питания, меню и рекомендации экспертов

ВОЗ рекомендует использовать следующую формулу для расчета:

Для женщин:

  • от 18 до 30 лет: (0,062 × масса в кг + 2,036) × 240 × КФА;

  • от 31 до 60 лет: (0,034 × масса в кг + 3,538) × 240 × КФА;

  • после 60 лет: (0,038 × масса в кг + 2,755) × 240 × КФА.

Для мужчин:

  • от 18 до 30 лет: (0,063 × масса тела в кг + 2,896) × 240 × КФА;

  • от 31 до 60 лет: (0,0484 × масса тела в кг + 3,653) × 240 × КФА;

  • после 60 лет: (0,0491 × масса тела в кг + 2,459) × 240 × КФА.

КФА — это коэффициент физической активности, который делится на три группы:

  • малоподвижный образ жизни— 1,40-1,69;

  • умеренно активный и активный образ жизни — 1,70-1,99;

  • высокие и очень высокие физические нагрузки — 2-2,40.

“Например, женщина, 54 года, с низкой физической активностью и весом 94 кг. Воспользуемся формулой (0.034 х 94+3.538) х 240 х 1.4 = 2262 ккал. По результату — данная суточная калорийность привела к ожирению, и для приведения веса в норму эту калорийность необходимо снизить на 500 ккал. Так как для данного возраста и с низкой физнагрузкой суточная потребность составляет 1800 ккал”, — добавила эксперт.

Также Елена Мановска привела еще один пример подсчета калорий:

“Мужчина, 67 лет, со средней физактивностью и весом 100 кг. Воспользуемся формулой (0.0491 х 100+2.459) х 240 х 1.9 = 3360 ккал. По результату суточная калорийность привела к ожирению, а необходимая калорийность должна укладываться в 2000-2300 ккал”.

По словам нутрициолога, в результате контроля за калорийностью съедаемой пищи начнет формироваться оптимальный рацион человека, набор продуктов и блюд, а эффект по нормализации веса и форм не заставит себя ждать.

Если же не хочется считать самостоятельно, то можно воспользоваться специальными приложениями на телефоне для правильного расчета калорий.

© Depositphotos / stockassoСалат из свежих овощей

© Depositphotos / stockasso

Салат из свежих овощей

таблица. Калорийность основных продуктов питания

Что такое калорийность продуктов и готовых блюд? Нужно ли считать калории? Для чего они необходимы? Подобными вопросами задаются многие. Одна калория – это единица количества теплоты, которую человек может получать из употребляемой еды. Стоит подробнее разобраться в калорийности продуктов.

Необходимость подсчета калорий

Абсолютно каждый продукт имеет собственную калорийность, и у каждого она различная. В жирной пище она выше, а в овощах с фруктами ниже.

Подсчету калорийности продуктов в наибольшей степени уделяют внимание те люди, которые придерживаются каких-либо диет. Для похудения это очень важно, так как помогает добиться стабильности в весе.

Большинство спортсменов также считают калории в потребляемой пище. Это позволяет им всегда оставаться в нужной форме, а также поддерживать оптимальный жизненный тонус.

Любой человек должен следить за тем, что он ест, ведь каждому нужно определенное число калорий. Одним их требуется больше, другим меньше, что зависит от образа жизни индивида. Существует формула или счетчик калорий продуктов и готовых блюд:

необходимое число калорий = желаемый вес / 0,453 x 14.

При расчете существует ряд нюансов:

  1. Если человек больше времени проводит в сидячем положении, то калории нужно увеличить в 1,2 раза.
  2. При средней активности результат умножается на 1,375.
  3. При высокой активности – на 1,5.
  4. При слишком активном образе жизни – на 1,7.

Четвертый пункт в большинстве случаев важен для профессиональных спортсменов.

Чтобы быстрее прийти к нужному результату, необходимо совмещать подсчет калорийности продуктов и готовых блюд, а также физические упражнения. Чем выше число употребляемых калорий в день, тем больше у человека лишнего веса.

Интересный факт: термическая обработка продуктов снижает калорийность примерно на 15%.

Начинать худеть нужно спокойно. Резкое снижение веса может привести к непредсказуемым последствиям для организма.

Составляющие успешного похудения:

  • Есть на завтрак только кашу.
  • Нельзя забывать про воду.
  • Обязательно употреблять продукты, в которых много белка.
  • Можно есть любимые блюда, но реже и маленькими порциями.
  • Необходимо поставить для себя цель, заключающуюся в том, чтобы привести свой вес в норму.

Соблюдение таких несложных правил поможет в похудении абсолютно любому человеку.

Таблица содержания калорий в основных продуктах

К составляющим успешного похудения стоит добавить и подсчет калорий. Для этого необходимо взять на заметку таблицу калорийности основных продуктов. К ним относятся те, которые люди должны иметь в своем рационе, чтобы нормально функционировали системы организма.

Калорийность молочных продуктов представлена в таблице:

Название

Килокалории на 100 г

Обезжиренное молоко

30

Жирное молоко

52-60

Обезжиренный кефир

30-40

Жирный кефир

56

Обезжиренный творог

70-101

Жирный творог

159-170

Классический йогурт

51

Йогурты с наполнителем

70

Сметана 10-25% жирности

115-248

Сметана 30-40% жирности

294-381

Молоко сгущенное

320

Молоко сухое

476

Мясная продукция и яйца

Мясные продукты – это источник животного белка, который необходим человеческому организму. Особенно они полезны для спортсменов. Для мужчин в день достаточно 200 г мяса, а для женщин – 150 г. Лучше, если этот продукт будет постным, жир стоит удалить.

Что касается красного мяса, то оно должно употребляться до 17:00, так как процесс переваривания займет от трех до пяти часов.

В качестве гарнира подойдут легкие салаты или сырые овощи (кроме баклажан и томатов).

Калорийность мясной продукции представлена в таблице:

Название

Килокалории на 100 г

Цыпленок

156

Курица

167

Баранина

203

Свинина

480

Говядина

187

Телятина

90

Кролик

199

Утка

346

Индейка

197

Конина

143

Язык говяжий

163

Язык свиной

208

Печень говяжья

98

Печень свиная

108

Печень куриная

166

Яйцо куриное

157

Яйцо перепелиное

168

Рыбная продукция

Рыба – это диетический и очень полезный продукт. В нем калорий намного меньше, чем в мясе. Еще одно достоинство состоит в том, что рыбные продукты быстрее перевариваются.

В рыбе содержатся витамины групп А и Д. Они благотворно влияют на состояние волос, кожи, ногтей, зрения и сердца.

Самой полезной считается морская рыба. В ней содержится больше витаминов, чем в речной.

Данные по калорийности представлены в таблице:

Название

Килокалории на 100 г

Семга

210

Горбуша

140

Тунец

96

Щука

89

Кета

127

Треска

75

Кальмары

75

Креветки

83

Краб

69

Осетр

164

Угорь

330

Красная икра

250

Черная икра

236

Грибы

Эти растения люди с давних пор считают ценным продуктом, так как в них содержится много полезных веществ. В пост они могут заменить мясо. По питательности грибы можно поставить выше овощей и фруктов.

В их состав входят:

  • Белки.
  • Лейцин.
  • Аргинин.
  • Тирозин.
  • Глутамин.
  • Калий.
  • Фосфор.
  • Липазы.
  • Протеиназы.
  • Оксиредуктазы.
  • Амилазы.

Грибы – незаменимый помощник в диете, так как в них мало калорий, что наглядно демонстрирует таблица.

Название

Килокалорий на 100 г

Белый гриб

25

Опята

20

Маслята

19

Грибы сушеные

210

Грибы жаренные

163

Отварные грибы

25

Шампиньоны в маринаде

110

Фруктово-ягодная продукция

Фрукты с ягодами – важная составляющая питания. В рационе каждого человека необходимо их присутствие. Тем, кто придерживается диеты, в первую очередь, необходимы фрукты и ягоды. В них много витаминов и полезных веществ. Калорийность некоторых фруктов и ягод представлена в таблице:

Название

Килокалорий на 100 г

Яблоко

45

Груша

42

Апельсин

45

Мандарин

41

Грейпфрут

30

Персик

45

Банан

90

Абрикос

47

Лимон

34

Киви

47

Ананас

44

Дыня

45

Арбуз

40

Клубника

41

Малина

46

Вишня

25

Черешня

52

Смородина

44

Авокадо

100

Слива

44

Ежевика

34

Овощная продукция

Качественные и полезные овощи – вот чего не хватает многим жителям мегаполисов в нашей современной жизни. Некоторые даже и не задумываются об этом, включая в свой рацион, в основном, мясо и различные блюда из него, макароны, сладости.

В овощах много клетчатки и витаминов, но мало калорий. Благодаря ежедневному употреблению их в пищу можно почувствовать заметное улучшение самочувствия. Калорийность наиболее часто используемых в рационе овощей представлена в таблице:

Название

Килокалорий на 100 г

Картофель

60

Морковь

32

Лук

41

Чеснок

60

Капуста белокочанная

28

Капуста брокколи

34

Капуста цветная

18

Огурец

15

Томат

20

Болгарский перец

19

Свекла

40

Кабачок

24

Тыква

20

Редиска

16

Баклажан

25

Во многие диеты входят перечисленные продукты, поэтому каждый должен иметь представление об их калорийности. Тогда можно достичь успеха. Для полноты картины следует разобраться в таблицах калорийности готовых блюд и продуктов. Невозможно дать характеристику всем блюдам. Чтобы облегчить задачу, мы разбили их по категориям.

Первые блюда

Супы и борщи должны присутствовать в рационе каждого человека. Так можно обезопасить свой желудок и кишечник от различных заболеваний. Супы входят в большинство диет. Их ежедневное употребление очень важно.

В таблице представлена калорийность некоторых первых блюд:

Наименование

Килокалорий на 100 г

Бульон из курицы

1

Бульон из свинины

4

Бульон из говядины

4

Бульон из рыбы

2

Борщ

36

Овощной

43

Рассольник

42

Сборная солянка

106

Гороховый

66

Щи

35

Уха

46

Свекольный

36

Грибной

26

Картофельный

39

Луковый

44

Окрошка на кефире

47

Для приготовления супа потребуется минимум усилий и ингредиентов, зато результат порадует каждого.

Таблица калорийности готовых блюд и продуктов, являющихся вторыми блюдами

Существует множество гарниров и салатов, а также подающихся с ними мясных и рыбных изделий. Мы привыкли, что такие блюда обязательно присутствуют на нашем столе. Они могут быть необычайно калорийными, например, салаты с майонезом, жаркое, рулетики с салом, а могут быть облегченными. Калорийность некоторых блюд представлена в натаблице:

Наименование

Килокалорий на 100 г

Рис на воде

78

Гречка на воде

90

Овсянка на воде

88

Пшенка на воде

90

Перловка на воде

106

Молочная рисовая каша

97

Молочная гречневая каша

328

Молочная овсяная каша

102

Молочная пшенная каша

135

Молочная перловая каша

109

Пюре из картофеля

85

Жареный картофель

154

Картофель во фритюре

303

Макароны

103

Глазунья

243

Омлет

184

Голубцы

95

Долма

233

Перец фаршированный

176

Рагу из овощей

129

Овощи из гриля

41

Баклажанная икра

90

Кабачковая икра

97

Оладьи из кабачков

81

Драники из картофеля

130

Тушеная капуста

46

Соленая сельдь

200

Сельдь с маслом

301

Семга с/с

240

Копченая скумбрия

150

Шпроты в масле

563

Запеченная семга

101

Отварной кальмар

110

Вареные креветки

95

Котлеты из рыбы

259

Паштет из рыбы

151

Роллы «Филадельфия»

142

Роллы «Калифорния»

176

Салат из огурцов и томатов (заправка маслом)

89

Капуста квашенная

27

Винегрет

76

Крабовый салат

102

Греческий салат

188

Салат «Цезарь»

301

Оливье

197

Салат «Мимоза»

292

Колбаса «Докторская»

257

Колбаса «Любительская»

301

Колбаса п/к

420

Колбаса в/к

507

Ветчина

270

Буженина в специях

510

Свиная грудинка копченая

514

Сосиски

266

Колбаски «Охотничьи»

296

Свиной шашлык

324

Говяжий шашлык

180

Бараний шашлык

235

Куриный шашлык

166

Индюшачий шашлык

122

Сало

797

Запеченное мясо по-французски

304

Эскалоп

366

Отбивная свинина

305

Свиные котлеты

340

Говяжий гуляш

148

Тушеная говядина

220

Необходимо обеспечивать соответствие калорий в продуктах и готовых блюдах тому их количеству, которое требуется для нормальной жизнедеятельности, а также для достижения оптимального веса, согласно своему росту и возрасту.

Таблица содержания калорий в закусках

Иногда хочется побаловать себя вкусными закусками, поэтому стоит разобраться и в их калорийности.

Наименование

Килокалории на 100 г

Селедка «Под шубой»

183

Заливное из рыбы

47

Жульен

132

Торт из печени

307

Консервированные огурцы

100

Консервированные томаты

13

Консервированные грибы

110

Рыбное карпаччо

230

Копченые крылышки

290

Грибное ризотто

118

Форшмак

358

Хлеб с сыром

321

Хлеб с ветчиной

258

Хлеб с бужениной

258

Хлеб с языком

260

Хлеб с красной икрой

337

Хлеб с черной икрой

80

Содержание калорий в десертах

Иногда можно ненадолго расслабиться и устроить праздник. Без десертов трудно представить себе свадьбу, именины, любое торжество. Многие люди едят их каждый день, не дожидаясь, когда появится повод. У десертов есть одно очень важное полезное свойство — они помогают организму продуцировать так называемые гормоны радости. Покупая десерты, важно не забывать об их высокой калорийности, что наглядно демонстрирует таблица:

Наименование

Килокалорий на 100 г

Классические взбитые сливки

257

Взбитые сливки с добавлением фруктов

351

Взбитые сливки с добавлением шоколада

183

Торт из бисквитов с шоколадом

569

Пирожное «Наполеон»

247

Пирожное с лимоном

219

Пирожное «Картошка»

248

Пирожное «Чизкейк»

321

Пирожное «Тирамису»

300

Эклер

241

Медовый торт

478

Торт «Черный принц»

348

Торт «Пьяная вишня»

291

Торт «Киевский»

308

Воздушное безе

270

Желе из фруктов

82

Козинаки подсолнечные

419

Ванильный пудинг с шоколадом

142

Халва

550

Щербет

466

Мед

314

Салат из фруктов

73

Яблочная пастила

324

Мусс из ягод

167

Низкокалорийные продукты питания

Продуктами с низкой калорийностью интересуются многие, кто хочет похудеть. Первое место здесь следует отдать овощам и фруктам. Кроме минимальной калорийности, в них содержится клетчатка, которая борется с токсинами, накопившимися шлаками и холестерином.

Регулярное употребление свежих овощей и фруктов позволяет улучшить пищеварение и настроение. Но не стоит злоупотреблять бананами или виноградом, так как в них очень много сахара, который способствует увеличению жировых отложений.

В большинстве случаев состав и калорийность продуктов питания можно найти на заводской упаковке. Это очень удобно и практично для тех, кто желает похудеть.

Необходимо различать калорийность продуктов и готовых блюд. К примеру, в крупах содержится большое число калорий, но после тепловой обработки их количество уменьшается в разы.

К самым низкокалорийным продуктам можно отнести:

  • Шпинат – 23 ккал.
  • Редис – 16 ккал.
  • Зеленый лук – 18 ккал.
  • Морскую капусту – 25 ккал.
  • Петрушку – 23 ккал.
  • Огурцы – 15 ккал.

Эти продукты точно не повредят фигуре. Они насытят организм полезными веществами и витаминами.

Зная калорийность продуктов и готовых блюд, можно питаться правильно, принося пользу своему организму и укрепляя здоровье.

Таблица калорийности продуктов

Сегодня здоровый образ жизни и регулярные занятия спортом становятся нормой жизни для большинства активных и современных людей.
Но для создания стройного рельефного тела недостаточно одних занятий в зале или регулярных пробежек.
Неправильное питание может свести на «нет» все усилия по достижению поставленных целей.
Для того чтобы составить рациональное и полноценное меню, необходимо учитывать, сколько калорий в продуктах, которые мы потребляем ежедневно.

Энергетическая ценность продуктов соразмерна количеству энергии, которое выделяется и используется организмом при их употреблении.
Для оптимального функционирования (дыхание, движение, поддержание температуры тела, обновление клеток и многое другое) организму необходима энергия.
Если с пищей в организм попадает больше калорий, чем тратится, неизбежен набор лишнего веса: избыток питательных веществ просто не успевает усвоиться.
Из этой закономерности можно сделать простой вывод: самый эффективный способ снизить вес – это тратить калорий больше, а потреблять меньше.

Зачем нужна таблица калорийности продуктов?

Не задумываясь о калорийности того или иного продукта, можно легко перегрузить свой суточный рацион калориями.
Для правильного баланса между потребляемой пищей и расходуемой энергией необходимо знать не только калории в продуктах, но и массовую часть белков,
жиров и углеводов. Например, если перед вами стоит задача похудеть, одним из способов достичь цели является ограничение употребления жиров.
Тем не менее, мало кто задумывается, какое количество растительных и животных жиров попадает в организм из самых привычных и простых в приготовлении
блюд.

Сводная таблица ккал позволяет легко определить, употребление каких продуктов нужно ограничить.
Нужно учитывать, что резкое ограничение жиров может привести к неприятным последствиям, поэтому использование
этой таблицы поможет скорректировать рацион без ущерба для здоровья.

Как узнать свою суточную потребность в калориях?

Для расчета оптимальной калорийности суточного рациона существуют специальные формулы, где учитываются такие показатели, как вес,
степень ежедневной физической нагрузки, возраст. Рассчитав необходимое для нормальной жизнедеятельности количество потребляемых калорий,
можно приступать к корректировке своего меню. Подробная таблица калорий продуктов дает представление об энергетической ценности основных продуктов,
которые мы используем для ежедневной готовки. Зная примерное количество каждого ингредиента и его калорийность, можно легко рассчитать,
сколько калорий будет содержать приготовленное блюдо.

Поиск по названию: Категория: во всех категориях
Бобовые, орехи
Жиры
Зерно и зернопродукты
Кондитерские изделия
Молоко и молочные продукты
Мясо
Напитки
Овощи и грибы
Пищевые добавки
Рыба
Фрукты
Ягоды
Яйца и яйцепродукты
Содержание на 100 г: жиров НеважноНетВысокое, более 15Среднее, 3-15Низкое, менее 3 белков НеважноНетВысокое, более 15Среднее, 5-15Низкое, менее 5 углеводов НеважноНетВысокое, более 10Среднее, 5-10Низкое, менее 5
Калорийность НеважноВысокая, более 500Средняя, 300-500Низкая, до 300

Искать

Таблица калорийности продуктов питания, белки, углеводы, жиры и калории — VosMarket.

ru

Овощи и зелень

Фрукты и ягоды

Орехи и семечки

Сухофрукты

Рыба и морепродукты

Напитки безалкогольные

Яйца

Грибы

Сыры

Птица

Соусы

Напитки алкогольные

Кондитерские изделия

Хлебобулочные

Молочные

Крупы и мука

Жиры и масла

Баранина

Говядина

Свинина

Телятина

Мясные и колбасные изделия

Калорийность пищи определяется как количество тепловой энергии, которое дает 1 гр какого-либо пищевого продукта при его сгорании в организме.

Пищевые продукты по калорийности можно разделить на высококалорийные, калорийные и малокалорийные.

Высококалорийные
животные и растительные жиры, сахар и изделия из него.
Калорийные
мучные и хлебобулочные изделия, макароны, крупы, мясо, колбасы.
Малокалорийны
фрукты, овощи, ягоды, нежирная рыба (лещ, треска, судак), нежирные творог и кефир.

Малокалорийная пища особо рекомендуется людям свыше 40 лет, а также ведущим малоподвижный образ жизни.

Энергия, которую мы потребляем с пищей, расходуется на различные цели, например, на механическую работу мышц. Но в конечном итоге все виды энергии, которые мы тратим, превращаются в тепловую энергию. Эта энергия выделяется в окружающую среду, и ее можно измерить.

Одной из единиц измерения тепловой энергии и является калория.
Одна калория — это количество тепла, необходимого для нагрева 1 г воды на 1°С.

Для измерения калорийности продуктов используют единицу, которую называют большой калорией, или килокалорией (1 ккал = 1000 кал).

Калорийная ценность пищевых продуктов — это количество тепла, которое выделяется при их расщеплении в процессе переваривания.


  • 1 грамм белка содержит 4,1 калории,
  • 1 грамм углеводов – 3,75-4,1 калории,
  • 1 грамм жира – 9,3 калорий.

Следовательно, если знать количество питательных веществ, поступивших с пищей в организм, можно определить количество калорий, содержащихся в них, то есть определить калорийность пищи.

Необходимая калорийность суточного рациона зависит от ряда факторов: веса тела, пола, возраста, физической активности и некоторых других (см. таблицу Суточная норма калорий).

Принято считать, что у здорового человека среднего возраста в состоянии относительного покоя при температуре 20°С окружающей среды через 12 часов после последнего приема пищи он соответствует тратится 1 килокалория (ккал) в час на каждый килограмм веса.

Калорийность продуктов принято выражать в килокалориях на 100 гр продукта.

В нашей таблице представлена калорийность основных продуктов. Используя ее, вы можете подсчитать, какой количество продуктов вам нужно потреблять для того, чтобы не превысить дневную норму.

Среднесуточное количество килокалорий должно составлять:

  • при отдыхе лежа 1700 ккал
  • для лиц умственного труда 3000 ккал
  • для лиц механизированного труд 3500 ккал
  • для лиц физического труда 35004500 ккал
  • при спортивных соревнованиях
  • и очень тяжелом труде 45005000 ккал

Подсчет калорийности каждого блюда можно произвести из расчета суммы калорийности каждой отдельной его составной части.

Из таблицы видно, что наиболее высокой калорийностью обладают жиры и очень низкой — большинство овощей и фруктов.
Именно поэтому овощные и фруктовые блюда используются в диетах, имеющих ограниченную калорийность с целью снижения веса человека.

Наименование продукта ккал/100 г

Овощи и зелень

    Артишоки 45
    Баклажаны 28
    Зелёный горошек 93
    Зелёный горошек консервированный 41
    Кабачки 22
    Капуста белокочанная 23
    Капуста брокколи 33
    Капуста брюссельская 12
    Капуста квашеная 20
    Капуста китайская 16
    Капуста краснокочанная 27
    Капуста кольраби 26
    Капуста цветная 18
    Картофель отварной 60
    Кукуруза 103
    Лук зелёный 20
    Лук репчатый 45
    Морковь 34
    Огурцы свежие 15
    Огурцы соленые 8
    Перец сладкий 19
    Петрушка 23
    Помидоры 15
    Ревень 16
    Редис 18
    Редька 25
    Репа 25
    Салат 15
    Свёкла 44
    Сельдерей листовой 21
    Сельдерея корнеплоды 38
    Тыква 24
    Укроп 30
    Фасоль стручковая 31
    Хрен 49
    Цветная капуста 28
    Чеснок 60
    Шпинат 17
    Щавель 28
Наименование продукта ккал/100 г

Фрукты и ягоды

    Абрикосы 49
    Авокадо 204
    Айва 30
    Алыча 38
    Ананас 44
    Апельсин 45
    Арбуз 40
    Бананы 90
    Брусника 45
    Виноград 70
    Вишня 25
    Голубика 37
    Гранат 52
    Грейпфрут 35
    Груша 42
    Дыня 45
    Ежевика 32
    Земляника 48
    Инжир 56
    Киви 50
    Кизил 41
    Клубника 35
    Клюква 33
    Крыжовник 48
    Лимон 30
    Малина 45
    Мандарин 41
    Облепиха 30
    Персики 45
    Рябина садовая 81
    Рябина черноплодная 54
    Слива 44
    Смородина 43
    Черешня 53
    Черника 44
    Яблоки 45
Наименование продукта ккал/100 г

Орехи и семечки

    Семечки 580
    Орехи Грецкие 650
    Орехи земляные (арахис) 470
    Орехи Кедровые 620
    Миндаль 600
    Фисташки 620
    Фундук 705

Сухофрукты

    Изюм 280
    Инжир 290
    Кишмиш 310
    Курага 293
    Урюк 297
    Финики 290
    Чернослив 220
    Яблоки 210

Яйца

    Яйцо куриное 1 шт. 65
    Яичный порошок 540

Грибы

    Грибы белые 25
    Грибы белые сушёные 210
    Грибы вареные 25
    Грибы в сметане 230
    Грибы жаренные 165
    Опята 20
    Подберезовики 30
    Подосиновики 30

Хлебобулочные изделия

    Баранки 312
    Лепёшка ржаная 375
    Сдобная выпечка 300
    Сушки, пряники 330
    Сухари пшеничные 330
    Хлеб Дарницкий 206
    Хлеб пшеничный (белый) 265
    Хлеб ржаной (черный) 210

Молочные продукты

    Ацидофилин (3,2% жирности) 58
    Брынза коровья 260
    Йогурт (1,5%) 51
    Кефир жирный 60
    Кефир (1% жирности) 38
    Кефир обезжиренный 30
    Молоко (3,2% жирности) 60
    Молоко коровье цельное 68
    Молого сгущенное с сахаром 324
    Молоко сухое 470
    Мороженое сливочное 220
    Простокваша 59
    Ряженка 85
    Сливки (10% жирности) 120
    Сливки (20% жирности) 300
    Сметана (10%) 115
    Сметана (20%) 210
    Сырки творожные 380
    Сырковая масса 207
    Творог (18% жирности) 226
    Творог нежирный 80
    Творог со сметаной 260

Сыры

    Сыр голландский 357
    Сыр Гауда 384
    Сыр Ламбер 377
    Сыр Пармезан 330
    Сыр Российский 371
    Сыр колбасный 268
    Сыр Рокфор 352
    Сыр Честер 398
    Сыр Швейцарский 335
Наименование продукта ккал/100 г

Крупы и мука

    Горох Зелёный 280
    Мука Пшеничная 348
    Мука Ржаная 347
    Крупа Гречневая ядрица 346
    Крупа манная 340
    Крупа овсяная 374
    Крупа перловая 342
    Крупа пшеничная 352
    Крупа пшенная 335
    Крупа ячневая 343
    Кукурузные хлопья 369
    Макаронные изделия 350
    Мюсли 370
    Овсяные хлопья 305
    Пшено 351
    Рис 337
    Гречка 313
    Соя 395
    Фасоль 328
    Чечевица 310
    Ячменные хлопья 315

 

БАРАНИНА
    Грудинка 533
    Окорок 375
    Отбивная на косточке 380
    Лопатка 380
    Спинная часть 459
ГОВЯДИНА
    Говядина тушеная 180
    Говядина жареная 170
    Говяжий фарш 118
    Грудинка 405
    Лопатка 208
    Мозги 124
    Нежирное жаркое 200
    Оковалок 380
    Окорок 308
    Печень 87
    Почки 59
    Ребра 446
    Сердце 82
    Филе (стейк) 189
    Филе (ростбиф) 381
СВИНИНА
    Нежирное жаркое 184
    Окорок 543
    Отбивная на косточке 537
    Печень 108
    Плечо 593
    Почки 80
    Свиная ножка 431
    Сердце 90
    Филе 264
    Шейка 552
    Шницель 252
    Язык 208
ТЕЛЯТИНА
    Грудинка 213
    Ножка 161
    Окорок 155
    Отбивная на косточке 188
    Спинная часть 210
    Филе 158
    Шницель 162
ПТИЦА, ДИЧЬ
    Гусь 390
    Дикая птица, в среднем 108
    Индейка 200
    Индюк 230
    Зайчатина 124
    Колбаса вареная 250
    Колбаса полукопченая 380
    Корейка 430
    Крольчатина 115
    Курица вареная 135
    Курица жареная 210
    Утка 405
    Фазан 143
    Цыплята 156
Наименование продукта ккал/100 г
МЯСНЫЕ И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Ветчина 365
    Вяленое мясо 264
    Колбаса Диабетическая 254
    Колбаса Диетическая 170
    Колбаса Докторская 260
    Колбаса Любительская 291
    Колбаса Кровяная 452
    Колбаса Украинская 404
    Полукопченая Краковская 466
    Полукопченая Минская 259
    Полукопченая Полтавская 417
    Полукопченая Украинская 376
    Колбаса копченая 507
    Паштет из печени 314
    Колбаса языковая 215
    Сало 248
    Салями 560
    Сардельки 147
    Сервелат 484
    Сосиски 204
    Шпик 215
Наименование продукта ккал/100 г

Рыба и морепродукты

    Горбуша 147
    Икра зернистая 250
    Икра кетовая 245
    Икра минтая 130
    Кальмар 75
    Камбала 90
    Карп 87
    Карп жареный 145
    Кета 157
    Консервы рыбные в масле 320
    Консервы рыбные в собственном соку 120
    Креветки 85
    Крабы 70
    Лещ 100
    Лососина жареная 145
    Лососина копченая 385
    Макрурус 60
    Мидии 72
    Минтай 70
    Мойва 157
    Морская капуста 16
    Навага 44
    Налим 81
    Окунь морской 95
    Окунь речной 82
    Омар 82
    Печень трески 613
    Раки 75
    Салака 98
    Севрюга 137
    Сельдь атлантическая 57
    Семга 219
    Сиг 144
    Скумбрия 153
    Сом 154
    Ставрида 119
    Стерлядь 320
    Судак 72
    Треска 59
    Трепанг 35
    Тунец 296
    Угорь речной 598
    Форель 208
    Хек 86
    Шпроты в масле 250
    Щука 72

Жиры и масла

    Жир говяжий топленый 871
    Жир гусиный 930
    Жир топлёный 930
    Маргарин сливочный 745
    Маргарин бутербродный 670
    Маргарин для выпечки 675
    Масло арахисовое 895
    Масло кукурузное 900
    Масло оливковое 824
    Масло подсолнечное 900
    Масло сливочное 750
    Масло соевое 900
    Масло топлёное 885

Соусы

    Кетчуп 80
    Майонез 625
    Майонез лёгкий 260
Наименование продукта ккал/100 г

Напитки безалкогольные

    Апельсиновый сок 123
    Грейпфрутовый сок без сахара 75
    Кола 110
    Кофе без молока и сахара 0
    Лимонад 123
    Минеральная вода 0
    Морковный сок 68
    Овощной напиток 60
    Сок из красной смородины 125
    Сок из черной смородины 138
    Яблочный сок 118
    Чай без сахара 0

Напитки алкогольные

    Вино белое 80
    Вино красное 74
    Вино яблочное 37
    Виски 240
    Вишневая наливка 300
    Водка 275
    Джин 33
    Ликер 325
    Коньяк 250
    Пиво 45
    Сливянка 120
    Сидр 40
    Шампанское сухое 85
    Шнапс 200

Кондитерские изделия, сладости

    Вафли с фруктовыми начинками 342
    Вафли с жиросодержащими начинками 530
    Варенье 294
    Драже фруктовое 384
    Зефир 300
    Ирис 387
    Какао 416
    Карамель 296
    Конфеты, глазированные шоколадом 396
    Мед 310
    Мармелад 296
    Пастила 305
    Повидло 270
    Пирожное слоеное с кремом 544
    Пирожное слоеное с яблоком 454
    Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 344
    Сахар 380
    Торт бисквитный с фруктовой начинкой 386
    Торт миндальный 524
    Халва тахинная 510
    Халва подсолнечная 516
    Шоколад горький 540
    Шоколад молочный 548

Калорийность продуктов таблица — 2mb.

ru





Таблица калорийности продуктов показывает, сколько калорий содержится в 100 граммах того или иного продукта питания.

Энергетическая ценность продуктов учитывается при составлении различных диет для похудения или оздоровления. Продукты указаны в алфавитном порядке, а для удобства таблица разбита на разделы.

Наименование продукта в алфавитном порядке Количество калорий в 100 г продукта
Таблица калорийности – фрукты и ягоды
Абрикосы 47
Авокадо 100
Айва 30
Алыча 38
Ананас 44
Апельсин 45
Арбуз 40
Бананы 90
Брусника 45
Виноград 70
Вишня 25
Грейпфрут 30
Груша 42
Дыня 45
Ежевика 32
Земляника 38
Киви 50
Кизил 41
Клюква 33
Крыжовник 48
Лимон 30
Малина 45
Мандарин 41
Персики 45
Слива 44
Смородина 43
Черешня 53
Черника 44
Яблоки 45
Таблица калорийности – овощи и зелень
Баклажаны 28
Зелёный горошек 75
Кабачки 18
Капуста белокочанная 23
Капуста брюссельская 12
Капуста квашеная 28
Капуста краснокочанная 27
Капуста цветная 18
Картофель отварной 60
Лук зелёный 18
Лук репчатый 43
Морковь 33
Огурцы свежие 15
Перец зелёный сладкий 19
Петрушка 23
Помидоры 20
Ревень 16
Редис 16
Редька 25
Репа 23
Салат 11
Свёкла 40
Тыква 20
Укроп 30
Хрен 49
Чеснок 60
Шпинат 16
Щавель 27
Таблица калорийности – грибы
Грибы белые 25
Грибы белые сушёные 210
Грибы вареные 25
Грибы в сметане 230
Грибы жаренные 165
Опята 20
Подберезовики 30
Подосиновики 30
Таблица калорийности – орехи и семечки
Семечки 580
Орехи Грецкие 650
Орехи земляные 470
Орехи Кедровые 620
Миндаль 600
Фисташки 620
Фундук 670
Таблица калорийности – сушеные плоды
Изюм 270
Инжир 290
Кишмиш 310
Курага 290
Финики 290
Чернослив 220
Яблоки 210
Таблица калорийности – яйца
Яйцо куриное 1 шт. 65
Яичный порошок 540
Хлебо-булочные изделия
Сахар 295
Лепёшка ржаная 375
Сдобная выпечка 300
Сушки, пряники 330
Хлеб Дарницкий 206
Хлеб пшеничный 265
Хлеб ржаной 210
Таблица калорийности-молочные продукты
Ацидофилин (3,2% жирности) 58
Брынза коровья 260
Йогурт (1,5%) 51
Кефир жирный 60
Кефир (1% жирности) 38
Кефир обезжиренный 30
Молоко (3,2% жирности) 60
Молоко коровье цельное 68
Мороженое сливочное 220
Простокваша 59
Ряженка 85
Сливки (10% жирности) 120
Сливки (20% жирности) 300
Сметана (10%) 115
Сметана (20%) 210
Сыр голландский 357
Сыр Ламбер 377
Сыр Пармезан 330
Сыр российский 371
Сыр колбасный 268
Сырки творожные 380
Творог (18% жирности) 226
Творог нежирный 80
Творог со сметаной 260
Таблица калорийности-зерновые и бобовые
Горох Зелёный 280
Мука Пшеничная 348
Мука Ржаная 347
Какао-порошок 375
Крупа Гречневая ядрица 346
Крупа Гречневая ядрица 346
Крупа манная 340
Крупа овсяная 374
Крупа перловая 342
Крупа пшеничная 352
Крупа ячневая 343
Кукурузные хлопья 369
Макаронные изделия 350
Овсяные хлопья 305
Пшено 351
Рис 337
Соя 395
Фасоль 328
Чечевица 310
Ячменные хлопья 315
Таблица для мяса, птицы и мясопродуктов
Баранина жирная 316
Ветчина 365
Говядина тушеная 180
Говядина жареная 170
Грудинка 475
Гусь 300
Индейка 150
Колбаса вареная 250
Колбаса полукопченая 380
Корейка 430
Крольчатина 115
Курица вареная 135
Курица жареная 210
Печень говяжья 100
Почки 66
Сардельки 160
Свинина отбивная 265
Свинина тушеная 350
Сердце 87
Сосиски 235
Телятина 90
Утка 405
Язык 165
Таблица калорийности-рыба и морепродукты
Икра зернистая 250
Икра кетовая 245
Икра минтая 130
Кальмар 75
Карп 46
Карп жареный 145
Кета 157
Консервы рыбные

в масле

320
Консервы рыбные

в собственном соку

120
Креветки 85
Крабы 70
Лещ 48
Лососина жареная 145
Лососина копченая 385
Минтай 70
Морская капуста 16
Навага 44
Окунь 95
Раки 75
Салака 98
Севрюга 137
Сельдь атлантическая 57
Судак 43
Треска 59
Шпроты в масле 250
Щука 41
Таблица калорийности-соусы, жиры
Жир топлёный 930
Кетчуп 80
Майонез 625
Майонез лёгкий 260
Маргарин сливочный 745
Маргарин бутербродный 670
Маргарин для выпечки 675
Масло кукурузное 900
Масло оливковое 824
Масло подсолнечное 900
Масло сливочное 750
Масло соевое 900
Масло топлёное 885







Похожие записи

Поделиться

Подрубрика Кулинария, Рубрика Дом.

Другие статьи по теме

Овощи Калории и Таблица калорийности

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваше взаимодействие с нашим веб-сайтом и предоставлять персонализированный контент. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. Дополнительную информацию можно найти в нашей Политике конфиденциальности.

Без сомнения, овощи должны быть неотъемлемой частью рациона каждого человека. Один взгляд на эту таблицу калорий, и легко понять, почему. Большая порция овощей не будет содержать очень много калорий, но при этом будет содержать прекрасную дозу витаминов, минералов и других питательных веществ. Овощи содержат смесь углеводов, а также небольшое количество полезных жиров и белков. Они также могут быть одним из самых ценных источников пищевых волокон; это одна из причин, почему артишоки, крахмалистые овощи, такие как картофель, и листовая зелень, такая как капуста, имеют высокую питательную ценность. Суперпродукты даже содержат необходимые питательные вещества на целый день. Брокколи содержит в два раза больше витамина С, чем рекомендуется для ежедневного потребления, и верьте этому или нет, один сладкий картофель среднего размера содержит более 500% необходимого количества витамина А. Те, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, должны обязательно потреблять много шпината; на полстакана приходится 3 грамма белка. Что может быть лучше, чтобы добавить белок в салат из свежих овощей, не набирая калорий? Поскольку свежие фрукты не продаются с информацией о пищевой ценности, приведенная ниже информация поможет вам решить, какие овощи лучше всего подходят для вашего плана здорового питания.

Food Serving Serving Serving Calories Kilojoule
Artichoke 100g 1 artichoke (128 g) 1 oz. (28 г) 47 кДж 197 кДж
Руккола 100 г 1 лист (2 г) 1 унция. (28 г) 25 кКал. 105 кДж
Спаржа 100 г 1 копье (12 г) 1 унция. (28 г) 20 ккал 84 кДж
Баклажан 100 г 1 баклажан (458 г) 1 унция. (28 г) 25 ккал 105 кДж
Свекла 100 г 1 свекла (82 г) 1 унция. (28 г) 43 кДж 181 кДж
Болгарский перец 100 г 1 перец (73 г) 1 унция. (28 г) 20 ккал 84 кДж
Черные оливки 100 г 1 оливка (2,7 г) 1 унция. (28 г) 115 ккал 483 кДж
Брокколи 100 г 1 пучок (608 г) 1 унция. (28 г) 34 кКал. 143 кДж
Брюссельская капуста 100 г 1 росток (19 г) 1 унция. (28 г) 43 кКал. 181 кДж
Капуста 100 г 1 кочан (908 г) 1 унция. (28 г) 25 ккал 105 кДж
Стручковый перец 100 г 1 перец (45 г) 1 унция. (28 г) 27 ккал 113 кДж
Морковь 100 г 1 морковь (61 г) 1 унция. (28 г) 41 кал 172 кДж
Цветная капуста 100 г 1 цветочек (13 г) 1 унция. (28 г) 25 ккал 105 кДж
Сельдерей 100 г 1 стебель (40 г) 1 унция. (28 г) 16 ккал 67 кДж
Мангольд 100 г 1 лист (48 г) 1 унция. (28 г) 19 ккал 80 кДж
Помидоры черри 100 г 1 помидор черри (20 г) 1 унция. (28 г) 100 кал 420 кДж
Цикорий 100 г 1 головка (53 г) 1 унция. (28 г) 72 кДж 302 кДж
Китайская капуста 100 г 1 кочан (840 г) 1 унция. (28 г) 16 ккал 67 кДж
Зеленый лук 100 г 1 столовая ложка, нарезанная (3 г) 1 унция. (28 г) 30 кал 126 кДж
Листовая капуста 100 г 1 чашка, сырая (36 г) 1 унция. (28 г) 32 кал. 134 кДж
Кукуруза 100 г 1 чашка (154 г) 1 унция. (28 г) 365 ккал 1533 кДж
Кабачок 100 г 1 кабачок (196 г) 1 унция. (28 г) 17 кКал. 71 кДж
Шпинат со сливками 100 г 1 чашка (200 г) 1 унция. (28 г) 74 кал 311 кДж
Огурец 100 г 1 огурец (410 г) 1 унция. (28 г) 16 ккал 67 кДж
Баклажаны 100 г 1 баклажан (458 г) 1 унция. (28 г) 25 ккал 105 кДж
Эндивий 100 г 1 головка (513 г) 1 унция. (28 г) 17 кал 71 кДж
Фенхель 100 г 1 луковица (234 г) 1 унция. (28 г) 31 кал 130 кДж
Чеснок 100 г 1 зубчик (3 г) 1 унция. (28 г) 149 ккал 626 кДж
Огурцы 100 г 1 огурец (65 г) 1 унция. (28 г) 14 кал 59 кДж
Тыква 100 г 1 тыква (771 г) 1 унция. (28 г) 14 ккал 59 кДж
Зеленая фасоль 100 г 1 чашка (110 г) 1 унция. (28 г) 31 кал 130 кДж
Зеленые оливки 100 г 1 оливка (2,7 г) 1 унция. (28 г) 115 ккал 483 кДж
Зеленый лук 100 г 1 зеленый лук (15 г) 1 унция. (28 г) 32 кал 134 кДж
Хрен 100 г 1 столовая ложка (15 г) 1 унция. (28 г) 48 ккал 202 кДж
Капуста 100 г 1 чашка, нарезанная (67 г) 1 унция. (28 г) 49 кал 206 кДж
Кольраби 100 г 1 кольраби (400 г) 1 унция. (28 г) 27 кКал. 113 кДж
Кумара 100 г 1 кумара (130 г) 1 унция. (28 г) 86 ккал 361 кДж
Лук-порей 100 г 1 лук-порей (89 г) 1 унция. (28 г) 61 кал 256 кДж
Салат-латук 100 г 1 кочан (600 г) 1 унция. (28 г) 15 кКал. 63 кДж
Грибы 100 г 1 гриб (5,4 г) 1 унция. (28 г) 22 кДж 92 кДж
Зеленая горчица 100 г 1 чашка, нарезанная (56 г) 1 унция. (28 г) 27 ккал 113 кДж
Нори 100 г 1 лист (2,6 г) 1 унция. (28 г) 35 ккал 147 кДж
Бамия 100 г 1 капсула (12 г) 1 унция. (28 г) 33 кДж 139 кДж
Оливки 100 г 1 оливка (2,7 г) 1 унция. (28 г) 115 ккал 483 кДж
Лук 100 г 1 луковица (85 г) 1 унция. (28 г) 40 ккал 168 кДж
Пастернак 100 г 1 пастернак (170 г) 1 унция. (28 г) 75 кал 315 кДж
Горох 100 г 1 чашка (98 г) 1 унция. 100 г (28 г) 27 ккал 113 кДж
Картофель 100 г 1 картофель (213 г) 1 унция. (28 г) 77 кал 323 кДж
Тыква 100 г 1 тыква (196 г) 1 унция. (28 г) 26 ккал 109 кДж
Редис 100 г 1 редька (4,5 г) 1 унция. (28 г) 16 ккал 67 кДж
Краснокочанная капуста 100 г 1 лист (22 г) 1 унция. (28 г) 31 кал 130 кДж
Брюква 100 г 1 брюква (386 г) 1 унция. (28 г) 38 кал 160 кДж
Лук-шалот 100 г 1 лук-шалот (25 г) 1 унция. (28 г) 72 кал 302 кДж
Шпинат 100 г 1 пучок (340 г) 1 унция. (28 г) 23 кКал. 97 кДж
Тыква 100 г 1 тыква (196 г) 1 унция. (28 г) 45 кКал. 189 кДж
Батат 100 г 1 картофелина (130 г) 1 унция (28 г) 86 ккал 361 кДж
Помидор 100 г 1 помидор (111 г) 1 унция. (28 г) 18 ккал 76 кДж
Зелень репы 100 г 1 зеленая репа (170 г) 1 унция. (28 г) 20 ккал 84 кДж
Репа 100 г 1 репа (122 г) 1 унция. (28 г) 28 кДж 118 кДж
Васаби 100 г 1 корень (169 г) 1 унция. (28 г) 109 кал 458 кДж
Зимняя тыква 100 г 1 тыква (431 г) 1 унция. (28 г) 34 кал 143 кДж
Цуккини 100 г 1 цуккини (196 г) 1 унция. (28 г) 17 кал 71 кДж

Какое приложение можно использовать для подсчета калорий?

Fruits Калорийность и таблица калорийности

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваше взаимодействие с нашим веб-сайтом и предоставить персонализированный контент. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. Дополнительную информацию можно найти в нашей Политике конфиденциальности.

Все фрукты в основном состоят из углеводов, хотя калории во фруктах также могут поступать из жиров и небольшого количества белков. Однако углеводы не все одинаковы и обычно представляют собой смесь сложных углеводов (т. е. состоящих из трех или более связанных сахаров) и простых углеводов (т. е. простых сахаров). Это означает, что количество глюкозы и фруктозы — натуральных фруктовых сахаров — варьируется в зависимости от типа фруктов; например, бананы и инжир содержат большое количество сахара и имеют очень сладкий вкус, тогда как лимоны и клюква известны своим терпким вкусом из-за низкого содержания сахара. Независимо от этой разницы, большинство фруктов считаются низкокалорийными продуктами. Говорят, что все фрукты имеют хорошую питательную ценность, поскольку они содержат много витаминов и минералов на порцию, а такие разновидности, как авокадо и кокосы, содержат полезные жиры. Важно признать, что фрукты с высоким содержанием жира имеют большую плотность калорий, поскольку грамм жира содержит более чем вдвое больше калорий, чем грамм белка или углевода. Свежие фрукты не продаются с пищевой ценностью. Если цель состоит в том, чтобы ограничить потребление углеводов, подсчитать калории или просто попытаться есть больше цельной пищи, таблица калорий точно определит, какие фрукты лучше всего вписываются в ваш план здорового питания.

Food Серва Серва Серва Калорий Kilojoule
ACAI 100G119

ACAI 100G119

. (28,35 г) 1 унция. (28 г) 70 кал 294 кДж
Яблоко 100 г 1 яблоко (182 г) 1 унция. (28 г) 52 кКал. 218 кДж
Яблочное пюре 100 г 1 чашка (246 г) 1 унция. (28 г) 68 ккал 286 кДж
Абрикос 100 г 1 абрикос (35 г) 1 унция. (28 г) 48 ккал 202 кДж
Авокадо 100 г 1 авокадо (200 г) 1 унция. (28 г) 160 кал 672 кДж
Банан 100 г 1 банан (125 г) 1 унция. (28 г) 89 кал 374 кДж
Ежевика 100 г 1 чашка (144 г) 1 унция. (28 г) 43 кал. 181 кДж
Красные апельсины 100 г 1 порция (140 г) 1 унция. (28 г) 50 ккал 210 кДж
Черника 100 г 1 чашка (148 г) 1 унция. (28 г) 57 кал 239 кДж
Дыня 100 г 1 долька (69 г) 1 унция. (28 г) 34 кал 143 кДж
Вишня 100 г 1 вишня (8 г) 1 унция. (28 г) 50 ккал 210 кДж
Клементин 100 г 1 клементин (74 г) 1 унция. (28 г) 47 ккал 197 кДж
Клюква 100 г 1 чашка (100 г) 1 унция. (28 г) 46 ккал 193 кДж
Смородина 100 г 1 чашка (112 г) 1 унция. (28 г) 56 ккал 235 кДж
Заварное яблоко 100 г 1 заварное яблоко (135 г) 1 унция. (28 г) 101 кал 424 кДж
Финики 100 г 1 финик (7,1 г) 1 унция. (28 г) 282 кал 1184 кДж
Инжир 100 г 1 инжир (50 г) 1 унция. (28 г) 74 кал 311 кДж
Фруктовый салат 100 г 1 чашка (249 г) 1 унция. (28 г) 50 ккал 210 кДж
Виноград 100 г 1 чашка (151 г) 1 унция. (28 г) 69 кал 290 кДж
Зелень 100 г 1 фрукт (5 г) 1 унция. (28 г) 41 кал 172 кДж
Гуава 100 г 1 гуава (55 г) 1 унция. (28 г) 68 ккал 286 кДж
Джекфрут 100 г 1 чашка (151 г) 1 унция. (28 г) 95 кКал. 399 кДж
Мармелад 100 г 1 унция. (28,35 г) 1 унция. (28 г) 79 кал 332 кДж
Киви 100 г 1 ливи (183 г) 1 унция. (28 г) 61 кал 256 кДж
Лимон 100 г 1 лимон (58 г) 1 унция. (28 г) 29 кал 122 кДж
Лайм 100 г 1 лайм (67 г) 1 унция. (28 г) 30 кал 126 кДж
Личи 100 г 1 личи (10 г) 1 унция. (28 г) 66 ккал 277 кДж
Мандарины 100 г 1 мандарин (88 г) 1 унция. (28 г) 53 кал 223 кДж
Манго 100 г 1 манго (336 г) 1 унция. (28 г) 60 кал 252 кДж
Миннеола 100 г 1 миннеола (109г) 1 унция. (28 г) 64 кал 269 кДж
Шелковица 100 г 1 чашка (140 г) 1 унция. (28 г) 43 кКал. 181 кДж
Нектарин 100 г 1 нектарин (150 г) 1 унция. (28 г) 44 ​​кКал. 185 кДж
Оливки 100 г 1 оливка (2,7 г) 1 унция. (28 г) 115 кКал. 483 кДж
Апельсин 100 г 1 апельсин (131 г) 1 унция. (28 г) 47 ккал 197 кДж
Папайя 100 г 1 фрукт (500 г) 1 унция. (28 г) 43 кал 181 кДж
Маракуйя 100 г 1 фрукт пассоин (18 г) 1 унция. (28 г) 97 кал 407 кДж
Персик 100 г 1 персик (150 г) 1 унция. (28 г) 39 кал 164 кДж
Груша 100 г 1 груша (178 г) 1 унция. (28 г) 57 ккал 239 кДж
Хурма 100 г 1 фрукт (25 г) 1 унция. (28 г) 127 ккал 533 кДж
Физалис 100 г 1 ягода (5 г) 1 унция. (28 г) 49 кал 206 кДж
Ананас 100 г 1 ананас (905 г) 1 унция. (28 г) 50 ккал 210 кДж
Бананы 100 г 1 подорожник (179 г) 1 унция. (28 г) 122 кал 512 кДж
Слива 100 г 1 слива (66 г) 1 унция. (28 г) 46 кал 193 кДж
Гранат 100 г 1 гранат (282 г) 1 унция. (28 г) 83 кал 349 кДж
Айва 100 г 1 айва (92 г) 1 унция. (28 г) 57 ккал 239 кДж
Изюм 100 г 1 чашка (145 г) 1 унция. (28 г) 299 кал 1256 кДж
Рамбутан 100 г 1 рамбутан (9г) 1 унция. (28 г) 82 кал 344 кДж
Малина 100 г 1 чашка (123 г) 1 унция. (28 г) 52 кал 218 кДж
Ревень 100 г 1 стебель (51 г) 1 унция. (28 г) 21 кал 88 кДж
Starfruit 100 г 1 звездчатый фрукт (91 г) 1 унция. (28 г) 31 кал. 130 кДж
Клубника 100 г 1 чашка (152 г) 1 унция. (28 г) 32 кал 134 кДж
Тамаринд 100 г 1 тамаринд (2 г) 1 унция. (28 г) 239 кал 1004 кДж
Мандарин 100 г 1 мандарин (88 г) 1 унция. (28 г) 53 кал 223 кДж
Арбуз 100 г 1 долька (286 г) 1 унция. (28 г) 30 кал 126 кДж

Какое приложение можно использовать для подсчета калорий?

Содержание углеводов и калорий в пищевых продуктах по наименованиям

Когда вы или ваш ребенок-спортсмен думаете о еде, вы должны думать об углеводах, причем основными источниками пищи являются цельнозерновые продукты, овощи и фрукты, которые составляют три четверти системы рекомендаций FDA по питанию MyPlate.

Исследования показали, что необходимо ежедневно потреблять достаточное количество пищевых углеводов, особенно после тренировки, для восстановления уровня углеводов (гликогена), хранящихся в мышцах и печени организма, которые, как предпочтительное топливо для большинства видов упражнений, необходимы для пиковых спортивных результатов. Вывод из этих исследований ясен: диета с высоким содержанием углеводов не только необходима, но и полезна. Усталость и плохую работоспособность, связанные с истощением гликогена, можно предотвратить с помощью богатой углеводами диеты и периодических дней отдыха, чтобы дать мышцам время для восполнения гликогена.

Итак, какие продукты богаты углеводами? Ознакомьтесь с нашим списком:

Группа пищевых продуктов Углеводы
(граммы)
Калорий

Молоко (более высокий % простых углеводов; менее насыщенный питательными веществами)

Шоколадное молоко (1 чашка) 26 208
Молоко с низким содержанием жира (2%) 12 121
Пудинг (с любым вкусом) (1/2 стакана) 30 161
Обезжиренное молоко (1 стакан) 12 86
Йогурт (с фруктовым вкусом, обезжиренный) (1 стакан) 42 225
Йогурт (замороженный, обезжиренный) (1 стакан) 34 220

Фасоль (более высокий % сложных углеводов, больше питательных веществ)

Черный горох (1/2 стакана) 22 134
Фасоль нут (нут) (1 стакан) 45 269
Фасоль (1 стакан) 48 259
Фасоль пинто (1 стакан) 44 235
Жареные бобы (1/2 стакана) 26 142
Белая фасоль (1 стакан) 45 249
Фрукты (более высокий процент простых углеводов; менее насыщенные питательными веществами)
Яблоко (1 среднее) 21 81
Яблочный сок (1 стакан) 28 111
Яблочное пюре (1 чашка) 60 232
Банан (1) 27 105
Дыня (1 стакан) 14 57
Финики (сушеные)(10) 61 228
Фруктовые рулетики (1 рулет) 12 50
Виноград (1 стакан) 28 114
Виноградный сок (1 стакан) 23 96
Оранжевый (1) 16 65
Апельсиновый сок (1 стакан) 26 112
Груша (1) 25 98
Ананас (1 стакан) 19 77
Чернослив (сушеный)(10) 53 201
Изюм (1/2 стакана) 79 302
Малина (1 стакан) 14 61
Клубника (1 стакан) 11 45
Арбуз (1 стакан) 12 50
Овощи (более высокий процент сложных углеводов, больше питательных веществ)
Морковь (1 средняя) 8 31
Кукуруза (1/2 стакана) 21 89
Фасоль лимская (1/2 чашки приготовленной) 20 108
Зеленый горошек (1/2 стакана) 12 63
Картофель (1 большой, запеченный, простой) 50 220
Сладкий картофель (1 большой) 28 118
Салат из трех бобов (1/2 стакана) 20 90
Зерновые (более высокий процент сложных углеводов, больше питательных веществ)
Бублик (1) 31 165
Печенье (1) 13 103
Хлебные палочки (2 палочки) 15 77
Хлеб (белый) (1 ломтик) 12 61
Хлеб (цельнозерновой) (1 ломтик) 11 55
Хлопья, готовые к употреблению (1 стакан) 24 110
Печенье (овсяное с изюмом)(1) 9 62
Кукурузный хлеб (1 квадрат) 28 178
Рисовый крем (3/4 стакана) 21 95
Пшеничная каша (3/4 стакана) 20 96
Английский кекс 25 130
Смоковница (1) 10 50
Крекеры Грэма (2 квадрата) 11 60
Батончик мюсли (мёд и овёс) (1 унция) 19 125
Булочка для гамбургера (1) 21 119
Булочка для хот-догов (1) 21 119
Лапша (спагетти) (1 чашка) 34 159
Овсянка (1/2 стакана) 12 66
Овсяные хлопья быстрого приготовления Quaker, ароматизированные (1 пакет) 25 110
Блин (диаметр 4 дюйма) 10 41
Пицца (сыр) (1 ломтик) 39 290
Попкорн, без добавок (1 чашка, воздушный) 6 26
Крендельки (1 унция) 21 106
Рис, белый (1 чашка) 50 223
Рис, коричневый (1 чашка) 50 232
Соленые оладьи (5 крекеров) 10 60
Тортилья, мучная (1) 15 85
Печенье TM (3 крекера) 10 60
Вафли (2, 3,5 x 5,5 дюйма) 17 130

Изменение калорийности блюд в меню крупных сетевых ресторанов после введения маркировки калорийности | Образ жизни | Сеть JAMA открыта

Ключевые моменты

Вопрос
Связана ли маркировка калорий в меню со снижением калорийности блюд в меню крупных сетевых ресторанов?

Выводы
Это когортное исследование, включающее 59 крупных сетей ресторанов, проводившееся с 2012 по 2019 год, показало, что рестораны не изменили калорийность постоянно предлагаемых блюд. Однако новые продукты, введенные после маркировки калорий, имели в среднем на 113 калорий меньше (примерно -25%) по сравнению с новыми продуктами, представленными до маркировки, что является статистически значимым снижением.

Значение
Это исследование предполагает, что обязательная маркировка калорий, возможно, побудила крупные сети ресторанов вводить низкокалорийные блюда, но следует изучить дополнительные меры для улучшения питательного качества продуктов, приобретаемых в ресторанах.

Абстрактный

Важность
Маркировка калорий в меню является обязательной в сетевых заведениях общественного питания США с 20 и более точками. Эта политика может побудить розничных продавцов предлагать менее калорийные товары, что может принести пользу общественному здравоохранению за счет снижения потребления калорий покупателями из готовых продуктов. Однако с момента введения в действие этой политики в масштабах всей страны в 2018 году вопрос о возможном изменении состава блюд в меню ресторана не рассматривался9. 0003

Цель
Изучить содержание калорий в блюдах меню в крупных сетевых ресторанах до и после введения федеральных требований к маркировке калорий в меню.

Дизайн, сеттинг и участники
В этом когортном исследовании до и после поста использовались данные меню ресторана из MenuStat, базы данных с информацией о пищевой ценности блюд в меню, предлагаемых в крупнейших сетевых ресторанах США, ежегодно собираемой с 2012 по 2019 год.крупные сетевые рестораны в США. Статистический анализ проводился с 4 февраля по 8 октября 2021 г.

Вмешательство
Общенациональное внедрение маркировки калорийности меню.

Основные результаты и показатели
Были оценены изменения в содержании калорий в пунктах меню после того, как сети ресторанов внедрили маркировку калорийности, с поправкой на тенденции предварительной маркировки. Все элементы меню, постоянно доступные элементы, элементы, недавно введенные в меню, и элементы, удаленные из меню, были исследованы отдельно.

Результаты
Среди 59 сетей ресторанов, включенных в исследование, после маркировки не было изменений в среднем содержании калорий для всех позиций меню (изменение = -2,0 калорий; 95% ДИ, от -8,5 до 4,4 калорий) или постоянно доступных позиций (изменение = - 2,3 калории, 95% ДИ, от -11,5 до 6,3 калории). Однако продукты, которые были впервые представлены после маркировки, имели более низкую среднюю калорийность, чем продукты, представленные до маркировки (изменение  = –112,9 калорий; 95% ДИ, от –208,6 до –25,2 калорий), хотя наблюдалась неоднородность по типу ресторана. Продукты, удаленные из меню после маркировки, имели ту же калорийность, что и продукты, удаленные до маркировки (изменение = 0,5 калорий; 9).5% ДИ, от -79,4 до 84,0 калорий).

Выводы и актуальность
В этом когортном исследовании крупных сетевых ресторанов внедрение маркировки калорий в меню было связано с введением менее калорийных блюд, но без изменений в постоянно доступных или удаленных позициях.

Введение

Положение о маркировке калорий в меню Закона о защите пациентов и доступном медицинском обслуживании от 2010 г. (P.L. 111-148) требует, чтобы предприятия общественного питания с 20 или более филиалами в США указывали калорийность готовых блюд в меню вместе с ценой продукта. 1 Целями политики, вступившей в силу с мая 2018 г., являются поощрение клиентов к покупке продуктов с низким содержанием калорий (изменение спроса потребителей) и побуждение розничных продавцов предлагать варианты с более низким содержанием калорий (изменение того, что предлагают рестораны). В большинстве оценок этой политики изучались изменения в поведении потребителей, 2 -8 , причем исследования с самыми большими выборками показали снижение количества калорий, приобретаемых после маркировки, на 4-6%. 7 ,8

В меньшем количестве исследований изучалось изменение рецептуры продуктов розничной торговли после указания калорийности. Политика маркировки калорийности может подтолкнуть рестораны к снижению калорийности блюд в меню, например, путем переформулирования существующих блюд, чтобы они были менее калорийными, введения менее калорийных блюд или удаления высококалорийных блюд из своих меню. Эти изменения могут значительно снизить потребление калорий по умолчанию, даже без изменения поведения клиентов, учитывая, что приготовленные продукты из ресторанов и других источников за пределами дома составляют одну треть ежедневного потребления калорий жителями США. 9 Несколько исследований, проведенных до общенационального введения маркировки калорий, выявили небольшое снижение калорийности предложений ресторанов с 2012 года, особенно для недавно представленных блюд. 10 -14 Хотя некоторые рестораны в этих исследованиях подпадали под действие местных правил маркировки калорий, национальные сети, возможно, дождались общенационального введения этикеток калорий, чтобы рассмотреть вопрос об изменении рецептуры, а не реагировать на местные правила, которые касались только некоторых ресторанов.

Понимание степени, в которой рестораны изменили формулировку пунктов меню после общенационального введения маркировки калорий, важно для оценки долгосрочных результатов для здоровья и экономики, связанных с этой политикой. 15 Это исследование было направлено на оценку изменений в содержании калорий в пунктах меню, предлагаемых в 59 самых прибыльных ресторанных сетях США, после введения национальной маркировки калорий.

Методы

Дизайн и настройка

Мы использовали дизайн предварительной публикации для изучения изменений в содержании калорий в меню в сетевых ресторанах после введения федеральных требований к маркировке калорий в меню. Исполнение мандата несколько раз откладывалось. 16 Последняя задержка произошла 4 мая 2017 г., за 1 день до запланированной даты вступления в силу, что привело к окончательной дате вступления в силу 7 мая 2018 г. 16 Аудиторские исследования показали, что многие сети внедрили маркировку к дате вступления в силу в 2017 г. , и почти все остальные внедрили ярлыки в 2018 году9.2277 17 ,18 Это исследование не соответствовало определению исследования на людях в соответствии с федеральными нормами, находящимися в компетенции наблюдательного совета Института здравоохранения Гарвардского института паломников. Это исследование проводилось в соответствии с рекомендациями по отчетности в области обсервационных исследований в эпидемиологии (STROBE).

Источник данных

Данные для этого исследования были получены из MenuStat, базы данных, разработанной Департаментом здравоохранения и психической гигиены Нью-Йорка (NYC DOHMH) для отслеживания содержания питательных веществ в продуктах, продаваемых примерно в 100 самых продаваемых сетях ресторанов США. 19 Подробная информация о сборе данных MenuStat доступна в другом месте. 20 Короче говоря, в январе каждого года MenuStat извлекал информацию о пищевой ценности блюд меню с общедоступных веб-сайтов ресторанов и распределял их по 1 из 12 взаимоисключающих категорий меню (например, основные блюда, десерты). NYC DOHMH не выпустил базу данных MenuStat в 2019 году, поэтому исследовательская группа создала собственную базу данных, используя те же методы и рекомендации из NYC DOHMH 20 (eMethods в приложении).

Мы ограничили анализ 66 сетями, включенными во все годы MenuStat с 2012 года (первый год годовых данных MenuStat) по 2019 год (самый последний год, доступный в настоящее время) (eFigure в Приложении). Мы исключили 5 сетей, которые внедрили маркировку калорийности в 2013 году или ранее (по которым у нас не было бы достаточно данных о предварительной маркировке), и 2 сети, которые не соблюдали маркировку к дате вступления в силу в 2018 году, получив аналитическую выборку из 59 сетей. Данные за каждый год включали запись всех позиций меню, проданных в каждой сети (1339 тыс.20 постатейных наблюдений). Для каждой сети мы исключили данные за год, в котором сеть внедрила маркировку, потому что мы не могли установить, были ли маркировки калорий введены до или после того, как MenuStat собрал данные о питании за этот год.

Меры

Период маркировки калорий

Данные о сроках маркировки калорий в каждой сети были получены в результате двух аудитов ведущих сетей ресторанов, проведенных Кливлендом и его коллегами. 17 ,18 В ходе первого исследования с мая по ноябрь 2017 г. было изучено 90 сетей (включая все 59 сетей, проанализированных в нашем исследовании). время аудита 17 (эти сети, вероятно, перешли к внедрению в 2017 году, учитывая задержку в последнюю минуту с датой вступления в силу). Мы закодировали эти сети как реализующие маркировку в 2017 году и считали период с 2012 по 2016 год предварительной маркировкой для этих 47 сетей. Вторая проверка, проведенная с июня по декабрь 2018 г., после окончательной даты вступления в силу в мае 2018 г., показала, что 94% исследованных сетей ресторанов внедрили маркировку калорийности. 18 Мы закодировали 12 сетей в нашей выборке, которые внедрили маркировку калорий ко второму аудиту, но не первому, как вводящие маркировку калорий в меню в 2018 году, и считали период с 2012 по 2017 год предварительной маркировкой для этих 12 сетей.

Результаты

Нашим основным результатом было содержание калорий в пунктах меню (калории на элемент), записанное в MenuStat. Если в каком-либо продукте отсутствовала информация о калорийности за определенный год, мы заменяли эти отсутствующие значения (1001 уникальный продукт) калорийностью продукта за ближайший год, доступный в течение того же периода маркировки.

Мы исследовали потенциальные изменения калорийности блюд несколькими способами. Во-первых, мы изучили калорийность всех предлагаемых позиций меню, чтобы дать общую оценку продуктов и напитков, доступных потребителям в ресторанах ведущих сетей. Во-вторых, мы оценили постоянно доступные пункты меню, чтобы пролить свет на потенциальную переформулировку существующих пунктов. Постоянно доступные пункты меню были определены как пункты, предлагаемые сетями, у которых была информация о калориях каждый год с 2012 по 2019 год.(идентифицируется путем сопоставления названия ресторана, названия пункта, описания меню и категории пункта). В-третьих, мы оценили позиции, недавно введенные в меню, которые были определены как введенные после 2012 года. Пункт меню считался новым только один раз, в течение года, в котором он впервые стал доступен. Поскольку период исследования начался в 2012 г., мы не смогли определить позиции, которые были новыми в 2012 г.; при анализе новых позиций изучаются данные за период с 2013 по 2019 год. В-четвертых, мы оценили позиции, удаленные из меню, определенные как те, что предлагались в период с 2012 по 2018 год, и удаленные (т. е. исчезнувшие из меню) в период с 2013 по 2019 год.. Мы оценили удаленные продукты в первый год, когда они больше не появлялись в меню.

Мы рассмотрели пункты меню в целом, а также по типу пункта меню и типу ресторана (таблица 1 в Приложении). Для типа пункта меню мы использовали систему классификации MenuStat 19 и исследовали первые блюда (например, гамбургеры), закуски и гарниры (например, картофель фри), десерты (например, печенье), начинки и ингредиенты (например, заправки для салатов), все пищевые продукты, за исключением начинок и ингредиентов (т. е. первые блюда, закуски и гарниры, а также десерты), а также напитки. Для типа ресторана мы использовали систему классификации Bleich et al. 21 и изучили рестораны быстрого питания, рестораны быстрого питания, рестораны с полным спектром услуг и кофейни.

Статистический анализ

Статистический анализ проводился с 4 февраля по 8 октября 2021 г. Из аналитической выборки были исключены блюда с отсутствующей информацией о калориях, которые нельзя было вычислить по данным MenuStat за другой год (7062 из 42416 уникальных пунктов меню [17%]; eFigure in Дополнение). Уровень пропусков был немного выше в период после маркировки, чем в целом в период до маркировки (4972 из 36 205 [14 %] против 9 330 из 80 979 [12 %]) и для удаленных элементов (3 230 из 9 933 [33 %] против 2 513 из 14 406 [17 %]), но ниже в период после маркировки для новых элементов (1905 из 9522 [20%] против 4219 из 16553 [25%]) (электронные таблицы 2 и 3 в Приложении). Однако состав типов пунктов меню и типов ресторанов был одинаковым среди наблюдений, проанализированных в период до маркировки и после маркировки (таблица 4 в Приложении), а также для блюд с информацией о калориях по сравнению с общей выборкой (таблица 5 в Приложении). Окончательная аналитическая выборка включала 102882 наблюдения по годам из 35354 уникальных элементов. В электронной таблице 6 в Приложении представлены подсчеты наблюдений по периоду маркировки, типу пункта меню и типу ресторана.

При первичном анализе оценивалась связь реализации маркировки калорий со средним содержанием калорий в пунктах меню с использованием дизайна до и после публикации с поправкой на потенциальные долгосрочные тенденции. Во всех анализах регрессировали калории на единицу по периоду маркировки (до и после) и годам с момента начала исследования в 2012 г. (дополнительные сведения приведены в электронных методах в Приложении). Во всех анализах оценивались надежные SE, сгруппированные на уровне цепочки. 22 ,23

Мы провели 7 анализов чувствительности. Во-первых, мы исследовали результаты по медиане, а не по среднему, используя квантильную регрессию. Во-вторых, мы проанализировали результаты без указания калорийности каких-либо продуктов. В-третьих, мы исключили 4 сети ресторанов, более 50% заведений которых до 2012 года подпадали под действие местных правил маркировки калорий, поскольку у этих сетей мог быть стимул изменить состав блюд в меню до начала исследования. Мы оценили долю ресторанов, на которые распространяется местное законодательство, используя общедоступные данные по округам, на которые распространяется местное законодательство9.2277 24 объединены с данными о местонахождении ресторана, приобретенными на AggData.com. 25 В-четвертых, мы перекодировали 9 сетей, которые в 2017 году внедрили маркировку калорий на региональном (но не национальном) уровне как маркировку калорийности в 2018 году, а не в 2017 году, чтобы оценить изменения в содержании калорий после того, как все сети внедрили маркировку калорий по всей стране. В-пятых, для оценки результатов среди тех, кто первым начал соблюдать требования, мы включили только сети, внедрившие маркировку к 2017 году, исключая те, которые не соответствовали требованиям до 2018 года. В-шестых, чтобы оценить результаты среди товаров, доступных на национальном уровне, мы исключили товары, доступные только в определенных регионах. В-седьмых, чтобы оценить результаты среди новых продуктов, выпущенных неограниченным тиражом, мы проанализировали только новые продукты, которые остаются в меню не менее 1 года после их появления.

Чтобы получить представление о том, была ли маркировка калорий связана с изменениями в содержании калорий в высококалорийных продуктах, вторичный анализ изучал изменения результатов на 90-м процентиле с использованием квантильной регрессии с таким же подходом до и после анализа, как и в первичном анализе. 26

В ходе анализа были рассчитаны двусторонние 95% ДИ и учтены множественные сравнения внутри семейств результатов (т. е. все пункты меню [1 тест], категории пунктов меню [6 тестов] и категории типа ресторана [4 теста]) контролируя частоту ложных открытий на уровне q  = 0,05 с использованием линейного ступенчатого метода Бенджамини-Хохберга. 27 Скорректированный P  < .05 считается статистически значимым. Анализы проводились в Stata IC, версия 15.1 (ООО StataCorp).

Полученные результаты

В период предварительной маркировки среднее значение пункта меню, предлагаемого в 59 ресторанных сетях, составляло 399 (382) калорий (таблица 1). Среднее содержание калорий до маркировки (SD) составляло 369 (330) для постоянно доступных продуктов, 457 (423) для новых продуктов и 478 (39).6) для удаленных элементов.

При совместном изучении всех пунктов меню содержание калорий в пунктах меню не изменилось после маркировки в целом (изменение = –2,0 калорий; 95% ДИ, от –8,5 до 4,4 калорий) или по типу пункта меню или типу ресторана (таблица 2 27 ; рисунок). Точно так же содержание калорий в продуктах, которые предлагались постоянно, не изменилось после маркировки в целом (изменение   =   −2,3 калорий; 95% ДИ, от −11,5 до 6,3 калорий) или среди конкретных пунктов меню или типов ресторанов.

Предметы, которые были недавно введены после маркировки, имели среднее значение 112,9меньше калорий (95% ДИ, от -208,6 до -25,2 калорий), чем продукты, введенные до маркировки, примерно на 25% меньше (таблица 2; рисунок). Это снижение наблюдалось особенно среди сетей быстрого питания (изменение = –181,2 калорий; 95% ДИ, от –369,9 до –18,2 калорий). Сети ресторанов с полным спектром услуг и кафе показали относительно меньшее снижение с 95% ДИ, которые пересекли 0 (сети с полным спектром услуг: изменение = –98,0 калорий; 95% ДИ, от –235,0 до 16,0 калорий; кофейные сети: изменение = –59,9 калорий; 95 % ДИ, от –201,1 до 17,6 калорий). И наоборот, в сетях ресторанов быстрого питания новые блюда после маркировки имели более высокую калорийность (изменение = 180,1 калорий; 95% ДИ, 24,7-445,1 калорий). Последующие предварительные анализы содержания макронутриентов (т. е. насыщенных и ненасыщенных жиров, сахара, несахарных углеводов, за исключением клетчатки и белка) среди вновь введенных продуктов выявили снижение содержания большинства питательных веществ после маркировки (таблица 7 в Приложении).

В целом продукты, удаленные из меню после маркировки, не отличались по калорийности от продуктов, удаленных до маркировки (изменение = 0,5 калорий; 95% ДИ, от -79,4 до 84,0 калорий) (таблица 2; рисунок), возможно, из-за существующего снижения в калорийности удаленных предметов (тенденция калорийности удаленных предметов = −17 калорий/год). Однако пункты меню, удаленные ресторанами быстрого питания после маркировки, имели более высокую калорийность, чем позиции, удаленные этими ресторанами до маркировки (изменение   =   178,3 калорий; 9).5% ДИ, 76,5-353,7 калорий).

Анализы чувствительности выявили аналогичные результаты (таблица 8 в Приложении). Единственным исключением было то, что снижение содержания калорий среди недавно введенных продуктов было меньшим при исключении продуктов ограниченного тиража (изменение   =   -61,9 калорий; 95% ДИ, от -201,5 до 68,9 калорий).

Вторичный анализ высококалорийных блюд показал, что среди всех пунктов меню 90-й процентиль калорийности немного увеличился после маркировки (изменение = 7,5 калорий; 95% ДИ, 5,1-9,9 калорий) (таблица 3). 27 Точно так же 90-й процентиль калорийности увеличился среди постоянно доступных продуктов после маркировки (изменение = 19,1 калорий; 95% ДИ, 15,3–23,0 калорий). Это увеличение наблюдалось в большинстве типов пунктов меню и типов ресторанов. Напротив, 90-й процентиль вновь введенных продуктов был ниже после маркировки, чем до (изменение = -184,7 калорий; 95% ДИ, от -255,1 до -114,3 калорий), причем наибольшее снижение наблюдалось среди сетей ресторанов быстрого питания (изменение = - 401,3 калорий; 95% ДИ, от –539,0 до –263,6 калорий) и сети ресторанов с полным спектром услуг (изменение = –96,4 калорий; 95% ДИ, от –185,0 до –7,8 калорий). 90-й процентиль содержания калорий был одинаковым для продуктов, удаленных после маркировки, по сравнению с теми, которые были удалены до маркировки (изменение   =   10,7 калорий; 95% ДИ, от -33,1 до 54,5 калорий), с неоднородностью по пунктам меню и типу ресторана.

Обсуждение

В этом когортном исследовании крупных сетей ресторанов мы не наблюдали изменений в калорийности всех позиций меню после введения маркировки калорийности. Не было различий в содержании калорий в постоянно доступных продуктах до и после маркировки или в продуктах, удаленных из меню после поправки на тенденции предварительной маркировки. Напротив, анализы показали, что пункты меню, впервые введенные после маркировки, содержат примерно на 25% меньше калорий, чем пункты меню, введенные до маркировки. Это снижение калорийности недавно представленных продуктов (которые составляют примерно одну пятую часть всех пунктов меню в любой данный год) может привести к сокращению количества покупаемых или потребляемых калорий, если клиенты приобретают эти продукты вместо более калорийных вариантов. Метаанализ 26 исследований выявил положительные изменения в потреблении натрия и клетчатки после инициатив по изменению рецептуры продуктов питания и напитков, предполагая, что изменение рецептуры может быть связано с улучшением рациона питания. 28 Более 30% ежедневного потребления калорий жителями США приходится на ресторанные блюда и другие полуфабрикаты 9 ; большой вклад этих продуктов в ежедневный рацион жителей США предполагает, что даже небольшое пропорциональное сокращение потребления готовой пищи из-за маркировки калорий может принести пользу для здоровья населения. 15

Снижение калорийности новых продуктов наблюдалось как в среднем (примерно на 113 калорий меньше, снижение на 25%), так и среди более калорийных предложений (примерно на 185 калорий меньше, снижение на 18%, для продуктов в 90-й процентиль калорийности), хотя снижение было меньшим при исключении продуктов ограниченного тиража. Общее снижение содержания калорий, наблюдаемое среди недавно представленных продуктов, согласуется и даже больше, чем в нескольких более ранних исследованиях сетевых ресторанов, которые обнаружили снижение калорийности недавно представленных продуктов с 2012 по 2015 год, особенно в ресторанах. которые добровольно внедрили маркировку калорий. 21 Исследование 2 сетей супермаркетов также зафиксировало снижение калорийности вновь представленных готовых хлебобулочных изделий после введения маркировки калорийности. 29 Наше исследование, которое, насколько нам известно, было первым, в котором изучались сетевые рестораны после общенационального введения маркировки калорий в меню, свидетельствует о продолжающейся тенденции предлагать потребителям выбор с более низким содержанием калорий.

Несмотря на то, что после маркировки калорийность новых блюд в целом снизилась, в ресторанах быстрого питания калорийность новых блюд увеличилась на 180 калорий. Однако калорийность удаленных продуктов в сетях быстрого питания также увеличилась после маркировки на аналогичную величину (178 калорий), что могло компенсировать введение более калорийных продуктов. Необходим постоянный мониторинг ресторанов быстрого питания, учитывая, что на эти сети приходится большинство ресторанов в большинстве округов США. 30

Анализы выявили долгосрочное снижение (-17 калорий/год) калорийности продуктов, удаленных из меню ресторана, которое началось до введения маркировки; маркировка не была связана с дополнительными изменениями, независимыми от этой вековой тенденции. Этот вывод контрастирует с предыдущим исследованием, в котором было установлено, что сетевые рестораны исключали высококалорийные блюда из своих меню до общенациональной маркировки калорий. 11 Наше исследование включало немного другую выборку сетей и использовало данные с 2012 по 2019 год., в то время как в предыдущем исследовании использовались данные с 2012 по 2015 год, что, возможно, объясняет противоречивые результаты. Если тенденция отказа от низкокалорийных продуктов сохранится, это может свести на нет потенциальные преимущества, связанные с введением менее калорийных вариантов.

Анализ всех элементов меню (т. е. включая постоянно доступные элементы, новые элементы, удаленные элементы и все остальные элементы) не обнаружил изменений в содержании калорий после маркировки. Отсутствие значимых изменений в общей калорийности продуктов предполагает, что изменение рецептуры продуктов, вызванное маркировкой, может занять некоторое время, чтобы отразиться на меню в целом, и в конечном итоге может не снизить потребление более калорийных продуктов в ресторанах при отсутствии других вмешательств. Разработчики политики могут изучить дополнительные меры, направленные как на спрос, так и на предложение, такие как предупредительные этикетки, 31 -34 здоровые варианты по умолчанию, 35 ,36 уменьшение размера порции, 37 и налоги на подслащенные напитки. 38 ,39

Ограничения

Это исследование имеет несколько ограничений. Во-первых, мы изучили только лучшие сетевые рестораны по объему продаж, и наши результаты могут быть неприменимы к ресторанам с меньшим объемом продаж, но достаточным количеством мест (≥20), чтобы подпадать под требования маркировки. Во-вторых, мы не смогли изучить контрольную группу, потому что все крупные сетевые рестораны должны были одновременно маркировать свои меню по всей стране, и только 2 не выполнили требования. 18 Данные также не содержали достаточного количества моментов времени для проведения анализа прерывистых временных рядов 40 ; тем не менее, мы скорректировали временные тенденции в содержании калорий. В-третьих, у некоторых продуктов отсутствовали данные о калориях. Несмотря на то, что уровень пропусков был одинаковым в периоды до и после маркировки в целом, в некоторых подкатегориях (например, в ресторанах быстрого питания) уровень пропуска был выше за 1 период, и мы не можем исключить, что пропуски были связаны с содержанием калорий. Кроме того, некоторые подкатегории (например, напитки, блюда в кофейнях) имели более высокий уровень пропусков, и результаты для этих категорий следует интерпретировать с большей осторожностью. В-четвертых, мы не смогли изучить изменения в некоторых популярных ресторанных сетях, которые использовали маркировку до 2013 г. (например, McDonald’s и Starbucks), поскольку ежегодные данные о питании не были доступны в MenuStat до 2012 г. В-пятых, мы сосредоточились на реакции поставщиков на маркировку калорий. и не исследовал потребление калорий; дополнительные исследования должны изучить реакцию потребителей на этикетки с калориями после общенационального внедрения.

Выводы

Это когортное исследование 59 крупнейших сетевых ресторанов США показало, что маркировка калорийности меню не была связана с изменениями калорийности существующих предложений меню, но была связана со значительным снижением калорийности вновь введенных позиций, что объясняет примерно пятая часть пунктов меню, предлагаемых сетями в любой данный год. Введение низкокалорийных продуктов может быть связано с сокращением калорий, потребляемых в ресторанах; однако обращает на себя внимание неоднородность калорийности новинок по типу ресторана. Учитывая относительно низкую стоимость внедрения маркировки калорий, 15 Наши результаты показывают, что США должны продолжать осуществлять это вмешательство, а также изучать дополнительные стратегии для улучшения питательного качества продуктов, приобретаемых в ресторанах.

Наверх

Информация о статье

Принято к публикации: 4 ноября 2021 г.

Опубликовано: 30 декабря 2021 г. doi:10.1001/jamanetworkopen.2021.41353

1 Открытый доступ:2302 Это статья в открытом доступе, распространяемая на условиях лицензии CC-BY. © 2021 Grummon AH et al. Открытие сети JAMA .

Автор, ответственный за переписку: Анна Х. Граммон, доктор философии, кафедра питания, Гарвардский университет Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана, 655 Хантингтон, Бостон, Массачусетс, 02115 ([email protected]).

Вклад авторов: Доктора Груммон и Петимар имели полный доступ ко всем данным исследования и несут ответственность за целостность данных и точность анализа данных. Доктора Груммон и Петимар являются соавторами.

Концепция и дизайн: Grummon, Petimar, Bleich, Block.

Сбор, анализ или интерпретация данных: Все авторы.

Составление рукописи: Граммон, Петимар, Блайх.

Критическая проверка рукописи на наличие важного интеллектуального содержания: Все авторы.

Статистический анализ: Груммон, Петимар, Сото.

Получено финансирование: Блейх, Саймон, Блок.

Административная, техническая или материальная поддержка: Simon, Cleveland, Rao.

Надзор: Граммон, Блейх, Саймон, Блок.

Раскрытие информации о конфликте интересов: Доктора Граммон, Блейх и Блок сообщили о получении грантов от Национального института здравоохранения (NIH) во время проведения исследования. Д-р Петимар сообщил о получении грантов от Центра науки в интересах общества помимо представленной работы. Г-жа Саймон сообщила о получении грантов от Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек во время проведения исследования. Других раскрытий не поступало.

Финансирование/поддержка: Исследование финансировалось за счет гранта R01DK115492 Национального института здравоохранения. Доктора Граммон и Петимар получили поддержку в виде гранта T32HL098048 Национального института сердца, легких и крови.

Роль спонсора/спонсора: Источники финансирования не играли никакой роли в разработке и проведении исследования; сбор, управление, анализ и интерпретация данных; подготовка, рецензирование или утверждение рукописи; и решение представить рукопись для публикации.

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат авторам.

использованная литература

1.

Публичное право 111-148 — март. 23, 2010. Закон о защите пациентов и доступном медицинском обслуживании. По состоянию на 19 сентября 2020 г. https://www.congress.gov/111/plaws/publ148/PLAW-111publ148.pdf

2.

Финкельштейн
EA, Стромботне
KL, Чан
NL, Кригер
Дж. Обязательная маркировка меню в одной из сетей быстрого питания в округе Кинг, штат Вашингтон.  Am J Prev Med . 2011;40(2):122-127. doi: 10.1016 / j.amepre.2010.10.019 PubMedGoogle ScholarCrossref

3.

Эльбель
Б, Керш
R, Бресколл
В.Л., Диксон
ЛБ. Маркировка калорий и выбор продуктов питания: первый взгляд на влияние на людей с низким доходом в Нью-Йорке. Health Aff (Миллвуд) . 2009;28(6)(дополнение 1):w1110-w1121. doi: 10.1377 / hlthaff.28.6.w1110 PubMedGoogle Scholar

4.

Эльбель
Б, Гьямфи
Дж, Керш
Р. Выбор фаст-фуда детьми и подростками и влияние маркировки калорий: естественный эксперимент.  Международный Дж. Обес (Лондон) . 2011;35(4):493-500. doi: 10.1038 / ijo.2011.4 PubMedGoogle ScholarCrossref

5.

Кантор
Дж, Торрес
А, Абрамс
С, Эльбель
Б. Пять лет спустя: осведомленность о нью-йоркских этикетках калорий снизилась, а количество купленных калорий не изменилось. Health Aff (Миллвуд) . 2015;34(11):1893-1900. doi: 10.1377 / hlthaff.2015.0623 PubMedGoogle ScholarCrossref

6.

Тандон
PS, Чжоу
С, Чан
НЛ,
и другие. Влияние маркировки меню на покупки фаст-фуда для детей и родителей.  Am J Prev Med . 2011;41(4):434-438. doi: 10.1016 / j.amepre.2011.06.033 PubMedGoogle ScholarCrossref

7.

Боллинджер
Б, Лесли
П, Соренсен
А. Размещение калорий в сетевых ресторанах.  Am Econ J Econ Policy . 2011;3(1):91-128. doi: 10.1257 / pol.3.1.91 Google ScholarCrossref

8.

Петимар
Дж, Чжан
Ф, Римм
ЭБ,
и другие. Изменения калорийности и содержания питательных веществ в покупных блюдах быстрого питания после маркировки калорийности меню: естественный эксперимент. PLoS Med . 2021;18(7):e1003714. doi: 10.1371 / journal.pmed.1003714 PubMedGoogle Scholar

9.

Саксена
М, Окрент
А, Анекве
ТД,
и другие. Пищевые привычки американцев: еда вдали от дома. Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований; 2018. По состоянию на 15 августа 2020 г. https://www.ers.usda.gov/publications/pub-details/?pubid=

10.

Bleich
С.Н., Вольфсон
Я.А., Ярленски
депутат. Изменение калорийности блюд в меню сетевых ресторанов: влияние на ожирение и оценка маркировки меню.   Am J Prev Med . 2015;48(1):70-75. doi: 10.1016 / j.amepre.2014.08.026
С.Н., Моран
Эй Джей, Ярленски
депутат, Вольфсон
Дж.А. Из меню крупных сетевых ресторанов исключены более калорийные позиции.  Am J Prev Med . 2018;54(2):214-220. doi: 10.1016 / j.amepre.2017.11.004
С.Н., Вольфсон
Я.А., Ярленски
депутат. Изменения калорийности в крупных сетевых ресторанах: снижение в новых пунктах меню, но возможности для улучшения.  Am J Prev Med . 2016;50(1):e1-e8. doi: 10.1016 / j.amepre.2015.05.007 PubMedGoogle ScholarCrossref

13.

Брюммер
Б, Кригер
Дж., Селенс
БЫТЬ, Чан
Н. Энергия, насыщенные жиры и натрий были ниже в первых блюдах в сетевых ресторанах через 18 месяцев по сравнению с 6 месяцами после введения обязательного правила маркировки меню в округе Кинг, штат Вашингтон.   J Acad Nutr Diet . 2012;112(8):1169-1176. doi: 10.1016 / j.jand.2012.04.019
С.Н., Сото
MJ, Данн
CG, Моран
ЭйДжей, Блок
Дж.П. Тенденции калорийности и питательных веществ в крупных сетевых ресторанах США, 2012–2018 гг. PLoS One . 2020;15(2):e0228891. doi: 10.1371 / journal.pone.0228891 PubMedGoogle Scholar

15.

Лю
Дж., Мозаффарианец
Д, Сы
С,
и другие; Проект FOOD-PRICE (Обзор политики и экономическая эффективность вмешательства). Влияние на здоровье и экономику национального закона о маркировке калорий в меню в Соединенных Штатах: исследование микромоделирования.  Качественные результаты Circ Cardiovasc . 2020;13(6):e006313. doi: 10.1161 / CIRCOUTCOMES.119.006313 Академия PubMedGoogle

16.

Блок
Дж.П. Сага о маркировке калорий: федеральное упреждение и задержка в применении закона об общественном здравоохранении. N Engl J Med . 2018;379(2):103-105. doi: 10.1056 / NEJMp1802953 PubMedGoogle ScholarCrossref

17.

Кливленд
ЛП, Саймон
Д, Блок
Дж.П. Соблюдение в 2017 году федеральной маркировки калорий в 90 сетевых ресторанов и 10 розничных точек питания до реализации.  Am J Public Health . 2018;108(8):1099-1102. doi: 10.2105 / AJPH.2018.304513 PubMedGoogle ScholarCrossref

18.

Кливленд
ЛП, Саймон
Д, Блок
Дж.П. Соблюдение федеральных норм маркировки калорий в сетевых ресторанах США.  Научная практика Обеса . 2020;6(2):207-214. doi: 10.1002 / osp4.400 PubMedGoogle ScholarCrossref

19.

Департамент здравоохранения и психической гигиены Нью-Йорка. МенюСтат. По состоянию на 8 февраля 2021 г. http://menust.org/#/home

20.

Департамент здравоохранения и психической гигиены г. Нью-Йорка. Методы MenuStat. 2019. По состоянию на 4 марта 2021 г.

Блайх
С.Н., Вольфсон
Я.А., Ярленски
Депутат, Блок
Дж.П. В ресторанах с указанием калорий в меню было меньше калорий по сравнению с ресторанами без таких этикеток.  Health Aff (Миллвуд) . 2015;34(11):1877-1884. doi: 10.1377 / hlthaff.2015.0512 PubMedGoogle ScholarCrossref

22.

Рудман
Д, Нильсен
MØ, Маккиннон
Дж. Г., Уэбб
доктор медицинских наук. Быстро и дико: бутстрап-вывод в Stata с помощью буттеста.  Stata J . 2019;19(1):4-60. doi: 10.1177/1536867X19830877 Google ScholarCrossref

23.

Кэмерон
AC, Гельбах
Джей Би, Миллер
ДЛ. Улучшения на основе Bootstrap для логического вывода с кластеризованными ошибками.  Rev Econ Stat . 2008;90(3):414-427. doi: 10.1162 / rest.90.3.414 Google ScholarCrossref

24.

Центр науки в общественных интересах. Государственная и местная политика маркировки меню. Опубликовано 1 апреля 2014 г. По состоянию на 15 апреля 2021 г. https://cspinet.org/resource/state-and-menu-labeling-policies

25.

AggData. Еда и столовая. Опубликовано в 2021 г. По состоянию на 15 апреля 2021 г. https://www.aggdata.com/dataset-category/food-dining

26.

Koenker
Р, Халлок
КФ. Квантильная регрессия.  J Econ Perspect . 2001;15(4):143-156. doi: 10.1257 / jep.15.4.143 Google ScholarCrossref

27.

Бенджамини
Ю, Хохберг
Й. Управление частотой ложных открытий: практичный и мощный подход к множественному тестированию. J Royal Stat Soc B (методол) . 1995;57(1):289-300. doi:10.1111/j.2517-6161.1995.tb02031.xGoogle Scholar

28.

Грессье
М, Суинберн
Б, Фрост
Г, Сигал
АБ, Сасси
Ф. Каково влияние изменения рецептуры пищевых продуктов на поведение людей, потребление питательных веществ и состояние здоровья? систематический обзор эмпирических данных.  Obes Rev . 2021;22(2):e13139. doi: 10.1111 / obr.13139 PubMedGoogle Scholar

29.

Груммон
АХ, Петимар
Дж, Чжан
Ф,
и другие. Маркировка калорий и изменение рецептуры продуктов: лонгитюдный анализ продуктов, приготовленных в супермаркетах.  Am J Prev Med . 2021;61(3):377-385. doi: 10.1016 / j.amepre.2021.03.013 PubMedGoogle ScholarCrossref

30.

Маклафлин
ПВ. Рост числа ресторанов быстрого обслуживания опережает рост числа ресторанов с полным спектром услуг в большинстве округов США. В: Янтарные волны: экономика продуктов питания, сельского хозяйства, природных ресурсов и сельской Америки . Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований; 2018. doi:10.22004/ag.econ.302668

31.

Рейес
М, Смит Тэйлли
Л, Попкин
Б, Кантер
Р, Вандевийвере
С, Корвалан
С. Изменения в количестве питательных веществ в упакованных пищевых продуктах и ​​напитках после первоначального введения в действие чилийского закона о маркировке и рекламе пищевых продуктов: неэкспериментальное проспективное исследование. PLoS Med . 2020;17(7):e1003220. doi: 10.1371 / journal.pmed.1003220 PubMedGoogle Scholar

32.

Taillie
Л.С., Рейес
М, Колчеро
Массачусетс, Попкин
Б, Корвалан
С. Оценка чилийского Закона о маркировке и рекламе пищевых продуктов в отношении покупок сахаросодержащих напитков с 2015 по 2017 год: исследование «до и после». PLoS Med . 2020;17(2):e1003015. doi: 10.1371 / journal.pmed.1003015 PubMedGoogle Scholar

33.

Холл
MG, Груммон
АХ. Питательные предупреждения о нездоровой пище.  JAMA . 2020;324(16):1609-1610. doi: 10.1001 / jama.2020.18941 PubMedGoogle ScholarCrossref

34.

Musicus
АА, Моран
Эй Джей, Лоуман
HG, Роберто
КА. Онлайн-рандомизированные контролируемые испытания этикеток с предупреждением о содержании натрия в ресторанах.   Am J Prev Med . 2019;57(6):e181-e193. doi: 10.1016/j.amepre.2019.06.024 PubMedGoogle ScholarCrossref

35.

Ян
Ю.Т., Бенджамин-Нилон
ЮВ. Недавний прогресс в законе о детском питании в ресторанах города Балтимор и штата Калифорния: выбор здорового напитка по умолчанию.  Предыдущая медицинская . 2019;123:160-162. doi: 10.1016 / j.ypmed.2019.03.031 PubMedGoogle ScholarCrossref

36.

Роберто
Калифорния, Кавати
я. Использование психологии и поведенческой экономики для пропаганды здорового питания.  Am J Prev Med . 2014;47(6):832-837. doi: 10.1016 / j.amepre.2014.08.002 PubMedGoogle ScholarCrossref

37.

Джон
ЛК, Доннелли
GE, Роберто
КА. Психологически обоснованные ограничения порций сладких напитков.   Психология . 2017;28(5):620-629. doi: 10.1177/09567976176

 PubMedGoogle ScholarCrossref

38.

Роберто
КА. Как психологические идеи могут повлиять на политику в отношении пищевых продуктов для борьбы с нездоровыми привычками в еде.  Am Psychol . 2020;75(2):265-273. doi: 10.1037 / amp0000554 PubMedGoogle ScholarCrossref

39.

Кригер
Дж., Блайх
С.Н., Скармо
С, Нг
SW. Политика сокращения потребления сахаросодержащих напитков: прогресс и перспективы.  Annu Rev Public Health . 2021;42:439-461. doi: 10.1146 / annurev-publhealth-0

-103005
РБ, Чжан
Ф. Использование прерванного анализа временных рядов для оценки улучшения качества медицинской помощи.  Академ Педиатр . 2013;13(6)(дополнение):S38-S44. doi: 10.1016 / j.acap.2013.08.002 PubMedGoogle ScholarCrossref

33 продукта с очень низким содержанием калорий

Лиззи Стрейт, MS, RDN, LD и Джиллиан Кубала, MS, RD — медицинский обзор Адриенн Зейтц, MS , RD, LDN, Питание — Обновлено 27 октября 2021 г.

Здоровый рацион должен содержать продукты с высокой калорийностью, а также продукты с низким содержанием калорий.

Например, продукты с высоким содержанием полезных жиров, такие как яйца, орехи, семена и авокадо, гораздо более калорийны, чем такие продукты, как фрукты и овощи, но при этом очень питательны.

Сочетание высококалорийных продуктов, подобных перечисленным выше, с менее калорийными продуктами, особенно фруктами и овощами, может сделать приемы пищи более сытными и сытными.

Кроме того, замена некоторых высококалорийных продуктов на низкокалорийные продукты может способствовать здоровому снижению веса и улучшению других аспектов здоровья.

Если вы обычно каждое утро едите яйца и пончик, например, замена пончика яблоком или обжаренными овощами не только снижает калорийность, но и содержит гораздо больше питательных веществ и защитных растительных соединений.

К счастью, многие низкокалорийные продукты можно сочетать с более сытными продуктами, чтобы получился полноценный обед.

Вот 33 продукта с очень низким содержанием калорий.

Яблоки очень питательны и являются одними из самых популярных фруктов в США (1).

Одна чашка (109 граммов) ломтиков яблок содержит 62 калории и почти 3 грамма пищевых волокон (2).

Яблоки не только низкокалорийны, но и являются хорошим источником питательных веществ, таких как клетчатка, витамин С и калий, а также антиоксидантных соединений, таких как флавоноид кверцетин (3).

Руккола — это темно-зеленые листья с острым вкусом.

Он обычно используется в салатах и ​​богат витамином К. Кроме того, он содержит фолиевую кислоту, кальций и калий.

В одной чашке (20 граммов) рукколы всего 5 калорий (4).

Спаржа — это цветущий овощ, который бывает зеленого, белого и пурпурного цветов.

Все виды спаржи полезны для здоровья и содержат различные витамины и минералы, а также антиоксидантные и противовоспалительные растительные соединения.

Например, исследования показывают, что спаржа содержит фенольные соединения, такие как флавоноиды, а также серосодержащие соединения, такие как аспарагусовая кислота (5).

Чашка (180 г) приготовленной спаржи содержит всего 38 калорий и богата витамином К и фолиевой кислотой, что составляет 67% и 21% дневной нормы (DV) соответственно (6).

Свекла — это корнеплоды различных ярких цветов, включая красный и оранжевый.

Они являются хорошим источником питательных веществ, таких как фолиевая кислота и марганец, и содержат фитонутриенты, такие как беталаины и фенольные соединения, которые могут оказывать положительное влияние на сердце (7).

Порция приготовленной свеклы (170 г) в 1 чашке содержит 74 калории и обеспечивает 17% суточной нормы фолиевой кислоты и 12% суточной нормы марганца (8).

Брокколи — невероятно питательный крестоцветный овощ. Исследования показывают, что люди, которые потребляют большое количество овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, могут иметь меньший риск развития таких заболеваний, как болезни сердца и некоторые виды рака (9, 10, 11).

В чашке (155 граммов) вареной брокколи содержится всего 54 калории и более 100 % дневной нормы витамина С, необходимой большинству людей (12).

Брюссельская капуста напоминает мини-капусту, ее можно есть сырой или приготовленной.

Как и брокколи, брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных. Они являются отличным источником витамина С, питательного вещества, которое защищает клетки от окислительного повреждения (13, 14).

Одна приготовленная чашка (155 граммов) этих питательных сред содержит всего 70 калорий и 129% суточной нормы витамина С (13).

Капуста — еще один крестоцветный овощ, который бывает разных цветов, включая зеленый, красный и белый. Это распространенный ингредиент салатов и салатов, а также главный ингредиент ферментированных блюд, таких как квашеная капуста и кимчи.

В нем очень мало калорий: всего 22 на чашку (89 граммов) (15).

Морковь слегка сладкая, хрустящая и очень питательная. Несмотря на то, что оранжевые сорта наиболее популярны, морковь бывает разных цветов, от белого до фиолетового.

Морковь богата соединениями, называемыми каротиноидами, включая лютеин и бета-каротин, которые важны для здорового зрения, иммунной функции и многого другого. Некоторые каротиноиды, в том числе бета-каротин, в организме превращаются в активную форму витамина А (16).

Порция в 1 чашке (122 грамма) нарезанной моркови содержит всего 50 калорий и более 100% суточной нормы витамина А (17).

Цветная капуста обычно выглядит как белая головка внутри зеленых листьев. Менее распространенные сорта имеют фиолетовые, оранжевые и желтые головки.

В последние годы цветная капуста стала очень популярной в качестве заменителя овощей или злаков с высоким содержанием углеводов. Например, «рис» из цветной капусты и корочки для пиццы из цветной капусты популярны среди тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Чашка (155 г) приготовленной цветной капусты содержит 40 калорий и всего 8 г углеводов (18).

Из-за высокого содержания воды в сельдерее очень мало калорий. Попробуйте сочетать палочки сельдерея с натуральным арахисовым маслом и щепоткой изюма, чтобы получилась классическая комбинация для перекуса, которая обеспечивает сытную смесь белков, жиров и клетчатки.

В 1 чашке (120 г) сельдерея всего 17 калорий (19).

Мангольд — листовая зелень, представленная в нескольких вариантах. В нем очень много витамина К, питательного вещества, необходимого для правильного свертывания крови и здоровья костей (20).

Одна чашка (36 граммов) мангольда содержит всего 7 калорий и содержит 249% суточной нормы витамина К (21).

Клементины напоминают мини-апельсины. Это обычная закуска в Соединенных Штатах, известная высоким содержанием витамина С.

Один фрукт (74 грамма) содержит 40% суточной нормы витамина С и всего 35 калорий (22).

Огурцы — это освежающий овощ, который обычно добавляют в салаты. Они также используются для ароматизации воды вместе с фруктами и травами, и они могут стать низкокалорийной основой для блюд с высоким содержанием белка, таких как курица или салат из тунца.

Поскольку огурцы в основном состоят из воды, в них очень мало калорий — в половине чашки (52 грамма) всего 8 (23).

Фенхель — луковичный овощ со слабым лакричным вкусом. Это хороший источник нескольких питательных веществ, включая витамин С и калий. Сушеные семена фенхеля используются для придания анисового вкуса блюдам.

Фенхель можно есть сырым, жареным или тушеным. Это вкусное дополнение к таким блюдам, как жареная курица и ризотто. В 1 чашке (87 граммов) сырого фенхеля 27 калорий (24).

Поделиться на PinterestCameron Whitman/Stocksy United

Грейпфруты — это цитрусовые, которые хорошо известны своим терпким вкусом. Их можно есть отдельно или поверх йогурта, салата или даже рыбы.

Цитрусовые, такие как грейпфруты, богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями, обладающими антиоксидантным и противовоспалительным действием. По этой причине добавление цитрусовых в свой рацион может помочь укрепить здоровье вашего сердца, мозга и многого другого (25).

Половинка грейпфрута (123 грамма) содержит 37 калорий (26).

Салат айсберг известен высоким содержанием воды. Он обычно используется в салатах и ​​поверх гамбургеров или бутербродов.

Несмотря на то, что большинство людей считают, что он не так питателен, как другие виды салата, салат айсберг является хорошим источником некоторых питательных веществ, включая витамин К, провитамин А и фолиевую кислоту.

В одной чашке (57 граммов) салата айсберг всего 8 калорий (27).

Хикама — клубнеплод, напоминающий белую картошку. Этот овощ обычно едят сырым, и его текстура похожа на хрустящее яблоко. Хикама богата несколькими питательными веществами, включая клетчатку, витамин С и калий.

В чашке (130 граммов) сырой хикамы содержится более 29% суточной нормы витамина С и всего 49 калорий (28).

Кале — листовая зелень, которая в последние годы приобрела популярность благодаря своей впечатляющей питательной ценности.

Вы можете найти капусту в салатах, смузи и овощных блюдах. Кале исключительно питательна, содержит большое количество провитамина А, витамина С, витамина К, марганца и меди.

Одна чашка (130 г) вареной капусты содержит всего 49 калорий и более 100% суточной нормы витаминов С и К (29).

Грибы не являются ни овощами, ни мясом; это репродуктивные органы некоторых грибов. Тем не менее, вегетарианцы и веганы иногда используют их вместо мяса.

Грибы содержат несколько важных питательных веществ, таких как витамины группы В и селен, и они обеспечивают около 44 калорий на приготовленную чашку (156 граммов) (30).

Лук — низкокалорийный овощ, который полезен для здоровья.

Например, исследования показывают, что соблюдение диеты с высоким содержанием овощей семейства луковых, таких как лук и чеснок, может снизить риск определенных заболеваний, таких как болезни сердца и почек (31).

Несмотря на то, что вкус различается в зависимости от сорта, у всех луковиц очень мало калорий — приготовленная луковица среднего размера (148 граммов) содержит примерно 70 калорий (32).

Перец бывает разных цветов, форм и размеров. Популярные виды включают болгарский перец и халапеньо.

Исследования показывают, что сладкий перец особенно богат антиоксидантами, такими как витамин С и ликопин (33).

В 1 чашке (92 грамма) нарезанного красного сладкого перца всего 24 калории (34).

Папайя — оранжевый фрукт с черными семенами. Обычно его выращивают в тропических регионах.

В нем много витаминов и минералов, включая провитамин А, витамин С, фолиевую кислоту и калий. Небольшая (157 грамм) папайя содержит всего 68 калорий (35).

Поделиться на PinterestАлан Шапиро/Stocksy United

Редис — это хрустящие корнеплоды с несколько острым вкусом.

Они бывают разных цветов и служат прекрасным и питательным дополнением к таким блюдам, как салаты и зерновые миски.

Редис содержит несколько полезных питательных веществ, в том числе витамин С, калий и фолиевую кислоту. Они содержат всего 19 калорий на чашку (116 граммов) (36).

Салат романо — очень популярный листовой овощ, используемый в салатах и ​​бутербродах.

Калорийность ромэна довольно низкая, так как в нем много воды и клетчатки. Чашка (47 граммов) измельченного салата ромэн обеспечивает всего 8 калорий (37).

Брюква – это корнеплод, также известный как брюква.

По вкусу напоминает репу и является популярным заменителем картофеля с низким содержанием углеводов. Брюква богата клетчаткой и является хорошим источником витамина С, калия, кальция и магния.

В одной чашке (170 граммов) приготовленной брюквы всего 51 калория (38).

Поделиться на PinterestGinger Unzueta/Offset Images

Клубника сладкая и очень питательная. Они хорошо сочетаются как со сладкими, так и солеными ингредиентами, что делает их универсальным ингредиентом на кухне.

Исследования показывают, что регулярное употребление таких ягод, как клубника, может помочь защитить от таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и сердечные заболевания (39, 40).

В 1 чашке (166 граммов) нарезанной клубники всего 53 калории (41).

Шпинат — еще одна низкокалорийная листовая зелень, богатая витаминами и минералами.

Он богат витамином К, провитамином А и фолиевой кислотой, а также содержит биологически активные соединения, такие как каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз (42).

В одной чашке (30 граммов) шпината всего 7 калорий (43).

Сахарный горох представляет собой нечто среднее между садовым и снежным горохом. Стручки сахарного гороха полностью съедобны и имеют сладкий вкус.

Их обычно едят сырыми сами по себе или с соусом, но их также можно добавлять в овощные блюда и салаты.

Горох питательный: 1 чашка (63 грамма) обеспечивает 42% суточной нормы витамина С и всего 27 калорий (44).

Помидоры хорошо сочетаются с рядом ингредиентов, их можно подавать сырыми, вареными или протертыми в томатном соусе.

Более того, помидоры являются богатым источником защитных растительных соединений, таких как ликопин. Исследования показывают, что диета, богатая помидорами, может помочь защитить от инсульта, сердечных заболеваний и некоторых видов рака (45, 46).

Чашка (149 г) помидоров черри содержит 27 калорий (47).

Репа – это белые корнеплоды со слегка горьковатой мякотью. Их часто добавляют в супы и рагу.

Репа богата витамином С и содержит всего 34 калории на приготовленную чашку (156 граммов) (48).

Кресс водяной — листовой овощ, который обычно используется в салатах и ​​бутербродах к чаю.

Несмотря на то, что кресс-салат не так популярен, как другая зелень, он не менее питателен.

Чашка (34 грамма) этого овоща обеспечивает 71% суточной нормы витамина К, 16% суточной нормы витамина С и 120% суточной нормы витамина А — и все это всего за 4 калории (49).

Поделиться на PinterestJeff Wasserman/Stocksy United

Как следует из названия, арбуз — очень увлажняющий фрукт.

Вкусен сам по себе или в сочетании со свежей мятой и сыром фета.

Арбуз является хорошим источником многих питательных веществ, в том числе витамина С. 1 чашка (154 грамма) арбузных шариков (50) содержит 46 калорий.

Цуккини — зеленый сорт тыквы. Обладает нежным вкусом, что делает его универсальным дополнением к рецептам.

В последние годы очень популярным стало превращение цуккини в «зудлс» в качестве заменителя лапши с высоким содержанием углеводов.

Цуккини также довольно низкокалорийны, всего 27 калорий на приготовленную чашку (180 граммов) (51).

Многие вкусные продукты содержат мало калорий. Большинство из них — это фрукты и овощи, которые также содержат питательные вещества, полезные для здоровья.

Однако то, что пища менее калорийна, не означает, что она является лучшим выбором, чем более калорийная пища. Ваше тело ежедневно нуждается в достаточном количестве калорий, чтобы функционировать оптимально и помогать вам чувствовать себя лучше.

Не рекомендуется выбирать продукты, основываясь только на их калорийности. Вместо этого подумайте о выборе продуктов на основе их плотности питательных веществ или количества питательных веществ, которые пища доставляет пропорционально калориям, которые она обеспечивает.

Употребление в пищу разнообразных низкокалорийных продуктов, таких как фрукты и овощи, наряду с другими продуктами, содержащими большее количество белков и жиров (и, следовательно, калорий), является разумным способом поддержания оптимального здоровья.

Только одно

Попробуйте сегодня : Быть озабоченным подсчетом калорий или ограничивать себя только низкокалорийными продуктами вредно для здоровья и может сказаться на вашем психическом здоровье.

Если вы считаете, что можете быть чрезмерно обеспокоены калориями и набором веса или не знаете, как поддерживать здоровый режим питания без чувства вины, обратитесь за поддержкой к квалифицированному медицинскому работнику, например, к диетологу или терапевту.

Таблица калорийности 7 лучших индийских блюд

Индия, страна с разнообразной культурой, практикует как вегетарианство, так и невегетарианство с обилием специй и трав в индийской кухне, что составляет основу сбалансированного питания. Индийская диета высоко ценится за ее питательность, но она имеет непомерный уровень калорий, что совсем не способствует здоровому образу жизни.

Итак, очень важно сделать правильный выбор еды и быть внимательным, отслеживая количество калорий, наслаждаясь повседневными приемами пищи. Итак, давайте посмотрим на Таблицу калорийности индийской еды.

Indian Food Calorie Chart

  • Calorie Chart for Indian Vegetables
  • Calorie Chart for Fruits
  • Calorie Chart for Indian breads
  • Calorie Chart for Beverages
  • Calories in Indian Foods
  • Calories for Indian Snacks
  • Счетчик калорий для продуктов животного происхождения

Таблица калорийности для индийских овощей

Таблица калорийности индийских продуктов для индийских овощей крестоцветные и свежие с большей питательной ценностью, обладающие определенным количеством калорий, но потребление картофеля должно быть умеренным, поскольку оно отличается высоким содержанием крахмала.

Еда Количество Калорийность на порцию
Bottle gourd 100 gm 11
Ridge gourd 100 gm 13
Bitter gourd 100 gm 21
Capsicum 100 gm 16
Листья пажитника (приготовлено) 100 Гм 34
Листья редьки 100 GM 26
Спиновый0012

100 gm 24
Pumpkin 100 gm 23
Zucchini 100 gm 20
Drumsticks 100 gm 67
Tomato 100 Гм 21
Карауты 100 г 44 ​​
Французские бобы 100 г 24
Коечки 24
. 0012

1 cup 337
Soya beans 1 cup 446
Beans 1 cup 40
Peas 1 cup 118
Lady’s finger 1 стакана 150
Капуста 1 Куб.0012

1 cup 40
Brinjal 1 cup 40
Cottage cheese 100 gm 258
Palak paneer 1 cup 280
Fried Картофель 1 стакана 200
.0010

грибы 1 чашка 296
смешанные овощи 1 чашка 80
Овощ. фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, а сладкоежки могут есть больше фруктов вместо сладостей.

Fruits quantity Calories
Small guava 1 32
Small orange 1 37
Small pear 1 37
Малый манго 1 42
Small Apple 1 62
Small Peach

0012

1 40
Sweet lime 1 27
Banana 1 110
Watermelon few slices 20
litchis few slices 53
Melon 1 Bowl 23
КЛАРСБЕРЯ 1 чаша 25
Помея0012

1 bowl 55
Cherries 1 bowl 60
Grapes 1 bowl 60

Calorie Chart for Indian breads

In the Indian diet, хлеб играет существенную роль, начиная с наан, роти, пури, чапати и т. д., но у вас есть потребление, которое в умеренном количестве следует за таблицей калорийности индийской пищи для хлеба.

Bread Count Calories per serving
Bread 1 45
Small poori 1 75
Roti 1 100
Parantha 1 150
Aloo Parantha 1 170
0010

Pav 1 180
Naan 1 262
Butter Naan 1 310

Calorie Chart for Beverages

Consuming water before having meals настоятельно рекомендуется для успешного похудения. Помимо воды, зеленый чай также не содержит калорий. Консервированные холодные напитки или газированные напитки не имеют питательной ценности, но содержат калории, способствующие ожирению.

0012

Beverage Quantity Calories per serving
Water 1 glass 0
Green tea 1 cup 10
Черный чай 1 чашка 10
Чай с молоком 1 чашка 45

1 cup 45
Plain milk 1 cup 60
Milk with added flavours 1 cup 120
Fruit juice 1 cup 120
Нежный кокосовый орех 1 стакана 15
Суп 1 чаша 75
Сода 1 Бутылка 10 1 бутылка 10
1 бутылка 10
1 бутылка 10 1 бутылка 10 0010

Cold drink 1 bottle 90
Milkshake 1 bottle 200
Beer 1 bottle 200
Alcohol 1 serving 75

Калорийность индийских блюд

Таблица калорийности индийских блюд для смеси различных местных и международных кухонь с большим количеством трав и специй.

Food Item Quantity Calories
Papad 1 45
Idli 1 100
Plain DOSA 1 120
Masala Dosa 1 250
Vermicelli 100 G 333
Ragi 100 gm 320
Quinoa 100 gm 328
Tofu 100 gm 76
Raita 1 serving 20
сахар 1 ложка 30
Солопы 1 ложка 30
Салат 1 Тарелка 100 1 Тарелка 100
0010

Vegetable Rice 1 plate 200
Boiled Rice 1 cup 120
Fried Rice 1 cup 150
Cereal or oats with milk 1 cup 150
SAMBAR 1 CUP 150
CURD 1 CUP 100
. 0012

150

Калорийность индийских закусок

Индийские блюда представляют собой смесь различных местных и международных кухонь с большим количеством трав и специй.

Нездоровое перекусывание является основной причиной увеличения веса. Поэтому рекомендуется съедать горсть орехов между приемами пищи, чтобы предотвратить длительный перерыв.

0012

Продукт питания Количество Total Calories
Coconut 100g  409
Fried Nuts 1 cup 450
Peanut 500g 520
Flax seed 500g 534
Pistachio 100G 539
Cashewnut 100G 582
Almond 100g  602
Pakodas 50g 175
Vada 1 70
Samosa 1 140
Sandwich 1 250
Burger 1 250
Biscuit 1 30
Чипсы 1 упаковка 1201111111112

1 Пакет 120111111112

1 Пакет 12011111119 1 Пакет 1201111111 1. 0012
French Fries 1 serving 427
Bhel or Pani puri 1 serving 150
Pav Bhaji 1 plate 610
Indian sweets 1 Piece 150
PUDDING 1 CUP 200
JAM 1 SPOON 30
FALOODA 30
30
0011 1 стакан 300

Счетчик калорий для продуктов животного происхождения

Продукты животного происхождения являются неотъемлемой частью индийского рациона. Желательно употреблять животные жиры в умеренных количествах.

0011 Fried egg

Food Item Quantity Total Calories
Cream  50g 105
Cheese 50g 155
Butter  1 tablespoon 45
Ghee 1 tablespoon 45
Whole milk 1 cup 150
Яйцо 1 75
Яйцо вареного 1 80
Scrambled яйца 1 80
1 80
1 110
Omelette 1 120
Meat  1 plate 450
Mutton biryani  1 cup 225
Fried курица 1 порция 200
курица карри 1 порция 225
курица тандури

1 1 90

1 260

Butter chicken  1 serving 490
Chicken tikka masala 1 serving 457
Fried fish 1 serving 140
Salmon 100g 172
POMFRET 100G 123
СКИД 100G 80
CRAB 80
80
80
0011 100g 81
Prawn 100g 65
Cooked chicken 100g 200
Cooked pork 100g 230

Conclusion

Индийские дайты в разных штатах и ​​на платных сборах вызывают сожаление.

перепечатка материалов разрешается только с указанием гиперактивной ссылки на сайт © 2021 Кулинария – рецепты мира. Рецепты мира