Варим вкусный суп / 10 отличных рецептов – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Суп — это то, что сейчас принято называть английским термином comfort food, привычная простая и сытная еда, настоящее воплощение идеи домашней кухни. Она навевает сентиментальные воспоминания о детстве, когда было так приятно после долгой прогулки морозным зимним днем съесть суп-лапшу или гороховый, который сварила бабушка. Такие рецепты обычно передаются по наследству.

Супы насыщают, согревают, поднимают настроение и вызывают ощущение дома, где бы вы ни находились. А самое прекрасное, что они под силу любому кулинару, даже неопытному, достаточно четко следовать инструкции. Все пошаговые рецепты из подборки годятся для любого уровня подготовки. Будет вкусно!

1. Рассольник

Классика русской кухни. Насыщенный ароматный суп с идеально сбалансированными вкусами, особую пикантность которому придают соленые огурцы, в идеале домашние. Этим первым блюдом можно порадовать близких, удивить иностранных друзей. Наверное, у каждой хозяйки есть фирменный рецепт, предлагаем попробовать и наш вариант на говяжьем бульоне, с большим количеством овощей — моркови, картофеля, помидоров и болгарского перца.

2. Суп с фрикадельками

Простой и вкусный суп с фрикадельками — сытно и недорого. Можно остановиться на базовом варианте, а если захотелось разнообразия, попробуйте слепить фрикадельки из разных видов фарша или добавить в них ароматные специи и травы. На основе этого блюда вы можете придумать новые рецепты, добавляя ингредиенты на свой вкус. Облегчить себе жизнь можно, если налепить сразу много фрикаделек и заморозить их. Получится почти как в рекламе: «просто добавь воды». Вкусно и бюджетно.

3. Харчо с помидорами

Пряный, насыщенный и вкусный суп с пикантной остротой — отличный выбор для зимнего меню. Любителям грузинской кухни наверняка понравится это ароматное блюдо с ноткой грецкого ореха, чеснока и свежей зелени. Удивительно, что при всей сытности, харчо обладает достаточно низкой калорийностью. А ингредиенты — простые и доступные.

4. Классическая шурпа из баранины

Шурпа — жирный насыщенный суп, который варят на баранине, реже используют куриное мясо. Главная особенность в том, что мясо перед варкой бульона нужно предварительно обжарить. Часто в блюдо добавляют крупно нарезанные овощи — картофель, морковь, репчатый лук и болгарский перец. Традиционно в нем много зелени и специй — петрушка, укроп, кинза, красный перец.

5. Сливочный крем-суп из тыквы

Нет более осеннего супа, чем крем-суп из тыквы. С начала сентября на прилавках магазинов и рынках появляются тыквы разных цветов и размеров, которые так и ждут, когда попадут в суп. Солнечно-яркий, ароматный и полезный, его особенно приятно съесть в дождливый день. Кроме тыквы, в суп можно добавить другие ингредиенты, например, морковь, картофель и лук. Овощи нужно отварить до мягкости, измельчить до состояния пюре и добавить сливок. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию тыквенными семечками. Этот суп наверняка попадет в ваши любимые рецепты.

6. Крем-суп из шампиньонов со сливками

Нежный и сливочный грибной суп обожают все. Ингредиентов в нем по минимуму. Чтобы приготовить идеальный крем-суп, нужно использовать крепкие свежие шампиньоны и жирные сливки. Добавьте щепотку мускатного ореха и мелко порубленную петрушку — аромат блюда заиграет по-новому. К такому супу хорошо подавать подсушенные ломтики хлеба или сухарики. Готовьте побольше, наверняка вы не ограничитесь одной порцией.

7. Суп из куриных желудков

Субпродукты — полезное и нежирное мясо, и что особенно приятно недорогое. Куриные желудки — прекрасные ингредиенты для бульона, они обладают приятным вкусом и ароматом. Овощи и томатная паста придают супу яркий и насыщенный цвет. Готовится это блюдо быстро и просто.

8. Простой суп-пюре из кабачков

Приготовить яркий, нежный и вкусный суп-пюре из кабачков проще простого. При желании его можно сделать вегетарианским, если заменить молоко на миндальное или соевое, которые к тому же придадут супу дополнительный оттенок вкуса. Готовится такой суп всего тридцать минут, а наслаждение вы получите, как от блюда в лучшем ресторане. Хороший выбор, если совсем нет времени.

9. Суп с лапшой

Этот суп с азиатскими нотками может стать настоящей изюминкой в вашей книге рецептов. Два вида мяса, соевый соус, имбирь, зеленый лук — вы уже чувствуете эти манящие ароматы? Можете менять суп на свой вкус, делать более жидким или густым, убирать или добавлять ингредиенты. Можно подать его как первое блюдо, а в густом варианте — как полноценное второе. Но мы рекомендуем сначала попробовать оригинальный вариант, уверены, что вы не пожалеете.

10. Финский сливочный суп

Наверняка вы не раз пробовали этот сливочный суп в ресторане. Хорошая новость: его легко можно приготовить и дома, получится также вкусно, как у шеф-повара. Необязательно выбирать дорогую рыбу, подойдет и суповой набор из красной, который часто продают в супермаркетах. Идеально, если в нем будут хвосты и головы. Суп можно сделать густым, если добавить в него побольше ингредиентов — риса и овощей.

Что можно сделать?

Составить список супов, которые вы готовите чаще всего. Выбрать из подборки те рецепты, которые непохожи на ваше типичное меню, и удивить домочадцев.

Читайте также

• Как сделать фо бо. Секреты приготовления супа от жительницы Вьетнама

• Чем полезен суп и нужно ли есть его каждый день. Мнение ученых и диетологов

• Как готовят суп из говяжьих хвостов в разных странах. И почему деликатес так полезен и любим

Рецепты → Первые блюда

Большой выбор кулинарных рецептов первых блюд. Вкусные супы, бульоны, солянки, супы-пюре, окрошки, уха, борщи, рассольники.

• Основные блюда 
  • Рецепты первых блюд 
    • Рецепты супов 
    • Заправочные супы 
    • Бульоны 
  • Рецепты вторых блюд 
    • Блюда из мяса и субпродуктов 
    • Блюда из рыбы и морепродуктов 
    • Блюда из кролика, птицы и дичи 
    • Овощные блюда 
    • Омлеты, яичницы, блюда из яиц 
  • Популярные рецепты 
    • Блюда из макаронных изделий 
    • Блюда из бобовых 
    • Из творога и молокопродуктов 
    • Блюда из грибов 
    • мучные и крупяные блюда 
    • Гарниры 
  • Рецепты десертов 
    • Компоты, кисели 
    • Желе, муссы, самбуки, парфе 
    • Кремы 
    • Другие десерты 
    • соусы к сладким блюдам 
  • Рецепты напитков 
    • Чай, кофе 
    • Какао, шоколад, молоко, сливки 
    • Напитки из ягод, фруктов, овощей 
    • Сбитни и квасы 
    • коктейли, крюшоны, глинтвейны, гроги и пр.  
    • Алкогольные напитки 
• Кондитерские блюда 
  • Рецепты выпечки 
    • Торты и пирожные 
    • Пироги и пирожки 
    • Мелкая выпечка 
    • Кексы, рулеты, пудинги, и прочее 
  • Рецепты начинок 
    • Фарши и начинки 
    • Кремы, сиропы, помадки 
• Заготовки 
  • Рецепты домашних заготовок 
    • Соленья 
    • Маринады 
    • Салаты 
    • Икра, приправы, заправки и другие рецепты 
  • Сладкие домашние заготовки 
    • Варенья 
    • Компоты 
    • Цукаты и плоды 
• Кухни и питание 
  • Национальная кухня 
  • Вегетарианская кухня 
  • Детское питание 
  • Диетическое питание 
    • Лечебное питание 
    • Диеты 
  • Православная кухня 
    • Постные блюда 
    • Православные праздники 
• Специальные блюда 
  • Специальные рецепты 
    • Праздничные рецепты 
    • Рецепты быстрого приготовления 
    • Рецепты наших читателей 
    • Старинные рецепты 
    • Кулинарные рецепты для микроволновки (СВЧ) 
  • Рецепты закусок 
    • Закуски из мяса и мясопродуктов 
    • Закуски из рыбы и морепродуктов 
    • Овощные закуски 
    • Салаты и винегреты 
    • Закуски из яиц и молокопродуктов 
  • Приправы, соусы и пряности 
    • Приправы и пряности 
    • Соусы и заправки 
• Советы и секреты 
  • Полезные советы хозяйкам 
  • Это интересно 
  • Сервировка и украшение стола 

Вам предлагается большой выбор кулинарных рецептов первых блюд. Вкусные супы, бульоны, солянки, супы-пюре, окрошки, уха, борщи, рассольники в этом разделе для Вас множество разнообразных рецептов.

Солянка из окуня с грибами

Вкусный рецепт солянки

Вкусную рыбную солянку приготовить вовсе несложно. Но это первое блюдо отлично украсит ваш стол. Сытная, ароматная солянка из окуня с грибами — это то, что вам нужно!

Суп-пюре из брокколи

Как быстро приготовить к обеду вкусный суп

Такой суп-пюре из брокколи можно приготовить буквально за несколько минут. А блюдо получается сытное, вкусное и, к тому же, полезное. Его по достоинству оценят те, кто любит овощи и следит за фигурой!

Легкий овощной суп с плавленым сыром

Как быстро приготовить вкусный овощной суп

Овощной суп, приготовленный по предлагаемому рецепту, получается не только очень вкусным, но и полезным. Особенно он понравится тем, кто следит за фигурой. Овощной суп с плавленым сыром готовится быстро и просто!

Суп с мясом и кукурузой

Вкусные рецепты первых блюд

Выбор первых обеденных блюд очень большой, поэтому всегда можно найти новый, еще не опробованный рецепт. Если блюдо получается вкусным, то ваша кулинарная книга пополняется еще одним рецептом. Приготовьте суп с мясом и кукурузой – это просто, вкусно, быстро и недорого!

Чешский чесночный суп — лучшее средство от похмелья!

Простой и быстрый рецепт супа спасет вас после застолья!

Если сегодня вы пришли сюда за лучшим средством от похмелья — то вы пришли по адресу! Традиционный чешский чесночный суп — это то, что нужно. Готовится моментально — 10 минут занимает подготовка и 20 минут, собственно, варка.

Луковый суп по-французски

Как приготовить вкусный луковый суп

Луковый суп – традиционное блюдо французской национальной кухни. Наша кулинарная книга предлагает вам воспользоваться рецептом приготовления лукового супа. Приготовьте луковый суп по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту из французской национальной кухни.

Харчо по-домашнему

Простые рецепты первых блюд

Кто-то назовет это первое блюдо рисовым супом, но можно расценивать его и как харчо по-домашнему. Главное, что получается очень вкусно и сытно!

Суп с фрикадельками из риса и фарша

Простые рецепты вкусных супов

Многие супы, предложенные Кулинарной книгой «диких» хозяек, можно приготовить в считанные минуты. При этом супы содержат много витаминов и полезных веществ. Приготовьте рисовый суп по предлагаемому вкусному и быстрому кулинарному рецепту, это блюдо от лично впишется в ваше домашнее меню.

Суп «морской» с креветками, рыбой и овощами

Вкусные рецепты первых блюд

Предлагаем вам оригинальный рецепт первого блюда – суп с креветками. Если вы пригласили друзей или родственников на обед, то этот рецепт вам пригодится – такое необычное первое блюдо понравится вашим гостям. Да и ваше обеденное меню суп с креветками украсит!

Домашняя лапша с грибами

Как приготовить домашнюю лапшу

Домашняя лапша с грибами — что может быть лучше для обеденного меню?! Если вы приготовите домашнюю лапшу с грибами, обед получится на славу — это очень вкусно и совсем несложно!

Суп-пюре из баклажан с чесноком

Вкусные рецепты первых блюд

Это острое первое блюдо из баклажан вам обязательно понравится. Суп-пюре с пикантным вкусом украсит и повседневное меню, и званый обед.

Суп с фрикадельками

Как быстро и просто сварить суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и кабачками получается очень вкусный и нежный. Из – за содержания в нем говяжьего молотого мяса и овощей, этот суп хорошо подходит для детского и диетического питания. Наша кулинарная книга предлагает вам рецепт такого супа. Приготовьте суп с фрикадельками по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского и диетического питания.

07.09.2018

Щи с фасолью

22.08.2018

Гороховый суп с гренками

06.08.2018

Суп из кабачков с брынзой

18.07.2018

Суп с тефтелями

10.09.2018

Суп из семги

02.09.2018

Грибной суп с лапшой

15.

08.2018

Щи с ветчиной

30.07.2018

Густой суп с овощами

Рецепты первых блюд — простые пошаговые рецепты с фото от Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Суп на курином бульоне — 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Суп на обед – это универсальное блюдо, советовать которое нам начинают еще с детства. Своими полезными свойствами он мгновенно подкупил всех тех, кто следит за питанием, а его вкус решительно не оставил шансов всем любителям вкусно поесть. Поэтому суп так быстро вошел в наш рацион и закрепился там.

Содержание

1. Вкусный суп с клецками на курином бульоне
2. Быстрый и простой рецепт куриного супа с картошкой
3. Как сварить легкий суп на курином бульоне с рисом?
4. Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с вермишелью
5. Наваристый суп с галушками на курином бульоне
6. Нежный и легкий куриный суп с цветной капустой
7. Грибной суп из шампиньонов на курином бульоне
8. Диетический овощной суп на курином бульоне
9. Очень вкусный гороховый суп на курином бульоне
10. Как сварить ароматный сырный суп на курином бульоне?

Сообщить об ошибке

Вкусный суп с клецками на курином бульоне

Домашний суп и суп из магазинных пакетиков – это небо и земля, но из-за нежелания тратить время на приготовление мы иногда выбираем путь наименьшего сопротивления. Однако этот рецепт займет не так много времени, но сполна отплатит вам превосходным результатом: наваристым вкусным супом с клецками.

1. Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее курятину. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Туда же к мясу можно кинуть луковицу и тоже сварить. Под конец варки добавляем соль. Примерное время, необходимое для варки, – это 30-40 мин. Бульон должен получится прозрачным.

2. Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже продолговатой соломкой. В это время бульон продолжает пропитываться вкусом мяса и уже скоро будет готов, а мы разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на ней лук с морковью.

3. Достаем из кастрюли куриное мясо и убираем из него кости, затем отправляем обратно. Моем и очищаем картофель, превращаем его в нарезанные кубики или дольки и добавляем в кастрюлю на огне. В это время делаем клецки.

4. Просеиваем муку и высыпаем ее в емкость. К ней добавляем яйца и соль. Как следует замешиваем: тесто получится немного жидким, а не тугим. Лепим клецки.

5. Через 10 мин. после того, как мы отправили вариться картофель, докладываем клецки в бульон. В горячем супе клецки заметно увеличатся, поэтому изначально их нужно лепить небольшими. Пробуем на вкус и добавляем соль, лавровый лист и перец. Варим еще 5 мин, добавляем зелень. После этого суп с клецками на курином бульоне уже может радовать вас своим вкусом, наваром и ароматом. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Быстрый и простой рецепт куриного супа с картошкой

Это блюдо прочно вошло в нашу жизнь и закрепилось в ней в огромном количестве вариаций. Рецепт с картошкой тем не менее считается одним из классических и традиционных: картофель добавляем насыщенности и калорийности блюду, а значит позволит еще дольше не вспоминать о чувстве голода.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Вода – 1 л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – 20 гр.
• Перец чёрный молотый – 20 гр.
• Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Вымываем куриное филе, высушиваем его, срезаем пленку и нарезаем достаточно крупно. Выкладываем в кастрюлю, наполняем ее водой и варим. Доводим до кипения и снимаем пену.

2. В кипящий бульон нужно добавить лук. Очищаем его и нарезаем, но вкидываем в бульон только половину. Варим около 15-20 мин. Вторую половину лука мелко нарезаем: так же поступаем с чесноком и морковью.

3. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем измельченный лук, а через пару минут и вместе с морковью. Также добавляем к ним чеснок и лавровый лист. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

4. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Засыпаем соль, перец, специи.

5. В конце добавляем заготовленную зажарку и варим еще совсем немного. Даем супу настояться, а ингредиентам пропитаться. Вкуснейший суп готов. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как сварить легкий суп на курином бульоне с рисом?

Такой суп предельно прост в исполнении: мало того, что он готовится на скорую руку, так еще и из тех ингредиентов, которые всегда есть дома. Поэтому этот рецепт пригодится вам еще не раз, тем более после того, как вы попробуете тот легкий и нежный, но полезный и неизменно вкусный суп с рисом.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр.
• Рис – 4 ст.л.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 20 мл.
• Вода – 2 л.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Ставим на малый огонь. Добавляем лавровый лист, специи и соль. Также для усиления вкуса можно добавить половину почищенного лука. Варим бульон до кипения: это займет от 40 до 50 мин.

2. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет полупрозрачный лук и золотая корка.

3. После того, как мясо сварилось, достаем его и отделяем от костей, нарезаем на крупные куски. Лавровый лист и лук можно выкинуть. Возвращаем мясо в кастрюлю.

4. В закипевший бульон добавляем рис. Моем и очищаем картофель, нарезаем его произвольной формы и тоже закидываем в бульон. Солим и оставляем на огне еще на 10 мин.

5. Последней добавкой в бульон станет зажарка. Попробуйте суп на вкус и, если надо, добавьте специи и соль. Варим еще минут 7-10, после чего суп с рисом будет окончательного готов. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с вермишелью

Легкий и быстрый суп станет настоящим спасением для любой хозяйки, потому что быстро угодит всем требованиям: вкусный, ароматный, сытный, насыщенный и полезный. Особенностью этого рецепта является добавление вермишели, которая еще больше улучшит суп и сделает его более разнообразным.

Время готовки: 1 ч. 25 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 7.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Курица – 700 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вермишель – 150 гр.
• Зелень – 30 гр.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 40 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену. Пока ждете, можете заняться овощами. Помойте и очистите морковь и лук. Измельчите морковь и лук, хотя его можно положить и целиком, чтобы потом вынуть и выбросить.

2. Произвольно нарежьте помытый и очищенный картофель. Заготовьте зелень: измельчите, например, укроп или петрушку.

3. Когда курица отварится, достаньте мясо и отделите его от кости. Процедите бульон, чтобы суп впоследствии был прозрачным. Мясо уже без костей положите обратно в кастрюлю. Бульон верните на огонь: он будет варится до кипения.

4. В закипевший бульон засыпаем нарезанные морковь, лук и картофель. Варим еще около 20 мин. После того, как картофель и морковь станут мягкими, добавляем вермишель (она готовится быстрее) и измельченную зелень. Добавляем соль и специи.

5. Варим еще 5 мин. на малом огне. Даем супу чуть-чуть постоять, насытиться, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Наваристый суп с галушками на курином бульоне

Этот суп отличается своей насыщенностью и сытностью: он очень наваристый и довольно калорийный, но зато обеспечит энергией на большую часть дня. Процесс приготовления прост и понятен, а результат по-настоящему порадует всех любителей хорошо, много и вкусно поесть, поэтому скорее пробуйте.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Курица – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 20 мл.
• Картофель – 4 шт.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.

Для галушек:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 5 ст.л.
• Соль – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее куриное мясо. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Туда же к мясу можно кинуть луковицу и тоже сварить. Под конец варки добавляем соль. Примерное время варки 30-40 мин. Бульон должен получится прозрачным.

2. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Достаем из кастрюли куриное мясо и убираем из него кости.

3. Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже продолговатой соломкой. В это время бульон продолжает пропитываться вкусом мяса и уже скоро будет готов, а мы разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на ней лук с морковью.

4. Когда картофель доварится, добавляем в кастрюлю мясо и лук с морковью. Засыпаем специи, соли и зелень, если хотите.

5. Готовим галушки. В емкости смешиваем яйцо, соль и муку. Хорошо взбиваем и перемешиваем. Замешиваем тесто: оно должно получится мягкое, а не тугое, но может немного прилипать к рукам.

6. Затем от теста отщипываем кусок, делаем его любой формы (можно скатать шар) и закидываем в суп. Когда галушки всплывут, это будет означать, что суп уже готов. Даем ему немного настояться и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежный и легкий куриный суп с цветной капустой

Этот суп признан самым легким и нежным среди своих аналогов, а потому отлично подойдет для разгрузочного дня или людям с ограничениями в еде. Также этот суп с удовольствием едят дети, а мамы с таким же удовольствием его готовят, ведь он не только вкусный, но и действительно полезный.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 250 гр.
• Курица – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Карри – 0,5 ч.л.
• Вода – 1,5 л.
• Соль – 20 гр.
• Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее куриное мясо. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Примерное время варки 30 мин. После этого достаем из кастрюли куриное мясо. Его вы сможете съесть отдельно.

2. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Засыпаем соль.

3. Готовим зажарку. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет мягкость овощей, полупрозрачный лук и золотая корка. После этого добавляем нарезанный перец и помидор без кожицы. Чтобы аккуратно снять ее, сделайте надрез в одном месте крест-накрест и опустите помидор в кипяток. Обжариваем овощи.

4. Когда картофель закипит, добавляем цветную капусту: ее предварительно нужно разобрать на соцветия. Варим суп, пока все овощи не будут готовы.

5. Под конец добавляем зажарку и измельченную зелень. Выключаем газ и даем супу постоять 10 мин. После этого он окончательно готов к тому, чтобы с него сняли пробу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Грибной суп из шампиньонов на курином бульоне

Курица и грибы – уже знакомое и любимое сочетание продуктов. Оно настолько укоренилось, что уже хочется чего-то более необычного: например, куриного супа с шампиньонами. Этот рецепт не займет много времени, но зато познакомит с новым вкусом уже известного продуктового дуэта.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 30 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену.

2. Промойте шампиньоны и выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от ненужной влаги. Нарежьте грибы и лук на продолговатые пластинки, натрите морковь, используя терку помельче. Смажьте растительным маслом сковороду и выложите на нее только шампиньоны. Обжаривайте в течение 5 мин., после чего перемешайте и обжарьте еще минут 7.

3. На другой сковороде по аналогичному принципу обжарьте морковь с луком.

4. Достаньте мясо из кастрюли, избавьтесь от костей и нарежьте ее на куски. Мясные куски верните в бульон и туда же добавьте картошку. Ждите закипания, а затем снизьте огонь. Сейчас можно подсолить, добавить специи, лавровый лист и, если хотите, зелень.

5. Когда картофель сварится и станет мягким, засыпьте шампиньоны и морковь с луком. Варите еще около 7 мин. После этого суп будет готов. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Диетический овощной суп на курином бульоне

Этот суп отлично подойдет всем тем, кто не хочет наедаться, а хочет сохранить фигуру и хорошее самочувствие. Легкий, летний, низкокалорийный овощной суп станет спасением как в жаркий летний день, так и в дождливую холодную пору, поскольку он вернет вам сытость и отдаст свою пользу от мяса и овощей.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Самый прозрачный бульон получается на куриных ножках, но в целом можно использовать любую часть курицы. Ставим на малый огонь. Варим около 30 мин. После этого мясо достаем и разбираем. Если хотите, положите его обратно в бульон или можете съесть как отдельное блюдо. Бульон возвращаем на огонь.

2. Моем и очищаем морковь, нарезаем ее как угодно. Желательно именно нарезать, а не натереть. Отправляем ее вариться минут на 15.

3. Нарезаем лук на полукольца: они не должны быть мелкими. Также нарезаем картофель: не измельчайте его. Мелкие ингредиенты быстрее развариваются и менее заметны в готовом блюде.

4. Через 15 минут после моркови добавляем в бульон лук. Варим его минут 5, а затем засыпаем нарезанный картофель. Варим до готовности последнего ингредиента.

5. Пробуем суп и, если надо, добавляем соль и специи. Зелень нарезаем мелко и засыпаем в суп. Даем ему закипеть, выключаем огонь и ожидаем минут 7-10, чтобы суп еще чуть-чуть настоялся. После этого блюдо можно раздавать на пробу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный гороховый суп на курином бульоне

Суп на курином бульоне полезен абсолютно для всех, но хочется видеть в нем какой-то ингредиент, который сделает этот суп не только полезным, но и вкусным. Таким ингредиентом в нашем случае стал горох. Он добавит супу насыщенности и немного увеличит время приготовления, но оно того стоит.

Время готовки: 1 ч. 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Горох – 1,5 ст.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Бульон куриный – 2 л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чистим лук и нарезаем на небольшие куски. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже на кругляши. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Пассируем на ней лук с морковью.

2. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Картофель помещаем в кастрюлю, наполняем ее наполовину заготовленным куриным бульоном.

3. В другую кастрюлю засыпаем горох и заливаем на 30 мин. теплой водой. После этого отправляем его вариться. Для ускорения процесса можно добавить 0,5 ч.л. соды. Затем взбиваем блендером до однородной консистенции.

4. В кастрюлю добавляем гороховую массу, засыпаем соль, перец и, если хотите, измельченную ножом зелень.

5. Варим суп до готовности, которую определяем по картофелю и моркови. Когда суп будет готов, даем ему немного настояться, после чего разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как сварить ароматный сырный суп на курином бульоне?

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный суп на курином бульоне. Несмотря на количество рецептов, этот суп не перепутаешь ни с чем, потому что в его составе есть ингредиент, который манит буквально всех: сыр. Именно он делает этот суп неповторимым и таким необычным, но неизменно вкусным.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 л.
• Сыр – 40 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Базилик – 5 шт.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 30 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену. После окончания варки достаньте мясо из кастрюли, избавьтесь от костей и нарежьте ее на куски. Мясные куски верните в бульон или отложите в сторону, чтобы съесть их как самостоятельное блюдо.

2. Морковь нарежьте довольно крупной соломкой, лук разрежьте на две половины. Закиньте эти ингредиенты в бульон. Также добавьте пару листьев базилика.

3. Помойте, очистите картофель и нарежьте его: кубиками или полосками – как угодно. Картофель также отправьте в кастрюлю и варите минут 20.

4. Когда картофель сварится, заберите из кастрюли базилик и лук. Натрите сыр: лучше использовать мелкую терку.

5. Всыпьте в суп специи, соль и, если хотите, зелень. Добавьте уже потертый сыр и накройте крышкой, оставив небольшое отверстие. Дождитесь, пока суп прокипит пару минут, и выключите плиту. Суп немного остынет, и его можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

оригинальные и вкусные супы на скорую руку, пошаговое приготовление с фото

Практически каждая хозяйка мечтает меньше стоять у плиты, когда у неё много домашних дел или другая работа. Особенно быстро готовятся первые блюда, для которых понадобится не слишком много продуктов.

Супы на скорую руку можно готовить с рыбой, овощами, мясом, грибами, сыром и другими ингредиентами. Они получаются низкокалорийными, сытными и несложными в приготовлении.

Редакция Joy-pup готова поделиться с вами рецептами питательных и вкусных супов, которые готовятся на скорую руку.

Нежность сайры: вкуснейший супчик с консервы

Аппетитный и сытный суп получается из сайры в консервах. Такое блюдо готовится быстро и несложно. А нежная рыбка дополнит обычный овощной бульон непревзойденным вкусом и ароматом.

Попробуйте приготовить суп из консервированной сайры. Будьте уверенны – вы навсегда внесете его в список вкусных блюд на скорую руку.

Время приготовления: 2 мин.
Количество порций: рассчитано на 4 человека.
Калорийность супа: 32 кКал.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• морковь – 1 шт. ;
• консервы из сайры – 2 банки;
• лук репчатый – 2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• вода – 3 л;
• молотый перец (черный) – по вкусу.

Готовим шаг за шагом:

1. Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Морковь, луковицы и картофель очистите и промойте. Нарежьте овощи небольшими брусочками.
3. В воду всыпьте измельченный картофель, лук и морковку. Добавьте сайру.
4. Варите 20 минут. Затем потрусите порезанным укропом и специями.
5. Еще 10 минут – и вкусный рыбный супчик готов.

Совет: обязательно влейте в суп масло с консервы, которое останется на дне банки. Этот ингредиент сделает вкус вашего блюда более насыщенным.

На заметку: сайру для супа можно заменить любой другой консервированной рыбой, например, горбушей.

Когда супчик немного остынет, разлейте его в порционные тарелки и подайте к обеду. Кушайте на здоровье новое и аппетитное блюдо с домашними гренками.

Питательный суп: с аппетитными фрикадельками

Желаете быстро и сытно накормить семью? Приготовьте супчик с добавлением фрикаделек. Это первое блюдо отлично подойдет также для меню маленьких детей.

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 7.
Пищевая ценность: 52,3 кКал.

Необходимые продукты:

• вода – 2,5 л;
• мясной фарш – 250 г;
• морковка – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• лапша – 150 г;
• укроп, петрушка – по 1 пучку;
• соль и перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Овощи очистите, промойте под проточной водой.
2. Кастрюлю с водой поставьте на плиту.
3. Сделайте мясные фрикадельки: добавьте в фарш соль, перец и тщательно перемешайте руками. Сформируйте из массы небольшие шарики.
4. Подготовьте овощи: морковь натрите на крупной терке, лук порежьте небольшими кусочками, а картофель – дольками.
5. Воду в кастрюле посолите, добавьте в неё овощи.
6. В кипящий овощной бульон положите ложкой фрикадельки и варите 10 минут.
7. Лапшу всыпьте в суп через 15 минут и варите еще, пока она не будет готова.
8. Снимите суп с огня и потрусите мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки.
9. Насыпьте суп в тарелки и подайте с обжаренными гренками с чесноком.

Морковно-тыквенный крем-суп: для любителей острого

Любителям острых блюд предлагаем приготовить диетический суп-пюре из морковки и тыквы. Эти полезные овощи необыкновенно будут сочетаться с чесноком и перцем чили.

Время приготовления блюда: 25 мин.
Количество порций: рассчитано на 4 человека.
Питательная ценность: 62,3 кКал.

Необходимые продукты:

• морковь – 3 шт.;
• тыква – 500 г;
• фарш – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• бульон – 4 ст.;
• чеснок – 2 зубка;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль – по вкусу;
• молотый красный перец – по вкусу.

Как сделать острый суп из моркови и тыквы:

1. Тыкву очистите, помойте и порежьте небольшими кусками.

2. Очищенную морковь и чеснок натрите на терке.

3. Лук нарежьте кубиками.

4. Обжарьте эти ингредиенты в посуде с толстым дном, в которую предварительно влейте растительное масло.

5. Через несколько минут влейте в массу кипящую воду и на маленьком огне варите, пока не сварится тыква.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. С помощью блендера измельчите готовые овощи и проварите еще несколько минут.

8. Обжарьте посоленный фарш в растительном масле. Добавьте в суп и перемешайте.

Совет: в этот суп рекомендуется также добавить ложку сметаны или сливок.

Рассыпьте в тарелки, а сверху заправьте суп-пюре рубленой зеленью. Украсить блюдо можно маленькой веточкой укропа. Его изысканный вкус обязательно понравится вашим домочадцам.

Ароматно и сытно: с колбасками охотничьими

Овощной бульон с добавлением копченых сосисок – прекрасный вариант для сытного обеда. Готовить его просто и легко, а блюдо окажется вкусным и питательным. И поверьте – такие супы обожают дети.

Время на приготовления блюда: 25 мин.
Порции: 4.
Калорийность супа: 46,8 кКал.

Приготовьте следующие продукты:

• копченые сосиски – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• картошка – 7 шт.;
• вода – 2,5 л;
• зелень (любая) – по желанию.

Как приготовить:

1. Овощи очистите, промойте.
2. Нарезанный кубиками картофель отварите в подсоленной воде.
3. Нарежьте лук.
4. Натрите на мелкой терке морковку.
5. Обжарьте морковь и лук в сковороде, добавьте к ним нарезанные кольцами колбаски.
6. Переложите содержимое в сковороде к картофелю. Варите еще 5 минут.
7. Заправьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Совет: после того, как добавили в суп зелень, накройте кастрюлю крышкой и дайте настоятся минут десять.

Тосты, сухарики, гренки или обычный хлеб – любой из этих продуктов подойдет для супа с охотничьими колбасками.

Сытный и простой суп: с беконом и картофелем

Если вам необходимо быстро приготовить первое блюдо к обеду, отличной идеей станет картофельный суп с беконом.

Время приготовления: 35 мин.
Порции: рассчитано на 2 человека.
Пищевая ценность: 105,1 кКал.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• бекон – 70 г;
• морковка – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• бульон мясной или вода – 0,5 л;
• сливки – 150 мл;
• сыр твердый – 50 г;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• чабрец и тимьян – 0,5 ч. л.;
• сухой орегано – 0,3 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Готовим пошагово:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Кубиками нарежьте бекон. Обжарьте его в растительном масле.
3. Луковицу и морковь мелко нарежьте. Добавьте их к бекону и перемешайте.
4. В кипящую подсоленную воду или бульон насыпьте порезанный кусочками картофель.
5. Добавьте обжаренные бекон и овощи. Посыпьте специями. Варите до готовности.
6. С ложкой муки смешайте сливки и тоже добавьте в суп.
7. Измельчите содержимое в кастрюле блендером. Прокипятите еще несколько минут.
8. Сверху посыпьте суп зеленью и тертым сыром. Также можете добавить рубленую зелень.

Совет: пенку, которая образовывается сверху супа, обязательно снимайте шумовкой.

Легкий суп: сырно-грибной

Вегетарианцы оценят такой диетический суп. Грибы и сыр – эти продукты сделают любое блюдо нежным и вкусным. Обязательно приготовьте такое блюдо на первое своей семье.

Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: на 3 человека.
Калорийность: 74 кКал.

Ингредиенты:

• сыр плавленый – 2 ст. л.;
• картофель – 150 г;
• грибы (шампиньоны) – 60 г;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 0,4 мл;
• рис – 1 ст. л.;
• луковица (небольшая) – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• зелень – 1 пучок.

Готовим вместе пошагово:

1. С овощей снимите кожуру и помойте их.
2. Промойте тщательно шампиньоны, нарежьте мелкими пластинками.
3. Поставьте воду в кастрюлю на небольшой огонь. Посолите и добавьте нарезанную картошку. Варите 10 минут.
4. Всыпьте к картофелю рис.
5. Натрите морковь, порежьте лук и обжаривайте до образования золотистого оттенка.
6. Добавьте зажарку и грибы в суп.
7. Варите еще 10 минут.
8. Добавьте сыр плавленый и перемешайте.

Посыпьте зеленью и разлейте в порционные тарелки. Насыпьте сверху горстку домашних сухариков.

Совет: рис можно заменить любой другой крупой: гречкой, овсянкой, перловкой. Также используют мелкие макароны.

Аппетитная солянка: готовим вкусное блюдо быстро

Такое блюдо хорошо подавать к столу на следующий день после праздников. Солянка взбодрит, а кушать её ваши родные и гости будут с огромным аппетитом.

Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4.
Пищевая ценность блюда: 65,1 кКал.

Продукты:

• морковь – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• ветчина – 250 г;
• паста томатная – 1 ст. л.;
• оливки – 0,5 ст.;
• мука – 0,6 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• лимон – по вкусу;
• сельдерей – 1 шт.;
• сметана – 0,5 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарежьте небольшими брусочками очищенный и вымытый стебель сельдерея и морковку.
2. Положите их в подсоленную кипящую воду, добавьте по желанию специи.
3. Обжарьте в сливочном масле измельченный лук. Добавьте муку и перемешайте.
4. В эту массу положите сметану и томатную пасту, снова помешайте.
5. Порежьте маслины или оливки кружочками, ветчину – кубиками, а огурцы – маленькими брусочками.
6. Добавьте массу из сковороды в воду, положите туда ветчину, огурцы и оливки. Варите 10 минут.
7. Влейте рассол из огурцов и кипятите еще 1 минут.

В тарелки разлейте вкуснейший суп с кислинкой. Уложите красиво долькой нарезанный лимон или маслины. Наслаждайтесь необыкновенным вкусом солянки с тостами.

Первые блюда приготовить можно легко и без лишней траты времени. Добавляйте рецепты в свою записную книгу и получайте удовольствие от простоты и быстроты. А редакция Joy-pup не забывает всегда радовать вас новыми рецептами.

Похожие статьи / Вам может понравиться

Какое первое блюдо ты научился готовить? | Обсудить кулинарию

4meandthem

Половина выпечки

Я почти уверен, что мой был Феттучини Альфредо.

Когда я учился в старшей школе, я много готовил для своих родителей и младшей сестры. Мачеха плохо готовила (до сих пор), а я любил поесть. (до сих пор)

Мы хорошо поужинали! Просто недостаточно часто!

 

Принцесса Фиона60

Верховная Великанша

«Блюдо» в качестве основного блюда или первое, что я приготовил?

 

DaveSoMD

Мастер Шеф

Первое, что я приготовил самостоятельно, это апельсиновое блюдо с курицей и грибами, которое было в одной из папок с рецептами, которые моя мама хранила еще в 70-х годах. (Конечно, она просмотрела файл в прошлом году как раз перед тем, как я подумал попросить ее найти карточку для меня)

Раньше я помогал печь печенье на Рождество, а летом работал на гриле, но это первое «блюдо», которое я помню, как готовил.

 

Энди М.

Сертифицированный шеф-повар

Не помню. Ни малейшей подсказки.

Если не считать блинчиков с шоколадной крошкой, которые я пекла для девочек, когда они были маленькими.

 

Кайель

Выдающийся шеф-повар

Первым блюдом, которое я приготовила по рецепту, было сырное суфле из маминой поваренной книги. Почему я выбрала что-то настолько сложное в качестве первого рецепта, никогда не узнаю, но получилось сказочно. Мне было всего около 10 лет, и мне совсем не помогали. Мои родители думали, что я кулинарный гений или что-то в этом роде. Я думаю, что первый успех стал основой моей любви к кулинарии. Как известно большинству из нас, ничто так не способствует хорошему приготовлению пищи, как похвала тех, кого мы любим.

 

Принцесса Фиона60

Верховная Великанша

Первое, что я приготовил, овсянку.

Я готовлю с тех пор, как смог подтащить стул к плите. Я уверен, что это была курица или гуляш. Первый ужин, который я приготовил один, был на День Благодарения, мама заболела, я взял на себя ее приготовление, чтобы мы могли поесть, как запланировали. Я смотрел все это годами… Мне было 12.

 

Вождь Лонгвинда Севера

Сертифицировано/подлежит сертификации

Жареный бекон с жареными яйцами, обжаренными и политыми беконовым жиром, все с тостами, желе и стаканом молока.

Первое творческое блюдо — Консервированные сардины, обмоченные в яичном растворе и обваленные в сырой фарине (пшеничной манной каше), затем обжаренные в растительном масле. Я думал, что это было очень вкусно. Мои родители пришли домой и спросили, что это за ужасный запах. Это было примерно в 12 лет, и с тех пор я готовлю сумасшедшие вещи.

Сиииия; Гудвид Севера

 

4meandthem

Половина выпечки

forty_caliber

Адмирал ВМС Техаса

Здесь есть довольно удивительные истории. Ужин в честь Дня Благодарения в 12. Суфле в 10. Кажется, люди, заботящиеся о своей семье, — это общее дело. Шеф-повар снимает шляпу перед всеми вами!

В детстве я учился жарить стейки и коптить грудинку и ребрышки. Обычная повседневная еда на Llano Estacado в западном Техасе.

.40

 

Принцесса Фиона60

Высшая Огрессия

Любовь — это еда… или еда — это любовь! Или даже, я люблю еду!

 

Селки

Шеф-повар

Значок скаута — (7 лет): Жареные свиные отбивные, Картофельное пюре, Горох, Ежевика с соусом на мороженом.

 

Барбара Л

Дорожный приветственный фургон

Первым делом я приготовила шоколадный пудинг. Он был из коробки и был из тех, что готовишь, потому что тогда не было даже пудинга быстрого приготовления. Кажется, мне было лет 13 или 14, и я решил удивить этим свою семью. Мне хотелось самовыражения и творчества, поэтому я добавила в него грецкие орехи и зефир. Моей первой едой был тушеный гамбургер. Я был примерно в том же возрасте, и моя мама рассказывала мне шаги, которые я делал. Впервые она сделала это в «Девочках-скаутах». До сих пор делаю пару раз в год.

Барбара

 

Letscook

Шеф-повар

запеченная курица, я думаю, или печенье — я начал готовить, когда мне было около 10-12 лет. Всегда был на кухне с моей мамой и, вероятно, путался под ногами, и она давала мне что-то делать.

 

Жизар

Шеф Экстраординарный

Мое первое блюдо было попыткой приготовить гамбургер-помощник из крем-супа, гамбургера, лука и макарон или яичной лапши. В зависимости от вида супа я заправляла сметаной (грибной суп) для бефстроганов, либо итальянской приправой (томатный суп).

Было вкусно и просто, я пробовала разные комбинации. Мы просто назвали это гупом!

 

Katie H

Модератор сайта

Я начал готовить по необходимости для своей семьи, когда мне было 8 лет, и честно не могу вспомнить, что приготовил первым. С тех пор занимается этим.

Однако на протяжении всего пути я испекла много-много тортов, печенья и пирогов, так как мои братья и сестры и мой отец были самыми большими сладкоежками во вселенной.

Думаю, мой младший брат до сих пор говорит о том, что мне нравится мой картофельный суп.

 

Энди М.

Сертифицированный шеф-повар

Я не помню. Ни малейшей подсказки.

Если не считать блинчиков с шоколадной крошкой, которые я пекла для девочек, когда они были маленькими.

Нажмите, чтобы развернуть…

Я предполагаю, что воспоминания похоронены немного глубже, поэтому мне требуется больше времени, чтобы вывести их на поверхность.

Немного подумав об этом, я должен сказать, что до сих пор не помню, что было первым. Я могу сказать вам, что я регулярно готовил как бойскаут в походах. Обычно это были базовые вещи. Мясо на вертеле, запеченная картошка на углях и т. д. В особых случаях жарили курицу на вертеле на открытом огне. Это мои самые ранние воспоминания.

Мы обнаружили, что не можем пожарить яйцо на алюминиевой фольге на открытом огне.

Дома мама научила меня готовить, заставив приготовить смесь для торта на десерт («Хочешь десерт, сделай сам». Я всегда хотел десерт).

 

4meandthem

Половина выпечки

Я предполагаю, что воспоминания похоронены немного глубже, поэтому мне требуется больше времени, чтобы вывести их на поверхность.

Немного подумав об этом, я должен сказать, что до сих пор не помню, что было первым. Я могу сказать вам, что я регулярно готовил как бойскаут в походах. Обычно это были базовые вещи. Мясо на вертеле, запеченная картошка на углях и т. д. В особых случаях жарили курицу на вертеле на открытом огне. Это мои самые ранние воспоминания.

Мы обнаружили, что не можем пожарить яйцо на алюминиевой фольге на открытом огне.

Дома мама научила меня готовить, заставив приготовить смесь для торта на десерт («Хочешь десерт, сделай сам». Я всегда хотел десерт).

Нажмите, чтобы развернуть…

Я не попал в разведчики! Мой старший брат сделал! Я пошел на одно из его собраний и избил лидеров скаутов, малыш. Я не помню, почему, но это был предел моей разведки. Я знаю, что пропустил! Мне было, наверное, 7 или 8 лет.

 

пенсионер

Помощник повара

свиней в польском стиле в одеяле… только в прошлом году. Никогда, никогда раньше не готовил, кроме как для разогрева. Я действительно думаю, что быть на кухне увлекательно, особенно убирать вещи на кухне, когда что-то готовит.

Когда мы росли, мы называли их gowomkies(sp)<--- и это было бы так, как я говорю.

Да, они трудоемкие, но нам, пенсионерам, приходится находить себе занятие в помещении, когда идет дождь.

 

LPBeier

Сертифицированный Cake Maniac

Не думаю, что это кого-то удивит — торт

….нет, правда! Первое, что я научилась делать, — торт с ленивой ромашкой (или горячим молоком). Думаю, остальное уже история!

 

DMerry

Старший повар

Яйца, обжаренные на сковороде CI при температуре 8.

 

Какое первое блюдо вы научились готовить? (Pic) — Food

Nairaland Forum / Nairaland / General / Food / Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) (2827 просмотров)

Как приготовить вкусный суп эдикан-иконг с угу и водяным листом (фото, видео) / Как я готовлю особенный суп огбоно, от которого люди кусают пальцы (фото и видео) / 5 кулинарных советов для Люди, которые ненавидят готовить, но не едят вне дома (2) (3) (4)

494

2

9

9

4

6

69

9

3

1. Вы научились готовить? (Фото) от Longsleeve: 17:25 On 07 октября , 2021

Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 16:36 On Oct 07 , 2021
Для меня первым блюдом, которое я научилась готовить, был рис банга теперь известно). В то время, когда мы были в деревне на каникулах, нам разрешалось свободно исследовать ее, поэтому я скорее экспериментировал с ингредиентами, чем учился готовить конкретное блюдо из риса. Итак, имея в своем распоряжении свежие ингредиенты и камин, мое воображение и творческий потенциал не были ограничены. Я помню тот день, потому что это был день, когда вся семья (точнее, взрослые) собирались работать вместе, чтобы перерабатывать и извлекать пальмовое масло из всех пальмовых плодов, которые мы собрали, так что это была непростая работа, я собирался день был долгим, а взрослые были слишком заняты, чтобы кто-то из них мог приготовить обед для детей. Итак, после того, как они закончили варить и растирать плоды пальмы, я попросил разрешения собрать часть растертых плодов пальмы, отжал сок(масло), слил в чистую кастрюлю и приступил к варке. Дрова, превратившиеся в угли из камина, все еще горели, так что это была прекрасная возможность максимально использовать ее до того, как ее потушили, и я ею воспользовался. Было бы расточительством, если бы пожар был потушен без всякой пользы. Итак, во время готовки я просто каким-то образом знал, чего хочу от еды, или, может быть, это было больше, чтобы максимально использовать то, что было доступно. Я даже не боялся потерпеть неудачу, потому что я исследовал свободно, и на меня не было давления. За нашим (деревенским) домом у нас был небольшой сад с травами и перцами, принадлежавший моей бабушке, так что я сорвал несколько свежих nchuanwu (известный как ароматные листья) и перец оттуда, взял немного риса, вяленой рыбы и раков и приготовил самый вкусный эксперимент , который когда-либо пробовала моя семья! 6 Likes 1 Share
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by Longsleeve: 16:40 07 октября , 2021
Моей первой едой был рис.. Мне тогда было 15.. Я добавлял maggi, пока не был доволен. . еда сладкая умирает.. 7 лайков
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 16:41 On Oct 07 , 2021
Longsleeve : . Моей первой едой был рис. пока я не был удовлетворен.. еда сладкая умирает.. Just maggi ?
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (PIC) по Imtinate (M): 5:02 вечера на октябрь 07 , 2021
, чтобы сделать EBA 1, например,	9 2	9 2	9 2 4 9024 9024	9 4
9
mariahAngel : Just магги ? И все остальное нет 1 Нравится
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 17:31 On Oct 07 , 2021
illicit : Чтобы сделать Eba 90 90 не считается.
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от illicit(m): 17:33 07 октября , 2021
mariahAngel : Это не считается. Как
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 17:34 On 07 октября , 2021
illicit : 7 7 Как вы это готовили? Ты съел его сам по себе?
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от illicit(m): 17:53 07 октября , 2021
mariahAngel : Ты это приготовила? Ты съел его сам по себе? Я приготовила только еба, я не приготовила суп 1 Нравится
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от lilvicky68(m): 17:59 07 октября , 2021
Первой едой, которую я приготовила, был суп из овощей/водяных листьев. . Итак, я проснулась утром и начала плакать..потом я залезла на спину матери и повела ее на рынок.. Я получила все ингредиенты..рыба,мясо,понмо,вяленая рыба,свежие овощи (Ugwu) и водяной лист и все остальное.. Когда мы пришли домой, я порезал листья, сварил мясо и рыбу и порезал лук. Потом поставила масло на огонь, добавила нарезанный водяной лист и начала жарить с луком.. Через несколько минут добавила приправы по вкусу, измельченных раков и свой мясной/рыбный бульон.. Через несколько минут я добавила мясо и рыбу с барвинком, затем овощи. Суп понравился всем. Я делал все это в 1 год.. 2 Likes 1 Share
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Probz(m): 17:59 07 октября , 2021
Рис Джоллоф. 1 Нравится
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (PIC) Mariahangel (F): 6:04 вечера на октября 07 , 2021
Запрещается : Я сделал только EBA, я не делал суп 9009 888 8. причина, по которой это должно считаться первым блюдом, которое вы приготовили.
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от mariahAngel(f): 18:05 07 октября , 2021
Probz : Рис Джоллоф. Джоллоф или желе ? Потому что ты знаешь, что они не друзья, верно?
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Pic) by illicit(m): 6:09pm On Oct 07 , 2021
mariahAngel : Назовите мне причину, по которой это должно считаться первым блюдом. Шеби Вскипятил воду, добавил Гарри и повернул Я тогда был не в том возрасте, чтобы варить суп, а то мама не разрешала, может быть, я бы попробовала В первый раз, когда моя сестра варила овощной суп, она не резала корень, лол, она все сварила. … 1 Нравится 1 Поделиться
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Probz(m): 18:12 On 07 октября , 2021
mariahAngel : Джоллоф или желе ? Потому что ты знаешь, что они не друзья, верно? Разница в чем?
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (PIC) Mariahangel (F): 6:15 вечера на октября 07 , 2021
ITICE : Shebi I Wrout The Water и Add Garri и I Retice 7777777 год. t достаточно взрослый, чтобы варить суп, иначе моя мама не разрешит мне, может быть, я бы попробовал В первый раз, когда моя сестра варила овощной суп, она не резала корень, лол, она все сварила…. Хорошо. Я дам это тебе. По крайней мере, у вас даже лучше, чем у lilvicky68.
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от mariahAngel(f): 18:18 On 07 октября , 2021
Probz : Разница в том, что? Мой брат, 9 лет0291 разница во вкусе! Если вы знаете, вы знаете.
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Longsleeve: 18:50 Вкл. Рис Jollof обычный, не слишком сладкий. Желеобразный рис — сладкий.. тот, что подгорел..
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от mariahAngel(f): 19:06 On 07 октября , 2021
Лонгслив : Рис джоллоф обычный, не слишком сладкий . Желеобразный рис — сладкий. Jollof — это тот, у которого есть аутентичный рецепт, а jellof — это , так или иначе, . 1 Нравится
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Longsleeve: 19:20 On 07 октября , 2021
mariahAngel : Прошу прощения! Jollof — это тот, у которого есть аутентичный рецепт, а jellof — это , так или иначе, . Джеллоф готовится на дровах, и это самое лучшее.. Джоллоф готовится на газу, и с ним можно справиться..
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Ikillbrokehoes (м): 5:55 08 октября , 2021
*Зевает*
5 90 Что вы приготовили первым блюдом? (Фото) от Probz(m): 17:07 On 09 октября , 2021
Longsleeve : Рис Jollof не слишком сладкий. Желеобразный рис — сладкий. эффект нижнего горшка. Более того, я думал, что общепринятая разница между jollof и jellof заключается в том, что последний является S.E. рендеринг (по крайней мере, с раками), а jollof — нормальный/тусовочный вид. Wetin относится к рису в нижней кастрюле с различием jollof/jellof?
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by duchaB(m): 5:07am On 11 окт , 2021
mariahAngel : Для меня первым блюдом я научилась готовить рис банга (как его теперь называют). В то время, когда мы были в деревне на каникулах, нам разрешали исследовать ее, поэтому я больше экспериментировал с ингредиентами, чем учился готовить конкретное блюдо из риса. Итак, имея в своем распоряжении свежие ингредиенты и камин, мое воображение и творческий потенциал не были ограничены. Я помню тот день, потому что это был день, когда вся семья (точнее, взрослые) собирались работать вместе, чтобы перерабатывать и извлекать пальмовое масло из всех пальмовых плодов, которые мы собрали, так что это была непростая работа, собиралась день был долгим, а взрослые были слишком заняты, чтобы кто-то из них мог приготовить обед для детей. Итак, после того, как они закончили варить и растирать пальмовые плоды, я взял разрешение собрать некоторые из растертых пальмовых плодов, я выжал сок(масло), вылил его в чистую кастрюлю и приступил к варке. Дрова, превращенные в угли из камина, все еще горели, так что это была прекрасная возможность максимально использовать ее до того, как ее потушили, и я ею воспользовалась. Было бы расточительством, если бы пожар был потушен без всякой пользы. Итак, во время готовки я просто каким-то образом знал, чего хочу от еды, или, может быть, это было больше, чтобы максимально использовать то, что было доступно. Я даже не боялся потерпеть неудачу, потому что я исследовал свободно, и на меня не было никакого давления. За нашим (деревенским) домом у нас был сад с травами и перцами, принадлежавший моей бабушке, поэтому я сорвал оттуда немного нчуанву (известных как ароматные листья) и свежего перца, взял немного риса, сушеной рыбы. и раков, и приготовил самый вкусный эксперимент , который когда-либо пробовала моя семья! Очень интересно. Но разве в Одо с ака Одо толченый плод пальмы? И как вы можете быть уверены, что это было вкусно, не говоря уже об использовании наречия «самый» Ну, моим первым были кукурузные хлопья качества Nasco. Вы научились готовить? (Фото) от ahnie(f): 7:46 On 11 октября , 2021
Longsleeve : Моей первой едой был рис1. пока я не был удовлетворен .. еда сладкая умирает ..
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от ahnie(f): 7:55 11 октября , 2021
Я даже не могу вспомнить свою! Кстати, веселые комментарии!
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 10:19 11 октября , 2021
duchaB : Очень интересно. Но разве в Одо с ака Одо толченый плод пальмы? Да. В то время у нас были эти гигантские ступки и пестики, потому что мои бабушка и дедушка предпочитали пальмовое масло ручного отжима, а не масло, полученное с помощью машины, так что это было много работы. И как вы можете быть так уверены, что это было вкусно, не говоря уже об использовании наречия «самый лучший» Ну, моим первым были кукурузные хлопья качества Nasco.. Я был уверен, потому что им понравилось. Своя ничуть не считается.
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 10:20 On 11 октября , 2021
ahnie : Я даже не могу вспомнить свою! Кстати, веселые комментарии! Мадам Ани, попробуй вспомнить, нет…
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Sonnobax15(м): 12:03 11 окт , 2021
Индоми
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (PIC) Ахни (F): 2:10 вечера на октября , 2021
Mariahangel : Madam Ahni запомнить.
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) по ацидозу (м): 16:06 On 28 октября , 2021
mariahAngel : Прошу прощения! Jollof — это тот, у которого есть аутентичный рецепт, а jellof — это , так или иначе, . 1 Нравится
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) от Breadplanets(f): 17:21 29 октября , 2021
Я помог маме сварить мясо, которое она будет использовать для приготовления супа, когда вернется вечером…. скажем так, еще не пришло мое время умирать мне было 10 1 Нравится
Re: Какое первое блюдо вы научились готовить? (Фото) by mariahAngel(f): 17:26 29 октября , 2021
хлебные планеты : Я помогла маме приготовить суп, когда она вернется, когда она вернется, будет готовить суп вечером. .. скажем так, еще не пришло мое время умирать, мне было 10 Ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха Эээ? И га вуди онье агирига!

Food Network Kitchens

Уникальная группа талантливых поваров, которые составляют Food Network Kitchens, пишут, тестируют и готовят рецепты, которые вы видите по телевизору.

Стейк из пашины за 25 минут с обугленным луковым салатом Видалия

Easy

1. Разогрейте очень большую чугунную сковороду на среднем огне, пока она не начнет дымиться.

2. Пока сковорода нагревается, нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма и смешайте с 1 столовой ложкой масла, 1/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца 9.0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом

Easy

Установите 2 решетки духовки в верхнее и среднее положение и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками. Выпекать на верхней полке до появления винограда

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

25-минутная треска с чечевицей

Easy

Приготовьте бекон в кастрюле среднего размера на сильном огне, часто помешивая, пока он не подрумянится, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, чтобы соскоблить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля

Medium

Измельчить помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагреть масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. почти до курения. Положите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Хрустящие вареники с брокколи и колбасой за 20 минут

Easy

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Налейте 1/2 стакана

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

—

Лосось, обжаренный на сковороде за 30 минут, с бэби бок чой и грибами шиитаке

Easy

Смешайте 1 1/2 стакана воды, рис и 1/2 чайной ложки соли в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и большая часть воды не впитается, около 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть. Пух

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Азиатский рисовый салат за 15 минут

Easy

Очистите имбирь и натрите его на крупной терке в большую миску. Взбейте оливковое масло, уксус, соевый соус и кунжутное масло. Приправьте солью и перцем. Зарезервируйте 2 столовые ложки заправки и отложите в сторону. Тонко нарежьте грибы и весенний они

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на крупной терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите ее на части

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

25-минутная запеканка с сырной колбасой и мускатной тыквой

Easy

Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки объемом 2–3 л. Установите решетку духовки на расстоянии около 5 дюймов от элемента для жарки и предварительно разогрейте бройлер. масла в большой сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Пока сковорода разогревается

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4

Свиные отбивные, приготовленные на гриле за 25 минут с суккоташем

Easy

Подготовьте гриль или большую сковороду для гриля на средний огонь. Поместите помидоры в большую миску. Посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты. Положите сметану, цедру лайма и сок, куб.

4

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Easy

Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро перемешайте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут.

Перемешивание

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Лапша соба с креветками и луком-пореем

Easy

Специальное оборудование: марля и мелкоячеистое сито

Застелите мелкое сито двойным слоем марли и поставьте над большой миской.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте собу и готовьте согласно инструкции на упаковке. Дра

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Фалафель с колбасой и соусом романо с йогуртовым соусом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Перемешайте нут, лук, чеснок, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Пирог с копченой гаудой и луком-пореем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 13 на 10 дюймов и перенесите на противень, застеленный пергаментом. Наколоть тесто вилкой и посыпать луком-пореем и обоими сырами. Spr

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

8

Спагетти с песто из капусты и фисташек

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту на лед wa

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Цыпленок Марсала с травами

Easy

Поместите куриные котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса (или плоской стороной поварского ножа) до толщины примерно 1/3 дюйма. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Насыпать муку на среднюю тарелку. Heat th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Летний овощной салат с бритвой

Easy

Специальное оборудование: мандолинорезка

1. Нарежьте свеклу тонкими, как бумага, кружками, морковь – тонкими, как бумага, ломтиками по косой, а редис – тонкими, как бумага, полумесяцами на мандолине. Капусту тонко нашинковать острым ножом.

2. Венчик для взбивания

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Овсяная каша Slow-Cooker Healthy Cranberry-Pecan

Easy

 Покройте внутреннюю часть вставки медленноварки на 6 литров антипригарным кулинарным спреем. Добавьте 12 чашек холодной воды, овес, рис, ячмень, соль, мускатный орех, апельсиновую цедру и палочку корицы и перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока зерна не разварятся

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

480 минут

Количество порций

12

Полезный суп из тортильи с овсянкой

Easy

 Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки кошерной соли и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, порошок чили, тмин и чесночный порошок и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Веганская тыква с киноа и клюквой, фаршированная желудями

Средняя

  Поместите решетку в центр духовки; разогреть духовку до 200 градусов С.
Каждую тыкву разрежьте вдоль пополам, выскоблите и выбросьте семена. Выложите половинки в большую форму для запекания мякотью вверх.
Whi

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

4

Полезная овсянка с йогуртом матча, фисташками и яблоками

Easy

1. Доведите до кипения 3 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте овсяные хлопья. Готовьте, часто помешивая, пока овсяные хлопья не станут кремообразными и нежными, от 5 до 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, co

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Vegan Queso

Easy

Специальное оборудование: мощный блендер
Поместите мелкое сито над большой мерной чашкой для жидкости. Помидоры с зеленым чили откинуть на сито и прижать лопаткой, чтобы выдавить всю жидкость. Положить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Vegan Meringues

Easy

Специальное оборудование: 1 большой кондитерский мешок 1 большая звездочка или круглая насадка для выпечки
Разогрейте духовку до 120 градусов С. Застелите 2 противня пергаментом.
Процедите нут прямо в чашу стационарного миксера. Жидкости должно быть около 3/4 стакана; резерв

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

24

Веганское сахарное печенье

Easy

   Для веганского сахарного печенья: взбейте масло и сахарный песок в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем подсушите

Время подготовки

40 мин.0002 20 минут

Количество порций

32

Полезное печенье с овсянкой, финиками и кусочками шоколада

Easy

1. Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно разогрейте духовку до 175°C.
2. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 10–12 минут. Оставить 1/4 стакана овсяных хлопьев для посыпки и подачи остатков

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

На 9 порций0007

—

Vegan Baked Beans

Easy

  Разогрейте духовку до 160 °C.
Поместите сушеные грибы в среднюю миску и залейте 2 стаканами кипятка, убедитесь, что каждый гриб погружен в воду. Дать настояться 10 минут. Процедить через мелкое сито, оставив

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

200 минут

Порции

8

Аэрогриль Тофу с чили и чесноком и зеленой фасолью

Easy

Специальное оборудование: фритюрница на 6 литров.
1. Слейте воду с тофу, заверните каждый блок в несколько слоев бумажного полотенца и положите на большую тарелку. Сверху поставьте тяжелую кастрюлю (для этого отлично подойдет чугунная), чтобы выдавить из тофу лишнюю жидкость. Дать отдохнуть 15

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Дети могут приготовить: клубничные рулетики из французских тостов

Easy

  Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень пергаментом и сбрызните пергамент кулинарным спреем.
Смешайте сливочный сыр и 2 столовые ложки сахара в небольшой миске. Раскатать каждый ломтик хлеба рулетом

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: хлебный пудинг с малиной и лимоном

Easy

Специальное оборудование: шесть формочек объемом 8 унций или жаростойкие кофейные кружки 1 большая жаровня
Поместите решётку в центр духовки и разогрейте до 190 градусов C. Разложите хлеб на противне и выпекайте, пока он не станет хрустящим и подсушенным o

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: запеченные тарталетки с яйцом и хариссой

Easy

  Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
Разверните слоеное тесто и разрежьте его на 4 равных квадрата (тесто не нужно раскатывать). Равномерно разложите квадраты на подготовленной выпечке

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: спаржа маринара

Easy

  Поместите решетку в нижнюю часть духовки и разогрейте до 190 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Взбейте 1 яйцо, горчицу, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и гранулы.0007

25 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: хлеб с розмарином в цветочном горшке

Easy

     Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 8 минут. Снимите сковороду с огня и дайте луку остыть. &nb

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6

Дети могут приготовить: Mac ‘n’ Cheese Bites

Medium

   Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки и предварительно разогрейте до 200 °C. Застелите 2 или 3 формы для мини-маффинов вкладышами и смажьте их вкладыши щедро с разбрызгивателем.
Принесите среднюю кастрюлю с солью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

36

Дети могут приготовить: Healthy Secret клубничные кексы с шоколадной крошкой

Easy

   Поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 180 °C. Форму для маффинов на 12 чашек застелите бумажными вкладышами и слегка сбрызните их кулинарным спреем.
Смешать муку, 1/3 стакана

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

12

Дети могут приготовить: полезные сырные крекеры без глютена

Easy

Специальное оборудование: ваши любимые формочки для печенья 1 1/2 дюйма
Смешайте яичный белок, уксус и 3 столовые ложки воды в небольшой миске; отложить. Охладите яичный желток в небольшой миске, накрыв крышкой, до готовности к использованию. &n

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

100

Blue Cheese Steak Sandwich With The Works

Easy

Для стейка:

1) Смешайте вустерширский соус, оливковое масло, острый соус и 5 зубчиков нарезанного чеснока в большой стеклянной форме для запекания. Добавьте стейк и перемешайте, переворачивая, пока он не будет равномерно покрыт.

2) Мариновать при комнатной температуре от 15 до 30 минут

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: Батончик Кесадилья

Легко

  Разогрейте духовку до 200 °C. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину, разбивая ее ложкой, и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, около 5 минут. Добавьте тмин, c

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4

Дети могут приготовить: хрустящие тако на завтрак

Easy

   Разогрейте духовку до 180 °C. Разогрейте тако на противне в течение примерно 5 минут.
Разбейте яйца в миску, добавьте приправу для тако и хорошо взбейте вилкой. Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне

Время подготовки

20 мин.

Время приготовления

10 мин.

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Средний

  Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Форму для кексов на 12 чашек выложите формами для кексов и слегка смажьте кулинарным спреем.
Смешайте муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Сливочный охлажденный томатный суп с черной фасолью и перцем Джек Кесадильяс

Easy

    Расположите решетку примерно в 4 дюймах от источника тепла бройлера и предварительно разогрейте.
Смешать 120 мл ледяной воды с кубиками льда, 60 г сметаны, огурец, помидор, чеснок, белок зеленого лука и 1/2 чайной ложки са

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Зерновые лакомства с корицей и изюмом

Easy

Смажьте внутреннюю часть формы Bundt небольшим количеством сливочного масла.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и корицу и готовьте, периодически помешивая, пока зефир полностью не растает, около 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

14

Арахисовое масло, шоколад и хлопья для кренделей

Easy

   Застелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов фольгой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и готовьте, перемешайте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

24

Дети могут испечь: яблочный хлеб

Easy

 Перемешайте руками яблоки, сахар и лимонную цедру в большой миске, пока сахар не станет похож на мокрый песок. Дайте смеси настояться, время от времени перемешивая, в течение 30 минут (сахар начнет таять, но все еще останется зернистым

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

8

Фруктовые хлопья

Easy

  Застелите форму для запекания размером 8 на 8 дюймов фольгой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте половину зефира и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

25

Шоколадный торт «Разбитое сердце»

Easy

Специальное оборудование: 9-дюймовая форма для торта в форме сердца
Для торта:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Распылите 9Форма для кекса диаметром 2,5 см с разбрызгивателем и посыпана мукой, стряхивая излишки.
Приготовьте тесто для торта в соответствии со стр.

Время приготовления

55 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

10

Жареные креветки с томатным коктейльным соусом на гриле

Easy

  Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
Положите помидоры, лук и лимон на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля.
Упорядочить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Салат «Летний ужин»

Легкий

  Подготовьте гриль для средней температуры.
Смешайте уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца в большой миске. Взбейте масло, чтобы получилась однородная заправка.

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4

Немецкий картофельный салат, приготовленный в медленноварке

Easy

 Взбейте 2 стакана воды, 60 мл уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца во вставке 6-литровой медленноварки. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы объединить. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Натрите картофель маслом и щедро приправьте кошерной солью. Выложите на противень и запекайте, пока картофель не станет очень мягким внутри и хрустящим снаружи, примерно 1 час 15 минут. Дать постоять 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

4

За тысячи лет человеческой и кулинарной эволюции мы все еще создаем новые сочетания, вкусы и кулинарные инновации. Тем не менее, несмотря на то, что еда никогда не была более разнообразной и постоянно меняющейся, есть некоторые основные продукты, которые должен знать каждый шеф-повар, достойный своей (кхм) соли.

Элементы, выделенные ниже, могут показаться не самыми экзотическими или малоизвестными для украшения блюда, но обучение их правильному приготовлению служит многим целям: оно направляет вас на правильный путь, чтобы стать более опытным поваром, многие из навыки, необходимые для приготовления этих блюд, можно использовать на кухне, и, конечно же, каждый новый кулинарный навык, который вы изучаете, может обогатить вашу жизнь.

Вот некоторые блюда (и одна заправка), которые вы должны освоить……

 

1. Обжаренная рыба и мясо

Обжаривание рыбы и мяса на сковороде — важный навык практически любого повара (независимо от того, где вы в конечном итоге работаете). И все же обжаривание рыбы — это навык, который ускользает от некоторых новичков.

Жареная рыба (от пикши до стейка из тунца и не только) практически вездесуща в ресторанах как на Востоке, так и на Западе. И, прежде чем вы его победите, оно может быть неумолимым; рыба может перевариться в одно мгновение, и когда это произойдет, еда будет испорчена.

Точно так же, если минутный стейк жарился при неправильной температуре или (конечно) дольше минуты, он не пригоден для подачи.

Научиться покорять тонкости приготовления белковых блюд, обжаренных на сковороде, — один из самых универсальных кулинарных навыков, который можно использовать в различных кухнях и ресторанах, независимо от того, жарите ли вы кальмаров во фритюре в Токио или готовите супер-редкий стейк в Париже. .

 

2. Жареный цыпленок

«Каждый должен знать, как жарить цыпленка, — сказал Энтони Бурден. «Умение правильно приготовить влажную, но тщательно приготовленную птицу с красивой хрустящей кожей должно быть отличительной чертой хорошего гражданина».

Он также добавил более красочным языком, чем мы бы использовали, что испортить его так же легко, как и сделать правильно.

Правда, это не самое сложное и непонятное блюдо, которое вы найдете, но оно важное. Он сытный, безумно популярный и универсальный. Даже если вы не подаете жареного цыпленка регулярно на протяжении всей своей кулинарной карьеры, вы вполне можете готовить мясо для использования в других блюдах.

Кроме того, он научит вас, как проверять мясо на безопасную температуру, как безопасно готовить пищу (сырая курица — один из самых опасных продуктов для заражения), и со временем вы сможете добавлять к этому свои собственные особенности.

Конечно, это одно из самых распространенных церемониальных блюд и в западном мире, так что если вы освоите его, вы найдете ему применение.

 

3. Паста Al Dente

Все мы знаем, что макароны не должны быть вкусными; скорее всего, вы ели плохо приготовленную пасту в доме друга, в школьной столовой или в дешевом ресторане.

Однако надо знать, как это сделать правильно, а точнее, как это нравится итальянцам. Паста аль денте означает, что она не проварена ни на сантиметр. На самом деле, в хорошем итальянском ресторане хорошо приготовленную пасту кусать сложнее, чем можно было бы ожидать.

«Аль денте» — это итальянское выражение, которое буквально означает «до зубов». По определению, он готов быть твердым при укусе.

Это также возможность научиться создавать хороший соус с нуля.

Освойте приготовление пасты аль денте с вкусным соусом, и вы сделаете первый шаг к работе на кухне итальянского ресторана. В качестве вкусного бонуса вы также будете есть хорошую итальянскую еду до конца своей жизни.

 

4. Заправка для салата

Вы (надеюсь) не будете наливать заправку для салата из бутылки, когда работаете поваром.

Скромный салат — одно из самых распространенных блюд в ресторанных меню, занимающее видное место среди закусок, гарниров и даже основных блюд. И, если ингредиенты свежие, они встают или падают на заправки.

Каждая заправка, которую вы готовите с нуля, учит вас формировать вкусы и сочетать различные вкусы. Это именно то, что вас могут попросить приготовить без предупреждения в ресторане.

И, естественно, как только вы станете экспертом по заправкам для салатов, приготовление любых листовых блюд станет намного проще.

 

5. Свежий хлеб

Выпечка — один из самых универсальных и полезных жизненных навыков, которые вы можете приобрести.

Научившись печь свежий хлеб, вы научитесь замешивать и выпекать, а затем вы сможете расширять свои знания, расширяя ассортимент до различных видов хлеба, от фокаччи до чиабатты, теста на закваске и многого другого.

Вы не только узнаете, как приготовить одно из самых популярных блюд в мире, но и заложите основу для того, чтобы стать пекарем или, если вы действительно отточите свои навыки, кондитером.

 

Мастерство своего дела

Le Cordon Bleu обучает кулинарному искусству по всему миру уже более века. Независимо от того, хотите ли вы стать шеф-поваром, кондитером, менеджером или сомелье, один из наших всемирно признанных кулинарных дипломов и профессиональных кулинарных курсов поможет вам в этом.

 

 

Когда начинать готовить каждое блюдо

График приготовления на День Благодарения: когда начинать каждое блюдо

Значок поискаУвеличительное стекло. Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск».

Значок шевронаОн указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие параметры навигации.ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА

Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.

Скачать приложение

Рассчитать время всех ваших блюд на День Благодарения несложно, если у вас есть план.

апрель Валлога

• Приготовление целой трапезы на День Благодарения может вызвать стресс, даже если это приготовлено всего для нескольких человек.
• Шеф-повар Дэн Хольцман поделился графиком приготовления, чтобы помочь вам решить, когда начинать готовить каждое блюдо.
• Некоторые блюда можно приготовить за неделю до приготовления, так что вы можете начать готовить раньше, чем думаете.
• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Домашний клюквенный соус можно приготовить за неделю до еды.

Домашний клюквенный соус.

Брент Хофакер/Shutterstock

Когда следует начинать готовить: Клюквенный соус можно хранить в холодильнике до полутора недель, так что это идеальное блюдо, которое нужно приготовить заранее.

Кроме того, для приготовления клюквенного соуса требуется несколько часов, чтобы он остыл, чтобы добиться нужной текстуры, поскольку, по словам Хольцмана, «процесс загустевания происходит, когда [клюквенный соус] остывает».

Вы также можете приготовить бульон из индейки или овощей, если вы используете домашний, за неделю.

Запас.

Голубовы/Shutterstock

Когда следует начинать готовить: Вы можете приготовить бульон за неделю до Дня Благодарения, а затем разогреть его в тот же день, чтобы добавлять в блюда по мере необходимости.

«Домашние бульоны — это разница между хорошей и отличной кухней», — написал шеф-повар Брэд Леоне для Bon Appetit. «Это верно в течение всего года, но особенно в День Благодарения, когда ароматный, насыщенный бульон может улучшить все, от соуса до начинки».

Его также можно использовать для приготовления мягкого ароматного картофельного пюре или добавлять в форму для запекания индейки.

Сушеный хлеб для начинки можно приготовить за один-два дня до Дня Благодарения.



Хлеб на закваске.

Пиджо / Getty Images

Когда начинать готовить:  За пару дней до Дня Благодарения.

В зависимости от того, предпочитаете ли вы делать начинку из свежего или подсушенного хлеба или даже гренок, есть шаги, которые вы можете предпринять за несколько дней до Дня Благодарения, чтобы приготовить это блюдо.

«Сушить гренки в течение ночи или в течение двух дней проще, чем сушить их в духовке в последнюю минуту», — сказал Хольцман.

Избавьтесь от хлопот с десертом, испекив накануне пару пирогов.

Тыквенный пирог.

Изображения Tetra / Изображения Getty

Когда следует начинать готовить:  За день до Дня Благодарения.

Пироги могут быть последним блюдом, которое вы будете есть в День Благодарения, но они могут быть одним из первых пунктов меню, которые вы готовите. Выпечка пирогов накануне Дня Благодарения — это простой способ добиться успеха и избежать стресса в День Благодарения.

«Печь в День Благодарения — товар номер один», — сказал Хольцман.

Поскольку для пирогов требуется драгоценное место в духовке и очень специфическая температура, лучше приготовить десерты заранее.

Турция гораздо менее пугающая, чем кажется. Приправьте его накануне вечером и поставьте в духовку утром на День Благодарения.

Турция, главное событие.

Шаттерсток

Когда следует начинать готовить:  Приправьте индейку накануне вечером и начните готовить ее утром в День Благодарения.

Хотя лучше всего готовить индейку в День благодарения, Хольцман рекомендует приправлять индейку накануне вечером. Поскольку это главное событие, индейка должна быть первым блюдом, которое вы начнете готовить утром.

«Процесс выдержки — абсолютно необходимая часть процесса приготовления», — сказал Хольцман.

Многие пережаривают индейку в духовке и забывают дать ей отдохнуть, в результате чего конечный продукт становится сухим и эластичным.

Вытащив индейку из духовки до того, как она будет полностью приготовлена, вы позволите теплу перераспределиться, позволив теплу извне просочиться внутрь, и вы получите идеально приготовленную сочную индейку, объяснил Хольцман.

Чтобы завершить процесс, Хольцман предлагает нарезать индейку, а затем поджарить ее в духовке, чтобы она полностью приготовилась и кожа стала хрустящей.

Поставив индейку в духовку, сосредоточьтесь на соусе.

Соус из индейки.

Дарасп Кран/Shutterstock

Когда следует начинать готовить:  В то же время, когда вы начинаете готовить индейку.

Обжаривание костей и овощей, которые вы будете использовать для соуса в начале Дня Благодарения, – хороший способ опередить игру.

Смешайте ингредиенты для начинки в День благодарения.

Традиционная начинка.

Сара Шмальбрух/Инсайдер

Когда следует начинать готовить:  Приготовьте хлеб накануне, а затем начните готовить его в полдень на День Благодарения.

Если у вас есть свободное время, нарежьте овощи для салата.

Яблочно-ореховый салат.

Шаттерсток

Когда начинать готовить:  Пока индейка и начинка в духовке.

Нарезка и сборка салата — отличный способ использовать время простоя, пока другие блюда готовятся в духовке. Когда наступит время ужина, все, что вам нужно будет сделать, это смешать ингредиенты и добавить заправку.

Гарниры вкуснее всего в свежем виде, так что не приступайте к ним до вечера четверга.



Запеканка из зеленой фасоли.

Мэтью Мид/AP

Когда начинать готовить: Днем, пока другие блюда в духовке.

Различные гарниры, такие как запеканка из стручковой фасоли, лучше подавать свежими. После того, как салаты приготовлены, а другие блюда поставлены в духовку, вы можете приступить к приготовлению других любимых гарниров вашей семьи.

На приготовление запеканки из стручковой фасоли уходит около часа, включая время на подготовку и приготовление, поэтому лучше всего готовить ее не позднее, чем за несколько часов до ужина.

Запеканка из сладкого картофеля – еще один легкий гарнир, который можно приготовить во второй половине дня.

Запеканка из сладкого картофеля.

vm2002/Шаттерсток

Когда начинать готовить: Днем, пока другие блюда в духовке.

Запеканка из сладкого картофеля — еще одно блюдо, на приготовление которого уходит около часа, поэтому его можно приготовить ближе к обеду.

Пока духовка горячая, добавьте брюссельскую капусту и другие сытные овощи за час или два до обеда.



Запеченная брюссельская капуста.

Брент Хофакер/Shutterstock

Когда следует начинать готовить:  За пару часов до ужина.

После того, как более сложные и тяжелые блюда будут помещены в духовку, вы можете начать жарить овощи, такие как стручковая фасоль или брюссельская капуста, ни то, ни другое не займет много времени.

Картофельное пюре можно приготовить за несколько часов до обеда, а затем держать его в тепле на плите.



Тарелка домашнего пюре.

Пол Хоуритц/Shutterstock

Когда начинать готовить: За пару часов до ужина.

«Картофельное пюре лучше всего подавать, когда оно горячее и только что приготовлено», — сказал Хольцман.

Чтобы они оставались горячими до подачи ужина, положите их в посуду на слабый огонь плиты или на слабый огонь в духовке.

Составление временной шкалы — отличный способ сделать День Благодарения беззаботным.



Полноценный ужин на День Благодарения.

Rawpixel.com/Shutterstock

К тому же, если вы сами готовите, вы можете попросить других помыть посуду.

 

Значок сделкиЗначок в виде молнии.

Продолжай читать

LoadingЧто-то загружается.

Функции
День Благодарения
Еда

Подробнее…

Сначала посмотрите, потом приготовьте

Опубликовано 7 сентября 2019 г. автором Dawn1 Комментарий

Прошло много времени с тех пор, как я делал что-то настолько хорошее, что стоило выделить время для документирования… но вот они. Мое время на кухне было посвящено приготовлению пищи для выживания — ужинам по ночам, иногда банановому хлебу (только чтобы у меня было немного в морозильной камере для выпечки в последнюю минуту) и джему. Да, много варенья.

Возможно, это лучшее печенье, которое я когда-либо делал. Они из продуктового магазина в Сиэтле под названием Dish D’Lish. Я сделал их меньше, чем требовал рецепт, и они все еще были гигантскими – я также внимательно следил за ними и вынимал их на несколько минут раньше, так как они были меньше. Наслаждаться!!

Ингредиенты

Тесто
8 столовых ложек (1 пачка) сливочного масла, размягченного
1/4 стакана растительного жира
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана упакованного коричневого сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/2 стакана муки
1/2 стакана несладкого какао-порошка
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
Одна упаковка на 8 унций насадки для выпечки ириски

Топпинг
1 стакан мини-зефира
1/4 стакана сгущенного молока с сахаром
1/4 стакана крошки крекеров

Подготовка

, шортенинг, сахар, яйцо и ваниль хорошо. Просеять муку, какао, соду и соль вместе в небольшую миску. Смешать с масляной смесью. Вмешайте кусочки ириски.

В большом куске полиэтиленовой пленки скатайте тесто в бревно диаметром 3 дюйма с плоскими концами. Хорошо заверните и поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час или до 3 дней.

Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350°F. Застелите 4 или 5 противней пергаментом для выпечки (см. Примечание шеф-повара ниже).

Пока духовка нагревается, приготовьте начинку. Смешайте ингредиенты в миске среднего размера и перемешайте резиновым шпателем или ложкой, пока зефир полностью не покроется. Смесь будет очень липкой.

Разрежьте охлажденное тесто на 10 равных ломтиков. Поместите 2 или 3 ломтика на каждый подготовленный противень. (При выпечке это печенье растекается примерно до 5 дюймов в диаметре, поэтому выпекайте только 2 или 3 на противень.) В центр каждого печенья положите примерно 1 столовую ложку начинки с горкой, используя все это.

Выпекайте печенье в течение 18–20 минут или до готовности. Дайте остыть на пергаменте для выпечки, пока он полностью не остынет и его будет легко снять.

Примечание шеф-повара: если у вас не хватает противней, просто выложите кусочки теста на дополнительные листы пергамента для выпечки. Когда форма для печенья будет готова, достаньте форму из духовки, переложите пергамент с испеченным печеньем на решетку, положите на форму следующий пергаментный лист теста и выпекайте.

Рецепт © Dish D’Lish®

Чтобы распечатать этот рецепт, нажмите здесь: Smores Cookies

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рубрики Печенье, Без категорий•Теги Печенье, которое могут сделать дети, Печенье S’mores

Опубликовано 24 сентября 2017 г. автором Dawn2 Комментарии

Я люблю бонусные дни. Сегодня был мой. Это день, которого вы не ожидали, потому что думали, что занимаетесь чем-то другим — и в последнюю минуту все меняется. Иногда эти последние изменения работают к лучшему, и вы получаете свой бонусный день.

Что я сделал со своим? В основном я проводил некоторое время на кухне. Догоняю некоторые приготовления пищи, которые должны были быть сделаны в начале недели. И делать эти маленькие угощения. Это то, что я бы назвал приобретенным вкусом. Мои девочки были так взволнованы, что я пекла на кухне — но после одного укуса моя малышка не была продана. Вкус кунжутной пасты определенно растет на вас, а на ней он еще не вырос… но я думаю, что они восхитительны — и, конечно, другие. Этот рецепт я нашла в «Приятного аппетита», и неделю он с трудом пролежал у меня в кладовке. Спасибо за бонусные дни. Если бы я только мог понять, как получить их больше…

Получается около 24 штук

Поместите семена кунжута в небольшую миску. Зачерпните столовые ложки теста (около 1 унции) и скатайте шарики. Обмакните верхушки шариков в семенах кунжута, прижимая, чтобы они слиплись, и положите кунжутом вверх на 2 противня, застеленных пергаментом, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте печенье, переворачивая противни на полпути, до золотисто-коричневого цвета, 13–15 минут. Дайте остыть на противнях (печенье затвердеет по мере остывания).

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: Печенье с тахини

Нравится:

Нравится Загрузка…

Категории Печенье•Теги Печенье Тахини

Опубликовано 8 июля 2017 г. Автор DawnОставить комментарий

Давненько я не публиковал рецепт коктейля и понял, что пора. Прошлым летом я выкроил немного времени, чтобы приготовить свои любимые фасоли Дилли. Я это хорошо помню — я купил пучок стручковой фасоли со всей надеждой подать ее на ужин, — но укроп и уксус в кладовке говорили мне заняться чем-то другим. Поэтому я сдался и быстро смог выбить несколько банок.

Я раздал несколько на праздники, но в прошлые выходные я заметил, что у меня все еще осталась банка в кладовой. Я некоторое время экспериментировал с аперитивным ликером Salers — он особенно хорош, когда я смешиваю его с этим Dill Aquavit, который я нашел в Old Ballard Liquor Co. Но затем я действительно усовершенствовал мартини — добавил немного Dolin Dry и немного сельдерея. биттеры, и это «сад в стакане» — просто идеальный пикантный коктейль, которым можно насладиться перед ужином.

Ингредиенты

• 2 унции укропа Aquavit
• 1/2 унции сухого вермута Dolin
• Продавцы на 1/2 унции
• горький сельдерей
• фасоль дилли для украшения

Приготовление

Поместите первые четыре ингредиента в шейкер и добавьте лед. Перемешивайте в течение примерно 30-60 секунд или пока хорошо не охладится. Процедить в бокал для мартини и добавить фасоль дилли для украшения.

Приготовление 1 коктейля

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: Dilly Martini

Нравится:

Нравится Загрузка…

Категории Напитки•Теги Крафтовые коктейли, Дилли Бобы, Дилли Мартини, Летние напитки

Опубликовано 9 мая 2017 г. 8 мая 2017 г. Автор: Dawn1 Комментарий

В наши дни много говорят о разнообразии – как и должно быть – оно важно по многим причинам. К счастью, в наши дни еще больше говорят об инклюзивности и принадлежности. Без него вы никогда не сможете поддерживать разнообразное население. Теперь я говорю не только о цвете вашей кожи или поле, с которым вы идентифицируете себя, — я также говорю о разнообразии мыслей. Если вы не чувствуете, что принадлежите, и не можете быть самим собой — в этом нет смысла.

У меня две дочери — одна девочка-подросток и одна девочка-подросток, и акцент на женщинах и их внешнем виде меня очень беспокоит. Я хочу, чтобы мои дочери росли и чувствовали себя хорошо из-за того, как они выглядят, как бы то ни было. Конечно, я хочу, чтобы они были здоровы, но чтобы они сами себя лечили, когда хотят, и не надо переживать. К счастью, физические упражнения и здоровое питание являются частью нашего образа жизни, но другой частью нашего образа жизни является наслаждение действительно вкусной едой, даже если она может быть не самой лучшей для нас. И это нормально! Особенно, когда они домашние… так что вы точно знаете, из чего состоят эти восхитительные лакомства.

Два бренда, которые действительно сосредоточены на том, чтобы вы могли быть самим собой, — это PrAna и Stonyfield Farms, и они оба вдохновили меня сегодня отправиться на кухню и заняться выпечкой. Ведь – это настоящая я. Я приготовила этот грейпфрутово-маковый пирог с йогуртовой глазурью, которую нашла в Bon Appetit, — приготовленную из цельного молочного греческого йогурта Stonyfield Farm… и, черт возьми, это было восхитительно. Может быть, это потому, что в последнее время я не могла много печь, а может быть, потому, что я делала его с большой любовью – этот пирог был влажным и ароматным. И я не могу дождаться, когда солнце станет светить немного ярче, чтобы я могла начать носить свое новое платье PrAna, сидя рядом с хлебом. И что самое интересное, вы тоже можете приобрести себе красивую одежду со скидкой 15%! Просто используйте этот код при оплате в мае: WHOLES17FLC 9. 0007

Ингредиенты

• Распылитель растительного масла с антипригарным покрытием
• 1½ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки кошерной соли плюс еще
• 1 столовая ложка мелко натертой цедры грейпфрута
• 1 стакан сахарного песка
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• ⅓ стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ чашки плюс 1 столовая ложка простого греческого йогурта (греческий йогурт из цельного молока Stonyfield Farm)
• 8 столовых ложек свежевыжатого грейпфрутового сока, разделенных на части
• 1 столовая ложка семян мака, плюс еще немного для посыпки
• ½ стакана сахарной пудры

Подготовка

Разогрейте духовку до 350°. Застелите форму для хлеба размером 8½x4½ дюйма, желательно металлическую, пергаментной бумагой, оставляя выступы на длинных сторонах, и слегка смажьте антипригарным спреем. Взбейте муку, разрыхлитель и ¾ ч. л. соли в средней миске.

Пальцами перемешайте цедру грейпфрута с сахарным песком в большой миске, пока сахар не начнет слипаться, а смесь не станет очень ароматной, около 1 минуты. Добавьте яйца, масло и ваниль и взбивайте электрическим миксером на высокой скорости до получения легкой и густой массы, около 4 минут. Уменьшите скорость до минимума и смешайте половину сухих ингредиентов, затем добавьте ¾ стакана йогурта. Смешайте оставшиеся сухие ингредиенты, а затем 5 ст. грейпфрутового сока и 1 ст. семена мака. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.

Выпекайте пирог, пока верх не станет золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 50–60 минут. Переложите форму на решетку. Сделайте отверстия в верхней части торта и смажьте оставшимися 3 ст. грейпфрутовый сок сверху. Дайте постоять 15 минут, затем проведите ножом по бокам, чтобы ослабить форму, и используйте пергаментную бумагу, чтобы вынуть торт из формы и переложить на решетку. Снимите пергамент и дайте полностью остыть.

Взбить сахарную пудру, оставшуюся 1 ст. йогурт, 1 ст. воды и щепотку соли в миске среднего размера до получения однородной массы и сбрызните ею торт. Посыпьте маком и дайте постоять, пока глазурь не застынет, около 30 минут.

Заранее: Буханку можно выпекать и глазировать на 3 дня вперед. Хранить герметично при комнатной температуре.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь:Грейпфрутово-маковый пирог с йогуртовой глазурью

Обратите внимание: Как представитель команды Stonyfield, я получаю компенсацию. Все мнения о Stonyfield Farm и продуктах PrAna всегда принадлежат мне.

 

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Категории Хлеб•Теги Бранч, Торт с грейпфрутово-маковым зернышком и йогуртовой глазурью

Опубликовано 6 марта 2017 г. 6 марта 2017 г. Автор: Dawn1 Комментарий

Какая неделя! Слава богу, он закончился на высокой ноте — это действительно был день, который навсегда останется в моей памяти и станет ярким событием в моей карьере. Я не буду вдаваться в подробности, но именно эти дни поддерживают вас, особенно когда вы задаетесь вопросом, почему вы так много работаете. Приятно видеть, что в головах людей загорается лампочка — и именно это и произошло.

Это была большая неделя и для пары других организаций, которые мне близки и дороги. На прошлой неделе Stonyfield Farms объявили, что теперь они являются частью сообщества B Corps. Эта сертификация гарантирует, что эти компании служат не только своим акционерам, но и нашим сообществам и нашей планете. Читая об этой сертификации, я еще больше горжусь тем, что представляю их продукцию. Некоторые из других моих любимых брендов также являются частью этого сообщества: King Arthur Flour, Purely Elizabeth, Method, Pukka, Pete and Gerry’s и Preserve. Это продукты, которым я доверяю и которые я ищу — и в такие времена нет ничего важнее, чем поддерживать компании, которые смотрят в будущее.

А теперь мы добрались до S’mores… это снова время печенья для девочек-скаутов!! В этом году девушки-скауты действительно преуспели с новым печеньем S’mores. Мне посчастливилось посетить это удивительное мероприятие в прошлый четверг вечером, чтобы отпраздновать начало сезона печенья. Это мероприятие было организовано девочками-скаутами Западного Вашингтона, и это была вечеринка Cookies & Cocktails — с закусками и коктейлями на тему печенья Girl Scout, приготовленными известными женщинами-поварами и миксологами Сиэтла.

Девочки-скауты — замечательная организация. Их миссия — воспитывать в девушках мужество, уверенность и характер, которые делают мир лучше, помогая им раскрыть свою внутреннюю силу, увлечения и таланты. Работа в компании, в которой преобладают мужчины, действительно научила меня тому, как важно для женщин быть услышанными, а без уверенности и мужества это может быть сложно. К счастью, эта организация учит девочек в юном возрасте, как это важно, поэтому, когда они вырастут и окажутся на работе, им даже не придется об этом думать. Они будут высоко держать голову, гордясь своими достижениями.

Я нашел этот рецепт в Cooking Light, и должен сказать, что он пользовался ОГРОМНЫМ успехом у наших друзей. Но не волнуйтесь — девочки-скауты прикроют вашу спину — не нужно делать это с нуля в течение следующего месяца — просто найдите ближайшую девушку-скаута и купите коробку их вкусного печенья!

Ингредиенты

• 1 коробка (14,4 унции) крекеров Грэма, слегка измельченных
• 1 чашка плюс 3 ст. сахар, разделенный
• 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
• 3/8 ч. л. соль, разделенная
• 5 крупных яичных белков комнатной температуры, разделенных на части
• 1 большое яйцо
• Кулинарный спрей
• 12 унций. мелко нарезанный горький шоколад
• 3/4 ч. л. экстракт ванили
• 1/4 ч. л. винный камень
• 1/3 стакана воды

Подготовка

Разогрейте духовку до 350°.

Крекеры измельчить в кухонном комбайне до образования мелкой крошки; переложить в большую миску. Добавьте 3 столовые ложки сахара, сливочное масло, ¼ чайной ложки соли, 1 яичный белок и целое яйцо, перемешайте.

Выдавите смесь крошек на дно формы для рулета размером 13 x 18 дюймов, смазанной кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 8 минут или до тех пор, пока корочка не схватится. Выньте из духовки; посыпать шоколад ровным слоем на горячую корочку, равномерно распределяя по мере таяния шоколада. Полностью остудить в форме на решетке.

Разогрейте жаровню до высокой температуры.

Положите оставшиеся 4 яичных белка в большую миску. Добавьте ваниль, винный камень и оставшуюся 1/8 чайной ложки соли; взбить миксером на высокой скорости до образования мягких пиков. Смешайте оставшиеся 1 стакан сахара и ? стакан воды в кастрюле; довести до кипения. Готовьте, не помешивая, пока термометр для конфет не покажет 250°. Постепенно тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп в яичные белки, взбивая на средней-низкой скорости, затем на высокой скорости до образования жестких пиков. Выложите меренгу на остывший корж из шоколада. Поместите сковороду на среднюю полку духовки; жарьте 1½ минуты или пока безе не подрумянится и не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 5 минут. Разрезать на 30 квадратов. Подавать теплым или комнатной температуры.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: pan-sheet-smores

Обратите внимание: как представитель команды Stonyfield я получаю компенсацию. Все мнения о продуктах Stonyfield Farm всегда принадлежат мне.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Категории Бары•Теги Сообщество B Corps, Девочки-скауты Западного Вашингтона, Sheet Pan S’mores

Опубликовано 26 февраля 2017 г. Автор DawnОставить комментарий

Банановый хлеб моей мамы просто идеален. Это почти единственный рецепт, с которым я никогда не связываюсь — я пробовал другие рецепты бананового хлеба, но ни один из них не сравнится. Единственный эксперимент, который я провела за эти годы, — это создать немолочную версию, которая понравится моему мужу. Кокосовое молоко прекрасно заменяет пахту, которую я обычно использую.

В этом месяце я получил несколько восхитительных продуктов от Woodstock Foods, чтобы попробовать их — и по какой-то причине, когда я окунул ложку в восхитительное миндальное масло, я не мог перестать думать о банановом хлебе. Что, если я добавлю в смесь миндальное масло… произойдет ли волшебство? Что ж, я думаю, что именно сочетание йогурта травяного откорма Stonyfield Farm с миндальным маслом действительно что-то зажгло. Это была одна из лучших партий, которые я когда-либо делал. А если серьезно, по этому рецепту я когда-нибудь делал плохую партию? Эти булочки вышли чуть нежнее, а миндальное масло только придало им чуть более насыщенный вкус. Успех во всем — особенно для моих детей , у которых теперь есть особое угощение на завтрак всю неделю.

Ингредиенты

• 3 очень спелых банана, пюре
• 2/3 стакана растительного масла
• 1 2/3 стакана сахара
• 2/3 стакана Stonyfield Farm’s Plain Grassfed Yogurt
• 1 ч. л. ванили
• 2/3 стакана миндального масла Woodstock Food
• 2 яйца
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 ч.л. соли

Подготовка

Разогрейте духовку до 350°С. Разомните бананы вилкой и отложите в сторону. Хорошо перемешайте масло, сахар, йогурт, ваниль, миндальное масло и яйца. Добавьте банановое пюре. Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске и добавьте к банановой смеси, пока она хорошо не смешается. Вылить в 2 смазанные маслом и посыпанные мукой 9х 5-дюймовые формы для выпечки хлеба. Выпекайте 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Выньте из формы еще теплыми и оберните полиэтиленом.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: миндальное масло-банановый хлеб

Обратите внимание: как представитель команды Stonyfield я получаю компенсацию. Все мнения о продуктах Stonyfield Farm и Woodstock Foods всегда принадлежат мне.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рубрики Хлеб, Завтрак•Теги Банановый хлеб с миндальным маслом

Опубликовано 23 января 2017 г. 26 февраля 2017 г. Автор: DawnОставить комментарий

Мой первый пост в новом году… Кажется, я жду намного больше, чем обычно. Я ненавижу желать времени далеко, но 4 года не могут пройти достаточно быстро. Я ненавижу, что через 4 года моя старшая дочь будет учиться в колледже. Я ненавижу, что это такие важные годы для ее роста как женщины. Но меня больше пугает образец для подражания, который выбрала наша коллегия выборщиков, чтобы возглавить нашу страну. Только в субботу я действительно поверил, что есть путь вперед, и что люди не собираются сидеть сложа руки и смотреть. Я был почти в слезах, когда увидел, что наши друзья со всего мира были рядом с нами… защищая то, что правильно — Париж, Лондон, Сидней и так далее и так далее — это не Америка прежде всего — это человечество прежде всего.

В последнее время я все меньше и меньше готовлю и пеку – я занят больше, чем когда-либо, но, к сожалению, не на кухне. Когда я на кухне, я сосредотачиваюсь на том, чтобы делать вещи, которые сэкономят нам время в течение недели. Сегодня один из наших разговоров за обеденным столом был о нашей системе государственных школ и об огромном бюджетном дефиците, с которым мы столкнулись. Моя младшая дочь решила, что, может быть, если правительство сможет полностью финансировать образование, это означает, что школьные обеды действительно могут быть съедобными. У меня не хватило духу сказать ей, что школьные обеды были наименьшей из их забот, хотя я напомнил ей, что ей повезло, что дома есть здоровая еда, которую можно принести на обед. Особенно на этой неделе!

Салат из яиц стал своего рода деликатесом в нашем доме. Это определенно то, что обе девочки ЛЮБЯТ на обед. Когда Stonyfield Farms попросили нас попробовать их новый йогурт Double Cream вместе с некоторыми специями и смесями от Simply Organic, я был на седьмом небе от счастья. Мне потребовалось не больше минуты, чтобы понять, что я собираюсь сделать. Помимо использования замечательных соусов в качестве полдника с морковными палочками, я решила использовать их в приготовлении яичного салата. Какое вкусное угощение. Во-первых, этот йогурт действительно невероятный, он похож на мягкую форму сметаны, он такой насыщенный и густой, но больше похож на крем-фреш — так как кислый привкус действительно не проявляется. Я слышал, что он скоро появится на рынке, так что попробуйте сами. И как сказала бы моя дочь – сначала школьные обеды!!

Ингредиенты

• 2 чашки двойного сливочного йогурта Stonyfield Farms
• 1 упаковка Простой органический соус из лука и зеленого лука
• одна дюжина сваренных вкрутую яиц
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного
• 2 чайные ложки соли
• копченая паприка Simply Organic

Приготовление

Смешайте 2 стакана тройного сливочного йогурта с пакетом соуса из лука и зеленого лука. Охладите в течение 30 минут.

Нарежьте сваренные вкрутую яйца и смешайте с сельдереем, свежим укропом и солью. Добавьте 1/2 стакана лука и шнитт-лука. Смешайте, пока все ингредиенты не будут объединены. Сверху слегка посыпать копченой паприкой.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: Салат из яиц с луком и зеленым луком

Обратите внимание: как представитель команды Stonyfield я получаю компенсацию. Все мнения о продуктах Stonyfield Farm и Simple Organic всегда принадлежат мне.

Так:

Нравится Загрузка…

Категории Салаты, Бутерброды, Гарниры, Без категорий•Теги Обед, Яичный салат с луком и зеленым луком, Бутерброды

Опубликовано 18 декабря 2016 г. 18 декабря 2016 г. Автор: Dawn5 Комментарии

Это сезон подарков, поэтому в этом духе я решил вернуть свой ежегодный пост с праздничными подарками, а также несколько дополнительных бонусов, спасибо моим друзьям из Stonyfield Farms и Lavoons. Пожалуйста, продолжайте читать ниже, чтобы узнать о веселой праздничной раздаче!

У меня очень регламентированный распорядок дня в супермаркете, который почти каждую неделю включает в себя Trader Joes и Whole Foods. Мой любимый день для посещения Trader Joes — воскресенье, и это из-за скрипача, который добросовестно присутствует там каждую неделю. Я не уверен, что он бездомный, но он играет на скрипке за деньги, и он действительно хорош. Он носит одну и ту же одежду каждую неделю и очень благодарен, когда люди кладут деньги в его открытый футляр для скрипки.

В этот праздничный сезон компания Stonyfield Farms хотела, чтобы мы заплатили вперед, предоставив нам подарочную карту на 50 долларов, чтобы мы могли пожертвовать ее благотворительной организации по нашему выбору или тому, кто, как мы знаем, в ней нуждается. Я взял эту подарочную карту и обменял ее на карту Trader Joes за 50 долларов, и это то, что я оставил ему в воскресенье. Я думал, он будет плакать. Я надеюсь, что у него будет замечательный праздничный стол…

Если вам интересно, как вы можете заплатить вперед, как насчет праздничного кулинарного гаджета, который облегчит жизнь на кухне? Каждый год это так просто, и этот год не стал исключением. Я создал этот список примерно за 5 минут, и если он поможет хотя бы одному из вас с праздничными покупками в этом году, это того стоило.

1. Измельчитель чеснока Chef’n GarlicZoom — в этом году мне его прислал близкий друг, и я клянусь, что ищу возможность использовать его, потому что это очень весело! Измельчение чеснока еще никогда не было таким простым.
2. Мерные ложки Lavoons — хорошо, поговорим о веселье — они просто потрясающие — не нужно доставать нож, чтобы выровнять сухие ингредиенты — все это встроено в этот гаджет!
3. Большая лопаточка для печенья. С тех пор, как я начал это делать, он всегда был в моем списке любимых праздничных подарков. Я использую его практически для всего: тортов, жаркого, всего, что нужно перемещать, и для этого требуется большая площадь поверхности. Я даже уговорила мужа начать им пользоваться…
4. Силпат — я много лет был нонконформистом и не думал, что мне нужен один из них — но в этом году мне прислали один на пробу, и я сильно упал. Печенье пропекается более равномерно, и совсем не прилипает.
5. Канальный нож — вы когда-нибудь задумывались, как они делают такие красивые украшения для коктейлей? Вот в чем хитрость — и если вы все сделаете правильно, лимонное масло распылится на коктейль и придаст напитку дополнительную глубину вкуса.

А теперь самое интересное: Lavoons дал мне дополнительный набор для одного из моих читателей! Прокомментируйте свой любимый кулинарный гаджет, и вы будете участвовать в розыгрыше набора этих мерных ложек. Я выберу победителя в среду, 21 декабря ^st в 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени, поэтому, пожалуйста, не откладывайте!

Последний подарок, который у меня есть, это рецепт лепешек из черной смородины. Сделал я их давно, но возможности выложить пока не было. Булочки — просто идеальное угощение для завтрака / бранча. Их очень легко приготовить, и они выходят из духовки готовыми к употреблению. Вы даже можете приготовить их заранее и разогреть перед подачей на стол. Я надеюсь, что у вас всех есть замечательный праздник!

Ингредиенты

• 4 унции (1/2 стакана, 1 пачка) несоленого масла, холодного
• 12 унций (около 2 и 1/2 стакана) универсальной муки
• 3 унции (6 столовых ложек) сахара-сырца + немного для посыпки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 чашка пахты, густых сливок или цельномолочного йогурта с фермы Стонифилд плюс дополнительно для глазирования
• 1 неполная чашка черной смородины, промытой, перебранной и очищенной от стеблей

Подготовка

Нарежьте сливочное масло кубиками размером 1 дюйм. Разогрейте духовку до 400 градусов.

В большой миске смешайте муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и пальцами раскатайте кусочки масла в крупные хлопья. Вмешивайте пахту или сливки только до тех пор, пока мука не станет увлажненной и не начнет образовывать большие комки; добавить смородину. Хорошо перемешайте и вымешивайте тесто в миске, пока оно не схватится. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску.

Сверху тесто посыпать мукой и растереть скалкой. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1/2 дюйма. Разрежьте круг на 8 частей.

Положите на несмазанный противень и смажьте пахтой или сливками, а затем посыпьте сырым сахаром. Выпекать около 15-20 минут или до коричневого цвета сверху.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: лепешки с черной смородиной

Обратите внимание: как представитель команды Stonyfield я получаю компенсацию. Все мнения о продуктах Stonyfield Farm и Lavoons всегда принадлежат мне.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Категории Завтрак•Теги Булочки с черной смородиной, Угощения для завтрака, Бранч

Опубликовано 20 ноября 2016 г. 29 января 2017 г. Автор: Dawn2 Комментарии

Моя дочь присоединилась к поколению блоггеров, ей всего 10 лет. Она наблюдала, как я занимаюсь этим почти всю свою жизнь, но на прошлой неделе она пришла домой из школы и сказала нам, что решила начать вести блог. Какой блог вам интересно? Ну, не блог о еде — блог о кроликах. Блог, посвященный всему, что связано с кроликами, называется Bunnies 101. Это восхитительно, и некоторые скажут, что она учится и любит каждую минуту этого. Она исследует свои темы, записывает их, как будто пишет «сочинение», находит забавные красочные картинки, практикуется в наборе текста, а затем ждет, чтобы узнать, что думают люди. Я люблю это.

Если вы можете отвлечься от всех ваших планов на День Благодарения, загляните в ее блог. Маленькие зайчики вызовут у вас улыбку. А вот еще кое-что, что вызовет улыбку на вашем лице – симпатичный тыквенный пирог. Да, это все еще то время года – слава богу. Я люблю хороший торт, и этот определенно не разочаровал. В этом месяце сотрудники King Arthur прислали мне на пробу пару разных сортов муки. Мало ли они знали, я уже полностью продан на их продукции. Я пробовал другие сорта муки, но ни один из них не сравнится с королем Артуром. В дополнение к моей любимой муке, этот рецепт пирога с начинкой, который я нашел в Cooking Light, содержит менее половины количества масла, обычно содержащегося в пироге с начинкой, и лишь небольшое количество йогурта (конечно, Stonyfield Farms), чтобы он оставался влажным. С добавлением цельнозерновой муки — я действительно чувствовал, что ем что-то хорошее для себя — это идеально подходит для праздника Благодарения!

Обратите внимание: как представитель команды Stonyfield я получаю компенсацию. Все мнения о продукции Stonyfield Farm и продукции King Arthur всегда принадлежат мне.

Ингредиенты

• 9 унций универсальной муки короля Артура (около 2 чашек)
• 7,1 унции белой цельнозерновой муки King Arthur (около 1 1/2 чашки)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 7 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана упакованного светло-коричневого сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана простого йогурта Smooth & Creamy Stonyfield Farms
• 1 банка тыквы (15 унций)
• Спрей для выпечки
• 1/4 стакана цельного молока
• 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа или сиропа золотого тростника (например, Lyle’s)
• 4 унции горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного

Подготовка

Разогрейте духовку до 325°F.

Взвесьте или слегка насыпьте ложкой муку в сухие мерные чашки; уровень с ножом. Смешайте муку, разрыхлитель и следующие 5 ингредиентов (включая мускатный орех) в большой миске.

Поместите масло и сахар в миску; взбить миксером на средней скорости до легкой и пышной массы (около 5 минут). Взбить с ванилью. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Смешайте йогурт и тыкву в миске, перемешайте венчиком. Добавьте мучную смесь и тыквенную смесь поочередно к масляной смеси, начиная и заканчивая мучной смесью. Выложите тесто ложкой в ​​форму Bundt на 12 чашек, смазанную спреем для выпечки. Выпекайте при 325 ° F в течение 1 часа или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке 30 минут; выньте пирог из формы. Полностью остудить на решетке.

Смешайте молоко, кукурузный сироп и шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи; микроволновая печь на СРЕДНЕЙ (мощность 50%) 1 минуту или пока не растает, помешивая каждые 20 секунд. Медленно вылейте шоколадную смесь на остывший кекс.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: тыквенно-бандт-торт-с-шоколадной глазурью

Нравится:

Нравится Загрузка…

Категории Торты•Теги Торт с низким содержанием жира, Тыквенный пирог с шоколадной глазурью, Десерты на День Благодарения

Опубликовано 30 октября 2016 г. 29 января 2017 г. Автор: Dawn1 Комментарий

Трудно поверить, что завтра уже Хэллоуин! Я чувствую, что девочки только что закончили свои конфеты с прошлого Хэллоуина — в любом случае, это цель, чтобы эти конфеты простояли как можно дольше. Они уже тщательно продумывают стратегию на завтра, следя за тем, чтобы получить свою справедливую долю.

Осень — мое любимое время года, особенно для выпечки, хотя в этом году почему-то этого не произошло. Выходные наполнены поездками туда-сюда и наверстыванием упущенного за неделю — удивительно, сколько всего накапливается в эти дни. К счастью, в эти выходные у меня не было выбора — мне пришлось опубликовать пост — и я так рад.

На прошлой неделе ребята из Unreal Candy прислали мне замечательную посылку с тремя видами леденцов. Мне понравились молочный шоколад с конфетами и чашки с миндальным маслом, но я должен сказать, что моими любимыми были чашки с арахисовым маслом из темного шоколада. Я никогда не был большим поклонником чашек с арахисовым маслом, потому что они слишком сладкие для меня, но с темным шоколадом они были прекрасны! Поэтому, когда пришло время решать, какие из них продемонстрировать, я выбрал именно их.

Мои девочки недоумевали, куда делась вся выпечка – хотя они знают, что я была занята и не жаловалась – но когда я спросила, не хотят ли они, чтобы я испекла пирожные, повсюду были улыбки. . Моя малышка даже подбодрила меня, когда я рассказала ей о своей идее — пирожных с арахисовым маслом… Я решила попробовать их без яиц, но с заменой йогурта — благодаря моим друзьям из Stonyfield Farms. Они были ненастоящими — как и конфеты — такими шоколадными и вкусными, со слоем арахиса посередине. UnReal, это почти все, что я могу сказать.

Обратите внимание: как представитель команды Stonyfield я получаю компенсацию. Все мнения о продуктах Stonyfield Farm и Bob’s Red Mill всегда принадлежат мне.

Ингредиенты

Брауни

• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 ч.л. разрыхлитель
• 1/4 ч. л. соль
• 1/2 чашки полусладкой шоколадной крошки
• 6 ст. (3/4 палочки) несоленое сливочное масло
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1 ч.л. экстракт ванили
• 1 чашка простого цельномолочного греческого йогурта

Слой арахисового масла

• 1/2 стакана сливочного арахисового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
• 1 столовая ложка сахарной пудры

Глазурь

• 1/2 стакана жирных сливок
• 5 1/2 унции. полусладкий шоколад, рубленый
• 1 столовая ложка сливочного арахисового масла
• 1 чайная ложка ванили
• Чашки UnReal с арахисовым маслом, крупно нарезанные, для начинки

Подготовка

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой металлическую форму для выпечки размером 9 x 9 x 2 дюйма.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте 1/2 стакана шоколадной крошки и сливочное масло в большой миске из нержавеющей стали. Установите миску над кастрюлей с кипящей водой и помешивайте, пока шоколад и масло не растают и не станут однородными. Снимите миску с огня; взбейте сахар, какао-порошок, ваниль и йогурт. Сложите влажные ингредиенты в сухие ингредиенты.

В другой небольшой миске смешайте арахисовое масло, 1 столовую ложку масла и сахарную пудру до получения однородной массы.

Вылейте половину теста для брауни в подготовленную форму. Затем выложите смесь арахисового масла на тесто для брауни, затем выложите оставшееся тесто поверх других слоев. При необходимости аккуратно распределите тесто по бокам. Не волнуйтесь, если все тесто не покроет всю поверхность, оно разгладится по мере выпекания брауни.

Выпекать 25–30 минут, пока брауни не застынут сверху. Дайте брауни полностью остыть перед глазурью.

Тем временем, чтобы приготовить глазурь, нагрейте сливки в кастрюле до кипения. Снимите с огня и вмешайте шоколад и арахисовое масло, пока они не растают и не станут однородными. Добавьте ваниль, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Отложите глазурь в сторону, пока пирожные не остынут достаточно, чтобы их можно было заморозить.

Когда брауни остынут, смажьте их глазурью. Посыпать чашечки нарезанным арахисовым маслом. Дайте глазури застыть около 30 минут, затем нарежьте на батончики. Брауни можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике около четырех дней.

Чтобы получить версию этого рецепта для печати, нажмите здесь: брауни с арахисовым маслом

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Категории Батончики•Теги Чашки из темного шоколада с арахисовым маслом, Десерт без яиц, Пирожные с арахисовым маслом, UnReal Candy

Подписка по электронной почте

сообщения по электронной почте.

Адрес электронной почты:

Присоединяйтесь к 3355 другим подписчикам

Инстаграм

Подпишитесь на меня в Твиттере

Мои твиты

Категории

• Закуски (33)
• Бары (42)
• Хлеб (33)
• Завтрак (66)
• Торты (64)
• Конфеты (20)
• Приправы (1)
• Печенье (55)
• Крекеры (2)
• Кексы (25)
• Заварной крем (6)
• Ужин (109)
• Напитки (37)
• Фруктовые десерты (48)
• Мороженое (14)
• Варенье (19)
• Разное Десерты (8)
• Маффины (17)
• Маринованные овощи (6)
• Пироги (15)
• Рис (6)
• Салаты (27)
• Бутерброды (4)
• Стороны (75)
• Закуски (2)
• Суп (30)
• Тарталетки (4)
• Без категории (3)

Архивы блогов

Архивы блогов
Выберите месяц Сентябрь 2019 (1) Сентябрь 2017 (1) Июль 2017 (1) Май 2017 (1) Март 2017 (1) Февраль 2017 (1) Январь 2017 (1) Декабрь 2016 (1) Ноябрь 2016 (1) Октябрь 2016 ( 1) сентябрь 2016 г. (2) август 2016 г. (1) июль 2016 г. (1) июнь 2016 г. (2) май 2016 г. (2) март 2016 г. (2) февраль 2016 г. (1) январь 2016 г. (1) декабрь 2015 г. (1) ноябрь 2015 г. ( 3) октябрь 2015 г. (1) сентябрь 2015 г. (2) август 2015 г. (1) июль 2015 г. (1) июнь 2015 г. (2) май 2015 г. (2) апрель 2015 г. (2) март 2015 г. (3) февраль 2015 г. (4) январь 2015 г. ( 4) декабрь 2014 г. (3) ноябрь 2014 г. (5) октябрь 2014 г. (4) сентябрь 2014 г. (4) август 2014 г. (5) июль 2014 г. (6) июнь 2014 г. (6) май 2014 г. (6) апрель 2014 г. (7) март 2014 г. ( 8) февраль 2014 г. (7) январь 2014 г. (8) декабрь 2013 г. (8) ноябрь 2013 г. (7) октябрь 2013 г. (8) сентябрь 2013 г. (8) август 2013 г. (8) июль 2013 г. (8) июнь 2013 г. (8) май 2013 г. ( 8) апрель 2013 г. (8) март 2013 г. (8) февраль 2013 г. (8) январь 2013 г. (9)) декабрь 2012 г. (8) ноябрь 2012 г. (8) октябрь 2012 г. (8) сентябрь 2012 г. (8) август 2012 г. (9) июль 2012 г. (9) июнь 2012 г. (7) май 2012 г. (8) апрель 2012 г. (8) март 2012 г. (9) ) Февраль 2012 г.