Что приготовить из говяжьего фарша – рецепт вкусного домашнего блюда

Говяжий фарш – это базовый продукт, основа для приготовления праздничных и обыденных блюд. Каждая хозяйка знает, что приготовить из говяжьего фарша: котлеты и голубцы, макароны по-флотски, суп, «ежики», биточки, пироги, лазанью и множество других вкусных и полезных блюд.

Свежий говяжий фарш содержит в себе целый комплекс ценных веществ: витамины А, С, группы В, микроэлементы (цинк, железо, медь и др.). Они благотворно влияют на кровеносную, нервную систему, помогают при анемии, в период восстановления после операции, травм.

Многие хозяйки предпочитают сами перемалывать мясо в мясорубке и делать фарш, но это трудозатратное занятие. Выгодней купить готовый фарш из говядины высшего сорта у проверенного производителя и сэкономить время, проведенное на кухне. Фарш из мяса бычка отличается нежностью, однородностью и мягкостью. Он насыщенного красного цвета с мелкими жировыми вкраплениями. В нем нет грубых волокон, излишков жира, поэтому даже у неопытной хозяйки получится приготовить вкусно говяжий фарш.

Семейный ужин должен быть питательным, сытным и быстрым в приготовлении. Под это определение как нельзя лучше подходят так называемые «ленивые» голубцы.

Рецепт запеканки

От классических голубцов этот рецепт отличается тем, что не нужно искусно заворачивать фарш в капустные листы. По сути, это обычная запеканка.

Приготовление:

Шаг 1. Отварим рис до полуготовности, до состояния, чтобы не слипся, а был отдельными рисинками. Откинем на дуршлаг.

Шаг 2. Тонко нашинкуем капусту и морковь, лук – полукольцами или кубиками. Обжарим все вместе на сильном огне 5 минут, помешивая.

Шаг 3. Сырой фарш смешаем с отварным рисом, посолим, поперчим.

Шаг 4. Возьмем стеклянную огнеупорную форму и начнем выкладывать слоями овощную смесь и рисово-мясную.